Site Loader

Содержание

описание сорта, фото, характеристика, отзывы

0

1321

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Картофель Инара относится к раннеспелым столовым сортам. Выведен вид был в Германии. Обладает высокими качественными показателями и хорошими внешними данными. Подходит для приготовления различных блюд, сохраняет цвет и форму при термообработке.

Описание картофеля Инара

Характеристика

Сорт картофеля Инара появился не так давно, буквально в 2013 году. Вид был селекционирован в Германии. Прекрасно зарекомендовал себя в Европе. В России приобрел широкое распространение в центральных областях и на юге. Вид не требователен в уходе.

Сорт картофеля Инара рекомендуется выращивать в центральных и южных регионах. Сорт устойчив ко многим картофельным заболеваниям. Благодаря ранним срокам созревания не подвергается воздействию фитофторы. Корнеплоды хорошо сохраняются на протяжении всей зимы.

Раннеспелый сорт имеет прекрасные качественные показатели. С 1 куста можно собрать 5-6 кг отличных ровных клубней. Кусты прямостоячие, промежуточного типа, раскидистые. Листва средних размеров. Общая характеристика:

  • период созревания 70 дней;
  • урожайность составляет 250-400 ц с 1 га.

Описание плода

На срезе мякоть желтого цвета и она не меняет свой цвет при механических повреждениях и термической обработке. Охарактеризовать корнеплод можно следующим образом:

  • клубни удлиненные, овальной формы;
  • кожура желтого оттенка, тонкая, имеет гладкую структуру;
  • мякоть на срезе темно-желтого цвета;
  • вес 1 картофелины 100-120 г;
  • уровень крахмала 12-15 %;
  • клубни при термообработке имеют сладковатый вкус.

Преимущества и недостатки

Главным недостатком является невозможность выращивания на открытых участках в северных регионах. Сорт малоустойчив к вирусу скручивания листьев и мозаике. Описание качественных показателей привлекает многих фермеров. Культура не требовательна в отношении агротехники, засухоустойчива.

Сравнительно низкое содержание крахмала в клубнях делает их устойчивыми к механическим повреждениям и обеспечивает хорошую лежкость. Удается сохранить до 96% урожая, что является довольно высоким показателем для раннего сорта картошки. Высокие вкусовые качества не могут оставить равнодушным ни одного ценителя картофельных культур. Сорт Инара широко используется для приготовления всевозможных кулинарных изысков. Картофель устойчив к фитофторе, картофельному раку и нематодам.

Выращивание

За растениями нужно ухаживать

Главным правилом выращивания этого вида картошки является соблюдение севооборота. Не стоит брать для размножения семенной картофель первого года высадки. Сорт не склонен к вырождению. Чтобы получить хороший урожай, следует выполнить ряд агротехнических мероприятий:

  • правильно подобрать участок;
  • подготовить грунт;
  • подобрать посадочный материал;
  • обеспечить хороший уход после посадки.

Картофель Инара – теплолюбивое растение, поэтому лучше выбирать участки хорошо освещенные. Не рекомендуется высаживать картошку на склонах. Самые лучшие показатели урожайности наблюдаются на плодородных почвах и супесчаных грунтах.

Высадку рекомендуется проводить с севера на юг. Так каждое растение будет получать достаточное количество света, а куст будет равномерно развиваться. Чем крупнее будут картофелины, отобранные на семена, тем шире шаг нужно делать между лунками.

Подготовка огорода

При посадке сортовых видов картофеля обязательно нужно соблюдать правила севооборота. Нельзя высаживать картошку на одном и том же месте, а также после помидоров, баклажанов и капусты. Во время осенней культивации участка рекомендуется внесение гербицидов. Эти препараты помогают продезинфицировать грунт, эффективно удаляют корни сорных трав и уничтожают личинки всевозможных паразитов. По возможности, в слишком твердые грунты, вносят песок.

Грунт культивируют на глубину около 30-40 см. Вносят удобрения. На этом этапе можно воспользоваться не перегнившим компостом или свежим навозом.

Подготовка семян

Не следует брать на семена картофель первого года высадки. Лучше брать урожай 2-3 года. При уборке корнеплодов сразу отбирают самые крупные ровные клубни, без видимых повреждений. Оптимальные размеры семенного картофеля 5-10 см.

Для лучшей сохранности посевной материал нужно озеленить. Для этого его на протяжении недели держат в теплом освещенном помещении. Затем опускают в овощехранилище. Посевной материал следует хранить отдельно. Для защиты от грызунов и улучшения лежкости также проводят опрыскивания 2% раствором медного купороса.

Весной семенной материал достают из погреба, перебирают и проращивают любым удобным способом. На проращивание понадобится около 3 недель. Если планируется размножать картофель рассадой, ростки удаляют.

Посадка

Стандартные сроки посадки картошки Инара – конец марта-начало апреля в южных регионах. В центральных областях сроки сдвигаются на 2 недели. В северных желательно выращивать картофель в парниках или теплицах. Глубина посадки зависит от качества грунта. На легких песчаных, плодородных грунтах картофель следует заглублять на 12 см.

На тяжелых почвах глубина посадки должна составлять 5 см, не более. Посадку можно проводить несколькими методами:

  • под лопату;
  • в траншеи;
  • рассадой.

Гладкий метод посадки считается универсальным и используется повсеместно. Траншейный метод и размножение рассадой помогают улучшить качество и увеличить количество урожая. При размножении рассадой, после проращивания ростки с клубней следует удалить и посадить в большую емкость. Землесмесь для рассады готовят из торфа, песка и огородного грунта. Ростки нужно погрузить в грунт на половину, полить и накрыть полиэтиленом.

Метод посадки под лопату самый распространённый

Когда появятся всходы, укрывной материал снимают и рассаживают побеги в разные емкости. Перед высадкой в открытый грунт рассаду нужно закалить. Для этого ее выставляют в более освещенную комнату и постепенно снижают температуру воздуха. При посадке в открытый грунт условия для всех методов будут одинаковыми.

В каждую лунку следует внести органические удобрения. Картофель Инара сажают с шагом 60 см и расстоянием между рядами 70-80 см. При посадке под лопату и в траншеи дополнительный полив не требуется. Во время высадки рассады нужно немного увлажнить почву, но не превращать ее в болото.

Уход

Сортовые разновидности картофеля требуют правильного ухода, иначе урожайность будет намного ниже, чем заявленная в описании. Сорт Инара в центральных регионах с умеренной влажностью может обойтись без дополнительного полива. Для сохранения влаги в почве практикуют мульчирование травой или листьями. В засушливом климате без дополнительного увлажнения, клубни будут мелкими, поэтому рекомендуется осуществлять полив раз в месяц.

Сорт Инара раннеспелый, посадка его проводится сравнительно рано, поэтому обязательно нужно проводить процедуру окучивания несколько раз за сезон. Еще одним важным этапом ухода является внесение удобрений и рыхление. Чтобы получить хороший урожай, нужно обеспечить хорошую аэрацию почвы.

Внесение удобрений

Стандартно удобрения вносят 4 раза в сезон:

  • в момент посадки вносят органику или суперфосфаты;
  • через месяц после появления всходов вносят мочевину или минеральные составы;
  • в период формирования соцветий вносят фосфорные и калиевые удобрения;
  • после цветения можно использовать органику или травяные настои.

Не рекомендуется применять в качестве подкормки свежий навоз, а также применять концентрированный раствор куриного помета, иначе корневая система может сгореть. Довольно хорошо зарекомендовали себя всевозможные настои на травах, например, на листьях крапивы или хвое. Они не только обогащают почву витаминами, но и отпугивают некоторых вредителей.

Окучивание и рыхление

Формирование насыпей возле кустиков начинают после появления побегов высотой 10 см. Окучивание нужно для защиты растений от заморозков, формирования красивых, ровных кустов. Следующий раз землю подсыпают через 2-3 недели.

Окучивание обычно проводится параллельно с рыхлением земли в междурядьях. Культивацию проводят на глубину около 10 см. Прополка позволяет обеспечить аэрацию почвы и препятствует застою влаги. Рекомендуется проводить процедуру после дождя и полива.

Болезни и вредители

Благодаря быстрому сроку созревания, картофель Инара практически не подвергается воздействию грибковых заболеваний. Самыми страшными врагами сорта являются:

  • колорадский жук;
  • проволочник;
  • картофельная совка.

Профилактикой от нападения вредителей является тщательная обработка посевного материала перед посадкой. В осенний период грунт обязательно нужно обрабатывать инсектицидами и вносить гербициды. На протяжении всего периода роста растений рекомендуется 2 раза проводить профилактическое опрыскивание. Хорошо себя зарекомендовали препараты Гулливер, Децис, Цимбуш, Ураган, Актара.

Рядом с картофелем рекомендуется высаживать растения, отпугивающие вредителей. В список таких растений входит фасоль, ночная фиалка. Колорадский жук не переносит запах хвои. Разложив под кустами хвою можно избавиться от вредителя и заодно обогатить почву витаминами.

Заключение

Фермеры отмечают, что этот сорт картошки отличается хорошим вкусом. Используется для приготовления всевозможных блюд и чипсов. Одним из преимуществ вида является высокая устойчивость к большинству картофельных заболеваний.

Картофель Инара прекрасно хранится, несмотря на ранние сроки созревания. Чтобы повысить урожайность, нужно соблюдать агротехнические правила.

Голландские сорта картофеля: посадка, видео

0

934

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Как правило, в России люди приобретают дачные участки и засаживают все свободное место различными овощами. Для картошки всегда отводится самое большое место на участке, где сажают лучшие разновидности, для того чтобы получить хороший и обильный урожай. Чтобы не прогадать с выбором, многие садоводы выбирают голландский картофель. Голландские сорта картошки считаются устойчивыми к болезням, легко выращиваются и дают хороший урожай.

Сорта голландского картофеля

Преимущества картофеля

  • Любой голландский сорт картофеля имеет хорошую стойкость к распространенным заболеваниям. Даже когда листья растений могут быть поражены фитофторозом, клубни остаются целыми.
  • Внешний вид плодов с каждым годом привлекает все больше садоводов из разных стран. Крупные корнеплоды с гладкой, плотной кожурой и минимальным количеством глазков — это то, что нужно любому огороднику.
  • Голландские сорта картофеля отлично выдерживают транспортировку и хранение.

Разновидности сорта

Любой голландский сорт картофеля довольно хорошо приживается и дает стабильный урожай в России. При выборе вида, рекомендуется отдать свое предпочтение разновидностям, которые устойчивы к переменам климата и длительному хранению. Такие сорта картофеля голландской селекции как: импала, ред скарлет и дезире на сегодняшний день лидируют по своей популярности и неприхотливости в уходе.

Ранние сорта картофеля

Ред скарлетт

Ред скарлетт — это скороспелая разновидность, которая признана одной из лучших. После того как вы посадили семена, спустя 1,5 месяца можно собирать молодой картофель. Если хотите получить полностью созревшие клубни, то через 2-2,5 месяца можно собирать остальной созревший урожай. Уборка иногда происходит в одно время, это зависит от того, какие плоды желает получить садовод.

Сорт называют одни из самых живучих и неприхотливых, так как при редком уходе, постоянных перепадах температуры, урожайность голландского картофеля и его качество остаются хорошими. Плоды имеют красный или розовый цвет кожуры. Благодаря положительным качествам ред скарлетт, такую разновидность можно транспортировать и хранить продолжительное время. Урожай с одного гектара до 500 центнеров, при том, что масса клубней достигает 120 грамм. Ред скарлетт имеет стойкость к распространению вирусов и болезней.

Укама

Сорт семенной селекции из Голландии укама, созревает в течение двух месяцев и ранее. После посадки семян, молодой картофель можно собирать через 40-60 дней. Большие клубни продолговатой формы имеют желтоватый цвет, вес одного плода 170 грамм. Метод посадки может быть любой. Разновидность укама часто хвалят за вкус, особенно при готовке пюре. Такая разновидность устойчива к вирусам и болезням. При частом поливе и правильном уходе, урожай можно ожидать свыше 350 центнеров с одного гектара. Такая разновидность имеет свою уникальную особенность — способность «затягивать» собственные повреждения, таким образом плод не гниет и не вянет.

Среднеспелые сорта картофеля

Романо

Разновидность романо — это среднеспелый сорт голландской семенной селекции. Плод округлой формы розового оттенка. Романо не боится резкой смены погодных условий, жаркой засухи и плохого грунта. Гибрид имеет стойкость к распространенным болезням и вирусам. Созревает романо около 60-70 дней. Метод посадки разновидности романо происходит также, как и у других сортов. Из одной лунки можно выкопать до 9 больших плодов. В уходе такой вид неприхотлив и подойдет начинающим садоводам. Клубни могут храниться долгое время, не прорастая при любых температурных условиях.

Дезире

Разновидность картофеля из которой готовят знаменитые и популярные чипсы — называется дезире. Вид дезире представляет собой урожайный, красный вид голландской селекции. Дезире относится к средне поздним видам. Клубни крупные, овальной формы. Внутри плод имеет желтоватую мякоть. Такая разновидность подходит для долгосрочного хранения. К сожалению, клубни иногда подвержены вирусам и болезням.

Поздние сорта картофеля

Латона

Сорт Латона порадует вас ранним урожаем

Голландский вид латона отлично подходит для участков, расположенных в средней полосе нашей страны. Латона отлично подстраивается к перепадам температуры, обилию дождей или засухе. Среднее время созревания урожая достигает 85 дней. Первую молодую картошку можно попробовать уже на 45 день. Клубни обладают овальной формой и имеют желтый оттенок. Масса одного плода в среднем 140 грамм, но при должном уходе бывает и больше. С одного куста можно собрать около 2,5 кг плодов.

Ярла

Сорт ярла даже при самом плохом климате показывает хороший результат.

Такой гибрид не боится:

  • Засушливой погоды
  • Заморозков
  • Скудного грунта
  • Фитофторы

Плод разновидности ярла имеет округлую форму и желтоватый цвет. Вкусовые показатели разновидности ярла считаются высокими. Кусты развиваются хорошо, цветение происходит светлыми соцветиями. Вид голландского картофеля ярла, также считается одним из самых неприхотливых. При самом простом уходе и жестких погодных условиях с небольшого огорода можно собрать от 80 до 300 кг урожая.

Импала

Для созревания разновидности импала нужно 70-80 дней. Этот вид стойко переносит резкие температурные скачки и сухую погоду. Урожай в среднем приравнивается к 600 центнерам с одного гектара. Клубни имеют желтый цвет, масса плода 120 грамм. Данный сорт хорошо подходит для варки и для пюре. От одного куста можно получить 20 объемных клубней. Клубни не боятся повреждений и длительных перевозок.

Плоды выдерживают хранение в зимних условиях, не прорастают и при правильном хранении не гниют.

Клубни не подвержены болезням, но листья могут заразиться фитофторозом. При появлении признаков заболевания — черных пятен на стеблях, корнеплоды перестают расти. В этом случае куст нуждается в своевременной обработке фунгицидами, иначе вы можете не собрать достойный урожай.

Кондор

Созревание следующего вида происходит в течение 3 месяцев (80-90 дней). Разновидность кондор известна своими вкусовыми качествами. Кондор подходит как для жарки, так и для варки. Средний вес одного плода — 140 грамм. В описание указано, что кондор имеет форму овала, сверху плод красный, а внутри желтого цвета. С одного куста можно собрать немного клубней, зато они будут иметь большую массу. Таким образом, урожайность разновидности кондор с одного гектара в среднем 350 центнеров.

Сантэ и Пикассо

В описание указано, что клубни голландского сантэ имеют овальную форму и желтоватый цвет. Любителям домашних чипсов и картофеля фри подойдет разновидность сантэ. В нем очень низкий уровень содержания крахмала в корнеплодах (около 12 %). Садят такой вид обычным способом, в уходе сантэ не требователен, поэтому подойдет как для начинающих, так и для опытных садоводов. После высадки для полного созревания понадобится около 80-90 дней. Этот сорт из всех перечисленных занимает первое место по уровню урожая и массе плодов. В связи с этим, лунки на поле копают придерживаясь определенной схемы, чтобы между каждой лункой было большое расстояние и посадки могли полноценно расти. Также сантэ является лидером по защищенности от болезней и вирусов.

Многие огородники высаживают вид картошки Пикассо у себя на огороде. Несмотря на то, что этот гибрид считается поздним (в среднем срок созревания 100 дней), из-за своих вкусовых качеств и питательности, его ставят наряду с самыми популярными сортами. Клубни имеют желтый цвет с присущими этому виду розовыми пятнами и круглую форму. Пикассо не подвержен заболеваниям и вирусам, хорошо переносит засуху. При хорошем удобрении участка, картошка пикассо будет показывать хорошие показатели уровня урожая.

Полезные советы садоводам

Если вы хотите приобрести вкусные и качественные голландские сорта картофеля, то можно выбирать как красный, так и желтый вид клубней. Каждая разновидность голландской селекции имеет свои плюсы. Многие садоводы практикуют посадку нескольких голландских сортов картофеля на одном участке. Например можно посадить красный ранний вид и средне ранний желтый. Также при смешанных посадках удобно хранить клубни, так как разный вид плодов поспевает в разное время.

Сорта картофеля — Картофель Ривьера (Голландия)

Популярные сорта картофеля. Описание сортов. Сад и огород выпуск 151

Сорта картофеля

Несмотря на то, какой гибрид вы выберете для посадки, нужно помнить несколько советов, которые касаются иностранных видов овощей. Голландские разновидности предпочитают питательный чернозем, для этого постоянно нужно удобрять землю. Желательно каждые несколько сезонов выбирать для посадки новые места или чередовать старые. Разновидности картофеля голландской селекции предпочитают много воды, поэтому график полива нужно четко соблюдать. Применяя все эти правила, вы сможете собрать со своего участка обильный и вкусный урожай.

среднеранний сорт столового назначения, вкусовые свойства

Инара считается одним из самых популярных видов картофеля из-за своей ранней урожайности. Этот фактор помог картофелю распространиться по всей территории России. Далее можно ознакомиться с описанием сорта картофеля Инара, его преимуществами и недостатками.

Картофель Инара — описание сорта

Сорт картофеля Инара был выращен на острове Рюген, который располагается в Балтийском море. Селекционеры создали сорт, который отличался хорошей устойчивостью к заморозкам и многим заболеваниям. Со временем картофель стали выращивать практически на всей территории Российской Федерации. Хотя изначально он предназначался для регионов с суровым климатом.

Срок созревания и урожайность

Период созревания варьируется в пределах 70-75 дней после высадки. Показатели урожайности доходят до 400 центнеров с одного гектара. С одного куста можно собрать до 7 кг крупных корнеплодов.

Картошка Инара перед посадкой

Устойчивость к болезням

Картофель Инара устойчив к вредителям и заболеваниям. Периодически растение могут поражать колорадские жуки или совки. Для предотвращения их атак проводят профилактические опрыскивания, а также высаживают рядом с картофелем отпугивающие культуры, в роли которых выступают фасоль и/или фиалка.

Характеристика клубней, описание внешнего вида

Картошка отличатся высокими кустами, которые достигают 90 см в длину. Стебли его прямостоячие, располагаются близ прикорневой розетки. Их цвет зависит от биологической зрелости (от светлого зеленого до коричневого). Листья имеют овальную форму, рельефный рисунок.

Важно! На каждом кусте образуется до 10 клубней. Весовые показатели зависят от условий выращивания.

Для каких регионов подходит, требовательность к климату

Сорт Инара подходит для выращивания в регионах с холодным климатом. Однако многие садоводы утверждают, что хороший урожай можно получить и на южной территории России.

Вкусовые качества

Инара считается универсальным сортом с приятным и нежным вкусом. Картофель можно жарить, варить и тушить. Блюда на его основе не развариваются, сохраняют свою целостность.

Главные преимущества и недостатки

Огородники выделяют следующие преимущества сорта:

  • не требует особенных условий выращивания;
  • устойчив к заболеваниям и грибковым инфекциям;
  • дает хороший урожай;
  • не теряет свои вкусовые особенности при длительном хранении.

Из минусов отмечают возможность поражения колорадским жуком и картофельным раком.

Посадка и выращивание картофеля сорта Инара

Чтобы растение принесло хороший урожай, необходимо помнить о правилах и сроках посадки.

Высаживание картофеля на участке

Подготовка к посадке

Одно из главных условий высаживания — соблюдение правил севооборота. Для размножения не рекомендовано выбирать картофель первого года высадки. Для усвоения клубней в земле необходимо позаботиться о том, чтобы был правильно подобран участок, а также подготовлена почва.

Посадку проводят на тех местах. где в последние несколько лет росли иные растительные культуры. Например, томаты, капуста или баклажаны. Во время подготовки почвы стоит обработать ее гербицидами, которые помогают удалить сорные травы и личинки патогенных организмов. Проводят процедуру за 2-3 недели до высаживания клубней.

Если грунт слишком твердый, его разбавляют песком. Культивацию земли проводят на глубину до 40 см. После этого вносят органические удобрения. Это может быть компост или навоз.

Важно! Подготовить необходимо и клубни. Для этого отбирают клубни среднего размера без выраженных повреждений и в течение недели хранят их в теплом месте с хорошим освещением.

Требования к грунту

Инара хорошо прорастает на предварительно удобренных почвах. В качестве подкормок используют органические или минеральные удобрения. В первом случае делают акцент на обработке земли препаратами с большим содержанием калия и натрия в составе. Во втором — пропитывают почву элементами животного и растительного происхождения.

Сроки, схема и правила посадки

Сажать клубни лучше в марте-апреле, при неблагоприятных условиях разрешено сдвигать сроки на 2 недели.

После подготовки почвы необходимо определиться с подходящей глубиной посадки. Для песчаных почв оптимальным показателем будет 12-14 см. Для тяжелых — до 5 см. В процессе рассаживают по 5-7 клубней на 1 мвыбранного участка. Это необходимо для нормального развития кустов картофеля. Расстояние между рядками должно быть в пределах 65 см.

Перед высаживанием картофеля выкопанные лунки обрабатывают торфяной или фосфорной смесью. После этого закапывают грядки и проводят обильный полив.

Как правильно ухаживать за сортом

Чтобы не допустить развитие болезней и появления вредителей, необходимо помнить о правилах ухода за сортом Инара.

Уход за высаженной овощной культурой

Особенности полива

Обильный полив необходим при высадке в песчаный грунт. В других случаях поливают растительную культуру только по мере необходимости. Например, в периоды сильной засухи. Если не проводить полив в жаркие дни, рост клубней может замедлиться, что значительно повлияет на качество урожая.

Важно! Процедуру начинают проводить, когда температура воздуха становится выше 23 градусов тепла. Лучше всего, если полив будет совершен в вечернее время.

Подкормка и внесение удобрений

Первую обработку удобрениями необходимо провести, когда кусты картофеля достигнут 10-15 см. Это поможет укрепить корневую систему, а также поспособствует активации клубнепочек.

Далее периодически необходимо подкармливать растение при помощи минеральных удобрений. Акцент стоит делать на препаратах с фосфором, калием и микроэлементами.

Такие процедуры ускоряют рост и повышают иммунитет растительной культуры. Перед подкормкой рекомендовано проводить обильный полив, чтобы не обжечь корни картофельных кустов.

Окучивание и прополка

Необходимо позаботиться о своевременном удалении сорняков. В противном случае рост кустов может замедлиться.

После окучивания и полива землю требуется в обязательном порядке рыхлить, чтобы минеральные и органические компоненты быстрее в ней усвоились.

  • В песчаных грунтах рыхление и прополку проводят нечасто.
  • На участках с тяжелой почвой нужно регулярно убирать сорняк и разрыхлять землю. Иначе картофель может деформироваться из-за высоких показателей плотности.

Пропалывать нужно также и междурядья. Это поможет избежать развития многих сезонных заболеваний и появления вредителей. Несмотря на то, что Инара является устойчивым сортом, профилактические действия ему никогда не помешают.

Как собирать и хранить урожай

Клубни, которые предназначены для летнего потребления, выкапывают на 40-50 день после высадки. В это время на кустах картофеля появляются цветки и густая зеленая ботва. Ее потребуется скосить за несколько дней до выкапывания урожая. Такие клубни хранят до 2-3 недель в прохладном помещении, где температура не поднимается выше 5 градусов тепла.

Сбор урожая в летний период

Клубни для зимнего потребления выкапывают в пик их зрелости — в середине или конце августа. Обычно это происходит через 80-90 дней после посадки. Но в некоторых регионах сроки могут сдвигаться на 2-3 недели вперед или назад. Понять, что урожай готов к сбору, можно по завядшим стеблям и листьям. Выкапывают клубни в теплую и сухую погоду, желательно, чтобы на улице не было ветра.

Важно! Полученный урожай рекомендовано выложить на расстеленную под навесом пергаментную бумагу, перебрать и оставить на несколько дней для просушивания.

Особенности хранения и лежкость сорта Инара

На зиму урожай переносят в подвал или погреб, который предварительно обрабатывают гашеной известью. Она помогает предотвратить заплесневение и появление вредителей. По мере хранения необходимо поддерживать температуру до 5 градусов тепла. При более низких показателях температуры может появиться гнилость на клубнях. А если температура поднимется, то клубни выпустят ростки и завянут.

Картофель этого сорта хранят длительное время. Однако для этого необходимо соблюдать все необходимые условия. Желательно выкладывать клубни в невысокие ящики, чтобы они не лежали плотно друг на друге. Периодически стоит перебирать урожай, выкидывать поврежденный картофель, чтобы он не смог поразить здоровые клубни.

Болезни и вредители, как бороться

При правильных условиях посадки и ухода растительную культуру практически не поражают вредители и заболевания. Однако для этого необходимо проводить ряд профилактических процедур. Перед вегетацией рекомендовано обрабатывать кусты фунгицидами. Они помогают предотвратить развитие инфекций. Препараты класса «инсектициды» отпугнут насекомых.

В некоторых случаях проводят обработку растворами домашнего приготовления, используя чеснок, луковую шелуху и другие элементы. Такие средства также оказывают дезинфицирующее действие.

Гниль на хранящемся картофеле

Весной и летом можно опрыскивать кусты картофеля настоем ромашки или листьев грецкого ореха. Эти продукты можно использовать и в своем привычном виде. Например, разложить в рядах между кустами листья ореха или цветки ромашки.

Внимание! Периодически нужно заменять самодельные отпугивающие средства после их засыхания.

Картофель Инара по своим характеристикам является морозоустойчивым и неприхотливым сортом. Он дает большой урожай даже на северных землях и поэтому получил широкое признание огородников. Однако для получения хороших результатов урожайности стоит позаботиться о должном уходе за овощной растительной культурой.

характеристики урожайности сорта, вкусовые качества

Среди многообразия сортов картофеля различают виды раннего, среднего и позднего срока созревания. Высаживая на участке разные сорта, можно собирать урожай начиная с июня и до самой осени. Среди среднеспелых сортов примечателен Алуэт. Он отличается приятным вкусом корнеплодов и высокой устойчивостью к заболеваниям.

Картофель Алуэт — описание сорта

Этот сорт голландской селекции полюбился многим огородникам. При соблюдении привычной агротехники выращивания картофеля зачастую удается получить высокие урожаи.

Характеристика данного сорта определяется рядом параметров.

  • Срок созревания и урожайность. Клубни созревают за 70-80 дней. С каждого квадратного метра участка можно получить до 4-5 и более килограмм урожая.
  • Устойчивость к болезням. Отмечена высокая устойчивость к раку, нематоде и фитофторозу.
  • Характеристика клубней. Продолговатые клубни имеют розовую окраску кожуры, мякоть желтая. Вес клубня от 97 до 125 г.

Алуэт очень урожайный сорт

  • Внешний вид. Куст средней высоты, прямостоячий. Размер листьев варьируется от среднего до крупного.
  • Требовательность к климату. Отличается средней устойчивостью к климатическим условиям. Наиболее благоприятный регион для выращивания — Волго-Вятский.
  • Вкусовые качества. Корнеплоды обладают приятным сладковатым вкусом. Сорт подходит для приготовления различных блюд.

Это интересно! Картофель считается многолетней культурой, но в реальности его сажают и собирают каждый сезон, исключительно как однолетнее растение.

Преимущества и недостатки

К достоинствам сорта Алуэт можно отнести высокую урожайность и устойчивость к ряду заболеваний. Для его успешного выращивания вполне достаточно применять стандартную агротехнику выращивания.

Клубни имеют отличный товарный вид, лежкость превышает 95 %. Эти параметры позволяют выращивать данный сорт в больших масштабах для последующей реализации.

Внимание! По отзывам агрономов и огородников, недостатков сорт Алуэт не имеет. Это позволяет назвать его одним из лучших представителей среднеспелых сортов. Можно сказать, что это — элита сортового селекционного картофеля.

Посадка и выращивание

Агротехника выращивания сорта Алуэт подразумевает не только посадку и уход, но и подготовку почвы и посадочного материала.

Подготовка клубней

Для посадки следует отобрать клубни средней величины, на них не должно быть повреждений и признаков болезни.

Учитывая, что данный сорт является среднеспелым, процедуру проращивания клубней можно проводить по желанию. Если есть цель получить урожай как можно раньше, лучше положить клубни на яровизацию.

Для проращивания корнеплоды раскладывают ровным слоем в хорошо освещенном месте. Через 2-3 недели, когда появятся хорошо развитые ростки, корнеплоды можно высаживать в грунт.

Важно! Высаживать пророщенные клубни надо очень аккуратно. Молодые ростки очень хрупкие и есть риск случайно их обломать.

Непосредственно в день высадки в грунт картофель подвергают обработке препаратами против колорадского жука. Это предотвращает повреждение этим вредителем молодых всходов картофеля.

Требования к грунту

Алуэт — семенной селекционный картофель. Лучше всего он растет на плодородном грунте, богатом органическими и минеральными веществами.

Семенному картофелю нужен плодородный грунт

Для обогащения грунта и улучшения его структуры необходимо вносить перепревший навоз под осеннюю перекопку участка. Если почва тяжелая, следует добавить песок.

Весной перед посадкой в почву заделывают необходимое количество минеральных удобрений. В качестве альтернативы можно использовать древесную золу. Особо отзывчива картошка на калийные подкормки.

Внимание! Не рекомендуется сажать картофель каждый год на одном месте. При выборе участка для посадки надо пользоваться правилами севооборота.

Сроки и правила посадки

Посадку среднеспелых сортов картофеля проводят начиная с середины и до конца апреля. При определении сроков необходимо ориентироваться на особенности климата региона выращивания. Если весна прохладная, лучше отложить посадку до тех пор, пока грунт прогреется до 8-10 градусов.

Технология посадки

Существует несколько методов посадки картофеля.

На переувлажненных участках сажают на гребни

При выборе подходящего руководствуются особенностями почвы и климата. Чаще всего применяют два варианта посадки.

  • Особую сложность представляют участки в местах с близким залеганием грунтовых вод, а также в непосредственной близости от рек и водоемов. Картофель плохо переносит переувлажненность почвы, к тому же это сказывается на вкусовых качествах клубней. Для таких мест применяют посадку на гребнях. Такой способ позволяет регулировать влажность почвы и сохранять ее на нужном уровне. Гребни делают высотой 40-45 см, оставляя междурядья шириной около 80 см.
  • На плодородных почвах в условиях умеренного и теплого климата посадку проводят рядами. Для этого проводят разметку участка и готовят посадочные ямы. Клубни распределяют по ямам и засыпают их землей. Затем участок боронуют.

Уход за сортом

Агротехника выращивания сорта Алуэт подразумевает применение стандартных для картофеля приемов. Следует своевременно проводить полив, окучивание и вносить по необходимости подкормки.

Полив

В процессе окучивания посадок картофеля образуются траншеи в междурядьях. Именно по ним удобнее проводить полив. Необходимость в нем существует в первый месяц роста, в период бутонизации и по окончании цветения. В засушливый сезон можно поливать чаще.

Полив проводят в междурядья

Важно! Вода для полива посадок картофеля должна быть отстоянной и иметь комнатную температуру.

При посадке на гребни полив также производиться в междурядья. Иногда применяется капельная система орошения.

Подкормки

Картофель очень отзывчив на внесение органических удобрений. Навоз вносят осенью под перекопку, либо непосредственно в лунки при посадке. В первом случае он может быть полуперепревшим, а во втором исключительно сухой и хорошо перепревший.

Лучшим временем для внесения минеральных подкормок является весенний период перед посадкой. Норму необходимых удобрений распределяют по участку и проводят боронование. Также можно вносить минеральные подкормки в период роста картофеля, но не позднее окончания цветения.

Окучивание

Для увеличения количества и величины клубней проводят окучивание. К этому приему прибегают после появления всходов и повторяют еще два раза с периодичностью 20-25 дней.

Внимание! Если была произведена посадка на гребни, окучивание проводят по необходимости, либо не проводят вообще.

Для уничтожения сорняков регулярно проводят прополку, а после полива рыхлят почву. Это позволяет не только добиться чистоты участка, но и улучшить структуру почвы.

Сбор и хранение урожая

Сорт Алуэт обычно выращивают для долгосрочного хранения. Он сохраняет товарный вид и вкусовые качества довольно долго так как обладает высокой лежкостью.

Картофель хранят в темном и сухом месте

После выкопки картофель раскладывают ровным слоем на свежем воздухе для просушки. При этом следует защитить клубни от солнечного света. Подсушенные клубни складывают в ящики и хранят в сухом, прохладном и темном помещении.

Болезни и вредители

Данный сорт был выведен селекционерами довольно устойчивым к различным заболеваниям. Сорт картофеля Алуэт практически не болеет и не требует обработки препаратами для защиты от болезней. Если все же были замечены признаки заболевания, необходимо провести обработку посадок.

Для борьбы с колорадским жуком необходимы опрыскивания

Для борьбы с колорадским жуком проводят обработку клубней перед посадкой. В процессе роста опрыскивания проводятся по необходимости.

Сорт Алуэт отлично зарекомендовал себя как урожайный столовый сорт картофеля среднего срока созревания. Этот картофель практически не болеет, а урожай пригоден к долгому хранению.

Высокие вкусовые качества клубней позволяют широко использовать картофель этого сорта в кулинарии. Высокая лежкость и долгое сохранение товарного вида делают Алуэт отличным сортом для выращивания в коммерческих целях.

характеристики урожайности, сроки вегетации, вкусовые качества

В настоящее время насчитывается свыше 4000 сортов картофеля. Среди них разновидности, которые выведены и усовершенствованы селекционерами разных стран. С каждым годом количество сортов овоща увеличивается — появляются более неприхотливые к грунту, климату и условиям виды. Перед посадкой картофеля Раджа рекомендуется ознакомиться с основными характеристиками, правилами посадки и ухода за овощем.

Картофель Раджа — что это за сорт

Картофельный сорт Раджа был выведен голландскими селекционерами и привезен в Россию. Разновидность относится к позднеспелым сортам, которые отличаются хорошей лежкостью и вкусовыми характеристиками.

Раджа богат крахмалом, содержание которого составляет от 14% до 22%. Универсальный сорт подходит как для употребления в пищу, так и для кормления скота.

Клубни картофеля Раджа

Срок созревания и урожайность

Это позднеспелый сорт, который созревает через 95-100 дней после посадки.

Картофель Раджа отличается высокой урожайностью. Добиться такого эффекта позволяют особенности разновидности и правильный уход за овощной культурой. С «сотки» в среднем собирается по 460 кг плодов.

Устойчивость к болезням

Данный сорт имеет комплексную устойчивость к болезням и вредителям. Для Раджи не страшны болезни рака, фитофтороз листьев, черная ножка и вирусы X и Y.

Характеристика клубней, описание внешнего вида

Стебель растения направлен прямо вертикально. Он окрашен в зеленоватый оттенок, растет интенсивно и равномерно. Соцветия состоят из маленьких белых цветков и небольшого количества ягод.

Сами клубни имеют правильную — овальную или круглую форму. На плодах могут присутствовать глазки в небольших количествах, которые посажены не глубоко. Мякоть в срезе окрашена в кремовый, бледно-желтый цвет.

Гладкая кожица имеет красноватый оттенок. Она не очень толстая, поэтому одновременно и легко чистится, и защищает мякоть от механических повреждений при транспортировке.

Сорт Раджа в срезе

Для каких регионов подходит, требовательность к климату

Климатические условия играют важную роль. От показателей температуры, влажности и количества осадков зависит урожайность и качество продукта.

Картофельный сорт Раджа не требователен, поэтому может произрастать практически на любых почвах.

Обратите внимание! Наиболее благоприятным для посадки по типу климата считается Волго-Вятский экономический район.

Вкусовые качества

Голландские сорта картофеля известны всему миру. Нидерланды занимают лидирующую позицию в рейтинге экспортеров корнеплодов.

Очередная находка селекционеров — сорт Раджа — отличается отменными вкусовыми характеристиками. Овощ можно смело употреблять в пищу, приготавливая из него различные блюда.

Для справки! Картофель быстро варится и не крошится в процессе. Кроме того, Раджа не чернеет.

Главные преимущества и недостатки сорта

Сорт, привезенный в страну из Нидерландов, имеет свои положительные и отрицательные характеристики.

Среди преимуществ продукта выделяются:

  • практически идеальная форма плодов;
  • хорошие вкусовые качества;
  • повышенная урожайность овоща;
  • хорошая лежкость, позволяющая долго хранить продукт в правильно подобранном месте.

Говоря о свойствах картошки, нельзя умалчивать и о незначительных минусах сорта:

  • Позднеспелый продукт не подойдет для любителей раннего картофеля. Придется относительно долго ждать созревания корнеплодов.
  • Картошка сорта Раджа не может переживать засушливые периоды, так как ее рост начинает замедляться, что приводит к гибели растения.

Посадка и выращивание картофеля сорта Раджа

Перед посадкой картофеля рекомендуется ознакомиться с требованиями и правилами, чтобы в итоге получить большое количество вкусного урожая.

Голландская картошка Раджа крупным планом

Подготовка к посадке

Картофель требуется подержать в теплом месте для того, чтобы семенные овощи дали всходы. Ростки должны появиться примерно к середине апреля.

Непосредственно перед процессом посадки рекомендуется проверить температуру почвы.

Важно! Температура грунта должна достигать минимум +8 градусов на глубине посадки.

Требования к грунту

Сорт Раджа неприхотлив не только к климатическим условиям, но и к типу грунта. Важным условием считается только оптимальная температура земли.

Количество минеральных веществ, присутствующих в почве, может благоприятно повлиять на количество и качество будущего урожая. Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение плодородным землям.

Сроки, схема и правила посадки

Срок высаживания картофеля в грунт приходится на середину апреля. Сажать семенные корнеплоды лучше всего пореже, чтобы не наблюдать затем выпячивания клубней на поверхность.

Обратите внимание! Рекомендуемая глубина посадки — 10 см. Если сажать глубже, то взойдет картошка не скоро.

Оптимальное расстояние между рядами картофеля должно быть 65-70 см, а непосредственно между лунками — 25-30 см. В таком случае клубни и ботва разных семян не будут переплетаться и мешать друг другу развиваться.

Как правильно ухаживать за сортом

От правильно оказанного ухода зависит урожайность картофеля. Поэтому требуется знать об особенностях полива, прополки, окучивания и подкормки.

Особенности полива

Картошка сорта Раджа не переносит недостатка влаги, поэтому нуждается в регулярных поливах. Первая дата увлажнения грунта должна быть назначена на то время, когда всходы будут иметь высоту минимум 5 см.

Важно! Если совершать поливы раньше, чем появятся отчетливо заметные ростки, то на поверхности образуется корневая система, которая заставит растение всегда нуждаться в воде. Поэтому стоит подождать всходов, а затем уже насыщать растение влагой.

Небольшие посадки картофеля можно поливать вручную

Лучше всего начинать полив через месяц после посадки. До появления первых цветков стоит производить увлажнение 1 раз в неделю.

Обратите внимание! Полив картофеля должен быть равномерным, необходимо, чтобы земля увлажнилась со всех сторон от куста.

После образования бутонов стоит сократить промежутки между поливами и насыщать растение влагой в 2 раза чаще.

Рекомендуется проверять рукой почву на сухость. Если на глубине 5-7 см наблюдается сухая земля, то ее следует полить водой.

Неправильная поливка несет за собой большое количество неприятных последствий, которые ведут к гибели растения. Если клубни начинают гнить, а на стеблях и листьях образуются пятна, то значит, что растение перенасытилось влагой.

Подкормка и внесение удобрений

Желательно вносить в грунт вокруг картофеля Раджа минеральные удобрения и органику. Подкормки позволяют заметно увеличить урожайность и благоприятно повлиять на качество овощей.

Окучивание и прополка

Первая прополка должна производиться тогда, когда появляются приметные ростки картофеля. В противном случае вероятность вырвать вместе с сорняком овощную культуру повышается.

Для сохранения влаги производится окучивание и рыхление почвы. Борозды стоит начинать оформлять при появлении 10 см стеблей. Ростки должны быть практически полностью покрыты слоем земли. Желательно успеть окучить картофель 3 раза до появления цветков. При этом важно действовать легко и аккуратно, чтобы не повредить картофельные корни.

Обратите внимание! Окучивание является важной процедурой, которая позволяет предотвратить развал куста и сохранить влагу.

Как собирать и хранить урожай

Своевременная уборка урожая позволяет сохранить продукт на более продолжительный срок. Первыми признаками того, что урожай созрел, считаются желтизна и сухость ботвы.

Сбор урожая картошки Раджа обычно приходится на конец последнего летнего месяца — августа.

Рекомендуется заранее скосить ботву перед выкапыванием корнеплодов.

Особенности хранения и лежкость сорта Раджа

Раджа хорошо переносит транспортировку и долго хранится в помещении. После сбора урожая необходимо отсортировывать и высушить корнеплоды. Во время отбора рекомендуется внимательно осматривать плоды на предмет повреждений и гниения. Подпорченные овощи необходимо выбрасывать.

Важно! Оптимальные условия для хранения урожая: темное помещение, температура — +3 градуса и влажность 90%.

Картофельные клубни сорта Раджа в руках огородника

Болезни и вредители, как бороться

Картофель сорта Раджа имеет среднюю устойчивость к фитофторозу клубней, парше, альтернариозу и вирусам. Для профилактики рекомендуется использовать фунгициды для обработки клубней перед посадкой.

Из вредителей внимания заслуживает колорадский жук. Против него можно использовать химикаты: Банкол, Регент или Сонет, а также опрыскиватели: Аграветрин, Фитоверм или Битоксибакциллон.

Народные методы рекомендуют применять золу или куриный помет, который добавляется в почву. С утра, в безветренную погоду, почва посыпается золой, которая предотвращает появление вредителей вблизи ботвы.

На заметку! Жуков можно собирать самостоятельно, надев на руки перчатки. Для этого потребуется взять какую-либо емкость, посадить туда вредителей и затем уничтожить.

Картофель — это основной овощ, который занимает главное место на огороде. Вкусовые характеристики, высокая скорость приготовления и неприхотливость делают овощ востребованным и любимым. При правильно подобранном сорте и соблюдении условий посадки, ухода и сбора, можно получить большое количество урожая.

описание сорта и характеристика, фото и отзывы, вкусовые качества

Картофель в нашей стране считается чуть ли не главным овощем, из него готовят сотни разных блюд, он сытный и содержит полезные микроэлементы. Сорт Алуэт, хоть и выведен в Голландии, но соответствует всем требованиям к этому овощу. Он хорошо растет в средней полосе России.

Сроки созревания Содержание крахмала, % Масса клубней, гр. Кол-во клубней в кусте Урожайность, ц/га Лежкость, % Цвет кожуры Цвет мякоти Страна селекции
Среднеспелые 14-18 100-125 6-12 199-388 96 Красный Желтый Голландия

Содержание статьи

Описание и характеристика сорта

Алуэт – среднеспелый картофель, созревающий через 70-80 дней от всходов. Его оригинатор – Голландия, а в Госреестр РФ сорт внесен в 2018 году. Его рекомендуется выращивать в Волго-Вятском регионе, но он хорошо растет и в областях с похожим климатом, а также на юге.

Куст прямой, покрыт крупной листвой, имеет среднюю высоту, цветет фиолетовыми цветками. С растения получают 6-12 клубней, но при правильном уходе их образуется больше.

Характеристики корнеплодов:

  • ярко-розовая или красная кожура;
  • желтоватая мякоть;
  • средние размеры – 100-125 г;
  • форма овально-округлая;
  • глазки небольшие;
  • в зависимости от условий выращивания для продажи годятся от 81 до 96% плодов;
  • сохранность урожая в зимний сезон – 96%;
  • крахмалистость средняя – 14-18%;
  • мякоть хорошо разваривается, вкусовые качества прекрасные.

Сорт устойчив к фитофторозу, золотистой нематоде и раку картофеля.

Преимущества и недостатки

Плюсы:
  • повышенная устойчивость к болезням;
  • прекрасный вкус;
  • высокая урожайность;
  • отличная товарность плодов;
  • транспортабельность и возможность длительного хранения;
  • мякоть нежная и рассыпчатая после термообработки;
  • простота в уходе.
Минусы:

Урожайность

Средний показатель – 199-388 ц/га, а рекордно зафиксированный – 450 ц.

Посадка

Для посадки выбирают грядки после огурцов, кабачков, капусты, тыквы, редьки, редиса, лука, чеснока, бобовых культур, моркови. Картофель стараются размещать подальше от томатов. Грядки вскапывают на глубину 30-35 см сначала с осени, затем весной. Осенью вносят под перекопку перегной или компост, весной – суперфосфат или другие минеральные удобрения.

Измеряют кислотность, и если она повышена, добавляют доломитовую муку, мел, древесную золу.

Клубни, выбранные для посадки, раскладывают в прохладном светлом месте тонким слоем. Опрыскивают их раствором стимулятора, чтобы ускорить образование глазков. Когда ростки достигнут 2-3 см, клубни готовы к высадке.

Посадку начинают с окончанием весенних заморозков. Народный способ определения сроков – наблюдение за березами. Когда на них проклюнутся листики, можно сажать картофель.

Рекомендуемая схема – 30 на 70 см. В лунки кладут немного нитрофоски или древесной золы. Для профилактики колорадского жука добавляют луковую шелуху. Глубина лунок – около 10 см.

Выращивание и уход

Уход включает:

  1. 3-5 поливов за сезон, в зависимости от погоды. Наиболее важна влага в период цветения и бутонизации. Грунт проливают на глубину полметра.
  2. Регулярные окучивания кустов. Первое окучивание проводят, когда кустики достигнут 10 см. Его повторяют через 2 недели, далее – по необходимости.
  3. Подкормки. Первую вносят через 2 недели после всходов, используя азотное удобрение. В период бутонизации и цветения вносят комплексные минеральные средства.
  4. Прополку сорняков, рыхление грунта, борьбу с вредителями.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Картофель Алуэт ценится за его устойчивость даже к самым опасным болезням культуры. Вкупе с урожайностью и прекрасным вкусом эти качества делают его идеальным для продажи и посадки на личном огороде.

Общая оценка сорта0

Отзывы тех, кто выращивал

Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Показать больше

Aviko Potato — Выпечка

Для производства большого ассортимента деликатесов из картофеля Aviko Potato заключает контракты с широким ассортиментом картофеля. На выбор сорта влияют разные критерии, такие как тип почвы, устойчивость к нематодам, месяц доставки, характеристики хранения и запланированное место назначения (выпечка, охлажденные продукты или хлопья-гранулы).

Посмотрите и скачайте листы описания сортов:

Агрия

Срок погашения Среднепоздний
Урожайность Высокая
Размер клубня Большой
Загрузить

Challenger

Срок погашения Среднепоздний
Урожайность Высокая
Размер клубня Среднее значение
Загрузить

Фонтане

Срок погашения Среднепоздний
Урожайность от высокого до высокого
Размер клубня Большой
Загрузить

Новатор

Срок погашения Среднеранний
Урожайность Хорошо
Размер клубня Большой
Загрузить

Маркиес

Срок погашения Поздно
Урожайность Высокая
Размер клубня Большой
Загрузить

Миранда

Срок погашения Ранний
Урожайность от высокого до высокого
Размер клубня Большой
Загрузить

Виктория

Срок погашения Среднепоздний
Урожайность Хорошо
Размер клубня Большой
Загрузить

Зорба

Срок погашения Ранний
Урожайность от высокого до высокого
Размер клубня Большой
Загрузить

Кусок: сорта картофеля


Какими разными способами можно украсить картофельное пюре? Фото любезно предоставлено Комиссией по картофелю Айдахо.

МАЛЛИКА РАО — стажер в THE NIBBLE.

Ноябрь 2010 г.
Последнее обновление: сентябрь 2018 г.

Обзоры продуктов / Основные закуски / Овощи

Сорта картофеля

Страница 6: Типы картофеля и блюда K до N

Это страница 6 из семи страниц статьи.Нажмите на черные ссылки ниже, чтобы просмотреть другие страницы. Ознакомьтесь с нашими множеством других глоссариев вкусной еды

Этот глоссарий защищен авторским правом и не может быть воспроизведен полностью или частично без письменного разрешения.

КЕННЕБЕК КАРТОФЕЛЬ
Белый картофель позднего созревания (весенний) с хорошим картофельным вкусом, этот сорт отлично подходит для картофеля фри с чипсами, печеного и вареного картофеля, пюре и картофельных оладьев.Кожица тонкая, поэтому она быстро очищается и имеет лучшую текстуру, чем у многих мучных картофелей. Он имеет правильную овальную форму и имеет мелкие глазки, поэтому он более привлекателен, чем мучнистый картофель. Фермерам он тоже нравится, так как он очень урожайный и устойчивый к болезням.


Картофель Кеннебек. Фото любезно предоставлено Gurneys.org.

КЕРРА РОЗОВЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Круглый, розовый картофель Керра со светло-розовой кожей, красными глазами и кремово-белой мякотью был выведен в Шотландии в 1907 году.Он был завезен в Ирландию в 1917 году. Это универсальный картофель: он отлично подходит для варки, запекания, жарки и обладает большим вкусом. Картофель Kerr’s известен как ирландский картофель, потому что на него приходится 25% выращивания картофеля в Ирландии.

КАРТОФЕЛЬ ПОЗДНЕГО созревания

Сорт, созревающий весной.

LARATTE или PRINCESS LARATTE
КАРТОФЕЛЬ

Картофель Ларатте местный, молодой картофель, мелкий, сливочный, с золотистой мякотью.Они были завезены в Америку из Франции и традиционно использовались во французских ресторанах.


«Розовый картофель» Керра. Фото любезно предоставлено SeedSavers.org.

ЛАТКЕ ИЛИ КАРТОФЕЛЬНЫЙ БЛИН
Латке — это еврейские картофельные оладьи, приготовленные из тертого картофеля, муки и яиц и обжаренные на масле или масле. Их традиционно едят на Хануку и обычно подают с яблочным пюре или сметаной.Рецепт латкес из картофеля.

КАРТОФЕЛЬ ДЛИННЫЙ БЕЛЫЙ
Картофель Long White овальной формы со средним содержанием крахмала. Они круглые, кремовой консистенции. Универсальный картофель, его форма хорошо сохраняется при приготовлении, что делает его отличным выбором для картофельного салата.


Латкес картофельный. Фото Келли Клайн | IST.

КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Картофельное пюре готовят путем очистки и варки картофеля — обычно мучного сорта Айдахо или Рюссет — с добавлением масла, молока или сливок для гладкости.Сладкий картофель тоже можно протереть.

Универсальный картофель, такой как сеголетки и Юкон Голд, также используется для получения более кремовой текстуры.

В конечном счете, лучший сорт картофеля для затирания зависит от ваших предпочтений; одни предпочитают гладкие и кремовые, другие — комковатые, с большей текстурой.

Картофель для запекания, такой как Айдахо и красновато-коричневый, содержит больше крахмала и меньше влажности.Они имеют мучнистую консистенцию, в результате чего получается воздушное пюре.

Некоторые люди оставляют кожу на коже, чтобы сохранить максимум питательных веществ (неудивительно, что их называют пюре с кожей).

Картофельное пюре едят во всем мире, и это популярная легкая еда. Их также можно использовать при приготовлении других блюд, таких как картофельные крокеты или ньокки.

В США фантазийное картофельное пюре часто приправляют такими травами, как базилик, чеснок, розмарин, трюфель и васаби — для придания аромата можно использовать настоянное на нем масло.

Есть также картофельное пюре быстрого приготовления, но оно не сравнится с настоящим.


Картофельное пюре. Фото © Комиссия по картофелю Айдахо.

Пюре из сладкого картофеля и свиной вырезки. Фото любезно предоставлено Sweet Chick NYC | Даниэль Кригер.

МУРАСАКИ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ
Сладкий картофель мурасаки, разработанный в Японии, сейчас выращивают в США.S. Имеет фиолетовую кожицу и белый цвет внутри. Вы не узнаете, пока не попробуете, что это сладкий картофель. Обладает сладким, ореховым, насыщенным вкусом. Текстура где-то между восковой и мучной — универсальный картофель.


Пурпурный перуанский картофель и сладкий картофель с острова Окинава имеют пурпурную кожуру и мякоть.


Сладкий картофель мурасаки имеет фиолетовую кожицу и белую мякоть. Фото любезно предоставлено Бёрпи.

КАРТОФЕЛЬ НОВЫЙ
Молодой картофель — это незрелый картофель, собираемый весной и в начале лета.Их кожица тоньше и нежнее, чем у зрелого картофеля, и их очень легко чистить.

Этот картофель сливочный, с низким содержанием крахмала и высоким содержанием влаги (у них не было времени превратить свой сахар в крахмал).

Молодой картофель имеет более короткий срок хранения, чем зрелый картофель, и его необходимо быстро использовать. Картофель «настоящая новость», доступный на фермерских рынках, представляет собой только что выкопанный незрелый картофель с незрелой кожицей.


Молодой красный и белый картофель. Фото Алистера Уильямсона | SXC.

Перейти на страницу 7: Глоссарий по картофелю от O до Z

Перейти к индексу статей выше

Сорта сладкого картофеля

Сорта сладкого картофеля
Семейные фермы Джонса продают следующие сорта G-1 и G-2
Органические побеги и семена доступны только для Бургундии, Ковингтона, Орлеана и Мурасаки!
Ковингтон

Элита, проиндексированная на вирусы



Кожа розового цвета и влажная оранжевая мякоть.Самый популярный сорт посаженный в Северной Каролине — 87% в 2009 году. Ковингтон очень однороден по форме с исключительные результаты. Качественный пищевой сорт розового цвета. кожица немного темнее, чем у Борегара, с влажной оранжевой мякотью. Обычно созревает через 110 — 120 дней.
Bellevue LA 06-52

Элита, проиндексированная на вирусы



Обладает привлекательной медной кожей.Он определенно отличается по тону кожи от розовых сортов Борегар и Орлеан.

Тем не менее, он имеет выдающуюся форму на многих типах почв, что очень необычно. LA 06-52 имеет привлекательную оранжевую мякоть, которая после запекания остается ярко-оранжевой с незначительным обесцвечиванием или без него. Он меньше полагается на сахарозу для вкуса и на самом деле содержит больше фруктозы (очень сладкого сахара). Это определенно не лучший картофель для продажи в зеленом виде, учитывая его плоский вкус. Но хороший вкус развивается, когда он хранится — и сохраняет ли он!

Я обнаружил, что сорта, которые хорошо хранятся, часто плохо прорастают.Это определенно верно в отношении LA 06-52. Вы должны предварительно прорастить, чтобы получить грядки с приличным количеством растений. Корни, заложенные без прорастания, просто не работают. Таким образом, необходим хороший предварительный росток, и только тогда ожидайте, что количество растений такое же, как у Ковингтона, и меньше, чем у Борегарда.

Однако качество растений отличное, и мы наблюдаем исключительную урожайность на песчаных почвах и среднюю урожайность на более тяжелых почвах. Вегетационный период 90-100 дней.

Burgundy LA 04-175

Virus-Indexed Virus-Indexed Elite


имеет темно-оранжевую мякоть и темно-красную кожу.Кожа бордового цвета привлекательна, но все же сильно отличается от других наших сортов. Это определенно нужно будет продавать как особый вид — и это действительно особенное. Бургундский — самый близкий из имеющихся сортов, который может соперничать с потрясающим вкусом Эванджелины. По содержанию сахара он похож на Evangeline. Он больше полагается на сахарозу, чем на мальтозу, чтобы придать ему особенный вкус. Мы воспринимаем сахарозу как более сладкий сахар по сравнению с мальтозой — сахар, вырабатываемый из крахмала в корне в процессе выпечки.

Выращивание бургундского на грядках аналогично выращиванию Борегара, и лучше всего он выращивает на песчаных почвах. Но мы видели корни красивой формы в южной Луизиане на более тяжелых почвах. Урожайность хорошая, но не большая! Мы обнаружили, что он похож на Beauregard в песчаных почвах и немного меньше (на 10-20 процентов меньше) в более тяжелых почвах. Он хорошо хранится, в отличие от Evangeline, и сохраняет ярко-оранжевую мякоть. Вегетационный период 90-100 дней.

White Bonita

Virus-Indexed Virus-Indexed Elite



White Bonita — это вид спорта из сорта Bonita.Сорт по своим характеристикам и морфологии схож с «Bonita», за исключением того, что White Bonita имеет мякоть от белого до слегка кремового цвета. Цвет кожуры корня белый. Привычка роста просторная, с навесом больше, чем у Борегара, и немного более прямолинейным. Цвет листьев светло-зеленый на незрелой стадии и темно-зеленый при полной зрелости. Спелость растений 110-115 дней
Murasaki

Virus-Indexed Elite



Корни имеют эллиптическую форму с белой мякотью, высокое содержание сухого вещества и пурпурная кожа.Хорошие урожаи обычно собирают в примерно 100-120 дней.
Орлеан

Вирус-индексируемая элита, индексируемая по вирусам



«Орлеан» — это апельсиновая мякоть, сладкий картофель со светло-розовой кожицей. Это близнец «Борегар» во многих отношениях. Цвет кожуры и мякоти подобен Beauregard, а профиль сахара идентичен Beauregard, поэтому вкус не изменился. Производственные характеристики на грядках и в поле (дни до сбора урожая) аналогичны продуктам Beauregard.То же самое с устойчивостью к болезням — точно так же, как «Борегар». Даже полог растения похож внешне. Так что же отличает «Орлеан»? Что ж, урожайность на самом деле ничем не отличается от сорта «Борегар» — на самом деле вы можете увидеть меньше джамбо, но оценка улучшается за счет качества. Он более однороден по форме, поэтому мы видим улучшение «ранга». «Орлеан» чаще всего обгоняет «Борегар» по доходности №1 в США. Это важно, поскольку рынок свежих продуктов требует большей согласованности формы от корней.«Орлеан» имеет поразительное сходство с «Борегаром» в способах выращивания — плюс для производителей. Улучшенная форма должна дать производителям преимущество на рынках и в конечном итоге способствовать увеличению прибыли.
Porto Rico

Virus-indexed Virus-Indexed Elite



Старомодный сладкий картофель, пожалуй, самый сладкий из всех разновидности.Сорт винограда, известный своим великолепным вкусом, благодаря чему это отличный картофель для запекания и варки. Корни светлые медные цвет с влажной, красновато-оранжевой мякотью. Вегетационный период от 115 до 120 дней. Хотя он выглядит не так хорошо (с более коническим, длинным живот, бледно-медная кожа и светло-оранжевая мякоть), это хорошее растение режиссер.
Bayou Belle LA 07-146

Bayou Belle — это новый сладкий картофель с темно-оранжевой мякотью и красной / фиолетовой кожурой.Содержание сахара аналогично Evangeline; однако при запекании он имеет более твердую текстуру. Производственные характеристики на грядках аналогичны «Beauregard», но стабильно дает урожайность на 10% выше, чем «Beauregard». Форма немного улучшена по сравнению с Beauregard, но вариативность от корня до корня все же существует. Дни сбора урожая похожи на «Борегар». Характеристики болезни аналогичны заболеванию «Борегар», за исключением более высокого уровня устойчивости к нематоде корневых узлов. ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ, сублицензия на производство в Северной Каролине, взимается плата за площадь.

* НОВИНКА *

Averre

NC05-198 Averre — производит запасные корни с апельсиновой мякотью, которые обычно имеют продолговатую или эллиптическую форму. Корни хранения длиннее, чем у Ковингтона, но более прямые, чем у Борегара. NC05-198 полезен в почвенных условиях, где Ковингтон имеет тенденцию становиться болезненным. Общая товарная урожайность высока и равна урожайности Борегар и Ковингтон.Хороший комплимент Ковингтону для производителей, которым нужно растение, подходящее для ранних посевов, растения готовы примерно за 10-14 дней до Ковингтона. Следует рассматривать только сорт для хранения 6-8 месяцев. Качество готовки остается влажным и сладким при запекании.

* Проверьте обновления по другим разновидностям, которые могут быть у нас в испытаниях.

картофель | Определение, происхождение и факты

Картофель , ( Solanum tuberosum ), однолетнее растение семейства пасленовых (Solanaceae), выращенное из-за крахмалистых съедобных клубней.Картофель произрастает в перуано-боливийских Андах и является одной из основных продовольственных культур мира. Картофель часто подают целиком или в пюре как приготовленный овощ, а также измельчают в картофельную муку, используют в выпечке и в качестве загустителя для соусов. Клубни хорошо усваиваются и содержат витамин С, белок, тиамин и ниацин.

Британская викторина

Горячий картофель

Возможно, вы знакомы с картофелем фри и картофельным пюре, но знаете ли вы название типа макарон, приготовленных из картофельной муки? Шагните на ступеньку выше в этом изучении ямса, сладкого картофеля и картофеля.

Считается, что картофель несколько раз самостоятельно приручался и в основном выращивался в Южной Америке инками еще 1800 лет назад. Столкнувшись с вторжением испанцев, картофель был завезен в Европу во второй половине 16 века. К концу 17 века это растение было основной культурой в Ирландии, а к концу 18 века оно стало основной культурой в континентальной Европе, особенно в Германии, и на западе Англии.Он продолжал распространяться как в Западном, так и в Восточном полушариях в течение первых четырех десятилетий XIX века, а сама ирландская экономика стала зависеть от картофеля. Однако катастрофические неурожаи ирландцев в середине XIX века (особенно в 1846 и 1848 годах) из-за фитофтороза ( Phytophthora infestans ) и вызванный им ирландский картофельный голод вызвали более осторожное отношение к зависимости от растений. завод.

фитофтороз

Лист картофеля поражен грибковым ожогом.

Fk

Картофель является одним из примерно 150 клубнеплодов рода Solanum (клубень — это вздутый конец подземного стебля). Сложные листья расположены по спирали; каждый лист имеет длину 20–30 см (около 8–12 дюймов) и состоит из конечного листочка и от двух до четырех пар листочков. Белые, бледно-лиловые или пурпурные цветы имеют пять сросшихся лепестков и желтые тычинки. Плод — небольшая ядовитая ягода с многочисленными семенами.

Стволы переходят под землю в структуры, называемые столонами.Концы столонов могут сильно увеличиваться, образуя от нескольких до более 20 клубней различной формы и размера, обычно весом до 300 граммов (10 унций), но иногда и более 1,5 кг (3,3 фунта). Цвет кожуры варьируется от коричневато-белого до темно-фиолетового; крахмалистая мякоть обычно имеет цвет от белого до желтого, но также может быть пурпурным. На клубнях в пазухах опавших листьев расположены спирально расположенные почки (глазки), от которых остаются рубцы. Почки прорастают, образуя клоны родительского растения, позволяя производителям вегетативно воспроизводить желаемые характеристики.Действительно, вегетативное размножение всегда используется в коммерческих целях, хотя в результате уменьшения генетического разнообразия популярные сорта стали более уязвимыми для вредителей и болезней.

картофель

Свежесобранный картофель ( Solanum tuberosum ).

© Терри Брукс — Swellphotography / Dreamstime.com Получите эксклюзивный доступ к контенту нашего 1768 First Edition с подпиской.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *