Site Loader

Содержание

Как подготовить смородину к зиме: уход осенью, обрезка, удобрение

Черная смородина полюбилась дачникам благодаря своей неприхотливости к почве и способности без подготовки переживать заморозки до -25 градусов.

Но на получение полноценного урожая можно рассчитывать лишь при своевременном уходе за ягодными кустами.

Нужно ли готовить черную смородину к зиме в Подмосковье, на Урале и в Сибири?

При должном уходе она способна давать урожаи до 15-20 лет. Первые несколько сезонов активного плодоношения дачники могут рассчитывать на сбор крупных ягод без лишних трудозатрат.

Но со временем куст разрастается, старые ветви дают мизерный урожай и мешают доступу солнечного света к молодым порослям.

Вместе с этим происходит истощение почвы, и наблюдается недостаток в ней необходимых растению питательных веществ. Ветви и корни повреждается вредителями и грибковыми заболеваниями.

А при резких заморозках можно лишиться не только обильного урожая, но и самих кустов.

Комплексная подготовка черной смородины к зиме несет в себе рад преимуществ:

  1. Увеличение урожайности.
  2. Отсутствие старых ветвей позволяет молодым побегам получать достаточное количество света. Ягоды вырастают более крупными и богатыми витаминами.
  3. Перекопка помогает избавиться от вредителей, сгладить последствия заморозков и сохранять влагу.
  4. Растение сможет безопасно перезимовать.
  5. С облагороженного куста значительно удобнее собирать урожай.
  6. Благодаря регулярному «омоложению» он способен плодоносить до 15-20 лет.

Как помочь ягодному кустарнику перезимовать?

Для этого потребуется произвести обрезку кустов, подготовку почвы, внесение удобрений и пригибание ветвей для защиты их от промерзания и повреждения при сильных ветрах.

Пригибание веток куста

Несмотря на высокую морозостойкость данной садовой культуры, при снижении температуры ниже -25 градусов ее побеги промерзают и начинают отмирать. Это может привести к существенному снижению урожая или даже гибели растения.

Чтобы избежать этого, нужно пригнуть ветки к земле. Это можно сделать несколькими способами.

Проще всего придавить побеги к земле кирпичами. Для этого ветки нужно сгруппировать по 3-5 штук, поочередно пригнуть пучки к грунту, положить на них доску и прижать ее кирпичом.

Для защиты от вымерзания ветки смородины можно прижать к земле кирпичами или неметаллической черепицей

Но лучше для этого использовать неметаллическую черепицу, располагая стебли в ее бороздах. Ветки растут в разные стороны, их нужно пригибать именно в таком направлении, располагая под одним грузом не более 2-3 находящихся рядом побегов. Иначе они могут подвергнуться чрезмерному излому.

Металл для пригибания куста использовать не стоит, поскольку он имеет высокую теплопроводность, что будет способствовать передаче холода к растению.

Закапывание. Этот способ применяют садоводы, которые сталкиваются с заморозками ниже -35 градусов, когда на почве отсутствует слой снега.

В этом случае растения нужно накрыть слоем грунта в 10 см.

Но, поскольку куст должен иметь возможность дышать, обледенение этой защитной подушки может привести к его повреждению.

Обрезка осенью

Эту процедура осуществляют после опадания листьев. Удалению подлежат следующие ветки:

  • высохшие и больные;
  • старые темно-коричневые толстые стебли;
  • лишние, наименее крепкие молодые побеги. Тонким ветвям будет тяжелее перезимовать, они станут лишней нагрузкой на корневую систему.
Перед зимовкой смородину следует обрезать с использованием секатора, садовых ножниц и пилы

Для обрезки старых и толстых ветвей может потребоваться использование пилы по дереву, а для удаления молодой поросли хватит секатора или садовых ножниц.

Инструмент должен быть острым. Это не только сделает место среза красивым, но и убережет растение от чрезмерных повреждений. На «лечение» рваных, неровных, обломанных фрагментов ягодному кусту потребуется много энергии.

Нужно оставлять наиболее сильные, плодоносящие, не затеняющие друг друга стебли, и молодые нулевые (прикорневые) побеги, находящиеся вблизи основных стволов.

Чрезмерно тонкие ветки с трудом переживут зиму и не порадуют садовода высоким урожаем, а будут лишь нагружать корневую систему.

Обрезку нужно осуществлять у самой земли. При выступании пеньков над землей более чем на 2-3 см они нередко снова пускаются в рост.

Всего куст должен содержать около 14-16 побегов. По 3-4 стебля в возрасте от 1 до 3-4 лет. Своевременное замещение старых стеблей новыми порослями поможет поддерживать урожайность в течение многих лет.

Верхушки нулевых побегов необходимо укоротить, как и отмирающие кончики на старших побегах. Это будет способствовать обильному весеннему ветвлению.

Обрезка также необходима в качестве профилактического мероприятия при борьбе с грибковыми и другими заболеваниями. Удаленные остатки рекомендуется сжечь.

Обрезка кустов черной смородины осенью:

Удобрение и уход за почвой как этап подготовки к зимовке

Вначале нужно подготовить и очистить грунт около куста от старой мульчи и листьев, которые являются рассадником вредителей, грибковых и вирусных заболеваний.

Листья потребуется сжечь или поместить в компостную кучу, находящуюся вдали от ягодных кустов.

Для обеззараживания почвы можно использовать растворы следующих препаратов:

  • медного купороса;
  • 0,3% раствор хлорокиси меди;
  • марганцовки;
  • 1% бордоской жидкости.

Если до опадания листвы куст смородины обильно опрыскать раствором карбамида (мочевины), можно избавиться от множества бактерий и грибов. Для его приготовления потребуется в 10 литрах воды растворить 100 грамм карбамида.

Необходимо очистить грунт около куста от старой мульчи и листьев, которые являются рассадником вредителей, грибковых и вирусных заболеваний

После очистки почвы от органических останков и ее обеззараживания

можно переходить к перекопке. Если сделать это перед заморозками, можно избавиться от множества вредителей, зимующих в верхнем слое почвы.

Перекопку проводят садовыми вилами. Ее стоит совместить с внесением 10 кг органики. Легкие почвы можно «вспушивать» специальными рыхлителями.

Непосредственно около основания куста грунт можно прокапывать на глубину до 5-6 см, по периметру — до 15 см. Важно не повредить корни.

Если почва плотная, ее комки нужно размельчить вилами и граблями. Далее грунт можно еще раз обеззаразить, опрыскав его одним из описанных ранее растворов.

Подкормку минеральными удобрениями производят до перекопки, вместе с ней или рассыпают удобрение вокруг куста перед осадками, заделав его в грунт рыхлителем или граблями. Осенью можно вносить в почву лишь фосфор и калий.

В качестве фосфорной подкормки можно использовать суперфосфат (50-80 грамм). Также вносится сернокислый калий (20-40 грамм).

Древесная зола содержит калий, фосфор и множество других элементов, поэтому ею можно заменить минеральные удобрения или дополнить их. Под куст во время перекопки потребуется внести 100 грамм (250 мл) вещества. Ее можно развести в воде и сразу же полить жидкостью грунт.

Золу перед внесением в почву нужно размельчить. Ее нельзя использовать вместе с азотистыми удобрениями: карбамидом, пометом, навозом. Зола может храниться долгие годы, но только в сухом состоянии, находясь, например, в закрытой банке.

Перед перекопкой в почву необходимо внести древесную золу, которая содержит фосфор и калий

Удобренную и разрыхленную почву нужно покрыть свежей мульчей: компостом, подсолнечной шелухой, прелыми опилками или листьями неплодовых культур, в которых не будет вредителей, угрожающий смородине. Она спасет куст от заморозков и предотвратит быструю потерю грунтом влаги.

Мульчу нужно разбрасывать до того, как почва промерзнет. В противном случае защитный слой образует своеобразный холодильник, который будет мешать прогреву грунта при потеплении.

При выпадении снега необходимо набросать его на ягодный куст и вокруг него, и слегка утрамбовать. При его отсутствии растение можно присыпать лесной листвой, хвоей или накрыть агроволокном.

Грамотно подготовить, не совершая ошибок

Стоит выделить несколько распространенных ошибок садоводов, которые они совершают при этом:

  1. Внесение под куст свежего навоза. Избыток азота, содержащегося в нем, заставит растение буйно развиваться, что негативно скажется на его подготовке к зиме. Это сделает куст более восприимчивым к холодам. Навоз можно выкладывать под смородину лишь после наступления стабильных холодов.
  2. Накрывание куста полиэтиленовой пленкой и другими синтетическими материалами. Без доступа воздуха растение нередко погибает.
  3. Обламывание веток руками, кусачками и обрезка их ножом ослабляет куст.
  4. Позднее внесение под смородину, когда та уже завершила плодоношение, высоких доз органики. Это приводит к обильному наращиванию зеленой массы и закладыванию малого количества цветковых почек. Растение бурно развивается вплоть до начала заморозков и не успевают к ним подготовиться.

В Подмосковье, на Урале и в Сибири с первыми признаками наступления весны необходимо освободить куст и дать его стеблю развиться и распустить почки.

Чрезмерно длительное нахождение куста под укрытием сделает невозможным образование достаточного количества органического вещества для получения обильного урожая.

Готовим кусты смородины к зимовке:

Подготовка смородины к зиме | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД

Как помочь кустам черной смородины перезимовать

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Смородина зарекомендовала себя как морозоустойчивая культура. Она выдерживает морозы до -30?С. Но если мы хотим видеть урожай полноценный и качественный, смородине нужно помогать. Растущая в дикой природе черная смородина загущена, имеет мелкие плоды, редко растет кистью, на которой можно увидеть 3-4 ягоды. А вот запах дикой смородины не передаваемый: стойкий и терпкий.

В саду выращивается сортовая смородина. Ее ягоды крупные, созревают на кисти постепенно. Однако и питательных веществ она требует больше. О том, как осуществляется правильная подготовка смородины к зиме я расскажу вам сегодня.

  1. С ранней осени обработайте кусты и почву под ней от грибковых заболеваний. Постарайтесь прополоть под кустами, оставшаяся трава может быть рассадником болезней. Обсыпьте золой кусты, подкормите суперфосфатом. Подробно о борьбе с болезнями смородины можно почитать ЗДЕСЬ.
  1. Подготовку смородины к зиме следует начинать с ее обрезки. Куст садовой черной смородины должен насчитывать 12 – 16 побегов: по 3-4 побега разных лет жизни. Этого вполне достаточно. Старые, больные, молодые, не вызревшие побеги, все удалите и сожгите. Подробно про обрезку кустов черной смородины вы можете почитать ЗДЕСЬ. Весной времени не будет. Смородина рано вступает в вегетацию и обрезка куста весной повреждает большое количество почек, и часть урожая может быть потеряна.
  1. Подкармливаем куст мочевиной, спичечный коробок сухих гранул на 10 литров воды. Раствор распределяем по листьям и веткам при помощи опрыскивателя. Через день, подсыпаем удобрение AVA, или фосфорно–калийное удобрение по всей наземной площади куста.
  1. Перекапываем неглубоко, чтобы не повредить корни. Мульчируем газетами, сеном, сухой травой, опилками. Корням будет тепло.
  1. После того как земля покроется корочкой от морозов, обматываем куст бечевкой, стягивая постепенно ветки вверх, спиралью. Эту работу осуществлять удобнее с помощником. Ветки в таком виде не будут тереться от ветра друг об друга, и сохранят максимальное количество плодовых почек. Если работу выполняет один человек, то шпагат следует привязать к одной из старых веток, и протягивать его по кругу. Вверху закрепите прищепкой или завяжите узел на ветке. Еще раз укройте мульчей.
  2. Когда выпадет снег, обложите им основание куста слоем не меньше 10 см и уплотните.
  1. Чуть позже, когда снега будет больше, засыпьте им кусты полностью. Ваша смородина перезимует и даст замечательный и обильный урожай на следующий год.

Если подготовка смородины к зиме была проведена правильно, то ваши кусты прекрасно перенесут холодное время года, но весна может принести неприятные сюрпризы. Если вы уже сняли укрытие и убрали шпагат, а заморозки возвращаются, накройте куст нетканым материалом. Можно воспользоваться и другим материалом, но прежде следует пригнуть к земле ветки. Для сохранения урожая смородины от поздних заморозков пригодятся коробки, старые одеяла, солома.

Читайте также о том, как провести черенкование смородины осенью. До встречи!


Желе из черной смородины на зиму рецепт с фото

   Друзья, привет!

   Я собрала пяти литровое ведерко черной смородины. И на этот раз решила заготовить на зиму не компот или варенье, а сварить желе из черной смородины – прекрасное десертное блюдо, для деток особенно.

 

Желе из черной смородины

   Раз уж мы занимаемся заготовками на зиму, то я не думаю, что вы будете возиться с маленькими порциями. Поэтому в расчет берем 5 литровое ведерко черной смородины или это примерно 3,5 кг ягод.

  Их необходимо перебрать и помыть. Как это быстро делается, я рассказывала, когда готовила компот из красной смородины.

  Опять же повторюсь, что необязательно полностью удалять все веточки, ведь мы не варенье, а желе варим. Мелкие веточки можно оставить.

  Если попадаются недозрелые ягоды, это даже хорошо. Потому что, благодаря им, желе будет лучше застывать.

Готовим на зиму желе из черной смородины

   Перекладываем чистую смородину в сито или дуршлаг и даем стечь воде.

  На всякий случай можете перевесить ягоду. И уже из чистого веса рассчитать, сколько воды и сахара потребуется.

  Теперь ягоду можно выложить в эмалированный таз и залить водой.  А ее нам потребуется на каждый килограмм 1,5 стакана. В моем случае это чуть больше 5 стаканов.

  Ставим на огонь таз, доводим до кипения, выдерживаем на маленьком огне 10 минут. За это время смородина полопается и станет мягкой.

   На глубокую кастрюлю устанавливаем сито, выкладываем в него небольшими порциями горячую уваренную массу,

ее нужно протереть и сцедить образовавшийся сок.

   Оставшийся в сите жмых перекладываем  в отдельную миску для остывания и дальнейшей переработки.

   Полученный густой с мякотью сок из кастрюли (кастрюлю не мойте) переливаем обратно в таз, доводим до кипения.

   Вводим сахар таким образом — из расчета на каждый литр сока добавляем  600 граммов сахара.

  Как определить, сколько отцеженного сока у нас получилось? Не будем же мы сейчас с вами разливать сок в банки. Для этого в кастрюлю, куда протирали через сито уваренные ягоды, наливайте литровыми банками питьевую воду до уровня, на котором находился наш сок. У меня получилось где-то 3,5 литра.

  Значит, потребуется 2,1 кг сахара, который мы вводим в несколько приемов до полного его растворения.

  Варим при средней температуре до уменьшения в объеме на 1/3. Пенки, как таковой, не будет. Главное, постоянно мешаем, чтобы на поверхности не образовывалась пленка, которая будет мешать испарению лишней жидкости.

  Кстати, в начале процесса пленка не образуется, а начинает появляться уже ближе к концу, именно постоянное и частое появление густой пленки на поверхности смородинового желе и на стенках посуды говорит о его готовности.

  Я еще проверяю готовность желе таким образом: на охлажденное в холодильнике блюдце я наливаю буквально чайную ложку желе и если при наклоне блюдца оно сильно не растекается и на его поверхности появляется сморщенная пленочка – процесс можно считать завершенным.

   Процесс варки обычно может занять от 40 минут до часа.

 Выключаем огонь, наливаем горячее желе черных ягод в стерилизованные теплые баночки, накрываем прокипяченными крышками, закатываем.

  Банки сразу нужно поставить вверх дном для образования вакуума, а через пол часика вернуть в нормальное положение.

  На следующий день желе из черной смородины уже выглядит так:

  Что же касается жмыха, оставшегося после протирания черной смородины, то я в кастрюлю в которую налила 3,5 литра водички, положила половину жмыха (а вторую половину сложила в пакет и в морозилку до следующего раза) и стакан сахара, поставила на огонь, перемешала, дала закипеть и сразу выключила. На утро мои дети пили замечательный напиток.

   Приятного аппетита и вкусных заготовок на зиму.

P.S. Из указанного количества ягод черной смородины у меня вышло 6 баночек объемом по пол литра. А как желе из черной смородины готовите вы? Поделитесь, нам всем будет очень интересно.

С вами Кулинарный блог «Вкуснятина дома».

Читайте вкусные кулинарные рецепты на «Вкуснятина дома»

с вашего сайта.

Смородина протертая с сахаром на зиму | Рецепты с фото.

Готовим дома!

Смородина протертая с сахаром на зиму

  • Порция: 18 Порций
  • Время подготовки: 30 мин
  • Время готовки: 20 мин
  • Калории: 3753
  • Сложность: Простой

Витаминная заготовка на зиму! Холодное варенье из смородины!

Ингредиенты

Инструкция

  1. Подготовьте необходимые продукты, которые потребуются для приготовления смородины протертой с сахаром на зиму. Понадобится непосредственно сама ягода — черная смородина и сахарный песок.
  2. Черную смородину необходимо тщательно перебрать, удалить все «хвостики», листочки и попадающиеся иногда веточки Сами ягоды тщательно промойте, переберите, подозрительно мягкие и подпорченные смородинки смело удаляйте. Переложите чистую смородину в дуршлаг или большое сито, чтобы стекла вода, а затем поместите в чашу блендера.
  3. Перекрутите черную смородину на максимальной скорости до получения достаточно однородной массы.
  4. В большую просторную миску или кастрюлю положите сахарный песок, добавьте пюре из черной смородины и неспеша, очень аккуратно перемешайте столовой ложкой.
  5. В итоге получится однородная густая масса, сахарный песок должен полностью раствориться. Полученную смородиновую заготовку с сахаром разложите в емкости, которые необходимо предварительно простерилизовать как для обычной консервации. Плотно укупорьте и поставьте на хранение в холодильник вглубь поближе к холодной стеночке.

Рецепты варенья из смородины — как сделать запасы на зиму — УНИАН

Предлагаем вашему вниманию классический рецепт варенья “Пятиминутка” и другие, не менее вкусные, сочетания с малиной, крыжовником и апельсином.

Варенье из смородины – рецепт / pinterest.ru

Горсть ягод красной смородины может восполнить суточную дозу витаминов. Польза и вред красной смородины хорошо известны. Чтобы наслаждаться вкусом этой прекрасной ягоды в любое время года, советуем приготовить ароматное варенье на зиму.

Варенье из смородины пятиминутка

Рецепт варенья из смородины / pinterest.ru

  • сахар – 1-1.5 кг;
  • вода – 200-250 мл;
  • смородина – 1 кг (можно брать красную, черную или белую).

Засыпаем сахар в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на средний огонь и варим, помешивая, пока сахар не растворится, а сироп не закипит. Выкладываем в кастрюлю ягоды, снова помешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут. Масса получается жидкой, но после остывания загустевает.

Как сделать варенье из смородины с малиной

Оригинальный рецепт с малиной / pinterest.ru

  • смородина красная или черная – 500 гр;
  • сахар – 500-800 гр;
  • малина – 500 гр.

Берем кастрюлю, выкладываем в нее смородину, разминаем толкушкой. Засыпаем сахар, перемешиваем и оставляем на 1-2 часа, чтобы ягоды пустили сок. Затем ставим кастрюлю на слабый огонь и, помешивая, доводим до кипения. Затем увеличиваем огонь и варим 10-15 минут. Добавляем малину, перемешиваем и варим еще 10 минут. 

Если хотите, чтобы варенье стало гуще, можно проварить его еще 5-10 минут.

Варенье из смородины – рецепт с крыжовником

Крыжовник и смородина / pinterest.ru

  • крыжовник – 300 гр;
  • черная или красная смородина – 700 гр;
  • вода – 200 мл;
  • сахар – 1 кг.

Читайте такжеКак приготовить сливовое варенье: 3 невероятных рецептаЯгоды моем, перебираем, у крыжовника удаляем плодоножки. После этого засыпаем крыжовник и смородину в кастрюлю и заливаем водой. Варим на среднем огне 20-30 минут, помешивая. Засыпаем сахар и продолжаем варить, пока он не растворится. Доводим варенье до кипения и провариваем еще 10 минут. 

Для того, чтобы варенье получилось более густым, увеличиваем время приготовления до 30 минут.

Рецепт смородинового варенья с вишней

Фруктово-ягодное варенье / pinterest.ru

  • вишня – 500 гр;
  • сахар – 1 кг;
  • черная, красная или белая смородина – 500 гр.

Удаляем из вишен косточки и засыпаем ягоды 250 гр сахара. Смородину соединяем с 250 гр сахара и измельчаем ягоды блендером. Выкладываем смородиновое пюре в кастрюлю, доводим до кипения на слабом огне. Добавляем вишню и варим еще 10-15 минут.

Смородина с апельсином – рецепт варенья с кислинкой

Апельсиново-смородиновое варенье / фото ua. depositphotos.com

  • апельсин – 2 шт;
  • смородина черная или красная – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Апельсины очищаем от кожуры и белой ее части. Разрезаем на небольшие кусочки. Засыпаем апельсин и смородину в блендер, измельчаем. В качестве альтернативы можно использовать мясорубку. 

Перекладываем пюре в кастрюлю и засыпаем сахаром. Перемешиваем и оставляем на полчаса. Затем ставим кастрюлю на слабый огонь и доводим до кипения. Помешивая, варим 5-10 минут.

Вас также может заинтересовать:

Черная смородина с медом на зиму

Единственное смородиновое варенье, которое я люблю, – это сырое, без варки. Его аромат и вкус меня просто сводят с ума. 😍 Раньше я каждый год заготавливала на зиму черную смородину протертую с сахаром, а последние пару лет перешла на смородину с медом. 

Теперь эта заготовка стала еще полезней! В ней сохраняются все витамины, минералы, антиоксиданты плюс добавляются полезные свойства меда. Зимой, если простыл, поел немного этой вкусняшки и намного быстрее выздоровел. 😀 Черная смородина с медом отлично поднимает иммунитет, укрепляет наши сосуды и сердце, и вообще является профилактикой многих недугов. Поэтому рекомендую и вам приготовить это полезное варенье!

По этому рецепту заготовка хорошо хранится в холодильнике или холодном погребе в течение всего года.

Состав:

на 4 пол-литровые банки

  • 1,3 кг черной смородины
  • 1,3 кг меда

Рецепт черной смородины с медом на зиму:

  1. Важно, чтобы ягоды были целыми, не давленными. Сначала их хорошо промываем, несколько раз меняя воду. После чего откидываем на дуршлаг и раскладываем на противне, застеленным бумажными полотенцами, чтобы ягоды высохли. Затем пересыпаем их в большую миску.

    Подготавливаем ягоды

  2. Дальше можно сначала измельчить смородину, а потом добавить мед, либо все смешать и перетереть блендером. Я добавляю сначала весь мед.

    Добавляем мед

  3. А затем с помощью блендера протираю все в однородную смесь. Если остаются кусочки, ничего страшного так будет даже вкуснее.

    Примечание: Если захотите это сырое варенье заморозить, то все последующие шаги делать не нужно. После того, как измельчили – сразу раскладывайте по формочкам и замораживайте.

    Измельчаем

  4. Обычно все сырые (без варки) заготовки на зиму (это не только варенье, но и грузинская аджика, например) я оставляю на 2-3 дня при комнатной температуре, чтобы они не забродили по время хранения. Просто накрываю миску крышкой и оставляю на кухне. Пару раз в день перемешиваю. Но это делать совершенно не обязательно и вы можете пропустить этот шаг. Я знаю, что очень многие измельчают смородину с медом и сразу же раскладывают по банкам. И она хорошо хранится.

    Через несколько дней наша витаминная смесь потемнеет и загустеет, хотя вначале она была очень жидкой.

    Загустевшая смородина

  5. Стерилизуем банки и крышки (я использую закручивающиеся). Банки простерилизовать можно, например, в пароварке или духовке. В этот раз я использовала духовку – в ней очень удобно стерилизовать! Ставим помытые банки на противень в холодную духовку, включаем ее на 160 градусов и оставляем на 20 минут. Затем выключаем духовку и ждем, пока банки остынут. Крышки можно проварить в течение 5-10 минут в кастрюле с водой.

    Примечание: Если вы делаете небольшое количество смородины с медом и знаете, что съедите ее в течение месяца, то стерилизовать не обязательно. Просто хорошо помойте и высушите банки и крышки.

  6. Раскладываем перетертую черную смородину в банки, наполняя их до верха. Закручиваем крышками.

    Раскладываем по баночкам

  7. Теперь баночки можно поставить в холодильник в то место, где похолоднее (температура близкая к 0), на хранение.

Очень классно подавать такую медовую смородину к блинчикам, оладьям, намазывать на хлеб, добавлять в смузи, овсянку или творог.

Наслаждайтесь зимой этой вкусной и полезной заготовкой и будьте здоровы!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading. ..

Подготовка смородины

Подготовка смородины к зиме – готовим кусты к морозу в -45 градусов и повышаем урожай!

Подготовка к зиме кустов смородины – нагибаем и укутываем от холода

Несмотря на то, что смородина является очень морозоустойчивой культурой, у нее есть свой предел. Как правило, в умеренной климатической зоне она растет всегда без проблем и переносит морозы до -25 градусов даже без снега на почве, за счет чего и пользуется такой популярностью у «ленивых» садоводов. Ее практически никогда не нужно укутывать на зиму. Тем не менее, если морозы больше 25 градусов, ветки начинают отмирать и урожайность существенно снижается. В некоторых случаях кусты вымерзают полностью и даже не оживают весной.

При правильном уходе за растением, оно может выдерживать до -50 градусов зимой и все ветки будут живы и здоровы до самых кончиков. Для этого необходимо выполнить несколько действий. Первым делом надо пригнуть куст. Это делается для того, чтобы все ветки находились под снегом зимой и максимально близко к земле, которая будет согревать и убережет от сквозняка (его не любит ни одно растение). Таким образом, морозы на улице не страшны, даже если это будет очень холодная и затяжная зима. Нагнуть ветки можно несколькими способами, рассмотрим их детальнее.

  1. Придавить кирпичом. Желательно не передавить сам стебель, когда будете его надавливать к земле. Лучше всего использовать для этого черепицу, которая имеет посредине канавку. Ветку поместите в эту борозду и потом только уложите на землю. Желательно не использовать металлические поверхности – они имеют высокую теплопередачу и при большом морозе могут передать холод веткам. Нельзя весь куст пытаться поместить под один груз – распределите 5-8 кирпичей или других «грузиков» на все ветки или совмещайте 2-3 вместе, так как они растут в разные стороны и слишком большой излом в другую сторону может сильно навредить им.
  2. Закопать. Некоторые садоводы используют землю как природный утеплитель, аналогично ситуации с прикидываемым виноградом. Это достаточно редкий метод утепления растения на зиму, тем не менее, много кто им пользуется и достаточно успешно. Даже без снега растение может пережидать длительные морозы в -35 градусов под покровом 10 сантиметров земли. Главное, чтобы не было массового обледенения и промерзания почвы на такую глубину, так как растению необходимо дышать.
  3. Укутать утеплителем. Этот метод имеет и недостатки, и преимущества. Основной недостаток – необходимо потратить много время на укутывание куста. Обертывать в агроволокно необходимо каждую ветку, желательно добавлять немного минеральной ваты, если ожидаются сильные морозы. Необходимо запомнить одну очень важную вещь – воздух должен беспрепятственно поступать к веткам, иначе они могут погибнуть. То есть укутывать полиэтиленом и другими похожими материалами нельзя. Основным преимуществом данного метода является высокая стойкость к морозам. Даже в Сибири и других северных регионах России кусты смородины, укутанные в утеплитель и пригнутые к земле, с легкостью выдерживают самые суровые зимы. Температуры в -45 градусов не страшны смородине, если вы правильно подготовили ее к холодам.

Перед тем, как вы приступите к нагибанию кустов, можно немного обрезать верхушки, чтобы удобнее было проводить работы. Их все равно придется удалять весной, поэтому вы ничего не потеряете, зато укутывать намного меньше стеблей и быстрее. Раскрыть все ветки необходимо ранней весной, не стоит их передерживать под землей или под утеплителем. Чем дольше они будут изолированы, тем меньше урожай ягод вы соберете в этом году – надо дать развиться стеблю, чтобы он распустил почки и начал выделять органические вещества.

Обрезка кустов и как ее правильно делать

Смородина обрезается практически так же, как и малина. То есть, необходимо подрезать только верхушки, примерно 20% от годичного пророста стебля. Это делается не только для того, чтобы удобнее было ее заматывать на зиму, но и с целью проведения профилактических мер против вредителя. Дело в том, что грибковые заболевания остаются, чаще всего, под самой верхушкой стебля, поэтому ее удаление позволяет на 80% избавиться от множества проблем весной. В первую очередь, обрезка куста помогает бороться с бурой пятнистостью и другими аналогичными заболеваниями, которые характерны для кустов смородины.

Если вы взяли в руки секатор и не знаете, что делать со смородиной осенью, то начните удаление всего, что вам не нравится на вид. Для начала нужно вырезать полностью сухие стебли или побеги, которые подсохли наполовину. Толку от них уже как с белки меха – будут только мешать собирать ягоды и засорять куст листьями. Вырезаем под корень. Вся энергия куста, которая была распределена на эти недоразвитые побеги, будет адресована здоровым веткам и пойдет на создание новых плодов.

Дальше необходимо позаботиться о качественной ликвидации молодых побегов. Слишком тонкие стебли все равно не перезимуют и не дадут ожидаемого результата весной, поэтому их можно смело удалять, чтобы они не мешали развиваться здоровым стеблям и корневой системе растения. То есть, смородина должна вырастать посредством «замещения», примерно как в случае с виноградом – оставляют только двухгодичные ветки на вырост, которые имеют толстый ствол и переносят любые морозы.

Для обрезки нужно использовать только острый секатор. Во-первых, срез будет иметь красивый вид, поэтому куст будет декоративным, а не «оборванным».  Во-вторых, качественный срез приносит наименьший вред растению. Если ветки надламывать или устранять все ненужное посредством откусывания кусачками  и отрезания ножом, смородина будет очень долго отходить весной от ран.

Удобрение и осенний уход за почвой

Перед тем, как вы обрезали и нагнули кусты смородины на зиму (можно и после – это не существенно), нужно позаботиться о почве. Первым делом надо удалить все листья. Как известно, они являются основным рассадником многих заболеваний. Все грибковые и вирусные заболевания остаются в опавших листьях и попадают в почву, поэтому своевременная уборка мусора в саду позволяет избежать многих проблем весной. Листья необходимо сжечь, так как вредители могут попадать в почву и атаковать другие растения.

Далее необходимо обеззаразить почву. Для этого подойдет практически любой раствор, преимущественно марганцовка, медный купорос, раствор из хозяйственного мыла (10%) и любое другое вещество, которое вам понравится. Главное – убить все бактерии и грибок, который мог уже попасть в почву из больного растения или его «соседей». Опрыскивать надо обильно, не жалея раствора. Листьев уже все равно нет на кусте, поэтому вы ничего не повредите, если будет небольшое превышение дозы препарата.

Перекапывание почвы должно стать для вас традицией, если вы хотите иметь здоровый сад. Большинство насекомых-вредителей живет в почве на глубине до 20 сантиметров, поэтому глубокое рыхление осенью перед морозом позволит их убить. До 95% уничтоженных врагов можно гарантировать при своевременном перекапывании прямо перед морозом. Обработанную почву можно снова опрыскать обеззараживающей жидкостью для уверенности – много не будет, не переживайте.

Удобрять смородину так же нужно. Для этого подойдут комплексные удобрения, а также специально для развития корневой системы и вегетативной массы. До начала сентября можно использовать азотсодержащие препараты, которые позволят набирать вегетативную массу. Она необходима для образования большего количества ягод на следующий год. Важно помнить, что нельзя использовать такие удобрения позднее сентября, так как растение не успеет «упасть в спячку» и движение сока будет слишком быстрым для зимовки. Есть большой риск вымерзания стеблей.

В октябре и ноябре (в зависимости от того, когда начнутся первые морозы) необходимо вносить органические удобрения и птичий помет. Необходимо подождать, чтобы помет наполовину разложился и был высушенный, так как это очень сильное, концентрированное удобрение, которое может обжечь стебли. Его нельзя закапывать в землю, нужно просто разбросать вокруг куста. За зиму оно под снегом разложится, а весь азот выветрится. Таким образом, весной вы получите очень качественную подкормку, которая позволит смородине  быстрее реанимироваться после зимы.

Если вы будете использовать в качестве удобрения навоз крупного  рогатого скота, тогда можно после внесения перекопать землю – пусть все сложные макроэлементы разлагаются за зиму. Как правило, действие такого удобрения будет ощутимо только через 5-6 месяцев после внесения, как раз тогда, когда это будет необходимо смородине. Весной можно внести по 1 кг аммиачного удобрения на 1 сотку, чтобы дополнить действие органики и ускорить рост.

Если все делать в точности инструкции, то ваши кусты не только легко переживут зиму, но и порадуют вас огромным урожаем вызревших и больших ягод!

grounde.ru

Подготовка смородины к зиме.

Смородина – многолетний кустарник высотой от одного до двух метров, в зависимости от сорта, условий обитания и ухода. Продолжительность жизни и высокая продуктивность куста при регулярном уходе составляет до 20 лет. Секрет необычайной популярности смородины в наших садах состоит в том, что она морозостойка и нетребовательна к почве. При всей своей простоте, смородина – это целая витаминная кладовая, дарующая людям бодрость, силу и здоровье.

Как и любое другое садовое растение, чтобы давать полноценный урожай, смородина требует внимания и заботы. Конечно, можно просто оставить все как есть. Она настолько неприхотлива, что все равно заложит определенное количество плодовых почек и на следующее лето даст какой-то, пусть и небольшой, урожай. Многие садоводы именно так и поступают. В результате получая со своих кустов скудные урожаи, которые год от года становятся все меньше и меньше. Через несколько лет такой «заботы» растения совсем перестают плодоносить, тогда их выкорчевывают и заменяют новыми. Между тем, при правильном уходе, смородиновые кусты могут радовать нас своими ягодами 12 – 15 лет, а иногда и больше. Осень – самое время позаботься о смородиновых посадках, и подготовить их к зиме.

Сразу после листопада проводят осеннюю обрезку смородиновых кустов. Прежде всего вырезают все поврежденные, обломанные и пораженные заболеваниями ветки. Удаляют и почерневшие ветви, которым больше пяти лет. Из нулевых побегов, выросших этим летом, оставляют не более трех или четырех самых сильных и удобно расположенных. Остальные нулевые побеги обрезают у самой земли. Однолетние приросты на скелетных ветках желательно укоротить примерно на треть, особенно если куст ослабленный. Это делается для того, чтобы они не померзли, не успев вызреть. С этой же целью подрезают и верхушки оставленных нулевых побегов. Если куст сильно загущен, осенью удаляют ветви, растущие к центру, а затем те, которые имеют мало разветвлений. Обрезают все засохшие веточки и отмирающие кончики верхушек на старых ветвях, чтобы стимулировать рост боковых побегов.

Обрезку надо производить острым и хорошо отрегулированным секатором или садовыми ножницами. Толстые старые ветки отпиливают пилой-ножовкой. При ежегодной правильной обрезке кусты лучше растут и приносят большой урожай.

После окончания листопада также проводят осеннюю обработку почвы под кустами. Ее главная цель – сохранение влаги и увеличение воздухопроницаемости почвы. Добиться этого позволяет перекопка, рыхление и мульчирование.

Предзимняя перекопка особенно необходима, если почва тяжелая, сильно уплотненная или содержит много ила. На легких почвах вполне можно ограничиться только лишь неглубоким рыхлением.

Корневая система смородины мочковатая, залегает на глубине от 10 до 40 см, и лишь отдельные корни проникают на толщину полутора метров. Корни направлены горизонтально и распространяются в стороны, от полутора до пяти метров дальше ветвей. Поэтому при рыхлении почвы под кустами, надо быть очень осторожными – стараться не повредить тонкие всасывающие корешки. Рыхлить можно на глубину не более 8 см под самим кустом и до 15 см за пределами его кроны. Для этой операции используют садовые вилы, грабли, мотыги, или специальные ручные рыхлители.

Рыхление и перекопка способствуют уничтожению вредителей, устроившихся зимовать под корнями смородины, чтобы ранней весной приняться за свое черное дело. Борьбе с такими непрошенными квартирантами помогает и уборка мульчирующего слоя, который летом лежал под кустами. Мульчу надо обязательно сжечь или заложить в компост. Для борьбы с вредителями еще полезно осенью рассыпать под кустами измельченную чесночную ботву.

При перекопке под смородину обычно вносят различные удобрения. Здесь надо помнить, что осенью можно применять только фосфорные и калийные удобрения, не содержащие азота. А вот осеннее внесение органики более эффективно, чем весеннее. Находящийся в ней азот не может быть сразу усвоен корнями, потому что находится в недоступной для них форме. За зиму он успевает перейти в растворимые соединения, пригодные для питания растений.

После перекопки или рыхления, землю под кустами желательно замульчировать слоем не тоньше 10 см. Но только не той же мульчей, которая лежала здесь летом. Лучше всего использовать для этого различные органические материалы: компост, прелые опилки, торф, мякину, подсолнечную шелуху и другие подобные ей отходы. Годится и резаная солома, но надо учитывать, что ее запах сильно привлекает мышей, которые могут поселиться на участке. Мульча не только будет помогать сохранять влагу в почве, но и защитит неглубоко залегающие корни смородины от зимних морозов.

Итак, листопад закончился, почва под смородиной обработана, обрезка проведена. А как поступить с опавшими листьями? В них, как и в мульче, очень любят зимовать вредные насекомые. Поэтому, самое лучшее, что можно сделать – это собрать их и сжечь. Компромиссный вариант – заложить листья в компост, переслаивая навозом и другими отходами, таким образом, чтобы весной насекомые не смогли оттуда выбраться.

Подготовка смородины к зиме процедура совсем не сложная, и если проводить ее вовремя, кусты будут каждый год радовать вас высокими урожаями.

indasad.ru

Подготовка смородины к зиме

Смородина – частый куст в саду. Ягодами кисло-сладкого вкуса и нежного аромата любят лакомиться в свежем виде или используют для приготовления полезных для здоровья морсов. Однако чтобы растение могло давать урожай, ему требуется хотя бы маломальский уход. Так, например, осенью не забудьте о подготовке смородины к зиме.

Подкормка, обработка от вредителей и подготовка смородины к зиме

Ранней осенью рекомендуем заняться профилактикой болезней и насекомых-вредителей. Начните с перекопки и рыхления почвы приствольного круга и удаления сорняков. После этого насыпьте на землю золу. Одновременно она станет отличным удобрением. Обеззаразить почву можно одним из растворов:

  • медного купороса;
  • марганцовки;
  • хозяйственного мыла.

У смородины подготовка к зиме включает в себя внесение фосфорно-калийных удобрений, являющихся залогом будущего урожая в следующем году. В ведре воды можно растворить по столовой ложке бесхлорного калия и суперфосфата. Раствором поливают куст. Учтите, что удобрения способствуют усилению сокодвижения, и для его замедления понадобится время. Поэтому чтобы растение успело впасть в спячку, проводить подкормку следует не позже середины октября.

Подготовка смородины к зиме – обрезка

Обязательным пунктом подготовки кустарника к холодам является обрезка побегов. Первым делом удаляют пожелтевшие листочки, которые совсем не нужны веткам. Листву стоит убрать с участка или сжечь.

Обрезка включает в себя следующие этапы:

  1. Сначала у смородины удаляют сухие и поврежденные ветки.
  2. После этого обрезают старые ветки, которые в минувшем сезоне совсем не давали урожай или он был слабый.
  3. Затем обрезке подлежат молодые однолетние побеги, которые в любом случае не способны пережить зиму, а потому являются лишь балластом для куста.
Укрытие смородины на зиму

Как только в ваш регион придут первые морозы, а почва покроется хрустящим слоем, пора переходить к последнему этапу подготовки смородины к зиме осенью – укрытию от холодов. Стволы и ветки растения сначала обматывают бечевкой, стараясь их аккуратно приблизить друг другу. При этом не соединяйте части куста максимально, чтобы не поломать хрупкие ветки. Затем растение наклоняют по направлению к земле и спиралевидно обматывают. Укрывают смородину тем, что нашли в хозяйстве: старым одеялом, деревянным ящиком или коробкой, еловыми ветками. Если выпадает много снега, используйте его как отличное укрытие для смородины.

womanadvice.ru

Посадка смородины и предпосадочная подготовка почвы.

Смородина (особенно черная) предъявляет сравнительно высокие требования к почве. Для нее предпочтительны черноземы. Пригодны также серые лесные и дерново-подзолистые, супесчаные или среднесуглинистые по механическому составу, богатые органическими веществами. Тяжелые суглинистые и легкие супесчаные, болотистые, торфянистые без предварительного улучшения малопригодны для черной смородины. Красная и белая вполне успешно произрастают на более легких почвах и возвышенных участках. Хотя черная смородина влаголюбивая культура, на участках с застойными водами растет плохо, и растения погибают. Уровень грунтовых вод должен находиться не ближе 1,0 м от поверхности почвы. Временное переувлажнение не представляет опасности. Плохо переносит черная смородина повышенную кислотность почвы. Оптимальная для нее кислотность рН 6,0 — 6,5.

Основная масса корней смородины располагается в верхних горизонтах на глубине до 40 см. Поэтому перед посадкой смородины почву перекапывают лопатой на эту глубину и тщательно перемешивают с органическими удобрениями (перегной, навоз) из расчета до одной тонны на сотку.

На подготовленном таким образом участке для посадки смородины копают ямы размером 40X40 см. В каждую из них добавляют полведра перегноя. Если участок предварительно не перекопали и не внесли органические удобрения, то рекомендуется проводить местное окультуривание, то есть в посадочных ямах. Для этого размер ям несколько увеличивается. При этом нижний слой почвы, вынутый из ямы, разбрасывается по поверхности участка, а для заполнения ямы используется только верхний, перемешанный с удобрениями. Нужное количество удобрений (табл.) смешивается с почвой, и этой смесью засыпаются две третьих части ямы. Оставшейся почвой закрывается корневая система саженца.

Табл. Норма внесения удобрений в посадочную яму на среднеплодородных почвах.

Удобрения, г Смородина
Черная Красная и Белая
Варианты
первый второй первый второй

Торф, ведер
Перегной, ведер
Компост, ведер
Суперфосфат
Древесная Зола
Сернокислый Калий
Молотый Известняк

2
1

200
400

200


1 — 2


50 — 70
200
2
1 — 2

300
600

2




75 — 100


Смородину высаживают весной и осенью. Лучший срок посадки смородины — ранняя осень (не позднее, чем за две-три недели до наступления устойчивых заморозков), чаще всего это вторая половина сентября. Посаженные в это время растения рано весной трогаются в рост, хорошо развиваются в течение лета и успевают подготовиться к зиме. При весенней посадке нужно учитывать, что смородина рано трогается в рост. Поэтому опоздание с посадкой приводит к слабой приживаемости растений, медленному росту и неустойчивости к неблагоприятным погодным условиям.

Черная смородина сравнительно теневыносливая культура. В диком виде ее заросли крупными массивами чаще встречаются под пологом леса. И тем не менее в производственных насаждениях она лучше растет и плодоносит на открытых, хорошо освещенных участках. Поэтому в коллективных садах ее нежелательно сажать рядом с плодовыми деревьями (яблоня, груша, вишня, слива), которые по мере роста могут затенять кусты смородины. Чтобы исключить это, смородину нужно размещать не ближе 2,5 м от плодовых деревьев. А еще лучше ее располагать рядами на свободном месте внутри участка или по его границам.

Сажать смородину можно разреженно или уплотненно. При уплотненной посадке растениями быстрее осваивается земельная площадь и увеличивается урожайность с единицы площади, но в таких случаях уменьшается срок эксплуатации посадок. Кроме того, в плотных посадках вероятность повреждений смородины вредителями и болезнями несколько выше, чем в обычных. При разреженной посадке смородины земля между растениями длительное время остается неиспользованной, создаются благоприятные условия для роста сорняков, особенно в первые годы. Растения в таких условиях развивают большую вегетативную массу, иногда в ущерб урожаю. Расстояние между кустами в ряду в зависимости от сорта может быть 0,7 — 1,2 м, между рядами — не менее 1,8 м, так как при более узких междурядьях происходит смыкание рядов, что приводит к неудобству обработки почвы между ними, затенению. Не имеет смысла сажать в одну лунку по два-три растения. Это приведет к быстрому загущению кустов, еще не вступивших в полное плодоношение.

Садоводы в основном высаживают двулетние саженцы с хорошо развитой корневой системой и надземной частью. До посадки корневую систему растений необходимо предохранять от обветривания и подсушивания. Для этого корни саженцев еще на прикопочном участке (при покупке) желательно обмакнуть в почвенную болтушку и обязательно обернуть влажной мешковиной, рогожей или пленкой. Для уменьшения испарения у саженцев удаляют листья. Чтобы не повредить почки, находящиеся в пазухах листьев, ошмыгивание побегов проводят от основания к верхушке — снизу вверх.

Для хорошего плодоношения нужно иметь большое количество ветвей разного возраста. Прикорневые побеги, из которых формируют плодоносящий куст, возникают из почек заглубленной части стебля и корневой шейки. Учитывая это, растения следует сажать несколько глубже по сравнению с питомником, где они росли, и наклонно. Такой способ способствует образованию придаточных корней.

Глубина посадки растений зависит от почвы: на тяжелой она меньше, чем на легкой. Корневую шейку на легкой почве заглубляют на 7 — 8 см. Перед посадкой смородины корневую систему саженцев обмакивают в болтушку для обеспечения лучшего контакта корней с почвой. В момент посадки корни расправляют равномерно по всей яме и следят, чтобы они не загибались кверху. При засыпке землей куст несколько раз встряхивают, чтобы она просыпалась между корнями, а затем ее притаптывают. После заполнения ямы землей вокруг смородины делают лунку и поливают. Норма полива зависит от влажности почвы — половина или ведро воды на растение. При поливе восстанавливается контакт между корнями и почвой. Когда впитается вода, почву вокруг куста мульчируют навозом, торфяной крошкой или присыпают сухой землей.

Надземную часть высаженных кустов весной укорачивают, оставляя две — четыре почки на каждом побеге. Такая обрезка стимулирует пробуждение спящих почек в прикорневой зоне, образование новых молодых побегов. При осенней посадке кусты на зиму окучивают на 15 — 20 см, что предохраняет корневую систему от вымерзания зимой и выпирания растений весной. В весенний период их разокучивают.

indasad.ru

Подготовка сада к зимовке: ягодные культуры

Снег — огромное благо для нашего сада. Не будь его, наши сады выглядели бы по-другому: не было бы в них земляники, малины, а стланцевые яблони и черноплодная рябина имели бы жалкий вид. Утепляющую роль снега трудно переоценить, под ним зимуют недостаточно зимостойкие культуры, которые без снега вымерзают. Слой снега в 40—50 см обеспечивает их благоприятную перезимовку.

Но для растений очень важно, когда установится хороший снеговой покров. Ведь у нас нередки зимы, когда в конце ноября — начале декабря слой снега не превышает 5—7 см, а температура воздуха может опускаться до —30 градусов. В этих случаях сад подмерзает в самом начале зимы, и последующие сугробы уже ничего не могут исправить, так как в этих условиях корни плодовых растений уже до выпадения снега пострадали. Насколько же теплее под снегом, чем над снегом? Российскими учеными установлено, что эта разница может составлять 10—15, а иногда — 20—30 градусов!

Наблюдения за температурным режимом зимой на плантациях земляники показали, что при слое снега 12—15 см температура на поверхности почвы опускалась до —25, но уже при слое снега в 40 см она не понижалась более, чем до —15 градусов. Температура почвы находится в прямой зависимости от мощности снежного покрова. Так, если в снежную зиму на глубине 20 см температура почвы не опускалась ниже —6,5, то в малоснежную зиму —11,5 градусов.

Рыхлость снежного покрова

На утепляющие свойства снега влияет не только толщина снежного покрова, но и его рыхлость. Рыхлый снег обладает малой теплопроводностью и хорошо удерживает тепло припочвенного слоя воздуха. Плотный, слежавшийся снег выполняет эти функции хуже. Самый плотный снег обычно бывает в феврале — марте. Но так как мощность его в это время бывает максимальной, он хорошо защищает растения.

Следовательно, для сада хорошо, если снег ложится своевременно, достаточно мощным слоем и преждевременно не тает. Но все хорошо в меру. Избыток снега приносит больше вреда, чем пользы. У плодовых деревьев он может вызвать снеголомы, некоторые культуры при большом снеговом покрове страдают от выпревания. Поэтому садовод должен хорошо знать требования каждой культуры, оптимальные условия ее перезимовки, чтобы создавать ей необходимые условия.


Земляника зимой

В России множество культур, которые на зиму нуждаются в снежном одеяле. Одна из них — садовая крупноплодная земляника. Это маленькое травянистое растение относится к особо малозимостойким культурам. В природе как вид она сформировалась под пологом леса, под снежным покровом, поэтому является наименее зимостойкой из всех ягодных культур. Земляника страдает уже при понижении температуры до 10—15 градусов, особенно при полном отсутствии снега. В первую очередь повреждаются рожки, на которых находятся цветковые почки. Рожки могут вымерзать частично, могут полностью, в зависимости от сорта и возраста растений. Чем старше кусты земляники, тем менее они зимостойки. С возрастом растение как бы «выглубляется» из почвы. Это тоже способствует потере зимостойкости. Районированные сорта — «Фестивальная» и «Заря» достаточно зимостойки. Менее зимостойки сорта иностранной селекции: «Зенга-Зенгана», «Ранняя Махерауха».

Земляника не относится к листопадным растениям, листья у нее сменяются постепенно. Летние листья живут 3—4 месяца, зимние намного дольше — 7—8 месяцев.

В годы бесснежные или с малоснежным покровом в зимнее время земляника теряет листовой аппарат. Это может случиться и весной, когда после таяния снега бывают еще значительные понижения температуры. Для земляники, вышедшей из зимовки, каждый зеленый лист представляет большую ценность. Поэтому, если во время зимовки большая часть листьев погибла, оставшиеся нужно сберечь, даже если они лишь частично зеленые. Потом, когда появятся молодые весенние листья, их можно будет удалить. Корневая система земляники еще больше чувствительна, чем надземная часть. При ее повреждении растения редко восстанавливаются.


Меры по утеплению

Учитывая высокую требовательность земляники к теплу, были разработаны различные приемы по защите ее на зиму: применяется укрытие из соломы, лапника, хвои, древесных листьев и других утепляющих материалов. В этих условиях как зимнее укрытие земляники была испытана полимерная пленка, которой укрывали растения в октябре, по промерзающей почве. Для укрытия применялась как сплошная, так и перфорированная пленка. Пленочные укрытия имели преимущества перед соломой: они лучше защищали растения зимой, так как под пленкой, на ее внутренней поверхности образуется конденсат — рыхлый слой изморози (до 25—30 мм), который «греет» растения пока снега мало, а затем поверх пленки еще ложится снег, который создает дополнительное утепление. Весной пленка дает «парниковый эффект», т. е. температура под ней значительно выше, причем прогревается не только воздух под пленкой, но и почва.

Там, где снег выпадает до больших морозов, нужно принять все меры по его задержанию. Особенно дорог первый снег. В промышленном садоводстве на земляничных плантациях создают кулисы из подсолнечника, горчицы, топинамбура. Кое-где сохранились многолетние кулисы из черной смородины. Кулисы хорошо задерживают снег и способствуют его равномерному отложению по площади.

Задержка снега

В любительских садах, особенно на недавно освоенных участках, в обязательном порядке нужно задерживать снег на землянике. Для этого с осени расставляют щиты, учитывая направление господствующих ветров. Щиты делают продуваемыми, тогда снег за ними ложится равномерным длинным шлейфом. Сплошные щиты вместо пользы приносят вред. Щиты помогают задерживать снег в первой половине зимы. А во второй половине начинаются метели и происходит перемещение снежной массы. Случается так, что там, где в конце декабря лежал хороший снег, в феврале его выдуло, а февраль — самый холодный месяц в большинстве районов. Поэтому за снегом нужно постоянно следить и регулировать его отложение. Зимой, когда снег уплотнится, из него можно нарезать крупные «кирпичи» и расставлять их в продуваемых местах участка. Брать снег для этого нужно не из сада, а с дорог. Для улавливания первого снега по участку земляники разбрасывают хворост.

Ремонтантная земляника

Особо следует сказать о ремонтантной землянике. Она привлекает многих садоводов-любителей своим ранним плодоношением в первый год жизни, а главное — очень продолжительным периодом созревания ягод. Среди ремонтантных сортов интересны «Сахалинская» и «Неисчерпаемая», размножаемые розетками или «усами». Мелкоплодные ремонтантные сорта с изящными душистыми ягодками размножаются семенами. Те, кто решил завести у себя ремонтантную землянику, должны помнить, что зимостойкость ее ниже, чем у обычных сортов, поэтому участок под нее нужно выбирать более тщательно и внимательно следить за ходом зимовки.

Зимовка малины

Вторая любительница тепла в наших садах — малина. Хотя зимостойкость ее выше, чем у земляники, но надежную зимовку ей обеспечивает лишь снежная защита, а в бесснежных районах — земляная. Наблюдательный садовод знает, что малина до морозов не сбрасывает листья, т.е. рост ее побегов затянут. Лишь убитые морозом, листья опадают. Как правило, не закончившие рост растения хуже готовятся к зиме и зимостойкость их значительно ниже. Побеги малины подмерзают при снижении температур до —20—25°, то есть практически могут подмерзать уже в ноябре, если не укрыты снегом. Хочется обратить внимание садоводов на пригибание малины на зиму. Весьма распространенная ошибка при этом — связывание побегов довольно высоко над землей. При небольшом и даже среднем снеговом покрове такие побеги остаются незащищенными и подмерзают. Самое правильное решение — как можно ближе пригибать малину к земле, закрепляя ее в таком положении.

При этом зимой нужно следить, чтобы дуги побегов не открывались, своевременно окучивая их снегом. Для благополучной зимовки малины высота снега должна быть 60—70 см.

Выпревание

И малина, и земляника могут страдать от выпревания. Этот вид повреждения наблюдается при высоком снеговом покрове или в том случае, если снег лежит на талой почве. Подобные условия складываются, когда в начале зимы выпадает большой снег, почва под которым не успевает замерзнуть, или, наоборот, оттаивает после выпадения снега. Такие большие сугробы образуются обычно с подветренной стороны домов, у заборов. Их высота может достигать 1,5—2 метров. Это тоже плохо, т. к. и от выпревания растение может погибнуть.


Черноплодная рябина

Черноплодную рябину многие считают неприхотливой культурой. Тем не менее, она хорошо растет и плодоносит в районах с устойчивым снеговым покровом. Причем у рябины чувствительна к морозам не только надземная часть, но и корни. Для защиты корневой системы высота снежного покрова должна быть не менее 25—30 см. Надземная часть растения хорошо зимует при снежном покрове высотой 40—60 см. Стволики черноплодной рябины на зиму нужно обязательно пригибать. Только на западе европейской части нашей страны она, в условиях мягкой зимы, хорошо зимует без пригибания. Черноплодную рябину лучше пригибать до холодов, так как стволы в это время лучше сгибаются. Эта работа обычно выполняется в начале октября. Пригнутые побеги закрепляются в таком положении. Пригибать их нужно как можно ближе к земле, не допуская образования высоких дуг. Если в начале зимы рябина плохо укрыта снегом, ее нужно дополнительно доокучить.

Крыжовник зимой

Крыжовник более зимостоек, чем земляника, черноплодная рябина и малина. Но более теплолюбив по сравнению с черной смородиной. Поэтому его высаживают в местах с хорошим снегонакоплением. На зиму кусты пригибают и окучивают снегом. Это особенно важно в связи с тем, что многие садоводы-любители завозят саженцы крыжовника из других, более теплых зон страны. По большей части это — крупноплодные сорта с хорошим вкусом, слабошиповатыми побегами. Зимостойкость их значительно ниже, чем у сибирских сортов: «Красный Крупный», «Леденец», «Память Комарева», «Муромец», «Розовый» и другие. Поэтому пригибать и укрывать их нужно более тщательно. Одним словом, если вы хотите иметь ежегодный хороший урожай крыжовника, не ленитесь укрывать его на зиму.

Черная смородина

Что касается черной смородины, культуры сравнительно зимостойкой, то и она, оказывается, неравнодушна к снегу. Полное вымерзание ветвей у этой культуры наблюдается довольно редко. Но другие зимние повреждения бывают часто. Прежде всего, погибают цветковые почки. По наблюдениям, это явление проявляется почти ежегодно. Не только в суровые, но и в средние по морозности зимы страдает значительная часть почек.

Гибель цветковых почек может достигать 70%, а 20—30% почек погибает почти ежегодно. Причем зимостойкость их не всегда согласуется с зимостойкостью древесины. Так, у сорта «Приморский Чемпион» цветковые почки подмерзают очень часто. Даже в мягкие зимы этот сорт теряет 10—15% почек.

Кроме того, побеги смородины страдают от зимнего иссушения. Погибшие от этого побеги становятся ломкими, но изменения окраски древесины при этом не происходит. Такой тип повреждения проявляется чаще на побегах, не укрытых снегом.

Из всего сказанного можно сделать вывод: смородина, укрытая снегом, зимует значительно лучше. Урожай ее при этом, увеличивается в 1,5—2 раза. Пригнуть кусты смородины несложно, если они постоянно обрезаются и возраст их не превышает 7—8 лет.

Еще более отзывчива на утепление снегом белая и красная смородина.

Размещение культур в саду для лучшей зимовки

Каждому садоводу нужно помнить о той роли снега, которую он играет в наших садах. И с первых шагов заботиться о будущей хорошей перезимовке садовых растений. Что можно сделать? Прежде всего, уже при размещении культур учесть снегоотложение на участке. Больше всего снега скапливается у заборов, расположенных со стороны господствующих ветров, а в другом конце сада его откладывается значительно меньше. Сильно выдувается снег с наветренной стороны дома, хозяйственных построек. Поэтому, планируя посадки, в самых «снежных» местах лучше высадить стланцевые яблони, малину, землянику, черноплодную рябину, крыжовник, многолетние цветочные растения. Там, где снег выдувается, можно посадить сливу и самые зимостойкие сорта яблони — ранетки. Остальные культуры высаживаются на участках со средним снегоотложением.

Возраст растений

На успех перезимовки влияет не только выбор места под культуру, но и возраст растений. Не только у земляники, как уже отмечалось, с возрастом падает зимостойкость. Это характерно для всех садовых культур. Ведь и у нас, людей, с возрастом защитные силы организма слабеют, пожилой человек больше подвержен болезням, чем молодой. Кроме падения зимостойкости, в старых насаждениях накапливаются болезни и вредители, с которыми трудно бороться, и плоды мельчают. Мелкоплодные яблони сохраняют хорошую продуктивность 12—15 лет, крупноплодные — 15—20. Слива менее долговечна, чем вишня степная, ее целесообразно держать 10—12 лет, тогда как вишню — до 16—18 лет. Черная смородина и крыжовник хорошо плодоносят 6—8 лет, красная и белая смородина более долговечны —10—15 лет. До 10—12 лет держат черноплодную рябину. Для земляники же предельный срок — 3 года плодоношения.

Для того чтобы поддерживать сад в продуктивном состоянии, нужно, чтобы он был разновозрастным. Понимать это следует так: например, одна треть кустов черной смородины находится в возрасте до 3 лет, другая треть — 4-, 5-летняя, остальные —6-, 8-летние. И посадку, или обновление, можно будет в этом случае вести постепенно, по мере старения части растений. В садовых насаждениях ежегодно должны быть новые посадки, молодые кусты и растения, заканчивающие плодоношение. И так по всем культурам. Иначе трудно поддерживать сад в жизнеспособном состоянии, получать ежегодные урожаи.

Приведенные возрастные пределы — это ориентиры. На практике могут быть отклонения в ту или другую сторону. Например, преждевременное старение может наступить при низкой агротехнике сада, плохом пищевом и водном режиме растений, слишком загущенной посадке. Отсутствие систематической обрезки ведет к быстрому старению ягодных кустарников — смородины и крыжовника, а также — вишни и сливы. И, напротив, заботливый уход, своевременное проведение всех агротехнических мероприятий, хороший (но не чрезмерный!) пищевой и водный режим позволяют, продлить продуктивный возраст садовых культур.

Использование удобрений

Немного о применении удобрений. Казалось бы, этот вопрос не имеет никакого отношения к зимовке сада. Но это не так. Для того, чтобы растения хорошо перенесли суровую зиму, они должны подготовиться к ней. Такая подготовка называется закаливанием. Оно происходит постепенно, сначала — при пониженных положительных температурах, затем при постепенном нарастании отрицательных. Успешно проходят закаливание лишь закончившие рост, вызревшие растения.

Имея под рукой удобрения, органические и минеральные, садоводы вольно или невольно, но чаще — по незнанию, нарушают пищевой режим. Например, вносят азотные удобрения во 2-ой половине лета, когда растениям нужно заканчивать рост. Под действием удобрений ростовые процессы возобновляются, и растение к зиме оказывается не подготовленным. Другой, более распространенный пример. Зная о большой ценности таких органических удобрений, как навоз и перегной, некоторые садоводы вносят их в неумеренных количествах: по 20—30 кг па квадратный метр. К чему это ведет? Прежде всего, растения начинают «жировать», то есть образуют огромную вегетативную массу, а цветковых почек закладывают мало. При пышных, мощных кустах урожай на них бывает мизерный. Но это еще не главная беда. Жирующие растения не могут приостановить свой рост и продолжают расти до холодов.

В результате этого не происходит вызревание тканей, а следовательно, и закаливание растений. Они страдают зимой в первую очередь.

Видео: как подготовить клубнику к зиме

Полив

К такому же результату приводит неумелое пользование водой. Многие садоводы поливают, пока в систему орошения подается вода. А ведь чрезмерный полив, полив не вовремя (особенно во второй половине вегетации) может привести к сильным зимним повреждениям растений.

Все наши неумелые вмешательства нарушают естественный ритм жизни растений, и наши благие намерения оборачиваются для них бедой. Ведь и так очень часто ранние резкие похолодания застают деревца врасплох, неподготовленные растения — это как человек без шубы, внезапно оказавшийся на морозе. В таких условиях наблюдаются различные зимние повреждения цветковых почек, древесины, гибель однолетнего прироста, вымерзание корней. Молодые деревца плодовых культур, даже саженцы в питомнике, часто страдают от растрескивания коры штамба. Чаще всего такие повреждения происходят глубокой осенью, при резком понижении температур. Кора растрескивается не только у полукультурок, но и у ранеток. Чаще всего такое повреждение образуется на границе снега. Установлено, что наиболее резкое и сильное снижение температур происходит именно на этой высоте. И в первую очередь повреждения получают те растения, у которых затянулся рост, не закончилась подготовка к зиме. От этого может страдать черноплодная рябина, малина. Заметить такие повреждения можно лишь весной, да и то при тщательном осмотре. При обнаружении их штамбик немедленно плотно обвязывают пленкой или трещину замазывают садовым варом, чтобы избежать высыхания тканей.

Конечно, при всем нашем старании зима иногда вносит губительные для растений поправки. Но все же в руках садовода, вооруженного знаниями, есть множество средств, способных помочь растениям пережить эти неблагоприятные условия.

DachaDecor.ru

Как подготовить смородину к зиме?

Дей

Я вырезаю старые, больные, сломанные, тонкие и недоразвитые ветки, сгребаю опавшую листву и выношу это всё за пределы ягодника, где сжигаю. Почву под кустами укрываю перепревшим компостом. Если осень сухая, хорошо поливаю каждый куст — недостаток влаги ослабляет кусты, и хотя смородина морозостойкое растение, стоит всё же помочь ей уйти на зимовку крепкой и подготовленной.

Lidochka17

Подготовка смородины к зиме

Основная подготовка смородины к зиме заключается в обрезке. Обрезать нужно тонкие и больные ветки. Одновременно с тем можно и формировать куст, как вам удобно в высоту или в ширь. Обрезка должна проводиться специальным инструментом — садовым секатором — и проводят ее в период первых заморозков, когда дерево уже «заснуло» и не станет пускать сок через раны после обрезки. А к весне места образки подсохнут и дерево будет готово к новому сезону.

В этот период также удобряют почву компостом или золой. По необходимости (в зависимости от климата) утепляют корни. Мы этого не делаем.

krusu

Смородину наверное подготавливать к зиме самое простое. Для этого понадобится обыкновенный секатор и немного терпения. Секатором вырезаю все слабенькие ветки, оставляю от куста три-четыре самых крепких ветки, вот и всё. Если оставить много веток, то смородина на следующий год будет мелкая, а если веток будет не много, то и ягода будет крупная.

Карандаш

Выгрести и сжечь листья, в которых могут зимовать вредители. Обрезку лучше делать весной. Больше ничего не требуется. Смородина неприхотлива.

Матвей628

Подготовить смородину к зиме можно поздней осенью, когда почва начинает подмерзать.

Для подготовки смородины к зиме нужно удалить старые и засохшие ветви, а также слишком тонкие молодые. Затем нужно обвязать ветви шпагатом снизу вверхпо спирали, чтобы ветви смородины не сломались зимой под тяжестью снега.

При подготовке смородины к зиме нужно также удобрить почву: внести компост, золу и суперфосфат, а сверху посыпать мульчей, чтобы утеплить корни.

Как подготовить смородину к зиме, можно посмотреть также на этом видео:

bolshoyvopros.ru

Читайте также:

Зимний цитрусовый салат со смородиной и козьим сыром

Этот салат изобилует цветом, вкусом, разнообразием форм и текстур.
Алиша Рэнделл

Начнем со свежего сыра из козьего молока Capricho de Cabra. Я выбрал версию с травами, в которой колеса обвалены в травах для придания аромата. Этот сыр — ультра шелковистое наслаждение, которое имеет гладкий свежий вкус, который не конкурирует с другими ароматами здесь.Обязательно попробуйте, если вы поклонник сыров из козьего молока.

Наш выбор фруктов, безусловно, заслуживает упоминания , и я так и сделаю. Наш зимний цитрус состоит из рубиново-красного грейпфрута и мандаринов. У нас также есть всегда любимая красная груша, а чтобы сделать ее немного ярче, мы добавили эти великолепные рубины в форме красной смородины.

К фруктам присоединились мои любимые оливки Lucques и авокадо , последнее тоже является фруктом, но мы склонны рассматривать его как овощ.Наконец, что не менее важно, у нас есть фризе в качестве нашей зелени.

См. также

Я заправил эту красоту маслом авокадо и эмульсией ананаса , что действительно подняло дух салата, но используйте свою любимую заправку, если ингредиенты недоступны или у вас просто есть любимая заправка, которая, по вашему мнению, подойдет здесь .

зимний цитрусовый салат с смородиной и козочным сыром

автор: ALISHA RANDELL

Тип рецепта: Главное блюдо

  • Для салата
  • 3 Главы салата Фризее, около 12 унций
  • 2 унций (56.7 г) ростков редьки
  • 1 большой рубиново-красный грейпфрут, разрезанный на дольки
  • 6 мандаринов, нарезанных кружочками
  • 2 авокадо, нарезанных ломтиками
  • 2 красных груши, нарезанных соломкой
  • 5 г оливок3-4 унции (8-5 г)
  • или другой вариант без солевого рассола)
  • 5 унций красной смородины
  • 3 унции (85 г) свежего козьего сыра с травами
  • Для эмульсии/заправки
  • Для ананасовой эмульсии
  • 5 мл ананаса ½ чашки сок
  • 2 столовые ложки (28 г) меда авокадо
  • ½ стакана (136. 5 мл) масла авокадо
  • Эмульгирующий блендер, блендер или кухонный комбайн
  • 1 чайная ложка (5 мл) свежемолотого перца
  1. Для салата:
  2. Для начала выложите фризе. края тарелки или сервировочного блюда. Разложите ростки редиса по тарелке или разложите в центре тарелки.
  3. Затем подготовьте цитрусовые, нарезав мандарины колесиками, затем удалив кожицу и как можно больше белой сердцевины.
  4. Для грейпфрута я разделил их на части, сначала очистив фрукт, затем разделив его на отдельные части, а затем удалив тонкую мембрану кожицы.
  5. Теперь приготовьте ломтики груши по-юлиански, используя соломинку для нарезки соломкой, или просто нарежьте тонкими длинными полосками.
  6. Затем положите оставшиеся ингредиенты сверху и вокруг цитрусовых в любом порядке.
  7. Для эмульсии/заправки:
  8. Добавьте ананасовый сок в тонкую кишку или в блендер. Добавьте мед
  9. в смесь, пока она не смешается.Теперь очень медленно сбрызгивайте масло, пока оно полностью не смешается.

Подавать одетым или с эмульсией на гарнир. Служит 2 основным или 4 боковым.

2.1.7

Алиша Рэнделл

Алиша Рэнделл — бывший шеф-повар, ставшая частным поваром и кулинарным инструктором. Она является соавтором / автором блога The Ardent Epicure «Ода удовольствиям от еды». Выросший с отцом в качестве кулинарного гида, который также был шеф-поваром, еда и отношение к еде как к искусству было страстью и исследованием на всю жизнь.

10 лучших рецептов из черной смородины | BBC Good Food

Черная смородина, самая ярко окрашенная и ароматная из всех летних ягод, также богата витаминами, стимулирующими работу мозга, поэтому мы будем с энтузиазмом копаться в ней в разгар сезона (июнь и июль). Но так как они иногда слишком горькие, чтобы есть их сами по себе, у нас также есть предложения по рецепту этих темно-фиолетовых красавиц…

Мы разожгли ваш аппетит к летним блюдам из ягод? Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами из черной смородины, чтобы найти еще больше вкусных идей.

Наши любимые рецепты с черной смородиной

1. Варенье из черной смородины


Мы не можем устоять перед вареньем из черной смородины, намазанным на горячие блинчики с маслом, выглядывающим из-под взбитых сливок на лепешке, служащим клеем между двумя бисквитами Victoria… мы могли бы пойти на. Вы можете приготовить это летнее ягодное варенье только из черной смородины (используя 1,8 кг и немного черной смородины), но сочетая их с малиной, красной смородиной и клубникой, вы получите отличный результат. Просто убедитесь, что вы не уроните каплю на свой любимый белый летний наряд.

Летнее ягодное варенье

Подавайте варенье из черной смородины в.. . — это позволяет вам использовать свой черствый хлеб, а также большую партию любых летних фруктов, которые вы можете достать. Поиграйте с пропорциями на свой вкус и попробуйте что-то новое, добавив виноград и вишню для версии «Шварцвальд».Если вы еще не насытились сказочными десертами, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами летних пудингов.

Пудинг «Шварцвальд»
 

3. Сорбет из черной смородины


Обезжиренный сорбет — летний кулер, превосходящий все остальные. Эта версия имеет богатый и глубокий вкус, нивелированный свежей мятой и сахарным сиропом. У нас также есть предложения по подаче: добавьте мерную ложку в стакан просекко, чтобы создать быстрозамороженный коктейль, или смешайте его с этим нежным сливочным ласси, заменив сорбет из манго на черную смородину, а свежие фрукты на горсть ягод, используя молоко. чтобы отрегулировать густоту и мед, чтобы добавить сладости, если требуется.Откройте для себя больше рецептов освежающих сорбетов в нашей полной коллекции.

Сорбет из черной смородины и мяты

4. Ягодная крошка


Этот неотразимый пудинг подойдет не только для холодных вечеров и осенних развлечений. Наш рецепт для теплой погоды содержит смесь летних фруктов и основу из свежей клубники. Поэкспериментируйте с различными ягодными смесями и следуйте нашему руководству по приготовлению идеальной крошки, которое охватывает важные загадки крошки, такие как текстура начинки, добавки сумасброда и толщина слоев.Смешайте свой традиционный рецепт с нашими 10 лучшими начинками, от тропического кокоса до хрустящего арахиса.

Овсяная крошка с ягодами
 

5. Водка из черной смородины


Если вам нравится выпивка со сладковатым привкусом, попробуйте приготовить собственный ароматный ликер. Наш универсальный рецепт фруктовой водки легко адаптировать — просто замените 250 г клюквы таким же количеством свежей черной смородины. Оставьте ягоды, чтобы они напитались ароматом, на две недели, затем откройте бутылку и наслаждайтесь изысканным вкусом. Попробуйте свои силы в еще большем количестве сочетаний фруктовых вкусов с нашим руководством по приготовлению ароматизированных спиртных напитков.

Рецепт фруктовой водки
 

6. Соус из черной смородины


Сезоны ягод и дичи совпадают, и, если вам посчастливится найти свежего рябчика, разбавьте его насыщенный вкус фруктовым соусом. Этот рецепт означает бизнес. Просто поджарьте рябчиков и приправьте их соусом из виски, свеклы и черной смородины, а для верности добавьте капельку черной смородины.

Жареный рябчик с соусом из черной смородины
 

7. Компот из черной смородины


Компот очень легко приготовить, его можно добавлять в йогурт, смешивать с мороженым, добавлять в коктейли, пироги, десерты и многое другое. . Эту летнюю версию можно приготовить за считанные минуты. Заморозьте отдельными порциями — для этого подойдет лоток для кубиков льда — и используйте в течение трех месяцев. Также рекомендуем добавить в смесь корицу.

Компот из черной смородины
 

8.Пирог с черной смородиной


Выложите горку летних ягод в форму, накройте крышкой из миндального теста и дайте духовке сделать всю работу. Вскоре фрукт превратится в теплый красный соус, готовый любовно смешаться с холодным ванильным мороженым. Испеките еще больше сладких угощений с нашими любимыми рецептами фруктовых пирогов.

Пирог с летними ягодами

9. Наливка из черной смородины

Приготовьте собственный освежающий летний напиток из ягод черной смородины. Смешайте этот терпкий фрукт с сахаром и пикантным лимонным соком, чтобы сделать простой сироп.Наслаждайтесь им охлажденным с негазированной или газированной водой или смешайте его с чем-то более крепким, если хотите! Настой можно хранить в холодильнике до одного месяца. У нас также есть много других фруктовых сердечных рецептов, которые можно попробовать.

Рецепты наливок из черной смородины
 

10. Королева пудингов из черной смородины

Терпкий компот из черной смородины и масляная крошка из булочек придают этому классическому британскому десерту яркую нотку. Традиционно его готовят с малиной, но мы думаем, что острота черной смородины идеально сочетается со сладкой пушистой безе.

Черная смородина королева пудингов

Еще ягодные рецепты

Вишневые рецепты
Черничные рецепты
Красная смородина рецепты
Ежевика рецепты
Клубничные рецепты
Черная смородина рецепты

3 Оставьте комментарий ниже…

Как заморозить смородину на год

Возможно, многие из вас не знают, что такое смородина, но позвольте мне сказать вам, что она удивительна! Вам определенно нужно найти способ получить доступ к этим удивительным маленьким ягодным наслаждениям! Смородина — это ягоды быстрорастущего кустарника; которые растут гроздьями, похожими на виноград.Они немного на горькой/кислой стороне. Но их можно превратить в одни из самых удивительных угощений. Из-за моей любви к смородине я люблю наслаждаться ею круглый год, поэтому я поделюсь с вами, как заморозить смородину без сахара, чтобы вы могли наслаждаться ею всю зиму!

Заморозка смородины для круглогодичного использования.

Я люблю замораживать смородину, потому что это позволяет мне использовать ее так же, как если бы она была свежей с куста. И если вы правильно заморозите смородину, вы сможете наслаждаться ею целый год, пока ваш нынешний куст не будет готов к сбору урожая в следующем году! Вам больше никогда не придется обходиться без свежей смородины!

Для начала просто помойте смородину, как и все остальное.Вы хотите отсортировать и убедиться, что все стебли были удалены. Вы также должны следить за засохшими ягодами, которые могли быть перемешаны, листьями, ветками и т. д. Из-за их внешней кожицы на смородине вам не нужно добавлять лимонный сок или сахар, чтобы они хорошо хранились. морозильник.

Когда все ягоды будут чистыми, дайте им стечь, пока они не перестанут быть влажными снаружи. Затем распределите их в один слой на противне.

Вы заморозите смородину, пока она не станет достаточно твердой.Вы не хотите, чтобы они хлюпали, когда вы их упаковываете. Это может произойти где угодно от 5 часов до 24 часов. Все зависит от того, сколько у вас смородины и где вы поместите противень в морозильную камеру.

Теперь я предпочитаю хранить замороженные продукты в морозильной камере с помощью FoodSaver. Они не платят мне за то, чтобы я это говорил. Просто потому, что это самый эффективный способ сохранить продукты свежими и не дать им пригореть при замораживании. Но если у вас нет FoodSaver, вы можете использовать пакеты для заморозки самого высокого качества, какое сможете найти.И не забудьте удалить как можно больше воздуха, прежде чем запечатать смородину в морозильной камере.

Я оцениваю размер пакета FoodSaver, который мне понадобится, исходя из имеющегося у меня количества смородины. Затем я обязательно маркирую пакет, прежде чем положить туда смородину. Просто гораздо проще наклеить этикетку на пакет, когда он плоский, а не после того, как вся ухабистая смородина окажется внутри. Но убедитесь, что вы пометили перманентным маркером Sharpie. Вы не хотите, чтобы ваша маркировка оторвалась. И убедитесь, что вы указали как минимум месяц и год и продукт, который вы кладете в пакет.Это поможет вам с чередованием продуктов для хранения, а также поможет вам узнать, как использовать самые старые продукты в первую очередь.

Лопаткой снимите смородину с противня. Затем наполните пакет FoodSaver или пакет для заморозки, который вы будете использовать. Затем я использую FoodSaver, чтобы высосать весь воздух из пакета. Просто чтобы быть в безопасности, я использовал настройку «Влажный» на моем FoodSaver. Он проделал фантастическую работу по уплотнению всей смородины вместе и удержанию всего воздуха.

Готово! Вот и все.Очень просто заморозить смородину для использования в течение всего года. Благодаря методу Foodsaver ваша смородина должна храниться около 1 года или немного дольше. Если вы используете пакет для морозильной камеры, вы можете ожидать, что ваша смородина продержится от 3 до 6 месяцев в зависимости от того, сколько воздуха вы удалили, качество пакета и место в морозильной камере, в котором вы его храните.

Теперь смородину можно использовать как свежую! Мой любимый метод — делать современные маффины. Они являются огромным семейным фаворитом. А для них вы держите смородину в замороженном виде.А еще из смородины можно делать потрясающие джемы, желе и сиропы! Несколько лет назад я приготовил самое потрясающее варенье из малины, черники, смородины. Я почти закончился, поэтому я рад сделать новую партию для наших полок для хранения продуктов!

Ищете другие способы заморозки продуктов? Попробуйте наш учебник о том, как заморозить малину или как заморозить персики без сахара! Оба являются хитом и позволяют вам наслаждаться этими фаворитами всю зиму.

Что вы любите делать из смородины?

Пробовали ли вы раньше замораживать смородину?

 

 

Подготовка садовых деревьев и кустарников к зиме.Важные особенности ухода за смородиной осенью

В условиях российского климата подготовка крыжовника к зиме имеет большое значение, особенно в тех регионах, где сильные морозы и мало снега. Под пушистыми сугробами корни кустов в морозы чувствуют себя вполне комфортно, но готовить крыжовник к долгим зимним месяцам лучше более тщательно.

Первый этап: обработка куста и уборка листвы

Конечно, неприхотливый крыжовник способен выжить в любых условиях, но отсутствие ухода заметно скажется на урожае.Если вы хотите каждое лето лакомиться ягодами крупного размера, с насыщенным вкусом, да еще заготовить изумительное варенье из крыжовника впрок, не забудьте уделить внимание плодоносящим кустарникам. При правильном уходе в течение всего сезона кусты крыжовника могут успешно плодоносить не один десяток лет, радуя вас обильным урожаем ароматных ягод.

В период плодоношения кусты нельзя опрыскивать фунгицидами, поэтому перед подготовкой крыжовника к зиме необходимо принять все необходимые меры по борьбе с вредителями и болезнями.Собрав все ягоды, опрыскайте кусты бордоской жидкостью (1%) или другими фунгицидами для защиты крыжовника от антракноза, мучнистой росы, ржавчины, паутинного клеща и других болезней и вредителей.

Видео об обрезке крыжовника осенью

Вредоносные насекомые и споры грибов с концом лета переселяются в опавшую листву на зиму, а для предотвращения заражения кустов в новом сезоне следует тщательно удалять все растительные остатки из-под крыжовника.Первую уборку растительных остатков вместе с уничтожением сорняков проводят после сбора ягод, вторую уборку проводят, когда опадут все листья с кустов.

Не добавляйте в компостную кучу собранные растительные остатки и не оставляйте их под крыжовником в качестве мульчи, иначе все ваши усилия по борьбе с вредителями и болезнями окажутся непосильными — они спокойно зимуют и с приходом весны распространяются по всему саду. Сжечь все листья и все ветки, пораженные болезнью.

Дополнительно нужно будет перекопать почву под крыжовником, чтобы прячущиеся на зиму насекомые оказались на поверхности и погибли.


Собранный мусор не добавлять в компостную кучу и не оставлять под крыжовником в качестве мульчи.

Второй этап: подготовка почвы, полив и подкормка крыжовника

Теперь нужно подкормить крыжовника на зиму и обеспечить его достаточным запасом воды.Осенняя подкормка придаст сил растению и укрепит его, а влагонагрузочный полив не только усилит рост корней, но в то же время поможет им лучше переносить морозы: влажная земля лучше хранит тепло и меньше промерзает, а значит ранние заморозки не повредят корневой системе.

На зиму рекомендуется подкормить растения удобрениями, в которых минимум азота и много калия с фосфором. Можно купить специальное удобрение, которое называется «Осеннее» .Подкормку производят во время перекопки и рыхления почвы под крыжовником. Сразу после внесения удобрений землю следует хорошо пролить.

Под кусты для дополнительной защиты от вредителей можно сделать своеобразную «подушку» из рыхлой земли в радиусе кроны крыжовника. Опрыскивайте почву раствором марганцовки в профилактических целях.


Под кусты для дополнительной защиты от вредителей можно сделать своеобразную «подушку» из рыхлой земли в радиусе кроны крыжовника

Третий этап: обрезка и мульчирование крыжовника

Подготовка кустов крыжовника к зиме не будет полной без санитарной обрезки перед заморозками:

  • сначала удаляют засохшие, гнилые, почерневшие ветки;
  • удалить искривленные ветки, чтобы они не затеняли куст;
  • срезал также ветки, лежащие на земле;
  • безжалостно удаляйте все побеги, которым уже больше пяти лет — толку от них все равно будет мало;
  • оставляют не более пяти самых жизнестойких ветвей, выросших в этом году; остальные срезать до основания.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Смородина зарекомендовала себя как морозоустойчивая культура. Он выдерживает морозы до -30? С. Но если мы хотим видеть полный и качественный урожай, смородине нужна помощь. В дикой природе черная смородина загущенная, имеет мелкие плоды, редко разрастается кистью, на которой можно увидеть 3-4 ягоды. А вот запах дикой смородины не передается: стойкий и терпкий.

Смородина сортовая выращена в саду. Ягоды крупные, созревают на кисти постепенно.Однако для этого также требуется больше питательных веществ. Как правильно заготавливать смородину на зиму я вам сегодня расскажу.

  1. С ранней осени обрабатывайте кусты и почву под ним от грибковых заболеваний. Старайтесь пропалывать под кустами, оставшаяся трава может быть рассадником болезней. Опрыскать кусты золой, подкормить суперфосфатом. Подробно о борьбе с болезнями смородины можно прочитать .
  1. Подготовка смородины к зиме должна начинаться с обрезки. Садовая черная смородина должна состоять из 12-16 побегов: 3-4 побега разного года жизни. Этого вполне достаточно. Старые, больные, молодые, недозревшие побеги все удалить и сжечь. Подробно о обрезке кустов черной смородины вы можете прочитать . Весной времени не будет. Смородина в начале вегетации и обрезка куста весной повреждает большое количество почек, и часть урожая может быть потеряна.
  1. Кормовой куст карбамида, спичечный коробок сухих гранул на 10 литров воды. Раствор распределяют по листьям и веткам с помощью опрыскивателя.Через сутки подсыпаем удобрение АВА, или фосфорно-калийное удобрение по всей площади куста.
  1. Копаем неглубоко, чтобы не повредить корни. Мульчируем газетами, сеном, сухой травой, опилками. Корням будет тепло.
  1. После того, как земля покроется коркой от мороза, обматываем куст шпагатом, постепенно вытягивая ветки вверх, по спирали. Эту работу удобнее выполнять с помощником. Ветки в таком виде не будут тереться об ветер, и сохранят максимальное количество плодовых почек. Если работу выполняет один человек, шпагат следует привязать к одной из старых веток, и протянуть его по кругу. Закрепите верхушку прищепкой или завяжите узел на ветке. Снова накройте мульчу.
  2. Когда выпадет снег, уложите на него куст не менее 10 см основанием куста и уплотните его.
  1. Чуть позже, когда снега станет больше, заполните их кустами. Ваша смородина перезимует и даст прекрасный и обильный урожай на следующий год.

Если подготовка смородины к зиме  была проведена правильно, то ваши кусты прекрасно перенесут холода, а вот весна может преподнести неприятные сюрпризы. Если вы уже сняли укрытие и сняли шпагат, а морозы вернулись, накройте куст нетканым материалом. Можно использовать и другой материал, но сначала следует пригнуть к земле ветки. Для сохранения урожая смородины от поздних заморозков пригодятся ящики, старые одеяла, солома.

Для того, чтобы безболезненно пережить зиму, черному нужна грамотная подготовка. Правильный уход за ягодными кустарниками осенью включает в себя обрезку, подкормку, рыхление почвы и укрытие от морозов. Советы специалистов, алгоритм выполнения работы с фото и видео помогут вам правильно «отправить» смородину на зимовку на своем участке.

Особенности культуры. Почему важно подготовить кусты к зиме

Популярность смородины как ягодной культуры объясняется не только ее вкусовыми и полезными свойствами, но и неприхотливостью в уходе и урожайностью.У внимательных хозяев куст живет на участке около 20 лет. Уход включает в себя помощь растению в холодное время года. Опытные садоводы установили, что в условиях средней полосы и более южных регионов смородина нормально приживается при морозах до -25°С, и даже не требует укутывания. Сильный и морозный ветер, обледенение, резкие перепады температур несколько снижают этот порог устойчивости растений.

Внимание! Если не подготовить и защитить смородину, она не погибнет.Но зимние стрессы дадут о себе знать снижением урожайности. Такие кусты из года в год будут давать меньше плодов и быстрее вырождаться.

Как обрезать смородину

Техника выполнения этой процедуры одинакова как для красной смородины, так и для . Осенняя обрезка улучшает качество и размер ягод будущих урожаев. Проводится сразу после опадания листвы острыми садовыми ножницами или ножницами. Толстые ветки спиливают ножовкой.


Подготовка к зиме помогает смородине быстро начать активный рост весной

Что необходимо удалить:

  • больные, поврежденные, почерневшие ветки, старше 5 лет;
  • ветки, на которых мелкие ягоды — признак старости;
  • слабые отростки с малым количеством ответвлений;
  • ветви, растущие до середины куста;
  • элементы втулки, которые касаются или лежат на земле;
  • сушеные ветки и высушенные кончики старых веток для усиления роста боковых отростков.

Молодняк на штамбовых ветвях укорачивают на 1/3. Всего среди ветвей основной части кустарника садоводы рекомендуют оставлять 3-5 старых и несколько новых. Если делать это несколько лет подряд, получится эстетичный и красивый куст.

Совет Из нулевых летних побегов нужно оставить 3-4 самых сильных. Разве что срезать им верхушки. Остальные обрежьте до уровня земли.

Как подготовить землю к зимовке смородины. Особенности подкормки

Эта культура не нуждается в химической обработке.Перед наступлением холодов достаточно правильно подготовить почву возле куста и слегка удобрить ее. Обработка почвы нужна для того, чтобы она восстановила свою структуру. Ваша задача – дать кустарнику дышать и сохранить влагу в верхнем слое земли.

Совет Первая мера борьбы с вредоносными микроорганизмами и насекомыми – сжигание опавшей листвы, срезание частей кустарника и мульчирование, покрывающее летом корень. Компромисс — положить листья в компост, смешанный с навозом.Такое удобрение уничтожит вредителей в процессе споров.

Подготовить почву под смородину можно с помощью таких мероприятий:


Молодой куст смородины

Совет Измельченную солому лучше не использовать в качестве мульчирующего материала — ее аромат привлекает грызунов.

После механической подготовки почвы можно подкормить растение. Из минеральных удобрений целесообразно использовать калийные и фосфорные, без азота в составе. Приветствуются также органические подкормки.Они у них тоже есть, но до весны в растение не попадут, потому что еще не успели перепреть.

Как сделать укрытие из смородины

Процедура завершает предзимнюю подготовку смородины. Задача садовода не столько накрыть его изоляционным материалом, сколько максимально загнуть ветки в землю. Эта мера убережет растение от холодного ветра и приблизит его к почве – источнику тепла. Пригнуть куст можно так:

Укрывные материалы необходимо снимать с наступлением первых весенних оттепелей.Не затягивайте с этим, иначе стебель не успеет проснуться, почек появится меньше, урожай снизится. В целом уход за осенней смородиной прост и основан на трех китах. Они послужат залогом успешного летнего плодоношения кустарника.

Подготовка смородины к зиме: видео

Смородина – многолетнее ягодное кустарниковое растение, которое можно встретить на каждом дачном участке или в саду. О пользе и целебных свойствах этих ягод известно и старому, и маленькому.У садоводов культура пользуется большой популярностью за способность переносить морозные зимы и расти практически на любой почве. В уходе растение неприхотливое, не требует особого внимания и много времени на содержание. При регулярном поливе, подкормках и уходе за почвой смородина способна плодоносить и приносить большие и качественные урожаи в среднем на протяжении полутора-двух десятков лет. При благоприятных условиях некоторые сорта вырастают до двух метров в высоту и дают целую витаминную кладовую ягод.

В силу своей неприхотливости ягодная культура заложит некоторое количество плодовых почек даже без должного ухода и даст какой-то минимальный урожай. Если оставить рост и развитие ягодных кустов на самотек, то со временем годовые урожаи будут становиться все меньше и меньше, а вкусовые характеристики плодов будут на самом низком уровне. В результате через несколько лет плодоношение прекратится, и куст придется выкорчевать. Чтобы этого не произошло, нужно ухаживать за кустами смородины в осеннее время и проводить своевременные подготовительные мероприятия для благоприятной зимовки растений.


  • Сломанные и поврежденные ветки.
  • Больные ветки.
  • Почерневшие ветки старше 5 лет.
  • Прикорневые однолетние побеги (оставляют 3-4 самых крепких нулевых побега).
  • Вершины оставшихся нулевых побегов.
  • Побеги, растущие к центру.
  • Ветки без веток.

Для этой процедуры обычно используются садовые ножницы или острый нож, а также ручная пила (для толстых веток).Обрезка проводится каждый год осенью и способствует полноценному развитию посевов смородины и богатому урожаю ягод.

Осенняя обработка почвы

В подготовку кустов смородины к зиме входит специальная обработка почвы под кустами, которую также необходимо проводить после листопада. Для ягодных культур очень важно, чтобы почва оставалась влажной и ее воздухопроницаемость только увеличивалась. Такие условия для растений можно создать, разрыхлив и перекопав почву на участке, а также нанеся мульчирующий слой.

Копание почвы


Перекапывать землю возле кустов смородины рекомендуется только в том случае, если в почве много ила или почва стала тяжелой и сильно уплотненной. На грядках с легкой почвой достаточно рыхления на небольшую глубину

Перекопка также необходима для внесения в почву различных добавок. Например, в осенний период – это подкормки с содержанием калия и фосфора, но не азотсодержащие удобрения.Органические удобрения, вносимые в осенние месяцы, также благотворно влияют на ягодные растения.

Рыхление почвы

При проведении процедуры рыхления нужно быть очень осторожным, чтобы не повредить корни близлежащих кустов смородины. Мушковая корневая часть ягодных культур находится на глубине в среднем от десяти до сорока сантиметров, и лишь часть корней уходит в землю на полтора метра глубже. Основная корневая система ягодных растений расположена горизонтально, а отдельные корни растут в разные стороны от куста на расстоянии 1 м. 5 на 5 метров. Именно из-за такого расположения корневой системы смородины рыхление рекомендуется проводить осторожно, чтобы случайно не зацепить тонкие части корней.

Оптимальная глубина рыхления непосредственно под посевом 5–8 см, за диаметром кроны смородины — 10–15 см. Наиболее подходящими инструментами для этой процедуры являются ручные рыхлители почвы, грабли, мотыги, мотыги и садовые вилы.

Мульчирование грядок смородины

Третий обязательный этап осенней обработки почвы – ее мульчирование.Такой полезный защитный слой толщиной около 10 см состоит только из свежей органики (летний слой нужно убрать) — это опилки, пищевые отходы, семена подсолнечника, торф, компост, измельченная солома. Правда, на соломинке может появиться и мышь, которую привлекает ее аромат.

Слой мульчи согреет корневую систему кустов смородины в сильные морозы и поможет сохранить необходимую влажность почвы на длительный период.

Обработка почвы в виде перекопки и рыхления помогает избавиться от различных вредителей, остающихся на зиму в земле под кустами смородины у корня. Ранней весной они могут принести значительный ущерб посевам и оставить огородников без урожая. Чтобы незваные гости не жаловались ранней весной на ягодные грядки, необходимо осенью избавиться от мульчи, пролежавшей под кустами все лето. Его можно использовать для компоста или просто высушить и сжечь. А вот ботву с чеснока лучше не выбрасывать, а измельчить и разбросать возле кустов. Он отпугнет от ягодных насаждений многих вредителей.

Если регулярно и своевременно проводить эти осенние мероприятия, смородина на участке будет приносить обильные урожаи в каждый летний сезон.

Подготовка кустов смородины к зиме (видео)

Смородина

– морозоустойчивая культура, однако для получения полноценного и качественного урожая ее следует заранее подготовить к долгой русской зиме. Если обратить внимание на дикорастущую смородину, за которой никто не ухаживает, можно увидеть мелкие плоды, низкую урожайность и излишнюю запущенность кустов. Сортовая смородина для полного созревания более крупных плодов требует гораздо большего количества питательных веществ и правильного ухода.

С наступлением ранней весны кусты и почву вокруг них следует обработать противогрибковыми препаратами — фунгицидами.Всю уцелевшую за зиму листву необходимо собрать и сжечь или убрать с участка. В нем сохранилось множество грибов и возбудителей различных болезней. Параллельно кусты смородины подкармливают суперфосфатами и присыпают древесной золой (удобрение + отпугивает вредителей).

Осенью, после окончания вегетационного периода, необходимо обрезать смородину. На кусте смородины должно быть 12-16 здоровых побегов (по 3-4 с каждого предыдущего года). Ненадежные, старые и больные побеги следует срезать и сжечь.Некоторые садоводы интересуются, почему нельзя проводить обрезку весной? Все дело в раннем начале вегетации у смородины. Весенняя обрезка с большой долей вероятности негативно скажется на развитии этого растения.

Хорошо укрепляет кусты смородины мочевиной. Коробки с сухими гранулами этого препарата нужно развести в ведре воды и полученным раствором опрыскать кусты из пульсатора, стараясь, чтобы раствор попал как можно больше на листья и ветки растения. На следующий день после этой обработки под каждый куст следует внести АВА (или фосфорно-калийные удобрения).

Выкапывать смородину в осенний период необходимо, но делать это нужно осторожно, чтобы не повредить корни, находящиеся у поверхности. После этой процедуры почву следует замульчировать опилками, сухой травой, сеном или газетами.

С наступлением заморозков куст необходимо обмотать шпагатом таким образом, чтобы ветки спиралью поднимались вверх. Это предотвратит их трение друг о друга при сильном зимнем ветре и, соответственно, следующей весной в рост сможет пойти большее количество плодовых почек.

После выпадения первого снега укрыть основание куста слоем не менее 10 см и плотно его уплотнить. По мере нарастания снега засыпайте куст полностью.

При соблюдении всех описанных пунктов смородина не только переживет зиму, но и даст хороший урожай в следующем году.

Что делать с красной смородиной! Рецепты и советы по выращиванию

Несколько лет назад я был в Германии с детьми, гостил у дяди и тети. Моему младшему было 4 года, и он был совершенно очарован огородом моей Танте Анны.Она была e особенно влюблена в красную смородину. Каждый день она ходила на кухню, чтобы попросить «свою» маленькую прозрачную пластиковую миску, и ходила в сад собирать СВОИ ягоды. (Красный был ее любимым, но она выбирала и черный и белый). Затем эта миска стояла рядом с ее тарелкой в ​​обеденное время, и она ела ягоды для Nachtisch. Те, которые попадут в дом, который… она запихнет себе в рот столько же, сколько в миску (и, к счастью, у моей тети есть отличные пятновыводители).

Даже когда мы уезжали путешествовать по Германии, везде на рынках находили «ее» ягоды. Помимо корзиночек, мы найдем их в тортах и ​​десертах, в качестве украшения на тарелках, в джемах и желе, даже в напитках. T У немцев много рецептов с красной смородиной! Я думаю, что самым большим разочарованием моей дочери было то, что она вернулась домой в Калифорнию и обнаружила, что мы просто не можем выращивать их у себя во дворе. (Я полностью понимаю, потому что я тоже хочу их выращивать). К счастью, я нашла способы сделать своего малыша счастливым.

Что такое красная смородина?

Красная смородина — ягода родом из Европы и является близким родственником крыжовника или штахельберена (неудивительно, что они мне так нравятся). В Германии их называют Johannisbeeren или John’s Berries, потому что они созревают примерно 24 июня года года, в день праздника Святого Иоанна.

Вы также найдете черную смородину и белую смородину . Черная смородина более горькая, и ее обычно готовят во что-то.Белые немного слаще. Вся смородина растет на вечнозеленых кустах гроздьями, вроде винограда.

Что делать с красной смородиной

Многие немцы ЛЮБЯТ готовить и печь с красными токами . Они созревшие и обильные все лето, так что вам не составит труда их найти. Кажется, они легко растут… и вы можете купить их на большинстве рынков.

Вот некоторые из моих любимых способов насладиться ими.

Красная смородина с ванильным заварным кремом
Иногда простые рецепты оказываются самыми лучшими.Как этот из Spoonfuls of Germany. Rote Johannisbeeren с Vanillepudding часто подавали к столу как Nachtisch, когда гостили у семьи в Германии. Если вам посчастливилось иметь их в изобилии, это лучшее, что можно сделать из красной смородины.

Rote Grütze 
По сути, это пудинг из красной смородины. Как указано в «Быстрых немецких рецептах», можно использовать и другие фрукты и ягоды. Это любимый десерт моей кузины (она даже подавала его на своей свадьбе).

Träubelskuchen – Швабский торт с красной смородиной
Потому что смородина растет как виноград (Trauben), а Swabs очень любят использовать уменьшительное… Träubelskuchen. Вкусная основа для торта, красная смородина и начинка из безе. Ням!

Johannisbeersirup (сироп из красной смородины)
В Германии (а здесь мой дом) всегда есть бутылка фруктового сиропа, готового для придания вкуса пенной воде или для пудинга. Хотя сироп можно купить, лучше всего приготовить его дома.Этот рецепт на немецком языке, но его легко запустить через программу-переводчик.

Johannisbeergelee (Желе из красной смородины)
Домашнее желе из красной смородины прекрасно сочетается с хорошим немецким хлебом и брётхенами. Мой Ома всегда готовил десятки полных банок (и я упаковывал несколько банок в свой чемодан, чтобы взять их домой). Вы можете сделать это самостоятельно по этому рецепту от Seitan is my Motor. Она использует немецкий желирующий сахар (но также предлагает альтернативы).

Как выращивать красную смородину

Вам посчастливилось жить в прохладном климате? Мой друг Алан прислал мне свои советы по выращиванию красной смородины:

Красная смородина – любимая летняя ягода в регионах с умеренным климатом и холодными зимними месяцами.Красная смородина
известна своими красными ягодами, которые дети собирают летом. В то время как красная смородина традиционно выращивается в почве, многие садоводы экспериментировали с использованием некоторых из лучших систем выращивания
для посадки ягод, таких как красная смородина.

Если вы хотите знать, как сажать и выращивать красную смородину, вот некоторые из контрольных списков, которые вам нужно отметить
, чтобы убедиться, что она растет и процветает:

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
Красная смородина произрастает в местах с прохладным климатом.Так что, если вы живете на юге и в более жарком климате
года, возможно, лучше посадить что-нибудь другое. Многие сорта красной смородины могут выдерживать зимнюю температуру
40F и увядают в климате, где температура в среднем составляет 90F.

ТРЕБОВАНИЯ К ПОЧВЕ И УДОБРЕНИЯМ
Это растение хорошо растет в почве, обогащенной черным составом. Убедитесь, что pH почвы составляет от 6
до 6,5. Удобрения желательно вносить поздней осенью. Вы можете нанести не менее 1-дюймового слоя компостированного навоза
на корни ваших культур, чтобы сохранить их здоровыми.Для растений, которые растут медленно, вы
можете добавить удобрения в начале лета.

РАСПОЛОЖЕНИЕ В ВАШЕМ САДУ
Это растение хорошо растет, если его посадить в месте, где оно может получать утренний солнечный свет. Тем не менее, темп
должен быть хорошо затенен деревом или сеткой во второй половине дня. С другой стороны, убедитесь, что растения
по-прежнему получают достаточно солнечного света в преддверии сезона сбора урожая, так как плоды созревают быстрее и
вкус слаще, если к ним будет прикасаться солнечный свет.

КАЛЕНДАРЬ ПОСАДКИ И СБОРА
Красную смородину следует сажать весной.Это очень важно, так как это сезон, когда растение
выходит из зимнего покоя. Позвольте растению расти в течение всей весны и в начале
летних месяцев. Он начнет цвести и плодоносить примерно в середине лета в июле до высоты
осени в октябре. Это растение морозостойкое и хорошо себя чувствует даже в очень холодные зимние месяцы.

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ
Многие сорта красной смородины восприимчивы к мучнистой росе. К счастью, есть сорта, устойчивые к этому вредителю.Обратите внимание на сорта красной смородины, устойчивые к плесени, такие как «Ровада» или «Медовая
Королева». Чтобы еще больше предотвратить заражение мучнистой росой, обязательно обрезайте старые ветки у земли зимой.

И не забудьте сетку! Чтобы защитить свой драгоценный фрукт от жадных птиц!

Где купить красную смородину

Не можете найти растения красной смородины в местном питомнике? Вы можете заказать их онлайн.

Red Currant Plant Ribes rubrum iRed Currant Berry

Вкусные продукты с красной смородиной, которыми можно наслаждаться!

Желе и варенье, чай и десерт…

Желе из красной смородиныЧай из красной смородиныЖеле из красной смородиныШвартау Экстра желе из красной смородины

Готовы к чашечке красной смородины?

Смородиновые дела | Жизнь и стиль

Смородина нравится всем.Все мы, у кого есть дети, живем с наличием в доме черносмородинового ликера той или иной марки, а для жаркого из баранины нужен желе из красной смородины. И есть летний пудинг, который хоть и приличный, но лучший из пудингов.

Это особенно британская вещь, и эта затхлая терпкость является частью нашего культурного вкуса, как чай с мармеладом на завтрак. Возможно, когда отцы-пилигримы отправились в Америку, они нашли клубнику, чернику, каркас, аронию, но не смородину, и тосковали по ней.«Currence» были заказаны лондонскими агентами колонистами Массачусетса в 1628 году в срочном порядке.

Вся смородина принадлежит к семейству Ribes, в которое входит и крыжовник, но только педант может считать их смородиной, а не ягодой.

Проще всего представить, что смородину можно разделить на две простые группы. Черная смородина (Ribes nigrum) отличается от красной смородины (Ribes rubrum), которая похожа на белую смородину (Ribes sativum). Между этими двумя группами есть одно большое различие: белая и красная смородина дают плоды на старой древесине, тогда как черная смородина дает плоды на новой древесине.Это означает, что черная смородина более энергична и требует лучших условий, поэтому, вероятно, будет ошибкой выращивать их все вместе в одном месте, тем более, что красная смородина дает прекрасный урожай только в полуприличных условиях.

При правильных условиях черную смородину ужасно легко выращивать, из нее получаются плоды для рибены, желе из черной смородины, самого важного ингредиента летних пудингов, а также замечательных щербетов и мороженого. Им нужна богатая, влажная почва, поэтому в течение следующих нескольких месяцев вы должны закопать большое количество органического вещества, чтобы дать ему время хорошо перегнить перед посадкой в ​​начале зимы.Черная смородина любит солнце, но выносит и небольшое затенение. Избегайте открытого участка, обращенного на восток, так как цветы могут быть повреждены поздними заморозками и, следовательно, дадут меньше плодов. Если вы живете в холодном районе или склонны к поздним заморозкам, попробуйте сорта с более поздним цветением, такие как Бен Ломонд или Бен Мор.

К черной смородине я отношусь довольно евангелистски, потому что впервые выращиваю ее должным образом. В прошлом у нас были только редкие кусты, поэтому прошлой зимой мы приступили к созданию «правильной» зоны для мягких фруктов с малиной, крыжовником, белой, красной и черной смородиной, все внутри фруктовой клетки. Это было очень по-взрослому, но это было здорово, а черная смородина лучше всех. Как только они окажутся в земле и сильно замульчированы, вы можете забыть о них, пока не соберете огромную массу блестящих ягод, похожих на икру на стероидах, прикрепленных к их полоскам. (Нет, я тоже не знал, что такое полоска, но это часть, к которой прикрепляются ягоды.)

Ранее в этом году я встретил 90-летнего садовника, который работал в саду с 40 другими садовниками ( 40!) в Гаттон-парке в графстве Суррей, 1920-е годы.Он сказал, что они собирали черную смородину, срезая кусты прямо до земли, забирая все внутрь, а затем сдирая плоды. Звучит радикально, но это лучший способ лечения кустов черной смородины.

Обрезку лучше всего проводить сразу после плодоношения, чтобы дать новой древесине как можно более длительный вегетационный период, хотя ее можно оставить и на осень, не продувая всю операцию. Вы должны стремиться удалять треть всего верхнего прироста каждый год, либо срезая треть каждого куста до земли и удаляя самую старую древесину, либо полностью срезая одну треть ваших кустов. Если вы сделаете это, из этого следует, что только одна треть кустов будет очень продуктивной каждый год, и это те, с которых вы будете собирать урожай.

Библия фруктов RHS, Представленный фруктовый сад (у меня есть «Новое и исправленное» издание 1965 года, которое я не могу слишком высоко рекомендовать как практичное и информативное, а также как идеальное изображение садоводства в исполнении Мистер Чолмондли-Уорнер) строго предупреждает об опасностях, связанных с плодоношением черной смородины в первый год ее жизни.Он советует сильно обрезать новый куст, потому что «энергия куста должна быть направлена ​​исключительно на создание роста новых побегов, которые появятся в результате обрезки».

Мне это нравится, но уверяю вас, что это неправда. Это излишне пуритански. Я позволяю своим плодоносить безудержно, а затем сильно обрезаю их, и они чувствуют себя хорошо. Сажайте новые кусты на расстоянии не менее 5 футов друг от друга, так как они превращаются в довольно большие кусты.

Красная смородина также любит прохладные и влажные условия, но выносит больше тени и более грубую почву, чем черная смородина.Если у вас есть тенистый уголок, они будут совершенно счастливы там, хотя Боб Флауэрдью в своей превосходной книге «Полная книга фруктов» (Kyle Cathie, 19,99 фунтов стерлингов) говорит, что они слаще, если выращены на солнце.

Он также говорит, что «иногда случаются небольшие нападения пилильщиков», что не является моим опытом, поскольку половина моих кустов была выдрана почти до размеров соседнего крыжовника ужасными тварями. Но он прав в том, что кусты, похоже, не слишком обеспокоены дефолиацией и все еще несут гроздья яркой красной смородины.

Все птицы, питающиеся смородиной, любят красную смородину, поэтому обеспечьте им защиту, пока они плодоносят. Нет необходимости в клетке для фруктов, но вам нужно будет натянуть какую-то временную сетку. Кусты нуждаются в летней обрезке сразу после пикировки, но не делайте этого слишком резко. Обрезают их, может быть, на треть, а зимой опять до сильного шпора. Идея состоит в том, чтобы вырастить куст с прочным постоянным каркасом из ветвей с растущими от него плодовыми побегами.Вы также можете сделать из красной смородины шпалеры или веера, или что-то еще, что захватывает ваше воображение, если вы придерживаетесь основного структурного принципа.

Красную смородину следует сажать примерно на том же расстоянии, что и черную смородину, хотя с помощью жесткой обрезки ее можно уменьшить. Я посадил «Лакстон № 1», который плодоносит рано, и «Можжевельник», который является новым сортом и тоже скороплодным, но который плодоносит на однолетней древесине, а также на более обычных двух.

Белая и красная смородина, по сути, одно и то же, хотя их можно использовать по-разному.У меня есть «Белый Версаль», наверное, самый известный. Белую смородину выращивали для получения сока до того, как стали доступны лимоны. Поскольку сок был прозрачным, его можно было добавлять, не окрашивая остальную жидкость или блюдо.

• Thompson & Morgan Специальное предложение Читателям Observer мы предлагаем Ribes King Edward VII (Ribes sanguineum — цветущая смородина с темно-красными цветками) по специальной цене 17,99 фунтов стерлингов, включая цены и услуги. Пожалуйста, отправьте чек/почтовый перевод, подлежащий оплате компании Thompson & Morgan (Young Plants) Ltd, по адресу: The Observer Ribes Offer, Dept OB23, PO Box 89, St Leonards-on-Sea, East Sussex, TN38 9ZX, или позвоните по телефону 01424 797999. .Цитата Ссылка: GUO643. Пожалуйста, подождите 28 дней для доставки.

Смородина красная посадка и уход весной. Подготовка к зиме на даче

Предисловие

Вспомните период, когда, будучи маленькими детьми, они приехали в деревню, чтобы навестить своих бабушек и дедушек. Вспомните, как вы любили гулять в саду и лакомиться фруктами и ягодами. Представьте себе вкус соблазнительной красной смородины. Почему бы не вернуться к этому незабываемому моменту? Давайте разберемся, как посадить красную смородину и как за ней правильно ухаживать.

Посадка красной смородины – выбор саженцев

Солнечное место на участке идеально подходит для посадки красной смородины. Это растение любит влагу – для развития корневой системы необходим частый полив. Лучше всего сажать кусты на чернозем, богатый гумусом. Глинистая почва также подходит для выращивания этой ягодной культуры.

Смородина красная высаживается на рассаду. При покупке рекомендуем обратить внимание на их корни. Желательно, чтобы они были в жестком состоянии.Обратите внимание на длину корней, она должна быть в пределах двадцати сантиметров. Надземная часть срезанной ветки саженца обычно имеет длину от десяти до пятнадцати сантиметров. Таких веток желательно иметь пару, на каждой из них должно быть не менее двух почек.

Если вы видите зеленую или черную кору, вам лучше пойти дальше предложения. Посадка красной смородины с такими ветками сопряжена с проблемами – зеленая кора свидетельствует о неокрепших побегах, а черные пятна – о болезнях, которые проявятся весной.

Смородина красная – посадка и комплексный уход

Лучшее время для начала посадки красной смородины – начало сентября. Советуем провести все мероприятия по посадке куста к двадцатым числам этого месяца. Для начала нужно выкопать яму пятьдесят сантиметров в диаметре и сорок пять сантиметров в глубину. Помните, красная смородина – это кустарник, и он хорошо растет. Поэтому соблюдайте дистанцию ​​между смородиной и другими растениями в пределах двух метров.

В выкопанную яму внести удобрения: двадцать пять граммов компоста, 500 граммов суперфосфата, также добавить калийную соль, около ста граммов.Сверху на две трети глубины насыпать плодородную почву. Перед посадкой рассады мастера рекомендуют поместить корни в воду на два-три часа, чтобы они хорошо напитались влагой.

Когда все эти действия выполнены, можно приступать к размещению саженца в лунке. Смородина будет очень благодарна, если ее расположить под углом сорок пять градусов. Это улучшает форму куста в будущем и способствует росту корневой системы.

Корни саженца при посадке лучше расправить.Насыпать на корни осторожно, чтобы не повредить их слишком тяжелыми комочками. После того, как вся земля окажется в яме, ее утрамбовывают и хорошо поливают. Поверхность земли следует засыпать слоем торфа – эта мульча отлично защищает почву от пересыхания. В сухую погоду рекомендуется полив и дополнительное мульчирование через несколько дней после посадки.

Качественный уход за кустами

Пока куст смородины молодой (не старше трех лет), он нуждается в постоянных подкормках.Именно в этот период формируется корневая система и крепкие фертильные побеги. Наиболее подходят удобрения с хорошим содержанием калия. Количество фосфорсодержащего удобрения лучше уменьшить, так как кусты красной смородины нуждаются в нем меньше, чем остальные растения в вашем саду.

Советуем сделать подставку для веток смородины. Он не даст при большом урожае пригнуть ветки к земле. Некоторые умельцы втыкают булавки по бокам куста на его высоту и обвязывают веревкой или проволокой.От этого куст растет вверх и не провисает. Главное при использовании этого метода следить за тем, чтобы ветки не пересекались и не переплетались. Чрезмерно густые побеги – отличная среда для развития грибковых заболеваний. Опытные садоводы советуют постоянно следить за здоровьем кустов и вовремя обрезать поврежденные побеги и ветки, листья и срывать нещадно поврежденные ягоды.

Весной и осенью не забывайте мульчировать почву под кустом.Мульча сохранит тепло зимой и предотвратит быстрое испарение влаги весной. Мульчирование также упростит уход – вокруг кустов будет значительно меньше сорняков. Красную смородину нужно избавлять от засухи. Тщательно полейте. Лучший способ проверить, нуждается смородина в поливе или нет, — это перекопать лопатой возле куста. Если дно лунки сухое, обязательно полейте почву из расчета два ведра воды на куст.

Если культура притормозила, то до начала июня проведите корневые подкормки…Для этого берут птичий помет или навоз, разводят водой в пропорции один к десяти, выкапывают вокруг куста ямку и выливают в нее не менее двух ведер такого раствора. Вместо органических жидких подкормок можно использовать сухие минеральные удобрения.

Очень тщательно готовьте красную смородину на зиму. Уход заключается в подвязывании ветвей куста, чтобы они не ломались от снега. Во избежание вымерзания смородины зимой рекомендуем оборачивать ее пленкой или агроволокном в несколько слоев.Чтобы защитить корни на зиму, следует осенью куст присыпать землей и присыпать торфом и компостом.

Среди многообразия отечественных садовых культур особо выделяются смородина черная и красная. Трудно представить ее отсутствие на дачных участках: неприхотливая в уходе, полезная и невероятно вкусная. Здесь преимущества только начинаются. Помимо этого куст красной смородины по большей части выполняет еще и эстетическую функцию и может служить живой изгородью, которая разделит ваш домашний сад на сектора.Как бы давно вы ни занимались садоводством, посадка красной смородины и уход за ней – вопрос, требующий тщательного изучения.

Обычно опытные садоводы предпочитают высаживать молодые кусты смородины осенью, а не весной. Точнее, самое оптимальное время сентябрь для вас. Почему рекомендуется сажать смородину именно в осенний период? Все дело в том, что это растение склонно к высыханию, особенно если речь идет о наступлении ранней весны. Поэтому, высаживая рассаду в довольно проблемное для этого растения время, можно просто потерять свой куст.

Если посадочные работы проводить осенью, молодые кусты успевают прочно укорениться и окрепнуть до прихода весны. То есть уже с началом следующего сезона вы получите первый урожай, и это никак не повлияет на развитие кустарника. Поэтому, если ваша цель собрать ранний и достаточно обильный урожай, начинать посадку рассады рекомендуется начинать исключительно осенью.

Посадка осенью

Каждый из этапов выращивания домашней смородины на садовом участке по-своему важен для каждого садовода.Поэтому посадка красной смородины осенью – это процедура, которую нужно прежде всего изучить теоретически и только потом применять все полученные знания на практике. Казалось бы, все достаточно просто. Но если вы хотите добиться высоких результатов в этом процессе, то постарайтесь вникнуть в изучаемый вопрос.

В первую очередь занимаются подготовкой котлованов. Их выкапывают уже за три недели до посадки рассады. Яма должна быть около 40 см в длину и 60 см в ширину.После этого на дно насыпают ведро перегноя, туда же добавляют комплексные минеральные удобрения. Все это засыпают сверху плодородным слоем почвы и тщательно поливают. Таким образом, почва, в которую вы вскоре заглубите молодые неокрепшие саженцы, будет значительно уплотнена.

Когда отведенные три недели подходят к концу, растение проходит последний этап подготовки: его срезают, а затем высаживают прямо в грунт. Придерживаясь всех этих рекомендаций, вы получите в итоге достаточно пышный куст, на котором вовсю будут созревать плоды.

Помните об одном существенном нюансе: рассаду рекомендуется заглублять в землю не в слой с удобрениями, а гораздо выше, непосредственно в слой земляной насыпи.

В противном случае куст начнет интенсивно расти и зеленеть, но процесс плодоношения замедлится и не принесет желаемых результатов. Когда растения высажены, слой голой земли вокруг куста рекомендуется замульчировать сеном, соломой, торфом или сухими листьями. Такой момент позволит намного дольше удерживать влагу в почве.

Выбор почвы

Необходимо придерживаться основных правил, но одним из самых существенных требований является посадка растения в подходящий тип почвы и в целом грамотный выбор места расположения кустарников на вашем дачном участке. дача . Прежде всего, выбирайте для будущей мини-посадки смородины хорошо освещенные солнцем места. Кустарники любят солнечный свет, от этого существенно зависит их продуктивность.

Что касается типов почв, которые считаются наиболее оптимальными для произрастания кустов смородины, то к ним относятся легкосуглинистые, а также супесчаные почвы со слабокислой реакцией. Также очень важно защитить молодые саженцы от сильного ветра. Для этого специалисты рекомендуют определять места для смородины возле заборов или других живых изгородей. Главное, чтобы для вашей местности не характерны заболоченные почвы: растение довольно болезненно переносит этот момент. В остальном красная смородина хорошо приживается в различных условиях.

Приготовление рассады

Смородина красная – это не только посадка и уход, но и достаточно длительный и трудоемкий процесс подготовки кустов к высадке их в грунт. И здесь рекомендуется серьезно отнестись к выбору и приобретению растений, так как от этого зависит их приживаемость и дальнейшая интенсивность роста. Обязательно обратите внимание на корневую систему саженцев: она должна быть несколько жестковатой.

Внимательно осмотрите стебли и листья. Обязательно отсутствие на них каких-либо повреждений.Также желательно, чтобы на одном саженце присутствовало сразу несколько побегов. Помните: если кора зеленая, такое растение лучше не покупать. Он, скорее всего, еще не созрел, а потому посадка его в грунт не даст вам ожидаемых результатов.

Обрезка и формирование куста

Посадка домашней красной смородины весной, как уже выяснилось, не лучшее решение для садовода. Такие требования необходимо соблюдать. Имеет значение организация правильного ухода за кустами. Например, особое внимание стоит уделить обрезке и формированию куста. Эту процедуру делают не так часто. Главное, удалять побеги старше 6-8 лет, так как ни на одном из них не будет образовываться ягод в большом количестве. Также необходимо удалять отломанные, усыхающие и малоурожайные ветки, потому что они просто зря тратят энергию растения.

Помните, что важно не только качество омолаживающей процедуры, но и ее актуальность.Обрезку рекомендуется проводить либо ранней весной, до начала активного сокодвижения, либо осенью, после его окончания. Для тех, кто хочет придать кустарникам декоративный вид и значительно облегчить процесс их ухода, оптимальным видится вариант шпалерной формировки красной смородины. В этом случае они будут равномерно освещаться солнцем, вам станет легче снимать с них плоды. Кроме того, шпалерные кустарники считаются подверженными различным заболеваниям в гораздо меньшей степени.

Уход после посадки

Если ваш домашний кустик смородины розы удачно посажен, это не значит, что о нем можно забыть, пока не созреют ягоды. Особое внимание также следует уделить сооружению специальной опоры для куста. Это приспособление отрегулирует направление веток вверх, и они больше не будут касаться пола. Это выгодно сохранением декоративного вида и непосредственно ваших ягод: если ветки будут постоянно «валяться» на земле, плоды могут не только пачкаться, но и гнить.

Полив растения также важен. Нельзя сказать, что смородина влаголюбивый кустарник, однако в период созревания ягод необходимо обязательно насыщать почву влагой.

Если при этом верхний шар почвы тщательно замульчировать, поливать почву придется гораздо реже.

Удобрения и подкормки

Занимаясь молодым растением, нельзя забывать о регулярной подкормке кустов.Отдавайте предпочтение тем минеральным смесям, которые содержат в своем составе большое количество калия. Чтобы внесение удобрений не было хаотичным, придерживайтесь определенной системы:

  • Ранней весной для подкормки почвы лучше выбирать азотные удобрения. Также можно применять раствор суперфосфата, компоста и сульфата калия;
  • мочевина или аммиачная селитра – такие смеси подходят для повторной подкормки красной смородины. По окончании фазы цветения можно полить почву раствором куриного помета или жидким коровяком;
  • осенью также лучше отдать предпочтение суперфосфатам и хлористому калию.

Эффект от удобрения верхнего слоя почвы можно усилить, мульчировав почву.

Помните, что для действительно щедрого урожая рекомендуется также сажать черную смородину там, где была посажена домашняя красная: смешивание разных сортов улучшит характеристики урожая. Ухаживайте за своим смородиновым участком, и вы сможете оценить вкус и аромат спелых ягод.

Видео «Посадка и уход за красной смородиной осенью»

Из этого видео вы узнаете о правильной посадке и уходе за черенками красной смородины осенью.

Смородина красная – листопадный кустарник из семейства крыжовниковых. Он позволяет вывести из организма все лишнее, оставив только необходимые микроэлементы для нормального функционирования организма.

Сорта красной смородины

Красная смородина давно полюбилась многим садоводам, выведено множество различных сортов.

Знаете ли вы? Считается, что красная смородина произошла от дикой смородины, которая широко распространена в Карпатах и ​​по всей России. .

Большинство сортов красной смородины способны самостоятельно завязывать ягоды с помощью собственной пыльцы. Именно благодаря этой способности смородина завоевала популярность у любителей фруктов ягодных культур.

Лучшие сорта красной смородины подразделяются на:

Раннеспелые сорта

Одним из лучших сортов красной смородины раннего срока созревания считается «Розовая жемчужина». Этот сорт отличается нежным десертным, очень сладким вкусом.Куст смородины слабораскидистый, довольно высокий. Плоды относительно мелкие, способны длительное время висеть на ветках и не портиться. «Розовая жемчужина» хорошо переносит морозы.


Еще одним из самых ярких представителей раннего сорта считается смородина «Каскад». Куст входит в состав крупных сортов представителей смородины красной. Ягода весит 1,5 г, вкус кисло-сладкий, с длинной кистью, около 10 см. Сорт выведен в США, практически не подвержен влиянию грибковых заболеваний и постоянно дает хороший урожай.

Среднеспелый сорт

Очень хороший урожай дает сорт со средним сроком созревания. Сорт имеет одномерные, крупные ягоды, масса которых составляет 1,6 г. Ягоды имеют приятный кисло-сладкий вкус. У этого сорта очень высокая урожайность, около 5 кг с куста. Смородина устойчива к грибкам, но иногда поражается насекомыми.


Еще один сорт со средним сроком созревания – «Ненаглядная». Появился относительно недавно, но быстро завоевал любовь садоводов и дачников.К основным достоинствам сорта можно отнести просто отменную урожайность. С одного куста можно собрать до 12 кг ягод. Как и в случае с «Ильинкой», «Ненаглядная» имеет отличный иммунитет к грибковым заболеваниям, хорошо переносит зиму.

Позднеспелые сорта

К наиболее ярким представителям позднеспелых сортов смородины можно отнести «Голландский красный» и «Рондом».

Это довольно старый западноевропейский сорт. Кусты смородины довольно густые, средней высоты.Кисти около 8 см, каждая вмещает до 15 ягод. Ягоды яркие, красные, довольно крупные. Сорт считается урожайным и морозоустойчивым.


«Рондом» — тоже представитель зарубежной селекции. У него кусты средней высоты, компактно сложенные, сильные ветви с побегами. В длинных гроздьях около 20 ягод. Ягоды крупные, красные, с приятным освежающим вкусом. Сорт с очень высокой урожайностью, зимостойкий, может адаптироваться к любым почвенно-климатическим условиям, имеет хороший иммунитет к различным заболеваниям.

Полезные свойства красной смородины и ее яркий вкус заставляют владельцев участков выращивать ее на своих участках. Однако для получения хорошего урожая растение необходимо правильно посадить. Поговорим о том, как правильно посадить красную смородину.

Когда и где лучше сажать красную смородину

При выборе участка для смородины нужно помнить, что смородина любит много света. Для кустов смородины прекрасно подходят юго-западные и южные участки, а если есть небольшой уклон, то это вообще идеально.Хорошим решением будет посадить куст возле забора, но с учетом того, что участок будет хорошо освещен. Также нужно помнить, какой грунт любит смородина; ему нужно много влаги, поэтому ему нужно будет обеспечить его достаточным количеством воды.

Важно! Лучшее время для посадки красной смородины – осень. .

Как правильно выбрать рассаду

Смородина высаживается саженцами. Лучше всего всходит из двухлетних сеянцев. Саженцы смородины красной, из которых может вырасти хороший куст, должны иметь не менее трех приклеенных корней. Если вы покупаете горшечный саженец, а не делаете его сами, обязательно выньте его из горшка и проверьте корневую систему.

Удобрение и полив почвы перед посадкой

Необходимо учитывать тип почвы, в которой будет осуществляться посадка. Лучше хорошо подумать и решить, где лучше посадить красную смородину на участке. Кусты смородины любят рыхлые суглинистые почвы. Смородина совершенно не любит почвы с высоким содержанием различных щелочных примесей. Такой грунт просто сожжет корни, что приведет к гибели растения.

Чтобы посадить куст, нужно за неделю выкопать яму. Это делается для того, чтобы земля успела осесть, а дренаж встал на место. Яма должна быть шириной около полуметра и глубиной около 40 см. На дно ямы уложите дренаж, например, мелкую гальку, затем компост, который будет подкармливать саженец.Если есть желание и возможность, то можно добавить суперфосфат с сульфатом калия в пропорции 1:2 соответственно.

Комплексный уход за красной смородиной

Пока куст смородины растет, за ним нужно постоянно ухаживать. Необходимо удобрить почву, избавиться от сорняков, при необходимости подпереть ветки кустов.

Прополка и рыхление почвы

Чтобы смородина хорошо росла и развивалась, почва возле растения должна быть постоянно влажной и очищенной от сорняков. Необходимо тщательно взрыхлить почву на глубину 10 см. Такие манипуляции следует проводить не реже одного раза в 20 дней.

Осенью землю под смородиной необходимо перекопать на 15 см по окружности куста.

Полив и мульчирование


Красная смородина очень любит влагу. Корни его кустов расположены достаточно близко к поверхности и не могут обеспечить себе доступ к питательной влаге из грунтовых вод. При недостатке воды кустарник будет постепенно засыхать, замедлять рост и быстро осыпаться.

Знаете ли вы? Если мульчировать почву органикой, то рыхление можно делать реже.

Вам также необходимо использовать мульчу. Лучше всего смешать 50 г кальцинированной соды, 50 г хозяйственного мыла и растворить их в 10 л горячей воды. Почву под кустом можно засыпать слоем листьев, травы, торфа и сена. Уход за красной смородиной весной заключается в укрытии земли газетой, если почки уже набухли. Газеты можно убрать, когда начнется цветение, так как в этот период из земли начинают выползать полезные для куста насекомые.

Правильная обрезка и формирование куста

Формирующая обрезка необходима для хорошего, плодородного развития куста красной смородины. Первый раз куст нужно обрезать после посадки. Отрежьте примерно половину размера каждого побега, но обязательно оставьте не менее 4 развитых почек на каждом побеге. Повторяйте эту процедуру в течение следующих 3 лет. Каждый год вам нужно будет вырезать старые, больные или слишком густые ветки.


Важно! Формирующую обрезку можно прекратить до четвертого года после посадки.К этому времени растение уже окончательно сформируется и приобретет развитые побеги.


Методы селекции красной смородины

К размножению смородины лучше приступать ранней весной, еще до того, как начнут распускаться почки. К сожалению, мало кто знает, как размножается красная смородина, поэтому часто допускают ошибки, из-за которых смородина не прорастает на новых местах. Смородину можно размножать:

Семена

Для того, чтобы можно было размножать смородину семенами, необходимо кисти лучше всего подвязать на куст кисеей и оставить до полного созревания. Чем больше времени ягоды провисят на кусте, тем лучше. Когда ягоды окончательно созреют, выставьте их на солнечное окно. Когда мезга начнет разлагаться, смешайте их с чистым песком, промойте и высушите. Посейте ягоды в саду на проращивание, через год пересадите на постоянное место произрастания смородины.

Одревесневшие и зеленые черенки


Кусты красной смородины хорошо размножаются одревесневшими и зелеными черенками, которые обычно пересаживают в конце лета. В конце августа, когда почки уже нормально развились, а верхушки побегов созрели, их срезают для пересадки. Для этого подходят хорошо вызревшие побеги возрастом до 4 лет. Побеги делят на черенки длиной 18 см и высаживают непосредственно в день сбора урожая. Почку следует подготовить заранее, хорошо полить и выкопать. Глубина посадки должна быть такой, чтобы на поверхности оставались 1-2 почки, расстояние между черенками должно быть около 20 см.

Посадка красной смородины – выбор саженца

Аналогичные статьи

  • Для лучшего укоренения перед посадкой поместите корни саженцев цветной смородины на 2-3 часа в раствор со стимулятором корнеобразования (рут, эпин и др. подобные препараты).
  • Версаль белый.

Созревает в начале июля. Голландский сорт. Урожайность до 5 кг с куста. Ягоды темно-красные, массой до 0,7 г, вкус хороший. Куст высокий и компактный. Устойчив к антракнозу.

Формирование смородины красной на коротком штамбе: а — саженцы смородины красной высаживают осенью, ветки укорачивают наполовину на обращенной наружу почке. По мере формирования удаляйте все наросты на стебле и прикорневых побегах; б — в конце осени или весной следующего года приросты на ветвях, выбранных в качестве основных, укорачивают наполовину почкой, обращенной наружу.Все остальные боковые ветви укорачивают до 5 см. Также удаляются все прикорневые побеги и наросты на стволе; в — летом второго года (июль) все ненужные побеги укорачивают до 10 см, направляющие не трогают; г — весной следующего (третьего) года проводники укорачивают наполовину (до наружной почки), а летом срезают боковые побеги, их также укорачивают до 2-З см. При этом удаляют все засохшие, больные, поврежденные ветки. Летом в начале созревания снова обрезают ненужные боковые ветки до 10 см

Кустовой способ — основной способ формирования смородины красной в домашнем садоводстве, не требующий специальных опорных устройств.

Смородина красная – посадка и комплексный уход

В дальнейшем красную смородину не нужно ни варить, ни варить, ни укорачивать. Замещающие побеги, растущие из земли, весной укорачивают на треть их длины. Примерно через пять лет на кусте должно быть около десяти сильных основных ветвей разного возраста. Лишние замещающие побеги обрезают до уровня почвы, не оставляя пеньков.

Дорогая

Йонкер Ван Тете

Ягоды смородины красной содержат от 5 до 12% сахаров, до 3.7% органических кислот, пектиновые и дубильные вещества, витамины С и Р, каротин, минеральные соли.

Качественный уход за кустами

Солнечное место на участке идеально подходит для посадки красной смородины. Это растение любит влагу – для развития корневой системы необходим частый полив. Лучше всего сажать кусты на чернозем, богатый гумусом. Глинистая почва также подходит для выращивания этой ягодной культуры. Смородина цветная, отличающаяся обилием листьев и плодоносящей древесины, предъявляет повышенные требования к плодородию почвы.Высокое потребление кустом питательных веществ приходится компенсировать внесением органических и минеральных удобрений, иначе на богатый урожай рассчитывать не приходится. Азотные удобрения вносят ежегодно весной (80-100 г мочевины на куст). Желательно делать это в 2 приема — в начале роста побегов и после цветения. Иностранный сорт. Созревает в середине июля. Урожайность до 3 кг с куста. Ягоды кремово-белые, массой до 0,6 г, десертного вкуса. Куст среднерослый.

Рахновская.

Удобрение смородины — календарный уход

Дальнейшее формирование кроны на заданной высоте заключается в удалении слишком толстых ветвей и укорачивании боковых побегов на 1/3 длины (20-30 см). Более слабые побеги не укорачивают. Для интенсивно растущих побегов предусмотрена более короткая обрезка и прищипка (прищипка) вновь отрастающих ветвей.

Омолаживающая обрезка смородины красной: а — куст до обрезки; б — после обрезки

Растения смородины красной более сильнорослые и, разрастаясь, с возрастом занимают довольно большую площадь.Поэтому при посадке кусты следует располагать на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга.

— морозостойкий, устойчивый к грибковым заболеваниям, урожайный. Кусты средней величины, полураскидистые. Ягоды крупные, красного цвета, кисло-сладкого вкуса.

— сорт зарубежной селекции. Куст компактный, сильнорослый, очень урожайный. Длинные гроздья ярко-красных ягод скрыты листьями, поэтому птицы их почти не трогают. Сорт устойчив к антракнозу.

nasotke.ru

Правильная посадка смородины: некоторые секреты

Сок красной смородины хорошо утоляет жажду, ягоды и сок служат отличным средством для улучшения аппетита. Сок красной смородины активизирует работу кишечника. Сок обладает потогонным действием, его назначают при простудных заболеваниях. Сок оказывает очищающее действие, способствует выведению из организма солей мочевой кислоты.

Весной и осенью не забывайте мульчировать почву под кустом. Мульча сохранит тепло зимой и предотвратит быстрое испарение влаги весной.Мульчирование также упростит уход – вокруг кустов будет значительно меньше сорняков. Красную смородину нужно избавлять от засухи. Тщательно полейте. Лучший способ проверить, нуждается смородина в поливе или нет, — это перекопать лопатой возле куста. Если дно лунки сухое, обязательно полейте почву из расчета два ведра воды на куст.

Благоустройство поселка

Через пару лет после посадки осенью под куст вносят органические удобрения (10-15 кг), фосфорные (100-150 г) и калийные (50-60 г).В таком составе их можно давать раз в 2-3 года. Удобряют весь участок под кроной, заделывают рыхлением и поливают.

Ютербогская.

Созревает в начале июля. Урожайность до 6 кг с куста. Ягоды красные, массой до 0,7 г, кисло-сладкого вкуса. Куст средней силы роста, средней раскидистости. Устойчив к мучнистой росе. Отличным подвоем для штамбовой формы красной смородины являются саженцы смородины золотистой. Корневые саженцы смородины золотистой (выращенные из черенков) для этой цели используют редко.

При посадке побеги обрезают коротко, оставляя на поверхности 3-4 хорошо развитых почки. Эта обрезка способствует образованию сильных боковых ветвей из оставшихся почек и стимулирует образование прикорневых побегов из почек в заглубленной части растения.

Красную смородину традиционно размещают по границам участка или вдоль дорожек. Но, учитывая привлекательность красной смородины в период цветения и созревания ягод, ее с успехом можно высаживать группами или вместе с декоративными кустарниками и многолетними цветами.

fb.ru

Сорт Из сортов среднего срока созревания хорошо иметь на участке один из сортов — По своему химическому составу и биологическому действию ягоды белой смородины близки к красной смородине. Однако в этих ягодах содержится значительно меньше витаминов, в частности, аскорбиновой кислоты.

Если культура затормозилась, то корневая подкормка до начала июня. Для этого берут птичий помет или навоз, разводят водой в пропорции один к десяти, выкапывают вокруг куста ямку и выливают в нее не менее двух ведер такого раствора.Вместо органических жидких подкормок можно использовать сухие минеральные удобрения.

Посадка смородины весной

Кроме внесения основных удобрений, для цветной смородины, птичьего помета и другой органики полезна летняя жидкая подкормка коровяком. Первый раз кусты подкармливают сразу после цветения, второй — за 2-3 недели до созревания ягод (нормы внесения и концентрации такие же, как для черной смородины, см. стр. 11).

Созревает в середине июля.Урожайность до 4 кг с куста. Ягоды белые, массой до 0,8 г, десертного вкуса. Куст мощный, с крепкими ветвями.

Константиновская.

Особенности выращивания

Для прививки выбирают крепкий, вертикально расположенный побег, остальные вырезают. Зимняя или весенняя прививка смородины красной на однолетние саженцы смородины золотистой осуществляется методами улучшенной копуляции, встык или «в боковой рез». Прививки стратифицируют и ранней весной, до появления почек на привое, привитые растения высаживают в открытый грунт. Весной следующего года оставляют 3-4 хорошо расположенных крепких прикорневых побега.Слабые и лишние обрезают на уровне почвы. У сортов со слабой побегообразующей способностью нулевые побеги укорачивают на 1/3-1/4 длины.

Посадку лучше проводить ранней осенью, в конце сентября — начале октября. Красная Андрейченко

Выбор сорта

Версаль белая Эта ягода хорошо растет и плодоносит повсеместно, а для Северо-Запада является одной из основных ягодных культур. В целом неприхотливый кустарник с хорошей зимостойкостью и очень высокой урожайностью, поэтому не нужно высаживать много кустов, особенно на небольшом участке.Сколько это немного? Очень тщательно готовьте красную смородину к зиме. Уход заключается в подвязывании ветвей куста, чтобы они не ломались от снега. Во избежание вымерзания смородины зимой рекомендуем оборачивать ее пленкой или агроволокном в несколько слоев. Чтобы защитить корни на зиму, следует осенью куст присыпать землей и присыпать торфом и компостом.

Рекомендуем ознакомиться Смородина цветная очень чувствительна к хлору, поэтому под нее нельзя вносить хлорсодержащие удобрения.А в качестве калийного удобрения хорошо использовать древесную золу (100-150 г на куст). К тому же, помимо калия, в нем есть и фосфор, и кальций, и микроэлементы.

Смольяниновская. Созревает в первой половине июля. Урожайность до 4 кг с куста. Ягоды красные, массой до 0,7 г, кисло-сладкого вкуса. Куст среднерослый, среднераскидистый. Сорт обладает повышенной устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям, редко поражается вредителями и болезнями.

В первые годы оставляют около 5 самых крепких, здоровых, равномерно расположенных ветвей смородины красной; укорочены на 1/3—1/2 длины, почкой обращены наружу. В дальнейшем каждую весну крону прореживают, оставляя 4-5-летние ветки; старые удаляются. Диаметр кроны штамбового кустарника достигает в среднем 1,8 м. В последующие годы куст также продолжает формироваться, пока не образуется по 3-4 ветви каждого возраста. У красной смородины самые продуктивные 3-5-летние ветви.В 6-8 лет приступают к омолаживающей обрезке куста. У сортов со слабой побегообразовательной способностью вырезают старые ветки до сильной боковой ветки (чаще всего это верхушечный побег). У сортов с хорошей побегообразовательной способностью старые ветки вырезают полностью. Ежегодно необходимо удалять 2-3 старые ветки.

При подготовке почвы местную обработку почвы проводят в посадочных ямах. Размер последних 60 х 60 см и более в зависимости от плодородия почвы.Почву верхнего плодородного слоя смешивают с удобрениями (10-12 кг перегноя или компоста, 200 г суперфосфата и 200-300 г древесной золы). Рассаду сажают глубоко, после посадки почву вокруг молодых растений уплотняют, поливают и мульчируют. Надземная часть сеянца укорочена на 3-4 глазка. Имеет полураскидистые кусты средней высоты, высокой продуктивности, морозостойкости и устойчивости к грибковым заболеваниям. Крупные ягоды кисло-сладкого вкуса, красного цвета. Или Для семьи из 3-4 человек достаточно одного куста, ведь при хорошем уходе взрослый куст красной смородины способен ежегодно давать до 10-12 кг ягод.Нужно только правильно выбрать сорт и место для посадки. Садоводы отдают предпочтение черной смородине. Обычно ссылаются на то, что у красной смородины слишком кислые ягоды. Это справедливо только для старых сортов, таких как, например, голландский красный. Но в последнее десятилетие создано много новых сладкоплодных сортов, ягоды которых содержат не меньше сахара, чем ягоды черной смородины. Следует помнить, что красная смородина полезнее черной, особенно для людей, так сказать, «в возрасте».Все ягодные кустарники предпочтительнее сажать в конце лета — начале осени, и смородина не исключение. Посадка его также оптимальна в этот период. Если по каким-то причинам посадочный материал смородины был приобретен в более поздний период, то посадка будет зависеть от погодных условий. Если по прогнозам погоды ожидаются ранние заморозки, то правильнее будет прикопать посадочный материал в горизонтальное положение до весны и посадить весной. Если осень теплая, то можно сажать смородину в первой декаде октября.

Смородина красная высажена на рассаду. При покупке рекомендуем обратить внимание на их корни. Желательно, чтобы они были в жестком состоянии. Обратите внимание на длину корней, она должна быть в пределах двадцати сантиметров. Надземная часть срезанной ветки саженца обычно имеет длину от десяти до пятнадцати сантиметров. Желательно, чтобы таких ветвей было пару, на каждой из них должно быть не менее двух почек. Чтобы куст не загущался, а ягоды вырастали крупными, формирующую обрезку проводят в течение 5-6 лет после посадки.От прикорневых побегов ежегодно оставляют 3-4 самых сильных, остальные вырезают. При этом между оставшимися побегами должно быть расстояние 10-12 см, иначе куст будет загущаться.

Созревает в конце июля. Урожайность до 4 кг с куста. Ягоды белые, массой до 1 г, сладковато-кислые. Куст мощный, среднераскидистый. Устойчив к мучнистой росе и антракнозу Газель.

В период вегетации у смородины золотистой необходимо вырезать все наросты на стволе и побеги возобновления.Эту операцию, к сожалению, приходится производить ежегодно и не один раз, так как золотистая смородина дает рост, а побеги возобновления образуются в достаточно большом количестве. Йошта, гибрид смородины и крыжовника, как стеблеобразователь лишена этого недостатка. Приемы обрезки красной смородины (по Р. П. Кудрявцу): 1 — нарезание целых ветвей на кольцо — а) неправильное, б) правильное; 2 — обрезка веток «на перевод» (для сильной боковой ветки) — (а) неправильно, (б) правильно

Хотя красная смородина не предъявляет высоких требований к плодородию почвы, она очень отзывчива на внесение удобрений.Ведь его урожайность в 1,5-2 раза выше, чем у черной смородины.

Версаль розовый Что любит красная смородина? Корневая система смородины продолжает расти до поздней осени. В этом случае после посадки почву под смородиной необходимо замульчировать. Мульчей может быть ботва от помидоров, кабачков, сорняки, сорняки и т. д. Если посадка смородины откладывается на весну, посадочную яму необходимо подготовить осенью.

Если вы видите зеленую или черную кору, вам лучше пойти дальше предложения.Посадка красной смородины с такими ветками сопряжена с проблемами – зеленая кора свидетельствует о неокрепших побегах, а черные пятна – о болезнях, которые проявятся весной. Ежегодно делают санитарную обрезку, удаляя больные, слабые и поврежденные ветки. Сформированный таким образом куст цветной смородины к 6 годам имеет 15-20 разновозрастных ветвей. Для сеянцев красной и белой смородины действуют те же нормы, что и для черной. Только корневая система у цветной смородины обычно слабее, а сами корни менее мочковатые, и поэтому пересыхание для них очень опасно.Это нужно иметь в виду при покупке и хранении саженцев перед посадкой.

Созревает во 2-3-й декаде июля. Урожайность до 6 кг с куста. Ягоды красные, массой до 1 г, кисло-сладкие, почти десертного вкуса. Слегка раскидистый куст. Практически не поражается вредителями и болезнями. К опоре подвязывают не только стебель, но и одну из мощных ветвей, желательно по центру кроны. Еще более надежный способ – установка трех опорных стоек, соединенных сверху планками в виде треугольника.Достаточно привязать ствол к одной из этих стоек, тогда он не сломается под тяжестью снега и при сильном ветре. Схема посадки стандартных растений 2,4 х 0,75 м; 1,5 х 1 м. Чтобы восстановить продуктивность старого куста, срежьте всю надземную часть до уровня почвы, не оставляя пеньков. Из образовавшихся побегов оставляют самые крепкие и формируют куст, как описано выше. Красная смородина лучше всего себя чувствует на рыхлых плодородных легких почвах с нейтральным почвенным раствором (рН 6-6,5). Но к внесению органических удобрений она менее требовательна, чем черная смородина, но очень чувствительна к хлору.Поэтому калийное удобрение в виде хлористого калия не следует вносить под красную смородину. Предпочтение следует отдавать сернокислому калию или золе печи. К известкованию почвы тоже нужно подходить с осторожностью — на перекальцинированных почвах растения страдают от хлороза, голландская красная — с ягодами отличного вкуса, которые, к сожалению, теряют при перезревании. Оба сорта довольно урожайны, но не слишком морозостойки. Раскидистые кусты, ломкие ветки, солнечное место, слабокислые суглинки с рН 5-5.5, повышенные дозы калия. Так как у него довольно глубокая корневая система (сосущие корни проникают на глубину до 40 см), то посадочные ямы следует делать глубиной не менее 60 см. Перед посадкой лунку следует хорошо заполнить органикой и минеральной водой, так как куст может расти на одном месте до 25 лет. Конечно, предварительной подкормки на такой длительный срок недостаточно, кусты придется подкармливать ежегодно. Агронорма (Н+П+К) у красной смородины 31 г на квадратный метр за сезон, а баланс (Н:Р:К) составляет 39:13:48.Отсюда следует, что он относится к любителям калия (к этой группе относятся растения, если в остатке у них не менее 45 К).

Посадка

Перед посадкой материал необходимо замочить в воде (поставить в воду) примерно на три часа, чтобы корневая система напиталась влагой. Посадка смородины производится наклонно. Это касается как куста с несколькими стеблями, так и тонкой веточки. При посадке смородины обязательно закапывать ее на три нижние почки. В надземной части также должно быть три почки, остальные следует срезать с помощью хорошо заточенного секатора.

Лучшее время для начала посадки красной смородины – начало сентября. Советуем провести все мероприятия по посадке куста к двадцатым числам этого месяца. Для начала нужно выкопать яму пятьдесят сантиметров в диаметре и сорок пять сантиметров в глубину. Помните, красная смородина – это кустарник, и он хорошо растет. Поэтому соблюдайте дистанцию ​​между смородиной и другими растениями в пределах двух метров.

При обрезке взрослого плодоносящего куста старые 6-8-летние ветки вырезают у самого основания.На их место оставляют 2-3 сильных прикорневых побега. Следует учитывать, что у цветной смородины ежегодно отрастает целая кисть слабых, невысоких прикорневых побегов, которые необходимо аккуратно вырезать, расчищая основание куста. Чтобы не остаться без ягод, не следует укорачивать концы однолетних побегов на скелетных ветвях. Дело в том, что у цветной смородины их рост заканчивается рано, и хорошо вызревшие почки верхней части на следующий год могут дать много ягод.

Часто садоводу сложно отличить черную смородину от цветной.Покажем некоторые его характерные черты. У молодых растений кора на побегах сероватая, шероховатая, с плотно прижатыми почками, а у черной смородины желтоватая, почки больше отстают от ветвей. На листьях и побегах цветной смородины нет ароматических желез, поэтому, если их слегка потереть, специфического смородинового запаха не будет. Но отличить красную смородину от белой практически невозможно; здесь придется полагаться на добросовестность продавца.

Натали.

При выращивании красной смородины на штамбе необходимо учитывать, что продолжительность жизни таких растений меньше, чем у кустовых форм. Кроме того, необходимо также учитывать, что привитые сорта в наших условиях должны быть достаточно зимостойкими.

На протяжении всей жизни растения ежегодно удаляют на землю больные, поврежденные, загущающие и стелющиеся побеги.

Если перед посадкой посадочные ямы были хорошо засыпаны удобрениями, то питания растениям хватит на первые два-три года.Осенняя посадка мульчирующих материалов, таких как навоз, торф, перегной, компост, восполняет питательные вещества и улучшает структуру почвы. Красная смородина отзывчива на мульчирование. Почву укрывают мульчей после весеннего рыхления слоем 10-15 см.

Уход, внесение удобрений

Красный крест

Что не любит красная смородина?

Обрезка надземной части необходима, чтобы куст смородины не состарился преждевременно. Весной начнут раскрываться листья, и поврежденная при пересадке корневая система может не справиться с питанием надземной части, если осенью не была проведена обрезка.При необрезанной надземной части все питательные соки устремляются к верхушечной почке, а на ветке не образуются плоды (разрастающиеся ветки), поэтому ветка голая, листья на ней будут только наверху. Без обрезки надземной части при посадке куст начнет стареть уже в первый год.

В выкопанную яму внести удобрения: двадцать пять граммов компоста, 500 граммов суперфосфата, также добавить калийную соль, около ста граммов. Сверху на две трети глубины насыпать плодородную почву.Перед посадкой рассады мастера рекомендуют поместить корни в воду на два-три часа, чтобы они хорошо напитались влагой.

В связи с этим следует соблюдать особую осторожность при обрезке обмороженных ветвей. Ранней весной трудно определить, насколько куст пострадал от заморозков. Поэтому обрезку лучше отложить до начала лета. В это время уже хорошо видна зона отрастания, что облегчит обрезку подмерзших частей веток до мест, где древесина не повреждена.

Как мы уже отмечали, цветная смородина требовательна к хорошей освещенности. При недостатке света болеет, плохо развивается, урожай дает гораздо меньше возможного, качество ягод низкое. Поэтому кусты высаживают на открытых солнцу местах, защищенных от холодных северных и восточных ветров.

Созревает во 2-3-й декаде июля. Урожайность до 4 кг с куста. Ягоды красные, массой до 0,7 г, хорошего кисло-сладкого вкуса. Куст широкий, среднераскидистый, плотный.Антракнозом и мучнистой росой поражается редко.

Благодаря прямолинейности и прочности ветвей и стойкости плодовых образований хорошо подходят для выращивания на штамбе сорта Йонкер-ван-тетс, Первенец, Голландский красный.

Красную смородину можно выращивать не только кустом. Его крона легко отображается в виде пирамиды, веретена, вазы. Очень декоративные формы в виде кордонов, простейших пальметт веерного или шпалерного типов.

Если почву регулярно мульчируют, можно ограничиться некоторыми минеральными фосфорно-калийными удобрениями.Их обычно привозят на осеннюю перекопку; если внесение этих удобрений отложить до весны, то из-за слабой подвижности в почве они уйдут к корням и начнут усваиваться только во второй половине лета. Азотные удобрения, наоборот, легко вымываются талыми и дождевыми водами, и их обычно вносят весной и в первой половине лета в виде подкормок.

Варшевич

Обрезка и формовка

— сорт зарубежной селекции, морозостойкий, урожайный, но довольно сильно поражается антракнозом.Цветки темно-красные, ягоды светло-красные, с хорошим десертным вкусом. Кусты средней величины, раскидистые, ветви ломкие.

Растут в тени или полутени, на слишком кислых и плотных почвах, вблизи стоячих грунтовых вод, поэтому при глубине их залегания 50-60 см смородину красную высаживают на небольших горках. Расстояние между кустами, если вы сажаете более одного куста, должно быть не менее 1,5-2 м, так как они довольно крупные. Красная смородина хорошо уживается с крыжовником, несмотря на то, что у них общие вредители, и не любит черную смородину.Она достаточно терпима ко всем другим растениям в саду, прежде всего потому, что ее корневая система занимает промежуточное положение по глубине залегания сосущих корней — между деревьями с меньшей глубиной залегания корней и теми растениями, у которых корневая система поверхностная. Поэтому перед кустами красной смородины с южной стороны можно размещать землянику, овощи и зелень с неглубокой корневой системой, луковичные однолетники и многолетние цветы.

Наклонная посадка смородины необходима для того, чтобы из тех почек, которые были заглублены, быстрее образовались новые побеги.Если посадить куст смородины вертикально, то новых побегов можно ждать долго, при этом урожай на посаженном кусте будет небольшим.

Когда все эти действия выполнены, можно приступать к размещению саженца в лунке. Смородина будет очень благодарна, если ее расположить под углом сорок пять градусов. Это улучшает форму куста в будущем и способствует росту корневой системы.

Старые, но еще плодоносящие ветки можно омолодить. Для этого их обрезают на крепкую боковую ветку.Одновременно проводят санитарную обрезку.

Смородину цветную можно высаживать по границам участка вдоль невысокого забора, отступив от него на 1-1,5 м, или вдоль дорожек. Это будет особенно удобно, если в дальнейшем кусты будут формироваться в виде плоской шпалеры. Расстояние между кустами зависит от их размера во взрослом состоянии. Растения с компактными прямостоячими кронами можно высаживать через 1,25 м, а крупные раскидистые кусты через 1,5. В остальном размещение похоже на черную смородину.

Валентиновка.

Смородина красная и белая очень пластичные растения, их можно формировать не только на штамбе, но и в виде кордона и веера. Оцепление формируется на проволочной шпалере; для веерообразных нужна стена или забор.

Другие способы формирования

Однако самая декоративная красная смородина в штамбовой культуре. Стеблевая крона не только отличается необычным внешним видом и привлекательностью, но и влияет на скороспелость, урожайность и качество ягод.Обычно куст формируют на коротком или высоком стебле.

Ранней весной кусты красной смородины подкармливают мочевиной (20-25 г на куст), в период цветения — раствором коровяка (1:8-10) или птичьим пометом (1:15-20). В этот период эффективны также внекорневые подкормки растворами микроэлементов. Опрыскивание красной смородины раствором борной кислоты, перманганата калия, сернокислого цинка, молибденово-аммиачной кислоты (1,5-2 г на ведро воды) увеличивает завязываемость и размер ягод, что позволяет увеличить урожай на 20-30%.

Сказочный сорт

Старый сорт

Если посадку черной смородины сделать правильно, наискосок, на каждом стебле на следующий год сформируется по две новые ветки. Чтобы добиться большего ветвления молодых ветвей, их нужно удалить

Корни саженца при посадке лучше расправить. Насыпать на корни осторожно, чтобы не повредить их слишком тяжелыми комочками. После того, как вся земля окажется в яме, ее утрамбовывают и хорошо поливают. Поверхность земли следует засыпать слоем торфа – эта мульча отлично защищает почву от пересыхания.В сухую погоду рекомендуется полив и дополнительное мульчирование через несколько дней после посадки.

Техника обрезки такая же, как у черной смородины. Занимаются им одновременно, то есть весной до распускания почек и осенью до заморозков.

Место для посадки цветной смородины готовят так же, как и для черной смородины: выравнивают, вносят такое же количество удобрений. Копают только глубже (на 30-40 см), учитывая более мощное развитие корневой системы.При перекопке нижний необработанный слой земли не подворачивают вверх.

Созревает в конце июля — начале августа. Урожайность до 7 кг с куста. Ягоды красные, массой до 1 г, кисло-сладкого освежающего вкуса. Слегка раскидистый куст. Устойчив к вредителям и болезням.

Сразу после посадки растения смородины красной необходимо центральный проводник укоротить пополам, подвязать к вертикальной опоре, а боковые ветки обрезать на 2-3 см, чтобы стимулировать образование плодовых ветвей.

В Европе смородину красную чаще выращивают кустом на коротком стебле (20-25 см) с восемью скелетными ветвями и открытым центром. Стебель формируется при первой обрезке. У однолетних или двулетних растений, высаженных в сентябре-октябре, ветки обрезают пополам, обрезая их до обращенной наружу почки. Эта обрезка укрепляет ветки, обеспечивает рост побегов продолжения в нужном направлении и стимулирует ветвление. Все наросты на стебле удаляют, а также прикорневые побеги по мере их образования.

После уборки растения можно подкормить фосфорными и калийными удобрениями (40 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия или 100 г золы на 10 л воды). Эти макроэлементы необходимы для закладки плодовых почек. Минеральные удобрения в этот период можно заменить жидкими органическими удобрениями (по 2 ведра на куст).

Рондом

Fertile зарубежной селекции имеет раскидистые кусты средней величины. В отдельные годы сорт поражается антракнозом.Ветви ломкие. Урожайность хорошая, ягоды крупные, с довольно кисловатым вкусом.

Голландский красный

Верхушечные почки. В этом случае прорастут две ближайшие к месту прищипки почки. То есть осенью нужно укоротить отросшие за лето боковые веточки, оставив на каждой по три почки. Таким образом формируется куст смородины с множеством ветвей на каждом побеге.

Пока куст смородины молодой (не старше трех лет), он нуждается в постоянной подкормке.Именно в этот период формируется корневая система и крепкие фертильные побеги. Наиболее подходят удобрения с хорошим содержанием калия. Количество фосфорсодержащего удобрения лучше уменьшить, так как кусты красной смородины нуждаются в нем меньше, чем остальные растения в вашем саду.

Кордон (схема посадки 2,3 х 0,5 м)

Смородину цветную чаще всего размножают горизонтальными отводками. Для этого ранней весной под кустом хорошо рыхлят почву.Чтобы сделать его более воздухопроницаемым, можно добавить перегной, компост, некислый торф.

Смородина цветная не переносит повышенной кислотности почвы. Для ее понижения перед перекопкой равномерно рассыпают молотый известняк (300-400 г/м2) или гашеную известь (250-300 г/м2).

Голландский красный.

dacha-port.ru

Лучшие сорта смородины

Летом центральная жила постоянно привязана к опоре, но не обрезана. Боковые побеги укорачивают на 3-5 листьев (10 см).Такое укорачивание побегов нельзя проводить ранее начала июля, так как в этом случае усиливается образование побегов второго порядка ветвления.

Следующей осенью, через год после посадки, необходимо вдвое сократить те однолетние приросты, которые станут основными скелетными ветвями (до 8 ветвей). Их также обрезают обращенной наружу почкой. Оставшиеся боковые побеги коротко обрезают, оставляя 5 см в длину, чтобы стимулировать образование плодовых веточек.Удаляются все отмершие, больные и поврежденные ветки. Красная смородина более долговечное растение, чем черная. Чтобы посадки надолго не теряли продуктивности, начиная с пятого года необходимо вносить органические удобрения, не реже одного раза в 2-3 года по 10-20 кг на куст.

… Из них наибольший интерес представляет последняя из трех разновидностей. Сорт зарубежной селекции, высокоурожайный, морозоустойчивый, достаточно устойчивый к антракнозу. Рондоме имеет невысокий компактный куст. Ягоды крупные, красного цвета, с приятным кисло-сладким вкусом.

Сажать не рекомендую, несмотря на то, что он устойчив к болезням и вредителям и дает обильный урожай. У него мелкие и очень кислые ягоды. Из ранних сортов довольно распространена популярная селекция Чулковская, которая не представляет большой ценности. Если есть необходимость размножить смородину, то весной можно пришпилить нижние ветки к почве. Но верхушку ветки необходимо вывести на поверхность.Для ускорения корнеобразования можно сделать царапины на коре ветки и полить раствором корнеобразователя (например, гетероауксином или корневином). Сверху насыпать увлажненную землю. Можно прикрыть место булавки фольгой. Через определенное время из почек в почве появятся молодые побеги. В течение всего сезона нужно следить за влажностью почвы в том месте, где растут молодые побеги. Весной следующего года молодые побеги нужно будет разделить и высадить на постоянное место.

Советуем сделать подставку для веток смородины. Это предотвратит склонение ветвей к земле при большом урожае. Некоторые умельцы втыкают булавки по бокам куста на его высоту и обвязывают веревкой или проволокой. От этого куст растет вверх и не провисает. Главное при использовании этого метода следить, чтобы ветки не перекрывались и не переплетались между собой. Затем выбирают крепкие 1-2-летние ветки и под них выкапывают бороздки (радиально к основанию куста) .Их длина равна отогнутым ветвям, а глубина 8-10 см. В эти бороздки укладывают побеги, засыпают их землей и пришпиливают деревянными или проволочными крючками, чтобы удерживать их в горизонтальном положении. Когда появившиеся вертикальные побеги вырастут до 12 см, их засыпают рыхлой и влажной почвой (в таком состоянии она должна находиться все лето).

Смородину цветную сажают так же, как смородину черную. Вам просто нужно быть более осторожным со временем посадки. Так как смородина цветная приживается хуже, чем смородина черная, то и лучшее время для посадочных работ — ранняя осень (примерно с начала сентября). Тогда у растений будет более длительный период для укоренения и хорошей приживаемости. Весенняя посадка крайне неблагоприятна и должна применяться только в исключительных случаях. Зимостойкий сорт. Созревает в конце июля. Урожайность 4-6 кг с куста. Ягоды красные, массой до 0,7 г, кисло-сладкого вкуса. Куст компактный. Антракнозом и мучнистой росой поражается редко.

Формирование кордона смородины красной (по К. Бриккелю). 1 — Первый год: а) Весна. Для формирования центрального проводника рост верхней ветки укорачивают до 15 см и подвязывают к вертикальной опоре.Остальные ветки обрезаются коротко (до 2-3) см; б) июль. Центральная жила привязывается к опоре без разреза. Все боковые побеги укорачивают до 10 см (3-5 глазков). 2 — Второй год: а) Весна. Укоротить прошлогодний прирост центрального проводника до 15 см; все боковые приросты — до 2-3 см; б) июль. Центральная жила привязывается к опоре без укорачивания. Все боковые приросты обрезают до 10 см. Далее приемы обрезки второго года повторяют в течение ряда лет, пока центральный проводник кордона не достигнет 1. 5-1,8 м. 3 — Формирование взрослого кордона: а) Весной. Обрежьте прошлогодний прирост центрального проводника до первой почки, а также все боковые ветки – до 2-3 см; б) июль. Рост центрального проводника и всех боковых ветвей укорачивается до 10 см. В июле, когда ягоды начинают окрашиваться и формируется прирост текущего года, ненужные боковые побеги укорачивают до 10 см, чтобы обеспечить доступ света к ягодам; основные проводники не трогаются. песчаные почвы ах, органические удобрения надо вносить чаще, желательно ежегодно, и лучше это делать не осенью, а весной.Дело в том, что в песчаных почвах органические удобрения минерализуются быстрее, а легкорастворимые минеральные удобрения еще до начала вегетации вымываются в глубокие слои и становятся недоступными для растений. Из-за низкой влагоемкости песчаных почв под смородину нельзя вносить высокие дозы минеральных удобрений, так как при засухе резко возрастает концентрация почвенного раствора, что может вызвать задержку роста и даже гибель растений. Внесение органических удобрений увеличивает сцепление песчаных почв и тем самым улучшает их водоудерживающую способность и ограничивает вымывание растворимых удобрений.Как и все кустарники, красную смородину сажают ранней осенью, в течение всего сентября. Ямы выкапываются размером 50 х 50 см и, как уже было сказано, глубиной 60 см. На дно укладывают щепу, нарезанные ветки, можно положить стебли малины. Пересыпают все вынутой из ямы землей, добавляя в посадочную яму мел или доломит (поллитровая банка), Зет. ложки азофоски и дополнительно добавить 1 ст. ложка бесхлорного калийного удобрения. Вместо мела и доломита можно использовать золу (литровую банку на яму).

— сорт выведен на Павловской опытной станции под Санкт-Петербургом. Урожай созревает в среднеранний период. Кусты средней величины, умеренно раскидистые. Ягоды светло-красные, среднего размера, имеют кисло-сладкий вкус. Высокоурожайный сорт. В отдельные годы может сильно поражаться антракнозом Сорт Ранний Свит

Правильная посадка смородины – залог отличных урожаев в будущем. Чрезмерно густые побеги – отличная среда для развития грибковых заболеваний.

Осенью — во второй половине сентября — обрезают погнутые ветки и делят на кусты. Хорошо развитые отводки сразу высаживают на постоянное место, а более слабые подращивают еще на год. оптимальные условия для работы корневой системы, хороший рост и плодоношение цветной смородины, рыхление почвы 3-4 раза за сезон. Но не глубоко, чтобы не повредить корни: под кроной куста на глубину 6-8 см, за кроной — 10-15. Лучше всего рыхлить почву после дождя или полива.

Голландский розовый. Сортов красной и особенно белой смородины в Госреестре немного. Но для посадки в саду вполне достаточно. Мы познакомим вас с лучшими сортами, которые отличаются крупными ягодами, хорошими вкусовыми качествами, устойчивостью к болезням, самоплодностью, высокой урожайностью и зимостойкостью.

Весной проводники снова нужно укоротить наполовину до обращенной наружу почки. А боковые побеги, укороченные летом до 10 см, снова обрезают, оставляя всего 2-3 см длины.При выращивании красной смородины на легких почвах, особенно в засуху, лучше вносить минеральные удобрения в виде раствора. Жидкие удобрения и навозная жижа усваиваются быстрее. Жидкие подкормки лучше проводить в кольцевые бороздки вокруг растений. Если почва сухая, то после подкормки смородину поливают (2-3 ведра на куст), бороздки засыпают землей, почву рыхлят и мульчируют. Ширина удобряемой полосы должна соответствовать ширине кроны. Раствор должен пропитать всю зону залегания горизонтальных корней и проникнуть на глубину не менее 40 см.Ближе к центру вносится меньше удобрений. По мере роста смородины площадь полос увеличивается.

Когда яма будет на три четверти высоты, в нее утрамбовывают землю, вносят хорошо перепревший компост, уплотняют, поливают, в центре ямы делают холмик и раскладывают на нем корни саженца . Перед посадкой, как всегда, саженец необходимо поместить в воду на два часа, чтобы он хорошо пропитался водой. Неплохо добавить в воду Корневин, для скорейшего образования новых корешков.Если есть сухие или поломанные корни, то их, конечно же, следует удалить перед посадкой.

Закупка саженцев смородины

Представляет интерес высоким содержанием сахара в ягодах и их скороспелостью. Ягоды в грозди выровненные по размеру, куст раскидистый, довольно высокий, сорт урожайный.

Первые упоминания о красной смородине в источниках относятся к Средневековью. В России

Где посадить красную или белую смородину в саду

Опытные садоводы советуют постоянно следить за здоровьем кустов и вовремя обрезать поврежденные побеги и ветки, листья и срывать нещадно поврежденные ягоды.

Цветную смородину можно также размножать одревесневшими черенками. Только учтите, что они приживаются намного хуже, чем черные. Особенно плохо приживаются черенки некоторых иностранных сортов. Однолетние побеги срезают ранней осенью (конец августа — начало сентября), когда они хорошо вызревают и нормально развиваются почки. Нарезать на кусочки длиной 18-20 см с 5-6 почками. В отличие от черной, у цветной смородины для черенкования используют еще и верхушку побега. Для повышения приживаемости нижнюю часть черенков перед посадкой желательно опылить стимулятором корнеобразования (эпином, корневой).

Подготовка места посадки смородины

Осенью перекапывают землю, не разбивая комков. Делается это ранней весной, как только сойдет снег. Комья земли разбивают и разравнивают граблями. Весеннее рыхление почвы способствует сохранению влаги.

Перспективный голландский сорт. Созревает в середине июля. Самоплодность и урожайность невысокие (2-3 кг с куста). Слабая зимостойкость. Ягоды светло-красные или розовые, массой 0,6-0,8 г, по вкусовым качествам превосходят все сорта красной и белой смородины.Куст среднерослый, компактный, редкий. Устойчив к вредителям и болезням.

Посадка цветной смородины

Ранняя сладость.

Уход за почвой цветных кустов смородины

В результате должна получиться компактная, хорошо освещенная крона с большим количеством разросшихся ветвей.

Красная смородина положительно реагирует на своевременный полив в засушливый период, особенно в период формирования и наполнения завязей и после сбора урожая.

Полив цветных кустов смородины

Куст необходимо сажать наклонно, так, чтобы три нижние почки на каждом стебле были заглублены в почву, а над землей также оставались только три почки.Над верхушкой из них на каждом стебле делается прямой срез. Затем посадки засыпают землей, которая осталась после выкапывания ямы. Если эта земля слишком плотная, то ее разбавляют песком. После этого саженец поливают, чтобы почва хорошо прилипла к корням, но ни в коем случае не притаптывалась. Если после полива корни оголились, то почву дополнительно подсыпают, но больше не поливают.

– иностранный сорт, имеет невысокие раскидистые кусты. Ягоды очень светлого цвета, кисло-сладкие, вкусные, могут висеть на кустах до заморозков.Сорт высокоурожайный (до 13 кг с куста), морозостойкий, устойчивый к антракнозу.

Первенец

Какие удобрения и подкормки нужны для красной и белой смородины

Красная смородина

Формируйте кусты смородины с момента посадки – обрезают все ветки, оставляя только три-пять глазков. Своевременно избавляйтесь от пятилетних веток. Они уже не будут плодоносить, но будут продолжать отнимать силы. Оставляйте молодые, мощные ветки.От лишних однолетних побегов тоже лучше избавиться. Обрезать и формировать кусты красной смородины лучше ранней весной или поздней осенью. Куст формируется с широким основанием. Это даст равномерное плодоношение. Если пятилетний куст может насчитать от пятнадцати до двадцати мощных ветвей разного возраста, значит, он сформирован правильно.

Высаживают сразу после обработки, техника посадки и уход такие же, как и за черенками черной смородины. Разница лишь в том, что для хорошего укоренения черенков цветной смородины почва должна поддерживаться во влажном состоянии, особенно в первое время после посадки осенью и ранней весной следующего года.

Хотя смородина цветная значительно светлее черной смородины, хорошо переносит недостаток влаги, хорошо отзывается на полив в начале лета, в период роста побегов и налива ягод, а также осенью, после сбора урожая.

Формирование кустов

Белая Фея (Бриллиант).

Созревает в конце июня — начале июля. Урожайность до 6 кг с куста. Ягоды красные, массой до 0,7 г, десертного вкуса. Куст среднерослый, слегка раскидистый.

Кусты для обрезки

Для получения высокого штамба (80-120 см) куст формируют в один ствол и дают развиваться боковым побегам до достаточной толщины штамба, после чего все боковые побеги по длине штамба обрезают на кольцо.

Ранние сорта очень привлекательны для птиц. Для защиты урожая можно использовать различные отпугивающие средства.

Посадочные ямы можно заполнить одной столовой ложкой АВА вместо всех остальных минеральных удобрений и не вносить минеральные подкормки в течение трех лет. В этом случае, конечно, необходимо добавить раскислитель (лучше всего использовать доломит или мел). Первые два-три года идет рост корневой системы, и только потом начинается бурный рост надземной части куста. Исключением является сорт Йонкер-Ван-Тетс, который быстро растет, как и черная смородина.В год посадки осенью куст больше не обрезают и слегка окучивают до высоты 10-12 см. Весной куст необходимо распустить и укоротить все отросшие за прошедшее лето ветки на одну четверть их длины.

Хороший сорт

Как размножать горизонтальными отводками

(финский сорт Erstling aus Firlyanden) имеет высокие компактные кусты, ягоды крупные, кисло-сладкие, созревает рано и может висеть на кусте до сентября, не теряя аромата.Сорт высокоурожайный (до 12 кг с куста), устойчивый к антракнозу, морозоустойчивый.

Культивируется повсеместно.

Смородину красную весной необходимо подкормить азотными удобрениями. Осенью проводят подкормку кустов смесью из ста граммов суперфосфата и сорока граммов хлористого калия. Рыхлите почву под кустом красной смородины два раза в год. Следите за тем, чтобы не росли сорняки, всегда удаляйте их. Они вытягивают необходимую для смородины влагу.

Как размножать одревесневшие черенки

Деление куста – самый простой способ размножения цветной смородины. К нему прибегают при выкорчевывании старых кустов или переносе растений на новое место. С выкопанного осенью куста вырезают все старые ветки, освобождают от почвы корни, удаляют очень толстые. Затем куст аккуратно делят на 3-5 частей. Делать это лучше секатором, в крайнем случае острым топором. Молодые ветки укорачивают, оставляя короткие побеги с несколькими почками.Подготовленные таким образом кусты сразу высаживают на постоянное место.

Приготовление желе из красной смородины

Трудно представить себе садовый участок без куста смородины. Красная смородина – распространенный в европейской части России кустарник, с которым по популярности могут соперничать только черная смородина, малина или крыжовник. Уникальная способность красной смородины зимовать при температуре -45 о С позволила ей покорить просторы Западной и Восточной Сибири, а также районы Дальнего Востока.Хотя красную смородину сажают чуть реже, чем черную, тем не менее, именно ее плоды содержат пектин и кумарины, предотвращающие инфаркты и выводящие из организма тяжелые металлы. Плоды красной смородины — отличный продукт для приготовления морсов, компотов, желе и вина. Конечно, в идеале ягоды красной смородины, да и любые другие ягоды, лучше всего употреблять в свежем виде, как говорится, с куста, но прекрасно подойдет для нее и способ заморозки, при котором ягоды сохраняют весь спектр витаминных веществ.

Посадка красной смородины

Когда лучше сажать красную смородину? Смородину сажают как весной, так и осенью. Но, в связи с тем, что процесс вегетации смородины весной начинается очень рано, то и сажать ее лучше осенью.

Кустарник красной смородины целесообразно сажать на слегка приподнятых, хорошо освещенных участках. Это растение предпочитает рыхлые суглинистые и супесчаные почвы. Не предъявляет высоких требований к питательным веществам в почве, но при значительном их недостатке может сбросить часть завязавшихся плодов.Планируя начать посадку красной смородины осенью, нужно учитывать, что обычно это делают в сентябре.

Как правильно посадить красную смородину осенью? Посадку следует начинать с подготовки посадочных ям. За три недели до посадки кустарника необходимо выкопать яму глубиной 40 см и шириной 60 см. На дно высыпают 2 ведра перегноя, вносят комплексное минеральное удобрение, засыпают плодородной землей и поливают. Это делается для того, чтобы почва уплотнилась.

По истечении указанного выше времени непосредственно перед посадкой укорачивают корни куста, заглубляют растение на 7-8 см выше корневой шейки и заглубляют. Такая посадка способствует росту дополнительных прикорневых почек, которые призваны сформировать пышный куст.

Здесь важно посадить куст в верхний, неудобренный слой почвы. В противном случае растение сразу начнет наращивать зеленую массу, а процесс плодоношения замедлится. Посаженные кусты поливают, стебли обрезают, укорачивая их на высоте 25 см от земли с 3-4 почками.Почву вокруг куста мульчируют сеном, соломой, торфом или сухими листьями для удержания влаги.

После посадки, когда почва слегка подмерзнет, ​​кусты красной смородины присыпают перегноем, который защитит корни от застоя влаги и послужит дополнительным укрытием от морозов.

Основные моменты при посадке красной смородины:


  • сажать ранней осенью;
  • выкопать яму 40х60 см;
  • засыпать 2 ведра перегноя;
  • добавить минеральные удобрения;
  • укоротить корни, оставив 30 см;
  • правильно заглубить куст и закопать;
  • обильно поливать;
  • обрезать стебли, оставив 25 см в длину;
  • для мульчирования;
  • суд.

Уход за красной смородиной

Обеспечив кусту правильный и грамотный уход, можно добиться хороших урожаев, которые будут радовать своих владельцев на протяжении 25 лет.

Посадив красную смородину, дальнейший уход за ней заключается в прополке, мульчировании, поливе и рыхлении почвы.

Смородина красная засухоустойчива, поэтому регулярный обильный полив ей не нужен. Для сохранения влаги в почве куст редко, но обильно поливают и мульчируют приствольный круг.

Удобрения, вносимые при посадке куста, обеспечат растению подкормку на два года, но со временем, при истощении почвы, необходимо будет дополнительно вносить питательные вещества. Удобрения вносят осенью, в виде навоз или куриный помет, разведенные в воде в соотношении 1:10 и 1:20, которые при дождях и талых водах будут глубоко проникать в почву. Минеральные удобрения вносят весной – 80 г аммиачной селитры на куст.

Для чего нужна обрезка красной смородины?

Большое значение для смородины красной имеет обрезка, которая направлена ​​на правильное формирование куста, повышение устойчивости к болезням и обеспечение регулярных высоких урожаев, не позволяющих плодам мельчать.

У кустов смородины красной побегообразовательная способность выражена нечетко, а плодоношение ее букетных ветвей продолжается до 10 лет. Исходя из этого, кусты не нуждаются в радикальной обрезке. Для формирования смородины важнее поддерживать достаточную загущенность, и регулярно удалять побеги нулевого порядка, оставляя буквально несколько ветвей для омоложения куста.

Если было принято решение выращивать смородину красную в штамбе, то удаляют все нулевые побеги, а при отрастающем побеге проводят прищипку для стимуляции ветвления и образования большего количества колечек (плодовых ветвей).Регулярную обрезку проводят только в случае необходимости удаления поврежденных, загущающих и растущих в земле ветвей.

Следует твердо помнить, что пренебрежение процедурой обрезки может вызвать значительное снижение урожая и появление на смородине болезней и вредителей, которые быстро распространяются по утолщенным стеблям.

Кусты необходимо постоянно осматривать и обрезать ветки, пораженные болезнями и вредителями. Для профилактики заболеваний рекомендуется обрабатывать куст 1%-ной бордоской смесью через пару недель после цветения и после сбора урожая.Также для борьбы с вредителями хорошо использовать известковое молоко с раствором медного купороса 4%. Этой смесью обрабатывают кусты весной до распускания почек.

Следуя простым советам по посадке и уходу за красной смородиной, вы сможете вырастить достойный урожай из богатых витаминами плодов и порадовать ими себя и своих близких.

Сорта красной смородины — видео

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.