Site Loader

Содержание

Черника — это… Что такое Черника?

Черника миртолистная

Ягоды черники
Научная классификация

промежуточные ранги

Подсемейство: Вакциниевые
Триба: Вакциниевые
Вид: Черника миртолистная
Международное научное название

Vaccinium myrtillus L.


Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат.

 Vaccínium myrtíllus) — вид многолетних низкорослых кустарничков из рода Вакциниум семейства Вересковые.

Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.

Название

Научное название рода происходит от латинского слова vacca — «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.

Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus — «мирт», по сходству растения с маленьким миртом.

Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.

Другие русские названия растения: чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник.

На Дальнем Востоке России ягоду часто ошибочно называют голубицей.

Интересно, что название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники[3].

Описание

Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметров[4][уточнить

]. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.

Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, на зиму опадающие. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.

Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов.

Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели.

Формула цветка: [5]

.

Ягоды черники Черника в лесу Сбор черники во Франции

Плоды синевато-чёрные из-за воскового налёта[4] или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию[6].

Внутренность пурпурная, семян может быть до 40, но среднее количество обычно вполовину меньше.

Плоды поедаются лесными птицами, (обычно вяхирями) которые далеко разносят их неперевариваемые семена.

В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых, и на болотах.

Использование

Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.

В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A- и В-витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, магния и кальция[7].

Хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Ароматный мёд светлый, слегка красноватый[8].

Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса.

Медицинское значение

Принято считать, что суп или кисель из сушёных ягод помогает от поноса. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги.

В медицине используются как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.

Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови[9].

Недостаток черники — при употреблении в больших количествах она вызывает запоры[10].

Для использования в лечебных целях плоды заготавливают в стадии полной зрелости (в июле — августе), листья — в период цветения, срывают руками, сушат под навесом. Сырьё хранят в бумажных мешках, коробках, ящиках. Срок хранения — до 2 лет.

Применение при болезнях глаз

Считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально ели черничный джем. Исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило действия черники на сумеречное зрение[11][12].

Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки

[13], но применение этого в терапии не исследовано клинически.

Тёмно-синие ягоды черники содержат значительные количества красителя антоциана. Применение его в опытах показало уменьшение рисков многих заболеваний[14]: сердца, кровеносной системы[15], глаз[16] и рака[17][18].

Кроме антоциана, в чернике содержатся протоантоцианиды, флавоноиды и таннины, которые действуют как антиоксиданты[19], уменьшающие воспаления.

В офтальмологии, как правило, используется экстракт черники.

При лечении конъюнктивитов черника применяется комплексно с очанкой и ромашкой (иногда также используют облепиху и фенхель).

Черника обладает ограниченными терапевтическими свойствами. В основном, положительное действие связано с улучшением кровотока сетчатки глаза. Многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и БАД. В большинстве практических случаев ухудшения зрения черника не помогает[источник не указан 846 дней].

Черника в истории и культуре

Почтовая марка СССР

Памятник чернике в с.Гукливый Воловецкого района Закарпатской области (Украина)

Примечания

  1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
  2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. ↑ Удалова Р. А., Вьюгина Н. Г. В мире кактусов / Отв. ред. С. Г. Сааков. — 2-е изд. — М.: Наука, 1983. — С. 98. — 144 с. — (Научно-популярная серия). — 250 000 экз.
  4. ↑ 1 2 Gunnevi Bonekamp, s. 78
  5. ↑ Сербин А. Г. и др. Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов. — Харьков: Изд-во НФаУ: Золотые страницы, 2003. — С. 150. — 364 с. — ISBN 966-615-125-1
  6. ↑ Honkavaara, Johanna: «Ultraviolet cues in fruit-frugivore interactions», sivu 22. Jyväskylä: University of Jyväskylä, 2002
  7. ↑ Mustikan ravintoarvot Terveyden ja hyvinvoinnin laitos.
  8. ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Черника // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 397.
  9. ↑ Черника обыкновенная Медицинские известия — новостной медицинский журнал Киева.
  10. ↑ С. Я. Соколов, И. П. Замотаев. Глава 7. Лекарственные растения, обладающие послабляющими и закрепляющими свойствами // Справочник по лекарственным растениям. — 1991. — 414 с. — 50 000 экз. — ISBN 5-615-00780-X, ББК 53.52
  11. ↑ Muth ER, Laurent JM, Jasper P. The effect of bilberry nutritional supplementation on night visual acuity and contrast sensitivity. Altern Med Rev. 2000 Apr; 5(2):164—173. Abstract.
  12. ↑ Bilberry Bombs, WebMD, October 2000.
  13. ↑ Fursova AZh, Gesarevich OG, Gonchar AM, Trofimova NA, Kolosova NG. Dietary supplementation with bilberry extract prevents macular degeneration and cataracts in senesce-accelerated OXYS rats. Adv Gerontol. 2005; 16:76—79. (Article in Russian). Abstract.
  14. ↑ Gross PM. Scientists zero in on health benefits of berry pigments, Natural Products Information Center, July 2007.
  15. ↑ Bell DR, Gochenaur K. Direct vasoactive and vasoprotective properties of anthocyanin-rich extracts. J Appl Physiol. 2006 Apr;100(4):1164—1170. Abstract.
  16. ↑ Chung HK, Choi SM, Ahn BO, Kwak HH, Kim JH, Kim WB. Efficacy of troxerutin on streptozotocin-induced rat model in the early stage of diabetic retinopathy. Arzneimittelforschung. 2005; 55(10):573—580. Abstract.
  17. ↑ Roy S, Khanna S, Alessio HM, Vider J, Bagchi D, Bagchi M, Sen CK. Anti-angiogenic property of edible berries. Free Radic Res. 2002 Sep; 36(9):1023—1031.Abstract.
  18. ↑ Boivin D, Blanchette M, Barrette S, Moghrabi A, Beliveau R. Inhibition of cancer cell proliferation and suppression of TNF-induced activation of NFkappaB by edible berry juice. Anticancer Res. 2007 Mar; 27(2):937—948.
  19. ↑ Srivastava A, Akoh CC, Fischer J, Krewer G. Effect of anthocyanin fractions from selected cultivars of Georgia-grown blueberries on apoptosis and phase II enzymes. J Agric Food Chem. 2007 Apr 18; 55(8):3180—3185.

Литература

Ссылки

Черника — это… Что такое Черника?

Черника миртолистная

Ягоды черники
Научная классификация

промежуточные ранги

Подсемейство: Вакциниевые
Триба: Вакциниевые
Вид: Черника миртолистная
Международное научное название

Vaccinium myrtillus L.


Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат.  Vaccínium myrtíllus) — вид многолетних низкорослых кустарничков из рода Вакциниум семейства Вересковые.

Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.

Название

Научное название рода происходит от латинского слова vacca — «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.

Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus — «мирт», по сходству растения с маленьким миртом.

Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.

Другие русские названия растения: чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник.

На Дальнем Востоке России ягоду часто ошибочно называют голубицей.

Интересно, что название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники[3].

Описание

Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметров[4][уточнить]. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.

Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, на зиму опадающие. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.

Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов.

Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели.

Формула цветка: [5].

Ягоды черники Черника в лесу Сбор черники во Франции

Плоды синевато-чёрные из-за воскового налёта[4] или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию[6].

Внутренность пурпурная, семян может быть до 40, но среднее количество обычно вполовину меньше.

Плоды поедаются лесными птицами, (обычно вяхирями) которые далеко разносят их неперевариваемые семена.

В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых, и на болотах.

Использование

Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.

В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A- и В-витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, магния и кальция[7].

Хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Ароматный мёд светлый, слегка красноватый[8].

Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса.

Медицинское значение

Принято считать, что суп или кисель из сушёных ягод помогает от поноса. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги.

В медицине используются как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.

Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови[9].

Недостаток черники — при употреблении в больших количествах она вызывает запоры[10].

Для использования в лечебных целях плоды заготавливают в стадии полной зрелости (в июле — августе), листья — в период цветения, срывают руками, сушат под навесом. Сырьё хранят в бумажных мешках, коробках, ящиках. Срок хранения — до 2 лет.

Применение при болезнях глаз

Считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально ели черничный джем. Исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило действия черники на сумеречное зрение[11][12].

Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки[13], но применение этого в терапии не исследовано клинически.

Тёмно-синие ягоды черники содержат значительные количества красителя антоциана. Применение его в опытах показало уменьшение рисков многих заболеваний[14]: сердца, кровеносной системы[15], глаз[16] и рака[17][18].

Кроме антоциана, в чернике содержатся протоантоцианиды, флавоноиды и таннины, которые действуют как антиоксиданты[19], уменьшающие воспаления.

В офтальмологии, как правило, используется экстракт черники.

При лечении конъюнктивитов черника применяется комплексно с очанкой и ромашкой (иногда также используют облепиху и фенхель).

Черника обладает ограниченными терапевтическими свойствами. В основном, положительное действие связано с улучшением кровотока сетчатки глаза. Многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и БАД. В большинстве практических случаев ухудшения зрения черника не помогает[источник не указан 846 дней].

Черника в истории и культуре

Почтовая марка СССР

Памятник чернике в с.Гукливый Воловецкого района Закарпатской области (Украина)

Примечания

  1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
  2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. ↑ Удалова Р. А., Вьюгина Н. Г. В мире кактусов / Отв. ред. С. Г. Сааков. — 2-е изд. — М.: Наука, 1983. — С. 98. — 144 с. — (Научно-популярная серия). — 250 000 экз.
  4. ↑ 1 2 Gunnevi Bonekamp, s. 78
  5. ↑ Сербин А. Г. и др. Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов. — Харьков: Изд-во НФаУ: Золотые страницы, 2003. — С. 150. — 364 с. — ISBN 966-615-125-1
  6. ↑ Honkavaara, Johanna: «Ultraviolet cues in fruit-frugivore interactions», sivu 22. Jyväskylä: University of Jyväskylä, 2002
  7. ↑ Mustikan ravintoarvot Terveyden ja hyvinvoinnin laitos.
  8. ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Черника // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 397.
  9. ↑ Черника обыкновенная Медицинские известия — новостной медицинский журнал Киева.
  10. ↑ С. Я. Соколов, И. П. Замотаев. Глава 7. Лекарственные растения, обладающие послабляющими и закрепляющими свойствами // Справочник по лекарственным растениям. — 1991. — 414 с. — 50 000 экз. — ISBN 5-615-00780-X, ББК 53.52
  11. ↑ Muth ER, Laurent JM, Jasper P. The effect of bilberry nutritional supplementation on night visual acuity and contrast sensitivity. Altern Med Rev. 2000 Apr; 5(2):164—173. Abstract.
  12. ↑ Bilberry Bombs, WebMD, October 2000.
  13. ↑ Fursova AZh, Gesarevich OG, Gonchar AM, Trofimova NA, Kolosova NG. Dietary supplementation with bilberry extract prevents macular degeneration and cataracts in senesce-accelerated OXYS rats. Adv Gerontol. 2005; 16:76—79. (Article in Russian). Abstract.
  14. ↑ Gross PM. Scientists zero in on health benefits of berry pigments, Natural Products Information Center, July 2007.
  15. ↑ Bell DR, Gochenaur K. Direct vasoactive and vasoprotective properties of anthocyanin-rich extracts. J Appl Physiol. 2006 Apr;100(4):1164—1170. Abstract.
  16. ↑ Chung HK, Choi SM, Ahn BO, Kwak HH, Kim JH, Kim WB. Efficacy of troxerutin on streptozotocin-induced rat model in the early stage of diabetic retinopathy. Arzneimittelforschung. 2005; 55(10):573—580. Abstract.
  17. ↑ Roy S, Khanna S, Alessio HM, Vider J, Bagchi D, Bagchi M, Sen CK. Anti-angiogenic property of edible berries. Free Radic Res. 2002 Sep; 36(9):1023—1031.Abstract.
  18. ↑ Boivin D, Blanchette M, Barrette S, Moghrabi A, Beliveau R. Inhibition of cancer cell proliferation and suppression of TNF-induced activation of NFkappaB by edible berry juice. Anticancer Res. 2007 Mar; 27(2):937—948.
  19. ↑ Srivastava A, Akoh CC, Fischer J, Krewer G. Effect of anthocyanin fractions from selected cultivars of Georgia-grown blueberries on apoptosis and phase II enzymes. J Agric Food Chem. 2007 Apr 18; 55(8):3180—3185.

Литература

Ссылки

Черника — это… Что такое Черника?

Черника миртолистная

Ягоды черники
Научная классификация

промежуточные ранги

Подсемейство: Вакциниевые
Триба: Вакциниевые
Вид: Черника миртолистная
Международное научное название

Vaccinium myrtillus L.


Черни́ка, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат.  Vaccínium myrtíllus) — вид многолетних низкорослых кустарничков из рода Вакциниум семейства Вересковые.

Ягоды съедобны. Ягоды и листья используются в лекарственных целях. Иногда чернику также выращивают в декоративных целях на альпийских горках.

Название

Научное название рода происходит от латинского слова vacca — «корова», по пригодности листьев некоторых видов на корм скоту.

Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus — «мирт», по сходству растения с маленьким миртом.

Русское название «черника» произошло от цвета ягод и того, что они чернят руки и рот.

Другие русские названия растения: чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник.

На Дальнем Востоке России ягоду часто ошибочно называют голубицей.

Интересно, что название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники[3].

Описание

Черника — кустарничек высотой 10—50 см. На севере, в зоне тундры, — несколько сантиметров[4][уточнить]. Ветви отходят от главного стволика под острыми углами.

Листья очерёдные, мелко-городчато-пильчатые, яйцевидные, кожистые, на зиму опадающие. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.

Растение имеет ползучее корневище, дающее большое количество побегов.

Цветёт в мае. Цветки зеленовато-белые, правильные, сидят по одному. Венчик имеет пять зубчиков. Отгиб чашечки нераздельный. Тычинок десять. Пестик — один. Завязь нижняя. Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Главными опылителями цветков являются домашние пчёлы и шмели.

Формула цветка: [5].

Ягоды черники Черника в лесу Сбор черники во Франции

Плоды синевато-чёрные из-за воскового налёта[4] или просто чёрные. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию[6].

Внутренность пурпурная, семян может быть до 40, но среднее количество обычно вполовину меньше.

Плоды поедаются лесными птицами, (обычно вяхирями) которые далеко разносят их неперевариваемые семена.

В природе произрастает преимущественно в северных районах — в лесах, главным образом сосновых, и на болотах.

Использование

Ягоды черники употребляются в пищу и для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок.

В ягодах черники мало фруктовых кислот. Но в них много A- и В-витаминов, марганца, волокон и флавоноидов. Ягоды — хороший источник витамина С, магния и кальция[7].

Хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Ароматный мёд светлый, слегка красноватый[8].

Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Чернику используют как фиолетовый растительный краситель, например, для клеймения мяса.

Медицинское значение

Принято считать, что суп или кисель из сушёных ягод помогает от поноса. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги.

В медицине используются как ягоды, так и листья черники. Они применяются в основном при болезнях глаз, желудочно-кишечного тракта, сахарного диабета и в геронтологии, а также местно при лечении ожогов и язв, стоматитов и гингивитов.

Листья и побеги употребляют при начальных формах диабета, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание сахара в крови[9].

Недостаток черники — при употреблении в больших количествах она вызывает запоры[10].

Для использования в лечебных целях плоды заготавливают в стадии полной зрелости (в июле — августе), листья — в период цветения, срывают руками, сушат под навесом. Сырьё хранят в бумажных мешках, коробках, ящиках. Срок хранения — до 2 лет.

Применение при болезнях глаз

Считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально ели черничный джем. Исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило действия черники на сумеречное зрение[11][12].

Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки[13], но применение этого в терапии не исследовано клинически.

Тёмно-синие ягоды черники содержат значительные количества красителя антоциана. Применение его в опытах показало уменьшение рисков многих заболеваний[14]: сердца, кровеносной системы[15], глаз[16] и рака[17][18].

Кроме антоциана, в чернике содержатся протоантоцианиды, флавоноиды и таннины, которые действуют как антиоксиданты[19], уменьшающие воспаления.

В офтальмологии, как правило, используется экстракт черники.

При лечении конъюнктивитов черника применяется комплексно с очанкой и ромашкой (иногда также используют облепиху и фенхель).

Черника обладает ограниченными терапевтическими свойствами. В основном, положительное действие связано с улучшением кровотока сетчатки глаза. Многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще», и часто это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и БАД. В большинстве практических случаев ухудшения зрения черника не помогает[источник не указан 846 дней].

Черника в истории и культуре

Почтовая марка СССР

Памятник чернике в с.Гукливый Воловецкого района Закарпатской области (Украина)

Примечания

  1. ↑ Используется также название Покрытосеменные.
  2. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  3. ↑ Удалова Р. А., Вьюгина Н. Г. В мире кактусов / Отв. ред. С. Г. Сааков. — 2-е изд. — М.: Наука, 1983. — С. 98. — 144 с. — (Научно-популярная серия). — 250 000 экз.
  4. ↑ 1 2 Gunnevi Bonekamp, s. 78
  5. ↑ Сербин А. Г. и др. Медицинская ботаника. Учебник для студентов вузов. — Харьков: Изд-во НФаУ: Золотые страницы, 2003. — С. 150. — 364 с. — ISBN 966-615-125-1
  6. ↑ Honkavaara, Johanna: «Ultraviolet cues in fruit-frugivore interactions», sivu 22. Jyväskylä: University of Jyväskylä, 2002
  7. ↑ Mustikan ravintoarvot Terveyden ja hyvinvoinnin laitos.
  8. ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Черника // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 397.
  9. ↑ Черника обыкновенная Медицинские известия — новостной медицинский журнал Киева.
  10. ↑ С. Я. Соколов, И. П. Замотаев. Глава 7. Лекарственные растения, обладающие послабляющими и закрепляющими свойствами // Справочник по лекарственным растениям. — 1991. — 414 с. — 50 000 экз. — ISBN 5-615-00780-X, ББК 53.52
  11. ↑ Muth ER, Laurent JM, Jasper P. The effect of bilberry nutritional supplementation on night visual acuity and contrast sensitivity. Altern Med Rev. 2000 Apr; 5(2):164—173. Abstract.
  12. ↑ Bilberry Bombs, WebMD, October 2000.
  13. ↑ Fursova AZh, Gesarevich OG, Gonchar AM, Trofimova NA, Kolosova NG. Dietary supplementation with bilberry extract prevents macular degeneration and cataracts in senesce-accelerated OXYS rats. Adv Gerontol. 2005; 16:76—79. (Article in Russian). Abstract.
  14. ↑ Gross PM. Scientists zero in on health benefits of berry pigments, Natural Products Information Center, July 2007.
  15. ↑ Bell DR, Gochenaur K. Direct vasoactive and vasoprotective properties of anthocyanin-rich extracts. J Appl Physiol. 2006 Apr;100(4):1164—1170. Abstract.
  16. ↑ Chung HK, Choi SM, Ahn BO, Kwak HH, Kim JH, Kim WB. Efficacy of troxerutin on streptozotocin-induced rat model in the early stage of diabetic retinopathy. Arzneimittelforschung. 2005; 55(10):573—580. Abstract.
  17. ↑ Roy S, Khanna S, Alessio HM, Vider J, Bagchi D, Bagchi M, Sen CK. Anti-angiogenic property of edible berries. Free Radic Res. 2002 Sep; 36(9):1023—1031.Abstract.
  18. ↑ Boivin D, Blanchette M, Barrette S, Moghrabi A, Beliveau R. Inhibition of cancer cell proliferation and suppression of TNF-induced activation of NFkappaB by edible berry juice. Anticancer Res. 2007 Mar; 27(2):937—948.
  19. ↑ Srivastava A, Akoh CC, Fischer J, Krewer G. Effect of anthocyanin fractions from selected cultivars of Georgia-grown blueberries on apoptosis and phase II enzymes. J Agric Food Chem. 2007 Apr 18; 55(8):3180—3185.

Литература

Ссылки

Черника — Алтайский биосферный заповедник

То осветит тишь лесов
Белоснежьем лепестков, 
То погасит в черных бликах
Черна ягода – черника.
Красиков Сергей.


В предыдущем выпуске «Дендрологических новостей» мы начали рассказывать о растениях семейства Вересковые. Наш сегодняшний материал посвящен, еще одному, пожалуй, самому известному представителю данного семейства – чернике. 

Черника.  Фото М. Сахневич.


Черника, или Черника обыкновенная, или Черника миртолистная (лат. Vaccínium myrtíllus L.) – вид рода Вакциниум (лат. Vaccínium) семейства Вересковые (лат. Ericaceae). Черника представляет собой низкорослый кустарничек высотой 10-50 см, остро ребристые зеленые ветки которого отходят от стволика под острым углом. Очередные, округлые, пильчато-зубчатые по краю листья черники, расположены на коротких черешках, голые, тонкие, светло-зеленые весной и летом и краснеющие осенью, на зиму опадают. Дождевая вода по желобчатым листьям и черешкам у черники отводится к ветвям с глубокими бороздками, по которым и скатывается к корню.  Черника формирует длинные подземные видоизмененные побеги-корневища. У молодых корневищ стебли розовые, у старых-темно-коричневые. Из почек корневища развиваются многочисленные надземные ветвящиеся побеги. Черника – микоризное растение, на её корнях найдено два вида грибов, образующих микоризу. Черника подвержена грибным заболеваниям (на ней паразитирует 23 вида грибов) и страдает от насекомых – вредителей (в своем жизненном цикле с черникой связаны 196 видов насекомых).  Одиночные, правильные, поникающие зеленовато-розовые цветки черники располагаются по одному на коротких цветоножках у основания молодых веток.

Цветение черники. Фото С. Чумаков

 

Цветок наклонён вниз, и это защищает пыльцу от сырости. Цветет черника в мае или июне. Черника – насекомоопыляемое растение, отмечено 16 видов насекомых, ее опыляющих. Плодоносит в июле-сентябре. Плод – шарообразная или яйцевидная ягода диаметром от 6 до 10 мм очень темного синего цвета с сизым налетом. Восковой налёт легко удаляется, и тогда ягода полностью соответствует своему названию. Внутренность ягоды пурпурная, семян внутри неё может быть до 40, но среднее количество обычно вдвое меньше. Размножается черника корневищами, но огромную роль в распространение ее семян играют птицы – они разносят не перевариваемые семена на большие расстояния. Черникой регулярно питаются 25 видов птиц (глухари, тетерева, рябчики, дрозды, вяхири и др.). 

Созревшая черника. Фото С. Чумаков


Черника имеет очень широкий естественный ареал, который включает почти всё северное полушарие Земли – Северную Америку (Западная Канада, Северо-запад и Юго-запад США — Скалистые горы), Гренландия, практически вся Европа (кроме Греции), Европейская часть России, Урал, Кавказ (Грузия и Армения), Турция, Западная и Восточная Сибирь, Монголия, Япония. Произрастает в хвойных и смешанных влажных или заболоченных лесах, обычно в хвойных лесах и березняках, а также в тундре, а в высокогорье достигает субальпийских лугов. Лучше всего черника чувствует себя в полутени, под сенью деревьев, на кислых почвах. Черника часто образует особые типы леса – черничники. 

Интересный факт. Благодаря большой протяженности корневищ и множеству надземных побегов одно растение черники может образовывать огромные куртины. Со временем корневище распадается на части и растение начинает существовать в виде клона, жизнь которого может продолжаться сотни лет. 

Научное название рода Vaccinium взято из классической латыни: у Плиния Старшего слово vaccinium встречается как название растения («тип ягоды»; возможно, имелась в виду черника; bacca — ягода). Изредка приводится версия, что название Vaccinium произошло от латинского слова vacca — корова (vaccinus — коровий) и объясняется полезными свойствами ягод, сравнимыми с пользой от коровы в хозяйстве. Видовое название myrtillus представляет уменьшительное от myrtus – «мирт», по сходству растения с маленьким миртом. Русское название «черника» произошло от того, что во время сбора ягод, они чернят руки, а зубы и язык – когда кушать ягоды, то есть окрашивает их в черный цвет, хотя сама ягода не черная, а скорее темно-синяя, сизая. У черники существует много других названий: голубая ягода, ворон-ягода, вороний глаз, черная ягода, росяная ягода, миртова ягода, чернуха, чернега, чернижник, черница, черничник, чернишник. Род Черника насчитывает около 100 видов. На территории СНГ встречается всего 7 видов, среди которых наиболее распространены: черника кавказская, черника волосистая, черника овальнолистная и черника красная. Черника кавказская (V. arctostaphylos L.), растущая на Кавказе – самый крупный из представителей рода Черника. Это крупный кустарник или небольшое деревце высотой до 3 м, образующее по склонам гор иногда обширные труднопроходимые заросли. Черника волосистая (V. hirtum Thunb.) встречается в хвойных лесах на Сахалине, а также в Японии и Северной Америке. На о-ве Кунашир, Командорских о-вах и в Уссурийском районе на болотах, в лесах растет, черника овальнолистная (V. ovalifolium Smith), в зарослях стланика на Камчатке и в Уссурийском районе растет черника красная, или красника (V. рrаestans Lamb. ). 

Черника.  Фото М. Сахневич.


Черника необычайно вкусна, поэтому её ягоды употребляют в пищу, используют для приготовления наливки, киселей, варенья, пирогов. Хранят также в замороженном виде. С ними лучше готовить холодные блюда с молоком и сахаром в виде мусса или пюре. Из плодов получается очень вкусное и легкое вино, обладающее лечебно-диетическими свойствами. Пищевая ценность ягод черники определяется наличием в них витаминов и витаминоподобных веществ, макро- и микроэлементов. Плоды черники содержат большое количество антоцианов, дубильных веществ, сахаров, органических кислот (лимонную, яблочную), аскорбиновую кислоту, каротин, витамины, пектиновые вещества, соли марганца и железа. 

Издавна чернику применяют как лекарство. Сок черники наружно используют для промываний, примочек и полосканий при различных кожных сыпях, чешуйчатом лишае, некротических язвах, экземе, ожогах, воспалительных заболеваниях полости рта и горла. Народности, населяющие северные регионы нашей планеты, используют чернику как противомикробное и эффективное против инфекционное средство. Они готовят отвар на основе листьев кустарника и заваривают чай на основе плодов. По народным поверьям, черника ограждает от всех болезней, особенно связанных с желудком. Недаром в народе говорят: «В доме, где едят чернику да землянику, врачу делать нечего». Конечно, в этих словах есть немалая доля преувеличения. Но, несомненно, одно: черника – ягода действительно целебная. В медицине используются побеги, ягоды и листья черники. Побеги и листья черники снижают содержание сахара в крови, поэтому её используют в комплексной терапии лечения начальных стадий сахарного диабета. Побеги черники (Cormus Vaccinii myrtilli) входят в состав противодиабетического сбора «Арфазетин» вместе с крапивой, фасолью и клевером. В акушерско-гинекологической практике плоды используют при анемии у беременных, в виде клизм при геморроидальных кровотечениях. Использование черники в медицине в качестве вяжущего средства при различных желудочно-кишечных заболеваниях, главным образом обусловлено высоким содержанием дубильных веществ в ягодах. Поэтому употреблять ягоды в больших количествах не рекомендуется, т.к. это вызывает запоры. Чернику также используют как мочегонное, противовоспалительное и спазмолитическое средство, а также местно, при лечении ожогов и язв. Свежая ягода считается полезной при лечении цинги. Свежий сырой сок черники эффективен при малокровии. Обнаружено также, что черника способна восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению.

В медицине чернику часто рекомендуют для профилактики и восстановления зрения и многие люди ошибочно полагают, что черника улучшает зрение «вообще». Нередко это используется в недобросовестной рекламе различных лекарств и биологически активных добавок. Подобные пищевые добавки не могут являться средством для лечения заболеваний глаз, и, зачастую, не имеют каких-либо клинических доказательств для заявляемых свойств.

Интересный факт: издавна считается, что черника улучшает сумеречное зрение. По некоторым данным, лётчики британских военно-воздушных сил, участвовавшие в ночных вылетах во время Второй мировой войны, специально получали и ели черничный джем. Вместе с тем исследование, проведённое на флоте США в 2000 году, не обнаружило никакого действия черники на сумеречное зрение. Лабораторные опыты показали, что употребление черники может предотвратить или лечить заболевания глаз, например, отслоение сетчатки, однако клинических исследований применения черники для лечения глазных заболеваний не проводилось. 

Кроме пищевого и лекарственного назначения, черника имеет ряд других полезных качеств. Красящее вещество черники является РН-индикатором и при снижении кислотности меняет цвет на синий. Раньше из черничного сока изготовляли пурпурные и фиолетовые краски для художников, при дублении кож получали коричневый и желтый цвета. В пищевой промышленности сок из черники является ценным красителем для вин и напитков. Черника – хорошее медоносное растение, даёт много нектара. Мёд из черники – большая редкость, он ароматный, светлый, слегка красноватый. Как уже упоминалось, черникой питаются очень многие виды птиц, но, они употребляют не только плоды, но и веточки. Чернику поедают и многие млекопитающие: лоси, медведи, лисы, куницы, зайцы, мышевидные грызуны. Во многих местах сбор ягод приносит населению значительный заработок, т.к. урожаи черники довольно устойчивы, а её урожайность достаточно высокая. Например, максимальная урожайность черники в черничных типах леса европейской части России достигает 526-860 кг/га. Биологический запас плодов черники на территории России составляет примерно 2 миллиона тонн. 

Черника в альпийском поясе Фото А. Макунин.


Учитывая такую широкую популярность и любовь к этой ягоде, не забывали о ней в народном творчестве. Про чернику сложены загадки:
– Ягодка нежная
Прячется в валежнике,
Сине-черная сладкая,
Смотрит украдкою.
Рви да знай —
Руки не замарай!

– Под листом на каждой ветке 
Сидят маленькие детки. 
Тот, кто деток соберет, 
Руки вымажет и рот.
Пословицы и поговорки:
– Родная земля — земляника, чужая — черника.
– Где едят землянику и чернику — врачам делать нечего.
– Побегу по бору: Тебе ягод наберу Черну чернику, Алу землянику.
Чернике посвящено не мало стихов, причем и поэты-классики посвящали их чернике:
«Гремят пионерские трубы,
Аукнулось эхо в бору,
Черникой измазаны губы.
Ту-ру,
ту-ру-ру,
ту-ру-ру!
На летнем июньском припёке
Поджарились мы как блины.
Черникой запачканы щёки,
Ведёрки черникой полны.
А ну подойди погляди-ка,
Какие серёжки висят!
Везде голубика, черника
Наш северный виноград.
Ладони чернильного цвета
Ничем я не ототру.
Поёт пионерское лето:
— Ту-ру,
ту-ру-ру,
ту-ру-ру!» (Зинаида Александрова)

Существуют про чернику легенды, да не одна. В одной красивой и одновременно забавной легенде, говорится о том, что чернику по всему свету расселили гномы. И не только расселили, но и одарили уникальными и ценными свойствами. «Эти крошечные существа всегда были в поиске — они искали надежного убежища для себя и своих несметных сокровищ. Но люди их почти всегда находили. С жалобными стонами, борьбой и криками, в постоянном страхе за свои богатства стали они вечными странниками. И вот как-то, сжалившись над ними, пригласил их к себе черничный куст-спрятаться под зелёные укрытия своего черничного лесочка. Обрадованные гномы принесли в черничник всё своё золото и серебро, драгоценные камни и все другие свои несметные сокровища. А те сокровища, которые не смогли донести сами, гномы нагрузили на лесных зверюшек-ящериц, кротов, хомяков и других животных, укрывающихся под землёй. Продолжалось это странноватое шествие два дня, и вот все участники путешествия скрылись в чаще черничника, и попрятались в норках под черничными корнями, где, как свидетельствуют предания, и сегодня спокойно живёт и хозяйничает никому не видимый и никем не обижаемый крошечный народец. В благодарность за своё спасение и наделили гномы чернику волшебными свойствами и расселили её по всему свету». 
В другой легенде говорится: «Понадобилось как-то Лесной Фее перейти из одного леса в другой, а ночь стояла тёмная, безлунная. Заплутала Фея, присела на траву и пригорюнилась. Вдруг слышит она тихий голосок: «Дорогая Фея, съешь горсточку моих ягод, и глаза твои станут такими зоркими, что в темноте разглядят любую тропиночку». И почувствовала Фея, как на ладонь ей кто-то насыпал что-то круглое, точно бусинки, поднесла она их ко рту, одну надкусила, другую… И показалось ей, что вокруг точно светлее стало, тут она и тропинку заметила… Не забыла Фея помощь черники, а это была именно она, и повелела лесному народу расселить её по всему свету белому. Так и появилась черника почти везде – в Европе, России, Азии, Африке…».
По славянским традициям, черника символизирует благополучие, прибыль, мир и любовь. У славян большое значение имела защитная бытовая магия. В ряд с фруктами и овощами, которые применялись для обрядов защиты, была и черника. Например, чтобы в дом не ходили нежеланные гости, под коврик у порога клали ягоды черники. Употребление ягод черники, могли мобилизовать защитные силы организма, так же защитить от влияния энергетически нехорошего человека и дурного глаза. Как только в доме на кого — то нападала хандра, сразу же пекли пирог с «Оживляющей» ягодой, депрессия быстро отступала. У друидов (жрецы у древних кельтских народов) черника входила в состав любовного зелья. 

Кусты черники. Фото А. Макунин.

 

Свое особое место черника заняла в истории и культуре: 
– в 1964 году в СССР была выпущена почтовая марка с изображением черники;
– черника изображена на гербе Уткинского сельского поселения Рязанской области и Отдаленного сельского поселения Апшеронского района Краснодарского края;
– в селе Гукливый, Воловецкого района Закарпатской области (Украина) установлен памятник чернике;
– В городе Красновишерске, Пермского края, ежегодно проводится фестиваль черники и черничного пирога. В 2012 году был изготовлен черничный пирог длиной более 70 м, что было зафиксировано в Книге рекордов России.
Интересные факты про чернику
– Важной особенностью черники является то, что большая часть полезных свойств сохраняется при кулинарной обработке.
– Красящее вещество черники, антоциан, меняет окраску в зависимости от кислотности. В кислой среде цвет становится более красным, а в щелочной – синеет.
– В английском языке для обозначения черники и голубики используется одно и то же слово –blueberry, что переводится, как «голубая ягода».
– В Брянской области, в заповеднике «Брянский лес», участники детской экспедиции нашли белую чернику. Оказывается, что белый цвет ягод – это мутация растения, у него отсутствует вещество антоциан, которое отвечает за темно-синюю окраску. По сути, это черника-альбинос. Волонтеры из экспедиции заметили, что на вкус белая черника слаще, чем черная. Растут кусты ягоды-альбиноса вместе с черными.
– Высоко в горах Юго-Восточной Азии растет черника лавролистая. Она начинает свою жизнь на ветвях других деревьев как эпифит. Когда её свисающее корни достигают земли, черника становится обыкновенным наземным растением. Это небольшое деревце высотой до 5 м живет, прислонясь стволом к дереву, на котором начало свою жизнь.
–  Название рода кактусов Миртиллокактус (Myrtillocactus) образовано от названия черники (Vaccinium myrtillus) и объясняется внешним сходством плодов этих кактусов и черники. 
Многие дикие ягодные растения введены в культуру. Черника относится к тем растениям, ягоды которых чаще всего собирают в природе. Черника обыкновенная – растение довольно неприхотливое, однако предпочитает природные условия для роста. Кислые почвы являются одним из важных условий, поэтому обычные плодородные садовые почвы не подходят для выращивания черники обыкновенной, хотя дикие растения черники иногда имеются в продаже в питомниках. Черника еще не введена в списки культурных растений, однако, селекционные работы в этом направлении проводятся. Например, в университете г. Орхус (Дания) ведутся работы по окультуриванию черники и возможно уже в 2020 году появятся в продаже сорта окультуренной черники обыкновенной. В последнее время в продаже часто можно увидеть сортовую садовую чернику, но, на самом деле это не что иное как крупноплодная или высокорослая голубика (Vaccinium corymbosum L.), родом из Северной Америки, которую в начале прошлого века ввели в культуру. В настоящее время существует большое количество сортов этой голубики. 

Черника. Фото Е. Королёва.


В Алтайском заповеднике черника – обычный вид. Произрастает почти во всех флористических районах заповедника, кроме Язулинского и Джулукульского. В заповеднике охватывает черневой, горно-таёжный, лесостепной, нижнюю часть высокогорного пояса. Встречается на высотах – 435-2250 м над ур. моря. В окрестностях кордона Байгазан черника растет небольшими куртинами вдоль побережья Телецкого озера, но, урожая ягод здесь практически не бывает. 

Использованные интернет-ресурсы:
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0
https://floristics.info/ru/stati/sad/3878-chernika-svojstva-i-protivopokazaniya-posadka-i-ukhod.html 
http://vortexflowers.net/legendyi-o-tsvetah/legendyi-o-chernike/
https://lektrava.ru/encyclopedia/chernika-obyknovennaya/
https://ru.siberianhealth.com/ru/blogs/zdorove/vse-o-chernike-obyknovennoy/
http://citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.902.6359&rep=rep1&type=pdf
http://ecosystema.ru/08nature/fruits/112.htm
https://www.moi-detki.ru/detyam/detskie_zagadki/zagadki_pro_yagody/1167-zagadki_pro_cherniku.html
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2435558-kakie-poslovicy-pogovorki-est-pro-cherniku.html
http://bogislavyan.ru/chernika/
https://ogorodniki.com/article/top-5-vidov-cherniki
https://cyberleninka.ru/article/n/morfologicheskie-osobennosti-cherniki-obyknovennoy-proizrastayuschey-v-raznyh-tipah-lesnyh-fitotsenozov-yuzhnoy-taygi/viewer
https://www.florapassionis.com/vaccinium-myrtillus/
https://www.florapassionis.com/golubika-ili-chernika/
https://rustih.ru/zinaida-aleksandrova-chernika/
 

Материал подготовила научный сотрудник Алтайского заповедника Мирослава Сахневич

Черника — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Того, кто наелся черники,  можно узнать по темно-синим, даже «почерневшим» губам и языку — сразу становится понятно, почему эту ягоду так назвали.  

Черника богата природными кислотами, особенно, витамином С, обладает противомикробными свойствами, способна «успокоить» живот и улучшить обмен веществ. Считается, что ягоды черники повышают остроту зрения и снимают усталость глаз. Во время Второй мировой  войны английским летчикам  выдавали свежие ягоды перед бовыми вылетами.  Черника сохраняет свои свойства и в переработанном виде.

 

Виды и сорта

Черника бывает дикорастущая лесная и культурная садовая.

 Для выращивания в саду используется гибрид черники и голубики, который характеризуется более высокой и раскидистой кроной, обильным плодоношением и большим размером ягод, нежели его дикий родственник.

Голубика, собственно, ближайший родственник черники. На картинке можно увидеть, чем отличаются ягоды черники (слева) от ягод голубики (справа).

Как готовить

Чернику едят в свежем виде, из нее готовят вино, ликёры, варенье, сироп, морс, сок, кисель, сорбет, соусы, начинку для пирогов (не только русских решётчатых пирогов с черничным вареньем, но и британского Blueberry Pie, французского tarte aux myrtilles).

Сезон

Собирают чернику с июля по август.  Листья сушат и используют в лекарственных целях. 

Как выбирать и хранить

Цена на чернику в сезон не высока, лесной урожай активно продают на рынках. Выбирая  ягоды, обращайте внимание на характерный, похожий на восковой, налет, упругость, насыщенный чернильный цвет — все это признаки свежести и бережной транспортировки. Запаха у черники нет, а вот попробовать ее на сладость надо обязательно.  

Торговля на рынке предусматривает контроль на наличие вредных веществ. Не стесняйтесь посмотреть у продавца талон, там указан радиометрический уровень. Нормой считается до 500 РВ, но желательно, чтобы было не выше 100 РВ.

Будьте осторожны при покупке черники на улице. Нет гарантии, что сбор проходил в экологически чистых местах, а не вдоль обочин дорог. Такая черника может оказаться вредной.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

состав, полезные свойства и вред, виды черники

Черника – это ягода, в которой сочетание полезного и вкусного идеально сочетается. Черника необходима для жизнедеятельности нашего организма, особенно, для хорошего зрения.

Важно! Наибольшая концентрация полезных веществ содержится в свежих и засушенных плодах черники.

Места произрастания и происхождение черники

Черника широко произрастает в России, Белоруссии и европейских странах. Ее можно приобрести в магазине, но большинство людей предпочитают собирать чернику прямо с кустов в лесу в конце июля – начале августа.

Совет! Чернику складывают только в корзинки, ведь в коробке или пакете ягода помнется, растеряет полезный сок.

Чернику еще называют «русской ягодой» из-за того, что на территории РФ собирают самый богатый урожай ягоды в мире. Но приживается черника исключительно в северных широтах: Сибирь, Сахалин, Северная Америка, Урал, Кавказ.

Интересно знать! Черника произрастает не только в Европе, но и в Африке. А нашей климатической полосе насчитывается менее 7 видов съедобной черники, остальные используются для приготовления лекарств и даже идут на корм сельскохозяйственным животным.

Виды черники

Насчитывается более 100 видов черники, но мы рассмотрим самые известнее те, которые употребляются в пищу:

  • Черника красная.
  • Черника овальнолистная.
  • Черника волосистая.
  • Черника кавказская.

Важно! Садовая черника – это не та лесная ягода-красавица. Садовые виды скрещены с голубикой, а наиболее известными сортами являются Нельсон, Элиот, Дюк.

Состав черники

В составе черники присутствуют следующие полезные компоненты:

  • Витамины: А, В, С, РР.
  • Микроэлементы, в 1 маленькой ягодке содержится треть таблицы Менделеева. Это цинк, медь, железо, фосфор, калий, сера. А по количеству марганца черника занимает первое место в ряду всех известных ягод и фруктов.
  • Органические кислоты: щавелевая, молочная, олеиновая, яблочная.

В чернике помимо витаминов содержатся эфирные масла, дубильные вещества, каротин, протеин.

Полезные свойства черники

Черника полезна и ее плоды издавна используются в народной медицине. Также из ягод делают лекарства и вытяжки для улучшения зрения и лечения ряда заболеваний.

Черника обладает такими полезными свойствами:

  1. Антисептическое и противовоспалительное воздействие. Отвар из ягод назначают при вирусных заболеваниях, а воспаление десен лечат полосканиями из черничного настоя.
  2. Одинаково эффективная черника при запоре и поносе, ягода после попадания в организм точно определяет проблему и достаточно быстро устраняет ее. Ягоду применяют при заболеваниях ЖКТ.
  3. Снижает уровень холестерина в крови.
  4. Укрепляет зрение, благодаря высокому содержанию витамина А. Экстракт и вытяжку из этой ягоды рекомендуют применять в профилактических целях людям, работа которых связана со зрительным напряжением.
  5. Снижает уровень сахара при сахарном диабете, поэтому ягоду в рацион людей с этим диагнозом добавляют и в свежем и в сушеном виде.

Интересно знать! Черника – природное омолаживающее вещество, замедляющее процесс старения. А в Литве ягоды официально используют в лечении онкологии.

Вред черники

Несмотря на богатый состав и волшебное воздействие на организм, черника имеет ряд противопоказаний. Ее не рекомендуют употреблять при повышенной кислотности и плохой свертываемости крови.

Черника в кулинарии

Черника в первую очередь – это вкуснейший летний десерт, вкус которого наиболее яркий при употреблении ягод прямо в лесу с куста.

Интересно знать! Наиболее широко в кулинарии черника применяется в русской, швейцарской и французской кухнях.

Но и из покупной черники рука умелой хозяйки сотворит настоящий кулинарный шедевр – это пироги с ягодами, наливки, желе и муссы, варенье и джемы, вареники, пирожки. Несравненным вкусом обладают все напитки на основе черники: морсы, сиропы и чаи, в которые добавляют черничный сок. В природе существует даже черничный мед, обладающий терпким вкусом и темным оттенком.

Как выбрать и хранить чернику

Выбирая чернику, обращайте внимание на ее внешний вид: все ягоды должны быть крупными, однородного цвета, сухие и плотные.

Совет! Чтобы распознать чернику, собранную в природе просто попробуйте одну ягодку. Лесная черника терпко-кислая, а садовая имеет ярко выраженную сладость.

После покупки очистите ягоды от веточек и листочков, но не мойте. Смешайте ягодки с сахаром в пропорции 1:1, положите в банку и храните в холодильнике до 2-3 недель. Если вы хотите употреблять чернику в чистом виде, то выложите ее в морозильной камере. А для просушки ягод их выкладывают на противень и томят в духовом шкафу от 20 до 50 мин. при температуре +50 °C.

Ягода Черника — 5 полезных свойств, вред и рецепты блюд

Ягоду редко можно встретить в рационе людей. И это считается большой ошибкой, потому что многие не знают, чем полезна черника для организма человека. Благодаря богатому составу, средства на ее основе нередко выписывают вместо сильнодействующих препаратов. Изучим подробнее в чем заключается польза и вред плодов для того, кто их потребляет.


Описание состава ягод и чем они полезны

Ягода родом из Северной Америки. Жителям холодных регионов она позволяла выжить в голодные времена. Растет черника только в густых лесах и встретить ее на открытых полянах практически не возможно.

Голубика – это ягода, которая похожа на чернику. Они мало чем отличаются по внешним характеристикам. Но по вкусы плоды совершенно разные. У голубики привкус нейтральный – сладковатый или кисловатый. Черника имеет более насыщенные сладкие и кислые нотки. Сказать, какая из ягод вкуснее нельзя, потому что все зависит от предпочтений человека.

Другое отличие между черникой и голубикой связано с условиями выращивания. Первая культура может выращиваться только в диких условиях. Достать ягоды трудно, но их можно заказать через интернет-магазины. Голубику в отличие от черники выращивают на дачном участке и получают урожай, который по качеству ни полезным свойствам не отличается от дикорастущего.


Если сравнивать голубику и чернику по полезности, то преимущество можно отдать последней ягоде. Обе культуры содержат приблизительно одинаковое количество микроэлементов, но в чернике имеется больше витаминов и полезных кислот.

Черника является лидером среди ягод по содержания марганец. Благодаря этому свойству раньше ягоду использовали для лечения цинги.

Пищевая ценность плодов черники составляет 43 Ккал на 100 г. Этот показатель актуален только для свежих ягод. Если рассматривать такое же количество сушеного продукта, то его энергетическая ценность будет намного выше.

Рассмотрим подробнее какие полезные компоненты содержатся в ягодах, и какую суточную норму покрывает каждый из них.

Витамины:

  • К – 24%;
  • С – 16%;
  • В2 – 8%
  • В6 – 3%
  • Е – 2%.

Витамины группы В отвечают на нормальное функционирование нервной системы и стимулируют работу головного мозга. С или аскорбиновая кислота поддерживает иммунную систему и позволяют ей бороться с опасными инфекционными возбудителями. Витамин Е освобождает организм от вредных веществ, улучшает состояние кожи и сохраняет ее молодость. Витамин К участвует в процессах пищеварения и насыщает организм необходимой энергией.

Микроэлементы:

  • марганец – 18%;
  • железо – 5,4%;
  • магний – 3,7%;
  • калий – 2,7%;
  • кальций – 1,4%.

Микроэлементы обеспечивают нормальную работу щитовидной железы, что важно для поддержания гормонального фона. Они отвечают за нормальное поступление кислорода к внутренним органам и кислотам.

Помимо витаминов и микроэлементов, ягоды черники содержат полезные для человека кислоты:

  • лимонную – нормализует работу сальных желез в эпидермисе и улучшает состояние кожи;
  • щавелевую – уменьшает выраженность головных болей;
  • яблочная – уменьшает риск образования раковых опухолей, укрепляет сосуды
  • хитинная – снижает уровень холестерина организме.

Если рассматривать, в чем разница между черникой и голубикой по полезности, то следует отметить, что первая содержит намного больше антиоксидантов, которые выводят свободные радикалы и предупреждают раковые болезни. Голубика является лидером по содержанию пектинов и она лучше очищает кишечник от вредных веществ.

Польза черники для организма женщин, мужчин и детей

Ягоды черники можно потреблять и детям, и взрослым. Они помогают решить конкретные проблемы людям в зависимости от возраста и половой принадлежности. Но есть и общие полезные свойства, которые при употреблении черники может получить каждый человек:

  1. Укрепление опорно-двигательного аппарата. Кальций в составе продукта увеличивает плотность костей. Железо предупреждает развитие застойных явлений в тканях и предупреждает раннее развитие остеопороза. Витамин К улучшает обмен веществ в костных тканях и делает их более устойчивыми к переломам и другим повреждениям.
  2. Снижение лишнего веса. Добиться положительных изменений позволяют антиоксиданты и пищевые волокна в составе черники. Они очищают кишечник, стимулируют его активную работу и растворяют плохой холестерин.
  3. Улучшение состояния кожи. Витамин С, который содержится в плодах, стимулирует выработку коллагена. Он выравнивает тон кожи и препятствует появлению пигментных пятен. Этот компонент позволяет эпидермису противостоять негативным внешним факторам: ультрафиолетовому излучения, дыму и т.д.
  4. Укрепление сосудов сердца. Черника препятствует накоплению холестериновых бляшек в организме. Благодаря этому сердце полноценно снабжается кровью и нормально функционирует. Калий и клетчатка – вещества в составе продукта, которые делают более эластичными стенки артерий и регулируют работу сердечной мышцы.
  5. Профилактика неврологических проблем и болезней головного мозга. Витамины группы В, содержащиеся в ягодах, улучшают мыслительные функции и концентрацию внимания.

Польза черники для женщин

Женщины отметили положительный эффект черники при ее применении в косметологических целях. На основе натурального целебного ингредиента они делают маски для волос и кожи.

Прием ягод внутрь позволяет дамам справиться с часто встречаемыми у них патологиями. Плоды укрепляют стенки сосудов и предупреждают варикозное расширение вен на ногах. Это распространенная проблема у дам зрелого возраста.

Также северные плоды обладают спазмолитическим действием. Они уменьшают выраженность симптомов менструаций. Дамам зрелого возраста черника помогает легче пережить климакс, который сопровождается повышенной потливостью, резкими сменами настроения и нарушением сна.

В период беременности ягода помогает вылечиться от инфекционных болезней. Беременным запрещено пить сильнодействующие препараты, потому что они влияют на развивающийся плод. Антибактериальные средства можно заменить черникой, являющейся мощным природным антисептиком.

Польза для мужчин

Положительное воздействие на организм представителей сильного пола обусловлено тем, что черника предупреждает развитие простатита и улучшает качество семенной жидкости. Ягоду рекомендуется есть мужчинам, у которых имеются проблемы с зачатием ребенка.

Черника позволяет восстановить физические силы благодаря содержанию большого количества витаминов.Они будут особенно полезны тем мужчинам, которые занимаются тяжелым физическим трудом и сильно устают на работе.

Польза для детей

Черника для малышей – лучшее средство для поддержания иммунитета в холодное время года. Потреблять свежие плоды можно при заболевании ОРВИ, чтобы ускорить выздоровление.

Черника положительно влияет на формирование опорно-двигательного аппарата. Поэтому она особенно полезна детям, в организме которых не хватает витамина D3.


Плоды в чистом виде нужно давать детям, склонным к нервозности и чрезмерной возбудимости. Успокоительные препараты им можно пить не всегда разрешены, а черника мягко и эффективно помогает решить проблемы со сном и концентрацией внимания и практически не имеет противопоказаний.

Возможный вред от черники

От потребления натурального компонента не будет вреда, если есть его в умеренных количествах. Переедание черникой, как и любым другим продуктом опасно. Оно может спровоцировать разжижение стула и появление сыпи на коже.

Единственное противопоказание к чернике, несмотря на ее полезные свойства – индивидуальная непереносимость. В этих случаях продукт даже в малых количествах может отрицательно повлиять на здоровье.

К списку болезней, при которых употребление черники может вызвать вред для здоровья мужчин и женщин, можно отнести:

  • мочекаменные заболевания;
  • обострение болезней пищеварительного тракта;
  • тяжелые патологии печени

Женщинам не рекомендуется есть ягоды в период кормления младенца грудью. Они могут стать причиной аллергии у новорожденого. Перед тем, как ввести в свой рацион северную ягоду, маме лучше проконсультироваться с педиатром.


Рецепты из черники

Существует несколько рецептов, что можно сделать из черники, чтобы сохранить ее полезные свойства. Вкусное и простое в приготовлении блюдо – варенье. Особенно полезно варенье с цельными ягодами.

Рецепт варенья

Для того, чтобы сделать десерт, потребуется 1 кг ягод черники и 700 г сахара. Пошаговый рецепт варенья, который позволяет сохранить всю пользу ягод:

  1. Ягоды перебирают, удаляют поврежденные плоды и листву. Хорошие плоды тщательно промывают и выкладывают в удобную емкость.
  2. Чернику присыпают сахаром и оставляют на 3-4 часа. Важно, чтобы до термической обработки она успела дать сок. В это время подготавливают и стерилизуют банки для закатки варенья.
  3. Чернику с сахаром ставят на медленный огонь и постоянно перемешивают, чтобы смесь не прикипела к стенкам посуды. Время варки – 5 минут.

Готовое лакомство раскладывают по банкам и закатывают под крышки. Чтобы варенье получилось густым, нужно добавить побольше сахара. Хранят готовый продукт в холодном темном месте.


Рецепт черники в собственном соку

Ягода в собственно соку также полезна, как и свежая. Она сохраняет все питательные свойства, поскольку не подвергается термической обработке. По классическому рецепту можно заготавливать не только чернику, но и любые другие виды ягод: смородину, вишню и т.д. Главное, чтобы соблюдалась требуемая пропорция ягод и сахара – 1:2. То есть, если заготавливать 2 кг черники, то потребуется 4 кг сахара.

Алгоритм заготовки плодов:

  1. Ягоды промывают, перекладывают в удобную емкость и измельчают погружным блендером.
  2. Смесь присыпают сахаром и тщательно перемешивают.
  3. Дожидаются полного растворения сахара в черничном соке.

Чернику в собственном соку хранят под закрытыми крышками в холодном месте. Ее можно потреблять на протяжении 1 года. Сахар выступает в роли консерванта и не дает ягодам испортится.

Рецепт черничного желе

Еще одно блюдо, что можно приготовить, чтобы сохранить полезные свойства черники – желе. Его используют для начинки пирожков или для приготовления морсов, молочных фруктовых коктейлей.

Ингредиенты необходимые для черничного желе:

  • свежие или замороженные плоды – 1 кг;
  • сахар 1 кг;
  • кипяченая вода – 100 мл;
  • пектин – 1 пакет.

Способ приготовления десерта

  1. Чернику с сахаром перемешивают в одинаковых пропорциях и взбивают погружным блендером.
  2. Смесь ставят томиться на несильный огонь.
  3. В небольшой кастрюле смешивают кипяченую воду и пектин, а затем также ставят ее на плиту.
  4. Пектиновую массу вводят в варенье и варят еще 3 минуты, до закипания.

Максимальный срок хранения черники, обработанной термически – не более 2 лет (при условии, что она хранится в прохладном месте). После этого срока ягоды теряют часть микроэлементов и витаминов.

Существует множество положительных свойств, чем полезна черника для человека. Она нормализует деятельность нервной системы и головного мозга, укрепляет стенки сосудов, предупреждает онкологические заболевания. Есть спелые плоды рекомендуется женщинам, мужчинам и даже детям, поскольку она предупреждает и помогает вылечить многочисленные патологии с минимальным риском для здоровья.

Безопасность | Стеклянная дверь

Мы получаем подозрительную активность от вас или кого-то, кто пользуется вашей интернет-сетью. Подождите, пока мы подтвердим, что вы настоящий человек. Ваш контент появится в ближайшее время. Если вы продолжаете видеть это сообщение, напишите нам чтобы сообщить нам, что у вас возникли проблемы.

Nous aider à garder Glassdoor sécurisée

Nous avons reçu des activités suspectes venant de quelqu’un utilisant votre réseau internet. Подвеска Veuillez Patient que nous vérifions que vous êtes une vraie personne.Вотре содержание apparaîtra bientôt. Si vous continuez à voir ce message, veuillez envoyer un электронная почта à pour nous informer du désagrément.

Unterstützen Sie uns beim Schutz von Glassdoor

Wir haben einige verdächtige Aktivitäten von Ihnen oder von jemandem, der in ihrem Интернет-Netzwerk angemeldet ist, festgestellt. Bitte warten Sie, während wir überprüfen, ob Sie ein Mensch und kein Bot sind. Ihr Inhalt wird в Kürze angezeigt. Wenn Sie weiterhin diese Meldung erhalten, informieren Sie uns darüber bitte по электронной почте: .

We hebben verdachte activiteiten waargenomen op Glassdoor van iemand of iemand die uw internet netwerk deelt. Een momentje geduld totdat, мы узнали, что u daadwerkelijk een persoon bent. Uw bijdrage zal spoedig te zien zijn. Als u deze melding blijft zien, электронная почта: om ons te laten weten dat uw проблема zich nog steeds voordoet.

Hemos estado detectando actividad sospechosa tuya o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real.Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para informarnos de que tienes problemas.

Hemos estado percibiendo actividad sospechosa de ti o de alguien con quien compare tu red de Internet. Эспера mientras verificamos que eres una persona real. Tu contenido se mostrará en breve. Si Continúas recibiendo este mensaje, envía un correo electrónico a para hacernos saber que estás teniendo problemas.

Temos Recebido algumas atividades suspeitas de voiceê ou de alguém que esteja usando a mesma rede.Aguarde enquanto confirmamos que Você é Uma Pessoa de Verdade. Сеу контексто апаресера эм бреве. Caso продолжить Recebendo esta mensagem, envie um email para пункт нет informar sobre o проблема.

Abbiamo notato alcune attività sospette da parte tua o di una persona che condivide la tua rete Internet. Attendi mentre verifichiamo Che sei una persona reale. Il tuo contenuto verrà visualizzato a breve. Secontini visualizzare questo messaggio, invia un’e-mail all’indirizzo per informarci del проблема.

Пожалуйста, включите куки и перезагрузите страницу.

Это автоматический процесс. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

Перенаправление…

Заводское обозначение: CF-102 / 66f81ea0092bf132.

Фруктовый спред Wild Blueberry от Really Good

Показаны отзывы 1-10 из 15 | Следующий

  1. Вкусный

    Автор: Unknown 23 августа 2020 г.

    Этот фруктовый намаз идеален.Полон черники и не слишком сладкий — так что вы действительно сможете насладиться вкусом фруктов!

  2. Отличный спред с пониженным содержанием сахара!

    Автор: Unknown 13 февраля 2019 г.

    Я всегда ищу джемы / консервы, в которых нет — что кажется нормальным — 13 г углеводов на столовую ложку. Это полностью отвечает всем требованиям! Ням!

  3. Икра продуктов из черники

    Автор: Unknown 17 марта 2018 г.

    Банка, набитая небольшими ягодами черники, похожей на банку с икрой.Феноменален для сырного торта или мороженого или без украшений на кончике чайной ложки. В любом случае вы будете очень счастливы. Все продукты невероятны. Вкус освежающий фруктовый, как и у всех фруктов, но самое лучшее — это постоянство вкуса от партии к партии. В Really Good Foods есть крем-де-ла-крем из фруктовых спредов.

  4. Сенсационный спред из дикой черники

    Автор: Джон, 5 октября 2017 г.

    Замечательный продукт — в каждой банке тонны крошечной черники.Восхитительный аромат черники, от которого я не могу насытиться. Мне нравится, что это действительно натуральный продукт без всего этого высокого содержания фруктозы и обычных кукурузных сиропов. Название компании не раскрывает всей истории — это лучше, чем действительно хорошо — это фантастика. Я подарю эту и другие фруктовые пасты на праздники. Вы не ошибетесь с любым из множества вкусов — просто наслаждайтесь ими и улыбайтесь.

  5. Лучшее, что у меня было в жизни (без преувеличения)

    Автор: jhmossgreen @ gmail.com 28 сентября 2017 г.

    Из этого варенья можно жевать мякоть свежих плодов черники.
    Лучше, чем моя мама из дома.
    Купил 2 на дегустацию на винодельне. И заказал 10 для своей семьи и 6 в подарок.
    ❤️❤️❤️Обожаю это!

  6. Лучшая черничная паста

    Автор: [email protected], 12 мая 2017 г.

    Мне и моей семье нравится эта фруктовая паста! Попробовав этот, мы покупаем только его.

  7. Пищевая паста из дикой черники

    Автор: Неизвестный, 3 апреля 2017 г.

    Нам нравится этот товар!

  8. самый лучший!

    Автор: Неизвестный, 16 апреля 2016 г.

    Люблю варенье. Я люблю это больше всего!

  9. Черника одичалый

    Автор: Росс, 30 декабря 2015 г.

    Самый вкусный черничный спред.Все эти ягоды в одной банке. Сладкие, вкусные и великолепные для вафель.

  10. Blurberry дичает

    Автор: Росс, 30 декабря 2015 г.

    Самый вкусный черничный спред. Все эти ягоды в одной банке. Сладкий, приятный и отлично подходит для вафель.

Показаны отзывы 1-10 из 15 | Следующий

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Абидов, М., Рамазанов, А., Хименес Дель, Рио М., и Чхиквишвили, I. Влияние буберина на глюкозу натощак, С-реактивный белок и аминотрансферазы плазмы у женщин-добровольцев с диабетом 2 типа: двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. Грузинский.Med News 2006; (141): 66-72. Просмотреть аннотацию.

Casadesus, G., Shukitt-Hale, B., Stellwagen, HM, Zhu, X., Lee, HG, Smith, MA, и Joseph, JA. Модуляция гиппокампа пластичности и когнитивного поведения краткосрочными добавками черники у пожилых людей. крысы.Nutr Neurosci. 2004; 7 (5-6): 309-316. Просмотреть аннотацию.

Гоярзу, П., Малин, Д.Х., Лау, ФК, Тальялатела, Г., Мун, В.Д., Дженнингс, Р., Мой, Э., Мой, Д., Липпольд, С., Шукитт-Хейл, Б. , и Джозеф, Дж. А. Диета с добавлением черники: влияние на память распознавания объектов и уровни ядерного фактора-каппа B у старых крыс. Nutr Neurosci. 2004; 7 (2): 75-83. Просмотреть аннотацию.

Джозеф, Дж. А., Денисова, Н. А., Арендаш, Г., Гордон, М., Даймонд, Д., Шукит-Хейл, Б., и Морган, Д. Добавка черники усиливает передачу сигналов и предотвращает поведенческие нарушения в модели болезни Альцгеймера .Nutr Neurosci. 2003; 6 (3): 153-162. Просмотреть аннотацию.

Кальт, В., Блумберг, Дж. Б., Макдональд, Дж. Э., Винквист-Тимчук, М. Р., Филмор, С. А., Граф, Б. А., О’Лири, Дж. М., и Милбери, П. Е. Идентификация антоцианов в печени, глазах и головном мозге свиней, откормленных черникой. J. Agric. Food Chem. 2-13-2008; 56 (3): 705-712. Просмотреть аннотацию.

Кей, С. Д. и Голуб, Б. Дж. Влияние потребления дикой черники (Vaccinium angustifolium) на антиоксидантный статус сыворотки крови после приема пищи у людей.Br.J. Nutr. 2002; 88 (4): 389-398. Просмотреть аннотацию.

Kornman, K., Rogus, J., Roh-Schmidt, H., Krempin, D., Davies, AJ, Grann, K., and Randolph, RK. : нутригенетическое доказательство концепции. Питание 2007; 23 (11-12): 844-852. Просмотреть аннотацию.

Мартино, LC, Couture, A., Spoor, D., Benhaddou-Andaloussi, A., Harris, C., Meddah, B., Leduc, C., Burt, A., Vuong, T., Mai, Ле П., Прентки М., Беннетт С.A., Arnason, J. T. и Haddad, P. S. Антидиабетические свойства канадской низкорослой черники Vaccinium angustifolium Ait. Фитомедицина. 2006; 13 (9-10): 612-623. Просмотреть аннотацию.

Matchett, MD, MacKinnon, SL, Sweeney, MI, Gottschall-Pass, KT и Hurta, RA Ингибирование активности матриксной металлопротеиназы в клетках рака предстательной железы человека DU145 флавоноидами голубики низкоствольной (Vaccinium angustifolium): возможные роли протеинкиназы C и события, опосредованные митоген-активированной протеинкиназой.J Nutr Biochem 2006; 17 (2): 117-125. Просмотреть аннотацию.

Макдугалл, Дж. Дж., Шпиро, Ф., Добсон, П., Смит, П., Блейк, А. и Стюарт, Д. Различные полифенольные компоненты мягких фруктов ингибируют альфа-амилазу и альфа-глюкозидазу. J. Agric. Food Chem. 4-6-2005; 53 (7): 2760-2766. Просмотреть аннотацию.

Макинтайр, К. Л., Харрис, С. С., Салим, А., Болье, Л. П., Та, К. А., Хаддад, П. С., и Арнасон, Дж. Т. Сезонные фитохимические изменения принципов антигликации в голубике низкоствольной (Vaccinium angustifolium).Planta Med 2009; 75 (3): 286-292. Просмотреть аннотацию.

Nemes-Nagy, E., Szocs-Molnar, T., Dunca, I., Balogh-Samarghitan, V., Hobai, S., Morar, R., Pusta, DL, and Craciun, EC Влияние диетического питания Добавка, содержащая концентрат черники и облепихи, повышает антиоксидантную способность у детей с диабетом 1 типа. Acta Physiol Hung. 2008; 95 (4): 383-393. Просмотреть аннотацию.

Нето, К. С. Клюква и черника: доказательства защитного действия против рака и сосудистых заболеваний. Мол.Nutr Food Res 2007; 51 (6): 652-664. Просмотреть аннотацию.

Пан, М. Х., Чанг, Ю. Х., Бадмаев, В., Нагабхушанам, К., и Хо, К. Т. Птеростильбен вызывает апоптоз и остановку клеточного цикла в клетках карциномы желудка человека. J. Agric.Food Chem 9-19-2007; 55 (19): 7777-7785. Просмотреть аннотацию.

Парри, Дж., Су, Л., Лютер, М., Чжоу, К., Юравец, М. П., Уиттакер, П., и Ю, Л. Состав жирных кислот и антиоксидантные свойства марионники холодного отжима, бойзеновой ягоды и др. масла красной малины и черники.J. Agric. Food Chem. 2-9-2005; 53 (3): 566-573. Просмотреть аннотацию.

Прайор, Р.Л., Гу, Л., Ву, X., Джейкоб, Р.А., Сотудех, Г., Кадер, А.А., и Кук, Р.А. Изменения антиоксидантной способности плазмы после еды как мера способности пищи к изменить антиоксидантный статус in vivo. J Am Coll Nutr 2007; 26 (2): 170-181. Просмотреть аннотацию.

Сирам, Н.П., Адамс, Л.С., Чжан, Ю., Ли, Р., Санд, Д., Шойллер, Х.С. и Хебер, Д. Экстракты ежевики, черной малины, черники, клюквы, красной малины и клубники подавляют рост и стимулирование апоптоза раковых клеток человека in vitro.J. Agric. Food Chem., 12-13-2006; 54 (25): 9329-9339. Просмотреть аннотацию.

Shukitt-Hale, B., Lau, FC, Carey, AN, Galli, RL, Spangler, EL, Ingram, DK, и Joseph, JA Полифенолы голубики ослабляют вызванное каиновой кислотой снижение когнитивных функций и изменяют экспрессию воспалительных генов у крыс гиппокамп. Nutr Neurosci. 2008; 11 (4): 172-182. Просмотреть аннотацию.

Шривастава, А., Ако, С. К., Фишер, Дж., И Кревер, Г. Влияние антоциановых фракций из выбранных сортов черники, выращенной в Джорджии, на апоптоз и ферменты фазы II.J. Agric. Food Chem. 4-18-2007; 55 (8): 3180-3185. Просмотреть аннотацию.

Суини, М. И., Калт, В., Маккиннон, С. Л., Эшби, Дж. И Готтшалл-Пасс, К. Т. Кормление крыс рационом, обогащенным черникой низкорослой, в течение шести недель снижает повреждение головного мозга, вызванное ишемией. Nutr Neurosci. 2002; 5 (6): 427-431. Просмотреть аннотацию.

Тонстад, С., Клемсдал, Т. О., Ландаас, С., и Хойгген, А. Повышенное потребление воды не влияет на вязкость крови и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Br J Nutr 2006; 96 (6): 993-996.Просмотреть аннотацию.

Torri, E., Lemos, M., Caliari, V., Kassuya, C. A., Bastos, J. K., and Andrade, S. F. Противовоспалительные и антиноцицептивные свойства экстракта черники (Vaccinium corymbosum). J Pharm Pharmacol 2007; 59 (4): 591-596. Просмотреть аннотацию.

Vuong, T., Martineau, L.C., Ramassamy, C., Matar, C., and Haddad, P. S. Ферментированный сок канадской низкорослой черники стимулирует поглощение глюкозы и AMP-активированную протеинкиназу в инсулино-чувствительных культивируемых мышечных клетках и адипоцитах.Can J Physiol Pharmacol 2007; 85 (9): 956-965. Просмотреть аннотацию.

Wilms, LC, Boots, AW, de Boer, VC, Maas, LM, Pachen, DM, Gottschalk, RW, Ketelslegers, HB, Godschalk, RW, Haenen, GR, van Schooten, FJ, и Kleinjans, JC Влияние множественный генетический полиморфизм воздействия 4-недельного сока черники на вызванное ex vivo повреждение лимфоцитарной ДНК у людей-добровольцев. Канцерогенез 2007; 28 (8): 1800-1806. Просмотреть аннотацию.

Бабу Т., Паначийил GM, Себастьян Дж., Рави, доктор медицины.Вероятный гемолиз, вызванный черникой, у ребенка с дефицитом G6PD: отчет о болезни. Nutr Health. 2019; 25 (4): 303-305. Просмотреть аннотацию.

Барфут К.Л., Мэй Дж., Лэмпорт Д. Д., Рикеттс Дж., Ридделл П. М., Уильямс К. М.. Влияние острого приема дикой черники на познавательные способности 7-10-летних школьников. Eur J Nutr. 2019; 58 (7): 2911-2920. Просмотреть аннотацию.

Bickford PC, Gould T., Briederick L, et al. Богатые антиоксидантами диеты улучшают физиологию мозжечка и улучшают моторику у старых крыс.Brain Res 2000; 866: 211-7. Просмотреть аннотацию.

Boespflug EL, Элиассен Дж. К., Дадли Дж. А. и др. Повышенная нейронная активация с добавлением черники при легких когнитивных нарушениях. Nutr Neurosci. 2018; 21 (4): 297-305. Просмотреть аннотацию.

Бомсер Дж., Мадхави Д.Л., Синглетари К., Смит М.А. Противораковая активность экстрактов плодов из видов Vaccinium in vitro. Planta Med 1996; 62: 212-6 .. Просмотреть аннотацию.

Бранденбург JP, Giles LV. Четыре дня приема порошка черники снижают реакцию лактата в крови на бег, но не влияют на результаты гонок на время.Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab. 2019: 1-7. Просмотреть аннотацию.

Cao G, Shukitt-Hale B, Bickford PC, et al. Вызванные гипероксией изменения антиоксидантной способности и действие диетических антиоксидантов. J Appl Physiol 1999; 86: 1817-22. Просмотреть аннотацию.

Cignarella A, Nastasi M, Cavalli E, Puglisi L. Новые липидоснижающие свойства листьев Vaccinium myrtillus L., традиционного противодиабетического лечения, в нескольких моделях дислипидемии крыс: сравнение с ципрофибратом. Thromb Res 1996; 84: 311-22.Просмотреть аннотацию.

Кертис П.Дж., ван дер Велпен В., Берендс Л. и др. Черника улучшает биомаркеры кардиометаболической функции у участников с метаболическим синдромом — результаты 6-месячного двойного слепого рандомизированного контролируемого исследования. Am J Clin Nutr. 2019; 109 (6): 1535-1545. Просмотреть аннотацию.

Хэнли MJ, Masse G, Harmatz JS, Cancalon PF, Dolnikowski GG, Court MH, Greenblatt DJ. Влияние сока черники на клиренс буспирона и флурбипрофена у людей-добровольцев. Br J Clin Pharmacol.2013 Апрель; 75 (4): 1041-52. Просмотреть аннотацию.

Хираиси К., Нарабаяси И., Фудзита О. и др. Черничный сок: предварительная оценка в качестве перорального контрастного вещества при МРТ желудочно-кишечного тракта. Радиология 1995; 194: 119-23 .. Просмотреть аннотацию.

Howell AB, Vorsa N, Foo LY, et al. Ингибирование адгезии P-фимбриированных Escherichia coli к поверхностям уроэпителиальных клеток с помощью проантоцианидиновых экстрактов из клюквы (письмо). N Engl J Med 1998; 339: 1085-6. Просмотреть аннотацию.

Johnson SA, Figueroa A, Navaei N, Wong A, Kalfon R, Ormsbee LT, Feresin RG, Elam ML, Hooshmand S, Payton ME, Arjmandi BH.Ежедневное употребление черники улучшает кровяное давление и артериальную ригидность у женщин в постменопаузе с гипертонией до и 1 стадии: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование. J Acad Nutr Diet. 2015 Март; 115 (3): 369-77. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Денисова Н., Фишер Д. и др. Мембранные и рецепторные модификации уязвимости окислительного стресса при старении. Рекомендации по питанию. Ann N Y Acad Sci 1998; 854: 268-76 .. Просмотреть аннотацию.

Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б., Денисова Н. А. и др.Устранение возрастного снижения передачи нейронных сигналов, когнитивных и двигательных нарушений поведения с помощью пищевых добавок из черники, шпината или клубники. J. Neurosci 1999; 19: 8114-21. Просмотреть аннотацию.

Kalt W, Liu Y, McDonald JE, Vinqvist-Tymchuk MR, Fillmore SA. Метаболиты антоцианов в моче человека присутствуют в большом количестве и устойчивы. J. Agric Food Chem. 2014 7 мая; 62 (18): 3926-34. Просмотреть аннотацию.

Lobos GA, Hancock JF. Селекция черники для меняющейся глобальной окружающей среды: обзор.Фронтальный завод им. 2015 30 сентября; 6: 782. Просмотреть аннотацию.

Lyons MM, Yu C, Toma RB, et al. Ресвератрол в сырой и запеченной чернике и чернике. J Agric Food Chem 2003; 51: 5867-70. Просмотреть аннотацию.

McNamara RK, Kalt W., Shidler MD, et al. Когнитивная реакция на рыбий жир, чернику и комбинированные добавки у пожилых людей с субъективными когнитивными нарушениями. Neurobiol Aging. 2018; 64: 147-156. Просмотреть аннотацию.

Миллер М.Г., Гамильтон Д.А., Джозеф Дж. А., Шукитт-Хейл Б.Диетическая черника улучшает когнитивные способности пожилых людей в рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании. Eur J Nutr 2018; 57 (3): 1169-80. Просмотреть аннотацию.

Офек И., Голдхар Дж., Зафрири Д. и др. Анти-Escherichia coli активность адгезина клюквенного и черничного соков. N Engl J Med 1991; 324: 1599. Просмотреть аннотацию.

Pedersen CB, Kyle J, Jenkinson AM и др. Влияние потребления сока черники и клюквы на антиоксидантную способность плазмы здоровых женщин-добровольцев.Eur J Clin Nutr 2000; 54: 405-8. Просмотреть аннотацию.

Филип П., Сагасп П., Тайярд Дж. И др. Острое употребление экстракта винограда и черники, богатого полифенолами, улучшает когнитивные способности у здоровых молодых людей при длительных когнитивных усилиях. Антиоксиданты (Базель). 2019; 8 (12). pii: E650. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Матеос А., Дель Пино-Гарсия Р., Джордж Т.В., Видаль-Диез А., Хейсс С., Спенсер Дж. П.. Влияние обработки на биодоступность и сосудистые эффекты (поли) фенолов черники.Mol Nutr Food Res. 2014 Октябрь; 58 (10): 1952-61. Просмотреть аннотацию.

Родригес-Матеос А, Рендейро С, Бергиллос-Мека Т., Табатабаи С., Джордж Т.В., Хейсс С., Спенсер Дж. Потребление и зависимость от времени улучшений сосудистой функции, вызванных флавоноидами черники: рандомизированное контролируемое двойное слепое перекрестное исследование с изучением механизмов биологической активности. Am J Clin Nutr. 2013 ноябрь; 98 (5): 1179-91. Просмотреть аннотацию.

Рутледж Г.А., Фишер Д.Р., Миллер М.Г., Келли М.Э., Белински Д.Ф., Шукитт-Хейл Б.Влияние метаболитов черники и клубники в сыворотке крови на возрастные окислительные и воспалительные процессы in vitro. Food Funct. 2019; 10 (12): 7707-7713. Просмотреть аннотацию.

Шрагер М.А., Хилтон Дж., Гулд Р., Келли В.Э. Влияние добавок черники на показатели функциональной подвижности у пожилых людей. Appl Physiol Nutr Metab. 2015 июн; 40 (6): 543-9. Просмотреть аннотацию.

Серафини М., Теста М.Ф., Виллано Д. и др. Антиоксидантная активность плодов черники снижается при употреблении молока.Free Radic Bio Med 2009; 46: 769-74. Просмотреть аннотацию.

Сёдзи К., Ямасаки М., Кунитаке Х. Влияние диетических листьев черники (Vaccinium ashei Reade) на умеренную постпрандиальную гипертриглицеридемию. J Oleo Sci. 2020; 69 (2): 143-151. Просмотреть аннотацию.

Спенсер С.М., Кай Й., Мартин Р. и др. Комплексообразование полифенолов — некоторые мысли и наблюдения. Фитохимия 1988; 27: 2397-2409.

Вахапова В., Коэн Т., Рихтер Ю., Герцог Ю., Корчин А.Д. Фосфатидилсерин, содержащий w-3 жирные кислоты, может улучшить память у недемольных пожилых людей с жалобами на память: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование.Dement Geriatr Cogn Disord 2010; 29: 467-74. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Цзяо Х. Поглощающая способность ягодных культур по супероксидным радикалам, перекиси водорода, гидроксильным радикалам и синглетному кислороду. J Agric Food Chem 2000; 48: 5677-84 .. Просмотреть аннотацию.

Ван С.Ю., Линь Х.С. Антиоксидантная активность плодов и листьев ежевики, малины и клубники варьируется в зависимости от сорта и стадии развития. J Agric Food Chem 2000; 48: 140-6 .. Просмотреть аннотацию.

Уайт А.Р., Ченг Н., Фроментин Э., Уильямс К.М.Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование для сравнения безопасности и эффективности улучшенных низких доз порошка дикой черники и экстракта дикой черники (ThinkBlue) для поддержания эпизодической и рабочей памяти у пожилых людей. Питательные вещества. 2018; 10 (6). pii: E660. Просмотреть аннотацию.

Уайт А.Р., Шафер Дж., Уильямс К.М. Познавательные эффекты после острого приема добавок дикой черники у детей от 7 до 10 лет. Eur J Nutr 2016; 55 (6): 2151-62. Просмотреть аннотацию.

Уайт А.Р., Уильямс К.М.Влияние однократной дозы напитка из черники, богатого флавоноидами, на память у детей от 8 до 10 лет. Питание. 2015 Март; 31 (3): 531-4. Просмотреть аннотацию.

Wu X, Cao G, Prior RL. Поглощение и метаболизм антоцианов у пожилых женщин после употребления в пищу бузины или черники. J Nutr 2002; 132: 1865-71. Просмотреть аннотацию.

Xu N, Meng H, Liu T, Feng Y, Qi Y, Zhang D, Wang H. Фенольные соединения черники уменьшают желудочно-кишечные инфекции у пациентов с тромбозом вен головного мозга, улучшая аутоиммунное расстройство, вызванное депрессантами, с помощью miR-155-опосредованного мозгового происхождения. нейротрофический фактор.Фронт Фармакол 2017; 8: 853. Просмотреть аннотацию.

Youdim KA, Shukitt-Hale B, MacKinnon S, et al. Полифенолы повышают устойчивость эритроцитов к окислительному стрессу: in vitro и in vivo (1). Biochim Biophys Acta 2000; 1519: 117-22. Просмотреть аннотацию.

Чжун С., Сандху А., Эдирисингхе И., Бертон-Фриман Б. Характеристика биодоступности полифенолов дикой черники и кинетического профиля в плазме в течение 24-часового периода у людей. Mol Nutr Food Res 2017; 61 (12). Просмотреть аннотацию.

Чжун И, Ван И, Го Дж, Чу Х, Гао И, Пан Л.Черника улучшает терапевтический эффект этанерцепта у пациентов с ювенильным идиопатическим артритом: исследование III фазы. Tohoku J Exp Med. 2015; 237 (3): 183-91. Просмотреть аннотацию.

Zhu Y, Sun J, Lu W, Wang X, Wang X, Han Z, Qiu C. Влияние добавок черники на артериальное давление: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. J Hum Hypertens. 2016 22 сен. Посмотреть аннотацию.

Польза для здоровья, факты и исследования

Поделиться на Pinterest Черника — питательная и вкусная ягода, которую можно использовать в различных блюдах.

Тип флавоноидов, называемых антоцианами, дает чернике много полезных для здоровья свойств. Флавоноиды — это растительные соединения, которые часто обладают мощным антиоксидантным действием.

Антоцианин отвечает за характерный синий цвет черники. Это также способствует многочисленным преимуществам черники.

Употребление разнообразных фруктов и овощей уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Многие исследования показали, что увеличение потребления растительной пищи, такой как черника, снижает риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний и общей смертности.Растительная пища также может способствовать здоровью волос и кожи, повышению энергии и снижению общего веса.

Замораживание черники часто обсуждается экспертами. Часто говорят, что процесс замораживания может снизить эффективность пользы черники для здоровья. Одно исследование показало, что в течение 6 месяцев хранения антоциан разложился на 59 процентов.

Однако это не подтверждено, и разные источники по-разному оценивают, снижает ли замораживание черники ее воздействие на здоровье.Если сомневаетесь, покупайте свежую органическую чернику.

Хотя необходимы дополнительные исследования, черника тесно связана с различными элементами здорового образа жизни.

1) Поддержание здоровья костей

Черника содержит железо, фосфор, кальций, магний, марганец, цинк и витамин К. Каждый из них является компонентом костей. Адекватное потребление этих минералов и витаминов способствует построению и поддержанию структуры и прочности костей.

Железо и цинк играют решающую роль в поддержании прочности и эластичности костей и суставов.

Низкое потребление витамина К связано с более высоким риском перелома костей. Однако адекватное потребление витамина К улучшает усвоение кальция и может снизить потерю кальция.

2) Здоровье кожи

Коллаген — это поддерживающая система кожи. Он основан на витамине С как на важном питательном веществе и помогает предотвратить повреждение кожи, вызванное солнцем, загрязнением окружающей среды и дымом. Витамин С может также улучшить способность коллагена разглаживать морщины и улучшать общую текстуру кожи.

Одна чашка черники обеспечивает 24% рекомендуемой суточной нормы витамина С.

3) Снижение артериального давления

Поддержание низкого уровня натрия имеет важное значение для поддержания артериального давления на здоровом уровне. Черника не содержит натрия.

Они содержат калий, кальций и магний. Некоторые исследования показали, что диета с низким содержанием этих минералов связана с повышенным кровяным давлением. Считается, что адекватное потребление этих минералов с пищей помогает снизить кровяное давление.

Однако другие исследования опровергли эти выводы. Например, исследование людей с метаболическим синдромом, проведенное в 2015 году, показало, что ежедневное потребление черники в течение 6 недель не влияет на уровень артериального давления.

4) Управление диабетом

Исследования показали, что у людей с диабетом 1 типа, потребляющих пищу с высоким содержанием клетчатки, низкий уровень глюкозы в крови, а у людей с диабетом 2 типа, которые потребляют то же самое, возможно повышение уровня сахара в крови, липидов и инсулина. . Одна чашка черники содержит 3,6 грамма (г) клетчатки.

Большое когортное исследование 2013 года, опубликованное в BMJ , показало, что определенные фрукты могут снизить риск диабета 2 типа у взрослых.

В ходе исследования, 6.У 5 процентов участников развился диабет. Однако исследователи обнаружили, что употребление трех порций черники, винограда, изюма, яблок или груш в неделю снижает риск диабета 2 типа на 7 процентов.

5) Защита от болезней сердца

Содержание клетчатки, калия, фолиевой кислоты, витамина C, витамина B6 и фитонутриентов в чернике поддерживает здоровье сердца. Отсутствие холестерина в чернике также полезно для сердца. Содержание клетчатки помогает снизить общее количество холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

Витамин B6 и фолиевая кислота предотвращают накопление соединения, известного как гомоцистеин. Чрезмерное накопление гомоцистеина в организме может повредить кровеносные сосуды и привести к проблемам с сердцем.

Согласно исследованию Гарвардской школы общественного здравоохранения и Университета Восточной Англии, в Великобритании регулярное употребление антоцианов может снизить риск сердечного приступа на 32 процента у женщин молодого и среднего возраста.

Исследование показало, что женщины, которые потребляли не менее трех порций черники или клубники в неделю, показали лучшие результаты.

6) Профилактика рака

Витамин С, витамин А и различные фитонутриенты черники действуют как мощные антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, связанными с болезнью.

Исследования показывают, что антиоксиданты могут подавлять рост опухоли, уменьшать воспаление в организме и помогать предотвращать или замедлять развитие рака пищевода, легких, рта, глотки, эндометрия, поджелудочной железы, простаты и толстой кишки.

Черника также содержит фолат, который играет роль в синтезе и восстановлении ДНК.Это может предотвратить образование раковых клеток из-за мутаций в ДНК.

7) Улучшение психического здоровья

Популяционные исследования показали, что потребление черники связано с более медленным снижением когнитивных функций у пожилых женщин.

Исследования также показали, что черника не только снижает риск когнитивных нарушений, но и улучшает кратковременную память и координацию движений.

8) Здоровое пищеварение, потеря веса и чувство сытости

Черника помогает предотвратить запоры и поддерживать регулярность в здоровом пищеварительном тракте благодаря содержанию клетчатки.

Пищевые волокна также широко признаны в качестве важного фактора в снижении веса и управлении весом, поскольку они действуют как «наполнитель» в пищеварительной системе. Пища с высоким содержанием клетчатки увеличивает чувство сытости и снижает аппетит.

Продолжительное чувство сытости может снизить общее потребление калорий.

Одна чашка свежей черники содержит:

  • 84 калорий
  • 0 г холестерина
  • 1,1 г белка
  • 0.49 г жира
  • 21,45 г углеводов
  • 3,6 г пищевых волокон
  • 14,74 г всего сахара

Та же порция из одной чашки обеспечивает:

  • 24 процента суточной нормы витамина C
  • 5 процентов суточной нормы витамин B6
  • 36 процентов суточной нормы витамина K

Черника также обеспечивает:

  • 9 миллиграммов (мг) кальция
  • 0,41 мг железа
  • 114 мг калия
  • 9 мг магния
  • 18 мг фосфора
  • 1 мг натрия
  • 0.24 мг цинка
  • 9 мг фолиевой кислоты

Черника также содержит медь, бета-каротин, фолат, холин, витамины A и E и марганец.

Помимо антоцианов, витаминов и минералов, черника содержит широкий спектр фенольных соединений, таких как кверцетин, кемпферол, мирицетин и хлорогеновая кислота. Они способствуют повышению антиоксидантной способности черники.

Большое количество биоактивных соединений помещает чернику на высокие позиции по индексу совокупной плотности питательных веществ (ANDI).Этот индекс оценивает продукты питания на основе их содержания витаминов и минералов, фитохимического состава и антиоксидантной способности.

Продукты с наибольшим количеством питательных веществ на калорию имеют самый высокий рейтинг, а черника входит в число лучших фруктов и овощей по плотности питательных веществ с оценкой ANDI 132.

ANDI является одной из нескольких систем оценки пищевого питания, но более того. необходимы исследования, чтобы определить роль определенных пищевых продуктов в профилактике заболеваний.

Cooper Street Blueberry Lemon Дважды запеченное печенье

Cooper Street Blueberry Lemon Дважды запеченное печенье — Cooper Street

Cooper Street Twice Baked Cookies — это идеальная выпечка.В отличие от итальянского бискотти, которое переводится как «дважды приготовленное», у нашего печенья нежная сладость, легкий хруст и домашняя вкусность. Это аппетитное печенье изящно сладкое и наполнено пухлой настоящей черникой из штата Мэн. Сделанное из простых, качественных ингредиентов по семейному рецепту, которому уже 100 лет, печенье с черникой и лимоном на Cooper Street Twice Baked — это приятное, но не вызывающее чувства вины угощение.

люблю их

Печенье «Лимонно-черника» и «Апельсин-клюква» — мои новые любимые лакомства! Они великолепны!

5

2021-01-20T13: 30: 40-05: 00

Печенье «Лимонная черника» и «Апельсин-клюква» — мои новые любимые лакомства! Они великолепны!

https: // cooperstreet.ru / testimonials / love-them /

Из этого мира

Я заказал брауни и лимонно-черничный. Я люблю лимонно-черничный, он превосходный, он напоминает мне клюквенный апельсин. Оба они освежающие и восхитительные, но я не могу держать руки подальше от мешочка для пирожных. Вы сорвали джекпот с этим!

5

2021-01-20T13: 32: 36-05: 00

Я заказал брауни и лимонно-черничный. Я люблю лимонно-черничный, он превосходный, он напоминает мне клюквенный апельсин.Оба они освежающие и восхитительные, но я не могу держать руки подальше от мешочка для пирожных. Вы сорвали джекпот с этим!

Out of this World

Лучшее печенье на земле

Мы любим чернику, апельсин и, конечно же, шоколадное печенье. Они напоминают мне хлебное печенье Миндел, которое я когда-то делал. Я мог бы легко съесть целый пакет печенья, но у меня есть сила воли, чтобы съесть только 4 за раз. Вкусно обмакивать в стакан холодного молока или горячего чая.Вкусный

5

2021-01-20T13: 33: 29-05: 00

Нам очень нравится черника, апельсин и, конечно же, шоколадное печенье. Они напоминают мне хлебное печенье Миндел, которое я когда-то делал. Я мог бы легко съесть целый пакет печенья, но у меня есть сила воли, чтобы съесть только 4 за раз. Вкусно обмакивать в стакан холодного молока или горячего чая. Вкусный

The best cookie on earth

Превосходно

Сначала мы купили упаковку клюквенного апельсина, дважды испеченного в Sam’s, и они нам так понравились, что мы сделали большой заказ онлайн с вашего сайта.Мы были так уверены в вкусе, что поделились ими с друзьями и семьей на Рождество !!!! Большой продукт!!!!

5

2021-01-20T13: 34: 25-05: 00

Сначала мы купили упаковку клюквенного апельсина, дважды запеченного у Сэма, и они нам так понравились, что мы сделали большой заказ онлайн с вашего сайта. Мы были так уверены в вкусе, что поделились ими с друзьями и семьей на Рождество !!!! Большой продукт!!!!

Superb

Люблю эти печенья

Я большой поклонник клюквенно-апельсинового печенья, и эта лимонно-черника звучала как аромат, который я хотел бы, и я люблю.Они увлекаются. Я не могу съесть только одну.

5

2021-01-20T13: 35: 56-05: 00

Я большой поклонник клюквенно-апельсинового печенья, и эти лимонно-черничные ароматы звучали как ароматы, которые мне нравятся, и я люблю. Они увлекаются. Я не могу съесть только одну.

Love these cookies

Delicious 😋

Мы купили бискотти с черникой и лимоном, и нам они очень нравятся. Вкус и текстура восхитительны!

5

2021-01-20T13: 40: 31-05: 00

Мы купили бискотти с черникой и лимоном, и нам они очень нравятся.Вкус и текстура восхитительны!

Delicious 😋

Получите скидку 10% на весь заказ при покупке на 70 долларов и более!

Ваш заказ будет доставлен с гарантированным сроком хранения 5-9 месяцев! Не нужно охлаждать или замораживать, они прекрасно подойдут при комнатной температуре. Если вы любите их холодными, вы можете заморозить их, это не повредит продукту!
Мы используем только натуральные ингредиенты, а также используем запатентованный процесс выпечки и смеси ингредиентов, благодаря которым наше печенье остается свежим в течение долгого времени.

На каждой коробке печенья указано лучшее по коду и сведения о составе / питательной ценности.
ВНИМАНИЕ: это печенье не содержит орехов, молочных продуктов, сои, с низким содержанием натрия и ничего искусственного!

Мы используем файлы cookie на нашем веб-сайте, чтобы предоставить вам наиболее релевантный опыт, запоминая ваши предпочтения и повторные посещения. Нажимая «Принять», вы соглашаетесь на использование ВСЕХ файлов cookie.

Управление согласием

Бесплатная доставка при заказе от 40 долларов США.Получите скидку 10% на весь заказ при покупке на 70 долларов и более! Отклонить

Завтрак с черникой и гречкой без глютена | Выбор Хизер®

Начните свой день правильно с нашего походного завтрака «Черничная гречка». Мы смешиваем безглютеновую гречку, семена, богатые питательными веществами и содержащие все 8 незаменимых аминокислот, с семенами чиа, кокосом, семенами конопли, сушеной черникой и специями, чтобы создать здоровую пищу для походов, которую вы будете с нетерпением ждать каждое утро. Просто налейте в мешочек горячую воду, и наши обезвоженные блюда для кемпинга оживут, чтобы зарядить ваш день энергией!

Из-за нашей близости к дикой чернике было вполне естественно добавить завтрак с черникой и корицей в наше меню продуктов для пеших прогулок.Наш самый популярный обезвоженный завтрак в походах, мы уверены, что вам понравится этот обед в палатке холодным утром. Наши обезвоженные продукты для походов не содержат искусственных ароматизаторов, глутамата натрия, наполнителей или консервантов. Наслаждайтесь сверхлегкой едой в сельской местности

изготовлен из настоящих ингредиентов, без сюрпризов.

Блюда и закуски

Heather’s Choice для сельской местности — это безопасный для аллергенов вариант питания для пеших походов для людей с различными диетическими ограничениями. Наш завтрак с черникой и корицей не содержит глютена, сои, яиц, арахиса и молочных продуктов.Этот походный обед, наполненный суперпродуктами, черными семенами чиа, семенами конопли и кокосом, является отличным источником растительных омега-3.

Наши блюда с добавлением воды — удобное решение как на тропе, так и вне ее! Продукты Heather’s Choice готовы к вашему следующему походу, альпинизму, загородной охоте, рыбалке или морскому путешествию. Наши легкие, легко упаковываемые блюда легко уложить в любое приключение на свежем воздухе, и для их приготовления потребуется всего лишь кипяченая вода. Наслаждайтесь удобством готовой еды дома или в офисе!

Пищевая ценность

Размер порции: 1 пакетик (113 г).Количество порций: 1. Количество в порции: калорий: 530, калорий из жиров: 240, всего жиров 27 г (42% суточной нормы), насыщенных жиров: 17 г (85% суточной нормы), трансжиров 0 г, холестерина: 0 мг (0% суточной нормы). ), Натрий: 450 мг (19% суточной нормы), общее количество углеводов: 65 г (22% суточной нормы), пищевые волокна: 12 г (48% суточной нормы), сахара: 21 г, белок: 13 г, витамин A (0% суточной нормы), витамин C ( 0% DV), кальций (10% DV), железо (15% DV).

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Состав

Гречка, семена чиа *. Сушеная черника.Нерафинированный сахар*. Очищенные семена конопли *. Кокосовое молоко (кокосовое, тапиока без ГМО). Измельченный кокос*. Кокосовая стружка *. Корица. Морская соль.

* Сертифицированные органические ингредиенты

Содержит: кокос

Срок годности продукта — 1 год.

Набор черники — One Green World

Этот набор черники включает каждый из следующих сортов в контейнере на 1 галлон:

Мини Блюз Черника

Mini Blues, прославленный огромным урожаем восхитительных фруктов, а также превосходным вкусом и энергичным ростом, оставит вас безмолвными!

Брансуик Черника

Из Новой Шотландии, Канада, Brunswick Blueberry — привлекательный компактный кустарник, который дает обильные урожаи ароматных, сладких небесно-голубых ягод.Эти восхитительные ягоды подчеркнуты глянцевой темно-зеленой листвой.

Pink Lemonade Blueberry

Украсьте свой сад и кухонный стол этим новым впечатляющим разнообразием. Наслаждайтесь обильными розовато-белыми цветками в форме колокольчиков, за которыми в конце лета появляются яркие темно-розовые плоды. Эти уникальные крупные ягоды плотные и ароматные, они отлично подходят для свежих блюд, фруктовых салатов и начинок.

Аврора Черника

Aurora — это последний созревающий хайбуш, который дает северным производителям возможность продлить сезон свежих фруктов.Наши наблюдения на Тихоокеанском северо-западе показывают, что у Авроры очень высокая урожайность.

Не забудьте удобрения для растений черники! Если вы хотите получить много сочной черники, очень важно, чтобы ваши растения черники были счастливыми и здоровыми с помощью правильного типа удобрений. Down to Earth Acid Mix — лучшее органическое удобрение, которое мы нашли. Вы будете довольны обильным урожаем, если удобряете кусты черники не реже двух раз в год — один раз в мае и еще раз в июле.

Щелкните здесь, чтобы прочитать наше Руководство по выращиванию черники

Латинское название : Vaccinium corymbosum
Участок и почва : Черника любит полдня на солнце и хорошо дренированную кислую почву.Вы можете попробовать наше кислотное удобрение, специально разработанное для черники.
Требования к опылению : Черника самооплодотворяется, но дает больше, когда существует более одного сорта. Этот пучок идеально подходит для перекрестного опыления. Добавьте масонских пчел, чтобы добиться максимального урожая.
Выносливость : Вся черника в этой связке черники вынослива до минус 30 ° F.
Возраст плодоношения : 2-3 года после посадки. Лучше всего удалять цветки в течение первых 2 лет, чтобы способствовать более быстрому росту.
Размер при созревании : 5-6 футов.в высоту.
Время цветения : апрель
Время созревания : май — август
Урожай : 15-20 фунтов.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *