Site Loader

Содержание

Как стабилизировать цветы самостоятельно —

Использование в современном флористическом искусстве стабилизированных цветов получило огромную популярность. Благодаря стабилизации, такие цветы стали прекрасным украшением для дома, офиса, ресторанов и других помещений. Они способных годами сохранять свои свойства, радуя красивым цветением. И несмотря на возможность купить стабилизированные растения от настоящих специалистов в интернет-магазине, многие ищут способы самостоятельного их изготовления.

Весь процесс состоит из сложных процедур, предполагающих замену сока целого цветочного стебля или его части (например, бутона) на глицериновый состав. Поэтому изготовление стабилизированных растений своими руками в домашних условиях не может гарантировать создания высококачественных изделий. В результате, присущие растениям свойства, по типу долговечности, яркости оттенков цвета могут не соответствовать установленным производственными возможностями.

Технология изготовления стабилизированных цветов в домашних условиях

Выполнение своими руками консервированных цветов и изготовление из них композиций станет радостью для своих владельцев на всю зиму. При этом весь процесс бальзамирования достаточно прост, так как происходит в соответствие следующих этапов:

  1. созревшие и распустившиеся или частично распустившиеся бутоны срезают в необходимую длину стержня;
  2. собранные цветочные бутоны или слегка подсушиваются, чтобы ненужная влага максимально испарилась. Не стоит затягивать просушивание, избегая утраты материалом эластичности и естественности цвета и формы;
  3. в пропорции 1:1 изготавливается смесь воды с глицерином;
  4. у подготовленных заранее цветкой подрезают стебль на 1-2 см;
  5. все цветочные материалы помещают внутрь специальной емкости с подготовленным заранее раствором глицерина.

Весь период стабилизации, или как его еще называют консервации цветочных композиций занимает порядка 14 дней, в течение которых глицерин полностью заполняет материал. Для лучшей пропитки растения, рекомендуется обновлять срез стебля каждый день. Также, можно погружать в раствор цветок целиком, но пропорция должна состоять из двойной порции воды, в соотношении к глицерину. Рекомендуется первоначальную температуру состава подогреть до 70 градусов. Процесс выдержки происходит в течение 2-3 недель, после чего забальзамированный букет просушивают.

Третий способ сохранения красоты и свежести является консервация своими руками — это использование парафиновых инъекций. Данная методика распространяется более на большие бутоны, подразумевая:

  • плавление парафина;
  • используя обычный шприц введение парафина внутрь цветочные ткани сквозь стебель, поэтому игра не используется.

Промышленные варианты стабилизации цветочных композиций

Подготовка и стабилизация бутонов в условиях промышленности, которые получают профессиональные дизайнерские компании, проходит двумя методами:

  • Срезанные вручную цветочные ветви окунают внутрь подготовленного спиртового раствора со специально подобранных химических веществ, которые полностью пропитывают клетки растений. После такой обработки, выполняют окрашивание в естественные цвета, чтобы насытить контраст и вернуть натуральный вид специальными составами. В результате, они получают ту же гибкость, мягкость и внешнюю привлекательность.
  • Второй способ подразумевает полив подрастающих цветов бальзамирующими составами, заменив ими воду. В итоге, взрослый бальзамированный цветок выглядит абсолютно естественным. Бальзамирующий элемент позволяет цветку выглядеть вполне естественно и свежо довольно долгое время. Такой методикой получают цветочные бутоны более красивыми.

Чтобы создать композиции действительно красивыми, способными до 5 лет радовать своей красотой, лучше выбрать стабилизированные цветочные композиции промышленного способа изготовления. За отсутствием бюджета, изготовление своими руками позволит продлить жизнь красивым цветам, но для первоклассных декоративных изделий, а также флористических композиций, такой вариант неприемлем.Поэтому правильным решением дизайнеров и флористов является заказ стабилизированных цветов у профессионалов, использующих только высококачественные материалы.

Стабилизация растений для ленивых романтиков. Ну и гиков тоже

Розы в колбе — самый популярный сувенир из стабилизированных растений

Думаю, это очень классная история, когда ты подарил цветы, а они не вянут целый год!

Стабилизированное растение больше напоминает свежесрезанный цветок, чем мумифицированный остов из гербария. Оно остается эластичным — его можно трогать, не боясь, что растение рассыплется от прикосновения.

В основе стабилизации нет никакого чуда: обычные законы физики и биохимии, простые ингредиенты и широкий простор для экспериментов. Хотя у производителей остаются свои секреты.

Недавно в белгородской городской Точке кипения прошла встреча с владельцами одной фитостудии. Речь шла о стабилизированных растениях и их использовании в интерьере. Это прекрасная тема, в которую мы решили углубиться и разобраться, почему и в каких условиях мох или веточка лаванды могут годами сохранять свежий вид.

Немного истории

Стабилизация — это замена соков растения на специальный консервирующий раствор, который тормозит процесс гибели и разрушения клеток. Обычно в качестве такого раствора используют глицерин, но есть и другие варианты: парафин, желатин, воск, солевые растворы.

Композиция с подкрашенным стабилизированным мхом

Первые стабилизированные растения появились давно. Поставить свежесрезанный цветок в сильно соленый раствор или окунуть розочку в парафин — до этого могли додуматься и в Средние века, и в каком-нибудь бронзовом веке. Но использовать научный подход и отшлифовать технологию стабилизации получилось только в XX веке.

Разработчиками технологии считаются супруги Жанетт и Поль Ламберт, создавшие в 70-х годах промышленный способ сохранения срезанных цветов. Но начали они с лишайника.

Ламберты обратили внимание на способность ягеля жить на любых поверхностях и почвах, даже на голых камнях. Дело в том, что у лишайника нет корней, и влагу с нужными ему минералами он впитывает всей поверхностью. Когда наступает сушь, мох высыхает, но когда появляется влага, снова возвращается в прежнее состояние.

Если может мох, почему бы не повторить такой фокус с цветами, лишенными корней? И почему бы не напитать их не водой, а чем-то другим, что не так быстро испаряется? Супруги начали пробовать разные жидкости. Вскоре им удалось получить стабилизированный ягель, а затем и цветы.

Ламберты переехали из Бельгии в Кению, организовали цветочную плантацию и погрузились в эксперименты. В результате в 1981 году они оформили патент на стабилизацию растений с помощью глицеринового раствора.

Кенийские рабочие на фабрике по изготовлению стабилизированных растений Vermont Flowers EPZ, Найроби, 2011 год. REUTERS/Thomas Mukoya

Базовый алгоритм стабилизации

Для получения хорошего результата Ламберты нашли правильный алгоритм изготовления стабилизированных цветов.

Первое: растения нужно срезать в пик их расцвета. У слишком молодых растений неокрепшая структура, у старых — пониженная проницаемость.

Второе: нужно минимизировать контакт с внешней средой и потерю влаги до момента обработки. Для этого сразу после срезки растения помещают в герметичные контейнеры и защищают от солнечного света.

Третье: необходимо провести частичную дегидратацию, чтобы растение «захотело пить». И после этого дать вволю напиться стабилизирующего глицеринового раствора. Длится такая процедура несколько недель. Признаком полного замещения воды станут глицериновые «слезы», появившиеся на поверхности листьев.

За внешней простотой процесса скрываются нюансы, от которых зависит внешний вид и долговечность стабилизированного растения. Как, чем и насколько сушить? Какой концентрации сделать раствор глицерина и какие компоненты туда добавить, чтобы ускорить процесс, усилить консервацию и придать нужный окрас? Поиски оптимального варианта продолжаются по сей день.

Простой эксперимент в домашних условиях

Сделать стабилизированное растение запросто можно и в домашних условиях. Берем, например, свежесрезанную розу длиной до 50 см. Оставляем ее на несколько часов в пустой емкости на предварительную просушку от поверхностной влаги. Для этого можно взять обычную вазу, а в самом процессе проследить, чтобы растение не начало вянуть. Затем готовим раствор из воды и глицерина в пропорции 1:1, добавляем туда краситель (можно взять обычную зеленку). Он нужен для придания растению более яркого оттенка. Потом подрезаем стебель на пару сантиметров и ставим его в раствор. Сверху емкость с цветком прикрываем ватой или тканью, чтобы уменьшить испарение.

Остается только в течение первой недели немного укорачивать стебель, чтобы растение продолжало всасывать раствор. Через 2–3 недели роза будет полностью готова. Останется вытащить ее и подвесить вниз бутоном на просушку на пару дней. На ближайший год она законсервирована. Похоже на чудо, но не для тех, кто помнит физику, химию и ботанику хотя бы в рамках школьной программы.

Немного физики и химии: почему вянут растения

Давайте вспомним: на долю воды приходится до 90% массы растений. От корней по сосудам ксилемы вода поднимается вверх и подходит к каждой клетке. В зрелых растительных клетках есть крупная центральная вакуоль, содержащая воду с растворенными в ней питательными веществами. Именно эта вакуоль плотно прижимается к клеточной стенке и «держит форму» в листьях, стеблях и бутонах.

За счет механизмов саморегуляции растения способны поддерживать постоянный уровень оводненности, непрерывно поглощая воду и испаряя ее.

Выделение растением водяного пара в атмосферу через листья и лепестки называется транспирацией. Вода испаряется с поверхности влажных клеток, просачивается по межклеточному пространству и выходит наружу через открытые устьица на поверхности листьев либо кутикулу.

Стабилизированная лаванда

В срезанном растении, даже мгновенно погруженном в воду, естественные процессы движения воды нарушаются.

Срезанный стебель не обеспечивает такого осмотического давления, как корень, каналы на линии среза закупоривает воздух и заселяют микроорганизмы. Все это сдвигает водяной баланс, и растение начинает терять больше влаги, чем получает.

Сказывается и отсутствие в воде нужных растению питательных веществ и минеральных солей. В итоге растительные клетки расходуют тот запас, что есть в вакуолях, их прочность уменьшается, и растения вянут.

Слева — роза в обычной воде, справа — в стабилизирующем растворе

Чтобы продлить жизнь растения, можно пойти разными путями: обеспечить его водой, подвести питательные вещества, замедлить процесс испарения влаги. Глицерин действует сразу по всем направлениям.

Как работает глицерин

Глицерин — это простейший трехатомный спирт с формулой C3H5(OH)3. Он выглядит как вязкая прозрачная жидкость, не токсичен. С водой создает идеальную смесь в любой концентрации. При этом очень гигроскопичен: чистый глицерин способен вытянуть из атмосферы воду массой до 40% от собственной. При комнатной температуре испаряется очень медленно.

Если опустить растение в почти неразбавленный глицерин, мы получим обратный эффект — спирт вытянет из растения всю воду, до которой дотянется. А вот если использовать раствор в концентрации 1:1 или более разбавленный, глицерин тихо и мирно проникнет во все клетки и сильно застопорит потерю воды.

Кроме того, растение использует глицерин в качестве источника энергии, разлагая его на углекислый газ и воду. Это очень кстати, так как фотосинтез в стабилизированном растении уже не работает.

Другие методы консервации

У метода консервации глицерином есть три слабых места.

Первое: это долго, на весь процесс уходит примерно месяц.

Второе: глицерин — питательная среда для ряда бактерий, поэтому емкости с ним надо чистить и менять раствор.

Третье: как порядочный спирт, глицерин горюч — уже при температуре 150 °С возможна вспышка, а при 260 °С — самовозгорание.

Чтобы ускорить процесс, в раствор добавляют денатурированный спирт и ацетон.

Стандартным для химической консервации считается раствор из спирта, ацетона и глицерина в пропорции 1:1:2. Срок пропитывания сокращается до 6–10 дней.

Но, честно говоря, результат такой консервации сложно назвать экологичным.

Композиция со стабилизированным мхом, белгородская студия Mossty

Один из свежих патентов в этой области — RU 2 698 058 C1 — получен нашей соотечественницей в 2019 году. Она предлагает такой порядок обработки растений:

  • Сначала растения погружаем на 24 часа в герметичные емкости с дистиллированной водой и набором сахаров в соотношении 10:1 при температуре 15–30 °С.

  • Затем для отбеливания еще на 24 часа — в герметичные емкости с водным раствором перекиси водорода в соотношении 3:10, затем еще на 48 часов в 10–15% водный раствор диоксида титана.

  • После чего на 72 часа погружаем растения в герметичные емкости с консервирующим раствором, содержащим глицерин и ацетилированный ланолин в отношении 1:1, а также краситель при 25–40 °С.

  • Последняя операция — высушивание при 20–80 °С. Итого 7–8 дней.

Чтобы защитить глицерин от бактерий, используют консерванты, включая фенолы, бензоат натрия, формалин и спирты. Ингредиент и его концентрация — ноу-хау каждого производителя стабилизированных растений.

Для изготовления негорючих стабилизированных растений используют минерально-солевые растворы без глицерина, но там физика-химия процесса и результат совсем другие. Растения получаются более жесткие и менее яркие.

Что касается фитостудий, то практически все они закупают готовый стабилизированный мох у производителей. Вот что говорит Александр Кременский, совладелец белгородской студии:

«Лаванда из Голландии, мох — с севера, российский. Пробовали скандинавский, но российский лучше в разы: он красивее, чище, шапочки больше, и — родной.
Недавно появился “атмосферный мох” — его можно использовать даже на улице. Он не боится снега, дождя, холодов. Но на ощупь чуть пожестче».

Что можно стабилизировать

Стабилизация дает хороший результат при работе с лишайниками (ягель), мхами (кочка-мшанка, например), миниатюрными деревьями и цветами с крепкими упругими стеблями и бутонами. Такие растения, как одуванчик, ландыш, пион, подсолнух, для насыщения глицерином не подходят.

Некоторые растения при пропитывании изменяют окраску. Эвкалипт становится зеленовато-коричневым, листья бука чернеют, а маслины душистой, мушмулы и магнолии — коричневеют. Цвета остальных растений теряют свою насыщенность. Поэтому часто растения сначала обесцвечивают, а потом добавляют краситель в глицериновый раствор.

Среди мхов и лишайников самый эффектный вид у лишайников из рода кладония (Cladonia stellaris), более известных как «олений мох», или ягель. Ягель в природе имеет бело-серый цвет, поэтому его можно легко окрасить почти в любой оттенок. Самые популярные — оттенки зеленого. А вот цветы люди предпочитают в естественной окраске.

Как долго растения сохраняют свой вид

Зависит от условий и ухода. Со мхами получается от двух до десяти лет. Но некоторые создатели утверждают, что и 50 проживут. Розы — два года и меньше. Если в колбе, то обычно три-пять, хотя некоторые производители обещают целых семь. В последнем случае процесс стабилизации роз более сложный, там стебель и сам цветок обрабатывают по отдельности.

Зачем все это?

Стабилизированное растение живет несколько лет, его не надо высаживать в землю, подкармливать, поливать. Выглядит оно как только что срезанное и даже немного пахнет.

Сейчас инсталляции из таких растений очень популярны. Во многих ресторанах на столиках стоят «свежесрезанные» цветы. А в офисах стали появляться целые стены из стабилизированного мха.

Тем не менее есть несколько важных моментов, которые стоит учитывать при использовании стабилизированных растений в дизайне.

Первое: их нельзя поливать. Вода начнет вымывать глицерин из цветка, и тот испортится.

Второе: нельзя ставить под прямые солнечные лучи. Солнце запускает процесс распада и усиливает испарение глицерина, цветок или мох засохнут.

Ну и третье: держать свою композицию подальше от открытого огня. Одного случайно залетевшего уголька будет достаточно, чтобы устроить небольшой «экобадабум».

Интересно, что стабилизированный мох может служить индикатором влажности в помещении. Если все в порядке, он будет мягким и ярким. А если воздух окажется пересушенным, то начнет менять окраску и твердеть. В этом случае достаточно включить увлажнитель воздуха, и мох восстановится: глицерин сам вытянет из воздуха необходимую для растения влагу.

Еще одно интересное свойство стабилизированных растений — это их антистатичность, поэтому на них плохо садится пыль.

Это тоже заслуга глицерина: он создает на поверхности листьев тончайшую водяную пленку, по которой стекают заряды.

В целом технология консервации еще не достигла максимума развития, так что можно ждать в этой сфере новых открытий. Но и нынешнего уровня вполне достаточно, чтобы подарить жене розы и потом целый год рассказывать, что не вянут они, потому как были подарены с любовью. Главное, чтобы она не начала их поливать.

Как стабилизировать цветы в домашних условиях

В 1981 году супруги Ламберт запатентовали технологию бальзамирования живых растений. Она позволяет сохранить оттенок и гибкость цветка на протяжении 5 лет. Сегодня стабилизированные цветы стали альтернативой искусственным и засушенным растениям, а некоторые поклонники консервации считают, что и живым букетам. В статье расскажем о том, как своими руками сотворить вечный цветок.

Как самим стабилизировать цветы в домашних условиях

Мы не гарантируем, что растение сохранит красивый вид на много лет, все-таки технологии производственного и домашнего бальзамирования существенно отличаются. Но вы сможете сохранить его красоту на протяжении нескольких месяцев.

Стабилизировать можно цветы с упругими плотными лепестками: розы, лилии, орхидеи или тюльпаны. Ткани соцветий у пионов, хризантем и ромашек слишком нежные и хрупкие, поэтому для консервации они не годятся.

Чтобы сделать стабилизированные цветы, потребуются: свежий распустившийся бутон, аптечный глицерин и вода. Смешайте жидкости в равных пропорциях и поставьте в смесь цветок на 2-4 недели. Еженедельно меняйте раствор на аналогичный.

За указанное время глицерин полностью заполнит клетки растения, вытеснив воду. Чем короче стебель, тем быстрее пройдет замещение. Чтобы ускорить процесс, ежедневно подрезайте цветок. Когда процедура завершится, соцветие посветлеет.

Преимущество стабилизации глицерином в том, что цветы сохраняют эластичность и текстуру, они не раскрошатся и не потемнеют. Однако у метода есть недостаток — со временем цветок будет тускнеть. Чтобы этого избежать, добавляют в раствор пищевой краситель. Так можно изменить цвет белого бутона на любой другой, даже необычный для природы бирюзовый, коричневый или черный.

Таким же способом консервируют разноцветные осенние листья, только глицерин смешивают с водой из соотношения 1:2. Погрузите листья в раствор и оставьте на 2-3 недели. Удобнее это делать в пластиковых тарелках, поставив друг на друга. Верхняя тарелка будет прессом для нижнего листа и обеспечит полное его погружение.

Как законсервировать цветы воском

Существуют альтернативный метод сохранения растений. Его условно можно отнести к стабилизирующему, потому что он основан не на бальзамировании, а на консервировании.

Поместите бутон в растопленный на водяной бане теплый воск. Окунайте соцветие и тут же доставайте и переворачивайте головкой вверх. Проделайте манипуляции несколько раз. Затем подвесьте бутон за стебель, чтобы излишки стекли. Методика требует опыта, чтобы воск равномерно покрыл все лепестки и не образовалось сгустков. После нескольких тренировок все получится.

Стабилизированные цветы — отличное украшение интерьера. Их можно преподнести даже в качестве самостоятельного подарка, если красиво оформить в декоративную бутылку или вазочку.

Стабилизированные цветы — новое слово в бизнесе флористов

Стабилизированные цветы — это живые цветы, введенные в особое стабилизированное состояние. Главное отличие этих цветов от свежесрезанных: стабилизированные цветы остаются «свежими» несколько лет. Как это делают и какой может быть бизнес. Читайте прямо сейчас.

Стабилизированные цветы — это обычные свежие цветы, обработанные по специальной технологии. В результате данной процедуры из цветов удаляется всю влага и замещается специальной жидкостью на основе глицерина. Это позволяет сохранить тактильную свежесть цветов, замедляя их старение и останавливая процессы фотосинтеза. Благодаря этому стабилизированные цветы не требуют ухода, полива и солнечного света.

Сегодня, стабилизированные цветы во флористике и цветочном бизнесе — модный тренд и популярное направление. С особым успехом эти цветы пользуются повышенным спросом в Европе и Азии. Этому способствует их неприхотливость и длительность срока хранения. Ключевое преимущество — весь «срок эксплуатации» стабилизированные цветы выглядят и ощущаются свежими. Они могут быть как отличным элементом интерьера, так и великолепным романтичным подарком. В рекламе такие цветы ещё называют «цветами нового тысячелетия». И это, по-сути, очень близко к истине.

Как делают стабилизированные цветы: технология стабилизация цветов

Главный секрет технологии стабилизации цветов заключен в довольно простой и понятной фразе — «Не пытайтесь повторить это дома». Точнее, просто невозможно повторить этот процесс в домашних условиях. Сделать стабилизированные цветы своими руками — нельзя. В этой технологии важно всё, включая, казалось бы, какие-то несущественные мелочи.

Первое — подготовка материала основы. Срезаются необходимые растения и тут же отправляются на стабилизацию. Чем свежее цветок, тем лучше он поддается этому процессу. Срезанные свежие цветы сортируют и раскладывают на поддоны так, чтобы растение было максимально свободным со всех сторон. Цветы готовы к обработке.

Второе — процесс стабилизации цветов. Разложенные растения заливают специальным химическим составом на основе спирта — происходит дегидратация растений. Цветы получаются практически бесцветными и очень хрупкими. Следующий процесс возвращает цветам былую яркость и мягкость. Это и есть процесс стабилизации. Он проводится специальным реагентом.

Подбор стабилизирующего состава под каждый сорт и партию цветов наиболее сложный и трудоемкий процесс. Использование неподходящего состава стабилизации приведет к двум неприятностям. Если в процессе стабилизации цветок получится сухим — он быстро станет хрупким и потеряет свой цвет. И, наоборот, если растение после стабилизации останется слишком влажным, то такой цветок «проживет» только пару месяцев, вместо обещанных пары лет.

Подбор ингредиентов и проверка состава возможны лишь в специальных лабораторных условиях. Поэтому стабилизирование цветов не может быть домашним бизнесом.

Технология стабилизации появилась во Франции, при активной работе супругов Жаннет и Полем Ламберами. Они в 1970-х годах разработали процедуру сохранения свежести и продления сроков жизни у срезанных цветов.

В настоящее время стабилизируют не только цветы, но и различные элементы живого декора — листья, мох, травы, ветви с листьями лиственных деревьев и кустарников, декоративные растения, хвойные деревья. Более 30 разновидностей флоры поддаются такому сохранению. Примечательно, что большинство растений после стабилизации сохраняют свои природные ароматы.

Единственное серьезное ограничение для эксплуатации стабилизированных растений — боязнь воды и помещений с высокой влажностью. Пренебрежение этим правилом быстро приведет растения к потере свежести. Они увянут за несколько месяцев.

Бизнес на стабилизированных цветах

В настоящее время стабилизированные цветы и другие растения, подверженные такой обработке, поставляются в Россию из-за рубежа. Из стабилизированных цветов делают букеты, композиции, различные элементы декора. Также, их все чаще используют при создании различных фитокартин, фитопано, вертикального озеленения, свадебной и событийной флористики. Кроме этого, стабилизированные растения применяют как полноценные элементы декора, там, где невозможно выращивать живые цветы, например, создание альпийских горок внутри помещений.

Использование стабилизированных цветов может расширить существующий флористический бизнес. Или стать самостоятельной формой бизнеса. В последнем случае потребуется хорошая рекламная поддержка. Так как, «цветы нового тысячелетия» это новый продукт, знакомство с которым необходимо начать с создания спроса.

Планируя расширить или открыть бизнес на стабилизированных цветах, особое внимание стоит уделить качеству изделий. Увеличение популярности данного бизнеса привело к появлению на рынке некачественных цветов. Например, изготовленных кустарным методом. Их использование может нанести неповторимый репутационный ущерб бизнесу. Так, «кустарщина», теряющая свой вид за пару месяцев вместо нескольких лет, быстро отпугнет всех покупателей.

Конечно бытует мнение, что искусственные цветы ничем не хуже стабилизированных, но стоят дешевле. И это правда — пластик дешевле живых растений. Однако, кто хоть раз испытал ощущение восторга, вызываемое стабилизированными цветами, видел, как они «живут» несколько лет — тот, вероятнее всего, больше никогда не воспользуется искусственными цветами.

Ниша бизнеса на стабилизированных цветах — довольно емкая и конкурентоспособная. Она может существовать как самостоятельная форма, так и быть вспомогательным направлением для флористического бизнеса. И не только флористического. Множество форм бизнеса, не связывающиеся с цветами из-за их капризности, получили хороший шанс поработать с новым и необычным видом товара.

Например, в последнее время, повсеместно встречается сувенир — роза в колбе. Основа этого изделия — стабилизированная роза, её помещают под стеклянный колпак. Получается милый и романтичный подарок. А благодаря стабилизации, роза в колбе будет радовать глаз не один год. Продажей таких сувениров занимаются не только флористы, но и другие точки, специализирующихся на продаже подарков. И всё благодаря тому, что стабилизированная роза довольно неприхотлива, храниться долго и всегда актуальна.

Видео: как делают стабилизированные цветы

Еще бизнес-идеи:

Специально для hobiz.ru

Стабилизированные цветы

Одно из модных направлений в современной флористике на сегодняшний день – это создание стабилизированных растений, среди которых первое место занимают цветы. Во многих цветочных магазинах можно встретить яркие натурализированные композиции, красота которых сохранится в течение многих лет.

Такая «вечная» композиция послужит не только красивым подарком и украшением квартиры или офиса, но и замечательным аксессуаром на значимых мероприятиях, например, букет невесты на свадьбе.

Розы в колбе от производителя №1 в Мире и другие композиции из стабилизированных цветов можно приобрести в онлайн-магазине Notta & Belle.

Так что такое стабилизированные цветы? И почему они сохраняют свою красоту годами? И можно ли сделать самостоятельно эти прекрасные композиции? Раскрываем ответы подробно.

Определение «стабилизированные цветы» и компоненты для стабилизации

Многие начинающие флористы и просто обычные покупатели, впервые увидев натурализованные букеты, хотят узнать: стабилизированные цветы – что это? А ответ не так уж и труден.

Стабилизированные цветы – это естественные растения, внутренний сок которых заменен на специальный раствор. Эти спящие или законсервированные цветы имеют существенное внешнее отличие от искусственных и засушенных композиций. Они выглядят совершенно натурально, даже на ощупь. Потрогав листочки, можно в этом самостоятельно убедиться.

А чтобы растения были более приближены к их естественным собратьям в природе, применяются окрашивание и ароматизация с помощью натуральных ингредиентов.

Начать изучение создания стабилизированных цветов стоит с понимания основных элементов данного процесса.

Итак, для стабилизации цветов необходимы несколько основных компонентов:

  1. Цветы – выбираются растения, имеющие плотный стебель и окрепшую листву. Срезку проводят тогда, когда растение имеет максимально привлекательный вид;
  2. Стабилизаторы – вещество или раствор, который заместит хлорофилл внутри растения. Они бывают разные, но часто используемые – это:
    • Глицерин;
    • Солевой раствор;
    • Парафин;
    • Промышленный раствор;
  3. Растения – добавляют к натурализованным цветам в композицию, предварительно подвергаясь стабилизационной обработке;
  4. Краситель – главное условие для этого элемента будет его водорастворимость, при этом используют как пищевые красители, так и красители из магазинов для творчества. Но существует один важный момент: в глицериновый раствор нельзя добавлять краситель марганцовку, так как произойдет химическая реакция в виде возгорания;
  5. Ароматизатор – из-за замещения хлорофилла аромат у растений практически пропадает, поэтому для придания цветам запаха используются эфирные масла с натуральным цветочным ароматом;

Первые два элемента – самые главные, без них процесс стабилизации цветов не имеет смысл. Но по какой технологии растения можно стабилизировать?

Технологии выполнения процесса стабилизации

Процесс стабилизации предусматривает несколько технологий консервации:

  1. Промышленная – тщательно подбираются розы, свежие и идеальные по форме, затем их обесцвечивают и стабилизируют в производственных растворах, затем заново окрашивают;
  2. Консервация с использованием водно-глицеринового раствора:
    • Соотношение 1:1 – растения с длинными стеблями просушивают, кончики подрезают на полсантиметра или сантиметр ежедневно и ставят в раствор на неделю без погружения целиком. Затем раствор обновляется и следующую неделю растения просто стоят в нем без подрезания.
    • Соотношение 2:1 – раствор разогревают до 70 градусов и опускают в него растения целиком, предварительно сделав надрезы на стебле. Растения должны находиться в растворе в течение 2-4 недели. После этого растение или помещается в бальзамирующий состав в стеклянную тару, или достается и просушивается;
  3. Консервация с использованием парафина – подбирают цветы, которые имеют крупный бутон и стебель, парафин расплавляют и с помощью шприца вводят в растение до заполнения цветоножки и верха корзинки. Для консервации только бутонов их несколько раз погружают в горячий воск, остужая после каждого погружения;
  4. Консервация с использованием растворов на солевой основе – растения погружаются в емкость, заполненную доверху жидкостью, с подрезанными стеблями и выдерживаются на протяжении двух недель, затем просушиваются.

По завершению процесса стабилизации натурализированные растения нуждаются в достаточно легком уходе. Также при необходимости возможен и их ремонт.

Уход за стабилизированными растениями и их ремонт

При уходе за стабилизированными растениями необходимо руководствоваться следующими правилами:

  1. Осуществлять бережное хранение и аккуратное перемещение при смене места расположения в квартире, доме или офисе. Такие растения слишком хрупки и в случае неправильного переноса, они могут быть разрушены.
  2. При перевозке использовать картонную тару и соблюдать температурный режим не ниже +5 и не выше +30 градусов без попадания конденсата;
  3. Не допускать попадания ярких лучей солнца на поверхность растений;
  4. Не выставлять композиции в комнате с сильно пониженным или завышенным уровнем влажности;
  5. Не допускать попадания на растения какой-либо влаги;
  6. Не охлаждать помещение, поскольку резкое понижение температуры губительно скажется на созданной структуре;
  7. Удалять пыль с поверхности при помощи фена, выбрав на нем холодный режим обдува.

Что произойдет если нарушить данные правила? Стабилизированные композиции испортятся. Но всегда остается шанс их отремонтировать.

Ремонт стабилизированных растений можно проводить в случае, если не сильно разрушен внешний вид, а именно части растения повреждены не настолько сильно, что их невозможно отреставрировать.

Что следует делать при ремонте композиций? Можно провести следующие манипуляции:

  1. Аккуратно срезать поврежденные лепестки или листья, если они не нарушают внешний вид композиции;
  2. При сильном повреждении бутона необходимо осторожно отделить все лепестки и собрать их заново при помощи горячего клея;
  3. Устранить дефекты на стебле можно с помощью подрезания ножом небольшой его части, а в случае невозможности этого нарастить новую ножку.

