когда начинать собирать ягоды в лесу, сезон сбора в Подмосковье и других регионах, как цветёт

Одной из самых ценных и полезных ягод является черника, которая обладает многогранным химическим составом и, при регулярном употреблении, оказывает лечебное воздействие практически на все системы человеческого организма. Однако, чтобы польза от описываемой плодовой культуры была максимальной, необходимо собирать ягоды в определённые сроки. В какой период цветёт черника, и когда начинают её сбор по разным регионам России — узнайте из статьи.

ПоказатьСкрыть

Когда цветёт и созревает черника в лесу

Чернику можно встретить повсеместно, практически по всей территории Российской Федерации. Время её созревания будет зависеть от региона произрастания и его климатических особенностей. Однако, чаще всего первые плоды поспевают в июле, при этом плодоношение растения и сбор урожая продолжаются вплоть до конца августа. В лесу ягоды вызревают не одновременно, на одном кусте можно увидеть как только начинающие своё созревание ягоды голубого окраса, так и уже полностью вызревшие плоды тёмно-синего, практически чёрного цвета.

В Подмосковье

В районе Подмосковья черника является, пожалуй, одной из самых распространённых ягод. Преимущественно собирать урожай начинают со второй декады июля. При этом самый «горячий» сезон сбора плодов выпадает на первую декаду последнего месяца лета.

Особенно урожайными являются такие регионы Московской области:

• Орехово-Зуевский;
• Клинский;
• Сергиево-Посадский.

Важно! В промышленных масштабах сбор черники проводят посредством спецкомбайнов, состоящих из параллелепипедного контейнера и зубцов, похожих на грабли.

Богатые ягодами полянки можно найти в Талдомском районе, Мещерской низменности. Множество кустарников черники растут в болотистой местности, в хвойных массивах. Немного, но встречаются плантации культуры в низинах Подмосковья.

Сбор плодов осуществляют механическим способом, вручную. Некоторые умельцы для данного мероприятия используют специальные, сделанные собственноручно, всевозможные приспособления, к примеру, обрезанные пластиковые бутылки.

В Ленинградской области

В Ленинградской области чернику можно «лицезреть» практически везде, начиная от регионов на юге и ограничиваясь районом Карелии.

Цветёт культура в данном региональном крае в июне, а «тихая охота» на неё стартует со второй половины июля. Основная масса ягод сосредоточена в сухих лесах, на болотах, нередко встречается в хвойных лесах.

Любителям черники следует помнить, что в районе Выборга ягоды зреют на 2–3 недели позже, поскольку здесь преобладает чуть более прохладная погода. Массовый сбор культуры в Выборгском регионе стартует после 10 августа.

В СПб

Жителям СПб несказанно повезло, поскольку черника предпочитает влагу и болота, которые расположены в окрестностях мегаполиса

. В лесах можно встретить настоящие черничные плантации. Чтобы на зиму пополнить запасы лечебной ягоды, петербуржцам нет необходимости далеко уезжать. Вызревают плоды, начиная с июля и до сентября. Именно в это время осуществляют их массовый сбор.

Раньше всего черника спеет в лесах под Лугой. Обильные локации растения можно найти в районе станции Ушаково. Богаты ягодами насаждения в окрестностях посёлка Свердлова.

В других регионах

Обширные заросли черники располагаются также в Нижегородской области, в частности, в лесах южно-таёжной категории

. Знатоки «тихой охоты» отправляются за урожаем в Борский и Володарский районы. Следует отметить, что в Приволжской зоне даже в лесах, где существуют подземные ярусы, можно собрать прекрасный урожай ценных ягод.

Важно! Встретить чернику в тёплых климатических регионах, на открытых полянах или в степи практически невозможно.

Где в России растёт черника

На территории РФ можно выделить несколько регионов, в которых в больших объёмах растёт черника, в частности:

• Карелия;
• Сибирь;
• Хабаровский край;
• Уральские северные регионы;
• Тюмень и область;
• некоторые зоны Зауралья;
• Владимирская область;
• Москва и окрестности.

Растение способно произрастать исключительно на грунтах, которые характеризуются хорошей влажностью. Наиболее оптимальным месторасположением ягоды являются хвойные леса, болотная местность. Реже можно найти растение в насаждениях смешанного типа или на горных склонах.

Через сколько лет после посадки черника плодоносит

Черника представляет собой многолетний кустарник семейства брусничных, посадку которого проводят в период с начала августа по конец сентября. Не рекомендуется осуществлять посадочные работы в весеннее время, поскольку растение может плохо прижиться. Для высадки используют молодые саженцы, с хорошо развитой корневой системой, которые сажают на освещённых, с возможностью притенения участках. Культура предпочитает умеренно влажный грунт с хорошей кислотностью.

Перед погружением саженцев в открытый грунт рекомендуется обогатить его посредством опилок и торфа. Кусты растения обычно хорошо укореняются, но между ними необходимо соблюдать интервал не менее 1,5 м, в противном случае близко высаженные экземпляры будут давать меньший урожай.

Знаете ли вы? Черничные цветки всегда наклонены вниз. Такое положение позволяет защитить пыльцу от влаги, вызванной дождями.

При обеспечении оптимальных условий произрастания и грамотном уходе плодоносить черника после посадки начинает на 3–5-й год. Поддерживая достаточный уровень влажности и освещения, осуществляя регулярную обрезку и подкормку, каждый садовод сможет получить достойный урожай вкусных и чрезвычайно полезных ягод у себя на участке.

Когда созревает садовая черника

Безусловно, высокую ценность черники и её отменные лечебные свойства не смогли обойти стороной селекционеры, которые, благодаря упорному труду, сумели вывести сорта, адаптированные под домашнее культивирование.

Условно садовую ягоду можно разделить на:

• среднерослую, высота куста которой варьируется в пределах 60–120 см;
• высокорослую, достигающую ввысь около 2 м.

Культурная черника обладает прекрасной зимостойкостью, адаптирована под климатические условия региона произрастания, имеет стойкий иммунитет к грибковым недугам. Время, когда появляются садовые ягоды, — вторая половина летней поры. Можно отметить, сроки вызревания культуры разные и зависят от климатических особенностей региона. Преимущественно время сбора урожая выпадает на вторую половину июля.

Сбор листьев черники

Не только ягоды черники обладают высокими целебными качествами. Не менее полезными являются и листья растения, которые с успехом применяются в народном целительстве для приготовления отваров и настоев, предназначенных для терапии и профилактики различных заболеваний.

Лист культуры содержит огромный спектр активно-биологических компонентов и минералов, среди которых наибольшую ценность для человеческого организма представляют:

• витамины А, С, группа В;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• хлор.

Кроме этого, состав черничного листа дополнен флавоноидами, каротиноидами, дубильными веществами, органическими и неорганическими кислотами, антоцианами, фенольными соединениями, эфирными маслами

. Подобный состав оказывает противовоспалительное, общеукрепляющее, тонизирующее, омолаживающее действия на организм.

• Употребляя продукты на основе листьев черники регулярно, можно:
• обогатить организм жизненно необходимыми витаминами, микро- и макроэлементами;
• улучшить зрительную функцию, восстановить зрение;
• благотворно воздействовать на пищеварительную, сердечно-сосудистую и нервную системы;
• предотвратить или снизить негативные последствия стрессов;
• нормализовать уровень глюкозы и холестерина в крови;
• улучшить состояние кожных покровов, снять воспаление и раздражение;
• защитить организм от пагубного воздействия свободных радикалов;
• укрепить иммунную систему, повысить защитные функции организма и его сопротивляемость к внешним негативным факторам.

Чтобы применять листья в качестве лекарственного средства, их сбором нужно заниматься в конце весеннего сезона, в период цветения — с мая по июнь. Основным требованием к сбору является полное отсутствие ягод на кустарнике. Специалисты рекомендуют выбирать молоденькие листочки, отличающиеся сочным, ярко-зелёным окрасом.

Знаете ли вы? Ягоды черники широко используют в качестве природного красителя. Они в свежем виде способны окрашивать руки, язык и рот в чёрный цвет.

Поскольку растение способно впитывать вредные, токсичные вещества из окружающей среды, то не следует отбирать листья с:

• наличием на поверхности мелких чёрных точек;
• пятнами бурого или белого окраса;
• сухими веточками.

Мероприятие нужно осуществлять в сухую, тёплую и безветренную погоду, вдалеке от трасс, шоссе или зданий промышленного производства.

Сорванное сырьё необходимо правильно подготовить к хранению:

1. Листы расположить тонким слоем на марле или чистой ткани.
2. Отправить сырьё в сухое, вентилируемое, тёмное и тёплое помещение, температурные показатели которого варьируются в пределах +40…+45°С.
3. Оставить сушиться на 4–6 дней, при этом регулярно листочки перебирать и отбраковывать те, которые покрыты плесенью или гнилью.

Сырьё считается готовым, когда начинает крошиться в руках. Далее его нужно переложить в хлопчатобумажные или льняные мешочки, чтобы содержимое хорошо проветривалось. Хранить листы необходимо в сухом, тёмном, не сыром месте, около 2 лет. При наличии насекомых-вредителей или плесени на листовых пластинах применять их категорически запрещено.

Видео: Полезные свойства черники

Как и где растет черника, о пользе, сборе и обработке ягод :: SYL.ru

В этой статье мы поговорим о том, где и как растёт черника. Расскажем вам, как найти эту ягоду в лесах Подмосковья. Поделимся ценной информацией о пользе черники, сборе и обработке ягод.

Описание черники

Ягода растёт в виде невысоких кустарников с прямыми стеблями. Тонкие листья черники располагаются по всей длине стебля, имеют гладкую поверхность и продолговатую форму. В период цветения кустарник покрывается мелкими светло-зелёными цветками с нежным розовым оттенком. Плоды — шарообразные ягоды чёрно-синего цвета, имеющие слабый сизый налёт, с сочной мякотью красновато-фиолетового цвета, с большим количеством семечек. Вкус черники сладкий, с лёгкой кислинкой. Период созревания ягод довольно растянут — с июня по август.

Как найти чернику?

Если в поисках ягоды вы так и не нашли, где растёт черника в лесу, это совершенно неудивительно. Поскольку довольно непросто отыскать кустарники, прячущиеся от солнца, в густом хвойном лесу. В отличие от любой другой ягоды черника не растёт на солнечных полянах. Она предпочитает самые сумрачные места леса, просто кишащие комарами и прочими насекомыми, от которых слабо спасают средства-репелленты. Именно поэтому цена черники довольно высокая. Ведь сначала нужно найти, где растёт ягода черника, и только потом предстоит сложный процесс сбора и доставки ягод на торговые прилавки.

Полезные свойства ягод

Черника — полезная лесная ягода, обладающая кладезем витаминов и ценных питательных веществ. Даже тот немаловажный факт, что черникой кормят космонавтов, даёт нам понять, насколько эта ягода важна в рационе практически каждого человека. Уникальный состав свежей черники включает в себя витамины А, С, РР, Е, органические кислоты и массу микроэлементов. Особо богата ягода марганцем — черника является лидером по содержанию этого вещества. Перечислим основную часть полезных свойств этой чудо-ягоды:

• укрепление иммунитета;
• ускорение процесса выздоровления при простудных и вирусных заболеваниях;
• лечение воспаления слизистой оболочки ротовой полости;
• укрепление сердечной мышцы и сосудов;
• нормализация артериального давления;
• антиоксидантные свойства, уменьшающие риск опухолевых заболеваний;
• улучшение памяти;
• лечение глазных заболеваний;
• нормализация обмена веществ;
• поддержка безопасного уровня сахара при диабете;
• заживление кожных повреждений;
• лечение геморроя и диареи;
• профилактика эпилепсии;
• лечение анемии.

Список довольно впечатляющий, не правда ли? Предлагаем подробнее остановиться на полезных свойствах черники для мужчин, женщин и детей.

Польза черники для мужчин

Буквально несколько порций этой свежей ягоды, съеденные за неделю, способны значительно повысить потенцию. Всё это благодаря флавонам и флавононам, входящим в её состав. При заболеваниях предстательной железы также целесообразно употреблять небольшое количество черники. Мало того, многие мужчины, страдающие болезнями сердца в пожилом возрасте, могут значительно поправить здоровье этого органа, внеся в свой рацион эту ягоду.

Польза черники для женщин

Издревле эти ягоды считали молодильными. И по сей день черника благодаря высокому содержанию антиоксидантов не только притормаживает процесс старения клеток, но постепенно обновляет их, тем самым омолаживая. Регулярное употребление ягод черники способствует нормализации менструального цикла и налаживанию работы всей репродуктивной системы. Отличной профилактикой варикоза станет внесение этих ягод в свой ежедневный рацион.

Особенно полезна она в период беременности, когда женщина крайне нуждается в витаминах и микроэлементах не только для своего организма, но и для будущего малыша. Ежедневное употребление черники во время беременности способно поддерживать необходимый уровень гемоглобина и кальция.

Так как в период вынашивания ребёнка сужается перечень разрешённых лекарственных средств, а простудные и вирусные заболевания никто не отменял, отвары и настои черничных ягод и листьев станут просто палочкой-выручалочкой. Противовирусные, антимикробные и жаропонижающие свойства этой ягоды просто творят чудеса.

Польза черники для детей

Врачи рекомендуют кормить детей черникой в самый разгар сбора урожая. Ведь спелая черника отлично повышает иммунитет, защищая растущий организм от простуд и вирусных заболеваний. Черника — одна из немногих ягод, которые разрешено вводить в рацион детей, начиная с семимесячного возраста. Для этого достаточно добавлять буквально горсточку размятых ягод во фруктовое пюре. Более взрослым детям ежедневную дозу увеличивают постепенно до полутора-двух стаканов ягод.

Поскольку дети довольно часто страдают расстройством кишечника, существует опыт лечения настоем листьев черники, который быстро снимет спазм и наладит работу пищеварительных органов.

Противопоказания

Как таковых явных противопоказаний черника не имеет. Но следует быть крайне осторожным, употребляя эту ягоду впервые — не стоит переусердствовать с дозировкой. Несмотря на крайне редкие проявления аллергической реакции на чернику, такая ситуация вполне может случиться.

Не рекомендуется употреблять в большом количестве ягоду лицам, страдающим от запора, заболеваний желудка и мочекаменной болезни.

Ну и, наконец, самое важное — с особой аккуратностью следует есть дикорастущие ягоды, собранные в местах с сомнительной экологией и повышенным радиационным фоном. Ведь если в местах, где растёт черника, существует риск радиоактивного заражения, то ягода, словно губка, впитает его в себя. Именно поэтому стоит тщательно подходить к вопросу сбору ягод, ведь от этого зависит ваше здоровье.

Где в России растёт черника?

Порой так хочется ощутить во рту вкус сочных свежих ягод, но только магазинная черника оставляет одно разочарование. Поэтому очень часто возникают мысли о самостоятельном сборе ягод. Только вот не каждый знает, где растёт черника. В этом разделе мы постараемся приоткрыть завесу тайны и поделиться ягодными местами в нескольких регионах нашей страны.

Как ни странно, но чернику считают поистине русской ягодой, ведь самое большое количество черничных плантаций расположено на территории Российской Федерации. Наиболее распространёнными местами, где растёт черника, являются влажные и болотистые местности Тюмени, Зауралья, Сибири, Карелии и Урала. Практически в каждом регионе можно найти лес, богатый лесными ягодами, в том числе и черникой. Например, в Липецкой области, где растёт черника дикая не в таких больших количествах, как на Урале или в Карелии, существует специальный питомник, где выращивают эту и массу других сортов ягод. Мы же более подробно остановимся на черничниках Подмосковья.

Черничные места Подмосковья

Мособллесхоз предоставляет такие данные о наличии черничников в Московской области:

• Леса на севере Подмосковья, где растёт черника, расположены в пойме Дубны, недалеко от Талдомского района.
• Восточная часть богата черничниками Мещерской низменности, а также в лесах районов Егорьевска, Шатуры и Орехово-Зуево.
• В северо-восточном районе Подмосковья — в лесах под Сергиевым Посадом и в национальном парке «Лосиный остров» вы также сможете найти немало ягод черники.
• На западе от Москвы довольно легко найти ягоды в Можайском и Рузском районах, а также под городом Верея.
• На северо-западе большой шанс найти черничники в Шаховском и Лотошинском районе.

Сбор и обработка ягод черники

Наилучшим временем сбора черники считается конец июля — начало августа. Выбирают либо раннее утреннее, либо вечернее время. Чтобы избежать повышенной влажности ягод, выберите день с максимально сухой погодой. Собирают ягоды исключительно руками, аккуратно, стараясь не повредить. Не стоит собирать недозревшие, повреждённые или испорченные ягоды.

Существует четыре основных вида обработки ягод черники:

1. Тепловая обработка. Подразумевает приготовление варенья, джема, морсов и компотов.
2. Заморозка. Свежие ягоды промываются, удаляется лишняя влага, черника выкладывается на поддоны одним слоем и отправляется на быструю заморозку в морозильной камере. После полного замораживания ягоды нужно расфасовать в контейнеры или пакеты. Хранятся такие ягоды около шести-восьми месяцев.
3. Сушка. Первые три-четыре дня ягоды подсушиваются на солнечном свете, после чего отправляются в печь. Высушивание производят при температуре 70-80 градусов до тех пор, пока ягоды не перестанут давать сок и слипаться. В среднем этот процесс займёт у вас около двенадцати часов.
4. Протирание с сахаром. Отличная альтернатива варенью. Данный вид заготовки позволяет максимально сохранить витамины, но срок годности такой заготовки гораздо меньше. Измельчённую ягоду смешивают с сахаром в соотношении 1:2.

Помимо ягод, листья черники обладают не меньшими полезными свойствами. Их собирают в мае или начале июня и засушивают, но не под прямыми солнечными лучами, а в тени.

В целом следует отметить, что чернику нужно по максимуму употреблять в свежем виде. Ведь именно так можно получить все полезные вещества, не прошедшие видоизменения после той или иной обработки. Если простое поедание ягод или вкус черничного фреша вам наскучили, мы предлагаем несколько вкусных идей в следующем разделе.

Рецепты с черникой

Кексы с черникой. Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром и яйцами. Постепенно добавьте сметану, муку и немного соды. В готовое тесто аккуратно вмешайте свежие ягоды и распределите по формочкам. Выпекайте при температуре 180 градусов до полной готовности. Такие кексы будут отличным дополнением к завтраку или полднику.

Творожный завтрак. Если вы или ваши дети не любят обычный творог, то попробуйте разбавить его свежими ягодами, ложечкой сахара и небольшим количеством сметаны. Невероятно красивый цвет и потрясающий вкус такого творога точно не оставит никого равнодушным.

В последнее время необычайно популярны различные смузи. Отличный рецепт такого коктейля включает в себя горсть свежей черники, банан, половинку киви и стакан кефира. Тщательно смешайте все составляющие в блендере — и ваш смузи готов.

Ещё один рецепт смузи с черникой состоит из сочетания натурального йогурта, банана, ложечки мёда, апельсинового сока и, собственно, самой ягоды. Такой коктейль отлично утолит голод и насытит организм массой витаминов.

Заключение

В этой статье мы постарались не только дать ответ на вопрос о том, где растёт черника, но и поделились массой полезной информации! Желаем вам удачи в поисках и сборе этой чудесной ягоды!

выращивание, посадка и уход в домашних условиях

Небольшие ягодки черники издавна ценились за свои вкусовые и терапевтические свойства. Собирать плоды отправлялись в лес, но довольно скоро стало понятно, что культура прекрасно чувствует себя даже на приусадебном участке.

---

Ботаническое описание черники

Людмила Бедина

Садовод

Культура представляет собой листопадный низкорослый кустарник из семейства Вересковые. Средняя высота варьируется от 15 до 40-60 см. Корневища имеют свою микоризу. Ветки острые гранистые, а листочки по краю зубчатые, пильчатые эллиптической формы.

Цветение приходится на период апрель-июнь. Соцветия поникающие, имеют кувшинчатую форму, не группируются. Оттенок зеленовато-розовый. Опыляются перекрестно. Плоды немного сплюснутые, небольшие, отличаются шарообразной формой. Они могут быть с голубовато-сизым легким налетом (черноплодная черника) либо с блестящими.

Плодоносить черника обыкновенная начинает с трехлетнего возраста и полностью прекращает примерно через 14-16 лет после посадки. Максимальный урожай кустики дают с 7 по 9 год жизни.

Сорта черники

Ягода известна своими полезными и вкусовыми свойствами. Она десятилетиями культивируется садоводами. В саду вполне приживается обычная лесная, трехлетние кустарники которой выкапывают и переносят.

Среди популярных сортов выделяются:

Плоды черники

• «Herbert» или черничное дерево. Вырастает до 2 м, имеет раскидистую крону. Позднее цветение позволяет гибриду не страдать от весенних заморозков. Отличается устойчивостью к морозу и засухе, высокой урожайностью.
• «Bluecrop». Считается эталонным. Главным преимуществом является то, что он способен выдерживать морозы до минус 35 градусов по Цельсию.
• «Chanticleer». Относится к раннеспелым. Начинает цвести после окончания весенних заморозков. Вырастает до 1,5 м, но компактен. Плодоношение обильное.

Популярностью при выращивании черники в домашних (садовых) условиях пользуются и российские сорта: «Садовая», «Лесная жемчужина» «Зоркий глаз», «Элизабет. Прекрасные вкусовые качества имеет Кавказская, но она не переносит снижение температуры ниже -10.

Важно! Наряду с обыкновенной, популярность в последние годы набирает «Черника Форте». Это однолетний куст, не имеющий ничего общего с рассматриваемой культурой. Он был выведен из европейского и африканского паслена, известен под названием санберри. По вкусовым качествам может заменить садовую чернику, но по полезности уступает.

Как выращивать чернику в домашних условиях?

Некоторые цветоводы пытаются посадить культуру прямо на подоконнике. Подобные эксперименты навряд ли увенчаются успехом, но есть люди, утверждающие, что она растет в качестве домашней культуры, если обеспечить правильный уход:

• добавлять в поливную воду лимонную кислоту;
• переносить горшки в прохладное место на зиму;
• организовывать подсветку, если окна выходят на солнечную сторону;
• переопылять перед цветением кисточкой.

Выращивать чернику безусловно нужно в саду, подбирая сорт под климатические условия региона. Культура довольно капризна. Необходимо знать не только общую агротехнику по уходу за ней, но и внимательно ознакомиться с описанием приобретенного гибрида.

Где выращивают чернику? — WorldAtlas

Джеймс Бертон, 25 апреля 2017, Экономика

Кусты спелой черники на ферме в американском штате Мичиган.

Свежая черника пухлая, сочная, сладкая и известна множеством полезных для здоровья свойств.Благодаря повсеместному выращиванию на больших площадях и достижениям в области сельскохозяйственной науки, сегодня они широко доступны практически круглый год. Хотя «высокие кусты» голубики произрастают в Северной Америке, многие были бы удивлены огромным количеством разновидностей, доступных по всему миру, и во всех разных местах, где они растут. Международный спрос и предложение черники достигли рекордно высокого уровня за последние пару лет и не снизились за последний год. По этой причине экспорт черники увеличивался намного быстрее, чем общее мировое производство.Тем не менее, в некоторых странах дела обстоят намного лучше, чем в других, когда дело доходит до производства этих сладких шаров естественного совершенства.

Больше всего черники производится в Северной Америке

На первом месте в этом списке стоят США, которые производят около 240 тысяч тонн черники в год. Хотя кусты черники можно найти практически повсюду в стране, и известно, что 38 штатов выращивают чернику в коммерческих целях, на десять штатов приходится более 98% производства черники в Америке.К ним относятся Мичиган, Орегон, Вашингтон, Джорджия, Нью-Джерси, Калифорния, Северная Каролина, Флорида, Миссисипи и Индиана. Более половины продукции Америки поставляется на овощные рынки, чтобы удовлетворить постоянно растущий спрос на свежую чернику, выращенную на фермах. Остальные продукты замораживаются, концентрируются, протираются, консервируются или сушатся, чтобы их можно было использовать в различных пищевых продуктах, таких как фруктовые соки, спреды и ароматизаторы в готовых продуктах.

Страна, занимающая второе место по тоннажу черники, — это Канада, которая известна производством черники с низким кустарником и дикой голубики.В Канаде наибольшее количество черники производится в Квебеке, особенно в регионе Сагеней-Лак Сен-Жан на севере Квебека. Черника — самая крупная плодовая культура Канады, и большая часть канадского урожая отправляется непосредственно в хранилища для обработки, а не для использования в качестве свежих фруктов, в отличие от американской черники на юге.

Другие страны, производящие большое количество черники

Третье место в этом списке стран, производящих больше всего голубики в мире, занимает Польша, где производство фруктов достигает почти 13 тысяч тонн в год. Две страны, в которые Польша в основном экспортирует чернику, — это Германия и Великобритания. Площадь плантаций в стране неуклонно расширяется с момента вступления Польши в Европейский Союз. В мире есть немало других стран, которые приобрели популярность благодаря огромному производству черники и внимательно следят за Польшей по производству. Одно из названий в списке — Германия, которая производит более 10 тысяч тонн черники в год. Большинство черники в Германии выращивают в Баден-Вюртемберге, Нижней Саксонии и Северном Рейне-Вестфалии.

Канада и США, вероятно, останутся непревзойденными

Другими странами, производящими большое количество черники, являются Мексика, Франция, Нидерланды, Испания, Швеция и Новая Зеландия. Каждый из них производит 10 160, 9 011, 5 498, 5 000, 2 888 и 2718 тонн черники в год соответственно. После этого ежегодное национальное производство для остальных стран мира резко упадет. Количество черники, производимой в Дании, составляет всего 125 тонн в год.Португалия собирает всего 255 тонн, а в Швейцарии ежегодно производится 308 тонн черники. Из-за уже укоренившейся здесь промышленности, в целом более высокого уровня доступности земли и естественных климатических условий, способствующих росту голубики, кажется маловероятным, что какая-либо страна в ближайшее время бросит вызов двум лидерам Северной Америки по производству черники.

Ведущие страны мира, выращивающие чернику

Рейтинг	Страна	Произведено тонны черники
1	США	239071
2	Канада	109,007
3	Польша	12,731
4	Германия	10,277
5	Мексика	10,160
6	Франция	9,011
7	Нидерланды	5,498
8	Испания	5,000
9	Швеция	2,888
10	Новая Зеландия	2,718
11	Румыния	2,621
12	Россия	2,500
13	Лит uania	2,335
14	Перу	1,840
15	Италия	1,324
16	Украина	1,300
17	Узбекистан	1,100
18	Швейцария	308
19	Португалия	255
20	Дания	125

Топ-10 стран-производителей голубики в Америке

Джеймс Бертон, 25 апреля 2017, Экономика

Американская черника отправляется по всему миру, причем разные сорта ягоды поступают из разных климатических зон различных штатов США.

Десять штатов США, наиболее активно выращивающих чернику, охватывают широкий диапазон климатических и географических регионов. Во всех из них полезные свойства фрукта делают его выращивание все более прибыльной перспективой для фермеров. Производство и переработка голубики процветали на мировом рынке за последние десять лет, почти удвоившись только за этот период в США.Главной движущей силой популярности фруктовых культур, безусловно, является возросшая осведомленность общественности и интерес к многочисленным преимуществам ягод для здоровья. Согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США, черника богата антиоксидантными фитонутриентами, которые помогают подавить активность свободных радикалов в клетках организма. Предполагается, что свободные радикалы играют роль в сердечно-сосудистых заболеваниях, а также в развитии рака. Сообщается, что в настоящее время Вашингтон является столицей черники США, где урожайность составляет более 96 единиц.1 миллион фунтов, в то время как Нью-Йорк замыкает первую десятку с 1,6 миллионами фунтов.

10.Нью-Йорк — произведено 1,6 миллиона фунтов черники

Около 700 акров выращивания черники в Нью-Йорке в прошлом году было собрано 1,6 миллиона фунтов урожая, и в настоящее время он занимает 10-е место в общенациональном штате по производству черники. Однако ожидается, что эти объемы вырастут из-за того, что большее количество кустов приблизится к полному производству в результате более благоприятных погодных условий. Летняя погода штата и частые дожди делают нью-йоркскую чернику особенно пухлой и сладкой. Сезон сбора урожая обычно длится около десяти недель, пик приходится на конец июля — начало августа.

9.Миссисипи — Произведено 8,5 миллиона фунтов черники

Большая часть посевных площадей под голубикой в ​​Миссисипи находится в юго-восточной части штата. Причина такой концентрации в том, что черника произрастает в районах с условиями, аналогичными юго-востоку Миссисипи, например, в сосновых лесах. «Кроличий глаз» — один из самых важных местных видов, выращиваемых в коммерческих целях в штате. Этот особый сорт дает качественные плоды и адаптирован к местной среде выращивания. Еще одна причина концентрации посевных площадей под голубикой в ​​юго-восточной части штата заключается в том, что многие исследователи, работающие в этой области и вокруг нее, выбрали сорта и разработали методы выращивания этой культуры, специфичные для региона. В прошлом году в штате Миссисипи урожай черники составил 8,5 миллиона фунтов.

8. Флорида — произведено 16 миллионов фунтов черники

Около 20 лет назад во Флориде практически не было промышленного производства черники, за исключением тех ягод, которые выращивались на небольших участках для местных рынков. Производство голубики во Флориде в прошлом году составило 16 миллионов фунтов, что поставило штат в число ведущих штатов по производству голубики. Производство голубики во Флориде резко выросло в последние годы, в основном из-за появления новых сортов «Южный хайбуш», разработанных Университетом Флориды.Этим сортам требуется несколько часов холода для роста, и они также являются плодоносящими. Поскольку потребительский спрос на эту культуру с годами продолжал расти, это побудило эту страну, выращивающую цитрусовые, стимулировать рост другого вида ярких фруктов ближе к земле.

7. Северная Каролина — произведено 48,5 миллионов фунтов черники

Северная Каролина неизменно входила в десятку штатов-производителей голубики по всей стране, хотя крупномасштабное коммерческое производство ограничено примерно восемью или девятью округами в юго-восточной части штата. Однако чернику можно выращивать в любом месте в пределах штата, если выращивать идеальные виды голубики и вносить необходимые изменения в почву.Во многих районах юго-восточной части штата характерные для них «соль и перец» типы почв обычно считаются бедными для выращивания большинства сельскохозяйственных культур. Однако для коммерческих производителей черники этот тип почвы является идеальной средой для выращивания. В прошлом году в штате было собрано 48,5 миллиона фунтов черники.

6. Калифорния — произведено 53,4 миллиона фунтов черники

До недавнего времени было довольно сложно найти коммерческие фермы по выращиванию черники в штате Калифорния. Черника традиционно приживалась в северных лесах, и потребовались достижения в области технологий и смелые производители, чтобы спровоцировать исключительный бум черники в Калифорнии, произошедший за последнее десятилетие.В прошлом сезоне штат штата собрал 53,4 миллиона фунтов черники и в настоящее время занимает шестое место в стране. Однако этот большой бум производства голубики дался нелегко. Потребовались помощь некоторых теплолюбивых сортов из Флориды, а также несколько экзотических сортов «Сокол» в дополнение к техническому мастерству выращивания, необходимому для этого.

5. Нью-Джерси — Произведено 56,7 миллиона фунтов черники

Нью-Джерси в настоящее время является пятым штатом по производству черники в США. Несмотря на небольшой размер штата по сравнению с другими лидерами, производители в Нью-Джерси только в этом году зарегистрировали урожай в 56,7 миллиона фунтов голубики. Удивительно, но большая часть этого урожая собирается только с 8 800 акров земли, причем более 80% голубики в Нью-Джерси происходит из округа Атлантик.Грузы черники обычно упаковываются и доставляются на рынки США и Канады в Atlantic Blueberry Company в Хаммонтоне. Что делает чернику из Нью-Джерси такой идеальной, так это благоприятные температуры и почвенные условия в этой местности.

4. Орегон — Произведено 86,1 миллиона фунтов черники

Посевные площади под чернику в штате Орегон выросли почти в четыре раза за последние полтора десятилетия, чтобы иметь возможность справиться с растущим спросом на урожай и заработать на нем. В настоящее время Орегон занимает четвертое место по производству черники в США в масштабе штата, с урожаем в 86,1 миллиона фунтов в этом году.Несмотря на то, что большая часть посевных площадей для голубики в штате расположена в долине Уилламетт, коммерческое выращивание голубики также широко распространено в районе Средней Колумбии, где существует ряд коммерчески успешных предприятий по производству голубики.

3. Мичиган — Произведено 92 миллиона фунтов черники

Большая часть голубики в Мичигане выращивается на юго-западе Мичигана, где высокий уровень грунтовых вод и песчаная почва создают прекрасные условия для роста голубики. Эти конкретные почвы очень влажные и имеют слабокислый pH в диапазоне от 4,5 до 5,5. Существует более 20 сортов черники, которые в больших масштабах выращивают в Мичигане.Сезон сбора урожая в штате обычно длится с июня по октябрь. Черника имела коммерческий успех в штате, собрав в этом году около 92 миллионов фунтов стерлингов.

2. Грузия — произведено 92 миллиона фунтов черники

Многие фермеры Джорджии неустанно работали на протяжении последних трех десятилетий, чтобы увеличить производство черники в своем штате и адекватно удовлетворить потребности потребителей. Рост производства голубики в штате был поддержан расширенной поддержкой и исследованиями факультета и производственных мощностей Университета Джорджии.По данным Североамериканского совета по голубике, в этом году Грузия произвела 92 миллиона фунтов черники. Не так давно фермеры Джорджии выращивали около 3500 акров черники, но сегодня они выращивают более 20 000 акров урожая, и производство выросло в десять раз.

1. Вашингтон — Произведено 96,1 миллиона фунтов черники

Первые посадки черники в Вашингтоне были начаты более 50 лет назад. В прошлом, когда голубика только начинала развиваться в штате, было всего несколько производителей и несколько переработчиков, которые покупали ее фрукты. У большинства производителей были очень маленькие посевные площади, и многие продавали большую часть своей продукции непосредственно с приусадебных участков.Сегодня он стал самым крупным штатом по производству черники в США, собрав около 96,1 миллиона фунтов стерлингов за последний год. Хотя Вашингтон коммерциализировал урожай в течение многих лет, до недавнего времени рост в основном ограничивался площадями на западной стороне Каскадов. За последние несколько лет посевные площади значительно увеличились, чтобы покрыть большую часть штата.

Производство черники в штате США

Алабама

Рейтинг	Штат	фунтов
1	Вашингтон	96100000
2	Джорджия	92000000
3	Мичиган	92000000
4	Орегон	86100000
5	Нью-Джерси	56680000
6	Калифорния	53350000
7	Северная Каролина	48500000
8	Флорида	16000000
9	Миссисипи	8550000
10	Индиана	2000000
11	Нью-Йорк	1600000
12	Алабама	480000	480000
13	Арканзас	360000

Как вырастить чернику

Черника — листопадный кустарник, который, в зависимости от сорта, может достигать нескольких футов в высоту.

В дикой природе черника широко распространена в сосновых, еловых и буковых лесах. Цветет в мае-июне, созревает с июня по август. Плод — круглая ягода диаметром 5-10 мм, темно-синего цвета, кисло-сладкого вкуса.

Фрукты содержат органические кислоты, витамины, минералы, дубильные вещества и т. Д. Плоды черники имеют множество преимуществ для здоровья, а их регулярное употребление приводит к улучшению здоровья и общего самочувствия.

Листья осенью приобретают ярко-красный цвет, что делает кусты черники очень декоративными в любом домашнем саду.

Черника против черники

Черника — это один из нескольких евразийских видов низкорослых кустарников, приносящих съедобные, почти черные ягоды. Чаще всего называют Vaccinium Myrtillus, но есть и несколько других близкородственных видов. Черника отличается от черники, но тесно с ней связана. Наиболее распространенные фрукты, продаваемые как черника, происходят из Северной Америки. Промышленно выращиваемая высокорослая голубика не была завезена в Европу до 1930-х годов. В любом случае, независимо от того, находитесь ли вы в Европе, Азии, Америке и т. Д., Выбирайте сорт и виды, которые успешно выращиваются здесь.

Общие виды голубики

Помимо дикой голубики (также известной как черника низкорослая), существует три основных вида культурной голубики:

— Vaccinium Angustifolium или Голубика канадская — голубика низкокустовая, высотой 15-45 см,

— Vaccinium Virgatum — Rabbit-Eye Blueberry или Southern Black Blueberry — может вырасти на 1-2 метра в высоту, но он самоплодороден, и для опыления друг друга необходимо выращивать два или более сорта.

— Vaccinium Corymbosum или T he Northern Highbush Blueberry — высокорослый сорт голубики, со средней высотой от 1,5 м до 3 м (5-10 футов).

Низкокустовые сорта голубики произрастают в Канаде и северных районах США, так как предпочитают более холодные условия. Высококустовые сорта голубики предпочитают более умеренный климат и поэтому подходят для выращивания в районах с умеренным климатом. В любом случае, прежде чем покупать саженцы черники, особенно если вы делаете это через Интернет, обязательно проверьте, какие сорта черники успешно растут в вашем районе.Черника не очень привередливое растение, но при выращивании в тех условиях, которые ей нравятся, она дает великолепные плоды с прекрасным вкусом.

Температура выращивания черники

Голубика — очень устойчивое растение, способное выдерживать температуры от -20 ° C до -25 ° C (от -5 ° F до -13 ° F) без каких-либо повреждений. Если растение покрыто снегом, а корни защищены каким-либо зимним покровом (например, толстой мульчей), черника может выдерживать гораздо более низкие температуры.

Полив черники

В период вегетации растения голубики требуют много влаги, а летом при высоких температурах голубику необходимо поливать.У черники неглубокая корневая система, она очень чувствительна к недостатку влаги. Без достаточного количества воды могут возникнуть серьезные проблемы, такие как рост карлика, снижение урожайности, а в худшем случае даже целые кусты могут погибнуть. С другой стороны, черника не любит сырую почву.

Правильная почва для выращивания черники

Черника — это ацидофильные растения (они любят кислые почвы) с умеренными потребностями в минеральных веществах. Они лучше всего растут на почвах, богатых гумусом, которые хорошо аэрируются и очень кислые.Черника похожа на любую кислую почву с pH от 4 до 5,2, но она будет расти где угодно при pH от 3,5 до 6,5. На известковых и подобных почвах он будет успешно расти, только если добавить кислый гумус в изобилии.

В любом случае, прежде чем сажать чернику, обязательно проверьте почву в своем саду с помощью домашних наборов — их можно купить в Интернете, и они действительно просты в использовании (прочтите инструкции!). Также обязательно проверьте несколько образцов, даже с разной глубины.

Выбор места для посадки черники

Черника предпочитает теплые (теплые, а не жаркие!) И солнечные места — это сильно зависит от вашего местоположения и выбранных сортов. Лучшие позиции — пологие склоны с постоянной циркуляцией воздуха. Черника предпочитает более высокое содержание гумуса (5%) в почве, требует постоянного и достаточного увлажнения. Следует избегать сырой почвы с высоким уровнем грунтовых вод. Также избегайте так называемых «морозных зон» (впадин, куда может опускаться более холодный воздух зимой и где температура может опускаться на несколько градусов в пределах нескольких метров !!!), тяжелых, влажных и глинистых грунтов. С такими особыми требованиями выращивание черники в домашнем саду может стать настоящим испытанием.

Голубику высаживают осенью и зимой в местах, подверженных воздействию солнца.Различные сорта голубики успешно растут в разных климатических и погодных условиях, но обычно они хорошо себя чувствуют в умеренных и более холодных условиях, а также на средних и больших высотах. Важно отметить, что черника не переносит сильную жару (опять же, существует огромная разница между теплыми и жаркими условиями, особенно в регионах с умеренным климатом). Высокие температуры, например 40 ° C (100 ° F) или более, в сочетании с прямым солнечным светом могут:

— вызывает вредное засыхание корней,
— влияет на качество плодов,
— может полностью уничтожить кусты черники.

Выбор видов и сортов перед посадкой очень важен, потому что нужно выбирать растения, адаптированные к местному климату.

Подготовка почвы

Перед посадкой почву необходимо подготовить на глубину до 20 см (8 дюймов). Если почва слишком влажная и / или сырая, чернику можно выращивать в холмах или на грядках высотой 15–30 см (8–12 дюймов) и шириной 120 см (4 фута).

Молодые черники высаживают в отдельные лунки. Перед посадкой рекомендуется добавить немного удобрений и перегноя, только убедитесь, что они не содержат кальция или извести (опять же, правильный pH так важен!).Это одна из причин, почему голубика, посаженная вдоль стен и заборов, плохо растет (некоторые даже погибают) — известь, присутствующая в стенах и бетонных заборах, проникает в землю и влияет на pH почвы.

Положения с pH от 5 до 6 недостаточно кислые для нормального роста и развития черники. Если это так, то рекомендуется повысить кислотность почвы с помощью внесения кислых азотных удобрений (сульфат аммония) или серы (гранулы, порошок). Также для этой цели можно добавить сульфат железа или магния.Опять же, используйте тестовые наборы и калькулятор, чтобы найти нужное количество необходимых соединений, которые следует добавить в почву. Если вы плохо разбираетесь в числах и химии, попросите местного специалиста (обычно можно найти в любом более крупном садовом центре) помочь вам — отличное вложение в долгосрочной перспективе!

В приусадебных участках голубику лучше всего высаживать в холмиках или на возвышенностях, потому что в такой среде более легко достигается регулирование грунтовых вод и надлежащие водно-воздушные характеристики почвы, что помогает избежать неизлечимых заболеваний корневой системы, становится более здоровой и здоровой. более сильные растения и, в конце концов, более высокие урожаи плодов с прекрасным вкусом.

Высокие грядки легко засыпать древесными опилками (особенно из сосны, ели и бука), которые в долгосрочной перспективе снижают pH, уменьшают или предотвращают рост сорняков, а в летнюю жару предотвращают потерю влаги. Хорошая практика — подсыпать под кусты ежегодно 10 см опилок.

По сравнению с другими типами фруктов, которые обычно встречаются в приусадебных участках, корневая система черники неглубокая, густо переплетенная, очень уплотненная и образует относительно небольшую площадь. Большая часть корневой системы черники вырастает на глубину 35-40 см (14-16 дюймов).

Посадка и уход за черникой

Черника размножается подземными побегами (от корней). Перед посадкой любые лишние почвы, в которых находились растения в питомнике, удаляются. Молодые растения обычно высаживают в октябре и ноябре — это, конечно, зависит от сорта и местоположения.

Перед посадкой корни выдерживают в воде несколько часов. Стандартное расстояние между кустами черники с высокими кустами составляет 120 см (4 фута) в ряду и 3 м между рядами — в домашнем саду расстояние между отдельными рядами может составлять 90-100 см (3 фута). Чернику выращивают в основном в виде кустов и живых изгородей. На больших высотах рекомендуется высаживать ряды в направлении север-юг для оптимального количества света. На более низких высотах, в теплых и солнечных местах приоритет отдается направлению восток-запад, чтобы уменьшить чрезмерную жару и пересыхание почвы.

Чернику также выращивают в цветочных горшках или аналогичных подходящих контейнерах. Используйте цветочные горшки большего размера — 60 см (2 фута) в диаметре и примерно 50 см (20 дюймов) в высоту. Заполните их подходящей (кислой, хорошо аэрированной почвой, богатой гумусом и органическими веществами) почвой со слоем гравия на дне для лучшего дренажа.Сажайте не более 2-3 ягод черники (в зависимости от размера — но обычно двух растений более чем достаточно) на горшок и обязательно поливайте их регулярно — в летнюю жару, практически ежедневно, если у вас нет системы капельного полива. Если у вас есть место, посадите только одно растение черники на горшок 60 см (2 фута).

Если почва богата фосфором, используйте удобрение NPK с соотношением питательных веществ 12: 4: 8. Если в почве не хватает фосфора, то используйте удобрение в соотношении 10:10:10. Весной на куст вносят 30 г удобрений, а после сбора урожая — 30 г осенью.Количество удобрений постепенно увеличивают до 150 г на куст, который достигает высоты 2,5 м. Конечно, лучше добавлять минеральные удобрения чаще в меньших количествах, чтобы избежать скачков питательных веществ и уменьшить опасность ожога корней.

По возможности используйте более дорогое удобрение NPK, оптимизированное для ягод с постепенным (медленным) выделением питательных веществ — такое удобрение питает растения до 4 месяцев. Кроме того, добавление перегноя и мульчи еще больше обогащает почву и контролирует уровень кислотности.

В первый год не вносить азотные удобрения — из-за чувствительности корней к такому удобрению. На второй год можно добавить азотные удобрения, чтобы способствовать росту зеленой массы, но лучше использовать сбалансированные удобрения, часто богатые необходимыми микроэлементами. Обратите внимание, что при разложении мульчи из опилок «требуется» азот по мере разложения — некоторые садовники избегают использования опилок в качестве мульчи и используют другие органические вещества в качестве мульчи или используют мульчу только зимой для защиты от холода.

В случае засухи, особенно в течение долгих летних дней, растения необходимо регулярно поливать, особенно молодые растения. Черника холмистая или голубика, выращенная на грядках, имеет хороший дренаж, поэтому перелив обычно не представляет большой проблемы. Но чрезмерный полив приводит к потере воды и питательных веществ и попаданию в почву различных химикатов. Некоторые садоводы комбинируют датчики влажности на глубине 15 см и 30 см (6 и 12 дюймов) в почве с контроллером водяного насоса — эта система предотвращает пересыхание и чрезмерный полив растений и обеспечивает почти идеальные условия выращивания черники и других растений в целом.Мы не должны упоминать, что эта система стоит денег, верно?

В небольших садах легко обнаружить недостаток влаги на растениях — если они не растут должным образом, поливайте их чаще, добавляя больше воды на одно растение. Кроме того, не стесняйтесь использовать гидротонную гальку в почвенной смеси в цветочных горшках для черники — эта галька имеет нейтральный pH и может впитывать влагу. Выделяя влагу, воздух проникает в почву и помогает почве «дышать».

В первый год после посадки бутоны удаляют.Когда растения достигают высоты от 1 до 1,5 м (3-5 футов), требуется обрезка, чтобы возобновить плодовые ветви. Сначала полностью удалите старые, слабые и больные ветви. Также удалите ветки, которые выросли за последние два года и принесли урожай. Под вырезом появятся новые ростки.

Обратите внимание, что период роста и развития голубики от распускания бутонов в начале апреля до стадии развития зеленых плодов в конце мая очень чувствителен. В течение этих двух месяцев наличие воды и питательных веществ при надлежащей температуре напрямую влияет на количество и качество фруктов.

Цветение — особенно чувствительная стадия развития голубики. Черника имеет большое количество цветков (на каждом кусте может быть 2000–3000 отдельных цветков), и для опыления необходимо присутствие большого количества пчел и шмелей. Представьте себе 2000 кустов на гектар — пчелы должны посетить миллионы цветов черники. Некоторые сорта черники менее привлекательны для пчел (например, сорт Дюк), чем другие (например, сорт Веймут), в зависимости от качества нектара, цвета цветка и содержания сахара.Даже в небольшом саду рекомендуется смешивать несколько сортов по нескольким причинам, таким как лучшее опыление и более длительный период сбора урожая. Также некоторые сорта более устойчивы, чем другие, к различным болезням и вредителям.

Сбор и хранение черники

Урожай длится 6-8 недель, в зависимости от выбранных сортов и условий выращивания. Урожай длится 6-8 недель, что, конечно, зависит от сорта и климатических условий. Ягоды созревают не одновременно — на одной ветке часто встречаются плоды разной стадии созревания:

— незрелый зеленый,
— зеленый розовый,
— голубой розовый,
— спелый плод.

Во время сбора урожая нужно быть очень осторожным, чтобы не повредить плоды или растения.

Чернику, упакованную в небольшие неглубокие пластиковые горшки, можно хранить в холодильнике в течение 3-4 недель при температуре 0–2 ° C (около 33 ° F) и относительной влажности 85–90%. В приусадебных условиях их следует употреблять сразу после сбора — так они почти не теряют своего аромата и аромата.

Выращивание черники — полезные советы

— Не сажайте чернику вдоль стен или кирпичного забора! Во время дождя известь со стены стечет в землю и сделает ее щелочной, а черника в этом случае не удастся.Если вы действительно хотите выращивать их на таких местах, проверяйте pH ежемесячно на нескольких глубинах и, когда это необходимо («когда», а не «если»), добавляйте соединения для повышения кислотности почвы.

— Хотя одно растение черники может опылять само себя, для повышения урожайности рекомендуется сажать несколько сортов — комбинируйте разные сорта рядом друг с другом, если у вас нет проблем, например, с продолжительным сезоном сбора урожая и т.п.

— Чернику следует подвергать воздействию пчел при открытии четверти цветков или даже раньше.Если на приусадебном участке всегда летают пчелы и подобные насекомые, и это не так уж важно.

— Каждые пять лет хорошо удалять внешнюю часть куста черники. Если черника выращивается на грядке, это также хорошее время для обновления верхнего слоя почвы, замены досок (при необходимости) и выполнения других работ по уходу на грядке.

— В ветреных районах чернику следует защищать от порывов ветра.

— Почву вокруг черники следует регулярно очищать от сорняков — они потребляют питательные вещества, влагу и могут снизить урожайность плодов.

— Хотя голубика является очень устойчивым растением, она нуждается в защите от болезней и различных вредителей — многие птицы любят спелую чернику, и в таких случаях только защитные сетки могут решить или, по крайней мере, смягчить проблему птиц.

Короче — черника должна быть частью любого домашнего сада. Их легко выращивать — просто нужно знать, что им нужно, чтобы иметь долгий урожай отличных на вкус и очень ароматных ягод. При выращивании черники крайне важен правильный pH, поэтому всегда имейте при себе набор для тестирования.

BBC — Садоводство — Руководства по садоводству — Техники

О чернике

Черника, Vaccinium corybosum , восхитительный вкус как в свежем, так и в приготовленном виде. Кусты могут быть вечнозелеными или лиственными и обычно вырастают до 1,5 м в высоту. Они хорошо растут в горшках, и вы можете получить приемлемый урожай независимо от размера вашего сада.

Что делать

Подготовка почвы

• Для черники необходимы легкие, легко дренируемые кислые почвы с большим количеством богатых органических веществ.Почва должна иметь более низкий уровень pH от 4 до 5,5, что соответствует требованиям рододендронов и камелий. Снизить уровень pH почвы можно с помощью серной стружки или пыли. Однако их нужно добавить за три недели до посадки, чтобы они подействовали.
• Контролируйте pH почвы каждые несколько лет, потому что может потребоваться добавление кислоты. Если у вас нет подходящей почвы, просто выращивайте чернику в горшке, содержащем вересковый компост, время от времени давая растениям корм с высоким содержанием калия (например, томатный корм).

Как сажать

• Посадите два разных сорта черники, чтобы обеспечить перекрестное опыление. Одно растение черники даст плоды, но урожайность будет выше, а плоды больше, если выращивать более одного растения. Им требуется положение на открытом солнце или в легкой тени.
• Сажайте голубику осенью или зимой, оставляя зазоры между ними примерно 1,5 м (5 футов), и мульчируйте их слоем кислого торфа, древесной стружки или хвои. По возможности поливайте колодец дождевой водой, а не водой из-под крана.Водопроводная вода содержит известь, которая со временем снижает кислотность почвы.

Последующий уход

• Используйте сети для защиты растений от птиц в сезон плодоношения.
• Мульчируйте каждую весну. Измельченная сосна или сосновая хвоя — идеальная мульча для укладки вокруг растений, потому что они довольно кислые.
• Регулярно поливайте растения. Им требуется вода с момента появления бутонов весной до опадания листьев осенью. Опять же, не забудьте использовать дождевую воду.

Заготовка и хранение

• Плоды черники, собранные гроздьями, созревают в разное время.Это может означать, что вам придется регулярно собирать один и тот же куст в период созревания.
• Фрукты готовы к сбору, когда они станут темно-синими. Созревшие плоды должны легко отделиться от грозди. Однако оставьте их на кусте еще на несколько дней после того, как они посинут, для более интенсивного и сложного аромата. Их нужно выбрать, иначе они упадут.

Обрезка черники

• Черника дает плоды на ветвях, выращенных в прошлом году.Первые два-три года жизни голубики необязательно сильно ее обрезать, кроме как держать растение в чистоте. После этого чернику необходимо регулярно обрезать, чтобы сохранить жизнеспособность растений и обеспечить высокое качество ягод. Обрезайте их в период с ноября по март, когда растение находится в состоянии покоя.
• При обрезке удалите мертвую, умирающую и больную древесину. Найдите самые старые трости и удаляйте одну или две у основания каждый год. Удалите старые побеги, которые не приносят много плодов, чтобы освободить место более молодым и продуктивным.
• Обрежьте низкие ветви, которые будут лежать на земле, когда они будут загружены плодами, и удалите всю ветвистую древесину на концах плодоносящих боковых сторон.

Посмотреть видео

В этом видео Тоби Бакленд сажает чернику без торфа.

Сорта, которые стоит попробовать

• ‘Earliblue’ — сорт сильнорослый, раннеспелый. У него светло-голубые ягоды от средних до крупных, отличный сладкий вкус и впечатляющий осенний цвет.
• ‘Bluetta’ — довольно вкусный и мощный, компактный сорт с раскидистой способностью, дает светло-голубую ягоду среднего размера.
• «Патриот» — высокоурожайный, сильнорослый, морозостойкий сорт со средними и крупными голубыми ягодами и прекрасным вкусом.
• ‘Bluecrop’ T — большие светло-голубые ягоды с хорошим вкусом. Он слегка ароматный и имеет отличные осенние листья апельсина и меди.
• «Герберт» — пожалуй, самый вкусный сорт черники. Он дает крупные ягоды и имеет умеренную силу роста.
• ‘Bluejay’ — среднеспелый, быстрорастущий, надежный сорт, обладающий великолепной осенней окраской. Он дает только умеренные урожаи ягод среднего размера, но при этом имеет хороший, слегка терпкий вкус.
• ‘Айвенго’ — среднеспелый прямостоячий сорт с крупными вкусными темно-синими ягодами. Сильнорослое растение с хорошей осенней окраской.
• ‘Bluegold’ — средне- и поздний сорт, сильнорослый, но низкорослый, с высокой урожайностью. Идеально подходит для выращивания в горшках и дает очень вкусные ягоды в августе. Фрукт живет дольше, чем большинство сортов.
• ‘Coville’ — очень поздний, сильнорослый сорт с крупными плодами, которые можно долго оставлять на кусте перед падением.

идей гильдии по чернике (форум ягод в перми)

лопух, возможно, если получится.Если вы отпустите это, вы, вероятно, пожалеете об этом. Оставляя корень на месте, вам придется снова обрезать верхушку, так как она не дает легко потерять жизнь. Я не помещаю его туда намеренно и не отсеиваю, когда он попадает туда, так как есть неконтролируемые участки за пределами моей управляемой области, но явно в пределах радиуса распространения семян. Он определенно имеет глубокий стержневой корень и может давать колоссальный рост верхушки. Я иногда совершаю экспедиции, чтобы собрать его в компост до того, как он принесет плоды, но этого недостаточно, чтобы держать все под контролем.

У меня за черникой растет хмель (humulus lupus) — кроме ежегодной обрезки (корневища), чтобы он не прорастал через чернику, это хорошо. Нуждается в поддержке (желательно 15-18 футов высотой) для наилучшего роста / продуктивности и там, где она не затеняет синий цвет. Я забыл, что он должен понравиться для pH, но там он совершенно счастлив. Могут посылать корни в другое место, если не в кислоту, я полагаю, но он прямо рядом с кроватью и в нее попадает. Насколько я понимаю, у хмеля есть и корневища, которые бегают неглубоко, и более глубокая корневая система, которая обеспечивает большую часть питания — удержание корневищ под контролем (или позволяя им разрастаться там, где вы хотите) является нормальной частью управления хмелем. .Во время сбора урожая есть много зелени, которую можно нарезать и сбросить. Он будет использовать синий в качестве поддержки, если вы ему позволите, а синий не понравится (слишком много оттенка).

Клюква высокорослая (калина трилобумная) не за горами и никогда не приносила нам пользы. У нас все еще есть несколько стеблей, но это присоски, посланные до того, как предыдущий стебель несколько раз умер. Они никогда ни к чему не привели. Надеюсь, ваш будет лучше там, где вы находитесь.

Другие вещи, которые там хорошо работают (которые, вероятно, не соответствуют вашему глубокому желанию, отбрасывать и отбрасывать):

Кровоточащее сердце с бахромой (также нужно немного подрезать, но выглядит красиво и не слишком сложно контролировать) — это более короткие вещи с глубоко разделенными (бахромчатыми) листьями, которые бегают — возможно, более высокий тип, образующий комочки, также работать и оставаться на месте, но он также может больше конкурировать за свет.

Брусника — бесполезная продукция через ~ 3 года и более, но выглядит красиво, наконец начинает распространяться вдали от исходных растений, низкое вечнозеленое растение, несколько ягод. Однако я буду «не фанатом», если он в ближайшее время не начнет производить полезные количества ягод.

Различные луковицы (лучше сажать с ягодами или до них, а не после, из-за неглубоких корней ягод — но большинство корней луковиц намного ниже корней ягод.) Крокусы, нарциссы, сциллы, подснежники остаются хорошо.Ирис постепенно вымерла.

Хизер (Эрика), но это инвазивно / свирепо — подавляет более короткий блюз. На это потребовалось время, но в настоящее время они планируют отодвинуть это от них. Не будет проблемой, если вы выращиваете только высоких голубей. Однако может также конкурировать на корневом уровне.

Клубника растет нормально, но на самом деле не дает хорошего урожая — я думаю, что pH хорошей черники слишком низкий для хорошего урожая клубники. Переместить их, по крайней мере, для производства фруктов (то есть некоторые могут остаться и возиться, едва производя, но некоторые должны уйти в другое место, чтобы получить урожай клубники, который мне подходит. ) Если pH подходит клубнике, не думаю, что блюз обрадуется.

Черная малина пытается сеять саму себя. Еще есть дикая виноградная лоза, но теперь ее обрабатывают от сорняков, так как она не давала винограда, когда ее лечили «о, значит, вы добровольный пищевой завод». Я думаю, вы могли бы относиться к нему как к источнику зелени для измельчения, но я думаю, что они также в основном имеют неглубокие корни.

Полное руководство по выращиванию черники на заднем дворе! Стив Райан

Выращивайте чернику дома
Только сегодня получите этот бестселлер Amazon всего за 2 доллара.99. Обычная цена
— 4,99 доллара. БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС ТАКЖЕ ВКЛЮЧЕН ВНУТРИ! Читайте на своем ПК, Mac, смартфоне, планшете или устройстве Kindle.

Черника не только вкусная, но и полезная для выращивания!
Эта книга объяснит вам различные сорта черники, а также научит вас, как

Выращивать чернику дома
Только сегодня получите этот бестселлер Amazon всего за 2,99 доллара. Обычная цена
— 4,99 доллара. БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС ТАКЖЕ ВКЛЮЧЕН ВНУТРИ! Читайте на своем ПК, Mac, смартфоне, планшете или устройстве Kindle.

Черника не только вкусная, но и полезная для выращивания!
Эта книга объяснит вам различные сорта черники, а также научит выращивать каждый конкретный вид!

Скоро вы узнаете, какие сорта подходят для вашего климата, и сможете начать выращивать чернику самостоятельно!

Эта книга объяснит вам требования к выращиванию каждого вида голубики, включая тип почвы, полив, обрезку, уход за черникой и сбор урожая.

Обладая информацией в этом руководстве, вы сможете легко выращивать чернику на своем собственном дворе и получать максимально возможный урожай от ваших растений!

В качестве благодарности за загрузку есть также БЕСПЛАТНАЯ бонусная электронная книга по садоводству, включенная в нее! Так что скачайте сегодня и получите 2 книги за 1!

Вот краткий обзор того, что вы узнаете …
Почему вы должны выращивать чернику Различные сорта черники Какой сорт черники следует выращивать Как подготовить сад для черники Посадка и уход Как собирать ягоды Как уберечь свои ягоды от вредителей Многое другое!
Загрузите свою копию сегодня!

Примите меры сегодня и загрузите эту книгу со скидкой всего
$ 2.