Сушеные листья смородины. Полезные свойства. Сушим на зиму.

Черную смородину начали возделывать в одиннадцатом веке в монастырях. В Древней Руси смородиновые кусты были непременным атрибутом монашеских обителей. Их можно было увидеть наряду с другими хозяйственными насаждениями при монастырских садах. Монахи первыми оценили вкусовые качества и пользу черных ягод, а затем и листиков смородинового куста. Когда на Русь вторглись монголо-татары, то русские монахи стали мигрировать в Западную Европу и захватывали с собой только самое ценное. Не забыли они взять и саженцы черной смородины.

Монахи добрались до Франции и Германии, где оставались в православных храмах. Там они начали разводить черную смородину, пользу и вкус которой довольно быстро оценили западные лекари. И в настоящее время количество любителей попить ароматного черносмородинного чайку из ягод или листьев становится все больше. К тому же благодаря тому, что есть сушилка Изидри, можно баловать себя ароматным напитком круглый год.

Как правильно собирать листья для сушки?

Стоит знать, что только правильно собранное и высушенное сырье отдаст всю свою пользу напиткам и блюдам. Поэтому перед тем, как сушить листья смородины для траняного чая, следует соблюдать ряд определенных правил:

· Нужно правильно выбирать время для сбора листьев. Это следует делать, когда они уже распустились на кусте полностью.
· Лучше всего, когда еще нет яркого утреннего солнца, но роса уже подсохла.
· Листья не собирают сразу после дождика, необходимо подождать пока кустарник высохнет.

· Сбор может производиться в разные периоды. Все зависит от преследуемой цели. Самые полезные отвары получаются из молодых, сочных листьев, когда растение еще не зацвело (этот период приходится на май-июнь).

Тогда они содержат в себе максимальное количество полезных веществ и жизненных сил. Но не стоит расстраиваться, если вы не успели этого сделать. Можно собирать, когда листья имеют насыщенный зеленый цвет. В августе смородиновые листья приобретают сильный и особо приятный аромат. Витаминов в них становится поменьше, но полезные свойства по-прежнему сохраняются, чай из листьев смородины остается таким же вкусным.

 Листовые пластинки не должны быть поражены грибком, ржавчиной, быть подвядшими.

Листья сушат различными способами: на улице, в духовке, на чердаках и верандах. Но это процесс долгий, к тому же необходимо постоянно переворачивать листья, убирать их на ночь и защищать от солнца и дождя, чтобы они не почернели. Если дома имеется сушилка для овощей и фруктов Изидри, всех этих проблем можно избежать.
Хранят сырье в матерчатых или бумажных пакетиках. Также можно положить их в емкость из керамики или стекла с плотно закрывающимися крышками.

Домашняя сушка листьев

Сушка смородиновых листьев не составляет особого труда. Итак, наши действия:

1. Собрали и обработали смородиновые листочки. Мы рекомендуем промыть листочки перед высушиванием, даже если на первый взгляд они выглядят достаточно чистыми.

Иначе после сушки на поддонах можно обнаружить мелкие частички мусора и пыль.
2. Собранные листья смородины равномерно распределили на 30 лотках электросушилки Ezidri Ultra FD1000. При этом накаждый из лотков пришлось примерно 68 грамм свежих листиков смородины.
3. Включили прибор, установилитемпературный режим + 60 градусов. Для качественной сушки сырья нам потребовалось 10 часов.

4. Из 2000 грамм свежих смородиновых листьев получилось 445 грамм сухого сырья.
5. При помощи блендера измельчили часть листьев в порошок.

6. Просеяли его с помощью сита и вновь пропустили через блендер.
7. Пересыпали в баночку с плотной крышкой для дальнейшего хранения.

Срок хранения сушеных листьев чёрной смородины 2-3 года.

Полезные свойства смородины

Листья смородины заготавливают на зиму для последующего заваривания из них чудесного витаминного чая, который является уникальным общеукрепляющим средством, так как в листьях содержатся биофлавоноиды, дубильные вещества, фитонциды, эфирные вещества, большое содержание витамина С. Употреблять такой напиток можно в качестве мочегонного, очищающего, тонизирующего и противоревматического средства. Чтобы полезный чай из листьев смородины приобрел дополнительные лечебные свойства, его следует употреблять с молоком, медом и лимоном.

В листьях черной смородины есть фитоферол, каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В и Р, глюкоза, фруктоза, полезные органические кислоты, гликозиды, пектиновые вещества, железо, фосфор, магний, натрий, кальций, калий, бор, йод.

Обладают высушенные листья черной смородины вяжущим, потогонным, тонизирующим, мочегонным свойствами, оказывают дезинфицирующее действие.

· Чай.
Полную чайную ложку порошка сухих измельченных листьев заливают прохладной водой (200 мл) и доводят до кипения на медленном огне. Сразу же снимают и процеживают. Пьют два раза в день при отеках, ревматизме и артритах. Оказывает такой травяной чай успокаивающее действие на ЦНС, что полезно при нервном истощении.

· Настой.
Применяют при подагре, артритах, цистите, мигрени, ангине и тонзиллите.
Настой делают следующим образом: 6 столовых ложек сухого сырья заливают тремя стаканами кипятка и оставляют на четыре часа в закрытой посуде. Процеживают и пьют по половине стакана 4 раза в день.

Он помогает выводить из организма щавелевую и мочевую кислоту, что предотвращает появление камней в почках и развитие мочекаменной болезни.

Принимают настой 5 раз в день по стакану при пиелонефрите, цистите. Полезен настой при диабете, малокровии, истощении организма, атеросклерозе, повышенном давлении, болезнях печени.

По количеству витамина С плоды и листья черной смородины, занимают одну из лидирующих позиций среди представителей растительного мира. Их применяют при катарах желудка, поносе, диатезе, кашле, водянке, упадке сил.

Имеют листья смородины лечебные свойства при кожных заболеваниях, фурункулах, язвах, золотухе, подагре и ревматизме в виде ванн.

Помогает регулярное употребление листьев черной смородины предотвратить развитие онкологических заболеваний, замедлить процессы старения, остановить кровотечение, усилить действие антибиотиков, повысить аппетит.

Людям пожилого возраста напиток из черносмородинового листа помогает сохранить зрение, поддержать нормальное функционирование мозга. Отвар мягко понижает артериальное давление, постепенно расширяя сосуды.

Отваром можно заменять череду при купании малышей для предотвращения потнички. Используют настой черносмородиновых листьев для умывания при микровоспалениях на коже, а отвар – это прекрасный ополаскиватель для волос, который сделает шевелюру шелковистой и блестящей.

Важно знать!
Но есть и противопоказания для употребления черносмородинового листа. Листья содержат много витамина К, который значительно повышает свертываемость крови. Поэтому не употребляют их при тромбофлебите.
Противопоказаны листья, если имеется гастрит с высокой кислотностью, язва желудка. У некоторых людей на черную смородину может быть аллергическая реакция.

Не стоит увлекаться смородиновым чаем и беременным женщинам. Но в небольших количествах такой напиток поможет справиться с токсикозом, наладит сон, укрепит стенки матки.

Применение в кулинарии

Запасаясь листьями черной смородины для дальнейшего заваривания чая, не стоит забывать и о других растениях. Сочетая листья вишни, кизила, земляники, груши, айвы с листьями черной смородины можно получить ароматнейший, вкусный и супер полезный напиток. А сушеная мята и мелисса сделают его легким успокаивающим средством.
Экспериментируя с количеством листьев, можно создать свой собственный напиток, который будет одновременно вкусным и поможет при наличии каких-либо проблем со здоровьем.

В кулинарии сушеные черносмородиновые листья применяют не так часто, как ягоды. В качестве пряности их применяют для приготовления сахароснижающих салатов и ароматизации напитков (например, домашнего кваса).
Можно попробовать приготовить вино из сушеных листьев. Для этого 70 штук листьев заливают 200 граммами водки и настаивают 4 дня в холодильнике. Затем добавляют бутылку красного вина и 300 грамм сахара, перемешивают и настаивают еще 10 дней.

Можно приготовить смородиновый уксус. Листья помещают в стеклянную тару, заливают холодной водой со 100 граммами сахарного песка. Посуду закрывают марлей, убирают на 2 месяца в темное место, после чего процеживают полученный уксус.

Смородина придает напиткам и блюдам прекрасный тонкий аромат и борется с многочисленными проблемами со здоровьем. А блюда из рыбы или мяса, посыпанные в процессе приготовления приправой с перемолотым листом черной смородины, станут более пикантными и полезными. Можно приправлять таким порошком мясные салаты, овощи.

Если в рыбный или мясной бульон посыпать порошок черносмородинного листа и еще добавить несколько ягод, то получиться терпкий, ароматный соус.

Как видно, сфера применения высушенных листьев черной смородины довольно обширна. И непременно стоит воспользоваться этим природным кладезем витаминов для своего здоровья.

Лето дарит нам уникальные деньки, когда можно наслаждаться свежими фруктами, ягодами, овощами и зеленью. К тому же все летние «гостинцы» можно сохранить на зиму, если имеется под рукой сушилка для трав Ezidri. Тогда в любое время года в доме будут природные источники витаминов.

Сушите, наслаждайтесь!

Полезные и лечебные свойства листьев смородины: противопоказания

Смородина – одна из самых распространенных плодово-ягодных культур на дачных участках. Из ягод делают варенье, желе, пастилу, компоты, ароматные наливки и настойки. Витамины и микроэлементы содержатся не только в плодах, но и листьях растения. Давайте выясним, в чем польза и вред от листьев смородины, как их правильно собирать и заготавливать.

Полезные свойства листьев черной смородины

Листья смородиновых кустарников – настоящий кладезь природных биостимуляторов, необходимых для поддержания иммунитета и хорошего самочувствия.

В период цветения в смородиновых листочках накапливается рекордное количество витамина С. Даже в ягодах аскорбиновой кислоты в полтора раза меньше. Кроме того, зеленая масса богата полифенольными соединениями:

• катехинами;
• биофлавоноидами;
• проантоцианидинами;
• флавоноидами.

Это мощные антиоксиданты, которые препятствуют образованию свободных радикалов, ускоряющих старение и повышающих риск развития злокачественных опухолей.

В смородиновых листочках содержатся эфирные масла, органические кислоты, витамины группы В, А, Е, РР. Кроме того, в их составе много полезных микроэлементов:

• кальция;
• магния;
• фосфора;
• натрия;
• калия;

Полезные свойства листьев смородины известны давно. Народные целители и медики советуют использовать этот подарок природы для укрепления иммунитета, борьбы с простудными заболеваниями, авитаминозами.

Польза растительного лекаря:

• предотвращает риск развития онкологических заболеваний;
• нормализует уровень сахара в крови;
• укрепляет сердечно-сосудистую систему;
• снижает повышенное давление;
• ускоряет выведение вредных и токсичных веществ;
• стимулирует работу пищеварительной системы.

Лечебные свойства

Благодаря уникальному составу зеленая масса обладает мощными противовоспалительными, антибактериальными, антисептическими, иммуномодулирующими свойствами.

При простуде, гриппе, ангине, респираторных заболеваниях дыхательных путей рекомендуется горячее питье с добавлением смородиновых листьев. Напиток оказывает противовирусное, антибактериальное, общеукрепляющее действие, способствует разжижению мокроты при сухом кашле, ускоряет выведение токсинов из организма.

Листья смородины идеально подходят для лечения вирусных заболеваний, сосудистых патологий, атеросклероза. Это отличное средство против авитаминоза, астении или малокровия, для улучшения кровообращения и укрепления кровеносных сосудов. А еще лечебные настои рекомендуют принимать для профилактики гипертонии, инфаркта и даже болезни Альцгеймера.

Медики советуют пить настои на смородиновом листе пациентам с онкологическими заболеваниями или лицам с генетической предрасположенностью к опухолевым процессам. Антиоксиданты в составе растительного сырья подавляют размножение свободных радикалов, разрушающих здоровые клетки и открывающих путь к развитию раковых образований.

Смородиновые чаи и настои обладают мочегонным эффектом и рекомендуются женщинам при лечении цистита. А еще лист смородины облегчает климактерические симптомы, нормализует гормональный фон в период менопаузы.

Зеленый лекарь благотворно влияет на функции пищеварительного тракта, устраняет изжогу и диарею, улучшает работу печени и почек. А еще снимает воспаление и болезненные ощущения в суставах при ревматизме, подагре, артрите, артрозе. Это прекрасное средство для укрепления иммунитета, восстановления тонуса, общего оздоровления организма.

Отвары из листочков смородины широко применяют в косметологии для поддержания молодости и красоты кожи. Благодаря противовоспалительным и антиоксидантным свойствам, они помогают избавиться от прыщей, снять следы усталости, восстановить здоровый цвет лица.

Смородиновый настой снимет раздражение, освежит и успокоит воспаленную кожу. Дерматологи советуют это средство при лечении дерматитов, экземы, диатеза и даже псориаза.

Ванны со смородиновыми листочками полезны для расслабления, устранения физического переутомления. Водные процедуры помогут справиться со стрессом, снять нервное и психическое напряжение.

Польза листьев красной смородины

По содержанию полезных веществ листья красной смородины ни в чем не уступают своему собрату – черной смородине. Но по содержанию железа значительно превосходят другие сорта.

Кроме того, в зеленой массе находится больше органических кислот – лимонной, яблочной, салициловой, янтарной. Поэтому при простудных заболеваниях отвар или чай с листочками красной смородины поможет не хуже привычного аспирина.

Настой на витаминных листьях обладает прекрасными тонизирующими и общеукрепляющими свойствами, хорошо справляется с нервным и физическим истощением, авитаминозами, пищевой аллергией.

Ученые доказали, что смородиновый отвар или настой усиливает положительный эффект от приема антибиотиков, помогает восстановить работу органов ЖКТ за счет ускоренного выведения желчи, вредных и токсичных веществ.

Листочки красной смородины рекомендуют заваривать при подагре и ревматизме, заболеваниях сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной системы. Природный доктор поможет справиться с циститом, улучшит состояние при болезнях почек, печени, желчного пузыря.

Концентрированный отвар можно использовать в качестве тоника и антисептика для кожи лица. В разбавленном виде он идеально подойдет для ополаскивания волос, придавая им мягкость, шелковистость, здоровый блеск. Также, я думаю, вам будет интересно почитать еще об одном кладезе витаминов. Смотрите здесь — полезные свойства льняного масла.

Возможен ли вред — какие противопоказания

Рассматривая достоинства ягодного кустарника, нужно учитывать полезные свойства листьев смородины и противопоказания при определенных проблемах со здоровьем. Применять рецепты на основе смородиновых листочков не рекомендуется в следующих случаях:

• аллергия или индивидуальная непереносимость;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язвенная болезнь желудка;
• повышенная вязкость крови:
• тромбофлебит.

Не рекомендуется увлекаться смородиновыми отварами во время беременности и грудного вскармливания, так как впоследствии у младенца могут развиваться аллергические реакции.

Как собрать и сохранить смородиновый лист

Чтобы сохранить все полезные свойства зеленого лекаря, следует соблюдать определенные правила в процессе заготовки:

1. листья смородины собирать во время цветения растения, когда в них содержится максимальное количество полезных веществ, витаминов и микроэлементов;
2. лучшее время для сбора – утренние часы при сухой, солнечной погоде;
3. собранное сырье сушат в хорошо проветриваемом помещении, исключая попадание прямых солнечных лучей;
4. листья раскладывают тонким слоем на бумаге или чистой ткани, оставляют на несколько дней до полного высыхания;
5. готовый продукт хранят в сухих, полотняных мешочках или в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой.

По мере необходимости сушеные смородиновые листочки добавляют в заварку для чая, используют для приготовления лечебных отваров и настоев.

И в заключение посмотрите видео отрывок из передачи «О самом главном» , где подробно рассказывается о полезных свойствах листьев черной и красной смородины:

Лечебные свойства листьев чёрной смородины

Лечение листьями чёрной смородины позволяет поправить здоровье не прибегая к средствам традиционной медицины.

Анисимов А.М.   ⏳ 06-04-2015   07-21-2021

Источник: herbalpicnic.blogspot.comИсточник: herbalpicnic.blogspot.com

Большинство из нас хорошо знают, что ягоды чёрной смородины обладают широким спектром целебных качеств и являются скорее лекарством, нежели просто ягодами. Использование листьев смородины в качестве лекарственного средства известно лишь малому кругу знатоков.

Эта статья поможет вам наладить лечение застарелых болячек при помощи листьев черной смородины. Научит приготавливать настои, отвары и чаи, в сочетании с различными лекарственными растениями.

Большинство указанных растений, указанных в рецептах можно без труда приобрести в аптеках, либо заготовить самостоятельно в лесу или саду, что будет даже лучше, чем приобретение готовых препаратов.

Внимание: если в рецепте не указаны единицы веса, то цифры обозначают соотношение объемов сырья в частях.

Успокоительные средства

Настой «Смородина — Рябина — Лопух — Земляника»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 1 ч., листьев винограда — 1 ч., листьев рябины — 2 ч., листьев лопуха — 3 ч., листьев земляники лесной — 2 ч. Одну столовую ложку измельченного сбора залить 1стаканом кипящей воды, настоять 6-7 минут в теплом месте и выпить за один прием. Вечером такой же настой выпить с медом или вареньем.

Настой «Смородина — Шиповник — Боярышник — Кипрей»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 3 ч., листьев с цветками шиповника — 4 ч., листьев и цветков боярышника — 1 ч. , цветков кипрея — 1 ч. Одну чайную ложку залить 1 стаканом кипящей воды, накрыть, настоять 20 минут и выпить в два приема до обеда. После обеда заварить еще 1 стакан и снова выпить. Настой снижает давление.

От переутомления

Настой «Смородина — Малина — Крапива»

Листья малины. Источник: crazyorganicmama.wordpress.com

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 3 ч., листьев малины — 1 ч., листьев крапивы — 1 ч. Одну чайную ложку измельченного сбора надо залить 1стаканом крутого кипятка, настоять 15 минут и выпить его за день равными долями в 3 приема за полчаса до еды. Этот настой также хорошо принимать при простуде.

Настой «Смородина — Крапива — Ежевика — Дикая малина»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 8 ч., листьев крапивы — 1 ч., цветков ежевики — 2 ч., цветков дикой малины — 4 ч. Одну столовую ложку измельченного сбора залить 1 стаканом кипящей воды, настоять 7-8 минут и выпить за один прием с медом или вареньем. Настой обладает противовоспалительным действием и помогает при простудных заболеваниях.

Настой «Смородина — Крапива — Ромашка — Подорожник»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 1 ч., листьев крапивы — 1 ч., ромашки — 6 ч., подорожника — 8 ч. Одну чайную ложку с верхом сбора залить 1стаканом кипящей воды, настоять 15 минут и выпить с медом в один прием. Вечером выпить свежий настой. Помогает при головной боли.

От простуды и гриппа

Чай из листьев чёрной смородины

Чай из листьев чёрной смородины

Приготовить чай из сухих листьев черной смородины. Для этого необходимо одну столовую сухих листьев черной смородины заварить в 1 стакане кипятка, настоять как чай и принимать в горячем виде 3-4 раза в день.

Настой «Смородина — Цветки лесной земляники — Медуница»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 2 ч., листьев с цветками земляники лесной — 3 ч., медуницы лекарственной — 1 ч. Одну столовую ложку сбора необходимо залить 1 стаканом кипящей воды, настоять 15 минут и выпить за два приема по 0,5 стакана до обеда и во второй половине дня.

Настой «Смородина — Клевер — Зверобой»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 2 ч., головок красного клевера — 3 ч., травы зверобоя — 1 ч. Одну столовую ложку сбора надо залить 1 стаканом кипящей воды, настоять 40 минут и принимать по 0,3 стакана три раза в день. Настой обладает также хорошим отхаркивающим действием и снимает боль в горле.

Настой «Смородина — Календула — Репешок лекарственный»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 1 ч., календулы — 3 ч., репешка лекарственного — 1 ч. Одну столовую ложку сбора необходимо залить 1стаканом кипящей воды, настоять 30 минут. Принимать 2 раза в день по 0,5 стакана с кипяченым молоком и вареньем из черной смородины.

Настой «Смородина — Жасмин — Берёза»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из веточек черной смородины — 200 г, веточек жасмина (правильно — чубушника) — 100 г, веточек березы — 300 г. Измельченные веточки черной смородины и березы залить 8 л холодной воды, прокипятить 10 минут, добавить веточки цветущего жасмина (чубушника) и прокипятить еще 5 минут, настоять 30 минут, затем процедить. В этом отваре парить ноги 10-15 минут.

От повышенного давления (гипертонии)

Настой «Смородина — Мелисса — Календула — Вероника лекарственная»

Листья мелиссы. Источник: Википедия

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 2 ч., мелиссы лекарственной — 8 ч., цветков календулы — 1 ч., вероники лекарственной — 1 ч. Одну столовую ложку сбора надо залить 1 стаканом кипящей воды, настоять 40 минут и выпить в течение дня тремя равными долями. Настой понижает кровяное давление, обладает болеутоляющим действием.

Настой «Смородина — Цветки земляники — Календула»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 1 ч., листьев с цветками земляники — 2 ч., цветков календулы — 4 ч. Одну столовую ложку сбора необходимо залить 1 стаканом кипящей воды, настоять 20 минут. Настой принимать в течение дня 5 раз по 0,2 стакана за 30 минут до еды. Настой снижает давление, обладает успокаивающим действием, помогает при болезнях органов дыхания.

Настой «Смородина — Череда — Пастушья сумка»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 1 ч., череды трехраздельной — 1 ч., травы пастушьей сумки — 3 ч. Одну столовую ложку сбора необходимо залить 1 стаканом кипящей воды, настоять в теплом месте 2 часа. Принимать в течение дня 5 раз по 0,2 стакана.

От сахарного диабета

Для приготовления отвара, понижающего уровень сахара в крови, потребуется сбор, состоящий из листьев черной смородины — 3 ч., листьев одуванчика — 4 ч., листьев ежевики — 2 ч., листьев мяты перечной — 1 ч. Одну столовую ложку этого сбора залить 1стаканом кипящей воды, кипятить под крышкой на водяной бане 1 час, процедить. Принимать отвар по 2-3 столовых ложки 3 раза в день перед едой.

От радикулита

Настой «Смородина — Липа — Мята»

Цвет липы. Автор: Bob Embleton. Источник: commons.wikimedia.org

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из листьев черной смородины, цветков и листьев липы, листьев мяты, взятых в равных долях. Две столовых ложки сбора залить 1стаканом кипящей воды, настоять 15-20 минут и выпить в один прием с медом или вареньем. Сбор имеет также противовоспалительное действие.

Настой «Смородина — Липа — Роза»

Для приготовления настоя требуется сбор, состоящий из равных долей листа черной смородины, цветков липы и лепестков розы. Две столовых ложки сбора залить 1 стаканом кипящей воды, настоять 20 минут. Настой выпить за один прием. На вечер сделать такой же настой и выпить его с медом, если он вам не противопоказан.

И ветки, и листья черной смородины могут использоваться в составе лечебных ванн, которые помогают избавиться от радикулита.

Для этого необходимо взять 1 кг сухих веточек (сюда могут входить и листья, и веточки, и даже измельченные нетолстые ветки и корни), залить их 10 литрами холодной воды и кипятить 20-25 минут. Затем настоять в закрытой посуде, в теплом месте 1 час, процедить и слить в слегка теплую ванну.

Температуру воды в ванне надо поддерживать на одном уровне, понемногу подливая в нее горячую воду. Продолжительность процедуры 20-25 минут. При возможности такие ванны можно делать 2 раза в неделю.

Для этой же цели широко используются разные садово-огородные сборы, основу которых составляют ветки и листья черной смородины:

Состав № 1. Веточки с листьями смородины — 4 части, трава крапивы — 3 ч., цветки черемух — 2 ч., трава шалфея — 1 ч.

Состав № 2. Веточки с листьями смородины — 4 ч., трава шалфея — 3 ч., трава чабреца — 2 ч., цветки калины — 1 ч.

Состав № 3. Веточки с листьями смородины — 3 ч., мята (листья и стебельки) — 3 ч., хвощ полевой — 2 ч., череда — 2 ч.

Состав № 4. Веточки смородины — 1 ч., веточки липы с листьями и цветками — 4 ч., мята — 2 ч., стебли хмеля с шишками — 3 ч.

Состав № 5. Веточки смородины с листьями — 1 ч., веточки шиповника с цветками — 1 ч., ромашка (трава с цветками) — 4 ч., трава зверобоя — 1 ч.

Листья черной смородины — сильное лекарственное средство. Поэтому, какие бы сборы вы не выбрали для себя, перед их применением необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Врач располагает всеми вашими анализами и записями в вашей медицинской карточке, а затем, исходя из этих данных, он сможет точнее рекомендовать, какие сборы вам применять необходимо, а каких следует остерегаться.

Источники:

1. Волшебные листья черной смородины — Фермер.ру 

Смородина листья полезные свойства и противопоказания

Чёрная смородина (Ribes nigrum) общеизвестный ветвистый кустарник с гладкой серо-коричневатой корой. Листья 
пальчато-лопастные, черешковые, со специфическим приятным ароматом. Мелкие зеленоватые цветки собраны в соцветия — поникающие кисти. Цветёт в июне. Плоды — многосемянные ягоды, мясистые, чёрные, созревают в июле — августе.

В диком виде встречается во влажных местах по берегам водоёмов, среди кустарников, на заливных лугах по всей лесной зоне нашей страны. Широко культивируется как ценное плодово-ягодное растение.

Листья чёрной смородины заготавливают с начала цветения до листопада. Собирают средние листья, оставляя верхние и нижние, чтобы не помешать плодоношению в следующем году. Берут только листовые пластинки, без черешков причём не поражённые грибами и «ржавчиной».

Листья смородины обладают общеукрепляющим, мочегонным, вяжущим, противовоспалительным и потогонным действием.

В качестве витаминного средства применяется при гипо — и авитаминозе, астении, малокровии, для улучшения аппетита.

Листья и плоды смородины входят в состав витаминных сборов.

Листья чёрной смородины применяются при:

— гриппе, простуде, ОРВИ;

— ревматизме;

— хронических кожных болезнях;

— подагре;

— туберкулёзе;

— воспалении лимфатических желёз;

— сердечно-сосудистых заболеваниях;

— болезнях желудка, кишечника, печени и почек;

— коклюше и заболеваниях верхних дыхательных путей.

Отвар веток, почек и листьев в виде ванн и примочек рекомендуют при дерматитах, экссудативном диатезе. 

Настой листьев смородины: 2—3 столовые ложки листьев настаивают с 2 стаканами кипятка (суточная доза).

Отвар для ванн: 50 г смеси листьев, тонких веток и почек заливают 1 л горячей 
воды и кипятят 10 мин. Это количество отвара используют для одной ванны.

Противопоказания: при повышенной кислотности желудка, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гиперацидных гастритах, беременности.

польза и вред молодой листвы, когда собирать и как делать отвар

Мы стремимся найти на прилавках аптек лучшие витамины для себя и детей, препараты для иммунитета, невзирая на их немалую стоимость. Тем не менее настоящее лекарство экстра-класса растет почти в каждом саду во всех регионах нашей страны. Кусты черной смородины неприхотливы, не требуют тщательного ухода, особенного подхода в выращивании. Они растут и каждый год радуют нас ягодами, содержащими рекордное количество витамина С.

Особое место в медицине отводится и листьям черной смородины. В этой статье мы расскажем, в чем их ценность, в каких случаях их нужно принимать, как приготовить эффективное домашнее лекарство, не тратя при этом средства семейного бюджета. Также мы расскажем, как заготовить листья и как их хранить, чтобы они не теряли своих свойств.

Химический состав

Листья черной смородины очень ценят кулинары. Они относят их к разряду пряностей и ароматических добавок. Их используют в консервировании овощей, в приготовлении мясных блюд, салатов, компотов и чая. Калорийность невысока — около 56 килокалорий в 100 граммах зелени. В листьях этого кустарника больше всего углеводов — их содержание доходит до 90%. На долю белков отводится не менее 8%, на долю жиров — не более 1,5%.

Среди полезных веществ, за которые человечество и ценит листья черной смородины, следует отметить «лидера» – аскорбиновую кислоту. После того, как все ягоды собраны, через несколько дней содержание витамина С достигает своего максимума — 450-470 мг. Кроме этого в листьях имеется достаточное количество каротина, фитонцидов, эфирных масел. В незначительной степени представлены терпеновый спирт и фенолы.

Витаминный состав листьев черной смородины не так обширен, но каждый витамин представлен в достаточно большом количестве. Лидирует аскорбиновая кислота, сразу за ней следуют витамины В, А и Е. Минеральный состав широк: калий, кальций, магний, натрий, марганец, медь, свинец, серебро и сера. Около 4,5% от общего химического состава отводится на органические кислоты — яблочную и лимонную.

Более подробно состав листвы смородины (в расчете на 100 граммов растительного сырья) представлен в этой таблице:

Такой химический набор обуславливает невероятные и удивительные полезные свойства листвы смородины. Именно они были замечены в нетрадиционной медицине, а постепенно были признаны и медициной традиционной.

Когда в доме имеется такое растительное сырье, можно смело утверждать, что у вас есть и замечательная специя, и прекрасное лекарство от многих заболеваний и состояний, если принимать его в составе комплексного лечения, и косметическое снадобье, и ароматическая добавка.

Некоторые люди ошибочно полагают, что в листве черной смородины присутствует значительно меньше полезных веществ, чем в плодах, собранных с кустарника. Это не так. По своему составу листья практически ничем не отличаются от плодов, во всяком случае это утверждение верно для витаминного и минерального состава.

Чем полезны?

Содержание витамина С в листьях выше, чем в плодах. Такая ситуация складывается из-за отсутствия в листьях некоторых ферментов, которые имеются в ягодах, разрушающих структурные связи аскорбиновой кислоты. В 100 граммах листьев кустарника содержание витамина С превышает суточную норму для взрослого человека.

Без этого витамина стало бы невозможным образование соединительной ткани и специального вещества — коллагена. Именно поэтому витамин С называют витамином молодости, он придает коже упругость, здоровый цвет, замедляет процесс образования морщин.

Помимо заметного косметического эффекта для организма человека, витамин С участвует в процессах гемостаза. В частности, он принимает участие в процессе свертывания крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов — от мелких капилляров до крупных магистральных сосудов, а также обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Именно поэтому листья смородины нередко рекомендуются в составе комплексной терапии для людей с атеросклерозом, повышенным артериальным давлением, сосудистыми заболеваниями.

Лечебные свойства воздействия на стенки сосудов долгое время расценивались как противовирусные. Именно поэтому смородину и ее листья рекомендовали в периоды гриппа, ОРВИ и взрослым, и детям. Но последние исследования ученых доказали, что витамин С не воздействует на вирус, хотя тот факт, что он укрепляет сосудистые стенки, игнорировать нельзя. Именно это «усиление» и замедляет продвижение вируса по кровеносной системе.

Основная польза для здоровья человека от употребления листьев смородины, таким образом, заключается в получении большого количества витамина С, который не вырабатывается организмом самостоятельно и всегда должен «поставляться» с пищей.

Полифенольные соединения в составе листьев черной смородины обеспечивают нормализацию обменных процессов в организме. Их наличие не позволяет соединительной ткани патологически разрастаться, а потому употребление листьев кустарника — отличный способ профилактики раковых заболеваний и метастазов после пройденного лечения онкологии.

Природные антиоксиданты помогают выводить токсины, именно поэтому листья черной смородины особенно рекомендованы детям и взрослым, живущим в регионах с неблагоприятной экологической обстановкой, в крупных загазованных городах.

Минеральные вещества способствуют укреплению костей, зубов, волос. Магний положительно сказывается на состоянии нервной системы, а потому напитки из листьев черной смородины особенно полезны для детей, которые находятся в периоде интенсивного роста.

Сочетание магния с калием считается благоприятным для сердечной мышцы — листья кустарника используются для профилактики инфаркта. Они укрепляют миокард и способствуют установлению ровного сердечного ритма. Это особенно важно в период полового созревания ребенка, ведь, по статистике, почти у каждого третьего человека в пубертатном периоде регистрируются вегето-сосудистая дистония и аритмия.

Листья черной смородины используют для компрессов и примочек при некоторых заболеваниях кожи. Отвары из листьев и витаминные напитки на их основе обладают тонизирующим эффектом, а потому особенно полезно принимать их при хронической усталости, депрессии, потере физического и эмоционального тонуса. Детям можно делать чай с листьями черной смородины в период экзаменов или ответственных соревнований, когда они переживают сильнейший стресс.

Народная медицина также приписывает листьям черной смородины противорвотное и противодиарейное действие.

Вред

Было бы нечестно умолчать и о вреде, который листья черной смородины способны нанести. Перечисленные выше положительные эффекты от большого количества витамина С, могут быть опасными для взрослых и детей с повышенной кислотностью желудка. Поэтому при гастрите с повышенной кислотностью, при язвенной болезни, некоторых патологиях поджелудочной железы, ферментной недостаточности принимать блюда, напитки, чаи и салаты с листьями черной смородины настоятельно не рекомендуется.

Гепатит и другие заболевания печени также считаются веским противопоказанием к приему средств на основе этого растительного сырья. Любые хронические заболевания, которые могут иметь место, тоже косвенное и условное противопоказание. При их наличии принимать листья черной смородины рекомендуется только с разрешения лечащего врача-специалиста.

Явные противопоказания к приему как самой смородины, так и ее листвы – тромбофлебит, повышенная свертываемость крови, нарушения гемостаза в пользу увеличения вязкости крови. Процесс свертывания может стать еще более интенсивным, что приведет к образованию тромбов, развитию тромбоза.

Как и с любым хорошим продуктом или ингредиентом, с листьями черной смородины нужно знать меру. Чрезмерное и постоянное употребление может привести к нарушениям гемостаза, к развитию заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки.

К другим противопоказаниям можно отнести:

• беременность;
• период грудного вскармливания;
• детский возраст до 2 лет;
• наличие любой аллергии в анамнезе, особенно аллергии пищевой или связанной с неадекватной иммунной реакцией на растения;
• индивидуальная непереносимость.

Если разовое применение отвара с листьями смородины или чая с ними вызывает неприятные ощущения (появилась тошнота, участилось сердцебиение, появились кожные высыпания, зуд, аллергический насморк), следует воздержаться от повторного применения.

Способы применения

Применять листья смородины можно наружно и внутрь. Все зависит от того, какая цель стоит перед человеком.

Наружное применение

Детям и взрослым можно лечить повышенную сухость кожи, а также угревую сыпь, делая умывания и ванны с листвой черной смородины. Детям с года можно делать ванны с этим растительным сырьем при атопическом дерматите, при пиодермии (кожных гнойничках). Противовоспалительные и антисептические свойства смородины, а также ее богатые витаминный и фитонцидный составы помогут быстро справиться с локальным воспалением, а также напитают кожные покровы необходимыми полезными веществами.

Для лица и зоны декольте можно заваривать и свежие, и сушеные листья смородины из расчета 50 граммов листьев на три литра горячей воды. Бросать сырье в кипяток не рекомендуется, лучше дождаться, когда вода остынет до 90 градусов — так в полученной жидкости удастся сохранить максимальное количество полезных веществ, которые незамедлительно разрушаются при кипячении.

Умываться полученным отваром можно до трех раз в день. Мыло и гели, а также скрабы для такой процедуры применять не нужно. Но их использование может предшествовать лечебному умыванию. То есть умывают средством из листвы смородины уже чистую и подготовленную кожу.

Если смородину употребляют для лечения акне у подростков, следует избежать мыла совсем, как и при лечении потницы или диатеза у детей до года.

Ванны для тела готовят по такому же рецепту. Но полученный отвар следует правильно дозировать — добавлять в воду, приготовленную для купания ребенка не более литра смородинового настоя на 10 литров воды. Дозировка для взрослых может быть более концентрированной — 2-3 литра отвара на 10-15 литров воды.

Ванны с листьями смородины относятся к разряду фитотерапевтических. Принимать их ежедневно нельзя. Для взрослого — не чаще раза в 2 дня, для ребенка — 1 процедуры в 3 дня. После 10 ванн следует сделать перерыв на 1-2 месяца.

Применение внутрь

Внутрь листья черной смородины принимают в виде чая, витаминных напитков, отвара, настоя. Давайте рассмотрим, какие формы наиболее предпочтительны для взрослых и для детей.

Взрослым можно употреблять любые напитки со смородиной, включая спиртовую настойку (капельно). Детям спиртовая настойка из листьев черной смородины противопоказана. До 2 лет внутрь препараты на основе этого сырья лучше не давать. С 2 лет можно приготовить ребенку фиточай простого состава (только листья смородины), с 3 лет можно готовить сложный фиточай, многокомпонентный, в который листья смородины входят в комплексе с другими лекарственными растениями и компонентами.

Отвар и водный настой листьев можно давать с 2 лет, соблюдая рекомендованные дозировки. Витаминные напитки при отсутствии аллергии можно готовить малышу также с 2-2,5 лет.

Чай из листьев черной смородины готовится очень просто — можно добавить листик в готовый и предварительно заваренный зеленый или черный чай, а можно заварить фиточай из расчета 2-3 листика на стакан. Заваривать листья следует горячей, но не кипящей водой, настаивать около 5-10 минут. Такой чай обладает мочегонным действием, а потому широко применяется при лечении заболеваний мочеполовой системы, а также при сахарном диабете. Очень полезен такой напиток для пожилых людей с замедленным метаболизмом.

Отвар из листвы смородины желательно приготовить из сушеных листьев. Предварительно сухое сырье следует измельчить. Для отвара понадобится 4 столовых ложки такого сырья и литр воды. Сухое сырье можно бросить в кипяток или в теплую воду, после чего 30 минут подержать на водяной бане, охладить под крышкой, остудить, процедить. Дозировка для взрослых — до 200 мл трижды в день, для детей в зависимости от возраста — от 50 до 100 мл троекратно в сутки.

Настой на водной основе готовят в термосе. 4-5 столовых ложек сухих листьев кладут в термос, заливают литром кипятка и настаивают несколько часов. Перед употреблением охлаждают и процеживают.

Поскольку настой более концентрированный, чем отвар, взрослым можно принимать по 100 мл три раза в день, а детям — от 20 до 50 мл с той же кратностью.

Настой на спиртовой основе готовят с применением свежих листьев. 10-15 листочков заливают 200 мл спирта или водки и настаивают в плотно закрытой емкости в прохладе и темноте от 14 до 20 дней. После этого настой можно добавлять в чай (3-5 капель на стакан чая), а можно делать с ним антисептические компрессы.

Витаминный напиток для ребенка и взрослого можно приготовить в любое время года из свежих или сушеных листьев. Вариантов приготовления существует великое множество. Сушеное сырье, предварительно измельченное, используют для приготовления отвара, свежие листья можно класть в напиток целиком. Для ребенка слабого и часто болеющего подойдет напиток, состоящий из листьев смородины (1-2 штуки), плодов шиповника (4-5 штук в сушеном виде), а также клюквы (10-15 г). Из данного количества ингредиентов можно получить около двух стаканов полезного питья, употреблять которое можно теплым или охлажденным.

Ребенку, который плохо спит, а также для повышения аппетита рекомендован витаминный напиток из смородиновых листьев, дольки лимона и черники. Для улучшения зрения делают витаминный напиток из листьев смородины и ягод черники с добавлением морковного и яблочного сока.

Кулинария предлагает добавление листьев черной смородины в маринад для овощей. Именно фитонциды, которые есть в составе листвы, помогают сохранять огурцы и помидоры длительное время целыми и неповрежденными. В любой витаминный салат можно добавить мелко рубленый листик черной смородины. Можно добавлять листья в измельченном виде в готовый гуляш из говядины, в запеченный мясной рулет.

Как собирать и сушить сырье?

Описанная выше польза от смородиновых листьев будет только в том случае, если листья правильно и вовремя заготовлены, а также правильно хранятся. После сбора ягод листья содержат максимальное количество витамина С, но они становятся жесткими и грубыми. Поэтому травники рекомендуют собирать листья в момент цветения смородины. Сырье в этот момент мягкое, нежное, пригодное для любого вида последующего использования.

Сбор следует наметить на день, когда влажность воздуха повышена. Лучшее время — между 10 и 12 часами дня, когда утренняя роса уже высохла, но листья еще не успели настолько нагреться на солнышке, чтобы потерять некоторую эластичность.

Листики следует брать только с молодых побегов смородинового куста, лучше всего веток, которые появились не позднее чем год назад. При этом следует обратить внимание на общее здоровье ветки — на ней не должно быть признаков грибка или других растительных болезней. Ветка не должна быть повреждена насекомыми и гусеницами.

Листья не нужно предварительно мыть перед сушкой. Собранное сырье следует разложить на куске сухой чистой ткани и положить в помещение, которое хорошо проветривается. Не допускать в процессе сушки попадания на листья открытых солнечных лучей, они не должны находиться в атмосфере повышенной влажности.

Как только листья высохнут (степень готовности проверяют растиранием листика между пальцами, если лист высох, он легко превращается в пыль), их следует измельчить (но не растирать! ) и пересыпать либо в плотные полотняные мешочки с завязками, либо в стеклянные сухие банки с плотно закрывающимися крышками. Свои полезные свойства заготовленные листья смородины при условии, что их будут правильно хранить, сохраняют до 2,5 лет.

Свежее сырье хранят в холодильнике, максимальный срок хранения — 7-8 суток. Сильно увядшие листья в пищу и для приготовления чая использовать не стоит. Некоторые советуют хранить в замороженном виде. Такой вариант не исключен, но следует знать, что в морозильной камере листья следует хранить не более чем 4-5 месяцев. После размораживания повторной заморозке растительное сырье подвергать нельзя.

Некоторые уверены, что свежие листья можно гораздо дольше сохранять в воде, для чего помещают их в банку с водой и ставят в холодильник. Такой способ хранения не считается правильным, поскольку в водной среде листья разбухают и теряют большую часть своих полезных свойств.

Для ванн можно заготавливать ветки смородины целиком. Их высушивают в подвешенном виде в прохладном и темном помещении, а потом заваривают в полном объеме — листья вместе с ветками.

Отзывы

Отзывы о применении листьев смородины в основном ограничиваются кулинарным применением и приготовлением чая. Другие способы имеют не столь широкое применение, поскольку у большинства людей просто нет необходимого объема информации о том, как еще и для чего можно применять смородиновые листики.

О том, как приготовить чай из листьев черной смородины, смотрите в следующем видео.

Свойства листьев черной смородины

Листья и почки черной смородины являются настоящим концентратом витаминов. По содержанию витамина С они уступают лишь шиповнику и актинидии, в несколько раз превосходят землянику и цитрусовые.

© DepositPhotos

Польза листьев черной смородины обусловлена содержанием в них флавоноидов (кверцетин, изокверцетин, кемпферол, рутин, фитостерол), органических кислот, минеральных солей, дубильных веществ, цианогенных соединений, катехина, фитонцидов, эфирных масел.

Свойства листьев черной смородины

Название «смородина» чисто русское. Оно происходит от древнерусского слова «смородить» (издавать сильный запах) и дано растению за тот приятный запах, который издают смолистые железы на листьях растения.

© DepositPhotos

Многие хозяйки используют листья смородины в приготовлении домашней консервации и маринадов, добавляют их как пряность при засолке огурцов, помидоров, грибов и капусты. Благодаря содержанию фитонцидов, листья предохраняют овощи от порчи и сохраняют их витаминную ценность.

Консервируют и сами листья смородины. Для этого их тщательно промывают, кладут в банку и заливают рассолом. После этого накрывают банку льняной тканью и хранят в холодильнике.

Законсервированные таким образом листья черной смородины затем добавляют в салаты, мясные, рыбные и овощные блюда. Некоторым людям нравится также добавлять в блюда свежие листья. К примеру, из них готовят диетические сахаропонижающие салаты, кроме того, листья смородины кладут в домашний квас.

© DepositPhotos

С целью длительного хранения с последующим кулинарным использованием листья смородины собирают после сбора плодов, сушат в хорошо проветриваемом помещении или в тени на воздухе, а затем заваривают из них чай или ароматизируют соусы. Для лечебных целей листья собирают раньше — в мае-июне.

© DepositPhotos

Эти листочки наравне с ягодами обладают массой полезных свойств, поэтому их с успехом применяют не только в консервировании, но и в косметологии, а также в народной медицине при лечении многих заболеваний.

Полезные свойства листьев смородины

1. Высокое содержание биологически активных веществ делает листья смородины полезными при весенних и осенних простудах. Они помогают восстановить силы после затяжных болезней, тонизируют организм, придают бодрость.
2. Отвар из листьев смородины обладает противовоспалительным действием, эффективность которого можно сравнить с действием медикаментов. Листья смородины прекрасно дезинфицируют, что полезно при кожных заболеваниях.
   © DepositPhotos
3. Листья черный смородины содержат больше витамина С, чем ягоды, благодаря чему их применяют как тонизирующее, антисептическое, противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное и очищающее средство.

   Разные части кустарника содержат разное количество витамина С: листья — до 460 мг, почки — до 175 мг, бутоны до 450 мг, цветы — до 270 мг.

4. Фитонциды, которыми богаты листья растения, помогут быстрее прийти в себя после простудных заболеваний. Отвары улучшают состояние больного при бронхите, ангине, снижают температуру, снимают охриплость. При ангине больное горло можно полоскать теплым отваром.
5. Настой из черносмородиновых листьев выводит из организма избыток пуриновой и мочевой кислоты. Он применяется в качестве мягкого слабительного, мочегонного и потогонного средства, при нарушенном обмене веществ и кровотечениях.
6. Людям пожилого возраста этот напиток поможет сохранить зрение, нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, поддержать мозговую активность.

   Настойка из листьев смородины очищает сосуды, что очень важно для пожилых людей, также она снижает артериальное давление. Отвар мягко расширяет сосуды, что улучшает состояние при отдельных заболеваниях.

7. Ученые утверждают, что вещества, которые содержатся в смородиновых листьях, убивают дизентерийную палочку, а также повышают эффективность антибиотиков. Тибетские мудрецы советуют заваривать чай при острых респираторных заболеваниях, мочеполовых болезнях.

   Напиток из листьев рекомендуется употреблять во время эпидемий гриппа, так как он обладает противовирусным действием. Листья содержат вещества, которые помогают работе легких и лечат пневмонию.

8. Лекарственные свойства напитка, приготовленного из смородиновых листьев, давно заинтересовали ученых. Они изучили листья этого растения и пришли к выводу, что смородина эффективна в профилактике болезни Альцгеймера, раковых заболеваний.

   Чай также эффективен при сахарном диабете. Листья растения можно заваривать как самостоятельный напиток или использовать как добавку к зеленому чаю.
   © DepositPhotos

9. Отвар листьев смородины эффективен при почечных заболеваниях благодаря потогонному воздействию. Также чай из листьев помогает выводить мочевую кислоту, что важно при подагре и ревматизме.
10. В косметологии экстракты смородины добавляют в натуральную косметику. Применять листья смородины для лечения и поддержания состояния кожи можно и в домашних условиях.

    Для этого приготовь такую маску: 10–15 листочков залей 100 г кипятка, дай настояться 20 минут и процеди. Сложи марлю в несколько слоев и смочи в настое. Наложи такую маску на лицо, через 20 минут сними и ополосни лицо водой.

    После маски кожа лица станет словно шелковая. Если раньше были заметны пигментные пятна и веснушки, то они станут еле видны. Процедуру следует проводить дважды в неделю в течение 1 месяца.

    Листья смородины можно использовать для купания маленьких детей вместо череды. Отвар смородины помогает забыть про потничку, успокаивает кожу при сыпи и диатезе. Отвар можно добавлять непосредственно в ванну для того, чтобы избавиться от кожных заболеваний.
    

    © DepositPhotos

Настои и отвары листьев черной смородины не рекомендуется употреблять при гепатите, беременности, гиперацидном гастрите, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.

Не так давно мы писали про еще одни целебные листья, пользующиеся заслуженной популярностью в народной медицине. Грецкий орех по праву считается бесценным даром природы, а уникальным свойствам его листьев посвящена эта статья.

Редакция «Так Просто!» расскажет о том, как приготовить чай из черной смородины, радующий не только душистым ароматом, но и насыщенным вкусом.

Чёрная и красная смородина: полезные свойства и противопоказания

Смородина − это плодовый кустарник, в высоту достигающий 1,5 м, с небольшими красными, черными или белыми плодами, которые представляют собой многосемянную ягоду. Цветки у смородины мелкие, зеленоватого цвета, собранные в кисти.

На сегодняшний день самыми популярными разновидностями этой культуры являются сорта красной и черной смородиновой ягод.

Существенные различия между двумя видами заключаются не только в цветовом окрасе ягод, но и в том, что черная смородина имеет невероятно душистые листья и ягоды.  Причиной этому − эфирное масло, содержащееся в специальных железах, которых особенно много на нижней части листьев.

Состав витаминов, полезные и лечебные свойства:

Смородина считается одной из самых ценных ягод в медицине и косметологии. Она обладает по-настоящему богатым витаминным составом , положительно влияющим, как на отдельные системы, так и на весь человеческий организм в целом.

Черная смородина

Именно черную смородину ставят наряду с искусственными витаминными препаратами по содержанию витаминов. Ни один другой фрукт или ягода не сравнятся с ней в этом.

Больше всего она содержит витамина С. Интересно, что, дабы получить дневную норму аскорбиновой кислоты, можно просто съесть 20 ягод черной смородины.

В спелых плодах черной смородины содержится большое количество провитамина А, называемого еще бета-каротином, а также витаминов группы В (В1, В2, В3, В5, В6) и витамина К.

Кроме того, смородина богата многими полезными биологически активными веществами, среди которых фитонциды, органические кислоты, пектин, вещества дубильного спектра и те, которые обладают свойствами эфирного масла.

В состав черной смородины также входят минералы: натрий, калий, кальций, фосфор, железо и магний.

Наличие всех этих химических соединений, в составе полезнейшей из ягод, позволяет выделить её главные целебные свойства.

• Благодаря витамину С, черная смородина является отличным иммуноукрепляющим средством, с его помощью она выводит из организма токсичные вещества и предупреждает развитие раковых опухолей.
• Стимуляцию защитных систем организма осуществляет также провитамин А. Кроме того, он положительно влияет на зрение.
• Черная смородина является стимулятором выработки гормонов, она регулирует усвоение белков и приводит в норму уровень холестерина.
• Активные вещества, содержащиеся в питательных ягодах, стимулируют и нормализируют многие синтетические и энергетические процессы в организме.
• Фитонциды являются губительными веществами для микробов и вирусов, поэтому смородину можно считать хорошим противовирусным средством.
• Органические кислоты, содержащиеся в смородине, оказывают благотворное влияние на пищеварительную систему и улучшают аппетит.
• От вредных бактерий, тяжелых металлов и различных токсинов кишечник очищает пектин, которым также богаты чудодейственный ягоды. Микроэлемент препятствует всасыванию холестерина в кровь, стимулирует работу кишечной мускулатуры и положительно влияет на процесс пищеварения.
• Дубильные вещества скрепляют кишечник. Их польза выражается в параллельном действии с пектином, вследствие чего обеспечивается наиболее полное и эффективное всасывание пищи.
• Черная смородина очень полезна для мужчин. Она повышает потенцию и помогает сохранять половую активность на протяжении длительного времени.
• Главная функция эфирных масел черной смородины − обеззараживающая. Обладающие бактерицидными свойствами, эти масла отлично подходят для обработки ран.
• Для профилактики анемии и обеспечения более продуктивного производства кровяных телец полезными будут магний и железо, также содержащиеся в ягодах черной смородины.
• Кроме всего указанного, ягоды черной смородины оказывают благоприятное воздействие на периферическую нервную систему, за счет кальция она укрепляет суставы, а калий помогает нормализовать артериальное давление и ритм сердца.
• Для женщин черная смородина полезна, прежде всего, как косметическое средство, так как она помогает избавиться от веснушек и выровнять цвет кожи. Для этого достаточно будет просто употреблять ягоды в пищу.

Красная смородина

Ягоды красной смородины обладают более кислым вкусом, чем плоды черной смородины. Поэтому многие предпочитают смешивать её с сахаром или медом.

Но по витаминным и лечебным характеристикам она почти не уступает своей черной «сестре». В ягодах красной смородины в большом количестве содержатся легко усвояемые виды сахара, витамины А, С, Е, Р и группы В, азотистые, дубильные и пектиновые вещества, органические кислоты, каротин, а также калий, железо и селен.

• Наличие органических кислот в составе красной смородины обеспечивает торможение развития болезнетворных бактерий. Благодаря витамину С и бета-каротину эта ягода укрепляет иммунитет.

• Состояние сердечнососудистой системы красная смородина способна улучшить за счет целого комплекса полезных веществ, содержащихся в ней: железо обеспечивает повышение уровня гемоглобина, пектин предотвращает развитие атеросклероза, а калий приводит в состояние нормы работу сердечной мышцы.

• Бета-каротин благотворно влияет на чувствительность глазной сетчатки к свету.

• Наиболее эффективное получение энергии из пищи обеспечивают витамины группы В и сахары.

• Благодаря витамину Е, красная смородина будет очень полезной для профилактики раковых заболеваний. Привести в тонус весь организм тоже поможет этот витамин.

• Благодаря наличию в составе органических кислот и клетчатки, сок ягод оказывает положительное влияние на активность кишечника, помогает избавиться от запоров, обеспечивает быстрое и эффективное пищеварение.

• Сахары в красной смородине представлены в основном фруктозой и сахарозой, которые легко усваиваются и почти не влияют на уровень сахара в крови, поэтому не вредны для диабетиков.

• Компот из черной смородины насыщает организм такими необходимыми веществами, как кальций, натрий, магний, фосфор, йод, молибден, а также многими витаминами и другими полезными веществами.

• Отличным мочегонным, желчегонным и вяжущим действием обладает сок ягод красной смородины. Его также рекомендуется пить при повышенной температуре, особенно для детей.

• Смородина будет полезна для детского организма с раннего возраста, но начинать давать ягоды ребенку надо постепенно.

• При кожных заболеваниях полезно купать малыша в растворе отваров или настоев на смородиновых листьях, чтобы устранить потничку, снять раздражение и убрать сыпь.

Калорийность ягоды

В среднем калорийность на 100 грамм продукта составляет 56 ккал.

Вред и противопоказания

Противопоказаний у смородины немного, но о них стоит помнить, чтобы не навредить своему организму.

Медики не рекомендуют употреблять смородину страдающим тромбофлебитом, поскольку она повышает свертываемость крови. Из-за этого даже здоровым людям не стоит злоупотреблять ею.

Смородину также нельзя есть при гепатите, язвах желудка и повышенной кислотности желудочного сока.

Листья смородины – полезные свойства и противопоказания

Смородина уникальна еще и тем, что её листья ничуть не уступают по своей полезности ягодам. Наиболее ценными считаются листья черной смородины, которые активно используются в медицине и косметологии.

В смородиновых листьях содержится много витаминов (особенно в большом количестве представлен витамин С), дубильных веществ, фитонцидов, флавоноидов и минеральных солей.

Именно таким составом биологически активных соединений обусловлены полезные свойства листьев смородины.

• Витамин С обеспечивает эффективное восстановление организма после перенесенных болезней и укрепление иммунной системы. Он также предупреждает развитие онкологических заболеваний и оказывает омолаживающее действие на организм.
• Приготовленные из листьев смородины отвары и настои являются отличными противовоспалительными и дезинфицирующими средствами.
• При гастритах и язвах желудка тоже будут полезны листья смородины.
• Вещества, содержащиеся в них, активизируют образование эритроцитов, таким образом, предупреждая малокровие и атеросклероз.
• При бронхите, коклюше, инфекционных и вирусных заболеваниях очень полезен чай из листьев смородины.
• С помощью такого чая можно даже предупредить развитие сахарного диабета.
• Пожилым людям смородиновые листья помогут надолго сохранить зрение, укрепить сердечно-сосудистую систему и активизировать мозговую деятельность.
• При борьбе с дизентерией эта часть смородинового растения окажется незаменимым помощником.
• Остановить кровотечения, и нормализовать обмен веществ можно с помощью настоев на листьях смородины.
• Они используются как эффективное мочегонное средство для лечения отечности, почечных заболеваний. Эти настои также помогут избавить организм от излишков пуриновой и мочевой кислоты.
• При кожных болезнях целесообразно добавлять настои или отвары листьев в ванны, это снимет раздражение.
• Листья смородины обладают и отличными косметологическими свойствами. К примеру, ванночки с настоями на них, будут очень полезны при дерматинах и кожном зуде, а кроме того, они эффективно снимают воспаления на коже.

Употребление при беременности

Беременным женщинам можно употреблять в пищу смородину, но делать это нужно в умеренных количествах, дабы не навредить ни своему организму, ни организму ребенка.

Смородина при беременности очень полезна для профилактики простудных заболеваний, а также анемии и сильной отечности.

Черная смородина особенная тем, что её плоды не теряют своих целебных свойств даже под воздействием очень высоких или очень низких температур, поэтому полезной будет даже варенная или замороженная смородина.

К слову, именно замороженная черная смородина будет отличным поливитаминным средством для будущей мамы зимой, когда витамины в дефиците. С помощью смородины беременной женщине будет легче избавиться от диареи, отеков, привести в норму давление, вывести из организма токсичные вещества.

способов применения листьев черной смородины — лекарственные травы листьев черной смородины

Черная смородина ( Ребра nigrum ), иногда известный как черная смородина, представляет собой древесный кустарник, произрастающий в Европе. и Азии. Хотя эта смородина растение выращивают из-за его маленьких черных ягод, оно также высоко ценится для листьев, которые, как говорят, имеют большую ценность как лекарственное растение. Что листья черной смородины? Читайте дальше и узнайте о многих сортах черной смородины использует лист.

Использование листьев черной смородины

Сторонники растения утверждают, что травяной лист черной смородины май:

• Уменьшение боли и воспаления в суставах или мышцах

• Уменьшение образования бляшек в сердце

• Увеличение кровотока по всему телу

• Улучшение функции глаз, включая ночное зрение
Преимущества селезенки, поджелудочной железы и печени
• Помогает при боли в горле и охриплости
• Стимулирует аппетит и пищеварение
• Лечит камни в мочевом пузыре и инфекции мочевыводящих путейОни тоже содержат гамма-линоленовую кислоту (ГЛК), которая может улучшить иммунную систему; и антоцианы, химические вещества, обладающие антиоксидантными свойствами.

  Соединения в листьях, плодах и семенах изучаются на предмет их потенциальной пользы для здоровья, но большинство заявлений о полезном использовании листьев черной смородины еще предстоит доказать.

  Хотя листья безопасны при использовании в разумных количествах, беременным или кормящим женщинам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем использовать растение в медицинских целях.

  Как использовать листья черной смородины

  Самый простой и эффективный способ использования травяного черного лист смородины – заваривать листья в чай.

  Чтобы приготовить травяной чай из листьев черной смородины, положите ложку измельченных листьев в чашку, затем залейте чашку кипятком. Дайте чаю постоять 15-20 минут, затем процедите его через ситечко. Вы можете использовать сушеные листья черной смородины, но свежие листья более эффективны.

  Пейте чай горячим или охлаждайте его и подавайте со льдом.Если вы предпочитаете более сладкий чай, добавьте немного меда или другого подсластителя. Чай из листьев черной смородины также можно использовать для полоскания рта.

  Другие варианты использования листьев черной смородины

  Положите листья черной смородины прямо на кожу, чтобы облегчить боль и зуд мелких ран и укусов насекомых.

  Информация о листьях смородины, рецепты и факты

  3307 товаров

  Яблоко

  Абрикосы

  Артишоки

  Азиатская

  Спаржа

  Авокадо

  Бананы

  Фасоль

  Свекла

  Болгарский перец

  Ягоды

  Горькая дыня

  Бок Чой

  Брокколи

  Брюссельская капуста

  Капуста

  Кактус

  Морковь

  Цветная капуста

  Сельдерей

  Шард Швейцарский

  Вишня

  Каштаны

  Цикорий

  Цитрон

  Цитрусовые

  Кокос

  Кукуруза

  Огурцы

  Финики

  Драконий фрукт

  Дуриан

  Баклажан

  Эндивий

  Папоротники

  Инжир

  Цветы

  Добыча

  Свежее происхождение

  Чеснок

  Имбирь

  Грейпфрут

  Виноград

  Зелень

  Гуава

  Травы

  Джамбу

  Мармелад

  Кале

  Киви

  Кумкваты

  Листья

  Лук-порей

  Лимоны

  Салат

  Лимау

  Лаймы

  Луло

  Мейми

  Мандарин

  Манго

  Мангустин

  Дыня

  Микрозелень

  Грибы

  Нектарины

  Гайки

  Окра

  Лук репчатый

  Апельсины

  Декоративный

  Ладонь

  Папайя

  Маракуйя

  Горох

  Персики

  Груши

  Горох

  Пепино

  Перец чили

  Перец сушеный

  Перец горошком

  Хурма

  Ананас

  Сливы

  Помело

  Картофель

  Тыквы

  Айва

  Редис

  Рамбутан

  Корень

  Салак

  Сапоте

  Лук-шалот

  Шпинат

  Ростки

  Сквош

  Косточковые плоды

  Тамарилло

  Тангелос

  Мандарины

  Помидоры

  Томатиллос

  Помидоры

  Тропический

  Трюфель

  Клубни

  Репа

  Кресс-салат

  Дикий

  Специальные фрукты

  Прочие овощи

  Разное

  В чем польза чая из черной смородины?

  Черная смородина богата рядом антиоксидантов.

  Изображение предоставлено: Jill Ferry Photography/Moment/Getty Images

  Чай из черной смородины готовят из листьев и сушеных плодов куста черной смородины. Свежие листья черной смородины имеют ароматный аромат, но после сушки он менее выражен. Чай может быть приготовлен из свежих или сушеных листьев и часто включает сушеную черную смородину для придания вкуса и цвета. Чай из черной смородины богат антиоксидантами, которые обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья.

  Высокое содержание витамина С

  Чай из черной смородины, как и черная смородина, богат витамином С.1/4 чашки свежей черной смородины превращается в 1 столовую ложку сушеной черной смородины, из которой можно приготовить 2 чашки чая из черной смородины. Столовая ложка сушеной черной смородины содержит более 50 миллиграммов витамина С, который является природным антиоксидантом. Витамин С укрепляет вашу иммунную систему и помогает в восстановлении и росте тканей в организме. Как антиоксидант, он защищает ваш организм от вредных свободных радикалов и токсинов.

  Противовоспалительная помощь

  Как листья, так и плоды черной смородины содержат антоцианы, тип полифенола, который является природным антиоксидантом.Джеймс Дьюк, автор «Справочника лекарственных трав», утверждает, что экстракт листьев черной смородины является полезным противовоспалительным средством. Исследование, опубликованное в журнале «Journal of Medicinal Food» за 2012 год, показало, что экстракт плодов черной смородины также богат антиоксидантами, обладающими мощными противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление от курения и воздействия токсинов.

  Антивирусное преимущество

  В выпуске Frontiers of Microbiology за 2014 год было опубликовано исследование, в котором было обнаружено, что экстракт листьев черной смородины может защитить от вируса гриппа А, также известного как вирус гриппа.Исследование in vitro показало, что экстракт листьев черной смородины полезен для предотвращения распространения вируса гриппа на ранних стадиях, менее чем через два часа после заражения. Ученые пришли к выводу, что экстракт листьев черной смородины может помочь снизить риск заражения вирусом гриппа А, хотя испытания на людях все еще необходимы.

  Преимущество против рака

  Черная смородина, как и другие плоды темно-фиолетового цвета, богата антоцианами, которые в основном содержатся в кожуре плодов.Было показано, что содержание антоцианов в черной смородине замедляет и ингибирует рост раковых клеток, потенциально приводя к противораковым преимуществам. В выпуске «Natural Product Communications» за 2010 год было обнаружено, что сок черной смородины, а также экстракт плодов черной смородины на водной основе приводят к значительному снижению пролиферации клеток рака печени. Ученые пришли к выводу, что экстракт черной смородины можно использовать для профилактики и лечения рака печени у людей.

  Современная трава | Смородина, черная

  Ботанический.ком Домашняя страница Смородина, черная (Рибес черный) Нажмите на рисунок, чтобы увеличить его Ботанический: Ribes nigrum (LINN. ) Семья: Н.О. Камнеломковые —Синонимы— Ягоды Квинси. Скуинантные ягоды. — Используемые части — Плоды, листья, кора, корни. —Среда обитания— Европа. —Описание— Черная смородина иногда встречается в диком виде во влажных лесах далеко на севере, вплоть до середины Шотландии, но считается, что она является истинным аборигеном только в Йоркшире и Озерном крае. в других частях страны его присутствие связано с деятельностью птиц.Его легко отличить в любое время года по сильному аромату бутонов и листьев. Этот куст демонстрирует единственный пример процесса, при котором махровые цветы могут стать одинарными, превращая лепестки в выносливость. У него одиночный цветонос с одним цветком у основания кисти, а листья снизу усеяны точками. Первоначально он не был так популярен, как Красная и Белая Смородина, поскольку Джерард описывает плод как «вонючий и несколько отвратительный на вкус». Ягоды иногда добавляют в бренди, например черешню. Русские делают из них вино с медом или спиртом или без них, а в Сибири делают напиток из листьев, которые в молодом возрасте делают обычные спирты похожими на бренди. Их настой подобен зеленому чаю и может изменить вкус черного чая. Козы едят листья, а медведи особенно любят ягоды, которые, как предполагается, обладают лечебными свойствами, которыми не обладают другие представители рода. — Лекарственное использование — Мочегонное, потогонное, жаропонижающее средство. Сок можно уваривать до экстракта с сахаром, когда он называется Роб , и используется при воспалительных ангинах.Из него также готовят отличные пастилки. Настой листьев оказывает очищающее и мочегонное действие, а настой молодых корней полезен при лихорадках и дизентерийной лихорадке крупного рогатого скота. Сырой сок обладает мочегонным и потогонным действием, является отличным напитком при лихорадочных заболеваниях. Отвар коры оказался полезным при конкрементах, водянке и геморроидальных опухолях. [Верх] РЕЦЕПТЫ Желе из черной смородины заслуженно ценится за его полезность при простуде, а также слабительное и охлаждающее действие. Его не следует делать со слишком большим количеством сахара, иначе его лечебные свойства будут нарушены. При боли в горле принимайте столовую ложку варенья или киселя; положить в стакан и залить стакан кипятком. Этот «Чай из черной смородины» обладает успокаивающим, смягчающим действием, его следует принимать несколько раз в день и пить в горячем виде. Из фруктов можно приготовить вкусное вино . Вот рецепт из старой кулинарной книги: Вино из черной смородины, очень хорошее —- На каждые 3 литра сока добавить такое же количество некипяченой воды; и к каждым 3 квартам ликера, добавьте 3 фунта. очень чистого, влажного сахара. Переложить в бочку, оставив немного для наполнения. Поставьте бочку в теплое сухое помещение, и ликер сам перебродит. Снять остатки, когда брожение закончится, и долить отложенным ликером. Когда он перестанет работать, налейте 3 литра коньяка на 40 литров вина. Закупорьте его на девять месяцев, затем разлейте по бутылкам и слейте густую часть через мешочек для мармелада, пока он не станет прозрачным, и разлейте по бутылкам. Держите его десять или двенадцать месяцев. Сыр с черной смородиной — очень вкусный и готовится путем помещения в кастрюлю равных частей смородины на стеблях и сахара для хлеба; поставьте на слабый огонь и помешивайте, пока сахар не растворится, затем медленно доведите до кипения, все время помешивая.Удалите всю пену и варите в течение часа, часто помешивая. Протрите фрукты через сито для волос, верните пюре в кастрюлю и помешивайте, пока оно не закипит, затем положите его в маленькие горшочки и накройте, как варенье. [Верх] Указатель общих имен СОВРЕМЕННАЯ ТРАВЯНАЯ Домашняя страница Имейте в виду, что «Современный травяной сбор» был написан с общепринятым мнением начала 1900-х годов. Это следует учитывать, так как часть информации теперь может считаться неточной или не соответствующей современной медицине. © Авторские права защищены, 1995-2021 Botanical.com

  10 доказанных полезных свойств черной смородины

  Blackcurrant — это больше, чем просто экзотический вкус мороженого. Эти ягоды являются мощным антиоксидантом , спазмолитическим антидиабетическим и противораковым средством.

  Они предотвращают вирусные инфекции и улучшают вашу память . Ваш скин и глаза тоже полюбят этот фрукт! В этом обширном чтении вы узнаете, как эта смородина лечит острые и хронические заболевания.Если вы ищете какие-то научные за этими преимуществами, вы находитесь в правильном месте. Читать дальше!

  Черная смородина: Кратко

  Черная смородина ( Ribes nigrum L. ) представляет собой маленькие черные ягодообразные плоды, произрастающие в Центральной Европе и Северной Азии . Сегодня их культивируют в частях света с умеренным климатом (1).

  Плоды богаты витамином С , органическими кислотами и эфирными маслами помимо других микро- и макроэлементов.Поэтому на вкус они кислые, но сладкие. Более того, они обладают фенольными соединениями с антиоксидантными и противомикробными свойствами (1).

  Листья черной смородины содержат уникальные производные кверцетина . Эти активные молекулы также способствуют противовоспалительному , противовирусному и антисептическому эффектам (1).

  Традиционная медицина использует его экстракты для лечения различных заболеваний, включая рак.На сегодняшний день существует 90 662 тома 90 663 клинических исследований, которые показывают 90 662 положительное 90 663 влияние черной смородины на 90 662 заболевания сердца 90 663, 90 662 мозга 90 663 и 90 662 заболевания почек 90 663 (1), (2).

  В следующих разделах вы найдете доказательства, подтверждающие пользу этих фруктов. Вы также узнаете, как их есть, и об их безопасности.

  Прокрутите вниз и наслаждайтесь чтением!

  В чем польза черной смородины?

  Черная смородина может защитить вашу пищеварительную , кровеносную , нервную и выделительную системы.Эти фрукты были тщательно изучены на предмет их противораковых свойств.

  1. Обладает противовоспалительным действием

  Воспаление может вызвать заболевания сердца, печени и почек. Он также может вызывать артрит , инфекции мочевыводящих путей ( ИМП ) и нейродегенеративные расстройства ( болезнь Альцгеймера , деменцию и т. д.). Включение в рацион продуктов, богатых противовоспалительными соединениями, может предотвратить/ уменьшить тяжесть этого явления.

  Антоцианы представляют собой класс полифенолов, преимущественно содержащихся в черной смородине. Экстракты черной смородины подавляют активацию провоспалительных компонентов иммунной системы (3).

  Эти молекулы нацелены на специализированные клетки, такие как макрофаги . Это предотвращает ухудшение некоторых воспалительных заболеваний (4).

  2. Успокаивает желудок и помогает пищеварению

  Эти ягоды богаты флавоноидами .Было показано, что эти фитохимические вещества вызывают расслабление гладкой мускулатуры . Экстракты черной смородины могут ослабить сокращения желудочно-кишечного тракта, согласно исследованиям на животных (5).

  Исследования подтверждают спазмолитическую активность этих плодов. Q верцетин , мирицетин и другие флавоноиды ингибируют спазмы в желудке и кишечнике . Кроме того, листья черной смородины использовались в народной медицине для лечения диареи (6).

  3. Укрепление здоровья почек

  Антиоксидантное и противовоспалительное действие черной смородины предотвращает хронические заболевания почек. Они защищают вашу выделительную систему от воспалений и инфекций . Экстракты также ингибируют образование камней в почках (7).

  Сок/чай из черной смородины делает вашу мочу более щелочной ( повышает ее pH ). Он также способствует выведению из организма избыточной лимонной кислоты и щавелевой кислоты.В противном случае эти две кислоты могут реагировать с образованием камней в почках, если их оставить накапливаться (8).

  В ста граммах черной смородины содержится около 4,3 мг оксалатов. Это делает эти фрукты безопасными для людей с заболеваниями почек и камнями в мочевом пузыре (9).

  4. Снижение уровня холестерина в крови

  Высокие уровни ЛПНП (плохого) холестерина повышают риск сердечно-сосудистых , печени и других метаболических нарушений.Исследования показывают, что диеты, богатые антоцианами , вызывают снижение общего холестерина и уровней ЛПНП. Они также повышают уровень холестерина в сыворотке ЛПВП (хороший) (10).  

  Исследования на животных с экстрактами черной смородины подтверждают это. Субъекты, получавшие этот экстракт, показали значительно более низкие уровни холестерина , чем нелеченные/контрольные (11).

  Кроме того, соки черной смородины богаты антиоксидантами.Эти соки предотвращают окисление липидов в организме (12). Таким образом, они могут предотвратить/отсрочить начало ожирения и хронических заболеваний, таких как атеросклероз и болезнь Альцгеймера .

  5. Противодиабетическое действие

  Черная смородина содержит антоцианы, такие как цианидин-3-рутинозид , дельфинидин-3-глюкозид и пеонидин-3-рутинозид. При употреблении в достаточных количествах эти фитохимические вещества улучшают чувствительность к инсулину , особенно у людей с диабетом 2 типа (13).

  Ферменты, метаболизирующие углеводы (такие как α-глюкозидаза и панкреатическая α-амилаза) являются мишенями антоцианов. Они блокируют активность этих ферментов. В результате быстрое расщепление углеводов оказывается замедленным . В конечном счете, антоцианы могут предотвратить 90 662 внезапных всплеска 90 663 уровня сахара в крови/ 90 662 уровня глюкозы 90 663 (14).

  6. Может помочь при заболеваниях глаз

  Антоцианы черной смородины улучшают функции ваших глаз/зрения.Эти молекулы усиливают кровоток в зрительных нервах и глазах. Регулярное употребление таких продуктов и добавок может замедлить потерю зрения или связанные с ней симптомы у пациентов с глаукомой (15).

  Антоцианы могут положительно влиять на хронические заболевания глаз. К ним относятся диабетическая ретинопатия , окклюзия вен сетчатки и окклюзия артерии сетчатки (15).

  Эти активные молекулы абсорбируются и переносятся за пределы гемато-ретинального барьера при пероральном приеме.Они достигают различных частей тканей глаза и сохраняют свою функцию. Таким образом, черная смородина или ее экстракты могут замедлять эффекты старения и заболевания глаз (15).

  7. Защитите свой мозг

  Как и витамин С, экстракт черной смородины ингибирует перекисное окисление липидов в организме. Экспериментальные исследования сообщают об ингибировании 65% благодаря его антиоксидантной способности. Эта деятельность наиболее полезна для защиты вашей центральной нервной системы (ЦНС) (16), (17).

  При отсутствии этого эффекта в вашем организме накапливаются свободные радикалы. Известно, что свободные радикалы вызывают 90 662 нейродегенеративных 90 663 заболевания, включая 90 662 болезни Альцгеймера, 90 663 болезни Хантингтона и 90 662 болезни Паркинсона, 90 663 болезни (18).

  Обычно накопление свободных радикалов приводит к воспалению клеток головного мозга ( нейронов ). Черная смородина уменьшает нейровоспаление , поскольку содержит противовоспалительных молекулы . Кумулятивный эффект этих свойств вызывает улучшенную память, обучение и когнитивные способности (18).

  8. Может способствовать здоровью печени

  Злоупотребление алкоголем вызывает постоянные изменения в структуре и функции клеток печени. Белки и фосфолипиды подвергаются структурной модификации. Это может иметь прямое влияние на функциональность печени (19).

  Другая проблема, связанная со злоупотреблением алкоголем, – это образование свободных радикалов/ активных форм кислорода (АФК).Эти АФК могут вступать в реакцию с фосфолипидами в клеточных мембранах печени и вызывать воспаление (19).

  Добавление в рацион продуктов, богатых полифенолами, таких как черная смородина, может приостановить/остановить такие пагубные последствия. Черная смородина защищает структурные липиды и белки от атаки АФК (19).

  В нескольких исследованиях на животных кожура этих ягод показала антипролиферативное действие на раковые клетки печени (20).

  9. Восстановление и питание кожи

  Различные кожные заболевания возникают из-за воспалений, инфекций или старения. Они оставляют вас с сухой кожей , поражениями , зудом , покраснением, струпьями и т. д. Атопический дерматит является примером серьезного кожного заболевания, наблюдаемого у детей и взрослых (21).

  В таких случаях коже потребуется интенсивное восстановление и кондиционирование. Клинические исследования обнаружили в черной смородине особый полисахарид , который оказывает противовоспалительное действие.Эта молекула контролирует производство воспалительных соединений вашей иммунной системой (21).

  Семена черной смородины содержат большое количество жирных кислот , таких как линоленовая кислота. Их масло подавляет медиаторы воспаления в вашей коже. Таким образом, черная смородина и масло семян могут питать и заботиться о вашей коже без каких-либо побочных эффектов (21), (22).

  10. Обладают противомикробными свойствами

  В недавних исследованиях сообщалось о мощных противовирусных свойствах листьев из дикой черной смородины.Их экстракты могут, в частности, уничтожать вируса гриппа А (IAV), которые вызывают высококонтагиозных заболеваний человека. Типичными симптомами инфекции IAV являются лихорадка , боль в горле, головная боль , мышечная боль и воспаление носа (23).

  Экстракты листьев предотвращают проникновение и интернализацию этих вирусов на молекулярном/генетическом уровне. Эфирное масло этих листьев также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

  В этом масле были идентифицированы активные соединения, такие как кариофиллен , сабинен , терпинолен, оцимен. Escherichia Coli , STREPTOCOCCCUS FAECALIS , Staphylococcus aureus , Candida albicans и Trichophyton Mentagrophytes — это несколько микробов, восприимчивых к лечению семян для черной смотрости (24).

  Общая информация

  • По весу черная смородина содержит в 3-4 раза больше витамина С, чем апельсины.Уровень антиоксидантов в два раза выше, чем у черники (25).
  • Черная смородина и ее производные облегчают менструальный дискомфорт. С помощью этих продуктов можно эффективно лечить такие проблемы, как ПМС. Тем не менее, нет достаточных практических доказательств, подтверждающих это приложение.
  • Масло семян черной смородины известно своим противовоспалительным действием. Он содержит незаменимые жирные кислоты, которые помогают справиться с изнурительными состояниями, такими как ревматоидный артрит и утренняя скованность суставов (26).

    Не менее важно знать, какие питательные вещества ответственны за эти умопомрачительные преимущества. Мощный фитонутриентальный состав – вот ответ.

  Перейти к следующему разделу для получения дополнительной информации!

  Пищевой профиль BlackCurrants

  100,4 5

  Buildent	Unit	1 стакана или 112 г
  G	91.8
  Энергия	ккал	71
  Энергия	кДж	296
  Белок	г	1,57
  Итого липидов (жира)	г	0,46
  Зола	г	0,96
  Углеводы, по разности	г	17,23
  Минералы
  кальция, Са	мг	62
  Утюг, Fe	мг	1. 72
  магния, Mg	мг	27
  Фосфор Р	мг	66
  калия, К	мг	361
  натрия, Na	мг	2	2	2
  Zink, Zn	MG	0.3	0.3
  Медь, Cu	MG	MG	0.096
  Manganse, MN	MG	0.287
  Витамины
  Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	202,7
  Тиамин	мг	0,056
  Рибофлавин	мг	0,056
  Niacin	MG	MG	0.336
  MG	MG	MG	0.446
  Витамин Б-6	мг	0.074
  Витамин А, РАЭ	мкг	13
  Витамин А, М	МА	258
  Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	1,12
  Других
  	Цианидиной мг	70
  	Petunidin мг	4,3
  	делфинидиной мг
  	пеларгонидиной мг	1. 3
  Peonidin	мг	0,7
  (+) — катехин	мг	0,8
  (-) — эпикатехин	мг	0,5
  изорамнетин	мг	0,1
  	Кемпферол мг	0,8
  	мирицетин мг	6,9
  	Кверцетин мг
  	Daidzein мг	0.01
  MG	MG	0,07	0,07
  Всего Isoflavones	MG	0.08	0.08

  Завод имеет богатый запас полифенола. Хлорогеновая кислота, криптохлорогеновая кислота и неохлорогеновая кислота являются преобладающими фенольными кислотами.

  Антоцианы включают дельфинидин-3-О-глюкозид , дельфинидин-3-О-рутинозид, цианидин-3-О-глюкозид и цианидин-3-О-рутинозид, петунидин-3-О-рутинозид .

  Флавоноиды производные кверцетина , мирицетина , рутина, кемпферола и ауреусидина.

  Лучший способ использовать свойства этих биоактивных молекул — употреблять черную смородину. Вот несколько вариантов, которые вы можете выбрать.

  Как есть черную смородину

  Черная смородина вкуснее всего в свежем и сыром виде .

  Вы также можете добавить их в молочный коктейль или сок с другими овощами и фруктами.Они добавляют отличный цвет , и текстуру .

  Кроме того, черная смородина доступна на рынке в нескольких формах. Мороженое , пудинги и пирожные — это несколько вкусных вариантов, подходящих для детей.

  Масло семян черной смородины – хороший вариант для местного лечения.

  Если вы не являетесь поклонником ни одного из этих натуральных средств, вы можете попробовать добавки из черной смородины в виде капсул и леденцов.

  Следуйте инструкциям производителя (производителей), чтобы насладиться преимуществами этой ягоды.

  Но насколько безопасна черная смородина? Другие ягоды были связаны с определенными побочными эффектами, так что вы должны быть осторожны с ними тоже?

  Узнайте больше ниже.

  Черная смородина вызывает побочные эффекты?

  Нет побочных эффектов от приема черной смородины. Обычно они считаются безопасными, если принимать их в нормальных количествах.

  Однако имеется недостаточная информация о безопасности этих фруктов для беременных и кормящих женщин.

  Перед включением черной смородины в свой обычный рацион мы рекомендуем вам проконсультироваться с лечащим врачом .

  Обсудите свою историю болезни и узнайте, следует ли вам их употреблять. Установите предел потребления и строго соблюдайте его, чтобы избежать неизвестных/нежелательных побочных эффектов.

  Резюме

  Черная смородина входит в число самых полезных представителей семейства ягодных. Эти фрукты с высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных компонентов используются для лечения множества заболеваний.

  Листья и Семена черной смородины также обладают высокой терапевтической ценностью. Употребление этих фруктов или добавок к ним повышает общий иммунитет . Если ваш врач разрешил, купите свежую черную смородину и наслаждайтесь ее сладким вкусом.

  Если вы пробовали какие-либо рецепты с этими фруктами, не стесняйтесь поделиться ими с нами. Разместите свои отзывы и предложения в разделе ниже.

  До следующего раза, наслаждайтесь готовкой и сбором смородины!

  Источники Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследований, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций для обеспечения точности и актуальности. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.
  • 1. Биологическая активность экстрактов черной смородины (Ribes nigrum L.) в отношении мембран эритроцитов, BioMed Research International, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC34/
  • Польза для здоровья от черной смородины, Еда и функции, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22673662
  • Экстракт черной смородины (Ribes nigrum) оказывает противовоспалительное действие, модулируя фенотипы макрофагов, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6566326/
  • Добавка с соком апельсина и черной смородины, но не с витамином Е, улучшает маркеры воспаления у пациентов с заболеванием периферических артерий, British Journal of Nutrition, CiteSeerX, Университет штата Пенсильвания.
    http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.542.4040&rep=rep1&type=pdf
  • Спазмолитическое действие сока черной смородины (Ribes nigrum L.) и его потенциальное использование в качестве функционального пищевого продукта при заболеваниях желудочно-кишечного тракта Заболевания, медицинские принципы и практика, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5968245/
  • Листья ягод: альтернативный источник биоактивных натуральных продуктов с питательной и медицинской ценностью, антиоксидантов, Национальная медицинская библиотека США, Национальный институт Здоровье.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/
  • Черная смородина подавляет метаболический синдром, вызванный диетой с высоким содержанием фруктозы у крыс, доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
    https://www. ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609398/
  • Влияние потребления сока из черной смородины, клюквы и сливы на факторы риска, связанные с образованием камней в почках, Европейский журнал клинического питания, США Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12373623
  • Оксалатная диета для камней в почках, нефрология, Медицинский колледж Висконсина.
    https://www.mcw.edu/-/media/MCW/Departments/Medicine/Nephrology/kidneystoneoxalatediet.pdf?la=en
  • Добавка антоцианов улучшает концентрацию холестерина ЛПНП и ЛПВП в сыворотке, связанную с ингибированием белка-переносчика эфира холестерина у субъектов с дислипидемией, Американский журнал клинического питания, CiteSeerX, Университет штата Пенсильвания.
    http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.906.1147&rep=rep1&type=pdf
  • Влияние богатого полифенолами экстракта черной смородины на экспрессию липогенных и воспалительных генов у мышей с ожирением, вызванным диетой , OpenCommons@UConn, библиотека UCONN, Университет Коннектикута.
    https://opencommons.uconn.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1414&context=srhonors_theses
  • Потребление напитков, богатых полифенолами (в основном соки граната и черной смородины) здоровыми субъектами в течение короткого времени повышает антиоксидантный статус в сыворотке, и способность сыворотки уменьшать накопление холестерина в макрофагах, Food & Function, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21776460
  • Недавний прогресс в борьбе с ожирением и антидиабетическим действием ягод, антиоксидантов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931534/
  • Диетические антоцианы и резистентность к инсулину: когда пища становится лекарством, Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC56/
  • Антоцианы черной смородины нормализовали аномальные уровни концентраций эндотелина-1 в сыворотке у пациентов с глаукомой, Journal of Ocular Pharmacology and Therapeutics, US National Медицинская библиотека Национального института здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3669603/
  • Защитное действие экстрактов ягод на индуцированное перекисью водорода повреждение нейронов головного мозга крыс in vitro, Journal of Food and Nutrition Research, CiteSeerX, Университет штата Пенсильвания.
    http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.919.1144&rep=rep1&type=pdf
  • Защита черной смородины от образования окислительного стресса, Журнал токсикологии и гигиены окружающей среды, Национальная библиотека США Медицина, Национальные институты здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24283421
  • Нейропротекторное действие ягод при нейродегенеративных заболеваниях, Исследование регенерации нейронов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4192974/
  • Защитное действие черной смородины на мембрану клеток печени крыс, отравленных этанолом, Журнал биологии мембран, Национальная медицинская библиотека США, Национальный Институты здоровья.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3345183/
  • Богатый антоцианами экстракт черной смородины (Ribes nigrum L.) обеспечивает химиопрофилактику индуцированного диэтилнитрозамином гепатоцеллюлярного канцерогенеза у крыс, Journal of Nutritional Biochemistry, Elsevier, Academia.
    https://www.academia.edu/10931806/Anthocyanin-rich_black_currant_Ribes_nigrum_L._extract_affords_chemoprevention_against_diethylnitrosamine-induced_hepatocellular_carcinogenesis_in_rats
  • Эффект введения полисахарида из черной смородины (Ribes nigrum L.) по атопическому дерматиту у мышей NC/Nga, Bioscience of Microbiota, Food and Health, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5787412/
  • Питательный уход за кожей: влияние питательных микроэлементов и жирных кислот на здоровье, обзорная статья, Американский журнал клинического питания, CiteSeerX, штат Пенсильвания Университет.
    http://citeseerx. ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.669.3141&rep=rep1&type=pdf
  • Растительный экстракт Ribes nigrum folium обладает противогриппозной активностью in vitro и in vivo, предотвращая Проникновение вируса в клетки-хозяева, PLoS One, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662772/
  • Состав и антимикробная активность эфирного масла листьев смородины черной (Ribes nigrum L.) сорта Čačanska crna, Journal of the Сербское химическое общество, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.430.391&rep=rep1&type=pdf
  • Черная смородина – Ribes nigrum, CARRINGTON RESEARCH EXTENSION CENTRE, Государственный университет Северной Дакоты.
    https://www.ag.ndsu.edu/CarringtonREC/northern-hardy-fruit-evaluation-project/fruit-index/black-currant/black-currants-2013-ribes-nigrum
  • Лечение ревматоидного артрита морскими и растительные масла: 18-месячное рандомизированное и двойное слепое исследование, доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3977504/

  Подпишитесь на нашу рассылку

  Stylecraze будет присылать вам персонализированный контент 1 раз в день

  Не сейчасПодпишитесь

  Подпишитесь на нашу рассылку

  Stylecraze будет присылать вам персонализированный контент 1 раз в день

  ПодписатьсяНе сейчасБыла ли эта статья полезной?
  Связанные
  Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Свати имеет степень магистра биотехнологии и работала в местах, где происходят настоящие научные исследования. У нее есть… ещеМадху Шарма является членом Национального исполнительного комитета IDA. Она известна уже почти три десятилетия… подробнее

  Домашний сок из листьев черной смородины | Моя винтажная кулинария

  Это один из рецептов детства. Знаете… те лакомства, которые в детстве можно было попробовать всего раз или два. Моя мама не приготовила этот напиток, несмотря на все ее просьбы, но, к счастью, теперь, когда я стала взрослой, я могу приготовить столько сока из листьев черной смородины, сколько захочу, и вы тоже. Сердечный олицетворяет вкус летнего сада. Вы готовы?

  Черная смородина популярна из-за ягод, но нельзя игнорировать и листья. Они не только являются отличным ароматизатором в маринаде, но и могут улучшить вкус многих сладких блюд в форме ликера.

  Черная смородина совсем не обижается, когда срываешь с нее листья. Только листья черной смородины (кассис) имеют аромат, не смешивайте с другими сортами.

  Выбирайте свежие средне-зеленые листья и игнорируйте поврежденные. Ближе к концу лета хочется обратить внимание на выбор листьев. Эмпирическое правило, которое я усвоил, заключается в том, что листья срывают до того, как ягоды полностью созреют.

  Сроки зависят от того, где вы живете, от качества лета и от того, какие у вас растения, поскольку есть ранние и поздние сорта черной смородины. Но не беспокойтесь. Чтобы приготовить 2,5 литра настойки из листьев черной смородины, вам понадобится всего 60-70 г свежих листьев черной смородины.

  Как я могу использовать ликер из листьев черной смородины?

  Как я уже говорил, вам понадобится всего 60-70 г свежих листьев черной смородины, чтобы приготовить 2,5 литра настойки из листьев черной смородины .Это очень сердечно. Можно сделать меньшую партию и все равно подарить бутылку соседу.

  Когда ликер хранится в стерилизованных стеклянных бутылках, вы можете заново представить себе лето, когда захотите. Приготовьте убийственные коктейли или фруктовое мороженое из листьев черной смородины. Или удивите всех своим сорбетом из листьев черной смородины! Так много способов использовать этот напиток на кухне.

  Если вы все еще не уверены, в порядке ли листья, давайте возьмем пример из нашего коттеджного сада. Наша черная смородина (ягоды) обычно собирают в начале августа, поэтому обычно можно делать сок из листьев с начала июня до конца июля.Однако возраст растения имеет значение. В прошлом году мы обрезали и срезали растения черной смородины, поэтому этим летом у нас не будет слишком много ягод. Вместо этого у смородины безумно растут новые ветви, а листья ярко-зеленые еще в августе.

  Сок листьев черной смородины | Рецепт

  По следующему рецепту получается 2,5 литра ликера при соотношении компонентов 1:5. Не забывайте стерилизовать бутылки, крышки, пробки и прочее, а также фильтровальный мешок.

  Каждый лист весит примерно 1 грамм, поэтому вам понадобится 60-70 грамм листьев. Если у вас меньше, подумайте о том, чтобы сделать меньшую партию ликера. Но это не так серьезно.

  Ингредиенты

  • 2 литра Blackcurrant Листья (приблизительно 65 грамм)
  • 1 Лимон
  • 2 литра 80012
  • 1200 г Сахар
  • 1200 г Лимонная кислота
  • 25 г Лимонная кислота

  Метод

  стычка 2 литра черной смородины.Тщательно промойте их и отложите в сторону. Вскипятите 2 литра воды, а затем переложите листья в чайник. Дайте чайнику остыть.

  Добавить в сердечную смесь 25 г лимонной кислоты и сок лимона. Накройте чайник/блюдо крышкой и оставьте при комнатной температуре на ночь (до 12 часов). Вымойте бутылки из-под сока, чтобы они могли высохнуть в течение ночи.

  На следующий день поместите вымытые бутылки в холодную духовку и нагревайте их при температуре 125°C / 257°F в течение 15 минут. Опустите уплотнения, пробки и ткань в кипящую воду.

  Процедить смесь сока в чайник. В дополнение к ситу рекомендуется фильтровать сок через стерилизованный муслиновый мешок *  . Наконец, выжмите весь сок из листьев. Добавьте сахар и медленно доведите сок до кипения (занимает 15-20 минут).

  Когда на поверхности появятся пузырьки, снимите чайник с плиты. Разлейте горячий настой (не кипящий) в горячие бутылки. Оставьте немного воздуха в бутылках и немедленно закройте их.

  Оставьте бутылки остывать при комнатной температуре, затем перенесите в холодильник.Настой хранится 3-4 месяца в холодильнике. Кроме того, вы можете разлить холодный ликёр в удобные для заморозки банки или коробки и хранить его в морозильной камере дольше.

  ПРИМЕЧАНИЯ

  Используйте наливку из листьев черной смородины для приготовления соков, шипучки, фруктового мороженого, шербета и других десертов.

  Вы сделали этот рецепт?

  Что делать, если у меня нет лимонной кислоты?

  Лимонная кислота усиливает вкус листьев черной смородины и дольше сохраняет сок.Если у вас нет лимонной кислоты, я предлагаю вам добавить дополнительный лимон и заморозить ликер в подходящих контейнерах/бутылках.

  Знаете ли вы, что из листьев черной смородины также можно приготовить газированный напиток, известный как Louhisaari?

  Домашнее игристое из листьев черной смородины готовится так же, как и другие мои домашние шипучие напитки sima (метод ферментации читайте здесь, в моем посте) . Этот финский игристый летний напиток называется «Напиток Лухисаари» в честь поместья 17-го века, где родился президент Маннергейм. Этот человек был серьезным гурманом и прославил напиток ( ссылка на оригинальный рецепт здесь на финском языке ). Этим летом я пошел по короткому пути и просто смешал настойку из листьев черной смородины с газированной водой в более сильном соотношении. Киппи и ура!

  Любовь, Саара

  Хороший классический рецепт для знакомства с соком листьев черной смородины. Я люблю его в самой простой форме, но я также делаю комбинации с листьями мяты и свежим розмарином. Теперь я дам вам этот рецепт и надеюсь, что вы проявите творческий подход 🙂

  МОЯ ВИНТАЖНАЯ КУЛИНАРИЯ

  Черная смородина (без кофеина) — TeaMaze

  Описание

  Острый и фруктовый чай из черной смородины — это черный чай без кофеина, приготовленный из листьев и плодов растения черной смородины.Чай имеет темно-фиолетовый цвет и насыщенный вкус, напоминающий свежие ягоды.

  Богатая витаминами черная смородина и листья куста черной смородины ценятся за их терапевтическую ценность. Помимо чая из ягод и листьев куста черной смородины, вы также можете найти черный чай, ароматизированный листьями куста черной смородины.

  Польза черной смородины для здоровья

  Черная смородина использовалась со времен Средневековья для лечения различных заболеваний.Известно, что он стимулирует пищеварение и улучшает работу печени, почек, селезенки и поджелудочной железы.

  Аббат Бейли де Монтаран из Дижонского монастыря был первым, кто публично представил пользу для здоровья и тонизирующие свойства черной смородины. Питательные вещества ягоды включают следующее.

  • Гамма-линолевая кислота
  • Таннин
  • Витамин С
  • Соли калия
  • Фитонутриенты
  • Антиоксиданты
  • Антоцианы

  Антоцианы — это соединения, которые естественным образом содержатся в ягодах.Они уменьшают воспаление и могут быть полезны при лечении артрита.

  Поскольку черная смородина богата антоцианами, она может дополнять и/или потенциально заменять противовоспалительные препараты, такие как аспирин и ибупрофен, у некоторых людей. Листья куста черной смородины могут быть полезны людям, страдающим олигурией, благодаря своим мочегонным свойствам.

  Кроме того, употребление чая из черной смородины может помочь в лечении и профилактике некоторых других заболеваний и состояний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диарею, дизентерию, рак, аллергии и астму.Также известно, что черная смородина улучшает кровообращение у женщин в период менопаузы.

  Подготовка

  Черную смородину можно употреблять несколькими способами, но она очень приятна, когда ее заваривают и подают в виде чая. Чай вкусен, когда подается горячим с подсластителем или охлажденным со льдом.

  Чтобы приготовить этот чай, добавьте две чайные ложки чая в 16 унций кипяченой воды и дайте настояться в течение 3 или 4 минут. Повторно используйте две чайные ложки чая, чтобы приготовить чай по своему желанию.

  Только зарегистрированные клиенты, которые приобрели этот продукт, могут оставить отзыв.

  .

  No related posts.