Такая ножка изготавливается из проволоки и тейп-ленты или из проволоки и гофрированной бумаги.

От основных моментов в стабилизации растений перейдем к мастер-классам по их изготовлению. В этом направлении многих любителей флористики особенно интересует два мастер-класса. Первый посвящен композиции из роз, а второй созданию панно изо мха.

Мастер-класс по созданию стабилизированной розы

Розы – это цветы, которые используют в первую очередь при стабилизации. Они прекрасно выглядят после завершения процесса и сохраняют естественный внешний вид. Такие розы в интерьере иногда сложно отличить от живых композиций.

Можно встретить натурализованные розы как в единичном экземпляре в интересных обрамлениях, например, в маленьком аквариуме или бокале, так и в виде композиции-шара, новогодней коробки или коробки-сердца.

Но стабилизированные розы в колбе – это, пожалуй, самый романтичный подарок. Поэтому и мастер-класс по созданию такой композиции пользуется огромным спросом.

Готовые розы в колбе рекомендуем приобретать в проверенных магазинах, так как в интернете появились подделки! Рекомендуем магазин Notta & Belle — производитель №1 в мире. Свои розы они выращивают на собственных плантациях в Эквадоре. Роза не в вакууме, колбу можно снимать, розу трогать. Бутон имеет аромат свежесрезанной розы. Доставка по городам России бесплатна. Более 15 расцветок. Переходите в магазин и выбирайте свою розу!

Итак, поэтапно создание композиции в колбе выглядит следующим образом:

  1. Подбирается цветок правильной формы с плотными лепестками и крепким стеблем, который будет возможно установить на основу с помощью посадки на вбитый гвоздик или на клей;
  2. Растение срезают и подсушивают несколько часов, при этом фиксируя бутон, чтобы его не повредить;
  3. Затем проводится стабилизация на основе консервации розы в водно-глицериновом растворе в соотношении 1 к 1. Температура раствора должна соответствовать комнатной;
  4. Перед постановкой в раствор, а затем каждый день стебель розы необходимо будет подрезать на сантиметр с небольшим расщеплением, чтобы процесс замещения хлорофилла шел быстрее;
  5. Цветок необходимо выстаивать в растворе от 10 до 14 дней;
  6. Перед последним погружением в состав бутон розы можно прокрасить для придания яркости, погрузив головку в глицериновый раствор с разведенным красителем;
  7. И в завершении подготавливаем стеклянный клош – колбу с основанием, очищаем и обезжириваем стекло и поддон;
  8. Устанавливаем розу на постамент и закрываем колбу.

Стоит отметить, что далеко не все сорта роз можно стабилизировать подобным образом. Бывает, что бутон не получается стабилизировать. И тогда стабилизацию цветка выполняют по частям – отдельно верх и низ. А затем склеивают при помощи клеевого пистолета.

Кроме того аналогичным способом можно стабилизировать и оформить и другие цветы на стеблях. А украсить эти цветы можно не только при помощи собственных лепестков, но и стабилизированного мха.

Мастер-класс по созданию стабилизированного мха

В оформлении современных интерьеров достаточно часто используют картины из растений. Такое озеленение и декорирование позволяет креативно оформить и зонировать любое помещение.

Но живые панно на стенах нуждаются в постоянном и тщательном уходе. А в условиях городской жизни это сделать достаточно проблематично. Обойти такие сложности поможет стабилизированный мох.

Стабилизированный мох – что же это такое? Это мох, влага в котором замещена стабилизирующем веществом. Другими словами мох как бы законсервирован и находится в состоянии сна.

Панно, созданные из такого мха, более долговечны и не нуждаются во влаге. При этом мох стабилизированный прост в применении, отличается широкой цветовой гаммой, хотя после консервирования немного тускнеет.

Кроме того под стилизацию любого интерьера мох можно окрашивать в желтый, красный, синий и другие красочные цвета. И это его не испортит.

Поэтому часто возникает вопрос: как стабилизировать мох в домашних условиях? В этом поможет следующий мастер-класс:

  1. Возьмем подходящий для стабилизации вид мха;
  2. Удалим загрязнения и мусор с него;
  3. Подготовим раствор из глицерина и горячей воды в соотношении 1:2. Не используйте раствор с метилгидратом, поскольку это может быть опасно для вашего здоровья;
  4. Подождем, пока раствор остынет, а затем опустим мох в него полностью;
  5. Для более яркой окраски растения можно добавить пищевые красители в раствор;
  6. Уберем состав в темное место на 7-8 дней;
  7. Достанем тару и заменим раствор и снова оставим консервироваться на тоже время;
  8. Достанем мох и высушим его в затемненном помещении с низкой влажностью воздуха.

И вот стабилизированный мох готов к использованию. Стоит добавить, что аналогичным способом можно стабилизировать и лишайники, например, ягель.

После этого можно приступать к созданию панно. Для этого мох сажают на основу картины при помощи клеевого пистолета. Чтобы сделать панно более насыщенными, в композицию добавляют стабилизированные цветы.

Видео-уроки по стабилизации цветов

Сделать стабилизированные растения просто в условиях промышленного производства. Для консервирования цветов подготавливают специальные бальзамические составы. Но в домашних условиях стабилизировать растения также возможно.

И многие видео-уроки помогут раскрыть тему по созданию таких растений своими руками. Наиболее часто эти видео в интернете посвящены созданию различных цветов. Какие же из них будут более полезны в изучении данного направления во флористике и ответят на вопрос: стабилизированные цветы – что это такое?

Стабилизированные цветы своими руками мастер класс:

Как стабилизировать цветы в домашних условиях?

Что представляет собой стабилизация растений? Это технология, которая позволяет «законсервировать» живой цветок за счет полной замены внутренних растительных соков на специально разработанный раствор, который пропитывает все части растения.

Благодаря процедуре цветок полностью выглядит как живой, поскольку сохраняет свою гибкость, свежесть, естественный окрас и форму, он не ломается и не крошится, поскольку покрыт составом, защищающим его от увядания. Растение напоминает мошку, застывшую в янтаре в первозданном виде.

Благодаря консервации подобные цветочные композиции не теряют свой природный внешний вид почти 10 лет, не требуют ни полива, ни освещения, ни определенного температурного режима.

Стабилизированные цветы на рынке появились сравнительно недавно, хотя технология «консервации» насчитывает уже несколько десятилетий.

Первые исследования в данной области были начаты в Европе в 1970 годах, а на сегодняшний день мировым лидером в производстве и поставке подобной продукции является бельгийская компания VERMONT.

Композиция из стабилизированных цветов

Приобретение «застывшего во времени» растения или цветочной композиции стоит недешево, но процедуру стабилизации можно провести вручную с помощью глицерина. Правда, в этом случае окрас лепестков и листьев может отличаться от оригинала, а долговечность составляет только несколько месяцев.

Какие цветы можно стабилизировать в домашних условиях?

Список растиний, которые можно «законсервировать» в глицерине довольно большой и здесь перечислены только некоторые из них:

Теневыносливые комнатные растения

  • лиственные побеги деревьев, например, боярышника, дуба, березы, бузины, клена, барбариса, рябины, пираканты и др;
  • побеги вечнозеленых кустарников и деревьев: самшит, розмарин, бирючина, эвкалипт, можжевельник, туя, магония, падуб;
  • веточки с плодами вышеперечисленных растений;
  • лианы: хмель, плющ, древогубец, кампсис, жимолость;
  • листья папоротника, кротона и пальм, фикуса и др;
  • мох и злаки, особенно декоративные;
  • цветы с соцветиями, например, вереск, тысячелистик, очиток, бархатцы, розы, гвоздики, орхидеи.

В домашних условиях стабилизация с помощью глицерина лучше работает в отношении листвы и побегов, поскольку ткани лепестков слишком нежные и не так хорошо сохраняются. Стоит обратить внимание также, что длина веточек или стеблей не должна превышать 40-50 см.

Как сделать стабилизированные цветы в глицерине

Для достижения оптимальных результатов растения стабилизируют во время их жизненного цикла, когда они имеют самый красивый вид.

Лучше всего брать побеги деревьев и кустарников с начала июля до середины сентября. В этот период листья хорошо развиваются и покрываются восковым налетом.

Травы следует срезать на стадии колошения, пока они еще зеленые, поскольку старые соцветия плохо впитывают глицериновый раствор. Глицерин можно применять медицинский, но технический дешевле.

Для приготовления раствора для побегов готовят смесь из одной части глицерина и 2 частей теплой воды, можно также применять одинаковое соотношение компонентов.

Комнатный виноград циссус — уход и размножение

Глицерин соединяют с теплой водой и хорошо перемешивают, чтобы он не оседал на дно ёмкости. Свежесрезанный материал опускают в ёмкость с раствором. Листья и соцветия погружают полностью, сверху придавливают тарелкой.

Стабилизация листьев

Цветочные головки предварительно сутки просушивают, чтобы испарилась лишняя влага из лепестков. Через несколько время у погруженных в раствор растений сок полностью меняется на новый состав.

Процесс консервирования может занять от 3 дней до месяца, в зависимости от размера и структуры материала. При этом необходимо следить, чтобы концы побегов или черенков всегда находились в глицериновой жидкости, в противном случае листочки начнут скручиваться.

Например, листья полностью впитывают раствор 4 дня, стабилизация магнолии и камелии может занять около 4 и более недель, злакам достаточно 2-3 дня. Однако больше всего на скорость впитывания смеси влияет влажность воздуха — чем она ниже, тем короче процедура.

Также желательно добавить в жидкость несколько крупинок лимонной кислоты. Ежедневно проверяйте уровень раствора и при необходимости доливайте. Ёмкость с материалом поместите в полутень.

Стабилизированные цветы розы

Каждое растение во время процесса ведет себя по-разному. Некоторые из них слегка теряют окраску, другие темнеют, третьи сгибаются. Листья под воздействием глицерина могут потемнеть и приобрести кожистую тексту

Глицерин расщепляет хлорофилл (зеленый пигмент, содержащийся в растительных клетках), поэтому подготовленные растения под воздействием яркого солнца меняют свой окрас на бледно-желтый.

Как вырастить банан дома

Если вам нужен интенсивный цвет, например коричневый, защитите растения от сильного освещения или добавьте в раствор искусственный краситель (зеленый, бордовый, синий или оранжевый).

С этой задачей отлично справляются вещества для окрашивания живых цветов или обычные пищевые красители. Рекомендуется примерно 10 г красителя на 1 л раствора глицерина. Еще одно решение — аэрозольные краски.

Готовый законсервированный материал переносят из раствора на бумажное полотенце для просушки и промакивают салфеткой. Просушивают в месте с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы предотвратить рост плесени.

Если они слишком жирные и липкие, то можно осторожно промыть их в теплой воде с добавлением моющего средства и снова высушить.

Оставшийся глицериновую жидкость можно использовать многократно. После того, как все шаги выполнены, растения готовы для изготовления цветочных композиций.

Как сделать сад в аквариуме своими руками

Внимание! Одна из проблем, связанных с обработанной глицерином листвы, заключается в том, что она будет выделять раствор при хранении во влажных условиях. Эти маслянистые капли могут испачкать деревянные поверхности и текстиль.

Уход за стабилизированными растениями

Цветы, прошедшие процесс стабилизации требуют определенных условий хранения. Избегайте частых прикосновений, не поливайте, оберегайте от воздействия прямых солнечных лучей, не размещайте близко к источникам тепла, рекомендуемый уровень влажности – ниже 70%.

 

Добавить комментарий

Технология стабилизации розы — заказать розу в колбе

24.04.2018 13:43

Технология стабилизации розы. Благодаря уникальной технологии стабилизации растения надолго сохраняют свой привлекательный внешний вид, что позволяет широко использовать их для создания уютной атмосферы в помещениях. Вся продукция представлена в широком ассортименте, стабилизированные растения не нуждаются в поливе и уходе, не боятся недостатка света, неблагоприятного внешнего воздействия (например, табачного дыма), являются абсолютно безопасными и экологически чистыми. В зависимости от вида растений продолжительность их жизни может колебаться в пределах от 3 до 5 лет, а в случае с деревьями — и вовсе более 10 лет.

Тем не менее, процесс создания стабилизированных цветов достаточно трудоемкий и невероятно сложный. Изначально цветы (используются преимущественно голландские сорта) выращивают на плантациях, где солнечные лучи поступают на поля строго под вертикальным наклоном. Идеальными цветками для будущих стабилизированных композиций являются лишь те, которые обладают идеальной симметрией в бутонах. В совокупности плантации цветов — это место выращивания более 40 разновидностей растений.

Срезанные с плантаций цветы моментально отправляются на фабрику. Бутоны перебираются ручным способом и сортируются исходя из размера, а позже подрезаются ножницами для унификации бутонов. В итоге каждый цветок приобретает правильную форму и укладывается на металлический поддон. Следующий этап стабилизации — дегидрация цветов. Поддоны с отобранными растениями опускаются в специальную жидкость, представляющую из себя смесь гликозидов(раствор полипропиленгликоля) с другими химическими составляющими. После прохождения этой обработки цветы становятся невероятно хрупкими и обесцвеченными. Технология стабилизации розы сложный процесс.

Чтобы стабилизированные цветы выглядели как можно более натуральными, последним этапом становится возвращение им естественной мягкости. Однако достигается это не при помощи воды, а благодаря блокировки функции роста клеток: цветы погружают в специальный состав. Одновременно с процессом стабилизации, цветы окрашиваются в яркие оттенки.

Важной особенностью процесса стабилизации является то, что производство полностью экологичное и безотходное. Используемый при стабилизации реагент по окончанию процедуры вновь расщепляется на спирт, воду и химикаты, что позволяет использовать эти компоненты при следующем стабилизационном цикле.

По какой технологии происходит стабилизация розы.

Гонка за снижение стоимости, повышение стабильности

Какой спрос вы видите на естественные цвета?

Мы наблюдаем значительный рост нашего глобального бизнеса по производству натуральных красок. В Европе рост обусловлен нормативными изменениями, произошедшими за последние три года, но в США мы наблюдаем внедрение линий натуральных продуктов ключевыми производителями, ориентированными на более чистую этикетку.

Есть ли еще большая надбавка к натуральным цветам?

Стоимость все же выше по сравнению с синтетическими красителями.Кроме того, в зависимости от урожая наблюдается некоторая волатильность из года в год. Например, в 2011 году цены на кармин выросли на 300% по сравнению с ценами 2010 года, а в 2012/13 году они снизились на 200% по сравнению с ценами 2011 года. Похожая ситуация наблюдалась и с ценами на куркуму.

С какими наиболее серьезными проблемами вы сталкиваетесь с точки зрения поиска поставщиков?

Самая большая проблема при поиске натуральных красителей — это диверсифицированный географический регион, в котором они выращиваются. Например, красители на основе специй, такие как перец и куркума, выращиваются в основном в Индии, а теперь и в других азиатских странах, аннато и кармин в основном происходят из Латинской Америки, цвета на основе фруктов — из Европы и так далее.Если какая-либо из этих областей подвергается воздействию неблагоприятных климатических условий, это влияет на мировое предложение и цену этого конкретного цвета.

Как проблема ГМО влияет на рынок натуральных красителей?

Все природные источники, из которых получены цвета, получены из не-ГМО-культур, за исключением некоторых карамельных красителей. Однако продукты на основе сои или кукурузы широко используются в качестве носителей, эмульгаторов [для получения водорастворимых красителей из пигментов на масляной основе или сушки распылением для изготовления порошковых красителей] и стабилизаторов.

Иногда ингредиенты и технологические добавки, которые могут быть получены из потенциального ГМ-источника, также используются в процессе экстракции и очистки природных пигментов.

Чтобы удовлетворить потребности потребителей, розничных торговцев и производителей продуктов питания, цветная промышленность изменила формулировку и поддерживает линейку продуктов, не содержащих ГМО или ГМО. Этот процесс начинается с установки экстракции и заканчивается окончательной рецептурой цвета.

Где именно ROHA специализируется в области естественных цветов?

Roha — одна из немногих компаний, которые предоставляют полный набор пищевых красителей, как синтетических, так и натуральных.

В отличие от синтетических красок, цвета натуральных цветов гораздо более специфичны для применения. Наш опыт заключается в предоставлении индивидуальных красителей для наших клиентов, и у нас есть сильные группы поддержки приложений для кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, круп, обработанных пищевых продуктов, закусок и напитков.

Насколько динамично естественное цветовое пространство?

Рынок натуральных красок все еще развивается, что делает его очень динамичным.Это гонка за снижение затрат и повышение стабильности. Каждый производитель фокусируется на улучшении технологии экстракции, составов, стабилизации и систем доставки цвета.

Улучшенные составы и технологии уменьшения размера частиц улучшили стабильность и яркость цветов, в то время как эмульсии пигментов на масляной основе могут быть сделаны в прозрачных формах с оттенками, которые могут соответствовать синтетическим цветам.

Много ли новых натуральных красок появится на рынке США?

Подача петиции в FDA очень сложна, поскольку требует большого количества исследований безопасности и затрат.Есть несколько петиций, уже ожидающих рассмотрения в FDA, например. Cu [медь] хлорофилл [зеленый] и промышленность сейчас работают вместе, чтобы подать еще несколько петиций на такие источники, как гардения [синий], лютеин и сафлор [желтый] . Все это разрешено в Европе, но не в США.

Как изменились характеристики естественных цветов за последние 10 лет?

С точки зрения производительности за последние 10 лет произошло значительное улучшение.Новые источники пигментов, усовершенствования в технологии обработки, инновационные рецептуры и индивидуальные методы нанесения сделали возможным использование естественных красителей во всех категориях пищевой промышленности.

Однако натуральные красители все еще не так стабильны, как их синтетические аналоги, и имеют ограничения в использовании и сроке хранения.

Какой совет вы даете клиентам из США по поводу «натуральной» маркировки?

Это очень деликатная область, поскольку она может привести к серьезным юридическим проблемам для нас и наших клиентов.Поэтому мы советуем клиентам соблюдать правила FDA в отношении маркировки и полагаться на то, что рекомендует их группа регулирующих органов.

Однако мы и другие производители красок разработали цвета, которые могут быть указаны в качестве ингредиентов на этикетках продуктов, кроме цветов.

Будьте в курсе последних тенденций в области натуральных и чистых этикеток на Natural & Clean Label Trends 2013, БЕСПЛАТНО онлайн-мероприятии, проводимом FoodNavigator.com и FoodNavigator-USA.com 26 июня.

Чтобы получить подробную информацию и зарегистрироваться, щелкните здесь.

Цвет становится естественным — IFT.org

Естественный цвет

Как и другие категории пищевых ингредиентов, область красок расширилась за счет новых натуральных ингредиентов, чтобы удовлетворить растущий спрос. По данным Innova Market Insights, 19% потребителей в США в 2018 году заявили, что фраза «без искусственных красителей / ароматизаторов» влияет на их решение о покупке при покупке продуктов и напитков.

Не так давно доступные естественные цвета обычно имели множество недостатков. Диапазон цветов был ограничен, а сами оттенки могли быть приглушенными и не очень яркими. Были проблемы со сроком хранения и стабильностью обработки. Диапазон применений, в которых можно было использовать многие натуральные цвета, был ограничен. Это точно изменилось. Только в этом году некоторые из новейших разработок в этой категории включают натуральные цвета в новых оттенках, цвета, более стойкие при различных типах обработки, и цвета, более устойчивые к свету, теплу и экстремальным уровням pH.Например, есть несколько недавно выпущенных натуральных синих цветов, некоторые из которых сделаны из спирулины, сине-зеленых водорослей. По данным Innova Market Insights, популярность этого источника синего цвета среди производителей продуктов питания возросла: в среднем на 24% ежегодно выводится на рынок новых продуктов питания и напитков, которые во всем мире отслеживаются с использованием «концентрата спирулины».

Ярко-синий, темно-фиолетовый, солнечно-желтый, насыщенный коричневый, землисто-зеленый или любой другой цвет в спектре — цвет еды или напитка вызывает у потребителей интерес и покупательское намерение.«Вкус, цена и использование натуральных ингредиентов — самые важные факторы, побуждающие к покупке. Хотя цвет действительно занимает более низкое место в общем списке факторов, влияющих на первоначальную покупку, цвет — это больше, чем просто новинка, потому что цвет может помочь предмету выделиться и привлечь внимание », — говорит Дженни Зеглер, заместитель директора Mintel Food & Drink. «Более того, широкий круг людей, которые являются активными пользователями социальных сетей, от молодых подростков поколения Z до их поколения X или родителей-миллениалов, придает красочной еде и напиткам широкую потенциальную демографическую привлекательность.Цвет может стимулировать покупки для особых мероприятий, помочь вдохновить на импульсивную покупку, служить оправданием для удовольствия или мотивировать потребителей посетить ресторан или магазин, чтобы они были в числе первых, кто его попробует ».

Эта страсть к размещению фотографий продуктов и напитков не осталась незамеченной разработчиками продуктов питания и специалистами в сфере общественного питания. «Социальные сети побуждают производителей продуктов питания и напитков и операторов общественного питания учитывать внешний вид, а также ингредиенты и вкус в качестве ключевых элементов при создании нового блюда или напитка», — говорит Зеглер.«Привлекательность внешнего вида может привлечь людей и помочь определенному пункту меню или продукту« стать вирусным »на основе его первоначального внешнего вида или сюрпризов, включенных в процесс приема пищи, таких как изменение цвета или раскрытие различных слоев цвета».

Не так давно доступные естественные цвета обычно имели множество недостатков. … Это точно изменилось.

Подходящие заменители синтетических материалов

Производители

Color продолжают разрабатывать инновационные решения для замены синтетических красителей и предлагать высокофункциональные решения для продуктов питания и напитков, что Кэрол Лоси, директор по управлению продуктами — цвета в Kalsec, называет «захватывающим временем в индустрии натуральных красок».«Некоторые работы включают разработку устойчивых синих, красных и желтых оттенков.

Производство стабильных натуральных синих цветов требует исследования потенциальных источников. В настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рассматривает петицию об использовании водного экстракта цветов гороха-бабочки. «Этот экстракт, содержащий антоциановые пигменты, проявляет уникальные свойства, связанные с его внешним видом при различных значениях pH», — говорит Лоси. По ее словам, еще один синий цвет, который рассматривался для утверждения в течение последних нескольких лет, — это синяя гардения, которая обладает очень хорошей тепло- и светостойкостью.«Это одобренная красящая добавка во многих азиатских странах и будет ценным дополнением к разрешенным добавкам в США». Еда синего цвета является модной, но реальная ценность добавления большего количества синих оттенков в портфель пищевых красителей заключается в том, что синие оттенки можно использовать для получения коричневых оттенков и изменения желтого, оранжевого и красного, говорит она.

Когда дело доходит до желтых оттенков, существует пробел в доступных пигментах, которым во всем мире разрешено производить ярко-желтые цвета, — говорит Лоси.И с некоторыми есть проблемы. Например, куркумин, полученный из куркумы и используемый в качестве пищевого красителя во всем мире, устойчив к нагреванию, но тускнеет под воздействием света, — говорит Лоси. «Один из вариантов — использовать Kalsec Durabrite Carrot , который обеспечивает желтый оттенок. Были разработаны инновационные рецептуры эмульсий, которые превращают маслорастворимый экстракт моркови в хорошо растворимые в воде естественные желтые цвета. В долгосрочной перспективе потенциал Carthamus , также известного как сафлор, для использования в напитках, соусах и водных растворах станет важным дополнением к ассортименту цветов, разрешенному FDA.”

Красные оттенки используются в категориях продуктов питания и напитков. «Красители для продуктов-аналогов мяса — горячая тема в отрасли», — говорит Лоси. Ее коллега, Джилл Пакетт, специалист по развитию рынка, ожидает увидеть больше инноваций и роста в области альтернативных белков, поскольку продукты начнут лучше имитировать кровотечение и подрумянивание гамбургеров из говяжьего фарша.

В июле FDA одобрило использование соевого леггемоглобина в качестве красителя в продуктах-аналогах сырого говяжьего фарша, таких как овощные гамбургеры, которые продаются напрямую потребителям.Ингредиент может придать продуктам более реалистичный мясной цвет, согласно Impossible Foods, которая в 2018 году подала петицию о добавке красителей в FDA. Обзор других аналогов мяса на рынке показывает, что наиболее популярными красителями являются свекла, аннато, перец и концентраты фруктового сока, говорит Лоси, и что они имитируют цвет говядины, свинины и морепродуктов.

Ярко-синий, темно-фиолетовый, солнечно-желтый, насыщенный коричневый, землисто-зеленый или любой другой цвет в спектре — цвет еды или напитка вызывает у потребителей интерес и покупательское намерение.

Стабильные красные в продуктах с низким pH

Для некоторых оттенков, полученных из природных источников, было сложно поддерживать яркость и стабильность во время обработки и хранения. «Красный — важный цвет в продуктах питания и напитках, и производители долгое время пытались найти устойчивый ярко-красный цвет, используя цвета из природных источников», — говорит Дина Дикс, менеджер по приложениям в Chr. Хансен. Новейшая разработка компании обещает дать производителям яркие красные оттенки растительного происхождения, которые останутся стабильными в ряде продуктов.

FruitMax Red — это цвета с минимальной обработкой, которые лучше всего подходят для использования в приложениях с низким pH, включая фруктовые заготовки, кондитерские изделия, замороженные со льдом десерты, выпечку и украшения для выпечки. По словам Дикс, в отличие от других овощных соков на основе антоцианов, красители не имеют неприятных запахов, обладают хорошей термостойкостью и светостойкостью и являются альтернативой синтетическим красным красителям, красной редьке, красной свекле и кармину. Наличие стабильных красных красок на растительной основе в качестве альтернативы кармину (пигмент, полученный из высушенных тел некоторых насекомых) особенно важно для производителей вегетарианских и веганских продуктов.

Цвета FruitMax Red получены из сладкого картофеля Hansen, который компания разработала с помощью традиционных методов селекции. «Путешествие началось более 10 лет назад, когда мы обнаружили многообещающий пигмент в клубне корнеплодов, но содержание пигментов в растении было низким», — объясняет Дикс. «Мы взяли это растение и начали процесс селекции с использованием традиционных методов без ГМО».

Chr. Хансен выделил цветов FruitMax Red в концепциях продуктов на выставке продуктов питания IFT19 и получил награду IFT19 Food Expo Innovation Award за свою работу по разработке цветов и сладкого картофеля Hansen.«Это был долгий путь, который доказывает, что поиск идеального цвета начинается с правильного сырья», — говорит Дикс. «Наша команда по исследованиям и разработкам всегда исследует любые источники фруктов или овощей, которые могут обеспечить хороший, стабильный пигмент, который можно использовать для окрашивания во всем мире».

Новые красители для жиров

Одной из последних разработок в области красок является серия натуральных красителей и красителей INFUSION от Roha.Пищевые красители и красящие продукты, которые были продемонстрированы на выставке продуктов питания IFT19, предназначены для придания своего оттенка жирным или жиросодержащим пищевым продуктам, таким как сливки, покрытия, глазурь и начинки. «Одно из ключевых значений этих продуктов заключается в том, что это используемое натуральное сырье обычно растворимо в воде и поэтому ограничено в их применении», — говорит Нил Норузи, глобальный менеджер по категории натуральных красителей в Roha. « INFUSION обходит эту проблему, сохраняя при этом чистую этикетку и отличную стабильность для потребителей, заботящихся о своих ингредиентах.«Линия включает синий оттенок и несколько оттенков зеленого, желтого и красного, и Норузи говорит, что компания также может создавать индивидуальные оттенки.

По словам Норузи, при разработке новых натуральных цветов ключевым моментом является инновационный подход к доступным в настоящее время вариантам. «Например, мы знаем, что естественный темно-красный оттенок для применений на основе нейтрального pH — это то, что очень востребовано. Вопрос в том, как мы можем работать с существующими красными вариантами, такими как черная морковь, чтобы повысить их стабильность pH и удовлетворить это требование? Что касается синего, то есть потенциальные новые варианты для гороха-бабочки и синей кукурузы, однако на данный момент все еще существуют потенциальные нормативные проблемы, связанные с ними, поэтому требуется дополнительная работа.”

«В дополнение к линейке натуральных красителей и красителей для пищевых продуктов, Roha является заметным игроком в области синтетических красителей, которая по-прежнему остается достаточно сильной, несмотря на рост использования натуральных красителей во всем мире», — говорит Норузи. В некоторых развивающихся странах, таких как Индонезия, где за последние четыре года наблюдался рост использования синтетических красок более чем на 20%, и в Мексике, где синтетические краски стали более стабильно использоваться за последние три года, по-прежнему наблюдается сильное присутствие. по сравнению с естественными цветами, говорит Норузи, ссылаясь на данные исследования Mintel.

Блестящий синий, насыщенный красный

Яркие красные оттенки и интенсивные синие оттенки, полученные из природных источников, возможны с новыми красителями EXBERRY .

GNT Group в августе разработала новую улучшенную линейку жидких и порошкообразных красных красителей EXBERRY , которые обладают более высокой интенсивностью цвета и не содержат ингредиентов сахара. По словам компании, они содержат всего два вида сырья, что позволяет производителям продуктов питания выпускать более короткие этикетки для ингредиентов.Некоторые из оттенков: Vivid Red , Purple Plum , Veggie Red и Brilliant Pink . Они сделаны из фруктов и овощей, включая морковь, черную смородину, редис, чернику и сладкий картофель. Еще одно преимущество этих красных красителей, которые продвигает компания, заключается в том, что они дают цвета, которые на 50% более интенсивны, поэтому их можно использовать в более низких дозах.

Линия красных красителей EXBERRY присоединяется к линейке синих красителей EXBERRY , выпущенных GNT Group в июне.Синие окрашивающие продукты получают из спирулины и доступны как в стандартной, так и в микронизированной порошковой форме. Они предлагаются с выбором носителей, включая мальтодекстрин или сахар, и компания гарантирует, что они не содержат трегалозу. По словам компании, они также снизят уровни дозировки в 5-12 раз по сравнению с текущими вариантами жидкости или порошка и обеспечат такой же яркий синий цвет. Новые порошки добавляют модные синие оттенки декоративным покрытиям, глазурям, глазури, цветному сахару, зефиру, драже, мороженому, замороженным десертам и растворимым белковым напиткам.

Следующее поколение Natural

Некоторых людей устраивает простое знание того, что ингредиент «натуральный» или «полученный естественным путем», но другие, тем не менее, хотят глубже погрузиться в то, как именно эти ингредиенты обрабатываются. «Потребители продолжают поднимать планку выше, чтобы считать продукт« натуральным », — говорит Меган Фокс, специалист по маркетингу Sensient Colors.

Одна из областей, где это наблюдается, — говорит она, — это сертифицированные органические продукты питания и напитки.В настоящее время в Соединенных Штатах Национальный список разрешенных и запрещенных веществ включает в себя раздел неорганических ингредиентов, которые в настоящее время разрешены в органических продуктах, которые пищевая промышленность называет «совместимыми с органическими продуктами» (McAvoy, 2016). Список, который действительно касается цветных добавок, может время от времени изменяться, и есть изменения, связанные с использованием этих «органических совместимых» цветных добавок в сертифицированных органических пищевых продуктах и ​​напитках. «Разработчикам следует знать, что Национальный список истечет в 2022 году, что требует, чтобы все продукты соответствовали сертифицированным органическим квалификациям, а не просто соответствовали органическим требованиям, чтобы иметь печать органического происхождения Министерства сельского хозяйства США», — говорит Фокс.

Промышленная проблема в области сертифицированной органики — запрет на использование любых растворителей в процессе экстракции, что ограничивает растительные цвета только водорастворимыми, — объясняет Фокс. Деловой ход со стороны Sensient Technologies обещает решить эту проблему. В 2018 году компания приобрела Mazza Innovation и ее технологию экстракции на водной основе PhytoClean Method , которая включает процесс, в котором биоактивные вещества концентрируются путем нагнетания воды под давлением при умеренных температурах, повышая способность воды растворять биоактивные соединения из растительных источников.«Использование только воды имеет решающее значение для производства сертифицированных органических пищевых красителей», — говорит Фокс. «Мы планируем использовать эту технологию, чтобы еще больше расширить спектр предлагаемых нами сертифицированных органических красок, установив стандарты органических красок в отрасли».

Поставка сырья

При таком большом количестве инноваций в сегменте натуральных цветов может ли это повлиять на количество сырья, необходимого для производства этих цветов? Один эксперт говорит, что предложение натурального сырья может стать проблемой, если спрос продолжит расти, но есть шаги, которые производители красок могут предпринять.

«В области натуральных цветов некоторые виды сырья, такие как перец, куркума или черная морковь, используются в больших количествах, и можно легко предвидеть рост спроса. Для других новых пигментов важно, чтобы поставщик красок хорошо разбирался в используемом сырье (например, об их сезонности и географической зоне роста), а также имел четкую политику в отношении источников и цепочки поставок », — говорит Натали Пауло, глобальный менеджер по продуктам. естественные цвета в компании Naturex, теперь являющейся частью Givaudan.

«Компания опирается на свой опыт в поиске и разработке экологически чистых натуральных экстрактов для пищевой промышленности», — говорит Пауло. «Например, при производстве нашей Vegebrite Ultimate Spirulina мы используем устойчивые методы управления водными ресурсами и процедуры очистки, соответствующие органическим стандартам, чтобы обеспечить 100% натуральное и экологически чистое решение».

Говоря о Vegebrite Ultimate Spirulina , этот цвет является продолжением синего и зеленого цветов Naturex, полученных из микроскопических водорослей спирулины, выращиваемых на экологически чистых фермах, — говорит Пауло.«Пищевой продукт с натуральным синим красителем, не содержащий трегалозы, производится с использованием процесса чистой экстракции, который компания Naturex разработала на своем предприятии в Авиньоне, Франция», — добавляет она. Он выпускается как в виде высококонцентрированной жидкости, так и в форме быстрорастворимого порошка для простоты использования и создает ярко-синие оттенки в кондитерских изделиях, украшениях для выпечки, мороженом и шербете.

В дополнение к этой недавней разработке, по словам Пауло, компания в настоящее время расширяет свою линейку органических натуральных цветов, включив в нее оранжевый и синий, а также существующие розовый, красный и желтый цвета.

Цвета из каротиноидов

Lycored, известный своими исследованиями и разработками красителей на основе каротиноидов, предлагает ряд красителей от красного до желтого и оранжевого спектра, извлеченных из собственных помидоров, выращенных на заказ (для красных оттенков), и собственного штамма Blakeslea. trispora , вид плесени с высоким содержанием каротиноидов (для желтых и оранжевых оттенков).

«Каждый оттенок ориентирован на качество, стабильность и выдающиеся характеристики на всех этапах разработки, от процесса до потребителя», — говорит Тамми Хиггинс, руководитель глобального подразделения красок и настоящих пищевых ингредиентов Lycored.Они проверены на стабильность в различных сферах применения, включая ароматизированную воду, молочные напитки, прошедшие ультрапастеризацию, газированные напитки и напитки на основе сока, кондитерские изделия с твердым покрытием, сыры, готовые фрукты и сиропы, йогурты, обогащенные жевательные мармеладки и морепродукты сурими.

«Существует давнее мнение, что с естественными цветами труднее работать, чем с искусственными. Мы работаем над тем, чтобы развеять это восприятие », — говорит Хиггинс. Некоторые из этих работ включают разработку цветов, которые выдерживают условия производства и хранения, такие как обработка UHT, различные уровни pH и жирности, экстремальные значения света и температуры, экстремальные условия хранения и миграция цвета в некоторых областях применения.

«В сложных областях, таких как высокотемпературная обработка, наши ConstantCrimson A и ResoluteRuby A являются идеальными вариантами для молока со вкусом красных ягод, выдерживая условия высокотемпературной обработки и воздействие света», — говорит Хиггинс. ResoluteRuby A также работает в системах с высоким содержанием жира, таких как мясо, и аналогично в веганских продуктах, альтернативных мясу.

Один из красителей остается стабильным в йогурте. По словам Хиггинса, после проведения наблюдательного покадрового исследования Lycored определила, что его ConstantCrimson C не будет мигрировать в белую массу йогурта.Другой краситель, SteadfastScarlet A , можно использовать для создания уникальных оттенков, таких как красный апельсин, арбуз и розовый лимонад для напитков.

GoldHold A Dry — один из наиболее универсальных красителей в ассортименте Lycored на основе бета-каротина, — говорит Хиггинс. «Этот тонкий, сыпучий апельсиновый порошок прост в использовании, хорошо диспергируется как в молоке, так и в воде, и позволяет разработчикам рецептур создавать приятные золотистые оттенки для различных типов вкусов и применений. Краситель имеет нейтральный вкус, не содержит ГМО, не содержит аллергенов, кошерно и халяльно и подходит для вегетарианцев и веганов.” GoldHold A Dry может давать оттенки от бледного до темно-желтого / оранжевого в молочных напитках, таких как молочные коктейли и протеиновые коктейли, а также в глазури и хлебобулочных изделиях.

Советы по улучшению функциональности

«В течение долгого времени естественные цвета было трудно использовать, и иногда им не удавалось достичь ярких оттенков», — говорит Мария Хосе Аларкон, менеджер по маркетингу продуктовых продуктов в ADM. «Сегодня новые источники и технологии позволили использовать больше творческих приложений, чтобы дать потребителям желаемый опыт.«Чтобы удовлетворить этот спрос, компания разработала ряд цветов и цветовых технологий, запатентованные эмульсии и микронизированные цвета.

«ADM постоянно ищет новое сырье и источники красок для разработки новых продуктов и внедрения инновационных решений в промышленность», — говорит Аларкон. «Наши цвета и ароматизаторы предназначены для синергетического взаимодействия с другими ингредиентами, чтобы обеспечить цвет, вкус, функции, питательные свойства и маркировку, которые предпочитают потребители, и при этом удовлетворить потребности разработчиков в стоимости, качестве и экологичности.”

Например, в США линия Colors from Nature компании включает кислые и термостойкие натуральные цвета. Один, в частности, упоминаемый Аларкон, — это запатентованный синий цвет, полученный из фруктовых соков, который стабилен при любом pH, что делает его применимым почти ко всем типам продуктов питания. «Наши специалисты по цвету также могут комбинировать этот уникальный синий с другими цветами, чтобы получить пурпурный, зеленый и коричневый цвета, чтобы получить полную творческую палитру, отвечающую потребительскому спросу.”

В следующем месяце в разделе «Ингредиенты» будут обсуждаться орехи и их ингредиенты.

ССЫЛКИ

Brockman, C. 2019. «Вы впервые услышали об этом: Purple Foods». Блог Mintel, 12 марта. Https://www.mintel.com/blog/food-market-news/you-heard-it-here-first-purple-foods-healthy-and-instagrammable.

МакЭвой, С. 2016. «Повышение стандартов органических пищевых красителей». Sensient Colors, октябрь. https: // sensientfoodcolors.com / en-us / нормативно-правовые / повышающие стандарты-
органических цветов /.

Стабилизация цвета красителей на основе цианидин-3-глюкозидов путем инкапсуляции биосовместимыми ПЭГилированными фосфолипидными мицеллами

Основные

ПЭГилированные мицеллы способствуют усилению цвета cy3glc при рН 3,5 в 36%.

Красный катион флавилия стабилизируется анионными мицеллами за счет электростатических взаимодействий.

Синяя хиноидная основа cy3glc-C12 увеличивается до 40% в мицеллярном растворе.

Abstract

Стабилизация цвета антоцианов является постоянной заботой научного сообщества, которое искало различные подходы, начиная с технологии инкапсуляции и заканчивая разработкой новых систем хост-гость. В этой работе взаимодействие между биосовместимой самоорганизующейся системой (ПЭГилированные фосфолипидные мицеллы) и двумя антоциановыми красителями изучали методами УФ-ВИД, остановленного потока, ЯМР и ДРС. В целом, полученные результаты ясно показали превосходный эффект стабилизации и усиления окрашенных видов антоциановых красителей в присутствии ПЭГилированных фосфолипидных мицелл.Красный флавилиевый катион цианидин-3-глюкозида был предпочтительно инкапсулирован отрицательно заряженными мицеллами, а не бесцветными полукетальными частицами, что приводило к увеличению поглощения цвета раствора на 36% при pH 3,5. Термодинамические константы также модулировались в присутствии мицелл, а именно константа гидратации (p K h ) и кажущаяся константа кислотного равновесия (p K a ) увеличивались на 0,5–0,6 единиц pH. В случае антоцианового липофильного пигмента наблюдалось увеличение мольной доли синего хиноидного основания одновременно со снижением гемикетальных разновидностей от pH выше 6 (около 40%), демонстрируя стабильные растворы голубоватого цвета.Настройка и стабилизация цвета красителей на основе антоцианов с использованием этой биосовместимой системы предусматривает новые применения, такие как колориметрические датчики для упаковки пищевых продуктов.

Ключевые слова

УФ-видимая спектроскопия

ЯМР

ПЭГилированные фосфолипидные мицеллы

Антоцианы

Стабильность цвета

Термодинамическое равновесие

Рекомендуемые статьиЦитирующие статьи (0)

Просмотр

Рекомендуемые статьи

Цитирующие статьи

от стабилизации до управления цветом

МАДРИД, 23 июля (Portaltic / EP) —

«Смартфоны » они превращают в , инструмент, который выбирают многие создатели контента. записывать свои видеоролики не только для публикации в социальных сетях, но и для других серий проектов, требующих превосходных технических характеристик. Скачок качества смартфонов, который ставит под угрозу гегемонию компактных и профессиональных камер в этой области.

Благодаря небольшому размеру, всегда носит его с собой и нажимает кнопку записи за считанные секунды, а также возможность предварительного просмотра изображений на экране более высокого качества. По сравнению с большинством компактных видео. Камеры, смартфоны делают очень большой качественный скачок в области видеозаписи, как и много лет назад, когда дело касалось фотографии.

Это случай компании vivo, которая вкладывает значительную часть своих усилий в , совершенствуя свои линзы и технологии, которые помогают достичь наилучшего качества изображения .Один из его недавних запусков, X60 Pro 5G, объединяет систему фотографии, разработанную совместно с ZEISS и соответствующую стандартам качества этой компании, одного из мировых лидеров в производстве оптического оборудования.

«Это первый мобильный телефон vivo , разработанный совместно с ZEISS , доступный в Европе (…). Этот альянс с ZEISS демонстрирует наше стремление сосредоточиться на камерах смартфонов и нашу заинтересованность в расширении творческих возможностей пользователей, которые хотят получить идеальный снимок », — подчеркнул вице-президент vivo Денни Денг во время презентации этого устройства.

СОВЕТЫ ПО УЛУЧШЕНИЮ ВИДЕО

Смартфон X60 Pro 5G имеет три задние камеры , с 48-мегапиксельным основным сенсором, сверхширокоугольный 13-мегапиксельный объектив и 13-мегапиксельный объектив, предназначенный для портретов, в дополнение к предложению фронтальная камера 32MP с функциями для селфи. Сопроводительное письмо, в котором указаны конкретные функции, которые компания включает в свои мобильные телефоны, чтобы улучшить аспекты, которые они считают наиболее важными при фотосъемке или записи видео.

В этом смысле эксперты vivo дают несколько советов по подъему видео на более высокий уровень с помощью «смартфона» и начинают с подчеркивания важности хорошей стабилизации. До недавнего времени это достигалось путем размещения мобильного телефона на твердой поверхности или использования внешнего стабилизатора, но новый телефон бренда включает систему Gimbal 2.0, с 5-осевой стабилизацией видео , для высочайшего качества даже в движущихся сценах. .

Еще одним фундаментальным аспектом записи видео является управление фокусировкой и качеством изображения. Для этого иногда пользователю нужно нажать на экран мобильного телефона, чтобы датчик определил точку, на которую он должен обратить внимание при фокусировке, что особенно усложняется, когда объект или человек находится в движении. Технологии постепенно помогают преодолеть разрыв с профессиональными камерами в этом типе конкретных видео потребностей, с динамическими подходами, адаптированными к различным видам деятельности.

ТЕХНОЛОГИЯ СНИЖЕНИЯ ШУМА И УЛУЧШЕНИЯ ЦВЕТА

В определенных сценах, особенно когда пользователь хочет снимать в помещении или ночью, еще один аспект, который необходимо выделить, — это яркости объектива, то, что измеряется апертурой объектива. диафрагма (цифра f).В этом смысле vivo добавляет к своему объективу с большой диафрагмой f / 1,48 инновационный алгоритм шумоподавления , основанный на искусственном интеллекте и функции «Extreme Night Vision 2.0».

Новый высококлассный «смартфон» Vivo также включает новую технологию Pixel Shift Ultra HD Imaging, what повышает точность, особенно в цветах, деталях и резкости . По словам экспертов бренда, технология, ранее использовавшаяся в профессиональных зеркальных камерах.

Наконец, при записи видео на мобильный телефон пользователи должны учитывать два других важных фактора: аудио и редактирование. Чтобы видео, записанное с помощью мобильного телефона, было профессиональным, важно позаботиться о звуке, и, хотя многие производители делают гигантские успехи в этой области, во многих случаях лучшим вариантом является использование внешних микрофонов. Это, конечно, будет зависеть от того, как далеко находится источник звука.

Для редакции, со своей стороны, интересно иметь хороший экран на том же мобильном телефоне, что мы позволяет вам ретушировать изображения и монтировать видео плавно и с максимальной точностью. Это обеспечивается экраном не менее 6 дюймов (из соображений рабочего места) и частотой обновления, если возможно, 120 Гц. Серия клавиш, которые сделают «смартфон» одним из самых полезных инструментов для создателей контента.

% PDF-1.3 % 141 0 объект > эндобдж xref 141 113 0000000016 00000 н. 0000002612 00000 н. 0000002802 00000 н. 0000002841 00000 н. 0000002904 00000 н. 0000002973 00000 н. 0000003656 00000 н. 0000004144 00000 н. 0000004210 00000 н. 0000004375 00000 н. 0000004468 00000 н. 0000004559 00000 н. 0000004673 00000 п. 0000004813 00000 н. 0000004949 00000 н. 0000005108 00000 п. 0000005235 00000 п. 0000005351 00000 п. 0000005469 00000 н. 0000005587 00000 н. 0000005705 00000 н. 0000005823 00000 н. 0000005941 00000 н. 0000006059 00000 н. 0000006177 00000 н. 0000006295 00000 н. 0000006413 00000 н. 0000006530 00000 н. 0000006647 00000 н. 0000006764 00000 н. 0000006881 00000 н. 0000006999 00000 н. 0000007116 00000 н. 0000007233 00000 н. 0000007350 00000 н. 0000007468 00000 н. 0000007585 00000 н. 0000007701 00000 н. 0000007797 00000 н. 0000007892 00000 н. 0000007988 00000 н. 0000008084 00000 н. 0000008181 00000 п. 0000008277 00000 н. 0000008371 00000 п. 0000008466 00000 н. 0000008560 00000 н. 0000008656 00000 н. 0000008751 00000 н. 0000008846 00000 н. 0000008942 00000 н. 0000009038 00000 н. 0000009133 00000 п. 0000009228 00000 п. 0000009322 00000 п. 0000009417 00000 н. 0000009512 00000 н. 0000009608 00000 н. 0000009704 00000 п. 0000009800 00000 н. 0000009896 00000 н. 0000010169 00000 п. 0000010762 00000 п. 0000011335 00000 п. 0000011376 00000 п. 0000011602 00000 п. 0000012279 00000 п. 0000012719 00000 п. 0000012962 00000 п. 0000012984 00000 п. 0000013765 00000 п. 0000014275 00000 п. 0000015227 00000 п. 0000015249 00000 п. 0000015491 00000 п. 0000015782 00000 п. 0000016307 00000 п. 0000016499 00000 н. 0000016923 00000 п. 0000017123 00000 п. 0000017357 00000 п. 0000017426 00000 п. 0000018108 00000 п. 0000018892 00000 п. 0000019880 00000 п. 0000019902 00000 п. 0000020966 00000 п. 0000020988 00000 п. 0000021953 00000 п. 0000021975 00000 п. 0000023011 00000 п. 0000023033 00000 п. 0000023098 00000 п. 0000023416 00000 п. 0000023608 00000 п. 0000023900 00000 п. 0000024135 00000 п. 0000025191 00000 п. 0000025213 00000 п. 0000026267 00000 п. 0000026289 00000 п. 0000026509 00000 п. 0000032404 00000 п. 0000032597 00000 п. 0000037248 00000 п. 0000042020 00000 н. 0000044695 00000 п. 0000050572 00000 п. 0000050636 00000 п. 0000051538 00000 п. 0000060555 00000 п. 0000003014 00000 н. 0000003634 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 142 0 объект > эндобдж 143 0 объект [ 144 0 руб. 145 0 руб. ] эндобдж 144 0 объект > / Ж 178 0 Р >> эндобдж 145 0 объект > / Ж 198 0 Р >> эндобдж 146 0 объект > эндобдж 252 0 объект > ручей Hb«a`> Ȁ

Hutchinson Technology Inc.

Что такое СТАБИЛИЗАЦИЯ ОПТИЧЕСКОГО ИЗОБРАЖЕНИЯ?

Когда снимки или видео снимаются с помощью портативной камеры, любое движение руки человека может привести к размытию изображения или дрожанию видео. Для изображений эта проблема усугубляется в условиях низкой освещенности, когда требуется более длительная выдержка, чтобы больше света достигло датчика. Чем дольше выдержка, тем выше вероятность того, что пользователя встряхнет, что приведет к размытому изображению. В качестве альтернативы можно сократить время экспозиции и увеличить коэффициент усиления (цифровое усиление сигнала датчика).Однако это также усиливает шум (ошибки датчика при определении правильного цвета) и приводит к появлению зернистых изображений. OIS (оптическая стабилизация изображения) — это метод противодействия дрожанию рук пользователя и решающий обе эти проблемы, позволяя увеличить время экспозиции без размытия изображения дрожанием руки, что приводит к четким, ярким изображениям при слабом освещении и более плавным видео.

Чтобы продемонстрировать эффективность нашего решения SMA OIS, мы установили смартфон с камерой SMA OIS на встряхивающий стол, направленный на тестовый образец.Затем мы направили лазерный луч через тестовый шаблон и отразили его от корпуса телефона рядом с камерой и обратно на шаблон. Мы снимали видео и изображения с включенным и выключенным OIS, чтобы продемонстрировать эффективность SMA OIS на изображениях и видео. Более яркая красная точка в нижнем левом углу — это лазер, направленный на телефон, а другая — отраженное лазерное пятно. Когда OIS включен, вы можете ясно видеть, что OIS противодействует дрожанию телефона и обеспечивает стабильное видео и четкое изображение. Движение отраженного лазера относительно стабилизированного изображения показывает, насколько и с какой скоростью телефон трясется.

Ваш браузер не поддерживает видео тег.

Чтобы продемонстрировать SMA OIS в реальных условиях низкой освещенности, мы сравнили изображения при слабом освещении от ведущих японских и китайских производителей телефонов, использующих 13-мегапиксельные камеры без OIS, с FIH m530, в котором используется 13-мегапиксельная камера с SMA OIS. Мы также сравнили OIS на телефоне FIH и на нем, чтобы напрямую продемонстрировать улучшение, которое SMA OIS вносит в фотографии при слабом освещении. Результаты можно увидеть в следующем видео, в котором сначала показаны фотографии в полном размере, а затем увеличенные до реального размера.Наконец, все 4 изображения сравниваются на одном слайде. Как вы увидите, SMA OIS значительно устраняет размытость, вызванную дрожанием рук, и позволяет получать впечатляющие фотографии при слабом освещении.

Ваш браузер не поддерживает видео тег.

Как диспергировать и стабилизировать пигменты

Высококачественные покрытия с высоким блеском и стойкостью цвета характеризуются идеальной дисперсией пигмента, оптимальным размером частиц пигмента и длительная стабилизация дисперсной частицы в рецептуре.

Дисперсия пигмента в жидких покрытиях, красках или чернилах для получения стабильной суспензии, можно разделить на следующие три процесса:

Механизмы в процессе диспергирования

  • Смачивание пигмента : Весь воздух и влага перемещается с поверхности и между частицами агрегатов пигмента и агломераты (кластеры) и заменяются раствором смолы.Граница раздела твердое / газообразное вещество (пигмент / воздух) превращается в границу раздела твердое / жидкое (раствор пигмента / смолы).
  • Стадия измельчения : За счет механической энергии (силы удара и сдвига) агломераты пигмента разрушаются и распадаются на более мелкие и рассредоточенные (равномерно распределенные).
  • Стабилизация пигментной суспензии : Дисперсия пигмента стабилизируется диспергирующими агентами для предотвращения образования неконтролируемых флокулятов.Полученная суспензия стабилизируется за счет адсорбции. связующих веществ или молекул на поверхности пигмента.

Выбор более эффективных диспергирующих агентов сильно зависит от на химическую природу пигмента и раствора смолы (для производителя краски, важно различать органические и неорганические типы). Эта тема обсуждается далее в Формулировке оптимальной дисперсии.

Смачивание пигмента

Этап смачивания заключается в замене адсорбированных материалов. на поверхности пигментов и внутри агломератов (вода, кислород, воздух и / или среды обработки) раствором смолы.

Полное смачивание частиц первичного пигмента помогает улучшить технические характеристики. производительность жидкого покрытия, которая во многом зависит от взаимодействия пигмента частицы и связующая система.Диспергирующие добавки, адсорбирующиеся на поверхности пигмента, облегчить межфазное взаимодействие жидкость / твердое тело и помочь заменить поверхность раздела воздух / твердое тело граница раздела жидкая среда / твердое тело.

Замена воздуха и воды смолой

Эффективность смачивания зависит в первую очередь от сравниваемой поверхности растягивающие свойства пигмента и носителя, а также вязкость полученного смешивание.Механизм адсорбции зависит от химической природы пигмента и его типов. используемых диспергирующих агентов. (посещение семей диспергаторов)

Термодинамическое рассмотрение:

Процесс самопроизвольного смачивания (при смачивании твердых поверхностей) обусловлен минимизацией свободной поверхностной энергии. Процессы принудительного смачивания (в условиях отсутствия смачивания) требуют приложение внешней силы, и самопроизвольное осушение произойдет, когда сила снимается.

Термодинамическое условие смачивания требует работы адгезии жидкость / твердое тело (Wa) к быть как можно выше и при неограниченном смачивании не менее половины работы сплоченности (Wk) требуется: Wa> Wk .

Скорость проникновения жидкости в порошок можно объяснить в терминах Уошберна. уравнение (1921 г.):

Уравнение Уошберна

где h — глубина (или высота) проникновения во время время т , — поверхностное натяжение смачивающей жидкости, — ее вязкость, — угол смачивания, r — средний радиус капилляров, C — структурный коэффициент, связанный с параметрами пористой структуры, W — энергия (тепло) смачивания.

Стадия смачивания процессов диспергирования может быть усилена за счет использования смачивателей и / или связующих с более низкой вязкостью и поверхностным натяжением. С другой рука, отдых премиксов пигмент / связующее перед их растворением или измельчением помогает для завершения стадии смачивания и всегда облегчает и ускоряет процессы диспергирования.

Стадия шлифования

После стадии смачивания необходимо деагрегировать и деагломерируют частицы пигмента.Обычно это достигается за счет механического воздействия. обеспечивается оборудованием ударной мельницы.

На стадии измельчения необходимо преодолеть силы сцепления внутри агломератов. В систему добавляется энергия, и поэтому частицы меньшего размера (с большей поверхностью раздела) к раствору смолы). Это приводит к снижению прочности контакта между частицами, что облегчает разрушение кластеров пигмента под действием касательных напряжений, нанесенных в диссольверах, мельницах и т. д.

Пигмент диспергирующий

Поскольку порошок пигмента механически разбивается на отдельные частицы сдвиг, более высокие площади поверхности становятся доступными для транспортного средства и большего количества добавок требуются для смачивания вновь образованных поверхностей.

После диспергирования первичные частицы имеют тенденцию к повторной агломерации.Этот процесс называется флокуляцией. Со структурной точки зрения флокуляты очень похожи на агломераты; тем не менее, промежутки между пигментами теперь заполнены раствором смолы, а не воздухом.

Процесс измельчения можно рассматривать как процесс удаления флокуляции. При отсутствии стабилизирующего агенты, эффекты, такие как снижение силы цвета, уменьшение блеска и изменение реологии тогда может произойти.

Стабилизация пигментной суспензии — Обзор

Целью стабилизации является удержание частиц пигмента разделены, как это было достигнуто на последнем этапе, и для контроля степени содержания пигментных частиц размер на этапах разгрузки и наполнения, хранения, а затем и в пленках покрытия во время пленкообразование.

Флокулированные суспензии пигментов характеризуются неоднородным пространственным распределением. частиц, которые допускаются для непосредственного контакта между частицами. Это приводит к худшая реология (структурная вязкость, каплевидность), низкая стабильность при хранении (в красках) и плохие оптические и цветовые свойства (в покрытиях).

Хорошо известно, что даже хорошо размолотые, но не стабилизированные мелкие частицы суспензия пигмента размера может быть легко разрушена сливом в неподходящий основа краски: флокуляция обычно разрушается при приложении сдвига и образуется снова, когда снят сдвиг.
Поэтому сразу после измельчения суспензии пигментов необходимо стабилизировать добавлением добавок, независимо от того, предназначены ли они для немедленного использования в качестве разбавителя или в качестве пигмента препараты (красители).

Диспергирующие агенты предотвращают флокуляцию

Стабилизация достигается за счет абсорбции стабилизирующих молекул на поверхность пигмента, так что силы отталкивания препятствуют приближению других частиц достаточно близко, чтобы привлекательные силы Ван-дер-Ваальса могли вызвать агломерацию.Знать больше о факторах, влияющих на стабильность, взгляните на коллоидный стабилизация.

Существует два основных механизма стабилизации пигментированных дисперсий:

  • Электростатическая стабилизация : электростатическая стабилизация происходит, когда одинаково заряженные локальные участки на поверхности пигмента входят в контактировать друг с другом. Две частицы с одинаковым зарядом дают отталкивающий эффект.Возникающее в результате кулоновское отталкивание заряженных частиц позволяет системе оставаться стабильный.
  • Стерическая стабилизация Пигмент считается стерически стабилизируется, когда поверхность твердых частиц полностью покрыта полимерами, делая невозможным контакт частиц с частицами. Сильное взаимодействие между полимерами и растворители (органический растворитель или вода) предотвращают слишком тесное соприкосновение полимеров контактировать друг с другом (флокуляция).

Стабилизация пигментной суспензии — Коллоидная стабилизация

Устойчивость дисперсии является результатом промежуточного теплообмена. (кинетическая) энергия частиц, силы притяжения между частицами и силы отталкивания, все действуют настойчиво между любыми соседними частицами.

Обладает кинетической (тепловой) энергией и подвергается броуновскому движению, коллоид частицы упорно сближаются и сталкиваются.Без ограничивающих факторов их сближение может произойти настолько близко, что даже относительно малодействующие силы Ван-дер-Ваальса будут способны необратимо соединять частицы, тем самым разрушая дисперсию. В качестве альтернативы, имеющий определенный источник межчастичного отталкивания, способный препятствовать проникновению частиц непосредственные контакты, дисперсия может сохраняться бесконечно без значительных изменений в размер и свойства частиц.

Притяжение / отталкивание между двумя частицами

Существование достаточных сил отталкивания между соседними размерами коллоидов Следовательно, частицы — это вопрос жизни или смерти для любого рассеяния. Эти отталкивающие силы возникают, когда лиофилизированные слои, близкие к частицам, мешают: постоянный обмен молекулы воды между приповерхностным слоем и неизмененной водой вне слой создает силу отталкивания, подобную осмотическому давлению (рис. 1).Отталкивающий силы могут быть разной природы:

  • Сжатие двойных электрических слоев , которые окружают частицы,
  • Осмотическое давление в неионно-стабилизированной системе (Дерягин, Фишер),
  • Эластичность цепи в дисперсиях, стабилизированных полимерными ПАВ, энтропийная отталкивание (Mackor),
  • Стабилизация барьерного типа с полимерными диспергаторами.

Практически в водной среде можно использовать три системы стабилизации покрытий:

  1. использование ионных поверхностно-активных веществ или химических лиофилизаторов, которые производят карбокси, аммоний ионы др., см. электростатическая стабилизация
  2. неионная стабилизация, связанная с адсорбцией неионных поверхностно-активных веществ или соответствующих химическая модификация полимерной фазы (или только поверхности) неионным липофильным фрагменты, см. стерическая стабилизация
  3. комбинированная ионная неионная стабилизация, широко применяемая в технологиях латексов, эмульсии и краски, позволяющие добиться заметно высокой дисперсионной устойчивости к действие различных дестабилизирующих факторов.

Поскольку мы умеем вычислять межчастичные силы, мы можем охарактеризовать устойчивость дисперсии через «потенциальные кривые» (рисунок), где потенциальные энергии притягивающих силы отталкивания и полное взаимодействие выражаются как функция расстояния между частицы «Потенциальный барьер» — это энергия, которую частицы не должны преодолевать на за счет их тепловой энергии, чтобы поддерживать устойчивое рассеяние.

Кривые потенциальной энергии между двумя частицами

Стабилизация пигментной суспензии — Электростатическая стабилизация

Частицы пигмента в жидкой краске несут электрический ток. заряды на их поверхности.За счет использования добавок можно увеличить заряжает и, кроме того, делает все частицы пигмента одинаково заряженными.

Классическая коллоидная наука объясняет электростатическую стабилизацию с точки зрения электрического двойной слой. На поверхности пигмента образуется заряд, и более диффузное облако Вокруг него образуются противоположно заряженные ионы. Когда две частицы приближаются друг к другу, заряд эффективно создает барьер для более тесного взаимодействия частиц.Стабилизация увеличивается вместе с толщиной этого слоя.

Электростатическая стабилизация

С химической точки зрения добавки, используемые для диспергирования в таких системах полиэлектролиты — высокомолекулярные продукты, содержащие множество электрических заряды в боковых цепях.

Помимо полифосфатов, многие производные поликарбоновой кислоты используется в качестве полиэлектролитов в лакокрасочной промышленности. Полиэлектролиты адсорбируются на поверхность пигмента и, следовательно, переносят свой заряд на частицу пигмента. Через электростатическое отталкивание между одинаково заряженными пигментами, склонность к флокуляции резко снижается, так что дефлокулированное состояние стабилизируется.

Электростатическая стабилизация эффективна в средах с достаточно высокой диэлектрической проницаемостью. постоянный, в основном вода; хотя даже в системах покрытий на водной основе стерическая стабилизация, или комбинация стерической стабилизации и стабилизации заряда часто обеспечивает лучший общий представление.

Стабилизация пигментной суспензии — стерическая стабилизация

Стабилизация заряда неэффективна в средах с низким диэлектрическая проницаемость (подавляющее большинство органических растворителей и пластификаторов) и стерическая стабилизация необходима для поддержания диспергированных частиц в стабильном нефлокулированном штат.

Стерическая стабилизация основана на адсорбции слоя смолы или полимерных цепей на поверхность пигмента. По мере приближения частиц пигмента эти адсорбированные полимерные цепи переплетаются, и при этом они теряют степень свободы, которую в противном случае владеть. Эта потеря свободы выражается в термодинамических терминах как уменьшение энтропия, что неблагоприятно и создает необходимый барьер для предотвращения дальнейшего притяжения.В качестве альтернативы можно считать, что по мере перемешивания цепей растворитель вытесняется. от между частицами. Это приводит к дисбалансу концентрации растворителя, которому противодействуют. за счет осмотического давления, стремящегося вернуть растворитель между частицами, таким образом поддерживая их разделение.

стерическая стабилизация
Одним из фундаментальных требований стерической стабилизации является то, что цепи полностью сольватированы. средой.Это важно, потому что это означает, что цепи могут свободно распространяться в среды и обладают вышеупомянутой свободой. Это требование обычно выражается говоря, что среда должна быть растворителем лучше, чем тета (т.е. относительно хорошим растворитель) для полимерной цепи. В системах, где цепи не так хорошо сольватированы, они предпочтут лежать рядом друг с другом на поверхности пигмента, обеспечивая очень много меньший барьер для притяжения между частицами.

Более сильное стерическое отталкивание, создаваемое добавлением полимерных диспергаторов перемещает минимум на кривой потенциальной энергии и, таким образом, снижает общую вязкость.

Этот механизм стабилизации имеет место в системах на основе растворителей и в водовосстанавливаемых системы, содержащие сольватированные смолы. Через определенные структурные элементы, состоящие из аффинные группы пигмента (полярные) и цепи, совместимые со смолами (неполярные), эти диспергирующие агенты проявляют определенные поверхностно-активные свойства.Другими словами, они не только стабилизируют дисперсия пигмента, но они также действуют как смачивающие добавки.

Составление оптимальной дисперсии

Диспергаторы — это не просто добавки к обычным мельницы. Выбор наиболее подходящих диспергирующих агентов иногда затруднен и их использование требует иногда особых указаний.

В этой части Дисперсного центра мы обсудим основные предметы, которые необходимо взять учитывать при составлении пигментного раствора. Чтобы узнать больше о том, как сформулировать оптимальная дисперсия, перейдите по ссылкам ниже:

Выбор диспергента

С любым эффективным полимерным диспергатором двухкомпонентный структура состоит из полимерной цепи и аффинной якорной группы пигмента.Природа полимерной цепи имеет решающее значение для работы диспергатора. Если цепи недостаточно сольватированы, то они оседают на поверхность пигмента, позволяя частицы агрегировать или флокулировать. Это необходимость совместимости со средой распространяется на заключительные этапы высыхания любого нанесенного покрытия. Если это перестанет быть совместимо, может произойти флокуляция, что приведет к снижению блеска и тинкториальной прочности.

Чтобы удовлетворить потребность в хорошей совместимости, несколько разных полимеров цепи можно использовать, эффективно покрывая множество встречающихся растворителей. Структура некоторых диспергирующих добавок можно описать как одну или несколько пространственно близких якорных групп с рядом полимерных цепей. Другие диспергирующие добавки предназначены для улучшения стойкость к флокуляции пигментов (особенно неполярных, органических пигментов) и более высокие молекулярные массы за счет получения более сложных полимероподобных структур.

Молекулярная масса диспергатора достаточна для получения полимера. цепочки оптимальной длины для преодоления сил Ван-дер-Ваальса притяжения между пигментами частицы. Если цепи слишком короткие, они не обеспечат достаточной толщины. барьер для предотвращения флокуляции. Это приведет к увеличению вязкости и потере красильных свойств.

Выбор диспергатора зависит от ряда критериев, а также от природы пигмента и смолы. и растворитель могут влиять на характеристики полимерной добавки.

Шлифовальная среда

Крепление полимерного диспергатора к поверхности пигмента может быть затронута конкуренция между смолой и диспергатором за поверхность частица.Как только якорная группа диспергатора прикреплена к поверхности пигмента, она останется прочно прикрепленным. Однако молекулы смолы временно адсорбируются на поверхность пигмента, и даже если они не закреплены прочно, они могут препятствовать диспергированию процесс закрепления.

В дисперсии можно использовать твердые вещества с минимальным содержанием смолы (или системы без смол), при условии, что имеется достаточно хорошая стабильность при спуске.Диспергентная технология — это теперь более продвинутый, и в некоторых системах возможно диспергирование без смолы.

В качестве примера для диспергирования рекомендуется полимерный диспергатор Avecia SOLSPERSE 43000. различные пигменты в дисперсиях без смол для общепромышленного и декоративного применения на водной основе краски. Ключевым преимуществом использования такого продукта является широкая совместимость со смолами. предлагает различные системы смол, включая полиэфирные, акриловые, полиуретановые, алкидные и эпоксидная смола.

Пигменты / наполнители

Выбор диспергатора также связан с природой поверхности пигмента. Полярность поверхности пигмента отличается от органической (неполярной). на неорганические (более полярные), и это означает, что природа якорной группы диспергатора имеет решающее значение для оптимальной адсорбции.Выбор анионной якорной группы должен учитывать лучшая производительность с неорганическими пигментами и катионная якорная группа должна быть больше подходит для органических пигментов.

Площадь поверхности пигмента также влияет на уровень используемого диспергатора, и в целом если используется слишком мало, то не будут реализованы все преимущества. Если используется слишком много, можно показать, что толщина защитного барьера фактически уменьшается как результат перенаселенности пигментной поверхности.Поэтому использование избыточного уровня диспергатор фактически приводит к конечным свойствам покрытия, которые хуже получаемых с оптимизированной дозировкой. Кроме того, свойства пленки, такие как адгезия или твердость, могут на него негативно повлияет использование избытка диспергатора из-за наличия свободных молекул в сушильной пленке.

В таблице ниже показан ряд типичных исходных составов для неорганических и декоративные универсальные красители на основе технического углерода с использованием полимерного диспергатора (Avecia Solsperse).

Пигмент

C.I. №

Пигмент%

Тальк

Солсперс 6100

Солсперс 6200

Солсперс 6300

Пеногаситель

Вода

Оксид железа — желтый

PB7

30.0

16,5

5,5

0,3

35,7

Черный карбон

PB7

30.0

16,5

5,5

0,3

35,7

Ванидат висмута

PY184

50.0

10,0

8,0

8,0

24,0

Диоксид титана

PW6

58.0

5,0

4,0

4,0

29,0

Порядок дополнения

Обычный способ добавления диспергента в рецептура покрытия будет состоять из трех этапов:

1. Смешайте диспергатор с растворителем на основе мельницы или в смесь смолы и растворителя,
2. Добавьте любые другие добавки,
3. Добавьте пигмент поэтапно и диспергируйте обычным способом.

Если вы хотите оптимизировать базовую станцию ​​для производства полимерных диспергаторов, 4 этапа вовлечены. В следующем примере объясняется использование продуктов Avecia Solsperse (см. как лестничный ряд).

Этап 1 Расчет% AOWP полимерного гипердисперсанта

Теоретическое количество полимерных диспергаторов (например, Avecia Solsperse), необходимое для мельница составляет 2 мг полимерного агента на квадратный метр площади поверхности пигмента.

Пример
:
Площадь поверхности пигмента — 70м2 / г
Следовательно, требуется 140 мг полимерного агента / 1 г пигмента = 14 г агента / 100 г пигмента i.е. 14% AOWP
Синергисты (при необходимости) используются с полимером в соотношении от 4: 1 до 9: 1 [полимер: синергист].

Этап 2 — Определяет необходимое более высокое содержание пигмента
(Может выполняться на лабораторном шейкере, например, Red Devil)


Используя% AOWP полимерного агента (рассчитанный выше) + синергист (при необходимости) приготовьте серия мельниц с увеличивающимся содержанием пигмента в ШЛИФОВАЛЬНОЙ СРЕДЕ, содержащей ПРИМЕРНО 10% Твердой смолы.Примечание: соотношение [гипердисперсант: пигмент] должно поддерживаться.

Теперь следует использовать концентрацию пигмента, дающую ту же вязкость, что и в контроле. на Этапе 3.

Этап 3 — Определяет оптимальное количество Solsperse Hyperdispersant
(Может быть выполнено на лабораторном шейкере, например, Red Devil)


Используя более высокое содержание пигмента, установленное на Этапе 2: Выполните серию Полимерных дозировки агента около теоретического% AOWP (+ любой требуемый синергист) для оптимизации необходимая дозировка средства.Определите наилучшую дозировку гипердисперсанта, измерив желаемую дозу. свойство.

Этап 4 — Оптимизация конечной концентрации пигмента
(Должно выполняться на оборудовании, характерном для массового производства)


Использование% агента по весу пигмента, установленного на этапе 3: подготовка финальной лестничной серии содержания пигмента — поддержание соотношения [агент: пигмент], определенного на этапе 3 для определения оптимальное количество, которое дает лучший конечный продукт.

Площадь

Как правило, 2-2,5 мг полимерного диспергатора на квадрат метр площади поверхности пигмента будет близок к необходимому оптимальному количеству.


Лестничный ряд уровней дозировки полимера следует оценивать на основе этого значения 2–2.5 мг / м2 уровень. Измерение вязкости дисперсии покажет минимум при оптимальной дозировке; хотя также можно измерить блеск или силу цвета покрытия, которое покажет максимум при той же оптимальной дозировке.

Обычно площадь поверхности фталоцианинового синего пигмента составляет 50 м 2 / г:

Таким образом, типичная дозировка будет:

  • Фталоцианиновый синий пигмент
  • 30.0 (т.е .: 10% активного диспергатора от веса пигмента)
  • Полимерные диспергаторы
  • 3,0

    Семейства диспергентов — Введение

    Выбор диспергирующих агентов является ключевым вопросом в лакокрасочная и красочная промышленность.Разработчики рецептур должны найти наиболее подходящие продукты для своих рецептура с учетом конечного нанесения их покрытия, система покрытия (на водной основе, на основе растворителей и т. д.) и другие добавки.

    Диспергирующие агенты предназначены для улучшения процесса диспергирования и размер частиц для стабилизации пигментов в растворе смолы. Как объяснялось ранее, эффективный диспергатор должен выполнять три основные функции: смачивание пигмента, диспергирование, и стабилизирующий.Диспергирующие агенты обычно различаются для покрытий на водной основе и на основе растворителей.

    По химическому строению диспергирующие агенты можно разделить на два следующих классы:

    Основными отличиями этих двух типов диспергаторов являются молекулярные вес, механизм стабилизации и, как следствие, подводная устойчивость.

    Полимерные дисперсии — Описание

    Полимерные диспергаторы стабилизируют краски, покрытия и чернила системы через описанный ранее механизм стерической стабилизации.Они имеют двухкомпонентный структура, которая сочетает в себе следующие два очень разных требования:

    1. Он должен быть способен сильно адсорбироваться на поверхности частиц и, таким образом, имеют специфические якорных групп
    2. Молекула должна содержать полимерных цепей , обеспечивающие стерическую стабилизацию в требуемом растворе растворителя или смолы система.

    Существует множество конфигураций сополимер / функциональный полимер, которые могут быть ожидается получение эффективных полимерных диспергаторов. Проиллюстрированы шесть возможных вариантов расположения. на Рисунке 1:

    Рисунок 1: Они закрепляются на поверхности частицы либо посредством функциональных группы (b и c) или через полимерные блоки (a и d-f).Стерическая стабилизация полимерная цепь либо прикреплена к поверхности частицы одним концом (b, d и f) или на обоих концах (a, c и e).

    Полимерные диспергаторы отличаются от других типов диспергирующие агенты со значительно более высокой молекулярной массой. Из-за своей структурной свойств, полимерный диспергатор связывается одновременно с множеством участков, образуя прочный адсорбционный слой на многих частицах пигмента.Оптимальная стерическая стабилизация достигается, когда полимерные цепи хорошо сольватированы и должным образом развернуты, поэтому они должен быть хорошо совместим с окружающим раствором смолы. Если эта совместимость При засорении полимерные цепи разрушаются, вызывая стерические затруднения и, как следствие, стабилизация будет потеряна.

    Чтобы добавки были эффективными, адсорбция пигментом поверхность должна быть прочной и долговечной.Поверхностные свойства частиц пигмента поэтому имеют решающее значение для эффективности добавки:

    • С пигментами, обладающими высокой поверхностной полярностью, такими как неорганические пигменты, которые имеют ионную структуру, адсорбция любой диспергирующей добавки относительно проста.
    • Однако для пигментов с неполярными поверхностями, таких как органические пигменты, кристаллы которых состоят из отдельных неполярных молекул, надлежащая адсорбция затруднена получить с обычными добавками.Широкий ассортимент анкерных групп, полимерных диспергенты обеспечивают очень эффективное закрепление на пигментах с неполярными поверхностями.

    В традиционном методе стабилизации пигментов в воде стабилизирующий используемые заряды часто нарушаются примесями, такими как другие ионы, или присутствием другие пигменты с другими дзета-потенциалами. Это приводит к дестабилизирующему эффекту, вызванному уменьшением сил отталкивания.Стерическая стабилизация позволяет избежать этой проблемы, делая полимерные диспергаторы, очень полезные для диспергирования всех типов пигментов, даже органических те, которые очень трудно дефлокулировать традиционным смачиванием и диспергированием добавки.

    Уровень используемого полимерного диспергатора очень важен, так как производительность зависит от от оптимальной степени насыщения диспергатором поверхности пигмента.

    Полимерные диспергаторы — анкерные группы

    Не имеет значения, будет ли рассмотренный ранее полимер цепи представлены полимерными диспергаторами, содержащими либо одиночные цепи, либо до многие сотни цепочек. Обязательным требованием является успешное прохождение цепей. прикреплены к поверхности пигмента, и что поверхность частиц покрыта достаточная плотность цепей для обеспечения минимального взаимодействия частица-частица.

    Как показано на рисунке ниже, закрепляющая функция полимерного диспергатора может быть единственная функциональная группа, олигомерная или полимерная цепь:


    Схематическая молекулярная структура диспергаторов

    Исследования показали, что цепи стерической стабилизации закрепляются только на одном конец наиболее эффективны.Учитывая, что стерическая стабилизация обусловлена ​​энтропией в не водной среде этот вывод не вызывает удивления. Закрепление обоих концов полимерной цепи будет явно препятствовать его свободе передвижения, даже до того, как он начнет смешиваться с цепочки стерической стабилизации соседней частицы.

    Анкерные механизмы

    Поскольку характер поверхности пигментов различается в зависимости от к их химическому типу, многие различные химические группы могут быть найдены в качестве якорных групп для полимерные диспергаторы.Этот широкий диапазон возможностей анкеровки позволяет полимерным диспергаторам для диспергирования неорганических пигментов, а также пигментов с полярными поверхностями. Фактическое закрепление затем может происходить с помощью различных механизмов:

    Якорение через ионные или кислотные / основные группы.
    Когда частица пигмента имеет относительно реактивную поверхность (например, неорганические пигменты), она возможно образование ионно-парной связи между заряженным участком на поверхности частицы и противоположно заряженный атом или функциональная группа диспергатора.Эта ситуация проиллюстрирована на рисунке 1а и эффективен, потому что органические растворители обычно имеют относительно низкую диэлектрическая проницаемость, поэтому разделение зарядов не приветствуется.

    Рисунок 1: Анкеровка через ионные или кислотные / основные группы

    Фактически, многие поверхности частиц неорганических пигментов довольно неоднородны, причем как положительные, так и отрицательные и отрицательные сайты.Поэтому довольно часто обнаруживается, что пигмент может диспергироваться. за счет использования полимерных диспергаторов с отрицательно или положительно заряженными якорными группами, как показано на рисунках 1b и 1c.

    Примеры функциональных групп которые можно использовать для прикрепления полимерных цепей к заряженным или кислотным / основным поверхностям, включая амины; аммониевые и четвертичные аммониевые группы; карбоновые, сульфоновые и фосфорные, кислотные группы и их соли; и группы кислого сульфата и сложного эфира фосфорной кислоты.

    Анкеровка с помощью водородно-связывающих групп.
    Хотя большинство частиц органических пигментов и некоторые относительно инертные неорганические частицы такие как кварц, не имеют заряженных участков на своей поверхности, они могут иметь водородную связь. донорные или акцепторные группы, такие как сложные эфиры, кетоны и простые эфиры. Следовательно, возможно для водородной связи между частицей и якорной группой на полимерном диспергаторе формировать.Даже отдельные водородные связи будут слабыми. Может развиться сильное взаимодействие между частицей пигмента и полимерным диспергатором, содержащим много водородных связей доноры и акцепторы в его якорной цепи, см. рисунок 2

    Рис. 2: Закрепление за счет водородной связи с полимерной группой.

    Полиамины и полиолы используются для закрепления посредством водородных связей, либо донор или акцептор.Полиэфиры можно использовать для закрепления через акцепцию водородной связи.

    Закрепление через поляризационные группы.

    Взаимодействие также может происходить между поляризованными или поляризуемыми группами на органическом поверхность частицы пигмента и аналогично поляризованные или поляризуемые группы на закреплении функция полимерного диспергатора. Опять же, эти взаимодействия часто будут относительно слабое, но сильное взаимодействие может развиваться с полимерным диспергатором, обладающим Якорная цепь состоит из нескольких таких групп.

    Рисунок 3: Анкеровка через поляризационные группы

    Полиуретаны обычно используются в качестве поляризуемых анкерных групп.

    Анкеровка через блоки из нерастворимого в растворителе полимера.

    Можно просто закрепить полимерный диспергатор на поверхности частицы пигмента. через ван-дер-ваальсовы взаимодействия и без использования ионных, водородных связей или поляризации последствия.Полимерный блок внутри диспергатора должен просто быть нерастворимым в среде, см. рисунок 4.
    Например, можно диспергировать пигмент в алифатическом углеводороде, используя полимерный диспергатор на основе цепей поли (трет-бутилстирола), растворимых в растворителях, и цепочки полистирола, которые не растворяются в растворителях.

    Рис. 4. Анкеровка через нерастворимые в растворителе полимерные блоки.

    Полиуретановые анкерные группы работают через этот механизм. По факту, на практике очень сложно отличить эту адсорбцию от двух предыдущих. механизмы. Большинство полимерных якорных цепей, вероятно, закрепляются за счет смеси электростатических силы (водородная связь и / или поляризация) и силы Ван-дер-Ваальса. Один из механизмов может быть доминирующим, но наиболее эффективные полимерные диспергаторы, вероятно, максимизируют эффект от всех трех механизмов.

    Производные дисперсной частицы.

    Некоторые органические пигменты (фталоцианиновый синий и диоксазиновый фиолетовый являются хорошими примерами): не очень реагирует ни на один из только что описанных механизмов привязки. В таких системах может быть очень трудно получить что-либо, кроме дисперсий с относительно низким содержанием пигмента. концентрации, и эти дисперсии склонны к флокуляции при разжижении. Тогда единственное способ решить проблему — изменить химическую структуру самой частицы в чтобы заставить его действовать как якорная группа.Эта система наиболее эффективно работает на более высоких пигменты с молекулярной массой с крупными плоскими структурами, поскольку якорная группа может упаковывать очень плотно прилегает к поверхности пигментных частиц и максимально увеличивает ван-дер-ваальсовую привлекательность силы между частицами и якорными группами.

    Молекула фталоцианина меди была модифицирована добавлением полимерные цепи для получения особенно эффективного диспергирующего агента для фталоцианина меди пигменты.В качестве альтернативы для активации можно использовать производные с замещенными ионными группами. поверхность пигмента и сделать ее восприимчивой к заряженной якорной группе полимерного диспергатор. Этот механизм показан на рисунке 5 ниже.

    Рисунок 5: синергисты

    Полимерные диспергаторы — Полимерные цепи

    Природа полимерной цепи имеет решающее значение для рабочих характеристик полимерных диспергаторов.Если цепи недостаточно сольватированы, они будут оседает на поверхности пигмента, позволяя частицам агрегировать или флокулировать. Необходимость совместимости со средой распространяется на заключительные стадии сушки. любого нанесенного покрытия. Если он перестает быть совместимым, может произойти флокуляция, ведущая к к снижению свойств поверхности, таких как потеря блеска и тинктора и т. д.

    Молекулярная масса полимерных диспергаторов должна быть достаточной для обеспечивают полимерные цепи оптимальной длины для преодоления сил притяжения Ван-дер-Ваальса между частицами пигмента:

    • Если цепи слишком короткие, они не будут обеспечивать достаточно толстый барьер для предотвращения флокуляции.Это означает, что слишком низкая молекулярная масса вызовет нестабильность дисперсии и приведет к увеличению вязкости и потере красильных свойств.
    • Когда цепи слишком длинные, они имеют тенденцию «сворачиваться» на себя. Слишком высокая молекулярная масса также снижает производительность.

    В идеале цепи должны свободно перемещаться в диспергирующей среде.Как было сказано ранее: цепи с анкерными группами только на одном конце оказались наиболее эффективными в обеспечении стерическая стабилизация.

    Наконец, для хороших свойств поверхностного покрытия и рабочих характеристик полимер должен быть полностью совместим со смолой покрытия после того, как растворитель испарится и смола были сшиты.

    Химия цепи стерической стабилизации

    Чтобы удовлетворить потребность в хорошей совместимости, несколько разных полимеров типы цепей используются в ассортименте полимерных диспергаторов, эффективно покрывая все разнообразие растворителей.

    Примеры, охватывающие диапазон растворителей из неполярных алифатических углеводородов к спирту / воде включает:

    • Полиизобутилен
    • полиэфиры
    • Полиметилметакрилат
    • Полиэтиленоксиды

    Количество используемого полимерного диспергатора также является важным параметром рассматривать.Многие системы поверхностного покрытия допускают использование полимерного диспергатора при низких уровни добавления, но проблемы будут возникать при более высокой загрузке. Некоторые системы особенно устойчив к присутствию полимерных диспергаторов. Долговечные алкидные смолы для воздушной сушки краски и смолы, используемые в чернилах для глубокой печати и офсетной литографии, являются хорошо в этом отношении. Точно так же бумажные или деревянные основы не дают сильной адгезии. проблемы.Высококачественные сушильные или двухкомпонентные системы окраски и многие системы красок для упаковки предъявляют гораздо более строгие требования.

    Поэтому жизненно важно, чтобы после первоначального отбора полимерных диспергаторов на реологические и изменения цвета / блеска, необходимо проверить их влияние на характеристики поверхностного покрытия. соответствующими тестами.

    ПАВ

    Поверхностно-активные вещества представляют собой обычные низкомолекулярные диспергаторы. агенты.Молекулы ПАВ способны изменять свойства и, в частности, они снизить межфазное натяжение между пигментом и раствором смолы.

    Эта поверхностная активность возникает из-за того, что структура поверхностно-активных веществ состоит из двух групп. контрастной растворимости или полярности. В водных системах полярная группа известна как гидрофильная группа и неполярная группа как гидрофобная или липофильная. В неводной В системах полярная группа известна как олеофобная группа, а неполярная группа — как олеофильная.Поверхностно-активные вещества классифицируются в соответствии с их химической структурой и, более конкретно, их полярные группы: анионные, катионные, электронейтральные и неионные (см. рисунок 1).


    Как и в случае полимерных диспергаторов, определяется их эффективность. по:

    • Поглощение полярной группы на поверхности пигмента.Группы привязки могут быть амино, карбоновыми, сульфоновыми, фосфорными кислотами или их солями.
    • Поведение неполярной цепи в среде, окружающей частицу. Эта часть молекулы (алифатические или алифатико-ароматические сегменты) должны быть хорошо совместимы со связующей системой.

    Механизм стабилизации диспергаторов, подобных поверхностно-активным веществам, является электростатическим: полярные группы образуют двойной электрический слой вокруг частиц пигмента.Должный броуновскому движению частицы пигмента часто встречаются в жидкая среда, таким образом, имеет сильную тенденцию к повторному флокуляции на стадии выпуска.

    Из-за их химической структуры (например, низкой молекулярной массы) и электростатического метода стабилизации, ПАВ могут вызвать следующие дефекты:

    _ Чувствительность к воде: Поверхностно-активные вещества обычно имеют тенденцию чувствительность к воде конечного покрытия, что делает их непригодными для использования на открытом воздухе Приложения.
    _ Пенообразование : Многие поверхностно-активные вещества образуют пену, которая поднимается на поверхность. дефекты (например, «рыбий глаз», кратеры) на окончательном покрытии. Если при помоле возникает пенообразование Этап также может вызвать потерю производственных мощностей.
    _ Нарушение межслойной адгезии.

    За последние годы были разработаны специальные поверхностно-активные вещества для минимизации эти дефекты, а также некоторые другие преимущества конечных красок, такие как пеногашение / деаэрация или затрудненное смачивание основания.

    Наиболее широко используемые поверхностно-активные вещества для диспергирования пигментов в составах покрытий являются:

    Для получения дополнительной информации щелкните по ссылкам выше.

    Производные жирных кислот

    Производные неионных жирных кислот, такие как алкил этоксилаты фенола (APEs) и этоксилаты жирных спиртов (FAEs) являются одними из основные типы поверхностно-активных веществ, используемых в покрытиях, как смачивание и диспергирование агенты для частиц пигмента, особенно в декоративных эмульсионных красках и воде чернила на основе.


    Типичные структуры этоксилатов жирных спиртов (FAE) и атоксилатов алкилфенола

    Этот тип поверхностно-активных веществ помогает стабилизировать водные дисперсии. частиц органического пигмента по механизму стерической стабилизации. Большинство из время, они используются в сочетании с анионным поверхностно-активным веществом, которое обеспечивает стабилизацию дисперсии механизмом электростатической стабилизации, но озабоченность по поводу неионные поверхностно-активные вещества APE привели к недавнему появлению нового продукта смеси, рекламируемые как не содержащие обезьян.

    Покрытия, в состав которых входят эти типы неионных диспергирующих агентов, иногда подвержены вспениванию, чувствительности к воде, межслойной адгезии и образованию пузырей

    Фосфатные эфиры


    Благодаря анионной структуре фосфатной группы, диспергирующие агенты на основе эфиров фосфорной кислоты обеспечивают стерическую стабилизацию пигмента решение.Он предлагает следующие преимущества:

    • Эффективные диспергаторы в покрытиях на водной основе
    • Хорошие смачивающие свойства на сложных поверхностях
    • Антикоррозийные свойства
    • Эффективен с полимерными модификаторами реологии

    Химическая структура различных эфиров фосфорной кислоты показана на рисунок ниже.



    Структуры различных сложных эфиров фосфорной кислоты

    ПАВ на основе эфиров фосфорной кислоты используются в покрытиях на водной основе для их смачивающие и диспергирующие свойства и экономичная альтернатива другим система диспергирования, которую он обеспечивает. Иногда используются комбинации эфиров фосфорной кислоты. с неионными поверхностно-активными веществами для повышения стабильности дисперсии, особенно для уменьшения проблемы рефлокуляции.

    Полиакриловая кислота / полиакрилат натрия


    Полиакриловая кислота (ПАК) и соли полиакрилатов представляют собой анионные поверхностно-активные вещества, используемые в качестве диспергаторов в составах покрытий и красок на водной основе. Обычно они состоят из низкомолекулярных полимеров, способных удерживать частицы пигмента, взвешенные в растворе смолы, придавая отрицательный заряжать частицы (электростатическая стабилизация).



    Структура полиакриловой кислоты и преобразование в полиакрилат натрия

    Ацетилендиолы


    Для уменьшения побочных эффектов стандартного поверхностно-активного вещества типы диспергирующих агентов, такие как пенообразователь, олигомерные ацетиленовые этоксилатгликоли были разработаны с многофункциональными свойствами и особенно пеногасителем свойство, которое выгодно для покрытий на водной основе:

    • пеногаситель / с низким пенообразованием
    • отличное смачивание
    • пониженная вязкость измельченной основы / допускает более высокую загрузку пигмента
    • улучшенное развитие силы цвета
    • улучшенная подача и выравнивание
    • пониженная чувствительность к воде

    Многофункциональные свойства поверхностно-активного вещества Gemini связаны своей уникальной химической структуре (тройная связь углерод-углерод, два симметричных кислородных атомов, этоксилатных разветвленных цепей), содержащий два гидрофобных группы и две гидрофильные группы, присоединенные короткоцепочечным соединителем.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *