Как закрыть мелкие помидоры на чери зиму

Как солить помидоры черри на зиму в банках — простые рецепты

Привет всем! Вот и помидоры начинают спеть. Как раз о них и пойдёт речь в этой статье. Думаю никто не откажется попробовать солёные томаты черри зимой. Эти маленькие овощи покорили всех своим изящным вкусом и красотой. Кто-то их применяет в салатах, а кто делает из них заготовки.

В одной из прошлых статей мы с вами уже рассматривали тему, как закатать черри на зиму в литровые баночки. В этой же хотелось бы подробно рассказать про несколько способов соления этих овощей. Конечно у каждого есть свой рецепт приготовления, но всё же можно выбрать из предложенных способов, а вдруг какой-нибудь да придётся по душе.

Когда первый раз попробовал солёные черри в гостях у родственников, то дал себе зарок, что теперь буду постоянно солить их разными вариантами. Получается обалденная закуска, от которой трудно оторваться, пока не съешь всю баночку.

Даже рассол выпивается полностью без остатка.

Простой рецепт томатов черри на зиму

Предлагаю самый обычный способ засолки маленьких помидорчиков, по которому делал, после того, как их попробовал у родственников. Думаю вы оцените лёгкий и довольно простой рецепт в приготовлении.

Ингредиенты на литровую банку:

• Черри – 700 гр.;
• Семена горчицы – 1,5 ч. л.;
• Лавровый лист – 1 шт.;
• Перец душистый – 2 шт.;
• Перец чёрный горошком – 6 шт.;
• Чеснок – 3 зуб.;
• Вода – 1 л.;
• Сахар – 1 стакан;
• Соль – 1 ст. л.;
• Уксус 9% – 3 ч. л.

Приготовление:

1. Сперва подготовим тару. Для этого банки моем с пищевой содой, а затем стерилизуем любым удобным способом: над паром, в микроволновке или духовке. Крышки обязательно заливаем кипящей водой и оставляем в ней на 10 минут.

2. Черри также споласкиваем под проточной водой. Затем в ёмкости укладываем сначала специи: перец душистый и горошком, семена горчицы, лавровый лист и чеснок. Сверху идут томаты. Их нужно уложить очень плотно, только не переборщите, иначе они начнут лопаться.

Больше всего для соления подходят твёрдые и упругие плоды. Старайтесь не использовать переспевшие. Они очень быстро потрескаются и вкус у них уже не очень.

3. Заливаем содержимое крутым кипятком и накрываем крышкой. Оставляем бланшироваться в течении 10 – 15 минут. Затем жидкость сливаем.

4. Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль и сахар. Кипятим и выключаем. Сразу вливаем уксус.

5. Приготовленный горячий рассол заливаем в банки до самого края. Закатываем крышкой и переворачиваем. В таком положении ставим под одеяло до полного остывания.

Как засолить помидоры черри в домашних условиях вкусно и быстро

Такие сладкие и красивые овощи подают на стол к разным гарнирам или мясным блюдам. А вы знаете, как будут радоваться гости, увидев их на столе? Ведь в первую очередь к спиртным напиткам нужна закуска.

А солёные томаты черри, как раз и подходят для такого дела. Уверяю вас такая вкусная и быстрая засолка придётся всем по душе. В рецепте указано количество на трёх литровую банку или три банки объемом 1 литр.

Ингредиенты:

• Черри – 2 кг.;
• Базилик, петрушка, укроп – 1 пучок;
• Чеснок – 1 головка;
• Вода – 1,5 литра;
• Уксус 9% – 100 мл.;
• Сахар – 5 ст. л.;
• Соль – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Подготовим томаты. Для этого сперва переберём их. Переспевшие и повреждённые убираем в сторону, а остальные моем. Плодоножки обязательно удаляем. Также поступаем с травой.

2. Чеснок чистим и отделяем зубчики. Разрезать их не стоит, так как он очень быстро потеряет свой вкус и аромат.

3. На дно банок укладываем сначала базилик, петрушку и зонтики укропа. Далее наполняем томатами вперемежку с чесноком.

Чтобы заготовка выглядела очень красочно, можно использовать черри разных цветов.

4. Сразу приготовим маринад. Для этого в кастрюлю наливаем воду. Всыпаем соль и сахар. Кипятим и заливаем содержимое ёмкостей. Накрываем крышкой и оставляем на 15 минут. За это время банка станет тёплой, а не горячей. Значит самое время сливать жидкость обратно в кастрюлю.

5. Рассол снова кипятим и вновь вливаем в банки. Закупориваем крышками и убираем их под шубу до тех пор, пока они не остынут. Затем можно отправлять на хранение.

Зелёные помидоры черри на зиму — очень вкусный рецепт в литровых банках

Вы когда-нибудь ели зелёные помидоры? В одной из прошлых статей уже было написано, как их приготовить на зиму. Если вам интересно, то можно посмотреть здесь. Думаю вам понравятся такие заготовки и сразу же захочется законсервировать несколько баночек. В этой же главе рассмотрим рецепт маленьких томатов приготовленных в литровых банках.

Ингредиенты:

• Зелёные черри – 1,5 кг.;
• Горький перец – 2 шт.
  ;
• Чеснок – 4 зуб.;
• Зонтик укропа – 4 шт.;
• Перец чёрный горошком – 2 ч. л.;
• Душистый перец – 12 шт.;
• Гвоздика – 12 шт.;
• Сахар – 4 ст. л. с горкой;
• Соль – 3 ст. л.;
• Уксус 9% – 100 мл.

Приготовление:

1. Из данного количества продуктов выходит 4 литровые банки. Поэтому моем их и обдаём кипятком.

2. Томаты тщательно споласкиваем и высушиваем. Каждый плод в области плодоножки прокалываем зубочисткой.

Проколы позволяют маринаду быстрее проникать во внутрь помидор. Таким образом они намного быстрее засолятся.

3. В каждую банку на дно кладём зонтик укропа, зубчик чеснока и половину горького перца. Его вы можете очистить от семян, если боитесь, что будет слишком остро. Сверху всыпаем черри.

4. Заливаем содержимое крутым кипятком и накрываем крышками. Оставляем постоять на столе 5 – 10 минут.

5. За это время приготовим маринад. В кастрюлю наливаем три литра воды и всыпаем соль с сахаром. Также не забудем про гвоздику, душистый и чёрный перец. Кипятим. После выключения вливаем уксус.

6. Жидкость из банок выливаем и наполняем рассолом до самого верха. Закупориваем крышками и ставим под шубу до полного остывания.

Помидоры черри солёные в банке как бочковые

Заготовить на зиму помидоры, как бочковые, можно не только большие томаты вроде бычьего сердце. Но и сами черри подойдут для такого способ. Ведь согласитесь, чем больше овощ, тем хуже его проглотить, необходимо понемногу откусывать. А вот с маленькими помидорчиками такая необходимость сразу отпадает. И солятся они намного быстрее.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• Черри – 2 кг.;
• Соль – 4 ст. л.;
• Горький перец – 3 шт.;
• Чеснок – 1 головка;
• Зонтик укропа – 3 шт.;
• Лист хрена – 2 шт.

Приготовление:

1. Нам необходима будет холодная вода. Поэтому заранее вскипятите и охладите её. Либо используйте бутилированную или колодезную. Растворяем в ней соль.

2. Чеснок чистим и крупные дольки делим на 2 – 4 части. Зелень просто рубим. Черри моем и каждый плод прокалываем в области плодоножки вилкой или делаем небольшие надрезы. Горький перец режем на колечки.

Если вы не хотите очень острые томаты, то семена и все перепонки из перца можно предварительно удалить.

3. В чистую банку кладём сначала часть чеснока. Сверху слой черри и зелени. Так наполняем ёмкость чередуя слои.

4. Заливаем содержимое банки рассолом и закрываем капроновой крышкой. Убираем сразу в погреб или холодильник. Есть такие можно будет уже через месяц.

Засолка черри холодным способом в домашних условиях

Такой вариант засола будет просто необходим в самую жару. Так как, когда закипает рассол, в комнате где вы делаете заготовки просто жарко. А с таким способом, будет даже приятно готовить.

Ингредиенты:

• Черри;
• Петрешка – 3 веточки;
• Эстрагон – 1 веточка;
• Сельдерей – 1 веточка;
• Корень хрена – 4 см. ;
• Чеснок – 4 зуб.;
• Зонтик укропа – 1 шт.;
• Листья вишни – 10 шт.;
• Соль – 3 ст. л. с горкой;
• Вода – 1,5 л.

Приготовление:

1. В чистую банку, вымытую с пищевой содой помещаем всю нашу зелень, а также корень хрена и чеснок.

2. Затем помещаем в ёмкость мытые черри. Их желательно брать одинаковой степени зрелости. Можете при желании их наколоть вилкой в области плодоножки. Так они быстрее посолятся и более равномерно.

3. В воде комнатной температуры растворяем соль. Желательно использовать бутилированную или колодезную. Если такой у вас нет, то тогда водопроводную вскипятите и охладите.

Соль лучше всего использовать крупную без добавок.

4. Заливаем рассол в содержимое банок до самого верха. Лучше будет, если немного выльется. Сразу закрываем капроновой крышкой и убираем в погреб или холодильник на 1 – 1,5 месяца. По прошествии этого времени можете начинать снимать пробу.

Помидоры черри солёные с чесноком

Для зимнего стола вам будет просто необходим этот очень вкусный рецепт томатов в снегу. А вы знаете почему такое название? Да всё просто, на красных и красивых помидорах роль снега играет именно чеснок. Вот такую вкуснятину, мы сейчас с вами приготовим.

Ингредиенты:

• Черри – 600 гр.;
• Чеснок – 1 ч. л.;
• Душистый перец – 2 шт.;
• Семена горчицы –0,5 ч. л.;
• уксус 70% – 0,5 ч. л.;
• Вода – 1 л.;
• Сахар – 3 ст. л.;
• Соль – 1 ст. л.

Приготовление:

1. В чистые банки укладываем томаты. Можете их предварительно проколоть в нескольких местах зубочисткой. Тогда они не будут лопаться.

2. Заливаем их крутым кипятком и прикрываем крышкой. Оставляем на 5 – 10 минут.

3. За это время натрём на мелкой терке чеснок.

4. В кастрюлю наливаем воду и всыпаем соль с сахаром. Также душистый перец и семена горчицы. Кипятим и выключаем. Вливаем уксус.

5. Из банки выливаем жидкость. Сверху на черри кладём чеснок и заливаем маринадом до самого верха. Закатываем крышки и убираем под шубу до полного остывания.

Надеюсь вам понравились рецепты. Теперь на зиму можете сделать превосходные черри, которые можно будет достать из погреба в любой момент. Такая закуска будет просто восхитительна на любом застолье. А я с вами прощаюсь, до встречи!

bitbat.ru

Как закрывать помидоры черри? Помидоры черри: заготовка на зиму. Рецепты

Осенью подавляющее большинство россиян занимается домашними заготовками на зиму. Приевшиеся всем соленья и варенья наскучили, поэтому новые рецепты пользуются спросом и популярностью. Особенно часто домохозяйки интересуются, как закрывать помидоры черри так, чтобы они простояли всю зиму и не утратили свой оригинальный вкус.

Российские садоводы уже научились выращивать эти небольшие томаты, которые были выведены израильскими учеными в первой половине 1970-х годов. Изначально планировалось создать такой сорт, плоды которого вызревали бы медленнее при изнуряющем жарком климате, однако эксперимент оказался настолько удачным, что эти томаты распространились по всему миру.

Почему именно «черри»

Такое название миниатюрные томаты получили из-за внешнего сходства с плодами вишневого дерева («вишня» в переводе на английский язык — cherry). Кроме того, небольшие помидоры намного слаще своих более крупных собратьев, но для того чтобы получить такие плоды, необходимо дать им возможность вызреть.

Маринованные помидоры черри обладают прекрасным вкусом, для их засолки не нужно обзаводиться крупными банками. Их можно использовать как самостоятельную закуску, а также в качестве украшения для салатов, закусок и блюд. Маленькие черри станут украшением праздника и придутся по вкусу всем гостям.

На самом деле засолка помидоров черри практически не отличается от приготовления солений с обычными томатами. Некоторые домохозяйки используют проверенные временем рецепты абсолютно со всеми разновидностями этого овоща, однако некоторые из них не подходят для обработки маленьких черри.

Классический рецепт маринованных черри

Помимо томатов, понадобится подготовить луковицу, зелень (петрушка и сельдерей), несколько листочков хрена и черной смородины, черный перец горошком, укроп, стручковый перец и несколько зубчиков чеснока. Далее следует приготовить маринад, рассчитывая, что на каждый литр воды понадобится 3-4 листа лаврушки, 1,5 ст. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки 6-процентного уксуса и гвоздика.

Необходимо будет стерилизовать все банки для заготовок, прокипятить все имеющиеся крышки, а также промыть зелень. В каждую из банок понадобится положить зубчик чеснока, кольцо горького перца без семян, 7-8 горошин перца, укроп, сельдерей, петрушку и несколько листков хрена и смородины.

Обрабатываем томаты

Черри должны быть слегка недозрелыми, их нужно будет проколоть сразу в нескольких местах рядом с плодоножкой с помощью зубочисток, тогда они не потрескаются в момент заливки. После этого их нужно выложить в банки, а сверху накрыть зеленью. Затем необходимо залить содержимое емкости кипящим маринадом.

Помидоры нужно будет просто накрыть крышкой и оставить приблизительно на десять минут. Как только назначенное время истечет, воду необходимо вылить в другую емкость, добавить смесь из сахара и соли, после этого снова вскипятить. В полученную жидкость нужно будет влить уксус, добавить лавровые листки и гвоздику, а затем разлить ее по емкостям. Банки нужно закатать, перевернуть и укрыть теплым покрывалом. Помидоры черри на зиму готовы! Дождитесь, пока банки остынут, а затем уберите их в место для хранения.

«Сахарные» черри и их рецепт

Немногие знают, как закрывать помидоры черри на зиму, но хотят этому научиться. Причина этому кроется в рецепте «сахарных» томатов. Для их изготовления понадобится 2 килограмма овощей, 2 стакана сахара, 6 чесночных зубчиков, 4-5 перечных горошинок, стебли и зонтики укропа, пара лавровых листов, две ст. л. соли и 2 ч. л. горчичных семян. Для маринада следует использовать 5 ст. л. сахара, 3 – винного уксуса (желательно красного), 1 – соли (на 1 литр воды).

Затем необходимо промыть помидоры, обработать их у плодоножки с помощью зубочистки и поместить в трехлитровую банку. После нужно залить томаты водой, дать жидкости остыть, затем слить ее и повторить процесс. Пока вода остывает, можно разрезать зубчики чеснока вдоль, тщательно вымыть укроп и уложить вместе со специями в банку.

Следующий этап – необходимо налить воду в кастрюлю с солью и сахаром, довести смесь до кипения, залить в нее уксус и перемешать. Затем нужно залить получившимся маринадом томаты, закатать банки, затем поставить их «с ног на голову» и укутать тканью. Маринованные помидоры черри готовы! Поместите томаты в место для хранения — и тогда вы сможете украсить ими стол в любое время года.

Медовые черри

Оригинальным блюдом в зимнее время года могут стать помидоры черри (рецепты на зиму легки в исполнении), главное – использовать для создания заготовок качественные томаты. Популярностью пользуются черри, маринованные с медом. Для их приготовления необходим килограмм томатов, 70 мл уксуса из яблок, по ветке базилика и укропа, кусок жгучего перца, пара лавровых листков, несколько горошин черного перца, 5 зубчиков чеснока, по столовой ложке сахара и соли и пара столовых ложек свежего ароматного меда.

Как закрывать помидоры черри с медом

Томаты нужно будет проткнуть в нескольких местах возле плодоножек, затем положить их в банку вместе с перцами, чесноком, укропом и лавровыми листьями. Два литра воды понадобится довести до кипения, затем засыпать туда соль и сахар по вкусу. Полученной жидкостью нужно залить томаты и оставить так на час.

Затем нужно будет вылить рассол в кастрюлю, вскипятить его, добавить мед, уксус и базилик. Смесью следует залить томаты, затем банки необходимо закатать и дать рассолу остыть. Как только это произойдет, можно убрать черри в прохладное место. Через два дня соленье будет готово.

Черри, маринованные в томатном соке

Помидоры черри, заготовка на зиму которых не требует излишних усилий, можно закатать и в собственном соку. Маринад создается следующим образом: в каждый литр сока необходимо добавлять по три столовых ложки 9-процентного уксуса, 2 столовых ложки сахара и 1 – соли, немного репчатого лука, болгарского перца, гвоздики, душистого перца.

Нужно добавить все специи в сок, вскипятить жидкость, после чего убрать ее с плиты и залить в нее уксус. Далее следует разложить по банкам томаты, нарезанный кольцами лук и перец, залить содержимое емкостей кипятком и оставить на пять минут. Затем нужно вылить воду из банок, а затем сразу же залить томаты горячим маринадом и закатать.

Томаты с луком и перцем

Еще один прекрасный рецепт – маринованные черри с репчатым луком и болгарским перцем. Понадобится 1,5 килограмма томатов, лук, перец болгарский, перец горошком, гвоздика, чеснок и зелень. Маринад изготовляется так: по три столовых ложки сахара и лимонного сока (можно использовать уксус) смешивается с 1,5 столовыми ложками крупной соли и растворяется в литре воды.

Далее необходимо промыть томаты, наколоть их у плодоножки, положить в банки так, чтобы они чередовались с перцем, луком, пряностями и зеленью. После этого нужно залить содержимое банок кипятком, а через 5-7 минут вылить воду в кастрюлю. Затем надо добавить компоненты для маринада, вскипятить содержимое, залить им черри и закатать банки.

Хранение томатов

Теперь вы знаете рецепты, как закрывать помидоры черри, и можете воспользоваться ими для создания великолепных томатов на зиму. Хранить заготовки рекомендуется в сухом затемненном месте, где постоянно должна поддерживаться комнатная температура. Для этих целей прекрасно подойдет чулан или кладовая. Маринованные томаты можно использовать не только в качестве дополнительного гарнира на праздничном столе, но и для приготовления блюд, в частности пиццы.

fb.ru

Как сохранить томаты «черри» на зиму

Добрый день всем кто посетил мой блог.  Я очень рада вашему присутствию и хочу продолжить разговор о  зимних заготовках.  Сами понимаете, если есть сад, то урожай куда – то девать надо.  Что нас ждёт в будущем мы не знаем,  как – то последнее время мгновенно всё меняется, а свои фрукты и овощи всегда под рукой.

 То, что наросло на приусадебном участке надо сохранить.  Последнее время в моду вошла заморозка овощей и фруктов,  а также сушка в специальных сушилках, я при заготовке на зиму использую то и другое, но и старые бабушкины методы то же не забываю.

Сегодня хочу рассказать о заготовке помидоров и не просто помидоров, а сорта «черри». Крым, это место, где выращивают не только фрукты но и разнообразные овощи в большом количестве.

Я люблю выращивать в саду помидоры сорта «Черри»,  они вкусные,  красиво смотрятся на кусту и дают обильный урожай.  «Черри» — это маленькие помидоры, которые растут на кусту кистью по несколько штук.

Консервированные или маринованные «Черри» прекрасно идут зимой в еду, для украшения блюд в праздники.  Конечно сейчас в овощных супермаркетах всю зиму продают свежие «Черри», но у меня есть свои и это лучше. Я консервирую «Черри» с виноградом, просто одни.

Чаще всего  закатываю в маленькие баночки, 0,5литра или 1 литр, это более удобная тара для томатов «Черри», так как они сами по себе маленькие.

Итак, на литровую банку возмём томатов сколько в неё войдёт.

Берём обычный набор средств для консервирования:

1лист небольшой хрена;

1 веточку смородины;

1 веточку вишни;

1 лавровый лист;

1 крупный зубчик чеснока;

1 крупный зонтик укропа;

3 горошины черного перца.

Лучше поставить на стол три литровые банки и  на дно каждой  уложить выше приведённый набор специй. Сверху довольно плотно укладываем  томаты «Черри», они маленькие  и укладываются плотно.

В кастрюлю наливаем литр воды, его как раз хватает на три однолитровые банки, так как томаты лежат плотно.  В воду добавляем 2 столовые ложки сахара с горкой и 2 столовые ложки соли без горки,  кипятим.  Вместо сахара можно взять  мёд – 1 столовую ложку, вкус будет более оригинальный.

Горячим раствором последовательно заливаем   сухие, простерилизованные банки  с томатами, сверху прикрываем постерилизованными крышками и даём остыть.

Затем раствор сливаем и снова кипятим и так нужно сделать три раза.   На третий раз, перед тем как залить горячий раствор  добавляем в банки 2 столовые ложки уксуса. Крышки закатываем и  укутываем банки, до остывания. Остывшие банки уносим в холодный подвал.

Очень вкусно и оригинально получается, если в банки с томатом «Черри» добавить виноград. Ягоды винограда по размеру такие же, как и «Черри».  Виноград можно брать любой хоть зелёный, хоть чёрный.  Очень вкусно!

Конечно томаты «Черри» можно вырастить в любом районе России, а виноград растёт не везде, но для пробы вы можете сделать, таким образом, одну даже 0,5 литровую баночку, туда винограда достаточно положить 100 грамм.

Хочется порой попробовать зимой чего-то вкусненького, нестандартного.  Дети тоже тянуться к новенькому,  глядишь и будут есть. Кто придумал эти томаты, можно прочитать здесь.

Всем желаю удачных заготовок, чтобы зима  показалась мягкой и уютной.

landshaft-flora.ru

Быстрые маринованные черри — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3848
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд22258
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1920)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(193)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1212)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7818)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты9022
  • Салат Винегрет
  • С

vpuzo. com

Помидоры черри маринованные на зиму очень вкусные

Маленькие разноцветные помидорки черри выглядят аппетитно, ярко и очень оживляют мясные блюда и паштеты. Да и сами по себе они хороши! Из них получается великолепная закуска для праздничного стола – помидоры черри маринованные на зиму, очень вкусные, особенно под горячительные напитки. Вкус сбалансированный, нет такого ощущения, что преобладает что-то одно. Чувствуется и соль, и сахар, и пряности-специи, ну просто пальчики оближешь! Закатывать маринованные помидоры черри на зиму предпочтительнее в небольших баночках, чтобы использовать за один раз.

 

Ингредиенты:

 

• помидоры черри разного цвета – сколько войдет;
• перец острый – 2 колечка;
• укроп сухой или свежий – 1 зонтик;
• петрушка, сельдерей по – 2 веточки;
• перец душистый – 5-6 горошин;
• чеснок – 2 дольки;
• лавровый лист – 1 листик;
• лук – 1 маленькая луковица;
• соль и сахар – по 0,5 ст. л. без горки
• вода – 200-250 мл;
• уксус 6% (яблочный) – 1 ст. л.

 

Как закрыть помидоры черри на зиму. Рецепт

 

Подготовим все для консервирования. Банки и крышки вымоем горячей водой с содой. Прогреем над паром или простерилизуем в духовке, микроволновке. Вымоем овощи и зелень. Отмерим сколько нужно соли, сахара, уксуса, специй. Нарежем кружочками очищенную луковицу, зубчики чеснока разрежем вдоль.

 

На дно чистой емкости уложим зонтик сухого укропа, колечки стручкового перца, душистый перец, лавровый лист, сельдерей и петрушку. Положим несколько колечек лука и чеснок. По желанию в рецепт помидоров черри на зиму можно добавить гвоздику или семена горчицы.

 

Заполним банку до верха, положив между томатами оставшийся лук и зелень. Утрамбовывать не нужно, достаточно встряхнуть баночку несколько раз.

 

Воду закипятим, зальем кипятком помидоры. Вода их покроет и перельется через край. Прикроем крышкой, оставим на 15 минут. Сольем воду в кастрюлю (пустую), добавим примерно столовую ложку чистой воды и снова закипятим. Если закатываем большую партию,  то добавляем воды из расчета по ложке на каждую банку. Зальем второй раз, тоже оставим на 15 минут.

 

В пустую кастрюлю положим соль и сахар. Сольем в кастрюлю воду из банки. Закипятим, размешаем. Кипятить нужно на сильном огне с полминуты до полного растворения всех кристаллов.

 

Добавим яблочный либо столовый уксус 6% крепости. Если любите насыщенные маринады, используйте 9%.

 

Сразу же кипящим маринадом зальем помидоры. Закатаем крышкой.

 

Уложим на  бочок или перевернем вверх дном и оставим под полотенцем остывать.

 

Вот и все, маринованные черри на зиму готовы! Очень вкусные получатся, не сомневайтесь! Но закатывайте столько, сколько вы используете за сезон, домашние заготовки долго хранить не рекомендуется. Срок хранения не более двух лет, потом томаты теряют яркий цвет, а маринад становится безвкусным. Удачных вам заготовок!

Остренькие черри рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Консервирование

Ингредиенты для остреньких черри на 6 порций :

Рецепт приготовления остреньких черри по шагам

Очень вкусные помидорки получились. Каждый помидорчик с хвостиком. Отлично для закуски. Можно держать помидорчик за хвостик и вкушать. Указывая количество порций, я имела ввиду количество банок, каждая 0,7л. Ну, а кто сколько сьест решать вам. Вымыть помидоры черри.

Обычно помидоры продают с хвостиками. Хвостики не убираем. У места, где крепится хвостик, убедитесь, что не осталось песка.

Простерилизуйте банки. Для консервации подходят банки с закрутками или классические банки под закаточную машинку. Стерилизация банок может проходить по любому известному вам способу. Я стерилизую при помощи чайника. В стерильные банки вкладываем специи и травы по чуть-чуть в каждую банку: маленький кусочек красного острого перца (только мякоть, без семян). По чайной ложке сушеного базилика, сушеного эстрагона, сушеного орегано. Чеснок очистить от шелухи. Каждый зубец нарезать на 5-6 частей. Около 3-4 частиц добавить на дно банки и столько же сверхну, когда будем вкладывать помидоры. Болгарский перец нарезать на кусочки. Добавить по чуть-чуть в каждую банку. Вложить помидоры. Потом снова чеснок, болгарский перец. Так формируем все банки.

На плите ставим закипать 3 литра воды. Добавляем в воду 9 ст. ложек сахара и 3 ст. ложки соли. Даем закипеть. Полученным рассольчиком заливаем все банки. Даем помидорам побыть в рассоле 10 минут. Воду из банок (спустя 10 минут) слить назад в кастрюлю. Когда вы заливали банки, у вас останется немного лишнего рассола, который в банки (при первом залитии) не вошел. Не выливайте его. Он понадобится дальше. Итак, рассол слили назад в кастрюлю и ставим кастрюлю с рассолом на огонь. Доводим до кипения.

В кипящий рассол добавляем 3-4 ст. ложки уксуса. Даем закипеть и сразу выключаем. Полученным рассолом заливаем банки до самого верха. Закрываем крышками и закупориваем. Можно закупоривать закаточной машинкой или просто использовать банки с системой «твист офф».

Банки укутать, перевернув вверх дном. Оставить до полного остывания. Далее банки можно переместить в погреб.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Помидоры черри

24

3

84

450

Поваренная соль

1

1

1

1

Эстрагон сушеный

2

1

4

30

Душица сушеная (орегано)

1

0

7

27

Базилик сушеный

2

0

5

23

Листья хрена

2

0

1

13

Перец сладкий болгарский

7

1

25

130

всего в блюде:

40

6

327

1479

всего в 1 порции:

7

1

55

247

всего в 100 граммах:

1

0

8

38

Похожие рецепты

Маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации.

Пошаговый рецепт с фото

Маринованные помидоры на зиму старается заготовить каждая заботливая хозяйка и это не удивительно. Такая у нас уже сложилась традиция. Маринованные помидоры зимой станут прекрасным дополнением к обеду или ужину. А на праздничном столе – не последней по значимости закуской.

На сегодняшний день известно более нескольких сотен рецептов маринованных помидоров, с помощью которых можно получить разные по вкусу маринованные помидоры – нежные, сладкие, острые, кислые или соленые. Как говориться, рецепты есть на любой вкус.

Перед тем, как приступить к консервированию и выбрать рецепт, нужно приготовить сами помидоры. Для маринования желательно использовать помидоры средней степени зрелости, мякоть у которых не стала еще слишком мягкой. Кроме того, помидоры для консервирования не должны быть слишком сочными, так как во время их заготовки возникает большой риск того, что шкурка лопнет.

Ну и еще один фактор, влияющий на выбор помидоров – размер плодов. Если вас не смущает консервация в трехлитровых банках, то именно в них можно закрыть крупные помидоры. Для консервирования в литровых банках желательно использовать маленькие помидоры. Идеальными сортами для маринования, которые полностью отвечают всем вышеперечисленным требованиям, являются помидоры-сливочки и помидоры черри.

Думаю, что многие знают о том, что можно приготовить маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации и со стерилизацией. Все зависит от ваших предпочтений. Знаю не понаслышке, что многие хозяйки бояться, что помидоры не будут стоять и взорвутся, поэтому обязательно стерилизуют их. В результате длительной термообработки нередко помидоры трескают, что портит их внешний вид.

Сегодня я хочу показать вам, как можно быстро закрыть маринованные помидоры на зиму, используя рецепт без стерилизации. Маринованные помидоры черри на зиму без стерилизации стоят не хуже, чем приготовленные обычным способом.

Ингредиенты на одну литровую банку:

• Помидоры черри,
• Базилик – 2-4 веточки,
• Тимьян – 1-2 веточки,
• Чеснок – 3-4 зубчика,
• Черный перец горошком – 4-5 шт. на одну банку

Для маринада на литр воды:

• Соль каменная – 1 ст. ложка,
• Уксус столовый 9% — 3 ст. ложка,
• Сахар – 3 ст. ложка,

Маринованные помидоры черри – рецепт

Отберите для консервирования помидоры черри без видимых повреждений и других дефектов.

У помидоров отщипните плодоножки. Помойте под проточной водой. Помойте базилик. Очистите зубчики чеснока. Подготовьте банки для консервирования  помидоров. Для маринования помидоров можно использовать как литровые, так и трехлитровые банки. Перед тем, как заполнять их, баночки следует простерилизовать.

На дно банок положите веточки тимьяна, перец горошком. Выложите помидоры. Между помидорами положите базилик и чеснок. Заполните помидорами черри всю банку, до самих плечиков.

Помидоры залейте горячей водой. Банки накройте крышками. Оставьте помидоры настаиваться на 10 минут.

По истечению этого времени воду слейте в чистую кастрюлю. Количество воды для маринада перемеряйте литровыми банками. После того, как вы будете знать точный объем воды для маринада, согласно необходимым пропорциям добавьте сахар, соль и уксус.

Маринад после кипения, поварите еще 5 минут. Разлейте по банкам с помидорами.

Банки закатайте металлическими крышками с помощью закаточного ключа. Остывать банки с маринованными помидорами должны в перевернутом виде, под теплым одеялом или пледом. Особенностью этого рецепта является то, что такие маринованные помидоры черри без стерилизации хорошо хранятся не только в холодном помещении, но и в условиях квартиры. Рекомендую приготовить также и маринованные огурцы по-корейски на зиму.

Маринованные помидоры черри. Фото

Засолка помидор черри в литровых банках. Как закрывать помидоры черри? Помидоры черри: заготовка на зиму. Рецепты

Черри, засоленные по такому рецепту, пикантные и немного острые. Благодаря своему интересному вкусу, они смогут стать достойной закуской даже на праздничном столе. Но не всем по нраву острота, тем более, маринованные томаты любят сахар. Существует множество других рецептов заготовки сладких черри на зиму.

Совет : чтобы помидорки сохраняли свою форму и оставались упругими, сделайте прокол в области плодоножки.

Сладкие черри в маленьких банках

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 7

Энергетическая ценность

• калорийность – 51.8;
• белки – 0.8 г;
• жиры – 0.10 г;
• углеводы – 12.02 г.

Ингредиенты

• помидоры черри – 700 г;
• вода – 1 л;
• чеснок – 15 г;
• уксус – 1 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• перец горошком – 3 шт.;
• гвоздика – 1 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Простерилизуйте крышки и банки. Хорошо вымойте овощи.
2. Вскипятите воду, добавьте в нее сахар и соль. Оставьте на плите еще на 3 минуты.
3. На дно банок бросьте чеснок, лавровый лист, гвоздику, перец горошком, затем плотно наполните помидорами черри.
4. Добавьте уксус в банки. Залейте томаты горячим рассолом, но не закатывайте.
5. На дно кастрюли с кипятком аккуратно разложите полотенце, поставьте на него банки. Они должны быть в воде на 2/3. Накройте крышками. Пастеризуйте в течение 15 минут.
6. Осторожно выньте банки. Закатайте и переверните. Укутайте чем-нибудь тёплым. На 2-й день отнесите в погреб.

Совет : выбирая помидоры этого вида, обратите внимание на запах. Хорошие черри имеют ярко выраженный томатный аромат — если он слабый или вообще отсутствует, значит, помидоры сорвали слишком рано, и дозревали они уже по пути в магазин.

Зная, как солить помидоры черри, вы можете сэкономить себе время, ведь с ними намного проще управиться. Маленькие томаты гораздо быстрее напитываются рассолом и будут готовы к употреблению уже через пару недель. Помидоры по этим рецептам получаются сочными и пряными – самое то для закуски. Их непременно оценят ваши гости.

У черри есть несколько преимуществ по сравнению с обычными помидорами. Они вкуснее, и это не оспаривается, они маленькие и их удобно есть, и снова таки, они маленькие, а это значит, что из них можно очень быстро приготовить закуску- малосольные помидоры. Представлю несколько рецептов малосольных черри, а вы выберете сами, какой из этих рецептов вам больше нравится.

• 1 кг черри;
• 2 ст. л. соли;
• 1 головка чеснока;
• зелень: укроп, кинза, петушка, базилик… любая зелень, которая вам нравится.

Вымойте помидорки и снимите их с веточек. Специально сушить их не нужно, это абсолютно лишнее.

Возьмите зубочистку и сделайте прокол в районе плодоножки в каждом помидорчике.

Сложите их в плотный полиэтиленовый пакет. Очистите чеснок и выдавите его чеснокодавилкой, прямо в пакет. Туда же отправьте нарезанную зелень и соль.

Завяжите пакет и перемешайте хорошенько его содержимое. Оставьте пакет с черри полежать при комнатной температуре 2-3 часа, после чего, уложите его в холодильник.

Уже через 24 часа малосольные черри будут готовы.

Горячий посол черри

Если вы торопитесь и закуска нужна вам буквально прямо сегодня, воспользуйтесь этим рецептом. Состав ингредиентов почти тот же, лишь добавляется 1 ст. л. сахара, и 1 литр воды. Сахар добавляется для мягкости вкуса, и добавлять его, или нет — решать вам.

Вымойте черри и точно также проколите зубочисткой «попку».

Сложите помидоры в кастрюлю и сразу же пересыпьте их зеленью и давленным чесноком.

По желанию, можно добавить лавровый лист. В другую кастрюлю налейте воду и всыпьте соль с сахаром. Нагрейте рассол на плите, и доведите его до кипения. Когда соль и сахар полностью растворяться, залейте помидоры этим кипящим рассолом, и сразу же накройте кастрюлю крышкой. Когда рассол с помидорами остынет, малосольные помидоры будут готовы.

Рецепт холодного посола черри

Для холодного посола нужна деревянная бочка, пластиковое ведро, или трех литровый бутыль. Так как ускорять процесс засолки не надо, прокалывать помидоры не обязательно, В отличии от предыдущих рецептов, где нужны хорошо вызревшие черри, тут лучше брать твердые, или даже слегка недозревшие плоды.

Вымойте помидоры. На дне ведра сделайте «подушку» из листьев хрена, вишни и стеблей укропа.

Сложите в ведро помидоры и приготовьте рассол.

• На 10 кг черри
• 5 литров воды;
• 150 гр. Соли.

Разведите соль в воде. Для ускорения, можно немного подогреть рассол, но кипятить его не нужно. Помидоры нужно заливать рассолом комнатной температуры, но ни в коем случае не горячим. Рассол должен полностью покрывать помидоры, и при необходимости, долейте обычной холодной воды. В качестве дезинфекции, можно добавить несколько долек толченого чеснока.

Оставьте помидоры в телом месте на несколько дней. Когда рассол помутнеет, и сверху появится пена — значит процесс пошел и можно пробовать помидоры, а остальные вынести в погреб. Прикройте ведро крышкой, но не плотно, чтобы газы, которые выделяются при брожении выходили наружу.

Каждый из этих рецептов хорош, и сложно выбрать лучший.

Ещё один рецепт приготовления малосольных черри, смотрите на видео:

Перед тем, как замариновать черри, их нужно подготовить. Целые и без повреждений плоды сполосните, удалите плодоножки. Каждый помидор можно проколоть в нескольких местах иголкой, чтобы всё лучше промариновалось.

Несколько крупных гроздей винограда промойте водой и поместите в широкую ёмкость. Чтобы маринад получился насыщенным по вкусу и ароматным, рекомендую брать виноград по типу Изабелла (он очень пахучий). Но это темный сорт. И маринад будет темным с розовым оттенком.

Для получения светлого маринада надо использовать не просто ароматный виноград, но желательно светлых сортов, белый или бледно-розовый, типа «Оригинала» (что на фото), можно брать «Лидию».

С помощью рук раздавите ягоды до состояния кашицы и оставьте на 10 минут, добавив щепотку сахара. За это время виноград больше отдаст своего сока. Как видите, я использовала светлый сорт с добавлением темного.

Баночки вымойте содой, поместите в кастрюлю с водой и прокипятите 5 минут, таким образом вы подготовите тару для консервации. Банки можно ещё простерилизовать паром или в микроволновой печи, в духовке. Листья смородины ополосните и положите на дно банок.

Незрелыми томатами черри наполните банки до верху как можно плотнее. Залейте их кипящей водой из чайника. Накройте крышкой заготовку и на 7-10 минут оставьте для прогревания.

Пока помидоры прогреваются, процедите виноградный сок в миску через сито. На 2 банки (850 мл) понадобится примерно около 600-700 мл.

Первую воду слейте, замерьте для себя её количество, чтобы знать, сколько вам понадобится жидкости для виноградного маринада. Воду снова вскипятите, залейте второй раз и оставьте ещё на 10 минут.

В виноградном соке растворите сахар и соль, поставьте на огонь, проварите маринад несколько минут. Количество сахара для маринада можете регулировать по своему вкусу. Если виноград будет сладкий, тогда сахара, возможно, понадобится меньше, чем указано в рецепте.

В кипящий маринад добавьте яблочный уксус и снимайте кастрюльку с огня.

Слейте из банки воду и тут же заполните кипящим виноградным маринадом. На случай, если у вас осталось немного пустого места в банке, добавьте кипяток.

Туго закатайте банки с зелёными помидорами чистыми крышками и ставьте вверх дном. После остывания уберите баночки в кладовую.

Уже через одну, а лучше через 2 недели можно будет пробовать эти помидорки.

соленые помидорки черри — Ника Белоцерковская

Волшебные соленые помидорки, разбившие навсегда мое сердце, от красавицы украинки Леси! Смородиновые листья очень желательны (как и вишневые и дубовые), но это все-таки опция, без которой можно обойтись, если нету под рукой; все равно будет вкусно. В общей сложности зелени, в основном это укроп, должно быть примерно 1/5 часть объема тары.
Банки лучше брать небольшие, 500-750 мл, то, что называется «на один раз», не надо потом думать, что делать с открытой, но недоеденной банкой, да и в случае прокисания или иной неожиданной порчи (такое, увы, бывает) куда обиднее выкинуть 3-литровую.
Черри нужны сладкие, не ленитесь, пробуйте до покупки!
Столовая ложка соли без горки — это примерно 18-20 г. 

• 
  Помидорки черри
• для рассола на 1 л воды:
• 
  Крупная нейодированная морская соль

  — 2
  

  ст.л.

• 
  Стебли укропа
• 
  Чеснок

  — 4
  

  зубчика

• 
  Петрушка

  — 1
  

  пучок

• 
  Листья черной смородины

  — 2
  

  листика

• 
  Лавровый лист

  — 1
  

  шт.

• 
  Черный перец горошком

  — 5
  

  шт.

Сохранить

Сбросить

На дно стерилизованных баночек выложить половину укропа, петрушку, лавровый лист, черный перец и очищенные зубчики чеснока, разрезанные вдоль.
Сверху плотно уложить помидоры, оставшийся укроп и смородиновые листья.

Вскипятить воду, растворить в ней соль.
Залить помидоры соленым кипятком. Не закрывать банки герметично, просто прикрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на сутки.

Рассол снова слить в кастрюлю, опять вскипятить и снова залить в банки, теперь уже плотно закрыть, дать остыть и переставить в холодильник.
Начинать жадно уничтожать через пару недель!

Похожие рецепты

Как вырастить помидоры черри

Вам нравится выращивать помидоры, но вы не знаете, с чего начать? Возьмите горшок и несколько саженцев помидоров черри. Их удивительно легко выращивать, и даже одно растение будет приносить стабильный урожай небольших плодов в течение всего сезона.

Есть несколько сортов, которые вы можете выбрать при посадке помидоров черри. Популярным сортом помидоров черри является Sweet Million , которые приносят длинные гроздья сладких, но томатно-красных плодов; SunSugar , из которого получаются очень сладкие золотистые фрукты с богатым вкусом; и семейная реликвия под названием Black Cherry, , помидоры которой имеют сложный, насыщенный, сладкий вкус.

Все три являются так называемыми «индетерминантными» сортами, что означает, что они будут продолжать расти выше и давать больше, пока растения не погибнут от мороза, что — если им действительно нравится то, где они находятся — означает, что растения могут вырасти до 6, 8 , или даже 10 футов высотой. Если вы не хотите иметь дело с таким большим количеством растений, вы можете спросить, есть ли в вашем местном органическом садовом центре какие-либо карликовые или садовые сорта помидоров черри для продажи.

Красные или желтые Помидоры-груши забавны своей формой (шейки у них такие же, как у их однофамильцев), хотя их кожица, как правило, немного толще, чем у обычных помидоров черри.Также часто можно встретить виноградных томатов , которые приносят очень сладкие продолговатые плоды, похожие на те, что продаются в супермаркетах.

После того, как вы выбрали свой сорт, вам просто нужно взять некоторые припасы.

Что вам понадобится

• Растения для томатов черри
• Клетки для томатов (Для получения хорошего урожая выбирайте наибольший размер; проволочная сетка поддерживает растение по мере его роста.)
• Смесь для горшечных растений
• Подкормка для томатов
• 5-галлонные ведра

Если вы предпочитаете что-то более эстетичное, чем ведро, у вашего местного поставщика садовых услуг есть множество различных кашпо, горшков и даже готовых моделей с автоматическим поливом. Выберите тот, который вмещает около 5 галлонов; круглый 5-галлонный цветочный горшок имеет около 12 дюймов в высоту и 12 дюймов в ширину наверху.

Как сажать

Евгений Карандаев/shutterstock

1. Если в вашем контейнере их еще нет, просверлите отверстия диаметром от ¼ до ½ дюйма через каждые несколько дюймов по нижнему краю, а также еще несколько отверстий в центре дна, чтобы могла стекать лишняя вода.

2. Для лучшего плодоношения выберите место, где растение будет получать не менее восьми часов прямого солнечного света каждый день.На самом деле вы можете отказаться от клетки для помидоров и сэкономить немного денег, если у вас есть место рядом с балконом или перилами, которые вы можете использовать для поддержки томатных лоз.

3. Если вы используете клетку, вставьте ее заостренный конец в кашпо, а затем заполните кашпо почвенной смесью.

4. Поливайте, пока смесь не станет равномерно влажной. Сверху добавьте еще немного горшечной смеси, добавляя достаточно, чтобы она была примерно на ½ дюйма ниже края горшка, и убедитесь, что поверхность почвы ровная.

5. Выкопайте небольшую ямку в центре посадочной смеси. Осторожно извлеките томат из первоначального горшка (если горшок не предназначен для растворения) и вставьте его в отверстие, посадив его достаточно глубоко, чтобы были видны только верхние четыре-шесть листьев, когда вы снова покроете его почвенной смесью.

6. Поливайте каждые два-три дня, чтобы почва была равномерно влажной (в жаркую и сухую погоду вам может понадобиться поливать каждый день). Подкармливайте растение удобрением раз в неделю, согласно инструкции.

7.По мере того, как растение будет расти, ветки начнут протыкать отверстия в клетке для томатов. Вставьте их обратно внутрь, чтобы растение не поникло.

Сбор урожая

Большинство растений помидоров черри начинают цвести примерно через месяц. Цветы будут сопровождаться крошечными зелеными плодами. Через несколько недель они превращаются в полноценные помидоры черри, которые можно собирать.

По-настоящему спелые помидоры черри очень легко отделяются от плодоножки, и их стоит подождать еще один день, так что не собирайте их, пока они не созреют. Собирайте отдельные фрукты каждый день для достижения наилучших результатов. Если повезет, ваше растение будет продолжать плодоносить вплоть до заморозков. Если погода становится не по сезону прохладной или угрожают ранние заморозки, вы можете накрыть растение старой пленкой, чтобы продлить сезон сбора урожая.

Небывалый урожай? Ознакомьтесь с этими рецептами помидоров, которые сделают ваши домашние продукты блестящими.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

9 советов по выращиванию плодовитых помидоров черри в горшках

Выращивание томатов черри в горшках не только возможно, но и является одним из лучших способов выращивания этого овоща. Вот 9 советов, как максимизировать доход при минимальных усилиях.

Немногие овощные растения дают такой же урожай, как помидоры черри. И эта характеристика в сочетании с их любовью к теплой почве, стремлением к постоянному уходу и густой формой делает их идеальными для контейнерного садоводства.

Но если вы думаете, что заставить этих детенышей плодиться в горшке так же просто, как шлепнуть их в землю и поставить на солнце, вы можете не получить ожидаемых результатов.

К счастью, с помощью нескольких простых советов даже начинающий садовод может получить обильный урожай этих сладких томатов, приложив немного усилий и еще меньше места.

Почему стоит выращивать помидоры черри в горшках (даже если у вас есть сад!)

В то время как большинство людей могут рассматривать отсутствие двора и ограниченное пространство как недостаток, говоря о садоводстве, на самом деле есть некоторые преимущества в выращивании растений в контейнерах, а не в земле.

Начнем с того, что растения в горшках намного проще содержать в чистоте от сорняков, и они могут сэкономить на воде и использовании удобрений.

Но если говорить конкретно о томатах черри, то их преимущества гораздо шире.

Эти милые маленькие растения любят внимание. Они быстро растут и требуют тщательного ухода, чтобы сохранить свою форму и помочь им произвести оптимальное количество фруктов. А если и начинают плодоносить, то почти постоянно. Обе эти особенности делают выращивание помидоров черри как можно ближе к вашей двери лучшим выбором.

Горшки

также защитят эти чувствительные растения от вредителей и обеспечат им достаточный приток воздуха, чтобы снизить заболеваемость. Кроме того, превосходный дренаж и ограниченное количество почвы в контейнерах значительно облегчают корректировку соотношения питательных веществ, чем в грунтовых садах.

В целом помидоры черри созданы для того, чтобы жить в горшках. Но если вы хотите максимизировать свой урожай и свести к минимуму свои усилия, вам следует продолжить чтение, чтобы получить пошаговые советы по выращиванию помидоров черри на террасе или террасе.

9 простых советов по созданию обильного контейнерного сада с помидорами черри

Фото предоставлено: ©ArenaPhotoUK/Bigstock

Перед тем, как спланировать свой контейнерный сад с помидорами черри, вам нужно будет рассмотреть размер горшка, разнообразие растений, которые вы хотите выращивать, и несколько других аспектов, которые вы, возможно, не учли. Вот наши советы по созданию идеального контейнерного сада с помидорами черри.

1. Найдите оптимальное место

Все помидоры любят много солнца и много тепла, и черешня не исключение.Но даже если вашему патио не хватает солнечного света, все равно можно вырастить этот сладкий овощ. Ищите место, где солнце светит не менее шести часов, а в идеале — восемь с лишним часов.

2. Выберите правильный контейнер

Ваш контейнер должен быть глубиной не менее фута. Но, что более важно, ищите горшок шириной не менее 14 дюймов и вместимостью не менее пяти галлонов. Убедитесь, что на дне достаточно дренажных отверстий, и не бойтесь просверлить еще несколько, если это необходимо.

3. Подготовьте почву

Выберите качественную органическую почву для овощей. Большинство коммерческих почв для горшечных культур содержит питательные вещества, которые помогут вашим помидорам начать правильное развитие, но добавление нескольких ложек компоста может дать вашим овощам дополнительный импульс.

4. Выберите тип установки

Лучшие помидоры черри для выращивания в горшках — это кустовые сорта, такие как Baxter’s Bush Cherry, и сорта, названные в честь их превосходного роста в контейнерах, такие как Patio Princess и балконная вишня.Если у вас мало места, попробуйте вишни Tiny Tim. Если вы часто забываете поливать, Bings — ваш лучший выбор.

5. Посеять или купить

Большинство магазинов садовых принадлежностей продают органические вишни, если у вас нет терпения выращивать растения из семян, но у них не будет столько сортов, сколько в каталогах семян. Если у вас есть место внутри и окно, выходящее на южную сторону, стоит и дешевле вырастить собственную рассаду весной и перенести ее на улицу после последних заморозков.

6.Корм и вода

Когда ваши помидоры черри находятся в горшках, вам необходимо ежедневно поливать их, при условии надлежащего дренажа. Через две недели после посадки убедитесь, что один полив каждую неделю содержит растворимое сбалансированное удобрение. После того, как растения начнут цвести, переключитесь на удобрение с высоким содержанием калия.

7. Поддержание максимального урожая фруктов

Даже компактные, густые контейнерные сорта, вероятно, нуждаются в какой-либо форме поддержки во время плодоношения. Используйте стандартную клетку для томатов или, что еще лучше, клетку на защелках, которую можно сформировать в соответствии с потребностями ваших растений.Большинству помидоров черри потребуется около 10 недель, чтобы вырасти и начать плодоносить. Не обрезайте вишни слишком сильно, но отщипывайте молодые побеги в толстых местах, чтобы обеспечить лучший приток воздуха.

8. Сбор урожая, сбор урожая и еще раз сбор урожая

Индетерминантные сорта будут плодоносить все лето, и их следует собирать по мере созревания вишни. Детерминантные сорта плодоносят одновременно, и все томаты созревают примерно в одно и то же время. Сбор помидоров до того, как они перезреют, поможет избежать нежелательного внимания со стороны жуков.

9. Подготовьтесь к морозу

Индетерминантные растения будут продолжать плодоносить до осени, после первых заморозков. Если вы хотите продолжать собирать фрукты, вы можете занести свое растение внутрь во время холодов. В противном случае соберите все зеленые плоды до заморозков и поместите их в коробку, разделяя каждый ряд газетой. Они продолжат созревать в течение следующих нескольких недель.

Распространенные проблемы, с которыми вы можете столкнуться

Помидоры — привередливое растение, и даже самый благонамеренный садовник может столкнуться с неприятностями.Вот некоторые из наиболее распространенных проблем с выращиванием помидоров черри в горшках и способы решения каждой из них.

Фото: K.B.R./Flickr
• Верхушечная гниль . Недостаток кальция в почве может привести к почернению кончиков помидоров. Ищите удобрение с более высоким содержанием кальция или измельчите сухую яичную скорлупу и разбросайте по почве
• Трещины на плодах . Если ваши помидоры черри начинают трескаться, это признак того, что ваши растения испытывают недостаток воды и потребляют слишком много воды, когда они наконец получить некоторые.Старайтесь поливать более регулярно, чтобы почва всегда оставалась влажной.
• Ранняя гниль – Пожелтение листьев с коричневыми пятнами типа «яблочко» указывает на то, что растение заражено грибком. Обрежьте зараженные ветки и утилизируйте их, прежде чем инфекция распространится слишком далеко. Фитофтороз зимует в почве, поэтому не забудьте выбросить горшки в конце сезона и начать новый в следующем году.

К счастью, даже когда возникают небольшие проблемы, подобные этой, обычно можно обеспечить хороший урожай томатов, внеся небольшие коррективы в методы полива и удобрения. Возможность быстро и легко вносить эти коррективы — еще одна причина, по которой помидоры черри легче выращивать в горшках, чем в земле.

Конечно, лучшая причина для того, чтобы выращивать эти замечательные овощи так близко, — это иметь под рукой вкусные свежие помидоры черри в течение всего лета.

Об авторе

Сара Зейтц — писатель-фрилансер и заядлый садовник, воспитанная поколениями женщин с зелеными пальцами. Ей нравится выращивать разнообразные овощи и использовать их в своей кулинарии.Если Сара не за компьютером, она в саду учит свою дочь радостям игры в грязи. Другие статьи Сары.

Как обрезать помидоры черри | На главную Руководства

Автор: Angela Ryczkowski Обновлено 10 декабря 2018 г.

Многочисленные сорта томатов предлагают садоводам различные размеры растений и особенности роста; различные уровни устойчивости к определенным заболеваниям, потенциально поражающим помидоры; и фрукты разного вкуса, цвета и размера, в том числе маленькие помидоры черри размером с укус. Растения помидоров черри, которые варьируются от карликовых сортов до растений, которые могут вырасти более 6 футов в высоту, часто выигрывают от обрезки, чтобы контролировать размер и форму растения. Регулярная обрезка или прищипка также могут улучшить качество плодов, которые производит растение.

1. Отщипните все листья с нижней части стебля молодого томата во время пересадки, чтобы удалить все листья с участка стебля, который вы будете закапывать. Нажмите на основание черешка или стебель листа (где лист прикрепляется к основному стеблю) между большим и ногтем указательного пальцев, чтобы аккуратно удалить лист.

2. Прищипка производится выборочно, так что растение томата имеет два или три основных стебля, если оно поддерживается опорой или шпалерой, и до четырех или пяти, если растение окружено опорной клеткой. Сохраните главный стебель и выберите другие крепкие, здоровые побеги, растущие у основания растения. Если растение помидоров черри уже развило более крупные стебли, чем вам хотелось бы, ненужный стебель или стебли могут быть слишком толстыми, чтобы их можно было легко прищипнуть, и может потребоваться обрезка садовыми ножницами или ножом.

3. Прищипывайте новые побеги, которые появляются в пазухах листьев, где стебель листа соединяется с главным стеблем, чуть выше второго листа, когда на новом побеге развиваются два листа.

4. Регулярно контролируйте растение помидоров черри на наличие симптомов болезни или активности вредителей, таких как пятна или пушистый рост на листьях, листья с волнистыми линиями или вредители, явно питающиеся растением, и отщипывайте или отрезайте пораженные части растение.

5. Утилизируйте любые больные или зараженные части, удаленные с растения, подальше от помидоров черри и других садовых культур и декоративных растений.

Совет

Выращивание томатов черри в клетке вместо привязки их к столбу или решетке для поддержки требует больше места, но позволяет сохранить до четырех или пяти основных побегов и дает более высокий урожай.

Как вырастить помидоры черри от рассады до урожая в саду и в горшках

Эти советы о том, как выращивать помидоры черри, включают в себя посадку рассады помидоров черри, выращивание помидоров черри в горшках и многое другое.

Есть так много причин выращивать помидоры черри.Они не требуют особого ухода, одно растение может дать несколько фунтов фруктов, и они идеально подходят для небольших и больших садовых участков. Мало того, что эти недорогие растения можно выращивать, вы также можете выбирать из множества сортов, предлагая вам ассортимент вкусов и цветов. Если вы планируете выращивать помидоры черри, ознакомьтесь с этими полезными советами о том, как выращивать помидоры черри, и воспользуйтесь всеми преимуществами, которые они могут предложить.

Как вырастить помидоры черри

Как посадить помидоры черри из рассады:

При посадке помидоров черри разумнее сажать из рассады, а не из семян.Для созревания им требуется много времени, поэтому, если у вас короткий вегетационный период или вы просто готовы как можно скорее насладиться помидорами черри, лучше всего подойдет рассада. Некоторые из саженцев, которые вы можете выбрать, включая желтую грушу, виноград и даже черешню.

При посадке рассады помидоров черри выкопайте яму глубиной около 3 дюймов или, по крайней мере, достаточно, чтобы полностью покрыть корневой ком растения. Выберите участок с полным солнцем, который получает не менее 7-8 часов полного солнечного света в день. Это необходимо, иначе ваши помидоры не созреют полностью.

Выберите богатую питательными веществами почву с хорошим дренажем, так как помидоры черри не любят сырых корней. Если вы сажаете несколько растений, убедитесь, что расстояние между ними не менее фута до 18 дюймов, так как помидорам черри нужно много места для роста.

Советы по выращиванию помидоров черри:

Как только ваши саженцы окажутся в земле, их будут еженедельно подкармливать растительной пищей. Раз в неделю используйте жидкую подкормку, наносимую на основание растения. При поливе растений помидоров черри вы должны быть уверены, что вода попадает и к основанию, так как вода на листьях может привести к гниению и ожогам.Слой компоста и мульчи вокруг основания растения может помочь сохранить прохладу почвы и сохранить влагу.

Как только растения достигнут высоты около фута, вам потребуется добавить опору. Колышко или клетка для томатов идеальны, так как они помогут поддерживать стебли, как только плоды начнут появляться. Клетки также помогают предотвратить защелкивание основания и даже могут отпугивать тварей. Убедитесь, что вы ставите клетку, пока растение еще молодое и податливое.

Вредители любят грызть помидоры черри, поэтому вам, возможно, придется принять меры предосторожности.Если кролики являются проблемой, вы можете использовать натуральный репеллент, например бархатцы, вокруг помидоров черри, чтобы отпугнуть их. В крайних случаях идеально подойдет садовое ограждение. Некоторые виды садовых гусениц и тлей также могут поедать листву помидоров черри, поэтому может помочь самодельный спрей от вредителей, приготовленный из мыла и воды.

Обеспечьте прохладу и подкормку растений помидоров, предлагая 2 дюйма воды в неделю и больше, когда погода очень сухая.

Выращивание помидоров черри в горшках:

Если вы ограничены в пространстве, помидоры черри идеально подходят для выращивания в горшках. Вы все еще хотите сажать на той же глубине и пространстве в соответствии с указаниями выше. Одним из ключевых элементов является то, что вы используете горшок с большим количеством дренажных отверстий. Ваши помидоры черри в горшках будут хорошо себя чувствовать, если их посадить во внутреннем дворике или на балконе, где солнце светит не менее 7 часов в день.

Поскольку горшки, как правило, меньше, вам может не подойти большая клетка для томатов. В этом случае деревянный кол и несколько связей идеально подходят для поддержки.

Устранение неполадок с помидорами черри:

Если ваши плоды не становятся красными/оранжевыми/желтыми и остаются зелеными, скорее всего, растению не хватает солнца.Если вы посадили в контейнер, переместите растение помидоров черри в более солнечное место. Если вы не можете переместить растения, вы можете попробовать сорвать плоды (оставив часть стеблей и листвы нетронутыми) и оставить их на солнце, чтобы они могли продолжать созревать.

Помидоры черри будут использовать свои листья для общения. Пожелтевшие листья означают, что они выпили слишком много воды. Коричневые листья могут означать нехватку воды. Мелко-белые или пятнистые листья могут означать наличие вредителей. Ищите признаки вредителей в этом районе и обрабатывайте их соответствующим образом.

Когда собирать помидоры черри:

В большинстве случаев помидоры черри готовы к сбору, когда они достигают размера крупной виноградины. Они также будут ярко-красными, желтыми или оранжевыми в зависимости от сорта. Они будут твердыми на ощупь с небольшой податливостью. Собирайте, как только они созреют, иначе плоды станут мягкими и могут завестись вредителями и загнить. Вы можете срывать помидоры черри прямо со стеблей, просто отщипывая их. Их следует хранить в прохладном и сухом месте до момента использования.

Собранные помидоры черри можно использовать по-разному. Они великолепны в зеленых салатах, салатах с макаронами и могут быть использованы в тушеных блюдах. Они также идеально подходят для консервирования или использования в сальсе или соусах.

Попробуйте эти советы о том, как выращивать помидоры черри, и вы поймете, почему это идеальное растение для выращивания, даже если вы ограничены в пространстве. Даже самые маленькие растения произведут для вас изобилие фруктов!

Дополнительные советы по садоводству:

Выращивание помидоров черри в горшках

Помидоры черри — одни из самых простых помидоров, которые вы можете выращивать.Если вы новичок в садоводстве, у вас мало времени или, возможно, мало места, выращивание помидоров черри в горшках — это простой способ насладиться свежими помидорами без особых усилий.

Помидоры черри получили свое название из-за размера и формы плода. Поскольку они меньше, они идеально подходят для выращивания в горшках, и вы можете добиться успеха в саду независимо от места, где вы растете.

Существует много разновидностей помидоров черри и виноградных помидоров, хотя и не все они одинаковы.Полезно знать, относятся ли ваши помидоры к детерминантным сортам , или , индетерминантным, , когда речь идет об опоре для растений и размере контейнера.

Разница между детерминантными и индетерминантными помидорами.

Помидоры имеют два типа роста:

• Детерминант или кустовые помидоры цветут и плодоносят, а затем умирают по истечении их сезона. Они могут вырасти до 3-4 футов в высоту, а затем завязать плоды сразу. Затем растение начинает умирать, поскольку оно завершило свой жизненный цикл.Поскольку это небольшие растения, они очень хорошо растут в контейнерах.
• Растения с более высокими лозами, которые затем цветут и плодоносят в течение всего сезона, классифицируются как растения с неопределенным характером роста. Индетерминантные помидоры растут и плодоносят весь сезон, пока мороз не убьет растение. В хороший вегетационный период эти растения вырастут до нескольких футов в высоту, если им будет обеспечена поддержка.

Обязательно выращивайте оба вида помидоров, чтобы иметь свежие помидоры на весь сезон!

Посадка и уход за помидорами черри

Для хорошего роста и успешного урожая томатные растения должны соответствовать нескольким требованиям. В то время как помидоры черри можно выращивать как на грядке, так и в контейнерах, они идеально подходят для выращивания в контейнерах и являются легким овощем для начинающих, с которого можно начать свое приключение в саду.

Продолжайте читать, чтобы узнать какой тип контейнера выбрать , лучшую почву , как часто нужно поливать помидоры черри и многое другое!

Выбор контейнера

Выберите сеялку с достаточным пространством для выращивания. Ищите контейнеры от 3 до 5 галлонов, они идеально подходят для помидоров черри и в них будет достаточно места для любой поддержки, которая может понадобиться растениям.Как и в любом горшке, используемом в саду, убедитесь, что в вашем контейнере есть дренажные отверстия.

Важно использовать добавки, такие как торфяной мох , перлит или вермикулит , чтобы дать почве хорошую аэрацию и облегчить почву и, следовательно, контейнер. Использование удобрений дает корням возможность дышать, что помогает доставлять кислород к корням, питает растение и предотвращает уплотнение почвы. Сама по себе почва тяжелая, и растения не могут расти в уплотненной почве.

Какую почву следует использовать?

На рынке представлено множество видов горшечной почвы.Ищите тот, у которого уже есть некоторые поправки в смеси, такие как торфяной мох, перлит, компост, навоз, даже оболочка червя. Добавление любого или всех из них к выбранной вами почвенной смеси — отличный вариант. Старайтесь избегать использования почвы из вашего сада. Он тяжелый и будет содержать вредителей, а также сорняки.

Если вы полны амбиций, рассмотрите создание компостной кучи для создания собственного компоста !

Поддержка завода

Растения помидоров могут быть довольно тяжелыми от плодов, и использование какой-либо опоры является хорошей практикой для всех растений помидоров.Клетки для томатов идеально подходят для помидоров черри, они служат много лет и стоят недорого.

Они бывают разных размеров, поэтому вы можете выбрать те, которые подходят для контейнеров, в которых вы выращиваете. Они помогают поддерживать ветви и предотвращают поломку, без которой вы можете потерять помидоры или потерять растение, если поломка будет достаточно серьезной.

Поместите растения в клетку во время посадки , полностью взрослое растение невозможно посадить в клетку, и это приведет к поломке ветвей.Это позволяет растениям расти в клетке. Отрегулируйте ветки по мере роста растения для лучшей поддержки.

Альтернативой клетке является использование любого типа опоры для столбов. Бамбуковые шесты легко доступны, и их можно обрезать, чтобы они соответствовали цветочным горшкам. Садовая лента-липучка используется для крепления веток к столбам. Он регулируемый и достаточно мягкий, чтобы использовать его на ветвях, но с достаточной силой, чтобы удерживать ветки, полные томатов.

Лучшее место для выращивания помидоров черри

Помидоры предпочитают жаркие солнечные места, обязательно выращивайте их в месте с минимум 6-часовым дневным светом . Благодаря более короткому времени цветения и созревания вы можете наслаждаться выращенными в домашних условиях помидорами черри в уже через 65 дней после прорастания . Еще раньше, если вы приобретете начатые растения в теплице или садовом магазине.

Подкормка и полив помидоров черри

Растения, выращенные в контейнерах, имеют большую потребность в воде, в жаркие дни может потребоваться полив как утром, так и вечером. Ежедневно поливайте все помидоры черри в контейнерах, если только не идет дождь.

Хорошо использовать водорастворимое удобрение, универсальное удобрение 20-20-20 будет работать, хотя, если вы инвестируете в удобрение, есть специальные марки томатов.Следуйте рекомендациям по крепости на упаковке.

Сбор помидоров черри.

Определенные растения будут готовы к сбору урожая сразу. Проверьте на садовой бирке или контейнере для семян даты сбора урожая.


Соберите индетерминантных растений по мере созревания помидоров. Если вся гроздь созрела, используйте ножницы, чтобы удалить гроздь, оставив помидоры на лозе.
Храните помидоры при комнатной температуре, чтобы сохранить их свежий вкус.

Было ли это руководство полезным для вас?? Прокомментируйте и оцените это ниже, затем отметьте меня на Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше советов по садоводству своими руками и рецептов с нуля, подпишитесь на меня в Instagram и Pinterest

Замораживание помидоров черри | ХГТВ

Помидоры черри могут стать одним из самых плодовитых растений в вашем саду. Эти лозы дают плоды горстями, и если вы выращиваете сорта «Sweet 100» или «Sweet Million», будьте готовы к потоку созревшей на солнце сладости.Чтобы сохранить этот летний вкус, заморозьте помидоры черри. Заморозив эти драгоценные камни размером с мрамор, вы получите свежий летний вкус независимо от сезона.

Помидоры — один из немногих продуктов с вашего огорода, которые можно заморозить, не бланшируя. Для полноразмерных помидоров просто удалите сердцевину и бросьте в пакеты с застежкой-молнией — вам даже не нужно окунать в кипящую воду, чтобы удалить кожицу. Помидоры черри еще проще. Вымойте и высушите, положите на противень и отправьте в морозильную камеру.Когда крошечные шарики замерзнут, бросьте их в контейнер или пакет на молнии.

Замороженные помидоры черри больше не подходят для традиционного салата, но вы можете смешать их с маслом и уксусом, чтобы создать ароматную заправку. Или смешайте их с соусом песто и сушеным домашним орегано и смешайте с макаронами. Замороженные помидоры черри станут прекрасным дополнением к жареному мясу, рису и запеканкам. Они также идеально подходят для супов и тушеных блюд.

Помидоры Черри — прекрасный продукт медленной обжарки, который придает любому блюду городской вкус.Для медленного обжаривания вымойте и нарежьте фрукты и выложите их на застеленный пергаментом противень срезом вверх. Вы можете выкопать сочные семена с помощью пресса для дыни — или нет. Иногда семена становятся горькими при обжаривании. Это действительно зависит от ваших вкусовых рецепторов.

Сбрызните помидоры небольшим количеством оливкового масла, а затем посыпьте кошерной солью, молотым перцем и любыми травами, которые у вас есть под рукой — свежий тимьян или орегано, а также семена фенхеля. В последнюю очередь выдавливаем на помидоры чеснок. Используйте столько, сколько любит ваша семья.Ставим противень в разогретую до 300 градусов духовку.

Проверьте помидоры через 30 минут. Они должны быть готовы через час — возможно, немного дольше, если вы сохраните сочные внутренности. Заморозьте жареные помидоры черри в контейнерах или пакетах с застежкой-молнией. Добавляйте их в домашнюю пиццу, соус для пасты, омлеты или домашний хлеб.

Замораживание помидоров черри — это то, чем вы можете заниматься в течение всего вегетационного периода, когда урожай превышает объем потребляемой вашей семьей еды. Если вы занимаетесь садоводством там, где наступают заморозки, будьте осторожны при замораживании помидоров черри в конце вегетационного периода.Кожица помидоров начинает ужесточаться, когда температура опускается ниже 50 градусов по Фаренгейту. После заморозки планируйте пюре из поздних помидоров черри, чтобы разрушить кожицу.

Лучшее в замораживании помидоров черри слишком сложно назвать. Возможно, вы включаете богатую питательными веществами кожуру в свое меню на ужин. Если вы выращиваете обогащенный антиоксидантами сорт, такой как «Индиго Роза» или насыщенный ликопином «Солнечный сахар» с апельсиновой кожурой, вы определенно будете потреблять больше питательных веществ, чем другие помидоры черри.Или, может быть, лучшая часть заморозки помидоров черри заключается в том, что вы можете наслаждаться свежим ароматом лета в таких местах, как Буффало и города-побратимы, даже в самый разгар снежного января.


Как выращивать помидоры — BBC Gardeners World Magazine

Выращивание помидоров — это увлекательное и полезное занятие, в результате которого вы получаете множество свежих, питательных помидоров, которые на вкус лучше, чем все, что вы можете купить в магазинах. Помидоры легко выращивать, и они вкуснее всего, когда растут на полном солнце. Есть много разных сортов помидоров, в том числе черри, сливы и бифштекс, каждый из которых имеет плоды своей отличительной формы, вкуса и кулинарного применения.

Как вырастить помидоры дома

Чтобы успешно выращивать помидоры, вам нужна богатая плодородная почва или горшечный компост без торфа, а также хорошее солнечное защищенное место. Регулярно поливайте и еженедельно подкармливайте удобрением с высоким содержанием калия, как только растения начнут цвести.

Томаты делятся на два основных типа выращивания: детерминантные (кустовые) и индетерминантные (кордонные). Кустовые виды обычно сажают в горшки или подвесные корзины, а их стебли стелются по краю. Типы кордона обучены расти высокими и поддерживаются тростью или колом.

Если вы выращиваете кордонные помидоры, вам понадобится опора, например бамбуковая трость, для поддержки растения, и вам нужно будет прищипнуть боковые побеги, чтобы растение плодоносило на одном центральном стебле. Не нужно делать ставку на кустовые сорта томатов.

Если вы начинающий садовод, то лучше всего выращивать кустовые помидоры, так как вам не нужно их подвязывать или прищипывать верхушки.

Дополнительные советы специалистов по выращиванию томатов:

Выращивание томатов: прыгающие ссылки

---

Как вырастить помидоры из семян

Как выращивать помидоры – поливка горшков только что посеянными семенами помидоров

Помидоры можно купить в молодом виде, но если вы хотите попробовать некоторые из более необычных сортов, стоит вырастить томаты из семян.

Посев начинают с конца января до конца марта. Посейте семена в горшки диаметром 7,5 см с влажным компостом, сверху засыпьте тонким слоем вермикулита, затем полейте водой и накройте пищевой пленкой. Встаньте на теплый светлый подоконник или в пропагатор.

Когда ваши семена прорастут, снимите пищевую пленку (или выньте их из пропагатора) и держите компост влажным. Пересадите рассаду, когда она достигнет 2-3 см в высоту, в 5-сантиметровые горшки, наполненные влажным универсальным компостом. Верните их на подоконник.Продолжайте заливку по мере необходимости. Поддержите стебли, привязав их к гороховой палочке мягкой нитью.

В этом видео-руководстве без суеты Дэвид Харрион демонстрирует лучший способ посева семян томатов:

---

Посадка томатов на открытом воздухе

Как выращивать помидоры – рассаживать помидоры

Вынесите помидоры на улицу после последних заморозков в мае. Выберите солнечное, защищенное место, где вы можете посадить их в бордюр (в почву, в которую добавлено много хорошо перегнившего садового компоста), или в 30-сантиметровые горшки, или посадить два или три растения в мешок для выращивания.Если вы выращиваете помидоры в теплице, попробуйте выращивать рядом с базиликом, который растет в тех же условиях.

Посмотрите видеоруководство Алана Титчмарша No Fuss по посадке томатов в мешки для выращивания:

---

Посадка томатов в теплице

Выращивание помидоров в теплице очень похоже на выращивание их на открытом воздухе, за исключением того, что у вас более длительный вегетационный период. Вам нужно будет притенять растения от чрезмерной жары, что может привести к жесткости кожуры, пятнистому созреванию и, если вы забудете регулярно поливать, к вершинной гнили.Так что установите жалюзи, используйте краску для теней или повесьте тканую ткань для затенения.

В этом видео Монти Дон объясняет, как поддерживать помидоры в теплице:

---

Где купить помидоры онлайн

Уход за кордонными и кустовыми томатами

Как выращивать томаты – прищипывание боковых побегов томатов

Высокорослые помидоры кордон требуют прищипывания (удаления боковых побегов) и подвязки (привязывания растений к стеблям мягкой нитью).Когда начнут появляться первые крошечные плоды, сорвите нижние листья, чтобы свет и воздух лучше проникали к ним. Когда соберется четыре соцветия (соцветия), прищипните растущую верхушку растения.

Посмотрите видеоруководство Алана Тичмарша No Fuss по уходу за кордонными томатами:

Как только появятся цветы, еженедельно подкармливайте растения жидкой подкормкой для томатов, например томоритом. Хорошо поливайте томаты, потому что нерегулярный полив приводит к растрескиванию плодов или образованию твердых черных пятен, известных как верхушечная гниль.Это вызвано недостатком кальция, который содержится в воде.

С кустовыми помидорами, которые имеют раскидистую привычку, вы можете оставить их, чтобы они справились с этим. Если плоды спрятаны под листьями, немного проредите листву, чтобы пропустить солнце для их созревания. Поддерживайте тяжелые фермы поверх перевернутых цветочных горшков, чтобы их стебли не сломались.

---

Сбор помидоров

Как выращивать помидоры – сбор помидоров черри

Оставьте помидоры на растениях, чтобы они могли созреть естественным путем, что значительно улучшит вкус.Ближе к концу сезона обрежьте старые листья, чтобы впустить больше света и предотвратить распространение грибка серой гнили. Если погода становится холодной, соберите соцветия для созревания в помещении.

---

Хранение томатов

Как выращивать помидоры – хранение помидоров

Помидоры лучше всего есть прямо с грядки, когда они еще теплые от солнца. Они плохо замораживаются, но вы можете хранить их в течение недели или около того при комнатной температуре. По возможности не храните помидоры в холодильнике, так как это придаст им мучнистую текстуру.

Лучший способ хранения помидоров — это приготовить томатный соус, а затем заморозить его.

---

Подготовка и приготовление помидоров

Наслаждайтесь помидорами в салатах и ​​бутербродах. Большинство видов также подходят для приготовления пищи, но особенно подходят сорта сливы. Если вам посчастливилось иметь много томатов, попробуйте поэкспериментировать с собственными соусами для пасты.

---

Выращивание томатов: решение задач

Как выращивать помидоры – томаты с вершинной гнилью

Белокрылка может быть проблемой для томатов, выращиваемых в теплицах, а фитофтороз томатов может поражать растения, выращиваемые на открытом воздухе, особенно в теплое и влажное лето.Верхушечная гниль (на фото) вызвана недостатком кальция, а расщепление плодов может быть результатом неравномерного полива.

Особенно влажным летом фитофтороз томатов может стать настоящей проблемой. В этом ролике из «Мира садоводов» Монти рассказывает о явных симптомах гнили томатов и о том, как с ней бороться. Узнайте, как он спас оставшийся урожай и что делать с пораженными фитофторозом растениями, чтобы ограничить дальнейшее распространение болезни:

Совет по покупке помидоров

Вот наш путеводитель по покупке семян и растений помидоров, включая информацию о том, где купить помидоры: 

• Убедитесь, что вы точно знаете, что покупаете: хотите выращивать помидоры кордон или кустовые помидоры? Помните, что кордонные томаты нуждаются в дрессировке до опоры, а кустовые помидоры подходят для горшков и подвесных корзин
• Убедитесь, что ваш сорт томатов хорошо растет на том пространстве, которое вы можете для него выделить.Если у вас нет теплицы, убедитесь, что вы выбрали сорт, подходящий для выращивания за пределами дома
.
• Выберите правильный помидор для своей тарелки — не выращивайте помидоры черри, если вы хотите делать томатные соусы, или помидоры сливы, если вы хотите есть их сырыми в салатах. Изучите, какие сорта лучше всего подходят для вас, и придерживайтесь их.

Где купить помидоры онлайн

Отличные сорта томатов для выращивания

Желтые и красные сорта томатов

Помидоры для открытого грунта:

• ‘Astro Ibrido’ – производит большое количество маленьких и средних помидоров сливового цвета с выдающимся вкусом
• ‘Восторг садовода’ – томат черри кустовый или кордонный, с обильным урожаем плодов с богатым вкусом
• ‘Garden Pearl’ – также называемый ‘Gartenperle’, этот компактный кустарник идеально подходит для выращивания в большом горшке
• ‘Ildi’ — восхитительно сладкие, желтые, грушевидные томаты черри в больших кистях до 80 плодов

Комнатные помидоры:

• ‘Джульетта’ — кордонная алыча с меньшим количеством семян, чем у большинства.Хорошо готовит
• «Редуна» — этот сорт кордона имеет приятный классический вкус и легко нарезается
• ‘Спарта’ – кордонный сорт с большим количеством хорошо сформированных и ароматных плодов

Вы также можете ознакомиться с некоторыми из наших проверенных садовых инструментов ниже, а также с подборкой отличных комплектов для посадки и поддержки.

No related posts.