как и когда проводить и можно ли в марте? Схемы правильной формировки для начинающих в средней полосе, Подмосковье и на Кубани

По легенде обрезка, как агротехническое мероприятие зародилась в Древней Греции. Своим появлением процедура обязана ослу, который однажды общипал несколько виноградных кустов. Пользу этого люди обнаружили на следующий год ― ягод стало больше, и плоды увеличились в размере почти в два раза.

Далее выясним, нужно ли обрезать виноград, как правильно обрезать куст и в какое время производить обрезку по регионах, как формировать заросший виноград – самые распространенные схемы весенней обрезки в деталях.

Значение формировки

Надо ли обрезать виноград? Если дать винограду волю ― он за сезон обовьет все вокруг. Однако это негативно скажется на урожайности растения в силу его особенности ― полярности. Культура начнет распределять питательные вещества неравномерно, и большая их часть достанется молодым побегам, из-за чего глазки, расположенные в середине или внизу, сильно замедлятся в развитии.

Обрезка виноградного куста

Но обрезка преследует и другие цели:

1. Стимуляция роста ― обновление ветвей ведет к их лучшему насыщению соками.  
2. Формирование куста ― улучшается естественная вентиляция, обеспечивается необходимое растению количество света, упрощается уход и сбор урожая.
3. Омоложение растения ― процедура продлевает срок жизни лозы.
4. Повышение морозостойкости ― приводит к утолщению и укреплению основных стеблей.

Так, потребность в процедуре основывается на биологических особенностях культуры.

Когда лучше проводить?

Когда нужно обрезать кусты? Осенняя и весенняя процедуры дополняют друг друга. Осенью обычно проводится предварительная часть работ: побеги укорачивают так, чтобы создать «запас» почек на случай гибели части из них во время зимовки. А весной наступает время формирования кустов. Такой вариант используется в регионах, где теплые или умеренно-холодные зимы.

Важно! Если же зимы суровые, то от осенней обрезки обычно отказываются.

Выясним, когда лучше обрезать, можно ли обрезать в марте или уже в апреле и при какой температуре обрезают.

К процедуре можно приступать в марте-апреле (в зависимости от региона) после установления на улице температуры выше 5°С. Нужно успеть провести ее до «виноградного плача» ― пасока, вытекающая из ран, станет помехой для их затягивания.  Крайний срок – до начала распускания почек.

Можно ли проводить формовку позже? Иногда допустимо использовать позднюю обрезку. Такой подход характерен для регионов, где весной вероятны ночные заморозки. Процедура проводится, когда молодые побеги вырастают до 5-6 см. Но она приводит к истощению растения и замедляет рост молодых веточек. Поэтому предпочтительнее отложить работы до осени.

Строение куста

Подземная часть растения может достигать 3 м в глубину и 8 м в ширину, ее составляющие ― штамб и корневая система.

1. Подземный штамб ― черенок, давший начало растению: нижние узлы и междоузлия преобразовались в корни, верхние ― в надземные побеги. Его начало называется головой, конец― пяткой.
2. Корни (поверхностные, боковые и основные).

В зависимости от типа культуры, надземная часть винограда формируется по-разному:

1. При неукрывной ― с головы куста создается стебель, затем оформляются плечи, а уже на них ― рожки, из которых растут плодоносные побеги.
2. При укрывной ― из головы сразу выводят рукава с плодовыми стрелками.

Справка! Верно провести процедуру невозможно без знания терминологии, которую используют виноградари.

Побег, в свою очередь, состоит из особых узлов (утолщений) и междоузлий. На узлах могут развиваться: листья, усики, соцветия и внепазушные побеги.

1. Узел.
2. Междоузлия.
3. Листья – орган воздушного питания газообмена.
4. Пазушные почки – первые 2-3 глазка у основания каждого побега, слаборазвитые и преимущественно бесплодные.
5. Пазушные побеги (пасынки).
6. Усики – орган для естественного закрепления побега на твердых опорах.
7. Соцветия – будущие плоды.
8. Точка роста – верхушка лозы (корона).

Выделяют также группу генеративных органов винограда. В нее входят: цветы, соцветия, гроздья и ягоды.

Инструменты

Для проведения процедуры нужно подготовить следующий инвентарь:

1. Секатор необходим для подрезания однолетних и двухлетних лоз (до 1,5 см в толщину), а также тонких рукавов на кустах. Лучше выбирать модели с двумя лезвиями – так срез будет ровнее.
2. Лучковая пила подходит для работы с ветками толщиной от 1,5 до 8 см.
3. Сучкорез применяется для удаления труднодоступных побегов.
4. Окулировочный нож используется для окулировки глазков.

Справка! Перед использованием инвентарь следует заточить и продезинфицировать.

Способы в пошаговом описании

Как обрезать виноград пошагово. Способы формовки куста принято делить на штамбовые и бесштамбовые. Первые обычно используют для неукрывных (морозоустойчивых) сортов, вторые ― для укрывных.

Как правильно обрезать укрывной виноград после зимы. Правильная весенняя обрезка предполагает использование бесштамбового веерного метода. Весеннюю обрезку нужно делать, когда сняли зимнее укрытие. После открытия винограда необходимо осмотреть ветки на наличие болезней и повреждений и только после этого приниматься за обрезку.

Как правильно укрыть виноград на зиму вы сможете узнать из отдельной статьи. 

Обрезка неукрывного винограда

Как обрезать неукрывной виноград после зимы в марте. После тщательного осмотра перезимовавшего куста, отсекают поврежденные морозом, сломанные ветки и пораженные болезнями или вредителями – по штамбовому методу. 

Веерная

Метод предполагает образование нескольких плеч с располагающимися на них плодовыми стрелками. Выделяют два типа веера ― многорукавный и односторонний.

Многорукавный

Число рукавов определяется сортом культуры:

• 3-4 подходят для растений с медленным и средним ростом;
• 6-8 идеально для разновидностей со средним или сильным ростом.

Рукава формируются так, чтобы в середине куста они были короче, чем по краям.

Как правильно делать обрезку в зависимости от возраста растения:

• 1 год. В первую очередь следует избавиться от всех безжизненных, искривленных и поврежденных лоз. Затем выбрать 2 или 3 здоровых и обрезать оставшиеся.
• 2 год. Если после зимовки уцелела 1 лоза― ее укорачивают до 3-го глазка; две ― до 2-го. За сезон должны образоваться минимум 3 крепких побега: из них будут формироваться рукава. Их следует привязать к шпалере.
• 3 год. Формовка зависит от количества его побегов:
  • если 2 – укоротить до 3-4 почек;
  • 3 – из двух сформировать плечи, третий ― укоротить до 3-4 глазка, чтобы выращивать на нем новые рукава;
  • 4 – рукавами сделать все, укоротить до 3 почек.
• 4 год. Аналогично предыдущему периоду:
  • выделить новые звенья и плечи;
  • для формирования новых рукавов, со старого плеча следует удалить лозу, находящуюся сверху;
  • остальные ветви следует срезать, чтобы сформировались плодовые стрелки;
  • скелет куста необходимо подвязать.

Обрезка винограда по годам

После появления листьев рекомендуется провести удаление поврежденных и засохших лоз.

Последующий уход заключается в выведении оставшихся рукавов, удалении отплодоносивших плетей, формировании новых плодовых звеньев из сучков замещения и обрезании лишних лоз.

Важно! Если куст растет медленно, то начинать его формирование лучше с трех лет.

Односторонний длиннорукавный

Способ предпочтителен для сильнорослых и среднерослых сортов культуры и предполагает наличия у куста нескольких длинных (до 150 см) разветвленных рукавов, направленных в одну сторону. Форма растению придается проволокой: она натягивается параллельно земле на нескольких уровнях: 15 см, 85 см, 135 см и 175 см.

Как правильно сделать обрезку:

• 1 год. После процедуры должно остаться 2 лозы, которые впоследствии привязываются к первому уровню проволоки.
• 2 год. Лозы, высота которых:
  • больше 0,7 м ― обрезаются до 1 м и закрепляются на первых двух уровнях под углом 20°;
  • меньше 0,7 м ― срезаются по месту, толщина которого больше 5мм, привязываются к нижней проволоке и очищаются от почек.
  • Тогда же начинается формирование Z-образной формы основания куста: нижняя проволока натягивается на одну вегетацию, а осенью поднимается на уровень выше. После набухания глазки (за исключением пары верхних) зачищаются.
• 3 год. Правильная формировка куста:
  • на плечах длиннее 0,7 м оставить 3 стрелки, короче – 2;
  • однолетние побеги – обработка и очистка по алгоритму 2-го года;
  • двухлетние – привязать ко 2-му уровню, срезать с них почки до достижения 3-го уровня.
  • После появления листьев избавиться от поврежденных веток.
• 4 год. Сформировать новые плодовые звенья, затем удалить отплодоносившие стрелки и сформировать вместо них новые. Рукава следует обрезать рядом с основным разветвлением верхушки.

Штамбовая

Метод предполагает формирование небольшого ствола (до 0,8 м), от которого будут отходить ветви. Вариант предпочтителен, если культура растет на сыром субстрате.

Как правильно подрезать методом штамбовой формировки:

• 1 год. Самый здоровый побег необходимо укоротить до 2-х глазков, остальные – срезать.
• 2 год. Основной побег (будущий штамб) следует укоротить до 50-90 см, другой (запасной) ― до 2-х глазков. Летом новообразованные стебли необходимо подвязать. В конце сезона стоит прищипнуть точки роста.
• 3 год. На штамбе следует удалить все ветви, кроме двух верхних, а каждую из оставшихся нужно обрезать до 2-х почек и подвязать так, чтобы они были направлены в противоположные стороны. В течение лета сформируются 4 лозы. Осенью необходимо 2 нижних ― обрезать до 2-х глазков; 2 верхних ― до 5-15 почек (из них будут формироваться стрелки плодоношения).
• 4 год. Сформировать плечи, обрезая их в соответствии с имеющейся опорой, затем удалить всю лишнюю поросль. Прореженные ветки следует укоротить до 2-х почек ― из них будут развиваться плодовые звенья.
• 5 год. На пятилетнем винограде следует обрезать все лозы, которые не относятся к основным.
• 6 год. Сучок замещения следует обрезать на 2 глазка, а плодовую стрелку ― на 7-8. Это позволит сформировать два плодовых звена. В последующие годы остается лишь поддерживать куст аккуратным.

Более подробно о том, кую схему обрезки вам выбрать можно узнать из статьи “Всё о формировании куста винограда: виды и схемы обрезки”.

Как облагородить заросшее растение?

Следует учитывать, что чем больше времени прошло с момента последней обрезки, тем сложнее будет ее провести. Здесь действуют те же правила, что и при обычной ― проводить процедуру нужно весной в период покоя стерильными и острыми инструментами.

1. Определить, какие из побегов являются здоровыми, а какие ― больными. Проверить это можно с помощью надрезов, если срез зеленый, но сухой ― лоза засохла или пострадала от мороза и подлежит удалению.
2. Придать кусту форму, используя схему, подходящую выращиваемому сорту. При этом плодовое звено нужно формировать из однолетних побегов. Если каких-либо частей не хватает, то работа продолжается несколько лет.

Справка! Не следует жалеть молодые побеги ― их нужно убирать практически полностью, а вот многолетние лозы лучше, по возможности, сохранить.

Подробнее о методике обрезке старого винограда в отдельной статье. 

Что делать с лозой после процедуры?

Обрезанные лозы недопустимо оставлять в винограднике после процедуры, поэтому садоводы либо вывозят и сжигают их, либо используют части побегов для размножения и подкормки.

Черенки

Можно ли делать черенки из обрезанной во время формировки лозы? Размножение винограда черенками ― самый простой и эффективный метод. Для этого лучше использовать однолетнюю, хорошо вызревшую лозу ― она обладает неплохой устойчивостью к неблагоприятным условиям и легко пускает корни.

Главный параметр выбора лозы на черенки ― отсутствие поражений и искривлений. Заготовки для посадки должны иметь длину от 50 см до 1 м и более 5-10 узлов. Величина зависит от глубины посадки: черенок должен превосходить ее не более чем на 1,5 длины верхнего междоузлия. Более подробно о заготовке здесь. 

Подкормка

Обрезанную лозу можно использовать в качестве удобрения: в виде компоста либо свежеизмельченной массы, которая сразу вносится в почву. Чтобы приготовить компост, нужно измельчить побеги, добавить «активный» ил, виноградную выжимку, дрожжи, сульфиты и сульфаты.

Затем следует подготовить место для хранения с учетом того, что будет необходимо увлажнение и перелопачивание смеси 1-2 раза в месяц. На «вызревание» потребуется 6-12 месяцев.

Изготовить измельченную массу проще и быстрее: необходимо собрать побеги и подробить их с помощью измельчителя. Такое удобрение нужно закладывать на глубину 10-15 см.

Подробно о подкормке винограда можно узнать из нашей отдельной статьи. 

Уничтожить

Большинство виноградарей избавляется от обрезанной лозы посредством сжигания. Однако при этом с каждого гектара теряется:

• 10-15 кг азота.
• 6-8 кг фосфора.
• 12-16 кг калия.

Кроме того, в месте, где устраивается костер, снижается количество органики и накапливаются тяжелые металлы. А в атмосферу попадают сернистый ангидрид, сажа, диоксины, окись углерода, окислы азота, бензапирен и прочие вредные вещества. Поэтому стоит сжигать лишь больные растения, а остальные перерабатывать.

Справка! Виноградную лозу в последнее время стало популярно использовать для изготовления плетеных вещей.

Особенности в регионах

Обрезка в регионах по сроках значительно отличается, поэтому важно понимать, когда правильно обрезать виноград в Подмосковье, на Кубани и в средней полосе.

Подмосковье

В Подмосковье к весеннему формированию кустов следует приступать только на второй год после посадки. В первый год лозу только подвязывают, и то в случаях, если она падает на землю. Обрезку проводят в два этапа:

1. Осенью ― срезают 2/3 от запланированного объема.
2. Весной ― удаляют слабые, поврежденные и лишние побеги в соответствии с выбранной схемой.

Более подробно о формировке по годах в отдельной статье. 

Одним из наиболее удачных вариантов формировки в этом случае является схема Гюйо:

• Осенью первого года побег срезают до 2-х почек.
• На второй год вырастают 2 однолетних лозы, их тоже обрезают:
  • первая оставляется длинной;
  • вторая укорачивается до 2-3 глазков.
• На третий год из почек второго побега вырастет снова сучок и лоза.

На третий год кусты уже готовы к плодоношению и им необходима подвязка. Во время процедуры сухие однолетние побеги располагают горизонтально, а зеленые, выросшие на них ― вертикально.

Кубань

Когда обрезать на Кубани? Для Краснодарского края допустимы любые виды обрезки. На Кубани осенью рекомендуется проводить санитарную обрезку, причем делать это не обязательно через 2 недели после листопада ― некоторые садоводы оставляют ее на позднюю осень или даже зиму. 

В каком месяце можно обрезать весной? Формированием куста предпочтительно заниматься в марте до наступления сокодвижения. Начинать весеннюю обрезку на Кубани следует, когда почки ещё не распустились. О формировании куста вы можете узнать в отдельной статье.  

Средняя полоса

Когда обрезать в средней полосе? Виноград в средней полосе России часто страдает от повреждений холодами, поэтому здесь следует выращивать исключительно морозостойкие сорта. При этом растения обязательно нужно укрывать на зиму. Первые три года, пока кусты молодые, их допустимо обрезать только весной. Затем в средней полосе лучше перейти на двухэтапную осенне-весеннюю формировку и производить сильную обрезку, чтобы ускорить процесс созревания ягод.

Справка! Для определения сроков обрезки в средней полосе обычно ориентируются по температуре воздуха – эту процедуру проводят, когда она превышает +5 градусов Цельсия.

Типичные ошибки новичков

Ввиду отсутствия опыта начинающие виноградари часто совершают следующие ошибки:

• Жалеют растение и не обрезают большую часть прироста, из-за чего лозы путаются, перекрывают друг другу свет и недополучают питательные вещества.
• Обрезают не те побеги. Не стоит удалять только молодые или многолетние лозы. Руководствоваться следует функциональностью: удалять нужно отплодоносившие побеги и те, что загущают куст.
• Неправильно определяют длину обрезки. Параметр зависит от толщины: чем толще – тем длиннее лоза должна остаться.
• Не знают, в каких случаях после обрезки должен оставаться пенек. Молодые побеги обрезаются полностью, иначе есть риск возникновения гнили, от многолетних лоз оставляется пенек около 1 см.
• Выбирают неудачное время для проведения процедуры. Чтобы не столкнуться с проблемой «плача» винограда, обрезку важно проводить ранней весной. Сроки весенней обрезки: март-апрель при температуре от +5 градусов Цельсия.
• Оставляют пасынки. Они лишь загущают куст и тормозят развитие остальных побегов.

Итак, мы узнали можно ли обрезать ранней весной, по каким схемам луче это делать, когда надо обрезать в Подмосковье, на Кубани и в средней полосе. Весенняя обрезка винограда ― процедура сложная, хлопотная, требующая знаний и аккуратности. Но если строго придерживаться технологии, то результат не заставит себя долго ждать ― плодородность кустов увеличится, количество заболеваний уменьшится, а внешний вид виноградника будет радовать глаз.

Полезное видео

Автор видеоролика расскажет как правильно обрезать неукрывной виноград весной.

Автор статьи

Олейник Виктор Алексеевич

Автор сайта. Занимается виноделие более 20 лет. Имеет больше 50 соток виноградника.

Написано статей

Возможно вам будет интересно посмотреть и другие статьи

Схемы обрезки винограда осенью

Читать

Схемы обрезки винограда по годам с рисунками

Читать

Всё о формировании куста винограда

Читать

Что делать, если виноград плачет после обрезки?

Читать

Методика обрезки старого винограда

Читать

Как правильно подвязать виноград на шпалеру

Читать

как надо правильно обрезать виноградник перед зимним периодом

Обрезка винограда перед зимой является одним из самых важных методов ухода за этим растением. Это необходимо для его роста, здоровья и регулярного и обильного плодоношения. Систематическая обрезка лозы необходима для контроля роста побегов и облегчения других процедур ухода, поэтому виноградарям необходимо знать, как правильно обрезать виноград на зиму.

Преимущества и цели процедуры

Многих интересует, надо ли обрезать виноград на зиму. Конечно, да, так как эта сельскохозяйственная практика имеет важное значение для правильного ухода и выращивания винограда, поскольку она позволяет достичь баланса между вегетативной активностью (развитием листьев) и производственной деятельностью растения, с прямыми последствиями как для урожая, так и для качества винограда. Целью обрезания винограда на зиму является содействие развитию виноградных лоз. С помощью обрезки виноградник становится более устойчивыми к низким температурам.

Обрезка винограда на зиму также преследует цель обеспечить долговечность производства растений и контроль его развития в пространстве, предназначенном для него, поддерживая выбранную форму разведения. Зимняя обрезка винограда чрезвычайно важна, особенно в первую зиму после посадки лозы. Неслучайно молодые виноградные лозы подвергаются обрезке под названием «формация», через которую им указывают путь, которым они должны следовать в своём развитии в последующие годы.

Подрезка винограда — непростая процедура, особенно для неопытных садовников. Но если этого не делать, виноградник зарастёт, что приведёт к низкому плодоношению, а виноград будет небольшим и кислым. С другой стороны, чрезмерная резка может привести к отсутствию или очень скудному цветению.

Сроки и способы

Резка винограда проводится во время зимнего покоя (зимний отдых — период от падения листьев до весны). Позднее проведение процедуры подрезания может привести к замораживанию побегов (нельзя резать виноградную лозу при сильных морозах), а раннее вырезание весной — задерживает заживление ран после резки, что, в свою очередь, способствует ослаблению растений и риску заражения виноградными заболеваниями.

Способов обрезки винограда большое количество. Способ, которым выполняется обрезка, изменяется в зависимости:

• от высоты;
• формы, придаваемой виноградной лозе;
• климатических характеристик;
• почвы.

Основная технология и инструменты

Прежде чем подрезать виноградник, необходимо иметь ножницы (секатор), которые являются чистыми или дезинфицированными, чтобы предотвратить распространение грибковых заболеваний от поражённых растений. Следует проявлять осторожность, особенно в тех случаях, когда ножницы используются не только для обрезки лоз, но и для обрезки других растений.

Лучший способ дезинфицировать ножницы — это погрузить их в жидкость, известную под торговой маркой ACE, и затем высушить. Кто-то также использует отбеливатель, разбавленный водой, перекись водорода, огонь или раствор сульфата меди, но некоторые из этих методов вызывают ржавчину пружин и лезвий. Ещё необходима небольшая обрезная пила, чтобы отрезать большие заросшие виноградные лозы, но в большинстве случаев пара ручных секаторов — это все, что необходимо для ежегодной обрезки.

В зависимости от выбранной формы разведения винограда обрезка может быть короткой или длинной. Выбор ветвей, подлежащих обрезке, должен исключать хорошо выраженные и средние ветви, которые предпочтительнее слишком тонких и длинных.

Виноград обрезают, как правило, перед морозами. Процесс разделяют на два этапа. Вначале делают обрезку сразу после сбора урожая. Срезают только те побеги, которые уже дали плоды в этом сезоне. Затем обрезке подвергаются слабые и засохшие ветви.

Второй этап проводят после того как опадёт листва. Эту обрезку делают перед тем, как укрыть виноградник на зиму. К этому времени питательные соки уйдут из молодых побегов в основные плодоносящие ветви. Температура воздуха при обрезке не должна быть ниже 0 °C. Обрезка осенью предполагает частичное либо полное удаление отростков. На винограднике оставляют необходимое количество ветвей — основной ствол и основание ответвлений.

У молодых виноградников оставляют не более 8 рукавов от основного ствола. У взрослого виноградника на старых ветвях нужно удалить все молодые побеги на высоте 0,5 м от уровня почвы. На высоте около 1 метра у молодых побегов необходимо отрезать верхушки примерно на одну десятую длины побега.

После подрезки должны остаться многолетние стволы, растущие под прямым углом к земле (штамбы), а также рукава, из почек которых вырастут плодоносящие ветви. Должно остаться немногим больше половины урожайных ветвей.

Советы и рекомендации

После того как сделана работа, чтобы дополнительно предотвратить заражение, необходимо обработать разрезы продуктами, содержащими мастику. Затем все лозы снимаются с опор шпалер и ложатся на землю, устланную ветвями. Их накрывают мягкой тканью и брезентом сверху. В таком состоянии виноградник может выдержать самые суровые морозы.

Кроме того, остаются свежесрезанные ветви. Они ни в коем случае не должны рассматриваться как отходы, так как это очень важный ресурс для выращивания виноградника. Обрезанные лозы представляют собой отличное натуральное удобрение, способное обеспечить:

• азот;
• ангидрид фосфора;
• оксид калия;
• оксид магния.

Для того чтобы эффективно перенести эти вещества в почву, необходимо измельчить обрезанные ветви.

Практика обрезки опирается на теоретическую основу, но в ней широко используется человеческий опыт. Удаление ненужных отростков — одна из самых важных операций, выполняемых в винограднике, способная определить качество всей продукции. Поэтому недостаточно просто обрезать лозы, это необходимо сделать наилучшим образом, и именно поэтому настоятельно рекомендуется привлечь для обучения специалиста.

 

Как обрезать виноград на зиму, как правильно подрезать, нужно ли и когда

Обрезка винограда зимой — агротехническое мероприятие, которое проводится для увеличения урожайности культуры. Обязательна для всех сортов винограда, включая гибриды без косточек. Проводить ее можно в разное время года, включая зимние месяцы — январь и февраль, если температурные показатели в этот период не опускаются ниже -3 градусов Цельсия. В этом материале мы разберем, каковы сроки проведения обрезки в зимнее время, какие схемы обработки могут использоваться для винограда, как поэтапно проводить его обработку, а также, какие существуют рекомендации по проведению обрезки, позволяющие сделать эту манипуляцию более эффективной и щадящей для куста.

Сроки обрезки в открытом грунте и в укрытии

Обрезка винограда в зимнее время приемлема в тех регионах, где средняя температура в январе и феврале не опускается ниже -10 градусов, а так же при выращивании в теплице, поскольку при таких условиях нет необходимости накрывать многие сорта винограда. Проводится она только в том случае, если на момент обработки кустарников температура окружающей среды не опускается ниже -3 градусов.

Выполнение обработки культуры в этот период считается наиболее безболезненным для кустарника, так как он находится в состоянии покоя. Если же в регионе температура в зимний период опускается ниже -15 градусов, проводить зимнюю обрезку в них не рекомендуется, поскольку куст может пострадать от низких температур. Если ее и делают, то только в период оттепели.

Обрезка винограда зимой делается после спада сильных морозов, при температуре воздуха от минус 3С˚ и выше

В феврале

В большинстве регионов с умеренными и мягкими зимами обрезку винограда можно проводить во второй половине февраля. Желательно делать это в сухую солнечную погоду. Не рекомендуется проводить данную манипуляцию сразу после заморозков, а также непосредственно перед ними, так как за этот период виноградник не успеет восстановиться. По возможности лучше выбирать дни с плюсовой температурой, поскольку при минусовых температурах виноград становится более хрупким, и его ветки будут не срезаться, а обламываться в руках садовода. Обрезать неукрывной виноград лучше в конце февраля — марте когда спадут большие морозы и при положительной температуре.

В регионах с мягким климатом обрезку кустов лучше выполнять в первую декаду февраля, пока в них еще нет сока. В противном случае сок будет мочить свежие срезы, они не затянутся своевременно, и урожайность культуры существенно снизится.

Зимой в январе

В этом месяце виноград можно обрезать в любых числах. Основным условием для проведения таких агротехнических процедур является теплая и солнечная погода, желательно, с минимальным количеством снега. В северных регионах страны от такой процедуры лучше отказаться вовсе, поскольку растения после нее могут погибнуть. После обрезки куста рекомендуется осмотреть состояние шпалер и грунта, по необходимости можно провести замену шпалер, а также очистить проволоки от остатков лозы. Про опоры для винограда можно узнать по этой ссылке.

В январе можно работать только с неукрывными сортами винограда. Если же ваши кусты были специально подготовлены к зимовке, их лучше не трогать.

Какие варианты допустимы

Для виноградников можно использовать 2 варианта обрезки:

• Штамбовый. При нем укорачиваются все побеги, расположенные возле земли так, чтобы на них оставалось по 3 почки. Другие отростки срезают, оставляют только 2 побега: основной и резервный на случай отмирания первого. Все недоразвитые побеги при таком методе обрезки удаляют.
• Бесштамбовый. При нем у основания ствола виноградника оставляют два побега, которые хорошо развиты. Остальные же удаляют. Все остальные побеги обрезают на длину вызревшей древесины (ее можно определить по светло-каштановому оттенку коры).

Про формирование куста винограда можно узнать в этом материале.

Высота штамба устанавливается с учетом заморозков и силы господствующего ветра.

Тот или иной метод обрезки выбирают в зависимости от климатических условий региона, в котором произрастает виноград. Если зимы в нем теплые, выбирают бесштамбовый, в противном случае обрезку проводят по штамбовому методу.

Рекомендации по обрезке молодого и старого виноградника для чайников

Чтобы обрезка винограда прошла легко и быстро, нужно следовать таким правилам:

• В качестве лозы плодоношения нужно выбирать только наиболее сильные ветки без видимых дефектов. Такой подход будет гарантировать вам получение хорошего урожая в летнее время.
• Отмечать лозы для обрезки желательно еще во время весенней, а также летней обломки веток. Соблюдение этого правила позволит начинающим садоводам избежать ошибок при обрезке винограда.
• Срезы следует делать на тыльной стороне побегов как можно ближе к середине куста. Такие ранки на винограде быстрее и легче зарастают.
• Нужно следить за тем, чтобы ранки расположенные близко друг к другу, не сливались в одну.
• При обрезке на плодовых стрелках нужно оставлять не менее 11 почек. Что же касается суков замещения, то на них обычно оставляют до 4-х почек. При этом учитывают максимально допустимую нагрузку на лозу по количеству глазков.

Чтобы подготовить к зиме, после окончания обрезки, его обязательно нужно закрепить на земле и накрыть брезентом или другим материалом. Особенно важно это делать, если в ближайшее время в вашем регионе температура воздуха может опуститься ниже -10 градусов.

О заготовке и хранении черенков винограда осенью рассказано здесь.

Этапы и правила проведения обрезки винограда зимой

В зимнее время обрезка винограда сортов Кеша и Долгожданный, как и прочих, проводится в один этап. Садовод должен удалить все лишние побеги и обрезать основные ветви на нужную длину.

В ходе работы с лозой человеку необходимо соблюдать такие правила:

• Все срезы нужно и правильно делать в одно движение. Таким образом можно получить ровные ранки, которые будут быстрее затягиваться.
• Ветки на винограднике (белый он или красный не важно) нельзя обламывать, чтобы не травмировать куст. Их необходимо обрезать.
• Работать стоит только с одной стороны куста.
• В первый год обрезки нужно оставить два основных побега, на следующий год — четыре.
• В качестве ветвей замещения нужно оставлять те побеги, которые ближе всего расположены к штабу (основного ствола куста, идущего от корневища винограда).

Чтобы облегчить себе задачу при зимней обрезке винограда рекомендуется провести предварительную осенюю обработку непосредственно после сбора урожая. В этот период удаляют только волчки и отплодоносившие звенья. Тогда в зимнее время будет легче определить хилые ветки и выбрать наиболее перспективные побеги.

О выращивании винограда на Урале читайте в этой статье.

Видео

В этом видео рассказывают когда пора начинать обрезку кустов, чтобы не терять большое количество жизненной силы.

Выводы

1. Обрезка (и для чайников тоже) является обязательным агротехническим мероприятием, которое способствует нормальному развитию куста и высокой его урожайности.
2. Проводить данную процедуру можно в зимнее время. Делать это можно, когда температура не опускается ниже -3 градусов (на юге обрезка проводиться легче) или в укрытии. Иначе кусту грозит обморожение и обламывание плодоносных побегов.
3. Обрезать молодой и старый виноград можно штамбовым и бесштамбовым способом. Первый используется в зонах с холодной зимой, а второй — в регионах с теплой зимой.
4. Обработка куста проводится в зимнее время в один этап. При нем оставляют два основных побега в первый год, четыре побега — во второй год.
5. Для более легкой обрезки куста в зимнее время рекомендуется еще осенью после сбора урожая убрать все отплодоносившие лозы и волчки, мешающие развитию растения.

Как обработать виноград весной читайте тут.

Когда обрезать виноград осенью? Не обрезайте слишком рано!

Здравствуйте, читатели сайта о выращивании растений «В огороде лебеда»!

Если вы ещё не подписались на наш канал в Яндекс.Дзен, обязательно это сделайте, нажав на кнопку, и переходим к сегодняшней теме.

Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях этой статьёй!

Здравствуйте, виноградари и гости нашего сайта «В огороде лебеда»!

Каждую осень у любителей винограда возникает большое количество вопросов, связанных с обрезкой винограда. И первый из них:

Когда начинать обрезать виноград?

После сбора урожая возникает желание провести обрезку, удалить лишние побеги, которые точно не пригодятся в следующем году. Оставить только лозы для будущего плодоношения, а всё лишнее — отрезать сразу после уборки урожая. Этот вопрос не возник на пустом месте, дело в том, что находятся виноградари, которые и правда так поступают со своим виноградником и другим советуют.

Объяснение обрезки сразу после сбора урожая простое — чем меньше останется однолетних побегов на кусте, тем лучше они вызреют и подготовятся к зимнему периоду спячки.

Однако, если бы эти предположения соответствовали действительности, то, несомненно, все виноградари приступали бы к обрезке сразу после сбора урожая, а не поздней осенью, после заморозков и облетания листвы.

Чем вредна слишком ранняя обрезка винограда?

Давайте предположим, что обрезку мы всё-таки произвели, например, в сентябре, на сортах, урожай с которых к этому времени уже собран.

Обрезка во много раз снижает количество побегов на кусте, в зависимости от формировки и нагрузки, обрезается до 90% прироста лозы текущего года. В условиях вегетации, которую виноград продолжает при температуре выше +10 градусов, резкое уменьшение точек роста, которые расходовали питательные вещества, добываемые корневой системой растения, приведёт к печальным последствиям.

А именно — к раскрытию почек на однолетних побегах, появлению волчковых побегов, активному росту пасынков и побегов из спящих почек многолетней древесины. Резкое изменение соотношения корневой и надземной части растения приводит к дисбалансу, который растение будет всеми силами стараться исправить, путём начала роста новых побегов. При установлении тёплой погоды и достаточном количестве осадков, последствия могут быть катастрофическими, вплоть до полной потери урожая будущего года.

Таким образом, стремясь улучшить затормозить рост побегов и улучшить вызревание лозы, ранняя обрезка приводит к активному росту побегов и ухудшению вызреванию лозы. Получаем противоположный результат.

Весь виноградный куст построен из тех органических материалов, которые произведены в листьях. Тем не менее, многие виноградари с завидным упорством удаляют листья на винограднике. А с помощью ранней обрезки удаляют до 80% листового аппарата, которые ещё работает и синтезирует органические вещества, из которых состоит растение.

После уборки урожая все полезные вещества, вырабатываемые в листьях идут на формирование побегов и их вызревание, пополняются запасы в многолетней древесине. А чем больше запасов у растения, тем легче оно перенесёт неблагоприятный зимний период. Ведь именно за счёт накопленных питательных веществ начинается весенний рост молодых побегов. А если куст запасёт мало энергии, то и побеги следующего года будут чахлыми, а урожай слабым.

Когда же можно начинать обрезать виноград?

Из вышесказанного напрашивается логичный вывод — обрезать виноград следует никак не ранее того как листья перестанут производить питательные вещества. А это легко определить по изменению цвета листвы, если листва окрасилась в осенние краски — желтые, красные, оранжевые тона, значит она перестала выполнять свою функцию. Второй вариант — наступление осенних заморозков. Замёрзшая листва высыхает, при этому может не менять своё цвет, оставаясь зелёной.

Осенняя окраска виноградных листьев.

По научным данным, обрезку укрывного винограда следует проводить не ранее чем через 2 недели после естественного листопада. Во многих регионах выращивания винограда естественный листопад — большая редкость гораздо чаще листва отмирает из-за осенних заморозков. Поэтому отсчёт двух недель можно вести от заморозков, с учётом прогноза погоды.

Почему 2 недели? Считается, что за это время происходит отток питательных веществ из однолетней древесины в многолетнюю древесину и в корни виноградного растения.

Обрезка винограда осенью в картинках для начинающих.

Здравствуйте, читатели сайта о выращивании растений «В огороде лебеда»!

Если вы ещё не подписались на наш канал в Яндекс.Дзен, обязательно это сделайте, нажав на кнопку, и переходим к сегодняшней теме.

Благодарим всех, кто уже подписан! Сохраните шпаргалку, поделитесь с друзьями в соцсетях этой статьёй!

В обрезке кустов винограда нет ничего сложного, если вы определились с формировкой виноградного куста, разобрались в принципах формировки растения, начиная с посадки саженца и строго следуете рекомендациям.

Четырехрукавная веерная формировка виноградного куста

Но не всегда удается реализовать это на практике. даже многочисленные статьи, видео и умные книги по виноградарству могут содержать ошибки и неточности, а также не описывать моменты, которые вызовут сложности именно у вас.
Поэтому предлагаем вашему вниманию статью с картинками, прочтения которой, хочется надеяться, поможет разложить по полочкам вопрос обрезки хотя бы для двух рассматриваемых случаев — обрезка запущенного куста и обрезка при четырехрукавной веерной формировки, получившей широкое распространение в зоне укрывного виноградарства.

Если же эта статья не помогла в вашем конкретном случае — пишите нам, вместе мы разберемся во всём и напишем еще не одну статью про особенности обрезки винограда.

Содержание

1. Формировка виноградного куста
2. Зачем нужна обрезка винограда
3. Обрезка запущенного куста винограда
4. Обрезка винограда осенью первого года
5. Обрезка винограда осенью второго года
6. Обрезка винограда осенью третьего года
7. Обрезка винограда осенью четвертого года
8. Заключение

1. Формировка виноградного куста

Отсутствие у виноградных растений естественного симметричного крепкого скелета (кроны со стволом), которым обладают древесные растения, привело к необходимости создания искусственной системы опор для формирования винограда. Системы ведения кустов применяют для наилучшего использования солнечного света и достижения высоких урожаев качественной продукции. К древним системам ведения кустов относятся: расстилочная на деревьях, штамбовая на кольях; к более распространенным в настоящее время — шпалерные системы: вертикальные, наклонные, горизонтальные, комбинированные и другие.
Вертикальная шпалера высотой 1,5-2 метра имеет от 3 до 5 рядов проволоки. При укрывной культуре кустам придают бесштамбовые формировки, облегчающие их укрытие на зиму. Такая шпалера, как высокоэффективная система культуры, получила самое широкое применение в условиях промышленного и индивидуального виноградарства.

При этой системе растения винограда максимально используют солнечную энергию, хорошо проветриваются, дают высокие урожаи. Она позволяет механизировать все процессы по уходу за виноградником, включая уборку винограда, обрезку, борьбу с болезнями и вредителями. Двухплоскостная шпалера применяется в насаждениях сильнорослых высокоурожайных сортов, на плодородных почвах с хорошо обеспеченным орошением и имеет ряд преимуществ: обеспечивает возможность увеличения количества кустов на единицу площади без уменьшения силы их роста, помогает более рациональному использованию поступающего солнечного света, улучшает условия ассимиляции, закладки соцветий в почках и питания гроздей. В наклонной плоскости шпалеры грозди винограда свободно свешиваются вниз, меньше портятся от трения с другими частями куста и лучше защищены от солнечных ожогов и ветра. Двухплоскостная шпалера больше затеняет поверхность почвы и защищает её от перегрева и излишней потери влаги.

2. Зачем нужна обрезка винограда

После завершения вегетации винограда, которая наступает примерно в октябре месяце естественным путем или вследствие заморозков, приводящих к остановке процессов созревания лозы и отмиранию тканей, поврежденных заморозком, следует приступить к самой важной операции на винограднике — его обрезке. Обрезка регулирует рост куста, позволяет его сформировать и заложить основу для будущего плодоношения.

По легенде, первым «обрезчиком» винограда был осёл, которые забрёл на виноградник и объел виноградные кусты. Виноградарь было расстроился, но на следующий год обнаружилось, что кусты, которые повредил осёл дали больший урожай и грозди на них были больше, а я годы крупнее и сочнее. После этого виноградарь стал сам удалять часть лозы на отплодоносивших кустах винограда, что в современной терминологии именуется обрезкой.

В первую очередь поговорим о листьях. Если у вас нет времени ждать и обрезку вы можете провести только сейчас, а на винограде еще не опали листья, их нужно оборвать перед обрезкой. Это позволит вам ясно увидеть строение куста, которое следует учитывать при проведении обрезки. Одновременно с удалением листьев можно обрезать всю невызревшую (зелёную) лозу. Она погибнет зимой, при первых заморозках, поэтому оставлять её не имеет никакого смысла. Вызревшая лоза имеет коричневый цвет и характерно похрустывает при изгибе.

Обрезкой создаются более благоприятные условия для эффективного использования солнечной тепловой и световой энергии. Она проводится с учетом почвенно-климатических условий местности, биологических особенностей сорта винограда, принятой агротехники и формировки растения.

В разные периоды жизни куста винограда изменяется характер обрезки. Цель обрезки молодых кустов (а молодыми считаются кусты винограда до 5 летнего возраста) в период роста и развития — создание задуманной формировки растения, формирование мощной корневой системы, служащей основой для получения в дальнейшем урожая.

В условиях северных зон виноградарства обрезку молодых виноградных растений следует проводить с особым вниманием и осторожностью, заботясь о развитии и должной их формировке.

3. Обрезка запущенного куста винограда

Нередко можно услышать такой вопрос: «Я посадил саженцы  винограда, 3 года их не обрезал. Что теперь с ними делать? Как его обрезать?»

На такой вопрос не ответишь двумя словам, но прежде всего вам надо изучить типы формировки винограда, применяемые в вашей местности, а потом продумать, как кратчайшим способом сформировать ваш куст из текущего состояния в требуемое. Если это кажется слишком сложно, можно применить крайние меры — обрезать виноград «на пенёк», оставив 5-10 сантиметров ствола над землёй, а всё остальное удалить. И со следующего года начать формировку пошедших в рост нулевых побегов как только посаженного саженца. Это займет больше времени, но не требует разбираться в тонкостях обрезки.

Второй способ — оставить один самый сильный побег, удалив все остальные. Весной подвязать его горизонтально к нижней проволоке и получить тем самым однорукавную формировку без сучка замещения — простейшую из возможных формировок винограда.

Однорукавная формировка винограда без сучка замещения

Следующей осенью оставляете крайний к корню побег, а остальную часть куста обрезаете (на рисунке ниже место обрезки отмечено красной чертой).

Однорукавная формировка винограда без сучка замещения. Обрезка осенью

Недостатком такой формировки является отсутствие запасных побегов на случай вымерзания или повреждения куста во время зимовки.

4. Обрезка винограда осенью первого года

В данной статье рассмотрен вариант для укрывного виноградарства с несколькими рукавами — веерная формировка для одноплоскостной шпалеры.

Для этой формировки весной на центральном побеге оставляют две нижние почки, остальные обрезают. Из них в течении лета вырастают два побега, которые наклонно, под 45 градусов подвязывают, направляя в разные стороны от центральной оси куста.

Веерная формировка винограда, первый год: 1- весна, 2 — осень

Осенью обрезаем каждый из побегов, оставляя на них по 2 почки: одну направленную внутрь куста, другую наружу. Можно обрезать с запасом на случай повреждения почек зимой: оставить 4 почки на каждом побеге. Место обрезки на рисунках обозначено красными штрихами.

5. Обрезка винограда осенью второго года

Весной, после распускания, если вы оставляли запасные почки, их следует обрезать, оставив 2 ближайшие к корню почки: одну, направленную внутрь куста и одну, направленную наружу. В этот год можно оставить одну гроздь с несколькими ягодами для проверки сортности виноград.К осени у вас должны вырасти 4 сильных побега.

Веерная формировка винограда, второй год: 3-весна, 4-осень

Осенью второго года оставляем 4 побега и максимальное количество почек, обрезая только невызревшую лозу. Эти побеги станут будущими рукавами. Такую формировку называют еще четырехрукавной.

6. Обрезка винограда осенью третьего года

Весной третьего года следует на каждом побеге оставить по две противоположно направленные почки, расположенные максимально удаленно от корня, остальные почки следует ослепить (удалить, на рисунке обозначено красными крестиками).

Веерная формировка винограда, третий год: 5-весна, 6-осень

Осенью мы получим 8 побегов на 4 рукавах. На каждом рукаве один из побегов станет будущим сучком замещения (обрезаем коротко, оставляя 2 почки), а второй побег станет плодовым звеном, на котором следующим летом будет расти урожай винограда. Поэтому количество почек оставляем согласно рекомендациям для конкретного сорта (обычно 6-8) и, учитывая то, что куст до 5 лет не считается взрослым, оставляем половину от рекомендуемого количества почек, чтобы не перегрузить куст. В последующие годы доводим количество оставляемых почек до рекомендуемых значений с учетом силы роста куста и особенностей вашего участка. Важно, чтобы плодовое звено было всегда направлено наружу куста, а сучок замещения внутрь.

7. Обрезка винограда осенью четвертого года

В течении четвертого вегетационного периода из двух почек сучка замещения выращиваем два побега, а на плодовом звене выращиваем урожай. Осенью плодовое звено полностью удаляем, а из побегов, выросших на сучке замещения формируем новый сучок замещения и новое плодовое звено.

В последующие годы обрезка повторяется до тех пор, пока толщина рукавов позволяет осуществлять укрытие винограда на зиму. Слишком старые и толстые рукава потом следует омолаживать. Про омолаживание виноградного куста читайте статью Омолаживание старых рукавов винограда.

8. Заключение

Прежде чем посадить виноград, вы должны уже знать, какая у вас будет формировка куста. Это позволит не беспокоиться о вопросе обрезки винограда, этот момент рассмотрен в любом источнике информации о формировке. Формировку можно выбрать основываясь на успешном опыте ведения виноградарей в вашем регионе. Изобретать велосипед в начале пути не следует. Например, вы можете использовать данную статью и сформировать четырехрукавный куст винограда с сучком замещения.

⇑ Вернуться к содержанию

Читайте также

Подписывайтесь на наш канал на Яндекс.Дзен

Осенняя обрезка винограда: обзор, описание и схемы

На чтение 4 мин. Опубликовано 20.09.2020

Осенняя обрезка винограда относится к числу обязательных мероприятий по уходу за виноградником. Проводят такие работы после первых заморозков, выбрав подходящую схему и соблюдая определенные правила. Всего существует 8 основных способов формирования виноградных кустов, которые можно применять осенью.

Короткий

Короткая обрезка «на сучок» является формирующей и применяется для сортов, плодоносящих только глазками, расположенными снизу плети. Обычно ее комбинируют с другими типами обрезки. Оставшиеся после укорачивания части побегов образуют так называемые сучки замещения или восстановления. На обрезанном таким образом кусте винограда должно остаться 20–40 глазков. Глазки – это зимующие группы почек, расположенные на узлах лоз.

Если оставшийся на побеге нижний глазок направлен в середину куста, то еще оставляют максимум 3 почечные группы так, чтобы верхняя была направлен наружу. Внутренние глазки вырезают.

Средний

Среднюю обрезку «на стрелку» проводят на ослабленных или подсохших виноградных кустах, чтобы сохранить самые сильные глазки. При такой формовке на каждой лозе оставляют 6–8 почечных групп.

Длинный

Длинный вариант применяется для повышения урожайности виноградника. С этой целью побеги укорачивают так, чтобы на каждом осталось 10–15 почечных групп, а в целом на кусте – 50–60.

Самая длинная формовка подходит для средне- и южно-азиатских сортов. На их плетях может оставаться по 20–25 глазков и как минимум 60 на каждом кусте.

Смешанный

Смешанная обрезка винограда «на плодовое звено» – оптимальный вариант для российских климатических условий, сочетающий в себе короткий и длинный способ. Плодовым звеном называется сочетание сучка замещения, из которого пойдет поросль для омоложения куста, и лозы, которая в следующем сезоне даст урожай.

Смешанным способом обрезают молодые кусты, как только они начинают плодоносить. При этом восстановительные сучки оставляют ниже плодоносящих лоз снаружи куста.

Веерный

Веерная осенняя обрезка применяется на винограде, который требует укрытия на зиму. Оставшиеся рукава удобно прятать под укрывным материалом, а за счет регулярного обновления значительно повышается урожайность куста.

Рукавами называются старые одревесневшие побеги, развивающиеся на протяжении всей жизни винограда. Традиционно их 4, но количество может незначительно меняться.

Принцип проведения такой обрезки всегда одинаков: на каждом рукаве, идущем от верхушки ствола или из корневой шейки, оставляют по одному плодовому звену, всю остальную часть удаляют. После этого куст приобретает форму веера.

Кордонный

Обрезка винограда кордонным способом имеет несколько видов, которые различаются между собой количеством плеч, рукавов и местонахождению плодового звена. Кордоны могут иметь наклонную, горизонтальную или вертикальную направленность, быть односторонними или двухсторонними. Для их формирования устанавливают шпалеры или стеллажи.

Чтобы вывести горизонтальный кордон в одну сторону на кусте при обрезке оставляют один самый мощный побег, из которого потом формируют штамб и плечо. При следующей формовке все побеги укорачиваются до двух–трех глазков, а при последующей обрезке из появившихся на них побегов формируют плодовые звенья.

Для создания вертикального кордона сформированный побег подвязывают перпендикулярно, а при наклонном – под углом к поверхности земли. Чтобы сформировать двухъярусные кордоны, создают сначала загущенные посадки, располагая кусты с интервалом в 70–100 см между ними. Затем чередуют кордоны – из нечетных кустов пускают нижние, а из четных – верхние (или наоборот).

Штамбовый

Штамбовая обрезка относится к кордонной, но подходит только для холодостойких сортов винограда, которые не нужно укрывать на зиму. По своей сути она предполагает создание высокого штамба с применением любого из указанных кордонов.

В процессе штамбовой формовки кусту придают форму дерева, скелетными ветвями которого служат одревесневшие рукава. Молодые побеги на них растут произвольно и только направляются по окружности «кроны».

Беседочный

Беседочным способом обрезают виноград, который растет по арке или беседке. Для формирования куста закладываются вертикальные кордоны. Такая обрезка подходит только для морозоустойчивых сортов. Она сложна в выполнении и дальнейшем уходе, поэтому требует профессионального подхода.

Обрезка винограда — Виноградник Шермана

Пятница, 20 июля 2012 г. 4:21 утра

Обрезать виноград не так уж и сложно!

Если вы правильно приучаете виноградную лозу с первого дня, то задача обрезки винограда значительно упростится.

В этой статье я докажу вам, что обрезка винограда проста, а также покажу вам правильный способ обрезки винограда на беседке или беседке.

Я получил следующее письмо от Шермана:

Обрезка винограда на беседке

Привет! Прилагаю фото структуры моей виноградной лозы. На фотографии красная линия представляет собой стебель от земли до проволоки, желтые линии представляют 2 ответвления, которые отходят от стебля, а от желтых линий (ветвей) есть несколько лоз, выходящих из забора. Я хотел бы знать, следует ли и где обрезать лозы, поскольку приближается весна.

— Не подрезать и оставить как на фото?
— Стоит ли обрезать руки, идущие вдоль забора?

После этого останутся красные и желтые линии. Если вам нужна дополнительная информация, спросите

Надеюсь, судя по фотографии, я все делаю правильно, скрестив пальцы. Заранее спасибо
Шерман (член Complete Grape Growing System)

Прежде всего; Шерман, вы отлично поработали, натренировав виноградную лозу на беседке — молодец.На картинке вы, ребята, можете увидеть, как он сначала развил горизонтальный рычаг, а затем использовал боковые стороны, чтобы прикрыть навес беседки. Тем из вас, кто не смотрел видео о дрессировке виноградной лозы на беседке, следует сделать это перед чтением — вот ссылка (откроется в новом окне) http: //www.my-grape-vine .com / blog / grow-grapes-on-a-pergola

.

Хорошо, давайте приступим к делу и обсудим вопросы Шермана об обрезке винограда.

Первое, что вам нужно понять, это то, что правильная обрезка винограда — один из ключевых элементов вашего успеха.Без правильной обрезки виноградная лоза не даст желаемого урожая и, скорее всего, не покроет беседку так, как вам нравится. Я видел это много раз за свои 20 с лишним лет с тех пор, как начал выращивать виноград. Одна из самых больших ошибок, которые я наблюдаю при обрезке винограда, заключается в том, что новички боятся сильно обрезать виноград (как и Шерман).

Чтобы правильно структурировать виноградную лозу, вам необходимо «заставить» виноградную лозу расти так, как вы хотите, и единственный способ сделать это — тренировать виноградную лозу во время вегетационного периода и обрезать ее во время периода покоя. .При обрезке винограда старше 4 лет вы удалите от 70% до 90% древесины прошлого года!

Если мы посмотрим на виноградную лозу Шермана, вы увидите, что он тренировал виноградную лозу стволом (вертикально) и двумя руками с каждой стороны (по ширине беседки) — он отлично справился с этим, не он? Из горизонтальных рычагов развились боковые побеги, которые он тренировал на решетчатых тросах, покрывающих беседку.

Теперь, если Шерман захочет сделать это правильно, ему придется удалить некоторые боковые побеги на беседке, иначе его полог к ​​приближающемуся вегетационному периоду будет очень компактным, что может привести к болезням, бесплодию и будет производить летние манипуляции (сосание, оставить тянуть и т. д.) гораздо сложнее.

Обычно мы выращиваем виноград на беседке по двум причинам:

1. , чтобы обеспечить тень и хорошо выглядеть (при наклоне)
2. для винограда

В случае с Шерманом, я думаю, и то и другое, поэтому мы подрежем виноградную лозу, чтобы покрыть беседку (которая будет хорошо смотреться летом), а также немного винограда.

Для этого мы разработаем структуру виноградной лозы, подобную этой.

Обрезка винограда:

На горизонтальных ответвлениях мы подрежем несколько веток обновления, которые можно использовать для обновления виноградной лозы в будущем.Другими словами; мы обрежем часть стеблей до двух почек (как описано в «Полная система выращивания винограда» и в статье об обрезке винограда в моем блоге). Красные линии представляют собой стебли, которые покроют навес. Каждая из этих прутьев (красные линии) должна находиться на расстоянии более или менее 20 дюймов друг от друга. Это гарантирует, что новообразование покроет весь крон с достаточным пространством или пространством для бокового роста.

Если посмотреть на беседку сверху, она должна выглядеть примерно так:

По возможности длина трости должна быть достаточной, чтобы доходить до второй последней горизонтальной проволоки оправки.Если трость недостаточно длинная, обрежьте ее так, чтобы диаметр трости был равен размеру карандаша.

Надеюсь, это поможет некоторым из вас правильно обрезать виноград. Помнить; обрезка винограда и тренировка винограда очень важны.

Береги себя и удачи!

Дэни

www.my-grape-vine.com

Позвольте мне взять вас за руку и провести вас через каждый этап выращивания и обрезки винограда.

Присоединяйтесь к полной системе выращивания винограда сегодня

The Complete Grape Growing System — это онлайн-продукт, из которого вы можете загрузить всю информацию о выращивании винограда.Вы не получите никакого физического продукта вместе с вашим заказом. За единовременный платеж всего в 27 долларов вы получаете мгновенный доступ ко всей информации о выращивании винограда, необходимой для достижения успеха.

Делитесь и наслаждайтесь

В соответствии с: выращивание винограда • обрезка винограда

Понравился пост? Подпишитесь на мой RSS-канал и получайте больше!

Выращивание винограда в домашних фруктовых плантациях

Виноград — отличный фрукт для использования в свежем виде или переработки в джем, желе, сок, пирог или вино.Кроме того, виноградные лозы могут быть декоративными и ценными как тенистые или экранирующие растения в домашнем ландшафте, когда их выращивают на решетке или беседке (рис. 1). Зрелая и ухоженная виноградная лоза может давать до 20 фунтов и более фруктов в год. После укоренения ухоженные виноградные лозы могут приносить урожай 40 и более лет. Домашние садоводы могут быть весьма успешными, если они выберут правильный участок, правильные сорта, соответствующую систему обучения и решеток, будут поддерживать хорошую программу плодородия, следовать эффективной программе борьбы с вредителями и правильно ежегодно обрезать виноградные лозы.

	Рисунок 1. Красивая виноградная беседка на винодельне в районе Фингер-Лейкс в Нью-Йорке. Фото Гэри Гао, Южные центры ОГУ.

Выбор сорта

Сорта винограда могут быть гибридными американскими, европейскими или французскими. Американские и французские гибриды лучше подходят для условий выращивания в Огайо, потому что они более зимостойкие.Важно выбирать сорта винограда с отличными вкусовыми качествами и хорошей переносимостью болезней. В таблицах с 1 по 4 указаны предлагаемые сорта винограда, их культурные характеристики и восприимчивость к болезням. Европейский виноград, как правило, не рекомендуется для домашних посадок, так как в Огайо они не зимостойки, если только домашние виноградари не хотят обеспечивать зимнюю защиту.

Таблица 1: Американские сорта, рекомендованные для Огайо
Сорт	Цвет	Зимостойкость	Сезон созревания	Примечания
Конкорд	Синий	Харди	Конец	Чаще всего выращивают приусадебный виноград.
Фредония	Синий	Харди	Среднеспелый	Раньше Конкорд, бодрый.
Steuben	Красный	Харди	Середина сезона	Пряный вкус; неоднородный цвет.
Катавба	Красный	Харди	Конец	Используется для вина и хереса.
Делавэр	Красный	Харди	Середина сезона	Используется для вина; хорошо хранится.
Ниагара	Белый	Харди	Конец середины сезона	Используется для вина и белого сока.
Примечание: постоянно выпускаются новые сорта фруктов, которые могут превосходить предлагаемые в настоящее время сорта.Проконсультируйтесь с вашим местным преподавателем по распространению знаний или в питомнике, в котором вы заказываете растения, чтобы получить информацию о новых сортах, выпущенных в вашем регионе.

Таблица 2: Сорта столового винограда без косточек, рекомендованные для Огайо
Сорт	Цвет	Зимостойкость	Сезон созревания	Примечания
Канадис	Красный	Умеренно выносливый	Очень ранний	Продуктивный; хорошие кластеры.
Einset	Красный	Харди	Очень ранний	Кожа скольжения; мягкий клубничный вкус.
Химрод	Белый	Умеренно выносливый	Очень ранний	Высокого качества; беспорядочные кластеры.
Маркиз	Белый	Харди	Середина сезона	Высокая производительность; высокого качества; рыхлые кластеры, сопротивляется растрескиванию.
Марс	Синий	Харди	Начало	Высокая урожайность; средний кластер.
Reliance	Красный	Харди	Ранний сезон	Высокого качества; продуктивный; неровный цвет; подвержены растрескиванию ягод.
Ванесса	Красный	Харди	Середина сезона	Прилипшая кожа; плотные кластеры; твердый, свежий свежий; мелкие ягоды.
Юпитер	Синий	Умеренно выносливый	Начало	Мускатный аромат; овальные ягоды; очень большой.
Нептун	Белый	Умеренно выносливый	Середина сезона	Компактные кластеры; низкая бодрость; плотная и плотная кожа; овальная ягода.
Суффолк Красный	Красный	Умеренно выносливый	Середина сезона	Свободные кластеры; хороший вкус.
Примечание: постоянно выпускаются новые сорта фруктов, которые могут превосходить предлагаемые в настоящее время сорта. Проконсультируйтесь с вашим местным преподавателем по распространению знаний или в питомнике, в котором вы заказываете растения, чтобы получить информацию о новых сортах, выпущенных в вашем регионе.

Таблица 3: Франко-американские гибридные сорта, предлагаемые для Огайо
Сорт	Цвет	Зимостойкость	Сезон созревания	Примечания
Каюга Белый	Белый	Умеренно выносливый	Середина сезона	Полностью созревший, дает характер лабруски.
Chambourcin	Синий	Умеренно выносливый	Конец	Умеренная бодрость; большие кластеры; нуждается в прореживании; вино высокого качества.
Канцлер	Синий	Харди	Ранняя середина сезона	Необходимо прореживание плодов; хорошая бодрость.
DeChaunac	Синий	Харди	Середина сезона	Умеренное качество красного вина; хорошая бодрость и продуктивность; требует прореживания плодов.
Сейвал Блан	Белый	Харди	Ранняя середина сезона	Умеренная бодрость; требует прореживания; отличное качество вина.
Видаль Блан	Белый	Умеренно выносливый	Конец середины сезона	Хорошая бодрость; поздно распускание почек, требует прореживания; рыхлые грозди; отличное качество вина.
Виньоли	Белый	Харди	Середина сезона	Небольшой плотный кластер; умеренная урожайность и сила роста.
Примечание: постоянно выпускаются новые сорта фруктов, которые могут превосходить предлагаемые в настоящее время сорта. Проконсультируйтесь с вашим местным преподавателем по распространению знаний или в питомнике, в котором вы заказываете растения, чтобы получить информацию о новых сортах, выпущенных в вашем регионе.

В зависимости от выбранных сортов, виноградная лоза дает ягоды красного, синего, белого (зеленовато-желтого), пурпурного или черного цвета с характерным ароматом.Сейчас доступны как посевные, так и бессемянные сорта. В Огайо самые ранние сорта созревают примерно в середине августа, в то время как последние сорта созревают с конца сентября до начала октября.

Выбирая и высаживая различные сорта в домашних условиях, садовник может распределить урожай на несколько недель. Однако, если садовник заинтересован в посадке только нескольких лоз или даже отдельной лозы, он может сделать это, не беспокоясь о необходимости высаживать разные сорта.Доступные для садоводов виноградные лозы бывают самоопыляемыми или самоплодными. Для опыления пчелы не требуются.

Устойчивость к болезням — еще один важный фактор, который следует учитывать, поскольку влажная весна, а также жаркое и влажное лето, как правило, способствуют распространенным заболеваниям, поражающим виноград. Старайтесь выбирать сорта винограда, наименее подверженные болезням (таблица 4). Однако действительно устойчивых к болезням сортов винограда не существует.

Таблица 4: Относительная восприимчивость к болезням обычных сортов винограда
Сорт	Черная гниль	Ложная мучнистая роса	Мучнистая роса	Ботритис
Канадис	***	**	*	**
Катавба	***	***	**	*
Каюга Белый	*	**	*	*
Chambourcin	***	**	*	**
Канцлер	*	***	***	*
Конкорд	***	*	**	*
DeChaunac	*	**	**	*
Делавэр	**	***	**	*
Einset	***	**	***	*
Фредония	**	***	**	*
Химрод	**	*	**	*
Юпитер	**	*	***	*
Маркиз	*	***	*	*
Марс	*	*	*	*
Нептун	?	?	?	?
Ниагара	***	***	**	*
Reliance	***	***	**	*
Сейвал Блан	**	**	***	***
Steuben	**	*	*	*
Суффолк Красный	?	?	?	?
Ванесса	***	**	**	*
Видаль Блан	*	**	***	*
Виньоли	*	**	***	***
Расшифровка оценок: * = слабовосприимчивый или чувствительный; ** = умеренно восприимчивый или чувствительный; *** = очень восприимчив или чувствителен; ? = относительная восприимчивость или чувствительность не установлены; (1) = ягоды нечувствительны.

Посадка

Ранняя весна — лучшее время для посадки виноградной лозы. Осенняя посадка не рекомендуется, потому что в первую зиму растения могут погибнуть от пучения. В течение первого года подготавливают почву для посадки, отбирают сорта, высаживают лозы, мульчируют, удобряют и защищают от сорняков, насекомых и болезней. Обрежьте сломанные или мертвые части ветвей и корней. В то же время подрежьте верхушку до одного стебля.В течение первого года лозы обычно привязывают к колышкам, чтобы они не касались земли, чтобы предотвратить повреждение и сделать опрыскивание более эффективным. Если сезон посадки сухой, необходим дополнительный полив, чтобы лозы продолжали расти. Важно добиться хорошего роста в течение первого года.

Учреждение

Обычно для создания виноградной плантации требуется три года. Лозы, посаженные для тренировок на решетке, обычно размещаются на расстоянии 8 футов друг от друга, в то время как виноградные лозы, посаженные для тренировок на беседке, могут быть размещены на расстоянии 4 футов.Перед тем, как рост начнется на второй год, необходимо обеспечить опору для лоз в виде решетки или беседки. Уход за виноградом на второй год аналогичен уходу за виноградом первого года. Однако во втором сезоне следует выбрать систему дрессировки лоз.

Vines обучаются в конкретную систему путем обрезки и связывая трость к системе поддержки. В некоторых методах дрессировки виноградных лоз стебли привязывают к проволоке над стволом и ветвями лозы. Такая дрессировка хорошо работает там, где виноградная лоза будет выращиваться на заборе или в вертикальном положении.В другом методе тренировки трости привязывают к проволоке, а побегам дают возможность свисать или свисать. Третий метод — система тренировок кордонного типа. Здесь плодовые стебли развиваются из горизонтального продолжения ствола, называемого кордоном. Если стригут длинные стебли, их можно привязать к нижним тросам. Если обрезать коротко, они свисают свободно. Одна из наиболее распространенных систем тренировок называется двусторонней системой «одиночная занавеска / кордон» (рис. 2–4).

Обрезка и обучение

	Фигура 2.Здесь показаны виноградные лозы, обученные двухсторонней системе «одинарная завеса / кордон» во время сезона сбора урожая фруктов, когда ряды покрыты сеткой для птиц. Фото Гэри Гао, Южные центры ОГУ.

Ежегодная обрезка важна для поддержания однородного годового урожая качественных фруктов. Лучшее время для обрезки виноградных лоз — сезон покоя, когда опасность суровых холодов миновала. В Огайо это обычно март. Чтобы научиться обрезать виноградную лозу, нужны практика и опыт.

При обрезке виноградной лозы важно подумать о плодоношении стеблей на следующий год и о возобновлении стеблей на следующий год. Более длинные побеги, скорее всего, принесут плоды, а шпоры с одной или двумя почками, скорее всего, дадут длинные побеги без гроздей плодов. Эти шпоры называются шпорами обновления и будут служить в течение третьего года плодовыми побегами. Обрезка виноградной лозы — это постоянное плодоношение и обновление. Садовникам следует сначала обрезать все длинные стебли до пяти почек. При обрезке оставьте окурок ½ дюйма.Затем обрежьте каждый другой пятилепестковый тростник до одной или двух почек. Созревшие виноградные лозы до и после обрезки могут выглядеть совершенно по-разному (рис. 3, 4).

---

Рисунок 3. Здесь показана зрелая виноградная лоза до обрезки. Обратите внимание на места, где делаются рекомендованные обрезки.	Рисунок 4. Виноградные лозы, обученные двухсторонней системе одиночного кордона.
Линейные рисунки предоставлены CFAES Marketing and Communications через Центр сельскохозяйственных исследований и разработок Огайо.

---

Подробное описание обрезки виноградной лозы выходит за рамки данного информационного бюллетеня. Садоводы должны обращаться к бюллетеню OSU Extension 940, Midwest Home Fruit Production Guide и OSU Extension Bulletin 919, Midwest Grape Production Guide , чтобы получить дополнительную информацию об обрезке и других методах управления культурой. Оба бюллетеня можно приобрести в местном офисе расширения или в электронном магазине OSU Extension (estore.osu-extension.org /). Садоводы также должны посещать обучающие программы по обрезке винограда. Когда дело доходит до обрезки виноградной лозы, нет ничего лучше практического обучения!

Удобрения и известь

Садовникам рекомендуется провести тест почвы на потенциальном участке для посадки винограда, чтобы получить рекомендации по удобрениям и извести (или сере). Виноград обычно лучше себя чувствует при pH почвы от 5,0 до 6,0. Применяйте известь только тогда, когда анализ почвы показывает необходимость. Обычно рекомендуемая норма внесения удобрений при посадке винограда составляет 8 унций 10-10-10 удобрений на растение через семь дней после посадки.Увеличьте количество удобрений до 1 фунта 10-10-10 на второй год и 1,5 фунта на лозу на третий и последующие годы примерно за 30 дней до начала нового роста весной. Не концентрируйте удобрения у основания ствола. Держите удобрения на расстоянии от 6 до 12 дюймов от ствола и равномерно распределите по лозе.

В течение третьего сезона можно ожидать урожая с лоз. Однако первый полный урожай не будет получен примерно до четвертого или пятого года.Важно, чтобы культурные практики поддержания плодородия почвы, борьбы с сорняками, сохранения влажности почвы и борьбы с насекомыми и болезнями продолжались не только в течение третьего года, но и в последующие годы. Борьба с сорняками вручную или с помощью пластиковой или органической мульчи. Необходима чистая зона от 1,5 до 2 футов с каждой стороны лозы. Не повреждайте стволы мотыгой или химикатами.

Борьба с вредителями

В винограде наверняка есть насекомые, клещи и болезни.Выбор устойчивых к болезням сортов, надлежащие санитарные методы, управление виноградными пологами для обеспечения хорошей циркуляции воздуха, разведка вредителей и эффективная программа опрыскивания — все это часть успешной программы борьбы с вредителями. Распространенными болезнями винограда являются черная гниль, ложная мучнистая роса, мучнистая роса, тростник и пятнистость листьев фомопсиса, а также гниль гроздей ботритиса или серая гниль. Основными насекомыми и клещами на винограде являются виноградная ягодная моль, японский жук, виноградная блоха, европейский красный клещ, мотылька виноградного корня и филлоксера винограда. Дополнительную информацию см. В Бюллетене расширения OSU 780, C , посвященном заболеваниям и насекомым на домашних фруктовых плантациях .Также доступны информационные бюллетени по борьбе с отдельными болезнями винограда и насекомыми. Садовникам также рекомендуется приобрести копию бюллетеня OSU Extension Bulletin 940, Midwest Home Fruit Production Guide для получения дополнительной информации.

Сводка

Домашние садоводы могут добиться больших успехов в выращивании винограда, если они знают, в чем дело, и готовы выполнять свою работу. Это также очень полезный опыт — иметь возможность выращивать свой любимый виноград, которого нет в продуктовых магазинах или на фермерских рынках.Кроме того, домашние виноградари будут больше ценить высококачественный виноград, произведенный коммерческими производителями винограда в Огайо и за его пределами.

Полезные ссылки

• Дами И., Б. Борделон, Д. Ферри, М. Браун, М. Эллис, Р. Уильямс, Д. Духан. 2005. Бюллетень расширения государственного университета Огайо 919, Midwest Grape Production Guide . Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо.
• Эллис, М. и К. Велти. 2010. Информационный бюллетень ОГУ 780, Борьба с болезнями и насекомыми на домашних фруктовых посадках .Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо.
• Гао, Г., Р. Беккер, М. Браун, М. Эллис, С. Прохаска, К. Велти и Р. Уильямс. 2017. Бюллетень для расширения возможностей государственного университета Огайо 940, Midwest Home Fruit Production Guide . Государственный университет Огайо, Колумбус, Огайо.

Обрезка виноградных лоз

Обрезка винного винограда на прохладном тихоокеанском северо-западе.

Во-первых, у меня лишь небольшой опыт, но я работал на двух виноградниках и знаю, как обрезать.Мои методы могут отличаться от ваших … но просто подумайте о моих взглядах. Это черновой вариант, в который будут внесены поправки, и мы приветствуем ваши комментарии. . Помните, что этот местный регион имеет МИНИМАЛЬНУЮ потребность в тепле для винного винограда, а тем более для столового винограда. Этот экспериментальный виноградник — настоящая авантюра.
В этом году, я думаю, у нас может быть победитель. Половина выбранных здесь сортов винограда делают ОТЛИЧНО! На моем сайте о Северо-Западном садоводстве есть более полезная информация.

Обрезка в первый год:

Во-первых, я не согласен с инструкциями по обрезке всех боковых ветвей до ствола.Как и в случае с молодыми фруктовыми деревьями, всегда предпочтительно оставлять один ростовой узел на срезанных ветвях.

Оставить ЗАПИСЬ? Раньше это было непростительно.
Но правда в том, что вы оставляете меньше шансов бактериям или грибкам проникнуть в главный ствол.
Во-вторых, оставив эти фантомные конечности на растении, оно будет иметь меньшую тенденцию давать слабые, в конечном итоге обрезанные верхушки. Растение будет продолжать расти по-другому, часто становясь более толстым стволом.

Это растение не только будет немного более устойчивым к холоду, но и пни с их листьями обеспечат некоторую защиту ствола, а также второй шанс на случай сильного замораживания.

Небольшое отступление. Если у вас действительно сильные заморозки, это часто вызвано оттаиванием и растрескиванием солнечной стороны растения, что позже приведет к проникновению болезней и / или просто ослабит растение при транспортировке питательных веществ вверх.

Возвращение к обрезке первого года. Обязательно перевяжите лозу и используйте гибкую, в конечном итоге саморазрушающуюся связь.
В следующем году, если выбранная вертикаль сохранится; вы приступаете к выбору лучших кандидатов на отводы.Инструкции по обрезке, данные в руководстве виноделов, очень хороши.
В это время вы можете удалить оставленные заглушки. Старайтесь не делать этого, пока сок течет, так как это ослабит растение. Это еще более верно для виноградных лоз киви.

Еще одно предостережение: убедитесь, что ваши инструменты стерильны. Перед обрезкой используйте спирт для очистки ножниц. Если вы нанимаете кого-то, помните, что вы не знаете, где были эти ножницы. Прежде чем прикасаться к вашим лозам, заставьте их очистить ножницы. На более старом винограднике я бы повторно стерилизовал ножницы перед переходом от одного ряда сортов к другому.Это помогает ограничить перемещение плесени и грибков из ряда в ряд.

То же самое можно сказать и о летней обрезке, когда вы прореживаете старые наросты и когда у вас истончаются листья или удаляются избыточные молодые приросты. В это время вы также можете иметь дело с паутинным клещом или щитовкой.

Я бы также немного скорректировал некоторые варианты высоты, начиная первые боковые ветви ближе к земле. Я бы также использовал ткань и булыжник вокруг основания растения. Если у вас есть добыча, покрытие грунтовой ткани щебнем может помочь сохранить вечернее сердце, а также продлить срок службы брезента в два раза.
Покупайте качественную ткань, а не мусор, продаваемый в Home Depot. Есть много компаний-поставщиков теплиц, которые продают это, но транспортные расходы предполагают, что было бы разумнее пойти в лучшие местные питомники или кооперативы.

Недостатки в его использовании… особенно если вы идете с полоской длиной более трех футов. Это серьезно повлияет на вашу способность к удобрению. Азот перемещается, но фосфаты и калий перемещаются только на несколько дюймов вниз. В конечном итоге это будет способствовать развитию поверхностной корневой системы, которая быстрее высыхает и больше страдает от замерзания.Корневая кормушка Росс может пригодиться на второй и третий год. Внесение удобрений и извести в посадочную яму должно избавить вас от удобрений в течение первого года. Некорневая подкормка, содержащая микроэлементы, все еще может быть полезна. Магний очень важен, и можно предложить применение солей Эпсона в октябре. Кстати, аренда землекопа — отличный способ выкопать ямы для посадки. Лучше всего получится трехфутовая дыра.

Выкладываем виноград.
Вставьте стойки и выложите трехжильную решетку. Первая проволока должна быть прочной и плотной. Я бы начал с двух футов, а следующие два были на один фут выше. В течение или после первого года снимите временный кол и обвяжите молодой побег по нижней проволоке. В зависимости от силы роста растения он может достигнуть своего предела на второй год. Его следует предупредить, чтобы остановить его горизонтальный рост.
Второй год также должен быть началом вторичного плеча, позволяя другой почке около уровня проволоки двигаться в другом направлении.
Если вы дождались весны, то в первый год ростки станут твердой древесиной, и их нужно будет физически согнуть и скрутить (ТРЕЩАЕТСЯ — всегда используйте обе руки!) Вдоль проволоки. Обычно это работает, пока сок начинает двигаться. Виноград можно трогать и скручивать, так как он заживет. Риск заключается в изгибе, поэтому многие предпочитают готовить решетку в первый год и позволить зеленому, вьющемуся растению сделать всю работу за вас.
Молодые зеленые побеги бывает сложно согнуть, поскольку они хрупкие и могут сломаться.Если связываете в первое лето, подождите, пока они не затвердеют и не приобретут достаточную гибкость, чтобы их можно было прикрепить к проводам. Связывайте их в утренние часы, когда в них больше всего влаги. Обвисшие и завязанные побеги могут сломаться на следующее утро, когда они восстановят свою влажность и напрягаются, чтобы избавиться от новой зависимости.

Так вот уже второй год у вас должен быть кордон с двумя руками. Один на год старше и должен быть обучен, чтобы вертикальные наросты вырастали на второй и третий провода.К третьему году вы обнаружите, что вторая рука готова к аналогичной тренировке. Если вы посадили виноград на расстоянии 10 футов друг от друга, у вас легко может быть по четыре-пять стоек с каждой стороны. Выбор будет зависеть от тепла и солнца, которые вы можете получить. Здесь я бы, наверное, выбрал четыре.

Кордоны постоянные, но стойки необходимо будет обрезать зимой. Большинство плодов развиваются из первых трех-пяти суставов тростников, выросших прошлым летом. Тот же самый тростник больше не принесет хороших плодов.После уборки их нужно обрезать до кордона. Количество бутонов, оставшихся для плодов, зависит от индивидуальных предпочтений. Я бы, наверное, уменьшил его до трех. Это также будет вопрос индивидуальной вариации.
Другие трости, которые вырастают на каждой руке в течение лета, можно позволить им шлепаться или расти по своему желанию. Они будут использоваться, чтобы заменить те, которые принесли плоды.
Некоторые грубо обрезают их, когда они заканчивают сбор урожая.
Приходите зимой, одна мелкая обрезка обрезает их до двух почек над кордоном, поднимает четыре или пять самых сильных однолетних тростников и привязывает их вертикально к проволоке выше.Используйте шпагат или алюминиевую проволоку, никогда не медную. Железная проволока обычно ржавеет и рвется, когда приходит время обрезки. Я предпочитаю использовать шпагат, потому что иногда металла нет, и вот мои ножницы!
Обрежьте завязанные трости примерно на три дюйма выше верхней проволоки — ИЛИ, как некоторые делают, дугой ее, снова завяжите и отрежьте на три дюйма ниже верхней проволоки.

Теперь мы подошли к зрелой виноградной лозе. Этой зимой эти стебли обрезают до одного хорошего сильного побега, выросшего из его основания. Затем поднимают летние побеги, выбирают четыре или пять лучших и повторяют этот процесс год за годом.Когда и если один из старых пней перестанет давать сильные стебли, его просто срежут до кордона.

Когда — обрезку следует проводить в конце зимы, примерно за месяц или меньше до последних заморозков, но до того, как сократится.

Летняя обрезка — для того, чтобы солнечный свет попал на вертикально связанные производящие вертикали.
Подрезка разбрасывателей до трех футов уменьшает беспорядок и направляет сахар на производство фруктов, а не на избыточный рост.
Избавляются также от непродуктивных, слабых и тонких лоз.Разбавление для качества очень важно. Обычно это можно сделать в конце июня или в июле.
Также необходимо проредить грозди плодов, чтобы они оставались самыми крепкими. От трех до четырех кластеров на вертикаль может быть все, что можно получить при установке с низким проводом.

Также лучше всего обрезать большим пальцем. Лучше всего обрезать почки, прежде чем они станут побегами. Max-Tapener — ОТЛИЧНЫЙ ИНСТРУМЕНТ.

Поскольку виноград предпочитает некислые почвы, будьте осторожны, не используйте аммиачные удобрения, их также нельзя использовать на холодных или стерильных почвах.Сульфат аммония наиболее подкисляет.

Лучше использовать нитрат аммония, так как он выделяется в холодных почвенных условиях. Если вы выбрали удобрения с медленным высвобождением, такие как Ureaform 38-0-0, 70% — W.I.N. и лучше всего работает с теплыми почвами, когда микробная активность наиболее высока.
I.B.D.U имеет такое же содержание N. и стоит дороже. 90% W.I.N. Содержание влаги в почве влияет на его использование и меньше зависит от почвенных микроорганизмов. Так как питомники используют коро-почвенные смеси. IBDU — предпочтительное удобрение.
Я пропущу фосфаты, так как вы действительно не имеете права голоса.
Калий или калий, однако, очень важны. Многие считают, что он повышает зимостойкость. Отсюда и его использование осенью.
Хлорид калия (добавляет соли в почву) Это также называется калийным калием.
Нитрат калия дороже, но он того стоит, так как он также добавляет азот.
Он тоже добавляет соли в почву. IBDU — лучший выбор для соли.

Другой пример: микроэлементы.

Местный кооператив продает 5-10-10, один — с высоким содержанием железа, другой — с высоким содержанием серы.Первым я бы пользовался летом, а вторым — осенью. Сера, хотя и подкисляющая, также повышает сопротивляемость болезням и так же важна, как и азот, в формировании тканей.

Размножение.

Теплица, лечить черенки в июле или августе. Более крупные черенки твердых пород диаметром 8–10 дюймов в ноябре. Поместите в холодильную камеру и на зиму.

РЕДАКТИРОВАТЬ Чтобы сделать это снова и снова, я бы, конечно, не учел землю, за исключением начальной посадки. Длинные постоянные полосы могут привести к перенаправлению влаги с некоторых высоких растений на растения, расположенные ниже.Те, что выше, получают мало осадков, а те, что ниже по склону, — слишком много. Это также влияет на борьбу с сорняками следующим образом.
Помимо обычного проползания сорняков, при котором остаются остатки семян сорняков, постоянно срезаются кончики и заблудшие ветви. Сверхмощный огнемет может устранить некоторые из этих проблем с сорняками в будущем. Не так, если вокруг растений пластиковый брезент.

© 2008 Херб Сенфт

10. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДА ВО ВЬЕТНАМЕ

10. ПРОИЗВОДСТВО ВИНОГРАДА ВО ВЬЕТНАМЕ

---

Ле Куанг Куен, Ву Суан Лонг и др.*

* Отдел агрономии Научно-исследовательского центра хлопка, Деревня Нха Хо, район Нинкшон, провинция Ниньтхуан, Вьетнам.

1. ВВЕДЕНИЕ

Во Вьетнаме виноградные лозы можно увидеть повсюду. Надолго время, люди в столице Ханоя выращивали виноград вокруг своих домов для в декоративных целях и для затенения; но эти шпалеры из виноградной лозы произвели мелкие ягоды и грозди с очень кислым вкусом и низкой пищевой ценностью. Виноград сейчас выращивается в промышленных масштабах только на юге.Их качество не совсем идеальное, но не уступает другим фруктам (Vu Cong Hau, 1997).

В других частях света виноградарство существовало тысячи лет, но во Вьетнаме он только начал развиваться в последнее время лет. Поскольку его экономическая ценность выше, чем у других сельскохозяйственных культур, площади под виноградом во Вьетнаме быстро увеличилось с начала 1990-х годов, когда только столовый виноград был основным предметом торговли из винограда выращивание.

Исследования винограда во Вьетнаме в основном проводились проводится Исследовательским центром хлопка, который имеет продуктов питания и фруктов Департамент сельскохозяйственных культур, обслуживающий местное сельское хозяйство. Чтобы узнать больше о ситуация с виноградарством во Вьетнаме и помочь производителям винограда решить производство проблемы сортов и техники, с 1989 г. Государственная сельскохозяйственная научно-исследовательская организация с местонахождением в Нинь провинция Туан) провела исследования некоторых актуальных проблем для развитие виноградарства.

2. НАСТОЯЩЕЕ СОСТОЯНИЕ ВЫРАЩИВАНИЯ ВИНОГРАДА

Основные регионы выращивания винограда

Выращивание винограда в коммерческих целях началось в конце 1970-е годы на севере бывшей провинции Тхуанхай (включая Ниньтхуан провинции и округа Туйфон провинции Биньтхуан ). В Северной провинции, такие как Бакзанг, Ха Тай, Хайзыонг, Куангнинь и Винь Фук, виноградники начали высаживать в небольших масштабах для экспериментов.Следовательно исследовательская работа проводилась только в виноградарском регионе Ниньтхуан. провинция.

Площадь под виноградом

Статистические данные о площадях под виноградниками во Вьетнаме представлены в таблице 1.

Таблица 1. Площади под виноградниками во Вьетнаме в последнее время Годы

Провинции		Площадь виноградников (га)				Примечания
		1985	1990	1995	1999
А.На Севере:						Оба стола
	1. Бак Джианг	0	0	23	3	винограда и
	2.Ха Тай	0	0	16	10	винограда за
	3. Хайзыонг	0	0	17	0	обработка
	4.Куангнинь	0	0	7	0	(вино и
	5. Винь Фук	0	0	12	12	изюм)
Б.На юге:
	1. Бинь Тхуан	0	0	100	250	Только стол
	2.Ниньтхуан	26	306	1952	2400	виноград
Всего (га)		26	306	2127	2675

Данные показывают, что виноград в основном выращивался в Ниньтхуане. и провинции Биньтхуан.Сегодня площади под виноградниками в основном расположены в провинции Ниньтхуан (занимающей 90 процентов общей площади) и в провинции Бинь Провинция Туан (занимает 9 процентов от общей площади под виноградом в целом страна).

На сегодняшний день статистические данные о производстве винограда в Данные о Вьетнаме не были предоставлены Государственным статистическим управлением, поскольку площадь под виноградом очень мала по сравнению с другими культурами.

Информация о сортах

В середине 1980-х годов четыре сорта винограда, были популярны в бывшей провинции Туан Хай были Мускат блан, Олден, Риббье и Кардинал (Ву Сюань Лонг и др., 1992).В 90-е годы только Кардинал разнообразие стало популярным. У этого сорта есть такие преимущества, как высокая урожайность. потенциал, сложное отделение от цветоножек и короткая продолжительность роста в сравнение с сортами Мускат блан, Олден и Риббье. Продолжительность каждого цикл сбора урожая составляет около 85-95 дней от обрезки до сбора урожая, с одним месяцем отдых виноградных лоз перед повторной обрезкой. На такой цикл нужно около четырех месяцев. продолжительность и три урожая в год.

Вьетнам почти не ввел новые сорта винограда. 30 лет.Следовательно, ни производители, ни потребители не смогли выбрать другие разновидностей по желанию, и они должны были зависеть от сорта Кардинал, чтобы соответствовать их насущные потребности для местного потребления.

Климатические условия в регионах выращивания винограда

Количество осадков в северных регионах выращивания винограда велико выше, чем у Ниньтхуана. Годовое количество осадков в этих провинциях колеблется от От 1500 до 1900 мм (Приложение 1). Обильные осадки — главное препятствие, вызвавшее площади под виноградом на Севере не увеличивать, а сокращать, что было также на основе экспериментальных исследований, проведенных в течение нескольких лет.

Ниньтхуан — засушливый регион со средней температурой 24-28 ^o C, низкая относительная влажность 72-85 процентов, яркое солнце часов в месяц в диапазоне от 130 до 287 часов, среднегодовое количество осадков 750-900 мм, и меньшее количество дождливых дней в году (Приложение 2). Эти климатические условия достаточно благоприятны для роста и развития виноград.

Состояние почвы в виноградном регионе Ниньтхуан

Результаты исследования состояния питания в почве 800 га в Ниньтхуане показали, что почвенные условия были очень подходящими для роста и развития винограда с нейтральной или низкой кислотностью, высокая доступность фосфора и калия и средний уровень гумуса содержание.

3. ПРОИЗВОДСТВО РАСТИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ

Много лет назад не было государственных или частных питомников. производство посадочного материала винограда во Вьетнаме. Следовательно, фермерам приходилось производить посадочный материал винограда для себя с помощью черенков и нескольких наслоение.

Сегодня есть три организации, которым поручено производят посадочный материал винограда для фермеров, а именно Cotton Research Центр, Центр домашних животных и растениеводства Ниньтхуан и Биньтхуан Центр социально-экономического развития.Все они исследуют подвои, чтобы определить подходящий посадочный материал для различных почвенно-климатических условий различных регионов выращивания винограда. Кроме того, Центр исследований хлопка проведение исследований по размножению винограда методом in vitro.

4. СОЗДАНИЕ ВИНОГРАДНИКОВ

Подготовка земли

Некоторые операции, которые необходимо выполнить перед посадкой включает глубокую вспашку и боронование для улучшения хорошей пористости и аэрации почва.Затем земля делится на участки в соответствии с общим уклоном земли для обеспечения надлежащей схемы орошения и дренажа. Это следует путем тонкого выравнивания поверхности каждого участка, рытья ям и засыпки смесь верхнего слоя почвы, фосфорных удобрений и извести (при необходимости) перед начало посадки.

Сезон посадки

В провинциях Ниньтхуан и Биньтхуан фермеры обычно сажать виноград в конце сезона дождей и в начале засушливого сезон.Наиболее подходящее время для посадки — декабрь и январь.

Расстояние

Виноград высаживают на расстоянии 2,5 x 2,0 м, что дает густота около 2000 растений на гектар. Виноград в Ниньтхуан и Биньтхуан в регионах выращивания, фермеры использовали только подвесную систему беседок для тренировочные лозы. Высота шпалеры зависит от удобства рабочий.

5. УХОД ЗА ВИНОГРАДАМИ И УПРАВЛЕНИЕ

5.1 Дрессировка и обрезка растений

Обучение

Во Вьетнаме ветки лозы превращаются в паутину. дизайн. Когда лозы поднимаются на вершину решетки (примерно через 2-3 месяца после посадки), верхушки основных стеблей обрезаются, чтобы продвинуть 2-3 основных ветви или ветви. Через 1-1,5 месяца верхушки этих рук обрезают, чтобы вызвать 2–3 второстепенных ветки, а стебли расположены на удобном расстоянии вдоль вторичные ответвления для достижения требуемой сети.У фермеров Ниньтхуан есть привычка обрезать побеги для первого урожая после того, как лозы растут примерно 8-10 месяцев.

Необходимо привязать ветви к шпалере и ощипать нежелательные пазушные почки вовремя до периода цветения. Ветки лозы обычно завязывается по горизонтальной плоскости на поверхности шпалеры для лучшего цветение. Выщипывание подмышечных почек проводится регулярно, чтобы создать хорошие условия для роста и развития основных отраслей.

Обрезка

Виноградные лозы в Ниньтхуане можно заставить производить в любое время в год (2,5-3 урожая в год), поэтому обрезка винограда возможна круглый год круглый. Сезон винограда длится около 4 месяцев и 25-30 дней после каждого сбора урожая. лозы снова обрезают для следующего урожая. Ветви 8-месячной давности обычно подрезают зимой-весной для получения первого урожая, а в дальнейшем — каждые 4 месяца. Позиции обрезки на стеблях — от восьмого до двенадцатого узлов для сильные ветви, а с четвертого по шестой узлы для слабых трости.

5.2 Внесение удобрений

Результаты обследования использования удобрений представлены в Таблица 2.

Таблица 2. Дозы удобрений для винограда в Ниньтхуан (Исследовательский центр хлопка, 1992)

Виды удобрений	Итого (кг / га / урожай)	Процент весов на разных этапах (%)
		Перед обрезкой	Обрезка-Цветение	Цветение- Созревание
1.Гумус	25,300 ± 7,850	100	–	–
2. №	539 ± 68	54,76	26.19	19,05
3. П 2 О 5	339 ± 56	65,30	10,20	24,68
4. K 2 O	288 ± 73	45.25	11,21	43,53

Внесение азотных удобрений в основном производилось перед обрезкой (55 процентов N), от обрезки до стадии цветения (26 процентов) и 19 процентов на стадии увеличения ягод.

Почти все фосфорные удобрения вносились перед обрезкой, остальное наносили на этапах увеличения бутонов, цветов и ягод в виде смешанных удобрений.Однако было замечено, что удобрение почти 25 процент от общего количества фосфорных удобрений на стадии роста ягод был довольно высоким.

Калийные удобрения, использованные для винограда перед обрезкой, составляли 45 процентов и 44 процента для увеличения ягод и изменения цвета этапы.

5.3 Прополка

Средний размер виноградника в каждом домохозяйстве очень маленький, обычно около 0,1-0,4 га. Следовательно, борьба с сорняками осуществляется только вручную.В В последние годы начали применяться гербициды Roundup. В настоящее время хлопок Исследовательский центр проводит исследования полиэтиленовой пленки. Мульчирование как средство борьбы с сорняками на винограде.

Результаты исследования техники ведения сельского хозяйства показали, что 70 процентов домохозяйств, выращивающих виноград, обрабатывали почву хотя бы раз за урожай и другие делали это раз в год. Переворачивание почвы часто проводят после последний урожай вместе с включением органических и неорганических удобрения перед следующей обрезкой.

5.4 Дополнительное орошение

По мнению фермеров Ниньтхуан, орошение и удобрение являются основными ресурсами для обеспечения высокой урожайности и качества винограда. Орошение необходим только в сухой сезон, но не важен в сезон дождей. Фермеры часто использовали метод полива затоплением на поверхности виноградных гряд. Количество воды и частота полива вместе с неорганическими внесение удобрений — важнейшая практика на всем поле операции.Виноградники обычно поливают по 10-15-дневному графику, но на песчаных почвах он короче, обычно около 5-7 дней.

5.5 Насекомые и болезни

Насекомые

Виноградные лозы атакованы некоторыми вредными насекомыми, такими как мучнистый клоп (Ferrisiana virgata ), трипс (Thrips sp.), красный паутинный клещ ( Eotraniclus carpini ), желтые паутинные клещи и т. Д. Эти вредители обычно существуют на виноградных лозах и наносят большой ущерб в засушливые сезоны.

Основным видом жевательных насекомых является армейский червь ( Spodoptera exigua ). Грызет молодые листья, бутоны и цветки. Это происходит и вызывает серьезный ущерб в засушливое время года.

Болезни

Виноград заражен несколькими болезнями, которые важный.

Ложная мучнистая роса, вызываемая Plasmopara viticola грибок поражает в основном молодые и взрослые листья. Динамика населения и повреждения, нанесенные этим вредителем, указывают на стойкость болезни на виноградниках. и наносит ущерб круглый год, особенно в сезон дождей (с мая по Ноябрь).

Болезнь грозди, вызванная грибком Diplodia natalensis поражает цветоносы гроздей на стадии цветения и молодых ягод. Следовательно, это при заражении виноградных лоз очень сложно бороться с этим заболеванием, что вызывает серьезные потери урожайности винограда. Динамика численности населения и характер повреждений указывают на то, что это заболевание встречается почти круглый год, особенно в сезон дождей (с мая по ноябрь).

Мучнистая роса, вызываемая Uncinula necator Грибок поражает ягоды и старые ветки.Показатели динамики населения и ущерба что эта болезнь существует на виноградниках, развивается и наносит ущерб всем круглый год, особенно в засушливое время года (с декабря по апрель).

Возбудителем ржавчины является гриб Kuehneola vitis , который поражает полностью выросшие листья. Это заболевание часто развивается и ослабляет лозы. только в сезон дождей (с июня по ноябрь).

Таблица 3. Некоторые виды вредителей и болезней, зарегистрированные на Виноградные лозы во Вьетнаме

Общее название		Научное название	Зараженная часть
Болезни:
	Ложная мучнистая роса	Plasmopara viticola	Молодые и полные листья
	Гниль грозди	Diplodia natalensis	Цветоносы гроздей
	Мучнистая роса	Uncinula necator	Ягоды и старые ветки
	Ржавчина	Kuehneola vitis	Полные и старые листья
Вредители:
	Армейский червь	Spodoptera exigua	Листья, квадраты, цветы
	Жук Мили	Ферризиана виргата	Филиалы
	Трипс	Thrips sp .	Листья, ягоды, ветви
Паутинный клещ:
	Красный паутинный клещ	Eotraniclus carpini	Листья
	Желтый паутинный клещ	Неизвестно	Листья
Нематоды:		Неизвестно	Корни

Борьба с вредителями и болезнями

Как упоминалось выше, сорт Кардинал в Ниньтхуане имеет дегенерировал и обладает слабой сопротивляемостью вредителям.Более того, бессистемная обрезка на в любое время года без какой-либо организованной системы земледелия всегда вызывает условия, благоприятные для развития и причинения вреда вредителям и болезням. Следовательно, их контроль становится одним из важных факторов, влияющих на урожайность и экономическая эффективность программ виноградарства.

В прошлом известково-сера, сульфат меди и бордо смеси в основном использовались для борьбы с болезнями винограда. Эти химические вещества были дешево, но приходилось опрыскивать много раз на урожай.Когда новый химикат иностранного производства фунгициды и пестициды использовались для борьбы с болезнями и насекомыми винограда, были получены некоторые замечательные результаты, в том числе меньшее время распыления, длительный эффект от каждого опрыскивания и снижение трудозатрат. С 1989 г. Исследовательский центр хлопка проверил множество фунгицидов и рекомендовал некоторые из них. фермерам, в том числе Роврал, Розин, Ридомил МЗ, Ридомил комби, Счет, Топас, Наковальня, Антракол, Гидроксид меди, Наклон, Байкор, Курзейт и Байфидан, и т.п.

Для армейского червя ( Spodoptera exigua ) обнаружен что с этим видом вредителей очень сложно бороться химическими инсектициды. Однако исследователи обнаружили, что легко контролировать армейского червя с помощью биопрепарат, вирус ядерного полиэдроза (NPV _Se ), изготовленный в Исследовательский центр хлопка.

Были упомянуты нематоды, такие как нематода, поражающая виноград. несколько лет назад учеными Исследовательского центра хлопка. Однако это Проблема еще не изучена из-за нехватки бюджетных средств.

6. УРОЖАЙ И УРОЖАЙНОСТЬ

Урожайность винограда показана в таблице 4.

Таблица 4. Урожайность винограда (т / га) в зависимости от возраста лоз. и сельскохозяйственные культуры (Ву Суан Лонг и др., 1992)

Возраст растения (год)	1992 Весенне-летний урожай (Обрезка в апреле и в Май)	1992 г. Осенне-зимний урожай (Обрезка в сен.И в Октябрь)	1992-1993 Зимне-весенний урожай (Обрезка в декабре и в Янв.)	Всего 3 урожая / год
1	–	–	8,00	8,00
2	10.55 (4,75	2,67 (3,46	18,67 (4,71	31,89 (10,90
3	20,00 (11,32	8,10 (7,19	20,61 (5,87	40,71 (22,20
4	15.56 (4,45	8,70 (5,85	16,73 (3,29	41,33 (9,82
5	14,90 (4,70	10,24 (6,61	16,30 (2,98	41,44 (13,06
6	9.38 (3,74	6,13 (2,93	10,62 (4,08	26,12 (5,35
7	22,50	5,00	5,75	33,25
12	5.33	7,33	–	12,66
Средняя урожайность винограда (метрические тонны / га / год)				29,43

Из данных таблицы 4 были сделаны следующие наблюдения. сделано:

· Виноград в Нинь Туан быстро стареет и стареет из-за интенсивной эксплуатации виноградных лоз.Обычно виноградарям приходится избавляться от старых лоз для пересадки после их собирают около 10 лет. Кажется, это плохой способ заставить культура (обрезка и сбор 2,5-3 раза в год) и, соответственно, виноград быстро дегенерируют.

· Урожайность винограда Осенне-зимний сезон — самый низкий за год, который составляет всего около 50 процентов в год. сравнение с другими сезонами. Основная причина низкой производительности заключается в том, что в период обрезки этого сезона (в сентябре-октябре), обильный и часто появляются продолжительные дожди, которые вызывают корневую гниль и вредят цветущий процесс.

Результаты случайного исследования 50 виноградников разный возраст растений в 1995 и 1996 годах показал, что средняя урожайность винограда в Ниньтхуан составлял более 30 тонн на гектар в год. Посадка винограда может принести прибыль более 100 миллионов донгов с гектара в год. Урожайность винограда высокая и стабильная зимой до весны или с весны до лета, но низкие и нестабильные осенью к зиме (Приложение 3).

7. МАРКЕТИНГ

До сих пор большая часть винограда производилась в Ниньтхуан и Биньтхуан. провинции потреблялись в виде столового винограда, а небольшое количество из винограда очень низкого качества перерабатывают в местные соки и вино.Виноград доставляются повсюду во Вьетнаме дилерами и посредниками.

В настоящее время Вьетнам импортирует 2 вида столового винограда из за границу. Потребители знают, что они производятся в США, Австралия или Таиланд. Цены на столовый виноград показаны в Таблице 5.

Таблица 5. Цены на некоторые сорта винограда в бесплатном магазине. Рынки Вьетнама (апрель 2000 г.)

Сорт столового винограда	Место производства	Оптовая цена (донг / кг)	Розничная цена (VND / кг)
Сорт столового винограда с очень крупными ягодами красного цвета, немногочисленными семена	За границей	Неизвестно	90 000–110 000
Сорт столового винограда с крупными ягодами, зелено-желтого цвета, бессемянный	За границей	Неизвестно	60 000–80 000
Кардинал	Вьетнам	5,000-10,000	10 000-15 000

Примечание: обменный курс 14 000 донгов /

долл. США 8.ПОТЕНЦИАЛ ДЛЯ РАЗВИТИЯ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА

Потенциал развития производства винограда во Вьетнаме, особенно в провинциях Ниньтхуан и Биньтхуан, это очень хорошо из-за некоторых важные факторы, связанные с высоким спросом на виноград. Это как следует:

— Потребительские потребности в хранении винограда увеличивается.

— Рыночный потенциал винограда во Вьетнаме все еще очень велик для свежего винограда и продуктов переработки.

— Винодельческие районы Ниньтхуан и Биньтхуан имеют относительно сухие условия с наименьшим количеством осадков в стране.

— На холмах и недалеко от невысокие горы, которые можно использовать для расширения виноградарства.

— Виноделы имеют большой опыт интенсивной выращивание винограда.

— Правительство и местные власти заинтересованы в развитие виноградной индустрии.

9. ОГРАНИЧЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВИНОГРАДА РАЗВИТИЕ

В 1998 и 1999 годах, как и другие провинции в центре Вьетнама Нам, Ниньтхуан, пострадали от стихийных бедствий (штормов и наводнений), которые нанесли серьезный ущерб виноградарству.Общая площадь уничтоженных виноградников от штормов и наводнений составил 1487 га (занимая более 50 процентов площадей). под виноградом в начале 1998 г.). Штормы и наводнения ослабили урожай, который выжили, и им может потребоваться много времени на восстановление.

В связи с экономическими преимуществами виноградарства некоторые фермеры диверсифицировались от других культур, чтобы выращивать виноград, даже в два урожая риса поля или в песчаных почвах у побережья. Следовательно, здесь были виноградники установлен в неподходящих почвах, например, в затопленной местности, которая затопляется часто на почвах с повышенным содержанием кислоты, а также на очень неплодородных почвах.В для получения приемлемых урожаев с таких земель фермерам приходилось вкладывать больше средств в сравнение с другими областями.

Сильные дожди часто случались в конце года (с августа по Ноябрь) вместе с высокой температурой, когда некоторые болезни развиваются очень быстро. При этом необходимо использовать большое количество фунгицидов. период.

До сих пор не применялись технологии выращивания винограда. должным образом изучен. Фермерам приходилось тяжело трудиться на своих виноградниках, чтобы получить испытать на себе.В результате урожай нестабилен, использование удобрений слишком много, и, следовательно, производство имеет тенденцию страдать.

10. ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА В ОБЛАСТИ ЗДОРОВЬЯ РАЗВИТИЕ

Правительство Вьетнама издало несколько общих правил директивы по развитию плодовых культур по всей стране, в том числе виноград. Эта политика включает поощрение фермеров к изменению посадки сельскохозяйственных культур. состав для диверсификации сельского хозяйства и сельскохозяйственных продуктов, предоставление кредитов фермеров по низким процентным ставкам, а также строительство новых водохранилищ, а также системы магистральных каналов для сельскохозяйственного производства.В последние годы Вьетнам Министерство сельского хозяйства и развития села осуществило первоначальные инвестиции в исследования и распространение сельскохозяйственных знаний, включая опросы по выращиванию винограда методы для фермеров, формирование моделей агроэкспансии для посадки новых разновидности, а также программы IPM. Однако эти вложения слишком малы по сравнению с потребностями виноградарей, особенно по производству техники.

После восстановления провинции Ниньтхуан в 1992 г. провинциальные власти подтвердили, что развитие виноградарства является одним из ключевых задач социально-экономической программы.Следовательно, они начали показывать их забота о развитии виноградарства за счет увеличения инвестиций в исследования о разнообразных коллекциях, обследовании подходящих участков для выращивания винограда и строительстве винодельни по переработке и т. д. Однако этих инвестиций пока недостаточно. по сравнению с производственными потребностями.

Исследования винограда во Вьетнаме

Исследования коллекций винограда

Во Вьетнаме четыре организации, обслуживающие и обслуживающие исследования коллекций винограда.Это Центр исследования хлопка, Ханой. Научно-исследовательский институт овощей и фруктов, Домашние животные и сельскохозяйственные культуры Ниньтхуан Центр разведения и Центр социально-экономического развития Биньтхуан.

В Исследовательском центре хлопка эти сортовые исследования с 1994 по 2000 год включили сбор и внедрение 61 присоединения. Среди них 12 отечественных образцов и 49 образцов. образцы, привезенные из-за рубежа (Франция, США, Австралия, Индия, Таиланд, Китай и Германия), включая 34 сорта столового винограда, 25 сортов винного винограда. образцы и 3 сорта подвоя.По результатам исследования этого коллекции были определены и представлены некоторые перспективные образцы. дальнейшие исследования. Выбраны образцы столового винограда NH-01-08, NH-01-48 и NH-01-60; Выбранные образцы винограда: NH-02-04, NH-02-10 и NH-02-17 и образец винограда изюма — NH-01-11.

Ханойский научно-исследовательский институт овощей и фруктов, 5 присоединение коллекции вин, привезенных из Франции, изучаются с 1995 года. в результате образец Вилард нуар был идентифицирован как сорт, имеющий высочайшая производительность и лучшее качество (Авторы: Nguyen Quoc Hung, Tran The Tuc, Vu Ман Хай и Стивен Десмазьер, 1999).Кроме того, в этом институте только введены дополнительные образцы винограда. Всего 28 образцов в коллекция здесь в настоящее время, в том числе 16 сортов столового винограда и 12 сортов винного винограда присоединения.

В Центре домашних животных и растениеводства Ниньтхуан Сбор винограда в основном состоял из винных образцов винограда, завезенных из Австралия с 1995 года. В 1996 году немцы добавили столовый виноград и присоединения подвоя к этой коллекции. Сейчас в мире 33 образца. коллекция, включающая 17 образцов столового винограда, 13 образцов винного винограда и 3 образца подвои.В результате исследования коллекции виноградных лоз, Black Сорт столового винограда Куин выпущен для отбора на экспериментальной и опытно-промышленные масштабы.

В центре социально-экономического развития Биньтхуан (создан немцами совместно с местными властями в Биньтхуан провинции) одной из его задач было исследование сортов винограда для фермеров в Туй Район Фонг. Таким образом, до настоящего времени было собрано 42 образца виноградной лозы. установлен здесь.Среди них 32 сорта столового винограда, 5 сортов винного винограда. образцы и 5 подвоев. Сегодня этот Центр также выпустил Черный Сорт столового винограда Queen для отбора и опытного производства на малом масштаб.

Исследование перспективного столового винограда Сорта

Первые результаты исследований урожайности и качества винограда в предварительные исследования показали, что у сорта столового винограда NH-01-48 больше преимущества перед сортом Кардинал.Следовательно, это присоединение было выбрано для тестирование в больших масштабах. Из этих демонстраций проведено несколько сезонов получены следующие результаты:

Продолжительность роста сорта винограда NH-01-48 (от обрезки до последний урожай ) был примерно на 25-30 дней дольше, чем у Кардинала разнообразие. Сорт NH-01-48 устойчив к ложной мучнистой росе, грозди и мучнистой росе. плесень лучше сорта Кардинал. Наконец, урожай этого нового сорта был выше, чем у разновидностей Cardinal check.Сорт винограда

НХ-01-48 имел лучшие качественные характеристики. по сравнению с Cardinal, который включал более высокое содержание сахара, меньше семян и более сладкий вкус и аромат.

Исследования смесей микроэлементов

Исследовательскому центру хлопка удалось изучить несколько видов смешанных внекорневых удобрений из макро, полу-макро и микроудобрений, называемых «Дуонг но». Опрыскивание винограда «Дуонг но» усилено урожайность и содержание сахара.Это также увеличило прибыль фермеров с 3 до 5,76 донгов. миллионов на гектар (Nguyen Huu Binh, Le Quang Quyen, Vu Xuan Long и др. 1997). Этот продукт был признан техническим достижением и выпущен для крупномасштабного испытания Научной комиссией сельского хозяйства и Министерство сельского развития.

Исследования регуляторов роста

На основе исследований эффективности некоторого роста регуляторов для винограда, был обнаружен продукт, повышающий урожайность, под названием Lh2. виноград.Этот продукт содержал а-нафтилуксусную кислоту, гибберелловую кислоту и некоторые микроэлементы. Масса ягод, масса грозди, количество ягод в пучке и урожайность увеличилась при использовании Lh2 0,1 процента, что особенно принесло прибыль для фермеров, чей гектар превышает 7 миллионов донгов (Ву Суан Лонг, Нгуен Куанг Thach, 1997).

Исследования методов возделывания винограда

В настоящее время Центр исследований хлопка проводит некоторые исследования методов выращивания винограда, включая исследования мульчирование полиэтиленовой пленкой, посадка виноградной лозы с использованием системы канав и дамб рекультивация низинных территорий, приемы укрытия виноградных гроздей, использование подвой и методы прививки, использование экономичных методов орошения и исследование некоторых методов распространения сельскохозяйственных знаний.

11. ВЫВОДЫ

· Во Вьетнаме, виноград в основном выращивают в провинциях Ниньтхуан и Биньтхуан. Сегодня площади под виноградными лозами составляют около 2400 га в Ниньтхуане (занимая 90 процентов) и 250 га в Бинь Туан (занимая 9 процентов от общей площади под виноград на даче). На севере Вьетнама выращивают виноград. в небольшом масштабе для экспериментов.

· Климатические и почвенные условия провинции Ниньтхуан очень подходят для роста и развитие виноградных лоз.Именно в этом регионе виноградную лозу можно обрезать в любой Время года дает 2,5-3 урожая в год.

· В настоящее время Кардинал уникальный сорт, широко выращиваемый во Вьетнаме. Этот сорт отличается высокой урожайностью. потенциал, но не отличного качества ягод и особенно слаб в отношении вредителей и устойчивость к болезням. В основном виноград размножают черенкованием.

· Ниньтхуан и Биньтхуан Фермеры использовали только подвесную решетчатую систему для виноградных лоз. Посадка винограда время в основном проводится в декабре и январе каждого года.Часто используется Плотность растений составляет около 2000 растений на гектар. Система дрессировки виноградной лозы похожий на дизайн в виде паутины. Обрезку проводят в любое время года и орошение обычно проводится каждые 10-15 дней. Межкультивирование в основном делается один раз в сезон вместе с внесением органических и неорганических удобрения. Используемые дозы удобрений довольно высоки, большинство из них вносится перед этапом обрезки.

· Виноградные лозы в Ниньтхуане заражены четырьмя видами болезней: ложной мучнистой росой, гроздью, мучнистой росой и ржавчина.Среди них часто развиваются ложная мучнистая роса, гроздья и ржавчина. наносят серьезные повреждения в сезон дождей, но мучнистая роса возникает в сухом Погода. Кроме того, на лозы нападают армейский червь, трипсы, мучнистый червь и паутинные клещи. Эти насекомые и паутинные клещи в основном вызывают повреждение в сухих условиях. сезон.

· Виноградные лозы в Ниньтхуане скоро возрастут из-за интенсивной эксплуатации. Как правило, виноградарям приходится избавляться от старых лозы для пересадки примерно через 10 лет.Средняя урожайность винограда в Ниньтхуане составила оценивается примерно в 30 тонн с гектара в год. Высокий урожай винограда ориентирован на Сезоны зима-весна и весна-лето, но осенью низкие и нестабильные. Зима.

· Всего четыре организации поддержание и исследование коллекций винограда, которые являются исследованием хлопка Центр, Ханойский научно-исследовательский институт овощей и фруктов, Домашние животные Ниньтхуан Центр селекции сельскохозяйственных культур и Центр социально-экономического развития Биньтхуан.В количество образцов в этих коллекциях 61, 26, 33 и 42 соответственно.

· Сорт столового винограда НХ-01-48 имеет больше преимуществ, чем кардинальное разнообразие в персонажах, таких как легкоцветущий после обрезки высокий урожай, высокое содержание сахара, приятный вкус и хорошее заболевание сопротивление.

· Потому что Вьетнам бедный стране правительство пока не смогло вложить много капитала в развитие виноградарства. Хотя лидеры всех уровней начали показывать их заботы о развитии виноградарства и инвестировали в исследования винограда, эти инвестиции слишком малы по сравнению с потребностями виноградарей в области фундаментальных и прикладных методов исследования.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Дуонг Фу, 1979. Результат исследования по сбору винограда. Годовой результаты изучения Южного центрального агротехнического центра, 1979 г .; (Вьетнамский).

Ле Куанг Куен, Ле Конг Нонг, Буй Тат Ву и др. 1999. Результат исследований некоторых перспективных сортов столового винограда. Представлено на Научном Конференция Министерства сельского хозяйства и развития села в 1999 г. (Вьетнамский).

Le Quang Quyen et al. 2000. Итоги сбора, внедрения. и ведение сбора винограда.Ежегодные результаты обучения Cotton Research Центр, 2000 (вьетнамский).

Nguyen Thi Thanh Binh et al. 1995. Проверка эффективности. некоторых видов химических фунгицидов, борющихся с ложной мучнистой росой и гроздью болезни на виноградной лозе. Годовые результаты обучения Исследовательского центра хлопка, 1995 г. (Вьетнамский).

Нгуен Ху Бинь, Ву Суан Лонг, 1996. Настоящее виноградарство. ситуация и производственные мощности чистый виноград в Ниньтхуан. Представлено на Специальном семинаре «Чистые овощи и фрукты» в Ханое, 1996 г. (Вьетнамский).

Нгуен Ху Бинь, Ву Суан Лонг, Ле Конг Нонг, 1996. Результат от исследование состояния питания в почве для выращивания винограда в Ниньтхуан Провинция . Представлено на встрече сельскохозяйственных наук в Ниньтхуан Провинция, 1996 г. (вьетнамский).

Нгуен Ху Бинь, Ле Куанг Куен, Ву Суан Лонг и др. 1997 г. «VCC», «Duong nho» некорневые удобрения и их эффективность на некоторых культурах. Представлено на Научной конференции Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов в 1997 году (вьетнамский язык).

Нгуен Ху Бинь, Ле Куанг Куен и др. 1999. Результат сбор, интродукция и исследование сбора винограда. Представлено на Встреча сельскохозяйственных наук провинции Ниньтхуан, 1999 г. (Вьетнамский).

Статистический ежегодник Ниньтхуан, 1998 год. Филиал.

Ву Суан Лонг, Нгуен Тхи Тхань Бинь и др. 1992. Результаты исследований виноградной лозы в Ниньтхуане. Представлено на Научной конференции Министерство сельского хозяйства и развития села в 1992 году (вьетнамский язык).

Vu Cong Hau, 1997. Vine ; Аграрное издательство, 1997 (вьетнамский).

Ву Суан Лонг, Нгуен Куанг Тхач и др. 1997. Эффективность Регуляторы роста LB1 и Lh2 для винограда. Представлено на Сельскохозяйственной Научное собрание провинции Ниньтхуан, 1997 г. (вьетнамский язык).

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение 1. Среднее годовое количество осадков в некоторых виноградниках Регионы Вьетнама

Станции (пров., Город)	Месяцы												Всего (мм)
	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12
1.Ланг (Ханой)	18,6	26,2	43,8	90,1	188,5	239,9	288,2	318.0	265,4	130,7	43,4	23,4	1676,2
2. Мок Чау (Сон Ла)	14,8	21.2	34,0	98,7	165,5	220,8	266,3	331,4	257,2	106.4	31,8	11,8	1559,9
3. Винь Йен (Винь Фук)	19,4	24,1	30,4	106.5	174,1	240,2	262,8	333,4	221,0	127,2	48,2	16.2	1603,5
4. Дык Мой (Ха Тай)	30,4	17,2	33,0	129,8	208,5	263.5	238,7	372,9	329,1	201,8	70,3	20,0	1915,2
5.Нха Хо (Ниньтхуан)	7,7	2,4	7,8	12,1	77,1	66,4	74,7	149.1	169,8	150,4	140,1	55,0	912,6

Приложение 2. Средние метеорологические данные на станции Нха Хо (1979–1998).

Месяц	Температура ( o C)			Относительная влажность (%)	солнечных часов в месяц	Количество осадков (мм)	Дождливые дни / месяц
	Среднее значение	Макс.	Мин.
1	24,4	33,5	16,3	72	213,6	7.7	1
2	24,8	35,2	17,3	72	225,6	2,4	1
3	26.1	36,5	18,0	75	286,6	7,8	1
4	27,7	36.8	20,4	76	236,9	12,1	2
5	28,2	39.0	19,9	79	198,4	77,1	10
6	28,4	40.5	22,2	79	218,9	66,4	11
7	28,2	39.6	21,9	76	183,2	74,7	9
8	28,2	39.5	21,2	78	205,9	149,1	10
9	27,0	37.7	20,8	82	141,4	169,8	14
10	26,6	34.5	19,3	84	169,5	150,4	15
11	26,0	34.5	17,7	84	136,4	140,1	15
12	24,9	34.0	16,4	80	129,5	55,0	8

Приложение 3. Урожайность и экономическая рентабельность винограда в Нинь Провинция Туан. (Нгуен Ху Бинь, Ву Суан Лонг и др., 1996 г.)

Посевы	Урожайность (кг / га)	Общий доход (1000 донгов / га)	Расходы (1000 донгов / га)		Прибыль (1000 донгов / га)
			Материалы	Трудовые отношения
1.Весна-Лето 1995	12293,6	63184,17	16844,24	6900.07	43258,13
2. Осень-зима 1995 г.	7735.6	42885,78	16840,33	7021.20	19024,25
3. Зима-весна 1995-1996 годов	12677,8	70063.95	16477.02	6852.29	46734,67
Итого / год	32707.0	176133.90	50161,59	20773,56	109017.05

Примечание: общие доходы и расходы по рыночным ценам в мае, 1996.

---

Как задержка обрезки ветвей до начала или после распускания почек влияет на урожайность лозы? Выводы из недавних исследований

Автор Michela Centinari

Теперь, когда урожай наконец-то закончился, и вина спрятаны в погребе, пора готовиться к следующему году. Одной из первых проблем, которые испытывают многие производители в новом вегетационном сезоне, является беспокойство по поводу весенних заморозков и связанного с ними потенциального риска повреждения лозы.Например, весной 2016 года за необычно теплым мартом последовало очень холодное начало апреля, что привело к серьезным морозам на некоторых виноградниках Среднеатлантического региона.

Восприимчивость к морозам возрастает с продвинутой фенологической стадией роста [1], поэтому садоводы и ученые исследовали различные методы задержки распускания почек на виноградных лозах, чтобы повысить шанс избежать весенних морозов. Масла на растительной основе (например,g., Amigo oil) можно опрыскивать стебли / почки зимой, чтобы замедлить акклиматизацию бутонов и отсрочить возобновление вегетативного роста весной [2; 3; учатся в Пенсильванском университете]. Отсрочка обрезки до конца зимы также может быть использована для задержки распускания почек на виноградных лозах, растущих в районах, подверженных морозам.

Косточки на кордонных лозах можно обрезать до 2-3 узловых шпор поздно зимой или даже когда начинают открываться верхушечные почки, чтобы задержать распускание почек базальных почек. Из-за сильного апикального доминирования сортов Vitis vinifera , апикальные почки необрезанного тростника обычно лопаются первыми, что тормозит развитие и рост срединных и базальных почек [4] (Рисунок 1).

Рисунок 1. Подрезайте лозу, пока лопаются верхушечные почки. Источник фото: МакГурти, Случай для двойной обрезки. Практичная винодельня и виноградник.

Что может случиться, если мы дождемся начала распускания бутонов или даже позже подрежем лозы?

Обрезка лоз, когда верхушечные почки необрезанных побегов уже открыты, может не только задержать распускание почек базальных узлов, но также может отсрочить другие фенологические стадии роста, такие как цветение, завязывание плодов или даже задержка с потенциально возможными последствиями. последствия для урожайности винограда и химического состава плодов при сборе урожая [4].

Недавно я прочитал две статьи на эту тему, опубликованные в Американском журнале энологии и виноградарства (Обрезка после прорыва почек снижает урожайность и задерживает накопление фруктового сахара в Санджовезе в центральной Италии [5]) и в Frontiers in Plant Sciences (Фенология, старение растительного покрова и сезонный углеродный баланс в связи с отсроченной зимней обрезкой винограда Vitis vinifera L. сорта Санджовезе [6]).

Исследования, описанные в этих статьях, были направлены на оценку , если и , как отсрочка зимней обрезки лоз Санджовезе до стадии набухания почек или позже, после распускания почек, повлияла на годовой цикл роста лоз и их продуктивность.

Исследования проводились в Италии, и исследователи были особенно заинтересованы в том, чтобы оценить, проявляют ли лозы, обрезанные вокруг или после распускания почек, задержку созревания винограда по сравнению с виноградными лозами, обрезанными зимой, что приводит к более низкому накоплению сахара и повышению кислотности фруктов в урожай. Устойчивая тенденция к усилению потепления действительно подталкивает некоторые средиземноморские регионы выращивания винограда к ускоренному созреванию [7], что может привести к чрезмерному или слишком быстрому накоплению сахара в фруктах, высокому содержанию алкоголя в вине, неприемлемо низкой кислотности, высокому pH, а также нетипичные виноградные вкусы и ароматы [5].

Хотя чрезмерное или слишком быстрое накопление сахара не может быть проблемой в нашем регионе, все же важно понимать, может ли отсрочка зимней обрезки до крайности использоваться для задержки распускания почек и снижения риска повреждения от мороза, а также последствия этой практики. есть на урожай винограда, и фрукты и вино химии. Эта тема представляет дальнейший интерес в свете изменения климатических условий и потенциального увеличения числа непредсказуемых погодных условий, таких как раннее весеннее потепление и поздние весенние заморозки [8].

Ниже я подведу итоги двух ранее упомянутых исследований, подчеркнув результаты, которые могут быть интересны производителям винограда в наших регионах.

Оба исследования были проведены на зрелых лозах Санджовезе ( Vitis vinifera L.). Первое исследование было проведено на коммерческом винограднике в центральной Италии, тогда как второе исследование проводилось на виноградных лозах, растущих на открытом воздухе в 10-галлонных горшках на исследовательской станции в северной Италии. Группы виноградных лоз были назначены для различных видов обрезки.Виноградные лозы, назначенные для стандартной обработки, были обрезаны до 2 базальных узлов зимой, когда почек находились в состоянии покоя. Виноградные лозы, назначенные для других обработок, были обрезаны шпорцами в более необычное время — от набухших почек до полного цветения (Рисунки 2 и 3A).

Рис. 2. Стадии фенологического роста верхушечного побега во время обрезки лоз до 2-узловых шпор. * Шкала BBCH использовалась для оценки фенологических стадий [9] в исследованиях, описанных ниже.

Выдерживало ли откладывание обрезки побегов до распускания почек постоянно весь годовой цикл роста?

Базальные почки виноградных лоз Санджовез, обрезанных шпорцами, когда длина верхушечных побегов составляла около 1,6 дюйма (так называемая , поздняя обрезка , обработка; рис. 3A, центральная панель), лопаются на 17 дней позже, чем у лоз, обрезанных зимой, когда бутоны были в состоянии покоя (называемые стандартная обрезка обработка; Рисунок 3A левая панель). Обрезка виноградных лоз происходит даже позже, когда апикальных побегов было около 4.Длина 7-5,5 дюймов (называемая очень поздняя обрезка обработка; рис. 3А правая панель) увеличила задержку распускания почек до 31 дня по сравнению с виноградными лозами, обрезанными зимой. К сожалению, не было зарегистрировано фенологических данных для виноградных лоз, обрезанных на стадии набухания почек. (исследование 1) .

Задержка фенологической стадии роста за сезон уменьшилась. Например, лозы с поздней обрезкой и с очень поздней обрезкой лозы достигли срока годности через 3 и 13 дней после зимней обрезки (рис. 3С).Побеги виноградных лоз, обрезанных после распускания почек, развиваются позже в течение сезона при более высокой температуре воздуха, чем побеги виноградных лоз, обрезанных зимой. Более высокая температура воздуха, возможно, помогла побегам поздних — и очень поздних обрезанных лоз достигнуть цветения и веразона за меньшее количество дней по сравнению с теми, которые были обрезаны ранее [6].

К уборке урожая задержка была полностью компенсирована для лоз с поздней обрезкой : они достигли уровня сахара, установленного для созревания (~ 19 ºBrix), за три дня до тех, которые были обрезаны зимой.Виноград v ery-late обрезанный лозы достигли 19 ºBrix через 6 дней после обрезки зимой.

Рис. 3. Внешний вид виноградной лозы во время обрезки (A), цветения (B) и веразона (C). Примечание: стандартная зимняя обрезка была взята за эталон цветения и верайона. Фотография любезно предоставлена ​​доктором Стефано Пони (профессор виноградарства Каттолического университета Сакро Куоре, Италия).

Шповидная обрезка лоз после распускания почек значительно снижает урожайность по сравнению со стандартной зимней обрезкой

Лозы, обрезанные на стадии набухания почек, имели одинаковый вес урожая, количество гроздей на лозу и вес грозди, чем те, которые были обрезаны, когда почки еще оставались спящими.Однако обрезка виноградных лоз после распускания почек снижает урожайность по сравнению с виноградными лозами, обрезанными в период покоя. Например, лоз с поздней обрезкой (с обрезкой шпорцами, когда длина верхушечных побегов составляла около 1,6 дюйма; центральная панель на рис. 3A) имели на 26% меньшую урожайность по сравнению с таковой в контрольной группе со стандартной обрезкой (обрезанные до распускания почек) . Снижение урожайности связано с меньшим весом грозди и меньшим количеством ягод на гроздь. Хотя нет четкого объяснения того, почему у лоз с поздней обрезкой было меньше ягод на гроздь, было представлено несколько гипотез, включающих повышенное производство гиббереллинов во время начального прилива роста на лозах с поздней обрезкой [6].

Еще более длительное ожидание для обрезки лоз имело пагубный эффект, снижая не только вес грозди, но и количество гроздей на лозе. Например, виноградные лозы, обрезанные до двух базальных узлов, когда верхушечные побеги уже цвели, не имели урожая при сборе урожая. Когда лозы были обрезаны так поздно, на прикорневых побегах не появлялось цветков, и они оставались вегетативными после обрезки. Я не уверен, почему какие-либо гроверы захотят дождаться цветения, чтобы обрезать лозы, но все же интересно увидеть, как такая радикальная обработка может ограничить источники углеводов для развития зачатков кластеров [5].

Хотя неопределенность все еще существует, авторы предположили, что отсрочка обрезки побегов до появления бутонов, но не до крайности, может иметь потенциал для снижения урожайности высокоурожайных сортов, таких как санджовезе, посаженных в определенных регионах Италии. Однако необходимы долгосрочные полевые исследования, чтобы оценить, можно ли откалибровать дату зимней обрезки для управления снижением урожайности и / или скоростью созревания плодов.

Влияла ли отсрочка обрезки ветвей до стадии набухания почек или после распускания почек на химический состав плодов?

Влияние времени проведения обрезки ветвей на состав плодов при сборе урожая варьировалось в разных исследованиях и в зависимости от степени задержки обрезки.Например, виноград Санджовезе с поздней обрезкой (апикальные побеги длиной 1,6 дюйма) имел более высокое содержание растворимых твердых веществ (+ 1 ° Брикса), общее количество антоцианов и фенольных соединений, чем виноградные лозы, обрезанные зимой. Тем не менее, виноградные лозы, растущие на коммерческом винограднике (исследование 1) и обрезанные до двух базальных узлов в конце сезона, когда соцветия верхушечных побегов уже набухали (рис. 3C), имели более низкую концентрацию сахара (-1,6 ° Brix) и выше. TA (+1,8 г / л винной кислоты), чем у тех, что были обрезаны зимой, но в то же время в них также были более высокие концентрации антоцианов и фенолов.Этот результат свидетельствует о том, что стебли, обрезанные шпорами после распускания почек, могут разъединять характер накопления общих растворимых твердых веществ и антоцианов, фенольных метаболитов. Это может быть интригующим для производителей, пытающихся замедлить накопление фруктового сахара и деградацию кислоты, сохраняя при этом винный цвет, но, с другой стороны, это может также привести к снижению урожайности, количественно более чем на 50% в этом исследовании [5].

Имеет ли отсрочка зимней обрезки ветвей отрицательный эффект переноса на следующий сезон?

Обрезка виноградных лоз на стадии набухания почек не оказала отрицательного воздействия на рост лоз в следующем году.Это не повлияло на плодовитость бутонов (количество гроздей на побеге) или зимнее хранение углеводов, что важно для выживания зимних лоз и возобновления роста в следующем году. Однако обрезка виноградных лоз до двух узлов после распускания почек, особенно когда соцветия верхушечных побегов уже набухали (рис. 3С), снизила плодовитость почек на 50% в следующем году. Эти виноградные лозы смогли восстановиться после того, как в конце исследования была проведена стандартная зимняя обрезка.

В заключении:

Эти исследования, проведенные на виноградных лозах Санджовезе, выращенных в Италии, показали, что:

• Зимняя обрезка шпор может применяться до набухания почек, не оказывая отрицательного воздействия на урожайность винограда, состав винограда при сборе урожая или плодородие почек в следующем году.
• У лоз, обрезанных после распускания почек, наблюдается выраженная задержка развития побегов в начале сезона, которая увеличивалась по мере увеличения времени обрезки. В теплых условиях этих исследований задержка фенологической стадии роста за сезон уменьшилась или даже исчезла. Частично это можно объяснить тем фактом, что лоз с поздней обрезкой лоз потребовалось меньше времени, чем лозам, обрезанным зимой, для достижения максимальной эффективности фотосинтеза.
• Отсрочка обрезки побегов до распускания почек может снизить урожай винограда, снизить накопление сахара и плодородие почек в следующем году.

Отсрочка зимней обрезки виноградных лоз, расположенных в районах, подверженных морозам, до начала распускания почек или вскоре после этого может использоваться как метод предотвращения заморозков. Однако нам необходимо глубже понять, как задержка в развитии побегов и, возможно, более короткий вегетационный период (количество дней от распускания почек до сбора урожая) могут повлиять на созревание плодов, компонент урожая, запасы углеводов на зиму виноградной лозы и восприимчивость к зимним холодам. а также рост в следующем году. Обобщенные здесь исследования были проведены в теплом регионе с более продолжительным вегетационным периодом, чем во многих районах Пенсильвании.Для подтверждения этих результатов в наших региональных климатических условиях необходимы дальнейшие исследования.

Цитированная литература

1. Centinari M, Smith MS, Londo JP. 2016. Оценка повреждения зеленых тканей виноградной лозы от замораживания в ответ на культивары и криопротекторный продукт. Hortscience 51: 1–5.
2. Dami I, и Beam B. 2004. Реакция виноградников на внесение соевого масла. J. Enol. Витич. 55: 269–275.
3. Loseke BJ, Read PE и Blankenship EE. 2015. Предотвращение травм виноградных лоз, вызванных весенними заморозками, с помощью многократного применения масла амиго и нафталинуксусной кислоты. Scientia Hort. 193: 294–300.
4. Friend AP и Taught MCT. 2007. Задержка зимней обрезки ветвей в Новой Зеландии может повлиять на компоненты урожая винограда Мерло. J. Виноградное вино Res. 13: 157–164.
5. Frioni T, Tombesi S, Silvestroni O, Lanari V, Bellincontro A, Sabbatini P, Gatti M, Poni S, Palliotti A.2016. Обрезка почками после прорыва почек снижает урожайность и задерживает накопление фруктового сахара в Санджовезе в центральной Италии. J. Enol. Витич. 67: 419–425.
6. Gatti M, Pirez FJ, Chiari G, Tombesi S, Palliotti A, and Poni S. 2016. Фенология, старение растительного покрова и сезонный углеродный баланс в связи с отложенной зимней обрезкой Vitis vinifera cv. Виноградная лоза Санджовезе. Границы науки о растениях 7: 1–14. Статья 659.
.
7. Jones GV, White MA, Cooper OR и Storchmann K.2005. Изменение климата и глобальное качество вина. Изменение климата 73: 319–343.
8. Mosedale JR, Wilson RJ и Maclean IMD. 2015. Изменение климата и воздействие неблагоприятных погодных условий на урожай: изменения в условиях риска заморозков и цветения виноградной лозы. PLoS One 10: e0141218.
9. Лоренц Д.Х., Эйхорн К.В., Блейхолдер Х., Клозе Р., Мейер У. и Вебер Е.1995. Фенологические стадии роста винограда ( Vitis vinifera ssp. Vinifera). Коды и описания по расширенной шкале BBCH. Aust. J. Grape Wine Res. 1, 100–103.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Зимний виноград по лучшей цене — Выгодные предложения на зимний виноград от мировых продавцов зимнего винограда

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место за зимним виноградом. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, так как этот лучший зимний виноград должен в кратчайшие сроки стать одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили зимний виноград на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в озимом винограде и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести winter grapes по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации.