Как вырастить каштан из ореха в домашних условиях осенью смотреть бесплатно: как прорастить и как посадить — Чудеса света , Семь чудес света, Всемирное наследие ЮНЕСКО

Содержание

как прорастить и как посадить

Каштаны очень полезны для человека. Некоторые сорта плодоносят съедобными орехами, которые используют для приготовления пищи. О том, можно ли вырастить каштан в домашних условиях из ореха и как его посадить пойдет речь далее.

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Чтобы обзавестись своей каштановой аллеей, совсем необязательно приобретать дорогостоящие саженцы. Вырастить деревья возможно из орешка.

Известно более 30 видов каштановых деревьев, но вырастить в домашних условиях получится не все:

Каштан посевной – дерево долгожитель. При правильном уходе дерево проживет более 500 лет. Высота каштана достигает 35 метров, листья крупные. Соцветия каштана кремового цвета, пышные. Орехи годятся в пищу, крупные. Скорлупа мягкая.
Китайский мягчайший – плоды обладают высокими вкусовыми качествами, высоко ценятся среди гурманов. Дерево высотой до 15 метров, листья мелкие, опушенные. Свечки вертикально стоящие, разного окраса.

Каштан японский – отличается своей скоростью роста. В плодоношение вступает на третий год выращивания. Плоды съедобные, весом до 100 гр.

: Каштан Китайский мягчайший

: Каштан посевной

: Каштан японский

При посадке каштана в саду учтите, что он дает плотную тень, а его корни располагаются поверхностно. Под деревом совершенно ничего не будет расти, но обустроить зону отдыха под его ветвями никто не запрещает.

Кроме того, выращивать съедобные сорта каштанов нужно вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик. Лучше решение – загородный дом. Дело в том, что каштан втягивает в себя тяжелые металлы и все токсические выбросы, плода с городского дерева совершенно непригодны в пищу.

Съедобные сорта каштанов нуждаются в зимнем укрытии, так как не обладают высокой зимостойкостью, в отличие от конского каштана.

В период цветения каштановые деревья – отличные медоносы. Мед обладает легкой горчинкой, но очень полезен.

Какой орех выбрать для посадки

Чтобы не допустить ошибок в выращивании каштана, советуем прислушаться к мнению специалистов и отбирать только упавшие орехи. Именно их используют для дальнейшего проращивания.

Только что упавшие каштаны

Плоды должны быть ровные и красивые на вид, без повреждений и мягких мест. Для посадки отбирайте твердые каштаны.

Если планируете вырастить 1-2 деревца, возьмите штук 5 орехов. Не все из них прорастут, некоторые погибнут в саду. Лишние всегда можно предложить соседям по даче.

Приступать к посадке лучше осенью, после сбора плодов. Сохранить орехи до весны без потерь не всегда удается. Они высыхают и теряют всхожесть. Если такой возможности нет, то хранить каштаны до весны нужно в мешке с влажным песком.

Условия для посадки и выращивания каштана

Секретом успешного выращивания каштана является стратификация семян. Если собирать орехи поздней осенью и сажать в открытый грунт, то все сделает сама природа. Но в комнатных условиях придется самостоятельно подвергать семена стратификации.

Для этого сразу после сбора урожая, орехи помещают в емкость с песком и убирают в прохладное место. Это может быть полка холодильника или подвал. Опытные садоводы рекомендуют прикапывать емкость с орехами в саду под снегом. Там орехи хранятся до весны. За неделю до высадки их достают.

Перед посадкой каштанов их необходимо вымочить в воде

Приступать к высадке орехов лучше в конце февраля или начале марта. Перед посевом их вымачивают в воде в течение пяти суток. Воду регулярно меняют, чтобы она не портилась. Оболочка орехов должна хорошо размягчиться. Этот процесс активизирует зародыш и помогает ростку быстрее прорасти. Высаживают орехи, когда наклюнется белый росток.

Для проращивания каштана подойдет практически любая почва. Орехи высаживают сразу в отдельные емкости, объемом 300-500 мл. Субстрат хорошо увлажняют и помещают в него семечко на глубину 3-5 см. Первые всходы появляются через 15-20 дней.

Слишком глубокая посадка приведет к тому, что росток не выйдет. Высокая посадка способствует высыханию орешка. Соблюдайте рекомендованную глубину.

Весенняя посадка каштана в домашних условиях предпочтительнее:

Сеянцы быстро растут и к зиме достаточно окрепшие.
Саженцы хорошо переносят зиму.
Процент всхожести больше.

Такой способ выращивания каштанов менее трудоемкий.

Когда пересаживать саженцы в открытый грунт

Пересаживают молодые саженцы в открытый грунт после того, как минует угроза ночных заморозков. Как правило, это конец мая.

При посадке в саду учитывайте, что каштаны – крупные деревья. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 метра. Только при этом условии дерево порадует густой кроной, красивым и продолжительным цветением и вкусными плодами. Почва под посадку подойдет любая, но лучше всего черноземная.

Под посадку отведите светлое место, но так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали не саженец.

Посадочная яма должна соответствовать корневой системе саженца. Землю из лунки смешивают с перегноем и песком в соотношении 2:1:1 и добавляют 500 гр гашеной извести. В каждую лунку понемногу добавляют фосфорно-калийных удобрений. Дно лунок хорошо дренируют галькой, щебнем или песком. Высота дренажного слоя 10 см.

Высадка саженцев Каштана на открытый грунт

Посадку саженцев проводят аккуратно, стараясь не повредить стержневой корень растения:

Насыпают подготовленную почву в ямку, хорошо увлажняют.

Устанавливают саженец и присыпают почвой.
Утрамбовывают землю и поливают каштан.

Для лучшего укоренения молодого каштана прикройте растение на несколько дней бумажным пакетом.

Уход за каштаном в саду весной и осенью

Самостоятельно вырастить каштановое дерево из ореха не так сложно, как кажется. Главное, правильно за ним ухаживать и огородить молодой саженец от ветров и животных.

Молодой каштан огораживают колышками и обвязывают красной лентой. В сезон ветров растение привязывают к опоре, чтобы не повредить хрупкий ствол.

Каштан из ореха растет медленно, поэтому следует набраться много терпения. На втором году выращивания деревце прибавит только 20-25 см. Но уже на пятый год при хорошем уходе может вырасти до 1,5 метров. Формирование буйной кроны начинается на десятом году жизни. Стимулировать образование кроны поможет обрезка.

Полив молодого каштана

Молодые деревья каштана нуждаются в регулярном поливе

Молодые саженцы регулярно поливают, так как корневая система у них еще слабая. В дальнейшем каштан поливают редко. После полива почву обязательно мульчируют перегноем или опилками. Особенно тщательного ухода требуют молодые деревья.

Подкормка

Для полноценного плодоношения каштан нуждается в подкормках.

Их проводят два раза в год:

Весной саженец подкармливают раствором мочевины (15гр на 10 л воды) или коровяком.
Осенью вносят нитроаммофоску (15 гр на 10 л воды).

Кроме того, в почву регулярно вносят органику.

Подготовка к зиме

Осенью молодые растения нуждаются в укрытии на период холодов. С наступлением первых морозов саженцы мульчируют толстым слоем перегноя или сухими листьями. Это предохранит корневую систему от вымерзания. Взрослые каштаны не нуждаются в мульчировании. Они более выносливые и неприхотливые.

Формирование кроны

С трехлетнего возраста начинают формировать красивую крону каштану.

Весной саженец обрезают на ¼ высоты. При этом укорачивают центральный проводник, а боковые ветки слегка подрезают.

В дальнейшем обрезка каштана проводится регулярно.

Сложности в выращивании

Даже при хорошем уходе каштановые деревья подвергаются нападению вредителей и болезней. Это значительно усложняет выращивание деревца и может погубить всю проделанную работу.

Наиболее часто растения поражаются:

древесным клещом;
каштановой молью;
мучнистой росой.

: Каштановая минирующая моль

: Мучнистая роса на каштане

В качестве профилактики деревце опрыскивают обеззараживающими препаратами два раза в месяц.

Распознать мучнистую росу на каштане несложно. Она проявляется характерными темными или белыми пятнами на листьях. Значительно снизить риск заражения помогут фосфорные удобрения.

От вредителей используют препараты, которые менее токсичны и не причиняют вреда пчелам.

Каштановые деревья со съедобными плодами заслуживают внимания. Они не только красивы, но и полезны. При хорошем уходе саженцы начнут плодоносить на 7-8 год посадки

. Чтобы избежать ошибок при посадке каштана из ореха, внимательно следуйте инструкции и советам опытных садоводов. Помните, что в молодом возрасте каштаны нуждаются в особом уходе.

Когда нужно сажать каштаны — MOREREMONTA

Все больше дачников сажают на своих участках каштаны – величественные декоративные деревья. Чтобы эти габаритные многолетники смогли показать всю свою мощь и красоту, стоит знать, как осуществляется посадка каштана. В отличие от яблонь и груш, эти деревья требуют больше места, ведь размеры и высота их кроны в разы больше. Итак, как правильно и где лучше сажать саженцы каштана?

Какую почву любит каштан и где его сажать

Каштан – культура в целом неприхотливая, но некоторые нюансы следует предусмотреть заранее. Если на вашем участке почва тяжелая, в лунку при посадке необходимо добавить песок. Он повысит пропускные способности грунта. Корешкам будет легче «дышать», а вода быстрее проникнет вглубь, и не будет застаиваться. В случае если участок песчаный, понадобится «утяжелить» землю, внеся в лунку небольшое количество глины. Этот компонент, наоборот, будет способствовать задержанию влаги, и препятствовать быстрому просыханию.

Место для каштана необходимо найти самое светлое. При этом важно, чтобы на расстоянии 5 м (с обеих сторон) не росли другие крупные деревья. Со временем каштан образует высокую и раскидистую крону и заглушит их. А пока саженец маленький, крупногабаритные соседи будут препятствовать его развитию, закрывая солнце.

Стоит избегать участков, где застаивается вода. Корневая система каштана в таких условиях будет болеть, и деревце может погибнуть.

Когда сажать каштановые саженцы

Как и при выращивании плодовых деревьев, каштаны допустимо высаживать как весной, так и осенью. Некоторые садоводы предпочитают именно весеннюю посадку. Тогда у саженца будет больше времени до морозов, чтобы прижиться и окрепнуть. Впрочем, возможно провести высадку и ранней осенью.

Лучший возраст саженца – до 3 лет. Более взрослые каштаны предпочтительные высаживать только весной. При этом максимальный возраст деревца не должен превышать 10 лет. Чем старше саженец, тем тяжелее он переносит пересадку.

Посадка каштана пошагово

Для каштана следует выкопать посадочную лунку, размеры которой зависят от саженца и размеров его корневой системы. Для молоденьких небольших деревцев достаточно ямы шириной 50 см и такой же глубины.

Сама процедура посадки каштана проста и заключается в следующем:

В лунку при необходимости добавить песок или глину.
На дно ямы уложить дренаж в виде гальки.
Добавить перегной (примерно 0,5-1 ведро) и по 500 г извести и доломитовой муки. Перемешать.
Хорошо пролить лунку.
Установить по центру саженец и засыпать его землей, утрамбовав ее.
На расстоянии не меньше 15 см от стволика вбить колышек. Он будет поддерживать хрупкое молодое деревце первые пару лет, пока ствол не станет более крепким.

И еще один важный момент – при посадке нельзя углублять корневую шейку. Она должна остаться над почвой хотя бы на высоте 8 см. Последним этапом будет обильный полив каштана.

Видео о посадке каштанового саженца

Ароматные соцветия и раскидистая крона этого дерева способны украсить любой участок. Именно поэтому с каждым годом растет актуальность использования каштанов в ландшафтном дизайне. Многие садоводы любят это дерево за неприхотливость и целебные свойства плодов. Наша статья расскажет, как посадить каштан, а также сформировать аккуратное красивое деревце.

Сорта каштана

Существует около десяти основных сортов каштанов. Они подразделяются на две большие группы: каштан конский и настоящий (желудник). Плоды первой разновидностей славятся лекарственными свойствами и часто используются в приготовлении аптечных препаратов и для рецептов народной медицины. Вытяжки и настой из конского каштана эффективны в профилактике и лечении тромбозов и тромбофлебита, а также заболевания венозной системы.

Плоды настоящего каштана, хоть и менее целебные, но зато вполне съедобные, а в некоторых странах считаются деликатесом. Вырастить этот вида деревьев в наших условиях более проблематично, поэтому лучше подробней узнать о правилах посадки каштана конского.

Подготовка почвы

Посадка каштанов, как и любые садоводческие работы, требуют знания основных требований культуры. Эти деревья одинаково хорошо смотрятся в одиночных и групповых посадках, украшая собой любой ландшафт. В домашних условиях обычно каштан высаживают отдельно стоящим деревом, ведь для его комфортного произрастания необходимо оставить достаточно много свободного места: примерно по пять метров с каждой стороны. Если проводится групповая посадка каштанов, расстояние между деревьями должно составлять три метра и более.

Также следует учитывать другие требования культуры:

Место для посадки должно быть солнечным. В тени цветение может быть не таким обильным и продолжительным.
Дерево хорошо переносит холода, но от сильных сквозняков его лучше защитить.
Почва предпочтительней нейтральная или слабокислая.
Грунт в месте посадки должен быть достаточно рыхлым, с обязательным дренажом. Застой воды для корней каштана губителен.
Слишком плотный грунт разбавляют песком, в рыхлые почвы можно добавить немного глины. Она будет удерживать влагу и способствовать нормальном развитию корневой системы.

Сажать каштан лучше всего ранней весной или в середине осени. Посадка проводится двумя способами: саженцем и семенами. Выбрать предпочтительный вариант необходимо в индивидуальном порядке, оба они дают практически стопроцентную приживаемость.

Посадка каштана саженцем

Высадка каштана саженцем проводится весной или осенью. Весеннее время более предпочтительней, ведь до начала зимних холодов деревце достаточно окрепнет и укорениться на новом месте. Для этого желательно подбирать ростки возрастом в два – три года, без видимых повреждений коры и деформированного ствола. Пересадку каштанов можно проводить до десятилетнего возраста, но более взрослое растение не приживется при осенней посадке.

Алгоритм проведения посадки:

Необходимо выкопать достаточно вместительную яму, размером 50×50 см.
На дно ямы засыпается слой песка, выполняющий дренажную функцию. На слишком плотных грунтах можно использовать гальку или щебень, смешанный с песком.
Затем в лунку устанавливается саженец. Для формирования ровного красивого ствола на этом же этапе вбивается колышек. Он будет служить опорой в первые три – четыре года произрастания, поэтому его необходимо разместить на расстоянии не менее 15 – 20 сантиметров от ствола.
Лунку засыпают почвой, смешанной с ведром перегноя. Для дополнительной подкормки в смесь добавляется по полкило доломитовой муки и извести.

Закапывая саженец, необходимо следить, чтобы прикорневая шейка возвышалась над поверхностью на 8 – 10 сантиметров. Вокруг стебля необходимо сделать небольшую насыпь, ведь со временем земля в этом месте немного просядет. После посадки необходимо полить саженец теплой водой.

Посадка каштана семенами

Упавший с дерева плод конского каштана можно использовать для выращивания деревца. В этом случае плоды уже достигли технической спелости и пригодны для дальнейшего размножения. Как правильно посадить каштан на даче из семени расскажет дальнейшая информация.

Основные тонкости такой посадки:

Для посадки подойдут только большие и спелые каштаны, которые достаточно созрели и выпали из семенной коробочки самостоятельно.
Плоды необходимо стратифицировать. Для этого в картонную коробку помещаются отобранные семена, а сама коробка помещается на две недели в темное прохладное место. Подойдет погреб или холодильник.
Естественная стратификация семян в условиях «дикого» произрастания проходит при зимовке семян под листьями, поэтому можно использовать посадочный материал, собранный весной.
После стратификации каштаны необходимо замочить в теплой воде на 5 дней. Это делается для того, чтобы кожура немного размягчилась и проклевывание ростков прошло быстрей. Воду необходимо каждый день менять, чтобы в ней не размножились вредные микроорганизмы.
Заделка семян происходит в предварительно подготовленный грунт на глубину от 10 сантиметров. Расстояние между посадками должно быть не менее 20 сантиметров. В дальнейшем загущенные посадки прорежают, оставляя наиболее крепкие экземпляры.
После заделки семян верхний слой мульчируют сухими листьями, травой или перегноем.
Первые всходы могут появиться уже через две недели.

Осенняя заделка семян менее предпочтительна, ведь каштаны охотно поедают грызуны. Весной от этой напасти также не застрахован никто, но в силу появления другой пищи семена подвергаются меньшей опасности.

Проращивание семян съедобного каштана можно увидеть в приложенном ролике.

Дальнейший уход за деревом

Каштаны неприхотливы и практически не требуют участия садоводов. Вместе с тем, для формирования красивой раскидистой кроны желательно проводить ежегодные обрезки, а для нормального роста и плодоношения нелишним будет узнать и правила подкормки.

Нюансы ухода:

Полив нужен регулярный, но не чрезмерный. В первые три – четыре года от этого зависит дальнейший рост, а вот потом этот критерий не так уж и важен, ведь благодаря объемной корневой системе каштан находит влагу самостоятельно.
Подкормка проводится раз в год ранней весной. Для этого можно приготовить питательную смесь, состоящую из 15 литров воды, килограмма свежего навоза, 25 грамм фосфорно – калийных удобрений и по 20 грамм аммиачной селитры и мочевины. Полученную смесь подливать в замульчированную прикорневую зону понемногу, чтобы не пожечь корни.
В качестве равномерного внесения удобрений используется мульчирование прикорневой области перегноем и перепревшим навозом.
Формировочная обрезка проводится весной, при этом молодые побеги укорачиваются примерно на четверть длины. Несмотря на то, что крона каштана отличается пышностью, ее также необходимо прорежать, чтобы не допустить сильного загущения. В этом случае велика вероятность поражения грибковыми заболеваниями, а также потери привлекательного вида.
Молодые ростки нуждаются в зимнем укрытии. Для этого вокруг деревца вбиваются три – четыре колышка, на которые обматывается брезент или другая прочная ткань. Использовать полиэтиленовую пленку нецелесообразно, ведь это может привести к загниванию побегов и развитию грибковых заболеваний.

Посадка и выращивание каштана в домашних условиях не представляет трудностей, ведь это очень выносливое и стойкое дерево. Для этого подойдут готовые саженцы или самостоятельно собранный посадочный материал. Основные нюансы посадки, а также правила дальнейшего ухода освещены в информации нашей статьи.

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Известно более 30 видов каштановых деревьев, но вырастить в домашних условиях получится не все:

Каштан посевной – дерево долгожитель. При правильном уходе дерево проживет более 500 лет. Высота каштана достигает 35 метров, листья крупные. Соцветия каштана кремового цвета, пышные. Орехи годятся в пищу, крупные. Скорлупа мягкая.
Китайский мягчайший – плоды обладают высокими вкусовыми качествами, высоко ценятся среди гурманов. Дерево высотой до 15 метров, листья мелкие, опушенные. Свечки вертикально стоящие, разного окраса.
Каштан японский – отличается своей скоростью роста. В плодоношение вступает на третий год выращивания. Плоды съедобные, весом до 100 гр.

В период цветения каштановые деревья – отличные медоносы. Мед обладает легкой горчинкой, но очень полезен.

Какой орех выбрать для посадки

Только что упавшие каштаны

Условия для посадки и выращивания каштана

Перед посадкой каштанов их необходимо вымочить в воде

Для проращивания каштана подойдет практически любая почва. Орехи высаживают сразу в отдельные емкости, объемом 300-500 мл . Субстрат хорошо увлажняют и помещают в него семечко на глубину 3-5 см. Первые всходы появляются через 15-20 дней.

Весенняя посадка каштана в домашних условиях предпочтительнее:

Сеянцы быстро растут и к зиме достаточно окрепшие.
Саженцы хорошо переносят зиму.
Процент всхожести больше.

Такой способ выращивания каштанов менее трудоемкий.

Когда пересаживать саженцы в открытый грунт

При посадке в саду учитывайте, что каштаны – крупные деревья. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 метра . Только при этом условии дерево порадует густой кроной, красивым и продолжительным цветением и вкусными плодами. Почва под посадку подойдет любая, но лучше всего черноземная.

Высадка саженцев Каштана на открытый грунт

Посадку саженцев проводят аккуратно, стараясь не повредить стержневой корень растения:

Насыпают подготовленную почву в ямку, хорошо увлажняют.
Устанавливают саженец и присыпают почвой.
Утрамбовывают землю и поливают каштан.

Для лучшего укоренения молодого каштана прикройте растение на несколько дней бумажным пакетом.

Уход за каштаном в саду весной и осенью

Каштан из ореха растет медленно, поэтому следует набраться много терпения. На втором году выращивания деревце прибавит только 20-25 см . Но уже на пятый год при хорошем уходе может вырасти до 1,5 метров . Формирование буйной кроны начинается на десятом году жизни. Стимулировать образование кроны поможет обрезка.

Полив молодого каштана

Подкормка

Для полноценного плодоношения каштан нуждается в подкормках. Их проводят два раза в год:

Весной саженец подкармливают раствором мочевины (15гр на 10 л воды) или коровяком.
Осенью вносят нитроаммофоску (15 гр на 10 л воды).

Кроме того, в почву регулярно вносят органику.

Подготовка к зиме

Формирование кроны

С трехлетнего возраста начинают формировать красивую крону каштану. Весной саженец обрезают на ¼ высоты . При этом укорачивают центральный проводник, а боковые ветки слегка подрезают.

В дальнейшем обрезка каштана проводится регулярно.

Сложности в выращивании

Наиболее часто растения поражаются:

древесным клещом;
каштановой молью;
мучнистой росой.

В качестве профилактики деревце опрыскивают обеззараживающими препаратами два раза в месяц.

Каштановые деревья со съедобными плодами заслуживают внимания. Они не только красивы, но и полезны. При хорошем уходе саженцы начнут плодоносить на 7-8 год посадки. Чтобы избежать ошибок при посадке каштана из ореха, внимательно следуйте инструкции и советам опытных садоводов. Помните, что в молодом возрасте каштаны нуждаются в особом уходе.

Как вырастить каштан из ореха в домашних условиях (как посадить осенью)

Каштан относится к декоративным растениям. Благодаря своей пышной кроне это дерево помогает людям в жаркие деньки скрыться от палящего солнца. Многих привлекает их удивительный внешний вид и плоды, даже возникает вопрос: как вырастить каштан из ореха в домашних условиях и возможно ли это.

Каштан вполне можно вырастить из ореха

Выращивание каштана из ореха пользуется большой популярностью. Это самый распространенный способ посадки каштана, который используется садоводами. Поэтому если вы решили получить такое дерево в домашних условиях, то следует знать, как посадить каштан из ореха правильно.

Подготовка ореха к посадке

Перед подготовкой каштанового плода к посадке необходимо правильно его выбрать. Это надо делать осенью, когда культура дозревает. Отбирают только те плоды, которые не имеют механических повреждений и не поражены вредителями.

Выделяют два типа посадки:

в открытый грунт;
в домашних условиях.

Посадка каштана в открытый грунт совершается как весной, так и осенью. Большинство садоводов сажают плоды именно осенью, поэтому их рекомендуется предварительно обработать. Такая процедура называется стратификацией: орехи выдерживают в холодном месте на протяжении двух недель. Температура должна быть не выше 5 °C.

После стратификации плоды высаживают в грунт. Посадка каштановых семян осуществляется на глубину не больше 6 см. В этот период семена нужно обильно поливать.

Весной необходимо поместить семена в холодное место, но только на пять дней, после чего опустить плоды в теплую воду на такой же период. После того как орехи набухли, их сажают при достаточно теплой погоде в грунт.

Посадить орешек в домашних условиях просто. Для начала нужно с осени отобрать годные для этого каштаны и хранить, пока за окном температура не подымится выше 0 °C.

Сажать в горшок следует только проросшие каштаны

Как только на улице температура опустится ниже нуля, семена надо поместить в ящик и присыпать влажным песком. После того как орешки набухнут, можно высаживать их в открытый грунт. Но стоит помнить, что на плодах должно уже образоваться несколько листков.

Многие садоводы таким способом выращивают не только каштан, но и фундук. Чаще всего эти орехи сажают на даче или огороде. Но те, кто не первый год занимаются разведением таких деревьев, рекомендуют несколько лет держать молодые саженцы в доме и ухаживать за ними, как за комнатными растениями.

Высаживаем проросшие семена каштана

На каштан не должны попадать прямые солнечные лучи, но расположить дерево нужно в светлом месте. Другие растения должны находиться минимум на расстоянии трех метров. Каштан очень любит суглинистый грунт, в состав которого входит известь. Если такой почвы у вас нет, ее можно сделать, смешав с имеющимся грунтом глину, песок и известь.

Для посадки подготавливается ямка, глубина которой определяется размерами корней саженца: она должны быть чуть больше. Проросший орех перемещается в яму вместе с землей. Сверху растение засыпают грунтом, торфом и перегноем. В таких условиях каштан растёт очень хорошо.

Саженец каштана предпочитает светлые места

Уход за молодым деревом

Почти каждый теперь знает, как вырастить каштан из ореха. После посадки необходим уход за растением. Сначала нужно оградить культуру с помощью специальной ленты или шифера. При сильном ветре растение привязывают к какой-нибудь опоре, это позволит сохранить дерево целым.

Каштан из ореха растет медленнее каштана из саженца. На второй год после посадки растение достигает 25 см в высоту, а при правильном уходе к пятому году жизни дерево вырастает до 1,5 метра.

Самое важное в первый год – это полив. Молодой каштан очень любит воду, взрослое дерево нуждается в меньшем поливе. После каждого полива грунт вокруг культуры нужно рыхлить, чтобы в корневую систему поступал кислород. Растение для хорошего роста и качественных плодов требует подкормки.

В весенний период подкормка осуществляется с помощью мочевины. А вот осенью используют нитроаммофоски. Обязательно нужно вносятся органические удобрения. С приходом осени каштан готовят к зимовке, укрывая перегноем и сухими листьями.

Когда пройдет три года с посадки каштана, начинают формировать крону. Первая обрезка проводится весной. В этот период обрезать дерево нужно на ¼ высоты. Укорачиваются только те ветки, которые растут по центру, а остальные слегка срезаются. В последующие годы необходимо проводить такую обрезку регулярно до тех пор, пока не сформируется взрослое дерево.

Каштан из ореха растет довольно медленно

Вредители и болезни каштана

Молодые деревья находятся в зоне риска заражения болезнями или атаки вредителей. Даже при правильном уходе могут появиться вредители.

Чаще всего каштан поражают:

клещ;
моль;
мучнистая роса.

Необходимо проводить профилактику заболеваний и борьбу с вредителями. Проводят профилактику дважды в месяц. Желательно иметь специальные препараты постоянно под рукой, чтобы оказать помощь заболевшему дереву незамедлительно, установив перед этим причину болезни.

Для борьбы с вредителями есть специальные средства. В магазине можно встретить токсичные и нетоксичные препараты. Опытные садоводы рекомендуют использовать нетоксичные. Они более безопасны для растения и не навредят пчелам. Всех вредителей необходимо сразу устранять, чтобы сохранить дерево.

Исследовательская работа «Выращивание каштана в домашних условиях»

Исследовательская работа

Условия, необходимые для выращивания каштана

Работу выполнили:

ученица 3 класса «И»

Руководитель:

Симонова Светлана Викторовна

учитель начальных классов

Содержание

Введение

История каштана

I. Теоретическая часть

1.1 Растение каштан: описание, применение

1.2. Влияние внешних факторов на рост и развитие растения:

1.2.1. Для чего нужен свет растениям.

1.2.2. Для чего нужно тепло растениям.

1.2.3. Для чего нужна вода растениям.

1.4.4. Как подготовить почву для посева.

1.4.5. Чем важна подготовка посадочного материала.

II. Практическая часть

2.1. Первый опыт – посадка каштана весной.

2.2. Второй опыт – посадка каштана осенью.

2.3. Сравнительная таблица по итогам проведения опытов.

Заключение

Список литературы

Введение

История каштана

Каштан выращивали еще в Древней Греции и Древнем Риме. Предполагают, что в Британию каштаны завезли римляне.

В природных условиях конский каштан встречается в Южной Европе, на севере Индии, в Восточной Азии, в Северной Америке. Существует 28 видов конского каштана, 13 из которых распространены в России. Введен в культуру около 1750 года в Западной Европе и около 1800 года в Северной Америке. В России в культуре встречается редко. Выведено несколько десятков культурных сортов, отличающихся крупными и сладкими плодами.

По одной из версий название конского каштана произошло от плодов, которые по цвету и блеску напоминали цвет гнедой лошади.

Другая версия говорит о том, что семена были привезены турками в Центральную Европу как корм для лошадей и использованы как лекарство от лошадиного кашля. Для отличия от съедобных каштанов они были названы конскими.

1. В Женеве уже 2 века существует традиция специальным указом объявлять наступление весны тогда, когда распускается первый листок на «официальном каштане», растущем под окнами здания правительства.

2. В 1969 году гербом Киева стал каштан — из-за того, что был приятен на вид, а его листья и цветок имели четко упорядоченную форму.

3. Каштановые деревья живут по 500 лет и дольше. Они существовали с доисторических времен. В Сицилии растет самое старое и толстое дерево в мире. Каштан записан в книгу Гиннеса с окружностью ствола 57,9 м и его возраст от 2000 до 4000 лет.

4. Пауки никогда не плетут паутину в постройках из дерева каштана. Вот почему так много европейских замков было построено с использованием каштановых балок.

I. Теоретическая часть

1.1. Растение каштан: описание каштана.

Каштан относится к роду растений семейства Буковых.

Дерево высотой до 25 м относится к листопадным, обладает роскошной кроной, листья крупные, состоят из 5-7 листочков с длинными черешками.

Цветы пышные, с вытянутыми цветками белого или розового оттенка,
до 2 см в диаметре, собранные в большие соцветия в виде вертикальных пирамидальных кистей.

Каштан очень красив в период цветения в мае-июне.

Период плодоношения растения наступает с 15-летнего возраста. Плоды именуют орехами, они имеют коричневый цвет и вызревают в колючей, зеленой кожуре.

Все виды каштана относятся к хорошим медоносам. Каштановый мед жидкий, прозрачный, бесцветный, быстро кристаллизуется и немного горчит.

Различают основные виды каштана:

— конский каштан;

— съедобные виды каштана;

— каштан городчатый;

— каштан американский;

— каштан Генри;

— каштан китайский;

— каштан низкорослый;

— каштан посевной;

— каштан Сегю;

— гибридные виды каштана;

— каштан австралийский.

Горькие на вкус плоды конского каштана, слегка ядовиты. При употреблении их в пищу возможно отравление. Иногда плоды используют на корм домашнему скоту.

Скорость роста американского каштана составляет 0,5—1 метр за год. Растёт до 60—70 лет, к 80 годам требует срубки. Очень выносливый вид, может выдерживать морозы до -27°С и высокую загрязнённость воздуха, поэтому может произрастать в городах.

Каштаны предпочитают умеренный климат и свежую, рыхлую, плодородную почву.

Чувствителен к засухе, поскольку корни расположены близко к поверхности земли.

Применение каштана

В прошлом семена конского каштана обыкновенного, содержащие мыльную жидкость (благодаря присутствию сапонинов), использовали во Франции и Швейцарии для отбеливания конопли, льна, шёлка и шерсти. Лён, отмытый в этой жидкости, а затем промытый в проточной воде, приобретал небесно-голубой цвет.

Древесина, кора и листья содержат танины; ими пользуются для получения экстракта для дубления кож.

Конский каштан использовался раньше в производстве пороха как сырье для древесного угля, а также как ингредиент для изготовления переплетного клея.

Каштан – это многоцелевое лекарственное растение. Все составляющие растения (кроме колючей коробочки для семян) находят применение в фармацевтике. В народной медицине используют при расширении вен на ногах, при ревматических и артритических болях.

В народной медицине отвар из сухих каштанов используют для лечения простуды, поноса и как мочегонное средство при отеках.

Древесина каштана по внешнему виду и свойствам очень похожа на древесину дуба. Древесина каштана употребляется как строевая, идёт на фанеру, паркетную клёпку, используется в мебельном производстве. Бочки и бочонки из древесины каштана используются для настаивания и хранения вин, коньяка, виски, рома и бренди.

Каштан с давних времён используется как плодовое дерево,

Каштан — это единственный орех с витамином С. По питательности схожи с хлебными зернами.

Орехи каштана богаты углеводами и скорее напоминают картофель, чем другие орехи. Из-за высокого содержание крахмала, каштаны идеально подходят для перемалывания в питательную муку.

Каштаны называли «рис, растущий на деревьях» с тех пор, как у них питательные свойства оказались чрезвычайно похожи на коричневый рис.

Китайцы запекают их в горячем песке, тушат и готовят в супах.

Во Франции на Рождество и Новый год подают специальное угощение — засахаренные каштаны,

Каштан характеризуется как часто используемый элемент ландшафтного дизайна. Величественное дерево со своими нежными цветками и забавными колючками – украшение многих парков, улиц, а также частных садов.

Целью представленной нами исследовательской работы является рассмотрение влияния внешних факторов на проращивание ореха каштана.

Исследуя условия прорастания ореха каштана, изучая влияние различных факторов на данный процесс, мы ставили перед собой следующие Задачи:

Собрать информацию о каштане.
Выделить основные условия, влияющие на проращивание орехов.
На практике установить, как влияет на проращивание орехов условия хранения посадочного материала, качество почвы, тепло, вода и свет.

1.2. Влияние внешних факторов на рост и развитие растения

1.2.1. Для чего нужен свет растениям

Свет и фотосинтез. При попадании солнечного света на зеленый лист делится на три части: часть лучей отражается, часть проходит сквозь лист, а большая часть поглощается листом. Поглощенные лучи затрачиваются на нагревание листа, на испарение воды, но особенно важно то, что они дают энергию, необходимую для фотосинтеза. При фотосинтезе из углекислого газа и воды образуются органические вещества, и выделяется кислород.

Процесс фотосинтеза называют воздушным питанием растений. Если света растениям не хватает, фотосинтез в них протекает вяло, органических веществ образуется мало. Растения вырастают слабыми, бледными.

Влияние света на рост растений. Справедливо мнение: растения тянутся к свету. Растение, выросшие в затенении среди густого травостоя, например на опушке леса, имеют длинные листья, расположенные почти вертикально, и длинные стебли. Они действительно как бы тянутся к свету, стараясь выбраться из густого травостоя.

Растения, выросшие на хорошо освещенном месте среди невысокого травостоя на лугу, на газоне или около дороги, имеют более короткие листья и стебли. Листья расположены почти горизонтально.

Отсюда можно заключить, что условия освещения определяют внешний облик растения. Да и начало цветения растений зависит от продолжительности светлого времени суток.

1.2.2. Для чего нужно тепло растениям.

Тепло – необходимое условие жизни. Растениям для нормальной жизни требуется определенное количество тепла в окружающей среде – в почве и воздухе. Количество тепла условно можно выразить температурой.

1.2.3. Для чего нужна вода растениям.

Клетки растений содержат 85-90% воды. Особенно ее много в сочных плодах (85-90%). В мягких листьях — 80-90% воды, а в корнях – от 70 до 90%.

Вода необходима для растворения питательных веществ в почве, потому что зародыш любого растения может всасывать все необходимые питательные вещества только в жидком виде. Только растворенные в воде минеральные и органические вещества могут передвигаться по растению и участвовать в процессах обмена веществ.

Больше всего воды в клеточном соке вакуолей. Это как бы внутренний запас растений. Вода из вакуолей легко уходит, если клетка теряет ее, и быстро всасывается, когда вода доступна. Клетки листа в жаркий день испаряют много воды, объем вакуолей уменьшается, оболочки клеток теряют упругость. Лист увядает и повисает.

При замачивании вода имеет жизненно важное значение: плоды каштана набухают, кожура ореха разрывается, в результате чего появляются корень и стебель зародыша.

1.2.4. Подготовка почвы для посева.

Почва является основной, самой важной и ценной составляющей для роста и развития нашего ростка. От состояния почвы, ее насыщенности минеральными элементами, питательными веществами, водой и воздухом зависит успешность осуществления нашего проекта.

Каштан предпочитает рыхлую суглинистую почву. Если почва не отвечает заявленным требованиям, то почву доводят до необходимой консистенции – облагораживают. В глинистую почву вносят песок, а в рыхлую землю – добавляют немного глины. Истощенную землю удобряют перепревшим навозом или компостом, смешанным с почвой. Глинистая почва приведет к застою влаги в верхних слоях почвы, и корни дерева сопреют. Если же грунт будет чрезмерно рыхлым, то вода будет скапливаться в корневой системе, что тоже негативно отразится на росте дерева.

Оптимальный вариант — это земля, взятая из-под других каштановых деревьев. Такой субстрат благоприятно воздействует на развитие ростков и корневой системы. Почва должна быть в меру рыхлая и питательная.

1.2.5. Подготовка посадочного материала

Произрастание конского каштана становится возможным, благодаря размножению не только саженцами, но и высадке плодов этого дерева.

Для того, чтобы вырастить конский каштан, следует подобрать ровные, крепкие и красивые плоды. Для посадки подходят только упавшие с дерева плоды, у которых лопнула зеленая колючая оболочка. Собрать их следует гораздо больше, чем планируется вырастить растений.

Начать процесс выращивания можно сразу же осенью, в год вызревания плодов, или же весной.

Мы использовали оба способа.

II. Практическая часть.

2.1. Первый опыт: выращивание каштана весной.

Выбирать орехи на посадку следует у сильного дерева. Брать лучше те плоды, которые самостоятельно опали на землю. Это свидетельствует о том, что орех вызрел и готов дать жизнь новому растению. Отобранные для посадки плоды следует подготовить.

Такой процесс называется стратификация. Срок его проведения зависит от времени года, в котором произойдет посев – осень или весна.

При хранении семян перед весенней посадкой необходимо поддерживать влажность (около 40 %) и температуру 0 — 5 °С. Перед посевом стратифицировать семена в песке при температуре до 10 °С в течение 2 — 5 месяцев.

Для осенней высадки орехи каштана необходимо выдержать в прохладном месте в течение 10 дней. Для этого их опускают в емкость с влажным песком и оставляют в холодильнике или подвале.

Подготовка орехов к весенней посадке заключается в первую очередь в их сохранении. Оно может происходить в двух вариантах:

1. Домашнее – отобранные плоды хранятся в подвале или холодильнике на протяжении всей зимы. При этом нужно следить, чтоб орех не пересох, иначе росток из высохшего ореха не получится;

2. Уличное – орехи каштана прикапывают под материнским деревом песком и опавшей листвой. В таком состоянии они хранятся до весны, затем их откапывают и высаживают в горшок или другую емкость.

Проведение данного мероприятия – хранения – обеспечивает стимуляцию роста и повышения плодородия, поскольку, пребывая в теплом и сухом помещении, каштан высыхает и теряет способность к воспроизведению.

Высаживают орехи в конце марта — начале апреля.

Мы собирали каштаны осенью в прошлом году.

Орехи лежали на балконе в полиэтиленовом пакете всю зиму. Мы решили посадить их.

Работа над проектом началась 5 марта 2017 года.

Перед тем, как произвести высадку ореха в грунт, следует подготовить его наружную оболочку – она должна быть мягкая.

Для этого собранные каштаны завернули в ткань и положили в теплую воду. Воду меняли каждый день, иначе она застаивалась. Процедура замачивания длилась 7 дней. Через указанный период мы завершили процесс замачивания. Наружная кожура набухла и была мягкая, при нажатии продавливалась. Под кожурой был росток.

Учитывая, что вода быстро застаивалась, а период замачивания завершился, мы решили посадить орехи, не дожидаясь появления росточка на поверхности.

В начале марта температура была 3 С, набрать земли под другими каштановыми деревьями было затруднительно и мы использовали обычную землю для цветов.

Плоды с росточками высадили в грунт 12.03.2017г.

В этот период очень важен полив для растения. Посаженные каштаны поливали через день, не давая земле высыхать. Через
55-60 дней уже должны появиться маленькие ростки. Однако всходов не появилось. Через неделю — 19.03.2017 — мы решили проверить посаженные орехи. Когда мы убрали верхний слой почвы, то обнаружили, что плоды покрылись плесенью.

К сожалению все плоды погибли.

2.2. Выращивание каштана осенью.

Неудача не остановила нас и мы решили повторить опыт осенью.

На этот раз мы взяли землю из-под дерева, на котором росли эти плоды.

Мы провели мероприятия стратификации. Учитывая, что посадка планируется осенью, орехи каштана выдерживались в холодильнике в течении 10 дней с 12 по 22 октября.

22 октября мы положили подготовленные плоды в ткань и залили теплой водой. Воду меняли каждый день, чтобы она не застаивалась.

Однако на этот раз мы замачивали каштаны пока не появились ростки — до 4 ноября, то есть 12 дней.

Из десяти замоченных плодов проросло только два. Пророщенные плоды мы посадили в землю, остальные выбросили, что подтверждает правило, что надо замачивать больше плодов, чем необходимо. То есть мы замочили в 5 раз больше каштанов, чем проросло.

Мы посадили каштаны в горшок для цветов и систематически их поливали, как домашние цветы.

Каштаны прекрасно прижились и уже через пять дней, 9 ноября, один из ростков начал активно расти.

Длина ростка 2 см.

Через два дня, 11 ноября, росток уже был таким. Длина в высоту составляла 5 см.

Среднее прибавление в длину составляет приблизительно 2-2,5 см в сутки

Вот как выглядели наши ростки к моменту завершения работы над проектом, 17 ноября.

Первый росток уже похож на маленькое деревце. Его высота составляет 15 см. За шесть дней росток прибавил в росте 10 см (от 1,5 до 2 см в сут.)

Высота маленького ростка составляет 4,5 см. Предположительно его небольшая высота объясняется недостаточностью освещения в связи с короткой продолжительностью светового дня и длинными ночами, что характерно для данного времени года.

2.3. Подведем итоги с учетом влияния внешних факторов.

Внешние

факторы

Первый опыт

Март 2017

результат

Второй опыт

Октябрь — ноябрь 2017

результат

Подготовки посадочного материала

Сбор каштанов осенью 2016 года. Хранение на балконе всю зиму

При хранении не соблюдались требования температуры (0 — 5 °С). Перед посевом плодов не была проведена стратификация в песке при температуре до 10 °С в течение 2 — 5 месяцев.

Сбор каштанов в начале октября 2017. Хранение в холодильнике в течение 10 дней.

Перед посевом стратификация была проведена должным образом.

Вода

Замачивание плодов в течении 7 дней с ежедневной заменой воды.

Требуется поддержание влажности не менее 40%.

Кожура набухла, ростки не появились.

Замачивание плодов в течении 12 дней с ежедневной заменой воды.

Появились ростки каштана. Из 10 замоченных плодов проросло только 2.

Почва

Обычная земля для цветов.

Земля оказалась не подходящей для проращивания каштанов. Не обладала достаточной питательностью и консистенцией. Гигроскопична, влага плохо сохранялась.

Посаженный плоды погибли.

Земля, взятая из-под материнского дерева.

Такой субстрат благоприятно воздействует на развитие ростков и корневой системы.

Земля оказалась густой и в то же время рыхлой. Хорошо удерживала воду.

Посаженные плоды начали развиваться.

Тепло

Температура воздуха в указанный период времени была от 0 С до 10 С.

В квартире с учётом центрального отопления — 20 С

Температура воздуха в октябре — от 0 С до 10 С

В ноябре — от 0 С до 5 С

В квартире с учётом центрального отопления — 20

Свет

Освещённость зависит от продолжительности долготы дня, что обусловлено временем восхода и захода солнца.

В марте 2017 г. долгота дня составляла от 10-57 час. (05 марта) до 12-00 час. (19 марта).

В весенне-летний период продолжительность дня увеличивается.

Учитывая, что плоды погибли, освещенность существенно не повлияла на развитие растения.

В октябре 2017 г. долгота дня составляла от 10-45 час. (12 октября) до 12-00 час. (31 октября).

В ноябре 2017г. — от 9-25 час. (1 ноября) до 8-22 час. (17 ноября).

В осенне-зимний период продолжительность дня уменьшается.

Результат нехватки света можно наблюдать по форме растений: стволы длинные и тонкие. Ростки тянутся к свету. Цвет растения бледно-зелёный.

Вывод

Не соблюдение требуемых правил хранения, подбора почвы, замачивания приводит к гибели набухших готовых прорасти плодов.

Следование требованиям ухода за посевным материалом, а так же правильному подбору почвы, правильному замачиванию и дальнейшему уходу за пророщенными плодами, велика вероятность, что росток оформится в растение даже при малой освещённости.

Заключение

В домашних условиях мы проследили механизм прорастания плодов конского каштана и установили, какие факторы влияют на этот процесс. Исследуя влияние внешних условий на проращивание орехов, мы провели два опыта по проращиванию в условиях различных климатических проявлений, обусловленных временами года. В результате на практике мы убедились в том, что для проращивания такого растения как конский каштан необходимы правильные подбор почвы, замачивание и дальнейший уход за пророщенными плодами, что влияет качество полученных всходов.

Прорастание семян и оформление вчерашнего ростка в совсем юное деревце невозможно без света и тепла.

Проводя исследования по проращиванию орехов конского каштана, нами были выполнены все поставленные цели, на практике были рассмотрено влияние внешних факторов на проращивание орехов.

Создание благоприятных условий при проращивании орехов конского каштана делает возможным появление всходов и развитие ростка в сильное и здоровое растение.

В заключении хочу выразить желание посадить выращенное растение на территории школы в весенний период март — апрель 2018 г.

Список литературы

1. Дипломный проект (Лесхоз, город Йошкар-Ола Республики Марий-Эл).

2. Студенческая библиотека онлайн

3. Наука и жизнь 2017 (онлайн)

4. Энциклопедия растений, раздел деревья

5. Курсовая работа: Селекционная характеристика каштана посевного (http://5fan.ru/wievjob.php?id=91923)

6. Сад им. Травникова: прошлое, настоящее и …

([email protected] ; [email protected]; [email protected]).

7.Материал с сервера www.interesnosti.com.

8. Фото из домашнего архива

Как посадить каштан

Если вы видели, как цветут каштановые аллеи, то вам непременно захочется, чтобы и под вашими окнами росли эти удивительные деревья. Цветение каштанов – это действительно удивительное зрелище – крона становится пышной, а с наступлением весны на дереве «зажигаются» десятки свечей с мелкими белыми или нежно-розовыми цветами. Славится каштан не только красотой цветения, но еще и полезными свойствами – и цветы и плоды обладают лечебным свойством, поэтому многим хочется вырастить каштаны у себя во дворе или на дачном участке. Как посадить каштан, знает не каждый.

Содержание

Подробнее о выращивании съедобных каштанов
Как посадить дома каштан
Посадка каштана в открытый грунт
Уход за растением
Болезни и вредители
Сохраняем урожай
Особенности выращивания декоративного каштана

Прежде чем узнать, как правильно посадить и вырастить каштановое дерево, давайте подробнее разберемся в вопросе, о каком дереве будет идти сегодня разговор, поскольку разновидностей каштанов может быть несколько. Обычный каштан и «конский» это разные растения. Принцип цветения и плодоношения у деревьев одинаков, только плоды конского каштана отдают горечь, поэтому их нельзя употреблять в пищу. Такие каштаны годятся только лишь в качестве корма для скота.

Если и заходит речь о выращивании каштанов, то многие подразумевают конский каштан. Сразу не расстраивайтесь, что вам не удастся отведать эти вкусные плоды, дерево пригодится для озеленения открытых участков и обочин дорог, а плоды, несмотря на характерную горечь, можно высушить и измельчить, а потом заваривать и пить горячий напиток. Получается, отличная альтернатива кофе.

Подробнее о выращивании съедобных каштанов

Взрослое дерево достигает в высоту до 30 и более метров и относится к числу растений-долгожителей. Если дерево выращивается в благоприятных условиях, то каштан может прожить в среднем до 500 лет! Для того чтобы вырастить это дерево, необходимо следить за уровнем влажности в почве и постоянно удобрять землю. Растет каштан на любых почвах, даже на каменистой и песчаной, только тогда его рост замедляется. Растение не выносит заморозков и холодов, поэтому вырастить съедобный каштан в России весьма проблематично.

Если встретить дерево в природе, то достигая возраста 25 лет, каштан плодоносит. В садах плодоношение начинается лишь спустя 40, а то и 60 лет с момента посадки! Представляете, сколько лет приходится ждать фермерам первого урожая? Такие плантации съедобных каштановых деревьев передаются из поколения в поколение, как и сам бизнес по продаже плодов.

Как посадить дома каштан

Если у вас есть огромное желание вырастить в домашних условиях каштан, предлагаем ознакомиться с этими рекомендациями:

в качестве посадочного материала подойдет плод, упавший с дерева – это означает, что каштаны достигли стадии зрелости,
как прорастить каштан: перед тем, как посадить плод в землю, необходимо замочить его в емкости с водой. Старайтесь как можно чаще менять воду, чтобы запустить процесс,
через 2 недели появятся первые отростки,
проросший каштан нужно посадить в горшок с землей (почва должна быть удобренной и влажной) и поставить в прохладное место до наступления весны. Подойдет погреб или любое неотапливаемое помещение, только чтобы температура воздуха не опускалась ниже, чем +5оС,
высаживать ростки каштанов можно в конце весны. Желательно выбрать не солнечный день, чтобы было не слишком жарко,
для закаливания саженцев за 2 недели до даты высадки желательно выносить горшки с молоденькими каштанами на улицу и оставлять на 1-2 часа. С каждым днем время нужно увеличивать, чтобы растения быстрее адаптировались,
перед посадкой ваши молодые каштаны должны находиться на улице сначала целый день, а потом оставьте саженцы на сутки.

Посадка каштана в открытый грунт

Для посадки молодых саженцев нужно выбрать подходящее место. Это может быть хорошо освещенный участок, освобожденный от построек и высоких растений. Очень важно в период активного роста обеспечить растению много света, поэтому рядом с домом и хозпостройками лучше каштан не высаживать. Необходимо обеспечить съедобному каштану условия роста, максимально приближенные к естественным, поэтому по рекомендациям специалистов, в радиусе 5 км не должно быть высоких насаждений, препятствующих проникновению солнечного света на крону деревьев. Также важно, чтобы взрослые деревья не затеняли молодые саженцы.

Почву для посадки каштанов лучше выбирать плодородную, идеальный вариант – плотный чернозем. Если земля будет песчаная или глинистая, то корни могут преть и закисать в воде.

Если грунт в вашей местности не отвечает поставленным требованиям, можно его обогатить. Например, в суглинистую почву можно добавить песок, а в песчаную смесь – глину. Кроме этого, грунт необходимо обогатить питательными элементами, для этого возьмите компост или перегнивший навоз.

Посадка каштана – дело не хлопотное, ведь вам уже удалось вырастить из плода саженец, теперь осталось только посадить его в землю. Для этого необходимо выкопать квадратную яму, шириной 50- 60 см. Теперь приготовьте плодородную смесь, смешав перегной с субстратом и добавив доломитовую муку. Проверьте кислотность почвы, она должна быть от 5.0 до 6.0, не выше. Если почва кислая, добавьте в нее известь. Если вы видите, что почва плохо пропускает влагу, необходимо обеспечить дренаж, добавив в подготовленную яму слой песка (не более 15 см).

Перемешиваем питательную смесь и заглубляем в яму саженец. Придерживаем молодое деревцо рукой и аккуратно накрываем слоем земли. Можно уплотнить землю вокруг каштана руками, а потом полить водой. Установите подпорку, чтобы деревцо быстрее укоренилось, поскольку корневая система еще не достаточно хорошо развита, при сильных ветрах дерево может упасть и погибнуть.

Уход за растением

После посадки весной, на протяжении теплого времени года подкармливать растение не нужно, вносить удобрения лучше всего с наступлением осени. Это может быть нитроаммофоск (на ведро воды 15 г). А еще через год, весной рекомендуем обогатить почву такой смесью: возьмите ведро воды, добавьте 15 г мочевины и 1 кг коровяка. Перемешайте все компоненты, чтобы у вас получился жидкий раствор. Внесите в почву под молодое деревце.

После посадки и пока каштан не окрепнет, необходимо обеспечивать растению постоянный полив, но только в засушливое время. Если осадков выпадает достаточно, то чрезмерное переувлажнение почвы может губительно сказаться на росте съедобного каштана.

Чтобы насытить почву кислородом, старайтесь рыхлить землю, а область приствольного круга присыпать слоем торфа или древесными щепками, слоем до 10 см. Каждую весну необходимо срезать поврежденные и сухие ветки.

Если вы придерживались этих рекомендаций, то уже спустя 2 года в особом уходе растение не будет нуждаться.

Болезни и вредители

Независимо от сорта каштана (декоративный или съедобный), деревья подвергаются нападению древесного клеща, каштановой моли и мучнистой росы. Чтобы избежать поражения, необходимо соблюдать профилактические меры – обрабатывать 2 раза в месяц деревья обеззараживающими растворами.

Как распознать мучнистую росу? Если вы увидели, что листья каштанов стали покрываться белыми или коричневыми пятнами, то это и есть мучнистая роса. Избавить растения от вредителя можно, если вносить фосфорные или азотные удобрения, а также использовать фунгициды.

Если растению подверглось нападению каштановой моли, то тут нужен комплексный подход. Избавиться от вредителей помогут химические средства, которыми нужно обработать поврежденное дерево. Популярный эффективный препарат – «Люфокс-105», он помогает уничтожить вредителей на разной стадии роста. Вещество не токсично, поэтому не нанесет вреда окружающей среде и не погубит пчел.

Сохраняем урожай

Если вам удалось дождаться урожая, то пора узнать, как сохранить плоды. Каштаны почти наполовину состоят из воды, а это означает, что плоды необходимо поместить во влажную среду, где температура воздуха не будет превышать отметки +5оС.

Если вы решили посадить каштан из ореха, тогда действия проделываем заново, а именно – сначала заворачиваем плод в мокрую чистую ткань и кладем в холодильник. Дожидаемся, пока не появится росточек, который можно будет посадить в горшок с землей. Домашний каштан оставляем зимовать в помещении и только в конце весны можно высаживать окрепший росток в открытый грунт.

Особенности выращивания декоративного каштана

Конский каштан вырастить гораздо проще, чем съедобный. Растение неприхотливо, отлично переносит суровый зимний климат и достигает в росте до 20 метров. При создании благоприятных условий – вырастает до 25 метров и может прожить до 280-300 лет.

Растению не страшны вредители и болезни. Пересадку взрослое деревцо переносит гораздо лучше, чем съедобный каштан. Хорошо растет в рыхлых и глубоких почвах, зато не переносит суховеев. От горячего ветра листья каштанов начинают желтеть, сохнуть и опадать.

Осенью, когда начинается период плодоношения, собираем упавшие на землю каштаны, чтобы за зиму подготовить новый посадочный материал. Сохранить каштаны лучше всего в тканевом мешочке, чтобы они не загнивали и не запарились. Если желаете, можно завернуть каштан во влажную ткань и положить на нижнюю полку холодильника, но лучше всего – если вы оставите плоды на застекленной лоджии, как раз орехи стойко перенесут постепенное, то есть природное понижение температуры. Как только температура воздуха на улице понижается до отметки 0оС, каштаны нужно переложить в емкость и присыпать увлажненным песком.

Если вы и решили твердо посадить весной каштановое дерево, тогда вам нужно заготовить материала впрок, то есть – сделать закладку из 10 каштанов. Ведь неизвестно, какова будет всхожесть собранных орехов. Это зависит от степени зрелости каштанов, но ведь нам неизвестно, сам он избавился от оболочки или ему кто-то помог (птицы, сильный ветер, прохожие). Если все 10 орехов прорастет, можно посадить больше каштанов или поделиться ростками с друзьями и соседями. Как показывает практика, из 50 каштанов прорастает только 15, а принимается после посадки всего 6-7.

Если вы решили прорастить всего несколько каштанов для посадки, тогда приготовьте контейнер и положите на дно песок. Закладку выполняем в 1 слой. Если собрались проращивать одновременно много орехов, тогда лучше всего положить материал на проращивание в холодильник.

Как прорастить орехи каштанов:

Берем подходящую емкость (можно тканевый мешок).

Насыпаем на 1/3 песка.

Кладем каштаны и выкладываем их слоями так, чтобы первый слой был под слоем мокрого песка.

Отправляем контейнер в холодильник на нижнюю полку, чтобы обеспечить каштанам «зимнюю спячку».

Приблизительно через 2, а то и 3 месяца наши орехи начнут просыпаться, они набухнут и будут лопаться. Это ростки прорываются наружу.

Если вы видите, что времени прошло достаточно, а каштаны не лопаются, это не страшно. Извлекаем емкость из холодильника и ставим каштаны во влажном песке на подоконник.

Присыпаем наши каштаны тонким слоем земли, приблизительно 5 см и время от времени поливаем, не допуская пересыхания.

Время ожидания прорастания орехов каштана – 4-5 недель. Бывает и такое, что уже через 2 недели начнут появляться первые ростки.

В конце мая можно пересадить каштаны в открытый грунт. Поначалу вам может показаться, что каштаны «сидят» на месте и не хотят всходить, но уже спустя неделю росток становится все больше, появляются первые листики.

Посадка каштанов выполняется традиционным способом: в подготовленную лунку нужно положить питательную смесь (субстрат с перепревшим навозом) и ровно в центре посадить росток, не заглубляя сильно в землю прикорневую шейку.

Лучше всего немного возвысить лунку на 10 см, учитывая то, что со временем грунт немного уплотнится и «присядет».

Существует и еще один способ посадки каштанов – сразу в открытый грунт. Все, что от вас потребуется, это выбрать место посадки, заранее подготовить почву и внести удобрения. Далее отправляемся собирать каштаны (благоприятное время – конец сентября, в октябре). Делаем закладку в грунт по 1 ореху через каждые 15 см. Глубина посадки – 5 cм. Сверху присыпаем смесью земли с песком и доверяем весь процесс матушке природе. В середине мая можно навестить нашу экспериментальную грядку и посмотреть на первые входы.

Посадку и выращивание каштанов смотрите на видео:

Как посадить каштан на алтае. Про широколиственные леса западной сибири. Обрезка и формирование кроны

Каштан конский — многолетнее растение (дерево или кустарник), посадки которого на улицах, в парках и индивидуальных участках способствуют очищению атмосферного воздуха. Как показали исследования шведских ученых, одним экземпляром этой породы может быть очищено от выхлопных газов автомобилей около 20 000 куб. м воздуха. Статья рассказывает о правилах посадки и ухода за этим замечательным растением в условиях открытого грунта. Селекционерами выведены различные декоративные сорта каштана, фото некоторых из них представлены на странице сайта. Также освещены способы его размножения и периодичность внесения удобрений.

Сорта и разновидности каштана конского

Каштан конский обыкновенный достигает 30 м в высоту. У него крупные пальчатые листья и пирамидальные кистевидные соцветия с цветами, имеющими бело-розовую окраску. Как видно на фото, декоративные сорта растения могут иметь разнообразную форму кроны — в виде шара, колонны, пирамиды или с направленными вниз ветвями, как у плакучей ивы. Их цветы могут иметь не только белую, но и желтую, розовую или красную окраску, быть простыми или махровыми. Листья дерева могут иметь зеленый цвет, быть пестрыми или с золотистым оттенком.

Цветение каштана обыкновенного

Кроме каштана конского обыкновенного наиболее распространены следующие разновидности растения :

Каштан калифорнийский . Родина этого сорта — западные штаты Америки. Деревья достигают 10-ти метровой высоты, характеризуются прямостоячим стволом, бело-розовые цветы собраны в соцветия, диаметр которых может доходить до 20 см.

Каштан калифорнийский

Каштан мясо-красный. Эта разновидность наиболее распространена на территории Украины, в Крыму и в странах, расположенных на юге Прибалтики. Высота деревьев может составлять от 15 до 25 м, плоды имеют округлую форму, цветки окрашены в темно-розовый или темно-красный цвет, листья темно-зеленые, кожистые, плохо переносят засуху.

Каштан мясо-красный

Каштан желтый. Природное место произрастания — восточные штаты Америки. Может достигать 30 м в высоту, крона имеет пирамидальную форму, листья тонкозубчатые клиновидные, с нижней стороны имеют желтоватый оттенок. Этот сорт наиболее холодостойкий из всех видов каштана, его цветение начинается на 15-20 дней позже по сравнению с каштаном обыкновенным.

Каштан желтый

Каштан мелкоцветковый. Представляет собой кустарник, достигающий 5 м в высоту, создающий густые заросли. Растет на юго-востоке США. Его листья состоят из 5-7 листочков, нижняя сторона которых опушена и имеет сероватый оттенок, цветки имеют розово-белую окраску.

Каштан мелкоцветковый

Каштан красный (павия) . Встречается в восточных штатах США в виде дерева, максимальная высота которого составляет 12 м или кустарника, не более 6 м в высоту. Цветки имеют ярко-красную расцветку, поверхность плодов гладкая, без щетинок.

Каштан красный

Каштан японский. Достигает 30 м, имеет прямой неширокий ствол, от которого широко отходят раскидистые ветви. Прилистники этого вида могут иметь достаточно большую длину, достигая иногда 16 см, соцветия желтовато-белые, созревающие плоды имеют форму груши.

Каштан японский

Посадка саженцев

Для посадки саженцев конского каштана наиболее подходят хорошо освещаемые солнцем участки с суглинистой почвой. Расстояние от будущего дерева до других объектов — строений или растений — должно составлять 5 м. Это позволит его кроне хорошо развиваться. Корни каштана довольно чувствительны к застою или недостатку воды в грунте. Улучшить качество глинистой почвы можно добавлением песка, песчаной — добавлением перегноя или зрелого компоста. Для выращивания конского каштана подходит почва с кислотностью не более 7,5, уменьшить кислотность можно добавлением негашеной извести.

При посадке каштана оставьте достаточно пространства для роста культуры

Последовательность посадки:

Выкапывается яма со сторонами 50-60 см.
Если грунт глинистый, на дно насыпается слой песка или щебня толщиной 10-15 см, который будет способствовать удалению излишков воды.
Саженец устанавливается в яму с таким расчетом, чтобы после полива и оседания земли корневая шейка была на уровне поверхности ямы.
Засыпаются пустоты между корнями саженца и стенками ямы заранее приготовленным земляным субстратом, включающим гашеную известь (если почва кислая), перепревший навоз и доломитовую муку.
Обильный полив растения, установка подпорки, которая обеспечит поддержку юному деревцу при мощных порывах ветра.

Совет. Чтобы саженцы хорошо прижились, необходимо следить за влажностью почвы в течение первой недели после посадки, не допуская ее пересыхания.

Уход за деревом

После высадки в течение первых лет саженцы конского каштана требуют следующего ухода:

Саженец конского каштана

периодической подкормки;
регулярного полива в засушливую погоду;
рыхления почвы с последующим мульчированием ее поверхности торфом, щепками или опилками для улучшения поступления воздуха к корням и препятствия росту сорных трав;
декоративным сортам с красивой формой кроны нужна ежегодная обрезка, у других сортов удаляются засохшие или имеющие повреждения ветви.

Совет. Для защиты корней молодых саженцев от сильных морозов на зиму поверхность приствольных кругов следует утеплить слоем опавшей листвы. Уберечь ствол от появления морозобоин поможет обматывание одним или двумя слоями мешковины. При повреждении ствола морозами его обрабатывают антисептиком и наносят слой садового вара.

Использование удобрений для подкормки деревьев

Конский каштан подкармливают весной и осенью. На ведро воды весной берут 1 кг коровяка, 25 г аммиачной селитры и 15 г мочевины. Для подкормки в начале осени в 10 л достаточно растворить 15 г нитроаммофоски. Хорошим удобрением являются перегной или компост, которые можно нанести слоем толщиной 10 см на почву под деревом перед осенней перекопкой грунта.

Размножение конского каштана

Размножение конского каштана проще всего производить семенами, менее популярно рассаживание корневых отпрысков, укоренение отводков или черенков. Плоды растения перед посадкой подвергают стратификации.

Размножают конский каштан семенами

Для этого нужно подготовить деревянный ящичек, заполнить его увлажненным песком. Упавшие с дерева каштаны на несколько дней помещают в теплую воду, ежедневно меняя ее, а затем укладываются в ящик с песком. Ящичек ставится в погреб или другое прохладное место. После майских заморозков, с потеплением, плоды следует высадить на подготовленное место на глубину 10 см.

Совет. Укорачивание стержневого корня 2-х летнего сеянца на одну треть приведет к развитию дополнительных боковых корней и росту пышной раскидистой кроны.

Вредители конского каштана и вызываемые ими болезни

Основные вредители каштана:

Посадив каштан возле дома, можно улучшить насыщенную выхлопными газами неблагоприятную для здоровья городскую атмосферу, придать красивый вид своему двору и улице. Из собранных соцветий и коры дерева можно приготовить лечебные средства наружного применения. Тень дерева будет хорошо защищать от летней жары, а мощная крона — от порывов ветра.

Каштан конский: видео

Цветение конского каштана: фото

Каштан цветет на протяжении двух недель

Каштан – красивая раскидистая древесная культура высотой 20-25 м.

В течение двух недель он радует своим цветением, а к октябрю дарит плоды, обладающие множеством полезных свойств. Дерево довольно неприхотливо и не требует сложного ухода.

Посадка

Выбор места

Каштан обладает широкой кроной. Предпочитает расти на освещённых местах, хорошо переносит тень, но без воздействия прямых солнечных лучей плохо цветёт.

Для нормального развития в радиусе 5 м от каштана не должно быть каких-либо построек или растений.

Выбор времени

Саженцы высаживают ранней весной или в ноябре, а высадку пророщенных орехов производят в начале мая либо оставляют в земле с осени.

Подготовка почвы

Каштан имеет поверхностную корневую систему.

Чтобы корни не прели и вода не застаивалась, дерево сажают в умеренно влажные нейтральные или слабокислые рыхлые почвы с хорошим дренажом. Подходит чернозём или суглинистый субстрат с примесью извести и песка. В песчаный грунт можно добавить немного глины.

Особенности посадки саженцев

При выращивании каштана в радиусе 5 метров от саженца не должно быть никаких растений

Выкопайте яму кубической формы, глубиной и шириной 50-60 см.

На дне выложите слой песка, смешанного с щебенью, толщиной 30 см. Это обеспечит дренаж.

При необходимости добавьте в грунтовую смесь перегной, при повышенной кислотности – доломитовую муку.

При установке саженца в яму проследите, чтобы корневая шейка находилась на уровне почвы.

Во избежание оголения ствола сделайте посадочную лунку выше на 10 см. По завершении посадки полейте деревце большим количеством воды (3-4 ведра).

Установите вокруг саженца подпорки с четырёх сторон – это защитит неокрепшее дерево от порывистых ветров.

Размножение

Каштан размножают черенками, отводками, корневыми отпрысками и семенами. Чаще применяют последний метод, вырастить дерево из ореха несложно.

Особенности семенного размножения

Для проращивания подходят полностью созревшие плоды. Используют упавшие на землю, целые и неповреждённые орехи.

Семена прорастают только после стратификации, которую можно провести в естественных условиях – в конце осени высадите собранные плоды в открытый грунт и утеплите сверху сухими листьями. Весной многие семена прорастут.

При этом способе размножения существует риск повреждения ореха грызунами.

Для искусственной стратификации плод помещают в плотно закрытую ёмкость, наполненную мокрым песком, в холодное место на период от двух до пяти месяцев.

За пять дней перед посадкой плоды замачивают в тёплой воде, которую время от времени меняют. Это позволяет размягчить твёрдую кожуру ореха и способствует дальнейшему прорастанию. Обработанные каштаны высаживают в землю на глубину 8-10 см.

Выращивают каштан из ореха в конце осени

В конце зимы можно посадить каштановые орехи в горшки, а в мае – высадить в открытый грунт, прищепив стержневой корень, что позволит растению развить крепкую корневую систему.

В первые 3 года, а в более холодных регионах – 5 лет, деревце растят в теплицах, выставляя на лето на улицу.

О породах быстрорастущих деревьев можно узнать тут.

А узнать, как правильно ухаживать за туей, можно по этой ссылке

Уход

Уход в летний период состоит в прополке, неглубоком рыхлении земли, подкормке.

Молодым особям необходим регулярный полив, взрослым – только в жаркое засушливое время года. Поливают в вечернее время суток.

Подкормка

Дерево удобряют в начале весны таким раствором: на 10 л воды – 1 кг коровяка и 15 г мочевины.

Осенью – в тот же объём воды примешивают 15 г нитроаммофоски. Для удобрения также мульчируют приствольный круг слоем в 10 см древесной щепки, торфа или торфокомпоста.

Обрезка

Каштан формируют в виде штамбового дерева с главным стволом. Чтобы поникающие ветви лучше выглядели, штамб должен составлять не менее 2-3 метров в высоту.

Центральный ствол с равномерно расположенными ветвями формируется из главного побега, который поддерживают как можно дольше.

Когда крона сформирована, дерево практически не нуждается в обрезке. В начале весны срезают повреждённые и сухие ветви.

Летом, если крона чрезмерно разрослась, убирают молодые побеги. Все летние срезы замазывают садовым варом.

Зимний уход, подготовка к зиме

Дерево устойчиво к морозам.

В дополнительной защите нуждаются только молодые деревца в первые 2-3 года после посадки. Их приствольные круги мульчируют слоем опавших листьев толщиной в 20 см, а стволы утепляют мешковиной. В случае появления трещин на коре из-за сильных морозов, на повреждённый участок наносят антисептическое средство и замазывают садовым варом.

По мере взросления зимостойкость дерева увеличивается.

Борьба с вредителями и болезнями

Чаще всего каштан подвергается нападению каштановой (или минирующей) моли, древесного клеща и мучнистой росы.

Каштановая моль в первую очередь повреждает листву дерева

При атаке моли заболевшие каштаны сбрасывают листья в середине лета, а осенью растёт новая листва и цветы. В результате дерево очень ослабевает и может не перенести зиму.

В борьбе с этим вредителем помогают специальные химические вещества. Например, препарат Люфокс 105 ЕС, который уничтожает насекомое на всех стадиях развития.

Листья, опавшие в результате болезни за лето и осень, собирают и сжигают, так как моль откладывает в них личинки.

Часто поражает каштан грибковое заболевание – мучнистая роса .

На верхней стороне листочков образуется бело-серый налет или ржаво-коричневые пятна, листья желтеют и быстро опадают. Болезнь лечится фунгицидами. Ими же обрабатывают дерево и в профилактических целях, а также подкармливают азотными или фосфорными удобрениями.

Для профилактики появления древесного клеща каштан обрабатывается карбофосом или фитовером каждые две недели.

Хотите посадить вереск в саду? Как это правильно сделать, узнайте в этой статье.

Сорта и типы кустарников для дачи — критерии и правила выбора.

О сортах гортензии метельчатой читайте по ссылке

Сорта

Для умеренного климата наиболее подходят такие сорта, как американский каштан, европейский и конский. Они устойчивы к минусовым температурам и довольно неприхотливы.

Американский каштан, он же зубчатый, обладает корой коричневого цвета, желтоватыми побегами, на которых много длинных чечевичек.

Листья большие с острыми зубчиками. Орехи съедобные, покрыты пушком, на вкус сладкие. Дерево быстро развивается, но требует много солнечного света.

Посевной европейский каштан имеет коричневую кору и ребристые красноватые или оливковые побеги. Ветви покрыты железистыми волосками.

Листья продолговатые с серповидными зубчиками, снизу покрыты сероватым пушком.

Мужские густые колоски-соцветия достигают 35 см в длину, женские – короткие и сбитые. Плоды съедобны, покрыты колючей оболочкой.

Конский каштан очень декоративен. Обладает развесистой тёмной кроной и конусообразными соцветиями.

Листья с длинными черешками, пяти- или семипальчатые.

Плоды несъедобные, круглые, спрятаны в колючие околоплодники. Этот сорт предпочитает расти в суглинистых почвах с примесью извести. Конский каштан – отличный природный воздушный фильтр.

Фото сортов каштана можно посмотреть в галерее:

Применение в ландшафтном дизайне

Как часть общей картины, каштан прекрасно вписывается в образ парковой зоны среди елей, сосен, берёз и акаций. Из группы каштанов высаживают прекрасные декоративные аллеи.

В садово-дачном дизайне лучше всего каштан смотрится как одиночная посадка посреди газона.

Вырастить каштан довольно легко. При правильном уходе уже через несколько лет после посадки вас порадует красивое величественное дерево, которое облагородит участок, в жаркие дни спрячет от солнца в своей тени и доставит эстетическое наслаждение.

Июл 14, 2015Елена Тимощук

Каштан – дерево с толстым стволом, густой листвой и шикарной кроной. В высоту может достигать 30 метров. Предпочитает максимально освещённые места, но и в тени вполне может расти. Считается красивым парковым растением. Цветение его начинается в мае и продолжается около месяца. Затем появляются плоды. Отличается устойчивостью перед болезнями и различными вредителями.

Место для посадки

Для посадки растения место подготавливают заранее. Для него необходим простор и максимальная освещённость. Желательно, чтобы удалённость его от различных построек и растений была не меньше 5 метров. Земля должна содержать питательные элементы.

С учётом большой коневой системы взрослого дерева посадочная яма должна быть не менее полуметра в окружности. В почву можно добавить удобрения или перегной для её обогащения питательными веществами. Подготовку к посадке начинают осенью, а саму посадку производят весной.

Когда и как посадить каштан в открытый грунт?

Существуют 2 способа посадки:

Саженцами . Для этого используют двухлетние отростки. Процесс посадки:
- В земле заранее создать яму размером не менее полуметра, добавить в неё добавить специальные удобрения;
- Внизу каждой ямки выложить дренаж около 20 см;
- Засыпать слой дренажа подготовленной почвой и обильно полить водой;
- Посадить саженец;
- Досыпать землю и хорошо её утрамбовать.
  По окончании посадки должен получиться холмик по высоте около 20 см. Высаженные саженцы желательно закрепить у опоры для их защиты от сильных ветров.
Плодами . Этот способ имеет большую популярность у садоводов. Процесс посадки:
- Созревшие осенние плоды следует хранить в холодном месте до весны в ёмкости с песком;
- Перед посадкой в почву орехи следует вымочить в воде в течение 5 дней. Это необходимо для формирования зародыша;
- Подготовить место для посадки. Глубина ямки не должна превышать 5 см;
- Высадить плоды, засыпать их землёй и полить.

Самое подходящее время для посадки – весна. Посаженные в это время года растения отличаются быстрым ростом и хорошим качеством.

Уход за каштаном Выращивание каштана из ореха

Осуществлять уход за деревом несложно. Но определённые знания обязательно пригодятся:

Саженцы необходимо привязывать к опоре для защиты от неблагоприятных погодных условий;
Молодые деревья нужно обильно поливать для укрепления корней;
Разрыхлять почву около растения необходимо каждый сезон;
Ежегодно весной удаляются высохшие ветки;
У взрослых растений нужно формировать крону путём обрезания ветвей.

Почву, в которой растёт каштан, нужно обязательно удобрять. Для этого используют компост или навоз. Можно приготовить специальный раствор: 20 грамм нитроаммофоска добавить в 10 литров воды.

Болезни и вредители

Каштан считается деревом, наименее подверженным разным вредителям и болезням. Но, тем не менее можно выделить несколько заболеваний и вредителей, которые губительно сказываются на растении.

Заболевания листвы

Заболевания стволов Вредители

Вредители в корнях . Ими могут быть жуки и личинки майского хруща , которые повреждают листья и корни дерева;
Сосущие насекомые . Они используют в пищу сок побегов и листьев. К таким насекомым относятся: трипсы, тля . Максимальные повреждения дереву может нанести щитовка . В результате её воздействия на каштане уменьшается количество листьев, засыхают ветки;
Листогрызущие насекомые . Для них характерно употребление в пищу листвы растения.

Как бороться с болезнями и вредителями?

Для борьбы с вредителями и лечения различных заболеваний используют специальные средства, подходящие для борьбы с определёнными болезнями. Чтобы своевременно выявить проблему, необходимо постоянно и тщательно наблюдать за деревом.

Уменьшить риск возникновения заболеваний поможет правильный уход в подходящих условиях. Если на растении появились высохшие ветви, их необходимо сразу удалять.

Виды каштанов

Все виды этого растения можно разделить на 2 большие группы:

Каштан конский . Распространённое дерево, которое часто можно наблюдать в парках и садах города. Оно имеет огромную крону, большие листья. Его плоды по форме напоминают круглую коробочку с острыми шипами, внутри которой находится семя;
Благородный каштан . К этой группе относятся деревья со съедобными плодами, которые содержат от 2 до 4 семян. Вырастить такие деревья в России очень сложно, так как для их роста необходим подходящий субтропический климат.

Всего существует около 30 видов каштана. Можно выделить несколько из них, плоды которых можно употреблять в пищу:

Японский каштан. Его родина – Япония, Китай. Особенность этого вида в том, что он быстро вырастает и первые его плоды появляются уже на 3 год. Размер плоды имеют самый большой среди всех видов каштанов – до 100 грамм по весу и до 7 с в диаметре;
Китайский каштан. Достигает в высоту 16 м, имеет раскидистые ветви и некрупные листья. Цветы этого вида могут быть разных оттенков, а плоды имеют непревзойдённый вкус и часто используются для приготовления блюд;
Европейский (посевной) каштан. Высокое дерево, имеет крону аккуратной правильной формы, соцветия жёлтого цвета. Срок его жизни может достигать 500 лет.

Каштан – красивое шикарное дерево. Очень важно знать все его особенности и правила ухода. Тогда оно будет радовать своим видом не одно поколение.

Красивый вид цветущего каштана завораживает многих людей. Народные приметы говорят, что дерево обладает целебной силой и приносит удачу. Если нужно улучшить энергетику дома и украсить приусадебный участок, узнайте, как посадить каштан, и сделать так, чтобы он быстро рос и развивался.

Какие бывают каштаны

В нашей стране можно встретить два вида каштанов. Первая разновидность распространена повсеместно. Это конский каштан. Его легко вырастить возле дома, в садах, скверах, по обочинам дорог. Дерево имеет широкую крону, массивный ствол и крупные листья, чем-то напоминающие по своим очертаниям кисть руки. В мае ветви дерева покрываются большими цветами, похожими на свечи, из которых появляются зеленые круглые плоды с шипами. Осенью зеленые шарики опадают, трескаются на три части, освобождая коричневую блестящую сердцевину.

Те, кто верит в приметы, собирают конский каштан, потому что, по народному поверью, его плоды приносят удачу. Чтобы фортуна не покидала, нужно положить три ореха в карман и носить их постоянно с собой.

Вторая разновидность — это благородный каштан из семейства буковых растений. В средней полосе России его сложно вырастить, потому что дерево любит влажный климат и тепло. У него тонкие узкие листья, плоды находятся в круглых колючих коробочках. Осенью они раскрываются, и из них выпадает 1–4 небольших ореха, которые обладают сладковатым нежным вкусом.

Если верить в старинные приметы, именно эти плоды умеют привлекать деньги. Надо только носить 2 ореха в сумке рядом с кошельком и никогда не оставлять их дома.

Выращивание из семян на грядке

Посадка дерева каштан возле дома — дело ответственное, несмотря на то, что ему не нужен особый уход. Многие садоводы интересуются, как сажать каштан из ореха.

Осенью соберите созревшие крупные плоды под деревом.
Для посадки в конце октября нужно заранее подготовить семена. Пересыпьте их в глубокой емкости крупным песком, поставьте на две недели в холодильник или спустите в подвал.
После такой процедуры стратификации можно заняться посадкой ореха на даче.

Если семена планируется углубить в грунт весной, то каштаны нужно подготавливать по-другому. Когда дерево избавится от всех плодов, соберите лучшие семена и положите на хранение в подвал. Весной, за 5 дней до посадки возле дома, положите каштаны в миску и залейте теплой водой. Несколько раз в сутки выливайте остывшую жидкость и добавляйте теплую. Благодаря этому оболочка ореха станет мягкой и зародыш внутри него набухнет.

Весной выкопайте ямки глубиной 20 см и положите в них орехи. Присыпьте землей и тщательно полейте. Над поверхностью почвы быстро появится молодой росток, и через несколько лет его можно будет пересадить на постоянное место.

Собранные осенью каштаны можно использовать для талисмана. Разложите по 2 плода на все шкафы и открытые полки в доме. Древние приметы утверждают, что так можно привлечь счастье.

Конский каштан нетребователен, ему не нужен регулярный сложный уход. Он прекрасно прорастает в цветочном горшке на подоконнике.
Как посадить каштан, чтобы быстро увидеть всходы?

Для этого осенью после стратификации семян подготовьте горшок, засыпьте в него тонкий слой дренажа, почвенную смесь из магазина и прикопайте каштан на глубине 5см.
Тщательно поливайте и поставьте на солнечной стороне дома.
Такой уход обеспечит всхожесть, и весной деревце можно будет пересадить. Подберите ему место возле забора или на широкой лужайке.

Некоторые народные приметы не советуют сажать конский каштан из ореха самостоятельно. В старинных поверьях говорится, что посаженное таким образом дерево забирает здоровье у своего хозяина. Верить в приметы или нет, каждый решает сам. При желании вырастить каштан возле дома несложно саженцами.

Посадка саженцев

Приобрести молодое двухлетнее дерево легко в специальном питомнике. Укоренение саженца допускается весной, в начале мая, или осенью, когда с деревьев опадут листья.

Выберите подходящий участок на даче. Важно, чтобы расстояние между деревцами было не меньше 3 метров, иначе каштан не сможет полноценно развиваться, несмотря на грамотный уход.
Выкопайте ямы шириной и глубиной по 50 см. Землю из них соедините с перегноем и речным песком в пропорции 2:1:1. Перемешайте и добавьте по 500 г гашеной извести и доломитовой муки. Такой грунт — идеальный вариант для каштана.
На дно ямы насыпьте толстый слой керамзита. Вместо него можно использовать гальку или битый кирпич. Припорошите подготовленной почвой и положите сверху 200 г азотно-калийного удобрения.
Залейте лунку 2 ведрами воды, поставьте саженец и засыпьте землей, аккуратно утрамбовывая руками.
Еще раз полейте дерево и слегка окучьте. Холмик постепенно осядет под влиянием дождей.
Чтобы хрупкие ветви саженца не повредил ветер, установите возле него опору и подвяжите.

Теперь вы знаете, как посадить каштан возле дома. В этом нет ничего сложного. Дерево можно вырастить в любом грунте, но лучше цвести оно будет в суглинистом черноземе. Это морозоустойчивое растение, ствол которого нужно прикрывать только при очень сильных холодах.

Как ухаживать

Уход за деревом каштан на даче не требует специальных навыков. Своевременно взрыхляйте почву, избавляйтесь от сорняков. Этого достаточно.

Правильно вырастить дерево поможет умеренный полив. Если лето очень жаркое, поливайте его раз в месяц 7–10 л воды. Главное, не увлажняйте слишком сильно. У каштана мощная корневая система, которая проникает глубоко в почву и поставляет растению воду.

Весной целесообразно проводить обрезку верхних побегов на четверть длины. От этой процедуры крона будет формироваться густой и пышной.

Когда зацветает конский каштан, больше отдыхайте в тени дерева. Если верить в приметы, распустившийся цветок, упавший с ветки на человека, гарантирует удачу и счастье в текущем году.

Чтобы вырастить каштан, необходимо удобрение. Без него уход не будет полноценным. Подкормку производят ранней весной. Для нее понадобится:

15 л воды;
20 г аммиачной селитры;
1 кг навоза;
15 г мочевины;
25г азотно-калийно-фосфорного удобрения.

Компоненты потребуется смешать между собой и увлажнить раствором почву.

Болезни и вредители

Конский каштан вынослив и редко болеет. Но все же есть ряд заболеваний, которым подвержено дерево.

Мучнистая роса. Это грибковая болезнь, при которой на листьях появляется белый налет. Они сохнут, чернеют и опадают.
Красно-коричневая и бурая пятнистости. Симптомы заболеваний схожи. Листья портятся, покрываются черными точками и пятнами.

Чтобы не допустить распространения болезни, собирайте опавшую листву и сжигайте. Вовремя удаляйте пораженные ветви, залечивайте раны, возникающие на стволе, и избегайте переувлажнения. Если заболевание не отступает, опрыскайте крону по инструкции фунгицидами.

Насекомое очень живучее, обычные методы борьбы с вредителями не помогают. Моль забирается внутрь листовой пластины, которая защищает ее от воздействия химических препаратов.

Хорошие результаты показывает обработка системными инсектицидами. Для смачивания кроны понадобится мощный опрыскиватель. Не забывайте работать в перчатках и в респираторе, чтобы уберечь руки и легкие.

Полностью избавить дерево от моли можно специальными инъекциями. Эта новая разработка довольно дорогая и не каждому по карману. Но если у вас перед домом растет много каштанов, лучше пригласить специалиста, чтобы он правильно сделал растениям укол системного инсектицида.

Итак, каштан определенно стоит вырастить возле дома – по старинным поверьям, он защищает людей, вбирает в себя всю негативную энергию. От этого у домочадцев проходят головные боли, улучшается настроение и появляются силы для новых свершений.

Полезен каштан молодым девушкам. В старину под цветущим деревом они загадывали заветные желания. Приметы утверждают, что озвученные мечты всегда сбывались.

Сегодня я по пути на работу увидел, что в Екатеринбурге расцвели конские каштаны. Для жителей Украины и Москвы цветение этого дерева является обыденным явлением, но для нас, жителей Среднего Урала, — чудо.
Кто хочет насладиться цветением среднеуральских каштанов, то фотография их приводится ниже.

Многие люди путают конский каштан с каштаном обыкновенным, хотя эти деревья только однофамильцы и родственниками друг другу не являются.
Каштан обыкновенный относится к семейству буковых, растет и плодоносит на Пиренейском полустрове, на юге Франции, в Италии, в Греции, на Кавказе. Очень много его в Турции, где его плоды жарят в масле на больших сковородах на каждом шагу.
Каштан конский относится к роду конскокаштановых семейства сапиндовых. Подавляющее большинство видов, принадлежащих к данному семейству, преимущественно встречаются в тропических странах мира. К ним относятся такие плодовые тропические культуры как рамбутан и личи, выращиваемые в Юго-Восточной Азии и в Океании.
Лишь немногие виды семейства сапиндовых растут в естественном состоянии в умеренном климате, да и то они предпочитают южные регионы. Именно к ним и относится конский каштан.
Когда-то, еще до Великого оледенения, конский каштан рос не только в Европе, но и на Урале,в Сибири, на Дальнем Востоке. Но с наступлением ледника конский каштан вынужден отступить далеко на юг.
Родина конского обыкновенного каштана – небольшая горная область в Балканах на севере Греции, где он в естественном состоянии встречается в небольших рощах на уровне 1000-1500 км над уровнем моря. Неизменной спутницей его является обыкновенная сирень. Видимо, 1500 лет назад ареал конского каштана был намного больше, занимая всю Центральную Европу, так как был занесен в гороскоп древних кельтских друидов, но с связи с вырубкой лесов и ростом населения исчез повсеместно и сохранился только в горах Балкан.
Всего в род конскокаштановых входят 25 видов, встречающихся на Иранском нагорье, в Гималаях, в Китае, Японии и особенно в Северной Америке. Но обыкновенный конский каштан (Aesculus hippocastanum) из всех родственных видов наиболее распространен в культуре благодаря своей природной пластичности.
Впервые конский каштан был введен в культуру в Османской империи вместе с обыкновенной сиренью после завоевания турками Балканского полуострова при султане Сулеймане Великолепном в 1557 году. Его необыкновенный вид листьев, а особенно роскошное цветение так поразили дипломатов Габсбургов, что они тайком ввезли его семена в Вену в 1588 г. вместе с саженцами сирени, корневищами аира, луковицами тюльпанов и гиацинта, а затем из Вены он распространился уже по всей Европе.
В России конский каштан впервые появился в середине 17 века при царе Алексее Михайловиче Романове, где его деревья росли в садах сел Измайловского и Коломенского.
С присоединением к России Малороссии, Крыма, Черноморского побережья конский каштан стали выращивать и в тех местах. Особенно он полюбился в Киеве и в Одессе. В Киеве конский каштан в конце 18 века впервые посадили монахи Киево-Печерской Лавры, получившие его саженцы очевидно из московских садов или парков Западной Европы. Встречающаяся в литературе версия, что конский каштан впервые появился в 40-х годов в Киеве при Николае Первом является недостоверной, так как именно из Киево-Печерской Лавры саженцы этого красивого дерева постепенно распространились по всему Киеву.
Конский каштан так полюбился киевлянам, что он до сих пор является одним из символов Киева.
В настоящее время конский каштан широко встречается на улицах городов и сел Украины, Молдавии, Прибалтики, Белоруссии. В России конский каштан преимущественно встречается в Центрально-Черноземном регионе, на Кавказе, в Калининградской области, в Астрахани, Волгограде, Саратове и в Самаре.
На улицах Москвы деревья конского каштана стали часто высаживать с 70-х годов прошлого века, а затем позднее они появились даже в таких северных городах, как Вологда и Архангельск! В Вологде они не только цветут, но и плодоносят, что лишний раз доказывает, что конский каштан успешно там акклиматизировался.
Впервые я увидел деревья конского каштана в Харькове 09 сентября 1986 г. Я до сих пор помню аллею высаженных молодых деревьев возле одного из заводов. Меня поразили крупные разлапистые зеленые листья с большими толстыми ветками. Таких величественных красивых листьев я нигде еще не видел!
А под некоторыми из них я обнаружил зеленые покрытыми колючками небольшие коробочки, в которых находились приплюснутые деревянистые плоды. После этого у меня появилась догадка, что это каштан. Опрос прохожих показал, что я не ошибался.
Через два года я впервые увидел, как цветет каштан – зрелище больших свеч в сочетании с резными листьями меня просто поразило! Я просто влюбился в это дерево!
Тогда впервые у меня появилась мысль о том, что можно попытаться вырастить это чудесное дерево в Свердловске, но опасение того, что сеянцы дерева не смогут вынести наш суровый уральский климат заглушило мое желание. И как понимаю сейчас — зря.
Из интернета я сейчас знаю, что деревья конского каштана успешно растут, цветут и плодоносят в таких уральских городах, как в Оренбурге, Челябинске, Уфе. В Челябинске впервые конский каштан появился в 1965 г. – с того времени сохранилось одно дерево, полученное путем посева ореха, привезенного из Украины. В начале 80-х годов прошлого века один энтузиаст привел несколько плодов из Киева и посадил их возле предприятия, где работал. С того времени каштаны выросли, цветут и плодоносят. Из плодов этих каштанов было получено уже второе поколение, деревья которых уже готовятся вступить в репродуктивный возраст. Творца, совершившего это чудо, уже нет, но память о нем осталась.
Деревья конского каштана пытаются вырастить в таких сибирских городах, как Новосибирск и Красноярск. В Красноярске молодые саженцы этого дерева высадили на одну из центральных улиц города, где на зиму их закрывают стеклянными колпаками. Успешно прошла акклиматизация конского каштана и во Владивостоке.
Что касается Екатеринбурга, то одно кустовидное дерево конского каштана я видел в Ботаническом саду УФ АН РФ на Южной. Было оно заброшенное, росло прямо у стены одной из фондовых теплиц на куче мусора и заросшее бурьяном. Судя по его виду, никто из научных сотрудников УФ конским каштаном не занимается.
Месяц назад я в совершенно случайно узнал в ЖЖ, что цветут конские каштаны и
в Екатеринбурге. Через несколько дней проверил и убедился, что да, действительно, там находятся конские каштаны. Два дерева высотой примерно под 8 метров растут на полутенистой улице в самом центре города. Высажены они друг от друга на расстоянии три метра. На ветках имелись листья, уже появлялись свечи, но цветов на них не было. Судя по их состоянию, деревьям 25-30 лет. В управлении благоустройства города об этих деревьях знают и не удивляются тому, что они не только растут, но и цветут. Рядом с деревьями проложена теплотрасса, что вместе с их расположением в центре города и объясняется то, что они выдерживают уральские морозы. Но созданный искусственный благоприятный для них микроклимат все же дается им нелегко – на одном из деревьев скелетная ветка засохла полностью, а на втором – только верхушка ветки.

Но так или иначе, конский каштан в Екатеринбурге не только растет, но и цветет. Что касается их плодоношения, то я могу убедиться только осенью.
Попутно отмечу, что у меня в саду растут восемнадцать годовалых сеянцев конского каштана. Плоды (орехи) я получил по почте из Вологды в конце 2009 г. Они были заложены на стратификацию.
Я их промыл холодной водой из-под крана, поместил вместе с песком в ту же самую коробку, в которой они прибыли, и положил ее на нижнюю полку холодильника. Раз в две недели я коробку вытаскивал и осматривал. При очередном осмотре в середине февраля 2010 г. я заметил, что большинство плодов стало мылиться и выпустило ростки. Пришлось их срочно высаживать в большие цветочные горшки. Через неделю появились всходы, которые стали быстро тянуться вверх. Поэтому горшки я поставил на самые светлые места подоконников, где они и находились до высадки в сад. Большинство сеянцев распустили по два листа, некоторые (самые маленькие) – по четыре, и заложили почки на верхушке. Из двадцати пяти взошло восемнадцать, что говорит о хорошей всхожести полученных плодов.
К концу своего пребывания в квартире листья начали желтеть. Поэтому в середине мая я сеянцы высадил в полутенистое место сада. Лето 2010 г, как известно всем, отличилось невиданными доселе жарой и засухой. К июлю у подавляющего большинства сеянцев листья опали – из почвы торчали небольшие стволики со смолистыми почками наверху. Высотой они были 15-25 см. В таком виде они ушли под зиму.
Во второй половине апреля, когда я впервые приехал в сад, то при осмотре установил, что стволики упругие, почки целые – значит, первую зиму юные каштанчики успешно перезимовали.
В начале мая заметил, что почки стали распускаться. И это в то время, когда почки березы, черемухи, груши, яблони только набухли, а у дуба даже и не думали набухать!
К 9 мая появились первые листья у сеянцев. Были они опушенные, ржавого цвета. Сейчас на каштанах имеются по пять-восемь листьев, выросли они за это время приблизительно на пять см.
У меня цель – акклиматизировать конский каштан на Среднем Урале, так как считаю его очень ценной декоративной породой, устойчивой к жизни современного города.
Известно, что конский каштан отличается не только своим красивым видом и чудесным цветением, но и тем, что он лучше других пород очищает воздух от выхлопных газов автомобилей и промышленных атмосферных выбросов, является ценным фитонцидным деревом, а также лекарственным растением, включенным в фармакопею многих стран.
Учитывая то, что Урал и в настоящее время является крупнейшим индустриальным регионом мира, конский каштан может позволить не только превратиться в ценную декоративную породу данного региона, но и улучшить экологию.
Буду признателен тем, кто разделяет мои мысли и так же, как и я, является поклонником красивейшего дерева.

Каштан — дерево свойское

Есть две версии происхождения видового эпитета конского каштана — конский. Первая трактует его как намёк на несъедобность плодов, в отличие от каштана посевного. Вторая связывает с тем подковообразным следом, который остаётся на ветке после опадения каштанового листа.

Каштан — дерево — путешественник

Ещё полвека назад конский каштан в средней полосе России считался случайно забредшим теплолюбивым гастролером. Действительно, он тогда, кажется, подобно купальщику лишь боязливо пробовал ногой воду. Но в это же самое время, щедро украшенная каштанами столица Украины, уже считала его своим и складывала о нём песни.

Толи у нас действительно потеплело, толи каштан акклиматизировался и закалился, но за прошедшие десятилетия он достаточно прочно утвердился на территориях прежде для него запретных. Цветение каштана теперь и у нас — привычная картина весны, хотя протекает оно всё-таки, менее обильно, нежели это бывает в более теплых краях. При этом он практически не подмерзает, ежегодно плодоносит, что даёт реальную надежду, что дальнейшие семенные генерации позволят выделить ещё более зимостойкие растения. Так что совсем не исключено, что уже скоро будут основания слагать о нём песни, какие сложены у нас о вишне и яблоне, тоже, между прочим, пришельцах.

Поразительно, но конский каштан (Aesculus hippocastanum) настолько широко распространён в культуре, что учёным с большим трудом удалось найти место его первоначального местообитания. Оказалось, что природный ареал этого дерева представлен лишь небольшим участком лесистых гор на Балканах. Между тем, этот вид практически по всей Западной и Средней Европе считается местным растением. Довольно обычен он и у нас в европейской части России, особенно в центре и на юге.

В дереве все должно быть внушительно

Внимание к его персоне не удивительно, даже в теплой Европе, где древесное разнообразие велико, конский каштан ценится как выдающееся парковое дерево. На его внешность работают и мощный коренастый ствол, с мускулистыми, уходящими косо вверх сучьями; и крупные пяти- семипалые листья, имеющие до 25 см в поперечнике. Кора молодых деревьев имеет привлекательный серовато-бежевый с бурыми пестринами цвет. Даже небольшие саженцы каштана выглядят на редкость внушительно: побеги у них необыкновенно толстые, а почки, похожие на навершия средневековых копий, пользуются славой самых крупных в древесном мире. Чрезвычайно представительно выглядит и дерево в целом, вблизи мозаикой листьев, издали силуэтом кроны. И даже зимой каштан необыкновенно эффектен своим массивным стволом и неповторимой графикой ветвей. Следует упомянуть, что взрослое дерево каштана в Европе достигает 25-метровой высоты и в зрелом состоянии на открытых местах имеет вознесенную на невысокий штамб зонтиковидную крону. В нашей средней полосе он уже не так велик, и 15 м для него предел. Ещё северней каштан может принимать вид невысокого (5-6 м) многоствольного деревца.

Ствол взрослеющего дерева постепенно оголяется снизу, так что под его кроной можно свободно ходить. Сама крона при этом равномерно густа, и быстротечный ливень просто стечет с нее как по крыше, оставив вас сухим. Если же стоя в подножии поднять взор, то можно проследить весь ствол почти до самого верха. Все потому, что основная часть листьев располагается по периферии кроны.

Снова цветут каштаны…

Но самый декоративный период в жизни каштана — его цветение. В этом с ним не сравнится ни одно из крупных деревьев средней полосы. Ведь у каштана, в отличие от берёзы, клёна, липы, дуба, ясеня или вяза — настоящие, весьма крупные (около 2 см в диаметре) бело-розовые цветки, к тому же собранные в неординарные соцветия — метелки, густо, на манер свечей, расставленные по внешней поверхности кроны. Зацветает каштан у нас в начале мая и цветёт до 25 дней, после чего на месте цветков завязываются и исподволь наливаются шаровидные (диаметром до 6 см) плоды-коробочки с шиповатым околоплодником, а правильней — плюской. Внутри плоды разделены на камеры-сектора, в которых сокрыты 1-3 крупных красно-коричневых семени.

Невозможно не сказать и о близнеце конского каштана — каштане настоящем. Именно это дерево, именуемое также каштаном посевным (Castanea sativa ) или каштаном благородным, имеет «эксклюзивные права» именоваться каштаном. Конский же каштан только похож на него своими плодами, но листья и цветки у них совершенно разные. Ботанически они даже принадлежат к разным семействам, конский — к конскокаштановым, а настоящий — к буковым. При этом, по площади ареала и популярности, каштан посевной значительно превосходит своего соперника, и причина проста — его плоды, в отличие от конского каштана, съедобны. Приходится с сожалением добавить, что теплолюбивость настоящего каштана не позволяет культивировать его даже в Черноземье, — в России он может произрастать только в Дагестане и на Черноморском побережье Кавказа. Отрадно однако, что красотой цветения конский каштан все-таки затмевает своего съедобного собрата.

У конского каштана есть несколько декоративных форм, из которых упомяну лишь ту, которая имеется в моем саду. Это его пестролистная разновидность, или сорт «Вариегата», отдельные листочки сложного листа которой имеют чисто белые пятна, точки и сектора разной формы. У меня этот сорт возник сам по себе при массовом посеве семян. Тогда на грядке, среди сотен нормальных растений одно оказалось окрашенным нестандартно. В сущности, по человеческим меркам, — это своего рода дефект, ненормальность, но именно так и выводятся новые декоративные сорта. Замечу, что вариегатная форма на редкость привлекательна и заслуживает самых парадных мест в озеленении, правда размножить ее можно только прививкой на основную форму. К сожалению, сорт подвержен обгоранию на солнцепеке в жаркую погоду, отчего часть листьев скручивается, высыхает и даже опадает. В сырые холодные годы этого, как правило, не наблюдается.

Сажаем и пересаживаем каштаны

Семена каштана, правильно называемые орехами, а в обиходе просто каштанами, созревают у нас с началом сентября и за 2-3 недели опадают. В это время их и собирают для посева или лекарственных нужд. Кожура каштанов имеет привлекательную глянцевую поверхность и приятный коричневый оттенок, тот, что мы так и называем каштановым.

Сеять семена лучше под зиму, поскольку для грызунов они мало привлекательны. При посеве каштаны заглубляют на 2-3 см. Сеянцы развивают прямой стержневой корень, который целесообразно подрезать в раннем возрасте для формировки компактной корневой системы. Такие растения, вначале хоть и отстают в росте, зато в дальнейшем совершенно безболезненно переносят пересадки и даже могут некоторое время выращиваться в контейнерах.

Пересаживать каштан с открытыми корнями показано в безлистном состоянии весной или осенью до наступления постоянных ночных заморозков. По нашим наблюдениям весенняя пересадка предпочтительней, хотя случаев гибели растений практически не бывает. Но при этом ранней весной («по грязи») даже значительное повреждение корней мало сказывается на перспективах саженца. Кстати, при правильной выкопке с комом земли не менее 50 см, растения хорошо переносят ранневесеннюю пересадку даже в возрасте 12-15 лет.

Ищем подходы к каштану

Конский каштан солнцелюбив, любит расти на просторе, и только при полном освещении развивает красивую раскидисто-зонтичную крону. Он засухоустойчив, но лучше всего растет на влажных, достаточно плодородных и мощных суглинистых почвах с нейтральной или слабощелочной реакцией. К слову сказать, в засушливых степях юга России, каштаны в жару часто страдают от обгорания листьев: они сохнут, скручиваются и даже опадают. Наихудшим почвенным вариантом является бесплодный и сухой супесчаный субстрат с такой же подпочвой. Если вам достался именно последний неблагоприятный вариант, и нет выбора, то ситуацию можно исправить подготовкой посадочного места. Для этого копают посадочную яму диаметром и глубиной не менее 1 м. Ее заполняют плодородным субстратом, вариантом которого может быть смесь дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 3:2:1.

Растет каштан достаточно быстро, и если он не претерпевал сдерживающих развитие пересадок, то к четырем годам может превысить метровую отметку, в 10 лет дорасти до 3 м, а в 9-10 — явить долгожданные цветки и дать первые плоды. Годам к 12-15 цветение дерева становится достаточно пышным, при этом его обильность и декоративность дерева в целом сохраняются до глубокой старости.

Уход за молодым деревцем, прежде всего, заключается в поливе. В первые годы поливать следует достаточно регулярно, поддерживая земляной ком в умеренно влажном состоянии. Важно помочь растению быстрее развить глубоко проникающую корневую систему, которая будет питать его в последствие. Отмечу, что если дерево посажено на исходно плодородном и достаточно мощном суглинке, то в дальнейшем ему не требуется никакого уход.

Лечимся каштаном

Конский каштан — лекарственное растение, признанное фармакопеями многих стран. В лекарственных целях используют кору, плоды целиком или их кожуру, иногда цветы. Препараты каштана понижают свертываемость крови, укрепляют стенки капилляров и вен, предупреждают образование и способствуют рассасыванию тромбов. В них также содержатся вещества понижающие кровяное давление. Исходя из этого каштан находит применение при тромбофлебитах, гипертонии, варикозном расширении вен нижних конечностей, трофических язвах, геморрое, ревматитических и суставных болезнях. Продающийся в аптеках препарат эскузан, есть ни что иное как вводно-спиртовой экстракт из плодов каштана.

Советуют друиды

Любители всякого рода гороскопов нередко обращаются к наследию древних кельтских ученых и жрецов — друидов, оставивших нам свой древесный гороскоп. Друиды считали, что у каждого человека в момент его рождения, и в зависимости от его даты, возникает магическая связь с определенной древесной породой, которая в дальнейшем определяет не только черты его характера и поступки, но в конечном итоге и саму судьбу. По гороскопу друидов каштан является тотемным деревом тех, кто родился в период с 15 по 24 мая, или с 12 по 21 ноября.

Что касается рожденных под знаком каштана (тут, кстати, древние жрецы, не знакомые с нынешними достижениями ботаники, не различали настоящий ли это каштан, или конский), то, по мнению друидов, они обладают обостренным чувством справедливости, и всегда готовы любым способом ее отстаивать, не считаясь с последствиями. Каштан неприязненно относится к расчетливости и всякого рода дипломатическим уловкам. Он полон жизненных сил и готов неустанно трудиться над реализацией своих замыслов.

Современная трактовка гороскопа друидов советует присматриваться к своему дереву в природе, по возможности посадить его у дома и ухаживать за ним. Это исподволь помогает постичь самого себя, найти свою дорогу в жизни.

К гороскопам, конечно, можно относиться по разному, но лично мне учение друидов симпатично хотя бы тем, что учит уважительному отношению к деревьям, что само по себе неплохо. Разумеется, если относиться к этому верованию с долей скептицизма, а не превращать в идею фикс.

Каштан у дома

Каштан очень хорошо переносит городскую среду, очищает воздух от сернистых газов, задерживает на себе пыль. Приходится только сожалеть, что в городском озеленении он по-прежнему не слишком распространен. Особенно хорош он в обсадке широких городских и парковых аллей и бульваров. Его присутствие желательно в озеленении школ, вузов, автомагистралей. И, конечно же, его устойчивость к дыму и газам делает его желанным гостем в озеленении заводов, промзон, объектов энергетики и т.п.

Подготовка почвы

Также следует учитывать другие требования культуры:

Место для посадки должно быть солнечным. В тени цветение может быть не таким обильным и продолжительным.
Дерево хорошо переносит холода, но от сильных сквозняков его лучше защитить.
Почва предпочтительней нейтральная или слабокислая.
Грунт в месте посадки должен быть достаточно рыхлым, с обязательным дренажом. Застой воды для корней каштана губителен.
Слишком плотный грунт разбавляют песком, в рыхлые почвы можно добавить немного глины. Она будет удерживать влагу и способствовать нормальном развитию корневой системы.

Посадка каштана саженцем

Алгоритм проведения посадки:

Необходимо выкопать достаточно вместительную яму, размером 50×50 см.
На дно ямы засыпается слой песка, выполняющий дренажную функцию. На слишком плотных грунтах можно использовать гальку или щебень, смешанный с песком.
Затем в лунку устанавливается саженец. Для формирования ровного красивого ствола на этом же этапе вбивается колышек. Он будет служить опорой в первые три – четыре года произрастания, поэтому его необходимо разместить на расстоянии не менее 15 – 20 сантиметров от ствола.
Лунку засыпают почвой, смешанной с ведром перегноя. Для дополнительной подкормки в смесь добавляется по полкило доломитовой муки и извести.

Посадка каштана семенами

Основные тонкости такой посадки:

Для посадки подойдут только большие и спелые каштаны, которые достаточно созрели и выпали из семенной коробочки самостоятельно.
Плоды необходимо стратифицировать. Для этого в картонную коробку помещаются отобранные семена, а сама коробка помещается на две недели в темное прохладное место. Подойдет погреб или холодильник.
Естественная стратификация семян в условиях «дикого» произрастания проходит при зимовке семян под листьями, поэтому можно использовать посадочный материал, собранный весной.
После стратификации каштаны необходимо замочить в теплой воде на 5 дней. Это делается для того, чтобы кожура немного размягчилась и проклевывание ростков прошло быстрей. Воду необходимо каждый день менять, чтобы в ней не размножились вредные микроорганизмы.
Заделка семян происходит в предварительно подготовленный грунт на глубину от 10 сантиметров. Расстояние между посадками должно быть не менее 20 сантиметров. В дальнейшем загущенные посадки прорежают, оставляя наиболее крепкие экземпляры.
После заделки семян верхний слой мульчируют сухими листьями, травой или перегноем.
Первые всходы могут появиться уже через две недели.

Проращивание семян съедобного каштана можно увидеть в приложенном ролике.

Дальнейший уход за деревом

Нюансы ухода:

Полив нужен регулярный, но не чрезмерный. В первые три – четыре года от этого зависит дальнейший рост, а вот потом этот критерий не так уж и важен, ведь благодаря объемной корневой системе каштан находит влагу самостоятельно.
Подкормка проводится раз в год ранней весной. Для этого можно приготовить питательную смесь, состоящую из 15 литров воды, килограмма свежего навоза, 25 грамм фосфорно – калийных удобрений и по 20 грамм аммиачной селитры и мочевины. Полученную смесь подливать в замульчированную прикорневую зону понемногу, чтобы не пожечь корни.
В качестве равномерного внесения удобрений используется мульчирование прикорневой области перегноем и перепревшим навозом.
Формировочная обрезка проводится весной, при этом молодые побеги укорачиваются примерно на четверть длины. Несмотря на то, что крона каштана отличается пышностью, ее также необходимо прорежать, чтобы не допустить сильного загущения. В этом случае велика вероятность поражения грибковыми заболеваниями, а также потери привлекательного вида.
Молодые ростки нуждаются в зимнем укрытии. Для этого вокруг деревца вбиваются три – четыре колышка, на которые обматывается брезент или другая прочная ткань. Использовать полиэтиленовую пленку нецелесообразно, ведь это может привести к загниванию побегов и развитию грибковых заболеваний.

Каштан дерево посадка, уход и сорта. Как посадить каштан и вырастить красивое дерево Каштан в сибири посадка и уход

Род конский каштан (по-латыни эскулюс) относится к семейству конскокаштановых. Он объединяет 13 видов, распространённых в умеренной зоне северного полушария.

Эскулюс является реликтом третичной флоры, которая в прошлом занимала обширную территорию от Тихого до Атлантического океана. Конский каштан обыкновенный растёт в естественных условиях Северной Греции, Южной Болгарии, Албании и широко распространён в культуре. Конский каштан — одно из лучших декоративных лиственных деревьев, хороший медонос. Он быстро растёт и особенно красив во время цветения. Конский каштан культивируется во многих городах бывшего СССР, широко распространён по всей Украине.

В Киеве конский каштан является достопримечательностью города и основным элементом декоративного убранства его улиц.

Кора, плоды и листья каштана используют в медицине. Так, экстракт конского каштана (веностазин) применяется внутрь при варикозном расширении вен, атеросклерозе. В народной медицине плоды и цветы каштана используются при лечении суставного ревматизма, заболеваниях желчного пузыря, кровотечениях, хронических и воспалительных заболеваниях кишечника.

Сеянцы конского каштана выращивают в питомниках (например, в Выборгском цветочно-питомническом комбинате). Семена конского каштана морозостойки, они зимуют под опавшей листвой, имеют здоровый и свежий вид и отличаются высокими посевными качествами. Их можно высевать не только весной, но и осенью вплоть до наступления устойчивых зимних морозов (осенний и подзимний посевы). При осеннем посеве семена высевают на глубину 10-15 см. Весной необходимо прорыхлить верхний слой почвы там, где высеяны семена.

Семена конского каштана крупные, овально-приплюснутые, тёмно-коричневого цвета, 3-4 см длины, 2,5-3 см ширины. Для нормального роста необходимы глубокие, свежие суглинистые почвы, а на сухих местоположениях — искусственный полив. Непригодны для каштана песчаные, кислые и засоленные почвы, а также избыточное увлажнение.

Всхожесть семян каштана сохраняется при влажности не ниже 40%. Срок хранения семян не более 7-9 месяцев.

Для весеннего посева семена каштана необходимо стратифицировать немедленно после их получения. В питомниках Выборгского комбината семена сохраняют следующим образом. На открытом месте выбирают площадку, на неё насыпают слой песка толщиной до 3 см, сверху ровным слоем рассыпают семена каштана с таким расчётом, чтобы они не соприкасались друг с другом. На этот слой семян насыпают снова слой песка, а поверх песка рассыпают второй слой семян. Таких слоёв может быть несколько. Последний слой семян засыпают слоем песка и закрывают слоем древесного листа, а сверху вся куча заваливается снегом.

Чтобы снег не таял весной быстро, кучу засыпают древесными листьями слоем 15-20 см, мелким торфом, древесными опилками. В таких кучах семена каштана конского прекрасно зимуют и к моменту посева начинают наклёвываться.

В середине или в конце апреля, когда гряды уже подготовлены для посева, снег с кучи сбрасывается, и семена на третий-пятый день наклёвываются уже полностью. После этого их разбирают и те, у которых имеются явные признаки ростков, используют на посев, а испорченные или загнившие выбрасывают. Посев такими семенами даёт дружные ровные всходы, и к осени сеянцы уже достигают высоты от 35 до 60 см.

На гряду шириной 1 м семена высевают в пять рядов с расстоянием 18 см между рядами и 15-18 см в ряду. При этом в каждую лунку высевают по одному семени на глубину 6-8 см.

А. Гринталь , кандидат биологических наук

Каштан представляет из себя высокое и достаточно мощное лиственное дерево с округлой кроной. Выращивают его, как правило, в парках и прочих зонах отдыха, используют в ландшафтном дизайне. Взрослый каштан в высоту может достигать более 10 метров. Когда цветут каштаны, а происходит это весной, они выглядят великолепно и создают тень для укрытия от прямых солнечных лучей.

Многие садоводы желают украсить свой приусадебный участок этим прекрасным деревом, но затрудняются в выборе сорта. Так какой же сорт наилучшим образом подойдет для выращивания на даче и как правильно ухаживать и высаживать это эффектное дерево?

Разновидности каштана для посадки и их описания

Широко распространены эти мощные деревья на территории Кавказа, Сибири, Средней Азии и растут, в основном, в лесах. Те каштаны, которые украшают зоны отдыха в многочисленных городах, относятся к несъедобному виду и именуют этот сорт конским. Визуально декоративный конский каштан похож на съедобный, но тем не менее он относится к совершенно другому семейству и называется так с целью отличить его от съедобного каштана. Этот сорт каштана относится к семейству конскокаштановых, а другие съедобные виды принадлежат к семейству Буковых.

Конский каштан пользуется популярностью у многочисленных садоводов , благодаря его роскошной кроне. Но для выращивания в домашних условиях на небольшом приусадебном участке этот сорт плохо подходит, поскольку ему требуется слишком много свободного места. К тому же, конский каштан отбрасывает тень, а многие другие растения на участке можно выращивать лишь под прямыми солнечными лучами.

Одними из самых распространенных съедобных сортов каштана, которые можно высаживать в домашних условиях, являются:

Американский — дерево со съедобными плодами, роскошной кроной и большими толстыми ветками. Достигает это дерево в высоту около 30 метров. Листья визуально похожи на конопляные. В осенней время года листва приобретает привлекательный багряный и желтоватый оттенок. Цвести американский каштан начинает тогда, когда наступает середина лета. Плоды имеют темно-коричневый цвет и на вкус немного сладковатые. В некоторых странах плоды американского каштана считаются деликатесом.
Европейский — крупное дерево, достигающее в высоту больше 30 метров. Этот сорт также именуют благородным и посевным. Цвести европейский каштан начинает в начале лета, а плодоносить в конце осени, как только опадает листва. По составу плоды довольно жирные, а на вкус сладкие. Во многих странах их используют для приготовления различных блюд.
Китайский мягчайший — невысокое дерево, достигающее в высоту около 15 метров. Считается одним из самых красивых сортов каштана. Плоды у китайского каштана очень жирные и обладают приятным вкусом.
Японский городчатый — дерево, родиной которого является Япония и Китай. В отличие от других сортов японский каштан растет довольно быстро и уже на 2 — 3 год начинает давать вкусные и достаточно крупные плоды.

Как вырастить каштаны?

Прежде всего, необходимо определить, из чего выращивать дерево. Можно высадить саженцы или использовать для выращивания плоды. Далее, необходимо подготовить почву и выбрать подходящее место на участке для посадки крупного дерева с раскидистой кроной. Желательно сажать каштан в хорошо освещенное место и отвести для него много свободного пространства, поскольку корневая система у дерева очень обширна. В ближайших 5 метрах от выбранного места не должно присутствовать каких-либо построек и других посадок.

Для того, чтобы не происходил застой воды и корни не начали преть, необходимо обеспечить дереву подходящий рыхлый грунт с хорошим дренажем. Грунт также должен быть в меру увлажненным.

Посадка каштана, размножение

Посадить культуру в домашних условиях можно тремя способами :

Если выбор пал на выращивание и размножение культуры из плодов и семян, то следует соблюдать определенные правила при посадке и дальнейшем уходе. Плоды нужно обязательно выдерживать около недели в холодном месте, а после положить их на выбранном участке и слегка засыпать опавшими листьями. С приходом весны плоды прорастут и их можно будет сажать. Высаживать саженцы лучше всего в осеннее время года, поскольку именно в эти месяцы они дают крепкие ростки.

При выборе выращивания готовыми саженцами следует также соблюдать некоторые несложные правила. Необходимо в первую очередь выбрать подходящий участок и выкопать ямку в форме куба. На донышко ямы нужно выложить дренаж, в качестве которого можно использовать щебень. Поливать саженец необходимо обильно, 3 ведрами воды. Молодому дереву нужно также обеспечить подпорку и не убирать ее до тех пор, пока не окрепнут корни.

Особенности ухода

В уходе это роскошное дерево неприхотливо и не нуждается в частых поливах, спокойно перенося засуху. В отличие от взрослых деревьев, молодые более требовательны к поливу и их необходимо поливать гораздо чаще и обильнее. Нуждается каштан в удобрениях и обрезке поврежденных и сухих веток. Удобрять культуру необходимо в весенний период, используя раствор и коровяка и мочевины, в соотношении 1 кг и 15 грамм на 10 литров воды.

Несмотря на морозоустойчивость, в зимние месяцы необходимо укрыть молоденькие саженцы мешковиной. Взрослые деревья, достигшие трехлетнего возраста более устойчивы к суровым морозам и прикрывать их не требуется.

Возможные болезни и вредители

Любой сорт этого живописного дерева подвержен определенным болезням и атаке вредителей. Среди них стоит выделить следующие :

Так получилось, что в моей родной Западной Сибири основная масса лесов – мелколиственные, состоящие из берёзы и осины. С одной стороны, берёзовые леса мне нравятся. В них светло и просторно, их населяет огромное количество птиц. В берёзовых лесах много грибов и ягод, которые дают пищу и людям, и зверям.

Но сама берёза не даёт ни ягод, орехов, ни желудей. Более того, максимальный срок жизни берёзы – всего около ста лет. За такой короткий срок берёза не успевает превратиться в огромное, кряжистое, дуплистое дерево и бесславно погибает от ветра и гниения. Поэтому вековых берёзовых лесов не бывает. А раз нет старых лесов – то нет связанных с ними сказок и мифов. В Англии есть Шервуд, в Германии – Шварцвальд, в Прииртышье же нет ничего (да простит меня певец Артынского бора камрад sibariana ).

Причина проста – и Шервуд, и Шварцвальд леса широколиственные. В Западной Сибири такие леса не растут. Учёные считают, что виной всему резкий континентальный климат, который несовместим с нежными дубами, буками и ясенями. Наиболее населённая лесостепная полоса Западно-Сибирской равнины покрыта почти исключительно берёзой с небольшими вкраплениями осины. По берегам водоёмов, правда, растут ивы, а на возвышенностях очень редко встречаются сосновые боры, но в процентном соотношении с берёзой их количество ничтожно.

Миллионы лет назад, во времена голоцена, почти вся территория Северной Евразии была покрыта густыми смешанными лесами с преобладанием широколиственных пород. Внезапное похолодание климата кардинально изменило ботаническую карту Старого Света – дубы, буки, грабы, клёны и прочие ясени остались только в Европе, а Западная Сибирь после ухода ледника стала территорией мелколиственных лесов – берёзовых и осиновых.

Нынешняя Западно-Сибирская равнина по сравнению с доисторическими временами крайне скудна в биологическом отношении. Исчезли растущие здесь когда-то теплолюбивые широколиственные леса, а вместе с ними и населявшие их животные. Нет больше в Сибири ни бизонов, ни архаров, ни овцебыков. Я уж не говорю про туров и тарпанов, полностью уничтоженных в течение последних столетий.

В настоящее время в Евразии остался только один более-менее крупный осколок первобытного реликтового леса, покрывавшего когда-то равнины от Атлантики до Тихого океана. Это знаменитая Беловежская пуща, расположенная на польско-белорусской границе. По биологическому многообразию Пуща сравнима с современными экваториальными лесами – на её весьма небольшой территории произрастает 958 (!) видов сосудистых споровых и семенных растений, зарегистрировано 260 (!) видов мхов и мохообразных, более 290 (!) видов лишайников и 570 (!) видов грибов (цитирую Википедию). И это лишь, как говорится, остаток былой роскоши. Представляете, сколько видов растений росло в древних лесах до того, как до них добрались ледник и топор дровосека? Сколько видов млекопитающих, птиц, амфибий и рептилий, насекомых и паукообразных находило приют под сенью тысячелетних деревьев?

В Западной Сибири от первобытных равнинных лесов остались только микроскопические островки – это маленькие рощи сердцевидной липы, единственного вида широколиственных деревьев, растущего в Сибири и каким-то чудом пережившего ледниковый период. В Омской области столетние липы можно увидеть в Усть-Ишимском районе, в пойме реки Бича (т.н. Бакшеевские липняки), в Новосибирской области несколько десятков реликтовых лип растут на острове-гриве посреди большого Сенченского болота (недалеко от посёлка Верхнее-Ровенский Каргатского района). Учёные обнаружили эти липовые рощи только в XVIII веке и долгое время искренне полагали, что это – одичавшие насаждения заброшенных пасек (липа – прекрасный медонос). Но, как показало дальнейшее изучение, никто эти липы не сажал, и растут они в этих местах уже миллионы лет. В чём причина такой фантастической выживаемости – до сих пор неизвестно.

К чему я всё это написал? А мне кажется, что происходящие в последние годы климатические изменения вполне позволяют начать работу по реанимированию западно-сибирской природы. Я совершенно не разбираюсь в лесоводстве, но успешно растущие у нас дубы видел собственными глазами. При Омском аграрном университете есть большой парк, в котором нормально растут деревья, всегда считавшиеся теплолюбивыми (фото дубовой рощи можно посмотреть ). Есть столетний Сад Комиссарова с посадками дуба, ясеня, клёна, липы, туркестанского карагача и даже миндаля с диким виноградом. Прямо в центре Омска есть дендрологический парк с не менее экзотическими растениями. Пример диких бакшеевских липняков также наглядно демонстрирует возможность благополучного существования в Сибири естественной популяции широколиственных деревьев.

В Интернете встречаются упоминания, что в сталинские годы существовала программа (чуть ли не за авторством знаменитого Трофима Лысенко) массовых посадок дубов на территории Западной Сибири. К сожалению, мне неизвестны детали этой программы и про её реализацию я тоже ничего не знаю. Хотя приходилось читать, что дубы в значительном количестве есть на северном берегу озера Чаны.

Кажется, что высаживать в сибирском климате южные виды бессмысленно – они погибнут от зимних заморозков. Однако существует немалое количество широколиственных деревьев, которые вполне пригодны для западносибирских широт. Тот же черешчатый дуб хорошо переносит наши зимы, а о монгольском дубе пишут в энциклопедиях по растениеводству следующее: «Растёт медленно, средне светолюбив, довольно морозостоек , иногда страдает от поздних весенних заморозков. Пригоден для юга и юго-востока Сибири , средней и южной частей Дальнего Востока, включая Сахалин, в виде одиночных и групповых посадок, небольших массивов и аллей» .

А вот липа амурская: «Обладает значительной теневыносливостью и высокой морозостойкостью . Благодаря мощной и хорошо развитой корневой системе ветроустойчива, требует умеренно влажных, богатых почв. Растет медленно, размножается семенами и отводками, дает обильную поросль от пня, хорошо переносит пересадку, стрижку и формовку, городские условия. Живет до 200-300 лет » .

Или каштан зубчатый: «Распространен в хвойно-лиственных лесах Северной Америки. Относится к светолюбивым, быстрорастущим породам. Растет обычно по опушкам насаждений, на полянах, занимая сухие местоположения, избегает известковых почв. В северных районах своего ареала выносит морозы до -27 градусов, являясь, таким образом, наиболее холодостойким представителем рода » . Минус 27 – это, конечно, недостаточно, но попробовать можно.

В чём польза дубов и каштанов? Они дают чрезвычайно питательные плоды, которые служат пищей колоссальному числу животных – от мышей до медведей. Все эти жёлуди и орехи – богатый источник растительного белка, которого лишены обитатели мелколиственных лесов. Поэтому нужно попытаться внедрить в сибирскую флору как можно больше подобных деревьев и кустарников – лещину, например. А можно и чудесное дерево под названием орех Зибольда. Про него пишут следующее: «Распространен на Курильских островах, Сахалине, в горных лесах Японии. Дерево до 20 м высотой… Плоды округлые или яйцевидные, до 5 см длиной, с волосистой, клейкой поверхностью, в свисающих кистях, до 20 штук. Орех (до 4 см) с острой вершиной и округлым основанием, ядро семени хорошего вкуса. Высокодекоративное растение, способное очищать воздух из паров бензина и ацетилена, превосходя по этому показателю другие виды рода. Растет быстро, зимостоек . Размножается семенным путем, черенками и прививкой. Используется в одиночной и групповой посадке, вдоль дорог в европейской части России, в основном до широты Москвы. Долговечен » .

А серый орех? Никогда его не видел, но: «Дерево до 30 м высотой. К почве менее требователен, чем орех грецкий и орех черный, менее влаголюбив, чем орех маньчжурский. Долговечен, живет до 200 лет. Имеются гибриды с орехом грецким (J, x quadrangulata Rehd.), а также с орехом маньчжурским и орехом Зибольда. Все они характеризуются высокой морозостойкостью . Очень декоративен крупной непарноперистой листвой и ажурной кроной, может быть использован в садах и парках для создания аллей, небольших групп и одиночных посадок. Благодаря высокой морозостойкости пригоден для культуры в лесостепной и центральной зонах европейской части России, а также в южной зоне тайги и лесостепи Западной Сибири » .

Разумеется, сейчас никто не будет заниматься посадками широколиственных лесов в Сибири. Это не нужно ни государству, ни частному бизнесу. Для такого проекта необходимо много денег, труда и времени. И если при Сталине такие задачи хотя бы обсуждались, то сейчас это никому интересно.

Эх, будь у меня несколько лишних миллионов долларов, несколько лишних тысяч гектар собственной земли и много свободного времени, я бы, наверно, попытался создать в Прииртышье мини-аналог Беловежской Пущи. Нашёл бы подходящее место, огородил бы его забором с колючей проволокой, дабы защититься от охотников и прочих любителей пьянок на природе. Вначале засадил бы пустующие земли широколиственными и хвойными деревьями, завёз бы несколько зубров с маралами, в водоёмы запустил бы бобров. Назвал бы учёных – лесоводов и почвоведов, зоологов и ботаников, которым бы поставил задачу по реакклиматизации в суровых сибирских условиях животных и растений, населявших когда-то обширные зауральские равнины. Пусть свои знания на практике проверяют, нечего им штаны на кафедрах просиживать и студентов мучить.

Кто знает, может кто-нибудь из учёных ботаников сумеет вырастить на сибирском чернозёме настоящий первобытный лес, в котором будет собственный Царь-Дуб , не хуже беловежского:

А впоследствии я бы трансформировал получившийся оазис в Сибирский Плейстоценовый парк – научно-развлекательный комплекс с флорой и фауной доисторических времён. Впрочем, не буду забегать вперёд – про Сибирский плейстоценовый парк я как-нибудь в другой раз напишу, так как эта идея ещё весьма сырая и требует тщательного обдумывания. Но то, что это будет уникальный экологический эксперимент, я уверен. А при правильном ведении дела на этом парке можно будет ещё и неплохо заработать.

Хороший из меня Манилов, правда?

Каштан – прекрасный декоратор наших садов и отличный лекарь для наших душ и тел. Почему я так говорю? Да потому что 15 минут, проведенные под каштановым деревом, вполне могут зарядить вас бодростью на целый день, а его плоды необычайно полезны для здоровья. Вкусные орехи съедобных видов каштана используют для приготовления множества разнообразных блюд, а несъедобные плоды каштана конского издревле применяют в народной медицине.

Для начала уточним, что деревья в парках и на городских улицах, красиво цветущие свечками, – это конский каштан с несъедобными (но лекарственными) плодами. В дальнейшем речь пойдет о съедобном каштане.

Высота дерева варьируется от 1 до 35 м, в зависимости от вида и сорта. Он очень красиво цветет: пирамидальные соцветия украсят сад с конца мая по середину июля.

Плоды каштана заключены в уютные скорлупки (в каждой от 1 до 3 орехов), защищенные шипами. Каштаны прекрасно цветут и плодоносят в садах и парках южной и средней полосы России. Они предпочитают открытые солнечные места.

Каштановые деревья – яркие индивидуалисты. Как бы вы ни старались, под ними ничего не вырастет, ведь каштан создает очень густую тень, а его мощные поверхностные корни не дают другим культурам успешно развиваться. Но этот недостаток легко превратить в достоинство. Можно установить под каштаном садовые лавочки, где в жаркие летние дни будет приятно укрыться от палящих лучей солнца.

Посадка каштана

При посадке учитывайте, что под каждый саженец следует выделить место не менее 3 м (а то и более) в диаметре. Только в этом случае взрослое дерево порадует вас раскидистой кроной, обильным цветением и хорошим плодоношением. Каштан предпочитает суглинистый выщелоченный чернозем. Он невосприимчив к ветрам, загазованности воздуха и довольно морозоустойчив.

Посадка каштана саженцами

Удобнее всего высаживать каштан 1-2-летними саженцами. Для этого подготовьте квадратные ямки размером 50х50х50 см. Вынутую из ямок землю перемешайте с перегноем и песком в соотношении: 2:1:1 и добавьте по 0,5 кг доломитовой муки и гашеной извести; подсыпьте в каждую ямку по 200 г азотно-фосфорно-калийного удобрения. На дно лунок уложите дренирующий слой (гальку или щебень, вперемешку с песком) в 10-15 см. Затем чуть присыпьте его почвенным субстратом, хорошенько пролейте лунку водой, поместите в нее саженец и аккуратно досыпьте ямку почвой, чуть утрамбовывая ее руками.

При посадке каштанов-крупномеров корневую шейку саженца располагайте на 8-10 см выше уровня посадочного холмика. Саженцы низко- и среднерослых сортов каштана завышать не нужно. Прикрепите саженцы к опоре, чтобы избежать повреждения во время сильного ветра. После высадки нужно обильно полить растение теплой водой.

Посадка каштана семенами (осенью)

Семена каштана (орешки) прекрасно прорастают в открытом грунте даже без нашего вмешательства. Соберите по осени опавшие орехи и проведите процедуру стратификации (выдерживание в холоде). Для этого сложите орехи в открытый короб, пересыпьте песком и поставьте в холодильник либо в подвал на 10-12 дней. Оптимальная температура для стратификации: + 5…+6°С. Затем можно помещать семена в открытый грунт.

Взрыхлите и хорошо пролейте водой грунт, заглубите орешки на 5-6 см на расстояние 10-15 см друг от друга, затем засыпьте их опавшей листвой (закапывать не нужно). Все – семена каштана готовы к зимовке, а по весне вы увидите зеленые всходы, и вам останется лишь проредить рассаду, оставив наиболее сильные растения.

Посадка каштана семенами (весной)

Опавшие по осени плоды следует засыпать песком и хранить всю зиму при температуре +5…+6°С, а перед посадкой в открытый грунт на 5 дней поместите их в теплую воду. Затем высаживайте семена каштана в облюбованном месте на даче. При подобном выращивании каштаны-однолетки уже через год подрастут на 20-25 см, а в пятилетнем возрасте вымахают до 3 м в высоту.

Созревают плоды на каштане съедобном

Уход за каштаном

2-3 раза за сезон землю вокруг каштана нужно взрыхлить. Полив по мере необходимости. По осени околоствольный круг мульчируют на 10-12 см опавшей листвой, или опилками. А если вы желаете видеть у своих каштанов раскидистую крону, ранней весной на ¼ длины подрежьте верхние ветви растения.

Удобрять каштан следует 1 раз в год – ранней весной. Для этого в 15-л ведре разведите аммиачную селитру – 20 г, коровяк (свежий навоз) – 1 кг, 20 г азотно-фосфорно-калийного удобрения и 15 г мочевины.

Виды съедобных каштанов

В природе существует чуть более 30 видов каштановых деревьев и кустарников. Вот несколько видов каштановых деревьев, плоды которых употребляют в пищу.

Каштан посевной европейский

– благородное стройное дерево высотою до 35 м с правильной яйцевидной кроной. Листья крупные ланцетные, длиной 25-30 см. Соцветия колосовидные, светло-желтого цвета. Орехи крупные, заключены в круглый пушистый кокон. Каштан посевной – долгожитель, при благоприятных условиях он способен прожить на одном месте до 500 лет, а в природных условиях – еще дольше.

Китайский каштан мягчайший

Китайский каштан мягчайший – красивое дерево высотой до 15 м, с раскидистыми ветвями и мелкозубчатыми листьями. Орехи китайского каштана славятся непревзойденными вкусовыми качествами.

Каштан японский, или городчатый

Родом из Японии, Китая и Кореи. Быстро растет и рано начинает плодоносить (на 2-4 год после посадки). Плоды самые крупные среди съедобных каштанов — до 6 см в диаметре и до 80 г весом. В Японии выведено более 100 сортов с вкусными крупными орехами.

Среди дачников-садоводов за декоративные качества ценится больше конский каштан. От его роскошной кроны, усыпанной пышными подсвечниками соцветий, просто захватывает дух, и хочется любоваться этим великолепным творением природы снова и снова. О конском каштане и его выращивании вы можете прочитать в публикации .

А на вашей даче растут каштаны?

Каштан. Особенности, посадка и уход за каштаном

Сначала давайте определимся, о каком каштане идёт речь. Если Вы думаете, что каштан и конский каштан это «одно и то же», то это не так. Плоды каштана и конского каштана разных ботанических семейств очень похожи, за что и получили общее название. Только у последнего они содержат еще и некое горькое вещество, из-за которого не годятся для человека, хотя могут быть использованы как корм для скота. Обычно, в условиях нашего климата, речь идёт о выращивании конского каштана.

Но не отчаивайтесь, конский каштан — отличное дерево для озеленения городов , даже на почвенное засоление он реагирует слабо, и не погибает у дорог, которые зимой постоянно посыпают солью. А его плоды хоть и несъедобные, но широко применяются, в том числе и в кулинарии, как заменитель кофе. Так что поводов выращивать это дерево предостаточно. Перед тем, как сажать у себя на участке конский каштан, нужно ясно представлять себе, что в результате у вас вырастет.

Особенности каштана

Конский каштан — это листопадное дерево с густой широкой кроной. В благоприятных условиях его высота достигает 18–25 метров. Веерообразные листья состоят из пяти или семи продолговатых листочков, по ширине где-то 20–25 см, а цветки, размером до 3 см, собраны в свечи-соцветия, длиной 10–15 см. Каштан цветет чуть больше двух недель. А в сентябре созревают его плоды – зеленые трехстворчатые шиповатые коробочки, диаметром 6 см, с одним крупным семенем.

Несмотря на свое южное происхождение, каштан достаточно зимостойкое, быстрорастущее и неприхотливое к почвам дерево. Каштан конский долговечен . При благоприятных условиях может прожить до 300 лет. Не «интересен» каштан для вредителей и болезней. Взрослые деревья хорошо переносят пересадку. Каштан предпочитает рыхлые, глубокие, умеренно влажные почвы. А вот к чему он относится плохо, так это к горячим ветрам – суховеям, листья от которых желтеют, засыхают и опадают.

Каштан – растение настолько выразительное, что зачастую само диктует нам свои условия: с его появлением меняется характер и образ сада. Эффектнее всего он смотрится в одиночной посадке. Каштан может просто расти на газоне, а может стать частью композиции внутреннего дворика. Так же широко практикуется использование каштана для создания аллей.

Размножение и выращивание каштана

Можно попробовать вырастить саженец каштана самому. Размножать каштаны совсем не сложно, но имейте в виду, что семенам каштана необходима длительная (до 5 месяцев) выдержка в холодной и влажной среде. Для этого осенью соберите плоды и посейте их поверхностно на грядку. Опытным путем доказано, что лучше плоды просто вдавить в землю, а грядку засыпать листвой из леса, или древесной стружкой.

Большая вероятность, что весной они прорастут . Хотя для верности, сейте семена каштана с запасом. Имейте в виду, что сеянцы каштана растут слишком медленно, а потому ожидать красивое и сильное деревцо уже через несколько лет не стоит, более-менее сильное дерево сформируется только лет через 10-12.

В принципе, никаких особенных условий для выращивания каштана не нужно, только качественный уход и доброе отношение. Не пройдет и нескольких лет после посадки, как на участке вырастет сильное и величественное дерево, под которым можно будет установить скамейку, организовать песочницу для детей, поместить на ствол скворечник и кормушку для птиц, чтобы сделать свой дачный участок еще ближе к природе.

Посадка саженца каштана

Самый простой способ вырастить каштан – купить в садовом центре готовый саженец и высадить его на участке. Но обязательно помните, что это должно быть хорошо освещённое место, к тому же дереву со временем понадобиться много места. Поэтому расстояние до других деревьев должно быть не менее 4 метров. На таком же расстоянии высаживаются каштаны друг от друга в случае создания аллеи. Только тогда дерево будет иметь красивую крону.

Для посадки необходимо выкопать яму в виде куба со стороной примерно 60 см. Каштан конский обычно высаживается в почвенную смесь, содержащую дерн, перегной и песок. В посадочную яму для нейтрализации кислотности почвы добавляют гашеную известь (100-200 г) и обязательно делают дренажный слой из щебня (10 – 20 см), для отвода лишней воды.

Не стоит углублять прикорневую шейку. Лучше посадить саженец так, чтобы корневая шейка оказалась слегка приподнята (на 5 см) над уровнем земли. Со временем почва под саженцем уплотнится, и он опуститься на нужный уровень. Сразу после посадки маленький саженец стоит полить большим количеством воды и укрепить подпорками, пока деревце не укоренится.

Уход за каштаном

При посадке и в следующие 4 дня обязателен регулярный и обильный полив. Дерево хорошо переносит засуху, но в засушливые периоды молодые растения требуют усиленного полива. Рыхление обязательно для удаления сорняков и насыщения почвы кислородом. В первый год роста, в летний период, когда боковые побеги вырастут на 25-30 см в длину, их нужно на половину обрезать.

Верхние боковые побеги, выросшие в конце лета, можно не убирать. В весенний период укороченные ветви необходимо обрезать. Процедуру нужно повторять каждый год, пока дерево не достигнет желаемой высоты. После этого можно оставить 4-5 боковых ветвей для образования веток первого порядка. Если Вы хотите вырастить каштан с низким стволом, выбор основных веток стоит выполнить раньше. После того, как штамб будут сформирован, проводить обрезку не нужно, а в случае загущения кроны можно обрезать только тонкие ветви.

Периодически производится обрезка усыхающих и поврежденных ветвей, очистка ствола от побегов. Мульчирование приствольного круга торфом, торфокомпостом и древесной щепой саженцев обязательно. Молодые растения при сильных морозах повреждаются, поэтому до трёх лет требуют укрытия на зиму.

Как правило, каштан не подвержен заболеваниям. Если же на листьях появятся пятна , их следует обработать бордоской жидкостью. Ранней весной производится подкормка растения. В качестве удобрения подходит состав из коровяка, мочевины и аммиачной селитры, разведенными в воде.

Вредители и болезни каштана

Самыми опасными вредителями каштана считаются клещи. Для профилактики дерево каждые 2 недели стоит обрабатывать карбофосом или фитовером. Также бороться с вредителями этого дерева помогают специальные отвары из борщевика и белены черной. Для того, чтобы избавится от пятен на дереве рекомендуют проводить обработку бордоской жидкостью или же фундазолом.

В зимний период, для предотвращения повреждений молодых деревьев сильными морозами, корни укрывают опавшими листьями. Первые два года после посадки штаб нужно обматывать мешковиной. При появлении морозобоин трещины обрабатывают антисептиком и садовым варом.

Часто собирайте орехи, когда они падают с дерева

CORVALLIS, Ore. — Фундук, грецкий орех или каштан в вашем домашнем саду могут обеспечить вас орехами в течение нескольких месяцев, если вы знаете, как лучше всего их собирать, обрабатывать и хранить.

«Сбор фундука означает сбор их по мере их падения с деревьев — по возможности, до осенних дождей», — сказал Росс Пенхаллегон, садовод из службы поддержки Орегонского государственного университета. Вы можете слегка встряхнуть ветки, но в большинстве случаев орехи упадут сами по себе.

Грецкие орехи созревают, как только шелуха отделяется от ореха, но обычно их не собирают до тех пор, пока дожди не треснут шелуху, вызывая падение ореха, как правило, в октябре. По словам Пенхаллегона, зрелые грецкие орехи быстро теряют качество после опадания, поэтому часто собирайте упавшие орехи, чтобы предотвратить появление плесени, обесцвечивания и гниения.

Каштаны становятся зрелыми, когда они естественным образом падают с дерева. Созревают они в сентябре и октябре в течение примерно двух-четырех недель. Орехи набирают половину своего окончательного веса за последние две недели перед падением, поэтому старайтесь не сбивать их с дерева.Для сохранения качества собирайте опавшие орехи каждые несколько дней.

Важно знать свои каштаны. «Не ешьте конские каштаны, они ядовиты», — сказал Пенхаллегон. Они покрыты кожистой, иногда колючей плодовой коробочкой, содержащей два-три блестящих семечки или ореха. Листья берут начало в одной точке и делятся веером на пять-семь больших зубчатых листочков от четырех до 10 дюймов в длину.

Съедобные каштаны имеют шелуху, покрытую острой жесткой щетиной.Шелуха раскалывается, обнажая два или три ореха. Листья от трех до семи дюймов в длину с остро зубчатыми краями. Листья попеременно растут вдоль стебля.

После сбора урожая грецкие орехи и фундук следует высушить перед употреблением или хранением. Начните сушку в течение 24 часов после сбора урожая. Вы можете сэкономить время на сушку, если сначала очистите орехи.

По словам Пенхаллегона, циркуляция воздуха во время сушки так же важна, как и температура, поэтому сушите орехи на подносе с сетчатым дном, в луковом мешке или в любом другом контейнере, обеспечивающем свободный проход воздуха.Оптимальная температура сушки от 95 до 105 градусов. Если температура превышает 110 градусов, качество орехов будет хуже.

Небольшие партии можно сушить над вентиляционным отверстием печи или радиатором, если температура не превышает 105 градусов. Для сушки грецких орехов может потребоваться от трех до четырех дней, а для фундука — от двух до трех дней. Орехи можно сушить при более низких температурах, но на это потребуется больше времени.

Грецкие орехи достаточно сухие для хранения, когда перегородка между половинками ореха с треском ломается.Если разделитель все еще резиновый, гайка недостаточно сухая.

Ядра фундука сначала твердые, а в процессе сушки становятся губчатыми. По мере приближения к сухости они снова становятся твердыми. Внутренний цвет постепенно меняется с белого на кремовый, начиная с внешней стороны. Когда цвет достигает центра ядра, орех сухой.

В отличие от фундука и грецких орехов, каштаны — довольно скоропортящийся продукт. Это пища с высоким содержанием крахмала и низким содержанием жира, больше похожая на яблоко или картофель, чем на древесный орех.Очистите и охладите вскоре после сбора урожая, чтобы предотвратить проблемы с плесенью и гниением. Для кратковременного хранения (не более трех месяцев) свежие каштаны охладите или заморозьте. Чтобы подготовить каштаны к длительному хранению, высушите их, следуя инструкциям для грецких орехов и фундука. В сухом состоянии орехи будут твердыми.

Храните ли вы сушеные орехи (грецкие, фундук или каштаны) или свежие каштаны, лучше всего хранить их в морозильной камере или холодильнике. Вы также можете хранить их в прохладном помещении (55 градусов или ниже), если охлаждение невозможно.Однако продолжительность жизни ниже.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с руководством OSU Extension по сбору, обработке и хранению орехов из домашнего сада.

Как собрать лесные орехи, грецкие орехи и каштаны и хранить их на зиму

КОРВАЛЛИС — Фундук, грецкие орехи или каштаны в вашем домашнем саду обеспечат вас орехами в течение нескольких месяцев, если вы знаете, как лучше всего их собирать, обрабатывать и хранить .

Сбор фундука означает сбор их сразу после падения с деревьев — если возможно, до осенних дождей, — сказал Росс Пенхаллегон, садовод из службы поддержки Орегонского государственного университета.Вы можете слегка встряхнуть ветки, но в большинстве случаев орехи упадут сами по себе.

Грецкие орехи созревают, как только шелуха срезается с ореха, но обычно их не собирают до тех пор, пока дожди не треснут шелуху, в результате чего орех опадет, как правило, в октябре. По словам Пенхаллегона, зрелые грецкие орехи быстро теряют качество после опадания, поэтому часто собирайте упавшие орехи, чтобы предотвратить появление плесени, обесцвечивания и гниения.

Каштаны становятся зрелыми, когда они естественным образом падают с дерева. Созревают они в сентябре и октябре в течение примерно двух-четырех недель.Орехи набирают половину своего окончательного веса за последние две недели перед падением, поэтому старайтесь не сбивать их с дерева. Для сохранения качества собирайте опавшие орехи каждые несколько дней.

Съедобные каштаны имеют шелуху, покрытую острыми жесткими щетинками. Шелуха раскалывается, обнажая два или три ореха. Листья от трех до семи дюймов в длину с остро зубчатыми краями. Листья попеременно растут вдоль стебля.

Съедобные каштаны имеют шелуху, покрытую острой жесткой щетиной. (Фото Фейт Кэткарт / Персонал) LC- The Oregonian

После сбора урожая грецкие и фундук следует высушить перед употреблением или хранением. Начните сушку в течение 24 часов после сбора урожая.Вы можете сэкономить время на сушку, если сначала очистите орехи.

Циркуляция воздуха во время сушки так же важна, как и температура, сказал Пенхаллегон, поэтому сушите орехи на подносе с сетчатым дном, в луковом мешке или в любом другом контейнере, обеспечивающем свободный проход воздуха. Оптимальная температура сушки от 95 до 105 градусов. Если температура превышает 110 градусов, качество орехов будет хуже.

Небольшие партии можно сушить над вентиляционным отверстием печи или радиатором, если температура не превышает 105 градусов.Для сушки грецких орехов может потребоваться от трех до четырех дней, а для фундука — от двух до трех дней. Орехи можно сушить при более низких температурах, но на это потребуется больше времени.

Грецкие орехи достаточно сухие для хранения, когда перегородка между половинками ореха с треском ломается. Если разделитель все еще резиновый, гайка недостаточно сухая.

Ядра фундука сначала твердые, а в процессе сушки становятся губчатыми. По мере приближения к сухости они снова становятся твердыми. Внутренний цвет постепенно меняется с белого на кремовый, начиная с внешней стороны.Когда цвет достигает центра ядра, орех сухой.

Каштаны сухие для длительного хранения. (Фото Фейт Кэткарт / Staff) LC- The Oregonian

В отличие от фундука и грецких орехов, каштаны — довольно скоропортящийся продукт. Это пища с высоким содержанием крахмала и низким содержанием жира, больше похожая на яблоко или картофель, чем на древесный орех. Очистите и охладите вскоре после сбора урожая, чтобы предотвратить проблемы с плесенью и гниением. Для кратковременного хранения (не более трех месяцев) свежие каштаны охладите или заморозьте.Чтобы подготовить каштаны к длительному хранению, высушите их, следуя инструкциям для грецких орехов и фундука. В сухом состоянии орехи будут твердыми.

Храните ли сушеные орехи (грецкие, фундук или каштаны) или свежие каштаны, лучше всего хранить их в морозильной камере или холодильнике. Вы также можете хранить их в прохладном помещении (55 градусов или ниже), если охлаждение невозможно. Однако продолжительность жизни ниже.

— Ким Покорный, [email protected], в Twitter @OregonStateExt

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ

Ореховые деревья на вашей усадьбе

Джеки Клей-Аткинсон
Выпуск № 149 • Сентябрь / октябрь 2014 г.

Когда мы росли в Детройте, у нас во дворе не было ореховых деревьев (хотя у нас были саженцы до того, как я уехал из дома).Но это не остановило моих родителей. Осенью, по выходным, когда папа был не на работе, мы собирали мешки из мешковины, загружали их в универсал и отправлялись за город. Некоторые из моих лучших детских воспоминаний включают в себя езду по грунтовым проселочным дорогам, попытку первым подглядывать за ореховыми деревьями на обочине. В Мичигане в дикой природе распространены как гикори, так и черный грецкий орех.

Черный орех легко узнать по тропическим листьям. Они могут вырасти очень большими.

Найдя дерево, мы выскочили, начали собирать орехи и бросать их в мешки из мешковины. Мы часто наполняли несколько мешков. Затем, наступая поздняя осень и зима, мы сидели за столом и выбирали орехи, чтобы мама могла использовать их во всех хлебобулочных изделиях.

К сожалению, в некоторых районах вы не можете найти деревья дикого ореха, поэтому, если у вас есть орехи на столе, вам нужно посадить деревья на своем участке. Есть десятки разновидностей ореховых деревьев, доступных для посадки, в зависимости от вашей зоны выращивания.Но где бы вы ни жили, вы можете выращивать какие-то орехи.

Орех черный

Эти крупные и тяжелые орехи не только выносливы, но и очень вкусны. Деревья довольно легко выращивать. Белки взяли нашу кучу грецких орехов, разложенную на подъездной дорожке, чтобы очистить ее от шелухи, эффективно посадив свои собственные ореховые деревья. Когда я уходил из дома, у нас было несколько саженцев черного ореха, которые были выше моей головы и устремились ввысь.

Если у вас есть источник черных грецких орехов (дикие деревья или сосед), вы можете просто собрать несколько осенью и посадить их в защищенном месте на краю вашего двора.Отметьте место, чтобы не потерять детское дерево. Затем следите за тем, чтобы весной ваше новое дерево пустило ростки. Не сажайте черный орех возле своего сада или клумбы, так как взрослые деревья выделяют химическое вещество (юглон), токсичное для растений, находящихся под деревом. И не сажайте ореховые деревья там, где они могут уронить свои орехи на вашу машину, патио или тротуар — они тяжелые, вмятины на машине и пачкают вашу дорожку или патио.

Как и любые фрукты, выращенные из семян, черные грецкие орехи, выращенные из семян, могут быть замечательными производителями орехов, а могут и нет.По этой причине большинство людей сажают названные сорта или привитые деревья из питомников, отобранные по качеству производства орехов. Черные грецкие орехи следует сажать в хорошую почву, в местах, где много солнечного света и где это потенциально большое дерево может свободно расти.

Самые хорошие черные грецкие орехи начнут производить через 6-7 лет. Грецкие орехи собирать не нужно; подождите, пока они естественным образом не упадут с дерева. Черные грецкие орехи растут внутри толстой зеленой шелухи. Сам орех круглый и очень шероховатый.Когда я был молод, я пробовал лущить эти орехи вручную. Да, это сработало, но на скорлупе черного грецкого ореха есть сильное пятно, и мои руки будут темно-коричневыми в течение нескольких дней. (Попробуйте объяснить это своему школьному учителю из Детройта!)

Вместо этого мы кладем орехи на подъездную дорожку, надеваем старую обувь и стряхиваем с орехов зеленую шелуху. Нет, орехи не трескаются. Мы даже ездили по ним на машине, что эффективно очищало орехи. В процессе он разбил несколько орехов, но это был быстрый способ очистить их от шелухи, прежде чем серые белки унесут их.

Рекомендуется оставить очищенные орехи в один слой для высыхания, чтобы они не образовывались в пакетах или стопках при хранении. Снимите очищенные орехи с помощью толстых перчаток, так как они очень густо покрыты коричневой краской. Когда орехи высохнут, уберите лущеный орех в скорлупу зимой.

Черные грецкие орехи трудно расколоть и извлечь из них мясо. Вот почему их немного, а цены на эти орехи чрезвычайно высоки. Но мы, поселенцы, — существа, которые не боятся пота, и я знаю, что получаю огромное удовольствие, поедая изысканную еду прямо в своей усадьбе.

Чтобы расколоть черные грецкие орехи, возьмите орех, положите его набок и слегка ударьте по нему молотком (когда я был ребенком, мы использовали кусок железной дороги или большие тиски со сжатыми челюстями). Вы просто хотите «размягчить» или слегка расколоть орех, а не сломать его. Затем поставьте его на торец и постучите по нему молотком. Орех расколется пополам, и можно будет выковыривать большие куски, а остальные кусочки снимать с помощью ножницы. Это действительно происходит довольно быстро. Хорошая идея — надеть защитные очки, так как иногда эти острые маленькие кусочки будут летать, особенно если вы будете немного тяжеловесно обращаться с молотком.Имея опыт, вы можете собрать миску мускатных орехов за час.

Не делайте этого в гостиной или на кухне; мы использовали гараж, так как это часто бывает грязным процессом. Но два или более человека, сидящих без дела в гостях или слушающих радио, делают этот процесс приятным.

Черные грецкие орехи выносливы из Зон 4-9 и могут расти даже на Гавайях. В засушливом климате их нужно поливать.

Урожай английских грецких орехов происходит по мере того, как орехи начинают раскрываться от лузги

Грецкие орехи английские

Английские грецкие орехи, часто называемые калифорнийскими грецкими орехами, — это грецкие орехи, которые вы обычно видите и покупаете в магазине.Первоначально они пришли из Персии (Ирана) и прибыли в Англию спустя столетия.

Вкус английских грецких орехов намного мягче, чем у их кузена, черного грецкого ореха, к тому же их намного легче собрать и расколоть. Они выносливы из зон 5-9. К счастью, карпатский грецкий орех, разновидность английского грецкого ореха, устойчив в Зоне 4, что делает грецкие орехи доступными для посадки гораздо большему количеству поселенцев.

Как и черный грецкий орех, вы можете посадить их из семян осенью, но вы получите более быстрый урожай орехов, которые обязательно будут большими и сладкими, если вы купите названный сорт семян или привитое дерево.Деревья английского грецкого ореха выделяют юглон, поэтому не сажайте английский орех в своем саду. Не сажайте их там, где орехи упадут на ваш автомобиль, в патио или на подъездную дорожку.

Английские грецкие орехи собирают, когда орехи начинают выступать в виде расколотой шелухи — они часто падают на землю естественным путем. Несколько хороших встряхиваний дерева вручную заставят упасть и большая часть спелых орехов. (Берегите голову от падения гаек!)

К счастью, поскольку шелуха этих орехов раскололась, когда орех спел, их легко очистить вручную.Но шелуха будет окрашиваться, поэтому используйте плотные перчатки или ожидайте коричневых рук, которые в ближайшее время не очистятся. После лущения выложите орехи сушиться в защищенном месте на две недели. Английские грецкие орехи легко расколоть вручную или с помощью ручного грецкого ореха. Еще быстрее — это устройство для взлома орехов с рычагом, когда вы садите гайку и тянете ручку вперед, чтобы сломать орех.

Баттернат

Мускатный орех похож на грецкий орех, хотя он немного крепче и меньше. Он очень вкусный и его стоит посадить в ореховом саду или на приусадебном участке.Как и грецкий орех, орехи выделяют химическое вещество юглон, которое токсично для растений, находящихся под ним, поэтому не сажайте его в саду. Поскольку орехи довольно большие, не сажайте их над патио, тротуаром или там, где вы припарковываете машину.

Грецкие орехи сладкие и не такие сильные, как черные грецкие орехи. По мере созревания ореха зеленая шелуха обычно раскалывается, освобождая орех. Если этого не произошло, вы можете удалить шелуху, наступив ею на твердую землю. Если вы снимаете шелуху вручную, обязательно наденьте перчатки.Шелуха и орех пачкают ваши руки.

Мускатный орех — это дерево среднего размера, которому часто требуются годы, чтобы достичь зрелой высоты 50 футов или около того. Он начинает давать орехи примерно через 4-6 лет. Орехи овальные с острием на конце, темного цвета и грубой текстуры.

Это дикое местное дерево, произрастающее на северо-востоке США. Орехи выносливы из Зон 4-8, но, как известно, выживают в некоторых климатах Зоны 3.

Орех пекан растет внутри зеленой шелухи, которая при созревании становится коричневой и раскалывается, освобождая орех с гладкой скорлупой.

Пеканы

Орехи пекан легко выращивать в домашних условиях, поэтому вам не придется платить за все эти пироги с орехами пекан, рулеты с орехами пекан и другую вкусную выпечку.

Пекан произрастает на юге центральной части США. Но пекан вынослив в Зонах 6–9, хотя в продаже имеется пекан, который устойчиво переносится в Зону 5.

Существует множество различных разновидностей орехов пекан, которые можно высаживать из питомников по почте или в Интернете, большинство из которых имеют тонкую скорлупу и большие орехи с очень хорошим вкусом.Ореховый пекан — большое дерево, которое начинает плодоносить примерно через шесть лет после посадки.

Орех пекан растет внутри зеленой шелухи, которая при созревании становится коричневой и раскалывается, освобождая орех с гладкой скорлупой. Их очень легко собрать, и для использования или складирования требуется только лущение.

Орехи гикори растут в толстой оболочке, которая при созревании раскалывается, обнажая гладкий овальный орех с заостренным дном.

Когда мы жили в Нью-Мексико, моя подруга Хуанита получила разрешение собирать орехи пекан в коммерческом саду, где ее сын рубил мертвые деревья, чтобы в саду можно было возобновить посадки.Она пришла домой с мешками из мешковины, полными орехов пекан, и пригласила меня приехать, когда я смогу, и помочь лущить их половину добычи. Мы провели десятки вечеров, заглядывая к ее кухонному столу, раскалывая и собирая мускатные орехи. Мы оба были заядлыми консерваторами, так что в итоге мы получили бесконечные пинты чудесного орехового мяса. Это было более 17 лет назад, но у нас все еще есть несколько замечательных орехов пекан Хуаниты, которыми она помнит.

Можно ожидать, что орехи пекан начнут завязывать орехи примерно в 3-5 лет.Зрелые деревья ореха пекан — большие деревья, часто достигающие 100 футов в высоту, поэтому оставьте им достаточно места для роста.

Орехи гикори

В детские походы за орехами мы с семьей всегда приносили домой много орехов гикори. Как и пекан, орехи гикори (как шагреневая, так и ракушечная) растут в виде зеленоватой шелухи, которая раскалывается и выбрасывает орехи, когда они созревают. Размер орехов варьируется от кончика большого пальца до почти двух дюймов в диаметре. Они имеют форму сердца с острием на дне, и их довольно легко расколоть, чтобы извлечь мясо.Вам понадобится молоток или гайковерт для гаек с рычагом, так как гильзы довольно твердые. Я предпочитаю молоток, ударяющий по стороне гайки примерно на полпути к концу стержня. При одном удачном нажатии скорлупа треснет, не разбив мускатный орех. После этого можно легко вырезать большие кусочки мускатного ореха с помощью ножницы для орехов.

Гикори выносливы из зон 4-8 и произрастают на большей части восточной части США.

Гикори — большое дерево, часто вырастающее более чем на 100 футов в высоту, поэтому не забудьте оставить достаточно места при посадке.Дерево имеет форму вазы, а у обыкновенного гикори есть очень привлекательная мохнатая кора.

Хотя дикий гикори дает много орехов, были выведены многие домашние виды, а также привиты гибриды, дающие более крупные орехи и более быстрый рост / производство орехов.

Каштаны растут в группах колючих заусенцев, которые раскалываются, открывая блестящие плоские орехи, когда они созревают.
ПРИМЕЧАНИЕ. Верхняя фотография была случайно включена в печатный выпуск (№ 149)
.Мы извиняемся за ошибку.

Орехи гикори на вкус почти как орехи пекан, но, поскольку их нельзя расколоть и собрать в коммерческих целях, вы никогда не найдете мясо орехов гикори на полках бакалейных лавок.

Каштаны

Все слышали слова песни «Каштаны, запеченные на открытом огне» на Рождество, но мало кто ел каштаны. Это связано с тем, что местные каштаны, которые когда-то были распространены в восточной части США, в основном были убиты в начале 20-го века грибковой инфекцией, называемой фитофторозом каштана.Было спасено очень мало деревьев. Сегодня каштанов выращивают все больше, часто в изолированных местах на фермах и приусадебных участках.

Каштаны выносливы из зон 4-8 и образуют большое красивое садовое дерево, достигающее от 40 до 80 футов в высоту. Помимо коренного американского каштана, из которого были созданы штаммы частично устойчивых к фитофторозу сеянцев, есть также гибриды и другие устойчивые к фитофторозу каштаны, доступные для продажи, в том числе китайский каштан, сегвин и корейский каштан.

Каштаны растут в группах колючих колючек, которые раскалываются, открывая блестящие плоские орехи, когда они созревают.Эти орехи падают на землю, и их можно собирать.

Каштан очень легко достать из скорлупы, так как скорлупа пластичная и относительно тонкая, как у желудя. После сбора и очистки орехов от заусенцев, орехи можно выложить в один слой для просушки и лечения в течение недели или около того, чтобы защитить их от кражи белками. Затем орехи можно хранить в течение нескольких месяцев в сухом прохладном месте. Вы можете очистить их в любое время после высыхания, но обязательно используйте, заморозьте или консервируйте их, чтобы они не прогоркли.

Эти орехи очень крупные и сладкие. Они особенно хороши после обжарки. Выложите мускатные орехи одним слоем на противне и запекайте при температуре 200 ° F в духовке до золотистого цвета, время от времени переворачивая, чтобы не поджечь.

Миндаль благоухает ранней весной.

Миндаль

Миндаль существует уже давно. Впервые они были одомашнены на Ближнем Востоке и в Индии еще в 3000–2000 годах до нашей эры. Поскольку миндаль является родным для средиземноморского климата, он вынослив в зонах 5-9, в зависимости от сорта.

Маленькое и воздушное миндальное дерево напоминает персиковое дерево. Весной у него ароматные розовые цветы, что делает его привлекательным дворовым деревом. Миндаль растет внутри зеленой шелухи, которая при созревании раскрывается, обнажая орех. У миндального ореха мягкая скорлупа, и его легко расколоть ручным щелкунчиком.

Миндальные деревья обычно вырастают от 12 до 20 футов в высоту, но их легко обрезать до меньших размеров.

Координатор редакции Лиза Нурс в прошлом году успешно вырастила урожай фундука.Она ожидает большего урожая в этом году, если она сможет победить белок!

Фундук и фундук

Фундук произрастает на большей части территории США. К счастью для нас, фундук вынослив там, где мы живем, и (пока!) Является нашим единственным надежным урожаем орехов.

Самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся при сборе лесных орехов, — это уничтожение белок. Мы не можем ждать, пока орехи полностью созреют, или пока белки срежут все кусты в этом районе за ночь, оставив нам только червивые орехи.

Вместо этого мы убираем орехи, как только пучки ореховых жернов становятся коричневыми. Вносим заусенцы и раскладываем их в один слой для отверждения и сушки в защищенном месте. Примерно через две недели орехи можно снять с шелухи и снова высушить.

Американский и клювовый фундук выносливы из зон 3-8 и растут на высоких многоствольных кустарниках, а не на деревьях. Фундук является привлекательной «дикой» живой изгородью для участка земли или двора.

Фундук европейский — более крупный родственник, но, к сожалению, не такой выносливый.Они растут в зонах 5-8 и дают большое количество крупных сладких орехов.

Желуди белого дуба слаще и требуют небольшого выщелачивания, чтобы они были съедобными.

Желуди

Хотя желуди большинства дубов съедобны, многие из них содержат много дубильных веществ, которые делают желуди очень горькими на вкус.

Вы можете поступить так же, как коренные американцы, и выщелачивать танины, многократно замачивая их в пресной воде, выливая воду и повторно замачивая желуди.Но гораздо проще и быстрее посадить или собрать больше съедобных желудей.

Обычно у семейства белых дубов самые сладкие желуди, требующие очень небольшого (если вообще) выщелачивания. К таким дубам относятся белый дуб, дуб репейный, дуб листовой каштан и дуб индейки. Существует также множество отобранных саженцев и гибридов, разработанных для потребления человеком, поэтому, если вы хотите посадить несколько дубов, чтобы собирать желуди для еды, у вас есть много разных деревьев.

Дубы — прекрасные деревья, и большинство из них выносливы из Зон 3–9, в зависимости от сорта.Желуди развиваются все лето и при созревании падают на землю без шелухи, что упрощает сбор и лущение. Раковины желудей податливые и тонкие.

Как и все орехи, рекомендуется сушить орехи в течение недели или около того одним слоем в защищенной среде, чтобы они не плесневели при хранении.

Посадка ореховых деревьев

Источники орехов
или цитрусовых

Fedco Trees
PO Box 520
Waterville, ME 04903
207-426-9900
www.fedosiseds.com

Oikos Tree Crops
PO Box 19425
Kalamazoo, MI 49019-0425
269-624-6233
www.oikostreecrops.com

J.W. Jung Seed Co.
335 S. High Street
Randolph, WI 53956
800-297-3123
www.jungseed.com

Logee’s Greenhouses
141 North St.
Danielson, CT 06239
888-330-8038
www.logees.com

Питомник Рейнтри
391 Butts Road
Morton, WA 98356
800-391-8892
www.raintreenursery.com

ул.Лоуренс Питомник
325 State Hwy 345
Потсдам, Нью-Йорк 13676
315-265-6739
www.sln.potsdam.ny.us

Питомник Старка Бро
Почтовый ящик 1800
Луизиана, Миссури 63353
800-325-4180
www.starkbros.com

Ореховые деревья в основном сажают, как и любые другие фруктовые деревья. Единственным исключением является то, что у большинства ореховых деревьев очень длинный стержневой корень. Никогда не срезайте его и не забивайте в посадочную яму. Это либо сразу убьет дерево, либо вызовет серьезный стресс и вернет дерево назад, часто убивая его позже.Ореховые деревья чаще всего сажают весной, за исключением некоторых прибрежных северо-западных районов, где осенняя посадка дает лучшие результаты из-за осенних дождей.

Хотя большинство ореховых деревьев являются самоопыляющимися, два или более дерева обеспечат успешный и обильный урожай.

Защитите свой саженец или молодое дерево от того, чтобы его съели кролики и олени, заключив дерево в круг из металлической ткани, доходящей от земли до четырех футов высотой или более. После этого ваше дерево должно быть в состоянии самостоятельно позаботиться.

Пока вы ждете, когда ваши собственные деревья станут достаточно большими, чтобы нести их, вы можете осмотреть обочины дороги в сельской местности рядом с вашей усадьбой. Вдоль дороги часто растут дикие ореховые деревья, которые можно собирать. Если вы обнаружите, что что-то растет внутри забора, всегда спрашивайте разрешения у землевладельца войти и собрать орехи. Большинство людей будут рады, если вы «уберете этот беспорядок», особенно если вы дадите им корзину с орехами, когда уходите. Но будьте любезны спросить; это позволяет избежать неприятных ситуаций для всех.

Другая возможность — найти ореховые деревья, растущие на государственной или федеральной земле, где вы можете собирать урожай.

Орехи консервированные

Хотя вы наверняка будете использовать многие орехи в свежем виде после сбора урожая, вы должны сделать что-то, чтобы они не прогоркли из-за масел. Хотя вы, безусловно, можете упаковать и заморозить орехи, более надежным решением будет их консервирование.

Консервировать орехи так просто. Все, что вам нужно сделать, это выложить свежие орехи (кусочки или целиком) на противень и поставить в духовку при температуре 250 ° F.Поджарьте орехи, время от времени помешивая, чтобы они не подгорели, пока они не подрумянятся и не нагреются.

Поместите в горячие консервные банки объемом полпинты или пинты, оставив один дюйм свободного пространства. Накройте банки горячей, предварительно прокипяченной сухой крышкой и плотно закрутите кольца. Обработка в автоклаве под давлением 5 фунтов в течение 10 минут. Если вы живете на высоте более 1000 футов, обратитесь к своей консервной книге, чтобы узнать, как увеличить давление.

Консервированные таким образом орехи будут оставаться в хорошем состоянии на долгие годы.

Рецепты

Ореховое печенье холодильное

1 стакан сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
2 ст. молоко
1 ч. ванильный экстракт
2½ стакана муки
½ стакана измельченных орехов (мама использовала черные грецкие орехи)

В большой миске взбить сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте молоко и ваниль. Постепенно всыпать муку и хорошо перемешать. Сложите орехи. Сформируйте из теста два рулона размером 8х2 дюйма, заверните в вощеную бумагу и положите в холодильник или морозильную камеру.
Для выпекания печенья: разверните тесто (если оно заморожено, дайте ему постоять при комнатной температуре примерно на 10 минут) и нарежьте ломтиками inch дюйма.Поместите на несмазанные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекайте при температуре
375 ° F в течение 10-12 минут или пока не подрумянится. Остужаем на проволочных стойках. Урожайность: около 7 десятков.

Пирог с черным орехом

1 скорлупа запеченного пирога
1 чашка коричневого сахара в плотной упаковке
1 ст. топленое масло или маргарин
3 ст. кукурузный крахмал
1/8 ч. соль
1½ стакана молока
2 взбитых яичных желтка; зарезервированные белки
½ стакана кусочков черного грецкого ореха
2 яичных белка

Смешайте в кастрюле сахар, масло, кукурузный крахмал и соль и осторожно нагрейте.Медленно добавляйте молоко, постоянно помешивая, до однородной массы. Добавить взбитые яичные желтки и варить 1 минуту, постоянно помешивая, чтобы не подгореть. Добавьте черные грецкие орехи и ваниль. Взбейте яичные белки до густого состояния, затем добавьте в горячую смесь. Вылить в оболочку из печенья. Выпекайте при температуре 400 ° F, пока начинка не застынет. Это прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

Лимонно-миндальные батончики

Корка:

½ стакана масла или маргарина
¼ стакана сахарной пудры
1 стакан муки

Смешайте сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы.Медленно всыпьте муку. Равномерно распределите по дну квадратной формы для выпечки 8x8x2 дюймов. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 10 минут.

Наполнение:

2 яйца
1 стакан сахара
1 стакана муки
1 чайная ложка. тертая цедра лимона
2 ст. лимонный сок
½ стакана молотого жареного миндаля

Смешайте ингредиенты для начинки, хорошо перемешайте и полейте корочкой. Выпекайте еще 20 минут. Полностью остудить в сковороде на решетке. Сверху посыпать сахарной пудрой; посыпьте бумажную салфетку, чтобы получился красивый узор.Нарезать квадратами.

Рулетики с корицей, карамелью и пеканом

стакана кипяченого молока
¼ стакана сахара
1 ст. шортенинг
1 яйцо
1 уп. сухие дрожжи (2¼ ч. л.)
3 стакана муки
½ ч. л. соль

Наполнение:

½ стакана коричневого сахара
2 ч. Л. корица
сливочное масло размягченное

Начинка:

¾ стакана коричневого сахара
3 ст. сливочное масло или маргарин
2 ст. кукурузный сироп
½ ч. л. ваниль
измельченные орехи пекан

Смешайте горячее кипяченое молоко с сахаром и жиром.Прохладный до чуть теплого. Добавить взбитое яйцо и дрожжи. Добавьте муку и соль. Хорошо смешать. Замесите достаточно муки, чтобы получилось тесто, с которым вы можете справиться, но не крутое. Дайте подняться в закрытой миске, пока не увеличится вдвое. Сдавите и раскатайте в прямоугольник толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.

Приготовление начинки: смешать коричневый сахар и корицу. Натрите прямоугольник из теста размягченным маслом и равномерно распределите начинку.

Приготовление топпинга: смешать все ингредиенты, кроме орехов пекан, и выложить на дно смазанной маслом сковороды размером 13 × 9 дюймов.Обильно посыпьте орехами пекан.

Сверните прямоугольник вверх в виде желе в продольном направлении, затем защипните концы. Острым ножом нарежьте рулет на кусочки толщиной около дюйма и положите их поверх начинки в сковороде (теперь это дно!).

Выпекайте булочки при температуре 425 ° F в течение 15-20 минут. В горячем виде переверните на решетку для охлаждения, вынув ее из кастрюли.

Орехи пряные

1 яичный белок
1 ст. вода
¼ ч. соль
½ ч. л. корица
½ стакана сахара
1 литр орехов пекан, грецких орехов или других половинок орехов или крупных кусков

Взбить яичный белок до образования пены, затем добавить воду, соль, корицу и сахар.Хорошо перемешайте, затем добавьте орехи. Вылейте на противень в один слой и запекайте при температуре 250 ° F в течение часа, несколько раз помешивая во время выпекания.

деревьев черного ореха: факты о печально известном черном орехе

Дерево черного ореха (Juglans nigra) — одно из самых ценных и красивых местных деревьев Северной Америки, но у него есть «темная сторона». Вот что вам следует знать, прежде чем сажать черный грецкий орех во дворе, а также о том, как собирать и есть вкусные грецкие орехи!

Факты о черном ореховом дереве

Легко обрабатываемая мелкозернистая древесина черного ореха уже давно ценится мебельщиками и краснодеревщиками за привлекательный цвет и исключительную долговечность.Его бревна пользуются таким спросом на фанеру, что «ореховые мастера» убирались с деревьев глубокой ночью и даже использовали вертолеты в своих операциях.
Первые поселенцы обнаружили черные грецкие орехи, растущие в смешанных лесах от Канады до северной Флориды и на западе до Великих равнин. Они обнаружили, что его темно-коричневая сердцевина исключительно устойчива к гниению, и использовали ее в качестве столбов для ограждений, столбов, черепицы и подоконников.
В окружении других деревьев в лесу черные грецкие орехи вырастают прямыми и высокими с несколькими нижними ветвями, если таковые вообще имеются.
При посадке на открытом воздухе дерево будет разветвляться ближе к земле, приобретая раскидистую форму, которая облегчает сбор сладких, круглых, двух-трехдюймовых орехов.
Поселенцы съедали питательные грецкие орехи сразу, добавляли их в супы и тушеные блюда и перемалывали их в муку для выпечки; твердая скорлупа была идеальной упаковкой для хранения орехов зимой.

«Темная сторона» черных грецких орехов

Хотя черный грецкий орех имеет множество применений и преимуществ, у этого дерева есть одна оговорка: корни черного грецкого ореха, которые могут выступать на 50 футов и более от ствола, источают природный гербицид, известный как juglone .Это вещество также содержится в листьях дерева и шелухе плодов.

Однако

Juglone действительно служит цели. Он подавляет рост многих растений под деревом и вокруг него, тем самым ограничивая конкуренцию дерева, оставляя себе больше воды и питательных веществ.

Помидоры, картофель, яблоки, груши, ягоды и некоторые ландшафтные растения, такие как рододендроны, азалии и сирень, могут погибнуть или задержаться в росте, если выращиваться в непосредственной близости от корней черного грецкого ореха или в пределах капельной линии дерева (т.е., под кроной дерева). Планируйте свой ландшафт соответственно!

Великое теневое дерево

Несмотря на это, из черных грецких орехов получаются прекрасные тенистые деревья для больших участков. Обычно они вырастают до 50 футов или выше и примерно такой же ширины, но были зарегистрированы экземпляры более 100 футов.

Крупная, похожая на папоротник листва черного грецкого ореха придает легкий и воздушный оттенок тем травам и почвенным покровам, на которые не влияет юглон. Осенью листья становятся ярко-желтыми, красиво контрастируя с неровной темной корой дерева.

Для черных грецких орехов требуется глубокая плодородная почва с почти нейтральным или слабокислым pH. Они практически не подвержены болезням, и им угрожает небольшое количество вредителей.

Собирая орехи

Thud! Бац! У большинства владельцев ореховых деревьев есть отношения любви и ненависти из-за плодов, которые дерево падает в конце лета в октябре. Размером с бейсбольный мяч и окрашен в зеленый лайм, плод довольно тяжелый. Это создает большой беспорядок и может рассматриваться как неприятность.

Владельцы орехового дерева в течение нескольких лет собирают плоды часами.Если вы не удалите орехи, вы будете споткнуться о них в темноте до конца года (пока они гниют и плесневеют на вашем газоне). Наймите ребенка на улице, чтобы он забрал те упавшие грецкие орехи (только будьте осторожны, не платите за орех — вы разоритесь)!

Фото: Джон А. Андерсон

Заготовка и употребление в пищу черных грецких орехов

Если вы готовы взломать внешнюю оболочку, «мясо» внутри съедобно, как подтвердят белки; У белок есть небольшие проблемы с пережевыванием скорлупы.( Примечание : черные грецкие орехи отличаются от английских грецких орехов, которые чаще продаются в магазинах и показаны на фотографии выше.)

Сладкий землистый мускат внутри стоит затраченных усилий. Ваши бабушка и дедушка могли собирать грецкие орехи, которые можно есть сырыми или добавлять в выпечку (печенье и батончики). Их также можно использовать в качестве начинки для мороженого и пирожных, употреблять в виде сладких леденцов или измельчать в муку для получения уникальной муки.

Для сбора орехов как можно скорее соберите орехи, чтобы избежать плесени, и немедленно удалите шелуху.Надевайте перчатки, так как шелуха пачкает ваши руки (и все, что они касаются). Если орех слишком твердый, подождите несколько дней, и он подрумянится и станет мягким.) Чтобы удалить шелуху, вы можете просто осторожно наступить на них старой парой обуви. Вылейте орехи из шланга в большое ведро, чтобы удалить оставшуюся шелуху.

Сушите грецкие орехи пару недель на решетке, сушилке или в подвесном сетчатом мешке. Вы можете хранить их без скорлупы до года. Расколите скорлупу молотком, чтобы добраться до орехового мяса. (Ударьте под углом 90 градусов к шву, пока гайка не треснет).Используйте плоскогубцы, чтобы легко отрезать скорлупу, чтобы высвободить мускатный орех. Дайте свежевынутому ореху высохнуть в течение дня, прежде чем убрать его на хранение.

У вас есть черный орех? Делитесь своими комментариями, вопросами и советами!

ВЫРАЩИВАНИЕ ОРЕХОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ КАШТАНЫ — Питомник Рейнтри

Это самая важная и часто самая сложная часть успешного выращивания растений. Существует множество факторов, в том числе влажность, температура, тип почвы, ветер и количество прямых солнечных лучей, которые влияют на количество и частоту полива.

Общее практическое правило для растений в земле — убедиться, что они получают один дюйм воды в неделю над корневой зоной. Дюйм воды эквивалентен примерно от до одного галлона на квадратный фут площади поверхности почвы. Типичная посадочная яма диаметром три фута потребует от 7 ½ до 10 галлонов воды в неделю, обеспечиваемой дождем или садовником.

Применяйте эту воду один раз в неделю, два раза в неделю, если почва быстро истощается. Конечно, это будет зависеть от ваших условий и растений, которые вы выращиваете! ЗАПРЕЩАЕТСЯ поливать каждый день слегка, потому что это приведет к влажной поверхности и сухой корневой зоне.Для большинства растущих растений почва должна быть влажной, но не промокшей до глубины около фута. Верхний дюйм или два могут казаться сухими, и растение все еще следует поливать. Хитрость заключается в том, чтобы вода была доступна там, где находятся корни. В более жарких и солнечных районах мульча из соломы, коры и т. Д. Может значительно облегчить бремя летнего полива. Для растений в контейнерах поливать до тех пор, пока почва не станет насыщенной и вода не начнет выходить из дренажных отверстий. Дайте контейнеру высохнуть, пока почва не станет сухой на ощупь на 1-2 дюйма (более глубокая с более глубокими горшками), и контейнер станет легче.Увядшее растение может получать слишком много или слишком мало воды.

В дождливых регионах, таких как Тихоокеанский северо-запад, большинство предлагаемых нами растений потребуют относительно небольшого дополнительного полива. Сразу после того, как они будут хорошо укоренены в земле и у них будет возможность развить хорошую корневую систему. Однако даже здесь важно убедиться, что растения имеют регулярный и глубокий полив в течение первых двух вегетационных сезонов, а первое лето особенно важно. В более засушливых районах или там, где почвы плохо удерживают воду, необходимо постоянное орошение.Помните, что вы хотите, чтобы ваши деревья не просто выжили, а росли. Убедитесь, что они получают воду там, где они нужны, начиная с капельной линии и простираясь от дерева до нескольких футов (для старых деревьев), где будут находиться корни-кормушки. Шланги для капельного орошения и замачивания могут быть эффективным способом доставки воды.

Каштаны | Ферма красных папоротников

You-Pick на ферме Red Fern Farm закрылся на 2019 год. Ниже представлена информация, которую мы опубликовали за сезон, когда он проводился.

Выбор на ферме Red Fern Farm по-прежнему возможен только по предварительному заказу. Вы можете позвонить на день вперед, чтобы узнать, есть ли открытие, или запланировать день сбора урожая на несколько недель вперед. В будние дни у нас много вакансий, но выходные быстро заполняются.

Наш новый Красный Сарай — где мы взвешиваем урожай клиентов.

Новинка этого года стоит 15 долларов минимум . Эти 15 долларов, выплачиваемые при первом прибытии, покрывают время, необходимое нам, чтобы показать вам рощи, научить вас, что и как собирать, и попробовать образцы фруктов и орехов.Заплатив 15 долларов, вам не нужно ничего покупать на нашей ферме. Если вы все же совершите покупку, первые 15 долларов уже оплачены. Как это круто? 15 долларов за группу. В качестве дополнительного бонуса мы будем использовать наш новый «Красный сарай», чтобы взвесить вас в конце сбора урожая. Не нужно возвращаться к нам домой для взвешивания.

Странная погода с осени 2018 года по весну 2019 года нанесла серьезный ущерб нашим рощам. Некоторым деревьям потребуются годы, чтобы восстановиться. Каждая культура пострадала по-своему.Вы увидите примечания ниже. Мы не сможем разместить столько клиентов в этом году в патчах pawpaw, и не будет NO Chestnut You-Pick .

Семья Бернхэм начинает утро, когда вы выбираете

Чего ожидать : Обычно вы можете подъехать и припарковаться рядом с местом, где вы собираетесь собирать урожай. У нас есть чистые туалеты, места для мытья рук и столы для пикника на каждой стоянке. Это безопасное место для детей, но сюда нельзя входить с собаками и кошками (проблемы с продовольственной безопасностью).

Трава будет стриженой, но не такой мелкой, как газон. Обязательно наденьте крепкую обувь, по земле рассыпаны колючие борзы из каштана. Наши сады находятся в сельской местности, недалеко от «дикой» древесины. Принесите репеллент. Приглашаем ваших детей наблюдать и ловить лягушек, насекомых, пауков и змей, с которыми они сталкиваются. Пожалуйста, попросите своих детей быть нежными и освободить всех существ перед тем, как покинуть рощи.

Ягоды черноплодной рябины: Кусты черноплодной рябины загружены в этом году.Ягоды доступны для вас бесплатно (см. Примечание о минимуме посещения в размере 15 долларов выше). Пик спелости наступит в начале сентября. У нас есть всего несколько кустов, которые все еще приносят плоды. Они расположены в тени каштановых и ореховых деревьев. Звоните для получения дополнительной информации.

Орешник: (все еще доступен по состоянию на 29.09.19) Доступен приличный урожай орешника. Орешник доступен по цене 1,00 долл. США за фунт для неочищенных гроздей или 2,00 долл. США за фунт лущеных орехов на выбор. Сезон лещины обычно начинается в конце августа и продолжается до середины сентября.Орешник можно собирать с кустов или с земли под ними. Берите с собой мешки, ведра или коробки. Один взрослый человек может за 30 минут сорвать чистый куст высотой 10 футов и собрать около 1–3 галлонов гроздей лещины. Один галлон неочищенных орехов (полное ведро мороженого) дает около фунта очищенных орехов. Если вы заинтересованы в сохранении лещины на семенные орехи, у нас есть бесплатная информация — просто спросите.

Три созревающих кизила на привитом кусте.

Cornelian Cherries : (Сезон закончился на 2019 год) Cornelian Cherries доступен по цене 2 доллара.00 / фунт на ваш выбор. Сезон длится с середины августа до середины сентября. Рекомендуем взять с собой тряпку, чтобы расстелить ее под кустами. Спелые ягоды мягкие и сладкие. В период созревания они более крепкие и очень терпкие. Они продолжат созревать после сбора урожая. У нас нет ни одного доступного, уже собранного (семья слишком быстро их съедает).

Pawpaws: 80% бутонов pawpaws отмерзло прошлой зимой. На 2019 год доступен гораздо меньший урожай, и он созревает позже.В 2019 году сезон pawpaw начинается с конца

. Члены семьи Брэндон наслаждаются пятном осенью 2018 года.

С сентября по конец октября. Pawpaws стоят 3 доллара за фунт, когда вы их выбираете, и 5 долларов за фунт, когда мы их выбираем. Принесите ведра, коробки или ящики. Созревшие лапы очень мягкие и не должны укладываться глубиной более 2 штук. Выходные очень популярны, поэтому звоните заранее, чтобы зарезервировать время. Вторник — четверг — отличное время, чтобы иметь при себе пластырь. Чтобы получить 5-10 фунтов лапок, нужно всего около 15 минут.Поздний день — лучшее время для сбора урожая, но спелые лапы будут доступны весь день. Есть рецепты. Не существует минимума или максимума для количества выбираемых вами лап. Мы просим вас выбирать только то, что вы планируете забрать домой.
У нас много привитых деревьев. Если вы хотите увидеть, какой привитой сорт вам нравится больше всего, возьмите с собой черный фломастер. На внешней стороне лапки можно написать, какой это вид. Когда вы съедите его позже, вы сможете сравнить его с другими сортами.

Американская хурма: Хурма доступна, но пострадала от прошлой погоды.У нас есть меньший урожай, но все еще достаточно для наших клиентов: 2 доллара за фунт, когда вы собираете их, и 3 доллара за фунт, когда мы их собираем. Сезон 2019 года начинается в конце сентября и продолжается до середины октября. Спелая хурма очень мягкая. Их нельзя складывать глубоко в контейнер для сбора. Берите с собой мешки, ведра или коробки.
Их можно собрать с земли или сорвать с дерева. Слегка спелая хурма очень терпкая. Только оранжевая хурма будет продолжать созревать на дереве.

Heartnuts: Heartnuts прекрасно пережили сумасшедшую погоду. Сердечные орехи доступны по цене 2,00 доллара за фунт за неочищенные грозди или 4 доллара за фунт без шелухи (они очень легко лущатся) на ваш выбор. Сезон грецких орехов начинается в начале сентября и продолжается до середины октября. Орехи собирают с земли под деревьями.

Азиатские груши : Единственными азиатскими грушами, которые у нас будут этой осенью, являются корейские гиганты, которые созревают в конце октября. Плоды корейских гигантов большие и отлично хранятся даже при комнатной температуре.Они доступны по цене 2,00 доллара за фунт, когда вы их выбираете, и 3 доллара за фунт, когда мы выбираем.

Пряный куст : Прошлой зимой наши пряные кусты замерзли до основания. Без ягод пряностей на 2019 год.

Каштан 14 июня, поврежденный суровой погодой.

Каштаны: недоступны для выбора в 2019 году — извините — Что случилось? Очень необычная погода. Осень 2018 года была очень влажной. Почва была насыщена с сентября 2018 года по июнь 2019 года. В октябре погода была еще теплой, и деревья не закалили на зиму.В начале ноября наступила зима с очень низкими температурами. Деревья, которые недостаточно окаменели для зимы, сильно пострадали от зимы. Потом, когда пришла весна, выпало рекордное количество осадков. В течение мая и первой половины июня у нас в среднем выпадало один дюйм дождя каждый день в течение 6 недель. Каштаны любят хорошо дренированную почву. Вся эта вода продолжала впитываться, и земля вокруг корней оставалась насыщенной. Корни наших деревьев начали умирать. В июне многие деревья еще не распустились. Мы боялись, что потеряли 80% зрелых каштанов.В июле мы начали замечать выздоровление. Сейчас, в августе, мы думаем, что мы потеряли только 10% наших деревьев, но в июне не было цветения каштана и почти не было заусенцев на деревьях. Теперь мы полагаем, что у нас может быть только несколько орехов, но это не настоящий урожай в 2019 году. Поэтому мы не открываем рощу специально для сбора каштанов. Вы можете собирать то, что найдете здесь (см. Минимум 15 долларов выше), но мы не рекомендуем людям приходить только за каштанами.

Ознакомьтесь с предыдущими публикациями сезона You-Pick о том, как мы проводили выборку для каштанов в 2017 и 2018 годах.

Здоровая ветвь каштана в августе, без каштановых колосьев.

2019 Chestnut Цены на выбор:
Если вам удастся найти каштаны, вы заплатите 2,75 доллара за фунт за все, что вы подобрали. Мы снижаем эту цену на 25 центов, если вы приходите в понедельник, вторник, среду или четверг. В эти дни цена составляет 2,50 доллара. Если вы не хотите все орехи, мы заплатим вам 50 центов за каждый фунт собранного вами каштана, который вы не заберете домой.

Выращивание орехов: виды орехов

СОБИРАЕТСЯ

Организация: Alexa Crawls Начиная с 1996 года Alexa Internet передает свои данные сканирования в Интернет-архив.Эти данные поступают каждый день и добавляются в Wayback Machine после периода эмбарго. Начиная с 1996 года Alexa Internet передает свои данные сканирования в Интернет-архив. Эти данные поступают каждый день и добавляются в Wayback Machine после периода эмбарго.

ТАЙМЕРЫ

The Wayback Machine — https://web.archive.org/web/20180101172329/http://www.aces.uiuc.edu:80/vista/html_pubs/NUTGROW/species.html

Виды орехов

Орех черный

Этот местный вид является самым надежным ореховым растением в штате Иллинойс. Несколько сорта, которые имеют превосходные орехи, более устойчивы к болезням и более надежны производство, чем другие разновидности черных грецких орехов, перечислены в предлагаемом списке разновидностей. Грецкие орехи предпочитают глубокие, плодородные, влажные почвы, такие как речные дна, но они будут расти в широкий выбор почв. Избегайте чрезмерно влажных почв. Пряный вкус и аромат черных грецких орехов делают их особенно пригодными для использования в кулинарии и выпечке.

Гикори

Все виды гикори — высокие красивые деревья. Шагкор и ракушечник для производства орехов предпочтительны разновидности и гибриды из шагреневой коры и скорлупы. Выведено несколько сортов орехов с улучшенным качеством. Горечь, пигнут и гикори (mockernut hickories) дают орехи худшего качества, но осенняя окраска их листьев более эффектная, чем у видов с лучшим качеством орехов. Все эти виды гикори произрастают в Иллинойсе. Шагкорь лучше всего приспособлен к высокогорным почвам; ракушечник лучше всего растет в аллювиальных или пойменные почвы.

Пекан

Орехи пекан связаны с гикорием и, как и гикори, развивают в большие деревья красивой формы.

Так называемые выносливые северные пеканы произрастают в нижних землях южной Иллинойс вдоль рек Уабаш, Огайо и Миссисипи. Южный или Типы бумажной скорлупы требуют более длительного вегетационного периода без заморозков для хорошего ореха наполнение, чем обычно даже в самой южной части Иллинойса. Правильный начинка морозостойких северных орехов пекан также требует определенного периода заморозков свободная погода, количество которой определяет северные пределы ореха производство.Эти деревья росли более регулярно в области 1 (см. Карту ниже). Они менее надежны в зоне 2, и время от времени можно получить в южной части участка 3.

Зоны устойчивости к пекану в Иллинойсе

Орехи пекан лучше всего выращивают на плодородных почвах речного дна, но некоторая урожайность можно получить с деревьев, посаженных на плодородных горных почвах.

Каштаны

Китайский каштан — это привлекательные деревья среднего размера с раскидистыми краями. округлая форма.Они хорошо себя чувствуют в большинстве мест в Иллинойсе, но могут потерпеть неудачу. тяжелые, плохо дренированные почвы. Самое главное, у них достаточно высокое сопротивление. к болезни каштана — болезни, которая почти устранила американскую каштан из родной среды обитания.

Китайский каштан поступает из питомников в виде молодых деревьев. из семян (саженцев деревьев) и в виде привитых названных сортов. Саженец деревья могут несколько отличаться по характеристикам деревьев и орехов и могут не соответствовать урожайность как привитые деревья, но привитые деревья могут страдать от несовместимости прививки проблемы и быть недолговечными.

Китайские каштаны бесплодны. Разновидностей в рассаде достаточно деревья, однако, чтобы обеспечить перекрестное опыление, если высажено 2 или более дерева. Для перекрестного опыления привитых деревьев следует использовать как минимум 2 разных сорта. быть посаженным.

американских каштана были в значительной степени уничтожены в начале 1900-х годов и должны выращивать в регионах, где каштаны не были местными, чтобы избежать поражения каштанами. Орехи очень сладкие, и их легко достать из скорлупы. Коннектикут Экспериментальная станция выпустила американско-китайские гибриды, вызывающие болезни сопротивление.Ряд питомников и садов недавно начали предлагаем саженцы американского каштана из здорового поголовья.

Hican

Это гибриды, полученные в результате скрещивания гикори и ореха пекан. Как и следовало ожидать, характеристики дерева и ореха представляют собой смесь характеристик родителей. Это интересная новинка, но большинство из них не тяжелые.

Орех персидский (морозостойкий английский или карпатский орех)

Основные сорта персидских грецких орехов, выращиваемые в Калифорнии, также требуют много тепловых единиц или слишком долгий вегетационный период без заморозков для производства в Иллинойс.Некоторые сорта с более коротким сезоном можно выращивать в Иллинойсе, но они цветут. погибель от поздних весенних заморозков — постоянная угроза производству на всех участках государства.

Фитофтороз грецкого ореха, бактериальное заболевание, серьезно поражает восприимчивые сорта.