как варить с косточками, без косточек, с грецкими орехами, лучшие рецепты на зиму, видео

Варенье из винограда Изабелла — достаточно необычный десерт. Однако наряду с традиционными заготовками на зиму, такими как яблочное, малиновое, вишнёвое варенье, оно сможет порадовать нежным вкусом и удивить пряным букетом. Если вы готовы к кулинарным экспериментам, предлагаем узнать несколько популярных рецептов заготовки на зиму виноградного десерта.

ПоказатьСкрыть

Особенности варенья из винограда Изабелла

Виноградный сорт Изабелла имеет богатый состав витаминов и минералов и считается одним из самых полезных: группа витаминов В (В1, В2, В4, В5, В6, В9), бета-каротин, витамины А, РР, Н, Е. Тёмной окраске плодов Изабелла способствуют содержащиеся в кожуре антиоксиданты, которые незаменимы в борьбе с раковыми опухолями.

Правильно приготовленное варенье из него сможет сохранить большинство полезных компонентов и стать «природной аптекой» в период вирусных и острых респираторных заболеваний, как, например, классические заготовки из малины, благодаря содержанию витамина С.

Плоды сорта Изабелла богаты калием и магнием, поэтому варенье из таких ягод будет положительно влиять на работу сердечно-сосудистой системы, способствовать снижению артериального давления. Наличие флавоноидов благотворно скажется на общей очистке организма от солей тяжёлых металлов, а также токсинов и шлаков.

Особенность варенья из винограда Изабелла не только в его богатом витаминном содержании, необычном земляничном привкусе и аромате. Плотная кожура и мякоть ягод способствуют тому, что десерты имеют красивый тёмно-фиолетовый цвет и особо густую консистенцию. В зависимости от рецепта приготовления можно добиться ещё и целостности виноградин и использовать их для украшения десертных блюд. Варенье используется как джем (можно намазывать на тосты), в выпечке для начинок, в приготовлении суфле и мармелада.

Знаете ли вы? Полезные свойства сорта Изабелла не ограничиваются плодами. Листья винограда являются отличным заживляющим средством при наружных ранах и ушибах, а также способны понижать жар и снимать воспаление.

Следует помнить, что любое варенье — достаточно калорийный продукт, поэтому его употребление стоит ограничить людям, имеющим проблемы со здоровьем и употреблением сахара. Для виноградного варенья в группу риска попадают больные, страдающие сахарным диабетом, болезнями почек и печени, а также дети до 3 лет.

Как выбрать и подготовить виноград

Виноград является скоропортящимся продуктом, а для варенья подойдут только свежие плотные ягоды, поэтому заготовку на зиму делают сразу же после приобретения ягод. Идеально, если Изабелла растёт у вас в саду, тогда можно добиться максимальной свежести начального сырья.

Процесс подготовки винограда для варки варенья можно разделить на такие этапы:

1. Сначала отделяют ягоды от кисти. Делают это аккуратно, стараясь не повредить их целостность.
2. Попутно выбраковывают подгнивший, переспелый или с повреждённой кожурой виноград.
3. Отобранные ягоды моют, однако из-за нежной кожуры делать это нужно не под струёй воды из-под крана, а окуная виноград в ёмкость с уже налитой водой. Воды следует использовать много, и ёмкость для промывки выбирается объёмная.
4. Промыть виноград необходимо несколько раз.
5. Далее ягоды нужно просушить от воды. Их не промокают полотенцем и не вытирают, а расстилают, чтобы обсохли естественным образом.

Подготовка ягод на этом закончена. Можно приступать к приготовлению варенья.

Как приготовить варенье из винограда Изабелла в домашних условиях

Кулинарам давно известен замечательный вкус виноградного варенья, поэтому вариантов его приготовления существует множество. Основные ингредиенты при этом остаются практически теми же, изменяются лишь их пропорции.

Нетрадиционные и неординарные добавки хороши в качестве эксперимента и желания добиться необычного вкуса, запаха или консистенции. В некоторых случаях это оправдано, однако всегда следует начинать с классических основ. Предлагаем познакомиться с наиболее популярными вариантами приготовления и выбрать для себя подходящий рецепт.

Знаете ли вы? Виноград является единственным в своём роде растением, для которого существует самостоятельная наука — ампелография. А полезные свойства ягод стали основой для особой медицинской практики, которая называется ампелотерапия (виноградолечение).

Без косточек

Варенье без косточек универсально в дальнейшем применении. Нежная консистенция без косточек и кожуры превращает его в изумительный джем домашнего приготовления, который хорош сам по себе или может использоваться в разнообразной выпечке.

Видео-рецепт

• виноград Изабелла

  1 кг

• сахарный песок

  1 кг

• загуститель агар-агар

  10 г

1. Тщательно помойте кисти винограда.
2. Аккуратно отделите все ягоды от плодоножек, выбраковывая подгнившие и помятые, и сложите их в посуду, в которой будет готовиться варенье.
3. Насыпьте в ёмкость с ягодами весь сахар по рецепту и сразу поставьте на средний огонь для варки.
4. Размешайте сахар для равномерного распределения по ягодам и продолжайте помешивать, пока не начнёт выделяться сок. За это время проваривания плотная кожура ягод винограда успеет хорошо размягчиться и «отдать» сиропу пектины.
5. После того как сок выделится, а сироп закипит, необходимо уменьшить огонь до минимального и варить ягоды ещё 10–15 минут.
6. При таком способе варки варенье получается достаточно жидким. Чтобы его загустить, можно воспользоваться натуральным загустителем растительного происхождения агар-агар. Возьмите 10 г агар-агара (1 стандартная упаковка), насыпьте его в отдельную небольшую посуду, залейте тремя столовыми ложками воды и оставьте для растворения и набухания.
7. Чтобы избавиться от косточек, сваренные с сахаром ягоды в горячем виде протирают через металлический дуршлаг с мелкой ячейкой или сито. Если сито небольшого диаметра, то процедуру выполняют в несколько порций. В результате на дне сита остаются кости винограда и кожура.
8. Перетёртый виноград снова отправляют в ёмкость для варки. На этом этапе в него добавляют готовый агар-агар. Чтобы загуститель хорошо растворился, можно налить в посуду с ним немного протёртого винограда и тщательно размешать, а затем уже вылить его в кастрюлю с ягодами. Посуду поставьте на средний огонь и варите 5 минут, за которые загуститель растворится полностью.
9. Горячее готовое виноградное варенье разлейте в стерилизованные банки и закройте крышками для хранения.

Виноградное варенье: видео

Без косточекВидео-рецепт: Без косточек

После полного остывания десерт отлично держит форму.

Важно! Если использовать в рецепте меньше сахара (0,5 кг) и убрать агар-агар, то можно получить не менее вкусное варенье, но в меньшей степени калорийное и более жидкое.

С косточками

Сварить виноградное варенье с косточками легче по трудозатратам, но длительнее по времени. При этом необходимо помнить, что десерт с косточками можно хранить только 6–8 месяцев.

• виноград Изабелла

  1 кг

• сахарный песок

  1,2 кг

1. Отберите 1 кг спелого свежего винограда Изабелла, отделите ягоды от кисти, уберите все плодоножки и хорошо промойте несколько раз, опуская их в ёмкость с большим количеством воды.
2. Далее ягоды нужно пробланшировать в горячей, но не кипящей воде с температурой около 80 градусов. Для этого положите порцию винограда в дуршлаг, погрузите ягоды в горячую воду, выдержите 1–2 минуты, выньте и сразу же охладите в холодной воде. Немного подождите, пока вода полностью стечёт, и положите ягоды в ёмкость, где будет вариться варенье. Выполните бланшировку подобным образом для всей порции винограда.
3. В отдельной кастрюле из сахарного песка и воды, взятых в пропорциях, указанных в рецепте, сварите сироп: насыпьте в кастрюлю сахар, залейте в него воду, поставьте смесь на плиту и варите на слабом огне до тех пор, пока сахар не растворится полностью, не забывая всё время помешивать.
4. Залейте полученным сиропом бланшированные ягоды, аккуратно всё перемешайте и оставьте настаиваться на 8–10 часов.
5. Через указанное время слейте весь сироп в отдельную тару, поставьте его на огонь (без ягод), доведите до кипения, снова залейте ягоды и опять оставьте их настаиваться 8–10 часов.
6. Далее поставьте ёмкость с вареньем на огонь, закипятите и варите до готовности, периодически помешивая и снимая пену. Готовность можно определить, когда ягоды «сядут» на дно кастрюли.
7. В самом конце варки можно добавить немного ванилина, но это уже на ваше усмотрение.
8. Готовое варенье раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают крышками.

Если ягоды остудить и разложить едва тёплыми, то допускается использовать для закупорки полиэтиленовые крышки, но в этом случае температура хранения банок должна быть низкой.

Важно! При варке сиропа из сахара вместо воды можно добавить натуральный свежевыжатый виноградный сок, тогда варенье получится более насыщенным.

Самый простой рецепт

Для новичков кулинарного искусства есть очень простой рецепт приготовления виноградного варенья.

• виноград Изабелла

  1,5 кг

• сахар

  4,5 стакана

1. Возьмите 1,5 кг свежего винограда. Очистите ягоды, убрав плодоножки и ветки, хорошо их промойте и подсушите естественным образом, избавив от лишней влаги. Можно расстелить виноград на столе и оставить на несколько минут.
2. Налейте в кастрюлю 300 мл воды и насыпьте туда 1,5 стакана сахара, поставьте смесь на средний огонь и варите сироп до полного растворения сахара. Не забывайте постоянно мешать сироп, чтобы он не пригорел.
3. В кипящий сироп следует высыпать ранее подготовленные ягоды и варить их 5 минут, затем снять с огня и охладить.
4. Когда ягоды в кастрюле остынут, необходимо снова поставить их на слабый огонь, добавить оставшиеся 3 стакана сахара, довести до кипения и проварить ещё 30 минут.
5. Горячее виноградное варенье разлить по банкам и накрыть крышками.

С грецкими орехами

Использование грецких орехов в виноградном варенье придаёт благородный пикантный вкус десерту.

Шаги

5 ингредиентов

• виноград Изабелла

  1 кг

• вода

  1/3 стакана

• грецкие орехи

  10 шт.

• ванилин

  по желанию

1. Отберите 1 кг свежих виноградных ягод, отделив их от плодоножек кисти. Хорошо промойте их несколько раз в большом объёме воды.
2. Возьмите кастрюлю желательно большого диаметра, налейте в неё не менее половины ёмкости воды, установите на огонь и доведите до кипения. Эта вода будет необходима для бланшировки ягод. Снимите кастрюлю с огня. Возьмите подготовленные ягоды, положите их в дуршлаг, бланшируйте в горячей воде не более 1–2 минут, а затем быстро охладите, окунув в миску с холодной водой (можно положить туда лёд для более качественного охлаждения). Поставьте дуршлаг с ягодами стекать.
3. Из воды и сахара в пропорциях, указанных в рецепте, сварите сироп. Готовность сиропа определяется тем фактом, что сахар должен без остатка раствориться в воде. Доведите его до кипения и положите туда ягоды из дуршлага. Проварите виноград в сиропе на среднем огне ещё 5–7 минут.
4. Уберите кастрюлю с огня и оставьте остывать и настаиваться 8–10 часов.
5. Спустя указанное время, поставьте ягоды снова на огонь, добавьте к ним очищенные ядра грецких орехов и по желанию ванилин. Доведите смесь до кипения и варите, периодически помешивая, ещё 15 минут.
6. После этого десерт готов, его можно горячим разливать в банки и укупоривать крышками для хранения.

Полезные советы по приготовлению

У всех блюд есть тонкости и секреты приготовления, и виноградное варенье не является исключением.

Вот некоторые полезные советы, которые помогут сделать ваш первый опыт переработки ягод сорта Изабелла успешным:

1. Всегда выбирайте только свежий спелый виноград для заготовок.
2. Виноградные косточки полезны и не портят варенье, но не всем понравится их оттуда извлекать, поэтому для первого опыта постарайтесь сварить варенье без косточек.
3. Виноград содержит большое количество жидкости, которая может помешать густоте варенья, поэтому ягоды предварительно бланшируют и быстро охлаждают в воде со льдом.
4. Сахар для приготовления сиропа стоит выбрать светлый. Коричневые сорта способны дать привкус горелого готовому продукту.
5. Чтобы ягоды выглядели целыми, а не сморщенными, их оставляют выдерживаться в сахарном сиропе не менее 7 часов. Тогда при варке кожура и мякоть не лопаются.
6. Готовить из винограда варенье привычным классическим способом, засыпая его предварительно сахаром, можно только в том случае, если из ягод были удалены кости. Это процесс трудоёмкий, поэтому целесообразней воспользоваться приведёнными выше проверенными рецептами.
7. Процесс готовки варенья можно несколько сократить, не уваривая его до слишком густой консистенции и сохранив таким образом больше витаминов в готовом продукте. Получается практически виноградный сироп, который используют для пропитки коржей или в качестве пикантной добавки в компот.

Рецепты варенья из винограда Изабелла дают множество вариантов для творческого приготовления и дальнейшего использования. Этот сорт никогда не подводит со вкусом, а сохранение в продукте большинства полезных витаминов делает варенье практически незаменимым.

Вино из жмыха Изабеллы в домашних условиях: простой рецепт приготовления

Виноград – это не только изысканные и полезные ягоды, но и основное сырье для производства разнообразных алкогольных продуктов. Вино из жмыха Изабеллы, приготовленное в домашних условиях, – популярный напиток. Чтобы получить вкусный продукт, достаточно правильно подготовить сырье, соблюдать технологию приготовления и обеспечить нужные условия хранения.

Особенности приготовления «второго» вина из Изабеллы

Если «первичное» вино готовят из чистого виноградного сока, то основным ингредиентом «вторичного» вина является жмых. Поскольку на качество продукта существенно влияет состояние сырья, то рекомендуется ягоды насухо не отжимать. Благодаря этому косточки не раздавятся, и в напитке не будет присутствовать горьковатый оттенок.

Опытные виноделы советуют сохранять в жмыхе грубые кожицы винограда Изабелла. Поскольку своеобразный ароматный привкус напитку придают вещества, содержащиеся именно в кожуре.

Что понадобится для рецепта

Приготовить изысканный напиток в домашних условиях несложно. Главное – придерживаться рецептуры. Для получения вина понадобятся:

• сахар из расчета 170-270 г на литр жмыха;
• 15 кг ягод;
• питьевая вода (в пропорции 250-300 мл на 1 кг жмыха).

Поскольку ягодный букет вина будет отличаться своеобразными нотками клубничного запаха, то дополнительно не используют специи или пряности.

Подготовка сырья

Для приготовления жмыха используют спелые и сочные ягоды. Гроздья перебирают, удаляя плоды, поврежденные грибком или плесенью.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Не рекомендуется мыть ягоды, поскольку именно на поверхности кожицы находятся натуральные винные дрожжи.

Ягоды срывают с гроздьев, разминают и засыпают в бутыль. Емкость накрывают тканым полотном, чтобы обеспечить вентиляцию, исключить попадание в продукт насекомых или мошек. Бутыль помещают в теплое сухое место. Бродить виноград начинает через 3-4 дня. Чтобы предупредить появление плесени на поверхности, содержимое бутыли 2-3 раза в день перемешивают.

Для приготовления вторичного вина используют смесь из отжатых плодов. Полученную мезгу рекомендуется сразу использовать, чтобы предупредить начало процесса уксусного скисания.

Как приготовить вино из жмыха Изабеллы в домашних условиях

В домашних условиях несложно сделать вкусное «вторичное» вино из жмыха, которое по вкусовым качествам не будет уступать «первичному» напитку. Важно соблюдать технологию приготовления.

1. Жмых для брожения выкладывают в емкость.
2. Виноградный продукт заливают сахарным сиропом, перемешивают.
3. Емкость для сбраживания жмыха помещают в темное и теплое сухое помещение.
4. Как только мезга утратит насыщенный оттенок, продукт отжимают, и жидкость заливают в чистые бутыли.

Емкости с напитком помещают в прохладную темную комнату или подвал для завершения процесса брожения. Вино готово к употреблению через 4-6 месяцев.

Сроки и правила хранения

Домашнее вино, приготовленное из виноградного жмыха, можно хранить несколько лет (примерно 4-4,5 года), если обеспечить продукту правильные условия хранения. Оптимальная температура хранения – 8-11 °С. В помещении должно быть темно и сухо. Бутыли на стеллажах располагают в горизонтальном положении, чтобы не рассохлись пробки.

Виноград сорта Изабелла относится к столово-техническим. Ухаживать за лозой несложно, а вино получается необыкновенно ароматным. Поэтому сорт пользуется популярностью у дачников, и существует множество рецептов самостоятельного приготовления вина.

рецепты на зиму, с апельсинами, с яблоками, без стерилизации, пить сразу

Плоды винограда – кладовая витаминов, микроэлементов, солей, кислот, пектина, сахара. Большую часть фруктов используют для виноделия. Эти вкусные и полезные ягоды годятся также для компотов, джемов, варенья, желе. Их сушат, маринуют, замачивают, из них получают прекрасный сок.

Выбор сорта винограда для консервации

По назначению сорта винограда разделяются на столовые, технические и универсальные. Столовые, как самые высококачественные, используют для еды в свежем виде. Но среди них есть некоторые сорта, из которых делают и заготовки. Так, варенье, компоты и маринады изготавливают из винограда:

• «Шабаш»,
• «Молдова»,
• «Мускат александрийский»,
• «Мускат гамбургский»,
• «Асма»,
• «Италия»,
• «Карабурну»,
• «Кардинал» и другие.

Из технических сортов, в которых содержание сока составляет более 75% массы ягод, производят вина и соки. Универсальные сорта – это такие, которые едят свежими и в виде разнообразных консервов. Особенно хороши компоты, джемы и варенье из ягод сортов «Изабелла», «Армалага», «Люсиль», «Эдна» и других.

Подготовка ягод

Ягоды для зимних заготовок тщательно промывают и перебирают. Важно тщательно отделить их от веточек и отбраковать испорченные либо поврежденные плоды.

Компот – один из самых распространенных видов заготовок из винограда. Он хорош тем, что в сиропе даже невысокой концентрации прекрасно сохраняются природный вкус и аромат ягод. Чаще всего их делают из белого винограда мускатного и изабелльного вкусов. Ягоды для компота должны быть зрелыми и плотными.

Для варенья и джемов подходит черный и белый, крупный, слегка недозрелый виноград. Важно отделять плоды от кистей бережно, не повреждая их при этом.

Как сделать компот из винограда (видео)

Варенье из винограда «Кишмиш»

Этот сорт винограда при небольших размерах ягод отличается необычайной сладостью и отсутствием косточек. Особенно сладкий черный кишмиш. Для варенья пропорции ягод и сахара 1:1. На килограмм винограда нужно еще 2 стакана воды и ванилин либо корица. Последовательность приготовления этого деликатеса состоит в следующем:

• отдельно варится сироп;
• горячим сиропом заливаются ягоды, которые варятся в течение получаса при постоянном помешивании;
• затем варенью дают немного остыть;
• в него добавляют ванилин или корицу и, доведя до кипения, варят еще пару минут;
• затем, дождавшись пока оно остынет, разливают по банкам.

Варенье из винограда «Изабелла»

На 1,5 кг ягод нужно 1,5 стакана воды и 4,5 стакана сахара.

Чтобы приготовить это варенье следует:

• сварить сироп с третьей частью сахара;
• всыпать туда ягоды и варить их несколько минут;
• после охлаждения всыпать остаток сахар и варить еще полчаса.

Для готового варенья характерен земляничный аромат.

Варенье с апельсином и виноградом

Для него понадобиться по килограмму ягод и сахара, 1 апельсин, стакан воды.

Технология варки следующая:

• из трети сахара варится сироп;
• в него насыпают ягоды и дают им настояться несколько часов. Так они меньше деформируются при варке;
• затем продукту дают закипеть и, добавив еще столько же сахара, варят его десяток минут;
• отставляют емкость с вареньем на 10 часов;
• варят до готовности, высыпав весь сахар;
• в готовое варенье выжимают сок из апельсина.

Джем из винограда «Изабелла»

На 1,5 кг ягод нужно 700 г сахара, сок 1 лимона. Последовательность процессов:

• отделяем мякоть от кожицы;
• к последней добавляем половину сахара;
• измельчаем полученную смесь в блендере и перетираем через сито;
• мякоть с оставшимся сахаром и лимонным соком варим полчаса;
• перетираем ее через сито, чтобы не осталось косточек;
• соединяем обе смеси и варим полчаса;
• горячий джем разливаем в банки и храним на прохладе.

Компот из винограда «Изабелла»

Этот виноград сладкий, дает компоту насыщенный красный цвет, стерилизовать его не нужно.

Готовится компот так:

• виноградные кисти складывают в чистые банки до уровня горлышка;
• доверху заливают их кипятком;
• накрыв крышками, оставляют на 4 часа;
• сливают воду и, добавив стакан сахара на каждую трехлитровую емкость, нагревают воду до кипения;
• кипятком заливают банки и тут же закатывают;
• перевернув их на горлышко, укутывают и дожидаются, пока они остынут.

Компот из винограда и яблок без стерилизации

На трехлитровую банку нужно 3 стакана винограда, 4 яблока, 2 литра воды, пару долек лимона, 3 гвоздички, стакан сахара.

Готовится напиток таким образом:

• в подготовленные емкости засыпают примерно до половины их объема виноград, разрезанные на 4 части яблоки с удаленной сердцевиной, гвоздику и дольки лимона;
• фрукты заливают крутым кипятком вровень с горлышком банки, накрывают крышками;
• через 5 минут сливают воду из банок в кастрюлю и доводят ее до кипения;
• в каждую емкость с фруктами насыпают стакан сахара;
• пока закипает вода, кипятят несколько минут крышки в отдельной посуде;
• кипятком заливают банки с заготовками как можно полнее;
• закатывают их стерильными крышками;
• перевернув емкости с компотом на крышки, закутывают их и дожидаются, пока они остынут;
• затем банки ставят в кладовку.

Прочитав соответствующую статью на нашем сайте, вы сможете узнать, как сделать варенье из одуванчиков.

Правила хранения консервированного винограда

При хранении вкусных и разнообразных домашних заготовок из винограда нужно помнить, что:

• Лучше не употреблять консервы по истечении года со времени изготовления, особенно это касается тех видов, где есть косточки.
• Неиспользованные в текущем сезоне заготовки прекрасно послужат в качестве начинки для пирогов и тортов. При этом они обязательно должны пройти повторную термическую обработку.
• Компоты, варенья и джемы, закатанные в стерильные банки, можно держать при комнатной температуре.
• Заготавливая лакомство из винограда на зиму, нужно точно соблюдать технологию, иначе продукт быстро испортится.

Как варить виноградное варенье (видео)

<span”watch-title ” title=”Рецепт Виноградное варенье. Как варить виноградное варенье” dir=”ltr”>

Виноград – вкусная и очень полезная ягода. Из него можно делать множество заготовок на зиму. Благодаря большому содержанию в нем сахара, можно обойтись и без стерилизации, потратив на приготовление не слишком много времени и усилий. Варенье, джемы и компоты из винограда хорошо хранятся.

заготовки на зиму, рецепты, без стерилизации, десерт, что приготовить из изабеллы, по-грузински, консервированный

Мариновать можно не только овощи, но и ягоды. К примеру, отличной зимней закуской считается маринованный виноград. Интересно, что виноград можно замариновать не только как десерт, но и как пряную закуску, применяемую в качестве ингредиента для салатов и вторых блюд. Перед тем как приступить к маринованию, необходимо тщательно подготовить главный ингредиент.

 

Правила выбора винограда для консервации

Для приготовления маринованного винограда, необходимо тщательно подбирать ингредиенты. Это требуется не только для улучшения ее вкусовых качеств, но и чтобы заготовки как можно дольше сохраняли свою свежесть.

Лучшими виноградными сортами, подходящими для консервации, считаются:

• Нимранг;
• Тавриз;
• Сенсо;
• Агадаи.

Именно эти сорта характеризуются крупными плодами, плотной оболочкой, рыхлой мякотью. Также отличным вариантом для консервирования считается виноград без косточек. Для того чтобы надолго сохранить свежесть заготовки, перед приготовлением ягоды следует тщательно перебрать. На плодах должны отсутствовать вмятины, трещины, признаки гнили. Виноградная ветка не должна быть светло-зеленой – этот оттенок говорит о том, что ягоды не созрели.

После того как ягоды будут перебраны, можно переходить к их маринованию.

Маринованный виноград (видео)

Маринованный виноград: простая заготовка на зиму

Одной из самых легких в приготовлении заготовок считается та, которая готовится по классическому рецепту.

Необходимые ингредиенты:

• 2.5 кило винограда;
• 1 стакан уксусной эссенции;
• 4 стакана воды;
• 2 десертные ложки соли;
• 1.5 стакана сахара;
• 1 щепоть корицы;
• 2 лавровых листка;
• 1 гвоздика;
• 3 горошины душистого перца.

Как происходит консервирование:

1. В воде растворяется соль, сахар. Жидкость ставится на огонь, приправляется корицей, лавровым листом, гвоздикой, перцем, перемешивается и доводится до кипения. Маринад варится 5 минут, а затем дополняется уксусом и снимается с огня.
2. Ягоды моются, обсушиваются, распределяются по банкам.
3. Горячий маринад вливается в заготовки. Банки прикрываются крышками и отправляются на стерилизацию. Стерилизовать закрутки следует в течение 20 минут.
4. Заготовки укупориваются, ставятся вверх дном, заворачиваются в одеяло и оставляются в покое на 1 сутки.

Интересно, что этот маринованный виноград по своим вкусовым и внешним качествам сравнивают с оливками. Для обеспечения максимальной схожести виноград под оливки следует выбирать зеленых или черных сортов.

Рецепт маринования винограда без стерилизации

Замариновать виноград в домашних условиях можно и десертным способом. Ягоды, приготовленные по этому рецепту, отличаются ярким насыщенным вкусом и очень схожи с вкусовыми качествами спелого винограда.

Чтобы законсервировать ягоды, необходимо:

• 0.8 кило кишмиша;
• 70 миллилитров 9% уксуса;
• 600 миллилитров воды;
• 160 грамм сахара;
• 1 коричная палочка.

Как приготовить без стерилизации:

1. Кишмиш перебирается, моется в прохладной воде, обсушивается и засыпается в литровую банку.
2. В отдельную кастрюлю вливается вода, всыпается сахар и кладется корица, жидкость перемешивается, варится 6 минут.
3. Маринад снимается с конфорки, смешивается с уксусом. Из жидкости вынимается корица.
4. Ягоды заливаются горячим маринадом, заготовки сразу закатываются, ставятся вверх дном, утепляются и оставляются на 12 часов.

Такая закуска станет не только отличным десертом, но и хорошей закуской к легкому белому вину. В таком случае консервированный виноград лучше подавать вместе с кусочком сыра.

Как консервировать изабеллу на зиму

Лучшим вариантом консервирования изабеллы на зиму считается приготовление варенья из нее.

Для этого нужно:

• 1 кило изабеллы;
• 1 кило сахара;
• 100 миллилитров виноградного сока.

Как сделать варенье:

1. Ягоды омываются, обсушиваются, присыпаются половиной сахара и оставляются на 10 часов.
2. Остальной сахар смешивается с соком и ставится на огонь. Жидкость доводится до кипения и варится до полного растворения сахарных гранул.
3. Сироп остужается до комнатной температуры, а затем смешивается с ягодами.
4. Масса ставится на тихий огонь и варится до тех пор, пока все виноградины не осядут на дно кастрюли.
5. Горячее варенье разливается по чистым банкам, ставится стерилизоваться на 15 минут, укупоривается с помощью закаточной машинки.
6. Заготовка переворачивается и утепляется.

Приготовленное по этому рецепту варенье получается насыщенным не только по своим вкусовым качествам, но и по своему цвету. Чаще всего изабелла приобретает черный оттенок.

Маринованный виноград по-грузински

Отличительной чертой этого рецепта является то, что в процессе приготовления заготовки используются не отдельные ягоды, а небольшие грозди.

Так, помимо винограда потребуются ингредиенты для заливки – на 1 литр воды потребуется:

• 2 обеденные ложки сахара;
• 2 десертные ложки соли;
• 500 миллилитров 6% уксуса;
• 9 горошин душистого перца;
• 5 лавровых листков;
• немного масла оливы;
• 1 щепоть корицы;
• 2 гвоздичных бутона.

Маринование происходит по следующей технологии:

1. На дно мытых банок укладываются пряности.
2. Большие грозди разделяются на маленькие так, чтобы на одной из них находилось всего 6-7 виноградин. Грозди омываются, ошпариваются, обсушиваются и укладываются в чистую емкость.
3. На виноград устанавливается легкий груз для того, чтобы ягоды не всплывали. Груз фиксируется двумя палочками, вставленными в горлышко в положении крест-накрест.
4. Виноградины заливаются уксусом, кипятком, в котором заранее была растворена соль и сахар.
5. Затем наверх заготовки аккуратно вливается масло. Масло должно образовать слой толщиной в половину сантиметра.
6. Заготовка накрывается пергаментом, обвязывается и хранится при температуре не выше 10 градусов в течение месяца.

По окончании 30 суток виноградную закуску по-грузински можно открывать и кушать, при этом банку следует переставить в прохладное место.

Десерт из винограда на зиму

Из цельных виноградных ягод на зиму можно заготовить варенье. Такое лакомство – настоящий десерт, ведь виноградины, взаимодействуя с грецким орехом, максимально раскрывают свои вкусовые качества. Для приготовления десерта нужно:

• 500 грамм винограда;
• 500 грамм сахара;
• 1 горсть грецких орехов;
• 50 миллилитров воды;
• щепоть ванилина.

Как происходит консервация:

1. Виноградины перебираются, моются, бланшируются в течение 6 минут.
2. В отдельной кастрюле вода смешивается с сахаром. Емкость ставится на конфорку, а сахар, находящийся в ней, доводится до полного растворения.
3. Бланшированный виноград сразу перекладывается в горячий сироп, все перемешивается и варится еще 5 минут, снимается с конфорки, накрывается крышкой и настаивается 5 часов.
4. За это время можно подготовить орехи. Для варенья понадобятся половинки их ядер. Желательно грецкий орех предварительно сполоснуть и обсушить.
5. Кастрюля с виноградинами ставится на огонь, ее содержимое доводится до кипения, смешивается с ванилином и орехами. Все перемешивается, варится 20 минут, раскладывается по стерилизованным банкам, укупоривается и оставляется остывать.

Готовое варенье можно хранить при комнатной температуре в темном месте. По аналогичному рецепту можно заготовить виноградное варенье с апельсиновой цедрой.

Маринованный виноград: рецепт бабушки Эммы (видео)

Представленные рецепты дают возможность быстро и легко приготовить консервацию из виноградин на зиму. Стоит учесть, что красные сорта требуют более длительной термической обработки, поэтому при их использовании к времени варки необходимо прибавлять 5-15 минут. 

простой рецепт с фото пошагово

Великолепные темно-пурпурные, почти черные виноградины с характерным «земляничным» запахом известны каждому любителю домашнего виноделия, а опытные хозяйки готовят еще и очень вкусное варенье из винограда «Изабелла».

Варенье из темного сладкого винограда отличается насыщенным вкусом и имеет глубокий красивый цвет

Рекомендации по выбору и подготовке исходного сырья

Пользующийся в течение долгих лет большой популярностью виноград «Изабелла», считается естественным гибридом американского происхождения. Любовь садоводов он завоевал благодаря неприхотливости, устойчивости к болезням и высокой урожайности.

Ягоды этого столово-технического сорта, как и продукты их переработки, имеют множество ценных качеств. В них содержится большое количество фитонцидов, антоцианов и пектинов, витамины С, А и РР, а также калий, железо, флавоноиды, полифенолы и другие полезные вещества.

Диетологи рекомендуют употреблять свежие плоды «Изабеллы» для повышения иммунитета и уровня гемоглобина в крови, нормализации артериального давления, укрепления сердечно-сосудистой системы, улучшения работоспособности и аппетита, выведения из организма шлаком и токсинов. Но советуют воздержаться от них при язвенных болезнях желудочно-кишечного тракта, а также при заболеваниях почек.

Ягоды этого универсального сорта имеют грубую кожицу темного цвета с легким сизым налетом и нежную, слизисто-тягучую, розоватую мякоть. Во вкусе и аромате присутствует специфический земляничный оттенок.

На фото – спелые плоды винограда, подходящие для приготовления варенья

Для заготовок рекомендуют выбирать свежесрезанные, полностью вызревшие грозди с зеленой гребненожкой. Ягоды должны быть целыми, без повреждений, плесени и неприятного запаха. Перед приготовлением их отделяют от кисти, удаляя плодоножки, тщательно перебирают, промывают и обсушивают.

«Пятиминутка в три приема»

Целые темные ягодки в густом сиропе насыщенного рубинового цвета помогут справиться с накопившейся за зиму усталостью, поднимут настроение и поддержат организм в период весеннего недостатка витаминов.

Выход: 2 л

Ингредиенты:

• виноград – 1,5 кг;
• сахар-песок – 1 кг;
• лимонная кислота – 0,5 ч. л.;
• вода – 200 мл.

Технология приготовления:

1. Из сахара и воды готовим сироп.
2. В кипящий сироп опускаем ягоды, доводим до кипения, провариваем 3-5 минут и отставляем до полного охлаждения, на 2-3 часа.
3. Вновь ставим заготовку на плиту, после закипания провариваем 5 минут и опять даем полностью остыть.
4. Последний раз доводим варенье до кипения, добавляем лимонную кислоту, варим 5 минут.
5. Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки, закатываем, переворачиваем на крышку и, укутав, оставляем для постепенного охлаждения.

Такое варенье – настоящий кладезь витаминов, поскольку краткая термическая обработка позволяет сохранить большинство полезных веществ.

Виноградный джем

Этот темный вязкий джем станет изысканным декором для чизкейка, им также можно поливать каши, оладьи или вафли, получая необыкновенные комбинации вкусов и цветов.

Выход: 0,5 л

Ингредиенты:

• виноград – 1 кг;
• сахар-песок – 0,5 кг.

Технология приготовления:

1. Подготовленные плоды слегка измельчаем с помощью блендера.
2. Ставим ягодную массу на плиту, доводим до кипения и провариваем 10 минут.
3. Горячую массу протираем через сито, оставшийся жмых отжимаем с помощью марли.
4. Полученный сок возвращаем на огонь, после закипания добавляем сахар и варим 25-30 минут, периодически помешивая и при необходимости удаляя пенки.
5. Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки и герметично закатываем.

Пошаговый процесс приготовления можно посмотреть в следующем видеосюжете:

Виноградно-яблочное варенье

Нежный и очень густой джем насыщенного темно-рубинового цвета можно использовать для приготовления шарлотки, открытого пирога, других кондитерских изделий, декорировать им торты и чизкейки, дополнять разнообразные десерты и блюда повседневного меню.

Выход: 1,3 л

Ингредиенты:

• виноград – 1 кг;
• яблоко – 1 кг;
• сахар-песок – 0,8 кг;
• вода – 100 мл.

Технология приготовления:

1. Яблоки очищаем от сердцевины, нарезаем дольками, перемешиваем с подготовленными ягодами, заливаем водой, накрываем крышкой и ставим на плиту.
2. После закипания тушим плоды на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая.
3. Плодовую массу перетираем через сито, чтобы избавиться от кожицы и косточек винограда.
4. Полученное пюре соединяем с сахаром, перемешиваем и ставим на плиту.
5. Закипевшее пюре варим 15 минут, постоянно помешивая и снимая пенки.
6. Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки, закатываем, плотно укутываем и оставляем для постепенного охлаждения.

Простой и быстрый в исполнении рецепт подойдет для занятых хозяек, которые не могут посвящать заготовкам много времени. Лакомство имеет яблочный вкус с оригинальным виноградным послевкусием, который напомнит холодной зимой о теплых летних днях.

В видеоролике опытная хозяйка подробно объясняет все детали приготовления такого джема:

Пряное варенье с целыми ягодами

Темные ягодки в густом красном сиропе великолепно смотрятся в вазочке на чайном столе, а их пряный аромат и оригинальный вкус покорят сердца самых требовательных гурманов.

Выход: 1 л

Ингредиенты:

• виноград – 1 кг;
• сахар-песок – 0,7 кг;
• корица – 1 палочка;
• анис – 1 звездочка;
• вода – 100 мл.

Технология приготовления:

1. В емкость для варки кладем виноград, сахар и пряности, вливаем воду, ставим на плиту, после закипания варим на минимальном огне 20 минут.
2. Вынимаем корицу и анис. Горячий десерт разливаем в стерилизованные банки, сразу укупориваем.

Такая заготовка хорошо хранится в домашних условиях при комнатной температуре. Чтобы сделать сироп более густым, можно увеличить продолжительность уваривания либо добавить в конце варки натуральный загуститель: пектин, агар-агар или желатин.

Чтобы подчеркнуть необычный вкус, в виноградных десертах используют различные фрукты, цитрусовые, орехи и пряности – интересные варианты сочетаний вы можете найти в статье на нашем сайте.

Видео

В заключение предлагаем посмотреть несколько видеосюжетов, в которых опытные хозяйки предлагают свои способы приготовления варенья из винограда «Изабелла»:

Об авторе: Ольга Барабашова

По образованию – математик, в прошлом – научный сотрудник, в настоящем – служительница печатного слова (редактор и копирайтер), домохозяйка, создательница эксклюзивных хенд-мейд-изделий. Не желает останавливаться на достигнутом, стремится увидеть, познать и испытать новое, а затем поделиться с читателями впечатлениями и опытом.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Новинка американских разработчиков – робот Tertill, выполняющий прополку сорняков в огороде. Прибор придуман под руководством Джона Доунза (создателя робота-пылесоса) и работает при любых погодных условиях автономно, передвигаясь по неровной поверхности на колесах. При этом он срезает все растения ниже 3 см встроенным триммером.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Варенье из винограда Изабелла на зиму – 6 простых рецептов

Виноград темного сорта многим нравится за легкий земляничный привкус. Поэтому хозяйки с удовольствием варят на зиму вкусное варенье из ягод Изабеллы. В домашних условиях легко и просто можно сделать чудесный десерт, приготовив его с косточками или без них.

Говорят, что варенье из черного винограда очень полезно, поскольку в косточках содержится большое количество важного для здоровья витамина С. Так это, или нет, не в курсе. В одном уверена безоговорочно: вкуснейшее варенье обязательно поднимет настроение в холодные зимние денечки. Создаст уютную атмосферу, если вы решите почаёвничать в одиночестве или с подружками.

Варенье из винограда изабелла на зиму – рецепт без косточек

Десерт получится густым, очень красивого рубинового цвета.

Возьмите:

• Виноград – 1 кг.
• Сахарный песок – 1 кг.
• Агар-агар – 10 гр.
• Вода – 3 большие ложки.

Пошаговый рецепт:

Ополосните гроздья. Удалите гнилые, поврежденные ягодки. Остальные снимите с кисти, переложите в миску.

Засыпьте сахарным песком.

Поставьте вариться на плиту. Размешивайте, чтобы ягоды быстрее пустили сок.

Дождитесь закипания, проварите массу в течение 10-15 минут, сбавив мощность огня до минимума.

Одновременно подготовьте загуститель для варенья. Залейте порошок агар-агара водой, оставьте, чтобы он успел набухнуть.

Перетрите ягодную массу через сито, чтобы удалить косточки и шкурки.

Верните виноградное пюре назад, в таз.

Добавьте набухший к тому времени агар-агар, перемешайте.

Вновь поставьте таз на конфорку. Проварите десерт еще 5 минут, отсчитывая время с начала закипания. Разлейте готовое варенье по стерильным банкам. Закрутите винтовыми крышками или закатайте под ключ.

Остудите десерт, накрыв пледом, затем перенесите на постоянное место хранения в холод.

Как сварить варенье из винограда изабелла с косточками (целыми ягодами)

Самый распространенный способ заготовки десерта из изабеллы. Косточки придают варенью некоторую пряность. К тому же, в их состав входит полезный для иммунитета витамин С. Поэтому считаю, что напрасно многие хозяйки тратят время на их удаление, да и готовить гораздо проще.

Понадобится:

• Изабелла – 1 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Вода – 200 мл. + для бланшировки.

Как приготовить:

1. Снимите ягодки с веток, отсортируйте мятые и порченые. Вскипятите воду, забросьте ягоды, проварите 10 минут. Откиньте на дуршлаг, что вся жидкость стекла.
2. Отдельно сварите сироп и 200 мл. воды и сахарного песка.
3. Переложите в сироп бланшированную изабеллу. Дайте закипеть. Варите на тихом огне четверть часа.
4. Снимите с конфорки, оставьте на 5 часов настаиваться. За это время виноградинки пропитаются сиропом.
5. Затем вновь доведите до кипения, уваривайте еще 15 минут.
6. После распределите по баночкам, закатайте под любую крышку. Храните лакомство в холодном помещении.

Варенье из Изабеллы с грецкими орехами

Не варенье, а настоящий деликатес для гурманов, который легко можно сделать в домашних условиях.

Потребуется:

• Изабелла – 1 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Вода – 100 мл.
• Грецкие орехи – 200 гр.
• Ванильный сахар – стандартный пакетик.

Как сварить:

1. Засыпьте в кастрюлю сахар, влейте воду. На умеренном огне, постоянно помешивая, сварите сироп.
2. Выложите мытые и снятые с кистей виноградины. Дождитесь закипания, сбавьте огонь. Варите при тихом кипении 7 минут.
3. Снимите с плиты, оставьте на 5 часов настаиваться.
4. Раздробите орехи, отправьте в десерт. Следом засыпьте ванильный сахар, размешайте. Доведите массу до закипания. варите на малом огне 20 минут.
5. Расфасуйте лакомство по стеклянным ёмкостям, укупорьте любым способом. Спрячьте на хранение в погреб, подвал.

Пятиминутка из Изабеллы – простой рецепт

Считается, что технология пятиминутки сохраняет больше витаминов в десерте, оставляет при варке целыми ягоды, что для многих является важным аргументом. Держите правильный и наиболее простой домашний рецепт.

Берем:

• Изабелла – 1,5 кг.
• Сахар – 1 кг.
• Лимонная кислота – ½ маленькой ложки.
• Вода – 200 мл.

Как приготовить:

1. Засыпьте в воду сахар, сварите сироп.
2. Когда кристаллы сладости полностью распустятся, заложите подготовленные виноградины. Дайте закипеть, проварите 3-5 минут.
3. Отставьте с конфорки, дайте полностью остыть, оставив в покое на 2-3 часа.
4. Вновь доведите до закипания, варите еще 5 минут. и опять дайте остыть и пропитаться сладостью.
5. Сделайте третью, последнюю варку, подсыпав лимонную кислоту. При появлении признаков закипания засеките пять минут.
6. Сразу разложите десерт по баночкам, закатайте. Охладите заготовку, тепло укутав пледом. После отнесите в холод на зимнее хранение.

Черное варенье из сока Изабеллы

Десерт получится очень темного насыщенного цвета.

Состав:

• Изабелла – 1 кг.
• Сахар – 0,5 кг. + 0,5 кг.

Как варить:

1. Сложите виноградины в кастрюлю, засыпьте сахаром. Хорошенько перемешайте, настаивайте в течение 10 часов. Ягодки должны пустить свой собственный сок.
2. Отлейте 100 мл. сока, подсыпьте остальной сахар. Перемешайте, поставьте вариться.
3. Когда в сиропе не останется кристаллов сладости, переложите в кастрюлю ягодки.
4. Варите, пока ягоды не осядут на дно – это подскажет, что варенье готово.

Видео-рецепт: густое варенье-джем из винограда

Напоследок делюсь авторским пошаговым рецептом густого десерта. Мне понравился, надеюсь, и вы оцените. Удачных вам заготовок, пусть на вашем столе стоит только самое вкусное изабелловое варенье!

марта | 2007 | FCE практика

Для вопросов 16–30 прочтите текст ниже и подумайте, какое слово лучше всего подходит для каждого места. Используйте только одно слово в каждом пробеле. Выбирайте из списка слов перед каждым тестом

in- to- have — as- which — with — time — с — чем — себя — много / много — некоторые / многие — положи — что — это

Караванинг в Уэльсе

Морские скалы и песчаные пляжи Уэльса трудно (0) ____to____ превзойти.Добавьте к (16) ________ дикие романтические пейзажи, старинные замки, современные тематические парки и дешевое жилье, и у вас получится отличный семейный отдых. Конечно (17) _______ делает Уэльс таким зеленым, как дождь. Даже в середине лета можно ожидать пару влажных и ветреных дней. Но не позволяйте (18) __________ вам. Есть (19) __________ занятий в помещении, так что вы можете наслаждаться (20) ________ в любую погоду. Для (21) _________ человек
Уэльс — страна караванов. Если вы не останавливались в караване (22) ________ вы были маленькими, это (23) _________ вы попробовали еще раз.Стандарты комфорта намного выше (24) ________ десять лет назад, с такими удобствами, как (25) _________ прачечные и детские игровые площадки. Хороший пример — База отдыха «Фонтыгари». Вы можете остановиться в просторном доме на колесах, оборудованном (26) __________ телевизором, душем, отдельными спальнями и холодильником, (27) ____________ получается дешевле по сравнению с (28) ____________ в гостевом доме или коттедже с самообслуживанием. И вам даже не нужно будет покидать сайт, чтобы (29) ______________fun. Дети могут поплавать в 25-метровом крытом бассейне или присоединиться к (30) ____________ играм, организованным аниматорами.А пока вы можете попариться в сауне, пойти в тренажерный зал, сделать прическу или просто посидеть на вершине утеса и полюбоваться видом.

out — be / get — by — in — thanks — case — which — example / instance — of — if / if — неверно — другие / некоторые — факт — более длинный

Страхование путешествий

Собираясь (0) ___ в ___ отпуск, всегда полезно взять (16) _________ туристическую страховку. Это только в (17) __________ что-то идет (18) __________ по пути.Вы можете потерять свой багаж, (19) _________ ограбить или даже заболеть и нуждаться в дорогостоящем лечении. Для миллионов отдыхающих туристическая страховка — это всего лишь мера предосторожности (20) ___________ поможет им провести приятный и беззаботный отдых. Но для (21) __________ страхование путешествий — это способ заработка (22) __________ ложных претензий к страховым компаниям. В отношении (23) ____________ некоторые люди делают вид, что у них украли дорогое оборудование, которое в (24) __________ никогда даже не существовало, а затем требуют больших сумм (25) _____________ компенсации.Такие претензии обходятся страховым компаниям в (26) _________ 50 миллионов фунтов стерлингов в год. Но удача читеров вот-вот исчезнет (27) ________. (28) ___________ к новой компьютерной системе, компании смогут сразу определить (29) ___________ кто-то подал заявку в течение последних трех лет. Честным путешественникам не придется (30) ___________ расплачиваться за нечестность других людей.

на — был — также — то — чем — их — способ — означает / способ — многие / некоторые — изготовил — и — вниз — в — который / то

Смех

Вы не только больше смеетесь (0) ___ когда ___ вы расслаблены, но и (16) ________ расслабляетесь, когда смеетесь, и (17) ________ обнаружил, что когда вам (18) _________ праздник, легче делать и то, и другое.Но для (19) ___________ людей смех — это не просто удовольствие, это (20) __________ борьбы с болезнью. В некоторые больницы начали привозить клоунов, чтобы избавиться от тишины и уныния, особенно в детских палатах. Эта схема называется «Медицинская улыбка» и помогает больным детям в (21) __________, что врачи, обладая всеми (22) _____________ знаниями, не могут. Эффект клоунов больше (23) ___________ психологический. Смех помогает укрепить иммунную систему — (24) _________ это часть нашего тела (25) __________ борется с болезнями.Мы получаем (26) _________ больше кислорода, когда смеемся, и наше сердцебиение замедляется (27) _________. Больничные клоуны становятся все более (28) ________ более популярными, потому что (29) ______ положительный эффект, который они оказывают. Они оба снимают депрессию, которая имеет тенденцию к ухудшению (30) __________ болезней, и дают людям волю бороться со своими болезнями самостоятельно.

факт — есть — кто — нравится — хорошо — в / из — или — в момент / время — идея / перспектива / мысль — будет / может / может / мог — тогда — от — такой

Как справиться с застенчивостью

Застенчивость — проблема, которая является общей (0) ___для ___ многих людей.В (16) __________, согласно г-ну Зимбардо, выдающемуся психологу Стэнфордского университета, восемь (17) _________ из десяти человек, как сообщается, (18) _________ стеснялись некоторых (19) ___________ в своей жизни. Большинство людей (20) __________ имеют это состояние, испытывают чувство дискомфорта и беспокойства при (21) ___________ встречах с другими, особенно на общественных собраниях (22) ____________ вечеринок. Конечно, держаться подальше от таких ситуаций на самом деле не является решением, и если застенчивому человеку удается преодолеть свои страхи, он (23) ___________ обретает чувство самоудовлетворения, как (24) ___________ как улучшение своей социальной жизни.Тем не менее, если застенчивость является серьезной, когда важные события упускаются или затрагивается социальная, образовательная или профессиональная жизнь человека, (25) ___________ ярлык «застенчивость» неуместен. (26) ___________ эта стадия называется «социальной фобией». Страдающие (27) ______________ этим состоянием очень часто бывают яркие, талантливые и чувствительные люди. Но чувство социальной изоляции, приводящее к (28) _____________ одиночеству, может привести к дополнительным проблемам (29) _____________, таким как злоупотребление алкоголем или пристрастие к лекарствам.К счастью, существует ряд методов лечения, которые имеют форму индивидуальной (30) ____________ групповой терапии и обучения. Поэтому у человека, страдающего социофобией, есть отличные шансы на выздоровление.

время — некоторые / другие / многие — имеет — когда — есть — взять — к — больше / в — вверх — кому — к — от — количество / уровень (и) / пропорция — в — на

Просыпайся, лето!

Летний сезон заставляет (0) ___ всех / большинства ____ из нас чувствовать себя хорошо, и ученые считают, что они (16) ____________ открыли причину этого.«Яркий свет заставляет вас чувствовать себя бодрее и помогает лучше спать», — говорит доктор Арендт из Университета Суррея (17) ___________ изучает влияние света (18) _____________ на человеческое тело. Свет проходит через глаз и посылает сообщение той части мозга, которая контролирует сон и аппетит. Таким образом, в летние месяцы (19) ____________ солнечный свет увеличивается, ваш уровень энергии повышается (20) ____________, таким образом уменьшая потребность в еде и сне. (21) ___________ кроме того, тепло от солнца также (22) __________ успокаивающее действие, поскольку оно снижает кровяное давление, вызывая чувство расслабления.Морской и горный воздух также полезны летом, так как заставляют вас дышать (23) __________ глубоко, увеличивая (24) _________ кислорода в вашей крови. Для (25) __________ человек, однако, есть отрицательная сторона (26) ___________ лета. Те, кто страдает (27) __________ пониженным давлением, могут испытывать чувство усталости и беспокойства в этом (28) ___________ году. Эксперты советуют таким людям (29) _________ увеличивать нагрузку и добавлять больше соли (30) ___________ в свой рацион. Так что, если вы можете, наслаждайтесь преимуществами яркого света, теплых дней и морского воздуха, и вы почувствуете себя полностью отдохнувшим.‘

о — имея — факт — от — чего / а — ли — много — для — там — пока — полный — еще — ну — большинство / много / все — быть

Вкусные закуски

Мы (0) ____ все ____ обожаем есть между приемами пищи, (16) ________ это плитка шоколада после завтрака или пачка чипсов перед ужином. Но когда мы думаем (17) _______ это, большинство этих «закусочных» (18) __________ жира, соли и сахара и, таким образом, содержат (19) ________ калорий.Другой недостаток заключается в том, что после (20) _________ употребления этих продуктов возникает соблазн съесть (21) __________, поскольку они все еще вызывают чувство голода. Но кто сказал, что закуски должны быть плохими (22) ___________ вам? Они могут, в (23) ___________, быть очень хорошими для вас, если вы просто будете тщательно выбирать. Один из лучших и самых полезных вариантов перекуса — сухофрукты. Это действительно вкусно, из него можно легко перекусить, потому что (24) __________ оставляет вас довольным. (25) _____________ также великое множество на выбор (26) ________, с сушеными бананами, абрикосами, виноградом и яблоками, доступными в (27) ___________ супермаркетах.Вы можете наслаждаться сушеными фруктами во время утренних и дневных перерывов, в школе или на работе, в машине или (28) ___________ смотря телевизор. Сухофрукты также являются идеальным фастфудом для ночных домашних занятий. Так что в следующий раз, когда вы захотите (29) ___________ сладкое, попробуйте полезный вариант, и вы (30) _________ приятно удивитесь.

who (m) — in — without — will / can — one — sure — other — cost — well — after — no — all — when / before — all — get / help

Обеды

Организация званого ужина может (0) ___ быть ___ тяжелым делом.Во-первых, вы должны решить (16) _______ вы собираетесь пригласить и сделать (17) _________ гостей, которые хорошо перемешаются. Это (18) ________ хорошо приглашать людей, которые собираются сидеть (19) небольшими группами и разговаривать только с каждым (20) ________ или людьми, которые собираются прятаться за мебелью и не разговаривать в (21) ________. Также вы должны убедиться, что они могут добраться до вашего дома и обратно (22) _________ любые проблемы. Далее идет организация питания. Вы хотите приготовить еду, которая выше среднего стандарта, но не (23) _________ земле.Также разумно спросить гостей об их симпатиях и антипатиях (24) ________ вы их приглашаете, так как вы не хотите подавать еду, которую никто не ест (25) _______ есть. Приготовление еды важно как (26) __________, потому что вы хотите, чтобы она была готова в указанное вами время. Рассадка тоже важна. Вы не хотите (27) _________ тихих гостей за одним концом стола и болтливых (28) __________ на другом. Подача напитков до, во время и (29) ________ еды — всегда хороший способ (30) _________ людям расслабиться и поболтать.И не забудьте закрыть кошку в другой комнате, иначе она прыгнет на стол в поисках закуски!

много — взять — пока — вниз — в — запасной — имеет — более / во время / для — другое — на — где — далеко / много — для — в — быть

Мост Золотые Ворота

Мост Золотые Ворота соединял Сан-Франциско и полуостров Марин
на протяжении более (0) ___ чем___ 50 лет. Однако построить его было непростой задачей. Идея связать эти два места не была новой, но не (16) _______ 1917 г. был создан первый работоспособный дизайн.На строительство моста потребовалось (17) _______ двадцать лет, и с самого начала было (18) _______ трудностей: бурная вода, часто туманные условия и опасность землетрясений — все это вместе сделало строительство этого моста (19) _______ более сложным делом, чем строительство Мост Джорджа Вашингтона в Нью-Йорке. Мост Золотые Ворота, (20) _______ тогда был самым большим в мире, был закончен (21) _______ 27 мая 1937 года. Калифорнийцы стекались к своему новому экспонату и прошли от одного конца до (22) __________.На следующий день его открыли для автомобилей. (23) _______ последние 58 лет (24) __________ было частью повседневной жизни миллионов пассажиров пригородных поездов. Конечно, его лакокрасочное покрытие должно (25) __________ поддерживаться (26) _______ в хорошем состоянии. За это отвечает команда из 28 человек. Если вы думали, что Микеланджело нужна была хорошая голова (27) ________ высот, чтобы покрасить потолок Сикстинской капеллы, просто (28) _________ мысль для этих людей. Мост стоит (29) __________ 4200 футов. Уловка, соглашаются художники, в том, чтобы никогда не смотреть (30) _______.Скорее они, чем мы!

там — так — в — предполагал / думал / сказал / — по — в — был — где — из — будет / может — много / много — много — середина / сердце / глубина — по

Кипр

С (0) ___its___ теплым солнцем, сверкающим морем и безмятежными пейзажами Кипр предлагает (16) _______ причин, чтобы избежать серых зимних дней. Кипр имеет так (17) ________ достопримечательностей как курортный остров. Солнце светит большую часть дня в году, и даже зимой (18) _______ дни теплые и уютные.Береговая линия грубых утесов, песчаных пляжей и старых гаваней омывается (19) ______ Средиземным морем. Внутри страны вы (20) _______ откроете для себя другой мир древних гор и зеленых долин с ухоженными полями, апельсиновыми и лимонными рощами, виноградниками и старыми деревнями, построенными (21) ________ камень Легенда гласит, что Кипр был местом (22) _________ древнегреческой богини с любовью, Афродита, (23) ________ рожденная. Точное место (24) ________ это Скалы Ромиу, красивый пляж всего (25) побережья от старого порта и города Пафос.Это (26) _______ самый большой город на Кипре и расположен (27) ________ в юго-западной части острова. Пафос развил (28) _________ процветающий современный город и является крупным туристическим курортом, но даже (29) _________ ему удалось сохранить свое древнее прошлое. Старая гавань по-прежнему является центральной частью города с тавернами вдоль берега. (30) ________ также отличные бары, клубы и рестораны в современной части города, где посетители могут насладиться традиционной едой и развлечениями.

был — чем — пригоден — но — мог — превратился — ценность — чья — цель — существо — что — пример / пример — условия — разрешить

Силовая повязка

Модельеры наконец-то осознали, что работающие женщины являются (0) ___ своими основными покупателями. Хорошо сшитая одежда для офиса, а (16) ________ гламур теперь является главным приоритетом. Дизайны этого сезона показывают, что (17) ________ очень важна для широкого круга дизайнеров одежды у работающей женщины, и одежда, которая шьется для (18) _________ не только тела (19), _________ образа жизни.(20) _________ лет однотонные базовые костюмы были единственной вещью, которую носят деловые женщины (21) ________, но сегодняшняя женщина не счастлива носить то, что является не более чем версией мужского делового костюма. Она хочет, чтобы ее одежда была элегантной, современной и динамичной — и хорошей (22) __________ за деньги. В то время как несколько громких имен в моде уделяют (23) ___________ внимание офису, появляется новая группа дизайнеров, (24) _________ основная цель — стильно одевать городских женщин. Коллекции (25) __________ разработаны с (26) ___________ предоставления легкой, удобной, универсальной одежды. (27) __________ освободит женщин от мысли только в (28) ________ об обычной блузке, куртке и юбке.Для (29) ___________ длинный черный приталенный пиджак, надетый поверх простого, но красиво скроенного платья, (30) ________ женщине, которая с элегантной легкостью перейдет из офиса на коктейльную вечеринку.

приходит — оставить / остаться — показать — против / от — кто — но — меньше — как — было — много — пришло — забрало — причиталось — такое / это

Как согреться зимой

Ты чувствуешь холод? Если ответ «да», то (0) ___ почему ____ не принимать холодную ванну или душ? Этот необычный совет (16) ________ от естественного терапевта из Германии (17) ________, в течение последних 30 лет, имеет (18) ________ изучение эффектов холодной воды.Большинство людей приводят (19) __________ к убеждению, что важно (20) __________ согреться в холодную погоду, используя дополнительную одежду и обогреватели, (21) _________ исследования показывают, что верно обратное. В немецком медицинском центре сотни посетителей следуют этому совету, принимая первую холодную ванну в 6 часов утра, и выходят, чувствуя себя (22) _________ более расслабленными. Это (23) __________ к тому факту, что холодная вода увеличивает уровень сахара в крови, сердцебиение и частоту дыхания. Новое исследование в медицинском центре Ганновера показало (24) __________, что те, кто ежедневно принимает холодные ванны, имеют на 50% (25) __________ простуду и проблемы с дыханием, чем те, кто этого не делает.Исследования (26) ________
Лондон также доказали, что (27) __________ лечение поможет защитить (28) ___________ сердечные приступы. Для тех людей, которые считают такое поведение немыслимым, регулярные упражнения, такие как (29) ___________ бег или езда на велосипеде, являются хорошей альтернативой. Так что в следующий раз, когда вы простудитесь, не сидите и не жалуйтесь, (30) __________ действие!

был — от / использования — чем — наш — их / один — имеет — достаточно — есть / также — меньше — так — заказ — в / с — который / то — может — от

Смертельные лягушки

По всей Южной Америке можно встретить самых разных лягушек, в отличие от (0) ___ тех / любых ____, обитающих в Европе.Помимо (16) _______ разного цвета, например, желтого и синего, эти лягушки ядовиты. Некоторые из них (17) ________ ядовиты, что даже прикосновение (18) _______ может быть смертельным. Народ Эмбера Чоко из Колумбии (19) ________ использует токсины лягушек в течение многих лет в (20) ________ для охоты. Однако с появлением в тропических лесах других видов оружия искусство изготовления дротиков (21) __________ начало исчезать. Тем не менее, все еще можно найти мастеров, изготавливающих дротики (22) _________ стволы пальм.Настоящий дротик покрыт (23) __________ ядом из кожи лягушки. Яд останется сильным (24) ______, чтобы убивать животных более (25) в год. Около 55 из 135 видов южноамериканских лягушек токсичны. Лягушки ярко окрашены, чтобы хищники не трогали их. Некоторые виды лягушек вырабатывают токсины (26) _________ могут быть полезны для человечества в качестве обезболивающих. Ряд видов (27) ________ выведен исследователями в Штатах для изучения возможности использования токсинов для (28) ________ пользы.Облизывая кожу лягушки, ученые (29) _______ оценивают уровень токсинов. Однако опасности отравления нет, поскольку в неволе лягушки постепенно становятся (30) _______ ядовитыми.

любой / все / большинство — выглядеть / казаться / быть / появляться — такие — похожие — иметь — другие — быть — потому что — как — с — вида / типа — на — их — иметь — номер

Овощи

В наши дни нам часто говорят, что мы должны есть больше овощей (0) ___ как часть здорового питания.Однако большая часть (16) _______ человек все еще не следуют этому совету. Одна из причин может заключаться в том, что они (17) ________ плохие воспоминания о нескольких овощах, которые их заставляли есть (18) ________ родители, когда они были детьми. (19) ________ с другой стороны, картофель — это один (20) ________ из знакомых нам овощей (21) _______, хотя мы, возможно, не думаем о них (22) ________ здоровая пища, чтобы поесть. Конечно, чипсы не очень полезны для нас (23) _______ из-за их высокого содержания жира, но картофель можно (24) _______ приготовить многими другими интересными способами, которые не вредят нашему здоровью.(25) ________ овощи, которые мы почти наверняка съедим (26) _________ это морковь, репа и пастернак. Морковь можно есть сырой, пастернак можно приготовить (27) ________ картофеля, а молодые репы хрустящие и сладкие, как яблоки, в приготовленном виде. Кроме того, в магазинах есть много разных овощей, (28) _________ как сельдерей, кольраби и салсиф. Они могут (29) _______ сейчас для нас странные, но их так же легко приготовить, как (30) _________ из других упомянутых овощей, и они очень вкусны.

несколько — также — подходят — вдоль / на — на — есть — платят — другое — вред / повреждение — когда / если — к — хорошо — иначе / или — пусть — это

Катание на горных велосипедах

Катание на горных велосипедах становится все более популярным видом спорта, поскольку люди становятся (0) ____more________ заинтересованными в сохранении (16) ________ и занятиях деятельностью, которая уводит их из дома. Это не только приятный способ улучшить свою физическую форму, но (17) _________ один из самых полезных способов исследовать сельскую местность.Однако важно следовать (18) _________ простым правилам, иначе вы можете (19) ___________ окружающую среду и испортить (20) ___________ удовольствие людей. Велосипедисты могут ездить по любой дороге, но они должны (21) __________ обращать внимание на тип дороги, по которой они едут. Некоторые дорожки (22) __________ предназначены только для людей, которые (23) __________ футов, поэтому, если вы едете на велосипеде (24) __________ по ним, вы можете причинить неудобства пешеходам, так как (25) _________ в конечном итоге попадут в суд (26) ___________ владелец земли, на которой вы находитесь.На любом другом пути вы все равно должны уважать пешеходов и быть осторожными (27) _________ вы проезжаете всадников. Другие вещи, которые вас просят сделать, — это закрыть за собой ворота, чтобы (28) ___________ животным с фермы не сбежать, и забрать ваш мусор с собой домой. Всегда (29) _________ кто-то знает, куда вы собираетесь, и несет с собой необходимое снаряжение и одежду на случай непредвиденных обстоятельств, (30) _________ вы можете создать себе ненужные проблемы.

кто — больше / около — как — достаточно — стоит — много / много — стоит на месте — так — все — другой / популярный

Остров Уайт

Остров Уайт — небольшой остров, расположенный на (0) ___off____ южном побережье Англии, недалеко от городов Портсмут и Саутгемптон.Королева
Виктория любила остров (16) _______ сильно, потому что она построила Осборн-Хаус, который не изменился в (17) _______ с тех времен, когда она приезжала сюда со своей огромной семьей. (18) ________ туристические достопримечательности включают Мир бабочек, где, (19) _________ название предполагает, посетители могут увидеть большое количество __________ (20) бабочек и два зоопарка. Летом обычно тепло и солнечно (21) _________, чтобы отдыхающие могли наслаждаться километрами чистых пляжей. В качестве альтернативы для тех (22) __________, которые хотят находиться на улице, но не любят загорать, остров Уайт — отличное место для велосипедистов.Есть множество маленьких тропинок, которые ведут (23) ________ живописных деревень на (24) _______ остров.
Ньюпорт, столица острова, также (25) _________ посещения. Это небольшой оживленный городок с (26) _______ небольших специализированных магазинов. (27) ________ начало августа, самая известная неделя яхтинга (28) _________ в мире, которая занимает (29) _______ в
Cowes. В течение этой недели в Коузе царит (30) _______ карнавальная атмосфера, и каждый бар и ресторан переполнены.

of / like — of — for — much — its — before — which — so / this — can — well — one — but — when / if — between — most

Мозг

Вопреки распространенному мнению, это неправда (0) ___, что___ мы используем только 10 процентов мощности нашего мозга; это (16) ______ мифов современности.Мозг контролирует все наши телесные функции как (17) _______, выполняя самые сложные процессы (18) _________ мысли и воображение. В системе должна быть (19) __________, некоторая свободная емкость, встроенная в систему, потому что клетки мозга — в отличие от большинства других клеток тела — не (20) _________ делиться и, следовательно, неспособны (21) __________ заменять себя (22) __________ они умереть. Можно увеличить возможности нашего мозга. Мы делаем _________ (23) когда учимся читать, (24) ________ пример.Текущие исследования показывают, что в процессе обучения создаются новые связи (25) __________ клетки мозга (26) ________ увеличивает наши умственные способности. Но ученые не могут точно сказать, как (27) ________ наших мозгов мы не используем. Несмотря на многочисленные исследования, мозг по-прежнему является (28) _________ загадочным органом в теле, и через много лет (29) ________ будет собрано достаточно информации, чтобы объяснить все (30) _________ функций.

под — делает — есть — что — делает — мало — ваше — время / забота — некоторые / это — в — причины — много — вниз — после / в пределах — из

Ударное напряжение

Вы быстро перекусываете (0) __at__work, ешьте поздно вечером и тоже пьете (16) ________ чай и кофе? Если да, то вы, вероятно, (17) ________ стресс, а ваши пищевые привычки (18) _______ еще хуже.Последствия стресса можно преодолеть, следуя (19) _________ простым советам. Во-первых, сократите (20) _________ на кофе, чае и напитках колы. Все они содержат кофеин, который (21) _________ вы чувствуете себя лучше на (22) ________ минут, но он также разрушает витамины (23) _________ в нашем организме. Старайтесь не есть сладкое, печенье и пирожные. Быстрый всплеск сахара внезапно увеличивает уровень сахара в крови; однако (24) _______ через 2 или 3 минуты вы (25) ________ оставили чувство усталости и раздражительности. Не употребляйте алкоголь, чтобы забыть (26) ________ заботы.В долгосрочной перспективе алкоголь (27) _________ депрессия. Ешьте много (28) _________ цитрусовые и зеленые овощи, поскольку они содержат витамин С. Красное мясо и морепродукты содержат железо, (29) __________ помогает бороться с нервной усталостью. Не забудьте хорошо позавтракать, чтобы хорошо начать день. Принимайте (30) ___________, чтобы правильно питаться и старайтесь не есть поздно ночью. Избегайте нездоровой пищи. Лучше свежее!

сорбет из винограда Изабелла | Баденин Чекери

Эти шоу сватовства сводят меня с ума.Все они должны быть запрещены.

«Женщина должна быть такой или такой… и т.д. и т.п.»

Обычный приговор мужчинам, рассматривающим своих женщин как собственность, а не как мыслящих, чувствующих существ! Нет, сэр! Если вы создали с ней семью, любите ее такой, какая она есть. Нет, если она ведет себя по твоим стандартам.

Быть женщиной — это не костюм, который мы носим каждый день. Вот почему я всегда ненавидел людей, говорящих мне, что делать. Я всегда делал наоборот. Всегда делал то, что меня радует.Я никогда не жалею об этом.

Например, работа по дому утомляет меня до смерти. Я должен это делать, потому что хочу и с удовольствием, а не потому, что кто-то ожидает от меня этого. Я должен посмотреть фильм или сериал во время этого фильма или послушать музыку. В противном случае это будет пустой тратой времени.

Если я собираюсь готовить, я должен готовить, чтобы люди, которых я люблю, были счастливы, а не потому, что это моя обязанность.

Женщина должна быть такой или такой… и т.д. и т.п.

Фигня * т!

Потому что, если вы счастливы с женщиной, которую любите, и если вы действительно любите ее, вы никогда не заметите пустую тарелку или неубранную кровать.

Мне очень, очень повезло, что вы не такие, как они.

---

Если говорить о везении, это большая удача — иметь дома огромное количество винограда Изабелла. Вы просто не можете их съесть. Из них я приготовила любимый виноградный сок моего мужа. Рецепт простой. Просто сок и процедите.

Из них я сделал две большие банки виноградного уксуса. Его рецепт такой же, как у классического рецепта уксуса:

Возьмите широкую стеклянную банку и поместите в нее виноград.Добавьте 1/3 воды поверх имеющегося у вас количества винограда. Пульсируйте, если хотите, но без пульсации. Вы можете добавить по одной столовой ложке уксуса и меда, чтобы ускорить дрожжи. Тебе решать. После этого накройте банку марлей и дождитесь, пока она превратится в уксус. На это может уйти месяц или два.

Интересно, как мой окажется!

Как бы то ни было, давайте перейдем к рецепту , сорбету. Этот чудесно пахнущий виноград Изабелла… Мне нужно было что-то с ними делать.Внезапно я подумал о том, чтобы приготовить сорбет, который давно хотел приготовить. Это будет мой последний рецепт мороженого до лета. Вы можете попробовать, если у вас дома есть виноград, но я должен вас предупредить, вырубка косточек занимает много времени.

Сорбет из винограда Изабелла

Состав

2 чашки винограда Изабелла (без косточек)

1 столовая ложка меда (или больше)

½ стакана питьевой воды или сладкого красного вина

Инструкции

Поместите все ингредиенты в глубокую миску, взбивайте их ручным блендером в течение двух минут.Поместите в морозильную камеру. Продолжайте пульсировать каждые полчаса до желаемой консистенции. Или поместите в машину для мороженого и следуйте инструкциям. Можно подавать со взбитыми сливками.

Гроздья гнева — The Grapes of Wrath

PENGUIN BOOKS

The Grapes of Wrath

Джон Стейнбек родился в 1902 году в Салинасе, Калифорния, в плодородной сельскохозяйственной долине примерно в 25 милях от Тихоокеанского побережья. и долина, и побережье послужат декорациями для некоторых из его лучших произведений.В 1919 году он поступил в Стэнфордский университет, где с перерывами поступил на курсы литературы и письма, пока в 1925 году не ушел, не получив ученой степени. В течение следующих пяти лет он поддерживал себя в качестве рабочего и журналиста в Нью-Йорке, все время работая над своим первым романом Cup of Gold (1929). После женитьбы и переезда в Пасифик Гроув он опубликовал две калифорнийские художественные произведения, Небесные пастбища (1932) и К неизвестному Богу (1933), а также работал над рассказами, позже собранными в Длинная долина (1938). ).Популярный успех и финансовая безопасность пришли только с Tortilla Flat (1935), рассказами о пайсано Монтерея. Постоянный экспериментатор на протяжении всей своей карьеры, Стейнбек регулярно менял курс. Три мощных романа конца 1930-х годов были посвящены рабочему классу Калифорнии: В сомнительной битве (1936), О мышах и людях (1937) и книга, которую многие считают лучшей, Гроздья гнева (1939) . В начале 1940-х годов Стейнбек стал режиссером фильма Забытая деревня (1941) и серьезным исследователем морской биологии в фильме Sea of ​​Cortez (1941).Он посвятил свои заслуги войне, написав Bombs Away (1942) и скандальную пьесу The Moon is Down (1942). Консервный ряд (1945), Свободу автобус (1947), Жемчужина (1947), Русский журнал (1948), еще одна экспериментальная драма, Ярко горящий (1950) и Бревно из моря Кортеса (1951) предшествовало публикации монументального к востоку от Эдема (1952), амбициозной саги о долине Салинас и истории его собственной семьи.Последние десятилетия своей жизни он провел в Нью-Йорке и Саг-Харборе с третьей женой, с которой он много путешествовал. Более поздние книги включают Sweet Thursday (1954), The Short Reign of Pippin IV: A Fabrication (1957), Once Was a War (1958), The Winter of Our Discontent (1961), Путешествие с Чарли в поисках Америки (1962), Америка и американцы (1966) и пост-юмористическое издание Journal of a Novel: Письма «К востоку от Эдема» (1969), Viva Zapata ! (1975), Деяния короля Артура и его благородных рыцарей (1976) и Рабочих дней: Журналы «Гроздей гнева» (1989).Он умер в 1968 году, получив Нобелевскую премию в 1962 году.

Изабелла

Амур. Новый альбом «uplifters» 8 ноября! ☼ Командующий ☞ http://qlima.cool/uplifters ☼ Концерт 11 февраля в La Cigale ☞ https://qlima.cool/IsaacDelusion_Cigale2 Командир «Rust & Gold» в виниле → https://qlima.cool/RustGold_LP-SHOP Écouter «Rust & Gold» в потоковом режиме → http://qlima.cool/Isaac_RustGold Реализа от Нади Ли Коэн в Лос-Анджелесе, США.Производство — Красивый, Париж. Исполнительный директор — Мелоди Саба Первый помощник реализатора — Александр Фредерик Шеф-оператор — Майк Мараско Шеф-декоратор — Виктория Там Стилист — Аланна Перл Макиллаж — Лилли Киз Монтаж — Александр Фредерик ☼ — Suivre Isaac Delusion ~ http://fb.com/IsaacDelusion ~ http://www.instagram.com/isaacdelusion/ ☼ — Recevoir de nos nouvelles http://qlima.cool/bulletin-isaac #microqlima records ☀ ~ http://facebook.com/microqlima ~ http://instagram.com/microqlima ° УДОСТОВЕРЕНИЕ ~ Здесь и тогда Такая захватывающая ночь И она спотыкается Босиком по песку… Она заперла свое сердце В камере только она охраняет Потом избавился от ключей Бросил в море … Все еще умоляешь о мести, не так ли? У каждого дна есть вершина Были подведены чувствами Ни боли, ни обиды, это предательские надежды Все еще умоляешь о мести, не так ли? У каждого дна есть вершина Ты не откроешь дверь, детка? Подожди! Должен быть кто-то, кому ты доверяешь Изабелла Такая одинокая девушка Когда она спотыкается одна На заднем сиденье такси Она приговорила свою любовь К беспрерывному наказанию … Все еще умоляешь о мести, не так ли? У каждого дна есть вершина Были подведены чувствами Ни боли, ни обиды, это предательские надежды Все еще умоляешь о мести, не так ли? У каждого дна есть вершина Ты не откроешь дверь, детка? Должен быть кто-то, кому ты доверяешь Разве ты не детка Открой мне дверь Для меня Для меня Для меня Открой дверь… Для меня Для меня Для меня Открой мне дверь! Для меня Для меня… Все еще умоляешь о мести, не так ли? У каждого дна есть вершина Были подведены чувствами Ни боли, ни обиды, это предательские надежды Все еще умоляешь о мести, не так ли? У каждого дна есть вершина Ты не откроешь дверь, детка? Должен быть кто-то, кому ты доверяешь ☼

• опубликовано: 15 фев 2017
• просмотры: 2511014

Повседневный английский | — Pandia.ru

ЕЖЕДНЕВНЫЙ АНГЛИЙСКИЙ

Сопоставьте выражения и ответы.Когда мы используем эти выражения?

Слушайте и проверяйте. Практикуйтесь в их произношении.

2 Протестируйте партнера. Произнесите выражение. Сможет ли ваш партнер дать правильный ответ?

I Мы используем определенные выражения в различных социальных ситуациях.

е —— \ Извините, я опоздал! I v. —— / В —— Не е е и садись. 1 А —-

Спи спокойно! Да. Я могу вам помочь? Доброе утро! Хорошо, спасибо. Рада познакомиться, Эла. Не за что. Не говори об этом. Спасибо. Тебе того же! Очень любезно. Спасибо, е! Как поживаете? Привет Питер! Ура!

Как дела? Привет, Джейн! Как дела? До завтра! Спокойной ночи! Доброе утро! Привет, я Эла Пол. Ура! Прошу прощения! Будьте здоровы! Хороших выходных! Спасибо Вам большое.Чувствуйте себя как дома.

3 Напишите со своим партнером два коротких разговора, включающих некоторые социальные выражения. Прочтите свои беседы классу.

Социальные выражения 1

Как мы живем

Настоящее время есть / есть ♦ Словосочетание — повседневная жизнь Завязывает разговор

США Канада Австралия Новая Зеландия Южная Африка Шотландия

Все эти флаги принадлежат англоязычным странам.Напишите название страны.

НАРОД И МЕСТА

Настоящее время и имеют / имеют

1 Прочтите тексты. Сопоставьте страну из Стартера с текстом и заполните текст словами из полей.

экспорта пользуются иммигрантами огромными

У этой страны довольно небольшое население, всего 16 миллионов, но

страна ___. Народу

человек

в основном европейского происхождения, но есть и аборигены и много

Юго-Восточная Азия___.Живут

человек

в городах на побережье, а не в глубине страны, потому что здесь очень жарко. Они большую часть своей жизни проводят на природе,

и ___ спорт, плавание и

барбекю. Эта страна

___ вино и шерсть — более

чем 60 миллионов овец!

любимых сортов всего

Это вторая по величине страна в мире, но с населением

человек.

___ 30 млн. Он такой большой, что

а___ климатов.Большинство людей живут в

юг, потому что на севере слишком холодно. Он славится своей красивой

горы и озера — итал.

озера, чем в любой другой стране. Их виды спорта — бейсбол и хоккей.

слонов растет черный климат

В этой стране проживает около 45 миллионов человек. Из них 76 процентов —

___ и на 12 процентов белые. Имеет

теплый___. Либо дождей не бывает, либо

много дождей! Это крупнейший в мире производитель золота, который экспортирует

бриллианта тоже.Это ___ много фруктов,

, включая апельсины, груши и виноград, и из него делают вино. В заповедниках можно увидеть много диких животных,

включая львов, ___, зебр и жирафов.

ЧТЕНИЕ И ГОВОР

Проживает в США

1 Закройте глаза и подумайте о Соединенных Штатах. Запишите первые пять вещей, о которых вы думаете.

Эмпайр Стейт Билдинг Чизбургер и картофель фри

Сравните ваш список с другими учащимися.

2 Прочтите введение к журнальной статье. Затем работайте в трех группах. Группа А Прочтите о Роберто. Группа B Прочтите об Эндре. Группа C Прочтите о Юет Тунге.

3 Ответьте на вопросы.

1 Почему и когда он приехал в США?

2 Чем он занимается?

3 Что ему / ей нравится в жизни в США?

4 Что было трудным в начале?

4 Найдите по партнеру каждого из двух других, разделив трех человек.

5 Ответьте на вопросы своей группы.

1 Что общего у людей?

2 Все ли счастливы, живя в США?

3 У кого там живут другие члены их семьи?

4 У всех ли есть дети?

5 Кто женился на ком-то из своей страны?

6 Что Роберто и Эндре любят в США?

7 Что они говорят о своей стране?

8 Нравится ли им народ?

9 Что они говорят об американцах и их машинах?

Как вы думаете?

Что вам больше всего нравится в жизни в вашей стране? Чего бы вы упустили, если бы жили за границей?

Знаете ли вы иностранцев, живущих в вашей стране? Что им в этом нравится? Что они видят в другом?

Почти все жители Соединенных Штатов — иммигранты или потомки иммигрантов.Это молодая страна, и у значительной части населения есть родственники, которые живут в других частях света.

Но как они находят США, когда они впервые приезжают? Что они думают о людях, культуре, образе жизни?

Джейми Петерсон поговорил с тремя из них.

Роберто Солано

, 24 года, из Мексики

Эндре Борос

в возрасте 45 лет, из Венгрии

Юет Тунг

в возрасте 31 года, из Гонконга

Роберто приехал из Акапулько в Нью-Йорк десять лет назад.Сначала он скучал по всему — по солнечному свету, по еде, по своей девушке. Но теперь у него успешный бизнес с тремя братьями и сестрой. У них есть футбольный магазин в Нью-Брансуике. Девушка Роберто теперь его жена, и у них двое детей, которые ходят в американские школы.

На вопрос, почему он приехал в США, Роберто без колебаний отвечает: «Потому что я хочу много работать и добиться успеха». Он, конечно, много работает. Он весь день в магазине, а вечером работает водителем.«Вот почему мне нравится Америка, — говорит он. «Вы можете быть тем, кем хотите».

«Когда я впервые приехал сюда, я не говорил на языке, а была зима. Было так холодно! Был снег! Сейчас почти вся моя семья здесь, не только в Нью-Йорке, но также в Калифорнии и Техасе. Мы встречаемся примерно раз в месяц и обильно обедаем мексиканской кухней, на которую уходит около пяти часов! Мы все здесь счастливы ».

Эндре — математик из Университета Рутгерса, Нью-Джерси. Он приехал из Будапешта тринадцать лет назад.«У меня была возможность приехать сюда на два года». Через год к нему приехала его жена, и с тех пор у них родилась дочь, поэтому они решили остаться.

‘Сначала было очень странно. Здесь все такое большое, — говорит он. «Я почувствовал себя счастливым, когда купил машину. Теперь везде езжу на машине. В Венгрии мы пользуемся автомобилем только по выходным, но здесь ваша машина — часть вашей жизни. Никто никуда не ходит ».

Как он находит людей? ‘Очень дружелюбный.Первый вопрос, который вам задают, — «Откуда вы?» Здесь с вами разговаривают, они заводят разговоры. Мне нравится, что есть люди со всего мира ».

А как насчет образа жизни? «Больше всего мне нравится независимость. Никто не говорит мне, что мне делать. Здесь вы можете делать то, что хотите, поэтому вы научитесь принимать решения самостоятельно. Я чувствую, что все под контролем ».

Юет Тунг — ее китайское имя, но на английском она известна как Клара. Она приехала в США восемь лет назад и изучала изобразительное искусство.Сейчас она работает на Мэдисон-авеню в издательстве. Три года назад она вышла замуж за американца-вьетнамца, они живут на Лонг-Айленде. Детей у них пока нет.

Что она думает о жизни в Нью-Йорке? «Это очень похоже на Гонконг. Это оживленный город, очень интересный, и люди ходят очень быстро! Мне нравятся здесь магазины. Они огромные, и это дешевле, чем в Гонконге. Но здесь нужна машина, в Гонконге все ездят на общественном транспорте, потому что это хорошо и дешево. Сначала я ненавидел здесь водить машину, но теперь все в порядке.’

Что ей больше всего нравится? ‘Космос. Здесь я живу в доме с двором. В Гонконге так многолюдно. И люди приветливые. Когда я бегаю трусцой, все говорят: «Привет!» И еда из всех стран мира ».

Блок 2

Ну, в моей стране население … э … около трех с половиной миллионов, так что это не большое место. Большинство людей из Европы, но около двенадцати процентов — маори … они были коренными жителями. Многие люди живут в бунгало, которые маленькие

домов в один этаж, есть домашнее животное.Это очень красивая страна. Здесь много гор, и люди любят сельскую местность. О, и мы очень хороши в регби и крикете. Моя страна — северная часть большой страны, но у нас есть собственный парламент. Нас чуть больше 5 миллионов. У нас много гор, а также много рек, озер и островов. В мою страну приезжают ловить рыбу. Наш лосось известен во всем мире. А еще мы производим очень известный напиток под названием виски, если я приехал из большой страны.В нем много широких открытых пространств. У нас население … почти 300 миллионов, и эти люди приехали со всего мира. У нас есть большие космополитические города, но многие люди живут на фермах, ранчо и в маленьких городках. Мы любим бейсбол и футбол — наш футбол. А еще мы любим есть … гамбургеры с картошкой фри, и яблочный пирог, и мороженое.

A У вас есть машина?

B Да, верю.

C Нет, не знаю.

A У тебя есть машина?

B Да, есть.

C Нет, не знал.

D У меня нет компьютера.

E У меня нет компьютера.

Откуда он? Она замужем?

Есть ли у нее братья и сестры?

Есть ли у него дети?

Сколько у нее братьев и сестер?

Что он делает?

Чем она занимается в свободное время?

Куда они едут в отпуск?

Чем она сейчас занимается?

завтракать

мыть голову

смотреть фильм по телевизору

поговорить с друзьями

заварить чашку чая

слушать музыку

отдых на диване

делаю домашнее задание

есть душ

убрать беспорядок

мыть посуду

иметь или повесить плакаты на стену

приготовить еду

сходить в туалет

нанесла макияж

читать журналы

Home Truths P = Ведущий C = Кэрол M = Майк D = Дэйв A = Элисон

P Здравствуйте и добро пожаловать в программу.Сегодня мы узнаем, какие пары на самом деле

думают друг о друге. Что сводит вас с ума по партнеру? Вот Кэрол, о своем муже Майке.

C Ну по поводу

много споров

** телевизор в нашем доме. У него есть пульт дистанционного управления, и он постоянно переключает каналы, поэтому я никогда не понимаю, чего хочу. Все, что он хочет смотреть, это футбол, футбол, футбол. Когда я пытаюсь с ним поговорить, он не слушает, потому что смотрит телевизор.И … еще кое-что … он ничего не помнит — дни рождения, когда мы собираемся гулять — ничего. Я должен все это сделать. Решаю, куда едем в отпуск, какую машину покупать. Он не может принять решение спасти свою жизнь.

P Итак, у нас есть мнение Кэрол. Что Майк говорит о ней?

M Когда мы в машине, а она едет, она не переключает передачи. Она говорит о ком-то, и совсем не думает о вождении. Я хочу крикнуть ей: «Смени снаряжение!» но я не знаю.Когда я хочу посмотреть что-то по телевизору, например … новости, она всегда хочет посмотреть сериал или фильм. И еще одно. Она всегда по телефону. Она часами разговаривает с нашей дочерью, а вы знаете, где она живет? Просто за углом.

P А что они думают о своем браке? Вот Кэрол.

C Что ж, сейчас я не могу его изменить, так что мне просто придется с ним смириться.

P А Майк?

M Мы женаты двадцать пять лет, и она для меня единственная!

P А теперь у нас есть еще одна пара, Дэйв и Элисон.Да, кстати, Дэйв электрик.

A Что меня совершенно бесит, так это то, что он начинает работу и никогда ее не заканчивает. На работе он такой профессионал, но дома, если я хочу, чтобы в спальне поменяли свет, у него уходит несколько месяцев. И он такой неопрятный. Он просто роняет вещи на пол. Я все время говорю, что не хочу быть его матерью, а также его женой. Когда мы выходим, он выглядит таким неряшливым, даже когда я весь одет. Его одежда такая старомодная. Он никогда ничего не выбрасывает.

P Ой, милый. Что Дэйв может сказать об Элисон?

D Ну, она никогда не готова вовремя. Она всегда находит себе занятие, а это значит, что мы всегда опаздываем, куда бы мы ни пошли. Обычно она делает прическу или макияж, а я говорю: «Давай, любовь моя, пора идти». И она теряет вещи. Она забывает, где припарковала машину, оставляет ключи от машины в самых глупых местах. Но что больше всего раздражает в Элисон, так это то, что она всегда права!

P И их окончательные мнения друг о друге?

A Он отличный.Он очень веселый, и он один на миллион.

D Видите? Как я уже сказал, она всегда права!

P Итак, вот и мы. Мои благодарности Кэрол и Майку, Дэйву и Элисон.

IMI

J = Джеймс M = Мария

1 J Здравствуйте. Как вас зовут? М Мария.

J Я … Джеймс. Я учитель. А вы сами откуда?

M Рим.

Дж Э … ЧТ … что ты делаешь? M Я студент.

Дж Мм. И … как давно вы были

определение isabella_grape и синонимов isabella_grape (английский)

Из Википедии

Виноград Isabella — это сорт, полученный из сорта винограда Vitis labrusca или ‘лисий виноград’, который используется для производства столовых, соков и вин. ^{[1] [2]}

Внешний вид и использование

Кожица созревшей Изабеллы имеет темно-фиолетовый, почти черный цвет с нежной зелено-желтой мякотью. У него большие, хорошо сформированные плодовые грозди с густым налетом. ^[3] Это разновидность со скользкой кожицей, что означает, что кожица легко отделяется от плода. Виноград используется для изготовления вина, в первую очередь Ухудлера и Фраголино. Изабелла, принадлежащая к роду Vitis x Labruscana , придает вину «ловкость» и поэтому считается неприемлемой, ^[1] поэтому не считается виноградом, из которого можно производить прекрасные вина.Для стола вкус хороший, хотя с вяжущей жесткой кожицей и «лисьим» ароматом неприятен для некоторых. ^[3]

История

Изабелла, хотя ее обычно классифицируют как происхождение Vitis labrusca , почти наверняка скрещивается с неизвестным Vitis vinifera , о чем свидетельствует восприимчивость к плесени и черной гнили. Считается, что это произошло в результате случайного опыления, когда европейский виноград Vitis vinifera пытались вырастить в Америке. ^[4] Считалось, что он был обнаружен миссис Изабеллой Гиббс из Южной Каролины в 1816 году, ^[1] , однако есть противоречивые сведения с другими источниками, утверждающими, что он был обнаружен в Вирджинии, Делавэре и Европе. ^[3] Лозы Изабеллы в значительной степени импортировались в Европу в начале 1800-х годов, и считается, что вероятно, что филлоксера была завезена в Европу на корнях Изабеллы — Изабеллы, имеющей устойчивость к филлоксере .

Современная история

Изабелла больше не является коммерчески важным виноградом, так как из нее производят плохие вина из-за унаследованного ею labrusca , а новые посадки были запрещены во Франции после 1934 года, ^[1] , однако, как высокоурожайный виноград, способный выдержать В тропических и полутропических условиях он был посажен в Португалии, Украине и других странах бывшего Советского Союза, Японии и в различных местах южного полушария, например, в Бразилии, где это ведущий сорт винограда, ^[1] в U.