Сорта смородины: их виды — ранние, поздние, сладкие, крупные, универсальные, новые, по регионам

Садовая смородина – в зависимости от вида, дает урожай разноцветных ягод, разных по вкусу и сладости. Популярность красной, черной или белой ягоды основана на их вкусовых качествах, пользе для организма человека и использовании в заготовках компотов, варенья или джема на зиму.

На территории страны успешно выращиваются районированные сорта многих видов садовой смородины: черной, красной, белой. Кроме них популярность набирают кусты с зелеными, золотистыми и даже розовыми ягодами.

Разберем вопросы подбора сорта в зависимости от региона и вида смородины подробнее в нашем разделе.

Классификация по срокам созревания

Вид растений	Краткое описание
Ранние	Кустарник начинает цвести в первой декаде мая. Сбор урожая начинается уже в середине июня. Растения подвержены воздействию поздних заморозков, поэтому рекомендуем выращивать их в южных регионах. Посадив кустики разных сроков созревания, садоводы могут угощать домашних солнечной ягодой весь летний период.
Средние	Кусты начинают цвести во второй половине мая и менее подвержены воздействию заморозков, поэтому посадка таких сортов рекомендована во многих климатических зонах. Сбор урожая начинается в конце июля.
Среднепоздние	Эти сорта наиболее популярны у садоводов. Растения набирают силу, не подвержены риску потери урожая от внезапных заморозков, а ягоды напитываются солнечным цветом и содержат больше полезных витаминов и микроэлементов. Зацветают в конце мая, плоды созревают во 2-3 декаде июля.
Поздние	Это самая малочисленная группа ягодников. Цветение начинается в мае, а урожай созревает только в начале августа. Длительное развитие ягод увеличивает риски поражения болезнями и садовыми вредителями. Такие сорта рекомендованы для выращивания в регионах с большими рисками поздних заморозков на почве.

Независимо от сроков созревания ягоды разных видов смородины содержат равное количество полезных веществ и микроэлементов. Выбирая вид и сорт, в первую очередь обращаем внимание на срок созревание, состав и строение почвы и районированность сорта для вашей климатической зоны.

Особенности выбора

Выбирая сорт ягод важно учитывать его особенности и качества. У разных саженцев и видов ягодника разнится срок цветения и созревания.

Ранние сорта более подвержены поражению поздними заморозками, но позволяют собирать плоды уже в июне – это оптимальный вариант для юга. Такая смородина отплодоносит до наступления сильной жары, куст сможет развиться и подготовится к зимовке.

Региональные погодные условия – это качество, которое в первую очередь влияет на выбор смородины для своего участка. Если в регионе постоянно засушливое лето и рано приходит тепло – это вариант для покупки смородины раннего типа созревания. В средней полосе и Подмосковье оптимальный вариант средние или среднепоздние сорта кустарников.

От правильности выбора зависит урожайность и долговечность вашего растения:

1. Влияние на развитие куста теплового режима в регионе. Ягодники относятся к морозоустойчивым растениям. Уровень зимостойкости напрямую зависит от районированости и вида, соблюдения правил по уходу. Внезапный заморозок повреждает годовалые приросты и плодовые почки, и вызывает снижение или полную потерю урожая. Поэтому высаживая кусты, стараемся расположить их на южной стороне участка в местах, где нет сквозняков и постоянно дующего ветра.
2. Требование к освещенности. Растениям требуется достаточное питание солнечными лучами. Но в южных регионах, потребуется высаживать кусты в полутень, особенно сорта черной смородины. Важно учитывать рост кустарников.
3. Влажность – для смородины это качество места важно. Не рекомендуется посадка всех видов растений в заболоченном месте или на участке с близким протеканием грунтовых вод. Здесь растения покрываются лишайниками, больше риск поражения грибками и корни кустов подмываются и начинают загнивать.
4. Основная задача садовода – определившись с видом, сортом и местом посадки правильно подготовить или приобрести хороший саженец. В первую очередь обращаем внимание на коревую систему саженца. Она должна быть без пересохших корешков с разветвленной системой корней.

Лучше приобретать саженцы в питомнике, здесь они проходят предпродажную подготовку от болезней и соответствуют указанному сорту и виду.

В любом регионе трудно найти идеальный сорт смородины разных видов, который бы соответствовал всем запросам. Рекомендуем приобрести несколько саженцев разных сроков созревания, лучших сортов для региона.

Черная

Кратко перечислим хорошие сорта черной смородины и разберем подробнее несколько популярных сортов:

• «Ленинградский великан»;
• «Изюмная»;
• «Селеченская»;
• «Татьянин день»;
• «Черный жемчуг»;
• «Мичуринская»;
• «Рита».

Этот список можно продолжать бесконечно, селекционеры постоянно выпускают на рынок новые урожайные разновидности. Разберем подробнее несколько популярных видов кустарников. Лучшие 21 сорт черной смородины описаны по этой ссылке.

Багира

Среднеспелая смородина, кусты со средней раскидистостью ветвей. Побеги прямые, средней длины. Кора молодых стеблей окрашена в светло – зеленый цвет, по мере роста она желтеет и на старых ветвях становится коричневой. Почка среднего размера, удлиненной яйцевидной формы. Каждая

Крупная ягода весит 1,5 грамма. Она вырастает продолговатой формы, с кисло – сладким вкусом.

Сорт устойчив к воздействию высоких температур и засухе при недостаточном поливе. Может использоваться при механическом выращивании и уборке урожая.

Валовая

Сорт прошел, все испытания и включен в Государственный реестр в 1998 году. Районирован для посадок в Сибири и на Урале. Среднерослые кусты с раскидистыми ветвями средней густоты со светло – зеленым покрытием побегов, без значительного опушения.

После цветения вырастают крупные ягоды, средний вес которых 1,4 г. При нормальном уходе и оптимальных климатических условиях, ягоды могут весить до 2 г. По форме – округлые, с блестящей черной поверхностью и средним количеством семечек в середине.

Вкус кисло – сладкий. Сорт устойчив к болезням и некоторым садовым вредителям. С высоким уровнем зимостойкости, не требует посадки растений опылителей.

Гулливер

Сорт включен в Госреестр сортов растений после испытаний в 2000 году. Район посадки – Северо – Запад страны, Центральный и Волго – Вятский регионы. Кусты сильнорослые, слабораскидистые, со средней густотой побегов.

Крупные ягоды могут достигать массы до 3.2 г. Форма округлая, с блестящей черной поверхностью. Вкус – кисло – сладкий, плотность ягод средняя. Зимостойкий, устойчивый к поздним заморозкам и долгим засушливым периодам. Не подвержен поражению мучнистой росой, антракнозом, ржавчине и паутинному клещу.

Урожайность смородины с одного куста — 2 кг.

Дачница

Ранний срок созревания. Сорт выведен сибирскими селекционерами. После проведения испытаний в 2004 году занесен в Госреестр. Районирован для условий Северо – Запада и Волго – Вятского регионов. Кусты низкорослые со средним уровнем раскидистости. Поверхность побегов блестящая, зеленого цвета.

Вес ягод до 2 г. Они окрашены в темно — синий цвет, кожица тонкая и нежная. Ягоды с нежным вкусом и ярким ароматом смородины. Морозоустойчив, не подвержен поражению мучнистой росой и паутинным клещом. При поздних заморозках, кусты придется закутывать укрывным материалом или сжигать в костре свежую траву и защищать растение нагретым густым дымом.

Урожайность смородины с одного куста — 1,6-1,7 кг.

Добрыня

С 2004 года сорт допущен к посадкам в Центральном регионе и на Северо – Западе страны. Кусты среднерослые с компактно расположенными побегами. Побеги мелкоопушенные, окрашены с оливково – фиолетовым оттенком. Толщина побега — средняя.

Вес одной ягоды может достигать 6 г. Черные, с блестящей нежной кожицей плоды имеют овальную форму и яркий кисло – сладкий вкус. Плодоношение раннее, интенсивное. Устойчив к низким температурам зимой и поздним весенним заморозкам.

Средний уровень противодействия поражению грибковыми заболеваниями.

Урожайность смородины Добрыня с одного куста — 2,4 кг.

Независимо от сорта, вида, региона, максимальный продуктивный период продолжается в течение 7-9 лет. После этого кусты нужно разделить и посадить в новые подготовленные лунки. При несоблюдении этого правила, садовод получает снижение уровня урожайности, ягода мельчает.

Для получения обильного урожая в активный период потребуется постоянно выполнять санитарную вырезку старых или зараженных побегов и выполнять все операции по уходу за растениями.

Красная

Красная смородина – это поставщик полезной продукции домашнего производства на всю зиму и приготовление разнообразных компотов с добавлением других ягод и фруктов, а также натуральных ароматизаторов и даже пряностей. Приведем основные сорта красной смородины.

Ролан

Сорт голландской селекции рекомендован для выращивания по всей территории страны. Кусты сильнорослые, раскидистые. Листва средняя зеленого цвета с добавлением незначительного желтого оттенка. Длина гроздей с ягодами достигает 120 мм, на каждой зацветает до 30 цветов.

Ягода с ярко – красным окрасом, масса каждой достигает до 1,5 г. Форма округлая, мякоть с небольшой кислинкой. Сбор урожая – конец июля.

Для урожая потребуется посадка растения опылителя, у этого сорта низкий показатель самоурожайности (21%). Растение устойчиво к грибковым заболеваниям и слабо поражается почковым клещом.

Урожайность с одного куста — 6-7 кг.

Йонкер Ван Тетс

Смородина с сильным нежным ароматом. Сорт среднераннего созревания. Разработка голландской селекции. Это один из самых популярных сортов. Куст сильнорослый с густой и раскидистой кроной.

Смородина устойчива к морозам, грибковым заболеваниям. Урожайность с одного куста — до 7 кг.

Масса 1 сладкой, с небольшой кислинкой ягоды до 0,7 г. Растение с высоким уровнем самоплодности.

Виксне

Сорт латышской селекции, может быть ранней и среднеспелой селекции. Ягода окрашена в темно – красный цвет, в народе сорт называют «Гранатовым». Длина каждой кисти до 100 мм. Ягоды кисло – сладкие с сильным устойчивым ароматом.

Масса ягоды – до 0,7 г. Используется для производства джемов, варенья и как ароматная добавка в соки и компоты из фруктов. Растение морозоустойчивое, спокойно переносит засушливые периоды. Ранние сорта потребуют защиты от утренних заморозков перед и во время цветения.

Урожайность сорта с одного куста — 10 кг.

Алтайская

Новый отечественный сорт среднего срока созревания ягод. Разработан сибирскими селекционерами. Кусты способны выдерживать суровые зимы и морозы до 360. Устойчивы к поражению мучнистой росой и поражению грибковыми заболеваниями.

Сорт среднерослый, с максимальной высотой кустов 1,5 м. Побеги толстые, прямостоячие со средним уровнем ветвистости.

Ягода со стойким кисло – сладким вкусом и ароматом, окрашена в темно – красные цвета. Масса – до 1,2 г. На длинных гроздях завязывается много ягод, с высокой плотностью.

Альпийская

Кустарник до 1,5 м высоты, побеги располагаются компактно и густо обрастают листвой. Длина листа до 40 мм. Ягода небольшая – максимум 8 мм, окрашена в розовый цвет. Цветение начинается в первых числах июня, а плодоношение в июле – августе.

Вкусовые качества ягоды низкие, поэтому высокорослые кусты выращивают как декоративное растение.

Сорта белой

Белая смородина – это солнечная ягода, окрашенная в белый с золотинкой цвет. Ягоды с повышенным содержанием сахара и со стойким ароматом. Приведем несколько популярных среди садоводов сортов.

Белая фея

Этот сорт называют еще «Алмазным за красоту, яркость и прозрачность ягод. Растения слабо подвержены поражению болезнями и вредителями. Ягоды Белой Феи – средние по размеру, прозрачные с ярким ароматом и вкусом.

Сорт среднераннего срока созревания, урожай собирают в июле – августе. Ягоды используются для приготовления заготовок на зиму, приготовления компота и еды в свежем виде.

Урожайность составляет 5-6 кг с одного куста.

Версальская

Кустарник средней величины, вырастает до 1,2 м. растения первого года имеют слегка опущенные толстые и ломкие побеги. Цвет покрытия ветвей зеленый. Взрослые кусты Версальской раскидистые с прямыми основными побегами.

Листва пятилопастная, вырастает только на этом виде кустарников. Цветы среднего размера, по форме напоминают блюдце. Ягода крупных размеров, диаметр достигает до 10 мм. Минимальный вес – 0,7 г.

Урожайность сорта с одного куста достигает 4-5 кг.

Беляна

Сорт выращивается с 1963 года. Получен при сопылении с сортом смородины «Красный Крест». Растение со средним сроком созревания ягод, зацветает в конце мая. Смородина не поражается мучнистой росой, но относительно подвержен грибковым болезням.

Неблагоприятные погодные условия могут вызывать заболевания антракнозом или септориозом. Среднерослое растение, при нормальном уходе вырастает до 1,5 м. Густота кроны средняя, строение полураскидистое. Длина толстых и прямых побегов – средняя.

Выращивается по всей среднеевропейской части страны, на Урале и в условиях Поволжья. Урожайность — 4,2-6 кг.

Кремовая

Среднеранний сорт с раскидистым строением куста. Листва средних размеров, темно – зеленого цвета с матовой поверхностью.

Кисти длинные с плотно растущими ягодами. Ягода кремового цвета, средних размеров с кисло – сладким вкусом.

Растение устойчиво к поражению антракнозом и к низким температурам зимой.

Менее распространенные виды

К таким растениям относится несколько разновидностей растений:

Зеленоплодная. Здесь выделим 2 лучших сорта зеленой смородины:

• Изумрудное ожерелье — отличный отечественный сорт с высоким уровнем зимостойкости и крупными красивыми ягодами. По содержанию полезных веществ и урожайности, сорт не уступает черной смородине. Может использоваться для еды больными сахарным диабетом;
• Верти — наиболее популярный вид зарубежной селекции. Ягоды с отличным вкусом, но их нельзя назвать красивыми. Выдерживают суровые условия зимы.

Золотистая – вид, редко выращиваемый севернее юга, но селекционеры готовят к выпуску новые морозоустойчивые сорта. Выделим несколько сортов золотистой:

• Венера;
• Ермак;
• Изабелла.

Розовая смородина – популярна у садоводов из-за неповторимого сладкого вкуса ягод. Вес самой маленькой – 0,7 г, крупной – 1,2 г. Распространены такие сорта:

• Прыгажуня — высокоурожайный и устойчивый к болезням тип кустарников;
• Роза Чаир — название говорит о солнечном и теплом месте произрастания растения. Размер ягоды средний, она розового цвета и сладкая;
• Россошанская — этот тип позднего срока созревания, но отличается высоким уровнем урожайности. Ягоды окрашены в яркий розовый цвет.

По регионам

Выбирая саженцы, садовод должен ориентироваться на несколько правил, основные:

• адаптация к условиям местного климата;
• состав почвы на дачном участке.

Ориентируясь на эти показатели, садоводы изначально закладывают оптимальные условия для роста и развития растений и повышение урожайности садовых ягод.

Не рекомендуем использовать высокоурожайный сорт южной селекции в условиях Сибири. Такое растение после первой зимы просто высохнет.

Для Урала

Климат в регионе континентальный, это обусловлено расположением района внутри Евразии. Многокилометровая протяженность, особенно с севера на юг захватывает 2 климатические области – холодное Баренцево море и жаркие степи Башкирии. Разные условия в предгорьях и на равнине. Указанные сорта предназначены для выращивания в различных условиях.

Красная:

1. Огни Урала.
2. Ненаглядная.
3. Уральский сувенир.
4. Чукловская.
5. Красный Крест.

Черная:

1. Пигмей.
2. Венера.
3. Атлант.
4. Славянка.
5. Дашковская.
6. Рапсодия.

Белая:

1. Смоляниновская.
2. Версальская.
3. Уральская белая.
4. Пурпур.
5. Ермак.
6. Изабелла.

Лучшие сорта черной, красной смородины для Урала с подробным описанием представлены тут.

Для Сибири

Климат региона неоднородный по содержанию. Большая часть территории – это суровые условия для земледелия, короткое лето и ранняя зима. Поэтому для таких сортов зимостойкость – это основной показатель. Многие сорта, окультурили, используя дикорастущие растения.

Красная:

• Ненаглядная;
• Голландская розовая;
• Чукловская;
• Памяти Губенко.

Черная:

• Бурая;
• Минусинка;
• Загадка;
• Лучинка;
• Геркулес.

Белая:

• Версальская белая;
• Белая Потапенко;
• Минусинская белая;
• Красная сибирячка.

Помимо указанных отметим, что в регионе успешно выращивают указанные выше сорта золотистой смородины. Другие 15 лучших сортов для Сибири описаны в данном материале.

Для Средней полосы

Районы средней полосы не могут обеспечить растения теплом, особенно в период цветения. Умеренно континентальный тип приносит холодные и снежные зимы и нежаркое дождливое лето с периодами засухи и высокой температуры. Формирование климата происходит под влиянием Северного Ледовитого океана, ветры которого поставляют холод и Атлантического, несущего тепло и осадки.

Красная:

• Алеандр;
• Карачинская;
• Экзотика;
• Перун;
• Килиана;
• Венера;
• Русалка;
• Сокровище.

Черная:

• Верность;
• Ядреная;
• Диковинка;
• Маленький принц;
• Ажурная;
• Багира;
• Селеченская.

Белая:

• Версальская белая;
• Белая Потапенко;
• Минусинская белая;
• Красная сибирячка.

Для Подмосковья

Умеренно-континентальный климат региона  — это плавные или внезапные и резкие переходы от теплой и мягкой европейской погоды до резко континентальному азиатскому климату.

Дальнее расположение больших водоемов позволяет плавно перетекать из одного времени года в следующее. Но случаются внезапные скачки температуры при поступлении различных атмосферных фронтов.

Лучшие сорта смородины для Подмосковья – саженцы культуры с периодом цветения в середине мая и начала сбора урожая в июне – июле месяце. Рекомендуем высаживать и поздние сорта смородины, так сдвигается срок цветения к концу мая, а урожай начинаем собирать в августе.

Красная:

• Ранняя сладкая;
• Йонкер Ван Тетс;
• Рачновская;
• Натали.

Черная:

• Белорусская сладкая;
• Деткосельская;
• Добрыня;
• Паулинка;
• Московская;
• Измайловская.

Белая:

• Беляна;
• Булонь десертная;
• Десертная;
• Уральская белая;
• Минусинская белая.

Видео

Видео про лучшие сорта черной смородины.

Итоги

1. Планируя посадку кустов разных видов смородины, подготовьте заранее посадочную яму на участке с рыхлым грунтом, с условиями нормального, минимум 12 часового освещения и без сквозняков.
2. Выбирая саженцы в питомнике, обращаем внимание на корневую систему куста. На ней не должно быть повреждений, поверхности корня не должны быть сухими и ломкими.
3. Помните – купив высокоурожайный сорт для юга, сибирской селекции, вы рискуете не дождаться даже первого урожая. Все сорта, независимо от вида смородины должны подбираться с учетом их районированости.
4. Перечень лучших видов саженцев мы указали в статье, но важно помнить – наука не стоит на месте, уже в следующем сезоне на рынке появляются кустарники с лучшими характеристиками. Поэтому берите информацию с садовых форумов и с сайтов компаний, производящих новые сорта всех видов садовой смородины.

Ответ на вопрос — почему не плодоносит черная и красная смородина.

лучшие сорта и характеристики, посадка и уход с фото

Несмотря на относительно молодой возраст – 500 лет, смородина давно завоевала лидирующие позиции по выращиванию. В условиях уральских перепадов температуры добиться высокой урожайности растения бывает достаточно проблематично. Поэтому стоит ознакомиться с лучшими сортами черной смородины, которые адаптированы к температурным условиям Урала.

Особенности региона

Урал отличается суровыми климатическими условиями. Средние температурные показатели в зимнее время могут достигать от -20 до -40 градусов Цельсия. Летом воздух может прогреваться до +35 градусов. Кроме того, зимнее понижение температуры часто сопровождается сильными ветрами. Поэтому выбор саженцев смородины должен основываться на ее морозоустойчивости.

Также важно подбирать культивированные сорта с различными сроками цветения. Поздняя весна и нередкие заморозки могут повредить цвет и завязь смородины, что, в свою очередь, отразится на урожайности.

Сорта черной смородины

Благодаря усилиям селекционеров выведено значительное количество новых сортов черной смородины, которые приспособлены к климату Урала.

Радужная

Вызревание: среднепозднее. Особенности куста: высокий, прямостоячий, компактный. Плоды: крупные, черные, с легким блеском. Вес: до 3 грамм. Продуктивность: более 3 килограмм. Склонность к поражению: не подвержен грибковому заражению.

Вызревание ягод происходит одновременно, они не осыпаются даже при перезревании. Хорошо хранятся и выдерживают транспортировку.

Ориана

Вызревание: раннее. Особенности куста: высокий, с прочными побегами. Плоды: крупные, имеют кисло-сладкий вкус. Вес: 1,5-2,5 грамма. Склонность к поражению: устойчив ко многим заболеваниям. Побеги сохраняют вертикальное положение даже при нагрузке урожаем.

Валовая

Вызревание: среднепозднее. Особенности куста: сильноветвистый, с густыми выпуклыми листьями. Плоды: насыщенного черного цвета, с легким блеском и нежной кожицей. Вес: до 7 грамм. Продуктивность: около 4 килограмм. Склонность к поражению: защищен от заражения.

Экзотика

Вызревание: раннее. Особенности куста: тугорослый. Плоды: похожи на крупную вишню. Масса: 5-6 грамм. Продуктивность: 3,5 килограмма. Склонность к поражению: не способен противостоять грибку, устойчив к почковому клещу.

Гулливер

Вызревание: раннее. Особенности куста: сильнорослый, слабоветвистый, с прочными побегами и густой листвой. Плоды: крупные, на кисти образуется от 9 до 17 ягод, которые обладают легкой кислинкой. Вес: до 3 грамм. Продуктивность: около 3 килограмм. Склонность к поражению: устойчив к мучнистой росе, ржавчине и почковому клещу.

Сокровище

Вызревание: среднее. Особенности куста: небольшой размер. Плоды: крупные. Вес: 5 грамм. Склонность к поражению: средней степени сорт восприимчив к почковому клещу и мучнистой росе. Под грузом плодов побеги наклоняются до самой земли, поэтому кусту необходима опора.

Ядреная

Вызревание: позднее. Особенности куста: ветвистый, слаборослый. Плоды: сливовидные, с кисловатым освежающим вкусом. Вес: 6-7 грамм, диаметр – около 3 сантиметров. Продуктивность: до 12 тонн плодов с 1 гектара насаждений. Склонность к поражению: устойчив ко многим видам заболеваний.

Лентяй

Вызревание: позднее, спелые ягоды появляются в начале августа. Особенности куста: высокорослый, ветвистый, с густыми листьями. Плоды: крупные, с ярко выраженным вкусом и ароматом, черно-коричневой окраски Вес: 2,5-3,1 грамма. Продуктивность: около 4 килограмм. Склонность к поражению: не способен сопротивляться мучнистой росе.

Севчанка

Вызревание: раннее. Особенности куста: среднерослый, компактный. Плоды: крупные, с плотной кожицей, при перезревании не осыпаются, хорошо хранятся после сбора. Масса: 3 грамма. Продуктивность: 3,5 килограмма. Склонность к поражению: защищен от ржавчины, мучнистой росы и вредителей.

Нара

Вызревание: раннее. Особенности куста: слабоветвистый, высокорослый, с немного изогнутыми побегами. Имеет морщинистые выпуклые листья. Плоды: круглые, кисло-сладкие, с зеленоватой мякотью. Вес: от 1,5 до 3,5 грамма. Продуктивность: 10-14 килограмм. Склонность к поражению: имеет крепкий иммунитет. Сорт выдерживает перепады температуры до 35 градусов.

Красная смородина для Урала

Сорта красной смородины также адаптированы к суровым климатическим условиям Урала и Сибири. На данной территории культивируются различные виды этого растения, как местного происхождения, так и завезенные с других районов.

Уральская розовая

Вызревание: среднее. Особенности кустарника: высокорослый, но компактный. Плоды: крупные, имеют розовую окраску и обладают нежным десертным вкусом и выраженным ароматом. Масса: 1,1-1,2 грамма. Продуктивность: 10 килограммов. Склонность к поражению: противостоит грибковым заболеваниям, но подвержен поражению тлей.

Уральская красавица

Вызревание: раннее. Особенности куста: невысокий, ветвистый. Плоды: формируются на длинных кистях, имеют нежный сладковатый вкус. Вес: не менее 1,5 грамма. Продуктивность: до 15 килограмм. Склонность к болезням и вредителям: имеет крепкий иммунитет.

Уральский самоцвет

Вызревание: среднее. Масса: 07-0,8 грамма. Продуктивность: зависит от погодных условий. Склонность к поражению: имеет крепкий иммунитет.

Ненаглядная

Вызревание: среднее. Особенности куста: небольшой размер, крепкие прямостоячие побеги. Плоды: имеют кисло-сладкий приятный вкус. Вес: 0,6-0,8 грамма. Продуктивность: 3-4 килограмма. Склонность к поражению: подвержен листовой пятнистости.

Рассветная

Вызревание: среднее. Особенности куста: среднерослый, слабоветвистый. Плоды: круглые, красные, покрытые тонкой кожицей. Вес: 1 грамм. Продуктивность: средняя. Склонность к поражению: имеет крепкий иммунитет.

Йонкер ванн Тетс

Вызревание: среднее. Особенности куста: высокий, с раскидными ветвями. Плоды: имеют ярко-красный цвет, сладковатый вкус. Вес: до 0,7 грамма. Продуктивность: до 6 килограммов. Склонность к поражению: устойчив к атакам мучнистой росы.

Голландская розовая

Вызревание: среднепозднее. Особенности куста: высота около 1,5 метра, не ветвистый. Плоды: округлые, имеют бледно-розовую окраску. Вес: от 0,9 до 1,1 грамма. Продуктивность: от 4,5 до 9 килограмм ягод. Урожайность в значительной мере зависит от ухода и погодных условий.

При термической обработке ягоды теряют цвет, поэтому употреблять их лучше в свежем виде.

Лучшие сорта белой смородины

Данная разновидность смородины не уступает в полезности своим черным и красным аналогам.

Версальская

Вызревание: в конце июля. Особенности куста: ветвистый, требует подвязки. Плоды: сладкие на вкус. Вес: до 0,8 грамма. Продуктивность: до 3 килограмм. Склонность к поражению: генетический иммунитет к мучнистой росе и почковому клещу.

Белая фея

Вызревание: раннее. Особенности куста: среднего размера и компактный. Плоды: без выраженного аромата, кисло-сладкие. Вес: 0,6-0,8 грамма. Продуктивность: до 6 килограмм. Сорт также носит название Алмазная.

Голландская белая

Вызревание: среднераннее. Плоды: кремовые, имеют слегка сплюснутую форму и средние размеры. Вес: около 0,7 грамма. Продуктивность: до 4 килограммов. Склонность к поражению: имеет крепкий иммунитет. Легко размножается черенками.

Уральская белая

Вызревание: в середине лета. Особенности куста: невысокий, густой, средневетвистый. Плоды: алмазно-прозрачные, преобладает сладкий вкус. Вес: от 0,5 до 1 грамма. Продуктивность: 5-6 килограмм. Склонность к поражению: крепкий иммунитет к заболеваниям.

Специфика посадки смородины на Урале

Правильная высадка саженцев гарантирует 50 % успеха в выращивании смородины и получении хорошего урожая. При посадке растения следует учесть и соблюсти важные правила:

1. Высадку в грунт лучше производить весной. Так смородина успеет окрепнуть и подготовиться к зиме. Весенняя высадка на Урале чаще всего проводится в мае, когда почва прогреется на 20 сантиметров в глубину.
2. Почву необходимо подготовить за 20 дней до посадки. Следует очистить землю от листвы и травы, а также внести подкормки. Для удобрения почвы понадобится к каменной соли и извести (1:1) добавить суперфосфат. Его количество должно составлять не более ½ от количества соли. 1 ведра такого состава хватает на удобрение 1 квадратного метра грунта.
3. Перед высадкой корни саженца нужно вымочить в воде. За день до перенесения растения в грунт саженцы необходимо поставить в теплую воду.
4. В процессе посадки поливать растение можно только теплой водой.
5. При посадке учитывать место и соседство других растений. Лучше всего смородина будет себя чувствовать возле забора или в тени дерева. При выборе соседей для кустарника следует отдать предпочтение многолетним цветам, моркови, картофелю или зелени. Особенности ухода за этими культурами идентичны. А вот соседство с капустой следует исключить, так как она влаголюбива. Избыток влаги может привести к загниванию корневой системы и гибели смородины.

Следует также учесть, что сажать рядом разные сорта смородины нельзя. При опылении они могут потерять свои первоначальные качества, что приведет к снижению урожайности.

Дальнейший уход за уральской смородиной

Уход за молодым кустом смородины предполагает полив, рыхление и мульчирование. На Урале эти процедуры имеют свои особенности:

• полив осуществляется 1 раз в неделю, корневая система должна получить не менее 3 литров теплой отстоянной воды;
• с первых теплых дней вокруг куста выкладывается мульча – сено, перетлевший навоз или компост, что способствует сохранению влаги в почве;
• рыхление проводится на следующий день после полива, его глубина должна составлять 15-20 сантиметров.

Пренебрегать рыхлением не стоит, так как легкая почва обеспечивает поступление необходимого количества кислорода к корневой системе.

В уходе за смородиной на Урале важно учитывать климатические особенности данного региона. Так как весна здесь наступает поздно, то пересадку растений лучше перенести на осеннее время. К списку весенних дел следует отнести опрыскивание растения для профилактики заражения, а также обязательной остается обрезка.

Со второго года после высадки к числу весенних работ следует отнести и подкормку растения. После зимовки куст смородины становится ослабленным, а внесение удобрений способствует восстановлению сил и повышению урожайности.

Продуктивность смородины зависит от правильно подобранного сорта, соблюдения правил посадки и систематического ухода. В условиях сурового климата Урала к выбору сортов следует подходить с особым вниманием. Специально выращенные для этого региона растения радуют высокой урожайностью и устойчивостью к перепадам температуры.

лучшие сорта и характеристики, посадка и уход с фото

Автор admin На чтение 33 мин. Опубликовано 24.12.2019

Самый лучший сорт: черная смородина 15 сортов крупноплодные, высокоурожайные

Ягоды черной смородины содержат в себе огромное количество витаминов. Кусты растения встречаются на каждом приусадебном участке, ягода по праву пользуется популярностью. Сортов ее так много, что для каждого климатического района подбирается подходящий по своим характеристикам. Попробуем вместе разобраться, какой же самый лучший сорт: черная смородина – 15 сортов – крупноплодные, высокоурожайные.

Каждый из сортов отличается особенными показателями. И только сравнивая их, появляется возможность остановиться на правильном выборе, определив тот или иной сорт ягоды для разведения в своем саду. Здесь принимаются во внимание сроки вызревания, отличия по вкусовым качествам, толщина ягодной кожицы, устойчивость к жаркому периоду, способность переносить морозные зимы, противостояние болезням и вредным паразитам.

Сегодня известно более двух сотен сортов, пригодных к выращиванию в разных регионах России. Выбор наиболее подходящего сорта для выращивания всегда труден, ведь их довольно много. В этом случае рекомендуется высадить три – четыре вида, отличающихся между собой сроками созревания. Это позволит увеличить сроки плодоношения и определиться, какой вид более вкусный по своим качествам и лучше себя чувствует в вашем саду.

Отличительные признаки смородиновых сортов

Первое впечатление говорит о том, что все кустарники видов черной смородины схожи. Но это только первое впечатление. В действительности, сортов известно огромное количество, и селекционеры продолжают выводить новые виды.Главным образом для скрещивания отбираются крупноягодные сорта, это помогает выращивать обильные урожаи, собирать которые легко.

Но успех урожая зависит не только от этого. Действия садовода должны отличаться отсутствием в них ошибок. Выбор сортов должен быть правильным, размещение кустов на участке – соответствовать требованиям, уход – организованным необходимым образом. Если условия соблюдены – смородина благодарно отзовется на проявленную заботу отменным урожаем.

Ранние

Известно большое количество сортов смородины черной, вызревающей рано. Перспективными считаются следующие из перечисленных:

• Селечинская 2 – сорт существенно отличается от привычных всем смородиновых ягод, соединив в себе наилучшие отличия дикой смородины и крыжовника. Кусты его без проблем переносят засушливый период. Ягоды этого раннего сорта отличаются универсальностью назначения, урожаи их завидно высоки и составляют от четырех до пяти килограмм с каждого кустика. Размеры ягод крупные, формы округлые. Цвет черный, блестящий. Масса одной составляет от трех до пяти с половиной грамм, вкус изумительный. В каждых ста граммах продукта содержится 161 мг витамина С. Данный сорт способен прекрасно развиваться в любом районе России. Кусты ягодника отличаются крепкими прямыми ветками, в подвязывании не нуждаются.

• Дачница – больше остальных подходит для европейских регионов России. Этот вид смородины отличается восокими показателями урожайности, крупноразмерностью ягод (от двух до трех с половиной грамм), короткими сроками созревания. Кусты имеют настолько низкорослые размеры, что при обильных урожаях ветки прилегают к поверхности земли. Ягоды имеют хорошие вкусовые качества, без характерной кислинки. Созревание их проходит неравномерно, что дает возможность собирать урожай длительный период. Сорт известен своей устойчивостью к мучнистой росе и антракнозу, а также ржавчине и клещу почковому.

• Экзотика – относится к сортам, имеющим ягоды крупных размеров, полностью вызревает в районах средней полосы. Сорт выведен в результате скрещивания Сеянца Голубики и Бредторпа. Вес ягоды достигает трех грамм, вкус их кисловато-сладкий, кожица блестящего цвета. Ягоды при отрыве от веток сохраняют сухость, собираются легко и быстро, способны сохраняться в холодильнике несколько дней. Куст дает высокий урожай, отличается средним ростом и прямыми формами веток, не слишком загущен. Листва крупноразмерная, ось ягодной кисточки прямая. На ней завязывается до десяти ягодок. Он противостоит мучнистой росе, но антракнозом поражается. Сорт отлично переносит зимние холода. Урожайность не очень высокая – один куст дает до килограмма ягод, отличающихся технологичностью.

• Мария Киевская – дает стабильные урожаи средних объемов. Кусты отличаются устойчивостью к столбчатой ржавчине и росе мучнистой. Формы их среднего роста и небольшой раскидистости. Ягоды имеют вес до четырех грамм, кисло-сладкие, используются для переработки или заморозки.

• Нестор Козин – еще один ранний сорт. Ягоды довольно крупные (от трех до четырех грамм), сладкие на вкус. Компактные кусты достигают полутора метров. Этот сорт выдает хорошие урожаи уже со второго сезона развития. Растение прекрасно противостоит антракнозу и мучнистой росе, отлично переносит морозные зимы и засушливые сезоны.

• Перун – этот сорт отличается приятным ароматом, считается десертным. Ягоды весят около двух грамм, содержат в себе большое количество сахара. Урожаи средних размеров, до полутора килограмм с куста. Растение прекрасно переносит возвратные морозы, не страдает от засушливых сезонов. Главный недостаток данного вида – считается чрезмерно восприимчивым к мучнистой росе.

Средние

Эти сорта садоводы предпочитают выращивать из-за крупных размеров ягод и сроков их вызревания:

• Дубровская – прекрасно переносит зимний сезон, противостоит клещу почковому и антракнозу, не поддается махровости. Урожайность достигает трех килограмм с каждого куста, отличающегося низким ростом и компактными размерами. Ягоды отличаются средними размерами.

• Добрыня – замечательно переносит засушливый период и весенние заморозки. Не поддается мучнистой росе, хорошо противостоит антракнозу и клещу. Куст относится к слаборослым и прямостоячим, но отличается ягодами крупных размеров, дает урожаи до двух с половиной килограмм.

• Изюмная – сорт десертный, имеющий средний период созревания. Ягоды разных размеров, от средних до крупных, средняя масса их около трех грамм, аромат их освежающий, в ста граммах продукта содержание витамина С достигает ста семидесяти грамм. Растение отличается высокой урожайностью, противостоит мучнистой росе, весенним морозам и зимним холодам. Ягоды считаются одними из наиболее сладких среди остальных сортов смородины. Они не подвяливаются на веточках, при созревании не осыпаются.

• Ядреная – еще один представитель средневызревающих сортов. Ягоды одномерные, довольно крупные (около пяти грамм), отличаются сливовидной формой. Вкус несколько освежающий, кисловатый. Урожайность высокая, достигающая двенадцати тонн с каждого гектара. Кусты прекрасно переносят морозы, противостоят различным вредителям, мучнистой росе и ржавчине. Основной недостаток – очень быстрое состаривание кустов, возникающее из-за снижения прироста молодых ростков. Сорт больше подходит для Западной Сибири. Выращивание его в средней полосе влечет снижением урожайности и размеров ягод.

Поздние

• Венера – вес ягод достигает шести грамм, кожица тонкая. Вкусовые качества отменные. Ягода сладкая, подходит для употребления в свежем виде и на перерабатывание. Урожайность сорта высокая, устойчивость к зимнему периоду хорошая. Сорт прекрасно переносит мучнистую росу, противостоит вредным паразитам, не погибает в засушливый сезон. Кусты средней высоты, сильные и раскидистые. Плодоношение наступает рано.

• Вологда – сильнорослый куст смородины отлично зимует, противостоит росе мучнистой и почковому клещу, но подвержен ржавчине. Урожайность крупноразмерных ягод составляет около четырех килограмм с куста, созревание их неравномерное.

• Катюша – без проблем зимует, устойчив к антракнозу и мучнистой росе, подвержен поражению почковым клещом. Куст высокого роста, раскидистость слабая. Ягоды крупных форм, кожица у них плотная.

• Русалка – плодоносить начинает рано, прекрасно переносит зимние холода. Урожайность достигает трех с половиной килограмм. Сильнорослый куст имеет среднюю раскидистость и крупных размеров ягоды. Растение противостоит мучнистой росе и почковому клещу, септориозу и антракнозу.

• Багира – средние урожаи этого сорта достигают двенадцати тонн ягод с каждого гектара среднего размера, кисло-сладкая на вкус. Сорт прекрасно переносит зимние холода, не поддается мучнистой росе и почковому клещу. Главное отличие ягод Багиры – отличная транспортабельность и возможность применять механизированные технологии при возделывании.

Особенности различных сортов

• Сорта, ягоды которых отличаются десертным вкусом, рекомендуется использовать для еды. Если кожица тонкая, то ягоды лучше подходят для протирания с сахаром. Более толстокожие хорошо переносят заморозку, сохраняя свои качества.
• При имеющихся проблемах в поливе остановите свой выбор на разведении засухоустойчивых сортов. Разделяют виды смородины по содержанию в ягодах витамина С, устойчивости растений к возвратным весенним заморозкам. Очень важно принимать во внимание неприхотливость растений – устойчивость к зимним холодам, болезням и вредителям.
• Индивидуальные условия каждого участка, климат и организация ухода способны повлиять на вкусовые качества ягод, урожайность и иные параметры.
• Результаты длительных наблюдений за изучаемыми сортами доказали, что практически все они способны перенести зимние условия. Изредка могут наблюдаться подмерзания побегов в наиболее суровые холода.
• Как правило, смородина черная начинает свой вегитационный период с срередины апреля или начала мая. От его начала до наступления цветения проходит от двух недель до одного месяца.
  Зацветает растение со второй половины мая. При этом более ранние сорта распускаются на несколько дней быстрее средних и поздних. Период цветения длится от трех до четырех недель.
  Черная смородина плодоносит на смешанных побегах, годичный прирост которых составляет до двадцати пяти сантиметров. Одним из основных показателей ценности сорта считается вес ягод, их сладость и аромат.

Уход за растением

1. Черная смородина любит освещенные участки, но способна расти и в притененных местах. Рекомендуется размещать посадки вдоль юго-западных стен строений.
2. Растение влаголюбиво. По этой причине полив рекомендуется осуществлять в засушливый период в начале июня, июля и в середине августа. Метод полива – дождевание.
3. Кусты черной смородины не переносят чрезмерно увлажненных мест. Грунтовые воды должны находиться не ближе полутора метров от корешков смородины. На третьем году роста под каждый куст рекомендуется вносить органические удобрительные составы в виде перегноя или компоста. Их норма составляет по половине ведра на куст. С этой же целью используются суперфосфаты и калий сернокислый. Азотсодержащие вещества используются ежегодно. Под куст вносится по восемьдесят грамм селитры.
   Корневая система смородины размещается близко к поверхности земли, поэтому рыхление советуем выполнять с большой осторожностью.
4. Высаживают смородину до момента распускания почек, с началом весны. Но осенний период подходит для этой процедуры лучше. Посадка проводится по схеме два метра на полтора. Размножение смородины выполняется методом черенкования и отводками. Для посадки готовятся размерами в половину метра, саженец рекомендуется заглублять на десять сантиметров, выдерживая небольшой наклон. Посадка завершается обрезанием побегов до второй или третьей почки.
5. В период роста куст должен состоять из пятнадцати – двадцати веток, отличающихся различным возрастом. Обрезать кусты смородины рекомендуются ранней весной, пока почки не начали распускаться. Эту же процедуру выполняют и осенью, после завершения опадания листвы. При этом проводится прореживание кустов за счет удаления пятилетних веток, отличающихся слабостью прироста.

Полезные качества ягод

• Они считаются полезными для организма. Ягоды используются народной медициной в качестве лечебных и профилактических целей.
  Смородина черная предотвращает раковые болезни, благотворно воздействует на сердечно-сосудистую систему.
• Людям преклонного возраста употребление смородиновых ягод рекомендуется с целью препятствования ослабления умственных способностей.
• Ягоды смородины предупреждают проявление диабета. С этой целью их вводят в рацион питания с целью укрепления и оздоровления организма в период различных заболеваний.
• Плоды смородины помогают при лечении почечных камней, печени и органов дыхания. Содержание в них витамина С является важным фактором для полноценной жезнедеятельности организма.

Черная смородина относится к полезным растениям. Кусты ягодника выращиваются легко. Остается только подобрать сорта, которые будут прекрасно себя чувствовать на садовом участке. Полезные свойства этой удивительной ягоды сохраняются в ней при всех известных методах переработки и условиях хранения.

Выбираем сорта чёрной смородины для Урала

Садоводы северных и восточных регионов России традиционно часть своих участков отводят под ягодные культуры, которые наиболее приспособлены к местному суровому климату. Наибольшую популярность среди них имеет черная смородина. Грамотный подход к выбору определенного сорта обеспечит вас высоким урожаем.

Особенности

Южно-Уральский научный институт овощеводства и картофелеводства занимается выведением новых сортов смородины примерно 25 лет. На протяжении этого времени селекционеры смогли получить около 27 сортов, часть из них специально создана для климатических условий Урала.

Ягода на фоне прочих выделяется своей высокой устойчивостью к холодам, а также большим содержанием полезных компонентов. Посадив куст единожды, вы будете обеспечены плодами на протяжении 20 лет.

Погодные условия в уральских регионах отличаются своей суровостью от центральных районов нашей страны. Зимние температуры, сопровождаемые ветром, могут опускаться до -45 градусов, а в летние месяцы повышаться до +40.

Приступая к выбору сорта ягодной культуры, отдайте предпочтение сортам, учитывающим названные характеристики.

Советуем вам выбрать несколько различных видов для посадки. В случае заморозков выживут сильнейшие из них, что поможет избежать полной потери урожая.

Благодаря усилиям коллекционеров сегодня существуют ягодные сорта, которые отличаются благополучным развитием и богатым плодоношением в прохладных регионах. Выбирая сорта для Урала, следует прислушаться к местным специалистам. Вот что они могут посоветовать:

• ранним созреванием отличаются сорта «Добрый джин», «Шаровидный», «Напев уральский», «Сибилла», «Пигмеи», «Валовый», «Подарок кузиору»;
• альтернативу им составят сорта-фавориты – «Пилот» и «Атланта»;
• к среднепоздним сортам относят сорта «Глобус», «Сударушка», «Фортуна», «Венера», «Престиж» и «Русалка»;
• в список поздних включили «Багиру», «Сибирскую Ядреную», «Местную Славянку», «Львовскую красу» и «Венеру».

Приведенные в данном списке ягодные подвиды с матовой окраской способны адаптироваться к суровым холодам и резким температурным перепадам.

Изучая отзывы уральских дачников и садоводов, можно выделить самые популярные и вкуснейшие сорта смородины, которые удачно прижились на территории Северного и Южного Урала и радуют местных жителей своими сладкими и ароматными плодами. Используются они и в качестве сырья для сладких заготовок, а также в лечебных целях.

«Память Мичурина»

По срокам созревания сорт относится к раннеспелым. Особенно ценятся его вкус и запах, небольшие размеры ягод. Уровень зимостойкости – средний. Но во времена первых заморозков этот сорт может сохранить соцветия в целостности. Устойчив к нападению почкового клеща, но опасность для него представляют мучнистая роса и антракноз.

«Ядреная»

Для жителей Южного Урала идеально подойдет этот среднесозревающий сорт смородины. Вывели его сибирские селекционеры. Сегодня она считается лидером среди всех ее «родственниц». Кусты раскидываются довольно широко. Отличается сорт крупными плодами, достигающими до 3 см в диаметре и 7 г в весе. Одна кисть может содержать на себе около 9 ягод.

Мякоть плотная на ощупь, по вкусу чуть кисловатая, имеет освежающий аромат. Урожайность довольно высока: с 1 гектара можно собрать 12 тонн плодов. Чтобы кусты развивались правильно, их нужно тщательно удобрять и омолаживать.

«Черный жемчуг»

Куст представляет собой раскидистый кустарник средней высоты, зеленые листочки появляются на нем достаточно редко. Округленные ягодки с матовой черной окраской, в которой присутствует жемчужный блеск; кожица твердая. Средняя масса одной ягоды – 0,6 грамма. Суровый климат этому сорту не помеха. В любых условиях он приносит отличный урожай. Выделяется скороспелостью, обладает иммунитетом к некоторым заболеваниям.

У такой ягодной культуры высокая урожайность, богатый витаминный состав, в котором преобладают аскорбиновая кислота с пектином.

«Пигмей»

Этот сорт был разработан украинскими селекционерами специально для приготовления сладких блюд. Характеризуется поздней зрелостью. Длина кисти достигает 11 см. На одной могут поместиться около 20 ягодок. Дачники ценят этот сорт за его отличные вкусовые свойства, необыкновенный аромат и сладость продукта.

Плоды округлые, достаточно крупные, в мякоти небольшое содержание семечек. Кусты можно назвать слабораскидистыми, с прочными стебельками. Славится ягода хорошей морозостойкостью.

«Пигмей» радует садоводов богатым урожаем, сочными и спелыми плодами. Активно сопротивляется таким болезням, как мучнистая роса и антракноз. Единственная проблема в процессе выращивания, с которой могут столкнуться садоводы – куст сильно поддается заражению септориозом и почковым клещом.

«Венера»

Смородина демонстрирует достойные показатели урожайности, дает плоды больших размеров, обладающих приятным вкусом. С куста обычно удается собрать примерно 5 кг ягод. Одна ягодка весит от 3 до 6 г. Относится к позднезрелому сорту. К плюсам стоит отнести высокую сопротивляемость к болезням и вредным насекомым.

«Русалка»

Разновидность сорта с отличными показателями урожайности, не боится холодных температур. Размер плодов довольно большой. Урожай с кустика составляет примерно 3 кг ягод (масса одной – от 3,5 до 8,2 г). По вкусовым качествам идеально подходит для приготовления десертов. Принадлежит к среднесозревающим сортам. Невосприимчив к заражению мучнистой росой.

«Сибилла»

Ранний сорт. Одаривает хорошим урожаем ягод с прекрасными вкусовыми свойствами. Такой же стойкий в условиях зимы, как и его собратья. Результаты сборов – почти 4 кг с куста. Не боится воздействия мучнистой росы.

«Атлант»

Представляет собой среднерослый самоплодный куст с полураскидистыми побегами. Его относят к крупноплодным сортам. На одной длинной кисти располагаются круглые ягоды массой от 2,5 до 7 г. Вкус чаще всего характеризуется как приятный и сладкий с тонкими нотками кислинки. Урожай стабильный. Культура устойчива к морозам и засухе, а также не боится болезней и нападения вредителей.

«Славянка»

На вид кусты среднерослые, слабораскидистые, не очень густые. Ягоды средних размеров, легко отрываются от кисти. Малое количество семян внутри плода. Ягода достаточно сладкая и используется, в основном, в свежем виде. Сорт обладает высокой сопротивляемостью к холодам и болезням.

Подробно изучив подходящие для уральской местности сорта, вы будете обеспечены урожаем смородины каждый год на протяжении нескольких десятков лет.

Подробнее о том, какие сорта черной смородины лучше всего подойдут для Урала, вы узнаете из следующего видео.

10 лучших сортов черной смородины

Черная смородина — ягодный кустарник, который в России выращивается повсеместно. Местные полудикие формы хорошо адаптированы, но разочаровывают урожайностью, размером и вкусом ягод. Плодотворная селекционная работа подарила садоводам 224 сорта (из Госреестра 2018 г.). По количеству сортов черная смородина занимает 2 место, уступая только яблоне.

Сорта черной смородины разделяют на 2 большие группы: любительские и промышленные. Первая группа отличается десертным вкусом ягод и подходит для поедания с куста в течение всего сезона. Вторая группа характеризуется дружным созреванием и пригодностью для механизированной уборки (толстая кожура, сухой отрыв, устойчивость к осыпанию). Промышленные сорта можно выращивать и на дачном участке, просто нужно понимать цель, с которой был выведен тот или иной сорт, и не ругать селекционера за кислинку.

Черная смородина чувствительна к условиям выращивания. Один сорт в разных регионах показывает себя по-разному. Чтобы получить точное совпадение с сортовым описанием, нужно приобретать сорта, выведенные в вашем регионе. Кусты вступают в плодоношение со второго года – такая скороплодность упрощает процесс подбора сортов для своего участка.

В рейтинг лучших сортов черной смородины вошли только самые популярные сорта, которые хорошо проявили себя по комплексу параметров в разных регионах выращивания. Кроме включенных в наш рейтинг, интерес представляют такие сорта черной смородины, как Багира, Пигмей, Ядрёная, Изюмная, Сластена, Экзотика, Зеленая дымка, получившие немало положительных отзывов и рекомендаций садоводов.

Рейтинг лучших сортов черной смородины

Категория	Место	Наименование	Рейтинг	Цена
Лучшие ранние сорта черной смородины	1	Селеченская 2	9.8 / 10	490
2	Литвиновская	9.8 / 10	230
3	Дар Смольяниновой	9.8 / 10	230
4	Севчанка	9.8 / 10	200
5	Дачница	9.7 / 10	350
Лучшие среднеспелые сорта черной смородины	1	Добрыня	9.7 / 10	250
2	Тамерлан	9.7 / 10	180
Лучшие поздние сорта черной смородины	1	Подарок Астахова	9.8 / 10	250
2	Велой	9.7 / 10	250
3	Лентяй	9.5 / 10	200

Лучшие ранние сорта черной смородины

Раннеспелый десертный сорт черной смородины, который походит и для промышленных масштабов. Куст прямостоячий, мощный, достигает 1,5 — 2 м. Кисти длинные, неплотные. Ягоды глянцевые, черные, круглые, массой от 2,5 — 3 до 5,5 г, с тонкой и прочной кожицей. Вкус оценивается в 4,9 — 5 баллов, со слабой кислинкой и нежным ароматом. Созревание дружное, спелые ягоды устойчивы к осыпанию. Продуктивность молодых кустов составляет 2 — 3 кг, взрослые растения при грамотной агротехнике выдают до 5 — 8 кг. Сорт устойчив к мучнистой росе, слабо поражается антракнозом и редко заселяется почковым клещом (достаточно одной профилактической обработки). Хорошо адаптируется в разных климатических зонах, высокая зимостойкость и засухоустойчивость. В жаркую погоду и при перебоях с поливом ягоды не растрескиваются. Наилучшие результаты получены при выращивании в Ленинградской области, Подмосковье, Западной Сибири, Алтае, Забайкалье и Якутии.

Сорта черной смородины крупноплодные для Урала и Подмосковья

Выбирая ягодные кустарники для участка важно учитывать вкусовые качества, лежкость, устойчивость к температурным перепадам, распространенным заболеваниям и паразитам. Лучшие крупноплодные сорта черной смородины для Подмосковья и Урала с фото и подробным описанием вы найдете в нашем материале.

Черная смородина – это листопадный кустарник высотой до 2 метров. Культуре идеально подойдет средняя климатическая зона, поэтому многие виды черной смородины встречаются в Европе, но менее распространены в восточной и северной части Азии (Сибирь, Казахстан, Монголия). В России наиболее распространены сорта отечественной селекции, поэтому они имеют русские названия без перевода на латинский и другие языки.

Сорта смородины различаются по величине, составу ягод (от количества сахарозы и производной гулоновой кислоты зависит вкус плодов), срокам созревания и стойкости к морозам. Чтобы собрать хороший урожай, перед покупкой куста важно изучить характеристики сорта и подходящую климатическую зону. Выращивание на дачном участке сортов с различными сроками созревания позволит собирать урожай на протяжении двух месяцев. Рассмотрим лучшие сорта черной смородины с фото и описанием.

Ранние крупноплодные сорта черной смородины

Легко переносят зимние низкие температуры (до минус 20 градусов по Цельсию) и резкие перепады весной ранние сорта смородины крупноплодной. Цветение начинается в последней декаде апреля, или в первой мая. Урожай начинают собирать после 15 июля.

Кусты раннеспелой черной смородины

Многие ранние сорта обладают кислинкой во вкусе, так как процентный состав фруктозы не превышает 10%, к кислым относят с количеством сахарозы менее 9%. Чаще остальных применяются для консервации и длительного хранения, так как аскорбиновая кислота выступает в роли природного консерванта и не позволяет плодам портиться. Лучшие сорта черной смородины, которые можно отнести к ранним – Изюмная, Экзотика и Дачница.

Ранняя смородина Изюмная

Перечисляя лучшие сорта для Подмосковья – черная смородина сорта Изюмная всегда будет на первом месте среди ранних крупноплодных видов. При правильном уходе ягоды наливаются до 2-3 г, и становятся интенсивного темного цвета. По вкусу они слаще остальных раннеспелых сортов (в состав плодов входит 9,1% сахара).

Крупноплодная черная смородина сорта Изюмная

После созревания культура не сразу сбрасывает плоды (через 10-15 дней). Многие садоводы специально оставляют ягоды на кустарнике, так как в жаркую погоду они подвяливаются и напоминают изюм. Созревшие плоды собирают в последнюю неделю июля. Кустарники низкорослые, максимально достигают полутора метров, с легкостью переносят жаркую погоду и длительное похолодание. Сорт не боится заражения пепелицей (лат. Erysiphales) и распространения смородинного почкового клеща (лат. Cecidophyopsis ribis).

Черная смородина Экзотика

Сорт Экзотика – культивирован в 2001 г. в России. Плоды крупные (до 3,5 г), вкус полусладкий, с кислинкой, урожай собирают в середине лета.

Смородина сорта Экзотика поспевает в июле

Куст не размашистый, пряморослый, хорошо развивается при температурах плюс 18-22 град. по Цельсию, приспособлен к морозам до минус 29 град. по Цельсию. Растения практически не болеют грибковыми заболеваниями, такими как мучнистая роса или столбчатая ржавчина.

Сорт Дачница

Сахаристые плоды Дачницы имеют тонкую шкурку, спеют в первых числах июля, содержат большое количество витамина С. Благодаря чему их часто используют в кулинарных целях. Перетертые плоды с сахаром можно употребляют как витаминную добавку для организма. Созревшие ягоды легко осыпаются, поэтому под кусты стелют клеенку или покрывало.

Раннеспелый сорт смородины Дачница порадует плодами в начале июля

Кусты невысокие (до 1 метра), но размашистые. Чтобы ветки не ломались, применяют самодельные подпорки. Сорт Дачница имеет повышенную сопротивляемость к грибковым инфекциям, не подвергается нападкам клещей, не боится резкого понижения температур.

Поздние сорта черной смородины

Позднеспелые сорта вызревают к середине августа. За лето плоды успевают впитать в себя энергию солнца, что способствует выработке полезных флавоноидов. Толстая кожица максимально сохраняет эти вещества. Кроме флавоноидов, в ягодах содержится большое количество витаминов, в частности витамина С. Он действует общеукрепляюще на организм, помогает повысить иммунитет, способствует здоровому виду ногтей, кожи и волос. Потому поздние сорта лучше всего подходят для заморозки. При обработке холодом они не теряют полезные вещества.

Лучшие позднеспелые сорта черной смородины для подмосковья

Эти сорта, в отличие от ранних, хуже переносят морозы, но не боятся недостатка влаги. В условиях суровых Сибирских зим с морозными ветрами снижается урожайность, кусты теряют свою размашистость. Климат Подмосковья со средней температурой зимой до минус 20 град. по Цельсию – идеален для выращивания. Лентяй, Дочка, Вологда – поздние сорта смородины, устойчивые к болезням и вредителям.

Смородина Лентяй

Плоды сорта Лентяй большие, легко отрываются, по весу достигают 3 г. Созревание плодов длится с конца июля по начало августа.

Крупноплодные сорта черной смородины Лентяй

Кусты этого сорта сильнорослые и густые, по высоте достигают 1,8 м, не требуют особого ухода (отсюда и название). Растения зимостойкие, имеют иммунитет к антракнозу (лат. Pseudopeziza ribis) и реверсии (лат. Ribes virus 1).

Смородина Дочка

Плоды Дочки сахаристые кисло-сладкие, некрупные – до 2 г. Растения хорошо плодоносят, в начале августа с одного куста собирают до четырех килограмм ягод.

Поздний вид смородины – фото сорта Дочка

Кусты Дочки среднерослые и слабо раскидистые. Сорт приспособлен к недостатку воды и пониженным температурам, редко повреждается вредителями, но часто болеет мучнистой росой. Потому, если на вашем участке появилась эта болезнь, проводите профилактические опрыскивания ягодников раз в несколько дней.

Сорт Вологда

Ягоды этого позднего сорта большие, имеют кислый привкус и оставляют приятное послевкусие, кожура толстая и блестящая. Сбор плодов в условиях жаркого лета проводят с конца июля до середины августа.

Урожай черной смородины сорта Вологда

Высота кустов не превышает 1,5 м, ветки раскидистые и частые. Растения легко переносят холода, но резкие перепады температуры весной пагубно влияют на Вологду, вплоть до отсутствия плодов летом. Имеет иммунитет ко всем распространенным заболеваниям.

Лучшие сорта черной смородины для Подмосковья и Черноземья

Подмосковье и Черноземье – это центральная часть России. Благодаря четко выраженной сезонности (холодная зима, теплое лето) большинство растений не реагируют на осенне-зимние и весенние температурные перепады.

Почвы в этих зонах малоплодородные, кислые – для выращивания ягодников вносят удобрения, и проводят известкование. Наиболее подходящие виды смородины для средней полосы России: Дубровская, Перун и Севчанка.

Смородина черная сорта Дубровская

Относится к лучшим позднеспелым сортам. Сбор урожая проводят в середине августа, созревшие ягоды крупные, сахаристые, без аромата.

Ягоды смородины сорта Дубровская

Кусты Дубровской невысокие, но объемные. Приблизительная урожайность – 3,6 килограмма плодов на одно растение. Дубровская легко переносит низкие температуры зимой, имеет иммунитет от появления почкового клеща и грибковых заболеваний.

Сорт смородины Перун

Плоды сладкие, сахаристые, крупные – до 4 г. Созревание ягод в последней декаде июля.

Смородина Перун – крупноплодная и очень сладкая

Растения среднерослые, до полутора метров высотой, урожайность невысокая, до 2 кг на куст. Отличается устойчивостью к резкому понижению и скачкам температур. Не боится инфицирования грибковыми спорами, частично защищен от появления клещей.

Сорт Севчанка

Смородина черная крупная сладкая сорта Севчанка славится большими плодами до трех грамм. Мякоть покрыта плотной кожей, которая защищает ягоды при хранении и перевозке. Вкус плодов очень сладкий, с едва ощутимой кислинкой. Часто применяется в кулинарии и заготовках на зиму.

Сладкая смородина Севчанка хорошо хранится и устойчива к болезням

Кусты высокорослые, слабо раскидистые, дают много побегов. Не боятся высокой температуры, защищен от основных грибковых заболеваний.

Сорта черной смородины с крупными ягодами для Сибири и Урала

Климатическая зона Сибири и Урала существенно отличается от центральной части России. Средняя температура зимой опускается до минус 20. В некоторых регионах может опускаться ниже минус 35-40, а летом поднимается до плюс 35 градусов по Цельсию. Зимой преобладают сильные ветра.

В равнинной местности осадков выпадает немного, в горах круглый год не сходит снег. Такой климат подходит не для всех растений, поэтому для посадки в этих регионах советуем выбирать специально культивированные и адаптированные саженцы. Ниже вы можете посмотреть лучшие сорта черной смородины для Сибири и Урала с фото и основными характеристиками.

Сорт Подарок Кузиору

Ягоды наливаются до 3,8 г, покрыты плотной и блестящей кожурой, практически не сладкие, с сильно выраженным кислым вкусом. Пользуется популярностью благодаря повышенному содержанию витамина С (в соотношении 1,76 мг на 1 г плода).

Крупные ягоды черной смородины сорта Подарок Кузиору

Куст среднераскидистый, ветки не густые, плодоносит в конце июля. Сорт устойчив к летней жаре и зимним низким температурам, легко переносит весенние ночные заморозки. Не болеет септориозом, мучнистой росой и антракнозом, устойчив к появлению галловой тли.

Сорт Шаровидная

Плоды этого вида начинают созревать в начале августа, ягоды крупные (весом 1,9-2,8 г), с кислинкой.

Черная смородина Шаровидная устойчива к температурным перепадам

Преимущество сорта Шаровидная – стойкость к резким перепадам температуры, высокая урожайность (до 3,6 кг урожая с одного куста). Кусты не болеют мучнистой росой, но не устойчивы к септориозу и почковому клещу.

Крупноплодная смородина Престиж

Ягоды Престиж крупные, созревшие плоды, на вкус кисло-сладкие, имеют освежающий аромат. Этот сорт смородины черной созревает в конце июля – августе.

Урожай ягод смородины Престиж для Сибири и Урала

Куст высокорослый, с густыми ветками. Престиж легко переносит летом жаркую погоду и отсутствие дождей, зимой низкую температуру с сильными ветрами. Кусты не восприимчивы к основным болезням и вредителям (мучнистой росе, рябухе, галловой тле).

Главную роль при выборе сорта должна играть климатическая зона, в которой вы проживаете. Также обратите внимание на вкусовые предпочтения (есть сорта с приторно-сладким и кисло-сладким вкусом) и время созревания плодов (ранние, поздние сорта). Не малую роль играет количество сахара и аскорбиновой кислоты в ягодах. От этого зависит возможность использовать смородину для консервации.

Лучшие и новые сорта черной смородины для выращивания на Урале, посадка и уход

Сегодня есть множество лучших сортов черной смородины для Урала. Они характеризуются стойкостью к морозам и нормально переносят возвратные заморозки. Чтобы добиться в выращивании культуры успехов, следует обеспечить ей качественный уход. Проведение посадочных работ и агротехнические мероприятия в регионах с суровым климатом имеют некоторые особенности.

Лучшие сорта смородины для Урала

Многие люди интересуются, какие виды смородины рекомендуется сажать в областях с суровым климатом. Существует много разновидностей, которые пользуются популярностью у дачников.

Черноплодные

Черная смородина считается одной из наиболее полезных ягодных культур. Есть много сортов, которые допустимо культивировать на Урале.

Валовая

Для этой культуры характерен среднепоздний период созревания. Растение имеет разветвленную крону и выпуклую листву. Ягоды обладают насыщенным черным окрасом и нежной кожурой. Плоды весят 7 грамм. С 1 куста удается получить 4 килограмм смородины. Растение устойчиво к патологиям.

Это ранний сорт. Он имеет слабоветвистый и высокий куст. Растение отличается выпуклыми листьями с морщинистой структурой. Плоды имеют круглую форму и сладкий вкус с заметной кислинкой. Их масса – 1,5-3,5 грамма.

С растения удается получить 10-14 килограмм ягод. Культура отличается крепким иммунитетом и способна переносить температурные колебания до -35 градусов.

Ориана

Сорт созревает рано. Он представляет собой высокий куст с крепкими ветками. Растение дает большие плоды. Они являются кисло-сладкими и весят около 2 грамм. Побеги не гнутся даже при хорошем урожае.

Радужная

Для культуры характерен среднепоздний период созревания. Кусты имеют компактные размеры. Для них характерны большие черные плоды массой до 3 грамм. Куст дает 3 килограмма ягод. Культура не подвержена грибковым инфекциям.

Плоды поспевают одновременно и не опадают даже при переспевании. Ягоды отлично хранятся и характеризуются прекрасной транспортабельностью.

Севчанка

Для культуры характерно раннее созревание. Растение имеет среднюю высоту и компактные размеры. Ягоды обладают крупными размерами и покрыты плотной кожурой.

При переспевании смородина не опадает и отличается длительным сроком хранения. Ягоды весят 3 грамма. 1 растение дает 3,5 килограмма плодов.

Смородина отличается стойкостью к мучнистой росе, ржавчине и паразитам.

Сокровище

Для этого растения характерен средний период созревания. Куст обладает компактными размерами. Культура дает большие ягоды массой 5 грамм. Растение имеет среднюю устойчивость к мучнистой росе. Оно почти не подвержено почковым клещам. При хорошем урожае ветки склоняются к земле, потому культура нуждается в опоре.

Экзотика

Смородина характеризуется ранним периодом созревания. Плоды напоминают крупную вишню и весят 5-6 грамм. С 1 растения удается получить 3,5 килограмма ягод. Культура подвержена грибковым инфекциям, но не страдает от почковых клещей.

Красноплодные

Красные сорта смородины пользуются большой популярностью. Существует множество разновидностей культуры для выращивания на Урале.

Голландская розовая

Это поздний сорт, который вырастает до 1,5 метра. Кусты являются не слишком разветвленными. Ягоды обладают округлой формой и светло-розовым окрасом. Их вес составляет около 1 грамма. С растения удается получить до 9 килограммов плодов. На показатели урожайности влияет погода и уход. Термическая обработка приводит к потере оттенка плодов. Потому их едят свежими.

Йонкер ванн Тетс

Плоды поспевают в средние сроки. Для растения характерны высокие кусты и раскидистая крона. Плоды обладают ярким красным оттенком и весят 0,7 грамма. 1 растение приносит 6 килограммов плодов. Оно может страдать мучнистой росой.

Рассветная

Культура дает урожай в средние сроки. Кусты обладают средними размерами и слабоветвистой кроной. Плоды отличаются круглой формой и красным оттенком. Сверху находится тонкая кожура. Вес ягод – 1 грамм. Для смородины характерна средняя производительность и крепкий иммунитет.

Уральская красавица

Это ранний сорт, который имеет маленькую высоту и ветвистые побеги. Плоды появляются на длинных кистях и имеют сладковатый вкус. Ягоды весят около 1,5 грамма. Растение дает до 15 килограммов урожая и отличается крепким иммунитетом.

Уральская розовая

Для культуры характерен средний период созревания. Куст имеет большую высоту и компактную крону. Плоды отличаются большими размерами и розовым окрасом. Для них характерен десертный вкус и сильный аромат. Ягоды весят около 1,2 грамма. С 1 растения удается получить 10 килограммов. Растение успешно справляется с грибками, но страдает от атак тли.

Уральский самоцвет

Сорт характеризуется средним периодом созревания. Ягоды весят 0,8 грамма. Производительность растения зависит от климатических условий. Культура отличается крепким иммунитетом.

Белоплодные

Белые виды смородины имеют много достоинств, потому они пользуются у дачников популярностью.

Белая фея

Это ранняя культура, которая имеет компактные размеры. Плоды характеризуются кисло-сладким вкусом и не имеют сильного запаха. Их вес составляет около 0,7 грамма. С куста удается собрать до 6 килограммов ягод.

Версальская

Плоды поспевают в конце июля. Куст образует раскидистую крону, потому его рекомендуется подвязывать. Сладкие ягоды весят 0,8 грамма. С 1 растения удается получить до 3 килограмм ягод. Растение не подвержено почковым клещам. Оно не страдает мучнистой росой.

Голландская белая

Это среднеранний сорт, который отличается кремовыми плодами. Они имеют средние размеры и приплюснутую форму. Ягоды весят 0,7 грамма. С растения удается собрать до 4 килограммов плодов. Оно обладает хорошим иммунитетом.

Уральская белая

Культура дает урожай в середине лета. При этом кусты имеют небольшие размеры. Для сорта характерны прозрачные плоды со сладким вкусом, которые весят 0,5-1 грамм. С 1 куста удается получить 5-6 килограмм смородины. Растение не страдает патологиями.

Новые сорта

Ученые непрерывно ведут работу по выведению новых сортов, которые можно культивировать на Урале.

Ядреная

Растение отлично подходит для Южного Урала. Для него характерны разветвленные кусты и большие ягоды весом 7 грамм. Мякоть отличается плотной консистенцией и кисловатым вкусом.

С 1 гектара удается получить 12 тонн смородины.

Шаровидная

Это устойчивый сорт, который нормально воспринимает колебания температур. Смородина не восприимчива к мучнистой росе. При этом она может страдать септориозом или подвергаться нападению почкового клеща.

Сладкая

Многие садоводы предпочитают сажать сладкие виды смородины. Есть много видов таких культур для Урала.

Пигмей

Плоды характеризуются черным оттенком и имеют глянцевый блеск. Они обладают округлой формой и маленьким количеством семян. Куст способен достигать 2 метров в высоту. Для этого сорта характерна самоопыляемость и стойкость к морозам. Смородина может страдать от атак почковых клещей.

Славянка

Этот сорт отличается универсальностью. Ягоды поспевают в средние сроки. Кусты обладают компактными размерами. Ягоды весят 2 грамма. Они имеют круглую форму. Растение характеризуется стойкостью к паразитам.

С крупными плодами

На Урале вполне можно выращивать крупноплодные виды смородины. Есть много морозоустойчивых сортов.

Атлант

Сорт имеет кусты средних размеров. Культура нормально переносит морозы и не страдает болезнями. Плоды обладают кисло-сладким вкусом и характерным ароматом. Плоды созревают в июле-августе.

Венера

Этот сорт дает хороший урожай. Ягоды допустимо есть свежими или перерабатывать. Культура нормально переносит морозы и засуху. Она не страдает грибковыми инфекциями и не подвергается атакам паразитов.

Гулливер

Это ранняя смородина, которая отличается стойкостью к неблагоприятным факторам и заболеваниям. Для нее характерны мощные высокие кусты. Смородина дает крупные кисло-сладкие плоды. Растение отличается стойкостью ко многим патологиям и паразитам.

Добрыня

Сорт характеризуется средним периодом созревания. Для него характерны прямые кусты с большими ягодами массой 6,5 грамма. Кожура отличается черным оттенком и высокой прочностью. Куст требует четкого соблюдения агротехники и своевременного внесения удобрений.

Пигмей

Это высокоурожайный сорт, который имеет сладкие плоды весом 7 грамм. При адекватном уходе удается получать около 3 килограммов урожая. Плоды имеют черный окрас и покрыты блестящей кожурой. Растение имеет стойкость к морозам, но может пострадать от нападений клещей.

Подарок Кузиору

Плоды достигают 4 грамм и имеют плотную кожуру, которая отличается красивым блеском. Ягоды являются достаточно кислыми. В их составе присутствует много аскорбиновой кислоты. Урожай можно собирать в конце июля. Сорт характеризуется стойкостью к жаре и заморозкам.

Престиж

Растение дает крупные плоды кисло-сладкого вкуса, которые отличаются освежающим ароматом. Смородина созревает в июле-августе. Культура имеет большие размеры. Она легко пер

Сорта смородины для Сибири на букву К

Сорт смородины обязательно следует выбирать, учитывая его способность расти в определённых климатических условиях. Сегодня селекционерами выведен ряд зимостойких сортовых экземпляров, которые могут успешно возделываться в Сибири. С описанием лучших из них можно ознакомиться в статье.

ПоказатьСкрыть

Особенности чёрной смородины

Растение чёрная смородина относится к роду Смородиновых и семейству Крыжовниковых. Кусты её вырастают средними и высокими — до 1-2 м. В зависимости от сорта они могут быть раскидистыми или компактными. Листья имеют 3 или 5 лопастей и зазубрины по краям. В период цветения образуются поникающие соцветия, длиной 3–8 см, которые объединяют 5–10 цветков. Корни длинные, залегают на глубине 20–40 см.

Большая часть черносмородиновых сортов является самоплодной, поэтому в дополнительном высаживании растений-опылителей не нуждается. Плоды появляются в июле-августе. Они имеют диаметр до 1 см. Собраны в кисти. Их кожица окрашена в чёрно-бурый или зеленоватый цвет с блеском.

Ягоды кисло-сладкие по вкусу и очень ароматные. Имеют в составе большое количество аскорбиновой кислоты (до 400 мг/100 г), витамины А, Р, группы В, органические кислоты, флавоноиды, пектины, натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо.

Ягоды употребляются в свежем виде. Из них делают варенье, джем, напитки, пастилу. Их кладут как начинку в выпечку, десерты, кисломолочные продукты. Пользу для человеческого организма приносят не только ягоды, но и листья. Из них готовят чай, кладут в овощную консервацию, добавляют в соусы.

Урожайность зависит от сорта и условий выращивания — может достигать 50–300 кг/га.

Ознакомьтесь

Черносмородиновые кусты предпочитают расти на хорошо освещённых участках. Возможно их выращивание и в полутени.

Лучшая почва для получения стабильных и обильных урожаев — лёгкая, рыхлая, плодородная суглинистая с нейтральной или низкой кислотностью.

Кустарники хорошо переносят суровые зимы. Однако отмечено, что при выращивании в Сибири, в местностях, где выпадает мало снега, может происходить вымерзание надземной части. Поэтому здесь растения требуют укрытия.

Морозостойкость кустов зависит от сорта. Сортовые экземпляры, выведенные российскими селекционерами для выращивания в местностях Российской Федерации, могут выдерживать понижение температуры до −40…−50°С.

Сорта европейской селекции менее морозоустойчивы. Максимальные температуры, при которых они не обмерзают, — это −30…−35°С. Средняя длительность плодоношения одного черносмородинового куста — 12−15 лет.

Какие сорта смородины лучше для Сибири

Чёрную смородину в диком виде можно встретить в Сибири от Урала до Енисея и Байкала. Она предпочитает расти на берегах водоёмов, во влажных лесах, в ольшаниках.

Для культивирования в сибирских климатических условиях выведено несколько сортов. Приводим наиболее популярные из них в зависимости от сроков созревания и устойчивости к заболеваниям и вредоносным насекомым.

Знаете ли вы? Учёные выявили в чёрной смородине элементы, которые могут выводить из организма человека радиоизотопы и восстанавливать его после радиоактивного излучения. Поэтому ягоду рекомендовали употреблять после Чернобыльской катастрофы.

Классификация по срокам созревания

Все сорта чёрной смородины в зависимости от того, когда они приносят свои плоды, делят на ранние (например, Литвиновская, Дар Смольяниновой, Дачница), средние (Добрыня, Санюта, Бинар) и поздние (Жемчужина, Титания, Орловский вальс, Мила).

Для сибирских условий подходят кустарники с ранними, среднеранними, средними и среднепоздними сроками плодоношения российской селекции с высоким уровнем морозостойкости и устойчивостью к температурным скачкам, со способностью расти при коротком световом дне.

Валовая. Этот сортовой экземпляр имеет ряд плюсов, из-за чего очень популярен среди садоводов. У него высокий уровень продуктивности. Он хорошо адаптируется к внешней среде, стойко переносит низкие температуры, засухи, не поражается антракнозом, сферотекой, почковым клещом.

Кусты формируются среднерослые, среднеоблиственные и раскидистые. Плодоношение начинается в начале июля. Плоды крупные, весят по 1,5 г. Они отличаются отменным вкусом с небольшим содержанием кислоты, сочностью, ароматностью. С одного куста за сезон можно убирать по 3-4 кг в год.

Знаете ли вы? Европейцы начали культивировать смородину в средневековые времена. Сначала её выращиванием занялись во Франции, затем в Германии. Длительное время ягодные кустарники растили как лекарственные растения.

Загадка. Приносит урожай в среднеранние сроки — в июле. Кусты у него компактные, средние по высоте. Плоды очень крупные, весят по 2,2 г. У них плотная кожица чёрного цвета с жёлтыми вкраплениями, кисло-сладкий вкус, приятный аромат. Продуктивность кустов составляет 3 кг.

К положительным качествам Загадки относят: хорошую транспортабельность и высокое качество плодов, морозоустойчивость.

Бурая дальневосточная. Созревание плодов у этого сорта происходит в средние сроки. Кусты у него среднерослые, густые, не слишком раскидистые. Кисти с плодами формируются длинные — до 6,5 см, по 4–7 ягод в каждой. Плоды весят по 1,1–1,2 г. Кожица имеет буроватый оттенок. При перезревании она лопается.

Основные характеристики сорта: хорошая переносимость морозов, стабильная урожайность до 3 кг/куст, устойчивость к антракнозу, махровости, почковому клещу.

Дружная. Самоплодный, зимостойкий, засухоустойчивый и крупноплодный сорт. Ягоды у него созревают дружно. Они имеют массу 1,3–1,6 г. У них толстая кожица, кисло-сладкий вкус, отмеченный в 4,9 балла по пятибалльной шкале. Продуктивность кустов составляет 3–5 кг.

Важно! При посадке смородины корневую шейку обязательно нужно заглублять на 5-6 см.

Пигмей. Формирует компактные, слабораскидистые кустарники, высотой до 1,5–2 м. Плоды большие — по 2,5–5 г. У них тонкая кожица, сладкий вкус и характерный приятный запах. Ягоды можно убирать в конце июня – в начале июля.

Плодоношение длится от 3 до 5 недель. Продуктивность кустов составляет 2,5–5,5 кг. К достоинствам Пигмея относят солидную зимостойкость, крепкий иммунитет, стабильно высокую урожайность.

Жемчужина. Ещё один сорт, рекомендованный к выращиванию в Сибири. Он уникален тем, что приносит очень крупные плоды — по 5–7,7 г. У ягод тонкая кожица, сладкий десертный вкус. Кусты у сорта средние по высоте и раскидистости.

Кроме крупных ягод, к положительным характеристикам смородины Жемчужина относят морозостойкость, высокий уровень урожайности (до 5,7 кг/куст), устойчивость к септориозу и почковому клещу.

Багира. Эта смородина отличается устойчивостью и хорошей адаптацией к окружающей среде, засухам, низким температурам. Кусты вырастают до 2 м. Ветви раскидываются слабо.

Ягоды формируются с плотной кожицей. Их вес достигает 1,3–2 г. По вкусу они кисло-сладкие. Мякоть характеризуется сочностью и нежностью. Плоды хорошо хранятся и переносят перевозку. Продуктивность кустарников отмечена на уровне45-5 кг.

Лучшие сорта смородины для Сибири, устойчивые к болезням и вредителям

Одним из факторов, на который следует обращать внимание при выборе сортовых экземпляров для выращивания в сибирских условиях, является иммунитет растения и его способность противостоять основным заболеваниям и вредоносным насекомым.

Ниже содержится описание именно таких сортов с фото. По отзывам садоводов, уже производивших их посадку, им не приходилось сталкиваться с лечением этих кустарников. Болезнями и вредителями они поражаются лишь в случае грубых нарушений в ходе высаживания на участок или в процессе ухода.

Бинар

Кусты сорта Бинар приносят плоды в средние сроки. Они вырастают высокими, но компактными, с малым количеством листьев. Плоды крупные (1,2–1,5 г), покрыты толстой кожицей, благодаря которой долго лежат и хорошо транспортируются. Вкус у них кисловатый.

К сильным сторонам сорта причисляют высокий уровень зимостойкости, скоро- и самоплодность, крепкий иммунитет, высокоурожайность (2–3,6 кг/куст).

Селеченская-2

Эта смородина созревает в ранние сроки. Средняя продуктивность кустов достигает 1,5 кг, 10 т/га. Кустарники вырастают компактными, с ветвями, растущими вверх. Плоды формируются по 2,7 г. Полного созревания они достигают в июле. Их сладкий с кислинкой вкус оценён в 4,9 балла.

Кустарники сорта Селеченская-2 отличаются повышенной морозостойкостью, засухоустойчивостью, крепким иммунитетом, высокой адаптивностью к внешней среде. Они предъявляют требования к уходу и плодородности грунта.

Видео: смородина Селеченская 2

Изюминка

Кусты этого сорта отличаются средним ростом и слабой раскидистостью. Плоды они приносят в начале июля. Урожайность у сорта средняя — до 2–3,5 кг с куста. Но ягоды формируются очень крупными и вкусными. Их вес достигает 2-3 г. Главными преимуществами Изюминки являются засухо- и морозоустойчивость, дружное созревание и хорошая транспортабельность плодов.

Ядрёная

Сорт Ядрёная любим многими садоводами из-за огромных плодов отменного качества. Его кусты вырастают до 1,5 м. Они не сильно раскидываются в ширину. Ягоды достигают веса 8 г. У них средняя по толщине кожица, сладкий со слабой кислинкой вкус, мясистая мякоть. Кустарники хорошо переносят морозы и засухи. У них высокая продуктивность (6 кг/куст) и крепкий иммунитет.

Самые крупные и сладкие сорта красной смородины

Красная смородина отличается от чёрной не только цветом кожицы, но и вкусом ягод — они более кислые, содержанием витамина С — в них этого элемента меньше, морозостойкостью — кусты способны выдержать понижение температуры до –30…–45°С. Поэтому ассортимент красносмородиновых сортов, пригодных для выращивания в сибирских условиях, невелик.

Уральская красавица

Сорт Уральская красавица приносит плоды в средние сроки. У него компактные кусты, большое количество побегов. Ягоды формируются весом по 1,7 г. Они круглые по форме с ярко-красной кожицей. Характеризуются сладким десертным вкусом и приятным, хорошо различимым ароматом.

К достоинствам сорта причисляют высокий уровень продуктивности и её стабильность, вкусные, крупные ягоды, хорошую лёжкость и транспортабельность плодов, устойчивую сопротивляемость сферотеке.

Серпантин

Этот сорт ранний. Кустарники вырастают до 1,5 м. Они полураскидистые. Плоды — средние по величине, могут весить от 1 до 3 г. По форме — округлые. По вкусу — кислые. Могут использоваться в универсальных целях. Сорт Серпантин имеет ряд позитивных характеристик, среди которых высокий уровень зимостойкости, самоплодность, высокоурожайность.

Важно! Для выращивания красной смородины не подходят холодные, густо затенённые, сырые и заболоченные участки.

Рачновская

У смородины этого сорта в среднеранние сроки формируются тёмно-красные ягоды с весом 0,6–1 г. По вкусу они кисло-сладкие, оценены дегустаторами в 4 балла. Кусты у сорта среднерослые, не слишком раскидистые и загущенные. Продуктивность их составляет 4,8 кг. Сорт отличается морозостойкостью, высокоурожайностью, крепким иммунитетом.

Президент

У этой смородины сильнорослые сжатые кусты с прямыми побегами. Плодоношение наступает в среднепоздние сроки. Ягоды кисло-сладкие, округлые, большие, весят по 0,7–1,5 г. Вкус у них хороший. Мякоть содержит большое количество пектиновых веществ. Продуктивность кустарников отмечена на уровне 3,3 кг.

Таким образом, у сибирских садоводов сегодня есть большой выбор сортов чёрной и красной смородины, которые хорошо переносят сложные климатические условия. При подборе важно обращать внимание на то, чтобы растение могло переносить низкие температуры, температурные скачки, а также успешно плодоносить при коротком световом дне.

Руководство по рекомендуемым сортам сладкой кукурузы

Выращивание кукурузы на ветру может быть большой проблемой, поэтому относительно низкорослые сорта могут быть большое преимущество. Ниже мы перечисляем те сорта сладкой кукурузы, которые, по нашему мнению, стоят того. для выращивания в климате Великобритании и перечисляем их достоинства и недостатки.

Остерегайтесь описаний сладкой кукурузы, которые дают торговцы семенами. почти всегда очень оптимистичны!

CONQUEROR

Хорошо зарекомендовавший себя сорт, всегда пользующийся большой поддержкой. на форумах по садоводству по всей Великобритании.Это суперсладкий сорт, дает длинные початки в середина и конец сезона. Растения высокие, поэтому их нужно ставить на ветреных участках.

Ограничьте этот сорт одним початком на растение, а затем ожидайте, что початок около 22 см / 9 дюймов в длину. Початки, как правило, хорошо насыпаны и выглядят очень привлекательно.

В 2013 году RHS подтвердил свой статус «За заслуги перед садом» компании Conqueror. Этот сорт широко доступен не только в садовых центрах, но и в онлайн-поставщики семян.

EARLIBIRD

Суперсладкий сорт, верный своему имя, производящее восхитительные початки в начале сезона. Один из лучших суперсладкие сорта для климата Великобритании. Один или два початка производятся с одного растения. и каждый початок будет в среднем 22 см / 9 дюймов в длину.

RHS подтвердил свой статус награды за заслуги перед садом для Earlibird (первоначально дано в 2003 году). Этот сорт широко доступен не только в садовых центрах, но и в онлайн-поставщики семян.

Поскольку Эрлиберд — суперсладкий сорт кукурузы, его лучше не выращивать с другими сортами.

GOLDCREST

Относительно новый суперсладкий сорт, который был награжден ежегодным собранием акционеров RHS в 2016 году. Наши собственные испытания в 2019 году показали, что быть средним, а не выдающимся. Прочтите наш полный обзор Goldcrest Вот.

Сорт сладкой кукурузы Голдкрест выращен на нашем участке

LARK

Экстра нежно-сладкий сорт с тонким нежным вкусом. шкурки и много сладкого аромата. Початки производятся в середине сезона. Мы выращивали этот сорт в нашем Вест-Мидлендсе. в 2017 году, и они достигли срока погашения в конце августа.

Очень надежная и хорошо зарекомендовавшая себя кукуруза, хорошо переносящая более прохладные условия выращивания. Ограничьте растения два початка и ожидайте хорошо засыпанного початка длиной около 20 см / 8 дюймов.

Сахарная кукуруза сорта Жаворонок, выращенная на нашем участке

RHS подтвердил свой статус «За заслуги перед садом» за кукурузу жаворонка в 2016 г. (первоначально дано в 2003 г.). Окончательная высота составляет около 6 футов / 180 см, и они выдержали несколько резких ветров. даже на этой последней высоте на нашем участке.Мы очень рекомендуем это сорт, очень сладкий, нежный и вкусный.

Этот сорт широко доступен не только в садовых центрах, но и в онлайн-поставщики семян.

HONEYDEW

Еще один дополнительный нежно-сладкий сорт, этот у него самая нежная кожа из всех. Легко производить два, может быть, три хороших початка на растение.

MIRAI 003

Суперсладкий тип, который обычно дает два початков на растение. Очень милый, надежный исполнитель в британскую погоду.Этот разнообразие настолько важно, что мы создали отдельную страницу для него, который можно найти здесь .

Так как Mirai 003 — это суперсладкий сорт кукурузы, его лучше не выращивать с другими сортами.

NORTHERN XTRA SWEET

Дополнительный нежный хорошо подходит для погоды Великобритании даже на севере страны. Новый разновидности, однако, оставили его позади, поскольку вкус и текстура обеспокоено — шкуры отдельных ядер жестче нормальных.Не высокие, поэтому они противостоят ветру лучше многих.

PRELUDE

Если вы хотите длинную сладкую кукурузу, прелюдия — это наверное лучший сорт. Это суперсладкий, ранний урожай.

Поскольку Prelude — это суперсладкий сорт кукурузы, его лучше не выращивать с другими сортами.

SPARROW

Sparrow — особо нежно-сладкий сорт. которые мы опробовали в 2018 году на нашем участке в Уэст-Мидлендс. Завод средней высоты и выдерживал довольно суровые ветры в начале лета с только один слегка опрокидывается.Мы оставили упавшую кукурузу на произвол судьбы, и она все равно произвела один початок приличного размера.

Средняя длина початков составляла 23 см / 9 дюймов, почти во всех случаях отдельных ядер полностью сформированы. Было очень мало пробелов в сладкая кукуруза. Вы можете ожидать от 1 до 2 початков на растение, тем теплее будет ваша территория. тем больше вероятность получить два початка с растения.

Воробей сладкий сорт

Сорт Воробей сладкий на вкус, в этом нет никаких сомнений.Индивидуальный ядра немного крупнее обычных, что мы предпочитаем. Они закипают до глубины желтого цвета и исключительно хорошо смотрятся на тарелке.

Трудно сказать, как они растут в более прохладных местах. потому что лето 2018 года было исключительно теплым в течение длительного периода время. Ясно, что они хорошо растут в теплых условиях. Испытания RHS 2016 г. выросли этот сорт как в Розмуре (Девон), так и в Висли (Суррей), и они были дали ГОСА.Мы согласны с таким приговором, это исключительно хороший сорт для большей части Великобритании.

Один факт выяснился в ходе наших испытаний этого сорта в 2018 г. касались требований к поливу кукурузы. Летом 2018 года в большинстве В некоторых районах Великобритании в течение трех месяцев выпадало очень и очень мало осадков.

Помимо полива растений при их первоначальной посадке, мы смогли полить кукурузу только один раз за этот период, потому что отсутствия водоснабжения.Эти почти засушливые условия не повлияли что бы там ни было на кукурузе — початки все еще были сочными и сочными.

Вероятная причина отсутствия необходимости в ручном поливе заключалась в том, что мы Мульчируйте всю грядку кукурузной щепы 5 см / 2 дюйма. В то время как другие участки нашего дачи полностью просохли, почва под мульчей оставались в основном влажными.

Урок, извлеченный для нас, ясно, что корни сладкой кукурузы лучше извлечение влаги из почвы, чем мы думали, особенно с хорошим слой мульчи.

SWIFT

Один из наших фаворитов только по одной причине надежность и великолепный сладкий вкус. Початки около 22 см в длину и хорошо заполнены прямыми рядами. Swift — еще один нежно-сладкий сорт.

Мы опробовали этот сорт на нашем участке в 2018 году. Кожица на ядрах одна из самых тонких. Ожидайте появления двух початков на большинстве растений в начале сезон и хорошо подходит для климата Великобритании. Немного короче среднего, поэтому Хорошо переносит ветреную погоду.

Сорт сладкой кукурузы Swift

Одна проблема, о которой сообщалось с этим сортом, заключается в том, что большое количество семян не прорастает. За это Поэтому внимательно прочтите наши советы о посеве семян кукурузы, которые можно найти здесь .

Наш личный опыт прорастания этого сорта хороший. Первоначально данный награда RHS за заслуги перед садом в 2003 году, это было подтверждено в 2012 году.

Иногда наши читатели задают конкретные вопросы, не освещенные в основной статье выше. На нашей новой странице комментариев / вопросов и ответов
Sweetcorn
перечислены эти комментарии, вопросы и ответы. В конце этой страницы также есть форма для отправки любого нового вопроса или комментарий у вас есть.

Перун, Сварог, Лель, Северянка. Описание сорта, особенности выращивания

Груша — редкий гость в сибирских садах.Объяснять это можно несколькими причинами: во-первых, деревце отличается невысокой зимостойкостью и не быстротой, во-вторых, в регионах с прохладным урожаем летом можно вообще не ждать. Но не думайте, что в Сибири невозможно выращивать ароматные и сладкие фрукты! Сегодня мы поговорим о том, какие сорта груш для Сибири выбрать, рассмотрим особенности ухода за ними и расскажем о самых распространенных ошибках начинающих садоводов!

Перун

Этот сорт оптимально подходит даже в суровых климатических условиях.Вывели его в Барнаульский опытный сад Всероссийского научно-исследовательского института садоводства в Сибири. Для создания учеными селекционеры использовали озимый сорт Деканка и гибрид № 10821, «родителями» которых были груши Бергамотная и Внучка. Несмотря на свое название, этот сорт груши для Сибири не имеет никакого отношения к славянской мифологии и богу грома. Просто И.А. Пучкин, руководивший группой заводчиков, увлекался религией и историей славян. Такое трепетное отношение к древним легендам привело к появлению названий разновидностей, разработанных ученым.

Груша этого сорта некрупная, кустистая, округлая. Листья гладкие, насыщенно-зеленого цвета. Вес плодов груши Перун может достигать 145 г. Кстати, плоды неодинаковые, кожица у них нежная, маслянистая. Мякоть не очень плотная, белого цвета. Вкус приятный, кисло-сладкий. Созревают груши в середине октября. Они подходят для употребления в свежем виде, а также для приготовления мармелада, варенья, компота и киселя. Плоды груши можно хранить в холодильнике — они не потеряют своих вкусовых качеств до января!

Среди достоинств Перуна можно отметить устойчивость к грибковым заболеваниям.Не бойтесь его и многих вредителей. Но грызуны могут испортить грушу. В целях защиты дерева необходимо ствол и скелетные ветви обернуть плотным материалом.

Инструкция по уходу

Груша Перун не любит сквозняков, близко проходящих грунтовым водам. Но главное, чтобы дерево получало достаточное количество солнечного света! К почве этот сорт предъявляет особые требования. Оптимальный вариант — чернозем, суглинок или супесчаный грунт.

В первый год после посадки груша Перун растет медленно, поэтому в обрезке не нуждается.Начиная с третьего года, плодовое дерево необходимо регулярно обрезать, удаляя сухие и больные ветви. Угол при обрезке должен быть прямым. Садоводы рекомендуют омолаживать грушу снизу вверх. После того как процесс будет завершен, следует обработать срезы садовым забором — можно купить в специализированном магазине, а можно сделать самому. Заменить садовый вар можно масляной краской.

Сварог

Еще один сорт, испытанный в Сибири, — Груша Сварог.Как и сорт Перун, Сварог был выведен группой селекционеров под руководством И.А. Пучкова в НИИ садоводства в Сибири.

Сорт Сварог имеет много преимуществ:

• легко переносит морозы до -30 ° С;
• устойчив к патогенным грибам;
• плодов успевают созреть до первых холодов;
• Груши можно хранить около трех месяцев.

Но не все так радужно! Если не соблюдать правила ухода за грушей Сварог, дерево может перестать плодоносить

Что такое смородина и что с ней делать?

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Мои рецепты Мои рецепты

• Курс
• Выпечка
• Глобальный
• Здоровый
• Любимые ингредиенты
• Праздники и события
• Быстро и просто
• Удобные рецепты
• Барбекю и гриль
• Как
• Очень хрустящий
• Отлично сработано
• Новости

Поиск

Рецепты риса — Коллекция из 90+ сортов риса

(Рецепты риса, Овощной Рис, Бирьяни, Бирияни, Пулао, Разнообразный рис, Разновидности риса для обеда, Рецепты разнообразного риса, Рецепты Бирьяни, Рецепты плова, Пулао или Пулава и другие простые рецепты индийского риса)

---

Перейти к рецептам ↓

Рис является основным продуктом питания во многих странах мира.Люди в большинстве азиатских стран, таких как Индия, Китай, Таиланд, Сингапур, Малайзия, Бангладеш, рис — свое основное блюдо, а в западных странах его используют как гарнир.

В азиатских странах основной вареный рис подается с карри или далом и гарниром. Он также используется для приготовления множества разнообразных блюд из риса, в которые приготовленный рис приправляют и приправляют лимоном, помидорами, тамариндом, творогом или кокосом. Овощи можно добавлять во время приготовления риса, чтобы приготовить различные блюда из одного горшка, называемые пулао.Бирьяни — еще одно известное блюдо из риса и мяса, которое готовят по особым случаям. Рис также превращается в муку или жидкое тесто, и готовится множество блюд. Есть также десерты, приготовленные из риса.

Самое лучшее в блюдах из риса — это то, что они не содержат глютен и их можно безопасно давать младенцам или даже пожилым людям. Фактически, это первая еда, которую дают младенцам. Даже больным людям дают простые рисовые заготовки.

Виды риса — белый, коричневый, красный и черный

Существует множество разновидностей риса, различающихся по размеру, цвету и текстуре.Существует белый, коричневый, красный и черный рис, который имеет различные питательные свойства и используется по-своему в зависимости от региона, в котором он доступен. Сначала я хотел бы кратко рассказать о различных сортах риса, используемых в индийской кулинарии.

В Керале рис Rosematta Rice обычно используется для повседневного приготовления риса, а также для приготовления таких продуктов, как путту, идли и т. Д. Он подпадает под другую категорию риса, называемую « пропаренный рис », в котором рис только частично замочить перед приготовлением на пару и измельчением.Такое частичное замачивание сохраняет большую часть питательных веществ в рисе, что делает его почти таким же питательным, как и коричневый рис. Однако есть компромисс по вкусу и текстуре. Рис Идли — это пропаренный рис, который продается специально для приготовления жидкого теста. По всей Индии рис басмати широко используется для приготовления бирьяни, пулао и любых других богатых рисовыми блюдами, которые я перечислил ниже. Южные индийцы также любят делать бирьяни из небольшого сорта риса, известного как ‘Zeera Rice’ (jeeraga chemba arisi).Есть еще много разновидностей, используемых в разных регионах нашей страны, а также за рубежом, о которых я не буду здесь подробно рассказывать.

• Черный рис — это один из самых полезных сортов риса. Он имеет черный цвет, но при приготовлении становится багровым. В нем содержится наибольшее количество антоцианов из всех видов пищи, что помогает предотвратить риск рака. Эти антиоксиданты придают пурпурный цвет, который также присутствует в чернике. Он богат клетчаткой, фитонутриентами, железом и витаминами.Это очень хороший выбор для людей, страдающих диабетом, высоким кровяным давлением, а также для людей с проблемами печени и почек. На тамильском языке это называется кавуни ариси. Я не знаю других региональных названий. Похоже на дикий рис, доступный в США, но он совершенно другой. Черный рис используется для приготовления каши, путту и т. Д. Это самый дорогой рис, доступный на рынке.
• Красный рис — Красный рис — это разновидность риса, богатая антиоксидантами, называемыми антоцианами, которые также придают ему цвет.Этот рис имеет множество преимуществ для здоровья, в том числе снижает риск рака. Поскольку в нем много клетчатки, он полезен для контроля веса. Это также полезно для поддержания здоровья костей, и его обычно дают девочкам в период полового созревания в Тамил Наду. Имеет более ореховый вкус. В Индии этот рис в основном используется для приготовления путту и других сортов тиффина.
• Коричневый рис — На самом деле это белый рис в его самой полезной форме. В этом случае рисовое зерно более здоровое, поскольку удаляется только внешняя шелуха.Отруби и зародыши сохраняются. Врачи пропагандируют его частое использование в домашних условиях из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. В наши дни в супермаркетах можно найти разные сорта коричневого риса. Его можно заменить белым рисом почти в блюдах, за исключением того, что он готовится немного дольше.
• Белый рис — это наиболее широко доступный сорт риса в его наиболее изысканной форме. Внешний зародыш и отруби рисового зерна удаляются в процессе полировки.В результате теряются все витамины, минералы и клетчатка. Тем не менее, люди по-прежнему предпочитают крахмалистый белый рис из-за его привлекательности для глаз и вкуса. Белый рис, обычно используемый для повседневного приготовления, может быть Рис-сырец (pacha arisi) или Вареный рис (Puzhungal arisi). Северные индейцы и южноиндийские брамины используют неочищенный рис, тогда как полностью вареный рис используется в большинстве других южноиндийских домов. Разница между ними заключается в способе удаления внешних слоев зародышей и отрубей с риса.В первом варианте измельчение (удаление отрубей и зародышей) полностью выполняется механическим способом. Во втором варианте рис замачивают на несколько часов, готовят на пару, сушат и затем измельчают. Рис-сырец также используется для изготовления многих южно-индийских продуктов тиффин, таких как понгал, аппам, идияппам, кожукаттай, путту и патири. Существует множество марок и разновидностей риса-сырца и вареного риса. Различные бренды различаются по форме, размеру и текстуре. Некоторые сорта риса очень маленькие по размеру и готовятся быстро, в то время как другие более толстые и готовятся дольше.Содержание крахмала в разных сортах риса также различается. Вы должны выбрать бренд, исходя из личных предпочтений. Некоторые из этих разновидностей характерны для определенных регионов Индии. Обе эти разновидности белого риса готовятся намного быстрее, чем другие разновидности.

Здесь я перечислил огромную коллекцию простых рецептов различных блюд из риса из разных уголков Индии и со всего мира. Попробуйте и наслаждайтесь !!

Причины, уменьшение и восполнение тяги

Тяга к еде — это сильное желание определенной пищи.Это желание может казаться неконтролируемым, и человек может не утолить голод до тех пор, пока он не получит эту конкретную пищу.

Некоторые эксперты считают, что тяга к еде длится всего 3-5 минут.

Каждый человек испытывает тягу по-разному. Часто возникает тяга к нездоровой пище и полуфабрикатам с высоким содержанием сахара, соли и жира.

Тяга к еде — серьезное препятствие для людей, пытающихся сохранить здоровый вес или перейти на более здоровую диету. К счастью, есть несколько простых способов справиться с этой тягой.

Поделиться на Pinterest Разные люди будут испытывать разные типы тяги к еде. Часто желание есть продукты с высоким содержанием сахара и жиров, что может затруднить соблюдение здоровой диеты.

Тяга к еде вызвана областями мозга, отвечающими за память, удовольствие и вознаграждение.

Дисбаланс гормонов, таких как лептин и серотонин, также может вызывать тягу к еде. Также возможно, что тяга к пище возникает из-за эндорфинов, которые выделяются в организм после того, как кто-то поел, что является отражением зависимости.

Эмоции также могут быть вовлечены в формирование тяги к еде, особенно если человек ест для комфорта.

Беременные женщины испытывают особенно сильную тягу, что может быть связано с гормональными изменениями, которые могут нарушить их вкусовые и обонятельные рецепторы.

Также существует возможность связи между пристрастием к еде и питательными веществами. Это идея о том, что организм жаждет определенных продуктов, потому что ему не хватает определенных питательных веществ.

Тяга может быть избирательной или неизбирательной.

Избирательная тяга — это тяга к определенной пище, которая может быть любимой плиткой шоколада, конкретным бургером из любимого ресторана или пакетом картофельных чипсов.

Неселективный голод — это желание что-нибудь съесть. Это может быть результатом настоящего голода и приступов голода, но также может быть признаком жажды. Питьевая вода может помочь при сильном неизбирательном желании.

Есть множество способов уменьшить нежелательную тягу к еде. К ним относятся:

Снижение уровня стресса

Поделиться на PinterestБеременные женщины часто испытывают сильную тягу.Это может быть связано с гормональными изменениями, которые, как считается, вызывают у вас тягу к еде.

Стресс и эмоциональное питание могут влиять на множество проблем со здоровьем. Чувство стресса может способствовать эмоциональному перееданию и стремлению к комфортной пище.

Одно исследование показало, что женщины в стрессовом состоянии более склонны к тяге к сладкому, чем женщины без стресса. Питание из-за стресса также может привести к увеличению веса и увеличению окружности бедер.

Стресс может вызывать набор веса сам по себе, без особой тяги к еде.Стресс приводит к повышению уровня кортизола, гормона стресса, который может способствовать образованию жира на животе.

Обильное питье

Голод и жажда могут вызывать очень похожие ощущения в уме, вызывая замешательство. Один из самых простых способов уменьшить тягу к еде — убедиться, что организм гидратирован в течение дня.

Обильное питье помогает вывести токсины из организма, что также может принести пользу общему благополучию человека.

Высыпание

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что недосыпание может повлиять на гормональный баланс организма.Этот дисбаланс способствует перееданию и увеличению веса.

Исследователи отметили, что когда участники, лишенные сна, переходили на адекватный режим сна, они теряли вес, что указывает на то, что их гормоны вернулись в равновесие.

Достаточное количество белка

Здоровая диета должна содержать много постных источников белка, так как они могут помочь снизить тягу к еде.

Исследование, опубликованное в журнале Obesity , показало, что мужчины с избыточным весом смогли снизить свою тягу до 60 процентов, получая 25 процентов своего ежедневного потребления калорий из белка.

То же исследование показало, что диета с высоким содержанием белка помогла снизить желание ночных перекусов на 50 процентов.

Жевательная резинка

Жевательная резинка загружает рот и помогает уменьшить тягу к сладкому и соленому.

Одно исследование обнаружило небольшую, но значительную разницу в потреблении сладких и соленых закусок среди людей, которые жевали жевательную резинку, и тех, кто этого не делал. Те, кто жевал жевательную резинку, считали себя менее голодными, имели меньше тяги к закускам и чувствовали себя более сытыми, чем те, кто не жевал жевательную резинку.

Изменение декораций

Поделиться на PinterestИзменение привычек, например, остановка в парке вместо того, чтобы по дороге домой купить фаст-фуд, может помочь уменьшить тягу к еде в долгосрочной перспективе.

Изменение привычек может быть трудным, а некоторые пристрастия к еде могут быть связаны с долгосрочными привычками. Например, если кто-то каждый день получает фаст-фуд по дороге с работы домой, эта практика может усилить его тягу.

В подобных ситуациях лучше всего завести новые привычки. Это может быть так же просто, как выбрать новый маршрут домой с работы или вместо этого остановиться в парке для быстрой прогулки.

Если хочется есть дома, может помочь прогулка по кварталу, принять душ или даже позвонить другу. Эти вещи могут помочь отвлечь человека от влечения на достаточно долгое время, чтобы оно утихло.

Как избежать голода

Здоровая диета не предполагает частых приступов голода. Фактически, недоедание может усилить тягу к еде.

Когда организм очень голоден, он может потребовать более калорийной пищи, чем обычно, включая жареные и обработанные продукты.

Вместо того, чтобы ждать сильного чувства голода, лучше запланировать регулярный график приема пищи и здоровых закусок в течение дня, чтобы избежать потенциальной тяги.

Контроль порций

Для некоторых людей полное исключение еды, которую они жаждут, может усилить эту тягу. Это может привести к перееданию или плохому самочувствию без этой еды. В этом случае, возможно, будет лучше утолить тягу небольшим угощением, контролируемым порциями.

Это может помочь положить конец такой полезной привычке, как прогулка или выполнение упражнений.

Если человек склонен к перееданию, лучший вариант — полностью избавиться от этого пристрастия.

В некоторых случаях люди могут легко удовлетворить свою тягу к еде, выбрав более питательный вариант.

Альтернативы некоторым из наиболее распространенных продуктов, которые люди жаждут, включают:

Картофельные чипсы : чтобы избежать картофельных чипсов, замените их солеными закусками с более высоким содержанием полезных жиров и белков, такими как кешью и грецкие орехи. Однако орехи высококалорийны, и людям следует есть их в умеренных количествах. Попкорн также является хорошей заменой картофельным чипсам.

Шоколад : Тяга к шоколаду может быть связана с потребностью в магнии, и некоторые люди обнаруживают, что они могут удовлетворить эту тягу, употребляя в пищу продукты, богатые магнием, например, миндаль.Если ничего, кроме шоколада, не подойдет, выберите темный безмолочный шоколад, содержащий не менее 70 процентов какао. Интенсивность темного шоколада позволяет чувствовать удовлетворение меньшим.

Конфеты или выпечка : Тягу к сахару можно легко удовлетворить цельными фруктами, такими как персики, вишня или дыня. Хранение сухофруктов, таких как чернослив или изюм, под рукой также может быть полезным для борьбы с тягой в пути.

Газировка : Газированная вода с добавлением фруктового сока или дольки апельсина может заменить тягу к содовой.Он дает ощущение, похожее на газировку, но в нем меньше калорий и нет кофеина.

Сыр : Тягу к сыру можно уменьшить заранее, купив сыры с низким содержанием жира и натрия. Некоторым людям также нравятся пищевые дрожжи, которые имеют пикантный сырный вкус и меньше калорий, чем сыр. Пищевые дрожжи богаты витаминами B-комплекса и фолиевой кислотой и часто обогащены витамином B12.

Профиль специальных культур: Ребра (смородина и крыжовник) | Публикации VCE

После получения растений проверьте корни на влажность, при необходимости увлажните и храните растения в пластиковом пакете в холодильнике (отдельно от яблок или других источников этилена, так как это смертельно для растений) до участок готов к посадке.Если хранение необходимо более двух недель, растения можно «загнуть», прикрыв корнями землей во временной открытой траншее.

Вернуться к содержанию

Подготовка участка

Подготовка участка должна начинаться с уничтожения многолетних сорняков на участке посадки. Этого можно добиться за счет применения транслоцированных гербицидов (например, глифосата) в середине или конце лета или тщательного выращивания. Необходимо провести тест почвы, чтобы определить уровень pH почвы, а также уровни фосфора и калия и потребности.Эти питательные вещества должны быть доведены до умеренных уровней, при этом доступный фосфор доведен до диапазона от 50 до 75 фунтов на акр, а калий — до 150-200 фунтов на акр. Если уровень pH ниже 5,5, следует добавить известь, чтобы довести pH почвы до 6,0–6,3. Вместе с известью осенью можно добавить фосфор. Однако и калий, и азот (от 25 до 35 фунтов на акр) следует добавлять весной, чтобы избежать потери питательных веществ при вымывании. Обратите внимание, что смородина и крыжовник чувствительны к хлориду, содержащемуся в хлориде калия (0-0-60), поэтому следует использовать другую форму калия, такую ​​как сульфат калия.Если растения собираются высаживать осенью, азот не следует вносить до следующей весны. Для небольших насаждений можно использовать удобрение общего назначения, такое как 10-10-10 или аналогичный анализ, и его следует разбросать и обработать в зоне посадки, используя примерно один фунт материала на 100 квадратных футов. Управление плодородием после посадки зависит от возраста сельскохозяйственных культур, типа почвы и использования навоза. Это обсуждается в разделе «Уход на месте».

Смородина и крыжовник хорошо реагируют на органические добавки, которые на всех типах почв улучшают аэрацию и дренаж и повышают водоудерживающую способность.Органику можно вносить осенью или весной перед посадкой. Хорошо вызревший навоз из расчета от четырех до пяти бушелей на 100 квадратных футов (от 1750 до 2200 бушелей на акр) — хороший вариант. Другие подходящие добавки включают готовый компост, листья, перепревшее сено или солому, измельченный торф или опилки. Любые добавки не должны содержать семян сорняков и насекомых.

Для более крупных насаждений можно выращивать покровные культуры (сидераты) и использовать их для увеличения содержания органических веществ. В год, предшествующий посеву, в течение вегетационного периода можно выращивать две или, возможно, три культуры сидератов.Как только покровная культура начнет цвести, обработайте ее диском и немедленно пересаживайте. Гречка — хороший пример быстрорастущей весенне-летней покровной культуры. Озимые покровные культуры (зерновая рожь, вика) можно сеять после подготовки осеннего участка. По крайней мере, за три недели до весенней посадки перезимовавшие покровные культуры должны быть сожжены гербицидами и / или скошены, либо измельчены и заделаны. Обязательно забейте органические материалы диском или ротором глубоко в почву, чтобы обеспечить адекватное разрушение и рыхление почвы.Если добавлено большое количество неразложившихся материалов, можно использовать нитрат аммония из расчета полфунта на 100 квадратных футов (225 фунтов нитрата аммония на акр), чтобы способствовать разложению.

В районах с сомнительным дренажем следует формировать постоянные приподнятые грядки шириной от трех до четырех футов и высотой от четырех до шести дюймов. Второй способ улучшить дренаж — установить дренажные плитки на глубину не менее 25 дюймов возле ряда перед посадкой.

Вернуться к содержанию

Расстояние между растениями

Расстояние между растениями зависит от силы роста сорта и особенностей роста, плодородия участка, используемой системы посадки и размера оборудования.В общем, красную смородину и крыжовник следует сажать на расстоянии трех-четырех футов друг от друга рядами на расстоянии не менее шести-восьми футов друг от друга. Черная смородина более сильнорослая, и ее следует размещать на расстоянии четырех-пяти футов друг от друга рядами от восьми до 12 футов. Избегайте перенаселенности, поскольку адекватная циркуляция воздуха и движение имеют решающее значение для снижения заболеваемости листовыми заболеваниями. Доступ к оборудованию — еще одно важное соображение перед посадкой, и должно оставаться достаточно места для перемещения между рядами, когда растения созреют.

Растения можно высаживать как отдельно стоящие кусты на указанном расстоянии друг от друга, или высаживать их с меньшей плотностью для создания живой изгороди, что является обычной практикой при выращивании черной смородины.Третий, менее распространенный метод — держать растения обрезанными как древовидные или стандартные, со стволом на выбранной высоте и поддерживаемым решеткой. Иногда это делают с крыжовником, он улучшает циркуляцию воздуха и уменьшает болезни. В этой системе расстояние такое же, как и для отдельно стоящих кустов.

Вернуться к содержанию

Посадка

Поскольку у ребристых растений рано выходит из состояния покоя, рекомендуется очень ранняя весенняя посадка. Только что распустившееся растение может легко переносить 20 ° F, поэтому не бойтесь сажать, как только почва будет обработана.Если имеется неактивный питомник, можно проводить осеннюю посадку; однако избегайте внесения азотных удобрений, которые могут снизить зимостойкость. Кроме того, растения следует мульчировать, чтобы уменьшить эффект зимнего пучения при морозе.

Избегайте чрезмерного высыхания корней и воздействия на них во время высадки растений. Корни растений с голыми корнями следует замочить в ведре с чистой водой за один-два часа до посадки. Поврежденные и развалившиеся корневые части следует обрезать. Растения следует сажать примерно на дюйм глубже, чем они росли в питомнике.Покрытие от одной до трех почек на нижней части тростника будет способствовать увеличению корневой системы и увеличению продуктивности тростника возобновления; однако избегайте чрезмерной глубины посадки. Корни следует разложить, засыпать землей и плотно прижать, чтобы удалить воздушные карманы. Поливайте растения, чтобы почва осела, но избегайте «заболачивания».

Недавно посаженные растения следует обрезать на высоте шести-десяти дюймов над землей, в зависимости от силы корневой системы. Это будет стимулировать развитие новых тростей. При осенней посадке эту обрезку следует отложить до весны.По возможности, соцветия или любые завязавшиеся плоды следует удалять в год посадки. Это помогает растениям укрепиться и улучшить вегетативный рост.

Вернуться к содержанию

Выращивание и мульчирование

Обработайте культивирование механически или вручную с ранней весны до сбора урожая для борьбы с сорняками между растениями. Уровень практики, неглубокая обработка, чтобы не повредить корни. После посадки и в течение всего жизненного цикла растений поддерживайте органическую мульчу из соломы, опилок или коры твердых пород древесины, хвои, компоста или другого подходящего материала вокруг основания каждого растения или в виде ленты поверх ряда.Мульчирование помогает сохранить влажность почвы, охлаждает почву и подавляет сорняки. Глубина мульчи должна составлять от двух до четырех дюймов, с дополнительными ежегодными внесениями, чтобы поддерживать эту глубину по мере разложения. Свежие или неразложившиеся материалы, такие как древесная щепа или опилки, могут связывать доступный азот по мере их разложения, и может потребоваться азот выше рекомендованного уровня. Признаки дефицита азота включают пожелтение старых листьев и плохой рост. Грызуны могут заражать мульчированные участки, и с ними следует бороться.

Вернуться к содержанию

Плодородие

Смородина и крыжовник обладают средним или высоким усвоением питательных веществ и поддаются регулярному внесению удобрений. Прижившиеся растения следует удобрять каждую весну по мере начала роста. В зависимости от плодородия участка и роста растений удобрения можно вносить только один раз ранней весной или разделять, чтобы стимулировать лучший рост. Поскольку у растений неглубокие корни и удобрения могут быстро вымываться ниже корневой зоны, часто рекомендуется разделение внесения, особенно на почвах с легкой текстурой.

При внесении сбалансированного удобрения, такого как 10-10-10, как уже отмечалось, предпочтительнее использовать удобрение, содержащее сульфат калия, а не хлорид калия. Другие калийсодержащие удобрения без хлорида включают сульфат калия и магния (например, Sul-Po-Mag ™), если магний также необходим, и нитрат калия. Для посадки на второй год внесите примерно от 4 до 5 унций 10-10-10 удобрений на растение (или эквивалентную норму аналогичного удобрения, исходя из содержания азота в 25 фунтов на акр).Сделать широковещательную аппликацию, разложить под ветвями и сразу за капельной линией. В трехлетних посадках нормы следует немного повысить. Четырехлетние и зрелые насаждения должны получать максимум от шести до восьми унций 10-10-10 удобрений на растение (или от 25 до 50 фунтов фактического азота на акр). В зависимости от роста может потребоваться удвоение этих норм, если в качестве мульчирующего материала используются свежие опилки или щепа коры.

При наличии навоз или другие компостированные материалы со значительным содержанием азота (от 3 до 5 процентов) являются лучшими источниками питательных веществ для ребрышек, которые хорошо реагируют на медленно выделяемые источники органического азота.Эти материалы можно полностью или частично заменить необходимыми удобрениями, и их следует вносить ранней весной, чтобы дать время для перемещения питательных веществ в корневую зону. В общем, добавление неорганического химического азота можно уменьшить наполовину или более с использованием навоза. Как навоз, так и химические удобрения, вносимые летом или ранней осенью, могут сделать растения более восприимчивыми к зимним травмам.

Вернуться к содержанию

Заметки о срединных участках дернового ряда

Между рядами можно выращивать постоянный дерн, такой как ползучая красная овсяница или садовая трава (Рисунок 8).Для достижения наилучших результатов этот участок следует слегка обработать и удобрить перед посевом или высевом семян. Дерн избавляет от необходимости возделывать землю между рядами и обеспечивает чистую прогулочную площадку для ручного сбора. Дерн не должен расти ближе, чем на один фут от капельной линии, его следует скашивать и орошать. Избегайте добавления клевера в смесь семян дерна, поскольку они могут давать несвоевременный азот. Посевы под дерновой культурой, как правило, более подвержены морозам по сравнению с культивируемой почвой, так как голая почва быстрее нагревается весной и выделяет больше тепла в холодные ночи, защищая растения.