старые сорта для новых посадок

На сегодняшний день выведено множество различных сортов яблок: различных форм, цвета и вкуса. Можно выбрать любой и посадить на своём участке. Но всё же старинные сорта отличаются своей яркостью, их трудно спутать с современными яблоками.

Сорт «Белый налив»

Вкус «Белого налива» известен многим, его трудно спутать с другими сортами. Мякоть — белоснежная, рыхлая и сочная с нежным вкусом. Кожица тонкая с серыми или зелёными точками. Данный сорт созревает рано и даёт отличный урожай. Деревья вырастают до 4 м в высоту.

Эти яблони зимостойкие и средне устойчивы к вредителям. Их необходимо опылять. «Белый налив» многим известен как «Папировка». Основные минусы: плохая лёжкость и транспортабельность. Яблоки быстро теряют товарный вид и при малейшем ударе появляются тёмные пятна.

Сорт «Грушовка московская»

Сорт яблони «Грушовка московская» известен очень давно. Плоды небольшие, жёлто-зелёного окраса. Созревают в начале августа. Вкус имеет характерную кислинку. Долгоживущее дерево при правильном уходе плодоносит до 65 лет. Невероятная морозостойкость: выдерживает температуру до -50°С.

Данному сорту нужны опылители, без них количество завязей уменьшается. Дерево имеет разветвленную крону и ветви, довольно густую листву. Плоды от мелкого до среднего размера. Урожайность данного сорта хорошая, а вот хранятся и перевозятся — плохо. После сбора яблоки хранятся только 2-3 недели. В дальнейшем они подходят для заготовок: варенье, пюре, сухофрукты.

Сорт «Антоновка»

«Антоновка» — очень старый зимний русский сорт яблок. Посадка саженцев даёт урожай примерно через 3-4 года. Деревья этого сорта крепкие, морозоустойчивые. «Антоновка» очень хорошо плодоносит — с одного зрелого дерева можно собрать до 300 кг яблок.

При сборе плоды имеют светло-зелёный цвет с малиновым румянцем. Вкусный, терпкий фрукт с довольно кислым вкусом. Созревает со второй половины сентября и до заморозков. Яблочки хранятся очень хорошо, около 5 месяцев и в процессе хранения приобретают жёлтый цвет.

Яблоки испускают газообразный этилен, который ускоряет их созревание. Вы можете поместить незрелые фрукты в пакет с одним хорошим яблоком, чтобы они быстрее стали спелыми.

Сорт «Боровинка»

Сорт яблони «Боровинка» распространён на просторах России и далеко за её пределами. «Боровинка» — осенний сорт яблонь, который плодоносит с конца лета. Сроки созревания плодов могут меняться в зависимости от региона выращивания яблок. Правильные округлые плоды имеют гладкую поверхность и умеренно сияют на солнце.

Яблоки небольшого размера (весят около 90 г). Мякоть плода сочная, плотная, зернистая. Цвет, в основном, светло-зёленый, иногда встречается жёлтый с розоватыми пятнами. Яблочки хороши для употребления свежими. Отлично подойдут для заготовок — переработке в соки, варенье, вино.

Японец Чисато Ивасаки из г. Хиросаки вырастил на своей ферме огромное яблоко. Было это в 2005 году, а вес плода составил 1,849 кг.

Сорт «Осеннее полосатое»

Яблони данного сорта широко распространены в центральной части России и в странах СНГ. Раннеспелый сорт. Собирать урожай можно уже в начале сентября. Дерево в зрелом возрасте достигает 7–8 м. Высокая урожайность — до 300-430 кг яблок с одного дерева.

Яблоки крупные, круглой формы, вес может достигать 90-200 г. Кожура яблочек прочная и гладкая, с лёгким восковым налётом. Сочная и плотная мякоть. Спелые яблоки зеленовато-жёлтого или жёлтого цвета, имеют сладкий вкус с лёгкой кислинкой. Фрукты в свежем состоянии обычно хранятся до двух месяцев. По морозостойкости уступает сортам «Грушовка Московская» и «Антоновка».

50 сортов яблок с фото и описаниями, названия, поздние и ранние

Сортовое разнообразие яблок поражает. По статистике они являются самыми популярными фруктами. Повышенному спросу способствует низкая калорийность и широкий ассортимент.

Плоды, принадлежащие к разным сортам, отличаются размером, вкусом, ароматом, количеством сахара в составе, сроком созревания. Ориентируясь на последний критерий, выделяют поздние и ранние сорта.

Сорта яблок, которые плодоносят летом

Летние яблони плодоносят с начала июля до конца августа. Плоды рекомендуют употреблять и перерабатывать сразу после сбора. Это обусловлено их потребительской зрелостью. При несвоевременной уборке фрукты остаются недозрелыми или перезревают. Это чревато потерей вкусовых качеств и разрыхлением мякоти. Хранить фрукты нужно не дольше 1 месяца. В противном случае не избежать порчи урожая.

К положительным свойствам летних сортов относят раннее плодоношение, высокую урожайность, крупные плоды и среднюю зимоустойчивость. Среди минусов выделяют подверженность листьев парше, и трудности, возникающие при транспортировке фруктов.

Селекционеры стремятся продлить период лежкости. Результатом их работы становятся разновидности, способные сохранить свои свойства от 1,5 до 3 месяцев. Чтобы добиться высокой урожайности, необходимо обеспечить своевременный уход. В перечень необходимых мероприятий входит полив, обрезка, подкормка, лечение заболеваний и устранение паразитов.

К летним сортам относят:

Амбасси

Срок хранения около 3 месяцев. Желто-красные плоды обладают насыщенным вкусом, приятным ароматом, плотной и хрустящей мякотью.

Масса одного фрукта – 200 г. Среди особенностей хорошая лежкость. Проблем с транспортировкой обычно не возникает.

Делькорф

Масса одного яблока составляет 200 г.

Среди характерных особенностей кисло-сладкий вкус плодов, быстрое осыпание.

Катя

Плоды созревают к середине последнего летнего месяца. Мякоть отличается плотной структурой и кремовым оттенком.

Зрелые яблоки обладают красным цветом. На их поверхности имеются белесые точки.

Клоуз

Зеленые плоды созревают к концу июня. Вес каждого яблока – около 150 г.

Их особенностью является сочетание винного привкуса и кислинки.

Конфетное

Разновидность, полученная отечественными селекционерами. К его особенностям причисляют желтые крупные плоды с сочной нежной мякотью.

Яблоки рекомендуют хранить от 10 до 15 суток.

Вильямс Прайд

Темно-красные, с фиолетовым отливом фрукты отличаются приплюснутой формой, винным привкусом и хрустящей мякотью.

Вес одного плода составляет около 160 г. Период хранения составляет 6-8 недель.

Квинти

Фрукты поспевают к середине лета. Желто-зеленые яблоки, с румяным боком можно держать на протяжении 2 недель.

К достоинствам канадского сорта относят устойчивость к засухе и грибкам.

Осенние разновидности яблок

Их главной особенностью является несоответствие потребительской зрелости с периодом сбора. Специалисты рекомендуют начинать переработку только через 2 недели после того, как урожай будет убран. Срок хранения яблок в среднем равен 3 месяцам. Среди недостатков выделяют высокую подверженность грибковым заболеваниям, и плодоношение, которое происходит только в определенные периоды.

Большинство сортов не отличается скороспелостью. Первый урожай обычно получают только через 5 лет после высадки саженцев в грунт. К преимуществам яблок, созревающих осенью, относят яркие окрас, стабильно-средний размер, возможность длительного хранения. Выбирая разновидность, учитывают то, как фрукты будут использованы.

Слава победителям

Из плодов, которые получают при выращивании этого сорта, готовят соки. Также их употребляют в свежем виде. Деревья отличаются высотой.

Округлые яблоки не следует держать дольше 2 месяцев.

Уралец

Был выведен свердловскими селекционерами. Вкус яблок отличается кислинкой и вязкостью. Вес каждого не превышает 60 г. Плоды украшены алыми полосками и красивым румянцем.

Хранят их в помещении с повышенной влажностью воздуха. Среди плюсов стойкость к низкому температурному режиму и грибковым недугам.

Рождественское

Яблоки были получены в результате селекции сорта Уэлси. Высота деревьев не может быть больше 4 м, риск возникновения признаков парши отсутствует.

Плоды отличаются крупным размером, кисло-сладким вкусом, стойкостью к воздействию внешних факторов.

Спартан

Яблоки имеют приплюснутую форму, насыщенный окрас, высокое содержание сахара.

Осеннее полосатое

Вес бледно-розовых плодов доходит до 130 г.

Бельфлер-китайка

Очень крупные яблоки с кисло-сладким вкусом.

Тартусская роза (Уэлси)

Плоды, имеющие светло-зеленый оттенок и интересный привкус. Отмечают быстрое плодоношение.

Бессемянка Мичуринская

Универсальная разновидность, отличающаяся скороспелостью.

Плоды украшены алыми широкими полосами.

Лобо

Раннезимний сорт, который дает крупные коричневато-красные яблоки.

Макинтош

К характерным особенностям дерева относят раскидистую крону.

Яблоки имеют интересный конфетный привкус.

Сава

Разновидность, выведенная белорусскими селекционерами.

Среди отличительных признаков чуть вытянутая форма плодов, стойкость к суровым климатическим условиям и грибковым недугам.

Зимние сорта яблок

Их главным отличием от остальных сортов является стойкость к суровому климату. Урожай собирают до наступления сильных морозов. Среди характерных особенностей насыщенный аромат, хорошие вкусовые качества, отсутствие сложностей с транспортировкой. Зимостойкость – качество, подразумевающее под собой способность выдерживать низкие температуры на протяжении длительного периода. Фрукты, полученные при выращивании зимних яблонь, на протяжении долгого времени не теряют своих полезных свойств. Зачастую их хранят до начала летних месяцев. Это делает вкус более насыщенным, а аромат устойчивым.

Сорта, которые обладают этим ценным свойством, популярны не менее, чем высокоурожайные летние и осенние разновидности. Опытные садовники часто высаживают яблони, относящиеся к разным зимним сортам. Сегодня без особых сложностей можно приобрести саженцы как от отечественных, так и от зарубежных производителей.

К завезенным причисляют Голден Делишес, Джонатан, Джонаголд и Айдаред. Последний стал результатом селекции между двумя основными сортами: Вагнером и Джонатаном. Его плоды отличаются плоскоокруглой формой, крупным размером, глянцевым отливом светло-зеленой окраской.

В перечне наиболее популярных присутствуют такие отечественные разновидности, как:

Антоновка обыкновенная

Морозоустойчивое, высокое, не устойчиво к парше. Плодоносить начинает только на 7-8 год. Созревает в конце сентября. Хранится до января.

Плод округлый, уплощенный, зеленый с желтизной, сочный, кисло-сладкого вкуса (около 200 г).

Аврора уральская

Дерево вырастает среднего размера. Сорт произведен для Волго-Вятского района. Плоды овальные около 85 г, желтоватые с широкими румяными боками, сочные, винно-сладкого вкуса. Не достаточно зимостойкий, но лежкость хорошая (до января).

Среднеустойчив к парше.

Афродита

Зимостойкий, устойчивый к парше.

Плод среднего размера (125 г), зеленоватый с насыщенно-малиновым румянцем, кисло-сладкий.

Бежин луг

Скороплодный, урожайный, высоко устойчивый к заболеваниям яблонь.

Беркутовское

Засухоустойчив, зимостоек.

Не устойчив к мучнистой росе. Плод (150 г), с красными полосами и желтоватой мякотью, сочные, кисло-сладкие.

Болотовское

Отличается высокой морозоустойчивостью, противостоянию парше, лежкостью (середина февраля).

Недостаток – при опоздании с уборкой, быстро осыпается.

Брянское

Начинает плодоносить уже на 3-4 год, зимостойкий.

Не устойчив к гнили, но стоек к парше. Высокоурожайный, не осыпается, хороший товарный вид.

Ветеран

Достоинства – плодоношение на 4-5 год, паршеустойчивость, хранение до марта, изумительный вкус и вид.

Недостатки – средне зимует, быстрое опадание листвы.

Витязь

Крупное дерево с поникшей кроной. Морозоустойчив, стоек к парше, лежит до мая.

Вишневое

Десертное, розово-белоснежного цвета. Созревает в начале осени, хранится до января.

Средне устойчиво к морозам и болезням.

Звездочка

Хранение до начала марта. Нуждается в обрезке, стоек к парше.

Но может пострадать от очень низких температур.

Чемпион

Дерево компактное. Скороплодность на 3 год, хороший ежегодный урожай на 5. Зимостойкость, поражение мучнистой росой средняя, к парше – высокая.

Подвержена другим заболеваниям (бактериальный ожог, горькая ямчатость). Плоды крупные (до 200 г). В холодильнике сохраняются до весны.

Зимнее полосатое

Достоинства – плодоношение на 3-4 год, вкусные, красивые плоды, сохраняются до середины весны.

Недостатки – не устойчив к парше, к сильным морозам.

Куйбышевское

Большое дерево с конической кроной. Зимостойкое, но легко подвергается болезням. Плод (около 130 г) желтый с розовыми боками, хранение до конца зимы.

Высокоурожайный сорт. При выращивании зимних разновидностей необходимо учесть несколько важных нюансов. Чтобы получить хороший урожай, садоводу придется регулярно делать подкормки и проводить обрезку кроны. Эти мероприятия входят в комплекс энергосберегающей агротехники. Таким образом плодам достается больше питательных веществ.

Разновидности для средней полосы и Подмосковья

Наиболее подходящие условия в областях, характеризующихся глубоким залеганием подземных вод и плодородной почвой. При подборе следует обратить внимание на такие сорта, как:
Жигулевское – скороспелая разновидность, после посадки которой урожай будет получен через 4 года. При соблюдении все правил деревья плодоносят ежегодно. Мощная корневая система обеспечивает полноценное питание. Красновато-оранжевые яблоки отличаются хорошим вкусом.

Чудное

Среди основных признаков выделяют низкорослость, ветви, растущие в горизонтальном направлении.

Яблоки желтого цвета обладают сладковатым привкусом, присутствует кислинка. Высокий уровень морозоустойчивости.

Услада

Полукарликовая разновидность, созревающая в сентябре. Ветви коричневые, кора серого цвета. Высокая урожайность, яблоки среднего размера обладают красноватым оттенком и конической формой.

Вкус сладко-кислый. Среди отличительных признаков устойчивость к недугам и низким температурам.

Штрифель

Малиновые плоды украшены более яркими полосами. Уровень сохранности довольно высокий. Взрослое дерево характеризуется внушительными параметрами.

Диаметр кроны равен 8 м. К минусам причисляют неустойчивость к недугам.

Сорта для Поволжья

В эту категорию входят сорта, отличающиеся высокой адаптированностью к типу почвенного покрова и климатическим условиям. В список включают:

Красная скороспелка

Зимостойкие яблони, отличающиеся средней высотой и округлой формой.

Вес одного приплющенного плода не превышает 70 г.

Мантет

Был получен в результате канадской селекции. Морозоустойчивость среднего уровня.

Яблоки отличаются сочной мякотью, широкий разброс по весу (160-220 г).

Жемчужное

Крупные округлые яблоки с мякотью бело-зеленоватого оттенка, сильный аромат, хорошие вкусовые качества.

Папировка

Отличается высокой устойчивостью к суровым условиям. Плодоношение начинается на пятый год.

Мякоть нежная и рыхлая, срок хранения довольно непродолжителен.

Грушовка

Летняя разновидность, отличающийся зимостойкостью и высокой урожайностью.

Лучшие сорта яблок для Сибири и Урала

Каждая из разновидностей характеризуется зимостойкостью, урожайностью, периодом созревания, устойчивостью к недугам. Перечень довольно обширен, в него входят следующие сорта:

Белый налив

Сладкие яблоки созревают в конце лета.

Единственным недостатком является короткий срок хранения.

Мельба

Урожай получают через 4 года после высадки саженцев. Масса каждого плода составляет около 150 г.

Держать фрукты нужно на протяжении трех месяцев.

Лигол

Гибридная разновидность (скрещивание Линды и Голден Делишес), при выращивании которой получают яблоки. Зимостойкий, устойчивый к болезням. Плодоносит на 3 год. Яблоки зеленовато-желтые с красными боками. Их вес примерно 300 г.

Ренет татарский

Начинает плодоносить на 3-4 год, хранится до апреля. Морозоустойчив, высокоурожайный, к парше среднеустойчивый. Плоды зелено-желтые, с малиновым румянцем. Мякоть белая, сочная.

Список дополняют такими видами, как Горнист, Антоновка, Анис, Краса Свердловска, Флорина.

Выбор Мистера Дачника

Яблоки – источник микро- и макроэлементов, витаминов, минеральных веществ. Благодаря разнообразию сортов каждый садовод сможет выбрать подходящие варианты. При этом он должен учитывать определяющие факторы, перечисленные выше. Подбирая саженцы, нужно ориентироваться на состояние их корневой системы.

Скороплодные

К этой группе причисляют сорта, которые дают первый урожай в первые 5 лет. Ярким примером является Бефорест. Эта разновидность характеризуется средней морозоустойчивостью и продолжительной лежкостью. Последний показатель равен полугоду. Первые плоды убирают на 4 год. Папировка начинает плодоносить в тот же период. Сорт отличается раннеспелостью, оригинальным вкусом, небольшим сроком хранения. Старк Эрлиест характеризуются нежной мякотью, ярко-розовым оттенком и кисло-сладким привкусом.

Колоновидные

При выборе таких сортов нет необходимости в проведении мероприятий по формированию внешнего вида растения.

В перечне распространенных находятся следующие сорта:

• Арбат – урожай убирают на второй год. Среди характерных особенностей выделяют длительную лежкость, сопротивляемость заболеваниям и морозоустойчивость;
• Джин – высота дерева составляет равна 2 м. Яблоки отличаются кисло-сладким вкусом;
• Баргузин – плодоношение начинается на третий год. К характерным особенностям относят повышенную зимостойкость и производительность.

Посредством колоновидных деревьев можно не только увеличить количество собранных яблок, но и украсить приусадебный участок.

Самые сладкие

Такие вкусовые качества объясняются большой концентрацией фруктозы и сахарозы. Необходимо отметить, что это значение не влияет на окраску. К разновидностям, характеризующимся сладостью, относят:

• Джонатан – яблони, которые отличаются средним ростом, высокой урожайностью. Желто-зеленые плоды обладают винным привкусом;
• Фуджи – разновидность, дающая урожай в зимний и осенний период. Плоды характеризуются крупным размером, продолжительным сроком хранения;
• Гала – сорт, который характеризуется раннезимним или позднеосенним созреванием. Урожай начинают собирать через 6-7 лет после высаживания саженцев в грунт. Фрукты отличаются крупным размером, масса любого из них составляет около 250 г. Также к особенностям причисляют приятный вяжущий привкус и хрустящую нежную мякоть.

Собранные яблоки нужно держать в прохладном и темном месте. Чтобы обеспечить свежесть, используют чистый песок.

Регулярно употребляя плоды, можно очистить организм от шлаков и токсинов. Включив эти фрукты в рацион, снимают в желудке, стабилизируют состояние нервной системы, укрепляют иммунитет. Фрукты обязательно включают в режим питания, составленный для ребенка. В зимнее время они являются самым доступным плодом. Отечественные производители поставляют на рынок множество разнообразных сортов. Поэтому трудностей с подбором яблок обычно не возникает.

Принципы выбора

Чтобы разбить сад, требуется приобрести саженцы. Выбор подходящих разновидностей проводят, ориентируясь на личные предпочтения, тип почвенного покрытия, климатические условия и наиболее подходящие сроки созревания. Специалисты рекомендуют высаживать на одном участке яблони, принадлежащие к разным сортам. При этом следует учитывать потребность деревьев в опылении.

Чтобы идентифицировать сорт, проводят экспертизу. При этом особое внимание уделяют следующим пунктам:

• Строение вегетативных частей растения.
• Показатели органолептического типа.
• Цвет и консистенция мякоти.
• Структура кожуры.
• Определение формы плодов.
• Размер фруктов (в среднем).

Крупноплодные яблоки популярнее мелкоплодных. Исключением из правил могут считаться ранетки. Их мякоть отличается твердостью.

лучшие летние, осенние и зимние. Старинные и новые сорта

Яблоня в садах дачников – одна из самых распространенных плодовых культур. Селекция сортов яблони шла не только на уровне институтов, но и среди обычных садоводов, и потому сейчас так много разных сортов яблок. От старинных, известных почти каждому, до новых зарубежных! Плоды яблони различаются вкусом, размерами, формой, лежкостью. Сегодня каждый может выбрать себе любимый вкусный сорт.

Садоводы знают, что яблоки различаются скоростью созревания. Мы называем их летними — если созревают рано и не хранятся, осенними — если созревают к середине осени и хранятся недолго и зимними — если вкус яблочки набирают только спустя пару месяцев после сбора.

В этой статье мы рассмотрим самые лучшие и популярные сорта в каждой из категорий. Вы легко сможете определить сорт по цветным фото, а также подобрать новый сорт для своего яблоневого сада.

Оглавление

Почему так много сортов яблок

Селекцией яблони на протяжении довольно длительного времени занималась не только природа, но и садоводы. Научная работа велась селекционерами сортоведами в институтах, а дачниками на приусадебных участках. В итоге сортов яблонь сегодня очень много.

Все сорта яблонь можно условно разделить на:

• сорта для личного приусадебного участка,
• сорта для промышленного садоводства,
• декоративные сорта яблонь (китайки и колоновидные).

По срокам созревания и лежкости сорта яблонь делят на:

1. Ранние или летние
2. Осенние
3. Зимние

Также садоводы делят сорта яблонь в зависимости от селекции на: народные, отечественные и зарубежные.

Яблони также делят на: скороплодные — могут давать урожай уже на 2-3 год, а также выделяют урожайность определенных сортов. Дачнику ведь не все равно сколько яблок, какого размера и цвета, и когда он получит с дерева.

Ранние или летние сорта яблок

Летние сорта яблок — это сорта, плоды которых созревают в августе месяце. Эти яблоки сочные, очень сладкие, с хорошим вкусом.Но такие яблочки не отличаются хорошей лежкостью, их нужно кушать или перерабатывать сразу же, т.к. они не хранятся. Из яблок летних сортов делают соки, джемы.

Рассмотрим наиболее знакомые дачникам летние сорта яблок.

Белый налив

Это сорт народной селекции. Его еще часто называют Папировкой, Алебастровым или Прибалтийским. Сорт скорее всего пришел из стран Балтии.
Белый налив — ведущий раннелетний сорт, широкораспространенный и включенный в Госреестр большинства регионов России.

Деревья Белого налива вы можете встретить почти на каждом дачном участке. По высоте дерево среднее, крона его округлая. Яблоки среднего размера (могут быть крупными на клоновых полукарликовых подвоях) с чисто белой алебастровой покровной окраской. В полной зрелости яблоко Белого налива не слишком вкусное — сладкое, но мякоть его рыхлая, как разваренная картошка. Но сок из яблок Папировки очень полезен, так как в большом количестве содержит антиоксиданты — катехины.

Созревают яблоки белого налива очень рано — в первую десятидневку августа. Хранятся они плохо, максимум 2 недели ,если плоды были сняты вручную.

Хорош Белый налив еще и тем, что деревья начинают плодоносить очень быстро — даже на семенном подвое на 4 год. Каждый садовод может привить черенок Белого налива и через 4 года пробовать свои вкусные ранние яблочки.

Грушовка Московская

Этот старинный сорт народной селекции еще садоводы называют Скороспелкой. Деревья данного сорта обычно высокие, с широкой шаровидной кроной и очень зимостойкие.

Яблоки созревают на Грушовке в середине августа. Плоды мелкие репчатые, часто осыпаются. Их употребляют в свежем виде и консервируют в соках. Плодоношение у Грушовки нерегулярное, а также есть большая вероятность поражения растения паршой.

Конфетное

Летний сорт выведен во ВНИИС им. Мичурина Исаевым С.И. Дерево среднерослое, среднезимостойкое. Если сорт привит на карликовый подвой, может начать плодоносить на 2-3 год. 

Плоды созревают в начале августа, но созревание яблок неодновременное. Масса плодов сорта Конфетное около 100г. Это небольшие плоды округло конической формы.

Окраска яблок в виде размытого красно-розового румянца по всей поверхности плода и красных штрихов. Мякоть кремовая, нежная, мелкозернистая, очень сочная. Отличается этот сорт своим неповторимым медово – конфетным вкусом с тонким ароматом.

ИНТЕРЕСНО! Сорт Конфетное — уникален по содержанию сахара в плодах и высококалориен.

Яблоня Конфетное — настоящая находка для любителей сладких яблок.

Есть у этого сорта и свои недостатки: 

• плоды небольшого размера,
• часто поражаются паршой,
• крона сильно загущается и требует тщательной обрезки,
• плодоносит с возрастом через год,
• плоды могут осыпатся.

Коробовка

Старинный русский раннелетний сорт народной селекции. По названию легко догадаться о размере плодов этого сорта. Яблочки действительно мелкие, но очень сладкие. Их особенно любят дети.

Сорт очень зимостойкий и устойчивый к парше. Деревья коробовки мелкорослые с метловидной кроной. Чаще всего Коробовку можно встретить в старых деревенских садах.

Коваленковское

Позднелетний, сладкоплодный сорт. Сеянец от свободного опыления сорта Лафрам. Авторы: Г.К Коваленко, М.И. Сухоцкий.

Дерево среднерослое, быстро растущее, с красивой округлой кроной; вступает в плодоношение на семенном подвое рано — на 3-4 год после посадки. Высокоурожайный, зимостойкий сорт.

ВАЖНО! Требует регулярной обрезки!

Плоды крупные 150 – 180 г , округло-конической формы. Окраска яблок зависит от их расположения в кроне. Хорошо освещённые плоды имеют насыщенную тёмно – красную окраску по всей поверхности плода. Плоды, выросшие внутри кроны, имеют штрихи и полосы красного цвета по светло – зелёному фону.

Мякоть плодов белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, ароматная. Вкус сладкий.
Созревание плодов неравномерное, растянутое от конца августа до середины сентября. Хранятся плоды до двух месяцев.

Достоинства сорта:

• скороплодность,
• высокая урожайность, з
• Зимостойкость,
• красивые, нарядные плоды.

Летнее полосатое

Яблоки этого сорта действительно обладают полосками — полосатым румянцем по коническому яблоку. Мякоть плода белая, с хорошим кисло-сладким вкусом, мелкозернистой структуры. Однако, сами плоды мелковаты — всего лишь 50-100 г.

Дерево Летнее полосатое растет быстро и сильно. Плодоносит яблоня этого сорта на 5-6 год после посадки. Но хранятся яблоки, как и у других летних сортов, мало — пару недель. Плоды идут на компоты и варенья.

СОВЕТ! Тем, кто высаживает у себя сорт Летнее полосатое — позаботьтесь об опылителе для этого сорта — Китайка кремовая, Призовое, Миасское.

Из положительных моментов у данного сорта можно сказать о хорошей зимостойкости самого дерева и устойчивости к парше

Мантет

Летний сорт канадского происхождения (выведен от Грушовки московской). Деревья Мантета средней высоты, довольно зимостойкие, но поражаются паршой.

Плоды Мантета небольшие, в урожайные годы мельчают еще больше. У плодов ярко-красный полосатый румянец. Мякоть белая, сладкая и ароматная. Однако яблоки очень быстро перезревают.

ИНТЕРЕСНО! По словам старых садоводов, Мантет по вкусу чуть лучше грушовки московской.

Плодоносит рано, но плоды хранятся не более двух недель. Деревья подвержены парше, не переносят морозов.

Медуница

Сорт летнего срока созревания, выведен С.И. Исаевым. Сильнорослый, зимостойкий, ежегодного плодоношения. Плоды плоскоокруглые, с размытыми карминно-красными полосами, массой 100-150 г, с пряным медовосладким вкусом. Мякоть желтоватая, нежная, сочная, очень сладкого медового вкуса.

Созревают плоды примерно в конце августа — начале сентября и могут храниться около месяца.

Мельба

Сорт Мельба (Мелба) можно отнести к позднелетним или раннеосенним сортам. Выведен данный сорт в Канаде от сорта Мекинтош..

Скороплодный сорт Мельба отличается высокой урожайностью, средней зимостойкостью, но в садах чаще встречается разновидность — Ред Мельба.

Мякоть у плодов мельбы снежная, кожица гладкая. Плоды весом 80-200 г кисло-сладкие, как говорят с эталонным вкусом. Яблоки сорта Мельба хорошо транспортируются и при нужных условиях лежат 1-1,5 месяца. Урожай созревает неодновременно. 

ИНТЕРЕСНО! На основа сорта Мельба было выведено более 20 новых сортов яблони.

Мечта

Сорт летнего срока созревания. Сорт зимостойкий, урожайный, универсального назначения. Плоды можно употреблять в свежем виде и для изготовления сока высокого качества.

Дерево средней силы роста. Вступает в плодоношение на 2, 3-й год после посадки в сад на подвоях 62-396 и 5-25-3. Сорт среднеустойчив к парше.

Плоды средней величины (около 150 г), округло-конической формы. На яблоках полосато-размытый румянец с солнечной стороны.

Мякоть кремовая, средней плотности, нежная, мелкозернистая, очень сочная, ароматная, приятного кисло-сладкого вкуса.
Срок потребления: август.

Осенние яблоки

Осенние сорта яблок созревают в сентябре месяце. Эти плоды могут храниться в подвалах и специальных хранилищах.

Рассмотрим самые известные сорта осенних яблок.

Боровинка

Старинный осенний русский сорт народной селекции, другое название — Харламовка. Дерево средней силы роста и вступает в плодоношение на 5-6 год после посадки. Сорт имеет резко-периодичное плодоношение.

Плоды созревают в начале сентября, хранятся до 1 месяца. Плоды с посредственным вкусом, пригодны для сушки и перерабатываются на соки.

К недостаткам сорта также относят осыпаемость плодов. Но этот сорт, как ни странно, стал родоначальником 19 новых сортов яблок, среди которых Волжская красавица, Жигулевское, Зимнее полосатое и другие.

Жигулевское

Позднеосенний сорт яблок. Деревья быстрорастущие, в плодоношение вступают на 5-6 год после посадки. Созревание яблок идет одновременно, в начале сентября снимают урожай. Сорт высокоурожайный и устойчивый к парше.

Плоды крупные от 120 -300 г. Поверхность яблок бугристая, даже бородавчатая, яблоки выглядят как будто помятые. Мякоть нежная крупнозернистая, кисло-сладкая.

Коричное полосатое

Коричное или Коричневка — известный сорт народной селекции раннеосеннего срока созревания.

Высокорослые деревья этого сорта поздно вступают в плодоношение (на 10-12 год). Отличается высокой зимостойкостью, средней устойчивостью к парше и плохой завязываемостью плодов, если нет пчел.

ЭТО ИНТЕРЕСНО! С участием Коричного полосатого создано около 20 новых сортов, в том числе сорта селекции Всероссийского НИИ садоводства им. И. В. Мичурина: Коричное новое, Осенняя радость и Юный натуралист.

Плоды Коричного весом 70-140 г, плоскоокруглые, среднесочные с мякотью кремового цвета и ароматом корицы. Сбор урожая происходит в первой половине сентября. Плоды хранятся 1-1,5 месяца.

СОВЕТ! Яблоки сорта Коричное идеально подходят для варки варенья.

На основе сорта Коричное полосатое выведен новый сорт — Коричное новое.

Осеннее полосатое

Осеннее полосатое, еще его называют Штрифель и Штрейфлинг — сорт созревающий в сентябре- октябре. Сорт довольно долго считался одним из лучших в своей категории.

Деревья высокорослые, зимостойкие, поздно вступают в плодоношение. Сорт отличается средней зимостойкостью и периодичностью плодоношения.

СОВЕТ! Обрезка помогает снизить высоту и разредить крону Штрифеля.

Яблоки созревают во второй половине сентября, плоды долго остаются на дереве, не опадая.

Плоды размером 120-200 г, с размытым румянцем, с кремовой рыхловатой мякотью приятного вкуса. Плоды почти не поражаются паршой.

Зимние сорта яблок

Сорта яблок с поздним сроком созревания, называют зимними. Ценность этих сортов в том, что такие плоды могут храниться до начала весны. Хорошей лежкостью обладают лучшие сорта этой категории.

Зимние яблоки сложно употреблять в пищу сразу после сбора, так как их дозревание обычно происходит в процессе хранения. Урожай собирают с середины осени, а лежат плоды вплоть до мая-июня.

Антоновка

Всем известный и популярный сорт. Однако разновидностей Антоновок в садах так много, что рассказывать о нем с подробностями очень трудно. Бывают разные по величине плоды и с разной степенью лежкости в хранении.

Сорт старый, но пользуется популярностью у дачников.

Антей

Скороплодный сорт зимнего срока созревания. Плоды крупнее средней величины. В фазе потребительской зрелости покровная окраска — малиновая с темно-бордовым оттенком и восковым налетом.

Мякоть зеленовато-желтая, сочная, рыхлая, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. Продолжительность хранения плодов в подвале  6-7 мес.

Богатырь

Зимний сорт яблок Мичуринского ВНИИ. Сорт скороплоден и устойчив к парше. Деревья высокие и среднезимостойике.

Плоды данного сорта крупные 120-300 г, плоскоокруглой формы. Мякоть белая плотная, с приятным кисло-сладким вкусом. Яблоки твердые и крепкие.

СОВЕТ! Хороши яблоки сорта Богатырь в печеном виде — шарлотках и яблочных пирогах!

Сбор урожая происходит в конце сентября — первых числах октября. При правильном хранении яблоки лежат до конца февраля.

Болотовское

Зимний сорт яблок, иммунный к парше. Деревья высокие с хорошей зимостойкостью и урожайностью.

Плоды среднего размера (150 г) чуть приплюснутые. Окраска плода зеленая. Мякоть плодов зеленоватая, плотная, сочная, кисло-сладкого вкуса.

Съемная зрелость плодов наступает в начале сентября. Плоды сорта Болотовское хранятся до середины февраля.

Макинтош

Уникальный сорт Макинтош (Мекинтош) родом из Канады. Деревья среднерослые, плодоносить начинают на 6-7 лет после посадки.

Плоды довольно крупные с фиолетовой или бордовой покровной окраской, с восковым налетом.  

Урожай собирают в конце сентября — начале октября, после чего он лежит 2-3 недели и только после этого считается созревшим. Яблоки хранятся до начала весны.

Зимостойкость и устойчивость к парше средние.

Синап Орловский

Сорт с плодами позднезимнего срока созревания. Деревья довольно большого размера, сильнорослые, зимостойкие. Плодоношение начинается на 4-5 год от посадки.

Плоды крупные зеленого цвета с румянцем, сладкие с небольшой кислинкой.

Урожай собирают в конце сентября- начале октября, лежат яблоки до мая.

Спартан

Зимний сорт канадского происхождения. Деревья с умеренным ростом, высокой скороплодностью и хорошей урожайностью. Однако зимостойкость растения невысока. 

Плоды Спартана среднего размера с интенсивным ярким бордовым румянцем. Сильный восковый налет дает фиолетовую окраску зрелых плодов.

Мякоть яблок белая, плотная, сочная, сладкая, без кислого привкуса, ароматная, хорошего вкуса.

При хороших условиях, плоды Спартана хранятся до середины апреля.

Из достоинств можно выделить устойчивость яблони к парше и высокие вкусовые качества плодов.

Синап Северный

Один из сортов с хорошей зимостойкостью и лежкостью плодов. Яблоки хранятся вплоть до мая-июня. Скороплодный сорт с обильными урожаями.

Средняя устойчивость к грибковым заболеваниям. Подходит для употребления в свежем виде, переработки в сок, компот и варенье, а также для изготовления сухофруктов.

Харальсон

Сорт низкорослый, с ярко окрашенными  плодами среднего размера.

Вкус яблок сладкий, с небольшой кислинкой и легкой терпкостью.

Скороплодность и урожайность дерева высокие. Зимостойкость достаточная.

Самые сладкие и вкусные сорта яблок

Скушать сладкое яблочко со своей яблони — что может быть лучше для садовода? Поговорим о летних сортах, считающихся самыми вкусными и сладкими.

Мы уже писали выше о сорте Коробовка, Медуница и Конфетное — это одни из самых сладких летних яблок.

Аркад желтый (Аркад золотой)

Старинный русский сорт сладких раннелетних яблок.

Зимостойкость дерева очень высокая. В пору плодоношения вступает на 5 – 6 год, плодоносит ежегодно, но урожайность небольшая.

Дерево сильнорослое, поражается паршой.

Мякоть плодов белая с чуть желтоватым оттенком, рыхлая, довольно сочная, хорошего пресно-сладкого вкуса.

Созревание яблок начинается в конце июля, плоды практически не хранятся.

Достоинства: высокая зимостойкость и раннее созревание плодов.
Недостатки: невысокая урожайность, осыпаемость, неустойчивость к парше, не транспортабельность плодов.

Белорусское сладкое

Этот довольно новый осенний урожайный скороплодный сорт обязательно понравится любителям сладких яблок. Яблоня не поражается паршой, обладает регулярным плодоношение.

Средняя масса плодов около 170 г. Покровная окраска красного цвета. Мякоть белая, средней плотности, нежная, слабо-ароматная, с хорошим сладким вкусом, без кислоты.

Плоды потребляют с октября по февраль. Зимостойкость дерева довольно высокая. При созревании плоды не осыпаются. Яблоки можно есть прямо с дерева.

Срок хранения плодов продолжительный, до начала февраля.

Брянское золотистое

 

Еще один зимний сорт яблок со сладким вкусом. Плоды красивой золотисто-желтой окраски. Мякоть белая, плотная, колющаяся, мелкозернистая, очень сочная.

Дегустационная оценка — 4,8 балла. Зимостойкость у дерева высокая.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость, высокая устойчивость к грибным болезням, самоплодность сорта, высокие вкусовые и товарные качества плодов, длительная лежкость, неосыпаемость с дерева при созревании.

Литовское сахарное (Белое сладкое)

Старый забытый осенний сорт (конец сентября). Плоды средней и выше средней величины, изменчивые по форме — плоские, плоско-округлые и округло-конические.  Не осыпается.

Мякоть плода белая, мелкозернистая, малосочная, чисто сладкая. Яблоки хранятся не больше двух недель. Шкурка на плодах тонкая, почти белая светло-светло-желтая, оржавленная, на солнечной стороне кроны бывает незначительный розовый румянец.

Лучшие сорта яблок с зеленой окраской

Кому-то красные по душе, а мне милей зеленые яблоки, — скажет садовод и будет прав. Зеленые яблоки с кисловатым вкусом считают более полезными для здоровья.

Самый популярный сорт среди яблок с зеленой шкуркой —  Ренет Симиренко, но мы поговорим и о других вкусных зеленых сортах, которые можно выращивать в Подмосковье.

Симиренковец

Сорт Симиренковец получен от гибридная форма 654 (Бойкен × Кальвиль снежный) × Ренет Симиренко. Яблоко позднезимнего срока потребления, хранение плодов продолжительное – до марта, в условиях плодохранилища.

Зимостойкость и устойчивость к парше у дерева выше, чем у Ренета Симиренко.

Дерево высокорослое, крона широко округлая, густая. Плоды яблони крупные — до 200гр, плоскоокруглой, правильной формы, гладкие. Кожица плотная светло-зеленая, покровная окраска отсутствует.

Мякоть белая, слегка зеленоватая, зернистая, сочная, вкус сладковато-кислый, очень хороший.

Симиренковец будет хорошей находкой, для садоводов, которые ищут сорт зеленых яблок для хранения.

Зеленой шкуркой могут также похвастать сорта:

• Синап Орловский,
• Синап северный,
• Антоновка.

Лучшие красные сорта яблок

Красивые яркие яблочки на любом столе будут вкусным угощением. Лучшими сортами среди краснобоких яблок отмечают: 

Айдаред

Плоды средние и крупные, весом от 140 до 190 г. по форме плоскоокруглые. Кожица глянцевая красная с легким восковым налетом.

Сочная мякоть имеет кремовый цвет и кисловато-сладкий вкус. Яблоки ароматные.

Время съемной спелости яблок приходится чаще всего на конец сентября, в редких случаях — на начало октября.

Потребительский период — с февраля. В условиях хранилища/яблоки лежат на протяжении 5-6 месяцев (до конца марта).

Джонатан

Позднезимний промышленный сорт американской селекции. Известен также как Зимнее красное, Осламовское.

Дерево среднерослое, скороплодное и высокоурожайное. Неустойчиво к мучнистой росе.

Плоды с приятным, кислым со сладостью вкусом и ярким ароматом снимают в середине сентября. Хорошо переносит транспортировку и хранение, лежит до середины весны.

Плоды Джонатана крупные с зеленовато-белой мякотью, ароматные, сочные десертного вкуса.

Зорка

Новый сорт яблони белорусской селекции, зимнего срока потребления. Получен от скрещивания сортов яблони Антей и Либерти.

Дерево средней силы роста, с раскидистой кроной, средней густоты. Сорт скороплодный. Сорт иммунный к поражению паршой и обладает высокой устойчивостью к заболеваниям коры и древесины.

Плоды выше среднего размера (160 – 190 г), округло-конические, с густым пурпурно-красным румянцем на большей части поверхности плода.

Мякоть зеленоватая, очень сочная, мелкозернистая, средней плотности. Вкус замечательный, кисловато-сладкий, насыщенный, гармоничный, десертный. В послевкусии остается сладость.

Срок съема плодов — конец сентября — 1 декада октября. В условиях подвала плоды хранятся несколько месяцев.

Имант

Зимний иммунный белорусский сорт яблок. Плодоношение регулярное.

Сорт полностью иммунный к парше (ген Vf). Плоды крупные — до 200 г, округло-конической формы. Покровная окраска шкурки темно-красная с восковым налетом. Мякоть зеленовато-кремовая, плотная, колющаяся с отличным вкусом.

Зимостойкость дерева высокая. В плодохранилище яблоки могут сохраниться до апреля.

Лигол

 Зимний сорт Лигол. Яблоня среднерослая.

Плоды созревают в конце сентября — начале октября. Хранятся до весны. Скороплоден — первые плоды на 3 год после высадки.

Сорт склонен к периодичному плодоношению.

ВАЖНО! Рекомендуется регулярное  прореживание кроны.

Лобо

Сорт произошел от сорта Мекинтош, имеет насыщенно-красный цвет плодов, замечательные вкусовые качества.

Сорт отличается ежегодным плодоношением и скороплодностью. Среднеустойчив к болезням.

Рояль Ред Делишес

Плоды крупные, очень похожи на плоды сорта Ред делишес. Отличить их можно по более интенсивной окраске и форме.

Мякоть отличается от других сортов этой группы особым ароматом и выразительным десертным вкусом.

Ханикрисп

Интересный Американский сорт яблок. Деревья среднерослые. Средней зимостойкости. Высокая устойчивость к парше.

Мякоть у яблока хрустящая, сочная приятного очень сладкого вкуса. В некоторые годы плоды могут осыпаться, что является серьезным недостатком. Во время хранения иногда поражается горькой ямчатостью, для профилактики необходимо внесение кальция во время налива плодов.

Скороплодность сорта высокая.

Лучшие сорта яблок для Подмосковья и средней полосы

Подмосковный регион отличается не слишком длинным летом, частыми оттепелями в зимний период и морозными зимами в некоторые годы. Потому сорта, которые лучше всего подходят для выращивания в Подмосковье, должны быть с хорошей зимостойкостью, неприхотливыми и, конечно, вкусными.

Большинство перечисленных выше сортов яблок подходят для выращивания в данном регионе. Однако многое зависит от агротехники культуры, места посадки, почвы.

Для участков в нижних частях склонов рекомендуется выбирать более морозостойкие сорта. Лучше выбирать для закладки сада пологие южные склоны, где не задерживается холодный воздух. Почвы должны быть достаточно плодородными, в садах с песчаными почвами и высоким залеганием подземных вод предпочтение отдается сортам на карликовых подвоях или высаживать деревья на гряды — холмики.

Подбирая лучшие сорта для своего участка, сделайте так, чтобы каждому сорту имелся опылитель. Выращивайте парочку летних сортов, несколько осенних и несколько зимних яблонь, чтобы растянуть время потребления яблок.

Интересуйтесь новыми сортами и результатами их выращивания в вашей местности.

Надеемся наши материалы помогут вам выбрать самые лучшие сорта яблонь для сада, а деревья порадуют своим урожаем!

Гид по сортам яблок: edaruofficial — LiveJournal

КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА 13 ОБРАЗЦОВ (ЕЩЕ 16 ИЩИТЕ ЗДЕСЬ)

В России полно яблок. Народ, а также русские и советские селекционеры приложили к этому немало усилий, благодаря чему нынешние сады, магазины и рынки завалены яблоками всевозможных сортов — отечественных и заграничных, старых и новых.

Какие-то долго лежат в холодильнике, и с ними ничего не происходит, какие-то запросто могут провести несколько дней в портфеле школьника и выжить в этих условиях без единой царапины, какие-то быстро сморщиваются, одни моментально темнеют, а другие долго сохраняют свою сахарную белизну. Все ведут себя по разному, и все они замечательные.

Мы решили составить гид по тем сортам, которые встречаются в конце лета — начале осени. Вот небольшой список тех яблок, которые доступны в это время в Московском регионе.

«Слава победителям»

Летний и позднелетний сорт, он же «слава переможцям». Был выведен в 1928 году украинскими селекционерами путем гибридизации сортов «папировка» (белый налив) и североамериканского сорта «макинтош», сеянца, обнаруженного американским фермером Джоном Макинтошем в 1796 году на своей ферме в Онтарио.

Это небольшое кисло-сладкое яблоко, рыхлое, плохо хранится, как и все летние яблоки, но зато обладает ярким душистым ароматом. Светлые румяные плоды разной формы — могут быть ровные, могут быть конические, а могут быть продолговато округлые. Особенность яблок в том, что на дереве они очень быстро могут перезреть, поэтому агрономы советуют их собирать чуть раньше положенного срока. Правда, у этого сорта есть особенность: в зависимости от региона это яблоко может быть и летним и осенним. Хорошо подходит для повидла, джема и густого сока.

На основе этого сорта селекционерами СССР было создано множество других ранних летних сортов, распространившихся на территории Кавказа и Украины.

Вес плода 120–180 грамм.

«Пинк леди»

То же, что и «крипс пинк». Яблоко родом из Англии. Хорошо себя чувствует длинной теплой осенью. Появилось на свет благодаря британскому садоводу австралийского происхождения Джону Крипсу, который скрестил два яблока — «голден делишес» и «леди вильямс».

Очень сочный сорт, что в сочетании с крепкой плотью делает это яблоко универсальным: хорошо себя поведет в варенье, где кусочки яблока не превратятся в труху, и годится для сока. Поверхность плода покрыта легким воском. Из тех яблок, что агрономы называют школьными — среднего размера, легко съесть за один раз и не побьется в детском портфеле. Твердое яблоко с характерной мягкой как будто бы ванильной сладостью. Хорошо хранится и пригодно для длительной транспортировки.

Вес плода 180–200 грамм.

«Гала»

Яркое новозеландское полосатое яблоко среднего размера, удобно укладывающееся в женскую ладонь. Иногда красные полоски яблока сливаются в густой плотный румянец. Хрустящие, сочные, сладкие яблоки с сильным ароматом. Отлично переносят сушку, а еще этот сорт подходит для изготовления чипсов: высокая температура ему не доставляет проблем. Появились на свет путем скрещивания сортов «голден делишес» и «киддс оранж ред».

Плоть «галы» долго не темнеет, за что яблоки любят добавлять в салаты и использовать их в кондитерских блюдах без термической обработки.

«Гала» активно выращивается в Канаде, Америке, Бразилии и в большинстве европейских стран. В 70-е годы XX века сорт удачно прошел испытания на Украине и с тех пор постепенно внедрялся в наши сады. В 2018 году в Америке у яблок «гала» случился триумф, и они на время опередили по популярности главные американские яблоки «ред делишес». Это осеннее яблоко, и значит, оно неплохо хранится и запросто долежит до весны при правильном с ним обращении.

Вес плода 125–145 грамм.

«Квинти»

Популярный столовый сорт, родом из Канады, где появился в результате скрещивания сортов «кримсон бьюти» и «ред мельба». В СССР «квинти» появился в 1986 году.

Плоды окрашены, как правило ровно, в зеленовато-желтый цвет, но яблоку присущ здоровый багряный румянец. Одно из первых летних яблок с яркой кислинкой, крепкой плотью и легким ароматом. Неплохо себя ведет во всех видах консервирования — от сушки до наливок. Явный недостаток: «квинти» плохо лежит и через 10 дней после того, как яблоко сняли с дерева, начинает портиться.

Вес плода 160–180 грамм.

«Женева»

Кисло-сладкое яблоко, с почти медовым вкусом и насыщенным ароматом. Очень напоминает «квинти». Было получено в 1967 году путем скрещивания сортов «джулиред» и «квинти». Произошло это в США, на опытной станции Женева, отсюда и название яблока, а к Швейцарии сорт не имеет никакого отношения.

Такой же ранний сорт, как и и «квинти», также лежит недолго. Если положить их в одну корзину, то можно и перепутать. Кроме того, садоводы часто выращивают их рядом, что благотворно сказывается на опылении. К концу срока хранения плоть его становится рыхлой, напоминая картофельное пюре. Хорошо себя ведет в мармеладах и джемах, где его пектиновая сущность проявляет себя на пятерку. Также яблоко пригодно для сушки.

Вес плодов до 200 грамм.

«Ред делишес»

Одно из самых популярных яблок в Америке, входит в 15 самых покупаемых американцами сортов. Ранний осенний сорт, о котором общественность узнала в конце XIX века, когда в 1880 году фермер Джесси Хайатт из штата Айова прислал это яблоко на конкурс, назвав его «ястребиным глазом».

Очень красивое, как правило, крупное яблоко интенсивного красного цвета, спокойно-сладкое, без намека на кислоту. Много сока, но плоть часто оказывается мучнистой. «Ред делишес» хорошо себя ведет в несладких закусках и салатах. Имеет толстую грубоватую кожуру, благодаря которой, однако, яблоко легко переносит транспортировку.

Вес плодов 100–300 грамм.

«Золотой ахмед»

Он же «гызыл ахмед». Знаменитое азербайджанское яблоко, небольшое, сочное, кисло-сладкое и очень душистое. Для Азербайджана также важно, как для России антоновка. В России почти не выращивается, зато в Азербайджане его называют королем яблок, хотя какое-то время сорт оказался на грани исчезновения. В российских супермаркетах встречается редко, искать его надо на рынках. У яблока плотная шкурка, поэтому, оказавшись в Азербайджане, смело покупайте и везите его в Россию, перелет яблоку не навредит.

Вес плодов около 150 грамм

«Малинка»

Раннеосеннее яблоко, выведено в Бурятии в 80-е годы XX века, путем скрещивания белого налива и ранетки пурпуровой. Там же в больших количествах и произрастает.

Мякоть средней сочности и плотности нежного зеленоватого цвета, вкус сбалансированный кисло-сладкий, аромат умеренный. Хорошо хранится до декабря, пригодно для компотов, соков и варенья.

Вес плодов около 100 грамм.

«Спартан»

Очень красивое яблоко, цвет которого может варьироваться от темно-бордового до интенсивно-фиолетового. Этот фиолетовый оттенок еще усиливает свойственный яблоку восковой налет. Выведен в 20-е годы XX века канадскими селекционерами опытной станции в Саммерленде. Вкус сладко-кислый, аромат яркий, плоть белая и хрустящая, легкий аромат дыни и вина. Кожица плотная.

«Спартан» пахнет интенсивней, если яблоко сняли с дерева уже зрелым. Хорошо себя ведет в десертах в свежем виде и подходит для изготовления сидра. Хорошо хранится, при соблюдении всех правил долежит до апреля.

Вес плодов около 150 грамм.

«Богатырь»

Старый русский сорт, появился на свет благодаря трудам украинского селекционера Семена Черненко, который в 1925 году скрестил антоновку с «ренетом ландсбергским». От антоновки ему достался замечательный аромат, а от «ренета» — стойкость. «Богатырь» слаще антоновки и отлично себя ведет во всех видах консервирования, особенно интересно варить из него варенье: оно получается очень ароматным, а кусочки яблок крепки и приятно жуются. Агрономы не советуют снимать «богатыря» с ветки раньше времени, есть риск, что яблоки быстро съежатся. Хранится до середины весны.

Вес плодов 120–200 грамм.

«Бребурн»

Сорт был обнаружен случайно новозеландским фермером в 50-е годы XX века на холмах близ Мотуэки. Румяные упругие плоды c повышенной хрусткостью, сочностью и ярким кисло-сладким вкусом с легкими терпкими винными нотами. Универсальное яблоко, годится и для варенья и для несладких салатов, хорошо держит форму и не истекает соком. Но лучше всего его есть просто так. Хорошо переносит транспортировку и долго хранится, вплоть до мая. Плоды продолговатые.

Вес плодов 280–380 грамм.

«Гренни смит»

Один из самых популярных в России иностранных сортов, и одно из самых популярных яблок в мире. Появилось на свет в XIX веке. Гренни Смит переводится как «бабуля Смит». Название яблоку дала пожилая австралийка-селекционер Анна Мария Смит, удачно скрестившая некую австралийскую яблоню и французскую дичку.

Так это или нет — неизвестно, но яблоко получилось одно из лучших: крепкое, звонко хрустящее, сочное и свежее. Умеренное сладкое, с яркой, но не пугающей кислинкой. Особенность «гренни смит» в том, что разрезанное яблоко не спешит темнеть, поэтому его часто используют в салатах и в десертах со свежими яблоками.

Бабуля Смит — прототип пони-фермера из мультика «Дружба — это чудо».

Вес плодов до 300 грамм.

«Голден»

Он же «голден делишес». Еще одно крайне популярное в России иностранное яблоко, которое можно встретить практически в каждом магазине. Сладкое нежное яблоко с матовой тонкой кожицей, которая быстро подвергается деформации при малейшем неточном движении.

Сорт появился на свет в Западной Вирджинии в 1905 году в результате непреднамеренного скрещивания. С тех пор яблоко стало символом штата, а с 1972 года в округе Клей стали устраивать ежегодный фестиваль, посвященный яблоку «голден».

Вес плодов до 220 грамм.

В нашем журнале про яблоки есть множество полезной информации, а характеристика еще 16 образцов находится тут. 

ранние, поздние, летние, сладкие разновидности

• Разделы
  • Питание
  • Здоровье
  • Флористика в саду
    • Астровые
    • Розы
    • Тюльпаны
    • Гортензия
    • Рододендроны
    • Лилии
    • Гладиолусы
    • Ирисы
    • Клематисы
    • Обустройство клумб
    • Пионы
    • Папоротники
    • Флоксы
    • Подбор растений для сада
    • Многолетние цветковые
    • Луковичные и клубневидные
    • Однолетние и двулетние
    • Травянистые растения
  • Овощи
    • Чеснок
    • Лук
    • Сорта томатов
    • Вредители и болезни овощей
    • Грибы
    • Тыквенные
    • Морковь
    • Картофель
    • Перцы
    • Капуста
    • Зелень и пряности
    • Баклажаны
    • Другие овощные культуры
    • Бобовые
    • Уход и посадка овощей
    • Выращивание картофеля
    • Выращивание томатов
    • Сорта огурцов
    • Выращивание огурцов
  • Ягоды
    • Жимолость
    • Вредители и болезни ягод
    • Сорта винограда
    • Малина
    • Смородина
    • Барбарис
    • Спиреи
    • Уход и посадка кустарников
    • Другие плодовые кустарники
    • Крыжовник
    • Ежевика
    • Сорта земляники
    • Уход и выращивание земляники
    • Уход и выращивание винограда
  • Садовые деревья и кустарники
    • Вредители и болезни деревьев
    • Яблони
    • Груши
    • Вишни
    • Черешни
    • Цитрусовые
    • Орехи
    • Сливы
    • Абрикосы
    • Персики
    • Декоративные кустарники
    • Уход и посадка яблонь
    • Выращивание деревьев и кустарников
  • Подкормки и удобрения
    • Сидераты
    • Подкормки
    • Удобрения и гербициды
  • Комнатные растения
    • Суккуленты и кактусы
    • Антуриумы
    • Орхидеи
    • Герани
    • Бегонии
    • Фикусы
    • Ампельные
    • Уход за комнатными растениями
    • Комнатные деревья
    • Луковичные комнатные
    • Декоративно лиственные
    • Красивоцветущие
    • Экзотические растения
    • Фиалки
  • Хвойные растения
    • Туя
    • Можжевельник
    • Ель и сосна
    • Кипарис
    • Выращивание хвойных растений
  • Болезни и вредители растений
    • Заболевания растений
    • Защита растений
    • Вредители
  • Инструменты и техника
  • Календарь посадки
  • Огород и сад

какие самые лучшие скороспелые деревья, а также их фото и описание

О яблоне мы знаем много. Намного больше, чем о мандаринах и бананах. Вместе с тем, еще очень многого не знаем. Вот и знакомимся с ней. И ее плодами – яблоками:

• Название плода, да и самого дерева имеет старославянские “ablъko”, и индоевропейские “ablu” корни;
• Обширная территория, где она давно растет. Америка, Европа, Австралия, Африка и Азия. А вот выращивается в местах, где климатические условия умеренные. Не только в индивидуальных хозяйствах, но и в промышленных масштабах. Германия, Италия, Польша, Франция. Китай, Турция. Канада, США. Аргентина. Австралия. ЮАР;
• Разнообразный климат постсоветского пространства очень даже подходит для выращивания самых разнообразных сортов яблонь. Есть знаменитые сорта с вековыми традициями;
• Особенно преуспели ученые и энтузиасты в создании новых сортов. В том числе в России, Беларуси, Украине;
• Но яблоки везем из Польши и Турции. Может в этой ситуации также помогут санкции. И больше внимания уделим своим родным сортам. Не менее вкусным и привлекательным на вид. Способным давать отличные яблоки и в суровых условиях. Не говоря уж о южных регионах.




Содержание статьи:


Польза от яблок известна издавна:
• Витамины – от буквы А и до конца алфавита;
• Выводящие токсины и дубильные вещества пектины;
• Клетчатки, избавляющие ваш организм от холестерина;
• Для диабетиков – глюкозы, фруктозы и сахарозы;
• Кислоты – лимонная, яблочная и даже винная;
• Набор металлов – кальция, калия, магния, меди и железа;
• Каротин и эфирные масла.

Большинство любит их употреблять в свежем виде. Особенно если это крупные и вкусные плоды. И с красивой окраской плоды:

• Белые;
• Зеленые;
• Желтые;
• Красные;
• Бордовые;
• С румянцем и без;
• С набором всех перечисленных цветов.



Разнообразие яблок.

Рекомендации и расчеты ежедневного употребления – 1-2 яблока.

С наслаждением употребляйте приготовленные из яблок:

• Варенье и повидло;
• Джемы и мармелад;
• Соки и соусы;
• Пирожки и пироги;
• Сидр и Кальвадос.

Вам не приходилось обсуждать вредные последствия употребления яблок? А как же без вредности. Ведь и сало не всем в пользу!

Ранние сорта яблонь

Первым делом вы обратите внимание на летние сорта яблонь. А бывают и раннелетние. Другой раз не важно, что они кисловатые на вкус. Ведь они первые.

В чем их особенность и отличие:

• Съемная зрелость этих яблок наступает в конце июля и до середины августа. Понятно, что кушать вы их начинаете раньше;
• И в разных по климату регионах эти сроки неодинаковы. Где раньше. А где и позже. Но это вы знаете и сами.
Запомните!
• Съемная и потребительская зрелость этих сортов практически совпадает;
• Предусмотрите быструю переработку ранних яблок или их реализацию;
• Больше 2-3 недель они не хранятся. А если сохранились плоды, их качества улетучились. Яблоко-картошку не любят.

Вот и планируют садоводы на своем участке 1-2 скороспелые яблони.

Это могут быть сорта:

Фото и описание сортов

Белый налив

• Именно его мы мальчишками начинали кушать первым из яблок. Даже зеленоватым и кислым. Первые!
• Пирамидальная сильная крона;
• Чуть удлиненные светло-зеленоватые плоды приобретают светло-желтоватый цвет при полном созревании;
• На рынке вы их сможете приобрести только у садоводов-частников. Или кушать со своего сада;
• Они обеспечат вас и хорошим урожаем. Ежегодным через 4-5 лет после посадки;
• Устойчивость к морозам и болезням позволяет выращивать во многих местах;
• Происхождением из Прибалтики;
• В России его называют Пудовщиной, Белью, Долгостебелкой;
• В США больше известный его клон Lodi.
Учтите:
• Белый налив — не Папировка. Своя история и отличия у каждого сорта;
• С возрастом яблоки становятся меньше;
• Требуют заботы и ухода. Но ведь яблоки того стоят!



Больше о сорте яблони Белый налив вы сможете прочитать тут.

Если вы подумаете, что фото ниже — это еще одно фото Белого налива, ошибаетесь.

Это  Папировка (Алебастровое). 

Папировка.

Папировка (В Прибалтике Попиеринис)

Сможете найти различия с Белым наливом?

• Обратите внимания на имеющиеся ребра, или так называемый шов на плодах.
• И размеры листиков разные. Чуть крупнее, чем у Белого налива. Как и яблок.

Остальные характеристики:

• Устойчивость к заболеваниям;
• Морозам;
• Лежкость – только полтора-два месяца.

Многие называют Папировку Белым наливом. В детстве возле дома росли разной формы яблони. Обе называли Белым наливом. Названия Папировка не знали…

Подробнее о сорте яблони Папировка вы сможете узнать здесь.

Мелба (Мельба)

• Знаменитый сорт канадского происхождения. Можно сказать, самые популярные летние яблони в России;
• Невысокие от природы деревья удобны для ухода;
• Яблоки в основном одного размера. Их вес колеблется между 100 и 120 граммами. В отдельных благоприятных регионах – даже до 200 грамм. Округлые плоды с нежным кисло-сладким вкусом;
• На зеленом фоне красные полоски. И румянец, подаренный солнцем;
• Высаживая у себя в саду, будьте готовы проводить профилактические обработки от болезней. Особенно парши;
• И выполнить агротехнические мероприятия по подготовке к зиме.



Мелба.

Больше информации о яблоне Мельба читайте в этой статье.





Старк Эрлиест

• Выведен селекционерами американского континента;
• По природе слаборослое дерево лучше выращивать на клоновых подвоях;
• Вытянутые по форме плоды с румянцем. Разные по размерам и весу 110-130 грамм. В зависимости от нагрузки;
• Транспортировку переносят хорошо;
• С дерева можете собрать и до 80 кг. Созревших раньше Белого налива. Они еще и слаще;
• Средние показатели по противодействию заболеваниям;
• Это же относится и к зимостойкости. Но не все так считают.

Учтите! Не каждый год вы будете иметь урожай.



Старк Эрлиест.

Квинти

• Выведен в Канаде. Не так давно – в 1986 году;
• Деревья средней высоты. С широкой кроной. Как сами сформируете;
• Средних размеров желто-зеленоватые яблоки с характерным оранжевым цветом на бочках;
• Вкус – кисло-сладкий;
• Созревают плоды уже в конце июля;
• С дерева может быть и больше 100 кг;
• Его способность противостоять болезням (мучнистой росе) привлекает внимание садоводов. Но в основном тех, кто проживает в южных районах;
• Но и в средней полосе морозостойкость желает лучшего;
• При посадки подумайте, как помочь не замерзнуть;
• Очень отзывчив на качественный уход.



Квинти.

Больше о сорте яблони Квинти вы сможете прочитать тут.

Первый салют

• Высокорослое с раскидистой кроной дерево. Выращено орловскими селекционерами. Для Центрально-Черноземного района. И не только;
• Кисло-сладкие ароматные яблоки с кремовой мякотью только через 5-6 лет после посадки появятся на яблоне;
• На их желто-зеленом фоне хорошо заметны розовые полосы. Весом до 200 грамм;
• Всего лишь 3 недели они вас могут радовать урожаем. Это с середины августа;
• Планируйте и успевайте употребить. Или реализовать. Времени немного;
• А вот морозостойкость не все оценивают одинаково. От очень хорошей – до средней;
• И это при том, что до минус сорока градусов выдерживают яблони без подмерзаний!



Первый салют.

Подробнее о сорте яблони Первый салют вы сможете узнать здесь.

Коробовка



• Продавали в коробках. Вот и название;
• Выдерживает морозы и ниже 40 градусов;
• И не только морозы. И засухи преодолеет. Даже при минимальной агротехнике;
• И знают ее еще с 1855 года. Уже долее 150 лет!
• И география выращивания – практически вся восточная часть Европы;
• Продолговатые плоды с багряными полосами на желто-зеленом фоне.
Учтите!
• Сильнорослое дерево принесет вам первые ароматные яблочки только на 6-7 год после посадки. Можно и подождать!
• Но не все ждут. Плоды ведь некрупные – только около 50 грамм. Даже в районированных сортах его уже нет. А вот у садоводов есть. Ведь яблоки вкусные!



Коробовка.

Больше информации о яблоне Коробовка читайте в этой статье.

Аркадик

• Так ласково назвали сорт и по его внешнему виду;
• Уже через 3 года будут первые яблоки. Небольшого размера. Удлиненной формы с красным румянцем на зеленом фоне;
• Размещенным равномерно по всей поверхности;
• Кисло-сладкая мякоть как бы маслянистая. И освежающая;
• Высадив в саду, вы не будете иметь проблем с паршой.

Внимание! Дерево сильнорослое. Требует соответствующего ухода.



Аркадик.

Более подробно о сорте Аркадик вы узнаете из этой статьи.





Чудное

• Представитель карликовых яблонь уральской селекции Котова. А крона широкая;
• Крупные приплюснутые яблоки. Зачастую с ребрами;
• Их масса нередко и до 200 грамм. Желто-зеленные яблоки с алыми пятнами;
• К достоинствам сорта специалисты относят:
  • Полный иммунитет к парше;
  • И первые яблоки появляются довольно рано. Через 3-4 года после посадки.
• Сорт выведен как позднелетний для выращивания в сложных условиях Урала и Поволжья;
• Любителей красивых декоративных форм не оставит равнодушными ряд колоновидных яблонь летних сортов.



Чудное.

Больше о сорте яблони Чудное вы сможете прочитать тут.

Баргузин

• Уже на 3-й год порадует первыми яблоками. Кисло-сладкими желтыми яблоками с красным покрытием;
• Среднего размера;
• Урожаи ежегодные. 5-8 кг с одного дерева. Если мало – можно посадить 2-3 яблони. Ведь есть и другие сорта;
• Красиво и удобно – дерево выше 2 метров не растет;
• Их зимостойкость подходит для средней полосы России.



Баргузин.

Серебряное копытце

• Уральская селекция Л.А.Котова;
• Деревья невысокого размера с округлой формой кроны. Много места в саду не занимает;
• Уже через 3-4 года яблоня начинает плодоносить. Регулярно и обильно. Плоды средней массой 90-100 грамм;
• Кисло-сладкого вкуса. Красно-оранжевые с полосками. С восковым налетом;
• Зимостойкость приличная для регионов выращивания – от Омска до Питера;
• Даже на Урале созревает в середине августа. Еще раньше в районах поюжнее;
• Все больше его спрашивают в питомниках.



Серебряное копытце.

Больше информации о яблоне Серебряное копытце читайте в этой статье.

Зарянка

• Еще не всем он знаком. Только с 1999 года он в Госреестре по Центральному району России;
• А еще называют раннеосенним. Ведь даже до декабря он может храниться;
• Устойчивость к парше – одно из достоинств сорта;
• Как и высокая зимостойкость;
• Рано вступает в плодоношение. Но урожаи будут хорошие – до 230 центнеров. Правда с гектара;
• Компактная округлая форма;
• Оригинальные плоды – зеленые с алыми полосами;
• Средний вес 120-130 грамм;
• И приятным кисло-сладким вкусом. Дегустаторы дают оценку в 4,4 балла.

Внимание! Снимайте плоды вовремя. Могут опадать.



Зарянка.

Вильямс прайд

• Иммунный к парше американский сорт. Некоторые утверждают, что он устойчивый к мучнистой росе и парше;
• Сильнорослое и с широкой кроной дерево;
• Удивить ваших друзей могут размер (около 160-170 грамм) яблок. И до 50 кг со взрослого дерева;
• Но больше их внешний вид – почти фиолетовый цвет округлых плодов. В описаниях он как бордово-красный с восковым налетом;
• А еще сроками созревания – в начале августа в южных районах. Под Киевом после 10 августа;
• Очень приятный кисло-сладкий вкус.
Учтите! Хотите оригинальный сорт – будьте готовы уделять ему внимание (поливы, подкормки, рыхление и мульчирование).



Вильямс прайд.

Больше о сорте яблони Вильямс прайд вы сможете прочитать тут.





Эрли Женева

• Хотите яблоки кушать раньше Белого налива? Посадите и выращивайте именно этот швейцарский сорт;
• Очень привлекательного вида яблоки. Идеал рыночных ранних яблок. Транспортировок не боится;
• Среднерослое карликовое дерево требует хорошего ухода. Формировки кроны. Солидный урожай того требует. Уже после двух лет. Как посадили. В том числе и опор;
• В том числе и профилактики заболеваний. Особенно парше;
• И будут яблоки сочные около 150 грамм;
• Всего лишь пару недель могут храниться яблоки;
• Но использовать их можно не только для употребления в свежем виде. Даже для приготовления вин.



Эрли Женева.

Подробнее о сорте яблони Эрли Женева вы сможете узнать здесь.

Грушовка московская (Скороспелка, Петрушка, Спасовка)

• Один из самых зимостойких сортов ранних яблок. Даже до 50 градусов мороза выдерживают! С 1797 года;
• С пятилетнего возраста начинает приносить плоды. Уже в конце июля. Хоть и не крупные – около 100 грамм.
• Лимонного цвета с алыми полосами. Но ведь и до 100 кг с дерева;
• А вот в районах с климатом помягче предпочтение садоводы отдают другим сортам. Ведь и к болезням она не так устойчива. Особенно в дождливые сезоны. Как хотелось бы.



Грушовка московская.

Больше информации о яблоне Грушовка московская читайте в этой статье.

Коваленковское

• Белорусская селекция. Назван в честь автора;
• Он стоит внимания. Уже выращивается не только в Беларуси. И в Украине. А в России даже в Сибири;
• Деревья невысокие. Крона компактная. Очень удобны для ухода;
• Уже через 3 года сможете оценить вкус яблок – сочных и сладких. Но с кислинкой и ароматом;
• Крупные яблоки еще больше привлекают внимание. Садоводов, фермеров и покупателей. Более 200 грамм – это не редкость. Скорее норма;
• Румянец покрывает почти всю зеленоватую поверхность. А созревают в конце августа. И сохраняются 3-4 недели.



Коваленковское.

Более подробно о сорте Коваленковское вы узнаете из этой статьи.

Полезные видео

Посмотрите видео о ранних яблонях:

Посмотрите видео о яблоне Белый налив с плодами:

Посмотрите видео о яблоне Чудное:

Посмотрите видео о яблоне Эрли Женева:


Заключение

• Вы ознакомились лишь с некоторыми сортами ранних яблок. На мой взгляд, из них есть, что выбрать для своего сада;
• Есть садоводы, которые назовут и другие сорта. Лучшие для них. Которые они выращивают длительное время;
• Вам самим решать, какие из них приобрести в питомнике и самим выращивать.




Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

современные альтернативы старым сортам на Supersadovnik.ru

В России выращивают более 300 сортов яблони. На 95% это новые сорта. Старинные русские составляют совсем небольшую долю (5–6%). Как правило, они неприхотливы, зимостойки и урожайны – за что и были отобраны в результате многовекового испытания. Но их недостатки очевидны: большие размеры деревьев, позднее вступление в плодоношение (на 7–9-й год), мелкоплодность при высоком урожае, неустойчивость к болезням и вредителям, иногда посредственные вкусовые качества.

Именно по этим причинам из районированного сортимента были исключены старинные русские сорта: Бабушкино, Боровинка, Суйслепское, Терентьевка, Апорт, Коробовка, Мирончик, Титовка, Чулановка, Астраханское белое и другие. В то же время по-прежнему пользуются спросом Антоновки, Анисы, Грушовка московская, Налив белый, Осеннее полосатое, Коричное полосатое.

К новым сортам часто относятся с недоверием, так как просто мало о них знают. В последние десятилетия селекционеры смогли идентифицировать гены карликовости, устойчивости к наиболее опасным патогенам (парше, мучнистой росе, фитофторозу, различным типам тли). Как правило, этих признаков не хватает старинным сортам народной селекции. Теперь на более высоком
уровне проводится селекционная работа с внесением в существующие сорта определенных генов с желаемыми признаками.

Рассмотрим «плюсы» и «минусы» старинных сортов, а также возможные современные альтернативы

Яблоня сорта Антоновка обыкновенная

Яблоня сорта Антоновка обыкновенная — один из самых востребованных старинных сортов с неповторимым вкусом и ароматом. Хотя в плодах преобладает излишняя кислинка, многим именно это по вкусу. Одно-двулетние саженцы Антоновки при реализации выглядят невыигрышно: первое время уступают по силе роста другим сортам. Поэтому в питомниках их не любят выращивать. Но такой вид саженцев – нормальное явление для Антоновки, потом они хорошо развиваются.

Плюсы сорта Антоновка

К плюсам Антоновки относятся крупные плоды (100–150 г). Деревья средней силы роста (5–6 м). Раннее вступление в плодоношение (на 5–6-й год). Высокая урожайность (100–200 кг плодов с дерева). Зимостойкий. Неприхотливый и сравнительно устойчивый к болезням.

Минусы сорта Антоновка

Минус в том, что плоды хранятся не очень долго – до декабря, а потом перезревают изнутри.

яблоко сорта Антоновка обыкновенная

Существуют различные клоны Антоновки: обыкновенная, каменичка, шестисотграммовая и другие. Наибольшее распространение получила Антоновка обыкновенная. Сорт уникален. По вкусу аналогов не имеет. По другим показателям – осеннему сроку созревания, урожайности – ему соответствуют Марат Бусурин, Брусничное, Кремовое, Коричное новое, Легенда.

Яблоня сорта Анис полосатый

Анис полосатый (или серый) имеет плоды приятного кисловато-сладкого винного вкуса с характерной пряностью. Созревают в конце августа и могут лежать до февраля.

Плюсы сорта Аниса полосатого

К плюсам Аниса полосатого относится обильное и регулярное плодоношение, хотя по урожайности сорт уступает Антоновке обыкновенной. Устойчив к грибным заболеваниям: парше, мучнистой росе, пятнистостям, к засухе, морозам.

Минусы сорта Аниса полосатого

Минусы: Мелкоплодность, позднее начало плодоношения, сильно-рослость.

Анис полосатый практически не размножают в питомниках России. Сорт сохранился в засушливых Волго-Вятском и Средне-Волжском регионах с континентальным климатом. По сроку созревания и урожайности Анису соответствуют те же сорта, что Антоновке.

Яблоня сорта Белый налив (Налив белый, Папировка)

Белый налив (Налив белый, Папировка). По одним классификациям, Белый налив и Папировка разные сорта, по другим – один. Плоды белые, при созревании действительно наливные, почти прозрачные. Мякоть нежная, приятного кисловато-сладкого вкуса. Сорт ранне-летнего срока созревания.

Плюсы сорта Белый налив или Папировка

Плюсы: деревья средней силы роста. Урожайность хорошая: 80–100 кг с дерева. В плодоношение вступает на 3–4-й год после посадки. Плоды крупнее среднего размера (80–100 г). Относительно зимостойкий.

Минусы сорта Белый налив или Папировка

Минусы: плоды быстро (в течение недели) перезревают, становятся рыхлыми, безвкусными.  Нетранспортабельны. Во влажные годы сильно поражается паршой.

Сорт Белый налив постепенно уходит со сцены. На смену ему могут быть высажены новые сорта летнего срока созревания: Аркадик, Орловим, Мантет, Президент. Они устойчивы к парше, их плоды дольше сохраняются (до месяца).

Яблоня сорта Осеннее полосатое (Штрейфлинг, Штрифель)

Увесистые, румяные, полосатые плоды с нежной, ароматной, сочной пряно-сладкой мякотью. Характерный признак – заросшая воронка у плодоножки. Однако новые сорта раньше вступают в плодоно-шение, более зимостойки и отличаются умеренным ростом деревьев.

Плюсы сорта Осеннее полосатое

Плюсы: высокая урожайность – 200–300 кг с дерева. Плоды крупные (100–150 г). Устойчив к парше. Плоды созревают во второй половине августа и могут храниться до середины ноября.

Минусы сорта Осеннее полосатое

Минусы: сильнорослость деревьев. Позднее начало плодоношения (на 7–9-й год).  Недостаточно зимостоек.

Осеннее полосатое в небольшом количестве размножают в странах Балтии и в Северо-Западном регионе РФ. В Центральном регионе на смену Штрейфлингу пришла целая группа сортов осеннего срока созревания: Мелба, ДА. Новые отечественные сорта: Марат Бусурин, Брусничное, Кремовое, Червонец, Васюган, а также на любителя: пресно-сладкие сорта Медуница, Конфетное.

Яблоня сорта Грушовка московская

Грушовка московская — плоды плоско-округлые, с красными полосками, мякоть рыхлая, кисловато-сладкая. Летний сорт народной селекции.

Плюсы сорта Грушовка московская

Плюсы: рано вступает в плодоношение (на 4–5-й год). Очень урожайный. По зимостойкости превосходит даже Антоновку обыкновенную, поэтому Грушовку московскую продолжают выращивать к северу от Москвы.

Минусы сорта Грушовка московская

Минусы: плоды мелкие (50–60 г), сильно осыпаются. Хранятся не более двух недель. Плохо переносит транспортировку. Поражается паршой и долгоносиком.

К югу от Москвы на смену этому сорту пришли новые, устойчивые к парше сорта, с более крупными и вкусными плодами: Аркадик, Орловим, Мантет, Президент, Медок.

Яблоня сорта Коричное полосатое

Коричное полосатое — плоды плоско-округлые, среднего размера (70–80 г), желтоватые с размытым румянцем. Кисло-сладкие, вкусные, со специфическим ароматом корицы. Осеннего срока созревания.

яблоко сорта Коричное полосатое

люсы сорта Коричное полосатое

Плюсы: универсальное назначение. Высокая транспортабельность. Достаточно устойчив к парше. Зимостоек, поэтому деревья этого сорта можно встретить в садах к северу от Москвы.

Минусы сорта Коричное полосатое

Минусы: деревья сильнорослые. Поздно вступает в плодоношение (на 7–9-й год). Урожайность у молодых деревьев низкая, а у взрослых средняя.

Есть сорт Коричное новое, полученный при скрещивании Коричного полосатого с Уэлси. Он зимостойкий, устойчивый к парше, раньше (на 5–6-й год) вступает в плодоношение и превосходит родителя по урожайности, но не имеет десертного вкуса и аромата, присущих только сорту Коричное полосатое. В питомниках и в продаже старый сорт встречается редко. Постепенно он уходит из районированного сортимента.

сортов яблок — USApple

ВХОД ЧЛЕНА ЗАКРЫТЬ

• Apple, промышленность

  • Что мы делаем
  • Краткий обзор отрасли
  • Государственные ассоциации Apple

• Членство

  • Становиться участником
  • Ресурсы для участников
  • События
  • Программа молодых лидеров Apple
  • USApple PAC

• Новости и ресурсы

  • Новости и ресурсы
  • Ресурсы по COVID-19
  • #FreshPicks
  • Справочные материалы
  • Пресс-релизы
  • Apple Health Research
  • Сорта яблок
  • Apple4Ed
  • Годовой отчет

• Apple Advocacy

  • Действовать
  • Политические приоритеты
  • USApple PAC

• О USApple

  • Кто мы
.

Идентификация сорта яблока — сорта, соответствующие вашим характеристикам

• 1.Акане

  Одно из лучших раннеспелых яблок, более известных в США, чем в Европе, но также понравится европейским вкусам.

• 2.Александр

  Старое и красивое кулинарное яблоко, приготовленное в виде пюре.

• 3.Alkmene

  Очень привлекательное раннее яблоко в стиле Кокса, немного острее, чем Кокса, иногда известное как Ранний Виндзор.

• 4.Arkansas Black

  Необычное яблоко с очень плотной мякотью и интенсивным ароматным вкусом, очень похожее на хорошо известное яблоко Winesap, с которым оно, возможно, связано. Яблоко позднего сезона, которое необходимо хранить около месяца перед употреблением. Сильный аромат делает это яблоко полезным для кухни или сидра. …

• 5.Ядро Ашмида

  Очень старый сорт яблок, тусклый вид, который противоречит уникальному вкусу груши.Ядро Эшмида также является одним из очень небольшого числа английских сортов яблок, которые также процветают в Северной Америке.

• 6.Baldwin

  Очень популярный старый американский сорт яблок, широко выращиваемый для кулинарии и хороший хранитель.

• 7. Belle de Boskoop

  Популярное старое яблоко двойного назначения из Нидерландов.

• 8. Бен Дэвис

  Множество шпор.Широкая адаптивность. Последовательная обрезка.

• 9. Жаберный цвет черный

  Сильное, здоровое и плодоносное дерево.

• 10. Blue Pearmain

  Семейная реликвия американского сорта яблок, обычно встречающаяся в штате Нью-Йорк. Названа в честь цветка синего цвета.

• 11.Braeburn

  Представленный в то время, когда Red Delicious и Golden Delicious доминировали в коммерческом производстве яблок во второй половине 20-го века, Braeburn представлял собой новую волну яблок.Он имел двухцветный вид, который мы привыкли ожидать от современных яблок, и, что более важно, он имел гораздо более сложный вид …

• 12. Саженец Брэмли

  Саженец Брэмли — это одно из самых известных яблок для приготовления блюд в английском стиле. Он дает высокие урожаи крупных яблок с резким кисловатым привкусом, из которых получается однородное пюре.

• 13. Бордовый

  Плод большой, округлый, очень интенсивного пигмента, почти черно-красный.Румяна однотонные без полос. Кожа гладкая и блестящая. Мякоть хрустящая, слабокислая, очень хороших вкусовых качеств. Плоды хорошо висят 3 недели после созревания урожая. Срок хранения небольшой, не более месяца.

• 14.Calville Blanc d’Hiver

  Идеальный выбор для tarte aux pommes, его пряный ароматный вкус делает его одним из лучших кулинарных яблок в мире.

• 15.Чехалис

  Хороший урожай.Умеренно сильнорослое дерево самоопыляется. Высокая устойчивость к парше: Несколько устойчива к плесени. Превосходное яблоко для производителей органических продуктов, которым нравится большое сладкое желтое яблоко.

• 16.Chenango Strawberry

  Дерево среднего размера, сильнорослое, долгоживущее. Постоянный предъявитель. Увеличенное время созревания делает его подходящим для домашнего сада.

• 17.Cortland

  Cortland была одной из первых разновидностей, выведенных из популярного сорта Макинтош, и унаследовала характерную сладкую белую мякоть и малиновую кожу своего отца.Однако Кортланд — яблоко заметно большего размера, и в хороший сезон аромат может быть более крепким, но ароматным. Хорошее яблоко для …

• 18.Cox’s Orange Pippin

  Это эталон вкуса яблок: хорошее дерево в хороший год может достичь исключительного вкуса.

• 19. Вкусный

  Один из самых известных и важных американских сортов яблок. Оригинальный Delicious имеет вкус, который многие считают превосходящим по вкусу многочисленные виды спорта, такие как Red Delicious, которые были разработаны на его основе.

• 20. Discovery

  Популярный английский ранний сорт яблони, хороший выбор для сада.

• 21. Герцогиня Ольденбургская

  Привлекательное раннеспелое яблоко, которое родом из России в 18 веке и сейчас довольно широко выращивается в Северной Европе и США.

• 22. Early Fuji

  Аналогично обычному Fuji, но собирает урожай на шесть недель раньше.

• 23.Egremont Russet

  Абсолютно английское красновато-коричневое яблоко. Кожица привлекательного золотого цвета с отделкой, напоминающей наждачную бумагу, а вкус характерно сухой и сладкий. Egremont Russet — очень хорошее дерево для сада.

• 24.Elstar

  Одно из лучших потомков Golden Delicious, сладкий / острый вкус больше напоминает Cox’s Orange Pippin.

• 25.Empire

  Empire — это помесь двух великих североамериканских яблок, McIntosh и Red Delicious. Обычные характеристики Макинтоша очевидны — особенно хрустящая белая сочная мякоть. Благодаря тонкому ароматному вкусу Red Delicious это одно из лучших яблок в стиле «Мак».

• 26.Enterprise

  Современное американское позднеспелое устойчивое к болезням яблоко с резким вкусом и хорошими сохраняющимися качествами.

• 27.Esopus Spitzenburg

  Один из великих американских сортов яблок, который считается фаворитом Томаса Джефферсона. Известен своим пряным вкусом и восприимчивостью ко всем болезням, поражающим яблоки.

• 28.Fall Pippin

  Устойчивость к болезням.

• 29.Fallawater

  Хороший, постоянный предъявитель, при условии Ржавчины Кедровое яблоко

• 30.Fameuse

  Очень выносливый сорт яблони. Также известное как Снежное яблоко Квебека, из насаждений в ранних французских поселениях в Квебеке.

• 31.Fiesta

  Одно из лучших яблок типа Кокса, которое намного проще выращивать. Часто продается как Red Pippin.

• 32.Freedom

  Дерево устойчиво к основным болезням яблони.

• 33.Гала

  Один из наиболее широко выращиваемых сортов яблок со сладким приятным вкусом и хорошей лежкостью.

• 34.Gano

  Плод имеет светло-желтую кожуру с полосами и румянцем. При созревании становится пурпурно-красным. Мякоть плотная, свежая и сочная, вкус слабокислый.

• 35. Ginger Gold

  Красивое желтое яблоко из Вирджинии

• 36.Golden Delicious

  Golden Delicious — одно из самых коммерчески успешных яблок всех времен, причем настолько, что оно стало жертвой собственного успеха.Энтузиасты Apple, которые ищут что-то новое, склонны отвергать это как пресное и скучное. И все же это яблоко заслуживает переоценки. Ищите примеры …

• 37. Золотисто-красновато-коричневый

  Золотисто-красновато-коричневый обычно считается одним из самых ароматных американских красновато-коричневых яблок.

• 38. Бабушка Смит

  Самый узнаваемый из всех яблок и, возможно, самый известный экспортный продукт Австралии.

• 39.Гравенштайн

  Старый сорт яблок из Дании, который остается очень популярным как в Европе, так и в Северной Америке благодаря своему высококачественному вкусу.

• 40.Grimes Golden

  Большой исторический интерес как вероятный родитель Голден Делишес, с аналогичным сладким вкусом и хорошими сохраняющимися качествами, широко высаженный в начале 20 века.

• 41.Гавайи

  Привычка к росту умеренная, легко обучается. Обычно бывает двухлетним.

• 42.Holstein

  Известен своим превосходным оранжево-желтым соком, довольно мягким, легким ананасовым вкусом

• 43.Honeycrisp

  Honeycrisp — это очень новый сорт, разработанный Университетом Миннесоты специально для производителей, выращивающих в холодном климате, и является одним из самых морозоустойчивых сортов яблок. Это яблоко, безусловно, оправдывает свое название — сладкое и хрустящее.Однако это не плотная хрусткость Braeburn, а скорее …

• 44.Hubbardston Nonesuch

  Дерево — регулярный и обильный производитель плодов одинакового размера.

• 45. Золотая жемчужина Гудзона

  Сильное дерево. Устойчив к болезням.

• 46.Idared

  Idared отличается исключительной лежкостью. Обладает приятным мягким, но невыраженным яблочным вкусом.

• 47. Джефферис

  Дерево морозостойкое, устойчивое к парше и плесени. Переносит регулярно и сильно.

• 48.Jonagold

  Jonagold — очень популярное яблоко в конце сезона, которое также хорошо хранится. Он был разработан в США в середине двадцатого века и стал популярным во многих других странах, выращивающих яблоки. Судя по названию, Джонаголд — это помесь Golden Delicious, опыленная Джонатаном.Результат — большой …

• 49.Jonamac

  Среднего размера, урожайное дерево средней силы роста. Вынослив до -50 градусов при случайных зимних травмах. Фрукт хорошо висит на дереве.

• 50.Jonathan

  Классический американский сорт, широко известный как один из лучших с хорошим балансом сладости / остроты. Скороспелое и продуктивное дерево в яблоневых регионах США.

• 51.Кандил Синап

  Дерево имеет тенденцию к небольшой пирамидальной форме. Тяжелый, регулярный носитель.

• 52.Karmijn de Sonnaville

  Яблоко в стиле Кокса из Нидерландов, очень привлекательные осенние цвета и потенциал для очень хорошего вкуса.

• 53.Keepsake

  Умеренно сильнорослое раскидистое дерево. Устойчив к бактериальному ожогу и ржавчине кедровых яблок.

• 54.Kidd’s Orange Red

  Сочетает в себе сложные ароматические качества яблок English Cox с ароматным вкусом American Delicious. Хорошее яблоко и для садовода.

• 55.King David

  Американский сорт яблок хорошего качества, отличающийся стойкостью к свету.

• 56. King of Tompkins County

  Старый американский сорт из Нью-Джерси. Плод очень крупный, хорошо хранится.

• 57. Леди Яблоко

  Маленькое деревце тяжело несет. Рекомендуется для домашнего сада.

• 58.Liberty

  Звучит как сорт семейной реликвии, но на самом деле это современный американский сорт яблок, разработанный специально для устойчивости к болезням.

• 59.Macoun

  Редко доступен за пределами своей родной Новой Англии, но стоит поискать, если вы сможете его найти.Macoun, пожалуй, лучшее из яблок в стиле «Mac», с ярко выраженной цветочной ноткой в ​​сладкой сочной мякоти. Однако аромат не сохраняется, это яблоко лучше всего есть сразу после сбора — сезон …

• 60.McIntosh

  Хрустящее красное яблоко с ярко-белой мякотью и освежающим сладким вкусом.

• 61. Мелроуз

  Дерево сильнорослое, урожайное, однолетнее растение. Привычка к росту распространяется и умеренная.Урожай тяжелый, но двухлетний.

• 62.Mother

  Старый сорт яблок из Массачусетса, оцененный по вкусу.

• 63.Mutsu

  Универсальное яблоко двойного назначения, острое, но все же его приятно есть в свежем виде. Также известен как Криспин.

• 64. Newtown Pippin

  Также известен как Albermarle Pippin. Прославлены не кем иным, как Томасом Джефферсоном, который выращивал их в своем саду в Монтичелло.Одно из первых яблок, экспортируемых США в Великобританию.

• 65. North Spy

  Широко выращиваемый сорт американских семейных яблок. Плод поздно созревает, хорошо хранится.

• 66. Опалесцентный

  Популярное большое яблоко Новой Англии, сладкое, хрустящее, сочное, с нотками клубники — яблоко с хорошим вкусом.

• 67.Pink Lady

  Одно из самых известных современных яблок Pink Lady на самом деле является товарным знаком, и этот сорт более точно известен как Cripps Pink.

• 68.Пинова

  Красивое желтое яблоко с розово-оранжевым отливом. Обильно обрабатывает и хорошо хранит. Также известен как Пиньята.

• 69.Прима

  Болезнеустойчивый сорт, невосприимчивый к парше и устойчивый к бактериальному ожогу, ржавчине кедровой яблони и плесени.

• 70.Pristine

  Красивое лимонно-желтое яблоко с идеальным послевкусием. Это высококачественное яблоко очень урожайно и хорошо хранит ранние яблоки.

• 71. Тыква сладкая

  Ценится для запекания, годится для консервирования или употребления в пищу. Желтая кожа, мраморная с зеленовато-желтым и коричневым румянцем. Сладкая нежирная мякоть хрустящая и сочная.

• 72. Красная Астрахань

  Очень урожайный раз в два года.

• 73.Красный июнь

  Дерево раннее и тяжелое, склонность к двухлетнему плодоношению можно несколько контролировать своевременным прореживанием и обрезкой.

• 74. Reinette Grise du Canada

  Более ржавая форма популярной Reinette du Canada. Выращивается коммерчески во Франции и Италии.

• 75. Озеленение Род-Айленда

  Один из старейших американских сортов, известный с 1650-х годов и широко выращиваемый в США. Его основное применение — приготовление пищи.

• 76. Рибстон Пиппин

  Одно из самых важных десертных яблок Викторианской эпохи, исторически интересное как вероятный родитель всемирно известного апельсинового пиппина Кокса.

• 77.Rome Beauty

  Чрезвычайно привлекательное и продуктивное красное кулинарное яблоко, широко выращиваемое в Северной Америке.

• 78.Roxbury Russet

  Вероятно, первый сорт яблони, происходящий из Северной Америки, как рассада сорта, привезенного из Европы первыми поселенцами.

• 79.Rubinette

  Наверное, самое вкусное яблоко в мире.

• 80.Sansa

  Вне зависимости от производства Аканэ.

• 81. Коптильня

  Страстное дерево. Родит молодой, достаточно продуктивный и надежный плод.

• 82.Spartan

  Spartan имеет классическую бордовую кожу и ярко-белую мякоть яблока в стиле «Мак». Мякоть ярко-белая, блестит от сока. Вкус сладкий, но с характерным винным оттенком.Лучше всего есть в сезон — до Рождества — потому что винный вкус исчезает при хранении. Полезно …

• 83.Spigold

  Важно приучить к ранней форме разбрасывания. Склонность к двулетнему плодоношению.

• 84.Stayman

  Старый американский сорт яблок двойного назначения, популярный в Вирджинии. Произошедшее от Winesap, и во многих отношениях даже лучшее яблоко.

• 85.Летнее дерево Рэмбо

  сильнорослое, обильно и рано плодоносит. Некоторая устойчивость к болезням.

• 86.Sunrise

  Один из лучших ранних сортов яблок, созревающий в Великобритании в конце августа.

• 87.Tolman Sweet

  Урожайность полного урожая

• 88. Двадцать унций

  Дерево умеренно сильнорослое, хорошо урожайное.

• 89.Tydeman’s Early Worcester

  Сладкое раннее английское яблоко, выращиваемое в небольших коммерческих масштабах. Имеет хороший вкус и несколько недооценен.

• 90.Wagener

  Выносливое, устойчивое к парше дерево хорошо и сильно плодоносит. Прореживание необходимо для получения крупных плодов.

• 91. Богатство

  Продолжительный период цветения делает его хорошим опылителем. Тяжелый и ранний продюсер. Имеет тенденцию к двулетнему плодоношению.

• 92.Westfield Seek-no-Further

  Кремово-желтые плоды с красными прожилками и некоторой бугристостью. Хрустящая, нежная, сочная и ароматная мякоть с характерным вкусом. Не рекомендуется для приготовления.

• 93.William’s Pride

  Устойчивость к парше яблони и кедровой ржавчине. Хорошая стойкость к свету и мучнистой росе.

• 94.Winesap

  Часто известное как Virginia Winesap, маленькое терпкое яблоко, и, как многие американские сорта семейной реликвии, хорошо хранится.

• 95.Зимний банан

  Назван в честь предполагаемого бананового вкуса.

• 96. Волчья река

  Названа в честь места, где была найдена. Отличается очень большими размерами, в основном используется для приготовления пищи. Дерево исключительно холодостойкое и устойчивое к болезням.

• 97. Колокольчик желтый

  Дерево хорошо растет на теплых, хорошо дренированных почвах.Восприимчивы к парше.

• 98. желтый прозрачный

  стойкий к парше.

• 99.York Imperial

  Хорошее вареное / запеченное яблоко и отличная сохранность.

.

8 самых вкусных сортов яблок и способы их выращивания

Яблоки — типичный американский фрукт. Мы, американцы, любим свои яблони — от рассказа о Джонни Яблочном семени до известного афоризма «Одно яблоко в день не дает доктору». Универсальное растение заслуживает своей репутации, и мы думаем, что в каждом дворе должна быть яблоня. Не пугайтесь того факта, что есть сотни сортов яблок на выбор. Мы даем вам восемь фаворитов, которые, по нашему мнению, особенно вкусны, и объясним, почему они подходят для вашего помещения.



Зачем выращивать яблоки



Прежде всего, зачем выращивать яблоки? Яблоки — плод многогранный. Если у вас мало места, они будут привлекательным вариантом. Они также быстро растут. Яблони могут начать плодоносить через пару лет и легко разрастаться на большей части территории Северной Америки. Многие сорта яблок являются плодовитыми производителями, которым для процветания не требуется особой суеты.

Тогда есть все эти вкусные фрукты. Яблоки нужны не только для пирогов.Если вы любите сладкое, терпкое, хрустящее или мягкое, вы можете найти яблоки, которые идеально подходят для сырых, запеченных, сбитых в сливочном масле или сушеных в качестве легкой закуски.

Хотя все внимание привлекают плоды, яблони великолепны, когда они цветут. Можно сказать, что они столь же красивы, сколь и функциональны, придают двору декоративный интерес. Вы даже можете съесть цветы яблони.

Кроме того, есть сорта яблок, которые выращивают с июля по ноябрь, а это значит, что вы можете есть свежие фрукты большую часть года.

Планирование вашего яблоневого сада

Яблоневый сад может состоять из двух или двадцати деревьев. Независимо от размера, вам нужно немного спланировать, чтобы максимально использовать ваши деревья. Во-первых, примите во внимание вашу собственность, размер дерева, интересующий вас сорт и потребности дерева в опылении.

Яблоням нужно место, где есть солнце и хороший дренаж. Идеально подходит богатая суглинистая почва. Не волнуйтесь, если ваша почва не идеальна, вы можете внести поправки, чтобы улучшить ее, когда будете сажать.

Молодые деревья также нуждаются в достаточном увлажнении. Вы можете добавить систему орошения или посадить их рядом с источником воды для облегчения полива.

Количество имеющегося у вас места будет определять, сколько и какие деревья высаживать. Измерьте, где вы хотите разместить яблони, и сравните с окончательным размером сорта. Карликовому типу обычно требуется 10 футов между деревьями, а полукарликовому дереву — 15 футов. Стандартным деревьям потребуется 20 футов.

После того, как вы определите, сколько деревьев может поместиться в вашем пространстве, вам нужно подумать, какие сорта яблок вам нужны.Некоторые типы деревьев лучше растут в теплом климате, а другие страдают от слишком высокой влажности.

Отбор сортов идет рука об руку с требованиями к опылению. Яблоки требуют перекрестного опыления, и есть искусство собирать сорта яблок, которые дополняют друг друга.

Раннее цветущее дерево, такое как Либерти, не лучший опылитель для северного шпиона, который цветет поздно. Диаграммы опыления яблок могут помочь вам решить, что сажать.



Изображение предоставлено Ame Vanorio

Помните, что насекомые-опылители, такие как медоносные пчелы, шмели, журчалки и / или бабочки, имеют решающее значение для успеха вашего яблока.Отсутствие опылителей — отсутствие плодов. Вам выгодно сажать растения там, где эти опылители особенно активны.

Посадка яблонь

Яблоки можно сажать весной или осенью.

Первое, что я делаю, это удаляю дерновину или верхний слой почвы. Я бросаю его в свою компостную кучу, потому что у него есть корни травы и сорняков, которые могут снова заселиться. Если я увижу личинок среди соломы, я выберу их и брошу цыплятам. Пока копаю, кидаю землю в тачку или телегу.Убираю камни в груду камней.



Следующим шагом является смешивание торфяного мха и добавок с существующей почвой.

Способ внесения поправок в почву зависит от сезона. Весной я добавляю больше азота, потому что в теплую погоду мне нравится резко расти. С другой стороны, поскольку азот способствует росту листьев, осенью он не идеален.

Вместо этого осенью я добавляю хорошо выдержанный компост и немного костной муки, чтобы поддержать хороший рост корней. Даже если вы не видите роста осенью и зимой, ваше дерево все равно растет под землей.Мы хотим побудить дерево вырасти крепкими корнями, чтобы стабилизировать себя, и подготовиться к тому, чтобы получить питание весной.

Моя формула

Я придумал надежную формулу для посадки яблонь. Смешайте следующие ингредиенты. Я люблю перемешивать все в своей тачке, но вы можете перемешать все вместе в яме, если хотите.

• Грунт из лунки
• Галлоновая ванна с торфяным мхом
• Галлоновая ванна с хорошо выдержанным компостом
• Две чашки костной муки
• Две чашки рыбной муки только весной

Хотя этот метод требует больше времени, чем копание ямы и втыкание в дерево в конечном итоге принесет огромные дивиденды.

Торфяной мох придает текстуру и помогает регулировать уровень воды в почве. Ваш компост будет содержать питательные микроэлементы, которые обеспечат отличное начало вашему дереву. Костная мука богата фосфором и отлично подходит для роста корней.

Получите это в земле

Измерьте свою яму так, чтобы она была на несколько дюймов глубже, чем корни вашего дерева. Добавьте от трех до четырех дюймов почвенной смеси на дно ямы. Это позволит корням разойтись и начать поглощать питательные вещества.

Чем больше яма, которую вы выкопаете для корней, тем лучше будет дерево.

Затем используйте друга, ребенка или палку, чтобы держать дерево вертикально. Распределите почвенную смесь вокруг корней. Прикладывайте его, чтобы почва плотно прилегала к стволу и не шаталась. Возможно, у вас остались остатки почвы. Распределите его по дереву и тщательно полейте.

Мульчируйте вокруг своего дерева на 4 футах по окружности, чтобы не допустить сорняков. Держите мульчу на расстоянии 4 дюймов от ствола, чтобы грызуны и насекомые не прятались возле дерева и не грызли ствол.

Солома и древесная щепа являются хорошей органической мульчей.Я с некоторым успехом экспериментировал с круглой мульчей из переработанной резины для деревьев.

Мои 8 сортов яблонь

Существуют сотни сортов яблок. Некоторые из них являются более новыми разновидностями, разработанными для коммерческого использования. Некоторые из них представляют собой старые сорта семейной реликвии, которые выдержали испытание временем.

В моем саду преобладают сорта семейных реликвий, потому что я предпочитаю их вкусовые качества. Коммерческие сорта часто разводят по соображениям доставки и маркетинга, о которых домашнему садоводу не нужно беспокоиться.

Это может быть трудное решение, когда вы находитесь в местном питомнике или просматриваете каталог деревьев. Внимательно прочтите описания. Вы можете спросить у садовода вашего округа, какие сорта они рекомендуют для вашего района. Или вы можете взглянуть на список ниже, который включает мои любимые сорта яблок, которые легко найти, хорошо работают в большинстве областей и известны своим восхитительным вкусом.

1. Cox Orange Pippin

.

лучших яблок для выпечки: яблочный пирог, хрустящая корочка, яблочное пюре, сидр

Не все яблоки идеальны для приготовления! На этой странице мы перечисляем лучшие яблоки для выпечки и приготовления пищи — с диаграммами лучших яблок для яблочных пирогов, лучших яблок для приготовления яблочного пюре, лучших яблок для яблочного сидра и лучших яблок для яблочного масла.

Выбор подходящего сорта яблок

Вы когда-нибудь ели мягкий яблочный пирог? Часто это происходит из-за того, что пекарь использует мягкие яблоки, которые не выдерживают в духовке.Когда вы используете в своих рецептах правильные сорта яблок, ваши блюда могут стать вкусными!

Эми Траверсо, эксперт и автор отмеченной наградами книги The Apple Lover’s Cookbook (пересмотренной и обновленной для 2020 года!), Делится парой важных советов для яблочных пирогов:

1. Для яблочных пирогов и чипсов используйте яблоки « твердые », которые сохраняют свою форму во время приготовления.
2. В идеале, выпекайте пирог с более чем одним яблоком — равным количеством 1. «твердого пирога» и 2.«Твердо-сладкие» яблоки для глубины вкуса. (См. Таблицу ниже.)

Лучшие яблоки для запекания

Ниже представлен список лучших яблок для запекания и приготовления. Обратите внимание, что некоторые знакомые сорта яблок могут отсутствовать, потому что их лучше есть в свежем виде. Если в вашем регионе есть сорта яблок, которых нет в списке, оставьте комментарий ниже и сообщите нам, что вы предпочитаете использовать!

Лучшие яблоки для пирогов и чипсов
Вот список лучших сортов яблок для пирогов и запеченных десертов с хорошим географическим разнообразием:

Имя	Наилучшее использование	Вкусовые характеристики, внешний вид
Фирм-Тарт
Арканзас Черный	Пирог	Любимое блюдо многих южных поваров с темно-красной кожей, которая при хранении становится пурпурно-черной.Ароматный, свежий, с послевкусием вишни.
Calville Blanc d’Hiver	Пирог, Пироги	Французское яблоко XVI века, классический сорт, используемый в тарт татине.
Грэнни Смит	Пирог	Классическое «зеленое яблоко» слегка кисловатое и любимое яблоко для пирогов. В наличии везде в супермаркетах.
Ньютон Пиппин	Пирог	Мякоть сладко-терпкая, хрустящая, кожица зеленовато-желтая
Северный шпион	Пирог	Наш любимый сорт яблок для выпечки
Озеленение Род-Айленда	Пирог	Очень терпкий, отчетливо ароматный, кожица травянисто-зеленого цвета с желто-оранжевым оттенком
Роксбери Рассет	Пирог	Самое старое яблоко в Америке, оно сильно ржавое и по вкусу напоминает медовый лимонад.Мякоть плотная, довольно грубая. Отличный хранитель.
Sierra Beauty Stayman Winesaps	Пирог	Популярный на Западном побережье, Sierra Beauty — сложный сладко-сладкий напиток с цветочными и пряными ароматами.
Фирменный сладкий
Болдуин	Пирог	Этот фрукт, фаворит Новой Англии, ценится как при приготовлении пищи, так и при приготовлении сидра. Очень ароматный, с привкусом специй и абрикоса.
Имбирное золото	Пирог, кексы, торты	Сладкий и свежий. Отлично подходит для пирогов и легкой выпечки.
Голден Делишес	Пирог	Довольно мягкий сорт, но его легко найти. Наилучший вкус в сочетании с более смелыми яблоками.
Гравенштейн	Пирог	Гравенштейн, фаворит Калифорнии, созревает рано. Сладко-терпкий с оттенком малины. Очень сочный и нежный, но хорошо запекается.
Джаз	Пирог, сырые закуски	Исключительный вкус, круглый год в супермаркетах.
Джонаголд	Пирог	Желтый верх, красный низ. Пикантно-терпко-сладкое сочетание. Помесь «Джонатан» и «Голден Делишес», и она могла самостоятельно заполнить пирог.
Pink Lady	Пирог, Выпечка, Закуски	Баланс кисло-сладких оттенков. Широко доступен в супермаркетах в любое время года.
Йорк	Пирог	Великолепное универсальное яблоко, популярное в Среднеатлантическом регионе.Преобладают ароматы меда и ванили, мякоть сочная и мелкозернистая.

Лучшие яблоки для яблочного пюре
Ниже приведен список яблок, которые лучше всего подходят для соусов и свежих продуктов. Более мягкие яблоки лучше всего подходят для соусов, а также для приготовления быстро готовящихся блюд, таких как кексы. Для блюд, которые готовятся 45 минут или дольше, используйте более плотные яблоки (например, указанные выше).

Имя	Наилучшее использование	Вкусовые характеристики, внешний вид
Кортленд	Яблочное пюре	Нежно-сладкие, эти большие пурпурно-красные яблоки с желтыми полосами. Яблоки с красным румянцем умеренно сочные и довольно сладкие по сравнению с Макинтошем.
Macoun	Яблочное пюре	Полосатая зелено-красная мякоть этих нежных яблок с белоснежной мякотью и сладко-терпким вкусом с нотками клубники и специй.
Империя	Яблочное пюре, фруктовый салат	Не подрумянивается быстро при нарезке
Cox’s Orange Pippin	Яблочное пюре	Это яблоко среднего размера с легкими красными полосами и огромным апельсином имеет пряный или ореховый аромат.
Дэви	Яблочное пюре	Красное с некоторыми светло-желтыми полосами и мелкими точками, это яблоко типа Mac сладко-терпкое, очень сочное и хрустящее.
Джонатан	Яблочное пюре	Терпкая мякоть, хрустящая, сочная, ярко-красная на желтой кожуре
Макинтош	Яблочное пюре	Сочная, сладкая, розовато-белая мякоть с двухцветной красной и зеленой кожицей. Слегка терпкий и самый ароматный из всех яблок.
Свобода	Яблочное пюре	Яблоко, популярное среди производителей экологически чистых продуктов, оно естественно устойчиво к болезням и вредителям. Нежный и сладкий, отлично подходит для соусов, с винным вкусом.

Лучшие яблоки для сидра

Имя	Наилучшее использование	Вкусовые характеристики, внешний вид
Болдуин	Сидр	Малиново-красный с медно-зеленой кожицей, кремово-белая мякоть Болдуина хрустящая и сочная, с пряным, сладко-терпким вкусом, который отлично подходит для сидра.
Гравенштейн	Сидр	Фамильное яблоко с тонкой кожицей и сочным сладким ароматом
Esopus Spizenburg	Сидр
Макинтош	Сидр	Сочная, сладкая, розовато-белая мякоть с двухцветной красной и зеленой кожицей. Слегка терпкий и самый ароматный из всех яблок.
Cox’s Orange Pippin	Сидр	Это яблоко среднего размера с легкими красными полосами и огромным апельсином имеет пряный или ореховый аромат, который отлично подходит для сидра.
Снежное яблоко	Сидр
Золотая лихорадка	Сидр
Stayman Winesap	Сидр	Очень сочный, кисло-сладкий вкус, винный, ароматный, крепкий, красная кожица

Лучшие яблоки для яблочного масла
Мягкие яблоки лучше всего подходят для яблочного масла, потому что они быстрее готовятся. Используйте любую смесь яблок.

Имя	Наилучшее использование	Вкусовые характеристики, внешний вид
Брэберн	Масло яблочное
Кортленд	Масло яблочное
Fuji	Масло яблочное
Макинтош	Масло яблочное	Сочная, сладкая, розовато-белая мякоть, красная кожица
Свобода	Масло яблочное

Поваренная книга любителей яблок

Вы любитель яблок! Вы знаете любителя яблок? Мы очень рекомендуем The Apple Lover’s Cookbook от Эми Траверсо, которая буквально написала книгу о приготовлении блюд из яблок.Обладатель премии IACP Cookbook Award (Лучшая американская поваренная книга) и финалист премии Джулии Чайлд за первую книгу, Splendid Table назвал The Apple Lover’s Cookbook «Идеальным яблочным праймером». Мы называем это прекрасным и удивительным подарком любому любителю яблок!

Почему яблочная книга? Нажмите на обложку ниже, чтобы заглянуть внутрь — и узнайте! Кроме того, вы найдете краткую историю яблока (Адам и Ева?), Как сопоставить яблоко с рецептом и 100 удивительных рецептов яблок! Загляните в книгу, чтобы увидеть ВСЕ рецепты яблок!

Измерения при приготовлении яблок

Когда дело доходит до приготовления с яблоками, может быть полезно знать следующее:

• 1 фунт яблок = 2 больших, 3 средних или от 4 до 5 маленьких яблок
• 1 фунт яблок = 3 стакана очищенных и нарезанных яблок

Вы когда-нибудь делали яблочный сидр? Узнайте все о прессовании яблочного сидра.

Любимые рецепты яблок

Идеальный яблочный пирог

Если вы хотите старый добрый классический яблочный пирог, то это тот, который готовила мама!

Карамельный яблочный пирог

Из всех наших яблочных пирогов победителем стал Caramel Apple Crumb Pie ! Овсяная посыпка со специями корицы замечательна. А карамельный соус добавляет тот особый вкус осени!

Яблочное пюре с корицей

Наше домашнее яблочное пюре с корицей можно есть прямо из банки или вместе с жареными свиными отбивными или картофельными оладьями.

Как консервировать яблочное пюре

Приготовление домашнего яблочного пюре — наша любимая осенняя традиция. Вот как приготовить яблочное пюре и как приготовить его, чтобы оно было вкусным круглый год.

Масло яблочное

Посмотрите 10 наших лучших рецептов с яблоками.

Дополнительные материалы по теме

.

No related posts.