Полезные свойства ягод малины, листьев малины и веток малины

Сладкая, ароматная и очень полезная ягода – малина знакома каждому! Кусты малины растут практически на всей территории РФ. Как садовая малина, так и малина дикая очень полезны. Не даром о полезных свойствах малины пишут древние травники и современные медицинские энциклопедии. Разберемся, в чем польза малины и какие полезные свойства малины можно использовать. Чаще всего используются ягоды малины, однако не стоит забывать о листьях малины и ветках малины – они тоже весьма полезны.
 

 

Ягода малина — польза малины, полезные свойства малины

Вкусная и ароматная ягода малина верный помощник при простудах и других недомоганиях. Даже при высокотемпературной обработке, малина сохраняет многие полезные свойства и из нее получается отличное варенье, которое можно употреблять зимой, когда витамины организму так необходимы. Польза малины для человека доказана веками.  Разберемся, какие полезные свойства малины можно использовать и как.

• когда собирать малину, когда спеет малина

Спеет малина, в зависимости от погодных условий. Общие сроки созревания малины — с конца июня и до конца августа однако, как правило, массовый сбор этих ягод начинается в середине июля. Собирать ягоды лучше солнечным днем после схода росы, иначе ароматный клад раскиснет, утратит свою лекарственную ценность.

• полезный состав малины

В ягодах малины содержится ряд полезных для человека минералов, витаминов и органических веществ. Например, в составе малины есть медь, железо, калий, клетчатка, пектины. Малина содержит важнейшую салициловую кислоту, оказывающую выраженное жаропонижающее действие.  Кроме того в малине очень много витамина С, B1, B12, никотиновой кислоты (PP). В состав малины входят так же витамины A, E, которые благотворно сказываются на состоянии кожи, улучшая ее цвет и тонус. Полезные свойства малины еще и в хорошем антитоксическом действии.

Своим целебным способностям малина обязана фитонцидам, которые оказывают уничтожающее действие для различных спор грибков и стафилококков. Так же польза малины и в небольшом количество сахаров – в пределах 10% от общей массы полезных веществ.

• что лечит малина

Полезные свойства малины определены ее составом. Малина и малиновое варенье создают потогонный эффект, что способствует снижению высокой температуры во время болезни. Так же эта ягода будет полезна при гипертонии, заболеваниях ЖКТ и малокровии. Малина рекомендуется как отхаркивающее средство при лечении ларингита, бронхита. Польза малины очевидна при лечении простудных заболеваний, нервных расстройств (высокое содержание меди) и различных инфекционных недугов.

Противопоказания к употреблению ягод малины:

Малина кроме своих полезных свойств может оказаться и вредной для определенных групп людей. Прежде всего, это те люди, которые страдают почечными заболеваниями и диабетом.

Даже вполне здоровому человеку нужно с осторожностью есть малину, так как она может вызывать аллергические реакции. Количество употребляемой малины нужно строго ограничивать, ведь все хорошо, что в меру – небольшой горсти ягодок в день будет достаточно в целях профилактики.

 

Листья малины – польза и полезные свойства листьев малины

Листья малины — ценный, с точки зрения целебных свойств, препарат. Многие болезни и недуги можно вылечить употребляя настой малиновых листьев. Чем еще полезны листья малины и каковы их все полезные свойства, читайте ниже.

• когда собирать листья малины

Чтобы вся польза листьев малины сохранилась в них сполна, листья собирают в конце весны – в начале лета, сушат в тени на улице. Далее листья малины заваривают как чай, либо настаивают на спирту (на водке). Из свежих листьев малины отжимают сок и делают вытяжки.

• полезный состав листьев малины

Листья малинового кустарника имеют богатый биохимический состав, в них содержится аскорбиновая кислота, флавоноиды, органические кислоты, минеральные соли, вяжущие и дубильные вещества, также в листьях содержатся салицилаты, которые действуют аналогично аспирину.

• что лечат листья малины

Малиновые листья употребляют при лечении простудных заболеваний, как жаропонижающее и потогонное средство. Настой из листьев обладает также противовоспалительным и отхаркивающим свойством, используется как профилактическое средство  во время эпидемий вирусных инфекций. При бронхитах, сильном кашле, ангинах и других воспалительных заболеваниях дыхательных путей используются листья малины, как в виде чая (настоя), так и в виде полосканий для горла. Флавоноиды, входящие в состав листьев, обладают кровоостанавливающими свойствами. Это сырье также обладает и антитоксичным действием, выводят из организма шлаки и токсины. Мощное укрепляющее и иммуностимулирующее действие – еще один большой «плюс», которым обладают листья малины. Их используют в составе витаминных чаев и напитков для укрепления иммунитета. Полоскание ротовой полости отваром листьев помогает избавиться от стоматита и воспалительных процессов на деснах.

Противопоказания к употреблению листьев малины:

Отвар листьев малины обладает сильным вяжущим свойством, поэтому при запорах и сложностях с дефекацией, лучше всего не употреблять. Также стоит избегать употребления отвара и беременным женщинам, поскольку листья обладают тонизирующим свойством и могут вызвать преждевременные роды. После 34 недель беременности, когда угроза преждевременных родов исчезает, можно пить настой малиновых листьев.

Ветки малины – польза и полезные свойства веток малины

Польза малины известна с давних пор. Ягоды малины и листья малины используют в пищу и для приготовления чаев. Однако в народе применяли еще и ветки малины как средство от многих болезней.

• когда собирать ветки малины

Ветки малины использовали и свежесрезанными и высушенными (например, зимой), делая из них отвары, настои, примочки и так далее. Конечно, лучшего эффекта можно добиться при применении свежесрезанных побегов. Однако если достать их возможности нет, то сгодятся и сухие ветки от малины, польза которых также неоспорима.

• что лечат ветки малины

Итак, чем полезны ветки малины? Их успешно используют в лечении самых разных недугов: простудного кашля, бронхита, воспаления верхних дыхательных путей (ларингита и других), гриппа, геморроя, кожных заболеваний, изжоги, болей в животе, желудочных кровотечений. Полезными свойствами веток малины можно воспользоваться для укрепления иммунитета. А содержащийся в них кумарин способствует укреплению сосудов, нормализации свертываемости крови и профилактике атеросклероза. Также веточки малины могут быть полезны своим содержанием салициловой кислоты. Она обладает обезболивающими, бактерицидными и потогонными свойствами. Кроме того, отвары и настои из веток малины – эффективные вяжущие средства. Их целесообразно использовать при внутренних кровотечениях и обильных менструациях. К примеру, замечательно применять их от кашля. В этом случае просто пьют отвар из них. А еще это средство хорошо помогает людям, склонным к депрессиям, страдающим от неврастении.

Противопоказания к применению веток малины

Несмотря на то, что ветки малины обладают массой полезных свойств, у них есть ряд противопоказаний. Их применение должно быть продуманным и обоснованным. Оно может нанести вред человеку, если он страдает мочекаменной болезнью или подагрой.

Известно и то, что в ветках малины содержатся вещества с гормональным воздействием. До конца не выяснен его характер, но установлено, что применение веток малины в редких случаях действует угнетающе на щитовидную железу и гипофиз.

Чай, отвар, настой из малины

Из веток, листьев и ягод малины обычно делают отвары, настои и, конечно, чаи. Если на веточках сохранились листья малины, удалять их не стоит — отвар, настой и чай с ними получится еще полезнее и вкуснее

Для того чтобы приготовить отвар из веток малины, необходимо залить ветки кипятком, после чего кипятить на очень слабом огне около часа, пока жидкость не приобретет красный оттенок. Затем ее остужают и пьют. Хранить готовый отвар можно в холодильнике не больше суток. Это средство хорошо помогает при геморрое.

При кашле отвар малины готовят так: промытые ветки малины складывают в кастрюлю и кипятят 10 минут, затем настаивают его полчаса и пьют теплым трижды в день по одной трети стакана до еды.

А чтобы приготовить настой из малины, избавляющий от изжоги и болей в животе, нужно залить ветки кипятком, дать им настояться около часа и пить по 1 стакану трижды в день.

Чай из веток малины готовят следующим образом: берут черенки (лучше молодые), высушивают их и тщательно измельчают, 1 столовую ложку этой массы заливают 2 стаканами кипяченой воды и кипятят около 3 минут. Чтобы получить активный приятный аромат, дают чаю еще настояться.

Кроме того, малиновый чай отлично повышает иммунитет и благотворно воздействует на весь организм. В холодный сезон он поможет уберечься от простудных заболеваний.

Вкуснейшая ягода малина кроме аромата и сладости способна подарить исцеление. Однако о том, какие части малины применять, способ и дозировку выбрать, проконсультируйтесь с лечащим врачом.
 
Ранее на тему Ягоды:

Полезные свойства малины, витаминный состав, противопоказания

О целебных свойствах малины ходят легенды. Это одно из тех растений, употребление в пищу которого способно избавить от множества недугов. Она обладает выраженными противовоспалительными свойствами, регулирует деятельность желудка и кишечника, может очищать и разжижать кровь. Кроме этого, она может способствовать скорейшему выздоровлению при простуде. Этот список можно продолжать очень долго. В холодное время года можно лакомиться замороженной малиной – попробуйте малину марки Hanna’s farm, которая представлена эксклюзивно в супермаркетах ДА!

Витаминно-минеральный состав
В состав этих малины входят следующие витамины: А, группы В, С, Е, К.

Они богаты такими минералами, как:
• калий;
• магний;
• марганец;
• бор;
• медь;
• фосфор;
• кальций и др.

Такой насыщенный витаминно-минеральный комплекс обусловливает пользу, которую оказывает этот продукт в свежем и переработанном виде.

Пищевая ценность
В 100 граммах свежей малины содержится 42 ккал. Поэтому ее можно смело отнести к диетическим продуктам. Это означает, что люди, которые считают калории, могут не задумываясь включать ее в свой рацион. Помимо того, малину можно не просто вкусно поесть, но и насытить свой организм полезными веществами.

В плодах содержится более 80% углеводов и примерно по 10% белков и жиров. Это позволяет быстро перекусить и насытиться.

Дневная норма потребления в свежем виде составляет около 200-300 граммов в день. Если же есть какие-либо проблемы со здоровьем хронического характера, то лучше не увлекаться. Речь идёт о таких заболеваниях, как: гастрите, дуодените, панкреатите, сахарном диабете, аллергии. В этих случаях достаточно съесть несколько штук, чтобы не провоцировать неожиданные ситуации.

Полезные свойства
Прежде всего, всем известна польза, которую оказывает малиновое варенье при простудных заболеваниях. Оно может устранить болевые ощущения, слабость, ломоту в теле и избавить от жара. Именно поэтому, когда мучает ОРВИ или ОРЗ, нужно выпить теплый чай с малиной, лечь в постель, хорошо пропотеть. Вместе с потом из организма будут выходиться вирусы и токсины.

При недостатке витаминов и минералов специалисты настоятельно рекомендуют употреблять в пищу это вкусное лакомство регулярно. Люди, в рационе которых содержатся эти красные ягоды, быстро восполняют дефицит полезных веществ и человек чувствует себя более комфортно, у него появляются силы на новые свершения.

Малина может способствовать укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению риска возникновения атеросклероза. Это, в свою очередь, снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

Малина может оказывать благотворный эффект на женское и мужское здоровье, а именно:
• разжижение крови;
• выведение камней и песка;
• профилактика импотенции и простатита;
• лечение инфекций мочеполовой системы;
• нормализация менструального цикла;
• стабилизация гормонального фона;
• восстановление репродуктивной функции и т.д.

В целом, полезные свойства малины трудно переоценить. Ее активно используют в своей деятельности представители народной медицины.

В каком виде употреблять малину:
Малина – такое растение, которое можно использовать полностью. Имеется в виду, что не только ягоды приносят пользу. Конечно, именно в только что собранных плодах будет больше всего витаминов. Но кроме них самих можно употреблять и высушенные и замороженные ягодки, и листья кустарника, и побеги. Некоторые хозяйки закрывают малиновый сок и компот, другие варят вкусное варенье, которое отлично идёт с чаем холодными зимними вечерами.

В свежем виде это вкуснятина помогает улучшить аппетит, нормализовать пищеварение, способствует устранению опьянения. Если съедать в сезон по 200-300 грамм в день, то малина может оказать положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

Для всевозможных отваров можно также использовать листья. Заварив их и настояв несколько часов, можно получить прекрасное уходовое средство для кожи и волос. Промывая таким средством волосы хотя бы 1 раз в неделю, можно укрепить волосы, сделать их более шелковистыми и легко расчесываемыми.

При низком гемоглобине, дефиците железа, при тошноте и застое желчи, можно заварить веточки этого растения. Такой отвар обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом и может позволить быстро и без проблем вывести токсины и шлаки из организма.

Ну и все от мала до велика любят малиновое варенье. Его часто добавляют в чай при простуде. Но его можно развести в холодной воде и получится вкуснейший напиток, который хорошо утоляет жажду в жаркий летний зной.

Противопоказания
Несмотря на наличие полезных свойств этого удивительного растения, малина может нанести некоторый вред. С осторожностью ее следует употреблять в следующих случаях:
• сахарный диабет;
• гастрит с повышенной кислотностью желудка;
• подагра;
• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

Если у человека имеются перечисленные недуги, то в этих случаях нужно не злоупотреблять этим продуктом. В то же время полностью можно не отказываться от него. От нескольких ягод в день вреда не будет.

Таким образом, у тех людей, которые серьезно относятся к своему здоровью, правильно питаются и заботятся о своем внешнем виде, малина должна быть в ежедневном рационе. Ее можно употреблять в свежем виде, добавлять в чай, пить отвары из листьев и молодых побегов, в виде варенья, соков и компотов. Это не только вкусный продукт, в нем есть огромная польза для души и тела! Ждем вас в дискаунтерах ДА! за выгодными покупками!

08.11.2019

Малина. Полезные и лечебные свойства. Польза. Противопоказания.

Сегодня хочу поговорить о вкусной и полезной ягоде. Ягода малина относиться к природным антибиотикам, что делает эту ягоду полезной. Малина, наверное она из мои самых любимых ягод. Яркий цвет, насыщенный вкус, прекрасный аромат делает малину особенной ягодой. А вы пробовали лесную малину? Вкус этой малины, как и цвет отличаются от садовой. Обожаю летом погулять в лесу, а заодно и малину собрать. Считается, что лесная малина в разы полезнее, вкуснее и ароматнее садовой. А еще, из малины можно приготовить различные десерты. Но, поговорить я сегодня хочу о полезных и лечебных свойствах малины.

Моя мама сушила малину на зиму, делала варенье, когда купили морозильную камеру, то теперь и замораживает. А еще, мама сушила листики и веточки малины, чтобы зимой готовить очень вкусный и ароматный чай.

Плоды малины употребляют как в свежем, так и в замороженном виде. Малину используют для приготовления сока, желе, мармелада, компота. Из малины готовят настойку, ликер, вино, которое обладает высокими вкусовыми качествами.

Калорийность ягод малины.

Малина содержит около 60 ккал, что делает малину низкокалорийным продуктом.

Малина имеет очень богатый состав. Содержит малина клетчатку, углеводы, глюкозу, фруктозу, дубильные вещества. Микроэлементы: медь, марганец, железо, селен, калий, фосфор, магний, натрий. Содержит и витамины: А, В1, В2, В5, В9, С, Е, РР.

А семена малины содержат около 20% жирного масла. Из семян малины изготавливают масло, которое применяют в косметологии. Это ценное масло для лица и волос и стоит масло довольно дорого.

Малина. Лечебные. Полезные свойства.

Наверное самое первое средство при высокой температуре, это чай из ягод малины. Кроме того, малину применяют при гриппе, простуде, бронхите, причем используют как листья малины, так и плоды.

Ягоды малины обладают не только отличными вкусовыми качествами, но и полезны в лечении многих недуг. Малина проверенное лекарство при простудных заболеваниях. Чай с малиной помогает избавиться от простуды, наряду с липовым и клюквенным чаем.

• Так как в малине содержится большое количество витамина С, ее можно употреблять при авитаминозе.
• Малина обладает противовоспалительным лечебным свойством.
• Малина богата антиоксидантами.
• Ягоды малины способствуют улучшению аппетита и нормализуют работу пищеварительной системы.
• Ягоды малины в народной медицине зарекомендовали себя как отличное жаропонижающее средство. За счет содержания в ягодах малины салициловой кислоты малина является потогонным средством.
• Малина укрепляет стенки кровеносных сосудов.
• Полезна малина для людей страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. И недаром, так как малина содержит калий и магний, два важных микроэлемента для сердца.
• Малина содержит витамин К, который участвует в факторах свертывания крови.
• Обладает малина противорвотным, антитоскическим свойством.
• Ягоды малины оказывают легкое обезболивающее действие.
• Применяют веточки малины и ягоды в качестве общеукрепляющего средства.
• Ягоды малины прекрасно утоляют жажду, также как и напитки приготовленные из этой ягоды.
• Полезна малина для женщин так как оказывает хорошее действие на кожу.
• А еще ценны ягоды малины при сниженном гемоглобине в крови. Как повысить гемоглобин в крови не прибегая к медицинским препаратам, можно узнать из статьи « «.
• Фолиевая кислота, которая входит в состав малины оказывает благотворное влияние на женский организм, как во время подготовки к беременности, так и при самой беременности.

Полезные свойства малины проявляют себя в лечении гипертонической болезни. Причем употреблять малину можно без ограничения.

Малину кушают в свежем виде, но для лечения, малину нужно заготовить. А зимой пить вкусный и ароматный чай. Для этого ягоды сушат, замораживают, варят варенье из ягод малины, перетирают малину с сахарам. Я замораживаю малину и перетираю ее с сахаром.

Маски из малины полезны для кожи лица, помогают разгладить мелкие морщинки, улучшают цвет лица, укрепляют стенки кровеносных сосудов на лице. Сочетать малину для приготовления масок лучше со сметаной или натуральным йогуртом.

Как выбрать малину?

Конечно, если у вас есть свой садовый участок, дача, дом и вы выращиваете малину, это прекрасно. Но, если нет, то малину вам приходится покупать. Как же выбрать малину? Ягоды выбирайте по внешнему виду. Ягоды должны быть целенькими, сухими. Иногда можно встретить в продаже мятую малину, такую лучше не покупать.

Также, вы можете попробовать ягодку малины прежде чем покупать. И если вам по вкусу не понравиться малина, вы можете ее не брать, а смело выбирать дальше. Не стоит также покупать гнилую малину, с запахом плесени, поврежденную. Ягодки должны быть сухими, свежими, ароматными, ярко-красного цвета. Вот такие ягодки можно и заморозить, и на варенье использовать или высушить.

Как заморозить малину?

Перед тем как заморозить малину ее необходимо аккуратно помыть и просушить, чтобы убрать лишнюю влагу. Просушивала я малину на бумажном полотенце, очень удобно. На бумажном полотенце раскладывайте малину ягодка к ягодке, старайтесь не повредить ягоды.

Малину я замораживала двумя способами. Первый, когда ягоды я вымыла и просушила на бумажном полотенце я раскладываю их в целлофановые пакетики и отправляю в морозилку. Но, такая малина просто похожа на «кашу» и подходит для чая или компота.

Но, в этом году я решила заморозить малину разложив ее тонким слоем. Ягодку от ягодки раскладываем на небольшом расстоянии и замораживаем. Так порциями я замораживала малину. А уже замороженную ссыпала в пакетики и на хранение в морозилку. Такая малина и на вид красивая и украсить ею можно любой десерт или торт. Можно такую малину использовать для приготовления чая.

Малина не теряет свойств во время термической обработки, в отличие от других ягод. Поэтому варенье или компоты из малины всегда обладают такими же свойствами как и свежая малина.

Хранить замороженную малину можно около одного года в морозильной камере.

Малина перетертая с сахаром. Рецепт.

Для приготовления малины перетертой с сахаром нам понадобиться малина и сахар. Я готовлю такую малину в пропорции 1:2, то есть, одну часть малины и две части сахара. Таким образом, если у вас килограмм малины, то нужно взять два килограмма сахара.

Малину нужно перебрать, вымыть, обсушить. Далее я высыпаю малину в миску, засыпаю ягоды сахаром, перемешиваю все хорошо деревянной ложкой. При перемешивании ягоды пустят сок.

Храню я такую малину в стеклянных баночках в холодильнике. Такая малину полезнее чем варенье и всегда под рукой. Раскладываю перетертую малину в сухие стерильные баночки и закрываю крышкой. Я обычно использую банки с закручивающимися крышками. Что в свою очередь очень удобно.

Ягоды малины можно не только замораживать и готовить из них варенье, но и сушить. У нас на рынке можно приобрести красивую сушенную малину. Но, можно сушить малину самим. Обычно сушат ягоды в сушилках.

Можно высушить на солнце. Ягоды малины раскладывают на поддоне тонким слоем и сушат на солнце, главное чтобы не было сквозняков.

Ягоды периодически переворачивают. Такая сушка ягод занимает около недели. Так как на ночь ягоды следует заносить в дом, чтобы утром на ягоды малины не попала влага. Можно сушить ягоды малины в духовке.

Хранить сухую малину можно около 2 лет. Лучше хранить в стеклянной банке.

Польза малины. Лечение малиной.

В сезон простудных заболеваний малина «придет» на помощь. Здесь уже можно разморозить замороженные ягоды, использовать сухие ягоды или малиновое варенье.

Полезные свойства малины при простуде, температуре, кашле.

При высокой температуре, при простуде, при гриппе, при бронхите можно заваривать сухие ягоды малины. Для этого нужно взять столовую ложку ягод и залить стаканом кипятка, настоять. Настаиваем примерно минут 30.

Чтобы не добавлять сахар в чай, из сухой или замороженной малины, предлагаю вам заменить его медом. Мед усилит полезные свойства малины. Кушать мед можно вприкуску с чаем.

Можно вместо сухих ягод добавить малиновое варенье или малину перетертую с сахаром. Ложку малины залить стаканом кипятка, настоять. Пить в теплом виде.

Из листьев малины можно приготовить отвар. Для этого одну столовую ложку листьев заливают стаканом кипятка, настаивают около двух часов, процеживают. Употребляют по пол стакана три раза в день.

Напитки из малины при температуре и простуде лучше употреблять в горячем виде. Сразу рекомендуется выпивать две чашки чая с малиной. Лечь в постель и укутавшись одеялом полежать. Или как говорят в народе «пропотеть».

Прекрасный, вкусный и ароматный чай получается если смешать 1:1 липу и малину, малину и душицу.

При кашле можно приготовить такой напиток. Для этого в равных пропорциях смешивайте сухую малину, мать-и-мачеху, душицу. 4 ложки смеси трав заливают литром кипятка и в термосе настаивают около 2 часов. Процеживают, пьют в теплом виде четыре раза в день.

Польза малины для укрепления иммунитета, при авитаминозе.

Малина, за счет содержания витаминов полезна для укрепления иммунитета, для восстановления сил организма после перенесенной болезни, а также при упадке сил, при авитаминозе. Можно кушать свежую малину в сезон, а замороженную — зимой.

Для приготовления чая я использую ягоды малины в смеси с плодами шиповника, который, как и малина богат витаминами, в том числе и витамином С. Более подробно о плодах шиповника, можно узнать из статьи на блоге « «? Беру две столовых ложки ягод малины и плодов шиповника на литр кипятка, настаиваю в термосе пару часов. Настой процеживаем, пьем в теплом виде. Можно пить с медом вприкуску.

Малина полезна женщинам, мужчинам, беременным и детям. Главное, что эта ягода приносит огромную пользу для нашего организма. Беременным малина помогает справиться с простудой и высокой температурой, ведь не очень хочется в таком положении употреблять лекарственные препараты. И в отличии от лекарственных препаратов малина не наносит вред здоровью.

Малина при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Малина повышает аппетит, улучшает работу пищеварительной система. За счет содержания клетчатки малина нормализует работу кишечника.

Малина помогает остановить рвоту, понос, уменьшает боли в желудке.

А еще, в малине содержатся фитонциды, которые губительно действуют на плесневые грибы и золотистый стафилококк.

Ягоды малины помогают вывести из организма шлаки и токсины благодаря содержащимся в ягодах пектина.

Польза малины для детей.

Дети самое дорогое что у нас есть. И хочется для лечения применять натуральные средства, если уж такое случилось. В рацион детей малину можно вводить уже с двух лет. Конечно, стоит дать ребенку попробовать несколько ягод и посмотреть на реакцию. Если все в порядке, то малину можно кушать. У моей дочери из всех ягод, малина самая любимая.

Малина прекрасное средство при простудных заболеваниях. При температуре это просто спасенье. Ведь при температуре нужно как можно больше пить, а малиновый чай и вкусный, и ароматный, и полезный. Причем нравиться детям больше чем лекарства. Но, главное, что в отличии от медицинских препаратов малина не вредна.

Кроме того, замороженную малину, так же как и чай из малины можно давать ребенку при авитаминозе, для укрепления иммунитета и после перенесенной болезни.

Сколько в день можно съесть ягод малины.

Мнения на этот счет противоречивы. Но, все хорошо в меру. Мои дети едят малину в сезон сколько хотят. Я не ограничиваю их двумя ягодками. Конечно съедают не килограмм за раз. Примерно съедают грамм 150- 200 за раз. Это с учетом, что дети ели малину несколько раз в день.

Взрослым можно съедать по 1-2 стакана малины в день.

Малина. Противопоказания. Вред.

Хоть малина и безопасное природное лекарство и относиться к природным антибиотикам, ягоды малины не стоит все же употреблять в некоторых случаях.

• Малина противопоказана при аллергии или индивидуальной непереносимости ягод.
• Малина противопоказана при обострении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В то время, как в период ремиссии, ягоды можно употреблять в небольшом количестве можно.
• Вредна малина при почечнокаменной болезни, при заболеваниях почек.

Все таки, если вы сомневаетесь, можно ли вам малину или нельзя, лучше проконсультируйтесь с врачом перед лечением или употреблением малины.

Листья малины. Полезные свойства и противопоказания.

Кроме ягод, у кустарника малины, обладают лечебными свойствами и листья малины. Листья малины, так же как и ягоды имеют богатый состав. Содержание витамина С в листьях, превышает его содержание в ягодах.

• Листики малины применяют как жаропонижающее средство.
• Полощут настоем из листьев малины горло при боли в горле, при заболеваниях ротовой полости.
• Отвар из листьев малины помогает нормализовать высокое давление. Как нормализовать давление, если оно у вас повышенное, можно прочитать в статье « «.
• Кроме того, отвар из листиков малины принимают при простуде и гриппе.
• Кашицу из растертых листьев малины наносят на лицо при воспалении кожи.

Собирают листья малины с лечебной целью в мае. Срывают зеленые листочки без повреждений. Сушат листья в тени. Раскладывают тонким слоем, чтобы листья быстрее высохли.

Настой из листьев малины.

Настой из листьев малины принимают как для профилактики, так и для лечения простудных заболеваний, при бронхите, боли в горле, при высокой температуре.

Для приготовления настоя нужно взять 4 ложки листьев и залить их литром кипятка. Настоять около 2 часов и процедить. Такой настой принимать в теплом виде, по пол стакана несколько раз в день.

Лечитесь малиной и листьями малины на здоровье. Только не забудьте перед применением малины ознакомиться с противопоказаниями. Надеюсь информация оказалась для вас полезной.

Лечебные свойства малины

Малина – лесная и садовая издавна радует нас сочными ароматными ягодами.

В ягодах садовой малины содержится до 11,5% сахара (глюкоза, фруктоза и сахароза), органические кислоты (лимонная, яблочная, салициловая), дубильные вещества, пектин (до 0,9, клетчатка (4-6, антоцианы, флавоноиды, минеральные вещества и микроэлементы (железо, калий, медь, кальций, магний, кобальт, цинк), витамины С, В1, В2, РР, фолиевая кислота, провитамин А. 

В садовой малине содержится гораздо больше салициловой кислоты, чем в лесной, поэтому она более полезна при простудах. 

Малина обеднена витамином С, но обогащена железом. Железа в малине больше, чем в других плодовых культурах (на 100 г ягод — 2-3,6 мг), кроме вишни и крыжовника. В ее семенах содержится жирное масло и бета-ситостерин, обладающие противосклеротическим свойствами. В листьях содержатся флавоноиды, органические кислоты. 

 
Ягоды и дикорастущей, и садовой малины едят свежими, с молоком или сливками, варят из них полезное варенье, компоты, сиропы, кисели, мармелад, джемы, соки, пастилу, изготавливают настойки, наливки, ликеры, вино, прохладительные напитки, начинки для конфет, квас и т. д.

Ягоды также сушат в теплых печах или в солнечные дни на чердаках с жестяной крышей. Сушеные ягоды хранят в сухом месте в банках или коробках.

Лечебное применение малины
Садовая малина

1. При простудах и заболеваниях органов дыхания употребляют отвары из сушеных ягод, а также из листьев и молодых веток садовой малины как сильнодействующее жаропонижающее и потогонное средство.
2. Садовая малина входит в состав потогонных сборов. Это действие объясняется высоким содержанием в ней салициловой кислоты. Особенно хороша в этом качестве сушеная малина, содержащая почти в 20 раз больше салициловой кислоты, чем свежая.
3. Малиновый сироп используется для улучшения вкуса лекарств для детей.
4. При простуде хорошо помогает чай из сушеной малины. В начальной стадии заболевания рекомендуется выпить перед сном в течение 1-2 часов 2 стакана горячего малинового чая: заваривать 2 столовые ложки сухих ягод на 1 стакан кипятка, кипятить 5 минут или настаивать 10 минут.
5. При гриппе помогает настой из ягод малины с цветками липы (1:1). 1 столовую ложку смеси заваривают 1 стаканом кипятка, настаивают 20 минут и процеживают. Пьют в горячем виде по 1 стакану на ночь.
6. При дифтерии и кори у детей используют смесь ягод малины с цветками липы и листьями латука (1:2:1).
   Заливают 3 столовые ложки смеси 4 стаканами кипятка, настаивают 1 час и процеживают; пьют по 50 г 6 раз в день.
7. При ангинах и других воспалительных заболеваниях горла употребляют отвар ягод малины для полосканий.
8. При ангинах и воспалениях гортани полощут горло водными настоями из листьев малины (1:20).
9. Отвар из малиновых листьев: заваривают 2 столовые ложки измельченного сухого сырья 2 стаканами кипятка, кипятят 10 минут, процеживают и пьют в горячем виде.
   — Отвар применяют как отхаркивающее средство при кашле.
   — Этот отвар помогает при кровохаркании.
   — При бронхите рекомендуется этот же отвар (его следует выпить за 1-2 часа) или чай из смеси равных частей ягод малины, листьев мать-и-мачехи и травы душицы (1 столовую ложку смеси заваривают 1 стаканом кипятка и пьют как чай в теплом виде).
10. Отвар из малиновых веток помогает при кашле.
11. При лечении бронхиальной астмы употребляют отвары из корней малины: 50 г корней, собранных во время цветения или поздней осенью, заливают 0,5 л воды, кипятят 30-40 минут на медленном огне и принимают по 50-70 г 3-6 раз в день.
    Приступы удушья во время лечения устраняют медикаментозными препаратами. Сопутствующие заболевания (хроническое воспаление легких, бронхиты) следует при этом лечить общепринятыми методами.
12. Укрепление стенок кровеносных сосудов — одно из основных свойств малины. Если вы предрасположены к сердечнососудистым заболеваниям, перенесли инфаркт или инсульт, старайтесь употреблять в пищу как можно больше этой ягоды,
13. Малина снижает повышенное кровяное давление и уровень холестерина в крови, лечит и предупреждает атеросклероз благодаря содержащимся в ней жирным кислотам и бета-ситостерину.
14. Как общеукрепляющее средство при болезнях сердечно-сосудистой системы хорошо действуют плоды малины в смеси с плодами шиповника и листьями черной смородины, брусники и березы (в равных частях). Их заваривают, как чай, и пьют по 100 г два раза в день до еды.
15. Для улучшения пищеварения, при болях в желудке, для повышения аппетита, при поносах и как противорвотное средство в народной медицине употребляют ягоды малины.
16. Как средство против изжоги, болей и тяжести в желудке рекомендуют настой из листьев, цветов и молодых веточек малины: 1 стаканом кипятка заливают 2 столовые ложки сырья, настаивают в течение 1 часа и пьют по 1/3 стакана 3 раза в день через 20 минут после еды.
17. При лечении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуется за 15 минут до еды принимать по 0,5-1 столовой ложке малинового сока.
18. При острых поносах и воспалительных заболеваниях кишечника принимают внутрь водные настои листьев малины (1:20).
19. При геморрое рекомендуется делать примочки из настоя листьев и ягод малины: 2-3 столовые ложки сырья настаивают с 2 стаканами кипятка.
20. В малине содержатся фитонциды, губительные для золотистого стафилококка, спор дрожжей и плесневого гриба.
21. Как потогонное при простуде, гриппе, ангине принимают настой сухих плодов. 100 г сырья заливают 600 г кипятка, настаивают 30 минут, пьют по 1-3 стакана на ночь горячим.
22. Противовоспалительное действие оказывают листья малины.
23. Заживляют раны свежие листья.
24. При ушибах из сухих листьев малины готовят отвар для примочек.
25. При воспалении желудка и кишечника, легких, ротовой полости и глотки эффективен настой малиновых листьев.
26. При угрях, сыпях, экземах и других кожных заболеваниях, для лечения рожистых воспалений и для примочек на глаза при блефаритах и конъюнктивитах применяют наружно и внутрь настой из листьев и цветков. Для настоя заливают 1 стаканом кипятка 10 г сухого измельченного сырья, настаивают 0,5 часа и процеживают.
27. «Малиновый чай» — настоянные как чай верхушки ветвей малины с листьями — используют при рожистых воспалениях кожи.
28. При угревой сыпи на лице народная медицина применяет настои и отвары цветков малины. При борьбе с угрями полезны и свежие листья малины.
29. Герпес в народе лечили ветками малины, для компресса на больное место накладывали разжеванную кашицу из молодых веточек (промытых кипяченой водой).
30. Во время почечной колики хорошо помогают ванны из сбора: листья малины — 20 г, ветки березы — 100 г, листья манжетки — 10 г, трава сушеницы топяной — 10 г.
    Заваривают смесь в 5 л кипятка, настаивают 1 час, процеживают и выливают в ванну с горячей водой.
31. Благодаря содержащимся в них пектинам ягоды малины выводят из организма продукты метаболизма.
32. В качестве мочегонного средства используют отвар из смеси равных частей ягод малины и цветков липы сердцевидной: 1 столовую ложку сырья заливают 1 стаканом кипятка, кипятят на водяной бане в закрытой посуде 30 минут, охлаждают при комнатной температуре 10 минут и процеживают.
    Принимают отвар горячим на ночь по 200 г.
33. При ревматизме и полиартрите рекомендуется настой из ягод малины, листьев мать-и-мачехи и травы душицы (2:2:1). Заливают 2 столовые ложки смеси 1 стаканом кипятка, настаивают 1 час и процеживают. Пьют по 50 г 4 раза в день за полчаса до еды.
34. В народной медицине плоды малины и водные настои листьев употребляют при желудочных и кишечных кровотечениях, обильных менструациях.
35. При сахарном диабете рекомендуют регулярно принимать сок из свежих плодов малины, сначала по 50-70 г за полчаса до еды. При хорошей переносимости дозу постепенно увеличивают до 1 стакана.
36. Как витаминное средство малину едят в свежем виде. Она чрезвычайно полезна при гипо- и авитаминозах, при цинге и малокровии. Очень полезен настой из равных частей плодов малины и шиповника.
    Заливают 10 г смеси 1 стаканом кипятка, варят 15 минут на водяной бане, охлаждают при комнатной температуре 45 минут и принимают по 70 г 2-3 раза в день.
37. Листья малины входят в состав витаминных чаев. Чтобы приготовить чай, смешивают в равных частях листья малины, смородины, брусники и плоды шиповника. 2 столовые ложки смеси заваривают 1 стаканом кипятка, кипятят в течение 10 минут и настаивают в плотно закрытой посуде до охлаждения.
    Процеживают, добавляют по вкусу сахар и пьют по 100 г 2 раза в день.
38. На Руси прежде пили бодрящий взварец (взвар), приготовленный из ягод малины и клюквы.
39. В народной медицине считается, что малина повышает тонус, снимает опьянение после алкоголя, уменьшает головную боль.
40. Малиновый настой (1-1,5 л), выпитый в течение 2-3 часов, снимает неприятные ощущения при похмелье.
41. При неврастении и неврозах применяют как успокаивающее настой корней и одревесневших веток малины.
42. Малиновый чай — отличное средство для снятия неприятных симптомов при менструациях и в предменструальный период. Он избавляет от спазматических болей и тошноты, оказывает успокаивающий и тонизирующий эффект, налаживает регулярный цикл менструаций.
43. При слишком обильных менструациях рекомендуется смесь из равных частей листьев малины, коры дуба, листьев земляники, травы лапчатки гусиной и тысячелистника.
    1 столовую ложку смеси заливают 1 стаканом горячей воды, настаивают 5-6 часов и затем кипятят на слабом огне 15 минут.
    Пьют по 200 г в день в течение 5-8 дней.
44. Настоем листьев малины советуют промывать слизистую оболочку влагалища при воспалении или лейкорее.

ВНИМАНИЕ!
1. В малине содержится большое количество пуриновых оснований, следовательно, больным подагрой и нефритом употреблять ягоды не следует.
2. У некоторых людей бывает аллергическая реакция на ягоды малины.

Лесная малина

1. Отвар плодов лесной малины обладает потогонным и жаропонижающим действием, поэтому его назначают при простудных заболеваниях.
2. Во многих деревнях при простуде употребляют «малиновый чай», состоящий из заваренных верхушек побегов лесной малины, на которых есть листья, цветки и ягоды.
3. В народной медицине используют цветки, ягоды, листья и верхние ветви лесной малины. Настои из них улучшают функцию кишечника, желудка, оказывают антисептическое, потогонное, а также жаропонижающее, противовоспалительное и противорвотное действие.
4. Малина входит в состав потогонных, витаминных, противокашлевых сборов и чаев.
5. Как эффективное средство малина широко используется для лечения атеросклероза, гипертонии, гастритов, колитов, малокровия, цинги. Следует съедать натощак по 1 стакану свежих ягод.
6. При гриппе, ангине, простудных заболеваниях принимают настой из сухих ягод лесной малины: 100 г сырья заливают 3 стаканами крутого кипятка, настаивают не более 30 минут, затем процеживают. Принимают по 1 стакану на ночь как потогонное средство.
7. При ожогах, угрях, кожных сыпях используют мазь из свежих листьев лесной малины: листья растирают, отжимают сок и смешивают с вазелином или сливочным маслом (из расчета 1:4).
8. Настой из сухих листьев лесной малины: 15 г сырья заливают 1 стаканом крутого кипятка и настаивают 30 минут.
   — При колитах, кашле, кожных сыпях пьют этот настой по 2 столовые ложки 3 раза в день.
   — При ангинах этим настоем полощут горло 4-5 раз в день.
9. Сбор для лечения простудных заболеваний: 2 столовые ложки ягод лесной малины и 4 столовые ложки травы душицы заваривают 2 стаканами кипятка и настаивают 30 минут.
   Когда настой остынет, его процеживают через двойной слой марли и пьют подогретым по 0,5 стакана 3-4 раза в день как отхаркивающее и потогонное средство.

Противо-простудный сбор: 1 столовую ложку сухих ягод малины и 1 столовую ложку сухих цветков липы заваривают 2-3 стаканами кипятка, кипятят на слабом огне 5 минут, охлаждают и процеживают через марлю. Отвар принимают теплым по 0,5 стакана 3-4 раза в день.

34124

Другие новости раздела:

как правильно называется и в каких лесах растет, полезные свойства дикой ягоды, классификация и описание кустарника

Малина — это любимое лакомство всех поколений. Это универсальная ягода, которую используют кулинары, также с большим удовольствием дети пьют малиновые сиропы при повышении температуры и боли в горле, а в фармации применяют не только плоды, но и ветки, листья и корни малины для заготовки лекарств.

Этот небольшой кустарник – самый настоящий клад, который обладает огромным спектром применения и множеством полезных свойств.

Описание

Малину принято называть кустарником, но на самом деле это растение принадлежит к семейству розовых и является полукустарником. Её ветки похожи на прутья. Новые побеги светло-зелёного цвета с сероватым покрытием, а вот старые приобретают светло-коричневый цвет дерева и полны шипов. Листва у малины яркая. Внешняя пластинка имеет насыщенный зелёный окрас, а внутренняя часть листа почти белая.

Цветёт растение несколько раз за лето. Начинается цветение в июне, а заканчивается в конце сентября. Соцветия небольших размеров обычно белого цвета имеют тонкий приятный аромат. Первые плоды созревают к середине июня. Они имеют ярко-красную, розовую и желтую окраску. Обычно они округлой формы, но бывают и вытянутые ягоды. Размер плодов зависит от того, какого вида куст. Выделяют по классификации: дикую, садовую и лесную малину. К примеру, лесная ягода гораздо мельче по сравнению с садовой, и найти её из-за небольшого размера сложнее. Куст малины располагается в среднем ярусе. Может расти на болотах, в лесах и тех местах, где достаточно влаги.

Впервые малину открыли древнегреческие учёные в 3 веке до нашей эры. В то время её собирали в лесах и считали дикой, а употребляли в пищу в качестве лакомства. Позже выяснилось, что это растение обладает множеством полезных свойств. Лесное растение выкапывали и пересаживали в сады. Для лечения стали использовать не только плоды и листья, но и ветки с корнями.

Для того чтобы заготовить сырьё, необходимо правильно и вовремя его собрать, учитывая следующие нюансы сбора:

• Ягоды нужно собирать по мере созревания. Поскольку они очень хрупкие, лучше всего их складывать в чистую посуду, так как малину обычно не моют, чтобы не помять плоды.
• Лучше всего собирать молодые листья в период цветения малины.
• Ветки нужно собирать осенью, когда опадут листья, именно тогда они полны полезных веществ.

Заготавливать каждый тип сбора нужно, соблюдая определённые правила:

• Плоды малины можно заготовить на зиму различными способами: заморозить, высушить в духовом шкафу, перетереть с сахаром, законсервировать. Но прежде необходимо перебрать ягоды от листьев, палок и насекомых. Для заготовки используйте только спелые и свежие плоды, так как только они обладают множеством полезных веществ.
• Листья сушите в жарком помещении, которое хорошо проветривается. Используйте для заготовки сырья только целые и здоровые листья.
• Ветки не нужно подготавливать. Но их необходимо хранить в сухом месте, например, в бумажном мешочке или стеклянной банке.

Химический состав малины

Ягоды лесной малины содержат большое количество различных компонентов в отличие от других составляющих полукустарника:

• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• кератин;
• витамин Е;
• глюкоза;
• пентоза;
• фруктоза;
• пектины;
• яблочная, салициловая, винная и лимонная кислоты;
• изоамиловый и винный спирты;
• белковые вещества;
• кетоны:

• антоцианы;
• катехины;
• жирные масла;
• диацетил;
• эфирные масла.

В листьях лесной малины не так много компонентов, но и они обладают широким спектром действия. В них содержатся:

• дубильные вещества;
• аскорбиновая кислота;
• фитонциды;
• пектин;
• флавоноиды;
• салициловая кислота.

Ветки содержат значительно меньше активных веществ:

• органические кислоты;
• кверцетин;
• минеральные соли;
• витамины С и Е.

Полезные свойства

За счёт такого большого количества различных веществ спектр действия лесной малины очень широк:

• Антибактериальный эффект осуществляется за счёт разнообразия органических кислот и фитонцидов.
• Жаропонижающее действие малины происходит за счёт обилия разных витаминных и потогонных компонентов.
• Противовоспалительное свойство характеризуется содержанием в малине аскорбиновой кислоты.
• Выведение из организма вредного холестерина, шлаков и токсинов обусловлено большим количеством антиоксидантов и водой.
• Антиоксидантное действие осуществляется за счёт флавоноидов и других веществ.

• Повышает ослабленный иммунитет витаминный состав.
• Диуретическое действие обусловлено пектином и минеральными солями.
• Антиангинальный эффект осуществляется с помощью антоцианов.
• Антидиарейное действие малины присуще содержанию в ней дубильных веществ.
• Улучшают секреторную активность кислоты.
• Укрепляет сосудистую стенку и сердечную мышцу витамин С.
• Усиливают потоотделение кетоны.
• Отлично утоляют жажду антиоксиданты, а также они улучшают поступление кислорода в органы.
• Также данная ягода обладает тонизирующим эффектом и поднимает настроение.
• Еще она увеличивает перистальтику кишечника.

Применение и противопоказания

Помните, что лесная малина не является основным лекарством, именно поэтому принимать её нужно только после того, как посоветуетесь с врачом. Она эффективная при многих болезнях, таких как:

• Болезни сердечно-сосудистой системы: ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, профилактика инфаркта миокарда, кардиомиопатия, гипертоническая болезнь.

• Заболевания нервной системы: стресс, депрессия, эмоциональные расстройства.
• Желудочно-кишечные болезни: гастрит со сниженной секреторной активностью, колит, диарея.
• Болезни, связанные с понижением иммунитета, такие как ОРВИ, ОРЗ.
• Нарушения метаболических процессов, такие как ожирение.
• Болезни мочевыделительной системы: нефриты, уретрит и цистит.

Принимать малиновое лекарство стоит аккуратно, так как имеются следующие противопоказания:

• Аллергия – это опасное состояние, которое может возникнуть при употреблении малины и привести к угрожающему жизни состоянию.
• Детям до 3 лет запрещается принимать ягоды малины с лечебной целью, так как окончательный процесс адаптации наступает только к 5 годам.
• Повышение температуры тела выше 38,5 градусов.
• Заболевания желудка, особенно гастрит и язва. Малина усиливает секреторную активность, что пагубно влияет на слизистую желудка.
• Во время беременности и периода лактации принимайте ягоду с осторожностью.

Лесная малина не поспособствуют лечению тяжелых инфекционных заболеваний.

Как лучше всего заготовить малину на зиму?

Заморозка

Это один из лучших методов заготовки малины на зиму, так как с помощью морозильной камеры можно сохранить абсолютно все компоненты, которые входят в состав ягод. Для заморозки вам потребуется чистая ёмкость, которую можно закрыть плоды.

После помещения ягод в посуду, плотно закройте ее крышкой и поместите в морозилку. Это нужно, чтобы не было примеси запахов других продуктов. Хранить можно до следующего сбора малины.

Свежая малина с сахаром

Данный рецепт отлично сохраняет полезные свойства малины, но вреден тем, кто на диете или болеет сахарным диабетом.

Вам понадобится 1 кг сахара и ягод. Засыпьте ягоды сахарным песком, после чего перемешайте все с помощью миксера, именно там плоды измельчатся, а сахар немного растворится. Хранить продукт нужно только в холодильнике.

Варенье

Такое лакомство каждый знает с детства. С помощью консервации можно хранить малину и не один год.

На 1 кг малины нужен 1 лимон и 1 кг сахара. Варить все компоненты нужно около 6 часов, затем следует залить состав в пастеризованные банки и закрутить плотно крышкой.

Малиновый компот

Этот напиток очень полезен. Хранить его можно до 3 лет. Конечно, при кипячении некоторые полезные свойства малины теряются, но огромный плюс в том, что с помощью компота можно обогащать свой организм витаминами круглый год.

1 кг плодов залейте 3 литрами воды, добавьте сахара по вкусу. На медленном огне варить до закипания, а кипятить 15 минут. Далее нужно залить компот в пастеризованные банки и плотно закрыть крышками.

Существует множество способов заготовить малину на зиму так, чтобы пропало максимально мало полезных веществ. В статье изложены самые основные и проверенные методы.

Употребляйте малину в рацион, оздоравливайте свой организм природными лекарствами, заготавливайте летнее лакомство на зиму, но не забывайте о дозированном потреблении, чтобы не навредить вашему организму.

В следующем видео вы узнаете полезные свойства, противопоказания и рецепты народной медицины из лесной малины.

Какая польза от малины | Сегодня

Регулярное употребление ягод улучшает цвет кожи

Малина – это растение семейства розовых, многолетний кустарник, который сегодня можно встретить участке почти любого дачника. Малина, или как еще ее называют «медвежья ягода», упоминается во многих русских сказках, а народную песню «Калинка-малинка» знает, наверное, каждый. Хорошая хозяйка всегда заготовит на зиму несколько банок малинового варенья, на случай если кто-то из близких заболеет. Дикую малину собирали еще на Руси, а родиной ее считается Азия. Культивировать этот кустарник начали еще в 3 веке до нашей эры. Малина, как и ее ближайший родственник, ежевика, довольно неприхотлива, она может произрастать на любой плодородной почве даже в диких условиях.

Издревле ценились полезные свойства малины. Ее по праву считали целебной ягодой и использовали в народной медицине. И сегодня нередко мы задаемся вопросом о том, чем полезна малина, пишет Агро Перспектива.

Польза малины при простудных заболеваниях известна всем. Чай с малиновым вареньем отлично согревает и обладает потогонными свойствами. Термическая обработка не лишает ягоды целебного действия, поэтому в любое время года, когда у Вас нет возможности приобрести свежую малину, Вы можете справиться с простудой, употребляя варенье из малины или ежевики. Благодаря салициловой кислоте, содержащейся в ягодах, малина обладает способностью сбивать температуру. Однако, кроме жаропонижающих средств, у этого растения есть масса других полезных свойств. Ягоды малины обладают антитоксическим, кровоостанавливающим действием. Также в них содержится большое количество меди – основного компонента лекарственных антидепрессантов. При малокровии, гипертонии и заболеваниях кишечного тракта польза малины неоценима. Регулярное употребление ягод улучшает цвет кожи, укрепляет иммунитет, стимулирует мускулатуру кишечника и улучшает пищеварение. Фитонициды, содержащиеся в ягодах малины способны уничтожать вирусы золотистого стафилококка, а также споры дрожжей и плесневого гриба. Антисептические свойства листьев и ягод применяют для лечения вирусных заболеваний. Например, такое неприятное явление как герпес легко излечивается при помощи настойки из листьев кустарника. Люди, страдающие от аллергии на антибиотики, могут заменить их этим чудесным природным антисептиком. Однако у малины есть и некоторые противопоказания.

Вред малины могут ощутить на себе люди, страдающие от подагры или некоторых болезней почек. Например, противопоказана малина больным мочекислым диатезом. К тому же, употребление ягод в большом количестве может вызвать сильную аллергическую реакцию. Не стоит забывать о том, что польза и вред малины для Вашего организма индивидуальна.

Читайте также:

Малина — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание малины

Малина – листопадный полукустарник семейства Розовые. Высота растения – до 2,5 м. Корни извилистые, деревянистые. Стебли прямостоячие. Изначально побеги зеленые и травянистые. Через год жизни они начинают деревенеть и коричневеют. Листья овальные, зеленые сверху и беловатые снизу. Цветки белые, до 1 см в диаметре. Плоды – красные костянки.

Состав малины

Ягоды содержат около 11% сахаров, представленных глюкозой, фруктозой и сахарозой. В них есть эфирные масла, пектины, слизи, протеины, каротин, флавоноиды, антоцианы, дубильные вещества, кумарины, кетоны, минеральные соли, витамины A, C, группы B, PP.

Внимание! В листьях много марганца. А в семенах – жирного масла (до 22%) и фитостерина (до 0,8%). Также в них есть все то же, что и в ягодах.

Лечебные свойства

Плоды обладают потогонным, тонизирующим, противовоспалительным, диуретическим, противоцинготным, вяжущим свойством. Листья и молодые побеги оказывают спазмолитическое, кровоостанавливающее действие.

Действие на организм

Главная ценность малины в том, что она является мощным природным антиоксидантом. Антиоксидантную активность в ней проявляют флавоноиды, антоцианы, аскорбиновая кислота, токоферол, каротиноиды и фенолы. Эти соединения деактивируют свободные радикалы – молекулы кислорода с одним непарным электроном. Эти молекулы стремятся вернуть равновесие и потому отбирают электроны у встречающихся на пути клеток, аминокислот и многих других молекул. В итоге последние разрушаются, что приводит к быстрому изнашиванию организма, раннему старению и повышению риска образования опухолей. Антиоксиданты прерывают этот процесс.

Внимание! Витамин C предупреждает развитие цинги и необходим для полноценного функционирования костных и соединительных тканей. В одной порции ягод содержится около 30% от его требуемой дневной нормы.

Фенольные вещества улучшают эластичность и регулируют проницаемость капилляров, способствуя выведению из них вредных соединений. Марганец, которого очень много в малиновых листьях, необходим для синтеза белков. Магний поддерживает нормальную работу сердечной мышцы. А витамин K – нормализует свертываемость крови.

Косметологические свойства

В косметологии чаще всего применяются экстракты малины. Они помогают устранить акне, угревую сыпь, пигментные пятна, нормализовать жирность кожи, а также стимулируют рост волос. Помимо этого, они:

• защищают от разрушения мембраны клеток;
• замедляют старение;
• увлажняют эпидермис;
• очищают поры;
• питают кожу;

Экстракт используется для лечебных ванн, включается в состав масок для жирной кожи, лосьонов, кремов, шампуней, бальзамов для волос и другую косметику.

Противопоказания и побочные эффекты

Минимизировать употребление малины стоит при наличии проблем с почками и желчным пузырем. А все потому что в ней содержатся оксалаты кальция, которые могут спровоцировать обострение этих заболеваний.

Стоит воздержаться от продукта в период обострения язвы желудка, гастрита или болезней 12-перстной кишки. Из-за содержания пуринов продукт противопоказан при нефрите и подагре.

Способы применения и нормы

Сироп из плодов применяют в фармакологии для улучшения вкуса лекарственных препаратов. Для профилактики и лечения заболеваний можно использовать сухое растительное сырье. Оно выпускается в брикетах, фильтр-пакетах и россыпью. Малину в фильтр-пакетах заваривают в кипятке: 1 шт. на стакан воды. В рассыпном виде ее используют для приготовления отваров: 2 ст. л. сырья заливают 500 мл кипятка, настаивают 2 часа, процеживают и принимают по полстакана 4 раза в день до еды.

Внимание! Экстракт добавляют в косметические средства. Рекомендованная дозировка его ввода в косметику – до 5%.

Польза для здоровья, питательные вещества на порцию, информация о приготовлении и многое другое

Малина — это небольшой сладкий фрукт с терпким оттенком. Их веселый яркий цвет и восхитительный вкус могут сделать любое обычное блюдо особенным. И каждая нежная малина богата витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой.

Малина может быть четырех разных цветов: красного, черного, фиолетового и золотого. Красная малина — самый распространенный вид, который можно найти в продуктовом магазине. Свежая малина обычно доступна с июня по октябрь, но замороженная малина доступна круглый год и содержит такое же количество витаминов и минералов.

Кроме того, малина полезна для здоровья.

Польза для здоровья

Малина содержит большое количество питательных веществ на небольшом пространстве. Они обеспечивают калий, необходимый для работы сердца, и доказано, что они снижают кровяное давление. Жирные кислоты омега-3 в малине могут помочь предотвратить инсульт и сердечные заболевания. Они также содержат минерал под названием марганец, который необходим для здоровья костей и кожи и помогает регулировать уровень сахара в крови.

Лечение диабета

В одной чашке малины содержится 8 граммов клетчатки, что намного больше, чем в большинстве фруктов в отделе продуктов.Клетчатка может помочь снизить уровень сахара в крови, холестерина и артериального давления. Продукты с высоким содержанием клетчатки, как правило, более сытны и дольше сохраняют чувство сытости после еды, поэтому они могут помочь в контроле веса.

Малина содержит намного меньше сахара, чем большинство фруктов — всего 5 граммов на целую чашку, что снижает вероятность повышения уровня сахара в крови.

Малина придает блюдам сладкий вкус, что снижает желание подслащивать пищу искусственными консервантами, помогает сбросить вес и контролировать уровень сахара в крови.

Профилактика заболеваний

Малина богата антиоксидантами, которые могут защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные атомы, которые повреждают ваши клетки, пытаясь стабилизироваться. Наносимый ими ущерб может играть роль в процессе старения, артрите, раке, сердечных заболеваниях, болезни Альцгеймера и многих других состояниях.

Антиоксиданты стабилизируют свободные радикалы, делая их безвредными. Свежая малина является одним из лучших источников антиоксидантов для вашего рациона.Черная малина содержит больше всего антиоксидантов, за ней следует красная, а затем золотая малина. Чем глубже цвет, тем больше антиоксидантов содержит ягода.

Здоровая кожа

Малина также содержит витамин С, необходимый для выработки коллагена, белка, составляющего 75% кожи. С возрастом количество коллагена уменьшается, вызывая морщины и дряблость.

Малина богата витамином С, который также может помочь предотвратить и восстановить повреждения кожи от солнца.

Питание

Свежая или замороженная малина является отличным источником:

Питательных веществ на порцию

Одна чашка свежей красной малины содержит:

На что обратить внимание

содержат до 25 граммов углеводов и 18 граммов сахара на порцию.

Большинство брендов добавляют больше сахара, чем малины. Такое же количество простого греческого йогурта и ½ стакана малины обеспечивает почти вдвое больше пищи, всего 14 граммов углеводов и менее 10 граммов сахара.

Как приготовить малину

Каждый из четырех видов малины — красная, черная, фиолетовая и золотая — различаются по вкусу. Черная малина сладкая со вкусом где-то между красной малиной и ежевикой. Фиолетовая малина представляет собой нечто среднее между красной и черной. Золотая малина имеет бледно-желтый цвет и уникальный мягкий вкус, описанный как сочетание меда, абрикоса, банана и малины.

Попробуйте посыпать овсянку, блины, вафли или хлопья малиной.Используйте их, чтобы подсластить смузи, кексы или фруктовый салат. Или просто наслаждайтесь горстью в качестве сладкого и терпкого полдника.

Вот несколько способов использования малины в рецептах:

• Посыпать горстью малины и мюсли поверх греческого йогурта, чтобы сделать парфе ваш любимый рецепт печенья с белым шоколадом
• Украсьте свой лимонад или чай со льдом свежей или замороженной малиной
• Испеките перезрелую малину в малиновый хлеб
• Смешайте малину, коричневый сахар, муку и масло, чтобы сделать малиновую крошку
• Украсьте Ваш салат с заправкой из малинового винегрета

Древние лечебные свойства малины и ежевики – Urban Ag News

Джанет Колстон, доктор философии

Малина и ежевика являются одними из самых быстрорастущих категорий фруктов в США. с. за последние 5 лет по данным аналитиков RaboResearch Food & Agribusiness [1]. Это отличный выбор для людей, которые хотят, чтобы ягоды отличались от клубники или черники, но при этом хотели бы есть ягоды с высоким содержанием фитонутриентов. В то время как производство малины в США преимущественно расположено в Калифорнии, юго-восточные штаты Джорджия, Северная Каролина, а также Техас и Огайо имеют превосходный климат для выращивания ежевики.

Малина ( Rubus idaeus  L.) Первое известное упоминание о малине относится к 100 г. до н.э., когда плоды собирали в предгорьях горы Ида, откуда и произошло название Rubus Idaeus [2]. Римляне использовали их из-за их лечебных свойств и впоследствии распространили культивирование по всей Европе [3]. Сегодня малина является популярной ягодой, в США насчитывается более 8000 малиновых ферм [4] и глобальный рынок, который продолжает расти [5].

Обогатите свой рацион флавоноидами, антоцианами и полифенолами  

Употребление в пищу продуктов, богатых малиной, связано со снижением риска заболеваний, связанных как с возрастом, так и с образом жизни [6]. Хотя все ягоды содержат антоцианы на основе цианидина, гликозиды уникальны для клубники и малины [7] [8], а присоединение софорозидов уникально для малины [9]. Красная малина обладает уникальным полифенольным профилем флавоноидов, антоцианов и эллагитанинов, эллаговой кислоты, сангуина H6 и ламбертианина, которые, как известно, предотвращают прогрессирование многих патогенных заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет II типа, рак, ожирение и болезнь Альцгеймера [6]. ]. Малина также содержит микроэлементы важных фитонутриентов, включая гидроксикоричные кислоты [10], гидроксибензойные кислоты, кверцетин, кемпферол и дубильные вещества [11] с дополнительными полезными для здоровья свойствами [6].

Ежевика ( Rubus fruticosus ) Выращенная в коммерческих целях ежевика становится все более распространенной в наших супермаркетах. Растущие в диком виде в северном полушарии, ежевики всегда популярны как «суперягоды» из-за их высоких антиоксидантных свойств [12].

Высокое содержание фитонутриентов «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — твоей пищей» Гиппократ

Около 400 г. до н.э. Гиппократ предположил, что мы можем предотвратить болезни, употребляя в пищу продукты, богатые питательными веществами [13].Он использовал ежевику в лекарственных травах, так как листья, кора и корни содержат большое количество дубильных веществ с вяжущими свойствами. Древние греки знали все о целебных свойствах ежевики и считали ее отличным противовоспалительным средством от подагры [14], как и чероки, использовавшие настой техасской росы для лечения того же недуга [15]. Бенджамин Франклин, единственный человек, подписавший все три учредительных документа США, страдал тяжелой формой подагры [16]. Его лечили колхицином, выделенным из безвременника, но мог ли он знать о действии ежевики?

Противораковое, Антидиабетическое, Антимикробное, Антиоксидантное, Антидизентерийное

В медицине ежевика использовалась для лечения многих распространенных заболеваний, включая воспаления, болезни сердца, респираторные инфекции, диабет II типа и рак, особенно рак пищевода, шейки матки и рак молочной железы [17]. Листья и корни ежевики богаты тритерпенами, флавоноидами, сапонинами, арбутином, гидрохиноном и дубильными веществами, которые обладают комбинированным кармативным эффектом, а отвар корня традиционно использовался для лечения диареи [17], но, наоборот, ягоды имеют противоположный эффект, действуя как мягкое слабительное, поэтому ешьте их умеренно. Настои из листьев были полезны при лечении других кожных заболеваний и внешних ран для предотвращения инфекции. Полоскание горла чаем из листьев ежевики может быть эффективным противомикробным средством для полоскания рта для профилактики и лечения болей в горле, язв и воспалений во рту [18].Если вы не можете попасть к стоматологу во время кризиса COVID, попробуйте чай из листьев ежевики, чтобы облегчить зубную боль.

Продовольственное неравенство среди чернокожих и этнических меньшинств

Барбара Брей MBE

Наша подруга Барбара Брей, член ордена Британской империи, рассказывает о том, как богатство и этническая принадлежность влияют на возможность покупать адекватные функциональные продукты, которые могут негативно сказаться на здоровье и профилактике заболеваний. Чернокожие и этнические меньшинства особенно пострадали от Covid-19 [19] и изо всех сил стараются обеспечить, чтобы в их рационе было достаточно функциональных фруктов.Один из способов решить эту проблему — собирать малину и ежевику в диком виде или на фермах, где приветствуется самообслуживание.

Послушайте, как Барбара, специалист по здоровому питанию, расскажет об этих проблемах.

Малиновый или ежевичный кордиал

Как насчет отличного рецепта перебродившего малинового сока, который впитает в себя всю эту ягодную прелесть в качестве отличной альтернативы газированным напиткам без всех этих добавок!

• 300G Свежая малина или ежевика 900g
• 6 Seville апельсины со смехой
• 30 мл сыворотостой
• 100 г сахар
• ½ TSP Himalayan розовая морская соль

раздавить малину через сито с задней частью ложки в большую миску, смешать с апельсинами, сахаром и солью, накройте крышкой и оставьте на 2-7 дней для брожения сахаров. Можно разбавлять водой по своему вкусу, и если вы не хотите слишком много сахара, попробуйте стевию, альтернативу сахару на растительной основе. Разлейте по бутылкам и храните в холодильнике, чтобы получить простой антиоксидантный усилитель витамина С и действительно вкусный ликер в жаркий день.

Выращивание малины и ежевики

Малиновые побеги с голыми корнями можно высаживать в почву хорошего качества с опорами из кольев, чтобы обеспечить новый рост. Следует проявлять осторожность при выборе сортов, так как некоторые сорта будут плодоносить в первый год (первоцветные), а другие — во второй год (флориканы).Некоторые из наиболее надежных сортов малины включают Autumn Bliss, Boyne и Cascade Bounty, устойчивые к корневой гнили, дающие хорошие урожаи и холодостойкие [20]. Ежевика — это многолетние растения, разделенные на три категории: колючие, бесшипные и висячие бесшипные сорта. Джевел — отличный быстрорастущий сорт ежевики [20]. Самоплодные побеги можно выращивать на плодородной почве на расстоянии 5-6 футов друг от друга, мульчируя для удержания влаги универсальными удобрениями. Гибриды малины и ежевики очень популярны для выращивания высоких урожаев и включают «Логан», «Бойзен» и «Тайберри».

При выборе коммерческих сортов действительно стоит учитывать ряд климатических факторов, в том числе холодостойкость, устойчивость к болезням и длину боковых плодоножек, пригодных для машинной уборки. Также учитывайте требования рынка и стандарты, ожидаемые покупателями супермаркетов.

Изображение предоставлено Global Plant Genetics Ltd – Blackberry Von

---

Джанет Колстон, доктор философии , фармаколог, заинтересованная в выращивании «функциональных» пищевых продуктов, содержащих дополнительные фитонутриенты и обладающих лечебными свойствами, полезными для здоровья человека.Она выращивает их, используя ряд методов, включая микроразмножение тканей растений и контролируемое сельское хозяйство, чтобы обеспечить высочайший контроль качества.

Здоровье американских индейцев — Здоровье

Малина

Rubus idaeus
род: Rubus

— род включает: ежевику, морошку, ежевику и лососину.

Хью Мерфи

Малина — колючий, колючий родственник розы.Его лечебные свойства и ароматные ягоды сделали кусты малины ценным ресурсом для многих коренных народов Северной Америки.

Описание

Кусты малины своими маленькими зелеными листьями, тонкими стеблями и маленькими острыми шипами похожи на других представителей этого рода. Они хорошо растут на слабокислых почвах, предпочитают умеренный и прохладный климат, страдают от сильной жары юга США (EOG, 939).

Плоды малины созревают в течение всего лета и бывают разных цветов (белые, желтые, красные, черные и фиолетовые).Эти ягоды, в зависимости от сорта, бывают либо сладкими, либо терпкими на вкус.

Красная малина, пожалуй, самый известный и высоко ценимый сорт в Северной Америке. Красные ягоды (наряду с желтыми) имеют самый большой географический ареал благодаря своей устойчивости к холоду. Они распространены на северо-западе Тихого океана, в Канаде и на Аляске, где их часто называют лососевыми ягодами , поскольку многие племена в регионе ели их вместе с икрой лосося (Davidson, 654)).

Малина на самом деле представляет собой гроздь крошечных ягод, которые цепляются друг за друга вокруг центрального etaerio. В отличие, например, от ежевики, малиновый этериос остается на растении, когда ягоды собирают (Davidson, 654). Это делает малину намного мягче и ее легче есть.

Еда

Свежая, спелая малина уже давно ценится во всем мире за свой характерный вкус. Ценность свежих ягод не ускользнула от внимания коренных народов Северной Америки, которые, вероятно, были первыми, кто выращивал летние фрукты.Американские индейцы ели большое количество свежих ягод, собранных прямо с лозы или протертых из них и смешанных с напитками. Спелые ягоды также добавляли в супы и мясные блюда и запекали в различных тортах (Скалли, 77 лет).

Лишние ягоды были слишком ценны, чтобы оставить их гнить на лозе. Ягоды, которые нельзя было есть свежими, сушили и прессовали в лепешки на зиму (Скалли, 77 лет). Эти сушеные ягоды были важным источником витаминов в зимние месяцы, когда фрукты были в большом почете в холодных северных регионах.

Медицина

В то время как плоды малины в основном использовались в кулинарных целях, все растение малины использовалось американскими индейцами для лечения ряда болезней. Корни, листья и кора малины использовались для лечения различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Корни использовались для лечения диареи, в то время как чай из листьев малины использовался как мочегонное средство и успокаивал тошноту и рвоту (Скалли, 155, 236). Чай из коры также часто назначали для лечения дизентерии и болей в животе (Скалли, 236, 265).

Фото

http://www.smalltalk.org/images/Strawberry1.jpg

http://www.ethicurean.com/wp-content/uploads/2006/06/raspberry-bush3.jpg

Источники

Дэвидсон, Алан. Оксфордский компаньон к еде. Оксфорд: Издательство Оксфордского университета, 1999.

.

«Малина». Энциклопедия органического садоводства. Родейл, 1968  

Скалли, Вирджиния. Сокровищница трав американских индейцев — их знания и их использование в пищу, лекарства и лекарства. Нью-Йорк: Crown Publishers, Inc., 1970.

.

Малина | HerbaZest

Польза для здоровья от малины

В то время как большая часть пользы для здоровья от малины исходит от плодов, большинство медицинских применений травы связаны с листьями. Их вяжущие и антимикробные свойства малины нашли несколько медицинских применений:

• Облегчение диареи. Вяжущие и антимикробные свойства малины делают ее эффективной при диарее.

• Лечение инфекций. Малина особенно полезна для лечения инфекций горла и полости рта, а также гриппа и лихорадки.

Растение малины также было предложено для снижения веса , и добавки широко продаются для этой конкретной цели; однако исследования ограничены грызунами, и для подтверждения этого утверждения необходимы дальнейшие исследования.

Кроме того, корни малины традиционно использовались для очищения ран и облегчения боли в горле .

Как это работает

Вяжущие и антидиарейные свойства малины можно отнести к дубильным веществам , которые преобладают в листьях. Плоды и листья малины богаты флавоноидами , широко известными своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые могут помочь в лечении и профилактике вирусных и бактериальных инфекций.

Цвет плодам малины придают мощные антиоксидантные пигменты, называемые антоцианами .Однако на оттенок малины влияют pH, свет, температура и структура. В кислых условиях насыщение антоцианами проявляется как красный цвет, но ягоды могут стать синими, если рН увеличивается. Антоцианы обладают защитным действием против старения, которые предотвращают окисление и распад клеток , а также противовоспалительными свойствами, которые помогают регулировать выработку цитокинов , небольших белков, играющих важную роль в иммунных реакциях.

Кетоны являются основными ароматическими соединениями красной малины со структурой, сходной со структурой капсаицина и синефрина, известными как соединения , способствующие снижению веса . Было показано, что кетоны малины изменяют метаболизм липидов у грызунов, предотвращая накопление триглицеридов и помогая уменьшить как печень, так и висцеральный жир. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить эти выводы на людях.

ЛИСТЬЯ МАЛИНЫ СОДЕРЖАТ ПОЛИПЕПТИДЫ, СОСТОЯЩИЕ ИЗ НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ ДЛЯ РОСТА МЫШЦ.

Другие травы, такие как черника, каму-каму и грейпфрут, также обладают отличными антиоксидантными свойствами, в то время как гуава, виноград и чайное растение обладают вяжущими свойствами.

Малина Меры предосторожности

Лекарственные препараты из малины не следует употреблять беременным женщинам , особенно в первом триместре.

Малина — обзор | ScienceDirect Topics

3.1 Биоактивные соединения в ягодах и смородине и здоровье сосудов

Потребление ягод и их польза для здоровья сердечно-сосудистой системы в последние годы стали предметом значительного интереса. Ягоды — это фрукты, особенно богатые антоцианами, которые придают им красно-синий цвет.

В нескольких эпидемиологических исследованиях сообщалось о конкретных связях между ягодами или полифенолами ягод (в основном антоцианами) и здоровьем сердечно-сосудистой системы. Данные исследования фактора риска ишемической болезни сердца в Куопио (KIHD) показали значительно более низкий риск смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, среди 1950 мужчин с самым высоким квартилем потребления ягод (> 408 г/день) по сравнению с мужчинами с самым низким потреблением (<133 г). /день) в течение среднего периода наблюдения 12,8 лет. ²⁷ Женщины в постменопаузе ( n = 34 489), участвовавшие в исследовании женского здоровья в Айове, показали значительное снижение смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, связанное с употреблением клубники, в течение 16-летнего периода наблюдения.В данных также сообщается, что среднее потребление антоцианов 0,2 мг/день было связано со значительно сниженным риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний у этих женщин в постменопаузе. ⁹ Аналогичным образом, в течение примерно 11-летнего периода наблюдения наблюдалась тенденция к снижению заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями у женщин-медиков в США, принимавших участие в исследовании Women’s Health Study ( n = 38 176) и потреблявших большее количество клубники (≥2 порций/неделю; p =0,06). ²⁸

Совсем недавно Кэссиди и др. . ²⁹ провели проспективное исследование 93 600 молодых женщин из Исследования здоровья медсестер II в возрасте до 18 лет и изучили взаимосвязь между потреблением подклассов флавоноидов и риском инфаркта миокарда (ИМ). Из этого исследования следует, что люди с более высоким потреблением антоцианов имели значительно более низкий риск инфаркта миокарда, чем женщины с низким потреблением. Наблюдаемое снижение риска на 32% не зависело от установленных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с питанием/образом жизни, включая курение, индекс массы тела и потребление фруктов и овощей. Совместное потребление основных потребляемых источников антоцианов (а именно клубники и черники) также было связано со снижением риска инфаркта миокарда. Несмотря на эти интересные эпидемиологические данные, по-прежнему отсутствуют последовательные клинические данные, в основном из-за ограниченного числа интервенционных исследований, оценивающих влияние потребления продуктов, богатых антоцианами, на клинически значимые конечные точки.

В нескольких интервенционных исследованиях изучалось сердечно-сосудистое защитное действие различных ягод (ягод асаи, черники, бойзеновой смородины, черники, черноплодной рябины, клюквы, брусники, малины, клубники и дерезы) и смородины (черной смородины) у здоровых людей или у пациентов с сердечно-сосудистыми заболеваниями факторы риска.Эти исследования были рассмотрены в 2010 году несколькими авторами. ^30,31 Наиболее значимые результаты этих клинических исследований показывают увеличение антиоксидантной способности плазмы или мочи как натощак, так и после приема пищи, снижение окисления ЛПНП и перекисного окисления липидов как натощак, так и после приема пищи, снижение уровня глюкозы в плазме и общего холестерина (ОХ), а также повышение уровня холестерина ЛПВП после приема ягод. Результаты этих исследований свидетельствуют о положительном влиянии потребления ягод на улучшение традиционных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний и на противодействие постпрандиальным метаболическим и окислительным стрессам, которые, как известно, связаны с развитием атеросклероза. ³² Кроме того, было показано, что экстракты черники и черной смородины, сок аронии, экстракты клюквы и сублимированная клубника оказывают положительное влияние на пациентов с сахарным диабетом (тип 1 или тип 2), дислипидемией или метаболическим синдромом. ^33–36

На сегодняшний день имеются ограниченные данные о потенциальном воздействии потребления свежих ягод или продуктов переработки, полученных из ягод, и связанных с ними полифенолов на уровни артериального давления (АД).Одно исследование было проведено на субъектах среднего возраста, не получавших медикаментозное лечение ( n = 72) с сердечно-сосудистыми факторами риска, для изучения гипотензивного эффекта 8-недельного потребления 160 г/день комбинации ягод, обеспечивающих 837 мг/день полифенолов из которых 60% составляли антоцианы. ³⁷ Авторы наблюдали значительное снижение систолического АД, в основном у субъектов с высоким исходным АД (-7,3 мм рт. ст. для САД в верхнем терциле). Другим соответствующим исследованием, сообщающим о значительном влиянии ягод на АД, было параллельное исследование воздействия экстракта флавоноидов аронии ( Aronia melanocarpa E; 255 мг/день; около 25% антоцианов, 50% мономерных и полимерных процианидинов и 9% фенольных кислот) или плацебо, принимаемых в течение 6 недель у пациентов с ИБС. ³⁸ Это исследование выявило значительное снижение как систолического (-11 мм рт. ст.), так и диастолического АД (ДАД, -7,2 мм рт. ст.).

Все больше данных указывает на то, что изменения функциональных свойств эндотелия сосудов играют важную роль в возникновении, прогрессировании и клинических осложнениях атеросклероза. ³⁹ Несколько интервенционных исследований показали, что потребление продуктов, богатых флавоноидами, таких как какао, чай, красное вино и соя, может улучшить функцию эндотелия у пациентов с манифестными сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также у добровольцев с факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний или без них. ^40,41 Чжу и др. . ⁴² сообщили о положительном остром и долгосрочном (12 недель) эффектах экстрактов антоцианов на эндотелиальную функцию, измеренную с помощью дилатации, опосредованной потоком (FMD).

Что касается потенциального влияния ягод на агрегацию тромбоцитов, имеющиеся данные получены в исследовании Erlund и соавт. ³⁷ , в котором сочетание различных ягод также ассоциировалось со значительным ингибирующим эффектом на агрегацию тромбоцитов.Тем не менее, в недавнем критическом обзоре ⁴³ подчеркивается, что постоянное потребление полифенолов из ягод (цельных фруктов или соков) может вызвать слабое ингибирование агрегации тромбоцитов только в условиях стресса сдвига.

В дополнение к выявленному благотворному влиянию на липиды крови, окислительный стресс, кровяное давление и агрегацию тромбоцитов, ягоды и связанные с ними антоцианы могут также благоприятно модулировать жесткость артерий, еще один важный клинический показатель сердечно-сосудистого здоровья. Недавнее поперечное исследование ⁴⁴ 1898 женщин в возрасте 18–75 лет из реестра Twins UK, которое включало прямые измерения жесткости артерий (в частности, измерение скорости пульсовой волны, считающееся золотым стандартом маркера жесткости артерий), предполагает, что более высокое потребление антоцианов было обратно связано с более низкой жесткостью артерий. Потребление антоцианов, связанное с этими результатами, может быть легко достигнуто в обычном рационе путем ежедневного включения 1–2 порций клубники, малины или черники.Кроме того, в рандомизированном контролируемом перекрестном исследовании с участием пациентов с коронарной болезнью постоянное потребление (4 недели) клюквенного сока (54% сока, 835 мг общих полифенолов и 94 мг антоцианов) было способно снизить скорость каротидно-бедренной пульсовой волны, показатель жесткости центральной аорты. ⁴⁵

Эти многообещающие результаты требуют дальнейших рандомизированных исследований влияния антоцианидинов из ягод на метаболические и сердечно-сосудистые заболевания.

Польза малины для здоровья | БК Малина

Малина

Существует легенда, что научное название малины Rubus idaeus произошло от горы Ида в Турции (Jennings, 1988).По-видимому, греческие боги обнаружили здесь малину, отсюда и название. В то время малину использовали как лекарство, а не как пищу, и ягоды были не культивируемыми, а дикорастущими. Лекарственное использование дикой малины включает:

• Цветок использовался для приготовления глазной мази или желудочного препарата.
• Корни измельчали ​​и использовали как вяжущее средство или заваривали чай от дизентерии.
• Некоторые корни использовались как средство от кашля путем жевания.
• Малиновый чай применялся для облегчения сокращений матки во время родов.
• Чай из листьев малины использовали для промывания и очищения застарелых язв.
• Листья малины использовались для приготовления чая для лечения проблем с желудком и горлом (Erichsen-Brown, 1979).

На самом деле малину выращивали римляне в 4 веке (Brambles, 1989). Линней использовал название iadeus для обозначения красной малины; для рода он использовал название Rubus от латинского Ruber, что означает красный (Jennings, 1988).

В 16 веке малина стала появляться в приусадебных участках в Европе, так как дикорастущие ягодные растения были завезены из лесных массивов.В то время использование малины в качестве лекарства оставалось обычным явлением. По словам Дженнингса, считается, что термин Rasp произошел от англо-саксонского Resp, что означает побег или присоска (Jennings, 1988).

В 19 веке в Англии и США было двадцать или более сортов красной малины. Первая малина в США была привезена из Европы в 1771 году и продана в Нью-Йорке. После Гражданской войны в США коммерческое производство малины начало увеличиваться. Многие частные лица разработали новые сорта и методы размножения.К концу 1800-х годов было выращено около 2000 акров малины, к началу 1900-х годов в производстве находилось около 54 000 акров, а к 1948 году почти 60 000 акров (Bramble, 1989).

Малина и здоровье человека: обзор.

А. Венкетешвер Рао и Дон М. Снайдер. Дж. Агрик. Пищевая хим. , 2010, 58 (7), стр. 3871–3883.

Руководства по питанию во всем мире рекомендуют увеличить потребление фруктов и овощей как хороших источников фитохимических антиоксидантов для профилактики хронических заболеваний.Красная малина является распространенным и важным фруктом в западной диете из-за содержания в ней необходимых питательных веществ и полезных фитохимических веществ. Антоцианы и эллагитаннины являются полифенольными соединениями и основными фитохимическими антиоксидантами, присутствующими в малине. В то время как отдельные фитохимические компоненты малины были изучены на предмет их биологической активности, в литературе отсутствуют исследования с участием человека с использованием целых ягод. Рассмотрены питательный и фитохимический состав красной малины, их абсорбция, метаболизм и биологическая активность. Наконец, также определены будущие направления исследований.

Эллагитаннины, флавоноиды и другие фенолы в красной малине и их вклад в антиоксидантную способность и сосудорасширяющие свойства. Уильям Маллен, Дженнифер Макгинн, Майкл Э. Дж. Лин, Маргарет Р. Маклин, Питер Гарднер, Гарри Г. Дати, Такоа Йокота и Алан Крозье. Дж. Агрик. Пищевая хим. , 2002, 50 (18), стр. 5191–5196.

Анализ экстрактов малины Глен Ампл (Rubus idaeus L.) с помощью градиентной, обращенно-фазовой ВЭЖХ с диодной матрицей и тандемной масс-спектрометрии идентифицировали одиннадцать антоцианов, включая цианидин-3-софорозид, цианидин-3-(2G-глюкозилрутинозид), цианидин-3-глюкозид, цианидин-3-рутинозид, пеларгонидин-3. -софорозид, пеларгонидин-3-(2G-глюкозилрутинозид) и пеларгонидин-3-глюкозид. Значительные количества эллагитаннина, сангуина H-6, с Mr 1870 были обнаружены вместе с более низкими уровнями второго эллагитаннина, ламбертианина C, который имеет Mr 2804. Другие обнаруженные фенольные соединения включали следовые количества эллаговой кислоты и ее сахарных конъюгатов, а также один кемпферол и четыре флавонольных конъюгата на основе кверцетина. Фракционирование с помощью препаративной ВЭЖХ показало, что сангуин H-6 вносит основной вклад в антиоксидантную способность малины вместе с витамином С и антоцианами. Вазодилатационная активность была ограничена фракциями, содержащими ламбертианин С и сангуин Н-6.

Влияние замораживания и хранения на фенолы, эллагитанины, флавоноиды и антиоксидантную способность красной малины. Уильям Маллен, Аманда Дж. Стюарт, Майкл Э. Дж. Лин, Питер Гарднер, Гарри Г. Дати и Алан Крозье. Дж. Агрик. Пищевая хим. , 2002, 50 (18), стр. 5197–5201

Красная малина, выращенная в Шотландии, является богатым источником витамина С и фенольных соединений, в первую очередь антоцианов цианидин-3-софорозида, цианидин-3-(2G-глюкозилрутинозида) и цианидин-3-глюкозида, а также двух эллагитаннинов, сангвиина H. -6 и ламбертианин С, которые присутствуют вместе со следовыми уровнями флавонолов, эллаговой кислоты и гидроксициннаматов.Замораживание не повлияло на антиоксидантную способность свежих фруктов и уровни витамина С и фенолов. Когда фрукты хранили при 4 °C в течение 3 дней, а затем при 18 °C в течение 24 часов, имитируя путь свежих фруктов после сбора урожая в супермаркет и на стол потребителя, уровни антоцианов не изменились, в то время как уровни витамина С снизились, а уровни витамина С снизились. elligitannin увеличилось, и в целом не было никакого влияния на антиоксидантную способность фруктов. Таким образом, делается вывод, что свежесобранная, свежая коммерческая и замороженная малина содержит одинаковые уровни фитохимических веществ и антиоксидантов на порцию.

Экстракты ежевики, черной малины, черники, клюквы, красной малины и клубники ингибируют рост и стимулируют апоптоз раковых клеток человека in vitro. Навиндра П. Сирам, Линн С. Адамс, Яньцзюнь Чжан, Рупо Ли, Дэниел Санд, Генри С. Шойллер и Дэвид Хибер. Дж. Агрик. Пищевая хим. , 2006, 54 (25), стр. 9329–9339

Ягоды широко используются в нашем рационе и привлекают большое внимание из-за их потенциальной пользы для здоровья человека.Ягоды содержат широкий спектр фитохимических веществ с биологическими свойствами, такими как антиоксидантное, противораковое, антинейродегеративное и противовоспалительное действие. В текущем исследовании экстракты шести широко потребляемых ягод ежевики, черной малины, черники, клюквы, красной малины и клубники оценивали на содержание фенольных компонентов с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с ультрафиолетовым излучением (ВЭЖХ-УФ) и масс-спектрометрии с ионизацией электрораспылением (ЖХ- ESI-MS) обнаружение. Основными классами фенолов ягод были антоцианы, флавонолы, флаванолы, эллагитаннины, галлотаннины, проантоцианидины и фенольные кислоты. Экстракты ягод оценивали на их способность ингибировать рост линий опухолевых клеток полости рта (KB, CAL-27), молочной железы (MCF-7), толстой кишки (HT-29, HCT116) и предстательной железы (LNCaP) человека при концентрациях в диапазоне от 25 до 200 мкг/мл. С увеличением концентрации ягодного экстракта наблюдалось возрастающее ингибирование клеточной пролиферации во всех клеточных линиях с разной степенью активности между клеточными линиями. Экстракты ягод также оценивали на их способность стимулировать апоптоз линии клеток рака толстой кишки, экспрессирующей ЦОГ-2, НТ-29.Экстракты черной малины и клубники показали наиболее значительный проапоптотический эффект в отношении этой клеточной линии. Данные, полученные в текущем исследовании и в других лабораториях, требуют дальнейшего изучения химиопрофилактического и химиотерапевтического действия ягод с использованием моделей in vivo.

Влияние фитохимических веществ ягод на здоровье человека: эффекты помимо антиоксидантного действия. Навиндра П. Сирам и Дэвид Хебер в. Измерение и применение антиоксидантов. Ред. Ферейдун Шахиди1, Чи-Танг Хо. 2007. Глава 21, стр. 326–336.

В настоящее время общепризнанно, что диета, богатая фитохимическими веществами, способствует снижению риска заболеваний, опосредованных окислительным стрессом, таких как некоторые виды рака, сердечные и нейродегенеративные заболевания. Продукты, богатые фитохимическими веществами, включают фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, специи, а также некоторые напитки и другие пищевые продукты, такие как чай, вино, пиво, шоколад, какао и т. д.Среди фруктов ягоды содержат высокие уровни разнообразных фитохимических веществ, известных как фенолы, включая флавоноиды (антоцианы, флавонолы и флаванолы), проантоцианидины, эллагитаннины и галлотаннины, стильбеноиды и фенольные кислоты. Популярно потребляемые ягоды включают ежевику, черную малину, чернику, клюкву, малину и клубнику. Хотя фенольные смолы ягод являются мощными антиоксидантами in vitro, они проявляют биологическую активность in vivo помимо антиоксидантной и могут иметь взаимодополняющие и перекрывающиеся механизмы действия.Например, фенольные смолы ягод могут оказывать профилактическое действие за счет регуляции ферментов, играющих важную роль в метаболизме ксенобиотиков и канцерогенов, за счет модулирования ядерных рецепторов, экспрессии генов и субклеточной передачи сигналов о пролиферации и апоптозе, а также за счет косвенного антиоксидантного действия, защищающего ДНК от повреждений. . В этом обзоре рассматривается влияние потребления натуральных биоактивных соединений ягод на здоровье человека и профилактику заболеваний.

Библиография

Erichsen-Brown, (1979) Лекарственные и другие виды использования североамериканских растений.Нью-Йорк: Dover Publications.

Переработка фруктов. Британская энциклопедия (1999) [он-лайн]

Хендриксон, Р. (1981) Книга ягод. Нью-Йорк: Даблдей.

Дженнинг, Д.Л. (1988). Малина и ежевика, их разведение, болезни и рост. Сан-Диего, Калифорния: Academic Press Limited.

Ученые обнаружили древний дом. (1998, 9 октября). Вестник Демократической партии Олбани. п. А4.

USDA (1988) Пищевые волокна отдельных пищевых продуктов.Сельскохозяйственный справочник. ХНИС.

USDA (1987) Содержание сахара в отдельных пищевых продуктах. Сельскохозяйственный справочник. ХНИС.

Служба питания человека Министерства сельского хозяйства США. (1982) Состав продуктов питания, фруктов и фруктовых соков — сырых, обработанных, приготовленных. агр. Справочник №8-9.

(PDF) Фитохимия и лекарственное использование красной малины – Обзор

www.opastonline.com Том 5 | Выпуск 2 | 51J Pharmaceut Res, 2020

15. Maatta-Riihinen KR, Kamal, Eldin A, Torronen AR (2004)

Идентификация и количественная оценка фенольных соединений в

ягодах видов Fajaria и Rubus (семейство Rosaceae). J

Agric Food Chem 52: 178-87.

16. William Mullen, Michael EJ Lean, Alan Crozier (2002) Rapid

характеристика антоцианов в плодах красной малины с помощью

ВЭЖХ в сочетании с однократной квадрупольной масс-спектрометрией. Журнал

хроматографии 966: 63-70.

17. Colin G, Rousseaux, Willam M, Bracken (2013) Safty

Оценка, включая текущие и возникающие проблемы в

Токсикологическая патология, Справочник по токсикологической патологии

(III издание).

18. Jae B Park (2014) Secoisolariciresinl Diglucoside

и висцеральное ожирение. Питание в профилактике и лечении

абдоминального ожирения.

19. Arts IC, Hollman PC (2005) Полифенолы и риск заболевания I

эпидемиологические исследования. Ам Дж. Клин Нутр 81: 317-25.

20. Prior RL, Wu X, Gu L, Hager TJ, Hager A, et al. (2008) Целые

ягод по сравнению с антоцианами ягод: взаимодействие с диетическими уровнями жира

в модели ожирения мышей C57BL/6J. J Agric

Food Chem 56: 647-653.

21. Kaur C, Kapoor HC (2001) Антиоксиданты во фруктах и ​​овощах –

Здоровье тысячелетия. Int J Food Sci Technol 36: 703-725.

22. Zafra-Stone S, Yasmin T, Bagchi M, Chatterjee A, Vinson

JA, et al. (2007) Антоцианы ягод как новый антиоксидант в

здоровье человека и профилактике заболеваний. Мол Нутр Фуд Рез 51:

675-683.

23. Beekwilder J, Hall RD, de Vos CH (2005) Идентификация и

диетическое значение антиоксиданта из малины.Биофакторы

23:97-205.

24. Prior RL, Cao G (2000) Анализ растительных и пищевых добавок

для антиоксидантной способности: обзор. J AOAC Int

83: 950-956.

25. Группа по диетическим продуктам Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов,

Питание и аллергии (2011 г.) Руководство по научным

требованиям к заявлениям о пользе для здоровья, связанным с антиоксидантными, окислительными

повреждениями и здоровьем сердечно-сосудистой системы. EFSA J 9: 2474.

26. Youdim KA, Martin A, Joseph JA (2000) Включение

антоцианов бузины эндотелиальными клетками повышает

защиту от окислительного стресса, Free Rad. Биол Мед 29:

51-60.

27. Mullen W, Stewart AJ, Lean ME, Gardner P, Duthie GG, et

al. (2002) Влияние замораживания и хранения на фенолы,

эллагитаннины, флавоноиды и антиоксидантную способность красной

малины. J Agric Food Chem 50: 5197-5201.

28. Mullen W, McGinn J, Lean ME, MacLean MR, Gardner P,

et al. (2002) Эллагитаннины, флавоноиды и другие фенолы в

красной малине и их вклад в антиоксидантную способность

и сосудорасширяющие свойства. J Agric Food Chem 50: 5191-

5196.

29. Chen I, Maglino DJ, Zimmet PZ (2011) Всемирная эпидемиология сахарного диабета 2 типа – настоящее и будущее

перспективы. Nat Rev Endocrinol 8: 228-236.

30. К. Папатеодору, М. Банах, М. Эдмондс, М. Папанас, Д.

Папазоглу (2015) Осложнения диабета. J Diabetes Res

2015: 189525.

31. J Ahmed (2016) Диабетическая стопа. Diabetes Metab Syndr Clin

Res Rev 10: 48-60.

32. H Khalil (2017) Микрососудистые осложнения диабета — клиническое обновление

. Diabetes Metab Syndr Clin Res Rev 11: 133-139.

33. Jayaprakasam B, Vareed SK, Olson LK, Nair MG (2005)

Секреция инсулина биоактивными антоцианинами и антоцианидинами

присутствует во фруктах.J Agric Food Chem 53: 28-31.

34. Guo H, Xia M, Zou T, Ling W, Zhong R, et al. (2012) Цианидин-

3-глюкозид ослабляет резистентность к инсулину, связанную с ожирением, и

стеатоз печени у мышей с высоким содержанием жиров и мышей db/db посредством транскрипционного фактора

FoxO1. J Nutr Biochem 23: 349-360.

35. Сасаки Р., Нисимура Н., Хосино Х., Иса Ю., Кадоваки М. и соавт.

(2007) Цианидин-3-глюкозид улучшает гипергликемию и

чувствительность к инсулину за счет подавления ретинол-связывающего

экспрессии белка 4 у мышей с диабетом. Biochem Pharmacol 74:

1619-1627.

36. Fleming T, Robinson M (2014) Глобальная, региональная и национальная

распространенность избыточного веса и ожирения среди детей и взрослых

в течение 1980-2013 гг.: систематический анализ глобального бремени

исследования болезней 2013 г. Ланцет 384: 766-81.

37. Landsberg L, Aronne L, Beilin L (2013) Связанная с ожирением

гипертония: патогенез, сердечно-сосудистый риск и

лечение — документ с изложением позиции общества ожирения и

американского общества гипертонии.Ожирение 21: 8-24.

38. НИЗ. Знаете ли вы о некоторых рисках для здоровья, связанных с избыточным весом?

[Интернет], Доступно по адресу: http://www.niddk. Национальные институты здравоохранения США. gov/health-

information/health-topics/weight-control/healthrisks_being_

overweight/Documents?Hlthrisks 1104.pdf

экспрессия липогенного гена

в 3T3-L 1 адипоцитах. Фарм Биол 53: 870-875.

40. Park KS (2010) Кетон малины увеличивает как липолиз, так и

окисление жирных кислот в адипоцитах 3T3-L1. Планта Мед 76:

1654-1658.

41. Benetou V, Orfanos P, Lagiou P, Trichopoulos D, Boffetta

P, et al. (2008) Овощи и фрукты в связи с раком

риска: данные когортного исследования в Греции EPIC. Рак

Эпидемиол Биомаркеры Пред. 92: 1812-1823.

42. Martinez ME (2005) Первичная профилактика колоректального рака:

Образ жизни, питание, физические упражнения.Недавний результат Cancer Res 166:

177-211.

43. Li Q, Zhao HF, Liu ZG, Pei XR, Wang JB, et al. (2009) Долгосрочное введение катехинов зеленого чая предотвращает возрастное

ухудшение пространственного обучения и памяти у мышей C57BL/6 J за счет

регуляции циклического

гиппокампального сигнального каскада, связывающего

белковый сигнальный каскад. Неврология 159: 1208-1215.

44. Bowen-Forbes, CS Zhang Y, Nair MG (2010).

No related posts.