Site Loader

Содержание

Сорта картофеля с фото. Картошка для Подмосковья

 Самой популярной культурой, выращиваемой на огородах России, безусловно, является картофель. Недаром, часто, картофель называют вторым хлебом. Популярность картофеля объясняется не только простой агротехникой выращивания, но и легкой приспособляемостью картофеля к различным условиям произрастания.  В мире насчитывается более четырех тысяч сортов картофеля. В российском «Государственном реестре селекционных достижений» насчитывается около трехсот сортов картофеля, допущенных к использованию. Обо всех сортах рассказать сложно, но о популярных сортах будет рассказано в этой статье.

Лучшие сорта картофеля

 Ниже подобраны наиболее удачные для выращивания сорта картофеля, на территории России. Также приведено их краткое описание которое все же позволит подобрать сорт картофеля подходящий для выращивания именно вам.

Сорт картофеля Жуковский ранний

Это раннеспелый сорт, время созревания 75-80 дней.

Сорт очень пластичный, легко приспосабливается к различным почвам и климатическим условиям произрастания. После посадки в землю, клубни очень быстро дают всходы, даже при низких температурах. Плоды хорошо хранятся, имеют отменный вкус. Клубни имеют вес 100-110 гр. Сорт устойчив к различным заболеваниям.

Сорт Весна белая

Этот сорт также относится к раннеспелым сортам. Время созревания 75-80 дней, хотя первые копки можно проводить уде на 60-й день. Сорт отличается высокой товарностью, клубни. Преимущественно, вальной формы, массой до 180 гр. Храниться хорошо, но, в большинстве случаев, употребляется в пищу, как ранний свежий картофель. Среднеустойчив к различным заболеваниям.

Сорт картофеля Тимо Ханккиян

 

Еще один раннеспелый сорт картофеля. Выведен этот сорт в Финляндии. Относится к столовым сортам. Отличается хорошей урожайностью, выращивать можно на всех типах почв. Клубни белого цвета, округлые, хорошей лежкости. Масса плодов, в среднем, 100 гр.

Плоды созревают дружно. Сорт устойчив к перепадам температуры, большой влажности или, наоборот, засухе. Устойчив к болезням. 

Сорт Удача

 

Сорт Удача относится к раннеспелым, столовым сортам. Пользуется большой популярностью из-за высокой урожайности и хороших вкусовых качеств. Хоть сорт и раннеспелый, клубни хорошо хранятся и пригодны, как для летнего, так и для зимнего потребления. Клубни белые, овальной формы, массой 100-120 гр. Сорт дает дружные всходы, и уже в июне можно начинать его подкапывать. Устойчив к большинству болезней и к поражению колорадским жуком. Содержание крахмала составляет 12-15%. 

Сорт Сантэ

 

Сорт Сантэ голландской селекции, среднеранний – 80-90 дней созревания, высокоурожайный, универсального применения. Клубни крупные, овальной формы, имеют желтый окрас, мякоть светло-желтого цвета. Куст высокий, прямостоящий. Сорт устойчив к поражения большинством болезней. Отлично подходит для изготовления картофеля фри. 

Сорт картофеля Кондор

 

Этот сорт также выведен в Голландии.

Относится к среднеранним столовым сортам созревания – 80-90 дней. Клубни овальные, красного цвета с желтой мякотью, массой 100-180 гр. Имеет отличные вкусовые качества. Обладает хорошей лежкостью. Содержание крахмала до 14%. Урожайность высокая – до 330 центнеров на гектар. Устойчив к большинству болезней, кроме фитофтороза. 

Сорт Романо

 

Еще один представитель голландской школы селекции. Относится к среднеранним сортам созревания. Клубни правильной овальной формы, массой 70-80 гр, имеют розовый цвет, мякоть светло-кремового цвета. Вкус клубней отличный. Устойчив к засухе. Поражается паршой обыкновенной.

Сорт картофеля Невский

 

Один из самых лучших сортов российской селекции. Очень часто выступает в качестве эталона при оценке урожайности, лежкости, содержания крахмала других сортов картофеля. Относится к среднеранним столовым сортам. Куст невысокий, ветвистый. Клубни овальной формы, массой до 150 гр, кожура имеет белый цвет, мякоть, также белого цвета.

Сорт отличается высокими вкусовыми качествами, высокой урожайностью, отличной лежкостью, содержание крахмала достигает 17%. Устойчив к большинству болезней. Сорт рекомендован для выращивания во всех регионах России.

Сорт Сказка

 

Среднеранний сорт, столового назначения. Куст невысокий, прямостоящий. Урожайность высокая. Клубни овальной формы, желтого цвета с белой мякотью, массой от 80 до 130 гр. Содержание крахмала от 13 до 17 %. Лежкость клубней высокая. Сорт восприимчив к возбудителю золотистой нематоды.

Сорт картофеля Луговской

 

Сорт Луговской относится к среднеспелым (90-110 дней), столовым сортам. Куст средней высоты, прямостоящий. Урожайность высокая. Клубни овальной формы, розового цвета, мякоть белая, масса клубней до 125 гр. Отличные вкусовые качества. Содержание крахмала до 19%. Сорт устойчив к большинству вирусных болезней. Выращивается в большинстве регионов России.

Сорт Агрия

Сорт Агрия относится к среднепоздним сортам созревания – 110-120 дней.

Сорт универсального использования. Урожайность высокая и стабильная в разных регионах выращивания. Клубни овальной формы, массой до 140 гр. Содержание крахмала до 16%. Вкусовые качества хорошие.  Сорт устойчив к нематоде, но поражается фитофторозом. 

Сорта картофеля для Подмосковья

Для выращивания в Подмосковье рекомендуются следующие сорта картофеля:
— раннего срока созревания – Весна, Жуковский ранний, Тимо Ханккиян;
— среднераннего срока созревания – Невский, Кондор, Романо;
— среднеспелого срока созревания – Луговской.

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья: фото и описание

Московская область, или Подмосковье, не самый благоприятный регион для сельского хозяйства. Чтобы вырастить здесь хороший урожай картофеля, собственно, как и других овощей и фруктов, необходимо учитывать массу важных природных факторов, влияющих на возделываемые человеком растения. А еще лучше – выбрать районированный сорт, предназначенный специально для данного региона.

Немного о природе области

Как известно, урожайность любой культуры зависит от двух главных факторов – климата и типа почвы в данной местности. Если они благоприятны для сельского хозяйства, проблем и хлопот у аграриев немного, если же с одним или с обоими факторами проблемы, для получения хорошего урожая придется прикладывать гораздо больше усилий.

Кроме того, необходимо остановить свой выбор на подходящем сорте, способном расти в конкретной области с учетом всех ее природных и климатических особенностей. Что касается картофеля, он должен успеть вырасти в период с мая до середины сентября, когда его еще не страшно оставлять в поле или на огороде. В то же время, не следует забывать и о том, что ранние сорта картофеля не пригодны для длительного хранения, хотя есть среди них и исключения.

Чтобы обеспечить семью картофелем на длительный срок, можно высадить на участке несколько сортов — ранних, средних, поздних.  Хотя поздние сорта картофеля рискуют попасть под заморозки, некоторые огородники Подмосковья все же высаживают и их, а в теплые, сухие осенние дни собирают со своих участков неплохой урожай, способный храниться долгое время.

По данным ученых, более 15% земель сельскохозяйственного назначения в Подмосковье подвержены эрозии. А из-за большого количества осадков каждый год из них вымывается до 600 кг полезных для растений элементов – цинка, серы, кобальта, молибдена, марганца, меди, бора, и других. То есть – удобрять почву нужно постоянно, чтобы успевать восполнять запасы этих веществ. Особенно страдают от вымывания супесчаные, песчаные и суглинистые почвы области, которых в области больше всего.

Не следует забывать и о том, что постоянные дожди, сырость и холод способствуют развитию всевозможных грибковых и вирусных заболеваний картофеля. При этом растение и здесь не избавлено от типичных вредителей – проволочника, нематоды, колорадского жука и медведки.

Теперь о грунте. В основном, в Подмосковье можно выделить несколько типов грунта – подзолистый, дерново-подзолистый, серый лесной, и черноземный.

Подзолистый грунт нельзя назвать плодородным, в нем очень мало гумуса и питательных веществ. Постоянного улучшения требует и малоплодородный дерново-подзолистый грунт, занимающий до 70% территории области. Не отличаются высокой плодородностью и глинистые, суглинистые, супесчаные и болотистые почвы.

Но дерново-подзолистый грунт все же лучше подзолистого, он богат гумусом, к тому же, он не такой кислый, как подзолистый. Серая лесная почва, занимающая около 20% территории более плодородна, чем дерново-подзолистая, но и она требует постоянного улучшения.

Лучше всего для сельского хозяйства подходит чернозем, но на территории Подмосковья его доля составляет всего 2,9%. В этом черноземе содержится около 8% гумуса, он отличается зернистой структурой и черным цветом.

Ознакомившись с этой информацией, можно прийти к выводу, что выращивание картофеля в Московской области – нелегкий труд, требующий немалых усилий, временных затрат, больших расходов на удобрения. Поэтому очень важно – не прогадать хотя бы с выбором сорта.

Сорта ранние

Гала

Гала – один из самых популярных в Подмосковье и ближайших областях сортов картофеля. От первых всходов до сбора урожая проходит всего 65-80 дней.

Сорт был выведен германскими селекционерами для выращивания на супесчаных и песчаных почвах, поэтому он так хорошо прижился в Подмосковье. Однако легкие супесчаные почвы необходимо обогащать перегноем и минеральными удобрениями, иначе на хороший урожай рассчитывать не стоит. В тяжелом суглинистом грунте этот картофель растет плохо, в кусте образуется мало клубней, нередко они бывают неправильной формы из-за того, что не могут нормально развиваться в жесткой среде.

Но неблагоприятные климатические условия этому картофелю не страшны. Если постараться, и в Московской области с одной сотки можно собрать 350-400 кг полноценных клубней. В отличие от других ранних сортов, Гала способна долго храниться, главное, создать для этого хорошие условия – температуру воздуха не выше +2-3 градусов, и влажность не более 65%.

Кусты картофеля Гала не высокие, и не слишком пышные, стебли прямые, листья темно-зеленые. Картофелины овальные, ровные, кожица мягкая, желтого цвета, мякоть тоже желтая. Размеры средние, вес 100-120 грамм.

Сорт столовый, вкусный, содержание крахмала в корнеплодах 12-14%. Картофель пригоден для варки, приготовления пюре, чипсов, для жарки, тушения.

Сорт устойчив к типичным заболеваниям картофеля, но от фитофтороза и ризоктиниоза его необходимо защищать.

Гала

Невский

Сорт Невский является старожилом на полях и огородах Подмосковья. Его вывели в 1976 году специалисты Северо-Западного НИИСХ, скрестив такие сорта, как Веселовский и Кандидат.

Сорт сочетает в себе массу достоинств – высокую урожайность, устойчивость к болезням и неблагоприятным погодным условиям. Его выращивают и дачники, и крупные производители сельскохозяйственной продукции.

Невский – среднеспелый сорт, с момента появления первых всходов до сбора урожая проходит 2,5-3 месяца, этого срока достаточно для созревания за короткое подмосковное лето.

Кусты не высокие, в них много прямостоячих, ветвистых стеблей с зелеными или темно-зелеными листочками. Картофелины ровные, овальные, весом от 90 до 130 грамм. Кожура желтоватая или желто-розовая, мякоть белая, крахмала в клубнях от 10 до 14%. Кожура мягкая, глазки не глубокие, поэтому картофель легко чистится вручную или специальными машинами.

Урожайность неплохая – в одном кусте 9-15 картофелин, общим весом около полутора килограммов. В хороших условиях, при правильном уходе дает до 60 тонн с гектара, что можно назвать очень высоким показателем.

Сорт засухоустойчивый, в жаркую погоду листочки скручиваются, чтобы предотвратить испарение влаги. А глянцевая поверхность листьев хорошо отражает лучи солнца, что тоже способствует сохранению влаги.

Невский неплохо переносит и переувлажнение грунта, но в сырую и холодную погоду его развитие приостанавливается, иммунитет ослабевает, и картофель начинает болеть. Зато механические повреждения переносит хорошо, места порезов быстро затягиваются, и не пропускают инфекцию внутрь клубней.

В нормальных условиях Невский устойчив к типичным картофельным болезням – ризоктониозу, раку, черной ножке, фитофторозу. Но для профилактики насаждения необходимо обработать фунгицидами, хотя бы в минимальном объеме.

Уборку проводят после того, как начинает сохнуть ботва, как правило, это происходит в августе, когда ночи уже холодные, и земля постепенно остывает. Картофель сушат и закладывают на хранение, в правильных условиях он может сохраниться до весны.

Невский

Весна

Сорт Весна охотно выращивают и в Подмосковье и в других российских регионах, а так же на Украине и в Молдове. Создавая его, российские селекционеры понимали, что расти картофелю придется в не самых благоприятных условиях российского Нечерноземья, но их усилия дали хороший результат. Сорт получился вкусным, ранним, высокоурожайным, устойчивым к климатическим условиям, хотя при отсутствии поливов цветения может и не быть.

Картофель Весна не зря называют сорокодневной – урожай можно собирать уже через полтора месяца после появления всходов. Кусты сорта средних размеров, листочки небольшие, цветут фиолетовыми цветками. Картофелины небольшие – 100-130 грамм, некоторые клубни набирают вес до 190 грамм, содержание крахмала в них от 10 до 15%. Они овальной формы, с гладкой кожурой желто-розового цвета, и белой мякотью.

В кусте 10-15 картофелин, средняя урожайность до 50 тонн с гектара. Урожай неплохо хранится в течение 7-8 месяцев, но для этого после уборки клубни нужно перебрать и просушить.

Сорт пригоден для выращивания в открытом грунте и в теплицах, срок созревания короткий, поэтому слишком много ухода и внимания этому картофелю не потребуется. Главное – высадить его в хорошо удобренную почву, а затем полить 1-2 раза большими порциями, удалять сорняки, окучить и защищать от колорадского жука, проволочника и медведки.

Сорт Весна обладает неплохой устойчивостью к мучнистой росе, гнили, фитофторозу, но в дождливое лето понадобится профилактическая обработка фунгицидами.

Весна

Домодедовский

Сорт Домодедовский выведен российскими учеными для выращивания в нечерноземных областях России. Сорт раннеспелый, созревание происходит за 70-80 дней, урожайность высокая, в одном кусте до 10-15 картофелин весом около 130 грамм.

Кусты не слишком раскидистые, листочки зеленые, цветки фиолетовые. Клубни светло-желтые, округлые, с неглубокими глазками. Мякоть светлая, во время термической обработки не темнеет. Процент содержания крахмала на уровне 12-14%, вкус замечательный. Картофель можно использовать для приготовления любых типичных блюд, в том числе и чипсов.

Как и другие овощи, картофель Домодедовский хорошо отзывается на прополку, окучивание, поливы. Удобрение почвы лучше проводить до высадки картофеля, ее необходимо обогащать перегноем, минеральными удобрениями, золой. Домодедовский картофель предпочитает легкие супесчаные почвы с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью.

Сорт обладает хорошим иммунитетом к фитофторозу и гнили, но требует защиты от насекомых-вредителей.

Домодедовский

Сорта среднеспелые

Эти сорта вызревают позже, в течение 90-100 дней, но хранятся дольше. Как правило, для зимнего хранения в Московской области выращивают именно их. Среднеспелых сортов выведено немало, это и отечественные и иностранные разработки, выбрать есть из чего, при желании и правильном уходе урожай картофеля всегда радует мелких и крупных производителей.

Любимец

Сорт Любимец был выведен еще в СССР, и с тех пор он прочно закрепился в Подмосковье, благодаря неприхотливости к климату и почвам, хорошей урожайностью и стойкостью к заболеваниям.

Сорт среднеспелый, урожай собирают через 70-80 дней после появления всходов. Кусты хорошо развиты и облиствены. В одном кусте насчитывается до 10-14 картофелин средних и крупных размеров. Кожура у клубней светло-бежевая, мякоть белая, процент крахмала на уровне 11-15%. Картофель довольно вкусный, и может быть использован для приготовления самых разнообразных блюд.

Любимец устойчив к большинству типичных заболеваний – парше, фитофторе, ризоктониозу. Однако на тяжелой почве с застоем влаги его поражает кольцевая гниль. Сорт хорошо хранится, в надлежащих условиях до весны может долежать 96% клубней.

Любимец

Романо

Сорт Романо – продукт голландских селекционеров, пригоден для выращивания в умеренном влажном климате на бедных супесчаных почвах. То есть – в Подмосковье.

В Госреестр РФ сорт внесен в 1994 году, специалисты рекомендуют выращивать его не только в Средней полосе России, но и на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Чем сорт нравится фермерам и огородникам? У него высокие кусты с прямыми стеблями, Цветки красно-фиолетовые, клубни небольшие, овальные массой до 95 грамм. Кожура розового цвета, мякоть кремовая, с высоким до 17% содержанием крахмала.

Вкус отличный, товарные качества – отличные, урожайность средняя – 850-900 грамм с куста. Время от всходов до сбора урожая – 3 месяца.

Устойчивость к парше и фитофторозу – средняя, обработка фунгицидами необходима. Сорт устойчив к раку, но поражается картофельной нематодой, медведкой, колорадским жуком.

Романо

Санте

Сорт Санте – продукт голландских селекционеров, пригодный для возделывания в Московской области и Средней полосе России.

Сорт среднеспелый, со времени появления первых всходов до сбора урожая достаточно 80-85 дней, передерживать картофель в сырой и холодной земле не следует.

Кусты не поражают взгляд размерами и пышной листвой, у этого сорта вся надземная часть стандартных, типичных для картофеля размеров. Листья темно-зеленые, цветки белые, подземная часть хорошо развита, особенно если кусты окучены. В каждом из них насчитывается до 20 клубней, что можно назвать редким и замечательным показателем.

Причем картофелины довольно крупные, массой до 150 грамм, овальной или округлой формы. Они ровные, одинаковых размеров, с желтоватой кожурой и светло-желтой мякотью. Процент крахмала – от 10 до 14. Урожайность на достаточно высоком уровне – 250-450 центнеров с гектара.

Сорт столовый, а значит – вкусный и хорошо разваривается при термической обработке. Способность к хранению – высокая, в сухом и прохладном подвале картофель можно хранить до весны.

Сорт теплолюбивый, посадку нужно производить не раньше 9-10 мая. В жаркую погоду картофель Санте необходимо чаще поливать, иначе клубни перестанут развиваться. Однако и слишком переувлажнять почву не следует — картофель будет плохо храниться.

Сорт обладает хорошим иммунитетом к типичным болезням – раку, нематоде, парше, вирусным заболеваниям. Устойчивость к фитофторе средняя. В сырую и холодную погоду поражается черной ножкой и ризоктониозом.

Санте

Луговской

Сорт Луговской выведен украинскими специалистами в 1987 году. За основу был взят сорт Синеглазка, популярный и в России, и на Украине. Сорт подходит для выращивания на небольших участках, и на просторных полях, в любых местностях, пригодных для ведения сельского хозяйства. Неприхотлив к климату и типу почвы.

Луговской

Сорт среднеспелый, урожай можно собирать уже через 80 дней после появления всходов. Картофелины весом до 130 грамм, овальные по форме, гладкие на ощупь. Кожица у них темно-розовая, мякоть белая, глазком не много, и они мелкие. Содержание крахмала высокое – около 19%, это говорит о том, что картошка разваристая и вкусная.

Урожайность стабильная и неплохая – до 500 центнеров с гектара. Лежкость хорошая, за время хранения пропадает лишь около 3% клубней.

Сорт устойчив к фитофторе, парше, черной ножке, защита от насекомых-вредителей необходима.

Самые урожайные сорта картофеля для подмосковья

Лучшие сорта картофеля — описание и классификация

Сорта семенного картофеля для выращивания на даче, участке

Сортов картофеля сейчас очень много. Говорить буду только о тех что понравились более других, о так сказать, испытанных вариантах. Кстати небольшой совет или скорее небольшая рекомендация некоторым дачникам — в последнее время заметил что описанные ниже сорта стали расти у меня гораздо лучше когда стал удобрять землю листвяной землей, совсем отказавшись от навоза. При перекопке просто засыпаю ее в ряды. Почва получается более рыхлая и воздушная что и требуется для создания условий для лучшего и более успешного выращивания картофеля. А не перепревшие остатки листьев хорошо удерживают влагу весь сезон. Заметил это случайно так как отказался от навоза из-за медведки (капустянки) которая отлично размножается в навозе и бороться с ней никакой возможности нет, без того чтобы ежедневно бывать на даче — съедала последние 2 года весь урожай картофеля подчистую. Также из-за установившейся в последнее время как в Подмосковье так и по всей центральной России жаре заметил что земля хорошо удобренная навозом очень уж спекается и для выращивания картошки почти непригодна. Теперь только мульча или компост.

Самые большие урожаи получают при возделывании сортов, подобранных с учетом почвенно-климатических условий, длины вегетационного периода, фона температур в период роста и развития растений, влагообеспеченности и так далее. Прежде всего, следует обратить внимание на такие свойства сорта, как сроки созревания, содержание питательных веществ в клубнях, устойчивость к болезням и неблагоприятным факторам среды.

Сорта картофеля классифицируют по срокам созревания: ранние лают товарный урожай через 50-60 дней после посадки, среднеранние через 60-80 дней, среднеспелые через 90-100 дней, среднепоздние через 100-120 дней и поздние через 120 дней и более.

Высаживать один сорт на участках не рекомендуется, нужно подбирать сорта по скороспелости. Ранние, как правило, более эффективно используют запасы влаги, накопленные в почве в первой половине лета, среднеспелые — осадки июля и августа. Таким образом сорта различных сроков созревания приспосабливаются к погодным условиям и питанию, доставляемому органическими и минеральными удобрениями. Посадка различных по скороспелости сортов уменьшает риск заболевания растений фитофторозом, так как условия и степень поражения этой болезнью зависят от фаз развития и физиологической устойчивости растений.

Возделывание раннего сорта позволяет получить продукцию с хорошими вкусовыми качествами в первой половине лета. Образование клубней у ранних сортов начинается через 40-45 дней после посадки, и к концу июня в средней полосе России клубни уже готовы к уборке. Они содержат довольно много витамина С.

Сорта с более длинными периодами вегетации обеспечивают, как правило, высокие урожаи. Клубни этих сортов содержат больше сухих веществ, крахмала и белка и отличаются хорошими вкусовыми качествами.

Выбор сортов картофеля – название, описание и классификация

В настоящее время получены весьма урожайные сорта, как ранние так и позднего срока созревания, устойчивые к болезням.

Сорт картофеля Брянский ранний — сорт ранний, универсального назначения. Многим хозяйкам нравится этот сорт. Клубни у него выровненные, глазки поверхностные, поэтому отходы при очистке клубней минимальные. Сорт хорошо переносит похолодания и образует клубни при сравнительно низких температурах. Урожай при соблюдении агротехники может достигать 1200 кг с сотки. Сорт отзывчив на рыхления и окучивания. Клубни овальные, белые, кожура сетчатая, мякоть белая. Он устойчив к раку, вирусам, ризоктониозу, мокрой гнили. Брянский ранний прекрасно растет на любых типах почв, очень отзывчив на органические и минеральные удобрения, которые необходимо вносить в почву ниже расположения маточных клубней. Клубни хорошо хранятся.

Сорт картофеля Жуковский ранний — сорт очень ранний, столового назначения, один из лучших по вкусовым качествам. Клубни розовые, выровненные, глазки поверхностные. При кулинарной обработке почти не дает отходов. Клубни не синеют при варке и после нес. При посадке клубни прорастают даже при низкой температуре и не повреждаются болезнями. Сорт устойчив к парше, раку, картофельной нематоде и ризоктонии, прекрасно переносит засуху. Сорт Жуковский ранний дает высокие урожаи в различных почвенно-климатических условиях. Нередко он достигает 1500 кг с сотки. Хранение клубней отличное.

Сорт картофеля Заря — ранний сорт столового назначения. Клубни округлые, белые, глазки мелкие. Сорт Заря устойчив к раку, фитофторозу, вирусным болезням и бактериозам. Клубни активно прорастают, поэтому при возврате холодов всходы необходимо засыпать землей. Этот прием не только спасает картофель, но и способствует образованию дополнительных корней и столонов.

Сорт картофеля Прайса — среднеранний сорт, столового назначения, клубни белые, округлые, мякоть белая, глазки мелкие, сосредоточены на вершине клубня. Клубни устойчивы к механическим повреждениям. Сорт пригоден для выращивания на всех типах почв, устойчив к раку и вирусам, ризоктониозу, черной ножке, парше обыкновенной. Урожай даст очень высокий, до 1200 кг с сотки, на любых типах почв. Клубни хранятся хорошо, период покоя продолжительный.

Сорт картофеля Резерв — сорт среднеранний, столового назначения. Клубни белые, очень красивые, кожура гладкая, глазки мелкие. Клубни устойчивы к механическим повреждениям, при длительных похолоданиях не подвергаются воздействию болезней, поэтому всходы Резерва мощные и дружные. Ранние всходы в период заморозков следует подокучивать почвой из междурядий. Этот прием позволяет получать дополнительные корни и столоны, что помогает увеличить урожай. Сорт устойчив к раку, бактериальным болезням, фитофторозу, парше и вирусам, хорошо переносит повышенные температуры, засуху и переувлажнение. Урожай может достигать 1500 кг с сотки. Клубни высококрахмалистые и рассыпчатые при варке, не синеют после тепловой обработки. Хранение клубней отличное, потерь практически не бывает.

Сорт картофеля Удача — особенно полюбившийся картофелеводам сорт. Писал я о нем отдельно — почитать можно здесь. Он ранний, столового назначения, пригоден для летнего и зимнего потребления. Отличается крупными клубнями. Благодаря высокому содержанию крахмала и белка хорош при откорме животных. Благодаря высокому содержанию витамина С в клубнях, молодой картофель этого сорта очень полезен детям, отличается повышенной энергией прорастания, поэтому всходы Удачи дружные и мощные. Товарный урожай можно получить в июне, если посадку осуществить пророщенными во влажной среде клубнями или рассадой. Сорт устойчив к болезням, особенно к фитофторе и вирусам. Хорошо переносит похолодание, мало поражается колорадским жуком. Клубни овальные, белые, крупные, мякоть белая, глазки мелкие. Отходов при хранении не бывает. Урожай очень высокий. при полном созревании может составлять 1500 кг с сотки.

Сорт картофеля Невский — сорт среднеранний. У него всегда отличный товарный вид, что обеспечивает успешную реализацию на рынке. Картофелеводы любят этот сорт за вкусовые качества. Соблюдая агротехнику, получают урожай до 1300 кг с сотки уже в июне. Сорт устойчив к фитофторе и другим болезням. Он не страдает от переувлажнения почвы. Благодаря мошной корневой системе он хорошо переносит недостаток влаги в почве. При внесении золы клубни становятся рассыпчатыми.

Сорт картофеля Эффект — сорт среднеранний, столового назначения. Клубни овальные, белые, мякоть тоже белая, глазки мелкие. Возделывают сорт как для получения ранней продукции, так и для зимнего потребления. Раннего урожая можно добиться на хорошо окультуренных и заправленных органическими и минеральными удобрениями почвах. Наиболее подходящими для выращивания этого сорта являются южные и юго-восточные склоны. Сорт накапливает в клубнях большое количество питательных веществ, он устойчив к вирусным болезням, к раку, фитофторозу, черной ножке. Урожайность высокая, клубни хорошо хранятся.

Сорт картофеля Аспия — среднеспелый сорт, столового назначения. Клубни у этого сорта округлые, белые, глазки мелкие. Мякоть не темнеет при тепловой обработки и после нее. Корневая система хорошо развита, поэтому сорт не страдает от недостатка влаги. Хорошо переносит похолодания, растет и развивается при относительно низких температурах. Сорт устойчив к нематоде, парше, вирусным болезням, фитофторозу. Лежкость клубней хорошая. Для получения очень раннего урожая необходимо провести проращивание клубней на свету, во влажной среде или вырастить рассаду.

Сорт картофеля Вестник — сорт среднеспелый, столового назначения, урожайный. Клубни белые, мякоть тоже белая, глазки мелкие. Содержание крахмала очень высокое. Сорт устойчив к раку, кольцевой гнили, фитофторозом поражается слабо. Клубни устойчивы к механическим повреждениям, поэтому хранятся отлично.

Сорт картофеля Голубизна — сорт среднеспелый, отличается устойчивостью к фитофторозу и другими болезнями. В то время, когда ботва у других сортов погибает от фитофтороза, листья Голубизны остаются зелеными. Содержание запас ных питательных веществ в клубнях очень высокое, поэтому сорт считается самым вкусным из российских. Он отличается засухоустойчивостью, хорошо переносит даже длительные похолодания. Голубизну с успехом выращивают на почвах с повышенным стоянием грунтовых вод. Цветение обильное, цветы необходимо удалять. При проращивании клубней урожай повышается на 80-200 кг с сотки.

Сорт картофеля Луговской — сорт среднеспелый, ботва и клубни устойчивы к фитофторозу. Многие картофелеводы положительно оценивают достоинства и высокую урожайность этого сорта и с успехом используют его на своих участках. При варке клубни становятся рассыпчатыми, похожими на распустившиеся лепестки роз. В клубнях содержится очень много крахмала, белков, витамина С. Сорт отзывчив на глубокое рыхление и окучивание с образованием высоких гребней. При проращивании и тщательном соблюдении агротехники получают до 1400 кг с сотки. Клубни сорта Луговской хорошо хранятся. Период покоя у него продолжительный, поэтому клубни можно хранить в комнатных условиях без прорастания и потери тургора.

Сорт картофеля Ресурс — сорт среднеспелый, столового назначения. Клубни овальные, белые, кожура гладкая, мякоть белая, глазки мелкие. При правильной подготовке клубней к посадке сорт дает высокие урожаи даже в северных районах. Особенно хороший эффект дает проращивание во влажной среде и высадка рассады. Вкусовые качества и лежкость сорта хорошие. Он устойчив ко многим болезням и переувлажнению. Клубни не поражаются фитофторой.

Сорт картофеля Родник — сорт среднеспелый, универсального назначения, высокоурожайный, его положительно оценили картофелеводы в различных районах страны. В клубнях этого сорта содержится повышенное количество крахмала, белка, витамина С. Его вкусовые качества превосходны. Сорт Родник отличается устойчивостью к фитофторозу, к бактериальным гнилям и парше, к механическим повреждениям. Клубни хорошо хранятся.

Также подробнее о выращивании картофеля вы можете прочитать здесь а о моем личном опыте по выращиванию картофеля здесь

vsaduidoma.com

Как выбрать сорта картофеля для средней полосы России

Картофель является универсальным и самым желанным овощем на наших столах вот уже много лет. Главное при посадке учитывать особенности своей климатической зоны, и подбирать только те сорта этой замечательной культуры, которые наиболее адаптированы под условия вашего региона. Какие же урожайные, прекрасные на вкус и неприхотливые к почве среднеспелые сорта картофеля лучше всего выбрать для средней полосы России?

Самые урожайные

Благодаря царю Петру когда-то на Руси о картофеле узнали все. Когда вкус этого удивительного корнеплода распробовали простые граждане, он стал желанным гостем на каждом участке. И сегодня ничего не изменилось – выращивать на своем огороде картофель предпочитает каждый владелец приусадебного участка.

Рассуждая о том, какие сорта данного корнеплода могут считаться самыми урожайными и идеально подойдут для посадки и выращивания в средней полосе России, стоит все-таки отметить, что редко какой из видов овощной культуры способен сохранять постоянные высокие показатели урожайности на протяжении многих лет. Но все-таки можно выделить некоторые сорта картофеля, которые рекомендуют специалисты именно для вашей местности, от которых можно при должном уходе ожидать хорошего урожая.

Сорт картофеля Айдахо имеет характерные крупные размеры и правильную форму картофелин. Благодаря этому его предпочитают выращивать и разделять при приготовлении на много одинаковых кусочков не только для домашнего использования, но и для подачи в элитных ресторанах. Степень его урожайности может составить в благополучные годы до 550 центнеров с гектара. Этот показатель относится и к домашнему выращиванию данного сорта, и при условии высадки культуры на селекционном участке. В клубнях специалисты отмечают большое содержание не только крохмала, но и полезных углеводов, благодаря чему овощ данного вида является не только питательным, но и весьма полезным для здоровья организма каждого человека. Также проявляет стойкий иммунитет к различного рода заболеваниям, которые могут доставить много неприятностей овощным культурам.

Сорт Беллароза обладает достаточно ранним периодом созревания, его принято в наше время выращивать не только в России, но также он популярен и в Белоруссии, Польше, Словакии. Если осуществлять своевременный полив данного элитного сорта картофеля, а также вовремя вносить требуемые органические удобрения в рекомендованных дозах, можно ожидать от него урожайности, степень которой составляет примерно до 350 центнеров с гектара. Сами клубни обладают красивой овальной формой, имеют коричневый окрас, а также огромные по размеру. Данный сорт, для которого свойственным считается ранний период созревания, в южных регионах нашей страны способен давать два урожая в сезон.

Содержание крохмала в картофеле данного сорта составляет 19%, также он обладает прекрасными вкусовыми качествами. Высаживать клубни рекомендовано на глубину не более 25 см, и обеспечить им нормальный постоянный полив. Одна такая картофелина может иметь вес от 500 до 600 грамм.

Картофель Розара также можно назвать одним из лучших высокоурожайных сортов. Первый урожай его можно собрать уже через 76 дней с момента появления всходов. Плоды его не так велики по размеру, как у предыдущих сортов – около 150 грамм, но с одного куста вполне реально собрать до 20 – 30 штук. Средняя урожайность картофеля данного вида составляет до 320 центнеров с гектара. Содержание крохмала в каждой картофелине – от 13 до 17, 6%. Кусты данной овощной культуры могут достигать около 70 см в высоту, он также проявляет стойкий иммунитет к грибковым инфекциям и мучнистой росе.

Сорт Удача требует не только внесения множества рекомендуемых удобрений, но и тщательного регулярного полива. Но, если соблюсти все правила, можно рассчитывать на сбор урожая до 960 центнеров с гектара. Средняя масса картофелин способна составить около 180 грамм, но порой отдельные экземпляры способны вырасти и до 600. Данный сорт считается среднеспелым, первого урожая от него можно ожидать ориентировочно через 83 – 96 дней. Чаще всего в каждом кустике появляется до 25 клубней. Содержание крохмала в данном корнеплоду составляет до 14%.

И это еще далеко не полный список новых лучших высокоурожайных сортов картофеля, которые отлично подходят для выращивания в средней полосе России.

Видео «Как выбрать вкусный картофель»

Самые вкусные

Помимо высокой степени урожайности, еще одним важным показателем высокого качества картофеля для всех без исключения огородников являются его отменные вкусовые характеристики. Требования, предъявляемые сегодня дачниками к тем сортам, которые предназначены для посадки и выращивания в условиях средней полосы России, таковы – овощ должен не только не развариваться полностью, но при этом быть достаточно мягким, а также сохранять свой особый вкус и хорошо показывать себя в приготовлении любых блюд.

Одним из сортов с прекрасными вкусовыми характеристиками специалисты называют картофель Пикассо. Он обладает очень тонкой кожурой, которую достаточно просто вымыть и можно даже потом не очищать. Что касается особенностей ухода за данной овощной культурой, то необходимо хорошо обрабатывать его специальными ядохимикатами, чтобы не допустить негативного влияние на рост и развития растения различных болезней, а также грибков, плесени, насекомых. Некоторые неприятности, как показывает практический опыт, можно легко ликвидировать при помощи всем известного медного купороса. Отлично разваривается спустя небольшой промежуток времени и позволяет наслаждаться восхитительным вкусом.

Картофель Тулеевский также обладает весьма тонкой кожицей. Но, как и предыдущий сорт, имея отличные вкусовые качества, он достаточно плохо переносит длительное хранение, поэтому не подходит для экспорта за пределы России. Он довольно быстро растет и развивается, но очень капризен при появлении температурных показателей более +25 градусов. Лучше всего не планировать посадку данного сорта корнеплода в чересчур большом количестве, а после сбора урожая постараться употребить его как можно быстрее и не хранить долго, чтобы избежать появления грибка.

Еще один сравнительно новый отличный сорт имеет название Пай. Ему удалось сочетать в себе и хорошую степень урожайности, и прекрасные вкусовые качества. При условии домашнего выращивания, обеспечив кустам должный уход, можно собрать со своего приусадебного участка урожай до 390 центнеров с гектара. Каждая картофелина может иметь массу около 400 грамм, а также обладает правильной формой. Данный сорт хорошо способен противостоять разным болезням. А при приготовлении блюд проявляет свои лучшие качества – имеет тонкую кожицу, быстро и хорошо разваривается, а также обладает изысканным особенным вкусом.

Мы выбрали для описания лишь некоторые из самых популярных разновидностей очень вкусного картофеля, который можно выращивать в средней полосе нашей страны. Но остальные сорта не менее интересны и также заслуживают вашего внимания.

Самые непривередливые к почве

Не все грунты в нашем регионе могут похвастаться хорошими характеристиками для выращивания картофеля. Именно поэтому, чтобы посадить, к примеру, на глинистых и песчаных почвах данную овощную культуру, требуется выбирать определенные сорта, пригодные для выращивания практически на любом грунте. Такие разновидности любимого корнеплода способны принести владельцу участка урожай от 50 до 100 кг с каждой сотки площади.

Адретта – сорт картошки, родиной которой является Герамания. Кусты способны вырасти в нашем регионе до 60 см, довольно быстро происходит формирование клубней. При условии регулярного тщательного полива можно ожидать от такого вида корнеплода урожая до 250 центнеров с гектара даже в том случае, если вы примите решение выращивать его на глинистой почве. Имеет отличную степень устойчивости к засушливой погоде, а также не требует внесения большого количества обязательных прикормок. Также хорошо может расти и развиваться на песчаных почвах. Один клубень у такого овоща может иметь вес около 130 грамм.

Аспия – имеет несколько экзотический фруктовый привкус, а также достаточно хорошо разваривается, при этом не теряя своих ценных качеств. Кусты обычно вырастают в высоту до 85 сантиметров, несколько меньше они могут быть лишь на глинистом грунте. Хорошо переносит даже высокие температуры – способен нормально расти и развиваться даже при +35 градусах. Даже если грунт находится в очень плохом состоянии, можно собрать с такого участка урожай до 150 центнеров с гектара. Максимальный показатель урожайности на почве, имеющей хорошие показатели, составляет более 450 центнеров.

Елизавета. Такой отличный сорт картофеля созревает в средние сроки. Его урожайность на песчаных, а также суглинистых почвах способна составить до 250 центнеров с гектара. В том случае, если есть твердый суглинок, а удобрения на участке и вовсе не применяются, показатель урожайности не будет превышать 90 центнеров. Такая разновидность любимого овоща хорошо переносит засуху, в средних широтах способна произрастать почти без осуществления дополнительного полива, а также проявляет достаточно хороший иммунитет к различного рода заболеваниям. Чтобы иметь в результате крупные клубни, специалисты советуют поливать такие растения незадолго до начала периода цветения – примерно за несколько недель.

К сожалению, в формате одной статьи невозможно уместить все отличные сорта картофеля, которые вот уже много лет выращивают опытные огородники на своих приусадебных участках.

Видео «Холодостойкий картофель»

Какой сорт картофеля выбрать, чтобы посадить самый успешный и плодотворный урожай в средней полосе России? Узнаете из видео.

plodovie.ru

 Самой популярной культурой, выращиваемой на огородах безусловно, России, является картофель. Недаром, часто, называют картофель вторым хлебом. Популярность картофеля только не объясняется простой агротехникой выращивания, но и легкой картофеля приспособляемостью к различным условиям произрастания.  В мире более насчитывается четырех тысяч сортов картофеля. В Государственном «российском реестре селекционных достижений» насчитывается трехсот около сортов картофеля, допущенных к использованию. всех Обо сортах рассказать сложно, но о популярных будет сортах рассказано в этой статье.

Лучшие картофеля сорта

Ниже подобраны наиболее удачные выращивания для сорта картофеля, на территории России. приведено Также их краткое описание которое все же подобрать позволит сорт картофеля подходящий для именно выращивания вам.

Сорт картофеля Жуковский Это

ранний раннеспелый сорт, время созревания 75-80 Сорт. дней очень пластичный, легко приспосабливается к почвам различным и климатическим условиям произрастания. После землю в посадки, клубни очень быстро дают даже, всходы при низких температурах. Плоды хранятся хорошо, имеют отменный вкус. Клубни вес имеют 100-110 гр. Сорт устойчив к заболеваниям различным.

Сорт Весна белая

Этот также сорт относится к раннеспелым сортам. Время дней 75-80 созревания, хотя первые копки можно уде проводить на 60-й день. Сорт отличается высокой клубни, товарностью. Преимущественно, вальной формы, массой до Храниться гр. 180 хорошо, но, в большинстве случаев, употребляется в как, пищу ранний свежий картофель. Среднеустойчив к заболеваниям различным.

Сорт картофеляТимо Ханккиян

один Еще раннеспелый сорт картофеля. Выведен сорт этот в Финляндии. Относится к столовым сортам. хорошей Отличается урожайностью, выращивать можно на всех почв типах.  Клубни белого цвета, округлые, лежкости хорошей. Масса плодов, в среднем, 100 гр. созревают Плоды дружно. Сорт устойчив к перепадам большой, температуры влажности или, наоборот, засухе. болезням к Устойчив. 

Сорт Удача

Сорт Удача раннеспелым к относится, столовым сортам. Пользуется большой высокой из-за популярностью урожайности и хороших вкусовых качеств. сорт Хоть и раннеспелый, клубни хорошо хранятся и как, пригодны для летнего, так и для потребления зимнего. Клубни белые, овальной формы, 100 массой-120 гр. Сорт дает дружные уже, и всходы в июне можно начинать его Устойчив. подкапывать к большинству болезней и к поражению колорадским Содержание. жуком крахмала составляет 12-15%.

Сорт Сорт

Сантэ Сантэ голландской селекции, среднеранний – 80-90 созревания дней, высокоурожайный, универсального применения. Клубни овальной, крупные формы, имеют желтый окрас, светло мякоть-желтого цвета. Куст высокий, Сорт. прямостоящий устойчив к поражения большинством болезней. подходит Отлично для изготовления картофеля фри. 

картофеля СортКондор

Этот сорт также Голландии в выведен. Относится к среднеранним столовым сортам дней – 80-90 созревания. Клубни овальные, красного цвета с мякотью желтой, массой 100-180 гр. Имеет вкусовые отличные качества. Обладает хорошей лежкостью. крахмала Содержание до 14%. Урожайность высокая – до 330 гектар на центнеров. Устойчив к большинству болезней, кроме Сорт. 

фитофтороза Романо

Еще один представитель школы голландской селекции. Относится к среднеранним сортам Клубни. созревания правильной овальной формы, массой 70-80 гр, розовый имеют цвет, мякоть светло-кремового Вкус. цвета клубней отличный. Устойчив к засухе. паршой Поражается обыкновенной.

Сорт картофеляНевский

самых из Один лучших сортов российской селекции. часто Очень выступает в качестве эталона при урожайности оценке, лежкости, содержания крахмала других картофеля сортов. Относится к среднеранним столовым сортам. невысокий Куст, ветвистый. Клубни овальной формы, 150 до массой гр, кожура имеет белый цвет, также, мякоть белого цвета. Сорт отличается вкусовыми высокими качествами, высокой урожайностью, отличной содержание, лежкостью крахмала достигает 17%. Устойчив к болезней большинству. Сорт рекомендован для выращивания во регионах всех России.

Сорт Сказка

Среднеранний столового, сорт назначения. Куст невысокий, прямостоящий. высокая Урожайность. Клубни овальной формы, желтого белой с цвета мякотью, массой от 80 до 130 гр. Содержание Лежкость от 13 до 17 %. крахмала клубней высокая. Сорт восприимчив к золотистой возбудителю нематоды.

Сорткартофеля Луговской

Луговской Сорт относится к среднеспелым (90-110 дней), сортам столовым. Куст средней высоты, прямостоящий. высокая Урожайность. Клубни овальной формы, розового мякоть, цвета белая, масса клубней до 125 гр. вкусовые Отличные качества. Содержание крахмала до 19%. устойчив Сорт к большинству вирусных болезней. Выращивается в регионов большинстве России.

Сорт Агрия

Сорт относится Агрия к среднепоздним сортам созревания – 110-дней 120. Сорт универсального использования. Урожайность стабильная и высокая в разных регионах выращивания. Клубни формы овальной, массой до 140 гр. Содержание крахмала до Вкусовые. 16% качества хорошие. Сорт устойчив к поражается, но нематоде фитофторозом. 

Сорта картофеля для Для

Подмосковья выращивания в Подмосковье рекомендуются следующие картофеля сорта: — раннего срока созревания – Весна, ранний Жуковский, Тимо Ханккиян; — среднераннего срока Невский – созревания, Кондор, Романо; — среднеспелого срока Луговской – созревания.

gmo.jofo.ru

Вопросы про картошку. Сколько надо картофеля, чтобы засадить 2 сотки. Какие сорта предпочтительны для Подмосковья. Какой

Светик

Я уже 10 лет веду огород. Картошку сажаем обычным способом. Трактор распахивает землю и нарезает борозды. Мы раскладываем картофелины, сразу добавляем золу и если есть удобрения, но последние годы не стала удобрения химические, тк внук маленький. Потом граблями заваливаем-разравниваем все поле. Когда взойдет прошу другого соседа окучивать с помощью сохи и лошади. Сажаю сотки 2-3, когда как. Колорадского жука руками не собрать, опрыскиваю за сезон 2 раза .
А вот сейчас появилось новомодное средство Престиж для обработки картофеля перед посадкой от жука и болезней. Соседи уже практикуют, я не собираюсь, жуткая химия. Это так вредно. Но они многие на продажу, поэтому и опрыскивают.
Еще перед посадкой главное- на свету подержать до прорастания клубней. Еще я иногда фитоспорином опрыскиваю. А можно и Эпином, я читала.
Сорт один у меня РедСкарлет ранняя. Она уже в июле созревает. Я покупала в магазине, теперь свои. А в основном — у соседей, периодически меняемся.
Многое зависит от погоды, если она нормальная в начале сезона, то урожай будет. Лишь бы не посохло и не залило. Хороших вам урожаев.
По любому своя картошечка всегда вкуснее.

Валентина Тимофеева

у меня на сотку уходит 3 ведра

Андрей

ведро

Просто Любовь

Предпочитаю метод рядами, окучивать и полоть легче, перед посадкой опрыскиваю «максимом» от колорада развожу в бутылке и опрыскиваю клубни. Если много жука использую химию, но чаще собираем руками ( не любим химию) В картошку ничего не сажаю, пробовала календулу, считаю ерунда. Расстояние между картошкой в ряду 40см, между рядами 0,5 м и больше. (большой шаг)

Stealth

Сажаем и с фасолью, и с луковой шелухой, и с золой, теперь с мойвой попробуем.

людмила краевая

Предпочитаю сажать по традиционной технологии -междурядья по 70 см, а в ряду 25-30 см. При таком способе на посадку уходит 30-32 кг семенного материала. Перед посадкой картофель яровизирую и обрабатываю фунгицидом. Летом от жука обрабатываю инсектицидом. Окучиваю два раза как минимум.

Людмила Гущина

Сажаем картошку в бороздки и под сено. В ряду расстояние 30 см, между рядками — 70. В борозды добавляем траву, перегной и золу. Сажаем три сорта. Ранний (40- дневка) , средний, поздний. Названия сортов не знаю. Сажаем штук 500 (на вёдра и килограммы не измеряла) . Не окучиваем.


Новый день

На сотку у меня 65 картофелин — мелких, посадочных. Классический способ, как у всех. Рядами, между ними 70 см. В лунку кидаю компоста, луковой шелухи, золы. Урожай нормальный.

Читайте также:

Какие сорта картофеля лучше сажать в подмосковье

Картофель: как выбрать для еды хорошую картошку

​Похожие статьи​

​А сама купила года 2 назад сеточку раннего картофеля РедСкарлет. Очень довольна. Реально ранняя картошка. В июне мы уже молодую едим, когда вся еще только цветет. Эту уже выкапываем. Оставляла на семена, так трудно выбрать мелкую: -) Такие клубни, как в супермаркете египетская — ровная, красного цвета. Может с годами из своих семян она потеряет урожайность, но пока вроде бы не хуже. Второй раз буду своими сажать. Набрала ведро на посадку, хранила как золото: -))) Ее можно и раньше обычной, только в этом году сыро, а так в апреле уже можно посадить и накрыть пленочкой было. . Весна затяжная в этом году, сроки откладываются.​

​Сорт Рынок. Пошёл осенью на рынок и купил себе картофель.​

​Ниже подобраны наиболее удачные выращивания для сорта картофеля, на территории России. приведено Также их краткое описание которое все же подобрать позволит сорт картофеля подходящий для именно выращивания вам.​

​Лучшие сорта свеклы для Подмосковья и средней полосы:​

​Признаки хорошего картофеля:​

​Мыть или не мыть картошку — на самом деле не очень важный вопрос. В мытом и немытом виде продают одни и те же сорта, одинаково выращенные. Только во время мойки картофель перебирают, удаляя клубни с дефектами и нестандартного размера. Поэтому больных, испорченных здесь практически не бывает. Но хранится мытая картошка хуже — если нужен «стратегический запас», берите немытую.​​Лидер​​Невский​​Елизавета​ ​Самые вкусные сорта картофеля​​Даже в таком простом деле, как покупка картошки, есть свои премудрости. Выбрать самую качественную и вкусную нам поможет Надежда Серегина, ведущий специалист по картофелю агрофирмы «СеДек».

​У меня не один сорт, а несколько, выбираю только урожайные сорта, какой себя утвердит на моём огороде. Названия не знаю, так как на посадку какую на рынке покупала, какую в магазине. Есть и ранняя и средняя и поздняя. Сейчас вот ещё купила в семенном магазине на пробу два сорта ранней Жуковская и Рекорд, говорят что очень ранняя и урожайная. Ещё многое от земли зависит, какая хорошо растёт на этой земле, а какая плохо. У меня в основном преобладают розовые сорта, белая картоха почему то растёт плохо.​

​районированный​

​ранний раннеспелый сорт, время созревания 75-80 Сорт. дней очень пластичный, легко приспосабливается к почвам различным и климатическим условиям произрастания. После землю в посадки, клубни очень быстро дают даже, всходы при низких температурах. Плоды хранятся хорошо, имеют отменный вкус. Клубни вес имеют 100-110 гр. Сорт устойчив к заболеваниям различным.​​Ранние сорта свеклы — Первый урожай,​​плотный, твердый;​​Какого размера выбирать картошку​​,​​,​​.​Для картофельного пюре​​Картофель для длительного хранения​​Киви, Юбилей Жукова, Удача!​​Ред Скарлетт.​​Этот также сорт относится к раннеспелым сортам. Время дней 75-80 созревания, хотя первые копки можно уде проводить на 60-й день. Сорт отличается высокой клубни, товарностью. Преимущественно, вальной формы, массой до Храниться гр. 180 хорошо, но, в большинстве случаев, употребляется в как, пищу ранний свежий картофель. Среднеустойчив к заболеваниям различным.​​Среднего срока созревания — Мулатка, Матрона, Патрик, Монокль, Водан, Пабло,​​не «трещит», не раскалывается при разрезании;​

​Если картофель одного сорта разобран по размеру, выбирайте самый крупный. Клубни, опередившие в развитии своих «братьев», успели лучше вызреть — в них больше белка, витаминов, они полезнее и вкуснее.​

​Надежда​​Удача​​При варке картофеля на пюре лучше класть клубни в кипящую воду, а для салата — в холодную. Пока вода не закипит, из «салатного» картофеля вымоется часть крахмала, и он не будет рассыпаться.​рекомендуют брать высококрахмалистую картошку-«рассыпуху». Пюре будет нежным и пышным, правда, весьма калорийным. Сорта:​​Если вы покупаете картофель для зимнего хранения, лучше выбрать не один сорт, а минимум 2-3. Так будет больше вероятность, что часть долежит до весны, а кроме того, в ваших запасах будет картофель для разных кулинарных целей. Сорта картофеля различаются по назначению. Но установить «специализацию» по внешнему виду нельзя — надо знать характеристику сорта.​​Стараюсь посадить районированную картошку — жаростойкую. У нас (Волгоград) это Удача, Невский, Ред Скарлет, Рамона, ещё несколько. Но семенной материал очень дорогой и, самое главное, в розничной торговой сети никто не даст гарантии соответствия сорту, поэтому покупаю посадочной картошки немного, в основном беру у знакомых, кому доверяю — они действительно скажут — стоит этот сорт сажать или нет. Иногда сажал на «Авось» — купил первую попавшуюся понравившуюся и урожай был очень неплохим. Одним словом — лотерея это.​Не старше 4-5 года репродукции и районированный. О сортах картофеля можете почитать вот здесь​​один Еще раннеспелый сорт картофеля. Выведен сорт этот в Финляндии. Относится к столовым сортам. хорошей Отличается урожайностью, выращивать можно на всех почв типах. Клубни белого цвета, округлые, лежкости хорошей. Масса плодов, в среднем, 100 гр. созревают Плоды дружно. Сорт устойчив к перепадам большой, температуры влажности или, наоборот, засухе. болезням к Устойчив. ​​Свекла с плоск им корнеплодом — Каиро, Египетская плоская, Беттина,​​кожура гладкая, без шероховатостей;​​Где растет лучший картофель​​,​​,​​Для супа и салата​​Голубизна​​Покупка картофеля в магазине и на рынке​

​Невский и Метеор. Подмосковье. Оба сорта достаточно ранние.​​http://kartofel.org/cultivars/main_cult/sorta.htm​​Сорт Удача раннеспелым к относится, столовым сортам. Пользуется большой высокой из-за популярностью урожайности и хороших вкусовых качеств. сорт Хоть и раннеспелый, клубни хорошо хранятся и как, пригодны для летнего, так и для потребления зимнего. Клубни белые, овальной формы, 100 массой-120 гр. Сорт дает дружные уже, и всходы в июне можно начинать его Устойчив. подкапывать к большинству болезней и к поражению колорадским Содержание. жуком крахмала составляет 12-15%.​​Лучший сорт свеклы для длительного хранения по прежнему Рокет с нарастающим вверх цилиндрическим корнеплодом.​​не имеет темных пятен на кожуре;​

​Лучшая отечественная картошка растет в Липецкой, Воронежской, Курской, Тамбовской, Тверской областях, в Подмосковье. Это растение умеренного климата, жара резко снижает качество его клубней. Картофель, привезенный из Брянской, Ленинградской области и с севера Рязанской, выбирать нужно более придирчиво. В этих регионах попадаются как хорошие, так и не вполне пригодные для картофеля почвы, дающие товар не лучшего качества.​​Колобок​​Никулинский​​- сорта с пониженным содержанием крахмала. Они не разваливаются при варке и не срывают нам программу похудения:​​,​​В супермаркете кое-что можно почерпнуть из надписи на ценнике или упаковке. Хорошо, когда производитель пишет, для каких кулинарных целей подходит сорт: для салата, для варки, для жарки. Сейчас как заграничные (Голландия, Франция, Израиль), так и отечественные поставщики часто снабжают фасованный картофель такими пояснениями. К слову, качество мытого фасованного картофеля везде одинаковое, какой стране отдать предпочтение — дело вкуса.​​Чародей, Снегирь, Сударушка, Елизавета, Холмогорский, Аврора.​​достаточно обширная и подробная справка.​​Сантэ Сантэ голландской селекции, среднеранний – 80-90 созревания дней, высокоурожайный, универсального применения. Клубни овальной, крупные формы, имеют желтый окрас, светло мякоть-желтого цвета. Куст высокий, Сорт. прямостоящий устойчив к поражения большинством болезней. подходит Отлично для изготовления картофеля фри. ​​Чтобы правильно посадить свеклу нужно предварительно подготовить грядку для посадки. Она должна быть рыхлой и питательной. Для питания внесите в грядку торф, навозный перегной или компост, песок, печную золу и стакан доломитовой муки.​​с неглубокими глазками.​ ​О почве следует сказать особо: покупая немытый картофель, мы имеем возможность ее оценить. Худший вариант — песок (проведите по кожуре ладонью — почувствуете твердые песчинки). На песке клубень бывает «жидкий», он плохо хранится, темнеет при варке.​​,​​.​​Лидер​

​Лорх​

​Сложнее, когда вместо назначения сорта пишут: «картофель деликатесный», «картофель отечественный» или что-то в этом роде. Тогда вооружаемся лупой и ищем графу «состав», если этикетка присутствует.​

​Журавинка​

​Ну, а если говорить о личных пристастиях, мне больше всего нравится Невский​

​Этот сорт также Голландии в выведен. Относится к среднеранним столовым сортам дней – 80-90 созревания. Клубни овальные, красного цвета с мякотью желтой, массой 100-180 гр. Имеет вкусовые отличные качества. Обладает хорошей лежкостью. крахмала Содержание до 14%. Урожайность высокая – до 330 гектар на центнеров. Устойчив к большинству болезней, кроме Сорт. ​

​Избегайте азотных удобрений. Не стоят вносить в грядку для свеклы свежий навоз, от него в в свекле могут появится  пустоты. Грядку желательно подготовить с осени.​

​Узнать о том, как выращивать растения, какие работы по саду и огороду нужно запланировать,​

​Картофель с торфяников может страдать теми же недостатками, если за ним плохо ухаживали, но все же в меньшей степени. Узнать торф можно по глубоко черному цвету, высыхая, он почти не светлеет, сыпется, на кожуре картофеля присутствует в основном в виде пыли.​

​Брянский ранний​

​В скором времени в гастрономических супермаркетах, возможно, появится новый​

​,​​,​​Крахмалистость выше 15% — сорт подходит​

​Винетта, Колетта, Жуковский ранний, Киви, Роко​

​Ред-Скарлет, будет первый год очень крупная и много. На второй год маленько похуже. С 1 кило-10 ведер в первый год, на Урале.​

​Еще один представитель школы голландской селекции. Относится к среднеранним сортам Клубни. созревания правильной овальной формы, массой 70-80 гр, розовый имеют цвет, мякоть светло-кремового Вкус. цвета клубней отличный. Устойчив к засухе. паршой Поражается обыкновенной.​

  • ​После того, как грядка готова, начертите палкой на ней бороздки и раскладывайте семена по схеме 8–10 см друг от друга. Лучше всего свеклу выращивать на узкой грядке в два ряда. Чтобы каждое растение получало достаточно света и простора для роста.​
  • ​можно из других статей нашего сайта​
  • ​Легче всего вырастить хорошую картошку на черноземах и суглинках. Увидев картофель с налипшей на клубни черной, серой или коричневатой пластичной «грязью», берите смело.​
  • ​,​
  • ​салатный​

​Красавчик​ ​Синеглазка​​для пюре​

​Зекура, Барон, Банба, Розара, Невский и др. ​Из российских сортов: Голубизна, Удача.​ ​самых из Один лучших сортов российской селекции. часто Очень выступает в качестве эталона при урожайности оценке, лежкости, содержания крахмала других картофеля сортов. Относится к среднеранним столовым сортам. невысокий Куст, ветвистый. Клубни овальной формы, 150 до массой гр, кожура имеет белый цвет, также, мякоть белого цвета. Сорт отличается вкусовыми высокими качествами, высокой урожайностью, отличной содержание, лежкостью крахмала достигает 17%. Устойчив к болезней большинству. Сорт рекомендован для выращивания во регионах всех России.​

supersadovnik.ru

Лучшие сорта свеклы. Как сажать свеклу весной.

​Не торопитесь высаживать в грунт рассаду свеклы или сеять ее в открытой грунт до окончания заморозков. Если свекла попадет в раннем возрасте не только под заморозки, но даже под похолодание  до 3 — 4 градусов, она пойдет в стрелку или даст мелкий твердокаменный корнеплод.​

​. Также обратите, пожалуйста, внимание, на информационный блок слева от текста. Расположенные в нем ссылки ведут на статьи смежной тематики.​

​Почему картофель темнеет при варке?​

  • ​Жуковский ранний,​
  • ​сорт​
  • ​,​
  • ​,​

Как сажать свеклу весной.

​. Ниже 15% -​

​Названные нравятся все.​

​Из европейских сортов: Фелокс, Импала, Латона, Ред Скарлетт, Розара, Романо, Альвара, Роко.​

Когда сеять свеклу весной.
​Среднеранний столового, сорт назначения. Куст невысокий, прямостоящий. высокая Урожайность. Клубни овальной формы, желтого белой с цвета мякотью, массой от 80 до 130 гр. Содержание Лежкость от 13 до 17 %. крахмала клубней высокая. Сорт восприимчив к золотистой возбудителю нематоды.​
  • ​Если май будет холодным, то рассаду свеклы будет лучше высадить в начале июня.​
  • ​Задать вопрос эксперту по внесению удобрений, защите растений от болезней и​

​На это есть множество причин, но ни одну из них мы выявить при покупке не сможем. Если фермеры переборщили с азотными удобрениями, заложили клубни в хранилище слишком высоким слоем, не соблюдали температурный режим, били и сдавливали картошку при уборке — она будет темнеть при варке, особенно после того, как полежит пару дней в тепле. Вообще-то все современные сорта относительно устойчивы к этой напасти, но полностью проблему не решает ни один. Лучше других сохраняют «незапятнанную репутацию»:​

​Импала​

superda4nik.ru

​Гурман​

Лучшие картофеля сорта

​Альвара​

Сорт картофеля Жуковский Это

​Луговской​

Сорт Весна белая

​для​

Сорт картофеляТимо Ханккиян

​Лорха. Жуковский​

Сорт Удача

​Я покупаю то что продают Ни разу сорта не повторились​

Сорт Сорт

​Луговской Сорт относится к среднеспелым (90-110 дней), сортам столовым. Куст средней высоты, прямостоящий. высокая Урожайность. Клубни овальной формы, розового мякоть, цвета белая, масса клубней до 125 гр. вкусовые Отличные качества. Содержание крахмала до 19%. устойчив Сорт к большинству вирусных болезней. Выращивается в регионов большинстве России.​

картофеля СортКондор

​При теплом мае, свеклу сажают во второй половине, на убывающую Луну (смотрите посадочные дни в мае)​

фитофтороза Романо

​вредителей можно здесь >>>​

Сорт картофеляНевский

​Лорх, Красавчик, Голубизна, Никулинский​

Сорт Сказка

​,​

Сорткартофеля Луговской

​- с темно-синей мякотью и высоким содержанием антиоксидантов. Его можно есть и в свежем виде.​

Сорт Агрия

​,​

Сорта картофеля для Для

​,​

gmo.jofo.ru

Друзья, подскажите какой сорт картофеля лучше посадить???

Лана Мирянина

​супа и салата​

Мирохаосный

​Скарб, Винетта, Журовинка, Кристалл, Жуковский, Елизавета, Императрица, Живица, ну и еще сорта 3 с собственными названиями​

Таня Андреева

​Я живу на юге Дальнего Востока выращиваю восновном Андрету и Санте. Мне нравятся оба. они и хранятся хорошо и урожай стабильный.​

Наталья Литвинова

​Сорт относится Агрия к среднепоздним сортам созревания – 110-дней 120. Сорт универсального использования. Урожайность стабильная и высокая в разных регионах выращивания. Клубни формы овальной, массой до 140 гр. Содержание крахмала до Вкусовые. 16% качества хорошие. Сорт устойчив к поражается, но нематоде фитофторозом. ​

татьяна савченко СИБИРЬ

​Однако, если вы посеяли свеклу и началось похолодание, вам поможет укрывной материал. И помните, свекла тот овощ, который хорошо переносит пересадки. Поэтому, если весной вы посадили семена густо, вы можете прорядить грядку, и то что оказалось лишним посадить на новом месте и получить хороший урожай свеклы.​
​.​
​.​
​Фелокс​

Кочева Полина

​Для жарки​

тишь да гладь

​Ред Скарлетт​
​Адретта​

Ольга

​. Сухого вещества — не менее 20-24%, а восстанавливающих сахаров — не более 0,5%, — такой картофель можно жарить, он не раскрошится на сковороде или во фритюрнице и не приобретет горьковатого шоколадного «загара». Бывает, что любые данные о составе и назначении сорта отсутствуют. Тогда остается только взять пакетик на пробу и оценить его качества самостоятельно.​

Лариса Петренко

​Новый сорт картофеля — Бабушка​

Какого сорта картофель вы сажаете?

Брусчатка .

​Даже не знаю какие сорта сажаю, покупаю обычную на рынке, сажаю только крупную, урожай отличный, вкусный, картофелины крупные. Один раз только купила дорогой картофель на рассаду (он же весь такой мелкий) , выросла с неё только мелочь — поэтому больше не покупаю. Я за крупный картофель и мне неважно какой сорт.​

Светик

​Подмосковья выращивания в Подмосковье рекомендуются следующие картофеля сорта: — раннего срока созревания – Весна, ранний Жуковский, Тимо Ханккиян; — среднераннего срока Невский – созревания, Кондор, Романо; — среднеспелого срока Луговской – созревания.​
​А еще можно посадить свеклу под зиму. В таком случае правильно посадить свеклу в два срока. Иногда семена посаженные рано вымерзают и не всходят.

Аленький цветочек

​Свекла одна из основных овощей, которые мы сажаем и выращиваем в огороде. Существуют ли какие-то тонкости в выращивании свеклы? Есть, но их очень не много. Однако соблюдая их, вы гарантированно получите хороший урожай.​

Елена Захарова

​Сказки и сказочники: можно ли вырастить картошку без химии​

Александр

​.​

Tane4ka

​выбираем сорта с высоким содержанием сухого вещества и способностью «удерживать» крахмал от распада на сахара. Благодаря этому свойству ломтики картофеля сохраняют при жарке форму. Сорта:​

Мария Ульяновская

​,​

тишь да гладь

​,​

Alex Corg

​На рынке многие продавцы могут назвать сорта, которыми торгуют. Тоже полезная информация.​

алла лебедева

​http://penza-niish.ucoz.ru/news/novyj_sort_kartofelja_babushka/2015-12-17-35​
​На основном поле название не знаю, у соседей покупала семена, а они тоже откуда то. Может быть и из сортового разводили кто то из их родственников. Розоватая такая сверху, мякоть белая. Хорошо хранится.​

татьяна

​Все зависит от зоны в которой живёте этот вопрос вам лучше задать огородникам вашего региона огородники народ словоохотливый и сорт подскажут и особенности расскажут. Я в северных регионах предпочитаю садить скороспелые сорта понравился «Жуковский» крупный и вкусный.​

Елена Виноградова

​ Самой популярной культурой, выращиваемой на огородах безусловно, России, является картофель. Недаром, часто, называют картофель вторым хлебом. Популярность картофеля только не объясняется простой агротехникой выращивания, но и легкой картофеля приспособляемостью к различным условиям произрастания.  В мире более насчитывается четырех тысяч сортов картофеля. В Государственном «российском реестре селекционных достижений» насчитывается трехсот около сортов картофеля, допущенных к использованию. всех Обо сортах рассказать сложно, но о популярных будет сортах рассказано в этой статье.​

Ирина Амельченко

​Первый шаг — выбрать подходящий для вас сорт свеклы, в зависимости от того, когда вы хотите получить урожай. не пренебрегайте поздними сортами свеклы и других овощей. Как правило, поздние сорта бывают самыми вызревшими, вкусными и лежкими. Такую свеклу хорошо сохранять на зиму.​

​Картофель требует удобрений и защиты от вредителей и болезней. По-настоящему органическую картошку (без применения «химии») вырастить невероятно трудно, ее себестоимость — баснословна. Поэтому все поставщики органического картофеля немного лукавят. Обычно они имеют в виду лишь замену минеральных удобрений органическими. Клубни при такой технологии получаются более вкусными, но их выращивание все равно не обходится без пестицидов. Впрочем, панически бояться не нужно — главное, чтобы пестициды применяли грамотно.​

​Какая картошка лучше хранится — мытая или немытая​

Лучшие российские сорта картофеля. Лучшие сорта картофеля: описание, фото

Сорта раннего картофеля, в зависимости от того, через сколько дней после всходов (а не посадки!) они готовы к употреблению, делятся на скороспелые, раннеспелые и среднеранние.

  • скороспелые созревают спустя 40-60 дней после появления всходов;
  • раннеспелые через 61-70 дней;
  • среднеранние через 71-90 дней.

Ранняя картошка хороша для летнего потребления, но не для хранения. Кожица у такой картошки очень тонкая и хранить такой картофель не имеет смысла, или совсем недолго.

Самый ранний сорт картофеля нередко называют просто — «Сорокодневка», или «40 дней» но на самом деле это собирательное название нескольких ультраранних сортов, дающих урожай уже через 40 дней после появления всходов. Рассмотрим лучшие из этих сортов.

Картофель Импала, описание, фото, отзывы

Характеристика этого сорта полностью соответствует ожиданиям огородников. Столовый суперранний сорт картофеля Импала был выведен в Голландии.

Сорт прекрасно адаптируется в любых климатических условиях, быстро набирает вес и показывает высокую урожайность.

Импала в переводе означает Быстроногая антилопа, что указывает на ранние сроки созревания этой картошки. И действительно, уже через 40-45 дней после всходов клубни готовы к употреблению в пищу. В южных регионах собирают за летний период 2 урожая этого картофеля.

Характеристика сорта Импала
  • клубень овальной формы с ровной, гладкой поверхностью, неглубокими мелкими глазками; цвет самого клубня и мякоти – желтый,
  • мякоть картофеля не темнеет при варке,
  • содержание крахмала в картофеле – 10-15 %,
  • урожайность средняя, до 360 центнеров с 1 гектара,
  • хорошая товарность и лежкость,
  • сорт устойчив к раку картофеля, вирусным заболеваниям, но восприимчив к черной парше и фитофторозу.

На 1 кусте формируется 15-21 клубень. Средний вес клубня 130-160 г. Импала ценится за отличный вкус (что не всегда характерно для ранних сортов) в любых блюдах и за стабильную урожайность в разных условиях. Семенной картофель Импала заслужил популярность в России, на Украине и в Молдове, о чем указывают положительные отзывы на садовых форумах.

Картофель Снегирь, описание, фото

Раннеспелый сорт столового назначения. Отличается ранней и дружной отдачей клубней. Устойчив к повреждениям. Один из самых популярных сортов в Сибири. Первая копка возможна уже начиная с 45-го дня с момента всходов, основная — через 55 дней.

Характеристика сорта Снегирь
  • Клубень овально-округлый, глазки очень мелкие до мелких. Кожура гладкая до средней, красная,
  • мякоть белого цвета,
  • содержание крахмала 15,7-16 %,
  • товарность на уровне стандарта, лежкость хорошая,
  • сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде, умеренно восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве.

На 1 кусте формируется до 15 клубней, средним весом 60-90 г. Вкус картофеля отличный в любых блюдах. Сорт ценится за высокую урожайность, раннеспелость, дружное формирование ранней продукции, высокие вкусовые качества клубней.

Картофель Удача, фото, отзывы

Раннеспелый сорт столового назначения российской селекции. Адаптирован к различным видам почвы, благодаря своей высокой приспосабливаемости к разным природно-климатическим условиям и хорошей устойчивости к засухе и жаре, картофель Удача способен обеспечивать гарантированно высокий урожай (порядка 40-45 т с 1 га) практически в любых почвенно-климатических зонах.

Характеристика сорта Удача
  • Клубень округло-овальный, слегка притупленной формы. Кожица тонкая, гладкая бело-кремового цвета. Глазки мелкие, немногочисленные,
  • мякоть белого цвета,
  • содержание крахмала 12 — 14%,
  • сорт устойчив к переувлажнению, мокрым и сухим гнилям, раку, парше, мозаичным вирусам, фитофторозу клубней, ризоктониозу, механическим повреждениям. Восприимчив к золотистой картофельной нематоде, альтернариозу и фитофторозу по ботве.

На 1 кусте формируется 15-20 клубней, весом 100-150 г. Сорт картофеля Удача обладает хорошей урожайностью: при ранней копке (45 дней от всходов) возможно собрать до 20 т с 1 га, при копке через 80 дней от всходов урожай составит 42-45 тонн с гектара.

При использовании хлористых и калийных удобрений замечено потемнение мякоти в процессе варки клубней.

За урожайность сорта Удача очень популярен у фермеров и садоводов-любителей.

Отзывы фермеров и садоводов из разных регионов едины в том, что это самый урожайный сорт картофеля (из ранних) российской селекции. А вот вкус этого картофеля немного уступает другим ранним сортам.

Картофель Жуковский ранний, описание

Раннеспелый, холодостойкий (можно сажать уже в апреле), сорт столового картофеля отечественной селекции.

Характеристика сорта Жуковский ранний
  • Клубни овальные, весом 100–150 г. Кожура гладкая, светло-розовая или бежевая, с немногочисленными розовыми глазками,
  • мякоть белая, не темнеет при резке,
  • содержание крахмала – 15%.
  • сорт неприхотлив и устойчив к нематоде, парше,ризоктониозу. Обладает высокой устойчивостью к засухе, а также к низким температурам.

Картофель Жуковский ранний устойчив к механическим повреждениям, что является огромным преимуществом при машинной уборке.

Этот картофель не разваривается при варке и подходит для обжаривания.

Судя по отзывам садоводов урожайность картофеля Жуковский ранний средняя, а вот вкус плодов превосходный, что не так часто встречается у раннего картофеля.

Картофель Тимо, фото, отзывы

Сорт картофеля из Финляндии, раннеспелый, столового назначения, урожайный, пригоден для выращивания на всех типах почв.

Характеристика сорта Тимо ханккиян
  • Клубень овально-округлый, глазки средней глубины. Шкурка гладкая, желтого цвета,
  • мякоть светло-желтая,
  • средний вес клубня 65-120 г,
  • содержание крахмала 13,4-14,2%, на уровне стандартов Изора, Брянский ранний.
  • сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Имеет низкую устойчивость к возбудителю фитофтороза, обладает средней устойчивостью к поражению комплексом вирусов.

Этот сорт ценится за дружную отдачу раннего урожая, хорошие вкусовые качества клубней.

Урожайность 340-610 ц/га. Сорт картофеля Тимо ханккиян включен в Госреестр РФ Северному, Северо-Западному и Центральному регионам.

Картофель Чароит, описание, фото

Очень ранний картофель столового назначения, имеет народное название Скороспелка Питера . Это лучший ранний сорт картофеля для Ленинградской области и для всего северо-западного региона.

Характеристика картофеля Чароит
  • Клубень удлиненно-овальный с очень мелкими глазками. Кожура желтого цвета,
  • мякоть светло-желтая,
  • средний вес клубня 100-143 г,
  • содержание крахмала 14,3-17,0%.
  • сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза и полосчатой мозаике.

Сорт картофеля Чароит включен в Госреестр РФ Северо-Западному региону.

Так как сорт раннеспелый и оригинатор его Ленинградский НИИСХ, то сорт и прозвали — Скороспелка Питера.

Краткое описание ранних сортов картофеля для средней полосы и Подмосковья

Картофель Скороплодный, описание сорта

Сорт столового назначения, очень ранний. Клубни овально-округлые, кожица гладкая, желтого цвета, глазки мелкие, мякоть белая. Средний вес клубня 62-128 г.

Урожайность сорта 20 т/га. Сорт Скороплодный рано и дружно формирует клубни хороших товарных качеств, а также хорошо хранится.

Устойчив к возбудителю рака картофеля, вирусным болезням, бактериозам, парше обыкновенной, ризоктониозу. Восприимчив к золотистой нематоде, средневосприимчив к фитофторозу.
Сорт картофеля Скороплодный включен в Госреестр РФ Центральному региону.

Картофель Каратоп, описание, фото

Немецкий раннеспелый сорт картофеля столового назначения. Клубни овально-округлые, с мелкими глазками. Кожица желтого цвета, гладкая до средней. Мякоть картофеля светло-желтая. Средний вес клубня 58-105 г, содержания крахмала в нем 10,6-14,4 %. Вкус хороший (для раннего сорта).

Сорт устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, к вирусам скручивания листьев “А” и “У”, слабовосприимчив к фитофторозу по ботве и клубням.

Ценность картофеля Каратоп: устойчивость к основным болезням, дружная отдача ранней продукции и отличные вкусовые качества клубней.

Сорт включен в Госреестр РФ Северо-Западному и Средневолжскому регионам.

Картофель Винета: описание, фото, отзывы

Достоинства сорта : нематодоустойчивость, засухоустойчивость, дружная отдача ранней продукции, высокие вкусовые качества клубней.

Винета — ранний картофель столового назначения. Куст раскидистый со светло-зелеными листьями. Венчики белые, среднего размера.

Клубни этого сорта картофеля овально-округлые с кожурой желтого цвета и такой же мякотью. Средний вес картофеля 70-100 г. Содержание крахмала 12,9-15,2%, на уровне стандарта картофеля Брянский ранний. Товарность клубней 87-97%, на уровне стандартов. Лежкость хорошая — 87%.

Сорт картофеля Винета включен в Госреестр РФ Центральному и Северо-Кавказскому регионам. В госреестре указано, что товарная урожайность 160-228 ц/га, это выше стандартов Жуковский ранний и Брянский ранний. Урожайность на 45-й день после полных всходов (первая копка) — 127-159 ц/га, на 10-61 ц/га выше стандартов Пушкинец, Брянский ранний. На 55-й день (вторая копка) — 155-220 ц/га, на 48-56 ц/га выше стандартов Жуковский ранний, Брянский ранний. А максимальная урожайность зафиксирована в Кабардино-Балкарии — 238 ц/га, это на 57 ц/га выше стандарта Волжанин.

В некоторых каталогах ошибочно указывают название — картофель Венета .

Сорт картофеля Винета устойчив к возбудителю рака картофеля и к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве, умеренно восприимчив по клубням. По данным оригинатора (Europlant), устойчив к вирусам морщинистой и полосчатой мозаики, скручиванию листьев, хорошо переносит засуху.

Картофель Метеор: описание сорта, характеристика

Сорт картофеля Метеор включен в Госреестр РФ Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному и Западно-Сибирскому регионам.

Ранний (период от всходов до технической зрелости составляет 70 — 75 дней) сорт картофеля столового назначения. Куст высокий, промежуточного типа, полупрямостоячий с темно-зелеными листьями.

Клубни овально-округлой формы с глазками средней глубины и желтой кожурой. Мякоть картофеля Метеор светло-желтая, отличного вкуса. Средний вес клубня 100-150 г. Содержание крахмала 12,0-14,9%. Товарность 88-98% и лежкость клубней 95%.

Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, золотистой картофельной цистообразующей нематоде относительно устойчив по листьям и высокоустойчивый по клубням к возбудителю фитофтороза.

Урожайность картофеля Метеор : 209 — 404 ц/га.

Картофель Бриз идеален для Северо-Запада

Достоинства сорта Бриз: неприхотливость, раннее образование клубней, легко подвержен сухой чистке и фасовке. Включен в Госреестр РФ Северо-Западному региону.

Среднеранний, столовый сорт картофеля. Растет на любых почвах. Куст средней высоты, промежуточного типа с крупными зелеными листьями и красно-фиолетовыми венчиками.

Клубни овальные с глазками средней глубины и желтой кожурой. Мякоть желтая, имеет среднюю степень развариваемости, не темнеет при термической обработке, хорошего вкуса. Средний вес клубня 100-160 г. Содержание крахмала 10,0-15,8%. Товарность 83-98%. Лежкость 97%.

Сорт картофеля Бриз устойчив к возбудителю рака картофеля, парше. Восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным оригинатора (НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству), картофель Бриз устойчив к морщинистой, полосчатой мозаике и скручиванию листьев.

Сорта картофеля для средней полосы: видео

В видео речь пойдет о сортах картофеля, которые устойчивы к непогоде, неприхотливы в выращивании и поэтому подойдут для выращивания в Средней полосе и районах Северо-Запада.

Также садоводы-любители рекомендуют к посадке такие сорта картофеля для Подмосковья и Средней полосы: Лазурит, Пушкинец, Утенок, Ермак улучшенный, Аксамит, Детскосельский, Ред Скарлетт. Посадив которые и соблюдая агротехнику вы гарантированно получите хороший результат.

Если вы выращиваете картофель в средней полосе России, то, напишите, пожалуйста, какие ранние сорта наиболее вкусны и урожайны именно для вас. Какой картофель вы можете смело рекомендовать для садоводов Подмосковья?

Ваши отзывы и дополнения помогут многим садоводам в подборе лучших сортов картофеля к посадке.

Наилучшие сорта картофеля для средней полосы – выбираем по урожайности

На сегодняшний день зарегистрировано более 280 видов этого овоща, предназначаемых для выращивания в умеренной климатической зоне. Они специально акклиматизированы и внесены в реестр овощных культур, рекомендуемых для промышленного выращивания на экспорт и для хранения. Рассмотрим наиболее известные сорта, которые позволяют собрать большие урожаи.

  1. Картофель Айдахо. Всем известно одноименное блюдо, которое готовят практически в каждом ресторане, но мало кто догадывается, что существует специальная разновидность овоща, из которого его делают. Он отличается большими размерами и правильной формой, за счет чего его можно разрезать на 8 одинаковых долек и запекать в специях. Помимо всего прочего, он имеет еще и высокую урожайность – до 550 ц/га, причем этот показатель является реальным и для домашнего выращивания, не только на селекционном участке. Отличная стойкость ко многим заболеваниям, а также скороспелость, делают его одним из лучших на территории России. Содержит много крахмала и углеводов, за счет чего очень питательный и полезный.
  2. Картофель Беллароза. Раннеспелый, выращивается на территории Словакии, Польши, Белоруссии, России, характеризуется высокой урожайностью и большими размерами плодов. При поливе хотя бы 3 раза на сезон и удобрении органическими веществами он может давать до 350 ц/га, притом сама ягода имеет правильную овальную форму и немного коричневатый цвет. Очень быстро разваривается, обладает отличными вкусовыми качествами. Раннеспелый сорт, поэтому в южных регионах России выращивается по 2 урожая на сезон. Нередко используется в качестве корма животным, так как характеризуется повышенной питательностью, а содержание крахмала достигает 19%. Глубина посадки – до 25 сантиметров, в среднем 1 плод весит 200 грамм, но часто достигает 500-600 грамм, особенно при регулярном поливе. Картофель Бела Роса сажается в основном после бобовых, так как на истощенных грунтах он растет хуже и рассчитывать более чем на 150 ц/га не стоит.
  3. Сорт картофеля Розара . Раннеспелый, до технической спелости примерно 76 дней, содержит много крахмала (от 13 до 17.6%), отличается от других своим цветом – ягоды иногда бывают красные, но, чаще всего, коричневые. Плоды относительно небольшие, всего по 150 грамм, но под 1 кустом может находиться до 20-30 штук, в зависимости от почвы и полива, так как растение любит много воды. При отличном уходе можно собирать до 530 ц/га, но среднестатистические урожаи, как правило, не превышают 290-320 ц/га (300 кг с 1 сотки). Кусты большие, до 70 сантиметров в высоту, причем стебли толстые, прочные. Картофель Розара не поддается воздействию мучнистой росы и грибковым заболеваниям, но его листьями очень любит полакомиться колорадский жук.
  4. Сорт картофеля Гала является среднеранним, до технической спелости от 59 до 68 дней. Плоды имеют желтый цвет, они достаточно большие (могут вырасти до 400 грамм), под кустом по 5-6 штук, как правило, но может быть больше, если подкармливать растение на протяжении периода вегетации. Урожайность до 340 ц/га, причем 80% всех клубней имеют крупные ягоды. Картофель Гала относительно устойчив к заболеваниям, обрабатывается ядохимикатами только в редких случаях, когда нашествие грибка или микроорганизмов превышает допустимые нормы. Что касается кустов, то они смотрятся намного хуже того, что находится в земле – невысокие, всего по 45-50 сантиметров, стебли тонкие и «вялые» на вид, иногда желтые. Необходимо вносить много удобрений, чтобы растение выглядело здоровым и выделяло много хлорофилла.
  5. Сорт картофеля Удача. Один из элитных посевных материалов, требует тщательного ухода, постоянного полива и много удобрений, но щедро вознаграждает огородника – можно собрать до 960 центнеров с гектара ! Средняя масса одного клубня – 180 грамм, но часто попадаются гиганты весом в 400 (рекорд – 4. 2 кг) и даже 600 грамм! Среднеспелый, период до технического созревания 83-96 дней. Содержится до 14% крахмала, растение легко переносит понижения температуры, а также жару, только при условии хорошего полива. Под кустом формируется до 25 клубней, что является рекордом при таких размерах каждой картофелины! Еще одним отличным преимуществом сорта является его лежкость – до 7-9 месяцев овощ может храниться без каких-либо морфологических изменений, не теряет вкусовые качества, отлично транспортируется.

Это были сорта, которые имеют потенциальную урожайность выше средней. Но помните, что они не гарантируют вам по 500-800 ц/га, и, тем более, не обязаны давать столько. Чтобы получить рекордные урожаи, необходимо обеспечить отличные условия для произрастания, только тогда овощ порадует вас при уборке осенью!

Самый вкусный картофель – сорта, описание и характеристики

Для многих огородников урожайность является второстепенным показателем, так как самое главное – это отличные вкусовые качества. Овощ должен хорошо развариваться, быть мягким, не образовывать комков в процессе приготовления . Рассмотрим наиболее вкусные сорта подробнее.

  1. Картофель Пикассо. Большой урожайности ждать не стоит – до 240 ц/га, больше он не дает даже на селекционных участках. Но этот недостаток легко компенсируется качеством овоща. Он имеет очень тонкую кожуру, поэтому часто даже не чистится, а просто моется перед приготовлением. Через 15-20 минут после термической обработки разваривается и распадается, имеет отличный вкус, за счет чего пользуется такой большой популярностью у всех дачников. Единственный минус – плохо хранится и уже к средине весны клубни могут чернеть, вянуть и просто гнить – сухая гниль является основной проблемой этого овоща. Сорт картофеля Пикассо требует тщательной обработки ядохимикатами, так как даже на самых ранних стадиях развития его атакуют насекомые, грибки, плесень и даже образовывается мучнистая роса, особенно если лето влажное. Половина проблем устраняется при обработке медным купоросом.
  2. Картофель Тулеевский. Еще одна «вкусняшка» русской селекции. Любители и гурманы оценивают по достоинству этот овощ, так как он совмещает в себе все преимущества своих предшественников. Он быстро разваривается, имеет тонкую кожуру. Конечно, есть и недостатки, основной – плохая устойчивость к засухам. В северных районах России он растет без проблем, но при температуре +25 и выше начинает «пригорать», листья вянут, а клубни, которые находятся близко к поверхности, зеленеют. Сорт картофеля Тулеевский не используется для экспортирования за рубеж, а также для длительного хранения, через 6-7 месяцев он начинает вянуть, подвергается грибковым заболеваниям. Его, как правило, не сажают в больших количествах и употребляют в первые месяцы после уборки.
  3. Картофель Дофине. Это один из самых вкусных вариантов. Изначально он был выведен в Голландии, но через 2 года после выращивания на селекционных участках начал экспортироваться в страны Европы и Россию. Теперь это один из самых известных сортов, который дает до 220 ц/га, при этом земляные яблоки отличаются отличным вкусом, лежкостью, большим размером – до 350 грамм 1 плод, среднестатистический вес – 170 грамм. Количество клубней под 1 кустом достигает 20 штук, но только при условии обильного полива.
  4. Картофель Пай. Если вы собираетесь выращивать картофель для себя, тогда сорт Пай является наиболее правильным решением. Он совмещает в себе 2 основных преимущества: высокую урожайность и отличные вкусовые качества. Если правильно вносить листовую подкормку и периодически его поливать, можно собирать до 390 ц/га, причем в домашних условиях. Масса клубней достигает 400 грамм, и все они имеют правильную форму, за счет чего пользуются большим спросом при реализации. Кусты большие, до 80 сантиметров в высоту, стебли крепкие, не ломкие. Устойчив ко многим заболеваниям, в частности к грибкам и мучнистой росе. Быстро разваривается и имеет нетолстую кожуру.

Вкусовые качества овощей зависят не только от выбранного вами сорта, но также и от других факторов, например, от влаги. Если у растения будет постоянный недостаток воды, то кожура клубней будет намного толще, чем обычно, а сама мякоть — значительно тверже.

Что посадить на глинистых грунтах и песчаных почвах?

В средней полосе часто встречаются грунты, которые не обладают отличными характеристиками, не содержат в большом количестве питательных веществ, а иногда даже непригодны для выращивания многих растений. Что же делать в таких случаях, вовсе не сажать ничего? Конечно, на камнях и чистом песке ничего не получится собрать – это факт. Но существуют некоторые разновидности картофеля, которые могут дать до 50-100 кг с 1 сотки на глинистых и песчаных почвах. Конечно, это не 700-900 кг с сотки, но лучше что-то, чем вовсе ничего. Рассмотрим теперь самых стойких представителей.

  1. Адретта . Несмотря на то, что родиной овоща является Германия, а не Россия, он очень хорошо прижился на нашей территории. Отличается высокой устойчивостью к засухам и требует минимальное количество удобрений, за счет чего его выращивают во многих областях по всей территории РФ. Стебли невысокие, всего 45-60 сантиметров, имеет широкие листья, за счет чего лучше происходит фотосинтез, и быстрее формируются клубни. При постоянном поливе он может давать до 250 ц/га даже на глинистой почве, но среднестатистический показатель – 125 ц/га. Немного, но зато без удобрений и какой-либо химии. Отлично растет на песчаных грунтах, вес одного клубня в среднем составляет 130 грамм.
  2. Елизавета. Среднеранний, чрезвычайно устойчив к засухам, растет практически без дополнительного полива в средних широтах, не восприимчив к фитофторозу, а также к инфекционным заболеваниям. Урожайность на глинистых и песчаных грунтах составляет до 250 ц/га, если удобрения вовсе нет и суглинок твердый, тогда показатель упадет до 80-90 ц/га. При листовых подкормках число может увеличиться втрое, так как растение очень к ним отзывчивое. Рекомендуется полить перед цветением за 2-3 недели, чтобы как можно лучше способствовать образованию крупных клубней.
  3. Аспия. Немного необычный относительно вкусовых качеств – имеет легкий фруктовый привкус, который нравится многим, хорошо разваривается. К засухам чрезвычайно устойчив, может пережить температуры в +35 градусов на протяжении нескольких недель, что является отличным показателем. Кусты большие, до 85 сантиметров, но при выращивании на глинистых почвах они будут значительно меньше. Ожидать можно до 150 ц/га при стандартном уходе на плохой почве. Если же грунт будет плодородным, то с легкостью можно собрать по 450-500 кг с одной сотки.
  4. Тандем. Совсем недавно попал на отечественный рынок и отлично зарекомендовал себя как устойчивый к высоким температурам. За счет того, что плоды имеют небольшие размеры, он требует минимум удобрений, влаги. Если вас устроят клубни весом в 60-80 грамм – это идеальный вариант для бедных грунтов!

Помните, что вышеперечисленные виды не гарантируют вам большой урожай при любых погодных условиях и почвах, они просто имеют повышенную устойчивость к неблагоприятным факторам. Они также меньше реагируют на жару, которая для многих растений является губительной и существенно снижает их продуктивность. Использовать листовые подкормки, корневые удобрения необходимо, так же, как и поливать. От этого зависит тоннаж, который вы соберете с вашей площади.

Часто на бедных почвах высаживают сорт картофеля Беллароза, Титан, Пушкинский, Карелия и другие, известные всем огородникам, но, в таком случае, необходимо тщательно смотреть за ними. Если оставить на произвол их развитие, клубни могут попросту атрофироваться.

grounde.ru

Приветствую вас, друзья!

Сорт Елизавета

С каждым годом мы все больше убеждаемся в том, что лучше выращивать свои, отечественные сорта картофеля, чем иностранные. Наши созданы для наших условий. По главным своим показателям — содержанию крахмала, белка, витамина С, по устойчивости к болезням — современные урожайные сорта картофеля значительно превосходят всё, что возделывалось в колхозах, совхозах, акционерных обществах, в фермерских хозяйствах и на личных огородах граждан в советское время.

Большой интерес к новым сортам российской селекции, обладающим природным иммунитетом против целого ряда болезней, проявляют иностранцы. Наши сорта Петербургский и Елизавета дают урожай в полтора раза выше, чем голландские, и при этом не требуют многократных химических обработок против болезней, как бывает при выращивании импортных сортов.

В их создании участвовала Ольга Ильинична Зуева, кандидат сельскохозяйственных наук, ныне заведующая Всеволожской селекционной станцией.

Несколько лет назад Ольга Ильинична Зуева подарила мне свои дивные клубни. Я их прояровизировал, посадил на даче и вот что заметил. Каждый сезон эти новые растения выделяются особой статью. У них крепкие, толстые, хорошо облиственные стебли, до десятка в каждом кусте. Сами кусты плотно сбитые, длинноногие. Листья все лето были без единого болезненного пятнышка. Окучил два раза — и больше никакого ухода. В сентябре выкопал урожай. Каждый куст дал от 15 до 20 ровных, чистых крупных клубней весом по 250 — 300 граммов. Тогда я сказал сам себе с удивлением: эта Елизавета — настоящая мать-героиня! Она высоко урожайна, она вырастила 20 клубней, не заболела фитофторозом, не заразилась паршой. Она в пору налива росла без полива. Я все лето проездил по командировкам — Елизавета не чахла в разлуке, она занималась своим делом, в темном подземном царстве готовила мне на долгую зиму запасы вкусной еды.

Картофель стал культурой неограниченных возможностей. Селекционеры создали уникальные по

скороспелости сорта, которые могут даже на Северо-Западе России за одно лето с одной грядки дать два полноценных урожая. Таков супер ранний сорт Весна белая: можно убирать через 1,5 месяца после всходов, при это урожай составляет 3 — 4 килограмма с квадратного метра. Выкопали — сажаем еще! Я видел огороды с картофелем Весна белая в Заполярье, под Мурманском. Там целое лето длится день. И этот картофель успевает дать огороднику достойный урожай вкусных клубней.

Картофель сорта Невский, созданный в Белогорке под Петербургом, получил

Сорт Невский

наибольшее распространение в стране. Вкусный, высокоурожайный, богатый белками и крахмалом, он весьма устойчив к фитофторозу, но у него серьезный недостаток. Невский не терпит повреждения ростков, их нельзя выламывать. Он требует соблюдения определенной технологии. Достал непроросшие клубни из хранилища — закладывай сразу на яровизацию (см. статью «Подготовка картофеля к посадке»), пусть обрастают короткими, толстыми ростками. От них — урожай. А если клубни проросли в хранилище, переплелись меж собой длинными белыми побегами да их еще обломали, — толку ждать нечего.

На смену этим испытанным сортам уже идут новинки 21 века. Прошли государственное сортоиспытание, показали на практике реальную устойчивость к золотистой картофельной нематоде и картофельному раку сорта Рябинушка и Радонежский. Оба сорта — среднеранние, дают до 480 центнеров клубней с гектара (в три раза превосходят товарную урожайность многих промышленных сортов в Северо-Западном регионе России). Клубни у Рябинушки красные, овальные, глазки поверхностные, мякоть белая, при резке не темнеет.

Крахмала — до 18 процентов. Из Рябинушки даже чипсы готовить можно.

Сорт Радонежский дает овальные клубни, кремовые с розовыми пятнами. Обычно глазки красные, мелкие. Мякоть кремовая, при резке не темнеет, отличного вкуса.

Реальную урожайность до 500 центнеров с гектара показывает новый сорт картофеля Аврора. Он тоже устойчив к нематоде. Клубни красивые, с красными глазками. Любители называют его «красноглазкой».

Чтобы ускоренно размножить новые урожайные сорта картофеля можно заранее проращивать клубни на свету, затем присыпать влажным торфом. Всходы вместе с корешками срезают с клубня и высаживают на грядку так же, как рассаду помидоров.

Маточные клубни опять высаживают в торф и берут от них вторую партию рассады.

Таким способом от одного клубня получают десятки самостоятельных растений картофеля, а к осени собирают сотни семенных клубней для массовой посадки в следующем году.

Владимир Машенков

Новости сайта в вашей электронной почте! Введите свой Email

ayatskov1.ru

Популярные и урожайные сорта картофеля

Картофель, без сомнения, является одним из основных продуктов питания. Ему уделяется очень большое внимание как на столе, так и на огороде. Чтобы получить богатый урожай, нужно прежде всего хорошо изучить сорта картофеля и почвы, наиболее подходящие для каждого сорта. Немаловажную роль играют и климатические условия. Ведь один и тот же сорт дает в различных районах совершенно разный урожай. Кроме того, одного сорта картофеля для разных блюд будет недостаточно. Корнеплоды, которые развариваются, непригодны для салатов, зато отлично подойдут для пюре.

По мнению селекционеров, агрономов и простых дачников, выращивающих данную культуру, лучшие сорта картофеля — это Невская, Славянка, Луговская, Синеглазка, Чародейка. Каждый из них уже нашел своего покупателя. Однако с каждым годом появляются и новые сорта картофеля. Это такие как Повинь, Беллароза, Адретта, Темп, Ольвия, Ривьера.

Определенный интерес вызывает сорт Ривьера. К различным заболеваниям он устойчив, может дать и повторный урожай. При варке он хорошо разваривается и имеет приятный вкус.

А ведь многие сорта уже просто стерлись из памяти. Оказывается, картофель имеет свойство вырождаться. Этот процесс происходит постепенно, не за один год. Если раньше ростки были крепкие и толстые, то со временем они становятся хилыми и тонкими. Всхожесть тоже не радует. Кусты становятся низкими, а листья гофрированными. Такие слабые растения в первую очередь подвергаются нападению колорадских жуков. Это объясняется тем, что низкие кусты имеют повышенную концентрацию клеточного сока, поэтому жуки на них очень быстро развиваются и размножаются.

Кроме того, клубни становятся неправильной формы, то есть могут быть искривленными, бесформенными, малопродуктивными. Иногда под кустом можно выкопать целое гороховое семейство. Налицо все признаки вырождения данного сорта картофеля. Все это говорит о том, что нужно менять посадочный материал.

Существует много сортов, обладающих высокой урожайностью. Например, универсальный сорт Тимо, который может выращиваться на всех типах почв. Клубни его белые, имеют красивую форму, содержат большое количество крахмала. При длительном хранении они не приобретают темного оттенка. Этот сорт устойчив к длительному похолоданию.

Хорошие отзывы имеет сорт Голубизна. Он среднеспелый, обладает повышенной устойчивостью к фитофторозу и многим другим болезням. Многие сорта картофеля не выдерживают фитофтороза, в результате наземная часть их погибает. Ботва растений данного сорта остается зеленой и неповрежденной, урожайность не ухудшается. Также этот Голубизна хорошо переносит засуху, в отличие от многих других сортов.

Невский сорт считается среднеранним. Он получил широкое распространение на полях и огородах. Невский картофель обладает самыми красивыми и ровными клубнями, каких не имеют другие сорта. Он наделен отличными вкусовыми качествами, позволяющими этому сорту держаться на одном из первых мест. Фитофтороз и другие заболевания таким растениям не страшны. Если в почву внести золу, то картофель становится еще более рассыпчатым.

Еще один не менее распространенный сорт картофеля — это Луговской. Картофелеводов привлекают стабильные и высокие урожаи этого сорта. С одной сотки можно получить полторы тонны картофеля. Луговской картофель отличается тем, что клубни его обладают повышенной рассыпчатостью и хорошими вкусовыми качествами. Они отличаются большим содержанием крахмала, а также белка и витамина С.

Говорить о картофеле и его полезных качествах можно до бесконечности. Нет человека, который отрицательно отзывался бы об этом продукте. Картофель по праву можно назвать нашим вторым хлебом.

fb.ru

Выбираем сорта картофеля для средней полосы

Говорят: «картофель — второй хлеб». И не зря! Очень тяжело найти огород или дачу, на которой нет картофеля. На столе, эта культура занимает, чуть ли не главное место в каждой семье. А чтобы записать все рецепты приготовления блюд из картофеля, не хватит ни одной поваренной книги.

Каждый огородник стремится к высокому урожаю, а чтобы его добиться, мало за ним, правильно ухаживать, еще нужно обязательно знать, какие подойдут сорта картофеля для средней полосы.

Существуют 4 вида сортов картофеля:

  1. ранние сорта — рекомендуются для летнего приема в пищу, долго не хранятся;
  2. среднеранние — эти сорта для недолгого хранения, исключительно в холодных складах;
  3. среднеспелые — самые популярные сорта картофеля для средней полосы России;
  4. позднеспелые сорта — практически не вызревают в нашем регионе.

Отталкиваясь от многолетних экспериментов агрономов, можно сделать выборку сортов картофеля, наиболее подходящих для выращивания в средней полосе России.

Наиболее плодоносящие сорта картофеля

Раннеспелые сорта:

  • Удача — высокоурожайный, устойчив к мокрым гнилям и вирусным болезням;
  • Дружный — урожайный, устойчив к бактериальным гнилям, раку, парше.

Среднеранние сорта:

  • Кондор — имеет желтоватый цвет и удлиненную форму, культура устойчива к вирусным заболеваниям;
  • Латона — не разваривается, не боится фитофтороза и рака;
  • Романо — имеет большие клубни, устойчив к фотофторе и патогенным вирусам.

Среднеспелые сорта:

  • Славянка — усточива к нематоде, раку и вирусным инфекциям;
  • Гибридный 14 — урожайный сорт, устойчив к бактериальному раку;
  • Роко — высокоурожайный сорт, хорошо хранится.
  • Бронницкий — урожайный, устойчив к фотофторозу, фузариозу, кольцевой гнили.

Многие агрономы идут на хитрость — сажают сразу несколько сортов картофеля. Какой-нибудь, обязательно даст большой урожай.

OgorodSadovod.com

  • Апр 15

    Сорт «Невский»

    Сорта картофеля различают по срокам созревания клубней, содержанию в них сухого вещества, устойчивости растений к болезням. Все растения различных сортов требуют неодинаковых условий для роста и развития. Нет ни одного сорта, который бы в любых экологических условиях давал одинаковые результаты. Один и тот же сорт в одних условиях может быть урожайным, а в других малоурожайным и малопродуктивным. Следовательно, выращивать на своем участке надо такие сорта, которые наиболее урожайны в вашем районе.

    «Фелокс»

    Сорт «Фелокс»

    Раннеспелый, столового назначения. Растение прямостоячее. Лист – от зеленого до темно-зеленого. Листочек средний до большого размера, глянцевитый. Антоциановая окраска бутона слабая. Венчик от среднего до большого, красно-фиолетовый. Клубень удлиненно-овальный, с желтой кожурой и светло-желтой мякотью. Масса товарного клубня 87-113 г. Содержание крахмала 16,4-17,0%. Вкус отличный. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде, имеет низкую до средней устойчивость к фитофторозу. Ценность сорта: нематодоустойчивость, раннеспелость, высокая продуктивность и товарность, отличные вкусовые качества.

    «Спринт»

    Сорт «Спринт»

    Раннеспелый, столового назначения. Растение средней высоты до высокого, листового типа, прямостоячее или полупрямостоячее. Венчик от среднего размера до крупного, белый. Клубень овально-округлый с глазками мелкими до средней глубины. Кожура гладкая, желтая. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 89-196г. Содержание крахмала 11,0-17,6%. Вкус хороший. Товарность 81-98%. Лежкость 97%. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Умеренно восприимчив по ботве и умеренно устойчив по клубням к возбудителю фитофтороза.

    «Импала»

    Ультраранний столовый сорт, пользуется большой популярностью у фермеров за стабильно высокую урожайность и рентабельность. Идеально подходит для ранних рыночных продаж. Куст прямостоячий, высокий (70-75 см), формирует 4-5 стеблей, окраска венчика белая, ягодообразование стабильное.

    Сорт «Импала»

    Клубни желтые, овальной формы, с мелкими глазками, кожура гладкая. Мякоть светло-желтая. Высокоурожайный сорт (50-55т/га), масса товарного клубня 90-150 г, лежкость хорошая, период покоя клубней продолжительный. Вкус хороший, содержание крахмала в клубнях – 15%. Устойчив к раку, картофельной нематоде, восприимчив к фитофторозу и ризоктониозу. Дружная отдача раннего урожая и своевременная уборка, а также строгое соблюдение агротехнических и профилактических мероприятий позволяют полностью избежать поражения заболеваниями и вредителями.

    «Латона»

    Сорт «Латона»

    Ранний, столовый высокоурожайный сорт. Растение прямостоячее, высотой 65-70 см, с густой листвой, цветки крупные, белые, ягод образует мало. Клубни овальные, крупные, с желтой кожурой, глазки неглубокие, мякоть светло-желтая. Урожайность 50-55 т/га, товарность 83-95%, содержание крахмала 12-16%, вкус хороший. Выход товарных клубней с одного куста до 2 кг, рекордный урожай на опытном участке 4,3 кг с куста. Подкапывать можно в течение всего лета, до самой уборки. На приусадебном участке с хорошо окультуренной почвой можно получать, соблюдая технологию выращивания, до 600 кг и более с сотки. Устойчив к основным видам заболеваний, относительно устойчив к кольцевой и сухой гнилям, слабо поражается паршой обыкновенной и фитофторозом. Отлично хранится, устойчив к механическим повреждениям. Один из самых надежных сортов, отличное качество и высокая урожайность гарантированы в любое лето.

    «Ред Скарлетт»

    Ранний сорт столового назначения. Один из лучших сортов голландской селекции. Пользуется огромным спросом как у любителей, так и фермеров, особенно в Южных регионах страны.

    Сорт «Ред Скарлетт»

    По урожайности и выходу товарных клубней превосходит многие отечественные и зарубежные сорта. Куст полустоячий, высотой 60-70 см, образует 7-8 стеблей, цветы красно-фиолетовые. Клубневое гнездо компактное, клубни удлиненно-овальные с красной гладкой кожурой, желтой мякотью, мелкими глазками. Формирует 20-23 шт. клубней под кустом, клубни крупные 80-85 г. Сорт обладает великолепными потребительскими качествами, содержание крахмала в клубных до 16%, вкус отличный. Устойчив к фитофторозу, раку, скручиванию листьев, механическим повреждениям, хорошо переносит засуху. Сохранность клубней в период хранения хорошая. Урожайность 55-600 кг с одной сотки.

    «Розара»

    Раннеспелый, универсального использования, сорт. Растение полураскидистого типа, окраска венчика красно-фиолетовая. Клубни продолговато-овальной формы, глазки мелкие.

    Сорт»Розара»

    Кожура красная, мякоть желтая. Содержание крахмала до 16 %. Ценность сорта: универсальность в использовании, хорошая сохранность в период хранения. Урожайность 550-600 кг с одной сотки, высокий выход товарных клубней.

    «Ароза»

    Сорт универсального назначения, раннего срока созревания, используется на столовые цели и на переработку. Куст прямостоячий, с хорошим приростом ботвы.

    Сорт «Ароза»

    Окраска венчика красно-фиолетовая. Клубневое гнездо компактное, с большим выходом клубней 21-25 шт. Клубни овальные, кожура красная, Основание глазка красное, мякоть желтая. Содержание крахмала 17-19%, вкус клубней хороший. Сорт устойчив к золотистой картофельной нематоде, раку картофеля. Универсальность в использовании позволяет отнести его к группе привилегированных сортов. Урожайность 580 кг с сотки, товарность 93-95%.

    «Романо»

    Средний сорт столового использования, популярен во всех регионах России, ценится за высокую урожайность и товарность клубней. Районирован с 1994г.

    Сорт «Романо»

    Куст высокий (75 см), Классика голландских селекционеров, один из наиболее популярных краснокожих сортов, прижившихся в России.

    «Кондор»

    Средний высокоурожайный, столового назначения сорт. Куст высокий 75-80 см, полупрямостоячий, стебли (4-5 шт.), средние с сильной антоциановой окраской, окраска венчика темная, красно-пурпурная, цветение продолжительное, ягодообразование обильное.

    Сорт «Кондор»

    Клубневое гнездо компактное, неглубокое, 20-24 клубня под кустом, клубни удлиненно-овальные, красные, со светло-желтой мякотью, глазки неглубокие. Масса товарного клубня 90-180 г, содержание крахмала 14%, вкус хороший. К достоинству сорта следует отнести стабильно высокую товарность, свыше 90%. Прекрасно хранится, при хранении не теряет потребительских качеств; коммерческий сорт.

    «Зекура»

    Среднеранний, столового назначения сорт. Куст полупрямостоячий, окраска венчика красно-фиолетовая. Клубневое гнездо компактное, поверхностное, клубень продолговатой формы, кожура желтая, мякоть желтая, глазки мелкие.

    Сорт «Зекура»

    Урожайность 550-600 кг с сотки, товарность высокая 96%. Содержание крахмала 13-18%. Устойчив к раку картофеля, золотистой нематоде, относительно устойчив к парше обыкновенной. Сорт прекрасно хранится и не теряет столовых качеств, идеален для рыночных продаж.

    «Невский»

    Средний сорт. Один из лучших отечественных сортов, завоевавший признание не только во всех регионах России, но и за рубежом. Среднеранний, продовольственного назначения, отличается высокой пластичностью, легко приспосабливается к любым условиям выращивания.

    Сорт «Невский»

    Куст прямостоячий, средний, компактный, хорошо облиственный, цветки белые, цветение обильное и кратковременное. Клубневое гнездо компактное и неглубокое. Клубни красивые, овальные, кожура белая, гладкая, с мелкими многочисленными розовыми глазками и белой мякотью, не темнеющей при варке; масса товарного клубня 90-130 г, содержание крахмала высокое: 11,5-17%, вкус отличный. Урожайность высокая, не менее 300-400 % ц/га в производственных условиях, а на огородных грядках более 500 кг с сотки. Устойчив к раку картофеля, среднеустойчив к фитофторозу и парше.

    «Роко»

    Средний столовый сорт, лидер рыночных продаж. Куст высокорослый (80 см), формирует 5-6 стеблей, цветки красно-фиолетовые, крупные. Ягод образуют мало.

    Сорт «Роко»

    Клубни крупные, массой (80-120 г) овальной формы, красные с малочисленными глазками, мякоть кремовая. Характерны: высокая урожайность 400-500 кг с сотки, товарность – 90%. Вкусовые качества отменные. Устойчив к фитофторозу и повреждением колорадским жуком (хорошая регенерирующая способность). Сорт прекрасно хранится всю зиму и не теряет столовых качеств. Идеален для реализации, отличные потребительские качества. Коммерческий сорт.

    pro-kartofel.info

Не все огородники имеют достаточное количество земельных угодий, чтобы рассадить нужные овощи. Поэтому возникает вопрос о поиске идеального сорта, который станет прекрасно расти. В кратком обзоре мы расскажем, какие сорта картофеля лучше для Средней полосы и о тонкостях их посадки.

Для Средней полосы предусмотрены специальные сорта картофеля

Как выбрать

Выращивание картошки в разных климатических зонах имеет свое отличие, поэтому южные сорта никогда не станут урожайными в более холодной широте. Средней полосой называют Европейскую часть России, которая имеет свои специфические тонкости.

Умеренно-континентальный климат отличается снежной, морозной зимой и влажным летом. В течение теплого периода выпадает много осадков в виде не холодных ливней. Средняя температура:

  • зимняя от – 10;
  • летняя до +24.

Поэтому, выбирая лучший сорт картофеля для посадки, стоит учитывать все нюансы. Лишняя влага оказывает негативное влияние на корни и становится причиной болезней, инфекций. Овощная культура должна успеть сформироваться и созреть до наступления холодов, поэтому поздние виды не подходят. Различают сорта:

  • ранние используют в течение нескольких недель после извлечения из почвы и они не подходят для длительного хранения;
  • среднеранние возможно сберегать только в специально оборудованных прохладных помещениях с постоянной температурой;
  • среднеспелые отлично растут в Средней полосе и без проблем хранятся;
  • поздние – не вызревают в этой климатической зоне.

Сажать в Средней полосе поздний картофель не рекомендуется

Самые популярные сорта

Российские и зарубежные селекционеры разработали много сортов, которые отлично растут в Средней полосе. Понравившиеся огороднику характеристики картофеля проявляются при правильной посадке и своевременном уходе.

Беллароза – это любимый сорт фермеров, отличается быстрым созреванием (50 дней вегетации) и отличным вкусом. Растение не требовательно к качеству и кислотности грунта, засухоустойчиво. Благодаря селекции, картошка устойчивой к болезням, инфекциям. Овальные клубни покрыты шершавой розовой кожурой. При правильном уходе с одного куста снимают до 1,5 кг корнеплодов.

Сорт Удача – раннеспелый, имеет отличные вкусовые качества. Растение адаптировано к условиям Средней полосы и радует огородников высоким урожаем. Картофель устойчив к низким температурам и засухе. Крупные клубни с белоснежной, рыхлой мякотью. Глазков очень мало.

Высокая урожайность и устойчивость болезням сделали немецкий сорт среднеспелый Адретта завоевал популярность российских аграриев. Западные селекционеры вывели растение, которое имеет отличный иммунитет и быстро регенерируется. Созревание – от 2 до 3 месяцев с начала посадки. Картофель не боится климатических перепадов. Используется для длительного хранения. овальные клубни с желтой мякотью радуют отличным вкусом.

Картофель Беллароза — популярный раннеспелый сорт

Из поздних сортов отметим Киви, который почти не атакуется вредителями (колорадским жуком, проволочниками). Хороший иммунитет защищает корнеплоды от инфекционных болезней. Характерная особенность – круглая форма картошки с сетчатой, шершавой кожурой. Не требовательный к уходу. Урожайность – свыше 400 кг с 1 гектара.

Если хотите получить максимальную продуктивность с вашего участка, тогда не экономьте на посадочном материале – приобретайте элитные сорта у проверенных заводчиков. Климатические условия и температурные перепады на них не влияют.

Рэд Скарлет – это голландский гибрид, который вызревает за 2,5 месяца. Отличается яркой красной кожурой и мелкими глазками на клубне. Вкусная мякоть используется производителями фаст-фуда. Сорт устойчив к болезням и инфекциям. Ему требуется минимальная защита от вредителей. Высокая урожайность – до 400 кг с 1 гектара.

Рэд Скарлет применяется для картофеля фри

Еще один экземпляр голландской селекции – среднеранний сорт Романо. Созревание происходит за 2,5-3 месяца. Круглые клубни со светлой розовой кожурой. Мякоть содержит огромное количество крахмала, поэтому отличные вкусовые качества и быстро разваривается. С каждого куста снимают до 1 кг корнеплодов. Не боится механических повреждений и без труда транспортируется. Как и все голландцы, устойчив к болезням и вредителям.

Среди российских элитных сортов для Средней полосы хотелось отметить Жуковский ранний. Уникальный картофель, который обладает отличными вкусовыми характеристиками. Урожайность – до 1,5 кг с куста. Растение не требует особого ухода: имеет устойчивый иммунитет к болезням и вредителям.

Куст обычного здорового картофеля дает до 1 кг клубней, а элита – 2,5–3 кг. И это при неважной погоде и без применения интенсивной технологии.

Жуковский ранний — элитный российский сорт картофеля

Посадка и уход

Отдача сорта картофеля зависит от правильной посадки. Даже если у вас нет средств для приобретения элитного посевного материала, вы соберете богатый урожай от обычных клубней. Помните: нельзя два-три года подряд сажать корнеплоды на одном участке. В итоге вы получите выродившийся непродуктивный сорт с набором болезней. Аграрии советуют чередовать посадку с другими овощами.

Перед посадкой прорастите и прогрейте посевной материал на солнце при температуре +15 градусов. За трое суток клубни прорастут и станут пригодны к высаживанию. Рекомендуется обработать картошку протравителями, чтобы защитить от вредителей и болезней.

В Средней полосе работы стоит начинать только тогда, когда почва прогреется до +12 градусов. Показателями является теплая ночная температура – не ниже +15. В первых числах мая высаживают картофель в грунт. Если ожидаются ночные заморозки, то ранние всходы прикрывают пленкой.

Орошение плантации в Средней полосе происходит естественным путем – дождями. Полив и подкормка в этой климатической зоне нужен только в трех случаях:

  • появление ростков;
  • бутонизация;
  • после цветения.

Высохшая ботва сигнализирует о начале сбора урожая. Вторая половина августа или начало сентября – лучшее время для работ. Выбирайте сухую, ясную погоду. Тогда картофель сохранится долго и не будет болеть. Рекомендованная температура +3. Помните: при хранении на солнечном свете клубни зеленеют и становятся ядовитыми.

Мы рассмотрели популярные сорта, которые отлично растут в Средней полосе. Правильная посадка и уход помогут вырастить богатый урожай корнеплода. Не экономьте на посевном материале и покупайте качественное сырье.

Селекционеры вывели более 280 сортов картофеля, которые рекомендуется выращивать на приусадебных участках. Лучшие сорта картофеля характеризуются хорошей отдачей урожая, отличным вкусом и товарным видом, невосприимчивостью к бактериям и вирусам.

Классификация по срокам созревания :

  • ультраранние- до 1,5 месяца;
  • ранние — до 2 месяцев;
  • средние — до 3 месяцев;
  • поздние — от 3 месяцев до 140 дней.

Сорта картофеля выведены для разных целей :

  • кормовые — используются как корм для скота; картофелины большие, содержат много белка и крахмала;
  • универсальные — допускаются для применения в кулинарии и для кормления скота; со значением крахмала 16–18%;
  • технические — сухое вещество более 16%, используются как сырье для получения крахмала и спирта;
  • столовые — представляют наибольший интерес для огородников, так как употребляются в кулинарии.

Столовые сорта содержат разный процент сухого вещества — крахмала и делятся на виды:

  1. Тип A — низкое значение сухого вещества до 14%; клубни плотные, не развариваются, применяются для гарниров и салатов.
  2. Тип B — 14–17% крахмала; к данному типу относятся сорта, которые применяются для жарки и производства чипсов.
  3. Тип C — от 17 до 20% сухого вещества; средняя развариваемость.
  4. Тип D — значение крахмала до 25%. К этому типу относятся сорта картофеля полностью разваривающегося, которые применяются для получения сухого пюре.

Характеристика по окрасу кожуры :

  • красная кожица — лежкий картофель, содержит много антиоксидантов;
  • белый и желтый картофель -отличается хорошим вкусом и в составе больше крахмала,чем у красных клубней.

Обзор сортов картофеля

Ниже мы рассмотрим самые популярные сорта картофеля по различных характеристикам.


Сверхранние сорта

Период роста 45–60 дней. Их преимущества -минимальный полив 2–3 раза, невосприимчивость к фитофторе и возможность собрать урожай два раза за сезон.

Главный недостаток в том, что клубни не подходят для хранения, так как их кожура очень тонкая. Урожай быстро становится вялым и теряет вкус.

  1. Импала — голландская селекция. Стойкий к повреждениям при сборе урожая. Клубни слегка овальные, вызревают за 50 дней. Поверхность — желтая, не имеет шероховатостей, средний показатель крахмала — до 15%, вес картофелины — 160 г.
  2. Беллароза — выведен в Германии. Форма картофелины — шаровидная, вес — 200 г, мякоть на срезе — бежевая, кожица — шершавая, розоватая. Невосприимчив к бактериям.
  3. Алена . Сорт продолговатого картофеля. Клубень весит 130 г, кожура розоватого окраса. Мякоть — светло-бежевая, во время приготовления не темнеет; содержание сухого вещества 15%.
  4. Ривьера . Голландский сорт. Картофелина — округлой формы, вес -140 г. Кожура — желтоватая, мякоть — бежевая, крахмал до 16%.
  5. Тимо . Картофель финской селекции. Период роста — 45 дней. Картофелина весом до 120 г, круглой формы. Гладкая поверхность клубня, коричнево-желтого окраса; крахмала — до 14%, мякоть — желтоватая.

Средние сорта

Со сроком созревания до 100 дней. Они выращиваются для хранения на зиму, так как клубни лежкие и не прорастают до весны.

  1. Гала . Овощ шаровидной формы, со светлой мякотью и коричневатой кожурой. Масса клубня — 120 г. Имеет средние показатели крахмала.
  2. Ред Скарлетт. Голландская селекция. Форма клубней — продолговатая с ровной поверхностью. Кожица красноватая, мякоть — почти белая. Вес — до 120 г.
  3. Розара . Сорт немецкой селекции. Клубни растут до 70 дней. Форма картофелины — продолговатая, массой 150 г, с мякотью бежевого оттенка и розоватой кожицей.
  4. Каратоп . Клубни зреют 70 дней. Глазков немного. Картофель вытянутой формы, кожура — коричневатая, мякоть — нежно-желтая.
  5. Сантэ — голландская селекция. Овощ весом 80 г, с золотистой кожурой, на срезе клубень кремовый.

Поздние сорта

Период роста от 90–140 дней. Содержат максимальное количество углеводов и полезных веществ. Они длительно хранятся до следующего урожая без прорастания. Клубни реже подвергаются заболеваниям.

  1. Пикассо — картофель голландской селекции. В составе мало крахмала, не разваривается. Овощ массой 120 г,на срезе кремовый, кожица — желтая с бордовыми крапинками.
  2. Темп . Картофель массой 150 г, содержит 22% крахмала; на срезе — бежевый.
  3. Невский . Клубень круглый, 120–130 г, на срезе бледно-кремовый. Поверхность без шершавостей, бледно-желтая, глазки — розоватые, неглубокие.
  4. Никулинский . Овощ весит 90 г, вытянутой формы, кожица — светло-бежевая с розоватыми пятнами, на срезе картофелина — белоснежная.
  5. Журавинка — белорусская селекция. Овальные клубни розоватого оттенка, до 160 г. Не страдает при засухе.

Самые урожайные сорта


Дают свыше 350 центнеров с гектара, а при добавлении подкормок и правильном поливе — до 800 центнеров с гектара.

  1. Темп — клубни большие, с урожайностью 550 ц/га.
  2. Удача — со средним показателем крахмала, способен дать урожай 960 ц/га.
  3. Жуковский . Овощ весом 165 г, с урожайностью — до 500 ц/га. Кожица клубня — розовая, мякоть — бледно-желтая.
  4. Беллароза . Сверхранний сорт, который при правильном уходе дает урожай молодого картофеля 400 ц/га.
  5. Айдахо . Ранний картофель с крахмалом до 17%. Кожура клубня гладкая. Урожайность — до 600 ц/га.

Самые вкусные сорта


Мона Лиза
  1. Мона Лиза — среднеранний сорт. Вес картофелины — 80 г; кожица — твердая.
  2. Бентье — среднеранний картофель. Кожица — коричневая, на срезе мякоть бежевого оттенка, вес — 120 г, глазков мало.
  3. Симфония — сорт среднего срока созревания. Окрас картофелины — красный, мякоть — желтоватая, масса 120 г.
  4. Адретта . Картофель шаровидной формы. Кожура и мякоть — бежевые; поверхность клубня — шероховатая.
  5. Симпли Ред . Красноватый клубень, мякоть — бежевая, содержит много антиоксидантов.

Для глинистых и песчаных почв


Родриго

Подбираются сорта картофеля, способные плодоносить на тяжелых, плотных грунтах. На глинистых участках застаивается вода после обильных дождей, и образуется корка при высыхании.

Песчаные грунты обладают низкой пористостью, быстро пропускают воздух и воду, не способны удерживать влагу. Для таких участков земли нужно выбирать засухоустойчивые сорта.

  1. Гатчинский . Форма картофелины — шаровидная, вес — до 140 г; мякоть — кремовая. Урожайность — до 450 ц/га.
  2. Зарево — среднепоздний картофель. Кожица — розоватая, клубень на срезе белый, содержание сухого вещества — 22%. Урожайность — до 400ц/га. Имеет широкие листья, которые не позволяют влаге под кустом быстро испаряться.
  3. Беллароза — на тяжелых грунтах формирует на кусте до 10 клубней весом 150–200 г. Корневая система проникают глубоко в землю, где добывает воду и питательные элементы.
  4. Клеопатра — голландский сорт. Кожица — красного оттенка, мякоть — бледно-желтая, крахмал — 13%; клубни — большие.
  5. Родриго — картофель немецкой селекции. Крупные клубни до 200 г, кожица — красноватая, мякоть — бежевая.

Универсальные сорта, способные плодоносить на разных грунтах — «Жуковский», «Невский».

Сорта картофеля для разных регионов страны

Климат разных регионов страны отличается. Поэтому для каждой зоны подбирается картофель, способный хорошо плодоносить в определенных погодных условиях.


Родриго и Гала

Для Подмосковья

Характерен умеренно континентальный климат с относительно мягкой зимой и дождливым летом. Первые заморозки возможны с середины сентября.

Для Сибири

Территория с резко континентальным климатом, с поздними весенними заморозками, коротким летом и сильными дождями в конце лета.

В таких условиях выращиваются ранние и средние сорта: «Тулеевский», «Невский», «Адретта», «Импала», «Удача», «Любава».

Для Урала

Свойственен непродолжительный теплый период, особенно на севере и в центральной части региона. Выбирать для культивирования ранние и средние сорта: «Удача», «Тимо», «Ривьера», «Импала», «Гала», «Невский».

Средняя полоса России

Характеризуется умеренным климатом, с повышенной влажностью. Теплое время — с конца мая до середины сентября. Лучшие сорта картофеля для средней полосы:

  • ранние — «Беллароза», «Импала»;
  • средние — «Розара», «Сантэ», «Славянка»;
  • поздние — «Пикассо», «Невский», «Журавинка».

Для южных районов

Характерно жаркое лето и недостаток влаги. Сверхранние сорта «Удача», «Импала», «Алена», «Жуковский» дают урожай до наступления жары. Их выращивают дважды за сезон.

При достаточном поливе выращивают поздние сорта: «Невский», «Темп», «Пикассо», «Никулинский».

Сорта картофеля по назначению


Для жарки

Подходит картофель с небольшим содержанием крахмала 14–17%: «Импала», «Алена», «Сантэ», «Удача», «Рябинушка».

Для пюре

Выбирают картофель с крахмалом от 17 до 25%: «Гала», «Сказка», «Невский», «Зарево», «Верба», «Атлант», «Адретта».

Для длительного хранения

Раннеспелый урожай возможно хранить до середины осени, затем клубни прорастают и вянут.

Для хранения лучше использовать средний и поздний картофель. Он имеет толстую кожицу, устойчив к грибковым болезням, не гниет при хранении. Хранится без значительной потери массы «Невский», «Сантэ», «Минерва», «Славянка», «Гатчинский» «Адретта».

Описание лучших сортов картофеля

Импала. Этот ранний сорт, который относится к столовому, высокоурожайному картофелю. В определенных благоприятных климатических условиях его урожай можно собирать по два раза в год. Клубни имеют округлый, слегка вытянутый вид среднего размера белого цвета с кремовым наполнением под кожурой. После приготовления не теряет свои первоначальные тона, а вкусовые качества позволят сполна насладиться результатами своего труда.

Рекомендуется перед высадкой в почву производить проращивание клубней (так он быстрее начнет плодоносить и будет иметь устойчивость к факторам внешней среды). Преимуществом сорта картофеля Импала является то, что его не нужно предварительно перед высадкой прогревать, а высаживать сразу в почву.

В кусте может находиться до 10 клубней. Этот сорт устойчив к таким заболеваниям, как фитофтороз и парша.


Пикассо. Относится к среднепозднему высокоурожайному картофелю. Это столовый сорт. Он обладает своеобразным, уникальным вкусом. Клубни имеют продолговатую форму кремового цвета со слегка порозовевшими очками. В одном кусте можно обнаружить от 8 до 12 клубней.

Картофель Пикассо отлично справляется с переменчивым климатом, поэтому его высаживают в местностях с большими и резкими перепадами температур и сменой режимности и частоты природных осадков.

Проращивать этот сорт необязательно (это делается только с целью получения быстрого урожая). Рекомендуется в период активной вегетации вносить азотистые удобрения только в умеренных количествах.

Основная особенность сорта – устойчивость к заболеваниям и вирусным инфекциям. Чтобы защитить картофель от вредоносных насекомых, некоторые дачники рекомендуют обработать клубни перед посадкой препаратом «Престиж».


Удача. Сорт картофеля Удача относится к раннеспелым столовым корнеплодам. Клубни имеют овальную форму и кремово-белую тонкую кожуру. Мякоть плода белого цвета. Он отлично подходит для приготовления картофеля в мундирах, а также для пюре и жарки. Для высадки в почву следует выбирать не только маленькие клубни, но и средние, и даже большие. При сборе урожая в одном гнезде можно обнаружить около 10–12 плодов. Особенность сорта в том, что он хорошо адаптирован к выращиванию в любом виде грунта. Также он устойчив к резким перепадам температуры наружного воздуха и множеству заболеваний.

Есть и еще один нюанс, который следует учесть, – от качественного посадочного материала зависят его первоначальные, характерные особенности как сорта. Идеальное расстояние, на которое рекомендуется высаживать этот сорт картофеля, составляет 70 см. Посадку этого картофеля можно осуществлять не только вручную, но и при помощи техники.


Бела Роса. Белароза, как его еще называют дачники, относится к сортам германской селекции. Это сверхранний столовый картофель, который имеет овальную форму красного цвета и кремовое наполнение. Кожура у клубней жесткая, но она легко чистится. Не устойчив к термической обработке, поэтому после его приготовления меняет свой первоначальный тон.

Основная особенность сорта – устойчивость к множеству заболеваний (рваная пятнистость, фитофтороз, нематода, парша, вирусные инфекции класса А и В).

Урожай картофеля Бела Роса можно собирать уже на 45 сутки после всходов. На одном кусте насчитывается около 7–9 клубней большого размера.

Особого ухода этот сорт не требует. В период активной вегетации можно внести незначительное количество азотистого удобрения.

Чтобы получить более ранний урожай, картофель рекомендуется прорастить перед посадкой в почву. Осуществлять это нужно в соответствующих условиях. Качество посадочного материала должно быть на высоком уровне, тогда можно ждать сбора хорошего урожая.

Классификация сортов картофеля

Весь картофель разделяется на 4 основные группы:

Технические сорта. В таких сортах содержится много крахмала, их используют в технических целях.

Столовые сорта. Самый распространенный и востребованный картофель. В его состав входит большое количество витамина С. Он отличается красивыми, форменными, ровными клубнями. Содержание крахмала достигает 16 %. Этот картофель широко используется для приготовления различных салатов, пюре, картошки фри.

Кормовые сорта. В таких клубнях имеется большое количество питательных веществ (белок и природные аминокислоты). Картофель больше всего используется для кормления животных.

Универсальные сорта. Используют как в пищу, так и для кормления животных. В нем сбалансировано количество крахмала и витамина С.

Самые вкусные сорта картофеля | Lifestyle

Одной из частых культур, которые можно встретить на любом садовом участке, являться картофель. Необходимо отметить, что при выборе посадочного материала необходимо учитывать не только срок созревания, но и вкусовые качества. Самые вкусные сорта картофеля имеют большой спрос среди огородников.

  1. Какие сорта картофеля самые вкусные и урожайные
  2. Самые вкусные сорта картофеля для Подмосковья
  3. Луговской
  4. Удача
  5. Розара
  6. Любимец
  7. Винета
  8. Лучшие сорта картофеля для Сибири и Урала
  9. Чароит
  10. Башкирский
  11. Мустанг
  12. Белоусовский
  13. Сорта картофеля для жарки и запекания
  14. Аноста
  15. Ариэль
  16. Вкусные сорта картофеля для пюре
  17. Ривьера
  18. Беллароза
  19. Тирас
  20. Итог

Какие сорта картофеля самые вкусные и урожайные

При выборе вида картофеля важно учитывать, что вкусовые качества во много зависят от срока созревания. Полностью вызревшая культура имеет сладкий вкус, и храниться в течение длительного времени. Также вкус и урожайность картофеля зависит от региона, в котором культура выращивается.

Самые вкусные сорта картофеля для Подмосковья

Особенности климата в данном регионе требуют, чтобы картофель выбирался среднего периода созревания. Популярные виды имеют высокие вкусовые характеристики и хранятся длительное время. Что также имеет очень большое значение. Среди наиболее популярных сортов необходимо выделить следующие виды.

Луговской

Данный сорт имеет сладковатый вкус, и славиться своими питательными веществами. Подходит для длительного хранения и транспортировки на дальние расстояния. Клубни имеют круглую форму и могут достигать массы до 150 грамм. К особенностям культуры необходимо отнести возможность расти даже на бедном типе грунта. В засушливые погодные условия в отличие от многих разновидностей славиться своей урожайностью.

Удача

Отличительная особенность культуры является устойчивость перед заболеваниями, белая мякоть, которая имеет хорошие вкусовые качества. Клубни крупные могут достигать до 250 грамм. Однако в кустах клубней небольшое количество.

Розара

Продолговатые клубни покрыты розовой кожурой, высоко ценятся среди огородников. Связано это в первую очередь с высокой устойчивостью перед таким заболеваниями как черная гниль и парша. Культура относиться к раним, и позволяет собирать урожай через 65 дней после посадки. Вкус насыщенный сладкий

Любимец

Вид, который неоднократно был проверен огородниками. Регулярно независимо от погодных условий позволяет собирать большие урожаи. Вкус яркий насыщенный, уровень крахмала высокий. Клубни имеют светлый оттенок, который не меняется даже при длительном хранении. Масса клубней средняя, в разрезе имеет светлый оттенок.

Винета

Картофель созревает на 70 день после посадки. Клубни небольшие, однако, вкусовые качества высокие. Внешне культура имеет светлый цвет подходит для длительного хранения. В разрезе мякоть белая, сочная. Подходит для использования в различных кулинарных направлениях.

Лучшие сорта картофеля для Сибири и Урала

Несмотря на суровые погодные условия в данных регионах картофель выращивается в большом количестве. Могут использоваться различные разновидности, однако необходимо выделить наиболее популярные среди дачников.

Чароит

Данный вид является новинкой среди огородников, однако уже получил большую известность. Относиться культура к сверхранним. Получить урожай можно уже через 45 дней после посадки. Вкусовые качества высокие, мякоть светлая, нежная. Однако данный сорт не подходит для хранения в большом количестве.

Башкирский

Особенностью данной разновидности является высокая урожайность. Клубни крупные могут достигать более 150 грамм. Кожура плотная розового цвета. По текстуре кожура шершавая, однако, мякоть сочная и вкусная. Благодаря большому количеству крахмала клубни имеют длительный период хранения, и могут храниться в течение всей зимы без снижения вкусовых качеств.

Мустанг

Один из лучших сортов, которые имеют поздний период созревания. Подходит для культивирования в северных регионах. Клубни покрыты розовой кожурой и имеют небольшие размеры. Мякоть желтая с высоким уровнем крахмала. Во время приготовления мякоть не рассыпается и имеет сладковатый вкус.

Белоусовский

Небольшие клубни отличаются вкусовые качествами. Картофель имеет круглую форму и белую мякоть. Особенностью картофеля выступает высокая урожайность. С одного куста можно собрать до 5 кг картофеля. Культура редко поражается заболеваниями и имеет высокий уровень лежкости.

Сорта картофеля для жарки и запекания

Практически все разновидности культуры используются для жарки и запекания. Однако необходимо выделить некоторые виды, которые во время приготовления покрываются хрустящей корочкой и не развариваются. К наиболее распространённым видам следует отнести.

Аноста

Имеет высокую устойчивость перед всеми видами заболеваний. Дает большие урожаи даже в засушливый период лета. Картофель круглый. Имеет светлый цвет кожуры. Во время жарки сохраняет форму и покрывается золотистой корочкой. Имеет высокий уровень хранения в подвальных условиях.

Ариэль

Созревает сорт через 60 дней после посадки. Отличительная особенность картофеля это высокая урожайность и длительный период хранения. Опытные огородники предпочитают данный сорт за возможность в один сезон получить два урожая. Картофелины имеют средний размер, однако при правильном уходе достигают до 150 грамм. Культура редко подвергается заболеваниям.

Вкусные сорта картофеля для пюре

При выборе картофеля для пюре необходимо учитывать, как продукт ведет себя во время обработки. Некоторые сорта имеют свойство крошиться и хорошо развариваются. Для приготовления пюре могут использоваться следующие популярные сорта культуры.

Ривьера

Картофель, который хорошо переносит длительные засухи. Редко подвергается заболеваниям. Клубни покрыты желтой кожурой. Мякоть сочная и при термической обработке хорошо разваривается. Часто используется в кулинарии для приготовления пюре и салатов.

Беллароза

Картофелины крупные с шершавой кожурой, которая имеет плотную текстуру. Однако при использовании подкормок масса клубня может достигать до 500 грамм. Вкус сладкий, уровень крахмала небольшой

Тирас

Один из популярных сортов, которые используются для выращивания в различных регионах. Отличается приятными вкусовыми качествами. Готовится быстро, после обработки разваривается. Картофелины могут достигать до 150 грамм, кожура розовая.

Итог

Правильно подобранный сорт картофеля позволяет получать большие урожаи и хранить продукт в течение длительного времени. Однако не достаточно подобрать высокоурожайные сорт. Необходимо чтобы культура имела высокие вкусовые качества, и подходило для региона, в котором проживает огородник.

Ведь кроме своего вкуса, картофелем можно и поправить здоровье, зная о лечебных свойствах картофеля. Обычно используют сырой картофель или его сок.  И воздействие идет через желудок. Так что вкусовые качества нужны и для лечения, и для приятного поедания.

Картофель из пригорода — Крупа | Сельское американское ноу-хау

В моем районе много людей, у которых есть сады. Юта на самом деле довольно хорошее место для этого по сравнению со многими другими в значительной степени урбанизированными районами. У меня есть соседи, которые выращивают помидоры, огурцы, кабачки и перец. У меня есть тайская и китайская семья через дорогу, которая выращивает безумно острый перец чили и лемонграсс, а еще один сосед, выросший на участке в Висконсине, выращивает кукурузу, как будто он вернулся на ферму.Единственная культура, которую, как я знаю, выращивают немногие, — это картофель.

Конечно, я не знаю всех в моем районе, и я уверен, что есть те, кто знает, я хочу сказать, что картофель по какой-то причине кажется одной из тех продовольственных культур, которые были отнесены к подобным большие фермы или, по крайней мере, большие участки в приграничных общинах.

В прошлом году я пытался выращивать их в контейнерах на заднем дворе. У них был отличный старт, но они так и не добились большего.Это идея, которую я хотел бы попробовать еще раз, но в гораздо меньших масштабах, чем десять контейнеров, которые я пробовал в прошлом году.

Никогда нельзя говорить, что я чего-то не могу, но в этом году я решил, что пора серьезно заняться выращиванием картофеля; Вы знаете, вернуться к основам. Это означало ряды и окучивание. Ряды и окучивание требовали места, а места в пригородах иногда не хватает. Так что же делать парню, когда он пытается «вырастить возможности» в пригороде? До какой-то новой области, вот что.

Одной из особенностей пригородной зоны, которую я выбрал для городской фермы, является вспомогательная полоса для парковки, которая находится рядом с нашими подъездными путями. Обычно это глубина нашей подъездной дорожки, и во многих домах она была забетонирована, чтобы обеспечить место для дома на колесах или лодки. В нашем случае у нас была маленькая 14-футовая старая деревянная лодка. Он сидел на том боковом дворе 5 лет и, по-моему, ни разу не видел воды. Итак, я отодвинул его в сторону, подобрал занесенные ветром щепки и куски мусора и принялся пахать.

В прошлые выходные мы привезли полный грузовик компоста для использования в доме, и добрая четверть его оказалась здесь.

После обработки я занялся эстетикой. Одна вещь, которую вы всегда должны учитывать, когда пытаетесь обустроить пригород. Счастливые соседи делают счастливых фермеров. ОК? Однако мне повезло, и я нашел несколько уцелевших виниловых ограждений из дома, который сносили за углом. На это ушло несколько дней и немного творчества, но я смог найти способ сделать виниловое ограждение вокруг нового сада.

Но все это спорно, если у меня нет хороших кроватей, верно? Правильно! Итак, следующим шагом было убедиться, что я могу воспользоваться преимуществами новой глубоко вспаханной почвы, которая у меня была. Для этого я хотел убедиться, что я могу входить и выходить из сада с минимальным возможным воздействием. Я решил добавить подъездную дорожку и укрепить пригодную для использования почву с одной стороны грядки. Теперь я официально превратил заброшенное пространство на краю нашего двора в пригодную для использования, пахотную, хорошо вспаханную почву; на посадку.

Проведя небольшое исследование и поговорив со стариком в местном питомнике, я решил, что на прошлой неделе было идеальное время, чтобы начать сажать картошку. Я рыхлил и перевернул почву, пока она не превратилась в девять рядов длиной почти 10 футов. Я их немного примостила, внесла органическое удобрение и потом на каждую грядку насчитала по 7 семенных картофелин.

Закопав их примерно на три-четыре дюйма, я засыпал их землей и оставил в покое. Примерно через шесть недель я надеюсь приготовить на пару молодой молодой картофель, чтобы съесть его с горошком.

Самое главное, что в нашей собственности почти всегда есть лишний небольшой участок земли, который, если бы кто-то захотел, мог бы найти способ превратить его в продуктивный маленький кусочек сада. Картофель не только для ферм… ну, по крайней мере, не только для больших ферм. С хорошей визуализацией и небольшой тяжелой работой мы никогда не знаем, что возможно, не так ли?

П~

Вы можете связаться с Полом Гарденером по электронной почте или проверить его личный блог по адресу A posse ad esse

.

Города и пригороды, Преображение природы, TeacherServe®, Национальный гуманитарный центр

 
Города и пригороды

Кристофер Селлерс
Факультет истории
Университет штата Нью-Йорк в Стоуни-Брук
© National Humanities Center

Деревья доминируют над моим задним двором, когда я печатаю это эссе всего в тридцати милях от Нью-Йорка.Крыши домов, спрятанные между кленами и тисами, выглядят пригнувшимися и затененными. Лишь изредка журчание грузовика или самолета нарушает рефрен птиц и цикад. Лаконичное изобилие зелени и существ передо мной заставляет это место казаться миром, отличным от любого города. Тем не менее, если бы я отошел всего на несколько сотен ярдов, шум машин, скопление зданий и людей, твердые поверхности парковки и тротуара затмили бы любой намек на пасторальную обстановку за моим окном.

Этот ландшафт с таким же успехом мог бы принадлежать какому-то подразделению в любом маленьком городке на Восточном побережье или, с некоторыми видовыми вариациями, всем Соединенным Штатам. Наиболее привычное название для таких мест — «пригород», подразумевающее их «подчинение» «урбам» или городу. Такое слово не может передать гибридный характер этих мест. Экологически это браки города и деревни, находящиеся в зыбкой и часто каменистой связи. Только в двадцатом веке такие места приобрели такое географическое и культурное значение в жизни американцев, чтобы стать местом, где большинство из нас живет, делает покупки и работает.Неудивительно, что они также оказали существенное влияние на наши современные представления о «природе» и «окружающей среде».

Однако, как следует из латинского происхождения этого слова, «пригороды» в самом широком смысле существовали примерно столько же, сколько и сами города. С течением времени и места состав и значение пригородов сильно различались. Чтобы понять эти вариации, нам нужно также взглянуть на историю городов, частью которых они были.

Города

Первые города возникли за несколько тысячелетий до Римской империи, около 3000 г. до н.э.э., в шумерской цивилизации Месопотамии. Обычно считается, что Урук был самым первым. Его края, как и у многих его ранних и более поздних родственников, состояли из оборонительных стен. Было высказано предположение, что по крайней мере один ранний месопотамский город не имел стены и рос за счет дополнительных поселений на его пригородных окраинах. Однако на протяжении всей городской истории города росли отчасти из-за военных преимуществ, которые давала городская стена, физический барьер, который определял границы и «пригороды» мегаполиса вплоть до современного периода.

Еще более важной причиной возникновения городов является их связь с тем, что происходило на суше за пределами их границ. В том, что географы назвали бы городскими «внутренними землями», шумеры и другие ранние урбанизированные общества отказались от мобильности охоты и собирательства, чтобы заниматься сельским хозяйством, чтобы ухаживать за теми растениями и животными, которых они приручили. Ученые расходятся во мнениях относительно того, что было первым: города или фермы, но не в более широком плане. Где и когда сельское хозяйство становилось достаточно продуктивным не только для того, чтобы кормить земледельцев, но и для производства излишков, от Месопотамии до долины Инда, от Китая и Европы до Америки, города также сливались.Когда меньшинства стали способны жить за счет того, что выращивали другие, города росли рука об руку с развивающейся сельской местностью. Начиная с начала 1800-х годов с работы немца фон Тюнена, географы и другие социологи разработали экономические теории о том, как города организуют окружающие земли в городские «данные» регионы. Как рыночные центры, они поощряли более оседлое и интенсивное земледелие ближе, где транспортировка товаров была дешевле. В дальнейшем трудности и расходы на поездки сделали выращивание экстенсивных культур более экономичным, наряду с деревьями, рудой или дичью без затрат на выращивание.

Археологи спорят о том, были ли ранние города центрами религии и сверхъестественного в большей степени, чем рынками. Но ясно, что давняя экономическая сегментация городских регионов на добывающие, сельскохозяйственные и торговые зоны породила некоторые привычные культурные разделения и ассоциации. Представление о горожанах как цивилизующей силе на земле и ее обитателях восходит к шумерскому эпосу о Гильгамеше. Столь же древними являются вопросы о том, было ли это влияние благотворным или отчуждающим, дистанцирующимся от природы.Ответы зависели от времени, места и взгляда смотрящего.

Одним из факторов, определяющих значение города во времени и пространстве, является размер городского населения в данном обществе. На протяжении большей части городской истории те, кто жил в городах, составляли лишь крошечное, хотя и влиятельное меньшинство более крупных обществ, частью которых они были, тех торговцев, ремесленников, политических и религиозных лидеров, которые жили за счет труда и товаров жителей отдаленных районов. Хотя Рим в период своего расцвета, возможно, насчитывал до миллиона жителей, хотя Александрия, а затем Багдад, возможно, также на короткое время приблизились к этой отметке, города в эти первые тысячелетия, как правило, были намного меньше. Только с ростом международной торговли в 16-м и 17-м веках, но особенно с индустриализацией в 18-м и 19-м, городское население в некоторых странах, начиная с Великобритании, наконец, стало соперничать с сельским населением. Растущие масштабы и производительность фабрик, подталкиваемые новой корпоративной организацией и технологиями, также стимулировали появление множества новых городских альтернатив сельскому хозяйству. В то время как около 1800 года только Лондон и Пекин, Китай, достигли отметки в один миллион человек, к 1900 году их было около семнадцати городов, большинство из которых в Северной Америке и Европе.Возникновение промышленных городов в Соединенных Штатах представляет собой образцовую, хотя и укороченную версию того, что также происходило в других индустриализирующихся частях мира к концу девятнадцатого века.

Преимущественно аграрная нация на протяжении большей части этого века, Американская республика, тем не менее, вырастила четыре таких города-миллионника за первые сто с четвертью своего существования. Сначала Нью-Йорк, затем Филадельфия и Бостон быстро раздувались, но самым стремительным взлетом этого периода стал Чикаго.Заселенный белыми только с 1830-х годов, к 1900 году он стал вторым по величине городом страны и пятым по величине городом в мире.

Население 25 крупнейших городских населенных пунктов США
1800 Население 1900 Население
Нью-Йорк, штат Нью-Йорк 60 515 Нью-Йорк, NY 3 437 202
Филадельфия город, Пенсильвания 41 220 город Чикаго, Иллинойс 1 698 575
Балтимор город, MD 26 514 город Филадельфия, Пенсильвания 1 293 697
г. Бостон, Массачусетс 24 937 город Сент-Луис, Миссури 575 238
город Чарльстон, Южная Каролина 18 824 Бостон, Массачусетс, 560 892

Новые растущие города Америки были бенефициарами инноваций, таких как каналы, а затем и железные дороги.Они увеличили скорость, объем и расстояние поставок и ускорили поток пшеницы, руды и пиломатериалов на городские рынки. Рост городов также зависел от того, сколько людей переселялось из них, чтобы эксплуатировать свои «внутренние районы», в первую очередь американский Запад и Юг. Сельские, но доступные земли за пределами городов были местом, где могли расти сельскохозяйственные культуры, металлические руды лежали под землей, а леса ждали вырубки. Таким образом, эти места поставляли товары, торговля, доставка, производство и маркетинг которых составляли основу городской жизни. В то же время способы, которыми путешественники из американских городов и жители городов изменили эти многочисленные сырьевые материалы, превратив их в рыночные товары, лишили их признаков, по которым люди узнавали их земное или экологическое происхождение. Внутри города, после того как дерево превратилось в стены жилых домов, после того, как руда стала сталью для трамвайных рельсов, после того как скот превратился в бифштекс на обеденной тарелке, они казались не столько продуктом природы, сколько продуктом человеческих рук. Не только размер промышленных городов, но и их материальный состав вызывали резкий контраст с более естественными, но отдаленными внутренними районами, от которых они зависели.

По другим причинам большинство американцев девятнадцатого века питали даже больше опасений по поводу городской жизни, чем многие из их коллег начала двадцать первого века сейчас. Эти центры индустриализации превратились в то, что британский историк Аса Бриггс назвал «городами шока», местами, где вспыхивали новые и современные явления, часто приводившие к разрушительным последствиям. Из них исходили огромные пулы капитала и колебания цен, которые определяли, будет ли фермер или торговец получать прибыль. Они кишели иностранцами, от торговцев и грузчиков до краснодеревщиков и портных, а также вновь прибывающих иммигрантов, которые поднимали тюки и бочки и укомплектовывали нижние ступени фабрик.Эпидемии, подобные эпидемии холеры, сначала поражали города. До санитарной революции конца девятнадцатого века канализация была редкостью, загрязнение источников воды было безудержным, а жилье, особенно для более бедных городских жителей, становилось все плотнее и теснее. Промежуточные станции для сообщения с добывающими границами Америки, эти города стали предполагаемыми рассадниками двурушничества, коррупции и болезней. Никогда еще контраст между городом и деревней не казался более резким, а сам американский город не казался более неестественным, чем в конце девятнадцатого и начале двадцатого века.

Помимо огромного количества городского населения, за этот век индустриализации материальная структура американских городов претерпела некоторые мучительные изменения. Улицы больше не были грязными или булыжными, а были бетонными или асфальтированными. Благодаря прочности стальных балок здания вырастали ввысь от трех-четырех этажей до дюжины и более. В воздухе витал не только коричневый отблеск дров, но и более темный дым от угля. По улицам двигались не только люди, экипажи и лошади, но и механические средства передвижения — трамваи, даже несколько первых автомобилей.По крайней мере, в лучших частях города по улицам больше не бродили свиньи и куры, и начался сбор мусора.

Некоторые из этих изменений произошли из-за того, что американские города присоединились к европейским коллегам, создав новые научные, правовые и административные инструменты для решения насущных, но решаемых городских проблем. Меры общественного здравоохранения и санитарии, от канализации до борьбы с животными и комарами, решили проблемы инфекционных заболеваний. Эти и другие стратегии, от организации общественных работ до регулирования жилищного строительства и фабрик и зонирования землепользования, сделали американские города более безопасными и здоровыми, чем они были раньше. Многие из этих усилий были направлены на устранение более опасных или навязчивых последствий более ранних изменений в городской среде. В них, как и в других городах, природу было легче всего заметить, когда она бушевала: распространение микробов в переполненных потогонных мастерских или наводнения, которым были подвержены прибрежные дома. Многие реформы в эту «прогрессивную эпоху» американских городов были направлены на дальнейшее приручение городской природы, которое позволило бы горожанам забыть о ней.

В то же время назойливое ощущение отсутствия или исчезновения жизненно важных контактов с «природой» в городской жизни привело к осознанному культивированию внутри города мест, где зримо узнавалась более дикая «природа».Начиная с Центрального парка Нью-Йорка, созданного вдоль северной окраины этого мегаполиса в 1857 году, более натуралистические или пасторальные представления о городских парках успешно соперничают с другими, более заметно построенными или возделываемыми схемами общественных земель. Конечно, стремление многих городских жителей к более тесному контакту с миром природы также имело менее локальные или коллективные решения. На рубеже двадцатого века многие покидали город либо периодически для отдыха на близлежащих озерах и в лесах, либо, что более постоянно, для проживания в соседней сельской местности.

Рост, характерный для американских городов в эту индустриальную эпоху, особенно после Второй мировой войны, пришелся на многие части развивающегося мира. Там, также в менее процветающих экономиках Восточной Европы, возникли мегаполисы, населенные миллионами людей, спасающихся от промышленной трансформации сельского хозяйства в окружающей сельской местности. Хотя Нью-Йорк стал первым в мире городом, численность населения которого превысила десять миллионов человек, к 2000 году из двадцати городов, превышающих его, все, кроме Токио, Нью-Йорка и Лос-Анджелеса, относились к третьему миру.Жители этих мегаполисов, если и не принадлежащие к привилегированной элите, сталкиваются с дилеммами, сходными с дилеммами городских жителей Америки конца девятнадцатого века: плохие санитарные условия и жилье, бедность, политическая и социальная маргинализация. К 2006 году эти растущие агломерации привели мир к эпохальной вехе. Впервые в истории человечество живет в городах больше, чем в сельской местности.

В 1920 году США достигли того же рубежа. С тех пор американские города продолжали расти, но иначе, чем мегаполисы развивающихся стран.Сместившись в города Солнечного пояса, такие как Лос-Анджелес, Хьюстон и Атланта, рост стал происходить все более центростремительно, а не центробежно, благодаря тому, что в 1950-х годах было названо «разрастанием городов». В то время как растущие города всегда «расползались» в каком-то смысле, распространяя городское землепользование и деятельность на соседнюю сельскую местность, что отличает эту версию двадцатого века в Америке и других богатых промышленно развитых странах, так это то, что это распространение было все более децентрализованным. и разошлись.Перескакивание домов и магазинов в сельскую местность породило гибридные ландшафты, подобные моему, на современном Лонг-Айленде, где «открытые пространства» деревьев и зелени сосуществуют с плотным движением, торговыми центрами и автострадами.

Мы можем понять этот процесс с точки зрения жителей центра города как историю бегства из города. Ядро Нью-Йорка представляет собой показательный пример: плотность населения Манхэттена достигла пика примерно в 1910 году и с тех пор неуклонно снижается. Следует признать, что бизнес-центры, такие как Уолл-Стрит, продолжают процветать, даже возводя новые небоскребы в центральных районах быстрорастущих городов, таких как Лос-Анджелес.Джентрификация, реконструкция и туризм также недавно вернули часть богатства и бизнеса во многие городские центры. Однако траектория американских даунтаунов в двадцатом веке была преимущественно траекторией упадка и «городского кризиса». В основном те, у кого были средства, уезжали туда, где лежало новое жилье, рынки и рабочие места. Те, кто не мог переселиться, в основном бедняки и меньшинства, столкнулись с сокращением налоговой базы, разрушением инфраструктуры и, в последние десятилетия, с неолиберальным предпочтением рыночных сил перед улучшающей силой государства.

Следовательно, когда многолетнее приручение природы в американских городах рухнуло или было подавлено, жители городских районов пострадали больше всего. Катрина, катастрофический ураган, обрушившийся на Новый Орлеан в 2005 году, унес жизни более 1800 человек, продемонстрировав худшее из того, что могло произойти. Когда большая часть дамб этого города была прорвана и 80% города было затоплено, те, кто оказался в ловушке и погиб, в основном были бедняками и чернокожими. Они дважды становились жертвами: сначала своего гетто, а потом самого урагана.

Несмотря на то, что стигматизация даунтаунов была важна для изменения формы американского города в двадцатом столетии, процесс миграции был не просто бегством, белым или другим. Также этому способствовали факторы притяжения, в том числе поиск сельской местности и «естественные контакты», которые она манила.

Пригород и природа

Еще до Гражданской войны городские окраины Америки начали привлекать любителей природы. Генри Дэвид Торо в 1845 году решил прожить год в качестве городского скваттера на Уолден-Понд, не в 30 милях от центра Бостона.То, что он сам не был собственником, что он снабжал себя провизией буквально с окрестных земель, делало его представителем многих других городских окраин своего времени. В течение следующих ста пятидесяти лет, после того как сельская изоляция, которую отмечал Торо, быстро разрушилась, миграция в городские окраины Америки стала еще более процветающей и постоянной. Строители пригородов и сами жители сознательно культивировали флору и фауну, дикую природу, которую они искали вокруг себя, показывают, как стремление к природе превратилось в мощную силу в росте американских городов.

К началу двадцать первого века высшие и средние классы, тяготеющие к городским окраинам, появились не только в Соединенных Штатах и ​​других более англоязычных странах, но также во французских, немецких и других европейских городах, а также во многих странах третьего мира. . Тенденции предполагают, что как только люди станут обладателями достаточного состояния и автомобилей, то есть когда появится возможность, привлекательность жизни на окраине города может стать всеобщей. Возможно, срабатывает какой-то общевидовой инстинкт, что E.О. Уилсон описывает это как «биофилию» — запрограммированное предпочтение холмистых пастбищ африканского вельта, усеянных деревьями и извилистыми ручьями, где впервые появился homo sapiens. С другой стороны, ваших учеников может не впечатлить сходство между вельтом и пригородными пейзажами в разных частях Соединенных Штатов, а тем более в остальном мире. С точки зрения историка, очевидно, что нынешнее повсеместное распространение этого своеобразного «брака» между городом и деревней, который мы, американцы, сегодня называем «пригородом», отражает то, насколько резко эволюционировали наши городские окраины за крошечный отрезок восьмитысячелетней истории. городская история.

Индивидуальные поиски сельской местности и «загородных» резиденций восходят как минимум к римским временам. Городская элита в некоторых странах начала систематические поиски более естественных, «пасторальных» убежищ, покидая городские стены. Однако им пришлось тщательно выбирать. На протяжении девятнадцатого века периметры городов по всему западному миру были местами бедности и фабрик.

В США того периода более дешевая земля на окраине городов и более слабый контроль за ее использованием привлекали тех, кто работал в черте города, но не мог позволить себе жить там.Города в эту, а также в более ранние эпохи зависели от земли вокруг своих границ в плане воды, скоропортящихся продуктов, удаления отходов и размещения непристойных производств. По мере того, как железные дороги и другие новые виды транспорта укрепляли местные преимущества в производстве овощей и молочных продуктов, производство на окраинах городов также росло в масштабах и разнообразии. К концу девятнадцатого века рыночные фермы, фруктовые сады и молокозаводы, а также те отрасли, которые считались слишком «вредными» для городской среды, составляли видные части городской жизни.Жители пригородов в то время варьировались от руководителей Гарден-Сити, которые работали в офисах Нью-Йорка, до фермеров, которые обрабатывали обширные участки земли, на которой они жили, до странствующих скваттеров, таких как афроамериканцы, изгнанные во время строительства Центрального парка. Неудивительно, что Эндрю Джексон Даунинг, Фрэнк Скотт и другие ранние американские популяризаторы того, что историки ретроспективно окрестили «идеалом пригорода» — домов на одну семью, утопающих в зелени, говорили о том, что они предпочитают не столько «пригород», сколько «сельский город». дома.

Только в первой половине двадцатого века американские пригороды приобрели свою современную репутацию убежища среднего класса. Местные значения «пригородов» укрепились по мере того, как туда переезжало все больше и больше состоятельных людей. К 1940 году американцы, жившие за пределами городских центров, составляли треть жителей мегаполисов; в течение следующих трех десятилетий они станут большинством. К концу века большинство американцев жили в местах, которые согласно переписи населения США классифицировались как «пригородные».

Великие перемены, которые привели так много американцев к городским окраинам в двадцатом веке, начались с транспорта.Электрические трамваи и особенно автомобили способствовали более быстрому, дешевому и более регулярному перемещению людей, а также товаров по стране. Они стимулировали прогрессивное переосмысление городской географии, усиленное технологическим влиянием автомобиля. По мере того, как все больше и больше людей водили автомобили, небольшие дороги расходились веером от основных маршрутов; автомобиль и его пути позволили беспрецедентно рассеять человеческие поселения по холмам и долам. Как и раньше, важную роль также играла экономика: земля, как правило, дешевела за пределами городских центров, поэтому эти места, а также недавно урбанизированные районы стали лучшей территорией для более рассредоточенного жилья, которое стало возможным благодаря автомобилям.После краха жилищного строительства в эпоху депрессии программы «Новый курс», а затем программы ветеранов Второй мировой войны оказали федеральную поддержку рынкам загородных домов посредством либеральных ипотечных гарантий. Во многих мегаполисах строители и застройщики объединялись, профессионализировались и сотрудничали с местными банкирами, чтобы предоставлять все более щедрые и долгосрочные ипотечные кредиты, особенно для покупателей жилья в пригородах. Новые поселения возникали на значительном удалении от устоявшихся, «заскакивая» далеко в сельхозугодья.

За десятилетия после Второй мировой войны жилые кварталы городов превратились в «пригород» — прирученную травянистую гавань американского [белого] среднего класса. Во многих изображениях этого нового массового пригорода природа казалась малозаметной. Тем не менее именно такие ландшафты — среди них и район Лонг-Айленда, упомянутый в начале этой статьи, — были именно теми, из которых возникло современное экологическое движение. Начиная с первых публичных выступлений против ДДТ и в защиту «открытых пространств» и «природных» парков и заканчивая бесчисленными опросами по экологическим вопросам, пригороды даже в большей степени, чем города, зарекомендовали себя как политический оплот защиты окружающей среды.Чтобы понять почему, нам нужно рассмотреть противоречивую роль природы в таких местах. В отличие от тех, кто переезжал в города в это, как и в прежние времена, многие, переехавшие в современные пригороды, рассчитывали найти поблизости видимую природу. Когда в середине двадцатого века владение пригородным домом стало определять условия для американского среднего класса, эти ожидания одновременно обострились и разочаровались.

Совершенно очевидно, что субурбанизация сама по себе влекла за собой разрушение окружающей среды. Только представьте, сколько потребовалось, чтобы построить 17 000 зданий, из которых состоял такой огромный комплекс, как Левиттаун, штат Нью-Йорк, на Лонг-Айленде.Строители Левиттауна сровняли с землей большую часть того, что осталось от единственной естественной прерии к востоку от Аллегейни, равнин Хемпстед. Дома и газоны заменили естественный верхний слой почвы, растительность и растительность — по крайней мере, те, которые еще не были превращены в картофельные фермы. Более того, чтобы обеспечить дома древесиной, Левитты купили лесопромышленную компанию в Северной Калифорнии. Таким образом, строительство Левиттауна сыграло важную роль в ускоренном уничтожении старовозрастных секвойных лесов на дальнем конце континента.

После того, как люди переехали в такие места, как Левиттаун, все вместе они наложили огромное бремя на местную окружающую среду. Подобно представителям своего вида в любой городской агломерации, они производили нечистоты и с большей энергией, чем их городские предшественники и современники по всему миру, источали тонны мусора. Где-то и как-то эти отходы нужно было утилизировать, то ли через септики в первом Левиттауне, то ли через канализационные трубы, с которыми позже были соединены дома, направлявшие стоки в море.Автомобили, столь важные для навигации по новым «раскинутым городам», выбрасывают в небо огромное количество новых загрязняющих веществ. То же самое произошло с децентрализованными отраслями, которые продолжали обеспечивать жителей пригородов работой, а также с удаленными электростанциями, от которых они зависели, чтобы питать свои телевизоры, холодильники и тостеры. Неудивительно, что многие защитники окружающей среды утверждают, что пригород — это возмездие природы.

Тем не менее, подобные паркам частные пространства от района к району резко контрастировали с окружающей средой по сравнению с более ранними версиями американского города, в том числе с теми, что остались позади многих жителей Левиттауна.Этот новый пригородный ландшафт стал возможен не только благодаря строительству домов, но и благодаря активным действиям в области возделывания и посадки. Кажущееся единообразие травянистых лужаек от Британских островов до Левиттауна и раскинувшихся городов американского Солнечного пояса пришло только благодаря значительной адаптации. Вряд ли какие-либо американские лужайки наслаждались таким влажным или дождливым климатом, как Англия. Чтобы газоны оставались зелеными, американцам приходилось поливать их в жаркие летние месяцы даже в северо-восточных пригородах, таких как Левиттаун.За пределами северо-востока различия в климате вынудили исследователей и любителей газонов искать виды-заменители мятлика и овсяницы, которые составляли классический английский газон. Bermudagrass, Bahaigrass и St. Augustinegrass из субтропических видов сделали послевоенные газоны вокруг более теплых городов, таких как Лос-Анджелес и Атланта. Пригородные лужайки, сады и ландшафтный дизайн породили прибыльные предприятия и отрасли после Второй мировой войны, от национальных фирм, таких как Scotts и Toro, до газонов и продуктов для питомников, которые стали выращивать многие городские фермеры.Послевоенная ярость домашних животных, возглавляемая жителями пригородов, также стимулировала общенациональные рынки корма для собак и кошек и других товаров.

Стрижка, стрижка и кормление, предпринимаемые домовладельцами пригородов, мешали им признать эту флору и фауну «природой». Вместо этого большинство предпочло задержаться на безмятежности пригородного пейзажа, которого они достигли. Тем не менее, как известно любому, кто просто позволяет своей траве расти в течение летнего месяца, работа с газоном защищает дворы от естественной восприимчивости к нежелательным видам. В отсутствие скашивания, внесения удобрений и фирменных «систем обработки» процветают сорняки и вредители. Таким образом, даже в самых тщательно заселенных районах природа может обрести собственную жизнь и действовать самостоятельно. Вездесущие и самые известные газонные сорняки, такие как росичка и одуванчик, иллюстрируют «общий» уровень адаптации. Дайте им дюйм открытой почвы, и они займут весь ваш двор.

Способствуя успеху не только сорняков, но и «сорных» существ (обычно «универсальных» животных или насекомых, которые могут агрессивно перемещаться в новые места обитания), быстрое строительство и перестройка в пригородных условиях постоянно нарушает местную экологическую ткань.Лоскутное одеяло из пустующих или неухоженных участков, обочин дорог, полей для гольфа и случайных ферм превращает многие земли на окраинах городов в «пограничные» зоны, подобные тем, что находятся между лесом и полем, где издавна процветали «универсальные» виды.

Могут процветать экзотические универсалы, а также представители местной фауны и флоры. Культивируемое биологическое единообразие непреднамеренно превратило городскую окраину двадцатого века в королевскую дорогу для инвазивных видов, от японского жука до тростника-фрагмита. С другой стороны, некоторые категории видов могут диверсифицироваться и процветать в большей степени вдоль городских окраин, чем в сельских районах, где преобладает индустриальное сельское хозяйство или лесное хозяйство.Например, в округе Фултон в Атланте было насчитано больше видов бабочек, чем в любом другом округе Джорджии. Во второй половине этого века рост туризма и вторых домов во многих пригородных районах, наряду с отказом от сельскохозяйственных или пастбищных угодий, проложил путь для возвращения многих видов птиц и животных, изгнанных сельскохозяйственными расчистками. и преобразование. Популяции оленей вырвались из мегаполисов по всей стране, от белохвостых оленей на востоке до оленей-мулов на западе.С ними пришли хищники, которых здесь не видели с начала двадцатого или даже девятнадцатого века: горные львы в окрестностях Лос-Анджелеса, медведи в Нью-Джерси. Реконструированная городская окраина также создала новые ниши для видов-переносчиков болезней, от оленьих клещей, переносящих болезнь Лайма, до комаров, переносящих лихорадку Западного Нила. Пригородная природа снова известна своей прирученностью, поэтому во многих местах она уступила место более непредсказуемому и угрожающему ощущению дикой городской окраины.

То, что так много сторонников защиты окружающей среды решили жить на окраинах городов, позволяет предположить, что миграция людей на окраины городов за последнее столетие означала нечто большее, чем просто разрушение окружающей среды.Во всяком случае, по сравнению с жизнью среди небоскребов, жизнь в пригороде часто знаменовала собой более близкое знакомство с открытым пространством и небом, с нечеловеческой флорой и фауной. Обильная растительность, как подстриженная, так и сорная, а также повсеместное распространение домашних животных и диких существ, от оленей до певчих птиц, помогли многим жителям городских окраин жить тем стремлениям, о которых мечтала Рэйчел Карсон в начале Тихая весна :

«Когда-то в самом сердце Америки был город, где вся жизнь, казалось, жила в гармонии с окружающей его средой… Город лежал посреди шахматной доски зажиточных ферм, с полями зерновых и холмами с фруктовыми садами, где весной , белые облака цветов плыли над зелеными полями…»

Защитники окружающей среды часто следуют взглядам Карсона, отклоняясь от любых городских связей или особенностей таких мест, чтобы приковать больше к их сельской стороне.

Если совпадения между городами Америки и ее сельской местностью увеличились за последнее столетие, наши собственные способы видения адаптировались лишь частично. Мы по-прежнему склонны видеть места либо полными природы, либо лишенными ее. Мы либо сосредотачиваемся на том, что является «городским», от санитарии до автострад и электронных соединений. В качестве альтернативы, наши глаза фиксируются на окружающих их особенностях флоры, фауны и открытого пространства, и мы называем их сельской местностью или, в последнее время, «экс-урбиа». Как утверждал Уильям Кронон, современные представления о природе как о свойственной только «дикой местности» уводят защитников окружающей среды от мест, в которых они на самом деле обитают; то же самое верно и в отношении современных представлений о том, что город и пригород исключительно «построены».Таким образом, с исторической точки зрения важно помнить, насколько современное «экологическое» движение само по себе обязано нашим непростым отношениям с теми пригородными гибридами, одновременно городом и деревней, которые большинство из нас теперь называет домом.

Руководство обсуждением студентов

В зависимости от опыта ваших учеников самая большая проблема может заключаться в том, чтобы убедить их в том, что города или пригороды вообще имеют много общего с природой. Наша нынешняя склонность думать о природе иначе, чем о далекой от нас самих, настолько глубоко укоренилась в нас, особенно о тех из нас, кто живет в городах или пригородах, что многие студенты могут насмехаться над растениями и животными, на которых вы показываете им под носом: это не природа. !

Вы можете показать учащимся изображения разных пейзажей и спросить их: «Где находится природа?» в каждом.Показывая фотографию горизонта Манхэттена рядом с фотографией Йосемити, вы можете заставить их задуматься о том, что природа может быть вездесущей в каждом из них, хотя в последнем она более замаскирована. Затем вы можете начать подталкивать их к более осмысленному вопросу: «Почему в одних местах природа более заметна для нас, чем в других». Другой подход заключается в опросе студентов о том, где они предпочитают жить: в городе, пригороде или более сельской местности. Попросив их объяснить свои доводы, вы можете найти некоторые возможности для обсуждения того, как кажущиеся более естественными аспекты пригородов отличают их от городов, и, если у вас есть активный защитник дикой природы, насколько неестественно кажутся созданные пригороды.

Следующий шаг — заставить учащихся задуматься о том, насколько природа городов и их окраин изменилась с течением времени. Здесь я счел полезным разместить фотографии даунтаунов, таких как Манхэттен, в разные периоды, скажем, 1820-х годов, около 1900 года, снова около 1970 года и сегодня. Попросите их подумать о различных проявлениях природы, в которых они видят; ясно дайте понять, что вы имеете в виду природу не только как явно «естественную», но и как преобразованную из природных ресурсов. Это упражнение легко продемонстрирует, насколько резко изменилась городская среда и материальный состав городской жизни за последние полтора века.Добавление изображений разных видов пригородов может вызвать вопросы о различных смесях города и деревни, которые их составляют.

В более широком масштабе Google Планета Земля предлагает мощный инструмент для изучения различий в материальной жизни и планировке городов в пространстве и пространстве. Вы можете использовать различия в таких городах, как Нью-Йорк и Лос-Анджелес или Атланта, чтобы подчеркнуть важность времени для роста города: как более плотное ядро ​​​​Нью-Йорка было продуктом урбанизации девятнадцатого века, сильно отличающимся от более рассредоточенного роста Лос-Анджелеса и Атланты. в эпоху автомобилей.Простые инструменты для создания карт, доступные бесплатно в Национальном атласе, могут помочь учащимся изучить природу известных им современных мегаполисов. Сосредоточив картографа на регионе, окружающем близлежащий город, они могут создавать картографические изображения его природных особенностей, таких как региональный лесной покров, водоразделы и распространение исчезающих видов.

Местная экскурсия — еще один отличный способ поколебать склонность студентов отводить глаза от природы городских или пригородных ландшафтов, особенно если вы живете в городах или пригородах или рядом с ними (как это делают большинство американцев). Встретьтесь со своими учениками на занятии в местном парке или на пустыре. Непосредственное наблюдение за местной флорой и фауной должно побудить их задуматься о динамике климата, среды обитания и запасов пищи, которые поддерживают многие дикие и полудикие, а также одомашненные виды в урбанизированных ландшафтах. Заранее, если вы похожи на многих из нас, вам может быть предстоит некоторая подготовительная работа по изучению того, какие там деревья, кустарники и животные, и об истории землепользования, в течение которой этот участок оставался неосвоенным.Однако, скорее всего, вы откроете для себя достаточно материала, чтобы рассказать своим ученикам о том, как рука природы продолжает формировать даже самые урбанизированные земли. Другой подход — организовать экскурсию по ферме на окраине города под руководством человека, который на самом деле возделывает землю, в районе, который ваши ученики скорее ассоциируют с подразделениями и торговыми центрами. Фермеры, которые задержались в таких местах, вполне могут предложить удивительный взгляд на эту землю, который относится к ее почве, животным и климату гораздо серьезнее, чем привыкли делать ваши ученики.

Преподавание экологической истории современных городов и пригородов, делающее историческую природу урбанизированных мест более ощутимой для ваших студентов, должно открыть дверь для дискуссий об этических последствиях этого понимания. Способствует ли знание истории окружающей среды городов и пригородов большей заботе о ней? Читая одноименное эссе Альдо Леопольда, вы и ваши ученики могли бы в заключение задуматься о том, существует ли отчетливо городская версия его «земельной этики».

Дебаты ученых

Городская история сама по себе стала важной областью исторической науки в середине века, поскольку многие провозгласили наше прибытие «городской нацией». Интересно, что как его традиционная ориентация на центр города, так и более поздний интерес к пригородам, как правило, игнорировали вопросы о природе или окружающей среде, особенно когда речь идет о городе двадцатого века.

Среди классических историков города были Артур Шлезингер-старший и Льюис Мамфорд. Пригороды стали главной темой исторических — в отличие от социологических или географических — исследований только в 1980-х годах, наиболее заметно благодаря книге Кеннета Джексона Crabgrass Frontier (1985). Если книга Джексона сигнализировала о появлении пригородов в качестве темы для изучения, то его подход рассматривал пригороды почти исключительно как «антигородское» расширение города. Вскоре появились и другие историки, которые стали больше исследовать пригороды на их собственных условиях, и возникли споры о том, какими могут быть эти термины. Такие люди, как Роберт Фишман, Джон Стилго и Маргарет Марш, привнесли эстетику «деревни» или «окраины», которая во многом формирует пригороды. Фишман присоединился к другим, таким как Джоэл Гарро , Роб Клинг и Марк Постер, в утверждении, что окраинные городские пейзажи конца двадцатого века приобрели отчетливо городские черты, которые сделали старые представления о пригородах устаревшими.Недавно Грег Хайз и другие утверждали, что деконцентрация промышленности была движущим фактором субурбанизации. Исследователи рабочего класса и афроамериканских пригородов, такие как Ричард Харрис, Эндрю Визе и Бекки Николаидес, по-новому оценили экономическое и расоэтническое разнообразие пригородов до Второй мировой войны, а также в послевоенное время. В специальном выпуске Journal of Urban History (март 2001 г.), а также в книге Долорес Хейден Building Suburbia: Green Fields and Urban Growth, 1820–2000 (2003 г.) собраны их аргументы.Совсем недавно городские историки обратились к истории самого разрастания (Robert Bruegmann, Sprawl: Compact History (2005) и Owen Gutfreund, Twentieth-Century Sprawl: Highways and the Reshaping of the American Landscape (2004)). Даже эти историки странным образом не замечают или игнорируют экологические перспективы и вопросы.

История окружающей среды, с самого начала молодая область, только начала уделять больше внимания городу или пригороду.До 1990-х годов историки городской среды, такие как Мартин Мелози ( The Sanitary City (2000)), изучавший мусор и санитарию, и Джоэл Тарр ( The Search for Ultimate Sink (1996)), изучавший исторические проблемы загрязнения и отходов, остались исключения. Работа Уильяма Кронона « Nature’s Metropolis » (1991), доказывающая взаимозависимость между эксплуатацией полей и лесов и ростом города, помогла возбудить больший интерес к городу среди историков-экологов. За последние полтора десятилетия экологическая история города стала процветающим направлением. Новый Орлеан послужил источником вдохновения для Ари Келмана и Крейга Колтена еще до урагана Катрина; Майк Дэвис и другие работы прибыли в Лос-Анджелес. Гарольд Платт предлагает сравнительный анализ «городов шока» в Англии и США, а Мэтт Клингл рассматривает роль природы в создании Сиэтла. Движение за экологическую справедливость, критика «мейнстримного» экологического движения с точки зрения меньшинств и сообществ с низким доходом, вдохновило и направляло большую часть этой работы.

С большим опозданием пригороды также начали привлекать внимание историков-экологов. Бульдозер Адама Рима в сельской местности соединяет послевоенное загородное жилищное строительство с движением открытого пространства. Дженни Прайс писала об украшениях газонов в пригородах и торговых центрах, а Тед Стейнберг — об истории газоноводства. К этой работе присоединились другие подходы к истории городских окраин, сосредоточенные на их сельском хозяйстве (Марк Линдер и Лоуренс Захариас « о капусте и графстве Кингс » и частично автобиографическая книга Брайана Донахью « Возвращение общин» ), на новом урбанизме (Андрес Дуани , Элизабет Плейтер-Зиберк и Джефф Спек, Пригородная нация ) и о пригородной культуре природы (Вирджиния Дженкинс и Жорж Тейсо). Ученые-экологи подошли к проблемам городской природы и застройки более серьезно и систематически (Элизабет Джонсон и Майкл Клеменс, ред., Nature in Fragment: The Legacy of Sprawl ). Эти разнообразные направления исследований обязательно приведут к дальнейшему пониманию того, какой была и должна быть природа сегодняшних столичных ландшафтов.

Кристофер Селлерс — адъюнкт-профессор истории Государственного университета Нью-Йорка в Стоуни-Брук.Он является автором книги «Опасности на работе: от производственных заболеваний до науки о гигиене окружающей среды» (1997), а также множества статей по истории окружающей среды и промышленности. В настоящее время он работает над редактируемой коллекцией «Опасная торговля: промышленные опасности и глобализация в двадцатом веке» , подготовленной на конференциях в 2006 и 2007 годах. Америка.

Адресуйте комментарии или вопросы профессору Селлерсу через «Комментарии и вопросы» TeacherServe.

Чтобы процитировать это эссе:
Селлерс, Кристофер. «Города и пригороды». Преображение природы, TeacherServe®. Национальный гуманитарный центр. ДАТА ПОЛУЧЕНИЯ ДОСТУПА К ЭССЕ.

 

Неделя 9 – Времена года в пригороде

Поздравления с первой неделей Осеннего Равноденствия! К счастью, мы все еще пожинаем плоды лета.Деревья начинают поворачиваться, виноградные лозы начинают отмирать, наши сушёные бобы собираются горстями, и всё начинает замедляться. На прошлой неделе мы вытащили все наши помидоры, которые были в земле в саду на заднем дворе. Мы посадили покровную культуру гречихи, чтобы, надеюсь, прорасти и добавить питательные вещества обратно в почву для плодородия в следующем году. На приподнятых грядках на заднем дворе росли красивые ряды редиски и салата, пока куры не пробрались под сетку и не разорвали их.Эта грядка была быстро пересажена на весь салат, поэтому я скрещиваю пальцы на несколько сортов перед сильными морозами. Трудно поверить, но я уже работаю над планированием нашего сада на 2021 год. В этом году я пошел ва-банк и купил гораздо больше семян чеснока, чем обычно. Возможно, я просто был взволнован тем, что попал на Seed Savers Exchange, когда они впервые открыли свой чесночный сезон.

Наши номера ящиков отсчитываются! Честно говоря, это мое любимое время года для садовых продуктов.Когда поздние летние овощи начинают сочетаться с осенними овощами для создания теплых и успокаивающих блюд.

Хлеб с орехами и клюквой на закваске

Этот хлеб — один из моих любимых хлебов для завтрака. Орех добавляет очень тонкую сладость вместе с клюквой. Приготовление идеальных тостов и масла забери меня к чашке кофе или чая. Независимо от того, ищете ли вы легкий завтрак на ходу или полдник для быстрого перекуса.Не забудьте нарезать хлеб и употребить в течение 3 дней или хранить его нарезанным в холодильнике, чтобы продлить срок годности.

Цуккини

Некоторые размеры этого продукта могут отличаться. Если вы получили кабачки большего размера, не забудьте удалить семена перед употреблением. Это простая задача с помощью быстрого черпака ложки. Могу я предложить приготовить похлебку из кукурузы и цуккини в качестве идеи для ужина? Ищите последнюю часть нашей сладкой кукурузы, которая все еще появляется на фермерских рынках и в продуктовых магазинах.Включите молодой картофель и капусту, которые также будут в вашей коробке. Это было угощение в конце лета на моей последней работе, и оно всегда пользовалось огромным успехом.

  • 1 ст. Масло
  • 2 полоски бекон, нарезанные
    • 1 стакан нарезанного желтого лука, около 1/2 большого лука
    • 2 ребра сельдерея, нарезанные (1/3 чашки)
    • 1 средняя морковь, очищенные + нарезанный (1/2 стакана)
    • 2 зубчика чеснока, измельчить
    • 1/2 ч. л.сушеный тимьян
    • 2 средних (1 фунт) красновато-коричневого картофеля, очищенных, нарезанных кубиками 1/2 дюйма
    • 4 стакана воды (или овощного бульона)
    • 1 лавровый лист свежих початков
    • 4 9028 кукуруза,  очищенная от шелухи и шелка, и зерна, срезанные с початка (2 3/4 стакана кукурузы)
    • 1 средний цуккини,  нарезанный кубиками 1/2 дюйма (1 1/2 стакана)
    • 1 половина стакана
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
    • Нарезанная свежая петрушка, для украшения
    • Кайенский перец, для подачи, опционально
          растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте бекон и готовьте, пока бекон не растопится и не начнет подрумяниваться, около 3-4 минут.
        1. Добавьте лук, сельдерей, морковь, чеснок и тимьян; готовьте, пока овощи не станут мягкими, пару раз помешивая, около 5 минут.
        2. Добавьте картофель, воду и лавровый лист. Увеличьте огонь до среднего и доведите до кипения, затем снова уменьшите огонь до среднего и варите 8-10 минут или до полуготовности картофеля.
        3. Добавить кабачки и кукурузу; приправить солью и перцем по вкусу и варить еще 8-12 минут или пока овощи не станут полностью мягкими.
        4. Выбросьте лавровый лист и переложите 2 чашки супа в кухонный комбайн или блендер; пюрировать до однородности. Перемешайте смесь обратно в кастрюлю. Добавьте пополам и готовьте, пока не прогреется. Попробуйте на соль и перец.
        5. Подавайте, украсив свежей нарезанной петрушкой и посыпав кайенским перцем (по желанию).

        Картофель

        Как было сказано выше, наконец-то мы достаем картошку. Это смесь, дети помогли посадить семенной картофель от Egg and Plant, который был с красной и белой кожурой.Мы также посадили несколько лиловых мальков с пурпурной кожей и сеголетков, которые также были фиолетовыми, от наших друзей из Хатчинсона прошлой осенью. Так что в пакетиках с картошкой будет отличное сочетание вкуса и цвета. Картофель был должным образом высушен и при необходимости может храниться дольше. Не хранить рядом с луком. Лук выделяет природный газ, который способствует прорастанию. Возможно, суп не ваша чашка чая? Наслаждайтесь картофельным салатом с этими детьми или даже приготовьте их на завтрак.Они были бы прекрасны, как бы вы ни решили их использовать.

        Помидор

        Последняя партия домашних помидоров. Вытащив наши растения, мы разложили все помидоры на картоне в наших окнах, чтобы они дозрели. Осталось еще большое количество, которое готово к выходу в коробках, поэтому, пожалуйста, наслаждайтесь этими красотами, пока можете.

        Огурец

        Обещаю, это последние огурцы. Растение быстро увядает, и двухнедельный прогноз, похоже, наконец-то позаботится о его гибели.А вы уже пробовали быстрый салат с огурцами?

        • 1 Огурец нарезанный
        • 2-3 Большие помидоры нарезан
        • ½ красного лука нарезанный
        • 1 столовая ложка свежие травы петрушки, базилик и / или укроп, дополнительно
        • 2 столовые ложки оливкового масла
        • 1 столовая ложка красного вина уксус
        • и перец по вкусу
        • 1/2 стакана крошки сыра фета (по желанию)
        1. Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.
        2. Охладите не менее 20 минут перед подачей на стол.

        Пачка зелени

        Я считаю этот набор очень сытным. Зелень горчицы и мангольд будут немного светлее в этой коробке по сравнению с предыдущей. Я так взволнован, что наш второй участок капусты наконец-то взлетает! Такие красивые узоры листьев, и это дает отличное сочетание палитры.

        Морковь

        Это будет смесь фиолетового и оранжевого цветов. Я собираюсь закончить выдергивать всю нашу фиолетовую морковь, чтобы освободить место для посадки чеснока.Наши оранжевые морковки прятались во дворе. Я обнаружил, что в этом году будет хорошо расти в этом источнике света, и морковь определенно не будет счастлива в этом пространстве. Когда я готовлю свежую морковь с грядки, я ее не очищаю. Они такие свежие и полные аромата, что я считаю преступлением против самой моркови удалять эту кожуру. Просто смойте грязь прохладной водой перед употреблением. Используйте эти морковные ботвы! Используйте в качестве заменителя петрушки или развесьте для сушки и используйте зимой как заменитель петрушки.

        Лемонграсс

        В эти выходные я собираю урожай лимонной травы. В прошлом году я вырастил эту траву и не смог ее высушить. Но в этом году у меня в подвале висят оконные сетки, так что, надеюсь, у меня все получится. Я буду посылать трости лемонграсса. Эта трава может быть использована для приготовления сладкого липкого риса для десерта или для ароматизации супов и тушеных блюд. Чтобы использовать свежий лемонграсс в кулинарии, всегда срезайте нижнюю луковицу и удаляйте жесткие внешние листья. Основной стебель (желтая часть) используется в тайской кухне.Отсюда у вас есть два варианта. Вы можете разрезать желтый стебель на кусочки длиной от 2 до 3 дюймов, а затем «ушибить» эти участки, согнув их несколько раз. Кроме того, сделайте ножом неглубокие надрезы вдоль этих участков, что поможет высвободить аромат лимона. Добавьте эти ушибленные стебли в свой суп или карри. При подаче уберите кусочки лемонграсса или попросите гостей отложить их во время еды.

        • от 4 до 6 чашек куриного бульона (вкусного)
        • 1 стебель лемонграсса (измельченный)
        • 3 листа макрут-лайма или 1 чайная ложка тертой цедры лайма
        • 3-4 зубчика чеснока (измельченного) 2 красных чили
        • (мелко нарезанные или замените 1/2–3/4 чайной ложки сушеного измельченного чили)
        • Большая горсть грибов шиитаке (свежих, нарезанных)
        • 12 средних сырых креветок (панцири удалены)
        • 1–2 чашки соцветий брокколи (или других зелень на ваш выбор)
        • Горсть помидоров черри
        • 1/2 банки кокосового молока (хорошего качества)
        • 3 столовые ложки рыбного соуса
        • 1 столовая ложка сока лайма (свежевыжатого)
        • нарезанный)
        • Дополнительно: 1/2 чайной ложки сахара
        1. Соберите ингредиенты.
        2. Поместите бульон в глубокую кастрюлю и доведите до кипения.
        3. Добавьте лемонграсс и варите 1-2 минуты. Если вы используете свежий лемонграсс, также добавьте кусочки верхнего стебля для дополнительного вкуса.
        4. Добавьте листья лайма, чеснок, перец чили и грибы. Уменьшите огонь до среднего и варите 1-2 минуты.
        5. Добавьте креветки, брокколи и помидоры черри. Варите на медленном огне 3–4 минуты или пока креветки не станут розовыми и пухлыми.
        6. Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и сок лайма.Хорошо перемешайте и варите на медленном огне до горячего состояния.
        7. Проверьте суп на соль и специи, добавив больше рыбного соуса вместо соли или больше чили по желанию. Если слишком кисло, добавьте 1/2 чайной ложки сахара. Если он слишком острый на ваш вкус или вы хотите, чтобы он был более сливочным, добавьте больше кокосового молока. Если слишком соленый, добавьте еще немного сока лайма.
        8. Подавайте в тарелках, посыпав свежим кориандром. Для дополнительного вкуса вы также можете добавить немного тайского соуса чили, купленного в магазине или приготовленного в домашних условиях: рецепт соуса чили нам прик пао.

        Makers Highlight- Cards by Jamie Jeska

        Я влюбился в открытки и рисунки Джейми еще в начальной школе, которую посещали наши дети. Я так взволнована тем, что представляю ее поздравительные открытки, сделанные своими руками. Вы хотите пополнить свой инвентарь карт для предстоящих сезонов? Отправьте сообщение Джейми и узнайте, что у нее есть в наличии для покупки. Вот ее бизнес-страница в Facebook, на которую вы можете отправить ей сообщение: https://www.facebook.com/cardsbyjamiejeska

        (PDF) Микроэлементы в картофеле (Solanum tuberosum), выращиваемом в северных пригородах Неаполя (Италия) Неаполь(Италия)

        АнтонеллаДеРома1,ДжузеппеПикацио1,ПаолаСерпе1,МарчеллоКайаццо1,ЛуиджиЯкопоД’Аурия1,1 АкопоАурия1,1 Аколо

        9000 Brizio2,MariaCesarinaAbete2,MauroEsposito1

        ВВЕДЕНИЕ

        Мониторинг содержания токсичных и потенциально токсичных элементов является одним из важнейших аспектов обеспечения качества пищевых продуктов.

        Стойкость металлов в окружающей среде может привести к накоплению значительных уровней этих загрязняющих веществ в растениях в зависимости от их биодоступности. В последние

        лет в Италии все больше внимания уделялось концентрации металлов в овощах, особенно в овощах, произведенных в этой области

        1IstitutoZooprofilattico SperimentaledelMezzogiorno,Portici (Италия)

        2Istituto ZOOPROFILATTICO SPERIMICALEADELpememEMONTE, 9000

        AMPAN

        EG

        на MA

        N

        Y

        NVO

        VE

        NT

        E

        EGA

        EGA

        EGA

        UMP

        NG P

        ENOMENA

        Uncontro

        E

        URN

        NG O

        отходы AG T

        ONG T

        EROA

        S

        или

        er

        нг

        обрабатываемые поля.Среди овощей картофель, безусловно, является одним из продуктов земли, которые в основном взаимодействуют с почвой во время своего роста.

        Целью данного исследования было изучение с помощью анализа ICP-MS концентраций семнадцати микроэлементов на 51 картофельной плантации

        земель региона Кампания.

        МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

        51 образец картофеля (Solanum tuberosum) был собран с территорий

        трех районов региона Кампания. В частности, 13 образцов взяты из района

        вокруг Марильяно, 33 из района вокруг Асерры и 5 из района

        между Беневенто и Авеллино (рис. 1).

        Картофель несколько раз промывали, очищали от кожуры, нарезали на мелкие кусочки и

        гомогенизировали. К 0,65 г образца добавляли смесь HNO3 (70%) и h3O2 (30%)

        для влажного разложения с использованием микроволновой системы ETHOS1 (Milestone Srl,

        Sorisole, Италия) в соответствии со следующей температурной программой: нагревание до

        130°С за 8 мин, выдержка при 130°С 2 мин; нагрев от 130°С до 200°С в течение

        8 мин и выдержка при 200°С в течение 5 мин.Затем переваренные образцы разбавляли

        сверхчистой водой примерно до 50 г путем взвешивания. Внутренний стандарт (IS) добавляли ко всем образцам

        для достижения конечной концентрации 10 пг/л. Концентрации металла

        в картофеле анализировали с помощью индуктивно связанной массы плазмы. чем LOQ или

        вокруг него были получены для As, Co, Cr, Mo, Ni и Se.Более высокие концентрации были обнаружены для Fe (10,84 мг/кг), затем следуют Cu (3,36 мг/кг), Zn

        (3,02 мг/кг) и Mn (7,92 мг/кг). Более высокая концентрация элементов питания Fe и Zn в образцах из всех районов может быть связана с их наличием в почве сельскохозяйственных угодий. Средние концентрации меди значительно различались между сортами картофеля: в районах Марильяно и Асерра

        были самые высокие уровни меди (1,90 и 1,87 мг/кг соответственно), за которыми следовали образцы из района Беневенто-Авеллино (1,90 и 1,87 мг/кг соответственно).31 мг/кг). Это спектрометрия

        (ICP-MS) с использованием прибора ThermoX seriesII ICP-MS (Thermo

        Scientific, Бремен, Германия) (1).

        Рисунок1.Географическоераспределениепунктовсборакартофеля в

        выбраннойтерриториирегионаКампания.

        3

        0,0

        3 2,0

        3,0

        4,0

        5,0

        6,0

        6,0

        0,00

        0,02

        0,04

        0,06

        0,08

        0,10

        0,12

        0,14

        0,16

        ,

        ,

        ,

        ,

        .

        Площадь Mn Fe Cu Zn Cd Pb Ni Cr Ссылки

        Тоскана, Италия a4.45 9.0 6.15 36.1 ‐‐‐

        Tam asi et al. 0,005 Norton NOT., 

        2015

        Ten Eri Fe SPA в

        Palmera B1.74 10.4 1.71 4.34 —-

        Riverso et al., 

        2003

        Ten Eri Fe SPA в

        Пелука b1,77 9,37 1,72 4,58 ‐‐‐

        Тенерифе Спа ин

        Кара b1,43 7,19 0.54 2.18 — —

        Ten ERI FE SPA в

        Rosada B1.68 7.78 0,88 3,52 — —

        Bangladesh B6.928 -4.3 3.019 0.013 0,007 0,643 0,013 0,007 0,643 0.528 Nazma etaz.,

        Fe Cu Mn Zn

        MARIGLIANO ACERRA AV-BN

        Co Cr Mo Ni Se

        MARIGLIANO ACERRA AV-BN

        ВЫВОДЫ

        Приведенные здесь результаты ясно указывают на то, что концентрация микроэлементов в картофеле, собранном из выбранных культур в пригороде

        9003 площади Неаполя ниже безопасных пределов, установленных ФАО/ВОЗ.В большинстве случаев наши результаты также ниже данных, уже представленных в других

        странах (таблица 1). Наши результаты актуальны не только для целей продовольственной безопасности, но и для коммерческих и экономических аспектов. На самом деле они разъясняют

        Рис. 2. Содержание элементов (мг/кг) в образцах клубней картофеля, собранных в трех разных районах региона Кампания.

        aОчищенный,bнеочищенный 1

        Таблица 2.КонцентрацияэлементовTr ace(мг/кг)вдругихрайонахмира.

        v

        u

        u

        цепь.Дальнейший анализ различных видов овощей может быть полезен, чтобы понять, действительно ли эти продукты заражены, как указано в заметных новостях о фермах региона Кампания

        , Пеллегрино М., Ферреро М. и Абете М.С. (2016)Тяжелые металлы и незаменимые элементы в итальянских злаках. Пищевые добавки и загрязняющие вещества: Часть BSur veill 25:1-7

        2. Tam asi G et al (2015) Содержание избранных минералов и витамина C для картофеля (Solanum tuberosum L)израйонавысокойдолины Тибра,юго-восток.TuscanyJournalofFoodСоставианализ41:157–164

        3.NortonGJ,DeaconCM,Mestrot Aи др. (2015)Кадмийсвинец овощиифруктывыбранныеизконкретныхрегиональныхрайоновВеликобритании.НаукаTot alОкружающая среда533:520‐527

        4.Rivero RC,SuarezHernandezP,Rodrıguez Rodrıguez EMetal (2003)Концентрация минераловвсортахкартофеля.Пищеваяхимия83:247–2553

         Nazma S,Nafis MdI,Ishrat Nourin Ket al (2016)Присутствиетяжелыхметалловво фруктаховощах: последствияриска для здоровьявбангладешскойхимосфере 152:431‐438

        Картофель, который нам нравится: 16 способов насладиться печеным картофелем дома – от морских водорослей до тушеной фасоли | Картофель

        Это, пожалуй, самая вкусная еда: картофель, зажаренный в духовке так долго, что о нем почти забывают, пока его кожура не покрывается пузырями и не трескается, из него не вырывается обжигающий пар, а мягкие внутренности не покрываются маслом и почти не что-нибудь еще, что вы можете получить в свои руки.

        Я помню, как в детстве меня подвозили к тетушке на летние каникулы, когда мама была на работе. Она медленно жарила пурпурную картошку размером с мой кулак, набивая ее неимоверным количеством масла, холодным творогом, сладкой кукурузой и, возможно, тунцом. Более густая, бюджетная версия прустовской «Мадлен», теперь каждый раз, когда я ем картошку в мундире, она готовится точно так же и внезапно вызывает те самые розовые воспоминания, хотя она уже никогда не бывает такой вкусной, как раньше.

        После известия о том, что Spudulike, сеть магазинов картофеля в мундире, в пятницу навсегда закрывает свои 37 филиалов, мы спросили шеф-поваров, кулинарных обозревателей и наших читателей об их собственных историях о картофеле и их лучших начинках, от классических бобов до сыра. к взбитому свиному жиру или водорослям.

        «Вы не хотите изобретать велосипед — это комфортная еда»

        Боб Гранлиз, кулинарный обозреватель The Guardian

        Моя любимая начинка — это фасоль, сыр и масло.Запеките картофель в духовке отдельно, а затем добавьте соленое масло — изрядное количество — фасоль, которая должна быть Хайнц, а затем зрелый чеддер. Моя дочь любит их без масла, с моцареллой и помидорами, что просто неправильно.

        Вы не хотите изобретать велосипед, картофель в мундире — это удобная еда, так что будьте проще, не раздумывайте. Сказав это, лучшее, что я когда-либо ел, было в Тоскане, где этот ресторан, в который я ходил, завернул картофель в фольгу, запечь его, а затем посыпал массой взбитого лярдо, то есть свиного жира.Было очень вкусно.

        «Основной продукт для любителей растительной пищи на ходу»

        Кирсти, Лондон

        Печеный картофель с фасолью часто является единственным веганским вариантом в местных кафе или в доме вашей няни. Таким образом, это абсолютный основной продукт для тех, кто ест растительную пищу на ходу. Мне нравится мой картофель, приготовленный в микроволновой печи (потому что кто будет готовить его в духовке?) с двумя крест-накрест надрезами сверху, шпинатом сбоку и покрытым фасолью и веганским сыром.

        «Идеальное противоядие от дождя и серого неба»

        Мериэль Армитидж, основатель Club Mexicana

        Я вырос на северо-западе Англии, поэтому картофель в мундире был абсолютным продуктом питания — он был идеальным противоядие от дождя и серого неба. Помню, рядом со станцией Пикадилли стоял Spudulike, он был как маяк «Добро пожаловать в Манчестер»; пар выходил из входной двери каждый раз, когда ее открывали, и вы едва могли видеть, что внутри, потому что окна были такими запотевшими.

        У меня есть три любимых детских воспоминания о печеном картофеле, который все веганский: «тунец с майонезом» и сладкой кукурузой, мой рецепт «хот-пот» с печеными бобами, придуманный, когда мне было восемь лет, и «чили кон карне» и сыр. Для майонеза с тунцом разомните нут, веганский майонез, морские водоросли, каперсы, красный лук, сладкую кукурузу, зеленый лук, укроп и горчицу. Жаркое из запеченной фасоли делает то, что оно говорит, на самом деле: обжаривайте лук, перец и помидоры в масле до мягкости, а затем добавьте фасоль. Наконец, чили кон карне, который можно приготовить из смеси бобов или веганской альтернативы мясному фаршу.Нарежьте лук и чеснок, добавьте фарш, паприку и ваши любимые травы и чили с консервированными помидорами и томатной пастой. Мне нравится добавлять немного Marmite, чтобы вкус был более «мясным». Продолжайте готовить и добавляйте приправы по вкусу. Завершите блюдо тертым веганским сыром.

        «Не нужно говорить, что картофель нужно запекать с большим количеством соли и масла…» Фотография: robynmac/Getty/iStockphoto

        «Все любят вкусный запеченный картофель»

        Джейн Нильсен, Дания

        Впервые я столкнулся со Spudulike, когда жил в Эдинбурге.Я полностью влюбился в концепцию магазина, и их куриный картофель с коронацией был одним из моих первых приемов пищи в Шотландии. Я провел более 30 очень счастливых лет, поедая их картофель. Все любят вкусную запеченную картошку.

        «Я люблю их со сладким луком-пореем, приготовленным на медленном огне»

        Анна Джонс, кулинарный обозреватель

        Печеный картофель стоит рядом с моими любимыми блюдами; Я люблю их со сладким луком-пореем, приготовленным на медленном огне, смешанным с тертым чеддером, цельнозерновой горчицей, небольшим количеством крем-фреш и цедрой лимона.Я также люблю их с запеченной фасолью и сыром с большим количеством черного перца.

        Лучшее, что я когда-либо пробовал, было в пляжном ресторане в Биаррице несколько лет назад. Это было в рыбном ресторане, а я не ем рыбу, поэтому я был немного угрюм по поводу такой перспективы, поэтому просто заказал гарнир из печеной картошки и салата. Картофель был идеально запечен в горячих углях, а затем разрезан и покрыт каплей соленого масла и сливочного сыра — он был идеальным и таким простым.

        Когда я готовлю свой собственный, я люблю хорошо мыть кожуру, стараясь не проткнуть картофель – чтобы кожура оставалась неповрежденной, внутри она должна быть пушистой – затем, пока она еще влажная, я посыпаю солью и втираю в влажная кожа, которая помогает ему прилипнуть.

        «Приготовление печеного картофеля выражает мою любовь к моей невесте»

        Джон Пол, Нью-Йорк

        Печеный картофель ассоциируется у меня с переездом к моей невесте и обучением готовить для нас обоих. Во многом приготовление и подача блюда с печеной картошкой выражает мою любовь к моей невесте. Это я пытаюсь внести ощущение мира и спокойствия в нашу занятую жизнь. Лучше всего подавать с кусочками масла и сметаны, посыпав их молотым черным перцем.Есть что-то прекрасное в печеном картофеле, приправленном простыми приправами, поскольку они не маскируют вкус картофеля, а усиливают его.

        ‘Лучший картофель в мундире, который у меня когда-либо был, — это картофель моей жены’

        Робин Гилл, основатель ресторана Darby’s

        Мой любимый домашний картофель в мундире должен быть с майонезом из тунца, сладкой кукурузой и кусочками табаско. Для чего-то более экстравагантного я добавляю свой картофель в мундире со сметаной, эксмурской икрой и свежим зеленым луком.Однако лучшая картошка в мундире, которую я когда-либо ел, принадлежит моей жене Саре — ее майонез с тунцом и сладкая кукуруза — это классика.

        Что касается советов по приготовлению собственного картофеля, во-первых, убедитесь, что вы выбрали тот, который подходит для запекания или жарки, например, марис волынщик или король эдуард. Если картофель слишком влажный, он станет сырым. Перед выпечкой проткните его вилкой, так он пропечется быстрее и полностью; Вы хотите, чтобы он был нежным и пушистым с хрустящей корочкой. Тогда топ, как вам нравится.

        «Доступный, универсальный и питательный»

        Хасан Амин, Манчестер

        Печеный картофель был обычным блюдом в моем детстве, потому что он был доступным, универсальным и питательным – я ел его по крайней мере раз в неделю в дома и дважды в школе. Когда я рос, первым рестораном, куда мы с двоюродным братом пошли, был Spudulike. Мне нравился мой с сыром и фасолью или чили кон карне.

        «Иногда я схожу с ума и ем салат из капусты»

        Эли , Брайтон

        пришлось тратить карманные деньги.Картофель Спадулайк был твердым и мягким одновременно, с тонкой бледной кожицей — совсем не похожей на хрустящую темную кожуру, которую моя мама могла бы произвести на куртке у нас дома на кухне. Сыр был пыльным и почти безвкусным, а бобы были недоваренными и слишком сладкими, но мне нравилось ездить туда на тайный обед с друзьями. Как правило, я ем картофель, залитый опасным количеством масла, целую банку бобов Heinz и огромную порцию зрелого чеддера, хотя иногда я схожу с ума и ем салат из капусты.

        «Съеденный, когда солнце на Гебридских островах всегда было особенным»

        Джереми Ли, шеф-повар Quo Vadis

        Картофель в мундире, завернутый в морские водоросли и фольгу и запеченный на костре из коряг на солнце набор на Гебридах всегда был чем-то особенным для меня, когда я рос. Затем мы подавали его просто с сосисками, беконом и горчицей.

        Для домашней кухни лучше всего размягчить сливочное масло и смешать его с молотыми сушеными водорослями, затем выложить эту начинку на картофель, запеченный в соли или завернутый в фольгу.

        «Покупайте правильный сорт в нужное время года»

        Пьер Коффманн, основатель ресторана Koffmann’s

        Моя идеальная начинка для картофеля в мундире — это щедрая порция жареной ветчины, сыра «Наполеон» и ложка дижонской горчицы сверху. Лучший из тех, что я когда-либо ел, был просто измельчен после приготовления и подавался с оливковым маслом, морской солью и перцем.

        Секрет хорошего картофеля в том, чтобы выбрать правильный сорт в нужное время года. Не беспокойтесь о внешнем виде кожицы: несколько пятен на картофеле в мундире сделают его вкус лучше.

        «Необходимо много масла »

        Фиона, Лондон

        Тертый чеддер и печеные бобы напоминают мне об отпуске в горах, когда я ехал из Эдинбурга в Скай. Я остановился в закусочной в Эдинбурге, и это был первый раз, когда я попробовал это классическое комбо в 1994 году. Это было восхитительно — огромная картошка. У меня это особенно ассоциируется со студенческой жизнью, когда я готовлю их в мини-духовке на зубцах. Печеный картофель — это абсолютная комфортная еда, и, конечно же, он очень вкусен с рататуем, перцем чили или творогом и маринованными огурцами.Необходимо много сливочного масла, а также много соли. И не надо говорить, что печеный картофель нужно запекать с большим количеством масла.

        Грустно видеть, что Spudulike уходит, также грустно, что простая и утешительная (и дешевая) еда на вынос исчезла, забитая модными гамбургерами.

        «Мои дети любили его, когда они росли»

        Дженнифер, Манчестер

        Я часто готовила этот рецепт картофеля в мундире для своих детей, он стал очень любимым, и они до сих пор помнят, сколько получил удовольствие от этого.Раньше я запекала крупный картофель в духовке, затем вычищала картофель из кожуры, делала пюре из него с маслом и сыром, а затем помещала смесь обратно в кожуру, покрывая сверху смесью жареного нарезанного лука, бекона, помидоров и тертого сыра. , плюс немного горчицы и вустерширского соуса. Снова поставьте в духовку еще на 10 минут, чтобы они подрумянились.

        Запеченный картофель со сметаной, беконом и перцем чили. Фотография: GMVozd/Getty

        ‘Запах пекущегося картофеля напоминает мне о готовке моей бабушки

        Дэниел, Оксфордшир

        Моя бабушка жила по соседству с нами, когда росла, и каждую среду она пригласить всех восьмерых внуков на ужин.Это была простая еда; она жарила пару цыплят и пекла картошку. Запах жареного картофеля до сих пор напоминает мне о тех средах – кухня, горячая из духовки, работала часами, и все пытались найти место, чтобы поесть, смотря что-то вроде Гав! на ЦИТВ. Что касается начинки, мы по-прежнему всегда стараемся сделать ее простой: масло, печеная фасоль и сыр. Я ем сначала внутренности, а потом кожуру, хотя никогда не ела кожу в детстве.

        «Карри и тертый сыр на картофеле в мундире — это сочетание, заключенное на небесах»

        Кевин Аллибоун, Кэмпбелтаун

        быть правильно приготовленным и вкусным; Рецепт Найджела Слейтера в Guardian стал откровением.Я обнаружил две свои любимые начинки в давно исчезнувшей забегаловке в Кэмпбелтауне. Оба немного нестандартные, но очень вкусные. Первый — это креветки Мари Роуз с тертым сыром сверху — звучит неправильно, но острый соус и пикантный сыр просто действуют на мои вкусовые рецепторы. Мой другой фаворит также включает тертый сыр, но на этот раз с куриным карри в китайском стиле. Это брак, заключенный на небесах.

        «В духовке намного лучше, чем в микроволновой печи»

        Нил Кэмпбелл, шеф-повар, Рови

        Я люблю готовить из высококачественного соленого масла, оливкового масла и твердого сыра чеддер.Использование духовки намного лучше, чем микроволновая печь, и я бы не стал использовать массивный картофель для запекания, который продается в супермаркете, поскольку он никогда не бывает таким вкусным. Вместо этого выберите что-нибудь сезонное.

        Я помню, как путешествовал в Эдинбург из моего дома в пригороде, когда мне было около 14 лет, и зашел в очень маленький магазин под названием The Baked Potato. Это существует уже много лет, и они подают удивительный картофель в мундире с домашним вегетарианским хаггисом, дешевым сыром и сметаной сверху. Это было дешево, сытно и вкусно.

        Дополнительная отчетность Серены Бхандари

        CSA в Чикаго и пригородах или доставка на дом — Nichols Farm & Orchard

        Ферма Николс, фрукты и овощи, CSA 

        Стать членом CSA — это самый удобный способ получить самое лучшее, что может предложить наша ферма, с доставкой в ​​более чем 40 мест в Чикаоленде или прямо к вам домой. Это также лучший способ придерживаться здорового питания и поддерживать местную устойчивую ферму.Наш CSA охватывает 29 недель с июня по декабрь.

        Каждую неделю вы будете получать щедрую порцию лучших сезонных фруктов и овощей, которые мы выращиваем. Стандартная доля будет содержать около 10 различных предметов в количестве, пригодном для использования каждую неделю. Акции собирают и упаковывают в свежем виде накануне. Каждый предмет в вашей доле выращен нами на нашей ферме. Мы предлагаем несколько различных размеров долей для размещения вашей семьи. Каждая неделя содержит разные продукты, и к концу сезона вы попробуете не менее 150 различных видов продуктов.Вы также можете пополнить свою долю через наш интернет-магазин. В нашем магазине есть такие товары, как грибы и консервы от наших друзей с фермерского рынка, а также многие другие товары, которые мы собираем в любой момент времени. Члены CSA также получают скидку 20% на любом из наших фермерских рынков в Чикаго и пригородах.


        Уже более 40 лет мы выращиваем лучшие продукты для лучших поваров и фермеров Чикаго. Акционеры CSA — наши лучшие клиенты, и они всегда получают акции лучших культур, которые мы выращиваем.Все, что мы производим, выращивается с использованием сертифицированных устойчивых методов выращивания, поэтому вы знаете, что оно безопасно, чисто и выращено с уважением к окружающей среде.


        Заказать онлайн »

        Цены CSA

        Стандартная доля фруктов и овощей (22 недели, июнь–октябрь)  

        968 долларов — всего 44 доллара в неделю Идеально подходит для 2 человек или семей с маленькими детьми. Поставляется в коробке на 3/4 бушеля. Содержит 10-12 различных овощей с долей самых сезонных фруктов каждую неделю.На 10-20% выгоднее, чем на рынке.

        Шеф-повар Премиум акция (22 недели, июнь-октябрь)

        1540 долларов — всего 70 долларов в неделю. Все в одной акции плюс 4-5 наших самых ценных и ограниченных предметов. то есть цветы тыквы, имбирь, лесные грибы. Отлично подходит для любителей еды, которые ищут вызов. Идеально подходит для 2 человек или небольшой семьи

        Небольшая порция фруктов и овощей (22 недели, июнь–октябрь)

        726 долларов — всего 33 доллара в неделю. Будет содержать 6-8 предметов в полезном количестве с фруктами каждую неделю.Подходит для одиноких и пар, которые не слишком много готовят.

        Осенняя акция (7 недель с ноября по декабрь)

        308 долларов — всего 44 доллара в неделю. Акции Falls подчеркивают щедрость урожая поздней осени. Яблоки, картофель, сладкий картофель, кабачки, свекла, морковь, салат, шпинат, редис, лук и множество листовой зелени, выращенной в нашей теплице. Большая сумма для 2 человек или небольшой семьи.

        Каждую неделю новое удовольствие

        Дегустация наших сезонных предложений

        ФРУКТЫ

        • 240 сортов яблок и груш
        • 25 видов клубники
        • Черника, малина и ежевика
        • Смородина и крыжовник
        • Персики и сливы
        • 25 видов дынь и арбузов

        ОВОЩИ

        • 80 видов помидоров
        • 40 видов перцев
        • 20 видов картофеля
        • 15 видов баклажанов
        • Артишоки круглые
        • Салат и зелень
        • Шпинат
        • Брокколи и цветная капуста
        • Капуста и кольраби
        • Брюссельская капуста, листовая капуста и листовая капуста
        • Сельдерей и корень сельдерея
        • Сладкий картофель
        • Сладкая кукуруза Mirai
        • Английский, сахарная крошка и снежный горошек
        • Фасоль, сушеная и лущеная
        • Морковь, свекла и редис
        • Пастернак, брюква и козлобородник
        • Бамия и горох
        • Чеснок, лук, лук-шалот и лук-порей
        • Кабачки и тыквы

        Что такое CSA?

        CSA расшифровывается как «Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом», и это означает, что вы становитесь акционером того, что делается на ферме.Покупая CSA, вы покупаете долю урожая, который мы выращиваем. Покупка акций CSA — отличный способ получить местную продукцию высочайшего качества по доступной цене. Это также прекрасный способ поддержать успешную небольшую семейную ферму, которая придерживается практики, заботящейся о здоровье нашей земли и наших клиентов. Практикуемый уважительный подход к сельскому хозяйству означает, что наша земля и окружающая среда будут в безопасности для многих поколений.

        Узнайте больше о CSA на веб-сайте LocalHarvest »

        Тихие куры — Какие породы выбрать в Подмосковье

        Тихие цыплята — это вариант?

        Есть ли тихие куры, которые не будут тревожить соседей? Многие пригородные и городские районы проголосовали за то, чтобы позволить жителям держать несколько кур на заднем дворе.Этот недавний вопрос был задан мне жителем, пытающимся добиться от своего города разрешения содержания кур. Вообще говоря, я не нахожу кур шумными. Да, петухи будут кукарекать, но в большинстве городских и пригородных поселков петухи запрещены, так что это не проблема. Куры будут более тихими, чем большинство собак, так как они ежедневно царапают и клюют.

        Курица, которая собирается снести яйцо или только что завершила свою ежедневную работу, будет громко кудахтать. Курица возвещает о своем добром деле на всеобщее обозрение.Но он не такой громкий, как петух, и кудахтанье быстро заканчивается. Помимо этого и случайной ссоры между двумя подражателями альфа-курица, шум не должен быть запрещающим фактором.

        Куры какой породы самые тихие?

        Speckled Sussex

        Даже среди кур некоторые породы имеют тенденцию быть более оседлыми и менее непостоянными, чем другие породы кур. При поиске тихих цыплят первой породой, которую часто называют, является Buff Orpington. Buff Orpingtons высоко ценятся по многим факторам, которые люди ищут в домашнем птицеводстве.Это тихие, послушные, дружелюбные и пушистые птицы. Орпингтоны ищут своих опекунов-людей, прося, чтобы их подобрали с покорным приседанием. Они редко становятся злобными девчонками в группе и проводят свои дни, счастливо занимаясь курицей.

        Другими породами, часто упоминаемыми при поиске тихих кур для городских условий, являются австралорпы, виандотты, брахмы, кохинхины, барред-рок, крапчатая ява (порода, которая в настоящее время находится в списке животных, находящихся под угрозой), амерауканы и род-айлендские красные.

        Моими любимыми послушными, тихими цыплятами были орпингтоны, пестрые сассексы, брамы и виандоты.

        При получении информации по этой теме от других владельцев кур, многие из них заявили, что их пасхальные куры были самыми громкими из тех, что у них были.

        Что такое нормальное поведение даже для тихих цыплят

        Слева Серебряная Кружевная Виандотта, за ней светлая Брахма, за ней Мидл Бафф Орпингтон с австралорпом. Правильно, Rhode Island Red

        В стае без петуха одна из куриц обычно берет на себя руководство стадом.Она будет звать других цыплят, когда ей дают угощение или когда подкрадывается опасность. Хотя это не так громко и тревожно, как пение петуха, предупредительное кудахтанье звучит громче обычного кудахтанья. Это может быть предупреждением и для владельца курицы о том, что во дворе что-то не так.

        Что вы можете сделать, чтобы цыплята молчали?

        Существуют ли какие-то хитрости по содержанию кур, которые помогают сохранить спокойствие и тишину стада? Примите во внимание эти идеи при планировании своего стада.

        • Частично закрытый проход для тени и защиты.Если цыплята чувствуют себя в безопасности от воздушных хищников, они не будут продолжать громко кудахтать. Тень защищает их от жарких летних дней, давая место для отдыха с меньшим риском теплового удара.
        • Куриные игрушки. Если у вас есть предприимчивая стая, возможно, домашние куриные качели добавят им удовольствия. Или попробуйте повесить капусту на веревке, чтобы они позабавились.
        • Куры, купающиеся в пыли, кажутся очень довольными. Дайте стаду участок со смесью песка, древесной золы, порошка ДЭ и сухой грязи.Добавьте несколько сушеных личинок, чтобы начать вечеринку. После перекуса и хорошей уборки ваши цыплята будут чувствовать себя так, как будто они провели день в спа-салоне. Полный дзен!
        • Убедитесь, что у стада есть все необходимое: чистая пресная вода, корм для цыплят и место для укрытия на случай плохой погоды или появления незваных хищников.

        Поговорите с курицей, хранящей друзей

        Обсуждение пород кур с другими птицеводами — отличный способ сузить круг более спокойных пород для вашего стада.Еще один хороший ресурс для новых или начинающих владельцев цыплят — это местный фермерский магазин, где вы можете купить цыплят. Персонал или владелец должны быть осведомлены о том, какие породы будут для вас хорошим выбором.

        Если вы заказываете инкубаторий по почте, я считаю, что сотрудники и персонал также будут очень полезными и информативными. Задавайте вопросы и готовьтесь, прежде чем принести домой цыплят. Заранее подготовьте брудер и аксессуары. Это вводит всех новых владельцев кур в правильное положение.

        Если вы ищете другие мнения о том, какие породы кур порадуют ваших миролюбивых соседей, загляните в комментарии.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.