Site Loader

Содержание

Лучшие сорта мускатной тыквы с фото и описаниями на 2019-2020 г.

Тыква – обширный род семейства Тыквенные. Многие его виды окультурены человеком, в том числе такие популярные, как Тыква крупноплодная, твердокорая и мускатная. У каждого вида появились урожайные сорта с большой пищевой ценностью. В данной статье мы собрали лучшие сорта мускатной тыквы на 2020 год с фото, описаниями и отзывами огородников.

Тыква мускатная считается деликатесом: сорта этого ботанического вида обладают уникальными вкусовыми качествами. Гурманы в восторге от неповторимого аромата – не тыквенно-овощного, а тонкого мускатного. Типичный, резковатый «тыквенный привкус» почти не ощущается.

Кулинарное применение

Интересно, что мускатные разновидности – не самые сладкие среди тыкв. Они накапливают 5 – 6% сахара, а рекордные сорта Тыквы крупноплодной – от 8 до 13%. Но пряный аромат и нежная консистенция мякоти делают «мускаток» более вкусными.

Многие из них можно есть в сыром виде, подобно фруктам.

И готовить их следует скорее как фрукты, нежели овощи. Мякоть кладут в кашу и фруктовые салаты, делают из неё начинку для сладких пирогов, получают густой сок. Великолепны и заготовки – варенье, маринады, цукаты.

@Joe Spake, flickr

Пищевая ценность

Мускатная тыква – вкусный и питательный овощ с лечебными свойствами. Польза определяется двумя основными факторами – способностью к долгому хранению и обилием каротина. Сроки хранения тыквы мускатных сортов в комнатных условиях:

  • от 3 месяцев (Августина, Гитара, Мария, Медовая сказка, Ромашечка)
  • до полугода и более (Амати F1, Ариэль F1, Пингвин, Цукатная, Чудо-Юдо).

В лёжке сладость и запашистость усиливаются, а витамины не теряются.

Мякоть у большинства мускатных сортов имеет насыщенный оранжевый оттенок. Это признак большого количества каротиноидов – провитаминов группы А. Они обеспечивают человеку здоровье глаз, сосудов и кишечника. Минеральные вещества и фитостеролы регулируют работу печени и почек, а также производство гормонов. Привлекательна и невысокая калорийность (25 – 30 ккал).

Семечки не столь полновесны, как у Тыквы крупноплодной, но тоже богаты микроэлементами и омега-кислотами.

Особенности выращивания

@snlash, Flickr

Тропический по происхождению овощ способен плодоносить в субтропиках и умеренных широтах. Сорта мускатной группы весьма теплолюбивы.

  • Среднепоздние и позднеспелые разновидности, особенно крупных размеров, при посеве в грунт лучше удаются в южных регионах России.
  • На Северо-Западе, в Средней полосе, на Урале и в Сибири лучше подбирать скороспелые и среднеранние сорта.

Для более поздних придётся готовить рассаду (возрастом 15 – 25 суток) и утеплённую грядку. Характеристика сроков созревания всегда присутствует в описании сорта, и это нужно учитывать при выборе способа посадки.

Любые сорта мускатной тыквы хорошо растут на навозных грядках и компостных кучах, в бочках и парниках. Как и огурцы, тыквы любят прелую органику в прикорневой зоне, но их корни более устойчивы к засухе.

Поливы требуются только в некоторых южных областях, а на севере – при посадке в бочки, наполненные перегноем. Форма растения у Тыквы мускатной – не кустовая: плети, как правило, длинные. Их пускают врасстил или вертикально (на опору).

Для получения своих семян важно знать, что разные сорта мускатной тыквы легко переопыляются меж собой, но не скрещиваются с другими ботаническими видами – твердокорой и крупноплодной, кабачками, бахчевыми культурами. Не следует брать семенной материал из гибридных плодов. Кстати, именно гибридные тыквы наиболее неприхотливы и урожайны; они появились совсем недавно и пока не получили широкого признания.

Сорта мускатной тыквы – фото и описания

Подбирая лучшие сорта мускатной тыквы для открытого грунта, мы ищем комплекс ценных признаков:

  • доступные для нашего климата сроки созревания,
  • оптимальный размер,
  • желанный аромат и вкус,
  • устойчивость к болезням и непогоде,
  • длительность хранения.

Самые популярные

У каждого садовода – свои «любимчики».

Чудо-Юдо

Популярный среднеспелый сорт со сладкой запашистой мякотью. Прекрасно поедается в сыром виде. Консистенция сбалансирована по сочности и плотности. Плоды яйцевидные, оранжевые с дымчатым сетчатым рисунком, лёжкие.

Достигают размера 6 – 10 кг, накапливают рекордное количество витаминов.

Красавица

Сроки поспевания ранние либо среднеранние (не более 110 суток), средний вес 5,5 кг. Тыквины округлые, сильно сплюснутые (дисковидные), ровные. Покровная окраска огненно-оранжевая. Толщина мякоти около 6 см. Консистенция нежная, сочная.

Превосходный вкус и в печёном, и свежем виде. Аромат ассоциируется с сахарной ватой или карамелью.

Красавица Чудо-Юдо
Витаминная

Тыква послевоенной советской селекции (в Госреестре с 1952 года). Среднепоздняя (130 суток), нарастает до 5 – 7 кг. Форма овальная либо сглажено-цилиндрическая; покровная окраска пятнисто-полосатая – обычно буровато-оранжевая с тёмно-зелёным.

Мякоть толстая (6 – 10 см), красноватая. Она накапливает не слишком много сахаров, зато богата витаминами (что и отражено в названии сорта). Содержит много каротиноидов и аскорбиновую кислоту.

Августина

Ранние сроки созревания сочетаются с великолепными вкусовыми качествами жёлтой мякоти. Идеально соблюдён баланс сочности и плотности. Форма удлинённо-цилиндрическая, с расширением книзу. Средний вес 4,5 кг.

Шкурка тёмно-зелёная, с размытыми желтоватыми пятнами. Длительность хранения – 3 месяца.

Августина Витаминная
Гитара

Современный сорт среднего срока созревания с плодами в форме булавы или гитары. Лёжит около 3 месяцев. Масса 2 – 4 кг, шкурка светло-жёлтая. Мякоть жёлтоватая, запашистая и сахаристая, в меру сочная и при этом хрустящая.

Жемчужина

Среднепоздняя тыква с маленьким семенным гнездом и толстой мякотью. Растения ветвистые, мощные. Тыквины удлинённо-цилиндрические, разнокалиберные – вес колеблется от 2,5 до 7,5 кг, длина может достигать 50 см. Кожица оранжеватая, с сетчатым и пятнистым рисунком.

Мякоть красновато-оранжевая, с большим количеством каротина, сладкая (сахар 6%), умеренно-сочная.

Жемчужина Гитара
Цукатная

Один из новейших российских сортов с высокими адаптивными способностями. Нормально растёт на любой земле и при любой погоде, набирая вес до 7 кг при средних сроках поспевания. Плоды плоскоокруглые, с широкими сегментами, буровато-серые (иногда слегка пятнистые).

Хранятся 6 месяцев и дольше – благодаря плотной крахмалистой мякоти, малосочной, с большим процентом сухого вещества. Сладость умеренная.

Гостья из Америки

«Баттернат» переводится как «ореховое масло». Это группа мускатных сортов американского происхождения. Плоды имеют форму булавы или груши; у мякоти мажущая консистенция и явный ореховый привкус (на любителя). Баттернатые тыквы бывают разных сроков созревания.

К примеру, Баттернат Уолтхэм – позднеспелая, размером 3 кг. В Европе (в том числе в России) популярны сорта с ранним созреванием.

Баттернат Уолтхэм
Баттернат (Ореховая, Ореховое масло)

Вегетационный период составляет всего 90 дней. За короткое время на длинных плетях образуется большое количество завязей (до трёх десятков), часть из которых надо удалить как можно раньше. Урожайность высокая. Многочисленные грушевидные плоды вырастают до 500 – 700 г. Порционные тыквинки удобно фаршировать.

Цвет тонкой кожицы – соломенный, мякоти – красноватый или рыжеватый (много каротина). Если была произведена нормировка завязей и тыковки хорошо вызрели, то они сладкие, без тыквенно-овощного послевкусия. Аромат дынно-ореховый. Консистенция плотная, но нежная. Вкус не ухудшается при длительном хранении.

Ореховое масло

Сорт Арахисовое масло – скороспелый баттернатный вариант с плодами до 4 кг, новейшей немецкой селекции.

Французские традиции

Тыквы родом из Франции – самые знаменитые в Европе. Популярны они и в России.

Прованская мускатная (Мускат Прованса)

Старинный среднепоздний сорт с юга Франции. Выделяется характерной формой плодов: они округлые, сильно приплюснутые сверху и снизу, с выпуклыми рёбрами, которые напоминают лепестки цветов на детских рисунках. Окраска кожицы в полной спелости горчично-жёлтая. Тыквины нарастают до 5 – 8 кг, на разрезе они интенсивно-оранжевые.

Сахаронакопление умеренное; вкусовые качества отличные за счёт сильного мускатного запаха. Консистенция крахмалистая, не водянистая. Длина стеблей средняя.

Мускат Прованса
Минимускат

Это уменьшенная копия (3 – 4 кг) сорта Мускат Прованса. Повторяет его вкус и аромат, но при более ранних сроках созревания. Вынослива к похолоданиям и температурным контрастам.

Медовый пирог

Современная российская версия Муската Прованса. Неприхотливая. Тыквины среднего размера (по 5 кг). От всходов до уборки проходит 110 суток.

Минимускат Медовый пирог

Японская селекция

Любители огородных редкостей приобретают семена экзотических японских сортов мускатной тыквы. Многие из них прекрасно плодоносят в нашем климате.

По форме мускатные разновидности из Японии похожи на Муската Прованса – округло-приплюснутые с ребристостью, только масса порционная – до 2 кг, да и вкус совершенно другой.

  • Хидеми. Ранняя, с интенсивным ореховым привкусом. Можно есть без термообработки. Редкая для мускатной тыквы особенность – недлинные плети.
  • Чириман. Этому вкуснейшему скороспелому сорту не менее трёхсот лет.
  • Когику. Раннеспелая. Мякоть обладает экзотическим фруктовым привкусом.
  • Йокогама. Старинный поздний сорт с ярким фруктовым ароматом.

Фото японских мускатных тыкв (источник “Бататовые кущи”):

Хидеми Чириман Когику Йокогама

Списки сортов для некоторых регионов

Для Средней полосы, Подмосковья

Традиционная мускатная тыква нарастает довольно долго, медленно набирает сладость. Для выспевания ей требуется более 4 месяцев безморозного периода. Но современные сорта и гибриды радуют скороспелостью и удобными размерами.

Они вызревают в умеренных широтах даже при посеве непосредственно в грунт. Мечтая о солидных урожаях, их лучше выращивать на тёплых грядках. Для Центральной России подбираем ассортимент с ранними и среднеранними сроками созревания.

Сорта
  • Августина
  • Баттернат
  • Капелька
  • Матильда
  • Московская ароматная
  • Цукатная
Гибриды
  • Ананасная F1
  • Ариэль F1
  • Атлас F1
  • Отам краун F1
  • Сибель F1
  • Супер F1
  • Хавана F1
Ананасная F1

Для Сибири, Урала

Обилие летнего солнца позволяет тыкве выспевать даже в суровом континентальном климате, с его резкими перепадами температур. Ежегодно удаются раннеспелые сорта и неприхотливые гибриды, у которых от всходов до сбора урожая проходит 80 – 100 дней.

Подготовка рассады и использование парничков обеспечивают продвижение культуры дальше на север.

Сорта
  • Августина
  • Арахисовое масло
  • Жемчужина
  • Мария
  • Медовая гитара
  • Медовый август
  • Медовый сказ
  • Ореховая
  • Сахарная булава
  • Чудо-Юдо
Гибриды
  • Амати F1
  • Плуто F1
  • Тиана F1
Сахарная булава от #СеДеК

Отзывы о лучших сортах мускатной тыквы 2019-2020

Мускатная тыква успешно выращивается в нашей стране огородниками – любителями. Сорта этой разновидности тыквы не только сладкие и полезные, но имеют тыквины необычной формы (грушевидная, округлая, в форме гитары). Отличительным признаком этой разновидности считают яркий мускатный аромат и ореховый привкус мякоти тыквин.

Только в южных регионах нашей страны мускатные сорта выращиваются посевом семечек прямо в грунт. В средней полосе потребуется приготовление рассады, а на севере эту тыкву сажают только в теплице.

Опытные огородники отмечают самые вкусные и неприхотливые к условиям выращивания сорта мускатных тыкв.

  1. Мускат де Прованс. Округлая, разделённая на сегменты тыквина достигает веса 10 кг. Плети короткие, к сбору готова через 4 месяца после всходов. Отлично хранится, благодаря толстой кожуре. Мякоть сладкая с медовым привкусом.
  2. Жемчужина. Кустовое растение, с плодами 7-8 кг. Мякоть сладкая, с повышенным содержанием каротина.
  3. Испанская гитара. Плоды тыквы по форме похожи на гитару или кувшин, их вес достигает 5 кг. Сорт отличается сочным и сладким вкусом мякоти, с ароматом абрикоса. 
  4. Баттернат (ореховая). Среднеспелый итальянский сорт, с тыквинами вытянутой формы. Вес плодов до 8 кг. Мякоть нежная, сочная и сладкая.

Кроме указанных, существуют и другие сорта мускатных тыкв, интересных для выращивания.

Отзывы огородников из открытых источников

Люблю мускатные сорта тыква. Очень нравиться грушевидная. Семечек мало, зато очень много твердой мякоти, можно даже сырой есть.—Форум Огород.ру(Travita)
Мне нравится Мускатная Жемчужина, она имеет оранжевый цвет, приятный аромат и хорошо хранится. А также форма интересная, грушевидная. И по размеру они не большие. Я ею очень довольна. Каша из нее получается отменная!—Индасад.ру(Lali4ka)
Мне очень нравится сорт Испанская гитара. У ней маленькая семенная камера, сладкая мякоть, плоды продолговатые, поэтому их удобно резать. Не очень длинные побеги. Плоды, правда, могут достигать 5 кг, но в основном более мелкие, 3-4 кг. Из нее очень вкусные каши получаются.—Форум Чудо-огород.ру(Nfif)

А какие сорта мускатной тыквы выращивали вы? Делитесь опытом!

какие самые вкусные, какую выбрать, фото

0

1422

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Сладкие сорта тыквы любят многие огородники. Они отличаются приятным вкусом, их можно добавлять в каши или просто отваривать. Некоторые разновидности можно добавлять сырыми в салаты.

Сладкие сорта тыквы и уход за ними

Выращивают культуру в южных и умеренных регионах, но чем больше тепла и солнца она получает при созревании, тем больше в мякоти будет сахара.

Особенности сладких сортов

В классификации сортов тыквы нет отдельного пункта «сладкие». Они разделяются на:

  • Твердокорые
  • Мускатные
  • Крупноплодные
  • Декоративные

Последние – несъедобные, плоды имеют толстую кожицу и сухую мякоть. Зато они хранятся очень долго, имеют оригинальную форму и служат украшением интерьера.

Чаще всего твердокорая тыква – это столовая, универсальная или кормовая культура. Она имеет толстую деревянистую кожуру. Они долго не портятся, хранятся до года.

Самые Сладкие сорта тыквы мускатных и крупноплодных разновидностей. В некоторых из них содержание сахара достигает 15%.

При этом калорийность продукта повышается незначительно. Мускатные тыквы лучше растут в южных областях.

У них тоненькая кожура, внутренняя часть мягкая, насыщенно-оранжевого оттенка. Из сочных плодов делают соки, муссы, пюре, их даже можно есть сырыми. К сожалению, мускатные виды хранятся недолго, около 2-3 месяцев.

Среди крупноплодных видов попадаются настоящие рекордсмены и по размерам, и по содержанию сахара. Некоторые плоды бывают слаще, чем арбузы.

У них вытянутая или округлая форма, желтый либо оранжевый сочный мякиш. Кожица средней плотности, плоды не теряют своих качеств долгое время. Крупноплодные неплохо растут в умеренных широтах.

Популярные сладкие сорта

Тыквы со сладкой мякотью содержат в составе большое количество сахара.

При выборе следует посмотреть на сроки созревания: желательно выбирать среднеспелые или позднеспелые. Ранние не успевают накопить в мякоти достаточно простых углеводов.

Обязательно узнайте , какова урожайность, особенности уход и сроки хранения (мускатные тыквы хранятся меньше, крупноплодные могут лежать до весны).

А также узнайте, подходит ли он для вашей климатической зоны. Учитывайте, что сорта, предназначенные для южных регионов, не наберут заявленной сахаристости в средних широтах.

Чтобы выбрать самый подходящий сладкий сорт тыквы, нужно внимательно ознакомиться с их описанием.

Сорт Пышка

Сорт Сдобная пышка F1 – это гибрид, выведенный в США. Он созревает 90-100 суток. Тип плодов «желудь»: они ребристые, кремового оттенка с зеленоватыми полосками. Кожура тоненькая, но твердая. Серединка ярко-оранжевая, мягкая. Семенная камера совсем небольшая. Вырастает овощ до 7-8 кг, вкус у него нежный и сладенький. Сахара в мякоти около 10%.

В теплых регионах сорт выращивают прямо из семян, высаживая их на грядку в 10-х числах апреля. В средней полосе советуют выращивать культуру из рассады. Первые всходы можно увидеть спустя 6-7 суток, а в 2-3 недели их переносят в открытую почву.

Сорт Сладкая ромашка

Сорт универсален в приготовлении

Сладкая ромашка имеет плоды с весом 3 кг до 8 кг. Они округлые, приплюснутые с полюсов, с хорошо выраженной ребристостью. Кожица тонкая, но твердая, яркой оранжевой окраски. Мякоть мясистая, толстая (до 10 см), сладкая на вкус.

Тыква нормально транспортируется, его хранят практически до весны. Подходит для варки каш, приготовления цукатов, выпечки, детского питания.

Ромашка хорошо приспособлена к прохладному и сухому климату. Высевают ее сразу в открытый грунт, когда он прогреется до 10-12⁰С. Растение длинноплетистое, поэтому после завязки 3-4 плодов его рекомендуют прищипывать. Для повышения урожайности 2-3 раза за сезон вносят минеральные и органические подкормки.

Сорт Каштан

Сладкий каштан F1 – это гибрид с компактными плодами (до 600 г). Сверху они пятнистые, темно-зеленые, закругленные, со слабо выраженными ребрами. Тыковка отличается особой крахмалистой и сладенькой мякотью.

После запекания она становится рассыпчатой, похожей на съедобные каштаны. Рекомендуют фаршировать плоды кашей или заполнять суфле, а затем печь их в духовке.

Выращивается рассадой. Всходы из семян в закрытом помещении, при температуре 20-30⁰ С появляются спустя 6-7 суток. Высаживать растения на грядку нужно в возрасте 2-3 недель. В средней полосе оптимальное время для перенесения саженцев в открытый грунт – средина мая, когда уже нет угрозы заморозков.

Сорт Медовый десерт

Медовый десерт – это крупные тыквы с характерным терпким медовым привкусом и ароматом.

Кусты плетистые, плоды плоскоокруглые, с неравномерными ребрами и крупными дольками. Кожура и серединка ярко-оранжевые. Мякоть сладкая, сочная и мягкая. Вес тыквы самый большой среди всех медовых видов.

Они вырастают до 6 кг, но встречаются экземпляры и по 10-11 кг, маленькие головки по 3-4 кг редкость.

Высаживать овощ можно как сразу в землю, так и на рассаду. Первый вариант подходит для теплых областей, второй – для более северных регионов. Сорт нуждается в постоянных подкормках, регулярном поливе, не переносит прямых лучей солнца.

Под крупные головки рекомендуют подкладывать дощечки, фанеру или солому, чтобы они не загнивали. Созревает тыква через 95-100 дней. При правильном уходе урожайность достигает 10-12 кг/м².

Сорт Волжская серая

Волжская серая – это урожайный сорт со средними сроками созревания. С одного метр

Сорта тыквы – выбираем лучшее соотношение урожайности и сахара!

На сегодняшний день существует более 800 сортов и гибридов и только 35 из них являются действительно сахарными и еще меньше хорошо подходят для домашнего выращивания. Какие же сорта тыквы являются наиболее вкусными и сладкими, и какой вариант подходит именно для вас – читаем и выбираем далее!

Раннеспелые сладкие сорта тыквы

Несмотря на огромное количество разных сортов и на то, что практически все из них очень вкусные, сочные и питательные, стоит выделить из них самые сладкие и раннеспелые сорта.

Тыква Мускатная  – наиболее яркий представитель этого класса. Содержание сахара — до 9%, что является очень хорошим показателем для тыкв. При достойном уходе за растением и использовании листовой подкормки ее вес может достигать до 100 кг, но среднестатистический вес составляет 25-40 кг. Любит солнце, в тени растение накапливает меньше сахара. Обильный полив будет большим плюсом. Срок до технического созревания – 90 дней.

Тыква Баттернат – известный на территории России сорт, его легко определить по грушевидной форме, гладкой поверхности. Считается, что именно такая тыква больше всего подходит для приготовления каши, хотя содержание сахара, как правило, не превышает 5.5-6 %. Тыква небольшая, при хорошем поливе и удобрении ее масса будет около 30 кг, а среднестатистическая – 9-15 кг. Срок до полного созревания – 100 дней.

Тыква Лечебная – один из лучших раннеспелых сортов в Европе и России, срок до полного созревания – 96-113 дней, отличается хорошими вкусовыми качествами, имеет хрустящую корку. Сахар – 8-9 %, средняя масса плода – до 30 кг. Неприхотлива к заболеваниям и морозам, поэтому садить можно даже при небольших заморозках.

Самые сладкие сорта тыквы – среднеспелые сорта с наибольшей урожайностью

Тыква Миндальная – сорт неприхотлив к погодным условиям и хранению. Ее можно содержать в подвале на протяжении всей зимы и плод не будет подвергаться гниению. Содержание сахара – 6 -7 %, но она обладает необычным, своеобразным вкусом: корка хрустит, получается отличная каша, быстро разваривается. Масса плода редко превышает 5 кг, но при хорошем уходе вырастает до 15 кг.

Тыква Мраморная – одна из лучших позднеспелых сортов, чрезвычайно сладкая (до 13 % сахара), имеет небольшую кислинку, нетвердую корочку и быстро готовится. Наилучше подходит на варенье, каши, для выдавливания свежего сока. Масса плода небольшая – 5 кг, до технического созревания 140 дней после всходов. На 1 кв.м. площади можно собирать до 25-30 кг тыквы.

Амбар – один их лучших среднеспелых сортов тыквы, отличается хорошей устойчивостью к заболеваниям, неприхотлив к засухе, а также не требует сильного удобрения. Среднестатистический плод имеет вес 5-7 кг, вместительность сахара не менее 7%. Одним из основных преимуществ является длительное хранение – тыкву можно держать в подвале на протяжении одного года и она не поддается гниению, не теряет вкусовые качества. Срок вегетации до технического созревания – 135-140 дней. Благодаря высокой плотности посадки, урожайность составляет до 40кг на 1кв.м.

Среднеспелые сорта пользуются очень большой популярностью, так как их удобно садить (нет необходимости в очень ранней посадке), они имеют относительно хорошую урожайность и равномерно созревают!

Самая сладкая тыква – выбираем позднеспелые сорта

Грибовская зимняя – сорт позднеспелой тыквы, очень сладкий (содержание сахара до 12 %), имеет вкусную, сочную мякоть, хрустящую корку. Срок до технического созревания – 155-160 дней. При внесении жидких удобрений масса плода достигает 5-6 кг. Мякоть имеет яично-желтый цвет, легко отделяется и готовится при невысоких температурах. Урожайность достигает 20-25 кг на 1 кв.м. за счет повышенной плотности посадки и хорошего роста стебля.

Тыква Зимняя Сладкая – большая (до 20 кг) тыква, которая до технического созревания растет 140-150 дней. Содержание сахара – 11-12%,  зависит от полива и места возрастания. При нахождении в тени количество сахара резко уменьшается. Растение неприхотливо к вредителям, периодические обработки ядохимикатами не требуются.

Тыква Заря Востока  – неплохой позднеспелый сорт, имеет красивый внешний вид, специфические вкусовые качества: присутствует кислинка, корка хрустящая и сладкая, при употреблении тыквы за неделю-две до технической спелости можно ощутить запах свежего тростника. Растет до 8-10кг, содержание сахара до 11%, сорт неприхотлив к погодным условиям и хранению. Срок созревания – 140-155 дней.

Сладкие сорта тыквы – а надо ли выбирать самую сладкую?

«Не все золото, что… сахара много содержит». Стоит заметить, что самые сладкие сорта тыквы, как правило, нуждаются в очень хороших условиях для роста: обильная влага, много солнца, много жидких удобрений и тому подобное. Зачастую даже самая сладкая тыква с содержанием сахара в 13% может набрать всего 4-5%, так как рассчитана на более южные широты, где больше солнца. Именно поэтому при выборе надо учитывать:

  • акклиматизацию сорта;
  • его среднестатистическую, а не максимальную урожайность именно в своем районе;
  • необходимость «лабораторного» ухода и возможность роста на даче.

Лучше всего брать сорта, которые имеют среднюю урожайность, небольшие размеры и немного выше среднего содержание сахара. Сладкая тыква, сорта которой мы рассмотрели выше, будет идеальным вариантом для вашей дачи и даст результат, на который вы будет рассчитывать.

И помните, что тыква – это не только сладкий овощ, но еще и более 3 десятков витаминов, полезных веществ и минералов, поэтому, независимо от выбранного вами сорта, вы сажаете здоровье!

Наиболее популярные сладкие сорта тыквы и их достоинства

Сегодня существует огромное количество сортов тыквы, которые отличаются друг от друга разными сроками созревания, формой, весом и вкусовыми качествами. Огородники охотно выращивают декоративные и кормовые сорта тыквы, используя ее в качестве пищевого продукта и корма для животных.

Сладкие сорта тыквы

Среди огромного разнообразия тыкв наиболее востребованы сладкие сорта тыквы со вкусом дыни, и это легко объяснить, ведь из плодов делают мусс, соки, пюре, запеканки, мороженое, парфе, мармелад и массу других интересных блюд. Среди самых известных сортов наиболее востребованными и известными являются: Медовый, Серая Волжская, Парижская Золотая, Зимняя сладкая и другие. Практически все лучшие сорта для средней полосы имеют сочную, сладкую мякоть с ярко-оранжевым оттенком. Некоторые из видов тыквы кушают сырыми или изготавливают пюре.

Тыква Медовый десерт

По своим вкусовым качествам тыква медовый десерт превосходит многие сорта для Подмосковья. Описание такое: мякоть довольно толстая и составляет до 10 см, она очень сладкая, хрустящая, ароматная и сочная. Именно поэтому сорт тыквы Медовая зачастую используется для приготовления соков, пюре, каш и других блюд. Ее охотно кушают в сыром виде и используют для диетического меню. По созреванию тыква Медовая является очень ранним сортом, так как до первого сбора урожая требуется всего 85-90 дней. Вызревшие плоды имеют массу 4-6 кг и подходят для хранения.

Форма тыквы округлая и имеет четко выраженные ребра, ее кожура тонкая, но плотная. В мякоти овоща содержится цинк, калий, магний, медь, фосфор и железо, необходимые для организма человека. Помимо этого, в мякоти присутствует много витамина D, который позволяет организму усваивать железо, содержащееся в тыкве. Сорт тыквы зачастую используется для приготовления детского питания.

Тыква Зимняя сладкая

Данный сорт входит в группу позднеспелых сортов, так как на полное вызревание плодов требуется 122-128 дней. По размеру тыква Зимняя сладкая является достаточно крупной, отличается слегка приплюснутой формой и небольшим весом. В среднем вес тыквы составляет 3-5 кг. Характерным отличием сорта Зимняя сладкая стала темно-серая кожура овоща.

Мякоть плодов выделяется ярко-оранжевой окраской, очень сочная и сладкая, ароматная и плотная. Многие люди считают, что это самая вкусная тыква, поэтому очень часто используют для приготовления детского пюре и соков. Как говорят многие отзывы о тыкве Зимняя сладкая, она может долго храниться, транспортабельная и способна противостоять многим заболеваниям.

Сорт желтый центнер

Отличительными особенностями, которые имеет сорт желтый центнер, являются огромный размер плодов и толстая, сладкая мякоть с ярким оранжевым цветом. Плоды этого сорта могут достигать до 50 кг и содержат в своей мякоти повышенное количество каротина. Данный сорт входит в группу среднеспелых, так как срок до получения первого урожая составляет 98-105 дней. Семена тыквы пришли из немецкой селекции, однако широко распространились в нашей стране.

Плоды тыквы плоско-округлой формы, золотистого цвета.
Тыква желтый центнер устойчива к заболеваниям и отличается высоким содержанием сахара. Зачастую тыква Центнер присутствует в детском питании и диетическом меню. Плоды хорошо хранятся и отличаются крупными семенами. При хорошей почве вес тыквы может достигать 100 кг, а сам плод дает большое количество семян, которые в жареном виде отправляют на продажу.

Серая Волжская

Еще один среднеспелый сорт – это тыква Серая Волжская, для роста которой требуется 100-120 дней. Средний вес Волжской тыквы около 9 кг, она имеет немного приплюснутую, округлую форму и абсолютно гладкую поверхность.

Главными отличиями, которыми обладает тыква Волжская, считается ее контраст, где кожура серая, а мякоть оранжевая.

Мякоть плодов довольно плотная, очень сладкая, сочная, ее используют для приготовления соков, пюре, диетического питания, десертов. Семена тыквы имеют большую ценность для медицины, так как из них производят масло высокого качества. Сорт Серая Волжская транспортабельный, неприхотливый и долго хранится. Собирают урожай хорошо вызревшим, а семена сажают на участках с солнцем или полутенью.

Независимо от места посадки тыквы, почва должна быть плодородной и хорошо обработанной, так как растение в этом плане очень капризное. Кроме этого, данный сорт любит много тепла, поэтому его семена сажают в хорошо прогретую землю или через рассаду. Если же во время посадки температура грунта была ниже 12 градусов, то практически половина семян сгнивает.

Тыква Грибовская

Этот сорт считается самым старейшим в нашей стране и хорошо известен многим огородникам.

Его плоды достигают максимум 5 кг и отличаются от других сортов обратно-яйцевидной, продолговатой формой. Кожура тыквы гладкая с еле заметными ребрами, ее окраска не постоянная и меняется по мере созревания тыквы. Вначале кожура имеет зеленый цвет, а позже становится золотистой. Иногда на плодах могут оставаться широкие зеленые полосы, однако это не говорит о том, что плоды не дозрели.

На сегодня тыква Грибовская является самым распространенным сортом, так как быстро созревает, долго хранится, имеет превосходный вкус и отличается высокой урожайность. С одного квадратного метра земли можно собрать 4-8 кг плодов.

Самый востребованный сорт тыквы

Если пересмотреть все имеющиеся сорта тыкв, например, для Сибири, которые выращивают огородники, то сладких сортов встречается очень много. Из них охотно готовят десерты, соки, пюре, каши, мармелад, мусс, зефир и массу других интересных блюд. Их разводит масса людей со всего мира, получая новые универсальные образцы семян. Например, тыква Парижская золотая является одним из них.

Тыква Парижская золотая

Данный сорт входит в группу крупноплодных, он устойчив к засухам и обеспечивает огородников высоким урожаем. Описание сорта: плоды тыквы могут долго лежать и транспортабельные. Семена этого сорта высаживают прямо в открытый грунт или же высевают рассадой. Для сбора урожая требуется 105-115 дней, поэтому тыква Парижская золотая является среднеспелым сортом, так же, как и сорт Крошка. Она отличается высокой урожайностью, где показатель на один квадратный метр земли 4-10 кг. Средняя масса плодов составляет 4-9 кг, но при хорошей почве – 16 кг.

Сами плоды тыквы имеют золотистый цвет и толстую кожу, которая легко срезается. Мякоть плотная, сочная, вкусная с оранжевым цветом. Так как это самая сладкая тыква, то ее используют для изготовления детского питания, выпечки, фруктовых супов, используя в диетическом меню. Помимо этого, некоторые люди замораживают кусочки этой тыквы, чтобы кушать круглый год, обеспечивая свой организм полезными витаминами и микроэлементами.

Сажают семена тыквы Парижская золотая в конце мая, когда земля хорошо прогреется, в более холодных районах посадка осуществляется в начале июня. Наиболее эффективный способ для посадки семян этого сорта – это замочить семена, а потом с ростками высаживать их в землю.

Независимо от сорта, формы, цвета или размера, тыква считается самым полезным овощем. Ее охотно используют для употребления в пищу и в сферах сельского хозяйства. Благодаря детальному описанию можно больше узнать об этом овоще, способах его приготовления, сортах и определить время и место для посадки семян. Почитайте статью про сорта тыквы для огородов России.

Лучшие сорта тыквы для средней полосы России

Лучшие сорта тыквы для открытого грунта

Тыква по праву считается одной из самых вкусных и полезных овощных культур. Более того, она одинаково вкусна как в свежем виде, так и в вареном, жареном и запеченном. В составе тыквы содержится большое количество необходимых человеческому организму веществ и витаминов, поэтому она должна расти на участке у каждого садовода. Любят тыкву в разных регионах России, и это дает повод учитывать климатические особенности каждой местности. От условий произрастания зависит объем урожая, на который может рассчитывать фермер.

Лучшие сорта тыквы для открытого грунта

Содержание пошаговой инструкции:

Сибирь и Урал

Сибирь – это совершенно особенная территория, которая характеризуется крайне длительными заморозками. Морозы в этой местности продолжаются вплоть до первого месяца лета. Этот немаловажный фактор нужно обязательно учитывать при выборе сорта овощной культуры. Главные качества посадочного материала для Сибири – морозостойкость. Несколько сортов тыквы идеально соответствуют этим параметрам.

Улыбка

Сорт тыквы Улыбка

Особенность Улыбки в том, что этот сорт не только холодостойкий, но и высокоурожайный. Кроме того, он характеризуется малым сроком созревания – после всходов первых ростков до того момента, когда тыкву можно употреблять в пищу, проходит всего три месяца. На выходе фермер получает некрупные (от полкилограмма до двух килограмм) оранжевые плоды с плотной и сладкой мякотью. Тыква Улыбка может храниться вплоть до января – правда, едва ли она «доживет» аж до зимы – уж больно вкусна.

Семена тыквы Улыбка

Изначально сорт Улыбка выводился как декоративный, и он соответствует своему назначению. На участке растение смотрится эффектно – большие листья с выдающимся рисунком, крупные яркие цветы и одуряющий аромат. А плоды – настоящее произведение искусства. На огороде их сразу появляется много – до пятнадцати штук. При правильном уходе сорт Улыбка дает до трех килограммов плодов с одного куста.

Тыква Улыбка — раннеспелый сорт

Веснушка

Сорт тыквы «Веснушка» относится к раннеспелым тыквам

Сорт «Веснушка» тоже хорошо подходит для Сибири и Урала. Трехкилограммовые плоды поспевают достаточно быстро и отличаются характерным видом – зеленая кожура «разбавлена» светлыми пятнами. Мякоть у тыквы мягкая, сочная, нежная и имеет тонкий привкус груши. Среди других преимуществ этого сорта отмечается высокая урожайность при условии обильного полива и длительное хранение при комнатной температуре.

Тыква сорта «Веснушка»

Россиянка

Тыква Россиянка тоже относится к холодостойким, а также раннеспелым сортам. Срок созревания составляет около трех месяцев. Плоды Россиянки достаточно крупные – от двух до четырех килограмм. При этом с одного куста при должном уходе получают до двадцати килограммов плодов – впечатляющие результаты. Тыква вырастает яркая и вкусная – нежная сладкая мякоть с дынным ароматом.

Тыква «Россиянка» — раннеспелая тыква, плетистая, лежкая, вкусная, универсальная

Фермеры советуют сеять культуру в апреле, чтобы в мае-июне ее можно было высадить ее в грунт. При этом можно удобрить почву органическими удобрениями, тогда урожай будет богаче. Если вы хотите хранить тыкву в течение длительного времени, то обеспечьте для этого подходящие условия – сухой воздух и помещение, которое хорошо проветривается.

Семена тыквы «Россиянка»

Подмосковье и Средняя Полоса

Для этих территорий также существуют сорта тыквы, которая лучше всего приживается в данных климатических условиях.

Лечебная

Тыква Лечебная. Описание сорта

Характерная особенность этой тыквы в ее форме – немного приплюснутая, она всегда легко узнаваемая среди других плодов. Фермеры очень ценят тыкву Лечебную за ее прекрасный вкус, насыщенный запах, яркий цвет, а также за практическое качество – раннее созревание (около трех месяцев). Внешне тыкву легко узнать не только по специфической форме, но и по серо-зеленому окрасу кожуры с уникальным рисунком.

Целебная

Еще один отличный раннеспелый сорт — тыква Целебная, которая, как и другие «собратья», отличается прекрасными вкусовыми качествами. Овальные оранжевые плоды без рисунка имеют сочную мякоть. Масса одного плода составляет от 2,5 до 3 килограмм. Тыкву без потери вкусовых качеств легко можно хранить в течение 6 месяцев.

Если вы хотите получить урожай уже в августе, то тыкву этого сорта нужно посадить в июне. При этом важно выбрать дренированную почву и, желательно, солнечное место. Эта тыква любит воду, так что с поливом лучше не скупиться. Специалисты советуют замульчировать лунки торфом, который позволит предотвратить быстрое испарение воды.

Сладкий пирог

Тыква «Сладкий пирог»

Сорт со вкусным названием относится к раннеспелым, то есть для созревания плодов, средняя масса которых составляет от 2 до 3 килограмм, потребуется около 3 месяцев. Среди особенностей тыквы – хрустящая и очень вкусная мякоть, которая отлично подходит для консервации. Фермеры любят этот сорт за высокую и стабильную урожайность, однако для этого нужно обеспечить ему должный уход: регулярный полив, подкормку, рыхление и прополку. Сладкий пирог идеально сеять в таких условиях, когда почва достигает температуры 12 градусов.

Цукат

Цукат – это сорт, который характеризуется высокой урожайностью и быстрым созреванием (от 112 до 118 дней). Плоды будут достаточно крупными – около 2 килограмм, так что сеять семена нужно с таким расчетом. Мякоть у тыквы сорта цукат очень вкусная – сочная, хрустящая и ароматная.

Тыква крупноплодная «Цукат»

Фермеры рекомендуют высаживать Цукат на супесчаной и легко, суглинистой почве, поскольку именно на ней сорт дает самый богатый урожай. После посадки нужно подождать первых всходов и удалить слабые растения, а оставшиеся – обильно поливать, пропалывать, прищипывать и подкармливать.

Премьера

Если вы хотите получить тыкву универсального назначения, то Премьера станет идеальным вариантом. Добавьте к этому раннеспелость сорта и высокую урожайность, и больше не станете искать другие разновидности тыквы. На выходе фермеры получают крупные гладкие плоды с высоким содержанием сахара, каротина и сухого вещества.

Сеять семена нужно в тот момент, когда угроза заморозков полностью миновала, то есть не раньше конца мая – начала июня. Чтобы в итоге плоды получились крупные и быстро созревали, на одном кусте нужно оставить от 2 до 4 плодов. Премьера достаточно хорошо хранится.

Грибовская зимняя

Тыква «Грибовская» зимняя крупноплодная

В отличие от других сортов, описанных выше, Грибовская зимняя принадлежит к позднеспелым – период созревания плодов составляет от 128 до 140 дней. Однако при этом растение является достаточно урожайным. Масса одной тыквы составляет от 3 до 7 кг. Среди других преимуществ – хорошая транспортабельность и возможность длительного хранения.

Грибовская кустовая 189

Грибовская кустовая 189

Этот сорт тыквы известен, благодаря необычной яйцевидной форме плодов. Созревшая тыква имеет светло-оранжевый оттенок, витиевато украшенный зеленоватыми узорами. На вкус плоды очень вкусные – сладкие и сочные, а так же достаточно крупные – около 5 килограмм. Отличаются высокой транспортабельностью и хорошей лежкостью.

Опытные фермеры уверяют: сеять семена сорта нужно в конце мая – начале июня.

Тыква Грибовская Кустовая 189

Дачная

Дачный сорт по праву считается одним из самых скороспелых – уже через 70 дней после всходов будет первый урожай. Плоды получаются овальные или яйцевидные, а по цвету – желтые и только полосы имеют темно-зеленый оттенок. Тыква этого сорта очень сладкая и сочная. Масса одного плода в среднем составляет около 3 кг.

Среди главных преимуществ сорта фермеры отмечают ее высокую урожайность, скороспелость, а также стойкость к холодам. Чтобы получить хороший результат, нужно высевать тыкву только тогда, когда земля прогреется хотя бы до 10 градусов. Очень важно своевременно поливать, пропалывать и окучивать растение.

Северо-запад

Кустовая оранжевая

Сорт Кустовая оранжевая отличается весьма скромными размерами. Это раннеспелое растение, которое приносит яркие крупные плоды массой около 4 килограмм. Мякоть у тыквы очень вкусная: сочная и сладкая, а также имеет высокое содержание каротина. Кора у тыквы тоже вкусная – сладкая и хрустящая.

Тыква Кустовая оранжевая

Среди достоинств сорта можно отметить его скороспелость и универсальность, поскольку тыкву Кустовую оранжевую используют как в свежем виде, так и в запеченном, тушеном и жареном.

Троянда

Сорт Троянда отлично подходит для выращивания в средней полосе – в таких климатических условиях растение дает достаточно богатый урожай. Плоды на кустах получаются крупные (до 7 килограмм) и вкусные. Самое главное достоинство сорта Троянда заключается в его стойкости к болезням. Плюс, тыкву можно хранить в течение длительного времени.

Крошка

Сорт тыквы Крошка

Этот сорт был выведен достаточно давно — в начале 21 века. Это один из немногих сортов, который полностью «понятен» фермерам, поскольку от него можно не ожидать неприятных сюрпризов. Достоверно известно, что размеры плодов будут весьма скромными и едва ли превысят по своей массе три килограмма.

Внешне это округлая плоская тыква светло-серого или практически белого цвета. Она очень вкусная, сочная, мягкая, ярко-желтая. Отличается высоким содержанием сахаров и сухих веществ.

Акорн

У этого сорта есть еще одно название, которое больше распространено в народе — «желудевая». Растение заслужило его благодаря внешней схожести плодов с желудями, разумеется, в других пропорциях. Мякоть тыквы имеет оранжево-желтый цвет мякоти и очень приятный сладкий вкус.

Что касается цвета кожуры, то варианты могут быть разными: от зеленого до оранжевого. Иногда эти оттенки причудливо сочетаются между собой.

Тыква Акорн на грядке — фото

Очевидно, что существует большое разнообразие сортов тыквы, которые подходят для открытого грунта. Изучите особенности местного климата и, в зависимости от этого критерия, выбирайте то растение, которое гарантированно приживется у вас на участке.

Видео — Лучшие сорта тыквы для открытого грунта

Самые сладкие сорта тыквы

В комментариях нашла просьбу рассказать про самые сладкие сорта тыквы. Задумалась, а как это сделать? Переписать Каталог можно, можно и свои опыты присовокупить, но ведь скучно будет. Потому начнем не про самые сладкие сорта тыквы разговаривать, а про сахар.

В старину едали деды.

Что бы ни писали про историю сахара, а люди с ним знакомы накоротке не были. Цены были огромные, потому что везли сырье издалека. В новеллах Бальзака хозяйка салона иногда могла себе позволить особо чтимому гостю предложить сладкой воды. Что уж говорить о крестьянах. Только при Петре Первом в России были первые попытки производства сахара из привозного полуфабриката.

Потому сладкой пищей для наших дедов и прадедов были тыквенные паренки да сушеная ягода. Умели приготавливать смокву. Потому и здоровыми были.

Натуральный ягодный, фруктовый или овощной сахар – это, как правило, фруктоза. Полезный для организма углевод. Сахароза тоже полезна, если ее получать из натурального тростника или сахарной свеклы – пожевал кусочек свеколки или щепочку тростника, восполнил потребности.

Потому что из щепочки много сахара не добудешь. Излишки потребления появились потому, что сахар стал доступен в любых количествах. Две-три чайные ложки сахара в стакан чая – это норма. Те, кто пьют чай без сахара, в глазах соседей выглядят инопланетянами.

 

Выращиваем самые сладкие овощи.

 

А напрасно.

Многие паразиты, что живут в организме человека, сахар очень любят. Когда его вволю им достается, то и размножаются они активнее, активнее вредят. К лямблиям это точно относится, ведь размножаются они без промежуточного хозяина. Потому и требуют сладкий чай со сладкой булочкой на завтрак. А мы говорим про себя с гордостью – я сладкоежка.

Мякоть толстая, оранжевая.

 

Альтернатива.

Выбор есть – выращивать те сорта овощей, ягод и яблок, которые содержат больше сахаров. Самая главная культура – тыква, потому что ее можно хранить всю зимую свежей, а кушать и в сыром, и в вареном виде.

На каждой упаковке с семенами указано, что именно в этот пакетик положены семена сладких тыкв.

 

Тыква Россиянка.

 

Но не всегда огородник остается довольным. Почему?

Потому, что тыква только на первый взгляд культура простая. Мы ведь как привыкли ее выращивать? Выбрали самые сладкие сорта тыквы, на картофельном поле разбросали семена во время посадки картошки и все. Ждем урожая.

Иногда много плодов вырастет, так скажем, что год урожайный. Но чаще бывают годы не урожайные.

Просто все давно забыли, что тыква культура т

Что такое тыква? Вы можете наслаждаться им круглый год

За последние несколько лет тыквенные приправы превратили этот фрукт из фонарика в тыкву в круглогодичное наслаждение. И да, вы правильно прочитали: тыква — это фрукт. Хотя мы склонны думать о тыкве как о овоще, официально это виноградный плод.

Овощи — это просто корни, стебли или листья, а фрукты — это продукт растения с семенами.Мякоть и все семена тыквы очень питательны. Вот краткое изложение того, что такое тыква на самом деле и почему это отличный суперпродукт, который стоит добавить в свой рацион.

Что такое тыква?

Тыква — это плод трех разновидностей тыквы: Cucurbita pepo, Cucurbita argyrosperma и Cucurbita moschata. Его можно узнать по твердой корке с бороздками. Сорта тыквы могут быть желтыми, оранжевыми, белыми или даже зелеными, красными, синими или смешанными по цвету.

В Соединенных Штатах мы используем тыквы на День Благодарения, чтобы сделать наши традиционные тыквенные пироги, и вырезаем из твердой кожуры фонарь Джека на Хэллоуин.В других странах люди едят тыкву как овощ, как и многие другие кабачки. Как правило, повара предпочитают тыквенный пирог, который меньше и слаще, чем тыквы большего размера, используемые на Хэллоуин.

Тыквы растут на виноградной лозе, прикрепленной к древесным стеблям. Поскольку некоторые сорта вырастают до огромных размеров, по всей стране проводятся конкурсы, государственные ярмарки и фермерские рынки, чтобы увидеть, кто сможет вырастить самую большую тыкву. В прошлом году фермер из Нью-Гэмпшира вырастил рекордную тыкву, весившую 2528 фунтов.Хотя сейчас это самая большая тыква, зарегистрированная в США, это не самая большая тыква за всю историю. Этот рекорд принадлежит жителю Бельгии, чья тыква весила 2624 фунта.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Когда сезон тыквы?

Тыквы высаживают в теплое время года, но для их роста на лозе требуется немного времени. Обычно их собирают осенью, делая из них осенний овощ.

Если вы выбираете один на тыквенном участке или в местном супермаркете, есть еще пара вещей, на которые стоит обратить внимание.Большинство разновидностей оранжевого цвета, поэтому вы можете искать от темно-розового до оранжевого цвета, чтобы тыква созрела. И обязательно выберите тыкву с хорошей стеблем. Те, у которых нет стеблей, тоже не выдержат.

Какое это на вкус?

Первый тыквенный пирог был просто тыквой с отрезанной верхушкой и удаленными семенами, наполненной специями, молоком и медом и запеченной колонистами на огне. Казалось, им понравилась сладкая смесь, и родилась традиция. Но как насчет пикантной стороны тыквы?

Жареная тыква имеет сладкий вкус.Это мягкий, адаптированный к конкретному рецепту. На вкус он не похож на сладкий картофель, а больше на тыкву с дополнительной сладостью. Тыква — отличный ингредиент для таких блюд, как горячий горшок и даже перец чили, потому что она не пересиливает другие вкусы еды. Он хорош не только для латте с пирогами и тыквенными специями!

Какая польза для здоровья от тыквы?

Ален Баронян, MS, RDN, CSSD, рекомендует тыкву своим клиентам в Eat 2 Perform, Inc. в Лос-Альтос, Калифорния, где она специализируется на спортивном питании и управлении весом.Она говорит, что тыква имеет ряд преимуществ для здоровья.

«Это отличный источник витамина А с высоким содержанием антиоксидантов, которые могут помочь при воспалениях в организме», — говорит Барониан. «Также является хорошим источником клетчатки, полезной для пищеварения».

Витамин А улучшает зрение, повышает иммунитет и регулирует репродуктивную функцию. Он также жирорастворим, что означает, что он растворяется в жире и может быть сохранен организмом для будущего использования. Барониан предлагает добавить жареную тыкву в салат с белком и клетчаткой, чтобы получилось сбалансированное и полноценное блюдо.

Поскольку тыква содержит хорошую порцию витамина С, это полезный овощ для здоровья костей, здоровой кожи и кровеносных сосудов. Это также помогает вашему телу правильно заживать после ран.

Тыква также содержит витамин Е, который укрепляет иммунную систему и защищает ее от болезней. Все эти витамины являются антиоксидантами, которые могут избавиться от свободных радикалов, воздействию которых могут подвергаться загрязнители.

Каков состав тыквы?

Тыква — нежирный продукт.В одной чашке нарезанной кубиками сырой тыквы содержится меньше грамма жира и 1,16 грамма белка. В нем также мало углеводов, менее восьми граммов на кубическую чашку.

И хотя это кажется сладким, в порции сырой тыквы всего три грамма сахара. Помимо того, что кабачки являются хорошим источником витамина А, они содержат 24 мг кальция, почти 1 мг железа и 394 мг калия на чашку.

Какие творческие способы использования тыквы?

С тех пор, как колонисты создали тыквенный пирог, фрукт творчески используется на кухне.Он восхитителен в выпечке, такой как пряное тыквенное печенье, батончики со льдом или хлеб; превращается в карри из тыквенного супа; или просто залить оливковым маслом и обжарить. Тыква также является отличным дополнением к чили и вкусной пастой.

Восхитительный вкус тыквы стал национальной одержимостью и огромным успехом для Starbucks. Латте со специями из тыквы, изобретенный выпускником Стэнфорда, а затем менеджером по продуктам Starbucks Питером Дьюксом, является одним из самых известных напитков Starbucks.

Шеф-повар Винс Фрейн выполняет уникальную работу по формированию вкуса студентов бенедиктинского военного училища, используя свои навыки в качестве бывшего шеф-повара.Он ценит тыкву за ее универсальность.

«Я думаю, для большинства можно с уверенностью предположить, что, когда мы слышим слово тыква, мы сразу же вызываем в воображении слово« сладкое », — говорит Фрейн. «Я приготовил тыкву от А до Я в Benedictine, из сливочного бисквита осеннего урожая, тыквенных оладий с кленовым маслом, салата из жареной тыквы с козьим сыром и лимонного медового винегрета, ризотто с тыквой, запеченной песто, и белых грибов, и, конечно же, Старый добрый тыквенный пирог, его универсальность, казалось бы, безгранична.«

Фрейн также использует тыкву, чтобы приготовить блюда, отражающие осенний сезон. «Его цвет яркий и имеет тенденцию сохранять целостность независимо от того, какой метод приготовления используется», — объясняет шеф-повар. «Часто, особенно в более прохладные месяцы, повара ищут цветовую палитру, которая станет краеугольным камнем презентации тарелки, а тыква часто может быть лучшим выбором не только по цвету, но и по вкусу и текстуре. »

Очень немногие ингредиенты можно успешно использовать во всех блюдах, от закуски до десерта.Но тыква — одно из них, будь то консервированная тыква или свежий кабачок.

Как жарить тыквенные семечки?

Одна из лучших частей тыквы иногда выбрасывается просто потому, что мы не понимаем, как ее использовать. Семена содержатся в волокнистой мякоти тыквы, и их можно жарить, чтобы получить вкусную и питательную закуску. Вот как жарить тыквенные семечки, любезно предоставлено Pillsbury.

Вырежьте отверстие в верхней части тыквы вокруг стебля, достаточное для вашей руки.Используйте стебель, чтобы приподнять верхушку, освобождая ее от волокнистых внутренностей. Ложкой или совком для мороженого соскребите кожуру, обнажая мякоть и семена. Чтобы использовать семена, отделите их и ополосните в дуршлаг.

Когда все семена станут чистыми, разложите их на бумажном полотенце, чтобы они высохли. Также можно сварить их в соленой воде; это придает им дополнительную свежесть после жарки. Только не варите их слишком долго, иначе они станут мягкими.

Перемешайте тыквенные семечки на противне с оливковым маслом или сливочным маслом, солью и перцем или приготовьте свою собственную приправу.Тыквенные семечки так же универсальны, как и сама тыква — вы можете смешать их с сахаром и корицей, лаймом и кайенским перцем или итальянской приправой и сыром пармезан. Запекайте в духовке при 350 ° F до золотистого цвета, обычно около 15-20 минут.

Как фонарики из Джека стали традицией Хэллоуина?

Каждый Хэллоуин тыквы с резными страшными лицами зажигаются в ночь на Хэллоуин, чтобы напугать любителей трюков. По сути, это искусство с невероятными деталями, которые выходят далеко за рамки традиционных треугольных глаз и кривого рта.Джек-О-Фонари — знаменитая часть нашей культуры, но корни этой традиции начинаются не в Америке.

Согласно History.com, у ирландцев есть легенда под названием «Скупой Джек». Джек был очень дешевым, и однажды он попросил дьявола выпить с ним. (Отличная идея, правда?) Но вместо того, чтобы платить за напитки, Джек попросил дьявола превратиться в монету. О, и он держал дьявола в форме монеты с крестом. Удобный.

Так или иначе, позже Джек освободил дьявола, но он обманул демона и поймал его в ловушку на дереве.(Это довольно странная история.) Поскольку он перехитрил дьявола, Джеку удалось избежать ада, но он также не смог попасть в рай. Вместо этого Джек якобы все еще бродит по земле, неся фонарь из репы. Прозвище «Джек Фонарь» превратилось в «Джек О’Лантерн», и традиция началась.

В наши дни, однако, тыквы могут также отправлять сообщения родителям, помимо того, что служат украшением Хэллоуина. В последние несколько лет в ночь Хэллоуина на крыльцах стали появляться синие тыквы.Чтобы привлечь детей, страдающих аллергией, к трюкам или развлечениям, голубая тыква позволяет родителям и детям знать, что в этом доме можно купить не вызывающие аллергию лакомства, такие как маленькие игрушки.

И хотя тыква всегда будет занимать особое место в традициях Хэллоуина и Дня благодарения, вы можете наслаждаться ею круглый год. Сквош — источник питательных веществ, поэтому не ограничивайтесь пирогом и популярными кофейными ароматами.

Справочник по зимним тыквам и съедобным тыквам для осеннего сквоша

Все представленные здесь изображения зимнего сквоша и тыквы являются работами Тодда Портера и Дайан Ку-Портер и защищены законом об авторских правах.Пожалуйста, не используйте, не распространяйте, не воспроизводите, не продавайте, не переделывайте и не используйте эти изображения. Спасибо!

Разные сорта тыквы и тыквы, так мало времени…

Мы одержимы зимним сквошем и тыквами. Может быть, слишком одержимы, потому что мы продолжаем прочесывать фермерские рынки и фермы, как местные, так и не только, чтобы изучать и открывать новые сорта. Наше исследование началось в 2014 году во время нашей амбициозной попытки создать ежеквартальный журнал, посвященный отдельным ингредиентам.Хотя этот проект журнала так и не был завершен, мы не сдались! Мы решили разместить весь этот контент на нашем сайте, и пока он продолжает расти. Так что продолжайте проверять наш одержимый путеводитель по зимнему сквошу и тыквам, потому что мы хотим быть детьми, которые съели больше всего зимних тыкв и тыкв.

Всех этих красоток с жесткой кожей называют сквошами или, в частности, зимними сквошами, в которые входят все тыквенное и родственное. Их собирают в конце лета — начале осени, и их можно хранить в течение длительного времени, а затем употреблять в пищу зимой.Обычные зимние тыквы, такие как мускатная тыква, спагетти и желудевая тыква, являются кулинарными изюминками праздничного меню, но то, что обычно называют «тыквами», часто едва проходит стадию праздничного дизайна.

Съедобны ли разные сорта тыквы? Съедобный зимний сквош?

Да, тыквы так же съедобны, как и любые другие обычные зимние тыквы. Некоторые сорта тыквы лучше оставить нарезкой, потому что они красивее, чем ароматны. Некоторые могут быть довольно водянистыми и безвкусными.То же самое и с разными сортами зимней тыквы. Однако есть исключения из неправильного представления о том, насколько съедобны эти тыквы и зимние тыквы. Многие из них довольно вкусны, богаты вкусом и сладостью.

Дайан любит есть вкусную тыкву, которую ее мама тушила час над плитой. Что это была за восхитительная тыква? Это то, что обычно видели на крыльцах людей как осенний декор и часто продавали на рынках, называемых «тыквой золушки» или «сказочной тыквой».Но для тех из нас, кто знает и хорошо ест эту тыкву, она желтовато-коричневая, и ее чаще называют золушкой, чем сказочной тыквой, которая имеет более оранжевую кожуру. Мы называем это вкусной кабачкой «кастилья».

Как бы мы или другие ни называли эти великолепные зимние тыквы, все они съедобны и уникальны сами по себе, с разным уровнем сладости, вкуса и текстуры. Не нужно спорить. Следите за всеми этими удивительными разновидностями зимнего сквоша!

Итак, давайте начнем с нашей одержимости тем, что мы смогли найти, приготовить и насладиться.Не могу дождаться, чтобы продолжать добавлять в наш путеводитель по зимним сортам кабачков и тыкв! Сообщите нам, есть ли какие-нибудь уникальные и вкусные сорта, которые вы обнаружили, и мы можем добавить их в наш справочник по зимним тыквам и тыквам.

Справочник по сортам зимних кабачков и справочник тыкв с изображениями

Общее название (я): Желудевый кабачок

Другие названия: Перцовый кабачок, Роял желудь, Король стола, Королева стола (также известный как «Де-Мойн», «датский»).Существует так много разновидностей и цветов кабачков из желудей, и вот еще одна хорошая ссылка.

Вкус и другие примечания: Кабачки из желудей — одни из самых известных и популярных из всех твердых зимних кабачков, потому что их так легко приготовить и съесть! Когда вы в затруднении и хотите что-нибудь быстро съесть, вы можете легко приготовить в микроволновой печи кабачок с небольшим количеством масла, коричневого сахара и кленового сиропа для быстрого овощного гарнира. Разрежьте его пополам, нафаршируйте любимой начинкой из мяса или зерна и вуаля! После запекания в духовке подаётся шикарный ужин.У них умеренно сладкий ореховый вкус, съедобная кожица и мякоть апельсина. Кажется, что они хранятся месяцами в прохладном месте на столешнице.

Идеи рецептов: Жареные кабачки из желудей с маслом и коричневым сахаром, кабачки из желудей, фаршированные

Общее название (я): Сладкие клецки и кабачки

Другие названия: Пельмени из кабачков

Вкус и другие примечания: Мы нашли этих маленьких красавиц на фермерском рынке в Монтане и были очень взволнованы, обнаружив такие свежие сладкие пельмени без виноградной лозы! Сладкая нежная апельсиновая мякоть.Съедобная кожа. Нарезать легче, чем кабачок из желудей. Белые и зеленые полосы. Другие похожие на вид сорта — Арлекин, Сладкое Освещение и Золотое Сердце, но немного отличаются по цвету. Мы охотимся за этими сортами!

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Carnival Squash

Другие имена: пока неизвестны

Аромат и другие примечания: Когда тыквенные тыквы «Мама и папа Желудь» и «Сладкие клецки» заводят детей, их называют карнавальной тыквой.Хорошо, может быть, не совсем так, но идею вы поняли. С технической точки зрения, карнавалы — это гибрид кабачков из желудя и сладких клецок, их вкус ореховый и слегка сладкий, а мякоть напоминает сладкий картофель и кабачки из орехов. Кожица нежная и съедобная. Яркие узоры оранжевого и зеленого цветов и полос. Мы слышали о других подобных разновидностях, называемых Festival и Celebration, но являются ли они одним и тем же? А климат и региональные условия произрастания просто заставляют «выглядеть иначе»? Но действительно ли эти сорта разные на вкус? Не знаю, мы все еще пытаемся разобраться в этом.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Кабачок Лютик

Другие названия: Bon Bon Squash

Аромат и другие примечания: Относится к семейству тюрбанов кабачков, этот сорт обычно имеет Темно-зеленая кожица со светло-зеленой или серой шапочкой тюрбана. Мы впервые обнаружили этот сорт в Монтане во время нашей поездки на рыбалку нахлыстом и были взволнованы, обнаружив такой симпатичный зимний сквош! Если разрезать их пополам, их поперечное сечение определенно выглядит как конфета без шоколада.Более подробная информация и другие варианты тыквенного лютика здесь. Это сорт, который мы открыли и съели.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Turban Squash

Другие названия: Кепка турка, тюрбан турка, французский тюрбан

Аромат и другие примечания: Часть семейства тюрбанов из тыквы, большая, с верхним «тюрбаном» разного цвета. Они выглядят почти фальшивыми из-за странной формы верха и низа, но это полностью съедобно! У него очень мягкий вкус, но с некоторыми дополнительными специями он может быть очень вкусным.Подумайте о тмине, паприке и других потенциально ароматных специях, которые стоит добавить в эту тыкву. Он великолепен в качестве декоративного украшения или необычной суповой тарелки. Эта семейная реликвия восходит к 1820-м годам. Старенький, но вкусный! Больше информации и истории здесь.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Мускатная тыква

Другие наименования:

Вкус и другие ноты: Сладкие и ореховые.Кожа загорелая, мякоть апельсина, форма песочных часов. Вы все, наверное, уже знаете этот сквош, если нет, значит, вы наверняка живете в пещере. Просто шучу! Это один из самых сладких и нежных зимних кабачков, и, честно говоря, вы, скорее всего, найдете его круглый год и везде. Если вы поклонник ужина в День Благодарения, то, скорее всего, ели его, потому что это популярное блюдо на обед, потому что оно очень вкусно и легко готовится с бесконечными возможностями. Ходят слухи, что чем дольше вы храните мускатную тыкву, тем слаще и ореховее становится ее вкус.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Таитянский орех

Другие названия: Кабачок дынный, кабачок Таитянский,

Вкус и другие ноты: Один из самых распространенных и популярных зимних кабачков. Размер от большого до гигантского. Один из самых сладких зимних кабачков с прекрасным вкусом. Вот дополнительная информация, и здесь они показывают множество различных форм.

Общее название (я): Спагетти, кабачок

Другие названия: Овощные спагетти, кабачок, кабачки, дыня золотая нить

Вкус и другие ноты: При приготовлении разделяется на пряди, как спагетти. Можно запечь или приготовить в микроволновке и заправить соусом, сыром и фрикадельками, чтобы удовлетворить вас, когда вы хотите пасту / спагетти, но без углеводов! Другой сорт, который мы ищем, — это Стрипетти, который представляет собой нечто среднее между тыквой Delicata и Spaghetti.Мы также слышали о «маленьком чуде», которое представляет собой уменьшенную версию личного размера с внешней оболочкой, похожей на оранжевую тыкву.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Chilacayote

Другие названия: Тыква из фиговых листьев, Малабарская тыква, семилетняя дыня

Аромат и другие примечания: Это больше похоже на летнюю тыкву, но выглядит круто, поэтому мы хотели добавить его в наш список.Один из наших местных фермеров выращивает его осенью, и он очень хорошо хранится, как зимний кабачок. Внешне он похож на продолговатый арбуз. Но это спагетти-сквош зеленого цвета, которые при приготовлении разделяются на пряди, как обычные желтые спагетти-сквош. Текстура водянистая, а вкус очень похож на цуккини. В зависимости от степени зрелости плода семена будут черными, поскольку плод более зрелый. Наши были еще молодыми и, следовательно, белыми семенами. Это было нашим наименее любимым блюдом в простом виде, но, возможно, с пармезаном и соусом болоньезе оно могло бы стать лучшим в наших кулинарных чартах! Более интересная информация здесь и здесь.

Общее имя (я): Кабоча (зеленый)

Другие названия: Хока, Хоккайдо, Эбису, японская тыква или Делика

Вкус и другие примечания: Нам нравится есть эти кабачки, но они твердые и их сложно разрезать. Но когда вы преодолеете действие ножа, вы полюбите вкус. Просто проткните его, расколите и приготовьте! Сладкое и мясное немного суше и плотнее, чем большинство тыкв.Кожица становится мягкой съедобной, если готовить достаточно долго. У нас был вкусный японский мисо, тушеный кабоча с кожей.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Синий Кури

Другие названия: Голубой кабачок хоккайдо, Синий Кури Кабоча, Синий Кабоча

Вкус и другие ноты: 2–3 фунта, очень похож на зеленый кабоча, но с голубыми оттенками. Это была маленькая жемчужина, которую мы нашли на фермерском рынке в Миссуле, штат Монтана, и отнесли с собой домой.Теперь подождем, чтобы съесть его, потому что он так далеко путешествовал.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Кабоча Апельсин / Красный или Кабоча Янтарный

Другие названия: Sunshine Hybrid, Sunshine Kabocha Squash, Amber-Cup

Вкус и другие ноты: Один из лучших на вкус сортов Кабоча, суперсладкий и восхитительный. Кожа полностью съедобна, и в целом это фантастическая тыква. Нам удалось найти их только на фермерских рынках, и когда мы их действительно находим, мы хотим хранить их, потому что они месяцами хранятся в холодном холодильнике.Больше информации здесь и здесь.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Красный Кури

Другие названия: Оранжевый сквош Хоккайдо, японский сквош, Красный бэби-хаббард, кабачок Утини Кури, Потимаррон во Франции и Луковый кабачок в Великобритании.

Аромат и другие примечания: Форма — инжир или капля слезы. Это меньшая разновидность кабачка хаббарда. Кожица съедобная, со вкусом каштана, сладкая и вкусная.Имеет заостренный наконечник на одном конце. У некоторых красных кури нет фирменного наконечника, поэтому мы задаемся вопросом, не были ли они выбраны слишком рано? Или, может быть, это на самом деле апельсин кабоча вместо красного кури? Мы все еще ведем расследование. Хммм… ..

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (а): Золотой самородок

Другие названия: Золотая тыква, тыква восточная

Аромат и другие примечания: Мы ЛЮБИМ эту тыкву, и даже в нашей Поваренной книге «Изобилие» есть рецепт жареного.Нас всегда поражает, насколько нежны кожа и мякоть. Великолепный вкус и идеальный размер для начинки. Это одна из тех кабачков, которые непременно захочется съесть целиком. Подробнее здесь.

Общее название (а): Blue Ballet

Другие названия: Blue Ballet

Аромат и другие примечания: Это уменьшенная версия синего хаббарда, но с более гладкой кожей. У больших хаббардов обычно жесткая, неровная серо-голубая кожа.Обе формы каплевидные. Они коренастые, неуклюжие на вид, но всегда любимые. Нам не терпится заполучить еще один настоящий хаббард в этом сезоне, потому что он такой «уродливо-милый» и вечно хранится в прохладном сухом месте в доме. Более подробная информация о голубом балете в сквош.

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (а): Delicata

Другие названия: Арахисовая тыква, богемская тыква или тыква из батата

Вкус и другие ноты: Кожица очень нежная в запекании и идеально подходит для начинки.Это определенно одна из наших любимых кабачков из-за вкуса, а также из-за более тонкой кожицы и легкой резки. Попробуйте начинить его мясом, киноа или другими зернами с сыром. Это невероятно! Деликатные кабачки бывают разных цветов и размеров. А в нашей кулинарной книге «Изобилие» есть рецепт фаршированных колец. (бессовестная самореклама)

Идеи рецептов: Скоро в продаже

Общее название (я): Банановая тыква

Другие названия: Jumbo Pink Banana Squash

Вкус и другие ноты: Длинные и крупные, часто продаются кусками разного цвета.Может весить 10-40 фунтов! Для такой огромной тыквы у нее мало и мелких семян. Существует множество различных сортов, в том числе розовые, голубые, гибридные / радужные. Одна банановая тыква в среднем накормит 50 человек. Здесь отличная информация и руководство по выращиванию.

Общее название (я): Sparkler Pumpkin

Другие имена: не найдено

Вкус и другие ноты: Маленький, декоративный, но определенно съедобный со сладким тыквенным ароматом.Длинный стебель определенно придает им неповторимый вид, и их легко выделить в толпе мини-тыкв. Используйте их так же, как тыквы в полоску тигра. Больше информации здесь.

Общее название (а): Tiger Stripe

Другие названия: Тыквы в полоску мини

Ароматические и другие ноты: Чаще всего используются в качестве декоративных элементов. В нем мало мякоти, но он съедобен и идеально подходит в качестве суповой тарелки или фаршированного и запеченного.Даже если вы не едите все это целиком, они идеально подходят для столешниц и посуды для соусов и супов.

Общее название (я): Сахарная тыква

Другие названия: Sugar Baby, Sugar Pie, Pie pumpkins

Аромат и другие примечания: Существует много разных сортов и разных названий, но в целом мясные и сладкие, обычно используются для тыквенных пирогов из-за их превосходного вкуса и текстуры. Вы их сразу заметите, потому что они намного меньше традиционной тыквы из Джека-фонаря, но определенно вкуснее!

Общее название (я): Плоская белая бурская тыква

Другие названия: Flat White boer ford

Вкус и другие ноты: Ярко-оранжевая внутренняя мякоть, ароматная и сладкая.Они тонкие и элегантные, идеально подходят для вырезания и еды. В один из этих лет мы хотим сделать все возможное и украсить весь фасад нашего дома этими великолепными экземплярами. Больше информации здесь.

Распространенное название: сказочная тыква

Другие названия: Castilla

Аромат и другие примечания: Серьезно, это, наверное, одна из наших любимых тыкв для приготовления, потому что ее не только легко найти на наших рынках в осенний сезон, но и они сладкие и восхитительные! Многие из этих сортов, такие как Дикинсон, Челси и Кентукки, используются для приготовления консервированного тыквенного пюре, потому что их вкус потрясающий.Некоторые говорят, что из этого сорта и из тыквы с сыром на Лонг-Айленде действительно получается лучший тыквенный пирог. Мы им верим и безумно любим делать эту тыкву одним из наших лучших!

Общее имя (а): Золушка

Другие названия: Rouge vif d’Etampes

Аромат и другие примечания: Великолепная французская фамильная реликвия со светящимся оранжевым / красноватым снаружи и большой тыквой, которая останавливает шоу цветом для осеннего декора. Она круглая, приземистая и похожа на тренера Золушек из сказки.И это определенно съедобно! Не обманывайтесь его красотой. Тыквы Золушки очень популярны для украшения, но когда вы голодны, знайте, что это восхитительный вариант ужина. Больше информации здесь и здесь.

Общее название (я): Арахисовая тыква

Другие названия: Galeux D’Eysines Squash

Аромат и другие примечания: Эта французская семейная реликвия может выглядеть странно с ухабистой внешней оболочкой «арахисовая скорлупа», но она восхитительна! Бородавки, похожие на арахисовые, вызваны содержанием сахара в коже.Сладкий, отлично подходит для выпечки и десертов. Они определенно потрясающие по-своему, и, если бы у нас было больше места на заднем дворе, мы бы с удовольствием попробовали вырастить их, и у нас появилось их множество, чтобы готовить и делиться ими. Больше информации здесь.

Общее название: тыквы с костяшками пальцев

Другие названия: Warty Goblin (изображена оранжевая тыква с зелеными бородавками), Red Warty Thing (изображена красная тыква с красными бородавками)

Аромат и другие примечания: Они могут выглядеть пугающими и бородавчатыми, идеально подходящими для жуткого Хэллоуина, но их ценность относится к кулинарной сфере.Как правило, любую тыкву с бородавками или узловатой шершавой кожей на рынках называют «костяшками». Мы уже несколько недель держим эти тыквы в нашей студии, и все, кто проходит мимо них, думают, что это самые крутые виды на свете. Теперь у них есть своя фанатская база, и нам пока трудно их есть. Больше информации здесь и здесь.

Общее имя (а): Марина ди Кьоджа

Другие названия: Морская тыква

Вкус и другие примечания: Не судите об этой тыкве по обложке.Названные в честь итальянского прибрежного города Кьоджиа, к югу от Венеции, они представляют собой настоящую достопримечательность. Итальянцы любят готовить из него ньокки и равиоли, а также любят жарить их на гриле из-за их богатого и превосходного вкуса! Цвета варьируются от насыщенного темно-серо-зеленого с великолепными глубокими гребнями. Обязательно переверните его и посмотрите на нижнюю сторону, и вы увидите, что это действительно из семейства тыквенных тюрбанов. Конечно, они неровные, грубые, приземистые и забавные на вид, но они красивы в наших глазах и определенно являются одними из наших любимых на столешнице.Больше информации здесь.

Общее имя (я): Джаррахдейл

Другие названия: Голубые тыквы, Серые тыквы

Вкус и другие ноты: Очень круто смотрится с серо-синим оттенком, и это восхитительно. Это семейная реликвия, происходящая из Австралии и даже во всем мире, они являются одними из самых популярных для дизайна и декоративных целей. Но обязательно попробуйте их, и вы будете поражены их сладким вкусом и потрясающей текстурой! Вырежьте из этой красоты клин, и вы поймете, почему это вкусно.Хотите вырастить этих голубых красавиц? Больше информации здесь.

Распространенное имя: Пестрая гончая

Другие имена: Ни одного из известных нам

Аромат и другие ноты: Эти красотки просто потрясающие! Текстура немного суше, но все же сладкая и вкусная. У него симпатичный стебель, который вдавлен в тыкву. Текстура похожа на ореховую тыкву. Если вы хотите вырастить эту красоту, вот информация.

Идеи рецепта: Кокосовый суп из кабачков из крапчатой ​​гончей

Нам очень понравилось исследовать и фотографировать это руководство. Веселье не закончилось, потому что мы будем добавлять новые зимние тыквы, когда они приходят на нашу кухню. Сообщите нам, если встретите какие-либо другие интересные сорта. Далее, наш гид по сладкому картофелю! Оставайтесь с нами…

-Тодд и Дайан

Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году. Все изображения здесь являются работами Тодда Портера и Дайан Ку-Портер и защищены законом об авторских правах.Пожалуйста, не используйте, не распространяйте, не воспроизводите, не продавайте, не переделывайте и не используйте эти изображения.

Поделитесь этим руководством на Pinterest!

видов тыкв | HGTV

В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Работа кишечника
В прямом эфире
Верхний фиксатор
В прямом эфире
Верхний фиксатор
В прямом эфире
Верхний фиксатор
В прямом эфире
Верхний фиксатор
В прямом эфире
Верхний фиксатор
В прямом эфире
Верхний фиксатор
В прямом эфире
Верхний фиксатор
В прямом эфире
Верхний фиксатор
В прямом эфире
Renovation, Inc.
В прямом эфире
Причудливые сборки
В прямом эфире
Причудливые сборки
В прямом эфире
Родной город
В прямом эфире
Родной город
В прямом эфире
Причудливые сборки
В прямом эфире
Причудливые сборки
В прямом эфире
Родной город
В прямом эфире
Родной город
В прямом эфире
Renovation, Inc.
В прямом эфире
Renovation, Inc.
В прямом эфире
Renovation, Inc. В тренде
HGTV Городской оазис 2020
Fixer к Fabulous
Центральные украшения в честь Дня благодарения
2021 Цветовые тренды
Идеи для хранения на маленькой кухне
Комнатные растения для слабого освещения
Показывает
  • Особняки со скидкой
  • Брат против.Родной брат
  • Знаменитость I.O.U.
  • Кристина на побережье
  • Fixer to Fabulous
  • Флип или флоп
  • Листать 101
  • Хорошие кости
  • Помогите! Я разрушил свой дом
  • Родной город
  • Любите это или перечислите
  • Братья по собственности: Forever Home
  • Остров Реновации
  • Rock the Block
  • Правила дома для отпуска
  • Город ветров реабилитации
  • См. Полное расписание
  • Смотреть все сезоны
Увидеть больше в шоу дизайн
  • Украшения
  • Ремоделирование
  • Идеи по комнатам
  • Главная Туры
  • Стили дизайна
Узнать больше в дизайне На открытом воздухе
  • Сады
  • Цветы и растения
  • Ландшафтный дизайн и ландшафтный дизайн
  • Открытые пространства
  • Обуздать апелляцию
Увидеть больше на открытом воздухе Живущий
  • Семья
  • Уборка и организация
  • каникулы
  • Развлекательный
  • Путешествовать
  • Недвижимость
Увидеть больше в жизни Как
  • Обустройство дома
  • Ремесла
  • Сделай сам
  • Апсайклинг
  • HGTV ручной работы
См. Больше в разделе «Как сделать» Лотереи
  • HGTV Urban Oasis 2020: войдите сейчас
  • HGTV Дом мечты
  • Умный дом HGTV
Увидеть больше в лотереях Магазин Фото Вдохновение
  • Информационные бюллетени
  • Журнал
  • Расписание ТВ
  • Смотреть вживую
Давайте искать Отмена

Проект семинолов по тыкве | Садовник выживания

Эта страница является ресурсом для людей, интересующихся разновидностями семинолов и их генетикой.

За последние несколько лет я заметил большую разницу в разновидностях тыквы, названных типами семинолов. Линия, которую я выращиваю, неизвестного происхождения, обычно приносит большие, светло-коричневые и очень сладкие плоды с апельсиновой мякотью, в среднем 6-10 фунтов на тыкву. Большинство из них примерно круглые, некоторые грушевидной формы.

Одна из моих тыкв семинолов (сзади) рядом с другими.

Для справки: я начал собирать фотографии и подробную информацию о различных линиях, пытаясь указать размеры, продавцов семян, производителей, местоположения и любые другие предоставленные данные.

Это текущий проект — если вы выращиваете тыквы семинолов, пожалуйста, отправьте свои фотографии и всю имеющуюся у вас информацию об их происхождении.

Тыквы семинолов являются частью наследия Флориды, и их стоит разводить, поддерживать и делить!

Тыква семинолов №1: Фейт Карр (Гейнсвилл)

ПРИМЕЧАНИЯ: Фейт пишет: «2013 год — Мои были довольно последовательны по типу — Из коллекции семян южного наследия 2013 года * — Весенне-летнее распределение.”

Интересные зеленые и пятнистые пятна на них.

Семинолская тыква (и) # 2: Ло Шон (Лонгвуд)

ПРИМЕЧАНИЯ: Шон пишет: « Я не уверен в своих сортах тыквы. Вот такая куча.

Глядя на эту выборку и на два верхних экземпляра апельсина, кажется, что это сорта C. pepo и C. maxima , а не C. moschata , как могла бы быть настоящая семинольная тыква.Обратите внимание на более толстые стебли без глубоких зубчатых выемок, характерных для C. moschata .

Семинолы Тыква (и) # 3: Келли Карваллис (Гейнсвилл)


ПРИМЕЧАНИЯ: Келли пишет «Первые
были партией 2012 года из библиотеки семян, 2 следующих были сохранены в 2013 году
семян, пропущены в 2014 году, а в этом году — волонтер из неизвестно откуда…»

На плодах есть небольшой белый узор, которого нет у некоторых сортов тыквы семинола.У них также есть плоды хорошего размера.

Семинолская тыква # 4: Алекс Охеда (Джексонвилл)

ПРИМЕЧАНИЯ: Алекс пишет «Я
посадил тыквы семинолов в прошлом году (2014), и это то, что я получил. Это
похоже на что-нибудь из вас знакомое? Здесь два возможных варианта
. У меня где-то есть гибрид семинола с другим кабачком, или я,
, перепутал свои домашние семена с чем-то еще. Что думаете?
Я никогда раньше не получала таких… »

Возможно крест.Джо Пирс из Миканопи (владелец магазина Mosswood Farm) по состоянию на 2015 год также имел в своем саду паршивые виды.

Майкл Адлер, ранее работавший в Проекте съедобных растений в Гейнсвилле, отмечает, что касается типов с длинной шеей: « EPP
однажды продал партию семян, которые скрещивались с шейными тыквами, потому что
у нас закончились семена, которые, как мы знали, были неперечеркнутый. Иногда
трудно найти достаточно семян для распространения. Теперь в сообществе есть нечестивые семинолы, которые бегают по
человек.”

Этот сорт может оказаться полезным для инбридинга для создания новой линии с толстыми шейками, сравнимыми с хорошим соотношением мякоти и семенной полости, обнаруживаемым у культурных сортов ореха ореха, но с силой семинола тыквы.

Другой экземпляр, подаренный мне Алексом, был гораздо меньшего размера тыквы без шеи, похожей на те, что я видел в пристройке округа Мэрион:

Семинолская тыква # 5: Энди Хьюстон (Гейнсвилл)

ПРИМЕЧАНИЯ: Энди пишет : «Вот так выглядело большинство моих тыкв, но у меня были и некоторые, похожие на коричневые сырные тыквы, указанные выше.”

Это дополнительное изображение от сентября 2013 г .:

Зеленокожие типы можно найти на фото в Интернете; тем не менее, Andi’s — первый продукт, который я заметил в этой области.

Семинолская тыква # 6: Ариана Роллинз (Энтони)

ПРИМЕЧАНИЯ: Ариана пишет «Они пришли от тебя (Давид Добрый)». Урожай 2013 года.

Эти семена возникли в Проекте съедобных растений, а не из моей личной неизвестной линии. Я поделился пакетом, который приобрел в 2013 году.Определенно меньший штамм баффа. Подобно тем, что я видел в Сельскохозяйственной пристройке округа Мэрион.

Семинолская тыква # 8: Март Хейл (Саммерфилд)

ПРИМЕЧАНИЯ: Март пишет «Они потрясающие. А генетика временами бывает дикой. Источник семян: Just Fruits and Exotics.

Тыквы

Mart похожи на мою линию; однако на них часто наблюдаются белые пятна и пятна.

Семинолская тыква # 9: Дэвид Гуд (Спарр)

ПРИМЕЧАНИЯ: Это моя линия семинолов тыкв (изображения 2014 г.).Я полагаю, что первоначально они могли получить некоторые из семян южной экспозиции; однако изображения, размещенные на их веб-сайте, не похожи на то, что я выращивал. Вкус отличный. Прекрасная сладкая мякоть апельсина похожа на сочетание отличного сладкого картофеля с отличной мускатной тыквой.

В этом году (2015) мы получили тот, который весил почти 13 фунтов:

Семинолская тыква (и) # 10: Линн Дюфур (Оклаваха)

ПРИМЕЧАНИЯ: Линн пишет: «Привет, Дэвид… верхняя часть из сада друзей, я получила от нее 10 чашек обработанной тыквы… нижняя часть — от виноградной лозы, которую я посадил в прошлом году (получил ее по цене
326), семена сверху посажены сейчас и все хорошо… оба весят около 10-12 фунтов (точно больше галлона воды).”

На них есть интересный белый румянец, который я видел только на некоторых экземплярах, а темно-зеленый довольно интересен. Ни у кого из моих не было такой окраски. Фото лоз ниже:

Семинолская тыква # 11: Ола Линдефельт (Майами)

ПРИМЕЧАНИЯ: Ола пишет: «Я полагаю, что этот парень
скрестился с калабасой, растущей поблизости. Оригинальные семинолы
из Британской Колумбии и калабаса от друга (семейная реликвия, источник
) из Майами.”

Семинолы Тыква (и) # 12: Линда Краусник (Окала)

ПРИМЕЧАНИЯ: Урожай 2014 г. Источник семян неизвестен.

Семинолская тыква (и) # 13: Рик (Саммерфилд)

ПРИМЕЧАНИЯ: Рик пишет: «Я посадил то, что, как мне кажется, является комбинацией семинола и тан-сыра, в саду моих родителей
, но я не могу гарантировать, что в
там ничего не выращивало. Совершенно не уверен, почему некоторые из них зеленые.Я нахожу удивительным, что такое разнообразие… эээ. Один был почти таким же плоским, как коричневый сыр, а другой выглядел почти как кабачок ».

Семинолская тыква № 14: Проект съедобных растений (Гейнсвилл)

ПРИМЕЧАНИЯ: Куплен на фермерском рынке Юнион-стрит за смехотворные 10 долларов. Продавец сказал мне, что семена изначально были получены от проекта съедобных растений. Больше, чем некоторые из тех, что я видел, но не такие большие, как у Марта Хейла или моей линии.

Семинолская тыква (и) # 15: Дженнифер М.(Бруксвилл)

ПРИМЕЧАНИЯ: Дженнифер пишет: «Вот пара тыкв, которые я вырастила в прошлом году в Бруксвилле. Я купил семена в Southern Seed Exchange, и они показали отличные результаты. В этом сезоне я выращиваю больше из семян, собранных с прошлогодних тыкв, а также из оставшейся части пакета семян из Southern Seed, так что посмотрим, как они будут сравниваться ».

Семинолская тыква (и) # 16: Лида (Форт-Лодердейл)

ПРИМЕЧАНИЯ: Лида пишет: «Дэвид, я вырастил их в прошлом году (2014).Отличный урожай из одного семени. Наверное, около 70 фунтов тыкв. Занял большую часть заднего двора. Большинство из них были около фунта каждая. Намного меньше, чем те, что вы вырастили в прошлом году из компостной кучи. Этот год пока не был столь успешным. Этой весной я много путешествовал, дети забыли полить растение, которое у меня было в земле, а растения, которые у меня на грядке, действительно не выросли, как в прошлом году. Только что начал есть еще несколько семечек, и я скрестил пальцы, потому что я люблю тыкву по нескольким рецептам, а моя резервная копия в морозильной камере почти закончилась.о нет!»

Этот сорт довольно сильно показывает белые пятнышки, которые я заметил на многих листьях семинолов тыквы, хотя цветки немного меньше, чем у моей линии. 70 фунтов тыквы с 1 семени — отличный урожай, так что это определенно сильнорослый сорт, который стоит сохранить.

Семинолы Тыква (и) № 17: Роберт С. (район Титусвилля)

ПРИМЕЧАНИЯ: Роберт пишет: «Вот то, что я выбрал на данный момент. Общий вес этих 5 составляет 11 фунтов. Самый большой — 4 фунта.Есть еще один на лозе, который еще больше, для этого нужно еще несколько дней. Все это на одном основном заводе, который имеет высоту более 30 футов. К сожалению, эта ужасная ранняя жара сбрасывает все мои цветы прямо сейчас, поэтому я не уверен, когда я получу еще. Первоначально семена были получены от компании Baker Creek Heirloom (Redseeds.com) два года назад. В этом году растения получены из семян, сохраненных от тех исходных растений. Эти тыквы намного больше того, что я купил в прошлом году. Я думаю, они пересеклись с чем-то другим? У меня поблизости росла желудевая тыква… Надеюсь, это поможет в твоем проекте.”

Acorn squash — C. pepo , поэтому шансы на кросс невероятно низки; однако, возможно, где-то поблизости рос еще один C. moschata , а может быть, они были просто счастливее. Кажется, это мелкоплодный тип, который продолжает появляться. Возможно, они также адаптировались к местности или немного изменились генетически. Больше — хорошо!

Семинолская тыква (и) № 18: Дэн и Стефани Ф. (Джексонвилл)

ПРИМЕЧАНИЯ: Они выглядят как обычные мелкие буквы, которые я получил в дополнительном офисе.Дэн сообщает, что виноградные лозы сошли с ума, что соответствует силе, о которой говорят все семинолы, выращивающие тыкву. Единственное, что на них выглядит иначе, — это кроличьи ушки на тыкве слева. Раньше я не видел кроличьих ушей на семинолах — возможно, это признак того, что стоит разводить.

(Дэн также пишет: «Мои дети так много раз смотрели видео с водяным каштаном. Они думают, что вы веселый. Я сохраняю ваш сайт до последнего дня, когда просматриваю Интернет. Сохраняю лучшее напоследок.”)

Спасибо, Дэн, я очень ценю это. Мне нравится видеть детей, которые интересуются садоводством.

Семинолы Тыква (и) # 19: Джин Смит

(Гринвилл, Южная Каролина)

Джин пишет: «В этом году я вырастил гибрид ореха / семинола из семян 2014 года с семенной фермы Twin Oaks в Вирджинии, я думаю, что это было поколение f4. У них было много вариаций, некоторые тыквы с горлышком до 16 фунтов, некоторые формы ореха ореха и некоторые с длинными шейками. Хороший вкус! Для меня было важно то, что они были полностью устойчивы к грибковой росе Дауни, вероятно, потому, что они ее вырастили, лозы были огромными! Я живу в Гринвилле, Южная Каролина, а не во Флориде.Я купил их в курятнике Seedwise и сохранил несколько семян, плюс закажу у них F5 на 2016 год. Зеленые — это Geramoun Martinique из Baker Creek, остальные — кросс ореха / семинола этого лета. Разрезанный весил 16 фунтов ».


Вот и зеленые тыквы Geraumon Martinique, которые также выращивал Джин:

ПРИМЕЧАНИЯ: Скрещивание ореха ореха и семинола хорошо видно на верхних изображениях. Интересно, что тыквы Geraumon Martinique могут скрещиваться с тыквами семинолов, поскольку они оба принадлежат к одному C.moshata group. Было бы очень интересно посмотреть, что произойдет со следующими несколькими поколениями, если им случится скреститься на поле. Butternut / Geraumon Martinique / Seminoles — устойчивы к ложной мучнистой росе? Хороший потенциал. Спасибо за фотографии и описание, Джин.

Тыква семинолов # 20: Дарлин

(Канзас)

ПРИМЕЧАНИЯ: Дарлин пишет: «Это моя семиноловая тыква (незрелая). Сначала я получил семена от Бейкер-Крик. Мое сохраненное семя оставалось верным исходному семени в течение прибл.5 лет. В этом году растения выращивали из сохраненных мной семян, которым исполнилось 4 года. В зрелом состоянии тыква имеет бежевый цвет с ярко-оранжевым внутри. Он может быть довольно большим, может быть, 8 фунтов, но есть некоторые различия в размере и цвете на одной лозе. Они всегда более плоские, чем грушевидные. Лозы очень длинные, вырастают до 54 футов от кончика до кончика и имеют 30 тыкв на одном растении. Мякоть плотная и вкусная. Вы можете использовать его в пустынях, и для этого нужно немного сахара. Он также хорош в соленых блюдах.Я хранил собранные тыквы уже год. Я начал выращивать его, чтобы получить что-то устойчивое к сквошу, и вот оно; однако жуки сквоша перейдут к этому, когда они покончат с обычной тыквой. Я выращиваю обычную тыкву как своего рода ловушку. Я всегда выращивал их на почве, богатой компостом и навозом, и выращивали они органически. Я считаю, что они фантастические, лучшие семейные реликвии в моем саду ».

В отличие от некоторых овощей кабачки и тыква очень генетически устойчивы и практически не страдают от депрессии инбридинга, что означает, что вы можете сохранять семена в течение многих лет без особых проблем.Престижность Дарлин за то, что она поддерживает эту ложь в течение пяти лет. Ее сравнение между этими и обычными тыквами весьма полезно. Семинолы тыквы обладают серьезной устойчивостью к вредителям по сравнению с традиционными сортами. В данном случае это может быть разница между C. moshata и C. pepo .

Семинол Тыква 21: Роберт Харбак

(Ормонд-Бич, Флорида)

Это крупноплодный сорт, который, как мне кажется, родственен амишам «коричневого сыра» C.моската тыквы. Роберт пишет, что эти тыквенные семечки были «от одной леди из Ормонда». Урожай с весны 2018.

НАКОНЕЦ: Вы выращиваете тыквы семинолов? Присылайте мне свои рассказы и картинки для этой коллекции!

(Последнее обновление: 19.03.18)

Поделитесь этим постом!

тыква | Описание, научное название и факты

Тыква , плоды некоторых разновидностей кабачков, таких как разновидности Cucurbita pepo , C.moschata и C. maxima — из семейства тыквенных (Cucurbitaceae), обычно характеризующиеся твердой апельсиновой коркой с характерными бороздками. Тыквы обычно выращивают для употребления в пищу человеком, а также на корм скоту. В Европе и Южной Америке тыква в основном используется как овощ и используется как синоним других зимних тыкв. В Соединенных Штатах и ​​Канаде тыквенный пирог является традиционным десертом на День Благодарения и Рождество. В некоторых местах тыквы используются в качестве украшений Хэллоуина, известных как фонарики из тыквы, в которых внутренняя часть тыквы очищается и вставляется свет, чтобы сиять через лицо, вырезанное на стене фрукта.

тыква

Большая оранжевая тыква ( Cucurbita pepo ) готова к сбору урожая.

AdstockRF

Британская викторина

Быстрая викторина: резьба по тыкве

Насколько тяжелы были самые массивные тыквы?

Узнайте, как резьба по тыкве стала традицией Хэллоуина, созданной кельтскими и римско-католическими корнями.

Узнайте, как тыква стала символом Хэллоуина.

Encyclopædia Britannica, Inc. См. Все видео к этой статье

Тыквы, из которых получаются очень длинные однолетние лозы, сажают по отдельности или по две или по три на небольших холмах на расстоянии 2,5–3 метров друг от друга. Плоды обычно крупные, 4–8 кг (9–18 фунтов) или более, хотя некоторые сорта очень маленькие. Самые большие тыквы относятся к сортам C. maxima и могут весить 34 кг (75 фунтов) или более; самые массивные из когда-либо выращенных тыкв весили более 907 кг (2000 фунтов).Тыквы часто имеют цвет от желтоватого до оранжевого, от сплющенного до шаровидного или продолговатого; у некоторых есть белая корка. Кожура гладкая, обычно слегка бороздчатая или ребристая. Стебель плода твердый, деревянистый, ребристый или угловатый. Плоды созревают ранней осенью и могут храниться в течение нескольких месяцев в сухом месте при температуре выше нуля.

Некоторые разновидности C. argyrosperma также известны как тыквы.

Консервированная тыква — это не тыква?

23 сентября 2016 года пользователи Facebook начали публиковать статью, в которой утверждалось, что тыква, обычно используемая в тыквенном пироге, на самом деле представляет собой смесь из нескольких тыкв, почти не содержащую тыквы:

На этой неделе я обнаружил кое-что чрезвычайно разочаровывающее и касающееся, что заставило меня переосмыслить почти все в моей жизни, поэтому я хотел бы поделиться с классом небольшим PSA… Тыквенное пюре — это не тыква.Это сквош.

Тыквенное пюре: знаете, консервированные апельсины, которые сейчас украшают стены супермаркета? То, что вы используете для приготовления всех ваших любимых осенних десертов с надписью «100% тыква» ?! Да, ну, на самом деле на 100% сделан не из тыквы. Смесь сделана из различных зимних тыкв (например, ореховый орех, Голден Делишес, Хаббард и другие). Libby’s, бренд, производящий около 85% консервированной «тыквенной» начинки в стране, на самом деле разработал определенный сорт кабачков, который они выращивают, упаковывают и распространяют в супермаркетах по всей стране, при этом обманывая невинных и доверяющих потребителей полагая, что они едят тыкву … Оказывается, тыквы могут быть довольно вязкими и водянистыми; Из некоторых сортов зимней тыквы получается более насыщенное и сладкое пюре, которое лучше подходит для придания неоднозначного вкуса, который мы все так любим, в наши любимые осенние блюда.

Кроме того, Министерство сельского хозяйства США довольно снисходительно относится к терминологии тыкв в целом, поэтому совершенно законно маркировать пищевой продукт как «тыкву», когда на самом деле он сделан из другого сорта тыквы. Итак, теперь все хорошо, что есть объяснение, верно? Нет. Это не.

То, что я вам говорю, это то, что вы в основном ели мускатный пирог с тыквой, тыквенный хлеб и пили сквош, потрепанный пряностями, все это время.

Хотя многие читатели выразили удивление и ужас по поводу этой концепции, это утверждение не было новым.В 2014 году по крайней мере два кулинарных блога пролили свет на фасоль (или семена), предупредив мир о том, что тыквы, используемые в консервированной тыкве, не подходят для вырезания из фонаря. Более ранние версии претензии были менее зависимы от фактора шока и включали более подробную информацию о предполагаемом составе консервированной тыквы:

И [тыква Дикинсона] — это сорт Cucurbita moschata, единственный ингредиент большинства консервированных «тыкв», продаваемых в США. Сорт тыквы Dickinson был разработан специально Libby’s, брендом, который продает около 85 процентов консервированных тыквенных пирогов. начинка продается в США.S. Как видите, он гораздо больше похож на мускатный орех, чем на что-нибудь, на котором можно вырезать лицо … Так что, если вы давний поклонник тыквенного пирога, скорее всего, вам действительно что-то понравилось. больше по линиям пирога с орехами и тыквой. Приправлен «специями для тыквы». Какие кофейные сети используют для приготовления подходящих по сезону «латте со специями из тыквы». Да, латте со специями из тыквы .

Однако, по мнению ботаников, провести четкое различие между «тыквой» и «кабачком» сложно, потому что не существует строгого ботанического определения тыквы.Семантически тыквы относятся к типу тыквы, а сорт Дикинсон указан как тыква, как и другие виды c. моската сорта:

Имена во всем мире различаются, но в Соединенных Штатах любой круглый оранжевый кабачок, используемый для пирогов или фонарей из тыквы, скорее всего, будет называться тыквой. Но термин «тыква» на самом деле не имеет ботанического значения, так как на самом деле все они тыквы.

Естественно, мысль о тыквенном орехе (как правило, в пикантном, хотя и не всегда) виде в пироге или чизкейке воспринимается как менее аппетитная, и ужас в социальных сетях стал более непосредственным, чем в 2014 году, когда дело касалось подошел менее паникерски.В ноябре 2013 года Общественное радио High Plains опубликовало профиль — а не разоблачение — о тыквах Либби, Дикинсона и эстетическом факторе, и они отметили, что собранная информация не является секретной:

Сорт, который [фермер Джон] Акерман выращивает для Либби, называется Либби Селект, ближе к ореховой тыкве, чем к фонарику из тыквы. Его не собирают из-за его внешнего вида. С его грязно-белой кожицы снимают кожуру, а толстую апельсиновую мякоть внутри вырезают, готовят на пару и процеживают, прежде чем поместить в банку на местном заводе по переработке Либби.

«Мы говорим нашим школьникам, что, может быть, он не такой красивый, как некоторые другие тыквы, но из него получается отличный тыквенный пирог», — говорит Акерман о Libby’s Select.

Хотя в этой статье сорта Дикинсона сравнивались с тыквой из ореха, она включала фотографию поля первого вида, похожего на тыквы — возможно, не тыквы, достойные порога, но тем не менее узнаваемые тыквы:

На этикетке консервированной тыквы Либби также естественно указано «тыква», а не «тыква» в качестве ингредиента:

Сельскохозяйственные торговые группы окончательно признали C.Сорта Moschata как «тыква», а не «кабачок»:

Тыквы относятся к роду Cucurbita вместе с огурцами, дынями и кабачками. Однако термин «тыква» относится к представителям четырех разных видов: C. moschata, C. mixta, C. pep и C. maxima.

Источник сельскохозяйственной информации из Великобритании отметил, что широкий спектр разновидностей под «тыквенным» зонтиком «также иногда известен» по любому из описаний (например, тыква или кабачок):

Cucurbita pepo выращивалась для получения съедобных плодов на протяжении тысячелетий и до сих пор остается культурным растением, имеющим большое экономическое значение.Доступен широкий спектр культурных сортов, в том числе выращиваемые для производства фруктов для фонарей на Хэллоуин и тыквенных пирогов, кабачков (цуккини), кабачков, многих видов кабачков и декоративных тыкв. Важно отметить, что общие названия тыква и кабачок используются для более чем одного вида растений. Например, плоды некоторых культурных форм Cucurbita maxima , C. moschata и C. argyrosperma также иногда называют тыквами и кабачками.

Некоторые критики назвали слабые стандарты Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) виновниками предполагаемого вероломства тыкв, но эти руководящие принципы (действующие с 1938 года), похоже, не основываются на уловках из кабачков. Существование правила, разрешающего взаимозаменяемое употребление терминов «тыква» и «тыква», также не является доказательством того, что основная марка консервированной тыквы вводит в заблуждение:

С 1938 года мы постоянно сообщали консервным предприятиям, что мы не будем инициировать регулирующие меры исключительно из-за того, что они используют обозначение «тыква» или «консервированная тыква» на этикетках продуктов, приготовленных из золотистой, сладкой тыквы или смесей таких кабачков. с полевыми тыквами.Ввиду отсутствия каких-либо доказательств того, что это обозначение вводит в заблуждение или вводит в заблуждение потребителей, мы не видим причин для изменения этой политики.

Как и ожидалось, Libby’s (основной производитель консервированной тыквы и продукт бренда Nestle) была осаждена легионами озабоченных праздничных пекарей в социальных сетях вскоре после того, как статья, о которой говорилось выше, начала распространяться. Многие потребители спрашивали, не является ли их консервированная тыква смесью других тыкв, на что представитель Libby’s ответил:

Тыква — это разновидность тыквы, принадлежащая к семейству тыквенных или тыквенных, которое также включает дыни и огурцы.Либби с гордостью использует 100% тыкву в твердой упаковке нашей Либби. Мы не используем сквош Хаббарда или другие виды сквоша. Фактически, Libby’s использует особый сорт тыквы под названием Дикинсон.

Штамм Dickinson «Libby’s Select» — наш собственный, десятилетиями вырабатываемый нашими собственными сельскохозяйственными людьми. Тыквы Дикинсона считаются «королем» поедания тыкв.

Nestle утверждает, что Libby’s отвечает за производство и продажу 85 процентов тыквы во всем мире (до 90 процентов в США).S.), и использование ими патентованного сорта Дикинсон было хорошо развито до Великой тыквенной паники 2016 года. Хотя тыквы и кабачки очень тесно связаны, компания отрицала, что они когда-либо использовали «смесь» различных кабачков в своих популярные консервы из тыквы.

Это правда, что тыквы Дикинсона менее фотогеничны, чем обычные декоративные сорта, но неверно, что большая часть консервированной тыквы представляет собой смесь зимних тыкв, таких как ореховый орех. Верно и то, что FDA разрешает продажу сладких смесей из тыквы под маркой «тыква», но, похоже, это не относится к Либби, которая использует тыквы Дикинсона.

Короче говоря, любители тыквенного пирога могут быть уверены, что их консервированная тыква на самом деле является тыквой, а не смесью других тыкв, замаскированных под нее, хотя, возможно, не из тех, которые можно было бы использовать как тыкву для резьбы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.