Site Loader

Содержание

Почему опадают цветки у перца  и как с этим бороться ?

У многих дачников при выращивании перца, не раз случалось опадание цветков и завязей. Из-за этого урожай перца был скудный. В этой статье рассмотрим основные причины, почему опадают цветки у перца  и как с этим бороться.

Почему опадают цветки у перца?

Причин такой неприятности может быть очень много, рассмотрим самые распространенные подробно.

  • Температура воздуха

Чаще всего решающее влияние на эту ситуацию оказывают погодные условия:

  1. Например,  цветки опадают, если очень низкая ночная температура воздуха (10 градусов и менее)
  2. Также они опадают, когда после длительной холодной погоды температура  воздуха быстро повышается. При этом испарение воды листьями резко увеличивается, а корни, находящиеся в остывшей земле, не справляются с такой нагрузкой. В результате растения сбрасывают «балласт» в виде цветков и бутонов.
  3. В жаркую погоду очень высокая дневная температура воздуха (выше 30 градусов), которая держится в течение нескольких дней, ведет к полной стерильности пыльцы и опадению не завязавшихся цветков.

При этом внешне растения выглядят вполне нормально, у них нарастает масса стеблей и листьев.

  • Недостаток влаги

При сильном недостатке влаги в почве в жаркую погоду начинается отток воды и питательных веществ из генеративных органов к точкам роста и листьям.

Таким способом растение старается нарастить листовой аппарат, чтобы увеличить испарение и тем самым защититься от зноя.

К подобному результату могут привести поливы растений холодной водой, наличие конденсата на внутренней стороне стекла или пленки и высокая влажность воздуха, недостаток питательных веществ — в первую очередь, калия и бора.

  • Человеческий фактор

Опадение цветков и завязей может наблюдаться из-за чрезмерного загущения растений при недостаточном освещении.

Это особенно опасно при наступлении прохладной погоды. В это время приток органических веществ к генеративным органам резко снижается и ослабляется поглощение света растениями.

Как исправить ситуацию?

Основных методов несколько:

  • Возьмите  за правило: с момента цветения один раз в две недели опрыскивать цветки стимулятором образования плодов «Завязь».
  • Для усиления жизнеспособности растений полезно в начале плодообразова-ния и спустя три недели опрыскать их препаратом «Эпин».
  • А для защиты от вирусных заболеваний перец полезно опрыскивать домашним «препаратом» — обезжиренным молоком, особенно в первую половину вегетации.
  • В экстремальной ситуации листья растений лучше всего опрыснуть раствором «Эпина», а почву обработать препаратом «Циркон».
  • Полезна также в это время усиленная вентиляция теплицы, чтобы снизить, а не повысить температуру воздуха.
  • А от всего спектра заболеваний перца растениям необходимо проводить профилактические опрыскивания «Иммуноцитофитом», начиная с первых чисел июля и далее — каждые 15 дней.

Надеемся теперь, зная,  почему опадают цветки у перца, вы  получите его богатый урожай!

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

что делать, причины, почему болгарский или горький перец сбрасывает листву в теплице или открытом грунте

Перец — требовательная культура, реагирующая на малейшие погрешности в агротехнике и погодные изменения. Выращивая его на своем участке, дачники сталкиваются с целым комплексом проблем. Одна из них — опадение листьев. Что делать, если у перцев опадают листья? Исправить ситуацию легко, если знать причину сброса листвы.

Содержание статьи

Чем опасно опадение листьев у перца

Опадение зеленых листьев — неестественный процесс, опасный для растений. Через листья происходит их основное дыхание и питание. При массовой потере листьев в любом возрасте (рассадном или взрослом) растение слабеет и погибает.

Возможные причины

Следить за состоянием перцев нужно ежедневно не только на стадии подрастающей рассады. Если вовремя заметить, что листочки изменили окраску, форму или вовсе опали зелеными, есть возможность успеть принять комплекс необходимых мер по устранению листопада.

Агротехнические ошибки

Грубые нарушения в агротехнике всегда сказываются на здоровье посадок. Правильно ухаживать важно не только за молодой рассадой, но и за взрослыми растениями.

При недостаточных и редких поливах перец «сообщает» о нехватке воды своим внешним видом. Листья нижнего яруса начинают желтеть и опадают. При сильном пересушивании все растение «повисает» и сбрасывает бутоны и завязи.

Сильный застой воды и отсутствие доступа воздуха к корневой системе препятствуют нормальному воздухообмену между корнями и кроной. Корни в такой ситуации начинают гнить. Нередко на листьях, черешках и стеблях появляются бурые и черные пятна. Проблема наиболее распространена у подрастающей рассады.

Проблему может вызвать дефицит минерального питания:

  • на нехватку азота растение реагирует желтизной листа с белыми вкраплениями;
  • при дефиците калия листовая пластинка желтеет по краю, деформируется и закручивается вниз;
  • если растению не хватает фосфора, поверхность листа желтеет, а жилки остаются зелеными;
  • недостаток железа вызывает пожелтение верхних листочков. При сильном хлорозе листья опадают.

На фоне общего голодания у перца осыпаются не только листья, но и завязи.

Негативно на его здоровье сказывается полив проточной водой из шланга. Из-за этого корневая система сильно переохлаждается и загнивает. Листья желтеют и осыпаются, начиная с нижнего яруса.

Расти в тесноте перец не любит. При слишком загущенной посадке корни рассады спутываются друг с другом, лишаются необходимого воздуха, воды, питания и загнивают. Чтобы выжить в таких условиях, растения вынуждены скинуть лишнюю массу листьев, как балласт.

Внешние факторы

Болгарский перец относится к теплолюбивым культурам, и любое изменение погодных условий — понижение температуры, резкие колебания температур, сквозняки, затяжные дожди — может негативно отразиться на его развитии. Чаще всего страдает неокрепшая рассада, только что высаженная в открытый грунт.

При ее высадке на постоянное место нередко повреждаются мелкие корешки. В ответ на это растения замедляют свой рост и сбрасывают нижние листья. Такая реакция продолжается несколько дней, пока молодые перцы не приживутся на новом месте. Сигналом о благополучном укоренении станет появление новых молодых листочков и бутонов. Если этого не происходит, возможно, растения сильно заглубили при посадке.

Любые резкие колебания температур опасны, особенно в ночное время. Благоприятная температура для роста и развития перца:

  • дневная — +23-25°С;
  • ночная — +18-20°С.

При показателе ниже +14°С он перестает расти, а при ночной температуре меньше +12°С у растений начинается листопад.

При долгой и устойчивой жаре в сочетании с сухостью воздуха (это касается только условий открытого грунта и домашнего содержания рассады) листья повисают и опадают зелеными.

Справка. Перцу плохо не только от резких скачков температуры и ночных похолоданий в открытом грунте, но и при ее понижении в теплице.

Перец относится к светолюбивым культурам. Идеальное место для посадки рассады — участок, освещаемый в течение всего дня. Свет должен быть рассеянным. От воздействия прямых солнечных лучей на листовых пластинках появляются ожоги, листья вянут и опадают. Наибольшую опасность прямые солнечные лучи представляют для всходов и рассады, только что высаженной в грунт.

Тяжелые, глинистые или кислые грунты не подходят для нормального развития перца. В такой почве его корни страдают от нарушения воздушного и водного обмена, мерзнут, прекращают свой рост и загнивают. Сами растения на вид выглядят угнетенными, ослабленными. Начинается потеря листьев.

Справка. Идеальной считается нейтральная, легкая, воздухопроницаемая почва.

Вредители

Перец поражается многими вредителями, которые высасывают соки из листьев, вызывая их опадение. Корневые вредители (нематода, медведка) наносят больший ущерб посадкам перца, поскольку, когда огородник находит причину, становится уже поздно.

Основные вредители перца:

  1. Паутинный клещ. Мелкое насекомое, которое легко определить по паутине, окутывающей растение. При массовом заражении окраска листьев тускнеет, приобретая сероватый оттенок. На поверхности каждого листика образуется сеточка из точечных проколов — мест, где клещ пил из растения соки.
  2. Тля. Листья становятся блестящими и липкими на ощупь, желтеют и осыпаются. При осмотре с нижней их стороны наблюдаются колонии мелких зеленых насекомых.
  3. Белокрылка. Распространена в условиях теплиц. Мелкие белые бабочки, похожие  на моль, прячутся с нижней стороны листьев и массово взлетают при встряхивании кустиков. Вредитель высасывает соки из листьев, покрывая их липкой жидкостью, они желтеют и опадают.
  4. Трипсы. Мелкое насекомое продолговатой формы, темно-коричневого цвета, похожее на жука. Трипса легко отличить от других вредителей по характеру полета — они будто «перепрыгивают» с одной части растения на другую. Личинки и взрослые трипсы высасывают из перца соки, оставляя за собой полоски и штрихи. Пораженные листья опадают.
  5. Медведка. Крупный почвенный вредитель. Подгрызает корни, вызывая увядание всего растения и массовый листопад.

Заболевания

Чтобы перец рос сильным и здоровым, важно своевременно проводить профилактику и лечить возникающие болезни. Среди них распространены:

  1. Вертициллезное увядание. Вызывается грибком и поражает перцы перед цветением. Растения отстают в росте, их междоузлия деформируются, листочки мельчают и осыпаются.
  2. Черная пятнистость. Бактериальная инфекция прогрессирует при высокой влажности воздуха и отсутствии хорошего проветривания. Она вызывает появление темно-коричневых круглых пятен с желтой окантовкой на листьях, которые после желтеют и облетают.
  3. Фитофтороз. Инфицированное растение вянет зеленым. Характерный признак — гниение корневой шейки и основания стебля. На стволе и листве появляются бурые пятна, которые в дождливую погоду покрываются белесым налетом. Болезнь не поддается лечению, заболевшие кустики рекомендуется сжечь.
  4. Мучнистая роса. Хлоротичные пятна, сверху покрытые мучнистым белым налетом. Когда болезнь прогрессирует, пятна разрастаются в диаметре, листья желтеют и опадают. Растение может остаться полностью без них.
  5. Молниеносное увядание. Бактериальные микроорганизмы, попадая в стебли перца, перекрывают собой сосуды, не давая питанию и воде поступать к частям растения. В стеблях образуется белая слизь. Листья становятся желтыми и облетают. Болезнь быстро развивается и не поддается лечению.
  6. Бактериальный рак. Болезнь появляется на плодах в виде черных точек. Пятна со временем разрастаются и сливаются в одно большое пятно. Сильно пораженные экземпляры имеют обесцвеченные листья, которые при встряхивании осыпаются.

Характерные причины

В открытом и защищенном грунте причины опадения листьев у перца могут различаться. В теплицах он защищен от неблагоприятных природных факторов, но маленькая площадь, редко заменяемая почва и постоянная влажность воздуха приводят к развитию грибковых болезней.

Для теплиц

В теплице особый микроклимат, в условиях которого хорошо развиваются не только огородные культуры, но и болезни. Сказываются на здоровье перца экономия места и неправильная вентиляция.

Причины опадания листьев в теплице:

  • грибковые заболевания;
  • загущенность посадок;
  • переувлажнение почвы;
  • отсутствие проветривания;
  • сквозняки.

Для открытого грунта

Пока рассада перца живет на подоконнике, ей не знакомы заморозки, холодный ветер, жара, дожди и другие сюрпризы погоды. Если планируете выращивать перец под открытым небом, рассаду важно закалять и готовить к высадке.

Спровоцировать листопад могут такие факторы:

  • полив холодной водой;
  • дефицит микроэлементов;
  • неблагоприятн

Почему у перца опадают цветы и завязи

Перец – популярная среди российских огородников культура, поэтому широко выращивает я во всех регионах страны. Перец, по сравнению с другими овощными культурами, считается довольно требовательным и капризным. Если его не устраивают условия выращивания, он активно об этом сигнализирует. Зачастую именно опадание цветков и завязей становится таким сигналом.

Причины опадания завязей и цветов у перца

Причин, по которым перец сбрасывает цветки и молодые завязи, существует множество. Большинство из них кроется в неправильном уходе и условиях выращивания, в чем, конечно, виноват сам огородник. Но иногда на это неприятное явление влияют факторы, которые предусмотреть практически невозможно – они напрямую связаны с погодными условиями. Обе группы причин можно рассмотреть более подробно.

Погодные условия, провоцирующие опадание завязей и бутонов перца

Здесь следует рассмотреть три ситуации, при которых условия выращивания становятся неблагоприятными из-за капризов погоды.

Продолжительная жара

Несмотря на то, что перцы хорошо растут в солнечную тёплую погоду, знойные жаркие дни могут стать причиной сбрасывания ими бутонов и завязей. Оптимальная температура выращивания культуры — + 25°. Её отклонение в 50 в любую сторону спровоцирует подобные проблемы.

Повышенная температура воздуха, его сухость и недостаточно увлажненная почва – именно в этих условиях пребывают растения в период продолжительной жаркой погоды.

В это время важно как можно чаще проветривать теплицу (открывать временные укрытия) и притенять свои посадки. Необходимо увеличить частоту поливов, чтобы грунт не пересыхал.

Пасмурная погода

В случае, если перцам по естественным погодными причинам не хватает освещения, они реагируют сбрасыванием завязей и бутонов. Дело в том, что растения усваивают углекислый газ и питательные вещества только в условиях хорошей освещённости. В регионах, где в течение лета погода преимущественно пасмурная и дождливая, парики и теплицы оснащают приборами дополнительного освещения.

Резкие перепады температур

Перцы очень чувствительны к резким повышениям и понижениям температуры воздуха. Быстрая смена тёплой погоды на более прохладную негативно отражается на развитии перцев – в стрессовой ситуации они сбрасывают цветки и успевшие в них завязаться молодые плоды.

И хотя все эти причины вызваны погодными условиями и могут возникнуть абсолютно внезапно, все равно есть способы защиты зеленых питомцев. Главное, суметь вовремя приехать на участок и установить/снять дополнительные укрытия, открыть/закрыть форточки и двери конструкций.

Ошибки в выращивании культуры, влияющие на массовое опадание цветков и завязей

Очень часто сам садовод допускает ошибки.в выращивании перцев, которые в результате заканчиваются большими потерями урожая. Среди них можно выделить неправильные режимы полива, подкормки,проветривания и отсутствие профилактических мер защиты от вредителей и болезней.

Нерегулярный полив

Определить недостаток влаги в почве можно не только по осыпающимся завязям и бутонам, но и по состоянию самого растения – листья желтеют, стебель древеснеет. Немногие начинающие огородники соблюдают правильный режим полива, так как просто не знают о том, что он должен меняться в зависимости от стадии развития перца.

Например, в период активного роста саженца его поливают 1 раз в неделю. В период цветения и начала плодоношения частоту и объем внесения воды увеличивают, а во время созревания плодов опять уменьшают.

Неправильно составленный график подкормок

Перцы хорошо откликаются на внесение удобрений, для получения крупных плодов с сортовыми характеристиками они просто необходимы. Но иногда огородник, желая добиться максимальной урожайности перца, может переусердствовать и удобрить грунт настолько хорошо, что растения от переизбытка тех или иных элементов начинают жировать.

При этом они наращивают красивую мощную зелень, совсем не формируя плодов. В частности, это связано с усиленным внесением азотных удобрений. Азот необходим на начальных стадиях развития перца – во время активного роста куста. Если в этот период было внесено излишнее количество элемента, перец продолжит его потреблять уже на более поздних стадиях развития, что крайне нежелательно. Результат – наращивание зелени и сбрасывание цветков.

Главным элементом, необходимым перцу во время цветения, является калий. При недостаточном калийном питании в период бутонизации и начала плодоношения возникает та же ситуация – массовое опадание цветков и завязей.

Постоянно закрытая конструкция

Перцы, растущие в условиях защищённого грунта (в теплицах, парниках, под временными укрытиями), нуждаются в частом и регулярном проветривании. Хорошее вентилирование и воздухопроницаемость внутри конструкции предотвращают возникновение и развитие многих заболеваний и вредителей культуры, а также являются обязательным условием для создания определённого микроклимата. Только проветриванием конструкции можно добиться опыления цветков перца – без этого урожая не будет.

Пренебрежение проведением обработки от вредителей и болезней

Заражение болезнями и вредителями – редкая причина сбрасывания завязей и цветков. Такое явление возникает только в случаях сильного поражения ими куста. Поэтому не следует пренебрегать профилактическими мерами защиты –нужно своевременно проводить обработки перцев.

Необходимость формирования куста

Также перец может сбросить цветы, если не была проведена формировка куста. Она заключается в удалении одного или нескольких бутонов, которые называют коронными. Это первые цветки перца, которые подлежат обязательном удалению. Они могут появиться ещё перед высадкой саженцев на постоянное место. Если коронные бутоны не были своевременно удалены, цветки могут отсыпаться поштучно – на кусте останется только некоторое их количество, но в них обязательно завяжутся плоды. Просто плодов будет меньше, но их качество будет высоким.

Некоторые огородники практикуют выращивание перца в горшках. Емкости могут быть расположены на ложиях и балконах или расставлены в теплице. Если бутоны и завязи опадают у таких перцев, возможно, что объём посадочной емкости слишком мал. В этой ситуации достаточно пересадить перец в просторный горшок методом перевалки (без разрушения земляного кома).

Что делать, чтобы цветы и завязи не опадали

Если большое количество цветов и завязей перца отпадает, необходимо быстро предпринять меры по устранению этого явления. Иначе можно совсем остаться без урожая, а все труды и силы, затраченные на посев и выращивание саженцев культуры, окажутся напрасными. Если все-таки удалось определить причину сбрасывания бутонов и плодов, то можно её легко устранить, пользуясь нижеприведенной таблицей.

Причина опадания цветков и завязей перцаСпособ устранения проблемы
Резкий перепад температурыЕсли погода неустойчива, а перец уже зацвел и подходит к стадии плодоношения, нужно постараться уберечь его от резких скачков дневных и ночных температур. Днем открывают форточки теплицы, вечером – закрывают, а при необходимости обеспечивают дополнительную защиту при помощи укрывного материала.
Цветки не опыляютсяЕсли условия вентилирования в теплице плохие, можно опылить цветки вручную. Для этого пыльцу с одного цветка аккуратно переносят на другой при помощи ушной палочки, ваты на спичке или маленькой кисточки.
Перцы перекормлены азотомДостаточно устроить перцам голодовку в течение 2 недель и не вносить никаких удобрений.
Недостаток влаги в почвеНужно отрегулировать режим полива: в период цветения и плодоношения перцы поливают 1…2 раза в неделю, расходуя 12…14 л воды на 1 м2 посадок. Чтобы вода не испарялась с поверхности грунта, его мульчируют.
Низкая влажность воздуха в теплицеОптимальная влажность воздуха для перцев находится в пределах 60…70%. Если воздух слишком сухой, необходимо опрыскивать растения и вовремя проветривать теплицу.
Повышенная температура воздухаВ особо жаркие дни перцы нужно притенять любыми удобными способами: приклеиванием на верхнюю часть стенок и потолок теплицы газет, белой бумаги или покраской молочным, глиняным раствором, который при необходимости можно легко смыть с конструкции.
Поражение вредителямиЕсли перцы активно атакует белокрылка, от неё можно избавиться народными методами (опрыскиванием саженцев отпугивающими травяными настоями или настоями чеснока). Они актуальны только при небольшой численности вредителя в теплице. В противном случае прибегают к использованию химических средств (Актара, Актеллик).Аналогично поступают в случае появления паутинного клеща на перцах. Эффективно убивают паутинного клеща Аполло, Акарин, Клещевит.

Своевременное устранение причины опадания бутонов и завязей перца поможет сохранить большую часть урожая.

Почему у перцев опадают цветы и завязи: видео

Профилактика

Далеко не все факторы, влияющие на сбрасывание перцем цветков и завязей, удается предусмотреть вовремя, поэтому профилактические меры очень важны. Конечно, нужно соблюсти все правила агротехники и выращивания культуры, и можно дополнительно обработать растения препаратами, стимулирующими цветение и плодообразование. Такие средства имеют дополнительную функцию – предотвращение опадания бутонов и молодых завязей при выращивании в неблагоприятных условиях. Самыми популярными и надёжными стимуляторами считаются Завязь и Бутон.

Завязь универсальная

Для обработки цветков перца препарат разводят строго по инструкции на обратной стороне упаковки: 2 г растворяют в 1 л воды. Обработку проводят дважды: в начале бутонизации культуры и в период начала цветения. Расход рабочей жидкости составит 0,3 л на 10 м2 посадок.

Бутон

Перцы обрабатывают 2%-м раствором препарата: в 1 л воды разводят 2 г вещества. Препарат растворяют в небольшом количестве воды,затем доводят его до нужного объёма. Опрыскивание проводят на стадиях бутонизации и начала цветения культуры.

Для того чтобы не повредить цветки перца, обработку проводят утром или вечером, когда нет палящего солнца. Во время работы обязательно пользуются средствами индивидуальной защиты (перчатками, респиратором).

Профилактические меры помогут предотвратить опадание завязей и цветков, а также повысить устойчивость перцев к неблагоприятным условиям содержания.

Почему не цветет или опадает завязь перца: видео

Массовое опадание бутонов и уже успевших сформироваться маленьких плодов значительно влияет на будущий урожай. Поэтому очень важно уметь точно определить причину этого явления и попытаться как можно быстрее её устранить. Не стоит забывать и о профилактических опрыскиваниях цветков препаратами, стимулирующими цветение и плодообразование перцев.

почему и что делать? ТОП советы

Опадают цветы у перца: почему? Главные причины

Цветы у перца: фото

Проблема в освещении

Перец — растение, которое очень любит свет. Причин по которым желтеют и опадают цветы у перца может быть много. Ему нужны солнечные лучи, как нам вода, в период проростков и до конца роста растений. Если солнечного света недостаточно в созревательный период, то в дальнейшем это сказывается на росте и развитии растительных и воспроизводительных функциях, потом и на самих же плодах.
Это является первой причиной опадения цветов и листьев у перца

Проблема с поливом как причина, почему опадают цветы у перца

Жидкость является еще одной причиной, почему опадают цветы у перца. Она нужна перцу в период киофории. В это время перец нуждается в воде, но к излишкам относится очень плохо. Если воды мало, то завязи, почки и тем самым урожай падает в количестве. Если воды много, то в почве происходит нехватка воздуха, корневая система испытывает нехватку кислорода. В следствии происходит замедления роста и снижения количества плодов.

Проблема с процентом влажности воздуха

Влажность воздуха тоже играет огромную роль. Оптимальная влажность для перца 60-70%. Из-за влажности могут возникнуть проблемы с завязями. Если влажность низкая, можно разбрызгать воду в теплице, либо полить полосы земли между перцем, находящийся рядом. Если влажность высокая, то надо проветрить теплицу.

Проблема в почва-смеси

Перец очень привередливо относится к земле. В почве должен содержаться гумус, азот, фосфор, калий. Но всего должно быть в меру. Азот способствует росту стеблей и листьев, если с ним переборщить, то это будет в ущерб плодам. Фосфор способствует росту завязей и плодов. Калий способствует укреплению растения, устойчивости на холоде и помогает развитию плодов.

Опадают листья и цветы у перца из-за погодных условий

Цветы у перца могут опадать еще по одной причине. Если плохая погода, то не хватает насекомых-опылителей. При таких условиях обычно делаю искусственное опыление, путем встряхивания растений до обеда.

Опадают цветы у перца: что делать если завязи не держатся ?

Опадают и желтеют цветки и листья у перца: что делать?

Неполноценные почки у растения формируются обычно на плохой почве. Вскоре они опадают. Перец очень любит почву богатую гумусом и другими полезным свойствами, которые легко ему доступны для питания. Весь сезон рекомендуется подкармливать перец один-два раза в неделю, а основном минеральными и органическими подкормками. Также перец необходимо обеспечить подпитку азотистыми элементами.

Если азотистых веществ будет не хватать, то культура будет тормозить в своем росте и развитии. А если его будет слишком много, то растение будет наращивать свою листву, от чего могут пострадать плоды. Еще перцу необходимы фосфоритные элементы, именно они отвечают за развитие корневой системы, завязей и урожая. Калийные вещества тоже очень нужны, ведь они повышают стойкость к похолоданию, а также помогают в стимуляции созревания плодов.

Для приготовления минерального удобрения требуется: в десяти литрах воды развести пятнадцать-двадцать грамм аммиачной селитры, либо мочевины, сорок-пятьдесят грамм концентрированного фосфорного удобрения, двадцать-тридцать грамм сернокислого калия. Использовать такую концентрацию нужно в соотношении один к одному с жидкостью.

Спустя пару недель советую удобрить перец раствором органики: навозная жижа (один к восьми) и птичий помет (один к пятнадцати).
Чередуйте эти подкормки периодичностью в десять-пятнадцать дней. В период плодоношения так же советую удобрять настоем суперфосфата (сорок грамм на десять литров). Можно еще удобрять раствором нитратом кальция с концентрацией в одну-две десятых процента, промежуток одна неделя. Заменить селитру можно смесью мела (на один литр, одна-две столовые ложки мела). Раствор хлористого калия с концентрацией в три-четыре десятых процента, так же неплохо заменяет селитру.

Вывод

Важно следить за грунтом, во время вводить прикормки, удобрения, следить за влажностью и солнечными лучами. Если все это соблюдать, то урожай будет богатым, и опадание цветов у перца удастся избежать.

Опадает завязь и цветы у перцев: почему, что делать Видео

Содержание статьи:

У перца достаточно длинный вегетационный период, а так как эта культура еще и капризна к условиям выращивания, то случается, что опадают цветки и завязи еще до посадки в открытый грунт или сразу после первого цветения. Почему опадают цветки и завязи у перца и что делать, давайте разбираться.

1. Причины опадения завязи

Перец чрезвычайно требователен к свету – ему необходим обильный солнечный свет с момента появления всходов и до конца вегетации. Недостаточное освещение в рассадный период неблагоприятно сказывается не только на качестве рассады, но в последующем – и на росте и развитии вегетативных и репродуктивных органов, а в итоге – на урожае. Вот и первая причина опадения завязей.

Вода в наибольшем количестве необходима перцу в период плодоношения. В процессе вегетации он требователен к наличию воды и в тоже время не терпит ее излишка. При недостатке влаги в почве часть бутонов и завязей опадает, урожай снижается. При излишке влаги корневая система испытывает дефицит воздуха. В результате приостанавливаются рост и развитие растения.

Перец весьма требователен и к влажности воздуха. Оптимальная влажность для него составляет 60-70%. Более высокая или низкая влажность, сопровождающаяся повышенной температурой, вызывает опадение цветков и завязей. Необходимо следить за уровнем влажности, не допуская ее повышения выше оптимальной, для чего проводят проветривание теплиц. Для повышения влажности воздуха можно распылить воду с помощью опрыскивателя или же пролить грунт и прилегающие дорожки из лейки.

Перец особенно требователен к структуре и плодородию почвы. Хорошо растет и плодоносит на легких, богатых гумусом почвах, содержащих питательные вещества в легкодоступной форме.

Азот играет важную роль в питании растения, улучшает рост вегетативных органов – корней, стеблей, листьев. При недостатке азота рост замедляется. Избыток вызывает буйный рост стеблей и листьев в ущерб образованию и созреванию плодов.

Фосфор благотворно влияет на рост корневой системы, на ускорение образования завязей и плодов.

Калий необходим в процессе всей вегетации растения, он повышает устойчивость растения к холоду, ускоряет созревание плодов.

Опадение завязей у перца может происходить из-за недостаточной активности насекомых-опылителей при неблагоприятной погоде. Чтобы этого не случилось, существует такой простой агротехнический прием, как принудительное опыление путем потряхивания растений в первой половине дня.

2. Что делать, если завязи перца опадают

На скудных, истощенных почвах у перцев зачастую формируются неполноценные завязи, которые не задерживаются надолго на ветках. Эта культура предпочитает легкий, богатый гумусом грунт, содержащий все элементы питания в биодоступной форме. Особо важное значение в питании перцев имеет азот: от его наличия и концентрации в почве зависит нормальное развитие всех вегетативных органов — листьев, стеблей и корней.

При азотном голодании рост перцев замедляется, а при избытке этого элемента наблюдается буйный рост листьев и стеблей в ущерб формированию и созреванию плодов. Обязательным условием образования мощной корневой системы у растений перца является присутствие в почве достаточного количества фосфора. Кроме того, этот макроэлемент ускоряет появление завязей и плодов. Перцы также нуждаются в стабильном поступлении в почву калия на протяжении всей вегетации, так как он повышает их устойчивость к холоду и стимулирует созревание плодов.

Весь сезон с момента высадки рассады рекомендуется подкармливать перец раз в две недели, попеременно используя органические и минеральные подкормки.

Для приготовления минеральной подкормки в 10-литровом ведре воды растворяют 15-20 граммов аммиачной селитры или мочевины, 40-50 граммов двойного суперфосфата и 20-30 граммов сульфата калия. Все выше означенные виды минеральных удобрений допустимо заменить полным комплексным из расчета 30-50 граммов на тот же объем жидкости. Через пару недель грядку с этой культурой необходимо полить раствором органики (навозной жижи (1:8), птичьего помета (1:15) и т.п.).

В дальнейшем вышеописанные подкормки чередуют с периодичностью в 1,5-2 недели. Во время массового плодоношения перца лучше всего проводить подкормки настоянным раствором суперфосфата (40 граммов на 10 литров воды).

Хорошей превентивной мерой против опадения завязей у перца являются также некорневые подкормки этой культуры 0,1-0,2%-ным раствором кальциевой селитры. Их проводят дважды с перерывом в неделю. Таким же раствором можно удобрить растения под корень из расчета 1-2 литра на один перчик.

При отсутствии кальциевой селитры аналогичный эффект можно получить, если под каждое растение внести по стакану суспензии мела. Для ее приготовления на литр воды берут одну-две столовых ложки мела. Кроме того, селитру также можно заменить 0,3-0,4%-процентным раствором хлористого калия, который можно приобрести в любом аптечном пункте без рецепта.

3. Профилактика

Важно следить за содержанием в грунте азотных и фосфорных удобрений и при необходимости проводить дополнительные подкормки, когда растения цветут.

4. Видео

причины, что делать и чем лечить, профилактика, фото – Сад и огород своими руками

К середине лета дачников настигают неприятности – опадают завязи у перца. Если оставить все как есть, не предпринимая никаких действий по восстановлению насаждений, то урожай значительно пострадает. Необходимо выяснять и устранять причины, по которым завязи начали падать. Зачастую они решаются на ранних стадиях роста либо связаны так или иначе с погодой.

По какой причине опадают завязи на перцах

Распространенные причины, по которым происходит опадение завязей или цветов с перчиков это:

  1. Не хватает освещения на этапе выращивания рассады либо вегетации. Недостаточно посадить ростки на освещенный участок, им должно хватать солнечных лучей еще в период развития рассады.
  2. Недостаточный полив во время плодоношения. Если воды не хватает, завязи сохнут и осыпаются. Однако при чрезмерном поливе идет нарушение обогащение корней кислородом. Из-за этого перцы замедляют свой рост, а многие и вовсе останавливают.
  3. В течение вегетационного периода тепличным перцам требуется увлажненная среда, подойдет 60-70% влажности. Любые существенные отклонения на длительное время приведут к опадению завязей.
  4. Загущение посадок приводит к дефициту питательных веществ, приходящихся на один растущий куст. Из-за недобора микро- и макроэлементов завязи не развиваются полноценно, а опадают.
  5. Переизбыток азота в почве, излишне внесенное удобрение.
  6. При первом цветении, бутоны у перцев утилизируют вручную. Так растение направляет все силы на наращивание корней и в следующий период цветения все завязи смогут быть подпитаны, потому что охват корней достаточный.

Обратите внимание!

Завязи могут опадать если их не опыляют. Обычно этим занимаются насекомые – пчелы. Но если насаждения перцев в теплице, то нужно делать искусственное опыление самим. И при отсутствии этих действий, перец сбрасывает цветы.

Опадает завязь при резких скачках температур, неважно ночных или дневных. Кусты перегреваются, и пыльца стерилизуется, становится невозможно ее использовать чтобы плодоносить. В особо редких случаях к скидыванию завязей могут привести атаки вредителей, таких как паутинный клещ или белокрылка.

Список проблем, с которыми сопряжено опадение завязей обширный. Чтобы действительно установить причину, нужно конкретно знать условия, в которых произрастают растения и что могло пойти не так. Порой бывают совместные причины из списка, поэтому тоже необходимо учитывать при подборе лечения.

Как исправить проблемы, связанные с климатом

Если перцы сбрасывают завязи из-за капризов погоды, то стоит задуматься о смене сортов на более подходящие или внесении коррективов, которые помогут справиться кустам с неблагоприятными условиями. У каждого сорта личные особенности, но есть и общие черты, присущие большему числу видов болгарского перца.

Перцы – свето- и влаголюбивые растения. Им требуется умеренный уход и тепло для нормального роста. Немаловажный момент – опыление цветов и искусственные подкормки.

Внимание!

Все проблемы, связанные с природными факторами должны решаться исходя из прогнозов погоды или климатических особенностей конкретной местности.

Длительная жара

У перцев, несмотря на их нужду в солнечной теплой погоде, засушливые знойные дни могут отнять возможность развивать плоды дальше завязи. Комфортная температура для культивирования болгарского перца – это + 25°С. Даже такое отклонение как +/-5°С может вызвать затруднения у завязи в формировании.

Теплица должна проветриваться в жаркое время года, чтобы воздух не обогащался парами воды и не застаивался. Посадки требуют затенения. Если грунт выглядит сухим и потрескавшимся, стоит участить полив.

Затяжная пасмурность

Если разбушевалась непогода, перцам будет не хватать естественного освещения и тепла. Перенося подобный стресс, растения начинают сбрасывать цветки и завязи. Усвоение углекислого газа и прочих полезных веществ происходит только при достаточном уровне освещения.

Соответственно, чтобы перец рос – ему необходимы искусственные источники освещения. Это применимо только для теплиц. Светодиодные ленты должны строиться из комбинации теплых и холодных оттенков, чтобы листья не получали ожогов.

Читайте также!

Температурные колебания

Перепады температуры, в особенности резкие, сильно бьют по иммунитету перцев. Они к ним чувствительны и в стрессовой ситуации могут скинуть с себя цветок, и завязь – смотря на каком этапе развития находятся.

Понятное дело, что погодные колебания не поддаются контролю. Поэтому остается только:

  • в нужные момент больше проветривать помещения и усиливать полив;
  • в других случаях изолировать конструкции для накопления тепла искусственным путем.

Исправление ошибок культивирования

Нередко болгарский перец не может до конца развить завязи и сбрасывает их из-за того, что нарушена агротехника выращивания. В таких случаях ответственность за это лежит только на человеке, выращивающем культуры.

Среди распространенных ошибок:

  • неверный режим полива;
  • чрезмерная подкормка;
  • неправильно подобранные удобрения.

Порой люди не могут проветрить здание теплицы в нужные момент или наоборот переохлаждают свои насаждения.

Недостаток влаги сказывается на перцах не просто отваливанием плодоножки – это самый крайний вариант. Растение начинает обвисать, листья теряют зелень и становятся желтыми. В свою очередь стебель деревенеет.

Режим не может быть одинаковым на протяжении всей жизни растения. Например, когда саженец только начинает активно расти, поливать требуется один раз в неделю. Когда куст уже начинает цвести – количество и частоту полива увеличивают. Если наступило плодоношение, то объемы воды снижают до той поры, как все перцы не созреют.

Перец – достаточно чувствительная культура, поэтому внесения удобрений сразу же принимаются кустом, и он отвечает обратной реакцией. Проблема заключается в том, что если составить график внесения удобрений неправильно, то куст не сможет полноценно развиваться. Необходимые подкормки и когда их надо вносить:

  1. Азотные удобрения требуются на стадии развития куста – рассада. Азот способствует наращиванию зеленой массы, что полезно для молодого растущего куста. Однако много вносить нет нужды, иначе потребление излишек будет происходить и в период вегетации – это нежелательно.
  2. Калиевые подкормки необходимы кустам перца, когда они зацветают. Если калия недостаточно, то перец не плодоносит. Происходит это потому, что он в период созревания бутонов сбрасывает все бутоны и не цветет.

Путать очередность внесения подкормок – существенная ошибка среди новичков в деле огородничества. И правильный подход разрешает существенную часть проблем.

Перцы нуждаются в свежем воздухе и проветривании. Хорошая воздухопроницаемость предотвращает развитие многих болезней, возбудителями которых являются грибковые споры или вирусы. Проветриваемые теплицы или парники смогут обеспечить опыление без участия человека, а это немаловажный фактор. Соответственно, нужно регулярно проветривать любые закрытые конструкции, чтобы избежать повышения влажности и развития болезней.

Обеззараживание и профилактические меры по устранению возбудителей болезней с вредителями – важная составляющая здоровья растений. Семена еще на этапе отбора посевного материала обрабатываются одно-трехпроцентным марганцовым раствором. Советуется прокаливать или замораживать почву перед посадкой рассады. Семена подлежат термической обработке в воде температурой 45-50°С. Как мера предосторожности – высаживать маленькие ростки в торфяные таблетки. Тогда микробы и вирусы не доберутся до них пока они не выросли. С этими же таблетками высаживать в почву.

Внимание!

У рассады перца опадают цветы при несформированном кусте. Удаляют несколько коронных бутонов. Это первые появившиеся цветки на перцах, они подлежат обязательной утилизации. Их появление возможно даже до пересадки саженцев в грунт.

Если не удалять коронных бутонов, куст скинет не все цветы сразу, только поштучно. Плодоножка сформируется и плоды будут расти, но их будет значительно меньше. В случае, если перец выращивается в горшке – то бутоны могут осыпаться из-за недостаточного объема тары.

Профилактические меры

Если не цветет перец – велика вероятность, что не были предприняты профилактические меры. Эти мероприятия важны для огородных культур. Обработка цветов проводится препаратом «Завязь». 2 г лекарства разводят на 1 л воды, обрабатывают дважды:

  • в начале бутонизации;
  • в период цветения.

Поливать из расчета 0,3 литра на 10 м² насаждений.

Читайте также!

Второй способ – это препарат «Бутон». Требуется двухпроцентный раствор для обработки по той же схеме, что и с «Завязью», два раза. Во избежание повреждений от препаратов, обработку лучше проводить утром или вечером, когда нет солнца.

Обратите внимание!

Во время работы с химикатами требуется персональная защита: маска или респиратор, очки и перчатки. После обработки все инструменты необходимо обеззаразить, а одноразовые меры защиты утилизировать.

Если перец скидывает завязи, этому есть масса причин. Важно разобраться, что было сделано не так и устранить проблему, прежде чем она нанесла серьезный ущерб. Многие проблемы решаемы еще задолго до высаживания рассады в почву. Нельзя запускать проблему, потому что на начальных стадиях они всегда решаются в разы легче.

 

Почему листья зеленого перца опадают | Home Guides

Перец (род Piper) — чувствительные овощи, подверженные воздействию многих вредителей и инфекций. Хотя перец можно выращивать в зонах устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 1 по 11, его следует выращивать летом, когда температура постоянно превышает 60 градусов по Фаренгейту. Для роста перца требуется солнце и суглинистая, хорошо дренированная почва. Хотя для успешного выращивания перца требуется дополнительная работа, он вознаграждает за это большие урожаи в течение лета.

Колебания температуры

Перец — летние овощи, которым для роста требуется солнце и высокая температура. Если температура опускается ниже 60 градусов по Фаренгейту, перец может испытывать стресс и терять листья. Если ваш перец находится в тени, попробуйте пересадить его на более солнечное место. Положите черный пластик между растениями, чтобы отразить тепло и придать перцам нужные условия.

Грибковые инфекции

Если листья перца желтеют или сморщиваются до того, как упадут с растения, возможно, они стали жертвами грибковой инфекции.Грибковые заболевания легче распространяются, если перцы посажены слишком близко друг к другу или если их полить слишком сильно. Если это проблема, подумайте о прореживании посевов перца, и при поливе старайтесь наливать воду прямо в почву у основания каждого растения, не разбрызгивая стебли или листья.

Бактериальные инфекции

Если на листьях перца видны коричневые или черные пятна, скорее всего, причиной является бактериальная инфекция. Бактериальные заболевания могут передаваться через инфицированные семена или другие зараженные растения.Если у перца есть признаки бактериальной инфекции, лучше всего уничтожить это растение, чтобы предотвратить распространение на другие растения в вашем саду.

Тля

Тля — это крошечные насекомые, которые высасывают соки из листьев и часто делают растения уязвимыми для плесени и грибковых инфекций. Проверьте нижнюю часть листьев на наличие тли. (Они могут казаться белыми, черными или зелеными.) С тлей можно бороться, слегка опрыскивая растения инсектицидным мылом или вводя естественных хищников, таких как божьи коровки.

Ответ

Несмотря на то, что для лечения инфекций доступен целый ряд фунгицидов и пестицидов, обычно лучше сразу удалить зараженное растение из сада, чем пытаться его лечить. Растения перца можно дешево заменить, и часто инфекцию можно остановить на ранней стадии, если первые зараженные растения будут уничтожены. Если ваш перец инфицирован, в следующем году чередуйте посевы, чтобы предотвратить распространение болезней через почву.

Как предотвратить падение цветков помидоров и перца

Предотвратить падение цветов томатов и перца, не подвергая растения стрессу.

Помидоры и перец опадают в результате воздействия на окружающую среду. Но когда условия менее экстремальные, растение, которое уронило цветение, снова зацветет, даст плоды и будет продуктивным.

Слишком низкая или слишком высокая температура; погода слишком сухая или слишком влажная; почва слишком богата или бедна питательными веществами; это причины того, что помидоры и перец опадают.

Лучшие советы по Как выращивать помидоры .

Вот причины, по которым опадают цветки томата и перца, и что можно сделать:

Причины цветения помидоров и перца Drop:

Ночные температуры ниже 60 ° F. Накройте растения плавающими крышками для рядков или пластиковыми туннелями до высоких температур. Дождитесь высадки растений, пока ночные температуры не станут выше.

Дневные температуры выше 85 ° F. Накройте растения тканевыми тканями, чтобы защитить их от прямого повышения температуры.Поливайте грядки прохладной водой. В жарких летних регионах время сажайте так, чтобы растения цвели и завязывали плоды до того, как средние дневные температуры станут слишком высокими.

Внезапный переход от жары к холодным температурам. Если прогнозируются прохладные температуры, защищайте растения плавающими крышками рядов или пластиковыми туннелями.

Низкая влажность почвы в результате засухи или недостаточного орошения. Поддерживайте равномерно влажную почву; не позволяйте почве высохнуть и избегайте чрезмерного полива, чтобы компенсировать отсутствие полива.Всыпьте выдержанный влагоудерживающий компост в грядки.

Слишком высокая влажность почвы из-за дождя. Если летом часто идут дожди, сажайте на хорошо дренированных грядках или выращивайте растения на холмах. Распространите пластик вокруг растений, чтобы лишняя вода стекала в борозды.

Горячий сухой ветер. Установите или соорудите ветрозащитные ограждения, чтобы ветер не доходил до урожая. Посадите плотную живую изгородь с подветренной стороны сада или соорудите ветрозащитный экран или забор.

Слишком много азота в почве. Избыток азота может вызвать быстрый, сочный рост и нарушить метаболизм растений. Избегайте почвенных добавок с высоким содержанием азота, таких как кровяная мука и свежий навоз. Используйте удобрения с низким содержанием азота, такие как слабый компостный чай или подкормочные растения со старым компостом, сбалансированное удобрение почвы.

Слишком мало азота, калия или фосфора в почве. Дайте растениям равномерные удобрения — не слишком много азота, фосфора или калия. Вносите выдержанный компост в грядки два раза в год; питательные вещества в выдержанном компосте равномерно сбалансированы.

Жук потускневшего растения. Потускневший клоп питается стеблями овощных цветов. Потускневший клоп имеет ¼ дюйма в длину, овальную, плоскую и коричневатую окраску. Управляйте этой ошибкой, опрыскивая пиретрумом или посыпая савадиллой.

Вертициллезное и фузариозное увядание. Грибковые болезни вызывают у растений стресс и борьбу за выживание; цветы падают, когда растение борется с болезнью. Когда дело доходит до болезни, профилактика лучше лечения: убедитесь, что почва хорошо дренирована; избегать верхнего полива; космические растения, обеспечивающие циркуляцию воздуха; искоренить сорняки; удалить и уничтожить зараженные растения; не сажайте представителей семейства помидоров и перцев на одном и том же месте два года подряд после того, как разразится болезнь.

Пусть растения снова зацветут. Помидоры и перец, которые страдают от стресса окружающей среды и опадают, но не погибают, обычно снова зацветают и завязывают плоды, когда условия улучшаются. Если растения испытывают ранний сезон или неожиданный стресс, дайте им как можно лучше оптимальные условия для роста и дайте им возможность расти. Многие краткосрочные или ранние сезонные помидоры и томаты, выращенные для жаркого лета, предрасположены к сопротивлению стрессу в начале сезона и падению цветения.Помидоры, устойчивые к падению цветков, включают Big Early, Floramerica, Hot-set, New Yorker, Porter, Red Cherry, Tiny Tim и Walter.

Советы по выращиванию томатов: Как выращивать помидоры .

Почему некоторые люди могут терпеть самый острый перец в мире

The Carolina Reaper, занесенная в Книгу рекордов Гиннеса Самый острый перец года, недавно получил пять минут славы.

Две молодые женщины в конце августа опубликовали видео о своей реакции на укус Жнеца.Несколько секунд умеренных жалоб, плевания и хлопанья руками предшествовали крикам, слезам, размазанным макияжем, и даже рвоте. Одной из женщин пришлось использовать ингалятор, чтобы помочь ей дышать. В настоящее время видео набрало 8,5 миллионов просмотров.

На веб-сайте Книги рекордов Гиннеса некоторые комментаторы гораздо спокойнее отзываются о перце Carolina Reaper, гибриде призрачного перца и красного хабанеро. «Я съела 6 из них за один раз», — написала Анина Скил Холбек Томсен. А в начале этого года Уэйн Альдженио умело сбил 22 Каролинских Жнеца за 60 секунд, установив свой собственный мировой рекорд.

Оцениваемый более чем в 1,5 миллиона единиц тепла по Сковиллу (SHU), принятой шкале для остроты или остроты, Reaper находится прямо под перцовым баллончиком, используемым полицией для борьбы с толпой, что составляет 2-5,3 миллиона единиц SHU. Насколько хорошо люди переносят остроту Жнеца, сильно различается. Почему одни любители перца спокойно переносят это ощущение, тогда как другие так резко реагируют после одного укуса?

Пряно-горячая история начинается еще до нашего рождения.

Некоторые люди наследуют меньшее количество рецепторов, определяющих капсаицин, которые обычно выстилают вам рот и горло, что делает их менее чувствительными к раздражающему соединению в острой пище.При связывании с капсаицином эти рецепторы посылают сообщение «Горячо! Горячей!» сигналы в мозг через тройничный и блуждающий нервы. Рецепторы также существуют в других слизистых оболочках, таких как глаза, и посылают аналогичные сигналы, от которых у вас слезятся глаза, когда вы едите что-нибудь острое.

Женщина из Индии, Анандита Дутта Тамули, может быть примером немногих счастливчиков, у которых нет таких рецепторов. Когда в 2009 году Тамули выдавила ей в глаз сок 1 миллиона SHU перца, у нее почти не было реакции. «Таким образом, вы должны сказать, что она родилась без рецептора капсаицина», — говорит историк кулинарии Дэйв ДеВитт, написавший много книг о перце чили.

Тамули не одинок. Исследование близнецов, проведенное учеными из Хельсинкского университета, показало, что от 18 до 58 процентов ощущения остроты можно объяснить генетически. Генетика также может определять различия в количестве вкусовых рецепторов и связанных нервных волокон во рту.

«Другими словами, люди с разными тройничными волокнами действительно ощущают разный уровень тепла», — говорит Джон Прескотт, психолог-экспериментатор и автор книги « Вкус имеет значение ». «То, что может быть чрезвычайно болезненным для одного человека, может быть гораздо менее болезненным для другого.Это генетически определено.

Но Прескотт также предполагает, что можно развить вкус к острой пище благодаря культурным или социальным влияниям, независимо от генетической наследственности.

В Индии, например, некоторые матери прикладывают немного чили к губам своих младенцев, чтобы помочь им привыкнуть к этим ощущениям, говорит Прескотт. В Мексике в семье обычно добавляют перец чили к еде за столом, поэтому у ребенка, растущего в такой семье, может развиться такое вкусовое предпочтение.

В Австралии и США.С., Острая пища обычно не является естественной частью того, что люди едят каждый день, — говорит Прескотт. Тем не менее, будучи подростками, мы можем научиться ассоциировать боль и слезотечение от острой пищи с весельем с друзьями, говорит он, так что здесь играет роль социальное влияние.

Девитт живет в Альбукерке, Нью-Мексико, где люди каждый день едят острую пищу. Тем не менее, он носит на цепочке для ключей небольшой цилиндр с перечным порошком. Это пригодится, когда он отправится в места, где подают простую еду.«В этом цилиндре — я думаю, многие люди хранят кокаин — у меня есть суперсильный порошок чили», — говорит ДеВитт.

«Некоторым людям нравится острая пища при выбросе эндорфинов», — говорит Эд Карри, который первым вырастил Carolina Reaper. Эндорфины — это химические вещества, которые выделяются в головном мозге, когда кто-то кайфует от физических упражнений или приема наркотиков. «Таким образом, люди [становятся] зависимыми от кайфа, который они получают от перца», — говорит он. «Вот почему люди любят острую пищу. Им от этого хорошо «.

Эндорфины также являются естественным болеутоляющим средством.Таким образом, эндорфины могут способствовать толерантности к перцу, блокируя ощущение жара, объясняет Пол Босланд, профессор садоводства в Университете Нью-Мексико и директор Института перца Чили. В одном исследовании, проведенном в Нью-Мексико, студентов кормили перцем халапеньо. Как только боль студентов утихла после потребления, ученые ввели им блокатор эндорфинов. По словам Босланда, неприятные ощущения возобновились, что говорит о том, что эндорфины блокировали это ощущение.

Неважно, какой у вас уровень толерантности, скорее всего, впереди нас ждут большие проблемы с перцем.Карри теперь занимается разведением еще более острого перца. «У нас есть много перцев, которые острее, чем Carolina Reaper», — говорит он. «Мы просто еще не опубликовали их».

Перец

Перец

1. В. Почему мои перцы часто цветут, но не плодоносят?

A. Перец, как и помидоры, чувствителен к температуре. Большинство перцев сбрасывают свои цветы, когда дневная температура поднимается намного выше 90 градусов по Фаренгейту. в сочетании с ночными температурами выше 75 градусов по Фаренгейту.Они также упадут они цветут ранней весной, если температура остается прохладной в течение длительного времени. периоды. Острый перец, например перец халапеньо, достаточно хорошо переносит жаркую погоду и в большинстве регионов могут приносить плоды летом. Оптимально температура падает между 70 и 80 градусами по Фаренгейту для болгарского перца. и от 70 градусов до 85 градусов по Фаренгейту для горячих сортов.

2. В. Если я удалю первые несколько цветков с растения перца, увеличится ли моя общая продуктивность?

А.Может быть. Иногда, если растение болгарского перца дает первое цветение, цветы, растение будет отставать в росте по мере созревания плода. Это вероятно произойдет, если растение растет в неблагоприятных условиях, которые могут включать низкая плодородность или, возможно, низкая влажность. После удаления первого цветка растение вырастет еще до того, как даст плоды, что часто приводит к увеличению общая урожайность. Однако если растение выращено в условиях удовлетворительного культурного условия удаления первого цветка не должны влиять на последующий урожай.

3. В. Если вы посадите острый перец рядом со сладким перцем, будет ли растение сладкого перца давать острые фрукты?

А. Абсолютно нет. Цветки перца самоопыляемые, хотя иногда перекрестно опыляют. Однако результат этого скрещивания будет появляются только в том случае, если семена урожая этого года сохранены и посеяны в следующем году. Это не приведет к появлению неприятного запаха или различий в характеристиках фруктов этого годовой урожай.

4. В. Могу ли я обрезать свои весенние посевы перца в конце лета или в начале осени для увеличения урожайности позже?

А.Да, хотя это не рекомендуется. В северной части государственных яровых растений перца часто можно переносить в сначала убивают заморозки без обрезки. Однако в южных районах разумно обрезка растений перца и внесение дополнительных удобрений в качестве дополнения Применение может продлить производство перца до первых смертельных заморозков. В южных частях штата обрезка не должна быть серьезной из-за избытка листвы. удаление часто может привести к ожогу, задержке роста или гибели растений.

5. В. Есть ли разница во вкусе или питательной ценности между зеленым перцем и перцем, который созревает и становится красным?

A. Перец, которому разрешено полностью созреть и созреть, от зеленого до от желтого до красного, содержат больше витаминов, особенно витамина А. небольшая разница во вкусе, хотя есть значительная разница в текстура, вызванная процессом созревания.

6. В. Как узнать, когда перец халапеньо созрел?

А.Перцы халапеньо съедобны и ароматны на всех этапах их выращивания. рост. Однако ценитель перца халапеньо может различить определенный разница во вкусе между полностью созревшим халапеньо и ранним урожаем. А полностью зрелый перец халапеньо, независимо от размера, обычно имеет небольшие трещины вокруг плода. Часто затемненный участок на плоде указывает на зрелость и начальные стадии изменения цвета плода.

7. В. Могу ли я сохранить семена перца этого года для посадки в моем следующем саду?

А.Да. Перец самоопыляется и, следовательно, будет размножаться, если семена сохранен из сада этого года для посадки в саду следующего года. Несмотря на то что время от времени происходит перекрестное опыление, обычно это не проблема. Не сохраняйте семена гибридных растений перца, так как они не будут размножаться настоящими и приведет к тому, что растения будут иметь характеристики, отличные от желаемых. гибридный.

8. В. На листве моих перцовых растений появились пятна или повреждения, а листья опали.

A. Это может быть комбинация трех болезней листвы: Alternaria. пятнистость листьев, пятнистость листьев Cercospora и бактериальная пятнистость листьев. В большинстве случаев два или больше из них происходит одновременно на листве. Их можно контролировать с помощью опрыскивание листьев с использованием комбинации хлорталаноила и Kocide или любого другого фунгицид меди. Начните при первых признаках болезни и продолжайте с 1 до 2-недельные интервалы в периоды критического заболевания.

9. В. Листва и плоды моего перца искажены и маленькие.Листья имеют мозаичный узор.

A. Это может быть один из пяти вирусов, атакующих перец в Техасе. В лучший контроль — покупать здоровые растения и следовать утвержденным культурным традициям и хорошая программа инсектицидов. Вирусы передаются тлей. За по этой причине важно контролировать насекомых. Также, когда растение становится зараженные одним из вирусов, удалите растение.

10. В. После недавнего дождя мои растения завяли и вскоре погибли.Внутренние стебли растений были темными.

A. Это стеблевая гниль Phytophthora. Это почвенный гриб, поражающий перец. Это особенно серьезно в районах, где вода стоит вокруг завод. Сажайте на возвышении для оптимального дренажа.

11. В. После летнего дождя мои растения перца быстро погибли. Я нашла белый нарост у основания растения. К этому росту примешивались маленькие круглые бусинки размером с булавочную головку.

А.Это фитофтороз, вызываемый почвенным грибком. Севооборот а глубокое захоронение органического материала поможет контролировать это. Не допускайте листьев собирать вокруг основания растения, потому что гриб будет питаться ими а позже развить перец.

12. В. На листьях моих перцовых растений есть небольшие волнистые следы. Что это?

A. Эти следы вызваны листовыми шахтерами. Тяжелые инвазии могут дефолиации растений и снижение урожайности.Бороться с этим вредителем, обработав диазинон или рекомендуемый инсектицид. Две-три заявки на 5-7 день интервалы могут быть необходимы для достижения контроля. Используйте, как указано на этикетке.

13. Q. Мы только что переехали в этот район и наслаждаемся мексиканской кухней. Что делает мексиканскую кухню такой горячей? Они добавляют перец?

A. Повара добавляют перец, но не черный перец, который вы встряхиваете из консервной банки — они добавляют зеленый перец, Capsicum annum. Эти перцы содержат химическое вещество под названием капсаицин.Когда вы едите эти «зеленые пули из ада», возникает клеточная реакция, которая высвобождает нейротрансмиттеры. Это белки, которые химически имитируют ощущение жжения или боли. Они доходят до концевых пластин наших сенсорных нервов и создают ощущение боли. Реакция организма заключается в удалении химического раздражителя путем увеличения частоты сердечных сокращений для увеличения метаболизма, увеличения слюноотделения и увеличения потоотделения. У вас течет из носа, и желудочно-кишечный тракт активно работает, чтобы удалить раздражитель.Вы потеете, чтобы охладиться.

Сильная реакция организма на капсаицин — вот почему многие люди утверждают, что перец чили обладает лечебными свойствами. В статье биолога из Нью-Мексико отмечается, что уровень смертности от сердечных заболеваний в штате составляет примерно половину общенационального показателя. Она также сказала, что уровень сердечных заболеваний среди латиноамериканцев и индийцев был низким. Предполагаемая причина? Все они едят много перца чили, что снижает уровень жира в крови. Говорят, что острый перец защищает от сгустков крови, которые могут вызвать тромбоэмболию.

Так почему люди едят эту горячую пищу? Когда люди едят острый перец чили, мозг выделяет эндорфины, вещества, похожие на опиаты, которые блокируют боль. Эндорфины вырабатываются, когда бегуны «ударяются о стену» и получают второе дыхание. Кому нужно бегать трусцой и следить за своим питанием? Просто ешь перец и продолжай гореть!

14. В. Можно ли приготовить хороший маринованный перец халапеньо из выращенного в саду перца халапеньо?

А. Да, если у вас есть хороший рецепт. Вот САМЫЕ ЛУЧШИЕ:

Используя свежий перец TAM Mild Jalapeno, бланшируйте перец в течение 3 минут в кипящей воде.Чтобы не разрушиться, проткните каждый перец. Перед охлаждением добавьте следующие ингредиенты в банку с бланшированным перцем.

1/4 зубчика чеснока среднего размера
1/4 чайной ложки луковых хлопьев
1 мелкий или средний лавровый лист
1/8 чайной ложки молотого орегано
1/8 чайной ложки листьев тимьяна (не семян)
1/8 чайной ложки майорана
1 столовая ложка растительного масла (оливковое, кунжутное рафинированное, кукурузное)

Залейте кипящим рассолом, приготовленным следующим образом:
Смешайте вместе:

3 столовые ложки сахара
9 столовых ложек соли
2 пинты воды
2 пинты уксуса (5 процентов)
Закройте емкости и обработайте 10 минут кипятком, затем остудите.

Примечание. При добавлении рассола халапеньо должен быть горячим. Добавление ломтиков моркови придает продукту цвет.

15 Q: У нас есть 2 растения болгарского перца в контейнерах, которые до недавнего времени были очень здоровыми и давали несколько прекрасных перцев. В течение последних недель или двух у перца образовались небольшие круглые пятна дубления на некоторых фруктах. Плоды не были полностью развиты, но мы собирали урожай, чтобы по возможности спасти плод. Единственное повреждение при очистке фруктов — это небольшое или два небольших пятна на дне перца.Я подумал, что, возможно, это солнечный ожог, но у этих растений много листьев. Может быть, они получают слишком много солнца и поможет ли переезд в более тенистое место?

A: Загар или полупрозрачные пятна на развивающихся плодах перца ОПРЕДЕЛЕННО солнечные ожоги. Все, что нужно для молодого перца, — это несколько минут прямого солнечного света в самое жаркое время дня, и это решает. Помните, когда вы в последний раз обжигали части тела при первом солнечном свете весны ?! Такая же ситуация! Если вы видите перец на растении, ТАК МОЖЕТ СОЛНЦЕ и оно не защищено.Бактериальное пятно будет черным, так что вы можете это исключить. Вы поступили правильно, убрав плод; такое удаление может стимулировать больший рост листвы и, следовательно, большую защиту плодов.

16. В. Есть ли у вас какая-либо информация об остром перце, который используется в мексиканских блюдах?

А. Папа римский католик? Медведь ест в лесу? КОНЕЧНО, у меня есть информация о перце, который прославил мексиканскую кухню! Перец — горячая и модная вещь. Взгляните на недавнюю коллекцию подарочных каталогов с доставкой по почте.Внутри вы можете заказать галстуки из чистого шелка с перцем чили, стерлингового серебра с красным или зеленым перцем чили; футболки, шорты, хлопковые кепки, сияющие красным перцем, или нить рождественских огней с красным перцем чили. Эти подарки говорят о популярности перца. Если вы не можете выращивать перец, по крайней мере, вы можете надеть его в знак поддержки. Национальное садовое бюро объявляет 1993 год «Годом перца», чтобы побудить людей выращивать уроженцев Нового Света. Имея базовую информацию, любой житель Северной Америки сможет успешно выращивать перец в горшках или в саду.Выращивайте острый или сладкий перец для аромата и удовольствия от слов «Я сам его вырастил».

ИСТОРИЯ
Перец, произрастающий в тропиках Центральной и Южной Америки, вероятно, культивировался в течение тысяч лет. Археологи, исследующие доисторические пещеры в Перу, нашли остатки семян перца.

Южная Америка, Испания, Англия и страны Карибского бассейна сыграли свою роль в появлении перца в Северной Америке. Колумб исследовал моря в поисках лучшего торгового пути в Индию.Опасные и продолжительные путешествия по суше сделали специи дорогим товаром для европейцев. Когда Колумб достиг Карибского моря, он попробовал овощ, выращенный индейцами. Его острый вкус напомнил ему знакомый черный перец из Ост-Индии, поэтому он назвал этот овощ «перцем», как мы и по сей день. Однако Колумб ошибся, поскольку недавно обнаруженный овощ был не перцем из «соли и перца» (Piper nigrum), а совершенно другим родом, Capsicum.

Он привез перец в Испанию, где он считался привлекательной альтернативой более традиционным специям.Мгновенная популярность этого овоща очевидна из комментария Петра Мученика, написавшего в 1493 году, что «… в Новом Свете можно найти растения более горячие, чем перец Кавказский». (Он имел в виду Piper nigrum.) Из Испании выращивание перца вскоре распространилось на остальную часть континента и Англию. История не сообщает нам, попал ли перец в Северную Америку через Европу или Карибский бассейн.

Первые английские иммигранты в колонии принесли с собой семена драгоценных овощей, чтобы их посадить в Новом Свете.К середине 18 века жители Северной Америки могли импортировать из Англии многие разновидности цветов и овощей. Джон Рэндольф (1727-1784) из Уильямсбурга, штат Вирджиния, написал трактат об овощах, выращиваемых в колониях Нового Света. В своих эссе он упоминал: «Стручковый перец … его нужно собирать до того, как стручки станут твердыми для солений». Исследование, проведенное Национальным садовым бюро, показало, что записи, хранящиеся в Маунт-Вернон, указывают на то, что Джордж Вашингтон выращивал «кайанский» перец.

НОМЕНКЛАТУРА
При проведении исследования для этой колонки стало очевидным явное номенклатурное противоречие.Некоторые люди использовали слово «чили», а другие — «чили», чтобы описать перец. Мы сделали несколько выводов. А именно, что Чили — страна в Южной Америке. Компании-производители семян используют перец чили для обозначения «острого перца», а перец чили обычно входит в состав этнических продуктов. Так что, если вы купите семена зеленого перца чили и вырастите растения, вы получите урожай перца чили для «Chile rellenos»! Перец является частью семейства пасленовых или пасленовых, которое насчитывает более 2000 видов декоративных, лекарственных и ядовитых растений.Это делает перец близким родственником помидоров, картофеля, табака, баклажанов и петунии.

КЛАССИФИКАЦИЯ
Существует более 20 видов перца, но североамериканским садоводам известен только один — Capsicum annuum. Этот вид содержит разновидности перца, широко культивируемые в Северной Америке. Хотя Хортус перечисляет пять групп в пределах разновидностей C. annuum, мы будем называть перец одним из двух видов — сладким или острым.

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ
Колокольчик — Этот перец в основном имеет блочную форму с тремя или четырьмя долями на дне перца.В течение многих лет садоводы могли выбирать только один цвет колокольчика — зеленый, который перерастал в красный. Благодаря современным селекционным усилиям, теперь можно выращивать болгарский перец, созревающий до цветовой палитры художника, включая красный, желтый, оранжевый, лавандовый, фиолетовый и шоколадный. Болгарский перец имеет хрустящую толстую мякоть и подходит для употребления в свежем виде, а также для начинки и запекания.

Паприка — при сушке и измельчении этот тонкостенный перец становится ароматной приправой паприки.

Пимиенто — этот перец в форме сердца имеет размеры 3 1/2 на 4 1/2 дюйма.У плодов очень толстая мякоть. Полоски этого полностью зрелого ярко-красного перца с мягким вкусом содержатся в фаршированных зеленых оливках.

Сладкий банан, сладкий венгерский, кубанельский — все это также называют сладким жареным или маринованным перцем. Форма длинная, узкая, переходящая в одну, две или три лопасти. У них более тонкие стенки, чем у колоколов, а у Кубанеллы самые тонкие стенки из трех. Обычно их собирают незрелыми, светло-желтыми или зелеными. Поскольку в них меньше воды, чем в колокольчиках, они являются отличным выбором для жарки.«Сладкий банан» — сорт, выдержавший испытание временем — он стал победителем Всеамериканского отбора 1941 года. «Gypsy», победитель AAS 1981 года, рано созревает — всего 62 дня и очень хорошо показывает себя как в коттеджах, так и в обычных садах.

Черешня — это перец, который выглядит так же, как и его название, в форме шара или вишни и диаметром около 1 1/2 дюйма. Этот перец собирают от зрелого зеленого до темно-красного цвета и обычно используют при переработке в маринованном виде.

ГОРЯЧИЙ ПЕРЕЦ
Кайенский перец — тонкий и заостренный перец длиной от 3 1/2 до 8 дюймов.Кайены часто сушат. Гибрид Super Cayenee стал победителем Всеамериканского отбора 1990 года. Оно очень продуктивное, рано созревшее и горячее, горячее, горячее.

Красный перец чили — маленькие перцы конической формы этого типа от 1 до 3 дюймов в длину и имеют среднюю плотную мякоть. Их часто используют сушеные и измельченные в порошке чили. «Super Chili», победитель AAS 1988 года, является первым гибридным перцем чили. Компактные растения были выведены для повышения урожайности.

Зеленый перец чили — это длинные (от 7 до 8 дюймов) зеленые, двухклеточные, умеренно острые перцы типа Анахайма, которые так ароматны в перца чили.По мере созревания они становятся красными, но почти всегда их собирают, зеленеют, жарят и очищают. Они такие, которые вы найдете в отделе консервов супермаркетов с надписью «Зеленый перец Чили».

Венгерский желтый воск (также называемый горячим бананом) — этот перец острый, но все же один из самых мягких «острых». Он имеет длину от 5 до 6 дюймов и выбирается, когда незрелый зеленовато-желтый цвет, но созревает до оранжево-красного. Этот вид подходит для маринования или консервирования.

Халапеньо. Халапеньо — популярный перец, который используют во многих мексиканских блюдах.Они имеют длину от 2 1/2 до 3 1/2 дюймов и имеют толстостенную острую мякоть. Их можно собирать в незрелом или спелом виде, и их можно мариновать или консервировать. Существует множество разновидностей перца халапеньо с разной степенью остроты. Было сказано, что ежегодно в Мексике высаживается более 200 000 фунтов семян халапеньо.

Красная вишня — этот острый перец всего 1 1/2 дюйма в поперечнике и имеет форму вишни. Его можно употреблять в свежем или маринованном виде, в основном в маринаде.

Red Hot Peppers — Есть и другие Capsicum annuum в группе Longum, которые придают особый вкус местной региональной кухне. Они различаются по размеру и форме растений и плодов. Более мелкие растения привлекательны в садовых контейнерах и подвесных корзинах. Эти жареные блюда, такие как чили тепин, чили пегин, табаско и тайский, зрелые красные и пикантные продукты. Доступно множество дополнительных видов. Небольшие острые желтые перцы, такие как Cascabella и Santa Fe Grande, используются в основном для консервирования и маринования.На Юго-Западе популярен горячий сорт Серрано. Есть хабанеро, который, как говорят, в 50 раз острее перца халапеньо.

ПОСАДКА
Выберите солнечную часть сада, так как перцу нужно солнце, чтобы цвести и завязать плоды. Рост на полном солнце приведет к более продуктивным растениям. Выберите место, защищенное от ветра, так как у перца неглубокие, легко повреждаемые корни и ломкие ветви. Сильный ветер может сломать стебли или полностью выкорчевать растения.

Растение будет лучше всего расти в хорошо дренированной почве с достаточным питанием для роста растений. Чтобы обеспечить достаточное питание, используйте удобрения или работайте с хорошо перепревшим компостом при подготовке садовой почвы весной.

Перец не занимает много места в саду, по крайней мере, по сравнению с такими виноградными лозами, как арбуз или тыква. В зависимости от сорта, большинство растений перца будут иметь высоту от 2 до 3 футов. Полдюжины растений должны обеспечить семью летним урожаем перца.Садоводы с ограниченным пространством могут выращивать перец даже в контейнерах. Большой садовый контейнер подойдет для одного из компактных сортов, например, «Gypsy».

ПОСЕВ СЕМЯН
Многие садоводы рано начинают семена в помещении, а затем пересаживают в свой сад, но семена можно высаживать прямо в подготовленную садовую почву в районах с длительным сезоном. Сейте семена перца на открытом воздухе, когда температура почвы достигнет 75 градусов по Фаренгейту. Поместите семена на глубину от 1/4 до 1/4 дюйма, накройте мелкозернистой почвой и осторожно, но тщательно полейте.Перцам необходимы влажные условия для прорастания, и они жаждут воды на стадии рассады и в течение всего вегетационного периода.

КАК ВЫБРАТЬ КУЛЬТУРНЫЕ РАСТЕНИЯ
Нет времени сеять и выращивать из семян? Отправляйтесь в местный питомник или садовый центр. Вы найдете растения перца, которые подходят по размеру для пересадки в сад. Ищите здоровые зеленые растения с сильной листвой. Пожелтевшие листья, тонкие стебли или редкая листва указывают на то, что растение не процветает и, вероятно, не будет хорошо расти в вашем саду.

ПЕРЕСАДКА
Такая же процедура и уход рекомендуются для посадки комнатных растений или перца, выращенного в домашних условиях из семян. Подождите, пока погода не станет теплой до дневной температуры от 65 до 70 градусов по Фаренгейту и ночной температуры выше 55 градусов по Фаренгейту. Чтобы помочь согреть почву, на землю можно положить черный пластик. В пластике можно сделать прорези для растений.

Космические растения на расстоянии около 2 футов друг от друга. Это расстояние будет немного отличаться в зависимости от разновидности.Между рядами должно быть не менее 2 футов. Это обеспечит достаточную циркуляцию воздуха для растений, упростит выращивание и сбор урожая. Теперь в почву можно добавить удобрение с замедленным высвобождением в соответствии с указаниями на упаковке. Это удобрение высвобождает питательные вещества в почву примерно на 120 дней.

ВЫРАЩИВАНИЕ
Перец должен расти быстро при теплой дневной и ночной температуре. В этот период быстрого роста обязательно обеспечьте достаточным количеством воды и питательных веществ.Поливайте почву до того, как листва растений начнет опадать или проявлять признаки увядания. Следите за растениями и ищите насекомых. В большинстве регионов Северной Америки можно без особых проблем выращивать любой острый или болгарский перец.

Если вы заметили опадание цветков на своем перце, причиной может быть температура. Перец — овощ теплого сезона. Он растет и дает плоды, когда температура почвы и воздуха теплая. Диапазон температур для завязывания фруктов довольно узкий.Когда ночные температуры опускаются ниже 60 градусов по Фаренгейту или выше 75 градусов по Фаренгейту, цветы могут опадать, а плоды не завязываются. Дневные температуры выше 90 градусов по Фаренгейту также будут препятствовать завязыванию плодов, но плоды снова начнут формироваться, когда появится более прохладная дневная температура.

ВРЕДИТЕЛИ НАСЕКОМЫХ
Садоводы могут обнаружить, что вредители иногда вызывают проблемы. Раннее обнаружение может предотвратить повреждение; часто осматривайте растения на предмет явных признаков насекомых; присутствие. Часто с растения можно удалить крупных насекомых.Любые поврежденные листья или стебли следует удалить и уничтожить. Насекомые часто обитают среди садового мусора, быстро переходя на здоровые растения. Удалите мусор после обрезки или прополки, когда работа во дворе закончена. Если появляется увеличивающаяся популяция насекомых, обратитесь в садовый центр или к агентству по распространению информации в округе для получения информации об инсектицидах для сокращения популяций насекомых.

Тля — главный источник проблем с перцем. Это очень маленькие насекомые (менее 1/10 дюйма), которые собираются группами на нижней стороне листьев и на новых приростах.Во время кормления они высасывают соки растений; листья желтеют и деформируются. Они могут заражать все вирусы, особенно вирус мозаики огурца.

Еще одним вероятным источником проблем с перцем являются трипсы. Эти маленькие летающие насекомые собираются у корней. Трипсы — активные насекомые, ранящие растения, чтобы высасывать сок, как тля. Трипсы повреждают листья, которые обычно скручиваются вверх, приобретая «форму лодки». Эти насекомые могут заражать перец вирусом пятнистого увядания томатов (TSWV).

ЗАБОЛЕВАНИЯ
Хотя существует множество вирусов, которые могут нанести вред перцу, следующие из них наиболее распространены в Северной Америке.

Вирус табачной мозаики — листья становятся желтыми, и на них можно увидеть мозаичный узор. Со временем растения отмирают, а плоды обесцвечиваются. Поскольку TMV можно найти в табаке, воздержитесь от курения рядом с растениями. Не трогайте растения после курения табака. Многие сорта перца обладают устойчивостью или толерантностью к вирусу табачной мозаики.

Болезни увядания — они вызываются грибами Verticilium и Fusarium, присутствующими в почве. Первыми симптомами являются увядание, скручивание листьев кверху и пожелтение.В конце концов поражаются стебли и корни растения. Вертицилиозное увядание чаще встречается в западной и северной частях Северной Америки. Фузариозное увядание чаще встречается в условиях влажной почвы и высоких температур.

Корневая гниль фитофторы вызывается организмами, обитающими в тяжелых, плохо дренированных почвах. Эти болезни лучше всего предотвратить с помощью рационального использования водных ресурсов и севооборота.

Вирус огуречной мозаики — растения сильно отстают в росте со светло-зеленой кожистой листвой.На листьях и плодах могут появиться желтые пятна и кольца. Этот вирус распространен во всем мире и может заразить многие продовольственные культуры и сорняки. Тля может передавать ЦМВ от сорняков к овощам и обратно к сорнякам.

Вирусы и увядание в садах не очень распространены. Если у растения перца есть симптомы увядания или вируса, единственное действие, которое нужно предпринять, — это удалить и уничтожить растение.

Нет лекарства от увядания или вируса. Растения можно сжечь или выбросить в мусорную корзину, если они маленькие, но не позволяйте помещать растение в общественную или домашнюю компостную кучу, где вирус или увядание могут заразить другие растения.

УРОЖАЙ
Перец можно собирать и наслаждаться незрелыми или зрелыми. Не существует «лучшего» времени для сбора урожая, пусть ориентиром будут личные вкусовые предпочтения. Помните, что сладкий перец становится слаще по мере созревания, а острый — острее.

Для сбора урожая не тяните и не отрывайте перец от растения. У перца неглубокая корневая система, и не нужно слишком сильно тянуть, чтобы оторвать растение от земли. Фрукты многих сортов легко оторвутся.Для некоторых сортов вам понадобится острый нож или ножницы, чтобы отрезать плодоножку от растения. Регулярный сбор урожая будет способствовать продолжению цветения и плодоношения растения, особенно в начале вегетационного периода. Если на короткое время температура упадет ниже 32 градусов по Фаренгейту, накройте растения перцем, чтобы защитить их от повреждений. В конце вегетационного периода, например, в сентябре в Миннеаполисе, если есть угроза смертельного мороза, собирайте все фрукты независимо от размера.Это последний урожай растений.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГОРЯЧИХ ПЕРЦОВ
Предупреждение о приготовлении ГОРЯЧИХ перцев для хранения или приготовления. «Тепло» острого перца — это масло под названием капсаицин, которое содержится в плаценте (мембранах, соединяющих семя с плодом). Это масло легко попадет на руки и пальцы во время стрижки и очистки.

Если затем вы потрете глаза, нос или рот, масла переместятся в эти области с отчетливо болезненным жжением.Нарезая острый перец, надевайте пластиковые перчатки, чтобы масло не попало на руки. После приготовления вымыть руки. Глаза не тереть!

Если вы забыли проявить осторожность и у вас обгорят руки, гель из стебля алоэ вера принесет немедленное облегчение при нанесении на руки или другие горящие участки. Осторожно используйте гель. 10-процентный раствор хлорокса также нейтрализует.

Температуру «острого» перца можно контролировать, используя или исключая семена san dplacenta перца при приготовлении.Если вы хотите, чтобы блюдо было «острым», добавьте части острого перца. Если вы хотите меньше тепла, используйте только мякоть и избавьтесь от плаценты и семян.

ХРАНЕНИЕ
Перец можно хранить свежим, замороженным, сушеным или маринованным. После сбора перец будет продолжать созревать. Храните перец при комнатной температуре, если хотите, чтобы он созрел. Процесс созревания будет замедлен, если перец хранить в прохладных условиях. Если целые свежие перцы поместить в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике, их следует хранить не менее недели.

Перец — один из овощей, которые легче всего заморозить. Большинство перцев, таких как сладкий колокольчик или халапеньо, не нужно готовить или бланшировать перед замораживанием. Просто промойте, разрежьте и удалите семена. Их можно нарезать полосками, нарезать или нарезать кубиками и поместить в контейнер для заморозки. После размораживания перец будет мягким, но хорошо подходит для использования в супах, тушеных блюдах или приготовленных овощных блюдах.

Зрелый перец также можно сушить для длительного хранения. Сделайте мексиканский ристра, длинную нитку сушеного перца чили, которую можно повесить на стену для легкого доступа, а также красочное украшение.Используйте свежий перец чили, не снимая стебли. Сделайте небольшие надрезы с каждой стороны перца чуть ниже стебля. Вставьте иглу и нить через эти прорези и нанижите перцы вместе. Повесить в сухом теплом месте. Используйте их в соответствующих рецептах или как украшение. Сушить «острый» перец например, халапеньо, используйте вощеную зубную нить, потому что масло капсаицина растворяет нити.

ПИТАНИЕ
Перец — правильный продукт для людей, ищущих здоровую и питательную диету.Низкокалорийный, с высоким содержанием витаминов А и С, перец также богат очень важным минералом — калием. Одна чашка сырого сладкого зеленого перца содержит 22 калории. Для сравнения: чашка огурца — 16, творог — 223, а цельный апельсин — около 41 калории.

Красный сладкий или острый перец содержит примерно в десять раз больше витамина А и вдвое больше витамина С, чем незрелый зеленый перец. 100-граммовая порция красного острого перца, съеденного в сыром виде содержит 369 миллиграммов витамина С.Такой же размер порции сладкого сырого зеленого перца содержит 128 миллиграммов, что примерно на треть меньше.

Зеленый или красный перец содержит больше витамина С, чем цельный апельсин, который содержит всего около 50 миллиграммов. Что касается продуктов, богатых калием, средний банан содержит 370 миллиграммов. а в чашке зеленого сладкого перца содержится 213 мг сырого и 149 мг в кипяченом виде перед употреблением в пищу.


| Овощная страница | PLANTответы Главная | Агги Садоводство |

Как и когда поливать перец

Одна из самых распространенных проблем, с которыми сталкиваются люди при выращивании перца, — это чрезмерный полив.Растениям перца нужно намного меньше воды, чем думают люди, и независимо от того, растет ли перц в горшке, на грядке или прямо в земле, слишком много воды — одно из худших вещей, которые вы можете сделать со своими растениями. Чрезмерный полив может замедлить рост, вымыть питательные вещества и вызвать вредителей и болезни.

Если вы выращиваете перец в горшках, вам нужно поливать гораздо чаще, чем если бы вы выращивали его в земле. Как правило, вы должны поливать, когда растения увядают, но убедитесь, что это не только из-за чрезмерной жары.Когда очень жарко… скажем, 95 градусов + растения перца на прямом солнце могут вянуть в течение дня. Это нормально, и это просто способ растения уменьшить площадь поверхности, подверженной воздействию солнца, чтобы сохранить прохладу. Когда я выращиваю в горшках перед поливом, мне нравится видеть некоторое увядание, не связанное с солнцем, и я проверяю горшок, чтобы убедиться, что он высох. Часто при выращивании перца в горшках верхняя часть почвы бывает сухой, а нижняя — грязной. Это может произойти очень легко, особенно если горшок не имеет большого дренажа. Если горшок полностью высох и есть небольшое увядание, не связанное с солнцем (лучшее время для проверки — рано утром или вечером, когда растения не находятся на прямом солнце), я хорошо замачиваю каждый горшок.Мне нравится видеть, как из дна выходит немного воды. Слишком много, и вы просто вымываете свои питательные вещества, поэтому замочите их, но не слишком много.

Если ваши растения перца растут на грядках или в земле, применяются те же правила. Основное отличие состоит в том, что вы обнаружите, что вам нужно поливать гораздо реже, чем при выращивании в горшках. Для меня нет ничего необычного в том, чтобы поливать растения в горшках каждый день — иногда даже дважды — по сравнению с моими растениями на приподнятых грядках, которые иногда могут обходиться неделями подряд без воды.Поливая растения в землю / грядки, я долго замачиваю их, чтобы почва действительно стала влажной на глубину 6 дюймов. Редкий глубокий полив способствует формированию глубоких корней, в результате чего растения могут дольше жить без воды.

Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу полива перца, не стесняйтесь оставлять их ниже.

Эта запись была размещена в разделе «Выращивание перца» и помечена как «Растущий перец, полив растений перца» пользователем pepperseed.

Терминология цветов (часть 2)

Терминология цветов (часть 2)

Ботаника 115 Терминология

Терминология цветов, часть 2 7. Формы цветов
Слева: тихоокеанский мадрон ( Arbutus menziesii ), вечнозеленое дерево с гладкой красной корой, произрастающее в лесах тихоокеанского побережья Северной Америки.Встречается изолированными (разобщенными) популяциями в горах южной Калифорнии и северной части Нижней Калифорнии. Arbutus peninsularis является эндемиком гор Капской области в Нижней Калифорнии. Еще одно мексиканское мадроньо ( A. xalapensis ) растет в горных районах Синалоа и Чиуауа на юге через Веракрус и Оахаку до Гватемалы. Справа: урнеобразные цветы европейского земляничного дерева ( A. unedo ) типичны для мадронов, мансаниты ( Arctostaphylos, ) и других представителей семейства вересковых (Ericaceae).

8. Формы цветов (продолжение) Папилионный цветок бобовых (семейство бобовых)

Семейство Fabaceae — подсемейство Papilionoideae:

Рассеченный цветок Erythrina crista-galli показывает, что все основные сегменты околоцветника удалены от их прикрепления внутри чашечки. Пять лепестков состоят из одного большого овального знамени или стандарта, двух удлиненных килевых лепестков, соединенных вместе, охватывающих тычинки, и двух уменьшенных крыльев.Девять тычинок объединены в оболочку, окружающую пестик. Одна тычинка отделена от девяти сросшихся, это состояние называется диадельфией. У основания лепестков внутри чашечки выделяется капля нектара. В зрелом возрасте знамя широко отделяется от лепестков киля, благодаря чему нектарная жидкость у основания лепестков (внутри чашечки) становится доступной для короткоклювых птиц. Erythrina вида, опыляемых колибри, имеют удлиненные трубчатые цветки.

У настоящих мочкообразных цветов (подсемейство Papilionoideae) верхний лепесток в бутоне находится вне боковых лепестков. Это подсемейство включает большинство представителей семейства Fabaceae, в том числе Dalea (дымовое дерево), Lupinus (люпин), Lathyrus (душистый горошек), Erythrina (коралловое дерево), Robinia (черная акация) и Астрагал (локомотив).

Семейство Fabaceae — Подсемейство Caesalpinioideae:

Члены подсемейства Caesalpinioideae имеют цветки двусторонние, обычно с пятью отдельными лепестками, причем верхний лепесток (знамя) окружен в бутоне боковыми крыльями.В это подсемейство входят кассия (сенна), церсис (красная бутона), баухиния (орхидея), церкидиум (пало-верде), паркинсония (иерусалимский шип), цезальпиния бразильская (бревно), Ceratonia (рожковое дерево), Tamarindus (тамаринд) и Delonix (королевская пойнчиана).
Орхидея ( Bauhinia variegata ) родом из Индии и Китая.Красивый цветок внешне напоминает орхидею. Хотя это действительно бобовое растение, оно не бобовое. Верхний лепесток в бутоне окутывают боковыми крыльями.
A. Иерусалимский шип или мексиканский пало-верде ( Parkinsonia aculeata ), дерево, произрастающее в пустынях Аризоны и Нижней Калифорнии. B. Tara ( Caesalpinia spinosa . Цветки двусторонние (неправильные), но не папильоноидные.

Семейство Fabaceae — Подсемейство Mimosoideae:

Красная пуховка ( Calliandra haematocephala ) родом из Боливии. Члены подсемейства Mimosoideae имеют цветки радиальной симметрии, маленькие незаметные венчики и многочисленные эффектные тычинки. Цветки обычно в многоцветковых головках или шипах. В это подсемейство входят Acacia (плетень) , Albizia (шелковое дерево), Samanea (обезьяна), Prosopis (мескит) и Calliandra (пуховка).

Myrtaceae: Eucalyptus
Обоеполые цветки Eucalyptus polyanthemos с цилиндрической крышечкой (operculum), которая отделяется, обнажая массу белых тычинок, окружающих женский пестик. У большинства цветковых растений менее 20 тычинок.

9. Симметрия цветка
10. Положение завязи

11. Размещение

Поперечный разрез созревшей завязи (плода) болгарского перца ( Capsicum annuum ), показывающий три локулы (камеры) и подмышечную плаценту. Центральная область прикрепления семян — плацента. В остром перце чили плацентарная область содержит до 89 процентов алкалоида капсаицина.Этот алкалоид вызывает чувство жжения при контакте с рецепторами на вашем языке. Капсаицин производится доминантным геном. Поскольку болгарский перец является гомозиготным, рецессивным по этому признаку, он не производит капсаицин. В зависимости от сорта зеленый болгарский перец созревает до ярких оттенков желтого, оранжевого и красного.

Миниатюрные стерильные плоды (карпелеподобные структуры) иногда развиваются из стенок плаценты внутри болгарского перца. По данным Tiwari et al.(2011), карпеллоидные структуры развиваются партенокарпически (без оплодотворения) из покровов семяпочек (первичных оболочек семян). Т.е. аномальные зачатки семяпочек (незрелые семена) возникают из плаценты внутри болгарского перца и трансформируются в карпеллоидные структуры. См. Следующую ссылку для получения дополнительной информации:

Тивари, А., Вивиан-Смит, А., Вуррипс, Р.Э., Хабетс, М.Э.Дж., Сюэ, Л.Б., Оффринга, Р., и Э. Хёвелинк. 2011. «Партенокарпический потенциал Capsicum annuum L. усиливается карпеллоидными структурами и контролируется одним рецессивным геном». BMC Биология растений 11: 143. Опубликовано в Интернете doi: 10.1186 / 1471-2229-11-143.

12. Типичный цветок семейства злаковых (Poaceae)
В травянистых (недревесных) травах, таких как пшеница, рис, ячмень и овес, каждый лист имеет базальную оболочку, которая охватывает стебель травы (стебель) до точки ее происхождения (узла).На верхнем конце каждой оболочки стебля находится настоящая пластинка листа, которая обычно отходит от стебля. На стыке ножен и лезвия есть небольшая перепончатая чешуя, называемая язычком. Мельчайшие выступы у основания листовой пластинки называют ушными раковинами. Листья травы вырастают из вставочной меристемы у основания влагалища в области узла. Вот почему поперечно срезанные травинки на вашем газоне растут вверх, даже если вы скосили их на прошлой неделе. Меристематическая область однолетних и многолетних травянистых трав находится у основания листьев и постоянно дает больше листовой ткани.Это, несомненно, адаптация к пасущимся животным, которая могла бы уничтожить траву, если бы уязвимые области роста были апикальными, а не базальными. Цветущие (семенные) стебли злаковых трав развиваются из апикальных меристем, которые, как правило, не дают отпрысков, если цветонос (стебель цветка) перерезан. Однолетние травы (включая многие сорные травы в округе Сан-Диего) умирают после цикла цветения. Многолетние травы отмирают обратно к корневищам и дают ростки в следующем году. Структура и рост листьев бамбука сильно отличается от травянистых трав.Это объясняется в статье «Слово Уэйна» о бамбуке.
Однолетник мятлик ( Poa annua ), обычный натурализованный сорняк в южной Калифорнии. Листовая пластинка простирается вниз по стеблю как обволакивающая оболочка до слегка увеличенной точки прикрепления на стебле, называемой узлом. Междоузлия стеблей травы обычно полые. На самом деле, полые бамбуковые стебли находят множество применений, включая духовые ружья, флейты и транспортировку воды.На стыке листовой пластинки и стебля влагалища имеется небольшой чешуевидный язычок. Цветочек состоит из двух прицветников, называемых палеа и лемма. Внутри соцветия находится апетальный, двуполый травяной цветок, состоящий из гинеция (пестик) и трех тычинок (андроций). После опыления и оплодотворения завязь превращается в односемянный плод, называемый зерном или зерновкой. У некоторых злаков у основания завязи видны мельчайшие остатки долей околоцветника, называемые лодикулами. Травы обычно опыляются ветром, хотя у некоторых видов есть клейстогамные, самоопыляющиеся цветы, которые остаются закрытыми в прицветниках цветков.

Примечание: довольно неясной характеристикой, использованной в Jepson Manual для обозначения трав, является термин «каллус». Это небольшое утолщение (увеличение) в месте соединения (стыка) леммы с главной осью (рахиллой) колоса. У натурализованного Poa annua каллус голая, тогда как у нативного P. bolanderi каллюс опушен паутиной. Это требует очень внимательного изучения. Хотя мозоль P.annua голый, основание леммы в паутине опушено.

Колоск бамбука с желтыми бороздками ( Phyllostachys aureosulcata ). На каждом колоске от 3 до 6 цветков. Несколько тычинок и перистое рыльце торчат из верхней пары плодородных соцветий.
Одиночный плодородный цветочек (цветок) желто-желобчатого бамбука ( Phyllostachys aureosulcata ).Каждый цветочек заключен в два прицветника, называемых леммой и палеей. Два плодовитых цветочка образуют колоск, состоящий из 3-6 цветков, окруженных парой чешуек. Травы обычно опыляются ветром и не нуждаются в ярких лепестках, как другие цветущие растения.
Littleseed muhly ( Muhlenbergia microsperma ), демонстрирующая клейстогамный колоск у основания нижнего влагалища листа. Несколько самоопыляемых колосков могут содержаться в плотно скрученной листовой оболочке, которая легко отделяется от растения по мере созревания.Зерна этих клейстогамных колосков крупнее зерен конечных колосков. Этот вид является местным, комковатым, однолетним злаком в засушливых районах прибрежных кустарников шалфея и кустарников креозота в южной Калифорнии.
Малосемянный мухлы ( Muhlenbergia microsperma ). Базальное влагалище листа было разделено, чтобы обнажить два клейстогамных колоска. Это плодородные, самоопыляющиеся колоски, которые полностью находятся в плотно скрученной листовой оболочке.
Дирграсс ( Muhlenbergia rigens ) на травянистом лугу в горах Куямака, округ Сан-Диего. Этот местный многолетний кустарник относительно обычен в каньонах и горных лугах южной Калифорнии. Люди кауильи широко использовали его для изготовления корзин.
Общая структура спиральной корзины. Пучки цветущих стеблей (стеблей) оленьей травы ( Muhlenbergia rigens ) обычно использовались кауиллой и другими племенами для основы (первичных витков) корзины, вокруг которой были плотно намотаны вторичные витки. Баскетбуш ( Rhus trilobata ) обычно использовался для вторичных обмоток с замысловатыми конструкциями, сделанными из коричневых витков тростниковой стебли (включая Juncus acutus , J.effusus , J. lesueurii и J. textilis ). Иногда стебли тростника окрашивали в различные цвета. Другие растения также использовались для плетения на юго-западе Америки, в том числе ива ( Salix ), медвежья трава ( Nolina microcarpa ), юкка ( Yucca elata ) и дьявольские когти ( Proboscidea parviflora ).
Саженцы (луковицы) мятлика Poa bulbosa , многолетнего мятлика с цветками, которые развиваются в маленькие луковицы, но еще прикреплены к соцветию.Размножается этот вид луковицами, а не непророщенными зернами. Он был завезен из Европы и распространился по северным Соединенным Штатам и горным регионам Калифорнии.

13. Сравнение трав, осок и камышей
Растения из семейства осоковых (Cyperaceae) и из семейства камышовых (Juncaceae) внешне напоминают травы; однако они сильно отличаются от настоящих трав. Как и у трав, у них маленькие цветки без разноцветных лепестков; однако они не обладают многими уникальными цветочными характеристиками злаков, такими как палеа, чешуя, чешуя и зерно (зерновка).Завязь осоки развивается в семянку, а завязь камыша ( Juncus ) — в многосемянную капсулу. Как и травы, осока и камыш являются важными пастбищными растениями для травоядных животных и служат ценными местами гнездования в местах обитания водно-болотных угодий. Стебли осоки и камыша часто содержат губчатую ткань аэренхимы с обильными воздушными пространствами. Это позволяет воздуху достигать корневых систем, которые часто погружены в заболоченную грязь. Стебли камыша (Juncaceae) обычно круглые в поперечном сечении, а стебли осок (Cyperaceae) обычно трехсторонние (треугольные).Некоторые виды Cyperaceae используются людьми. Волокнистые стебли папируса ( Cyperus papyrus ) являются древним источником бумаги, возрастом более 5000 лет, а хрустящие клубнелуковицы водяного каштана ( Eleocharis dulcis ) являются важным компонентом многих азиатских блюд.
Сравнение типичных цветков семейства злаковых (Poaceae), семейства осоковых (Cyperaceae) и семейства камышовых (Juncaceae). В травах отдельный цветок называют цветком.В семействе осоковых каждый цветок имеет чешуевидный прицветник. Поскольку чешуйчатые лепестки и чашелистики семейства тростниковых очень похожи по внешнему виду, их называют листочками околоцветника. Завязь травы развивается в односемянное зерно (зерновку). Завязь осоки развивается в односемянную семянку, а завязь камыша — в многосемянную капсулу.

14. Определения цветов

  • Papilionaceous: Характерный цветок подсемейства Papilionoideae в семействе бобовых (Fabaceae).Неправильный (зигоморфный) цветок состоит из пяти лепестков, в том числе одного знаменитого лепестка или стандартного, двух боковых лепестков крыла и двух сросшихся килевых лепестков, окружающих гинецей и тычинки. У некоторых видов все десять тычинок объединены своими нитями ( монадельфных ) или одна тычинка свободна, а девять других соединены ( диадельфные ).
Примечание. Семейство бобовых является третьим по величине семейством цветковых растений, насчитывающим почти 20 000 описанных видов.Только два семейства имеют больше видов: семейство орхидей (Orchidaceae) и семейство подсолнечника (Asteraceae). Семейство бобовых подразделяется на три подсемейства: Papilionoideae, Caesalpinioideae и Mimosoideae. Papilionoideae имеют мочковидные цветы, в том числе многие известные бобовые, такие как душистый горошек ( Lathyrus ), люцерна ( Medicago ), фасоль ( Phaseolus ), горох ( Pisum ), клевер ( Trifolium ). люпин ( Lupinus ).Цветки Mimosoideae состоят из эффектных гроздей многочисленных тычинок, расположенных в виде плотных колосьев или головок, и неприметных лепестков. Примеры этого подсемейства включают мескит ( Prosopis ), акацию ( Acacia ), сказочную тряпку ( Calliandra ), шелковое дерево ( Albizia ) и обезьяну ( Samanea ). Подсемейство Caesalpinioideae включает группу близкородственных бобовых с цветочными бутонами, верхний лепесток которых окружен боковыми лепестками.[В бутонах большинства бобовых верхний лепесток (знамя) находится снаружи.] Зрелые цветы имеют радиальную симметрию с пятью раскидистыми лепестками, в отличие от цветов неправильной формы гороха (папильоноидных) подсемейства Papilionoideae. Подсемейство Caesalpinioideae включает в себя множество знакомых деревьев и кустарников, в том числе кустарник пойнциану или райскую птицу ( Caesalpinia ), орхидею ( Bauhinia ), кассия ( Cassia ), рожковое дерево ( Ceratonia ), пало-верде ( Cercidium ), красный бутон ( Cercis ), королевская поинчиана ( Delonix ), бревно ( Haematoxylum thornonia ), ) и тамаринд ( Tamarindus ).
  • Актиноморфный (обычный): Цветок с радиальной симметрией, поскольку сегменты околоцветника (лепестки и чашелистики) похожи по размеру и форме. Этот вид цветка делится на равные половинки более чем в одной плоскости.
  • Зигоморфный (неправильный): Цветок с двусторонней симметрией, поскольку сегменты околоцветника различаются по размеру и форме. Этот вид цветка делится на равные половинки только по одной плоскости.
  • Superior: Относится к яичнику, который находится над прикреплением лепестков, чашелистиков и тычинок и свободен от цветоложа.Перигинозный яичник в чашевидном гипантии лучше, если он полностью свободен от внешнего гипантия.
  • Нижний: Относится к завязи, которая находится ниже прикрепления лепестков, чашелистиков и тычинок. Гипантий может срастаться со стенкой яичника или прикрепляться к его вершине. Яичник яблока неполноценный, потому что он срастается с толстым мясистым гипантием. Тычинки, лепестки и чашелистики возникают из верхней части гипантия (поверх яблока).
  • Hypogynous: Под гинецием, относится к сегментам околоцветника и тычинкам, которые прикрепляются непосредственно к цветоложу у основания яичника.
  • Перигинозный: Вокруг гинецея, относится к сегментам околоцветника и тычинкам, которые прикрепляются непосредственно к краю чашевидного гипантия, окружающего яичник. В этом случае яичник полностью свободен от внешнего гипантия.
  • Epigynous: Над гинецием, относится к сегментам околоцветника и тычинкам, которые прикреплены к вершине яичника или к краю чашевидного гипантия, прикрепленного к вершине яичника.
  • Hypanthium: Чашевидная структура, окружающая яичник и образованная путем слияния оснований сегментов околоцветника (лепестков и чашелистиков).В некоторых источниках указывается, что гипантий может также содержать ткань из сосуда. У яблока (семечка) утолщенный мясистый гипантий срастается со стенкой яичника (семяпровод). Когда вы едите яблоко, вы в первую очередь кусаете ткань гипантия.
  • Двудомные: Популяция вида, состоящая из мужских растений с только мужскими (тычинок) цветков и женских растений с женскими (пестичными) цветками. [например. тополь ( Populus ), ива ( Salix ) и марихуана ( Cannabis ).Этот термин неправильно применяется к отдельным цветкам.
  • Однодомные: Популяция вида, состоящая из растений, которые дают как мужские (тычиночные), так и женские (пестичные) цветки на одних и тех же особях. Этот термин неправильно применяется к отдельным цветкам.
  • Gynodioecious: Популяция вида, содержащая растения, дающие обоеполые (идеальные) цветы, и растения, дающие только женские (пестичные) цветки. [У обыкновенного съедобного инжира ( Ficus carica ) «мужской» каприфиг дает сиконию, содержащую однополые мужские и женские цветы, а «женский» съедобный инжир дает сиконию, содержащую только женские цветки.]
  • Gynomonoecious: Популяция вида, содержащая растения, которые дают обоеполые (идеальные) цветки и женские (пестичные) цветки у одних и тех же особей. Функциональных однополых мужских (тычинок) цветков нет.
  • Androdioecious: Популяция вида, содержащая растения, производящие двуполые цветы. и растений, которые производят только мужские цветки. [например. Некоторые виды пасленовых из рода Solanum .]
  • Андромоносные: Популяция видов, состоящая из растений, которые дают двуполые цветки и мужские (тычиночные) цветки у одних и тех же особей.Функциональных однополых женских (пестичных) цветков нет.
  • Полигамный: Популяция вида, содержащая растения, которые дают обоеполые (идеальные) и однополые (несовершенные) цветы у одного и того же человека. Не следует путать с человеческим многоженством или наличием двух или более жен или мужей одновременно. Примечание: иногда однополые цветы могут содержать рудиментарные части противоположного пола. [например. Toxicodendron diversilobum , более известный как дуб ядовитый; также виды Asteraceae с лучистой и дискообразной головкой.]
  • Polygamodioecious: Популяция вида, содержащая растения, которые являются полигамными, и растения, которые являются раздельнополыми. [например. ядовитый дуб.]
  • Polygamomonoecious: Популяция вида, содержащая растения, которые являются полигамными, и растения, которые являются однодомными.
  • Завершено: Цветок со всеми четырьмя характерными частями, включая чашелистики (чашечку), лепестки (венчик), тычинки (андроций) и пестик (гинецей).
  • Неполный: Цветок, лишенный одной или нескольких из четырех характерных частей, включая чашелистики (чашечку), лепестки (венчик), тычинки (андроций) и пестик (гинецей).Например, апетальные цветы — это неполные цветы без лепестков.
  • Perfect: Обоеполый цветок с функциональными тычинками (андроциум) и функциональным пестиком (гинецей).
  • Несовершенный: Однополый цветок только с одним типом функциональных половых органов. Например, тычиночные цветы — это несовершенные цветы, которые содержат только тычинки, а пестичные цветы содержат только пестики (гинецеи).
  • Chasmogamous: Цветы, которые открывают и обнажают тычинки и стебли для перекрестного опыления ветром, водой, птицами и насекомыми.
  • Cleistogamous: Цветы, которые не раскрываются и являются самоопыляемыми. Клейстогамия гарантирует, что растение дает семена, даже если условия неблагоприятны для ветра или опыления насекомыми. Клейстогамия встречается у многих разных и не связанных между собой семейств растений, включая фиалки (Violaceae), тростник (Juncaceae) и травы (Poaceae). Некоторые кувшинки (Nymphaeaceae) производят клейстогамные цветы, которые не раскрываются в дождливую погоду. Пыльца многих покрытосеменных растений повреждается водой.В солнечную погоду цветки раскрываются (хазмогамные) и опыляются насекомыми. Имеются неподтвержденные сообщения о том, что в Тимбукту опыляются насекомыми растения, которые дают клейстогамные цветы, когда температура земли слишком высока для ползающих насекомых.
  • Viviparous: Семена и споры, которые прорастают в маленькие ростки (луковицы), оставаясь прикрепленными к родительскому растению.
  • Апомиксис: Развитие семян без удобрения. Потомство развивается из неоплодотворенных яиц, которые часто являются клонами друг друга.В целом существует два основных типа апомиксиса: партеногенез и агамоспермия.
  • Партеногенез (агамогенез): Гаплоидная или диплоидная яйцеклетка развивается в эмбрион. В отличие от некоторых авторов, партеногенез не всегда приводит к генетически идентичным клонам. Если гаплоидные клетки образуются в результате нормального мейоза (как у пчелиной матки), кроссинговер во время профазы I мейоза может привести к некоторой генетической изменчивости. Кроссинговер обсуждается в статье Wayne’s Word Mitosis vs.Мейоз Страница .
  • Агамоспермия: Термин, применяемый к эмбриону, который возникает из ткани, окружающей эмбриональный мешок. Если в этом участвуют клетки нуцеллуса или внутреннего покрова, он называется нуцеллярным зародышем. Nucellar зародыши хромосомно идентичны родительскому спорофиту. По сути, они являются клонами родительской женщины. Апомиктичные семена позволяют размножать избранные съедобные сорта инжира (женские деревья) без передачи вирусов через черенки (здесь нужна ссылка).Семена мангостина ( Garcinia mangostana ) обычно содержат нуцеллярные зародыши и используются для размножения клонов этого восхитительного тропического фруктового дерева.
  • Партенокарпический: Термин, применяемый к развитию завязи цветка в плод без оплодотворения. Плоды, которые развиваются партенокарпическим путем, обычно не имеют косточек. Некоторые плоды без косточек происходят от стерильных триплоидных растений с тремя наборами хромосом, а не двумя. Триплоидные семена получают путем скрещивания плодородного тетраполидного (4n) растения с диплоидным (2n) растением.Когда вы покупаете семена арбуза без косточек, вы получаете два вида семян: один для плодородного диплоидного растения, а другой — для стерильного триплоида. Семена триплоидов крупнее, и оба типа семян высаживаются в одном месте. Мужские цветки диплоидного растения обеспечивают пыльцу, которая опыляет (но не удобряет) стерильное триплоидное растение. Акт опыления вызывает развитие плодов без оплодотворения, таким образом, триплоидные плоды арбуза развиваются партенокарпически и без косточек.Большинство бананов, купленных в вашем местном супермаркете, получают из стерильных триплоидных гибридов. Плоды развиваются партенокарпически, без косточек. Партенокарпия может быть вызвана гормонами роста, такими как гибберелловая кислота (GA 3 ), у которых яичники созревают без оплодотворения. Сорта винограда, такие как Thompson Seedless, обрабатываются гиббереллиновой кислотой для получения более крупных плодов с более длинными междоузлиями. Грозди имеют более широкое пространство между виноградом и лучшую циркуляцию воздуха, что снижает их восприимчивость к грибковым заболеваниям и гниению внутри грозди.Вопреки некоторым источникам, виноград сорта Thompson Seedless не является партенокарпическим, потому что оплодотворение действительно происходит, но семяпочки не могут развиться в семена в созревающем плоде. У культурного инжира партенокарпия обычно относится к развитию завязей женских цветков внутри сикониума в костянки без оплодотворения. Сиконий — это структура, которую вы обычно ассоциируете со съедобным плодом инжира; однако на самом деле это соцветие в форме колбы, выстланное изнутри многочисленными однополыми цветками.Настоящие ботанические плоды (называемые костянками) развиваются внутри сикониума. Поскольку весь сикониум увеличивается в размерах и превращается в сочный сладкий кусочек, его часто называют фруктом. Женские цветки опыляются крошечной женской осой инжира, которая проникает в сикониум через пору, называемую остиоле. По мнению W.B. Стори ( Advances in Fruit Breeding , 1975), существует 2 генетически детерминированных формы партенокарпии: стимулирующая и вегетативная. Стимулирующая партенокарпия заключается в введении яйцеклада осы по стиллярному каналу в завязь цветков короткой формы.Это также может быть вызвано продувкой сикониума воздухом или опрыскиванием сикониума регулятором роста растений. Созревшие костянки могут содержать осу (если яйцо было отложено в яичнике) или же она может быть пустой. Вегетативная партенокарпия включает образование костянок без какой-либо внешней стимуляции и отвечает за образование полых костянок внутри обычных инжиров, таких как «черная миссия», «кадота» и «коричневая индейка». [Некоторые авторы используют термин партенокарпия для описания созревания бессемянной сиконии инжира на дереве без какого-либо опыления или удобрения.]
  • Monocarpic: Растение, которое цветет и приносит плоды только один раз, а затем умирает. Вековые растения ( Агава ) и некоторые юкки ( Yucca whipplei ) цветут через 8-10-20 лет или более, а затем умирают. Большинство культивируемых разновидностей бамбука — это клоны, полученные от одного растения, которое можно проследить до одного семени. Это может объяснить, почему у некоторых культивируемых бамбуков такой же цикл цветения и смертности, как у популяций на разных континентах. Безусловно, большинство видов бамбука не являются монокарпическими, т.е.е. они не цветут стадно, а затем умирают.
  • Одноплодный: Гинецей, состоящий из одного плодолистика.

Стратегии обеспечения перекрестного опыления:

  1. Перекрестное опыление: Перенос пыльцы с пыльников растения A на рыльца растения B. [Самоопыление — это перенос пыльцы с пыльников растения А к рыльцам растения A.] Перекрестное опыление обеспечивает большую генетическую изменчивость, сырье для эволюции.
  2. Двудомные виды: Популяции с отдельными мужскими (пыльцевыми) и женскими (семенными) растениями необходимо перекрестно опылять. Примерно 3-4 процента всех цветковых растений раздельнополы. Хотя раздельнополость способствует перекрестному опылению, производство семян снижается, поскольку только половина популяции (женские растения) имеют семена.
  3. Последовательность созревания пыльников и стигма: Пыльники, несущие пыльцу, и рецептивные рыльца в цветках данного растения созревают в разное время.Следовательно, опыление должно происходить между пыльниками и рыльцами разных особей в популяции с одинаковой последовательностью созревания.
    • Протогинные цветы: Клеймо становится восприимчивым до того, как пыльник выпустит пыльцу. [например. Подорожник, магнолия, авокадо, инжир ( Фикус ) и вольфия.]
    • Протандровые цветы: Тычинки созревают и выделяют пыльцу до того, как рыльце станет восприимчивым. [например. Подсолнечник, василек, шалфей ( Salvia ) и вербена.]
  4. Гетеростили: Популяция, содержащая растения с цветками, содержащими высокие пыльники и низкие пыльники, и растения с цветами, содержащими высокие пыльники и низкие пыльники. Перекрестное опыление благоприятно, когда пыльца переносится с высоких пыльников на высокие цветки. [например. примула ( Primula ).
  5. Thigmotrophic Stigma: Двухлопастное рыльце красного кустового обезьяноцвета ( Mimulus puniceus ) чувствительно к прикосновению и быстро закрывается, если прикоснуться к нему пальцем или клювом приближающегося опылителя.Это снижает вероятность самоопыления и способствует перекрестному опылению. Когда клюв или голова колибри входит в цветок и касается стигмы, он немедленно закрывается. Пыльца, переносимая птицей, задерживается в закрытых лепестках рыльца. По мере того как птица исследует нектар глубоко в венчике, она также собирает свежую пыльцу с пыльников. Но когда он уходит, вероятность того, что вновь приобретенная пыльца коснется рыльца, невелика, потому что она уже закрыта, что предотвращает самоопыление.
  6. Самонесовместимая пыльца: В андродивных цветках некоторых пасленовых ( Solanum ) пыльца растений с двуполыми цветками бесплодна. Эта бесплодная (неапертурная) пыльца не имеет отверстий при просмотре под микроскопом и не окрашивается. Без плодородной пыльцы обоеполые цветки функционально женские. Мужские растения в популяции с функциональными тычиночными цветками производят жизнеспособную пыльцу, которая перекрестно опыляется с «женскими» растениями.
  7. Flynapping Arums & Dutchman’s Pipe: Семейство арумовых (Araceae) характеризуется фаллосоподобным соцветием, называемым початком, несущим группы протогинных пестичных цветков ниже тычинок. Початок часто окутан красочным воронкообразным покровом. Поистине замечательный арум ( Helicodiceros muscivorus ) с оригинальной ловушкой для мух произрастает на скалистых средиземноморских островах Сардиния и Корсика. Сообщается, что зловоние было столь же сильным, как от туши барана, мух заманивают в кромешно темную зловонную камеру у основания воронкообразного покрова.Унося пыльцу с другого растения, они непреднамеренно опыляют восприимчивые женские цветки у основания камеры. Не имея возможности выбраться из камеры из-за плотной розетки жестких волосков, мухи остаются пленниками, пока мужские цветы над жесткими волосками не начнут выделять пыльцу. Затем баррикада из волос увядает, и мухи могут убегать, присыпанные пыльцой, когда они покидают влажную и зловонную камеру. Трубка европейского голландца ( Aristolochia clematitis ), входящая в семейство масличных (Aristolochiaceae), использует аналогичный изобретательный метод заключения насекомых в тюрьму до тех пор, пока его мужские цветки не сбрасывают пыльцу.
  8. Контактное опыление: Этот метод опыления включает мужские и женские цветки раздельнополых видов (например, Vallisneria ) и мужские и женские органы двуполых, протогинных видов (например, ряски Lemnaceae).

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *