Site Loader

Содержание

фото и описание таких разновидностей как, поздние и ранние, а также советы по уходу

Среднеспелые сорта картофеля оптимальны по соотношению сроков созревания и устойчивости при хранении. Однако сами по себе они сильно различаются по свойствам, урожайности и требовательности к уходу. Какие конкретно сорта можно встретить сейчас в России?

Что значит среднеспелый?

Картофель по срокам созревания делят на следующие типы:

  • Ультраранние. Они созревают в срок до полутора месяцев.
  • Ранние. Их срок вегетации до уборки длится в среднем до 2 месяцев.
  • Средние – выращиваются в течение 3 месяцев.
  • Поздние – свыше 3 месяцев (до 140 дней).

Плюсы и минусы выращивания

Обычно среднеспелые сорта пользуются наибольшей популярностью у дачников и огородников. Преимущества картофеля этих сортов состоят в следующем:

  1. Хорошее соотношение срока выращивания и лёжкости. Ранние и ультраранние сорта созревают быстрее – но их крайне трудно сохранить до следующего сезона.

    Внимание!

    Поздние лучше лежат зимой, но зато не везде успевают вызреть до наступления осенних холодов и дождей.
  2. Среднеспелые сорта мало подвержены грибковым заболеваниям, вызываемым высокой влажностью воздуха. В средней полосе такой картофель убирают в августе, когда ещё нет затяжных ночных туманов.
  3. Среднеспелые сорта – самые распространённые среди картофеля традиционного выращивания. Следовательно, у огородника давно отработаны все агротехнические приёмы, он прекрасно знает, когда сажать, окучивать или убирать эти сорта.

Недостатками же при выращивании этих сортов будут:

  1. Неустойчивость к фитофторозу. Как правило, среди среднеспелых сортов к этому заболеванию устойчивы только отдельные сорта.
  2. Неустойчивость к парше многих сортов.
  3. Уязвимость к золотистой нематоде.
  4. Средний вкус. Среди этих сортов картофеля с ярким вкусом крайне мало.

Какие виды бывают?

Сами по себе среднеспелые сорта делятся внутри себя ещё на два подтипа:

  1. Среднеранние. Их срок созревания 65-80 дней.
  2. Среднепоздние – 95-110 дней.

Важно!

Часто случается путаница в классификации: среднеранние регулярно называют просто среднеспелыми, а среднепоздние относят уже к поздним сортам картофеля. Это надо учитывать, знакомясь с характеристиками сорта.

В каких регионах России выращивают?

Фактически картофель в России выращивают на всей территории, исключая разве что районы Крайнего Севера. Однако именно среднеспелые сорта подходят далеко не для всей территории. Прежде всего они выращиваются:

  • В Центрально-Чернозёмном регионе.
  • В Центральном регионе.
  • В Северо-Западном (как минимум среднеспелый сорт Сиреневый Туман успешно районирован для выращивания в этом регионе).
  • В Волго-Вятском.
  • В Северо-Кавказском.
  • В Восточно-Сибирском (хотя Сибирь в целом мало подходит для среднеспелого картофеля, голландский сорт Мустанг был там районирован).

Плохо подходят для этого типа сортов:

  • Западно-Сибирский регион.
  • Дальневосточный регион.

Там лучше использовать ранние и средне-ранние сорта из-за короткого срока, пригодного для успешной вегетации картофеля.

Разумеется, выращивать сорт можно и в неподходящем для него регионе. Однако последствия этого будут печальны:

  • Низкая урожайность или полное невызревание картофеля в неподходящем климате и на неподходящей почве.
  • Большие потери урожая от болезней, характерных для конкретного региона – но мало встречающихся в том регионе, где селекционировался сорт.Особенно это характерно для сортов из дальнего зарубежья: если в Беларуси условия в целом сходны с теми, что существуют в Центральном регионе России, то для сортов немецкой или голландской селекции требуется уже иногда специальная подготовка, а уж в далёких от их «родины» регионах (например, в Восточной Сибири) выращивать оригинальные семена практически бессмысленно – требуется районирование.
  • Если срок вызревания картофеля не укладывается в промежуток от весенних до осенних заморозков – сажать его бессмысленно. Растение неизбежно погибнет.

Когда обычно сажают?

Важно!

Среднеспелые сорта обычно сажают после того, как почва прогреется до 6-8 градусов.

Этот момент наступает:

  • В Северо-Кавказском регионе – в конце марта.
  • В Центрально-Чернозёмном – в середине-конце апреля.
  • В Центральном регионе – в первой декаде мая.

Период созревания

Уборка среднеспелого картофеля производится после его созревания. Обычно этот срок – конец августа – середина сентября. Однако на сроки влияют следующие факторы:

  • Погода, стоящая летом. Чем выше температура – тем, при должном поливе, тем быстрее созревает картофель.
  • Почва. Чем богаче она, тем выше урожайность – но при этом позднее происходит созревание. Поэтому, к примеру, в Белгородской области картофель обычно созревает раньше, чем в Тамбовской: на лёгких чернозёмах с примесью песка корнеплоды вызревают быстрее, чем на плотных и тяжёлых тамбовских почвах.

Описание разновидностей с фото

Cреднепоздние

  • Аврора. Высокоурожайный столовый сорт с неплохим вкусом. Зарегистрирован в Госреестре сортов в 2006 году. Районирован практически по всей территории Европейской России. Отличается высокими кустами с крупными листьями, клубни красновато-жёлтые, крупные, с одного куста собирают до 20 штук товарных корнеплодов массой до 150 граммов.
  • Блакит. Желтоплодный столовый сорт белорусской селекции. Отличается хорошим вкусом и неплохой урожайностью. Разваривается средне, поэтому больше подходит для чипсов и картофельного порошка. При бытовом выращивании неплох для салатов и жарки. Районирован для Центрального, Северо-Западного и Волго-Вятского региона. Нуждается в поливе при выращивании.
  • Журавинка. Районирован для средней полосы России. Урожайность – до 640 ц с 1 га, рекордные урожаи – до 700 ц. Клубни округлые, среднего размера, кожура отчётливо красная, мякоть жёлтая. Отличается высокими вкусовыми качествами и хорошей лёжкостью.

    Совет

    Дополнительного полива сорт требует только в засуху, в остальное время, напротив, плохо переносит переувлажнение. Требователен к почвам: плохо вызревает на богатых азотом участках. Высокая устойчивость к большинству вредителей, включая фитофтороз.
  • Журавушка. Белорусский сорт, районирован для всей территории Европейской России. Очень высокая лёжкость (97%). Развариваемость средняя, подходит для чипсов. Отличная урожайность (до 640 ц с 1 га). Сами клубни имеют красную кожуру и жёлтую мякоть.
  • Колобок. Желтоплодный сорт с клубнями округлой формы. Урожайность средняя, но отличный вкус. Подходит для чипсов. Очень высокая лёжкость (до 98%). Устойчивость к вредителям низкая, особенно уязвим по нематоде.
  • Мелодия. Столовый сорт голландской селекции. Урожайность средняя, хороший вкус. Отличная развариваемость. Районирован для Центрального региона. Лёжкость высокая (до 95%). Клубни овальные, светло-жёлтые, кожура – с отчётливым шероховатым сетчатым рисунком.
  • Пикассо, более известен среди огородников как Лимонка. Сорт отличается характерным жёлтым цветом клубней с ярко-красными пятнами вокруг глазков (за что, собственно, и получил название). Сорт отличается крайне низким содержанием крахмала, поэтому разваривается очень плохо, для пюре не подходит совсем. Однако очень неплох для приготовления чипсов и картофеля фри.Отличается высокой лёжкостью (до 90% сохранности клубней при гранении). Плотная кожура позволяет легко и без потерь перевозить урожай к местам хранения или переработки.
  • Чародей. Сорт отечественной селекции, неприхотлив, пригоден для выращивания в Северном регионе. Устойчив к картофельному раку, неустойчив по фитофторе и нематоде. Клубни гладкие, округлые, кожура жёлтого цвета, мякоть – белого.

Фото картофеля.

Аврора:

Блакит:

Журавинка:

Журавушка:

Колобок:

Мелодия:

Пикассо:

Чародей:

Cреднеранние

  • Адретта. Немецкий желтоплодный столовый сорт с высоким содержанием крахмала (как следствие – отлично разваривается, великолепен для пюре, супов и начинки пирогов). Отличается высоким урожаем (до 450 ц с 1 га). Недостатки: неустойчив к парше, фитофторозу и ризоктониуозу. Кроме того, по вкусу считается средним: изначально сорт выводился как кормовой для скота.
  • Бриз. Столовый сорт белорусской селекции. Урожайность несколько ниже, чем у Адретты, вкус средний. Хорошо хранится, хорошо разваривается. Районирован в Центральном регионе, особенно хорош при возделывании в Калининградской области. Клубни гладкие, округлые, кожура жёлтая, мякоть белая или слегка желтоватая.
  • Вектор. Российский сорт с относительно высоким содержанием крахмала. Кремовая кожура, кремовая мякоть. Пригоден для возделывания в Центральном, Центрально-Чернозёмном и Волго-Вятском регионе. Отличается высокой урожайностью (почти на уровне сорта Эволюшн), но не требует профессиональной агротехники.
  • Джелли. Голландский столовый сорт. Урожайность на уровне Бриза, вкус – несколько лучше. Устойчив к большинству болезней и вредителей, кроме фитофторы. Отлично хранится. Разваривается плохо, больше подходит для жарки. Клубни округлые, желтоватые с небольшой шероховатостью, глазки неглубокие.
  • Манифест. Белорусский столовый сорт. Урожайность неплохая (до 440 ц с 1 га), отличается хорошими вкусом и развариваемостью. Для высокого урожая нужны дополнительная подкормка и полив. Клубни продолговатые, гладкие. Кожура красноватая, мякоть белая с красно-жёлтым отливом.
  • Родриго. Высокоурожайный столовый сорт. Отличается большой массой клубней (до 800 г). Районирован для средней полосы и юга России (не севернее Поволжья). При посеве рекомендуется применять проращивание.

    Внимание!

    Характерная особенность: условная зрелость наступает раньше полной (технической) – значит, этот сорт может применяться для использования в пищу в летнее время (примерно на 80 день после посева).Сами клубни продолговатые, кожура гладкая, розового или красного цвета, плотная.
  • Рябинушка. Российская селекция. Высокоурожайный сорт (до 440 ц с 1 га). Очень хороший вкус. Характерная особенность: мякоть слабо темнеет при повреждениях и варке. Устойчив к большинству вредителей.
  • Эволюшн. Столовый сорт голландской селекции. Отличается очень высокой урожайностью (до 770 ц с 1 га), традиционным вкусом и устойчивостью к хранению при низкой температуре. Имеет иммунитет против большинства болезней (кроме фитофторы).Недостатки: сорту нужен постоянный полив, а также профессиональный уход. Таким образом, это сорт для товарного выращивания в специализированных хозяйствах (прежде всего – на чипсы, картофельный порошок и картофель фри), а не для дачно-огородного возделывания.Районирован к Центральному и Центрально-Чернозёмному региону, но есть успешные попытки выращивания и в Северо-Кавказском.

Кроме того, существуют интересные сорта картофеля, относящиеся к этому типу, но не включённые в реестр. К ним относятся:

  • Чёрный Принц. Темноплодный сорт, не зарегистрированный в Росреестре. В промышленном разведении не используется. Урожайность крайне низкая (около 100 ц с 1 га), но зато с высокими вкусовыми качествами. Устойчив к большинству болезней, но требует при выращивании регулярной подкормки.
  • Синеглазка. Высокоурожайный, обладает отличным вкусом. Но лёжкость – крайне низкая. Клубни светло-кремовые с характерными красно-синими глазками.

Фото сортов картофеля.

Адретта:

Бриз:

Вектор:

Джелли:

Манифест:

Родриго:

Рябинушка:

Эволюшн:

Чёрный Принц:

Синеглазка:

Лучшие из среднеспелых

По сочетанию урожайности, вкуса, устойчивости к вредителям и требовательности к выращиванию лучшими среднеспелыми сортами являются:

  • Журавинка. Очень высокая урожайность, отличный вкус, устойчивость к вредителям. Главное преимущество – не нуждается в поливе при засухе.
  • Пикассо. Отличная лёжкость, хороший вкус, неплохая урожайность, устойчивость к большинству вредителей.
  • Ред Скарлетт. Сорт голландской селекции, отличный вкус, высокая лёжкость.
  • Рябинушка. Отличный вкус, высокая урожайность, устойчивость к вредителям.
  • Вектор. Высокая урожайность, хороший вкус, неплохая устойчивость к вредителям.

Селекции

Немецкие

Германские селекционеры не первый десяток лет работают с картофелем и добились неплохих результатов. В результате на российском рынке можно встретить, помимо названных выше, следующие сорта немецкой селекции:

  • Гала. Сорт районирован для Центрального и Северо-Западного регионов. Отличается небольшим содержанием крахмала (в среднем 12%) и устойчивостью к большинству заболеваний, кроме ризоктониоза.
  • Гранада. Районирован для Центрального региона. Сорт засохоустойчивый, лучше всего растёт на песчаных и супесчаных почвах. Отличается хорошей лёжкостью и неплохим вкусом.
  • Каптива. Районирован по Северо-Западному и Центральному регионам. Отличается отличным вкусом и высокой лёжкостью. Очень хороший иммунитет ко всем видам болезней. Высокая (до 420 ц с 1 га) урожайность.

Фото картофеля.

Гала:

Гранада:

Каптива:

Голландские

Голландия отличается прохладным влажным климатом, поэтому селекционированные там сорта больше подходят для Центрального и Северо-Западного регионов России.

Важно!

Картофель голландской селекции, как правило, отличается высокой урожайностью и устойчивостью к вирусным и грибковым заболеваниям.

К числу сортов голландской селекции относятся (из числа тех, что не названы ранее):

  • Импала. Желтоплодный урожайный сорт. Устойчив к транспортировке и длительному хранению.
  • Кондор. Столовый сорт с очень крупными (не менее 140 г) клубнями красноватого цвета. Отличается высокими вкусовыми качествами и устойчивостью к засухе. Неустойчив к нематоде.
  • Латона. Клубни средние, желтоватые, мякоть – тоже. Сорт устойчив к засухе и перепадам температур. Характерная особенность – ранняя условная зрелость: в пищу может употребляться примерно на 45-50 день после посадки. Полная зрелость – примерно 85 дней.

Предлагаем Вашему вниманию видеообзор сортов голландской селекции:

Фото картофеля.

Импала:

Кондор:

Латона:

Российские

Важно!

При всех достоинствах иностранных сортов предпочтение следует отдавать российским. Связано это с тем, что сорта, выведенные в России, оптимально приспособлены именно для местных условий.

Сейчас на рынке можно встретить следующие российские сорта (из тех, что не были названы ранее):

  • Северное Сияние. Характерный признак этого сорта – пёстрая окраска кожуры и мякоти клубней: буро-фиолетовая шкурка и белая с фиолетовыми прожилками мякоть. Сорт районирован по Центральному региону, неплохо хранится (потери не свыше 5%).
  • Казачок. Сорт районирован для Дальнего Востока. Отличный вкус, урожайность неплохая (до 390 ц с 1 га). Лёжкость средняя.
  • Варяг. Районирован по Центральному региону. Клубни продолговатые, кожура жёлтая, мякоть кремовая. Отличается неплохим вкусом, хорошей урожайностью. Устойчив к раку и большинству вирусных заболеваний.

Фото картофеля.

Северное Сияние:

Казачок:

Варяг:

Белорусские

Белоруссия ещё с советских времён специализировалась на выращивании картофеля, и местные сорта отличаются высоким качеством.

Внимание!

Климат в Беларуси не отличается от того, который свойственен Центральному региону России, а потому белорусские сорта почти не нуждаются в районировании.

К сортам белорусской селекции, кроме названных выше, относятся:

  • Ласунок. Сорт отличается высоким содержанием крахмала и потому превосходно разваривается. Клубни желтоватые с сетчатой жёсткой кожурой, мякоть кремовая. Сорт устойчив к большинству болезней, но имеет крайне низкий срок хранения – не более 4 месяцев.
  • Янка. Желтоплодный сорт с клубнями среднего размера. Устойчив к большинству болезней и перепадам температур, выдерживает даже короткие заморозки. Хорошо хранится и транспортируется.
  • Волат. Желтоплодный сорт повышенной урожайности. Высокая лёжкость, отличный вкус.

Фото картофеля.

Ласунок:

Янка:

Волат:

Особенности разведения

Чтобы получить хороший урожай, среднеспелый картофель следует выращивать следующим образом:

  1. Заранее готовить посадочный материал. На посадку идут средних размеров (не больше куриного яйца) клубни, не имеющие механических повреждений, признаков болезни и не тронутые вредителями. Рекомендуется перед посадкой некоторое время держать семенной материал на свету и сажать лишь те клубни, которые дали ростки.
  2. Сажают картофель, когда почва прогреется до +6-8 градусов.

    Совет

    При посадке рекомендуется подкормка перегноем и древесной золой.
  3. В течение вегетации картофель нуждается в рыхлении почвы, прополке и окучивании.
  4. Подкормку следует производить осторожно, не допуская избытка азота: от него в рост тронется ботва, а сами клубни останутся мелкими.
  5. Уборка проводится после засыхания ботвы и формирования плотной жёсткой кожуры на клубнях.

Среднеспелые сорта – это основная масса выращиваемого в России картофеля. Каждый из сортов имеет свои особенности, плюсы и минусы. Выбирая картофель для посадки, следует учитывать его урожайность, устойчивость к вредителям, а также районированность.

Популярные среднеспелые, среднепоздние, экзотические сорта картофеля для посадки на даче или частном участке

> Популярные среднеспелые, среднепоздние, экзотические сорта картофеля для посадки на даче или частном участке

В прошлой статье мы сделали обзор популярных сортов картофеля, которые подходят для выращивания в нашей климатической зоне и дают хорошие урожаи.

Мы узнали о группе сверхранних, ранних и среднеранних сортов, которые позволяют собирать первый урожай уже с пятой по одиннадцатую неделю своего роста. Сорта картофеля, относящиеся к этим группам, обладают очень хорошими вкусовыми качествами, могут давать двойной урожай за сезон, но при этом не все из них подходят для длительного хранения.

В данной статье мы продолжим рассматривать сорта картофеля, которые можно смело садить на даче, но теперь обратим внимание на те из них, которые подлежат длительному хранению и транспортировке, но имеют более длительный срок созревания.

Также, отдельно рассмотрим экзотические сорта картофеля, которые обладают розовой, красной, синей или фиолетовой мякотью. Такой картофель еще не привычен для повседневного питания, но уже достаточно известен, благодаря своим полезным свойствам и содержанием повышенного количества витаминов и антиоксидантов, сохраняя при этом все тот же знакомый вкус картофеля.

Среднеспелые сорта картофеля

Сорт картофеля ЕкзотикЭкзотик. Голландская селекция. Этот сорт появился сравнительно недавно на арене сельскохозяйственных угодий страны. Отнести его можно к экзотам за то, что цвет его мякоти фиолетовый.

Цвет, при этом, является естественным пигментом, а не результатом генных модификаций, как многим может показаться. Картофелины небольшие, достигающие 70-80 грамм в весе, с округло-продолговатой формой, длиной до 12 см. Кожица — фиолетовая.

Цвет мякоти напоминает мраморный рисунок, в котором на фиолетовом фоне разбросаны светло-белые пятна. На поперечном срезе картофелины можно увидеть четкое кольцо, проходящее под кожицей, темного-фиолетового цвета. Глазки погружены не глубоко, сосредоточены в верхней части клубня. Сорт Экзотик достаточно устойчив ко многим болезням картофеля.

  • Группа спелости: среднеспелый.
  • Вегетационный период: 65-80 дней.
  • Расстояние между растениями при посадке: 75 см.
  • Форма клубня: овальная.
  • Размер клубня: среднекрупный.
  • Цвет кожуры: фиолетовый.
  • Цвет мякоти: мраморно-фиолетовый.
  • Глубина залегания глазков: средняя.
  • После приготовления: умеренно рассыпчатый
  • Изменение цвета после приготовления: среднее
  • Урожайность: средняя, 150-200 ц/га.
  • Пригодность для хранения: хорошая.
  • Содержание сухой части (крахмала): около 15%
  • Устойчивость к нематоде: стойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу листьев: стойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу клубней: стойкий.
  • Устойчивость к парше обыкновенной: высокостойкий.
  • Устойчивость к парше порошнистой: высокостойкий.

Сорт картофеля ГурманГурман. Украинская селекция. Этот сорт относят к диетическим. Его овальные клубни покрыты темно-фиолетовой кожицей.

Мраморная, как у сорта Гурман, фиолетово-белая мякоть не оставит равнодушным гостей и домочадцев. Благодаря антоцианам, красящим пигментам, этот картофель обладает такой окраской.

А полезные для организма антиоксиданты будут работать, если употреблять этот овощ в сыром или приготовленном виде.

Картофель сорта Гурман используют в сыром виде для приготовления салатов, запеканок, тушения, супов и пюре. Урожай этого сорта достаточно высок, благодаря селекции и скрещиванию с высокоурожайными сортами.

Куст — крепкий, зелено-фиолетового цвета, раскидистый. Клубни крупноплодные, овально-удлинённые. Кожица тёмного-фиолетового цвета. Глазки посажены неглубоко. Мякоть отличается насыщенным фиолетовым цветом. Вкус схож на обычный картофель. Сорт устойчив к заболеваниям картофеля и прекрасно адаптируется к разным климатическим условиям. Подходит для длительного хранения.

  • Группа спелости: среднеспелый.
  • Вегетационный период: 65-80 дней.
  • Расстояние между растениями при посадке: 75 см.
  • Форма клубня: овальная.
  • Размер клубня: среднекрупный.
  • Цвет кожуры: темно-фиолетовый.
  • Цвет мякоти: фиолетовый.
  • Глубина залегания глазков: поверхностная.
  • После приготовления: умеренно рассыпчатый.
  • Изменение цвета после приготовления: становится темно-синим.
  • Урожайность: высокая, 350-400 ц/га.
  • Пригодность для хранения: очень хорошая.
  • Содержание сухой части (крахмала): 16%
  • Устойчивость к раку картофеля: высокостойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу листьев: стойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу клубней: стойкий.
  • Устойчивость к парше обыкновенной: высокостойкий.
  • Устойчивость к парше порошнистой: высокостойкий.

Сорт картофеля СолохаСолоха. Украинская селекция. Этот сорт картофеля обладает насыщенным фиолетовым цветом клубней округло-овальной формы.

С одного куста можно собрать 12-15 картофелин. Они хорошо развариваются и открывают свой вкус лучше всего после жарки.

Свой цвет картофель сохраняет даже после тепловой обработки. Картофель данного сорта урожайный, может дать до 400 ц/га. Сорт устойчив к некоторым заболеваниям картофеля.

  • Группа спелости: среднеспелый.
  • Вегетационный период: 65-80 дней.
  • Расстояние между растениями при посадке: 75 см.
  • Форма клубня: округло-овальная.
  • Размер клубня: среднекрупный.
  • Цвет кожуры: темно-фиолетовый.
  • Цвет мякоти: фиолетовый.
  • Глубина залегания глазков: средняя.
  • После приготовления: рассыпчатый.
  • Изменение цвета после приготовления: не меняется.
  • Урожайность: высокая, до 400 ц/га.
  • Пригодность для хранения: очень хорошая.
  • Содержание сухой части (крахмала): 20,1 %.
  • Устойчивость к раку картофеля: высокостойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу листьев: стойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу клубней: стойкий.
  • Устойчивость к парше обыкновенной: высокостойкий.
  • Устойчивость к парше порошнистой: высокостойкий.

Сорт картофеля ХортицаХортица. Украинская селекция. Благодаря содержанию антиоксидантов: бета каротин, ликопин, зеаксантин — считается, диетическим и полезным продуктом.

Картофель этого сорта можно употреблять, как профилактическое средство для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и кровеносной системы, для повышения иммунитета.

Пигменты используют
в качестве естественного красящего вещества для других продуктов питания. Служит декоративным элементом оформления блюд. Пюре или салат с таким картофелем будет смотреться очень привлекательно.

Округло-овальные клубни
, покрыты кожицей красного цвета. Куст может дать до 12-15 картофелин. А это говорит о достаточно хорошей урожайности сорта. Мякоть розового цвета удивляет необычным вкусом с ореховым оттенком, что можно отнести к деликатесам.

  • Группа спелости: среднеспелый.
  • Вегетационный период: 65-80 дней.
  • Расстояние между растениями при посадке: 75 см
  • Форма клубня: овальная.
  • Размер клубня: среднекрупный.
  • Цвет кожуры: красный.
  • Цвет мякоти: розовый.
  • Глубина залегания глазков: средняя.
  • После приготовления: рассыпчатый.
  • Изменение цвета после приготовления: не меняется.
  • Урожайность: высокая, до 400 ц/га.
  • Пригодность для хранения: хорошая.
  • Содержание сухой части (крахмала): 20,1 %.
  • Устойчивость к раку картофеля: стойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу листьев: стойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу клубней: стойкий.

Сорт картофеля РозиРози. Голландская селекция. Этот сорт любит надлежащий уход. Чтобы получить розовые клубни с белой мякотью внутри, необходимо в жаркое лето, особенно на лёгких почвах, формирование более крупных гребней при окучивании картофеля.

Таким образом мы предотвращаем образование потемнений в мякоти клубней. Сорт Рози дает максимальный урожай при поддержании необходимого уровня влажности почвы, хотя может расти в условиях засухи.

Внесение дополнительных доз кальция во время посадки, магния и марганца — в период активной вегетации, позволяет формировать крепкие стебли и пышное цветение. Также, сорт отзывчив на азотные удобрения, но в умеренных количествах.

Картофель долго хранится, растет в сухом и жарком климате, хотя при этом падает урожайность. Но отличительной особенностью является его повышенная устойчивость к вирусу картофеля PTY.


  • Группа спелости
    : среднеспелый.
  • Вегетационный период: 70-75 дней.
  • Расстояние между растениями при посадке: 75 см.
  • Форма клубня: удлиненно-овальная.
  • Размер клубня: среднекрупный.
  • Цвет кожуры: розовый;
  • Цвет мякоти: белый;
  • Глубина залегания глазков: средняя.
  • После приготовления: умеренно рассыпчатый.
  • Изменение цвета после приготовления: не меняется.
  • Урожайность: средняя, до 270 ц/га.
  • Пригодность для хранения: очень хорошая.
  • Содержание сухой части (крахмала): 18,6%
  • Устойчивость к нематоде: стойкий.
  • Устойчивость к раку картофеля: высокая.
  • Устойчивость к фитофторозу листьев: среднестойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу клубней: высокостойкий.
  • Устойчивость к парше обыкновенной: среднестойкий.
  • Устойчивость к парше порошнистой: среднестойкий.
  • Устойчивость к Potato virus Y (PVY): высокостойкий.
  • Устойчивость к неблагоприятным факторам: развивается в условиях засухи.

Сорт картофеля ЕлектраЭлектра. Голландская селекция.

Сорт одаривает своего обладателя выраженными клубнями с отличным товарным видом.

Этот картофель подходит для приготовления многих блюд.

Кожица светло-желтая, гладкая, что делает сорт Электра пригодным для мытья и использования в картофелечистках.

Прекрасно поддается хранению и транспортировке. Устойчив к заболеваниям клубней.

  • Скороспелость: среднеспелый.
  • Вегетационный период: 65-80 дней.
  • Форма клубня: овальная.
  • Размер клубня: крупный.
  • Цвет кожуры: жёлтый.
  • Цвет мякоти: светло-жёлтый.
  • Глубина залегания глазков: небольшая.
  • Тип приготовления: умеренно рассыпчатый.
  • Изменение цвета после приготовления: не меняется.
  • Лёжкость при хранении: очень хорошая, до 300 ц/га.
  • Урожайность: очень высокая.
  • Содержание сухих веществ: 16-18%
  • Устойчивость к фитофторозу листьев: стойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу клубней: стойкий.
  • Устойчивость к парше обыкновенной: высокостойкий.
  • Устойчивость к парше порошнистой: высокостойкий.

Лаура. Германская селекция.

Сорт картофеля ЛаураЭто сорт столового назначения, обладает рядом преимущество: отлично переносит транспортировку и длительное хранение, обладает красивым товарным внешним видом, хорошо моется, дарит приятный вкус, подходит для приготовления, салатов, чипсов и картошки фри.

На поперечном разрезе сырой картофелины мякоть не темнеет, сохраняя свой цвет и во время варки.

Особенностью сорта является его чувствительность к гербициду Метрибузин. При надлежащем орошении проявляет хорошие показатели урожайности на черноземах.

Масса плода: 90-150 грамм белой мякоти, скрывающейся за красной кожицей. Средняя устойчивость к заболеваниям картофеля делает этот сорт восприимчивым ко многим возбудителям, кроме фитофторы.

  • Группа спелости: среднеспелый.
  • Вегетационный период: 65-80 дней
  • Расстояние между растениями при посадке: 75 см.
  • Форма клубня: овальная.
  • Размер клубня: крупный.
  • Цвет кожуры: красный.
  • Цвет мякоти: жёлтый.
  • Глубина залегания глазков: средняя.
  • После приготовления: умеренно рассыпчатый.
  • Изменение цвета после приготовления: не меняется.
  • Урожайность: очень высокая, до 500 ц/га.
  • Пригодность для хранения: очень хорошая.
  • Содержание сухой части (крахмала): 16,5 %.
  • Устойчивость к нематоде: слабоустойчив.
  • Устойчивость к раку картофеля: слабоустойчив.
  • Устойчивость к фитофторозу листьев: высокостойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу клубней: высокостойкий.
  • Устойчивость к парше обыкновенной: слабоустойчив.
  • Устойчивость к парше порошнистой: слабоустойчив.
  • Чувствительность к гербицидам: Метрибузин.
к оглавлению ↑

Среднепоздние сорта картофеля

Сорт картофеля ДезиреДезире. Голландская селекция. Этот сорт отличается засухоустойчивостью и высокой урожайностью. Легко переносит механические повреждения, что делает его транспортабельным.

Клубни покрыты красной кожицей с желтой мякотью внутри. Отличные вкусовые показатели. Подходит для приготовления пюре и тушения.

Урожайность высокая, что позволяет собрать более 500 ц/га. Хранится долго.

Сорт Дезире устойчив ко многим заболеваниям и вредителям картофеля.

  • Группа спелости: среднепоздний.
  • Вегетационный период: 80-100 дней.
  • Расстояние между растениями при посадке: 75 см.
  • Форма клубня: овальная.
  • Размер клубня: среднекрупный.
  • Цвет кожуры: красный.
  • Цвет мякоти: жёлтый.
  • Глубина залегания глазков: средняя.
  • После приготовления: рассыпчатый.
  • Изменение цвета после приготовления: не меняет.
  • Урожайность: очень высокая, до 500 ц/га.
  • Пригодность для хранения: очень хорошая.
  • Содержание сухой части (крахмала): 20,1 %.
  • Устойчивость к нематоде: стойкий.
  • Устойчивость к раку картофеля: стойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу листьев: стойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу клубней: стойкий.
  • Устойчивость к парше обыкновенной: стойкий.
  • Устойчивость к парше порошнистой: стойкий.

Сорт картофеля ЕвораЭвора. Голландская селекция. Этот сорт столового назначения обладает кругло-овальными клубнями крупного размера, устойчив к засухам и прекрасно хранится в прохладных помещениях. Кожица желтого цвета.

Мякоть
— светло-желтая, после варки становится кремовой. При надлежащих условиях можно собрать очень высокий урожай.

Количество клубней под кустом составляет 12-14 картофелин. Сорт Эвора очень широко используется в кулинарии. Устойчив ко многим заболеваниям картофеля.

  • Группа спелости: среднепоздний.
  • Вегетационный период: 90-115 дней.
  • Расстояние между растениями при посадке: 75 см.
  • Форма клубня: кругло-овальная.
  • Размер клубня: крупный.
  • Цвет кожуры: желтый.
  • Цвет мякоти: светло-жёлтый.
  • Глубина залегания глазков: средняя.
  • После приготовления: рассыпчатый.
  • Изменение цвета после приготовления: среднее.
  • Урожайность: очень высокая, до 610 ц/га.
  • Пригодность для хранения: очень хорошая.
  • Содержание сухой части (крахмала): 19,4 %.
  • Устойчивость к нематоде: слабоустойчивый.
  • Устойчивость к раку картофеля: высокая
  • Устойчивость к фитофторозу листьев: среднестойкий.
  • Устойчивость к фитофторозу клубней: высокостойкий.
  • Устойчивость к парше обыкновенной: высокостойкий.
  • Устойчивость к Potato virus Y (PVY): невысокая.
  • Устойчивость к PVYntn: высокостойкий.
  • Чувствительность к гербицидам: Метрибузин.
  • Устойчивость к неблагоприятным факторам: развивается в условиях засухи.

Уход за газоном осеньюОб уходе за газоном читайте больше с нами.

Так аккуратно смотрятся дорожки из гравия на даче. Узнайте подробности.

к оглавлению ↑

Экзотические сорта картофеля

Обратить повышенное внимание хочется еще раз на экзотические сорта картофеля. Кроме уже известных нам сортов: Экзотик, Солоха, Хортиця, Гурман — голландской и украинской селекции, существуют и другие им подобные. Популярность этих сортов возрастает в силу своего необычного цвета и полезных свойств такой цветной картошечки.

Сорт картофеля фиолетовыйС первого взгляда может показаться, что фиолетовый или розовый цвет мякоти картофеля является не характерным для этого овоща.

Но если мы обратимся к истокам, то увидим, что в перуанских окрестностях, откуда к нам и прибыл собственно картофель, дикие виды этого овоща обладают антоцианами.

Антоцианы — это естественные пигменты, которые окрашивают овощ в фиолетовый, синий или красный цвет.

Соответственно, если скрестить дикорастущий синий картофель Нигрум, который до сих пор растет в Перу, с современными урожайными культурными сортами картофеля, то можно получить вкусный картофель с естественным фиолетово-синим окрасом мякоти.

Никакой генной инженерии, а простая селекция удивляет нас таким экзотическим видом розового или фиолетового картофеля.

Все те же антоцианы, которые окрашивают чернику или базилик в фиолетовый цвет, совместно с каротиноидами зеаксантаном и лютеином, принимают участие в окислительно-восстановительных процессах, протекающих внутри организма человека. Они являются природными антиоксидантами.

Всем нам известные антиоксиданты позволяют замедлять процессы старения, оказывают противоопухолевое действие. По этой причине, видимо, в Европе популярны омолаживающие маски из цветной мякоти картофеля.

Клинические исследования показали, что ежедневное употребление фиолетового картофеля помогает укрепить стенки кровеносных сосудов, снижает риск развития атеросклероза, улучшает зрение, насыщает организм витаминами С, Е. При этом, чтобы получить максимальную пользу от употребления цветного картофеля, рекомендуют его использовать в сыром виде, для приготовления салатов.

Уровень полезности и экзотичности таких сортов на слуху у многих садоводов. Сами же фиолетовые сорта картофеля обладают свойствами к пониженному накоплению нитратов, обладают повышенным содержанием протеинов и крахмала, дают хорошие урожаи, но при этом любят умеренно влажные почвы.

Кроме уже нам знакомых, на рынке сельскохозяйственных культур можно найти следующие цветные сорта картофеля.

Эмилия, или Красная Эмма (Rote Emma). Немецкая селекция.

  • Группа спелости: среднеранний.
  • Форма клубня: удлиненно-овальная.
  • Размер клубня: средний (признак пальчикового сорта).
  • Цвет кожуры: красный.
  • Текстура кожуры: гладкая, восковая.
  • Цвет мякоти: красно-розовая.
  • Вкус: приятный.
  • Назначение: для употребления в сыром виде, приготовления пюре.
  • Урожайность: средняя.

Сирень. Среднеспелый сорт российской селекции института им. А. Г. Лорха.

  • Группа спелости: среднеранний.
  • Форма куста: разлогий.
  • Форма клубня: округло-овальная.
  • Размер клубня: средний.
  • Цвет кожуры: фиолетовый.
  • Цвет мякоти: фиолетовый.
  • Вкус: приятный.
  • Назначение: для употребления в сыром виде, приготовления пюре, тушения.
  • Урожайность: средняя.
  • Длительность хранения: высокая.
  • Устойчивость к ризоктониозу: относительно устойчив.
  • Устойчивость к раку картофеля: устойчив.
  • Устойчивость к парше: относительно устойчив.

Фиолетовый красавец (Purple Pelisse). Американская селекция. Колорадские жуки в начале сезона не очень любят этот сорт, их отпугивает тёмный окрас листьев. Но картина существенно меняется в конце сезона, когда приходит время скашивать ботву. Колорадские жуки с удовольствием съедят ее сами.

  • Группа спелости: среднеранний.
  • Форма куста: разлогий, высокий (70-80 см).
  • Форма клубня: округло-удлиненная.
  • Размер клубня: среднекрупный.
  • Цвет кожуры: темно-фиолетовый.
  • Цвет мякоти: темно-фиолетовый.
  • Вкус: приятный.
  • Назначение: для употребления в сыром виде, приготовления пюре, тушения, приготовления соков.
  • Урожайность: высокая.
  • Длительность хранения: высокая.
  • Устойчивость к раку картофеля: относительно устойчив.
  • Устойчивость к парше: относительно устойчив.

Сорт картофеля МалиновкаМалиновка. Получен из семян сорта Huckleberry (Черника).

  • Группа спелости: среднеранний.
  • Форма куста: компактный, раскидистый.
  • Форма клубня: округло-удлиненные.
  • Размер клубня: средний.
  • Цвет кожуры: темно-малиновый.
  • Цвет мякоти: малиновый.
  • Вкус: приятный.
  • Назначение: для употребления в сыром виде, приготовления пюре, тушения, картофеля-фри.
  • Урожайность: средняя.
  • Длительность хранения: высокая.
  • Устойчивость к раку картофеля: относительно устойчив.
  • Устойчивость к парше: относительно устойчив.

А для любителей знать больше, предлагаем ознакомиться с видео о популярных сортах картофеля

Загрузка…

лучшие разновидности для средней полосы России

Наряду с выращиванием ранних сортов картофеля на участках нередко возделываются позднеспелые разновидности этой культуры. В основном им отдают предпочтение огородники на юге России, так как именно там сохраняется теплая погода как в мае, так и в сентябре месяце, что очень важно для такой разновидности культуры.

Выращивание поздних сортов картофеля в России

Для получения хорошей урожайности требуется соблюдать условия выращивания, выбирать сорта, специально районированные для определенного климата.

Обратите внимание! Вся территория России условно разделена на регионы и для каждого районированы определенные сорта, которые выводятся с учетом не только климатической зоны, но и состояния почвы, а также продолжительности созревания овощей.

Какие есть особенности в зависимости от региона

Географическое расположение при выборе картофеля для выращивания должно обязательно учитываться. Как показывает практика, одни сорта дают хороший урожай в средней полосе, а другие, наоборот, в северной или южной.

Сорт Астерикс выращенный в домашних условиях

Для северных регионов, таких как Архангельская, Мурманская области, а также республики Карелия и Коми подобрать сорт картофеля очень проблематично. Объясняется это, прежде всего, суровостью климатических условий. Но это не значит, что в регионах картофель не растет.

Важно! Самыми оптимальными для этого региона считаются рано созревающие и среднеспелые сорта.

В Средней полосе России, где наблюдается избыточная влажность и преобладает умеренно континентальный климат, рекомендуются к выращиванию среднеспелые, ранние и позднеспелые сорта. Жителям Подмосковья опытные огородники рекомендуют к выращиванию ранние и среднеранние сорта, так как климатические условия не предполагают продолжительного теплого периода.

Суровым климатом всем известен Урал, поэтому подобрать картофель для этого региона проблематично. Там могут произрастать всего лишь 30 сортов этой культуры. В основном это раннеспелые сорта, так как позднеспелые созревать в регионе не успевают.

Жестким климатом характеризуется Сибирь, поэтому там огородники предпочитают сажать ранние, среднеранние и среднеспелые сорта.

В Волго-Вятском регионе, где преобладают плодородные почвы можно выращивать разнообразные сорта. Для Центрально-Черноземного, Южного региона и Северного Кавказа подходит много сортов с различными сроками созревания.

Среднепоздние сорта, описание и характеристики

Среднепоздние сорта картофеля характеризуются тем, что выкапывать урожай можно спустя 100-120 дней после посадки. Данные разновидности выбирают за хорошую лежкость, длительный период хранения, в течение которого картошка не теряет питательных свойств и товарного вида. Самыми распространенными считаются следующие виды культур.

Астерикс

Премиальный европейский сорт картофеля, который за достаточно небольшой срок своего существования успел завоевать признание и популярность. Достичь этого ему удалось благодаря превосходным вкусовым качествам, простоте выращивания и хорошей урожайности.

Среднепоздний столовый сорт Астерикс был выведен голландскими селекционерами. Полный вегетационный цикл картофель проходит за 120 дней после первых всходов. С одного гектара можно собрать около 200 центнеров.

Важно! Отличается превосходной лежкостью, поэтому хранить картофель можно в течение всего сезона в погребах или овощехранилищах.

Клубни этой культуры продолговатые и овальные. Размер средний, масса может варьироваться от 70 до 120 кг. Кожица плотная, розово-фиолетового цвета. Мякоть светло-желтая, на поверхности картофеля практически нет глазков.

Ветразь

Среднепоздний белорусский сорт картофеля. От посадки до созревания должно пройти от 100 до 110 дней.

Клубни овально-круглые с гладкой кожурой желтого цвета. После созревания вес клубня варьируется от 94 до 156 г. Мякоть желтая. Картофель этого сорта отличается хорошими вкусовыми характеристиками.

Превосходно храниться зимой и сохраняет товарный вид до самого лета. Урожайность составляет от 179 до 285 центнеров с гектара.

Клубни картофеля Ветразь

Вителотте

Один из самых уникальных сортов картофеля, кожура которого темно-фиолетового, почти черного цвета. Мякоть насыщенно сиреневого оттенка, в процессе приготовления не теряет свой экзотический окрас.

В промышленных масштабах сорт не выращивается из-за высокой стоимости посадочного материала. Срок созревания составляет от 100 до 110 дней.

Внимание! Согласно описанию картофель Вителотте не отличается высокой урожайности. С одного гектара можно собрать не более 15 тонн.

При этом картошка хорошо переносит зиму, в ее составе в большом количестве присутствуют антиоксиданты, антоцианы, каротиноиды и витамины С и Е.

Сорт является очень прихотливым. Для его выращивания необходим легкий грунт и много света. Зато владельцы такого премиального картофеля легко смогут удивить гостей на любом празднике.

Уникальный картофель Вителотте

Сатурна

Среднепоздний, столовый, голландский картофель с красивыми круглыми клубнями пользуется у огородников особой популярностью. Период созревания варьируется от 115 до 120 дней. За это время масса клубней достигает от 90 до 114 г.

Урожайность картофеля составляет от 155 до 280 центнеров с гектара. Картофель Сатурна стал пользоваться большой популярностью благодаря хорошему вкусу и универсальности, а также способности приспосабливаться к почве и климатическим условиям. Цвет кожуры и мякоти желтый.

Для справки! Максимальная урожайность наблюдается в Центральной полосе России.

Чайка

Сорт принадлежит к продуктам отечественной селекции. Созревает картофель за 120 дней. Отличается следующими характеристиками:

  • превосходной сохранностью без потери товарного вида;
  • хорошей транспортабельностью;
  • универсальностью;
  • высокой урожайностью;
  • отличной устойчивостью к болезням и вредителям.

Плоды овально-круглые, покрытые желтой гладкой кожурой. Мякоть светло-желтая с кремовым оттенком. Вес зрелого плода составляет от 70 до 125 грамм.

Фиолетовый

Многие огородники отдают предпочтение фиолетовому картофелю, отмечая у него особенный вкус. Клубни имеют уникальный окрас как снаружи, так и внутри. Единственным отличием является оттенок. Если посмотреть на состав такой культуры, то в ней присутствуют белки, витамины, йод и другие полезные вещества.

Кожура плотная и толстая. Длина клубня может достигать 10 см. При этом вес варьируется от 155 до 200 грамм. Форма продолговатая.

Поздние сорта картофеля с описанием

Поздние сорта картошки, выращиваемые в открытом грунте на территории России, встречаются редко. Объясняется это, прежде всего тем, что вегетационный период у них продолжительный и варьируется от 95 до 140 суток. Во многих регионал теплая погода столько времени не наблюдается. В основном такой картофель выращивается в Южных регионах.

Важно! При этом именно такая картошка обладает максимумом полезных веществ и очень полезна.

Поздние сорта картофеля отличаются длительным хранением, при соблюдении всех условий, картошка легко может «продержаться» до выкопки следующего урожая.

Атлант

Позднеспелый, универсальный картофель белорусской селекции. Клубни овально-круглые с желтой кожурой и светло-желтой мякотью. Картофель отличается высокой урожайностью и устойчивостью к колорадскому жуку и фитофторе.

Клубни обладают отличным вкусом и сильной развариваемостью. Лежкость достигает 95 %, при этом внешний вид до следующего сезона сохраняется хорошо. Самое главное хранить культуру в подвале или овощехранилище при оптимальных температурах.

Позднеспелый картофель Атлант

Зарница

Прекрасными вкусовыми качествами может похвастаться данный сорт. Картофель Зарница использую для приготовления всевозможных блюд.

Прекрасно плодоносит в средней и южной частях России. На созревание культуре необходимо от 120 до 140 суток. После созревания клубни достаточно крупные, в среднем весят около 120 г.

Кожура у корнеплодов красного цвета. В одной лунке одновременно могут созревать около 15 картофелин. Урожайность очень высокая. С одного гектара земли можно собрать более 500 центнеров.

К почве сорт неприхотлив, устойчив к засухе. Также отличается прекрасными вкусовыми характеристиками и длительным периодом хранения.

Здабытак

Белорусский столовый сорт с удлиненно-овальными клубнями ценится огородниками за высокую урожайность и превосходные вкусовые характеристики.

Кожица у корнеплодов красноватая, а мякоть белая. Картофель созревает в период от 120 до 130 дня после всходов.

Клубни средние, под кустом их вырастает от 6 до 11 штук. Масса одного варьируется от 100 до 130 грамм.

Для справки! При регулярном уходе и достаточной влажности грунта с одного гектара можно получить около 318 центнеров картофеля.

Пикассо

Яркий представитель позднеспелых сортов. Созревает через 110-130 дней после всходов. Огородники отдают предпочтение сорту благодаря его впечатляющей урожайности, неприхотливости и превосходным вкусовым характеристикам.

Уникальный картофель Пикассо

Корнеплоды округло-овальные, тяжелые и большие. Масса одного клубня варьируется от 80 до 140 грамм. Кожура светло-желтого окраса с характерными розовыми глазками и пятнами вокруг них. Мякоть кремового цвета. Помимо всего прочего Пикассо отличается впечатляющей лежкостью.

Выбор сортов картофеля поражает разнообразием. Какой именно сорт выращивать, решать каждому самостоятельно. При этом обязательно нужно учитывать климатические условия региона и то, какую в итоге картошку планируется получить.

12 лучших сортов картофеля для средней полосы

Обновлено: 19.09.2019 00:06:28

Эксперт: Лев Кауфман

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Картофель – самая выращиваемая культура и самая популярная среди овощей, родина которой − Южная Америка. Россияне смогли узнать о нем, благодаря Петру I, который способствовал появлению его в нашей стране. Сначала овощ не пришелся по вкусу, но постепенно необычные деликатесы из него стали любимым лакомством дворян. Сегодня ни в одной семье не представляют свое ежедневное и праздничное меню без вкусных разнообразных блюд, основа которых – картофель. Его варят, жарят, запекают, фаршируют, пюрируют. Овощ идеально сочетается с рыбой, мясом и любыми другими продуктами, хотя и самостоятельно он тоже очень вкусен.

Клубни бывают круглые, удлиненные, грушевидные, размером с грецкий орех и достигающие веса до полукилограмма, кожура – белого, розового, фиолетового, песочного цветов, мякоть – снежная, кремовая или желтая. Полезные свойства обуславливаются наличием в составе аминокислот и минеральных веществ. Картофель снижает уровень холестерина, его включают в диеты, разработанные для людей с заболеваниями ЖКТ. Он нейтрализует действие кислот, поэтому рекомендован для разработки меню страдающим подагрой, артритами и артрозами. Овощ активно используют при лечении простудных заболеваний, применяя отвары и делая компрессы. Сырую мякоть прикладывают к ожогам и ранам, так как она обладает мощным заживляющим и успокаивающим действиями.

Сортов картофеля очень много. Но не каждый универсален и подойдет для посева во всех климатических зонах страны. В нашем рейтинге представлены 12 лучших сортов разного срока созревания, которые идеально подходят для посадки в средней полосе России. При отборе были учтены мнение профессионалов и отзывы обычных дачников.

Рейтинг лучших сортов картофеля для средней полосы

Лучшие ранние сорта картофеля для средней полосы

Розара

Рейтинг: 5.0

Лидером среди раннеспелых сортов становится результат немецкого селекционирования, который идеально подходит для выращивания в средней полосе. Его урожайность не зависит от погодных условий. Стабильно каждый год с одного растения собирают до 18-20 отборных клубней, а с 1 сотки – 500 кг и более. Кустистость полураскидистая, средняя. Клубни овальные правильной формы. Особенность сорта – все корнеплоды имеют одинаковый размер, как будто прошли калибровку. Глазки неглубокие, маловыраженные. Кожура тонкая от розово-красного до кораллового цвета. Мякоть желтая.

«Розара» − один из немногих сортов, который проявляет устойчивость ко всем видам заболеваний. Кроме этого ему не страшны ни засушливая погода, ни продолжительное переувлажнение. Почвы для посадки могут быть любого типа. Лежкость высокая, без подгнивания. Товарность составляет 99%.

Согласно отзывам вкусовые качества – отличные. Картофель используют для варки, жарки и в салатах. Сорт не требует частого обновления посадочного материала. Урожайность стабильно сохраняется до 5 лет.

Достоинства
  • отборные ровные клубни;
  • низкое содержание крахмала;
  • иммунитет ко всем заболеваниям;
  • экологическая пластичность;
  • высокий срок хранения.
Недостатки
  • не обнаружены.

Беллароза

Рейтинг: 4.9

Второй номинант рейтинга – любимец многих дачников Урала и Центральной Европейской части страны. Высокотоварный сорт был селекционирован немецкими учеными. Он отличается ранним созреванием и высокой урожайностью. Срок вегетации составляет до 50 дней. С 1 куста можно получить 1,5 кг отборного картофеля, с 1 сотки – 330-400 кг. Овальные выровненные клубни с малочисленными, не явно выраженными глазками покрыты тонкой розовой или бледно-красной кожурой. В среднем их вес составляет 100-200 г, но встречаются и гигантские экземпляры до 800 г.

Мякоть светло-желтая, рыхлая. Картофель отлично подходит для варки, особенно для пюре. Хотя и другие блюда не уступают по качеству. Сорт прекрасно переносит перепады температур, засушливое и дождливое лето. Он высокоустойчив к нематодам, фитофторозу, парше, вирусам. Лежкость высокая. Во время хранения не подгнивает.

Куст высокорослый, раскидистый, с большими фиолетовыми цветками и очень крупными листьями. Картофель дает хороший урожай при посадке во все виды почв. Он не требователен к кислотности и качеству грунта. Огородники, давно выбравшие этот сорт как приоритетный, советуют его тем, кто еще не пробовал его в деле.

Достоинства
  • годами проверенный сорт;
  • сверхраннее созревание;
  • устойчив к низким температурам;
  • высокие вкусовые свойства;
  • невосприимчив к болезням.
Недостатки
  • не обнаружены.

Удача

Рейтинг: 4.8

Третье место в рейтинге занимает сорт, выведенный российскими селекционерами. Он отличается высокой урожайностью даже в неблагоприятные сезоны для вегетации. С 1 сотки собирается до 500 кг клубней со светло-песочной тонкой кожурой и белоснежной мякотью. На 1 кусте созревает до 20 штук, средняя масса которых колеблется от 150 до 200 г. «Удача» распространена не только в средней полосе, но и на Дальнем Востоке.

Сорт отличается высокой устойчивостью к вредителям и болезням: фитофторозу, мокрой и сухой гнили, парше обыкновенной, черной ножке, ризоктониозу, мозаичным вирусам. Он переносит любые капризы погоды, включая засуху и затяжные ливни. Как отмечают дачники, культура длительно хранится, устойчива к механическим воздействиям, не гниет. Картофель имеет нежный вкус, не разваривается, применяется для любых видов блюд.

Кустистость сорта – средняя, раскидистая. Содержание крахмала – 12%. Посадку рекомендуется начинать, когда почва хорошо прогреется.

Достоинства
  • стабильно высокая урожайность;
  • слабовыраженные глазки;
  • адаптация к экстремальным погодным условиям;
  • для любых видов почв:
  • устойчив к большинству заболеваний.
Недостатки
  • восприимчив к нематодам.

Рэд Скарлет

Рейтинг: 4.7

Четвертым номинантом в этой категории рейтинга становится гордость голландских селекционеров, которая прекрасно адаптировалась в средней полосе России, а также в южных и Западно-Сибирском регионах. Его отличие – это небольшие, компактные, низкорослые кусты, с которых собирают 15-20 клубней. На 1 сотке вызревает до 400 кг ровных продолговатых корнеплодов средней массой 80 г. Кожура от бледно-синей до иссиня-сиреневой. Мякоть желтая, плотная. Глазки малозначительные, неглубокие.

Сорт отлично показал себя во время жарки и приготовления картофеля-фри. Вкусовые качества – хорошие. Он устойчив к засухе, невосприимчив к нематоде, парше, раку, вирусам, требует минимальной защиты от инфекций.

Дачники оценивают высокотоварный сорт на «отлично». Он совмещает все качества, которые ценятся при выборе картофеля: высокую урожайность, лежкость и вкусовые качества. Растение хорошо показало себя даже в неблагоприятные сезоны для вегетации. Его выбирают производители фастфуда из-за лучших показателей жарки. Сорт включен в Государственный реестр РФ.

Достоинства
  • ровные одинаковые клубни;
  • высокий выход с 1 куста;
  • хороший иммунитет;
  • устойчив к засухе и жаре;
  • долгий срок хранения.
Недостатки
  • неустойчив по отношению к фитофторозу.

Лучшие среднеспелые сорта картофеля для средней полосы

Адретта

Рейтинг: 5.0

Первым в этой категории рейтинга становится сорт немецкого селекционирования, который идеально адаптирован к условиям средней полосы нашей страны. Выведенный более двух десятилетий назад, он до сих пор считается одним из лучших, опережая другие сорта по своим вкусовым качествам. Среднее содержание крахмала дает при отваривании нежную рассыпчатую консистенцию. Картофель подходит для приготовления любых блюд. Его изысканный вкус полюбился гурманам, и на сегодняшний день это лучший столовый сорт с желтой мякотью.

Куст растения крупный, прямостоячий. Клубни овальные, ровные. Кожура шершавая, песочно-желтая. Глазки небольшие, малочисленные. Один корнеплод в среднем весит 130 г. Максимальная урожайность – 450 кг с 1 сотки. «Адретта» завоевала популярность и среди дачников, и среди фермеров, так как совсем неприхотлива, дает стабильный урожай на любых видах почвы и при разных погодных условиях.

Еще одно достоинство – это хорошая лежкость. Картофель хранится до конца весны с минимальным процентом порчи. Даже при подмораживании он не приобретает неприятного характерного сладковатого вкуса.

Достоинства
  • высокие товарные качества;
  • отличный вкус;
  • устойчивость к вирусным заболеваниям;
  • приспосабливаемость к любым условиям;
  • неприхотливость в уходе.
Недостатки
  • не обнаружены.

Невский

Рейтинг: 4.9

На втором месте рейтинга – результат отечественного селекционирования, который считается одним из самых популярных сортов среди дачников и фермеров. Он был выведен в 1976 году и до сих пор не уступает многим новинкам по своим высоким характеристикам. По статистике около 26% сельскохозяйственных площадей, выделяемых под картофель, отводится именно этому сорту. Урожайность с 1 сотки достигает 600 кг. С одного куста собирают до 15 клубней массой 100-130 г. Они ровные, овальные с гладкой тонкой кожурой. Мякоть – белоснежная. Глазки красные, малочисленные, незаглубленные.

Сорт универсален и рекомендован для посадки во всех районах страны. Он имеет высокий иммунитет к болезням, нормально реагирует на неблагоприятные изменения погоды, подходит для рассады во всех видах почв. Культура засухоустойчива, благодаря мощной корневой системе. Она нормально переносит механическое воздействие во время уборки, не подвергается бактериальным и грибковым заболеваниям. В особо жаркий период листья скручиваются в трубочки, чтобы снизить испарение влаги.

Вкус картофеля очень нежный. Он не разваривается, держит форму, хорошо чистится и моется. Низкое содержание крахмала приводит к тому, что очищенные корнеплоды долго не темнеют. Товарность – 95%. Клубни хранятся до весны.

Достоинства
  • универсальный сорт;
  • высокая урожайность;
  • устойчив к засухе и жаре;
  • не темнеет после чистки;
  • не подвержен заболеваниям.
Недостатки
  • раннее прорастание клубней.

Аврора

Рейтинг: 4.8

Третье место рейтинга наши эксперты отдали выведенному в нашей стране высокотоварному сорту, который в народе называется «Красноглазка». Он отличается высокой кустистостью и крупными ярко-зелеными листьями. Урожайность составляет 390-416 кг с одной сотки. С одного куста собирают 25 компактно расположенных корнеплодов, в отдельные годы этот показатель достигал 40. Клубни овальные, среднего размера. Кожура розово-коричневая. Глазки мелкие красноватые. Мякоть кремовая.

Сорт столовый, с отличными вкусовыми характеристиками. Картофель хорошо подходит для пюрирования. После резки не темнеет. Благодаря тому, что клубни гладкие и ровные, их очень удобно чистить. «Аврора» имеет высокий иммунитет к раку, нематоде и фитофторозу. Она приспосабливается к любым погодным условиям, что обеспечивает стабильный урожай даже в неблагоприятный период для вегетации.

Лежкость высокая. Картофель не подгнивает, лежит до весны. Он хорошо переносит механическую обработку. При повреждении ни к грибковым, ни бактериальным инфекциям не восприимчив.

Достоинства
  • высокотоварный сорт;
  • ровные клубни одинакового размера;
  • засухоустойчивость;
  • отличные вкусовые свойства.
  • хороший иммунитет к болезням;
Недостатки
  • не обнаружены.

Тулевский

Рейтинг: 4.7

Четвертый номинант в этой категории рейтинга – российский сорт с хорошими товарными характеристиками. Его селекционирование происходило в течение 10 лет. В зависимости от погоды и ухода с одной сотки в среднем собирается 300-400 кг картофеля. При максимальных благоприятных условиях этот показатель составляет 500 кг. Кусты малораскидистые, среднерослые. Клубни продолговатые, с песочной кожурой и желтой мякотью. Глазки неглубокие, малочисленные. Средняя масса корнеплодов 150-250 г, но могут достигать и полкило.

Вкус признан отличным. По этому показателю обошел многие известные сорта. Картофель подходит для всех видов обработки. Его выбирают для приготовления пюре, салатов, супов, фаст-фуда. Сорт обладает хорошим иммунитетом к заболеваниям. Он адаптирован к любым природным условиям. Ему не страшны засуха, повышенная влажность, перепады температур.

Картофель хорошо сохраняется, не гниет. Он неприхотлив к почве, не требует подкормки. По отзывам дачников средней полосы это один из лучших универсальных сортов с высокой степенью выхода.

Достоинства
  • отличная урожайность;
  • высокий иммунитет к инфекциям;
  • подходит для всех видов блюд;
  • неприхотлив к почве и погоде;
  • длительное хранение.
Недостатки
  • слабоустойчив к нематодам.

Лучшие поздние сорта картофеля для средней полосы

Лорх

Рейтинг: 5.0

Достойный лидер нашего рейтинга – столовый сорт, выведенный известным советским селекционером А.Г. Лорхом в 1922 году. Он известен каждому овощеводу нашей страны и полюбился многими дачниками и фермерами из-за экологической пластичности, высоких вкусовых и сохранных качеств, иммунитета от болезней, вирусов и вредителей. Кусты высокие, прямостоячие. Клубни овальные, вытянутые, весом 100-115 г. В одном гнезде образуется 9-11 штук. С одной сотки стабильно собирают 300-350 кг. При благоприятном сезоне – 400 кг. Кожура гладкая, мякоть белого цвета.

Сорт универсальный, рекомендован для всех видов кулинарной обработки. Его используют в промышленных масштабах для изготовления крахмала. Клубни без труда очищаются от кожуры, при резке не темнеют. Лежкость высокая. Картофель маловосприимчив к механическим воздействиям, хранится до лета. К почвам не требователен, в особом уходе не нуждается.

Благодаря возрасту, картофель прижился не только в средней полосе. Его выращивают в различных климатических зонах нашей страны. Также он популярен и у европейских земледельцев.

Достоинства
  • ровные, гладкие клубни;
  • продолжительное время покоя;
  • используется для промышленных целей;
  • не боится плохих погодных условий;
  • устойчивость к вирусам, бактериям и грибкам.
Недостатки
  • не обнаружены.

Астерикс

Рейтинг: 4.9

На второй строчке рейтинга – картофель голландского селекционирования, который отличается высокими вкусовыми характеристиками и урожайностью, за что был выделен среди других элитных сортов позднего срока созревания. Он широко используется производителями чипсов и картофеля-фри, так как при кулинарной обработке не теряет форму и не темнеет. Сорт хорошо переносит механическую уборку, поэтому подходит для рассады на сельскохозяйственных площадях. Сбор урожая происходит на 130 день, хотя первую копку можно производить на 100 сутки.

Растение компактное, прямостоячее, с умеренным количеством листвы. С 1 куста собирают 8-12 корнеплодов весом 60-110 г. Они удлиненные овальные ровной формы. Кожура ярко-красная, шероховатая на ощупь. Глазки малочисленные, залегают неглубоко. Мякоть бледно-желтая. Сорт адаптирован под все виды почв, не требует внесения дополнительных удобрений.

Культура отличается длительным сроком лежки. Урожай хранится до поздней весны без появления проростков. Картофель устойчив к механическим воздействиям, вследствие ударов темных пятен на поверхности не образуется.

Достоинства
  • лучший сорт для жарки;
  • высокие товарные качества клубней;
  • иммунитет к вирусам и болезням;
  • отличная лежкость;
  • устойчивость к засухе.
Недостатки
  • не обнаружены.

Журавинка

Рейтинг: 4.8

Третье место в рейтинге занимает сорт, полученный в результате скрещивания голландской и польской культур белорусскими селекционерами. Растение прямостоячее, невысокое, малораскидистое, многоклубневое. Количество корнеплодов в среднем 25, но часто наблюдается 35-40 штук и более. Они округлоовальные, ровные. Глазки малозначительные. Кожура красная, мякоть светло-желтая. Благодаря гладкой поверхности, при уборке легко отделяется земля, также очищение от кожуры не требует усилий.

Сорт столовый, обладает отличными вкусовыми свойствами. Он предназначен для любых видов обработки. Картофель применяют промышленно для производства чипсов, крахмала, фаст-фуда. При резке мякоть не темнеет. При варке и жарке форма сохраняется, не развариваясь и не распадаясь. Крупных комков в пюре не появляется. По отзывам многие дачники выращивают культуру для приготовления оладий и драников.

Вес клубня составляет 90-140 г. Товарность достигает 96%. Сорт отлично хранится до лета, при подмерзании не становится сладковатым на вкус. Он высокоустойчив к нематоде, раку, черной ножке и фитофторозу. Колорадский жук выбирает другие культуры, к «Журавинке» равнодушен.

Достоинства
  • продолжительный период хранения;
  • устойчивость к основным вирусам и болезням;
  • не вызывает интерес у колорадского жука;
  • высокие вкусовые характеристики.
Недостатки
  • чувствителен к недостатку влаги.

Пикассо

Рейтинг: 4.7

Завершает рейтинг поздний сорт столового предназначения, выведенный учеными из Нидерландов. В 1995 году он был включен в Государственный реестр РФ. Название ему было дано из-за необычной цветовой окраски. Вегетационный срок – 120 дней. Клубни овальной формы, крупные. С одного куста собирают до 20 штук, с одной сотки – до 320 кг. Кожура ровная, гладкая, с малочисленными неглубокими глазками. Мякоть кремового оттенка. Вкус очень нежный. Во время варки картофель не разваливается, подходит для салатов, супов, пюре. Из-за низкого содержания крахмала при резке не темнеет.

Сорт неприхотлив, одинаково хорошо адаптирован и к переувлажнению, и засухе. Он не требует внесения дополнительных подкормок, прекрасно себя чувствует во всех видах почв. Лежкость выше стандартной и составляет 90%. Картофель хранится до поздней весны без подгнивания и прорастания. Культура имеет высокий иммунитет к раку, парше, нематоде, вирусам.

Сорт полюбился многим дачникам из-за привлекательного вида ровных и гладких клубней. Он прекрасно себя чувствует в бедных, малоувлажненных почвах. Кусты небольшие, среднераскидистые. Корнеплоды компактно расположены, что облегчает уборку.

Достоинства
  • интересный внешний вид;
  • подходит для всех видов кулинарной обработки;
  • высокая товарность;
  • невосприимчивость к большинству болезней;
  • низкая крахмалистость.
Недостатки
  • слабоустойчив к фитофторозу.

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья и средней полосы России (урожайные, ранние, средние, поздние): описание, характеристика, фото

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья и средней полосы России с описанием и фото будут представлены в этой статье.

В средней полосе России умеренно континентальный климат. Лето теплое и влажное, а зимы не очень холодные. Эти условия благоприятны для выращивания картофеля. Однако урожайность зависит также от состава грунта, рельефа местности.

Грунт в средней полосе России не везде насыщен питательными элементами. Поэтому надо сажать подходящие сорта картофеля для данной местности и вида грунта и следовать правилам агротехники. При соблюдении всех условий, можно будет вырастить обильный урожай.

Какие сорта картофеля лучше сажать в Подмосковье

Для Подмосковья лучше всего выбирать ранние и среднеспелые сорта картофеля. Поздние сорта вырастит в этом регионе намного сложнее, так как теплый период длится не долго.

Также выбор стоит остановить на сортах, предназначенных именно для Подмосковья. Они адаптированы к этому грунту и климатическим условиям, а также хорошо переносят перепады температур.

Самые урожайные

Вам будет интересно прочитать: как правильно производится Подготовка картофеля к посадке: проращивание и обработка клубней от болезней и вредителей

Беллароза (Белла роса, Белая роза)

Ранний сорт, зреют клубни за 70-80 дней, столового назначения, отличающийся хорошей урожайностью и вкусовыми характеристиками. Молодую картошку можно подкапывать через 45 дней.

Растет в любом грунте, кроме суглинистого.

Картофель во время варки становится рассыпчатым.

Беллароза

Характеристика:

  • Созревание ранее (70-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — красная.
  • Мякоть — светло-желтая.
  • Крахмала – 12-15%.
  • Урожайность — 170-320 кг на сотку.
  • Средний вес 115-210 г.
  • На одном кусту насчитывают 8-9 клубней.
  • Сорт не восприимчив к раку картофеля и нематоде.
  • Не повреждается при перевозке.
  • Устойчив к жаркой погоде и засухе.
  • Чаще всего успевает отцвести до массового появления колорадского жука.

Гала

Среднеранний сорт, который дает богатый урожай. Зреют клубни за 85-90 дней. Требователен к влажности. Во время засухи нуждается в поливах.

Совет! Для увеличения срока хранения рекомендуют за 2 недели до уборки срезать ботву.

Во время приготовления не темнеет и средне разваривается. Подходит для жарки и фри, салатов и варки. Вкус плодов отличный.

Гала

Характеристика:

  • Созревание среднеранее (80-90 суток).
  • Форма — овальная, удлиненная.
  • Кожура — желтая гладкая.
  • Мякоть – темно-желтый.
  • Крахмал – 12-13%.
  • Урожайность – 210-263 кг на сотку.
  • Средний вес клубней 70-120 г.
  • В одном кусте насчитывается до 25 клубней.
  • Не восприимчива к раку картофеля и нематоде.
  • Может поражаться фитофторозом и ризоктониозом.
  • Не повреждается при перевозке.
  • Не портится при механических повреждениях.
  • Хорошая лежкость.

Скарб

Среднеспелый сорт, который дает богатый урожай даже при минимальном уходе. Зреют клубни за 90-110 дней. Обладает удовлетворительным вкусом.

При обработке не темнеет и почти не разваривается. Рекомендован для приготовления драников, чипсов, фри и салатов.

Скарб

Характеристика:

  • Среднее созревание (90-110 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая.
  • Мякоть — желтая.
  • Крахмала – 12-14%.
  • Урожайность – 250-410 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 95-135 г.
  • В одном кусту насчитывается 10-14 клубней.
  • Не восприимчив к раку, нематоде, полосчатой мозаике.
  • Может быть поврежден фитофторой.
  • Хорошо хранится.

О том как правильно сажать картошку читайте в статье Способы, схемы и правила посадки картофеля в открытый грунт

Метеор

Ранний столовый сорт, который дает богатый урожай с хорошими вкусовыми качествами. Зреют клубни за 65-80 дней. Хорошо растет в любом грунте, но предпочитает суглинистый. Не боится засуху и жару.

Рекомендован для приготовления любых блюд, особенно жарки. При приготовлении не разваривается, не меняет цвет.

Метеор

Характеристика:

  • Раннее созревание (65-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая гладкая.
  • Мякоть – светло-желтая.
  • Крахмала – 12- 14%.
  • Урожайность 200-400 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 105-145 г, в 1 кусте 10-12 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде.
  • Имеет среднюю повреждаемость фитофторозом, мозаикой, паршой и ризоктониозом.
  • Хорошая лежкость.

Свитанок  Киевский

Среднеранний универсальный сорт, который дает богатый урожай с хорошими вкусовыми качествами. Зреют плоды за 82-90 дней. Хорошо растет в любом грунте.

Рекомендован для приготовления пюре. Хорошо разваривается.

Свитанок Киевский

Характеристика:

  • Быстрое созревание (80-90 суток).
  • Форма — округлая.
  • Кожура — розовая гладкая.
  • Мякоть — кремовая.
  • Крахмала – 16-19%.
  • Урожайность — до 460 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 100-130 г, в 1 кусте 8-11 клубней.
  • Не восприимчив к раку и ризоктониозу.
  • Имеет среднюю повреждаемость мозаичным вирусом, паршой, черной ножкой.
  • Подвержен нематоде и фитофторозу.
  • Успевает отцвести до массового появления колорадского жука.
  • Хорошая лежкость.

Самые вкусные сорта

Тулеевский

Среднеспелый столовый сорт, который дает богатый урожай с хорошими вкусовыми качествами. Зреют клубни за 90-111 дней.

Интересно! Название получил в честь Амана Тулеева – бывшего губернатора Кемеровской области.

Не любит химические подкормок и полив, поэтому для удобрения можно применять только перегной. При нехватке бора в почве внутри плодов появляются пустоты.

Рекомендован для приготовления любых блюд, но лучше всего готовить пюре. Средне разваривается, не темнеет при обработке.

Тулеевский

Характеристика:

  • Среднее созревание (90-111 суток).
  • Форма — удлиненная, овальная.
  • Кожура — желтая шероховатая.
  • Мякоть — желтая.
  • Крахмала – 15-17%.
  • Урожайность – 180-425 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 120-270 г,
  • На одном кусту насчитывают 8-10 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля.
  • Имеет среднюю повреждаемость нематодой, фитофторозом.
  • Хорошо сохраняется при перевозке.

Чем и как удобрять картофель весной, при посадке в лунку, летом и осенью, правила подготовки картофельной грядки

Пикассо

Поздний столовый сорт, который дает богатый урожай плодов с нормальными вкусовыми качествами. Зреют клубни за 120-140 дней. Устойчив к засухе и жаре.

Интересно! Название получил в честь художника по желто-розовому окрасу кожицы. В России люди называют его Лимонка.

Рекомендован для приготовления салатов и для жарки. Не разваривается, не темнеет при обработке. Используют для жарки и картофеля фри, салатов и супов.

Пикассо

Характеристика:

  • Позднее созревание (120-138 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая с розовыми глазками.
  • Мякоть — кремовая.
  • Крахмала – 7-13%.
  • Урожайность — 190-310 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 75-125 г, в 1 кусте 19 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде.
  • Восприимчив к фитофторозу и парше.
  • Хорошо сохраняется при перевозке.
  • Хорошая лежкость.

Адретта

Среднеранний (зреют клубни за 83-90 дней), столовый сорт, который дает богатый урожай плодов с отличными вкусовыми качествами. Приносит стабильный урожай и быстро формирует клубни при любой погоде.

Рекомендуется для приготовления различных блюд.

Адретта

Характеристика:

  • Среднеранний период созревание (83-90 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая.
  • Мякоть — желтая.
  • Крахмала – 13-18%.
  • Урожайность — 400-450 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 100-150 г.
  • На одном кусту вырастает порядка 15-25 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде, фитофторозу.
  • Хорошая лежкость.

Лучшие сорта картофеля по срокам созревания

Сорта картофеля можно разделить на отдельные группы по сроку созревания, учитывая количество дней, которое проходит от появления ростков до полного созревания клубней.

Ранние

 Винета (Венета)

Ранний (зреют клубни за 72-80 дней), столовый сорт, который дает богатый урожай с хорошими вкусовыми качествами плодов. Устойчив к засухе.

Рекомендуется для приготовления салатов, супов, для жарки и фри. Не разваривается. Вкус отличный.

Винета

Характеристика:

  • Раннее созревание (72-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая.
  • Мякоть — светло-желтая.
  • Крахмала – 12-15%.
  • Урожайность – до 400 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 65-95 г.
  • В одном кусту насчитывают порядка 10-12 клубней.
  • Не восприимчив к нематоде, полосчатой мозаике и раку картофеля.
  • Повреждается фитофторозом.
  • Устойчив к вирусам морщинистой и полосчатой мозаики, скручиванию листьев.
  • Хорошая лежкость.

Жуковский ранний

Ранний (зреют клубни за 72-80 дней), столовый урожайный сорт с хорошими вкусовыми качествами плодов. Приносит стабильный урожай при любой погоде. Устойчив к засухе и жаре.

Развариваемость слабая, в процессе варки слегка темнеет Рекомендуется для приготовления картофель фри и чипсов, для жарки.

Жуковский ранний

Характеристика:

  • Ранее созревание (70-80 суток).
  • Форма — овально-круглая.
  • Кожура — розовая гладкая.
  • Мякоть — белая.
  • Крахмала – 10-12%.
  • Урожайность — 400-450 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 100-120 г, в 1 кусте порядка 9-15 клубней.
  • Не восприимчив к нематоде и раку картофеля.
  • Имеет среднюю повреждаемость фитофторозом.
  • Хорошая лежкость.

 Импала

Ранний ( зреют клубни за 70-80 дней), столовый сорт отличающийся хорошей урожайностью и вкусовыми качествами. Приносит стабильный урожай при любой погоде. Устойчив к жаре.

Интересно! За один сезон на Юге можно вырастить 2 урожая картофеля Импала.

Вкус хороший, при варке мякоть не рассыпается. Рекомендуется для приготовления картофеля фри, жарки, салатов и супов.

Импала

Характеристика:

  • Раннее созревание (70-80 суток).
  • Форма – овальная.
  • Мякоть – светло-желтая.
  • Кожура — желтая.
  • Крахмал – 10-14%.
  • Урожайность – 180-350 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 90-150 г.
  • На одном кусту насчитывают порядка 16-21 клубней.
  • Имеет слабую подверженность раку, золотистой нематоде.
  • Восприимчив к фитофторозу и ризоктониозу.
  • Иногда поражается паршой и вирусами.
  • Хорошая лежкость.

Каменский

Ранний (зреют клубни за 72-80 дней), столовый сорт, отличающийся средней урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Устойчив к засухе. Требует рыхления, отзывается на удобрения и полив.

Слабо разваривается. Рекомендуется для приготовления картофеля фри, для жарки, салатов и супов.

Каменский

Характеристика:

  • Раннее созревание (72-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — красная.
  • Мякоть – светло-желтая.
  • Крахмал – 12-16%.
  • Урожайность – 500-550 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 95-110 г.
  • На одном кусту порядка 15-25 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, мозаике, скручиванию листьев, парше, ризоктониозу и колорадскому жуку.
  • Подвержен нематоде.
  • Иногда поражается фитофторозом.
  • Хорошая лежкость.

Коломба (Коломбо)

Ранний (зреют клубни за 62-70 дней), столовый сорт, отличающийся хорошей урожайностью и вкусовыми качествами. Хорошо растет на суглинках и черноземе с низкой кислотностью. Отзывается на поливы.

Не разваривается. Рекомендуется для варки и жарки.

Коломба

Характеристика:

  • Раннее созревание (62-70 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая.
  • Мякоть — желтая.
  • Крахмала – 11-15%.
  • Урожайность – 220-420 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 85-125 г.
  • С одного куста  можно получить порядка 12 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде.
  • Иногда поражается фитофторозом.
  • Хорошая лежкость.

Посмотрите видео! Выбираем сорта картофеля

Королева Анна

Ранний сорт (зреют клубни за 72-80 дней), столового назначения с высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами клубней.

Важно! Необходимо регулярно поливать при культивировании в засушливых регионах.

Слабо разваривается, не меняет цвет. Рекомендуется для варки и жарки.

Королева Анна

Характеристика:

  • Раннее созревание (720-80 суток).
  • Форма – удлиненно-овальная.
  • Кожура — желтая.
  • Мякоть — желтая.
  • Крахмала – 13-14%.
  • Урожайность – 115-302 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 85-135 г.
  • На одном кусту можно насчитать порядка 6-16 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде, мозаике и скручиванию листьев.
  • Хорошая лежкость.

Лабелла

Ранний сорт (зреют клубни за 72-80 дней), столового назначения со средней урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Зреют клубни за 72-80 дней.

Устойчив к жаре в период вегетации, хорошо растет в любых почвах и климатических условиях.

При варке не разваривается, не меняет цвет. Рекомендуется для варки и жарки.

Лабелла

Характеристика:

  • Раннее созревание (72-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — красная.
  • Мякоть — желтая.
  • Крахмала – 14-15%.
  • Урожайность – до 303 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 80-100 г.
  • На одном кусту насчитывается порядка 14 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде, скручиванию листьев.
  • Хорошая лежкость.

О Посадке картофеля весной в открытый грунт: сроки, правила и рекомендации для получения богатого урожая читайте тут.

Любава

Ранний сорт (зреют клубни за 72-80 дней), столового назначения с высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами.

Сорт салатного типа. Не разваривается, немного темнеет при обработке. Рекомендуется для варки и жарки.

Любава

Характеристика:

  • Раннее созревание (72-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — красная.
  • Мякоть — белая.
  • Крахмал – 11-14%.
  • Урожайность – до 300-520 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 110-210 г.
  • На одном кусту порядка 8-15 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, ризоктониозу.
  • Имеет слабый иммунитет к нематоде и фитофторозу, парше.
  • Хорошая лежкость.

Розара

Ранний (зреют клубни за 70-80 дней), универсальный сорт, отличающийся высокой урожайностью и хорошими вкусовыми качествами. Дает стабильный урожай при любой погоде.

Почти не разваривается. Рекомендуется для салатов, жарки, картофеля фри, чипсов.

Розара

Характеристика:

  • Ранний срок созревания (70-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — красная.
  • Мякоть — желтая.
  • Крахмала – 12-13%.
  • Урожайность – до 310 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 80-115 г.
  • В одном кусту может вырасти порядка 15-20 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде.
  • Средне противостоит фитофторозу и парше.
  • Устойчив к перевозке.
  • Хорошая лежкость.

Уладар

Ранний (зреют клубни за 70-80 дней), столовый сорт, отличающийся высокой урожайностью и хорошим вкусом.

Дает стабильный урожай легких и средних по гранулометрическому составу почвах. Хорошо отзывается на минеральные подкормки.

Слабо разваривается. Рекомендуется для жарки и приготовления чипсов.

уладар

Характеристика:

  • Ранний срок созревания (70-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая.
  • Мякоть — кремовая.
  • Крахмала – 13-14%.
  • Урожайность – 150-350 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 90-140 г.
  • С одного куста получают порядка 6-11 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде, мозаике.
  • Средне противостоит фитофторозу и скручиванию листьев.
  • Подвержен парше и ризоктониозу.
  • Хорошая лежкость.

Как провести Окучивание картофеля: когда, как правильно и чем окучивать

Ривьера

Ранний (зреют клубни за 70-80 дней), столовый сорт, отличающийся высокой урожайностью и хорошим вкусом. Успевает сформировать клубни до наступления жары, поэтому дополнительный полив не требуется. Лучше всего растет на легких почвах. Устойчив к засухе и механическим повреждениям.

Во время варки мякоть хорошо разваривается (рассыпчатая). Рекомендуется для супов, пюре.

Ривьера

Характеристика:

  • Ранний срок созревания (70-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — светло-бежевая.
  • Мякоть — кремовая.
  • Крахмала – 16-18%.
  • Урожайность – 190-360 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 100-170 г.
  • С одного куста получают порядка до 8-12 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде, мозаике.
  • Подвержен фитофторозу.
  • Хорошая лежкость.

Среднеспелые

Бриз

Среднеспелый сорт столового назначения, клубни которого зреют за 82-100 дней. Хорошо растет во всех грунтах.

При варке мякоть слабо разваривается. Рекомендуется для замораживания овощных смесей и приготовления картофеля фри.

Бриз

Описание:

  • Среднеранний срок созревания (82-100 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая.
  • Мякоть — желтая.
  • Крахмала – 10-14%.
  • Урожайность – 160-395 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 100-155 г.
  • С одного куста получают порядка до 8-12 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, мозаике, скручиванию листьев.
  • Имеет средний иммунитет к фитофторозу, ризоктониозу и парше.
  • Подвержен нематоде.
  • Устойчив к механическим повреждения.
  • Хорошая лежкость.

Родрига (Родриго)

Среднеранний (зреют клубни за 80-90 дней), столовый сорт, отличающийся хорошей урожайностью и отличным вкусом.

Не боится засухи и жары.

Важно! Перед посадкой надо прорастить семенные клубни для получения дружных всходов.

При приготовлении слабо разваривается. Рекомендуется для жарки, салатов, супов и фри.

Родрига

Описание:

  • Среднеранний срок созревания (82-90 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — красная.
  • Мякоть — светло-желтая.
  • Крахмала – 12-15%.
  • Урожайность – 150-220 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 85-150 г.
  • С одного куста получают порядка до 7-9 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде.
  • Хорошая лежкость.

Рябинушка

Среднеранний (зреют клубни за 80-90 дней), столовый сорт, отличающийся высокой урожайностью и хорошим вкусом.

Хорошо растет в любых климатических условиях. Не боится засухи и жары.

Реагирует на полив и внесение удобрений повышением показателей урожайности.

 Слабо разваривается, не темнеет при обработке. Рекомендуется для жарки, салатов, супов, фри.

Рябинушка 

Описание:

  • Среднеранний срок созревания (80-90 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — красная.
  • Мякоть – белая (кремовая).
  • Крахмал – 11-15%.
  • Урожайность – 220-390 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 90-130 г.
  • С одного куста получают порядка до 15-18 клубней.
  • Не подвержен нападению колорадского жука.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде.
  • Имеет средний иммунитет к фитофторозу.
  • Устойчив к механическим повреждениям.
  • Хорошая лежкость.

Сантэ (Санте)

Среднеранний (зреют клубни за 80-90 дней), универсальный сорт, отличающийся высокой урожайностью и хорошим вкусом. Хорошо растет в любых климатических условиях. Не боится засухи и жары.

Практически не разваривается, не темнеет при обработке. Рекомендуется для жарки, картофеля фри и чипсов. Не подходит для пюре.

 Санте

Описание:

  • Среднеранний срок созревания (82-90 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая.
  • Мякоть — кремовая.
  • Крахмала – 10-14%.
  • Урожайность – до 570 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 90-120 г.
  • С одного куста получают порядка 20 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде, фитофторозу.
  • Имеет средний иммунитет к парше.
  • Повреждается ризоктониозом.
  • Хорошая лежкость, не прорастает.

Аврора

Среднеспелый (зреют клубни за 90-110 дней), столовый сорт, отличающийся высокой урожайностью и отличным вкусом. Хорошо растет в любых климатических условиях, не требователен к грунту.

 В процессе варки разваривается. Рекомендуется для супов и пюре.

 Аврора

Описание:

  • Среднееспелый (90-110 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — желтая.
  • Мякоть – белая (кремовая).
  • Крахмал – 13-17%.
  • Урожайность – 215-395 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 90-130 г.
  • С одного куста получают порядка 20-25 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде.
  • Имеет среднюю сопротивляемость фитофторозу.
  • Повреждается ризоктониозом.
  • Хорошая лежкость, не прорастает.

Вектор

Среднеспелый (92-110 дней) столовый сорт, отличающийся хорошей урожайностью и вкусом.

Не требователен к грунту. Но лучший урожай дает на дерново-подзолистых и торфяно-болотных грунтах.

Устойчив к повышенным температурам.

При варке мякоть средне разваривается, не темнеет. Рекомендуется для производства крахмала, приготовления чипсов и пюре.

 Вектор

Описание:

  • Среднее созревание (92-110 суток).
  • Форма — овально-округлая.
  • Кожура – желтая.
  • Мякоть — белая.
  • Крахмала – 17-19%.
  • Урожайность – 180-405 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 90-140 г.
  • С одного куста получают порядка 10-14 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, фитофторозу, мозаике и скручиванию листьев.
  • Поражается нематодой.
  • Хорошая лежкость.

Сорта устойчивые к фитофторозу

В Подмосковье и Средней полосе часто на протяжении всего летнего сезона наблюдается влажная прохладная погода, при этом  очень активно распространяется гриб Phytophthora infestans, и неустойчивые сорта начинают болеть фитофторозом.

Тут можно прочитать: Как бороться с фитофторой на картофеле: эффективные химические и народные средства, устойчивые к фитофторозу сорта

Лучший способ предотвратить заболевание — посадить сорта, которые имеют иммунитет к  фитофторозу. Расскажем о них.

Невский

Среднеранний столовый сорт (зреют клубни за 80-90 дней), отличающийся высокой урожайностью и удовлетворительным вкусом. Дает высокие урожаи на супесчанных и суглинистых почвах. Не боится засухи и переувлажнения.

Слабо разваривается, не темнеет при обработке. Рекомендуется для супов, салатов. Не очень подходит для пюре. Невский

Описание:

  • Среднеранний срок созревания (82-90 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — светло-бежевая с розовыми глазками.
  • Мякоть — белая.
  • Крахмала – 10-12%.
  • Урожайность – 380-500 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 90-130 г.
  • С одного куста получают порядка17-20 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, ризоктониозу, картофельному вирусу.
  • Имеет средний иммунитет к фитофторозу, парше.
  • Устойчив к механическим повреждения.
  • Хорошая лежкость, но при длительном хранении могут прорастать.

Обработка картофеля от колорадского жука: народные и химические средства борьбы с вредителем

Ред Скарлетт

Ранний (зреют клубни за 70-80 дней), столовый сорт, отличающийся средней урожайностью и удовлетворительным вкусом. Лучше всего растет на почвах с хорошей воздухопроницаемостью. Формирование клубней одновременное.

Совет! Рекомендуется сажать клубни с минимум 5 глазками.

Устойчив к засухе и жаре во время вегетации.

Совет! Надо убрать ботву за 10 дней до сбора урожая.

В процессе приготовления мякоть средне разваривается, не темнеет. Рекомендуется для супов, салатов, а также для жарки и производства чипсов.

Ред скарлет

Характеристика:

  • Ранний срок созревания (70-80 суток).
  • Форма – удлиненно- овальная.
  • Кожура — красная.
  • Мякоть — желтая.
  • Крахмала – 10-14%.
  • Урожайность – 165-195 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 55-100 г, в 1 кусте порядка 15 клубней.
  • Не восприимчив к раку картофеля, нематоде.
  • Подвержен фитофторозу.
  • Хорошая лежкость.
Удача

Ранний столовый сорт (зреют клубни за 70-80 дней), отличающийся высокой урожайностью и удовлетворительным вкусом. Дает стабильный урожай при благоприятном климате.

Устойчив к засухе.

Почти не разваривается, немного темнеет при обработке. Рекомендуется для супов и салатов, картофеля фри и чипсов.

Удача

Характеристика:

  • Ранний срок созревания (70-80 суток).
  • Форма — овальная.
  • Кожура — кремовая.
  • Мякоть — белая.
  • Крахмала – 12-14%.
  • Урожайность – до 430 кг на сотку.
  • Средний вес клубня 100-150 г.
  • На одном кусту вырастает  порядка 10-14 клубней.
  • Средне противостоит фитофторозу и парше.
  • Хорошая лежкость.

 Выбрав подходящий сорт картофеля для выращивания в условиях Подмосковья, можно получить хороший урожай при несложном уходе. Селекционеры особое внимание уделяют иммунитету культуры к заболеваниям. Эти сорта на генетическом уровне защищены от самых распространенных болезней культуры, а также хорошо хранятся долгое время.

Посмотрите видео! Сорта картофеля Розара, Ред Скарлет, Беллароза, Аврора

На сайте есть подборка статей о лучших сортах картофеля:
Лучшие сорта картофеля: самые вкусные и урожайные.

Лучшие ранние сорта картофеля.

Белые сорта (с белой мякотью).

Желтые сорта (с желтой мякотью и кожурой).

Красные сорта (с розовой или красной кожурой и глазками).

Лучшие сорта картофеля для средней полосы России – ранние, урожайные

Трудно представить овощной участок россиянина без картошки, которая востребована каждый день. Культура высокоурожайная и не предъявляет повышенных требований к уходу. К настоящему времени селекционеры получили свыше 200 сортов различных сроков созревания, районированных для центральных областей страны.

Исходя из цели выращивания и предпочтений, каждый владелец участка может начать культивировать понравившийся сорт. Прочитав эту статью, вы узнаете, какие самые лучшие, урожайные сорта картофеля для средней полосы России рекомендованы специалистами этой отрасли.

Какие условия у картофеля в средней полосе?

Особенности климата этой местности характеризуются повышенной влажностью. Зимой суровых морозов практически не бывает, снега выпадает много,  средняя температура держится в пределах от -8 до -12 градусов. Диапазон летних температур от +17 до +23 градусов. Летний период устанавливается с третьей декады мая и длится до 20 сентября. Поэтому выращивают сорта картошки, успевающие вызреть до наступления холодов.

Большое количество вешних вод и летних осадков доставляют местным аграриям много хлопот. Овощеводы в этой местности часто заняты борьбой с избыточной влажностью, чтобы не допустить превращения собственных участков в болото.

Большая влажность воздуха, достаточное количество осадков, плодородие почв и соблюдение агротехники создают предпосылки для получения отличных урожаев клубней. Для культивирования зачастую выбирают фитофтороустойчивые ранние сорта картофеля.

Ранний картофель

Местные овощеводы, с целью получения продукции в середине летнего периода, культивируют неприхотливый картофель с коротким периодом созревания. Его выкапывают до массового распространения заболеваний и вредителей культуры.

Полакомиться блюдами, приготовленными из клубней нового урожая, можно спустя 50 суток от появления всходов, если выращивание ведётся в теплице – на 16 дней раньше.

Познакомимся с ранними сортами, распространенными в данной местности:

  1. Беллароза. Клубни достигают зрелости спустя 50-60 суток после всходов, имеют круглую форму, красный окрас, достигают массы 120-210 г. Мякоть жёлтая, вкус хороший. Стойко переносит неблагоприятные условия произрастания, невосприимчив к раку и нематоде. Со 100 м² получают 350-380 кг нормально хранящихся клубней.
  2. Погарский. Клубни годятся к выкопке на 55-65 день. Они овальные, жёлтого окраса, с белёсой вкусной мякотью. Картофель ракоустойчивый, высокопродуктивный, при должном уходе показывает урожайность порядка 200-370 кг со 100 м².
  3. Вармас. К выкопке клубней приступают, спустя 65 дней после первых всходов. Плоды белого окраса, весят 90-120 г, мякоть белая. Вкус достаточно хороший, лёжкость хорошая.
  4. Каменский. От первых всходов до уборки проходит 2 месяца. Картофелины овальные, красные, весят 180-250 г. Мякоть жёлтая, в варёном состоянии очень вкусная. Среднеустойчив против ряда вирусных недугов, фитофтороза, рака.

Среднеспелые сорта

Популярные сорта картофеля являются среднеспелыми по сроку поспевания. Их клубни вкусные, долго хранятся в зимний период.

Популярные среднеспелые сорта

Название и фото сорта Урожайность, кг/100 кв.м. Краткое описание сорта
Фамбо 185-450 Вегетационный период длится 80-85 дней. Клубни жёлтого окраса, продолговатые, весят до 140 г. Под кожицей – содержимое кремового окраса, достаточно хорошего вкуса. Неплохо адаптируется к новым условиям произрастания. Картофель не поражается раком, ризоктониозом, паршой, некоторыми вирусными инфекциями.
Любимец До 400 Период образования клубней длится 80 дней. В процессе роста растения не поражаются фитофторой, ризоктониозом, паршой. Покровная оболочка клубней бежевая, мякоть белая. Удовлетворительные по вкусу, плоды весят 90-125 г. Сорт высокоурожайный.
Латона 180-210 Яркий представитель самых хороших, среднеранних картофельных сортов. Плоды неплохого вкуса, созревают за 70 дней, иногда на 5 дней позже. Растения проявляют устойчивость к нематоде, раку, кольцевой гнили, отдельным вирусам. Клубни жёлтые, весят 85-135 г, мякоть на разрезе не темнеет, остаётся светло-жёлтой. Его ценят за терпимость к засухе, избыточной влажности, нормально произрастает на разных почвах.
Кондор 180-360 Высадив этот картофель весной, уже спустя 80 дней от возникновения всходов, можно приступить к выкопке урожая. Сорт не боится рака, парши. Клубни красноватые, овальные, с жёлтой серединой, удовлетворительного вкуса. Урожайность этого засухоустойчивого и, легко адаптирующегося к разным почвам и климату картофеля, высокая.
Романо 110-340 Ждать урожая на плантациях нужно примерно 70 дней. Аграрии полюбили картофель Романо за способность противостоять ряду опасных заболеваний и засушливым условиям произрастания. Под кожицей овальных, розовых клубней, прячется кремовое содержимое хорошего вкуса.
Ирбитский 140-280 После всходов, нужно подождать 80 суток и приступать к уборке урожая. Принадлежит к числу самых неприхотливых картофельных сортов, произрастающих в неподходящей среде. Он наделён невосприимчивостью к опасным болезням – нематоде, раку, некоторым видам мозаики, фитофторе. Плодоносит красными круглыми клубнями весом 150 г. Внутри жёлтая мякоть достойного вкуса.
Славянка 120-270 Картофелю не могут навредить нематода и ряд болезней. Клубни нарастают до товарных размеров за 85 дней, масса обычно составляет 100 г. Под красноватой, симпатичной оболочкой скрывается содержимое кремового окраса. Потребители хвалят Славянку за неповторимый вкус.

Позднопоспевающие сорта

Поздние сорта картофеля крайне редко возделывают в открытом грунте Средней европейской части России. У них долгий вегетационный период, который может не уложиться в короткое лето. Успеха с ними можно достичь, если осень удастся достаточно тёплой, продолжительной или, если высаживать семенные клубни раньше и укрывать  плёнкой.

Самые урожайные сорта для Средней полосы входят в группу позднеспелых. Давайте познакомимся с наиболее популярными из них.

  1. Журавинка. Чтобы картофельные клубни созрели, приобрели крепкую корку, стали подходящими для продолжительного хранения, растения должны вегетировать порядка 110 дней. Журавинка успешно противостоит чёрной ножке, парше, раку. Клубни формируются округлыми, красного цвета, массой 90-140 г. Под корочкой скрывается мякоть жёлтого окраса и отличного вкуса. Этому картофелю нипочём скачки температур и кратковременная засуха. Урожайность со 100 м² достигает 600 кг. 
  2. Здабытак. Со дня всходов до выкапывания клубней проходит 130 дней. Со 100 м² реально получают до 320 кг. Сорт ракоустойчивый, хорошо противостоит парше, чёрной ножке. Цвет клубневой кожицы красный, масса клубней – 120 г, мякоть белого окраса, вкус превосходный, содержит много крахмала. Отлично хранится.
  3. Победа. Отличный вид элитного картофеля с вегетативным периодом 115-120 дней. Урожай с одной сотки может составить 320 кг. Клубни округлого типа, жёлтые, выровненные, массой 160 г. В белёсой мякоти мало крахмала, но она очень вкусная. Сорт выдерживает жаркую погоду.

Высокоурожайный картофель

Все, кто занимается картофелем, стремятся посадить продуктивный сорт. Для среднерусского региона выведено множество урожайных сортов, наделенных иными преимуществами. Особенно стоит отметить следующие:

  • Брянский ранний;
  • Резерв;
  • Вестник;
  • Ресурс;
  • Каратоп;
  • Альвара;
  • Фелокс.

Важно! Брянский ранний имеет великолепный вкус и является лучшим из ранних сортов картофеля для данной местности.

Картошка с лучшими вкусовыми свойствами

Когда выбирают сорт, немаловажное значение имеет вкус картофельных клубней. О вкусе единого мнения нет, поскольку некоторые виды картошки идут на варку супов, иные на пюре или запекание, есть группа универсальных сортов.

Итак, какие сорта потребители относят к вкусным? Вот их неполный перечень.

  1. Аврора. Длина вегетации картофеля составляет 85 суток. Ракоустойчивый, невосприимчив к нематоде, с 1 сотки выдаёт урожай на уровне 200-405 кг. Клубни красноватые, овального вида, весят порядка 90-130 г. Кремовый цвет мякоти, превосходный вкус. Предпочитает произрастать на рыхлых почвах.
  2. Голубизна. Клубни созревают и становятся пригодными для употребления через 3 месяца со дня всходов. Они окрашены в бежевый цвет, мякоть кремовая. Масса картофелин составляет примерно 100 г, в них много аминокислот, крахмала. Сорт относят к перечню самых вкусных рассыпчатых сортов. Адаптирован для разных почв, климатических условий.
  3. Веснянка. Созревает не рано, от возникновения всходов и до выкопки клубней проходит примерно 115 суток. При нормальной погоде и соответствующем уходе, урожайность составит 370 кг, при средних условиях – 230 кг с одной сотки. Сорт ракоустойчивый, не страдает от нематоды. Под кустами созревают жёлтые, овальные стограммовые плоды, с кремовой мякотью и потрясающим вкусом. Плодоносит на различных почвах.

Элитный картофель

Растения, выращенные из элитного материала, практически не болеют, их не атакуют вредители. Такой посевной материал стоит в разы дороже и не каждому по карману.

Посмотрим, какие элитные сорта картофеля годятся для Средней полосы:

  1. Сорта от селекционеров из Нидерландов. Их возделывают в течение 3 лет, потом требуется обновление посадочного материала. Урожайность такого картофеля может составить 800 кг со 100 квадратных метров. В этот перечень входят:
    • Ред Скарлет;
    • Латона;
    • Романо;
    • Импала;
    • Кондор.
  2. Сорта, выведенные отечественными учёными. В продуктивности они сильно уступают импортным, но длительное время не вырождаются. На собственном огороде их культивируют 5 лет, ежегодно отбирая посевной материал с лучших кустов. В данный перечень входят:
    • Луговской;
    • Голубизна;
    • Удача;
    • Жуковский ранний;
    • Невский.

Новые картофельные сорта для данной местности

Селекционная работа никогда не заканчивается, поскольку учёные всегда заняты выведением продуктивных и жизнеспособных новых сортов картофеля. Многие из них, полученные в недавнее время, годятся для возделывания в Средней полосе.

Новые картофельные сорта

Название и фото Урожайность, кг/100 кв.м. Краткое описание
Накра 165-310 Новый перспективный ракоустойчивый, формирующий урожай за 80 суток. Под кустами формируются симпатичные красноватые клубни, массой до 165 г с жёлтым внутренним вкусным содержимым. В клубнях много крахмала, они хорошо сохраняются в зимнее время.
Тимо Ханккиян 210-285 Ракоустойчивый, созревающий за 75 суток. Формирует круглые, жёлтые клубни, массой 120 г. Мякоть того же цвета, вкусная. Картофель отлично растет в условиях большой относительной влажности воздуха.
Адретта 210-450 Выдающийся представитель из группы лучших ранних, ракоустойчивых. Поспевает за 75 дней вегетации. Картофелины овального типа, весят примерно 100 г, имеют кожицу и мякоть жёлтого окраса и хорошего вкуса. Растения неприхотливые, легко терпят засуху.
Невский 320-500 Созревает за 75 суток, отличается ракоустойчивостью и не страдает от ризоктониоза. Клубни бежевого окраса, массой 100 г, с белой вкусной мякотью. Данный картофель предъявляет повышенные требования к теплу.
Гала 310-460 Один из лучших, ракоустойчивых, выведенных в последнее время. Под кустами формируются овальные жёлтые картофелины с жёлтым внутренним содержимым, неплохого вкуса. Не требует особых условий.

Ассортимент сортов, годящихся для возделывания в Средней полосе России, богат. Выбор можно сделать по окраске клубня, скороспелости или крахмалистости. При выборе нужно изучить устойчивость выбранного сорта к распространённым заболеваниям, вредителям. Посоветовать для выращивания какой-либо сорт не представляется возможным, всё зависит от личных предпочтений огородника.

Отзывы

Отзывы о разных сортах можно оставить в комментариях.

Луговской и ранний Жуковский каждый год сажу для лета, на хранение не оставляем, урожайность отличная. Но фавориты мои – Удача и Голубизна. Удача – отличная урожайность, отменный вкус, хранится в погребе до следующего лета – не прорастает, тверденькая. Голубизна – ну очень вкусная!

Ольга Игоревна, Московская область

Луговской – фитофтороустойчивый сорт и всегда клубни крупные, гороха вообще не бывает. Из краснокожих люблю  Брянский Деликатес.  Очень вкусная Адретта и урожайная – 12 ведер с одного накопали в том году.

Елена, Брянск

Очень понравился сорт Голубизна – вкус восхитительный, клубни крупные. Урожайность хорошая, устойчив к фитофторе, хорошо хранится. Мякоть белая, кожура шершавая, цветочки красивые голубенькие. Очень хорошо разваривается, мои обожают пюре из нее. Глазки глубоковаты – чистить немного неудобно, но это все простительно за ее отменный вкус!

Ирина, Калуга

Мы любим желтую картошечку. Сажаем ред скарлет, как самую раннюю. По вкусу больше нравятся Сирень и Провенто. Еще синеглазку выращиваем немного на жарку. Луговской и Марына люблю за высокую урожайность. Но белые мы гостям варим да детям отдаем, сами не любим. Почва у нас на делянке песчаная, поэтому вносим перегной каждый год. От фитофторы опрыскиваем. При поливе получалось по 500 кг с сотки взять.

Светлана, Тула

Поздние сорта картофеля: виды и основные черты

В этой статье мы детально изучим поздние сорта картофеля, дадим им описание и укажем основные свойства и качества. Еще ознакомимся с характеристиками позднего картофеля, дадим указания по их выращиванию и уходу.

Поздние сорта картофеля: основные черты

поздние сорта картофеля

Выращивать позднеспелые сорта картофеля на дачах– дело довольно не частое, связано это с продолжительным вегетационным периодом. Для полного созревания овоща, с того момента, как проклюнулись первые всходы, требуется 90 -140 дней – далеко не каждый регион погода балует теплыми деньками особенно в таком количестве. Отсюда следует, что выращивать позднеспелый картофель чаще всего берутся в южных регионах, где лето начинается с мая, и продолжается как минимум до сентября. Основные характеристики позднего картофеля.

Как и любой сорт, поздние сорта картофеля имеют свои особенности и свои характеристики, к подбору сорта конкретно под ваш огород требуется подойти очень тщательно. Картофель поздних сортов бывает:

— среднепоздний, длительность вегетационного периода среднепоздних сортов картофеля составляет 90 -115 суток, с того момент, как проклюнулись первые ростки;

— поздний, продолжительность вегетационного периода у поздних сортов больше, и длится она 110-140 дней, с момента появления ростков. Особенности среднепозднего и позднего картофеля абсолютно идентичны:

— корнеплоды поздних сортов содержат очень много благотворных веществ и крахмала – блюда из него получаются сытные, калорийные и вкусные; — эти корнеплоды прекрасно развариваются, но при этом сохраняют форму в таких блюдах как, например, супы. Это связано со средним процентом показателя крахмала в корнеплодах – это примерно 12 -20%;

— поздние сорта картофеля зачастую выращивают для продолжительного хранения – они спокойно хранятся до следующего лета, при этом их товарный облик и вкусовые характеристики не утратятся, из всех сортов – у них самый хороший показатель хранения; — поскольку вегетационный период у поздних сортов картофеля длинный, то за этот период картофель подвержен огромному количеству «болячек» — начиная от фитофтороза и заканчивая картофельной паршой. Настоятельно рекомендуем для посадки выбирать защищенные сорта, создавать благоприятные условия для роста, а также осуществлять профилактику от заражения, начиная с обработки посадочного материала специальными препаратами, и продолжая обрабатывать их в процессе выращивания; — для сбора урожая картофеля поздних сортов погоду следует выбирать сухую и желательно ветреную, клубни необходимо очищать от земли, при этом не повреждая структуру картофеля, иначе срок хранения у такой картошки будет значительно меньше.

При выборе сорта картофеля внимательно изучайте рекомендации, указанные на упаковке, там же вы можете найти информацию по возможным заболеваниям конкретного сорта, и заранее провести профилактику болезней.

Сорт Астерикс

Этот поздний сорт селекционировали голландцы, но он хорошо приспособлен и для регионов Дальнего Востока, а также для Средневолжского. С момента посадки до уборки корнеплодов, проходит примерно 120 -130 суток, первый урожай возможно собирать уже на сотый день. Растение прямостоячее, достаточно высокорослое — примерно 80 см., цветение продолжительное. Этот сорт славится стабильной урожайностью, с хорошей невосприимчивостью к болячкам и прекрасным вкусом. Для промышленного производства чипсов зачастую используют именно сорт Астерикс. В одном гнезде вырастает в среднем 6-11 картофелин, средний вес каждой 63-110 грамм. С одного гектара (10 000 кв.м.) возможно собрать 30 000 кг. овощей.

Поздние сорта картофеля: сорт Журавинка

Среднепоздний сорт картофеля Журавинка – скрещение польского сорта Цеза с голландским Сантэ, селекционировали его в Беларуси, очень основательно прижился в России. С момента посадки до момента уборки урожая проходит примерно 90 -110 суток, по этой причине его относят к среднепозднему, а не позднему виду. Высота кустов примерно 60 см., растения полу прямостоячие, всходы появляются равномерно. Сорт является «многоклубнивым», то есть имеет высокую урожайность. В одном гнезде вырастает в среднем 16-25 картофелин, средний вес каждой 90-140 грамм. С одного гектара (10 000 кв.м.) возможно собрать 60 000 кг. овощей. Сорт Журавинка стойкий к погодным условиям и различным катаклизмам вроде засухи и резкого понижения температуры воздуха. Но единственный минус этого сорта — высок риск заразиться фитофторозом, от которого страдает листва и сами плоды.

Сорт Зарница

Это поздний сорт корнеплодов, который тоже родом из Беларуси, он замечательно освоился в центральных и южных регионах России. С момента когда посадочный материал посадили до момента сборки урожая проходит примерно от 120 до 140 дней, то есть вегетационный период достаточно продолжителен, именно поэтому его редко встретишь в других регионах России. Высота кустов невысокая в пределах 60 см., ботва у Зарницы растет очень интенсивно, всходы появляются равномерно. Картофель имеет хороший вкус, подходит для картошки фри. В одном гнезде вырастает от 10 до 15 клубней, со средним весом каждого 120 грамм. Показатель продуктивности высокий, например, с одного гектара (10 000 кв.м.) возможно собрать 50 000 кг. овощей. Сорт Зарница прекрасно переносит засушливую погоду, но уязвим к вирусам и болячкам, фитофтороз для него очень губителен, зато у сорта невосприимчивость к таким «болячкам» как черная ножка, парша.

Поздние сорта картофеля: сорт Здабытак

Это белорусский сорт, который прижился в центральных и Средневолжских регионах России. Вегетационный период длится примерно 120-140 дней. Растения средней высоты — в районе 60 см., у корнеплодов алый цвет. В одном гнезде вырастает от 12 до 15 картошек, вес каждой примерно 100-120 грамм. С одного га (10 000 кв.м.) возможно собрать 32 000 кг. Этот сорт прекрасно хранится и переносит транспортировки. Отличительная особенность Здабытак — высокий уровень крахмала – 28%. Из картофеля этого сорта замечательно получатся пюре и запеканка. Сорт Здабытак стойкий к картофельному раку, слабо подвержен картофельным круглым червям, и имеет частичную неуязвимость от фитофторы.

Сорт Лорх

 

Этот среднепоздний сорт является старинным, отечественного селекционирования, растет в таких регионах, как Уральский, Средневолжский, Северо-Кавказский, Центральный и другие. С момента посадки через 100-140 дней можно смело собирать урожай. Высота кустов достаточно высокая – 80 см., клубни имеют светло-бежевый оттенок. В одном гнезде вырастает в среднем 15 крупных корнеплодов, средний вес каждого примерно 120 грамм. Урожайность вполне достойная, с одного гектара (10 000 кв.м.) возможно собрать 35 000 кг. Картофель замечательно хранится, при этом не теряет свою сытность и вкусовые характеристики. В клубнях сорта Лорх содержится приличное количество крахмала – 20%, а значит они идеально подойдут для картофельного пюре, для оладий или для крахмала. Этот сорт устойчив к вирусам, но к сожалению не к таким заболеваниям как кольцевая гниль, рак картофеля, фитофтороз. Плохо переносит засушливый климат.

Сорт Сатурна

Сорт этот среднепоздний, зачастую выращивается для переработки на картофелепродукты. Чаще всего его выращивают в центральном регионе. Период между посадкой до момента уборки корнеплода длится примерно 115 — 120 суток. Растения высокорослые. Вкусовые характеристики нормальные, этот сорт больше подходит для выработки спирта, и для производства крахмала. Для домашнего употребления рекомендуется выбрать сорт с более выраженными вкусовыми качествами. Одна картофелина весит примерно 100 грамм. Урожайность вполне достойная, с одного гектара (10 000 кв.м.) возможно собрать 28 000 кг. Картофель хорошо хранится, подходит для перевозок, также может выращиваться на продажу. В клубнях сорта Сатурна большое количество крахмала — порядка 21%. Огромный плюс этого сорта заключается его устойчивости к заболеваниям, и к вирусным и к бактериальным, у него устойчивый иммунитет к фитофторозу и другим страшным заболеваниям.

Поздние сорта картофеля: сорт Чайка

Это поздний сорт картофеля, его селекционировали в России. Предпочтительно выращивать его следует в Северо-Западном регионе и Волго-Вятском. Между посадкой и сборкой урожая достаточно 120 дней. В одном гнезде созревает в среднем 11 корнеплодов, средний вес каждого примерно 75-120 грамм. Показатель урожайности сорта достаточно высокий, так, с одного гектара (10 000 кв.м.) возможно собрать 40 000 кг. Вкусовые характеристики очень хорошие, готовить из него можно абсолютно любые блюда. У клубней сорта Чайка низкий уровень содержания крахмала – всего 15%. Картофель прекрасно хранится, процент сохранности урожая достаточно высок – 92%. Этот сорт не боится рака картофеля, и менее стойкий к фитофторозу, к круглым червям, уязвим к парше. По рекомендациям агрономов, семенную картошку необходимо проращивать перед посадкой.

Сорт Атлант

Это поздний сорт, который селекционировали белорусы, он прижился в большинстве регионах нашей страны. Вегетационный период продолжается от 100 до 120 суток. В одном гнезде созревают в среднем 7-11 картошек, вес каждой варьируется от 90 до 120 грамм. Продуктивность сорта стабильно высокая, с одного га (10 000 кв.м.) возможно собрать 65 000 кг., абсолютно не завися от климатических условий и температурного режима. Вкусовые характеристики клубней на высоте, очень хорошо развариваются, замечательно подходят к абсолютно любым блюдам. В клубнях сорта Атлант большое содержание крахмала – 21%. Этот сорт замечательно противодействует различным заболеваниям и вирусам, в числе которых фитофтороз.

Поздние сорта картофеля: выращивание

поздние сорта картофеля

Безусловно, из-за продолжительного вегетационного периода поздних сортов, собрать картофельный урожай несколько раз за сезон не удается, что соответственно отражается на общем показателе урожайности. Но этот небольшой минус компенсируется тем, что вкусовые качества у клубней поздних сортов замечательные, товарный вид сохраняется на продолжительное количество времени, а сама картошка без проблем хранится до следующего сезона. Если вы желаете кушать свежие корнеплоды уже в середине дачного сезона, то вам стоит позаботиться о дополнительной посадке на участке раннеспелых сортов.

Для южных регионов проблемы с выращиванием поздних сортов не существует, корнеплоды с лихвой успеют полностью созреть. В центральных регионах браться за выращивание требуется с предосторожностью, поскольку весной большой риск весенних заморозков, а осенью — велика вероятность не выкопать картофель именно из высохшей земли, по причине возможных дождей. В северных регионах страны выращивание поздних сортов картофеля – редко, но случается. При выращивании поздних сортов в северных регионах необходимо позаботиться о том, чтобы клубни прорастить, и только потом их садить на участке. Таким образом сокращается время нахождения картофеля на огороде, что дает возможность и «северянам» получить неплохой урожай. У картофеля поздних сортов есть свои достоинства и недостатки, отнюдь он требуется не меньшим спросом, чем и сорта раннеспелые.

Для того чтобы вырастить и собрать хороший урожай, требуется придерживаться некоторым правилам и садить только качественный посадочный материал.

Для чего нужен картофель?

Картофель: золотой урожай
Ботаническое название: Solanum tuberosum

.

Картофель, будь то пюре или запеченный, вареный или приготовленный на пару, жареный или тушеный, является одним из основных продуктов питания во всем мире. Этот корнеплод является членом семейства пасленовых (пасленовых), в состав которого входят баклажаны, перец и помидоры. 1 Если дать картофелю полностью вырасти, он может дать несъедобный плод, напоминающий помидор. 2

Картофель происходит из Южной Америки, в частности, из горного региона Анд. Позже они были представлены европейцам испанскими исследователями в 16 веке. 3 Во многих своих путешествиях испанцы использовали картофель как источник витамина С для борьбы с цингой. 4 Сегодня этот овощ выращивается во всем мире и является четвертой по значимости культурой в мире, крупнейшими производителями являются штаты Айдахо и Вашингтон. 5

Сегодня в Соединенных Штатах продается около 200 видов картофеля, из которых 6 различаются по форме, размеру, цвету, вкусу и содержанию питательных веществ.Наиболее распространены белый, желтый, красный и красновато-коричневый картофель.

Картофель отличается от сладкого картофеля, несмотря на их много общего. Сладкий картофель бывает разных цветов, включая кремовый / белый, оранжевый и фиолетовый. 7 С другой стороны, обычный картофель имеет белую или бледно-желтую мякоть с коричневой, красной или коричневой кожицей. 8 Их пищевые профили также отличаются друг от друга; Обычный картофель содержит много крахмалов, тогда как сладкий картофель содержит больше сахара в виде сахарозы.Однако сладкий картофель превосходит картофель по содержанию микроэлементов; Согласно Nutritics, сладкий картофель занимает более высокое место по 10 из 12 проверенных питательных веществ по сравнению с картофелем. Эти питательные вещества включают железо, кальций и магний, а также витамины А и С. 9

Некоторые сорта картофеля могут быть опасны для вашего здоровья, особенно если они жареные. Однако умеренное потребление и здоровые методы приготовления могут максимизировать их пользу. Кроме того, картофель очень доступен по цене и чрезвычайно универсален на кухне.

Польза картофеля для здоровья

В настоящее время картофель обычно продается и употребляется в виде жирного картофеля фри или запеченных картофельных чипсов. Эти переработанные продукты являются источником нездоровых жиров, таких как трансжиры, а также других переработанных ингредиентов и химических добавок. Чрезмерное потребление обработанного картофеля может привести к множеству проблем со здоровьем, включая ожирение, проблемы с сердцем и даже рак. 10,11,12

За вычетом нездоровых масел и жиров картофель низкокалорийен и содержит клетчатку и несколько питательных веществ. 13 Картофель является хорошим источником растворимой и нерастворимой клетчатки, и это может помочь подавить запор 14 и снизить уровень холестерина ЛПНП. 15

Картофель — один из самых богатых источников витаминов группы B, особенно витамина B6 или пиридоксина, тиамина, ниацина, пантотеновой кислоты и фолиевой кислоты. 16 Они также являются отличным источником таких минералов, как марганец, фосфор, медь, калий, магний и железо. 17 Фитонутриенты с антиоксидантным действием, такие как флавоноиды и фенольные кислоты, также могут быть найдены в этих клубнях. 18

Обратите внимание, однако, что методы приготовления играют большую роль в сохранении и уменьшении питательной ценности картофеля. Избегайте жарки картофеля, особенно на растительных маслах. Картофель лучше отварить или запечь.

Более того, картофель содержит связывающие сахар растительные белки, называемые лектинами, которые действуют как «антинутриенты», которые могут нанести ущерб вашему микробиому. Приготовление пищи может нейтрализовать лектины в картофеле, уменьшив их количество на 50–60%.Вы можете узнать больше о лектинах здесь.

Пищевая ценность картофеля

Размер порции: 3,5 унции (100 г), мясо и кожа, сырые
Калорий 77
Калорий из жиров 3
Всего жиров 0.09 г
Насыщенные жиры 0 г
Трансжиры
Холестерин 0 мг
Натрий 6 мг
Всего углеводов 68 г
Пищевые волокна 2.1 г
Сахар 0,82 г
Белок 2,05 г
Кальций 12 мг Утюг 0,81 мг

Исследования картофеля

Одно исследование 19 , проведенное учеными из Института пищевых исследований, показало, что картофель содержит соединения, называемые кукоаминами, которые помогают снизить кровяное давление.Ранее считалось, что их можно найти только в экзотическом китайском травяном растении под названием Lycium chinense, которое используется в китайской фитотерапии. Исследователи также заявили, что и картофель, и Lycium chinense принадлежат к одному семейству растений, и что полезные соединения также были обнаружены в помидорах.

Полезные рецепты из картофеля:
Пюре из репы и картофеля с жареным чесноком

Состав:

✓ 1 головка чеснока

✓ 1 чайная ложка кокосового масла

✓ 2 фунта красного картофеля, нарезанного дольками

✓ 1 фунт репы, очищенной и нарезанной кусочками

✓ 1/2 стакана сырого молока

✓ 1/2 стакана тертого сыра Пармезан

✓ 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна

✓ 1 столовая ложка нарезанного свежего чеснока

✓ 2 столовые ложки сливочного масла

✓ 1/2 чайной ложки соли

✓ 1/2 чайной ложки молотого перца

Процедура:

  1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
  2. Сотрите с чеснока лишнюю, как бумагу, кожицу, не отделяя зубчики. Отрежьте кончик головки, обнажив концы зубчиков. Выложите чеснок на кусок фольги, сбрызните маслом и заверните в пакет. Жарьте около 45 минут, пока чеснок не станет золотисто-коричневым и мягким. Когда станет достаточно остыть, выдавите гвоздику и оставшееся в фольге масло в небольшую миску.
  3. Тем временем смешайте картофель и репу в большой кастрюле и залейте достаточно холодной воды, чтобы она покрылась.Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и готовьте до мягкости, около 20 минут. Слить.
  4. Верните картофель и репу в сковороду и поставьте на средний или слабый огонь. Добавить обжаренный чеснок и размять картофельным пюре до желаемой консистенции. Добавьте молоко, пармезан, тимьян, чеснок, масло, соль и перец.

(Рецепт из колодца 20 )

Интересные факты о картофеле

Еще в конце 1800-х годов, во время золотой лихорадки, картофель был так же ценен, как золото, из-за содержания в нем витамина С.Фактически, они были проданы за этот драгоценный металл, унция за унцию. 21

В октябре 1995 года белый картофель стал первой культурой, выращенной в космосе. Это был совместный проект НАСА и Университета Висконсина в Мэдисоне. Исследователи придумали эту технологию, чтобы накормить астронавтов во время длительных космических путешествий и в надежде, что она сможет поддерживать будущие космические колонии. 22

Сводка

Во времена испанских конкистадоров картофель уже был фаворитом из-за его питательных свойств, универсальности в приготовлении и доступной цены.Эти клубни бывают разных форм, размеров, цвета и вкуса. Картофель богат витаминами А и С, а также витаминами группы В, а также некоторыми видами минералов. В некоторых сортах даже есть фитонутриенты, обладающие антиоксидантными свойствами.

Несмотря на то, что картофель обладает многочисленными полезными свойствами, его следует употреблять в умеренных количествах и правильно готовить, поскольку он содержит лектины. Следует строго избегать обработанного картофеля, такого как чипсы и картофель фри, поскольку он содержит вредные жиры и синтетические ингредиенты, которые могут нанести вред вашему здоровью.

.

Как узнать, когда ваш картофель готов

Картофель ( Solanum tuberosum ) выращивается во всем мире как питательный, удобный и стабильный продукт питания. Картофель является самым потребляемым овощем №1 в Америке, Европе и странах Азии. Я не могу представить жизнь без картошки, а вы?

Сорта картофеля различаются по внешнему виду, срокам созревания, требованиям к росту и кулинарным качествам. Если вы, как и я, живете в регионе с умеренным климатом, ваш картофель, посаженный в конце апреля, будет готов к уборке с середины лета до начала осени.

Вы добьетесь наилучших результатов при уборке картофеля, если выберете сорта, наиболее подходящие для ваших местных условий выращивания и кулинарных интересов.

Итак, приступим!

Слушайте этот пост в подкасте Epic Gardens

Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes или Spotify

Как узнать, готов ли картофель к сбору урожая?

Отображение разнообразия сортов картофеля и диапазона цветов, размеров и форм, доступных для домашних садоводов.Источник: Скотт Бауэр, USDA ARS

Рост картофеля обычно делится на пять этапов, что помогает понять, когда картофель готов к сбору урожая.

Во время первой фазы из семенного картофеля прорастают ростки и начинается рост корней.

Во время второй фазы фотосинтез начинается, когда у растения появляются листья и ветви.

В третьей фазе новые клубни развиваются как набухание столона. Обычно на этой фазе развиваются цветы растения картофеля.

Во время четвертой фазы происходит набухание клубней, и растение начинает вкладывать большую часть своих ресурсов в свои клубни. На этом этапе можно собирать молодой картофель.

Пятая фаза сигнализирует о созревании клубней — пора собирать урожай картофеля. Явным визуальным сигналом этого является то, что полог растения отмирает, а кожица клубней затвердевает.

Сколько времени нужно картофелю на рост?

Картофель — это прежде всего культура для прохладной погоды.Их выращивают более чем в 100 странах в умеренных, субтропических и тропических условиях. Жизненный цикл вашего урожая картофеля будет зависеть от климата, в котором вы живете.

Я живу в Западной Вирджинии, в садоводческой зоне 6а. Белый картофель, который я сажаю, созреет примерно через 135 дней.

  • Ранний картофель сортам требуется от 60 до 100 прохладных дней для достижения урожая. Ранний картофель — лучший выбор для южных регионов, где лето очень теплое или жаркое.
  • Для урожая картофеля в середине сезона требуется от 101 до 135 прохладных дней. Поздний сезон сортам для сбора урожая требуется от 135 до 160 прохладных дней.
  • Поздний картофель — хороший выбор для северных регионов, где погода остается мягкой все лето.

Как ваш климат и сорт картофеля влияют на время сбора урожая

Минимальные / максимальные температуры в вашем районе и разнообразие картофель, который вы выберете, будет основным фактором, определяющим, когда сажать и сколько времени потребуется для выращивания картофеля.Картофель высаживают рано весной в умеренных зонах и поздней зимой в более теплых регионах. В тропическом В климатических условиях картофель лучше всего растет в более прохладные месяцы года.

В некоторых субтропических высокогорных районах (таких как Центральная Европа, прибрежный северо-запад Северной Америки, части юго-запада Южной Америки и небольшие районы Африки, юго-восток Австралии и Новой Зеландии) с умеренными температурами и высокой солнечной радиацией, вы можете выращивать картофель повсюду. год. В этих идеальных условиях (от 60 ° до 70 ° F) клубни картофеля созревают в течение 90 дней.В более прохладном умеренном климате, таком как северная Европа и Канада, от посадки картофеля до готовности к сбору урожая может пройти до 150 дней.

Сорта картофеля

также будут различаться по количеству дней, необходимых для достижения зрелости, в зависимости от доступа к свету и условий почвы в вашем саду. Постарайтесь выбрать цикл посадки и сорт картофеля, который будет созревать в вашем саду при умеренных температурах, не выше 80 ° F и не ниже 40 ° F.

Планирование графика сбора урожая картофеля

Пять белых цветов картофеля сигнализируют, что пора выкопать молодой картофель.Источник: Мартин Лабар

Уборка молодого картофеля

Вы можете собирать урожай «нового» картофеля после того, как начнутся цветы навеса, что обычно происходит через шесть-восемь недель после того, как картофельные растения начинают расти. Эти молодые картофелины имеют диаметр от одного до двух дюймов. Слегка выкопайте рядом с растениями и аккуратно выкопайте по несколько клубней с каждого растения.

Затем извлеките отверстие, чтобы дать остальным клубням созреть. Посадка в солому позволяет легко собрать несколько молодых картофелин, не погубив при этом растение.Поднимите слой соломы, удалите несколько картофелин прямо под соломой, а затем замените слой соломы.

Используйте новый (молодой, ранний) картофель сразу после сбора урожая, потому что тонкая незрелая кожица способствует быстрой потере влаги и болезнетворным микроорганизмам легче заразить их. Свежесобранный молодой картофель можно хранить в холодильнике до одной недели. Молодой картофель можно собирать непрерывно, пока клубни продолжают созревать под землей.

Сбор урожая картофеля основных культур

Картофель, который вы планируете хранить и использовать осенью и зимой собирать урожай следует по достижении зрелости.В зависимости от сорта можно планировать от 70 до 120 дней для сбора зрелого картофеля. Пожелтение или потемнение стебля и листьев картофельного растения указывает на то, что клубни достигли зрелости.

Прекратите поливать растения картофеля, когда отмирают ботва. Чтобы ускорить заживление ран и созревание клубней, вы можете срезать верхушки растений на уровне поверхности почвы, используя секатор. Это хорошая практика в регионах, где влажная осенняя погода затрудняет сбор картофеля.

Выкопайте картофель примерно через две недели после того, как лозы погибнут или будут обрезаны.Слегка полив картофеля перед перекопкой, размягчает комья грязи и снижает вероятность образования синяков и повреждения клубней во время уборки урожая.

Используйте садовую «подъемную» вилку, чтобы осторожно копать вокруг растений, чтобы найти картофель. Вставьте вилку в почву сразу за пределами ряда и поднимите под картофелем, чтобы вытащить картофель.

Когда вы выкопаете полностью созревший картофель, вы обнаружите, что кожица затвердела и ее трудно удалить при трении. Картофель, выкопанный из теплой почвы (от 50 ° F до 65 ° F), обычно не повреждается так легко, как картофель, выкопанный из холодной почвы (45 ° F и ниже).Коммерческие фермеры используют десиканты (сушильные агенты) для сушки картофельных лоз, чтобы облегчить сбор урожая; однако в домашнем саду в этом нет необходимости.

9 советов по уборке картофеля

Вот несколько советов, которые помогут при сборе урожая картофеля:

  1. Клубни картофеля можно собирать любого размера. Картофель, собранный до созревания, называется молодым картофелем. Молодой картофель нельзя хранить, его нужно использовать сразу.
  2. По мере созревания картофеля кожица твердеет.Кожица нового картофеля легко снимется при трении.
  3. Картофельный завод будет производить от 3 до 6 картофелин обычного размера и ряд мелких.
  4. Выкопайте картофель с помощью лопаточной вилки. Осторожно приподнимайте картофель, чтобы не повредить кожицу и не повредить его. При необходимости соберите картофель пальцами.
  5. Картофель можно оставлять в земле после созревания до первых заморозков, но он наиболее питателен, если его собрать, когда он созреет.
  6. Беречь собранный картофель от солнечных лучей; картофель, подвергнутый воздействию света, станет зеленым и будет производить горькое химическое соединение, называемое соланином.
  7. Дайте картофелю застыть перед хранением. Отверждение сделает кожу более твердой для хранения. Положите клубни в один слой в темное место при температуре от 50 до 60 ° F на две недели, чтобы они высохли.
  8. Храните картофель при температуре около 40 ° F.
  9. Сохраните лучшие клубни для посадки в следующем сезоне. Не экономьте мягкий или обесцвеченный картофель. Не спасайте картофель, если какое-либо из растений заболело.

Хранение картофеля

Отличное видео из Расширения Университета штата Юта по хранению картофеля.

Храните картофель в прохладном сухом месте. Не мойте картофель раньше хранить их, потому что влага ускоряет порчу. При хранении при температуре от 45 ° F до 50 ° F картофель останется в свежем виде несколько недель. При хранении при комнатной температуре картофель полностью готов. лучшее качество около недели.

Не пытайтесь хранить клубни, поврежденные или поврежденные копать. Используйте этот картофель прямо сейчас.

Не храните сырой картофель в холодильнике, так как картофель крахмал, скорее всего, превратится в сахар в этой слишком холодной среде.Охлажденный картофель будет сильно подрумяниваться во время приготовления (особенно при жарке) и будет иметь нежелательный сладкий вкус.

Не храните картофель рядом с фруктами. Созревающие яблоки и другие фрукты выделяют этилен, растительный гормон, который стимулирует преждевременное прорастание картофеля.

Не храните картофель в местах, подверженных воздействию света. Клубни картофеля с ботанической точки зрения представляют собой модифицированный стебель. Под воздействием света клубни картофеля, которые находятся в состоянии покоя, просыпаются, становятся зелеными, начинают прорастать и расти.Этот зеленый цвет происходит от пигмента растения хлорофилла.

Наряду с «озеленением» картофеля образуется соединение, называемое соланином. Соланин — одно из соединений, придающих картофелю вкус, но в чрезмерных количествах это вещество может быть токсичным. Не ешьте зеленую кожицу — просто срежьте и выбросьте зеленые части картофеля. Остальной картофель подойдет.

Часто задаваемые вопросы

В. Можно ли выращивать картофель без почвы?

С конца 1980-х годов учёные НАСА изучают, как выращивать картофель (например, разновидность красного картофеля под названием Norland, показанная здесь) в гидропонных растворах.НАСА надеется использовать гидропонный картофель в миссиях на Марс: Фото: NASA

Простой ответ — да, картофель может расти без почвы. Однако вы должны обеспечить растения картофелем всеми необходимыми питательными веществами, водой и солнечным светом, чтобы они росли. Если вы пытаетесь выращивать картофель в гидропонной системе, используйте систему, которая защищает клубни от доступа света и предотвращает выработку соланина и рост листьев на ваших клубнях.

В. В чем разница между сладким картофелем, бататом и настоящим картофелем?

Сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) — это корень, поэтому он больше похож на морковь, чем на картофель.Сладкий картофель и настоящий ямс — две разные вещи, они не ботанические родственники. Ямс — это общее название съедобных клубней из рода Dioscorea , семейства Dioscoreaceae. Нигерия является крупнейшим сельскохозяйственным производителем ямса, который выращивают в умеренном и тропическом климате по всему миру.

В. Можно ли выращивать картофель из картофеля, купленного в магазине?

Хотя это возможно, выращивать картофель из магазинной нет никаких преимуществ.Семенной картофель не дороже, чем купленный для еды. Кроме того, садовые центры обычно предлагают разнообразный выбор сертифицированного семенного картофеля.

Еще одним преимуществом сертифицированного семенного картофеля является то, что он не подвержен болезням, передаваемым через семена, и был разработан для получения высоких урожаев и превосходного качества. Купленный в магазине картофель мог быть обработан, чтобы предотвратить прорастание, таким образом сводя к минимуму любой урожай, если вам посчастливилось получить хоть какой-то картофель.

Если вы решите попробовать свои силы в выращивании прорастающего картофеля, отнеситесь к проекту как к эксперименту и обязательно посадите немного семенного картофеля.

В. Сколько картофеля вы получаете с одного растения?

Обычно картофельный завод производит от 3 до 6 картофелин обычного размера. и дополнительное количество мелких клубней.


Разнообразие сортов и различия в циклах роста картофеля делают этот овощ для меня хорошей культурой. Подобно салатной зелени, которая позволяет выборочно обрезать отдельные листья для бутербродов или салатных добавок, я могу выбрать молодой картофель, позволяя другим клубням созреть для более позднего урожая.

Я не могу представить жизнь без картофеля и с нетерпением жду возможности выращивать в своем саду еще большее разнообразие сортов картофеля. Поделитесь своими комментариями к этой статье и поделитесь статьей, если она вам понравилась.


Зеленые пальцы за этой статьей:
Лори Руберг
Мастер-садовник
Кевин Эспириту
Основатель
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *