лечебные свойства и противопоказания, польза и вред

Кактус – это своеобразное растение, которое произрастает в засушливых пустынях, на малоплодородных и травянистых равнинах и южных плоскогорьях. В природе существует большое количество его видов, которые принадлежат к семейству Кактусовые.

Эти растения могут иметь самую разнообразную форму: шаровидную, трехгранную, цилиндрическую, колоновидную и т. д. Они не имеют листьев, а их функцию выполняют колючки и щетинки, которые покрывают толстый зеленый стебель. Некоторые виды этой культуры являются цветущими. Их цветы имеют белый, розовый, желтый или лиловый окрас.

Эти экзотические растения распространены по всему миру, однако их родиной является Америка. Также они встречаются в Африке, Мексике, Аргентине, Бразилии и на Кубе. И в древние времена, и сейчас кактусы больше воспринимаются, как элемент декора, и очень немногим известно о их пользе и целебных качествах. Из этой статьи вы узнаете все о лечебных свойствах кактуса для человека, а также о пользе и вреде комнатных кактусов.

Химический состав кактуса

Досконально химический состав этих колючих растений не изучен, однако известно, что некоторые их виды содержат:

• алкалоиды;
• аминокислоты;
• витамины А, К, С и В;
• бета-каротин;
• макро- и микроэлементы: железо, марганец, кальций, магний, цинк.

Виды кактусов

В природе насчитается более 3000 видов этой культуры. В зависимости от строения, всех представителей можно разделить на подсемейства:

Подсемейство Перескиевые характеризуется круглыми стеблями и плоскими листьями, на которых расположены длинные жесткие колючки. Они цветут одиночными цветами, располагающимися на цветоножках. Плоды этого подсемейства являются съедобными.

Цереусовые отличаются отсутствием листьев и глохидий (видоизмененных листьев). Это самое большое подсемейство, в которое входят как карликовые, так и гигантские виды. Их стебли могут быть разнообразной формы, но практически все они покрыты острыми колючками. Большинство видов этого подсемейства имеет съедобные плоды.

Следующее подсемейство – Опунциевые, имеет мелкие листья, покрытые колючками и глохидиями. В период цветения на кактусах появляются крупные цветки правильной формы, которые могут иметь разнообразный цвет.

Опунция лечебные свойства плодов

Кактус опунция знаменит своими лечебными свойствами. Он полезен для иммунной системы, для укрепления зубов и всех костей организма, для похудения, для сердца, метаболической активности, здоровой кожи, профилактики рака, улучшения сна, против язв, диабета.

Название: Опунция

Научное название: Nopalea cochenillifera

Происхождение: Соединенные Штаты, Мексика и Южная Америка.

Цвета: желтый, светло-зеленый, оранжевый, розовый и красный цвет цветка; зависит от сорта и зрелости

Форма: цилиндрическая, грушевидная около 7 см в длину.

Цвет плоти плода: белый, зеленый, желтый, красный или фиолетовый

Вкус: похожий на малину

Калории: 14 Kcal. /чашке

Основные лечебные вещества:

Марганец (17,09%)

Кальций (14,10%)

Магний (10,71%)

Витамин С (8,89%)

Железо (6,38%)

Характеристика кактуса опунция

Опунция — член семьи Cactaceae, также известный как Нопала, Tunita, Velvet Opuntia, «теплая рука» и Wooly Joint Prickly Pear. Растет в Соединенных Штатах, Мексике и Южной Америке. Позже его завезут в Африку, Австралию и Средиземноморье.

Этот кустарник, как ксерофитное растение с хорошей адаптацией к полузасушливым климатическим режимам. Растет на полях и песчаных почвах. Родной диапазон для этого кактуса — малые высоты и горные склоны.

Фрукты опунции — фактически съедобные части растения. Это одно из немногих разнообразий кактуса, который является съедобным и имеет многочисленные целебные свойства. Благодаря своим красивым цветам и фруктам это очень привлекательное, засухоустойчивое растение для любого пейзажа, даже для высаживания дома.

Растение

Опунцию считают кустарником или небольшим деревом, растущим до 2 — 4 м в высоту. Установлено, что кактус любит солнечные, пустынные условия и предпочитает хорошо дренированную сухую почву, в основном, каменистую ближе к склонам.

Ствол кактуса древесный и круглый в сечении. Стволовые сегменты зеленые, узкоэллиптические, обратнояйцевидные, 8 — 50 × 5 — 15 см толщиной. По форме сегменты полные, основание и вершина округлые. Ареол 2 мм в диаметре, 2 — 3 см друг от друга.

Шипы обычно отсутствуют, иногда присутствуют в 1 – 3 см в ареоле, расширяющиеся, сероватые, игловидные, 3 — 9 мм; глохидеи неприметны на ранних листьях. Листья конической формы 3 — 4 мм. Цветки 1,3 — 1,5 см в диаметре, прямостоячие, красного, желтого или фиолетового цвета.

Фрукты опунции

Все лечебные свойства опунции содержаться в ее фруктах, хотя можно использовать и другие части кактуса.

Почти вся опунция напоминает плоские, мясистые прокладки, которые выглядят как большие листья. Эти прокладки — фактически модифицированные ветви и стебли, которые выполняют несколько функций, таких как фотосинтез, цветочную продукцию и хранение воды.

Накладки, как правило, плоские, мясистые, зеленого цвета и имеют овальную или округлую форму. Размер контактной площади кактуса в диапазоне от 10 см до 46 см в длину. Более крупные площадки тоже могут вырастать.

Аналогично растение опунция имеет цилиндрическую, грушевидную форму и темно-красные или фиолетовые фрукты около 7 см в длину. Плод растет на самом краю колючих листьев этих величественных кактусов. Цвет может варьироваться от желтого и светло-зеленого до оранжевого, розового и красного, в зависимости от сорта кактуса.

Мякоть плода обычно белая, зеленая, желтая, красная или фиолетовая, немного напоминает вкус малины. В плодах присутствуют серые семена, утолщенные до 3 мм в диаметре, слегка опушенные. Плоды готовы к сбору с сентября по ноябрь. И колодки и плоды растения употребляют в различных формах с древних времен.

История

Считается, что кактус опунция возник в Мексике. Дикое растение распределилось по всей Мексике и других тропических странах Центральной Америки и Ямайке. Этот кактус часто выращивают в тропических и субтропических районах Америки, а также в Средиземном море, Канарских островах, тропической Африке, Индии и Юго-Восточной Азии. Сейчас из-за красивых фруктов и знаменитых лечебных свойств опунцию выращивают во всем мире.

Питательная ценность

Помимо своего освежающего вкуса опунция является хорошим источником питательных веществ: витаминов, аминокислот и минералов. Одна порция 86 грамм опунции предлагает 0,393 мг марганца, 141 мг кальция, 45 мг магния, 8 мг витамина С и 0,51 мг железа. К тому же многие аминокислоты 0,012 г триптофана, 0,034 г треонина, 0,042 г изолейцина, 0,066 г лейцина, 0,051 г лизина и 0,013 г метионина.

Кактус опунция: лечебные свойства и польза для здоровья

Опунцию используют для производства продуктов питания, а также в альтернативных методах лечения медицины, так как он содержит огромное количество питательных веществ, а значит и потенциальной пользы для здоровья.

Его употребляют сразу после устранения надежных, острых как бритва шипов. Плоды сырого кактуса идеально подходят для приготовления фруктовых салатов, коктейлей. Этот вид фрукта даже используют для приготовления джемов или других вкусных блюд, даже с перцем чили. Давайте внимательнее рассмотрим лечебные свойства и уникальные компоненты для здоровья, найденные внутри опунции.

1) Укрепление иммунной системы

Говорят, что одна порция опунции содержит более 1/3 всей суточной нормы витамина С.

Известная аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему, стимулируя выработку белых кровяных клеток, а также действует в качестве антиоксиданта по всему телу. Витамин С необходим организму для поддержания различных ферментных и метаболических процессов, в том числе создания костной и мышечной ткани.

2) Пищеварение

Лопасти кактуса довольно специфичной формы, они очень волокнистые и содержат достаточное количество пищевых волокон. Как мы все знаем, пищевые волокна важны для процесса пищеварения, потому что они добавляются к дефекациям, которые потом легче проходят через гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта.

Они также стимулируют перистальтику кишечника (все движения вдоль тракта), а также уменьшают симптомы диареи и запора. Кроме того, избыток волокон в организме может активно уменьшить количество холестерина, тем самым защищая здоровье вашего сердца.

3) Для построения крепких зубов и костей

Кальций является неотъемлемой частью рациона человека, и опунция содержит значительное количество кальция в каждой порции. Кальций участвует в создании костной ткани в организме. На самом деле, 99% кальция в организме находится в костях и зубах.

Обеспечив свой организм достаточным количеством кальция, мы можем предотвратить множество стоматологических проблем, а также связанные с возрастом заболевания костей, такие как остеопороз.

4) Для снижения лишнего веса

Несколько компонентов, найденные в составе опунции помогают сбросить лишний вес. Клетчатка помогает пищеварению (желудок чувствуется полным) и ингибирует высвобождение грелина — это гормон голода, при снижении выработки которого уменьшается переедание и само чувство голода.

Кроме того это растение содержит мало насыщенных жиров и холестерина, а значит оно упаковано метаболическим потенциалом. Поэтому организм работает на более высоком уровне, не набирая вес. Наличие витаминов B6, тиамина, рибофлавина ускоряет метаболическую функцию, максимизирует сжигание жира и превращение пищи в полезную энергию.

5) Улучшение работы сердца

Опунция состоит из нескольких компонентов, которые хороши для здоровья сердца. Поэтому лечебные свойства опунции работают даже для главного органа организма. Высокое содержание волокна в плодах помогает снизить уровень «плохого» холестерина в организме, в то время как достаточное количество калия помогает снизить кровяное давление, расслабить сосуды и соответственно уменьшить нагрузку на сердце и всю сердечнососудистую систему.

Наконец беталаины, найденные в опунции, непосредственно связаны с укреплением эндотелиальных стенок кровеносных сосудов, тем самым уменьшая вероятность ослабления или повреждения системы. Беталаины (betalains) являются классом красных или желтых индольных производных пигментов, которые заменяют антоцианы. В итоге, снижение уровня холестерина, снижение артериального давления, а также укрепление кровеносных сосудов может предотвратить развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца и инсультов.

6) Метаболическая активность

Кактус опунция состоит из значительного количества минеральных веществ. Он содержит тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин-B6 — все из которых являются жизненно важными компонентами клеточного метаболизма и нормальной, регулируемой функции ферментов по всему телу.

Если системы органов и гормональный баланс улучшаются, то тело будет работать более эффективно, что соответственно поможет увеличить потерю веса, способствует здоровому набору мышечной массы и естественному выздоровлению от многих болезней.

7) Профилактика рака

Опунции содержит флавоноиды, полифенолы и беталаины, все из которых выступают в качестве антиоксидантных соединений и помогают нейтрализовать свободные радикалы, прежде чем они вызовут мутирование здоровых клеток в раковые.

Исследования показали, что понижаются шансы рака у людей, которые часто добавляют эти типы антиоксидантов в свой рацион. Кактус опунция считается одним из наиболее полезных продуктов для преодоления рака, так как он содержит достаточно антиоксидантов.

8) Для спокойного сна

Опунция содержит магний, который является полезным минералом для поощрения чувства сна у людей, страдающих от бессонницы, долговечной тревоги или беспокойства. Он вызывает высвобождение серотонина в организме, что приводит к повышению уровня мелатонина. Кроме того, он имеет несколько седативный эффект, а значит, уменьшает функцию нерва и успокаивает тело, помогая вам заснуть.

9) От язв

Кактус традиционно используется для лечения язв желудка. По-видимому, клейкое вещество и волокнистый материал, которые присутствуют в опунции помогают затормозить развитие язвы желудка, особенно тех, которые развиваются из-за чрезмерного употребления алкоголя. Так люди, которые регулярно страдают от этого болезненного состояния, должны добавить всего немного плодов растения в свою диету, чтобы значительно улучшить качество жизни!

10) При сахарном диабете

Экстракты из листьев кактуса опунции являются мощными регуляторами уровней глюкозы в организме. Для пациентов с диабетом 2 типа, экстракт может вызвать снижение всплеска уровня глюкозы после приема пищи, что сделает управление диабетом намного легче. Регулярное употребление опунции рекомендуется для уменьшения вероятности развития диабета.

11) Для красивой кожи

Фитохимические вещества и антиоксиданты в опунции создают хороший защитный механизм против преждевременных признаков старения таких, как морщины и возрастные пятна. Свободные радикалы, оставшиеся после клеточного метаболизма, может негативно воздействовать на кожу, но употребление опунции сохраняет вашу кожу на вид здоровой, молодой и свежей.

Опунция в пище:

• Фрукты и зеленые листья съедобны.

• Плоды едят в свежем виде или перерабатывают в напитки, фруктовые салаты и т.д., как с опунцией индийской.

• Фрукты лучше всего добавлять в конфеты, желе, сок или вино.

• Нежные молодые подушечки или cladodes, известны как «Нопалитос Вердес».

• Их обычно употребляют свежие или готовят зеленые овощи в Мексике и США.

• Омлеты с кактусом опунции распространены на юго-западе Соединенных Штатов.

• Нежные листья или прокладки из кактуса, называемых Nopales, часто кладут в вареные или жареные блюда из овощей, особенно в мексиканской кухне.

Другие традиционные виды использования и преимущества опунции для извлечения всех ее лечебных свойств:

• Колодки кактуса нагревают и размещают на груди больных, особенно при охлаждении всего организма.

• Его широко используют наружно для лечения порезов, укусов насекомых, солнечных ожогов и обветренностей.

• Приготовленные прокладки помогают снизить уровень сахара.

• Колодки кактуса используются для уменьшения воспаления и облегчения различных проблем с желудком.

• Кактус используют как известное средство от похмелья в течение сотен лет: для уменьшения головных болей, связанных со слишком большим количеством алкоголя.

Другие интересные факты:

• Растение используют в качестве кормового растения для насекомых кошениль.

• Из этих насекомых потом промышленно получают красный краситель.

• Краситель используется для натурального естественного окрашивания пищевых продуктов, безалкогольных напитков и многих косметических средств, например, в губных помадах.

• Стволовые сегменты (прокладки или cladodes), изготовленные из Nopalea cochenillifera используются в качестве пищевых продуктов, кормов и припарок.

• Кактус также садят как декоративное растение.

• Опунцию используют даже для изготовления очень эффективной водостойкой краски для дома.

• Сок из колодок уже давно считается эффективным средством от комаров в центральной Африке.

• Колодки часто скармливают молочным коровам в Северной Мексике, чтобы добавить уникальный и сладкий вкус их молоку.

Побочные эффекты и предупреждения:

• Кактус опунция безопасен, когда используется в пищу в допустимых количествах. Опунция типична для мексиканской, а также юго-западной американской кухни.

• Основные побочные эффекты, связанные с чрезмерным употреблением опунции включают умеренную диарею, тошноту, наполненность желудка, головную боль, а также повышение объема стула и частоты.

• Необходимо осторожно использовать пациентам с диабетом или даже гипогликемией (низкий уровень сахара в крови), высоким уровнем холестерина, снижением уровня артериального давления, или даже щитовидных расстройств.

• Не безопасно употреблять кактус людям с ринитом или даже астмой, так как плоды могут усугубить симптомы.

• Больным с иммуносупрессией необходимо избегать опунции, ведь растение, возможно, контролирует защитные механизмы.

• У пациентов со сниженной функцией печени кактус ухудшает состояние печени.

• Кактус просто не рекомендуется беременным или даже кормящим женщинам из-за недостаточных научных исследований.

• Гель с колодок опунции может изменить всасывание различных лекарственных средств. Не используйте опунцию в течение 2 часов до применения других лекарств.

• При неправильном сборе плодов существует риск повреждения и развития дерматита, поэтому всегда используйте перчатки для сбора всех частей растения, а не только фруктов.

• Внимательно изучите информацию обо всех рецептурных препаратах и добавках, которые вы принимаете, чтобы убедиться в совместимости употребления кактусовых плодов.

Опунция является многолетним растением, которое относится к роду кактусов членистоногих. В природе она является собой либо стелющийся по земле довольно густой кустарник, либо же дерево, высота которого достигает порой 6 метров в высоту. В любом случае стебель у растения круглый и сочный, а кустарник или крона дерева довольно густая, ветвистая. Стебель являет собой совокупность округлых плоских члеников, которые к тому же опутаны какими-то колючками и волосками, так что складывается впечатление, будто на куст навешано много постороннего, но это не более чем визуальный, оптический обман.

У Опунции очень специфические колючки, так называемые глохидии, которые, если присмотреться, являют собой совокупность из тонких иголочек, собранных в пучок. Это растение очень красиво цветет. Сами цветки крупные, гладкие, как бы глянцевые, могут быть различных расцветок, в том числе, желтой, красной и даже белой. Цветки имеют большое количество тычинок и пестиков, на кусте располагаются не группами, а поодиноко. Плоды данного растения похожи на разбухшие, мясистые листья, внутри которых, под окостенелой внешней оболочкой, находятся семена. Это действительно уникальное растение, ведь оно способно из таких плодов развивать новые побеги. Географической родиной Опунции является степная зона умеренного климата, которую являют такие региона, как южная часть Аргентины, Канада, центральные области Америки. Специально выращивают в Крыму и в Туркмении, а также на Кавказе.

Заготовка и хранение опунции

Заготавливают растение в любое время в году, для этого подходят относительно молодые растения, возраст которого не превышает 2 лет. Для этого свежие листья очищают от колючек и волосков, но оставляют на них кожуру. Поскольку листья мясистые, их не сушат, а используют как сырье в свежем виде.

Применение в быту

В жарких, южных странах из Опунции делают живые изгороди, а также высаживают ее на клумбах в декоративных целях Она отлично подходит для множества цветочных композиций. К тому же, ее часто можно встретить в любом уголке мира в коллекции тех, кто увлекается кактусами или просто домашними растениями, она красива, но относительно не прихотлива, лишь бы был яркий солнечный свет.

Те, кто интересуется магией, знают, что из семян этого растения делают обереги. Также из них делают пищевые красители. В промышленных целях используют при изготовлении мыла, дезодорантов, спирта и прочих веществ. Также, с целью защиты грунта от эрозии, которой подвержены открытые территории, Опунцию высаживают во многих природоохранных зонах.

Состав и лечебные свойства опунции

1. Благодаря целому ряду полезных свойств это растение применяют активно, как в традиционной медицине, так и в народной. Она обладает высоким кровоостанавливающим эффектом, а также мочегонными и противовоспалительными средствами.
2. В основном за счет высокого содержания глюкозы, белка и хлорофилла. Это своеобразный естественный антибиотик и защита от радиации, так как данное растение ее абсорбирует, не давая распространяться.

Применение опунции в народной медицине

Как уже упоминалось, данное растение обладает рядом полезных свойств, потому применяется при многих недугах.

При воспалении внешних покровов

Надо отжать сок из свежих листьев Опунции, предварительно измельчив из и очистив от колючек, а затем хотя бы дважды в день протирать пораженные места ватным тампоном, смоченным в соке или даже капать на ранки сок из пипетки.

При пневмонии

Стоит сделать отвар из данного растения. Для этого 50 грамм измельченных предварительно листьев надо заливают 100 граммами воды и доводят до кипения. Варить надо примерно полчаса, чтобы в итоге получилось 100 грамм отвара. Далее полученную жидкость процеживают и принимают трижды в день по 1 чайной ложке.

При кори

Аналогичным образом приготовленный отвар принимают по 2 столовых ложки трижды в день, не зависимо от приема пищи.

При ожирении, с целью потери веса

Советуют употреблять в пищу ежедневно хотя бы 100 грамм измельченных листьев опунции. Она обладает жиросжигающим действием, при этом обеспечивая организм сполна витаминами. Желательно есть ее до еды, так как в желудке волокна этого растения набухают и это приводит к ощущению сытости, в то же время при получении минимального количества калорий. Эти волокна поглощают волокна жира, но сами они в кишечнике не всасываются, выходя и выводя попутно жиры, вместо того, чтобы те оставались в организме.

Свежие листья с целью понижения уровня сахара в крови, при сахарном диабете

Надо съедать по 30 грамм листьев Опунции за полчаса до еды трижды в день. При этом положительным эффектом также является существенное снижение уровня холестерина в крови.

При простатите и прочих нарушениях работы предстательной железы

У мужчин, возраст которых превышает 50 лет, довольно часто бывают нарушения в работе мочеполовой системы. В профилактических и терапевтических целях рекомендуется пить по 50 грамм отвара после еды трижды в день на протяжении месяца, затем сделать 2 или 3 недели перерыва, после чего продолжить. Отвар делается аналогично тому рецепту, который описывался при лечении пневмонии.

При ревматизме, ломоте в ногах

При таком роде недуга надо изготовить настойку Опунции, для чего надо на глаз взять несколько листков растения, порвать их и положить в банку, затем залить примерно полулитром водки и дать настояться в темном месте не менее пару недель. Принимать надо по 15 капель ежедневно, но только в периоды, когда обостряется ломота в ногах ежедневно. Также можно смазывать кожу ног этой настойкой, затем укрывая их одеялом.

Противопоказания

Как и любое фармакологическое растение, Опунция имеет свои противопоказания. В частности, такими являются не только индивидуальная непереносимость компонентов данного растения, но и такие болезни, как геморрой, особенно в острой форме и цистит. Побочными явлениями, свидетельствующими о непереносимости данного препарата, являются головная боль, появившаяся резко в течение получаса после приема препарата, а также выступание красных пятен по телу, тошнота и даже рвота. В таком случае лечение данным лекарством надо прекратить.

Лечебные свойства растения

Опунция – это крупнейший род семейства Кактусовых. Микроэлементы и витамины, которыми богато растение, позволили широко использовать его в традиционной и народной медицине.

Плоды и стебли опунции богаты различными микроэлементами: калием, кальцием, магнием, фосфором, а также витаминами С, РР, В1, В9, А и бета-каротином.

Благодаря своей повышенной кислотности и содержанию грубых пищевых волокон, опунция широко используется для восстановления пищеварения. Способствует излечению от диареи, дизентерии и обладает вяжущим эффектом. Препараты на основе этого кактуса стабилизируют метаболические процессы в организме.

Лечебные свойства опунции способны восстановить работу почек, печени и селезёнки, а также помочь организму справиться с бронхитом. При ревматизме компрессы из толчёной в кашицу мякоти стеблей опунции помогают снять боль. Цветки растения способны останавливать кровь, благодаря своему вяжущему действию.

Растение является отличным природным антибиотиком, способно повышать иммунитет и оказывать общеукрепляющее действие на весь организм в целом.

Показания к применению

• Ожирение.
• Сахарный диабет.
• Гастрит.
• Гипертония.
• Язва желудка.
• Болезни печени и почек.
• Интоксикация и похмелье.
• Аденома простаты.
• Болезнь Альцгеймера.
• Болезнь Паркинсона.
• Инсульт и инфаркт.

Как приготовить?

Заготавливают опунцию в любое время года, для этого подойдут растения, возраст которых не превышает двух лет. Самый первый этап при подготовке сырья опунции к переработке – удаление её прочных острых шипов и волосков. Кожуру нужно оставить.

Листья мясистые, поэтому их не сушат а используют свежими. Из полученного сырья готовят настойку. Также для приготовления лечебного раствора помимо листьев можно использовать цветки. Первый вариант лучше подойдёт для лечения ожирения, диабета и дизбактериоза, а второй – сердечных болезней.

Настойка из листьев

1. Измельчённые листья запарить кипятком.
2. Настоять в течение недели.
3. Полученный раствор принимать, разводя 2 чайные ложки в 50 мл. воды.

Настой при правильном приготовлении будет иметь вязкую слизистую консистенцию.

Настойка из цветков

1. Цветки кактуса заливают водкой в пропорции 4:1.
2. Неделю выдерживают состав в тёмном прохладном месте.
3. Употребляют по 15-20 капель два раза в сутки, немного разбавляя водой.

Если планируется использовать лечебные свойства опунции для лечения кожных покровов, очищенные листья необходимо измельчить и отжать из них сок.

Как долго можно хранить заготовку?

Стебли опунции можно хранить в течение нескольких недель целиком, или нарезанными кусочками, но важно помнить, что со временем кислотность сырья уменьшается. Продлить сроки хранения можно замариновав или высушив стебли.

Применение

Для похудения

Компоненты, входящие в состав опунции способствуют снижению веса. Клетчатка создаёт ощущение наполненности желудка и ингибирует высвобождение гормона голода грелина, при снижении выработки которого уменьшается переедание и чувство голода.

Растение содержит витамин В6, тиамин и рибофлавин, ускоряющие метаболизм, максимизирующие сжигание жира и превращение пищи в полезную энергию. Ежедневно рекомендуется съедать минимум 100 грамм измельчённых листьев опунции, также можно делать уксус для похудения и экстракт.

Помимо листьев жиросжигающим эффектом обладают плоды опунции. У женщин, регулярно их употребляющих, уменьшаются проявления целлюлита за счёт того, что нормализуется кровоснабжение подкожной клетчатки и предотвращается формирование жировой прослойки. Из кактуса можно приготовить низкокалорийные блюда.

Мексиканский салат

Ингредиенты:

• перец сладкий жёлтый и красный – по 30 грамм каждого;
• помидор – 30 грамм;
• консервированная кукуруза – 20 грамм;
• мякоть авокадо – 60 грамм;
• несколько полуколец красного лука;
• маслины чёрные – 6-7 штук;
• плоды опунции – 70 грамм;
• оливковое масло;
• лайм;
• кинза;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление (ингредиенты указаны из расчёта на две порции):

1. Равными кусочками нарезать перец и помидоры, перемешать с консервированной кукурузой.
2. К нарезке добавить мякоть авокадо, лук и разрезанные пополам маслины.
3. Смешать с нарезанными кубиками плодами опунции.
4. Заправить оливковым маслом, сбрызнуть свежевыжатым соком лайма, заправить по вкусу солью, перцем и мелко нарубленной кинзой.

Жареный кактус

1. 500 грамм опунции нарезают тонкими пластинками и в течение получаса отваривают до готовности.
2. Кактус остудить. Взять четыре яйца и отделить белки от желтков.
3. Взбить белки и желтки по отдельности, а после соединить.
4. Кактус обмакнуть в яичную смесь и запанировать в муке.
5. Обжарить кусочки с обеих сторон и посолить.
6. Готовое блюдо можно подавать с луком, помидорами и чесноком.

Современная фармацевтика предлагает препараты для похудения на основе экстракта опунции. Одна капсула, выпитая натощак за 20-30 минут до завтрака, притупляет чувства голода, а организм чувствует насыщение при приёме маленьких порций пищи.

Для кожи

Средство с заживляющим эффектом

1. Опунцию избавляют от иголок, снимают кожицу.
2. Готовый к использованию голый лист прикладывают к повреждённому участку.
3. Сверху закрепляют бинтом.
4. Процедуру проводят не более пяти раз.

Маска для зрелой кожи

1. Масло опунции смешивается с экстрактом семян граната.
2. Наносится лёгкими массажными движениями на чистую влажную кожу.
3. Через пол часа остатки маски снимаются спонжем или салфеткой.
4. Маска подходит женщинам после 45 лет, стойкий эффект достигается при применении 1-2 раза в месяц.

При пневмонии

Для лечения необходим отвар этого растения:

1. 50 грамм листьев измельчить, залить 100 граммами воды, довести до кипения.
2. Варить в течение получаса, в итоге должно получиться 100 грамм отвара.
3. Вываренную жидкость процедить.
4. Принимать три раза в день по одной чайной ложке.

Для иммунитета

Для укрепления иммунной системы, а также для профилактики гриппа и простудных заболеваний рекомендуется употреблять следующую настойку:

1. Несколько свежих цветков опунции смешать с тремя внутренними перегородками грецкого ореха.
2. Залить 500 мл водки.
3. Настаивать в тёмном месте в течение недели.
4. Принимать по 1 ст.л. три раза в день до еды.
5. Курс лечения 10 дней.

Для пищеварения

Для восстановления работы желудочно-кишечного тракта можно воспользоваться следующим рецептом:

1. Полстакана стеблей опунции мелко порезать и пропустить через мясорубку.
2. Добавить один стакан сахара.
3. Убрать в тёмное место на три дня.
4. В смесь влить один стакан красного креплёного вина.
5. Убрать в тёмное место на сутки.
6. Смесь процедить.
7. Принимать за пол часа до еды по одной столовой ложке два раза в день.
8. Курс лечения месяц.

Также можно воспользоваться безалкогольным рецептом:

1. В термос кладут 2-3 ст.л. измельчённого кактуса и одну шкурку от мандарина.
2. Заливают двумя стаканами горячего молока.
3. Настаивают 12-14 часов.
4. Смесь процеживают.
5. Принимают по половине стакана три раза в день до еды.

Для зубов

При повреждении и воспалении дёсен опунцию применяют наружно:

1. Колючки удаляют.
2. Кактус очищают от кожицы.
3. Кусочек прикладывают непосредственно на ранку или язвочку.

Также для этих целей можно использовать свежевыжатый сок опунции, которым необходимо полоскать рот каждые три часа.

Побочные эффекты и противопоказания

Опунцию и препараты на её основе не рекомендуется принимать при индивидуальной непереносимости компонентов растения, обострившемся геморрое и хроническом цистите. Побочные явления при приёме проявляются в виде головной боли, резко появившейся через пол часа после употребления опунции, тошноты, рвоты, красных пятен на теле. При подобных проявлениях лечение необходимо немедленно прекратить.

Колючки опунции, маскирующиеся под нежный пух, очень опасны и их сложно удалять. Если проглотить хотя бы одну, неизбежна эрозия пищевода, желудка или кишечника. Первым сигналом тревоги становится боль, после развивается воспалительный процесс. Удалить внедрившуюся иглу возможно только операционным способом.

Благодаря своим целительным свойствам опунция признана как народной, так и традиционной медициной. Препараты на основе этого кактуса многие годы успешно используются в борьбе с недугами, а также позволяют проводить эффективную профилактику.

Кактус опунция знаменит своими

Кактус опунция фото лечебные свойства и противопоказания

Кактус опунция знаменит своими лечебными свойствами. Он полезен для иммунной системы, для укрепления зубов и всех костей организма, для похудения, для сердца, метаболической активности, здоровой кожи, профилактики рака, улучшения сна, против язв, диабета.

Название: Опунция

Научное название: Nopalea cochenillifera

Происхождение: Соединенные Штаты, Мексика и Южная Америка.

Цвета: желтый, светло-зеленый, оранжевый, розовый и красный цвет цветка; зависит от сорта и зрелости

Форма: цилиндрическая, грушевидная около 7 см в длину.

Цвет плоти плода: белый, зеленый, желтый, красный или фиолетовый

Вкус: похожий на малину

Калории: 14 Kcal./чашке

Основные лечебные вещества:

Марганец (17,09%)

Кальций (14,10%)

Магний (10,71%)

Витамин С (8,89%)

Железо (6,38%)

Характеристика кактуса опунция

Опунция — член семьи Cactaceae, также известный как Нопала, Tunita, Velvet Opuntia, «теплая рука» и Wooly Joint Prickly Pear. Растет в Соединенных Штатах, Мексике и Южной Америке. Позже его завезут в Африку, Австралию и Средиземноморье.

Этот кустарник, как ксерофитное растение с хорошей адаптацией к полузасушливым климатическим режимам. Растет на полях и песчаных почвах. Родной диапазон для этого кактуса — малые высоты и горные склоны.

Фрукты опунции — фактически съедобные части растения. Это одно из немногих разнообразий кактуса, который является съедобным и имеет многочисленные целебные свойства. Благодаря своим красивым цветам и фруктам это очень привлекательное, засухоустойчивое растение для любого пейзажа, даже для высаживания дома.

Растение

Опунцию считают кустарником или небольшим деревом, растущим до 2 — 4 м в высоту. Установлено, что кактус любит солнечные, пустынные условия и предпочитает хорошо дренированную сухую почву, в основном, каменистую ближе к склонам.

Ствол кактуса древесный и круглый в сечении. Стволовые сегменты зеленые, узкоэллиптические, обратнояйцевидные, 8 — 50 × 5 — 15 см толщиной. По форме сегменты полные, основание и вершина округлые. Ареол 2 мм в диаметре, 2 — 3 см друг от друга.

Шипы обычно отсутствуют, иногда присутствуют в 1 – 3 см в ареоле, расширяющиеся, сероватые, игловидные, 3 — 9 мм; глохидеи неприметны на ранних листьях. Листья конической формы 3 — 4 мм. Цветки 1,3 — 1,5 см в диаметре, прямостоячие, красного, желтого или фиолетового цвета.

Фрукты опунции

Все лечебные свойства опунции содержаться в ее фруктах, хотя можно использовать и другие части кактуса.

Почти вся опунция напоминает плоские, мясистые прокладки, которые выглядят как большие листья. Эти прокладки — фактически модифицированные ветви и стебли, которые выполняют несколько функций, таких как фотосинтез, цветочную продукцию и хранение воды.

Накладки, как правило, плоские, мясистые, зеленого цвета и имеют овальную или округлую форму. Размер контактной площади кактуса в диапазоне от 10 см до 46 см в длину. Более крупные площадки тоже могут вырастать.

Аналогично растение опунция имеет цилиндрическую, грушевидную форму и темно-красные или фиолетовые фрукты около 7 см в длину. Плод растет на самом краю колючих листьев этих величественных кактусов. Цвет может варьироваться от желтого и светло-зеленого до оранжевого, розового и красного, в зависимости от сорта кактуса.

Мякоть плода обычно белая, зеленая, желтая, красная или фиолетовая, немного напоминает вкус малины. В плодах присутствуют серые семена, утолщенные до 3 мм в диаметре, слегка опушенные. Плоды готовы к сбору с сентября по ноябрь. И колодки и плоды растения употребляют в различных формах с древних времен.

История

Считается, что кактус опунция возник в Мексике. Дикое растение распределилось по всей Мексике и других тропических странах Центральной Америки и Ямайке. Этот кактус часто выращивают в тропических и субтропических районах Америки, а также в Средиземном море, Канарских островах, тропической Африке, Индии и Юго-Восточной Азии. Сейчас из-за красивых фруктов и знаменитых лечебных свойств опунцию выращивают во всем мире.

Питательная ценность

Помимо своего освежающего вкуса опунция является хорошим источником питательных веществ: витаминов, аминокислот и минералов. Одна порция 86 грамм опунции предлагает 0,393 мг марганца, 141 мг кальция, 45 мг магния, 8 мг витамина С и 0,51 мг железа. К тому же многие аминокислоты 0,012 г триптофана, 0,034 г треонина, 0,042 г изолейцина, 0,066 г лейцина, 0,051 г лизина и 0,013 г метионина.

Кактус опунция: лечебные свойства и польза для здоровья

Опунцию используют для производства продуктов питания, а также в альтернативных методах лечения медицины, так как он содержит огромное количество питательных веществ, а значит и потенциальной пользы для здоровья.

Его употребляют сразу после устранения надежных, острых как бритва шипов. Плоды сырого кактуса идеально подходят для приготовления фруктовых салатов, коктейлей. Этот вид фрукта даже используют для приготовления джемов или других вкусных блюд, даже с перцем чили. Давайте внимательнее рассмотрим лечебные свойства и уникальные компоненты для здоровья, найденные внутри опунции.

1) Укрепление иммунной системы

Говорят, что одна порция опунции содержит более 1/3 всей суточной нормы витамина С.

Известная аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему, стимулируя выработку белых кровяных клеток, а также действует в качестве антиоксиданта по всему телу. Витамин С необходим организму для поддержания различных ферментных и метаболических процессов, в том числе создания костной и мышечной ткани.

2) Пищеварение

Лопасти кактуса довольно специфичной формы, они очень волокнистые и содержат достаточное количество пищевых волокон. Как мы все знаем, пищевые волокна важны для процесса пищеварения, потому что они добавляются к дефекациям, которые потом легче проходят через гладкие мышцы желудочно-кишечного тракта.

Они также стимулируют перистальтику кишечника (все движения вдоль тракта), а также уменьшают симптомы диареи и запора. Кроме того, избыток волокон в организме может активно уменьшить количество холестерина, тем самым защищая здоровье вашего сердца.

3) Для построения крепких зубов и костей

Кальций является неотъемлемой частью рациона человека, и опунция содержит значительное количество кальция в каждой порции. Кальций участвует в создании костной ткани в организме. На самом деле, 99% кальция в организме находится в костях и зубах.

Обеспечив свой организм достаточным количеством кальция, мы можем предотвратить множество стоматологических проблем, а также связанные с возрастом заболевания костей, такие как остеопороз.

4) Для снижения лишнего веса

Несколько компонентов, найденные в составе опунции помогают сбросить лишний вес. Клетчатка помогает пищеварению (желудок чувствуется полным) и ингибирует высвобождение грелина — это гормон голода, при снижении выработки которого уменьшается переедание и само чувство голода.

Кроме того это растение содержит мало насыщенных жиров и холестерина, а значит оно упаковано метаболическим потенциалом. Поэтому организм работает на более высоком уровне, не набирая вес. Наличие витаминов B6, тиамина, рибофлавина ускоряет метаболическую функцию, максимизирует сжигание жира и превращение пищи в полезную энергию.

5) Улучшение работы сердца

Опунция состоит из нескольких компонентов, которые хороши для здоровья сердца. Поэтому лечебные свойства опунции работают даже для главного органа организма. Высокое содержание волокна в плодах помогает снизить уровень «плохого» холестерина в организме, в то время как достаточное количество калия помогает снизить кровяное давление, расслабить сосуды и соответственно уменьшить нагрузку на сердце и всю сердечнососудистую систему.

Наконец беталаины, найденные в опунции, непосредственно связаны с укреплением эндотелиальных стенок кровеносных сосудов, тем самым уменьшая вероятность ослабления или повреждения системы. Беталаины (betalains) являются классом красных или желтых индольных производных пигментов, которые заменяют антоцианы. В итоге, снижение уровня холестерина, снижение артериального давления, а также укрепление кровеносных сосудов может предотвратить развитие атеросклероза, ишемической болезни сердца и инсультов.

6) Метаболическая активность

Кактус опунция состоит из значительного количества минеральных веществ. Он содержит тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин-B6 — все из которых являются жизненно важными компонентами клеточного метаболизма и нормальной, регулируемой функции ферментов по всему телу.

Если системы органов и гормональный баланс улучшаются, то тело будет работать более эффективно, что соответственно поможет увеличить потерю веса, способствует здоровому набору мышечной массы и естественному выздоровлению от многих болезней.

7) Профилактика рака

Опунции содержит флавоноиды, полифенолы и беталаины, все из которых выступают в качестве антиоксидантных соединений и помогают нейтрализовать свободные радикалы, прежде чем они вызовут мутирование здоровых клеток в раковые.

Исследования показали, что понижаются шансы рака у людей, которые часто добавляют эти типы антиоксидантов в свой рацион. Кактус опунция считается одним из наиболее полезных продуктов для преодоления рака, так как он содержит достаточно антиоксидантов.

8) Для спокойного сна

Опунция содержит магний, который является полезным минералом для поощрения чувства сна у людей, страдающих от бессонницы, долговечной тревоги или беспокойства. Он вызывает высвобождение серотонина в организме, что приводит к повышению уровня мелатонина. Кроме того, он имеет несколько седативный эффект, а значит, уменьшает функцию нерва и успокаивает тело, помогая вам заснуть.

9) От язв

Кактус традиционно используется для лечения язв желудка. По-видимому, клейкое вещество и волокнистый материал, которые присутствуют в опунции помогают затормозить развитие язвы желудка, особенно тех, которые развиваются из-за чрезмерного употребления алкоголя. Так люди, которые регулярно страдают от этого болезненного состояния, должны добавить всего немного плодов растения в свою диету, чтобы значительно улучшить качество жизни!

10) При сахарном диабете

Экстракты из листьев кактуса опунции являются мощными регуляторами уровней глюкозы в организме. Для пациентов с диабетом 2 типа, экстракт может вызвать снижение всплеска уровня глюкозы после приема пищи, что сделает управление диабетом намного легче. Регулярное употребление опунции рекомендуется для уменьшения вероятности развития диабета.

11) Для красивой кожи

Фитохимические вещества и антиоксиданты в опунции создают хороший защитный механизм против преждевременных признаков старения таких, как морщины и возрастные пятна. Свободные радикалы, оставшиеся после клеточного метаболизма, может негативно воздействовать на кожу, но употребление опунции сохраняет вашу кожу на вид здоровой, молодой и свежей.

Опунция в пище:

• Фрукты и зеленые листья съедобны.

• Плоды едят в свежем виде или перерабатывают в напитки, фруктовые салаты и т.д., как с опунцией индийской.

• Фрукты лучше всего добавлять в конфеты, желе, сок или вино.

• Нежные молодые подушечки или cladodes, известны как «Нопалитос Вердес».

• Их обычно употребляют свежие или готовят зеленые овощи в Мексике и США.

• Омлеты с кактусом опунции распространены на юго-западе Соединенных Штатов.

• Нежные листья или прокладки из кактуса, называемых Nopales, часто кладут в вареные или жареные блюда из овощей, особенно в мексиканской кухне.

Другие традиционные виды использования и преимущества опунции для извлечения всех ее лечебных свойств:

• Колодки кактуса нагревают и размещают на груди больных, особенно при охлаждении всего организма.

• Его широко используют наружно для лечения порезов, укусов насекомых, солнечных ожогов и обветренностей.

• Приготовленные прокладки помогают снизить уровень сахара.

• Колодки кактуса используются для уменьшения воспаления и облегчения различных проблем с желудком.

• Кактус используют как известное средство от похмелья в течение сотен лет: для уменьшения головных болей, связанных со слишком большим количеством алкоголя.

Другие интересные факты:

• Растение используют в качестве кормового растения для насекомых кошениль.

• Из этих насекомых потом промышленно получают красный краситель.

• Краситель используется для натурального естественного окрашивания пищевых продуктов, безалкогольных напитков и многих косметических средств, например, в губных помадах.

• Стволовые сегменты (прокладки или cladodes), изготовле

Кактус опунция

Опунция – это многолетнее растение семейства кактусовых, которое в естественных условиях растет в тропических и субтропических частях Америки, а также на Галапагоских островах. Впрочем, растение частично натурализовалось и в Австралии, Индии, Средиземноморье и даже в южных регионах России.

Сложно однозначно ответить, как выглядит кактус опунция, поскольку в мире существует огромное количество разновидностей этого растения. Всех их объединяет то, что они имеют древовидное строение и относительно плоские округлые по форме стебли.

Кактус опунция — лечебные свойства

Растение обладает существенными лечебными свойствами, благодаря чему его используют как в традиционной, так и народной медицине. Побеги кактуса опунции применяются для приготовления препаратов, которые отлично помогают при диарее и болях в животе различной этимологии. Эти же полезные свойства приписывают и плодам кактуса опунция – они действуют как закрепитель при диарее.

Из стеблей и цветков опунции готовят препараты для лечения болезней печени, артрита, ожирения, артериальной гипертензии, язвы желудка. Благодаря своим способностям регулировать уровень сахара в крови, листья опунции используют как помощник в лечении сахарного диабета – они способствуют выработке естественного инсулина организмом.

Среди прочих полезных свойств опунции – снижение отеков, устранение тяжести в ногах, целлюлита. Для мужчин полезен отвар корней – он помогает преодолеть проблемы с предстательной железой, избежать аденомы простаты, уретрита и прочих неприятных болезней.

Единственными противопоказаниями к приему препаратов на основе опунции – цистит и хронический геморрой.

Масло кактуса опунции, получаемое из семян, также наделено полезными свойствами и активно используется в косметологии для препятствия старению кожи. Масло опунции прекрасно увлажняет, питает и восстанавливает кожные покровы, защищает их от свободных радикалов. Также его используют для восстановления ломких, слабых волос и избавления от перхоти.

Кактус опунция – выращивание и уход

Кактус опунция неплохо растет в домашних условиях. Конечно, для нормального роста и развития необходимо обеспечить им большое количество света и теплый климат, хотя в зимний период они требуют содержания в прохладных условиях – при 5-7°С. Кактус отлично переносит сухой комнатный воздух.

Поливать растение нужно умеренно, а в прохладный период зимовки полив прекращают вовсе. Вода для полива должна быть мягкой, с небольшим добавлением лимонной кислоты (на 1 литр воды несколько крупинок). При поливе крайне нежелательно попадать на стебель, предпочтительней применять нижний полив. Удобрять растение нужно специальными составами для кактусов.

При соблюдении этих несложных условий, кактус опунция порадует вас вечнозеленым колючим видом и даже цветением, хотя это случается редко в домашних условиях.

 

Опунция Или Ушастый Кактус | Журнал Ярмарки Мастеров

Общие сведения Семейство: Кактусовые (Cactaceae). Ботаническое название: Opuntia vulgaris. Opuntia vulgaris долгое время ошибочно называли opuntia mona-cantha, что означает «одноколючковая» (на каждой ареоле этого вида кактуса обычно одна колючка). Еще один кактус раньше так же называли opuntia vulgaris, но ботанически правильное название этого растения — opuntia compressa. Аптечное: Кактус – Cactus. Родовое название: Опунция — род растений из семейства кактусов (всего известно около 150 видов этого рода, более 11 видов опунций распространены на территории нашей страны). Своим названием опунция обязана греческому городу Опусу, где ее можно повсеместно увидеть. Народные названия: Опунция имеет много народных названий: например, на родине ее называют «кактус Опунция» или «мексиканский кактус». Другие народные названия этого кактуса: «драконов фрукт» (dragon fruit), «тещин язык», «варварийский рис», «тунцовый рис», «индийский рис», «питайя», «питахайя». Форма и вкусовые свойства плода стали причиной и других названий опунции: «индейская фига» (indian fig), «индейская смоква», «индийская груша», «барбарисовая груша», «фиговый кактус». В Мексике опунцию называют «туна» (tuna). В Чили — «нопаль» (nopal — это имя пришло с языка науатль (ацтекского)). В Испании опунцию знают как «чумбери», в США и Англии — как «колючую грушу» (prickly pear), в Израиле – как «цабар» (sabers), а во Франции и Северной Америке – как «варварское фиговое дерево» (figuier de Barbarie). Немецкое имя этого растения – «ушастый кактус» (ohrenkaktus). Описание: Опунция обыкновенная (Opuntia vulgaris) мощное многолетнее растение, до 4-6 м высотой, из субтропиков Южной Америки. Первое упоминание и изображение опунции встречается в 1535 году в работе Ф. Эрнандеса «История растений Новой Испании». Опунции способны быстро расти и формировать кусты причудливой формы. Это крупные кактусы с темно-зелеными лепешками стеблей. Их членики (кладодии) – размером в ладонь — сочные, толстые, светло-зеленые, продолговатые или обратнояйцевидные вырастают один из другого. Уплощенные стебли иногда ошибочно принимают за листья. В ареолах на молодых члениках растут прижатые к поверхности зачаточные листочки, которые потом опадают. Листья небольшие сочные, шиловидные ярко-зеленого цвета. Колючки развиваются несколько позднее на зрелых сегментах. Обычно они одиночно располагаются в ареолах (хотя иногда имеется по 2-4 колючки в ареоле). Они крупные и игловидные. Кроме колючек и листочков в ареолах с серым опушением, есть еще и желтоватые глохидии. Глохидии — это мелкие, хрупкие колючки, очень острые и жесткие. Но главное — они снабжены микроскопическими пильчатыми зазубринами и крючками по всей длине и растут в больших количествах пучками вокруг ареол. Глохидии легко отлетают от кактуса и имеют защитную функцию, поскольку опадают с растения при малейшем к нему прикосновении и впиваются в кожу. Они могут вызвать отек или раздражение, а главное, их трудно увидеть и извлечь. С апреля по сентябрь этот кактус украшают желтые блестящие цветки. Они образуются как на верхушке, так и по краям члеников, и поражают обилием лепестков и тычинок. Это особенность опунций — яркое и пышное дневное цветение, хотя иногда цветы могут оставаться открытыми в течение 30-48 часов, привлекая огромное количество пчел. Крупные колесовидные обоеполые цветки на короткой трубчатой цветоножке развиваются по одному на ареолах. Тычинки опунций обычно короткие венчика. Они прикрепляются к вогнутому в виде чаши цветоложу и даже при легком прикосновении к ним сразу скручивающиеся. Плоды созревают с середины июля по середину августа. Завязь снаружи покрыта чешуйками, а в пазухе чешуек находятся пучки колючек. Эти пучки расположены удивительно геометрично – в шахматном порядке, на одинаковом расстоянии друг от друга. Образовавшиеся зелёные «шишечки» плодов быстро увеличиваются в размерах, ярко окрашиваются, поспевают и становятся красно-бордовыми. Плод Opuntia vulgaris — грушевидная ягода — съедобен. Плоды у опунций мясистые, сочные, довольно крупные (длиной до 5-7,5 см, иногда до 10 см, и массой 70-300 г). В ягодах находятся светлые семена с окостенелой оболочкой размером с зерно чечевицы. Мякоть сладкая, белесая, полупрозрачная, с многочисленными крупными прочными семенами, содержит 13-14% сахара. Для опунций характерна именно пролиферация, т. е. способность развивать из своих плодов новые цветки и побеги, но в плодах при этом не завязываются семена. Размножаются опунции семенами и черенками. Семена опунций имеют твердую оболочку и явно выраженное сегментное строение, а всходы – выраженные семядоли. Разведением опунций из семян интересовался Гёте. Известен его собственноручный рисунок, доказывающий, что кактусы относятся к двудольным растениям. Изобразив сеянцы опунций, Гёте сделал следующую подпись: «Кактус — действительно двудольное растение, об этом говорит приведенный рисунок. Вслед за семядолями у него развивается овальное тело, по которому можно определить будущую форму растения»… Корневая система опунции поверхностная. От подсемядольного колена (гипокотиля) вниз отходит главный корень. Он постепенно ветвится, образуя целую систему боковых корней, (на глубине 5—6 см от поверхности почвы образуется корневая система до 7 м в длину). Поэтому даже незначительные дожди легко улавливаются корнями. Места произрастания: Родина опунции – Америка. Но не вовсе Мексика, как принято было считать раньше. Современные исследования показали, что центр возникновения семейства кактусовых — Центральная Америка, а оттуда колючие жители земной флоры постепенно расселились на север и юг. Сейчас опунция встречается повсюду, за исключением влажных тропических областей. Обычно этот кактус легко растет, нетребователен к почве и уходу, что позволило ему завоевать обширные территории. Опунции распространены от степной зоны Канады (начиная с 56 градуса северной широты) до Южной Аргентины (доходят до 49 градуса южной широты), от Тихоокеанского побережья до горных районов Анд на высоте 5000 м. Эти кактусы растут в саваннах, каатингах, тропических и субтропических пустынях и полупустынях, сосново-можжевельниковых лесах Центральной и Южной Америки. Опунцию можно встретить и на вулканических почвах Галапагосских островов. Почвы, на которых растут опунции, очень разнообразны: красные вулканические, глинистые, песчаные, известковые, гранитные. Люди перевезли опунцию через океан, и этот выносливый кактус с легкостью акклиматизировался на всех континентах. Вероятно, в Европе опунции появились еще в XIV веке. В странах Средиземноморья, на Канарских островах, на Мадагаскаре, в Южной Африке и Индии опунции одичали и широко расселились. Опунции спокойно переносят кратковременные морозы до -10 градусов (хотя американские опунции не выдерживают температуры близкие к нулю), а потому могут расти в открытом грунте в Крыму, на Кавказе и в Туркмении. Считается, что в Крым опунцию завезли сардинцы во время Крымской войны. В 20-х годах XX века кто-то привёз куст опунции в Австралию, где она скоро заселила весь континент. Коровы, которые охотно поедали сочные опунции, стали погибать от попавших в кишечник щетинок. Этот кактус стал настоящим бедствием, и на борьбу с ним были мобилизованы разные ядохимикаты. Но справиться с нашествием опунций смогли только рассеянные с самолётов кактусные вредители — бабочки-огнёвки. В благодарность за это им был поставлен памятник… Используемые части: У опунции используются почти все части растения. Их высаживают в виде живых изгородей, а также для защиты почвы от эрозии на склонах. Плоды и стебли идут в пищу людям и скоту, а так же на приготовление косметических, лечебных и магических зелий. Из семян получают ценное масло и муку, а колючки используют для изготовления магических оберегов. Из цветов заваривают целебный чай. Растения служат сырьем для получения пектинов, клея, противокоррозионного вещества, а так же красителей для продуктов питания. Сбор и заготовка Ацтеки собирали плоды опунции в определенный сезон называемый — «сезон питахайи». В Средиземноморье опунция цветет обычно в мае-июне, а созревает в августе-сентябре, но плоды формируются мелкие (70-100 г). Чтобы улучшить качество урожая, цветки удаляют палками или рукавицами. Через 2 месяца опунция зацветает снова – в этом случае плоды созревают в октябре-ноябре – они крупнее (250-300 г), в них меньше семян, а мякоть более сочная и вкусная. При хорошем уходе урожай достигает до 20 тонн с гектара. При сборе и обработке плодов опунции необходимо соблюдать осторожность. Собирают молодые стебли, когда они достигают размера человеческой ладони. Кожица должна быть зеленая и блестящая, а толщина не превышать 1 см. Уборку урожая начинают рано утром в плотных рукавицах, когда на поверхности растений имеется роса. Для сбора плодов опунций, в благодатных климатических условиях вымахивающих до высоты нескольких метров, потребовалось придумать специальное приспособление шест длиной 2-3 метра с металлическим острием на одном конце и лезвием типа мачете на другом – jia. Собранные плоды высыпают на ровной площадке, где с них обметают ветками или метелками колючки. После чего их упаковывают в ящики, устланные соломой или листьями. Их отправляют на продажу или хранят при пониженных температурах в течение 4-5 месяцев. На корм заготавливают стебли опунции. Перед скармливанием скоту их обжигают, чтобы удалить колючки, или раздавливают (иногда это сопровождается брожением), что также делает их приемлемыми корма. При нагревании опунция несколько размягчается и становится «сладкой». Многие страны (Мексика, Бразилия, США — главным образом Техас, Перу, Чили, Южная Африка и Тунис) производят большое количество корма из опунций. При плотной высадке (24 растения на 1 метр кв.) и под надлежащим контролем через 3-4 месяца после высадки может быть получен урожай от 400 до 600 тонн на гектар. Для еды стебли опунции так же собирают и очищают от колючек. «Пищевого» размера (длины 20 см) кладодии достигают за 20-30 дней. При сборе следует учитывать, что в течение дня происходит изменение кислотности (рН) клеточного сока. Собранные утром кладодии, очень кислые (это может создать проблемы при хранении), а собранные после полудня содержат только 10-20% от утреннего количества. Хранят стебли опунции целиком или нарезанными кусочками. Обычно стебли опунций можно хранить несколько недель, но их кислотность со временем уменьшается. Из свежего сырья можно было надавить сока. А заготавливать стебли опунции можно также в маринованном и сушеном виде. Медицина: Опунция обладает многими целебными свойствами. Она активно используется как в традиционной, так и в народной медицине. Ученые доказали, что из кактусов можно получать спирт, мыло, дезодоранты и витамины… Побеги опунции могут быть использованы в лечение диареи и боли в животе. Это прекрасное средство от дизентерии, а в Италии и других Средиземноморских странах ее плоды часто применяют как крепящие средство. Цветы и стебли опунции применяется при комплексном лечении ожирения, гипертонии и сахарного диабета, язвенной болезни желудка и гастрита, болезни печени и запоров. Благодаря нему достигается регуляция уровня сахара и холестерина в крови. А богатые кальцием и калием листья опунции стимулирует выработку инсулина в организме. Опунция широко известна, благодаря своей способности помогать потере веса, обеспечивая при этом организм всеми необходимыми питательными веществами. Употребление опунции предупреждает образование жиров, повышая их расщепление и выведение из организма. Это происходит благодаря одному из наиболее ценных свойств опунции — способности связывать до 28% жира – волокна кактуса адс

Масло кактуса для лица и кожи тела полезно, лечебные свойства кактуса опунции

Опунция, из которой изготавливают масло кактуса, применяемое в косметологии, представляет собой особое многолетнее растение, относящееся к семейству кактусовых. Произрастает этот вид кактуса в естественных условиях в Канаде, Аргентине, а также в Центральной Америке. Кроме этого, культивирование данной культуры осуществляется и в Крыму, в Туркменистане и на Кавказе. Масло кактуса для лица получают из опунции, представляющей собой плоский вид кактуса, путем холодного отжима, что позволяет сохранять все его природные свойства.

Состав и описание масла кактуса

С давних пор, когда это уникальное масло начали применять в косметологии и в народной медицине для лечения некоторых заболеваний, его называют природным эликсиром молодости, что совсем не случайно и объясняется особенным составом этого вещества.

На самом деле, состав масла кактуса достаточно сложен и включает в себя большое количество разных компонентов, очень ценных для кожи, в частности, в таком масле содержится:

• Большое количество витамина Е, называемого витамином красоты и молодости;
• Антиоксиданты – токоферолы и токотриенолы;
• Олеиновая кислота и прочие мононенасыщенные кислоты;
• Пальмитиновая, стеариновая и другие жирные насыщенные кислоты;
• Иноленовая кислота и прочие виды жирных полиненасыщенных кислот;
• Стеарины.

Действие масла кактуса на кожу

С помощью косметического масла опунции (кактуса) можно ухаживать не только за кожей лица, но и всего тела, так как в его составе находится множество ценных компонентов, каждый из которых обладает своими особенными свойствами. Важным моментом является и то, что кактусовое масло может использоваться для ухода за кожей любым человеком, независимо от особенностей эпидермиса, поскольку оно подходит всем. Масло кактуса неспособно причинить вред даже самой чувствительной коже.

Чаще всего кактусовое масло косметологи рекомендуют применять в уходе за кожей людям старшего возраста, поскольку его компоненты обладают выраженным эффектом лифтинга и омоложения. Нередко специалисты называют это средство натуральным природным ботоксом.

В масле кактуса содержится большое количество линолевой кислоты омега-6, относящейся к группе жирных ненасыщенных кислот, которые в организме человека естественным образом не синтезируются, но при этом необходимы для здоровья. Получить такие кислоты можно только из окружающей среды, в том числе из продуктов питания и эфирных масел. Линолевая кислота оказывает на кожу выраженное омолаживающее действие, эффективно увлажняет ее на всех слоях, проникая даже в глубокие ткани дермы, в результате чего упругость кожи значительно повышается. Этот вид кислоты способствует быстрому восстановлению естественного липидного слоя, благодаря чему ускоряются процессы восстановления повреждений кожи различной этиологии.

Практически такими же свойствами обладают и фитостерины, которые содержатся в кактусовом масле в большом количестве. Эти элементы быстро проникают во внутриклеточные пространства и вступают во многие естественные процессы, регулируя их, ускоряя и способствуя регенерации. Фитостерины восстанавливают и липидный кожный барьер, благодаря чему увлажняющие вещества сохраняются в тканях кожи в течение длительного времени, предотвращая обезвоживание. Именно благодаря содержанию этих веществ масло может использоваться для ухода за любым типом кожи, так как фитостерины обладают противоаллергическим действием и способны быстро успокаивать кожу, устраняя раздражение.

Масло кактуса очень быстро разглаживает морщины, повышает упругость тканей, их тонус, устраняет раздражение, купирует воспалительные процессы. Кроме этого, кактусовое масло способно регулировать и нормализовывать работу сальных желез, что является важным моментом в уходе за кожей жирного типа.   

Витамин Е, обладающий активным антиоксидантным действием, останавливает процессы старения кожи, предотвращая ее разрушение и появление признаков возрастных изменений.

По внешнему виду кактусовое масло представляет собой достаточно густую жидкость, цвет которой может варьироваться от светлого желтого до оранжевого. Запах масла весьма приятный и ненавязчивый. При нанесении на кожу вещество быстро впитывается, так как обладает высокой проницаемостью, при этом на поверхности эпидермиса не остается никаких следов, в том числе и неприятного ощущения липкости.

По сути, масло опунции:

• Обладает отличным солнцезащитным действием;
• Быстро устраняет воспалительные процессы;
• Эффективно омолаживает кожу, подтягивает ее и значительно повышает упругость;
• Оказывает иммуностимулирующее действие;
• Эффективно увлажняет кожу даже в глубоких слоях;
• Ускоряет процессы клеточной регенерации.

Применение кактусового масла помогает быстро устранять отечность кожи под  глазами и темные круги в этой области лица, нормализует перемещение крови и лимфы, повышает тонус кожи, останавливает процессы естественного старения, устраняет раздражение эпидермиса.

Применение кактусового масла для лица

Наибольшую эффективность применение кактусового масла показывает при уходе за зрелой и увядающей кожей, поскольку с его помощью очень быстро удается устранить дряблость кожи, повысить ее упругость и тонус, подтянуть и укрепить контуры лица, разгладить морщины и одновременно обновить кожу, обеспечив ее питанием и полноценным увлажнением.

Кроме ухода за лицом, масло опунции применяется для обработки рук, в качестве массажного средства. Им можно смазывать кожу после загара и принятия ванны. Его нередко используют при проведении спа-процедур в косметологических салонах. Масло наносят и на кожу шеи, груди, декольте с целью омоложения, увлажнения и питания этой области.

При серьезных эмоциональных нагрузках, при депрессии, стрессах, сильных переживаниях, а также при серьезной загруженности на работе и после любого тяжелого дня рекомендуется принимать теплые ванных с добавлением в воду масла опунции.

Существуют и рецепты домашних косметических средств с содержанием масла кактуса. Например, дважды в неделю можно наносить на кожу лица специальную маску для увлажнения кожи, ее питания, насыщения витаминами и омоложения. Для приготовления средства необходимо смешать в равных долях масло кактуса и экстракт гранатовых семян. Приготовленную масляную смесь нужно нанести на очищенную и распаренную кожу лица, оставив на 20 – 30 минут. Наносить средство следует массажными движениями, а по окончании времени выдерживания поверхность лица нужно промассировать еще раз, втирая остатки смеси. Умываться после такой маски не нужно.

Для ускорения регенерации клеток кожи можно приготовить другую масляную смесь. Для этого необходимо смешать 30 мл натурального экстракта плодов опунции, 5 мл масла опунции, 15 мл масла примулы. В полученную жидкость следует добавить по 5 капель масла сандала и нероли, а также 2 капли масла моркови. Наносить эту смесь следует в вечернее время перед сном в качестве ночного крема, втирая в кожу легкими массажными движениями, интенсивно похлопывая лицо руками в конце процедуры.

С маслом кактуса можно приготовить и очень эффективный крем для кожи век, наносить который следует дважды в день на всю область кожи вокруг глаз. Для приготовления крема необходимо смешать масло календулы (8 мл) и масло авокадо (4 мл), добавить в полученную смесь по 2 мл масла кактуса (опунии) и масла розы москета.

При использовании масляной смеси для ухода за кожей вокруг глаз, очень важно следить за тем, чтобы средство не попадало в глаза.

Для добавления масла опунции в ванну, необходимо взять 3 – столовые ложки вещества-эмульгатора, в качестве которого можно использовать натуральный мед, свежие сливки или молоко. В это вещество следует добавить 15 капель натурального эфирного масла кактуса, тщательно перемешать и влить смесь в приготовленную ванну. Время принятия ванны в этом случае составляет 20 – 25 минут.

Можно использовать масло кактуса и для обогащения различных готовых косметических средств, добавляя 2 капли вещества в разовую порцию крема или лосьона. В чистом виде масло опунции может применяться в качестве натурального молочка для тела при сухой коже или же в качестве натурального масла после загара для успокоения кожи.

 

Важным моментом является то, что за все время применения масла кактуса в косметологии не было выявлено никаких побочных действий и негативных реакций. Однако учитывая особенности экологии настоящего времени и изменения, происходящие в организмах людей, связанные с загрязнением воздуха и искусственными продуктами, применение масла опунции может спровоцировать возникновение аллергической реакции. Сегодня у некоторых людей может наблюдаться индивидуальная непереносимость этого средства. Поэтому перед первым использованием масла для кожи необходимо проводить тест на возможную чувствительность.  

Производство кактусов опунции — Маленькие фермы UC

Центр малых ферм, Калифорнийский университет, Дэвис, Калифорния 95616

Пересмотрено в июле 1989 г.

Род Opuntia включает кактусы опунции, кроличьих ушей и бобрового хвоста. Его также называют кактусовой грушей и индийским инжиром ( fico d’India по-итальянски). Возможно, вы были заинтригованы, казалось бы, беспорядочным ростом кактуса опунции, с его подушечками, торчащими под всеми углами; или, возможно, вы избегали его из-за его острых колючих шипов и крошечных наклеек.Однако каждый может оценить большие, но нежные и красочные цветки опунции и сладкие сочные плоды.

В течение нескольких недель в конце весны и начале лета на каждой подушечке появляется несколько цветов шириной от трех до четырех дюймов, которые распускаются разными цветами, в зависимости от сорта, от тонких до ярких оттенков желтого и апельсина. розовые и красные. Когда цветы увядают, образуются съедобные плоды.

Хотя кактус опунции является родным для Соединенных Штатов, Мексики и Южной Америки, он хорошо растет во многих регионах мира, включая Африку, Австралию и Средиземноморье.В некоторых районах Южной Африки и Австралии он стал печально известным сорняком. Он будет расти на высоте от уровня моря до 15 000 футов. Большие коммерческие плантации процветают в районах Средиземного моря, а их фрукты являются важной сельскохозяйственной культурой Сицилии. В Калифорнии плантация братьев Д’Арриго находится в городе Гилрой, недалеко от дороги Хеклер-Пасс.

Как и большинство растений, произрастающих в самых разных областях, опунция устойчива к различным почвам, температурам и уровням влажности.Лучше всего растения растут в солнечном месте на хорошо дренированной супеси с некоторой защитой от холодных зимних ветров. Растения выигрывают от внесения сбалансированных удобрений во время вегетационного периода с весны до осени и, благодаря отличному дренажу, могут переносить почти столько же воды, сколько любое другое культурное растение. Однако после создания они становятся засухоустойчивыми.

Подушечки — это на самом деле быстрорастущие плоские стебли. В зависимости от разновидности подушечки вырастут от четырех до 16 дюймов в длину, девяти дюймов в ширину и трех четвертей дюйма в толщину.Они могут быть от эллиптических до продолговатых по форме, от ярко-зеленого до сине-серого цвета и иметь гладкую кожицу. Большинство культурных видов бесхребетны, но у некоторых есть белые колючки длиной в один дюйм. Более мелкие наклейки (глохидеи), покрытые обманчиво мягкими на вид нечеткими пятнами, проникают сквозь кожу при малейшем прикосновении.

Если вы выращиваете опунцию ради подушечек, подкармливайте ее удобрением с высоким содержанием азота. В теплом климате ухоженные растения можно собирать с подушечек до шести раз в год, а укоренившиеся растения могут давать от 20 до 40 полфунтовых подушечек с каждого урожая.Снимите подушечки, осторожно отрезав их от опорных подушек. Лучшее время для сбора подушечек — с середины утра до полудня, когда содержание кислоты в подушечках минимально.

Если вы предпочитаете больше цветов и фруктов, давайте растениям безазотные удобрения, например 0-10-10 раз в месяц, даже зимой. В этот период покоя растениям требуется яркое освещение и достаточное количество воды только для того, чтобы подушечки не сморщились. Кактус будет цвести и давать плоды с ранней весны до лета, в зависимости от сорта.Каждая подушка может поддерживать множество цветов, каждая из которых дает по одному плоду. На зрелых подушечках было подсчитано до 30 цветков, но от 8 до 16 — хорошее число, чтобы дать возможность развиться плодам хорошего размера. Плоды достаточно спелые, чтобы собирать урожай, когда глохидеи опадают. Скручивайте, а не вытягивайте фрукт из подушечки, чтобы не порвать его. Если плоды собирают недозрелыми, цвет кожуры немного изменится, но часть сахара в плодах будет потеряна.

Распространение

Opuntias можно вырастить из семян, и они легко прорастут, если их просто рассыпать в тенистой грядке и полить, чтобы почва оставалась влажной до прорастания.Семенам нужна тенистая грядка, а растениям — полное солнце. Однако рост из семян происходит медленно, и может пройти от трех до четырех лет, прежде чем появятся цветы и плоды.

Размножение с подушечек проще и быстрее, — советует Лоррейн Томас из питомника кактусов K&L в Голте, Калифорния. Отрежьте от растущего кактуса подушечку возрастом не менее шести месяцев и дайте ей стать мозолистой. Это займет неделю или две в теплую погоду, но дольше, когда воздух влажный. Обязательно выделите больше времени, чем меньше, чтобы избежать гниения.Сядьте подушечку прямо, пока она не станет мозолистой, чтобы не скручиваться. Отвержденные подушечки можно окунуть в бордоскую смесь, чтобы защитить их от грибковой инфекции.

При посадке подушечки поставьте ее вертикально на глубину примерно 2,5 см в смеси равных частей почвы и песка или грубой пемзы. Если посадить подушку слишком глубоко, это вызовет гниение. В местах с ярким летним солнцем расположите подушку так, чтобы тонкая сторона указывала на север и юг, а широкая сторона — на восток и запад. Солнце будет проходить по узкой стороне в самое жаркое время дня, и подушка не загорится.Закрепите подушку на месте с помощью камней, чтобы она оставалась в вертикальном положении, но не поливайте ее (влага, накопленная в подушке, позволит ей прорасти корни, а излишняя влажность может вызвать ее гниение.

Через месяц сформируются корни, и подушечка сама по себе будет стоять в почве. Затем полейте его один раз, но дайте ему высохнуть между будущими поливами. Подождите несколько месяцев, прежде чем начинать сбор подушечек или фруктов, иначе будущие урожаи уменьшатся. Как правило, формируемая вторая или третья подушечка приносит цветы и плоды, но подушечка более старого растения может зацвести и завязать плод раньше, чем часть более молодого, незрелого растения.

Разнообразие использования

Примерно на рубеже веков ученый-растениевод Лютер Бербанк исследовал множество способов использования кактуса опунции. Боб Хорнбэк из Санта-Роза, штат Калифорния, много лет работал с коллекцией Лютера Бербанка и много сделал для перемещения и сохранения экземпляров этих сортов. Он составил список видов опунции на основе исследовательских заметок Бербанка, около 1914 года.

Кактусы опунции можно выращивать в живой изгороди и заборах, посадив их на расстоянии около фута друг от друга.В течение нескольких лет растения срастутся, образуя стенку из колючих подушечек, выступающих под всеми углами (барьер, который оттолкнет любого злоумышленника крупнее кролика. Также можно производить посадки для борьбы с эрозией на обезлесенных территориях. Со временем кактусы Такие растения, как Opuntia ficus-indica , могут вырасти в свободно ветвящиеся деревья от 10 до 20 футов высотой.

Сок от подушечек можно использовать для оказания первой помощи, как и сок алоэ вера. Просто отрежьте часть подушечки, раздавите ее и выдавите сок на порез, ожог или синяк.Сок успокоит рану. Молотые или протертые молодые подушечки используются как слабительное, а также как средство от диабета. По словам Мариты Кантвеллде-Трехо, специалиста по послеуборочной обработке овощей Калифорнийского университета в Дэвисе, Мексиканский институт питания в Мехико изучает гипогликемический эффект кактуса, потребляемого людьми.

В Центральной Африке сок подушечек служил репеллентом от комаров. В 1911 году Бербанк отметил в Scientific American, что при распространении в воде он душит личинок комаров, и эффект сохраняется до года.

Липкость сока делает его полезным при приготовлении различных продуктов. Из него можно сделать жевательную резинку и свечи, а также использовать в качестве придавшего жесткости хлопковой ткани. Обычно в сельских районах Мексики его варят в концентрат и смешивают с побелкой и строительным раствором для увеличения прочности зданий.

Подушечки для свежих овощей — надежный источник еды и питья для домашнего скота и птицы. С 1906 по 1915 год Бербанк разработал и продвигал для этой цели около 35 разновидностей «бесхребетных» кактусов.Чарльз Э. Рассел из Техасского университета A&I изучал некоторые из этих и других разновидностей в качестве корма для животных в засушливых регионах Техаса, Мексики и Чили. Рассел отмечает, что подушечки при добавлении порции хлопковой муки обеспечивают всю влагу и питание, в которых нуждается животное. Кантуэлл-де-Трехо добавляет, что, хотя животные могут съесть максимальное количество подушечек кактуса (если подушечки составляют более 50% их рациона, у них разовьется диарея), подушечки могут быть единственным источником пищи и воды для пастбищные животные во время засухи или лишений.На подушках кактусов успешно выращивают множество других животных. К ним относятся овцы, свиньи, лошади, страусы (выращенные из-за перьев) и как минимум один цирковой слон.

По словам Рассела, прокладки — очень ценный товар в молочной промышленности Мексики. При скармливании молочным продуктам подушечки придают особый вкус молоку и маслу, и эти продукты очень востребованы на местном уровне. Взаимовыгодная бартерная система между производителями кактусов и молочных продуктов обеспечивает весь навоз, который может использовать кактус, в обмен на все прокладки, которые может съесть молочное стадо.

Другие части кактуса тоже пригодятся. Подушечки можно растирать и сушить, а из прочных волокон ткать циновки, корзины, вееры и ткани. Прессованные волокна можно использовать для изготовления бумаги. Большие шипы используются как зубочистки, иглы и булавки. Можно использовать даже древесные скелеты, оставшиеся после сушки мясистых тканей (при строительстве домов, деревенской мебели и различных безделушек.

До коммерческой зависимости от синтетических красителей были посажены плантации кактусов для производства красных пигментов.Красные плоды Opuntia streptacantha содержат бетацианины (похожие на антоцианы), которые используются для пищевых красителей. Карминовая кислота («кошениль» (вырабатывается кошенилью, питающейся подушечками и фруктами, и используется в растительных пятнах и в качестве красителя для ткани. В 16 веке экспорт кошенили из Мексики был вторым по значимости и финансовым показателям). По словам Кантуэлл-де-Трехо, интерес к этим натуральным пигментам возрождается.Кроме того, некоторые индийские группы сушат подушечки, цветочные бутоны и фрукты для последующего варки и еды.Молодые бутоны цветов можно запекать и есть.

Рассел и Кантуэлл-де-Трехо согласны с тем, что кактус опунции является недооцененным видом растений, и с оптимизмом ожидают развития будущих экономических применений как подушечек, так и фруктов. Рассел предлагает некоторые возможные варианты использования, включая адаптацию натуральной слизи в подушечках в качестве загустителя для супа, похожего на агар, использование фруктового сока в различных ароматизаторах и ферментацию сока в уксус и вино (дистиллят сохраняет чудесный фруктовый аромат.

Использование в кулинарии

Однако, не считая колючек, этот кактус однозначно стоит съесть. Подушечки — это cladodes или nopales, когда они целые, и nopalitos, когда они нарезаны кубиками. По вкусу они напоминают зеленую фасоль. Плоды называются опунцией, кактусовой грушей или «тунцом».

Добавляете ли вы нарезанные или нарезанные кубиками подушечки в омлет или осторожно снимаете фрукт с липкой кожуры и едите его свежим или приготовленным в желе, этот кактус может многое предложить. Даже семена можно есть в супах или сушить и измельчать в муку.Рецепты, а также развлекательные и информативные советы по приготовлению можно найти в «Поваренной книге кактусов» Джойса Л. Тейта, которую можно получить от Общества кактусов и суккулентов Америки. Рецепты варьируются от закусок, супов и салатов до основных блюд, овощных блюд и хлеба до десертов, напитков и конфет.

В Центральной Мексике подушечки выращивали как традиционный овощ еще до прихода испанцев. Сегодня прокладки доступны в этой стране круглый год в отделах специализированных продуктов и на фермерских рынках.Маленькие молодые подушечки ранней весной наиболее сочны, имеют нежный вкус и имеют наименьшее количество колючек. Свежие подушечки полны воды, они должны быть ярко-зелеными и твердыми. Чтобы подготовить подушку, просто возьмитесь за ее основание и соскребите кожу с обеих сторон тупым ножом, пока не удалите все шипы. Затем очистите подушечки и нарежьте их тонкими полосками или нарежьте кубиками в соответствии с требованиями рецепта. Их можно есть сырыми в салатах, варить и жарить, как баклажаны, мариновать со специями или готовить с моллюсками, свининой, чили, помидорами, яйцами, кориандром, чесноком и луком.

Вкус спелых плодов кактуса опунции зависит от сорта, но включает клубнику, арбузы, дыни, инжир, бананы и цитрусовые. Вы можете есть их сырыми, при комнатной температуре или охлажденными, отдельно или с лимонным соком. Из них можно приготовить джемы и консервы или приготовить сироп в качестве основы для желе и конфет («кактусовые конфеты» в некоторых мексиканских продуктовых магазинах. Этот сироп можно еще больше превратить в темно-красную или черную пасту, которая подвергается ферментации. в крепкий алкогольный напиток под названием «колонча».«Мякоть фруктов можно высушить и перемолоть в муку для выпечки небольших сладких лепешек или сохранить для будущего использования.

Индивидуальные вкусовые предпочтения определяют, какие сорта выбрать для употребления в свежем виде, а какие — для приготовления. Только в Мексике насчитывается более 100 видов съедобных фруктов. Сэм Уильямс, энтузиаст кактусов из Кармайкла, Калифорния, говорит, что, хотя все виды мясистых фруктов съедобны и ни один из них не ядовит, только некоторые из них приятны на вкус и еще меньше имеют сладкий вкус. Они варьируются от сочных до сухих и от сладких до кислых.Кантуэлл-де-Трехо говорит, что кислотность и волокнистость фруктов называются «xoconochtlis» и используются в некоторых традиционных мексиканских рагу и других блюдах.

Размер, форма и цвет плода варьируются от маленьких и круглых, как грецкий орех, до трех дюймов в длину и двух дюймов в ширину, как у округлого цилиндра. Кожа и мякоть бывают разных цветов (белый, зеленый, желтый, оранжевый, красный, фиолетовый и коричневый. Белокожие сорта являются наиболее популярными в Мексике, говорит Кантвелл-де-Трехо, а самые сладкие сорта обычно доступны в Мексике). у этой страны темно-красновато-оранжевая или пурпурная кожа и темно-красно-пурпурная плоть.Плод содержит примерно половину количества апельсина. По словам Кантуэлл-де-Трехо, это его самое важное использование в рационе сельских мексиканцев.

Плоды созревают с ранней весны до поздней осени, в зависимости от сорта. Те, что лучше всего подходят для употребления в свежем виде, созревают с сентября по ноябрь. Шарлотта Гленн из Le Marche Seeds International в Диксоне, Калифорния, которая много работает с овощами для гурманов, говорит, что идеальная стадия созревания каждого фрукта длится всего около недели, а максимальный срок хранения фруктов составляет всего восемь или девять дней.Многие фрукты, продаваемые в Калифорнии, импортируются из Мексики, чтобы продлить рыночный сезон.

Список литературы

Публикаций:

Эшли, Джордж, Проколотый палец, или Кактус и другие суккуленты, 101 Productions. 1977.

Доусон, Э. Йель, Кактусы Калифорнии, Калифорнийский университет Press. 1966.

Эверетт, Томас, Энциклопедия садоводства, Ботанический сад Нью-Йорка, Rodale Press. 1978.

Охотник, Мел, В защиту опунций, Кактус и сочный журнал.Vol. 57, сентябрь-октябрь. 1985.

Kemp, E. E., Cacti and Succulents, Практическое руководство, E. P. Dutton and Co., Inc., 1963.

Мартин, Маргарет, П. Р. Чепмен и Х. А. Аугер, Кактусы и их выращивание. Сыновья Чарльза Скрибнера. 1971.

Митич, Ларри. Колючий торф кактус, Кооперативное расширение факультета ботаники, Калифорнийский университет, Дэвис, Калифорния 95616.

Рассел, Чарльз Э. и Питер Фелкер, Опунция (Opuntia spp.): Растения с экономическим потенциалом, Техасский университет A&I, Кингсвилл, Техас.

Тейт, Джойс Л., Cactus Cookbook, Succulent Cookery International, Cactus and Succulent Society of America, 1978.

Физические лица:

Кантуэлл-де-Трехо, Марита. Cooperative Extension Специалист по послеуборочной обработке овощей, Департамент овощных культур, Калифорнийский университет, Дэвис, Калифорния, 95616. (916) 752-7305.

Гленн, Шарлотта. Le Marche Seeds International, а / я 5656, Диксон, Калифорния.(916) 678-4125.

Хорнбэк, Боб. PO Box 683, Occidental, California 95465. (707) 823-1009.

Митич, Ларри. Сотрудник по изучению сорняков, отдел ботаники, Калифорнийский университет, Дэвис, Калифорния, 95616. (916) 752-0612.

Рассел, Сельскохозяйственный колледж Чарльза Э., Техасский университет A&I, Campus Box 218 Kingsville, Техас 78363. (512) 595-3922.

Томас, Лотарингия. Питомник K&L, 12712 Stockton Blvd., Galt, California. (209) 745-4756.

Уильямс, Сэм и Дороти. 6240 Wildomar Way, Кармайкл, Калифорния 95608. (916) 967-7988.

Источники кактуса опунции
Небольшие количества: магазины, клубы и частные лица

Abbey Garden
4620 Carpinteria Ave
Carpinteria, CA 93013

A Sticky Business
Cactus & Succulents
Allan Leroy
PO Box 743
Petaluma, CA 94952

Cactus and Succulent Society of America 26
Общество кактусов и суккулентов Америки Ave
Arcadia, CA 91006

Cactus Pete Nursery
4949 Valley Blvd.
East Los Angeles, CA

California Rare Fruit Growers Association
c / o Arboretum
California State University at Fullerton
Fullerton, CA 92634

Desert Botanical Garden
1201 N. Galvin Parkway
Phoenix, AZ 85008

Cactus Hahn питомник
2663 Loomis Drive
San Jose, CA 95121

Bob Hornback
PO Box 683
Occidental, CA 95465
(работает с коллекцией Бербанка)

House of Cactus
10580 Beach Blvd.
Stanton, CA 90680

Детский сад La Cienega West Hollywood, CA

Lorraine Thomas
K&L Nursery
Galt, CA 95632

Галерея Maleenee Desert
216 S. Rosemead Blvd.
Pasadena, CA 91107

John Riley
3370 Princeton Court
Santa Clara, CA 95051
(Имеет ограниченное количество подушечек избранного сорта из Мексики, выращенных специально для нопалес)

Sacramento Cactus & Succulent Society
Shepard Garden Art Center
McKinley Blvd.
Sacramento, CA 95816

San Gabriel Valley
Cactus & Succulent Society
c / o Los Angeles State
and County Arboretum
Arcadia, CA 91006

Sam Williams
6240 Wildomar Way

2, Кармайкл, Калифорния, 95207
Мастер-садовник
Калифорнийский университет, Дэвис

Опубликован в июне 1989 г. Пересмотрен в июле 1989 г. Незначительные исправления 2012 г.

Вернуться к брошюрам

Опунная кактусовая медицина (лечение диабета, холестерина и иммунной системы)

Опунция кактусовая медицина (лечение диабета, холестерина и иммунной системы)

Первое полное руководство по естественным целебным свойствам и использованию кактуса опунции

• Рассматривает научные исследования, продвигающие кактус как естественное лекарство от диабета и холестерина, а также его использование при лечении ожирения, желудочно-кишечных расстройств, кожных заболеваний и вирусных инфекций
• Исследует исцеляющее использование колючего груши с точки зрения врача, химика, этноботаника, повара и непрофессионала
• Включает 24 рецепта кактуса от хлеба с опунцией до конфет с кактусом

Кактуса опунция, которая является овощем, фруктом и цветком — все в одном суждено стать следующей большой звездой в области трав, которая пойдет по стопам St.Зверобой и эхинацея, по словам автора Ран Книшински. Одна из движущих сил его популярности заключается в том, что каждая часть этого растения действует как пища и как лекарство. Он был основным продуктом питания жителей юго-западной части Соединенных Штатов, Ближнего Востока, некоторых частей Европы и Африки, Центральной и Южной Америки на протяжении сотен лет.

Традиционно кактус опунции использовался как панацея от более чем 100 различных болезней. Совсем недавно он стал предметом исследований холестерина в крови, спонсируемых Американской кардиологической ассоциацией.В дополнение к результатам этого исследования Книшинский включает научные исследования противовирусных свойств кактуса для лечения герпеса, гриппа и ВИЧ, а также его использование при лечении ожирения, желудочно-кишечных расстройств и кожных заболеваний. В разделе ресурсов подробно рассказывается о компаниях, производящих натуральные продукты питания, которые поставляют кактусы опунции, а в главе с рецептами предлагается 24 традиционных и современных блюда из подушечек и плодов кактуса.

Об авторе из Prickly Pear Cactus Medicine

Ран Книшински — профессиональный исследователь в области здравоохранения и писатель, а также основатель NutraConsulting, консалтинговой фирмы в отрасли натуральных продуктов.Он является автором книг The Clay Cure и The Prozac Alternative.

Содержание

Предисловие
1 Кактусовая медицина
2 Что такое кактус?
3 Целебные части кактуса опунции
4 Связь между кактусом и диабетом
5 Связь между кактусом и холестерином
6 Другие преимущества и методы лечения
Использование кактуса опунции
7 Применение и дозировка
Опунция
Кактус опунции 8 Сбор и приготовление опунции
9 Приготовление кактуса
приложение a Поставщики опунции
приложение b Обучение травам и
Услуги по натуральным продуктам
приложение c Общие ресурсы для лечения диабета и болезней сердца

Примечания
Библиография

98 Книга Выдержка

Лечебные части кактуса опунции
Очень немногие растения в ботаническом царстве являются овощами, фруктами, цветами и, что наиболее важно, лекарствами.Кактус опунции уникален среди кактусов, и фактически среди всех растений, тем, что каждая часть растения может быть использована для некоторых лечебных целей. Плоды кактуса, также известные как мякоть или тунак, можно есть так же, как и другие фрукты. Подушечка — источник многих витаминов и минералов. Цветы, которые вырастают из плодов, используются как травы. Каждое из этих применений подробно описано в следующих разделах.
Фрукты кактуса
Одна из самых вкусных частей кактуса опунции — это фрукты.Несмотря на то, что он низкокалорийный, он способен удовлетворить самые сладкие зубы и поэтому является идеальным лакомством для тех, кто следит за своей талией. По форме он похож на киви и поставляется в собственной удобной обертке. Его можно снять с кактуса и съесть сырым или приготовить разными способами.
Чаще всего фрукты готовят в виде напитков, сиропов, конфет, желе, мармелада, соуса барбекю и фруктовое мороженое (см. Главу 11). На островах Кайкос и в различных общинах Латинской Америки фрукты используются для производства вина и других алкогольных напитков.
Общее название плодов опунции — тунец. Другие названия фрукта — индийский инжир и кактусовая груша. Фрукты становятся все более доступными в Соединенных Штатах в продуктовых и специализированных магазинах. При наличии он продается как в свежем, так и в сушеном виде. В Израиле, где экспорт плодов кактуса превратился в крупный коммерчески успешный бизнес, этот фрукт называют саброй. Интересно, что слово сабра также используется для обозначения человека, рожденного на земле Израиля.Согласно местному фольклору, израильтяне, как и плоды опунции, имеют грубый внешний вид, но чрезвычайно сладкие и мягкие внутри.
Содержание витаминов и минералов
Фрукт наполнен кофакторами, повышающими иммунитет. Он содержит значительную часть минералов кальция, магния и калия. Он также содержит большую часть антиоксидантных соединений, в том числе флавоноидов, которые помогают защитить от рака и в основном отвечают за защиту организма от окисления холестерина, предмет, который будет исследован в главе 4.Как и подушечки (см. Ниже), в плодах много витамина А в форме бета-каротина, а также витамина С.
Лечебные преимущества
В последнее время исследователи уделяют большое внимание плодам опунции. лет. Ученые отметили положительную связь между употреблением плодов кактуса и его антигипергликемическим действием. В исследовании, опубликованном Международным журналом фармакогнозии, исследователи обнаружили, что ежедневное потребление плодов опунции дало положительные результаты на лабораторных животных.Например, фрукт вида Opuntia dillenii оказывает заметное противодиабетическое действие на кроликов. Этот вид фруктов вызывает у кроликов гипогликемию, в основном за счет снижения всасывания глюкозы в кишечнике.
Исследования, проведенные в Университете Аризоны доктором Марией Луз Фернандес, одним из ключевых исследователей опунции, показывают влияние диеты на метаболизм холестерина. Ее исследования включают использование пектина опунции, клейкого вещества, содержащегося в плодах кактуса. Результаты тестов указывают на снижение холестерина в плазме, что в основном представляет собой снижение липопротеинов низкой плотности.7 Другие результаты также предполагают, что пектин опунции может модулировать реакцию глюкозы организма.
Подушечки кактуса
По содержанию питательных веществ плоды опунции превосходят только по содержанию питательных веществ подушечки опунции.
Содержание витаминов и минералов
Скромные подушечки кактуса опунции — кладезь питательных веществ. Они включают здоровую дозу минералов калия, магния, кальция и железа.8,9 Они также особенно богаты диетическим антиоксидантом витамина А (в форме бета-каротина) на уровнях, сопоставимых со шпинатом, и богаты антиоксидантом витамином С.
Антиоксиданты — это агенты, ограничивающие пагубные эффекты окислительных реакций внутри организма. тело. Доказано, что ежедневное потребление антиоксидантов эффективно предотвращает окисление артериального холестерина и обращает вспять повреждение артерий. В главе 4 я исследую роль антиоксидантов в концентрации холестерина ЛПНП в плазме.
Аминокислоты
Прокладки также содержат полный набор аминокислот, строительных блоков белка, включая восемь незаменимых аминокислот, не производимых организмом. Польза от потребления аминокислот огромна, поскольку белок участвует во множестве химических взаимодействий в организме. Очень редко растительный источник обеспечивает такой высокий и широкий состав аминокислот, как опунция. Его полезность как питательной, богатой клетчаткой и обезжиренной пищей усиливается за счет этого уникального и изысканного аминокислотного профиля.Веганы и вегетарианцы, которые полагаются на бобовые, такие как соя и горох, для удовлетворения своих потребностей в белке, найдут в подушечках нопала высококачественный источник белка.
Лечебные преимущества
По словам Чарльза У. Вебера, профессора диетологии Университета Аризоны, возможно, наиболее важным компонентом кактуса является его растворимая клетчатка, которая содержится в слизи и пектине1. это липкий сок, который сочится из подушечки, когда ее разрезают.В медицинских кругах это липкое вещество называют слизистым полисахаридом. Интересно, что полисахариды являются основным активным ингредиентом других популярных иммуностимулирующих трав, таких как алоэ вера, эхинацея, астрагал и восточные грибы.
Другие недавние медицинские исследования подушечек кактусов опунции показали и подтвердили их использование в качестве противодиабетического средства. Исследования, опубликованные в Журнале этнофармакологии и диабета, документально подтвердили эффективность использования подушечек опунции при лечении людей с диабетом II типа.Результаты исследований дали сильные положительные результаты, показывающие заметный гипогликемический эффект у пациентов с инсулинозависимым сахарным диабетом (NIDDM).

ISBN: 0-89281-149-8
Качественная мягкая обложка
Количество страниц: 144; 5,00 (ширина) x 7,75 (высота)
Выходные данные: Внутренние традиции

Добавка с опунцией | Капсулы кактуса опунции

Экстракт опунции получают из толстых листьев кактуса нопала. Это растение веками ценилось в мексиканской оздоровительной практике благодаря:

• Оптимизация уровня глюкозы в крови **

• Поддержка холестеринового баланса **

• Работает против окислительного стресса **

Что такое опунция?

Опунция, произрастающая в Западном полушарии, в первую очередь в Мексике, является одним из самых известных кактусов в мире.Основная часть мексиканского фольклора и культуры, восходящая к ацтекам, кактус, иногда называемый нопалом, изображен на национальном флаге и является основным продуктом как его традиций здоровья, так и кухни. Это водоудерживающее растение, исторически используемое в различных оздоровительных целях, богато клетчаткой, полифенолами-антиоксидантами, называемыми беталаинами, и другими питательными веществами растительного происхождения. **

Кактус Нопал был исследован на предмет его антиоксидантной активности, которая модулирует воспаление и борется с вредными свободными радикалами, которые приводят к окислительному стрессу.Исследователи предположили, что это свойство регулирования воспаления помогает поддерживать идеальный баланс как глюкозы (сахара) в крови, так и липидов (холестерина) в крови. Конкретные исследования показали, что экстракт кактуса способствует оптимальному уровню глюкозы в крови, частично защищая печень, а также поддерживает стабильность холестерина, регулируя количество циркулирующих липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Эти свойства дополнительно способствуют общему здоровью сердечно-сосудистой системы. **

Способность опунции влиять на воспалительную реакцию сделала ее освященным веками ботаническим средством, помогающим организму оправиться от чрезмерного употребления алкоголя.Кактус также был исследован на предмет его потенциала в стимулировании выполнения упражнений, а также в управлении весом, что ученые связали с содержанием в нем натуральных волокон. Добавки кактуса состоят из гелеобразного экстракта его плотных листьев или его грушевидных плодов. Поскольку суккулент сложно приготовить из-за его колючих колючек, удобной альтернативой являются добавки. **

Продукты из опунции

Продукты из опунции получают из мясистых листьев или плодов кактуса нопал.Добавки часто доступны в виде капсул, таблеток и жидкостей. Экстракт кактуса также входит в состав некоторых средств по уходу за кожей и волосами. **

Опунция Руководство по применению

Добавление экстракта кактуса не следует начинать без консультации с врачом. Рекомендуемая доза экстракта кактуса не установлена; капсулы и таблетки обычно представлены в диапазоне от 500 мг до 1000 мг (1 г). **

Рана Книшинского «Лечение диабета, холестерина и иммунной системы»

Первое полное руководство по естественным целебным свойствам и применению кактус опунции

• Изучены научные исследования, продвигающие кактус как естественное лекарство от диабета и холестерина, а также его использование при лечении ожирения, желудочно-кишечных расстройств, кожных заболеваний и вирусных инфекций

• Изучены лечебные возможности опунции от перспектива

Первое полное руководство по естественным целебным свойствам и использованию кактуса опунции

• Изучены научные исследования, продвигающие кактус как естественное лекарство от диабета и холестерина, а также его использование для лечения ожирения, желудочно-кишечных заболеваний, кожи болезни и вирусные инфекции

• Исследует лечебное использование опунции с точки зрения врача, химика т, этноботаник, повар и непрофессионал

• Включает 24 рецепта кактусов — от хлеба с опунцией до конфет с кактусами

Кактус опунции — растение, которое одновременно является овощем, фруктом и цветком. — суждено стать следующей большой звездой в области трав, которая пойдет по стопам St.По словам автора Ран Книшински, зверобой и эхинацея. Одна из движущих сил его популярности заключается в том, что каждая часть этого растения действует как пища и как лекарство. Он был основным продуктом питания жителей юго-западной части Соединенных Штатов, Ближнего Востока, некоторых частей Европы и Африки, Центральной и Южной Америки на протяжении сотен лет.

Традиционно кактус опунции использовался как панацея от более чем 100 различных болезней. Совсем недавно он стал предметом исследований холестерина в крови, спонсируемых Американской кардиологической ассоциацией.В дополнение к результатам этого исследования Книшинский включает научные исследования противовирусных свойств кактуса для лечения герпеса, гриппа и ВИЧ, а также его использование при лечении ожирения, желудочно-кишечных расстройств и кожных заболеваний. В разделе ресурсов подробно рассказывается о компаниях, производящих натуральные продукты питания, которые поставляют кактусы опунции, а в главе с рецептами предлагается 24 традиционных и современных блюда из подушечек и плодов кактуса.

No related posts.