Как укрыть молодой куст винограда на зиму?

Виноградарство, укрытие винограда зимой, окучивание винограда, полу укрытие винограда, полное укрытие винограда

Выращивать виноград в средней полосе, занятие  не слишком то простое. Любые заморозки могут уничтожить ваши труды, поэтому как говорится в народной поговорке « На Бога надейся, а сам не плошай» Лучше перестраховаться и защитить свои саженцы от не предвидимых обстоятельств. Об этом и пойдет речь в нашей статье далее…

Укрывать нужно лишь молодые кусты и сорта, которые плохо переносят холод.

Укрывать виноград можно тремя способами: сделать окучивание, сделать частичное накрытие или же полностью укрыть. Все зависит от внешних условий и сорта винограда. Но давайте обо всем по порядку:

Окучивание винограда

Как правило, такой вид защиты осуществляют для молодых растения первогодок.  Окучивание не делают для взрослых растения (исключение южные регионы).

Укрыть нужно нижнюю часть побегов и место спайки. Для этого виноград просто обносят земляным валом высотой до 20-30 см. Перед этой процедурой нужно предварительно обработать растения средствами против паразитов и болезней.

Не забудьте хорошенько полить землю перед началом процедур, лишней влага не будет, а в случаи морозов, поможет согреть ваши кустики.

•  -Частичное накрытие винограда

• В случаи такого укрытия, землей окучивают лишь небольшую часть кроны, которая находится возле земли, остальное укрывают подручными средствами, тут может пригодиться и солома и ткань, все это скрепляют и укутывают растения слоем до 3 см. Но такой способ не защитит от сильных морозов.

• -Полное накрытие винограда

 Такой способ призван, чтобы максимально защитить ваши виноградники, но тут придется применить больше усилий, нежели в первых двух вариантах. Первым что нужно сделать, это вручную (или же дождаться естественного опадания листьев) освободить кусты от листьев.  Затем нужно обрезать кусты и сделать его как можно более компактным, свяжите побеги в пучки и прижмите их к земле. Потом преступайте непосредственно к самому укрытию, здесь в дело пойдут старые ненужные вещи, пледы или даже одеяла, после того как вы все укроете (нужно быть осторожным, следить чтобы укрытие не касалось почек) сверху все это нужно будет обнести пленкой.

Также читайте: Подготовка почвы для выращивания винограда

Всю эту конструкцию прижимают к земле и огибают металлическими прутьями, делая своеобразную теплицу. Внизу конструкцию присыпают землей от 10 до 30 см. все зависит от ваших климатических особенностей, чем холодней, тем толще слой земли должен быть. Время от времени такую конструкцию время от времени нужно будет проветривать.

Если вы не укрыли кусты, а морозы сильные можно поступить следующим образом, просто пригнуть виноград к земле закрепить скобами и засыпать слоем грунта.

Если вы хотите защитить свои виноградники от морозов, не поленитесь и сделайте укрытие, каким оно будет, зависит только от вас, а весной ваш труд будет вознагражден. Потому что ваши кусты будут здоровыми и мощными и вам не придется пересаживать его заново. На этом все, надеемся, наши советы смогут быть полезными для вас, до новых встреч!

Укрываем виноград под зиму

Укрытие винограда на зиму. Виноград для начинающих

Укрытие винограда на зиму

В последние годы скачки температуры наносят труду виноградарей гораздо больший урон, чем самые опасные вредители.

Особенно сильно страдают саженцы, которые осенью были высажены не в школку, а в открытый грунт. Вот почему рациональнее осенью потратить немного времени, чтобы укрыть насаждения на зиму, чем весной начинать все сначала.

Всего-то нужно соорудить нехитрые укрытия для кустов винограда, чтобы защитить их от холодов.

Прежде всего нужно укрывать молодые кустики, гибридные формы и неустойчивые сорта, а также комплексно-устойчивые, так как сложно предугадать, как будет меняться температура.

Различают три вида укрытия:

• окучивание кустов почвой;

• полуукрытие кустов;

• полное укрытие кустов.

Окучивание чаще всего применяют на виноградниках первого года посадки и в школках, где слой земли защищает место спайки и нижнюю часть побегов.

Вокруг них делают плотную земляную насыпь высотой 10–25 см. Окучивание не отнимает много времени и средств, однако подходит не для всех насаждений, а только для растений первого года жизни.

В южных регионах, где более мягкий климат без резких перепадов температуры, окучивают и взрослые плодоносящие кусты, укрывая только их голову.

Минус такого укрытия в том, что растения остаются незащищенными и в случае сильных морозов могут погибнуть.

Перед тем как укрывать виноград на зиму, нужно провести осеннюю профилактическую обработку, чтобы исключить возможность заболевания винограда грибными болезнями на следующий сезон и искоренить вредителей, зимующих на кустах. Для обработки используют ДНОК и нитрафен.

Однако они очень токсичны и плохо разлагаются в почве. Применять их лучше не чаще 1 раза в 3 года.

Если виноградник поражен не слишком сильно, тогда можно обойтись 3 %-ным раствором железного купороса.

Обязательно нужно обильно полить почву под кустом. Под укрытием влажная земля не промерзает, отдавая тепло растениям.

Молодые кустики защищают самыми различными способами. Например, накрывают пластиковыми бутылками, тканью, соломой или сеном, шатрами из плотной бумаги, старыми ведрами. Сверху присыпают землей.

При полуукрытии слоем земли защищают лишь часть кроны куста, которая находится ближе к поверхности почвы. Это головка куста, рукава, основания побегов. Все остальное укрывают такими материалами, как солома и ткань, которые затем стягивают шпагатом.

Таким образом формируют как бы «защитный костюм» толщиной от 2 до 4 см. Им укрывают кусты комбинированной формы.

Однако полуукрытие также не очень надежно защищает виноград от холодов. В сильные морозы пострадает все растение.

При полном укрытии кустов лозы снимают со шпалер и делают дефолиацию или ждут естественного листопада. Затем проводят обрезку и формируют куст соответствующим образом, потом побеги связывают в один пучок и пригибают к земле.

Для укрытия можно использовать любую старую одежду или старые одеяла из натуральной ткани. Ими накрывают кусты, а сверху еще пленкой-утеплителем.

Нужно следить, чтобы укрытие не касалось почек, должна быть циркуляция воздуха. Иначе почки начнут преть, а весной сгорят под лучами солнца, усиленными пленкой.

Конструкцию из одеял и пленки прижимают к земле железными дугами-скобами и присыпают землей. Слой земли зависит от региона. Так, в южных районах он может быть не более 10–15 см, а в северных — от 25–30 см и более.

Утеплителем могут служить и плотная бумага, сухая трава, солома, шелуха подсолнечника и т. п.

Устойчивые сорта винограда могут перезимовать и под шатровым пленочным укрытием, рубероидом, шифером и пр.

Полное укрытие, особенно правильно выполненное, является наиболее эффективным и удобным способом спрятать растения от холодов. Тогда весь маточник оказывается под защитой.

Итак, укрытие спасает лозу от обледенения, которое очень опасно для растения.

Но если зима выпадет теплая, с высокими для этого периода температурами, тогда нужно регулярно проветривать кусты, выпуская свежий прохладный воздух в кокон из пленки и одеял. Такая искусственная вентиляция позволит не превратить укрытие в парник и почки не распустятся раньше времени.

Если же виноградник по каким-либо причинам остался незащищенным, т. е. был выбран не тот тип укрытия или виноградарь не успел укрыть кусты к моменту понижения температуры до критичной отметки, то следует принять экстренные меры.

Если почва позволяет, то просто пригнуть куст к земле с помощью скоб и насыпать сверху слой земли. Когда температура опустится ниже того уровня, который могут выдержать растения, спасти их можно, если ночью разводить рядом с ними костры. Делать всю зиму этого не требуется, так как сильные холода держатся недолго.

Если правильно подобрать тип укрытия и выполнить его с учетом климата того или иного региона, то виноград переживет любую зиму, а весной порадует полной готовностью к новому плодородному сезону.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Орловским дачникам напомнили, как укрыть виноград на зиму

Орловским дачникам напомнили, как укрыть виноград на зиму

Хотя Орловщина никогда особо не была виноградным краем — в последнее время все больше садоводов и дачников увлекаются виноградом. Для них в пресс-службе Референтного центра Россельхознадзора подготовили специальную памятку, которая поможет сохранить растения до следующего сезона.

Причин, по которым нужно укрывать виноград на зимний период, несколько. Во-первых, кора не потрескается от морозов и не вымерзнет. Во-вторых, виноградный куст сохранит в себе питательные вещества и порадует в следующем году обильным урожаем. В-третьих, правильное укрытие и подготовительные процедуры перед ним способствуют тому, что виноград лучше растет и плодоносит.

Важно запомнить, какие побеги не плодоносили, а на каких можно получить объемную гроздь винограда. Первые в ходе осенней обрезки необходимо удалить. Также обрезают все засохшие побеги. Проводить обрезку следует в 2 этапа. Сначала обрезают некоторые побеги после сбора урожая, а затем проводят обрезку уже перед укрыванием. Такой способ считается самым популярным. Второй этап проводят, когда наступили первые небольшие заморозки, но не зимой, а поздней осенью. Лоза спокойно переносит легкое похолодание. На втором этапе обрезают побеги, которые не будут участвовать в будущем году в плодоношении.

Укрывать нужно прежде всего молодые посадки и те сорта, которые не рассчитаны на холодный климат. Очень важно укрыть куст в нужный момент. Позднее укрытие виноградников приведет к их неизбежной гибели. Рано укрывать саженцы тоже не рекомендуется, поскольку виноград запасает на зиму полезные вещества. Если осень теплая, лоза начинает преть, а это приводит к поражению культуры грибковыми заболеваниями.

Наибольшую угрозу представляют ранние заморозки. Когда ртутный столбик опускается ниже отметки -3°С (ночью), побеги начинают промерзать. Зеленые культуры мерзнут даже при температуре -1°С. При крупных заморозках (до -8°С) промерзают незащищенные почки виноградных лоз. Через год эта лоза не распустится, а дальнейший рост будет возможен только с корневой системы.

Сроки укрытия винограда осенью зависят от климата, в котором произрастает культура. В холодных регионах России разворачивают комплекс мероприятий по укрытию лозы в конце сентября. В более теплых — в середине октября. Срок закапывания (вместе с последующим вызреванием) лучше увеличивать максимально. Сахар и крахмал будут накапливаться в лозе, способствуя успешной зимовке.

Многие садоводы придерживаются легких способов укрытия. Один из самых распространенных — это пригибание виноградной лозы к земле. Сверху укрыть молодой куст можно почвой. Грунт нужно брать не рядом с корнями, так как в средней полосе России зимой корни могут промерзнуть. Для того чтобы укрыть молодой куст, почву нужно брать вдали от виноградника. Такой метод укрытия подходит, если в вашем регионе снежные зимы. Если не соблюдать это условие, то при холодной, мокрой и малоснежной зиме, виноград просто вымерзнет. В этом случае садоводы делают укрытие слоями: почву чередуют с сухими листьями и так несколько раз. В подобном пространстве скапливается тепло, и лоза не повреждается за зиму. Также укрывать молодой куст можно буквально любыми приспособлениями. При этом методе укрытия шифер выкладывается домиком, а сверху укрывается полиэтиленовой пленкой, мешком, картоном или даже просто бумагой, зависит от того, что имеется в арсенале садовода. Если зима ожидается холодной, то шиферную конструкцию сверху нужно накрыть почвой и сухими листьями.

Опубликовано 27 Окт 2017 в 12:47. В рубриках: Новости. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты. Количество просмотров: 602

новости, виноград, советы, урожай, сад и огород

Многие растения плохо переносят суровые зимы, поэтому их тщательно укрывают, присыпают снегом до наступления сильных морозов.

Виноград – одна из теплолюбивых культур, не терпящая холодов.

Укрывать виноград необходимо в регионах, где температура в зимние периоды опускается ниже -15 градусов.

Для культуры температура -20 градусов уже может оказаться губительной.

Если подмерзает надземная часть, а корневая система остается жизнеспособной, то восстановить куст можно без особых трудностей. Но если вымерзают и корни, то растение придется удалить.

Как определить, что настало время проводить работы:

1. Деревья и кустарники сбросили листья.

2. Температура опустилась ниже 0 градусов.

3. Обрезка и профилактическая обработка от болезней, вредителей были проведены.

Молодое и взрослое растения утепляются по-разному. Молодое еще недостаточно окрепло, а может, не успело адаптироваться, поэтому его укрывают полностью. Взрослое растение легче переносит неблагоприятные условия.

Как утеплить молодой виноград на зиму:

1. Побеги снять с опоры, пригнуть к земле. Поверх насыпать почву горкой, чтобы ее высота составила примерно 25 см. Брать грунт следует подальше от посадок, чтобы не оголить корневую систему.

2. Если побеги совсем маленькие – около 20 см, можно надеть на них пластиковые бутылки емкостью 1,5-2 л из-под любых напитков. При этом верхнюю часть бутылки предварительно срезают. А когда внутри располагаются побеги, насыпают землю. Важно, чтобы побеги располагались по центру, а в боковых частях бутылок – грунт.

3. Пригнуть к земле, сверху горкой насыпать лапник, солому или другой органический материал, прикрыть пленкой, а по бокам, дабы пленка не улетела во время сильного ветра, придавить камнями.

Укрытие старого винограда несколько проблематично, так как лоза с годами деревенеет, пригнуть ее, не сломав, невозможно. Поэтому в данном случае утеплять приходится только корневую систему либо набрасывать поверх куста утепляющий материал.

Как укрыть старый виноград на зиму:

1. Набросать грунт поверх корневой системы, чтобы получилась горка, накинуть полиэтилен или другой непромокаемый материал, прижать его по бокам камнями. Когда выпадет снег, сделать сугроб.

2. Чтобы вместе с лозой утеплить, следует большой кусок спанбонда свернуть вдвое, обернуть им лозу, зафиксировать веревкой или проволокой. Снизу набросать лапник, сухие листья деревьев или солому, поместив под спанбонд.

Заниматься укрывными работами нельзя, если стоит влажная погода, тепло периодически возвращается, иначе растение начнет преть, в итоге погибнет не от морозов, а просто сгниет под укрытием.

Фото: Pixabay

Автор: Сергей Туманов

Дачникам рассказали, как укрывать виноград в сырые теплые зимы

Укрывать ли виноград, если синоптики обещали в вашем регионе безморозную «европейскую» зиму? А если и укрывать, то чем и как? Об этом рассказал портал Ogorod.ru.

После того как вы провели подкормку, влагозарядный полив, обрезку и обработку лозы от болезней и вредителей, пора приступать к ее укрытию на зиму. В большинстве случаев культура нуждается в этом по умолчанию. Счастливое исключение составляют только морозостойкие районированные сорта, полностью здоровые и закаленные. Но даже с ними опытные виноградари советуют не экспериментировать, а обеспечить им полноценную защиту: как от морозов, так и от перепадов температур. И особое внимание в этом вопросе следует уделить лозе, растущей в регионах с сырыми зимами и частыми оттепелями.

Пригнуть лозу к земле нужно за несколько недель до сооружения защиты, пока она не утратила своей гибкости. Для фиксации используйте скобы из толстой проволоки, пригнув виноград к земле в том направлении, куда он ложится без угрозы возникновения слома. Материал для укрытия лозы в теплую влажную зиму

Главный момент, который следует учесть, – это необходимость в систематическом снятии укрытия для проветривания винограда. Выбирать варианты материалов нужно с этим расчетом. Например, временно снимать листву, снег или песок для проветривания будет весьма проблематично, особенно если времени в обрез. По этой причине от подобных материалов лучше сразу отказаться. А вот полиэтиленовую пленку стоит игнорировать по другому поводу: под ней лоза начнет выпревать и гнить.

Что же выбрать?

Лапник

Один из наиболее предпочтительных вариантов укрытия для многих культур. Лапник не загнивает, отлично пропускает воздух, но при этом не промерзает. И для грызунов (в силу специфического для них аромата) не слишком привлекателен, а значит, обеспечит защиту и от них (а заодно и от грибковых заболеваний). Единственный нюанс в том, что лапник колется, то есть при работе с ним желательно надевать перчатки.

Слой лапника при укрытии винограда должен составлять не менее 30-40 см.

Спанбонд

Если морозов грядущей зимой не ожидается, то свой выбор можно остановить и на спанбонде. Главное – наличие в нем мелких отверстий, чтобы укрытая им лоза «дышала». Такой материал в принципе можно не снимать и до весны. Однако если морозы все же ударят, то за несколько дней до их прихода виноград нужно будет дополнительно укрыть, например, тем же лапником.

Чтобы агроволокно лучше держалось, лучше прикрепить его к установленным по периметру дугам либо прижать к земле при помощи крупных камней или досок.

Солома

Еще один «дышащий» вариант укрытия для лозы. Правда, используемую для этих целей солому необходимо предварительно утоптать, чтобы такое укрытие не снесло ветром. А еще она не спасает посадки от грызунов. Поэтому рядом с местом произрастания лозы придется установить приманки.

Солому изначально насыпают слоем толщиной 20 см, а через месяц поверх укрытия добавляют примерно столько же.

Хворост

Мелкие ветви деревьев подходят не только для растопки печи – их с успехом применяют и в качестве укрытия растений. В теплую сырую зиму хворост также полноценно защитит лозу от невысоких температур, однако в этом случае тоже придется запастись ловушками от грызунов и установить их вблизи посадок.

В случае с молодым виноградом нужно действовать немного по-другому. К земле такую лозу пригибать не нужно. Вокруг саженцев сооружают небольшие твердые конусы из толстой проволоки, сетки-рабицы или обычных колышков. Изнутри конус наполняют любой воздухопроницаемой мульчей, а сверху обвязывают спанбондом. При временном потеплении его в дневное время систематически снимают, проветривая лозу.

Первые заморозки лоза должна пережить самостоятельно, без укрытия. Справиться с ними ей поможет предварительная подготовка к зиме, о которой мы рассказали в самом начале статьи. Приступать к укрытию нужно после прекращения дождей и стабильного закрепления температуры на отметках –5-8°C в течение нескольких дней.

Как укрыть виноград на зиму и уберечь от морозов. Подготовка винограда к зиме — укрытие и уход Открытие винограда весной

Как известно, почки винограда начинают замерзать при температуре от минус 16 до минус 22 градусов Цельсия, в зависимости от сорта. Корни винограда более чувствительны к холоду и замерзают при -5… -7 ° C. В средней полосе России, среднем Поволжье, на Урале и в Сибири успешно выращивают более 50 сортов винограда, но практически все эти сорта надо укрывать на зиму. Укрывают виноград разными способами, но после того, как надземные части винограда, укрытого сосновым лапником у меня практически все вымерзли, когда мороз без снега в ноябре был минус 25 градусов, я начал укрывать выживший и молодой виноград сильнее.

Основные проблемы создаёт не столько сам мороз, сколько морозный ветер. Он как бы «высушивает» почку, поэтому любое укрытие должно защищать от морозного ветра. Второй отрицательный фактор – это влажность. Если лоза лоза лежит на земле, то тут проблема — излишнее увлажнение лозы, в начале зимы, или в начале весны. Ну и выпревание глазков, если отсутствует проветривание. То есть лоза снизу не должна лежать на голой земле, и сверху не должна поступать влага. Сам по себе любой укрывочный материал, отвечающий этим требованиям, уже подходит для укрытия.

В основном, распространено мнение, что укрывать всё нужно еловыми лапками. Но хотя это и неплохой материал для укрытия, но всё же не для каждого он доступен, особенно в больших количествах. Поэтому есть много такого, что проще достать и легче использовать. Например: обычный упаковочный картон, который достать не проблема, и полиэтиленовая плёнка, лучше конечно непрозрачная, или рубероид. После обрезки наклоняем лозы к земле, (я на многих шпалерах натянул внизу проволоку на расстоянии 15-20 см. от земли, и подвязываю к ней лозы), можно подложить под лозы те же еловые лапки, или тот же рубероид. Затем сверху накрываем картоном, и на картон плёнку. Если зимы очень уж морозные в ваших местах, можно пару слоёв картона.

Также в качестве укрывочного материала можно использовать вспененный полиэтилен (подложка под ламинат), или солому и рубероид. Солому в этом случае лучше использовать прошлогоднюю, что бы в укрытие не заводились мыши. В Польше используют листы пенопласта, в более северных районах используют деревянные короба, которыми укрывают лозу.

В общем основное требование к укрытию – непромокаемость, проветривание, и защита от ветра. Да, ещё одно – прозрачная плёнка без ничего не используется, обязательно под ней должно быть какое то непрозрачное укрытие, иначе под первыми лучами солнца мы получим парниковый эффект. И не забываем на торцах укрытия оставлять продухи.

Значительные перепады температуры осенью и зимой, которые характерны для Подмосковья, Волгограда, Поволжья и Урала, ежегодно уничтожают большое количество виноградных кустов. Особенно негативное влияние отрицательная температура оказывает на молодые и однолетние саженцы. Чтобы избежать столь плачевных результатов, виноград на зиму нужно не просто укрыть, а сделать это правильно.

Так когда же не необходимо приступать к укрытию винограда на зиму? Известно, что при относительном покое своей надземной части, виноград без укрытия может переносить снижение температуры воздуха до – 15. В случае дальнейшего падения температуры происходит гибель глазков растения. При такой температуре окружающей среды за четыре дня может погибнуть до 70 % всех глазков, а при температуре воздуха – 20 оС и более – гибнут все глазки (причем как на однолетнем саженце, так и на взрослом кусте).

А вот корневая система винограда не может похвастаться даже такой морозостойкостью. Снижение температуры до — 6 градусов по Цельсию приводит к повреждению мочковатой части корневой системы. Повреждение корней более серьезно, так как обмороженная наземная часть еще может восстановиться за весну и лето, то обморожение корневой системы практически всегда влечет за собой гибель всего виноградного куста.

Эти сведения верны, в большей степени касается укрывного винограда, хотя они, в целом, достоверны и для других сортов.

В районах, где зимой температура воздуха не опускается ниже чем — 16 градусов, виноград (даже укрывные сорта) можно не укрывать. А если температура опускается не ниже – 20 оС – укрыть нужно только не морозостойкие сорта.

Зная температурный режим, который характерен для зимы в вашем районе, вы сможете укрыть правильно нужные виноградные кусты , не делая при этом лишней и ненужной работы.

В зоне рискованного садоводства мы укрываем стандартным воздушно-сухим укрытием все сорта винограда, даже самые морозостойкие. Цель этого укрытия – создать оптимальный для винограда режим тепла и сухости, исключить подмерзание и выпревание. Тогда суровая или переменчивая зима не помешает виноградной лозе благополучно проснуться весной.

Подготовка винограда к зиме. Осенью виноградарь должен сделать все возможное, чтобы лоза на виноградных кустах хорошо вызрела, в частности, этому способствует опрыскивание куста монофосфатом калия (15 г на 10 л воды). Для закалки виноградных кустов можно применить такой интересный способ, которым пользуются опытные виноградари. Нужно резким ударом обычного металлического лома примерно в 10–15 см от головы куста пробить почву и нарушить целостность приповерхностных корней куста. Это запустит процесс закаливания растения и ускорит вызревание лозы.

К началу октября нужно снять последние грозди винограда и провести обязательный подзимний влагозарядковый полив.

Но не торопитесь укрывать взрослую виноградную лозу, ей не страшны первые заморозки, они подействуют только на зеленые листья и побеги, а древеснеющую лозу закалят.

После первых сильных заморозков и естественного листопада снимите лозу со шпалер и проведите обрезку. Если листопада к этому времени не произошло, то аккуратно, не задевая глазки, снимите листья с лозы. Все слабые и отплодоносившие в этом году побеги, а также всю зеленую невызревшую часть побегов удалите . При обрезке наиболее распространенным на Севере способом веерной формировки на каждом рукаве оставляют один наиболее сильный холостой побег, расположенный поближе к голове куста, укорачивая его до длины, соответствующей рекомендациям по конкретному сорту, в среднем – на 6–8 глазков. Для страховки можно оставить на каждые две лозы дополнительный сучок замещения, обрезанный на 2–3 глазка.

Затем не туго свяжите лозу в пучки (фашины) и бережно прижмите их, соединяя кусты попарно навстречу друг другу примерно в 10–20 см над землей. Под лозу заранее уложите подготовленные доски или сухой еловый лапник.

Сухой должна быть и сама укрываемая виноградная лоза. Эти операции проводятся обязательно при положительной температуре, чтобы хрупкая лоза не ломалась. Уже в обрезанном и связанном состоянии кусты желательно опрыскать железным купоросом в концентрации 3–5% (300–500 г на 10 л воды), для «молодежи» используйте меньшую концентрацию. Железный купорос (сернокислое железо) – простейший фунгицид, применяемый осенью для предохранения зимой лозы и глазков от плесени и для искоренения возбудителей некоторых болезней с поверхности лозы.

Что понадобится для воздушно-сухого укрытия?
Прочная сварная сетка шириной 1–1,5 м (в зависимости от глубины траншейки). Сетку разрезаем на удобные в пользовании полутораметровые фрагменты и сгибаем буквой «П» с перекладиной по ширине траншейки и «ножками» 30–40 см, чтобы «буква» почти не возвышалась над траншеей и зимой снег с нее не сваливался.

Нетканый укрывной материал (спанбонд 60 или агроспан 60), который в районах с сильными морозами может быть сложен вдвое. Данный материал обеспечивает сухое состояние воздуха в укрытии. Внешний влажный воздух не проникает в укрытие, т. к. температура воздуха и давление внутри укрытия выше, чем снаружи. В морозную погоду эта разница особенно велика.

Толстая прочная полиэтиленовая пленка. Советуем виноградарям такие материалы покупать рулонами в расчете на многолетнее использование, получится не очень дорого. Туннельные укрытия из этих трех составляющих монтируются довольно быстро. Вместо нетканого укрывного материала можно использовать соломенные или камышовые маты, вместо пленки – шифер, обрезки толя или рубероида. Торцы туннелей до установления постоянных отрицательных температур оставляем открытыми. При наступлении постоянных морозов торцы закрываем – не наглухо и с загибом укрывного материала вовнутрь.

Не забудьте также положить в каждый туннель куски обожженного войлока или ветошки, смоченные в отработанном машинном масле, – для отпугивания грызунов.

Укрытие винограда. В сухой ясный день примерно в конце октября – начале ноября приступайте к укрытию винограда. К этому времени обычно уже проходят первые заморозки с температурой –5…–7 °С, но еще не устанавливаются постоянные отрицательные температуры. Укрывать виноград нужно не только под лозой, а по возможности всю зону горизонтальной проекции корневой системы, иначе в малоснежную зиму корни могут пострадать.

Виноград – это плодовое окультуренное растение, которое не только дает вкусные сочные ягоды, но и укрывает от солнца большие участки территории благодаря своим ползучим побегам.

Многие начинающие садоводы-любители и дачники-огородники, впервые сажая растение, задаются вопросом, как укрывать виноград на зиму, чтобы он не погиб от заморозков. Существует несколько распространенных и эффективных способов укрытия, которые помогут растению выстоять даже в самом суровом климате, дождавшись весны.

Состояние покоя (спячка), в котором нуждается виноград, длится в среднем 4-6 месяцев, в зависимости от климатических условий. В более теплых регионах растению нужно меньше времени для «отдыха».

Корни кустарника более чувствительны к морозу, чем его древовидные побеги. Небольшие заморозки (от 0 до -5) виноград выдержит, но при более холодной температуре, длящейся несколько дней подряд, погибнет.

На вопрос, когда начинать укрытие винограда, нельзя дать точного ответа, так как нужно ориентироваться на погоду. Как только наступают первые холодные ночи (в некоторых районах это случается уже в начале сентября, в других – в конце октября), нужно приступать к утеплению корней растения. Бывалые виноградари советуют начинать процедуру после того, как все деревья скинут листву.

Подготовка винограда к укрытию

Незадолго до утепления нужно снять все плоды, если они еще есть на лозах. Далее обязательно производится . При обрезании удаляются все невызревшие лозы, сухие побеги и другие растительные остатки. Затем все оставшиеся лозы снимаются со шпалеров, скручиваются в пучки и подвязываются (лучше всего использовать шпагат). Во избежание гнили и порчи, растения рекомендуется обработать железным или медным купоросом.

За несколько дней до укрытия почву у корней виноградника следует обильно полить. Засохшая земля промерзает быстрее. А из политой будет испаряться влага, которая будет еще некоторое время согревать корни кустарника.

Теперь рассмотрим способы, как лучше укрыть виноград на зиму. Все эти методы надежны и вы сможете выбрать любой, оптимальный для вас вариант.

Земляное укрытие винограда

Самый распространенный и старый вид утепления винограда, к которому прибегают дачники и огородники. Он не требует никаких дополнительных материалов.

В районе побегов роются канавки. Самая оптимальная глубина – 15-20 см. Необязательно рыть глубоко, можно делать земляные насыпи. В канавки укладываются лозы и засыпаются землей. Общая высота земли от корней должна быть 30-40 см. Имейте в виду, что если толщина насыпи будет менее 15 см, а климат в вашем регионе суровый, все глазки могут померзнуть.

Также нельзя сбрасывать со счетов факт, что под действием атмосферных осадков земля оседает. Чтобы более надежно защитить растение при таком способе укрытия, лучше на земляные горки накидать дополнительный утепляющий материал – доски, обломки шифера, куски рубероида. В регионах с мягкими зимами одной земли будет достаточно.

Шиферное укрытие винограда

Шифер – материал недорогой и отлично подходит для утепления многих растений, нуждающихся в защите.

Связки виноградной лозы следует забросать сухими листьями, сеном, опилками или обмотать мешковиной. Поверх такой насыпи устанавливаются куски шифера «домиком». Чтобы шифер не съехал, его основание можно укрепить камнями, кирпичами или сделать земляные насыпи.

Укрытие винограда деревянными щитами

Для того чтобы применить этот метод, придется немного потрудиться. Из деревянных досок нужно сколотить щиты. Если вам удастся где-то раздобыть деревянные ящики, то они тоже вполне подойдут.

С одной стороны щиты или ящики нужно обить рубероидом. Можно и не обивать, а накрыть щиты этим материалом сверху, когда они уже будут установлены. Большой плюс в том, что конструкции прослужат вам не один год, поэтому затраты оправданы.

Как и в варианте с шифером, лозы надо забросать листьями, соломой, опилками, но не землей. Щиты также устанавливаются в положение «домик». Не забудьте в такой конструкции укрыть торцы (сойдет тот же рубероид или кусок фанеры).

Укрытие винограда пленкой

Здесь конструкция идентична классической теплице. Вдоль уложенных побегов размешаются дуги из проволоки или гибки металлических прутьев, а поверх натягивается полиэтиленовая пленка. Пришпорить пленку можно кирпичами или камнями. Прежде чем натягивать ее, лозы также нужно забросать любым, желательно органическим материалом, но только не землей.

Наглухо закрывать растение пленкой нельзя, оно начнет преть и гнить. Необходимо оставлять небольшие щели для проветривания парника.

Особенности укрытия однолетнего винограда

Однолетнее растение требует определенного подхода в утеплении. Поэтому многих интересует вопрос как укрывать молодой виноград на зиму правильно. Никаких сложностей тут нет. Для однолетнего виноградника используется метод окучивания.

Молодые черенки просто засыпаются землей, высота насыпи должна быть 25-30 см. Этого будет достаточно, чтобы кустарник перезимовал, даже если будут суровые холода.

• Выбирая способ укрытия, имейте в виду, что в наибольшей защите нуждаются именно корни виноградника, следите, чтобы они были надежно закрыты.
• Не пренебрегайте обработкой черенков и побегов защитными растворами, иначе растение может подвергнуться нападкам микроорганизмов и погибнуть.
• Делая укрытие пленкой, нельзя закидывать ее землей.
• Обязательно обрезайте лозы перед зимовкой.
• При земляном укрытии землю лучше брать подальше от кустарников, чтобы в ней было меньше вредителей.
• Нельзя засыпать корни виноградными листьями, опять же, во избежание большого числа вредителей культуры.

Теперь вы знаете, как укрывать виноград на зиму. Но не забывайте и вовремя открыть его. Обычно утепление снимается не резко, а постепенно: сначала на несколько часов в день, потом этот период постепенно увеличивается. Окончательное удаление утеплителя делается, когда устанавливается стабильно-теплая температура и больше не наблюдаются ночные заморозки.

Укрытия винограда от пользователя Игорь

Я пользуюсь несколько другим способом укрывания. Осенью, когда листья начинают опадать, подрезаю лишние однолетние побеги. Затем укладываю ветки винограда на бок так, что последующие ветки ложатся сверху на ранее наклоненные. И так по всей длине виноградного куста. Затем из веток орешника делаю дуги, вставляю их. Получается что то в виде каркаса парника. И все это накрываю картоном. Картон — обычные коробки, которых полно в магазинах. Когда выпадает снег, он ложитс на картон, получается «термос». Даже в сильные морозы виноград хорошо сохраняется. Не замерзает.

Подготовка винограда к зиме имеет огромное значение. От того, насколько все сделано грамотно, зависит интенсивность урожая в следующем сезоне. Зная, как укрывать виноград на зиму, вы сможете со временем укрепить свои виноградные кустарники. Многое зависит не только от климатических условий, но и самих сортов. В любом случае, если вы хотите знать, как подготовить виноград к зиме, изучить базовые нюансы просто необходимо.

Подготовка винограда к зиме в большинстве случаев обязательна. Все дело в том, что на ветках кустарника даже с наступлением холодов появляются почки, которые раскроются уже в следующем сезоне. Однако это наиболее ранимое место растения. Именно поэтому о его защите вам нужно побеспокоиться.

Для того чтобы вы смогли прикрыть все плети должным образом, лишние отростки рекомендуется удалить. А приступить к этому следует вскоре после сбора урожая. В это время вы еще точно помните, на каких ветках созрели наиболее крупные гроздья винограда, а какие в плодоношении не участвовали. Ваша ключевая задача – удалить следующие экземпляры:

• ветки, на которых интенсивно созревали ягоды;
• слаборазвитые части кустарника;
• отростки, на которых не было винограда вовсе.

Отдельно стоит заняться волчками – это веточки, которые берут свое начало из почек старой лозы. Их удаляют в обязательном порядке. Однако прежде чем выяснять, как укрыть виноград на зиму, доведите обрезку частей кустарника до конца. Второй этап данной процедуры лучше всего провести осенью, когда ночью случаются первые заморозки. Очень важно уделить внимание тем веткам, которые в следующем сезоне плодоносить не будут вообще. К таковым относятся отростки, которые растут слишком низко (под проволокой шпалеры). Остальные рукава рекомендуется обработать следующим образом: на каждом оставить по 2–3 сильных побега, а все остальное срезать.

При желании поищите специальные схемы, на которых четко видно, какие отростки кустарника лучше удалить в то или иное время. Таким образом, вы подготовите свои виноградные кусты к укрыванию. Однако не забывайте о том, что обрезка – это лишь начальный этап. Для того чтобы кустарники успешно перезимовали и подготовились к следующему плодоношению, рекомендуется соблюсти дополнительные рекомендации.

Подготовка куста к укрыванию

Прежде чем определять, как правильно укрыть домашний виноград на зиму, стоит провести обеззараживание используемых вами материалов. Все это делается сразу же после завершения периода эксплуатации укрытия. К примеру, с приходом весны, когда виноградные кустарники больше в защите не нуждаются, маты, мешковину или спанбонд рекомендуется тщательно высушить. После этого укрывной материал нужно почистить и обработать специальными противогрибковыми средствами. Теперь ваша ключевая задача – поместить все эти приспособления в чистое, сухое место, где они пролежат до наступления холодов.

В процессе укрывания кустов винограда часто применяются различные деревянные настилы, рубероид, а также циновки. Их обработать также рекомендуется. Используйте для этого раствор медного купороса. Еще один вариант – приобрести специальные составы в магазине. Когда вы нанесли необходимые средства на данные материалы, сложите их под навес или в хозяйственное помещение. Нередки случаи, когда даже после обработки укрывного материала он не в полной мере сохраняется.

Это значит, что пересмотр всех используемых вами предметов для защиты виноградных кустарников обязателен. Если деревянные конструкции начали гнить, их лучше всего выбросить. Если вы планируете для укрывания кустов применить натуральные материалы (солому, хвойный лапник или листовой опад), их нужно тщательным образом высушить и обработать от грибковых заболеваний и вредителей.

Основные способы и виды укрывания

Зная, как закрыть виноград на зиму, вы сможете быть уверены в том, что ваши кустарники будут плодоносить так же щедро и в следующем сезоне.

Однако для начала выберите для себя оптимальный способ укрывания растения:

• окучивание. Если ваши виноградные кусты еще довольно молодые, данный метод лучше всего подойдет. Реализовать его очень просто – для этого вокруг саженцев делается земляная насыпь высотой около 20–30 см;
• полуоткрытый способ. В данном случае виноградари предпочитают закрывать нижнюю часть кустарников путем создания земляного насыпа. Оставшиеся над землей отростки рекомендуется драпировать. В качестве укрытия используйте пленку, плотную ткань или солому;
• полное укрывание. В идеале правильно укрывать виноград следует именно данным способом. Все ветки со шпалеры снимаются, а затем проводится дефолиация. Ненужные отростки нужно удалить, а оставшиеся ветки собрать в пучок и аккуратно пригнуть к земле. В качестве укрытия подойдет как обычная пленка, так и плотная одежда.

Осуществите укрытие винограда на зиму грамотно, и с наступлением следующего сезона ваши кустарники еще порадуют вас своим плодоношением.

Как защитить лозу

Выяснив, чем можно укрыть виноград на зиму, приступайте к заготовке необходимых вам материалов. Многие виноградари предпочитают нагибать ветки растения к земле и затем либо укладывать их в выкопанную ранее канаву, либо попросту присыпать землей. Есть и несколько других вариантов укрытия кустов. К примеру, используйте мешковину, чтобы прикрыть ветки и затем только насыпайте сверху немного земли. Лоза винограда также укрывается плотными деревянными щитами.

Сверху расстилайте рубероид или обычную полиэтиленовую пленку. Таким образом, вы сможете защитить лозу от талых вод с окончанием холодов. Какие бы материалы для укрытия вы ни решили применить, они должны быть обработанными от вредителей и грибковых заболеваний, а также заранее подготовленными.

Видео «Как укрыть виноград на зиму?»

Из этого видео вы узнаете, как правильно укрыть виноград на зиму.

Всем известно, что виноград к холодам необходимо правильно подготовить, однако не все догадываются, что зимостойкость зависит от состояния куста. В этой статье: какие факторы влияют на вымерзание, как повысить зимостойкость и как укрывать виноград, чтобы он перезимовал без повреждений.

В предыдущей статье «Умный виноградник: основы основ» мы говорили о том, что существуют сорта зимостойкие, то есть те, которые на зиму даже укрывать не обязательно, и такие, которые плохо переносят влияние морозов и требуют надёжного укрытия. Глазки зимостойкого винограда в среднем выдерживают температуру минус 12-15 градусов на протяжении длительного времени, и 20 градусов мороза в течение одной-двух недель. Многолетняя древесина таких сортов способна выдерживать понижение до минус 27 градусов. Следует отметить, что эти показатели характерны для кустов в хорошем состоянии, то есть с мощными корнями и с хорошо развитыми вызревшими лозами.

Практика показывает, что какие бы показатели зимостойкости у сорта не были, если виноградный куст перегружен, болеет или страдает от недостатка влаги, солнечного света и тепла, то даже хорошо укрытый, он будет вымерзать и терять молодые лозы, а значит, и урожай будущего года. В данном случае следует уяснить главное правило — зимостойкость винограда всегда определяется состоянием куста. Давайте разберёмся, что же необходимо делать, чтобы повысить устойчивость виноградных кустов к морозам.

Почему куст вымерзает

Практически вся активно растущая часть корневой системы (тонкие корни и корневые волоски) зимой отмирает и отдаёт свои вещества корням более толстым. Живой остаётся лишь та часть, которая успела одеревенеть, то есть корни не тоньше 1-1,5 мм. Весной они снова прорастут тонкими отводками, и развитие корневой системы продолжится.

Для нормального развития корней крайне необходимо наличие достаточного количества питательных веществ, которые отдаются надземной части винограда во время ухудшения условий для преодоления стрессовых ситуаций (сухой ветер, резкие скачки температур, сильный мороз). Если летом куст был перегружен, болел или испытывал недостаток тепла, корни недополучат питательные вещества, а значит, зимой не смогут помочь винограду пережить морозы. Опытные виноградари считают, что для предохранения корней необходимо мульчировать почву на винограднике. Органическая мульча будет полезна для всех сортов, так как способна уберечь землю от быстрого промерзания.

Самые живые и нежные части куста — глазки, они живут, дышат и испаряют влагу постоянно, кроме времени замерзания. Угрожать виноградным глазкам может три фактора. Во-первых — это резкие скачки температур от тепла к морозу, что обычно происходит ясными ночами и сопровождается появлением инея. Практика показывает, что в этом случае выносливость почек значительно снижается. Во-вторых, сильно навредить глазкам может морозная температура, сопровождающаяся сухим ветром. При таких условиях лозы сильно высушиваются, и вымерзание глазков ускоряется. Третьим опасным фактором для почек считается длительное обледенение лоз. Сутки под слоем льда глазки выдержат без проблем, но дальше возникает опасность, что они могут задохнуться.

Кусты устойчивых сортов с созревшей древесиной и развитой корневой системой переживут зиму без проблем. Однако не всегда есть возможность посадить такой сорт, да и по вкусу плоды такого винограда сильно уступают. Поэтому опытные специалисты разработали ряд правил, позволяющих сделать уже имеющиеся на винограднике кусты максимально зимостойкими.

Как повысить зимостойкость

Как мы уже выяснили, лучше всего переживает холода здоровый хорошо развитый виноград с сильными корнями. Для того чтобы куст хорошо развивался, необходимо в течение сезона соблюдать определённые правила по уходу, что позволит повысить устойчивость лозы к холодам:

1. Прежде всего, нужно уделять особое внимание тому моменту, чтобы обеспечить винограду оптимальную нагрузку. Как это правильно сделать мы рассказывали в статье «Умный виноградник: формировка на шпалере или беседке» . Перегруженный куст плохо развивается, так как все силы уходят на вызревание гроздей. Такой виноград не позволяет корням запастись необходимым количеством питательных веществ для зимовки. Недогруженный же куст выбрасывает мощные жирные лозы, однако они не будут отличаться хорошей морозостойкостью, так как практика показывает, что наиболее устойчивыми к холодам являются лозы средней силы, получившие за лето максимум солнечного света. Поэтому нагружать куст надо так, чтобы их было как можно больше.
2. Не вызывает сомнений, что вызреть наилучшим образом виноград может только на солнце, даже при малейшем затенении лоза нормально не развивается — древесина такого куста будет водянистой и рыхлой и не сможет накопить необходимые питательные вещества.
3. Для повышения зимостойкости рекомендуется следить за тем, чтобы виноград не болел в течение всего сезона. Наиболее опасным в этом смысле заболеванием считается милдью, вызывающее отмирание листьев. А если лист отмирает, это провоцирует рост пасынков из спящих глазков. Такие побеги до осени, как правило, не вызревают, и лоза может погибнуть уже от первых морозов в ноябре.
4. Повысить устойчивость к холодам поможет правильное питание. Как известно, калий является главным антистрессовым веществом для винограда. Поэтому специалисты рекомендуют в течение сезона добавлять под каждый куст древесную золу (в среднем ведро за сезон). А вот перекормленный азотом виноград будет сильно изнежен и даст жирные и лопушистые побеги, которые вряд ли устоят перед сильными морозами.
5. Улучшить морозостойкость куста поможет правильно увлажнённая под ним почва. Сухая земля очень быстро остывает и промерзает, а влажная обладает высокой теплоёмкостью и долго сглаживает негативное влияние низких температур. Кроме того, влага нужна глазкам для нормального дыхания и развития. Однако следует отметить, что начинать увлажнять почву под кустами необходимо в октябре-ноябре, и ни в коем случае нельзя заливать виноград в середине лета, так как частые поливы в это время могут спровоцировать рост молодых побегов, которые не успеют вызреть до зимы. Ну а чем это чревато, мы уже обсудили.

Итак, из всего вышесказанного понятно, что для того, чтобы виноградные кусты смогли лучше противостоять морозам, необходимо давать им оптимальную нагрузку, обеспечить максимум солнечного света, защитить от болезней, а также правильно кормить и поливать.

Как укрыть виноград на зиму

Растущий на большинстве приусадебных участках виноград либо вообще не укрывается, либо старательно прикапывается землёй. Существуют более простые, но не менее эффективные способы. Давайте рассмотрим некоторые из них.

Например, можно просто сдёрнуть куст с беседки, обрезать, собрать в кучу и слегка забросать землёй. Хорошо прижать виноград к земле помогут различные самодельные крюки из арматуры или толстой проволоки. Специалисты считают, что прижатый таким образом куст достаточно прикрыть слоем земли в 3-5 см. Главная опасность для винограда зимой заключается в сильных сухих ветрах при низкой температуре воздуха, а если ваши кусты растут в безветренном месте, то их на зиму можно и не присыпать — достаточно просто прижать к почве. Также вместо земли в данном случае можно использовать различные подручные материалы — кукурузные стебли, солому, бурьян. Следует отметить, что чем влажнее почва, к которой прижат виноград, тем меньше риск вымерзания.

Многие считают, что укрывать виноград плёнкой нельзя — запарится. Это заблуждение. Просто укутывать нужно не туго, чтобы воздух свободно циркулировал. Плёнкой можно укрывать как шпалерные кусты, так и кусты на беседке.

Виноград, растущий на шпалерах, нужно обрезать, положить на землю, накрыть сверху плёнкой, которую по краям придавить кусками земли. Беседочные кусты, которые нужно укрывать, необходимо собрать в пучок и свободно обмотать кусками полиэтилена — в таком виде оставить прямо на беседке.

Хорошо развитые и вызревшие высокоштамбовые кусты на шпалерах на землю можно и не опускать, а обмотать плёнкой прямо на месте. Основное правило в данном случае заключается в том, что обмотка не должна быть герметичной и тугой, чтобы в солнечные зимние дни виноград не перегревался и не задыхался. Обматывать полиэтиленом нужно свободно, оставляя небольшие щели для проветривания. Некоторые специалисты используют для укрытия винограда рубероид, брезент, резину, а также специально изготовленные короба из досок.

При подготовке винограда к зиме может возникнуть вопрос: а когда же нужно кусты обрезать? Специалисты рекомендуют те кусты, которые требуют укрытия, обрезать осенью, так как с необрезанными достаточно трудно работать. А вот те, которые вы не планируете укутывать, обрезать лучше ранней весной до начала сокодвижения, так как практика показывает, что необрезанный не укрытый виноград лучше противостоит низким температурам.

При подготовке виноградных кустов к зиме нужно понять главное — хорошо вызревший здоровый виноград перенесёт неблагоприятные зимние условия гораздо легче. Поэтому основной задачей в данном случае является создание оптимальных условий для роста и развития куста в течение всего сезона. Правильная нагрузка, максимум тепла и солнца, защита от болезней, а также оптимальный полив и питание позволит винограду сохранить больше жизненной энергии и легче пережить зиму.

Видео по теме

Только правильная подготовка осенью обеспечит виноградной лозе благополучную зимовку. Начинается осень каждый год в разное время. При этом и температурный режим предугадать тяжело, значит, каждый раз нужно готовиться к началу холодов, предполагая худший вариант. Нужно быть готовым к неожиданным ранним заморозкам, которые особенно губительны для не вызревших однолетних побегов. Для этого процесс ухода в период вегетации строят таким образом, чтобы весь годовалый прирост лозы встретил начало холодов качественно вызревшим. Этому способствует прекращение полива виноградного куста в период созревания ягод, исключение азотных удобрений из последних подкормок, прореживание кустов и удаление листьев после сбора винограда к концу осени – дефолиация, более позднее укрытие, в конце октября, начале ноября.

• непосредственно зимоустойчивость сорта;
• погодно-климатические характеристики данного региона и текущего года;
• как куст был сформирован;
  
• уровень нагрузки урожаем;
• состояние почвы в период вегетации;
• примененная к винограду агротехника;
  
• способ укрытия лозы на зиму.

Укрытие винограда землей.

Самый простой и древний способ укрытия виноградной лозы – непосредственно землей, он широко используется любителями-виноградарями, так же применяется и в промышленных масштабах. Эффективность укрытия винограда завесит не только от величины насыпанного земляного вала и канавок, в которые уложены виноградные лозы, но и от способа укрытия, а также от влажности использованной почвы.

В зимний период сухая земля охлаждается в большей степени и промерзает на большую глубину нежели влажная. Вследствие этого в целях повышения теплоемкости почвы и снижения термопроводимости рекомендуется выполнить подзимний влагозарядковый полив. В случае бесснежной зимы весьма полезно повторить полив весной перед освобождением лоз по тем же канавам.

Укрытие почвой имеет и свои минусы, специалисты в области виноградарства считают что земляная зимняя защита снижает морозостойкость лозы, при этом наиболее благоприятные условия для зимовки виноградного куста на глубине укрывного вала порядка 30–40 сантиметров. Из-за большой вероятности вымерзания почек в результате скачков низких температур, толщина слоя земли над глазками укрытых плетей винограда менее 15–20 сантиметров недопустима, особенно это характерно для легких песчаных почв. Нужно учитывать также воздействие дождевых осадков размывающих земляной вал над виноградной лозой, а в период оттепели почва оседает, что не способствует защищенности от морозов.

Чрезмерно тщательное укрытие виноградной лозы, особенно на черноземных землях может стать причиной подпревания и как результат гибели почек куста. Поэтому прежде всего необходимо устранять контакт укрываемой виноградной лозы с насыпным слоем земли, с этой целью над увязанными плетями куста рацинально уложить обломки шифера, остатки пластиковых труб, отходы доски или другой подобный материал, который окажется под рукой, и лишь потом укрыть землей. В результате подобных манипуляций под насыпным слоем почвы образовывается воздушная прослойка, являющаяся исключительным термоизолятором значительно расширяющим температурный диапазон негативных воздействий на виноградный куст как при морозе так и в период оттепели. Нелишним будет сверху насыпной вал укрыть любым органическим материалом для предотвращения размытия под воздействием дождевых осадков, подойдет солома, или оставшаяся от уборки огорода ботва, или иной подобный материал.

Перед укрыванием виноградных плетей, вооружившись веником, желательно выполнить легкую побелку лозы, использовать при этом можно любую известь. Данный прием заменяет обработку железным купоросом, предотвращает в течение зимовки образование плесени, исключает подпревание лозы, сводит к нулю поражение пятнистым никрозом, способствует более безболезненно переносить виноградному кусту колебания температур под укрытием.

Укрытие винограда щитками.

Техника укрытия винограда щитками довольно проста, изготавливается деревянная конструкция, состоящая издвух или трех сегментов, щитков размерами примерно полтора метра длиной и 30–35 сантиметров шириной. Сегменты могут быть раздельными или скрепленными между собой дверными петлями. Плоскости поверхностей щитков оббиваются внутри и снаружи толем или рубероидом. В результате получаем двускатное стационарное укрытие с воздушной прослойкой внутри конструкции, которое будет исправно предохранять виноградный куст не один год. С обоих торцов укрытия отверстия закрываются толем, прикрепляются дополнительно деревянные щитки соответствующего размера или просто присыпаются грунтом.

Лозу винограда внутри укрытия из щитков необходимо также подвергнуть обработке известью. Желательно плети укладывать не прямо на грунт, а что-то под них подложить, чтобы исключить контакт с землей, подойдет любой материал, например куски досок, ветки, оставшиеся от осенней обрезки фруктовых деревьев или просто обычные пластиковые бутылки из-под воды. Конструкцию из щитов в случае сильных морозов не помешает, конечно, дополнительно укрыть сверху каким либо теплоизоляционным материалом, но если понижения температуры ниже 10–15 градусов не предвидится, самих щитков будет вполне достаточно.

Чтобы укрывная конструкция из щитков прослужила дольше, в качестве дополнительного укрытия, от земли лучше воздержаться. Вполне подойдут старые пустые мешки, куски брезента, если есть поблизости лес – сосновые ветки, так называемый лапник, даже просто солома качественно защитит виноградную лозу.

Единственный недостаток укрытия винограда конструкциями из щитков – конечно, трудоемкость их изготовления. Они будут уместны если у вас в хозяйстве несколько кустов винограда, изготовив конструкции для укрытия из щитков один раз, можно будет не переживать о сохранности лозы много зим. Очень подойдет подобный метод укрытия дачникам, у которых виноградные кусты окружены газоном и рытье канав для укладки плетей невозможно. Без сомнения, данный способ укрытия винограда владельцам крупных виноградников будет проблематичным, с другой стороны, укрытие по старинке землей предполагает большие трудозатраты и, наверное, следует задуматься, что будет рациональнее.

Укрытие винограда шиферными или пластиковыми желобками.

Как видно из названия, метод также элементарный, за исключением некоторых нюансов. Разделенные на две стороны плети винограда увязываем в так называемые фашинки, своеобразные свертки, используя в качестве оберточного материала старые мешки или нечто подобное. Укладываем виноград в заранее выкопанные канавки глубиной порядка 20 сантиметров и пришпиливаем проволочными скобами прямо к земле, без какой-либо подстилки. Предварительно виноградные лозы обрабатываем известью описанным ранее способом. Сверху на свертки из виноградных лоз накладываем пластиковые или шиферные желобки впритык или с перекрытием при этом образовавшиеся незначительные щели собой роли не играют. Затем желобки укрываем слоем грунта, при этом внутри опять же образовывается термоизоляционная воздушная прослойка.

Сроки укрывания и освобождения винограда от укрытия.

Для определенного региона собственные сроки, например климатические условия Ростовской области, предполагают укрытие винограда в конце октября, предельная дата – 5 ноября, в южных районах – 10 число того же месяца. Укрыть виноград раньше указанного срока, конечно, безопаснее, но нежелательно, так как куст не дополучит питательных веществ, отток которых еще продолжается до указанного времени. Специалисты-виноградари считают идеальным укрыть виноградный куст сразу после листопада.

Освобождать кусты из-под укрытия после зимовки нужно также осторожно, с одной стороны, нежелательно спешить раньше установленного срока для данного региона, из-за возможности неожиданных весенних заморозков. С обратной стороны позднее раскрытие виноградного куста с началом сокодвижения, при достаточном прогревании земли грозит распусканием почек под укрытием. Особенно характерен этот фактор для черноземных почв, которые прогреваются раньше светлых грунтов. Проклюнувшиеся этиолированные ростки почек очень нежны и ломки, освободить от укрытия виноградную лозу, когда они набухли, без потерь не удастся, часть глазков будет повреждена при раскрытии куста, много погибнет, попав сразу на дневной свет, а в результате значительная часть урожая будет утрачена.

Обязательное мероприятие весной, которое к тому же задержит вскрытие виноградных почек на несколько дней, опрыскивание лозы раствором железного купороса, из расчета 400 грамм на ведро воды. Опрыскивают лозу сразу же, только освободив из-под укрытия и отряхнув от налипшей земли, привязав к шпалере.

Если все же срок раскрытия виноградного куста был пропущен и часть этиолированных почек утеряна отчаиваться не нужно, через 8–12 дней из замещающих и спящих почек разовьются новые побеги, но плодоносны они бывают, лишь у некоторых сортов. На бесплодных побегах ранней глубокой прищипкой верхушек, на 6–8 сантиметров, можно вызвать ранние пасынки, которые на многих сортах дадут дополнительные небольшие грозди, тем самым реанимировать виноградный куст, вернув урожай. Прищипку можно производить лишь кода бесплодный побег выпустит сформировавшийся усик. Сразу предупрежу, вызреть пробужденные прищипкой дополнительные гроздья вызреть смогут лишь в южных регионах, так как времени все же упущено существенно.

Как не стоит укрывать виноград на зиму.

При крупном формировании куста, к примеру, так называемой донской чаши, не желая протягивать виноградную лозу при укрытии на зимовку во всю длину, некоторые виноградари складывают ее кольцом. Действительно, теоретически укрыть виноградную лозу таким способом проще, достаточно старой автомобильной покрышки. Но как показывает практика этот метод зимнего укрывания худшее, что можно придумать, чтобы подорвать здоровье виноградного куста.

При скручивании в кольцо виноградные плети, и годичные лозы получают многочисленные трещины и механические повреждения, не говоря о плачевном состоянии глазков, большинство из которых к весне будут безвозвратно утрачены. Ожидать достойного урожая от подобных травмированных виноградных кустов было бы, мягко говоря, странно. Истерзанные рукава таких виноградных кустов практически без исключения подвергаются заболеванию пятнистым некрозом и соответственно в несколько раз быстрее приходят в негодность.

Необходимо взять себе за правило, что виноградные плети для укрывания на зиму нужно укладывать в длину, на две противоположные стороны и учитывают это непосредственно при формировании куста, пуская рост лозы в нужную сторону.

Как укрыть виноград на зиму

Последнюю неделю с экранов телевизоров только и слышно о грядущей аномально холодной зиме, которой не было уже тысячу лет. Будет такая зима или нет, угадать невозможно, но резкие перепады температуры зимой и весной способны уничтожить весь многолетний труд садоводов. Поэтому, чтобы весной не начинать с нуля, даже относительно неукрывные сорта винограда надо постараться защитить от морозов.

 

Простейшие способы укрыть виноград на зиму

 

Большой популярностью пользуются простейшие укрытия или метод посадки в заглубленные траншеи, которые проще прикрыть соломой или землей. Желательно укрыть виноград на зиму, как все сорта и гибридные формы, в том числе и комплексоустойчивые. Мы не знаем, будут ли зимой наблюдаться скачки температуры, но виноградарям известно о том, что обледенение лозы очень опасно для глазков.
     Некоторые садоводы засыпают лозу землей. Это тяжело выполнить, но доступно каждому. Существует целых три способа укрытия виноградника: окучивание, полуукрытие и полное укрытие кустов.
     Окучивание чаще применяют на виноградниках первого года посадки и в школках, где слой земли защищает место спайки и нижнюю часть побегов.
     Для начала нужно удалить все листья. Если саженцев много, то сделать это вручную тяжело. Но можно применить 5-7% раствор мочевины, который заодно и обеззаразит почву и лозу. Опрыскивание проводят утром.
     Кусты или школку обрабатывают один раз за две недели до уборки урожая или выкопки саженцев. Затем окучивают их землей слоем от 10 до 25 см. Окучивание не требует больших затрат времени, подходит не для всех насаждений, а только для кустов первого года жизни. В южных регионах страны, для которых характерен мягкий климат без резких перепадов температуры, окучивают и взрослые плодоносящие растения, укрывая только голову куста.

При других укрытиях виноград на зиму приходится опрыскивать лозы 3% раствором железного купороса, чтобы подавить плесень и предотвратить заражение бактериальным раком. Хотя против последнего лучше использовать сухое укрытие (отделив рукава и лозу от земли соломой, листвой).
     Нужно обильно полить почву под кустом, так как во время морозов влажная земля под укрытием не промерзает и отдает тепло растениям.

 

Укрытие для «молодежи»

 

Молодой виноградник можно укрыть на зиму различными способами: автомобильными шинами, соломой, камышом, сеном.

 

Полуукрытие

 

Сберечь силы и, в случае неблагоприятной зимы, подстраховаться и получить неплохие урожаи можно, воспользовавшись полуукрытием. В этом случае землей прикрывают только нижние части виноградного куста. Остальные части оборачивают укрывными материалами, преимущественно соломой и тканью, которые стягивают шпагатом.

 

Аккуратней с полиэтиленом

 

С полиэтиленовой пленкой нужно быть осторожнее. Если ею укрывают лозы, то внимательно следят, чтобы она не касалась почек. Из-за этого они могут начать преть, а весной сгорят под первыми же лучами солнца.
     Полное укрытие — самый надежный способ спрятать лозы от морозов. Однако если зима будет теплой, то многие глазки могут выпреть.
     Замечено, что лучше дожидаться естественной гибели листвы или первых морозцев. Такие кусты лучше зимуют и более урожайны, поскольку накапливают больше пластических веществ.

 

Если с укрытием опоздали

 

Бывает и так, что земля уже замерзла, а виноградник еще не укрыт. И солому с камышом взять негде или нет времени. Основная мера в этом случае – спанбонд, лутрасил или другие нетканые материалы, ими укутывают лозы и рукава.

Как защитить виноградную лозу от весенних заморозков | Главная Справочники

Виноградная лоза (Vitis vinifera) является популярным растением в Соединенных Штатах и ​​обычно выращивается в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США 4b и выше. Однако есть сорта винограда, которые были выведены для выращивания в более холодных районах. Независимо от того, где вы сажаете свой виноград, поздние весенние заморозки могут повредить ваш новый урожай. Хотя домашние садоводы не несут больших финансовых потерь, которые преследуют коммерческих производителей во время заморозков, все равно душераздирающе наблюдать, как ваши планы на вино и желе испаряются до того, как вегетационный период начнется должным образом.К счастью, есть много способов свести к минимуму и, возможно, предотвратить повреждение нежных молодых культур во время поздних похолоданий.

Выберите сорт винограда, хорошо себя зарекомендовавший в вашем климате, чтобы снизить риск заморозков. Сорта «Канадис», «Роджерс Ред», «Калифорния Конкорд» и «Перлетт» хорошо себя чувствуют в средиземноморском климате.

Высаживайте виноградные лозы на вершинах холмов или на южной стороне склонов. Избегайте сажать их в низинах, где скапливается холодный воздух, например, у подножия холма или в долине.

Позвольте траве или покровной культуре расти между виноградом, посаженным рядами. Косите траву или другие растения по мере необходимости, чтобы контролировать высоту, но не обрабатывайте почву. Нетронутая почва и растения будут излучать тепло ночью.

Более легкая обрезка виноградных лоз во время зимнего ухода, оставляя на побегах дополнительные почки. Оставьте их включенными до тех пор, пока не минует опасность заморозков. Если заморозки действительно случаются, почки на кончиках побегов с большей вероятностью будут повреждены, так как они набухнут первыми.Удаление этих кончиков после заморозков может помочь сохранить бутоны ближе к основному стволу.

Разместите разбрызгиватель рядом с виноградными лозами и включите его перед сном ночью. Позвольте разбрызгивателю покрыть лозы водой, которая за ночь превратится в лед. Выключите разбрызгиватель утром или когда температура снова станет выше нуля. Хотя это кажется нелогичным, процесс замораживания высвобождает энергию в виде тепла и фактически защищает виноградные лозы от повреждений.

Накройте виноградные лозы одеялами и брезентом, накинув верхнюю часть одеяла на вертикальную опору и прикрепив нижнюю часть к земле в виде палатки, чтобы предотвратить утечку тепла.Этот метод лучше всего работает, когда у вас всего несколько лоз.

Как прививать и обрезать виноградную лозу от экспертов Wilson Bros Gardens

При выращивании винограда лозы должны иметь какую-то опору, но нет необходимости создавать сложную систему, которую используют виноградники. Поддержка необязательна в первое лето, но необходима после этого.

Вот несколько способов, которыми домашний садовник может выращивать виноградные лозы…

Выращивание виноградных лоз на заборе

Разместите виноградные лозы вдоль забора на расстоянии 6-10 футов друг от друга.Посадите свою молодую виноградную лозу, чтобы она росла у забора, и дайте ей вырасти до вершины забора (обычно от 4 до 6 футов).

В течение первого периода покоя после посадки или когда ваши лозы выросли до верха забора, в январе или феврале выберите один побег, который будет служить основным стволом, и срежьте все остальные на уровне земли.

Во время второго вегетационного периода позвольте виноградным лозам расти естественным образом. Выберите 2 ветки, растущие в верхней части лозы, чтобы тренировать их вдоль верхней части забора: одну, чтобы расти вправо, и одну, чтобы расти влево.Если вы хотите, вы можете прикрепить проволоку, которая будет находиться примерно в 30 дюймах над землей, и научить две ветки, растущие от ствола, расти вдоль этой нижней проволоки: одну — вправо, другую — влево.

Совет. Удаляйте гроздья плодов во время второго вегетационного периода, чтобы энергия тратилась на рост сильных корней и ствола.

На вторую зиму обрежьте боковые побеги вдоль горизонтально растущих лоз так, чтобы на каждой было около 10 почек. На следующий год из этих почек вырастут побеги, которые дадут плоды.Выберите четыре других побега рядом с боковыми побегами и обрежьте их до двух почек на каждом. Это будет стимулом для обновления производства в следующем году.

На третью зиму обрежьте боковые побеги, которые плодоносили, до ствола, обрежьте побеги возобновления до десяти почек и выберите еще четыре побега возобновления для плодов следующего года. Продолжайте этот процесс каждую зиму. Вы должны убирать до 70% виноградных побегов каждую зиму и иметь много фруктов!

Выращивание винограда в беседке

Во-первых, вам понадобится прочная беседка, пергола или другая конструкция, которая будет достаточно прочной, чтобы выдержать вес лоз, когда они созреют.Столбы должны быть не менее 4 дюймов на 4 дюйма. Верх может быть построен из пиломатериалов размером 2 дюйма на 2 дюйма и покрыт пиломатериалами размером 1 дюйм на 2 дюйма для решетчатой ​​работы, на которой будут расти виноградные лозы.

Выращивайте виноград по одному на столб, выбирая самые крепкие побеги. Позвольте ему вырасти до вершины столба в первый год, закрепляя его на столбе по мере роста.

В первую зиму укоротите тростник и дайте ему отрасти боковые ветки вдоль верхушки беседки. Если вы позволите виноградным лозам просто продолжать расти, они будут давать густую тень, но мало плодов.Итак, если вы хотите много фруктов, вам нужно будет обрезать виноград каждую зиму, удаляя те побеги, которые плодоносили в прошлом году, обрезая однолетние побеги до пяти-шести почек и оставляя несколько обрезанных побегов возобновления. до двух-трех бутонов. Цель состоит в том, чтобы трости располагались на шпалере на расстоянии от 2 до 3 футов друг от друга. Удалите все слабые, тонкие побеги. Вы хотите оставить на шпалере достаточно плодоносящих побегов, чтобы заполнить ее каждое лето, но не так много, чтобы это превратилось в запутанный беспорядок.

Выращивание винограда на столбе

Если у вас мало свободного места, попробуйте вырастить виноград на столбе.Вбейте прочный кол рядом с виноградной лозой и надежно прикрепите его. Позвольте виноградной лозе вырасти до верхушки колышка в первый год, а затем закрепите его. Позвольте 4-5 боковым побегам расти. Удалите все остальное.

Обрезка виноградной лозы

---

Когда проводить обрезку винограда

Обрезку виноградной лозы лучше всего проводить в конце зимы, до того, как почки на ветвях начнут набухать. Обрезки, которые вы сделаете, скорее всего, будут сочиться соком из ран, пока весной растение не выйдет из состояния покоя.Этот плач никоим образом не вредит растению. Сок в растениях не ограничен в запасе, как кровь у животных. Он в основном состоит из воды, которая постоянно поступает из корней.

Ключом к обрезке винограда является понимание особенностей его плодоношения. Виноград дает больше всего плодов на побегах, отрастающих от однолетних побегов. Если у вас слишком много старых побегов (из-за отсутствия обрезки), вы получите меньше винограда. Если вы каждый год полностью обрезаете свои лозы, то вы получите много новых побегов, но, опять же, мало винограда.

Первая зима

В первую зиму обрежьте боковые побеги, растущие от основной лозы, до трех почек на каждой. Из них выйдут побеги, из которых в следующем году вырастет виноград. Удалите всю слабую и тонкую поросль, особенно в нижней части ствола.

Вторая зима 

На вторую зиму обрежьте самые здоровые побеги до десяти почек, выберите два побега в качестве побегов возобновления и обрежьте их до четырех почек на каждом, а все остальные побеги удалите.

После этого

Повторяйте эту обрезку каждую зиму. Ваш ствол должен быть в состоянии поддерживать от четырех до семи плодоносящих побегов каждый год, когда он станет старше.

Другие советы по обрезке виноградной лозы

При обрезке в конце зимы лучше всего удалить все веточки, растущие на основном стволе или основных побегах.

Удаляйте плоды в течение первого или двух вегетационных сезонов для развития сильной корневой системы и ствола.

Всегда используйте острую пару обходных ручных секаторов или сучкорезов.

Закупка и посадка только высококачественных сортов винограда.Я предлагаю выращивать растения в контейнерах в 1-галлонном контейнере или больше.

Годовой цикл виноградной лозы | Виноград из Калифорнии

 

Зимние месяцы являются важной частью цикла выращивания столового винограда в Калифорнии. Рост и развитие временно прекращаются, и лоза отдыхает. Эта стадия называется «спячка». В это время виноградари обрезают лозу и настраивают ее на предстоящий вегетационный период. Обрезка и дрессировка виноградной лозы являются двумя наиболее важными аспектами производства качественного винограда. Виноградари решают, сколько и какие части побегов предыдущего сезона удалить, чтобы регулировать вегетативный рост (побеги и листья) и нагрузку на урожай (виноградные грозди). для получения качественного винограда и оптимального урожая.

Ранней весной на лозе начинают набухать крошечные почки и появляются зеленые листья. Появление первых зеленых листьев через чешуи почек называется распусканием почек. Сначала рост медленный. При повышении средней температуры рост и удлинение побегов ускоряются. Через три-четыре недели начинается период наиболее быстрого роста, когда побеги могут расти в среднем на один дюйм и более в день. По мере того, как дни становятся теплее, цветы распускаются, а затем осыпаются, уступая место крошечным зеленым виноградинкам, которые в конечном итоге созреют в гроздья.Размер ягод быстро увеличивается. Солнечный свет и теплые температуры жизненно важны для физиологических функций виноградной лозы (таких как фотосинтез).

Момент вегетационного периода, когда созревающий виноград начинает размягчаться, называется «верайсон». Во время созревания цветные сорта постепенно меняют цвет с зеленого на красный или черный, а зеленые сорта становятся полупрозрачными. В ягодах начинает накапливаться сахар. Интервал от veraison до сбора урожая различен для каждого сорта. В отличие от многих свежих фруктов, виноград собирают полностью спелым.После того, как их соберут, они не станут слаще, так что время решает все.

Посмотрите годовой цикл виноградной лозы на винограднике красного столового винограда, от периода покоя до готовности к сбору урожая всего за 60 секунд.

Покой – важная стадия годового цикла виноградной лозы, когда рост и развитие временно прекращаются, а лоза отдыхает. Это вызвано низкими температурами и сокращением продолжительности дня.

В это время виноградари обрезают лозу и настраивают ее на предстоящий сезон.Обрезка и дрессировка виноградной лозы являются двумя наиболее важными аспектами производства качественного винограда. Виноградари решают, сколько и какие части побегов предыдущего сезона удалить, чтобы регулировать вегетативный рост (побеги и листья) и нагрузку на урожай (виноградные грозди). для получения качественного винограда и оптимального урожая.

Два основных метода обрезки – шпоры и тростник. Для производителей важно знать свою культуру, потому что некоторые сорта дают лучший урожай (с точки зрения урожайности и качества) при обрезке тростника, в то время как другие дают лучший урожай при обрезке шпор.

Обрезанный виноградник

Коробка для совы

Шпорцевая обрезанная лоза

Крошечные почки на лозе начинают набухать, и начинают появляться зеленые листья. Появление первых зеленых листьев через чешуи почек называется распусканием почек.Первые побеги начинают расти за счет энергии, полученной из углеводов, которые были сохранены в постоянных структурах лозы (корнях, стволах и кардонах) во время покоя.

Виноградная лоза с почками

Виноградная лоза с почками

Распускание почек крупным планом

Зеленые листья на лозе

Сначала рост медленный.Листья и побеги расширяются, формируются соцветия. При повышении средней температуры рост и удлинение побегов ускоряются. Через три-четыре недели начинается период наиболее быстрого роста, когда побеги могут расти в среднем на один дюйм и более в день. Фотосинтез происходит, как только на побегах появляется зеленая ткань, однако из-за высокой метаболической активности чистая продукция ассимилятов отсутствует до тех пор, пока несколько листьев полностью не распустятся.

Виноградник весной

Молодые побеги и развивающиеся соцветия

Молодые побеги и развивающиеся соцветия

Молодые побеги и соцветия

Молодые побеги и соцветия

Цветы виноградной лозы рождаются гроздью (или пучком).Основная ось скопления называется осью. Когда весенние температуры поднимаются до 68 F, цветы обычно начинают цвести. Время между распусканием почек и цветением обычно составляет от шести до девяти недель, в зависимости от температуры. Отдельные цветки калифорнийского столового винограда маленькие, зеленоватые и, как правило, совершенные – это означает, что они имеют как мужские (тычинки), так и женские части (плодолистики). Калиптра (или венчик) — покрывающая ткань тычинок и плодолистиков, состоит из трех-девяти зеленоватых лепестков, прочно соединенных на конце.

При благоприятных условиях цветы обычно цветут от восьми до десяти дней.
Стороннему наблюдателю может показаться, что раскрытие цветка винограда сильно отличается от раскрытия большинства других цветов: калиптра отделяется у основания, а не отделяется на кончике. Сброшена целиком, как шапка. Сразу после цветения пыльцевые мешочки раскрываются, высвобождая пыльцу и происходит опыление.

Оплодотворение происходит через два-три дня после опыления. Стадия завязывания плодов следует за цветением почти сразу, когда оплодотворенный цветок начинает формировать семя и виноградную ягоду для защиты семени.Большинство сортов калифорнийского столового винограда не имеют косточек — вскоре после оплодотворения семена перестают развиваться, в результате чего ягоды остаются без косточек. Ягоды винограда проходят несколько стадий роста с момента завязывания до полного созревания.

Внешний вид виноградника во время цветения

Внешний вид виноградника во время цветения

Цветущие кисти

Стебли и плодолистики

Начальный период роста быстрый из-за клеточного деления и увеличения клеток. Ягоды винограда зеленые, твердые на ощупь и быстро увеличиваются в размерах. В них очень мало сахара и много органических кислот.

Ягодное формирование на лаге

Ягодное формирование на лаге

Ягодное формирование на лаге

В лаг-фазе общая скорость роста ягод замедлилась.В начале лаг-фазы ягоды достигают не менее половины своего окончательного размера. Лаг-фаза менее заметна у бессемянных сортов по сравнению с посевными. В этот период ягоды достигают наивысшего уровня кислотности.

Стадия созревания начинается, когда ягоды начинают размягчаться и менять цвет. У зеленых сортов цвет начинает бледнеть, а у цветных сортов начинает проявляться красный или черный цвет. Это внезапное изменение цвета и размягчение ягод также известно как «верайзон».

Фаза отставания от версии

Фаза отставания от версии

Фаза отставания от версии

Полупрозрачная ягода и начало развития цвета

Полупрозрачная ягода и начало развития цвета

В фазе созревания ягоды винограда начинают накапливать сахара, при этом снижается кислотность. Ягоды становятся мягче и быстро увеличиваются в размерах за счет увеличения клеток. Кожица становится прозрачной у зеленых сортов, окрашенной у красных и черных, появляется характерный аромат.

Период созревания определяется сортом и температурой.

Изменения сладости, кислотности и других составляющих начинают замедляться по мере созревания ягод. Скорость изменения зависит от сорта. Окраска ягод полностью сформирована. Когда плод достиг своего полного потенциала, начинается сбор урожая.

Начало развития цвета

Начало проявления цвета

Созревание – развитие цвета

Созревание – развитие цвета

Спелые ягоды винограда

В отличие от многих свежих фруктов, виноград собирают полностью спелым.После того, как их соберут, они не станут слаще, так что время решает все.

Определение того, когда виноград созрел, является настоящей наукой, и как Министерство сельского хозяйства США, так и Департамент продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии участвуют в установлении и мониторинге стандартов производства винограда. Содержание сахара, цвет, размер и однородность грозди и ягод измеряются до начала сбора урожая, а рабочие, которые решают, какой виноград собирать, являются обученными профессионалами с многолетним опытом.

Свежий виноград после сбора легко повреждается небрежным обращением, высокими температурами, чрезмерной влажностью и микроорганизмами, вызывающими гниение. Следовательно, виноградные грозди тщательно проверяются, а затем сразу же вручную упаковываются в транспортные контейнеры — часто прямо в поле.

Вскоре после сбора/упаковки тепло от фруктов удаляется в холодильных камерах. Виноград хранится при температуре от 30 F до 32 F. С этого момента и до тех пор, пока он не достигнет места назначения — рынков по всему миру — виноград будет храниться в тщательно регулируемой среде, чтобы гарантировать, что он будет доставлен в только что собранном состоянии.

Зеленый виноград

Красный виноград

Черный виноград

После того, как виноград собран, лоза продолжает процесс фотосинтеза, создавая запасы углеводов, которые хранятся в корнях, стволах и кордонах лозы до тех пор, пока не будет накоплен соответствующий уровень запасов. В этот момент хлорофилл в листьях начинает разрушаться, и листья меняют цвет с зеленого на желтый. После первых заморозков листья начинают опадать, поскольку виноградная лоза вступает в период зимнего покоя. Накопленные запасы углеводов будут использованы следующей весной для поддержки начального роста.

винограда на заднем дворе для Иллинойса | Колледж сельскохозяйственных, потребительских и экологических наук :: Университет Иллинойса

УРБАНА, Иллинойс. Виноградные лозы — это красивая особенность вашего ландшафта, которая обеспечивает как эстетические, так и съедобные преимущества, — говорит преподаватель садоводства Университета Иллинойса.

«Свежесобранный с лозы виноград очень вкусный», — говорит Брюс Дж. Блэк. «Работа, которую вы вкладываете в выращивание винограда, определенно окупается во время сбора урожая».

Виноград можно выращивать в Иллинойсе, если вы выберете сорт, который достаточно вынослив, чтобы пережить холодные зимние температуры. Согласно карте зон устойчивости Министерства сельского хозяйства США, Иллинойс охватывает зоны с 5а по 6b. В дополнение к отбору по холодостойкости, отбирайте сорта по вкусу, содержанию сахара, использованию, зрелости и устойчивости к болезням.«Это может быть сложно, если вы настроены на вкус определенного сорта, например, французского сорта», — говорит Блэк.

Для Иллинойса зимостойки две категории винограда: американские и франко-американские сорта. Американские сорта (Конкорд, Катавба, Ниагара и др.) обладают наибольшей холодостойкостью и лучшей устойчивостью к болезням, чем франко-американские или французские сорта. Французско-американские сорта (Эдельвейс, Фронтенак, Сен-Круа и др.) — французские сорта винограда на американских подвоях. Американские подвои обеспечивают повышенную устойчивость к болезням и повышенную холодостойкость.

Начните подготовку почвы за год до этого, убрав дерн и обработав почву на солнечном месте. Проверьте почву, чтобы убедиться, что pH составляет от 5,5 до 6,5 с 2–3 процентами органических веществ. После того, как подготовка почвы завершена, приступайте к строительству шпалеры. Доступно множество вариантов шпалер, и тип, который вы выберете, может зависеть от вашего сорта. Виноград должен располагаться на расстоянии 8 футов друг от друга в ряду, а ряды должны быть на расстоянии не менее 10 футов друг от друга. При посадке закрепите растения на шпалерной проволоке и оберните их мелкоячеистой сеткой, чтобы олени не съели листья.

Обрезка является ключом к хорошо развитым гроздьям винограда. Обрезайте виноградные лозы после первого года роста, как правило, в период с февраля по начало марта, пока еще холодно, но до того, как набухнут почки. Воздействие солнечного света на сердцевину виноградной лозы помогает производить сахара и обеспечивает доступ воздуха для предотвращения болезней. В среднем обрезка должна удалить от 80 до 90 процентов прироста предыдущего года.

«Это помогает избавиться от мертвых или отмирающих частей растения, которые могут быть источником болезней», — говорит Блэк. «Удаление такой большой части растения может вызывать тревогу у некоторых садоводов, но мы ежегодно удаляем много листвы, чтобы обеспечить прочный и долговечный ствол для более высокой производительности в течение многих лет.

«Первые пять лет укоренения имеют решающее значение для долгой и продуктивной жизни ваших виноградных лоз», — говорит Блэк.

Для получения дополнительной информации о сортах винограда и производстве ознакомьтесь с разделом «Маленькие фруктовые культуры для заднего двора» Университета Иллинойса по адресу extension.illinois.edu/fruit/grapes.cfm?section=small или «Как тренировать молодые виноградные лозы» Университета Миннесоты по адресу https://www.extension.umn.edu/garden/fruit-vegetable/grape-training- молодые лозы/index.html .

Как защитить виноградник от заморозков?

В течение вегетационного периода все зеленые части виноградной лозы чувствительны к заморозкам. Весна – особенно деликатный период для виноградников, так как весенние заморозки часто повреждают распускающиеся почки и молодые побеги, а также несут угрозу урожаю. Не все сорта винограда одинаково восприимчивы к заморозкам, а восприимчивость зависит от стадии развития почек. В некоторых регионах осенние заморозки, наступающие перед сбором урожая, могут привести к преждевременному листопаду и повысить восприимчивость к Botrytis . Чтобы предотвратить повреждение виноградника заморозками, можно использовать несколько пассивных и активных методов, в то время как наличие метеостанций на винограднике, которые могут предоставлять предупреждения об экстремальных погодных условиях и / или иметь надежный прогноз погоды, также может быть очень полезным.

Критические температуры для винограда

Критические температуры для виноградной лозы различаются в зависимости от стадии роста, а зимой спящие почки могут выдерживать температуры ниже -10°C и даже до -20°C и выше, благодаря холодостойкости в фазе эндодормании. Однако новообразования могут повреждаться при -1,1°С. В таблице ниже представлены критические значения температуры (в ° F и ° C) для виноградных лоз на разных стадиях роста, полученные в исследовании, проведенном в Мичиганском государственном университете для сорта. Конкорд.

Таблица (адаптировано ФАО): Значения критических температур для виноградной лозы

Адвективное замерзание в сравнении с радиационным замерзанием

Есть два разных погодных явления, которые могут нанести вред виноградным лозам – радиационные заморозки и адвективные заморозки.

• Адвективное замерзание возникает, когда большая холодная (полярная или арктическая) воздушная масса, сопровождаемая ветрами, облачностью и низкой влажностью, дует в область и вытесняет более теплый воздух. В такие дни температура часто опускается ниже 0 °C и держится в этом диапазоне весь день.Адвективное замерзание может причинить больше вреда, чем радиационное замерзание, поскольку меры активной защиты против него неэффективны.

• Радиационный мороз возникает в ясные ночи при слабом ветре или его полном отсутствии и, как следует из названия, связан с тепловым излучением. Когда от поверхности земли излучается больше тепла, чем получает поверхность, температура падает, и поэтому самый холодный воздух оказывается ближе к земле. Помимо инверсии температуры ясного неба, с радиационными морозами связаны низкие температуры точки росы, ночные температуры воздуха ниже 0°С и дневные температуры воздуха выше 0°С.

Также может произойти сочетание адвективных и радиационных условий. Например, в регион поступает холодная воздушная масса, что приводит к адвективным заморозкам, затем в течение нескольких дней следуют ясные и безветренные условия, вызывающие радиационные заморозки.

Как виноградари могут предотвратить повреждение виноградников заморозками?

Виноградари могут защитить виноградные лозы от заморозков с помощью нескольких пассивных и активных методов защиты от замерзания. Однако эти методы могут предотвратить или ограничить ущерб от заморозков из-за радиационных заморозков, в то время как для защиты виноградных лоз от адвективных заморозков можно сделать очень мало.

Пассивные методы защиты от замерзания

К пассивным методам защиты от замерзания относятся биологические и экологические методы защиты, которые часто менее затратны, чем активные методы, и могут даже устранить необходимость в активных методах. Поэтому целесообразно в первую очередь сосредоточиться на пассивных методах защиты от замерзания, так как они используются для предотвращения опасности заморозков.

• Сайт и селекция сортов

Самым важным элементом защиты от мороза, конечно же, является выбор места и выбор сортов (поздние или поздние).ранний сорт). Поскольку холодный воздух течет вниз по склону, в середине склона теплее, если нет деревьев, кустов или других воздушных заграждений, препятствующих выходу холодного воздуха из виноградника. Различные сорта винограда различаются по дате распускания почек, поэтому рекомендуется выбирать сорта с ранним распусканием почек в местах с наименьшим риском заморозков.

Фото (Э. Б. Полинг, 2008 г.): Холодный воздух стекает вниз по склону и оседает в низинах в период радиационного похолодания. Вы хотите, чтобы ваш виноградник находился в «тепловом поясе» и был свободен от воздушных заграждений, таких как деревья, кусты и т. д.что предотвратило бы выход прохладного воздуха из виноградника.

Влажная почва удерживает и накапливает больше тепла, поэтому нижний воздух дольше остается теплым. Поэтому, чтобы предотвратить заморозки на винограднике, влажность почвы должна быть близкой к полевой влагоемкости за 2-3 дня до наступления заморозков. Однако у этого метода есть и некоторые недостатки, такие как риск эрозии, потеря органического вещества почвы, разрушение структуры почвы и т. д.

Несмотря на то, что использование покровных культур на винограднике имеет несколько преимуществ, когда речь идет о предотвращении заморозков, покровные культуры не оказывают существенного влияния на ситуацию.Однако покровные культуры не позволяют почве поглощать и удерживать тепло. Сообщалось, что температура голой почвы может быть на 2°C выше по сравнению с полом с травой высотой 5 см. Высокие покровные культуры также могут замедлить движение холодного воздуха с виноградника. Кроме того, покровные культуры, как правило, содержат бактерии, образующие ледяные ядра (INA), которые могут вызвать больше травм от обморожения. Что могут сделать виноградари, так это скосить почвенный покров незадолго до наступления морозостойкого периода или, если нет проблем с эрозией, даже выращивать покровные культуры до этого периода.

С помощью методов ухода за виноградниками, таких как обрезка, виноградари могут влиять на дату распускания почек и, таким образом, снижать риск повреждения морозом. Этого можно добиться либо с помощью отсроченной обрезки, поскольку почки на необрезанных лозах распускаются позже, чем на обрезанных, либо с помощью двойной обрезки. При проведении двойной обрезки делайте раннюю обрезку до длинных побегов с 5-8 почками, так как это будет подавлять рост прикорневых почек, а когда минует опасность заморозков или прикорневые почки начнут ломаться, сделайте окончательную обрезку.

Двойная обрезка, один из пассивных методов защиты от заморозков.

Активные методы защиты от замерзания

В то время как активные методы защиты от замерзания включают действия на винограднике, которые повышают температуру выше уровня повреждения и, следовательно, влияют на микроклимат виноградника, такие как ветряные машины, садовые обогреватели и дождевальные установки.

Ветроустановки работают только при радиационных морозах, когда есть инверсия, и могут обеспечить разницу температур в пределах 1-3°F. Ветряные машины в основном смешивают более холодный воздух вокруг виноградников с более теплым воздухом над инверсионным слоем, который обычно находится на высоте около 40-50 футов (12-15 м) над землей.Вентиляторы следует включать, когда температура на высоте 5 футов выше критической температуры повреждения или до того, как температура на высоте 5 футов (1,5 м) упадет намного ниже температуры на высоте 33 фута (10 м). На практике виноградари включают ветряные машины при температуре около 32-34°F (0-1°C).

Фото (ФАО, 2005 г.): Влияние ветряных двигателей на температурный профиль во время радиационного мороза.

Ветрогенераторы очень дороги и выгодны на участках, где высока вероятность повреждения весенними заморозками – например, 1 раз в 5 лет.Поэтому вместо покупки ветряных машин виноградари иногда предпочитают использовать вертолеты, которые также могут смешивать инверсионные слои. Это гораздо более дорогой метод защиты лоз от повреждений морозами, но в районах с низкой вероятностью весенних заморозков более чем желанный вариант.

Обогрев воздуха на виноградниках – один из старейших методов защиты виноградников от весенних заморозков. Некоторые виноградари до сих пор жгут свечи для обогрева воздуха, в то время как обогреватели, работающие на ископаемом топливе, больше не используются, поскольку они дороги (стоимость топлива и затраты на оплату труда), неэффективны (много энергии уходит в небо) и загрязняют окружающую среду. окружающая обстановка.Нагреватели лучше всего работают с температурными инверсиями, если инверсии практически нет или дует ветер, обогреватели могут не обеспечить адекватной защиты. Чтобы должным образом защитить лозы, обогреватели должны быть равномерно распределены по винограднику и включаться до достижения критической температуры. Для снижения эксплуатационных расходов нагреватели можно использовать в сочетании с разбрызгивателями или ветряными машинами. В сочетании с ветрогенераторами температуру можно поднять на 3-4 градуса.

Виноградные лозы можно защитить от заморозков также с помощью разбрызгивателей.Когда вода распыляется и замерзает вокруг зеленых тканей, она выделяет тепло и, таким образом, защищает виноградные лозы. Для этого метода требуется большой объем воды, поскольку необходима постоянная жидкая вода для образования замерзающего покрытия вокруг почек и побегов виноградной лозы для выделения тепла и повышения температуры. Это единственный метод, который при правильном использовании может обеспечить защиту от замерзания и во время адвективных заморозков.

Фото (AccuWeather.com): Вода распыляется на виноградные лозы с помощью разбрызгивателей над виноградной лозой, чтобы заморозить зеленые ткани и предотвратить повреждение виноградника морозом.

Чтобы знать, когда включать и выключать спринклеры, используйте данные о температуре, температуре точки росы и температуре по влажному термометру. Виноградари обычно включают разбрызгиватели, когда температура падает до 34 ° F (около 1 ° C), если только не бывает низкой температуры точки росы. Как только температура точки росы упадет до 28 °F (-2,2 °C), на растительности появится белый иней, в то время как при температуре точки росы выше 45 °F (7,2 °C) иней возникает редко. В соответствии с температурой по влажному термометру дождеватели над растениями следует включать, когда температура по влажному термометру достигает 32 ° F (0 ° C), и выключать, когда температура по влажному термометру превышает критическую температуру.Температуру смоченного термометра можно измерить психрометром или оценить по точке росы и температуре воздуха. При использовании eVineyard – системы управления виноградниками по влажному термометру и температуре точки росы можно получить всего два щелчка мыши. Кроме того, eVineyard также поддерживает новейшие современные датчики для измерения фактической температуры замерзания.

Чтобы точно знать, когда включать и выключать систему орошения для защиты от замерзания, сверьтесь с таблицей ниже, в которой указаны минимальные начальные температуры воздуха (°F и °C) для защиты от замерзания с помощью спринклеров на основе температуры по влажному термометру (°F). и °С).

Таблица

(Робер Дж. Эванс, 2000 г., ASEV): Температура по влажному термометру поможет вам определить, при какой температуре воздуха необходимо запускать и останавливать разбрызгиватели над виноградными лозами, чтобы защитить виноградные лозы и предотвратить повреждение от мороза.

Заключение

Мы представили пассивные и активные меры по предотвращению заморозков, которые виноградари могут использовать для защиты виноградной лозы. Перед посадкой виноградника следует рассмотреть большинство пассивных методов, таких как сбор долгосрочных данных о погоде и заморозках, особенно при посадке виноградника на новом участке, тщательный выбор сорта винограда, методов выращивания и обрезки и т. д.Пассивные методы часто устраняют необходимость в активных методах, к тому же они гораздо менее затратны.

Любой метод активной защиты от заморозков следует выбирать, исходя из специфики участка виноградника и финансовых возможностей виноградаря. Часто виноградари комбинируют различные методы защиты лоз и используют, например, спринклеры в сочетании с ветряными установками, нагреватели с ветряными установками или разбрызгиватели с нагревателями для эффективной защиты лоз и снижения затрат. В самые критические моменты виноградари часто прибегают к средствам для опрыскивания, которые должны защитить лозы от заморозков.Хотя в лабораторных исследованиях многие продукты для распыления снижали температуру замерзания, результаты испытаний с моделированием не показали никакого эффекта при морозных температурах -6°C и -4°C. Поэтому практическая ценность распыляемых средств защиты от мороза сомнительна. Причиной этого может быть то, что испытанные температуры были ниже предела защиты и/или не было достаточно времени для развития защитного эффекта. Тем не менее, результаты внушают некоторый оптимизм, поэтому мы обратим внимание на новые результаты исследований опрыскивания для защиты от замерзания, так как они могут быть полезной и недорогой альтернативой по сравнению с другими вариантами защиты от замерзания.

Виноградари, какие методы защиты виноградников от заморозков вы используете, чтобы не повредить виноградники от заморозков? Дайте нам знать в комментарии ниже.

 

Источники:
Травмы от заморозков, предотвращение замерзания и защита от замерзания на винограднике, Эд Хеллман из Texas AgriLife Extension, eXtension.org [онлайн]
Тед Голдаммер. 2018. Справочник виноградаря. Руководство по виноградарству для производства вина. Издательство Апекс.
В. Минтон, Х. Ховертон и Б. Коул. 2017. Руководство по защите виноградников от замерзания для северного побережья Калифорнии.Sotoyome RCD
C. Хики, Э. Смит и П. Нокс. 2018. Защита виноградников от заморозков. Расширение Университета Джорджии
Лодер, Х., 2008 г., Защита от замерзания в виноградарстве: Руководство пользователя для юго-восточных ирригаторов, Wingara Wine
Group Pty. Ltd.,
Р.Л. практика, экономика. ФАО, Рим, 2005 г.
Э. Б. Полинг. 2008. Весенняя холодная травма винограда и стратегии и методы защиты. Американское общество садоводческих наук, 2008 г., том 43: выпуск 6
. Понимание и предотвращение весенних заморозков/заморозков – весенние обновления 2016 г., Микела Чентинари.О вине и винограде штата Пенсильвания, [онлайн]
Избранное изображение: Из презентации Защита от замерзания и восстановление виноградников, 2009 г. Обзор ; Кооперативное расширение San Joaquin Country [онлайн]

Виноградные беседки — Новый интерес к старой традиции

Джордж Рэй МакИчерн
Специалист по садоводству
Техасский университет A&M

Португальский перевод этой страницы предоставлен Артуром Вебером из homeyou.ком

Виноград и мускатные деревья уже много лет являются частью наследия и традиций Техаса. Виноградные беседки были частью ландшафта особняка морского порта в Галвестоне и двора испанской миссии в Эль-Пасо.

Во многих усадьбах и ландшафтах штата до сих пор сохранилась виноградная лоза – через стену, вдоль заднего забора или в тени старого дерева.

Беседки украшают ландшафт

На рубеже веков Т. В. Мансон идентифицировал 13 из 27 видов, произрастающих в диком виде в Техасе.Теперь техасцы 1990-х годов снова обращаются к виноградной лозе за красотой, едой, удовольствием и гордостью. Виноградные беседки служат акцентами в ландшафте, проходом или просто источником тени в зонах отдыха и украшением построек.

Рис. 1. Молодая виноградная лоза, посаженная на приподнятую грядку с почвой для горшечных культур.

Вкусный виноград, который вы можете собрать в своей беседке, универсален в использовании. Вы можете есть их свежими; переработайте их в сок, желе или вино или просто съешьте фрукты на лозе на радость детям и взрослым.

Виноградная беседка может стать семейным проектом. Его строительство, посадка виноградных лоз, обрезка, сбор и использование плодов помогают каждому участнику узнать больше о нашей окружающей среде и о том, как природа выращивает вещи. Например, виноградная лоза проходит четыре сезонных цикла. Весной выходит из состояния покоя, летом быстро растет, осенью плодоносит, зимой уходит в спячку.

Рис. 2. Спящая однолетняя лоза с самой сильной ветвью, выбранной в качестве ствола, и все боковые ветви, обрезанные на концах.

Молодые лозы винограда следует высаживать на хорошо дренированную супесчаную почву в феврале или марте. Если тяжелая глина является единственным доступным типом, можно построить 6-дюймовый приподнятый контейнер и заполнить его коммерческой почвой для горшков, рис. раннее начало.

При посадке виноград необходимо обрезать до двух глазков. Не обрезайте мускадины. Когда виноградная лоза начнет расти, выберите самый крепкий побег и привяжите его к столбу беседки, рис. 2.Все боковые трости должны быть наклонены, чтобы имитировать туловище. В течение второго и третьего года дайте развиваться одному стволу, обрезая все боковые побеги по мере их развития. Следует выбрать один тростник, чтобы он рос поперек беседки и образовывал кордон.

Может расти в небольшом пространстве

Виноград можно выращивать даже на очень маленьком пространстве. Одну лозу можно использовать на кубическом ярде почвы с небольшим количеством прямых солнечных лучей. Стандартная беседка, как показано здесь, может быть установлена ​​на площади 8 футов x 8 футов.Большие беседки могут быть разработаны по желанию.

Виноград и мускатные деревья можно выращивать в неподстриженной естественной беседке или в хорошо подстриженной беседке. Каждая из них может быть соединена с решетчатой ​​структурой, показанной на рисунках 3, 4 и 5.

Естественная беседка может расти беспорядочно, образуя густую массу тростника. За ним очень мало ухода, а виноградные лозы дают густую тень. Поскольку лозы не обрезают ежегодно, будет произведено значительно меньше винограда.

Рис. 3.Вид сбоку на виноградную беседку с спящей зрелой лозой, обрезанной до кордона беседки.

Ухоженная беседка покрыта лозами, которые обрезают в кордон с двумя почками, рис. 3, 4 и 5. Обрезают лозы в феврале или марте в один кордон. Каждый шпорец должен быть обрезан, чтобы на нем осталось две-три почки. На рисунках 3, 4 и 5 показаны три зрелые лозы, обрезанные в кордонную систему. Виноград следует обрезать таким образом каждый год в феврале или марте. Muscadines следует обрезать в ноябре или декабре, чтобы уменьшить кровотечение.

Адаптированные сорта

Рис. 4. Вид с торца на виноградную беседку с спящей зрелой лозой, обрезанной до кордона беседки.

Два сорта американского винограда хорошо адаптированы для всего Техаса. Это черный испанский и шампанель. Muscadines адаптированы к Восточному Техасу и к побережью Мексиканского залива. Любой из этих вариантов можно насадить на беседку, показанную на рисунках 3, 4 и 5.

Черный испанский (Ленуар) хорошо растет во всех районах Техаса. Виноградные лозы дали по 30 фунтов каждая в Южном Техасе и на Высоких равнинах.Виноград крепкий и устойчивый ко многим заболеваниям. Маленькие грозди с черными косточками образуют гроздья среднего размера. Плоды восприимчивы к черной гнили и требуют опрыскивания в Восточном Техасе и на побережье Мексиканского залива. Виноград можно есть свежим или переработанным.

Рис. 5. Вид сверху на систему обрезки кордона беседки.

Шампанель – сильнорослая лоза, хорошо приспособленная к тяжелым глинистым почвам. Красный виноград образует небольшую рыхлую гроздь. Плоды устойчивы к болезням и обычно перерабатываются, а не употребляются в пищу в свежем виде.

Карлос – белый самоплодный мускат, урожайный и устойчивый к болезням. Плоды можно есть свежими или перерабатывать. Виноградные лозы дают урожай до 20 фунтов даже на западе, вплоть до Остина.

Это единственный сорт винограда, рекомендуемый для домашних беседок. Другие сорта могут хорошо себя чувствовать в течение ограниченного периода времени, но нельзя ожидать, что они выживут в течение многих лет в масштабах всего штата.

Виноград в холодном климате – сильно обрезать и хранить под укрытием

«Самый сладкий виноград висит выше всех», — гласит известная старая пословица.За исключением, конечно, тех случаев, когда вам посчастливится заниматься садоводством в Ирландии, и в этом случае самым сладким виноградом почти наверняка будет тот, который выращен под прикрытием оранжереи, теплицы или политоннеля. Это потому, что, как и его гастрономическая родственная душа, оливковое дерево, виноградная лоза любит долгий вегетационный период, продолжительную летнюю жару и яркий солнечный свет, редко обеспечиваемые средним ирландским вегетационным годом.

Итак, несмотря на то, что во многих других европейских странах, в том числе в некоторых частях Великобритании, виноградные лозы будут надежно плодоносить, наш более влажный и прохладный климат делает рискованным выращивание их на открытом воздухе.Есть исключения из этого правила. Наиболее примечательным является красный винный сорт винограда, ныне известный как Рондо, исключительно выносливый, устойчивый к болезням, урожайный, скороспелый сорт, введенный в культуру в результате чешско-немецкой программы селекции.

Рондо в стороне, есть несколько других сортов винограда, которые также зарекомендовали себя как пригодные для выращивания на открытом воздухе в Ирландии теплым летом, когда выращиваются в мягком, защищенном саду и пристраиваются к солнечной стене или беседке, хотя ни один из них не обладает столь исключительными качествами. морозостойкость, продуктивность и устойчивость к болезням.К ним относятся Мадлен Анжевин, Солярис, Ванесса, Феникс, Регент, Монарх и Финдлинг.

Тем не менее, для тех из нас, кто не может обеспечить такие благоприятные условия для выращивания на открытом воздухе, или для тех, кто может, но предпочитает оставить эти привилегированные, защищенные места для выращивания других избранных растений, решение состоит в том, чтобы выращивать свою виноградную лозу под укрытием. Это обеспечивает летнюю жару и укрытие (особенно от дождя), которыми наслаждаются виноградные лозы, а также дает ирландским садоводам возможность экспериментировать с некоторыми вкусными десертными сортами винограда, такими как Мускат Гамбургский, Лейкмонт, Флейм, Шасла Доре де Фонтенбло или Мускат Александрийский. .У вас также будет меньше проблем с отражением жадных птиц и других садовых диких животных, которые в остальном только рады угоститься сладкими, спелыми фруктами.

Независимо от того, решите ли вы выращивать виноградную лозу на открытом воздухе или под укрытием, конец ноября — начало декабря — подходящее время для посадки. Не пугайтесь нехватки места. При тщательном поливе, обрезке и дрессировке виноградные лозы прекрасно растут в больших кадках/контейнерах.На самом деле, хотя получаемый урожай будет не таким большим, как у растений, растущих в земле, у этого метода есть несколько больших преимуществ. Возникающее в результате ограничение корней не только сдерживает естественный буйный рост виноградной лозы, но и значительно упрощает трудоемкие задачи обрезки, дрессировки и прореживания гроздей, а их компактный размер означает, что растения, выращенные в контейнерах, подходят даже для небольшие теплицы.

Имейте в виду, однако, что корневая система виноградной лозы нуждается в периоде зимнего охлаждения, поэтому вам нужно будет переместить эти выращиваемые в горшках растения зимой на улицу, прежде чем возвращать их под укрытие весной, чтобы защитить листья и цветы от разрушительных морозов.

Помимо растений, выращенных в контейнерах, то же требование для зимнего охлаждения означает, что виноградные лозы, выращенные под укрытием, должны быть посажены так, чтобы их корневая система находилась непосредственно за пределами конструкции. Затем виноградную лозу можно приучить расти через подходящую щель или под рамой теплицы / теплицы. Что касается идеальной среды для выращивания, наиболее важным требованием является то, что она должна быть хорошо дренируемой и плодородной, но не чрезмерно богатой, так как последнее может увеличить вероятность появления вредителей и болезней.

На самом деле, уязвимость виноградной лозы к вредителям и болезням, вероятно, является единственным недостатком выращивания ее под укрытием, поскольку теплицы/теплицы/зимние сады обеспечивают именно те защищенные условия, которые способствуют распространению различных мучнистых рос, мучнистого червеца, щитовок и красноперки. паутинный клещ. По этой же причине необходима хорошая гигиена сада – тщательное проветривание, обрезка только в холодную погоду, быстрое удаление гниющих растительных остатков, тщательная ежегодная весенняя очистка поверхностей и опор.

Некоторые органические производители также используют биологические методы борьбы (см. koppert.com). Как только ваша лиана начнет расти, ежемесячная подкормка из морских водорослей поможет сохранить растения здоровыми и сытыми. Опять же, по причинам болезни не наносите это непосредственно на растение, а на почву над его корневой системой. Чтобы помочь опылению цветов весной, слегка встряхните стебли.

Чтобы эти раскидистые, быстрорастущие растения оставались продуктивными и счастливыми, вам необходимо обеспечить прочную систему поддержки и соблюдать тщательную процедуру обрезки и обучения (лучшее время для обрезки — сейчас). Коммерческие производители используют так называемую систему Гийо, но домашние садоводы, выращивающие виноград у стены или под укрытием, обычно используют так называемую систему стержней и шпор.

Растения, выращенные в контейнерах, также необходимо тщательно обрезать и приучать к низким опорам в качестве стандартов/кордонов/«зонтиков» (подробные инструкции по этим методам обрезки можно найти на веб-сайте RHS (rhs.org.uk). Если все пойдет хорошо, вы сможете насладиться вкусом собственного винограда к началу осени, когда вся эта тяжелая работа вдруг станет очень стоящей.Не зря его называют плодом богов.

На этой неделе в саду: Зима действительно начинает кусаться, и пришло время следить за любыми нежными или полувыносливыми растениями, такими как пеларгонии, сальвии, эониумы, декоративные бананы или эхеверии, под которые вы, возможно, недавно переселили крышка неотапливаемой теплицы или парилки. В особенно холодные ночи разумно дать этим зимующим растениям дополнительную защиту в виде одного или двух слоев садового флиса.Поливайте только слегка и очень редко, чтобы их корневая система не оставалась слишком долго в прохладном, влажном компосте, и избегайте резких скачков температуры/влажности, проветривая теплицу/теплицу в солнечные дни.

Сейчас, на 90-м году жизни, английский селекционер роз Дэвид Остин прославился сотней превосходно садовых сортов, известных во всем мире как английские розы, которые он ввел в культуру и которые ценятся за их аромат и красоту цветков. , и их способность повторять цветки.Некоторые из новейших включают Olivia Rose Austin (нежно-розовый), Lady of the Lake (розово-розовый), The Lark Ascending (абрикосовый) и Tranquility (белый). Доступные в большинстве хороших ирландских садовых центров, ноябрь — хорошее время для посадки любой из этих роз (как в горшках, так и в виде экземпляров с голыми корнями), убедившись, что они имеют очень плодородную почву без сорняков на полном солнце. См. davidaustinroses.co.uk .

Даты для вашего дневника: Пятница, 25 ноября (20:00), Airfield Estate, Overend Way, Dundrum, Dublin 14: Exbury Gardens: Heaven with Gate Open? , лекция RHSI бывшего главного садовника Джона Андерсона, охотника за растениями ирландского происхождения, который ранее в этом году стал главным садовником Большого Виндзорского парка, см. rhsi.т.е. Суббота, 26 ноября, Национальный ботанический сад, Гласневин: члены Ирландского общества художников-ботаников, чьи работы представлены в недавно опубликованном Planda í Oidhreachta (прекрасно иллюстрированная книга об ирландском наследии, выпущенная Обществом художников-ботаников и Ирландское общество садовых растений, а также на одноименной выставке (которая также будет представлена ​​в центре для посетителей сада до 4 декабря) продемонстрируют свои различные техники рисования, а также выступят в зале садов, см.