польза и вред, состав, свойства, влияние на организм

Ни для кого не секрет, что правильное питание должно быть разнообразным. Здоровый образ жизнь предполагает отказ от сладкого, что становится настоящим испытанием для его любителей. К счастью, природа подарила нам множество продуктов, способных заменить бесполезные сладости.

Диетологи настоятельно рекомендуют сделать выбор в пользу фруктов и ягод

Свежие плоды обладают чудесным сладким вкусом, заряжены необходимыми микроэлементами. К числу фаворитов на рынке ягод относится черника – лакомство, знакомое всем с детства. Эта красавица имеет не только великолепные вкусовые характеристики, но еще и может похвастаться множеством полезных свойств.

Особенности растения

Северные широты – настоящий рай для небольшого кустарника. Именно здесь чернику можно встретить повсюду. Однако ареал ее распространения действительно огромен. Он протягивается от тайги до болот Европы, от Азии до гор Кавказа. Этим объясняется высокая популярность ягоды на постсоветском пространстве. Каждому знаком ее уникальный вкус.

Размер кустарника и самих плодов варьируется в зависимости от вида, однако наиболее распространенной является черника обыкновенная. Именно это растение с незапамятных времен использовалось народными целителями. На протяжении многих столетий люди знали о целебных свойствах ягоды, активно применяли их для избавления от всяческих болезней.

Интересный факт: черника непригодна для культивирования. Она растет исключительно в природных, естественных условиях. По этой причине к растению нужно относиться бережно. Не стоит пасти скот там, где растет кустарник. Во время сбора плодов с ветвями необходимо обращаться осторожно, не ломать их. Кроме того, крайне плохо отражается на кустарниках искусственное вмешательство в жизнь леса. Всего одна вырубленная ель может стать причиной гибели черники.

Полезные свойства

Народные медики не зря ценят ягоду с давних времен: черника действительно обладает массой полезных свойств.

1. Этот продукт относится к числу рекордсменов по содержанию витамина С. Всем известно, что регулярно пополнять запасы вещества – это обеспечивать организм естественной защитой от инфекций. Небольшая горсть ягод содержит половину суточной нормы витамина. Кстати, в обработанном виде плоды сохраняют большую часть полезных свойств. Особенно актуально употребление ягод в сезон простуд. Весной и осенью стоит пить чай с черничным вареньем, чтобы защитить организм от болезнетворных бактерий.
2. Как и большинство растительных продуктов, черника содержит большое количество клетчатки. Нерастворимые пищевые волокна крайне важны для правильной работы кишечника. Именно благодаря им становится возможным поддержание баланса микрофлоры органа. Черника станет отличным природным слабительным, которое решит проблемы деликатно и не вызовет привыкания. Регулярное употребление ягод снижает риск развития опухолей в кишечнике.
3. В чернике содержится значимое количество кальция. Этот элемент необходим для укрепления костей и здоровья скелета, что делает чернику желательной частью рациона беременных, детей и пожилых. Именно эти люди находятся в группе риска по переломам. Регулярное употребление черники – залог здоровья и красоты зубов. Кроме того, сладковатые плоды обязательно порадуют спортсменов, чей скелет регулярно подвергается большим нагрузкам.

Современные ученые сходятся во мнении с последователями традиционной медицины. Черника действительно поражает целебными свойствами

Вред и противопоказания

Однако есть ряд особенностей, на которые необходимо обратить внимание перед употреблением продукта. В некоторых случаях ягоды принесут вред.

1. В чернике содержится небольшое количество щавелевой кислоты. В малых дозах это вещество полезно, однако при злоупотреблении вызывает отложение солей в тканях. Людям, страдающим подагрой, стоит сократить употребление черники. Это относится и к пациентам, имеющим мочекаменную болезнь.
2. Из-за кислот в составе черники ее употребление становится опасным для людей, имеющих гастрит или язвенную болезнь. Ягоды провоцируют рецидив болезни, вызывают сильные режущие боли. Пациентам с таким диагнозом стоит употреблять чернику небольшими порциями, в обработанном виде.

Противопоказания у продукта, если говорить прямо, незначительные. Их можно избежать, если потреблять чернику разумно. Горсть ягод едва ли способна нанести вред, зато сколько от нее пользы! Не бойтесь менять свой рацион к лучшему, выбирая вкусную и полезную пищу.

Дополнительную информацию о пользе и вреде черники вы узнаете, посмотрев видео:

все о пользе и вреде для организма мужчин и женщин

https://ria.ru/20210409/yagody-1727625961.html

Ешь и худей: как ягоды помогают против лишнего веса

Ягоды: все о пользе и вреде для организма мужчин и женщин

Ешь и худей: как ягоды помогают против лишнего веса

Ягоды — вкусный и натуральный продукт, богатый витаминами. В чем польза и вред ягод для здоровья человека, что они содержат и как влияют на организм, какой вид… РИА Новости, 30.06.2021

2021-04-09T20:39

2021-04-09T20:39

2021-06-30T20:46

питание

ягоды

здоровье — общество

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e5/04/09/1727622173_0:0:3072:1728_1920x0_80_0_0_51135af7edaaf27df88f6be7969fa503.jpg

МОСКВА, 9 апр — РИА Новости. Ягоды — вкусный и натуральный продукт, богатый витаминами. В чем польза и вред ягод для здоровья человека, что они содержат и как влияют на организм, какой вид самый безопасный, а также как правильно есть ягоды, чтобы похудеть — в материале РИА Новости.Ягоды в питании человекаЧеловек начал питаться ягодами еще до появления земледелия, они были важнейшей сезонной пищей для ранних охотников-собирателей. Сейчас плоды многих кустарниковых и травянистых растений являются частью здорового рациона благодаря богатому витаминно-минеральному комплексу. Они укрепляют иммунитет, повышают сопротивляемость болезням, некоторые из них обладают антисептическим, мочегонным, отхаркивающим действием. Также ягоды низкокалорийны — они содержат от 20 до 80 ккал на 100 грамм.Пищевая ценность клубники, одной из самых популярных ягод:Какие витамины содержатся в ягодах»Ягоды богаче фитонутриентами, чем фрукты, в среднем в чашке ягод содержится 20-30 мг витамина С, в зависимости от вида, — рассказала РИА Новости нутрициолог Галина Агеенкова. — А еще порядка 150-300 IU (международных единиц. — Прим. ред.) витамина А. Количество витамина B ниже, чем во фруктах, зато минеральная составляющая богата и разнообразна: калий, кальций, магний, кремний, железо. И, конечно же, много клетчатки».Например, в клубнике есть витамины группы В, витамин С, каротин, фолиевая кислота, клетчатка. В малине содержатся органические кислоты, которые обладают жаропонижающим свойством, а также кальций, фосфор, железо. Черная смородина богата витамином А. Шиповник — один из главных источников витамина С, наравне с облепихой. Польза ягодБлагодаря антисептическим свойствам ягоды рекомендуют употреблять при простудных заболеваниях. Также они содержат пектины, которые снижают холестерин, улучшают обмен веществ и кровообращение. За счет большого количества антиоксидантов они защищают организм от свободных радикалов и замедляют процессы старения. В целом, ягоды благотворно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, перистальтику кишечника, помогают сохранить остроту зрения, полезны при некоторых заболеваниях печени. Облепиха хороша при сильном авитаминозе, также витамином С богата ирга. Крыжовник показан при анемии, черника — при миопии.Для кожиАнтиоксиданты в составе ягод препятствуют появлению морщин, оказывают омолаживающий эффект, устраняют тусклость, делают кожу более подтянутой и сияющей. Из-за этого экстракты плодов добавляют во многие косметические средства. Например, кремы с черникой оказывают отбеливающее действие, морошка увлажняет и оздоравливает увядающую кожу, а облепиха обладает питательными, регенерирующими, противовоспалительными и биостимулирующими свойствами.Для сердцаФолиевая кислота, а также клетчатка, которые содержатся во многих ягодах, способствует нормализации артериального давления. Также плоды полезны для снижения риска развития атеросклероза, черника обладает антиишемическими свойствами, а земляника хороша для профилактики гипертонии.»Клубника помогает для профилактики рака и сердечно-сосудистых заболеваний, позволяет держать уровень холестерина под контролем, избавляет от налета на зубах, имеет противовирусное и антибактериальное действие, защищает ДНК наших клеток от повреждения, улучшает качество кожи, — перечислила Галина Агеенкова. — А еще клубника содержит салицилаты, это фитонутриент, который обладает теми же свойствами, что и аспирин. Согласно исследованиям, благодаря салицилатам клубника предотвращает образование тромбов в кровеносных сосудах».Для волосВ составе многих средств для волос присутствует экстракт ягод годжи, который помогает восстановить поврежденные и окрашенные волосы, делает их более упругими и мягкими. Ягоды асаи питают их по всей длине, придавая тонус и ощутимую плотность. Ежевику, чернику, малину, черешню добавляют для улучшения здоровья кожи головы. За счет фруктовых кислот такие средства отшелушивают омертвевшие клетки и предотвращают появление перхоти. Для суставовВ народной медицине для лечения суставов используют клюкву. Она полезна для профилактики ревматизма и способна купировать болевой синдром. Клубника богата фолиевой кислотой, которой бывает недостаточно у больных артритом. Какие ягоды полезнее всегоПолезнее всего те ягоды, которые содержат меньше сахара — малина, черная и красная смородина, брусника, черника и т. д.»Инжир имеет сильнейшие антибактериальные и противопаразитарные свойства, стимулирует пищеварение, снижает повышенный холестерин в крови, — добавила специалист. — Он обладает фитонутриентами, особенно полезными для вилочковой железы, ответственной за производство иммунных клеток в нашем организме. Поэтому инжир отлично помогает при простуде, воспалении дыхательных путей. Смородина улучшает работу желудочно-кишечного тракта и замедляет процессы старения, а еще снимает боль в горле за счет антибактериального эффекта. Малина имеет противовирусные свойства, она хороша для поддержания здоровья печени, мышц, крови, почек, полезна для профилактики рака и повреждения ДНК клеток. Ягода благотворно влияет на нервную систему, особенно при депрессии, нервозности». Больше пользы в тех ягодах, которые не культивируются, потому что в них ниже содержание вредных веществ. Вред ягод и противопоказанияЧрезмерное употребление ягод может вызвать аллергию, расстройство пищеварения, вздутие живота, диарею. Кислоты, которые в большом количестве содержатся в плодах, способны разрушать зубную эмаль. Также продукт противопоказан людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, индивидуальной непереносимостью, сахарным диабетом. Какая ягода самая вреднаяМеньше всего пользы организму принесут сладкие ягоды, например, черешня. А плоды с высоким содержанием пестицидов могут оказать негативное влияние на организм. «Американское министерство сельского хозяйства регулярно формирует список «грязной дюжины» — продукции, подвергшейся наибольшей химической обработке, и клубника стабильно попадает в середину этого списка. Поэтому следует выбирать органическую, фермерскую клубнику», — рассказала Галина Агеенкова. В числе наименее полезных ягод называют садовую землянику, так как аллергия на нее встречается достаточно часто. А виноград и вишня оказались склонны к накоплению пестицидов.Какие ягоды полезны для женщинЯгоды, богатые антиоксидантами, полезны для женщин, так как улучшают состояние кожи, делают ее более здоровой, борются с преждевременным старением, улучшают структуру волос. Во время беременностиЯгоды повышают уровень сахара, который может упасть во время беременности, и понижают артериальное давление. Высокое содержание витамина С полезно для профилактики вирусных заболеваний, а фолиевая кислота необходима для нормального развития плаценты и снижает вероятность патологий при формировании плода. Ягоды, насыщенные клетчаткой, хорошо избавляют от запора, который часто случается во время беременности. Польза ягод для мужчинАнтиоксиданты в составе клубники, ежевики и черники борются против свободных радикалов, за счет чего улучшают качество спермы, которая начинает производиться быстрее. Исследователи установили, что ягоды стимулируют эрекцию и увеличивают сексуальную активность из-за высокого содержания флавоноидов, которые благотворно влияют на мужскую потенцию. Чем полезны ягоды для ребенкаЯгоды содержат витамины, минералы, пектины, органические кислоты, клетчатку, оказывающие благотворное влияние на детский организм. Включение их в рацион повысит иммунитет ребенка, его физическую активность, укрепит нервную и сердечно-сосудистую системы, нормализует работу кишечника, улучшит обменные процессы. Черника будет полезна для здоровья глаз, шиповник станет хорошим средством для профилактики простудных заболеваний, малина — для снижения температуры. Лесные или садовые — что лучшеПо словам нутрициолога Галины Агеенковой, польза лесных ягод во многом определяется отсутствием в них вредных веществ, пестицидов, гербицидов и т.д.Есть ли польза в замороженных ягодахО пользе замороженных ягод нет однозначного мнения, однако такой продукт все еще содержит в своем составе многие витамины и минералы, особенно аскорбиновую кислоту. В малине заморозка помогает сохранить кверцетин, кемпферол, Р-кумаровую кислоту, флавоноиды и антоцианы. Так как обычно замораживают спелые ягоды, в них наибольшее количество фитонутриентов. Однако важно, чтобы в продукте не было консервантов, красителей и других добавок. Ягодный сок, компот и кисельЯгоды наиболее полезны свежем виде, однако можно пить морсы, компоты и кисель. Например, натуральные напитки из черной смородины, клюквы и шиповника быстро утоляют жажду, повышают сопротивляемость организма инфекциям и отравлениям. При приготовлении компотов из ягод следует ограничить содержание сахара в них. Для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, лучше всего включить в рацион кисель, потому что благодаря своей вязкой текстуре он обволакивает желудок и успокаивает его. Пакетированный сок имеет высокое содержание сахара, поэтому лучше ограничить его употребление.Как правильно есть ягодыЕсть ягоды следует через несколько часов после приема пищи в первой половине дня. Как и фрукты, их следует употреблять как отдельное блюдо. Бруснику, черную смородину, крыжовник, вишню и другие кислые плоды можно сочетать с мясом, потому что они помогают усваиваться железу. Можно ли есть ягоды каждый деньПо словам нутрициолога Галины Агеенковой, ягоды — полезный элемент ежедневного рациона. Сколько ягод нужно в день взрослым и детямСогласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день нужно съедать минимум 400 грамм овощей, фруктов и ягод в совокупности. Из них на ягоды должно приходиться не более 200 грамм. Если человек употребляет только ягоды, суточная норма составляет 300-400 грамм продукта. Детям до года можно давать не больше 50 грамм плодов в день, до двух лет можно 100 грамм, до трех — 150-200.Какие ягоды можно при сахарном диабетеПри сахарном диабете можно есть только ягоды с низким гликемическим индексом. В их числе вишня, клубника, малина, брусника, голубика, красная смородина, крыжовник и черника, причем последняя снижает уровень сахара в крови, улучшая циркуляцию крови. Несмотря на это перед употреблением любых ягод лучше проконсультироваться с врачом. Какие ягоды можно есть на ночьПо словам диетолога Елены Кален, нежелательно есть ягоды перед сном.Ягоды при похуденииЛучше всего для похудения подходят черника, ежевика, малина и клубника. Они содержат антиоксиданты, клетчатку. Если ее в организм поступает достаточное количество, то человек теряет вес. Согласно исследованию 2015 года, человек, который съедает в день 65 грамм ягод, в течение суток испытывает менее сильное чувство голода. Как выбирать и хранитьПокупать следует спелый продукт без механических повреждений, пятен, признаков гниения и плесени. Ягоды должны быть упругими на ощупь. Как правило, плоды, которые меньше по размеру, слаще. Хранить свежие ягоды лучше в пластиковом контейнере, покрытом бумажной салфеткой. Важно, чтобы они были сухими, потому что чрезмерная влажность приведет к быстрому гниению продукта. Держать его следует в холодильнике, чтобы продлить срок хранения.

https://ria.ru/20201130/kivi-1587005983.html

https://ria.ru/20210125/beremennost-1594527284.html

https://rsport.ria.ru/20210210/vishnya-1596878577.html

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, ягоды, здоровье — общество, здоровый образ жизни (зож)

Ягоды в питании человека

Пищевая ценность клубники, одной из самых популярных ягод:

• —

  белки — 0,67 г;

• —

  жиры — 0,3 г;

• —

  углеводы — 5,68 г.

Какие витамины содержатся в ягодах

Польза ягод

«Говоря о пользе и вреде ягод, нужно учитывать, что они содержат сахар — фруктозу, — отметила специалист. — Некоторые ягоды — рекордсмены по количеству сахара, что делает их уже не такими полезными, как кажется, исходя из богатства фитонутриентами. Поэтому для ягод справедлив тот же принцип, что и для фруктов: самые полезные плоды — не самые сладкие».

Для кожи

Для сердца

Для волос

В составе многих средств для волос присутствует экстракт ягод годжи, который помогает восстановить поврежденные и окрашенные волосы, делает их более упругими и мягкими. Ягоды асаи питают их по всей длине, придавая тонус и ощутимую плотность. Ежевику, чернику, малину, черешню добавляют для улучшения здоровья кожи головы. За счет фруктовых кислот такие средства отшелушивают омертвевшие клетки и предотвращают появление перхоти.

Для суставов

«Инжир за счет высокого содержания кальция и фосфора поддерживает здоровье костей и защищает от остеопороза: 3-4 ягоды инжира содержат примерно 100 миллиграмм кальция, — сообщила нутрициолог. — В голубике есть особенно мощное противовоспалительное соединение — кверцетин. Это фитонутриент, который уменьшает воспаление, поэтому голубика помогает справиться с болью при артрите, симптомами аллергии, хронической усталостью и даже болезнями сердца.»

Какие ягоды полезнее всего

30 ноября 2020, 17:20

Вред ягод и противопоказания

Чрезмерное употребление ягод может вызвать аллергию, расстройство пищеварения, вздутие живота, диарею. Кислоты, которые в большом количестве содержатся в плодах, способны разрушать зубную эмаль. Также продукт противопоказан людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, индивидуальной непереносимостью, сахарным диабетом.

«Ягоды, в отличие от большинства фруктов и овощей, не имеют толстой кожуры, поэтому пестициды, гербициды и другие вредные вещества, обработке которыми подвергается растение, попадают в ягоды практически беспрепятственно», — отметила нутрициолог.

Какая ягода самая вредная

Какие ягоды полезны для женщин

Ягоды, богатые антиоксидантами, полезны для женщин, так как улучшают состояние кожи, делают ее более здоровой, борются с преждевременным старением, улучшают структуру волос.

«Крыжовник полезен для тех, у кого слабая печень, при расстройствах кишечника, инфекциях мочевыделительных путей, сбоях в менструальном цикле у женщин. Он также уменьшает общее воспаление, что делает крыжовник особенно полезным для женского организма, — отметила эксперт. —Противовоспалительными свойствами обладает клюква, которая способствует уменьшению воспаления мочевого пузыря за счет повышения кислотности, и помогает избавиться от инфекций, поражающих этот орган у женского пола».

25 января 2021, 18:38

Во время беременности

Ягоды повышают уровень сахара, который может упасть во время беременности, и понижают артериальное давление. Высокое содержание витамина С полезно для профилактики вирусных заболеваний, а фолиевая кислота необходима для нормального развития плаценты и снижает вероятность патологий при формировании плода. Ягоды, насыщенные клетчаткой, хорошо избавляют от запора, который часто случается во время беременности.

Польза ягод для мужчин

Чем полезны ягоды для ребенка

Лесные или садовые — что лучше

По словам нутрициолога Галины Агеенковой, польза лесных ягод во многом определяется отсутствием в них вредных веществ, пестицидов, гербицидов и т. д.

«Лесные ягоды хороши, потому что не подвергаются обработке химическими веществами, садовые в этом отношении хуже. Однако все зависит от добросовестности садовода», — отметила эксперт.

Есть ли польза в замороженных ягодах

О пользе замороженных ягод нет однозначного мнения, однако такой продукт все еще содержит в своем составе многие витамины и минералы, особенно аскорбиновую кислоту. В малине заморозка помогает сохранить кверцетин, кемпферол, Р-кумаровую кислоту, флавоноиды и антоцианы. Так как обычно замораживают спелые ягоды, в них наибольшее количество фитонутриентов. Однако важно, чтобы в продукте не было консервантов, красителей и других добавок.

Ягодный сок, компот и кисель

Ягоды наиболее полезны свежем виде, однако можно пить морсы, компоты и кисель. Например, натуральные напитки из черной смородины, клюквы и шиповника быстро утоляют жажду, повышают сопротивляемость организма инфекциям и отравлениям. При приготовлении компотов из ягод следует ограничить содержание сахара в них. Для тех, кто имеет проблемы с ЖКТ, лучше всего включить в рацион кисель, потому что благодаря своей вязкой текстуре он обволакивает желудок и успокаивает его. Пакетированный сок имеет высокое содержание сахара, поэтому лучше ограничить его употребление.

Как правильно есть ягоды

Есть ягоды следует через несколько часов после приема пищи в первой половине дня. Как и фрукты, их следует употреблять как отдельное блюдо. Бруснику, черную смородину, крыжовник, вишню и другие кислые плоды можно сочетать с мясом, потому что они помогают усваиваться железу.

Можно ли есть ягоды каждый день

По словам нутрициолога Галины Агеенковой, ягоды — полезный элемент ежедневного рациона.

«Ягоды можно и нужно есть каждый день, особенно в сезон, когда они подвергаются меньшей химической обработке. В день достаточно съедать горсть ягод — столько, сколько вы можете удержать в ладони — это и есть ежедневная норма».

Сколько ягод нужно в день взрослым и детям

Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения в день нужно съедать минимум 400 грамм овощей, фруктов и ягод в совокупности. Из них на ягоды должно приходиться не более 200 грамм. Если человек употребляет только ягоды, суточная норма составляет 300-400 грамм продукта. Детям до года можно давать не больше 50 грамм плодов в день, до двух лет можно 100 грамм, до трех — 150-200.

Какие ягоды можно при сахарном диабете

Какие ягоды можно есть на ночь

«В них содержится медленно перевариваемая клетчатка. Она может забродить, вызвать метеоризм и боли в животе, что будет мешать сну. Утром вы проснетесь раздраженными и с желанием съесть больше обычного», — сказала она.

Ягоды при похудении

Как выбирать и хранить

Покупать следует спелый продукт без механических повреждений, пятен, признаков гниения и плесени. Ягоды должны быть упругими на ощупь. Как правило, плоды, которые меньше по размеру, слаще. Хранить свежие ягоды лучше в пластиковом контейнере, покрытом бумажной салфеткой. Важно, чтобы они были сухими, потому что чрезмерная влажность приведет к быстрому гниению продукта. Держать его следует в холодильнике, чтобы продлить срок хранения.

13 ноября 2020, 18:35

польза и вред ( свойства,польза для мужчин,женщин,детей)

Эту ягоду не часто встретишь в рационе людей и это большая ошибка. Мало еще известно о свойствах черники, ягоды, которую еще называют молодильной. Богатый состав и уникальные показания для человеческого организма ставят ее в один ряд с эффективными лекарственными препаратами. Так что же это за растение — черника, пользу и вред которой следует изучить более детально.

Немного из истории

Родом полезная ягода из Северной Америки. Местные жители называют ее «звездной» из-за схожести с этой фигурой ее соцветий. Во времена голода, благодаря чернике смогли выжить миллионы, так как произрастает в тех краях она чуть ли не в безграничных количествах. На сегодняшний день, именно в этом регионе налажено производство культуры в промышленных масштабах. Ежегодно в такие страны как Япония, Исландия экспортируется более 500 тонн плодов. Есть два вида ягод – терпкие, относящиеся к диким, домашний вид более сладкий. Этот продукт вкусен как в самостоятельном свежем виде, так и в составе смузи, коктейлей, варенья.

Полезный состав

Изучаемая нами ягода – это настоящий поливитаминный, минеральный комплекс, способный помочь организму человека практически при любых заболеваниях. В чернике содержатся:

• витамины С, А, В6, Е, В2;
• марганец;
• железо;
• йод;
• кальций;
• селен;
• калий;
• медь.

Помимо того, присутствуют дубильные вещества, эфирные масла, фолиевая, пантотеновая, лимонная, яблочная и другие органические кислоты.

Свойства черники

Плоды используют в медицине, фармацевтике, кулинарии. Блюда с применением соусов и свежих ягод отличаются утонченным, пикантным вкусом. Но не только в свежем, но и сушеном, мороженом виде, листья, стебли кустарника применяются в фармацевтической промышленности и народной медицине.

• Ягоды обладают мощными антиоксидантными свойствами. Компоненты стимулируют рост и размножение здоровых клеток, укрепляют иммунитет, что помогает защищаться от злокачественных новообразований.
• Регулярное употребление ягод и отваров на основе листьев, стебля помогает сохранить, улучшить зрение, так как составные черники стимулируют кровоток к мельчайшим капиллярам, клеткам сетчатки глаза, позволяют адаптироваться к темноте, расширить фокус зрения, снять усталость.
• В чернике присутствуют пектины, клетчатка, способствующие очищению организма – сосудов, кишечника от шлаков, токсинов.
• Кислоты плодов снижают уровень вредного холестерина, являются профилактикой заболеваний сердечнососудистой системы.
• Регулярное употребление сушеных плодов избавляют от диареи, желудочно-кишечных заболеваний. Компоненты растения обладают мощным дезинфицирующим свойством, за счет чего устраняются гнилостные процессы, уничтожаются микробы.
• Свежие ягоды имеют легкий слабительный эффект и устраняют запоры.
• Черника — лучший способ избавиться от лишних килограммов, так как в 100 граммах всего 44 килокалория. При этом организм получает весь необходимый набор полезных микро-, макроэлементов и витаминов.
• Ягоды обладают противовоспалительным, бактерицидным и противогрибковым свойствами. Поэтому она показана при простудах, инфекционных заболеваниях дыхательных путей.
• Листья, плоды кустарника содержат миртиллин – гликозид, снижающий уровень сахара, регулирующий работу поджелудочной железы. Отвары необходимо употреблять для профилактики и лечения сахарного диабета.
• На основе ягод создаются лучшие препараты для укрепления иммунитета.
• Сок, отвары из плодов применяют при заболеваниях крови для улучшения свертываемости, профилактики инсульта, инфаркта, тромбозов.
• Полезно растение и для кожи. Антиоксиданты позволяют длительное время сохраниться слою гиалурона, расположенного в подкожной области. Стимулируется кровоток ко всем точкам, активируются обменные процессы, устраняются прыщи, гнойники, черные точки.
• Культура входит в рацион лиц, страдающих от псориаза, экземы, ожогов, воспалительных процессов кожи.
• За счет бактерицидных свойств плоды предупреждают рост и размножение бактерий брюшного тифа, дизентерии и других инфекционных заболеваний.
• Регулярное потребление показано при низкой кислотности и таких явлений, как изжога, гастрит.

Польза черники для мужчин

Плоды и ее составные благотворно влияют на состояние нервной системы. У мужчин пожилого возраста чаще встречаются такие проблемы, как нарушение координации движений, моторики. Регулярное употребление ягод позволяют свести к минимуму развитие таких патологий, а также болезнь Альцгеймера, атеросклероза и т.д.

Способность ягод разжижать кровь, выводить токсины и снижать уровень вредного холестерина позволяет устранить серьезные болезни в мочеполовой системе мужчин. Кислоты, витамины и макроэлементы отлично воздействуют на состояние предстательной железы, являются профилактикой воспалительных и застойных процессов в области малого таза.

Польза черники для женщин

Богатый состав плодов попросту незаменим для женского организма. В сушеном, свежем или мороженом виде он должен быть в каждом доме.

• Черника — лучшая профилактика заболеваний мочеполовой системы. Также, ягоды рекомендуют употреблять женщинам для облегчения симптомов в критические дни.
• Незаменимыми плоды являются и для будущих мам. Как известно, у беременных снижается уровень гемоглобина, культура богата на железо – вещества, участвующего в кроветворении. Также присутствует кальций, формирующий костную структуру развивающегося плода.
• Учитывая хрупкое положение будущей мамы, принимать лекарства при простудах ей категорически нельзя. Заменителем могут стать черные плоды, укрепляющие иммунитет и истребляющие вирусы, бактерии.

Черника для детей

После тщательных исследований свойств ягоды в шестидесятые годы прошлого века стало ясно, что плоды приносят организму малыша большую пользу:

• улучшает зрение;
• повышает умственные способности;
• стимулирует рост;
• защищает от ультрафиолета;
• устраняет воспаления слизистой;
• нормализует микрофлору;
• повышает иммунитет;
• устраняет инфекционные заболевания в мочеполовой, дыхательной системе, ЖКТ.

Регулярное потребление улучшает кровообращение, развивает память ребенка, предупреждает железодефицитную анемию.

Черника – вред и противопоказания

Несмотря на колоссальное число полезных свойств, ягоды могут принести и вред. Существуют состояния, при которых употребление свежих, сушеных плодов, отваров из листьев и стеблей нельзя употреблять категорически.

1. Большое количество ягод может привести к расстройству в ЖКТ.
2. При индивидуальной непереносимости, плоды могут стать причиной аллергической реакции.
3. Собранная вблизи дорог и вредных предприятий культура отравляет организм.
4. Не рекомендуется употреблять плоды при наличии заболеваний желчевыводящих каналов, мочекаменной болезни.
5. Нельзя употреблять при острых заболеваниях поджелудочной железы.

Перечисленные полезные свойства и противопоказания должны стать для желающих включить вкусную ягоду в рацион главным ориентиром. Но стоит помнить, что максимальную пользу принесут правильно хранящиеся плоды, а испорченные, покрытые плесенью наоборот — способны нанести серьезный вред.

Черника польза и вред для здоровья

Черника лесная – полезные свойства, которой известны с давних времен – лакомство знакомое с детства. Черника – жительница густых северных лесов. На открытых солнцу полянах ягода встречается нечасто. Густые и обширные ягодники, с крупными и душистыми плодами, находятся обычно в глубине леса, поближе к болотам и водоемам.

Такие места – просто рай для комаров, да и добраться сюда очень непросто. Но любители вкусной и полезной северной ягоды не пасуют перед такими трудностями. С приходом сроков созревания ягоды отправляются за ней в густую чащу леса. Чем же примечательна черника, какая польза и вред для здоровья от употребления черных плодов?

Черника – описание

Черника – многолетний травянистый кустик. Небольшие кустики вырастают до 60 см в высоту, на зиму они сбрасывают листву. Цветет растение в конце весны – начале лета, к июлю ягоды созревают. Плодоношение черники длится до середины августа, но именно июльская ягода самая душистая, полезная и сладкая. К концу периода плодоношения ягоды становятся более водянистыми и безвкусными.

Молодые кустики не дают ягод. Плоды начинают появляться только на второй год жизни растения. При этом старые, многолетние кусты дают более мелкие, но и более многочисленные ягоды. На ягодниках 2-3 года жизни полезных плодов меньше, но они намного крупнее. Черника принадлежит к низкокалорийным продуктам: всего 57 калорий на 100 г ягод. На зиму заготавливают не только сами плоды, но и побеги, а также листву растения.

Северное растение, в южном полушарии не встретить. Чаще всего в дикорастущем виде черника произрастает на обширной территории Российской Федерации. Ее излюбленные места обитания – густые леса вблизи водоемов или болот. Рядом с водой кусты более высокие и густые, да и плоды отличаются большим размером и сочностью. Ягодники могут достигать нескольких километров, практически сплошным ковром покрывая лесную почву.

Куст черники прямостоячий, ветвящийся. На травянистых побегах вырастают многочисленные тонкие листочки светло-зеленого цвета. Плоды округлые, синевато-черные снаружи и бордовые внутри. Нежная мякоть наполнена соком и содержит многочисленные малюсенькие семечки, не ухудшающие вкусовые качества.

Черника польза и вред для здоровья

Черника чрезвычайно насыщена полезными микроэлементами, благодаря чему активно используется в народной медицине. В ней содержатся витамины А, Е, С, группа В, РР. В чернике многочисленные органические кислоты, танины, пектин. Растение содержит а большом количестве микро и макроэлементы. Наличие в ягодах антиоксидантов придает лесной ягоде омолаживающие способности: эти компоненты связывают свободные радикалы, приостанавливая, тем самым, негативные возрастные процессы.

Ягода черника польза и вред для здоровья которой изучены вдоль и поперек, используется практически везде. Её не только употребляют в пищу, или заготавливают консервацию на зиму,  ягода используют косметологических клиниках и при лечении многих недугов.

Черника является одним из самых питательных продуктов в мире и обеспечивает потребность  организма большим количеством антиоксидантов. Потребление одной чашки – 150 гр в день, насыщает нас необходимыми питательными веществами:

• Ресвератрол
• Галловая кислота
• Лютеин
• зеаксантин
• Витамин К (36 процентов от суточной нормы)
• Витамин С (25 процентов от СН)
• Марганец (25 процентов от СН)
• Волокно (17 процентов от СН)

О пользе и вреде продукта

Огромное число полезных веществ содержится в листве растения. Благодаря наличию витамина С, листву можно использовать для устранения риска заболевания простудой и укрепления иммунитета. Также листва способствует устранению изжоги и избавлению от желудочных спазмов. Применяется она и в качестве желчегонного, мочегонного и противовоспалительного средства. Листья черники помогут при болезнях почек и печени, а также воспалениях полости рта.

Ягоды черники для заготовки на зиму не обязательно подвергать интенсивной тепловой обработке. Достаточно их заморозить или высушить, так лесная черника сохранит полезные свойства. Замороженные плоды сохраняют не только замечательный вкус, но и большую часть полезных веществ.

Это растение – хорошее средство против различных воспалений. Отличается оно и способностью повышать иммунитет, благодаря чему в зимнее время очень востребовано для лечения и предотвращения простуды. Также они полезны при остром воспалении желудка. Благодаря мочегонному эффекту, ягоды могут оказывать благоприятное действие и при мочекаменной болезни.

Стебли и листья черники знахари советуют принимать для снижения уровня сахара в крови. Также они обладают свойством связывать и выводить из организма токсины и шлаки. Побеги заваривают вместо чая для улучшения зрения. Полезны они и при болезнях пищеварительной системы.

Польза черники включают в себя возможности:

Антидепрессанта. Богатая флавоноидами дикая черника помогает улучшить настроение и действует как эффективный антидепрессант.

Средства улучшающие пищеварение. Грубые корки (клетчатка), присутствующие в ягоде , помогают справиться с запорами. Уникальная польза черники для здоровья заключена в кислоте и фруктозе содержащей натрий и соединения меди. Она активизирует пищеварение, улучшая секрецию желудочного сока. Это помогает пище плавно перемещаться, заставляя результативно работать перестальтику.

Способность лечить инфекционные заболевания мочевых путей. Ягоды черники убивают бактериальные колонии, например кишечные палочки, которые ответственны за инфекцию мочевых путей. В ягодах есть полимероподобные молекулы, которые подавляют рост таких бактерий. Они также наделены антибиотическими свойствами, которые еще больше увеличивает этот эффект. Подобное свойство найдено лишь в клюкве и чернике.

Улучшить остроту зрения. Все слышали, что черника способна сгладить возрастные изменения связанные с глазами? К ним относятся дегенерация желтого пятна, катаракта, миопия и гиперметропия, сухость, а также инфекции, связанные с сетчаткой. Ягоды черники содержат особые антиоксиданты, называемые каротиноидами (лютеин, зеаксантин и т. д.), Флавоноиды (рутин, ресвератрол, кверцетин и т. д.) и прочие антиоксидантные соединения, необычайно полезные для здоровья глаз.

Повысить иммунитет. Антиоксиданты в чернике могут повысить вашу иммунную систему и предотвратить инфекции. Как только ваша иммунная система станет сильной, вы не заразитесь простудой или острыми инфекционными заболеваниями, распространяемых бактериями и вирусами.

Что еще может черника?

Уменьшить повреждение мышц. Черника помогает уменьшить мышечную болезненность и усталость, возникающую после напряженных упражнений или занятий. Ягоды помогают в регенерации мышц. Это подтверждается исследованием, опубликованным в журнале Международного общества спортивного питания.

Уход за волосами. Мало кто знает, польза черники способствуют росту волос. Смешайте чернику и касторовое масло, нанесите смесь на волосы и корни и смойте теплой водой для усиления роста волос.

Облегчить синдром раздраженного кишечника.  Черничная шелуха, потребляемая вместе с пробиотиками, проявляет сильные противовоспалительные характеристики. В некоторых случаях, черника способна лечить синдром раздраженного кишечника (СРК) и болезнь Крона. Богатый клетчаткой продукт и много жидкости способствует снижению проблем вызванные язвенным колитом.

Способствовать детоксикации. Антоцианин в чернике помогает выводить токсины из организма. Особенно эффективно выводятся тяжелые металлы, такие как кадмий, свинец, мышьяк и ртуть.

Увеличить продолжительность жизни. Высокое содержание ресвератролов и полифенолов благоприятно сказываются на продолжительности жизни. Черника снижают неблагоприятные воздействия, сопряженные с процессом старения. Польза заключается в том, что черника активируют гены, участвующие в омоложении и снижении негативный функций мозга.

Черника в народной медицине

Сложно переоценить значение этой лесеой ягоды для народной медицины. Находящееся во всех наземных частях растения огромное число полезных веществ позволяет широко использовать его целебные качества для борьбы с различными заболеваниями, в качестве одного из компонентов диет. Чаи и настои помогают нормализовать обмен веществ, восполнить недостаток железа при анемии, стабилизировать давление.

Широко известна польза черники для зрения. В частности, в зимнее время, когда свежие ягоды недоступны, можно применять и сушеные плоды. Для получения настоя 200 г сушеных ягод заливают 0,5 стакана горячей воды и настаивают в течение получаса. Настой нужно употреблять трижды в день.

Польза черники при гастрите

Благотворно действует черника и при гастрите. Она стабилизирует пищеварение, а противовоспалительные свойства ее состава помогают улучшить состояние слизистой желудка. Можно при гастрите использовать листву растения. Для средства 60 г сушеной листвы отваривают приблизительно 20 минут на медленном огне или выдерживают на водяной бане. Процеженный и охлажденный отвар пьют по половине стакана перед едой.

При гастрите 0,5 стакана свежих ягод промывают, заливают равным объемом воды и выдерживают на слабом огне или водяной бане в течение 15 минут. После этого в отвар вливается 200 мл виноградного вина. Средство выдерживается еще 10 минут, после чего его нужно снять с огня, процедить и принимать по столовой ложке за полчаса до приема пищи.

Польза черники в лечении геморроя

Зеленая часть, а также свежие либо сушеные плоды черники помогут при избавлении от геморроя. Сушеную листву заливают стаканом кипящей воды и выдерживают на водяной бане в течение 25 минут. После этого средство процеживается, разбавляется водой так, чтоб получился целый стакан жидкости. Отвар остужается, делится на 4 порции, употребляется в качестве клизмы.

Ягоды черники при геморрое можно применять для приготовления ванночек. Плоды отваривают в закрытой посуде, процеживают. Получившееся средство охлаждают, пока оно не достигнет подходящей температуры и применяют для сидячих ванночек.

Черника польза и вред для здоровья мужчин

Применяется черника и для предотвращения нарушения потенции. Свежие плоды либо зеленую часть черничного куста используют в качестве заменителя чая. Лучше всего использовать для приготовления такого напитка молодые растения: так вкус готового напитка будет намного более выраженным.

Кроме того, народные целитель советуют использовать и свежеотжатый сок, если сезон позволяет получить свежие ягоды. Пить его нужно натощак, по стакану сока ежедневно. Добавлять в напиток сахар не рекомендуется.

С физической точки зрения, сила эрекции пропорциональна силе кровяного давления. Обеспечивает приток сердечно-сосудистая система. Обычная гидравлика, ничего личного. Присутствует жидкость – механизм функционирует, если нет, то результата не будет. Польза черники для мужчин в том, что она активирует работоспособность сердечно-сосудистой системы.

Черника польза от простудных заболеваний

Широко употребляется черника при лечении простудных заболеваний. Богатый состав этого растения включает витамины и противовоспалительные вещества, значительно улучшающие состояние больного и укрепляющие его иммунную систему.

В случае возникновения простуды у ребенка или взрослого свежие ягоды черники нужно растолочь, залить горячей водой и настаивать в течение получаса. Пьют этот настой дважды в день до исчезновения симптомов простуды. Рекомендуется применять такое средство также в качестве полоскания при лечении простудного воспаления горла.

Польза черники в лечении дерматита

Поможет черника и при различных дерматитах. Для приготовления черничного компресса сухие плоды черники заливают кипятком. На стакан сырья берется пятикратный объем горячей воды. Средство кипятится до выпаривания половины жидкости, остужается. Приготавливается марлевый компресс, который используется на пораженных участках кожи. Также можно использовать для такого компресса и перемолотые свежие ягоды черники.

Для нормализации давления рекомендуется употреблять как свежие ягоды, так приготавливать из них морсы и настои. Полезные средства, приготовленные из черники приведут давление в норму и укрепят стенки сосудов. В случае гипертонии рекомендуется настой свежих или сушеных ягод. 4 ложки плодов заливают стаканом горячей воды и настаивают не менее 8 часов. После этого готовый напиток процеживают и выпивают. Такое средство нужно употреблять ежедневно.

Для вкусного и полезного черничного морса перемалывается 200 г свежих плодов, смешивается с 4 столовыми ложками сахара и литром горячей воды и варится в течение 7 минут. Готовый морс процеживают и употребляют по стакану дважды в день.

Активное применение нашел и послабляющий эффект этих лесных плодов. Они не раздражают стенки кишечника и при регулярном употреблении способны нормализовать перистальтику кишечника. Кроме того, противовоспалительные свойства этих ягод смогут успокоить раздраженные стенки кишечника и желудка. Польза черники в составном наборе исключительных веществ способных вывести из организма накопившиеся шлаки и улучшить обмен веществ.

Побочные эффекты и вред

Наряду с обширным списком полезных качеств черники, существует и некоторое количество противопоказаний. Безусловно, черника польза. Вред для здоровья она может принести при чрезмерном поглощении. Как и в случае употребления большинства других дикорастущих плодов, возможно появление аллергических реакций. Поэтому следует исключить употребление при личной непереносимости ягод или входящих в них веществ.

При заболеваниях печени, а также поджелудочной железы, возможен риск осложнений, поэтому лучше посоветоваться с врачом, можно ли есть ягоды. Лучше отказаться от черники одновременно с курсом приема лекарственных средств, разжижающих кровь.

Несколько побочных эффектов включают в себя:

• Разжижающие кровь: люди, принимающие разжижающие кровь лекарства (варфарин) или страдающие заболеваниями крови (гемофилия), должны избегать черники. Содержание витамина К может повлиять на истончение крови и привести к образованию тромбов.
• Аллергия: плоды могут вызвать пищевую аллергию, такую ​​как зуд, отек или затруднение дыхания.
• Контроль уровня сахара в крови: плоды могут снизить уровень глюкозы в крови, особенно для диабетиков.

Вред черники

К дикоросам необходимо проявлять определенную долю осторожности. Тонкая грань, когда черника польза и вред для здоровья находится совсем рядом.

• Черника в составе плодов содержит оксалаты. Страдающим от мочекаменной болезни они могут нанести вред.
• Страдаете запорами? исключите из рациона сушеную чернику. Дубящие ингредиенты сушеного продукта крепят еще сильнее. Лучше есть свежую полезную ягоду.
• Аллергикам следует сделать тест на чернику, в случае положительной реакции, выбирайте фрукты из другого списка.
• С осторожностью начинайте прикормку детей. Не более одной чайной ложки для первого раза.
• Места сбора ягод выбирайте подальше от автомобильных трасс, заправочных комплексов или заводских территорий.

Немногочисленные противопоказания не снижают значимости пользы черники, как лекарственного растения. Кроме того, эта ягода просто очень вкусна. Вреда от нее гораздо меньше. А поскольку она прекрасно сохраняется в замороженном виде, ощутить вкус и аромат черники можно в любое время года, без потери полезных свойств самой лесной ягоды.

Черника: польза, вред и калорийность

Эта ягода многие годы спасала людей от авитаминоза, ведь она способна сохранить витамины даже после кулинарной обработки – перетирания с сахаром, вяленья. Сок черники использовали для окрашивания тканей, приготовления различных домашних масок для кожи лица и тела, средств для бани, и ополаскивателей для волос.

Черничный лист заваривали как чай, но настоящая популярность пришла к этой ягоде с открытием веществ-антиоксидантов. Сегодня чернику используют и как компонент здорового питания, и в качестве сырья для многочисленных лекарственных средств, и в качестве основы для приготовления косметики.

Калорийность и химический состав черники (100 гр. мякоти)

Калорийность – 44 кКал
Витамин РР – 0.3 мг
Витамин В1 – 0.01 мг
Витамин В2 – 0.02 мг
Витамин С – 10 мг
Витамин Е – 1.4 мг
Железо – 0.7 мг
Кальций – 16 мг
Магний – 6 мг
Натрий – 6 мг
Калий – 51 мг
Фосфор – 13 мг

Лечение черникой
Если вы страдаете одной из форм лор-заболевания, то вам поможет такая настойка: 1 или 2 чайные ложки толченых ягод черники, залитые 200 мл кипятка. Залитые ягоды необходимо настоять и процедить перед употреблением.
Принимать по 2-3 столовые ложки после завтрака, обеда и ужина. Также можно пить ее вместо чая, добавив в настойку меда или сахара.

Рецепт 1. От таких проблем как несварение желудка, запор или понос может избавить такая настойка из черники:

возьмите 2 чайные ложки толченой черники;
залейте ее кипятком – 1 стакан;
поставьте в теплое место на три часа.

Рецепт 2. Этот настой нужно пить по полстакана за присест 4 раза в день. Принимать обязательно до еды.

Описанный выше настой поможет и при катаральной ангине, туберкулезе и пневмонии. Кроме того, что его нужно пить, им еще нужно полоскать горло. Если болеют дети, то давать им нужно от одной чайной ложки до четверти стакана за присест. Чем старше ребенок, тем больше доза.

Рецепт 3. Если у вас имеются кожные заболевания, например, экзема или ожог, то необходимо сделать следующее:

сварить ягоды черники;
подождать пока они остынут и достигнут температуры тела;
ставить примочки и компрессы на проблемные места.

Рецепт 4. Если у вас появились заболевания, причиной которых стал нарушенный обмен веществ, то 1 или 2 чайные ложки ягод черники залейте стаканом кипятка. Заверните настой, и пусть он так постоит в течение трех или четырех часов.

Доза за один прием – четверть стакана. Принимаем несколько раз в день, только не забывайте добавлять сахар – так вкуснее.

А если вы испытываете неудобства с мочеполовой системой, то можете использовать один из вышеприведенных рецептов.

Рецепт 5. А если вы поранились, то поможет вам настой из листьев черники. Делать его нужно так:

измельчите листья;
одну чайную ложку листьев залейте стаканом кипятка;
поставьте смесь на горячую плиту и оставьте ее на 30 мин;
после процедите.

Готовым настоем нужно обрабатывать раны, пока они не исчезнут.

Полезные свойства листьев черники
Листья черники способны снижать уровень сахара в крови, благодаря высокому содержанию гликозида миртиллина. Настой из них рекомендуется для лечебного питания диабетиков. Его принимают в качестве замены обычного чая после еды. Известно, что чай из листьев черники может несколько снижать аппетит, поэтому его часто используют для похудения.

Наиболее эффективно сочетать 2/3 черничного листа и 1/3 сушеной травы стевии для борьбы с диабетом второго типа. Обычно этот напиток советуют употреблять не более 0,6 л в сутки, чтобы не перегружать почки. Кроме того, листья черники обладают легким мочегонным эффектом, и используются в почечных сборах в сочетании с такими компонентами, как лист смородины, брусничный лист.

Вред черники
Черника может вызвать расстройство желудка, особенно если кушать более 0,5 кг ягод в сутки, и сочетать ее с другими ягодами и овощами. Впрочем, этот эффект сугубо индивидуален, и встречается только у некоторых людей. Несмотря на полезность ягоды, нужно ограничивать ее в рационе детей. Большое количество антиоксидантов может спровоцировать аллергические реакции, сыпи.

Следует вводить ягоды в рацион ребенка постепенно, не более 100 г в сутки, и не сочетать с клубникой, земляникой, морошкой и малиной. Черника, протертая с сахаром, сохраняет большую часть витаминов и минералов, однако считать ее продуктом, приемлемым для диабетиков нельзя. Обычно употребление черники с сахаром ограничивают 1 столовой ложкой в сутки даже для здоровых людей. Кроме того, прежде чем употреблять чернику каждый день, стоит удостовериться в отсутствии аллергических реакций. Ягоды могут вызывать сыпь и отеки, при возникновении любых похожих симптомов нужно немедленно обратиться к аллергологу и прекратить употребление черники.

Your-Diet.ru

3 самых мощных преимущества черники для здоровья — ешьте это, а не то

Мысли о еде для вашего здоровья иногда вызывают в воображении видения зеленых соков, безвкусных обедов и добавок, которые вы не можете произнести. Разве не было бы здорово, если бы правильно питаться было так же просто, как добавить чашку черники в свой распорядок дня? Кто не любит чернику (особенно когда ее добавляют в такие рецепты, как освежающие коктейли или вкусные блины!)?

Некоторые эксперты теперь предполагают, что употребление черники может в буквальном смысле отпугнуть врача. Одна порция (горсть или чашка) черники содержит всего 80 калорий и содержит необходимые питательные вещества, включая витамин С, витамин К, пищевые волокна и фитонутриенты, называемые полифенолами. В эту группу полифенолов входят антоцианы, соединения, придающие чернике красивый синий цвет.

Поверите ли вы, что простое употребление черники может быть одним из лучших способов улучшить сердечно-сосудистую систему, выработку инсулина и здоровье мозга? Этот суперфуд не просто вкусный, он может быть идеальной пищей, которая поддерживает ваши цели в области здоровья.

Вот три самых больших преимущества для здоровья, которые вы можете получить, съедая чашку черники каждый день. И если вы хотите повысить свою пользу для здоровья, подумайте о том, чтобы добавить эти 40 продуктов, которые, по мнению экспертов по питанию, вы должны есть каждый день, в свой список покупок.

Черника может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы

Сердечно-сосудистые заболевания являются серьезной проблемой общественного здравоохранения в Соединенных Штатах и ​​в настоящее время являются основной причиной смерти как мужчин, так и женщин. Если сердечно-сосудистых заболеваний нет на вашем радаре, они должны быть. Отказ от курения, физические упражнения и поддержание здорового веса — все это отличные шаги, чтобы ваш тикер продолжал тикать. Диета также играет ключевую роль (вот почему есть продукты, связанные с повышенным риском сердечных заболеваний), и теперь данные показывают потенциальную роль черники в предотвращении этого заболевания.

Новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что у людей с метаболическим синдромом (группа симптомов, включающих ожирение, повышенный уровень глюкозы натощак и сниженный уровень холестерина ЛПВП), которые ежедневно потребляли эквивалент одной чашки свежей черники, улучшенные изменения в показателях здоровья сердца, такие как повышение уровня холестерина ЛПВП (хорошего холестерина).

БУДЬТЕ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о продуктах питания прямо на ваш почтовый ящик.

Черника может модулировать реакцию инсулина

Инсулинорезистентность — это состояние, при котором клетки не полностью реагируют на действие инсулина, гормона, регулирующего уровень глюкозы в крови, по данным Американской диабетической ассоциации. В результате способность клетки усваивать сахар (глюкозу) снижается, и уровень глюкозы в крови становится аномально высоким.Резистентность к инсулину может привести к диабету 2 типа или диабету взрослых, наиболее распространенной форме диабета.

Многие люди пытаются ограничить потребление сахара, когда контролируют реакцию инсулина. К сожалению, некоторые люди, в свою очередь, избегают фруктов. Не позволяйте натуральным сахарам во фруктах вас напугать — некоторые фрукты, такие как черника, могут ПОМОЧЬ вашему гликемическому контролю!

Исследование, опубликованное в Current Developments in Nutrition , показало, что эквивалент одной чашки свежей черники в день может благотворно влиять на состояние здоровья у людей с диагнозом диабет 2 типа. В исследовании, когда участники съедали одну чашку черники в день, у них наблюдался значительно более низкий уровень триглицеридов в сыворотке по сравнению с плацебо. Если не лечить или не контролировать, повышенный уровень триглицеридов в крови может увеличить риск серьезных осложнений, таких как сердечно-сосудистые заболевания, которые являются основной причиной заболеваемости и смертности людей с диабетом.

Результаты также показали значительное снижение уровня триглицеридов в сыворотке после употребления черники по сравнению с плацебо.Если не лечить или не контролировать, повышенный уровень триглицеридов в крови может увеличить риск серьезных осложнений, таких как сердечно-сосудистые заболевания, которые являются основной причиной заболеваемости и смертности людей с диабетом.

В другом исследовании людям предлагалось пить смузи с черникой или без нее два раза в день в течение шести недель. Исследователи обнаружили, что те, кто употреблял смузи, содержащий чернику, лучше снижали уровень глюкозы в крови в ответ на инсулин, чем те, кто употреблял смузи без черники. 6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Хотя ограничение рафинированного сахара — хорошая идея, если вы контролируете уровень сахара в крови, отказ от фруктов, таких как черника, в долгосрочной перспективе может принести больше вреда, чем пользы.

Черника может играть важную роль в здоровье мозга

Черника и здоровье вашего мозга — это союз, заключенный на небесах. Эти прекрасные синие антиоксиданты могут помочь сохранить ваш ум острым и здоровым. Благодарим за содержание антиоксидантов в ягодах, которые могут сыграть роль в возможном уменьшении ухудшения функции мозга.

В одном исследовании оценивалось влияние потребления черники на функцию мозга человека. Участники ежедневно в течение 90 дней соблюдали диету с добавлением черники. Исследователи обнаружили, что люди показали значительно меньше ошибок в тестах, используемых для оценки вербальной памяти и переключения задач, по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

В другом исследовании исследователи обнаружили, что пожилые люди с когнитивными нарушениями имели повышенную мозговую активность в определенных частях мозга во время диеты с добавлением черники.

Хотя исследования все еще необходимы, чтобы окончательно сказать, что чашка черники действительно отпугивает врачей, включение этих сладких ягод в ваш рацион сопряжено с небольшим (если вообще есть) риском.

Маленькие шаги, такие как добавление их в овсянку, добавление в смузи или даже погружение в йогурт и заморозка для освежающего перекуса, безусловно, не нанесут вреда вашему здоровью, а даже могут помочь! Если вам нужно вдохновение, попробуйте любой из этих 25 лучших смузи для похудения.

17 полезных свойств черники для здоровья

Если вы хотите серьезно улучшить свое питание, черника обладает массой полезных свойств, о которых вам обязательно нужно знать.

Черника — один из крошечных электростанций мира природы, полный витаминов, антиоксидантов и полезных для здоровья различных частей человеческого тела.

Многие люди спрашивают: «В чем польза от употребления черники?», и список полезных свойств черники для здоровья огромен. Здесь, в OriGym, мы собрали их все вместе в одном информативном руководстве, чтобы вы могли понять, почему вы должны добавить этот невероятный суперфрукт в свой рацион.

Прежде чем приступить к изучению полезных свойств черники, почему бы не превратить свой интерес к фитнесу и правильному питанию в прибыльную карьеру? Ознакомьтесь с нашим продвинутым курсом по питанию 4-го уровня или загрузите проспект нашего последнего курса для получения дополнительной информации.

Кроме того, не стесняйтесь загрузить нашу БЕСПЛАТНУЮ 16-недельную домашнюю программу силовых тренировок , прежде чем прыгать.

Загрузите БЕСПЛАТНУЮ 16-недельную домашнюю программу силовых тренировок

Написано профессиональными тренерами S & C

Что такое черника?

Чернику обычно называют суперпродуктом из-за высокого содержания в ней витаминов, минералов и антиоксидантов. Они являются одним из наиболее широко потребляемых фруктов в мире, поскольку их можно использовать в качестве начинки или есть отдельно в качестве закуски, а также они являются отличным дополнением к смузи.

В них мало сахара, много клетчатки и много антиоксидантов.Последний пункт, пожалуй, самый важный, поэтому мы будем много говорить об антиоксидантах по мере продолжения списка.

Распространенный вопрос: «Какого цвета черника?» или, точнее, какого цвета должна быть свежая черника. Вопреки названию, черника на самом деле скорее фиолетового цвета из-за высокого содержания антоцианов, придающих ей фиолетовый оттенок.

Черника становится синей непосредственно перед тем, как полностью созреет, поэтому полностью голубая ягода может быть не самой вкусной! Точно так же любые синяки или потемнения снаружи предполагают, что они исчезают.Их мякоть должна быть светло-зеленой, желтой или даже белой.

За последние годы интерес к голубике значительно вырос, и было проведено множество исследований ее ценности для здоровья. Некоторые из этих исследований шире, чем другие, но результаты ясны: черника заслуживает того, чтобы ее классифицировали как суперпродукт, и имеет ряд преимуществ.

#1 — богаты антиоксидантами

Для такого миниатюрного фрукта черника богата антиоксидантами.На самом деле, как заявили Марго Скиннер и Дениз Хантер:

« Антиоксидантная способность черники является одной из самых высоких среди фруктов и овощей ». (Skinner and Hunter, 2013, стр. 251–268)

Следовательно, одно из основных преимуществ употребления черники заключается в том, что вы получаете антиоксиданты, которые являются неотъемлемым компонентом здоровья человека.

Антиоксиданты помогают защитить вас от вредного воздействия свободных радикалов в кровотоке и нейтрализуют другие токсины в организме.Свободные радикалы вызывают повреждение клеток, что, в свою очередь, связано со всем, от преждевременного старения до выпадения волос, а также со многими заболеваниями. Свободные радикалы играют большую роль в повышении риска развития рака.

Вот почему антиоксиданты так важны, и нет буквально никаких недостатков в увеличении их потребления. Черника не только богата антиоксидантами, но и содержит один из лучших видов. Черника содержит большое количество флавоноидов (входит в семейство антиоксидантов полифенолов), которые оказывают наибольшее влияние на наше здоровье:

«Флавоноиды в настоящее время считаются незаменимым компонентом в различных нутрицевтических, фармацевтических, лекарственных и косметические аппликации.Это связано с их антиоксидантными, противовоспалительными, антимутагенными и антиканцерогенными свойствами в сочетании с их способностью модулировать функцию ключевых клеточных ферментов ». (Панче, Диван и Чандра, 2016 г.).

Флавоноиды объясняют эффективность черники для здоровья, и они являются причиной того, что эта скромная ягода может оказывать такое глубокое воздействие.

Плотность антиоксидантов — одно из основных преимуществ черники. На самом деле, это настолько важно, что так или иначе связано со всеми остальными преимуществами в этом списке. Мы не можем не подчеркнуть, насколько важны антиоксиданты практически для всех аспектов здоровья.

Если вы являетесь физиотерапевтом и хотите знать, можете ли вы включить чернику в свой рацион, ознакомьтесь с нашим руководством по плану питания для личных тренеров, чтобы получить полезную информацию.

Возможность получить так много антиоксидантов из маленькой сладкой ягоды — одно из чудес природы, и вы не должны его упускать.

№ 2 — отлично помогает пищеварению

Голубика отлично помогает пищеварению.Мы все боролись с расстройством желудка в какой-то момент нашей жизни, но для других это может быть постоянной проблемой, особенно для тех, кто страдает от СРК или других желудочных заболеваний.

Помимо дискомфорта, расстройство желудка может привести к более неприятным проблемам, таким как кислотный рефлюкс, и может повлиять на то, как наш организм обрабатывает питательные вещества.

Хроническое или продолжительное несварение желудка может нанести психологический ущерб, влияя на то, как и что мы едим, а также на то, как мы ведем повседневную жизнь.

Питательные свойства черники объясняются ее способностью улучшать пищеварение. Одна ягода черники богата клетчаткой, которая особенно эффективна для ускорения переваривания пищи.

Польза черники в этой области также связана с ее высокими антиоксидантными свойствами (общая тема в этом списке и почему ягоды так часто классифицируются как суперпродукт), которые могут помочь предотвратить заболевания пищеварения.

Продукты с высоким содержанием клетчатки также облегчают запоры, которые часто связаны с несварением желудка и неправильным питанием в целом.Более того, клетчатка обладает дополнительным эффектом утоления голода и снижения аппетита.

Проще говоря, продукты с высоким содержанием клетчатки надолго заставляют нас чувствовать себя сытыми, а поскольку употребление больших порций (или перекусов) является основным фактором риска хронического расстройства желудка, это еще одна галочка в ящике преимуществ черники!

Это не говоря уже о высоком уровне витамина С в чернике, который, наряду со многими другими витаминами, просто способствует более здоровому телу, пищеварительному тракту и улучшению самочувствия.

Вдохновляет ли вас изучение питания? Ознакомьтесь с нашим руководством о том, как стать диетологом, чтобы узнать, подходит ли вам эта карьера!

Все это имеет решающее значение для эффективного пищеварения, поэтому, если вы страдаете от таких вещей, как вздутие живота, СРК или кислотный рефлюкс, черника может помочь. Если вам интересно, «в чем польза черники для здоровья?», знайте, что она представляет собой дешевую, безопасную и естественную альтернативу обычным безрецептурным средствам.

№3. Они потенциально могут облегчить симптомы болезни Паркинсона.

Исследования находятся в зачаточном состоянии, и даже причины заболевания до конца не изучены, но, похоже, оно связано с накоплением альфа-синуклеина, белка в головном мозге.

Альфа-синуклеин участвует в высвобождении дофамина, которого не хватает людям, страдающим болезнью Паркинсона. Более того, люди с высоким уровнем альфа-синуклеина гораздо чаще страдают от окислительного стресса, связанного с вредными свободными радикалами. Этот стресс повреждает клетки, в том числе клетки головного мозга.

Когда люди читают о питательной ценности черники, они часто поражаются высоким содержанием антиоксидантов в ягодах, и именно эти антиоксиданты также представляют интерес.

Они помогают выводить свободные радикалы из организма и играют огромную роль в предотвращении окислительного стресса и сопутствующего клеточного повреждения. Считается, что это может увеличить продолжительность жизни людей, страдающих болезнью Паркинсона.

Результаты исследования являются предварительными, но если одно из преимуществ употребления черники для здоровья заключается в увеличении продолжительности и качества жизни, то это большое дело.

Одно из основных исследований в этой области фактически вводило альфа-синуклеин плодовым мушкам, у которых затем развились дефекты. Однако мухи, которых кормили черникой, выздоравливали и жили гораздо дольше.

На данный момент нет ничего определенного, но это может быть одним из самых больших преимуществ скромной черники.

№ 4 — Великолепно во время беременностиПокупайте только органическую чернику, не содержащую пестицидов, и убедитесь, что вы не переедаете, съедая ее в избытке.

Тем не менее, черника имеет немало преимуществ во время беременности и является отличным фруктом для включения в ваш рацион.

Многие полезные свойства черники при беременности связаны с высоким содержанием в ней витаминов и минералов. Калий, например, отлично справляется с гипертонией, а витамин С укрепляет иммунную систему в то время, когда она может испытывать трудности.

Содержащиеся в чернике антиоксиданты хорошо снимают стресс, а высокое содержание клетчатки помогает при расстройствах желудка и запорах, которые могут быть проблемами во время беременности.

Пищевая ценность черники высока для будущих мам, а также она полезна для ребенка.

Лиственные растения особенно важны, потому что они играют роль в предотвращении врожденных проблем, а высокое содержание кальция в чернике отлично подходит для развития костей. Кроме того, витамин С помогает плоду усваивать железо, что необходимо, если он должен родиться со здоровым весом.

Более общие преимущества, такие как предотвращение увеличения веса и здоровая альтернатива обычным перекусам, также применимы к беременным женщинам, что делает чернику одним из лучших универсальных фруктов.

Будущим матерям необходимо сбалансировать множество диетических потребностей как для себя, так и для своего ребенка, поэтому при вопросе «Каковы питательные преимущества черники?» важно провести исследование, прежде чем вносить какие-либо кардинальные изменения.

Стань персональным тренером с OriGym!

• Пройдите квалификацию и начните зарабатывать всего за 2 недели
• Учитесь полный рабочий день, неполный рабочий день или онлайн
• Аккредитация REPS & CIMSPA

Всего от 999 фунтов стерлингов

#5 — Они стимулируют рост волос (и боритесь с преждевременной сединой!)

Чтобы понять, почему черника так полезна для волос, мы должны сначала понять, что повреждает волосы и вызывает преждевременное поседение.

Дефицит витамина B12 (или пернициозная анемия, если дать ему официальное название) обычно считается одной из основных причин преждевременного поседения.

Без этого важного витамина пигменты в волосяных фолликулах будут медленно деградировать и, в конце концов, отмирать, оставляя нам меньше мелатонина и, как следствие, более прозрачные волосы, которые кажутся седыми.

К счастью, черника богата витамином B12, и это отличный способ пополнить его запасы.

Пищевая ценность черники впечатляет и в других областях, связанных с волосами.Они содержат множество проантоцианидинов, которые являются растительными химическими веществами, оказывающими сильное влияние на рост волос. Они на самом деле напрямую стимулируют волосяные фолликулы, что стимулирует их рост!

Если вы хотите следить за некоторыми блогами о питании, то список 52 лучших блогов о питании от OriGym должен вдохновить вас!

Это замечательно, если ваши волосы начинают редеть, но даже тем, у кого здоровая шевелюра, полезно есть чернику.

Большое количество витаминов B5, E и C оказывает ощутимое воздействие на волосы, благодаря чему они дольше выглядят гладкими, текстурированными и густыми.Ягоды также увеличивают оксигенацию кожи головы, снова стимулируя рост здоровых волос.

Голубика настолько полезна, что компании начали разрабатывать продукты по уходу за волосами, обогащенные этим фруктом. Поскольку побочных эффектов от слишком большого количества черники не так много, а употребления всего одной чашки в день достаточно, чтобы пожинать плоды, мы не можем придумать более эффективного (или вкуснее!) залив.

#6 — Великолепно для зрения 

Существует старая легенда о том, что летчики-истребители ели банки черничного варенья, чтобы лучше видеть в темноте.Хотя исследования не нашли убедительных доказательств в поддержку этого убеждения, есть много доказательств того, что витамины в чернике, наряду с антиоксидантами, действительно могут улучшить ваше зрение!

Польза черники заключается в уникальном сочетании витаминов. Витамин С отлично снижает внутриглазное давление, что, в свою очередь, снижает риск развития глаукомы.

Он также отлично подходит для поддержания соединительной ткани глаза, которая, по мнению некоторых, может препятствовать дегенерации желтого пятна.Антиоксидантные свойства витамина А предотвращают воспаление глаз, а витамин Е обладает многими преимуществами, связанными с катарактой.

Цинк также важен и может помочь предотвратить дегенерацию желтого пятна. В более общем плане черника улучшает ваше зрение, просто заботясь о кровеносных сосудах в задней части глаза.

Антоцианы прекрасно снижают кровяное давление и уменьшают воспаление, что оказывает эффект детонации, предотвращая любые закупорки глазных артерий, обеспечивая хорошее снабжение кислородом.

Летчики-истребители могли быть не совсем правы относительно связи черники с ночным зрением (во всяком случае, это еще не доказано), но они определенно были на правильном пути в отношении общего состояния здоровья глаз.

Черника полезна для глаз во многих отношениях и по разным причинам. Эти преимущества будут особенно заметны для тех, кто страдает заболеваниями глаз или восстанавливается после травмы, но всем и каждому понравится огромное преимущество черники для здоровья глаз.

№ 7. У них плотный и разнообразный профиль питательных веществ.

Ключевым фактором является баланс, и что делает чернику такой питательной, так это то, насколько равномерно распределены ее компоненты.Это также объясняет, почему польза черники настолько широка.

Любой, кто когда-либо задавался вопросом: «Почему черника полезна?» не нужно смотреть дальше этого впечатляющего профиля. Ягоды содержат более 20% суточной нормы витамина С, богаты антиоксидантами, витаминами А, В-6 и Е, а также магнием.

В чернике даже есть железо, чего вы, возможно, не ожидали услышать!

Содержание белка в чернике не самое высокое, но это, безусловно, дополнительная польза, и она также содержит много калия.

Это даже не говоря о различных растительных флавоноидах, которые сами по себе имеют длинный список преимуществ. Одним из самых больших преимуществ черники является то, что вы можете получить все эти питательные вещества в одном месте. Чрезмерное потребление черники не заменяет сбалансированную диету, но ягоды — отличный способ получить сразу много питательных веществ.

Если вы собираетесь спросить «сколько калорий в чернике?» мы можем сказать вам, что причин для беспокойства немного.В одной 100-граммовой порции черники всего 57 калорий!

Более того, поскольку фрукты влияют на гены, регулирующие сжигание и накопление жира, они помогут вам сбросить вес, а не набрать его!

Вы когда-нибудь задумывались, сколько зарабатывает спортивный диетолог? Взгляните на наш пост в блоге о зарплате спортивного диетолога, чтобы узнать, и ознакомьтесь с нашей статьей об идеях смены карьеры!

#8 — Они обеспечивают медленное высвобождение энергии на весь день

Прилив энергии — это здорово, но быстрое высвобождение энергии обычно приводит к упадку сил и вялости в конце дня, особенно в печально известный тяжелый послеполуденный период. Если вы обнаружите, что вам не хватает энергии в течение дня, ответом может стать черника. Они обеспечивают устойчивую энергию медленного высвобождения, без пиков и спадов, и безопасно проведут вас в течение рабочего дня.

Отчасти это связано с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка влияет на переваривание пищи, а также стабилизирует уровень сахара в крови, чтобы не было внезапных всплесков (или последующих падений).

Нет никаких соусов, связанных с продуктами с высоким содержанием клетчатки, такими как черника.Более того, черника содержит мало сахара, поэтому у нее одно из лучших соотношений клетчатки и сахара, которое вы когда-либо встречали.

Ответ на вопрос «как долго черника сохраняется в организме»; намного дольше, чем большинство других фруктов. Чтобы доказать это, были проведены обширные испытания, и черника всегда лидирует среди других распространенных фруктов, таких как бананы или яблоки.

Любой фрукт лучше обеспечивает надежную и длительную энергию, чем батончик, но питательный состав черники делает их особенно эффективными.

Хотя витамины в чернике не обязательно связаны с внезапным приливом энергии, регулярное употребление черники сохранит ваше тело здоровым. Это, в свою очередь, означает, что вы чувствуете себя гораздо более энергичным изо дня в день.

Низкокалорийная черника с низким содержанием сахара — идеальная закуска, а еще лучше она будет в смузи в начале долгого дня.

#9 — Улучшение работы мозга

Было проведено большое количество исследований связи между потреблением фруктов и овощей и снижением риска развития деменции.Некоторые данные являются анекдотичными или наблюдательными, но, безусловно, люди, которые едят больше фруктов и овощей, имеют меньший риск развития деменции в более позднем возрасте.

Как и многие другие преимущества черники в списке, это связано с высоким содержанием в них антоцианов. Эти антиоксиданты помогают нейтрализовать свободные радикалы в крови и при этом защищают клетки мозга от повреждений.

Любопытно, что польза может распространяться и дальше, и есть данные, свидетельствующие о том, что антоцианы могут даже изменять способ взаимодействия нейронов в мозге. Это, в свою очередь, оказывает положительное влияние на двигательный контроль и познание.

Это не обязательно внезапный и заметный эффект, скорее он связан с постоянным потреблением черники и приносит дивиденды по мере того, как вы становитесь старше.

Это волшебное количество — всего одна чашка черники в день — очень важно, и со временем польза действительно возрастает. При взвешивании преимуществ и побочных эффектов черники основными плюсами являются долгосрочное здоровье мозга и снижение риска деменции. Чтобы узнать о других чрезвычайно полезных продуктах, которые можно добавить в свой рацион, взгляните на 23 лучших суперфрукта.

Конечно, есть некоторые повседневные преимущества, и каждый может время от времени делать зарядку мозга! Исследования связывают потребление черники с улучшением памяти, и это отличный способ преодолеть умственный спад в середине дня.

Сочетание витаминов, натуральных сахаров и антиоксидантов улучшит вашу концентрацию за счет улучшения работы клеток мозга и даже может способствовать улучшению психического здоровья.

Загрузите БЕСПЛАТНУЮ 16-недельную домашнюю программу силовых тренировок

Авторы: профессиональные тренеры S & C

#10 — Помогает снизить уровень холестерина и предотвратить болезни сердца

Преимущества черники распространяются и на здоровье сердца, где они Считается, что они играют важную роль в снижении риска сердечных заболеваний.Связь между черникой и здоровьем сердца сводится к влиянию ягод на уровень холестерина и кровяное давление.

Конечно, это основные факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. К счастью, питательные вещества черники отлично справляются с обеими этими проблемами.

Прежде всего, исследования с участием людей с ожирением показали, что черника может значительно снизить кровяное давление, если употреблять ее каждый день. Уже одно это обнадеживает.

Еще более интересно то, что доказано, что черника снижает уровень холестерина.Точнее, исследования показали, что антиоксиданты в ягодах предотвращают окисление «плохого» холестерина.

Не весь холестерин одинаков. Это тип ЛПНП, который несет в себе риск и может привести к сердечным заболеваниям, особенно после окисления. Черника может препятствовать, а иногда и полностью останавливать этот процесс, что приводит к значительному снижению уровня холестерина.

Высокое кровяное давление и уровень холестерина являются основными факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому приятно знать, что черника может снизить и то, и другое.

Кроме того, обсервационные исследования показали, что те, кто потребляет больше антоцианов (один из антиоксидантов в чернике), имеют меньший риск сердечного приступа.

Джузеппе Мацца объясняет в своем исследовании:

«Многочисленные исследования последних лет показали, что антоцианы проявляют широкий спектр биологической активности, включая антиоксидантную, противовоспалительную, противомикробную и антиканцерогенную активность; улучшение зрения; индукция апоптоза; и нейропротекторные эффекты. Кроме того, антоцианы оказывают разнообразное воздействие на кровеносные сосуды и тромбоциты, что может снизить риск ишемической болезни сердца». (Mazza, 2007: 370)

Можно с уверенностью сказать, что черника отлично подходит для здоровья сердца. Некоторые могут быть обеспокоены содержанием углеводов в чернике, но преимущества намного перевешивают недостатки, и меньшие размеры порций могут быть легко включены в низкоуглеводную диету.

#11 — Они уменьшают повреждение ДНК (и замедляют процесс старения!)

На вопрос «Чем полезна черника?» многие люди сразу же подумают об их антиоксидантных свойствах или высоком витаминном профиле.

Тем не менее, черника может помочь нам и на молекулярном уровне. В это может быть трудно поверить, но большое преимущество черники заключается в том, что она защищает нашу ДНК от окислительного повреждения. Это повреждение — неизбежная часть жизни (такое происходит тысячи раз в день внутри каждой из наших клеток), но оно имеет некоторые негативные побочные эффекты.

Во-первых, это связано со старением, и это одна из причин, по которой наши тела со временем деградируют. По мере того, как мы становимся старше, становится все труднее восстанавливать клеточные повреждения, и поэтому мы начинаем слабеть.

Старение, конечно, естественно, но окислительное повреждение также связано с повышенным риском развития рака и является причиной многих других заболеваний.

Есть причина, по которой мы поставили антиоксидантные свойства черники на первое место в списке, и здесь они вступают в игру.

Исследования показали, что люди, употребляющие всего один стакан черничного сока в день, могут уменьшить повреждение ДНК до 20%. Это серьезная цифра, которая действительно подчеркивает, насколько мощными антиоксидантами являются черника.

Однако дело не только в этих антиоксидантах. Черника также содержит немало других биоактивных веществ, включая фенольные кислоты и витамин С, которые также играют свою роль в защите клеток.

Замедление процесса старения — это то, чем мы все очень хотели бы заниматься, и, поскольку окислительное повреждение связано с этим процессом, с него и следует начинать борьбу.

#12 — Отлично подходит для похудения

Включение в рацион большего количества фруктов и овощей — отличный способ похудеть по ряду причин.

Замена порции фруктов нездоровым десертом поможет вам сократить калории, а добавление овощей вместо чипсов даст тот же эффект. Употребление фруктов также является отличным способом сократить количество нездоровых перекусов, которые являются основной причиной увеличения веса.

Потребление черники способствует похудению не только этим. В первую очередь важна клетчатка. Клетчатка помогает снизить уровень сахара в крови, но при этом дольше сохраняет чувство сытости.

Вот почему диетологи рекомендуют продукты, богатые клетчаткой, тем, кто на диете. Никто не хочет бороться с приступами голода в течение дня, а клетчатка в чернике должна утолять аппетит между приемами пищи.

Преимущества еще шире, и здесь все становится по-настоящему интересным. Исследования показали, что черника влияет на то, как наш организм перерабатывает жир. Они влияют на гены, которые регулируют накопление жира и, самое главное, сжигают жир. При этом они уменьшают брюшной жир и снижают уровень холестерина.

Это очень важно, и именно поэтому черника так хороша для похудения.

В зависимости от того, сколько ягод черники содержится в порции (порция 100 г или около чашки, как правило, достаточно), они почти не содержат калорий, что делает их идеальной закуской для похудения.

Если вы ищете другие способы похудеть, ознакомьтесь с нашим руководством покупателя по шейкерам-заменителям пищи — они хороши для быстрой и кратковременной потери веса.

#13. Они потенциально могут замедлить развитие болезни Альцгеймера 

Улучшение когнитивных функций является одним из наиболее известных побочных эффектов черники, поэтому вполне естественно, что это приводит к лучшему прогнозу нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Исследования влияния диеты на болезнь Альцгеймера широкомасштабны, но все еще находятся в зачаточном состоянии, и предстоит еще много работы. Тем не менее, ранние данные свидетельствуют о том, что черника может замедлить развитие болезни, как обсуждается в журнале Nutritional Neuroscience:

«Относительно большое количество доклинических исследований установило как функциональные, так и механистические эффекты добавок черники, такие как обращение вспять возрастного ухудшения когнитивной и двигательной функции и повышение нервной устойчивости, мозгового кровотока и защиты эндотелия.Кроме того, при лечении черникой были продемонстрированы когнитивные и нейротрофические преимущества, характерные для гиппокампа, что особенно актуально в отношении деменции в пожилом возрасте». (Boespflug et al., 2017)

Опять же, все сводится к антиоксидантам. Свободные радикалы в кровотоке приводят к окислительному повреждению клеток, и с возрастом нашему организму становится все труднее восстанавливать эти повреждения.

Это приводит к снижению во всех областях, но особенно заметно в мозге и может быть одной из основных причин болезни Альцгеймера. По мере того как клетки мозга деградируют, когнитивная функция неизбежно следует их примеру.

Потребление черники, богатой антиоксидантами, является одним из лучших способов избавиться от свободных радикалов и защитить клетки от повреждений.

Исследование с участием крыс (выращенных с целью развития болезни Альцгеймера) показало, что те, которых кормили черникой, сохраняли гораздо более высокие когнитивные функции, чем те, которых не кормили. Это почти наверняка связано с тем, что антиоксиданты уничтожают свободные радикалы и защищают клетки.

Польза черники для мозга в краткосрочной перспективе включает улучшение концентрации и внимания, но если эти предварительные исследования верны, то есть все шансы, что черника может иметь гораздо более глубокие долгосрочные преимущества.

Возможно, они не предотвратят болезнь Альцгеймера полностью, но вполне возможно, что они смогут замедлить симптомы и позволить больным дольше наслаждаться лучшим качеством жизни.

#14 — Они возместят ущерб от нездорового питания

Наука о питании иногда может показаться запутанной, но есть одна вещь, с которой согласны все: диеты с высоким содержанием жиров вредны, приводят к высокому кровяному давлению, повышенному холестерина и даже повреждения на клеточном уровне, вызванные воспалением.

Переход на более здоровую диету — это всегда правильно, но этого не всегда достаточно, чтобы устранить долгосрочный ущерб.

Предотвратить проблемы — это одно, но настоящий суперпродукт должен уметь восстанавливать уже нанесенный ущерб. Вот где на помощь приходит черника. 

Исследования полезных свойств черники для здоровья привели к поразительным открытиям. Они не только являются здоровым выбором, но и могут фактически устранить ущерб, нанесенный диетой с высоким содержанием жиров.

Черника содержит большое количество витамина С, железа, К1 и марганца.Этот плотный питательный профиль помогает успокоить воспаление, вызванное употреблением слишком большого количества жирной пищи.

Положительные побочные эффекты черники распространяются и на кровяное давление. Ни для кого не секрет, что диета с высоким содержанием жиров может поднять ваше кровяное давление до предела, но регулярное употребление черники снова понизит его.

Это, в сочетании с их противовоспалительными свойствами, делает их отличным выбором для людей, недавно перешедших на новую диету или новый образ жизни.

Частично это больше относится к дикой чернике (которая имеет гораздо более кислый вкус и немного другой питательный профиль), но если вы не можете достать ее, купленные в магазине ягоды являются достаточным компромиссом.

Еще один способ изменить свой рацион и питаться более здоровой пищей — купить одну из 13 лучших порционных тарелок.

Многие люди спрашивают: «Полезна ли черника для вас?» Ответ «да», но ее способность восстанавливать повреждения делает ее даже лучше, чем вы могли подумать!

#15 – Они регулируют уровень сахара в крови 

Уровни клетчатки в чернике довольно высоки, а это означает, что она не вызывает резкого скачка уровня сахара в крови, как другие фрукты (особенно клубника и малина). .

Клетчатка полезна для контроля уровня сахара в крови, но черника также имеет дополнительное преимущество, так как богата антоцианами. Эти пищеварительные ферменты предотвращают одновременное попадание сахара в кровь.

Кумулятивный эффект гарантирует, что уровень сахара в чернике не соответствует избыточному уровню сахара в крови. Это особенно хорошая новость для диабетиков, которым также будет приятно узнать, что гликемическая нагрузка черники составляет всего 5 единиц. Более того, некоторые исследования показали, что черника повышает чувствительность к инсулину у диабетиков, особенно при употреблении в виде смузи.

Для тех, кто регулярно пьет смузи или коктейли, ознакомьтесь с нашей статьей о протеиновых шейкерах, чтобы найти высококачественный шейкер, который улучшит вашу игру смузи!

Нестабильный уровень сахара в крови также часто связан с ожирением. Голубика обладает многими широко известными преимуществами в борьбе с ожирением, а ее сладкий вкус делает ее идеальной заменой менее здоровым перекусам.

Сахар не обязательно является врагом, и сахар, содержащий дозу клетчатки, гораздо полезнее для организма, чем сахар, содержащийся в безалкогольных напитках и кондитерских изделиях.

Это означает, что вы можете наслаждаться всей питательной ценностью черники, не беспокоясь о внезапном скачке сахара или нарушении уровня сахара в крови.

Если вы диабетик, показатели еще лучше, и вы не найдете много других фруктов или овощей, которые обладают таким потенциалом для снижения и контроля уровня сахара в крови. Неплохо для такого сладкого фрукта!

#16 — Великолепно для кожи

Один из самых интригующих фактов о чернике заключается в том, что она очень, очень полезна для вашей кожи.

В Интернете и в группах по уходу за кожей вокруг нее много шума, и она быстро становится одним из самых известных полезных свойств черники для здоровья.

Все знают о высоком содержании кальция в чернике, но здесь нас интересует именно витамин С.

Здоровье кожи во многом зависит от выработки коллагена. Он разглаживает морщины, может полностью остановить их образование и в целом улучшает текстуру и упругость кожи.

Коллаген естественным образом вырабатывается в организме, но для его синтеза требуется достаточное количество витамина С.Без этого запаса ваше тело не сможет производить столько коллагена, и в результате качество вашей кожи ухудшится.

Одна чашка черники содержит впечатляющие 24% рекомендуемой суточной нормы витамина С, что соответствует значительному увеличению выработки коллагена. Немногие другие продукты (за исключением таблеток или пищевых добавок) могут претендовать на то, чтобы предложить такое количество витамина С, а поскольку калорийность черники сравнительно невелика, вы можете пополнить запасы, не беспокоясь.

Польза от употребления черники не только косметическая.Коллаген также может предотвращать и восстанавливать повреждения, вызванные солнечными лучами, и является ключевым компонентом в предотвращении сухости и зуда кожи.

Если вы страдаете от любой из этих двух проблем, черника может быть полезной. Кроме того, коллаген помогает коже оставаться увлажненной и имеет еще более широкий спектр преимуществ для плотности костей, сухожилий, мышц и связок.

Черника не даст вам внезапного и резкого выброса коллагена, но она даст вашему организму ресурсы, необходимые для самостоятельного производства этого важного белка. Имея это в виду, можно с уверенностью сказать, что польза черники для кожи огромна.

#17. Они могут сократить время восстановления

Исследование (правда, небольшое) с участием 10 спортсменок показало, что польза для здоровья от употребления черники может включать помощь в восстановлении мышц после тренировки. Спортсмены пробуют все, от ванн со льдом до массажа, чтобы сократить время восстановления, но вполне возможно, что такие простые фрукты, как черника, могут помочь.

Белка в чернике может и не быть особенно много, но она содержит много других полезных соединений. Антиоксиданты, опять же, представляют большой интерес.

Болезненность и усталость в мышцах вызваны (по крайней мере частично) окислительным повреждением и воспалением. Массаж и физиотерапия помогут, и доказано, что они сокращают время восстановления, но черника работает на клеточном уровне.

Антиоксиданты препятствуют, а иногда даже предотвращают окислительное повреждение, защищая ваши мышцы после тренировки и помогая им восстановиться. Избыток свободных радикалов в кровотоке способствует окислительному процессу, но было показано, что диета, богатая черникой, значительно снижает их количество.

Кроме того, известно, что черника хорошо успокаивает воспаление, поэтому она, безусловно, может сыграть свою роль в облегчении боли в мышцах на следующий день после тренировки.

Безусловно, в этой области предстоит провести еще много исследований, но первые результаты многообещающие и имеют смысл, исходя из того, что мы уже знаем о чернике, антиоксидантах, окислительном повреждении и мышцах.

В настоящее время абсолютно ничего не теряете, выпив черничный коктейль перед тренировкой, а затем еще раз после нее, чтобы усилить эффект. Вы можете просто обнаружить, что время восстановления начинает становиться намного короче!

Кроме того, если вы ищете дополнительные способы сократить время восстановления, почему бы не попробовать один из лучших порошков казеинового протеина на рынке?

Заключение

Регулярное употребление черники полезно для кожи, волос, мозга, сердечно-сосудистой системы, способствует снижению веса и многому другому!

Основываясь на огромном количестве преимуществ черники, мы определенно можем сказать, что ее стоит включить в свой обычный рацион, независимо от того, преследуете вы конкретную цель или нет.

Если вас заинтересовали вопросы питания и здоровья, возможно, вам понравится карьера диетолога? Ознакомьтесь с нашим продвинутым спортивным питанием уровня 4 или загрузите проспект нашего последнего курса, чтобы узнать, подходит ли вам эта работа.

. и Крикорян, Р. (2017). Улучшенная нейронная активация с добавками черники при легких когнитивных нарушениях.Неврология питания, 21(4), стр. 297–305.

Загрузите БЕСПЛАТНУЮ 16-недельную домашнюю программу силовых тренировок

Написано профессиональными тренерами S & C

Полезна ли черника?

Этот ярко-синий цвет черники предлагает гораздо больше, чем просто завтрак или перекус. Горсть маленьких синих фруктов имеет серьезные преимущества для здоровья. Все знают, что черника полна антиоксидантов, но вы можете не знать обо всех других преимуществах, которые вы можете получить, добавив чернику в свой рацион, даже некоторые из них связаны с оттенком ягод. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе черники для здоровья, от которой вы можете чувствовать себя хорошо.

1 Снижение артериального давления

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Gerontology , показало, что добавление черники в ежедневный рацион человека может помочь снизить кровяное давление, аналогично действию лекарств от кровяного давления.Исследователи пришли к выводу, что это может быть частично связано с антоцианином — типом флаваноида, который обеспечивает антиоксидантное действие и придает чернике ее яркий цвет.

2 Снижение воспаления

Тот самый антоциан, о котором мы говорили? Также известно, что он уменьшает воспаление, согласно исследованию, опубликованному в Журнале сельского хозяйства и пищевой химии . Хроническое воспаление может быть причиной сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.

[ Лучшие противовоспалительные продукты ]

3 Улучшенная функция легких

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что добавление антоцианов в рацион замедляет снижение функции легких у пожилых людей. Употребление двух или более порций черники в неделю было связано с самыми медленными темпами годового снижения функции легких.

[ Упражнения с гирями для увеличения силы ног и легких ]

4 Снижение риска сердечного приступа

В связи с тем, что у молодых людей учащаются сердечные приступы, употребление черники также может помочь снизить этот риск.Исследования показали, что употребление черники и клубники три или более раз в неделю снижает риск сердечного приступа на 34 процента, согласно исследованию Американской кардиологической ассоциации.

5 Лучшее восстановление и восстановление мышц

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Международного общества спортивного питания , антиоксиданты в чернике могут помочь уменьшить воспаление и ускорить восстановление мышц после тренировок.Добавление их в протеиновый смузи после тренировки — верный способ пожинать плоды.

[ Это упражнение для нижней части тела может снизить риск травм вдвое ]

6 Улучшенная работа мозга

Было обнаружено, что черника не только полезна для физического здоровья, но и улучшает психическое здоровье. Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии , показало, что добавление черничного сока в рацион пожилых людей улучшает память и уменьшает симптомы депрессии.

Кроме того, исследование, опубликованное в Annals of Neurology , показало, что флавоноиды в чернике связаны с задержкой когнитивного старения. Добавление хотя бы одной порции черники в неделю к их рациону замедлило снижение когнитивных функций у пожилых женщин на два с половиной года.

7 Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что ежедневное употребление одной чашки (150 граммов) черники снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 15 процентов, особенно у тех, кто уже подвержен риску сердечных заболеваний, инсульта. и диабет.Вероятно, это отчасти связано со всемогущим антоцианом.

Джордан Смит Цифровой редактор Джордан Смит — писатель и редактор с более чем 5-летним опытом освещения новостей и тенденций в области здоровья и фитнеса.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано. ио

Ягоды: польза для здоровья

Антиоксиданты

Антиоксиданты — это вещества (например, бета-каротин, ликопин, витамины А, С и Е), которые обращают вспять окисление (см. врезку), связанное со старением, воспалением и развитием таких состояний, как рак, болезни сердца и артрит. ³ Ягоды, наряду с другими фруктами, овощами, бобовыми, орехами и цельными зернами, содержат некоторую форму антиоксиданта. Тип ягоды, климатические и почвенные условия во время роста, степень зрелости и метод обработки — все это влияет на уровень антиоксидантов в конкретной ягоде. ⁴

Департамент питания Университета Осло в Швеции создал Базу данных антиоксидантных продуктов питания, в которой указана общая антиоксидантная способность многих фруктов, овощей, напитков, специй и трав. Они закупили образцы из разных стран мира и определили в них общее содержание антиоксидантов с помощью метода, известного как анализ железовосстанавливающей способности плазмы (FRAP). В таблице 1 перечислены результаты некоторых ягод и ягодных продуктов. Среднее содержание антиоксидантов в ягодах и ягодных продуктах было высоким по сравнению с другими исследованными группами пищевых продуктов. ⁵

Волокно

Пищевые волокна помогают контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови, предотвращать запоры, уменьшать некоторые симптомы синдрома раздраженного кишечника, поддерживать здоровый вес тела и предотвращать дивертикулярную болезнь. Ягоды, как в свежем, так и в сушеном виде, являются очень хорошим источником клетчатки. Добавление порции ягод каждый день поможет вам достичь рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки в 25-38 г. (См. Таблицу 2.)

Сушеные ягоды, из которых удалена вся вода, имеют более длительный срок хранения.Они также содержат больше калорий, углеводов, клетчатки и других питательных веществ на порцию по сравнению со своими свежими аналогами. ⁷ Это важно помнить, если вы пытаетесь похудеть или следите за потреблением сахара. Одним из недостатков сухофруктов является то, что обработка разрушает их водорастворимые витамины (например, B и C), хотя многие производители добавляют эти питательные вещества обратно в конце, так что читайте этикетку, чтобы быть уверенным.

На самом деле, чтение этикеток на продуктах является хорошей привычкой, и это может помочь вам при выборе фруктовых соков, содержащих добавленные овощи, омега-3, клетчатку, кальций и пробиотики, что делает их более полезными для здоровья по сравнению с другими продуктами.Также хорошо искать соки без добавления сахара.

Ягоды действительно оправдывают всю свою шумиху. Они вкусные, универсальные, полны витаминов и минералов, а также являются хорошим источником клетчатки. При включении в сбалансированную диету эти сочные фрукты способствуют здоровому телу и здоровому пищеварительному тракту. Ешьте их часто и наслаждайтесь их разнообразными преимуществами!

Окисление и антиоксиданты

Окисление — это химическая реакция, происходящая во время обычных клеточных процессов, таких как обмен веществ и воспаление. Он увеличивается при воздействии токсинов окружающей среды, таких как загрязнение окружающей среды, сигаретный дым, ультрафиолетовые лучи, напряженные физические упражнения и употребление алкоголя. Проще говоря, окисление создает высокореактивные, нестабильные молекулы (свободные радикалы), которые могут вызвать повреждение ДНК и разрушение клеток и тканей. Антиоксиданты — это вещества, которые предотвращают и контролируют эти свободные радикалы и их разрушительное воздействие. Организм вырабатывает собственные антиоксиданты, но внешние источники помогают защитить организм. Хотя министерство здравоохранения Канады не установило рекомендуемую норму содержания антиоксидантов в рационе, соблюдение Канадского руководства по продуктам питания обеспечит сбалансированное питание, включающее разнообразные продукты и напитки, в том числе содержащие антиоксиданты.Обязательно поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, содержащие антиоксиданты.

преимуществ черники для глаз | Здоровое питание

Автор: Алисса Флек Обновлено 19 ноября 2018 г. Черника, насыщенная питательными витаминами и минералами, особенно полезна для поддержания здоровья глаз.Питательные элементы черники могут помочь предотвратить многие заболевания, которые в конечном итоге приводят к ухудшению зрения или слепоте. Согласно журналу «Life Extension», польза черники для глаз огромна и даже неизвестна.

Витамин С

Черника содержит 14 миллиграммов витамина С на чашку. Витамин С имеет решающее значение для защиты организма от свободных радикалов — нестабильных молекул, — которые повреждают глаза и вызывают заболевания. Согласно «Журналу ортомолекулярной медицины», витамин С снижает внутриглазное давление, уменьшая вероятность развития глаукомы.Глаукома, которая относится к различным заболеваниям глаз, повреждающим зрительный нерв, является второй наиболее распространенной причиной слепоты в США. Витамин С также помогает поддерживать соединительную ткань в глазу и может предотвратить дегенерацию желтого пятна.

Витамин А

Витамин А — это антиоксидант, содержащийся в чернике — 80 международных единиц на чашку ягод — который также защищает глаза от повреждений, вызванных свободными радикалами, и в целом способствует здоровью глаз различными способами. Витамин А помогает бороться с воспалением глаз.Витамин А может даже быть полезен при лечении сухости глаз.

Другие антиоксиданты

Витамин Е в чернике может помочь остановить образование катаракты или помутнение хрусталика глаза. Черника также содержит антоцианы, которые представляют собой флавоноидные пигменты, действующие как антиоксиданты. В дополнение к тому, что антоцианы обладают такой же пользой для здоровья, как и другие антиоксиданты для глаз, антоцианы поддерживают общее здоровье глаз. Кроме того, они могут уменьшить воспалительные заболевания глаз и даже диабетическую ретинопатию или повреждение глаз из-за диабета.

Цинк

Одна чашка черники содержит 0,24 миллиграмма цинка. Цинк, еще один важный минерал для здоровья глаз, также помогает защитить от дегенерации желтого пятна и куриной слепоты, позволяя лучше адаптироваться к темноте. Цинк также помогает организму лучше усваивать другие витамины, такие как витамин А.

Месяц осведомленности о чернике и авокадо — New Heights Wellness Center, LLC

 

Всем привет! Это ваш тренер по здоровому образу жизни Джанель, и поскольку это Национальный месяц черники и авокадо, я просто хотел поделиться с вами несколькими моими любимыми рецептами черники и авокадо.

 

Во-первых, я знаю, что многие из вас знают, что черника и авокадо являются полезными продуктами питания, но знаете ли вы, почему они обозначены как полезные для здоровья или что они дают организму?

 

Три преимущества черники:

 

1. Черника — король антиоксидантов. Они имеют один из самых высоких уровней антиоксидантов во фруктах и ​​овощах. Антиоксиданты защищают ваш организм от свободных радикалов. Свободные радикалы — это вредные молекулы, которые повреждают ваши клетки и могут способствовать старению и заболеваниям.
2. Черника может снизить кровяное давление. Фитохимические вещества черники улучшают функцию эндотелиальных клеток в организме. Эндотелиальные клетки выстилают внутреннюю поверхность кровеносных сосудов и помогают регулировать кровоток и давление. По словам исследователя из Гарвардского университета, черника может не только помочь контролировать высокое кровяное давление, но и предотвратить развитие гипертонии.
3. Черника может помочь улучшить память и поддерживать функциональность мозга.В исследовании, опубликованном в 2016 году в European Journal of Nutrition, употребление черничного напитка улучшило уровень когнитивных способностей по сравнению с плацебо у 21 ребенка. В другом исследовании результаты показали, что память пожилых людей улучшилась после ежедневного употребления черничного сока в течение 12 недель.

 

Попробуйте это!

 

Сальса с черникой и красным перцем

 

Ингредиенты:

3 чашки свежей черники

1 пучок нарезанной свежей кинзы

½ красной луковицы, измельченной

2 красных болгарских перца, нарезанных небольшими кубиками

½ чайной ложки соли

1 лимонный сок

 

Как подготовиться:

1. Высыпьте чернику на большую разделочную доску и грубо нарежьте. Положите их в большую миску.
2. Добавьте нарезанную кинзу, красный лук, красный сладкий перец, соль и лимонный сок. Сир до объединения.

 

Три преимущества авокадо

1. Авокадо улучшает работу пищеварительной системы. Авокадо — один из лучших фруктовых источников клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки важны для людей с проблемами пищеварения, потому что клетчатка помогает изменить баланс бактерий в кишечнике, увеличивая количество хороших бактерий и уменьшая количество вредных.
2. Авокадо способствует похудению. Известно, что употребление в пищу продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием здоровых постов ускоряет потерю веса. Авокадо насыщает гормоны и сигнализирует о голоде, что напрямую влияет на количество съеденной пищи.
3. Авокадо также богато антиоксидантами, как и черника. Они содержат лютеин, который защищает глаза и сохраняет здоровье кожи и волос. Добавляя авокадо в пищу, вы увеличиваете усвоение антиоксидантов.

 

Попробуйте это!

 

Куриный салат с авокадо

 

Ингредиенты:

2 чашки измельченной куриной грудки без кожи

1 средний авокадо с кожурой и пюре

½ красной луковицы, нарезанной кубиками

½ чайной ложки чесночного порошка

½ чайной ложки перца

2 чайные ложки сока лайма

1 чайная ложка нарезанной кинзы

1 контейнер простого обезжиренного греческого йогурта

 

Как подготовиться:

1. Добавьте все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.
2. Накройте и дайте постоять в холодильнике не менее 20-30 минут
3. Подавать 

Если вы попробовали эти рецепты и вам понравилось, сделайте снимок и отметьте нас на нем, используя #NHWCTriedThis. Нам бы очень хотелось на это посмотреть!

 

Риски для здоровья при употреблении черники и клубники

Миска черники и клубники с завтраком.

Изображение предоставлено: swkunst/iStock/Getty Images

Польза от употребления в пищу черники и клубники может значительно перевешивать любые риски для здоровья.Доктор Эрик Римм из Гарвардской медицинской школы советует людям всех возрастов есть больше ягод для здоровья сердца. Однако у некоторых людей могут быть аллергические реакции на ягоды или проблемы с пищеварением, если они потребляют слишком много ягод. Тщательно выбирайте сорта клубники и черники, которые вы покупаете, чтобы избежать загрязнения фруктов пестицидами.

Остатки пестицидов

Экологическая рабочая группа, некоммерческая исследовательская организация, публикует ежегодный список «самых грязных» продуктов с наибольшим количеством остатков пестицидов согласно тестам, проведенным Управлением по охране окружающей среды США.С. Министерство сельского хозяйства и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. В 2014 году клубника заняла 2-е место по содержанию пестицидов, а голубика заняла 23-е место, что делает ее «чище», но все же входит в число 48 лучших. дефекты, повреждение нервов и рак. Они могут быть особенно вредны для детей, чьи органы и иммунная система все еще развиваются. Выбирайте ягоды, сертифицированные как органические, что означает, что они были выращены без использования пестицидов.

Фруктовая аллергия и непереносимость

Пищевая аллергия является реакцией иммунной системы; в редких случаях это может быть опасным для жизни. Если у вас аллергия на пыльцу березы, у вас может возникнуть зуд вокруг рта и воспаление, когда вы едите сырую клубнику и родственные фрукты, такие как яблоки, груши и вишни, но вы сможете переносить вареные или обработанные фрукты. Клубника также содержит гистамины, химические вещества, которые могут вызывать зуд, хрипы и крапивницу.По данным Американской академии аллергии, астмы и иммунологии, черника имеет более безопасный послужной список: зарегистрирован только один известный случай аллергии на чернику. Если вы едите сырые ягоды и испытываете какие-либо симптомы аллергии, немедленно обратитесь к врачу. Гистамины в клубнике также могут вызывать признаки пищевой непереносимости, что приводит к неприятным пищеварительным симптомам, таким как рвота и диарея. Если ваши симптомы не проходят сами по себе, поговорите со своим врачом.

Слишком много клетчатки

Сырые ягоды богаты клетчаткой — больше, чем большинство других фруктов, по словам зарегистрированного диетолога Шэрон Палмер на веб-сайте Today’s Dietitian.Клетчатка помогает пищеварению и выведению из организма и может помочь снизить уровень холестерина. Клубника содержит 3 грамма на порцию в 1 чашке, а черника содержит 4 грамма из 25-38 граммов клетчатки, ежедневно необходимой женщинам и мужчинам. Но если вы слишком быстро добавите в свой рацион слишком много клетчатки, у вас могут появиться газы, вздутие живота и судороги. Кроме того, слишком много клетчатки может препятствовать усвоению некоторых минералов, таких как железо и кальций. Поговорите со своим врачом о своих потребностях в клетчатке и о том, как достичь своей ежедневной цели.

Положительная сторона

Несмотря на некоторые риски, связанные с этими фруктами, клубника и черника могут быть одними из самых полезных продуктов, которые можно добавить в свой рацион.Оба богаты антиоксидантами, называемыми антоцианами, которые придают им яркие цвета. Антоцианы защищают от воспалительных состояний, таких как артрит, и могут замедлить потерю памяти с возрастом. Они также являются хорошими низкокалорийными продуктами для похудения, потому что содержащиеся в них клетчатка и вода помогают вам чувствовать себя сытым. По словам диетолога Джой Бауэр, замороженные ягоды без добавления сахара так же питательны, как и свежие.

.

No related posts.