Благоприятные дни для сбора яблок в октябре 2020

Октябрь — второй месяц осени. Но по-прежнему садоводам и огородникам есть, что делать и многое еще надо успеть до наступления морозов. Распланировать работы в саду и огороде поможет наш календарь для садоводов и огородников на октябрь 2020 года. Календарь учитывает фазы Луны и время ее прохождения под знаками зодиака. Надо успеть посадить новые саженцы, обрезать плодовые деревья и кустарники. Очень важно не забыть про влагозарядковый полив сада. Полезны для сада и огорода будут профилактические опрыскивания плодовых деревьев  против болезней и вредителей. Не забудьте посадить луковицы тюльпанов, гиацинтов, нарциссов и выкопать гладиолусы, георгины. А еще надо успеть убрать поздние овощи и определить урожай на хранение, навести порядок на участке. По погоде в октябре можно судить о предстоящей зиме.

Благоприятные дни лунного календаря для сбора яблок на октябрь 2020

·         5 октября

·         11 октября

·         29 октября

Хорошие дни

·         10 октября

·         12 октября

·         13 октября

·         15 октября

·         20 октября

·         22 октября

·         25 октября

·         27 октября

·         30 октября

Нейтральные дни лунного календаря для сбора яблок на октябрь 2020

·         1 октября

·         4 октября

·         7 октября

·         9 октября

·         14 октября

·         16 октября

·         21 октября

Плохие дни

·         2 октября

·         3 октября

·         6 октября

·         24 октября

Самые плохие дни 2020  года

·         8 октября

·         17 октября

·         18 октября

·         19 октября

·         23 октября

·         26 октября

·         28 октября

Когда нужно собирать урожай яблок в октябре 2020

Яблоки можно назвать одним из самых популярных фруктов в наших садах. Яблони неприхотливы, отлично растут даже в достаточно суровых условиях, обладают массой разновидностей и практически всегда приносят богатый урожай.

Существует огромное количество сортов, которые отличаются друг от друга не только качественным характеристиками плодов, но и периодами их созревания. Так различают сорта, плоды которых созревают в конце лета, начале осени и в ее середине.

Первые собираются в августе и практически сразу употребляются в пищу, поскольку хранятся они очень не долго. Сбор вторых приходится на сентябрь, обычно, первую половину месяца.

акие садовые фрукты могут храниться от 3 до 4 месяцев.

Третьи же иногда называют зимними сортами, поскольку период их сбора обычно приходится на конец сентября – середину октября. Такие яблоки должны полежать некоторое время и дозреть, прежде чем их можно будет употреблять в пищу. Зато храниться они могут всю зиму, так что порадовать себя садовыми фруктами можно даже когда на улице установилась полноценная холодная погода.

При сборе плодов важно не сорвать их слишком рано и не передержать их на ветке. В обоих случаях вкусовые качества яблок заметно ухудшатся. Кроме того, перезрелые фрукты темнеют внутри и теряют свою структуру.

Время, когда яблоки становятся зрелыми, зависит не только от конкретного сорта, но и от погодных условий. Так, если лето выдалось теплым, но не жарким, грунт был достаточно увлажненным и регулярно проходили дожди, урожай поспеет чуть раньше. При неблагоприятных же условиях с созреванием яблок может выйти задержка.

Советуем прочитать эти статьи:

Посев перца на рассаду в 2021 году в Сибири по лунному календарюПосев перца на рассаду в 2021 году на Урале по лунному календарюКакие цветы сажать в январе на рассаду 2021

Зависит ли срок сбора от сорта яблок?

По срокам созревания яблоки делят на несколько групп:

Сорта летние. Плоды начинают собирать в августе. К этому время фрукты набирают максимальное количество сахара, сока, витаминов. Специалисты советуют летние сорта сразу пускать на переработку, так как хранятся они недолго.

Сорта осенние. Сбор урожая длится с августа по сентябрь месяц. Хранить осенние сорта можно не более четырех месяцев (если дольше, то яблоко теряет плотность, мякоть становится рыхлой).

Сорта зимние. Плоды начинают собирать в средине сентября и оканчивают в середине октября. Это самые удобные для хранения сорта яблок. Вовремя сорванные, они сохраняют сочность и вкус до начала весны.

Как правильно срывать яблоки?

Уборка плодов имеет свои правила, начиная от выбора погоды и времени суток, до способа срывания яблок. Для зимних сортов, которые помещают на длительное хранение, особенно важно соблюдать правила сбора:

1. Не поливать дерево перед сбором урожая.
2. Выбирать для работы сухую погоду. Начинать лучше к обеду, когда высохнет роса. Плоды должны быть сухие, влажность способствует распространению болезней.
3. В первую очередь обрывают яблоки с нижних веток, постепенно двигаясь к макушке.
4. Фрукты нельзя тянуть, при этом повреждаются ветки. Их берут в руку и проворачивают, приподнимая. При такой технологии плодоножка аккуратно отделяется от ветки. Ее присутствие – хорошая гарантия на долгое хранение.
5. Плоды снимают и укладывают в тару осторожно, стараясь не повредить кожуру и восковой налет на ней.
6. Сначала снимают яблоки с южной стороны дерева, где они поспевают раньше.

Внимание. Нельзя трясти дерево, чтобы получить фрукты, находящиеся на высоких ветках.

В случае когда плоды повредились при падении, их нельзя убирать на хранение. Такие яблоки быстро загниют сами и испортят ближайшие плоды.

Яблоки с высоких веток рвут с использованием стремянки или специальных приспособлений – плодосъемников. Это покупная или самодельная конструкция из пластика, имеющая вырезы по краям. Она крепится к длинной палке и позволяет бережно снимать плоды. Червивые, поврежденные фрукты и падалицу сразу отбраковывают на переработку.

Когда Снимать Осенние Яблоки На Хранение. kakhranitedy.ru

Когда снимать яблоки?

В этой статье поговорим о том, когда снимать яблоки летних, осенних и зимних сортов. Важно не опоздать сбором, но и не собрать урожай раньше срока. Вовремя собранные яблоки при хранении набирают вкус, характерный для сорта, присущую сорту окраску. Если поторопиться со сбором, кожица плодов станет сморщенной и дряблой. Если яблоки будут находиться на дереве слишком долго, у них быстро исчезнет вкус и полезные свойства.

О степени зрелости яблок

Когда же снимать яблоки, чтобы они долго хранились и сохраняли своё качество? Это определяется, прежде всего, зрелостью плодов и сортовой принадлежностью яблок. Летние сорта снимают в стадии, так называемой, потребительской зрелости, когда яблоки приобрели характерный для сорта цвет и вкус. Для длительного хранения эти сорта не предназначены, их употребляют в течение нескольких недель.

Если яблоки после сбора будут транспортироваться, то их собирают в стадии технической зрелости (для сортов, которые могут дозревать после сбора) – за несколько дней до наступления потребительской. В это же время собирают плоды, идущие на переработку, чтобы яблоки при этом сохраняли структуру, не разваривались.

Известно, что осенние сорта должны «полежать» до наступления потребительской зрелости 2-3 недели, а зимние – от 1 до 3 месяцев. Поэтому такие сорта снимают с деревьев раньше, в стадии съёмной зрелости, когда мякоть плода приобретает лучшую для хранения консистенцию и химический состав. При этом важно не упустить момент, потому что если снять яблоки на 3-5 дней позже срока, храниться они будут на минимум на 2-3 месяца меньше.

Как же определить момент, когда пора снимать яблоки (т.е. момент наступления съёмной зрелости)? В науке этот момент определяется по совокупности нескольких факторов: возраст плодов – сколько дней прошло со времени массового цветения, окраска плодов, окраска семян, плотность мякоти яблока, содержание крахмала.

Большинство этих факторов садоводу-любителю определить сложно. Так при определении возраста плодов кроме количества дней нужно учитывать температуру этого периода. В зависимости от того, тёплое или холодное было лето и каково было отклонение от средних температур, время сбора может отличаться до нескольких недель.

Определить время созревания по окраске плодов и семян любителю также сложно. Для этого нужно иметь специальные знания и опыт.

Проще всего в бытовых условиях определить плотность мякоти и содержание крахмала в плодах яблок.

Определение плотности мякоти яблок

Для определения плотности яблок используют прибор, называемый пенетрометром. Для пробы берут по нескольку яблок с солнечной и теневой стороны яблони. В качестве искомого значения плотности принимают среднее.

Пенетрометр состоит из стержня сечением 1 кв. см. Стержень соединён с круглой шкалой, деления которой обозначают усилия в кг на 1 кв. см. Шкала имеет стрелку, перед измерением плотности мякоти её устанавливают на значение 0. С яблока срезают кожицу и вдавливают стержень на глубину 1 см. Прибор при этом фиксирует усилие, которое и называют плотностью мякоти яблока.

Среднее значение плотности, которая считается лучшей для сбора урожая 7-7,5 кг на кв. см. Но в зависимости от сорта и погодных условий эта величина может быть чуть больше или чуть меньше.

«Домашний» пенетрометр можно изготовить и в бытовых условиях при помощи обыкновенных пружинных весов или безмена. Понадобится смастерить рамку для яблока со стрежнем сечением 1 кв. см и длиной 1 см. поместить рамку на весы или прикрепить к безмену, вдавить стержень в мякоть яблока и зафиксировать показание весов.

Определение содержания крахмала в яблоках

Степень зрелости яблок можно определить также по содержанию крахмала в плодах. При созревании яблока крахмал переходит в сахар, поэтому в созревшем яблоке крахмала либо нет совсем, либо он присутствует в небольших количествах.

Для определения количества крахмала в плодах существует йодокрахмальная проба. Яблоко разрезают и помещают в раствор йода на 1-2 минуты. Для изготовления такого раствора берут 5% — ный спиртовой раствор йода в количестве 10 г, 2.5% — ный йодистый калий в количестве 80 г и 410 г дистиллированной воды. Наличие на срезе яблока участков, окрашенных в синий цвет, говорит о том, что ещё не весь крахмал перешёл в сахар, если же срез имеет жёлто-белый цвет, наступила потребительская зрелость.
Для определения степени зрелости яблок по йодокрахмальной пробе существует специальная 5- балльная шкала. Срез, целиком окрашенный в синий цвет, соответствует 5 баллам (до съёмной зрелости). Полностью жёлто-белый срез без синих участков – значению 0 баллов (потребительская зрелость). 4 балла – светлые участки у плодоножки и вокруг семенного гнезда. 3 балла – наличие светлых участков за пределами сердечка. 2 балла – наличие небольших участков синего цвета, большая часть поверхности среза не окрашена. 1 балл – слабое окрашивание под кожицей яблока. Шкала может иметь и дробные значения (4.5, 3.5 и т.д.).

У большинства плодов съёмная зрелость соответствует значению пробы 2-3 балла, но может и отличаться на 1-1.5 балла.

Что ещё влияет на длительность хранения яблок

Какие ещё факторы оказывают влияние на длительность хранения яблок?

Применение калийных удобрений уплотняют мякоть яблок, улучшая их хранение. А навоз и азотные удобрения приводят к появлению горькой ямчатости, сердцевина плодов буреет, и яблоки хранятся хуже. Поэтому вносить в почву азот нужно из расчёта не более 12 г действующего вещества на 1 кв. м. Половину дозы вносят ранней весной, остальное – 3-4 раза после окончания цветения не позже первой половины июля.

Плохо отражается на хранении избыток влаги в почве, поэтому полив яблонь прекращают за месяц до сбора урожая.

Замечено, что плоды с деревьев, под которыми расположен газон, хранятся лучше, чем из сада под чёрным паром, газон активнее потребляет из почвы азот и лучше испаряет влагу.

Улучшает хранение обработка плодов 4% — м раствором хлористого кальция за две недели до уборки и опускание яблок в этот раствор на 15 минут после снятия с дерева.
Собранные яблоки нужно убрать на хранение в прохладные условия – в помещение с температурой 2-5 градусов.

Также из опыта известно, что плоды с сильнорослых деревьев хранятся лучше, чем с карликовых, а яблоки среднего размера лучше, чем крупные и мелкие.

Материал подготовлен с использованием статьи Л. Батурина «Наука и жизнь» №9 1984 г.

Пенетрометр состоит из стержня сечением 1 кв. см. Стержень соединён с круглой шкалой, деления которой обозначают усилия в кг на 1 кв. см. Шкала имеет стрелку, перед измерением плотности мякоти её устанавливают на значение 0. С яблока срезают кожицу и вдавливают стержень на глубину 1 см. Прибор при этом фиксирует усилие, которое и называют плотностью мякоти яблока.

Когда снимать яблоки на хранение?

Какие признаки готовности яблок свидетельствуют. что урожай уже можно снимать и закладывать на хранение?

Зимние сорта яблок снимаю в своем саду перед самыми заморозками, а иногда бывает, что и после первого заморозка, который не может причинить вреда спелым сочным и ароматным, но еще достаточно твердым яблокам.

Именно в этот период яблоки вобрали в себя максимальное количество питательных веществ и солнечного света. Именно в этот период на дереве остаются самые «стойкие» плоды, которые годятся для длительного хранения.

Если сорвать яблоки поздних сортов раньше — не будет того вкуса и содержания в них сахара, даже если они немного полежат.

Не спешите яблоки сорвать — дайте им еще «позагорать»:)

Зрелость яблок определяют не только по вкусу, но и по цвету семян. Если семена в яблоке темного цвета — это свидетельствует о их зрелости.

Чтобы определить срок, когда снимать яблоки с дерева, ориентируемся на сорт. Если это летний сорт, то собираем яблоки в августе. Если же это среднеспелый сорт, то яблоки соберем в сентябре. Зимние сорта яблок собирают самыми последними, когда есть угроза заморозков. Яблоко должно без особых усилий, легко отделяться от плодоножки — падать само в руки. Стараемся яблоки собирать вручную, не допуская падежа, иначе яблоко не будет лёжким. Хорошо хранятся зимние яблоки в ящиках с древесной стружкой в сухом прохладном подвале.

Для хранения подходят зимние сорта яблок. Снимать их с дерева надо осенью, до заморозков. Эти сроки зависят от региона, климата, а также сорта яблок. В зависимости от этих условий, яблоки снимают с дерева в конце сентября — первой декаде октября. В регионах с теплой осенью можно затянуть и до конца октября.

Обычно ориентируются по тому, что некоторые яблоки уже начали опадать с дерева. Кроме того, можно разрезать сорванное с дерева яблоко. Семена должны быть уже зрелыми — коричневыми.

Снимать яблоки надо осторожно, желательно руками (если высоко — специальным приспособлением). Складывают в ящики, пересыпая опилками или перекладывая слои бумагой

Хранят зимой яблоки в сухом и прохладном месте.

Яблоки собирают на хранение осенью. Самое главное до морозов.

У нас около дома растут: Пипин Шафран, Антоновка, и штук 5 Штрифеля.

Первые маленькие, но красные и вкусные с тонкой кожицей. Лежат неплохо, главное откидывать больные и заболевшие.

Антоновка лежит подольше, до самой зимы, так как структура яблока плотная.

А Штрифель, это сорт среднего хранекния, но среди многих он мне нравится больше всего.

Методика сбора и хранения:

• Берем специальную палку, на конце которой что-то по типу руки, затягиваем леской захват, срываем плод, аккуратно опускаем в ящик,
• таким образом обрываем всю яблоню,
• ящики ставим с сухое место, можно на дно насыпать немного сена.

Основные признаки готовности яблок — характерная для данного сорта окраска кожуры, легкость в отделении плодоножки от ветви дерева, побурение семян.

Снимать плоды нужно в сухую прохладную погоду утром, когда полностью сойдет роса. Не надавливая пальцами на плод, яблоки снимают с дерева вместе с плодоножкой в ведра, затем сортируют по размерам, повреждениям. После того как яблоки сняли, их рекомендуют охладить, т.е. дают ночь постоять под навесом.

Снимать яблоки лучше всего специальными приспособлениями, их часто делают из верха обычной пластиковой бутылки.

На длительное хранение обычно закладывают яблоки зимних сортов, у нас в Самаре, на нашей даче это

Кутузовец и Макинтош, у соседей Пепин Шафранный.

Эти сорта свою характерную окраску и хороший вкус приобретают только в лежке. Поэтому, ориентироваться на цвет неправильно.

Зимние сорта снимают на хранение перед наступлением заморозков. Мы снимаем 5 октября.

Яблоки могут лежать в условиях погреба до конца мая -начало июня — проверяли. Хотя стараемся съесть и раздать до апреля.

Для сбора яблок на хранение нужно выбрать правильный момент. Недоспелые фрукты будут кислыми и неприятными на вкус, а переспелые не пролежат длительное время.

Признаком для начала снятия являются падающие яблочки с деревьев. Можно надавить на кожицу плода. Она должна прогнуться, но не порваться. Обратите внимание на кисточки — они должны быть коричневого цвета, а само яблоко — среднее по размерам, с яркой окраской и без червоточин.

По срокам сбора сложно сориентировать. Он будет различаться в зависимости от места выращивания и климатических особенностей. В среднем летние сорта яблок начинают срывать со второй половины августа, осенние — в конце августа и начале сентября. Зимние сорта принято собирать в октябре.

Основные признаки готовности яблок — характерная для данного сорта окраска кожуры, легкость в отделении плодоножки от ветви дерева, побурение семян.

Яблоня Жигулёвское /фото/. Осенние и зимние сорта яблок. Когда снимать яблоки.

Я блоки летних сортов самые долгожданные и вкусные. Но проходит их пора слишком быстро. На смену им поспевают яблоки осенних сортов. Поэтому в своих садах хорошо иметь помимо летних, осенние и зимние сорта яблок.

Когда снимать яблоки.

В отличие от яблок летних сортов, которые можно есть прямо с ветки, яблоки осенних и зимних сортов имеют различную съёмную и потребительскую зрелость. Срывают их, а правильнее говорить «снимают» с дерева, когда наступает их съёмная зрелость. У яблок осенних сортов съёмная зрелость наступает, начиная с первых чисел сентября, у некоторых сортов — в конце августа. В это время яблоки осенних сортов снимают с дерева и укладывают на хранение. Потребительская зрелость яблок осенних сортов наступает недели через 2-3 недели после съёма. Тогда они приобретают свои наилучшие вкусовые качества. При правильном хранении потребительская зрелость яблок осенних сортов сохраняется 2-3 месяца. Яблоки зимних сортов поспевают в конце сентября — начале октября. Тогда их и снимают с дерева. Лучший вкус яблоки зимних сортов приобретают спустя месяц, а иногда и более, после съёма и хранятся до весны. Среди огромного множества осенних сортов яблок примечателен сорт яблок Жигулёвское.

Этот позднеосенний, высокоурожайный сорт яблони получен в 1936 году из Боровинки обыкновенной и Вагнера призового на Самарской опытной станции. За долгие годы выращивания сорт зарекомендовал себя с самой лучшей стороны. Яблоня Жигулёвское — быстрорастущее дерево, вступающее в плодоношение на 5-6 год после посадки. Она имеет незагущенную высокоокруглую или широкопирамидальную крону и обладает ежегодным плодоношением. Лишь у старых деревьев иногда плодоношение может быть периодическим. Одно из достоинств сорта Жигулёвское – его устойчивость к парше. К недостаткам относится средняя зимостойкость, поражение солнечными ожогами, из вредителей – плодожоркой. Яблоня Жигулёвская /на фото/ имеет очень красивые крупные ярко-красные плоды, масса которых может достигать 350г. Плоды имеют округлую или плоскоокруглую форму, слабобугристую поверхность с прочной блестящей кожицей. Мякоть плодов нежная, кремовая, крупно — зернистая, десертного кисло-сладкого вкуса. Съемная зрелость плодов яблони Жигулёвская наступает в конце августа — начале сентября, потребительская — в конце сентября. Хранятся яблоки сорта Жигулёвское до декабря- января. Сорт яблок Жигулёвское можно выращивать во многих регионах России: Центральном, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском, Нижневолжском.

Когда снимать яблоки.

Когда снимать зимние яблоки на хранение – совет опытного специалиста

Если вы не знаете когда снимать зимние яблоки на хранение наш блог вам в этом поможет. Мало кто из начинающих садоводов знает от и до признаки готовности зимних яблок, которые бы свидетельствовали о том, что урожай созрел и его можно убирать, закладывая на хранение.

Яблоко является самым популярным плодом среди фруктов. Богатый яблочный урожай, собранный перед зимой порадует любого садовода. Параллельно с этим у многих созревает вопрос, как же правильно хранить зимние сорта яблок до наступления весны? Как сохранить их свежими и какие лучше всего для этого подходят сорта, какие сегодня существуют варианты укладки зимних яблок и как правильно определить их зрелось, читайте в этой статье.

Важно! Для длительного хранения лучше всего подходят поздние сорта осенних или зимних яблок. Если правильно организовать их хранения, то плоды могут оставаться свежими и сладкими до самого апреля.

Процедура снятия яблок с дерева

• Сорта яблок, предназначенных для зимнего хранения, снимаются с деревьев очень и очень аккуратно, не допуская нажимов на плод и его ушибов. Следите за тем, чтобы сверху на кожице не образовывались механические повреждения.
• По возможности плоды с деревьев снимаются всей ладонью, и плод тянется не вниз, как многие привыкли это делать, а как бы откручивается, поворачивая его вокруг своей оси.
• Если яблоки собираетесь хранить подольше, то обязательно плод дожжен сохранить свою плодоножку. Как только плод оказался у вас в руках, не спешите его бросать, а аккуратно, нежно и мягко положите его в корзинку или ведро, в ту емкость, которую вы приготовили для сбора.

Важно! Укладывая в корзинку снятые с дерева яблоки и в дальнейшем перекладывая их уже на постоянное место хранения, пересыпать плоды ни в коем случае нельзя, делайте это вручную так, как снимали их с деревьев. Эта процедура необходима для того, чтобы не побить яблоки и не повредить их кожуру. Стоит также отметить, что имеющийся на яблоках восковой налет, снимать не нужно, потому что он сохранит ваши плоды на дольше, не давая ему покрыться плесенью и гнилью.

В процессе повторного перекладывания яблок на зимнее хранение рекомендуем второй раз осмотреть плоды. Неповрежденные плоды, чистые и сухие пролежат намного дольше, чем побитые плоды и поврежденные болезнями и вредителями. При использовании специального инструмента (плодосъемника) для снятия яблок с деревьев будьте с ним предельно внимательны, так как данный инструмент хоть и предназначен для снятия плодов с деревьев, все же может повредить нежную кожу яблока. На нашем сайте вы также можете найти сорта зимних яблок фото с названием и подробной инструкцией по их выращиванию.

Место для хранения зимних сортов яблок

Если у вас большой загородный дом, то, как правило, зимние сорта яблок можно хранить в подвалах и погребах. Стоит отметить, что помещение, где будут храниться плоды, обязательно должно быть сухими, не иметь запахов и плесени и хоть как-то проветриваться.

Лучше всего если яблоки будут храниться в местах, где нет овощей, картошки на зиму и разных солений. Самой оптимальной температурой в помещении для длительного хранения считается от 0 до 2 градусов.

Если помещение для хранения у вас большое, то яблоки можно сложить на полках, в выдвижных ящиках или специальных стеллажах. Яблоки в таком случаи обязательно должны быть уложены рядами в один слой. При укладке прокладочного какого-то материала плоды не требуют, единственное, что вы можете сделать – это разделить их друг от друга, к примеру, использовав при этом вкладки, сделанные из картона. Если позволяют возможности можно завернуть каждый плод в специальную бумагу.

Факторы влияющие на длительность хранения плодов

• Осенние виды яблок снимают с деревьев, когда их кожица начинает приобретать характерную для сорта окраску либо же когда семечки становятся темно коричневыми (обычно это приходится на конец сентября, начало октября). Если плоды снять с дерева очень рано или наоборот поздно, то храниться они будут хуже и станут более мучнистыми.
• Зимние виды яблок, как правило, снимают в конце октября, середине ноября. Как раз время снятия урожая совпадает с их зрелостью. В этот период времени, поздние сорта будут еще жесткими и можно сказать невкусными (малосъедобными). Спустя время хранения, плоды «дойдут» и наступит их полное созревание, именно в этот момент яблоки обретут свой свойственный для сорта вкус. Одним из признаков наступления снятия плодов поздних сортов считается – когда утром под деревом вы найдете от 4 до 6 яблок на земле, без каких либо повреждений – болезней вредителями.

Лучше всего если яблоки будут храниться в местах, где нет овощей, картошки на зиму и разных солений. Самой оптимальной температурой в помещении для длительного хранения считается от 0 до 2 градусов.

Хранение яблок: как и где держать свежие фрукты в домашних условиях?

Яблоки признаны одним из самых полезных продуктов для здоровья человека. Было бы прекрасно, если бы мы могли их употреблять не только поздним летом и осенью, а и в течение всего календарного года. Особую значимость полезные продукты приобретают во время авитаминоза зимой и весной. Но чтобы сохранить фрукты на столь длительный срок, необходимо соблюдать определённые требования.

Когда снимать яблоки на хранение?

На сохранность яблок в свежем виде влияют многие факторы:

• погода в период созревания;
• возраст плодовых деревьев;
• сорт;
• условия выращивания;
• время сбора урожая;
• условия хранения.

Очень важно подобрать нужные сорта яблок, а не рассчитывать на то, что любое яблоко сможет хорошо сохраниться. При соблюдении правил плоды сохраняют качественные характеристики от трёх до девяти месяцев. В этом хорошо зарекомендовали себя Антоновка обыкновенная, Мелба, Осеннее полосатое, Уэлси, Избранница, Пенин, Маяк, Аврора крымская, Оранжевый, Богатырь, Олимпийское.

Одно из самых важных требований – выбор оптимально правильного времени сбора урожая. Вовремя собранные яблоки не только полностью сформированы, но и более устойчивы к заболеваниям и могут храниться длительное время. Готовность к сбору определяется визуально.

Съёмная зрелость определяется чётко выраженной характерной для каждого сорта окраской и достижением максимальных размеров плодов. В этот период кожица плодов и мякоть становятся менее плотными, аромат и вкусовые качества усиливаются. Яблоки без каких-либо затруднений снимаются с веток. Первые упавшие яблоки – сигнал полного созревания урожая.

Собирают, начиная с нижних веток, постепенно перемещаясь к верхним. Снимать фрукты необходимо в устойчивую сухую погоду. При этом не удаляют плодоножку, не стирают прир

Когда снимать яблоки? — Огород, сад, балкон

В этой статье поговорим о том, когда снимать яблоки летних, осенних и зимних сортов. Важно не опоздать сбором, но и не собрать урожай раньше срока. Вовремя собранные яблоки при хранении набирают вкус, характерный для сорта, присущую сорту окраску. Если поторопиться со сбором, кожица плодов станет сморщенной и дряблой. Если яблоки будут находиться на дереве слишком долго, у них быстро исчезнет вкус и полезные свойства.

О степени зрелости яблок

Когда же снимать яблоки, чтобы они долго хранились и сохраняли своё качество? Это определяется, прежде всего, зрелостью плодов и сортовой принадлежностью яблок. Летние сорта снимают в стадии, так называемой, потребительской зрелости, когда яблоки приобрели характерный для сорта цвет и вкус. Для длительного хранения эти сорта не предназначены, их употребляют в течение нескольких недель.

Если яблоки после сбора будут транспортироваться, то их собирают в стадии технической зрелости (для сортов, которые могут дозревать после сбора) – за несколько дней до наступления потребительской. В это же время собирают плоды, идущие на переработку, чтобы яблоки при этом сохраняли структуру, не разваривались.

Известно, что осенние сорта должны «полежать» до наступления потребительской зрелости 2-3 недели, а зимние – от 1 до 3 месяцев.

Поэтому такие сорта снимают с деревьев раньше, в стадии съёмной зрелости, когда мякоть плода приобретает лучшую для хранения консистенцию и химический состав. При этом важно не упустить момент, потому что если снять яблоки на 3-5 дней позже срока, храниться они будут на минимум на 2-3 месяца меньше.

Как же определить момент, когда пора снимать яблоки (т.е. момент наступления съёмной зрелости)? В науке этот момент определяется по совокупности нескольких факторов: возраст плодов – сколько дней прошло со времени массового цветения, окраска плодов, окраска семян, плотность мякоти яблока, содержание крахмала.

Большинство этих факторов садоводу-любителю определить сложно. Так при определении возраста плодов кроме количества дней нужно учитывать температуру этого периода. В зависимости от того, тёплое или холодное было лето и каково было отклонение от средних температур, время сбора может отличаться до нескольких недель.

Определить время созревания по окраске плодов и семян любителю также сложно. Для этого нужно иметь специальные знания и опыт.

Проще всего в бытовых условиях определить плотность мякоти и содержание крахмала в плодах яблок.

Определение плотности мякоти яблок

Для определения плотности яблок используют прибор, называемый пенетрометром. Для пробы берут по нескольку яблок с солнечной и теневой стороны яблони. В качестве искомого значения плотности принимают среднее.

Пенетрометр состоит из стержня сечением 1 кв. см. Стержень соединён с круглой шкалой, деления которой обозначают усилия в кг на 1 кв. см. Шкала имеет стрелку, перед измерением плотности мякоти её устанавливают на значение 0. С яблока срезают кожицу и вдавливают стержень на глубину 1 см. Прибор при этом фиксирует усилие, которое и называют плотностью мякоти яблока.

Среднее значение плотности, которая считается лучшей для сбора урожая 7-7,5 кг на кв. см. Но в зависимости от сорта и погодных условий эта величина может быть чуть больше или чуть меньше.

«Домашний» пенетрометр можно изготовить и в бытовых условиях при помощи обыкновенных пружинных весов или безмена. Понадобится смастерить рамку для яблока со стрежнем сечением 1 кв. см и длиной 1 см. поместить рамку на весы или прикрепить к безмену, вдавить стержень в мякоть яблока и зафиксировать показание весов.

Определение содержания крахмала в яблоках

Степень зрелости яблок можно определить также по содержанию крахмала в плодах. При созревании яблока крахмал переходит в сахар, поэтому в созревшем яблоке крахмала либо нет совсем, либо он присутствует в небольших количествах.

Для определения количества крахмала в плодах существует йодокрахмальная проба. Яблоко разрезают и помещают в раствор йода на 1-2 минуты. Для изготовления такого раствора берут 5% — ный спиртовой раствор йода в количестве 10 г, 2.5% — ный йодистый калий в количестве 80 г и 410 г дистиллированной воды. Наличие на срезе яблока участков, окрашенных в синий цвет, говорит о том, что ещё не весь крахмал перешёл в сахар, если же срез имеет жёлто-белый цвет, наступила потребительская зрелость.
Для определения степени зрелости яблок по йодокрахмальной пробе существует специальная 5- балльная шкала. Срез, целиком окрашенный в синий цвет, соответствует 5 баллам (до съёмной зрелости). Полностью жёлто-белый срез без синих участков – значению 0 баллов (потребительская зрелость). 4 балла – светлые участки у плодоножки и вокруг семенного гнезда. 3 балла – наличие светлых участков за пределами сердечка. 2 балла – наличие небольших участков синего цвета, большая часть поверхности среза не окрашена. 1 балл – слабое окрашивание под кожицей яблока. Шкала может иметь и дробные значения (4.5, 3.5 и т.д.).

У большинства плодов съёмная зрелость соответствует значению пробы 2-3 балла, но может и отличаться на 1-1.5 балла.

Что ещё влияет на длительность хранения яблок

Какие ещё факторы оказывают влияние на длительность хранения яблок?

Применение калийных удобрений уплотняют мякоть яблок, улучшая их хранение. А навоз и азотные удобрения приводят к появлению горькой ямчатости, сердцевина плодов буреет, и яблоки хранятся хуже. Поэтому вносить в почву азот нужно из расчёта не более 12 г действующего вещества на 1 кв. м. Половину дозы вносят ранней весной, остальное – 3-4 раза после окончания цветения не позже первой половины июля.

Плохо отражается на хранении избыток влаги в почве, поэтому полив яблонь прекращают за месяц до сбора урожая.

Замечено, что плоды с деревьев, под которыми расположен газон, хранятся лучше, чем из сада под чёрным паром, газон активнее потребляет из почвы азот и лучше испаряет влагу.

Улучшает хранение обработка плодов 4% — м раствором хлористого кальция за две недели до уборки и опускание яблок в этот раствор на 15 минут после снятия с дерева.
Собранные яблоки нужно убрать на хранение в прохладные условия – в помещение с температурой 2-5 градусов.

Также из опыта известно, что плоды с сильнорослых деревьев хранятся лучше, чем с карликовых, а яблоки среднего размера лучше, чем крупные и мелкие.

Семь правильных советов по сбору и хранению урожая яблок | СХ: Подробности | СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО

Оказывается, правильно собрать и сохранить яблоки – это целое искусство, требующее определенных знаний и умений. Преждевременный или запоздалый сбор урожая непременно скажется на вкусовых свойствах плодов, а также на внешнем виде яблок. «АиФ-Урал» предлагает несколько нехитрых советов, как правильно собрать и сохранить яблочный урожай.

1. Яблоки летних и осенних сортов созревают на дереве до момента, пока не начнется опадание спелых плодов. Яблоки зимних сортов целесообразно снимать задолго до наступления зрелости. В противном случае они могут попросту замерзнуть на дереве.

Если вовремя не собрать яблоки, то они замерзнут на дереве (фото с сайта russianlook.ru)

2. Уборку плодов проводят начиная с нижних ярусов. При этом их деформация категорически недопустима. В момент отделения яблока от дерева указательный палец должен находиться на плодоножке, в месте прикрепления ее к плодушке. После того как вы плотно обхватили плод и правильно расположили указательный палец, плод приподнимается вверх и немного проворачивается в сторону. Если момент сбора урожая яблок выбран верно, плод отделится достаточно легко.

Если момент сбора урожая яблок выбран правильно, плод отделится от дерева достаточно легко (фото с сайта russianlook.ru)

3. Плоды разных сортов после снятия помещаются в заранее подготовленную тару, раздельно, в соответствии с сортами и по степеням зрелости.

Плоды разных сортов после снятия помещаются в заранее подготовленную тару (фото с сайта russianlook.ru)

4. Плоды одного и того же сорта яблок по-разному сохраняются в зависимости от их размера. В этой связи после сбора целесообразно провести сортировку и по размеру плодов.

Плоды одного и того же сорта яблок по-разному сохраняются в зависимости от их размера (фото с сайта russianlook.ru)

5. На сохранность плодов влияет и возраст дерева, с которого они сняты. Если дерево молодое и неокрепшее, яблоки с него сохраняются несколько хуже. Плоды с хорошо освещенной стороны более стойки в хранении.

Плоды с хорошо освещенной стороны более стойки в хранении (фото с сайта russianlook.ru)

6. Храните только здоровые плоды. Проведите сортировку урожая. Болезненные и пораженные плоды уберите в сторону.

Храните только здоровые плоды (фото с сайта russianlook.ru)

7. Собранные яблоки необходимо упаковать дополнительным слоем нетоксичной, не обладающей посторонними запахами бумагой или пересыпать нейтральным сыпучим материалом – вроде лузги семечек, торфа или песка. Хорошо, если удастся обернуть каждое яблоко в отдельности. 

Собранные яблоки необходимо хорошо упаковать на зиму (фото с сайта russianlook.ru)

Когда снимать яблоки? — Свое хозяйство * — Сборник — Познавательный Интернет-журнал «Умеха

Ветви яблонь гнутся под тяжестью урожая. Пора убирать яблоки осенне-зимних сортов. Если снять плоды прежде времени, они не наберут во время хранения присущий сорту вкус, окраску, аромат и скоро станут дряблыми. А такие сорта, как Антоновка обыкновенная, Делишес, Розмарин белый, Сары синап, часто заболевают «загаром». Если собрать плоды с большим опозданием, они быстро потеряют вкус и целебные свойства.

Когда же снимать яблоки, чтобы они хранились как можно дольше? Определяется это многими факторами. Прежде всего зрелостью яблок. Различают четыре формы зрелости: потребительская, техническая, физиологическая и съемная. В потребительской зрелости, когда плоды приобрели свойственную сорту окраску, вкус и аромат, снимают летние сорта яблок. Долго их не хранят, съедают обычно в течение нескольких недель. Осенние сорта «доходят» до потребительской зрелости через две-три недели после сбора, а зимние лишь через один-два или даже три месяца.

В стадии технической зрелости (она наступает за несколько дней до потребительской) снимают плоды таких сортов, которые способны дозревать при транспортировке, или плоды, идущие на переработку — они не развариваются. Замечено, что яблоки, снятые в это время, меньше поражаются при хранении «голубой гнилью».

До физиологической зрелости, когда мякоть плодов делается мягкой, дряблой и невкусной, доводят плоды в том случае, если хотят получить хорошо вызревшие семена.

И, наконец, съемная форма зрелости. Мякоть плодов достигает наилучшей для длительного хранения консистенции и химического состава. Задержка со сбором плодов на 3—5 дней сокращает срок хранения на 2—3 месяца, а иногда и больше.

Как определить момент наступления съемной зрелости? Есть несколько признаков, причем важна их совокупность: возраст плода, окраска, плотность мякоти, содержание крахмала. Возраст плодов — это число дней от массового цветения сада до снятия урожая. Однако при исчислении, кроме количества дней, приходится учитывать и температуру этого периода. Так, если в Центрально-Черноземной зоне для сорта Антоновка обыкновенная в среднем на вызревание плодов уходит 122—125 дней, то в зависимости от средних активных температур выше плюс 5°С, отклонения могут достигать плюс — минус 24 дня.

Окраска семян зрелых яблок большинства сортов — коричневатая, но для каждого сорта характерен свой оттенок.

Все завязавшиеся после цветения плоды, приближаясь к съемной зрелости, постепенно становятся светло-зелеными, желто-зелеными, зеленовато-желтыми и, наконец, желтыми, а некоторые сорта бывают белыми и золотистыми. Для каждой зоны садоводства и для каждого сорта выделена оптимальная основная окраска, при которой плоды лучше всего хранятся.

Сами яблоки к моменту съемной зрелости делаются нежными, сочными и мягкими. Плотность мякоти измеряют с помощью прибора — плодового пенетрометра (см. рис.) в двух местах — с солнечной и теневой стороны. Обычно делают пробу нескольких плодов и берут среднее значение.

Пенетрометр состоит из стержня сечением 1 кв. см, соединенного с пружиной и циферблатом. Стрелку прибора устанавливают на 0, стержень вдавливают до упора в мякоть плода, очищенного от кожицы (на глубину 10 мм). Прибор фиксирует приложенное усилие — в кг на 1 кв. см.

Если у вас нет пенетрометра, можно воспользоваться обычным пружинным безменом, укрепив на нем шток (стержень) и рамку для яблока, или же пружинными весами. Яблоко кладут на весы, шток давит на него, а с помощью циферблата определяют усилие, которое выдерживает плод.

Самая лучшая плотность мякоти для сбора яблок — от 7,5 до 7 кг на 1 кв. см. Значение это среднее. В отдельных зонах для некоторых сортов, в зависимости от погодных условий, могут быть небольшие отклонения.

Содержание крахмала в плодах от завязи до съемной зрелости изменяется. В созревших яблоках крахмала практически нет или же есть в небольших количествах, он перешел в сахар. Определить содержание крахмала в плодах, а значит, и степень их созревания помогает йодкрахмальная проба. Яблоко разрезают и опускают в раствор йода на 1—2 минуты. Мякоть, полностью окрашенная в синий цвет, свидетельствует о том, что крахмал еще не начал переходить в сахар. Снимать яблоки не следует. Если крахмал полностью перешел в сахар, мякоть — желтовато-белая. Наступила потребительская зрелость. Эти яблоки используют без больших промедлений. Большинство сортов яблок достигает съемной зрелости, когда йод-крахмальная проба оценивает окраску их среза в 2— 3 балла. Для некоторых сортов могут быть отклонения на 1—1,5 балла.

Измерение плотности мякоти с помощью бытовых циферблатных весов. Площадь поперечного сечения металлического стержня — 1 кв. см, что соответствует круглому стержню диаметром 11,4 мм. Стержень давит на яблоко, погружаясь в мякоть плода на 10 мм.

Шкала для определения степени зрелости яблок по йодкрахмальной пробе. Содержание крахмала в плодах оценивают по 5-балльной шкале. Срез плода, полностью окрашенный в синий цвет, оценивается в 5 баллов (перед съемной зрелостью). Желто-белый срез без синего цвета — 0 баллов (полная потребительская зрелость). Промежуточные значения соотношения крахмала и сахара в плодах от 1 до 4 баллов: 4 балла — светлые участки у плодоножки и вокруг семенного гнезда; 3 балла — светлые участки за пределами сердечка; 2 балла — большая часть мякоти не окрашена; 1 балл — слабое окрашивание под кожицей. Для раствора йодкрахмальной пробы берут 2,5-процентный йодистый калий, 5-процентный спиртовой раствор йода и дистиллированную воду. Чтобы получить пол-литра такого раствора, потребуется 80 г йодистого калия, 10 г спиртового раствора йода и 410 г дистиллированной воды.

В заключение хотелось бы перечислить некоторые условия, влияющие на длительность хранения яблок.

Улучшают хранение калийные удобрения, благодаря им мякоть плодов уплотняется. А вот при избытке в почве навоза и азота на яблоках появляется горькая ямчатость, их сердцевина буреет. Поэтому даже на самых бедных почвах азот следует вносить не более 12 г действующего вещества на 1 кв. м. Половину необходимо вносить ранней весной, остальную часть в 3—4 приема после окончания цветения. Последняя подкормка в средней полосе должна быть не позже первой половины июля.

Плохо сказывается на хранении избыток влаги в почве. Поэтому за один месяц до сбора плодов полив яблонь прекращают. Видимо, по этим же причинам плоды из сада, где есть газон, хранятся лучше, чем из сада под черным паром. Газон интенсивно испаряет влагу из почвы и усиленно потребляет азот.

После сбора яблоки необходимо сразу же убрать в помещение с температурой, близкой к температуре их хранения, то есть +2—4° С или же + 4—5° С.

Благотворно влияет на хранение яблок их обработка за две недели до уборки 4-процентным раствором хлористого кальция. Хорошо также опускать их после съема в этот раствор на 15 минут.

Замечено, что яблоки с сильнорослых деревьев хранятся лучше, чем с карликовых, а крупные и мелкие плоды хуже, чем средние.

Литература:
Широков Е. П., Полегаен В. И. Хранение и переработка плодов и овощей. М.. 1982.
Шкала для определения зрелости яблок по йодкрахмальной пробе. Журнал «Садоводство». № 9. 1982.

Как правильно хранить яблоки в домашних условиях на зиму

В супермаркетах обращают на себя внимание румяные, плотные, глянцевые яблочки. Они на прилавках круглый год. Выбирай любой сорт и наслаждайся «райскими плодами». Но кто поручиться, что для хранения (или дозревания) их не обрабатывали «химикатами», не покрывали воском, не опрыскивали в садах от вредителей и болезней? Другое дело – яблоки, выращенные в собственном саду. На них уже стоит знак «гарантия качества». Но как хранить яблоки до нового урожая, знают только опытные садоводы. Подобные знания пригодятся и нам.

Выбор сорта для хранения

Продолжительность хранения яблок в домашних условиях связано с сортовыми характеристиками:

• летние сорта сохраняют свои качества 2-4 недели;
• осенние лежат до 2 месяцев, их с удовольствием кушают до нового года;
• зимние не теряют товарный вид 4-7 месяцев.

Для хранения яблок зимой подходят только зимние сорта. У них есть основное качество, которое позволяет не потерять товарный вид и полезные свойства — лежкость. Во время сбора они не отличаются мясистостью, сладким вкусом и красивой внешностью, но в процессе хранения дозревают и набирают недостающие качества. Толстая кожура и жесткая мякоть помогает сохранить фрукты до мая.

Для средней полосы России идеальный вариант – это Антоновка, Богатырь, Витязь, Северный синап, Жигулевское, Маяк, Избранница, Орловское зимнее, Кортланд, Банановое, классические Мелба и Уэлси. Для южных регионов больше подходят Джонотан, Аврора крымская, Ренет Симиренко, Старкинг и Олимпийское. Эти сорта яблок относятся к зимним, которые обладают хорошей лежкостью. Зная, сколько хранятся яблоки, можно обеспечить себя и семью витаминной продукцией на всю зиму.

Лучше всего хранятся яблочки, которые собраны со зрелых деревьев и расположенные с южной стороны, где много солнечного света. Молодые яблоньки часто подвергаются нападкам вредителей и болезней, поэтому при закладке на зиму плодов могут возникнуть проблемы.

Правила снятия яблок с дерева

Особенность сбора имеет немаловажное значение для сохранения товарных качеств плодов. Собирая урожай яблок, обязательно соблюдать следующие правила:

• Собирать только в сухую погоду.
• За неделю до уборки прекратить поливы, иначе ухудшится качество хранения.
• Уборку урожая начинать в период съемной спелости, когда яблоки только начинают осыпаться с деревьев.
• Не трясти яблоньку и не сбрасывать яблоки на землю, так как они травмируются.
• Срывать с плодоножкой, начиная собирать плоды снизу, постепенно двигаться к верхушке.
• Собирать яблоки в перчатках, чтобы сохранить легкий природный восковой налет на поверхности, который защищает внутреннее содержимое от микроорганизмов.

Как подготовить плоды и хранить до начала зимы? До закладки на зиму важна поэтапная обработка яблок. На 2-3 недели их оставляют в прохладном, хорошо проветриваемом помещении (например, на чердаке), чтобы убедиться, что яблоки не имеют видимых дефектов, которые могут проявиться в процессе хранения.

Еще один нюанс – желательно провести тепловую обработку яблок для хранения, выдержав 3-4 суток при t=+30°С, чтобы из них «выдохся» этилен, который способствует быстрому созреванию фруктов.
Далее проводят сортировку. Отбирают ароматные плоды:

• калибруя по размерам;
• разбирая по сортам;
• без признаков повреждения;
• без серьезных дефектов.

Хуже прочих хранятся крупные плоды. Не рекомендуется закладывать на зиму яблочки, упавшие с дерева. При падении они получили травмы. Плюс к этому на них попали микробы, находящиеся в почве или на ее поверхности. Такие яблоки используют в свежем виде или готовят компоты, варенье, джемы.
Зимой, во время хранения, порча яблок может произойти по разным причинам:

• из-за обильных подкормок азотом и калием;
• из-за продолжительных дождей в течение лета;
• при недостатке кальция в самих плодах;
• если больные яблочки оказались среди здоровых;
• когда температурный режим в подвале выше нормы.

На поверхности не должно быть пятнышек, которые указывают на болезни, или неровностей, которые говорят о травмах. Если в общий ящик попадет хоть одно испорченное яблоко, то это может стать причиной порчи других плодов.  Мыть и протирать яблоки перед закладкой на хранение не рекомендуется!

Условия для хранения

Как хранить яблоки, чтобы они не потеряли свои товарные качества? Условия хранения  связаны с окружающим микроклиматом. Важно не ошибиться с основными показателями, от которых зависит лежкость и качество яблок. Немаловажные моменты: правильный выбор места «для зимней спячки», подходящая тара, температурный уровень и создание нужной влажности.

Место

Где удобнее хранить яблоки зимой? На зимовку их раскладывают в специальные хранилища (в условиях фермерских хозяйств), в погреба или подвалы (в условиях личного подворья). Подойдет утепленный чердак, балкон или лоджия. В холодильнике уместиться лишь небольшая часть урожая, привезенного с дачи. Яблоки укладывают в отделение для фруктов: самый нижний ящик.

Хранение яблок в условиях квартиры невозможно. Благодаря теплому воздуху плоды выделяют в воздух этилен, который способствует их быстрому созреванию. В теплом жилом помещении быстро начинаются процессы гниения.

В подвале или погребе перед закладкой на хранение проводят мероприятия по дезинфекции. Они включают:

• побелку стен составом из гашеной извести и медного купороса: на 10 л воды – 1,5 кг извести и 150 г медного купороса;
• обработку пола железным купоросом: на 10 л воды – 450-500 г железного купороса.

Если год оказался урожайным и количество фруктов просто ошеломляет, то под хранение яблок на зиму отводят отдельное помещение (сарай, большая кладовая). Его утепляют, а яблоки оставляют на зиму в поддонах: высыпанные на пол, они промерзнут.

Тара

В качестве тары для хранения яблок на зиму используют любые емкости, изготовленные из натуральных или искусственных материалов: ящики из древесины или картона, корзины, сплетенные из лозы, пластиковые контейнеры.

Их форма, размеры и конструкция могут быть различны. Важный момент: они должны быть чистыми, прочными и свободно пропускать воздух. Обязательны отверстия или проемы для поступления воздуха, иначе плоды «задохнутся» и начнутся процессы гниения. Если тара раньше уже использовалась, то ее необходимо промыть и продезинфицировать.

Температура

Наиболее оптимальный температурный диапазон составляет от -1С до +5С. Но в идеале температура хранения яблок должна составлять от +1С до +4С. В хранилище или погребе этот показатель будет немного отходить от идеального, что не является критичным моментом.

Влажность

Влажность воздуха также влияет на время хранения. Этот критерий довольно высок и составляет 85-95%. В более сухих условиях яблоки теряют упругость и постепенно, к маю становятся дряблыми.

Если воздух довольно сухой, то в помещение заносят емкости с водой, которые размещают рядом с ящиками, заполненными фруктами. Это поможет яблокам сохранить сочность и упругость на длительное время.

Как хранить яблоки без потерь? В процессе хранения хозяину необходимо время от времени спускаться в подвал и проверять микроклимат, а также сохранность «райских плодов», отбирая слегка подпорченные или сморщенные экземпляры.

Как правильно хранить яблоки

Длительное хранение яблок возможно, если они лежат отдельно от других плодов. Еще один важный момент – рациональная укладка и упаковка. Недостаточно создание подходящего микроклимата: на зиму «райские плоды» укладывают определенным образом.

В ящиках

Один из вариантов хранения зимой – в ящиках из фанеры. Пошаговые рекомендации:

• на полу в погребе (подвале) готовят «настил» из газет или любой другой бумаги;
• слоем раскладывают яблоки, чтобы каждое было на виду;
• через месяц отбирают наилучшие экземпляры и приступают к их укладке на зиму;
• на дно ящика насыпают песок слоем до 20 см, а сверху складывают фрукты;
• затем их полностью засыпают песком и добавляют следующий слой плодов.

Ящики, в которых 3-4 слоя яблок, устанавливают ярусно по периметру стен. Если пол бетонный, то лучше их слегка приподнять над поверхностью, чтобы нижние слои не промерзли зимой. Кроме того, влажность песка не должна превышать 5%.

На стеллажах

Конструкции из стеллажей создают вдоль стен. Они должны быть достаточно глубокие, чтобы яблоки были рассыпаны одним слоем. Удобны выдвижные стеллажи с боковой окантовкой из реек. Это позволяет проверять сохранность фруктов. Такой метод зимнего хранения хорош, если урожай яблочек не большой.

Оборачивание в бумагу

Удобный, но трудоемкий вариант. Действовать нужно следующим образом:

• Каждое яблоко протирают ветошью, смоченной в глицерине.
• Для упаковки используют газеты или оберточную бумагу, разрезая на части.
• Рекомендуется обернуть плод и аккуратно уложить в ящики.

Такой метод позволяет изолировать каждый экземпляр. Это важно, так как при хранении зимой идет выделение этилена, способного вызвать «досрочное» созревание плодов.

Пересыпание

Опытные садоводы знают, как сохранить яблоки на зиму без ущерба и потерь. Один из вариантов – пересыпание различными компонентами. Яблочки размещают в деревянные или фанерные короба и на зиму пересыпают:

• лиственной стружкой древесных пород;
• гречишной или луковой шелухой;
• листьями клена, березы или дуба;
• сухим мхом.

Как вариант, чтобы фрукты не соприкасались друг с другом, нарезают картонные перегородки, которые укладывают крест на крест, чтобы в ящиках получились «домики»-квадраты, в каждый из которых укладывают плод.

Нежелательно использовать в качестве наполнителя солому. Уложенные среди соломы плоды за зиму приобретают характерный, неприятный запах.

В полиэтилене

Для жителей городских мегаполисов также есть подходящий вариант хранения яблок зимой. Он прост и эффективен:

• до 4 кг фруктов укладывают в полиэтиленовые мешки;
• в каждом прорезают одно крупное или несколько небольших отверстий;
• мешки завязывают и складируют в гараже или на утепленном балконе;
• яблоки лежат до 3-4 месяцев без потерь.

Если воздух влажный, то внутри пакета скапливаются капельки воды. Их впитывают в себя фрукты, оставаясь упругими и сочными. Благодаря замедленному газообмену лежкость плодов увеличивается.

В земле

Удобный способ, которым пользовались наши бабушки и дедушки. Особенности хранения яблок зимой в земле:

1. Выкатывают траншею на глубину до 50 см или 1 м, чтобы дойти до уровня, где почва не промерзает.
2. Фрукты упаковывают в целлофановые пакеты, до 1,5-3 кг в каждом.
3. Укладывают пакеты в траншеи на расстоянии 20 см друг от друга.
4. Каждый пакет затягивают веревкой, которую привязывают к высокой палке, установленной над землей (для удобства последующей добычи).
5. Траншею закапывают, а сверху утепляют хвойными ветками, которые также спасают «лакомство» от грызунов.
6. Зимой палки должны быть видны. Можно привязать на каждый цветной флажок.

Фрукты закапывают, когда температура почвы составляет примерно +7°С. При высоком температурном режиме они начнут быстро портиться на ранних этапах подземного хранения.

Зная условия хранения яблок, не страшен авитаминоз, анемия и прочие «неприятности» со здоровьем, связанные с нехваткой полезных веществ. Правильно упакованные, свежие и ароматные плоды порадуют сладкой, сочной мякотью и напомнят о летних деньках. Собранные в своем саду «по старинке» яблоки одарят крепким иммунитетом на долгую зиму.

Образование: Высшее, Томский государственный научно- исследовательский университет им.Куйбышева, 1988г., биолог с правом преподавания биологии и химии. Специализация: ботаника, биохимия. Опыт работы: корреспондент,  корректор; и.о. директора профессионального лицея №37; преподавателем химии, биологии в школе и лицее, высшая квалификационная категория. 20 лет педагогического стажа; научный сотрудник лаборатории физиологии растений и биотехнологии; старший научный сотрудник лаборатории биохимии  ОПХ им. Сидоренко.

Когда снимать яблоки? | Растим растения!

В этой статье поговорим о том, когда снимать яблоки летних, осенних и зимних сортов. Важно не опоздать сбором, но и не собрать урожай раньше срока. Вовремя собранные яблоки при хранении набирают вкус, характерный для сорта, присущую сорту окраску. Если поторопиться со сбором, кожица плодов станет сморщенной и дряблой. Если яблоки будут находиться на дереве слишком долго, у них быстро исчезнет вкус и полезные свойства.

О степени зрелости яблок

Когда же снимать яблоки, чтобы они долго хранились и сохраняли своё качество? Это определяется, прежде всего, зрелостью плодов и сортовой принадлежностью яблок. Летние сорта снимают в стадии, так называемой, потребительской зрелости, когда яблоки приобрели характерный для сорта цвет и вкус. Для длительного хранения эти сорта не предназначены, их употребляют в течение нескольких недель.

Если яблоки после сбора будут транспортироваться, то их собирают в стадии технической зрелости (для сортов, которые могут дозревать после сбора) – за несколько дней до наступления потребительской. В это же время собирают плоды, идущие на переработку, чтобы яблоки при этом сохраняли структуру, не разваривались.

Известно, что осенние сорта должны «полежать» до наступления потребительской зрелости 2-3 недели, а зимние – от 1 до 3 месяцев. Поэтому такие сорта снимают с деревьев раньше, в стадии съёмной зрелости, когда мякоть плода приобретает лучшую для хранения консистенцию и химический состав. При этом важно не упустить момент, потому что если снять яблоки на 3-5 дней позже срока, храниться они будут на минимум на 2-3 месяца меньше.

Как же определить момент, когда пора снимать яблоки (т.е. момент наступления съёмной зрелости)? В науке этот момент определяется по совокупности нескольких факторов: возраст плодов – сколько дней прошло со времени массового цветения, окраска плодов, окраска семян, плотность мякоти яблока, содержание крахмала.

Большинство этих факторов садоводу-любителю определить сложно. Так при определении возраста плодов кроме количества дней нужно учитывать температуру этого периода. В зависимости от того, тёплое или холодное было лето и каково было отклонение от средних температур, время сбора может отличаться до нескольких недель.

Определить время созревания по окраске плодов и семян любителю также сложно. Для этого нужно иметь специальные знания и опыт.

Проще всего в бытовых условиях определить плотность мякоти и содержание крахмала в плодах яблок.

Определение плотности мякоти яблок

Для определения плотности яблок используют прибор, называемый пенетрометром. Для пробы берут по нескольку яблок с солнечной и теневой стороны яблони. В качестве искомого значения плотности принимают среднее.

Пенетрометр состоит из стержня сечением 1 кв. см. Стержень соединён с круглой шкалой, деления которой обозначают усилия в кг на 1 кв. см. Шкала имеет стрелку, перед измерением плотности мякоти её устанавливают на значение 0. С яблока срезают кожицу и вдавливают стержень на глубину 1 см. Прибор при этом фиксирует усилие, которое и называют плотностью мякоти яблока.

Среднее значение плотности, которая считается лучшей для сбора урожая 7-7,5 кг на кв. см. Но в зависимости от сорта и погодных условий эта величина может быть чуть больше или чуть меньше.

«Домашний» пенетрометр можно изготовить и в бытовых условиях при помощи обыкновенных пружинных весов или безмена. Понадобится смастерить рамку для яблока со стрежнем сечением 1 кв. см и длиной 1 см. поместить рамку на весы или прикрепить к безмену, вдавить стержень в мякоть яблока и зафиксировать показание весов.

Определение содержания крахмала в яблоках

Степень зрелости яблок можно определить также по содержанию крахмала в плодах. При созревании яблока крахмал переходит в сахар, поэтому в созревшем яблоке крахмала либо нет совсем, либо он присутствует в небольших количествах.

Для определения количества крахмала в плодах существует йодокрахмальная проба. Яблоко разрезают и помещают в раствор йода на 1-2 минуты. Для изготовления такого раствора берут 5% — ный спиртовой раствор йода в количестве 10 г, 2.5% — ный йодистый калий в количестве 80 г и 410 г дистиллированной воды. Наличие на срезе яблока участков, окрашенных в синий цвет, говорит о том, что ещё не весь крахмал перешёл в сахар, если же срез имеет жёлто-белый цвет, наступила потребительская зрелость.
Для определения степени зрелости яблок по йодокрахмальной пробе существует специальная 5- балльная шкала. Срез, целиком окрашенный в синий цвет, соответствует 5 баллам (до съёмной зрелости). Полностью жёлто-белый срез без синих участков – значению 0 баллов (потребительская зрелость). 4 балла – светлые участки у плодоножки и вокруг семенного гнезда. 3 балла – наличие светлых участков за пределами сердечка. 2 балла – наличие небольших участков синего цвета, большая часть поверхности среза не окрашена. 1 балл – слабое окрашивание под кожицей яблока. Шкала может иметь и дробные значения (4.5, 3.5 и т.д.).

У большинства плодов съёмная зрелость соответствует значению пробы 2-3 балла, но может и отличаться на 1-1.5 балла.

Что ещё влияет на длительность хранения яблок

Какие ещё факторы оказывают влияние на длительность хранения яблок?

Применение калийных удобрений уплотняют мякоть яблок, улучшая их хранение. А навоз и азотные удобрения приводят к появлению горькой ямчатости, сердцевина плодов буреет, и яблоки хранятся хуже. Поэтому вносить в почву азот нужно из расчёта не более 12 г действующего вещества на 1 кв. м. Половину дозы вносят ранней весной, остальное – 3-4 раза после окончания цветения не позже первой половины июля.

Плохо отражается на хранении избыток влаги в почве, поэтому полив яблонь прекращают за месяц до сбора урожая.

Замечено, что плоды с деревьев, под которыми расположен газон, хранятся лучше, чем из сада под чёрным паром, газон активнее потребляет из почвы азот и лучше испаряет влагу.

Улучшает хранение обработка плодов 4% — м раствором хлористого кальция за две недели до уборки и опускание яблок в этот раствор на 15 минут после снятия с дерева.
Собранные яблоки нужно убрать на хранение в прохладные условия – в помещение с температурой 2-5 градусов.

Также из опыта известно, что плоды с сильнорослых деревьев хранятся лучше, чем с карликовых, а яблоки среднего размера лучше, чем крупные и мелкие.

Материал подготовлен с использованием статьи Л. Батурина «Наука и жизнь» №9 1984 г.

10 ярких цитат об осени и осенней поре

	Осень в самом разгаре, и очень хочется верить, что у природы нет плохой погоды. Что октябрь принесёт с собой самые насыщенные осенние краски, ноябрь — ощущение старой английской сказки. Известные писатели и поэты во все времена писали об этом времени года, как о самом вдохновляющем и волнующем.Мы подобрали для вас 10 ярких цитат об осени и осенней поре.
	« Иногда, особенно осенью, он обнаруживал, что задумывается о диких землях, и ему снились странные видения гор, которые он никогда не видел. , он вдруг начинал грустить о каких-то диких краях, и странные видения незнакомых гор наполняли его сны.»(Дж.Р.Р.Толкиен)
	«Осень в том году как будто пришла внезапно. Утро первого сентября было хрустящим и золотым, как яблоко » (Дж. К. Роулинг) « Казалось, осень наступила внезапно в этом году. Утро первого сентября было свежим и золотым, как яблоко. » (Дж.К.Роулинг)
	«Теперь целая осень, белая зима, прохладная и зеленая весна, чтобы подсчитать суммы и итоги прошедшего лета.А если он забудет, вино из одуванчиков стояло в погребе, огромные на каждый день пронумерованные » (Рэй Брэдбери) « Теперь впереди долгая осень, белая зима, прохладная зеленеющая весна, и за это время нужно обдумать минувшее лето. и подвести итог. А если он что-нибудь забудет — что ж, в погребе стоит вино из одуванчиков, на каждой бутылке выведено число, и в них — все дни лета, все до единого. » (Рэй Брэдбери)
	«Осень — вторая весна, когда каждый лист — цветок» (Альбер Камю) «Осень — это вторая весна, когда каждый лист — цветок.»(Альбер Камю)
	«Осень приносит в карман больше золота, чем все другие времена года» (Джим Бишоп) «Осень в своих руках приносит больше золота, чем другие времена года». (Джим Бишоп)
	«Я так рада, что живу в мире, где есть октябристы» (Л.М. Монтгомери) «Я так счастлива жить в мире, в котором существуют октябри.» (Л.М.Монтгомери)
	«Осень оставляет свою мягкость позади своей острой, гнилой сцене. Не помню, чтобы лето даже прощалось ». (Дэвид Митчелл) «Осень оставляет свою мягкость, переходя к колючей, дождливой поре. Не помню, чтобы лето успело хотя бы попрощаться ».(Дэвид Митчелл)
	«Осень была временем горячего ужина, и все, чтобы поесть, один пропустил утром, когда слишком сонный, чтобы наслаждаться этим» (Рэй Брэдбери) «Осень — как горячий ужин, когда с аппетитом съедается всё, на что утром спросонок и смотреть» не хотелось. »
	«Я не могу потерять что-то столь драгоценное, как осеннее солнце, оставаясь в доме» (Натаниэль Хоторн) «Терпеть не могу упускать что-то такое прекрасное, как осенний солнечный свет, оставаясь в доме.»(Натаниэль Готорн)
	«Жизнь начинается сначала, когда становится свежей осенью» (Ф.С. Фицджеральд) «С первым осенним холодком жизнь начнется сначала». (Ф.С.Фицджеральд)
	Какая-то из этих цитат понравилась вам больше остальных? Почитайте книги этого автора на языке оригинала! Но будьте внимательны — выбирайте будьте адаптированную версию, которая будет чуть сложнее вашего нынешнего уровня владения языка. Подобрать книгу по вкусу всегда можно на нашей интерактивной полке «Англомания» на портале Bookmate.

.

Короче говоря. 10 осенних идиом, перевод и примеры

осень по-американски, или осень по-британски, осень по-русски — переменчивая пора даже в Великобритании. Англичане неравнодушны к осени, и это не могло не отразиться в их языке. Давайте рассмотрим часто встречающиеся красивые фразы про осень, чтобы понять насколько мы близки англичанам по духу.

1. Осенние годы.

Как приход осени показывает нам, что год подходит к концу и приближается зима, так Осенние годы говорят о закате жизни, поздних годах человека.

Только когда дядя достиг осенних лет, он решил изменить свою жизнь.
Только в пожилом возрасте мой дядя решил изменить свою жизнь.

2. Зеница (чей-то) ока.

Яблоки популярны и любимы англичанами. Отсюда и выражение «зеница ока». Дословный перевод этой идиомы «яблоко моего глаза», русский аналог этой идиомы — зеница ока. В английском осенняя идиома «яблоко глаза» чаще используется по отношению к любимому человеку.

Моя мама называла меня зеницу ока, когда я был ребенком.

Когда я была ребенком, моя мама говорила мне, что я самое дорогое, что у нее есть.

3. Старый каштан.

Осень — пора каштанов. Выражение старого каштана означает избитую шутку, старый анекдот, «заезженную пластинку» и это банальное или никому не интересное сообщение. Когда мы раздражены тем, неоднократно слышим от человека одно и то же в который раз и уже давно не смеемся над старыми шутками, на ум идиома старый каштан.

Каждый год наша семья собирается на Рождество, и моя бабушка рассказывает нам истории о своем детстве — все старые каштаны.
Каждый год на Рождество мы собираемся вместе, и моя бабушка рассказывает старые истории о своем детстве, которые мы знаем наизусть.

4. Золотое рукопожатие.

Что за золотое рукопожатие? Так называют выплату, которую получает работник при уходе на пенсию или до срока контракта по вине работодателя.Таким образом благодарят человека и показывают, что его труд был ценен.

После того, как Том получил свое золотое рукопожатие, он построил новый дом для своих внуков.
Получив денежную выплату при уходе на пенсию, Том построил новый дом для своих внуков.

5. Убрать белку.

Не только люди замечают смену сезонов и осенью готовят припасы. Многие животные готовятся к спячке или запасаются едой на зиму. Белки делают тайники с орехами, идиома, чтобы убрать белку означает спрятать или приберечь что-то про запас.

Она скупила целое состояние.
Она скопила целое состояние.

6. Переверните новый лист.

Осенью, когда приближается новый год, невольно задумываешься о и планируешь начать все сначала. Случалось с вами такое? Тут-то и вспоминаешь выражение, переверни новую жизнь (начать новую жизнь) в своих планах.

Я решил — начну новую страницу, как только мне исполнится двадцать лет.
Я точно решил начать новую жизнь, как только мне исполнится двадцать лет.

7. Возьмите листок из чьей-нибудь книги.

Помните, как в детстве вы хотели походить на героя из фильма или из книги и копировали его? Это один был из способов найти себя. Ну а сейчас хорошо брать за образец и равняться на тех, кто добился успеха, для реализации своих планов. Никогда не поздно вынуть лист из чьей-то книги (подражать кому-то).

Ваш сын очень успешно учит английский язык.Я бы хотел, чтобы моя дочь вырвала листок из его книги.
Твой сын добивается успеха в английском. Как бы я хотела, чтобы моя дочь взяла с него пример.

8. Без ума от кого-то или чего-то.

Так англичане подчеркивают увлечение, очень сильную заинтересованность, «помешанность» на чем-то.

Я без ума от этого фильма. Я хочу посмотреть его как можно скорее.
Я с ума схожу по этому фильму.Я бы хотел посмотреть его как можно быстрее.

9. Свести кого-то с ума.

Сильно злить или раздражать кого-то.

Ваше поведение сводит меня с ума! Ты больше не ребенок!
Меня раздражает твое поведение! Ты уже не ребенок!

10. Короче говоря.

Еще одна красивая идиома, которая позволит вам звучать как носитель языка! Бывало ли такое, что вас переполняли эмоции и хотелось рассказать очень многое своим друзьям, а времени не было? Здесь вы как раз короче говоря (в двух словах) и говорите самую суть.

Для подготовки к празднику нам необходимо заказать торт, отправить приглашения, купить подарки. Короче говоря, мы должны сделать много вещей.
Нам нужно заказать торт, разослать приглашения, купить подарки, чтобы подготовиться к празднику. Короче говоря, нужно сделать много всего.

Автор: Александра Лукичёва

.

Цитата про осень на английском

• Осень — время живописного спокойствия. (Осень — это время живописного спокойствия.)
• Моя душа находится в состоянии вечной осени. (Моя душа находится в состоянии вечной осени)
• Осень несет в себе больше золота, чем все другие сезоны. (Осень носит больше золота в своем кармане, чем все времена года.)
• Жизнь подобна осени; коротко, но красочно.(Жизнь похожа на Осень; короткая, но красочная.)
• Нет ничего лучше осени. (Ничто так не красиво, как осень.)

• Какая осень? Вот очень простое определение: Осень — королева, королева красоты! (Что такое осень? Вот очень простое определение: «Осень — королева, королева красоты!)
• В осеннем саду печаль, когда не светит солнце… (Осенний сад опечален, когда солнце не сияет…)
• Зима — это офорт, весна — акварель, лето — картина маслом, а осень — всего лишь мозаика.(Зима является гравюрой, весна акварель, лето живопись, и осень мозаика их всех.)
• Осень — классическая музыка; когда он начинается, гравитация исчезает! (Осень — классическая музыка; когда она начинается, гравитация исчезает!)
• Осень — пора живописного спокойствия. (Осень — это время живописного спокойствия.)
• Осенний лес — это такое место, куда однажды войдешь, выхода никогда не ищешь! (Осенний лес — это такое место, в который войдя однажды, вы никогда не ищите выхода!)
• Осень всегда была моим любимым сезоном.Время, когда все взрывается последней красотой, словно природа весь год копила на грандиозный финал. Время, когда все пробуждается последней красотой, как будто природа копила весь год для грандиозного финала.)
• Когда все выглядит как волшебная картина маслом, ты понимаешь, что ты осенью! (Когда все выглядит как волшебная картина маслом, вы знаете, что вы попали в осень!)
• Обратите внимание на то, что осень — это время больше для души, чем для природы.(Заметьте что является больше сезоном души, чем осень.)
• Каждый цветок осенью проявляет свои прекрасные краски. (Каждый цветок показывает свои прекрасные цвета осенью.)
• Вкусная осень! Сама моя душа привязана к нему, и если бы я был птицей, я бы летал по земле в поисках очередной осени. (Прелестная осень! Моя душа предана ей, и если бы я был птицами — я бы облетел вокруг земли в поисках места, где осень следует одна за другой.)
• Два осенних звука безошибочно узнаваемы… торопливый шелест свежих листьев, развеваемых по улице… порывистый ветер, и бормотание стаи перелетных гусей.(Два звука осени безошибочны… торопливый шелест хрустящих листьев, унесенных вдоль улиц… порывистым ветром, и бормотание стаи мигрирующих гусей.)
• Осень приносит опадание листвы и прохладные дни. (Осень приносит листья и прохладные дни.)
• Оттенки осени… могучий цветник, цветущий под чарами чародея, холода. (Краски осени… могучий цветник, цветущий под заклинанием чародея, мороза.)
• Мне нравится наступление осени, когда деревья в моем саду меняют цвет своих листьев в последний раз, когда они поражают воображение.(Мне нравится начало осени, когда в моем саду меняют цвет листьев в одном последнем ослепительном показе.)
• Время безжалостно блуждает по коридорам и улицам нашей жизни. Но только осенью большинство из нас узнает, что на наших билетах стоит штамп конечного пункта назначения. (Время безжалостно бежит по коридору и улицам нашей жизни.)
• День превращался в поистине прекрасный пример осени… Воздух был свежим, но солнце было теплым.(День расцветал в поистине прекрасный пример осени… воздух был хрустящим, но солнце было теплым.)
• Осенние листья тихо плывут вниз И образуют ковер на земле. Но когда на эти листья наступают, Слушайте треск. (Осенние листья тихо падают вниз Образуя ковер на земле.
• Она мечтала об осени. Про холодных осенних ветров и мягких осенних дождей. Она даже могла чувствовать прохладную влагу, когда капли дождя касались ее лица и стекали по щекам.Из холодных осенних ветров и мягких дождей. Она даже чувствовала прохладную влагу, когда капли дождя касались ее лица и бежали по щекам.)
• Это был один из тех прекрасных осенних дней, когда воздух достаточно прохладен, чтобы разбудить вас, но солнце также целует вас в лицо. (Это был один из тех прекрасных осенних дней, когда воздух достаточно прохладен, чтобы разбудить вас, но солнце также целует ваше лицо.)
• Осень — это вторая весна, когда каждый лист — цветок.(Осень это вторая весна, когда каждый лист — это цветок.) ​​
• Осень — интересное время года, даже в метафоре жизни, время упадка, потерь, но в то же время яркой и захватывающей красоты. Некоторые места, как некоторые люди, никогда не были и не были такими красивыми в их падении. (Осень — интересное время года, даже в метафоре жизни, — это время упадка, потери, но и интенсивная и преследующая красота, некоторые места, как некоторые люди, никогда не бывают или не были столь прекрасны в их осени.)
• Толстовки. Костры. Обнимаются. Осень здесь! (Толстовки. Костры. Объятия. Осень здесь!
• Я люблю осень, несмотря на дождливую погоду. Я думаю, это символизирует конец страданий и начало ликования. Это вселяет надежду на то, что рано или поздно снова зацветут цветы, на деревьях вырастут зеленые почки, а мертвое вернется живым. (Я люблю осень, несмотря на холодную погоду. Я думаю, что она символизирует конец страдания и начало радости. Это дает надежду, что рано или поздно цветы снова расцветут, зеленые почки прорастут на деревьях, а мертвое оживет.)
• Осень — лучшее время. (Осень — сладкое время.)

• <Назад
• Читать далее>

ВАМ БУДУТ ИНТЕРЕСНЫ СТАТУСЫ:

.

Осенний словарь

Fall — синоним слова autumn = осень, чаще всего используется в американском английском языке

gale (имя существительное)

Gale — синоним слова storm = шторм, ураган; употребляется для описания погоды на территории морского побережья

crop (s) (имя существительное)

Урожай (и) -сельскохозяйственные продукты, посевы, урожай

Пример употребления:

Глобальный продовольственный кризис усугубится, если волны тепла нанесут ущерб урожаю.

Продуктовый кризис в мире усилителя, если жара уничтожит урожаи.

В Калифорнии фермеры не поливают урожай. Говорят, что 100 лет назад фермеры не использовали орошение; Сухое земледелие дает гораздо более вкусные урожаи.

В Калифорнии фермеры не поливают посевы. Они говорят, что 100 лет назад фермеры не использовали продукты ирригацию, и что без полива урожаи (выращенные) намного вкуснее.

урожай (существительное)

урожай — урожай

Пример употребления:

В этом году урожай — худший урожай за 10 лет, по словам производителей яблок.

Фермеры говорят, что урожай яблок в этом году — наихудший за последние 10 лет.

собирать урожай (глагол)

собирать урожай — собирать урожай;

для сбора урожая (часто употребляемое словосочетание) — собирать урожай,

Пример употребления:

Эта книга о сборе урожая и приготовлении осенних культур.

Книжка рассказывает о том, как собирать урожай осенью и готовить эти продукты.

yield (имя существительное)

yield –плоды, урожай, продукт, урожайность

Пример употребления:

Урожайность

— урожайность продуктов

to yield (глагол)

to yield — приносить (плоды, урожай), выполнять

Пример употребления:

Визит может способствовать продвижению в этом нелегком деле.

Результатом визита может быть прогресс в этом трудном деле.

созревать (глагол)

созревать — поспевать, созревать

Пример употребления:

У меня на огороде созревает малина.

to forage for (глагол)

на корм для — собирать

Пример употребления:

Осенью заготавливаем ежевику.

Мы собираем ежевику осенью.

сезон (существительное)

сезон — имеет также значение «время / сезон для…»

Пример употребления:

Сезон событий — сезон (каких-то) мероприятий, сезон сюрпризов — время сюрпризов

Осенние фразы

Бабье лето

Бабье лето — бабье лето, американский английский

Маленькое лето Святого Луки

Маленькое лето Святого Луки –бабье лето, британский английский

буйство красок

буйство красок — буйство цветов

осеннее равноденствие

осеннее равноденствие — день осеннего равноденствия

Осенние идиомы

потеряться в глубине веков

— потеряться в глубине веков — потеряться в глубине веков

день плохой прически

день плохой прически –неудачный день

найти что-нибудь подальше

белки что-то подальше — прятать, запасаться

осенние годы

осенние годы — последние годы жизни, преклонные годы

Старый каштан

qld каштан — анекдот, история, которую много раз все уже слышали, и не хотят слушать в сотый раз

синий

feel blue — грустить, печалиться

Осенние прилагательные

осенний (прил.)

осенне-осенний

Пример употребления:

Осенний холод витает в октябрьском воздухе.

В октябрьском воздухе чувствуется осенний холод.

туманный

misty — подернутый дымкой, туманный

туман

туманно — туманный

меланхолия

меланхолическое настроение — грустное, унылое настроение

Слово также может быть существительным!

шторм

stormy — бурный, штормовой

порыв (ветер)

порывистый (ветер) — (порывистый ветер)

Ураганный ветер

штормовой ветер — штормовой ветер

сильный ветер

сильный ветер — сильный ветер

.