Рецепты из острого перца на зиму рецепты: 24 рецепта заготовок на зиму » Сусеки — Чудеса света , Семь чудес света, Всемирное наследие ЮНЕСКО

Содержание

Рецепт острого перца жареного на зиму

Жареный перец на зиму ‒ лучшие рецепты закаток

Одна из моих любимых и обалденно вкусных заготовок на зиму ‒ жареный перец в банках: маринованный, в масле с чесноком, острый, лучшие рецепты которых предлагаю вашему вниманию.

Жареный перец в маринаде в банках

Это простой рецепт приготовления жареного перца на зиму, закрытого в маринаде.

Берем на 1 литровую банку:

1,3 килограмма сладкого перца
столовая ложка каменной соли
половина граненой рюмки мелкого сахара
4 зубка крупно резаного чеснока
7 горошин перца
пол рюмки уксуса

Как приготовить перчик в масле с чесноком:

Вымытую стеклянную тару стерилизую в духовке, крышки кипячу две минуты.

Плоды следует вымыть, дать обсохнуть, освободить от семян с плодоножкой.

На небольшом количестве растительного масла обжарить целиком овощи с двух сторон.

На дно банок выкладываю все предусмотренные рецептом приправы, а сверху размещаю обжаренные в масле перцы.

Содержимое тары заливаю кипятком, сразу закатываю. В перевернутом виде закатка остывает под шубой.

На заметку! По желанию, плоды можно не обжаривать на сковороде, а запечь в духовке.

Болгарский перец, жаренный в масле с чесноком на зиму

Предлагаю лучший рецепт заготовки жаренного в масле болгарского перца на зиму вперемежку с чесноком.

Необходимые продукты:

1,5 килограмма болгарского перца небольшого размера
2 десертные ложки соли
чайная ложка сахара
рюмка уксуса
3/5 стакана постного масла
2 головки чеснока

Готовим без стерилизации:

Плоды моем, просушиваем. Не вычищая, обжариваем в раскаленном масле со всех сторон до коричневой корочки. В уксусе растворяем соль с сахаром.

Жареные перцы обмакиваем в подготовленный маринад, складываем плотно в стерильную стеклянную тару, пересыпая нарезанным пластинками чесноком.

Заливаем оставшимся от жарки маслом, закатываем. Укутываем закрутки до остывания. Выход полтора литра.

Жареная заготовка для закуски

Такой вкусный перчик я делаю, чтобы зимой приготовить закуску со свежими добавками и пахучим подсолнечным маслом. Есть разные рецепты приготовления, но мне нравится именно этот.

Ингредиенты:

2,5 килограмма сладкого, крупного перца
граненый стакан уксуса
700 грамм масла

Как готовить:

Консервирование начинаем с подготовки тары. Четыре пол литровые баночки нужно простерилизовать, крышки прокипятить.

Плоды помыть, дать просохнуть, обрезать длинные хвостики.

На масле пережарить весь перец.

Укладывать плотно в банки, поливая уксусом, на каждые две перчины столовая ложка. После наполнения, тару завинчиваем, переворачиваем, укрываем.

Зимой перчик очищаем от шкурки, солим, сахарим, перемешиваем с чесноком и зеленью, поливаем ароматным маслом. Подавать можно целиком или порезав кусочками.

Жареный сладкий перец кусочками – простой рецепт закатки

Предлагаю заготовить на зиму ароматный перец с чесноком жаренный кусочками.

Продукты на 1 литровую банку:

14 штук крупного перца
4 зубка чеснока
маленький пучок петрушки
чайная ложка соли
2 столовые ложки сахара
60 миллилитров уксуса
очищенная вода
масло для жарки овощей

Как готовить закуску с чесноком и петрушкой:

На дно стерильной баночки кладем пару веточек петрушки, всыпаем соль с сахаром, вливаем уксус. Стеклянную тару прикрываем крышкой.

Очищенные плоды разрезаем на две или четыре части, в зависимости от величины.

Выкладываем на разогретую сковороду в один слой. Обжариваем овощи с двух сторон.

Готовые плоды перекладываем в баночку, сверху посыпаем измельченным чесноком,

добавляем несколько веточек петрушки. Готовим следующую партию перца. Таким образом заполняем полностью стеклянную тару.

Жареные овощи заливаем кипятком. Укупориваем. Закрутки остужаем в тепле под одеялом, после спускаем в подвал.

Консервация вкусного перца, жаренного целиком

Сейчас мы будем заготавливать консервированный целиком перчик.

Берем:

9 штук сладкого перца
3 зубка чеснока
3 десертные ложки сахара
50 миллилитров уксуса
чайная ложка соли
50 миллилитров воды

Как готовить маринованный перец:

В первую очередь готовим маринад. Для этого в кипяченой воде растворяем соль с сахаром, вливаем уксус, добавляем выдавленный чеснок. Размешиваем.

Плоды моем, просушиваем бумажным полотенцем.

Обжариваем целиком до золотистого цвета. Жареные перцы обмакиваем в маринад, плотно укладываем в стерильную тару.

Закупориваем. Хранится закуска в холодильнике.

Рекомендую просмотреть видео-рецепт заготовки на зиму жареного перца.

Обжаренная ратунда в томатном соусе на зиму

Хочу предложить приготовить на зиму ратунду в томатном соусе. Закуска получается необыкновенно вкусная, просто пальчики оближешь.

Нужно подготовить следующие составляющие:

3 килограмма ратунды
2 килограмма мясистых томатов
стакан постного масла
1,5 столовые ложки каменной соли
0,5 стакана уксуса
половина стакана сахара

Как готовится консервация:

Делаем сок из очищенных томатов при помощи соковыжималки или мясорубки. Затем

переливаем его в кастрюлю, доводим до кипения, на медленном огне провариваем тридцать минут.

Пока соус для заготовок уваривается, займемся овощами. Плоды тщательно вымываем, срезаем плодоножку, вычищаем семена.

Стерилизуем стеклянную тару, обрабатываем кипятком крышки.

В загустевший соус добавляем соль, сахар, масло. После закипания вливаем уксус. Заливку продолжаем готовить на медленном огне.

Очищенный перец пережариваем, укладываем в банки и заливаем горячим соусом.

Герметично закручиваем. Закатки укрываем теплым одеялом, после остывания спускаем в подвал.

Ратунда жареная

Хочу предложить мой лучший рецепт жареной ратунды, но без томата.

Нам понадобится на литровую банку:

0,9 килограмма ратунды
чайная ложка соли
в два раза больше сахара
пол рюмки уксуса
2 зубка выдавленного чеснока
масло для обжарки

Готовим рецепт пошагово:

Ратунду моем, даем обсохнуть.

Не вычищая семена, обжариваем плоды на сковороде в растительном масле.

Складываем, утрамбовывая, в стерильную тару.

Сверху выкладываем все ингредиенты по рецепту.

Стерилизуем десять минут.

Закатываем прокипяченной крышкой.

Укрываем заготовки, даем остыть.

Жареный болгарский перец с морковью и луком в 0,5 л банках

Эта заготовка с жареными овощами будет отличным дополнением к мясному блюду.

Необходимые продукты на одну 0,5 л банку:

8 штук мясистого болгарского перца
крупная луковица
одна средняя морковь
кофейная ложка каменной соли
300 грамм вызревших помидор
граненая рюмка масла для обжаривания овощей
2 зубка чеснока
кусочек жгучего перца

Как приготовить:

Хорошо вымытый сладкий перец обжариваем на растительном масле или запекаем в духовке.

Приготовленные овощи складываем в глубокую посуду, накрываем крышкой, ждем, пока перчик остынет.

После овощи очищаем от кожуры и семян, нарезаем кусочками.

Готовим соус:

Режем мелко лук, натираем морковку. Жарим овощи, пока они не станут мягкими.

Томаты очищаем от шкурки, горький перец от семян, все перекручиваем на мясорубке.

Приготовленный сок вливаем в сковороду. Тушим овощи в заливке двадцать минут при медленном кипении. После того, как соус загустеет, добавляем соль.

В стерилизованные баночки, слоями выкладываем плоды с соусом. Овощи в томате стерилизуем пятнадцать минут. После герметично укупориваем.

На заметку! Если Вы хотите заготовить овощи по-молдавски, исключите из данного рецепта морковь и острый перец.

Здесь представлены мои лучшие рецепты жареного перца на зиму в банках: маринованного, острого, в масле с чесноком. Заготавливайте на зиму впрок понравившиеся заготовки. Они всегда пригодятся в будни и праздники.

Лучшие рецепты запишите в свой блокнот.

Жареный острый перец на зиму фото-видео рецепт

Лук разрезать на четыре части и нарезать. Помидоры надрезать крест-накрест, залить кипятком на 1 минуту, затем слить воду и очистить от шкурки. Нарезать кубиками.В разогретое масло положить лук и обжарить до золотистого цвета. Затем положить помидоры и выпарить, лишнюю жидкость, постоянно помешивая.

Острый перец промыть, удалить плодоножки и добавить к помидорам. Как только перец подвянет, посолить, насыпать молотый кориандр, выдавить чеснок и все хорошо перемешать.

Острый жареный перец уложить в горячие стерилизованные банки, закрыть стерилизованными крышками, поставить в пароварку, накрыть крышкой и стерилизовать 15 минут. После чего закатать крышки. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Жареный острый перец на зиму по корейски

Горький стручковый перец легко замариновать на зиму по-корейски по проверенным рецептам. Жгучие стручки – это источник полезных веществ и витаминов, которых так не хватает в холодное время года. Приготовив острые стручки по-корейски впрок, можно не бояться снижения иммунитета и простуды. К тому же эта закуска универсальна, а приготовить ее можно быстро и просто.

Острые перцы по-корейски – огонек на вашем праздничном столе

Хрустящие жгучие перчики можно есть каждый день за ужином или подавать к праздничному столу. Существуют разные варианты приготовления этого блюда, и в каждом случае перец получается необычайно вкусным.

С какими гарнирами необходимо подавать закуску

Жгучие перчики сочетаются с множеством блюд, особенно с гарнирами: картофелем, рисом, макаронными изделиями. Острая закуска дополняет мясо птицы и дичи. Сочетается перчик с рыбными кушаньями и морепродуктами.

Что потребуется для приготовления

Неотъемлемые ингредиенты острой закрутки – это растительное масло, соль, уксус и различные пряности.

В список дополнительных ингредиентов входят:

Подготовка перца

Для консервации выбирают тонкие маленькие стручки, которые быстрее пропитаются маринадом. Стручки моют и сушат на полотенце.

У перцев обрезают сухие кончики. Но не до конца, чтобы было, за что взять стручок и не нарушить его целостность.

Рецепты и этапы приготовления острой закуски по-корейски

Способы приготовления в чем-то похожи, но в итоге вкус перчиков будет отличаться из-за добавления разных специй в консервации.

В каждом из рецептов будут взяты одинаковые пропорции:

5 стаканов воды;
3 ст. л. сахара;
2 ст. л. соли;
200 мл подсолнечного масла;
100 мл уксусной кислоты.

Маринованный

В качестве специй нужно взять свежие пучки сельдерея и петрушки, 4 лавровых листа. Также рекомендуется добавить в маринад 3-4 зубка чеснока.

В кастрюлю наливают масло, уксус и воду. Затем добавляют все сухие ингредиенты, кроме зелени и чеснока. Кипятят маринад.
Стручки перца нужно положить в кипящую воду и поварить на протяжении 8 минут.
Откладывают перчики отдельно. Маринад остужают и кипятят повторно, добавив при этом чеснок с зеленью.
Перец заливают маринадом и ставят под гнет.

Спустя сутки, можно распределить перцы по банкам, залить маринадом и отправить на хранение.

Без стерилизации

В этом варианте рецепта на дно банок закладывают специи, затем перцы. Их нужно залить кипятком и прикрыть крышками до остывания. Вылить из перцев маринад обратно в кастрюлю и вскипятить. Залить перчики повторно до краев банок.

Добавить уксус, и закатать закрутки крышками.

С уксусом и маслом

Перцы, перед тем как отправить по банкам, слегка обжаривают на растительном масле с добавлением уксуса. В это время можно вскипятить маринад.

Закладывают овощи по банкам, заливают готовым рассолом и стерилизуют в кастрюле с водой не менее 20 минут.

Как засолить по-корейски холодным способом

По чистым стерильным банкам раскладывают перчики и засыпают их сахаром по 135 г в каждую емкость. Доверху добавляют уксус и закупоривают крышками. По такому способу засолки закрутка будет готова спустя 100-120 дней.

С чесноком и укропом

В стандартный рецепт нужно включить свежий пучок укропа и чеснок. В каждую банку можно положить по 2 половинке чесночных долек и несколько стебельков укропа.

Экспресс-метод

Делают маринад из кипятка и набора пряностей. Затем заливают им перцы, закрывают крышками емкости.

Экспресс-маринад замаринует чили уже спустя 24-36 часов.

С томатом

В этом оригинальном варианте в маринаде используется томатный сок вместо воды. 5 стаканов воды нужно заменить 6 стаканами сока с мякотью.

Маринуют плоды аналогично как в способе с маринада с водой.

Острая закрутка без соли

В рецепт можно включить любые пряности, но важно использовать вместо простого уксуса яблочный. Воду использовать для маринада не нужно. Специи смешивают с уксусом и заливают составом перцы.

Способы и правила хранения

Для того чтобы перец сохранил свои ценные свойства хранят его в изоляции от источников света. Температура хранения — от +2 °С до +5 °С в кладовке, холодильнике, антресоли.

Эта яркая закуска привлекает к себе внимание на столе и ее обязательно хочется попробовать. Если правильно мариновать и хранить горький перец можно пользоваться этой ароматной пряностью круглый год.

Ингредиенты

Горький перец стручковый — 6-9 шт.

Кориандр молотый — 0,5 ч.л.

Уксус 9% — 1,5 ст.л.

Перец черный горошек — 6-8 шт.

Чеснок — 2 зубчика

27 кКал
20 мин.
5 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Горький перец по-корейски — это пикантная заготовка, которую можно хранить как при комнатной температуре, так и в подвале или погребе, благодаря добавленному уксусу — он играет роль консерванта. Обязательно перед заливкой маринада пропаривайте овощи в банке, чтобы консервация не забродила на хранении. Самая острая часть стручка — семена, их можно удалить, придавая блюду менее жгучий привкус, но при этом обязательно пользоваться перчатками, чтобы не обжечь кожу рук.

Горькие перцы в течение зимы можно добавлять при варке ухи из любого вида рыбы, борща, супов и вторых блюд. Создавать пикантные паштеты и дипы, пюрируя вместе с другими ингредиентами кусочки маринованных стручков. Главное, не забывайте добавлять кориандр и молотый имбирь — без них вкус блюда совсем не тот.

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Промойте банку и горькие перцы, выложите их в емкость с небольшим нажимом, стараясь разместить в ней как можно больше плодов, но чтобы они не лопнули. По желанию удалите из стручков семена, работая в перчатках. Вскипятите воду и залейте кипяток в банку, накройте крышкой и пропарьте около 10 минут. Затем слейте жидкость из емкости. Если вы против двукратной заливки, то просто залейте промытые овощи кипящим маринадом, добавьте в банку 1 таблетку аспирина и закрутите крышку емкости. Храните заготовку в холодильнике или на холоде.

В казан или другую емкость высыпьте все сухие приправы, специи, соль. Очистите чесночные зубчики, промойте и нарежьте ломтиками.

Влейте воду и вскипятите рассол, поместив емкость на плиту. Выключите нагрев и влейте маринад.

Залейте горячий маринад в банку с перцами.

Сразу же плотно закрутите емкость крышкой по резьбе или под ключ.

Переверните заготовку и проверьте ее герметичность. Дайте остыть, укутав пледом. После перенесите на хранение.

Горький перец по-корейски на зиму – это пикантная заготовка, содержащая в себе кладезь витаминов, минеральных веществ и кислот, так необходимых организму в зимнее время. Регулярно употребляя закуску в период холодов, можно не бояться простуды и снижения иммунитета. Она является универсальной, делается просто и быстро. Кроме этого, горький продукт, входящий в состав блюда, заставляет человеческий организм вырабатывать гормон радости – эндорфин. Значит, перец способен поднимать настроение и улучшать аппетит.

Особенности приготовления острого перца по-корейски

Существует множество способов приготовления горького перца на зиму, и все они на выходе получаются необычно вкусными. Блюдо становится отличным дополнением к мясу дичи и птицы, подается к морепродуктам и рыбе, прекрасно сочетается с различными гарнирами: макаронными изделиями, рисом, картофелем. Жгучую закуску можно употреблять ежедневно или подавать на праздничный стол. Некоторые хозяйки используют блюдо в качестве приправы, добавляют во время приготовления первых и вторых блюд, паштетов.

Большой популярностью среди хозяек пользуются рецепты по-корейски, где главный компонент дополняется пряностями, растительным маслом, уксусом, в качестве вспомогательных ингредиентов используются: чеснок, редька, лук, морковь и зелень. В составе могут быть и другие ингредиенты, которые придают закуске приятные и необычные нотки.

Для консервирования подойдут ровные гладкие плоды любого цвета

Важным этапом приготовления является выбор компонентов и подготовка емкости для хранения. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, в меру острым и пикантным, необходимо следовать инструкции и соблюдать некоторые правила:

Использовать только качественные, свежие, без признаков порчи и гнили продукты.
Выбирать длинные тонкие стручки горького перца, они быстро пропитаются маринадом и их легко поместить в банки.
Оставлять у овоща небольшие хвостики, для удобства приема в пищу.
Замачивать слишком острые стручки на ночь в холодной воде.
Удалять семена, чтобы придать блюду менее горький вкус.
Выбирать небольшую, лучше стеклянную тару для хранения.

Перед началом работы овощи следует хорошо помыть и просушить. Банки обработать содовым раствором, подвергнуть стерилизации над паром кипящей воды или в духовом шкафу.

Если урожай принес только крупные плоды, их допускается использовать в нарезанном на тонкие полоски виде.

Классический рецепт острого перца по-корейски на зиму

Для приготовления традиционного горького перца по-корейски понадобится:

жгучий перец – 8 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
молотый кориандр – ½ ч. л.;
перец горошком – 7 шт.;
9% уксус – 1,5 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
сахар – ½ ч. л.;
вода – 180 мл.

Консервация придется по вкусу любителям пряных и острых блюд

Горькие перцы хорошо помыть, выложить в чистые банки, слегка придавливая, но не допуская изменения формы.
Добавить специи, пряности, очищенный и нарезанный ломтиками чеснок.
В воде растворить сахар с солью, закипятить.
Залить маринадом главный ингредиент, накрыть крышкой, оставить на 6 минут.
Слить рассол в кастрюлю, дать закипеть, опять вылить в тару (повторить два раза).
Во время последней заливки добавить эссенцию.
Закупорить банки, перевернуть дном вверх, укрыть, дать остыть.

Как закатать горький перец по-корейски на зиму без стерилизации

Простейший рецепт жгучей закуски методом двойной заливки.

Входящие в состав компоненты:

перец горький – сколько поместится в емкость;
уксус – 100 мл;
укроп – 3 ветки;
лавровый лист;
сахарный песок – 3 ст. л.;
соль – 2 ст. л.

Горький перец сочетается с картофелем, рисом и макаронами

Овощ помыть, обсушить, срезать сухие хвостики.
На дно банок выложить пряности, сверху поместить подготовленные стручки.
Залить кипящей водой, оставить на 20 минут.
Слить маринад в кастрюлю, ввести в него специи, закипятить.
Залить в банки, вновь подержать.
Вскипятить рассол еще раз, в конце добавить уксус, вернуть в емкость.
Закрыть крышкой, остудить.

Жареный острый перец на зиму по-корейски

На две полулитровые банки закуски по-корейски понадобится:

горький зеленый перец – 1000 г;
томаты – 0,6 кг;
растительное масло – 0,2 л;
кориандр – ¼ ч. л.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
соль – 1 ч. л.

Для консервации выбирают тонкие маленькие стручки, которые быстрее пропитаются маринадом

Лук почистить, нарезать, чтобы получились половинки полуколец.
Томаты надрезать крестообразно, на минуту залить кипятком, снять шкурку, придать форму кубиков.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук, добавить помидоры, готовить, помешивая, до выпаривания жидкости.
Помытый горький овощ без плодоножек и семян добавить к томатам, тушить 3 минуты.
Посыпать солью, кориандром, измельченным чесноком, перемешать.
Уложить жареный горький перец по-корейски на зиму в стерильные банки, залить соусом из томатов, накрыть кипячеными крышками, стерилизовать в пароварке или кастрюле с кипящей водой на протяжении 15 минут.
Закатать, дать остыть, убрать на хранение.

Жгучий перец по-корейски с чесноком в маринаде

перец горький – 1 кг;
чеснок – 6 зубчиков;
уксус – 70 мл;
красный и черный молотый перец – по 1 ч. л.;
сахар и соль – по 2 ч. л.;
вода – 0,4 л.

Перец в маринаде можно употреблять уже на третий день после приготовления

Чеснок почистить, мелко нарезать.
Для приготовления маринада довести до кипения воду, ввести специи, добавить чеснок, оставить на плите немного покипеть.
Стручки помыть, отрезать хвостики, очистить от семян и перегородок.
Сложить в стерильные банки, залить готовым маринадом, закупорить, дать остыть под одеялом.

Горький перец по-корейски на зиму, обжаренный с уксусом

На 4 порции необходимо:

8 острых перцев;
3 ст. л. виноградного уксуса;
6 зубчиков чеснока;
50 мл белого вина;
3 ст. л. оливкового масла;
3 ветки петрушки;
соль.

Для консервации подходят только плотные, неповрежденные стручки

Главный компонент вымыть, немного проткнуть ножом, обсушить.
Выложить на прогретую с маслом сковороду, жарить, периодически переворачивая.
Спустя 8-10 мин. накрыть сковороду крышкой, подержать еще 4 минуты.
Разложить по чистым емкостям, а маслом, оставшимся после жарки, залить измельченную зелень петрушки и пропущенный через пресс чеснок.
Добавить к маринаду вино и уксус, перемешать.
Залить смесью чистые емкости с заготовкой, герметично закрыть, убрать в холодильник.

Корейский рецепт горького перца с кориандром и чесноком

горький перец – 0,6 кг;
сладкий перец – 0,4 кг;
чеснок – 1 кг;
соль – 0,5 кг;
кориандр – 1 ст. л.;
уксус 9% – 3 ст. л.

Заготовку хранят в кладовке, холодильнике, на антресолях

Удалить из чистых овощей семена, чеснок очистить.
Пропустить продукты через мясорубку.
Смешать массу с солью и кориандром, довести до кипения, ввести эссенцию.
Разложить пюре по банкам, закупорить, остудить.

Быстрый рецепт острого перца по-корейски на зиму

Для приготовления понадобится:

килограмм горького перца;
400 мл воды;
½ головки чеснока;
70 мл уксуса 6%;
1 ч. л. кориандра;
1 ч. л. чили;
½ ст. л. соли и сахара.

Острый перец хранит в себе массу полезных свойств и считается отличным средством от авитаминоза

Стерилизованные емкости плотно заполнить чистыми перцами без семян.
Из всех компонентов сварить маринад.
Залить получившейся смесью банки, закрыть, дать остыть.

Острый перец по-корейски с дайконом и морковью на зиму

перец горький – 1 кг;
дайкон (редька) – 500 г;
морковь – 0,2 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
зеленый лук – 0,1 кг;
чеснок – 5 зубчиков;
сахар – 2 ст. л.;
соль – 5 ст. л.;
молотый красный перец – 5 ст. л.;
соевый соус – 6 ст. л.;
кунжутное семя – 2 ст. л.

Чтобы закуска получилась менее острой, необходимо удалить из перца зерна семян

Основной продукт хорошо вымыть, разрезать вдоль на две части, оставляя при этом кончик не тронутым.
Удалить семена, помыть.
Натереть со всех сторон солью, оставить на 30 минут в сите или дуршлаге.
Морковь и редьку помыть, нарезать тонкой соломкой, немного посолить.
Лук и чеснок почистить, измельчить.
Зеленый лук сполоснуть под проточной водой, нарезать.
Соединить в глубокой посуде подготовленные продукты, хорошо перемешать.
Выложить смесь в стручки.
Сложить фаршированные овощи в тару для консервации, закатать и убрать в погреб.

Фаршированный острый перец по-корейски на зиму

Компоненты для заготовки:

горький перец – 1 кг;
консервированный тунец – 3 банки;
чеснок – 1 головка;
оливки – 1 банка;
винный уксус – 0,9 л;
базилик – 1 веточка;
растительное масло.

Фаршированный перец можно подавать с различными соусами как самостоятельное блюдо

Перцы помыть, освободить от перегородок и семян.
Опустить в кипящий уксус на 5 минут.
Оливки нарезать и смешать с консервами.
Плотно уложить смесь внутрь каждого стручка.
Разложить по стерилизованным емкостям, засыпать измельченным чесноком и базиликом, залить маслом, герметично закрыть.

Жгучий перец, приготовленный по-корейски с соевым соусом

перец острый – 1 кг;
растительное масло – 100 мл;
фруктовый сироп – 1 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.

Соевый соус придаст блюду особую «изюминку»

Жгучий компонент помыть, освободить от семян, нарезать колечками.
Влить в сковороду масло, соус и сироп, добавить стручки, обжарить до мягкого состояния.
Выложить готовую смесь в стерилизованные баночки небольшого объема, закрыть, укутать.
После остывания убрать в холодильник.

Острый перец целиком на зиму по-корейски

Ингредиенты для закуски:

перец жгучий – 1 кг;
уксус – 220 мл;
чеснок – 5 зубчиков;
подсолнечное масло – 160 мл;
сахар – 110 г;
соль – 35 г;
лавр – 4 листа.

Для усиления вкуса можно добавлять в консервацию гвоздику, хрен, листья смородины или вишни

В воде растворить специи, уксус, масло, довести до кипения.
Опустить в маринад предварительно подготовленные стручки, бланшировать 5 минут.
Выложить овощи в тару, залить маринадом, закупорить, дать остыть.

Правила хранения

Чтобы блюдо сохранило ценные свойства, его необходимо хранить вдали от источников света и тепловых приборов. Идеальная температура в помещении, где стоит консервация, должна быть в пределах +2-5 ° С. Обычно горький перец по-корейски хранят в холодильнике, погребе или кладовке с хорошей вентиляцией. Если в процессе приготовления добавить уксусную кислоту, то консервация не испортится даже при комнатной температуре.

Чтобы избежать брожения, овощи перед заливкой желательно пропарить.

Заготовка по-корейски, в зависимости от рецепта приготовления, способна храниться до двух лет. Открытую закуску держат в холодильнике максимум три недели.

Заключение

Горький перец по-корейски на зиму очень ароматная острая пряность, которую при соблюдении всех правил хранения можно использовать круглый год. Закуска вкусная, яркая, привлекательная на вид. Взглянув на нее, сразу хочется снять пробу. Употребление овоща улучшает работу пищеварительной, нервной, сердечно-сосудистой, иммунной системы. Но стоит соблюдать меру и помнить, что злоупотреблять им нежелательно.

Жареный перец на зиму – 5 рецептов

Ароматные закуски из жареного перца просто незаменимы в зимний период времени. Они помогут украсить и разнообразить как повседневный стол, так и праздничный. Ведь перцы имеют яркий и разнообразный окрас, а блюд с перцем существует великое множество.

Жареный перец на зиму в масле без стерилизации

Значительно облегчает процесс, и экономит время рецепт без стерилизации. Все необходимые процессы подготовки просты, так что с ними справиться даже начинающая хозяйка.

Необходимые продукты:

болгарский перец (в очищенном виде) – 0,5 кг.;
чеснок – 3-4 зубчика;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 2 ст. л.;
уксус 9% — 2 ст. л.;
подсолнечное масло – 0,05 л.;
черный перец – по 4 горошины на банку.

Приготовление:

Перец следует прополоскать, срезать плодоножку, убрать семена и разрезать продольными полосами шириной примерно 3 см.

Далее приступаем к основному процессу. На сковороду с разогретым маслом поместить дольки перцев. Поджаривать до образования золотистого оттенка.

Полезно знать! Если по каким-то причинам вы не хотите жарить перец на сковородке, его можно запечь в духовом шкафу. Результат вы получите тот же.

Пока перец жариться, можно заняться стерилизацией банок. Делаем это привычным для вас способом. Также не забудьте прокипятить крышки.

Затем нужно разложить по банкам чеснок, черный перец. Сверху всыпать сахарный песок и соль. В последнюю очередь налить уксус. Поставить на плиту кастрюлю с водой и вскипятить ее.

Тем временем перцы хорошо поджарились. Ими следует заполнить подготовленные банки. Залить их маслом, в котором они жарились, а сверху долить каждую банку кипятком до самой резьбы.

После каждую банку укупорить и потрясти для того чтоб растаял сахар и соль. Поставить все банки крышками вниз, обернуть чем-то теплым и оставить остывать.

Острый болгарский перец с чесноком

Подготовьте к зиме такую закуску, и когда среди зимы захочется ощутить вкус лета, нужно будет всего лишь открыть баночку острого перчика с чесноком.

Необходимые продукты:

Болгарский перец – 7 шт.;
уксус – 0,5 л.;
чеснок – 3 зубчика;
сахар – 3 ст. л.;
растительное масло – для обжарки;
душистый перец, острый перец, соль – на ваш вкус;
лавровый лист – на ваш вкус.

Приготовление:

Первым делом следует простерилизовать банки и крышки. Затем дать им просохнуть.

Далее готовим маринад. В сотейник налить пол-литра воды и отправить в нее сахарный песок, соль и остальные приправы. Дождаться кипения, и влить уксус. Подождать 2 минуты и снять с огня.

У перца срезать плодоножки избавить их от семян. Прополоскать проточной водой.

Важно! Перец должен быть обязательно мясистым. Это необходимо для того, чтоб при термической обработке он не развалился.

Сковородку установить на плиту и разогреть на ней растительное масло. Перцы обжаривать до золотистости со всех сторон. Пока перец на сковороде, нужно почистить чеснок, раздавить его с помощью лезвия ножа и за 1-2 минуты до полной готовности перцев отправить на сковороду. По окончанию жарки, накрыть сковородку крышкой. И подождать около 10 минут.

В подготовленные банки выложить перцы с чесноком, все залить маринадом под самое горлышко. Выставить в кастрюлю с широким днищем, залить водой и кипятить 5-10 минут. Затем банки достать и закатать, используя ключ для консервации.

Банки расположить днищем к верху и обернуть чем-то теплым. После охлаждения банки спрятать в место, где они и будут храниться зимой.

Перец жареный целиком с зеленью в маринаде

Такая закуска поможет выручить вас в момент, когда нагрянут нежданные гости. Вам нужно будет всего лишь открыть банку и выложить целые перцы в «нарядную» тарелку.

Необходимые продукты:

Салатный перец – 9 шт.;
петрушка – 0,5 пучка;
сахар – 1 ст. л.;
соль – 1 ст. л.;
чеснок – 5 зубков;
уксус 9 % — 0,05 л.;
вода – 0,05 л.;
подсолнечное масло для жарки.

Приготовление:

Понадобится широкая чугунная сковородка. В нее нужно налить подсолнечное масло и плотно положить все перцы, предварительно прополоскав их. Когда они ужарятся, места для них станет больше. Подготавливая перец, удалять не нужно даже плодоножки.

Жарить перцы следует на небольшом огне, так чтоб они не подгорали. Периодически их нужно переворачивать, накрывая сверху крышкой.

Интересно знать! Как ни странно звучит у перца и шоколада есть кое-что общее. И тот и другой выбрасывают в кровь эндорфины они же гормоны радости.

Пока перец готовится, нужно простерилизовать литровую банку. И конечно прокипятить крышку. Затем следует прополоскать зелень петрушки и мелко ее нарезать. Чеснок очистить и раздавить лезвием ножа.

Далее уже готовые перцы перекладываем в стерильную банку. Если класть плотно друг к другу, перчики должны поместиться все в одну банку. Но старайтесь делать этот аккуратно, чтоб не порвать их. Между перцами нужно класть зелень и чеснок.

В сковородку, где готовились перцы, надо всыпать соль, сахарный песок и воду. После того как наш маринад закипит его нужно налить в банку. Для этого удобно использовать половник. Наливать следует до «плечиков». А уже уксусом нужно долить до самого верха.

Банку с перцем закатать ключом для консервирования и подождать остывания. Этот процесс займет около 12 часов. Затем переставить банку в холодильник для хранения.

Консервированный жареный перец в томате

Зимой перец стоит значительно дороже, да и его качество остается под вопросом. Поэтому нужно консервировать перчик в сезон его естественного созревания.

Необходимые продукты:

Болгарский перец – 5 кг.;
помидоры – 5 кг.;
лук – 1 кг.;
подсолнечное масло – 1 ст.;
соль на ваш вкус.

Приготовление:

Перец и томаты прополоскать. Перец вытереть бумажными полотенцами, он должен быть сухим.

Затем подготовить противень. На него выложить фольгу, а сверху целые перцы. Противень поместить в заблаговременно прогретую духовку. Температура не должна быть слишком высокой, перцы не должны сгореть. После того как одна сторона подрумянилась, овощи нужно перевернуть.

Когда перец обжарился со всех сторон его нужно вытащить из духовки и подождать пока он остынет, накрыв сверху крышкой. Затем снять с перцев кожицу, удалить плодоножки и семена.

Важно! Накрывать перцы после духовки обязательно, иначе с них будет очень сложно снять кожицу.

Далее готовим томатный соус. Лук очистить и нарезать кубиками среднего размера. В сотейник налить подсолнечное масло и после того как оно прогреется, всыпать в сотейник лук. Довести до легкого зарумянивания.

Все томаты разрезать пополам и удалить зеленые места, где крепились плодоножки. Протереть через терку с крупными отверстиями. Кожицу выбросить.

Помидорную кашицу отправить к луку. С момента закипания варить на среднем огне еще 20 минут под закрытой крышкой. В конце соус подсолить.

Теперь приступаем к стерилизации банок. А их нам понадобится 10 штук объемом 0,7 л. Стерилизовать можно любым способом. Крышки кипятить в воде.

В стерильные банки нужно помещать сначала по два перчика, а сверху по половине половника томатного соуса. Такую последовательность повторять до тех пор, пока банки не наполняться до самого верха.

Все банки с перцами прикрываем крышками и переставляем в кастрюлю с широким днищем. Можно взять две кастрюли. Вниз кладем вафельное полотенце и выставляем банки. Далее нужно залить водой, так чтоб она не доставала до верха банок примерно на 2 см.

Кастрюлю с банками нужно поместить на огонь и дождавшись вскипания убавить огонь, иначе вода будет сильно бурлить и попадет внутрь баночек. Стерилизовать на протяжении 30 минут. После банки изъять из кастрюли и закатать, пользуясь закаточным ключом.

Закатки обернуть чем-то теплым и дать остыть.

Жареный перец чили на зиму

Для любителей острых закусок, подойдет этот рецепт. В нем мы используем не болгарский перец, а стручковый острый перец. Количество продуктов рассчитано на литровую банку. Вы можете взять 2 полулитровые банки.

Необходимые продукты:

Стручковый зеленый острый перец – 1 кг.;
помидоры – 0,60 кг.;
перемолотый кориандр – ¼ ч. л.;
чеснок – 3 зубчика;
лук (небольшой) – 1 шт.;
подсолнечное масло – 0,20 л.;
соль – 1 ч. л.

Приготовление:

Овощи прополоскать. Лук и чеснок очистить от шелухи. Луковицу разрезать на 4 части и каждую измельчить, получаться четвертинки колец. С помидоров снять кожицу.

Полезно знать! Чтоб легко снять кожицу с помидоров, нужно на верхушке сделать два надреза крестиком. Затем на 1 минуту погрузить их в кипяток. Воду слить и аккуратно поддевая завернувшиеся края снять кожицу.

Очищенные помидоры режутся кубиком. Лук пожарить на подсолнечном масле до появления золотистого оттенка. После в сковороду отправить томаты и выпарить влагу, все время, перемешивая смесь деревянной лопаткой.

Из перца срезать плодоножки и также отправить в сковороду. Когда перец станет более вялый, в сковороду нужно всыпать соль и кориандр. А также раздавить лезвием ножа чеснок и отправить к перцу. Тщательно размешать.

В простерилизованную банку выложить перцы с томатами и накрыть прокипяченной крышкой. Поставить банку в пароварку и стерилизовать до 15 минут. Затем банку достать и закатать ключом для консервирования.

Рецепты жареного перца на зиму достаточно просты, но принесут немало пользы и удовольствия в холодное время года. Поэтому постарайтесь выделить время прочитать наши рецепты, выбрать для себя самый удачный и запастись несколькими банками перца со вкусом лета.

Жареный острый перец в масле / Овощные закуски / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление жареного острого перца в масле:

Шаг 1: жарим перец.

Хорошо промойте перцы, а затем выложите их на противень и уберите в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекайте до обугленной кожуры. Так же в процессе вам нужно будет один раз перевернуть стручки перцев на другой бок, чтобы овощи пропеклись равномерно.
Вы можете зажарить перец и на огне. Если у вас газовая плита, то выложите стручки на рассекатель огня и жарьте, переворачивая, до черноты на шкурке. Точно так же можно запечь чили на гриле или на открытом огне.

Шаг 2: укладываем перец в банку.

Подготовьте банку, хорошо промыв, прогрев и простерилизовав ее.
Выкладывайте горячие жареные острые перцы слоями, добавляя на каждый слой соль, тонко нарезанные зубчики чеснока и мелко накрошенный сельдерей, а затем опять соль.

Таким образом уложите в банку все перчики.
Сверху последним слоем обязательно должен идти чеснок с сельдереем.

Шаг 3: заливаем маслом.

Залейте содержимое банки растительным маслом так, чтобы оно заполнило собой все пустоты между овощами и специями. Убедитесь, что нигде не осталось пузырьков воздуха.

Плотно закройте банку с перцами и отправьте в холодильник.

Спустя сутки закуска будет готова.
Подавать острые жареные перцы в масле нужно холодными, а хранить только в холодильнике, не дольше пары недель. Но у нас обычно так долго перчик не стоит, все съедается за пару дней.

Шаг 4: подаем жареный острый перец в масле.

Жареный острый перец подходит для добавления в различные блюда, а если приготовленный вами сорт не очень жгучий, то можно есть овощи и как самостоятельную холодную закуску, особенно под что-то горячительное. Попробуйте еще обязательно эти перчики с сочной бужениной или со сливочным сыром.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Оставшееся после перцев пряное масло можно использовать для приготовления соусов и маринадов к мясу, курице и овощам, а так же готовить с ним тесто для пиццы, например.

в масле, с чесноком и зеленью, с петрушкой

Сегодня расскажу лучшие рецепты жареного перца на зиму в банках: маринованного, в масле с чесноком, острого — пальчики оближешь! Все готовится легко и просто, а съедается за один присест.

Жареный перец на зиму без стерилизации – пальчики оближешь!

Лучший рецепт из числа моих удачных заготовок, имеющий пикантный яркий кисло – сладкий вкус. Готовится без особых усилий и без стерилизации. Результат предвосхищает все ожидания!

На одну полулитровую баночку заготовки у меня обычно уходит:

Перчика болгарского крупных размеров – около 9 шт.;
Чесночка – 2 зубчика;
Маслица растительного – для жарки;
9% уксуса – 2,5 столовые ложечки;
Соли – 0,5 чайной ложечки;
Сахара – 1 столовая ложечка.

Как приготовить:

Вымытый перчик просушиваю с использованием бумажных полотенец, очищаю от сердцевин с семенами и нарезаю вдоль на 6 частей. Если использовать плоды небольшого размера, то можно заготавливать их целиком, оставляя хвостики для удобства при доставании из банки.

На раскаленном масле при среднем огне обжариваю перец под закрытой крышкой до обретения мягкости.

Для маринада в отдельной посуде смешиваю соль с сахаром, уксусом и измельченными зубками чеснока.

В чистую стерилизованную банку укладываю небольшими порциями жареные кусочки перца, заливая каждую маринадом. Заполненную доверху банку закатываю прокипяченной крышкой, хорошенько растрясаю, для лучшей пропитки маринадом, укутываю. Остывшую вкуснятину убираю на хранение в подвал.

«Хозяйке на заметку»: для перчика «Пальчики оближешь» предпочтение отдаю разноцветным мясистым и плотным плодам, ведь они придают блюду яркость.

Закатка жареного перца целиком в масле с чесноком

Очень удачный рецепт в масле с чесноком позволяет получить сочное, умеренно сладкое пикантное лакомство. Консервированный целиком перчик сохраняет сок и аромат, поэтому запросто подойдет к любому блюду.

Для получения одной полулитровой баночки закрутки использую:

Перчик болгарский – 1 кг;
Чесночок – 10 зубчиков;
Маслице растительное – 100 мл;
Уксус – 100 мл;
Соль – 1 столовую ложечку.

Рецепт приготовления: вымытые и просушенные полотенцем перцы накалываю вилкой. На разогретом в сковороде масле целиком обжариваю их с обеих сторон при закрытой крышке.

Очищенные чесночные зубчики режу на несколько частей.

В отдельной посуде размешиваю соль с уксусом и обмакиваю в смеси каждую перчинку, затем укладываю в стерилизованную банку, пересыпая чесноком.

В полностью заполненную банку вливаю горячее масло, оставшееся в сковороде после обжарки, закупориваю прокипяченной крышкой. Консервацию переворачиваю, укутываю и, после остывания, убираю на хранение.

Жареные перцы привнесут неимоверное разнообразие на зимний стол.

Жареный болгарский перец в масле – лучший рецепт

Этот поистине лучший рецепт приготовления на зиму вкуснейшего болгарского перца, жареного в масле с чесноком. Получается восхитительно вкусное блюдо, стоит того, чтобы попробовать!

В банку, объемом 0,5 л. кладу:

Очищенного болгарского перчика – 0,5 кг;
Перчика черного горошком – 4 шт.;
Перчика душистого горошком – 1 шт. ;
Перчика острого – половинка небольшого стручка;
Чеснока – 4 зубчика;
Масла постного – 50 мл;
9% уксуса – 2 столовые ложечки;
Соли – 1 чайную ложечку;
Сахара – 2 столовые ложечки;

Консервирование происходит следующим образом: у вымытого перца вычищаю сердцевину с семенами и нарезаю его дольками, но можно готовить и целиком, это не принципиально, мне нравится именно так.

Обжариваю полученные дольки на разогретом масле порциями, а можно выложить на застеленный фольгой противень с маслом и запечь в духовке, при температуре 220 градусов около 30 минут. Это существенно упростит процесс приготовления.

На дно стерилизованной баночки кладу чеснок, специи, соль, сахар. Сверху укладываю жареный перец, вливаю масло с соком, оставшиеся после обжарки. Заливаю крутым кипятком и закатываю стерильной крышкой, немного утрясаю для растворения соли и сахара.

Ставлю закатку под одеяло крышкой вниз, а после остывания храню в кладовке.

Обычно, вкусный перчик улетает со стола в одно мгновение.

Консервированный жареный перец с морковью и луком

Простой рецепт поможет приготовить восхитительно вкусные перцы, которые можно подавать к мясу, да и к другим блюдам. Мне очень нравится кушать их с брынзой.

На 1 литровую банку мне понадобилось:

Перчика болгарского – около 9 шт.;
Помидорчиков – 10 шт.;
Лучка некрупного – 3 шт.;
Морковки небольшого размера – 2 шт.;
Масла растительного – 100 мл.;
Соли – по вкусу;
Сахара – по вкусу.

Консервация готовится так:

Вымытые перцы, без одного, укладываю на застеленный фольгой противень и выпекаю при температуре 180°C около 25 минут. Затем вынимаю, даю остыть, очищаю от шкурки и складываю в глубокую миску для выделения сока.

Для подливы помытые и очищенные лук, морковь и оставшуюся перчинку нарезаю кубиками.
На разогретом масле обжариваю лук до мягкости, добавляю морковь, затем перец, постоянно помешивая, обжариваю.

Далее кладу измельченные блендером томаты, довожу до кипения и, сделав меньше огонь, увариваю минут 40. Далее кладу соль и сахар по вкусу, вливаю пущенный перцами сок, перемешиваю, закладываю сами перцы и даю так покипеть минут 10 для пропитки.

В простерилизованную банку выкладываю горячую закуску, закупориваю прокипяченной крышкой, переворачиваю и оставляю остывать под одеялом.

Зимой вся семья уплетает вкусняшку за обе щеки!

Сладкий перец жареный в ароматной заливке

Необыкновенно простой и вкусный рецепт перчика в томатном соусе, который подойдет для обеда и ужина. В заливке блюдо получается очень нежным и ароматным, идеально сочетается с мясом и рыбой.

Для закатки 7 литровых баночек использую:

Перчика болгарского крупного– 5 кг;
Помидорчиков – 5 кг;
Лучка – 1 кг;
Масла подсолнечного – 200 мл;
Соли – по вкусу;
Специи – по желанию.

Перчик в томате готовится просто:

Вымытый и подсушенный полотенцем перец можно обжарить в масле на сковороде, но мне намного удобнее и быстрее это сделать в духовке.

На противень с небольшим количеством масла выкладываю перчины и отправляю на пол часика в духовку при температуре 180°C. Когда начнет подрумяниваться, переворачиваю на другую сторону. Готовый перчик оставляю остывать, затем очищаю от кожуры и сердцевины с семенами.

Очищенный и промытый лук нарезаю средними кубиками и обжариваю в масле до золотистого оттенка.

Вымытые помидоры без плодоножек перетираю на крупной терке, а кожицу выбрасываю. Заливаю полученный томат к луку и провариваю минут 20 от закипания на небольшом огне при закрытой крышке.

Перед окончанием варки солю и всыпаю специи, которые можно подбирать по своему вкусу. Мне нравится использовать смесь черного и душистого перцев с пряными травами.

В банки, предварительно стерилизованные, кладу по очереди пару перцев, заливаю подливой и так доверху. Наполненные банки накрываю прокипяченными крышками и отправляю стерилизоваться на 40 минут, далее герметично закатываю.

Перевернутую консервацию ставлю под одеяло, а после остывания храню в кладовке.

«Хозяйке на заметку»: лучшие рецепты жареного перца на зиму в банках: маринованного, в масле с чесноком, острого — пальчики оближешь получаются изысканнее, если пропитывать плоды маринадом. Для этого их нужно заливать горячими, сразу после жарки.

Для облегчения процесса снятия кожуры с перцев горячие овощи следует положить в полиэтиленовый пакет на несколько минут и плотно завязать его. После такой процедуры кожица с плодов снимается легко.

Перец жареный в духовке – закрутка на зиму

Изумительный рецепт печеного перчика с чесноком и петрушкой не оставляет равнодушным никого. Прекрасную закуску можно добавлять в салаты или на брускетту, использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

На две баночки по 0,5 л. нужно взять:

Перчик болгарский – 2 кг;
Чесночок – 4 зубка;
Петрушку – 5 веточек;
Маслице оливковое – 50 г;
Маслице растительное – 50 г;
Смесь перцев горошком – 1 чайную ложечку;
Уксус бальзамический – 2 столовые ложки;
Соль – 1 чайную ложечку.

Рецепт пошагово:

На застеленный фольгой противень выкладываю вымытый перец и в разогретой духовке выпекаю полчаса при 200°C, перевернув плоды другой стороной через 15 минут.
Готовые плоды вынимаю и накрываю сверху фольгой минут на 10-15, чтоб перец пропарился. Затем аккуратно удаляю кожицу, сердцевину с семенами и нарезаю полосками. Оставляю в глубокой посуде, чтоб потом, образовавшейся сок, слить в маринад.
В отдельной посуде смешиваю масло с измельченной петрушкой, уксусом, солью и продавленным прессом чесноком.
Поливаю перец маринадом и бережно перемешиваю.
В стерилизованные банки плотно укладываю полученную смесь и отправляю на 15 минут стерилизоваться.
Закупориваю прокипяченными крышками, ставлю вверх дном и накрываю одеялом. Остывшие банки убираю на хранение в кладовку.

Маринованный таким образом перчик является аппетитным дополнением зимнего стола.

Жареный перец в собственном соку с петрушкой

Восхитительно вкусный жареный перец на зиму можно приготовить кусочками. Такую прелесть можно кушать как гарнир, добавлять в салаты, мне нравится использовать его для пиццы.

На 2 полулитровые баночки у меня уходит:

Перчика болгарского – 1 кг;
Чеснока – 1 головка;
Петрушки – 1 пучок;
Перчика горошком – по желанию;
Гвоздики – по желанию;
Сахара – 1,5 чайные ложки;
Соли – 1,5 чайные ложки;
Масла растительного – 100 мл;
9% уксуса – 50 мл.

Жареные в духовке перцы готовлю так:

Вымытые и просушенные полотенцем плоды выкладываю на застеленный фольгой противень, натертый маслом. В разогретой духовке запекаю при 200°C около получаса.

Готовый перец вынимаю и складываю в полиэтиленовый пакет, завязываю его и держу так до 10 минут. Это нужно для облегчения процесса очищения кожуры.

Остывшие перчины очищаю от сердцевины с семенами и кожуры. Делаю это над мисочкой, чтоб собрать образовавшийся сок, который затем выливаю в сотейник, добавляю масло, довожу до кипения, растворяю в нем сахар и соль, вливаю уксус и снимаю с огня.

Перцы нарезаю крупными кусочками и укладываю в стерилизованные баночки небольшую часть.

Петрушку обдаю кипятком, просушиваю, измельчаю. Очищенный чеснок шинкую пластинами. Насыпаю их на кусочки перца, сверху кидаю перичные горошины и гвоздику и укладываю таким образом доверху банки.

Заливаю в заполненные банки горячий маринад и отправляю стерилизоваться на 25 минут. Затем закатываю пропаренными крышками, переворачиваю и ставлю остывать под одеяло. Дальнейшее хранение допустимо при комнатной температуре.

Закуска с чесноком и зеленью – любимое лакомство всей семьи.

Жареный перчик по-грузински

Напоследок — лучший рецепт, позаимствованный из грузинской кухни. Чудный перчик в маринаде служит самостоятельной закуской, может входить в состав других горячих блюд.

Для получения 2,5 литров консервации понадобится:

Перчик горький зеленый – 2,5 кг;
Чесночок – 150 г;
Корень сельдерея – 100 г;
Петрушка – 50 г;
Лавровый лист – 5 шт. ;
Уксус белый винный – 0,5 л;
Масло постное – 1 стакан;
Сахар – 3 столовых ложечки;
Соль – по вкусу.

Заготовка проста в приготовлении: с каждой вымытой перчины срезаю плодоножку.

В кастрюле смешиваю уксус, масло, соль, сахар и лавровый лист. Довожу до кипения. В жидкость погружаю половину перца и готовлю около 10 минут, переворачивая для более лучшей «прожарки» со всех сторон. Аналогичную процедуру провожу с оставшейся половиной перца.

Промытые и подсушенные петрушку, сельдерей и чеснок мелко рублю ножом. Засыпаю их в остывший после жарки маринад и кипячу, провариваю пару минут. Соединяю с перцем, настаиваю сутки в холодильнике.

Складываю острый перчик с маринадом в пропаренные банки, стерилизую 20 минут, закатываю прокипяченными крышками. Переворачиваю, накрываю одеялом и, после остывания, убираю на хранение.

«Хозяйке на заметку»: для получения более пикантной закуски сахар можно заменить на мед в равном количестве.

Более подробно о приготовлении жареного перца на зиму можно посмотреть в представленном видео. Удачных заготовок!

Острая закуска из жареного жгучего перца и чеснока

Рецепты Джуренко Рецепты к масленице

Рецепты
›
Закуски и соусы
›
Острая закуска

меню

Главная ✕
Калькулятор калорий
Салаты
- овощные
- с рыбой и морепродуктами
- с сыром
- с фруктами
- классические
- с курицей
- мясные
- с грибами
Супы
- из овощей
- с мясом
- с крупой
- с курицей
- с грибами
- из рыбы
- с морепродуктами
- молочные
Основные блюда
- мясные блюда
- овощи и грибы
- рыба
- паста
- птица
- рис и каши
- классические рецепты
- шашлык и гриль
- запеканки
- омлеты и яичницы
Закуски и соусы
- овощные закуски
- мясо, рыба, птица
- соусы
- бутерброды
- соленья
- закуски с сыром
- приправы
Пицца
- с колбасой
- с овощами
- с сыром
- с морепродуктами

Горький перец по-корейски на зиму: жареный, острый, жгучий

Особенности приготовления острого перца по-корейски

Для консервирования подойдут ровные гладкие плоды любого цвета

Использовать только качественные, свежие, без признаков порчи и гнили продукты.
Выбирать длинные тонкие стручки горького перца, они быстро пропитаются маринадом и их легко поместить в банки.
Оставлять у овоща небольшие хвостики, для удобства приема в пищу.
Замачивать слишком острые стручки на ночь в холодной воде.
Удалять семена, чтобы придать блюду менее горький вкус.
Выбирать небольшую, лучше стеклянную тару для хранения.

Если урожай принес только крупные плоды, их допускается использовать в нарезанном на тонкие полоски виде.

Важно! Чтобы избежать ожога, работать с горьким перцем необходимо строго в перчатках.

Классический рецепт острого перца по-корейски на зиму

Для приготовления традиционного горького перца по-корейски понадобится:

жгучий перец – 8 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
молотый кориандр – ½ ч. л.;
перец горошком – 7 шт.;
9% уксус – 1,5 ст. л.;
соль – 1 ч. л.;
сахар – ½ ч. л.;
вода – 180 мл.

Консервация придется по вкусу любителям пряных и острых блюд

Рецепт приготовления:

Горькие перцы хорошо помыть, выложить в чистые банки, слегка придавливая, но не допуская изменения формы.
Добавить специи, пряности, очищенный и нарезанный ломтиками чеснок.
В воде растворить сахар с солью, закипятить.
Залить маринадом главный ингредиент, накрыть крышкой, оставить на 6 минут.
Слить рассол в кастрюлю, дать закипеть, опять вылить в тару (повторить два раза).
Во время последней заливки добавить эссенцию.
Закупорить банки, перевернуть дном вверх, укрыть, дать остыть.

Как закатать горький перец по-корейски на зиму без стерилизации

Простейший рецепт жгучей закуски методом двойной заливки.

Входящие в состав компоненты:

перец горький – сколько поместится в емкость;
уксус – 100 мл;
укроп – 3 ветки;
лавровый лист;
сахарный песок – 3 ст. л.;
соль – 2 ст. л.

Горький перец сочетается с картофелем, рисом и макаронами

Пошаговые приготовления:

Овощ помыть, обсушить, срезать сухие хвостики.
На дно банок выложить пряности, сверху поместить подготовленные стручки.
Залить кипящей водой, оставить на 20 минут.
Слить маринад в кастрюлю, ввести в него специи, закипятить.
Залить в банки, вновь подержать.
Вскипятить рассол еще раз, в конце добавить уксус, вернуть в емкость.
Закрыть крышкой, остудить.

Жареный острый перец на зиму по-корейски

На две полулитровые банки закуски по-корейски понадобится:

горький зеленый перец – 1000 г;
томаты – 0,6 кг;
растительное масло – 0,2 л;
кориандр – ¼ ч. л.;
лук – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
соль – 1 ч. л.

Для консервации выбирают тонкие маленькие стручки, которые быстрее пропитаются маринадом

Этапы приготовления:

Лук почистить, нарезать, чтобы получились половинки полуколец.
Томаты надрезать крестообразно, на минуту залить кипятком, снять шкурку, придать форму кубиков.
Разогреть сковороду с растительным маслом, обжарить лук, добавить помидоры, готовить, помешивая, до выпаривания жидкости.
Помытый горький овощ без плодоножек и семян добавить к томатам, тушить 3 минуты.
Посыпать солью, кориандром, измельченным чесноком, перемешать.
Уложить жареный горький перец по-корейски на зиму в стерильные банки, залить соусом из томатов, накрыть кипячеными крышками, стерилизовать в пароварке или кастрюле с кипящей водой на протяжении 15 минут.
Закатать, дать остыть, убрать на хранение.

Жгучий перец по-корейски с чесноком в маринаде

Необходимые продукты:

перец горький – 1 кг;
чеснок – 6 зубчиков;
уксус – 70 мл;
красный и черный молотый перец – по 1 ч. л.;
сахар и соль – по 2 ч. л.;
вода – 0,4 л.

Перец в маринаде можно употреблять уже на третий день после приготовления

Технологический процесс:

Чеснок почистить, мелко нарезать.
Для приготовления маринада довести до кипения воду, ввести специи, добавить чеснок, оставить на плите немного покипеть.
Стручки помыть, отрезать хвостики, очистить от семян и перегородок.
Сложить в стерильные банки, залить готовым маринадом, закупорить, дать остыть под одеялом.

Горький перец по-корейски на зиму, обжаренный с уксусом

На 4 порции необходимо:

8 острых перцев;
3 ст. л. виноградного уксуса;
6 зубчиков чеснока;
50 мл белого вина;
3 ст. л. оливкового масла;
3 ветки петрушки;
соль.

Для консервации подходят только плотные, неповрежденные стручки

Этапы приготовления:

Главный компонент вымыть, немного проткнуть ножом, обсушить.
Выложить на прогретую с маслом сковороду, жарить, периодически переворачивая.
Спустя 8-10 мин. накрыть сковороду крышкой, подержать еще 4 минуты.
Разложить по чистым емкостям, а маслом, оставшимся после жарки, залить измельченную зелень петрушки и пропущенный через пресс чеснок.
Добавить к маринаду вино и уксус, перемешать.
Залить смесью чистые емкости с заготовкой, герметично закрыть, убрать в холодильник.

Совет! Чем дольше закуска по-корейски простоит, тем вкуснее получится.

Корейский рецепт горького перца с кориандром и чесноком

Компоненты:

горький перец – 0,6 кг;
сладкий перец – 0,4 кг;
чеснок – 1 кг;
соль – 0,5 кг;
кориандр – 1 ст. л.;
уксус 9% – 3 ст. л.

Заготовку хранят в кладовке, холодильнике, на антресолях

Этапы приготовления:

Удалить из чистых овощей семена, чеснок очистить.
Пропустить продукты через мясорубку.
Смешать массу с солью и кориандром, довести до кипения, ввести эссенцию.
Разложить пюре по банкам, закупорить, остудить.

Быстрый рецепт острого перца по-корейски на зиму

Для приготовления понадобится:

килограмм горького перца;
400 мл воды;
½ головки чеснока;
70 мл уксуса 6%;
1 ч. л. кориандра;
1 ч. л. чили;
½ ст. л. соли и сахара.

Острый перец хранит в себе массу полезных свойств и считается отличным средством от авитаминоза

Процесс заготовки:

Стерилизованные емкости плотно заполнить чистыми перцами без семян.
Из всех компонентов сварить маринад.
Залить получившейся смесью банки, закрыть, дать остыть.

Острый перец по-корейски с дайконом и морковью на зиму

Состав блюда:

перец горький – 1 кг;
дайкон (редька) – 500 г;
морковь – 0,2 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
зеленый лук – 0,1 кг;
чеснок – 5 зубчиков;
сахар – 2 ст. л.;
соль – 5 ст. л.;
молотый красный перец – 5 ст. л.;
соевый соус – 6 ст. л.;
кунжутное семя – 2 ст. л.

Чтобы закуска получилась менее острой, необходимо удалить из перца зерна семян

Приготовление:

Основной продукт хорошо вымыть, разрезать вдоль на две части, оставляя при этом кончик не тронутым.
Удалить семена, помыть.
Натереть со всех сторон солью, оставить на 30 минут в сите или дуршлаге.
Морковь и редьку помыть, нарезать тонкой соломкой, немного посолить.
Лук и чеснок почистить, измельчить.
Зеленый лук сполоснуть под проточной водой, нарезать.
Соединить в глубокой посуде подготовленные продукты, хорошо перемешать.
Выложить смесь в стручки.
Сложить фаршированные овощи в тару для консервации, закатать и убрать в погреб.

Фаршированный острый перец по-корейски на зиму

Компоненты для заготовки:

горький перец – 1 кг;
консервированный тунец – 3 банки;
чеснок – 1 головка;
оливки – 1 банка;
винный уксус – 0,9 л;
базилик – 1 веточка;
растительное масло.

Фаршированный перец можно подавать с различными соусами как самостоятельное блюдо

Процесс приготовления:

Перцы помыть, освободить от перегородок и семян.
Опустить в кипящий уксус на 5 минут.
Оливки нарезать и смешать с консервами.
Плотно уложить смесь внутрь каждого стручка.
Разложить по стерилизованным емкостям, засыпать измельченным чесноком и базиликом, залить маслом, герметично закрыть.

Совет! Для фаршировки лучше использовать крупные экземпляры округлой формы.

Жгучий перец, приготовленный по-корейски с соевым соусом

Состав закуски:

перец острый – 1 кг;
растительное масло – 100 мл;
фруктовый сироп – 1 ст. л.;
соевый соус – 2 ст. л.

Соевый соус придаст блюду особую «изюминку»

Этапы приготовления:

Жгучий компонент помыть, освободить от семян, нарезать колечками.
Влить в сковороду масло, соус и сироп, добавить стручки, обжарить до мягкого состояния.
Выложить готовую смесь в стерилизованные баночки небольшого объема, закрыть, укутать.
После остывания убрать в холодильник.

Острый перец целиком на зиму по-корейски

Ингредиенты для закуски:

перец жгучий – 1 кг;
уксус – 220 мл;
чеснок – 5 зубчиков;
подсолнечное масло – 160 мл;
сахар – 110 г;
соль – 35 г;
лавр – 4 листа.

Для усиления вкуса можно добавлять в консервацию гвоздику, хрен, листья смородины или вишни

Процесс приготовления:

В воде растворить специи, уксус, масло, довести до кипения.
Опустить в маринад предварительно подготовленные стручки, бланшировать 5 минут.
Выложить овощи в тару, залить маринадом, закупорить, дать остыть.

Правила хранения

Чтобы блюдо сохранило ценные свойства, его необходимо хранить вдали от источников света и тепловых приборов. Идеальная температура в помещении, где стоит консервация, должна быть в пределах +2-5 ^°С. Обычно горький перец по-корейски хранят в холодильнике, погребе или кладовке с хорошей вентиляцией. Если в процессе приготовления добавить уксусную кислоту, то консервация не испортится даже при комнатной температуре.

Чтобы избежать брожения, овощи перед заливкой желательно пропарить.

Заключение

рецепты без стерилизации с чесноком

Рецепты из овощей

Ароматная закуска из жареного перца внесет на зимний стол нотку летнего тепла. Овощи для жарки следует брать без видимых повреждений, с сочной и спелой мякотью. Сладкий болгарский перец можно обжаривать, не нарушая целостности стручка и оставляя небольшую плодоножку, а также половинками или крупной соломкой. Рецепты овощной заготовки с добавлением чеснока довольно простые и не требуют дополнительной стерилизации.

Перец жареный на зиму с чесноком

Заготовка из жареного перца обладает манящим ароматом, который в зимнюю пору напомнит теплые летние вечера.

1. Десять небольших стручков болгарского перца с семенами и небольшой плодоножкой промывают и высушивают на полотенце. Стручки лучше брать разного цвета, тогда блюдо на вид будет особенно аппетитным.
2. Сковороду раскаляют на сильном огне, после чего в нее наливают подсолнечное масло. Сухие стручки перца аккуратно выкладывают на дно сковороды и обжаривают на умеренном огне со всех сторон до золотистой корочки.
3. Пока овощи обжариваются, в отдельной емкости смешивают 2 ст. л. 9% уксуса, 0,5 ч. л. нейодированной соли, 1 ст. л. сахарного песка и 2 мелко порубленных зубчика чеснока.
4. В заранее простерилизованную банку объемом 0,5–0,7 л выкладывают горячие перцы. Для этой цели лучше использовать вилку, прокалывая каждый стручок, таким образом все овощи с легкостью поместятся в стеклянную емкость.
5. Сверху на уложенные перцы выливают чесночный маринад. Банку закупоривают прокипяченной жестяной крышкой, встряхивают и укутывают в махровое полотенце, а затем оставляют в перевернутом виде до полного остывания.

Перцы можно запечь в духовке, выложив их на противень, застеленный фольгой. При этом овощи поливают маслом и в процессе запекания переворачивают, чтобы они пропеклись со всех сторон.

Легкие рецепты маринованного перца на зиму в домашних условиях

Пикантная закуска из перца

Притягательная закуска из разноцветных долек перчика будет нелишней к праздничному столу.

1. Девять крупных стручков болгарского перца моют от грязи и пыли, сушат на полотенце и разрезают вдоль на 6 частей.
2. В разогретый сотейник наливают подсолнечное масло без запаха. В кипящее масло выкладывают перец и обжаривают со всех сторон до румяной корочки.
3. В отдельной чаше смешивают 2,5 ст. л. 9% уксуса, 1 ст. л. сахара, половину чайной ложки нейодированной соли и 2 мелко измельченных зубчика чеснока.
4. Дно полулитровой стерилизованной банки заполняют горячим перцем, который поливают частью чесночной заливки. Чередование перца и заливки проводится до полного заполнения банки.
5. Заполненная доверху стеклянная тара закатывается и укутывается махровым полотенцем, ее оставляют в перевернутом виде до полного остывания заготовки.

Если перец уложен достаточно плотно, то в банке останется свободное место. В этом случае банку нужно на время прикрыть прокипяченной жестяной крышкой, пока жарится новая порция овоща.

Лучшие рецепты самого вкусного сладкого перца в томате

Рецепт ароматного перчика без стерилизации

Соблазнительный запах ароматного перчика привлечет к столу всех домочадцев.

1. На две поллитровые банки понадобится 16–18 шт. болгарского перца среднего размера. Овощи обмывают и кладут на полотенце для просушки.
2. В раскаленную сковороду или сотейник наливается подсолнечное масло без запаха.
3. Неочищенные от семян перчики выкладывают в масло и обжаривают до размягчения на среднем огне, закрыв сковороду крышкой. Периодически овощи переворачивают, чтобы со всех сторон образовалась равномерная золотистая корочка.
4. По двум стерильным баночкам раскладывают 3 ст. л. сахара, 1 ч. л. с горкой нейодированной соли с горкой и 2 ст. л. яблочного уксуса. Для остроты можно добавить в каждую банку чистый сухой ломтик перца чили.
5. Три чесночных дольки очищают от шелухи и нарезают поперек тонкими пластинками.
6. Горячие перцы прокалывают вилкой и плотно укладывают по баночкам, обсыпая их чесночными пластинками.
7. Свободное пространство банок заливают до верха кипятком и добавляют 1 ст. л. яблочного уксуса.
8. Заготовку плотно закатывают и оставляют под полотенцем в перевернутом состоянии до полного остывания.

Лучшие рецепты маринованного острого перца на зиму

Жареный перец с чесноком и маслом на зиму

Аппетитные стручки способны стать украшением любого стола.

1. Килограмм болгарского перца средних размеров тщательно промывают без удаления семян и плодоножки. После этого овощи протирают насухо бумажным полотенцем.
2. Перцы обжаривают со всех сторон на предварительно разогретой сковороде с маслом.
3. В пиале смешивают столовую ложку крупной нейодированной соли с половиной стакана 9% уксуса.
4. Десять зубчиков чеснока очищают от шелухи и мелко измельчают.
5. В простерилизованные полторалитровые банки плотно укладывают обжаренные перчики, предварительно обмакнув их в соляно-уксусную смесь. Слои перца пересыпают измельченным чесноком.
6. В заполненную тару добавляют по паре столовых ложек растительного масла.
7. Банки герметично закрывают прокипяченными жестяными крышками и оставляют под махровым полотенцем в перевернутом виде на сутки.

Ароматная заготовка хранится в прохладном темном месте.

Готовое блюдо в пряном маринаде с чесночным привкусом подают, украсив веточкой зелени как закуску к спиртным напиткам или в качестве овощного гарнира к мясу.

Жареный перец на зиму

Предлагаем проверенные временем рецепты жареного перца на зиму, по которым вы уверенно получите невероятно вкусную и ароматную заготовку. Консервировать таким способом можно как сладкий болгарский, так и острый перец.

Жареный болгарский перец в маринаде с чесноком на зиму — рецепт

Ингредиенты:

Расчет на одну литровую банку:

перец сладкий болгарский (крупный и мясистый) – 5-6 шт.;
чесночные зубцы – 5 шт.;
горький перец – 2 ломтика;
листы лавровые некрупные – 2 шт.;
соль каменная не йодированная – 1,5 ч. ложки;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
масло подсолнечное без аромата – 90 мл;
вода фильтрованная (кипяток) – сколько потребуется;
уксус (9%) – 1,5 ст. ложки.

Приготовление

Сладкие болгарские перцы споласкиваем под струей воды и обсушиваем. Жарить плоды мы будем целиком, поэтому, как только на их поверхности не останется ни капли влаги, выкладываем экземпляры в сковороду с прогретым растительным без аромата маслом и жарим на огне чуть ниже среднего до подрумянивания с двух сторон.

Пока перец жарится, подготовим компоненты маринада и чеснок. Зубцы очищаем и нарезаем тоненькими пластинами или меленькими кубиками. На дно баночки выкладываем лавровые листы, немного чеснока и ломтики острого перца, насыпаем соль, сахарный песок и вливаем уксус. Теперь укладываем горячие обжаренные перцы, плотно прижимая их, но стараясь не нарушить целостность, и посыпаем их измельченным чесноком. Затем заливаем заготовку кипятком под завязку, укупориваем баночки герметично крышками и переворачиваем дном кверху под одеяло для медленного остывания.

Жареный острый перец на зиму — рецепт

Ингредиенты:

Расчет на две пол-литровых банки:

перец острый (стручки) – 950 г;
чесночные зубцы – 3 шт.;
помидоры свежие – 620 г;
луковица репчатая – 120 г;
соль каменная не йодированная – 1 ч. ложка или по вкусу;
масло подсолнечное без аромата – 195 мл;
кориандр молотый – щепотка.

Приготовление

Первоначально чистим луковицу, нарезаем ее полукольцами или тоненькими дольками и выкладываем в разогретое на сковороде масло. Обжариваем овощ немного, после чего добавляем свежие помидоры. Их необходимо предварительно очистить от шкурочек и нашинковать некрупными кубиками. Жарим томаты вместе с луком до испарения всей влаги. На данном этапе добавляем в сковороду острый перец, предварительно плоды сполоснув и обсушив. Плодоножки можно удалить по желанию, а можно и оставить.

После того как перчинки станут мягкими, добавляем в посудину соль, молотый кориандр, очищенные и меленько нарубленные чесночные зубцы и перемешиваем тщательно. Тут же раскладываем острый жареный перец по сухим и чистым баночкам, прикрываем их крышками и ставим на стерилизацию в кипящую воду. Минут через пятнадцать крышки укупориваем и даем заготовке полностью остыть. Храним перцы в любом удобном темном месте.

Болгарский перец, жареный целиком на зиму – рецепт без воды

Ингредиенты:

Расчет на одну литровую банку:

перец сладкий болгарский (крупный и мясистый) – 5-6 шт.;
чесночные зубцы – 4 шт. ;
соль каменная не йодированная – 1,5 ч. ложки;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
масло подсолнечное рафинированное – 195 мл;
уксус яблочный – 2 ст. ложки.

Приготовление

Болгарский перец по данному рецепту мы будем заготавливать без воды. Промытые экземпляры, не очищая, обжариваем в масле растительном без аромата до румяности со всех сторон и укладываем в заранее простерилизованные сухие банки, пересыпая слои очищенным и меленько нарубленным чесноком. Сверху насыпаем необходимое количество соли, сахарного песка и вливаем уксус, доливаем немного горячего масла, оставшегося после жарки, укупориваем баночки стерильными крышками и ставим дном кверху под теплое одеяло или плед для медленного остывания и самостерилизации.

Закуска из острого перца на зиму

Закуска из острого перца на зиму отлично подходит для гарнира, хорошо сочетается с мясом и грибами. Острый перец входит в состав многих видов консервации. Особенно любят его использовать в аджике и всевозможных соусах. Добавляют к овощам, чтобы добавить остроты и консервируют в маринаде для закуски. Ценится этот продукт больше мужчинами, а особенно у народов Кавказа. Не всегда консервация закатывается железными крышками. Иногда, достаточно и пластмассовых, но в таких случаях блюду необходим уксус, для более длительного хранения. Чтобы острый перец давал меньше остроты, его нужно очистить от семян, а если вы любите блюда поострее, то наоборот семена стоит оставить. Приготовление данного вида закусок не отнимает много времени и не требует никаких особых ингредиентов. Это особенно ценят современные хозяйки.

Для консервации лучше использовать посуду из нержавеющей стали, стекла и керамики.

Маринованный острый перец (на зиму)

Пропорции рассчитаны на 1 литровую банку.

Ингредиенты:

Острый перец
Соль – ½ ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Уксус 9%-ый – 50 гр

Приготовление:

В стерилизованную банку положить промытый перец. Залить кипятком и оставить с закрытой крышкой на 15 минут. Затем слить воду в кастрюлю, посолить, посахарить и довести до кипения. Уксус влить прямо в банку, залить перец маринадом и закатать простерилизованной крышкой.

Крышки нужно стерилизовать за десять минут до использования, а банки не более чем за тридцать минут.

Перец острый маринованный

Для любителей острых закусок.

Ингредиенты:

Перец острый
Вода – 500 мл
Уксус 6%-ый – 500 мл
Соль – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.

Приготовление:

Желательно, выбрать стручки перца зеленого и разложить по банкам.

Воду, уксус, соль и сахар смешать, вскипятить и залить полученным маринадом перец, закатать крышками. Храниться закуска должна в прохладном месте.

Нельзя подвергать консервацию резким перепадам температуры.

Мелкий острый перец консервированный

Расчет продуктов на одну банку объемом 0,5 литров.

Ингредиенты:

Острый мелкий перец – 250-300 гр
Вода – 150 мл
Уксус 9%-ый – 150 мл
Соль – 15 гр

Приготовление:

Перец промыть и обрезать хвостики, уложить в подготовленные банки. Смешать уксус, соль и воду, вскипятить и дать остыть. Затем залить подготовленные банки с перцем. Накрыть банки крышками и стерилизовать не менее 5-ти минут. Стерилизованные банки закатать и остудить.

Острая приправа из перца

Хороший соус ко вторым блюдам.

Ингредиенты:

Перец сладкий — 0.5кг
Перец стручковый — 200г
Помидоры красные — 0.5кг
Чеснок — 300г
Масло растительное — 100г
Орех грецкий — 1ст
Соль — 200г
Зелень кинзы — 10веточек
Зелень укропа — 10веточек
Зелень петрушки — 10веточек

Приготовление:

Вымыть и очистить сладкий перец, начинить его дольками чеснока и пропустить через мясорубку.

Затем перемолоть горький перец, зелень, орехи и помидоры. Смешать все овощи, добавить соль и масло. Всю смесь хорошо перемешать, разложить по чистым банкам, накрыть пластмассовыми крышками и оставить в холодном месте.

Чтобы закуска достояла до зимы, добавьте уксуса и выбирайте кислые помидоры, закатайте железными крышками.

Фаршированные острые перчики

Очень красивая, а главное вкусная закуска.

Ингредиенты:

Круглый острый перец – 30 шт
Белый винный уксус – 1 л
Консервированный тунец – 450 гр
Каперсы – по вкусу
Чеснок
Базилик
Оливковое масло

Приготовление:

Перец хорошо вымыть и очистить от семян. В кастрюлю вылить уксус и вскипятить, затем бланшировать там перцы около 4-х минут. После бланшировки дать обсохнуть.

Тунец и каперсы смешать и начинить перец. Разложить начиненный перец по банкам, в каждую из них добавить чеснок, базилик и залит оливковым маслом.

Хранятся перцы не более 6-ти месяцев, в прохладном месте.

Выбирайте для консервации овощи одного размера и одной степени зрелости.

Жареный острый стручковый перец с тoматным соком

Очень вкусная закуска, не оставит равнодушным ни одного мужчину.

Ингредиенты:

Стручковый перец
Растительное масло
Томатный сок – 1 л
Соль – 50 гр
Сахар – 200 гр

Приготовление:

Острый перец промыть, очистить от плодоножек и обжарить на растительном масле. Дать перцу остыть и разложить рядами в банки. Каждый ряд необходимо заливать процеженным томатным соком. Который необходимо выварить с целью сгущивания до половины. В сок необходимо добавить соль и сахар. Банки закатать и хранить в прохладном месте.

Готовая консервация должна быть хорошо загермитизирована и храниться в прохладном и сухом месте.

Грузинская аджика

Станет идеальной приправой к мясу и грибам.

Ингредиенты:

Чеснок – 300 гр
Красный горький перец – 300 гр
Зелень – 100 гр
Соль – 50 гр

Приготовление:

Промытый перец очистить от плодоножек и вместе с чесноком пропустить через мясорубку. Зелень вымыть и измельчить, можно также пропустить через мясорубку. Все продукты смешать и посолить по вкусу. Хранить в маленьких баночках при низкой температуре.

Для консервации нужно использовать только свежие овощи и фрукты, на которых нет никаких повреждений и следов гниения.

Острый маринованный перец с помидорами и хреном (без стерилизации)

Продукты на банку объемом 1,5 литра.

Ингредиенты:

Помидоры – 1,3 кг
Острый перец – 2-3 шт
Корень хрена – 15 гр
Соль – 0,5 ст.л.
Сахар – 1 ст.л.
Уксус 9%-ый – 1 ст.л.

Приготовление:

Банки простерилизовать и заполнить помидорами, добавить острый перец. Хрен очистить и нарезать кружочками, разложить по банкам. Залить банки крутым кипятком, накрыть и оставить на двадцать минут. Затем слить воду из банок в кастрюлю и добавить сахар и соль, прокипятить около минуты. Уксус вливать прямо в банки. Затем залить помидоры маринадом, закатать, укутать в одеяло и дать остыть. Затем поместить в прохладное место.

Аджика кавказская (1-й вариант)

Кавказцы один из тех народов, кто любит острые блюда.

Ингредиенты:

Красный жгучий перец – 500 гр
Чеснок – 100 гр
Кориандр – 30 гр
Семена укропа – 10 гр
Соль – 250 гр
Уксус 6%-ый – 20 гр

Приготовление:

Перец избавить от плодоножек, чеснок очистить, семена укропа и кориандра перемолоть. Пропустить все через мясорубку. Добавить все необходимые специи и соль, хорошо перемешать. Выложить аджику в хорошо вымытые банки и закатать.

Аджика кавказская (2-й вариант)

Самая острая аджика из всех известных рецептов.

Ингредиенты:

Острый перец – 1 кг
Чеснок – 0,5 кг
Свежая кинза – ½ пучка
Укроп – 1 пучок
Базилик – 1 пучок
Соль – ½ стакана
Молотый кориандр – 1-2 ч.л.

Приготовление:

Перец очистить от семян и плодоножек. Залить теплой водой на 4 часа. Каждый час необходимо менять воду. Очистить чеснок. Через мясорубку пропустить зелень, кинзу, перец и чеснок. Посолить аджику, разложить в чистые банки, закрыть крышками и хранить в холодном месте.

Домашняя аджика

Очень вкусная аджика, которая станет вашей любимой закуской.

Ингредиенты:

Помидоры – 3 кг
Сладкий перец – 1 кг
Острый перец – 150 гр
Чеснок – 300 гр
Уксус 6%-ый – 300 гр
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 3 ст.л.

Приготовление:

Промыть все овощи. Чеснок очистить, сладкий перец очистить от семян, острый от хвостиков, помидоры нарезать дольками. Все овощи поочередно пропустить через мясорубку. Полученную смесь выложить в эмалированную кастрюлю и добавить соль, сахар и уксус. Мешать деревянной ложкой. Оставить настаиваться на всю ночь.

Утром аджику разложить по банкам, закрыть крышками и хранить в холодном месте.

Соленье из жареного острого стручкового перца

Овощи берите по собственным расчетам.

Ингредиенты:

Острый перец
Растительное масло
Морковь
Чеснок
Черный перец
Уксус – 1 л
Вода – 250 мл
Сахар – 500 гр
Соль – 100 гр

Приготовление:

Перец промыть и обрезать плодоножки. Немного обжарить на растительном масле, дать остыть и разложить по банкам. Между перцами разложить морковь, чеснок и черный перец. Приготовить маринад: вскипятить воду, уксус, соль и сахар. Залить банки и закатать.

Острая приправа из перца

Отличная приправа к гарниру.

Ингредиенты:

Сладкий красный перец – 500 гр
Острый красный перец – 200 гр
Чеснок – 300 гр
Помидоры — 500 гр
Соль – 150 гр
Хмели-сунели – 1,5 ст. л.

Приготовление:

Сладкий перец промыть, очистить середину, нафаршировать чесноком и пропустить через мясорубку. Затем обрезать плодоножки горького перца и вместе с помидорами пропустить через мясорубку. Все хорошо перемешать и посолить. Добавить хмели-сунели. Хранить в холодном месте, разложив по банкам.

Острая приправа из перца с грецкими орехами

Вкусная и оригинальная приправа ко вторым блюдам.

Ингредиенты:

Красный сладкий перец – 500 гр
Горький красный перец – 200 гр
Чеснок – 300 гр
Помидоры – 500 гр
Зелень кинзы – 1 пучок
Соль – 160 гр
Молотые грецкие орехи – ½ ст.
Ореховое масло – 3 ст.л.
Хмели-сунели – 2 ст.л.

Приготовление:

Сладкий перец очистить от семян, а горький от плодоножек. Чеснок очистить и нафаршировать им сладкий перец. Вместе с горьким перцем и помидорами пропустить через мясорубку. Посолить полученную смесь, добавить ореховое масло, измельченную кинзу и орехи. Разложить по стеклянным банкам с чистыми крышками и хранить в холодном месте.

Аппетитка с острым перцем

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска.

Ингредиенты:

Сладкоплодный острый перец – 3 кг
Помидоры – 5 кг
Сахар – 1 ст
Растительное масло – 500 мл
Соль – 200 гр

Приготовление:

Перец хорошо вымыть и обрезать хвостики, слегка пропечь на слабом огне. Помидоры очистить от кожицы, ошпарив кипятком, и приготовить из них сок. Довести сок до кипения и прокипятить около двадцати минут. Добавить сахар, растительное масло и соль. В получившийся маринад поместить перец и прокипятить 5-7 минут. Готовую смесь разлить по банкам, закупорить и поставить на крышки. Оставить в таком положении до полного остывания, затем перевернуть и поставить в прохладное место.

Редакция рекомендует:

Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку

Система комментирования SigComments

Как приготовить закуску из горького перца. Закуска из острого перца на зиму

Посоветуйте друзьям:

Я готовлю по нескольким рецептам. Закуска из горького перца, рецепт

которой сегодня я предлагаю вам попробовать сделать, одна из любимых закусок в нашей семье. Всегда готовлю её к осеннему сезону из свежего горького перца. Когда начинает холодать и так не хочется отпускать последние теплые деньки, эта закуска обязательно согреет вас внутренним теплом и подарит горячие ощущения. Я бы даже назвала её такой же коварной, как женщина.

С первого укуса она нежно обволакивает нёбо, сначала отдавая мягкий вкус, а потом, словно вулканом, взрывается на тысячу мелких острот. И ты вздыхаешь полной грудью… Ух, какая горькая, обычно говорим мы, но попробуйте хоть кого-нибудь оторвать от этой закуски. Конечно, остроту закуски можно понизить, выбрав менее горький перец для рецепта или намазывать на хлеб такую закуску очень тонким слоем. В этом случае действуйте по своему усмотрению и вкусу.

Это очень вкусная закуска, с приготовлением которой нет сложностей, кроме обработки горького перца. Сам рецепт приготовления очень прост, все ингредиенты просто перемалываются на мясорубке, а потом немного тушатся.

Горький перец на зиму. Рецепт закуски из горького перца — нужные ингредиенты:

Горький перец — 1 кг.
Помидоры — 8 средних штук
Чеснок — 2 головки
Растительное масло — 100-150 мл.
Соль — по вкусу

Горький перец моем, срезаем хвостики и очищаем от семян. Эту процедуру обязательно делаем в перчатках.

Можно работать в резиновых перчатках, но я часто пользуюсь одноразовыми парикмахерскими перчатками, упаковку которых купила по случаю в салоне. Можно перец перемолоть и с зернами, но тогда закуска получается грубее. Помидоры перемалываем на мясорубке. Чеснок очищаем от шелухи и тоже перемалываем на мясорубке или пропускаем через пресс-чесночницу.

В казан или глубокий сотейник наливаем масло, разогреваем его, добавляем все ингредиенты по рецепту и тушим на небольшом огне, постоянно помешивая, до нужной консистенции. У меня, получается, тушить не менее получаса. Нужно получить закуску такой густоты, чтобы её удобно было выкладывать на хлеб.

Солим в процессе приготовления по своему вкусу. Только пробовать на соль закуску нужно охлажденной, чтобы наиболее точно определить вкусовые качества.

Когда закуска будет готова, всю массу сложите в чистую банку и закройте плотной крышкой (я использую банки с закручивающимися крышками). Храните в холодильнике. Из предложенной порции продуктов у меня получается около 1 литра закуски. Я еще не успела окончательно оформить статью, как эту партию закуски из горького перца, приготовленную на зиму, уже съели. Пришлось снова включаться в заготовительный процесс. Заодно я сделала , еще одну вкусную и любимую закуску в моей семье.

Приятного вам аппетита и хороших закусок на все случаи жизни!

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

Острая закуска, приготовленная из перца чили, красного болгарского перца и чеснока, станет украшением и повседневного, и праздничного стола. Такую закусочку можно закрыть на зиму, но и в сезон свежих овощей она тоже будет уместна, если подать её, например, к аппетитному кусочку мяса, зажаренному на углях. Любители остренького по достоинству оценят это блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления закуски из острого перца на зиму потребуется:

400 г острого перца чили;

100 г красного болгарского перца;

300 г чеснока;

30-50 г соли.

Этапы приготовления

Подготовить все необходимые продукты. Поскольку в состав блюда входит острый перец чили, советую готовить в резиновых перчатках.Болгарский перец и острый перец чили вымыть, очистить от плодоножек, перегородочек и семян.

Выложить перцы в чашу блендера и измельчить до получения однородной массы.

К измельченным перцам добавить очищенный чеснок и ещё раз перемолоть.

Добавить в получившуюся острую закуску соль и очень хорошо перемешать.

Разложить закуску из острого перца по простерилизованным баночкам, закрыть крышками и отправить на хранение до зимы в прохладное место.

Приятного аппетита!

Рецепт этот очень старый, он взят из журнала «Работница» моей мамой. С тех пор уже много лет мы с удовольствием по нему готовим вкуснейшую острую закуску зиму. В этом рецепте сразу два блюда: жидкую часть мы используем в борщи, рагу или как заправку в салаты, а густую часть используем как сырую аджику.

Итак, приступаем к приготовлению острой закуски из острого и болгарского и перцев с чесноком на зиму.

Для приготовления острой закуски нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Перец моем, чистим от зёрен и внутренних перепонок, нарезаем его небольшими кусочками.

Чеснок очищаем от шелухи.

Количество жгучего перца определяйте сами. Если перец большой и очень острый, советую взять 3 штуки. Если он небольшой, берите смело 5 штук. У жгучего перца обрежьте только хвостик. И сладкий, и жгучий перцы прокрутите через мясорубку с крупными отверстиями.

Чеснок также прокрутите через мясорубку, но со средними отверстиями.

К прокрученному перцу добавьте прокрученный чеснок.

А также введите уксус, соль и сахар.

Тщательно перемешайте. Кастрюлю закройте крышкой и поставьте в холодильник на 3 дня, чтобы соединились вкусы и запахи.

Через 3 дня массу откидываем на дуршлаг, разделяя жидкую и густую части.

Итак, у нас получилась литровая банка жидкой части и почти полтора литра густой части. Жидкую часть можно держать в бутылке в холодильнике. Использовать как приправу в борщи, рагу или как заправку в салаты. Густую часть также используем как аджику и храним под капроновой крышкой в холодильнике. Острая закуска из жгучего и болгарского перцев с чесноком прекрасно хранится почти до весны, но у нас уходит раньше.

Постная и пресная еда, наверное, очень и очень полезная, но большинство людей предпочитают что-то солененькое, кисленькое, порой даже остренькое и, просто таки, жгучее. Для тех, кто не боится жжения на языке, и существует острый перец. Этот плод, достаточно часто, используется в домашних заготовках на зиму в процессе маринования и при солении. Кроме этого, без него просто немыслимо приготовление мега популярной сегодня аджики. Приготовить аджику можно из помидоров, из баклажанов, из слив и других овощей и фруктов, но непременно, к ним понадобится добавить хоть пару стручков острого перчика. А еще, острый перец можно просто засолить или замариновать. Если вы найдете перчики разных цветов, то красота будет необыкновенная, а главное, жгучее наслаждение Вам гарантировано. Если хотите сделать в домашних условиях такие острые заготовки перца и с перцем, то все, что Вам надо, просто выбрать рецепт в нашей многообразной коллекции и не бояться экспериментов.

Лучшие заготовки на зиму со жгучим, острым перцем — рецепты с фото

Последние записи

kerescan — Окт 8th, 2015

Кто-то из нас предпочитает свежие огурчики или салат из них, кому-то нравятся маринованные или соленые, кому-то квашенные из бочки… и только малосольные огурцы любимы всеми. Они в меру кисленькие, пропитаны ароматом пряностей и чеснока, твердые и хрустящие. Но можно ли сохранить этот вкус и аромат на зиму. Можно, и данный рецепт поможет в этом. Он довольно простой, но дает возможность сохранить в домашних условиях все перечисленные выше качества огурцов на весь год.

Для консервации лучше использовать посуду из нержавеющей стали, стекла и керамики.

Как приготовить закуска из острого перца на зиму — 15 разновидностей

Пропорции рассчитаны на 1 литровую банку.

Ингредиенты:

Острый перец
Соль — ½ ст.л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9%-ый — 50 гр

Приготовление:

Крышки нужно стерилизовать за десять минут до использования, а банки не более чем за тридцать минут.

Для любителей острых закусок.

Ингредиенты:

Перец острый
Вода — 500 мл
Уксус 6%-ый — 500 мл
Соль — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.

Приготовление:

Желательно, выбрать стручки перца зеленого и разложить по банкам.

Нельзя подвергать консервацию резким перепадам температуры.

Расчет продуктов на одну банку объемом 0,5 литров.

Ингредиенты:

Острый мелкий перец — 250-300 гр
Вода — 150 мл
Уксус 9%-ый — 150 мл
Соль — 15 гр

Приготовление:

Хороший соус ко вторым блюдам.

Ингредиенты:

Перец сладкий — 0.5кг
Перец стручковый — 200г
Помидоры красные — 0.5кг
Чеснок — 300г
Масло растительное — 100г
Орех грецкий — 1ст
Соль — 200г
Зелень кинзы — 10веточек
Зелень укропа — 10веточек
Зелень петрушки — 10веточек

Приготовление:

Вымыть и очистить сладкий перец, начинить его дольками чеснока и пропустить через мясорубку.

Чтобы закуска достояла до зимы, добавьте уксуса и выбирайте кислые помидоры, закатайте железными крышками.

Очень красивая, а главное вкусная закуска.

Ингредиенты:

Круглый острый перец — 30 шт
Белый винный уксус — 1 л
Консервированный тунец — 450 гр
Каперсы — по вкусу
Чеснок
Базилик
Оливковое масло

Приготовление:

Хранятся перцы не более 6-ти месяцев, в прохладном месте.

Выбирайте для консервации овощи одного размера и одной степени зрелости.

Очень вкусная закуска, не оставит равнодушным ни одного мужчину.

Ингредиенты:

Стручковый перец
Растительное масло
Томатный сок — 1 л
Соль — 50 гр
Сахар — 200 гр

Приготовление:

Готовая консервация должна быть хорошо загермитизирована и храниться в прохладном и сухом месте.

Станет идеальной приправой к мясу и грибам.

Ингредиенты:

Чеснок — 300 гр
Красный горький перец — 300 гр
Зелень — 100 гр
Соль — 50 гр

Приготовление:

Для консервации нужно использовать только свежие овощи и фрукты, на которых нет никаких повреждений и следов гниения.

Продукты на банку объемом 1,5 литра.

Ингредиенты:

Помидоры — 1,3 кг
Острый перец — 2-3 шт
Корень хрена — 15 гр
Соль — 0,5 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Уксус 9%-ый — 1 ст.л.

Приготовление:

Кавказцы один из тех народов, кто любит острые блюда.

Ингредиенты:

Красный жгучий перец — 500 гр
Чеснок — 100 гр
Кориандр — 30 гр
Семена укропа — 10 гр
Соль — 250 гр
Уксус 6%-ый — 20 гр

Приготовление:

Самая острая аджика из всех известных рецептов.

Ингредиенты:

Острый перец — 1 кг
Чеснок — 0,5 кг
Свежая кинза — ½ пучка
Укроп — 1 пучок
Базилик — 1 пучок
Соль — ½ стакана
Молотый кориандр — 1-2 ч.л.

Приготовление:

Очень вкусная аджика, которая станет вашей любимой закуской.

Ингредиенты:

Помидоры — 3 кг
Сладкий перец — 1 кг
Острый перец — 150 гр
Чеснок — 300 гр
Уксус 6%-ый — 300 гр
Сахар — 1 ст.л.
Соль — 3 ст.л.

Приготовление:

Утром аджику разложить по банкам, закрыть крышками и хранить в холодном месте.

Овощи берите по собственным расчетам.

Ингредиенты:

Острый перец
Растительное масло
Морковь
Чеснок
Черный перец
Уксус — 1 л
Вода — 250 мл
Сахар — 500 гр
Соль — 100 гр

Приготовление:

Отличная приправа к гарниру.

Ингредиенты:

Сладкий красный перец — 500 гр
Острый красный перец — 200 гр
Чеснок — 300 гр
Помидоры — 500 гр
Соль — 150 гр
Хмели-сунели — 1,5 ст.л.

Приготовление:

Вкусная и оригинальная приправа ко вторым блюдам.

Ингредиенты:

Красный сладкий перец — 500 гр
Горький красный перец — 200 гр
Чеснок — 300 гр
Помидоры — 500 гр
Зелень кинзы — 1 пучок
Соль — 160 гр
Молотые грецкие орехи — ½ ст.
Ореховое масло — 3 ст.л.
Хмели-сунели — 2 ст.л.

Приготовление:

Аппетитка с острым перцем

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска.

Острый перец маринованный на зиму — простой рецепт с медом | Кулинарные рецепты! Woman56.ru

Предлагаем очень вкусный и простой рецепт маринованного острого перца с медом на зиму.

Чтобы наваристый зимний борщ по-настоящему согревал, в тарелку нужно опустить колечко красного острого перца. Домашнее сало и запеченную ветчину для остроты и аромата посыпают мелкими кусочками перца.

Если развесить на кухне гирлянды высушенных стручков, появится намек на атмосферу стиля кантри, но вкусовые качества перца не будут выдающимися.

Самый лучший способ хранения острого перца — маринование его на зиму с медом и пряностями по самому простому рецепту. Если нарезать маринованный перец очень мелко, можно посыпать этой стружкой бутерброды и салаты.

Ингредиенты рецепта:

красный горький перец 450-500 гр.
вода — 500 мл.
уксус 9% — 50 мл.
мед — 100 мл.
соль — 25 гр.
зерна горчицы — 1 чайная ложка
чеснок — 4 зубчика
лавровые листья — 2 шт.
душистый горошек — 4 шт.
перец черный горошек — 6 шт.

Приготовление маринованного острого перца на зиму

Маринад с медом хорошо сочетается с горьким перцем красного цвета, ведь эта заготовка предназначена преимущественно для украшения различных мясных блюд. Красные колечки всегда смотрятся аппетитно, зеленые же не обладают такой визуальной привлекательностью.

Осматривают стручки внимательно, поврежденные и помятые, выбрасывают. Острый перец моют, срезают плодоножки, оставляя только маленькие зеленые хвостики у основания.

В литровую стерилизованную банку высыпают все сухие пряности, добавляют очищенные зубчики чеснока, заполняют стручками красного перца.

Заливают банку кипятком, накрывают крышкой. Острый перец прогревается и настаивается в течение 15 минут, затем горячую воду выливают.

Готовят основу для маринада с медом: в кастрюлю кладут соль и немного горчичных зерен.

Наливают уксус и жидкий мед по рецепту. Размешивают массу, чтобы соль начала растворяться. Наливают холодную воду.

Кастрюлю ставят на огонь, медовый маринад должен кипеть не более одной-двух минут.

Перец заливают кипящим маринадом, банку закатывают, переворачивают и накрывают одеялом.

Остывшую банку относят в кладовку или в иное прохладное место. Острый перец маринованный на зиму по этому простому рецепту с медом можно хранить долго, максимальный срок — 12 месяцев.

Открытую банку нужно обязательно поставить в холодильник. Все маринованные стручки нельзя съесть за один день, но острый и пряный маринад не позволит заготовке испортиться. Перец добавляют в плов, начинку для пиццы и пирожков. Можно использовать другой быстрый и простой рецепт маринования на зиму: литровую банку с перцем сразу заливают подготовленным медовым маринадом, накрывают крышкой и стерилизуют 15 минут при медленном кипении.

Рецепт супа с жареным красным перцем

Я люблю готовить этот красочный суп с жареным красным перцем в холодные зимние дни. Благодаря простым шагам и питательному вкусу, это идеальное блюдо для буднего дня.

Этот рецепт супа с жареным красным перцем легкий и питательный, но сливочный и вкусный – то, что нужно, если вы съели слишком много печенья в эти выходные. Кроме того, я думаю, что суп с красным перцем и зеленью выглядит так празднично! Если в этом году вы не удосужились наряжать елку (или вам надоело украшать печенье), можете украсить свой суп! 🙂

Ингредиенты рецепта супа с жареным красным перцем

Поскольку красный сладкий перец не в сезон, я использую жареный красный перец в банках, который является очень удобным ингредиентом для кладовой.Однако, если вы готовите этот суп летом или осенью, готовьте сами! Свежая морковь, фенхель и тимьян завершают острый вкус перца. Фасоль каннеллини придает супу сливочный вкус без густых сливок и орехов, а бальзамический уксус завершает насыщенный вкус.

Этот рецепт супа с жареным красным перцем — старый фаворит — он находится на странице 203 нашей первой кулинарной книги, которая (бессовестная пробка!) станет отличным подарком. Я внес всего несколько изменений в оригинальный рецепт, которые перечислены ниже.Чтобы контрастировать с гладкой текстурой этого супа, я добавил нарезанный жареный красный перец и дополнительные травы. Это небольшая деталь, но крупные нарезанные кубиками перцы придают ему приятную текстуру — несколько гренок или жареного нута сверху тоже были бы забавным дополнением для хруста!

Как приготовить суп с жареным красным перцем

Этот рецепт супа с жареным красным перцем очень прост. Для начала обжарьте лук, фенхель, чеснок, морковь и тимьян, пока они не станут мягкими. Затем добавьте бульон, перец, немного бальзамического уксуса и фасоль каннеллини и варите около 20 минут, чтобы аромат развился, а морковь стала полностью мягкой.Вы готовы смешаться!

Вот как выглядит суп перед смешиванием:

Встряхнитесь, и вуаля… у вас есть сливочный оранжево-красный рождественский суп (или суп для любого праздника, который вы празднуете).

Другие любимые рецепты супа

Если вам нравится этот суп с жареным красным перцем, попробуйте один из следующих рецептов полезного супа:

Суп с жареным красным перцем

Время приготовления: 10 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Общее время: 45 мин.Отлично подходит для ужинов в будние дни или упаковки на обед.

1/4 стакана оливкового масла первого отжима, разделенного, плюс еще немного для сбрызгивания
1 средняя желтая луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, нарезанная
1 небольшая луковица фенхеля, крупно нарезанная
3 средние моркови, нарезанная
1 столовая ложка листьев свежего тимьяна
2 столовые ложки бальзамического уксуса
3 жареных красных болгарских перца в банке
1/4 чашки вареных бобов каннеллини, слить воду и промыть
2 столовые ложки томатной пасты от 2 до 1 ч. ложки морской соли
1/2 ч. ложки свежемолотого черного перца
1/2 ч. нарезанная петрушка
Щепотка хлопьев красного перца
Микрозелень
Теплый багет

Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле наверху диум тепла.Добавьте лук, щепотку соли и перца и готовьте до прозрачности, около 5 минут.
Добавьте чеснок, фенхель, морковь и листья тимьяна. Перемешайте и готовьте, пока морковь не станет мягкой, около 10 минут.
Добавьте бальзамический уксус, красный перец, фасоль, томатную пасту, бульон и 1/2 чайной ложки соли. Варите, пока морковь не станет мягкой, 15-20 минут. №
В блендере на высокой скорости добавьте кипящий суп с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и пюрируйте до получения однородной массы.Приправьте солью и перцем по вкусу. Если вы хотите больше пунша, добавьте еще несколько капель бальзамика по вкусу. Если вы хотите немного остроты, добавьте 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца.
Подавайте с щедрой каплей оливкового масла, желаемым гарниром и теплым багетом.

Лучший рецепт супа с фаршированным перцем

В этом супе есть все, что вам нравится в классическом фаршированном перце: говяжий фарш, рис, помидоры и СЫР.Что-то в том, чтобы посыпать сыром (особенно если это белый чеддер) горячую чашку супа, это почти вызывает слезы на глазах! Но не забывайте, что этот суп наполнен сладким перцем, нежной говядиной и сытным рисом. Он прекрасен сам по себе или подается с кукурузным хлебом или салатом. Измените ситуацию, заменив рис небольшими макаронными изделиями или другими злаками, такими как лебеда или фарро, или используйте куриный фарш или колбасу вместо говяжьего фарша.

Вы уже пробовали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Примечание редактора. Введение к этому рецепту было обновлено 23 августа 2021 г., чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Кал/обслуживание: 398

Урожайность: 6 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 0 минут

1 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

красный сладкий перец, нарезанный

зеленый болгарский перец, нарезанный

желтый сладкий перец, нарезанный

Перец черный свежемолотый

(28 унций.) банка измельченных помидоров

(14 унций) банка жареных помидоров, нарезанных кубиками

Измельченный белый чеддер для подачи

Свежая нарезанная петрушка, для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

В большой кастрюле на среднем огне разогрейте масло. Добавьте сладкий перец и лук и готовьте до мягкости, 7 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, 1 минуту. Добавьте говяжий фарш и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока не перестанет быть розовым, 7 минут. Слить жир и вернуть на огонь.
Добавьте бульон, измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры и орегано. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.Добавьте рис и варите под крышкой, пока рис не станет мягким, около 40 минут, добавляя воду, если это необходимо. Добавить соль и перец по вкусу.
Перед подачей украсьте чеддером и петрушкой.

Питательная ценность (на порцию): 398 калорий, 23 г белков, 47 г углеводов, 5 г клетчатки, 10 г сахара, 14 г жиров, 5 г насыщенных жиров, 1480 мг натрия

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора отдела кулинарии Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

11 лучших рецептов болгарского перца | Легкие рецепты с болгарским перцем

Рецепты с болгарским перцем — Не обращайте внимания на название или размер, болгарский перец совсем не похож на его сильнодействующий аналог — перец чили или даже черный перец, если уж на то пошло.Несмотря на то, что они содержат небольшое количество химического вещества «капсаицин», которое отвечает за ощущение жжения языка, вызываемое перцем чили, напротив, они имеют сладкий вкус и легкую остроту. С научной точки зрения они известны как Capsicum annuum, и поэтому в некоторых странах, таких как Индия, их часто называют «стручковым перцем», хотя в Америке они знают его как «болгарский перец», а в большинстве стран Европы называют его просто «перцем», имея в виду его легкая острота.

Говорят, что вводящее в заблуждение название «перец» было дано не кем иным, как великим исследователем Христофором Колумбом.Болгарский перец родом из Южной Америки и Мексики, поэтому, когда его привезли в Европу, он представил его как «перец», исходя из того факта, что любой ингредиент, который был относительно острым в те дни, ассоциировался с горошком черного перца, ценной специей из Индии. .

Помимо сладкого вкуса и приятного хруста, болгарский перец является любимым ингредиентом еще и за его яркие и острые оттенки, которые делают его идеальным ингредиентом для украшения мирских рецептов, а также для создания некоторых звездных блюд.Они бывают глянцево-красного, зеленого, желтого, оранжевого и даже фиолетового и черного цвета и, следовательно, являются отличным источником каротиноидов и витамина С. Добавляйте их в салаты, нарезайте на кусочки и используйте для приготовления вегетарианских шашлыков , сверху на домашнюю пиццу и пасту или испечь их, начинив вкуснейшими начинками — существует множество способов приготовить этот прекрасный продукт. Помните: не готовьте их на сильном огне в течение длительного времени, потому что это заставит их потерять всю свою питательную ценность.

Мы предлагаем вам наши 11 лучших рецептов сладкого перца, которые помогут вам найти интересные способы приготовить их дома и удивить своих друзей и семью.

1. смешанные со свежими травами, чтобы создать согревающий сердце суп.
_{Здоровое зимнее лакомство с овощами, которые мы недооцениваем, учитывая преображение.}

2. Соус из болгарского перца и фасоли
Инновационный соус, приготовленный из жареного на гриле болгарского перца, фасоли нут, чили и чеснока.Подавать со свеженарезанными овощами, лавашом или крекерами.

3. Желтый перец и спаржа, обжаренные во фритюре
Свежая спаржа и желтый перец, смешанные с острыми специями и жареным миндалем, делают блюдо невероятно сытным. Подавать его можно с хлебом или мясными блюдами.
_{Жареное блюдо, которое вы просто не можете пропустить!}

4 . Запеченный картофель по-мексикански
Запеченный картофель с восхитительной начинкой из кукурузы, болгарского перца, огурца, чеснока и перца чили.
_{Вкуснейший картофель, который можно приготовить дома к званому ужину, и ваши гости не смогут устоять перед его вкусом!}

5. Куриный фаршированный перец
Болгарский перец, фаршированный острой смесью куриной кимы, посыпанный сыром и приготовленный в микроволновой печи. У вас нет микроволновки? Чтобы не волноваться, используйте скороварку.
_{Куриный фарш, фаршированный бланшированным сладким перцем, очень вкусная закуска или гарнир к званому ужину.}

6. Салат с жареным болгарским перцем и брокколи
Желтый и красный сладкий перец, брокколи и зеленый лук приправлены вкусными приправами и посыпаны абрикосами.
_{Салат с жареным сладким перцем и брокколи}
7. Сальса из красного болгарского перца
Пикантная сальса из красного болгарского перца, подается с маринованными овощами и тостами мельба. Идеальное начало вашего бранча.
^{Сочетайте этот соус сальса практически с чем угодно, чтобы придать ему дополнительную остроту.}
8. Вегетарианский буррито
Буррито — это вкусный и портативный вариант перекуса на ходу. Рис, фасоль, болгарский перец, все это плотно завернуто в лепешку, намазанную сальсой, надолго сохраняя тепло и наполняя ее ароматом.
_{Сытные, вкусные и наполненные ароматными специями, эти буррито станут вашим любимым блюдом, когда вы проголодаетесь.}
9. Маринованные фаршированные перцы
Болгарские перцы, фаршированные помидорами и вкусной начинкой из баклажанов и свежей зелени.
_{Вкусные чашки с болгарским перцем, фаршированные ароматными травами и овощами.}
10. Маргарита с ананасом и болгарским перцем
Необычная еда, классическая Маргарита преображается. Слегка горьковатый вкус болгарского перца дополняется сладостью ананаса. _{Уникальная освежающая маргарита, которую можно пить в летнюю жару!}
11. Обжаренный болгарский перец
Яркая миска красного и желтого болгарского перца, обжаренных вместе.Это идеальное блюдо для приготовления вкусной, здоровой еды в середине дня или для позднего завтрака.
_{Красный и желтый болгарские перцы, обжаренные с луком и чесноком в легком соусе.}
20+ зимних рецептов в мультиварке
Если вы ищете простые и вкусные рецепты зимних мультиварок, вы попали по адресу!
Читайте коллекцию простых, вегетарианских, удобных блюд, супов и куриных блюд в мультиварке на зиму, идеально подходящих для того, чтобы согреться, когда температура падает.
об этих полезных зимних рецептах в мультиварке
Не знаю, как у вас, но когда меняются времена года, меняются и ингредиенты на моей кухне.
Один из моих любимых способов воспользоваться преимуществами всех вкусных продуктов в разгар сезона (и по самой доступной цене) — это заменить овощи и специи, которые я использую.
Это делает вещи интересными и является простым способом оживить ужины в будние дни, чтобы они снова почувствовали себя новыми (без особых дополнительных усилий).
Так же, как и мои летние и осенние коллекции мультиварок, эти любимые рецепты зимних мультиварок легко собрать вместе.
Включая множество моих любимых блюд, вегетарианские рецепты, зимние супы и куриные обеды для всей семьи, чтобы поужинать.
Самое приятное то, что они делают много остатков, так что это отличный список, который нужно иметь под рукой, если вам нужно быстро и легко накормить толпу!
простых рецептов приготовления на зиму в мультиварке
Если вы новичок в приготовлении блюд в мультиварке, не беспокойтесь — все эти блюда очень удобны для новичков.
Несмотря на то, что время приготовления в карточке рецептов кажется долгим, время приготовления очень короткое.
На мой взгляд, меньшая подготовка и меньший стресс являются одним из самых больших преимуществ приготовления пищи в мультиварке (ну, это и меньше уборки)!
Это особенно отличный вариант, если вы чувствуете себя очень занятыми по вечерам в будние дни и хотите немного больше времени для себя.
Так как вы можете установить таймер и уйти, это освобождает вас, чтобы проводить время так, как вы хотите, и при этом иметь возможность вернуться домой и съесть сытную горячую еду.
оглавление
Нажмите на каждую категорию ниже, чтобы перейти прямо к этому разделу:
вегетарианская
легкий
полуфабрикаты
курица
супы
Мультиварка, которой я пользуюсь
Вот мультиварка (партнерская), которую я использую для всех своих рецептов, этот размер отлично подходит для нашей семьи, и мне нравится, как легко ею пользоваться!
что делает эти рецепты полезными
Правда в том, что не существует общепринятого определения того, что делает рецепт полезным.
Как эксперт по здоровым привычкам, я должен знать — я взял интервью у более 200 экспертов в области здоровья и хорошего самочувствия по вопросу о том, что на самом деле означает быть здоровым, и еще не нашел определения здорового питания, с которым согласны все экспертов. на.
Тем не менее, я написал книгу о том, что на самом деле означает быть здоровым, и когда дело доходит до рецептов, я придерживаюсь подхода, основанного на исследованиях, цельных, настоящих продуктах.
Имея это в виду, все эти рецепты сделаны из цельных пищевых ингредиентов, без добавления рафинированного сахара и не включают обработанные ингредиенты или масла.
Они также ориентированы на растения, включают в себя цельные зерна, а также много красочных, полезных для здоровья овощей.
Наконец, как эксперт по здоровым привычкам, я знаю, что большая часть здорового питания облегчает процесс.
Вот почему все эти рецепты не только наполнены полезными для вас ингредиентами, но и невероятно просты в приготовлении.
Как всегда, если вы соблюдаете определенную диету по состоянию здоровья, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом для получения конкретных рекомендаций по здоровью и ознакомьтесь с нашим заявлением об отказе от ответственности за дополнительную информацию.
как заморозить и хранить остатки
Все эти рецепты хорошо хранятся в холодильнике до 3-4 дней в герметичном контейнере.
Многие из этих рецептов также хорошо замораживаются, их можно хранить в герметичном контейнере для морозильной камеры до 2-3 месяцев.
больше простых коллекций рецептов мультиварки
Более 30 рецептов в мультиварке «Высыпай и иди»
Более 50 рецептов полезных блюд в мультиварке
Веганские рецепты для медленноварки
Вегетарианские рецепты для медленноварки
Рецепты мультиварки Whole30
Рецепты палео мультиварки
Рецепты противовоспалительных мультиварок
Рецепты мультиварки без глютена
Осенние рецепты в мультиварке
Летние рецепты для мультиварки
эти рецепты все…
без молочных продуктов, без глютена, без сои
Я также включил несколько вариантов для детей, целые 30, палео и веганские варианты — так что каждый найдет что-то для себя!
Надеюсь, вы скоро приготовите эти полезные зимние рецепты в мультиварке.
Если вы это сделаете, обязательно поделитесь им в Instagram и отметьте меня на @realfoodwholelife, чтобы я мог видеть!
Примечание. В названии некоторых рецептов может быть указано «быстрое приготовление», но в карточках рецептов также есть инструкции для медленноварки!
вегетарианских рецептов мультиварки на зиму
Этот легкий суп из чечевицы в мультиварке готовится из простых ингредиентов, таких как зеленая чечевица, сельдерей, морковь и шпинат, что делает его сытным веганским и вегетарианским блюдом. Плюс мгновенные указания для кастрюль и плит!
Ингредиенты: зеленая (или коричневая) чечевица, бульон, лук, сельдерей, морковь, нарезанные кубиками помидоры, чеснок, красный винный уксус, шпинат, соль и лавровый лист.
перейти к рецепту
Сливочно-томатный суп Crockpot очень прост в приготовлении, он сливочный, мечтательный, сладкий и пикантный. Ваш новый любимый рецепт палео, целых 30, без дневника!
Ингредиенты: нарезанные кубиками помидоры, вяленые помидоры, томатная паста, бульон, лук, чеснок, сырые кешью, итальянская приправа и другие специи
перейти к рецепту
Изготовленный из основных продуктов кладовой, перец чили с куркумой и чечевицей в мультиварке невероятно прост в приготовлении и содержит полезные ингредиенты. Вегетарианская еда в мультиварке идеально подходит для любого вечера недели!
Состав: фасоль, чечевица, бульон, лук, томатная паста, кокосовое молоко, тмин, куркума и другие специи
перейти к рецепту
Суп из красной чечевицы Golden Glow — это легкое блюдо из одной кастрюли, наполненное питательными веществами. Простой в приготовлении в мультиварке, мультиварке или на плите, вам понравится этот безглютеновый, безмолочный, вегетарианский рецепт.
Состав: красная чечевица, кокосовое молоко, помидоры, лук, сок лайма, чеснок, имбирь, куркума и другие специи
перейти к рецепту
простых рецептов на зиму в мультиварке
Куриный пирог в медленноварке (без глютена и без молока), наполненный курицей и овощами, приготовлен из настоящих пищевых ингредиентов и имеет потрясающий вкус!
Ингредиенты: куриные грудки (или бедра), куриный бульон, морковь, сельдерей, лук, замороженный горошек, кокосовое молоко, лавровый лист и другие приправы
перейти к рецепту
Идеальный рецепт на случай, когда у вас мало времени, но все же хочется вкусного ужина из настоящих продуктов. Курица фахита сальса в мультиварке из 5 ингредиентов готовится совсем несложно и требует всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты: курица, лук, болгарский перец, сальса, сок лайма и соль
перейти к рецепту
Этот простой рецепт вегетарианского чили в мультиварке имеет восхитительный вкус и его легко приготовить из основных ингредиентов, трех бобов, овощей и специй. Без глютена и веганский!
Ингредиенты: черная фасоль, фасоль пинто, фасоль, сладкий перец, лук, жареные помидоры, тмин, порошок чили, сок лайма и другие специи
перейти к рецепту
Мультиварка для комфортной еды
Простой и сытный суп-гамбургер, приготовленный в медленноварке, наполнен овощами и говяжьим фаршем. Его можно варить на медленном огне в течение всего дня или приготовить за 35 минут на плите.
Ингредиенты: нежирный говяжий фарш , лук, морковь, сельдерей, томатная паста, куриный бульон (или говяжий бульон), оливковое масло, картофель, красный и желтый сладкий перец, красный винный уксус, вода, чесночный порошок, итальянская приправа и соль .
перейти к рецепту
Этот соус для спагетти в мультиварке подходит к любой пасте! Он готовится медленно и легко готовится из простых ингредиентов, таких как говяжий фарш и измельченные помидоры. Можно легко сделать веганским или цельным30 с помощью простых обменов!
Ингредиенты: говяжий фарш, лук, оливковое масло, томатная паста, измельченные помидоры, нарезанные кубиками помидоры, итальянская приправа, чесночный порошок, мед (по желанию) и соль.
перейти к рецепту
Эти фрикадельки из индейки Crockpot сочетают в себе фарш из индейки со свежим шпинатом, базиликом и маринарой для легкого приготовления без глютена, без молока, палео и полезного рецепта!
Ингредиенты: фарш из индейки, соус маринара, базилик, шпинат, лук, чесночный порошок, пищевые дрожжи и соль.
перейти к рецепту
Курица Баффало, достойная аппетита, преображается без молочных продуктов! Начиненные внутри нежного сладкого картофеля и полностью приготовленные в мультиварке, 5 ингредиентов Slow Cooker Buffalo Chicken & Sweet Potatoes — ваш ответ на сегодняшний ужин.
Ингредиенты: куриные грудки, сладкий картофель, острый соус, майонез, сок лайма, кокосовое масло и соль
перейти к рецепту
Секрет идеальных, сочных мясных рулетов из свинины заключается в том, чтобы обжаривать нарезанную свинину в течение 10-15 минут после того, как она размягчилась в мультиварке в течение нескольких часов. Подавайте карнитас теплыми в качестве начинки для тако, буррито или в тарелках, чтобы легко выиграть ужин в будний день!
Ингредиенты: жареная свиная вырезка (или свиная лопатка), апельсиновый сок, сок лайма, тмин, порошок чили и другие приправы
перейти к рецепту
Зимние блюда из курицы в мультиварке
Забудьте о переработанных пакетиках ранчо и приготовьте свои собственные, чтобы использовать их в этом простом и вкусном рецепте «Ранчо с овощами и курицей в мультиварке»!
Ингредиенты: куриные грудки, куриный бульон, картофель, морковь, йогурт (традиционный или растительный), майонез, яблочный уксус и самая простая домашняя приправа ранчо
перейти к рецепту
Нежная, сочная и невероятно простая в приготовлении курица в мультиварке с картофелем и морковью обязательно станет вашим новым повседневным рецептом.
Ингредиенты: целая курица, молодой картофель, морковь, паприка, чеснок, чесночный порошок, бальзамический уксус, оливковое масло, розмарин и соль.
перейти к рецепту
5 простых ингредиентов сочетаются в сочной, сочной курице с бальзамическим соусом и чесноком, приготовленной в медленноварке из 5 ингредиентов. Это рецепт легкого ужина в любой вечер недели.
Ингредиенты: куриная грудка на кости, бальзамический уксус, чеснок, оливковое масло и соль.
перейти к рецепту
Супы на зиму в мультиварке
Этот итальянский свадебный суп в мультиварке — это простая в приготовлении, безглютеновая и безмолочная версия классического блюда, которое все знают и любят! Вкусный, уютный суп с овощами, листовой зеленью и сытными, нежными фрикадельками.Также включает инструкции для плиты.
Ингредиенты: говяжий фарш (или фарш из индейки), морковь, сельдерей, лук, пищевые дрожжи, эскарол (или капуста), куриный бульон, чеснок, гранулированный чесночный порошок, миндальная мука (или овсяная мука), молодой шпинат, лимонный сок , яйцо (по желанию) и соль
перейти к рецепту
Богато белком и овощами, это сытное куриное рагу по-тоскански, приготовленное в медленноварке, легко приготовить и приготовить идеальное блюдо в одной кастрюле. Включает инструкции по приготовлению в скороварке или Instant Pot!
Ингредиенты: куриная грудка (или бедро), бульон, картофель, морковь, сельдерей, лук, жареные помидоры, томатная паста, бальзамический уксус, оливковое масло, чесночный порошок и другие приправы
перейти к рецепту
Crockpot Mini Овощной суп с фрикадельками из индейки — это сытное блюдо из одной кастрюли, в котором много полезных ингредиентов.Безглютеновый, безмолочный, палео, цельный30 рецепт, который понравится вашей семье.
Ингредиенты: фарш из индейки (или говяжий фарш), лук, морковь, сельдерей, цуккини, помидоры, бульон, шпинат, итальянская приправа и другие специи
перейти к рецепту
Этот чили из индейки в мультиварке с тремя бобами — это простое блюдо, приготовленное в одной кастрюле из фарша из индейки, сытных бобов, простых специй и большого количества овощей. Идеально подходит для насыщенных будней!
Ингредиенты: фарш из индейки, консервированная фасоль, сладкий перец, лук, сладкий картофель, помидоры, тмин, порошок чили, сок лайма и другие специи
перейти к рецепту
Сытный суп из индейки, приготовленный из моркови, сельдерея, лука и картофеля, очень прост в приготовлении.Идеальный способ растянуть остатки мяса индейки на дополнительные приемы пищи. Также есть инструкции для плиты и Instant Pot!
Ингредиенты: вареная индейка, куриный бульон, лук, морковь, сельдерей, картофель, консервированное кокосовое молоко (или жирные сливки), чесночный порошок, итальянская приправа и соль
перейти к рецепту
Куриное Тако Чили из 6 ингредиентов, приготовленное в медленноварке, — это безумно простой и очень вкусный рецепт, который можно приготовить в любой вечер недели.
Ингредиенты: курица, томатный соус, фасоль чили, сальса, тмин, чеснок и соль
перейти к рецепту
Уютный и вкусный куриный суп с фрикадельками в тайском стиле можно приготовить на плите или в мультиварке, в результате чего получится очень ароматный кокосовый бульон с карри.Включает в себя простые замены, чтобы сделать это целое 30, палео, без орехов, вегетарианцев и веганов!
Ингредиенты: куриный фарш, рисовая лапша, куриный бульон, миндальная мука (или овсяная мука), лемонграсс, чеснок, имбирь, красная паста карри, рыбный соус, кокосовые аминокислоты, вода, кокосовое молоко, молодой шпинат, сок лайма и соль. (включая обмены на вегетарианские, веганские, цельные30, палео)
перейти к рецепту
20+ зимних рецептов мультиварки: суп из чечевицы
Выход 6
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 8 часов
Общее время 8 часов 10 минут
Этот легкий, полезный суп из чечевицы в мультиварке готовится из простых ингредиентов, таких как зеленая чечевица, сельдерей, морковь и шпинат, что делает его сытным веганским и вегетарианским блюдом.Плюс еще 20+ зимних рецептов мультиварки, которые обязательно понравятся всей семье!
Ингредиенты
1 средний желтый лук нарезанный
4 1 стакана нарезанного сельдерея
2 чашки нарезанные морковь
2 зубчики чеснока избранные или мелко тертеры
1 ½ TSP кошерная соль разделена
1 ½ стакана сухой зеленый чечевицы (или коричневый чечевицы), промытой и собранной
1 банка на 15 унций нарезанных маленькими кубиками помидоров
6-8 чашек овощного бульона (или куриного бульона)
1 большой лавровый лист (или 2 маленьких лавровых листа)
4 чашки молодого шпината
1 ст. л. красного винного уксуса
Возможные варианты сервировки
оливковое масло первого холодного отжима, свежемолотый перец, свеженатертый сыр пармезан (традиционный или веганский), свежая петрушка, хлопья красного перца, хрустящий хлеб
Инструкции
Инструкции для медленноварки
Добавьте лук, сельдерей, морковь, чеснок, 1 чайную ложку соли, чечевицу, помидоры, бульон и лавровый лист в 6-литровую медленноварку, перемешайте.Не добавляйте шпинат, он будет добавлен в конце.
Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4-6 часов или на слабом огне в течение 6-8 часов, или пока овощи и чечевица не станут мягкими.
Снимите крышку, удалите лавровый лист, добавьте уксус и перемешайте. При необходимости добавьте еще 1-2 стакана бульона, чтобы разбавить суп. Попробуйте и добавьте оставшиеся ½ чайной ложки соли, а также уксус, если хотите.
Используя погружной блендер, взбивайте в течение 5-10 секунд.В качестве альтернативы осторожно перелейте от ½ до 1 чашки приготовленного супа в блендер. Накройте крышкой, перемешайте на высокой скорости, затем добавьте обратно в суп, помешивая. Примечание: перемешивание в течение всего нескольких секунд добавит супу сливочности, при этом текстура большинства чечевицы и овощей останется нетронутой.
Добавьте шпинат и перемешайте. Подавать, щедро сбрызнув оливковым маслом и любой другой начинкой на ваше усмотрение.
Инструкции по приготовлению кастрюли быстрого приготовления
Установите скороварку на 6 литров в режим тушения на 8 минут.Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, лук, щепотку соли и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким.
Отменить функцию тушения. Добавьте сельдерей, морковь, чеснок, 1 чайную ложку соли, чечевицу, помидоры, бульон и лавровый лист, перемешайте.
Закрепите крышку, выберите ручной режим и установите высокое давление на 15 минут.
Когда таймер скороварки истечет, дайте ему выйти естественным образом на 15 минут.
Выполните остальные шаги мультиварки 3-5.
Указания по использованию плиты
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в большой жаровне. Добавьте лук и щепотку соли, перемешайте. Готовьте, пока лук не станет мягким, около 8 минут, периодически помешивая.
Добавьте сельдерей, морковь, чеснок и 1 чайную ложку соли, перемешайте. Готовьте еще 2 минуты, периодически помешивая.
Добавьте чечевицу, помидоры, лавровый лист и бульон, перемешайте.Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.
Готовьте под крышкой, пока чечевица не станет мягкой, около 35–45 минут, периодически помешивая.
Выполните остальные шаги мультиварки 3-5.
Примечания
Сушеная коричневая или зеленая чечевица здесь взаимозаменяемы. Не используйте красную чечевицу. Нагрев в мультиварках может варьироваться, как и количество жидкой чечевицы, поглощаемой в процессе приготовления. При необходимости добавьте еще бульона в конце, чтобы добиться желаемой консистенции.Этот суп также значительно загустеет по мере остывания, поэтому, если вы предпочитаете, чтобы он был более густым, дайте ему остыть в течение 30 минут перед подачей на стол.
Питание
Калорийность: 219 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 15 г | Жир: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 644 мг | Калий: 783 мг | Волокно: 18 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 9099 МЕ | Витамин С: 12 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 4 мг
Отказ от ответственности за питание
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Поделиться этим постом
15 любимых рецептов с болгарским перцем — пара поваров
Хотите попробовать богатый витаминами красный и зеленый сладкий перец? Вот все лучшие рецепты сладкого перца, от фаршированного до приправленного фахита.
У вас есть сладкий перец и вам нужно его использовать? Эти разноцветные перцы не только вкусны, но и богаты витаминами. Они очень богаты витамином С и вдвое превышают суточную потребность. Они также содержат витамин B и бета-каротин.Есть так много способов использовать их в рецептах, помимо стандартных фаршированных перцев.
Вот список лучших рецептов сладкого перца, которые мы можем найти. Конечно, у нас есть традиционные фаршированные перцы: наш любимый рецепт в средиземноморском стиле с киноа и сыром фета. Но есть много других замечательных способов использовать перец в качестве вспомогательной роли: например, приправить фахитас или нарезать кубиками, чтобы добавить текстуру чили. В этих рецептах используются болгарские перцы разных цветов: от красного до оранжевого, от желтого до зеленого.Цвета взаимозаменяемы, и вы можете настроить их по своему усмотрению!
А теперь… лучшие рецепты сладкого перца!
Первый в наших рецептах болгарского перца: фаршированный перец! Эти перцы, фаршированные киноа, в средиземноморском стиле, фаршированные пушистой киноа, смешанной с травами и фисташками. Добавьте капельку лимонного сока и щепотку сыра фета, и они будут сытными и радуют публику! Запечь перец довольно просто: это займет всего 30 минут, и вы можете сделать это, пока готовите оставшуюся часть рецепта.
Получить рецепт
Далее: рецепт классического итальянского фаршированного перца! Начинка неотразимо приправлена итальянскими специями, соусом для пиццы и плавленым сыром. Даже лучше: это работает для многих диет. У нас есть варианты для мясоедов, вегетарианцев и безглютеновых едоков!
Получить рецепт
Один из лучших способов приготовить болгарский перец? В печи! Эти жареные болгарские перцы настолько ароматны, что вы можете уронить вилку при первом укусе.Обжарка придает этому полезному овощу сладкий и обугленный вкус, который трудно описать. Это так не похоже на сырой вкус, это как совершенно другой овощ! Жареный болгарский перец — прекрасный гарнир, его можно использовать в качестве начинки для фахитас, начинки для салатов, начинки для бутербродов и т. д.
Получить рецепт
Ищете полезный и легкий гарнир? Эти обжаренные перец и лук – радуга нежного карамелизированного вкуса! Как ни странно, это откровение — новая находка здесь.Мы приготовили необходимые овощи для фахита и бросили перец и лук на гриль. Но просто обжарить их на сковороде казалось слишком простым… пока мы их не попробовали. Сладкий вкус и нежная текстура действительно неотразимы! Еще лучше: они полны питательных веществ и содержат витамин С.
Также попробуйте: Обжаренный перец
Получить рецепт
Вот еще один отличный способ съесть болгарский перец: запечь его в бутерброде! И этот бутерброд — ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ вегетарианский бутерброд.Он великолепный и красочный, с жареным перцем и острым маринованным редисом. Добавьте к этому пасту из козьего сыра с травами, и получится просто божественно. Перцы создают сногсшибательный цветовой контраст с другими овощами!
Получить рецепт
Один из самых популярных болгарских перцев помимо фаршированных: фахитас! Здесь разноцветные болгарские перцы смешивают с приправой фахита, а затем обжаривают на сковороде до сладкого и нежного состояния.Добавьте к этому черную фасоль и гуакамоле, и вы получите быстрое и легкое веганское и вегетарианское блюдо!
Получить рецепт
Зажгли гриль и хотите приготовить простой гарнир на гриле? Попробуйте болгарский перец на гриле! Бросьте их на гриль, и они получатся подгоревшими, дымчатыми, нежными и сладкими. Вы не поверите, какие они ароматные! Добавьте красный лук, чтобы взять их сверху.
Получить рецепт
Вот еще один рецепт сладкого перца, в котором этот полезный овощ сочетается с самыми лучшими жареными овощами! Эта овощная смесь, идеально подходящая в качестве яркого гарнира, включает цветную капусту, брокколи, болгарский перец, красный лук и сладкий картофель.Смешайте его с нашей волшебной смесью приправ и поджарьте! Получается две сковороды, достаточно, чтобы накормить толпу!
Получить рецепт
Эта тарелка с вегетарианским буррито заставит вас вернуться на несколько секунд! Это почти все овощи, Whole 30 подходит для вегетарианцев и настраивается практически для любой диеты. Звезда шоу: сладкий перец и лук в стиле фахита, которые придают правильный пикантный вкус. Кроме того, есть рис из цветной капусты, забавный вегетарианский заменитель риса, хрустящий жареный измельченный сладкий картофель и быстрые и богатые белком яйца чоризо.Это обязательно нужно попробовать!
Получить рецепт
Еще один фантастический рецепт сладкого перца: панцанелла! Панцанелла — это традиционный итальянский салат из хлеба: способ использовать остатки черствого хлеба. Твердый и хрустящий хлеб маринуется в острой заправке и смешивается со спелыми помидорами черри, красным луком и разноцветным сладким перцем. С небольшим количеством свежего перечного базилика он идеален для лета.
Получить рецепт
Еще один отличный способ приготовить перец по рецепту? Положите их на пиццу! Здесь красный и желтый сладкий перец тонко нарезают и обжаривают до мягкости и сладости.Затем бросьте их на пиццу на тонком тесте с нашим лучшим соусом для пиццы, каперсами, рукколой и сыром пармезан, и они придадут невероятный вкус!
Получить рецепт
Болгарский перец играет главную роль во многих рецептах мексиканской кухни: он придает этим вертушкам прекрасный цвет и хруст! В этом случае хумус является растительной заменой сливочного сыра, чтобы скрепить этот рулет. Он начинен болгарским перцем, зеленым луком, шпинатом, черной фасолью, порошком чили и тмином!
Продолжить чтение
Зеленый перец лежит в основе многих рецептов чили! Нарезанный кубиками зеленый перец создает правильный контраст с фасолью и помидорами.Этот перец чили является вегетарианским и использует пшеницу булгур, чтобы имитировать текстуру мяса (используйте лебеду для безглютеновой). Он полон большого вкуса, с большим количеством порошка чили и зеленого перца чили, и это один из наших любимых рецептов фанатов.
Продолжить чтение
Вот еще один рецепт с зеленым перцем, похожим на черную фасоль и рис, но на этот раз в кубинском стиле! Зеленый перец делает акцент на этих черных бобах: они дерзкие и насыщенные, а на вкус такие же вкусные, как и в ресторане.Они обжариваются с небольшим количеством масла, лука и перца халапеньо, превращаясь в пикантную сливочную массу. Подавайте с рисом для простого ужина!
Продолжить чтение
И последнее в наших лучших рецептах из сладкого перца: шакшука! Шакшука — это блюдо из яиц, сваренных в томатном соусе, родом из ближневосточной и средиземноморской кухни! В нем есть белая фасоль и красный сладкий перец, а также посыпанный сыром фета. Он полон аромата и подходит для позднего завтрака или ужина, подается с хрустящим хлебом.
Продолжить чтение
Как нарезать болгарский перец
Болгарский перец — один из тех овощей, которые может быть страшно резать, если вы не профессионал! Существует множество различных методов, но мы с Алексом нашли один, который невероятно быстр и работает как шарм. Вот основной метод нарезки болгарского перца ( или посмотрите видео ниже! ):
Используя большой поварской нож, разрежьте перец по прямой линии с каждой стороны, чтобы получились 4 прямых кусочка перца.(Это сохранит семена и ребра в центре нетронутыми.)
Срежьте нижнюю и верхнюю части перца и вытащите плодоножку.
Положите перец кожицей вниз и нарежьте его тонкими ломтиками. Если вы нарезаете перец кубиками, переверните ломтики и нарежьте их поперек, чтобы получились квадратные кусочки.
Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
Описание
Ищете рецепты сладкого перца? Этот рецепт фаршированного перца из киноа — красочный и вкусный здоровый ужин, полный средиземноморских ароматов, таких как лимон, петрушка и фета.
6 разноцветных сладких перцев
1 стакан киноа
4 зубчика чеснока
3 средних лука-шалота (1 чашка нарезанного)
¼ чашки плюс 1 столовая ложка нарезанной петрушки
¾ чашки рубленых фисташек
2 столовые ложки оливкового масла
¼ чайной ложки хлопьев красного перца
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сушеного орегано
2 столовые ложки лимонного сока плюс цедра ½ лимона
½ чайной ложки морской соли
¼ чайной ложки черного перца
¼ стакана крошки из сыра фета (по желанию)
Разогрейте духовку до 425°F.
Перцы вымыть и разрезать вдоль пополам; удалить стебли и семена. Застелите противень пергаментной бумагой, затем положите перцы сверху. Выпекайте срезом вниз в течение 15 минут, затем выньте из духовки, переверните срезом вверх и посыпьте щепоткой соли и перца. Выпекать еще 15 минут до мягкости.
Тем временем приготовьте киноа (или используйте наш метод Instant Pot quinoa ): промойте киноа и полностью слейте воду, затем поместите ее в кастрюлю с 2 стаканами воды.Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите в течение 17–20 минут, пока вода не впитается полностью. (Проверьте, потянув киноа вилкой, чтобы увидеть, осталась ли вода.) Выключите огонь и дайте постоять под крышкой не менее 5 минут.
Измельчите чеснок, лук-шалот и петрушку. Измельчите фисташки. В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте чеснок, лук-шалот и хлопья красного перца и обжаривайте 1-2 минуты, пока лук-шалот не станет прозрачным, а чеснок не станет ароматным.Снимите с огня, затем добавьте приготовленную киноа, фисташки, ¼ стакана петрушки, паприку, орегано, лимонный сок и цедру, морскую соль и черный перец. Попробуйте и добавьте еще несколько щепоток соли по вкусу. Выложить начинку на половинки жареного перца. Украсьте небольшим количеством оставшейся петрушки и крошками сыра фета. Подавайте любую дополнительную начинку сбоку.
Категория: Основное блюдо
Способ приготовления: Запеченный
Кухня: Средиземноморская
Ключевые слова: рецепты с болгарским перцем, рецепты с зеленым перцем, фаршированные перцы
Последнее обновление: февраль 2021 г.
Рецепт жареного цыпленка с красным перцем чили
Мультиварка Жареный цыпленок с красным перцем и чили Рецепт , насыщенный и острый перец чили, но легкий для вашей талии.Идеально подходит для новогодних решений!

Нет ничего лучше, чем большая кастрюля дымящегося чили, чтобы пережить зимние месяцы. Наполняющий и согревающий как по вкусу, так и по температуре.
Тем не менее, несмотря на то, что многие из нас придерживаются новогодней диеты, может быть сложно найти рецепт чили, который обеспечивает яркий вкус, но не дает больших бедер.
Что ж, у меня есть для тебя…
Полезный рецепт жареной курицы с красным перцем и чили в мультиварке.
Прочный. Сладкий. острый.
С добавлением измельченной курицы, красной фасоли и овощей, смешанных вместе, получается кипящая ванна из протертого жареного красного перца (вместо помидоров).
Этот рецепт полезных перцев чили демонстрирует превосходный вкус, текстуру и визуальную привлекательность.
Вы только посмотрите на этот цвет!
Рецепт «Мой жареный цыпленок с красным перцем чили» также очень прост в приготовлении, и его можно бросить в мультиварку первым делом с утра, чтобы приготовить готовое блюдо, когда вы вернетесь домой.
С низким содержанием жира, высоким содержанием белка и клетчатки, без глютена и молочных продуктов (если вы не добавляете в него сметану), что делает этот рецепт жареного красного перца чили отличным вариантом для планов здорового питания.
Несмотря на то, что он хорошо приправлен, это не острый перец чили , поэтому он отлично подходит для детей и людей с чувствительностью к специям.
Не стесняйтесь добавлять кайенский перец или ваш любимый острый соус после приготовления!
Весь месяц мы будем подавать вам наш полезный рецепт жареной курицы с красным перцем в мультиварке и надеемся, что вы тоже его попробуете.
Никогда не знаешь, может оказаться, что он станет новым семейным фаворитом!

Рецепт жареного цыпленка с красным перцем чили
Рецепт жареной курицы с красным перцем и чили в мультиварке! Этот полезный рецепт чили насыщен ароматом, содержит мало жира, много клетчатки и богат белком.
Порций: 10
2 фунта куриной грудки без кожи и костей
1 большая луковица, очищенная и нарезанная
1 большой красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный
1 чашка нарезанного сельдерея
4 измельченных зубчика чеснока
9 2 0,5 ст. жареный красный перец в банке в соке
30 унций красной фасоли без жидкости
3 ст.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне.Добавьте масло, а затем нарезанный лук, перец, сельдерей и чеснок. Обжаривайте 3-5 минут, чтобы они стали мягкими.
Поместите обжаренные овощи и высушенную фасоль в большую медленноварку. Положите курицу сверху, затем посыпьте порошком чили, тмином и солью в медленноварке.
Смешайте жареные красные перцы в банках и их сок в блендере. Пюрируйте до очень гладкого состояния. Налейте протертый красный перец и куриный бульон в мультиварку. Накрыть крышкой и включить на 6-8 часов на низкую температуру или на 3-4 часа на высокую.
Когда курица будет готова. Достаньте его щипцами, а курицу измельчите вилкой. Перемешайте измельченную курицу обратно в мультиварку. Подавать теплым!
ПРИМЕЧАНИЕ: Этот перец чили хорошо приправлен, но не острый. Если вы хотите повысить остроту, добавьте 1-2 чайные ложки кайенского перца. Или добавьте острый соус после приготовления.
Калории: 272 ккал, Углеводы: 26 г, Белки: 28 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 58 мг, Натрий: 1842 мг, Калий: 950 мг, Клетчатка: 9 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 1520 МЕ, Витамин С: 53.7 мг, кальций: 84 мг, железо: 4,6 мг
Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Больше полезных и полезных рецептов
Палео Белый Куриный Чили
Куриная лапша рамэн в медленноварке
Мисо-суп из 5 ингредиентов
Суп из черной фасоли в медленноварке
Легкая и полезная курица Марсала
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
35 мини-рецептов сладкого перца для большого вкуса в небольшом укусе
Сладкий, хрустящий и очаровательный миниатюрный сладкий перец очень вкусен и может использоваться по-разному.Ознакомьтесь с этим списком мини-рецептов сладкого перца и вдохновитесь новыми способами их использования в течение всего лета!
Перец — замечательная часть летней сезонной еды. Есть так много разных сортов, которые можно попробовать, но некоторые из моих любимых должны быть мини-сладкими.
Они сочетают в себе весь вкус крупных сортов в небольшом концентрированном кусочке. Они очень сладкие и отлично подходят для многих вещей, включая жевание их в сыром виде. Они часто появляются на моей летней кухне, и я подумал, что пришло время поделиться некоторыми замечательными рецептами их использования.
Множество способов использования мини-сладкого перца
После того, как вы ознакомитесь с удивительным разнообразием мини-рецептов сладкого перца здесь, вы будете на крючке. Вот некоторые из самых вкусных способов приготовления, чтобы включить их в свои блюда.
Raw – Вам понравится сладкий, хрустящий вкус. Подавайте их в виде соусников, лодочек для начинки или нарежьте кубиками в салаты, чтобы быстро и легко насладиться ими.
Жареный или запеченный – Их сладость становится только интенсивнее при использовании этих методов, и из них получаются прекрасные соусы или начинки для бутербродов и многого другого.
Фаршированные – Сливочные сыры, нежное тушеное мясо или приправленные злаки – все это вкусные начинки.
Маринованный – Быстрый рассол станет отличным дополнением к салатам, бутербродам или вкусной приправе.
Обжарка – Простое обжаривание никогда не повредит вам. Наслаждайтесь ими как частью летнего овощного ассорти с другими сезонными ингредиентами.
Легко полюбить любой из этих мини-рецептов сладкого перца. Они универсальны и вкусны, и станут отличной летней едой.
1. Маленькие болгарские перцы, фаршированные сливочным сыром и грибами
Если вы ищете идеальную закуску, чтобы удивить своих гостей, не ищите больше. Эти красочные, сливочные и очень вкусные мини-перцы, фаршированные сливочным сыром, наполнены грибами, грецкими орехами и другими вкусностями. Ваши друзья и семья будут в восторге от них!
Автор рецепта: Вкусняшка
2. Острый сладкий перец в беконе
Пряный сладкий перец, завернутый в бекон, — это легкая закуска, которую можно приготовить во время праздников.Сочетание вкусов понравится всем.
Рецепт: Рюкзак
3. Мини-перцы на гриле с приправленными грецкими орехами и чечевичной крошкой
Мини-перцы на гриле с пряным грецким орехом и крошкой из чечевицы — это очень простое и богатое белком веганское основное блюдо, которое можно приготовить в кладовой.
Рецепт: Первый беспорядок
4. Мини-перцы, фаршированные артишоками и халапеньо
4 ингредиента от Trader Joes, и примерно через 30 минут у вас будет восхитительно сырная закуска, которая обязательно понравится публике!
Автор рецепта: Питательное блаженство
5.Сладкий перец мини с начинкой из лебеды и индейки
Миниатюрные болгарские перцы, фаршированные киноа и индейкой, станут идеальным перекусом в предстоящие осенние напряженные недели!
Рецепт: Девушка на Блуре
6. Мини-перцы, фаршированные чоризо со сливочным сыром
Эти неотразимые мини-перцы с начинкой из сливочного сыра и чоризо с низким содержанием углеводов станут ярким и веселым дополнением к вашему меню закусок. Это вкусный низкокалорийный выбор для любого случая!
Автор рецепта: Wholesome Made Easy
7.Начос с болгарским перцем
Эти начос с болгарским перцем наполнены ароматом и идеально подходят как еда или закуска. Разноцветные мини-болгарские перцы, фаршированные приправленным нежирным говяжьим фаршем и черной фасолью, с сыром и вашими любимыми начос.
Автор рецепта: Карандаш № 2
8. Салат из болгарского перца с жареным чесноком
Люблю превращать простые повседневные ингредиенты в восхитительный рецепт. Этот салат из сладкого перца показывает, как мы можем воспользоваться сладостью обычных овощей и сделать гарнир достойным любого основного блюда.
Рецепт: Салат «Дьявол носит одежду»
9. Итальянская колбаса и сладкий мини-перец Листовая мука
Итальянская колбаса и сладкий перец в листовой сковороде — это вкусная идея для ужина для всех, кто любит итальянские колбаски и перец!
Рецепт: Kalyn’s Kitchen
10. Мини-перцы фаршированные со шпинатом и артишоками
Сладкие маленькие болгарские перцы с полезной вегетарианской сырной начинкой, которая очень вкусна и запечена до расплавления и хрустящей корочки.Идеальная здоровая закуска, которую захочет попробовать каждый!
Рецепт: Ущипни меня хорошенько
11. Мини-перцы, фаршированные сырным беконом
Эти сладкие перцы размером с укус фаршированы восхитительной смесью сливочного сыра с беконом и почти идентичны попперу с халапеньо. Из запеченных в духовке перцев получится вкусная летняя закуска, которая всем понравится с первого укуса.
Автор рецепта: Sizzling Eats
12.Пряный детское чатни с помидорами и сладким перцем
Это простое в приготовлении острое детское чатни с помидорами и сладким перцем танцует на языке с нотками сладкого, кислого и пряного. Вам захочется съесть этот чатни прямо из банки, он такой вкусный!
Автор рецепта: Fab Food 4 All
13. Виноградные сладкие мини-перцы сабзи
Рецепт сабзи из сладкого перца виноградной лозы – обжаривается с чили, арахисом и кокосовой пудрой. Это очень ароматное и нежное жаркое в индийском стиле.
Автор рецепта: Приправьте карри
14. Мини-перцы тако, фаршированные кремом из лайма
Этот очень простой рецепт состоит всего из 5 ингредиентов и готовится всего за 20 минут. Сделано из говяжьего фарша, приправы тако, сальсы, болгарского перца и сыра чеддер. Используйте для приготовления еды, закусок для вечеринок, сытного и здорового обеда или в качестве полноценного ужина с вашими любимыми гарнирами.
Автор рецепта: Вкусная печь
15.Сладкий перец, фаршированный специями на гриле
Эти сладкие перцы, фаршированные специями гарам масала, готовятся очень легко и быстро. Хрустящие сладкие перцы, фаршированные гарам масала, чили и пряными петрушками, делают эти вегетарианские гриль-гриль одним вкусным и легким блюдом или закуской в будний день или на выходных.
Автор рецепта: Пикантное блюдо
16. Перец, фаршированный хумусом
Сладкий мини-перец с начинкой из сливочного хумуса — это восхитительно простая закуска для закусок! Они идеально подходят для здоровой закуски или перекуса после школы!
Автор рецепта: I Сердце Овощи
17.Рецепт мини-фаршированных перцев с оливками и сыром Pepper Jack
От начала до конца, вы можете приготовить этот вкусный мини-рецепт фаршированных перцев с оливками и сыром Pepper Jack на столе менее чем за 20 минут!
Автор рецепта: Выращено в Калифорнии
18. Острый сладкий перец с голубым сыром
Сладкие мини-перцы с начинкой из сыра с плесенью, обжаренные до расплавления и покрытые вашим любимым острым соусом.
Автор рецепта: Кулинарный имбирь
19.Креветки Rangoon Mini Bell Peppers
Эта пикантная, сырная мини-закуска из болгарского перца с начинкой из креветок станет фаворитом вечеринки. Вы не сможете остановиться после одного!
Рецепт: Баба Гануш
20. Палео мини-начос с перцем
Мини-начос с болгарским перцем — это идеальная здоровая еда или закуска, которую вы захотите приготовить снова и снова! Эти начос с низким содержанием углеводов полны аромата и так просты в приготовлении!
Рецепт: Укусы здоровья
21.Мини фаршированные перцы
Удивительный рецепт мини-фаршированных перцев. Перец с сытным рисом, мясным фаршем и овощной начинкой в соусе, запеченный до мягкости и сочности. Эти мини-перцы станут любимцами всей семьи.
Рецепт: Уголок Валентины
22. Мини-перцы, фаршированные фетой
Мини-перцы с начинкой из феты — это кремовые небольшие закуски, фаршированные сыром рикотта с травами, обжаренными внутри сладких мини-перцев.
Автор рецепта: Журнал HWC
23. Жареные сладкие мини-перцы с базиликом
Сладкий мини-перец, обжаренный на сковороде, идеально сочетается с хлебными кростини, а также с жареными сосисками или вкусным ломтиком выдержанного сыра пекорино и вяленым мясом.
Автор рецепта: Philosokitchen
24. Киноа с жареным перцем
В этом салате из киноа сочетаются маленькие запеченные сладкие перцы, пропитанные оливковым маслом и чесноком, а сверху посыпанный раскрошенным сыром фета.
Рецепт: Лимоны для Лулу
25. Маринованные маленькие сладкие перцы
Этот рецепт маринованных мини-болгарских перцев очень прост. Нет нарезки, нарезки кубиками, посева не требуется. Вы можете приготовить эти мини-сладкие перцы за неделю или больше, чтобы они идеально подходили для вечеринок.
Рецепт: Кухня Наташи
26. Мини-начос со сладким перцем
Замените эти чипсы чем-нибудь сладким! Эти мини-начос со сладким перцем — идеальный способ использовать оставшееся мясо тако (или отказаться от мяса) и по-прежнему удовлетворять эту тягу к начо, но с вариантом без глютена и низким содержанием углеводов!
Автор рецепта: Подается с нуля
27.Мини-перцы с начинкой из курицы Баффало
Мини-болгарский перец, фаршированный цыпленком Баффало, — это забавная и простая закуска для толпы, которая наверняка заставит всех вернуться снова и снова! Мини-перцы, фаршированные вкусной смесью сливочного сыра, тертого цыпленка, соуса Баффало и тертого сыра!
Рецепт: Соленый зефир
28. Цыпленок со сладким перцем
Быстрое и простое жаркое из курицы со сладким перцем в пикантно-сладком соусе из тайского сладкого соуса чили и устричного соуса.Так вкусно!
Рецепт: Rasa Malaysia
29. Салат с тунцом, фаршированные мини-перцы
Маленькие перцы, разрезанные пополам, фаршированные пикантным салатом из тунца и посыпанные паприкой. Идеальный здоровый перекус или еда.
Автор рецепта: Здоровый маленький персик
30. Пикантный мини-салат с болгарским перцем
Это простой салат с коротким списком свежих ингредиентов. Он быстро и легко собирается и имеет прекрасный вкус.Этот салат из сладкого перца хорошо охлаждается и имеет прекрасный вкус на следующий день.
Рецепт: Кухня Наташи
31. Мини-перцы в прошутто
Легкая и пикантная закуска в виде попперсов, которую любят все, всего из трех ингредиентов. Наслаждайтесь этим мини-перцем, завернутым в прошутто, для вашей следующей вечеринки!
Рецепт: Развлекатель поневоле
32. Корейские начос с перцем барбекю
Корейский BBQ Pepper Nachos со стейком из филе и небольшим количеством сладкого перца вместо чипсов из тортильи — это легкая, вкусная и полезная закуска, идеально подходящая для крупной дичи или в любое время.
Автор рецепта: Вкусовая мозаика
33. Салат по-грузински со сладким перцем и цукини
Этот веганский грузинский салат со сладким перцем и цукини очень ароматный и вкусный. Он станет отличным рецептом гарнира или гарнира к основному блюду. Можно приготовить на гриле или на сковороде.
Автор рецепта: Лаванда и макаронс
34. Мини-перцы, фаршированные чечевицей
Вкусный веганский рецепт перца, фаршированного чечевицей.По простому рецепту можно приготовить мини-перцы для закусок или полноразмерные сладкие перцы для постных блюд.
No related posts.