Летние сорта яблонь: описание, характеристика, фото, отзывы
Яблоки летних сортов всегда были любимцами российских садоводов. Каждый, кто в детстве проводил каникулы на даче или в деревне, знает вкус этих фруктов, напоминающий о солнце, свежих дождях, легком ветре и беззаботном лете.
Летние яблоки, в отличие от поздних, обладают более тонкой кожицей, сочной, нежной и рыхлой мякотьюЯблони, радующие нас самыми ранними урожаями, имеют свои особенности. Сегодня мы решили рассказать читателям о таких деревьях и помочь выбрать сорта для приусадебного участка.
Общая характеристика и отличия
Летними считаются разновидности популярной культуры, урожай которых в средней полосе поспевает с середины июля по конец августа. Существуют сорта, предназначенные для возделывания в более теплых регионах. Их плоды готовы к уборке уже в середине июня. Яблоки, поспевающие на всех деревьях такого типа, обладают следующими общими свойствами:
- тонкой, нежной шкуркой, которая легко повреждается при неаккуратном съеме и транспортировке;
- рыхлой, сочной мякотью, содержащей большое количество природных сахаров;
- склонностью к переспеванию и осыпанию в случае задержки в сроках уборки.
Именно эти качества стали причиной того, что ученые долгое время сравнительно мало занимались выведением новых сортов ранних яблонь. Работа с осенними и зимними разновидностями выглядела предпочтительнее: такие яблони приносили плоды, пригодные для транспортировки и длительного хранения, и, следовательно, считались оптимальными для закладки крупных садов «промышленного» типа. Интерес к селекции раннеспелых сортов начал расти в то время, когда хозяйства, которые специализировались на выращивании плодов и ягод, стали сами перерабатывать свою продукцию. Такие производители были заинтересованы в получении новых разновидностей яблок, имеющих отличный вкус и подходящих для изготовления соков, варенья, джемов и прочих сладких лакомств.
Яблони, приносящие ранние летние урожаи, биологически ничем не отличаются от своих более «поздних» собратьев в том, что касается способов размножения, правил посадки юных деревьев и приемов ухода за более взрослыми растениями, подробно описанных в статьях на нашем сайте.
Летние яблони: параметры выбора
В отличие от крупных сельхозпроизводителей, дачники всегда относились к ранним разновидностям яблонь с симпатией, но сортимент деревьев такого типа был небольшим. К счастью, ситуация сильно изменилась, и сейчас список подходящих сортов, имеющихся в продаже, можно считать достаточно широким.
При покупке саженцев следует обращать внимание на репутацию производителя и качество посадочного материала- Климатические условия региона, в котором расположен участок. Важно понимать, что нарушения рекомендаций по районированию всегда отрицательно сказываются на урожае. У южных, теплолюбивых растений (даже привитых на морозоустойчивые подвои) при выращивании в северных регионах высока вероятность подмерзания части кроны, а их плоды могут плохо вызревать в условиях прохладного северного лета. Яблони, предназначенные для более сурового климата, благополучно растут и плодоносят на юге, но у созревающих фруктов резко снижаются показатели лежкости, что особенно критично для летних сортов.
- Глубина залегания грунтовых вод. Высокорослые яблони имеют стержневую корневую систему, которая вымокает, если участок находится в болотистой низине. В этом случае есть смысл отдать предпочтение карликовым или полукарликовым формам (для них риск вымокания корней ниже). Однако и такие деревца рекомендуют высаживать в предварительно насыпанные высокие «клумбы», чтобы улучшить условия приживления и дальнейшего роста.
- Возможность организации интенсивного ухода. Если владелец живет на даче только в летние месяцы или периодически приезжает на участок, ему лучше выбрать саженцы наиболее неприхотливых сортов, не требующих «высокой» агротехники. Тогда можно будет рассчитывать на урожай даже в тех случаях, когда уход за деревьями окажется минимальным.
- Устойчивость к болезням. Плоды немногочисленных «старинных» ранних сортов обладали ярко выраженным вкусом и ароматом, но легко поражались заболеваниями грибковой природы. Их более современные «собратья» зачастую очень похожи друг на друга. Зато некоторые из них имеют генетически обусловленный иммунитет к парше и повышенную устойчивость к другим недугам, что весьма привлекательно для дачников.
Ранний урожай яблок, как правило, хранится не дольше 4-5 недель. Приобретая сорт для семейного потребления, нужно учитывать возможность переработки той части плодов, которая не будет съедена в свежем виде, а также кулинарные предпочтения членов семьи. Считается, что летние яблоки пригодны для следующих видов домашних заготовок:
Готовый продукт | Сырье (особенности и сорта) |
Варенье | Мелкоплодные («Китайка золотая» и пр.), плоды с плотной мякотью («Орловим», «Серебряное копытце», «Чудное» и т. д.) |
Джем | Высокое содержание пектинов («Конфетное», «Мантет», «Мельба», «Грушовка московская» и др. ) |
Компот | Плотные шкурка и мякоть («Орловим», «Чудное», «Мечта» и др.) |
Пюре | Нежная, сладкая мякоть («Белый налив», «Папировка», «Красное раннее», «Женева Эрли», «Конфетное» и др.) |
Сок | Сочность мякоти и «средние» значения СКИ («Яблочный спас», «Елена», «Мельба», «Слава победителям», «Орлинка» и т. д.) |
При выборе саженца нужно учесть, что многие качества яблони и ее будущих урожаев зависят не только от свойств привитого сорта, но и от подвоя. Поэтому так важно приобретать посадочный материал у надежных поставщиков, обладающих достоверной информацией и способных грамотно ответить на все вопросы покупателя.
Краткое описание распространенных сортов
«Белый налив»
«Традиционный» для средней полосы ранний сорт яблони. Высокорослый, урожайный. Деревья неприхотливы, отлично переносят морозы, но сильно поражаются паршой.
«Грушовка московская» (другое название – «Скороспелка»)
Высокорослый, очень урожайный, зимостойкий. Сильно поражается паршой. Пластичен, легко приспосабливается к неблагоприятным условиям выращивания. Яблоки небольшие (до 120 г), округло-реповидные. Окраска желтая с полосатым, размытым румянцем розового цвета. Мякоть нежная, рыхлая, сочная, кисло-сладкая с прекрасным ароматом.
«Елена»
Среднерослый, зимостойкий, самоплодный. Плодоношение ежегодное. Скороплодность высокая. Яблоки среднего размера, плоскоокруглой формы. Окраска шкурки зеленовато-желтая, с ярким розово-красным румянцем. Мякоть сочная, вкусная, сладкая с небольшой кислинкой.
«Женева Эрли»
Среднерослый, скороплодный, урожайный. Хорошо переносит зимние холода и весенние заморозки. Болезнями поражается слабо. Яблоки средние и крупные, на стадии биологической спелости покрытые сплошным ярко-розовым румянцем. Мякоть сочная, ароматная, с хорошим, сбалансированным вкусом.
Среднерослый, зимостойкий. Хорошо переносит засуху. Устойчивость к болезням средняя. Плоды мелкие (до 40 г), ярко-желтые, с плотной, сладкой мякотью и гладкой шкуркой. Созревание неравномерное. При переспевании яблочки осыпаются и портятся, поэтому урожай убирают с несколько этапов. Рекомендуется очень быстрая переработка, так как плоды даже в холодильнике не хранятся дольше недели
«Коваленковское»
Среднерослый, скороплодный, зимостойкий. Болезнями поражается слабо. Самоплодный, обеспечивает высокую, ежегодную урожайность. Плоды крупные, одномерные, округло-конические, зеленоватые с размытым темно-красным румянцем. Шкурка относительно плотная, мякоть сочная, сладкая, вкусная.
«Конфетное»
Высокорослый, урожайный. Зимостойкость средняя. Довольно сильно поражается паршой. Яблоки среднего размера, плоскоокруглые. Окраска светло-желтая с размытым румянцем. Мякоть ароматная, сочная, нежная, очень сладкая. Сорт широко распространен в средней полосе и Подмосковье.
«Красное раннее»
Дерево среднерослое, засухоустойчивое. Показатели зимостойкости и поражаемости болезнями средние. Яблоня самоплодная, плодоношение ежегодное. Яблоки небольшие, с ярко-красной шкуркой и нежной, очень вкусной мякотью.
«Мантет»
Среднерослый, скороплодный, высокоурожайный. Поражается паршой, особенно в прохладное и сырое лето. Зимостойкость средняя. Плоды небольшие (90-100 г), округло-овальные, оранжево-красного цвета. Мякоть сочная, плотная, ароматная. Вкус хороший, кисло-сладкий, с винным оттенком. Созревание неодновременное; при хранении мякоть становится рыхлой.
«Медок»
Среднерослый, с колонновидной формой кроны. Имеет относительно высокие показатели устойчивости к морозам и засухе. Болезнями поражается слабо. Яблоки средние и крупные (до 250 г), округлые, беловато-желтого цвета. Мякоть ароматная, сладкая. Урожайность ежегодная, до 9 кг с дерева. Нуждается в «высокой» агротехнике.
«Медуница»
Высокорослый, самоплодный, зимостойкий. Обладает иммунитетом к парше, устойчив к другим заболеваниям. Урожайность высокая. Плоды среднего размера, плоскоокруглые. Окраска шкурки в стадии технической спелости желтая с красно-оранжевыми полосками; при полном созревании – равномерная, темно-красная. Мякоть плотная, сладкая, сочная с сильным медовым ароматом.
«Мельба»
Среднерослый, высокоурожайный. Устойчивость к морозам средняя. Довольно активно поражается паршой и мучнистой росой. Плоды средние и крупные, округлой формы. Шкурка плотная, окрашена неоднородно (одна половина зеленовато-желтая, вторая – красная с розовато-белыми полосками). Мякоть нежная, сочная, ароматная, сбалансированного сладковато-кислого вкуса.
«Мечта»
Среднерослый. Зимостойкость высокая, поражаемость болезнями средняя. Плоды одномерные, округлой формы, средние и крупные (до 200 г). Кожица зеленовато-желтая с розово-красным, полосатым румянцем. Вкус кисло-сладкий с медовыми нотками.
«Орлинка»
Высокорослый, урожайный, зимостойкий. Заболеваниями поражается слабо. Плоды средние и крупные, одномерные, желтые с полосатым, красным румянцем. Мякоть нежная, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса.
«Орловим»
Среднерослый, зимостойкий, с ежегодной высокой урожайностью. Имеет генетически обусловленную устойчивость к парше. Яблоки средней величины, ярко-желтые со слабым румянцем. Мякоть плотная, сочная, ароматная.
«Папировка»
Высокорослый, урожайный. Плоды округло-конической формы, средние и крупные. Шкурка зеленовато-желтая, мякоть белая, рыхлая, очень сочная. Зимостойкость высокая, устойчивость к болезням средняя.
«Серебряное копытце»
Среднерослый. Хорошо переносит морозы и засуху. Предназначен для выращивания в сложных климатических условиях. Устойчивость к болезням средняя. Урожайность высокая, плодоношение ежегодное. Яблоки небольшого размера (до 100 г), одномерные, покрытые размытым оранжево-красным румянцем по всей поверхности. Мякоть сочная, плотная, сладкая со слабой кислинкой.
«Слава победителям»
Сильнорослый, зимостойкий, высокопродуктивный. Болезнями поражается слабо. Яблоки средние и крупные, округлой формы. В стадии биологической спелости шкурка покрыта сплошным размытым румянцем. Мякоть сочная, нежная, отличного кисло-сладкого вкуса, с медовым ароматом.
«Чудное»
Низкорослое (относится к группе «естественных карликов» Мазунина). Обладает высокой зимостойкостью, болезнями поражается слабо. Плодоношение обильное, ежегодное. Плоды средние и крупные (до 200 г), плоскоокруглые, зеленовато-желтые, иногда с румянцем. Мякоть сочная, дегустационная оценка очень высокая.
«Яблочный спас»
Высокорослый, очень урожайный. Хорошо переносит морозы, обладает иммунитетом к парше и высокой устойчивостью к другим заболеваниям. Плодоношение ежегодное. Плоды одномерные, крупные, округло-конической формы. Окраска желтая с румянцем в виде красновато-малиновых полосок и пятен. Мякоть сочная, плотная, приятного кисло-сладкого вкуса. Назначение универсальное.
Видео
Если вас заинтересовала тема статьи, предлагаем посмотреть несколько видеороликов, в которых специалисты и опытные садоводы делятся своими мнениями о современных летних сортах яблонь:
Об авторе: Эмма Мурга
Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Ctrl + Enter
Знаете ли вы, что:Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.
Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.
В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.
Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.
Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.
Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.
«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.
Самые популярные сорта яблонь с фотографиями и описанием
Антонов сад – сайт для увлеченных дачников
Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.
Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.
Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.
Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?
Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.
Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.
Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!
Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!
Сорта яблонь с фото
Уважаемые дачники знакомьтесь с фото популярных сортов яблонь
Среди множества сортов яблони садовод найдёт плодовое дерево, отвечающее по своим особенностям, запросам любителя или профессионала. Селекционной работой по выведению новых клонов и адаптации известных занимаются во всех странах Северного полушария. Результатом становятся деревья с новыми защитными генами и другими изменениями в строении и плодоношении яблони. Попытаемся представить известные и разнообразные сорта яблони с фото.
Классификация сортов по признакам
Для того чтобы определить, какой саженец необходим вашему саду, нужно знать особенности местности. В эти понятие входит:
- какие морозы характерны для местности зимой, и как долго они продолжаются;
- бывает ли среди зимы длительное потепление с резким похолоданием;
- как глубоко лежит слой с грунтовыми водами на участке где растёт сад;
- когда наступает устойчивая тёплая погода;
- сколько дней продолжается период положительных температур в период вегетации.
От этих вводных исходят при выборе сорта яблони для длительного возделывания, а также выбирают вкуса плодов и время их хранения.
Закладывая сад из любых плодовых растений нужно подбирать районированные сорта – рекомендованные к возделыванию в этом регионе.
В первую очередь необходимо подобрать сорта, которые подходят по зимостойкости. Те яблони, что хорошо развиваются в средней полосе России, непригодны для Восточной Сибири. Если в нежном возрасте их удастся сохранить, то впоследствии яблоня будет ежегодно страдать от подмерзания. Воспитать дерево нельзя. Морозостойкость передаётся генетически при формирования сорта
Яблоня Ранетка
Примером такого дерева, которое является мелкоплодной яблоней, представлена Ранетка. Яблоня ранетка получилась скрещиванием сибирской мелкоплодной яблони с китайкой. Яблочки мелкие, весом до 12 грамм, но насыщенного вкуса и запаха. Яблочки не вызывают аллергии и включаются в состав детского питания. Хороши они в компотах и варенье «с ножками».Деревья высокорослые, зимостойкие и одаривают урожаем каждый год. Они не болеют паршой и нетребовательны к условиям содержания. На основе скрещивания с другими сортами выведены яблони ранетки Добрыня, Китайка Санинская, ранетка Пурпуровая.
Веточка ранетки на крупноплодной яблоне станет полезным и экзотическим дополнением.
Сорт Спартак
Рекомендован Госреестром к использованию на Среднем Урале и в Восточной Сибири зимостойкий крупноплодный сорт Спартак. Этот сорт является популярным в зонах, где яблоки ещё недавно были привозным фруктом. Выведен сорт на Самарской опытной станции селекционером Кедриным С. П. Привитые на китайку или Жигулёвскую лесную яблоню, саженцы Спартака начинают плодоносить ещё до высадки на постоянное место. На фото яблоня Спартак на описанном подвое, готовая к высадке.Дерево быстро пробуждается от зимней спячки и начинает ускоренную вегетацию. Урожай снимают в первых числах сентября, но в течение месяца они в лёжке набирают вкус. Яблоки 90-130 г, бывают и большие экземпляры в начале плодоношения. Плоды снимают, когда они приобретут красно-полосатую окраску. При культивации следует учитывать, сорт среднеустойчив к парше, поэтому профилактические обработки во время вегетации обязательны. Ветви молодого дерева направлены под острым углом, поэтому требуется настойчивое отклонение скелетных веток в горизонтальное положение, иначе неизбежен разлом в будущем под тяжестью плодов.
Яблоня Имант
Яблоня Имант не станет расти в условиях Сибири, но морозостойкость позволяет культивировать её в климате Подмосковья. Сорт белорусской селекции, получен скрещиванием Антея и Либерти с внедрение гена против парши. Выращивать яблоню можно на семенном подвое и на клоне. При этом штамбовое дерево начинает плодоносить на второй год после посадки. Этот сорт пригоден для промышленного использования в условиях Подмосковья.Яблоня Имант генетически защищена от парши, мало повержена стволовым заболеваниям, растрескиванию и раку. На штамбе в пятилетнем возрасте яблоня даёт до 25 кг выровненных плодов. Яблоки крупные, до 200 грамм весом. Основной окрас зелёный, но поверхностный красный цвет покрывает весь плод. Вкус плода кисло-сладкий. Сохранность плодов при пониженной температуре до июня.
Яблоня Колоновидная Медок
Яблоня Колоновидная Медок является осенним сортом. Янтарные яблоки, облепившие дерево, сказочно красивы. Кажется, что они светятся от напитавшего их мёда. Сорт осенний, уборка проводится в начале сентября, хранятся яблочки недолго, только месяц, но из них получаются отличные заготовки. Яблони требовательны к плодородию, и в зависимости от питания, плоды могут весить от100 до 250 граммов.Дерево колонной высотой до двух метров и в диаметре не более 25 сантиметров. При компактной посадке каждая яблоня колоновидная Медок деревцо даёт до 10 кг янтарных плодов. Дерево скороплодное, может дать урожай на первом году после посадки. Посадка загущённая, 60 см между стволиками и метр между рядами. Сорт выносит мороз в 40 0, но для гарантированной сохранности лучше вести зимнее укрытие. Вредители редко нападают на Медок, уход упрощается.
Яблони для средней полосы
Для районирования в более тёплых климатических условиях сортов российской селекции, американских, французских, прибалтийских гораздо больше. Среди них есть виды со средней зимостойкостью, которые легко переносят морозы в 20-30 градусов, высокие деревья и среднерослые. Поэтому представим эти типы яблонь по степени их скороплодности. Существенно, получить урожай через 5 или 9 лет после привоя. Время получения урожая зависит на семенной подвой или на клон прививается культурный сорт.Низкорослые компактные штамбы представлены сортами яблони с фото:
- зимними — Солнышко, Орловское полосатое;
- среднеспелым сортом Чемпион;
- ранним сортом Елена.
В одном саду обычно культивируются сорта различных сроков созревания, позволяющие иметь целебные плоды в течение года. Летние сорта употребляются в течение месяца после съёма, зимние, при соответствующих условиях, сохраняются до середины лета.
Яблоня Елена
Так, яблоня Елена относится к летним сортам. Сорт Белорусской селекции принят в разведение в 2001 году и для этого региона является зимостойкой культурой со вкусом яблок по пятибалльной шкале на 4,8 – очень хороший показатель. Деревья среднего роста, на карликовых подвоях плодоносят на второй или третий год. Яблоня устойчива к парше. Завязь на яблоне Елена обильная, требуется прореживание, чтобы не перегружать дерево. В условиях Белоруссии яблоки поспевают в конце июля.Яблоня Чемпион
Средним сортом является Яблоня Чемпион. Яблоня чешской селекции и стремительно распространилась по европейской части в лесостепях Украины. Даже на Украине сорт нужно на зиму утеплять.Дерево невысокое, годовой прирост небольшой. Устойчивость к болезням и вредителям средняя, высокая к парше. Сорт скороплодный и требует присутствия опылителя для хорошего плодоношения. Плодоношение ежегодное, обильное. Яблоки выровненные, по 190 грамм, собираются в сентябре. Хранится урожай больше полугода. Вкус красных плодов кисло-сладкий.
Яблоня Орловское полосатое
Зимний сорт представляет яблоня Орловское полосатое. Сорт выведен и вошел в реестр, как рекомендованный для промышленного использования, в 1986 году. Для средней полосы России, Орловской области зимостойкость сорта хорошая. Сорт считается элитным по урожайности и вкусовым качествам плодов. Единственный недостаток, яблоки имеют тонкую кожу, и при уборке и перевозке требуется особая осторожность. Сорт устойчив к парше и на 3-4 году вступает в плодоношение.Яблоня Солнышко
Зимняя яблоня Солнышко получила прописку в садах центральной России в 2001 года. Но зимостойкость сорта отличная. Промораживание веток при 40 0 обошлось без последствий. Пригоден к выращиванию на карликовых подвоях и сам обладает невысоким ростом. Скороплодный сорт пригоден для промышленных садов. Яблоня Солнышко невосприимчива к парше на генном уровне. Плоды созревают во второй половине сентября и хранятся до Нового года.Яблоня Штрейфлинг
Высокорослые сорта наиболее старые и давно зарекомендовали себя как надёжные. Они служат маточным материалом для выведения новых разновидностей яблонь. Среди них невозможно пройти мимо прибалтийского сорта яблони Штрейфлинг. Огромное дерево в 8 метров высоты и такой же раскидистой кроной издали напоминает перевёрнутый котёл. Дерево распространено в средней полосе с небольшими зимними температурами. Яблоки крупные до 200 граммов. Яблоня любит влагу и не переносит засуху. Снимают яблоки в сентябре, хранятся 2-3 месяца. Крепятся плоды хорошо и при запоздании с уборкой не сыпятся, но хуже хранятся. Зимостойкость яблони Штрейфлинг средняя, но достаточная для её ареала обитания. Яблоня плодоносит не каждый год.Яблоня Айдаред
Представителем сорта американской селекции является яблоня Айдаред. Зимний сорт выращивается на юге нашей страны и на Украине. Сорт предназначен для экспортных поставок за товарные качества плодов. Снятые в сентябре, они сохраняют товарные качества полгода. Дерево неустойчиво к заболеванию паршой.Яблоня Бельфер-китайка
Яблоня Бельфер-китайка является довоенным сортом Мичуринской селекции. Высокорослый сорт с позднеосенними яблоками отличного вкуса дал начало многим сортам отечественной селекции. Плодоношение этой яблони начинается на восьмом или девятом году. Яблоня требует защиты от вредителей и парши, имеет невысокую зимостойкость в условиях Мичуринского региона.Яблоня Боровинка
Сорт яблони Боровинка относится к старинным сортам раннего срока созревания. Это сравнительно ранний по плодоношению сорт. Но яблоки у него некрупные, всего 90 грамм, вкус средний, сохранность всего один месяц. Вдобавок плоды и листья яблони этого сорта сильно поражаются паршой.Яблоня Глостер
Яблоня Глостер может расти на карликовом подвое или быть большим раскидистым деревом. Для саженца на подвое из сеянца характерно длительное развитие до первого урожая. Поэтому ускорить зрелость можно искусственно:- формированием кроны с отгибанием веток в горизонтальное положение;
- применением специальных препаратов, тормозящих летний прирост веток;
- исключением из подкормок азотной составляющей.
На полукарликовом подвое яблоня вступает в плодоношение на четвёртом году. Плоды крупные, до 200 граммов. Вкусовые качества яблок высокие, чуть кисловатые. Они хранятся до 4 месяцев и не травмируются при транспортировке.
Яблоня Коваленковское
Крупноплодная яблоня Коваленковское была выведена селекционером Белоруссии. Сорт среднерослый и скороплодный. На карликовом подвое развивается на третий год во взрослое дерево. Плоды летнего срока созревания, к Яблочному Спасу снимают первый урожай. Вкус яблоки приобретают после двухнедельного отдыха после уборки. Плоды не осыпаются, созревание растянутое. Сорт приписан к Центральному району России и распространён на родине создания.Яблоня Джонатан
Яблоня Джонатан относится к американской гостье на нашем континенте. В условиях России выращивают этот сорт яблок только на Северном Кавказе. Плодоношение на средних подвоях через 5 лет. Яблоня одаривает плодами ежегодно и максимальный урожай с одной яблони 490 кг. Яблоня устойчива к парше и часто болеет мучнистой росой. Плоды имеют отличный десертный вкус и длительную товарную сохранность. Известный сорт яблоня Айдаред выведена на основе Джонатан.Яблоня Флорина
Французская гостья яблоня Флорина заняла своё место в степях и лесостепях. Сорт зимний, яблоки сладкие. Дерево среднего размера, с округлой формой кроны. Высота дерева до 5 метров. Цветёт дерево долго и успевает прекрасно опылиться. Поэтому завязываемость плодов хорошая. Собирают урожай в октябре. Яблоки хорошо хранятся и со временем становятся только всё более сладкими. Сорт устойчив к парше и бактериальным заболеваниям.Яблоня Роялти
Но яблони ценятся не только как плодовые деревья. Линейка декоративных деревьев тоже представлена хорошо запоминающимися деревьями. К таким видам относятся яблоня Роялти, Недзвецкого, Китайка и ещё более 190 сортов декоративных деревьев. Карликовая яблоня Роялти станет украшением любой композиции. Её сравнивают в цвету с сакурой. Эти декоративные яблони являются украшением ландшафта. Победное цветение продолжается две недели, но и потом куст с вишнёвыми листами декоративен. Плоды яблони Роялти несъедобны.В данной подборке мы попытались представить небольшую информацию по яблоневому миру. Но это малая доля знаний об этом удивительном дереве жизни.
Сорта яблока на дачном участке — видео
glav-dacha.ru
Выбираем ранние сорта яблок по фото с описанием
Яблоко традиционно считается одним из самых любимых и почитаемых фруктов в России. И поскольку в большинстве регионов лето не радует продолжительностью и теплом, то плоды летних сортов становятся настоящим украшением стола, источником витаминов и радостью для детей и взрослых.Сегодня селекционерами создано множество интересных летних сортов яблонь, дающих обильные урожаи в регионах, ранее считавшихся непригодными для выращивания этой культуры. Не забыты и старые ранние сорта, полученные не в условиях опытных станций и институтов, а методом «народной селекции», и проверенные многими поколениями садоводов.
Как правило, первые летние яблоки богаты сахарами, достаточно сочны и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Единственный недостаток таких плодов – они не могут долго храниться, поэтому используются в свежем виде, идут на соки и фруктовую консервацию.
Описания и фото ранних сортов яблонь станут хорошим подспорьем при выборе растения для посадки на приусадебном участке или закладки нового сада.
Описание и фото яблони Белый налив
История этого популярного сорта ведется с конца XIX века, когда полученные в результате самопроизвольного опыления саженцы Белого налива были выделены как отдельный сорт, правда, известный в России, Прибалтике и близлежащих странах под разными названиями, такими как Алебастровое, Долгостебелка, Бель и Папировка.С начала XX века и до сегодняшних дней ботаники спорят насчет знака равенства между сортом и Белый налив и Папировка. Если в 1937 году в справочном руководстве для агрономов сорта упоминались раздельно, то опубликованные в 2005 описания плодовых деревьев объединили эти сорта народной селекции. Действительно, описание яблони Белый налив практически дублирует информацию о Папировке, которая за сто с небольшим лет стала одним из самых распространенных в России ранних сортов. И сегодня старинный сорт районирован во всех регионах страны, кроме Дальнего Востока, Урала и Восточной Сибири. Кроме этого, на базе Папировки или Белого налива учеными создано около 20 новых перспективных сортов.
Яблоня сорта Белый налив – это дерево средней высоты с почти пирамидальной кроной, которая у взрослых растений с годами становится шире. Основная часть завязи формируется на кольчатках, побеги же покрыты среднего размера листвой яйцевидной формы. С тыльной стороны листья сильно опушены, имеют мелкие хорошо выделяющиеся перегородки и зазубренные края.
Яблоня Папировка
Папировка достаточно быстро начинает плодоносить, первая завязь на деревьях появляется через 4–5 лет после посадки. Сорт хорошо переносит морозы, но следы парши довольно часто можно видеть и на листьях яблони, и на плодах.Яблони зацветают в мае, а плоды яблони Папировка, по описанию и фото хорошо знакомые садоводам разных уголков страны, созревают в первой декаде августа.
Средней величины яблоки имеют коническую форму и явно выделяющиеся на светло-желтой, без румянца кожуре ребра. На большинстве плодов есть своеобразный наплыв кожицы или шов. Когда плоды готовы к снятию с веток, тонкая сухая кожица становится почти белой, благодаря чему сорт и получил одно из своих названий. Такая же белая у яблок и крупнозернистая мякоть освежающего вкуса с хорошо различимой кислотностью.
Как и у многих летних сортов яблонь, плоды Белого налива хороши сразу после съема с веток, поскольку на кожице от малейшего нажима скоро появляются темные пятна, а мякоть становится рыхлой, сухой и мучнистой. Яблоки Папировки не поддаются транспортировке и хранятся максимум в течение двух недель.
Сорт яблони Конфетное
В результате переопыления старинных «народных» сортов Белый налив и Коробовка во ВНИИ им. Мичурина был получен сорт яблони Конфетное, отличающийся быстро растущими деревьями, неприхотливостью и хорошей, в условиях Российских регионов, зимостойкостью.В среднем дерево сорта Конфетное начинает образовывать завязь уже на 4–5 году после посадки, образуя мощную, раскидистую крону. Побеги яблони густо покрыты кожистыми листьями насыщенного зеленого цвета. При этом дерево прекрасно реагирует на обрезку, не только увеличивая количество созревающих плодов, но и позволяя садоводам северных регионов выращивать культуру как куст или стелящееся растение. И хотя садоводческие хозяйства из-за сложности формирования кроны не используют яблони сорта Конфетное, садоводы-любители давно оценили достоинства этой культуры.
Морозоустойчивость сорта позволяет высаживать яблони даже в Сибирском регионе, а в центральной России северная граница выращивания проходит по северу Московской области. Даже молодые деревья сорта Конфетное могут давать от 30 до 50 кг сочных ароматных плодов, созревающих в середине августа, не осыпающихся до момента сбора и хранящихся до двух месяцев.
Согласно фото и описанию сорта яблони Конфетное, дерево дает ровные очень сладкие яблоки товарного качества, весом от 80 до 120 грамм. Покровная окраска плодов желтая, и поверх нее к августу образуется яркий рисунок из крупных красных полосок.
Фото и описание яблони Золотая Китайка
Созревающие в конце июля небольшие яблочки ранней Золотой китайки привлекают и своим необычным внешним видом, и кисло-сладким вкусом. Сорт появился на рубеже XIX и XX веков, благодаря стараниям И.В. Мичурина от скрещивания Белого налива и Китайки. Сегодня сорт районирован в Волго-Вятском и Северо-Западном регионах России, но выращивается в значительно большем количестве районов.Деревья среднерослые, до определенного момента имеющие вертикальную крону в виде перевернутой пирамиды. По мере роста, яблоня становится раскидистой, а под грузом плодов длинные, с редкими листьями ветви способны сгибаться до земли. Листья на яблоне этого сорта удлиненные, светло-зеленые по больше мере расположены на верхушках побегов.
Плоды яблони золотой Китайки, как на фото, крепятся на гибких плодоножках, весят от 20 до 40 грамм и выделяются красивой янтарно-желтой окраской без каких-либо следов румянца. Мякоть кисловато-сладких яблочек обладает легким ароматом и достаточно сочная.
Как и у некоторых других летних сортов яблонь, плоды Золотой китайки по мере созревания наливаются, становясь почти прозрачными. Если же пропустить момент созревания, яблоки быстро опадают, а спустя неделю практически теряют сочность.
Начало плодоношения раннего сорта яблони приходится на 3–5 год, при этом яблоня хорошо переносит морозы, но часто поражается паршой. Для сорта характерна периодичность плодоношения и необходимы яблони-опылители, например, Белый налив или, согласно описанию яблоня Грушовки Московской, поблизости.
Сорт яблони Мельба
Знаменитый сорт летнего срока созревания в 1898 году был создан селекционерами Канады от свободного опыления сорта Макинтош. Уже в начале прошлого века Мельба стала известна в России, где приобрела значительную популярность.До сих пор сорт яблони Мельба районирован и выращивается почти по всей территории страны, кроме самых неблагоприятных районов Урала, Дальнего Востока и Северо-востока Сибири.
Плодоносящие с возраста 3–5 лет яблони Мельбы высокорослые, раскидистые с округлой средней густоты кроной. У молодых же саженцев наблюдается пирамидальное строение. Плоды завязываются на кольчатках, ветви покрыты овальными светло-зелеными или желтоватыми листьями, которые заметно крупнее на молодых мощных побегах. На май приходится массовое появление крупных розово-фиолетовых бутонов и белых цветов. Сорт отличают высокие урожаи ранних десертных яблок.
Плоды яблони сорта Мельба весят 120–140 грамм, а в некоторых случаях удается добиться получения 200-граммовых, округлых или округло-конических яблок. У спелых плодов гладкая маслянистая или покрытая восковым налетом кожица светлой желтоватой или зеленоватой окраски с разлитым по большей части поверхности розовым или карминным румянцем, на котором заметны красные полосы.
По сравнению с другими летними сортами яблонь, ароматные плоды Мельбы можно транспортировать, а немного незрелые яблоки при бережном хранении сохраняют свойства до января. Нежная сочная мякоть яблока не меняет своих свойств и не теряет сладкого, похожего на конфетный аромат. Среди главных недостатков, согласно имеющимся фото и описанию раннего сорта яблони, выделяют слабую устойчивость к парше, цикличное плодоношение, присущее взрослым деревья и недостаточную зимостойкость. В обычных условиях яблоки Мельбы созревают в августе, но при холодной, пасмурной погоде сроки сбора затягиваются вплоть до середины сентября.
При участии яблони Мельба создано свыше 20 новых сортов. В их числе сорт яблони Раннее алое, а также Красное алое и Каравелла, которые отличаются большей устойчивостью к заболеваниям и крупными ярко окрашенными плодами.
Яблоня сорта Раннее алое
Первое плодоношение полученного от скрещивания Мельбы и Папировки яблони сорта Раннее алое было зафиксировано в 1973 году, а спустя 15 лет сорт был включен в Государственный реестр. Яблоня многое взяла от своих «родителей», но отличается лучшей сопротивляемостью парше и морозостойкостью. К тому же плодоношение невысоких деревьев с практически круглой кроной начинается на две недели раньше Мельбы. Ветви этой яблони летнего сорта покрыты среднего размера овальными листьями со светлой, блестящей внешней поверхностью.Яблони дают стабильные высокие урожаи округлых или конусовидных яблок, покрытых тонкой глянцевой кожицей, половину поверхности которой занимает яркий темно-красный полосатый румянец, усиливающийся к плодоножке. Мякоть яблок сочная, белая или кремовая с едва заметной зернистостью.
Яблоня Грушовка Московская: описание и фото
Московская грушовка – это давно известный и любимый сорт «народной» селекции, отличающийся ранним и обильным образованием плодов. Как указано в описании, яблоня Грушовка Московская может выращиваться во многих регионах России, включая практически всю европейскую территорию, Урал, Запад и Восток Сибири.На сегодняшний день яблони, выдерживающие даже 50-градусные морозы, представляют один из самых устойчивых к холоду сортов. Крупные деревья с хорошо развитой круглой или развесистой кроной начинают приносить плоды через 5–6 лет после высадки в грунт. Цветение начинается, как у большинства яблонь летних сортов, в мае. Собранные в бутоны лепестки имеют розовую окраску, а по мере раскрытия цветов белеют. Летом у ветвей густой лиственный покров, состоящий из овальных или удлиненных зеленых или желто-зеленых листьев с мелкозубчатым краем.
Плоды яблони Грушовка Московская созревают в июле и августе, средний вес круглых или приплюснутых ровных яблок не превышает 120 грамм. При этом с одного дерева собирают от 80 до 170 кг.
Однако плодоношение нельзя назвать массовым, поскольку вызревание яблок внутри кроны и на верхушке, по сравнению с нижними ветками, значительно запаздывает. Кожица у плодов яблони Грушовки Московской, по описанию покрыта восковым слоем, достаточно тонкая и гладкая. Покровная окраска спелого яблока почти белая или с едва заметным желтым оттенком. До 80% поверхности плода занимает темно-розовый или карминный румянец с размытыми или ровными полосками. Сочная после сбора, кремовая или розоватая мякоть ароматных яблок быстро становится мучнистой. Яблоки не хранятся, а при дождливой погоде могут поражаться паршой.
Видео о ранних летних яблоках
glav-dacha.ru
Популярные сорта яблонь с фото и их зональность
В Европейской части земного шара яблоня считается наиболее популярным садовым деревом, так как климат в этой части планеты умеренно-континентальный, что является одним из решающих факторов произрастания данного растения. На данный момент существует огромное множество различных сортов яблони, их примерное количество составляет около 10 000. Одни из них пришли к нам ещё из древности, другие же появились сравнительно недавно, над выведением третьих, более зимостойких и устойчивых к поражению вредителями, упорно трудятся учёные-селекционеры.
Каталоги, включающие сорта яблонь, пользуются большой популярностью. Ниже вам будут представлены наиболее известные сорта этого удивительного фрукта.
Химический состав яблок
Любой из специально выведенных или дикорастущих сортов яблонь имеет свои неповторимые внешние и вкусовые особенности. Кроме того, они различаются по химическому составу, который напрямую зависит от условий его произрастания и сортовых особенностей. Именно эти факторы помогают определиться с использованием яблок.
Свежие яблоки — настоящая бомба, состоящая из огромного количества витаминов и важнейших для человека химических элементов. Каждому известно, что в состав яблока входит железо, необходимое человеку для регуляции кровообращения и некоторых других жизненно-важных систем.
Другими составляющими компонентами яблока являются, конечно же, вода и минеральные вещества.
Наиболее популярные сорта яблонь
Каждый сорт яблока по-своему уникален, имеет свои видовые и вкусовые особенности.
Список, в который входят наиболее популярные сорта яблонь с приложенными фото, можно найти в любом профильном магазине.
И именно эти, известные с детства яблоки, остаются самыми популярными: Китайка, Штрейфлинг, Анис, Антоновка обыкновенная, Райские, Грушовка московская, Белый налив, Ранетки. Яблоню хотя бы одного из этих сортов без труда можно найти практически на любом приусадебном участке.
Райские яблоки
В южных районах, где зимы мягче, шире распространены Райские яблоки, дающие мелкие плоды, которые имеют достаточно плотную, невероятно сладкую и ароматную мякоть. Название «Райские» дано им оттого, что данное дерево сказочно красиво с весны до осени.
Существует кустовидная форма Райской яблони. Она отличается тонкими, слабыми побегами, с сильно опушенными листьями. Отлично размножается черенками. Данная яблоня включает в себя много видов и форм, которые, имея яркую окраску цветов (от белого до красного) и плодов, зачастую выполняют декоративную функцию. Наиболее эффектными являются сорта и формы, имеющие махровые цветки, но так же, как и большинство махровоцветковых, зачастую они бесплодны.
Такие деревья плохо переносят сильные морозы, именно поэтому в регионах с суровым северным климатом встретить их сложно.
Китайка
Средняя и Восточная Сибирь прекрасно подходит для выращивания Китайки, неприхотливой и высокоурожайной яблони. Считается, что родина данного сорта — Китай, отчего ему дано такое название. Для этого вида характерны плоды яйцевидной формы, небольшого размера.
Выбор сортов Китайки, увы, не отличается многообразием: Китайка ранняя, Керр и Долго. Данный сорт яблони очень урожайный, засухоустойчивый, обладает слабой осыпаемостью и устойчивостью к парше.
Особый, немного вяжущий вкус Китайки позволяет не только употреблять их в сыром виде и готовить варенья, джемы, мармелады, соленья и маринады, но и получать из них превосходное вино и сидр. Также этот сорт можно использовать с декоративной целью.
Ранетки
Дальний Восток, Урал, Алтай, Красноярск,- именно на этой территории царствует сорт Ранетки, имеющий мелкие сладкие плоды, богатые огромным количеством витаминов и обладающие кисло-сладким вкусом. Получен данный вид путём скрещивания сорта «Сибирика» с европейскими крупноплодными сортами.
Ранетки обладают отличной морозостойкостью и хорошей восстановительной способностью после подмерзания. Из всех видов яблонь этот сорт наиболее неприхотливый, так как может произрастать на не очень плодородной почве и не требует тщательного ухода.
Однако селекционеры постоянно изучают старые сорта яблонь, завозят экзотические и выводят совершенно новые неповторимые сорта, которые отличаются гораздо лучшими качествами, высокой урожайностью и дополнительной стойкостью к болезням.
Не стоит забывать, что яблоня — требовательное растение, за которым нужен надлежащий уход в виде полива, защиты от вредителей и обрезания. Только при соблюдении всего вышеперечисленного можно рассчитывать на высокий и качественный урожай.
Описание сортов яблонь поможет вам правильно выбрать необходимый вид этого удивительного растения, чтобы обеспечить себя вкусными яблоками на весь год.
OgorodSadovod.com
Сорта яблонь для Ленинградской области
Условия для садоводства в ленинградской области нельзя назвать идеальными и даже хорошими. Выращиванию плодовых деревьев не способствует ни климат региона, ни состав довольно бедных почв. Толщина плодородного слоя в некоторых районах не превышает 20–30 см, сады приходится разбивать на торфяниках, песках и суглинках.Урожаи в условиях Северо-Западного региона даются большим трудом, поэтому предлагаемые селекционерами сорта яблонь для Ленинградской области отличаются высокой морозостойкостью, устойчивостью к болезным и вредителям, да и плоды на таких деревьях должны созревать в максимально ранние сроки.
Яблоня Избранница
Созревание плодов яблони Избранница приходится на последнюю декаду августа или первые дни сентября.
Сорт был выведен на основе Антоновки и сорта Бельфлер-китайка учеными МГУ им. М. В. Ломоносова. В конце прошлого века яблоня районирована на Нижней Волге и на Северо-западе страны, где крайне важна высокая морозоустойчивость деревьев, хорошая устойчивость к парше и сравнительно раннее плодоношение.Среднего размера яблони с широкой разреженной кроной отличает прочное крепление скелетных ветвей. Побеги на деревьях мощные, короткие, с заметным ворсом и крупными кожистыми листьями, также опушенными с тыльной стороны. Завязи в основном формируются на кольчатках, а массовое созревание плодов чаще начинается на шестой год после высадки в грунт. У довольно крупных плодов яблони Избранница уплощенно-округлая форма с едва заметными ребрами, гладкая желтая кожица и красная штриховка почти по всей поверхности. Кисло-сладкий гармоничный вкус и сочность плоды сохраняют до ноября.
Яблоня Мельба
Мельба – это один из старейших иностранных сортов яблонь, появившийся в российских сада более ста лет назад. Впервые яблоня Мельбы, полученная в Оттаве, в 1898 году и с тех пор ароматные сочные плоды любимы во многих регионах мира, включая Россию, где сорт районирован и в Ленинградской области. Активное плодоношение яблонь с округлой кроной начинается спустя 4–5 лет после посадки. Большинство завязи формируется и вызревает на кольчатках, а средние по длине и толщине побеги опушены и покрыты овальными, слегка выгнутыми листьями достаточно светлого оттенка.Плодоношение молодых яблонь Мельбы проходит ежегодно, но с возрастом могут наблюдаться перерывы, хотя общая урожайность сорта остается высокой.
Яблоки поспевают ближе к концу августа, имеют средние или крупные размеры и округлую или слегка коническую форму. Очень тонкая, светлой окраски кожица у спелых плодов украшена интенсивным полосатым или размытым румянцем. Среди всех сортов яблонь для Ленинградской области Мельбу выделяет белоснежная, нежная мякоть с ярким ароматом и великолепным вкусом. Несмотря на кажущуюся ранимость, яблоки хорошо транспортируются и в прохладе могут храниться до середины зимы.
Яблоня Аэлита
В северо-Западном регионе яблони Аэлита, выращенные в результате скрещивания Коричневого полосатого и Уэлси, были районированы в 1999 году. А впервые сорт был получен во ВНИИ им. И. В. Мичурина знаменитым селекционером, автором многих востребованных сортов плодовых деревьев С. И. Исаевым.Несмотря на высокорослость, деревья с кроной широкой пирамидальной формы обладают выраженной зимостойкостью, не поражаются паршой и выдерживают обильные даже в условиях Ленинградской области урожаи. Цветение и образование завязи идет на многолетних прямых побегах, покрытых удлиненными темно-зелеными листьями с выдающимся заостренным коником.
Округло-конические плоды яблони Аэлита весом около 120 грамм имеют правильную форму и желто-зеленую основную окраску, на которой хорошо выделяется сплошной или полосатый красный румянец.
У яблок желтоватая приятная на вкус мелкозернистая мякоть, наилучшие качества которой раскрываются в середине сентября, с веток же плоды снимают на две недели раньше и хранят до наступления нового года.
Яблоня Ауксис
В Ленинградскую область и окрестности Калининграда сорт, выведенный в Литве от скрещивания сорта Макинтош и красное Графенштейнское, попал еще в прошлом веке и зарекомендовал себя как зимостойкий и неприхотливый.Сорт яблони Ауксис вступает в пору плодоношения спустя пять лет после высадки саженца в грунт. К этому времени формируется среднерослое дерево с круглой кроной, способное давать значительные и регулярные урожаи.
Цветение стартует во второй половине мая, а к концу лета поспевают крупные, до 140 грамм весом, яблоки правильной формы. В сентябре, к моменту снятия с веток яблоки имеют зеленоватую или желтую окраску с карминным румянцем. А спустя 2–3 недели основная расцветка становится желтой, румянец разливается почти по всему плоду. Сохранить кисло-сладкие десертные плоды яблони Ауксис с желтой плотной мякотью можно до зимы, а при охлаждении яблоки не теряют качества вплоть до марта.
Описание и фото яблони Уэлси
Выведенный в 1860 году американский сорт яблони Уэлси одобрен для ряда регионов европейской части России, включая и Ленинградскую область. Поэтому многие садоводы знают яблони Уэлси по описанию и фото, а также имеют собственный опыт выращивания среднего размера деревьев, неплохо зимующих в условиях сурового климата и не подверженных заболеванию паршой. Первый урожай молодые яблони дают уже в возрасте 4–5 лет.Благодаря этим качествам сорта на основе Уэлси сегодня выведено более трех десятков новых разновидностей яблонь.
Сорт можно назвать одним из лидеров по урожайности, поскольку яблоня с округлой кроной может дать долее 250 кг плодов за сезон. Правда, такую нагрузку растущие под острым углом ветви выдерживают только при наличии хороших подпор, иначе не избежать отламыванию крупных скелетных сучьев. Раскрытию часто сложенных или изогнутых небольших листьев предшествует массовое появление бледных розоватых или сиреневатых цветов.
Яблоки зимнего сорта Уэлси имеют средние размеры, уплощены и покрыты гладкой кожицей светло-зеленой или желтоватой основной расцветки. У плодов яблони Уэлси согласно фото и описанию, обильный, темно-красный, сплошной или размыто-полосчатый румянец и белая или зеленоватая мякоть. Сбор урожая проходит ближе к концу сентября, причем медлить со съемом плодов нельзя, буквально за неделю яблоки начинают осыпаться. В благоприятные теплые годы спелые плоды сразу после сбора обладают кисло-сладким вкусом, если же сезон был дождливым, потребительские свойства снижаются. Следя за влажностью воздуха в хранилище, сберечь быстро теряющие сочность яблоки Уэлси можно до конца зимы.
Яблоня сорта Дружное
Скороплодный, стойкий к распространенным заболеваниям и морозам сорт яблони Дружное – это результат работы селекционеров местной Ленинградской станции, использовавших для скрещивания неприхотливую Антоновку обыкновенную и сорт Джонатан.Уже на четвертый год во второй половине мая яблоня с густой кроной зацветает и в конце сентября дает первый урожай, состоящий из крупных, весящих до 170 грамм плодов. У яблок округло-коническая форма и желтая с зеленым оттенком кожица. На поверхности плодов хорошо видны ребра. Румянец рыжевато-красный, крапчатый или полосчатый. Яблоки очень плотные, кисло-сладкие, сохраняющие сочность и вкус до начала весны. Данное качество вместе с высокой урожайностью придает дополнительную ценность этому сорту яблони для Ленинградской области.
Яблоня Антей
Крупноплодный зимний сорт яблони Антей – это достижение ученых Беларуси. Сорт получен от опыления Белорусского малинового пыльцой гибридной яблони от сортов Бабушкино и Ньютош. Сорт с хорошей зимостойкостью и регулярным плодоношением был высоко оценен белорусскими садоводами, а также вызвал серьезный интерес в Северо-Западном регионе. Компактное с прозрачной, легко поддающейся обрезке кроной дерево высотой до 2,5 метров начинает образовывать завязь на 2–3 год после посадки и ежегодно дает до 50 кг крепких яблок, хранящихся до 6–7 месяцев.На количество плодов Антея, а также их качество погодные условия почти не влияют, что оказывается дополнительным преимуществом в северных областях России.
Практически сплошь покрытые темно-красным или бордовым румянцем плоды весят около 200 грамм и имеют правильную округло-коническую форму. На яблоках хорошо виден восковой налет, придающий плодам сизый или фиолетовый оттенок. Сбор яблок, в зависимости от погоды в конкретном регионе, начинают в конце сентября или в первые недели октября. Попробовать же спелые кисло-сладкие плоды яблони Антей можно в декабре. Хранится сорт до середины следующей весны.
Яблоня Звездочка
Еще один зимний сорт яблони для Ленинградской области получен во ВНИИ им. И.В. Мичурина. Звездочка – это результат скрещивания Аниса и Литовской Пепинки. Сорт начинает приносить плоды через шесть лет после прививки, причем яблоки созревают ежегодно, а урожаи достаточно велики. Культура устойчива к парше, неплохо переносит зимы в Ленинградской области. Взрослые сильнорослые деревья с раскидистой или слегка поникающей кроной хорошо поддаются формировке.Яблони Звездочки положительно откликаются на обрезку, отвечая более крупными плодами и закладкой массы цветочных почек на средней и внешней части кроны.
Яблоки зимнего срока созревания остаются свежими и не теряют потребительских качеств до конца февраля. При обильном плодоношении яблони Звездочка плоды некрупные, ровной уплощенной формы с гладкой кожицей зеленой окраски. К концу сезона вегетации яблоки густо покрываются темно-карминным размытым румянцем. А их сочная кисло-сладкая мякоть, обычно зеленоватая, под кожицей может иметь розовый оттенок.
Яблоня Ренет Черненко
Ставший результатом свободного опыления пепинового Ренета сорт яблони Ренет Черненко районирован в отдельных областях Северо-Западного региона, включая пригороды Санкт-Петербурга. Яблони сильнорослые, выносливые, хорошо переносят сильные морозы и устойчивы к поражению паршой. Для современных сортов плодоношение начинается сравнительно поздно – по истечении 6–7 лет после высадки в грунт, при этом дерево способно давать от 60 до 170 кг яблок позднезимнего срока созревания.Матовые средние по величине плоды яблони Ренет Черненко имеют правильную уплощенно-округлую форму, окрашены в зеленоватые или желтые тона и на обращенной к солнцу стороне покрываются ярким красным румянцем в виде полос или густо расположенных крапин. Кисло-сладкий гармоничный вкус белой плотной мякоти сохраняется практически до конца весны.
Яблоня Теллисааре
Проявляющий среднюю зимостойкость, устойчивый к парше высокоурожайный сорт яблони Теллисааре был получен эстонскими селекционерами-любителями, а сегодня рекомендован к выращиванию и в Ленинградской области.У яблонь этого сорта густая округлая крона, выдерживающая солидные урожаи небольших, до 100 грамм весом уплощенных или округлых плодов с заметным скосом на один бок. Первая завязь появляется на 4–5 год после высадки. В годы обильного плодоношения плоды иногда мельчают, или снижается урожайность следующего года. У снятых в сентябре плотных яблок маслянистая зеленоватая кожица со слабым рыжевато-коричневым румянцем.
К октябрю, когда плоды яблони Теллисааре готовы к употреблению, светло-зеленая мякоть становится сочной, ароматной и обретает хороший кисло-сладкий вкус. Урожаи этого сорта отличаются высоким качеством, яблоки легко транспортировать и сохранить до середины февраля.
Яблоневый сад — видео
glav-dacha.ru
Новые сорта яблонь с фото — самые популярные и вкусные
Те сорта яблонь, что были популярны у наших бабушек и дедушек, постепенно отходят в прошлое. Сейчас уже редко встретишь в садах Грушовку Московскую, Коробовку, Апорт, Боровинку, Китайку Золотую раннюю, и даже Антоновка постепенно сдает свои позиции. Несмотря на приятные вкусовые качества и прочие достоинства, эти сорта во многом уступают тем, что были выведены за последние несколько лет.1. Сорта, с которыми пора распрощаться
В Госреестре ежегодно появляются новые сорта яблонь с улучшенными характеристиками урожайности, зимостойкости и устойчивости к наиболее распространенным заболеваниям. Одни ныне популярные сорта яблонь отличаются абсолютной невосприимчивостью к парше, другие ценятся за прекрасную лежкость и длительность хранения, третьи же привлекают красивым внешним видом и замечательным десертным вкусом.
Вовсе не обязательно садить в своем саду исключительно саженцы тех сортов, что хорошо зарекомендовали себя еще лет двадцать-тридцать назад. Попробуйте заменить их новыми сортами, которые уже успели полюбиться отечественным садоводам. Вряд ли такой выбор вас разочарует!
Видео про сорта яблонь
Чем из года в год бороться с различными заболеваниями яблонь, беспокоиться о том, как деревца переживут зиму, и безуспешно пытаться увеличить урожай, не лучше ли избавиться от старых сортов? Давайте разберемся, от каких яблонь можно уже без сожаления отказаться.
К примеру, у старинного сорта Коричное полосатое яблоки хоть и вкусные, но на вид не слишком привлекательны, да и урожаи недостаточно высокие. А яблони сорта Осеннее полосатое вырастают слишком большими, плодоносить начинают поздно и отличаются слабой засухоустойчивостью. Вместо этих сортов лучше посадить сорт Орловское полосатое с аппетитными вкусными яблоками и хорошей урожайностью или Коричное новое — сорт, рано вступающий в плодоношение, урожайный и невосприимчивый к парше.
Квинти и Папировка — летние сорта яблонь, также не слишком подходящие для выращивания. Канадский Квинти не отличается зимостойкостью и устойчивостью к парше, Папировка же приносит плоды не каждый год, к тому же яблоки сильно кислят, становясь безвкусными при перезревании, и плохо переносят транспортировку. Этим сортам садоводы предпочли канадскую Мелбу с вкуснейшими плодами. А новые сорта Раннее алое и Орлинка не только высокоурожайны и скороплодны, но вдобавок превосходят Мелбу по зимостойкости.
Из зимостойких сортов можно распрощаться с Северным синапом, дающим не особо вкусные плоды, с Пепином шафранным, склонным к частому поражению паршой, а также с сортом Память Мичурина, от которого сложно дождаться хорошего урожая. Антоновка обыкновенная при всех своих положительных качествах разочаровывает садоводов нерегулярным плодоношением, недолгим сроком хранения яблок и проявлением «загара» на плодах во время хранения. По вкусу плодов Антоновка не имеет аналогов, но урожайности и срокам созревания ей можно найти замену среди таких сортов, как Легенда, Коричное новое, Брусничное, Марат Бусурин.
На фото сорт яблок «Антоновка обыкновенная»
2. Самые лучшие сорта яблонь, выведенные за последние годы
Стараниями селекционеров были идентифицированы гены устойчивости яблонь к наиболее опасным заболеваниям и гены карликовости — то, чего не хватало старинным сортам яблонь. Так, сейчас в мире насчитывается более 150 сортов, невосприимчивых к парше, а значит, не требующих обработки фунгицидами.
Среди новых сортов яблонь наилучшими характеристиками отличаются следующие: Либерти, Голден Резистент, Баритон, Энтерпрайз, Лигол, Краса Свердловска, Ловели Ред, Грен Блюз, Аскольда, Вильямс Прайд, Чемпион, Капитал Ред, Радогость, Снегирь. Большинство из перечисленных сортов уже получили широкое распространение за рубежом, у нас же они пока только набирают популярность.
Видео про ранние летние сорта яблонь
Представляем вашему вниманию краткое описание сортов яблонь, которые уже заслужили любовь российских садоводов:
* Сорт яблони Медуница стал настоящей находкой для тех, кому по душе сладкие яблоки с медовым привкусом. Ярче всего их вкус проявляется сразу после снятия с ветки, храниться в холодильнике плоды могут до января. Плодоношение яблонь наступает уже на четвертый год, урожаи обильные, регулярные, но с возрастом становятся периодическими. К гнили и парше сорт Медуница невосприимчив.
* Сладким, конфетным вкусом обладает сорт яблони Легенда. Довольно крупные конические плоды темно-красной окраски имеют привлекательный товарный вид и одинаковый размер. При правильном уходе продуктивность яблонь очень высокая, плодоношение ежегодное. Зимостойкость и устойчивость к заболеваниям примерно такая же, как у лучших традиционных сортов.
* Летний сорт Мантет ценится за скороплодность, зимостойкость и хорошую (хотя и периодичную) урожайность. Яблоки начинают созревать с конца июля, употреблять их рекомендуется в течение месяца. Мякоть плодов очень сочная, ароматная, нежная, сладковатая с кислинкой. К мучнистой росе сорт Мантет неустойчив, зато обладает устойчивостью к парше.
* Вплоть до марта могут храниться плоды сорта Орлик — созревающего к середине сентября зимнего сорта яблонь (фото ниже). Желтые плоды, покрытые сплошным красным румянцем, имеют гармоничный десертный сладко-кислый вкус и яркий аромат. Зимостойкость яблонь достаточная, устойчивость к парше средняя.
На фото: сорт яблок «Орлик»
* Высокими урожаями славится позднезимний сорт яблонь Богатырь. Его крупные плоды с розовым румянцем очень ароматны и вкусны — их сладость удачно дополняется легкой кислинкой. Плодоношение начинается с пятого года после посадки.
* Особого внимания заслуживают включенные в Госреестр сорта яблонь, абсолютно устойчивые к парше: Солнышко, Имрус, Болотовское, Юбилей Москвы, Орловское полесье, Свежесть, Кандиль орловский, Старт, Здоровье, Рождественское.
Читайте также:
Сорт яблони Конфетное: фото, отзывы, описание, характеристики.
Конфетное относится к группе летних сортов яблони. Это сорт отечественной селекции, созданный во Всесоюзном НИИ им. Мичурина при скрещивания старых русских сортов Коробовка и Папировка. Сорт не районирован для промышленного садоводства, но широко известен и любим садоводами-любителями за удивительно вкусные и красивые плоды.
Характеристика сортовых особенностей. Деревья яблони Конфетное довольно высокие, отличающиеся быстрым ростом. Срок вступления в плодоношение зависит от того, на каком подвое выращивается дерево. На среднерослом подвое первые яблоки появляются на 4 — 5 году жизни, на слаборослом подвое дерево начинает плодоносить раньше, иногда уже на второй год.
Срок съема плодов наступает в августе, на ветках они держатся крепко, не осыпаются. Урожайность средняя. С дерева пятилетнего возраста снимают 30 — 50 кг урожая. Срок хранения яблок до 2 месяцев. Плоды среднего размера, обычно 80 — 120 г, выровненные по размеру и форме. При обилии солнца яблоки приобретают ярко-желтую с красным полосатым румянцем окраску. В стадии полной зрелости плоды наливные, с нежной мякотью. На вкус яблоки очень сладкие со специфическим тонким ароматом. По пятибалльной шкале вкус оценивается в 4 балла.
Зимостойкость деревьев довольно высокая, позволяет выращивать эту яблоню до северных границ Московской области. Устойчивость листьев и плодов к поражению паршой разная; у плодов несколько ниже, но в целом для сорта она выше средней.
Особенности формирования кроны. Крона у деревьев сорта Конфетное мощная, раскидистая; при правильном формировании — округлая. Ветви густооблиственные. Листья прочные, кожистые, темно-зеленого цвета. Яблоня очень чувствительно реагирует на обрезку, которая стимулирует ежегодное плодоношение и положительно влияет на величину плодов. Особенно это важно для стареющих деревьев. Форма и рост дерева сильно зависят от типа подвоя. Может выращиваться на морозостойком скелетообразователе, в кустовидной и стланцевой форме. Деревья обладают отменной восстановительной способностью. Даже после суровых зим они цветут, плодоносят и дают прирост.
Районы произрастания. Яблоня сорта Конфетное не рекомендована для промышленных садов из-за трудности формирования кроны и плохой транспортабельности плодов. Однако в любительском садоводстве распространена повсеместно в европейской части России, где ценится за неприхотливость в уходе и замечательные вкусовые качества плодов. Относительно высокая зимостойкость позволяет выращивать этот сорт в Сибирском регионе, где он встречается в Новосибирской, Кемеровской областях и в Красноярском крае.
Летние, осенние и зимние сорта яблонь для средней полосы России и других регионов
Выбирая тот или иной сорт яблонь, для начала стоит определиться, когда вы хотите получить урожай. От этого будет зависеть выбор саженцев и сроки выполнения тех или иных агротехнических мероприятий. Безусловно, большинство названий сортов летних, осенних и зимних яблонь у многих на слуху, но есть и такие, о которых садоводы-новички, возможно, в этой статье узнают впервые.
Конечно же, всех садоводов интересует, какие сорта яблонь лучше сажать в регионах России с разными климатическими условиями.
В Нечерноземье и в северных районах Центральночерноземной зоны можно смело рекомендовать для посадки старые, испытанные временем сорта: Грушовку московскую, Папировку, Антоновку, Анис алый, Анис полосатый, Боровинку, Китайку Санинскую, Ренет Поволжья, Шаропай, Осеннее полосатое (Штрейфлинг).
Реализуются питомниками и сравнительно молодые, но отлично себя зарекомендовавшие в средней полосе России сорта яблонь: Аркад теньковский, Башкирский красавец, Волжская красавица, Горноалтайское, Зарянка, Июльское Черненко, Ренет Поволжья. Популярны у садоводов сорта: Антоновка десертная, Коричное новое, Коричное полосатое, Московское позднее, Бабушкино, Народное.
В более южных районах и западнее Москвы можно порекомендовать выращивать зимние сорта яблони с длительной лежкостью плодов и их высокими вкусовыми качествами: Богатырь, Лобо, Московское зимнее, Олимпийское, Орлик, Память воину, Ренет Кичунова, Спартак, Студенческое, Уэлси. Ценность последнего сорта заключается в его скороплодности, устойчивости к парше, компактности дерева. С участием Уэлси созданы Десертное Исаева, Коричное новое, Медуница, Московское зимнее, Московское позднее, Осенняя радость, Память воину, Юный натуралист.
В северных районах растут и плодоносят сорта яблонь Северная зорька, Пионер Севера, Новогоднее. Встречается здесь и плодоносящий Анис алый. Уже в начале XX века садоводы выращивали в Пермской области яблоню Осеннее полосатое.
Ниже представлены фото, названия и описание сортов яблонь, популярных в российских регионах:
Хорошие сорта летних яблонь для садов средней полосы России: фото и описание
Грушовка московская.
Сорт яблонь летней народной селекции, съемная зрелость плодов наступает в середине августа.
Плоды мелкие, округло-уплощенной формы, с яркими многочисленными полосами. Мякоть сочная, белая, хорошего вкуса.
Как видно на фото, деревья этого сорта летних яблонь сильнорослые, легко узнаются издали по широкопирамидальной кроне с редкими толстыми, направленными вверх ветвями желтоватого цвета с бронзовым оттенком:
Листья светло-зелёные, длинные, блестящие, крупные, с округлым основанием и очень вытянутой вершиной, гладкой поверхностью, без опушения. По главной оси они чуть свернуты, поэтому кажутся еще более узкими и длинными.
Зарянка (теньковская).
Сорт выведен в ТатНИИСХ. Ценится садоводами. В зависимости от погодных условий он может быть позднелетним или раннеосенним.
Плоды созревают в конце августа — начале сентября. Они среднекрупные, округлые, слегка сужающиеся к чашечке, с густой ярко-красной полосатостью, глубокой узкой воронкой, короткой плодоножкой, с белой очень нежной сочной мякотью отличного десертного вкуса и с сильным ароматом. При описании этого летнего сорта яблонь стоит отметить его характерную особенность: в воронке кожица плода всегда светло-зеленая, без красноты и оржавленности.
Деревья среднерослые, с округлой кроной и прочными, слегка изогнутыми ветвями бронзово-медного цвета. Побеги толстые, слегка коленчатые, темно-коричневые с красноватым оттенком, слабоопушенные. Листья более среднего размера, светло-зеленые, матовые, с ровной поверхностью, овально-эллиптические, с вытянутыми основанием и вершиной. Очень характерно, что часть листьев на побегах выгнута вверх посередине «лодочкой», как бы вздутые. Черешки длинные, красноватые, прижаты к побегу под острым углом. В питомнике саженцы Зарянки выделяются сильным ростом. Их иногда путают с саженцами Грушовки московской. Основное отличие — «ложкообразная» выпуклость части листьев, что бросается в глаза уже издали; листья более широкие, а побеги темнее и краснее и немного коленчатые. В дождливые годы плоды поражаются паршой.
Июльское Черненко.
Сорт раннелетний, выведен во ВНИИ генетики и селекции плодовых растений (ВНИИГиСПР).
Плоды созревают в первой декаде августа. Они среднего размера, округлые, со слегка конической вершиной, неглубокой воронкой, с почти сплошной темно-малиновой окраской, сизоватым налетом, белой сочной мелкозернистой мякотью хорошего кисловато-сладкого вкуса с ароматом.
Деревья этого сорта летних яблонь, походящих для садов средней полосы, сильнорослые, с умеренно-раскидистой, хорошо облиственной кроной. Ветви толстые и прочные, отходят под большим углом, но концы направлены вверх. Побеги прямые, слегка опушенные. Листья широкояйцевидные, зеленые, матовые, среднеопушенные, с короткими междоузлиями. Кора побегов и ветвей темно-коричневая, но не такого чистого цвета, как, например, у Жигулевского, а «грязноватая». Край листа мелкогородчатый. Характерный признак – многие листья по средней жилке сложены «лодочкой» (как у Папировки).
Летнее полосатое.
Сеянец от свободного опыления неизвестного сорта. Летнего срока потребления. Устойчивость к болезням и вредителям средняя. Урожайность и скороплодность средние.
Дерево среднерослое. Крона округлая, слабораскидистая, средней густоты или густая. Тип плодоношения смешанный.
Плоды ниже средней величины (90 г), округло-конической формы, со слабыми широкими ребрами. Кожица зеленовато-кремовая, со слабым карминово-фиолетовым полосатым румянцем. Мякоть белая, сочная, зернистая. При описании этого сорта яблонь стоит отметить их хороший вкус: кисло-сладкий, с некоторым преобладанием кислоты.
На этих фото представлены яблони летних сортов, описание которых приведено на данной странице:
Медуница.
Зимостойкий сорт летнего срока созревания, выведен во ВНИИС им. И. В. Мичурина.
Плоды выше средней величины (100-110 г), уплощенно-округлой или округло-конической формы, со слаборебристой вершиной. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная — в виде широких карминно-красных полос на большей части плода. Мякоть кремовой окраски, плотная, сочная, медовосладкого вкуса, ароматная. Устойчивость сорта к парше высокая. Дерево сильнорослое, с широкопирамидальной кроной средней густоты. Плодоношение на длинных прутиках. Молодые деревья этого одного из самых хороших сортов летних яблонь плодоносят регулярно, затем с каждым годом усиливается периодичность.
Розовое превосходное.
Сорт селекции ВНИИ генетики и селекции плодовых растений (г. Мичуринск), летний, созревание происходит в середине августа. От всех наших летних сортов отличается и внешним видом, и вкусом плодов.
Плоды округлой формы, очень красивого нежно-розового цвета с более темными размытыми, нередко сливающимися полосами, с сочной нежной ароматной мякотью отличного вкуса. От плодов Зарянки отличается более сочной мякотью и нежно-розовой полосатостью, а главное — сроками созревания.
Деревья с округлой кроной средней густоты. Кора ветвей, которые отходят под большим углом, грязно-темно-желтого цвета. Листья крупные, широкояйцевидные, матовые, светло-зеленые, с пильчатыми краями.
Солнцедар.
Выведен на Свердловской опытной станции садоводства. Сорт раннелетний, плоды созревают одновременно с Июльским Черненко.
Плоды среднего размера, широкоовальные, белые, с интенсивной окраской в виде нежных розово-красных размытых полос, с белой сочной и рыхлой мякотью хорошего кисло-сладкого вкуса, сравнимого с Июльским, но заметно уступающего вкусу Розового превосходного и Зарянки. Деревья характеризуются редкой кроной и немногочисленными, но прочными и толстыми ветвями светлого желто-коричневого цвета, отходящими от ствола под углом 60°. Побеги слегка коленчатые, темные, коричнево-красные. Листья удлиненно-яйцевидные, толстые, гладкие, плоские, светло-зеленые, сильноопушенные, с пильчато-городчатым краем. Черешок средней длины, красноватый.
Посмотрите фото сортов яблонь, названия которых представлены выше:
Терентьевка.
Сорт летний, плоды созревают во второй половине августа, но на дереве их к этому времени остается не более одной трети из-за сильной преждевременной осыпаемости.
Это один из лучших сортов яблонь для средней полосы России с плодавми меньше средней величины, но крупнее, чем у Грушовки московской, плоско-округлой, почти правильной реповидной формы, с мелкой узкой воронкой, светло-зеленые, с резко очерченными полосами кирпичнокрасного цвета. Мякоть плотная, мелкозернистая, у полностью созревших плодов хорошего кисло- сладкого вкуса, с приятным привкусом, как у Коричного полосатого, но немного лучше.
Деревья среднерослые, с шаровидной кроной, длинными и тонкими темно-коричневыми ветвями с серым налетом. Побеги коленчатые, темно-коричненевые. Листья округлые, прямые, тонкие и жесткие (как жестяные), темно-грязновато-зеленые, неопушенные, с длинными прилистниками. Крона по своему строению напоминает крону Коричного полосатого (хотя листья совершенно другие).
Ниже в статье вы увидите фото и сможете ознакомиться с описанием осенних сортов яблонь:
Фото и описание самых лучших осенних сортов яблонь для средней полосы России
Аркад теньковский.
Осенний сорт яблонь, выведенный в ТатНИИСХ.
Плоды созревают в первой половине сентября, среднего и выше среднего размера, правильной округло-конической формы. При созревании они красивого светло-кремового цвета с очень слабым румянцем на солнечной стороне, с глубокой и широкой воронкой. Что касается формы и окраски, то их описание у данного осеннего сорта яблонь схоже с плодами Ренета Поволжья, но крупнее и созревают они раньше.
Деревья с широкопирамидальной (с возрастом округлой), хорошо облиственной кроной, толстыми прямыми ветвями и побегами. Характерно, что у этого сорта кора побегов, многолетних ветвей и молодого ствола одинакового темно-коричневого цвета. Наиболее типичны листья. Они крупные, темно-зеленые, матовые, со слегка морщинистой поверхностью. А главное — листовая пластинка закручена вниз полукругом. Листья поражаются паршой, плоды устойчивы.
Башкирский красавец.
Раннезимний сорт народной селекции.
Посмотрите на фото – плоды этого осеннего сорта яблонь округло-конические, среднего размера, очень нарядные, с почти сплошной ярко-красной полосатостью и восковым налетом:
Плоды посредственного кисло-сладкого вкуса, созревают в конце сентября.
Характерна широкая раскидистая крона с прочными, нередко отходящими под прямым углом ветвями. Кора однолетних побегов темно-коричневая, но многолетних ветвей и ствола — желтоватая; у саженцев в питомнике нередко с зеленоватым оттенком. Листья светло-зеленые, матовые, слегка морщинистые, удлиненно-яйцевидной формы с заостренной вершиной и сильной опушенностью снизу, с крупнозубчато-городчатым краем.
Боровинка.
Раннеосенний сорт народной селекции.
Плоды созревают в первой половине сентября. Они выше среднего размера или крупные, плоскоокруглой формы, с широким основанием и вершиной, глубокой воронкой, очень красивой яркополосатой окраски, с длинной и тонкой плодоножкой. Мякоть с желтым оттенком, несколько грубоватая, но с приятным кисло-сладким вкусом. Деревья среднерослые с негустой кроной. Побеги изогнутые, слегка коленчатые, темно-коричневые с красновато-фиолетовым оттенком и длинными междоузлиями. Ветви и ствол коричневые с хорошо выраженным красным оттенком. Очень характерны у Боровинки листья — плоские, блестящие, темно-зеленые, с ровной кожистой поверхностью и синеватым отливом в массе (как у Антоновки), но очень длинными черешками, красноватыми у основания. Кроме того, листья на побегах расположены под прямым углом, а верхушечный – направлен вверх («торчком»), в питомнике – как продолжение центрального побега и хорошо виден издали.
Волжская красавица.
Сорт осенний, выведен в ТатНИИСХ.
Плоды созревают в середине сентября. Они внешне очень привлекательные, довольно крупные, правильной округло-яйцевидной или овальноокруглой формы, светло-кремовой (почти белой) окраски (как у Антоновки 600-граммовой), со слабым румянцем на солнечной стороне и крупными подкожными точками, сочной мелкозернистой мякотью отличного вкуса.
Дерево сильнорослое, с прямыми длинными ветвями. Побеги прямые или слегка изогнутые на конце, красновато-коричневые, с хорошо заметными белыми чечевичками, неопушенные. Молодые ветви такого же цвета, с многочисленными крупными белыми чечевичками. Листья округлые, темно-зеленые, матовые, с крупной пильчато-городчатой зазубренностью, длинным красноватым черешком.
Зарянка.
Устойчивый к парше сорт с плодами осеннего срока созревания. Выведен во ВНИИСПК (г. Орел). Деревья среднего размера с округлой кроной средней густоты.
Плоды этого осеннего сорта блонь, подходящего для средней полосы, массой 130 г, приплюснутоокруглые, слаборебристые, скошенные. Кожица гладкая, сухая, блестящая. Покровная окраска этого одного из лучших осенних сортов яблонь располагается набольшей части плода в виде буровато-красных полос на розовом фоне. Мякоть кремовая, плотная, нежная, мелкозернистая, очень сочная, кисло-сладкого вкуса, со слабым ароматом.
Лобо.
Сорт канадского происхождения, зимний. Съемная зрелость плодов наступает в первой половине октября, при теплой продолжительной осени — в начале октября.
Как показано на фото, плоды этого сорта яблонь, выращиваемых в России, среднего размера, правильной округло-конической формы, с очень красивой почти сплошной малиново-красной окраской:
Воронка глубокая и широкая, плодоножка короткая и толстая. Мякоть белая, мелкозернистая, сочная, хорошего вкуса.
Дерево среднерослое с широкоокруглой разреженной кроной. Кора ствола и ветвей коричневая, однолетних побегов — темно-вишневая, с многочисленными мелкими чечевичками. Листья крупные, светло-зеленые, яйцевидные, мелкоморщинистые. Черешок листа толстый и длинный, отходит от побега под большим углом. Прилистники мелкие. Саженцы сильнорослые, с ярко-вишневой корой и многочисленными чечевичками.
Осеннее полосатое (Штрейфлинг).
Позднеосенний сорт народной селекции.
Плоды полностью созревают и приобретают присущую им яркую окраску только в конце сентября. На дереве сидят прочно, как у Антоновки. Они очень характерные — крупные, округлоконические, скорее яйцевидной формы, с плавно закругленными контурами, с очень нарядной окраской и очень мелкой воронкой, иногда вовсе заплывающей. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая, отличного вкуса.
Деревья этого одного из самых лучших сортов яблонь для средней полосы сильнорослые, с мощной раскидистой кроной, прочными толстыми ветвями, отходящими от ствола почти под прямым углом. Кора ветвей светлая, желто-коричневая. Побеги прямые, коричневые, очень сильно опушенные, с серыми опушенными почками. Листья почти круглые, светло-зеленые, с крупногородчатым краем, сильно опушенные, некоторые из них вогнуты «блюдечком» (края равномерно приподняты).
Из-за сильной опушенности листва деревьев и саженцев в питомнике уже издали отличается хорошо заметным серовато-сизым оттенком («мышиный» цвет), поэтому этот сорт определяется без затруднений. Штрейфлинг, как и Антоновка, высокоустойчив к парше.
Осенняя радость.
Сорт осеннего срока созревания, выведен во ВНИИС им. И. В. Мичурина. Зимостойкость высокая. Сорт выделяется высокой устойчивостью к парше.
Обратите внимание на фото – плоды этого одного из лучших сортов яблонь средней величины (100-110 г), уплощенно-округлой или конической формы, без ребристости:
Основная окраска зеленовато-желтая, светлеющая при созревании, покровная — в виде темно-красных полос по размытому красному фону. Мякоть с зеленоватым оттенком, сочная, нежная, кисловато-сладкого вкуса, с преобладанием сахара, с пряным ароматом.
Деревья сильнорослые, с округлой густой кроной. Кора на штамбе и скелетных ветвях коричневой окраски. Побеги прямые, тонкие, бордовые, средне-опушенные. Листья средней величины, удлиненно-яйцевидной формы, светло-зеленой окраски, сильноопушенные, изогнутые по центральной жилке, с характерно выпуклой пластинкой и опушенными пильчато-городчатыми волнистыми краями. Поверхность листа морщинистая.
Спартак.
Выведен на Самарской опытной станции садоводства. Сорт позднеосенний, плоды созревают в конце сентября.
Плоды широкоовальные, среднего и выше среднего размера, с очень глубокой воронкой и короткой плодоножкой, окрашенные тусклым («приглушенным) малоново-красным румянцем с размытыми полосками и с сизоватым восковым налетом. Мякоть белая с кремовым оттенком, рыхлая, сочная, с неплохим, но несколько «пустоватым» вкусом, заметно уступающим Штрейфлингу. Кожица толстая и грубая.
Деревья с широкопирамидальной, с возрастом округлой сильно облиственной кроной, светло-коричневыми ветвями. Очень характерный признак -побеги яркого, красно-коричневого цвета, как у тальника краснотала, слабоколенчатые. Листья удлиненноовальные с сильной зубчато-городчатой изрезанностью по краям, кожистые, жесткие, блестящие.
Уральское наливное.
Сорт осенний, выведен на Челябинской плодоовощной селекционной опытной станции. Плоды созревают в середине сентября.
Плоды мелкие (40 г), округло-конические, с узкой мелкой воронкой и очень длинной тонкой плодоножкой, светло-желтые, без румянца. Мякоть светло-кремовая, сочная, рыхлая, мелкозернистая, приятного сладкого вкуса со слабой кислотой.
Деревья крупные с округлой кроной, длинными многочисленными ветвями светлого коричнево-красноватого цвета. Побеги тонкие, темно-пурпуровые, опушенные. Листья удлиненно-яйцевидные с ширококлиновидным основанием, узкой вершиной и длинным кончиком, морщинистые, зубчато-городчатые, с тонкими длинными черешками. Саженцы сильнорослые со слабоколенчатыми побегами и зеленовато-бурой корой. Листья расположены почти под прямым углом к побегу.
Урожайное.
Сорт позднеосенний-раннезимний, выведен ТатНИИСХ. Плоды созревают во второй половине сентября.
Плоды больше среднего размера, округло-конические, со сплошными сливающимися полосами темно-бордового цвета на неярком красном фоне, с бело-кремовой плотной мелкозернистой мякотью хорошего вкуса. Дерево среднерослое, в молодости с метельчатой, затем овальной кроной, тонкими и длинными ветвями, как у Ренета Поволжья, отходящими от ствола под острым углом. Плодоношение в основном на плодовых прутиках и концах обрастающих разветвлений (по типу Ренета Поволжья). Побеги прямые, красно-коричневого цвета. Листья яйцевидной формы с равномерно сужающимся концом и сильной пильчатой зазубренностью по краям.
Здесь представлены фото яблонь осенних сортов, с описанием которых вы ознакомились выше:
Юный натуралист.
Это один из самых лучших сортов яблонь осеннего срока созревания, выведен во ВНИИС им. И.В. Мичурина. Зимостойкость и устойчивость к парше высокие. Дерево полукарликового типа.
Плоды средней величины (110-120 г), плоскоокруглые, гладкие. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная — в виде ярко-красных размытых полос. Мякоть кремовая, сочная, кисловатосладкая, очень хорошего вкуса.
Появились в любительских садах и естественные карлики (Чудное, Приземленное, Осеннее низкорослое, Подснежник, Братчуд и др.). Они, как правило, крупноплодны, с высокими вкусовыми и товарными качествами, скороплодны, вступают в плодоношение на 3-й год, а на 4-5-й обильно плодоносят. На семенных сильнорослых подвоях деревья достигают высоты 2-2,5 м (в зависимости от сорта). Практика показывает, что в садах нужно иметь в основном яблони осенних и зимних сортов. Они меньше подвергаются болезням, реже повреждаются плодожоркой, яблоки этих сортов дольше хранятся. Для расширения периода потребления плодов можно иметь на участке одну яблоню летнего сорта.
Далее вы сможете ознакомиться с фото и описанием сортов яблонь зимнего срока созревания, самых популярных в России.
Лучшие сорта яблонь зимнего срока созревания: фото, названия и описание
Анис полосатый, Анис алый, Анис новый.
Анисы полосатый и алый (сорта народной селекции) и Анис новый (селекции ТатНИИСХ).
Размер и форма плодов у этих зимних сортов яблонь одинаковы – небольшие, репчатые или округло-приплюснутые. Но по окраске они резко отличаются.
Плоды у Аниса полосатого с четко выраженными красными полосами, у Аниса алого с ярко-алым румянцем на солнечной стороне, а у плодов Аниса нового окраска более густая, почти сплошная темно-красная, пунцовая, с более густым сизым налетом. Кроме того, они почти не имеют «анисового» привкуса.
Формы кроны, побеги и листья Аниса алого и Аниса полосатого совершенно одинаковы. Кора многолетних ветвей и молодых стволов фязно-коричневая, с узкими и длинными поперечными чечевичками. Так что без плодов деревья Анисов алого и полосатого совершенно неразличимы.
Листья у них небольшие, овальноокруглые, с гладкой блестящей поверхностью и почти ровным краем, какого нет у листьев других наших сортов (очень мелкая, едва заметная городчатость). Черенки короткие и толстые.
Деревья Аниса нового такие же, как у Аниса алого – описание их у этого сорта зимних яблонь отличается лишь цветом коры ветвей и ствола; уже у двухлетних саженцев в питомнике хорошо заметен красноватый оттенок. Листья в верхней части побега такие же, но в нижней они несколько напоминают листья Ренета Поволжья. Побеги Аниса нового тоже с красноватым оттенком. Кроме того, его деревья сильнее облиственны.
Плоды Анисов алого и нового – осенне-раннезимнего сроков потребления и созревают 15-20 сентября, Аниса полосатого – раннезимнего и созревают на несколько дней позже.
Антоновка обыкновенная.
Позднеосенний или раннезимний сорт народной селекции. Ее деревья хорошо различимы уже издали по сжатой кроне, темно-зеленой листве с синеватым отливом (которого иногда может и не быть — на бедных почвах, при засухе или недостатке азота). Очень характерна для Антоновки коленчатость побегов, которая хорошо просматривается и у саженцев. Она дает возможность отличить саженцы Антоновки от других сортов даже без листьев.
Посмотрите на фото – плоды у этого зимнего сорта яблонь крупные, светло-зеленые, округло-конические, с широкой и глубокой сильно оржавленной воронкой, кисловатым вкусом и сильным ароматом:
Созревают в начале октября и очень прочно держатся на дереве, паршой не поражаются даже в дождливое лето. Плодоножка очень короткая и толстая. Листья крупные, темно-зеленые, опушенные на нижней стороне.
Характерны короткие и толстые черешки и очень длинные узкие прилистники, равные по длине черешкам и хорошо сохраняющиеся до конца вегетации. Край листа зубчато-городчатый.
Для этого сорта зимних яблонь, подходящих для средней полосы, типичен верхушечный лист побега – узкий, с очень мелкой и изящной городчатостью. Опадают листья позже, чем у других сортов и не полностью; иногда сохраняются до зимы.
В питомнике и садах в качестве примеси может встретиться Антоновка 600-граммовая, которая отличается от обыкновенной более крупными очень красивыми (почти белыми) плодами и широкими сильно зазубренными листьями («крапивные» листья). Плоды ее грубее по вкусу, менее ароматны, созревают на десять дней раньше и сохраняются более 1,5-2 месяцев.
Ветеран.
Сеянец от свободного опыления сорта Кинг. Получен во ВНИИСПК. Зимнего срока потребления, плоды хранятся до марта. Зимостойкость выше средней. Устойчивость к парше средняя. Урожайность высокая. Дерево среднерослое с округлой компактной кроной средней густоты.
Плоды средней и выше средней величины (125г, максимум 200г), плосковато-округлой формы, конические. Поверхность широкоребристая. Основная окраска золотисто-желтая, с красным штриховым румянцем на большей части плода. Мякоть желтоватая, мелкозернистая, средней плотности, колющаяся, кисло-сладкая с ароматом. Это один из лучших сортов зимних яблонь с очень хорошим вкусом.
Жигулевское.
Сорт раннезимний, выведен на Самарской опытной станции садоводства. Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября.
Плоды крупные, округло-конические, с глубокой и широкой, чуть оржавленной воронкой, очень нарядные, с густой красно-оранжевой полосатостью, часто сливающейся, с плотной чуть желтоватой мякотью очень хорошего вкуса с ароматом.
Деревья сильнорослые, с толстыми прямыми ветвями и побегами. По форме кроны напоминают Грушовку, однако кора побегов и ветвей густой темно-коричневой окраски без всяких оттенков (чистый коричневый цвет, какого нет у других сортов). Побеги толстые, слегка коленчатые. Листья крупные, темно-зеленые, удлинено- яйцевидные, с длинными черешками; отдаленно напоминают листья Боровинки, но более длинные и слегка морщинистые. Прилистники крупные и широкие.
Зимняя красавица.
Очень урожайный, но не очень скороплодный сорт.
Плоды по внешнему виду не похожи ни на какие другие – сплошной розовый румянец, проглядывающий сквозь восковой налет. Крупные, отличного сладкого вкуса с сочной и плотной мякотью. Хранятся до мая.
Имрус.
Получен во ВНИИСПК. Десертный сорт зимнего срока потребления, плоды хранятся до марта. Зимостойкость выше средней. Сорт иммунный ко всем пяти расам парши. Урожайность и скоро-плодность высокие.
Дерево среднерослое с округлой негустой кроной.
Плоды средней и выше средней величины (125 г, максимум 190 г), плоскоокругло-конической формы, слаборебристые. Окраска кожицы зеленовато-желтая с размытым малиновым румянцем в виде штрихов и полос на половине поверхности плода. Мякоть кремовая, сочная, плотная. Вкус хороший, кисло-сладкий.
Ренет Поволжья.
Сорт селекции ТатНИИСХ, зимний, съемная зрелость наступает в конце сентября.
Плоды среднего и менее размера округло-конической формы с широким уплощенным основанием и узкой мелкой воронкой, при полном созревании кремово-желтые, с едва заметным размытым румянцем на солнечной стороне, с тонкой маслянистой кожицей, короткой и толстой плодоножкой. Мякоть белая, плотная, мелкозернистая. По вкусу плоды этого зимнего сорта яблонь, подходящих для средней полосы России, превосходят все наши поздние гибриды.
Дерево с шаровидной, хорошо облиственной кроной. Ветви тонкие, длинные, с черно-коричневой корой и многочисленными крупными белыми чечевичками. Плодоношение на прутиках и концах обрастающих ветвей. Побеги тонкие, прямые, темно-коричневые. Листья округлые, с вытянутым кончиком, тонкие и кожистые, неопушенные, с небольшими выпуклостями между боковыми жилками, с коротким и толстым черешком.
Свежесть.
Сорт получен Е. Н. Седовым во ВНИИСПК (г. Орел).
Позднезимнего срока потребления, плоды храниться до июня. Зимостойкость относительно высокая. Заморозкоустойчивый. Иммунный ко всем пяти расам парши. Урожайность высокая, ежегодная.
Плоды средней и выше средней величины, массой 130 г, средневыравненные, бочонковидной формы, широко-ребристые. Плодоножка средней длины и толщины, прямая, часто косо-поставленная. Воронка глубокая, узкая, остроконическая, без оржавленности. Блюдце широкое, глубокое, бороздчатое. Кожица гладкая, маслянистая, блестящая.
Как видно на фото, у плодов этого сорта яблонь основная окраска зеленовато-желтая, покровная в виде красного полосатого и штриховатого румянца на меньшей части плода:
Подкожные точки зеленые, малочисленные, слабозаметные. Мякоть зеленоватая, плотная, колющаяся, мелкозернистая, сочная, со слабым ароматом. Вкус кисло-сладкий, хороший.
Дерево среднерослое. Крона округлая, средней густоты.
Северный синап.
Выведен во ВНИИС (г. Мичуринск). Сорт позднезимний, плоды созревают в октябре при условии теплого лета и продолжительной осени.
Характерны удлиненные, синапообразной формы зеленовато-желтые плоды с белой плотной мякотью и листья обратнояйцевидной формы, что у яблони бывает редко. Они темно-зеленые, блестящие, в массе имеющие сероватый оттенок из-за сильной опушенности. Черенки короткие, прилистники крупные.
Деревья сильнорослые, ветви тонкие, побеги среднеопушенные.
Яблоня. Описание сортов яблонь, фото яблок. Плодопитомник Ляхи
Проверяйте наличие товара в прайс листе
Летние сорта Белый наливКитайка золотая
Конфетное
Коричное полосатое
Мантет
Медуница
Мелба
Московская грушовка
Орловим
Папировка Осенние сорта
Болотовское
Жигулевское
Коричное новое
Орловский пионер
Память Исаева
Осеннее полосатое
(штрейфлинг)
Слава победителям
Антоновка обыкновенная
Богатырь
Веньяминовское
Звездочка
Имрус
Лобо
Мартовское
Свежесть
Северный синап
Симеренковец
Синап орловский
Спартан
Строевское
Уэлси
Колоновидные
Летние сортаДиалогВасюган Осенние сортаПрезидент
Малюха Зимние сортаВалюта
Московское ожерелье
Летние сорта
В Ляховском плодопитомнике Вы сможете приобрести яблони, как на семенном высокорослом подвое, так и на клоновых подвоях: среднерослом, полукарликовом, карликовом и суперкарликовом. подробнее…Белый налив. Один из самых морозостойких распространенных раннелетних сортов яблони. Сорт высокоурожайный. Плоды массой до 110 г. Мякоть сочная, мелкозернистая, тающая, приятного кисло-сладкого вкуса. Созревают в середине августа.
Читать далее… Золотая китайка. Летнего срока созревания. Зимостойкость очень высокая. Сорт скороплодный. Плоды средние, массой 40-50г, очень сладкие, ароматные. Кожица золотисто-желтая с интенсивным восковым налетом. Мякоть сочная, наливная, прозрачная.
Читать далее… Конфетное. Сорт раннелетнего срока созревания. Зимостойкий. Урожайный. Плоды массой 100г. Кожица светло-желтая с розовым, размытым и красным штриховатым румянцем почти на всей поверхности плода. Мякоть кремовая, нежная, сочная. Вкус сладкий с ароматом.
Читать далее… Мантет. Плоды очень привлекательные, массой до 130 г. Мякоть кремовая, мелкозернистая, очень сочная, кисло-сладкого вкуса, с ароматом. Созревание начинается в начале августа и до конца месяца. Зимостойкость и урожайность выше средней.
Читать далее… Орловим. Иммунный сорт, летнего срока созревания. Плоды массой 140-170гр, светло-желтые с ярко красным румянцем. Мякоть кремовая, плотная, очень сочная, с сильным ароматом. Вкус хороший, кисло-сладкий. Зимостойкость и урожайность высокие.
Читать далее… Мелба. Сорт позднелетнего срока созревания. Плоды массой от 120 до 200 г. Мякоть снежно-белая, под кожицей розовая, восхитительно нежная, сочная, мелкозернистая, великолепного вкуса. Созревает в конце августа. Хранится два месяца.
Читать далее…
Коричное полосатое. Сорт русской народной селекции. Плоды массой 90-110 гр, созревают в конце августа, хранятся до октября. Мякоть сочная, светло-желтая с характерным ароматом корицы. Сорт зимостойкий.
Медуница. Позднелетнего срока созревания. Плоды массой 120-140г. Мякоть нежная, сочная, сладкая. Это один из воистину легендарных сортов. Ее плоды выделяются удивительным медовым сладковато-пряным вкусом. Сорт зимостойкий. Ежегодного плодоношения. Устойчивый к парше.
Московская грушовка. Старинный широкоизвестный русский сорт народной селекции. Плоды раннелетнего созревания, съемная зрелость наступает в первой декаде августа, потребительский период продолжается 2-3 недели. Плоды массой 75-80 г, округлые. Мякоть плодов белая с желтоватым оттенком, сочная, нежная, ароматная, кисло-сладкого вкуса. Сорт отличается высокой зимостойкостью и урожайностью, быстро вступает в плодоношение.
Папировка (в некоторых районах этот сорт называют Наливом белым). Широко известный ранний сорт, распространенный в центральных, средних и северных районах России. Плоды средней величины, ребристые, светло- желтые, с подкожными светлыми пятнами. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, ароматная. Созревают плоды во второй половине августа, в лежке сохраняются недолго. Деревья начинают плодоносить на 4 — 5-й год.
Осенние сорта
Болотовское. Иммунный сорт, осеннего срока созревания. Плоды крупные 170 — 200 г. Мякоть плотная, сочная, кисло-сладкого приятного вкуса. Съемная зрелость наступает в начале сентября. Сорт очень урожайный, зимостойкий.
Жигулевское. Позднеосенний сорт. Плоды крупные, массой 120-200 г, (максимальная до 350 г). Мякоть кремовая, нежная, сочная, приятного вкуса. Созревание плодов одновременное, в первой декаде сентября. Хранятся два-три месяца. Сорт высокоурожайный, скороплодный, зимостойкий. Устойчивый к парше.
Коричное новое. Осенний сорт. Плоды крупные, массой 125 — 150 гр., хранятся до декабря. Окраска зеленовато-желтая, с темными красными полосами. Мякоть бело — желтая, сочная, нежная, кисловато-сладкого вкуса с ароматом. Сорт зимостойкий, устойчив к парше.
Орловский пионер. Иммунный сорт, раннеосеннего срока созревания, плоды хранятся 2 месяца. Зимостойкость высокая. Плоды массой 140-170гр., светло-желтые и красно-полосатые. Мякоть зеленоватая, плотная, сочная. Вкус кисло-сладкий, хороший, без аромата. Урожайность высокая.
Память Исаева. Иммунный сорт, орловской селекции. Срок потребления позднеосенний, плоды хранятся до января. Плоды крупные 170 — 280 г. Кожица средней плотности, маслянистая, гладкая, блестящая, без воскового налета. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная — размыто-полосатая, малиновая, на половине или меньшей части плода. Мякоть кремовая, плотная, нежная, сочная. Вкус хороший, кисло-сладкий, со слабым ароматом. Зимостойкость очень высокая. Урожайность высокая.
Штрейфлинг (осеннее полосатое). Один из самых популярных осенних сортов. Плоды крупные 120-150г. Мякоть тающая, сочная, отличного десертного вкуса с привкусом малины. Плоды снимают в первой половине сентября. В свежем виде хранятся до декабря.
Слава победителям. Сорт осеннего срока созревания. Плоды довольно крупные 125 — 185 г. Мякоть белая, слегка желтовато-кремоватая, очень нежная, очень сочная, отличного кисло-сладкого вкуса. Плоды хранятся два-три месяца. Сорт скороплодный, высокоурожайный, зимостойкий, устойчив к болезням.
Зимние сорта
Антоновка. Старинный русский сорт. Ценится он за прекрасное, ароматное, относительно лежкое яблоко, пригодное для употребления в свежем виде и для переработки. Деревья высокоурожайные, морозостойкие, долговечные. Урожай снимают в конце сентября — начале октября.
Богатырь. Деревья среднерослые. Плодоношение ежегодное.
Плоды крупные (150-200г). Мякоть белая, сочная, ароматная хорошего кисло-сладкого вкуса. Съемная зрелость наступает в октябре. Плоды хранятся до апреля.
Веньяминовское. Иммунный к парше сорт. Зимнего срока потребления. Плоды массой 130 — 150 г., хранятся до конца февраля. Кожица гладкая, маслянистая, блестящая. Покровная окраска малиновая, размытая. Мякоть кремовая, плотная, очень сочная, мелкозернистая. Вкус очень хороший, кисло-сладкий. Сорт высокоурожайный, зимостойкий.
Звездочка. Зимний сорт. Плоды средней величины 85-100гр., плоскоокруглые. Основной окрас зеленовато-желтый, покрывной темно-красный с размытым румянцем. Мякоть зеленоватая, мелкозернистая, сочная. Вкус кисло-сладкий, очень хороший. Плоды хранятся до марта.
Имрус. Сорт зимнего срока созревания. Плоды крупные 130-190 г. Мякоть плотная, кремовая, сочная, кисло- сладкого гармоничного вкуса. Съемная зрелость наступает в конце сентября. Плоды хранятся до марта. Сорт скороплодный, высокоурожайный.
Лобо. Деревья среднерослые с компактной кроной. Рано вступают в плодоношение. Урожайность ежегодная. Плоды больше средних (150г). Мякоть нежная, сочная, ароматная, отличного кисло-сладкого вкуса. Созревают в конце сентября. Хранятся до марта.
Мартовское. Зимний сорт. Плоды крупные массой 145 — 200 гр. Мякоть мелкозернистая, сочная, нежная, полумаслянистая. Съемная зрелость наступает в конце сентября. Срок потребления плодов в свежем виде заканчивается в марте. Сорт скороплодный, урожайный 110 кг с дерева. Зимостойкость хорошая.
Свежесть. Иммунный сорт, позднезимнего срока потребления. Плоды средние 100 — 120 г., хранятся до июня. Мякоть плодов сочная, хорошего кисло — сладкого вкуса, со слабым ароматом. Урожайность высокая, ежегодная. Скороплодность и зимостойкость средние. Сорт высокоустойчив к парше.
Северный синап. Деревья зимостойкие, самоплодные с ежегодной высокой урожайностью. Плоды средние 80-100г. Мякоть сочная, мелкозернистая, плотная, кисловато-сладкая, освежающего с пряностью вкуса. Созревают в конце сентября — начале октября. Превосходно хранятся до мая.
Суворовец. Позднезимнего срока созревания. Плоды хранятся до мая. Засухоустойчивость высокая. Урожайность очень высокая. Плоды крупные массой 120-200гр. Мякоть мелкозернистая, очень сочная, нежная, ароматная. Вкус кисло — сладкий приятный.
Синап орловский. Иммунный сорт, позднезимнего срока потребления. Плоды крупные, хранятся до апреля-мая. Мякоть плодов зеленовато-кремовой окраски, очень сочная, вкусная, со слабым ароматом. Сорт скороплодный, зимостойкий, урожайный.
Спартан. Зимний сорт. Деревья умеренного роста, с округлой кроной. Плоды выше среднего размера. Окраска темно-бордовая. Мякоть белоснежная, плотная, сочная, сладкая (без кислого привкуса). Плоды хранятся до конца апреля без потери вкусовых качеств. Сорт отличается высокой скороплодностью и хорошей урожайностью. Высокоустойчив к парше.
Строевское. Зимний, иммунный к парше сорт. Деревья среднего размера, быстрорастущие. Плоды массой 130-150 грамм, основная окраска в виде малинового румянца. Кожица плодов гладкая, блестящая. Мякоть плодов белая, плотная, сочная. Съемная зрелость плодов наступает 15-20 сентября. Потребительский период плодов продолжается до конца февраля. Сорт урожайный, зимостойкий.
Уэлси. Плоды довольно крупные (140г), кожица тонкая. Мякоть светло-желтая, сочная, сладкая, ароматная с пряностью. Плоды созревают в конце сентября, хранятся до февраля. Сорт зимостойкий, высокоурожайный.
Сорта колонновидных яблонь
Описоние сортов яблонь
Яблоня колонновидная. Описание колонновидных яблонь, особенности выращивания, уход. Достоинство и недостатки колонновидных яблонь Вы можете посмотреть здесь.Летние сорта
Колоновидная яблоня «Диалог». Сорт раннелетнего срока — плоды созревают в июле, хранятся около месяца. Дерево среднерослое, малогабаритное, компактное. Плоды средние от 100 гр., плоские, насыщенной желтой окраски с небольшим румянцем. Кожица тонкая плотная. Мякоть белая, сочная, мелкозернистая. Вкус кисло-сладкий с приятным лёгким ароматом. Сорт скороплодный, плодоносит ежегодно с первого года. Высокозимостойкий, устойчив к болезням и вредителям.
Колоновидная яблоня «Васюган». Позднелетний сорт, плоды созревают в конце августа, сохраняются более месяца. Плоды крупные 120-200 г, твёрдые, красно-полосатой окраски. Кожица плотная тонкая. Вкус кисло-сладкий, десертного типа с хорошо выраженным ароматом. Мякоть кремово-белая, мелкозернистая, плотная, сочная. Сорт скороплодный, плодоносит с первого года посадки. Зимостойкость и урожайность очень высокие.
Осенние сорта
Яблоня колоновидная «Президент». Плоды созревают в середине сентября и хранятся 1 месяц. Плоды крупные от 140 до 250 г, плоскоокруглые, бело-желтой окраски, блестящие. Вкус кисло-сладкий, десертный, с приятным ароматом. Мякоть белая, очень сочная, мелкозернистая. Сорт скороплодный, зимостойкий, устойчивый к вредителям и болезням, продуктивный с быстрым увеличением урожая. Плодоносит с 1-го года посадки, ежегодно.
Малюха. Один из наиболее вкусных колонновидных сортов. Осенний карликовый сорт, плоды созревают в середине сентябре и хранятся один месяц. Плоды среднего размера от 80 г, вытянутой формы, интенсивной желтой окраски с небольшим румянцем, блестящие. Кожица тонкая прочная. Вкус десертный, очень сочный, с приятным ароматом. Плодоносить начинает рано, с первого года посадки. Сорт зимостойкий, устойчивый к заболеваниям и вредителям.
Зимние сорта
Колоновидная яблоня «Валюта». Зимний сорт, зимостойкий, устойчивый к парше. Плоды крупные 140 — 250 г. Кожица плотная тонкая. Созревают в первой декаде октября и хорошо хранятся до января. Вкус кисло-сладкий, десертного типа, с хорошо выраженным ароматом, мякоть белая, сочная, мелкозернистая. Сорт очень скороплодный, плодоносит ежегодно с первого года посадки. Деревья малогабаритные и компактные.
Яблоня колоновидная «Московское ожирелье». Сорт ранне-осенний, плоды созревают в сентябре, хорошо хранятся до января. Плоды крупные 140-250г округлые, темно-красные с плотной кожицей, блестящие. Вкус кисло-сладкий, аромат слабый. Мякоть белая, мелкозернистая, очень сочная. Сорт урожайный, плодоносит ежегодно с первого года посадки. Зимостойкость высокая. Высокоустойчив к парше, выращивается практически без химических обработок от болезней.
Ранние сорта яблонь украина
Выбираем ранние сорта яблок по фото с описанием
Похожие статьиСамо яблоко,мякоть белая,хорошо просоченная,с кислящим сладким вкусом и сырым,свежим ароматом яблок.Фрукты яблок круглой формы ,жёлтые осветлённые с полосками розово — красного цвета.
Сорта яблок фотоРекламные объявления.
зимостойкий, листья почти никогда не болеют паршой. Сорванные спелые фрукты, время созревания начало осени, хранятся долгое время, до конца зимы. Вес одного яблока 140 грамм. Форма — приплюснутая с зелено-жёлтой кожурой. Также плод имеет сочную, нежную, зелёного цвета мякоть. Преимуществами сорта считается стабильная высокая урожайность и плоды наивысшего качества.
Описание и фото яблони Белый налив
. Яблоня высокая, овальной формы, стойкая к зимним холодам, при обильном увлажнении может заболеть паршой. Первое яблоко появляется на 7 год. С одной яблони можно собрать до двухсот килограм. Плоды созревают в начале осени, в середине сентября. Фрукты жёлто-зелёные с жёлтой мякотью, кисло-сладенькие. Минусы: приносит плоды периодами, сорванные яблоки быстро начинают подгнивать. Плюсы: обильные урожаи, замечательные вкусовые качества плодов.• Самые плодоносные сорта – это осенние.
Среди новых сортов яблонь наилучшими характеристиками отличаются следующие: Либерти, Голден Резистент, Баритон, Энтерпрайз, Лигол, Краса Свердловска, Ловели Ред, Грен Блюз, Аскольда, Вильямс Прайд, Чемпион, Капитал Ред, Радогость, Снегирь. Большинство из перечисленных сортов уже получили широкое распространение за рубежом, у нас же они пока только набирают популярность.
Яблоня Папировка
- летние сорта яблонь, также не слишком подходящие для выращивания. Канадский Квинти не отличается зимостойкостью и устойчивостью к парше, Папировка же приносит плоды не каждый год, к тому же яблоки сильно кислят, становясь безвкусными при перезревании, и плохо переносят транспортировку. Этим сортам садоводы предпочли канадскую Мелбу с вкуснейшими плодами. А новые сорта Раннее алое и Орлинка не только высокоурожайны и скороплодны, но вдобавок превосходят Мелбу по зимостойкости.Вовсе не обязательно садить в своем саду исключительно саженцы тех сортов, что хорошо зарекомендовали себя еще лет двадцать-тридцать назад. Попробуйте заменить их новыми сортами, которые уже успели полюбиться отечественным садоводам. Вряд ли такой выбор вас разочарует!
Плодоносящие с возраста 3–5 лет яблони Мельбы высокорослые, раскидистые с округлой средней густоты кроной. У молодых же саженцев наблюдается пирамидальное строение. Плоды завязываются на кольчатках, ветви покрыты овальными светло-зелеными или желтоватыми листьями, которые заметно крупнее на молодых мощных побегах. На май приходится массовое появление крупных розово-фиолетовых бутонов и белых цветов. Сорт отличают высокие урожаи ранних десертных яблок.
В результате переопыления старинных «народных» сортов Белый налив и Коробовка во ВНИИ им. Мичурина был получен сорт яблони Конфетное, отличающийся быстро растущими деревьями, неприхотливостью и хорошей, в условиях Российских регионов, зимостойкостью.
Сорт яблони Конфетное
Яблоко традиционно считается одним из самых любимых и почитаемых фруктов в России. И поскольку в большинстве регионов лето не радует продолжительностью и теплом, то плоды летних сортов становятся настоящим украшением стола, источником витаминов и радостью для детей и взрослых.Устойчивость к морозам и холодам,парше — очень высокая.
Фрукты яблок,плоды «китайки» небольшие,даже мелкие,плодов навязывается много,ранняя завязь яблок. При полном вызревании и созревании начинают наливаться,это у них от скрещиваемых опылителей и пыльцы.
• Яблоки, сразу после сбора с дерева не рекомендуют есть, надо чтобы они немного полежали.
Фото и описание яблони Золотая Китайка
• Сорт яблони• Яркий окрас кожуры.
Видео про ранние летние сорта яблонь
Из зимостойких сортов можно распрощаться с
Видео про сорта яблонь
Сорт яблони Мельба
Плоды яблони сорта Мельба весят 120–140 грамм, а в некоторых случаях удается добиться получения 200-граммовых, округлых или округло-конических яблок. У спелых плодов гладкая маслянистая или покрытая восковым налетом кожица светлой желтоватой или зеленоватой окраски с разлитым по большей части поверхности розовым или карминным румянцем, на котором заметны красные полосы.В среднем дерево сорта Конфетное начинает образовывать завязь уже на 4–5 году после посадки, образуя мощную, раскидистую крону. Побеги яблони густо покрыты кожистыми листьями насыщенного зеленого цвета. При этом дерево прекрасно реагирует на обрезку, не только увеличивая количество созревающих плодов, но и позволяя садоводам северных регионов выращивать культуру как куст или стелящееся растение. И хотя садоводческие хозяйства из-за сложности формирования кроны не используют яблони сорта Конфетное, садоводы-любители давно оценили достоинства этой культуры.
Сегодня селекционерами создано множество интересных летних сортов яблонь, дающих обильные урожаи в регионах, ранее считавшихся непригодными для выращивания этой культуры. Не забыты и старые ранние сорта, полученные не в условиях опытных станций и институтов, а методом «народной селекции», и проверенные многими поколениями садоводов.
Плоды снимают и производят сбор яблок в середине сентября.Время и период лёжкости и хранения яблок «Бессемянка» колеблется от 3-5 месяцев.При перевозке не портятся.
Плодоножка маленькая,короткая.Внутренняя часть плода «золотой китайки» желтая мякоть,приятного,яблочного вкуса с устойчивым ароматом. Цвет листа зелёный,немного осветлённый,имеется по краям зубчики. В период созревания сильно опадают,подвержен к поражению паршой. Зимнее время переносит хорошо.
• Яблоки долго сохраняют свои вкусовые качества при хранении.
Яблоня сорта Раннее алое
«Апорт»• Мелких плодов практически нет, все яблоки стабильно-средние по размеру.
Яблоня Грушовка Московская: описание и фото
Представляем вашему вниманию краткое описание сортов яблонь, которые уже заслужили любовь российских садоводов:Северным синапом
Чем из года в год бороться с различными заболеваниями яблонь, беспокоиться о том, как деревца переживут зиму, и безуспешно пытаться увеличить урожай, не лучше ли избавиться от старых сортов? Давайте разберемся, от каких яблонь можно уже без сожаления отказаться.
По сравнению с другими летними сортами яблонь, ароматные плоды Мельбы можно транспортировать, а немного незрелые яблоки при бережном хранении сохраняют свойства до января. Нежная сочная мякоть яблока не меняет своих свойств и не теряет сладкого, похожего на конфетный аромат. Среди главных недостатков, согласно имеющимся фото и описанию раннего сорта яблони, выделяют слабую устойчивость к парше, цикличное плодоношение, присущее взрослым деревья и недостаточную зимостойкость. В обычных условиях яблоки Мельбы созревают в августе, но при холодной, пасмурной погоде сроки сбора затягиваются вплоть до середины сентября.
Видео о ранних летних яблоках
glav-dacha.ru
Новые популярные сорта яблонь – достойная замена старым проверенным сортам
Морозоустойчивость сорта позволяет высаживать яблони даже в Сибирском регионе, а в центральной России северная граница выращивания проходит по северу Московской области. Даже молодые деревья сорта Конфетное могут давать от 30 до 50 кг сочных ароматных плодов, созревающих в середине августа, не осыпающихся до момента сбора и хранящихся до двух месяцев.
Сорта, с которыми пора распрощаться
Как правило, первые летние яблоки богаты сахарами, достаточно сочны и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Единственный недостаток таких плодов – они не могут долго храниться, поэтому используются в свежем виде, идут на соки и фруктовую консервацию.
Рекламные объявления.Сорт яблок «Грушовка московская» ранний вид . Дерево вырастает большим,с сильным обрастанием листвы по всей площади кроны яблони. По мере роста,крона яблони принимает форму шара.
• Сохраняют товарный вид даже при перевозке на большие расстояния.
характеризуется высоким деревом, средней стойкостью к морозам. Урожай начинают собирать в конце первого осеннегно месяца, на 5–6 год после посадки. Яблоко, весом около 220 грамм, окрашено в зелено-жёлтый цвет с мелкозернистой мякотью. Прекрасно хранятся до февраля.• Срок хранения сорванных плодов достигает трёх месяцев. Сорт яблони Медуница стал настоящей находкой для тех, кому по душе сладкие яблоки с медовым привкусом. Ярче всего их вкус проявляется сразу после снятия с ветки, храниться в холодильнике плоды могут до января. Плодоношение яблонь наступает уже на четвертый год, урожаи обильные, регулярные, но с возрастом становятся периодическими. К гнили и парше сорт Медуница невосприимчив., дающим не особо вкусные плоды, сК примеру, у старинного сорта
При участии яблони Мельба создано свыше 20 новых сортов. В их числе сорт яблони Раннее алое, а также Красное алое и Каравелла, которые отличаются большей устойчивостью к заболеваниям и крупными ярко окрашенными плодами.
Согласно фото и описанию сорта яблони Конфетное, дерево дает ровные очень сладкие яблоки товарного качества, весом от 80 до 120 грамм. Покровная окраска плодов желтая, и поверх нее к августу образуется яркий рисунок из крупных красных полосок.Описания и фото ранних сортов яблонь станут хорошим подспорьем при выборе растения для посадки на приусадебном участке или закладки нового сада. Советую [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] а вообще посмотрите здесь м подберете что больше понравится http://frsad.ru/Плоды яблони «Грушовка московская» созревают рано,размер яблок невелик,на плодах просматривается слабое ребрение. Кожица яблока упругая,гладкая.Цвет яблока » московская грушовка» разноцветный,зелёный,красный,жёлтый в виде продолговатых полосок с верху яблока до низу плода с румянцем на солнечной стороне фрукта.
• Стойкость к зимним холодам и морозам.• Плоды сортаОсенние сорта яблонь можно сажать и весной, и осенью. Весной саженцы высаживают под конец апреля. Преимуществом этой посадки является то, что яблоня успевает окрепнуть до наступления холодов. Яблоня нуждается в дополнительном поливе. Весной садоводы советуют высаживать 1–2 годичные саженцы.Сладким, конфетным вкусом обладает сорт яблони Легенда. Довольно крупные конические плоды темно-красной окраски имеют привлекательный товарный вид и одинаковый размер. При правильном уходе продуктивность яблонь очень высокая, плодоношение ежегодное. Зимостойкость и устойчивость к заболеваниям примерно такая же, как у лучших традиционных сортов.Пепином шафраннымКоричное полосатоеПервое плодоношение полученного от скрещивания Мельбы и Папировки яблони сорта Раннее алое было зафиксировано в 1973 году, а спустя 15 лет сорт был включен в Государственный реестр. Яблоня многое взяла от своих «родителей», но отличается лучшей сопротивляемостью парше и морозостойкостью. К тому же плодоношение невысоких деревьев с практически круглой кроной начинается на две недели раньше Мельбы. Ветви этой яблони летнего сорта покрыты среднего размера овальными листьями со светлой, блестящей внешней поверхностью.Созревающие в конце июля небольшие яблочки ранней Золотой китайки привлекают и своим необычным внешним видом, и кисло-сладким вкусом. Сорт появился на рубеже XIX и XX веков, благодаря стараниям И.В. Мичурина от скрещивания Белого налива и Китайки. Сегодня сорт районирован в Волго-Вятском и Северо-Западном регионах России, но выращивается в значительно большем количестве районов.История этого популярного сорта ведется с конца XIX века, когда полученные в результате самопроизвольного опыления саженцы Белого налива были выделены как отдельный сорт, правда, известный в России, Прибалтике и близлежащих странах под разными названиями, такими как Алебастровое, Долгостебелка, Бель и Папировка.
как-то выбирала сорта в поисковике, очень понравилась по описанию яблоня Медуница — ранняя и Мельба — осенняя, а груша Памяти Яковлева — самоплодная (т. е. опылитель не нужен) и Чижовская
Самые лучшие сорта яблонь, выведенные за последние годы
Внутренняя мякоть яблока белая с едва заметным желтоватым оттенком,на вкус яблоко рыхловатое,сочное,нежное при поедании. Семена внутри яблока небольшие и сама семенная камера маленькая, так что плодовой массы яблока много. Сахара-9.5%.Временной отрезок съема яблок, сбора приходит с наступлением августа с 5-10 число.
Как и другие сорта, посадка яблонь зимнего сорта начинается с подготовки земли и выкопанной ямы. Яма обязана быть достаточно большого размера, так, чтобы корни свободно помещались в ней.«Бежин луг»
Посадка деревьев осенью также имеет свои плюсы. За зиму дерево обрастает корневой системой, которая стала достаточно крепкой и врастает в землю. Время посадки – октябрь. Ствол дерева защищают от грызунов, обмотав его мешковиной. В приствольный круг складывают обрезанные ветки с кустарников, например, ветки смородины или малины. Для осенней посадки предпочтительней выбирать саженцы, которым 3–4 года.
- Летний сорт Мантет ценится за скороплодность, зимостойкость и хорошую (хотя и периодичную) урожайность. Яблоки начинают созревать с конца июля, употреблять их рекомендуется в течение месяца. Мякоть плодов очень сочная, ароматная, нежная, сладковатая с кислинкой. К мучнистой росе сорт Мантет неустойчив, зато обладает устойчивостью к парше.
- , склонным к частому поражению паршой, а также с сортом
- яблоки хоть и вкусные, но на вид не слишком привлекательны, да и урожаи недостаточно высокие. А яблони сорта
- Яблони дают стабильные высокие урожаи округлых или конусовидных яблок, покрытых тонкой глянцевой кожицей, половину поверхности которой занимает яркий темно-красный полосатый румянец, усиливающийся к плодоножке. Мякоть яблок сочная, белая или кремовая с едва заметной зернистостью.
Деревья среднерослые, до определенного момента имеющие вертикальную крону в виде перевернутой пирамиды. По мере роста, яблоня становится раскидистой, а под грузом плодов длинные, с редкими листьями ветви способны сгибаться до земли. Листья на яблоне этого сорта удлиненные, светло-зеленые по больше мере расположены на верхушках побегов.
- С начала XX века и до сегодняшних дней ботаники спорят насчет знака равенства между сортом и Белый налив и Папировка. Если в 1937 году в справочном руководстве для агрономов сорта упоминались раздельно, то опубликованные в 2005 описания плодовых деревьев объединили эти сорта народной селекции. Действительно, описание яблони Белый налив практически дублирует информацию о Папировке, которая за сто с небольшим лет стала одним из самых распространенных в России ранних сортов. И сегодня старинный сорт районирован во всех регионах страны, кроме Дальнего Востока, Урала и Восточной Сибири. Кроме этого, на базе Папировки или Белого налива учеными создано около 20 новых перспективных сортов.
orchardo.ru
Период раннего сбора яблок длится 2 недели.Плоды подвержены осыпанию при созревании.Урожаи очень большие и высоко показательные. Перевозка яблок сорта «Грушовка московская» на большие расстояния нежелательна,из-за быстроты потери яблоками товарного вида. Заморозки и холода переносит нормально,парша поражает яблоню без особых проблем — слабоустойчив.
Достоинства
Вносят удобрения с содержанием калия и суперфосфатов. После того как саженцы посажены, их необходимо полить, на одно дерево около 5 вёдер воды. Подкармливают молодые яблони два раза в год. Отлично подходит птичий помет, вносят также мочевину и селитру.
начинают спеть с середины сентября и отлично сохраняются почти всю зиму. Огромное дерево, которое имеет округлую крону, никогда не поражается паршой. Сорт наделён высокой зимостойкостью. Форма яблок продолговатая и ребристая, цвет зелёный с малиновым оттенком. Плюсами сорта «Бежин луг» являются богатые урожаи, и он замечательно подходит для перевозки на длительные расстояния.
Отличным местом для посадки
Вплоть до марта могут храниться плоды сорта Орлик — созревающего к середине сентября зимнего сорта яблонь (с фото вы можете ознакомиться во вкладке к статье). Желтые плоды, покрытые сплошным красным румянцем, имеют гармоничный десертный сладко-кислый вкус и яркий аромат. Зимостойкость яблонь достаточная, устойчивость к парше средняя.
Память Мичурина
Особенности посадки, ухода.
Осеннее полосатое
Московская грушовка – это давно известный и любимый сорт «народной» селекции, отличающийся ранним и обильным образованием плодов. Как указано в описании, яблоня Грушовка Московская может выращиваться во многих регионах России, включая практически всю европейскую территорию, Урал, Запад и Восток Сибири.
Плоды яблони золотой Китайки, как на фото, крепятся на гибких плодоножках, весят от 20 до 40 грамм и выделяются красивой янтарно-желтой окраской без каких-либо следов румянца. Мякоть кисловато-сладких яблочек обладает легким ароматом и достаточно сочная.Яблоня сорта Белый налив – это дерево средней высоты с почти пирамидальной кроной, которая у взрослых растений с годами становится шире. Основная часть завязи формируется на кольчатках, побеги же покрыты среднего размера листвой яйцевидной формы. С тыльной стороны листья сильно опушены, имеют мелкие хорошо выделяющиеся перегородки и зазубренные края.
Регион не указан. Поэтому трудно советовать. В любом случае не покупайте на стихийных рынках, где сегодня торгуют, а завтра — ищи ветра в поле, именно там самые дешевые саженцы. Купите одно, пять лет будете выращивать, холить и лилеять, окажется — другое. Из ранних яблонь-папировка или белый налив, они повкусу похожи, но я их не люблю. Папировку буду скоро выкорчевывать, я рядом с ней Мельбу посадила. Как Мельба начнет плодоносить ( и если Мельбой окажется) Папировку удалю. Не нравится по одной причине-ранняя, урожай большой, но через 2 недели яблоки становятся, как картошка. Сок из них не вкусный, куда ее девать? В компост закапываем. А Мельба хоть и на пару недель позже, но очень вкусная и так и на сок и дольше не теряет вкуса. Еще очень вкусное из летних- Коричное, но его трудно купить настоящее, под его маркой продают что ни попадя. Я Коричное покупала трижды, вроде бы в приличных питомниках- в итоге-одна Антоновка, одно очень позднее, какой то Ренет, а третья Папировка оказалась. Сейчас очень много новых сортов, смотрите что-нибудь устойчивое к парше. Это очень важно. Из летних это-Фея, Рассвет. Только берите в проверенном питомнике. Из груш про Чижовку и Ладу могу сказать только то, что они ранние, сладкие, но очень быстро становятся, как картошка. Очень хороша Скороспелка из Мичуринска.
Зимние сорта
Сорт яблок «Конфетное» ранний вид яблок и созревает летом . Выведен в процессе оплодотворения пыльцы сортов Папировка и Коробовка. Дерево обычного среднего размера,но сильнорослое.Первые плоды яблок «Конфетное» появляются после 3-х лет,на четвёртый год.
Описание сортов
Необходимо очень внимательно смотреть за листьями дерева, ведь они всегда должны выглядеть здоровыми. Яблони опрыскивают не только для лечения уже заболевших деревьев, но и для профилактики заболеваний. Это способствует хорошему урожаю.• Сортбудет место с небольшим уклоном. Расстояние между деревьями составляет около 5 метров. Для посадки яблони нужно заранее подготовить почву и яму, которую выкапывают заблаговременно. В посадочную яму засыпают перемешанную почву с торфом, перегноем, суперфосфатом и сернокислым калием.
На фотографии сорт яблок «Орлик», от которого сложно дождаться хорошего урожая.вырастают слишком большими, плодоносить начинают поздно и отличаются слабой засухоустойчивостью. Вместо этих сортов лучше посадить сорт Орловское полосатое с аппетитными вкусными яблоками и хорошей урожайностью или Коричное новое – сорт, рано вступающий в плодоношение, урожайный и невосприимчивый к парше.
На сегодняшний день яблони, выдерживающие даже 50-градусные морозы, представляют один из самых устойчивых к холоду сортов. Крупные деревья с хорошо развитой круглой или развесистой кроной начинают приносить плоды через 5–6 лет после высадки в грунт. Цветение начинается, как у большинства яблонь летних сортов, в мае. Собранные в бутоны лепестки имеют розовую окраску, а по мере раскрытия цветов белеют. Летом у ветвей густой лиственный покров, состоящий из овальных или удлиненных зеленых или желто-зеленых листьев с мелкозубчатым краем. Как и у некоторых других летних сортов яблонь, плоды Золотой китайки по мере созревания наливаются, становясь почти прозрачными. Если же пропустить момент созревания, яблоки быстро опадают, а спустя неделю практически теряют сочность.Папировка достаточно быстро начинает плодоносить, первая завязь на деревьях появляется через 4–5 лет после посадки. Сорт хорошо переносит морозы, но следы парши довольно часто можно видеть и на листьях яблони, и на плодах.
Из Вашего вопроса я поняла, что хотите летние сорта яблонь и груш. Много советовать не буду и мелочь рекомендовать не стану — сама её не люблю. Скажу по-своему опыту.Размер фруктов яблок чуть больше среднего,(80-100 г).Цвет яблок зелёно-жёлтые с красными загущениями по всей поверхности плода и белыми точечками с присущим восковым яблочным налётом.Листья обычные продолговатые с зазубринами на краевых окончаниях.Ещё одной важной процедурой по уходу за зимними сортами является обрезка ветвей. Удаляют сухие ветки и однолетние побеги, благодаря чему, контролируется высота дерева, формируется правильная крона, регулируется урожайность.
«Зимнее полосатое»Яму закладывают слоями. После посадки, молодые деревья требуется полить. Уход за осенними сортами состоит из обрезки и удаления ненужных ветвей и побегов, в своевременном и умеренном поливе, подкормке и внесении удобрений и питательных веществ, мульчировании и взрыхлении почвы вокруг яблони.Высокими урожаями славится позднезимний сорт яблонь Богатырь. Его крупные плоды с розовым румянцем очень ароматны и вкусны – их сладость удачно дополняется легкой кислинкой. Плодоношение начинается с пятого года после посадки.
Недостатки
Антоновка обыкновенная
Достоинства
Фотография яблок
Плоды яблони Грушовка Московская созревают в июле и августе, средний вес круглых или приплюснутых ровных яблок не превышает 120 грамм. При этом с одного дерева собирают от 80 до 170 кг.
Начало плодоношения раннего сорта яблони приходится на 3–5 год, при этом яблоня хорошо переносит морозы, но часто поражается паршой. Для сорта характерна периодичность плодоношения и необходимы яблони-опылители, например, Белый налив или, согласно описанию яблоня Грушовки Московской, поблизости.
Особенности посадки, ухода
Яблони зацветают в мае, а плоды яблони Папировка, по описанию и фото хорошо знакомые садоводам разных уголков страны, созревают в первой декаде августа.
Летний сорт яблони Солнцедар: сорт Свердловской селекции, яблоня сравнительно невысокая, что позволяет практически с земли доставать яблоки, вкус сладко-кислый, средних размеров с румянцем на боку, особых хлопот не доставляет, плоды созревают в конце июля -начале августа. В прошлом году часть собранного урожая положила в холодильник в емкость «Умный холодильник» от Tupperware, так последнее яблоко я съела в феврале 2013-го.
Плодоножка очень маленькая её почти невидно .Яблоки сами по себе упругие твёрдые,внутренняя яблочная мякоть сочная,нежная к вкусовым привкусам,отмечена большим наличием сахара,яблоки очень сладкие как конфетка. Холода и заморозки переносит нормально.
На зиму ствол дерева укутывают, засыпают древесными опилками или золой, а также иголками хвои или соломой. Стоит хорошо позаботиться и о защите от грызунов, мышей и зайцев.
начинает радовать урожаем уже на 3 год. Дерево удлинённое, округлое, листья восприимчивы к парше. Урожай небольшой, до 80 кг с одной яблони. Созревать начинает в октябре. Отличается долгим сроком хранения, практически до апреля. Плодоносит из года в год. Мякоть яблока кремовая, рыхлая. Кожура жёлто-зелёная с красными полосками.
agronomu.com
Летние ранние яблоки.Сорт яблок — Золотая китайкаЗимние сорта яблок считаются одними из самых лучших, которые в период длительной лёжки и при правильном хранении, способны обеспечивать нас яблоками весной. Созревшие плоды срывают в начале октября, желательно успеть, это сделать до морозов. Особого внимания заслуживают включенные в Госреестр сорта яблонь, абсолютно устойчивые к парше: Солнышко, Имрус, Болотовское, Юбилей Москвы, Орловское полесье, Свежесть, Кандиль орловский, Старт, Здоровье, Рождественское. при всех своих положительных качествах разочаровывает садоводов нерегулярным плодоношением, недолгим сроком хранения яблок и проявлением «загара» на плодах во время хранения. По вкусу плодов Антоновка не имеет аналогов, но урожайности и срокам созревания ей можно найти замену среди таких сортов, как Легенда, Коричное новое, Брусничное, Марат Бусурин.Квинти Однако плодоношение нельзя назвать массовым, поскольку вызревание яблок внутри кроны и на верхушке, по сравнению с нижними ветками, значительно запаздывает. Кожица у плодов яблони Грушовки Московской, по описанию покрыта восковым слоем, достаточно тонкая и гладкая. Покровная окраска спелого яблока почти белая или с едва заметным желтым оттенком. До 80% поверхности плода занимает темно-розовый или карминный румянец с размытыми или ровными полосками. Сочная после сбора, кремовая или розоватая мякоть ароматных яблок быстро становится мучнистой. Яблоки не хранятся, а при дождливой погоде могут поражаться паршой. Сорт яблок — Грушовка московская.Знаменитый сорт летнего срока созревания в 1898 году был создан селекционерами Канады от свободного опыления сорта Макинтош. Уже в начале прошлого века Мельба стала известна в России, где приобрела значительную популярность. Средней величины яблоки имеют коническую форму и явно выделяющиеся на светло-желтой, без румянца кожуре ребра. На большинстве плодов есть своеобразный наплыв кожицы или шов. Когда плоды готовы к снятию с веток, тонкая сухая кожица становится почти белой, благодаря чему сорт и получил одно из своих названий. Такая же белая у яблок и крупнозернистая мякоть освежающего вкуса с хорошо различимой кислотностью. Летних сортов груш у меня нет, но самая ранняя груша начинает созревать в начале сентября — это сорт Чижовская, её я привезла из Москвы (тогда у нас такого сорта еще в питомниках не было) из садоводческого центра «Мир увлечений» (можно найти в интернете) . Плоды правильной формы в виде лампочки, очень сочные и сладкие. До хранения дело не доходило. Очень вкусные груши! У яблок сорта «Конфетное» фаза созревания это август,рано начинают вызревать но и долго нехранятся 15-25 дней не больше. Сорт яблок — КонфетноеСорт ранний, гибрид очень удачный и неожиданный как для яблок. Созревают яблоки очень быстро,уже к 10 июля вызревает «китайка золотая». • Сорт • Сорт • Первый сбор урожая, у большинства сортов, начинается только на пятый год после посадки. Сорт яблок — Бессемянка новаяНа фото сорт яблок «Антоновка обыкновенная» и Те сорта яблонь, что были популярны у наших бабушек и дедушек, постепенно отходят в прошлое. Сейчас уже редко встретишь в садах Грушовку Московскую, Коробовку, Апорт, Боровинку, Китайку Золотую раннюю, и даже Антоновка постепенно сдает свои позиции. Несмотря на приятные вкусовые качества и прочие достоинства, эти сорта во многом уступают тем, что были выведены за последние несколько лет. До сих пор сорт яблони Мельба районирован и выращивается почти по всей территории страны, кроме самых неблагоприятных районов Урала, Дальнего Востока и Северо-востока Сибири. Как и у многих летних сортов яблонь, плоды Белого налива хороши сразу после съема с веток, поскольку на кожице от малейшего нажима скоро появляются темные пятна, а мякоть становится рыхлой, сухой и мучнистой. Яблоки Папировки не поддаются транспортировке и хранятся максимум в течение двух недель. |
frukta.ru
посоветуйте, пожалуйста, ранние сладкие сорта яблонь и груш начинающему садоводу и где выгоднее их купить?
Филипыч
Самая ранняя Белый налив наверное только долго не хранятся перезревают быстро но для еды нормально. Еще Грушовка розовенькая такая чуть позже белого налива поспевает тоже вкусная.
Валентина Тимофеева
Сорт яблок «Бессемянка новая» относится к осенним сортам яблок с хорошей плодовой урожайностью (60-80кг),красивыми плодами (150-190г),да ведь это результат выведения при скрещивании таких сортов яблок как Бессемянка Мичуринская и Анис Алый.
Ольга
Применён сорт золотистых яблок для территорий с очень коротким периодом тёпла в летнее время. Дерево яблони китайка золотистая обычных средних размеров,ветки жёлтого цвета с направлением от ствола под острым углом к солнцу.
Tane4ka
«Здоровье»
алла лебедева
«Антоновка обыкновенная»
К плюсам осеннего сорта яблонь относят:
Стараниями селекционеров были идентифицированы гены устойчивости яблонь к наиболее опасным заболеваниям и гены карликовости – то, чего не хватало старинным сортам яблонь. Так, сейчас в мире насчитывается более 150 сортов, невосприимчивых к парше, а значит, не требующих обработки фунгицидами.
сергей кудряшов
Папировка
В Госреестре ежегодно появляются новые сорта яблонь с улучшенными характеристиками урожайности, зимостойкости и устойчивости к наиболее распространенным заболеваниям. Одни ныне популярные сорта яблонь отличаются абсолютной невосприимчивостью к парше, другие ценятся за прекрасную лежкость и длительность хранения, третьи же привлекают красивым внешним видом и замечательным десертным вкусом.
старинных сортов яблок — FineGardening
Рут Лайвли
Октябрь 1998 г.
из выпуска № 17
Сначала я влюбился в названия: Black Gilliflower, Hubbardston Nonesuch, Knobbed Russet, Old Nonpareil, St. Edmund’s Pippin, Sops of Wine, Summer Rambo и все еще мое любимое Westfield Seek-No-Further. Их чтение отправляет меня в путешествие по континентам и векам.
Я был очарован старыми яблоками в течение двух десятилетий, с тех пор, как я впервые увидел каталог фруктовых садов Саутмидоу, предлагающий «выбор и необычные сорта фруктов для знатоков и домашних садоводов.«Если мое внимание привлекли причудливые названия, то меня зацепили описания. «Самое вкусное яблоко в мире» («Cox’s Orange Pippin»), или «нежная, пряная мякоть… наш лучший выбор для тарталеток, пирогов и компотов» («Calville Blanc d’Hiver»), или «такая сочная невозможно есть, чтобы сок не стекал по подбородку» («Летний Рэмбо»). Никто не писал такого о «Red Delicious».
(Почти) бесконечные вариации на тему
Еще одна вещь, которая интригует меня в старых яблоках, это то, что их так много. И хотя большинство из них красные или, по крайней мере, частично красные, существует большее разнообразие форм, цветов и вкусов, чем в современных яблоках.
Четыреста лет назад травник Джон Жерард писал: «Плоды яблок различаются по величию, форме, цвету и вкусу; некоторые покрыты красной кожурой, другие желтой или зеленой, бесконечно меняющейся в зависимости от почвы и климата. Некоторые из них сладкие или вкусные, или что-то сеющее; большинство из них имеют средний вкус между сладким и сеющим, отличить который, я думаю, невозможно.
Какие сорта, возможно, Жерард изо всех сил пытался различить? Безусловно, яблоко с метким названием «Куин», которое было наиболее распространенным сортом в елизаветинскую эпоху, и «Пирмейн», которое тогда считалось лучшим десертным яблоком. Он съел бы пироги, приготовленные из яблок «Костард», лучших поваров того времени. И он, вероятно, знал плоды яблока «Леди» размером с грецкий орех, которые тогда, как и сейчас, использовались больше для украшения, чем для еды.
Большинство яблок, которые мы едим в наши дни, употребляются в качестве закусок или десертов на обед.В прошлые века яблоки также ели в свежем виде, но подавляющее большинство из них варили, сушили или превращали в сидр, уксус, яблочное масло или яблочный джек. Люди выращивали сорта, особенно подходящие для определенных целей. Фрукты варьировались от хрустящих до мучнистых, от очень терпких до очень сладких, от сочных до сухих, и у каждого было свое лучшее применение. Если кожура яблока была жесткой и восковидной или коричневой и шероховатой, оно хорошо хранилось, потому что кожура предохраняла мякоть от высыхания.
Сегодня в магазине вы найдете несколько старожилов.«Golden Delicious», «Jonathan» и «McIntosh» широко доступны. Но спрос на большинство старинных яблок недостаточен, чтобы окупить коммерческое производство.
Возьмем, к примеру, красновато-коричневые яблоки, кожица которых покрыта пятнами, пятнами или полностью покрыта шероховатой кожистой текстурой. Вы не найдете красновато-коричневые на рынках, потому что они не считаются красивыми, но многие из них имеют потрясающий вкус.
При всем своем очаровании старые яблоки не обязательно лучше современных. По словам эксперта по яблокам Тома Берфорда, многие старые сорта бесполезны.Но те, которые сохранились, обязаны своей выносливостью некоторым хорошим характеристикам.
Советы по культуре
Выращивайте старинные яблоки так же, как и любые другие. Им нужно полное солнце, но только средняя почва. Деревья занимают от 8 до 25 футов пространства, в зависимости от их конечного размера (подробнее об этом в разделе о подвоях). Вам также нужно будет подрезать деревья каждый год, иногда в период покоя. Вот некоторые другие соображения.
Возможно, вам придется немного поработать, чтобы ваши деревья оставались здоровыми. Яблоки подвержены нескольким заболеваниям, в первую очередь парше, мучнистой росе и бактериальному ожогу, а также заражению насекомыми, такими как яблоневая плодожорка, красный клещ, сливовый куркулиоз, а также некоторые виды тли и щитовки. Разновидности различаются восприимчивостью или устойчивостью. Перед тем, как выбрать яблоки, спросите себя, сколько несовершенств и потерь фруктов вы можете допустить, и выясните, каким будет ваш подход, если возникнут проблемы.
Вам может понадобиться второй сорт для опыления. Хотя некоторые сорта яблони могут опылять себя, большинство из них самоплодны лишь частично, некоторые самобесплодны, но могут опылять другие сорта, а небольшая группа вообще не производит никакой жизнеспособной пыльцы. Чтобы обеспечить хорошее производство фруктов, посадите как минимум два сорта и убедитесь, что время их цветения совпадает. Большинство крабовых яблок являются хорошими опылителями. Если в пределах пары сотен футов есть другие яблони или крабовые яблони, цветы которых раскрываются в нужное время, вам может не понадобиться больше одного дерева.Если вы сажаете триплоидный сорт, такой как «Сеянец Брэмли», который имеет большее, чем обычно, число хромосом и всегда бесплоден для пыльцы, вам понадобится самооплодотворяющийся компаньон или несколько деревьев, иначе вы получите только плоды. на триплоид.
Некоторые сорта плодоносят только раз в два года. Когда они плодоносят, эти двулетние или разнолетние плодоносящие растения часто плодоносят так сильно, что изнашиваются. В нерабочие годы вы можете получить только несколько яблок или вообще ничего.Если важен хороший урожай каждый год, выбирайте однолетники.
Большинство яблок — снежные кролики. Они растут так далеко на север, как хотелось бы жить, и на юг до побережья Мексиканского залива, за исключением полуостровов Флорида и Техас. Но, как и всем выносливым фруктовым деревьям, яблоням необходимо провести определенное время при температуре ниже 45°F, прежде чем они смогут выйти из состояния покоя весной. Требования к охлаждению варьируются от 400 до 1800 часов. Если вы живете в более теплых районах страны, где выращивают яблоки, в зонах 7 и 8, покупайте сорта, которым требуется не более 600 часов охлаждения.
Подвой имеет значение. Большие яблони, даже старинных сортов, — это пережитки прошлого. В настоящее время фруктовые деревья обычно растут на карликовых или полукарликовых подвоях, в результате чего за деревом легче ухаживать, а плоды легче собирать. Карликовые деревья вырастают от 5 футов до 9 футов в высоту, и их корневая система также уменьшена. Фактически, деревья на карликовых подвоях не формируют достаточно большую корневую систему, чтобы поддерживать себя. Им нужна какая-то форма орошения, и они всегда должны быть надлежащим образом закреплены, иначе они упадут.Полукарликовые деревья лучше подходят для домашних садоводов. Они достигают от 12 футов до 16 футов в высоту (хотя деревья на самом маленьком полукарликовом подвое можно обрезать примерно до 10 футов), и после посадки они не нуждаются в подвязке.
Созревшие для сбора
Сезон яблок варьируется от разгара лета до сильных морозов. В дополнение к достаточному количеству часов охлаждения, убедитесь, что у вас достаточно длинный вегетационный период, чтобы плоды созрели. Очень поздние сорта, такие как «Арканзас Блэк» и «Кальвиль Блан д’Ивер», могут не созреть в северных, центральных и северо-восточных районах.
Я спросил Тома Берфорда, как узнать, что яблоко созрело. Он предостерегает от того, чтобы полагаться на календарь, чтобы сказать вам, когда собирать урожай, потому что почва, погода, культура и возраст дерева влияют на время созревания. Опыт и наблюдательность — ваши лучшие инструменты. «Когда вы увидите первую непредвиденную удачу, вам пора проявить бдительность. Выберите яблоко с южной стороны дерева, которое растет снаружи. Разрежьте его и проверьте цвет семян. Яблоки полностью созрели, когда их семена полностью окрашены.Семена варьируются от фиолетовых до черных, от коричневых до желтых, в зависимости от сорта. Если вы не знаете цвет семян сорта, просто продолжайте собирать и резать, смотреть и пробовать, пока не узнаете характеристики яблока. Когда яблоко такое, какое тебе нравится, пора собирать урожай».
Выбор древних яблок
Поскольку старые яблоки часто выращивали для определенных целей, подумайте, как вы хотите использовать плоды, прежде чем выбирать сорта (для помощи в выборе см. «Дюжина старинных яблок для сбора»).Если вы хотите есть свежие яблоки, ищите сорта, описанные как десертные яблоки. Вареные яблоки обычно имеют повышенную кислотность в сочетании с ярко выраженным сахаром. Некоторые держат форму; другие тают в соусе. Если вы хотите сделать сидр, ищите сочные яблоки с высоким содержанием сахара и достаточным количеством кислоты для баланса. Если у вас мало места, выберите одно из очень хороших универсальных яблок, таких как «Золотая Граймс», «Северный шпион», «Летний Рэмбо» или «Желтый колокольчик». Среди старых сортов так много прекрасных яблок, что самой большой проблемой будет сужение выбора.
Для хранения яблок не нужен погреб
Как правило, чем позже созревает яблоко, тем тверже его мякоть и тем лучше и дольше оно хранится. Раннеспелые яблоки имеют мягкую мякоть и плохо хранятся. Собирайте яблоки, которые вы планируете хранить, до того, как они полностью созреют, когда семена только начинают окрашиваться.
Для достижения наилучших результатов попробуйте импровизировать условия, имитирующие холодный, влажный, но не сырой климат подвала. Есть одна небольшая сложность — яблоки выделяют газ этилен, который ускоряет созревание и, в конечном итоге, порчу.Вот простой способ обеспечить правильные условия: храните только яблоки без пятен. Упакуйте их в полиэтиленовые пакеты, плотно закройте и проделайте в пакете несколько отверстий большим пальцем. Закрытие мешков помогает поддерживать влажность, а отверстия позволяют этилену выходить. Храните пакеты в холодильнике. Вы также можете хранить их в холодильнике из пенополистирола в прохладном месте, предварительно полностью охладив фрукты. Неотапливаемый гараж хорошо работает, даже если наружная температура опускается до -10°F, потому что даже небольшие заморозки не повредят яблокам.Каждую неделю или около того открывайте холодильник, чтобы проверить яблоки и дать стечь накопленному этилену
Источники
Проконсультируйтесь с местными садами и скверами с яблочными витринами для проведения дегустаций. Размещайте заказы на деревья осенью или зимой для весенней доставки.
Applesource
1716 Apples Rd.
Чапин, Иллинойс 62628
800-588-3854.
www.applesource.com
Продажа фруктов по почте с августа по декабрь
Trees of Antiquity
20 Wellsona Road
Paso Robles, CA 93446
Телефон: (805) 467-9909
www.treeofantiquity.com
Southmeadow Fruit Gardens
PO Box 211
Baroda, MI 49101
269-422-2411
www.southmeadowfruitgardens.com
Фруктовая ферма Tree-Mendus
9351 E. Eureka Rd.
Eau Claire, MI 49111
877-863-3276
www.treemendus-fruit.com
Продает собранные фрукты на ферме и по почте; яблоки доступны с сентября по декабрь
Если вы станете преданным, вам может понадобиться собственный экземпляр книги «ЯБЛОКИ: Каталог международных сортов» Томаса Берфорда.
Старинные яблоки Вестона
Старинные яблоки Weston | Что такое старинное яблоко? Старинное яблоко, как правило, предшествует широкому использованию холодильников. товарные вагоны в 1940-х годах для перевозки продуктов.Поскольку крытые рефрижераторы разрешены яблоки для перевозки на большие расстояния, сорта с транспортно-устойчивыми характеристиками приобрел известность. Постепенно это привело к сокращению сортов, доступных для потребитель. Большинству старинных яблок не менее 50 лет. Старинные яблоки — не продукция университета программы отбора сортов, и они обычно имеют определенное историческое значение. |
Старомодные яблони дают вкусный урожай
•
Зимнее яблоко, впервые выращенное в Вестфилде, Массачусетс.в 1700-х годах Westfield Seek-no-further (в отличие от других с такой же фамилией) потерял популярность из-за своего непривлекательного зеленоватого цвета и плохой лежкости. Однако вкус у него явно восхитительный — те, кому посчастливилось попробовать его сегодня, считают его одним из лучших десертных яблок.
Говорят, что фаворит Томаса Джефферсона, Spitzenburg возник около 1800 года в Эсопус, округ Ольстер, штат Нью-Йорк. Он широко выращивался в долинах Гудзона и могавков, но его популярность снизилась, потому что деревья подвержены болезням и не так продуктивны, как многие другие сорта.Темно-красные плоды с желтыми крапинками отлично подходят для еды и особенно для выпечки.
York Imperial – одно из самых долго хранящихся яблок. Недалеко от Йорка, штат Пенсильвания, около 1830 года мистер Джонсон обнаружил, что соседские дети каждую весну посещали одно из его деревьев, чтобы собрать плоды, перезимовавшие на земле под опавшими листьями. Он обнаружил, что яблоки все еще были вкусными, поэтому он размножил сорт — он стал известен как «Империал хранителей». Крупные, полутерпкие желтые плоды хрустящие и сочные.Деревья особенно хорошо растут в штатах Средней Атлантики.
До сих пор выращиваемый в коммерческих целях, Rhode Island Greening возник около 1700 года как случайный саженец возле таверны в Гринс-Энд, недалеко от Ньюпорта. Первоначальное дерево погибло, потому что гости в таверне срезали так много отростков, но его потомки принесли плоды, которые были названы «Яблоко Green’s Inn из Род-Айленда», а впоследствии «Озеленение». Терпкие, ярко-зеленые яблоки ценятся для пирогов.
Все вышеупомянутые старинные сорта яблони и многие другие можно получить по почте из следующих источников:
Питомник Баума, Р.D. 2, New Fairfield, Ct 06810 (каталог, $2)
Питомник Bountiful Ridge, Princess Anne, MD 21853
Kelly Bros. , NY 11940
JE Miller Nurseries, Inc., Канандаигуа. NY 14429
Уход за старыми сортами яблони такой же, как и за их более новыми родственниками. Весна – лучшее время для посадки. Закажите скорее и получите деревья в землю как можно скорее после того, как они прибудут из питомника.
Факты о яблоках — Яблоки и многое другое
- Яблоня — единственное яблоко, произрастающее в Северной Америке.
- Яблоки бывают всех оттенков красного, зеленого и желтого.
- Из двух фунтов яблок получается один 9-дюймовый пирог.
- Яблоневый цвет — цветок штата Мичиган.
- В США выращивают 2500 сортов яблок.
- Во всем мире выращивают 7500 сортов яблок.
- 100 сортов яблок выращиваются в коммерческих целях в США.
- яблок выращивают в коммерческих целях в 36 штатах.
- яблока выращивают во всех 50 штатах.
- Яблоки не содержат жира, натрия и холестерина.
- Среднее яблоко содержит около 80 калорий.
- Яблоки являются отличным источником клетчатки пектина. В одном яблоке пять граммов клетчатки.
- Паломники посадили первые в США яблони в колонии Массачусетского залива.
- Наука о выращивании яблок называется садоводством.
- Яблоням требуется от четырех до пяти лет, чтобы дать первые плоды.
- Большинство яблок по-прежнему собирают осенью вручную.
- Сорта яблок имеют размер от чуть больше вишни до размера грейпфрута.
- Яблони размножают двумя способами: прививкой или окулировкой.
- Яблоня возникла в районе между Каспийским и Черным морями.
- Яблоки были любимым фруктом древних греков и римлян.
- Яблоки относятся к семейству розовых.
- Яблок, собранных со среднего дерева, хватит на 20 ящиков весом 42 фунта каждый.
- Самое большое из сорванных яблок весило три фунта.
- европейца съедают около 46 фунтов яблок ежегодно.
- Средний размер фруктового сада в США составляет 50 акров.
- Многие цветоводы используют карликовые яблони.
- Обугленные яблоки были найдены в доисторических жилищах в Швейцарии.
- Большинство цветков яблони розовые, когда раскрываются, но постепенно становятся белыми.
- Некоторые яблони вырастают до 40 футов в высоту и живут более 100 лет.
- Большинство яблок можно выращивать севернее, чем большинство других фруктов, потому что они цветут поздно весной, что сводит к минимуму ущерб от мороза.
- Для производства одного яблока требуется энергия 50 листьев.
- Яблоки — второй по ценности фрукт, выращиваемый в США. Апельсины на первом месте.
- В колониальные времена яблоки называли зимними бананами или тающими во рту.
- Самый большой урожай яблок в США в 1998 году составил 277,3 миллиона коробок.
- Яблоки имеют пять семенных карманов или плодолистиков. В каждом кармане есть семена. Количество семян на плодолистика определяется силой и здоровьем растения. Разные сорта яблок будут иметь разное количество семян.
- Крупнейшими производителями яблок в мире являются Китай, США, Турция, Польша и Италия.
- Яблоко Леди или Апи — один из старейших существующих сортов.
- яблока Newton Pippin были первыми яблоками, экспортированными из Америки в 1768 году, некоторые из них были отправлены Бенджамину Франклину в Лондон.
- В 1730 году во Флашинге, штат Нью-Йорк, был открыт первый яблоневый питомник.
- Одним из увлечений Джорджа Вашингтона была обрезка яблонь.
- Сообщается, что самая долгоживущая яблоня Америки была посажена в 1647 году Питером Стуйвесантом в его саду на Манхэттене и все еще плодоносила, когда в 1866 году в нее врезался сошедший с рельсов поезд.
- Яблоки созревают в шесть-десять раз быстрее при комнатной температуре, чем если бы они хранились в холодильнике.
- Пучок яблок весом 10,5 фунтов.
- Бушель яблок весит около 42 фунтов и дает 20-24 литра яблочного пюре.
- Археологи обнаружили доказательства того, что люди наслаждались яблоками по крайней мере с 6500 г. до н.э.С.
- Самая большая в мире яблочная кожура была создана Кэти Вафлер Мэдисон 16 октября 1976 года в Рочестере, штат Нью-Йорк. Его длина составляла 172 фута 4 дюйма. (В то время ей было 16 лет, и она выросла, чтобы стать менеджером по продажам в питомнике яблонь.)
- Для приготовления одного галлона яблочного сидра требуется около 36 яблок.
- Яблоки составляют 50 процентов мирового производства лиственных фруктовых деревьев.
- Старая поговорка: «Яблоко в день избавит от доктора.Эта поговорка происходит от старой английской поговорки: «Съесть яблоко перед сном заставит доктора просить у него хлеба».
- Не чисти яблоко. В кожуре содержится две трети клетчатки и много антиоксидантов. Антиоксиданты помогают уменьшить повреждение клеток, которое может спровоцировать некоторые заболевания.
- В 2005 г. потребители в США съедали в среднем 46,1 фунта свежих яблок и переработанных яблочных продуктов. Это много яблочного пюре!
- Шестьдесят три процента U. 2005 года.Урожай яблок С. употребляли в пищу в свежем виде.
- В 2005 году 36 процентов яблок было переработано в продукты из яблок; 18,6% из них приходится на сок и сидр, 2% — на сушеные, 2,5% — на замороженные, 12,2% — на консервы и 0,7% — на свежие ломтики. Среди других применений было приготовление детского питания, яблочного масла или желе и уксуса.
- Крупнейшими штатами по производству яблок являются Вашингтон, Нью-Йорк, Мичиган, Пенсильвания, Калифорния и Вирджиния.
- В 2006 году 58 % яблок, произведенных в США, были произведены в Вашингтоне, 11 % — в Нью-Йорке, 8 % — в Мичигане, 5 % — в Пенсильвании, 4 % — в Калифорнии и 2 % — в Вирджинии.
- В 2005 году насчитывалось 7 500 производителей яблок с садами площадью 379 000 акров.
- В 1998-90 годах потребление свежих яблок на душу населения в США составляло около 21 фунта.
- В 2005 году средний потребитель в США съел около 16,9 фунтов свежих рыночных яблок
- Общий объем производства яблок в США в 2005 году составил 234,9 миллиона коробок на сумму 1,9 миллиарда долларов.
- В 2006/2007 году Китайская Народная Республика лидировала в мире по производству коммерческих яблок с 24 480 000 метрических тонн, за ней следуют Соединенные Штаты с 4 460 544 метрическими тоннами.
- В 2006/2007 коммерческое мировое производство яблок составило 44 119 244 метрических тонны.
- Почти каждое четвертое яблоко, собранное в США, идет на экспорт.
- В 2005 г. было экспортировано 35,7 млн. бушелей свежих товарных яблок. Это было 24 процента от общего урожая свежего рынка США.
- Сорт яблок «Ред Делишес» наиболее широко выращивается в Соединенных Штатах: в 2005 году было собрано 62 миллиона бушелей урожая.
- На многие яблоки после сбора и очистки наносится воск товарного сорта.Воски изготовлены из натуральных компонентов.
- Национальный месяц яблок — единственная национальная рекламная акция яблок, проводимая в Соединенных Штатах. Первоначально основанная в 1904 году как Национальная неделя яблок, в 1996 году она была расширена до трехмесячного рекламного окна с сентября по ноябрь.
- 21 августа 2007 года яблоко GoldRush было признано официальным фруктом штата Иллинойс. GoldRush — сладко-терпкое желтое яблоко с длительным сроком хранения. Яблоко также является фруктом штатов Миннесота, Нью-Йорк, Вермонт, Вашингтон и Западная Вирджиния.
Источник Статистика Apple:
Вашингтонский детектив Apple находит «потерянные» сорта
Детектив Apple Дэвид Бенскотер. (Фото предоставлено WSU)
Детектив-любитель яблок объединяется с исследователями из Университета штата Вашингтон, чтобы вернуть к жизни сорта фруктов, которые когда-то считались вымершими.
Ученые из Департамента садоводства WSU присоединились к Дэвиду Бенскотеру, чтобы собрать черенки в заброшенном саду, который существует уже 125 лет на склонах Степто-Бьютт, одинокой горы высотой 3600 футов, возвышающейся над холмистыми сельскохозяйственными угодьями Палуса.
Команда прививает и выращивает черенки, сохраняя ценные качества, чтобы однажды потребители снова откусили от давно утраченных сортов.
«Раньше Палауз был колыбелью садов, — сказал Амит Дхингра, доцент кафедры садоводства WSU.
Когда в бассейне Колумбии на юго-западе появилась ирригация, промышленность Палуса была уничтожена. Но деревья выжили.
Спустя столетие люди исследуют заброшенные сады и возрождают утраченные сорта яблок по всей стране.
«Наши пищевые привычки меняются, — сказал Дингра. «Потребители требуют большего разнообразия. Эти яблоки — способ внести разнообразие и вернуть наше наследие».
Историческая ферма, банк живых генов
Прошлой осенью Бенскотер, выпускник WSU и офицер правоохранительных органов в отставке, попробовал яблоко с дерева на Стептоу-Бьютт.Основываясь на вкусе, цвете, форме и внешнем виде сердцевины, эксперты определили, что это яблоко принадлежало сортам Nero, выращенным в США столетие назад, но считавшимся вымершими.
Роберт Эдвард Бернс, который поселился на северо-восточном склоне Стептоу в 1888 году, посадил этот Неро. Он посадил фруктовые деревья там, где не мог вырастить пшеницу.
Сады Бернса тянутся вдоль ущелий и склонов, чтобы собрать любую воду, стекающую с горы. Корни затенены от солнца глубокой почвой Стептоу. В то время как некоторые из деревьев Бернса мертвы, другие заросшие и всклокоченные, но очень живые.
«Деревья все еще плодоносят!» — сказал Натан Тарлин, научный сотрудник лаборатории Дингры, который срезал черенки с помощью Benscoter в Steptoe. — Сто двадцать пять лет, и они в хорошей форме.
Садовые дни Бернса длились недолго. Бенскотер считает, что он посадил слишком много сортов яблок, вместо того чтобы сосредоточиться на шести самых популярных яблоках на востоке, куда поставлялось больше всего яблок. К 1899 году Бернс потерял ферму и вскоре покинул Палуз.
Но его фруктовые деревья остаются в Steptoe, живом банке генов, который сохраняет разнообразие для будущих селекционеров.
«Я нахожу невероятным, что неудача Бернса как фермера может привести к одной из крупнейших находок названных утерянных сортов в одном месте», — сказал Бенскотер.
Яблочный детектив
Яблочный сыщик-любитель в течение последних семи лет, Бенскотер выступал по всему штату с докладами о сортах, выращенных в округе Уитмен, 10 из которых до сих пор утеряны.
Чтобы найти потерянные яблоки, он разговаривает с жителями Палуза и просматривает старые газеты, карты площадей, записи окружных ярмарок и семейные истории, чтобы узнать, что и кем было посажено.Он сравнивает этот список с сортами, которые считаются утерянными или вымершими. Затем осенью он посещает старые сады, чтобы попробовать товары.
Если он находит кандидата, он отправляет образцы экспертам по идентификации в Орегоне. Используя подробные описания, написанные в 19-м и начале 20-го века, а также старые акварельные рисунки, они проверяют вкус, форму и форму яблока и исследуют структуру его сердцевины.
Если яблоко не проходит только один идентификационный маркер, оно должно быть снова собрано в следующем году и отправлено другим экспертам в США.С.
Отпрыски и плевки
Тарлин вынесла из холодильника в здании завода Vogel Plant Biosciences WSU крошечную яблоню с перевязанными ветвями, каждая из которых была увешана серебряной биркой и именем: Nero, Arkansas Beauty, Scarlet Cranberry и Fall Jeneting.
«Это что-то вроде Франкенштейна», — сказал Тарлин. «Это потерянные побеги яблони, привитые к хозяину».
На основе стандартного подвоя он прикрепил четыре реликвии – три обнаружены на Стептоу и один, Фолл Дженетинг, найден в соседнем Колфаксе, штат Вашингтон.Два яблока, Фолл Дженетинг и Неро, были обнаружены повторно. Arkansas Beauty и Scarlet Cranberry считаются возможными повторными открытиями и должны пройти дальнейший анализ.
Яблони не размножаются. Яблоки могут и делают перекрестное опыление. Но из сотен саженцев лишь немногие будут обладать желаемыми характеристиками. Большинство диких саженцев называют «плевающимися яблоками». «Вы откусываете и выплевываете их», — сказал Тарлин.
Выявление ценных генетических признаков
Селекционерам давно известно, что для сохранения желательных признаков и создания новых сортов яблок требуется прививка.
— Если дерево было хорошим, ты давал ему имя, — сказал Тарлин. «Если кому-то нравилось это яблоко, вы брали с него черенки или побеги и прививали их к другим деревьям, чтобы вернуть это яблоко».
Он и студент-исследователь Соня Уэтерли используют отпрыски Steptoe для размножения нового растительного материала, который они могут использовать для прививки. Успех означает, что WSU будет иметь источник зародышевой плазмы или генетических материалов для редких сортов. А через несколько лет кто-то может раскусить нового Нерона.
Восстановление исчезнувших сортов не просто возвращает яблоки с необычным вкусом или цветом.Потерянные яблоки могут обладать ценными свойствами, такими как устойчивость к болезням или засухоустойчивость, которые только и ждут, чтобы их обнаружили.
«Ты не узнаешь, что там может быть ценного, пока не посмотришь на это поближе», — сказал Тарлин. «Но если вы потеряете наследие, оно исчезнет».
Для получения дополнительной информации
Узнайте больше о науке и методах выращивания яблок в этих публикациях WSU Extension. Или посетите веб-сайт WSU Tree Fruit.
Узнайте больше о Роберте Эдварде Бернсе и его саде Steptoe.Узнайте больше об исследованиях Dhingra.
Источник: Университет штата Вашингтон
0 1 5 Детектив Apple из Вашингтона находит «потерянные» сортаПознакомьтесь с охотником за яблоками из Аппалачей, который спас 1000 «потерянных» сортов
Том Браун ведет пару молодых амбициозных поселенцев через свой домашний яблоневый сад в Клеммонсе, Северная Каролина, и показывает на группы взрослеющих деревьев. Инженер-химик на пенсии, 79-летний мужчина перечисляет разновидности и делает паузы, чтобы время от времени рассказывать истории.Незнакомые имена, такие как Black Winesap, Candy Stripe, Royal Lemon, Rabun Bald, Yellow Bellflower и Night Dropper, сочетаются с историями, которые кажутся вырванными из помологических знаний.
Возьми Юналуское яблоко. Легенда гласит, что этот сорт был стандартизирован индейцами чероки в Смоки-Маунтинс более двух столетий назад и назван в честь его величайшего покровителя, вождя начала 19-го века. Старые садоводы говорят, что это яблоко когда-то было фаворитом Юга, но исчезло примерно в 1900 году. Браун начал охотиться за ним в 2001 году после того, как обнаружил упоминания в каталоге садов довоенной эпохи из Франклина, Северная Каролина.
Работа детектива помогла ему найти сельский сад, который закрылся в 1859 году. Затем он нанял местного садовода-любителя и почтальона в качестве проводника. Эти двое провели дни, стучась от двери к двери, спрашивая о старых яблонях. В конце концов пожилая женщина привела их к остаткам горного сада, который давно поглотил лес. Браун вернулся во время сезона плодоношения и использовал исторические записи, чтобы идентифицировать единственное корявое дерево Junaluska. Он обрезал привои для своего нового консервационного сада и приступил к повторному представлению яблок миру.
У Брауна есть десятки подобных историй об охоте за яблоками за почти 25 лет, которые он провел в поисках потерянных яблок, являющихся семейной реликвией Аппалачей. На сегодняшний день он восстановил около 1200 сортов, а в его двухакровом саду Heritage Apples насчитывается 700 самых редких сортов. Большинство из них не продавались в коммерческих целях в течение века или более; некоторые были клонированы из последних известных деревьев своего вида.
«Эти яблоки принадлежат [пищевым продуктам] поколений моих бабушек и дедушек, а также прадедушек и прабабушек», — говорит Браун, выросший в западной части Северной Каролины.
Тысячи разновидностей, вероятно, все еще существуют, но их сохранение — это гонка со временем. Людям, у которых есть подсказки об их местонахождении, обычно за 80 или 90 лет. Каждый год деревья погибают из-за бурь, развития, жуков и болезней. Браун посвятил свои последние годы тому, чтобы бить часы.
Арканзасское черное яблоко, редкий сорт, который лучше всего подходит для созревания в течение нескольких месяцев. Карла Уолш / АламиПо иронии судьбы, Браун не знал, что такое яблоки наследия, пока не наткнулся на них на историческом фермерском рынке в 1998 году.
«Там был небольшой стенд с кучей странных на вид яблок, разложенных в корзинах», — говорит Браун.
Цвета варьировались от ярко-зеленого до желтоватого, закатно-розового и пурпурно-черного. Некоторые были размером со сливу, другие были размером с мяч для софтбола. У них были такие имена, как Биттер Бэкингем, Белый Винтер Джон, Арканзас Блэк и Билли Спаркс Свитенинг. Дегустационные подносы принесли шведский стол вкусов и текстур.
Браун попробовал Джонатанов с мякотью цвета розового вина. Ржавые пальто были мягкими, как груши, и сладкими, как мед.Мамонт Twenty Ounce был хрустящим с терпким персиковым послевкусием. Полуфирма Etter’s Gold привезла букеты пионов и ароматы винограда. Grimes Golden были сладкими с оттенком мускатного ореха и белого перца.
Энтузиазм Брауна привел к разговору с продавцом, покойным садовником Морисом Маршаллом. Сорта яблок, которые он продавал, были стандартизированы в 1700-х и 1800-х годах и исчезли из коммерческого обращения к 1950 году. Маршалл получил большую часть черенков для них от пожилых горных поселенцев.Но два или три сорта произошли от обрезков, собранных во время экспедиций по охоте за яблоками на руинах старых садов. Более того, сотни утерянных яблок, скорее всего, можно будет вернуть на аналогичных участках по всей Аппалачах.
«Эта часть осталась со мной, — говорит Браун. «Я все время думал: «Как здорово было бы найти яблоко, которое никто не пробовал через 50 или 100 лет?»»
И тут его осенило: неужели так много интересных и вкусных фруктов действительно исчезли? Это казалось невозможным. Браун погрузился в изучение истории традиционных яблок Аппалачей.То, что он узнал, было впечатляющим и разрушительным.
Два традиционных яблока, которые зажгли страстный проект Брауна: Grimes Golden и 20 Ounce. Коллекция помологических акварелей Министерства сельского хозяйства США. Редкие и специальные коллекции, Национальная сельскохозяйственная библиотека, Белтсвилл, Мэриленд, 20705В коммерческих садах США в 1905 году выращивалось около 14 000 уникальных сортов яблок, и большинство из них можно было найти в Аппалачах, говорит Уильям Керриган, автор книги Johnny Appleseed and the American Орчард и профессор американской истории в Университете Маскингам.
Разнообразие было основано на ранних колониальных мерах предосторожности.
«Вода не всегда была безопасной для питья, и эпизоды болезни из-за зараженной воды сделали это вещество сомнительной репутацией», — говорит Керриган. Альтернативой были ферментированные напитки. Импорт вина был дорогим, а местные вредители убивали виноград Старого Света. Яблоневые сады были проще в уходе и более практичны, чем выращивание ячменя для производства пива, поэтому сидр стал любимым напитком колонистов. К середине 1700-х годов практически на каждой ферме и приусадебном участке Восточного побережья был яблоневый сад.
Поселение в районе горы Голубой хребет в Вирджинии вызвало бум инноваций.
Высокие, но не слишком большие высоты, жаркое влажное лето и богатая, глубокая почва, взращенная последовательно дождливыми зимами, создали идеальные условия для выращивания, пишет Керриган в Johnny Appleseed and the American Orchard .
К началу 1800-х годов долина Шенандоа стала ведущим регионом выращивания в США. Коммерческие сады росли по всей восточной части Аппалачей.Эксперименты были беспощадными.
Производители делали такие вещи, как скрещивание богатых танинами местных яблок с основными продуктами сидра Старого Света, пишет Керриган. Усилия привели к появлению новых сортов, таких как Талиаферро, которое Томас Джефферсон отстаивал как величайшее сидровое яблоко в мире.
Но сорта яблок выращивались не только для сидра.
Для фермеров и поселенцев Аппалачей «разнообразие фруктовых садов было основой как для выживания, так и для хорошего питания», — говорит Браун. Жители были опытными садоводами и вывели сорта, которые созревали через разные промежутки времени, имели уникальный вкус и выполняли определенные кулинарные функции.
«Наша цель заключалась в том, чтобы иметь возможность собирать свежие яблоки с июня по ноябрь и иметь разнообразный ассортимент фруктов в течение всего года», — говорит Браун. Толстокожие позднеспелые сорта давали семечковые угощения на зиму. Другие были изменены для таких применений, как жарка, выпечка, обезвоживание, приготовление уксуса и откорм скота.
яблока были жемчужинами сада, говорит соучредитель Аппалачского продовольственного саммита и известный шеф-повар Трэвис Милтон. Люди гордились тем, что у них было что-то уникальное, чем можно было похвастаться перед соседями.
«Как здорово было бы найти яблоко, которое никто не пробовал через 50 или 100 лет?»
Но традиции Аппалачей в отношении традиционных яблок были подорваны и в конечном итоге уничтожены городской миграцией, промышленным фермерством и корпоратизированными продовольственными системами. Конгломераты заключили национальные контракты и переключились на яблоки, которые быстро созревали и подходили для транспортировки на дальние расстояния. К 1950 году большинство небольших садов были вынуждены прекратить свою деятельность — например, дед Милтона продал семейный фруктовый сад округа Уайз, штат Вирджиния, угольной компании, чтобы спасти свою животноводческую ферму.Сады начали исчезать.
К концу 1990-х годов в коммерческих садах США росло менее 100 сортов яблок, и только на 11 из них приходилось 90 процентов продаж продуктовых магазинов. По оценкам экспертов, вымерло 11 000 разновидностей семейных реликвий.
«Узнав об этом, я расстроился, — говорит Браун. Двести пятьдесят лет кулинарной культуры были потрачены впустую. «Это были продукты, о которых люди когда-то очень заботились, которые занимали центральное место в их жизни. Было неправильно просто позволить им умереть.
Но если Маршалл прав, некоторые яблоки Аппалачей все еще можно восстановить. А Браун искал хобби на пенсии. Его опыт ученого привнесет расчетливую организацию в поиски. Проект позволит ему исследовать и узнать больше об истории сельских общин Аппалачей.
Браун понял, что наткнулся на «то, что можно описать только как «призвание».
Браун с деревом улучшенных яблок Queen, одного из многих сортов, которые он нашел.Предоставлено Томом БрауномЧтобы стать самым опытным охотником за яблоками в мире, пришлось пройти крутую кривую обучения.
Маршалл познакомил Брауна с сетью стареющих мелких садоводов (ни один из них не держал более 20 сортов), которые научили его основам идентификации, клонирования, прививки и ухода за деревьями. Он обсудил потерянные сорта яблок и составил списки названий, включая характеристики, бывшие места выращивания и слухи о том, где деревья все еще существуют.
Связь с региональными историческими обществами позволила получить старые карты садов, информационные бюллетени ассоциации садоводов и имена бывших владельцев и рабочих.Историки помологии помогли Брауну найти каталоги старинных садов с рисунками и описаниями тысяч утерянных сортов.
Его первые поисково-спасательные операции были сосредоточены вокруг бывших очагов производства, таких как Браши-Маунтинс в Северной Каролине. В 1900 году в регионе, состоящем из двух округов, было более 100 коммерческих садов. Браун разместил в местных газетах рекламу в поисках информации о старых яблонях.
«Ответ был захватывающим, но также и своего рода [проверкой реальности]», — говорит Браун.Он ответил на десятки звонков, но лишь немногие из них принесли конкретную информацию. По словам Брауна, большинству звонивших было от 80 до 90 лет, и они рассказывали детские истории о том, как «у такого-то старика было дерево с привитыми к нему 20 разными сортами яблок».
«До сих пор я не понимал, сколько детективной работы [это] потребует», — говорит Браун.
Годы целенаправленных усилий помогли ему разработать основные стратегии охоты. Сначала он собирает подсказки о возможном местонахождении деревьев. Например, обнаружение адреса чьих-то прадедушек и прадедов, которые когда-то держали большой фруктовый сад, может определить сельскую общину, где все еще могут расти особые деревья.Затем Браун чертит радиус вокруг собственности и опрашивает близлежащие дома. Он останавливается у местных предприятий, чтобы навести справки.
«Когда я объясняю, что делаю, большинство людей очень восприимчивы», — говорит Браун.
Например, разговор с 80-летним стариком в загородном магазине на северо-востоке Джорджии привел Брауна к садоводу-любителю Джонни Кроуфорду. Кроуфорд познакомил Брауна со старейшинами семьи Спид, которые в конечном итоге помогли ему найти сокровищницу фамильных реликвий в сельской местности, включая Royal Lemon, Neverfail, Candy Stripe и Black Winesap.
Когда Браун находит дерево, он берет обрезки и возвращается во время сезона плодоношения, чтобы опознать их. Он сравнивает листья и яблоки с записями в каталоге и использует фотографии для переписки с экспертами для дальнейшей проверки.
Браун проезжает более 30 000 миль в год и около трех дней в неделю посвящает охоте за яблоками. Его партнерские отношения с муниципалитетами и некоммерческими организациями, такими как Southern Foodways Alliance, помогают выращивать мелиорированные сорта в дополнительных садах и обеспечивать их выживание.
«Спасение яблока от исчезновения — это чудесное чувство, — говорит Браун. «Это невероятно полезно и невероятно затягивает!»
Браун спас многие разновидности когда-то популярного винного яблока, в том числе красный винный сок. Коллекция помологических акварелей Министерства сельского хозяйства США. Редкие и специальные коллекции, Национальная сельскохозяйственная библиотека, Белтсвилл, Мэриленд, 20705. Сегодня сад Брауна заполнен клонами деревьев, выращенных в Джорджии, Южной Каролине, Северной Каролине, Кентукки, Теннесси, Вирджинии, Западной Вирджинии, Мэриленде и Пенсильвании.Он делит время между охотой на яблоки, уходом за деревьями, пожертвованием черенков некоммерческим садам наследия и продажей около 1000 саженцев ежегодно.
РаботаБрауна была высоко оценена как защитниками природы, так и кулинарами. Такие повара, как Трэвис Милтон, рады возможности экспериментировать с сотнями новых вкусов. Ремесленные сидроделы говорят, что повторно представленные семейные реликвии вдохновляют на возрождение сидра.
«Том помог переосмыслить то, что возможно», — говорит владелица Foggy Ridge Cider Дайан Флинт, получившая награду Фонда Джеймса Берда в 2018 году.Она говорит, что семейные реликвии, такие как Hewes Virginia Crab и Arkansas Black, для Аппалачей являются тем же, чем благородные сорта винограда, такие как Мерло или Каберне Совиньон, для Бордо.
Браун в восторге от того, что яблоки нашли хорошее применение. Но он быстро отмечает, что многие все еще нуждаются в спасении. И их становится все труднее найти.
«Чтобы найти одно новое дерево, мне требуется в 20–30 раз больше работы и гораздо больше времени на дорогу, — говорит Браун.
Но это его не останавливает. Браун пришел к выводу, что восстановление яблок наследия Аппалачей является «настоящим делом всей его жизни».«Хотя он надеется восстановить еще 100 или более сортов за свою жизнь, еще одна находка будет достаточной наградой.
Gastro Obscura предлагает самые удивительные в мире блюда и напитки.
Подпишитесь на нашу электронную почту, доставляемую два раза в неделю.
Борьба за спасение тысяч яблонь семейной реликвии | Умные новости
Ребекка Сигел через FlickrНезависимо от времени года, в американских супермаркетах есть яблоки. Хотя разнообразие не всегда может быть большим, есть несколько, которые почти гарантированно будут там: Red Delicious, Gala и Granny Smith.Но хотя эти сорта составляют подавляющее большинство яблок на прилавках магазинов, они составляют лишь крошечную часть тысяч сортов яблок, когда-то выращивавшихся по всей стране. Теперь группа любителей яблок из Орегона надеется сохранить эти семейные угощения.
Небольшая некоммерческая организация Temperate Orchard Conservancy пытается клонировать и собирать семена примерно 4500 сортов, найденных на ферме площадью 40 акров за пределами Молаллы, штат Орегон, ранее принадлежавшей Нику Ботнеру, сообщает Линдси Хьюитт для The Portland Tribune .Хьюитт объясняет:
«Ботнер собрал самую большую частную коллекцию яблонь в Соединенных Штатах на своей территории в округе Дуглас. Но когда ему исполнилось 90 лет, Ботнер выставил свою ферму на продажу. что редкие сорта, выращенные на его ферме, не пропали».
Но это непростая задача. Новые деревья можно вырастить из семян яблок, но нет никакой гарантии, что их плоды будут выглядеть и иметь такой же вкус, как и их родители, сообщает Хьюитт.Вместо этого садоводы клонируют деревья, прививая черенки взрослых яблонь на здоровые пни.
«Вы берете отросток, отросток дерева, маленькую веточку и прививаете ее к подвое (корням дерева)», — рассказывает Хьюитт Джоани Купер, президент организации Temperate Orchard Conservancy. «Если бы вы пошли в Safeway, вы не могли бы купить яблоко Honeycrisp, посадить семена и получить яблоко, которое вы только что съели».
Но привить сады Ботнера сложнее, чем большинство других.Деревья находятся в грубой форме, говорит Купер Smithsonian.com. «Он не в состоянии справиться с этим, — говорит она. И теперь болезни распространены среди его деревьев, и без регулярной обрезки многие перестали давать новый прирост, необходимый для здоровых отростков. По словам Купера, в идеальном мире эти вырезки были бы размером с карандаш. Но многие из этих отростков имеют рост всего около дюйма.
Но команда не сдается, надеясь сохранить многие менее известные североамериканские сорта. Хотя эта ферма по-прежнему представляет собой лишь небольшую часть из примерно 15 000 сортов , которые росли на каждом заднем дворе и в каждом саду в стране, эта преданная группа любителей яблок надеется, что они помогут сохранить часть разнообразия сортов яблок в Северной Америке для будущего изучения. (а также закуски), Молли Фоско сообщает о Искатель .«Сегодня всего 15 сортов составляют 90 процентов яблок, производимых по всей стране», — пишет она.
По ее словам, группа Купер успешно привила около 3500 черенков из 4500 реликвий. В прошлом году они привили еще 1500 привоев, включая дубликаты деревьев Ботнера и некоторые пожертвованные сорта. Если повезет, ожидается, что около половины из них будут приняты, говорит Купер.
Группа планирует продажу копий этих побегов широкой публике, а также предлагает индивидуальные прививки деревьев.Они также каталогизируют и отправляют семена в Глобальное хранилище семян на Шпицбергене. Хотя сами семена не смогут воспроизвести своих родителей, они могут оказать помощь в случае чрезвычайной ситуации. «Если у вас случилась беда, у вас есть семена для начала», — говорит Купер. «Если бы территория была уничтожена по той или иной причине, у них было бы место для начала».
Этот резервный план снимает некоторые проблемы, связанные с использованием такого небольшого количества сортов яблок. «Причина, по которой так много людей погибло [во время ирландского картофельного голода], заключалась в том, что они выращивали только один вид картофеля», — говорит Купер Хьюитту.«Им не на что было опереться. Когда у вас монокультура, это может быть опасно. Вам нужно разнообразие во всех фруктах и овощах».
И на яблоках останавливаться не собираются: Скоро Консерватория приступит к клонированию винограда Ботнера, вишни, сливы и персика.
Ботаника Классные находки Еда История еды Наука о еде РастенияРекомендуемые видео
.