Site Loader

Содержание

подготовка почвы осенью и обработка посевного материала

Фермеры, которые еще осенью инвестируют усилия и средства в подготовку чеснока, получают ранний и богатый урожай. Преимущества озимого чеснока (посаженного осенью) — устойчивость к заболеваниям, высокая урожайность, длительное хранение.

От ярового озимый чеснок отличает равномерное расположение небольших зубчиков вокруг стебля в головке. Они имеют четное количество – 6-10 шт., более толстую оболочку, выраженный жгучий вкус и отлично подходят для еды и солений.

Раскроем секреты обильного урожая и расскажем, чем обработать чеснок перед посадкой на зиму.

Содержание статьи

Подготовка земли под осеннюю посадку чеснока

Первый этап – это выбор участка под посадку и подготовка почвы осенью. Мероприятия по посадке культуры начинают с начала сентября. Выбирая место под грядку с чесноком, смотрим, чтобы оно хорошо освещалось и не находилось на сквозняке.

Чтобы при таянии снега на грядке не скапливалась вода и чеснок не сгнил, располагаем посадки на возвышенности. Замечайте, где у вас на участке раньше всего ложится снег, там самое высокое место, туда и старайтесь сажать.

Если на выбранной грядке раньше росли картофель, морковь, репа, лук или редис, это место не подходит под посадку чеснока, потому что вредители у них одинаковые. Лучше, если это будут грядки после томатов, кабачков, бобовых, огурцов.

Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советыГрунт должен быть рыхлым и легким, поэтому грядку сначала вскопаем на глубину лопаты и удобрим. При нехватке времени покупаем готовые удобрения, но их несложно приготовить самостоятельно. Например, подкормим такой смесью: 45 г классической минеральной подкормки – нитрофоски и 45 г суперфосфата, 250 г доломитовой муки, добавить это в ведро перегноя и удобрить грядку под культуру (расчет на квадратный метр).

Совет. Между рядками с чесноком посыпать древесную золу, которая будет отпугивать вредителей. Расстояние между рядами — 25 см.

Обязательно определите кислотность почвы. Если растет крапива, мать-и-мачеха, клевер – это признаки почвы с нормальной кислотностью. Заметили подорожник или плющ — кислотность высокая. Чеснок хорошо плодоносит в земле с нормальной кислотностью, поэтому если показатели повышенные, обработайте почву мелом или доломитовой мукой.

Сажают чеснок на глубину 12 см, затем покрывают торфом или опилками, в крайнем случае сухими листьями или хвойными иголками.

Третий этап – дезинфекция почвы. Это можно сделать несколькими способами:

  • 5 г марганца на 10 л воды;
  • 40 г медного купороса на 10 л воды;
  • 1 г марганца, 1 г борной кислоты, 1 г медного купороса на 1 л воды.

После этого пролейте настойками календулы и тысячелистника, накройте пленкой и снимайте ее только перед посадкой.

Отбор и подготовка посевного материала

Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советы

Важно и то, какие семена вы сажаете. Можно идеально подобрать и подготовить почву, а посадочный материал подкачает. Тогда и урожая не жди.

Обращаем внимание на следующие тонкости:

  • посадочный материал выбираем крупный и сухой, без повреждений, одним словом, здоровый. Обратите внимание, что на зубчиках должна быть чешуя;
  • при разделении зубчиков следите, чтобы не повредилась нижняя часть. Конец зубчика должен быть сухим, равномерно серого цвета.

Обработка чеснока перед посадкой

Перед посадкой обязательна обработка посадочного материала. Чеснок, несмотря на то, что сам отлично удаляет различные вирусы и бактерии, очень подвержен различным заболеваниям. Это, к примеру, шейковая или бактериальная гниль, ложная мучнистая роса или пероноспороз, ржавчина на чесноке или фузариоз чеснока.

Как выглядят заболевания, смотрите на фото.

Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советы

Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советы

От потенциальных возбудителей избавляемся перед посадкой, правильно обработав посадочный материал.

Например, бактериоз чеснока поражает растения не только во время роста, но и при хранении. Бактериальная гниль проявляется коричневыми ранками на дольках или прозрачностью зубчика. Подвергается заболеванию чеснок, если не дозрел или был плохо просушен перед хранением, а возможно хранился во влажном помещении. При таком заболевании недостаточно обрабатывать только чеснок, надо обрабатывать и землю.

Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советы

Чем обработать чеснок

Давайте разберемся подробнее, чем и как обрабатывают чеснок.

Соляной раствор

Раствор: 2 столовые ложки соли на 1 л воды.

Время замачивания: полчаса.

Медный купорос

Раствор: 10 г купороса в 1 л воды.

Время замачивания: 3-4 часа.

Марганцовка

Раствор: пара кристалликов марганца на 5 л воды.

Время замачивания: на ночь или на 3-4 часа.

Зольный щелок

Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советы

Щелок приготовить довольно просто. Берем золу от сжигания сосновых и березовых дров, стеблей кукурузы и подсолнечника, ржаной соломы и соломы гречихи. Использовать средства для розжига нельзя

, как и сжигать в этом же костре пластик, целлофан и мусор. Зола должна быть чистой.

Раствор: золу просеиваем и заливаем водой после дождя, талой или просто кипяченой. Пропорции: на 0,5 кг золы используем 3 л воды.

Дальше есть два пути:

  1. Настаиваем 3-5 дней, регулярно встряхивая, после этого снимаем все, что плавает сверху и разливаем по пластиковым бутылкам.
  2. Настаиваем 20-30 минут, потом нагреваем, практически доводя до кипения (но не кипятить!). Даем полностью остыть, убираем все лишнее сверху и разливаем по бутылкам оставшуюся мутную жидкость.

Хранить около полугода. В концентрированном виде использовать нельзя. Разбавлять водой в пропорции 1:2.

Используем вместо солевого раствора для обеззараживания чеснока перед посадкой. Разбавляем щелок и замачиваем в нем чеснок на 1-2 часа.

Фунгицид «Максим»

Фунгицид не токсичен для человека, это единственное средство такого класса, разрешенное для применения на садовых и дачных участках. Он не имеет запаха и легко смешивается с водой. В суспензию добавлен красный пигмент, что позволяет контролировать процесс применения.Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советы

Действует 48 дней после применения, поэтому обработать можно в любое удобное время.

Его также используют для обработки посадочной культуры. Обратите внимание, что применять протравитель нельзя на проросших семенах или уже зараженных, имеющих трещины. Он не лечит, он предотвращает болезнь.

«Максим» приготовляют в стеклянных или пластмассовых емкостях. Срок использования раствора – сутки после приготовления.

Раствор: 2 мл препарата смешивают с 1 л воды.

Этого хватит на 1 кг чеснока. Препарат защищает чеснок от таких форм поражения гнилью как донцовая, черная, серая и пенициллезная.

Фитоспорин

Фитоспорин продается порошком, в жидкой форме и в виде пасты. Лучше покупать в виде пасты — и разводить удобнее, и экономно. Порошок плохо растворяется и хранению не подлежит, жидкая форма более слабая по действию.Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советы

Раствор: берем пакет с пастой (200 г) и разводим в 400 мл воды. Это так называемый маточный раствор. Хранить его можно долго. Когда перед зимой остаются остатки, можно развести их с водой и полить компостную яму или почву около деревьев и кустарников.

Для замачивания чеснока понадобиться 0,2 г маточного раствора и 250 г воды. Замачиваем на 0,5-1 часа.

Если фитоспорин в виде порошка, то берем ½ чайной ложки и разводим в 1 л воды и замачиваем на 15 минут.

«Фундазол»

«Фундазол» – лечебно-профилактический препарат, поэтому любовь дачников к нему вполне оправдана. Однако он опасен для человека, поэтому применять его надо в строгом соответствии с инструкцией. Выпускается в виде порошка белого цвета с запахом.

Раствор: на 10 г порошка 0,5 л воды.

Время замачивания: на сутки.

Деготь

Березовый деготь — самое натуральное и безопасное средство для человека и всего живого. Его применяют, чтобы избавиться от гнили и луковой мухи.

Раствор: на 1 л воды добавляем 1 чайную ложку дегтя.

Время замачивания: буквально на полчаса перед посадкой.

Можно повторить после прорастания чеснока. Поливать не сами всходы, а между рядков. Раствор для полива готовят из 10 л воды, 1 ст. л. дегтя и 30 г мыла. Через две недели обработку повторить.

Сроки и правила высадки

Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советы

Чеснок под зиму начинают сажать за 2-3 недели до заморозков, чтобы до мороза его корневая система уже развивалась, но всходов еще не было.

Можно ориентироваться по температуре: когда средние показатели составляют +10…+12 °C, начинают посадку.

Ориентировочно в средней полосе это конец сентября-начало октября. Чем южнее, тем позже начинают, и наоборот.

Основные моменты, на которые необходимо обратить внимание при посадке:

  • ширина грядки – 1 м;
  • между посаженными зубчиками чеснока расстояние – не менее 10 см;
  • расстояние между рядками – 20 см;
  • глубина посадки чеснока осенью – от 8 до 12 см;
  • зубчики сажаются донцем вниз;
  • после посадки землю накрывают торфом, листвой, лапником и т.п.

Полезные советы

Несколько советов опытных дачников:

  • при покупке чеснока под посадку можно купить не тот сорт, поэтому посадочный материал лучше брать у знакомых по рекомендации или со временем выводить свой;Как и чем обработать чеснок перед посадкой на зиму: правила подготовки посадочного материала и полезные советы
  • не высаживайте чеснок без чешуи, если она сама отслаивается, такой зубчик более подвержен гниению;
  • не сажайте чеснок сразу же после перекопки и подготовки грядки к посадке — пусть земля чуть усядется, а удобрения приживутся;
  • обращайте внимание на время высадки: не сажайте слишком рано, чтобы чеснок не успел дать ростки, потому что при наступлении холодов посаженный чеснок погибнет;
  • весной, в период формирования головки чеснока удаляйте стрелы, чтобы они не забирали все силы на себя.

Заключение

У каждого дачника свои правила и советы. Различаются сорта, земля, вода и многое другое. Понимание оптимальной технологии выращивания приходит с опытом и собственными наблюдениями. Некоторые считают, что чеснок удастся, если посадить до Покрова, другие уверены, что урожайность от этого не зависит. Кто-то накрывает грядки не мульчей, а полиэтиленом или рубероидом.

Чем обрабатывать посевные культуры – вопрос вашего личного выбора. Сейчас производители предлагают богатейший выбор обеззараживающих средств. Попробуйте сразу же несколько видов растворов на дольках, и потом при сборе урожая сделаете вывод, что применимо именно к вашему виду земли.

Обязательно записывайте сорта, которые вы сажаете, внимательно наблюдайте за их всхожестью, фиксируя результаты. Анализируя урожайность и записи, вы станете опытным агрономом, а урожайность будет повышаться год от года.

ПРАВИЛЬНАЯ посадка ЧЕСНОКА ОСЕНЬЮ (под зиму). Делюсь ВСЕМИ СЕКРЕТАМИ!


Watch this video on YouTube

чем обработать чеснок и почву

Важным этапом является подготовка чеснока к посадке под зиму оттого, чем обработан чеснок и почва во многом зависит будущий урожай. Для этих работ используются профессиональные фунгициды и растворы, приготовленные из домашних средств. Проведенная обработка обезопасит чеснок от потенциальных болезней, будет способствовать улучшению качества урожая.

Зачем нужна обработка

Чеснок – культура, которая размножается вегетативным путем. Новое сформированное растение в полной мере получит от материнского набор всех имеющихся качеств, свойств. Ему перейдут и заболевания. Наиболее ярко они проявляются в весенний период. Обработать хорошо чеснок перед посадкой на зиму необходимо для того, чтобы максимально устранить споры грибков, которые поражают растение. Своевременно проведенная профилактика будет способствовать получению высококачественного урожая.

Силу влияния имеющихся наследственных заболеваний на качество озимого подготовленного материала детально изучали во Всероссийском Институте Растений. Владея экспертной информацией, огородники имеют возможность своевременно бороться с болезнями, поражающими растения. Благодаря этому увеличивается урожай и улучшается его качество.

Причины порчи

Если обработка чеснока не была проведена перед посадкой под зиму, то велика вероятность, что большая часть урожая будет испорчена. Овощ часто гниет из-за поражения болезнетворными микроорганизмами. Распространенной болезнью является чесночная гниль. Она поражает участки, находящиеся в средней полосе страны. Предварительная обработка посадочного материала решает эту проблему. Если посадку производят весной, дополнительно необходимо тщательно продезинфицировать землю перед планируемой посадкой. Это существенно снижает риск развития болезней высаженной культуры.

Причиной порчи нередко становится неправильная обработка дезинфицирующими средствам отобранного посадочного материала. По ошибке можно существенно превысить требуемую концентрацию используемых веществ. Это может сжечь отобранные зубцы. Если использовано недостаточное количество дезинфицирующего средства, очистка будет неполной. Результатом также может стать порча урожая.

Обратите внимание!

Следует точно знать, в чем замачивать головки корнеплода перед посадкой, и на какой срок. Несоблюдение имеющихся требований может уничтожить посадочный материал.

Как подготовить чеснок к посадке осенью

Для осенней посадки подходит озимый чеснок. Яровой в этот период не используется. Опытные огородники называют характерные отличия двух видов:

  • старая стрелка есть только у озимой культуры;
  • расположение зубчиков несколько ярусов характерно для яровой культуры. У озимой чаще есть только один ярус, в редких случаях на втором могут присутствовать пара мелких зубков;
  • озимый корнеплод отличается по цвету кожицы – она фиолетовая.

Если высадить в зиму яровой сорт, он вымерзнет и весной не будет ожидаемых всходов. Подготовка озимых сортов имеет четкий алгоритм, выполняется в установленной последовательности.

Отбор головок

Для зимнего высаживания подходит не весь посадочный материал. При отборе огородники внимательно рассматривают каждую головку, оценивая их по нескольким показателям:

  • размер головки. Новый урожай унаследует параметры материнского растения, поэтому для посадки не выбираются мелкие головки;
  • вес зубчиков. В идеальном варианте масса зубчиков должна быть приблизительно одинаковой. Благодаря этому можно ожидать, что у будущего урожая все зубки будут ровными;
  • внешний вид. На посадочном материале не должно быть проявлений заболевания, рыхлой текстуры. Болезнь может быть видна на одном зубке, но это уже говорит о поражении всей головки;
  • оценивается плотность кожуры. У здорового растения она плотно прилегает к съедобной части.

Отбор и подготовка зубчиков

Для посадки отбирают отдельные зубчики. Лучше, чтобы они были одинакового размера, формы. Разделить головку не всегда получается быстро. Облегчить задачу помогает ее замачивание на пару минут в воде. Это способствует размягчению верхней кожицы. При разделении нужно быть внимательным, чтобы не травмировать покровное покрытие посадочного материала.

Дополнительно в процессе следует осмотреть каждый зубчик. Это исключит риск заражения болезнью в дальнейшем. Необходимо осмотреть донце. Если на нем отсутствуют признаки корешков, то такой посадочный материал весной не прорастет. Подготавливая раствор для замачивания, следует добавить к воде температурой 20-25 градусов пару кристаллов марганцового калия. Вода должна быть светло-розового цвета. Выдерживать головки в растворе можно до 30 минут, не дольше.

Нужно ли чистить озимый чеснок перед посадкой в грядку

Опытные огородники категорически не советуют очищать посадочный материал. Кожура, присутствующая на зубчиках – это естественная защита от вредителей, болезней. Снимать ее не следует. Если проигнорировать этот момент и очистить зубчики, можно дополнительно травмировать корневое донце. В результате посадочный материал будет испорчен, а весной не стоит ждать всходов на грядке.

Чем обработать чеснок перед посадкой под зиму

Обрабатывать чеснок пред посадкой под зиму можно разными способами. Каждый метод обработки позволяет провести дезинфекцию посадочного материала, что в дальнейшем защитит его от воздействия болезнетворных микроорганизмов и других вредителей.

Зольный щелок

Это самый простой, но очень эффективный метод защитить посевы от круглых червей. Для него требуется тщательно перемешивать в обычной воде древесную золу. Со временем на дно емкости начнут оседать твердые частички пыли. Раствор обогатится гидроксидами калия и кальция, которые отличаются выраженной щелочной реакцией. Такой раствор негативно сказывается на жизнедеятельности прячущихся в головках нематод.

Марганцовокислый калий (перманганат калия)

Марганцовка является наиболее распространенным способом обработки. Она уничтожает патогенную микрофлору, подавляет развитие грибков, питает саженцы калием, что благотворно сказывается на дальнейшем развитии культуры. Марганцовка не опасна для человека, но проводить работу с ней лучше в резиновых перчатках. Слишком концентрированные растворы могут оставить следы и повредить кожу.

Медный купорос

Среди множества фунгицидов медный купорос считается одним из самых распространенных. Его популярность обусловлена выраженными дезинфицирующими свойствами. Замачивание зубчиков в растворе медного купороса способствует уничтожению любых вредных микроорганизмов, которые могут поражать продукт. Для приготовления раствора нужно:

  • тщательно перемешать (до полного растворения) в 1 л воды 5 г кристаллов;
  • опустить в раствор головки на 10 минут;
  • после замачивания нужно просушить продукт естественным путем.

С помощью этого раствора многие огородники обрабатывают, а затем сажают не только чеснок, но и другие культуры.

Обратите внимание!

Медный купорос, который остался на поверхности после сушки чеснока, защитит его от любых болезней.

Раствор фитоспорина

Фитоспорин-М часто применяют для обработки чеснока перед его посадкой осенью. Этот раствор обладает широким спектром действия, защищая растения от практически всех болезней. Для обработки потребуется вода (+25-30 градусов) объемом 1 л. В ней нужно растворить порошок и поместить в жидкость чеснок на полчаса. Если раствор слабоконцентрированный, то замачивать посадочный материал можно на протяжении часа. После раствор нужно разбавить водой 1:10, использовать его для обработки лунок, где будут посажены корнеплоды.

Фунгицид «Максим»

Применяется для дезинфекции любых корнеплодов. Помогает бороться с развитием всевозможных заболеваний у растений. Отличается максимально простым способом применения, который указан в инструкции. Можно использовать для обработки почвы, чеснока и других посадочных материалов.

Поваренная (пищевая) соль

На кухне у любой хозяйки обязательно имеется пищевая соль. Ее можно использовать не только в кулинарии, но и для дезинфекции, хранения различных продуктов. Чтобы обработать чеснок понадобится концентрированный соляной раствор (1 л воды, 2 ст. л. соли). Для усиления эффекта можно добавить 1 ч. л. обычной пищевой соды. Раствор нужно тщательно перемешать до растворения кристаллов. Смесь обеззараживает поверхность, размягчает зубчики и соль проникает внутрь, уничтожая все бактерии, грибок. Для замачивания потребуется от 15 до 30 минут. После обязательно просушить корнеплод естественным способом и можно приступать к посадке.

Подготовка почвы

Дезинфицировать землю перед посадкой на зиму чеснока нужно обязательно. Если высадить даже правильно подготовленный посадочный материал в зараженную почву, то можно не ждать хорошего и здорового урожая. Почва должна быть освобождена от вредителей, продезинфицирована от грибковых инфекций. Огородники не советуют два года подряд высаживать чеснок на одном и том же участке. Не подходит грядка, которая была недавно удобрена навозом. Это имеет научное объяснение:

  • в процессе роста будет лучше формироваться наземная часть, а не луковица;
  • сформированные головки на таком участке отличаются рыхлостью, они плохо хранятся;
  • у такой культуры высок риск инфицирования грибковыми болезнями.

Лучше всего высаживать чеснок на грядках, где недавно выращивали огурцы и помидоры, тыква или капуста. Участок обязательно должен быть хорошо освещен. Лучше, чтобы он находился в восточном или западном направлении. Не стоит высаживать чеснок в низинах, там будет скапливаться влага и урожай может выгнить.

Подготовкой грунта следует заниматься осенью. Этот процесс включает в себя несколько этапов:

  • почву следует перекопать, тщательно убрать сорняки;
  • в процессе перекопки внести компост, если почва кислая, добавить золу;
  • полить удобренный участок фунгицидным раствором. Лучше использовать готовое средство для дезинфекции почвы. Оно вносится согласно инструкции. Препарат защищает землю от возможных инфекций, улучшает качество урожая, способствует повышению его количества.

Отзывы

Елена

Перед посадкой всегда провожу обработку чеснока. Для этого пользуются домашним методом моей бабушки, поскольку не вижу смысла покупать какие-либо средства, ведь обычная соль также эффективно уничтожает все бактерии. Урожай всегда хороший, на чесноке никогда не наблюдаются какие-либо болезни. Зубчики вырастают крупные, здоровые и красивые.

Андрей

На протяжении последних 10 лет перед началом посадки чеснока использую медный купорос. Помимо обработки самого чеснока я его еще понемногу подливают в землю. После такой дезинфекции чеснок никогда не болеет. Медный купорос также применяю для дезинфекции участка с помидорами. Раствором обрызгивают растения и почву. В результате никакие насекомые не угрожают моему урожаю.

Наталия

Раньше никогда не занималась обработкой чеснока. Но в последние пару лет на нем начали развиваться болезни. Использовала для дезинфекции разные способы, но самым эффективным, мне кажется, был лишь раствор с марганцовкой. Она хорошо справляется с микробами, паразитирующими на корнеплодах, является отличным удобрением. Эта обработка никак не отразилась на вкусовых качествах чеснока.

Заключение

От того, насколько правильно выполнен этап подготовки самой культуры, и почвы к зиме зависит, как чеснок перенесет холода и каким будет урожай следующего года. Необходимо тщательно обработать посадочный материал, позаботиться о правильном выборе участке для посадки. Выполнив все несложные рекомендации можно быть уверенным, что результат не разочарует и количество урожая только возрастет.

Обработка чеснока максимом перед посадкой под зиму

Пожелтение ботвы чеснока – нормальное явление, если листья усыхают в конце сезона, накануне сбора урожая. Когда озимый чеснок желтеет весной или летом – это патологический процесс, который необходимо остановить с целью недопущения гибели всходов.

Сроки посадки чеснока под зиму

Высадку осуществляют осенью с учетом погодных условий, за 14 дней до заморозков. Культура не должна успеть прорасти, иначе перья подмерзнут и после зимней поры года останутся пожелтевшими. После высадки в грунт производят мульчирование опавшими листьями.

Необходимость обработки чеснока под зиму

Для профилактики заболеваний и появления вредителей необходимо обработать зубки перед высадкой в открытый грунт:

  1. Произвести дезинфекцию. Для этих целей осуществляют вымачивание луковицы в перманганате калия, Фитоспорине или растворе древесной золы.
  2. Для хранения выбирают неповрежденные зубчики правильной формы, семена чеснока периодически обновляют.
  3. При необходимости производят раскисление грунта доломитовой мукой.
  4. Соблюдают глубину высадки: она составляет две высоты чесночной луковицы.

Проблему пожелтения листьев удастся обойти, если установить оптимальное время посадки (до морозов), производить обработку растения под зиму, вносить удобрения.

Основные болезни и вредители

Грибковые и вирусные патологии – наиболее распространенные причины пожелтения листьев чеснока. Способствуют истощению и увяданию посадок насекомые-вредители: луковая муха, стеблевая нематода, чесночный клещ.

Грибковые заболевания

Основными видами поражений являются фузариоз, пероноспороз, ржавчина. При необходимости профилактику выполняют после высадки: поливают грядки препаратами, которые использовались для замачивания посадочного материала.

Если обнаружено зараженное растение, его необходимо удалить и сжечь. Оставшийся урожай обрабатывают специальными препаратами.

Фузариоз

Патология распространяется с некачественным посадочным материалом. В почву патогенные микроорганизмы попадают через дождевую воду, ветром и с насекомыми-переносчиками. Внешние признаки:

  • нижние листья с желтизной от конца до основания;
  • покраснение стебля;
  • изменения в луковице: при надавливании выделяется водянистая жидкость, донце покрылось гнилью, белый налет на шелухе.
  1. каждый год выбирают новое место для подсадки, повторно садить чеснок на прошлогодний участок можно через 5 лет;
  2. за 2 недели до высадки почву поливают фунгицидами;
  3. производят опрыскивание раствором молочной сыворотки или кальцинированной содой (на 10 л воды – 50 г вещества).

Если фузариозом поражена большая часть высаженного чеснока, производят обработку фунгицидами промышленного производства.

Пероноспороз

Возбудителем заболевания является микроскопический грибок Пероноспора. Патология проявляется при повышенной влажности, поражение растения останавливается при ясной и солнечной погоде. Как распознать болезнь:

  • отставание в росте;
  • листья становятся плоскими;
  • изменения в цвете: лист бледный, затем появляется серо-фиолетовый налет.

Для профилактики пероноспороза контролируют качество посадочных луковиц, выбирают для произрастания хорошо проветриваемые участки.

С целью улучшения аэрации почвы необходимо своевременно удалять сорняки.

Ржавчина

О наличии болезни свидетельствуют рыжие выпуклые пятна на листьях. Споры грибка устойчивы к высоким и низким температурам, патологией поражаются другие огородные культуры. Для профилактики заболевания:

  • перед высадкой в яркую солнечную погоду луковицы оставляют на 10 часов на солнце;
  • подготавливают почву: соблюдают севооборот, удаляют сорняки, перекапывают субстрат;
  • перед помещением в грунт производят замачивание в растворе Фурацилина (10 таблеток на 1 л воды).

Если поражено много растений, делают весеннее опрыскивание медным купоросом, раствором дегтярного мыла или бордосской жидкостью. Частота орошений – 1 раз в 7 дней.

Вирусные заболевания

Вирус передается через зараженные чесночные луковицы и грунт. При наличии проблемы растения удаляют вместе с землей на корнях: патология не поддается лечению.

  1. желтая карликовость – пожелтение и опускание листьев, бугристость перьев;
  2. мозаика – появление на стеблях точек и линий желтоватого цвета, лист опускается вниз.

Для посадки зараженный чеснок не используют. Избежать вирусов поможет профилактика, использование активаторов роста.

Насекомые-вредители

Насекомые питаются соком культуры, выступают переносчиком спор патогенных микроорганизмов. Избавиться от вредителей поможет правильный севооборот, опрыскивание химией и солевым раствором.

Луковая муха

Мушки летают над стеблями, питаются соком чеснока. Это приводит к ослабеванию посадок, пожелтению листьев. Уберечь культуры поможет опрыскивание солевым или углеаммонийным раствором. Чтобы луковая муха не завелась, растение сажают на соседней грядке с морковью.

Стеблевая луковая нематода

Распознать заболевание можно по налету розоватого цвета, расположенному на луковице. Черви-вредители поражают чеснок, на листьях образуются пожелтения. С целью профилактики появления нематоды перед высадкой луковицы вымачивают в солевом растворе или горячей воде. Чтобы не допустить заражения почвы, после сбора урожая грунт обдают кипятком.

Чесночный клещ

Вредитель является переносчиком грибковых и вирусных заболеваний. Микроскопический клещ (до 0,4 см в длину) попадает в грунт с покупным материалом для посадки. Избавиться от насекомого поможет обработка растения акарицидами.

Причины пожелтения чеснока

Желтеет чеснок весной не только из-за болезней. Причиной проблемы является нарушение технологии посадки и полива. Провоцирующий фактор определяют по внешним признакам.

Почему желтеет чеснок Способы решения проблемы
Низкое качество луковиц для посадки Отбор зубчиков правильной формы, без видимых признаков повреждения. Вымачивание накануне помещения в грунт
Недостаточная аэрация Прополка, удаление сорняков
Повышенная кислотность почвы Внесение доломитовой муки
Нарушение технологии и сроков высадки, раннее прорастание чеснока и промерзание ботвы Опрыскивание стимуляторами роста (Эпин, Циркон)
Неправильный режим полива Если воды недостаточно, желтеют нижние листья. При избыточном поступлении влаги гниет корневая система, ботва приобретает бурую окраску.

Желтизна может проявляться вследствие недостатка азота и калия. Исправить ситуацию можно, если подкормить культуру минеральными удобрениями: мочевиной, аммиачной селитрой либо нитрофоской, а также сульфатом калия.

Способы обработки чеснока перед посадкой

Для предупреждения образования желтых пятен используют натуральные подкормки, народные средства, химические препараты.

Органические удобрения

Для защиты чеснока его нужно подкармливать:

  • древесной золой – вносить во время перекапывания почвы, в период посадки;
  • навозной жижей – подкормку озимого растения делают весной;
  • компостом;
  • низинным торфом.

Для хорошего урожая предварительно почву засаживают сидератами – бобовыми, злаковыми культурами. Растения скашивают за 14 дней до помещения в грунт чеснока.

Народные средства

При использовании нетрадиционных методов в процессе приготовления рабочей жидкости необходимо соблюдать дозировку. Следует учитывать, что в сочетании с органическими удобрениями и химией свойства приготовленного раствора могут измениться.

Название Эффективность Способ приготовления
Древесная зола Вирусные и грибковые заболевания, вредители Приготовить вещество для полива и опрыскивания: на 10 литров воды – 1 ст. золы
Солевой раствор Насекомые-вредители На ведро воды – 6 ст. л. соли
Травяной отвар Грибковые болезни Потребуются засушенные травы – тысячелистник и календула: на 1 л теплой воды 50 г сырья
Табачный настой Вирусные патологии На 1 л воды – 0,5 кг измельченных высушенных листьев табака. Жидкость следует настоять в течение 2 суток, процедить, перед применением развести водой в соотношении 1:2
Смесь для полива Насекомые-вредители На 2 л горячей воды – 150 г махорки и 1 ст. л. горького перца. Перед применением процедить, довести объем жидкости до 10 л
Нашатырный спирт Луковая нематода Опрыскать пораженное растение жидкостью: на 10 л воды – 30 мл спирта.

Защитить чеснок от вредителей поможет высадка в междурядьях календулы, бархатцев, полыни.

Химические препараты

Для профилактики и лечения заболеваний используют ускорители роста, инсектициды, фунгициды.

Название Характеристика
Максим Устраняет гниль при закладке на хранение и посадке
Кустодия Комбинированное средство системного действия, обеспечивает защиту от поражений грибками. Период защиты – до 20 дней
Свитч Фунгицид для профилактики и лечения грибков. Работает в широком температурном диапазоне, дождеустойчив
Микосан Активное вещество – вытяжка из гриба-трутовика. Фунгицид предназначен для замачивания луковиц и обработки всходов
Фитоспорин Используют для замачивания и полива луковиц. Совместим с другими средствами, кроме веществ со щелочной реакцией
Силк Регулятор роста, вырабатывает у чеснока иммунитет к заболеваниям. В состав входят тритерпеновые кислоты, обладающие фунгицидным действием
Санмайт Предназначен для борьбы с чесночным клещом. Вещество нетоксично для растений и животных, опрыскивание производят через 30 дней.

Какие удобрения не стоит применять?

При выборе средств для внекорневой подкормки чеснока необходимо читать информацию производителя о целесообразности применения химического состава для чеснока. Препараты используют с учетом целевого назначения, учитывают сезонность и сочетание с другими веществами.

Частые ошибки огородников при обработке чеснока

В большом количестве рекомендаций для огородников легко запутаться. Чтобы получить хороший урожай, следует изучить и не повторять ошибки:

  1. храение и высадка зараженных вирусными и грибковыми заболеваниями луковиц;
  2. нарушение севооборота: посадка луковичных растений на одном и том же месте;
  3. использование почвы с повышенной кислотностью: решить проблему поможет использование доломитовой муки;
  4. подкормка чеснока навозной жижей в период посадки: действие приведет к ожогам растения, отсутствию роста;
  5. несоблюдение дозировки веществ для обработки.

Чтобы сохранить чеснок, важно вовремя обнаружить патологию и установить ее причину. Своевременно принятые меры помогут сохранить урожай и избежать пожелтения в дальнейшем.

Чеснок — очень полезная и довольно неприхотливая культура. Но даже она при неправильной посадке и уходе дает неудачный урожай.

Если перед её осенней высадкой неправильно обработать посадочный материал, то на следующий год дольки получатся мелкие, быстро гниющие, даже после хорошего просушивания.

Нужна ли очистка зубчиков чеснока?

Каждая чесночная долька покрыта шелухой, которая является природной защитой от вредителей и болезней, которую предусмотрела сама мать-природа. Поэтому снятие этого покрытия может иметь негативные последствия. Также при этой процедуре травмируется прикорневое основание.

Необходимость обработки

Обработка посадочного материала, особенно под зиму, обусловлена необходимостью защитить его от различных болезнетворных бактерий, которые являются основной причиной гниения овощной культуры. Особенно в Средней полосе распространено такое заболевание, как чесночная гниль. Поэтому обработка чеснока перед осенней посадкой необходимая процедура.

Но есть опасность испортить материал, если неправильно взять концентрацию дезинфицирующего раствора или передержать зубчики в нем. Поэтому так важны знания правильной пошаговой обработки.

Дезинфицирующие средства

Растворы, применяемые для обеззараживающих целей следующие:

  • марганцовка;
  • медный купорос;
  • соль поваренная;
  • зола.

А также используются препараты, которые можно приобрести в садоводческом магазине:

  • Фитоспорин;
  • Максим.

Перманганат калия (марганцовка)

Марганец — очень сильное антисептическое средство, которое угнетающе действует на большинство грибковых заболеваний, поражает вредоносную микрофлору, пропитывает кожу зубчиков калием, который нужен растению для полноценного развития.

Для замачивания необходимо брать слабый раствор, тщательно перемешанный, в нем не должно быть нерастворенных кристаллов, иначе возможен ожог посадочного материала. Непосредственно перед высадкой в раствор кладут чеснок. При уверенности, что последний не заражен чесночной гнилью, достаточно подождать час. В противном случае — не менее 10.

Зольный щелок

Этот раствор готовится из древесной золы. Он дезинфицирует и, проникая вглубь чесночин, благотворно влияет на их развитие.

В литре горячей воды растворяют стакан порошка золы, настаивают до остывания, расслоения жидкости. В отстоянную воду помещают посадочный материал примерно на час.

Двухшаговая обработка

Солевой раствор (вода — 10 л, соль (пищевая) — 6 ст. л.) — хорошее средство в борьбе с болезнетворными бактериями и грибками.

Важно: Нельзя держать зубчики в этом растворе больше двух минут.

Хорошо после солевой ванны обработать чеснок следующим раствором: вода — 10 л, порошок сернокислой меди (медный купорос) — 1 ч. л.

Фитоспорин — М

Препарат применяется для обработки посадочного материала и почвы, губительно действует на различные грибки и бактерии. Предотвращает заболевания – фитофторозу, корневую гниль, паршу, мучнистую росу, ржавчину и другие, способствует ускоренному росту. Готовят его по инструкции, выдерживая в нем чеснок примерно час.

Фунгицидный порошок — Максим

Это специальное средство для борьбы с различными грибковыми заболеваниями. Продается в жидком виде в ампулах. По действию похоже на Фитоспорин. Готовят также по инструкции, как правило, одну ампулу растворяют в литре воды, размещая там зубчики на полчаса. Этот раствор также подходит для обработки грунта перед посадкой.

Фитолавин

Еще один хороший протравитель гнилостных бактерий, бактериоза и других заболеваний у чеснока — фунгицид Фитолавин. Применять его нужно строго по инструкции.

Правильное использование обеззараживающих средств для посадки под зиму позволит получить богатый урожай на следующий год.

Чеснок – культура, выращиванием которой занимается большинство дачников. Но чтобы получить хороший урожай чеснока, мало качественно соблюсти агротехнический процесс его посадки. Стоит повозиться с посадочным материалом, то есть провести подготовку чеснока к посадке под зиму. Особенно это касается участков, где все еще патогенная среда превалирует над регенеративными процессами.

Подготовка чеснока к посадке под зиму

Для начала давайте определимся, в каких случаях нужна предпосадочная обработка зубков. Иными словами насколько почва на вашем участке все еще заселена болезнетворными микроорганизмами.

Если у вас чеснок плохо хранится (вянет, желтеет или гниет) или в процессе вегетации рано желтеют листья, гниет головка и прочие неприятности, то подготовку чеснока к посадке проводят в 2 этапа:

  1. Отбор посадочного материала.
  2. Обработка чеснока перед высаживанием в грядки.

Если болезненных признаков у вас не выявлено, то достаточно произвести выборку хороших зубков и пролить грудку за 2 недели до посадки раствором «Фитоспорина-М» или ЭМками.

Разбор зубчиков производится прямо перед высадкой, это делается для того, чтобы пересыхание донышков свести к минимуму. Отделение зубчиков проводится максимально осторожно, чтобы не повредить кожицу – если это случится, то урожая можно не дождаться – произойдет загнивание материала.

Выбираем качественные зубчики чеснока для посадки

Первое правило выбора любого посадочного материала – это крупный и здоровый экземпляр. Поэтому этим двум факторам уделяется внимание в первую очередь:

  • головки чеснока отбираются самые большие,
  • зубчики из головки выбираются самые крупные.

Но здесь есть важный нюанс, на который следует обратить внимание – количество зубчиков в луковице. Если зубчиков очень мало (даже если они супер-крупные), такой посадочный материал не следует использовать, так как это признак вырождения чеснока.

Конечно, если существует недостаток посадочного материла, то тут не до выбора размера чесночных зубчиков, используются все, что есть. В этом случае лучше всего распределить имеющийся материал примерно на три части – по размерам. Это в дальнейшем даст более дружные и равномерные всходы.

Здоровье чесночного зубчика – залог здоровья всего урожая. Поэтому перед посадкой необходимо убедиться в целостности высаживаемых зубчиков. Из головок чеснока необходимо вышелушить зубки и тщательно рассмотреть их на предмет заболеваний, гнили, различного рода пятнышек и т.п.

Если такие зубчики попались – их необходимо выбросить, такой посадочный материал не даст всходов, а если и даст, то чеснок будет больным. Также обращают внимание на донышко зубчика – оно должно быть однородно серым, без дефектов. В противном случае, зубчик на посадку не пригоден.

Следующий вопрос – качество высушенности чесночных головок. Это в особенности относится к урожаю текущего года, который планируется посадить уже осенью. Необходимо убедиться, что зубчики хорошо просушены – в противном случае, при наличии некоей сыроватости, они могут быстро тронуться в рост, что совсем не желательно. Нам ведь необходимо, чтобы он осенью корнями зацепился в земле, а листья дал весной. О простом подборе срока посадки озимого чеснока подробнее можно посмотреть здесь.

Обработка чеснока перед посадкой под зиму

Таким процессом, как обработка зубчиков перед посадкой, не стоит пренебрегать. Именно она защитит и укрепит посадочный материал, сделает его более выносливым и жизнеспособным. Тем, кто еще не перешел на природное земледелие, и применяет химию, обработку можно провести с помощью замачивания:

  1. В слабеньком растворе марганцовки (еле-еле розового цвета), или же в растворе медного купороса (1%). Здесь процедура замачивания длится 10 часов.
  2. При посадке чеснока на зиму неплохим вариантом обработки является помещение посадочного материала в солевой раствор, где 6 ст.л соли разводятся в 10 литрах воды. Но важно не передержать – окунуть чеснок надо лишь на 2 минуты. После этого зубчики помещают в другой раствор: медный купорос (1 ч. л) разводится в ведре воды. Выдерживают всего только 1 мин. Затем обработанные зубчики чеснока сразу же высаживают в подготовленные грядки.
  3. Многоэтапный процесс обработки чеснока включает себя прохождение зубчиками 3-х растворов. Сначала происходит замачивание с использованием нитроаммофоски, 1 столовую ложку которой разводят в 10 литрах теплой воды. Вымачивают сутки. После этого зубчики помещают в солевой раствор (1 ст.л на 1 литр), где держат их не более 20-30 минут. Завершающий этап обработки – это помещение чесночных зубков в раствор: 1 ст.л медного купороса разводится в ведре воды. Зубчики чеснока в такой раствор помещают лишь на 1 минуту, после чего сразу приступают к процессу посадки.

Но имейте в виду, что медный купорос подавляет не только патогенную среду, но и полезную микрофлору. Поэтому более безопасными способами обработки чесночных зубков являются следующие:

  1. В растворе золы. На один литр горячей воды берут один стакан мелкой золы (на два литра – два стакана и т.д.), выстаивают до тех пор, пока не произойдет расслоение жидкости, а также ее полное остывание. Светлую часть жидкости сливают и замачивают в ней чесночные зубчики. Выдерживают в зольной воде посадочный материал около 60 минут.
  2. Вполне безопасна для почвенной микрофлоры обработка чеснока «Максимом» перед посадкой. Это аналог природных антибиотиков, выделенных из почвенных бактерий. На 1 кг посадочного материала разводят 2 мл препарата в 1 л воды. Выдерживают зубки в растворе 30 минут. Если раствора для вас много, посадку чеснока совместите с высадкой луковичных цветов (тюльпанов, нарциссов и т.д.), тогда одной ампулы хватит на все осенние насаждения.
  3. Еще хороший протравитель – «Фитолавин», содержащий комплекс стрептотрициновых антибиотиков природного происхождения. Прекрасно подавляет корневые гнили, сосудистый бактериоз, альтернариоз и многие другие грибковые и бактериальные болезни. Готовят 0,2%-ю концентрацию рабочей жидкости и в течение 20-30 минут проводят протравливание зубков чеснока.
  4. Ну и, конечно, вымачивание чеснока с использованием специальных ЭМ-препаратов, аэрированного компостного чая (АКЧ), «Фитоспорина-М». В них выдерживают зубки чеснока перед посадкой в течение 1 часа. И кстати, весенняя обработка после таких препаратов как «Максим» и «Фитолавин» любыми растворами из этой группы просто обязательна – очень важно после фунгицидов восстановить микрофлору. Это значительно улучшит действие натуральных протравителей.

Также желательно провести дезинфекцию чеснока, предназначенного для посадки: можно перед посадкой прогреть чеснок – это делается при температуре около 40 градусов, в течение 10 часов.

Если посадочный материал – проблемный, или в нем нет-нет, да и попадаются неподходящие для посадки зубчики, вышеописанные процедуры обработки и дезинфекции являются для него обязательными.

Небольшая ремарка

Мы в своем эко-огороде давно ничем не протравливали зубки, так как восстановили почву, постоянно пополняем ее органикой и соблюдаем севооборот. Но когда по участку прошел селевой поток, и нанесло глину, наш прекрасный чесночок под ней сопрел. И в зиму ничего не сохранилось, и посаженный осенью почти не взошел.

Пришлось закупать посадочный материал и проводить обработку чеснока перед посадкой. Жаль, конечно, у нас шикарный сорт озимого чеснока был, лежал без проблем до нового урожая. Снимать весь слой глины мы не стали, только дорожки высвободили.

Но за лето черви всю глину перемешали и сейчас почва довольно рыхлая. Все это благодаря постоянному пополнению слоя мульчи на грядках. Так что не пренебрегайте мульчированием — чесноку в рыхлых грядках намного комфортнее, не понаслышке советуем, это опытом проверено.

Когда будете готовиться к осенним работам в саду, оцените состояние почвы и посадочного материала. Если фитосанитарные условия на участке благоприятные, не тратьте время на протравливание зубков – достаточно провести легкую дезинфекцию золой или пролить Фитоспорином грядки. Если же агрофон не очень благоприятный, потребуется двухэтапная подготовка чеснока к посадке под зиму.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Подготовка чеснока к посадке под зиму за два шага

Чеснок – культура, выращиванием которой занимается большинство дачников. Но чтобы получить хороший урожай чеснока, мало качественно соблюсти агротехнический процесс его посадки. Стоит повозиться с посадочным материалом, то есть провести подготовку чеснока к посадке под зиму. Особенно это касается участков, где все еще патогенная среда превалирует над регенеративными процессами.

 

Подготовка чеснока к посадке под зиму

Для начала давайте определимся, в каких случаях нужна предпосадочная обработка зубков. Иными словами насколько почва на вашем участке все еще заселена болезнетворными микроорганизмами.

Если у вас чеснок плохо хранится (вянет, желтеет или гниет) или в процессе вегетации рано желтеют листья, гниет головка и прочие неприятности, то подготовку чеснока к посадке проводят в 2 этапа:

  1. Отбор посадочного материала.
  2. Обработка чеснока перед высаживанием в грядки.

Если болезненных признаков у вас не выявлено, то достаточно произвести выборку хороших зубков и пролить грудку за 2 недели до посадки раствором «Фитоспорина-М» или ЭМками.

Разбор зубчиков производится прямо перед высадкой, это делается для того, чтобы пересыхание донышков свести к минимуму. Отделение зубчиков проводится максимально осторожно, чтобы не повредить кожицу – если это случится, то урожая можно не дождаться – произойдет загнивание материала.

 

Выбираем качественные зубчики чеснока для посадки

Первое правило выбора любого посадочного материала – это крупный и здоровый экземпляр. Поэтому этим двум факторам уделяется внимание в первую очередь:

  • головки чеснока отбираются самые большие,
  • зубчики из головки выбираются самые крупные.

Но здесь есть важный нюанс, на который следует обратить внимание – количество зубчиков в луковице. Если зубчиков очень мало (даже если они супер-крупные), такой посадочный материал не следует использовать, так как это признак вырождения чеснока.

Конечно, если существует недостаток посадочного материла, то тут не до выбора размера чесночных зубчиков, используются все, что есть. В этом случае лучше всего распределить имеющийся материал примерно на три части – по размерам. Это в дальнейшем даст более дружные и равномерные всходы.

Здоровье чесночного зубчика – залог здоровья всего урожая. Поэтому перед посадкой необходимо убедиться в целостности высаживаемых зубчиков. Из головок чеснока необходимо вышелушить зубки и тщательно рассмотреть их на предмет заболеваний, гнили, различного рода пятнышек и т.п.

Если такие зубчики попались – их необходимо выбросить, такой посадочный материал не даст всходов, а если и даст, то чеснок будет больным. Также обращают внимание на донышко зубчика – оно должно быть однородно серым, без дефектов. В противном случае, зубчик на посадку не пригоден.

Совет: если в посадочном материале процент больных и поврежденных зубчиков достаточно высок, не следует вообще высаживать чеснок из этой партии, лучше всего полностью сменить материал.

Следующий вопрос – качество высушенности чесночных головок. Это в особенности относится к урожаю текущего года, который планируется посадить уже осенью. Необходимо убедиться, что зубчики хорошо просушены – в противном случае, при наличии некоей сыроватости, они могут быстро тронуться в рост, что совсем не желательно. Нам ведь необходимо, чтобы он осенью корнями зацепился в земле, а листья дал весной. О простом подборе срока посадки озимого чеснока подробнее можно посмотреть здесь.

 

Обработка чеснока перед посадкой под зиму

Таким процессом, как обработка зубчиков перед посадкой, не стоит пренебрегать. Именно она защитит и укрепит посадочный материал, сделает его более выносливым и жизнеспособным. Тем, кто еще не перешел на природное земледелие, и применяет химию, обработку можно провести с помощью замачивания:

  1. В слабеньком растворе марганцовки (еле-еле розового цвета), или же в растворе медного купороса (1%). Здесь процедура замачивания длится 10 часов.
  2. При посадке чеснока на зиму неплохим вариантом обработки является помещение посадочного материала в солевой раствор, где 6 ст.л соли разводятся в 10 литрах воды. Но важно не передержать – окунуть чеснок надо лишь на 2 минуты. После этого зубчики помещают в другой раствор: медный купорос (1 ч. л) разводится в ведре воды. Выдерживают всего только 1 мин. Затем обработанные зубчики чеснока сразу же высаживают в подготовленные грядки.
  3. Многоэтапный процесс обработки чеснока включает себя прохождение зубчиками 3-х растворов. Сначала происходит замачивание с использованием нитроаммофоски, 1 столовую ложку которой разводят в 10 литрах теплой воды. Вымачивают сутки. После этого зубчики помещают в солевой раствор (1 ст.л на 1 литр), где держат их не более 20-30 минут. Завершающий этап обработки – это помещение чесночных зубков в раствор: 1 ст.л медного купороса разводится в ведре воды. Зубчики чеснока в такой раствор помещают лишь на 1 минуту, после чего сразу приступают к процессу посадки.

Но имейте в виду, что медный купорос подавляет не только патогенную среду, но и полезную микрофлору. Поэтому более безопасными способами обработки чесночных зубков являются следующие:

  1. В растворе золы. На один литр горячей воды берут один стакан мелкой золы (на два литра – два стакана и т.д.), выстаивают до тех пор, пока не произойдет расслоение жидкости, а также ее полное остывание. Светлую часть жидкости сливают и замачивают в ней чесночные зубчики. Выдерживают в зольной воде посадочный материал около 60 минут.
  2. Вполне безопасна для почвенной микрофлоры обработка чеснока «Максимом» перед посадкой. Это аналог природных антибиотиков, выделенных из почвенных бактерий. На 1 кг посадочного материала разводят 2 мл препарата в 1 л воды. Выдерживают зубки в растворе 30 минут. Если раствора для вас много, посадку чеснока совместите с высадкой луковичных цветов (тюльпанов, нарциссов и т.д.), тогда одной ампулы хватит на все осенние насаждения.
  3. Еще хороший протравитель – «Фитолавин», содержащий комплекс стрептотрициновых антибиотиков природного происхождения. Прекрасно подавляет корневые гнили, сосудистый бактериоз, альтернариоз и многие другие грибковые и бактериальные болезни. Готовят 0,2%-ю концентрацию рабочей жидкости и в течение 20-30 минут проводят протравливание зубков чеснока.
  4. Ну и, конечно, вымачивание чеснока с использованием специальных ЭМ-препаратов, аэрированного компостного чая (АКЧ), «Фитоспорина-М». В них выдерживают зубки чеснока перед посадкой в течение 1 часа. И кстати, весенняя обработка после таких препаратов как «Максим» и «Фитолавин» любыми растворами из этой группы просто обязательна – очень важно после фунгицидов восстановить микрофлору. Это значительно улучшит действие натуральных протравителей.

Также желательно провести дезинфекцию чеснока, предназначенного для посадки: можно перед посадкой прогреть чеснок – это делается при температуре около 40 градусов, в течение 10 часов.

Если посадочный материал – проблемный, или в нем нет-нет, да и попадаются неподходящие для посадки зубчики, вышеописанные процедуры обработки и дезинфекции являются для него обязательными.

Небольшая ремарка

Мы в своем эко-огороде давно ничем не протравливали зубки, так как восстановили почву, постоянно пополняем ее органикой и соблюдаем севооборот. Но когда по участку прошел селевой поток, и нанесло глину, наш прекрасный чесночок под ней сопрел. И в зиму ничего не сохранилось, и посаженный осенью почти не взошел.

Пришлось закупать посадочный материал и проводить обработку чеснока перед посадкой. Жаль, конечно, у нас шикарный сорт озимого чеснока был, лежал без проблем до нового урожая. Снимать весь слой глины мы не стали, только дорожки высвободили.

Но за лето черви всю глину перемешали и сейчас почва довольно рыхлая. Все это благодаря постоянному пополнению слоя мульчи на грядках. Так что не пренебрегайте мульчированием — чесноку в рыхлых грядках намного комфортнее, не понаслышке советуем, это опытом проверено.

 

Когда будете готовиться к осенним работам в саду, оцените состояние почвы и посадочного материала. Если фитосанитарные условия на участке благоприятные, не тратьте время на протравливание зубков – достаточно провести легкую дезинфекцию золой или пролить Фитоспорином грядки. Если же агрофон не очень благоприятный, потребуется двухэтапная подготовка чеснока к посадке под зиму.

Подготовка и обработка чеснока перед посадкой под зиму

Чеснок — это овощ, который выращивается из собственного материнского материала. В данном случае вырастить новый урожай можно из зубков. Чтобы защитить будущий урожай от болезней и вредителей необходимо выбрать самый здоровый посадочный материал и подготовить чеснок, проведя обеззараживание зубков. Обработка чеснока перед посадкой под зиму это важный этап, потому что, выбирая больной зубчик или зубчик от растения, которое болело, мы автоматически пытаемся посадить растение, в структуре которого есть бактерии, грибки и болезни.

Обработка чеснока перед посадкой под зиму

Чтобы максимально устранить бактерии, грибки и болезни, нужно обрабатывать чеснок профессиональными химическими составами и растворами. Проведя дезинфекции перед посадкой чеснока, вы обезопасите свой будущий урожай от заражения потенциальными болезнями, увеличите его количество. Давайте разберемся как подготовить чеснок к посадке.

Зачем нужна обработка чеснока перед посадкой осенью

Подготовка чеснока к посадке осенью на самом деле очень важное предпосадочное мероприятие. Поскольку чеснок размножается вегетативным путем, все грибки и бактерии, которые могли находиться на основном родительском овоще, остаются на посадочном материале.

Часто отобранный посевной материал пожирает так называемая чесночная гниль. Поэтому, чтобы сохранить сеянцы до весны и получить хорошие стрелки и луковицы, зубчики нужно предварительно обеззаразить. Лучше всего использовать фунгициды промышленного производства, приготовить соленый, медный растворы или обработать их марганцовкой.

Если перед посадкой осенью зубчики не обработать, то остается высокий риск того, что зима для сеянцев станет тяжелой, они сгниют в грунте и весной разросшиеся споры гнили доедят последние сеянцы, грядка не взойдет. Причиной гниения овоща становятся болезнетворные микроорганизмы, споры которых быстро распространяются. Предпосевный отбор и обработка материала практически полностью решает эту проблему. Чтобы осуществить посадку чеснока осенью рекомендуется использовать озимый чеснок.

Зачем нужна обработка чеснока перед посадкой осенью

Чтобы посадить культуру весной, потребуется обработка и грунта на грядке. Ее тоже нужно тщательно продезинфицировать. Это также влияет на снижение риска заболевания растений в период вызревания. Для весенней посадки используется яровой вид культуры.

Определить виды очень просто. У озимого сорта всегда есть старая стрела. Чаще всего это одноярусный сорт. В редких случаях он может образовать второй ярус, но на нем не успеет сформироваться луковица. Его кожица фиолетовая. Яровой сорт способен за сезон сформировать до трех ярусов. Его шелуха белая, а в луковице всегда есть несколько мелких зубчиков.

Не следует высаживать яровой сорт в зиму. Этот сорт не переживет морозы, саженцы, как правило, полностью вымерзают. Весной не стоит даже надеяться на всходы.

Отбор и подготовка посадочного материала

Для посадки на зиму используется озимый сорт культуры. Чеснок перед посадкой на зиму следует тщательно отобрать, осмотреть по нескольким параметрам:

  • Оценить размер луковицы. Для посадки не выбирают мелкие головки, так как урожай полностью унаследует исходный размер от матери. Смело откладывайте большие и плотные головки.
  • Вес зубков. Огородники стараются сажать одинаковые по размеру зубчики, потому что хотят достичь одинакового по всхожести и объему урожая. К тому же это виляет на общий приблизительный одинаковый размер головок. Если нет такой явной необходимости вырастить одинаковые плоды, то этот пункт можно исключить.
  • Внешний вид. У родительского плода не должно быть выраженных заболеваний, текстура зубков должна быть плотной, твердой. Если на одном зубчике нашлось поражение, то и вся головка считается зараженной.
  • Плотность кожицы. У здорового плода кожицы всегда плотно прилегает к тельцу плода, она не лопнувшая и крепкая.

Отбор и подготовка посадочного материала

Для удобства отделения зубчиков и разбора головки можно замочить головку на несколько минут в тепленькой воде. Это поможет размягчить верхнюю кожицу культуры. При разборе луковицы внимательно следите, чтобы не повредилась кожица самих зубчиков.

После разбора головки нужно осмотреть каждый зубчик по отдельности. На нем не должно быть повреждения, пятен, заражений. Также обратите внимание на донышко, оно должно иметь признаки молодых корешков. Если донышко нарушено или корешков не образовывается, то зубок не прорастет.

Когда проведен отбор зубчиков нужно замочить их в растворе марганцовки. Для этого потребуется:

  • теплая вода градусов 20-25,
  • марганец — несколько сухих кристаллов.

Раствор получится светло розового оттенка. Семенной материал нужно положить в раствор не больше, чем на 30 минут.

Нужно ли чистить чеснок перед посадкой

Неопытные огородники спрашивают нужно ли чистить чеснок? На самом деле все просто. Каждый отдельный зубчик культуры покрыт отдельной собственной оболочкой. Это предусмотрено самой природой для сохранения сеянцев в период вызревания в почве земли. Если снять с зубчиков их защитную оболочку, то они станут полностью доступны для вредителей, подвержены заболеваниям и быстрее сгниют. Кроме этого удаляя защитный слой, травмируется донышко корневой системы, сеянец может не пустить корни.

Нужно ли чистить чеснок перед посадкойНужно ли чистить чеснок перед посадкой

Защитная кожица всегда должна оставаться на сеянцах. Это поможет защитить их от вредителей и болезней. Оставляя кожицу на посевах, вы обеспечиваете себе весной хороший урожай.

Способы обработки

Подготовка чеснока перед посевом предполагает несколько способов его предпосевной обработки. Чем обработать чеснок под зиму знают опытные садоводы. Каждый из проверенных ими методов достаточно эффективен для дезинфекции сеянцев. Любой из способов обработки поможет сохранить зубки в почке до получения хорошего урожая.

Обрабатывать чеснок можно натуральными средствами или профессиональными химическими составами. Главное правильно приготовить раствор и замачивать зубчики нужное время. При отклонении от дозировок есть вероятность сжечь зубчики и их корневую систему. А при недостаточном разведении составов растворов обработки будет нести не полную защиту овоща от гнили и болезней. Сеянец сгниет, не взойдет весной.

Разберемся в чем замочить чеснок перед посадкой, чтобы он хорошо рос и развивался.

Соляный раствор

На кухне у каждой хозяйки должна быть соль. Её можно использовать не только для приготовления пищи, но и для дезинфекции, хранения различных продуктов. Для обработки чеснока вам понадобится концентрированный солевой раствор (1 литр воды, 2 ст. ложки соли). Чтобы улучшить эффект, вы можете добавить 1 чайную ложку соды. Хорошо перемешайте раствор до полного растворения соли и соды.

Замачивание в соляном раствореЗамачивание в соляном растворе

Смесь дезинфицирует поверхность, смягчает сеянцы, а соль проникает внутрь, уничтожая все бактерии, грибки. Замачивание займет от 15 до 30 минут. После этого зубчики нужно высушить, немного промокнув и оставив на воздухе.

Медный купорос

Среди многих фунгицидов сульфат меди считается одним из самых распространенных. Его популярность объясняется его дезинфицирующими свойствами. Вымачивание в медном купоросе помогает уничтожить любые вредные микроорганизмы, которые могут повлиять на рост овоща. Для приготовления раствора вам необходимо:

  • Тщательно перемешать (до полного растворения) в 1 л воды 5 г кристаллов.
  • Замочить в нем зубчики на 10 минут.
  • После этого высушить, немного промокнув и оставив на воздухе.

При помощи медного купороса опытные дачники обрабатывают не только чеснок, но и другие культуры тоже. После сушки на зубчиках появится легкий налет. Это и есть медный купорос, который защитит растение от вредителей или болезней.

Перманганат калия (марганцовка)

Марганцовка считается мощным антисептиком, который оказывает угнетающее действие на большинство грибковых заболеваний, заражает вредную микрофлору и насыщает кожу зубов калием, который необходим растению для полноценного развития.

Замачивание чеснока в марганцовке перед посадкойЗамачивание чеснока в марганцовке перед посадкой

Для замачивания необходимо взять слабый раствор, хорошо перемешанный, не должно быть нерастворенных кристаллов, иначе возможно сжигание посадочного материала. Если вы уверены, что овощ не заражен чесночной гнилью, то держите чеснок в марганцовке перед посадкой всего час. Минимальное время для замачивания – 10 минут. После этого зубчики следует высушить, немного промокнув и оставив на воздухе.

Зольный щелок

Для приготовления золы необходимы сосновые или березовые дрова, подойдут стебли кукурузы, ржаная солома, гречка. Когда зольная пыль растворяется в воде, частицы пыли оседают на дно. Раствор обогащен гидроксидами калия и кальция, которые имеют ярко выраженную щелочную реакцию. Этот раствор защищает зубчики чеснока от повреждения. Кроме того, щелочь является эффективным минеральным удобрением, улучшающим рост растений. Зольный раствор защищает сеянцы от таких вредителей как круглые черви. Это природное минеральное удобрение.

Чтобы приготовить раствор на 3 стакана золы добавляют 3 литра воды. Воду нагревают на огне, доводят до кипения, после остужают. Когда вода остынет зола осядет и в эту воду кладут чеснок. Дезинфицируют зубчики 1 – 2 часа.

Деготь

Деготь помогает защитить от появления луковых мух и гниения. Кроме того, он безопасен для человека и окружающей среды. Для приготовления раствора потребуется:

  • 1 литр воды,
  • 1 чайная ложка дегтя.

В раствор зубчики помещают на 30 минут перед самой посадкой.

Фунгицид максим

Фурницид «Максим» это профессиональное средство для профилактики грибков и заболеваний у растений. Раствор продается в ампулах. Разводится строго по инструкции – на 1 литр воды. В раствор зубчики помещают на 30 минут. Этот раствор также подходит для обработки грунта перед самой посадкой чеснока.

  • Фунгицид максим

Фитоспорин

Препарат применяется для обработки растительного материала и почвы, оказывает вредное воздействие на различные грибки и бактерии. Предотвращает такие болезни:

  • поздние бактериальные,
  • корневая гниль,
  • корочка,
  • мучнистая роса,
  • ржавчина.

Способствует ускоренному росту. Разводится строго по инструкции. В раствор зубчики помещают на 30 минут. После их нужно естественно просушить.

Фундазол

Это фунгицид, который используется не только для профилактики, но и для лечения болезней растений. Препарат токсичен для человека, поэтому используйте его с особой осторожностью. Производитель выпускает его в виде белого порошка со специфическим ароматом. Раствор готовят следующим образом: 10 г препарата разводят в 500 мл воды. Чеснок замачивают на день. После зубчики нужно естественно просушить.

Подготовка чеснока к посадке осенью

Заключение

Если правильно выполнить весь этап отбора, подготовки чеснока к посадке осенью, правильно обработать почву и подготовить ее к зиме, овощ отлично перенесет холод, а весной ему не будут страшны никакие бактерии, грибки и сторонние вредители. Весной получится хороший богатый урожай чеснока. При тщательной, качественной обработке посевного материала, получаются только самые выносливые, крепкие плоды, которые дадут не менее производительные луковицы на следующий год.

Обработка чеснока перед посадкойОбработка чеснока перед посадкой

На самом деле обработка не займет много труда и вашего времени, зато выполнив довольно простые рекомендации вы останетесь довольны результатами!

Обработка чеснока максимом перед посадкой под зиму

Пожелтение ботвы чеснока – нормальное явление, если листья усыхают в конце сезона, накануне сбора урожая. Когда озимый чеснок желтеет весной или летом – это патологический процесс, который необходимо остановить с целью недопущения гибели всходов.

Сроки посадки чеснока под зиму

Высадку осуществляют осенью с учетом погодных условий, за 14 дней до заморозков. Культура не должна успеть прорасти, иначе перья подмерзнут и после зимней поры года останутся пожелтевшими. После высадки в грунт производят мульчирование опавшими листьями.

Необходимость обработки чеснока под зиму

Для профилактики заболеваний и появления вредителей необходимо обработать зубки перед высадкой в открытый грунт:

  1. Произвести дезинфекцию. Для этих целей осуществляют вымачивание луковицы в перманганате калия, Фитоспорине или растворе древесной золы.
  2. Для хранения выбирают неповрежденные зубчики правильной формы, семена чеснока периодически обновляют.
  3. При необходимости производят раскисление грунта доломитовой мукой.
  4. Соблюдают глубину высадки: она составляет две высоты чесночной луковицы.

Проблему пожелтения листьев удастся обойти, если установить оптимальное время посадки (до морозов), производить обработку растения под зиму, вносить удобрения.

Основные болезни и вредители

Грибковые и вирусные патологии – наиболее распространенные причины пожелтения листьев чеснока. Способствуют истощению и увяданию посадок насекомые-вредители: луковая муха, стеблевая нематода, чесночный клещ.

Грибковые заболевания

Основными видами поражений являются фузариоз, пероноспороз, ржавчина. При необходимости профилактику выполняют после высадки: поливают грядки препаратами, которые использовались для замачивания посадочного материала.

Если обнаружено зараженное растение, его необходимо удалить и сжечь. Оставшийся урожай обрабатывают специальными препаратами.

Фузариоз

Патология распространяется с некачественным посадочным материалом. В почву патогенные микроорганизмы попадают через дождевую воду, ветром и с насекомыми-переносчиками. Внешние признаки:

  • нижние листья с желтизной от конца до основания;
  • покраснение стебля;
  • изменения в луковице: при надавливании выделяется водянистая жидкость, донце покрылось гнилью, белый налет на шелухе.
  1. каждый год выбирают новое место для подсадки, повторно садить чеснок на прошлогодний участок можно через 5 лет;
  2. за 2 недели до высадки почву поливают фунгицидами;
  3. производят опрыскивание раствором молочной сыворотки или кальцинированной содой (на 10 л воды – 50 г вещества).

Если фузариозом поражена большая часть высаженного чеснока, производят обработку фунгицидами промышленного производства.

Пероноспороз

Возбудителем заболевания является микроскопический грибок Пероноспора. Патология проявляется при повышенной влажности, поражение растения останавливается при ясной и солнечной погоде. Как распознать болезнь:

  • отставание в росте;
  • листья становятся плоскими;
  • изменения в цвете: лист бледный, затем появляется серо-фиолетовый налет.

Для профилактики пероноспороза контролируют качество посадочных луковиц, выбирают для произрастания хорошо проветриваемые участки.

С целью улучшения аэрации почвы необходимо своевременно удалять сорняки.

Ржавчина

О наличии болезни свидетельствуют рыжие выпуклые пятна на листьях. Споры грибка устойчивы к высоким и низким температурам, патологией поражаются другие огородные культуры. Для профилактики заболевания:

  • перед высадкой в яркую солнечную погоду луковицы оставляют на 10 часов на солнце;
  • подготавливают почву: соблюдают севооборот, удаляют сорняки, перекапывают субстрат;
  • перед помещением в грунт производят замачивание в растворе Фурацилина (10 таблеток на 1 л воды).

Если поражено много растений, делают весеннее опрыскивание медным купоросом, раствором дегтярного мыла или бордосской жидкостью. Частота орошений – 1 раз в 7 дней.

Вирусные заболевания

Вирус передается через зараженные чесночные луковицы и грунт. При наличии проблемы растения удаляют вместе с землей на корнях: патология не поддается лечению.

  1. желтая карликовость – пожелтение и опускание листьев, бугристость перьев;
  2. мозаика – появление на стеблях точек и линий желтоватого цвета, лист опускается вниз.

Для посадки зараженный чеснок не используют. Избежать вирусов поможет профилактика, использование активаторов роста.

Насекомые-вредители

Насекомые питаются соком культуры, выступают переносчиком спор патогенных микроорганизмов. Избавиться от вредителей поможет правильный севооборот, опрыскивание химией и солевым раствором.

Луковая муха

Мушки летают над стеблями, питаются соком чеснока. Это приводит к ослабеванию посадок, пожелтению листьев. Уберечь культуры поможет опрыскивание солевым или углеаммонийным раствором. Чтобы луковая муха не завелась, растение сажают на соседней грядке с морковью.

Стеблевая луковая нематода

Распознать заболевание можно по налету розоватого цвета, расположенному на луковице. Черви-вредители поражают чеснок, на листьях образуются пожелтения. С целью профилактики появления нематоды перед высадкой луковицы вымачивают в солевом растворе или горячей воде. Чтобы не допустить заражения почвы, после сбора урожая грунт обдают кипятком.

Чесночный клещ

Вредитель является переносчиком грибковых и вирусных заболеваний. Микроскопический клещ (до 0,4 см в длину) попадает в грунт с покупным материалом для посадки. Избавиться от насекомого поможет обработка растения акарицидами.

Причины пожелтения чеснока

Желтеет чеснок весной не только из-за болезней. Причиной проблемы является нарушение технологии посадки и полива. Провоцирующий фактор определяют по внешним признакам.

Почему желтеет чеснок Способы решения проблемы
Низкое качество луковиц для посадки Отбор зубчиков правильной формы, без видимых признаков повреждения. Вымачивание накануне помещения в грунт
Недостаточная аэрация Прополка, удаление сорняков
Повышенная кислотность почвы Внесение доломитовой муки
Нарушение технологии и сроков высадки, раннее прорастание чеснока и промерзание ботвы Опрыскивание стимуляторами роста (Эпин, Циркон)
Неправильный режим полива Если воды недостаточно, желтеют нижние листья. При избыточном поступлении влаги гниет корневая система, ботва приобретает бурую окраску.

Желтизна может проявляться вследствие недостатка азота и калия. Исправить ситуацию можно, если подкормить культуру минеральными удобрениями: мочевиной, аммиачной селитрой либо нитрофоской, а также сульфатом калия.

Способы обработки чеснока перед посадкой

Для предупреждения образования желтых пятен используют натуральные подкормки, народные средства, химические препараты.

Органические удобрения

Для защиты чеснока его нужно подкармливать:

  • древесной золой – вносить во время перекапывания почвы, в период посадки;
  • навозной жижей – подкормку озимого растения делают весной;
  • компостом;
  • низинным торфом.

Для хорошего урожая предварительно почву засаживают сидератами – бобовыми, злаковыми культурами. Растения скашивают за 14 дней до помещения в грунт чеснока.

Народные средства

При использовании нетрадиционных методов в процессе приготовления рабочей жидкости необходимо соблюдать дозировку. Следует учитывать, что в сочетании с органическими удобрениями и химией свойства приготовленного раствора могут измениться.

Название Эффективность Способ приготовления
Древесная зола Вирусные и грибковые заболевания, вредители Приготовить вещество для полива и опрыскивания: на 10 литров воды – 1 ст. золы
Солевой раствор Насекомые-вредители На ведро воды – 6 ст. л. соли
Травяной отвар Грибковые болезни Потребуются засушенные травы – тысячелистник и календула: на 1 л теплой воды 50 г сырья
Табачный настой Вирусные патологии На 1 л воды – 0,5 кг измельченных высушенных листьев табака. Жидкость следует настоять в течение 2 суток, процедить, перед применением развести водой в соотношении 1:2
Смесь для полива Насекомые-вредители На 2 л горячей воды – 150 г махорки и 1 ст. л. горького перца. Перед применением процедить, довести объем жидкости до 10 л
Нашатырный спирт Луковая нематода Опрыскать пораженное растение жидкостью: на 10 л воды – 30 мл спирта.

Защитить чеснок от вредителей поможет высадка в междурядьях календулы, бархатцев, полыни.

Химические препараты

Для профилактики и лечения заболеваний используют ускорители роста, инсектициды, фунгициды.

Название Характеристика
Максим Устраняет гниль при закладке на хранение и посадке
Кустодия Комбинированное средство системного действия, обеспечивает защиту от поражений грибками. Период защиты – до 20 дней
Свитч Фунгицид для профилактики и лечения грибков. Работает в широком температурном диапазоне, дождеустойчив
Микосан Активное вещество – вытяжка из гриба-трутовика. Фунгицид предназначен для замачивания луковиц и обработки всходов
Фитоспорин Используют для замачивания и полива луковиц. Совместим с другими средствами, кроме веществ со щелочной реакцией
Силк Регулятор роста, вырабатывает у чеснока иммунитет к заболеваниям. В состав входят тритерпеновые кислоты, обладающие фунгицидным действием
Санмайт Предназначен для борьбы с чесночным клещом. Вещество нетоксично для растений и животных, опрыскивание производят через 30 дней.

Какие удобрения не стоит применять?

При выборе средств для внекорневой подкормки чеснока необходимо читать информацию производителя о целесообразности применения химического состава для чеснока. Препараты используют с учетом целевого назначения, учитывают сезонность и сочетание с другими веществами.

Частые ошибки огородников при обработке чеснока

В большом количестве рекомендаций для огородников легко запутаться. Чтобы получить хороший урожай, следует изучить и не повторять ошибки:

  1. храение и высадка зараженных вирусными и грибковыми заболеваниями луковиц;
  2. нарушение севооборота: посадка луковичных растений на одном и том же месте;
  3. использование почвы с повышенной кислотностью: решить проблему поможет использование доломитовой муки;
  4. подкормка чеснока навозной жижей в период посадки: действие приведет к ожогам растения, отсутствию роста;
  5. несоблюдение дозировки веществ для обработки.

Чтобы сохранить чеснок, важно вовремя обнаружить патологию и установить ее причину. Своевременно принятые меры помогут сохранить урожай и избежать пожелтения в дальнейшем.

Чеснок — очень полезная и довольно неприхотливая культура. Но даже она при неправильной посадке и уходе дает неудачный урожай.

Если перед её осенней высадкой неправильно обработать посадочный материал, то на следующий год дольки получатся мелкие, быстро гниющие, даже после хорошего просушивания.

Нужна ли очистка зубчиков чеснока?

Каждая чесночная долька покрыта шелухой, которая является природной защитой от вредителей и болезней, которую предусмотрела сама мать-природа. Поэтому снятие этого покрытия может иметь негативные последствия. Также при этой процедуре травмируется прикорневое основание.

Необходимость обработки

Обработка посадочного материала, особенно под зиму, обусловлена необходимостью защитить его от различных болезнетворных бактерий, которые являются основной причиной гниения овощной культуры. Особенно в Средней полосе распространено такое заболевание, как чесночная гниль. Поэтому обработка чеснока перед осенней посадкой необходимая процедура.

Но есть опасность испортить материал, если неправильно взять концентрацию дезинфицирующего раствора или передержать зубчики в нем. Поэтому так важны знания правильной пошаговой обработки.

Дезинфицирующие средства

Растворы, применяемые для обеззараживающих целей следующие:

  • марганцовка;
  • медный купорос;
  • соль поваренная;
  • зола.

А также используются препараты, которые можно приобрести в садоводческом магазине:

  • Фитоспорин;
  • Максим.

Перманганат калия (марганцовка)

Марганец — очень сильное антисептическое средство, которое угнетающе действует на большинство грибковых заболеваний, поражает вредоносную микрофлору, пропитывает кожу зубчиков калием, который нужен растению для полноценного развития.

Для замачивания необходимо брать слабый раствор, тщательно перемешанный, в нем не должно быть нерастворенных кристаллов, иначе возможен ожог посадочного материала. Непосредственно перед высадкой в раствор кладут чеснок. При уверенности, что последний не заражен чесночной гнилью, достаточно подождать час. В противном случае — не менее 10.

Зольный щелок

Этот раствор готовится из древесной золы. Он дезинфицирует и, проникая вглубь чесночин, благотворно влияет на их развитие.

В литре горячей воды растворяют стакан порошка золы, настаивают до остывания, расслоения жидкости. В отстоянную воду помещают посадочный материал примерно на час.

Двухшаговая обработка

Солевой раствор (вода — 10 л, соль (пищевая) — 6 ст. л.) — хорошее средство в борьбе с болезнетворными бактериями и грибками.

Важно: Нельзя держать зубчики в этом растворе больше двух минут.

Хорошо после солевой ванны обработать чеснок следующим раствором: вода — 10 л, порошок сернокислой меди (медный купорос) — 1 ч. л.

Фитоспорин — М

Препарат применяется для обработки посадочного материала и почвы, губительно действует на различные грибки и бактерии. Предотвращает заболевания – фитофторозу, корневую гниль, паршу, мучнистую росу, ржавчину и другие, способствует ускоренному росту. Готовят его по инструкции, выдерживая в нем чеснок примерно час.

Фунгицидный порошок — Максим

Это специальное средство для борьбы с различными грибковыми заболеваниями. Продается в жидком виде в ампулах. По действию похоже на Фитоспорин. Готовят также по инструкции, как правило, одну ампулу растворяют в литре воды, размещая там зубчики на полчаса. Этот раствор также подходит для обработки грунта перед посадкой.

Фитолавин

Еще один хороший протравитель гнилостных бактерий, бактериоза и других заболеваний у чеснока — фунгицид Фитолавин. Применять его нужно строго по инструкции.

Правильное использование обеззараживающих средств для посадки под зиму позволит получить богатый урожай на следующий год.

Чеснок – культура, выращиванием которой занимается большинство дачников. Но чтобы получить хороший урожай чеснока, мало качественно соблюсти агротехнический процесс его посадки. Стоит повозиться с посадочным материалом, то есть провести подготовку чеснока к посадке под зиму. Особенно это касается участков, где все еще патогенная среда превалирует над регенеративными процессами.

Подготовка чеснока к посадке под зиму

Для начала давайте определимся, в каких случаях нужна предпосадочная обработка зубков. Иными словами насколько почва на вашем участке все еще заселена болезнетворными микроорганизмами.

Если у вас чеснок плохо хранится (вянет, желтеет или гниет) или в процессе вегетации рано желтеют листья, гниет головка и прочие неприятности, то подготовку чеснока к посадке проводят в 2 этапа:

  1. Отбор посадочного материала.
  2. Обработка чеснока перед высаживанием в грядки.

Если болезненных признаков у вас не выявлено, то достаточно произвести выборку хороших зубков и пролить грудку за 2 недели до посадки раствором «Фитоспорина-М» или ЭМками.

Разбор зубчиков производится прямо перед высадкой, это делается для того, чтобы пересыхание донышков свести к минимуму. Отделение зубчиков проводится максимально осторожно, чтобы не повредить кожицу – если это случится, то урожая можно не дождаться – произойдет загнивание материала.

Выбираем качественные зубчики чеснока для посадки

Первое правило выбора любого посадочного материала – это крупный и здоровый экземпляр. Поэтому этим двум факторам уделяется внимание в первую очередь:

  • головки чеснока отбираются самые большие,
  • зубчики из головки выбираются самые крупные.

Но здесь есть важный нюанс, на который следует обратить внимание – количество зубчиков в луковице. Если зубчиков очень мало (даже если они супер-крупные), такой посадочный материал не следует использовать, так как это признак вырождения чеснока.

Конечно, если существует недостаток посадочного материла, то тут не до выбора размера чесночных зубчиков, используются все, что есть. В этом случае лучше всего распределить имеющийся материал примерно на три части – по размерам. Это в дальнейшем даст более дружные и равномерные всходы.

Здоровье чесночного зубчика – залог здоровья всего урожая. Поэтому перед посадкой необходимо убедиться в целостности высаживаемых зубчиков. Из головок чеснока необходимо вышелушить зубки и тщательно рассмотреть их на предмет заболеваний, гнили, различного рода пятнышек и т.п.

Если такие зубчики попались – их необходимо выбросить, такой посадочный материал не даст всходов, а если и даст, то чеснок будет больным. Также обращают внимание на донышко зубчика – оно должно быть однородно серым, без дефектов. В противном случае, зубчик на посадку не пригоден.

Следующий вопрос – качество высушенности чесночных головок. Это в особенности относится к урожаю текущего года, который планируется посадить уже осенью. Необходимо убедиться, что зубчики хорошо просушены – в противном случае, при наличии некоей сыроватости, они могут быстро тронуться в рост, что совсем не желательно. Нам ведь необходимо, чтобы он осенью корнями зацепился в земле, а листья дал весной. О простом подборе срока посадки озимого чеснока подробнее можно посмотреть здесь.

Обработка чеснока перед посадкой под зиму

Таким процессом, как обработка зубчиков перед посадкой, не стоит пренебрегать. Именно она защитит и укрепит посадочный материал, сделает его более выносливым и жизнеспособным. Тем, кто еще не перешел на природное земледелие, и применяет химию, обработку можно провести с помощью замачивания:

  1. В слабеньком растворе марганцовки (еле-еле розового цвета), или же в растворе медного купороса (1%). Здесь процедура замачивания длится 10 часов.
  2. При посадке чеснока на зиму неплохим вариантом обработки является помещение посадочного материала в солевой раствор, где 6 ст.л соли разводятся в 10 литрах воды. Но важно не передержать – окунуть чеснок надо лишь на 2 минуты. После этого зубчики помещают в другой раствор: медный купорос (1 ч. л) разводится в ведре воды. Выдерживают всего только 1 мин. Затем обработанные зубчики чеснока сразу же высаживают в подготовленные грядки.
  3. Многоэтапный процесс обработки чеснока включает себя прохождение зубчиками 3-х растворов. Сначала происходит замачивание с использованием нитроаммофоски, 1 столовую ложку которой разводят в 10 литрах теплой воды. Вымачивают сутки. После этого зубчики помещают в солевой раствор (1 ст.л на 1 литр), где держат их не более 20-30 минут. Завершающий этап обработки – это помещение чесночных зубков в раствор: 1 ст.л медного купороса разводится в ведре воды. Зубчики чеснока в такой раствор помещают лишь на 1 минуту, после чего сразу приступают к процессу посадки.

Но имейте в виду, что медный купорос подавляет не только патогенную среду, но и полезную микрофлору. Поэтому более безопасными способами обработки чесночных зубков являются следующие:

  1. В растворе золы. На один литр горячей воды берут один стакан мелкой золы (на два литра – два стакана и т.д.), выстаивают до тех пор, пока не произойдет расслоение жидкости, а также ее полное остывание. Светлую часть жидкости сливают и замачивают в ней чесночные зубчики. Выдерживают в зольной воде посадочный материал около 60 минут.
  2. Вполне безопасна для почвенной микрофлоры обработка чеснока «Максимом» перед посадкой. Это аналог природных антибиотиков, выделенных из почвенных бактерий. На 1 кг посадочного материала разводят 2 мл препарата в 1 л воды. Выдерживают зубки в растворе 30 минут. Если раствора для вас много, посадку чеснока совместите с высадкой луковичных цветов (тюльпанов, нарциссов и т.д.), тогда одной ампулы хватит на все осенние насаждения.
  3. Еще хороший протравитель – «Фитолавин», содержащий комплекс стрептотрициновых антибиотиков природного происхождения. Прекрасно подавляет корневые гнили, сосудистый бактериоз, альтернариоз и многие другие грибковые и бактериальные болезни. Готовят 0,2%-ю концентрацию рабочей жидкости и в течение 20-30 минут проводят протравливание зубков чеснока.
  4. Ну и, конечно, вымачивание чеснока с использованием специальных ЭМ-препаратов, аэрированного компостного чая (АКЧ), «Фитоспорина-М». В них выдерживают зубки чеснока перед посадкой в течение 1 часа. И кстати, весенняя обработка после таких препаратов как «Максим» и «Фитолавин» любыми растворами из этой группы просто обязательна – очень важно после фунгицидов восстановить микрофлору. Это значительно улучшит действие натуральных протравителей.

Также желательно провести дезинфекцию чеснока, предназначенного для посадки: можно перед посадкой прогреть чеснок – это делается при температуре около 40 градусов, в течение 10 часов.

Если посадочный материал – проблемный, или в нем нет-нет, да и попадаются неподходящие для посадки зубчики, вышеописанные процедуры обработки и дезинфекции являются для него обязательными.

Небольшая ремарка

Мы в своем эко-огороде давно ничем не протравливали зубки, так как восстановили почву, постоянно пополняем ее органикой и соблюдаем севооборот. Но когда по участку прошел селевой поток, и нанесло глину, наш прекрасный чесночок под ней сопрел. И в зиму ничего не сохранилось, и посаженный осенью почти не взошел.

Пришлось закупать посадочный материал и проводить обработку чеснока перед посадкой. Жаль, конечно, у нас шикарный сорт озимого чеснока был, лежал без проблем до нового урожая. Снимать весь слой глины мы не стали, только дорожки высвободили.

Но за лето черви всю глину перемешали и сейчас почва довольно рыхлая. Все это благодаря постоянному пополнению слоя мульчи на грядках. Так что не пренебрегайте мульчированием — чесноку в рыхлых грядках намного комфортнее, не понаслышке советуем, это опытом проверено.

Когда будете готовиться к осенним работам в саду, оцените состояние почвы и посадочного материала. Если фитосанитарные условия на участке благоприятные, не тратьте время на протравливание зубков – достаточно провести легкую дезинфекцию золой или пролить Фитоспорином грядки. Если же агрофон не очень благоприятный, потребуется двухэтапная подготовка чеснока к посадке под зиму.

Чем обработать чеснок перед посадкой осенью под зиму: правила подготовки и протравливания

Наступила осень: последние урожаи собраны, пора заняться подзимними посадками. Какие культуры чаще всего сажают осенью? Правильно, семейства луковые — чеснок и лук. Однако, прежде чем сажать зубчики, стоит озаботиться вопросом их подготовки и обработки перед посадкой.

Далее поговорим о том, как правильно подготовить чеснок к посадке под зиму, чем обработать зубчики, какие средства для протравливания лучше использовать.

Как подготовить чеснок к посадке под зиму

Итак, в список мероприятий по подготовке чеснока к подзимней посадке входят следующие:

  • По-первых, вы должны тщательно отобрать наиболее подходящие для посадки зубчики озимого чеснока (Не ярового!).

Озимый и яровой чеснок

Для посадки нужно выбрать самые крупные зубчики из самых крупных головок.

Мелкие зубчики дадут мелкие луковицы.

Естественно, сами зубчики должны быть здоровыми (без пятен, гнилостей и других явных признаков заболеваний, а также механических повреждений).

Чеснок сажают именно дольками (зубчиками), а не целой головкой. Один зубок = одно будущее растение (головка).

Подсушенную луковицу очень легко разделить на дольки (зубчики) руками, вовсе необязательно прибегать к делению ножом, которым можно повредить зубчики.

  • Во-вторых, замочить в одном из фунгицидных растворов для протравливания.

Интересно! Очень многие огородники из года в год сажают чеснок самым обычным способом — без всяких замачиваний в протравителях, причем как маленькие, так и большие зубчики, и в итоге у них получается вполне хороший чеснок.

В общем-то, вы тоже так можете поступить, если уверены в качестве своего посадочного материала.

Но, если ваш чеснок ежегодно поражается различными болезнями (загнивает), то предпосадочная обработка заметно увеличит ваши шансы на получение здорового и большого урожая.

Зачем нужно обрабатывать озимый чеснок перед посадкой

Предпосадочное протравливание луковичных растений, в том числе зубчиков чеснок, выполняют для обеззараживания посадочного материала, а также для его защиты от различных болезней (серой гнили, фузариоза = сухих гнилей), которыми может поражаться культура в период своего роста и развития.

Фузариоз чеснока

Чем обработать чеснок перед посадкой под зиму: лучшие средства для протравливания и укоренения

Аптечные средства для обработки:

Обратите внимание! Почти все аптечные препараты (кроме зеленки) слегка «прижимают» (затормаживают) рост корней, что весьма актуально для подзимней посадки.

Однако, их главный недостаток по сравнению со специальными средствами для протравливания в том, что они уничтожают не только возбудителей заболеваний, но и почти всю полезную микрофлору.

  • Хлоргексидин (аптечный 0,05% раствор, время замачивания — 1-5 дней).

Не совместим с другими препаратами и средствами защиты.

  • Перекись водорода (3% раствор, держать от 1 дня до 4 чуток).

Обработка в перекиси водорода

Средство чуть менее мощное, чем Хлоргексидин, но также достаточно эффективное. Также не совместимо с другими препаратами. 

  • Фармайод (наиболее эффективный раствор — 30 мл на 1 литр воды, время протравливания — от 1 до 5 дней).

Не совместим ни с какими другими препаратами.

  • Бриллиантовый зеленый или «зеленка» (для протравливания нужно применять чистый раствор либо как максимум разбавленный 1 к 1 с водой, выдерживать не более 2 дней, т.к. средство не затормаживает рост корней, а напротив, стимулирует).

Зеленка, как и все вышеперечисленные средства для протравления, не совместима с другими препаратами. 

Химические фунгициды:

  • Максим Дачник.
  • Фундазол (Беномил).

Важно! Фундазол — это очень мощный системный фунгицид, который стоит использовать лишь в крайних случаях.

В Украине Фундазол — это Фундазим.

  • Медный купорос (1% раствор, 10 грамм на 1 литр воды).

Биопрепараты для протравливания (защиты от болезней):

  • Фитоспорин.
  • Бактоген (в рабочем растворе выдерживать не более 2 суток, т.к. стимулирует активное образование корней).

Фитоспорин и Бактоген — это препараты-аналоги (оба на основе «сенной палочки»).

Обратите внимание! При этом Бактоген — это чисто белорусский препарат, который не продается в России.

  • Триходерма или Триходермин.

Не стоит использовать препараты на основе «Триходермы» для обработки луковиц (зубчиков) осенью. Куда лучше внести Триходерму в почву весной.

Народные средства:

  • Соляной раствор.
  • Куркума. Итак, вам нужно приготовить спиртовой настой — 1 ст. ложка на 0,5 л водки, далее 1 ст. ложку полученного раствора разбавить 1 литром воды.

Спиртовой раствор куркумы не рекомендуется использовать совместно с биопрепаратами.

Регуляторы (стимуляторы) роста и повышения урожайности:

Далее чуть более подробно поговорим о наиболее популярных и эффективных (неэффективных) средствах для обработки чеснока (были выделены жирным шрифтом).

Марганцовка

Конечно, все знают о том, что для протравливания и обеззараживания посадочного материала можно применять раствор марганцовки. Однако, вы должны понимать, что марганцовка лишь обеззараживает, но не защищает и не предотвращает появление и развитие болезней чеснока.

Важно! Более того, слабый (розовый) раствор марганцовки отличается очень посредственной эффективностью, тогда как крепкий (темно-фиолетовый) может повредить (обжечь) сами зубки (точнее, их чешую и донце).

Соляной раствор

Как правило, соляной раствор используют для обработки лука, но в нём вполне можно протравить и зубчики чеснока (100 грамм соли на 1 литр воды, выдержать до 2 часов).

Соль

Однако! Если вы уж решили протравливать ваш чеснок, то куда лучше это сделать при помощи современных препаратов, а не использовать «дедовские» методы, у которых весьма сомнительная эффективность.

Фитоспорин

Пожалуй, Фитоспорин — это самый популярный биопрепарат для защиты растений от грибных инфекций (грибковых заболеваний).

Рабочий раствор готовить по инструкции.

Совет! Фитоспорин можно использовать совместно с регуляторами (стимуляторами) роста, например, с тем же Эпином или Гуматом калия

Максим Дачник

Максим — это очень эффективный химический препарат для протравливания луковичных растений (уничтожения патогенов = возбудителей заболеваний).

Готовить рабочий раствор и выдерживать зубчики следует только по прилагаемой к препарату инструкции.

Однако! Очень многие огородники жалуются, что после обработки Максимом зубчики попросту сгнивают в земле. Однако, скорее всего, дело не в препарате, а в неправильной посадке.

Эпин

Применяется для повышения урожайности, но никак не для обеззараживания и защиты зубков от болезней, т.к. является стимулирующим препаратом (регулятором роста), а не протравителем.

Раствор для замачивания готовить по прилагаемой инструкции.

Эпин

Рецепт от канала Procvetok

Ведущий канала Procvetok Иван Русских предлагает свой личный рецепт для обработки чеснока перед осенней посадкой (в расчете на 1 литр воды):

  • Залить в емкость 1 литр воды.
  • Добавить 1 ст. ложка Фитоспорина (или 1/2 ст. л. Бактогена).
  • Чуть меньше 1/2 ч. л. Эпина.
  • 1 ч. л. гумата калия + 1 ч. л. яблочного уксуса (желательно смешать отдельно в столовой ложке).
  • Выдержать зубки в растворе от 1 до 5 дней (при этом раствор должен покрывать луковицы равномерно, но не полностью).
  • После обработки зубки следует подсушить, а затем можно сразу высаживать. Либо хранить несколько недель до посадки.

Совет! В чем лучше обработать зубчики чеснока решает каждый огородник самостоятельно. Ради интереса вы можете попробовать замочить несколько партий зубчиков в разных растворах и высадить в отдельные рядки, чтобы провести эксперимент.

Что можно и не нужно делать после протравливания

Можно ли сажать зубчики сразу после замачивания — мокрыми или лучше подсушить?

  • В общем-то, дело ваше. Как правило, удобнее работать с подсушенными зубчиками, но вполне можно сажать и мокрые.

Нужно ли обмывать чистой водой зубчики после замачивания в протравителе?

  • Нет, в этом нет никакого смысла.

Кстати! Помимо предпосадочной подготовки чеснока, также нужно правильно подготовить грядку, внеся в почву необходимые удобрения.

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Советы по началу посадки чеснока

Посадка чеснока

Чеснок выращивают из зубчиков, сформированных в луковицы. Гвоздика, используемая для выращивания новых растений, называется «гвоздикой семян». Размер семян гвоздики важен для урожайности.

Урожайность крупной гвоздики обычно больше, чем гвоздики среднего размера, которая, в свою очередь, обычно больше, чем гвоздика небольшого размера. Из самой большой гвоздики обычно образуются самые большие луковицы.

Чеснок лучше всего растет, если дни короткие и прохладные в начале роста и длинные и теплые ближе к урожаю.

Сажайте чеснок прохладной осенью или ранней весной, чтобы получить охлаждение, необходимое для образования луковиц. Рост луковиц ускоряется по мере того, как дни становятся теплее и длиннее в середине-конце лета.

Выращивайте чеснок и другие корнеплоды на легкой почве без гальки и камней. Это гарантирует, что корни не деформируются.

Чеснок созревает через 90–100 лет после весенней посадки, примерно через восемь месяцев после осенней посадки.

Советы по посеву и посадке чеснока

  • Выращивайте чеснок из зубчиков семян.Гвоздику необходимо охладить при хранении при температуре 41 ° F (5 ° C) в течение нескольких месяцев перед посадкой.
  • Гвоздики всхожи около 1 года; бумажные обезвоженные гвоздики нежизнеспособны.
  • В регионах с холодной зимой гвоздику сеют ранней весной за 6 недель до последних ожидаемых заморозков; также сажайте осенью примерно за 6 недель до промерзания почвы.
  • В регионах с мягкой зимой гвоздику сеют очень рано весной для сбора урожая в конце лета или сеют осенью для сбора урожая в середине-конце лета.
  • Гвоздика сеять 2 дюйма (5 см) глубиной; зубчики для чеснока большего размера (см. ниже) должны быть установлены на глубину 4 дюйма (10 см).
  • Пространственные зубчики на расстоянии 4–8 дюймов (10–15 см) друг от друга во всех направлениях; космический слон чеснок на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга.
  • Разместите ряды чеснока на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга.
  • Сейте семена в рыхлую плодородную почву. Добавление выдержанного компоста на грядки перед посевом подпитает почву и способствует удержанию влаги.
  • Семена гвоздики прорастут через 7–14 дней при температуре 55 ° F (13 ° C) или около того; прорастание займет больше времени в более холодной почве.
  • Оптимальная температура почвы для выращивания чеснока: от 45 ° F до 85 ° F (7-29 ° C).
  • Чеснок предпочитает диапазон pH почвы от 4,5 до 8,3.
  • Выращивайте чеснок на открытом солнце для получения наилучшего урожая.
  • Поддерживайте равномерную влажность почвы во время роста, но не насыщайте почву; влажная почва вызовет гниение луковиц.
  • Избегайте удобрений с высоким содержанием азота; слишком много азота замедлит формирование луковиц.
  • Чеснок, выращенный в почве с дефицитом калия, плохо хранится; чеснок, выращенный на почве с дефицитом фосфора, будет иметь толстую шейку и созреет медленнее.
  • Следите за тем, чтобы на грядках не было сорняков, чтобы избежать конкуренции за влажность и питательные вещества.
  • Не сажайте чеснок там, где недавно рос лук или лук-порей.
  • Внесите органические удобрения, например рыбную эмульсию половинной концентрации.
  • Распространенные враги чеснока — это тля, нематоды и трипсы. Молодые растения защищайте от вредителей и холода в течение двух-трех недель после посадки спиральными многорядными укрытиями.

Пересадка: Посадите чеснок со свеклой, сельдереем, салатом, шпинатом и представителями семейства капустных.

Контейнер для выращивания чеснока: Выберите контейнер глубиной от 10 до 12 дюймов (25-30 см).

Календарь посадки чеснока

  • Регионы с холодной зимой: сеять гвоздику ранней весной за 6 недель до последних ожидаемых заморозков; также сажайте осенью примерно за 6 недель до промерзания почвы для сбора урожая следующим летом.
  • Районы с мягкой зимой: сеять гвоздику в конце зимы или очень ранней весной для сбора урожая в конце лета или сеять осенью для сбора урожая в середине или конце лета.

Зубчики чеснока прорастут через 7–14 дней при температуре 55 ° F.

Виды и классификации чеснока

Можно выращивать три вида чеснока:

  • Чеснок Softneck, включая чеснок серебристой кожицы и артишока: шейки мягкие и податливые в период созревания; луковицы дают гвоздики среднего размера. Это чеснок с самым сильным ароматом. Они менее зимостойки, чем твердолобые, но лучше хранятся.
  • Hardneck, жесткая шейка или чеснок для верховой посадки, также называемый испанским чесноком: шейки жесткие; стебли завитки в петлю вверху; с мягким вкусом и легко очищается.
  • Слоновий чеснок: крупные луковицы размером с кулак; мягкий и легко очищаемый; не такие выносливые, как другие виды.

Ботаническое название: Allium sativum

Чеснок является членом семейства Alliaceae , также называемого семейством Lilliaceae ; другие члены этого семейства включают лук и лук-порей.

Дополнительные советы: Как выращивать чеснок .

.

6 различных способов хранения чеснока

Если вы, как я, любитель чеснока и выращиваете чеснок, то, вероятно, прямо сейчас у вас в саду или дома есть куча чеснока. Эти красивые и вкусные растения настолько универсальны на кухне, что мне нравится выращивать их большое количество каждый сезон и хранить их для использования в течение всего года.

Но хранить чеснок может быть непросто, если вы не знаете, что делаете. Есть много разных способов хранения чеснока, одни лучше других.

Давайте посмотрим, как именно правильно сохранить чеснок, чтобы вы могли наслаждаться этими ароматными луковицами долгие месяцы.

Слушайте этот пост в подкасте «Эпическое садоводство»

Подпишитесь на подкаст «Эпическое садоводство» в iTunes

Выбор чеснока лучшего качества для хранения

Прекрасный пример ушибленной гвоздики. Выбросьте это! source

Независимо от того, выращиваете ли вы чеснок в саду или покупаете его в продуктовом магазине или на фермерском рынке, есть несколько проблем с контролем качества, на которые следует обратить внимание на луковицы.Избегание этого увеличит срок годности и вероятность успешного хранения чеснока:

  • Мягкие лампы
  • Луковицы для проращивания
  • Гвоздика и луковицы повреждены

Если вы покупаете чеснок, вам нужны твердые свежие луковицы с сухой, покрытой бумагой кожицей снаружи. Если луковица мягкая, вероятно, она слишком спелая и долго храниться не будет. Также не покупайте охлажденный чеснок. Есть много видов чеснока, но они хранятся одинаково, так что не беспокойтесь об этом.

Если вы выбираете луковицы в своем саду, выбирайте те, которые выглядят здоровыми и не повреждены вредителями или болезнями.

Обработка чеснока перед хранением

Посолить чеснок в теплом, сухом месте с циркуляцией воздуха.

После сбора урожая чеснока его необходимо вылечить, прежде чем можно будет правильно хранить. Процесс отверждения гарантирует, что оставшаяся энергия поступит к вашим луковицам (поскольку это то, о чем мы заботимся, когда выращиваем чеснок).

Перед лечением чеснока:

  1. Очистить корневую систему от грязи
  2. Не повредите лампочки и не повредите ее
  3. Оставить корни и листья нетронутыми

Самый простой способ вылечить чеснок — это связать его 3–6 пучками растений и связать веревкой.Струны следует располагать в зоне с хорошей циркуляцией воздуха и идеальной температурой воздуха около 80 ° F (27 ° C).

Дайте чесноку лечиться примерно на две недели. Вы поймете, что оно застыло, когда кожица станет сухой и бумажной, как чеснок, который вы покупаете в магазине или на фермерском рынке.

Очистка чеснока

После отверждения чеснок необходимо очистить, чтобы обеспечить хорошее хранение.

После того, как чеснок засохнет, его нужно немного очистить перед хранением.

Проведите руками по корням — они должны быть ломкими в процессе отверждения и сразу же отслоиться.Обрежьте верхушки, но будьте осторожны, не обрезайте слишком близко к луковице. Вы не должны подвергать гвоздики воздействию воздуха.

Если вы чистите чеснок с твердой шейкой, не снимайте шейки, чтобы в будущем легче было их расколоть.

Удаляйте только очень грязные внешние слои бумажной корки. В противном случае оставьте его, так как он помогает чесноку оставаться свежим.

Совет для очистки : Если вы заметили поврежденные зубчики, которые вы пропустили ранее, удалите их из луковиц. Если некоторые из ваших луковиц стали мягкими после отверждения, используйте их на кухне — они плохо хранятся.

Лучший способ хранения чеснока

Сетчатые пакеты — отличный способ хранить чеснок. source

Самый простой способ сохранить урожай чеснока — это поместить его в сетчатые пакеты для овощей, которые можно купить в Интернете. Они многоразовые и обеспечивают циркуляцию воздуха, необходимую для сохранения чеснока.

Вот экологические требования при хранении чеснока:

  • 60-65 ° F (15,5-18 ° C) температура воздуха
  • Умеренная влажность
  • Хорошая циркуляция воздуха

Если температура упадет слишком сильно, ваши луковицы начнут прорастать после того, как температура снова повысится.Вот почему попытки сохранить купленный в магазине чеснок, который хранился в холодильном отделении, — плохая идея.

Если влажность слишком низкая, чеснок слишком быстро высохнет и сморщится.

Если циркуляция воздуха плохая, у чеснока высока вероятность загнивания.

При сушке, очистке и хранении чеснок хранится более полугода (иногда более года).

Другие способы хранения чеснока

Если у вас есть свежие луковицы чеснока, которые вы хотите сохранить быстрее, чем описанный выше метод, у вас есть много разных вариантов.Некоторые из них лучше, чем другие, а некоторые популярные методы хранения чеснока на самом деле могут быть довольно опасными — так что читайте дальше.

Положить чеснок в холодильник

Хранить свежий чеснок в холодильнике — не самая лучшая идея. Это связано с тем, что луковицы чеснока обладают низкой кислотностью, что делает их предрасположенными к Clostridium botulinum, более известному как виновник ботулизма.

Когда вы видите чеснок, продаваемый в магазине в масле, обычно в него добавляют консервант, такой как лимонная кислота, для повышения кислотности смеси, предотвращая образование Clostridium botulinum.Кроме того, в коммерческих холодильниках его температура хранится при более низкой температуре, чем в большинстве случаев может достичь ваш домашний холодильник.

Заморозка чеснока

Заморозьте измельченный чеснок в лотке для кубиков льда для удобства использования. source

Заморозка свежего чеснока — отличный вариант. Вот лучшие способы сделать это:

  • Неочищенные целые гвоздики — Не снимайте кожуру и помещайте их непосредственно в морозильную камеру после сбора урожая или покупки. Когда вам нужно их использовать, разморозьте, снимите кожуру и употребите.
  • Нарезанный и сформированный в блок. — Снимите кожицу с гвоздики и нарежьте ее на ровные кусочки. Вы можете сформировать из него блок или любую форму, какую захотите, при условии, что вы очень плотно завернете его в полиэтиленовый пакет или упаковку. Когда вам нужно его использовать, вы можете натереть его на терке в замороженном виде или просто отломить кусок.
  • Пюре в масле — Очистите гвоздику, а затем смешайте ее в кухонном комбайне или блендере с маслом по вашему выбору. Мне нравится использовать высококачественное оливковое масло.Поскольку масло не замерзнет полностью, вы можете легко соскрести немного чесночного пюре и использовать его в кулинарии.

Независимо от того, какой метод вы выберете, очень важно заморозить его, как только вы закончите приготовление. Не кладите его в холодильник и не оставляйте там по причинам, указанным в разделе о холодильниках выше.

Консервирование чеснока

Чеснок лучше не консервировать. Как упоминалось в разделе об охлаждении чеснока, это растение с низкой кислотностью, склонное к Clostridium botulinum.Споры также размножаются в среде с низким содержанием кислорода, чем известны консервы.

Сушка чеснока

Чтобы высушить зубчики чеснока, сначала убедитесь, что они свежие, а не мягкие и не помятые. Очистите гвоздику и разрежьте каждую пополам. Сушите их при температуре около 140˚F (60˚C) в течение двух часов. Через два часа уменьшите температуру до 54 ° C (130˚F). Когда они полностью высохнут, достаньте их из духовки или сушилки.

Хранение чеснока в масле

Если вы храните в масле, немедленно заморозьте.источник

Если вы решили хранить чеснок в масле, вам нужно проявлять особую бдительность из-за возможности развития Clostridium botulinum. Что бы вы ни делали, не храните при комнатной температуре. Фактически, коммерческим поставщикам чесночных продуктов запрещено хранить чеснок в масле, не подкисленном чем-то вроде лимонной кислоты.

Поскольку подкислять смесь чеснока и масла в домашних условиях неудобно, лучше всего заморозить смесь сразу после приготовления.

Хранение чеснока в уксусе или вине

Один из наиболее интересных способов хранения чеснока — положить зубчики в уксус или вино и поставить их в холодильник.Если вы пьете вино, выбирайте белое сухое вино. Если вы используете уксус, подойдет белый уксус. В холодильнике хранится 3-5 месяцев.

Если вы используете этот метод, внимательно следите за необычным ростом на поверхности контейнера. Обычно это образование плесени или дрожжей из-за температуры выше идеальной, поэтому убедитесь, что ваш холодильник достаточно холодный.

Что делать с сохраненным чесноком

Независимо от того, какой способ хранения вы используете, есть масса замечательных способов использования чеснока! Вот несколько моих любимых, но, пожалуйста, прокомментируйте их вместе со своими — я всегда ищу другие способы употребления этого восхитительного овоща.

Обжарка

Мой любимый способ приготовления чеснока. source

Обжарка чеснока — мой любимый способ его приготовления из-за сладкого вкуса, который контрастирует с типичным вкусовым профилем большинства чеснока. Я люблю намазывать его на хлеб или использовать в качестве маринада для мяса.

Чтобы поджарить его, просто отрежьте кончик луковицы, чтобы можно было увидеть верхушку гвоздики. Затем заверните их в фольгу и сбрызните оливковым маслом. Поместите их в духовку при температуре 350 ° F (176 ° C) примерно на полчаса или час.когда луковицы станут мягкими, вы можете выдавить жареный чеснок прямо из луковицы.

Травление

Мариновать чеснок любят многие садоводы и повара. Он немного ослабляет острый, сильный аромат чеснока, а это значит, что вы можете бросить в блюдо много зубчиков, и аромат не перебьет все остальное.

Я не буду здесь подробно рассказывать о мариновании чеснока, но вы можете очистить зубчики чеснока и бросить их в холодильник с солью и уксусом.

Приготовление чесночного масла

Хотя хранить свежий чеснок в масле — плохая идея (если вы не заморозите его сразу), вы можете приготовить чесночное масло из сушеного чеснока.В небольшую емкость положить измельченный сушеный чеснок и влить немного масла. Оставьте на некоторое время, чтобы ароматы настоялись, а затем используйте, сколько душе угодно.

Приготовление чесночной соли

После того, как вы высушите чеснок, вы можете приготовить легкую чесночную соль, бросив его в кухонный комбайн и измельчив до мелкозернистости. Добавьте соль по вашему выбору в чеснок в соотношении 4: 1 и пульсируйте несколько секунд. Не смешивайте слишком долго — вы получите слишком тонкую смесь, и она начнет комковаться.

Есть ли у вас любимый способ хранения или использования чеснока? Позвольте мне знать в комментариях ниже!


Зеленые пальцы за этой статьей:
Кевин Эспириту
Основатель
.

Можно ли сажать чеснок, если он прорастает? | Домашние гиды

Ричард Хойт Обновлено 15 декабря 2018 г.

Чеснок (Allium spp.) — излюбленное растение для сада и огорода в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 3 по 8. Вы можете сажать непроходящие или проросшие зубчики чеснока, независимо от того, они получены из сертифицированных здоровых луковиц, купленных в питомнике, или луковиц, купленных в продуктовом магазине. Однако многие луковицы чеснока, продаваемые в продуктовых магазинах, обрабатываются для увеличения срока хранения, что затрудняет их выращивание.

Определение типов чеснока

Основными видами чеснока в кулинарии являются мягкий чеснок (Allium sativum var sativum), твердый чеснок (Allium sativum var ophioscorodon) и слоновий (Allium ampeloprasum). В продуктовых магазинах обычно продаются маленькие луковицы чеснока с мягкой шейкой, содержащие до 20 зубчиков. Луковицы чеснока Hardneck больше по размеру и содержат меньше зубчиков с большим вкусом. У огромных луковиц слоновьего чеснока есть зубчики с мягким ароматом. Хотя проросшие гвоздики можно использовать для выращивания любого из этих видов чеснока, они более подвержены гниению, чем те, которые плотно закрыты бумажной кожурой, особенно менее выносливый слоновий чеснок.

Выбор времени посадки

Чеснок — это многолетнее растение, которое обычно выращивают как однолетник и сажают в середине осени или весной. Чеснок Softneck рекомендуется для более теплых областей зоны 8 USDA. Если вы посадите чеснок осенью, вы получите более крупные и ароматные луковицы, когда соберете их следующим летом. Посадите гвоздику, проросшую или нет, за шесть-восемь недель до первых ожидаемых сильных морозов в вашем районе. Если вы сажаете их осенью, накройте их слоем скошенной травы, измельченных листьев или соломы толщиной 4-6 дюймов, чтобы они не вытолкнулись из мерзлой почвы.Сажайте гвоздику весной, как только сможете обработать почву.

Посадка гвоздики

Перед посадкой выломайте гвоздику из луковицы, но оставьте на гвоздике бумажное покрытие. Будьте особенно осторожны с проросшими гвоздиками, которые уже пробили этот защитный бумажный слой. Разместите их тупым концом вниз, а заостренным или проросшим вверх в богатую, хорошо дренированную почву. Вдавите каждый зубчик на 1-2 дюйма в землю, поставив их на 4-6 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 12 дюймов.Утвердите почву над гвоздикой, в том числе над проросшей частью, и увлажните ее.

Уход за растущими растениями

Когда зубчики чеснока начинают прорастать весной, показывая новый росток или расширяя предварительно посаженный, внесите 1 или 2 чайные ложки кровяной муки или удобрения с медленным высвобождением в почву рядом с каждым растением. Эти удобрения с высоким содержанием азота медленно разлагаются. Поливайте растения каждые три-пять дней, когда они начинают образовывать луковицы в конце весны. Если сорт чеснока, который вы сажаете, прорастает, а затем вырастает стебель, содержащий пучки луковиц, которые выглядят как крошечные луковицы, срежьте эти стебли, чтобы энергия растения перешла в луковицу в земле.

.

Чеснок | HowStuffWorks

Влияние чеснока на уровень холестерина в крови

У вас есть вероятно видели рекламу добавок с чесноком и обсуждали следует ли вам есть больше чеснока для улучшения здоровья сердца. Возможно, вы задавались вопросом, стоит ли оно того запаха или только для держать вампиров в страхе. Действительно ли чеснок способствует здоровью сердца, и если да, то как?

Исследования на животных и людях в 1980-х и начале 1990-х годов показали, что чеснок имеет многообещающие средства для снижения уровня холестерина.Оказалось, что чеснок способен снизить общий холестерин в крови в тем, у кого был повышенный уровень холестерина в крови (уровень 200 мг / дл и более). Однако многие исследования включали небольшое количество пациентов и были краткосрочными, всего три месяца или меньше.

А ряд более поздних исследований умерил первоначальный энтузиазм о понижающих холестерин эффектах чеснока. Национальный центр Дополнительная и альтернативная медицина, подразделение Национальной Институты здравоохранения (NIH) запросили тщательную проверку человеческого исследования, которые изучали способность чеснока контролировать холестерин уровни.

В 2000 году Национальный институт здравоохранения (NIH) выпустил статью, в которой был сделан вывод о том, что чеснок не изменяет ЛПВП, но может значительно снизить ЛПНП холестерин и триглицериды в краткосрочной перспективе. Исследователи определили что чеснок имел наибольший эффект снижения холестерина в первые от одного до трех месяцев чесночной терапии. Через шесть месяцев не более произошло снижение липидов.

Повышенный уровень холестерина, однако, способствует сердечным заболеваниям в течение длительного времени. промежуток времени. Итак, на основании этого нового исследования, кажется, что хотя чеснок может быть полезным дополнением к снижению холестерина диета, на нее нельзя положиться как на единственное решение проблемы высокого уровня крови уровень холестерина.

Еще, очевидно, что необходимы дополнительные исследования. Действительно, заявление NIH в 2000 г. поощрял более долгосрочные исследования, а также рассмотрение вид используемого чеснока.

Например, есть свидетельства того, что чеснок необходимо разрезать или измельчить, чтобы он активировал свои полезные свойства. компоненты. Но продукты, протестированные в различных исследованиях, не были последовательный. Некоторые использовали сырой чеснок, в то время как другие использовали сушеный чеснок или чесночное масло; иногда сырой чеснок резали, иногда рубили, а иногда его использовали целиком.

Когда использовали сушеный чеснок, часто превращали в порошок и превращали в таблетки. Это тоже неизвестно перестает ли чеснок действовать через несколько месяцев или повлияли ли на результаты другие факторы этих исследований.

Итог: чеснок и холестерин

Хотя чеснок не может быть чудодейственным средством от холестерина в крови, каким он был когда-то повышен, и есть еще много вопросов, требующих Ответы, чеснок действительно играет целебную роль.

А В отчете клиники Мэйо за 2005 г. чеснок оценивается как «В» за мелкие снижение холестерина в крови и холестерина ЛПНП в течение коротких периодов времени времени (от 4 до 12 недель). Оценка «B» означает наличие хорошего научного доказательства, подтверждающие его использование для этой цели. Клиника Майо сообщила следующие результаты нескольких исследований:


Чеснок не может быть волшебной пулей против
холестерина, но он может иметь значительные,
положительные эффекты.

  • Дополнения таблеток без кишечного покрытия, содержащих обезвоженный чесночный порошок (стандартизованный до 1,3% аллиина) может снизить общий холестерин до до 20 мг / дл в течение 4–12 недель. Эффекты неясны после 20 недель.
  • ЛПНП может снизиться до 10 мг / дл.
  • Триглицериды могут снизиться до 20 мг / дл.
  • Уровни холестерина ЛПВП существенно не влияют.

Мэйо В отчете сделан вывод, что хорошо спланированные исследования большей продолжительности и включение большего количества людей может предоставить более убедительные доказательства того, что чеснок преимущества снижения холестерина.А пока чеснок нельзя может заменить лекарства, прописанные врачом снизить уровень холестерина в крови.

Вкл. с другой стороны, врачи часто рекомендуют пациентам попробовать образ жизни изменение уровня холестерина до или даже вместе с лекарством терапия. Наркотики часто имеют свои побочные эффекты — некоторые просто неприятные, другие прямо опасные — откладывая или преуменьшая медикаментозная терапия с изменением образа жизни может снизить риски такой стороны эффекты.

Главный недостаток чеснока — это запах, который он дает при дыхании и потоотделении. Хотя чеснок никогда не должен заменять назначенные лекарства, включить его чаще в диету, снижающую уровень холестерина, легко, недорого и усиливает вкус блюд, особенно с низким содержанием жира и натрия.

Холестерин не только риск для вашего сердца, плавающий в крови. На следующем На странице вы узнаете, как чеснок помогает предотвратить вредное окисление.

Различные формы чеснока дают разные результаты Один трудностей при сравнении исследований эффективности чеснока в человека заключается в том, что существует множество различных форм чеснока, используемых в исследования. Один может содержать больше активного ингредиента, чем другой. За Пример:
  • Свежие зубчики чеснока — измельченные или жевательные: они могут передавать наибольшее количество аллицина, но они еще недостаточно изучены.
  • Свежие зубчики чеснока — проглатывать целиком: они не показали терапевтической ценности в ограниченном количестве проведенных исследований.
  • Обезвоженный чесночный порошок — в виде таблеток или капсул: эта форма часто обеспечивает определенную терапевтическую ценность, но содержание аллицина в этих продуктах варьируется внутри и между брендами.
  • Чесночные таблетки с энтеросолюбильным покрытием: Их обрабатывают так, чтобы они не растворялись, пока не достигнут вашего кишечник, а не желудок. Некоторые исследования показывают, что Таблетки с энтеросолюбильным покрытием не растворяются достаточно быстро, чтобы высвободить аллицин, который они содержат. Таблетки этого типа обычно предотвращают запах чеснока. на дыхании.
  • Чесночные таблетки без кишечного покрытия: Таблетки, эффективные в исследованиях, были стандартизированы и содержали 1,3% аллицин (подробнее о составе чесночных добавок позже). Эти могут быть более эффективными, чем таблетки с энтеросолюбильным покрытием, но они вызывают Чесночное дыхание.
  • Экстракт выдержанного чеснока: Активным веществом в этой форме, среди прочего, является аджоен. В исследованиях пользы для здоровья были противоречивые результаты.
  • Чесночное масло: в исследованиях мало терапевтического значения.

Хотите больше информации о чесноке? Попробуйте:
  • Овощные рецепты: Найдите вкусные рецепты с чесноком.
  • Питание: узнайте, как чеснок вписывается в ваш общий план питания.
  • Овощные сады: вырастите в этом году полный урожай отличных овощей.
  • Садоводство: Мы отвечаем на ваши вопросы обо всем, что приходит из сада.
Это информация предназначена исключительно для информационных целей. НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕНА ПРЕДОСТАВИТЬ МЕДИЦИНСКИЕ КОНСУЛЬТАЦИИ. Ни редакторы Consumer Guide (R), ни Publications International, Ltd., автор или издатель не принимают ответственность за возможные последствия любого лечения, процедура, упражнения, изменение диеты, действие или применение лекарство, которое возникает в результате чтения или следования информации содержится в этой информации. Публикация этой информации делает не составляют медицинскую практику, и эта информация не замените совет вашего врача или другого поставщика медицинских услуг.Перед тем как начать какой-либо курс лечения, читатель должен найти совет своего врача или другого поставщика медицинских услуг.

Объявление

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *