Site Loader

Содержание

как прорастить и как посадить

Каштаны очень полезны для человека. Некоторые сорта плодоносят съедобными орехами, которые используют для приготовления пищи. О том, можно ли вырастить каштан в домашних условиях из ореха и как его посадить пойдет речь далее.

Можно ли вырастить каштан в домашних условиях

Чтобы обзавестись своей каштановой аллеей, совсем необязательно приобретать дорогостоящие саженцы. Вырастить деревья возможно из орешка.

Известно более 30 видов каштановых деревьев, но вырастить в домашних условиях получится не все:

  • Каштан посевной – дерево долгожитель. При правильном уходе дерево проживет более 500 лет. Высота каштана достигает 35 метров, листья крупные. Соцветия каштана кремового цвета, пышные. Орехи годятся в пищу, крупные. Скорлупа мягкая.
  • Китайский мягчайший – плоды обладают высокими вкусовыми качествами, высоко ценятся среди гурманов. Дерево высотой до 15 метров, листья мелкие, опушенные. Свечки вертикально стоящие, разного окраса.
  • Каштан японский – отличается своей скоростью роста. В плодоношение вступает на третий год выращивания. Плоды съедобные, весом до 100 гр.
Каштан Китайский мягчайший
Каштан посевной
Каштан японский

При посадке каштана в саду учтите, что он дает плотную тень, а его корни располагаются поверхностно. Под деревом совершенно ничего не будет расти, но обустроить зону отдыха под его ветвями никто не запрещает.

Кроме того, выращивать съедобные сорта каштанов нужно вдали от автомобильных дорог, заводов и фабрик. Лучше решение – загородный дом. Дело в том, что каштан втягивает в себя тяжелые металлы и все токсические выбросы, плода с городского дерева совершенно непригодны в пищу.

Съедобные сорта каштанов нуждаются в зимнем укрытии, так как не обладают высокой зимостойкостью, в отличие от конского каштана.

В период цветения каштановые деревья – отличные медоносы. Мед обладает легкой горчинкой, но очень полезен.

Какой орех выбрать для посадки

Чтобы не допустить ошибок в выращивании каштана, советуем прислушаться к мнению специалистов и отбирать только упавшие орехи. Именно их используют для дальнейшего проращивания.

Только что упавшие каштаны

Плоды должны быть ровные и красивые на вид, без повреждений и мягких мест. Для посадки отбирайте твердые каштаны.

Если планируете вырастить 1-2 деревца, возьмите штук 5 орехов. Не все из них прорастут, некоторые погибнут в саду. Лишние всегда можно предложить соседям по даче.

Приступать к посадке лучше осенью, после сбора плодов.

Сохранить орехи до весны без потерь не всегда удается. Они высыхают и теряют всхожесть. Если такой возможности нет, то хранить каштаны до весны нужно в мешке с влажным песком.

Условия для посадки и выращивания каштана

Секретом успешного выращивания каштана является стратификация семян. Если собирать орехи поздней осенью и сажать в открытый грунт, то все сделает сама природа. Но в комнатных условиях придется самостоятельно подвергать семена стратификации.

Для этого сразу после сбора урожая, орехи помещают в емкость с песком и убирают в прохладное место. Это может быть полка холодильника или подвал. Опытные садоводы рекомендуют прикапывать емкость с орехами в саду под снегом. Там орехи хранятся до весны. За неделю до высадки их достают.

Перед посадкой каштанов их необходимо вымочить в воде

Приступать к высадке орехов лучше в конце февраля или начале марта. Перед посевом их вымачивают в воде в течение пяти суток. Воду регулярно меняют, чтобы она не портилась. Оболочка орехов должна хорошо размягчиться. Этот процесс активизирует зародыш и помогает ростку быстрее прорасти. Высаживают орехи, когда наклюнется белый росток.

Для проращивания каштана подойдет практически любая почва. Орехи высаживают сразу в отдельные емкости, объемом 300-500 мл. Субстрат хорошо увлажняют и помещают в него семечко на глубину 3-5 см. Первые всходы появляются через 15-20 дней.

Слишком глубокая посадка приведет к тому, что росток не выйдет. Высокая посадка способствует высыханию орешка. Соблюдайте рекомендованную глубину.

Весенняя посадка каштана в домашних условиях предпочтительнее:

  1. Сеянцы быстро растут и к зиме достаточно окрепшие.
  2. Саженцы хорошо переносят зиму.
  3. Процент всхожести больше.

Такой способ выращивания каштанов менее трудоемкий.

Когда пересаживать саженцы в открытый грунт

Пересаживают молодые саженцы в открытый грунт после того, как минует угроза ночных заморозков. Как правило, это конец мая.

При посадке в саду учитывайте, что каштаны – крупные деревья. Расстояние между саженцами должно быть не менее 3 метра. Только при этом условии дерево порадует густой кроной, красивым и продолжительным цветением и вкусными плодами.

Почва под посадку подойдет любая, но лучше всего черноземная.

Под посадку отведите светлое место, но так, чтобы прямые солнечные лучи не попадали не саженец.

Посадочная яма должна соответствовать корневой системе саженца. Землю из лунки смешивают с перегноем и песком в соотношении 2:1:1 и добавляют 500 гр гашеной извести. В каждую лунку понемногу добавляют фосфорно-калийных удобрений. Дно лунок хорошо дренируют галькой, щебнем или песком. Высота дренажного слоя 10 см.

Высадка саженцев Каштана на открытый грунт

Посадку саженцев проводят аккуратно, стараясь не повредить стержневой корень растения:

  1. Насыпают подготовленную почву в ямку, хорошо увлажняют.
  2. Устанавливают саженец и присыпают почвой.
  3. Утрамбовывают землю и поливают каштан.

Для лучшего укоренения молодого каштана прикройте растение на несколько дней бумажным пакетом

.

Уход за каштаном в саду весной и осенью

Самостоятельно вырастить каштановое дерево из ореха не так сложно, как кажется. Главное, правильно за ним ухаживать и огородить молодой саженец от ветров и животных.

Молодой каштан огораживают колышками и обвязывают красной лентой. В сезон ветров растение привязывают к опоре, чтобы не повредить хрупкий ствол.

Каштан из ореха растет медленно, поэтому следует набраться много терпения. На втором году выращивания деревце прибавит только 20-25 см. Но уже на пятый год при хорошем уходе может вырасти до 1,5 метров. Формирование буйной кроны начинается на десятом году жизни. Стимулировать образование кроны поможет обрезка.

Полив молодого каштана

Молодые деревья каштана нуждаются в регулярном поливе

Молодые саженцы регулярно поливают, так как корневая система у них еще слабая. В дальнейшем каштан поливают редко. После полива почву обязательно мульчируют перегноем или опилками. Особенно тщательного ухода требуют молодые деревья.

Подкормка

Для полноценного плодоношения каштан нуждается в подкормках. Их проводят два раза в год:

  • Весной саженец подкармливают раствором мочевины (15гр на 10 л воды) или коровяком.
  • Осенью вносят нитроаммофоску (15 гр на 10 л воды).

Кроме того, в почву регулярно вносят органику.

Подготовка к зиме

Осенью молодые растения нуждаются в укрытии на период холодов.

С наступлением первых морозов саженцы мульчируют толстым слоем перегноя или сухими листьями. Это предохранит корневую систему от вымерзания. Взрослые каштаны не нуждаются в мульчировании. Они более выносливые и неприхотливые.

Формирование кроны

С трехлетнего возраста начинают формировать красивую крону каштану. Весной саженец обрезают на ¼ высоты. При этом укорачивают центральный проводник, а боковые ветки слегка подрезают.

В дальнейшем обрезка каштана проводится регулярно.

Сложности в выращивании

Даже при хорошем уходе каштановые деревья подвергаются нападению вредителей и болезней. Это значительно усложняет выращивание деревца и может погубить всю проделанную работу.

Наиболее часто растения поражаются

:

  • древесным клещом;
  • каштановой молью;
  • мучнистой росой.
Каштановая минирующая моль
Мучнистая роса на каштане

В качестве профилактики деревце опрыскивают обеззараживающими препаратами два раза в месяц.

Распознать мучнистую росу на каштане несложно. Она проявляется характерными темными или белыми пятнами на листьях. Значительно снизить риск заражения помогут фосфорные удобрения.

От вредителей используют препараты, которые менее токсичны и не причиняют вреда пчелам.

Каштановые деревья со съедобными плодами заслуживают внимания. Они не только красивы, но и полезны. При хорошем уходе саженцы начнут плодоносить на 7-8 год посадки. Чтобы избежать ошибок при посадке каштана из ореха, внимательно следуйте инструкции и советам опытных садоводов.

Помните, что в молодом возрасте каштаны нуждаются в особом уходе.

Вырастить каштан из ореха в домашних условиях

Выращивание каштана из ореха является довольно увлекательным занятием, которое в зависимости от выбранной разновидности позволит получить дерево, выполняющее декоративные функции или приносящее съедобные плоды. Однако для этого нужно будет учитывать критерии выбора ореха, постичь технологию посадки и правила последующего ухода за саженцами. Все эти вопросы будут детально разобраны в предлагаемой статье.

Критерии выбора ореха для посадки

Первоначально необходимо будет раздобыть сами орехи, особенности этого процесса и выбора посадочного материала рассматриваются ниже:

  1. Собирать орехи допускается исключительно с земли, поскольку не упавшие с дерева плоды, которые еще продолжают расти, являются несозревшими и для проращивания непригодны. Наиболее подходящим временем для сбора является сентябрь или октябрь в зависимости от климатических условий в регионе и погоды в конкретный сезон.
  2. Орехи необходимо внимательно осмотреть, их поверхность должна быть ровной и гладкой, без заметных бугров или каких-либо видимых повреждений.
  3. Поверхность ореха должна быть глянцевой и окрашенной в темно-коричневый цвет, что свидетельствует о созревании и отсутствии поражений какими-либо заболеваниями.
  4. Собрано должно быть достаточно большое количество орехов, поскольку взойти смогут далеко не все из них.

Подготовка посадочного материала

Собранные орехи должны пройти определенную подготовку перед осуществлением посадки, этот процесс более подробно рассматривается ниже:

  1. Первоначально нужно выдержать посадочный материал во влажном песке или земле. За несколько месяцев до этого грунт должен пройти термическую обработку в духовке, чтобы под воздействием высоких температур были уничтожены все имеющиеся грибковые споры, паразиты и вирусы. Особенно эта мера актуальна при использовании песка, поскольку он является средой, в которой любят селиться и размножаться многие микроорганизмы. Данный процесс осуществляется заранее, поскольку грунту еще потребуется время для повторного возникновения в нем полезных бактерий и восстановления естественной микрофлоры.
  2. Емкость с песком или землей, в которую помещены орехи, должна быть размещена в достаточно прохладном помещении, оптимальным вариантом является погреб, подпол или подвал. Если подобная стратификация осуществляется в условиях городской квартиры, то емкость можно выдерживать в холодильнике. Эти меры простимулируют рост и повысят шанс на прорастание посадочного материала, однако не допускается помещение контейнера в морозильную камеру. Если посадка планируется не раньше весны, но каштан должен находиться в таких условиях всю зиму, песок потребуется периодически дополнительно увлажнять.
  3. Для проведения стратификации можно подготовить специальную питательную смесь, которая получается при смешивании лесной почвы и перегноя растительного происхождения в равных пропорциях. Дополнительно рекомендуется добавить доломитовую муку, после чего тщательно перемешать все компоненты. Лучше всего выдерживать орехи в такой смеси не менее 4-5 месяцев перед осуществлением посадки.
  4. Непосредственно перед посадкой потребуется размягчение скорлупы, в противном случае каштан, скорее всего, не прорастет. Для этого орехи помещаются в емкость, наполненную чистой водой, ежедневно потребуется проверять их состояние и заменять воду. Как только верхняя часть оболочки обретет достаточно мягкую структуру, посадочный материал можно считать полностью готовым.

Необходимые условия для выращивания каштана

Одно из главных преимуществ данного дерева заключается в том, что ему не требуется создания каких-либо особых или дополнительных условий для произрастания.

Естественно, при получении достаточного количества тепла и солнечного света каштан будет гораздо быстрее развиваться и выглядеть более сильным и привлекательным, но в целом он нетребователен к этим факторам, как и к плодородию почвы.

Однако при посадке рекомендуется соблюдать следующие правила, связанные с обеспечением условий, они помогут закалить саженец и повысить степень его устойчивость перед агрессивным воздействием окружающей среды и заболеваниями:

  1. Первоначально на протяжении одной или нескольких недель выдержать орехи в холодильнике или другом достаточно холодном месте.
  2. Осуществить посадку в хорошо увлажненный грунт, желательно во время сезона дождей, поскольку закаливание происходит только при комбинированном сочетании высокой влажности и прохладных условий.

Посадка ореха

После выбора места и завершения всех подготовительных процедур можно переходить к посадке каштана, этот процесс отличается своей простотой и подробно рассматривается ниже:

  1. Для посадки одного дерева рекомендуется взять около 5-7 орехов, для которых в грунте готовятся посадочные лунки глубиной не более 5 см. Расстояние между саженцами должно составлять примерно 15-20 см.
  2. Сверху ямки присыпаются обычной садовой землей, в которую вносится небольшое количество речного песка.
  3. Более никаких действий не требуется, на зиму посадочный материал будет укрыт снегом и введен в спящее состояние. Остается только оказать ему должный уход с наступлением весны, а все остальное природа сделает самостоятельно.

Уход и подкормка ростка

Вне зависимости от того, практикуется домашнее выращивания или изначальная посадка в открытый грунт, молодое деревце потребуется обеспечивать соответствующим уходом, все этапы которого описаны ниже:

  1. При посадке каштана в саду нужно сразу же организовать вокруг него колышки с натянутой между ними проволокой и яркой лентой, поскольку на ранних этапах жизни росток очень хрупок и незаметен, что повышает риск нанесения ему случайных повреждений.
  2. Возможно, потребуется дополнительное подвязывание ростка, особенно при выращивании в местах, которые не имеют защиты от сильных ветров.
  3. Каштан любит сильно увлажненные почвы, поэтому он будет нуждаться в регулярном и обильном поливе, периодичность которого должна быть увеличена во время устойчивой жаркой погоды с минимальным выпадением атмосферных осадков. Под каждый саженец можно выливать по несколько ведер воды.
  4. Первое время каштан будет расти довольно медленно, поэтому проведение обрезки не потребуется. Формировать крону и уменьшать размеры дерева нужно только через 10-15 лет, когда его развитие станет более стремительным. До этого момента достаточно будет просто срезать по мере необходимости слабые побеги и засохшие ветки. Обычно это осуществляется весной, поскольку не все отростки выживают после холодного зимнего периода.

Лучше всего каштан произрастает на рыхлых и влажных почвах суглинистого типа, поэтому при выращивании в иных местах уход будет заключаться еще и во внесении в грунт дополнительных компонентов, а также сезонных подкормках.

Все особенности данного процесса более подробно описаны ниже:

  1. При выращивании в грунте с глинистой структурой в него должно добавляться значительное количество песка. В противном случае могут образовываться застои воды, которые приводят к гниению корневой системы.
  2. Если почва отличается повышенной рыхлостью, то требуется внесение необходимого количества глины для изменения ее структуры.
  3. При выращивании на истощенной почве, в которой отсутствует необходимый объем питательных веществ и должный уровень плодородия, требуется внесение смеси из компоста или перепревшего навоза, который смешивается с садовой землей.
  4. При выращивании каштана в домашних условиях потребуется прикорм в весенний период смесью, которую можно получить путем смешивания 15 гр. мочевины и 1 кг коровяка с последующим разведением в 10 л воды.
  5. В осенний период в грунт вносится смесь, полученная в результате разведения в 10 л воды не более 15 гр. нитроаммофоски.

Как вырастить на подоконнике декоративное деревце каштана

Альтернативный вариант выращивания заключается в посадке орехов в домашних условиях с последующей пересадкой в открытый грунт. Особенности этого процесса рассмотрены ниже:

  1. Для оптимизации места при хранении все орехи можно выложить слоями в одном контейнере с влажным грунтом, после чего присыпать сверху мокрым песком и на несколько месяцев поставить его в холодильник. Подобные условия необходимы для имитации спящего режима, который в естественных условиях наступает у каштана зимой.
  2. Посадочный материал необходимо проверить в конце февраля, к этому периоду все орехи должны уже набухнуть и начать давать первые ростки, благодаря которым скорлупа начинает лопаться.
  3. Даже при отсутствии первых ростков нужно будет осуществить пересадку. Для этого подбирается другой контейнер с грунтом, который представляет собой садовую землю, смешанную в равных пропорциях с песком. Посадочный материал заглубляется в нее на 4-5 см.
  4. На протяжении 1-2 месяцев нужно постоянно увлажнять грунт, не давая ему пересыхать, и ждать появление первых всходов.
  5. Необходимо дождаться, как толщина саженца будет равна примерно половине мизинца. Вскоре после этого на нем должно появиться минимум два хорошо сформировавшихся листочка, обычно это происходит за неделю.
  6. Взошедший каштан можно еще на протяжении последующего года выращивать в домашних условиях, но большинство опытных садоводов рекомендует осуществлять пересадку в открытый грунт уже в мае. Это позволит саженцу адаптироваться к новым для него условиям, получить достаточное количество влаги и солнечного тепла, а также у него будет достаточное количество времени для подготовки к первой зиме.

Основные ошибки

Ниже рассматриваются наиболее распространенные ошибки, которые допускаются при выращивании каштанов из орехов, а также способы их исправления:

  1. Посадка слишком малого количества орехов, при выращивании одного дерева рекомендуется подбирать количество от 5 до 10 штук. В противном случае можно не получить ни одного саженца, а процесс подготовки посадочного материала является достаточно длительным. Связано это с тем, что неизвестно, по каким причинам плод упал с дерева и потерял колючую оболочку, следовательно, он может быть еще не до конца несозревшим.
  2. Оставление каштана под солнцем при температуре от +30°C и выше. В таком случае саженец может получить перегрев и серьезные ожоги, поэтому требуется его перенос в тенистое место и увеличение объемов и частоты полива, а при выращивании в открытом грунте организация дополнительного искусственного укрытия.
  3. Отсутствие защиты от паразитов. Рекомендуется обрабатывать саженец различными профилактическими препаратами антипаразитического типа, особенно при выращивании в открытом грунте. Данное дерево очень часто привлекает внимание различных насекомых, а в раннем возрасте значительно увеличивается риск их губительной деятельности.

Стратификация помогает даже самым слабым плодам прорасти. Если посадка каштана планируется весной, то контейнер оставляют в холодном помещении до окончания зимы.

Перед наступлением весны плоды вынимают из почвы и кладут их в воду. Ежедневно садоводу потребуется проверять их состояние. Мягкая скорлупа сигнализирует о готовности орехов к посадке.

Проращивание семян

Процесс стратификации всегда завершается появлением на орехах белых ростков. Как только это произошло, следует подготовить емкость для высадки и засыпать дно дренажным слоем. Поверх дренажа укладывают почвенную смесь.

Проросшие орехи каштана сажают в глубину не более чем на 2 см. Если посадить семена глубоко, то ростки начнут пробиваться слишком медленно. Если же расположить их у самой поверхности, то они пересохнут и со временем погибнут.

Существует еще один метод, как прорастить каштан в домашних условиях. Плоды, собранные в конце осени, проходят естественную стратификацию. Это означает, что их можно собрать и высадить зимой в горшки из глины. Весной ростки разрешается пересаживать в открытый грунт. Перед посадкой следует обрезать стержневые корни — это поможет укрепить корневую систему растения.

Требования к горшку и грунту

Высаживать плоды каштана следует в контейнер объемом 0,5 литров. Если садовод планирует посадить несколько орехов, то емкость должна быть намного больше. В этом случае следует дождаться, когда появятся ростки и пересадить саженцы в разные горшки.

На дне контейнеров необходимо проделать отверстия для дренажа. Что касается почвы, то к ней особых требований не предъявляют. Грунт можно приобрести в специализированных магазинах, либо собрать с участка. На момент посадки почва должна быть хорошо увлажненной.

Пересадка на постоянное место

Высадка проросших плодов в открытый грунт проводится в конце мая-начале июня. Срок определяется в зависимости от климатических условий и региона высаживания. Самое главное, чтобы после посадки не нагрянули весенние морозы.

Незадолго до пересаживания, растение начинают понемногу закаливать. Для этого контейнер ежедневно выносят на улицу. Время выдержки в первые несколько дней должно составлять не более 4 часов. С каждым днем время увеличивают на 1-2 часа. Когда емкость простоит на улице 24 часа, растение будет готово к пересадке в грунт.

Посадку осуществляют в вечернее время, либо в пасмурную погоду. На улице не должна стоять жара. Во время интенсивного роста дереву следует обеспечить поступление света. Это означает, что рядом с посаженными каштанами не могут располагаться высокие ограждения или постройки.

Посадка каштана саженцами

Каштан предпочитает расти на освещенных участках, но при этом нормально переносит тень. Дерево перестанет цвести только в том случае, если на него совсем не будут попадать солнечные лучи.

Саженцы стараются высаживать ранней весной, либо поздней осенью. Возраст посадочного материала должен быть не более 5 лет.

Правила посадки

Саженцы каштана обладают поверхностной корневой системой. Дерево рекомендуется сажать в слабокислые почвы, либо умеренно влажный грунт. Если на участке преобладает песчаный грунт, то его разбавляют глиной.

Алгоритм посадки:

  1. Первым делом выкапывают лунку глубиной 50 см.
  2. После этого на дно посадочной лунки выкладывают слой песка и щебня.
  3. В процессе посадки каштана следует проследить, чтобы корневая шейка саженца была на уровне почвы.
  4. Посаженное деревце поливают водой, а затем устанавливают вокруг ствола деревянные подпорки. Это поможет защитить молодое растение от ветров и сквозняков.

Так как каштан имеет раскидистую крону, то при посадке важно соблюдать расстояние между деревьями — минимум 3 м. Дальнейший уход за растением предполагает регулярное рыхление земли, подкормку и полив.

Уход за каштаном

Каштан — влаголюбивая культура. Первые несколько лет он растет очень медленно. Быстрый рост начинает после достижения растением возраста 10-15 лет. Чтобы к этому времени сформировать у дерева крону, необходимо каждый год срезать укороченные боковые ветви.

Молодые саженцы нуждаются в регулярном поливе. После посадки деревца садоводу стоит избегать пересыхания грунта. В жаркие дни растение поливают 2-3 раза в неделю, в пасмурные дни — по мере необходимости. Под каждое дерево выливают 7-12 литров воды.

Некоторые садоводы устанавливают оросительную систему, которая увлажняет почву и не дает жидкости застояться в грунте. Воду для полива используют отстоянную. Ключевая вода неблагоприятно воздействует на корневую систему растения. Замедлить испарение жидкости можно, если засыпать приствольный круг древесной стружкой.

Что касается подкормки, то выращенные деревья удобряют 2 раза в год. Первая подкормка проводится ранней весной. Вокруг столба выкапывают неглубокую круговую лунку и заполняют ее смесью на основе воды, мочевины и коровяка. Осеннюю подкормку проводят также, но в качестве удобрения используют состав из воды и нитроаммофоски.

Удобрять деревце следует в течение 10 лет. По истечении этого времени каштану будет достаточно только осенней подкормки.

Многие сорта каштана имеют высокую морозостойкость. Однако первые 7 лет после посадки дерево следует подготавливать к зимовке. Чтобы не дать корневой системе замерзнуть, приствольный круг засыпают хвоей. Толщина слоя должна быть около 7-10 см.

Самое главное при подготовке дерева к зиме — не укрывать его листвой. В ней могут содержаться личинки вредителей, которые впоследствии могут загубить растение. Каштаны возрастом более 8 лет в укрывании на зиму не нуждаются. При желании можно засыпать приствольный круг перегноем.

Как вырастить каштан из ореха в домашних условиях в горшке

Каштан — красивое украшение любого участка. В народе считают его деревом, приносящим удачу и улучшающим энергетику. А вы знаете, что он может расти даже в квартире? Выращивание каштана из ореха в домашних условиях — увлекательное занятие. Читайте статью. Познавайте все секреты о способах подготовки посадочного материала, методике посадки и последующего ухода за саженцем.

Краткая информация о каштане

Растение относится к семейству буковых. В Европу оно попало в XV веке. Ботаник Люклоз привез орехи и вырастил дерево. Плоды скармливали животным.

Позднее учеными обнаружены целебные свойства плодов, листьев, цветов и коры каштана. Эти знания используют фармацевты и народные целители. Древесина находит применение при производстве мебели. По прочности и внешнему виду она близка к дубу.

Ствол взрослого дерева в обхвате достигает до одного метра. Продолжительность существования каштана — до 30 лет. Отдельные сорта могут расти до 500 лет, досягнув в высоту 35 метров. У него красивые большие листья с зубчатой резьбой по краям. Май-июнь — время цветения каштана. Продолжается несколько недель. Большие соцветия слагаются из большинства мелких цветков белого и розоватого оттенков. У них приятный аромат.

Орехи созревают осенью. Они находятся в зеленой коробочке с шипами, которая после созревания раскрывается и выбрасывает орех.

Известно около 15 разновидностей каштана. Получили распространение 2 основных вида:

  • Благородный или иначе настоящий, европейский, посевной со съедобными плодами.
  • Конский. Этот вид встречается на улицах, в парках. Эти деревья красивы, но плоды их не пригодны к употреблению в пищу.

Встречаются сорта-гибриды, пригодные для выращивания в квартире.

Как выбрать орехи для посадки

Для посадки подходят орехи, упавшие на землю. Сорванные с дерева — недостаточно созрели. Их брать для проращивания не следует. Плод нужно осмотреть — он должен быть глянцевым, темно-коричневого цвета. Эти признаки указывают на полное его созревание и отсутствие поражения заболеваниями.

Для проращивания берут больше орехов, чем хотят получить саженцев. Не все из них прорастут.

Три приема выращивания каштана из орехов

Садоводы применяют три метода:

  1. Посадка в грунт той же осенью.
  2. Хранение орехов, проращивание их, высадка саженцев весной в грунт.
  3. Посадка плодов весной прямо в землю.

Если есть растение, находящееся в зоне доступа, то весной под ним можно найти пророщенные орехи или даже небольшие саженцы и посадить на новое место. Приживаемость у них намного выше, поскольку они подвергались природной закалке.

Посадка орехов осенью

Этот способ довольно прост, имеет ряд преимуществ: у растений высокая всхожесть и крепкий иммунитет.

Совет. Желательно сразу выбрать место посадки, имея в виду, что дерево вырастает большим и в дальнейшем затенит близлежащие грядки или кустарники.

Рассмотрим по порядку этапы этого способа:

  • Для смягчения кожуры орехи предварительно замачивают в теплой воде.
  • Посадку плода проводят с углублением до 5-10 см. В регионах с холодным климатом лунки прикрывают агроволокном или листьями, оставляют на зиму.
  • Густые всходы весной прореживают, удаляют лишние, оставляют самые крепкие.
  • Саженцам необходим активный полив и прополка.
  • Формированием кроны можно получить небольшие декоративные посадки.

Недостаток способа — возможна порча посадочного материала грызунами. Нужно позаботиться об их защите проволочным укрытием или применением сильно пахнущих веществ

Выращивание саженцев в домашних условиях

Посаженные семена в почву не всегда сохраняются во время зимовки. Применяют метод выращивания саженца в условиях дома.

Собранные осенью орехи присыпают влажным песком, помещают в закрытый пакет или контейнер и хранят в сухом месте (в подвале, веранде, на балконе), до января-февраля месяца. В случае необходимости хранения в комнате, то, как вариант — поместить в холодильник (на полку для овощей).

Если ростки не проклюнулись к этому времени, то перед посадкой замачивают их на несколько часов в теплой воде, обрабатывают в растворе с добавлением марганца. Выкладывают в емкость с песком и следят за его влажностью.

Через 1,5-2 недели проклюнутся первые росточки. Можно высаживать в отдельную тару.

Первые ростки каштана

Далее поступают следующим образом:

  • В горшки, наполненные рыхлым грунтом, высаживают орехи на глубину до 3-5 см. Не заглубляют, полностью плод не прикрывают землей. Иначе прорастание замедляется. При поверхностном заглублении наблюдается высыхание ростков. На дне горшка необходим дренажный слой из керамзита.
  • Следят за влажностью почвы, рыхлят.
  • Спустя 2-3 недели появятся всходы.
  • С наступлением теплых дней (апрель-май) саженцы определяют на постоянное место.

 

Полезный совет. На дно подготовленной ямы при высадке саженца насыпают дренажный слой, далее гашеную известь в небольшом количестве, сверху — плодородный грунт. В истощенную почву добавляют компост.

Саженец, выращенный из ореха

Некоторые дачники первый год весной саженец не высаживают. С наступлением теплых дней они выносят его в горшке на улицу, устанавливают в затененном месте. Поливают, подкармливают комплексными цветочными удобрениями один раз в 2 недели. До наступления холодов забирают его в дом. Подбирают для него прохладное место. Саженец нуждается в умеренном поливе.

Посадка плодов весной в грунт

Так же, как и в предыдущем способе, осенью орехи убирают на хранение в прохладное место (можно поместить во влажную почву).

Весной перед посадкой замачивают их. Берут воду комнатной температуры. Длительность процедуры — до размягчения скорлупы. Воду меняют ежедневно.

Затем высаживают в грунт на глубину 8-10 см, придерживаясь расстояния до 20 см. Грядку регулярно пропалывают, рыхлят грунт, поливают. Спустя год прореживают. Создание особых условий не требуется, кроме притенения в жару.

Пересадка саженцев на постоянное место — через 3-5 лет.

Выбор места для дерева

Каштанам нравится простор и хорошее освещение со всех сторон. Подбирайте место для них на расстоянии 7-10 метров от построек, изгородей и примерно по 5 метров с каждой из сторон. Учтите, что растение нуждается в защите от сквозняков.
Идеальный уголок для отдыха в летнее время — под густой кроной дерева разместить детскую площадку, установить столик со скамейками, подвесить гамак. В плотной его тени плохо растут даже травы, а цветы тем более.
Каштаны любят суглинистые и черноземные почвы. При посадке в суглинистые почвы в лунки добавляют песок, а рыхлым грунтам — чуточку глины.

Правила ухода за каштаном

Каштан — неприхотливое растение. В дальнейшем саженцам необходим обычный уход с поливом, рыхлением, прополкой от сорняков, периодические подкормки. В жаркую погоду первый сезон растение притеняют от попадания солнечных лучей.

В течение 10 лет уход за ним существенно не отличается.
Советы опытных садоводов:

  • Регулярный полив важен в первые 3-4 года, пока полностью сформируется корневая система. Тогда дерево сможет обеспечивать себя влагой самостоятельно. Однако, важно проследить, чтобы не было излишка влаги. В жаркую погоду дереву необходим полив 10 литрами воды не реже, чем один раз в месяц.
  • Ранняя весна — время подкормки. Ее состав: вода — 15 л, свежий навоз — 1 кг, фосфорно-калийные удобрения — 25 г, аммиачная селитра — 19 г и мочевина — 15 г. Полученный состав подливают в лунку (предварительно замульчированную перегноем). Важно не обжечь корни.
  • Осенняя подкормка — разведенной в воде нитроаммофоской (15 г на 10 литров воды).
  • Весной проводят ежегодную обрезку с удалением больных и сухих веток.  По мере взросления саженца для формирования раскидистой кроны укорачивают молодые побеги на ¼ длины.
  • Слабое растение подвязывают к опоре, чтобы его не повредил ветер.
  • Молодому саженцу сооружают зимнее укрытие из нескольких колышков, помещенных по кругу возле деревца. Укутывают агротканью, мешковиной, брезентом, но не целлофановой пленкой, чтобы не развивались грибковые заболевания и не загнивали побеги.

Укрытия для саженцев

Промахи, допускаемые при разведении каштанов

Садоводы не учитывают, что не из каждого ореха удастся вырастить саженец. Часть из них может оказаться недостаточно созревшими. Нужно укладывать на проращивание больше плодов (5-10 штук).

Оставленные саженцы на жаре свыше 30°C без притенения получают ожоги и могут погибнуть.

Отсутствует защита от паразитов. Особенно опасна губительная деятельность насекомых для дерева раннего возраста.

Выращивание дерева-бонсай в комнатных условиях

Часто на форумах садоводов встречается вопрос о возможности выращивания экзотического каштана в квартире. Оказывается — это вполне возможно даже при при недостаточном опыте.

Бонсай каштан

Начало такое же, как и в предыдущих случаях — осенью спелые орехи замачивают для размягчения кожуры, высаживают в емкости с грунтом, поливают (но не заливают).

Весной производят пересадку в раздельные горшки, 2-3 года ухаживают за ним, как за обыкновенным комнатным растением. В дальнейшем формируют дерево-бонсай:

  • вынимают саженец из горшка, удаляют старый грунт;
  • проводят обрезку корней, чтобы они получились плоскими;
  • горшок заполняют грунтом для бонсай-растений;
  • после укоренения деревцо пересаживают в специально предназначенную плоскую плошку.

Вырастает он высотой до 1 метра. При должном уходе зацветает спустя 10 лет.

Болезни и вредители

Каштан относится к редко болеющим растениям. Чаще поражаются молодые деревья. О признаках главных болезней необходимо знать.

Распространенное заболевание — мучнистая роса. Ее отличительные черты проявляются в появившемся на листьях белом налете, потемнении и опадании листьев. Хорошо заметным покрытие становится к концу лета.

Мучнистая-роса-каштана

При бурой или красно-коричневой пятнистости на листьях видны черные точки. Их количество с каждым днем увеличивается. Ветки такого дерева подлежат обрезанию.

Красно-коричневая пятнистость каштана

Профилактические мероприятия, способствующие предотвращению заболеваний:

  • Своевременная обрезка заболевших веток. Невыполнение этого правила приводит к гибели всего дерева.
  • Необходимо обращать внимание на возникающие на стволах раны и трещины, сразу их залечивать.
  • Переувлажнение почвы часто становится причиной возникновения болезни.
  • Опавшие поврежденные листья — источник инфекции. Их нужно сжигать.

Частый вредитель — каштановая моль. По внешнему виду — это невзрачная бабочка величиной 3-4 мм. Развитие гусениц происходит в тканях листьев, что приводит к быстрому их увяданию. Каштановой молью уничтожается до 90% листьев.

Каштановая моль на листьях

Ее особенность — способность к быстрому размножению. Удалить ее трудно. Как только увидели первых бабочек, сразу применяйте инсектициды. Правда есть и естественные помощники — птицы (воробьи, синицы, скворцы), божьи коровки, осы.

Как же защититься от этого вредителя — весной или в начале лета опрыскивать или подливать под корень инсектицидами актара или конфидор. До закладки яиц проводить опрыскивание гормональным препаратом — инсегар. Осенью обязательно сжигать листья.

Существует новая методика — введение неоникотиноида в ствол каштана. Но она дорогая. Недостаток — яд может не попасть во все поврежденные ветки. Сторонники опрыскивания считают, что эта процедура эффективнее.

Инъекции под корень карбосульфаном выполняют в прорытые канавки, которые присыпают землей. Это поможет уменьшить испарение вредных веществ.

После такой обработки нельзя использовать орехи даже для изготовления спиртовых настоек. Не стоит забывать о вреде химикатов для человека. Соблюдать осторожность при их применении. Существуют разновидности нетоксичных препаратов.

Кроме каштановой моли, дерево населяют вредители:

  • Личинки майского хруща повреждают корневую систему, а жуки объедают листья.
  • Трипсы — сосущие насекомые, питаются соком цветов, цветоножек, молодых листочков.
  • Особый вред наносят щитовки, обитающие на стволах, ветвях. Их размножение приводит не только к уничтожению отдельных веток, но и всего дерева.

Выращивание каштана из ореха в домашних условиях — процесс не сложен. Главное — правильно подготовить семенной материал, вырастить саженец, выбрать место для его посадки, проследить за правильным поливом, прополкой, защитой от мороза первый год.

Загрузка…

Смотрите также статьи по теме

Как вырастить каштан из ореха

Наверное, каждый хотя бы раз любовался цветением каштанов. Несмотря на то, что, вообще-то, каштан считается выходцем из теплых стран, он успешно растет даже на Северо-Западе России. Цветение каштана очень интересно — небольшие бледные цветы собраны в огромные соцветия, которые похожи на свечи. Яркая сочная зелень каштана в период цветения украшена этими свечами. И многие, наверняка, хотели бы посадить каштаны возле дома, на приусадебном участке. Как вырастить каштан из ореха?

Содержание:

Простой способ проращивания орехов

Наиболее оптимальный вариант, если за вас это сделает сама природа. Плоды каштана, похожие на крупные глянцевые бусины, одетые в колючую зеленую броню, падая на землю, могут, если их никто не соберет, остаться зимовать в листьях. Тогда по весне, сам орех лопнет и из него покажется росточек. Если вам повезет, и вы найдете пророщенный каштан, то вам останется только лишь пересадить его.

Если же вы решите вырастить каштановое дерево из ореха самостоятельно, то выберите несколько орехов, которые крепкие, не гнилые, с осени, и обустройте их на зиму либо в горшке, размещенном не в комнате, а в прохладном погребе, либо прикопайте в землю, укрыв его на зиму листьями и лапами ели.
По своему опыту знаю, что маленькие каштанчики первые года два лучше всего растить дома, чтобы они подросли и окрепли. Только не нужно забывать, что каштаны — листопадные деревья и зимовать им нужно в довольно-таки прохладном месте.

Высаживать каштаны на постоянное место лучше всего весной, предварительно подготовив почву — суглинистую без содержания извести. Каштаны с легкостью переносят затенение, но на первых порах жизни им необходимо солнце и тепло.

Описание видов и сортов

Для наших широт для выращивания подходят каштан американский, или зубчатый и каштан европейский, или посевной. Оба вида очень высокие (до 35 м), но они выдерживают понижение температуры до -27 градусов.

У американца кора коричневая, побеги голые с желтизной и многочисленными длинными чечевичками. Листья красивые, крупные, острозубчатые, снизу немного опушенные по жилкам. Мужские колосья длинные, до 20 см. Женские цветки собраны в основании соцветий, около 10 см. Плоды с опушенной вершинкой сладкие и очень питательные. Эта порода также быстро растет (как и европеец), но чуть более требовательна к свету.

У европейца кора тоже коричневая, а побеги ребристые, оливковые или красноватые, с множественными железистыми волосками по всей длине веточки. Листья красивые, ланцетные или продолговато-эллиптичные, серпообразно зубчатые, пильчатые; снизу сероватые или дымчатые от обильных волосков. Мужские соцветия густые, стоячие, колосовидные, с прицветниками, длиной до 35 см. Женские цветки собраны в короткие малоцветковые колосья. Плоды – съедобные, крупные с кожистым колючим околоплодником с широким белесым пятном при основании.

Кроме съедобных каштанов, в садоводстве и паркостроении популярен конский каштан. Это очень красивое дерево с крупными, декоративными, пильчатыми листьями, образующими темную плотную крону с эффектными соцветиями. В отличие от настоящих каштанов, почва им требуется суглинистая с содержанием извести. Деревья влаголюбивы, не требовательно к уходу, так как устойчивы к болезням и вредителям. Прекрасно переносят городскую загазованность, морозоустойчивы. Растут медленно (в первые десять лет).

Конские каштаны бывают с разной окраской и формой цветов. Желтые цветки у конского каштана восьмитычинковые. Розовые и темно-красные цветки у конского каштана мясо-красного оттенка. Ярко-красные цветки у конского каштана павия. Белые с розовой крапинкой цветы у конского каштана обыкновенного.

Дизайн

В целом, каштаны – очень красивые листопадные деревья, имеющие стройные стволы, округлую, правильных очертаний форму кроны. Их крупная, орнаментальная листва красива весь сезон – при распускании почек, в летнее время и осенью, когда приобретает желтый окрас.

Каштаны очень эффектны в одиночных посадках, живут долго. В приусадебном садоводстве их высаживают на открытых местах, красиво оттеняя зону отдыха. Обычно вокруг дерева приствольный круг не оставляют, не перекапывают. Его засаживают газонными травами, либо группой теневыносливых многолетников – астильбами, хостами, папоротниками, тиареллой.

Когда крона разрастается, под ней устраивают скамейки, гамаки, шезлонги. В общем-то, это красивейшее семейное дерево, но не стоит его пробовать выращивать на малых приусадебных участках, иначе после нескольких лет с ним придется распрощаться из-за буйного роста, а это уж очень неприятная задача для всех членов семьи. Но так как каштаны не сильно требовательны к поливу, их часто используют для высадки аллей вдоль участка за оградой.

Хороши каштаны и для паркостроения. Из них формируют аллеи, массивы, уличные групповые ансамбли. Так как культура хорошо переносит обрезку, то при соответствующей формировке можно создать высокие стены и живые изгороди.

Итак, если вы хотите вырастить каштан из орешка, то поместите его на зиму в прохладное помещение или холодильник – для роста нужна стратификация. А какой вид и сорт выбрать, и куда поместить будущий саженец, определите заранее. Удачи!

Каштан. Как вырастить каштан из плода

Однажды в мои руки попали орешки каштана. И я задумалась, как вырастить каштан из плода.

Каштан в Санкт-Петербурге встречается не часто, но тем привлекательнее каштановые аллеи на фоне кленов или лип. Конечно, саженцы каштана не продают в садовых центрах. А мне захотелось вырастить его на своем участке,  Тогда было принято решение вырастить каштан из плода, тем более, что их на деревьях было в избытке.

«Пролистав» интернет, смогла найти только приблизительное описание процедуры, как вырастить каштан из ореха — это и есть плод каштана. Поэтому действовала, скорее интуитивно.

Теперь, когда все получилось, и у меня в саду растут маленькие каштанчики, решила поделиться с вами своим опытом.

Начинать работу с каштаном надо во второй декаде октября – начале ноября.

Примечание. Много позже я узнала, что можно начать работу с орехами и зимой или в самом начале весны. Прикапывать плоды лучше там, где они не потеряются. Например, в цветниках, холодных теплицах, под ягодными или декоративными кустарниками. Главное, чтобы они пролежали в естественных условиях, хотя бы 50 дней. Если земля сильно промёрзла, то перед посадкой пролить её несколько раз кипятком.

Вырастить каштан из ореха оказалось просто. Но вот времени на прорастание и укоренение плода ушло очень много. Поэтому, если у вас хорошее терпение, приступаем.

Как вырастить каштан из плода


Плоды-орехи каштана собирайте с земли. Очистите семя от околоплодника и выберете лучшие на посадку. То есть, чем темнее по окраске будет орех, тем лучше. Но плоды выбирайте не пустые, легкие и мягкие – это порченные. Нужны тяжеленькие с блестящей и твердой скорлупой.

С этого каштана были собраны плоды.

Там, где я присмотрела каштаны, орехов на земле было немного. Их собрала соседка и разделила между всеми желающими. И мне досталось три орешка. В 2013 году я приступила к выращиванию каштана из плодов.

Плоды каштана я замочила на сутки в растворе Циркона.

Через день, 11 октября, нашла в саду место в цветнике с многолетними цветами и с хорошей садовой землей, без свежих удобрений; кусочек земли почти весь день освещается солнцем.

Раскопала ямку и заполнила ее смесью золы, доломитки и песка. Никаких удобрений!

Посадила три ореха каштана: просто разложила их треугольником, аккуратно вдавив в землю, как если бы сажала озимый чеснок, то есть на глубину в 2-2,5 раза большую, чем высота ореха. Присыпала оставшимся песком и укрыла толстым ворохом опавшей листвы.

Каштаны благополучно пережили зиму в саду, а значит прошли естественную стратификацию. 23 марта я выкопала каштаны, у одного из плодов уже была треснута скорлупа и виднелся росток.

Все три каштана я посадила дома в пластиковые горшочки, верхушку ореха сильно не засыпала. Земля в горшочках покупная для выращивания любых растений, но я добавила в нее еще рыхлый гумус.

Я сильно удивилась, когда каштаны очень быстро тронулись в рост. И буквально, за неделю с небольшим у них уже были высокие стебельки с пятилистником на верхушке. А через три дня появился и второй лист.

Уход дома за каштаном заключался только в поливе.

Каштан, 2-ой сезон после посадки

В середине начале мая я перенесла подросшее растение на закрытую веранду, чтобы подготовить его к высадке в сад.

Высаживала все три каштана в конце мая, прикрыв на первое время их пластиковыми банками с отрытыми крышками. Место выбрала солнечное без застоя воды.

На зиму, пока каштаны набирались сил, укрывала их лапником.

В день написания данного поста прошел год и 4 месяца со дня высадки каштанов в сад. Все это время они проходили акклиматизацию: листвы давали мало, наращивая корневую систему. Весной я подкармливаю их азотными удобрениями, летом поддерживаю почву во влажном состоянии. Никаких вредителей или болезней на каштане пока не видела.

Как видите, вырастить каштан из его же плода — дело не сложное, хоть и трудоемкое, но зато очень интересное.

Как вырастить каштан на даче?

Мы редко затрагиваем тему выращивания деревьев на даче, но это вовсе не значит, что величественные растения с раскидными кронами и зеленой листвой нас не интересуют. Сегодня мы исправимся и поговорим о том, как вырастить красивый и полезный каштан на даче. 

Каштан – прекрасное, сильное и высокорослое дерево, которое украсит дачный участок. По своей природе каштан довольно интересен – его плоды полезны, а нежный розовый цвет может появиться даже зимой, в период аномального перепада температур. Плоды каштаны многие народы употребляют в пищу (определенные сорта), а в народной медицине из них готовят множество целебных средств. Изначально, это округлые светло-зеленые коробочки с многочисленными шипами, но после созревания и подсыхания, коробочка раскрывается, и с дерева падают симпатичные твердые орехи. Если говорить о лиственной части, то листья расположены супротивно на длинных черешках, но также имеются и сидячие листики, украшенные симпатичными зубчиками. Каштан вырастает до 30 м в высоту, и на протяжении всего периода развития радует величием стати, красивым цветением и многочисленными плодами!

Мы уверены, что многие дачники задавались вопросом выращивания каштана на даче, но то ли забывали высадить дерево, то ли не знали агротехники и откладывали данную затею. По прочтению сегодняшней статьи, определенный процент посетителей нашего сайта снова задумается о том, как вырастить каштан на даче и как обеспечить ему правильный уход. Именно поэтому мы и решили вам помочь своими знаниями!

Размножение каштана происходит семенным способом, а потому дерево вполне реально выращивать с нуля, конечно, если вам негде взять взрослый саженец.

Семена следует поместить в плодородную и прогретую почву весной, к началу мая. Специалисты не рекомендуют посадку каштана осенью, так как семена могут быть повреждены в земле грызунами, и весной, вместо ожидаемых всходов, вы получите только разочарование.

 

Сеянцы каштана растут слишком медленно, а потому ожидать красивое и сильное деревцо уже через несколько лет не стоит, более-менее сильное дерево покажется на даче только лет через 10-12.

Если же есть возможность купить качественный посадочный материал или же взять его у знакомых и соседей по даче, пересадку можно произвести в 7-10 лет. В этот момент каштан нормально переносит пересадку. Но сделать это в возрасте саженца 9-15 лет еще проще, так как деревцо уже окрепшее и вряд ли погибнет. Но производить пересадку нужно обязательно с земляным комом.

Саженец или более взрослое дерево стоит аккуратно выкопать, не повредив корни. В таком случае, пересадка будет максимально удачной. Высаживать каштан нужно в определенную смесь – дерновую землю, листовую землю и песок. Уже следующей весной после пересадки, почву под деревом необходимо удобрить коровяком и мочевиной.

Чтобы развитие каштана происходило правильно, не стоит забывать о потребностях дерева. Кроме удобрения органикой, необходимо поливать каштан, рыхлить и мульчировать почву.

Полив дерева должен быть регулярным, рыхление почвы – неглубоким, чтобы не повредить корневую систему. А мульчировать почву можно обыкновенным торфом.

К сожалению, не каждый из указанных видов каштана можно так просто вырастить на даче, но все зависит от того, где она расположена, от грунта и климатических условий, рельефности местности и прочих факторов:

  • Каштан посевной благородный;
  • Австралийский каштан;
  • Красный каштан;
  • Гвинейский каштан;
  • Каштан японский или городчатый;
  • Китайский каштан;
  • Каштан гладкий;
  • Каштан лесной;
  • Каштан индийский;
  • Каштан Генри;
  • Каштан Конский и прочие виды.

Следует понимать, что каждый отдельный вид отличается своими особенностями, агротехникой, характеристиками ствола, кроны, листьев, цветов и плодов!

В принципе, никаких особенных условий для выращивания каштана не нужно, только качественный уход и доброе отношение. Не пройдет и нескольких лет после пересадки, как на участке вырастет сильное и величественное дерево, под которым можно будет установить скамейку, организовать песочницу для детей, поместить на ствол скворечник и кормушку для птиц, чтобы сделать свой дачный участок еще ближе к природе.

Руководство по быстрому выращиванию | The American Chestnut Foundation

Seed Source

Саженцы американского каштана очень различаются по своей выносливости и вегетативному здоровью. Выбирайте источник семян из климата, максимально приближенного к вашему региону, с учетом минимальных и максимальных температур, широты и высоты над уровнем моря. Многие гибриды и чистые китайские деревья плохо себя чувствуют, если в середине зимы теплый период, они могут потерять свою устойчивость к холоду и быть поврежденными, когда холодная погода возобновится.Если вы собираете собственное семя, имейте в виду, что изолированные неопыленные каштаны в любом случае будут давать колючки с маленькими плоскими сморщенными орехами внутри — они нежизнеспособны. Каштаны несовместимы, поэтому для выращивания жизнеспособных орехов нужно несколько деревьев.

Хранение семян

Большинство опытных гроверов предпочитают сажать орехи весной, поскольку осенний посев может привести к значительным, даже полным потерям для грызунов. Орехи, собранные осенью, необходимо несколько месяцев хранить в холодильнике, прежде чем их можно будет посадить весной.К семенам каштана предъявляются строгие требования к хранению — они не должны ни в коем случае пересыхать или становиться мокрыми; он не должен замораживаться или храниться очень долго при температуре выше 40 F. Каштаны хранились успешно упакованными: в песок, опилки, торфяной мох, немолотый сфагнум, вермикулит и полиэтиленовые пакеты с несколькими отверстиями. Среда для хранения должна обладать некоторой способностью удерживать влагу, но также должна иметь возможность стекать, поскольку орехи «выдыхают» довольно много воды во время хранения и могут стать слишком влажными в полностью закрытом контейнере. Кислая природа сфагнума или свежих опилок помогает замедлить рост грибков, вызывающих порчу.Если вы используете нейтральную среду, такую ​​как вермикулит, промойте орехи в разбавленном растворе Clorox (смешайте одну часть бытового отбеливателя с девятью частями воды), а затем промойте стерильной водой (кипяченой водой, которой дали остыть). Контейнер для хранения должен быть защищен от мышей, если они хранятся снаружи. Альтернатива — холодильник. Выложите орехи и влажный (не мокрый) носитель для хранения слоем (в банке) и неплотно накройте (оберточным материалом Saran). Проверяйте банку один раз в месяц, и если заметен какой-либо зеленый рост, повторите промывку Clorox, как указано выше.Орехи обычно начинают прорастать при хранении (обычно в период с конца февраля до конца марта). Если корни становятся длиннее 1 дюйма, их трудно посадить. Охлаждение между 32 и 34F. может несколько замедлить прорастание.

Посев семян

Посадите семена так, чтобы корень был направлен вниз или на ровную сторону, если корень еще не появился. Даже весной сажать каштаны в дикой природе обычно бесполезно из-за грызунов. Способ выращивания как можно большего количества деревьев — это посадить семена в садовых условиях, на семенной грядке, защищенной от мышей, белок, бурундуков, дятлов, синих соек и т. Д.Затем деревья можно пересаживать, когда им исполнится год (или больше) на постоянное место жительства. Если вы сажаете только несколько семян, вы можете временно высадить их в большие горшки, пока не пересаживаете. Посадите семена примерно на один дюйм глубиной, и когда росток достигнет 8 дюймов (примерно 4 месяца), его можно будет посадить на постоянное место. Если вы используете горшок, убедитесь, что он достаточно большой, чтобы (лежащие корни не скреплялись корнями. Перед посадкой на открытом воздухе открутите старую ореховую скорлупу.

Участок

Каштаны лучше всего подходят для хорошо дренированной, но влажной почвы.Мокрые почвы действительно могут убить всходы. Лучше всего подходят песчаные или гравийные почвы, а суглинистые почвы — мелкозернистые, менее желательные. Глубокие почвы обеспечат лучший рост.

Дополнительная информация о посадке…

Чтобы распечатать более подробное описание посадки каштанов, щелкните здесь.

Позже … Как определить, какие каштаны лучше всего противостоят болезням? …
Прививка каштанов от фитофтороза

Как собирать и хранить лесные орехи, грецкие орехи и каштаны

Ким Покорны, Служба поддержки Орегонского государственного университета Опубликовано 6:00 а.м. PT 18 октября 2019 г.

ЗАКРЫТЬ

Индустрия фундука стремится вывести свой урожай на голодный внутренний рынок с помощью нового современного перерабатывающего предприятия в Дональде, штат Орегон. Salem Statesman Journal

CORVALLIS, Ore. — Фундук, грецкий орех или каштан в вашем домашнем саду обеспечат вас орехами в течение нескольких месяцев, если вы знаете, как лучше всего их собирать, обрабатывать и хранить.

Сбор фундука означает собирать их сразу после падения с деревьев — если возможно, до осенних дождей, — сказал Росс Пенхаллегон, садовод из службы поддержки Орегонского государственного университета.Вы можете слегка встряхнуть ветки, но в большинстве случаев орехи упадут сами по себе.

Грецкие орехи созревают, как только шелуха срезается с ореха, но обычно их не собирают до тех пор, пока дожди не треснут шелуху, в результате чего орех опадет, как правило, в октябре. По словам Пенхаллегона, зрелые грецкие орехи быстро теряют качество после опадания, поэтому часто собирайте упавшие орехи, чтобы предотвратить появление плесени, обесцвечивания и гниения.

Купить фото

Фундук собирают в саду в Aman Brothers LLC в Mt.Ангел, Орегон. (Фото: File / Statesman Journal)

Каштаны становятся зрелыми, когда они естественным образом падают с дерева. Созревают они в сентябре и октябре в течение примерно двух-четырех недель. Орехи набирают половину своего окончательного веса за последние две недели перед падением, поэтому старайтесь не сбивать их с дерева. Чтобы сохранить качество, собирайте опавшие орехи каждые несколько дней.

Важно знать свои каштаны. «Старайтесь не есть конские каштаны, которые ядовиты», — сказал Пенхаллегон.Они покрыты кожистой, иногда колючей плодовой коробочкой, содержащей два-три блестящих семечки или ореха. Листья берут начало в одной точке и делятся веером на пять-семь больших зубчатых листочков от четырех до 10 дюймов в длину.

Съедобные каштаны имеют шелуху, покрытую острыми жесткими щетинками. Шелуха раскалывается, обнажая два или три ореха. Листья от трех до семи дюймов в длину с остро зубчатыми краями. Листья попеременно растут вдоль стебля.

Каштаны растут на китайско-американском гибридном каштане Дунстан. (Фото: файл USA TODAY)

После сбора урожая грецкие и фундук следует высушить перед употреблением или хранением. Начните сушку в течение 24 часов после сбора урожая. Вы можете сэкономить время на сушку, если сначала очистите орехи.

Циркуляция воздуха во время сушки так же важна, как и температура, сказал Пенхаллегон, поэтому сушите орехи на подносе с сетчатым дном, в луковом мешке или в любом другом контейнере, обеспечивающем свободный проход воздуха.Оптимальная температура сушки от 95 до 105 градусов. Если температура превышает 110 градусов, качество орехов будет хуже.

Дополнительная служба OSU:

Небольшие партии можно сушить над вентиляционным отверстием печи или радиатором, если температура не превышает 105 градусов. Для сушки грецких орехов может потребоваться от трех до четырех дней, а для фундука — около двух-трех дней. Орехи можно сушить при более низких температурах, но на это потребуется больше времени.

Грецкие орехи достаточно сухие для хранения, когда перегородка между половинками ореха с треском ломается.Если разделитель все еще резиновый, гайка недостаточно сухая.

Купить Фото

Орехи грецкие. (Фото: файл журнала Statesman)

Ядра фундука сначала твердые, а в процессе сушки становятся губчатыми. По мере приближения к сухости они снова становятся твердыми. Внутренний цвет постепенно меняется с белого на кремовый, начиная с внешней стороны. Когда цвет достигает центра ядра, орех сухой.

В отличие от фундука и грецких орехов, каштаны являются довольно скоропортящимся продуктом.Это пища с высоким содержанием крахмала и низким содержанием жира, больше похожая на яблоко или картофель, чем на древесный орех. Очистите и охладите вскоре после сбора урожая, чтобы предотвратить проблемы с плесенью и гниением. Для кратковременного хранения (не более трех месяцев) свежие каштаны охладите или заморозьте. Чтобы подготовить каштаны к длительному хранению, высушите их, следуя инструкциям для грецких орехов и фундука. В сухом виде орехи будут твердыми.

Купить фото

Фундук хранится в мусорных ведрах в ожидании транспортировки после того, как они были собраны в саду в Aman Brothers LLC в Mt.Ангел, Орегон. (Фото: KELLY JORDAN / Statesman Journal)

Храните ли сушеные орехи (грецкие, фундук или каштаны) или свежие каштаны, лучше всего хранить их в морозильной камере или холодильнике. Вы также можете хранить их в прохладном помещении (55 градусов или ниже), если охлаждение невозможно. Однако продолжительность жизни ниже.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с руководством OSU Extension по сбору, обработке и хранению орехов из домашнего сада.

О консультационной службе OSU: Консультативная служба Университета штата Орегон делится научно-исследовательскими знаниями с людьми и сообществами в 36 округах штата Орегон.OSU Extension решает проблемы, которые важны для городских и сельских жителей штата Орегон. Партнерские отношения и программы OSU Extension вносят вклад в здоровое, процветающее и устойчивое будущее штата Орегон.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.statesmanjournal.com/story/life/2019/10/18/how-harvest-and-store-hazelnuts-walnuts-and-chestnuts/3978692002/

Размножение Черенки каштана — Как вырастить черенки каштана

Столетие назад огромные леса американского каштана ( Castanea dentata ) покрывали восточную часть Соединенных Штатов.Это дерево, произрастающее в Соединенных Штатах, в 1930-х годах подверглось нападению каштанового грибка, и большая часть лесов была уничтожена.

Сегодня ученые разработали новые сорта американского каштана, устойчивые к болезням, и этот вид возвращается. Вы можете размножить эти деревья для своего двора. Если вы хотите узнать о размножении каштана и о том, как выращивать черенки каштана, читайте дальше.

Размножение каштана

Размножение каштана несложно.В дикой природе эти деревья легко размножаются за счет обильного урожая орехов, которые они производят. Каждый блестящий орех растет в остроконечной оболочке. Оболочка падает на землю и раскалывается по мере созревания гайки, освобождая гайку.

Прямой посев — самый простой способ размножения каштана. Прорастает до 90% семян. Используйте здоровые орехи со зрелого дерева старше 10 лет и сажайте их весной на солнечном участке с хорошо дренированной почвой.

Однако это не единственный способ выращивать новые каштаны.Также можно приступить к размножению каштана черенками. Таким образом вы будете сажать молодые саженцы.

Выращивание каштанов из черенков

Размножение каштана черенками сложнее, чем прямая посадка семян каштана. Когда вы начинаете выращивать каштаны из черенков, вы отрезаете соответствующий кусок ветки каштана, кладете его во влажную почву и ждете, пока он укоренится.

Если вы хотите начать выращивать каштаны из черенков, найдите молодое здоровое деревце с сильной зеленью.Используйте стерилизованные садовые машинки для стрижки, чтобы срезать с кончика кончика ветки 6-10 дюймов (15-25 см) отрезок толщиной примерно с мелок.

Отрежьте кору с двух сторон от режущей основы, затем окуните основу в состав для укрепления корнеобразования. Вставьте нижнюю половину черенка во влажную смесь песка и торфа в посадочном контейнере, затем поместите горшок в пластиковый пакет и держите его под непрямым светом.

Поливайте почвенную смесь, чтобы она оставалась влажной, и опрыскивайте ее через день, пока не прорастут корни.Затем пересадите его в емкость с хорошей горшечной почвой. Продолжайте поливать. Следующей осенью пересадите деревья на их постоянное место жительства.

Выращивайте сами: орехи — органические фермеры и садоводы штата Мэн

Роберта Бейли

Дикие ореховые леса Северной Америки исчезли из-за непогоды, болезней и тяжелой заготовки ценных пиломатериалов. Семьям больше нельзя ходить в лес и собирать мешки с орехами на зиму.Тем не менее, многие ореховые деревья на северо-востоке выносливы, а некоторые ореховые деревья могут давать целые густые орехи. Каштаны, фундук, филе, фундук, лещина, гинкго, гикори, ореховые сосны, грецкие орехи, грецкие орехи, орехи, черные грецкие орехи и многие дубы, в том числе съедобный, производящий желуди дуб коровий, могут выращиваться на северо-востоке.

Пространство с ореховыми деревьями. За исключением фундук, фундука и их различных родственников (которые достигают от 7 до 15 футов), ореховые деревья вырастают до 50 футов в высоту и примерно такой же ширины, что больше, чем может вместить большинство пригородных участков.Еще одно соображение заключается в том, что орехи и черные грецкие орехи выделяют ядовитое вещество (юглон), которое не позволяет многим растениям расти под ними. Хвойные деревья особенно чувствительны, а трава и ежевика — нет. На большом дворе или на нескольких сотках можно поселиться ореховыми деревьями. Большинству ореховых деревьев нужен опылитель. Отдельные черные грецкие орехи, орехи и гикори могут дать орехи, но принесут больше, если второе дерево того же вида будет посажено в пределах 100 футов. Цветки опыляются ветром.

С орехами разводили меньше, чем с другими фруктами, но есть отличные сорта. Орехи также можно сажать из семян. Преднамеренные скрещивания избранных деревьев дали сорта с особенно крупными или ароматными орехами, или с высокими урожаями, или с орехами, которые легче трескаются, или, в случае американских каштанов, с потенциально более устойчивыми к фитофторозу сортами. В штате Мэн, где важна выносливость, можно выбрать посадку семян выносливого северного дерева, вместо того, чтобы покупать улучшенный сорт орехов, который может быть не таким морозоустойчивым.С другой стороны, если вид, который вы хотите посадить, надежно устойчив в вашем районе, вы можете выбрать выбранный сорт. Сорта, как правило, дают плодоношение на несколько лет раньше, чем саженец, которому может потребоваться от 8 до 10 лет. Если вы сажаете все сорта, а не сеянцы, выбирайте разные сорта одного и того же вида для опыления друг друга. Два сорта с одним и тем же названием не будут опылять друг друга, потому что, по сути, они произошли от одного дерева. Каждый саженец дерева генетически отличается, поэтому два саженца грецкого ореха могут опылять друг друга.

Чтобы вырастить ореховое дерево из семян, соберите здоровые орехи с дерева с благоприятными характеристиками. Орехи можно посадить прямо в сад или питомник и засыпать несколькими дюймами почвы. Для защиты от белок семена следует накрыть аппаратной тканью или металлической сеткой, которую необходимо удалить до того, как орехи прорастут весной. Орехи также можно перезимовать в полиэтиленовом пакете с влажной листовой плесенью, мхом сфагнумом или почвенной смесью. Они должны оставаться влажными. Спланируйте их, как только можно будет обработать землю.Орехи прорастут в течение следующих нескольких месяцев. Если всходы произошли до пересадки, будьте предельно осторожны, чтобы не сломать нежный стержневой корень.

Посадка орехового дерева похожа на посадку большинства фруктовых деревьев, за исключением того, что им нужно много места вдали от проезжей части, тротуаров, дорог и воздушных проводов. Ореховые деревья лучше всего растут в глубокой, хорошо дренированной почве на солнечном участке с некоторой защитой от ветра. Выкопайте яму достаточно большого размера, чтобы дерево оказалось на том же уровне, на котором оно росло в детской, и на несколько футов шире, чем корни дерева, на которых они распространяются.Положите лучшую почву на дно вокруг корней, смешав небольшое количество компоста, если почва плохая, и осторожно утрамбуйте, чтобы устранить воздушные карманы. Продолжайте заполнять яму, в конце сделав небольшой ободок из почвы вокруг ямы, чтобы удерживать воду. Тщательно поливайте дерево при посадке и выделяйте не менее 2,5 см в неделю в течение первого года, когда дождь не помогает. Микроэлементы, такие как азомит, гуматы менафи или компост, можно разложить по поверхности посадки, а затем покрыть толстой органической мульчей.

После укоренения орехи не требуют особого ухода. Каждую весну выкладывайте толстый слой компоста до капельной линии. Обрежьте деревья до одного центрального лидера и, в конце концов, чтобы не было ветвей на первых 8 футах. Заболевания и насекомые редко поражают садовые ореховые насаждения.

Заготовка и обработка

Годы наблюдения за тем, как ваши деревья устремляются в небо, пролетят незаметно, и наступит год, когда вы заметите орехи, настоящие орехи на своих деревьях. Когда наступит падение, вы можете дождаться, пока они упадут, и легко собрать орехи, прежде чем они быстро испортятся на земле.Если белки — проблема, встряхните деревья и соберите орехи. На этот процесс может потребоваться несколько урожаев.

Орехи необходимо высушить или высушить, прежде чем их мясо созреет достаточно для употребления в пищу. Разложите их в один слой на ширмах или в сарае, чердаке, гараже или теплице. Вам нужно будет защитить себя от белок. Орехи повернуть так, чтобы они высохли со всех сторон. В зависимости от ореха лечение занимает от двух до четырех недель.

Виды для выращивания

Черные грецкие орехи, Juglans nigra, в целом устойчивы к зоне 4, а некоторые сорта — к зоне 3.У них отчетливый ореховый вкус. У проростков очень твердая скорлупа и тонкий мускатный орех, но у более мягких и мясистых сортов теряется некоторая выносливость. Деревья дают отличную древесину, а скорлупа орехов окрашена в насыщенный коричневый цвет.

Butternuts, Juglans cinerea, довольно устойчивы в зоне 3, а их маслянистые орехи просто восхитительны. У сортов есть более крупные орехи с более мягкой скорлупой. Льюис Хилл говорит, что скорлупа диких орехов легко, если вы залейте их кипятком и дайте им постоять 15 минут, а затем слейте воду и высушите.Одним легким ударом молотка половинки разорвутся целыми. Деревья имеют тенденцию к сильному плодоношению, затем требуется от года до трех.

Buartnuts — это гибрид японского грецкого ореха и грецкого ореха, сочетающий в себе выносливость грецкого ореха с легкостью шелушения, более крупными орехами и устойчивостью к заболеваниям.

Фундук (Corylus americana) и нити, , которые представляют собой кресты фундука и фундука с более крупными орехами, чем фундук, выносливы в зоне 4.У них обоих сладкие круглые орехи типа фундука. Филазели достигают высоты от 10 до 12 футов и осенью становятся золотистыми и оранжевыми.

Хотя гикори считаются выносливыми только в зоне 5, я знаю два гикори из лохматого корня (Carya ovata) , произрастающих в центральной части штата Мэн. Если вы можете посадить семена северных деревьев, ваши шансы съесть орехи гикори, выращенные в домашних условиях, довольно высоки. Эти большие влаголюбивые деревья дают орех размером с гамбол в толстой шелухе.

Не знаете, что делать с этими глухими участками? Подумайте о том, чтобы посадить несколько ореховых деревьев или ряд деревьев, из которых вырастут ценные пиломатериалы для будущего поколения, а тем временем дайте орехи.

Библиография

Выращивание орехов в стиле Онтарио, , публикация Общества производителей орехов Онтарио, 1993 г. 172 стр. Можно получить в Fedco, PO Box 520, Waterville ME 04903-0520 (крайний срок заказа — 13 апреля 2001 г.).

«Фрукты и ягоды для домашнего садовника», Льюис-Хилл. Стори Книги, 1992. 266 стр.

ВЫРАЩИВАНИЕ ОРЕХОВЫХ ДЕРЕВЬЕВ КАШТАНЫ — Питомник Рейнтри

Это самая важная и часто самая сложная часть успешного выращивания растений.Существует множество факторов, в том числе влажность, температура, тип почвы, ветер и количество прямых солнечных лучей, которые влияют на количество и частоту полива.

Общее практическое правило для растений в земле — убедиться, что они получают один дюйм воды в неделю над корневой зоной. Дюйм воды эквивалентен примерно от до одного галлона на квадратный фут площади поверхности почвы. Типичная посадочная яма диаметром три фута потребует от 7 ½ до 10 галлонов воды в неделю, обеспечиваемой дождем или садовником.

Применяйте эту воду один раз в неделю, два раза в неделю, если почва быстро истощается. Конечно, это будет зависеть от ваших условий и растений, которые вы выращиваете! НЕ поливайте каждый день слегка, потому что это приведет к влажной поверхности и сухой корневой зоне. Для большинства растущих растений почва должна быть влажной, но не сырой на глубину около фута. Верхний дюйм или два могут казаться сухими, и растение все еще следует хорошо поливать. Хитрость заключается в том, чтобы вода была доступна там, где находятся корни. В более жарких и солнечных местах мульча из соломы, коры и т. Д.может значительно облегчить бремя летнего полива. Для растений в контейнерах поливать до тех пор, пока почва не станет насыщенной и вода не начнет выходить из дренажных отверстий. Дайте контейнеру высохнуть, пока почва не станет сухой на ощупь на 1-2 дюйма (более глубокая с более глубокими горшками), и контейнер станет легче. Увядшее растение может получать слишком много или слишком мало воды.

В дождливых регионах, таких как Тихоокеанский северо-запад, большинство предлагаемых нами растений потребуют относительно небольшого дополнительного полива. Сразу после того, как они будут хорошо укоренены в земле и у них будет возможность развить хорошую корневую систему.Однако даже здесь важно убедиться, что растения имеют регулярный и глубокий полив в течение первых двух вегетационных сезонов, а первое лето особенно важно. В более засушливых районах или там, где почвы плохо удерживают воду, необходимо постоянное орошение. Помните, что вы хотите, чтобы ваши деревья не просто выживали, а росли. Убедитесь, что они набирают воду там, где им нужно, начиная с капельной линии и простираясь от дерева до нескольких футов (для старых деревьев), где будут находиться корни кормушки.Шланги для капельного орошения и замачивания могут быть эффективным способом доставки воды.

ореховых деревьев на вашей усадьбе

Джеки Клей-Аткинсон

Выпуск № 149 • Сентябрь / октябрь 2014 г.

Когда мы росли в Детройте, у нас во дворе не было ореховых деревьев (хотя у нас были саженцы до того, как я уехал из дома). Но это не остановило моих родителей. Осенью, по выходным, когда папа был не на работе, мы собирали мешки из мешковины, загружали их в универсал и отправлялись за город.Некоторые из моих лучших детских воспоминаний включают в себя езду по грунтовым проселочным дорогам, попытку первым подглядывать за ореховыми деревьями на обочине дороги. В Мичигане в дикой природе распространены как гикори, так и черный орех.

Черный орех легко узнать по тропическим листьям. Они могут вырасти очень большими.

Найдя дерево, мы выскочили, начали собирать орехи и бросать их в мешки из мешковины. Мы часто наполняли несколько мешков. Затем, наступая поздняя осень и зима, мы сидели за столом и выбирали орехи, чтобы мама могла использовать их во всех хлебобулочных изделиях.

К сожалению, в некоторых районах вы не можете найти деревья дикого ореха, поэтому, если у вас есть орехи на столе, вам нужно посадить деревья на своем участке. Есть десятки разновидностей ореховых деревьев, доступных для посадки, в зависимости от вашей зоны выращивания. Но где бы вы ни жили, вы можете выращивать какие-то орехи.

Орех черный

Эти крупные и тяжелые орехи не только выносливы, но и очень вкусны. Деревья довольно легко выращивать. Белки взяли нашу кучу грецких орехов, разложенную на подъездной дорожке для очистки от шелухи, эффективно посадив свои собственные ореховые деревья.Когда я уходил из дома, у нас было несколько саженцев черного ореха, которые были выше моей головы и устремились ввысь.

Если у вас есть источник черных грецких орехов (дикие деревья или сосед), вы можете просто собрать несколько осенью и посадить их в защищенном месте на краю вашего двора. Отметьте место, чтобы не потерять детское дерево. Затем следите за тем, чтобы весной ваше новое дерево пустило ростки. Не сажайте черный орех возле своего сада или клумбы, так как взрослые деревья выделяют химическое вещество (юглон), токсичное для растений, находящихся под деревом.И не сажайте ореховые деревья там, где они уронят свои орехи на вашу машину, патио или тротуар — они тяжелые, вмятины на машине и пачкают вашу дорожку или патио.

Как и любые фрукты, выращенные из семян, черные грецкие орехи, выращенные из семян, могут быть замечательными производителями орехов, а могут и нет. По этой причине большинство людей сажают названные сорта или привитые деревья из питомников, отобранные по качеству производства орехов. Черные грецкие орехи следует сажать в хорошую почву, в местах, где много солнечного света и где это потенциально большое дерево может свободно расти.

Самые хорошие черные грецкие орехи начнут производить через 6-7 лет. Грецкие орехи собирать не нужно; подождите, пока они естественным образом не упадут с дерева. Черные грецкие орехи растут внутри толстой зеленой шелухи. Сам орех круглый и очень шероховатый. Когда я был молод, я пробовал лущить эти орехи вручную. Да, это сработало, но скорлупа черного грецкого ореха содержит сильное пятно, и мои руки будут темно-коричневыми в течение нескольких дней. (Попробуйте объяснить это своему школьному учителю из Детройта!)

Вместо этого мы кладем орехи на подъездную дорожку, надеваем старую обувь и стряхиваем с орехов зеленую шелуху.Нет, орехи не трескаются. Мы даже ездили по ним на машине, что эффективно очищало орехи. В процессе он разбил несколько орехов, но это был быстрый способ очистить их от шелухи, прежде чем серые белки унесут их.

Рекомендуется оставить очищенные орехи в один слой для высыхания, чтобы они не образовывались в пакетах или стопках при хранении. Снимите лущеные орехи в толстых перчатках, так как они очень густо покрыты коричневой краской. После того, как орехи высохнут, уберите лущеный орех в скорлупу зимой.

Черные грецкие орехи трудно расколоть и извлечь мясо. Вот почему их немного, а цены на эти орехи чрезвычайно высоки. Но мы, поселенцы, — существа, которые не боятся пота, и я знаю, что получаю огромное удовольствие, поедая изысканную еду прямо в своей усадьбе.

Чтобы расколоть черные грецкие орехи, возьмите орех, положите его набок и слегка ударьте по нему молотком (когда я был ребенком, мы использовали кусок железной дороги или большие тиски папы с закрытыми челюстями).Вы просто хотите «размягчить» или слегка расколоть орех, а не сломать его. Затем сядьте на конец и постучите по нему молотком. Орех расколется пополам, и можно будет выковыривать большие куски, а остальные кусочки снимать с помощью ножницы. Это действительно происходит довольно быстро. Хорошая идея — надеть защитные очки, так как иногда эти острые маленькие кусочки будут летать, особенно если вы будете немного тяжеловесно обращаться с молотком. Имея опыт, вы можете собрать миску мускатных орехов за час.

Не делайте этого в гостиной или на кухне; мы использовали гараж, так как это часто бывает грязным процессом.Но два или более человека, сидящих без дела в гостях или слушающих радио, делают этот процесс приятным.

Черные грецкие орехи выносливы из Зон 4-9 и могут расти даже на Гавайях. В засушливом климате их нужно поливать.

Английские грецкие орехи собирают по мере того, как орехи начинают раскрываться от лузги

Грецкие орехи английские

Английские грецкие орехи, часто называемые калифорнийскими грецкими орехами, — это грецкие орехи, которые вы обычно видите и покупаете в магазине. Первоначально они пришли из Персии (Ирана) и прибыли в Англию спустя столетия.

Вкус английских грецких орехов намного мягче, чем у их кузена, черного грецкого ореха, к тому же их намного легче собрать и расколоть. Они выносливы из зон 5-9. К счастью, карпатский грецкий орех, разновидность английского грецкого ореха, устойчив в Зоне 4, что делает грецкие орехи доступными для посадки гораздо большему количеству поселенцев.

Как и черный грецкий орех, вы можете посадить их из семян осенью, но вы получите более быстрый урожай орехов, которые обязательно будут большими и сладкими, если вы купите названный сорт семян или привитое дерево.Деревья английского грецкого ореха выделяют юглон, поэтому не сажайте английский орех в своем саду. Не сажайте их там, где орехи упадут на ваш автомобиль, в патио или на подъездную дорожку.

Английские грецкие орехи собирают по мере того, как орехи начинают выступать в виде расколотой шелухи — они часто падают на землю естественным путем. Несколько хороших встряхиваний дерева вручную заставят упасть и большая часть спелых орехов. (Берегите голову от падения гаек!)

К счастью, так как шелуха этих орехов раскололась, когда орех спел, их легко очистить вручную.Но шелуха будет окрашиваться, поэтому используйте плотные перчатки или ожидайте коричневых рук, которые в ближайшее время не очистятся. После лущения положите орехи сушиться в защищенное место на две недели. Английские грецкие орехи легко расколоть вручную или с помощью ручного грецкого ореха. Еще быстрее — это устройство для взлома орехов с рычагом, в котором вы садите гайку и тянете ручку вперед, чтобы сломать орех.

Баттернат

Мускатный орех похож на грецкий орех, хотя он немного крепче и меньше. Он очень вкусный и его стоит посадить в ореховом саду или на приусадебном участке.Как и грецкий орех, орехи выделяют химический юглон, который токсичен для растений, находящихся под ним, поэтому не сажайте его в саду. Поскольку орехи довольно большие, не сажайте их на террасе, на тротуаре или там, где вы припарковываете машину.

Грецкие орехи сладкие и не такие сильные, как черные грецкие орехи. По мере созревания ореха зеленая шелуха обычно раскалывается, освобождая орех. Если этого не произошло, вы можете удалить шелуху, наступив ею на твердую землю. Если вы снимаете шелуху вручную, обязательно наденьте перчатки.Шелуха и орех испачкают ваши руки.

Мускатный орех — это дерево среднего размера, которому часто требуются годы, чтобы достичь зрелой высоты 50 футов или около того. Он начинает давать орехи примерно через 4-6 лет. Орехи овальные с острием на конце, темного цвета и грубой текстуры.

Это дикое местное дерево, произрастающее на северо-востоке США. Орехи выносливы из Зон 4-8, но, как известно, выживают в некоторых климатах Зоны 3.

Орех пекан растет внутри зеленой шелухи, которая при созревании становится коричневой и раскалывается, освобождая орех с гладкой скорлупой.

Пеканы

Орехи пекан легко выращивать в домашних условиях, поэтому вам не придется платить за все эти пироги с орехами пекан, рулеты с орехами пекан и другую вкусную выпечку.

Пекан произрастает на юге центральной части США. Но пекан вынослив в Зонах 6–9, хотя в продаже есть пекан, который устойчив к чистке в Зоне 5.

Существует множество различных разновидностей орехов пекан, которые можно высаживать из питомников по почте или в Интернете, большинство из которых имеют тонкую скорлупу и большие орехи с очень хорошим вкусом.Ореховый пекан — большое дерево, которое начинает плодоносить примерно через шесть лет после посадки.

Орех пекан растет внутри зеленой шелухи, которая при созревании становится коричневой и раскалывается, освобождая орех с гладкой скорлупой. Их очень легко собрать, и для использования или складирования требуется только лущение.

Орехи гикори растут в толстой шелухе, которая при созревании трескается, обнажая гладкий овальный орех с заостренным дном.

Когда мы жили в Нью-Мексико, моя подруга Хуанита получила разрешение собирать орехи пекан в коммерческом саду, где ее сын рубил мертвые деревья, чтобы в саду можно было возобновить посадки.Она пришла домой с мешками из мешковины, полными орехов пекан, и пригласила меня приехать, когда я смогу, и помочь скорлупить их половину добычи. Мы провели десятки вечеров, заглядывая к ее кухонному столу, раскалывая и собирая мускатные орехи. Мы оба были заядлыми консерваторами, так что в итоге мы получили бесконечные пинты чудесного орехового мяса. Это было более 17 лет назад, но у нас все еще есть несколько замечательных орехов пекан Хуаниты, которыми она помнит.

Можно ожидать, что орехи пекан начнут завязывать орехи примерно в 3-5 лет.Зрелые деревья ореха пекан — большие деревья, часто достигающие 100 футов в высоту, поэтому оставьте им достаточно места для роста.

Орехи гикори

В детские походы за орехами мы с семьей всегда приносили домой много орехов гикори. Как и пекан, орехи гикори (как шагреневая, так и ракушечная) растут в зеленоватой шелухе, которая раскалывается и выбрасывает орехи, когда они созревают. Размер орехов варьируется от кончика большого пальца до почти двух дюймов в диаметре. Они имеют форму сердца с острием на дне, и их довольно легко расколоть, чтобы извлечь мясо.Вам понадобится молоток или гайковерт для гаек с рычажным механизмом, так как гильзы довольно твердые. Я предпочитаю молоток, ударяющий по стороне гайки примерно на полпути к концу стержня. При одном удачном нажатии скорлупа треснет, не разбив мускатный орех. После этого можно легко вырезать большие кусочки мускатного ореха с помощью ножницы для орехов.

Гикори выносливы из зон 4-8 и произрастают на большей части восточной части США.

Гикори — большое дерево, часто вырастающее более чем на 100 футов в высоту, поэтому не забудьте оставить достаточно места при посадке.Дерево имеет форму вазы, а у обыкновенного гикори есть очень привлекательная мохнатая кора.

Хотя дикий гикори дает много орехов, были выведены многие домашние виды, а также привиты гибриды, дающие более крупные орехи и более быстрый рост / производство орехов.

Каштаны растут внутри группами колючих заусенцев, которые раскалываются, открывая блестящие плоские орехи, когда они созревают.
ПРИМЕЧАНИЕ. Верхняя фотография была случайно включена в печатный выпуск (№ 149)
.Мы извиняемся за ошибку.

Орехи гикори на вкус почти как орехи пекан, но поскольку их нельзя расколоть и собрать в коммерческих целях, вы никогда не найдете мясо орехов гикори на полках бакалейных лавок.

Каштаны

Все слышали слова песни «Каштаны, запеченные на открытом огне» на Рождество, но лишь немногие ели каштаны. Это связано с тем, что местные каштаны, которые когда-то были распространены в восточной части США, в основном были убиты в начале 20 века грибковой инфекцией, называемой каштановой ожогой.Было спасено очень мало деревьев. Сегодня каштаны выращивают больше, часто в изолированных местах на фермах и приусадебных участках.

Каштаны выносливы из Зон 4-8 и образуют большое красивое дворовое дерево, достигающее от 40 до 80 футов в высоту. Помимо коренного американского каштана, из которого были созданы штаммы частично устойчивых к фитофторозу сеянцев, есть также гибриды и другие устойчивые к фитофторозу каштаны, доступные для продажи, в том числе китайский каштан, сегвин и корейский каштан.

Каштаны растут внутри группами колючих колючек, которые раскалываются, открывая блестящие плоские орехи, когда они созревают.Эти орехи падают на землю, и их можно собирать.

Каштан очень легко достать из скорлупы, так как скорлупа пластичная и относительно тонкая, как у желудя. После сбора и очистки орехов от заусенцев, орехи можно выложить в один слой для просушки и лечения в течение недели или около того, чтобы защитить их от кражи белками. Затем орехи можно хранить в течение нескольких месяцев в сухом прохладном месте. Вы можете очистить их в любое время после высыхания, но обязательно используйте, заморозьте или консервируйте их, чтобы они не прогоркли.

Эти орехи очень большие и сладкие. Они особенно хороши после обжарки. Выложите мускатный орех одним слоем на противне и запекайте в духовке при температуре 200 ° F до золотистого цвета, время от времени переворачивая, чтобы не поджечь.

Миндаль благоухает ранней весной.

Миндаль

Миндаль существует уже давно. Впервые они были одомашнены на Ближнем Востоке и в Индии еще в 3000–2000 годах до нашей эры. Поскольку миндаль является родным для средиземноморского климата, он вынослив в зонах 5-9, в зависимости от сорта.

Маленькое и воздушное миндальное дерево напоминает персиковое дерево. Весной у него ароматные розовые цветы, что делает его привлекательным дворовым деревом. Миндаль растет внутри зеленой шелухи, которая при созревании раскрывается, обнажая орех. У миндального ореха мягкая скорлупа, и его легко расколоть ручным щелкунчиком.

Миндальные деревья обычно вырастают от 12 до 20 футов в высоту, но их легко обрезать до меньших размеров.

Координатор редакции Лиза Нурс в прошлом году успешно вырастила фундук.Она ожидает большего урожая в этом году, если ей удастся победить белок!

Фундук и фундук

Фундук произрастает на большей части территории США. К счастью для нас, фундук вынослив там, где мы живем, и (пока!) Является нашим единственным надежным урожаем орехов.

Самая большая проблема, с которой мы сталкиваемся при сборе дикого фундука, — это победить белок. Мы не можем ждать, пока орехи полностью созреют, или пока белки срежут все кусты в этом районе за ночь, оставив нам только червивые орехи.

Вместо этого мы убираем орехи, как только пучки ореховых жернов становятся коричневыми. Вносим заусенцы и раскладываем их в один слой для отверждения и сушки в защищенном месте. Примерно через две недели орехи можно удалить с шелухи и снова высушить.

Американский и Клювовый фундук выносливы из Зон 3-8 и растут на высоких многоствольных кустарниках, а не на деревьях. Фундук является привлекательной «дикой» живой изгородью для участка земли или двора.

европейских фундуков — более крупные родственники, но, к сожалению, не такие выносливые.Они растут в зонах 5-8 и дают большое количество крупных сладких орехов.

Желуди белого дуба слаще и требуют небольшого выщелачивания, чтобы они были съедобными.

Желуди

Хотя желуди большинства дубов съедобны, многие из них содержат большое количество дубильных веществ, которые придают желудям очень горький вкус.

Вы можете поступить так же, как коренные американцы, и выщелачивать танины, многократно замачивая в пресной воде, выливая воду и повторно замачивая желуди.Но гораздо проще и быстрее посадить или собрать больше съедобных желудей.

Как правило, у семейства белых дубов самые сладкие желуди, требующие очень небольшого (если вообще) выщелачивания. К таким дубам относятся белый дуб, дуб репейный, дуб листовой каштан и дуб индейки. Существует также множество отобранных саженцев деревьев и гибридов, разработанных для потребления человеком, поэтому, если вы хотите посадить несколько дубов, чтобы собирать желуди для еды, у вас есть много разных деревьев.

Дубы — прекрасные деревья, и большинство из них выносливы из Зон 3–9, в зависимости от сорта.Желуди развиваются все лето и при созревании падают на землю без шелухи, что упрощает сбор и лущение. Раковины желудей податливые и тонкие.

Как и все орехи, рекомендуется сушить орехи в течение недели или около того в один слой в защищенной среде, чтобы они не плесневели при хранении.

Посадка ореховых деревьев

Источники орехов
или цитрусовых

Fedco Trees
PO Box 520
Waterville, ME 04903
207-426-9900
www.fedosiseds.com

Oikos Tree Crops
PO Box 19425
Kalamazoo, MI 49019-0425
269-624-6233
www.oikostreecrops.com

J.W. Jung Seed Co.
335 S. High Street
Randolph, WI 53956
800-297-3123
www.jungseed.com

Logee’s Greenhouses
141 North St.
Danielson, CT 06239
888-330-8038
www.logees.com

Питомник Рейнтри
391 Баттс-Роуд
Мортон, Вашингтон 98356
800-391-8892
www.raintreenursery.com

г.Питомник Лоуренса
325 State Hwy 345
Potsdam, NY 13676
315-265-6739
www.sln.potsdam.ny.us

Питомник Старка Бро
Почтовый ящик 1800
Луизиана, Миссури 63353
800-325-4180
www.starkbros.com

Ореховые деревья в основном сажают, как и любые другие фруктовые деревья. Единственным исключением является то, что у большинства ореховых деревьев очень длинный стержневой корень. Никогда не срезайте его и не забивайте в посадочную яму. Это либо сразу убьет дерево, либо вызовет серьезный стресс и вернет дерево назад, часто убивая его позже.Ореховые деревья чаще всего сажают весной, за исключением некоторых прибрежных северо-западных районов, где осенняя посадка дает лучшие результаты из-за осенних дождей.

В то время как большинство ореховых деревьев являются самоопыляющимися, два или более дерева обеспечат успешный и обильный урожай.

Защитите свой саженец или молодое дерево от поедания кроликов и оленей, заключив дерево в круг из металлической ткани, доходящей от земли до четырех футов высотой или более. После этого ваше дерево должно быть в состоянии самостоятельно позаботиться о себе.

Пока вы ждете, когда ваши собственные деревья станут достаточно большими, чтобы вырасти, вы можете осмотреть обочины дороги в сельской местности рядом с вашей усадьбой. Вдоль дороги часто растут дикие ореховые деревья, которые можно собирать. Если вы обнаружите, что что-то растет внутри забора, всегда спрашивайте разрешения у землевладельца, чтобы войти и собрать орехи. Большинство людей будут счастливы, если вы «уберете этот беспорядок», особенно если вы дадите им корзину с орехами, когда уходите. Но будьте любезны спросить; это позволяет избежать неприятных ситуаций для всех.

Другая возможность — найти ореховые деревья, растущие на государственной или федеральной земле, где вы можете собирать урожай.

Консервирование орехов

Хотя вы наверняка будете использовать многие орехи в свежем виде после сбора урожая, вы должны сделать что-то, чтобы они не прогоркли из-за масел. Хотя вы, безусловно, можете упаковать и заморозить орехи, более надежным решением будет их консервирование.

Консервировать орехи так просто. Все, что вам нужно сделать, это выложить свежие орехи (кусочки или целиком) на противень и поставить в духовку при температуре 250 ° F.Поджарьте орехи, время от времени помешивая, чтобы они не подгорели, пока они не подрумянятся и не нагреются.

Поместите в горячие консервные банки на полпинты или полпинты, оставив один дюйм свободного пространства. Накройте банки горячей, предварительно прокипяченной сухой крышкой и плотно закрутите кольца. Обработка в автоклаве под давлением 5 фунтов в течение 10 минут. Если вы живете на высоте более 1000 футов, обратитесь к своей консервной книге, чтобы узнать, как увеличить давление.

Орехи, консервированные таким образом, будут оставаться в хорошем состоянии на долгие годы.

Рецепты

Ореховое печенье холодильное

1 стакан сливочного масла, размягченного
1 стакан сахара
2 ст. молоко
1 ч. ванильный экстракт
2½ стакана муки
½ стакана измельченных орехов (мама использовала черные грецкие орехи)

В большой миске взбить сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными. Добавьте молоко и ваниль. Постепенно всыпать муку и хорошо перемешать. Сложите орехи. Сформируйте из теста два рулона размером 8х2 дюйма, заверните в вощеную бумагу и положите в холодильник или морозильную камеру.
Для выпечки печенья: разверните тесто (если оно заморожено, дайте ему постоять при комнатной температуре примерно на 10 минут) и нарежьте ломтиками дюйма.Поместите на несмазанные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекайте при температуре
375 ° F в течение 10-12 минут или до легкого коричневого цвета. Остужаем на проволочных стойках. Урожайность: около 7 десятков.

Пирог с черным орехом

1 скорлупа запеченного пирога
1 стакан коричневого сахара в плотно упакованном виде
1 ст. топленое масло или маргарин
3 ст. кукурузный крахмал
1/8 ч. соль
1½ стакана молока
2 взбитых желтка; зарезервированные белки
½ стакана кусочков черного ореха
2 яичных белка

Смешайте в кастрюле сахар, масло, кукурузный крахмал и соль и осторожно нагрейте.Медленно добавляйте молоко, постоянно помешивая, до однородной массы. Добавить взбитые яичные желтки и варить одну минуту, постоянно помешивая, чтобы не подгореть. Добавьте черные грецкие орехи и ваниль. Взбейте яичные белки до густого состояния, затем добавьте в горячую смесь. Вылить в оболочку из печенья. Выпекайте при температуре 400 ° F, пока начинка не застынет. Это прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

Лимонно-миндальные батончики

Корка:

½ стакана масла или маргарина
¼ стакана сахарной пудры
1 стакан муки

Смешайте сливочное масло с сахарной пудрой до получения однородной массы.Медленно всыпьте муку. Равномерно распределите по дну квадратной формы для выпечки 8x8x2 дюймов. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 10 минут.

Наполнение:

2 яйца
1 стакан сахара
1 стакана муки
1 чайная ложка. тертая цедра лимона
2 ст. лимонный сок
½ стакана молотого жареного миндаля

Смешайте ингредиенты начинки, хорошо перемешайте и полейте корочкой. Выпекайте еще 20 минут. Полностью остудить в сковороде на решетке. Сверху посыпать сахарной пудрой; посыпьте бумажную салфетку для красивого рисунка.Нарезать квадратами.

Булочки с корицей, карамелью и пеканом

стакана кипяченого молока
¼ стакана сахара
1 ст. шортенинг
1 яйцо
1 уп. сухие дрожжи (2¼ ч. л.)
3 стакана муки
½ ч. л. соль

Наполнение:

½ стакана коричневого сахара
2 ч. корица
размягченное масло

Начинка:

¾ стакана коричневого сахара
3 ст. масло сливочное или маргарин
2 ст. кукурузный сироп
½ ч. л. ваниль
нарезанные орехи пекан

Смешайте горячее кипяченое молоко с сахаром и жиром.Прохладный до чуть теплого. Добавить взбитое яйцо и дрожжи. Добавьте муку и соль. Хорошо смешать. Замесите достаточно муки, чтобы получилось тесто, с которым вы можете справиться, но не крутое. Дайте подняться в закрытой миске, пока не увеличится вдвое. Сдавите и раскатайте в прямоугольник толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма.

Приготовление начинки: смешать коричневый сахар и корицу. Натрите прямоугольник из теста размягченным маслом и равномерно распределите начинку.

Приготовление топпинга: смешайте все ингредиенты, кроме орехов пекан, и выложите на дно смазанной маслом сковороды размером 13 × 9 дюймов.Обильно посыпьте орехами пекан.

Сверните прямоугольник вверх, продольно, в виде желе, затем защипните концы. Острым ножом нарежьте рулет на кусочки толщиной около дюйма и положите их поверх начинки в сковороде (теперь это дно!).

Выпекайте булочки при температуре 425 ° F в течение 15-20 минут. В горячем виде переверните на решетку для охлаждения, снимая ее со сковороды.

Орехи пряные

1 яичный белок
1 ст. вода
¼ ч. л. соль
½ ч. л. корица
½ стакана сахара
1 литр орехов пекан, грецких орехов или других половинок орехов или крупных кусков

Взбить яичный белок до образования пены, затем добавить воду, соль, корицу и сахар.Хорошо перемешайте, затем добавьте орехи. Вылить на противень одним слоем и выпекать при температуре 250 ° F в течение одного часа, несколько раз помешивая во время выпекания.

Как собирать и хранить каштаны

Каштаны — популярные орехи на праздники, но их можно довольно дорого купить. Найдите каштан и соберите свой урожай, чтобы наслаждаться им бесплатно. Вот что вам нужно знать, чтобы выполнить свою работу.

Идентификация каштанов

Каштаны являются плодом деревьев Castanea видов деревьев, которые встречаются по всему миру.Американский каштан пострадал от упадка сил, и многие местные деревья были уничтожены. Итак, каштаны не так легко найти, как когда-то. Но если вы хотите немного осмотреться, вы все равно сможете выследить каштан.

Это лиственное дерево очень легко идентифицировать. Взрослые каштаны обычно достигают высоты от 50 до 75 футов и вырастают длинными тонкими листьями, имеющими форму каноэ. Листья имеют заостренные «зубцы», идущие по краю, и прикреплены к дереву очень коротким стеблем.

Но, пожалуй, самой яркой характеристикой каштана являются колючие шелухи, называемые заусенцами (или заусенцами), которые растут на дереве группами. Эти защитные заусенцы образуют каштаны. Обычно они появляются на дереве в начале лета и остаются на дереве до поздней осени, когда орехи готовы к сбору урожая.

Не путайте конский каштан со съедобным каштаном . Конские каштаны ядовиты. Конский каштан имеет большие листья, состоящие из пяти или более отдельных листочков, которые имеют один ствол; и их шелуха в основном гладкая, с небольшим количеством бугристых шипов.Вы можете легко собрать шелуху без перчаток. Это не относится к сладким каштанам. Посмотрите на изображение каждого из них, и вы никогда не перепутаете одно с другим. Их очень легко отличить друг от друга, если вы посмотрите параллельное сравнение.

Сбор урожая

Каштаны обычно собирают с середины сентября по ноябрь, и это один из самых простых сортов орехов для сбора и подготовки к хранению. Вот что вы делаете:

  1. Подождите, пока каштаны упадут на землю.
  2. Соберите все гайки с открытыми заусенцами. (Вам обязательно понадобятся перчатки для этой работы.)
  3. Снимите гайки с заусенцев. Выбросьте любые с червоточинами или другими признаками повреждения.
  4. Незамедлительно поместите каштаны в герметичные контейнеры и охладите или заморозьте.

Подсказки

  • Победите белок : попробуйте собрать каштаны, как только они упадут на землю. Это сохранит качество орехов и минимизирует потери белок (они тоже любят каштаны).
  • Ищите открытые заусенцы : Когда каштан созреет, заусенцы откроются, и тогда вы захотите удалить шелуху. Оставьте темно-коричневую внутреннюю оболочку.
  • Не очищайте скорлупу до тех пор, пока она не понадобится. : Каштаны высохнут в течение недели после того, как их вынут из скорлупы. Держите их свежими, обстреляв их прямо перед тем, как использовать.
  • Хранить правильно : Каштаны в скорлупе можно хранить в холодильнике в течение месяца или в морозильной камере в течение года.
  • Прислушайтесь к погремушке : Каштаны, находящиеся в скорлупе, высыхают и сжимаются по мере старения. Проверьте свежесть каштанов, встряхнув их. Если вы слышите дребезжание внутри скорлупы, возможно, они слишком сухие, чтобы их можно было есть.
  • Сортировка каштанов : При сортировке каштанов ищите гладкую, блестящую и тяжелую скорлупу. В них будут храниться самые вкусные орехи.

есть

Каштаны восхитительны и обладают мягким полусладким вкусом. В сыром виде они хрустящие и станут мягкими при приготовлении.

Есть много способов насладиться собранными каштанами. Жарка каштанов — очень популярный метод и любимое праздничное угощение. Каштаны также можно отваривать или тушить.

Каштаны часто используются во многих рецептах. Их можно использовать в десертах, начинках, супах и соленых мясных блюдах.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *