Site Loader

Содержание

20 лучших сортов белой смородины с фото и описанием

Белая смородина встречается гораздо реже чем черная или красная. И мало кто знает, что белые ягодки содержат много витаминов С, А, Е и Р, и жизненно необходимых кислот. Они намного слаще и душистей своих сородичей, преимущество сортов белой смородины заключается ещё и в низком содержании аллергенов, ее можно употреблять взрослым и детям склонным к аллергическим реакциям.

Светлые ягоды помогают при простуде, воспалении мочевого пузыря, гипертонии, ревматизме, мочекаменных, сердечно — сосудистых болезней и при избыточном весе. Эти плоды способствуют быстрому сжиганию жиров и улучшению обмена веществ, из них варят компоты, морсы, кисели, делают джем. Сегодня мы рассмотрим наиболее востребованные сорта белой смородины.

Если вы собрались отправиться на рынок за саженцами белой смородины, то стоит узнать у продавцов:

  • На какой урожай можно рассчитывать.
  • Достаточно ли морозостойкий это сорт.
  • Насколько восприимчив он к болезням.

    Лучшие сорта белой смородины для Подмосковья.

Лучше всего приживаются в Московском регионе  следующие сорта белой смородины:

  • Беляна
  • Булонь белая
  • Десертная
  • Минусинская белая
  • Уральская белая.

    Беляна

Беляна — эта ягода имеет вкусовое преимущество перед другими сортами белой смородины и по мнению дегустаторов считается самой приятной на вкус. Цвет ягод светло-желтый, почти прозрачные кисти плотные, средней длины, свисающие. Смородина морозостойкая, хорошо зарекомендовала себя в средней полосе и Подмосковье.

  • Урожайность — до 4 кг. ягод с 1 куста
  • Масса ягод — 0.6 до 1.5 гр.
  • Относится к сортам среднего срока созревания
  • Засухоустойчива, переносит студеные зимы до -34 градусов.

Достоинства: засухоустойчивая, морозоустойчивая, вкусная.

Недостатки: у ягод тонкая кожица, при перевозке могут помяться, лучше обрабатывать их на месте.

 Булонь

Булонь — среднераннего срока созревания, кусты сравнительно невысокие, плотные, неплохо переносят загущенную посадку. Ягодки круглые, кремового цвета, с нежной кисло — сладкой мякотью.

  • Урожайность достигает 3-4 кг. ягод с 1 куста
  • Масса ягод от 0,7 до 0,9 гр.
  • Созревание — середина июля

Достоинства: хороший кисло-сладкий вкус, высокая урожайность

Недостатки: требует защиты от антракноза, плохо переносит сильные морозы

 Десертная

Десертная — этот сорт белой смородины хорошо приживается на территории всей России, переносит морозы, дает хороший урожай. Благодаря мощной корневой системе может обходиться редкими поливами. Не восприимчив к грибным заболеваниям.

  • Урожайность — высокая до 6 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 1-1,2 гр.
  • Созревание раннее

Достоинства: можно делать компоты, кисели, морсы и замораживать на зиму, морозоустойчива, устойчива к грибным болезням.

     Минусинская белая

Минусинская белая — ягода отличается хорошим вкусом (4,6 баллов), но не самой высокой урожайностью. Средний сбор с куста около 3 килограммов. Плоды желтоватые, имеют тонкую кожицу. Хорошо переносит стужу, засухоустойчива, выводилась для Восточной Сибири, но отлично растет и плодоносит в Подмосковье. Устойчива к мучнистой росе и тле.

  • Урожайность — 2,5 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 0,8-1 гр.
  • Созревание среднее

Достоинства: хорошая зимостойкость, устойчива к болезням

Недостатки: крупные семена в ягодах.

    Уральская белая

Уральская белая — морозостойкий сорт белой смородины. Кусты невысокие, густые, урожайность хорошая. Ягоды имеют приятный нежный вкус. Отлично переносит любую непогоду, в том числе и морозы. Самоопыляемый сорт.

  • Урожайность — до 6 кг с 1 куст
  • Масса ягод — 1,1 гр.
  • Созревание — ранний срок

Достоинства: не привередлива в уходе, идеально подходит для высадки в Подмосковье и Поволжье, имеет высокую морозостойкость

Недостатки: при редком поливе, со временем, ягоды становятся меньше по размеру.

    Описание лучших сортов белой смородины

 Английская белая

Английская белая — сорт хорошо зарекомендовал себя в средней полосе России и Подмосковье. В уходе не привередлив. Кусты небольшие, ягоды как мячики круглые, крупные, освежающего кисло-сладкого вкуса.

  • Урожайность — 4-6 кг. ягод с одного куста
  • Масса ягод — 1,1 гр.
  • Созревание раннее

Достоинства: хорошо переносит морозы, плоды достаточно большого размера.

Недостатки: низкая самоплодность, поражается антракнозом.

 Белая белка

Белая белка — морозоустойчивый сорт, не восприимчивый к заболеваниям, начинает плодоносить уже со второго года после посадки, отличается стабильным плодоношением.

  • Урожайность — 4,5 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 0,5-1 гр.
  • Созревание среднераннее

Достоинства: хорошо переносит морозы, практически не поражается мучнистой росой и антракнозом.

 Белая беляна

Белая беляна — морозоустойчивый сорт белой смородины, хорошо переносит засуху. Кусты невысокие, слабораскидистые. Ягоды слегка овальные, с тонкой нежной кожицей, плохо переносят транспортировку, но зато вкус отличный — 5 баллов. Урожай созревает дружно в середине лета.

  • Урожайность — до 4 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 0,8-1,5 гр.
  • Созревание — среднее

Достоинства: хорошая зимостойкость, самоплодность, замечательный вкус ягод.

Недостатки: может поражаться антракнозом

 Белый виноград

Белый виноград — среднеспелый сорт белой смородины, не боится продолжительных и холодных зим, достаточно хорошо переносит засуху. Куст компактный, ягоды круглые, крупные, прозрачные с желтым оттенком. Отрыв сухой. Вкус сладкий, десертный.

  • Урожайность — 4 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 0,8-1 гр.
  • Созревание — среднее

Достоинства: не боится весенних заморозков.

Недостатки: низкая самоплодность

 Белая Потапенко

Белая Потапенко — сорт отличается хорошей выживаемостью, подходит для посадки в районах с холодным климатом. Болезнями почти не поражается. Куст небольшой, низкорослый. Ягоды имеют бело-желтый цвет, на вкус кисло-сладкие.

  • Урожайность — 5,8т/га
  • Масса ягод — 0,5-0,8 гр.
  • Созревание — среднераннее

Достоинства: скороплодность, отличный вкус плодов, которые долго висят на ветвях после созревания.

Недостатки: — средняя урожайность

 Белая фея

Белая фея — лидирующий сорт среди белоплодной смородины. Хорошо переносит засушливое лето. Форма плодов округлая. Куст слабораскидистый, ветви толстые средней длины. Ягоды разного размера, в основном крупные, весом от 0,8 до 2 грамм. Имеет белый цвет с желтым отливом. Открыв сухой. Вкус кисло-сладкий, запаха не имеет.

  • Урожайность — 5,2 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 0,8-2 гр
  • Созревание — середина июля

Достоинства: самоопыляющийся, каждый год дает хороший урожай, отлично переносит транспортировку, хороши на десерт

 Версальская белая

Версальская белая, пожалуй самый известный и распространенный сорт белой смородины.

Отличается стабильно хорошими урожаями и вкусными, крупными ягодами. Растение неприхотливое, легко переносит зной и засуху, но в морозные зимы может подмерзать. Кусты вырастают до полутора метров. Ягоды одномерные, крупные, кисло — сладкого вкуса. В плодоношение вступает на четвертый год.

  • Урожайность — 4-4,5 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 0,7-1,3 гр.
  • Созревает в конце июля — начале августа.

Достоинства: не поражается мучнистой росой, проста в уходе.

Недостатки: поражается антракнозом.

 Голландская белая

Голландская белая — этот сорт созревает достаточно рано, имеет среднюю урожайность, легко переносит заморозки. Куст небольшой, среднераскидистый. Ягоды среднего размера, кремового оттенка, очень сочные. Отрыв мокрый. Плоды кисло — сладкого вкуса.

  • Урожайность — 4-5 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 0,7-0,8 гр.
  • Созревание раннее

Достоинства: не прихотливый в уходе, самоплодный, устойчив к антракнозу.

 Десертная

Десертная — этот сорт рано созревает и имеет высокую урожайность. Устойчив к заморозкам и неблагоприятным погодным условиям. Сорт устойчив к различным заболеваниям. Куст не большого размера, а вот ягоды крупные, круглые, прозрачные, имеют желто-розовый оттенок. На вкус сладкие с кислинкой.

  • Урожайность — до 6 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 1,2 гр.
  • Созревание раннее

Достоинства: крупная смородина, хорошо переносит неблагоприятные погодные условия

 Кремовая

Кремовая — этот сорт белой смородины хорошо приживается в Центрально-Черноземном регионе и при правильном уходе приносит отличный урожай. Ягоды крупные, кремового цвета, с тонкой кожицей и кисло-сладкие на вкус. Кусты среднего размера, в холодные зимы могут подмерзать.

  • Урожайность — до 6 кг с 1 куста
  • Масса ягод — 0,9 гр.
  • Созревание раннее.

Достоинства: крупный размер плодов, почти не поражается заболеваниями, высокая урожайность

Недостатки: плохо переносит морозы, слишком тонкая кожица

 Примус

Примус — сорт выведен в Чехии. Отличается высокой урожайностью, хорошей зимостойкостью и устойчивостью практически ко всем заболеваниям. Куст прямостоячий, компактный. Ягоды после созревания долго не опадают.

  • Урожайность — до 10 кг с 1 куста
  • Масса ягод -1 гр.
  • Созревает в начале — середине июля.

Достоинства: зимостойкий, высокоурожайный сорт, устойчив к галловой тле и антракнозу.

 Прыгажуня

Прыгажуня — этот сорт был выведен в Белоруссии с помощью скрещивания сортов Красный крест, Вишневая и Белый виноград. Куст среднего размера. Урожайность высокая. Хорошо переносит сильные морозы и весенние заморозки.  Ягоды круглые, розового цвета на вкус кисло-сладкие.

  • Урожайность — 15 т/га
  • Масса ягод — 0,7-0,9 гр.
  • Среднего срока созревания

Достоинства: хорошая урожайность, зимостойкость

Недостатки: поражается листовыми пятнистостями.

 Смольяниновская

Смольяниновская белая — подходит для посадки в климатических условиях Центрального и Дальневосточного регионов РФ.  Относится к быстрорастущим растениям, за лето ветви могут отрастать на 30 и более см, из-за этого крона быстро загущается и требует частого прореживания. Ягоды прозрачные, круглые на вкус кисло-сладкие.

  • Урожайность — 6,2 кг. с 1 куста
  • Масса ягод — 0,7-1 гр.
  • Созревание среднераннее

Достоинства: морозоустойчивость до -30градусов, высокая урожайность, хорошие вкусовые качества.

Недостатки: средняя устойчивость к вредителям, требует регулярной обрезки.

Ютерборгская

Ютерборгская — этот западноевропейский сорт допущен к выращиванию по Северо-Западному, Восточно-Сибирскому регионам. Среднеспелый сорт белой смородины. Легко переносит засуху, но имеет плохую устойчивость к антракнозу. Куст густой, невысокий. Ягоды средние и крупные, кремового цвета, имеют сладкий, нежный вкус.

  • Урожайность — 7-8 кг. с 1 куста
  • Масса ягод — 0,7-1 гр.
  • Созревание среднераннее.

Достоинства: хорошо переносит жару, высокая урожайность, плоды долго не осыпаются после созревания.

Недостатки: слабая устойчивость к антракнозу.

 

ТОП 50 лучших с описанием и фото для разных регионов

Владельцы дачных участков часто занимаются разведением красной смородины. Созревшие ягоды можно использовать в кулинарии или народной медицине. Чаще всего плоды перерабатывают, однако есть и крупноплодная смородина, которую едят в свежем виде. Прежде чем приступить к высаживанию, надо ознакомиться с сортами красной смородины.

Как выглядит красная смородина

Красной смородиной называют кустарники с зазубренными листочками и серыми побегами с зеленоватым оттенком. В дикой природе такое растение встречается около болот, озер и в сырых лесах. Главной отличительной особенностью ягоды считают ранее созревание плодов, которые спеют в первой половине июля.

Обзор 8-ми лучших сортов красной смородины. Рейтинг 2020 года по отзывам пользователей

Автор Никита Панасенко На чтение 4 мин. Обновлено

Красная смородина не менее знаменитая, чем черная. Она обладает приятными вкусовыми качествами и содержит большое количество полезных витамин и веществ. Благодаря различным методам селекционирования на данный момент существует большой выбор различных сортов красной смородины, из которых мы собрали лучшие в данной статье.

Народное голосование за лучший сорт красной смородины

У Вас есть 3 голоса

Виксне красная

3

Йонкер Ван Тетс

1

Голландская розовая

Красный крест

Ранняя сладкая

Йонкер Ван Тетс

Это голландский сорт ягоды, который вырастает в мощный, высокий и быстро созревающий куст. Куст обладает высокой кроной, а кисти имеют среднюю плотность. Сами ягодки идут массой от 0,7 до 1,10 грамм. Их цвет отличается темным алым тоном, сама кожура ягодок плотная, а вкус смородины десертный с характерной кислинкой. С одного куста можно собрать до 8 кг ягод, что довольно-таки неплохо и выгодно.

Плюсы:

  1. Высокая урожайность;
  2. Обладает повышенной зимостойкостью;
  3. Десертный вкус;
  4. Хорошо переносят перевозку.

Минусы:

  1. Подвержен к возвратным заморозками.

Ранняя сладкая

Сорт красной смородины относится к ранним. Он обладает высоким иммунитетом, вырастает в средний по величине куст и имеет средневетвистые побеги. Сами кисти плотные и обильные, а ягоды имеют массу от 0,6 до 0,9 грамм. Ягоды отличаются сочно-красным цветом, с небольшими семенами внутри. Вкус ягод – десертный с легкой кислинкой. С одного куста можно собрать урожай до 4 кг.

Плюсы:

  1. Обладает высоким иммунитетом;
  2. Десертный вкус;
  3. Небольшой куст;
  4. Быстрый рост.

Минусы:

  1. Обильное образование поросли;
  2. Требует повышенного ухода.

Виксне красная

Красная смородина имеет характерный темно-алый или даже бордовый цвет. Он относится к ранним и появился благодаря латвийской селекции. Куст вырастает мощным, с прямыми побегами и с одного куста можно собрать урожай до 5 кг. Сорт красной смородины обладает устойчивостью к засухе (умеренной) и к заболеванию антракнозу.

Плюсы:

  1. Красивые плоды ягод;
  2. Сорт ягод обладает зимостойкостью;
  3. Ягоды не осыпаются с кустов;
  4. Переносит умеренную засуху.

Минусы:

  1. Подвержен к красногалловой тле.

Ненаглядная

Сорт красной смородины появился благодаря белорусским селекционерам. Красная смородина вырастает в средний куст и отличается округлой кроной. Сама крона не густая, а ягоды имеют светло-красный цвет. Ягодки отличаются мелкими плодами, которые не превышают вес выше 0,5 грамм. Сорт обладает высокой урожайной способностью и достаточно хорошо переносит морозы.

Плюсы:

  1. Легко переносит морозы;
  2. Легко переносит транспортировку;
  3. Приятный вкус;
  4. Дает большой урожай.

Минусы:

  1. Подвержен к грибковым заболеваниям.

Красный крест

Данный сорт красной смородины пришел к нам из США. Растение вырастает в куст среднего роста и отличается широкой, раскидистой кроной. Сами ягодки довольно мелкие, их вес не превышает 0,5 грамм. Ягоды очень сочные, кожура прозрачная и тонкая. Красная смородина имеет иммунитет ко многим заболеваниям и обладает повышенной зимостойкостью.

Плюсы:

  1. Десертный вкус;
  2. Тонкая кожица;
  3. Быстрый рост;
  4. Имеет иммунитет ко многим болезням;
  5. Повышенная зимостойкость.

Голландская розовая

Голландский сорт красной смородины появился благодаря чуду селекции. Само растение вырастает в небольшой куст, который имеет светло-зеленые листья, а ягоды характерный розовый окрас. Масса ягодок не превышает 1 грамм, но если хорошо постараться и оказать растению повышенный уход, то можно вырастить смородину с массой ягодок до 2 грамм. Сами ягодки на вкус очень сладкие и обладают прекрасным ароматом.

Плюсы:

  1. Очень сладкие и имеют приятный аромат;
  2. Высокая урожайность;
  3. Крупные ягодки.

Минусы:

  1. Если растение находится в полутени, то ягоды становятся меньше и начинают опадать;
  2. Иногда поражается антракнозом.

Огни Урала

Сорт смородины вырастает в мощный, раскидистый куст с густыми кистями. Ягодки небольшие – 0,8-0,1 грамм. На вкус смородина сладкая с заметной кислинкой. С куста можно собрать, примерно, 5-6 кг урожая. Данный сорт популярен тем, что имеет высокую устойчивость перед многими болезнями.

Плюсы:

  1. Имеет иммунитет ко многим заболеваниям;
  2. Практически не осыпается;
  3. Устойчив к заморозкам (весенним).

Минусы:

  1. Небольшие ягодки.

Ровада

Голландский сорт красной смородины отличается темно-красным цветом, а сами ягодки имеют массу от 0,6 до 1,0 грамм. По вкусу смородина имеет кисло-сладкий оттенок и достаточно сочная. Аромат выражен слабо. Смородина хорошо переносит хранение в холодильнике в течение 7 дней, при этом сохраняя все свои вкусовые качества. Если за смородиной хорошо ухаживать, то с одного куста можно собрать до 10 кг урожая.

Плюсы:

  1. Высокая продуктивность;
  2. Обильный урожай;
  3. Устойчив к осыпанию;
  4. Не восприимчив к болезням.

Минусы:

  1. Требует формовки;
  2. Не выносит жару;
  3. Требует дополнительный уход.

25 сортов черной смородины для Средней полосы: лучшие сладкие

Территориально средняя полоса России охватывает огромное пространство, от Ленинградской области до Черноземья и от Поволжья до Белоруссии. Регион находится в умеренной климатической зоне. Зимы здесь снежные, средняя температура не опускается ниже -12 °C. Лето влажное и теплое, средняя температура воздуха держится на уровне 17 – 21 °C.  Климатические условия и разнообразные типы почв на этой территории благоприятствуют разведению кустов смородины разных сортов, черноплодной, красноплодной и белоплодной. Гарантировать высокие стабильные урожаи могут сорта, специально выведенные для конкретного региона. Селекционеры используют несколько хороших видов смородины:

  • европейскую;
  • сибирскую;
  • дальневосточную.

Черная

Эта смородина предпочитает дерновую почву со слабокислой реакцией. Влаголюбивому кустарнику не повредит высокий уровень грунтовых вод, если они располагаются на глубине метр-полтора. Небольшое затемнение также не повлияет на развитие черноплодной. Всем частям растения присущ специфический аромат.

Лучшие сорта черной смородины для Урала найдете тут.

В плодах этой культуры находится огромное количество витаминов C и E.

Черная смородина относится к скороплодным культурам и приносит урожай уже на 2 год после высадки куста. Выбирая саженец, обязательно обращайте внимание на характеристики, присущие сорту:

  • сроки созревания;
  • зимостойкость;
  • иммунитет к болезням;
  • размер и вкус ягод.

По срокам созревания сорта делят на ранние, средние и поздние. Период созревания с момента появления завязей длится от двух до трех недель. Усилиями селекционеров были получены крупноплодные сорта с высоким содержанием сахара.

Вкус плодов принято оценивать в баллах. Отличный – от 4,5 и выше. Хороший – от 4,1 до 4,4. Оценка 4 и ниже означает удовлетворительный вкус. Плоды, оцененные в 3,5 балла и ниже, просто невкусные.

Ранние сорта смородины

Цветы появляются на кустах в мае, плоды начинают поспевать в конце июня или в начале июля. Эти сорта отличаются тонкой кожей. Урожай успевают снять до наступления жарких июльских дней, и плодовым кистям не угрожает мучнистая роса. Ранние урожаи не транспортабельны из-за слишком тонкой кожицы, поэтому ягоды желательно употребить сразу, как только они были сняты с куста.

Лучшие представители:

  • Дачница;
  • Орловия;
  • Селеченская;
  • Экзотика.

Дачнице не страшны болезни, она не страдает от морозов и даже не чувствительна к возвратным заморозкам. У нее крупные плоды (до 2,2 грамма), нежный вкус которых получил высокую оценку – 4,7 балла. Куст низкий, поэтому, если ягод слишком много, перегруженные ветки пригибаются, и переспевшие плоды оказываются на земле.

У Экзотики высокий куст. Она среднеустойчива к болезням, но отличается высокой зимостойкостью. Ягоды крупные (до 2,5 грамма), “вкусность” на 4,3 балла. Спелые плоды осыпаются с веток, но так как они поспевают одновременно, то можно весь урожай собрать вовремя, уделив этому процессу всего один день.

Орловия способна обеспечить урожаем даже при самых неблагоприятных условиях. Она без последствий переносит морозные зимы, не поддается болезням и вредителям. Ягоды мелкие, до 1,2 грамма, прочно держатся на веточках. Вкусовые качества оцениваются на 4,2 балла.

Селеченская – высокоурожайная ранняя смородина с очень крупными плодами (до 5 грамм). Вкусовые качества оценены на 4,8 балла. Куст густой, зиму переносит хорошо. Устойчивость к болезням средняя. Влажное лето может спровоцировать заболевания грибком.

Не стоит сажать раннеспелую смородину в местности, где возможны возвратные заморозки. Рано сформировавшаяся завязь пострадает, и на большой урожай рассчитывать не придется.

Средние сорта для регионов Средней полосы России

Урожай с кустов среднего срока созревания снимают в середине июля. Период плодоношения приходится на жаркий период, это благоприятствует накоплению сахара в ягодах и делает их вкуснее, но при этом возрастает риск заражения грибком.

Весной кусты следует обязательно обработать специальными препаратами с фунгицидным действием.

Рекомендуют:

  • Ажурную;
  • Зеленую дымку;
  • Черный жемчуг;
  • Ядреную.

Ядреную обходят стороной болезни и вредители. Она толерантна к жаре и морозу. Ягоды большие (до 5,5 грамма), вкус с кислинкой. Куст нуждается в регулярной обрезке для омоложения.

У Ажурной хороший иммунитет к мучнистой росе, она не поддается атакам паутинного клеща, но подвергается риску заболеть антракнозом. Без последствий переносит морозы. Кисло-сладкие ягоды весом до 1,6 грамма хорошего вкуса (на 4,4 балла). Толстые ветви хорошо удерживают плоды, под них не нужно ставить подпорки.

Зеленую дымку украшают небольшие блестящие черные ягоды (до 1,6 грамма). Их вкус оценивается на 4,7 балла. Эта смородина перенесет без последствий суровые морозы и поборется с мучной росой. Сопротивляться нападению почкового клеща она неспособна, поэтому придется проводить соответствующую обработку.

Черный жемчуг обязан своему названию блестящим, выровненным по размеру, ягодам (до 1,4 грамма). Плодоношение у него стабильное, ягоды хорошо держатся на ветках. Морозостойкость высокая, способен противостоять вредителям и побороть антракноз, но иммунитет против мучнистой росы слабый.

Поздние. Когда начинают созревать

Убирают урожай на кустах позднего срока в конце июля и в августе. Ягодам удается накопить большое количество полезных ингредиентов. Поспевают они неравномерно, поэтому урожай желательно убирать по частям. Мясистые ягоды с плотной кожицей употребляют в сыром виде и заготавливают на зиму.

Самые вкусные:

  • Багира;
  • Велой;
  • Вологда;
  • Лентяй.

У Лентяя мощный куст, он хорошо переносит морозы. Иммунитет против мучнистой росы не выработан, но эта смородина способна противостоять махровости, септориозу и антракнозу. Урожай нестабильный, ягоды черные с коричневатым оттенком. Они крупные (до 2,1 грамма) и сладкие, оценка вкуса – 4,8 балла.

У Багиры относительно небольшой иммунитет к болезням, эта смородина может подвергаться нашествию вредителей. Зимует хорошо. Ягоды у нее крупные и сладкие, вкус оценивается на 4,5 балла.

Велой не подвержен грибковым заболеваниям и успешно отражает атаки вредителей. Зимостойкость высокая. Плоды крупные (до 3,5 грамма) и очень вкусные. Эксперты им поставили максимальную оценку – 5 баллов. К недостаткам сорта можно отнести большое количество мелких семян и тонкокожесть. Если урожай вовремя не убрать, кожица на перезревших плодах лопнет.

Список средств от тли на смородине с ягодами найдете здесь.

Вологда зимостойкая, образует раскидистый куст. У нее высокий иммунитет к болезням. Крупные ягоды (до 3 грамм) поспевают неравномерно, у них десертный вкус (4,5 балла). Если урожай вовремя не снять, плоды растрескаются.

Несмотря на то, что практически все сорта смородины самоплодные, посадка на участке нескольких кустов одинакового срока созревания благотворно повлияет на увеличение урожая.

Крупные

Если посадить на участке крупноплодные сорта, то можно рассчитывать на большой урожай. При соблюдении правил агротехники на кусте вырастают большие плодовые гроздья, вес одной ягоды превышает 6 грамм. Своевременно внесенная подкормка помогает восстановиться истощенному кусту.

Такие кусты нужно регулярно поливать и ежегодно омолаживать.

Подходящие варианты:

  • Добрыня;
  • Селеченская;
  • Ядреная.

Добрыня формирует компактный куст. Морозоустойчивость хорошая, но сильные морозы могут повредить молодым побегам. Не подвержена заболеванию мучнистой росой. Урожай созревает в середине лета. Ароматные крупные ягоды (до 6 грамм весом) обладают деликатесным вкусом (4,8 балла). Черенки укореняются плохо.

Сладкие

Вкус ягод существенно зависит от условий произрастания смородины. Состав почвы, количество солнечных дней в период вегетации, подкормки – все эти факторы влияют на сахаристость плодов. Выведены сорта черной смородины, у которых содержание сахара в ягодах достигает 10%, это очень хороший показатель.

Хорошо себя зарекомендовали:

  • Багира;
  • Зеленая дымка;
  • Селеченская;
  • Селеченская 2.

Селеченская 2 – современный, улучшенный вариант смородины Селеченская. Она более продуктивная, ягоды крупнее и слаще, вкус более мягкий.

Как бороться с тлей на черной смородине читайте в этой статье.

Хорошие сорта красной смородины

Красная смородина отличается более кислым вкусом по сравнению с черноплодными видами, но урожайность у нее выше. Требования к почве такие же, хорошо растет на слабокислых грунтах. К грунтовым водам куст более чувствителен, они должны располагаться на глубине не менее полутора метров. Хорошо развивается на солнечном и защищенном от ветра месте, легко переносит небольшую засуху. Созревает красная смородина летом.

Смородина с черными плодами и смородина с красными плодами – это разные виды. Сортовое разнообразие красной смородины проявляется в разной окраске плодов – белой, желтой, розовой и красной.

Джонкер ван тетс

Голландский сорт Jonkheer Van Tets хорошо переносит зимние стужи и не поддается болезням. Рубиново-красные ягоды появляются на кустах в начале июля. Урожаи сладких плодов с плотной кожицей стабильно высокие.

Альфа

Крупноплодная смородина с десертным вкусом плодов, высокоурожайна и зимостойка. Урожай собирают в середине лета. Она формирует куст среднего размера и не болеет мучнистой росой. Ягоды небольшие, неяркого красного цвета (4,7 балла).

Асора

Светло-красные ягоды небольшого размера (до 0,8 грамма) поспевают в конце лета. Грозди плотные, хорошего вкуса (4 балла). Раскидистый куст зимует без проблем, эта смородина практически не подвержена заболеваниям.

Рекомендуем вам ознакомиться с описанием сорта Ленинградский великан в данном материале.

Версальская красная

Версальская красная происходит от старых французских сортов. Куст вырастает до полутора метров и может подмерзать зимой. Ягоды созревают в середине лета. Они среднего размера (до 1,5 грамм), на вкус кисло-сладкие. Кожица плотная, ярко-красного цвета.

Ранняя сладкая

Оправдывая свое название, смородина уже в конце июня бывает усыпана небольшими ягодами. Они приятные на вкус и дотягивают до 4 баллов по дегустационной оценке. Показатели устойчивости к морозам и заболеваниям высокие.

Голландская красная

Этот старинный сорт до сих пор выращивают на приусадебных участках. Урожай собирают в конце лета. Высокая морозостойкость и способность противостоять антракнозу позволяют “Голландке” конкурировать с современными сортами, но по вкусовым качествам она сильно отстает (3,5 балла). Куст высокий, радует большими урожаями. Ягоды сравнительно небольшие (до 1 грамма). Семена крупные и жесткие.

Белая

Белая смородина предъявляет такие же требования к агротехнике, как и красная или розовая. По вкусовым ощущениям плоды менее кислые.

В ягодах белой и красной смородины содержатся ценные вещества, кумарины и фурокумарины, снижающие риск заболеть раком.

Булонь белая

Смородина французского происхождения с вкусными плодами пикантного вкуса (4,5 балла). Небольшие розовато-кремовые сладкие ягодки появляются в середине лета в большом количестве. У куста компактная форма. Он успешно противостоит морозам, болезням и вредителям.

Беляна

Эта смородина начинает плодоносить в середине июля, урожаи обильные. Хорошо переносит засуху и не болеет мучнистой росой. В особо холодные зимы может пострадать. Светло-желтые ягоды получили самую высоую оценку – 5 баллов. Кожица у них тонкая, размер средний (до 1,5 грамм).

Десертная

Десертного вкуса относительно крупные ягоды (до 1,2 грамма) появляются в начале лета. Высокая морозоустойчивость и способность бороться с болезнями и вредителями обеспечивают стабильный хороший урожай. На компактном кусте красиво смотрятся ягодки с нежной просвечивающей кожицей.

Меры борьбы и народные средства от тли на смородине представлены по ссылке.

Минусинская

Этот сорт отличается высокой зимостойкостью, болезни и вредители ему не страшны. Ежегодно радует хозяев стабильными урожаями вкусных ягод (4,балла). У небольших ягод (до 1 грамма) с тонкой желтоватой кожицей крупные семена.

Уральская

Уральская белая смородина специально выведена для культивирования в условиях морозных уральских зим. Не болеет мучнистой росой. Желтые сладкие ягоды получили максимальную оценку по вкусу(5 баллов).

Видео

Данное видео расскажет о том, как правильно ухаживать за смородиной для того, чтобы она давала хороший урожай.

Заключение

  1. Климатические условия Средней полосы позволяют получать стабильный урожай смородины каждый год.
  2. Черная смородина может хорошо развиваться даже при небольшом затемнении. Кусты красной и белой смородины нуждаются в хорошем освещении. Для декоративных целей выращивают зеленую смородину. Для цветового разнообразия – золотистую.
  3. Приобретая саженцы смородины для областей северной части Средней полосы, надо обязательно обращать внимание на зимостойкость сорта.
  4. Ранние сорта чувствительны к возвратным заморозкам.
  5. Чтобы продлить период сбора ягод, желательно высаживать на участке кусты разных сроков созревания.
  6. Посадка кустов разных сортов смородины позволит получать высокий урожай ягод за счет перекрестного переопыления, ягоды будут крупнее.
  7. Лучшие сорта для выращивания в Средней полосе – Селеченская и Селеченская 2 (ранний, крупноплодный, сладкий), Зеленая дымка (средний, неприхотливый, сладкий), Ядреная (поздний, крупноплодный).

Самые лучшие сорта красной смородины в саду

    Что может быть лучше красной смородины? Эта удивительная ягода обладает не только невероятным вкусом, но и непревзойденными лечебными свойствами. Зачастую сорта красной смородины идут на заморозку или переработку, но есть и такие которые можно употреблять в свежем виде. Сразу стоит выделить самые лучшие сорта красной смородины: Уральскую красавицу, Ильинку, Альфу и Розету. Их высаживают в разных областях, но по своим вкусовым характеристикам и внешнему виду кустарники похожи.

    Рассмотрим сорта смородины для посадки в неординарном климате, ягода должна быть устойчива к резким перепадам температур и обильным погодным осадкам. Поэтому изменчивый климат дает возможность выращивать лишь крепкие растения. Если обратить внимание на вкус, цвет, размер плодов, то в этих вопросах нет правил и рекомендаций.

Самые лучшие сорта:

1. Ненаглядная. Мы наслаждаемся такими ягодами лишь благодаря селекционерам из Белоруссии. Куст небольшой, крона также не отличается особой густотой. Ягоды не темные, небольшого размера, их вес всего лишь 0,4 г. Кустарник не нужно опылять, он сам «разберется» в данном вопросе. Отличается богатой урожайностью. Безупречно переносит морозы и транспортировку с одного места на другое. Единственным недостатком считается подверженность к грибковым болезням.

2. Ролан. Родина – Голландия. Куст небольшого размера, но отличается массивными побегами. Также безупречно переносит заморозки. С одного куста можно собрать примерно семь килограмм урожая. Масса ягод варьируется от 0,6 до 1,4 грамм, цвет ярко-алый. С них получается отличное варенье или джем. Отличается сорт кисловатым вкусом. Можно также употреблять в свежем виде. Грибковые болезни смородине не помеха, но вот почковый клещ может куст погубить.

3. Красный крест. Родина – Соединенные Штаты Америки. Куст небольшого размера с массивной кроной. Плоды некрупные, вес одной около 0,4 г. Кожица бесцветная, но мякоть алая. Преимущества: самоплодность, холодоустойчивость, практически не болеет.

4. Йонкер ван Тетс. Название говорит само за себя, вывели его голландские селекционеры в середине 20 века. По меркам садоводов, Йонкер ван Тетс старый сорт, но до сих пор пользуется бешеной популярностью. Кустарник очень высокий, ветвей на нем много. Ягоды небольшого размера, вес которых составляет примерно 0,6 грамм. Вкус немного с кислинкой. Получить урожай можно рано. Сорт не боится заморозок. Мучнистая роса ей не опасна.

5. Ранняя сладкая. Относится к ранним видам. Крона у куста небольшая, аккуратная, высота средняя. Плоды большие, масса около 1 грамма. Смородина завоевала сердца дачников благодаря своему необычному вкусу. Без проблем переживает жару и заморозки.

6. Вишневая Виксне. Сорт зачастую выращивают лишь для коммерческих целей. Вывели Вишневую Виксне в Латвии, но на наших территориях она уже успела завоевать популярность. Куст небольшого размера, каждый год приносит урожай. Один плод весит примерно 1 грамм. Цвет ягоды красный с небольшим розовым оттенком, смородину можно пересаживать с места на место, она без проблем приживется. Хранить можно долгое время, плоды не теряют свой вкус.

7. Чулковская. На территории РФ данный сорт красной смородины выращивают с середины 20 века. Куст очень высокий, крона аккуратная. Смородина самоплодная, вам не нужно будет тратить свое время на нее опыление. Вкус очень приятный, но лучше использовать плоды для переработки. Кустарник устойчивый к морозам и жаре. Не заболевает грибковыми болезнями.

8. Ильинка. Считается крупноплодным сортом. Куст небольшого размера, каждый год приносит богатый урожай. Плоды вы можете уже собрать в июле, по весу они достигают 1,3 г. Кожица бордового оттенка, вкус просто превосходный. Помимо этого Ильинка переносит холода и жару.

9. Асора. Сорту характерны большие раскидные ветви. Относится к поздносозревающим видам. Плоды бордового оттенка, вес одного плода составляет примерно 1 грамм.

10. Альфа. Садоводы начали замечать данный сорт недавно, но даже за такой короткий срок он успел завоевать сердца людей. Кустарник приносит урожай каждый год, плоды насыщенного оттенка с превосходным вкусом, их вес примерно 1,3 г. Мучнистая роса ему не страшна.

11. Бараба. Куст невысокий, с компактной кроной. Ягоды яркого цвета, вес одного плода составляет примерно 1,3 грамма. Один недостаток – подверженность антракнозу.

12. Уральская красавица. Куст невысокий, каждый год приносит богатые урожаи. Плоды крупные, вес одного может достичь 1,8 г. Сорт смородины не нуждается в особом опылении, он обладает превосходным вкусом.

13. Огни Урала. Выведен примерно 17 лет назад. Относится к морозоустойчивым и самоплодным. Плоды небольшие, их вес примерно 0,6 г. Мякоть вкусная с небольшой кислинкой. Обладает сорт множеством преимуществ.

14. Алая зорька. Ей характерна ровная крона, сам куст небольшого размера. Одна ягода весит примерно 1 грамм. Алая зорька отлично подходит для создания варенья или джема. Сорт приносит богатый урожай.

15. Рондом. Родина – Голландия. Куст очень высокий с массивными побегами, ягоды созревают поздно. Не отличается особой урожайностью, зато плоды приносит регулярно. После полного вызревания ягоды не осыпаются, в них огромное количество витамина С. Сорт темно-красного оттенка, масса одного плода составляет примерно 0,8 г.

    Вырастить лучший сорт можно на любом дачном участке. Ягода не просто так пользуется бешеной популярностью. Выделяют сотни разнообразных сортов смородины, и на нашем списке лучшие экземпляры не заканчиваются. Каждый сможет подобрать для себя идеальный сорт.

Крупноплодные сорта смородины


Автор: Франс Халилов, кандидат с.-х. наук, с. Зеленая Роща, Респ. Татарстан

Многие садоводы до сих пор выращивают старые мелкоплодные сорта смородины. Например, иногда меня спрашивают, выращиваю ли я смородину сорта Голубка. Да, она когда-то, лет пятнадцать тому назад, считалась крупноплодной: у нее ягоды по 1,5-1,8 г. А сегодня это устаревший сорт, считающийся мелкоплодным.

 

Новые сорта, созданные учеными в последние годы, имеют ягоды по 4-5,5 г. Они более высокоурожайны, более устойчивы к болезням и вредителям. Есть сладкоплодные, с десертными ягодами, есть раннеспелые, есть позднеспелые, в общем, – на любой вкус.

 

Садовода всегда волнует извечный вопрос: какие же сорта выбирать? Хочу поделиться некоторыми результатами своих ежегодных испытаний садовых культур за последние годы. Испытываю десятки сортов, потом отбираю лучшие из лучших и размножаю.

 

 

Смородина — одна из самых пластичных культур. Поэтому здесь мы можем позволить себе выбирать сорта по своему вкусу — в наших садах они будут хорошо расти и плодоносить. После испытания сортов Челябинской, Алтайской, Брянской, Орловской селекции решил остановиться на сортах селекции Орловского ВНИИСПК. Эти сорта меня привлекли ранним вступлением в плодоношение (буквально на второй год), крупноплодностью, приятным вкусом ягод и высокой устойчивостью к основным болезням и вредителям смородины. Некоторые сорта при высокой агротехнике буквально перегружают себя урожаем, а другие способны ежегодно и хорошо плодоносить при минимуме ухода.

 

Отдельно о размерах ягод. Для сравнения: ягоды ранее распространенного сорта Память Мичурина имеют массу 0,7-0,9 г, а масса ягоды испытанных мною орловских и алтайских сортов — от 2,5 г до 5,5 г. Один наш садовод, посмотрев на них в моем саду, воскликнул: «Сорта хвалят, крупная как вишня, а тут как виноград!». Поэтому решил подробнее остановиться на их характеристике.

  • Лучия — сорт среднего срока созревания, скороплодный, очень высокоурожайный. Кусты невысокие, среднераскидистые. Ягоды крупные и очень крупные (3,6-5,5 г), одномерные, крупные как в начале, так и в конце кисти. Сорт устойчив ко многим распространенным болезням. Из-за ежегодных высоких урожаев потребляет много питательных веществ и требователен к агротехнике. При недостаточной агротехнике кусты могут быстро стареть.
  • Геркулес — сорт позднего срока созревания. Куст мощный, с толстыми побегами, пряморослый, стабильно высокоурожайный. Ягоды крупные (3-3,6 г), одномерные, десертного вкуса, с тонкой кожицей. Садоводов он привлекает высокой зимостойкостью, а еще тем, что не очень требователен к условиям выращивания.
  • Сокровище – раннеспелый сорт. Ягоды крупные, 2-4 г, кисло-сладкого вкуса. Куст низкорослый, полураскидистый, урожайность высокая. Устойчив к болезням и вредителям.
  • Лентяй – несмотря на свое название, оказался прекрасным высокоурожайным, среднепоздним сортом: ягоды крупные, до 3-3,5 г, вкус приятный, сладкий (4,8 балла), урожайность высокая. Кусты довольно мощные, несколько раскидистые. После сбора урожая раннеспелых сортов долго «угощает» своими сладкими ягодами прямо с куста.
  • Ажурная —  по многим характеристикам схож с предыдущим сортом, но от него отличается более ранним созреванием — срок созревания средний. Ягоды сладкие. Это самый высокоурожайный сорт в моем саду.
  • Грация – скороплодный, крупноплодный и высокоурожайный сорт среднераннего срока созревания. Ягоды крупные, десертного вкуса. Куст мощный, прямостоящий. Урожайность высокая. Этот сорт садоводов радует тем, что совсем не поражается мучнистой росой и устойчив к почковому клещу.
  • Экзотика — высокоурожайный и крупноплодный сорт. Ягоды массой 3,5-5 г, равномерные по всей длине кисти, очень приятные на вкус. Это, пожалуй, самый крупноплодный сорт черной смородины раннего срока созревания для условий средней полосы России. Кусты мощные, сильнорослые, прямостоячие. Ветви даже под тяжестью обильного урожая слабо склоняются к земле. Сорт скороплодный, на моих грядках для размножения даже некоторые черенки осеннего срока посадки на другой год зацветают и пытаются плодоносить, но я, естественно, удаляю такие цветки. Побеги первого года толстые, мощные. Сорт устойчив к мучнистой росе. Считаю, что этот сорт имеет право занять место в каждом саду.

Из сортов красной и белой смородины крупноплодными оказались: Джонкер Ван Тетс (красная), Голландская Розовая и Версальская Белая. Эти сорта имеют еще одно положительное качество — ягоды до зимы висят, не осыпаясь, и мы лакомимся смородиной прямо с куста, когда в саду уже нет других ягод.

  • Джонкер Ван Тетс (Йонкер ван Тетс) — сорт раннего срока созревания. Куст сильнорослый, прямостоячий (с возрастом более раскидистый), густой, формируется быстро. Рано вступает в плодоношение. Отличается ранним цветением, устойчивостью к мучнистой росе. Слабо поражается антракнозом, средне – почковым клещом и галловой тлей. Ягоды среднего размера 0,7-1,4 г, ярко-красные, с плотной, прозрачной кожицей приятного нежного вкуса.
  • Версальская Белая — сорт среднего срока созревания. Хорошо растет даже на бедных почвах. Куст среднерослый, раскидистый, широкий, неправильной формы. Кисть длинная. Ягоды среднего размера с длинным черешком, светло–кремовые, округлые или слегка сдавленные с полюсов, прозрачные (видны жилки и семена), кислого вкуса, сочные. Созревание дружное. Зимостойкость средняя, к антракнозу не устойчив.
  • Голландская Розовая — сорт среднего срока созревания. Куст сильнорослый, слабо раскидистый. Кисть длинная. Ягоды довольно крупные (0,9-1,1 г), ярко-розовые, прозрачные, сладкие, десертного вкуса. Самоплодный и урожайный — до 9 кг с куста). Хорошо отзывается на уход. Среднеустойчив к антракнозу, достаточно устойчив к другим грибным заболеваниям. Зимостойкость средняя.

Продолжаю испытания и других новых. Весной собираюсь посадить совершенно новый очень крупноплодный сорт — Аркадия. По характеристике авторов — Г. А. Пленкиной, Т. П. Огольцовой, — он сочетает крупноплодность с высокой устойчивостью к мучнистой росе и почковому клещу.

 

Секреты ухода

 

Почву под кустами смородины в течение лета стараюсь поддерживать в рыхлом состоянии. Но поскольку корни смородины расположены близко к поверхности почвы, рыхлю  неглубоко и осторожно. Междурядья после весеннего рыхления обязательно мульчирую 5-6-сантиметровым слоем перепревшего навоза, который способствует сохранению влаги в течение всего лета, препятствует росту сорняков и одновременно является хорошим удобрением.

 

Смородина — влаголюбивая культура. При своевременных поливах ягоды бывают значительно крупнее. Критические периоды — это начало образования ягод и время их налива. Иссушение почвы в это время может привести к измельчению и даже к осыпанию ягод.

 

При сухой погоде смородину обычно поливаю один раз в 8-10 дней, выливая под каждый куст по 5-6 ведер воды. Поливаю только под корень, не увлажняя сам куст, чтобы не спровоцировать развитие мучнистой росы.

 

Если осень выдалась сухой, в конце сентября — начале октября провожу влагозарядковый полив насаждений.

 

Подкормки

 

Если перед посадкой саженца посадочная яма была хорошо заправлена органическими и минеральными удобрениями, то до начала плодоношения смородину можно не удобрять. Показателем достаточного количества питательных элементов является хороший прирост побегов.

 

Плодоносящая смородина потребляет много питательных веществ. Осенью под каждый куст вношу по 100-120 г суперфосфата, 30-40 г сульфата калия. Азотные удобрения (40-50 г аммиачной селитры или мочевины) вношу рано весной перед мульчированием почвы перепревшим навозом. Первый раз подкармливаю сразу после цветения настоем птичьего помета (1 ведро помета на 18-20 ведер воды), а иногда настоем коровяка (1 ведро органики на 5-6 ведер воды). В каждое ведро настоя добавляю поллитровую банку золы. Под каждый куст выливаю по 1 ведру приготовленного удобрения.

 

Черная смородина отзывается хорошей прибавкой урожая на некорневые подкормки микроэлементами. Первую подкормку делаю перед цветением. В 10 л воды растворяю 20-30 г мочевины, 7-8 г борной кислоты, 1 г хлористого цинка, 0,5 г сульфата меди (медный купорос) и 0,3 г марганцовокислого калия. Подкормку провожу вечером в тихую погоду.

 

Вторую некорневую подкормку делаю во время образования завязей смесью 0,5%-ного раствора мочевины (50 г на 10 л воды) и 2%-ного раствора суперфосфата.

«Сад для души и хорошего отдыха», №9, 2014 г. (г. Нижний Новгород) 

Фото автора

Ягоды красной смородины Информация, рецепты и факты

Фермер

Описание / вкус


Красная смородина растет на крепких деревянистых кустах высотой 1,5-2 метра. Ягоды размером с жемчужину свободно собраны в удлиненные пряди и имеют полупрозрачный блеск. Их ярко-красная кожа покрывает мясистую мякоть, содержащую 3-12 крошечных съедобных семян. Менее крепкий, чем у черной смородины, но более терпкий, чем у белой смородины, они предлагают ароматы малины, клюквы, крыжовника, ревеня, нотки розы и умеренно кислый послевкусие.

Сезоны / Наличие


Красная смородина доступна летом.

Текущие факты


Красная смородина относится к семейству Grossulariaceae и ботанически классифицируется как Ribes rubrum и R. sativum. Они являются одним из более чем 150 видов рода Ribes, в который также входят черная смородина, белая смородина и крыжовник. Некоторые из лучших и наиболее часто выращиваемых сортов — это ‘Jonkheer van Tets’, ‘Perfection’ и ‘Red Lake’.

Пищевая ценность


Ягоды красной смородины известны как «суперфрукты», поскольку они обладают естественной высокой антиоксидантной способностью благодаря пигментированному полифенолу цианидину, который содержится в их коже.Они также являются хорошим источником витаминов C и K, марганца и калия.

Приложения


Как и черный и белый сорта, красная смородина идеально подходит для типичного желе, джема, сиропа или выпечки, однако благодаря очищающей кислотности вкуса и умеренному уровню сахара они также могут использоваться в пикантных блюдах. Их обычно сочетают с богатым мясом дичи, таким как утка и баранина, особенно когда они приготовлены в пикантном соусе с розмарином и красным вином. Соедините красную смородину с апельсиновым соком и специями для выпечки, чтобы получилась сладкая и пряная глазурь для запеченной ветчины.Другие бесплатные вкусы включают яблоко, грушу, имбирь, овес, можжевельник, ваниль, корицу, гвоздику и древесные травы.

Этническая / культурная информация


Некоторые люди использовали красную смородину в косметических масках для укрепления уставшей и безжизненной кожи.

География / История


Все культурные виды смородины имеют азиатское и европейское происхождение. Самый значительный исторический источник выращивания смородины был в России в XI веке, когда ее выращивали в монастырских садах, городах и поселениях.Растения красной смородины все еще можно встретить в диком виде в более прохладном климате, но их чаще выращивают для коммерческой продажи. В отличие от куста черной смородины, которому для правильного плодоношения требуется обильная ежегодная обрезка, красные и белые сорта плодоносят только на двух-трехлетней древесине.

Популярные рестораны


Рестораны в настоящее время покупают этот продукт в качестве ингредиента для их меню.


Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входят ягоды красной смородины.Один проще всего, три сложнее.

Помидоры красной смородины Информация, рецепты и факты

Подкаст
Food Buzz: History of Tomatoes Слушайте

Описание / вкус


Помидоры из красной смородины — самые маленькие съедобные помидоры, каждый плод в среднем весит всего три грамма и имеет диаметр в полдюйма. Округлые красные плоды отличаются сильным сладко-терпким вкусом и плотной сочной текстурой.У них тонкая кожица и блестящая мякоть, а их мякоть содержит две клетки, которые имеют тенденцию быть потрепанными, но имеют исключительно сладкий, настоящий томатный вкус из-за высокого уровня как сахара, так и кислоты в спелом виде. Сильные, раскидистые индетерминантные растения устойчивы к болезням и обладают высокой урожайностью, давая обильное количество крошечных плодов в течение всего сезона. У растений маленькие нежные листья с более резким запахом, чем у других сортов, а стебли у растений миниатюрные и длинные. Миниатюрный фрукт свешивается гроздьями, напоминающими красную смородину, отсюда и их название.Существует множество сортов томатов смородины, как красного, так и желтого типа, включая душистый горошек, сахарную сливу и гавайскую, которые считаются одними из самых сладких сортов.

Сезоны / Наличие


Помидоры красной смородины доступны летом.

Текущие факты


Помидоры красной смородины являются членами большого и разнообразного семейства пасленовых, также известного как семейство пасленовых, которое включает более трех тысяч известных видов. Помидоры красной смородины ботанически называются Solanum Pimpinellifolium, и они являются независимым видом томатов, одним из двух съедобных видов наряду с обычным томатом Lycopersicon esculentum.Помидоры из смородины оказались очень ценными с научной точки зрения, поскольку они тесно связаны с одним из первоначальных диких видов, произрастающим у берегов северного Перу, и их ДНК стала отправной точкой для сравнения эволюции генов в семействе Solanaceae. Он также предоставил дорожную карту для понимания узких мест, которые сузили генетическое разнообразие среди томатов, поскольку культивируемые томаты несут только пять процентов генов своих диких собратьев, оставляя мало места для разнообразия среди 6000 одомашненных сортов томатов сегодня.Хотя смородиновые томаты представляют собой другой вид, они легко скрещиваются с садовыми томатами, и из-за их устойчивости к болезням и их привычки плодоносить в длинных связках, смородиновые томаты были скрещены с другими типами томатов для создания многих современных сортов томатов черри .

Пищевая ценность


Помидоры из красной смородины являются исключительным источником ликопина, природного пигмента, который также является антиоксидантом. Ликопин известен своими противораковыми свойствами, такими как предотвращение, борьба и восстановление клеточных повреждений в организме человека.Множество питательных веществ и антиоксидантов, содержащихся в помидорах, в том числе особенно мощный ликопин, наибольшая концентрация которого содержится в томатах, также помогает поддерживать здоровое зрение, здоровье сердечно-сосудистой системы и многое другое.

Приложения


С кулинарной точки зрения помидоры красной смородины — это, по сути, миниатюрные помидоры черри, и в рецептах они рассматриваются как таковые. Следовательно, помидоры красной смородины могут служить заменой помидорам черри. Сезонные рецепты и сочетания ингредиентов лучше всего подходят для демонстрации полного вкуса помидоров с красной смородиной.Подумайте о том, чтобы оставить помидоры красной смородины целыми при любом применении, поскольку их свойства будут усилены. Помидоры красной смородины можно добавлять в закуски, рассыпать в салаты, добавлять в супы на основе томатов или просто замораживать, чтобы получить холодное летнее угощение. Попробуйте добавить кус-кус в качестве простого гарнира или используйте их, чтобы приготовить изюм из вяленых помидоров. Благодаря своему остро-сладкому вкусу они считаются типом, подходящим для маринования или приготовления консервов, таких как сладкий томатный соус, а также их можно использовать для приготовления сока или приготовления соусов.Как и все сорта томатов, храните томаты красной смородины при комнатной температуре до их созревания, после чего охлаждение может предотвратить их дальнейшее созревание и гниение.

Этническая / культурная информация


Французский исследователь Аедек Фейеек собрал один из самых ранних образцов томатов красной смородины, который был изображен в ботанической работе во время экспедиции в Перу в начале 1700-х годов. Помидоры красной смородины были замечены в каталогах еще в 1859 году, а в каталоге Livingston Seed Company в 1918 году они были просто описаны как «самые маленькие из всех сортов».Эта группа томатов отличается значительным разнообразием, что усложняется широко распространенным скрещиванием томатов смородины и томатов черри. Фактически, большинство сортов томатов смородины, доступных сегодня в каталогах, представляют собой кроссы томатов смородины, избранные дикие формы с улучшенными размерами плодов или особенностями роста, которые были выведены в них на протяжении многих лет.

География / История


Помидор красной смородины произрастает в западных прибрежных районах Перу и Эквадора, где он растет как разросшийся сорняк.Он считается ближайшим потомком дикого томата, и, основываясь на генетических сравнениях, красная смородина отделилась от дикого томата примерно 1,4 миллиона лет назад. Красная смородина, вероятно, является предком всех красных плодов томатов, от которых эволюция размера плодов предположительно произошла на ранних этапах процесса одомашнивания. В результате современные помидоры могут быть как минимум в сто раз крупнее своих диких предков. Размер томата красной смородины и регион естественной среды обитания остались неизменными с момента его открытия, и его все еще можно найти в диком виде в прибрежных районах Южной Америки вместе с одиннадцатью другими видами диких томатов, хотя их популяция радикально сокращается, поскольку естественные территории сокращаются под городское развитие и интенсивное сельское хозяйство.

Идеи рецептов


Рецепты, в состав которых входят помидоры из красной смородины. Один проще всего, три сложнее.

Красная смородина — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie для улучшения пользовательского опыта и обеспечения доступного и адаптированного просмотра. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002 г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

  • Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
  • Для установления уровней защиты пользователей от кибератак.
  • Для сохранения предпочтений просмотра.
  • Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
  • Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
  • Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую ​​как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie бывают?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

  • Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
  • Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не в нашем домене. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личной информацией для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с идентификацией наиболее подходящих файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie Назначение
aviso_idioma Принятие раздела уведомление (язык согласно браузеру посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn
XztAIvbJNxM
sdLtvFO
Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и устранения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie Цель
_gid
_ga
_gat_gtag_ *
, связанная со статистической функцией сайта.Идентификаторы хранятся для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads Относится к рекламе, отображаемой на сайте. Рекламный файл cookie
IDE
DSID
СОГЛАСИЕ
NID
Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Справка». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Следует напомнить, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, нажав «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или нажав «Политика в отношении файлов cookie», присутствующая в любое время на всех страницах. сайта.

Как выращивать черную и красную смородину в контейнерах

Выращивание смородины обычно производится в открытом грунте, и, возможно, из-за этого выращивание ее в контейнерах редко приходит в голову; но все же их можно выращивать и в контейнерах.

Выращивание в контейнерах имеет много преимуществ, особенно в небольших садах и в более холодном климате. Смородина может быть очень декоративным растением, и выращивание ее в контейнерах помогает садоводу разместить ее на лучшем месте.Кроме того, выращивание их в очень холодных зимах помогает смородине раньше начать вегетационный период и предотвращает повреждение от морозов.

Для контейнерного выращивания можно купить сертифицированные растения в садовых центрах или вырастить собственное. Выбирайте сильные стебли, выращенные в текущем сезоне, шириной примерно с карандаш. Отрежьте кусочки длиной 10 дюймов (25 см) и удалите все незрелые деревца с верхушки черенка прямо над бутоном. Сажайте черенки так, чтобы над почвой появлялись только две почки, и поливайте почву.Вот и все.

Выращивание черной смородины в контейнерах

Контейнер для черной смородины должен иметь ширину не менее 2–2,5 футов (60–75 см) и глубину 20–24 дюйма (50–60 см). Можно также использовать контейнеры меньшего размера, только один из них должен поливать чаще и ограничивать размер растений. Кроме того, контейнеры меньшего размера легко перемещать по саду, в то время как контейнеры большего размера необходимо размещать на колесной платформе / подставке.

На дне контейнера должно быть несколько дренажных отверстий, так как хороший дренаж важен.Поместите на дно слой гравия или камней толщиной 2,5 см и заполните контейнер почвой, богатой органическими веществами, такими как хорошо перепревший навоз, компост и т.п. Также растениям может помочь добавление хорошо сбалансированных удобрений NPK с постепенным высвобождением питательных веществ. Только не перекармливайте растения.

Однако регулярная щедрая подкормка и постоянное увлажнение, особенно в теплые месяцы, необходимы для обеспечения здорового роста молодых растений.

Лучшие сорта

Бен Сарек считается лучшим сортом для выращивания в контейнере.Это потому, что он компактен, идеально подходит для выращивания в контейнере. Более того, он требует меньше обрезки.
Сорта на выбор для больших фруктов

Если вы любите большие фрукты, вы можете выбрать Биг Бен, Бен Конан и Голиаф или даже Лакстон Гигант. Первые два дадут вам действительно удовлетворительные результаты с точки зрения больших плодов, почти вдвое превышающих размер стандартных плодов. Они просты в изготовлении, надежны и морозоустойчивы.

Плодородная почва помогает выращивать более крупные плоды.Также следует проредить отдельные фермы и уменьшить общее количество ферм. На индивидуальном уровне каждая связка не должна приносить более 3-4 плодов. Таким образом можно еще больше увеличить размер отдельных плодов.

Полив также является важным компонентом при производстве фруктов выставочного стандарта. Очень важно регулярно давать обильное количество воды в правильное время; непостоянство в поливе может привести к расслоению кожуры плодов. С другой стороны, смородина не любит «мокрых ног».

Последующее лечение

Вам придется обрезать каждое растение. В горшке нужно поставить 3 высокие трости на равном расстоянии между ними. Дело в том, что плоды черной смородины лучше всего развивают цветы на древесине второго года жизни, а не на более старой древесине. Поэтому вы должны стремиться поощрять выращивание новых тростников каждый год, которые будут давать плоды в следующем сезоне. После первого года посадки к концу лета должно появиться много (7-8) новых сильных побегов. Не стоит обрезать их в первую зиму; оставьте их для плодоношения следующим летом.Просто удалите слабые наросты, если они есть, обрезав их на 2,5 см над почвой.

Пересчет

Когда вы выращиваете черную смородину в горшках, вы должны держать ее в хороших больших контейнерах в течение четырех-пяти лет, чтобы она хорошо росла и плодоносила. После этого следует пересаживать растение (горшок менять не нужно; если меняете, пусть новый горшок будет немного больше). Идеальное время для этого — зима.

При пересадке можно удалить часть старой почвы, прилипшей к корням.Затем срежьте все наросты до основания и дайте растению перезапустить и омолодиться в том же горшке со свежим новым навозом. После этого растение может оставаться в том же горшке в течение следующих четырех-пяти лет.

Выращивание красной смородины в контейнерах

Если вы хотите высаживать красную смородину в контейнеры, это можно делать в любое время года. Однако в первое лето растения нужно будет регулярно поливать, пока их корни не приживут хорошо. Вы можете позволить им оставаться в контейнере в течение многих недель перед посадкой в ​​открытый грунт, если вы хотите их регулярно; однако лучше как можно скорее посадить их в землю.

Или вы можете выращивать их в контейнерах большего размера на постоянной основе.

Погода при посадке красной смородины в горшок должна быть сухой и теплой. Чтобы сделать условия более благоприятными, замульчируйте верхнюю часть почвы щепой, корой или аналогичным материалом и, конечно же, регулярно поливайте.

Размер контейнера

Вся смородина обычно имеет неглубокие корни, поэтому достаточно емкости глубиной 20 дюймов (50 см). Однако ширина более важна и должна составлять около 2 футов (60 см).Чем больше емкость, тем реже потребуется поливать растение. Кроме того, большие контейнеры сложнее перемещать по саду.

Лучшие сорта

Во вкусе большинства сортов красной смородины разница во вкусе незначительна, но когда дело доходит до получения плодов, по количеству и размеру куста разница значительная. Ровада — это сорт, который дает плоды с июля по начало августа (то есть пропускает заморозки), растет и разрастается до 4 футов (1.2 м) по достижении зрелости и имеет хорошую сопротивляемость болезням. Их можно есть свежими, из них также можно делать желе и джемы. Фрукты тоже большие.

Другой хороший сорт — Red Lake, плодоносящий с конца июня до начала июля, вырастающий и разрастающийся до 4 футов (1,2 м). Он также обладает хорошей устойчивостью к болезням.

Последующее лечение

Красная смородина действительно простое в выращивании растение и требует минимального ухода. Обрезка растений при выращивании в контейнерах должна производиться по основным правилам.Ограничение верхней части растения облегчит нагрузку на корни, что очень важно для растений, выращиваемых в небольших контейнерах.

Обрезку следует проводить один раз в год с декабря по начало марта, поскольку в этот период растение находится в состоянии покоя. Правильная обрезка может помочь дать много плодов. Лучше не обрезать, пока растению не исполнится 3 года и более. Если вы поспешите подрезать до этого, вы можете обрезать продуктивную древесину.

Через 3 года и каждый последующий год обрезайте все стебли, которые старше уровня земли более чем на 3 года.На обычном прижитом растении красной смородины будет 1-2 таких более старых основных веточки.

Не обрезайте однолетние ветви. Следует обрезать боковые побеги двухлетних стеблей до двух почек от основной древесины; таким образом, новый рост в следующем году будет поощряться и принесет плоды еще в следующем году.

Если какой-либо стебель обвис, касается или почти касается земли, его следует укоротить или полностью подрезать. Наконец, еще раз проверьте растение со всех сторон и удалите слабые или поврежденные стебли для улучшения здоровья растения.

Независимо от того, выращиваете ли вы в своем огороде черную или красную смородину, вы должны помнить о некоторых вещах. Вот они.

Сезонный уход

Не допускайте попадания сорняков в почву в контейнере. Ручная прополка и мульчирование более предпочтительны, чем рыхление, поскольку корни смородины неглубокие и могут быть легко повреждены. Мульчирование также служит цели регулярной подпитки растения тонким слоем органических веществ, которые обеспечат растение всеми необходимыми питательными веществами.Распределите мульчу над верхним слоем почвы один раз в марте и еще раз в октябре.

Грунт для красной смородины

Смородина хорошо растет на различных типах почв, кроме чрезмерно кислой или щелочной. Идеальный pH почвы для смородины должен быть от 6,5 до 6,8. Следует учитывать, что для смородины вредны засоленные почвы или почвы с плохим дренажем. Поэтому позвольте почве в горшке содержать достаточное количество органических веществ, чтобы поддерживать pH около 6,5, и при необходимости добавьте немного песка, чтобы улучшить дренаж — почва должна быть влажной и хорошо аэрированной, а не мокрой.

Болезни

Смородина подвержена следующим заболеваниям.

Мучнистая роса: Это грибковое заболевание, при котором на листьях образуется порошкообразный налет. Листья скручиваются, цветение прекращается, бутоны деформируются. Естественно, растение слабеет и в конце концов умирает. Если вы хотите уберечь растение от этой болезни, опрыскайте его фунгицидом и воздержитесь от полива сверху. Каждую зиму и раннюю весну можно проводить обработку растения.Будьте осторожны и остановите распространение болезни, отрезав пораженные части и избавившись от них.

Антракноз смородины: Антракноз смородины часто встречается в жарком и сухом климате в виде коричневых пятен на листьях. Эти пятна быстро распространяются и поражают все растение, в результате чего опадают листья и отмирают. Как только вы это заметите, следует применить подходящий фунгицид.

Смородиновая ржавчина: Смородиновая ржавчина — это грибок, который возникает летом. Это заболевание смородины, которое проявляется в виде желтых пятен, которые позже становятся красновато-оранжевыми.Пятна — это споры грибка. Эта болезнь ослабляет растение и его листья. Поэтому хороший фунгицид следует вносить сразу же при обнаружении болезни.

BCRV (вирус хлоротичной кольцевой пятнистости ежевики): BCRV — наиболее разрушительное заболевание. Обычно черная смородина быстро становится его жертвой, а красная — почти не поражается. В основном встречается в Европе и проявляется скручиванием нескольких листьев низкорослых растений. Это неизлечимая болезнь, и предотвратить ее можно, только посадив безопасные образцы.Также рекомендуется менять местоположение заводов каждые десять лет.

Вредители

Также следует уберечь смородину от вредителей. Некоторые обычные домашние животные — красные пауки, жесткокрылые, гусеницы, тли и в основном птицы. Накройте контейнер защитной сеткой, чтобы птицы не приближались к фруктам.


Короче — В контейнерах можно выращивать и другую смородину.

Выращивайте смородину на влажной, богатой органическими веществами почве с хорошим дренажем.Держите горшки на солнечном месте, в защищенном от сильного ветра месте. И наслаждайтесь плодами, пока их не достали птицы 🙂

Красная смородина — уход, обрезка и сбор смородины, советы по приготовлению (+ Видео)

Кусты смородины , некоторые из которых называют крыжовником , дают летом чудесные маленькие ягоды смородины .

Актуальные факты о смородине

Название Ribesrossularia
Семейство Grossulariaceae
Тип — плодовое дерево

Высота — от 40 до 50 дюймов (от 100 до 120 см)
Выдержка — полное солнце
Листва — лиственные

Цветение — май
Урожай — июль-август-сентябрь

Посадка, обрезка и уход должны соответствовать передовой практике для увеличения урожая.

Посадка кустов красной смородины

Кусты смородины рекомендуется сажать осенью или до весны , избегая при этом морозов.
Если вы сажаете весной , поливайте более регулярно в течение первых месяцев, потому что вашему кусту потребуется больше воды для развития своих корней в летние месяцы.

  • Чтобы сделать живую изгородь , соблюдайте расстояние около 1 метра между растениями.
  • Выбирайте скорее при хорошо освещенной выдержке .

Независимо от воздействия, отдавайте предпочтение богатой почве и не стесняйтесь добавлять в землю кондиционер при посадке.

  • Кусты красной смородины предпочитают достаточно хорошо дренированные почвы.
  • Добавление навоза, органического кондиционера почвы или компоста является отличной инициативой при посадке.
  • Это важный шаг, поэтому обратитесь к нашему руководству по посадке.

Обрезка и уход за кустами смородины

При правильном заселении ухаживать за кустами смородины довольно легко.

Как обрезать кусты красной смородины

Подходящее время для обрезки куста красной смородины — конец зимы, , в идеале — февраль-март . Погода должна быть достаточно мягкой и сухой, без риска замерзания.

Обрезка должна быть довольно резкой

  • Сначала очистите центр куста, потому что свет, проникающий в центр, имеет решающее значение.
  • Удалите спутанные ветви.
  • Уравновесите остальную часть куста, чтобы придать ему красивую форму, напоминающую чашу.
  • Наконец, удалите старую древесину. Это означает, что стебли старше 3 лет, так как они уже не так продуктивны.

Какие стебли смородины обрезать — старую или новую?

Хотя однолетние ветви или тростники могут приносить плоды, они действительно принесут много плодов во второй и третий годы.

Постарайтесь, , чтобы на кусте смородины оставалось около 9 стеблей (плюс-минус несколько):

  • 3 или 4 новые трости года,
  • 3 трости двухлетнего возраста,
  • и 3 трости трехлетней давности.Так вы увеличите продуктивность!

Полив кустов красной смородины регулярный

Кусты красной смородины нуждаются в воде для плодоношения.

Наиболее актуально , чтобы регулярно поливать и насыпать слой мульчи у подножия куста, чтобы сохранить влажность почвы летом.

Внесение удобрений — преимущество для кустов смородины

Хотя это не обязательно, добавление удобрения для ягодных деревьев значительно повысит количество и качество смородины .

Как правильно обрезать кусты смородины: видео

Болезни и насекомые, поражающие кусты смородины

Смородина вообще хорошо сопротивляется болезням, особенно если вы выбрали устойчивые к болезням сорта.

Лучший способ избежать болезней кустов красной смородины — обеспечить их необходимыми питательными веществами весной с помощью компоста или кондиционера почвы, такого как навоз и водоросли.

Профилактическая обработка бордоской смесью в конце зимы также помогает избежать большого количества грибка.

  • Мучнистая роса — белая бархатная плесень, развивающаяся на всем или части растения, особенно на листьях
  • Ржавчина — на нижней стороне листьев появляются коричневато-оранжевые пузыри
  • Тля — листья теряют свой первоначальный цвет и сворачиваются в трубчатые формы
  • Чешуйчатые насекомые — Методы и органические методы борьбы с ними

Уборка смородины

Сбор урожая смородины зависит от сорта и может произойти с июня по август .

Злейший враг смородины — птицы , они могут съесть весь урожай за считанные минуты. Вот почему требуется , защищающий смородину сеткой .

Вы можете ожидать от 2 до 5 кг (от 4 до 12 фунтов) на одно растение.

  • Подождите, пока плоды не созреют полностью , чтобы получить плоды отличного качества.

Плодам, которые находятся на внутренней стороне куста , нужно больше времени для созревания, и можно собрать позже .

Узнать больше о смородине и ее кустах

Этот обычный фруктовый куст легко выращивать .

Это фаворит из-за фруктов, щекочущих почки нашего языка, которые едят в свежем виде или готовят в клафути, джемах или желе на завтрак.

Дайте ему пространство , необходимое для роста, посадите в прохладном месте, где воздух хорошо циркулирует.

Благодаря своей пышности и полупрозрачному красному цвету плодов он очень красиво смотрится и вписывается в любой сад.

Физиологические особенности адаптации красной смородины к засухе и высоким температурам воздуха

1.Введение

Экологические факторы окружающей среды играют важную роль в устойчивости плодовых растений, их продуктивности и качестве урожая [1, 2]. Глобальное изменение климата теперь угрожает. Летние засухи в воздухе и в почве снижают качество и количество садоводческой продукции. Погодные аномалии приводят к дисбалансу защитных механизмов плодово-ягодных культур и отрицательно сказываются на физиологических процессах, протекающих в растениях [3, 4]. В последнее время перед учеными разных стран встала задача получения новых высокоурожайных, скороспелых генотипов с амплитудой адаптации к различным условиям, с высоким содержанием в плодах питательных и биологически активных веществ [5].Приоритетным направлением является поиск экспресс-методов диагностики растений на деструктивные факторы окружающей среды. Известно, что повышение температуры вызывает морфологические и анатомические, физиологические и биохимические изменения, которые влияют на рост и развитие растений и могут привести к большим экономическим потерям [6, 7]. Изучение морфологических особенностей, строения фотосинтетического аппарата и водообмена растений в связи с ареалом произрастания является основным условием решения фундаментальных и прикладных задач биологии культуры.Использование физиолого-биохимических экспресс-методов диагностики устойчивости растений к неблагоприятным погодным и климатическим факторам позволяет существенно оптимизировать длительный селекционный процесс, минимизировать потери урожая и получить генотипы, устойчивые к деструктивному воздействию климатических аномалий [8, 9, 10]. У растительных организмов разные механизмы адаптации к стрессорам [9, 11]. Ксероморфная структура листа растений, изменение пигментного комплекса и водный баланс являются важными диагностическими признаками засухоустойчивости и жаростойкости [12, 13, 14].Вопросы адаптации ягодных культур к засухе и высоким температурам изучены недостаточно. Красная смородина — одна из ценных ягодных культур благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, сахаров и органических кислот. Ценится как источник здорового питания [15, 16, 17, 18]. Витаминные и лечебные свойства ягод этой культуры сохраняются и в обработанных продуктах [19]. Интродукция считается важным звеном в распространении и производстве новых генотипов красной смородины.Успешность интродукции определяется характером взаимодействия наследственно-биологических характеристик растений с конкретными условиями среды [18]. Красная смородина принадлежит к роду Ribes L. и Ribesia (Berl.) Jancz. подрод. Как культура, она была создана на основе четырех видов: Ribes vulgare Lam., Ribes petraeum Wulf., Ribes multiflorum Kit. И Ribes rubrum L. и их гибридов [20 ].Мировой ассортимент рода Ribes L. насчитывает более 200 разновидностей; однако генетические ресурсы Ribesia (Berti.) Jancz. Подроды мало изучены, так как существует ряд диких видов, превосходящих существующие разновидности по ряду хозяйственных и биологических характеристик [21].

2. Анатомические, морфологические и физиологические изменения листа красной смородины из-за засухи и высокой температуры

Изучение ассимиляционного аппарата красной смородины дает полное представление о пластичности генотипа по отношению к экологическим факторам окружающая среда [11, 22, 23, 24].Изучение анатомических и морфологических особенностей строения листьев красной смородины показало, что некоторые морфологические особенности, такие как форма и жилкование, зависят от биологических характеристик сорта, а анатомическое строение в большей степени зависит от условий выращивания. В периоды недостаточного водоснабжения площадь листовой поверхности уменьшалась во всех исследованных образцах смородины по сравнению с оптимальными условиями. Положительная связь между площадью листа и гидротермическим коэффициентом (r = +0.99) и отрицательная зависимость между площадью листа и температурой окружающей среды (r = -0,97) [10]. Резанова [14], Пацукова [25], Тохтар [18] и Панфилова [2] изучили анатомическое строение листьев смородины и описали строение устьичного аппарата и проводящей системы Ribes rubrum L. и Ribes American L. Согласно анатомическим исследованиям, лист красной смородины имел мезоморфное строение, характерное для Ribesia (Berl.) Янч. подрод. Губчатая паренхима преобладала над палисадной паренхимой, клетки эпидермиса были достаточно крупными, причем на верхней стороне листа они были крупнее, чем на нижней (рис. 1) [10]. Показано, что на нижней стороне листа устьица формируются редко и неравномерно, на уровне эпидермиса. Существуют сортовые видовые различия по размеру и количеству устьиц на 1 мм 2 листовой площади, по длине замыкающих ячеек и по их форме. Размер устьиц и степень их открытости зависят от температуры и влажности воздуха.Во время засухи степень раскрытия устьиц резко снижается.

Рисунок 1.

Анатомическое строение листа красной смородины (вид в разрезе, × 40), R. vulgare Lam. Столбик соответствует 10 мкм.

Индекс мезоструктуры листа является лабильным у генотипов красной смородины разного экологического и генетического происхождения, в том числе Ribes petraeum Wulf. («Hollandische Rote» и 1518-37-14), Ribes vulgare Lam. («Йонхир Ван Тетс», «Нива» и «Роза») и Ribes multiflorum Kit.(«Дана», 1426-21-80 и 1432-29-98), в зависимости от генотипа и фазы развития растения.

Высокая температура и засуха по-разному влияли на размер клеток адаксиального эпидермиса и мезоструктуру листа. В засушливые периоды (2012, 2013) на этапах активного роста побегов и образования ягод основные клетки адаксиального эпидермиса в «Hollandische Rote» ( Ribes petraeum, Wulf) и 1426-21-80 гг. ( Ribes multiflorum). Kit.) Под действием высоких температур (до +31.2… + 28,6 ° C в мае и +32,2… + 31,5 ° C в июле) были несколько растянуты из-за снижения тургора клеток. Остальные образцы показали сжатие клеток в касательном направлении (параллельно поверхности ствола) (рис. 2).

Рисунок 2.

Средний размер (± S.E.) Клеток адаксиального эпидермиса листа у сортов красной смородины и выбранных генотипов ВНИИ плодоводства, Орел [10].

Повышенная температура и засуха приводят к росту паренхиматозных клеток и увеличению общей толщины листа (Таблица 1).Рост клеток мезофилла происходит в основном за счет увеличения объема воздухоносных полостей губчатой ​​паренхимы, что способствует улучшению газообмена между листом и окружающей средой (рис. 3).

Название / код разновидности (В) Год (А)
2011 2012 2013
PP SP TLT PP SP TLT
1426-21-80 10.29 13,62 26,94 12,00 20,00 37,30 9,75 15,80 29,91
«Hollandische Rote» 9,56 15,24 27,70 11,25 27,70 11,25 35,35 9,55 16,95 31,40
«Нива» 9,28 12,65 24,63 10,15 15,35 29.60 10,35 15,30 29,10
«Дана» 8,10 12,00 22,70 10,05 16,30 29,92 9,10 14,85 27,70
29-98 7,90 12,35 23,25 11,65 17,55 33,65 10,15 15,10 29,10
1518-37-14 7.70 14,68 25,38 9,15 18,15 30,80 8,55 16,90 29,15
«Jonkheer Van Tets» 7,30 10,10 20,33 10,50 30,05 9,00 12,30 24,80
«Роза» 6,80 11,23 20,53 7,95 13,85 25.60 8,10 13,80 25,10

Таблица 1.

Параметры мезоструктуры листа у сортов смородины красной из ВНИИ плодоводства, Орел, в вегетационный период 2011–2013 гг. [10].

Примечания: ПП — палисадная паренхима, мкм; СП — паренхима губки, мкм; TLT — общая толщина листа, мкм. LSD 05 для паренхимы палисада A = 1,57, B = 2,56 и AB = 4,42; LSD 05 для паренхимы губки A = 1.92, B = 3,14 и AB = 5,43; LSD 05 для общей толщины листа A = 1,39, B = 2,27 и AB = 3,93.

Рисунок 3.

Клетки мезофилла листьев красной смородины, подвергшиеся засухе ((вид в поперечном сечении, × 40), R. multiflorum Kit.). Столбик соответствует 10 мкм.

В некоторых предыдущих исследованиях [2, 26, 27] было подтверждено, что значительно больший рост клеток губчатой ​​паренхимы и толщины листовой пластинки в засушливые периоды был обнаружен в большинстве образцов Ribesia (Berl.) Янч. (кроме «Нивы»). Наибольшее увеличение толщины листа было отмечено у Hollandische Rote и 1426-21-80 гг. Авторы рассматривают эти изменения как проявление высокой приспособляемости анатомической структуры листа к стрессорам (высокой температуре) в течение вегетационного периода (табл. 1).

Знание анатомического строения листьев помогает полностью раскрыть биологические характеристики разновидности и вида, а также протекание наиболее важных физиологических процессов [28].В процессе эволюции многие виды смородины приобрели высокий потенциал фотосинтетической продуктивности, и, по большей части, в реальных условиях этот потенциал не используется в полной мере [29, 30].

Засуха — одна из причин снижения интенсивности фотосинтеза, дыхания и изменения гормонального статуса растений. Нарушение гормонального обмена значительно усиливает процесс естественного опадания завязей красной смородины, а также появление некротических точек на листьях и уменьшение количества заложенных генеративных почек; приводит к снижению доходности как в текущем, так и в последующие годы; а также снижает зимостойкость растений [31, 32, 33].

Процесс фотосинтеза во многом зависит от количественного и качественного состава пигментов. Изменения пигментного комплекса можно рассматривать как важные механизмы адаптации культуры к условиям окружающей среды. Воздействие высоких температур и низкой влажности почвы приводит к снижению концентрации хлорофилла [22, 34, 35, 36]. Исследования различных видов красной смородины подтвердили влияние воздушной и почвенной засухи на работу ассимиляционного аппарата.

В засушливый период (в Орловской области это был 2012 год) в листьях всех генотипов красной смородины по сравнению с благоприятным наблюдалось снижение содержания хлорофилла а и хлорофиллов а + b в листьях. погодные условия (2011 г.) (рисунок 4).

Рис. 4.

Содержание хлорофилла a и суммы хлорофиллов a + b в сортах красной смородины и отдельных генотипах ВНИИ плодоводства, Орел [10].

Резкое (максимальное) уменьшение количества пигментов наблюдалось у всех производных R. vulgare Lam. в 2012; минимальное снижение отмечено у представителей R. petraeum Wulf. и R. multiflorum Kit. Незначительное уменьшение засухи в 2013 г. способствовало небольшому увеличению содержания пигментов.

Засуха при высоких температурах стимулирует образование каротиноидов в клетке, что согласуется с литературными данными о защитной функции этой группы пигментов при стрессе [5, 37, 38].У представителей Ribesia (Berl.) Jancz. подрода содержание каротиноидов в условиях засухи увеличивалось в 2–3 раза по сравнению с благоприятным периодом. У красной смородины обнаружена положительная корреляция между содержанием каротиноидов и температурой (r = +0,77) [2, 10]. Косвенным показателем засухоустойчивости и высокой температуры является отношение суммы хлорофиллов к каротиноидам [23, 39, 40]. В стрессовых условиях высокое значение этого показателя наблюдалось у сорта Hollandische Rote (значение коэффициента 5.14) и выбранной формы 1426-21-80 (значение коэффициента 5,51), что может свидетельствовать об устойчивости этих образцов к засухе и высоким летним температурам. Гидротермальный режим влияет на продуктивность, влияя на функциональное состояние растений, что подтверждается высокой корреляцией между количеством хлорофилла a и урожайностью (r = +0,85) и суммой хлорофиллов и урожайностью (r = +0,78) [10] .

3. Особенности водного режима красной смородины (засухоустойчивость, жаростойкость)

Изменения гидратации тканей и их водного баланса под влиянием неблагоприятных условий среды отражаются на уровне, направленности и взаимосвязи физиологических процессов. определяющие формирование урожая и его качество.Способность удерживать и экономно расходовать воду в засушливых условиях является защитно-приспособительной реакцией устойчивых растений, которая обусловлена ​​рядом внутренних факторов [33, 43].

Установлено, что повышение влагоудерживающей способности листьев в экстремальных условиях водоснабжения позволяет стабильным растениям красной смородины регулировать водный обмен [33, 41]. Высокая водоудерживающая способность на фоне низкого водного потенциала (61–67%) наблюдалась у сортов «Jonkheer Van Tets», «Hollandische Weisse» и «Englische Grosse Weisse».Отмечено, что водный потенциал листьев красной смородины не является основным показателем устойчивости растений к засухе, поскольку он зависит от ряда факторов (погодных и климатических условий, генотипа, возраста листьев, роста побегов и образования ягод). Максимальное снижение водного потенциала тканей листа у представителей подрода Ribesia (Berl.) Jancz. происходит при формировании ягод, так как большая часть воды уходит на формирование завязи [10, 42].

Устойчивость красной смородины к гипертермии определяется высоким содержанием связанной воды и влагоудерживающей способностью листьев, низким водным дефицитом и интенсивностью транспирации [43, 44, 45].Высокие значения коэффициента отношения связанной воды к свободной воде и минимальные потери воды наблюдались у сорта «Hollandische Rote» и отобранной формы 1426-21-80. Генотипы этих образцов R. petraeum Wulf. и R. multiflorum Kit. виды проявляют более высокую приспособляемость к высоким температурам на фоне дефицита влаги в почве (табл. 2) [10]. Что касается интенсивности транспирации, образцы красной смородины демонстрируют разные механизмы адаптации к засухе: либо снижается уровень интенсивности транспирации (растения экономят воду), либо уровень интенсивности транспирации остается высоким (уровень засухи для этих генотипов не является критическим) [43] .

W W WL,% 25,76
Название / код сорта (В) Год (А)
2011 2012 2013 BW / FW WL,% BW / FW WL,% BW / FW WL,%
«Hollandische Rote» 35,83 2.09 20,36 2,03 21,11 1,82 25,76
1426-21-80 1,31 36,16 2,41 20,62 2,09 19,37 1,94
1432-29-98 1,12 30,17 1,42 25,01 1,20 26,98 1,25 27,39
«Jonkheer Van Tets» 1.01 38,10 1,31 21,85 1,04 27,40 1,12 29,12
1518-37-14 0,96 40,91 1,06 27,62 1,08 26,66 1,03 31,73
«Нива» 0,82 42,56 1,71 24,84 1,50 25,58 1,34 30,99
«Дана» 0.70 40,97 1,76 25,51 1,66 25,44 1,37 30,64
«Роза» 0,63 39,75 0,98 26,82 0,87 27,82 0,87 31,47
LSD 05 0,08 2,06 0,11 3,03 0,14 1,86

Таблица 2.-А, 2,18; В, 4,59; и AB, 7,95; и LSD 05 для WL-A, 0,13; B 0,21; и AB 0,37.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *