Site Loader

Содержание

Когда убирать позднюю капусту – хитрости для тройного урожая и максимальной отдачи

Умение правильно собирать капусту дает большие преимущества, особенно, если вы относитесь к экономным огородникам. Давайте узнаем, что это за хитрые приемы

Поздняя белокочанная капуста – морозостойкое и довольно неприхотливое растение имеет длительный вегетационный период, оставаясь на грядке дольше большинства остальных культур. Уборку капусты принято проводить после заморозков, когда в листьях накапливается максимальное количество питательных веществ и витаминов.

Некоторые затягивают уборку поздней капусты до ноября, считая, что когда ее прихватит морозцем, кочаны будут лучше храниться. Но такой подход сработает, если нет затяжных дождей. В противном случае, уже созревшие кочаны начнут раскалываться или подгнивать, что никак не способствует лучшей лежкости. Да и расколотую капусту, если сразу же не употребить в пищу, через несколько дней уже нельзя будет съесть.

В крайнем случае, если вы затянули с уборкой и пошли дожди, можно применить обрезку корней (лопатой вокруг растения) или лоску корней (поднятие и скручивание головки в одну сторону).

Это поможет на некоторое время защитить от расщепления кочана, но все равно собрать урожай надо как можно быстрее.

Правильное время уборки поздней белокочанной капусты зависит от конкретных сроков созревания, указанных на пакетике с семенами.

Если вы не готовы рисковать и хотите завершить огородный сезон пораньше, вы без опасений можете приступать к уборке урожая в соответствии с указаниями на этикетке. Основной ориентир – плотность. Размер самого кочана зависит от сорта и условий выращивания. Таким образом, если сезон был неблагоприятно жарким или засушливым (из-за чего кочанчик получился невелик), нет смысла его доращивать до последнего. Вряд ли он сильно прибавит в размере, а оставленный на грядке, скорее всего, станет добычей грызунов или птиц, которые весьма охочи до капусты.

Есть смысл предпринять иную стратегию.

Проверьте плотность кочанов, сжав их рукой. Если они упругие и крепкие, срежьте, оставив 10-сантиметровый стебель. На стебле сделайте неглубокий крестообразный надрез в верхней части, и растение вскоре даст дополнительную капусту или две. До наступления зимы вы получите новые головки размером с теннисный мяч. Они прекрасно подойдет для салата и хранения в холодильнике.

Крупные срезанные кочаны надо очистить от листьев с признаками болезни и отправить в погреб или в гараж, где при надлежащих условиях они смогут пролежать до трех месяцев.

Но вернемся обратно на грядку с оставшимися растениями капусты. Как только вы срезали последний урожай, выкопайте корневую часть и отправьте их в погреб, подвал или гараж на хранение в течение зимы.

Весной, после оттаивания почвы, посадите корни в грядке, где ранее капуста не выращивалась (это важно для севооборота во избежание передачи болезней).

Вскоре образуются свежие ростки, которые можно есть отдельно или добавлять в супы, салаты или блюда по вашему выбору.

Эта пересаженная капуста не даст полноценных кочанов, но если в конце лета заделаете головки в почву, то в следующем году получите семена. Белокочанная капуста относится к двулетним растениям и на второй год выбрасывает высокие цветоносы с яркими желтыми цветами.

Примечание: как вариант, вы можете заняться в холодное время года сити-фермерством у себя в квартире, запустив корневую систему капусты в горшке на подоконнике в середине или в конце зимы. Увлажните корни – и растение начнет формировать ростки.

Вот такая капустная многоходовочка.

Напоследок, не мешает вспомнить, что любит и не любит культура капусты белокочанной.

Капусте нужно много места. Культура процветает на освещенной грядке с влажной почвой, куда огородник щедро добавил перепревшей органики (навоза или компоста). Поэтому грядку под весеннюю посадку готовят осенью заранее.

Поскольку мы говорим о позднеспелых сортах, чей срок созревания варьируется от 150 до 245 дней, то здесь имеет место быть выращивание через рассаду. Семена начинают сеять примерно за 5 недель до переноса на окончательное место.

Семена заделывают в горшочки глубиной 2 см, ставят на солнечный подоконник и не забывают поливать. Рассада готова к пересадке на стадии 5-6 листьев.

При посадке всходы поздней капусты разносят на большее расстояние, чем раннеспелые, — 45 см между растениями и 60 см между рядками.

Перед посадкой капустной рассады грядку важно хорошенько пролить за день и непосредственно в начале процесса переноса растений. Поскольку капуста отличается мелкой корневой системой, рассаду нужно тщательно укрепить в грунте.

Досадная напасть – кила капустных (или крестоцветных) – это почвенный фитопатоген, которые уродует корни и препятствует росту всего растения. Помните, что возбудитель килы капусты активен в кислой почве, поэтому проверьте pH при помощи самого простого теста. Если почва кислая, добавьте известь.

Для подкормки выбирайте жидкое листовое удобрение Фолирус с азотом и вы удивитесь небывало крупным, сочным и вкусным кочанам.

Капуста является настоящим магнитом для птиц, клюющих листву, и для бабочек-белокрылок, которые откладывают яйца на нижней стороне листьев, откуда вылупляются гусеницы и стремительно поедают листья. Чтобы предотвратить нападение тех и этих вредителей, установите простой барьер — идеально подходит низкий туннель, обтянутый мелкоячеистой сеткой, натянутая на низкий туннель.

И немножко о правилах готовки капусты

. Эта королева крестоцветных несправедливо приобрела репутацию овоща, который неприятно пахнет при варке. Но не вините капусту, вините повара.

Печально известная проблема с запахом — результат чрезмерного времени приготовления. Капуста содержит изотиоцинаты, которые в процессе варки разлагаются на вонючие соединения серы. Реакция еще сильнее в алюминиевых кастрюлях. Чем дольше готовится капуста, тем «ароматнее» становятся соединения. Решение — короткое время приготовления. Варите только до готовности и используйте кастрюли и сковородки из нержавеющей стали.

когда убирать капусту огорода, хранение

О полезных свойствах капусты сказано многое, этот овощ есть в рационе семьи любого достатка. Опытные огородники знают, что выращивание ее не такой уж простой процесс, каким кажется. Один из вопросов, которым озабочены садоводы – сроки сбора, то есть когда убирать капусту. Тут важно учитывать множество факторов, попробуем разобраться.

От сорта капусты зависят сроки сбора урожая

Определение срока

От чего зависят сроки сбора белокочанной капусты:

  • сорта растения;
  • степени зрелости;
  • степени роста.

Если исходить из календарных сроков, то стоит ориентироваться на конкретный сорт. Тем, у кого посажено очень много белокочанной капусты разных сортов, не мешало бы подписать – где именно какая растет. Многие надеются на свою память и не делают нужных записей, однако после того, как культура высажена, все благополучно забывается. Как правило, на пакете с семенами указаны сроки сбора урожая. Ранние сорта начинают убирать примерно с конца июня до середины июля в зависимости от конкретных факторов. Средние – с середины августа, чтобы к началу сентября завершить сбор урожая. Поздние – с середины сентября и до тех пор, пока не наступят заморозки до -7 градусов, после этого урожай будет не пригоден для хранения.

Полагаться в этом деле только на календарь не стоит, нужно смотреть и на другие пункты. Зрелость кочана белокочанной капусты принято определять на ощупь: у зрелого овоща головка твердая и соответствует по размерам своему сорту.

Нужно наблюдать за тем, продолжает ли расти головка, после прекращения ее роста стоит поспешить со сбором, иначе кочан может треснуть. Еще обращайте внимание на нижние листья, процесс их пожелтения означает прекращение роста растения. Поэтому с огорода капусту стоит убирать тогда, когда сойдутся воедино все пункты. Тем, кто выращивает капусту в огромных объемах, отличным помощником станет комбайн для уборки капусты.

На помощь огороднику в определении срока сбора белокочанной капусты придет лунный календарь. Опытные овощеводы знают, что не стоит пренебрегать его советами. Существует лунный посевной календарь, в котором указаны наиболее благоприятные сроки посева, а также лунный календарь для разных работ в огороде.

Спелая капуста обладает твердыми головками

Сбор капусты

Как показывает многолетняя практика, рассада белокочанной, как и других видов капусты, не отличается идеальной дружностью в росте, то есть кочаны у одного и того же сорта, высаженные в один день, могут созреть в разное время.

Ранняя белокочанная имеет вес в 0,5-1 кг массы в зрелом виде, цветная – примерно 300 г (когда диаметр соцветий равен 13-15 см), оптимальный диаметр головки капусты брокколи составляет 17-19 см. Можно дать вырасти и до больших размеров, но это не лучшим образом повлияет на внешний вид и пищевые качества овоща, то есть соцветия могут рассыпаться, а кочаны растрескиваться.

Крестоцветные хороши еще и тем, что их можно не собирать вплоть до первых заморозков. Данная культура выдерживает устойчивый мороз примерно в 3-5 градусов по Цельсию. Нет смысла специально оставлять урожай до этих пор, но и в случае, если вы не успели справиться со сбором до этого времени, расстраиваться не стоит. Посматривайте на календарь и сопоставляйте с местным климатом – заморозки могут начаться осенью где-то в середине октябре, а где-то их нет еще в ноябре.

Капуста созревает неравномерно, поэтому ее сбор проводится в несколько этапов

Сбор и хранение пекинской капусты

О пользе пекинской капусты можно говорить долго, к тому же она обладает отличными вкусовыми качествами. Популярность данный овощ набирает все большую из года в год, все чаще встречается в овощных отделах. Убирают культуру после того, как розетка листьев будет сформирована полностью.

В случае если цель выращивания пекинской капусты – уплотнение, то уборка капусты производится в любой период созревания, если она мешает развитию основной культуры. Но все же период от посадки до сбора не должен быть менее 25-40 дней.

Безусловный плюс пекинской капусты также и в том, что она отлично выдерживает транспортировку. Для этого отбирают обязательно сухие, зрелые головки без видимых повреждений. Срок ее хранения без утраты полезных свойств достигает 3 месяцев, после чего их число уменьшается.

Для сбора урожая в целях долгого хранения пекинской капусты не стоит ждать заморозков. Минусовая температура негативно влияет на степень лежкости пекинки. Убирать ее необходимо в сухую погоду при отсутствии капелек утренней росы на листьях растения. Это принципиально важный пункт, влага будет провоцировать порчу овоща.

Продления сроков хранения пекинской капусты можно добиться следующим способом: вырвать (или выкопать) с корнем растение, прикопать во влажный песок и убрать в прохладное место, идеально – подвал или погреб. В помещении необходимо поддерживать оптимальную влажность воздуха, она должна быть достаточно высокой.

Удачный способ хранения пекинской капусты: головки завернуть в пищевую пленку или целлофан, герметично закрыть и уложить в ящики или на стеллажи в подвале. Предварительно необходимо урожай просушить на проветриваемой поверхности. Благоприятная температура для хранения от 0 до +2 градусов. В холодильнике пекинку хранят до 15 дней, после истечения этого срока в пищу ее лучше не употреблять. Повесьте на дверцу календарь, где можно сделать соответствующую отметку. Важно: нельзя хранить пекинскую капусту рядом с яблоками. Это необъяснимый, но доказанный факт, от хранения в непосредственной близости этих двух культур обе портятся.

Сразу после сбора пекинскую капусту можно завернуть в пищевую пленку

Советы по сбору и хранению капусты

С тем, когда убирать капусту, разобрались, теперь несколько советов по ее сбору и хранению:

  • Если кочаны еще не успели полностью вызреть и сформироваться, а заморозки уже близко, можно накрыть растения небольшой тепличкой. Ведь чем позже собрана капуста, тем она ценнее по своим качествам для дальнейшей переработки, в ней больше сахаров.
  • Необходимо собрать с грядок кочаны, на которых есть трещины, а после – все остальные.
  • После уборки (или в процессе) тщательно осмотрите корни, при наличии на них килы (наростов разной величины на корнях) нужно удалить из почвы все остатки растения и либо выбросить подальше от огорода, либо (что еще лучше) сжечь.
  • Перед тем как поместить овощ на постоянное место хранения, удалите все порченые листья.
  • В погребе с высокой влажностью этот полезный овощ лучше хранить на стеллажах или же в подвешенном состоянии.
  • Белокочанная довольно требовательна к условиям хранения, при минусовой и даже при 0 градусах кочаны замерзают, а при температуре выше 6 градусов они начинают засыхать. Важно соблюдать температурный режим.
  • Если на участке имеется парник и он свободен, можно хранить капусту в нем. Как это делать: выкопать растения с комком земли и уложить друг на дружку довольно плотно. Снаружи парник следует укрыть досками, а капусту сверху и сбоку нужно обложить приличным слоем соломы. Необходимо поддерживать температуру в теплице — максимально допустимая -10. Разрешено проветривать помещение, но только не в мороз.
  • Если много треснувших кочанов, их нужно первым делом пустить на засолку. Посмотрите на лунный календарь, выберите наиболее удачный для этих целей день и засолите. Такой календарь можно найти в интернете или в специализированной газете.

При соблюдении всех рекомендаций по сбору и хранению капусты, можно сохранить урожай до весны.

Когда убирать краснокочанную капусту? — Журнал «Совхозик»

Как правильно сохранить урожай краснокочанной капусты до весны?

Краснокочанную капусту можно увидеть не в каждом огороде. Объясняется это тем, что ее применение ограничено. Из нее готовят салаты и вторые блюда, а для борщей, супов и щей она не подходит. Но она обладает отменным вкусом, превосходит белокочанную по содержанию витаминов и микроэлементов, что особенно важно зимой, и сохраняет свою пользу до самой весны.

Хранение краснокочанной капусты не вызывает затруднений, а по срокам даже превышает белокочанную.

Отбираем правильный кочан

Будете ли вы хранить краснокочанную капусту до весны, следует решить еще при выборе семян или покупке рассады. Капуста ранних сортов долго не лежит, ее готовят сразу, как срезали. Для использования зимой надо выбрать средние или поздние сорта. Хотя у них длинный период созревания, но и питательных веществ они накапливают больше, чем ранние.

Перед уборкой кочанов с огорода следует продумать, как и где вы будете их хранить. От этого зависит, надо ли выкопать ее с корешками, какой длины оставить кочерыжку, стоит ли удалять верхние покровные листья.

Общие правила для отбора на хранение вилков красной капусты:

  • Она должна быть полностью созревшая, цвет насыщенный красный, синий или фиолетовый, в зависимости от сорта. Окрас равномерный, без пятен.
  • Важен размер кочана. Минимальный вес 600 грамм, но такую капусту придется использовать первой.
    Дольше всего лежат головки, которые весят 2-3 кг.
  • Вилок должен быть цельным, без трещин и дырочек. Наличие отверстий говорит о том, что внутри капусты спрятались гусеницы или личинки вредителей. Даже при наличии одного маленького отверстия вилок может быть изъеден внутри так, что применять в пищу будет нечего.
  • Головка должна быть упругая и плотная. Если при надавливании чувствуется рыхлость, используйте в первую очередь, долго такая капуста не пролежит.

Правила сбора капусты

Желательно собирать краснокочанку тогда, когда несколько дней были заморозки до минус 2°С. Такая капуста будет вкуснее, срок хранения у нее больше.

Погода должна быть сухая. Если зарядили дожди, то головки срезают, но оставляют под навесом или в не отапливаемом помещении для подсыхания. Так же поступают и в том случае, если при уборке на хранение головки синей капусты подмерзли. Они должны оттаять и высохнуть.

У каждого вилка должно остаться 2-3 укрывных листа. Через некоторое время они засохнут и образуют защитный слой, который не даст испаряться влаге, а кочанам – усыхать.

Выкапывают капусту с корнями или срезают, оставляя стволик. Зависит это от выбранного способа хранения. Минимальная длина кочерыжки – 3 см. При хранении кочерыжка может растрескиваться, и чем короче она будет, тем глубже будут трещины. Через трещины внутрь кочанов может проникнуть инфекция, и вилки загниют.

Какие условия подходят для хранения

Дольше всего красная капуста хранится при температуре от – 1° до +3°С и влажности воздуха 95-98%. При более высокой температуре могут образовываться новые кочанчики на кочерыжке, а при низкой капуста вымерзнет.

Если при повышенной температуре будет очень влажно, может начаться процесс гниения. При пониженной влажности головки усохнут.

Создать оптимальные условия можно в подвале, погребе, на застекленной лоджии и в холодильнике.

Хранение в погребе или подвале

Вариантов размещения краснокочанной капусты на хранение в погребе множество. Ее подвешивают под потолком, укладывают на полки, засыпают песком и углубляют корни в ящики с влажной смесью земли и песка.

Подвешивание под потолок экономит место. Для такого хранения кочаны можно оставить с корнями, а можно их срезать. Кочерыжка должна быть как можно длиннее. К ней подвязывают веревку и подвешивают вилок вверх ногами. Укрывные листья защищают от пересыхания и не дают попадать на кочаны конденсату, который может образовываться на потолке хранилища во время оттепелей.

В ящики насыпают земельно-песчаную смесь, или один песок. Корни капусты закапывают, субстрат поддерживают в слегка влажном состоянии.

Капусту без корней можно уложить в ящики и засыпать сухим песком. Важно, чтобы вилки не касались друг друга.

Небольшие головки долго хранятся в оболочке из глиняной болтушки. Глину смешивают с водой так, чтобы болтушка была похожа по консистенции на густую сметану. Вилок обмазывают со всех сторон, без проплешин, высушивают на открытом воздухе и укладывают на полки.

Вместо глины можно использовать толстую бумагу, в которую заворачивают каждый кочан по отдельности. Если во время хранения бумага намокла, ее надо заменить.

В подвале краснокочанная капуста может храниться до весны.

Хранение на застекленной лоджии

На лоджии необходимо сделать небольшое возвышение из досок, или использовать большой кусок пенопласта. На них укладывают кочаны с небольшими промежутками. Вилки можно уложить в два-три слоя. Заворачивать ни во что не нужно.

Необходимо регулярно проверять температуру на лоджии. Если она опускается ниже -1°, капусту следует утеплить сверху (теплое одеяло, тонкий матрас). При повышении температуры укрытие снимают.

Из-за перепадов температур на лоджии может образовываться конденсат. Чтобы избежать гниения кочанов, их надо время от времени осматривать, начинающие портиться листья обрывают.

При укладке вилков краснокочанной капусты на хранение их размещают так, чтобы кочерыжка была направлена вниз. Важно соблюдать расстояние между ними, чтобы соприкосновение было минимальным.

Хранение в холодильнике

В холодильнике краснокочанную капусту можно хранить около двух месяцев. Ее заворачивают в пищевую пленку или помещают в большой целлофановый пакет. В холодильнике лучше держать некрупные вилки, и использовать их в первую очередь.

Хранить краснокочанную капусту можно как вместе с белокочанной, так и отдельно. Требования к условиям хранения у них похожи.

Вот и все, что следует знать про хранение краснокочанной капусты. Или у вас есть секреты сберегания этого полезного овоща? Если да, обязательно поделитесь своим опытом в комментариях. А пока посмотрите, какой простой салатик можно приготовить з синей капусты.

Источник: http://kapusty.ru/xranenie-krasnokochannoj-kapusty.html

Когда убирать капусту с огорода

В данной статье приведена информация, когда убирать капусту с огорода в зависимости от региона, а также по лунному календарю на 2019 год. Информация структурирована по разновидностям капусты.

Белокочанная капуста

Капуста белокочанная – наиболее распространенный вид капусты, разделяемый, в зависимости от сроков созревания, на:

Сроки уборки всех разновидностей капусты зависят от качества и количества подкормок удобрениями. При должном питании растения получают забег в развитии и созревают раньше на 10-15 дней. Выращивание ранней капусты должно проводиться таким образом, чтобы получить урожай в самые ранние сроки (20-30 мая).

Помимо этого, используя рассаду вместо семян, можно получить более раннюю продукцию благодаря ускоренному развитию в период формирования растений.

Когда убирать белокочанную капусту с грядки осенью?

В условиях юга РФ раннеспелые сорта убирают 25-30 мая, среднепоздние – 1-2 декаде июля, позднеспелые – 2-3 декада июля или 1 декада августа.

Для Ленинградской области сроки несколько другие.Здесь ранняя капуста поспевает лишь к концу июня – началу июля, среднепоздние сорта – 1 декада– 3 декада августа, а позднеспелые – 1-2 декада сентября.

В условиях средней полосы России (например, Подмосковье) убирать белокочанную капусту следует осенью уже в 3 декаде сентября – 1 декаде октября (среднепоздние сорта), ранние созревают, соответственно, несколько прежде – 2-3 декада сентября. Позднеспелая капуста подходит к 2-3 декаде октября.

В Сибири и на Урале белокочанная капуста созревает к концу сентября – началу октября.

Сбор капусты на Украине по срокам (кроме юга) соответствует средней полосе РФ. В Беларуси капусту убирают в конце сентября – начале октября.

Капуста в зависимости от целей выращивания
  • раннюю продукцию принято выращивать на реализацию,
  • среднепозднюю – на продажу,
  • позднюю – на хранение.

На переработку принято брать среднепоздние сорта, как правило, они лучше всего подходят для приготовления солений, маринадов и различного рода консервов.

При этом следует помнить, что не всякий кочан годится для долгосрочного хранения. На хранение кладут кочаны не менее 400 г весом, очищенные до плотно облегающих зеленых или белых листьев кочаны.

Кочаны, закладываемые на хранение, не должны быть поражены болезнями или вредителями. Уборку проводят выборочно два-три раза, через 5-7 дней, по мере созревания. Масса кочанчиков при уборке в южной зоне РФ:

  • до 1 июля должна превышать 300 г,
  • после 1 июля – 400.

Кочаны срезаются вместе с несколькими листьями и складываются в ящики.

Цветная капуста

Сроки уборки цветной капусты зависят от диаметра головок, которые должны достигнуть 7-8 см. В случае выращивания в летне-осенний период далеко не все растения успевают сформировать головки. Их следует дорастить в небольших парниках, при их наличии, при отсутствии – иных помещениях.

Сроки уборки у раннеспелых сортов в условиях юга РФ – 1-2 декада июля, среднепоздних – 1-2 декада августа, позднеспелых – 2 – 3 декада августа.

В средней полосе России , в зависимости от сорта, цветная капуста созревает с начала августа по конец сентября.

В Сибири цветную капусту выращивают только в теплицах и парниках.

На Украине и Беларуси сроки созревания и уборки цветной капусты аналогичны средней полосе России.

Сроки, когда убирать капусту с огорода также зависят от надламывания листьев, так как при отсутствии данного агротехнического приема уборка отодвигается на 3-7 дней, качество продукции заметно снижается.

Капуста брокколи

Для более быстрого созревания капусты брокколи следует проводить обработку аммиачной селитрой (100 кг на 1 га), при этом появляется возможность получить второй урожай за счет боковых побегов.

Брокколи убирают выборочно, начиная с конца августа и до конца сентября (юг России), в зависимости от спелости центральных головок (при этом капусту брокколи целесообразно выращивать рассадой).

В условиях севера России (Урал, Сибирь) капуста брокколи очень ограниченно распространена. Это связано с теплолюбивостью данной культуры.

Следует помнить, что без холодильного хранения срок реализации брокколи не должен превышать 7 дней.

Капуста краснокочанная

Краснокочанную капусту, в зависимости от сроков посадки, убирают несколькими путями:

  • под зиму (в ноябре) в условиях юга России – сплошным способом,
  • посаженную весной, в июне и июле – выборочно, по мере созревания кочанов и кочанчиков.

Спелость определяется плотностью (кочаны не сдавливаются при нажатии, обладают твердостью, имеют по четыре прилегающих листа), обладают характерным цветом.

При закладке на хранение на зиму кочаны должны иметь плотность и сочность и их следует убирать чуть раньше, чем на потребление в свежем виде. Разница в сроках у продукции, убираемой на заготовку консервов и хранение и на потребление в свежем виде – полторы-две недели.

Чтобы кочаны были плотными и сочными, необходимо обильно поливать капусту периодически, раз в два-три дня. При сильной жаре, чтобы избежать растрескивания кочанов – раз в два дня.

В условиях средней полосы РФ капусту, посаженную весной, убирают осенью, в конце сентября – начале октября. В условиях Сибири и Урала капусту убирают в августе-сентябре.

Капуста савойская

Капуста савойская обладает высокой морозостойкостью, благодаря чему в средней полосе России может убираться поздней осенью (20-25 ноября).

Более того, морозы в –7-8 °С благоприятно сказываются на вкусовых качествах капусты савойской. Кочаны ко времени уборки должны быть свежие, чистые, здоровые, не проросшие, различной плотности. Хранят капусту при температуре 0-1°С.

Капуста брюссельская

Уборку брюссельской капусты начинают как только кочанчики, достигнув малых размеров, приобретают характерный блеск, а два-три нижних листа – желтеют. Их следует оборвать.

Если говорить о конкретных сроках, то на юге РФ это середина – конец августа, а в условиях средней полосы России – вторая половина сентября, начиная с 15 и до конца месяца, на Урале и в Сибири капуста поспевает к концу сентября-началу октября.

Отличаясь холодостойкостью, капуста брюссельская переносит кратковременное понижение температуры до –8-10 °С. При необходимости закладки на зимнее хранение растения прикапывают целиком, удалив листья.

Капуста кольраби

Кольраби убирают с грядки летом по мере созревания стеблеплода, который срезают, когда он достигает диаметра 6-7 см. Со сбором лучше не затягивать – после плоды начинают грубеть, терять сочность и вкусовые качества. За сезон получают до трех срезов – урожаев капусты кольраби.

Кольраби собирают в сухую, солнечную погоду, влажность не имеет основополагающего значения, но следует помнить, что убирая овощи в дождь, вы рискуете сильно уменьшить срок их хранения.

Когда убирать капусту с огорода по лунному календарю 2019

В 2019 году благоприятные дни для уборки белокочанной капусты выпадают на такие даты:

  • с 10 по 17 сентября включительно, 25 и 26 числа;
  • 1 и 2 октября, 5 и 6, с 15 по 17 октября;
  • с 1 по 5 ноября.

Для других видов капусты: цветной, кольраби, савойской, брокколи действуют такие благоприятные даты: с 19 по 25 августа, с 18 по 21 сентября. Убранные в эти сроки овощи пролежат в хранилище несколько месяцев, не портясь.

Подводя итоги

В статье мы рассмотрели, когда убирать капусту с огорода. Ведь поздняя, как и ранняя уборка – основная причина многих болезней, повреждений вредителями и в целом, падения урожайности. Здесь оптимальна золотая середина, основа которой – соблюдения сроков сбора созревших овощей.

Подсказкой, когда следует убирать капусту с грядки осенью могут быть как научно обоснованные сроки сбора, так и лунный календарь огородника, служащий верным ориентиром для многих дачников. Не следует забывать и о том, что любая капуста может убираться как выборочно, так и сплошным способом, по мере созревания органов, употребляемых в пищу (кочаны, кочанчики, кочерыги или стебли).

Источник: http://mr-ogorodnik.ru/kapusta/kogda-ubirat-s-ogoroda/

Смотрите также:

Благоприятные дня для засолки капусты на зиму в ноябре 2020 года

Краткое содержание:

Фото: ShutterStock

Когда нужно солить капусту на зиму в ноябре – этот вопрос часто задают огородники, собравшие большой урожай и решившие приготовить вкусную и сочную капусту, богатую витаминами. Последний месяц осени как раз благоприятный для того, чтобы заквасить капусту.

Способов засолки капусты очень много. Хозяйки делятся своими секретами для того, чтобы она была сочной и хрустящей.

Благоприятные дни ноября для засолки капусты на зиму

Ноябрь – это самый благоприятный месяц для того, чтобы начать солить капусты. Именно в это время приходят первые морозы, которые необходимы для того, чтобы кочаны стали пригодными для засолки.

У каждого человека, который давно солит капусты свои благоприятные дни, испытанные временем. Люди старшего возраста считают, что нет точных дат засолки. Важно делать это в четверг, тогда капуста будет обязательно сочной и хрустящей.

Другие люди уверены, что для удачной засолки нужно заниматься капустой только в определенные дни. Тогда она получиться действительно вкусной. Считается, что в первый период ноября лучше солить капусту с 1 по 3 число. Потом лучше это делать с 8 по 11 ноября.

Самым благоприятным днем для соления капусты является 12 число. Если решено заниматься этим в конце месяца, тогда нужно выделять время 29 или 30 ноября. Все эти даты благоприятны по Лунному календарю, поэтому капуста получается очень сочной и хрустящей.

Как правильно выбрать капусту для засолки в ноябре

Для того, чтобы капуста удалась, нужно соблюдать не только правильные дни засолки, но и выбрать хорошие кочаны. Лучше всего уделить внимание белокочанной капусте. Срывать ее нужно только когда ударят первые морозы.

Для зимней засолки очень хорошо подходит белокочанная капуста, у которой сроки созревания 115-120 дней. За длительный период роста листья капусты успевают накопить множество полезных микроэлементов. Именно поэтому капуста получается очень вкусной и сочной.

Многие опытные засольщики уверяют, что лучше всего использовать сорта, а не гибриды. К примеру, для соления хорошо подходит сорт «Слава». Эта капуста долго храниться. Ее можно держат в прохладном помещении до самой весны.

Сорт «Белорусская» тоже пригоден для длительного хранения в кочанах и для засолки. Харьковскую капусту тоже хорошо солить и хранить целиком до самой весны. Этот сор считается самым вкусным среди остальных.

Как правильно солить капусту в ноябре 2020 года

Существует множество рецептов, как приготовить капусту на зиму и каждый уверяет, что именно он делает правильно. У некоторых людей есть свои хитрости, которыми они делятся.

Для того, чтобы капуста была сочной и хрустящей, нужно брать кочан позднеспелой капусты. Его мелко шинкуют и складывают в эмалированную посуду, можно в кастрюлю. Затем трут морковь на терке, не крупно и перемащивают ее вместе с капустой.

Далее в капусту добавляют специи, соль по вкусу и тмин 3 грамма на 4 килограмма капусты. Также добавляется перец горошек, примерно 5 штук и лавровый лист. Все это перемешивается, утрамбовывается. Затем капуста накрывается, и ставиться под пресс. На дно кастрюли желательно подложить миску, чтобы туда вытекал лишний сок.

Пять дней капусту держат при комнатной температуре, а затем ставят в прохладное помещение. Раз в три дня нужно убирать пресс, проткнуть деревянной палкой капусту, чтобы выходили газы. Если этого не делать, тогда она будет горькой.

Весь процесс засолки занимает около двух недель. После этого ее раскладывают по банкам и ставят в подвал или холодильник. Такую капусту можно есть целую зиму. Она полезна, в ней очень много различных витамин.

Источник

Когда убирать брюссельскую капусту с грядки осенью, в октябре 2019

Брюссельская капуста является членом семейства капустных и является отличным источником белка и витаминов. В нашем материале мы расскажем вам как и когда нужно собирать брюссельскую капусту с грядки осенью.

Брюссельская капуста очень неприхотлива в выращивании: практически не требует дополнительного ухода — ей достаточно адекватного полива во время роста.

Но для того, чтобы кочанчики успели налиться, необходимо пикировку в конце августа.

Это простая методика, при которой у брюссельской капусты удаляется верхушка с целью ускорения развития кочанчиков. Если этого не сделать, то стебель будет сильно вытянут, все соки и силы растения уйдут на его рост.

Брюссельская капуста требует длительного вегетационного периода (более 80 дней с момента посадки до сбора урожая) и, как правило, урожай убирают поздней осенью или в начале зимы, так как брюссельская капуста становится вкуснее, слаще только после небольшого заморозка или двух.

Основное правило сбора брюссельской капусты осенью на хранение — не спешить! Брюссельская капуста не боится холодов и даже небольших заморозков.

Когда убирать брюссельскую капусту с грядки осенью, в октябре 2019

Когда осенью пора собирать брюссельскую капусту? Основным признаком созревания и сигналом для начала сбора урожая является полное пожелтение двух или трех нижних листьев, которые необходимо срезать. Точные даты начала сбора брюссельской капусты в регионах могут отличаться, но обычно это вторая половина сентября — начало октября.

Брюссельскую капусту нужно убирать постепенно, так как кочанчики созревают снизу вверх. Первый урожай рекомендуется убирать, когда нижние кочанчики достигают размера грецкого ореха (неочищенного). Это позволит следующим кочанчикам налиться быстрее.

Вы можете собирать от десяти до пятнадцати кочанчикв одновременно с одного растения.

Через семь-десять дней следующая партия кочанчиков созреет, на что указывает пожелтение листьев, которые также должны быть удалены.

Чуть позже при благоприятных погодных условиях дозреют остальные плоды.
Размер кочанчика может достигать диаметра в пять сантиметров. Сбор урожая в теплую осень может продолжаться до ноября.

Сбор брюссельской капусты возможен при любых погодных условиях. После неожиданного заморозка для сохранения питательных и вкусовых качеств капусты, важно следовать одному правилу: не бросаться сразу собирать кочанчики. Пусть воздух немного прогреется, растение постепенно оттает от кристаллов льда, восстановится его проводящая система и во второй половине дня его можно будет собрать.

Для сбора брюссельской капусты не нужны специальные садовые инструменты. Кочанчики отрываются от ствола пальцами. Для того, чтобы было удобнее собирать кочанчики, сначала удалите лист чуть выше плода, чтобы лучше его увидеть, и острым ножом отрежьте его от стебля.

Если кочанчики медленно формируются, то следует отрезать сантиметров 5-10 верхушки — так у растения будет больше сил на формирование плодов.

Правила хранения брюссельской капусты

Где и как хранить брюссельскую капусту? Собранные кочанчики используются либо в свежем виде для приготовления разных блюд, либо убираются для зимнего хранения.

Если есть погреб, подвал или застекленная лоджия, где можно поддерживать постоянную температуру от двух до пяти градусов, стебли вместе с кочанчиками можно хранить в емкостях с посыпанным песком дном до двух месяцев, без потери качества и питательных свойств.

Если в начале осени были устойчивые морозы и у сформированных кочанчиков не было времени развиваться, брюссельскую капусту можно выкопать и посадить в теплице, где растение продолжит расти, и кочанчики дозреют. Собирать кочанчики с такого растения следует постепенно, по мере их налива.

Свежую брюссельскую капусту можно хранить в холодильнике не более десяти дней.
Лучший способ хранения — в полиэтиленовом пакете с отверстиями или в специальном контейнере с клапаном.

Лучший способ хранить брюссельскую капусту без потери качества и пищевых свойст на длительный срок — заморозить.

Для этого кочанчики промывают, сушат полотенцем, помещают в полиэтиленовый пакет или специальный контейнер и помещают в морозильник. Там их можно хранить до нового урожая.

Брюссельская капуста входит в число самых вкусных и полезных видов капусты, лидер по содержанию белка , входит в десятку самых полезных для здоровья продуктов питания. Правильное выращивание и хранение брюссельской капусты позволит вам употреблять вкусные натуральные витамины всю зиму.

в какие дни по лунному календарю лучше заниматься засолкой капусты

Сегодня не только владельцы погребов солят капусту, но и жители высоток с балконами и холодильниками. Грех не побаловать себя вкуснейшей витаминной кисленькой капусткой, тем более что она считается отличным профилактическим средством для защиты организма от вирусов и простуд.

Этот овощ можно солить как в бочке, так и в обычной трехлитровой банке. Но чтобы капуста оставалась как можно дольше хрустящей, следует правильно для этого выбрать время.

Лучшие месяцы для засолки

Как правило, начинается засолка с сентября и длится вплоть до конца ноября. Тот, кто имеет возможность поставить бочку в погреб, не зависит от температуры на улице, поэтому может проводить «процедуру» даже в теплые деньки бабьего лета.

Остальные любители соленой капусты выбирают более прохладные дни октября и ноября. Но не только месяцы года важны для засолки, но и фазы Луны. Наши предки веками наблюдали и делали выводы о том, что можно делать, а что нельзя в зависимости от ночного светила, не стало исключением и соление овощей. Иногда даже важно, какой знак зодиака «правит» при той или иной лунной фазе. Какие же дни стоит выбрать для засолки капусты?

Лучшие дни по календарю

Если вы хотите засолить капусту до конца октября, то не прогадаете, если сделаете это с 29 по 31 число. Самыми благоприятными для этого станут 30 и 31 октября, хотя по народному поверью лучшие дни для засолки капусты – «мужские». Так что если придерживаться этой приметы, то можете смело браться за работу в четверг, 29 числа.

В ноябре лучшими для засолки станут дни с 1 числа по 10 и с 28 по 30. Самыми благоприятными из них будут 9, 10, 28, 29, 30. Капуста, приготовленная именно в эти числа, будет оставаться как можно дольше хрустящей, а вообще, по еще одному поверью, если квасить ее, пока месяц молодой, то она сохранит свою «молодость» и вкус до самой весны.

Также считается, что если Луна в Деве, то лучше не браться за засолку капусты, а вот когда она в знаках Стрельца или Козерога, то продукт получается невероятно вкусным.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Солонина и капуста — Ямайский стиль

Этот быстрый и простой рецепт тушеной говядины и капусты в ямайском стиле — наш идеальный рецепт для оживленных вечеров в будние дни. Это ароматный и быстрый традиционный рецепт.

Этот пост содержит партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мой полный отказ от ответственности здесь.

Полный рецепт ингредиентов / инструкции доступны на карточке рецепта
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в блоге
.

Рецепт соленой говядины и капусты, как раз ко Дню Святого Патрика. Когда я думаю о дне Святого Патрика, я думаю о зеленом цвете, о фильме «Лепрекон в капюшоне» (кстати, отличный фильм), пиве и тушеной говядине с капустой. Я росла в семье на Ямайке, и это означало, что это был вариант ужина довольно часто, и мне это нравилось. Все еще люблю это. Поэтому, когда кто-то говорит о солонине и капусте, все, о чем я могу думать, — это ямайская версия, которую также иногда называют «хулиганским мясом».

Так чем же отличается ямайская солонина и капуста? Конечно же, мясные консервы! Мясо в банке? Да, я знаю, это звучит ужасно отвратительно, но если серьезно, то мясо в банке просто потрясающее.

Во-первых, Mise en place! Люблю это слово. Подготовьте все ингредиенты для приготовления, потому что это быстрый рецепт. Половину капусты среднего размера нашинковать в куски среднего размера, нарезать 1 зеленый перец, нарезать 1 луковицу среднего размера, измельчить 2 зубчика чеснока и нарезать 2 помидора рома.

Затем нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем или сильном огне в сковороде. Я сделал это в «голландском котле». Боже мой, как здорово, что у меня есть голландский горшок! Я получил это от моей дорогой матери, и я использую его ячмень, так что я волнуюсь каждый раз, когда вытаскиваю его.

Смотри, как круто 🙂

Когда масло нагреется, обжарьте зеленый перец и лук в течение примерно 3 минут или до размягчения.

Затем добавьте чеснок и помешивайте еще около минуты. Затем добавьте измельченную капусту в сковороду (или голландский горшок) и непрерывно помешивайте в течение примерно 3 минут, позволяя капусте размягчиться, но не стать слишком мягкой. Добавьте помидоры рома и две веточки тимьяна. Затем самое интересное, добавление солонины.

Пользуюсь этой маркой.Я пробовал другие бренды, но это мой фаворит на все времена. Также отмечу, что открытие солонины — интересное приключение. Серьезно, на той стороне, которую вы поворачиваете, чтобы открыть, есть странный ключ. У него есть указания, но мне потребовалось время, чтобы понять это правильно.

После того, как вы добавите солонину, вам нужно будет измельчить ее в кастрюле и перемешать с другими ингредиентами.

Выглядит вкусно, да! Что ж, вы еще не закончили. Добавьте 1 TBSP кетчупа (да, кетчуп на солонине) и перемешайте.Необязательный, но все же настоятельно рекомендуемый ингредиент — соус «острая пеппа», также известный как соус скотч-чепчик. Это соус, приготовленный из болгарского перца, который мне трудно найти в моем городе, так что подойдет соус. Я могу найти этот соус в любом международном супермаркете. Просто знайте, это вкусно, но остро. Я добавила в это блюдо всего 1/2 чайной ложки, чтобы оно было подходящим для детей. Уменьшите огонь до среднего и дайте вариться 3-5 минут или пока солонина не прогреется. Приправьте солью и перцем по вкусу, но не спешите с солью, солонина уже содержит большое количество соли.

* острый соус пеппа. острый!!!

И вот она, солонина и капуста по-ямайски! Я люблю подавать свой с простым белым рисом или класть его на хлеб, чтобы приготовить самич. Ням!

Ищете еще ямайские рецепты? Попробуйте это…

Пунш с ямайским ромом

Ямайская кукурузная каша быстрого приготовления

Ямайская свинина (фритюрница)

Ямайский морковный сок

Ямайский куриный суп с вяленым мясом (быстрое приготовление)

Ямайский рис и горох (Instant Pot )

Ямайские бычьи хвосты (Instant Pot)

Солонина и капуста по-ямайски

  • 1 TBSP оливкового масла
  • 1/2 измельченной капусты среднего размера
  • 1 нарезанный зеленый перец
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 консервная солонина
  • 2 нарезанных помидора рома
  • 2 источника свежего тимьян
  • 1 TBSP кетчуп
  • 1/2 — 1 чайная ложка перечного соуса Scotch Bonnet по желанию
  • соль и перец по вкусу
  • 1. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде или кастрюле на среднем огне

  • . Добавить лук и зеленый перец и обжаривать 3-5 минут.

  • 2. Добавьте чеснок и перемешивайте около 1 минуты.

  • 3. Добавьте нашинкованную капусту и перемешайте. Варить около 3 минут, часто помешивая

  • .

  • 4. Добавьте солонину, помидоры рома, тимьян и перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку кетчупа и

  • перечного соуса scotch bonnet и перемешайте.Уменьшите огонь и готовьте на среднем огне

  • примерно 3-5 минут.

  • 5. Подавать с белым рисом, хлебом или отдельно.

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полные видео с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я загружаю новое видео. Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

Сонник, в котором вы увидели «Капусту»

.
  • Дом
  • С
  • К чему снится «Капуста»

Капуста во сне — символ лицемерия и двусмысленности.

Если вам приснилась капуста, это знак того, что вас ждет череда событий, которые будут взаимосвязаны друг с другом.Каждое из этих событий потребует вашего внимания и особых решений. Капуста во сне может указывать на то, что вы стали слишком скрытными и лицемерными. Или один из ваших друзей «носит маску» во время общения с вами.

Капуста во сне может предвещать хороший заработок. В этом случае во сне вы увидите, как по одному снимаете капустный лист.

Для женщин капуста во сне обычно знак наживы и покупки обновки. Если женщине снится, что она вырастила хороший урожай капусты, значит, она может рассчитывать на хороший урожай в жизни.

Если женщине снится, что она ест капусту, это может означать, что она беременна или скоро забеременеет.

Тухлая капуста во сне сулит вам спокойную жизнь и поражение врагов.

Если женщине снится, что она ест кочан капусты, сон предвещает ей трудности, решение которых потребует много значительных сил и усилий.

Если мужчине приснилась капуста, значит, совсем скоро он получит немалую прибыль. Кочанная капуста, которую может увидеть мужчина во сне, — знак пополнения его семьи.Если мужчина во сне снимает капустные листья и что-то находит, это может означать, что его женщина / жена ждет ребенка.

Отрывание капустных листьев — знак траты денег. Если вы бросите рваные листья на землю, значит, деньги будут потрачены зря.

Капуста — символ негативных событий, которые могут серьезно повлиять на жизнь человека. В реальной жизни не всем нравится капуста. Конечно, есть пара эпизодов из детства, когда так не хотелось есть салат или квашеную капусту.

Появление во сне капусты обычно указывает на разного рода волнения. Масштабы аварий могут быть самыми разными.

С другой стороны, для обычного человека появление капусты в ночном сне несет гораздо меньший риск. Сонник Миллера дает такое толкование: в ваш дом могли прийти волнения. Например, дети вдруг решат, что обои гораздо лучше рисовать ручками, чем альбомные листы.

Если вам приснилась капуста, которая действительно еще не созрела и осталась зеленой, то вам нужно особое внимание уделить отношениям с возлюбленным.Если проявить мало уважения и нежности, можно столкнуться с коварным предательством.

Сбор капусты, подсказка, что вам следует ограничить свои расходы. В противном случае есть риск возникновения проблем с финансовой стабильностью. Так что вместо покупок лучше спланируйте свой бюджет на следующий месяц.

Фотогалерея Капусты:

30 достопримечательностей Нью-Йорка в октябре (для туристов и посетителей)

В этом посте рассказывается о том, чем лучше всего заняться в Нью-Йорке в октябре, включая ночные мероприятия, бесплатные и семейные развлечения.



ТОП-10 ЧЕМ СДЕЛАТЬ В ОКТЯБРЕ

В этом разделе будут представлены 10 наших лучших занятий в Нью-Йорке в течение октября.

Обязательно ознакомьтесь с нашим основным постом «Чем заняться в Нью-Йорке», чтобы найти больше идей в любое время года.

Некоторые из перечисленных ниже предметов уже включены в стоимость при покупке туристического абонемента со скидкой.

Советы по наиболее популярным занятиям в Нью-Йорке можно найти в следующих публикациях:


(1) Посмотреть спортивное мероприятие

Октябрь предлагает на выбор несколько захватывающих видов спорта.У нас хоккей в разгаре, футбол накаляется, начинается баскетбольный сезон.

Спортивные мероприятия — отличный способ провести вечер, а также заняться семейным отдыхом.

Баскетбол

Хоккей

Футбол


(2) Обзорная экскурсия

Центральный парк — идеальное место, чтобы насладиться красотой осени.Присоединяйтесь к нам в одной из наших экскурсий по Центральному парку с оплатой сколько угодно.

Наши экскурсии с гидом бесплатны для участия и действуют по принципу платите сколько хотите, , что означает, что вы решаете, сколько стоит тур или что вы можете себе позволить (даже бесплатно), когда тур закончится.

Если вы не можете присоединиться к нам, исследуйте парк самостоятельно, используя аудиотур с GPS или путеводитель по Центральному парку.

Мы предлагаем около 40 различных туров, включая бесплатные, самостоятельные, сопровождаемые и аудиотуры с GPS-приемником по каждому району, который вы, вероятно, посетите как турист в Нью-Йорке.

Посетите нашу домашнюю страницу или посмотрите наше расписание, чтобы узнать, что у нас есть в наличии, когда вы будете здесь.


(3) Сходить на концерт

В этом месяце в городе столько потрясающих исполнителей. Одна исполнительница, которая начала свою карьеру здесь, в Нью-Йорке, вернулась на несколько вечеров в октябре 2019 года. Мадонна! Купи билеты здесь.

Если вы еще не видели Гамильтона, узнайте о билетах со скидкой здесь.

  • Freestyle Love Supreme — импровизация в стиле хип-хоп от создателя Гамильтона.
  • Оклахома! — Испытанный мюзикл Роджерса и Хаммерштейна.
  • Тутси — комедия 1982 года с Дастином Хоффманом в главной роли положена на музыку, угодившую публике.
  • Hadestown — метафорический мюзикл, основанный на древнегреческом мифе о битве Орфея с Аидом, чтобы вернуть свою любовь, Эвридику.

Посмотрите, что еще играет, когда вы в городе.

СОВЕТ: Если у вас ограниченный бюджет, есть несколько способов получить билеты со скидкой, иногда всего за 10 долларов! Посмотрите наш пост о том, как купить дешевые билеты на Бродвей.


(5) New York Comic Con

Для ценителей комиксов, игр, научной фантастики, аниме, манги и всего, что связано с поп-культурой, 3-6 октября 2019 года принесет вам рай на земле.

Посетите их веб-сайт для получения дополнительной информации и приобретения билетов.

Если вы любите пиццу, подумайте о том, чтобы отправиться в пиццерию по Нью-Йорку.

Если вам нужна более широкая выборка, ознакомьтесь с нашими предложениями по гастрономическим турам!


(7) См. Специальный экспонат: Аушвиц. Недавно. Не далеко

В этом году октябрь — одно из самых важных времен в еврейском календаре, так как в этом месяце происходят Рош ха-Шанна и Йом Кипур.

Таким образом, сейчас подходящее время, чтобы увидеть эту необычную выставку в Музее еврейского наследия в Нижнем Манхэттене.

Эта выставка является крупнейшей выставкой об Освенциме, когда-либо проводившейся в Соединенных Штатах.Вы можете увидеть 700 оригинальных предметов и 400 фотографий, никогда ранее не представленных в США.

Узнайте больше об этой выставке на сайте музея. Бесплатный вход в его музей включен в некоторые туристические билеты Нью-Йорка. Однако для доступа к выставке нужен специальный билет.

СОВЕТ: Знаете ли вы, что в большинстве музеев Нью-Йорка есть свободный день или часы работы? См. Наш список бесплатных музеев Нью-Йорка.


(8) Парад лодок

7 октября 2019 года вы сможете увидеть флотилию всевозможных лодок у пирса 62 в Челси.Будут представлены исторические корабли, паромы, яхты и многое другое, а также рассказчик, который обсудит каждую лодку.

Это бесплатное мероприятие начинается в 18:00, когда солнце садится для максимального эффекта. Вы можете поймать закат на лодке в любую ночь в году, в некоторых случаях бесплатно!

Прочтите наш пост, сравнивающий морские туры и круизы по Нью-Йорку, чтобы помочь вам выбрать лучший из них.

Отправляйтесь в бесплатный круиз на закате вечером на пароме Статен-Айленд! Работает 24 часа!


(9) Отпразднуйте Дивали на Таймс-сквер

Дивали, индуистский фестиваль огней, является самым важным праздником в Индии.

12 октября 2019 года на Таймс-сквер состоится крупнейшее празднование Дивали за пределами Индии.

Достопримечательности, доступные по проездным, включают:

  • Музей современного искусства
  • Эмпайр Стейт Билдинг
  • Автобусный тур Hop-On-Hop-Off
  • Музей мадам Тюссо
  • Мемориал 11 сентября и экскурсия
  • Метрополитен-музей
  • Madison Square Garden: тур с полным доступом

Эти пропуска сэкономят ваши деньги, объединив десятки популярных достопримечательностей и туров в один билет со скидкой (до 55%).

Они также могут сэкономить ваше время, позволяя пропустить очереди за билетами и многочисленные места. Прочтите наш пост, сравнивая ваши варианты.

Чтобы найти больше идей на любое время года, обязательно прочтите наш главный пост о том, чем заняться в Нью-Йорке.


Наверх


ЧЕМ ЗАНЯТЬСЯ НОЧЬЮ В ОКТЯБРЕ

Вы можете найти чем заняться в любой вечер недели. Как указано выше, у вас будет куча отличных концертов, бродвейских шоу, спортивных мероприятий.

В других разделах этого поста также есть вечерние мероприятия, так что просмотрите.

Ниже приведены несколько основных моментов октябрьского вечера. Еще больше идей вы найдете в нашем посте, что делать ночью в Нью-Йорке.



Совершите ночную пешеходную экскурсию

Октябрьские температуры по-прежнему достаточно комфортны, чтобы отправиться в ночной тур. Ночной воздух свежий, но бодрящий, а ночной город наэлектризован и ослепляет.

Мы предлагаем несколько ночных туров в октябре, включая призрачные туры, туры по центру Манхэттена, мемориал 911, Бруклинский мост и темную сторону Хай-Лайн.

Вы также можете использовать наши самостоятельные аудиотуры с GPS-приемником и наши самостоятельные туры, чтобы исследовать окрестности самостоятельно после захода солнца.


Village Halloween Parade

На протяжении десятилетий деревенский парад Хэллоуина привлекал тысячи жителей Нью-Йорка, чтобы посмотреть на поплавки и арт-труппы, которые наводняют 6-ю авеню самыми креативными костюмами Хэллоуина, которые вы когда-либо видели.

Парад начнется в 19:00 31 октября 2019 года. Маршрут проходит по 6-й авеню от Спринг-стрит в Сохо до 16-й улицы в Челси. (карта).

Узнайте обо всех интересных вещах, которые можно сделать в Гринвич-Виллидж, в том числе о том, где поесть, выпить, сделать покупки и многое другое.


См. Jerry Seinfeld Perform

Джерри Сайнфельд будет играть в Beacon Theater 25 и 16 октября 2019 года. Этой ночью он даст два концерта — так что выбирайте рано или поздно.Покупайте билеты здесь.

А вот цены на билеты — не повод для смеха. Если у вас ограниченный бюджет, вы все равно можете смотреть комедии по всему Нью-Йорку бесплатно или почти бесплатно.

Прочтите наш пост о доступных и веселых комедийных клубах Нью-Йорка.


Посетите Нью-Йоркский кинофестиваль

В 2019 году престижный Нью-Йоркский кинофестиваль будет проходить с 27 сентября по 14 октября. Чтобы узнать, какие фильмы идут, и купить билеты, нажмите здесь.

Они показаны в красивом зале Элис Талли в Линкольн-центре.Хотя билеты стоят от 25 долларов и выше, более высокая цена стоит того, чтобы испытать себя в этом особенном месте!

СОВЕТ: Линкольн-центр предлагает экскурсию по нескольким из своих самых известных концертных залов. Узнайте больше здесь.


Посмотреть бесплатное телешоу на пленке

Если вы любите Джимми Фэллона или Стивена Колберта по телевизору, почему бы не увидеть их вживую и бесплатно?

Некоторые из лучших вечерних ток-шоу. Вот три забавных шоу, которые стоит посмотреть на телетрансляцию:

Чтобы узнать, какие еще записи шоу вы можете посетить, смотрите нашу публикацию «Записи телешоу в Нью-Йорке».


Бесплатный вход в Музей моря, воздуха и космоса Intrepid

25 октября 2019 года вы можете бесплатно посетить этот интерактивный и увлекательный музей с 17:00 до 21:00.

Этот музей расположен на авианосце, среди экспонатов которого — «Конкорд», подводная лодка, космический челнок и многое другое.

Это интересный способ провести вечер в Нью-Йорке. Это также занятие для детей.

Более подробную информацию о мероприятии см. Здесь.

Узнайте о других музеях, которые открыты допоздна и предлагают бесплатный вход, прочитав наш пост о бесплатных музеях Нью-Йорка.


Наслаждайтесь панорамой Нью-Йорка

Что может быть волшебнее, чем увидеть сияющие огни Нью-Йорка ночью?

Вы можете пойти на одну из 3 площадок обсерватории, но есть много других способов получить великолепный вид на знаменитый горизонт Нью-Йорка, достойный фотографий.

Посмотрите наш пост, чтобы найти лучшие виды на панораму Нью-Йорка, а также нашу публикацию о 10 барах на крыше с прекрасными видами


H.Фестиваль П. Лавкрафта

Вы можете услышать кое-что из H.P. Ужасающие истории Лавкрафта, прочитанные вслух игроками отмеченного наградами и признанного критиками Радиотеатра в Гринвич-Виллидж. Узнайте больше здесь.

СОВЕТ: Пока вы находитесь в деревне, исследуйте этот веселый, а также красивый район с помощью нашего аудио-тура по Гринвич-Виллидж с GPS или посмотрите наш пост о том, чем можно заняться в Гринвич-Виллидж.

Получите больше идей о том, чем заняться по вечерам, посмотрев наш пост о том, чем заняться ночью в Нью-Йорке.


Наверх


БЕСПЛАТНЫЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В ОКТЯБРЕ

Ниже приведены лишь некоторые из сотен бесплатных вещей, которые вы можете сделать в Нью-Йорке в октябре. Некоторые из вышеперечисленных мероприятий бесплатны, например, Парад Хэллоуина, Художественная ярмарка Клио и экскурсия по Центральному парку. Так что не забудьте просмотреть другие разделы этого поста, чтобы найти больше идей.

Чтобы узнать больше о бесплатных мероприятиях, см. Наш путеводитель по бесплатным развлечениям в Нью-Йорке.


Посетите Губернаторский остров

Этот развлекательный оазис, свободный от автомобилей, всего в 7 минутах от Манхэттена, открыт до октября.

Хотя вам придется заплатить 3 доллара за паром, вам не нужно платить ни за что другое, когда вы там окажетесь. Вас и вашу семью ждут бесконечные развлечения на этой игровой площадке для людей всех возрастов!

Прочтите наш пост на Губернаторском острове, чтобы узнать о велосипедах, каяках, пикниках, исторических турах и многом другом.


Парад Дня Колумба

Это крупнейшее в мире празднование итало-американской культуры, которое проводится 14 октября 2019 года, начало в 11 часов утра.Маршрут парада проходит по 5-й авеню от 47-й и 72-й улиц (карта).

Более 130 марширующих групп, в том числе оркестры, поплавки, представители итальянского наследия и культурных групп, гордо маршируют по маршруту. Щелкните здесь , чтобы получить дополнительную информацию о параде.

Чтобы узнать, чем можно заняться в этом районе после окончания парада, см. Наш пост «50+ вещей, которые нужно сделать в центре Манхэттена».


Нижний Ист-Сайд Пикл Дэй

6 октября 2019 года, все дело в соленых огурцах в Нижнем Ист-Сайде.Выходите, чтобы попробовать всевозможные маринованные блюда от более чем 20 маринадов.

Также будут представлены несоленые угощения, всплывающие окна местных бутиков и ресторанов, живая музыка, игры и конкурс домашних маринований / танцев. Узнайте подробности здесь.

День солений проходит в воскресенье, и его можно будет посетить после воскресного гастрономического тура по Нижнему Ист-Сайду в 13:00.


День открытых дверей в Нью-Йорке (OHNY)

OHNY — это ежегодное мероприятие, которое дает публике бесплатный доступ к более чем 275 архитектурно и культурно значимым зданиям города, которые обычно закрыты для посещения.

Среди них — Вулворт-билдинг, дом Элис Остин, Центральный вокзал и многие другие места, которые включены в наши туры по Нижнему Манхэттену и по Гринвич-Виллидж.


Ярмарка современного искусства Clio

Известное как «Анти-ярмарка независимых художников», это мероприятие получило восторженные отзывы в мире искусства «истеблишмента».

Художественная ярмарка Clio проводится в Челси с 10 по 13 октября 2019 года. Вход бесплатный только 11 октября.

Если вы решите пойти, посмотрите наш пост о парке Хай-Лайн, который находится в Челси. Мы также проводим несколько различных туров по Челси и Хай-Лайн.


Flux Takeover!

19 октября 2019 года, с 12:00 до 16:00, отправляйтесь в Парк скульптур Сократа, чтобы увидеть довольно дурацкую труппу художников-резидентов Flux Factory.

Они устраивают целый день художественных инсталляций, представлений и всего остального! Подробности здесь.

Есть много других занятий, которые ничего не стоят. Узнайте из нашего сообщения о том, чем можно заняться в Нью-Йорке.


Наверх


МЕРОПРИЯТИЯ ДЛЯ СЕМЬИ

Вот лишь несколько забавных занятий, которые позабавят детей и взрослых. Многие фокусируются на тыквах, сборе урожая и Хэллоуине.

Некоторые из перечисленных выше мероприятий подходят для семейного отдыха, например, Парад Хэллоуина и поездка на Губернаторский остров, так что определенно ищите идеи в других разделах.

Еще больше информации о посещении Нью-Йорка с детьми можно найти в разделе «10 лучших занятий с детьми в Нью-Йорке», а также о нашем трехдневном маршруте для семей.


Хэллоуин-парад и тыквенная флотилия

В сумерках 18 октября в Гарлеме Меер в Центральном парке вы и ваша семья можете сделать свои собственные фонарики из тыквы, зажечь их внутренней свечой и отправить в плавание по пруду.Это особенно веселое мероприятие для детей младшего возраста. Подробности см. На официальном сайте.

Если вам интересно узнать о Гарлеме, подумайте о том, чтобы присоединиться к нам в пешеходной экскурсии по Гарлему pay-what-you-like или насладиться нашим самостоятельным туром по Гарлему или нашим аудио-туром по Гарлему с GPS.


Сбор тыквы на ферме Decker

По выходным в октябре посетите Decker Farm на Статен-Айленде, чтобы испытать настоящий сезонный Хэллоуин.

На исторической действующей ферме будут организованы сенокосы, раскраска лиц, животные, декоративно-прикладное искусство, кукурузный лабиринт и даже тыквенный грядок.

Подробнее см. На их веб-сайте.

СОВЕТ: Чтобы добраться до Статен-Айленда, воспользуйтесь бесплатным паромом на Статен-Айленд. В нашей публикации объясняется, как это сделать, и даются советы, как сделать вашу поездку максимально комфортной. Кликните сюда.


Гули и тыквы в Бруклинском ботаническом саду

Этот фестиваль идеально подходит для детей младшего возраста. Сад предлагает бесплатный вход для детей от 12 лет и младше. Дата еще не объявлена, поэтому проверьте их сайт.

BBG — прекрасное место, которое можно посетить в любое время. Хотя вход и платный, по пятницам с 8 утра до полудня у них есть специальные часы работы. Узнайте, какие еще музеи Нью-Йорка бесплатные.


ComicCon

Не только для взрослых, ComicCon принимает детей всех возрастов, но наличие билетов несколько ограничено в зависимости от возраста.

Он состоится 3-6 октября 2019 года в Центре Якоба Явица.

Дети до 5 лет могут посещать занятия бесплатно.Детям 13 лет и старше необходимо приобрести взрослый билет.

См. Раздел «10 лучших» выше для получения более подробной информации о мероприятии.


Совершите бесплатный тур Super Hero

Если вы не можете увидеть своих любимых супергероев на Comic Con, вы по-прежнему можете увидеть их штаб-квартиру и места, расположенные по всему Нью-Йорку.

Этот самостоятельный тур по супергероям включает в себя локации из телешоу и фильмов о Человеке-пауке, Супермене, Мстителях, Людях Икс, Капитане Америке, Бэтмене и многих других.

СОВЕТ: Некоторые туристические абонементы Нью-Йорка со скидкой включают бесплатный тур супергероев.Смотрите наш пост, сравнивающий туристические путевки.


Фестиваль маяков

5 октября 2019 года вы сможете совершить экскурсию по единственному оставшемуся маяку Манхэттена. На фестивале Little Red Lighthouse также будут продавцы еды и живая музыка. Он проходит в Верхнем Манхэттене в парке Форт Вашингтон.

Почерпните еще больше идей из нашей публикации о том, чем лучше всего заняться с детьми в Нью-Йорке.


Наверх


СВЯЗАННЫЕ ЗАПИСИ

Пельмени со свининой и капустой | Выпечка короля Артура

  • Для приготовления теста: В средней миске взбейте муку и соль.Подложите под миску влажное полотенце, чтобы оно не соскользнуло, затем добавьте воду в муку, помешивая палочками или лопаткой.

  • После добавления всей воды продолжайте перемешивать, пока смесь не станет взлохмаченной и вода полностью не смешается.

  • Когда тесто достаточно остынет, чтобы его можно было легко трогать, замесите его вручную, пока оно не станет гладким и тугим, примерно от 5 до 10 минут.Он должен быть достаточно твердым, не липким и не прилипать к рукам или миске. Если он липкий, добавьте еще несколько столовых ложек муки во время замешивания.

  • Поместите тесто в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и дайте ему постоять при комнатной температуре от 15 до 30 минут; или хранить в холодильнике до 1 дня.

    Совершенствуйте свою технику
    Блог
    Формирование азиатских пельменей

    Автор Сьюзан Рид

  • Для начинки: Если вы используете капусту Напа, промойте, обсушите, затем посыпьте 1/4 чайной ложки соли на капусту и оставьте на 10–15 минут, или пока она не завянет и не выпустит воду.Отжать капусту, чтобы слить жидкость. Предварительно посолив капусту, можно избежать образования сырых пельменей; Если вы используете обычную капусту (или другой листовой овощ с меньшим содержанием воды), пропустите этот шаг.

  • В средней миске смешайте высушенную капусту, оставшуюся 1/2 чайной ложки соли, фарш, зеленый лук, соевый соус, кунжутное масло, рисовое вино (или саке или херес), чеснок, имбирь и сахар. Равномерно посыпьте смесь кукурузным крахмалом и снова перемешайте до однородного состояния.Накройте и поставьте в холодильник, пока будете раскатывать обертки для пельменей, но не более чем на 1-2 часа.

  • Придать форму: Разделить тесто на шесть частей. Работайте по одной части за раз, оставив оставшиеся части накрытыми или в закрытом контейнере.

  • Раскатайте один кусок теста в короткий цилиндр диаметром около 1 дюйма. Разрежьте тесто на шесть-восемь частей (меньше для более толстых оберток и больше для более тонких).

  • С помощью небольшой скалки, дюбеля или кондитерской булавки скатайте каждый кусок теста в круг диаметром от 3 1/2 до 4 дюймов. Попробуйте сделать края немного тоньше центра. Обильно посыпьте мукой и отложите под крышкой. Повторите то же самое с остальным тестом.

  • Положите 2–3 чайных ложки начинки в центр обертки. Смочите половину края обертки водой.

  • Сложите обертку пополам вокруг начинки и сожмите вместе только центр, оставив концы открытыми.Сместите открытые края к центру и защипните там, где края пересекаются друг с другом, создав четыре крестообразных шва. Отложите в сторону и накройте влажным полотенцем, а остальные сложите.

  • Для вареных клецок: Доведите до кипения большую неглубокую кастрюлю с водой.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *