Алиша Рэнделл — бывший шеф-повар, ставшая частным поваром и кулинарным инструктором. Она является соавтором / автором блога The Ardent Epicure «Ода удовольствиям от еды». Выросший с отцом в качестве кулинарного гида, который также был шеф-поваром, еда и отношение к еде как к искусству было страстью и исследованием на всю жизнь.

10 лучших рецептов из черной смородины | BBC Good Food

Черная смородина, самая ярко окрашенная и ароматная из всех летних ягод, также богата витаминами, стимулирующими работу мозга, поэтому мы будем с энтузиазмом копаться в ней в разгар сезона (июнь и июль). Но так как они иногда слишком горькие, чтобы есть их сами по себе, у нас также есть предложения по рецепту этих темно-фиолетовых красавиц…

Мы разожгли ваш аппетит к летним блюдам из ягод? Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами из черной смородины, чтобы найти еще больше вкусных идей.

Наши любимые рецепты с черной смородиной

1. Варенье из черной смородины

Мы не можем устоять перед вареньем из черной смородины, намазанным на горячие блинчики с маслом, выглядывающим из-под взбитых сливок на лепешке, служащим клеем между двумя бисквитами Victoria… мы могли бы пойти на. Вы можете приготовить это летнее ягодное варенье только из черной смородины (используя 1,8 кг и немного черной смородины), но сочетая их с малиной, красной смородиной и клубникой, вы получите отличный результат. Просто убедитесь, что вы не уроните каплю на свой любимый белый летний наряд.

Летнее ягодное варенье

Подавайте варенье из черной смородины в.. . — это позволяет вам использовать свой черствый хлеб, а также большую партию любых летних фруктов, которые вы можете достать. Поиграйте с пропорциями на свой вкус и попробуйте что-то новое, добавив виноград и вишню для версии «Шварцвальд».Если вы еще не насытились сказочными десертами, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами летних пудингов.

Пудинг «Шварцвальд»
 

3. Сорбет из черной смородины

Обезжиренный сорбет — летний кулер, превосходящий все остальные. Эта версия имеет богатый и глубокий вкус, нивелированный свежей мятой и сахарным сиропом. У нас также есть предложения по подаче: добавьте мерную ложку в стакан просекко, чтобы создать быстрозамороженный коктейль, или смешайте его с этим нежным сливочным ласси, заменив сорбет из манго на черную смородину, а свежие фрукты на горсть ягод, используя молоко. чтобы отрегулировать густоту и мед, чтобы добавить сладости, если требуется.Откройте для себя больше рецептов освежающих сорбетов в нашей полной коллекции.

Сорбет из черной смородины и мяты

4. Ягодная крошка

Этот неотразимый пудинг подойдет не только для холодных вечеров и осенних развлечений. Наш рецепт для теплой погоды содержит смесь летних фруктов и основу из свежей клубники. Поэкспериментируйте с различными ягодными смесями и следуйте нашему руководству по приготовлению идеальной крошки, которое охватывает важные загадки крошки, такие как текстура начинки, добавки сумасброда и толщина слоев.Смешайте свой традиционный рецепт с нашими 10 лучшими начинками, от тропического кокоса до хрустящего арахиса.

Овсяная крошка с ягодами
 

5. Водка из черной смородины

Если вам нравится выпивка со сладковатым привкусом, попробуйте приготовить собственный ароматный ликер. Наш универсальный рецепт фруктовой водки легко адаптировать — просто замените 250 г клюквы таким же количеством свежей черной смородины. Оставьте ягоды, чтобы они напитались ароматом, на две недели, затем откройте бутылку и наслаждайтесь изысканным вкусом. Попробуйте свои силы в еще большем количестве сочетаний фруктовых вкусов с нашим руководством по приготовлению ароматизированных спиртных напитков.

Рецепт фруктовой водки
 

6. Соус из черной смородины

Сезоны ягод и дичи совпадают, и, если вам посчастливится найти свежего рябчика, разбавьте его насыщенный вкус фруктовым соусом. Этот рецепт означает бизнес. Просто поджарьте рябчиков и приправьте их соусом из виски, свеклы и черной смородины, а для верности добавьте капельку черной смородины.

Жареный рябчик с соусом из черной смородины
 

7. Компот из черной смородины

Компот очень легко приготовить, его можно добавлять в йогурт, смешивать с мороженым, добавлять в коктейли, пироги, десерты и многое другое. . Эту летнюю версию можно приготовить за считанные минуты. Заморозьте отдельными порциями — для этого подойдет лоток для кубиков льда — и используйте в течение трех месяцев. Также рекомендуем добавить в смесь корицу.

Компот из черной смородины
 

8.Пирог с черной смородиной

Выложите горку летних ягод в форму, накройте крышкой из миндального теста и дайте духовке сделать всю работу. Вскоре фрукт превратится в теплый красный соус, готовый любовно смешаться с холодным ванильным мороженым. Испеките еще больше сладких угощений с нашими любимыми рецептами фруктовых пирогов.

Пирог с летними ягодами

9. Наливка из черной смородины

Приготовьте собственный освежающий летний напиток из ягод черной смородины. Смешайте этот терпкий фрукт с сахаром и пикантным лимонным соком, чтобы сделать простой сироп.Наслаждайтесь им охлажденным с негазированной или газированной водой или смешайте его с чем-то более крепким, если хотите! Настой можно хранить в холодильнике до одного месяца. У нас также есть много других фруктовых сердечных рецептов, которые можно попробовать.

Рецепты наливок из черной смородины
 

10. Королева пудингов из черной смородины

Терпкий компот из черной смородины и масляная крошка из булочек придают этому классическому британскому десерту яркую нотку. Традиционно его готовят с малиной, но мы думаем, что острота черной смородины идеально сочетается со сладкой пушистой безе.

Черная смородина королева пудингов

Еще ягодные рецепты

Вишневые рецепты
Черничные рецепты
Красная смородина рецепты
Ежевика рецепты
Клубничные рецепты
Черная смородина рецепты

3 Оставьте комментарий ниже…

Как заморозить смородину на год

Возможно, многие из вас не знают, что такое смородина, но позвольте мне сказать вам, что она удивительна! Вам определенно нужно найти способ получить доступ к этим удивительным маленьким ягодным наслаждениям! Смородина — это ягоды быстрорастущего кустарника; которые растут гроздьями, похожими на виноград.Они немного на горькой/кислой стороне. Но их можно превратить в одни из самых удивительных угощений. Из-за моей любви к смородине я люблю наслаждаться ею круглый год, поэтому я поделюсь с вами, как заморозить смородину без сахара, чтобы вы могли наслаждаться ею всю зиму!

Заморозка смородины для круглогодичного использования.

Я люблю замораживать смородину, потому что это позволяет мне использовать ее так же, как если бы она была свежей с куста. И если вы правильно заморозите смородину, вы сможете наслаждаться ею целый год, пока ваш нынешний куст не будет готов к сбору урожая в следующем году! Вам больше никогда не придется обходиться без свежей смородины!

Для начала просто помойте смородину, как и все остальное.Вы хотите отсортировать и убедиться, что все стебли были удалены. Вы также должны следить за засохшими ягодами, которые могли быть перемешаны, листьями, ветками и т. д. Из-за их внешней кожицы на смородине вам не нужно добавлять лимонный сок или сахар, чтобы они хорошо хранились. морозильник.

Когда все ягоды будут чистыми, дайте им стечь, пока они не перестанут быть влажными снаружи. Затем распределите их в один слой на противне.

Вы заморозите смородину, пока она не станет достаточно твердой.Вы не хотите, чтобы они хлюпали, когда вы их упаковываете. Это может произойти где угодно от 5 часов до 24 часов. Все зависит от того, сколько у вас смородины и где вы поместите противень в морозильную камеру.

Теперь я предпочитаю хранить замороженные продукты в морозильной камере с помощью FoodSaver. Они не платят мне за то, чтобы я это говорил. Просто потому, что это самый эффективный способ сохранить продукты свежими и не дать им пригореть при замораживании. Но если у вас нет FoodSaver, вы можете использовать пакеты для заморозки самого высокого качества, какое сможете найти.И не забудьте удалить как можно больше воздуха, прежде чем запечатать смородину в морозильной камере.

Я оцениваю размер пакета FoodSaver, который мне понадобится, исходя из имеющегося у меня количества смородины. Затем я обязательно маркирую пакет, прежде чем положить туда смородину. Просто гораздо проще наклеить этикетку на пакет, когда он плоский, а не после того, как вся ухабистая смородина окажется внутри. Но убедитесь, что вы пометили перманентным маркером Sharpie. Вы не хотите, чтобы ваша маркировка оторвалась. И убедитесь, что вы указали как минимум месяц и год и продукт, который вы кладете в пакет.Это поможет вам с чередованием продуктов для хранения, а также поможет вам узнать, как использовать самые старые продукты в первую очередь.

Лопаткой снимите смородину с противня. Затем наполните пакет FoodSaver или пакет для заморозки, который вы будете использовать. Затем я использую FoodSaver, чтобы высосать весь воздух из пакета. Просто чтобы быть в безопасности, я использовал настройку «Влажный» на моем FoodSaver. Он проделал фантастическую работу по уплотнению всей смородины вместе и удержанию всего воздуха.

Готово! Вот и все.Очень просто заморозить смородину для использования в течение всего года. Благодаря методу Foodsaver ваша смородина должна храниться около 1 года или немного дольше. Если вы используете пакет для морозильной камеры, вы можете ожидать, что ваша смородина продержится от 3 до 6 месяцев в зависимости от того, сколько воздуха вы удалили, качество пакета и место в морозильной камере, в котором вы его храните.

Теперь смородину можно использовать как свежую! Мой любимый метод — делать современные маффины. Они являются огромным семейным фаворитом. А для них вы держите смородину в замороженном виде.А еще из смородины можно делать потрясающие джемы, желе и сиропы! Несколько лет назад я приготовил самое потрясающее варенье из малины, черники, смородины. Я почти закончился, поэтому я рад сделать новую партию для наших полок для хранения продуктов!

Ищете другие способы заморозки продуктов? Попробуйте наш учебник о том, как заморозить малину или как заморозить персики без сахара! Оба являются хитом и позволяют вам наслаждаться этими фаворитами всю зиму.

Пробовали ли вы раньше замораживать смородину?

Подготовка садовых деревьев и кустарников к зиме.Важные особенности ухода за смородиной осенью

В условиях российского климата подготовка крыжовника к зиме имеет большое значение, особенно в тех регионах, где сильные морозы и мало снега. Под пушистыми сугробами корни кустов в морозы чувствуют себя вполне комфортно, но готовить крыжовник к долгим зимним месяцам лучше более тщательно.

Первый этап: обработка куста и уборка листвы

Конечно, неприхотливый крыжовник способен выжить в любых условиях, но отсутствие ухода заметно скажется на урожае.Если вы хотите каждое лето лакомиться ягодами крупного размера, с насыщенным вкусом, да еще заготовить изумительное варенье из крыжовника впрок, не забудьте уделить внимание плодоносящим кустарникам. При правильном уходе в течение всего сезона кусты крыжовника могут успешно плодоносить не один десяток лет, радуя вас обильным урожаем ароматных ягод.

В период плодоношения кусты нельзя опрыскивать фунгицидами, поэтому перед подготовкой крыжовника к зиме необходимо принять все необходимые меры по борьбе с вредителями и болезнями.Собрав все ягоды, опрыскайте кусты бордоской жидкостью (1%) или другими фунгицидами для защиты крыжовника от антракноза, мучнистой росы, ржавчины, паутинного клеща и других болезней и вредителей.

Видео об обрезке крыжовника осенью

Вредоносные насекомые и споры грибов с концом лета переселяются в опавшую листву на зиму, а для предотвращения заражения кустов в новом сезоне следует тщательно удалять все растительные остатки из-под крыжовника.Первую уборку растительных остатков вместе с уничтожением сорняков проводят после сбора ягод, вторую уборку проводят, когда опадут все листья с кустов.

Не добавляйте в компостную кучу собранные растительные остатки и не оставляйте их под крыжовником в качестве мульчи, иначе все ваши усилия по борьбе с вредителями и болезнями окажутся непосильными — они спокойно зимуют и с приходом весны распространяются по всему саду. Сжечь все листья и все ветки, пораженные болезнью.

Дополнительно нужно будет перекопать почву под крыжовником, чтобы прячущиеся на зиму насекомые оказались на поверхности и погибли.

Собранный мусор не добавлять в компостную кучу и не оставлять под крыжовником в качестве мульчи.

Второй этап: подготовка почвы, полив и подкормка крыжовника

Теперь нужно подкормить крыжовника на зиму и обеспечить его достаточным запасом воды.Осенняя подкормка придаст сил растению и укрепит его, а влагонагрузочный полив не только усилит рост корней, но в то же время поможет им лучше переносить морозы: влажная земля лучше хранит тепло и меньше промерзает, а значит ранние заморозки не повредят корневой системе.

На зиму рекомендуется подкормить растения удобрениями, в которых минимум азота и много калия с фосфором. Можно купить специальное удобрение, которое называется «Осеннее» .Подкормку производят во время перекопки и рыхления почвы под крыжовником. Сразу после внесения удобрений землю следует хорошо пролить.

Под кусты для дополнительной защиты от вредителей можно сделать своеобразную «подушку» из рыхлой земли в радиусе кроны крыжовника. Опрыскивайте почву раствором марганцовки в профилактических целях.

Под кусты для дополнительной защиты от вредителей можно сделать своеобразную «подушку» из рыхлой земли в радиусе кроны крыжовника

Третий этап: обрезка и мульчирование крыжовника

Подготовка кустов крыжовника к зиме не будет полной без санитарной обрезки перед заморозками:

• сначала удаляют засохшие, гнилые, почерневшие ветки;
• удалить искривленные ветки, чтобы они не затеняли куст;
• срезал также ветки, лежащие на земле;
• безжалостно удаляйте все побеги, которым уже больше пяти лет — толку от них все равно будет мало;
• оставляют не более пяти самых жизнестойких ветвей, выросших в этом году; остальные срезать до основания.

Здравствуйте, дорогие друзья!

Смородина зарекомендовала себя как морозоустойчивая культура. Он выдерживает морозы до -30? С. Но если мы хотим видеть полный и качественный урожай, смородине нужна помощь. В дикой природе черная смородина загущенная, имеет мелкие плоды, редко разрастается кистью, на которой можно увидеть 3-4 ягоды. А вот запах дикой смородины не передается: стойкий и терпкий.

Смородина сортовая выращена в саду. Ягоды крупные, созревают на кисти постепенно.Однако для этого также требуется больше питательных веществ. Как правильно заготавливать смородину на зиму я вам сегодня расскажу.

1. С ранней осени обрабатывайте кусты и почву под ним от грибковых заболеваний. Старайтесь пропалывать под кустами, оставшаяся трава может быть рассадником болезней. Опрыскать кусты золой, подкормить суперфосфатом. Подробно о борьбе с болезнями смородины можно прочитать .

1. Подготовка смородины к зиме должна начинаться с обрезки. Садовая черная смородина должна состоять из 12-16 побегов: 3-4 побега разного года жизни. Этого вполне достаточно. Старые, больные, молодые, недозревшие побеги все удалить и сжечь. Подробно о обрезке кустов черной смородины вы можете прочитать . Весной времени не будет. Смородина в начале вегетации и обрезка куста весной повреждает большое количество почек, и часть урожая может быть потеряна.

1. Кормовой куст карбамида, спичечный коробок сухих гранул на 10 литров воды. Раствор распределяют по листьям и веткам с помощью опрыскивателя.Через сутки подсыпаем удобрение АВА, или фосфорно-калийное удобрение по всей площади куста.

1. Копаем неглубоко, чтобы не повредить корни. Мульчируем газетами, сеном, сухой травой, опилками. Корням будет тепло.

1. После того, как земля покроется коркой от мороза, обматываем куст шпагатом, постепенно вытягивая ветки вверх, по спирали. Эту работу удобнее выполнять с помощником. Ветки в таком виде не будут тереться об ветер, и сохранят максимальное количество плодовых почек. Если работу выполняет один человек, шпагат следует привязать к одной из старых веток, и протянуть его по кругу. Закрепите верхушку прищепкой или завяжите узел на ветке. Снова накройте мульчу.
2. Когда выпадет снег, уложите на него куст не менее 10 см основанием куста и уплотните его.

1. Чуть позже, когда снега станет больше, заполните их кустами. Ваша смородина перезимует и даст прекрасный и обильный урожай на следующий год.

Если подготовка смородины к зиме  была проведена правильно, то ваши кусты прекрасно перенесут холода, а вот весна может преподнести неприятные сюрпризы. Если вы уже сняли укрытие и сняли шпагат, а морозы вернулись, накройте куст нетканым материалом. Можно использовать и другой материал, но сначала следует пригнуть к земле ветки. Для сохранения урожая смородины от поздних заморозков пригодятся ящики, старые одеяла, солома.

Для того, чтобы безболезненно пережить зиму, черному нужна грамотная подготовка. Правильный уход за ягодными кустарниками осенью включает в себя обрезку, подкормку, рыхление почвы и укрытие от морозов. Советы специалистов, алгоритм выполнения работы с фото и видео помогут вам правильно «отправить» смородину на зимовку на своем участке.

Особенности культуры. Почему важно подготовить кусты к зиме

Популярность смородины как ягодной культуры объясняется не только ее вкусовыми и полезными свойствами, но и неприхотливостью в уходе и урожайностью.У внимательных хозяев куст живет на участке около 20 лет. Уход включает в себя помощь растению в холодное время года. Опытные садоводы установили, что в условиях средней полосы и более южных регионов смородина нормально приживается при морозах до -25°С, и даже не требует укутывания. Сильный и морозный ветер, обледенение, резкие перепады температур несколько снижают этот порог устойчивости растений.

Внимание! Если не подготовить и защитить смородину, она не погибнет.Но зимние стрессы дадут о себе знать снижением урожайности. Такие кусты из года в год будут давать меньше плодов и быстрее вырождаться.

Как обрезать смородину

Техника выполнения этой процедуры одинакова как для красной смородины, так и для . Осенняя обрезка улучшает качество и размер ягод будущих урожаев. Проводится сразу после опадания листвы острыми садовыми ножницами или ножницами. Толстые ветки спиливают ножовкой.

Подготовка к зиме помогает смородине быстро начать активный рост весной

Что необходимо удалить:

• больные, поврежденные, почерневшие ветки, старше 5 лет;
• ветки, на которых мелкие ягоды — признак старости;
• слабые отростки с малым количеством ответвлений;
• ветви, растущие до середины куста;
• элементы втулки, которые касаются или лежат на земле;
• сушеные ветки и высушенные кончики старых веток для усиления роста боковых отростков.

Молодняк на штамбовых ветвях укорачивают на 1/3. Всего среди ветвей основной части кустарника садоводы рекомендуют оставлять 3-5 старых и несколько новых. Если делать это несколько лет подряд, получится эстетичный и красивый куст.

Совет Из нулевых летних побегов нужно оставить 3-4 самых сильных. Разве что срезать им верхушки. Остальные обрежьте до уровня земли.

Как подготовить землю к зимовке смородины. Особенности подкормки

Эта культура не нуждается в химической обработке.Перед наступлением холодов достаточно правильно подготовить почву возле куста и слегка удобрить ее. Обработка почвы нужна для того, чтобы она восстановила свою структуру. Ваша задача – дать кустарнику дышать и сохранить влагу в верхнем слое земли.

Совет Первая мера борьбы с вредоносными микроорганизмами и насекомыми – сжигание опавшей листвы, срезание частей кустарника и мульчирование, покрывающее летом корень. Компромисс — положить листья в компост, смешанный с навозом.Такое удобрение уничтожит вредителей в процессе споров.

Подготовить почву под смородину можно с помощью таких мероприятий:

Молодой куст смородины

Совет Измельченную солому лучше не использовать в качестве мульчирующего материала — ее аромат привлекает грызунов.

После механической подготовки почвы можно подкормить растение. Из минеральных удобрений целесообразно использовать калийные и фосфорные, без азота в составе. Приветствуются также органические подкормки.Они у них тоже есть, но до весны в растение не попадут, потому что еще не успели перепреть.

Как сделать укрытие из смородины

Процедура завершает предзимнюю подготовку смородины. Задача садовода не столько накрыть его изоляционным материалом, сколько максимально загнуть ветки в землю. Эта мера убережет растение от холодного ветра и приблизит его к почве – источнику тепла. Пригнуть куст можно так:

Укрывные материалы необходимо снимать с наступлением первых весенних оттепелей.Не затягивайте с этим, иначе стебель не успеет проснуться, почек появится меньше, урожай снизится. В целом уход за осенней смородиной прост и основан на трех китах. Они послужат залогом успешного летнего плодоношения кустарника.

Подготовка смородины к зиме: видео

Смородина – многолетнее ягодное кустарниковое растение, которое можно встретить на каждом дачном участке или в саду. О пользе и целебных свойствах этих ягод известно и старому, и маленькому.У садоводов культура пользуется большой популярностью за способность переносить морозные зимы и расти практически на любой почве. В уходе растение неприхотливое, не требует особого внимания и много времени на содержание. При регулярном поливе, подкормках и уходе за почвой смородина способна плодоносить и приносить большие и качественные урожаи в среднем на протяжении полутора-двух десятков лет. При благоприятных условиях некоторые сорта вырастают до двух метров в высоту и дают целую витаминную кладовую ягод.

В силу своей неприхотливости ягодная культура заложит некоторое количество плодовых почек даже без должного ухода и даст какой-то минимальный урожай. Если оставить рост и развитие ягодных кустов на самотек, то со временем годовые урожаи будут становиться все меньше и меньше, а вкусовые характеристики плодов будут на самом низком уровне. В результате через несколько лет плодоношение прекратится, и куст придется выкорчевать. Чтобы этого не произошло, нужно ухаживать за кустами смородины в осеннее время и проводить своевременные подготовительные мероприятия для благоприятной зимовки растений.

• Сломанные и поврежденные ветки.
• Больные ветки.
• Почерневшие ветки старше 5 лет.
• Прикорневые однолетние побеги (оставляют 3-4 самых крепких нулевых побега).
• Вершины оставшихся нулевых побегов.
• Побеги, растущие к центру.
• Ветки без веток.

Для этой процедуры обычно используются садовые ножницы или острый нож, а также ручная пила (для толстых веток).Обрезка проводится каждый год осенью и способствует полноценному развитию посевов смородины и богатому урожаю ягод.

Осенняя обработка почвы

В подготовку кустов смородины к зиме входит специальная обработка почвы под кустами, которую также необходимо проводить после листопада. Для ягодных культур очень важно, чтобы почва оставалась влажной и ее воздухопроницаемость только увеличивалась. Такие условия для растений можно создать, разрыхлив и перекопав почву на участке, а также нанеся мульчирующий слой.

Копание почвы

Перекапывать землю возле кустов смородины рекомендуется только в том случае, если в почве много ила или почва стала тяжелой и сильно уплотненной. На грядках с легкой почвой достаточно рыхления на небольшую глубину

Перекопка также необходима для внесения в почву различных добавок. Например, в осенний период – это подкормки с содержанием калия и фосфора, но не азотсодержащие удобрения.Органические удобрения, вносимые в осенние месяцы, также благотворно влияют на ягодные растения.

Рыхление почвы

При проведении процедуры рыхления нужно быть очень осторожным, чтобы не повредить корни близлежащих кустов смородины. Мушковая корневая часть ягодных культур находится на глубине в среднем от десяти до сорока сантиметров, и лишь часть корней уходит в землю на полтора метра глубже. Основная корневая система ягодных растений расположена горизонтально, а отдельные корни растут в разные стороны от куста на расстоянии 1 м. 5 на 5 метров. Именно из-за такого расположения корневой системы смородины рыхление рекомендуется проводить осторожно, чтобы случайно не зацепить тонкие части корней.

Оптимальная глубина рыхления непосредственно под посевом 5–8 см, за диаметром кроны смородины — 10–15 см. Наиболее подходящими инструментами для этой процедуры являются ручные рыхлители почвы, грабли, мотыги, мотыги и садовые вилы.

Мульчирование грядок смородины

Третий обязательный этап осенней обработки почвы – ее мульчирование.Такой полезный защитный слой толщиной около 10 см состоит только из свежей органики (летний слой нужно убрать) — это опилки, пищевые отходы, семена подсолнечника, торф, компост, измельченная солома. Правда, на соломинке может появиться и мышь, которую привлекает ее аромат.

Слой мульчи согреет корневую систему кустов смородины в сильные морозы и поможет сохранить необходимую влажность почвы на длительный период.

Обработка почвы в виде перекопки и рыхления помогает избавиться от различных вредителей, остающихся на зиму в земле под кустами смородины у корня. Ранней весной они могут принести значительный ущерб посевам и оставить огородников без урожая. Чтобы незваные гости не жаловались ранней весной на ягодные грядки, необходимо осенью избавиться от мульчи, пролежавшей под кустами все лето. Его можно использовать для компоста или просто высушить и сжечь. А вот ботву с чеснока лучше не выбрасывать, а измельчить и разбросать возле кустов. Он отпугнет от ягодных насаждений многих вредителей.

Если регулярно и своевременно проводить эти осенние мероприятия, смородина на участке будет приносить обильные урожаи в каждый летний сезон.

Подготовка кустов смородины к зиме (видео)

– морозоустойчивая культура, однако для получения полноценного и качественного урожая ее следует заранее подготовить к долгой русской зиме. Если обратить внимание на дикорастущую смородину, за которой никто не ухаживает, можно увидеть мелкие плоды, низкую урожайность и излишнюю запущенность кустов. Сортовая смородина для полного созревания более крупных плодов требует гораздо большего количества питательных веществ и правильного ухода.

С наступлением ранней весны кусты и почву вокруг них следует обработать противогрибковыми препаратами — фунгицидами.Всю уцелевшую за зиму листву необходимо собрать и сжечь или убрать с участка. В нем сохранилось множество грибов и возбудителей различных болезней. Параллельно кусты смородины подкармливают суперфосфатами и присыпают древесной золой (удобрение + отпугивает вредителей).

Осенью, после окончания вегетационного периода, необходимо обрезать смородину. На кусте смородины должно быть 12-16 здоровых побегов (по 3-4 с каждого предыдущего года). Ненадежные, старые и больные побеги следует срезать и сжечь.Некоторые садоводы интересуются, почему нельзя проводить обрезку весной? Все дело в раннем начале вегетации у смородины. Весенняя обрезка с большой долей вероятности негативно скажется на развитии этого растения.

Хорошо укрепляет кусты смородины мочевиной. Коробки с сухими гранулами этого препарата нужно развести в ведре воды и полученным раствором опрыскать кусты из пульсатора, стараясь, чтобы раствор попал как можно больше на листья и ветки растения. На следующий день после этой обработки под каждый куст следует внести АВА (или фосфорно-калийные удобрения).

Выкапывать смородину в осенний период необходимо, но делать это нужно осторожно, чтобы не повредить корни, находящиеся у поверхности. После этой процедуры почву следует замульчировать опилками, сухой травой, сеном или газетами.

С наступлением заморозков куст необходимо обмотать шпагатом таким образом, чтобы ветки спиралью поднимались вверх. Это предотвратит их трение друг о друга при сильном зимнем ветре и, соответственно, следующей весной в рост сможет пойти большее количество плодовых почек.

После выпадения первого снега укрыть основание куста слоем не менее 10 см и плотно его уплотнить. По мере нарастания снега засыпайте куст полностью.

При соблюдении всех описанных пунктов смородина не только переживет зиму, но и даст хороший урожай в следующем году.

Что делать с красной смородиной! Рецепты и советы по выращиванию

Несколько лет назад я был в Германии с детьми, гостил у дяди и тети. Моему младшему было 4 года, и он был совершенно очарован огородом моей Танте Анны.Она была e особенно влюблена в красную смородину. Каждый день она ходила на кухню, чтобы попросить «свою» маленькую прозрачную пластиковую миску, и ходила в сад собирать СВОИ ягоды. (Красный был ее любимым, но она выбирала и черный и белый). Затем эта миска стояла рядом с ее тарелкой в ​​обеденное время, и она ела ягоды для Nachtisch. Те, которые попадут в дом, который… она запихнет себе в рот столько же, сколько в миску (и, к счастью, у моей тети есть отличные пятновыводители).

Даже когда мы уезжали путешествовать по Германии, везде на рынках находили «ее» ягоды. Помимо корзиночек, мы найдем их в тортах и ​​десертах, в качестве украшения на тарелках, в джемах и желе, даже в напитках. T У немцев много рецептов с красной смородиной! Я думаю, что самым большим разочарованием моей дочери было то, что она вернулась домой в Калифорнию и обнаружила, что мы просто не можем выращивать их у себя во дворе. (Я полностью понимаю, потому что я тоже хочу их выращивать). К счастью, я нашла способы сделать своего малыша счастливым.

Что такое красная смородина?

Красная смородина — ягода родом из Европы и является близким родственником крыжовника или штахельберена (неудивительно, что они мне так нравятся). В Германии их называют Johannisbeeren или John’s Berries, потому что они созревают примерно 24 июня ^года года, в день праздника Святого Иоанна.

Вы также найдете черную смородину и белую смородину . Черная смородина более горькая, и ее обычно готовят во что-то.Белые немного слаще. Вся смородина растет на вечнозеленых кустах гроздьями, вроде винограда.

Что делать с красной смородиной

Многие немцы ЛЮБЯТ готовить и печь с красными токами . Они созревшие и обильные все лето, так что вам не составит труда их найти. Кажется, они легко растут… и вы можете купить их на большинстве рынков.

Вот некоторые из моих любимых способов насладиться ими.

Красная смородина с ванильным заварным кремом
Иногда простые рецепты оказываются самыми лучшими.Как этот из Spoonfuls of Germany. Rote Johannisbeeren с Vanillepudding часто подавали к столу как Nachtisch, когда гостили у семьи в Германии. Если вам посчастливилось иметь их в изобилии, это лучшее, что можно сделать из красной смородины.

Rote Grütze 
По сути, это пудинг из красной смородины. Как указано в «Быстрых немецких рецептах», можно использовать и другие фрукты и ягоды. Это любимый десерт моей кузины (она даже подавала его на своей свадьбе).

Träubelskuchen – Швабский торт с красной смородиной
Потому что смородина растет как виноград (Trauben), а Swabs очень любят использовать уменьшительное… Träubelskuchen. Вкусная основа для торта, красная смородина и начинка из безе. Ням!

Johannisbeersirup (сироп из красной смородины)
В Германии (а здесь мой дом) всегда есть бутылка фруктового сиропа, готового для придания вкуса пенной воде или для пудинга. Хотя сироп можно купить, лучше всего приготовить его дома.Этот рецепт на немецком языке, но его легко запустить через программу-переводчик.

Johannisbeergelee (Желе из красной смородины)
Домашнее желе из красной смородины прекрасно сочетается с хорошим немецким хлебом и брётхенами. Мой Ома всегда готовил десятки полных банок (и я упаковывал несколько банок в свой чемодан, чтобы взять их домой). Вы можете сделать это самостоятельно по этому рецепту от Seitan is my Motor. Она использует немецкий желирующий сахар (но также предлагает альтернативы).

Как выращивать красную смородину

Вам посчастливилось жить в прохладном климате? Мой друг Алан прислал мне свои советы по выращиванию красной смородины:

Красная смородина – любимая летняя ягода в регионах с умеренным климатом и холодными зимними месяцами.Красная смородина
известна своими красными ягодами, которые дети собирают летом. В то время как красная смородина традиционно выращивается в почве, многие садоводы экспериментировали с использованием некоторых из лучших систем выращивания
для посадки ягод, таких как красная смородина.

Если вы хотите знать, как сажать и выращивать красную смородину, вот некоторые из контрольных списков, которые вам нужно отметить
, чтобы убедиться, что она растет и процветает:

МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ
Красная смородина произрастает в местах с прохладным климатом.Так что, если вы живете на юге и в более жарком климате
года, возможно, лучше посадить что-нибудь другое. Многие сорта красной смородины могут выдерживать зимнюю температуру
40F и увядают в климате, где температура в среднем составляет 90F.

ТРЕБОВАНИЯ К ПОЧВЕ И УДОБРЕНИЯМ
Это растение хорошо растет в почве, обогащенной черным составом. Убедитесь, что pH почвы составляет от 6
до 6,5. Удобрения желательно вносить поздней осенью. Вы можете нанести не менее 1-дюймового слоя компостированного навоза
на корни ваших культур, чтобы сохранить их здоровыми.Для растений, которые растут медленно, вы
можете добавить удобрения в начале лета.

РАСПОЛОЖЕНИЕ В ВАШЕМ САДУ
Это растение хорошо растет, если его посадить в месте, где оно может получать утренний солнечный свет. Тем не менее, темп
должен быть хорошо затенен деревом или сеткой во второй половине дня. С другой стороны, убедитесь, что растения
по-прежнему получают достаточно солнечного света в преддверии сезона сбора урожая, так как плоды созревают быстрее и
вкус слаще, если к ним будет прикасаться солнечный свет.

КАЛЕНДАРЬ ПОСАДКИ И СБОРА
Красную смородину следует сажать весной.Это очень важно, так как это сезон, когда растение
выходит из зимнего покоя. Позвольте растению расти в течение всей весны и в начале
летних месяцев. Он начнет цвести и плодоносить примерно в середине лета в июле до высоты
осени в октябре. Это растение морозостойкое и хорошо себя чувствует даже в очень холодные зимние месяцы.

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ
Многие сорта красной смородины восприимчивы к мучнистой росе. К счастью, есть сорта, устойчивые к этому вредителю.Обратите внимание на сорта красной смородины, устойчивые к плесени, такие как «Ровада» или «Медовая
Королева». Чтобы еще больше предотвратить заражение мучнистой росой, обязательно обрезайте старые ветки у земли зимой.

И не забудьте сетку! Чтобы защитить свой драгоценный фрукт от жадных птиц!

Где купить красную смородину

Не можете найти растения красной смородины в местном питомнике? Вы можете заказать их онлайн.

Red Currant Plant Ribes rubrum iRed Currant Berry

Вкусные продукты с красной смородиной, которыми можно наслаждаться!

Желе и варенье, чай и десерт…

Желе из красной смородиныЧай из красной смородиныЖеле из красной смородиныШвартау Экстра желе из красной смородины

Готовы к чашечке красной смородины?

Смородиновые дела | Жизнь и стиль

Смородина нравится всем.Все мы, у кого есть дети, живем с наличием в доме черносмородинового ликера той или иной марки, а для жаркого из баранины нужен желе из красной смородины. И есть летний пудинг, который хоть и приличный, но лучший из пудингов.

Это особенно британская вещь, и эта затхлая терпкость является частью нашего культурного вкуса, как чай с мармеладом на завтрак. Возможно, когда отцы-пилигримы отправились в Америку, они нашли клубнику, чернику, каркас, аронию, но не смородину, и тосковали по ней.«Currence» были заказаны лондонскими агентами колонистами Массачусетса в 1628 году в срочном порядке.

Вся смородина принадлежит к семейству Ribes, в которое входит и крыжовник, но только педант может считать их смородиной, а не ягодой.

Проще всего представить, что смородину можно разделить на две простые группы. Черная смородина (Ribes nigrum) отличается от красной смородины (Ribes rubrum), которая похожа на белую смородину (Ribes sativum). Между этими двумя группами есть одно большое различие: белая и красная смородина дают плоды на старой древесине, тогда как черная смородина дает плоды на новой древесине.Это означает, что черная смородина более энергична и требует лучших условий, поэтому, вероятно, будет ошибкой выращивать их все вместе в одном месте, тем более, что красная смородина дает прекрасный урожай только в полуприличных условиях.

При правильных условиях черную смородину ужасно легко выращивать, из нее получаются плоды для рибены, желе из черной смородины, самого важного ингредиента летних пудингов, а также замечательных щербетов и мороженого. Им нужна богатая, влажная почва, поэтому в течение следующих нескольких месяцев вы должны закопать большое количество органического вещества, чтобы дать ему время хорошо перегнить перед посадкой в ​​начале зимы.Черная смородина любит солнце, но выносит и небольшое затенение. Избегайте открытого участка, обращенного на восток, так как цветы могут быть повреждены поздними заморозками и, следовательно, дадут меньше плодов. Если вы живете в холодном районе или склонны к поздним заморозкам, попробуйте сорта с более поздним цветением, такие как Бен Ломонд или Бен Мор.

К черной смородине я отношусь довольно евангелистски, потому что впервые выращиваю ее должным образом. В прошлом у нас были только редкие кусты, поэтому прошлой зимой мы приступили к созданию «правильной» зоны для мягких фруктов с малиной, крыжовником, белой, красной и черной смородиной, все внутри фруктовой клетки. Это было очень по-взрослому, но это было здорово, а черная смородина лучше всех. Как только они окажутся в земле и сильно замульчированы, вы можете забыть о них, пока не соберете огромную массу блестящих ягод, похожих на икру на стероидах, прикрепленных к их полоскам. (Нет, я тоже не знал, что такое полоска, но это часть, к которой прикрепляются ягоды.)

Ранее в этом году я встретил 90-летнего садовника, который работал в саду с 40 другими садовниками ( 40!) в Гаттон-парке в графстве Суррей, 1920-е годы.Он сказал, что они собирали черную смородину, срезая кусты прямо до земли, забирая все внутрь, а затем сдирая плоды. Звучит радикально, но это лучший способ лечения кустов черной смородины.

Обрезку лучше всего проводить сразу после плодоношения, чтобы дать новой древесине как можно более длительный вегетационный период, хотя ее можно оставить и на осень, не продувая всю операцию. Вы должны стремиться удалять треть всего верхнего прироста каждый год, либо срезая треть каждого куста до земли и удаляя самую старую древесину, либо полностью срезая одну треть ваших кустов. Если вы сделаете это, из этого следует, что только одна треть кустов будет очень продуктивной каждый год, и это те, с которых вы будете собирать урожай.

Библия фруктов RHS, Представленный фруктовый сад (у меня есть «Новое и исправленное» издание 1965 года, которое я не могу слишком высоко рекомендовать как практичное и информативное, а также как идеальное изображение садоводства в исполнении Мистер Чолмондли-Уорнер) строго предупреждает об опасностях, связанных с плодоношением черной смородины в первый год ее жизни.Он советует сильно обрезать новый куст, потому что «энергия куста должна быть направлена ​​исключительно на создание роста новых побегов, которые появятся в результате обрезки».

Мне это нравится, но уверяю вас, что это неправда. Это излишне пуритански. Я позволяю своим плодоносить безудержно, а затем сильно обрезаю их, и они чувствуют себя хорошо. Сажайте новые кусты на расстоянии не менее 5 футов друг от друга, так как они превращаются в довольно большие кусты.

Красная смородина также любит прохладные и влажные условия, но выносит больше тени и более грубую почву, чем черная смородина.Если у вас есть тенистый уголок, они будут совершенно счастливы там, хотя Боб Флауэрдью в своей превосходной книге «Полная книга фруктов» (Kyle Cathie, 19,99 фунтов стерлингов) говорит, что они слаще, если выращены на солнце.

Он также говорит, что «иногда случаются небольшие нападения пилильщиков», что не является моим опытом, поскольку половина моих кустов была выдрана почти до размеров соседнего крыжовника ужасными тварями. Но он прав в том, что кусты, похоже, не слишком обеспокоены дефолиацией и все еще несут гроздья яркой красной смородины.

Все птицы, питающиеся смородиной, любят красную смородину, поэтому обеспечьте им защиту, пока они плодоносят. Нет необходимости в клетке для фруктов, но вам нужно будет натянуть какую-то временную сетку. Кусты нуждаются в летней обрезке сразу после пикировки, но не делайте этого слишком резко. Обрезают их, может быть, на треть, а зимой опять до сильного шпора. Идея состоит в том, чтобы вырастить куст с прочным постоянным каркасом из ветвей с растущими от него плодовыми побегами.Вы также можете сделать из красной смородины шпалеры или веера, или что-то еще, что захватывает ваше воображение, если вы придерживаетесь основного структурного принципа.

Красную смородину следует сажать примерно на том же расстоянии, что и черную смородину, хотя с помощью жесткой обрезки ее можно уменьшить. Я посадил «Лакстон № 1», который плодоносит рано, и «Можжевельник», который является новым сортом и тоже скороплодным, но который плодоносит на однолетней древесине, а также на более обычных двух.

Белая и красная смородина, по сути, одно и то же, хотя их можно использовать по-разному.У меня есть «Белый Версаль», наверное, самый известный. Белую смородину выращивали для получения сока до того, как стали доступны лимоны. Поскольку сок был прозрачным, его можно было добавлять, не окрашивая остальную жидкость или блюдо.

• Thompson & Morgan Специальное предложение Читателям Observer мы предлагаем Ribes King Edward VII (Ribes sanguineum — цветущая смородина с темно-красными цветками) по специальной цене 17,99 фунтов стерлингов, включая цены и услуги. Пожалуйста, отправьте чек/почтовый перевод, подлежащий оплате компании Thompson & Morgan (Young Plants) Ltd, по адресу: The Observer Ribes Offer, Dept OB23, PO Box 89, St Leonards-on-Sea, East Sussex, TN38 9ZX, или позвоните по телефону 01424 797999. .Цитата Ссылка: GUO643. Пожалуйста, подождите 28 дней для доставки.

Смородина красная посадка и уход весной. Подготовка к зиме на даче

Предисловие

Вспомните период, когда, будучи маленькими детьми, они приехали в деревню, чтобы навестить своих бабушек и дедушек. Вспомните, как вы любили гулять в саду и лакомиться фруктами и ягодами. Представьте себе вкус соблазнительной красной смородины. Почему бы не вернуться к этому незабываемому моменту? Давайте разберемся, как посадить красную смородину и как за ней правильно ухаживать.

Посадка красной смородины – выбор саженцев

Солнечное место на участке идеально подходит для посадки красной смородины. Это растение любит влагу – для развития корневой системы необходим частый полив. Лучше всего сажать кусты на чернозем, богатый гумусом. Глинистая почва также подходит для выращивания этой ягодной культуры.

Смородина красная высаживается на рассаду. При покупке рекомендуем обратить внимание на их корни. Желательно, чтобы они были в жестком состоянии.Обратите внимание на длину корней, она должна быть в пределах двадцати сантиметров. Надземная часть срезанной ветки саженца обычно имеет длину от десяти до пятнадцати сантиметров. Таких веток желательно иметь пару, на каждой из них должно быть не менее двух почек.

Если вы видите зеленую или черную кору, вам лучше пойти дальше предложения. Посадка красной смородины с такими ветками сопряжена с проблемами – зеленая кора свидетельствует о неокрепших побегах, а черные пятна – о болезнях, которые проявятся весной.

Смородина красная – посадка и комплексный уход

Лучшее время для начала посадки красной смородины – начало сентября. Советуем провести все мероприятия по посадке куста к двадцатым числам этого месяца. Для начала нужно выкопать яму пятьдесят сантиметров в диаметре и сорок пять сантиметров в глубину. Помните, красная смородина – это кустарник, и он хорошо растет. Поэтому соблюдайте дистанцию ​​между смородиной и другими растениями в пределах двух метров.

В выкопанную яму внести удобрения: двадцать пять граммов компоста, 500 граммов суперфосфата, также добавить калийную соль, около ста граммов.Сверху на две трети глубины насыпать плодородную почву. Перед посадкой рассады мастера рекомендуют поместить корни в воду на два-три часа, чтобы они хорошо напитались влагой.

Когда все эти действия выполнены, можно приступать к размещению саженца в лунке. Смородина будет очень благодарна, если ее расположить под углом сорок пять градусов. Это улучшает форму куста в будущем и способствует росту корневой системы.

Корни саженца при посадке лучше расправить.Насыпать на корни осторожно, чтобы не повредить их слишком тяжелыми комочками. После того, как вся земля окажется в яме, ее утрамбовывают и хорошо поливают. Поверхность земли следует засыпать слоем торфа – эта мульча отлично защищает почву от пересыхания. В сухую погоду рекомендуется полив и дополнительное мульчирование через несколько дней после посадки.

Качественный уход за кустами

Пока куст смородины молодой (не старше трех лет), он нуждается в постоянных подкормках.Именно в этот период формируется корневая система и крепкие фертильные побеги. Наиболее подходят удобрения с хорошим содержанием калия. Количество фосфорсодержащего удобрения лучше уменьшить, так как кусты красной смородины нуждаются в нем меньше, чем остальные растения в вашем саду.

Советуем сделать подставку для веток смородины. Он не даст при большом урожае пригнуть ветки к земле. Некоторые умельцы втыкают булавки по бокам куста на его высоту и обвязывают веревкой или проволокой.От этого куст растет вверх и не провисает. Главное при использовании этого метода следить за тем, чтобы ветки не пересекались и не переплетались. Чрезмерно густые побеги – отличная среда для развития грибковых заболеваний. Опытные садоводы советуют постоянно следить за здоровьем кустов и вовремя обрезать поврежденные побеги и ветки, листья и срывать нещадно поврежденные ягоды.

Весной и осенью не забывайте мульчировать почву под кустом.Мульча сохранит тепло зимой и предотвратит быстрое испарение влаги весной. Мульчирование также упростит уход – вокруг кустов будет значительно меньше сорняков. Красную смородину нужно избавлять от засухи. Тщательно полейте. Лучший способ проверить, нуждается смородина в поливе или нет, — это перекопать лопатой возле куста. Если дно лунки сухое, обязательно полейте почву из расчета два ведра воды на куст.

Если культура притормозила, то до начала июня проведите корневые подкормки…Для этого берут птичий помет или навоз, разводят водой в пропорции один к десяти, выкапывают вокруг куста ямку и выливают в нее не менее двух ведер такого раствора. Вместо органических жидких подкормок можно использовать сухие минеральные удобрения.

Очень тщательно готовьте красную смородину на зиму. Уход заключается в подвязывании ветвей куста, чтобы они не ломались от снега. Во избежание вымерзания смородины зимой рекомендуем оборачивать ее пленкой или агроволокном в несколько слоев.Чтобы защитить корни на зиму, следует осенью куст присыпать землей и присыпать торфом и компостом.

Среди многообразия отечественных садовых культур особо выделяются смородина черная и красная. Трудно представить ее отсутствие на дачных участках: неприхотливая в уходе, полезная и невероятно вкусная. Здесь преимущества только начинаются. Помимо этого куст красной смородины по большей части выполняет еще и эстетическую функцию и может служить живой изгородью, которая разделит ваш домашний сад на сектора.Как бы давно вы ни занимались садоводством, посадка красной смородины и уход за ней – вопрос, требующий тщательного изучения.

Обычно опытные садоводы предпочитают высаживать молодые кусты смородины осенью, а не весной. Точнее, самое оптимальное время сентябрь для вас. Почему рекомендуется сажать смородину именно в осенний период? Все дело в том, что это растение склонно к высыханию, особенно если речь идет о наступлении ранней весны. Поэтому, высаживая рассаду в довольно проблемное для этого растения время, можно просто потерять свой куст.

Если посадочные работы проводить осенью, молодые кусты успевают прочно укорениться и окрепнуть до прихода весны. То есть уже с началом следующего сезона вы получите первый урожай, и это никак не повлияет на развитие кустарника. Поэтому, если ваша цель собрать ранний и достаточно обильный урожай, начинать посадку рассады рекомендуется начинать исключительно осенью.

Посадка осенью

Каждый из этапов выращивания домашней смородины на садовом участке по-своему важен для каждого садовода.Поэтому посадка красной смородины осенью – это процедура, которую нужно прежде всего изучить теоретически и только потом применять все полученные знания на практике. Казалось бы, все достаточно просто. Но если вы хотите добиться высоких результатов в этом процессе, то постарайтесь вникнуть в изучаемый вопрос.

В первую очередь занимаются подготовкой котлованов. Их выкапывают уже за три недели до посадки рассады. Яма должна быть около 40 см в длину и 60 см в ширину.После этого на дно насыпают ведро перегноя, туда же добавляют комплексные минеральные удобрения. Все это засыпают сверху плодородным слоем почвы и тщательно поливают. Таким образом, почва, в которую вы вскоре заглубите молодые неокрепшие саженцы, будет значительно уплотнена.

Когда отведенные три недели подходят к концу, растение проходит последний этап подготовки: его срезают, а затем высаживают прямо в грунт. Придерживаясь всех этих рекомендаций, вы получите в итоге достаточно пышный куст, на котором вовсю будут созревать плоды.

Помните об одном существенном нюансе: рассаду рекомендуется заглублять в землю не в слой с удобрениями, а гораздо выше, непосредственно в слой земляной насыпи.

В противном случае куст начнет интенсивно расти и зеленеть, но процесс плодоношения замедлится и не принесет желаемых результатов. Когда растения высажены, слой голой земли вокруг куста рекомендуется замульчировать сеном, соломой, торфом или сухими листьями. Такой момент позволит намного дольше удерживать влагу в почве.

Выбор почвы

Необходимо придерживаться основных правил, но одним из самых существенных требований является посадка растения в подходящий тип почвы и в целом грамотный выбор места расположения кустарников на вашем дачном участке. дача . Прежде всего, выбирайте для будущей мини-посадки смородины хорошо освещенные солнцем места. Кустарники любят солнечный свет, от этого существенно зависит их продуктивность.

Что касается типов почв, которые считаются наиболее оптимальными для произрастания кустов смородины, то к ним относятся легкосуглинистые, а также супесчаные почвы со слабокислой реакцией. Также очень важно защитить молодые саженцы от сильного ветра. Для этого специалисты рекомендуют определять места для смородины возле заборов или других живых изгородей. Главное, чтобы для вашей местности не характерны заболоченные почвы: растение довольно болезненно переносит этот момент. В остальном красная смородина хорошо приживается в различных условиях.

Приготовление рассады

Смородина красная – это не только посадка и уход, но и достаточно длительный и трудоемкий процесс подготовки кустов к высадке их в грунт. И здесь рекомендуется серьезно отнестись к выбору и приобретению растений, так как от этого зависит их приживаемость и дальнейшая интенсивность роста. Обязательно обратите внимание на корневую систему саженцев: она должна быть несколько жестковатой.

Внимательно осмотрите стебли и листья. Обязательно отсутствие на них каких-либо повреждений.Также желательно, чтобы на одном саженце присутствовало сразу несколько побегов. Помните: если кора зеленая, такое растение лучше не покупать. Он, скорее всего, еще не созрел, а потому посадка его в грунт не даст вам ожидаемых результатов.

Обрезка и формирование куста

Посадка домашней красной смородины весной, как уже выяснилось, не лучшее решение для садовода. Такие требования необходимо соблюдать. Имеет значение организация правильного ухода за кустами. Например, особое внимание стоит уделить обрезке и формированию куста. Эту процедуру делают не так часто. Главное, удалять побеги старше 6-8 лет, так как ни на одном из них не будет образовываться ягод в большом количестве. Также необходимо удалять отломанные, усыхающие и малоурожайные ветки, потому что они просто зря тратят энергию растения.

Помните, что важно не только качество омолаживающей процедуры, но и ее актуальность.Обрезку рекомендуется проводить либо ранней весной, до начала активного сокодвижения, либо осенью, после его окончания. Для тех, кто хочет придать кустарникам декоративный вид и значительно облегчить процесс их ухода, оптимальным видится вариант шпалерной формировки красной смородины. В этом случае они будут равномерно освещаться солнцем, вам станет легче снимать с них плоды. Кроме того, шпалерные кустарники считаются подверженными различным заболеваниям в гораздо меньшей степени.

Уход после посадки

Если ваш домашний кустик смородины розы удачно посажен, это не значит, что о нем можно забыть, пока не созреют ягоды. Особое внимание также следует уделить сооружению специальной опоры для куста. Это приспособление отрегулирует направление веток вверх, и они больше не будут касаться пола. Это выгодно сохранением декоративного вида и непосредственно ваших ягод: если ветки будут постоянно «валяться» на земле, плоды могут не только пачкаться, но и гнить.

Полив растения также важен. Нельзя сказать, что смородина влаголюбивый кустарник, однако в период созревания ягод необходимо обязательно насыщать почву влагой.

Если при этом верхний шар почвы тщательно замульчировать, поливать почву придется гораздо реже.

Удобрения и подкормки

Занимаясь молодым растением, нельзя забывать о регулярной подкормке кустов.Отдавайте предпочтение тем минеральным смесям, которые содержат в своем составе большое количество калия. Чтобы внесение удобрений не было хаотичным, придерживайтесь определенной системы:

• Ранней весной для подкормки почвы лучше выбирать азотные удобрения. Также можно применять раствор суперфосфата, компоста и сульфата калия;
• мочевина или аммиачная селитра – такие смеси подходят для повторной подкормки красной смородины. По окончании фазы цветения можно полить почву раствором куриного помета или жидким коровяком;
• осенью также лучше отдать предпочтение суперфосфатам и хлористому калию.

Эффект от удобрения верхнего слоя почвы можно усилить, мульчировав почву.

Помните, что для действительно щедрого урожая рекомендуется также сажать черную смородину там, где была посажена домашняя красная: смешивание разных сортов улучшит характеристики урожая. Ухаживайте за своим смородиновым участком, и вы сможете оценить вкус и аромат спелых ягод.

Видео «Посадка и уход за красной смородиной осенью»

Из этого видео вы узнаете о правильной посадке и уходе за черенками красной смородины осенью.

Смородина красная – листопадный кустарник из семейства крыжовниковых. Он позволяет вывести из организма все лишнее, оставив только необходимые микроэлементы для нормального функционирования организма.

Сорта красной смородины

Красная смородина давно полюбилась многим садоводам, выведено множество различных сортов.

Знаете ли вы? Считается, что красная смородина произошла от дикой смородины, которая широко распространена в Карпатах и ​​по всей России. .

Большинство сортов красной смородины способны самостоятельно завязывать ягоды с помощью собственной пыльцы. Именно благодаря этой способности смородина завоевала популярность у любителей фруктов ягодных культур.

Лучшие сорта красной смородины подразделяются на:

Раннеспелые сорта

Одним из лучших сортов красной смородины раннего срока созревания считается «Розовая жемчужина». Этот сорт отличается нежным десертным, очень сладким вкусом.Куст смородины слабораскидистый, довольно высокий. Плоды относительно мелкие, способны длительное время висеть на ветках и не портиться. «Розовая жемчужина» хорошо переносит морозы.

Еще одним из самых ярких представителей раннего сорта считается смородина «Каскад». Куст входит в состав крупных сортов представителей смородины красной. Ягода весит 1,5 г, вкус кисло-сладкий, с длинной кистью, около 10 см. Сорт выведен в США, практически не подвержен влиянию грибковых заболеваний и постоянно дает хороший урожай.

Среднеспелый сорт

Очень хороший урожай дает сорт со средним сроком созревания. Сорт имеет одномерные, крупные ягоды, масса которых составляет 1,6 г. Ягоды имеют приятный кисло-сладкий вкус. У этого сорта очень высокая урожайность, около 5 кг с куста. Смородина устойчива к грибкам, но иногда поражается насекомыми.

Еще один сорт со средним сроком созревания – «Ненаглядная». Появился относительно недавно, но быстро завоевал любовь садоводов и дачников.К основным достоинствам сорта можно отнести просто отменную урожайность. С одного куста можно собрать до 12 кг ягод. Как и в случае с «Ильинкой», «Ненаглядная» имеет отличный иммунитет к грибковым заболеваниям, хорошо переносит зиму.

Позднеспелые сорта

К наиболее ярким представителям позднеспелых сортов смородины можно отнести «Голландский красный» и «Рондом».

Это довольно старый западноевропейский сорт. Кусты смородины довольно густые, средней высоты.Кисти около 8 см, каждая вмещает до 15 ягод. Ягоды яркие, красные, довольно крупные. Сорт считается урожайным и морозоустойчивым.

«Рондом» — тоже представитель зарубежной селекции. У него кусты средней высоты, компактно сложенные, сильные ветви с побегами. В длинных гроздьях около 20 ягод. Ягоды крупные, красные, с приятным освежающим вкусом. Сорт с очень высокой урожайностью, зимостойкий, может адаптироваться к любым почвенно-климатическим условиям, имеет хороший иммунитет к различным заболеваниям.

Полезные свойства красной смородины и ее яркий вкус заставляют владельцев участков выращивать ее на своих участках. Однако для получения хорошего урожая растение необходимо правильно посадить. Поговорим о том, как правильно посадить красную смородину.

Когда и где лучше сажать красную смородину

При выборе участка для смородины нужно помнить, что смородина любит много света. Для кустов смородины прекрасно подходят юго-западные и южные участки, а если есть небольшой уклон, то это вообще идеально.Хорошим решением будет посадить куст возле забора, но с учетом того, что участок будет хорошо освещен. Также нужно помнить, какой грунт любит смородина; ему нужно много влаги, поэтому ему нужно будет обеспечить его достаточным количеством воды.

Важно! Лучшее время для посадки красной смородины – осень. .

Как правильно выбрать рассаду

Смородина высаживается саженцами. Лучше всего всходит из двухлетних сеянцев. Саженцы смородины красной, из которых может вырасти хороший куст, должны иметь не менее трех приклеенных корней. Если вы покупаете горшечный саженец, а не делаете его сами, обязательно выньте его из горшка и проверьте корневую систему.

Удобрение и полив почвы перед посадкой

Необходимо учитывать тип почвы, в которой будет осуществляться посадка. Лучше хорошо подумать и решить, где лучше посадить красную смородину на участке. Кусты смородины любят рыхлые суглинистые почвы. Смородина совершенно не любит почвы с высоким содержанием различных щелочных примесей. Такой грунт просто сожжет корни, что приведет к гибели растения.

Чтобы посадить куст, нужно за неделю выкопать яму. Это делается для того, чтобы земля успела осесть, а дренаж встал на место. Яма должна быть шириной около полуметра и глубиной около 40 см. На дно ямы уложите дренаж, например, мелкую гальку, затем компост, который будет подкармливать саженец.Если есть желание и возможность, то можно добавить суперфосфат с сульфатом калия в пропорции 1:2 соответственно.

Комплексный уход за красной смородиной

Пока куст смородины растет, за ним нужно постоянно ухаживать. Необходимо удобрить почву, избавиться от сорняков, при необходимости подпереть ветки кустов.

Прополка и рыхление почвы

Чтобы смородина хорошо росла и развивалась, почва возле растения должна быть постоянно влажной и очищенной от сорняков. Необходимо тщательно взрыхлить почву на глубину 10 см. Такие манипуляции следует проводить не реже одного раза в 20 дней.

Осенью землю под смородиной необходимо перекопать на 15 см по окружности куста.

Полив и мульчирование

Красная смородина очень любит влагу. Корни его кустов расположены достаточно близко к поверхности и не могут обеспечить себе доступ к питательной влаге из грунтовых вод. При недостатке воды кустарник будет постепенно засыхать, замедлять рост и быстро осыпаться.

Знаете ли вы? Если мульчировать почву органикой, то рыхление можно делать реже.

Вам также необходимо использовать мульчу. Лучше всего смешать 50 г кальцинированной соды, 50 г хозяйственного мыла и растворить их в 10 л горячей воды. Почву под кустом можно засыпать слоем листьев, травы, торфа и сена. Уход за красной смородиной весной заключается в укрытии земли газетой, если почки уже набухли. Газеты можно убрать, когда начнется цветение, так как в этот период из земли начинают выползать полезные для куста насекомые.

Правильная обрезка и формирование куста

Формирующая обрезка необходима для хорошего, плодородного развития куста красной смородины. Первый раз куст нужно обрезать после посадки. Отрежьте примерно половину размера каждого побега, но обязательно оставьте не менее 4 развитых почек на каждом побеге. Повторяйте эту процедуру в течение следующих 3 лет. Каждый год вам нужно будет вырезать старые, больные или слишком густые ветки.

Важно! Формирующую обрезку можно прекратить до четвертого года после посадки.К этому времени растение уже окончательно сформируется и приобретет развитые побеги.

Методы селекции красной смородины

К размножению смородины лучше приступать ранней весной, еще до того, как начнут распускаться почки. К сожалению, мало кто знает, как размножается красная смородина, поэтому часто допускают ошибки, из-за которых смородина не прорастает на новых местах. Смородину можно размножать:

Семена

Для того, чтобы можно было размножать смородину семенами, необходимо кисти лучше всего подвязать на куст кисеей и оставить до полного созревания. Чем больше времени ягоды провисят на кусте, тем лучше. Когда ягоды окончательно созреют, выставьте их на солнечное окно. Когда мезга начнет разлагаться, смешайте их с чистым песком, промойте и высушите. Посейте ягоды в саду на проращивание, через год пересадите на постоянное место произрастания смородины.

Одревесневшие и зеленые черенки

Кусты красной смородины хорошо размножаются одревесневшими и зелеными черенками, которые обычно пересаживают в конце лета. В конце августа, когда почки уже нормально развились, а верхушки побегов созрели, их срезают для пересадки. Для этого подходят хорошо вызревшие побеги возрастом до 4 лет. Побеги делят на черенки длиной 18 см и высаживают непосредственно в день сбора урожая. Почку следует подготовить заранее, хорошо полить и выкопать. Глубина посадки должна быть такой, чтобы на поверхности оставались 1-2 почки, расстояние между черенками должно быть около 20 см.

Посадка красной смородины – выбор саженца

Аналогичные статьи

• Для лучшего укоренения перед посадкой поместите корни саженцев цветной смородины на 2-3 часа в раствор со стимулятором корнеобразования (рут, эпин и др. подобные препараты).
• Версаль белый.

Созревает в начале июля. Голландский сорт. Урожайность до 5 кг с куста. Ягоды темно-красные, массой до 0,7 г, вкус хороший. Куст высокий и компактный. Устойчив к антракнозу.

Формирование смородины красной на коротком штамбе: а — саженцы смородины красной высаживают осенью, ветки укорачивают наполовину на обращенной наружу почке. По мере формирования удаляйте все наросты на стебле и прикорневых побегах; б — в конце осени или весной следующего года приросты на ветвях, выбранных в качестве основных, укорачивают наполовину почкой, обращенной наружу.Все остальные боковые ветви укорачивают до 5 см. Также удаляются все прикорневые побеги и наросты на стволе; в — летом второго года (июль) все ненужные побеги укорачивают до 10 см, направляющие не трогают; г — весной следующего (третьего) года проводники укорачивают наполовину (до наружной почки), а летом срезают боковые побеги, их также укорачивают до 2-З см. При этом удаляют все засохшие, больные, поврежденные ветки. Летом в начале созревания снова обрезают ненужные боковые ветки до 10 см

Кустовой способ — основной способ формирования смородины красной в домашнем садоводстве, не требующий специальных опорных устройств.

Смородина красная – посадка и комплексный уход

В дальнейшем красную смородину не нужно ни варить, ни варить, ни укорачивать. Замещающие побеги, растущие из земли, весной укорачивают на треть их длины. Примерно через пять лет на кусте должно быть около десяти сильных основных ветвей разного возраста. Лишние замещающие побеги обрезают до уровня почвы, не оставляя пеньков.

Дорогая

Йонкер Ван Тете

Ягоды смородины красной содержат от 5 до 12% сахаров, до 3.7% органических кислот, пектиновые и дубильные вещества, витамины С и Р, каротин, минеральные соли.

Качественный уход за кустами

Солнечное место на участке идеально подходит для посадки красной смородины. Это растение любит влагу – для развития корневой системы необходим частый полив. Лучше всего сажать кусты на чернозем, богатый гумусом. Глинистая почва также подходит для выращивания этой ягодной культуры. Смородина цветная, отличающаяся обилием листьев и плодоносящей древесины, предъявляет повышенные требования к плодородию почвы.Высокое потребление кустом питательных веществ приходится компенсировать внесением органических и минеральных удобрений, иначе на богатый урожай рассчитывать не приходится. Азотные удобрения вносят ежегодно весной (80-100 г мочевины на куст). Желательно делать это в 2 приема — в начале роста побегов и после цветения. Иностранный сорт. Созревает в середине июля. Урожайность до 3 кг с куста. Ягоды кремово-белые, массой до 0,6 г, десертного вкуса. Куст среднерослый.

Рахновская.

Удобрение смородины — календарный уход

Дальнейшее формирование кроны на заданной высоте заключается в удалении слишком толстых ветвей и укорачивании боковых побегов на 1/3 длины (20-30 см). Более слабые побеги не укорачивают. Для интенсивно растущих побегов предусмотрена более короткая обрезка и прищипка (прищипка) вновь отрастающих ветвей.

Омолаживающая обрезка смородины красной: а — куст до обрезки; б — после обрезки

Растения смородины красной более сильнорослые и, разрастаясь, с возрастом занимают довольно большую площадь.Поэтому при посадке кусты следует располагать на расстоянии не менее 1,5 м друг от друга.

— морозостойкий, устойчивый к грибковым заболеваниям, урожайный. Кусты средней величины, полураскидистые. Ягоды крупные, красного цвета, кисло-сладкого вкуса.

— сорт зарубежной селекции. Куст компактный, сильнорослый, очень урожайный. Длинные гроздья ярко-красных ягод скрыты листьями, поэтому птицы их почти не трогают. Сорт устойчив к антракнозу.

nasotke.ru

Правильная посадка смородины: некоторые секреты

Сок красной смородины хорошо утоляет жажду, ягоды и сок служат отличным средством для улучшения аппетита. Сок красной смородины активизирует работу кишечника. Сок обладает потогонным действием, его назначают при простудных заболеваниях. Сок оказывает очищающее действие, способствует выведению из организма солей мочевой кислоты.

Весной и осенью не забывайте мульчировать почву под кустом. Мульча сохранит тепло зимой и предотвратит быстрое испарение влаги весной.Мульчирование также упростит уход – вокруг кустов будет значительно меньше сорняков. Красную смородину нужно избавлять от засухи. Тщательно полейте. Лучший способ проверить, нуждается смородина в поливе или нет, — это перекопать лопатой возле куста. Если дно лунки сухое, обязательно полейте почву из расчета два ведра воды на куст.

Благоустройство поселка

Через пару лет после посадки осенью под куст вносят органические удобрения (10-15 кг), фосфорные (100-150 г) и калийные (50-60 г).В таком составе их можно давать раз в 2-3 года. Удобряют весь участок под кроной, заделывают рыхлением и поливают.

Ютербогская.

Созревает в начале июля. Урожайность до 6 кг с куста. Ягоды красные, массой до 0,7 г, кисло-сладкого вкуса. Куст средней силы роста, средней раскидистости. Устойчив к мучнистой росе. Отличным подвоем для штамбовой формы красной смородины являются саженцы смородины золотистой. Корневые саженцы смородины золотистой (выращенные из черенков) для этой цели используют редко.

При посадке побеги обрезают коротко, оставляя на поверхности 3-4 хорошо развитых почки. Эта обрезка способствует образованию сильных боковых ветвей из оставшихся почек и стимулирует образование прикорневых побегов из почек в заглубленной части растения.

Красную смородину традиционно размещают по границам участка или вдоль дорожек. Но, учитывая привлекательность красной смородины в период цветения и созревания ягод, ее с успехом можно высаживать группами или вместе с декоративными кустарниками и многолетними цветами.

fb.ru

Сорт Из сортов среднего срока созревания хорошо иметь на участке один из сортов — По своему химическому составу и биологическому действию ягоды белой смородины близки к красной смородине. Однако в этих ягодах содержится значительно меньше витаминов, в частности, аскорбиновой кислоты.

Если культура затормозилась, то корневая подкормка до начала июня. Для этого берут птичий помет или навоз, разводят водой в пропорции один к десяти, выкапывают вокруг куста ямку и выливают в нее не менее двух ведер такого раствора.Вместо органических жидких подкормок можно использовать сухие минеральные удобрения.

Посадка смородины весной

Кроме внесения основных удобрений, для цветной смородины, птичьего помета и другой органики полезна летняя жидкая подкормка коровяком. Первый раз кусты подкармливают сразу после цветения, второй — за 2-3 недели до созревания ягод (нормы внесения и концентрации такие же, как для черной смородины, см. стр. 11).

Созревает в середине июля.Урожайность до 4 кг с куста. Ягоды белые, массой до 0,8 г, десертного вкуса. Куст мощный, с крепкими ветвями.

Константиновская.

Особенности выращивания

Для прививки выбирают крепкий, вертикально расположенный побег, остальные вырезают. Зимняя или весенняя прививка смородины красной на однолетние саженцы смородины золотистой осуществляется методами улучшенной копуляции, встык или «в боковой рез». Прививки стратифицируют и ранней весной, до появления почек на привое, привитые растения высаживают в открытый грунт. Весной следующего года оставляют 3-4 хорошо расположенных крепких прикорневых побега.Слабые и лишние обрезают на уровне почвы. У сортов со слабой побегообразующей способностью нулевые побеги укорачивают на 1/3-1/4 длины.

Посадку лучше проводить ранней осенью, в конце сентября — начале октября. Красная Андрейченко

Выбор сорта

Версаль белая Эта ягода хорошо растет и плодоносит повсеместно, а для Северо-Запада является одной из основных ягодных культур. В целом неприхотливый кустарник с хорошей зимостойкостью и очень высокой урожайностью, поэтому не нужно высаживать много кустов, особенно на небольшом участке.Сколько это немного? Очень тщательно готовьте красную смородину к зиме. Уход заключается в подвязывании ветвей куста, чтобы они не ломались от снега. Во избежание вымерзания смородины зимой рекомендуем оборачивать ее пленкой или агроволокном в несколько слоев. Чтобы защитить корни на зиму, следует осенью куст присыпать землей и присыпать торфом и компостом.

Рекомендуем ознакомиться Смородина цветная очень чувствительна к хлору, поэтому под нее нельзя вносить хлорсодержащие удобрения.А в качестве калийного удобрения хорошо использовать древесную золу (100-150 г на куст). К тому же, помимо калия, в нем есть и фосфор, и кальций, и микроэлементы.

Смольяниновская. Созревает в первой половине июля. Урожайность до 4 кг с куста. Ягоды красные, массой до 0,7 г, кисло-сладкого вкуса. Куст среднерослый, среднераскидистый. Сорт обладает повышенной устойчивостью к неблагоприятным климатическим условиям, редко поражается вредителями и болезнями.

В первые годы оставляют около 5 самых крепких, здоровых, равномерно расположенных ветвей смородины красной; укорочены на 1/3—1/2 длины, почкой обращены наружу. В дальнейшем каждую весну крону прореживают, оставляя 4-5-летние ветки; старые удаляются. Диаметр кроны штамбового кустарника достигает в среднем 1,8 м. В последующие годы куст также продолжает формироваться, пока не образуется по 3-4 ветви каждого возраста. У красной смородины самые продуктивные 3-5-летние ветви.В 6-8 лет приступают к омолаживающей обрезке куста. У сортов со слабой побегообразовательной способностью вырезают старые ветки до сильной боковой ветки (чаще всего это верхушечный побег). У сортов с хорошей побегообразовательной способностью старые ветки вырезают полностью. Ежегодно необходимо удалять 2-3 старые ветки.

При подготовке почвы местную обработку почвы проводят в посадочных ямах. Размер последних 60 х 60 см и более в зависимости от плодородия почвы.Почву верхнего плодородного слоя смешивают с удобрениями (10-12 кг перегноя или компоста, 200 г суперфосфата и 200-300 г древесной золы). Рассаду сажают глубоко, после посадки почву вокруг молодых растений уплотняют, поливают и мульчируют. Надземная часть сеянца укорочена на 3-4 глазка. Имеет полураскидистые кусты средней высоты, высокой продуктивности, морозостойкости и устойчивости к грибковым заболеваниям. Крупные ягоды кисло-сладкого вкуса, красного цвета. Или Для семьи из 3-4 человек достаточно одного куста, ведь при хорошем уходе взрослый куст красной смородины способен ежегодно давать до 10-12 кг ягод.Нужно только правильно выбрать сорт и место для посадки. Садоводы отдают предпочтение черной смородине. Обычно ссылаются на то, что у красной смородины слишком кислые ягоды. Это справедливо только для старых сортов, таких как, например, голландский красный. Но в последнее десятилетие создано много новых сладкоплодных сортов, ягоды которых содержат не меньше сахара, чем ягоды черной смородины. Следует помнить, что красная смородина полезнее черной, особенно для людей, так сказать, «в возрасте».Все ягодные кустарники предпочтительнее сажать в конце лета — начале осени, и смородина не исключение. Посадка его также оптимальна в этот период. Если по каким-то причинам посадочный материал смородины был приобретен в более поздний период, то посадка будет зависеть от погодных условий. Если по прогнозам погоды ожидаются ранние заморозки, то правильнее будет прикопать посадочный материал в горизонтальное положение до весны и посадить весной. Если осень теплая, то можно сажать смородину в первой декаде октября.

Смородина красная высажена на рассаду. При покупке рекомендуем обратить внимание на их корни. Желательно, чтобы они были в жестком состоянии. Обратите внимание на длину корней, она должна быть в пределах двадцати сантиметров. Надземная часть срезанной ветки саженца обычно имеет длину от десяти до пятнадцати сантиметров. Желательно, чтобы таких ветвей было пару, на каждой из них должно быть не менее двух почек. Чтобы куст не загущался, а ягоды вырастали крупными, формирующую обрезку проводят в течение 5-6 лет после посадки.От прикорневых побегов ежегодно оставляют 3-4 самых сильных, остальные вырезают. При этом между оставшимися побегами должно быть расстояние 10-12 см, иначе куст будет загущаться.

Созревает в конце июля. Урожайность до 4 кг с куста. Ягоды белые, массой до 1 г, сладковато-кислые. Куст мощный, среднераскидистый. Устойчив к мучнистой росе и антракнозу Газель.

В период вегетации у смородины золотистой необходимо вырезать все наросты на стволе и побеги возобновления.Эту операцию, к сожалению, приходится производить ежегодно и не один раз, так как золотистая смородина дает рост, а побеги возобновления образуются в достаточно большом количестве. Йошта, гибрид смородины и крыжовника, как стеблеобразователь лишена этого недостатка. Приемы обрезки красной смородины (по Р. П. Кудрявцу): 1 — нарезание целых ветвей на кольцо — а) неправильное, б) правильное; 2 — обрезка веток «на перевод» (для сильной боковой ветки) — (а) неправильно, (б) правильно

Хотя красная смородина не предъявляет высоких требований к плодородию почвы, она очень отзывчива на внесение удобрений.Ведь его урожайность в 1,5-2 раза выше, чем у черной смородины.

Версаль розовый Что любит красная смородина? Корневая система смородины продолжает расти до поздней осени. В этом случае после посадки почву под смородиной необходимо замульчировать. Мульчей может быть ботва от помидоров, кабачков, сорняки, сорняки и т. д. Если посадка смородины откладывается на весну, посадочную яму необходимо подготовить осенью.

Если вы видите зеленую или черную кору, вам лучше пойти дальше предложения.Посадка красной смородины с такими ветками сопряжена с проблемами – зеленая кора свидетельствует о неокрепших побегах, а черные пятна – о болезнях, которые проявятся весной. Ежегодно делают санитарную обрезку, удаляя больные, слабые и поврежденные ветки. Сформированный таким образом куст цветной смородины к 6 годам имеет 15-20 разновозрастных ветвей. Для сеянцев красной и белой смородины действуют те же нормы, что и для черной. Только корневая система у цветной смородины обычно слабее, а сами корни менее мочковатые, и поэтому пересыхание для них очень опасно.Это нужно иметь в виду при покупке и хранении саженцев перед посадкой.

Созревает во 2-3-й декаде июля. Урожайность до 6 кг с куста. Ягоды красные, массой до 1 г, кисло-сладкие, почти десертного вкуса. Слегка раскидистый куст. Практически не поражается вредителями и болезнями. К опоре подвязывают не только стебель, но и одну из мощных ветвей, желательно по центру кроны. Еще более надежный способ – установка трех опорных стоек, соединенных сверху планками в виде треугольника.Достаточно привязать ствол к одной из этих стоек, тогда он не сломается под тяжестью снега и при сильном ветре. Схема посадки стандартных растений 2,4 х 0,75 м; 1,5 х 1 м. Чтобы восстановить продуктивность старого куста, срежьте всю надземную часть до уровня почвы, не оставляя пеньков. Из образовавшихся побегов оставляют самые крепкие и формируют куст, как описано выше. Красная смородина лучше всего себя чувствует на рыхлых плодородных легких почвах с нейтральным почвенным раствором (рН 6-6,5). Но к внесению органических удобрений она менее требовательна, чем черная смородина, но очень чувствительна к хлору.Поэтому калийное удобрение в виде хлористого калия не следует вносить под красную смородину. Предпочтение следует отдавать сернокислому калию или золе печи. К известкованию почвы тоже нужно подходить с осторожностью — на перекальцинированных почвах растения страдают от хлороза, голландская красная — с ягодами отличного вкуса, которые, к сожалению, теряют при перезревании. Оба сорта довольно урожайны, но не слишком морозостойки. Раскидистые кусты, ломкие ветки, солнечное место, слабокислые суглинки с рН 5-5.5, повышенные дозы калия. Так как у него довольно глубокая корневая система (сосущие корни проникают на глубину до 40 см), то посадочные ямы следует делать глубиной не менее 60 см. Перед посадкой лунку следует хорошо заполнить органикой и минеральной водой, так как куст может расти на одном месте до 25 лет. Конечно, предварительной подкормки на такой длительный срок недостаточно, кусты придется подкармливать ежегодно. Агронорма (Н+П+К) у красной смородины 31 г на квадратный метр за сезон, а баланс (Н:Р:К) составляет 39:13:48.Отсюда следует, что он относится к любителям калия (к этой группе относятся растения, если в остатке у них не менее 45 К).

Посадка

Перед посадкой материал необходимо замочить в воде (поставить в воду) примерно на три часа, чтобы корневая система напиталась влагой. Посадка смородины производится наклонно. Это касается как куста с несколькими стеблями, так и тонкой веточки. При посадке смородины обязательно закапывать ее на три нижние почки. В надземной части также должно быть три почки, остальные следует срезать с помощью хорошо заточенного секатора.

Лучшее время для начала посадки красной смородины – начало сентября. Советуем провести все мероприятия по посадке куста к двадцатым числам этого месяца. Для начала нужно выкопать яму пятьдесят сантиметров в диаметре и сорок пять сантиметров в глубину. Помните, красная смородина – это кустарник, и он хорошо растет. Поэтому соблюдайте дистанцию ​​между смородиной и другими растениями в пределах двух метров.

При обрезке взрослого плодоносящего куста старые 6-8-летние ветки вырезают у самого основания.На их место оставляют 2-3 сильных прикорневых побега. Следует учитывать, что у цветной смородины ежегодно отрастает целая кисть слабых, невысоких прикорневых побегов, которые необходимо аккуратно вырезать, расчищая основание куста. Чтобы не остаться без ягод, не следует укорачивать концы однолетних побегов на скелетных ветвях. Дело в том, что у цветной смородины их рост заканчивается рано, и хорошо вызревшие почки верхней части на следующий год могут дать много ягод.

Часто садоводу сложно отличить черную смородину от цветной.Покажем некоторые его характерные черты. У молодых растений кора на побегах сероватая, шероховатая, с плотно прижатыми почками, а у черной смородины желтоватая, почки больше отстают от ветвей. На листьях и побегах цветной смородины нет ароматических желез, поэтому, если их слегка потереть, специфического смородинового запаха не будет. Но отличить красную смородину от белой практически невозможно; здесь придется полагаться на добросовестность продавца.

Натали.

При выращивании красной смородины на штамбе необходимо учитывать, что продолжительность жизни таких растений меньше, чем у кустовых форм. Кроме того, необходимо также учитывать, что привитые сорта в наших условиях должны быть достаточно зимостойкими.

На протяжении всей жизни растения ежегодно удаляют на землю больные, поврежденные, загущающие и стелющиеся побеги.

Если перед посадкой посадочные ямы были хорошо засыпаны удобрениями, то питания растениям хватит на первые два-три года.Осенняя посадка мульчирующих материалов, таких как навоз, торф, перегной, компост, восполняет питательные вещества и улучшает структуру почвы. Красная смородина отзывчива на мульчирование. Почву укрывают мульчей после весеннего рыхления слоем 10-15 см.

Уход, внесение удобрений

Красный крест

Что не любит красная смородина?

Обрезка надземной части необходима, чтобы куст смородины не состарился преждевременно. Весной начнут раскрываться листья, и поврежденная при пересадке корневая система может не справиться с питанием надземной части, если осенью не была проведена обрезка.При необрезанной надземной части все питательные соки устремляются к верхушечной почке, а на ветке не образуются плоды (разрастающиеся ветки), поэтому ветка голая, листья на ней будут только наверху. Без обрезки надземной части при посадке куст начнет стареть уже в первый год.

В выкопанную яму внести удобрения: двадцать пять граммов компоста, 500 граммов суперфосфата, также добавить калийную соль, около ста граммов. Сверху на две трети глубины насыпать плодородную почву.Перед посадкой рассады мастера рекомендуют поместить корни в воду на два-три часа, чтобы они хорошо напитались влагой.

В связи с этим следует соблюдать особую осторожность при обрезке обмороженных ветвей. Ранней весной трудно определить, насколько куст пострадал от заморозков. Поэтому обрезку лучше отложить до начала лета. В это время уже хорошо видна зона отрастания, что облегчит обрезку подмерзших частей веток до мест, где древесина не повреждена.

Как мы уже отмечали, цветная смородина требовательна к хорошей освещенности. При недостатке света болеет, плохо развивается, урожай дает гораздо меньше возможного, качество ягод низкое. Поэтому кусты высаживают на открытых солнцу местах, защищенных от холодных северных и восточных ветров.

Созревает во 2-3-й декаде июля. Урожайность до 4 кг с куста. Ягоды красные, массой до 0,7 г, хорошего кисло-сладкого вкуса. Куст широкий, среднераскидистый, плотный.Антракнозом и мучнистой росой поражается редко.

Благодаря прямолинейности и прочности ветвей и стойкости плодовых образований хорошо подходят для выращивания на штамбе сорта Йонкер-ван-тетс, Первенец, Голландский красный.

Красную смородину можно выращивать не только кустом. Его крона легко отображается в виде пирамиды, веретена, вазы. Очень декоративные формы в виде кордонов, простейших пальметт веерного или шпалерного типов.

Если почву регулярно мульчируют, можно ограничиться некоторыми минеральными фосфорно-калийными удобрениями.Их обычно привозят на осеннюю перекопку; если внесение этих удобрений отложить до весны, то из-за слабой подвижности в почве они уйдут к корням и начнут усваиваться только во второй половине лета. Азотные удобрения, наоборот, легко вымываются талыми и дождевыми водами, и их обычно вносят весной и в первой половине лета в виде подкормок.

Варшевич

Обрезка и формовка

— сорт зарубежной селекции, морозостойкий, урожайный, но довольно сильно поражается антракнозом.Цветки темно-красные, ягоды светло-красные, с хорошим десертным вкусом. Кусты средней величины, раскидистые, ветви ломкие.

Растут в тени или полутени, на слишком кислых и плотных почвах, вблизи стоячих грунтовых вод, поэтому при глубине их залегания 50-60 см смородину красную высаживают на небольших горках. Расстояние между кустами, если вы сажаете более одного куста, должно быть не менее 1,5-2 м, так как они довольно крупные. Красная смородина хорошо уживается с крыжовником, несмотря на то, что у них общие вредители, и не любит черную смородину.Она достаточно терпима ко всем другим растениям в саду, прежде всего потому, что ее корневая система занимает промежуточное положение по глубине залегания сосущих корней — между деревьями с меньшей глубиной залегания корней и теми растениями, у которых корневая система поверхностная. Поэтому перед кустами красной смородины с южной стороны можно размещать землянику, овощи и зелень с неглубокой корневой системой, луковичные однолетники и многолетние цветы.

Наклонная посадка смородины необходима для того, чтобы из тех почек, которые были заглублены, быстрее образовались новые побеги.Если посадить куст смородины вертикально, то новых побегов можно ждать долго, при этом урожай на посаженном кусте будет небольшим.

Когда все эти действия выполнены, можно приступать к размещению саженца в лунке. Смородина будет очень благодарна, если ее расположить под углом сорок пять градусов. Это улучшает форму куста в будущем и способствует росту корневой системы.

Старые, но еще плодоносящие ветки можно омолодить. Для этого их обрезают на крепкую боковую ветку.Одновременно проводят санитарную обрезку.

Смородину цветную можно высаживать по границам участка вдоль невысокого забора, отступив от него на 1-1,5 м, или вдоль дорожек. Это будет особенно удобно, если в дальнейшем кусты будут формироваться в виде плоской шпалеры. Расстояние между кустами зависит от их размера во взрослом состоянии. Растения с компактными прямостоячими кронами можно высаживать через 1,25 м, а крупные раскидистые кусты через 1,5. В остальном размещение похоже на черную смородину.

Валентиновка.

Смородина красная и белая очень пластичные растения, их можно формировать не только на штамбе, но и в виде кордона и веера. Оцепление формируется на проволочной шпалере; для веерообразных нужна стена или забор.

Другие способы формирования

Однако самая декоративная красная смородина в штамбовой культуре. Стеблевая крона не только отличается необычным внешним видом и привлекательностью, но и влияет на скороспелость, урожайность и качество ягод.Обычно куст формируют на коротком или высоком стебле.

Ранней весной кусты красной смородины подкармливают мочевиной (20-25 г на куст), в период цветения — раствором коровяка (1:8-10) или птичьим пометом (1:15-20). В этот период эффективны также внекорневые подкормки растворами микроэлементов. Опрыскивание красной смородины раствором борной кислоты, перманганата калия, сернокислого цинка, молибденово-аммиачной кислоты (1,5-2 г на ведро воды) увеличивает завязываемость и размер ягод, что позволяет увеличить урожай на 20-30%.

Сказочный сорт

Старый сорт

Если посадку черной смородины сделать правильно, наискосок, на каждом стебле на следующий год сформируется по две новые ветки. Чтобы добиться большего ветвления молодых ветвей, их нужно удалить

Корни саженца при посадке лучше расправить. Насыпать на корни осторожно, чтобы не повредить их слишком тяжелыми комочками. После того, как вся земля окажется в яме, ее утрамбовывают и хорошо поливают. Поверхность земли следует засыпать слоем торфа – эта мульча отлично защищает почву от пересыхания.В сухую погоду рекомендуется полив и дополнительное мульчирование через несколько дней после посадки.

Техника обрезки такая же, как у черной смородины. Занимаются им одновременно, то есть весной до распускания почек и осенью до заморозков.

Место для посадки цветной смородины готовят так же, как и для черной смородины: выравнивают, вносят такое же количество удобрений. Копают только глубже (на 30-40 см), учитывая более мощное развитие корневой системы.При перекопке нижний необработанный слой земли не подворачивают вверх.

Созревает в конце июля — начале августа. Урожайность до 7 кг с куста. Ягоды красные, массой до 1 г, кисло-сладкого освежающего вкуса. Слегка раскидистый куст. Устойчив к вредителям и болезням.

Сразу после посадки растения смородины красной необходимо центральный проводник укоротить пополам, подвязать к вертикальной опоре, а боковые ветки обрезать на 2-3 см, чтобы стимулировать образование плодовых ветвей.

В Европе смородину красную чаще выращивают кустом на коротком стебле (20-25 см) с восемью скелетными ветвями и открытым центром. Стебель формируется при первой обрезке. У однолетних или двулетних растений, высаженных в сентябре-октябре, ветки обрезают пополам, обрезая их до обращенной наружу почки. Эта обрезка укрепляет ветки, обеспечивает рост побегов продолжения в нужном направлении и стимулирует ветвление. Все наросты на стебле удаляют, а также прикорневые побеги по мере их образования.

После уборки растения можно подкормить фосфорными и калийными удобрениями (40 г суперфосфата, 20 г сернокислого калия или 100 г золы на 10 л воды). Эти макроэлементы необходимы для закладки плодовых почек. Минеральные удобрения в этот период можно заменить жидкими органическими удобрениями (по 2 ведра на куст).

Рондом

Fertile зарубежной селекции имеет раскидистые кусты средней величины. В отдельные годы сорт поражается антракнозом.Ветви ломкие. Урожайность хорошая, ягоды крупные, с довольно кисловатым вкусом.

Голландский красный

Верхушечные почки. В этом случае прорастут две ближайшие к месту прищипки почки. То есть осенью нужно укоротить отросшие за лето боковые веточки, оставив на каждой по три почки. Таким образом формируется куст смородины с множеством ветвей на каждом побеге.

Пока куст смородины молодой (не старше трех лет), он нуждается в постоянной подкормке.Именно в этот период формируется корневая система и крепкие фертильные побеги. Наиболее подходят удобрения с хорошим содержанием калия. Количество фосфорсодержащего удобрения лучше уменьшить, так как кусты красной смородины нуждаются в нем меньше, чем остальные растения в вашем саду.

Кордон (схема посадки 2,3 х 0,5 м)

Смородину цветную чаще всего размножают горизонтальными отводками. Для этого ранней весной под кустом хорошо рыхлят почву.Чтобы сделать его более воздухопроницаемым, можно добавить перегной, компост, некислый торф.

Смородина цветная не переносит повышенной кислотности почвы. Для ее понижения перед перекопкой равномерно рассыпают молотый известняк (300-400 г/м2) или гашеную известь (250-300 г/м2).

Голландский красный.

dacha-port.ru

Трудно представить себе садовый участок без куста смородины. Красная смородина – распространенный в европейской части России кустарник, с которым по популярности могут соперничать только черная смородина, малина или крыжовник. Уникальная способность красной смородины зимовать при температуре -45 о С позволила ей покорить просторы Западной и Восточной Сибири, а также районы Дальнего Востока.Хотя красную смородину сажают чуть реже, чем черную, тем не менее, именно ее плоды содержат пектин и кумарины, предотвращающие инфаркты и выводящие из организма тяжелые металлы. Плоды красной смородины — отличный продукт для приготовления морсов, компотов, желе и вина. Конечно, в идеале ягоды красной смородины, да и любые другие ягоды, лучше всего употреблять в свежем виде, как говорится, с куста, но прекрасно подойдет для нее и способ заморозки, при котором ягоды сохраняют весь спектр витаминных веществ.

Посадка красной смородины

Когда лучше сажать красную смородину? Смородину сажают как весной, так и осенью. Но, в связи с тем, что процесс вегетации смородины весной начинается очень рано, то и сажать ее лучше осенью.

Кустарник красной смородины целесообразно сажать на слегка приподнятых, хорошо освещенных участках. Это растение предпочитает рыхлые суглинистые и супесчаные почвы. Не предъявляет высоких требований к питательным веществам в почве, но при значительном их недостатке может сбросить часть завязавшихся плодов.Планируя начать посадку красной смородины осенью, нужно учитывать, что обычно это делают в сентябре.

Как правильно посадить красную смородину осенью? Посадку следует начинать с подготовки посадочных ям. За три недели до посадки кустарника необходимо выкопать яму глубиной 40 см и шириной 60 см. На дно высыпают 2 ведра перегноя, вносят комплексное минеральное удобрение, засыпают плодородной землей и поливают. Это делается для того, чтобы почва уплотнилась.

По истечении указанного выше времени непосредственно перед посадкой укорачивают корни куста, заглубляют растение на 7-8 см выше корневой шейки и заглубляют. Такая посадка способствует росту дополнительных прикорневых почек, которые призваны сформировать пышный куст.

Здесь важно посадить куст в верхний, неудобренный слой почвы. В противном случае растение сразу начнет наращивать зеленую массу, а процесс плодоношения замедлится. Посаженные кусты поливают, стебли обрезают, укорачивая их на высоте 25 см от земли с 3-4 почками.Почву вокруг куста мульчируют сеном, соломой, торфом или сухими листьями для удержания влаги.

После посадки, когда почва слегка подмерзнет, ​​кусты красной смородины присыпают перегноем, который защитит корни от застоя влаги и послужит дополнительным укрытием от морозов.

Основные моменты при посадке красной смородины:

• сажать ранней осенью;
• выкопать яму 40х60 см;
• засыпать 2 ведра перегноя;
• добавить минеральные удобрения;
• укоротить корни, оставив 30 см;
• правильно заглубить куст и закопать;
• обильно поливать;
• обрезать стебли, оставив 25 см в длину;
• для мульчирования;
• суд.

Уход за красной смородиной

Обеспечив кусту правильный и грамотный уход, можно добиться хороших урожаев, которые будут радовать своих владельцев на протяжении 25 лет.

Посадив красную смородину, дальнейший уход за ней заключается в прополке, мульчировании, поливе и рыхлении почвы.

Смородина красная засухоустойчива, поэтому регулярный обильный полив ей не нужен. Для сохранения влаги в почве куст редко, но обильно поливают и мульчируют приствольный круг.

Удобрения, вносимые при посадке куста, обеспечат растению подкормку на два года, но со временем, при истощении почвы, необходимо будет дополнительно вносить питательные вещества. Удобрения вносят осенью, в виде навоз или куриный помет, разведенные в воде в соотношении 1:10 и 1:20, которые при дождях и талых водах будут глубоко проникать в почву. Минеральные удобрения вносят весной – 80 г аммиачной селитры на куст.

Для чего нужна обрезка красной смородины?

Большое значение для смородины красной имеет обрезка, которая направлена ​​на правильное формирование куста, повышение устойчивости к болезням и обеспечение регулярных высоких урожаев, не позволяющих плодам мельчать.

У кустов смородины красной побегообразовательная способность выражена нечетко, а плодоношение ее букетных ветвей продолжается до 10 лет. Исходя из этого, кусты не нуждаются в радикальной обрезке. Для формирования смородины важнее поддерживать достаточную загущенность, и регулярно удалять побеги нулевого порядка, оставляя буквально несколько ветвей для омоложения куста.

Если было принято решение выращивать смородину красную в штамбе, то удаляют все нулевые побеги, а при отрастающем побеге проводят прищипку для стимуляции ветвления и образования большего количества колечек (плодовых ветвей).Регулярную обрезку проводят только в случае необходимости удаления поврежденных, загущающих и растущих в земле ветвей.

Следует твердо помнить, что пренебрежение процедурой обрезки может вызвать значительное снижение урожая и появление на смородине болезней и вредителей, которые быстро распространяются по утолщенным стеблям.

Кусты необходимо постоянно осматривать и обрезать ветки, пораженные болезнями и вредителями. Для профилактики заболеваний рекомендуется обрабатывать куст 1%-ной бордоской смесью через пару недель после цветения и после сбора урожая.Также для борьбы с вредителями хорошо использовать известковое молоко с раствором медного купороса 4%. Этой смесью обрабатывают кусты весной до распускания почек.

Следуя простым советам по посадке и уходу за красной смородиной, вы сможете вырастить достойный урожай из богатых витаминами плодов и порадовать ими себя и своих близких.

Сорта красной смородины — видео