Плюсы подзимней посадки лука

Давайте начнем с явных плюсов подзимней посадки лука.

Плюс второй – убрали лук, освободили грядку, вон сколько места свободного получилось, и сколько летнего тепла еще впереди (чего зря пропадать и теплу, и месту). Конечно, не каждую культуру после лука на огороде посадишь, но та же зелень или какие-нибудь быстро созревающие овощи будут вторичному поселению очень рады и до осени обязательно успеют дать свои урожаи.

Плюс третий, особенно хороший для ленивого человека, — оказывается, озимый лучок пропалывать нужно реже. Почему? Всходы озимого лука появляются рано, в этот период 90% сорняков еще мирно спят, а как только они просыпаются, то лучок стал такой высокий и заметный, что его легко отличить от сорняка.

И это еще не все плюсы: кроме всего прочего, нужно помнить еще и луковой мухе. Она хоть и активизируется весной, но луковые растения, посаженные под зиму, повреждает в меньшей степени, потому что они уже куда более окрепшие, нежели весенние посадки. Ко всему прочему, если грядочку с озимым луком обсадить грядочкой с морковью, то запах моркови напрочь отобьет луковую муху от желания появляться на луковой грядке.

Озимый лук прекрасно хранится, его, главное, получше просушить, а потом заплести в косички и повесить на стене в квартире (смотрится это, по-моему, здорово).

А какие еще плюсы подзимней посадки лука?

Если севок при посадке мелкий, то он совершенно не стрелкуется, представляете?! Ну ладно, пару стрелок за сезон все же он даст и не более, выломал — и дело с концом. Не то что раньше, когда, считай, каждая луковица стремилась доказать свое присутствие на грядке живописной стрелкой.

Важно! Старайтесь крупный севок под зиму не высаживать: именно в этом случае стрелкование будет максимально сильным. Ну а если лук на перо? На перо можно сажать и крупный севок, посадите сколько сможете скушать, потому что лук мелкой фракции, посаженный под зиму, пера даст немного. А вот из крупных фракций севка перья получаются мощные, красивые, вкусные, но и стрелок бывает много.

Минусы подзимней посадки лука

Их не так много. Во-первых, норма посадки: увы, ее придется увеличивать, потому что зимой ряд растений могут погибнуть. На самом деле, даже крупные предприятия, занимающиеся посадкой лука на зиму, увеличивают количество высаженных луковиц всего-то на 12-16%, то есть совсем немного, и эти затраты с лихвой окупаются ранними урожаями.

Но вот от форс мажорных обстоятельств, увы, не застрахован никто, есть они и тут и их можно смело причислять ко второму минусу осенней посадки лука. Увы — это погода, если снег не идет, то есть совсем не идет, небо такое бирюзовое, чистое, а мороз все ниже и ниже и вот уже до -16 доходит, то начнется масштабная гибель высаженных растений. Как спасти?

Можно укрыть насаждения нетканым укрывным материалом, можно развести дымные костры, по периферии участка, заранее договорившись с соседями. Но гораздо надежнее весь участок как можно скорее накрыть толстым слоем нетканого укрывного материала (в пять или даже десять сантиметров), в зависимости от температуры: какая она предвидится и будет ли снег в ближайшее время.

Если с вашего участка выпавший снег часто сдувает ветром, то прекрасный вариант — это слой елового лапника, он не является сам по себе хорошим утеплителем, может использоваться в комбинации, скажем, с сухими листьями, но снег задерживает очень хорошо. Нередко для укрытия лука, если идут морозы, а снега нет, можно использовать буквально все что под рукой, солому, сухие стебли растений и даже сухие створки бобовых культур, вплоть до шелухи от семечек.

Спешить с укрытием не стоит, обычно поверхность укрывают, как только почва прихватится морозцем. Если почву укрыть раньше, то лук может под укрытием начать загнивать, в особенности, если будет тепло и влажно.

Лучший и естественный вариант укрытия – это, конечно же, снежок. Фантастика, но всего пары сантиметров хватит, чтобы весь ваш лук спасти даже при -15 градусов мороза.

Выбор места для подзимней посадки лука

В порыве неизгладимой радости и счастья от предстоящей работы с почвой, не забывайте, что лук обожает рыхлую почву, обладающую нейтральной реакцией, то есть pH около 6,0. Как определить pH почвы: в любом садовом магазине продается баночка с лакмусовыми бумажками и шкалой, покупаете ее и приносите домой. Далее в стакане воды минут 15 размешиваете воду с землей, поместив туда полоску лакмусовой бумажки. Ждёте секунд пять и сверяете цвет бумажки со шкалой на упаковке. В зависимости от полученного результата следует или вносить известь по 250 г на квадратный метр, чтобы почву раскислить, или приниматься за посадку озимого лука.

Когда с почвой, в целом, на участке разобрались, приступайте к выбору места под грядку. Под озимый лучок настоятельно советую отдавать наиболее хорошо освещенное и проветриваемое место. Но чтобы снежок все- таки зимой не сдувало, а задерживался он на этом участке максимально долго. А весной пусть он лучше побыстрее с этого участка испарится, именно не стечет, а испарится. Также на данном участке не должна застаиваться ни поливная, ни дождевая вода.

Итак, запомнили: грунт рыхлый (не глина), реакция почвы нейтральная, место открытое и хорошо освещённое (никакой тени) и достаточно проветриваемое, чтобы в дальнейшем исключить застой влаги и разного рода болезни.

Важно! Лук под зиму высаживайте на том месте, где весной снег сходит как можно быстрее и дружнее и не застаивается влага (об этом уже сообщалось). Еще раз заметим: застой влаги для лука — это страшная неприятность.

Предшественники лука

Грядочку вроде бы выбрали. Но прежде чем приступать к подготовке почвы, необходимо посмотреть в блокнотик и узнать, какие культуры на данной грядочке до этого произрастали. Допустим, если на этом месте рос картофель, любые бобовые, петрушка, сельдерей и люцерна, то от посадки лука лучше воздержаться: крайне велика вероятность заражения лука нематодами. Лучшими предшественниками для озимого лука являются такие культуры, как свекла, рапс, горох, кукуруза, салат, горчица и огурец.

Посадка лука под зиму

Удобрения под озимый лук

С удобрениями в России по какой-то причине принято усиленно бороться, как будто они причина всех бед и несчастий. Но в данном случае и я не советую, как советуют некоторые, вносить под озимый лук азотные удобрения вообще, говорят, что от этого он плохо зимует. Лично я бы обошелся внесением под зиму древесной золы: граммов по 300 на квадратный метр грядки хватит вполне, а уже весной можно разбавить в 15 раз коровяк и внести по одному литру на квадратный метр.

Что бы я порекомендовал точно, так примерно дней за семь до высадки озимого лука внести почву по 15-20 г на квадратный метр суперфосфата, а прямо в день посадки смешать с почвой еще и сульфат калия (5-8 г на квадратный метр).

Сроки посадки

Спешка тут не нужна, поэтому с посадкой озимого лука спешить не будем. Оптимально его размещать на участках примерно за месяц до начала самого настоящего мороза (а то как тронется в рост, как наберет силу и что потом с ним делать?). Но сроки, на самом деле, в случае с луком соблюсти желательно и ориентироваться тут приходится только на градусник и на синоптиков.

Возьмем, для примера, среднюю полосу. Специалисты пишут, что оптимальное время посадки лука под зиму здесь приходится на период с 5 по 20 число октября. Представьте себе разброс сроков в 15 дней! Больше двух недель. А почему? А потому что погода сильно переменчива и капризна, и за этот период времени она измениться может кардинально. Надо как-то рассчитать так посадить лук, чтобы все посадки его завершить недели за три до полного замерзания почвы.

Понятно, что в каждом регионе этот срок разный, остается уповать на прогноз погоды, например, если дня два-три температура опускается до +5 и больше не растет, то можно вполне приступать к посадке лука. За свою жизнь наблюдал разное: бывало, что на Покров, то есть уже в середине октября, ложился такой снег, что он больше и не таял, а бывало, что и чрез месяц после Покрова снега так и не было.

Резюмируем: не торопимся, следим за прогнозом погоды, выбираем оптимально время, чтобы лучок не только корешочки не успел образовать, но и малюсенькие кончики листочков из-под почвы не показал, ведь тогда на хороший урожай можно и не рассчитывать. А если он вообще никаких корешков в почве не образует и будет сидеть до весны ровно в таком виде, как был посажен, то ведь тоже ничего хорошего. В идеале корешочки должны тронуться в рост, а лучок ожить и тут же замереть (а не замерзнуть) до весны.

Подготовка посадочного материала

Итак, с почвой мы разобрались, сроки посадки у нас на подходе, пора приступать к подготовке посадочного материала лука. Это обязательное и нужное мероприятие, игнорировать его нельзя. Для чего перебирают лук перед посадкой? Чтобы все поврежденные и больные луковицы удалить из общей партии, после этого лук обычно делят на четыре партии, которые целиком и полностью зависят от их размера. Обычно в первую категорию входят луковицы, диаметр которых от сантиметра до полутора, во вторую категорию — луковицы диаметром от полутора до трех сантиметров и отдельно обязательно делают выборку, в которую откладывают луковицы диаметр которых считается довольно крупным – более трех сантиметров. Лук не попадающий ни под одну категорию, то есть очень маленький (менее сантиметра) именуют овсюжкой, его складывают в отдельные коробки.

Сортировка лука

Такая сортировка лука важна для того, чтобы получились равномерными насаждения. Как вы луковицы отсортировали, так вы их и высаживайте: это не банальный подсчёт сколько у вас крупных луковиц, сколько средних, сколько мелких и так далее.

Важно! Овсюжка и посадочный материал первой категории идет на получение первоклассной зелени, ну а более крупные луковицы идут именно на производство луковиц.

Посадка лука

Перед самой посадкой уже выбранный участок, о котором мы выше все рассказали, я бы советовал перекопать на полный штык лопаты, с добавлением 5-6 кг перегноя или компоста на квадратный метр, а также по горсти древесной золы. Далее участок нужно идеально выровнять и сделать бороздки глубиной в пять сантиметров, в них и будет проводиться посадка луковиц.

Однако не весь лук сажают по одному принципу. Например, овсюжку, типичный подзимний лук, желательно высаживать на глубину два, максимум три сантиметра, глубже его закапывать вообще не стоит.

Между луковицами расстояние лучше оставить сантиметров шесть или семь, а сами бороздки расположить так, чтобы расстояние между ними было равно полутора десяткам сантиметров. Далее остается вертикально поставить луковицу, слегка обжав пальцами, присыпав почву и выровняв ее.

Мы, кстати, описали способ посадки лука в бороздки, но это вовсе не означает, что сажать его можно только так, а не иначе. Вполне возможно высаживать лук и в лунки (например, любимым многими квадратно-гнездовым способом), принцип посадки тот же самый.

В дальнейшем желательно почву на грядках, где посажен озимый лук, хорошо пролить и следить, чтобы почва была влажной до начала морозов (до укрытия).

Что делать весной?

Весной первый делом, как только сойдет снежок, нужно убрать любое укрытие с лука. Но действовать при этом следует аккуратно, чтобы не повредить его нежнейшие листочки, которые к тому моменту уже могут появиться. Далее нужно прорыхлить грунт и делать так следует после каждого дождя и полива. А что делать с луком дальше, мы расскажем в следующем материале.

Когда сажать лук под зиму: рекомендации садоводов

Посадка лука под зиму является сравнительно новым способом для большинства садоводов, о котором некоторые из них раньше даже не слышали. Так как лук можно назвать немного капризной культурой – в сухую погоду на нем появляются стрелки, а в сырую он может начать гнить – то посадка под зиму считается сегодня продуктивным способом выращивания этого корнеплода. Главное знать все про время высадки, сорта лука, а также последующий полив и удобрение участка. Осенью можно высевать и высаживать разные виды лука – это батун, шалот, чернушки.

Подходящие сорта

Для того чтобы правильно произвести посадку лука под зиму, необходимо определиться с сухим и солнечным местом на огороде. Хорошо сажать лук после таких культур, как картофель, помидоры, бобовые. Когда вы надумаете высаживать лук под зиму, советуем предпочесть такие острые сорта, как Штуттгартер либо Центурион. Подойдут также Бессоновский, Одинцовец, Сквирский, Спасский, Погарский, Даниловский, Стригуновский сорта.

Чернушками называют семена лука репчатого, из которых получают севок. Их часто сеют под зиму, укрывая пленкой или нетканым полотном. Чернушками хорошо выращивают такие сорта: Штутгартер, Бессоновский, Стригуновский. Лук шалот высаживают осенью ради раннего пера. Урожай озимого шалота можно снимать минимум на 2 недели раньше, чем самого раннего репчатого лука. Батун, как и шалот, выращивают ради пера, его семена высевают осенью, а весной вполне можно пересадить на другое место, он прекрасно выносит пересадки. Батун – не только полезный овощ, он отлично украшает огород своей семейной зеленью.

В зависимости от того, каков размер луковицы, сорта можно разделить на следующие группы – первая (луковица достигает в диаметре до полутора см), вторая (до трех см), третья (больше, чем три см) и овсюжка (луковицы, имеющие нестандартный размер, диаметр составляет около одного см). Самый лучший лук вырастает, если сажать под зиму лук первого вида или овсюжку.Такой севок рекомендовано сажать на глубину примерно 2 – 3 см в специальные бороздки. Для того чтобы получить рано зеленое перо, советуем сажать под зиму севок, принадлежащий ко второй группе. Когда летом он перейдет в стрелки, то репку из него дождаться не получится. Не так давно появились еще и специальные сорта репчатого озимого лука – такие, как Радар, Шекспир, Кип-Велл. Можно посадить несколько сортов, если имеется такая возможность, чтобы, когда вы будете делать это в следующем сезоне, могли уже точно выбрать подходящий для вас сорт – по вкусовым качествам, всхожести, устойчивости к зимним условиям, сложности ухода в период созревания культуры.

Время для посадки

Лук принято сажать так же, как и чеснок, тогда, когда еще не наступили первые заморозки. Оптимальной температурой для посадки лука под зиму считается конец последнего месяца осени. Для высадки лука под зиму лучше всего зарекомендовали себя районированные сорта, периодом покоя которых является вторая половина декабря – первая половина января. Не следует брать для высадки под зиму южные сорта.

При выборе сроков посадки культуры необходимо смотреть прогноз погоды по своему региону. Когда лук будет посажен правильно и вовремя способом под зиму, он достаточно быстро и хорошо сможет укорениться на участке. Как правило, садоводы рекомендуют сажать данную культуру под зиму тогда, когда будет производиться высадка луковичных цветков – таких, как нарциссы и тюльпаны. Луковицы севка довольно сложно сохранить до весны, так как они способны высыхать. Поэтому их спешат посадить в землю под зиму. Именно в грунте севок может отлично провести зиму и в конце июля – начале августа даст большой урожай лука-репки.

Чернушки высевают в конце осени, но до морозов, пока еще в грунте есть влага. Вообще весь лук под зиму сеют или высаживают в период, когда все работы в огороде уже завершены, а грядки готовят заранее. После уборки картофеля, помидоров и капусты огород перекапывают и вносят удобрение, это может быть компост или перегной, лук не любит свежего навоза. Такие подготовленные грядки отдыхают до конца осени, а потом в них высаживают или высевают Штутгартер и другие чернушки, батун и шалот. Штутгартер прекрасно растет на грядках после бобовых, огурцов и картофеля.

Техника

Перед началом посадки севок необходимо отсортировать. Лучше всего сделать это в плотном материале или картоне, где делается отверстие размером около сантиметра. Все луковицы, которые смогут пройти через него, надо отложить для высадки. Чтобы получить хороший урожай, лук рекомендовано обработать перед высадкой теплым слабым раствором медного купороса. А чтобы овощ не пускал стрелки, нужно на минуту опустить луковицы в воду, имеющую температуру около 60 градусов. Есть более современный способ – обернуть луковички тканью, положить в стеклянный сосуд и прогреть около двух минут в микроволновке, после чего провести обработку стимулятором роста.

Когда посадочный материал уже выбран, на подготовленном участке земли нужно сделать лунки, глубина которых не должна превышать 4 см. Если посадить лук выше, то с наступлением весны он будет выпирать из земли. Расстояние между рядами нужно делать примерно 20 см. После посадки луковицы землю следует заделать. Так как зима в каждом регионе разная, то необходимо учитывать погодные условия именно в своем. Если снега выпадет много, и он долго не будет таять, то это станет отличным подспорьем для получения хорошего урожая лука в данном сезоне.

Если зима будет малоснежной, то после посадки грунт необходимо замульчировать слоем перегноя либо торфа, толщина которого будет приблизительно 2 см.

В этом случае земля не потеряет влагу, а севок будет хорошо укореняться. С приближением первых морозов на грядки советуем набросать листву либо разложить солому. Когда придет весна, грунт оттает, а весь этот настил нужно будет убрать с огорода. Перед появлением листочков можно будет подкормить почву удобрением в виде перебродившего навоза либо птичьего помета. Лук шалот сажают глубоко, на 10 см, более того, его шейка должна быть закрыта 2-3 см почвы. Хорошо оставить между луковичками большое расстояние – 8-10 см, чтобы потом уже не беспокоить их и дать возможность разрастись семейкам этого лука-кущевки.

Чернушки закладывают на глубину 3-4 см (при весеннем посеве их вообще не опускают глубже2-3 см), их можно сеять густо, а весной с появлением первых листочков осторожно прорежать. Первый раз нужно выщипать луковички так, чтобы между ними осталось 2-3 м – первые витамины попадут на стол, а оставшиеся растения получат возможность наращивать луковички.

После второго прореживания между ними должно остаться 5-8 см. А если какой-нибудь сорт (например, Штутгартер) выращивается для луковиц, то до 10 см. Лук батун высаживают с наступлением морозов до -3о. Высевают его неглубоко на 2-3 см, между семенами должно быть расстояние 2-3 см, а между рядами оставляют до 20 см. После посева батуна почву уплотняют, а сверху мульчируют перегноем или торфом. Батун должен прорасти только весной, если это произойдет зимой – лук просто вымерзнет. А в апреле для ускорения роста можно укрыть его пленкой или агрополотном.

Полив и удобрения

Каждому садоводу важно знать, что лук является культурой, которая после посадки очень нуждается в регулярном и достаточном поливе. Особенно это актуально в первый два с половиной месяца после посадки – май, июнь и первая половина июля. Чтобы не допустить появления такой неприятности, как ложная мучистая роса, категорически запрещено поливать участок слишком холодной водой, температура которой не превышает 18 градусов. Полив участка, где был посажен лук под зиму, можно и нужно прекратить только за 15 – 20 дней до начала уборки урожая. Нельзя допускать появления сорняков, которые могут создать ненужную влажность и идеальные условия для развития грибковых заболеваний.Их следует удалять из влажного грунта. Если лук растет на непрополотых грядках, то он будет очень плохо храниться. Каждые пару недель нужно проводить рыхление земли, особенно это касается периода после полива и дождей. Таким образом можно обеспечить нормальный доступ воздуха к корням растения. В то время, когда у культуры наступает вегетационный период, она нуждается в нескольких подкормках, которые делают специальными фосфорно-калийными удобрениями. Они станут верными помощниками корнеплода в деле вызревания и последующего нормального хранения. Первый раз удобрения вносят тогда, когда плохо нарастают листья. Вторую подкормку рекомендовано делать через 12 – 15 дней после проведения первой. Также хорошо проводить профилактику возможных грибковых заболеваний.Для этого 1 чайную ложку медного купороса разводят в 10 литрах воды. Можно также применять хлорокись меди. Этим раствором следует обработать листья путем опрыскивания. Если выбрать для посадки под зиму подходящие для своей местности сорта, правильно рассчитать время высадки культуры, посадить ее, придерживаясь всех общепринятых правил, а также проводить своевременный полив и внесение удобрений, то можно ожидать хорошего урожая.

Батун любит супесчаную или суглинистую почву в гумусом, обильный полив и рыхление. После появления 3-4 листочков его нужно подкармливать перегнившим навозом и минеральными удобрениями после полива или одновременно с ним. Лук-шалот тоже любит влагу и рыхление междурядий. За сезон нужно произвести 2-3 обильных полива и несколько подкормок. Удобряют шалот разведенным коровяком или куриным пометом, можно вместо них внести комплексное минерально-органическое удобрение.

Штутгартер хорошо растет, если его пропалывают и подкармливают комплексным удобрением в период интенсивного роста, это примерно до начала июля, а потом полив и подкормки прекращают. Как только листовая часть начинает желтеть и укладываться на землю, лук сорта Штутгартер пора убирать, иначе листья начнут гнить, а за ними сразу сгниет и луковица.

Чернушки, выращиваемые для севка, совсем немного после прореживаний подкармливают, поливая разведенным в воде коровяком или навозной жижей. Но многие огородники считают, что чернушки прекрасно растут и без подкормок. Именно осенний посев лука может обеспечить ранней витаминной зеленью, ради этого стоит рискнуть, тем более, что можно укрыть посадки и посевы торфом или сеном.

Видео “Правила посадки лука на зиму”

На записи показано, какие сорта лука нужно выбирать, если вы собираетесь сажать лук на зиму и как правильно проводить посадку и ухаживать за ним.

Как и когда сажать лук под зиму, чтобы он не вымерз

Кажется, что все основные работы в саду и огороде с наступлением похолодания уже в прошлом. Но есть овощи и травянистые растения, которые именно в осенний период лучше высаживать заблаговременно. Таким образом уже ранней весной можно получить небольшой, но свой урожай.

В октябре под зиму многие огородники занимаются посадкой лука. Чтобы установить более точный срок посадки, нужно отслеживать наружную температуру на протяжении недели. И когда установятся стабильные +5 градусов, можно высаживать лук. Для посадки используют севок – он имеет поперечник около 1 сантиметра.

Важно! Севок нельзя высаживать в холода или заморозки, ведь луковички должны успеть дать хотя бы небольшие корешки, а если земля будет замерзлая, этого не произойдет. В сильный холод при поздней посадке лук просто вымерзнет. С другой стороны, затягивать с посадкой тоже не стоит: лук не должен успеть дать перо.

Нужно учитывать, что от дня посадки и до появления первых корешков у лука проходит около двух недель.

Выбор участка и посадка

Грядка под лук должна быть на южной стороне. Желательно, чтобы место было не ветреное. Идеальной для посадки будет перегнойно-суглинистая земля. Лук можно высаживать на месте томатов, огурцов или картофеля. Хуже он приживется после моркови и редьки.

К слову, лук после лука можно высаживать на участке только спустя три года.

Выбранный участок перекапывают, а после заделывают около 5 килограммов перегноя на квадрат. Затем по квадрату грядки разбрасывают 10 граммов сульфата калия и 20 граммов суперфосфата. Не будет лишним внести на грядку и немного золы, таким образом опудрив ею землю.

Перекопанный участок разравнивают и намечают бороздки с шагом около 20 сантиметров. Глубина борозд должна быть около 5 сантиметров. Если вы выбрали более крупный сорт, то можно углубить борозду до 8-10 сантиметров. Расстояние между луковичками в борозде приравнивается к шагу в 7 сантиметров. Сверху лук засыпают грунтом, уплотняют и разравнивают.

Уход

Если будет стоять солнечная погода, нужно успеть сделать два полива. Пока не ударили холода, грядку лучше замульчировать соломой. Если прогнозируется морозная зима, грядку с луком можно укрыть ботвой овощей.

Посадка лука осенью — секреты раннего урожая

Как посадить лук под зиму

Обычно лук на головку высаживают в открытый грунт весной. Однако когда собран слишком мелкий севок, который может высохнуть во время зимнего хранения, или для получения урожая лука примерно на месяц раньше, возможна посадка лука осенью. Для удачной посадки под зиму подходят далеко не все сорта этого овоща.

Какие сорта лука можно посадить осенью

Успех выращивания качественных головок лука при посадке под зиму начинается с выбора сортов. Для этих целей не подойдут теплолюбивые сорта лука — они требуют длинного светового дня, и, даже если они перенесут зиму, велика вероятность того, что они уйдут в стрелку.

Лучше остановиться на сортах короткого и среднего светового дня. Уже к середине апреля такой лук тронется в рост, а в конце июня — начале июля можно будет собирать урожай. Для посадки лука осенью подходят следующие сорта:

1. Штугартер Ризен — ранний сорт немецкой селекции. Отличается хорошей урожайностью. Даже при минимальном уходе можно с одного кв. метра собрать не менее 5 кг лука. Луковицы округлые, слегка сплюснутой формы. Верхние чешуи имеют желтый или коричневатый цвет, внутренние — белые. Средний вес 150 г. Вкус полуострый.

2. Радар — озимый гибрид голландской селекции. Устойчив к образованию стрелок. Вес луковиц от 150 до 300 г. Форма плоскоокруглая. Верхние чешуи желтого цвета, вкус полуострый. Предпочтительнее употреблять свежим, без кулинарной обработки.

3. Центурион — гибрид голландской селекции. Устойчив к образованию стрелок. Сорт хорошо переносит низкие зимние температуры. Вес луковиц 110 г, верхние чешую соломенного цвета, внутренние белые. С одного кв. метра можно собрать не меньше 4 кг лука. Имеет привлекательный товарный вид.

4.    Стригуновский — проверенный временем отечественный сорт, хорошо переносит зиму. Верхние чешуи золотисто-желтого цвета, внутренние — белые. Форма округлая, вес луковиц 80-90 г. Вкус острый.

5.    Даниловский — отечественный сорт с верхними чешуями красно-фиолетового цвета, внутри цвет нежно-фиолетовый или сиреневый. Вес луковиц 100-150 г, вкус полуострый. Предпочтителен для озимой посадки.

► Сорта репчатого лука                                    ► Чем полезен лук

Выбирая севок для подзимней посадки нужно обратить внимание на размер. Для этих целей лучше отобрать здоровые луковички диаметром около 10 мм.

Выбор места и подготовка почвы

Для тех, кто не знает, как посадить лук осенью, важно ознакомиться с правильным выбором места для луковой грядки и его подготовкой к посадке этой культуры.

Для лука подходят солнечные места с плодородной суглинистой некислой почвой (Ph 6-6,5). Место должно быть ровное или с небольшим уклоном. Важно выбрать участок, где весной не застаивается талая вода. Чем быстрее участок освободится от снега и прогреется, тем быстрее лук тронется в рост.

Лучшими предшественниками для этого овоща являются:
•    ранние сорта капусты;
•    ранние томаты;
•    редис;
•    горох;
•    фасоль.

Не стоит сажать луковую культуру там, где уже рос лук любого вида, морковь или сельдерей.

Подготовку почвы начинают с её перекопки и формирования грядки высотой около 20 см. Оптимальная ширина — около 90 см. Такой ширины достаточно для посадки четырех рядков, что очень удобно для дальнейшей обработки лука. При перекопке из земли убираются все растительные остатки, корни и корневища сорных или культурных растений. Под перекопку вносят любое из органических удобрений:
•    компост;
•    торф;
•    перегной.

► Как ухаживать за луком                                      ► Как убирать и сохранить лук

Норма внесения на 1 кв. м равна 5-6 кг. Также можно внести древесную золу в количестве 400 — 500 г на кв. м. Азотные удобрения не вносятся. Подготовить грядку нужно за пару недель до посадки. Целесообразно заделать в почву осеннее комплексное минеральное удобрение в дозах, указанных на упаковке, или использовать фосфорно-калийные удобрения без азота (столовая ложка на квадратный метр).

Технология посадки лука осенью

Хороший урожай озимого лука овощевод-любитель может получить, если он знает, когда и как посадить лук под зиму. Выбор сроков осенней посадки лука зависит от климатических и погодных условий в регионе. Где-то это будет вторая половина сентября, а где-то начало ноября, но чаще всего лук сажают ближе к середине октября.

Важным критерием в этом случае является среднесуточная температура, важно чтобы она была + 1 градус. То есть днем воздух должен прогреваться до + 5-6 градусов, а ночью температура не должна опускаться ниже — 3-4 градусов. Хотя и здесь свои коррективы может внести погода.

Перед посадкой лука осенью, также как и при весенней посадке, отобранный севок нужно продезинфицировать. Для этих целей готовят теплый раствор марганцовки розового цвета. В него опускают севок примерно на полчаса. После обязательно хорошо просушивают, так как влажный лук быстрее прорастет и вымерзнет. По этой причине часто обходятся без замачивания луковиц.

► Как бороться с луковой мухой народными способами                            ►Лук-порей

Подготовленную грядку проходят еще раз граблями и делают бороздки. Их оптимальная глубина не должна превышать 4-5 см. Между рядками желательно оставить расстояние в 15-20 см.

Луковки раскладываются в бороздки. Опытные огородники советуют придерживаться расстояния в 10 см между соседними луковками. При формировании нескольких рядков можно распределять посадочный материал в шахматном порядке.

После этого бороздки закрываются почвой, и слегка уплотняют ее. Сверху грядку мульчируют сеном, листвой, после этого укрывают лапником или агроволокном.

Когда пройдет первый обильный снегопад на грядку с луком можно дополнительно накидать снега.

Рано весной мульчирующий слой убирают. После появления всходов проводится корректирующая посадка. Севок подсаживают на места, где он не взошел. Посадку лука осенью можно использовать как для выращивания лука для личных нужд, так и для производства ранней овощной продукции на продажу.

► Луковые, зеленые и пряные культуры

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru 

Вернуться в раздел

Почему сажать семена лука лучше, чем сажать наборы (и как это правильно делать)

Как бывший фермер на рынке органических продуктов, я выращивал лук всеми возможными способами. Я вырастил их из лука-севка, из рассадных растений, выращенных в питомниках, и из их маленьких черных семян. Излишне говорить, что я усвоил немало трюков на своем пути, но я скажу вам без сомнения, что мои лучшие луковые культуры всегда начинаются с посадки семян лука, а не с посадки лука-севка или даже с посадки рассады, выращенной в питомниках.Для меня посадка лука из семян всегда давала наилучшие результаты. Но вот в чем дело: нельзя просто выращивать лук из семян, как другие овощи. Есть один трюк, чтобы сделать это правильно.

Почему сажать семена лука лучше сеялок

Луковые севки — это незрелые луковицы, выращенные из семян, посаженных в середине лета прошлого года. Частично выросшие луковицы вырывают из почвы осенью и хранят в неактивном состоянии в течение зимы, чтобы пересаживать их следующей весной.Многие садоводы сажают лук из наборов, потому что он широко доступен и прост, но есть несколько причин, по которым это может быть не лучшим способом вырастить хороший урожай лука.

Во-первых, большинство садоводов совершают ошибку, выбирая и сажая самые большие луковые наборы, которые они могут найти, тогда как вместо этого они должны собирать самые маленькие наборы. Техас A&M, штат Мичиган, и другие университетские службы по распространению знаний отмечают, что большие наборы лука перестают расти и зацветают раньше, чем меньшие.Когда дело доходит до выращивания лука из наборов, больше определенно не лучше; вы вырастите значительно более крупный лук, посадив более мелкие наборы.

Сообщение по теме: Советы огороднику по экономии времени

Луковые севки легко найти в садовых центрах, больших коробочных магазинах и даже в продуктовом отделе продуктового магазина, но то, что их легко найти, не делает их лучшим луком для выращивания. Как правило, в виде наборов обычно доступны только два или три сорта лука, но есть десятки и десятки сортов лука, доступных из семян, которые, вероятно, лучше подходят для вашего сада.Так же, как выращивание помидоров и перца из семян, выращивание лука из семян означает, что у вас будет более широкий выбор сортов. Но какой именно сорт лука лучше всего подходит для вашего сада, зависит от того, где находится ваш сад.

Какой сорт лука лучше всего подходит для вашего сада?

Есть три разных вида лука, и выбор правильного сорта является ключом к выращиванию хорошего урожая.

1. Лук короткого дня — это сорта, которые образуют луковицы, как только продолжительность дня достигает 10–12 часов. Они идеально подходят для южных садоводов ниже 35-й параллели, у которых дни в течение вегетационного периода немного короче. Если вы выращиваете лук короткого дня на севере, у вас будут крошечные луковицы, которые зацветут в начале сезона, потому что луковицы перестают расти по мере удлинения дня. Распространенные виды лука короткого дня — это «Southern Belle», «White Bermuda» и «Granex», и это лишь некоторые из них.
2. Лук длинного дня — это сорта, которые образуют луковицы, когда продолжительность светового дня составляет около 14 часов. Они лучше всего подходят для садоводов северного яруса США и Канады. У лука длинного дня не образуются луковицы к югу от 35-й параллели, потому что дни недостаточно длинные, чтобы вызвать образование луковиц. Распространенные сорта лука длинного дня включают «Walla Walla», «Ring Master», «Red Zeppelin», «Yellow Sweet Spanish».
3. Если вы живете где-то в средней части США, вырастите нейтральных дневных сортов лука (также называемых промежуточными дневными).Подходят такие сорта, как «Red Amposta», «Early Yellow Globe», «Cabernet» и «Superstar». У этих сортов луковицы начинают завязываться, когда продолжительность дня составляет от 12 до 14 часов.

Помимо возможности выращивать широкий спектр лука, подходящего для вашего климата, выращивание лука из семян также означает, что вы вырастите более крупные луковицы. Но это верно только в том случае, если вы правильно выращиваете семена лука.

Два способа посадки семян лука

Посадка семян лука под фары

Сообщение по теме: Лучший способ начать семена: выращивать свет или солнечный подоконник?

Лук — это урожай холодного сезона, которому требуется 90 дней или более для достижения зрелости. Из-за требований к продолжительному вегетационному периоду и их предпочтению более прохладной погоде, посадка семян лука прямо в сад весной затрудняет достижение луковицами хорошего размера до достижения высоких температур. Это означает, что семена нужно начинать за много недель до вывоза растений в сад.Что еще хуже, рассада лука также медленно растет. Итак, если вы хотите выращивать семена лука в помещении при освещении, вы должны начать их за 10–12 недель до того, как придет время высаживать в сад ранней весной.

Но посадка семян лука в помещении при освещении для выращивания имеет немного больше нюансов, чем выращивание других овощей из семян. При выращивании семян томатов, баклажанов и других овощей в помещении при освещении для выращивания свет должен быть включен на 16–18 часов в день. Но если вы выращиваете семена лука в помещении при освещении и оставляете свет включенным на такое долгое время, это приведет к раннему завязыванию луковиц и получению маленького лука.Это означает, что i Если вы хотите посеять семена лука в помещении при освещении, начните очень рано и оставляйте свет включенным только на 10–12 часов в день.

Мне все это кажется ужасно большим трудом, поэтому сейчас я сажаю семена лука другим способом, который намного проще и веселее. Это называется озимый посев.

Мой любимый метод: Посев семян лука озимым посевом

Если вы хотите избавиться от хлопот с лампами для выращивания, нагревательными матами и другим оборудованием для посева семян, то вам подойдет выращивание семян лука с помощью озимого посева.Это работает как шарм и очень просто. Все, что вам нужно, — это пакет с семенами лука, контейнер с пластиковой крышкой и немного грунта, предназначенного для посева семян. Я начинаю сажать семена лука зимним посевом в любое время с начала декабря до середины февраля.

Вот шаги, которые я использую для озимого посева семян лука:

• Проделайте три или четыре дренажных отверстия шириной 1/2 дюйма в дне пластикового контейнера (я использую выдвижные контейнеры типа «раскладушка» или пустые пластиковые пакеты для салата).Также сделайте два вентиляционных отверстия шириной 1/2 дюйма в верхней части крышки.
• Откройте контейнер и залейте в него три дюйма горшечной почвы.
• Присыпьте семена лука поверх почвы, небрежно расположив их на расстоянии от 1/4 до 1/2 дюйма друг от друга.
• Засыпьте семена горшечной почвой и хорошо полейте.
• Закройте емкость крышкой и промаркируйте ее куском ленты и перманентным маркером.

После посадки семян поставьте контейнер в защищенное тенистое место на открытом воздухе.Я держу свой на столе для пикника в задней части дома. Неважно, когда вы сажаете семена, на улице холодно и снежно; они просто будут бездействовать, пока не наступит идеальное время для роста (как и задумала мать-природа!). Не убирайте снег и не защищайте контейнеры от мороза. С семенами все будет хорошо.

Сообщение по теме: Контейнеры для зимнего посева

Когда температура и продолжительность дня будут подходящими, семена лука начнут прорастать внутри контейнера. В это время нужно начать следить за уровнем влажности внутри емкости, при необходимости поливая рассаду. В теплые дни открывайте крышку, а на ночь закрывайте. Если весной вы сильно замерзнете, после того, как саженцы прорастут, накиньте на ночь одеяло или полотенце на контейнер для дополнительной изоляции.

В этом видео рассказывается больше о выращивании лука из семян в сравнении с сетками.

Как только почва в саду будет обработана ранней весной, пересадите рассаду лука в сад (обычно это середина марта в моем саду в Пенсильвании). В отличие от рассады лука, выращиваемой в закрытом помещении при освещении, нет необходимости закаливать семена зимнего посева, потому что они с самого начала находились на открытом воздухе.

Посадка семян лука зимним посевом означает, что растения подвергаются естественному циклу день-ночь с момента прорастания.Это означает, что набор луковиц запускается в правильное время, и растения могут образовывать большие луковицы до достижения высоких температур.

Попробуйте в этом году сажать семена лука вместо севка и наслаждайтесь обильным урожаем этих прекрасных луковиц.

Прикрепите!

Советы по выращиванию лука в зимнем огороде — Голодный садовник

Ничто так не пробуждает домашнюю кухню, как аромат коричневого лука, обжаренного в оливковом масле с небольшим количеством соли.Это запах, который согревает дом и сообщает о приближении ужина.

В зимнем огороде семейство луковых, или луковичных, как их называют ботанически, включает в себя такие основные продукты, как коричневый лук, красный лук, белый лук, лук-шалот, чеснок, лук-порей, зеленый лук и чеснок. Это отличная культура для выращивания в зимние месяцы не только потому, что их очень легко выращивать, но и потому, что они необходимы для здоровой кулинарии.

Как Голодный садовник, мы знаем, что я люблю свою еду…

Говорите ли вы о коричневом луке, луке-порее или чесноке, все члены семейства луковых — луковицы.В случае с луком мы едим луковицу. Что касается чеснока, то на кухне мы используем полый стебель и цветок. Что касается лука-порея, то мы хотим нарезать его на кусочки и приготовить в супах и пирогах, особенно в это время года.

Есть несколько способов выращивать различные типы растений лука. Лук, например, лучше всего выращивать из семян, хотя для простоты саженцы можно приобрести в питомниках. Эти растения хорошо себя чувствуют в плодородной, хорошо дренированной почве на полном солнце.В идеале семена следует сажать с осени до начала зимы. Ожидайте, что урожай будет собираться с конца весны до конца лета, в зависимости от сорта. Лук покажет, что он готов к сбору, когда зеленые ботвы упадут, поэтому пока не вытаскивайте луковицы.

Золотой лук-шалот, напротив, лучше всего выращивать из луковиц. Я рекомендую сажать каждую так, чтобы верхушка была просто засыпана землей. Под поверхностью почвы луковицы будут размножаться, образуя скопление луковиц, которое вы можете собирать по дороге.На кухне я часто использую в рецептах лук-шалот вместо лука или мелко нарезаю и карамелизирую его на сковороде, чтобы использовать в качестве начинки к рисовым блюдам и супам, с хорошим кусочком намазанного маслом тоста на закваске.

Для тех, кто плохо знаком с садоводством или работает с ограниченным пространством, я рекомендую выращивать чеснок. Они хорошо себя чувствуют в небольших садах, в контейнерах, а также внутри на солнечных подоконниках. Начните с семян и, как и для лука, убедитесь, что почва плодородная, хорошо дренированная и подвержена солнечному свету.После того, как саженцы укоренились, вы можете положить вокруг них мульчу, чтобы сорняки не конкурировали с вашим урожаем. Когда пришло время собирать урожай, всегда режьте ножницами то, что вам нужно, прямо у основания стебля.

Прелесть всех этих съедобных растений лука в том, что они универсальны и хорошо хранятся. Мне всегда приходит в голову классический образ мешков с чесноком и луком, висящих в итальянском гараже, или сушеной чесночной нити, удобно расположенной на кухне. Вот почему я посвящаю время своему огороду, чтобы у меня были под рукой прекрасные продукты, которые я готовлю, а когда их избыток, я могу поделиться с друзьями и соседями.

Вот несколько конкретных советов по выращиванию растений семейства луковых:

Зимний посев Луковые семена — NE Seed

Вы когда-нибудь задумывались, почему лук, который вы найдете на местных фермерских рынках, такой большой по сравнению с луком, который вы можете выращивать в своем домашнем саду? Лук предпочитает более низкие температуры, но ему требуется длительный период выращивания, часто 90 дней и более. Иногда это сложно сделать в северной трети страны, поэтому многие садоводы сажают лук-севок (спящие, недозревшие луковицы) весной, а не семена.К сожалению, варианты, доступные в луковых севках, не всегда являются лучшими сортами для выращивания в вашем регионе или вашем типе почвы. Рассмотрите возможность выращивания лука из семян!

Какой сорт лучше, зависит в первую очередь от того, где вы находитесь.

Запуск семян лука при освещении аналогичен запуску других семян, за исключением того, что включение света не должно превышать 12 часов в день. Если вас это интересует, ознакомьтесь с первой частью «Успешного запуска семян» на нашем веб-сайте.

Я сосредоточусь на альтернативе; озимый посев лука семенами — вне дома, в северной части страны. Это делается, когда температура на улице постоянно остается ниже 40 °, обычно в любое время после начала декабря и января. Периодические январско-февральские оттепели не повлияют на этот процесс. Начните с выбора сорта; в этом случае убедитесь, что вы сосредоточились только на сортах Long Day или Intermediate. Сортам короткого дня может не хватить времени для созревания до того, как дни станут слишком длинными и жаркими.Зимующий лук — это на самом деле разновидности короткодневного лука, которые выращивают в южных штатах в конце лета / начале осени.

Начните с выбора пластикового контейнера с подогнанной крышкой. Я использую старую «рефрижераторную» емкость, но вы можете использовать что-нибудь простое, например, емкость для переработанных продуктов. Просверлите внизу отверстия для дренажа и несколько отверстий вверху для вентиляции. Заполните контейнер примерно 2-3 дюймами влажной стартовой смеси. Не используйте садовую землю; он слишком тяжелый и может переносить болезни, которые могут заразить ваш лук, когда весна согреет почву.Посейте семена, рассыпав их по поверхности почвы. Цель состоит в том, чтобы семена не касались друг друга, но могли быть близко друг к другу. Покройте семена ½ дюйма исходной смеси и хорошо полейте весь контейнер. Дайте стечь и плотно накройте. Найдите во дворе такое место, которое будет оставаться в тени всю зиму и весну.

Я кладу свой на северную сторону приподнятой стены моей кровати. Даже зимой у нас много любопытных посетителей сада, поэтому мне приходится прижимать контейнер, чтобы они не опрокинули его, чтобы попытаться увидеть, что внутри! Не волнуйтесь, если в холодную зиму емкость покрывается листьями или снегом, семена находятся в состоянии покоя и морозоустойчивы.Поливать их зимой тоже не придется. Как только весной станет теплее, семена прорастут и начнут расти. Снимите верхушку и полейте по мере необходимости в течение следующих 4-8 недель. Обрежьте верхушки, чтобы саженцы оставались высотой 3 дюйма. Не забывайте есть обрезки! Когда почва в саду будет обработана, самое время пересадить рассаду лука в сад. Они должны быть толщиной с фитиль свечи или грифель карандаша. Не нужно закаливать этих малышек, они готовы к новому дому, но дайте контейнеру с рассадой просохнуть в течение дня или двух перед пересадкой.Осторожно переверните контейнер набок и вилкой раздвиньте саженцы. Посадите каждый саженец на расстоянии 6 дюймов друг от друга для типа глобуса или 3-4 вместе для типа пучка. Поскольку ваш лук подвергался циклу естественного солнечного света с момента прорастания, луковицы активируются в нужное время, чтобы увеличиться и стать зрелыми к тому времени, когда станет жарко. Вы можете срезать ботву для «зеленого лука» один раз в начале сезона, когда ботва достигает 6-7 дюймов в высоту. Если цветет какая-либо из зелени, тогда соберите это одно растение.Пора собирать луковицы, когда кончики зелени становятся коричневыми, а верхушки опадают. В сухой день осторожно выкопайте луковицы и дайте им застыть перед хранением.

Узнайте больше о статьях «Как расти»

Зимующий лук из семян | Отборные семена Джонни

Лук на болтах

Перезимовка сельскохозяйственных культур — непростая задача, но если у вас есть рынок для таких продуктов, это может оказаться стоящим делом.Вот несколько общих проблем, с которыми можно столкнуться при перезимовании лука в холодном климате.

Болт

Болты, вероятно, являются наиболее частой проблемой перезимовавшего лука. Как вы, вероятно, уже знаете, лук — это двулетняя культура, поэтому воздействие низких температур будет сигналом растению о том, что его жизненный цикл приближается к концу. В ответ он пошлет стебель цветка, чтобы произвести следующее поколение. Что касается лука, то из растений, скрепленных болтами, получается луковица с жесткой серединой и «нечеткими» цветами.Болтовое соединение также приведет к тому, что луковица перестанет расти, поэтому вы можете получить луковицы меньшего размера, чем хотелось бы или продавать.

Болтование не всегда означает, что сорт не подходит для перезимовки. Успех перезимовки во многом зависит от экспериментов со сроками посева в вашем конкретном месте. Весной растения будут более склонны к запиранию, если к зиме они станут слишком большими.

Болезнь листьев Botrytis

‘Bridger’ доказал свою высокую стойкость к болтам во многих испытаниях, так что это хороший сорт, который стоит попробовать в первую очередь.Помимо использования устойчивых к болту сортов и экспериментов со сроками посадки, вы также должны попытаться предотвратить сильные колебания температуры в вашей среде выращивания с помощью хорошей вентиляции.

Болезнь листьев Botrytis

Это заболевание вызывается грибком Botrytis squamosa . Он предпочитает влажную среду и сначала проявляется в виде небольших белых пятен или пятен на листьях. По мере прогрессирования болезни белые поражения расширяются, лист становится запавшим и коричневым и в конечном итоге отмирает (вставка изображения).

Поскольку ботритис хорошо себя чувствует во влажных условиях, убедитесь, что ваш туннель хорошо проветривается, и снижение влажности вокруг растений за счет как можно более частого снятия покровов рядков поможет предотвратить это заболевание.

Удвоение или разделение

Удвоение точки роста

Если какое-либо из ваших растений разделилось на два отдельных стебля, значит, у вас двойная луковица. Двойные луковицы обычно не продаются, но все же съедобны, если вы не привередливы.Ряд факторов может стать причиной двойников, от генетики сорта до непоследовательного полива, но для перезимовавшего лука это, скорее всего, вызвано колебаниями температуры — еще одна причина для обеспечения хорошей вентиляции в вашей структуре.

Маленькие лампочки

Для лука требуется полное солнце, а меньшее приведет к появлению маленьких растений и, следовательно, маленьких луковиц. Юго-восточная сторона нашего туннеля находится возле яблони, которая, будучи красивой, когда залита цветами, а затем и яблоками, отбрасывает лишь небольшую тень на эту часть туннеля.Растения в этой части туннеля были заметно меньше, чем растения на участках с ярким солнечным светом, поэтому даже небольшая тень — это то, что нужно учитывать.

Когда вы сажаете осенью, и листья опадают, не забывайте, что они вернутся весной и могут затенять ваш урожай! Как можно больше удалить покровы в ряду, это также поможет улучшить воздействие солнечного света на растения в целом.

Лук с тенистой стороны (L), рядом с луком, получившим полное солнце (R)

Смерть

Как и следовало ожидать, не все разновидности или даже отдельные растения могут выдерживать дополнительный стресс зимних условий, даже если они защищены туннелем.

Возможно, было слишком холодно, или луковицы были повреждены грызунами, ищущими еду в середине зимы, или растения не прижились при низких температурах.

Есть множество причин, по которым некоторые из наших луковиц не перезимуют и, в конечном итоге, погибнут в процессе. Иногда это происходит по причинам, не зависящим от нас, а иногда нет. В любом случае — потому что мы с нетерпением ждем следующего урожая восхитительного полноразмерного лука ранней весной — мы будем делать заметки, вносить некоторые изменения и пробовать снова в этом году.

Все о луке — Берпи

Можно ли выращивать лук?

Лук можно разделить на три категории: сортов короткого дня, сортов среднего дня и сортов длинного дня . Садоводам с выносливостью растений Зона 7 и юг лучше всего подойдут сорта лука короткого дня. Зоны 5 и 6 , вероятно, тоже сможет выращивать эти сорта, если посадить лук в конце зимы, а не осенью. Сорта среднего дня будут работать для большинства садоводов в зонах 5 и 6, в то время как сорта длинного дня будут успешными в зоне 6 и более холодных зонах.Очевидно, есть некоторое совпадение с разновидностями, которые требуют более коротких дней, адаптированных к климату, где встречаются гораздо более длинные дни. Ключевым фактором здесь является то, есть ли у этих сортов достаточно времени, чтобы дать достаточно времени для роста, прежде чем удлинение дней даст сигнал о реакции луковиц, и, конечно же, дни должны стать достаточно длинными, чтобы сигнализировать о реакции.

Это может показаться запутанным, но большинство садоводов преуспеют с луковыми растениями Берпи «Гигантский красный гамбургер», «Сладкий и ранний гибрид» и «Белоснежный гибрид».

Садовники из северной зоны 6 преуспеют с набором красного, белого и желтого лука и луковыми семенами Walla Walla Sweet, в то время как каждый может вырастить лук Evergreen Long White Bunching, чеснок ранний итальянский и Extra Select и Лук-порей ‘Dawn Giant’. Наборы для лука-шалота будут работать в большинстве районов страны, но в южных районах поищите лук-шалот «Луизиана Умножение». Этот белый лук-шалот, образующий комки, осенью легко доступен в местных магазинах кормов в большинстве районов Юга.Садоводы в зонах 8 и 9 должны искать луковицы короткого дня, такие как «Grano», «Granex» и различные гибриды «Texas SuperSweet» и «Burgundy». Эти сорта лука лучше всего высаживать из семян осенью, либо пересадку можно проводить в январе. Лук и чеснок также хорошо растут в нижней части страны осенью и зимой и в большинстве районов летом. Луковый чеснок выдыхается в середине лета на юге, но часто возвращается, когда осенью прохладно.Чесночный лук — почти сорняк.

История лукового растения

Репчатый лук, вероятно, возник в регионе, ныне известном как Пакистан. Считается, что египтяне построили пирамиды на диете, которая включала щедрый запас лука. Представьте, что вы пытаетесь перемещать камни весом в тонны, когда вы и все ваши коллеги постоянно питались луком — картина не очень приятная. Тем не менее, лук был важным продуктом питания в Египте с 3200 г. до н.э.

Лук попал в Новый Свет вместе с испанцами, и вскоре после этого мы обнаружили, насколько он хорош в сметане и гамбургере.Остальное уже история.

Как выращивать луковые растения

Лук, как и большинство овощей, растет на богатой органической почве. Перед посадкой внесите в почву от 2 до 4 дюймов компоста или хорошо перепревшего навоза плюс от 1 до 2 фунтов полного удобрения на 100 квадратных футов. Будьте осторожны с удобрениями, которые вы используете для лука. Лук, как правило, более острый при выращивании на почвах с высоким содержанием серы. Если вы можете сделать это, выберите удобрение на основе нитрата вместо удобрения на основе сульфата.С смешанными удобрениями это сделать сложно, но для боковой подкормки лучше использовать нитрат аммония, чем сульфат аммония. Пакет для удобрений, даже для полных удобрений, например, 12-24-12, может указывать компоненты, используемые для приготовления удобрения. У лука также ограниченная корневая система, поэтому, хотя вы не хотите, чтобы удобрения попадали на растения, когда вы подкладываете их, вы также не хотите, чтобы они находились в середине ряда.

Попробуйте расположить семена лука на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга и засыпать их 1 дюймовой почвенной смесью.Позже тонкие луковицы должны стоять на расстоянии 4-6 дюймов друг от друга. Если вы сажаете лук-севок или сажаете растения, начните с этого расстояния. Для зеленого лука (зеленого лука), лука-порея, чесночных головок (зубчиков) или саженцев лука в пучки, расстояние между ними составляет 2 дюйма. Лук нуждается в большом количестве влаги, когда начинается процесс зарождения луковиц, но меньше, когда луковицы приближаются к полному размеру. Когда ботва начнет естественным образом опадать, самое время вытащить лук вверх.

Лук в пучках собирают как зеленый лук. Сажайте семена весной и снова осенью.

Советы по выращиванию лука

Обычной практикой является сломать или раздавить стебли лука, если есть признаки цветочных головок. Когда стебли высохнут, выкопайте луковицы, которые можно оставить на земле, чтобы они высохли и сохли в течение нескольких дней.

Высаживание слишком больших растений лука, слишком ранняя посадка или использование неправильных сортов обычно приводит к тому, что лук скручивается или образует низкорослые луковицы.

Остальные представители семейства луковых; чеснок, лук-порей и лук-шалот следует сажать осенью, если вы находитесь на юге, и поздней зимой / ранней весной на севере.Садоводы в зоне устойчивости растений 7 и южнее будут в основном осенними сеялками. Из зоны 6 на север уточняйте в местном отделении расширения рекомендованное время посадки. Лук-порей, хотя и не является традиционной южной культурой, очень легко выращивать в качестве зимнего овоща на южном побережье Мексиканского залива. То же самое можно сказать и о чесноке. «Ранний итальянский» и «Extra Select» — это сорта чеснока с мягкой шеей, которые лучше всего подходят для большинства садов США. В Зонах 4 и выше стоит попробовать чеснок с жесткой шеей.

Выращивание луковых растений в вашем саду

Вредные насекомые и болезни луковых растений

Семейство луковых обычно довольно свободно от вредителей.Чеснок даже предлагается как культура для отпугивания насекомых, хотя трипсы любят чеснок. Трипсы (мелкие насекомые с грубым ротовым аппаратом) нападают на всех членов семейства луковых. Сначала их подкормка придает листьям серебристый вид, а затем они могут стать коричневыми и погибнуть. Если вы будете ждать слишком долго, даже химические пестициды могут не иметь большого значения. Совки иногда забирают несколько луковиц, но опрыскивать их вряд ли стоит. Если вы используете спрей от биологических червей (Bacillus thuringiensis), гусеницы все равно нанесут вред, прежде чем заболеют.Четвероногие мерзавцы более губительны. Олени и кролики съедят лук до земли. Попробуйте Deer Off или Hot Pepper Wax, чтобы отпугнуть этих вредителей. Луковичная гниль и розовый корень могут навредить вашим луковым культурам, но для домашнего садовода практического лечения не существует.

Советы по сбору лука

Члены семейства луковых обычно дают очень очевидный сигнал, когда они готовы к сбору урожая. Верхушки опадают, а кончики листьев начинают коричневеть. Кроме того, луковицы или почки (в случае чеснока) полноразмерные.Вытащите лук, стряхните с него всю землю, но не мойте его и не срывайте внешние листья обертки. Храните лук в прохладном, сухом, затененном месте в течение нескольких дней или до 2 недель, если погода сухая и не слишком жаркая. Затем обрежьте корни и верхушки, оставив около одного дюйма от стебля, и счистите всю оставшуюся землю.

Храните лук в очень прохладном месте (в подвале или даже в старом холодильнике) при температуре от 35 до 55 градусов. Чем ближе к 35 градусам, тем меньше шансов, что лук прорастет.Время от времени проверяйте свой лук и сразу используйте все признаки прорастания или размягчения. При хорошем хранении урожай лука продержится большую часть зимы.

Сорта короткого дня, которые, как правило, мягче и слаще, хранятся не очень хорошо. Если вам нужно хранить этот лук более нескольких месяцев, возможно, вы захотите нарезать его и заморозить для использования в кулинарии.

Репродуктивный лук и чеснок можно собирать по несколько штук за раз в течение всего сезона. Только не забудьте подождать, пока растение достаточно вырастет, чтобы восстановиться, и не выдергивайте весь куст.Лучше всего собирать чеснок острыми ножницами.

Рецепты и хранение лука

Лук используется практически во всем, кроме мороженого. Однако нет более традиционного использования, чем в луковом супе .

Рецепт Ингредиенты и направления

• 4 чашки нарезанного тонкими ломтиками лука очень медленно (30-45 минут) обжарить в 1/2 стебле сливочного масла.
• Затем добавьте три банки говяжьего бульона по 10 1/2 унций и приправьте солью и перцем.Нам нравится добавлять немного креольской соли с приправами для придания вкуса, но будьте осторожны, так как обычный бульон может быть действительно соленым. Было бы неплохо начать с бульона с низким содержанием натрия и сначала добавить только перец.
• Дегустируйте перед добавлением соли. Вместо говяжьего бульона можно использовать куриный или овощной бульон.

Дайте супу покипеть около часа, затем разлейте половником в большие, подходящие для духовки миски с кусочком чесночного тоста на дне. Наконец, добавьте ломтик моцареллы или проволоне и поставьте миски под жаровню, чтобы сыр расплавился.Подавать с большим количеством чесночных тостов и предупредить гостей о горячих мисках.

Посмотреть весь наш лук

Как выращивать лук — выращивание желтого, белого и красно-фиолетового лука

Новинка! Щелкните или коснитесь изображения, чтобы просмотреть новое руководство по выращиванию лука

Автор: Джозеф Масабни

Желтый, белый и красно-фиолетовый лук очень хорошо растут в домашних садах Техаса. Зеленый лук можно есть свежим или нарезать и добавлять в салаты.Лук можно нарезать ломтиками и использовать для бутербродов или обмакнуть в жидкое тесто и обжарить как луковые кольца. Хотя лук является источником витаминов А и С, он в основном используется в качестве ароматизатора в других пищевых блюдах.

Разновидности

Сорта лука, которые лучше всего растут в Техасе, перечислены ниже.

Выбор площадки

Лук лучше всего растет при ярком солнечном свете и на хорошо дренированной почве.

Подготовка почвы

Обработайте садовую почву только тогда, когда она достаточно сухая, чтобы не приставать к садовым инструментам.Перед посевом или пересадкой проработайте почву на глубину от 8 до 10 дюймов.

Удалить из почвы все камни и мусор; затем разбейте оставшиеся комья и разгребите почву гладкими граблями.

Посадка

Лук выращивают в прохладное время года и хорошо переносят температуры ниже нуля. Их можно высаживать из семян, из небольших луковиц, называемых наборами, или из пересадок.

Посев стоит меньше всего, но до готовности лука требуется больше времени. При посеве лука для луковиц сажайте его на глубину ¼ дюйма в период с октября по декабрь.Разместите семена на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Когда растения вырастут примерно на 6 дюймов, прорежьте их до одного растения каждые 2–3 дюйма. Ешьте дополнительные растения в виде зеленого лука.

Если вы используете наборы или пересадку, сажайте их на глубину ¾ дюйма и на расстоянии 3 дюйма друг от друга (рис. 1). Не пересаживайте лук глубиной более 2,5 см.

Рис. 1. Сажайте рассаду или саженцы лука глубиной ¾ дюйма на расстоянии 3 дюйма друг от друга.

Удобрение

Лук лучше всего растет при правильном удобрении почвы в саду. Распределите от 2 до 3 фунтов удобрения, такого как 10-10-10, на участке сада площадью 100 квадратных футов.Отмерьте и распределите удобрение; затем смешайте его с верхним слоем почвы на 3–4 дюйма.

Полив

Весной обычно достаточно полива раз в неделю. Но может потребоваться чаще поливать в сухую ветреную погоду. Поливайте лук медленно и глубоко, чтобы вырастить крепкие и здоровые корни.

Уход в сезон

Сорняки ростом от 3 до 4 дюймов легко вырывать или срезать. Не позволяйте сорнякам или траве разрастаться, потому что они конкурируют с луком за питательные вещества.

Если вы используете мотыгу для удаления сорняков и травы, не рубите слишком глубоко. Возможно, вы режете корни лука. Если возможно, вырвите все сорняки вручную.

Когда у лука появится от 5 до 6 листьев, снова внесите удобрения, чтобы помочь вырастить более крупные растения и более крупные луковицы (рис. 2). Каждый лист образует кольцо в луковице. Больше листьев означает больше колец и луковиц большего размера.

Используйте около ½ стакана удобрений на каждые 10 футов лукового ряда. Равномерно распределите удобрения между рядами.Полейте лук после внесения удобрений.

Рис. 2. Когда у лука появится от 5 до 6 листьев, разбросайте удобрения вокруг растений и полейте их.

Насекомые

У лука мало насекомых. Однако между центральными листьями можно найти трипсы, очень маленькие насекомые.

Многие инсектициды доступны в садовых центрах для домовладельцев. Севин — синтетический инсектицид; органические варианты включают инсектициды на основе серы и Bt.

Болезни

Болезни могут быть проблемой на луке.Коричневые кончики листьев или коричневые пятна на средней и нижней части листьев могут быть вызваны болезнями растений.

Сера также обладает фунгицидными свойствами и помогает бороться со многими заболеваниями. Также можно использовать масло нима и другие фунгициды.

Перед использованием пестицида прочтите этикетку продукта. Всегда соблюдайте предостережения, предупреждения и указания.

Рис. 3. Убирайте репчатый лук, когда его ботва начнет опадать.

Сбор урожая

Луковицы, посеянные в октябре / декабре или пересаженные в январе / феврале, должны дать луковицы в мае / июле.

Если используется как зеленый лук, его можно собирать с момента, когда он станет размером с карандаш, до тех пор, пока он не начнет формировать луковицы.

Для лука с сухими луковицами дайте растениям вырасти больше. Лук готов, когда основной стебель начинает ослабевать и опадать (рис. 3). Вытащите растения из почвы.

Оставьте их в саду на 1-2 дня, чтобы они высохли. Затем удалите ботву и корни и дайте им сохнуть в корзинах или ящиках.

Хранение

Храните лук в холодильнике или в сухом, проветриваемом месте, например, в проволочной сетке в гараже или навесе для машины.

Скачать версию этой страницы для печати: Лук

Посмотреть эту публикацию на испанском языке: Cómo сорт cebollas

Новинка! Руководство по выращиванию лука

У вас есть вопросы или вам нужно связаться со специалистом?

Свяжитесь с офисом вашего округа

О луке и способах его выращивания — West Coast Seeds

Узнайте о луке ( Allium cepa ) и луке-шалоте ( A.cepa aggreatum )

Лук — это, пожалуй, самый древний из возделываемых овощей, восходящий к бронзовому веку, еще в 5000 году до нашей эры. Или, по крайней мере, археологические данные свидетельствуют о том, что в то время лук ели в пищу. Культивирование могло произойти только в 3000 году до нашей эры в Древнем Египте. Там им поклонялись как символам вечной жизни — возможно, из-за круглой формы и концентрических колец овоща.

Сладкий лук Айлса Крейг

Лук с его резким запахом и сильным вкусом также использовался в качестве лекарства, поскольку примерно в то же время его выращивали в пищу.Атлетов в Древней Греции и Риме кормили массой лука и даже натирали луковым соком, так как считалось, что он увеличивает кровоток и укрепляет мышцы. Ранние врачи признали, что те же свойства, которые предотвращают гниение хранимого лука, могут действовать как антибактериальные средства в организме. Английский ботаник Калпепер в 1652 году прокомментировал:

Луковый сок хорош для ошпаривания или прижигания огнем, водой или порохом, а его употребление с уксусом удаляет все прыщи, пятна и отметины на коже, а при попадании в уши облегчает боли и шум. их.Применяется со взбитыми вместе инжиром, помогает созревать и разрушать импостумы и другие язвы.

Он также чувствовал, что лук «пробуждает аппетит, усиливает жажду, облегчает желудок и кишечник, провоцирует поведение женщин, помогает кусать бешеную собаку и других ядовитых существ, которые нужно использовать с медом и рутой, увеличивает количество сперматозоидов, особенно их семя ». Лук, хотя и является здоровым питанием, вероятно, не панацея, которой он считал. Однако они содержат кверцетин и другие соединения, которые, как считается, обладают противовоспалительными, антихолестериновыми и противораковыми свойствами.Лук может быть особенно полезным для здоровья женщин в период менопаузы, поскольку он разрушает остеокласты, разрушающие костную ткань. Лук-шалот содержит больше фенолов, чем лук, и обладает гораздо более сильными антиоксидантными свойствами. В целом, чем острее лук, тем он полезнее для организма.

Поскольку лук выращивали и использовали в качестве основы почти во всех кухнях мира, упоминаний о его использовании слишком много, чтобы их можно было назвать. Сообщается, что Колумб ввел лук в Америку в 1492 году во время своего первого путешествия на Эспаньолу.Задолго до этого они выращивались на Ближнем Востоке, в Китае и Южной Азии.

Лук, оставленный в поле, дает массу семян, которые хоть и недолговечны, но очень хорошо прорастают. Сами по себе лук подходит для самых разных способов хранения, от замораживания до порошка, поэтому неудивительно, что он стал таким универсальным продуктом питания.

Луковые цветы привлекают опылителей

Название «лук» в широком смысле включает в себя луковичный лук, лук-шалот, который имеет аналогичную форму роста, и зеленый лук, который выращивают больше из-за его зеленых листьев, чем из-за луковиц.Лук во всех формах (а также лук-порей, чеснок и чеснок) получает свой острый аромат из сложных соединений серы, которые присутствуют на стадии проростков. Когда лук режется, его клетки разрушаются, и они выделяют ферменты, которые затем расщепляют сульфоксиды в тканях лука. Это приводит к высвобождению сульфеновых кислот. Второй фермент в луке быстро превращает сульфеновые кислоты в летучее вещество, известное как газ, вызывающий слезотечение. Когда это вещество попадает вам в глаза, оно ужаливает , и ваши глаза немедленно начинают слезиться в попытке сполоснуться.Эффект можно уменьшить или предотвратить, нарезав лук под проточной водой или просто используя вентилятор на кухне для рассеивания газа.

Лук начинает формировать луковицы в зависимости от температуры, а также от продолжительности дня. На юге Канады и севере США выбирайте лук «длинного дня». Наши летние дни намного длиннее, чем наши зимние. «Короткодневный» лук лучше подходит для выращивания на юге, где продолжительность летних дней менее выражена. Эти луковицы на севере растут слишком быстро, тогда как на юге многодневный лук может вообще не образовывать луковицы.

Посадочный лук севка

Лук, выращенный из семян, может иметь лучший потенциал хранения, чем лук, выращенный из севка. Наборы производятся путем посадки семян и густого выращивания растений, а затем их подъема и сушки до незрелых размеров. Лук-севок имеет «фору» в период вегетации. Их высаживают весной, и к середине лета они дают луковицы хорошего размера.

Возможно, неудивительно, что луковые фестивали изобилуют, поскольку многие общины в Северной Америке зависят от выращивания лука.Но город Видалия, Грузия, несомненно, должен установить новый стандарт празднования с его 12 полными праздничными днями. Хотя официальный фестиваль длится всего три дня в середине апреля, «предфестивальные» мероприятия включают в себя конкурсы красоты, турниры по софтболу, исторические реконструкции, распродажу на тротуаре, рассказывание историй, уроки генеалогии, карнавал, парад и показ фильмов на открытом воздухе. . К моменту начала официального фестиваля все действительно начинает сдвигаться. Барбекю, сенокосы, полномасштабное авиашоу, демонстрация военной техники, уличные танцы, родео, марафонская гонка, автомобильное шоу, фестиваль искусств, конкурс рецептов, ралли мотоциклов, конкурс поедания лука, «Видалия». Луковая кулинарная феерия », живая музыка и луковая распродажа! За зрелищем наблюдает «Юмион», ходячий талисман Видалии в натуральную величину.

Лук для хранения семейных реликвий

Как выращивать лук:

Сложность: Легко. Зеленый лук, безусловно, можно выращивать в контейнерах, но луковицы луковицы и зеленый лук следует выращивать на грядке.

Время: Пересадка предпочтительна для домашних садоводов: высейте по 3 семени в каждую ячейку лотка на 72 ячейки и пересадите их комком, каждые 15 см (6 дюймов) друг от друга. Семена всходят через 6-12 дней, в зависимости от температуры почвы. Сначала рассадите сладкий лук, зимой в помещении для пересадки после 21 апреля ^st .Лук-шалот и лук-шалот можно обработать таким же образом или сразу посеять в начале апреля. Оставьте саженцы на стадии рассады 60 дней.

Запланируйте прямую перезимовку лука посевов в первые две недели августа. Посадите лук-шалот каждые две недели с последних заморозков до конца сентября, так как это урожай круглый год. Они будут расти всю зиму под защитой клош.

Посев: Посейте свежие семена на глубину 1-2 см (½-1 ”). Если вы начинаете выращивать в помещении, саженцы можно обрезать ножницами, когда они достигнут роста примерно 15 см (6 дюймов).Это поможет предотвратить их падение. Следите за тем, чтобы ботва была удалена, а не оставлена ​​на земле.

Почва: Сажать на полном солнце в хорошо дренированной почве. Внесите известь за три недели до посева или пересадки, если pH составляет 6,0 или ниже. Выкопайте много готового компоста в луковую грядку. Навоз можно использовать, но его следует закопать в грядку в предыдущем сезоне. Пыль ледниковых пород является полезным дополнением почвы для луковой грядки, поскольку она обеспечивает широкий спектр минералов, необходимых для хорошего роста.В противном случае внесите от ½ до 1 стакана полного органического удобрения на каждые 3 м (10 футов) ряда.

Выращивание: Тонкие саженцы на расстоянии 5-8 см (3-4 дюйма) друг от друга или шире для мамонтов. Прореженные растения можно использовать как зеленый лук. Большая часть луковиц должна образоваться на поверхности почвы, поэтому не пересаживайте слишком глубоко. Размер луковицы зависит от размера верхушек: чем больше верхушки, тем больше луковица. Держите поверхность почвы равномерно влажной на протяжении всего роста. Прополка лука имеет первостепенное значение для получения хороших урожаев.Удаляйте сорняки, как только они появятся в течение сезона.

Урожай: Прекратить полив в начале августа до созревания луковиц в сухой почве. После того, как половина ботинок упала, надавите на оставшуюся часть, подождите неделю и поднимите луковицы. Для длительного хранения необходимо отверждение: разложите луковицы на солнце примерно на неделю, накрыв их на ночь, чтобы защитить от росы. Когда внешний слой лука изменится с влажного на сухой и хрустящий, он засохнет. Если погода плохая, лечите внутри.

Хранение: Храните лук в сетчатых мешках, чтобы он хорошо вентилировался, и вешайте мешки в сухом и очень прохладном месте, но не ниже нуля. Регулярно проверяйте их и удаляйте прорастающий или гниющий лук. Хорошо просушенный складской лук следует хранить до поздней весны.

Информация о семенах: В оптимальных условиях прорастет не менее 75% семян. Температура почвы для прорастания: 16-25 ° C (50-75 ° F). Обычный срок жизни семян: 1 год.

Выращивание на семена: При выращивании на семена изолируйте каждый тип на 1 км (½ мили).

Вредители и болезни: Болезнь Botryits и ложная мучнистая роса являются распространенными болезнями листьев. Один начинается с белых пятен и полос, другой — с пурпурно-серых участков на листьях. Листья вянут сверху вниз, и растения преждевременно погибают. Разделяйте перезимовавшие и яровые культуры, потому что болезнь начинается на более старых растениях и переходит на более молодые. Избегайте полива сверху и сажайте на открытых, солнечных местах. Используйте много компоста и соблюдайте строгие правила санитарии и севооборота.