Site Loader

Содержание

выращивание в открытом грунте, в теплице, на подоконнике.

Выращивание листового салата в открытом грунте не доставляет дачнику никаких хлопот, а пользы от него не мало. Листовой салат содержит в себе практически все группы витаминов и множество минералов: калий, кальций, марганец, железо, йод, медь, молибден, бор, а также органические кислоты. Употребление листьев салата способствует правильному пищеварению, ускоряет и нормализует обмен веществ. Только есть обязательное условие – листья не должны проходить термическую обработку, т.е. чем быстрее они с грядки, тем полезнее.

Температурный и влажностный режим.

Листовой салат – холодоустойчивая, светолюбивая и влаголюбивая культура, как и редис. Потребности этих культур тоже практически не отличаются. Удачным решением будет посеять редис и салат на одной грядке. Они будут защищать друг друга от вредителей.

Прорастать семена салата начинают при +4 +5°C, поэтому сеять их необходимо сразу после того как сойдет снег, в слегка прогретую почву. Всходы безболезненно выдерживают заморозки до -2 -4°C, а окрепшие растения с 4 – 5 настоящими листочками выдерживают до -6 — 8°C.

Оптимальная температура для развития растения +15 +20°C, именно в этом диапазоне температур при условии достаточной влажности почвы и воздуха начинается активное наращивание зеленой массы. С повышением температуры более +20 +25°C растение дает меньше зелени, чахнет и пускает стрелу с семенами. Также при повышенной температуре плохо прорастают семена, поэтому не стоит дожидаться настоящего лета для посева салата.

Листовой салат требователен к солнцу и свету, не любит расти в глубокой тени. Предпочтительнее сажать его на открытых солнечных участках ранней весной. Если вы опоздали с весенней посадкой, то высаживайте салат в затененных местах. Палящее жаркое солнце полностью останавливает рост салата, так что постарайтесь всходы затенить другими культурами.

Салат не может развиваться без обилия влаги в почве и воздухе. Поэтому желательно поливать его каждый день, а лучше вечер (после захода солнца).

Более того – лучше поливать дождеванием, смачивая водой листья тоже, но только не в жару.

Какие почвы?

Лучше всего листовой салат выращивать на рыхлых почвах с больших количеством органики и микроэлементов, при этом кислотная реакция почвы должна быть нейтральной или слабощелочной от 6,0 до 7,2 pH.

Кислые почвы, засоленные, тяжелые глинистые не подходят для выращивания листового салата. В остальном же салат неприхотлив, т.е. хорошо растет и на песке, и на суглинке, и на черноземе, и на карбонатных почвах.

Подготавливать грядки под листовой салат необходимо заранее, с осени. Желательно использовать те грядки, на которые вносились удобрения. Осенью их необходимо разрыхлить и по желанию добавить перепревшего навоза или компоста из расчета ведро на 1 м

2.
Оставляем все как есть, до весны.

По причине того, что корневая система у салата незаглубленная, почву необходимо всегда держать рыхлой и влажной.

Сорта

Для открытого грунта:

  • Изумрудный, Робин,
  • Балет,
  • Дубачек МС,
  • Крицет,
  • Рижский,
  • Одесский кучерявец,
  • Лифли,
  • Эвридика,
  • Ред кредо и другие.

Весной, как только сойдет снег, грядку накрываем черной пленкой, чтобы земля быстрее прогрелась. Через неделю снимаем пленку и сеем семена салата.

Важно! Для ускорения появления всходов над грядкой можно соорудить парник с прозрачной пленкой. Под ней будет создаваться оптимальная влажность. Когда всходы появятся, пленку на день можно убирать, а на ночь снова накрывать.

Делаем бороздочки глубиной до 2 см, расстояние между бороздками 15 – 20 см в зависимости от сорта салата. Чем более кустистый разлогий сорт, тем большее потребуется расстояние.
Бороздки поливаем теплой водой и рассыпаем семена. Можно постараться посеять так, чтобы одно семечко было на 2 – 3 см, а можно на этом этапе не заморачиваться, и сеять сплошной лентой, а затем проредить всходы. Глубина заделки 0,5 – 2 см.
Засыпаем бороздки грунтом.

Важно! Салат удобно выращивать как дополнительную культуру на грядках с редисом, огурцами, капустой, кабачками и другими культурами.

Всходы должны появиться через 5 – 7 дней.

После появления 3 – 4 настоящих листочков растения салата желательно проредить. Поэтому выдергиваем лишние, оставляя одно растение на 5 – 7 см.

Второе прореживание проводим, когда на всходах будет по 6 – 7 настоящих листочков, оставляем расстояние 15 – 20 см.

Для выращивания в теплице:

  • Московский парниковый,
  • Лолло Росса,
  • Одесский кучерявец,
  • Рижский.

В отапливаемой теплице листовой салат можно выращивать всю зиму, в неотапливаемой можно начинать высевать с 1 марта. Почва готовится заранее, посев проводим неглубоко – достаточно 0,5 см, засыпать можно грунтом или торфом. Для выращивания салата в теплице вам вполне подойдет теплица-термос.которую несложно построить своими руками

В остальном же технология выращивания салата в теплице практически ничем не отличается от выращивания в открытом грунте. Необходимо создать оптимальный температурный и влажностный режим и следить за тем, чтобы не появились заболевания.

Есть только одна особенность: теплица должна быть обязательно проветриваемой. Только когда очень холодная погода, вентиляцию можно выключать.

В условиях открытого грунта поверхность листьев салата и грунт довольно быстро просыхают на ветру. В теплице этого не происходит. Поэтому полив необходимо делать капельный и держать поверхность почвы сухой. Опадая на мокрую почву, листья салата начинают очень быстро гнить. Да и повышенная влажность почвы приводит к появлению корневых гнилей.

Для выращивания на подоконнике:

  • Ред кредо,
  • Одесский,
  • Лолло росса,
  • Лоло бионда,
  • Гранд рапидс.

Любые скороспелые сорта с не слишком развитой корневой системой можно выращивать в домашних условиях круглый год. Только зимой, когда солнечный день очень короткий, необходимо досвечивать лампами.

Для выращивания листового салата на подоконнике подойдут обычные горшки для комнатных цветов высотой не менее 10 см.

На дно обязательно насыпаем дренаж (керамзит, галька или другой материал) слоем 2 – 3 см. Горшок заполняем грунтом с огорода с добавлением перепревшего навоза и песка. В грунте делаем маленькие углубления, не больше 0,5 см. Расстояние между лунками 2 – 3 см. Проливаем их водой. Затем в каждую луночку кладем по 1 – 2 семечка салата. Присыпаем грунтом и поливаем водой. Накрываем горшочек целлофановой пленкой.

Лучше всего поставить горшок на подоконник на застекленной лоджии, так как листовой салат не любит слишком горячего воздуха и больших температур, которые могут его ждать на подоконнике над радиатором отопления. На застекленной лоджии будет в самый раз.

Спустя 5 – 7 дней появятся всходы салата. Пленку снимаем. Теперь необходимо следить, чтобы почва под салатом не пересыхала. Постоянно поливаем растения и устраиваем «душ» из пульверизатора. Обязательно только вечером.

Когда высота листьев достигнет примерно 8 – 10 см, можно срывать их и употреблять в пищу. Примерно спустя 5 – 7 недель после посева можно будет употреблять весь кустик салата. Тогда желательно произвести полную срезку куста, оставив только корень. Еще совсем немного, неделю – две, растение будет съедобным, отрастут нежные короткие листики, но потом оно пустит стрелку с семенами. Тогда удаляем его из горшка полностью.

Уход

Уход за посевами листового салата заключается только в своевременном поливе, рыхлении почвы и удалении сорняков.

Поливать необходимо раз в день в засушливую погоду и 2 – 3 раза в неделю в прохладную и пасмурную. Лучше всего это делать дождеванием после захода солнца. Поливать салат с лейки в жаркий день нельзя, так как мокрые листья завянут.

Подкормки проводить не обязательно, так как культура скороспелая. Лучше все необходимые микроэлементы внести заранее. Только в исключительных случаях можно совместить полив с подкормкой, добавив в ведро немного навоза и тщательно развешав его в воде.

Бороться с вредителями листового салата с помощью химических средств нельзя. Можно использовать только натуральные средства, чесночные настои, биопрепараты.

В случае обнаружения болезни на растении салата (корневой гнили или другого), его необходимо сразу же полностью удалить, чтобы болезнь не распространялась.

Сбор и хранение урожая

Собирать салат можно тогда, когда его листья достигнут оптимальной для употребления длины, т.е. не менее 8 см. Можно срывать отдельные листья и употреблять их в пищу в этот же день или срывать целое растение и хранить в холодильнике.

Срывать листья салата можно только утром в сухую погоду, так как мокрые листья не хранятся даже одного дня. После того, как листья сорвали, их аккуратно укладывают в целлофановый пакет и кладут в холодильник. Там они могут пролежать до 1 – 1,5 недель, затем начнут портиться.

При комнатной температуре листовой салат не хранится. Только при пониженной. Мыть листья можно только перед самым употреблением и желательно сразу их просушить, иначе они потеряют некоторые вкусовые качества.

Листовой салат – весенне-осеннее растение. Вырастить его летом в жаркую погоду довольно сложно, да и не нужно. К тому времени созревает море других полезных и вкусных трав. А вот ранней весной салат – спасение от авитаминоза и весенней депрессии.
Сейте и кушайте на здоровье!

посадка и уход в открытом грунте, выращивание на подоконнике

Человек нуждается в витаминах в течение всего года. А в зимнее время и в начале весеннего периода он ощущает их нехватку очень остро, так как со стола исчезает свежая зелень и овощи с собственного огорода. Для того чтобы избежать дефицита витаминов в организме, в холодное время года на окне либо в тепличке можно выращивать наполненную ценнейшими витаминами зелень, к примеру, кресс-салат, зеленый лук либо листовой салат. Это только на первый взгляд может показаться весьма трудным занятием, но на самом деле это далеко не так. А с приходом весны такую зелень можно вновь посеять в огороде.

Краткое описание выращивания

  1. Посадка. В открытую почву ранние сорта высевают в апреле–мае, а среднего срока созревания и позднеспелые ― с апреля до второй половины июня. Еще раннеспелые сорта подходят для подзимнего посева, который проводят в последние дни октября либо первые ― ноября. На рассаду высев салата начинают проводить с апреля, при этом ее высадку в открытую почву производят в мае. Если салат культивируется в комнатных условиях, то сеять его можно когда угодно.
  2. Освещенность. Нуждается в большом количестве солнечного света, который может быть как ярким, так и рассеянным.
  3. Грунт. Земля должна быть плодородной, рыхлой, умеренно-влажной и содержать большое количество гумуса. Больше всего подходит суглинистая, черноземная либо карбонатная почва с рН 6,0–7,0.
  4. Полив. В среднем салат поливают 1 раз в 7 дней в вечернее либо утреннее время. Как только начнут формироваться кочаны, полив сокращают. В знойные дни полив проводят в ночное время.
  5. Удобрение. Не нуждается в подкормках. Все необходимые удобрения вносят в почву при подготовке участка.
  6. Размножение. Семенами.
  7. Вредные насекомые. Салатные мухи, стеблевая салатная тля, белополосые кобылки и слизни.
  8. Заболевания. Белая и серая гнили, пероноспороз, мучнистая роса и вирусная мозаика.

Особенности салата

Правильным названием травянистого растения салат является салат латук посевной, он считается представителем рода Латук семейства Астровые. Такое растение может быть однолетником, двулетником либо многолетником. Название этого рода образовалось от латинского слова lac, которое переводится как «молоко», дело в том, что в состав растения входит млечный сок. У латука имеется несколько разновидностей: полукочанный, листовой, кочанный и римский (ромэн). Каждая из данных разновидностей пользуется большой популярностью у огородников всех стран.

Первым делом у кустика салата вырастают прикорневые листовые пластины, и лишь затем у них образуется цветоносный стебель, который сильно разветвлен, его высота может варьироваться от 0,6 до 1,2 м. Прикорневая розетка сформирована из листовых пластин зеленовато-желтого, реже красного цвета. Большие сидячие горизонтальные листовые пластины имеют обратнояйцевидную форму, зубчатую, цельную либо изрезанную кромку, а также морщинистую, гофрированную, гладкую либо курчавую поверхность. У кочанных сортов листовые пластины смыкаются, формируя головку плоскоокруглой либо округлой формы. На изнаночной поверхности на центральной прожилке имеются щетинки. Соцветие представляет собой маленькую цилиндрическую головку, имеющую кувшинообразную форму, в его состав входят небольшие обоеполые язычковые цветочки бледно-желтого окраса, которые в свою очередь в большом количестве собраны в метелковидные соцветия. Плод представляет собой семянку.

На сегодняшний день учеными еще точно не установлено, как именно произошел салат. Однако существует мнение, что произошел он от латука компасного, который в природных условиях встречается в Северной Африке, Передней Азии, Средней Азии, а еще в Западной и Южной Европе. Человек начал культивировать салат еще до нашей эры. Существуют доказательства того, что такое растение выращивалось в древних государствах Греции, Египта, Китая и Рима. Культивировать на территории Европы салат начали с 16 века.

Такая культура отличается устойчивостью к холодам, а также влаго- и светолюбивостью. Для еды используют свежую листву, в состав которой входит очень много минералов и витаминов. Но как только начинает расти стебель, вкус листовых пластин становится горьковатым, и их уже нельзя употреблять в пищу.

Посев салата на рассаду

В какое время сеять на рассаду

Выращивание салата с помощью рассады используют в тех регионах, где весна поздняя и холодная, либо для получения раннего урожая. В средних широтах, а еще в Подмосковье семена такого растения можно высевать непосредственно в открытый грунт. Если же регион расположен севернее, то тогда надежнее будет выращивать такую культуру через рассаду.

Посеять семена можно в защищенную почву под пленку либо в ящички. Высев семян на рассаду проводят тогда, когда до пересадки сеянцев в открытую почву останется 30–35 суток. Высевать рекомендуется дражированные семена дело в том, что у них более высокая всхожесть, а еще их удобнее сеять. В случае если вы купили простые семена, тогда соедините их с небольшим количеством песка.

Правила посева

Для начала подготовьте подходящую почвосмесь. Для этого смешайте качественную перегнойную землю, торф и песок (2:1:1). Если есть возможность и желание, тогда купите готовую земляную смесь, которую можно отыскать на магазинной полке, лучше всего подходит «Овощная», «Универсальная» и «Биогрунт». Высев рекомендуется проводить в контейнеры либо ящички, но опытные огородники советуют, использовать для этого торфяные прессованные кубики с гранью 40–50 мм.

Перед самым высевом семена на 2–3 ч погружают в раствор марганцевого калия розового окраса. Затем их равномерно распределяют на поверхности субстрата, не заделывая. Если высев производится в ящичек, тогда в почвосмеси предварительно нужно сделать бороздки, в которые и размещаются равномерно семена, при этом заглублять в субстрат их надо не больше чем на 10 мм. Если по мере роста сеянцев, вы их хотите распикировать, тогда ширина междурядий должна быть около 50 мм. Но можно и не пикировать рассаду, в этом случае надо между рядами оставлять расстояние не меньше 100 мм. Посевы нуждаются в обильном поливе, который надо провести очень осторожно, затем емкость сверху накрывают стеклом либо пленкой. Специалисты советуют, убрать всходы в хорошо освещенное место с температурой воздуха от 18 до 21 градуса. Первые сеянцы могут показаться спустя 3–4 дня, сразу же после этого температуру следует снизить на 3 либо 4 градуса, в противном случае растеньица могут начать вытягиваться.

Если кустикам необходима пикировка, то ее проводят после того, как на них сформируется 1 либо 2 настоящих листовых пластины. Сеянцы высаживают в открытую почву во время формирования 3 либо 4 настоящей листовой пластины. Но прежде их необходимо закалить на протяжении 15 дней. Для этого каждый день сеянцы переносят на улицу, при этом длительность такой процедуры следует увеличивать постепенно. Рассада закалится полностью после того, как сможет пребывать на свежем воздухе круглые сутки. Если салат выращивается в комнатных условиях, то его не надо закаливать.

Выращивание салата на подоконнике

Салат на подоконнике можно растить на протяжении всего года. Для высева семян можно использовать горшки объемом 1–2 литра либо ящички. В весеннее время их ставят на хорошо освещенное место (отлично подойдет солнечное окно). В холодное время года кустикам понадобится дополнительная подсветка, для этого используют фитолампы либо лампы дневного света, в итоге длительность светового дня должна быть увеличена на 2–3 ч.

Для выращивания салата на окне хорошо подходят почвосмеси, описанные выше, но также можно использовать субстрат, состоящий из кокосового волокна и биогумуса (2:1). Подготовьте семенной материал так же, как это было описано выше. Затем возьмите емкость, уложите на ее дно хороший слой дренажа и заполните ее влажной почвосмесью, после этого в нее на глубину 0,5–1 сантиметр высевают семена. После того как посевы будут политы, их сверху надо накрыть стеклом (пленкой), а потом убрать в темное место. Первые сеянцы должны показаться спустя 3–5 суток, сразу же после этого укрытие убирают, а емкость переставляют в хорошо освещенное место. Срывать листву для еды можно будет после того, как на кустиках сформируется от 5 до 10 пластин. Если срезанные листья вы собираетесь положить на хранение, тогда мыть их ни в коем случае нельзя, в противном случае на них образуется гниль.

Полив

При выращивании на окне поливать салат нужно систематически 1 раз в 2–3 суток. Особое внимание поливам следует уделить в знойные дни, потому что пересушка земляного кома является причиной более быстрого образования цветочных стрелок, а из-за этого у листвы появляется неприятный горьковатый привкус. Рассада хорошо растет при температуре от 16 до 20 градусов, однако она нормально развивается и на лоджии в прохладе (примерно 6–7 градусов). Такому растению может навредить не только холод, но и чрезмерная жара, а также низкая влажность воздуха, в связи с этим кустики надо каждый день увлажнять из опрыскивателя. Для увлажнения и полива салата следует использовать хорошо отстоявшуюся воду комнатной температуры.

Удобрение

Чтобы в комнатных условиях салат активно рос, его потребуется своевременно подкармливать. Для этого в почвосмесь 1 раз в 7 дней вносят комплексное удобрение в жидком виде. Помните, что данная культура может накапливать нитраты, в связи с этим необходимо контролировать количество азота вносимого в почвосмесь. Но лучше всего для подкормки использовать органическое удобрение, к примеру, раствор коровяка (1:10).

Посадка салата в открытый грунт

Когда сажать

Так как салат является устойчивой к морозам культурой, высев семян можно проводить под зиму сразу в открытый грунт, делают это в последние дни октября либо первые ― ноября. В весеннее время высев ранних сортов проводят в апреле–мае, позднеспелые и среднего срока созревания сорта сеют с апреля до второй половины июня. Для того чтобы весь сезон на вашем столе был вкусный свежий салат, его высев можно проводить регулярно 1 раз в 1–1,5 недели до второй половины августа.

Посев

Участок, подходящий для культивирования данного растения, должен быть открытым и хорошо освещенным. Грунт на выбранном участке должен быть рыхлым плодородным с необходимым количеством микроэлементов и органики. Почва должна быть слабощелочной либо кислой (рН 6,0–7,0). Для выращивания салата хорошо подходит суглинистый, черноземный, песчаный и карбонатный грунт. Однако если почва тяжелая и глинистая, то на ней культивировать салат нельзя. Хорошими предшественниками такой культуры являются кабачки, огурцы, ранняя капуста и картофель, при этом под них должны были вноситься удобрения. Рядом с участком с данным растением рекомендуется выращивать редис, все виды капусты и редьку дело в том, что этим культурам очень часто вредят крестоцветные блошки, зато салат они не переносят. Еще латук можно выращивать около таких культур, как горох, шпинат, земляника садовая и помидоры. Также эту культуру рекомендуется растить около грядки с луком, так как он способен отпугнуть от кустиков тлю. На одном и том же участке культивировать салат можно с перерывом в 2 года.

Подготовкой участка под посадку либо посев латука надо заниматься заранее. Для этого проводят его перекопку, при этом в почву вносят перепревший навоз либо компост (на 1 квадратный метр участка 10 л). В весеннее время, когда перед высевом либо высадкой рассады вы будете взрыхлять грунт, в него надо внести 1 ч. л. сульфата калия, 1 ст. л. суперфосфата и 1–2 ст. л. ложки Растворина из расчета на 1 квадратный метр участка. Если почва кислая, то Растворин надо заменить 1–2 ст. л. нитрофоски, а еще в нее вносят 0,2 кг доломитовой муки из расчета на 1 квадратный метр участка.

Перед высевом семена соединяют с песком (2:1), затем в увлажненном грунте делаются борозды глубиной от 0,5 до 1 см при ширине междурядий от 15 до 20 сантиметров. Сеянцы появляются уже при температуре 5 градусов, однако при температуре 20 градусов и выше прорастание семян ухудшается. После массового появления сеянцев понадобится провести их прореживание, при этом для кочанных сортов дистанция меж кустиками должна быть от 10 до 15 сантиметров, а для листовых ― от 6 до 8 сантиметров. Специалисты советуют прореживать всходы в 2 этапа.

При высадке рассады компактных ранних сортов прибегают к схеме 25х25 сантиметров, если же растения крупные ― 35х35 сантиметров. Высаживают сеянцы в увлажненный грунт. После высадки проверьте, чтобы корневая шейка кустиков располагалась немного выше либо на одном уровне с поверхностью участка.

Уход за салатом в открытом грунте

Для того чтобы успешно культивировать салат на своем участке, необходимо его своевременно пропалывать, поливать, а еще взрыхлять около кустиков поверхность почвы. Рыхление грунта рекомендуется проводить каждый раз после дождя либо полива, во время данной процедуры нужно удалить с грядки все сорняки.

Полив

При выращивании в открытой почве кустики поливают регулярно в среднем 1 раз в 7 дней и делают это в вечернее либо утреннее время. При выращивании кочанных сортов, их рекомендуется поливать вдоль рядков, зато листовым сортам лучше подходит метод дождевания. После того как на кустиках начнется рост кочанов, поливы надо резко сократить, в противном случае велика вероятность образования гнили на кустах. В знойные дни для предотвращения развития некроза у салата, специалисты советуют, поливать его в ночное время. Помните, что частота полива напрямую зависит от погодных условий.

Удобрение

При выращивании листовых сортов достаточно при подготовке грунта к посадке внести в него все необходимые удобрения, и тогда кустики не будут нуждаться в подкормках. Однако если почва истощена, то для получения хрустящей салатной листвы растения следует подкармливать фосфором, кальцием, азотом, калием и магнием. Так как кочанные сорта растут дольше листовых, то их следует на протяжении сезона удобрить 1–2 раза. Подкармливать кусты рекомендуется органикой, а именно: раствором птичьего помета (1:20), сброженным травяным настоем, биогумусом либо раствором коровяка (1:10). Как правило, растеньица подкармливают одновременно с поливом.

Что выращивать после салата?

На участке, где до этого культивировался латук, в следующем сезоне рекомендуется выращивать томаты и перец.

Вредители и болезни салата

Болезни салата

Наибольшую опасность для салата представляют такие заболевания, как белая и серая гнили, пероноспороз, мучнистая роса и вирусная мозаика. Помните, что пораженные любым из заболеваний кустики, запрещается обрабатывать химическими средствами дело в том, что в этом случае в листве салата будут накапливаться опасные для человеческого организма вещества.

Серая гниль салата

Грибок ботритис является возбудителем серой гнили, которая повреждает листву и побеги кустиков. На поверхности больных кустов образуются некротические пятна бурого окраса, постепенно распространяющиеся с нижней части кустика к верхней. Лучше всего такое заболевание развивается в сырую и дождливую погоду. В целях профилактики надо обязательно придерживаться правил севооборота, вовремя удалять с участка сорняки, пораженные листовые пластины, а еще обязательно очищать его от растительных остатков в осеннее время. Помимо этого можно культивировать сорта, отличающиеся высокой устойчивостью к серой гнили, к примеру: Московский парниковый, Хрустальный или Майский.

Белая гниль

Белая гниль так же повреждает надземные части растения. Возбудители этой болезни проникают в листву, которая лежит на поверхности грунта либо очень близко расположена к нему, после этого она попадает в черешки, а потом в побеги, в итоге на их поверхности формируются водянистые пятнышки светлого окраса. На поверхности тканей, пораженных такой гнилью, образуется белый хлопьевидный налет грибницы. Чтобы не допустить поражения салата таким заболеванием, надо помнить о правилах севооборота. Как только на участке будут найдены пораженные кустики либо листва, их надо удалить и уничтожить. В осеннее время участок очищают от растительных остатков либо проводят глубокую запашку. Помните, что культивировать такое растение на тяжелой кислой почве крайне нежелательно, также надо держать под контролем количество азота в земле.

Пероноспороз

Еще надземная часть кустика может быть поражена ложной мучнистой росой (пероноспорозом). На лицевой поверхности больной листвы образуются угловатые либо расплывчатые пятнышки практически желтого окраса, одновременно с этим на изнаночной стороне появляется налет белого окраса. По мере развития заболевания пятнышки становятся бурыми, а пораженная листва сохнет. Наиболее активно заболевание развивается при очень высокой влажности воздуха, и если имеется капельная влага. В целях профилактики для высева используется только здоровый семенной материал, также надо строго следовать правилам севооборота. Если предполагается, что семена могут быть зараженными, то перед высевом их рекомендуется обработать раствором ТМТД (80%). Не допускайте загущения посадок, для этого обязательно придерживайтесь схемы посева указанной выше.

Краевой ожог

Краевой ожог представляет собой гниль, которая постепенно распространяется на весь кустик целиком, что приводит к его гибели. Данная болезнь начинает развиваться из-за того, что в грунте имеется очень много питательных веществ. В целях профилактики надо помнить о чередовании культур на участке, правильно вносить удобрения в грунт (особенно это касается азота), своевременно поливать кустики, удалять с участка и сжигать больные растения сразу после их обнаружения, осенью очищать его от  растительных остатков.

Мучнистая роса

Мучнистая роса способна поразить кочаны, побеги и листву данной культуры. У пораженного кустика развитие и рост становится более медленным, а на его поверхности образуется мучнистый налет белого окраса. Более всего такой болезнью повреждаются семенники данного растения в период цветения и созревания семян. Наиболее активно она развивается при резких сменах температур в ночное и дневное время. В целях профилактики надо придерживаться правил севооборота, вовремя срезать пораженную листву и кочаны, а в конце вегетационного периода обязательно удалить с участка растительные остатки.

Вредители салата

Наибольшую опасность для такой культуры представляет салатная муха, стеблевая салатная тля, белополосая кобылка и слизни.

Салатная муха

Салатная муха имеет длину около 0,7–0,8 см. У самцов спинка бархатная черного окраса, у самок имеются красные широко расставленные глазки, а окрашены они в пепельно-серый цвет. Это насекомое травмирует семенники салата, а его личинки питаются семенами. Пораженные соцветия становятся темными и не раскрываются. После того как на кустиках будут замечены личинки, их надо опрыскать раствором Фосфамида, при этом строго следуйте инструкции. Пораженные такой мухой соцветия надо удалить с участка и сжечь.

Стеблевая салатная тля

Очень широко распространена стеблевая салатная тля. Длина тела бескрылых насекомых варьируется от  1 до 2,5 миллиметров, а у крылатых она равна около 2 миллиметров. Окрас такого сосущего насекомого может быть темно-серым либо зеленовато-серым, при этом они могут поселиться на побегах, цветках и листве. Пораженные насекомым части растения утрачивают свой окрас, скручиваются, при этом у нижних листовых пластин появляется мозаичная окраска. В итоге у кустиков наблюдается отставание в развитии и росте. В осеннее время такой вредитель переселяется на смородину. В целях профилактики и борьбы с тлей кусты рекомендуется опрыскивать настоем листвы одуванчиков, шелухи лука либо ботвы картофеля.

Белополосая, или стройная кобылка

Еще навредить салату может стройная, либо белополосая кобылка, которая является многоядным вредителем из саранчовых. Длина насекомого 1,3–2,1 см, окрашено оно может быть в зеленый, желтовато-серый либо в бурый цвет. Такой грызущий вредитель способен навредить побегам и листве данной культуры. В целях профилактики участок надо очистить от многолетней сорной травы, в особенности это касается пырея. Когда весь урожай салата будет собран, поверхность грунта на грядке и растительные остатки надо обработать раствором Карбофоса, очистку участка проводят на следующий день.

Голые слизни

Также нередко на нежной листве такого растения поселяются голые слизни, которые способны проделать в ней большие дырки. Наиболее активны такие вредители вечером и ночью, при этом в дневное время они прячутся в прохладной сырости в тени кустов либо в листве. Для того чтобы очистить участок от такого вредителя, понадобится сделать ловушки. Для этого на участке в нескольких местах вкапывают баночки, наполненные пивом. Слизни сползаются на его запах, в это время их нужно собрать и уничтожить.

Виды и сорта салата

Как уже говорилось выше, правильнее салат будет называть салат латук посевной, он является видом рода латук. В связи с этим если написано «виды салата латук», то это, скорее всего, связано с тем, что ниже речь пойдет об одной из разновидностей такого растения, например: полукочанная, листовая, кочанная и римская (ромэн). При  сборе урожая сам куст не повреждают, срывают лишь его листовые пластины, которые могут быть вырезными (дуболистными либо рассеченными) или большими цельными (веерообразными, продолговатыми и треугольными).

Листовой салат

  1. Крицет. Этот ранний сорт отличается устойчивостью к жаре, он предназначен для выращивания в открытом и защищенном грунте. Период созревания от 40 до 45 суток. Его тоненькие листовые пластины обладает зеленоватым окрасом с желтоватым оттенком. Масса одного кустика в среднем составляет 0,25 кг.
  2. Изумрудный. Такой среднего срока созревания сорт отличается устойчивостью к стеблеванию и к жаре. Очень вкусные темно-зеленые листовые пластины обратнояйцевидной формы имеют мелкопузырчатую поверхность. Масса одного кустика около 60 грамм, сорт отличается тем, что длительное время не стареет на корню.
  3. Балет. Сорт отличается устойчивостью к стрелкованию и нехватке света, в весеннее и зимнее время его рекомендуется выращивать в защищенном грунте, а в летнее время ― в открытом. Хрустящие большие листовые пластины темно-зеленого окраса обладают веерообразной формой с фестончатой кромкой. Масса одного кустика варьируется от 0,3 до 0,6 кг.
  4. Забава. Среднего срока созревания сорт обладает устойчивостью к стеблеванию и заболеваниям. Большие насыщенно-красные листовые пластины отличаются маслянистой текстурой. Средний вес кустика примерно 0,2 кг.
  5. Бутерброд. Сорт раннеспелый. Хрустящие и нежные листовые пластины зеленоватого окраса обладают волнистой кромкой. В среднем одно растение весит 0,18 кг. Этот сорт зачастую используют при приготовлении салатов и бутербродов.
  6. Московский парниковый. Такой скороспелый сорт предназначен для выращивания в защищенном грунте, длительность его созревания от 30 до 40 суток. Длина больших нежных сочных листовых пластин сладковатого вкуса около 18 сантиметров, они окрашены в зеленоватый цвет. Средний вес куста ― 0,1–0,2 кг. Этот сорт хорош тем, что его листва продолжительное время остается свежей и у нее не появляется горьковатого привкуса.

Помимо таких сортов еще широко культивируются: Торнадо, Роблен, Дубачек, Дубрава, Лолло Росса, Лолло Сан, Лолло Биондо, Лакомка, Королевский, Китеж, Хрустящий витамин и др.

Полукочанный салат

Полукочанные сорта внешне обладают большим сходством с листовыми, однако их листва собрана в маленькие несомкнутые кочанчики. Наиболее популярные сорта:

  1. Одесский кучерявец. Среднего срока созревания сорт обладает устойчивостью к цветушности. Неплотная розетка в поперечнике достигает от 24 до 32 сантиметров, она весит в среднем около 0,2 кг. Очень вкусные хрустящие зеленые листовые пластины имеют веерообразную форму и гофрированную кромку.
  2. Эвридика. Среднего срока созревания сорт обладает компактной полуприподнятой розеткой, высота которой до 35 сантиметров, а в поперечнике она достигает до 33 сантиметров. Вкусные хрустящие большие листовые пластины темно-зеленые и пузырчатые имеют волнистую кромку.
  3. Фестивальный. Длительность созревания такого среднеспелого сорта примерно 70 суток. Его большая розетка округлой формы весит около 150 грамм, в ее состав входят зеленоватые сочные и очень вкусные листовые пластины.
  4. Берлинский желтый. Среднего срока созревания сорт имеет розетку округлой формы, которая весит около 0,2 кг, а в поперечнике достигает примерно 30 сантиметров. В состав розетки входят бледно-желтые листовые пластины.
  5. Кучерявец Грибовский. Среднеранний сорт отличается устойчивостью к заболеваниям. Неплотная розетка весит от 0,25 до 0,47 кг. Сочная хрустящая очень вкусная большая листва насыщенно-зеленого окраса обладает веерообразной формой с мелко-гофрированной кромкой.

Еще очень широко культивируют такие сорта, как: Кадо, Каменные головки, Гранд рапидз, Азарт, Адмирал и др.

Кочанный салат

Внешне кочанные сорта схожи с плотными головками белокочанной капусты. Научное название данной разновидности ― «крипсхэдс», что переводится как «хрустящие головы», это связано с тем, что листва у таких сортов очень хрустящая. Данная разновидность появилась на свет в двадцатые годы 20 века благодаря фермерам Калифорнии.

  1. Айсберг. Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к стрелкованию. Длительность его созревания 75–90 суток. Вкусные пузырчатые листовые пластины обладают волнистой кромкой и длительное время остаются свежими. Средняя масса кочанов от 0,3 до 0,6 кг.
  2. Великие озера. Этот поздний высокопродуктивный хрустящий сорт отличается устойчивостью к цветушности и ожогам. Период созревания около 85 суток. Крупный кочан круглой формы обладает закрытой вершиной, темно-зеленые листочки формой схожи с дубовыми.
  3. Аттракцион. Среднего срока созревания продуктивный сорт. В состав высокой розетки входят маслянистые зеленоватые треугольные листовые пластины слабоволнистые по кромке. Одна головка в среднем весит около 0,23–0,26 кг.
  4. Четыре сезона. Такой среднего срока созревания сорт предназначен для выращивания как в защищенном, так и в открытом грунте, головки обладают средней величиной. Внутренние листовые пластины зеленовато-желтые, а наружные ― бронзово-красные. Очень вкусные листовые пластины маслянистые и нежные.
  5. Дизайн. Сорт среднепоздний высокопродуктивный обладает устойчивостью к стеблеванию. В поперечнике головки в среднем достигают около 0,2 м. Очень вкусные хрустящие зеленые листовые пластины средней величины пузырчатые и округло-плоской формы, по кромке они волнистые с небольшими надрезами в верхней части. Средний вес головки 0,5–0,65 кг.

Еще среди огородников весьма популярны сорта: Хворост, Петрович, Аргентинас, Папиро, Хрустальный, Ядхо, Кучерявец Семко, Буру, Умбринас, Платинас, Опал, Афицион и др.

Римский салат, или салат ромэн

У салата ромэн либо римского образуется удлиненный кочан. Корень у такого растения представлен разветвленным стержнем, верхняя листва головки обладает ярко-зеленым окрасом, а внутренняя ― бледно-желтым. Популярные сорта:

  1. Парижский зеленый. Среднего срока созревания сорт устойчив к холоду и жаре. С момента появления сеянцев кочан формируется спустя 84–90 суток. Не очень плотная головка в поперечнике достигает 32–39 сантиметров, а весит она 0,2–0,3 кг. Сладковатые сочные и хрустящие листовые пластины темно-зеленого окраса с сизым отливом имеют ширину до 13 сантиметров, а длину ― около 27 сантиметров.
  2. Легенда. Сорт появился сравнительно недавно, он обладает устойчивостью к ложной мучнистой росе, стрелкованию и краевому ожогу. Компактная средней величины головка зеленого цвета состоит из пузырчатой листвы.
  3. Ремус. Продуктивный поздний сорт с неплотным закрытым кочаном удлиненно-овальной формы, средний вес которого около 0,43 кг. Пузырчатые плотные средней величины листовые пластины обладают темно-зеленым окрасом и эллиптической формой.
  4. Баллон. Этот поздний сорт формирует неплотную овально-удлиненную головку, в поперечнике достигающую около 12 сантиметров, ее высота до 25 сантиметров, а средний вес ― 0,3–0,35 кг. Окрас листвы зеленоватый.
  5. Римский. Среднего срока созревания сорт имеет устойчивость к бактериозу и септориозу. Длина обратнояйцевидных удлиненных листовых пластин около 26 сантиметров, они имеют едва различимую мелкоячеистую слабоволокнистую структуру и слегка рванную зубчатую кромку. Средней плотности овально-удлиненные головки в поперечнике достигает до 14 сантиметров, их высота ― около 25 сантиметров, а весят они 0,29–0,35 кг.

Культивируют еще следующие сорта: Станислав, Вячеслав, Сукрайн, Денди, Верадарц, Совский и др.

Все сорта салата еще разделяют по срокам созревания на позднеспелые, среднеспелые, раннеспелые и скороспелые. Наиболее скороспелый сорт Луэ Лиф: этот листовой салат созревает за 25 суток. Длительность созревания сортов Холодок, Лолло Росса, Робин, Московский парниковый и Дубачек около 35 суток. Среднего срока созревания сорта Витаминный, Грин Пик, Саншайн формируются за 45 суток, они позволяют в течение одного сезона снять с участка два урожая. Сорта Рубин и Гурман являются среднепоздними, они зреют около 55 суток. Такие сорта как Грин Манул, Рапсодию, Одесский кучерявец, Витаминный и Московский парниковый не обладают горечью.

Свойства салата: вред и польза

Лечебные свойства салата

В салате содержится большое количество фолиевой кислоты, которая участвует в обменных процессах организма, а также в деятельности нервной системы и в кроветворении. Только в шпинате содержится больше солей, чем в салате. В его состав входят такие микроэлементы, как цинк, молибден, титан, йод, бор, медь, кобальт и марганец. Еще в листве содержится калий, кальций, кремний, железо, магний, фосфор и сера, которая играет роль окислителя и вместе с кремнием и фосфором поддерживает эпидермис и сухожилия в хорошем состоянии, а еще способствует быстрому росту волос. Еще в листве присутствует витамин С и А, а также смолы, алкалоиды и горечь, они отличаются успокаивающим, отхаркивающим и мочегонным эффектом.

Железо играет весьма важную роль в человеческом организме, в связи с этим крайне важно, чтобы наблюдалось систематическое пополнение его запасов. А в салате содержится довольно много железа. Накапливание данного элемента происходит в селезенке и печени, а потом при необходимости организм использует его, к примеру, при большой кровопотери для формирования красных кровяных телец. В состав растения входит и магний, способствующий стимуляции работы нервов, мышц и мозга. Органические соли играют роль строительного материала для новых клеток легочной ткани и нервных клеток, а еще они улучшают кровообращение.

Салат используют как диетический продукт, который рекомендован диабетикам и людям ведущим сидячий образ жизни, потому что он обладает седативным эффектом и способствует улучшению пищеварения. Еще его рекомендуется есть людям в возрасте, которые перенесли тяжелую болезнь.

Настой семян латука повышает лактацию, а гомеопатические препараты на основе сока салата применяют при заболеваниях сердца. Готовят настой и из свежей листвы, он помогает при болезнях печени, бессоннице, хроническом гастрите и гипертонии. Еще регулярное употребление зелени латука нормализует жировой обмен, снижает уровень холестерина в крови, что является профилактикой таких болезней, как атеросклероз, ожирение и гипертония.

САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ — ПОЛЬЗА И ВРЕД / полезные свойства салата, листья салата виды,


Watch this video on YouTube

Противопоказания

Нельзя есть латук людям, страдающим мочекаменной болезнью, подагрой, острым и хроническим колитом, энтеритом и иными кишечными болезнями, сопровождающимися диспепсией. Еще от его употребления стоит воздержаться при остром гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, фосфатурии и оксалурии. Если съесть очень много латука, то это станет причиной повышенного газообразования, что крайне нежелательно при туберкулезе и астме.

Как вырастить дома листовой салат. Секреты и хитрости


Время на чтение: 5 минут

АА

Многие разновидности и сорта салата можно выращивать круглый год в домашних условиях.

Зеленые листья служат украшением готовых блюд, основой для салатов и бутербродов.

Побеги содержат большое количество витаминов и минеральных веществ, при этом обладают низкой калорийностью.

Выращивание листового салата на подоконнике требует применения специальных знаний и агротехнических приемов, позволяющих получить хороший урожай даже в зимний период.

Основные виды листового салата

При выборе семян следует отдать предпочтение сортам для закрытого грунта с ранним сроком созревания, устойчивым к стрелкованию и короткому световому дню. Наиболее популярные разновидности листового салата, которые можно вырастить в условиях квартиры:

  • Айсберг. Именно этот вид салата используют повара для приготовления салата Цезарь. Аккуратные кочаны с хрустящими, сочными листьями долго сохраняют питательную ценность и товарный вид. Айсберг отличается холодостойкостью, требователен к освещенности и уровню влажности. Кочаны достигают 8-10 см в диаметре.
  • Латук. Листья зеленого или бордового цвета собраны в розетку высотой до 15 см. Салат содержит большое количество калия и железа. Зелень обладает легкой горчинкой и нежным ореховым привкусом.
  • Романо. Рыхлые кочаны с продолговатыми листьями достигают массы 300 г. Верхушка с волнистыми краями закручивается внутрь. Используется как в свежем виде, так и после термической обработки. Вкус листьев насыщенный с характерным горчично-ореховым послевкусием.
  • Руккола. Гладкие удлиненные листья напоминают по форме одуванчик. Благодаря эфирным маслам обладает пряным ароматом и насыщенным вкусом. Ценится за высокое содержание витамина C и йода. Используется для приготовления салатов и мясных блюд.
  • Оаклиф (Дуболистный). Декоративные листья собраны в раскидистую пеструю розетку. Окрас варьируется от нежно зеленого до красно-коричневого цвета. Оаклиф требователен к уходу, нуждается в просторной плошке и постоянном температурном режиме.

Большинство листовых салатов хорошо сочетаются между собой по вкусу, поэтому для домашнего огорода на подоконнике можно выбрать несколько разновидностей. При этом желательно подобрать сорта со схожими требованиями к условиям роста.

Рейтинг сортов листового салата для выращивания в домашних условиях

Примите участие в нашем рейтинге! Какой сорт листового салата лучше для выращивания в домашних условиях? У вас 2 голоса.

Салат «Латук»

3

28

Салат «Руккола»

2

14

Салат «Айсберг»

1

9

Салат «Романо»

1

7

Что понадобится для выращивания листового салата

Для того чтобы приступить к выращиванию листового салата в домашних условиях, необходимо подготовить соответствующую емкость, грунт и посадочный материал. Срок посева семян зависит от сортовых характеристик культуры. Светолюбивые разновидности рекомендуется сажать в весенне-летний период. В условиях короткого светового дня, характерного для осени и зимы, лучше посадить теневыносливые сорта.

Выбор и подготовка тары

Поверхностная корневая система культуры позволяет выбирать для посадки неглубокие плошки или контейнеры. Обязательное требование – наличие отверстий для выхода излишков воды.

В качестве тары можно использовать керамические, пластиковые или глиняные емкости. Перед посадкой тару обязательно моют и дезинфицируют с помощью марганцовки.

На дно емкости необходимо уложить слой дренажа из керамзита, битума или мелких камней.

Целесообразно обеспечить плошку поддоном, в который будет стекать жидкость после полива.

Подготовка семян салата к посадке

Посадочный материал приобретают в специализированных магазинах, отдавая предпочтение надежным производителям. При покупке следует обратить внимание на срок годности семян и целостности упаковки. Гранулированные семечки не нуждаются в предпосевной подготовке. Все необходимые мероприятия уже сделаны производителем. Обрабатывать стоит только самостоятельно заготовленные семена. В том случае их на 1 час помещают в слабый раствор перманганата калия.

Создание необходимых условий

Большинство сортов листового салата нуждаются в хорошем освещении. Для выращивания зелени в домашних условиях выбирают самое солнечное место в квартире. Желательно обеспечить посадкам защиту от сквозняков и резких перепадов температуры в течение суток.

Чтобы вырастить сочную, упругую зелень, необходимо поддерживать высокий уровень влажности воздуха. В период отопительного сезона нельзя располагать плошки с листовым салатом близко к батареям. Идеальное место для домашнего огорода – кухонный подоконник. В летние месяцы можно размещать контейнер с зеленью на лоджии или балконе.

Почва для салата должна состоять из дерновой и листовой земли в равных пропорциях. Для разрыхления желательно добавить крупный песок. Не желательно использовать торф, так как он способствует повышению кислотности грунта.

Технология выращивания листового салата

Будущий урожай во многом зависит от грамотно организованной высадки семян и ухода за сеянцами в первые дни после всходов. Технология посадки заключается в следующих шагах:

  • Емкость с дренажным слоем заполняют грунтом, не доходя 2-3 см до верхнего края;
  • Почву увлажняют и слегка уплотняют с помощью столовой ложки;
  • Аккуратно распределяют по поверхности грунта семена в соответствии с рекомендуемой производителем схемой посадки;
  • Присыпают на 0,5 – 1 см оставшейся землей, опрыскивают теплой водой из пульверизатора и накрывают пищевой пленкой или стеклом.

До прорастания первых ростков поддерживают температуру на уровне 20-22 °C. Как только на поверхности появляются петельки всходов, снимают укрытие, снижают температуру до 16-18 °C. Прохладный воздух защищает ростки от вытягивания и предотвращает образование цветочных стрелок.

Полезная информация

Дарья Воронцова

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Корневая система листового салата плохо адаптируется при пересадке, поэтому его не пикируют. Чтобы избежать загущения, семена сеют на том расстоянии, которое указано на упаковке.

Уход за растением

Когда на ростках появятся 2 настоящих листа, проводят прореживание всходов. Оставляют самые крепкие сеянцы, с толстым стеблем и крупными листьями. При необходимости повторяют процедуру через 1 неделю. В результате каждый саженец должен иметь достаточно площади в плошке для нормального развития и равномерного освещения. Контейнер с салатом рекомендуется каждую неделю поворачивать на 45°.

Нельзя допускать прорастания сорняков, которые вытягивают из грунта большую часть питательных веществ.

Полив

Своевременное и обильное увлажнение почвы – основная процедура по уходу за зеленью. Поливать необходимо в утренние часы, предварительно отстояв воду в течение суток. Корни растения должны постоянно находиться в слегка влажной почве. Недостаток влаги приводит к тому, что листья становятся горькими. В жаркую погоду и в отопительный сезон следует 1-2 раза в день опрыскивать наземную часть теплой водой.

Подкормка

Листовой салат, как правило, имеет короткий срок созревания. Питательных веществ, содержащихся в почве, достаточно для формирования полноценного урожая. В случае замедленного роста и формирования тонких, бледных листьев, можно внести органическое удобрение на основе гумата. Имейте в виду, что подкормка минеральными удобрениями приводит к накапливанию в растениях нитратов.

Болезни и вредители

Личинки салатной мухи
Тля

Прокаливание почвы в духовке
Луково-чесночный раствор от вредителей

В условиях квартиры салат редко страдает от нашествия вредителей. Поражение насекомыми возможно в случае использования садовой земли с личинками салатной мухи или тли. Для профилактики следует прокаливать грунт в духовке или проливать раствором марганцовки. Если вредитель распространился по посадкам, рекомендуется опрыскивать листья настоем чеснока или луковой шелухи.


Предлагаю вашему вниманию наборы для выращивания микрозелени:

Наборы для выращивания микрозелени – это полностью готовое решение для тех, кто только начинает свой путь в ситифермерстве и хочет опробовать технологию на небольшом масштабе, вырастив микрозелень для себя и своих близких! Это технология, в основу которой легло сочетание инертного биоразлагаемого субстрата и комбинированных ёмкостей для выращивания и доставки микрозелени, позволит Вам заниматься домашним выращиванием микрозелени в любом месте, где бы вы не находились! Никакой земли – а следовательно никакой грязи на кухне! Наборы включают в себя всё самое необходимое, чтобы уже сегодня Вы посеяли свой первый урожай и через 7 дней получили вкусную микрозелень!

Сбор урожая и его хранение

Молодые листики можно употреблять в пищу через 2-3 недели после всходов. Большинство сортов не подлежит хранению, поэтому зелень срезают непосредственно перед использованием. За час до сбора урожая желательно полить растения, чтобы повысить сочность листвы. Сначала срезают крайние листья, затем расположенные ближе к центру. Кочанные сорта салата выкапывают вместе с корнем. Сбор урожая продолжается до момента появления цветочных стрелок.

Полезная информация

Дарья Воронцова

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Более подробно о хранении зелени читайте в статьях:

Правила, секреты и хитрости

Для максимальной урожайности стоит воспользоваться дополнительной информацией о том, как вырастить листовой салат на подоконнике:

  • Зимой необходимо организовать подсветку с помощью специальных ламп для растений. Оптимальная длительность светового дня составляет 10-12 часов.
  • Рыхлить землю вокруг ростков следует не более чем на 1 см в глубину, чтобы не повредить корни, расположенные близко к поверхности.
  • Подкармливать культуру можно только после полива. Удобрение, внесенное в сухую почву, способно сжечь корни.
  • Для непрерывного урожая листового салата, следует каждые 3-4 недели сеять новую порцию семян.

Чтобы вырастить листовой салат дома требуется правильно подобрать место для посадки и обеспечить зеленой культуре минимальные условия. Своевременный полив и достаточное количество солнечного света – залог урожая витаминной зелени, которая всегда под рукой.

Рейтинг автора

Автор статьи

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Написано статей

Как вырастить кресс салат в домашних условиях. Полезные советы


Время на чтение: 10 минут

АА

Пряная зелень кресс-салата содержит много полезных веществ, которые нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы.

В химический состав молодых побегов входят витамины группы B, C, D, E, K, PP, аскорбиновая кислота и эфирное масло горчицы.

Свежую зелень легко вырастить в домашних условиях. Кресс-салат не занимает много места, спокойно переносит низкую освещенность и колебания температуры.

Основные виды кресс-салата

Растение относится к семейству Крестоцветные. Миниатюрная пряность имеет множество названий: хренница, перечник, водяной или садовый кресс. В таблице представлены три основные разновидности ароматного однолетника и их характерные особенности.

Вид Описание Популярные сорта
Кудрявый Приподнятая розетка достигает в диаметре 15-17 см. Листья с выраженным рассечением, ажурными краями. «Ажур»
«Кудрявый»
«Ванька кучерявый»
Цельнолистовой Розетка расположена горизонтально, вырастает до 6-8 см в высоту и около 20 см в ширину. Цельные листочки обладают выраженным горчичным привкусом. «Дукат»
«Широколистный»
«Иван да Марья»
Посевной Приподнятая розетка с гладкими, слаборассеченными листочками нежного вкуса. «Забава»
«Курлед»
«Данский»

Большинство сортов кресс-салата подходят для выращивания в закрытом грунте, в том числе на подоконнике. Разновидности отличаются сроком созревания и делятся на раннеспелые (15-20 дней), среднеспелые (20-30 дней) и позднеспелые (до 40 дней).

Рейтинг сортов кресс-салата для выращивания в домашних условиях

Примите участие в нашем рейтинге! Какой сорт кресс-салата лучше для выращивания в домашних условиях? У вас 3 голоса.

Кресс-салат «Забава»

7

Кресс-салат «Ажур»

3

Кресс-салат «Данский»

3

Кресс-салат «Кудрявый»

2

Кресс-салат «Ванька кучерявый»

1

Кресс-салат «Иван да Марья»

Кресс-салат «Курлед»

Что понадобится для выращивания кресс-салата

Для того чтобы посадить пряную зелень в домашних условиях необходимо позаботиться о подходящей емкости для выращивания и приобрести в магазине семена кресс-салата. Желательно остановить выбор на сортах с пометкой «огород на подоконнике». Можно заготовить посадочный материал самостоятельно, собрав семечки в огороде.

Выбор и подготовка тары

В качестве емкости для посадки кресс-салата подойдет обычная плошка, пластиковый контейнер или стаканчик. Можно использовать любую тару, которая имеет дренажные отверстия. Высота плошки должна быть не ниже 7 см. В пищу используются только свежие листочки в стадии технической зрелости, переспевшая зелень начинает сильно горчить. Хранят срезанную поросль в течение нескольких суток. В связи с этим целесообразно использовать небольшие контейнеры и сеять новую порцию кресс-салата через каждые 2-3 недели.

Выбранную тару тщательно моют и ополаскивают слабым раствором марганца. В чистой посуде снижается риск распространения бактерий.

Подготовка семян к посадке

Покупные семена кресс-салата проходят предпосевную подготовку до того как их расфасуют в заводскую упаковку. Обеззараживать и стратифицировать такой посадочный материал не имеет смысла. А вот собранные самостоятельно семечки кресс-салата на 20 минут замачивают в бледно-розовом растворе марганца. Всплывшие экземпляры удаляют, осевшие на дно емкости промывают в чистой воде.

Создание необходимых условий

Холодостойкая культура прорастает при температуре от 5°C, молодые ростки выдерживают даже кратковременные заморозки. Идеальная температура выращивания составляет 12-18°C.

Более высокие показатели приводят к раннему выпусканию цветочных стрелок, после формирования которых, салат становится непригодным к употреблению.

Миниатюрная пряность относится к теневыносливым растениям. Предпочтительно поместить емкость с кресс-салатом на северный или северо-западный подоконник или другое, защищенное от солнца место в квартире. Для снижения температуры рекомендуется периодически проветривать помещение.

Особенности выращивания кресс-салата

Короткий срок вегетации предполагает, что запаса питательных веществ, накопленных в семенах культуры, хватит до момента сбора урожая. Витаминную зелень можно получить с использованием грунта, на воде или в других видах субстрата. Рассмотрим, как вырастить кресс-салат на подоконнике различными способами. Технология посадки в каждом случае имеет небольшие отличия.


Предлагаю вашему вниманию наборы для выращивания микрозелени:

Наборы для выращивания микрозелени – это полностью готовое решение для тех, кто только начинает свой путь в ситифермерстве и хочет опробовать технологию на небольшом масштабе, вырастив микрозелень для себя и своих близких! Это технология, в основу которой легло сочетание инертного биоразлагаемого субстрата и комбинированных ёмкостей для выращивания и доставки микрозелени, позволит Вам заниматься домашним выращиванием микрозелени в любом месте, где бы вы не находились! Никакой земли – а следовательно никакой грязи на кухне! Наборы включают в себя всё самое необходимое, чтобы уже сегодня Вы посеяли свой первый урожай и через 7 дней получили вкусную микрозелень!

В земле

Традиционный способ выращивания кресс-салата в домашних условиях предполагает посев семян в земляную смесь. Можно приобрести специальный грунт для рассады овощных культур или приготовить почву самостоятельно.

Для этого нужно смешать в равных пропорциях:

  • Перепревший компост;
  • Садовую дерновую землю;
  • Смесь торфа и речного песка.

Грунт, выкопанный в огороде, рекомендуется прокалить в духовом шкафу или пролить раствором Фитоспорина. Это избавит от личинок вредителей и уничтожит споры грибка.

На дно емкости укладывают 1-2 см дренажа из керамзита. Заполняют слоем плодородного грунта, не доходя до верхнего края. Проливают почву отстоявшейся водой и слегка утрамбовывают. На поверхность густо сеют семена и засыпают 1 см оставшейся земли. Плошку можно накрыть пленкой или оставить без укрытия. В первом случае семена взойдут на день раньше.

В субстрате

Вырастить кресс-салат на подоконнике можно без использования земли. Для формирования зелени достаточно воды и содержащихся в семенах микроэлементов. В качестве подходящего субстрата выбирают обычную вату, поролон, бумажные салфетки. Технология посадки заключается в следующих шагах:

  1. На дно емкости складывают чистую вату или бумажные полотенца слоем 2-4 см;
  2. Увлажняют субстрат отстоянной водой, лишнюю жидкость сливают;
  3. Распределяют семечки кресс-салата по поверхности на одном уровне;
  4. Обязательно накрывают пленкой и помещают на прохладный подоконник, защищая от попадания солнечных лучей.

В созданном микроклимате первые всходы кресс-салата появятся в первые несколько дней. После этого следует снять укрытие.

Кроме перечисленных субстратов можно посадить семена в торф или древесные опилки, предварительно ошпарив их кипятком и остудив.

В воде через сито

Еще один способ получить витаминную пряность – вырастить кресс-салат дома на воде. Для этого понадобится емкость для посадки, мелкое сито и марля. Сначала сооружают конструкцию так, чтобы на дне плошки находилась вода, затем закрепляют сетку, на которую помещают семечки. Дополнительно рекомендуется использовать марлю, сложенную в 2-3 слоя. При посадке поверхность воды должна едва касаться семян. Тонкие корни прорастают сквозь сито, контактируя с жидкостью. Выращенный таким способом кресс-салат употребляют вместе с корешками.

Уход за растением

Неприхотливая зелень обладает коротким сроком вегетации. В среднем с момента посева семян до сбора урожая проходит от 2-х до 3-х недель. На протяжении этого времени кресс-салат нуждается в минимальном уходе. Основная задача – обеспечить зелени высокую влажность и оптимальную температуру.

Полив Независимо от того каким способом выращивается кресс-салат, необходимо следить за тем, чтобы все части растения получали достаточно влаги. Начиная с появления всходов, и до момента сбора урожая обильно опрыскивают посадки зелени из пульверизатора. Поливают грунт или субстрат для поддержания в слегка влажном состоянии. Если пряность растет на воде – меняют жидкость не реже 1 раза в 2 дня.
Подкормка Зелень хорошо растет без дополнительного удобрения. Использование минеральных подкормок, особенно с высоким содержанием азота приводит к накапливанию нитратов в тканях растения. Если наблюдается медленный рост побегов, вытягивание и бледная окраска, можно внести жидкую подкормку на основе биогумуса. Концентрацию препарата снижают, по меньшей мере, в 2 раза.

Болезни и вредители

Как правило, за короткий срок созревания кресс-салат не успевает привлечь вредителей. Опасность представляет грунт, не прошедший обработку марганцовкой или другим антисептическим препаратом. Из личинок, содержащихся в почве, может вылупиться капустная блошка. Мелкий жучок бывает темно-зеленого, коричневатого или горчичного окраса. Питается молодыми листиками и стеблями.

Вредитель очень быстро распространяется и уничтожает весь урожай. Зелень нельзя обрабатывать химическими препаратами, поэтому используют народные рецепты. Грунт просыпают тонким слоем древесной золы, побеги опрыскивают слабым раствором столового уксуса.

Крестоцветная блошка

Черная ножка

Единственная болезнь, которая может поразить пряную зелень – черная ножка. Грибок размножается в условиях постоянного переувлажнения субстрата. Особенно если температура содержания держится на уровне ниже 10 °C. Бороться с болезнью можно только профилактическими мерами. Пораженные ростки удаляют из плошки при первых симптомах.

Сбор урожая и его хранение

Первый урожай ароматных ростков собирают через 12-15 дней после посева. Поздние сорта кресс-салата начинают употреблять в пищу через 3 недели. Наибольшую ценность представляют молодые побеги кресс-салата. Рекомендуется убирать зелень, как только она отрастет на 8-10 см. Срезают пряную траву острыми ножницами.

Нежные ростки миниатюрного салата не подлежат длительному хранению. Через несколько суток после срезки зелень теряет сочность, во вкусе начинают преобладать горькие нотки. Желательно сразу использовать растение для приготовления салатов и закусок. В горячие блюда кресс-салат добавляют после окончания термической обработки.

Оптимальное время сбора урожая – утренние часы, когда в тканях растений содержится максимальное количество влаги.

Что делать если кресс-салат перерос

Побеги высотой больше 13 см теряют вкусовые качества, становятся грубыми, приобретают горький вкус. Непригодными также становятся ростки с выпущенными стрелками.

Чтобы не потерять урожай витаминной пряности, следует внимательно следить за посадками.

Проблема переспевших ростков возникает при избыточной площади посадки. Быстрый рост зелени позволяет сажать небольшими порциями каждые 2 недели.

Так можно всегда иметь под рукой пучок свежей пряности круглый год.

Правила, секреты и хитрости

Выращивание кресс-салата дома – легкая и необременительная процедура. Максимальную урожайность и высокие вкусовые качества острой зелени можно получить, если следовать некоторым хитростям:

  • Слишком густые всходы нуждаются в прореживании через 6-8 дней после посева. Наличие свободного пространства позволит нарастить более крупные листики.
  • Для того чтобы тонкие стебли вырастали ровными, следует ежедневно поворачивать емкость с кресс-салатом на 30-40°.
  • Понижение температуры после появления первых петелек необходимо для формирования развитой корневой системы. Кроме того это позволяет получить крепкие стебли, предотвратить вытягивание ростков.

Выращивать кресс-салат дома можно в любое время года. Особенно полезно использовать витаминную приправу зимой, когда организм испытывает дефицит полезных веществ. Тенелюбивое, неприхотливое растение идеально подходит для создания домашнего огорода на подоконнике. Правильно подобранные условия для роста миниатюрных побегов позволят вырастить зелень в короткие сроки и без лишних усилий.

Рейтинг автора

Автор статьи

Садовод-любитель. Увлекается выращиванием различной зелени в домашних условиях.

Написано статей

сроки посева, выращивание и уход

Свежие, охлажденные, хрустящие салаты — восхитительное удовольствие. Разнообразные по форме и листьев и окраске, эти однолетние быстрорастущие овощи в основном используют в свежем виде. Практически на любом огороде найдется местечко для кочанного салата. Он очень неприхотлив и растет практически в любой почве. Потребуется совсем немного знаний, чтобы снимать урожай урожай салата в течении всего летнего сезона. Лучше посадить несколько различных видов салата, и тогда будет широкий выбор этого овоща с весьма разными листьями по форме и окраске.

Когда сажать салат на рассаду и в грунт в 2020 году

Семена салата можно сеять сразу в открытый грунт, а для получения зелени ранней весной растения выращивают через рассаду или в теплицах.

По Лунному календарю в 2020 году для посева семян салата благоприятными днями являются:

  • в январе: 1, 17, 28, 29;
  • в феврале: 6, 7, 24, 25 числа;
  • в марте самые лучшие дни 4, 5, 6 (до обеда), можно заняться посадками 17, 18, 22, 23;
  • в апреле: 1 и 2 лучшие дни, можно посеять 13, 14, 18, 19;
  • в мае: 25, 26 или 11, 12, 15, 16 ;
  • в июне: 7, 8, 12, 13, 22, 23.

Неблагоприятные дня для посевов и посадок:

  • январь: 10, 25;
  • февраль: 9, 23;
  • март: 9, 24;
  • апрель: 8, 23;
  • май: 7, 22;
  • июнь: 5, 21.

Лучшие сорта салата

Салат листовой разделяется на виды. Предлагается список популярных сортов. Среди них есть кочанные типы и без сердцевины, быстрого созревания и со сравнительно длительным ожиданием урожая:

Выбор и подготовка места

Растение большой любитель света. Поэтому его местечко на солнышке. Не забываем, что кочанный представитель особенно плохо обходится без солнца, ведь при этом от него вряд ли можно дождаться завязки кочанов.

Что касается почвы, то для роста подбираем плодородный, рыхлый, в меру влажный грунт, именно в меру, так как при переувлажнении возможно появление различных заболеваний.

Комфортная земля – это почва, обладающая нейтральной реакцией, впрочем, при хорошем добавлении питательных веществ неплохо себя чувствует и на слабокислой почве.

Правила посева

Для начала подготовьте подходящую почвосмесь. Для этого смешайте качественную перегнойную землю, торф и песок (2:1:1). Если есть возможность и желание, тогда купите готовую земляную смесь, которую можно отыскать на магазинной полке, лучше всего подходит «Овощная», «Универсальная» и «Биогрунт». Высев рекомендуется проводить в контейнеры либо ящички, но опытные огородники советуют, использовать для этого торфяные прессованные кубики с гранью 40–50 мм.

Перед самым высевом семена на 2–3 ч погружают в раствор марганцевого калия розового окраса. Затем их равномерно распределяют на поверхности субстрата, не заделывая. Если высев производится в ящичек, тогда в почвосмеси предварительно нужно сделать бороздки, в которые и размещаются равномерно семена, при этом заглублять в субстрат их надо не больше чем на 10 мм. Если по мере роста сеянцев, вы их хотите распикировать, тогда ширина междурядий должна быть около 50 мм. Но можно и не пикировать рассаду, в этом случае надо между рядами оставлять расстояние не меньше 100 мм. Посевы нуждаются в обильном поливе, который надо провести очень осторожно, затем емкость сверху накрывают стеклом либо пленкой. Специалисты советуют, убрать всходы в хорошо освещенное место с температурой воздуха от 18 до 21 градуса. Первые сеянцы могут показаться спустя 3–4 дня, сразу же после этого температуру следует снизить на 3 либо 4 градуса, в противном случае растеньица могут начать вытягиваться.

Если кустикам необходима пикировка, то ее проводят после того, как на них сформируется 1 либо 2 настоящих листовых пластины. Сеянцы высаживают в открытую почву во время формирования 3 либо 4 настоящей листовой пластины. Но прежде их необходимо закалить на протяжении 15 дней. Для этого каждый день сеянцы переносят на улицу, при этом длительность такой процедуры следует увеличивать постепенно. Рассада закалится полностью после того, как сможет пребывать на свежем воздухе круглые сутки. Если салат выращивается в комнатных условиях, то его не надо закаливать.

Уход за саженцами

Сложности в уходе за салатом не существует. Основными требованиями стали: своевременный и частый полив, регулярное рыхление, прореживание и ликвидация сорной травы.

Весной желательно накрывать на ночь молодняк конусами для обеспечения защиты. Днем приспособления снимают.

Уход за салатом в открытом грунте

Для того чтобы успешно культивировать салат на своем участке, необходимо его своевременно пропалывать, поливать, а еще взрыхлять около кустиков поверхность почвы. Рыхление грунта рекомендуется проводить каждый раз после дождя либо полива, во время данной процедуры нужно удалить с грядки все сорняки.

Полив

При выращивании в открытой почве кустики поливают регулярно в среднем 1 раз в 7 дней и делают это в вечернее либо утреннее время. При выращивании кочанных сортов, их рекомендуется поливать вдоль рядков, зато листовым сортам лучше подходит метод дождевания. После того как на кустиках начнется рост кочанов, поливы надо резко сократить, в противном случае велика вероятность образования гнили на кустах. В знойные дни для предотвращения развития некроза у салата, специалисты советуют, поливать его в ночное время. Помните, что частота полива напрямую зависит от погодных условий.

Удобрение

При выращивании листовых сортов достаточно при подготовке грунта к посадке внести в него все необходимые удобрения, и тогда кустики не будут нуждаться в подкормках. Однако если почва истощена, то для получения хрустящей салатной листвы растения следует подкармливать фосфором, кальцием, азотом, калием и магнием. Так как кочанные сорта растут дольше листовых, то их следует на протяжении сезона удобрить 1–2 раза. Подкармливать кусты рекомендуется органикой, а именно: раствором птичьего помета (1:20), сброженным травяным настоем, биогумусом либо раствором коровяка (1:10). Как правило, растеньица подкармливают одновременно с поливом.

Выращивание салата в теплице

Поскольку семена салата могут проклюнуться при температуре в +5 градусов, его можно сажать и выращивать в теплице даже зимой, при условии, что помещение отапливаемое. Однако в дальнейшем растению для роста и развития нужна температура около +20 градусов. Поэтому в неотапливаемую теплицу сажать семена салата можно с середины марта до конца апреля (в зависимости от региона).

Почву в теплице для выращивания салата рекомендуется подготовить осенью:

  1. Добавить на каждый квадратный метр 15 грамм хлористого калия и 40 грамм суперфосфата.
  2. Грунт перекопать вместе с удобрениями.
  3. Если почва кислая, то рекомендуется внести гашеную известь или доломитовую муку (нормы зависят от степени кислотности грунта). Также уровень кислотности поможет выровнять перепревший навоз.

Весной грядку нужно разрыхлить, выровнять и сделать в ней на расстоянии друг от друга в 10 см бороздки. Семена закладываются на глубину в 1-2 см, присыпаются почвой и поливаются. Поскольку ранней весной минусовые температуры не редкость, грядку рекомендуется посыпать мульчей в виде мелкого перегноя.

Когда сеянцы взойдут и немного подрастут, их прореживают так, чтобы дистанция между экземплярами была от 15-20 см.

Уход за салатом в теплице

Уход заключается в обильных, но не частых поливах, прополках и рыхлении грунта, подкормках. Два раза за вегетационный период вносят удобрения. Последняя подкормка должна производиться не позже, чем за месяц до сбора урожая. В качестве удобрений используют раствор из 10 литров воды и аммиачной селитры с хлористым калием (по половинке чайной ложке каждого препарата).

Выращивание салата на подоконнике

Салат на подоконнике можно растить на протяжении всего года. Для высева семян можно использовать горшки объемом 1–2 литра либо ящички. В весеннее время их ставят на хорошо освещенное место (отлично подойдет солнечное окно). В холодное время года кустикам понадобится дополнительная подсветка, для этого используют фитолампы либо лампы дневного света, в итоге длительность светового дня должна быть увеличена на 2–3 ч.

Для выращивания салата на окне хорошо подходят почвосмеси, описанные выше, но также можно использовать субстрат, состоящий из кокосового волокна и биогумуса (2:1). Подготовьте семенной материал так же, как это было описано выше. Затем возьмите емкость, уложите на ее дно хороший слой дренажа и заполните ее влажной почвосмесью, после этого в нее на глубину 0,5–1 сантиметр высевают семена. После того как посевы будут политы, их сверху надо накрыть стеклом (пленкой), а потом убрать в темное место. Первые сеянцы должны показаться спустя 3–5 суток, сразу же после этого укрытие убирают, а емкость переставляют в хорошо освещенное место. Срывать листву для еды можно будет после того, как на кустиках сформируется от 5 до 10 пластин. Если срезанные листья вы собираетесь положить на хранение, тогда мыть их ни в коем случае нельзя, в противном случае на них образуется гниль.

Полив

При выращивании на окне поливать салат нужно систематически 1 раз в 2–3 суток. Особое внимание поливам следует уделить в знойные дни, потому что пересушка земляного кома является причиной более быстрого образования цветочных стрелок, а из-за этого у листвы появляется неприятный горьковатый привкус. Рассада хорошо растет при температуре от 16 до 20 градусов, однако она нормально развивается и на лоджии в прохладе (примерно 6–7 градусов). Такому растению может навредить не только холод, но и чрезмерная жара, а также низкая влажность воздуха, в связи с этим кустики надо каждый день увлажнять из опрыскивателя. Для увлажнения и полива салата следует использовать хорошо отстоявшуюся воду комнатной температуры.

Удобрение

Чтобы в комнатных условиях салат активно рос, его потребуется своевременно подкармливать. Для этого в почвосмесь 1 раз в 7 дней вносят комплексное удобрение в жидком виде. Помните, что данная культура может накапливать нитраты, в связи с этим необходимо контролировать количество азота вносимого в почвосмесь. Но лучше всего для подкормки использовать органическое удобрение, к примеру, раствор коровяка (1:10).

Вредители салата

Из вредителей нежному растению чаще всего досаждают слизни и тля, крестоцветная блошка и проволочник. Поскольку химические средства впитаются в листья, их использовать нельзя, поэтому рекомендуется воспользоваться народными средствами:

  1. Дырочки на листьях указывают на то, что растение ест крестоцветная блошка. Хорошие меры профилактики – прополка сорняков и регулярные поливы (блошка не любит влагу). Посадка рядом бархатцев, календулы, томатов, чеснока отпугнет вредителя.
  2. Салатная тля питается соком растений, листья которого начинают темнеть и скручиваться. Это насекомое отпугнет посаженный рядом лук. Избавиться от белокрылого насекомого можно с помощью настоя молодой ботвы картофеля, листьев одуванчика или шелухи лука.
  3. Слизни объедают нижние листья, на которых в результате образуются большие дыры. Для этих вредителей делают ловушки: вкапывают на грядке одноразовые стаканчики, в которые наливают понемногу сиропа, сока или пива. Лучше всего от слизней помогает пиво, которое для них губительно. Однако вредители очень любят этот напиток, поэтому если ловушки будут расставлены вечером, утром в них увидите много погибших слизней.
  4. Проволочник объедает корни растений. Для уничтожения этих вредителей существует много народных способов, о которых мы писали в нашей статье «Как избавиться от проволочника в огороде».

Болезни салата

При неблагоприятных условиях, несоблюдении севооборота и агротехники салат поражают болезни, среди которых наиболее опасны для растений следующие:

  1. Белая гниль – грибковое заболевание проявляется хлопьевидным налетом на листьях и водянистыми светлыми пятнами на стеблях. В части растения инфекция проникает через касающиеся земли листочки.
  2. Серая гниль поражает растения при высокой влажности воздуха и пасмурной погоде. Грибок также проникает через лежащие на земле листья, на которых появляются бурые некротические пятна. Пятнистость с нижней части кочанов и стеблей переходит на верхнюю и распространяется по всему растению. К серой гнили устойчивы салаты – Майский, Хрустальный, Московский парниковый.
  3. Мучнистая роса – заболевание, которое можно распознать по похожему не кусочки ваты белому налету на листве, кочанах и стеблях.
  4. Краевой ожог – болезнь проявляется и быстро распространяется при переизбытке в грунте питательных веществ. Пораженное растение быстро погибает.
  5. Ложная мучнистая роса поражает культуру при повышенной влажности воздуха. Нижние листья покрываются белым налетом, а верхние – желтыми пятнами. Через некоторое время больные листья становятся бурыми и засыхают.

Поскольку химические препараты для лечения болезней на салате использовать нельзя, защитой для растений станут профилактические мероприятия:

  • обязательное соблюдение севооборота;
  • обеззараживание посадочного материала;
  • своевременное удаление сорняков;
  • регулярный полив;
  • недопустимость застоя влаги в почве;
  • выращивание культуры на питательной почве;
  • сбалансированное внесение удобрений.

На ранних стадиях заболевания необходимо сразу удалять пораженные листья. Если поражено все растение, его вырывают и сжигают, а почву дезинфицируют.

Собираем урожай

Сформированная розетка из листочков либо достаточная плотность кочана говорит, что пришло время сбора зелени.

Сухая погода – отличное время для уборки, под которую отводим раннее утро или вечерние часы. При жаре либо сразу после выпадения осадков уборку не ведём, ввиду того, что именно такие условия приводят в дальнейшем к быстрому ухудшению качества собранного урожая, а также быстрому его загниванию.

Уборку листового и кочанного салата ведём немного по-разному. К первому применяем массовую уборку, а вот ко второму подходим избирательно, то есть ориентируемся на зрелость кочана.

И ещё — для использования в еду берём свежие листочки либо кочанчики до выскакивания цветочной стрелки, иначе именно с её появлением в листьях накапливается горечь.

Сохранение свежести

Комнатная температура позволяет сохранить свежесть листового салата не более суток, кочанного чуть дольше, но не более 3-4.

А вот при помощи полиэтиленовых пакетов это время значительно увеличивается, да ещё и все полезные элементы остаются в сохранности.

Кочаны хорошо сохраняются при 0-1 °С и влажности 96-98 % около 3 недель. Хорошо хранить их в полиэтиленовых пакетах, отправив вниз холодильника.

Сохранить и поделиться:

Полезные статьи из рубрики «Листовые»:

Полезные статьи для огородника:


Листовые салаты в промышленной культуре

Салат-латук – овощ, популярный во всем мире, поскольку это достаточно неприхотливая и полезная культура.

Салат выращивали еще в античные времена в Египте, оттуда он распространился в Древнюю Грецию, затем в Римскую империю и другие страны. Древние источники упоминают о разнообразии форм салата и их избирательности к срокам выращивания. В Россию салат попал из Западной Европы в XVII веке, причем местное население посмеивалось над иностранцами, которые употребляли в пищу его листья. Однако уже в начале XX века латук становится промышленной культурой и его выращивают для продажи на рынках Санкт-Петербурга и Москвы. Но широкого распространения и массового потребления эта культура у нас не получила до сих пор.

 

В наших магазинах в большинстве своем представлен салат в горшочках, айсберг (хрустящий кочанный салат), салатные молодые листочки в упаковке (беби лиф), а также смеси из различных видов салатов. Очень мало представлена группа листовых салатов, ромэн и маслянистый кочанный салат. В то же время только в Калифорнии (США) листовые салаты, включая маслянистые кочанные сорта, занимают около 17 тыс. га, выращивается около 455 тыс. тонн продукции на сумму 280-330 млн долларов. Ромэн занимает около 26 тыс. га., его выращивают около 960 тыс. тонн на сумму 370-480 млн долларов.

Тонна ромэна стоит около 400 долларов, а листового салата – около 500 долларов. Тот же айсберг занимает площади около 47 тыс. га, что почти вдвое больше площадей, занятых под ромэном, его производится около 2 млн 100 тыс. тонн на сумму 870-930 млн долларов. Цена этого салата – 340-350 долларов за тонну.

Как видно, чуть больше половины площадей отведено под айсберг, остальное – это ромэн и листовые салаты, то есть и к этим группам латука тоже имеется коммерческий интерес.

Листовые салаты очень разнообразны по окраске и форме листа и скороспелости. Условно можно выделить группы сортов, которые быстро переходят к цветению и формируют небольшую розетку (Московский парниковый, Новогодний). Следующая группа – сорта с цельным листом и длительным периодом товарной годности, благодаря чему они образуют крупную плотную розетку весом 300 г и более.

Из них сорта с зелеными листьями – Абрек, Гейзер, Орфей, с красны- ми – Файер, Скороход, Барбадос. Далее можно выделить сорта, которые также формируют крупную розетку, но листовая пластинка у них не цельная, а лопастная – Кредо, Дубрава, Абракадабра; из красных – Забава, Фрези Грант, сильно рассеченная пластинка с зеленой окраской – у Ералаша, Лолло Бионда; сильнорассеченная с антоцианом – у Лолло Россо, Грейс, Каньона, Кентукки.

Технология выращивания листового салата, ромэна и маслянистого кочанного салата похожа

Сроки возделывания зависят от температуры почвы и воздуха. Семена прорастают уже при 5 °С, оптимальная температура для выращивания – 23 °С днем и 7 °С ночью. Молодые растения выдерживают заморозки до -5 °С. При высоких температурах растения быстро переходят к стеблеванию, а листья сильно горчат. При температурах более 32 °С всходы салата бывают изреженными, так как семена переходят в состояние покоя. При низких отрицательных температурах продукция подмерзает, теряет товарный вид и плохо хранится.

При оптимальной температуре период выращивания салата составляет 40-80 дней, при низких положительных температурах этот период увеличивается до 130 дней

Для выращивания салата подходят как легкие, так и тяжелые почвы, но они должны быть рыхлыми, дренированными, с рН около 7 (на кислых почвах присутствуют ионы марганца в свободной форме, они вызывают отравление растений салата). Не подходят почвы засоленные: в этом случае семена всходят плохо и растения развиваются неравномерно.

Салат – влаголюбивая культура, в среднем в сутки с 1 га посадок испаряется 40 м3 воды

Поливают с учетом осадков и запасов влаги в почве. В начале вегетации важно не переувлажнять почву во избежание развития болезней. В последний месяц вегетации салат надо хорошо поливать, но не создавать избыток влаги.

В жаркую погоду во избежание некроза внутренних листьев растения поливают вечером или рано утром. Для экономии воды и удобрений салат лучше поливать через капельную систему. Однако сразу после посева, перед высадкой рассады и после нее можно провести дождевание в течение 6-10 дней, до появления всходов или укоренения рассады. Если нет возможности применять капельный полив, то и в дальнейшем используют дождевание или же поливают по бороздам.

Салат требователен к питанию

Поскольку культура имеет короткий срок вегетации, удобрения должны быть легкодоступными для растения. Вносят 45- 90 кг/га Р2О5, 135 кг/га К2О в основную заправку и 20 кг/га Р2О5 при посеве или перед посадкой рассады. Азота за вегетационный период требуется около 168 кг/ га, причем в нитратной форме, так как высокие дозы аммонийного азота токсичны для салата. Азот вносят перед посевом или высадкой рассады (20 кг/га) и далее после прореживания, в виде нескольких подкормок (56-90 кг/га), последнюю подкормку проводят за 7-10 дней до уборки урожая (11-17 кг/га).

  • Скороход
    Cреднеспелый листовой. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 33 см и диаметром 27 см. Лист с сильной антоциановой окраской, среднего размера, эллиптический, красноватый, сильнопузырчатый, волнистый по краю. Масса растения 360 гр. Консистенция тканей листьев хрустящаяю Урожайность 4 кг/м2
  • Меркурий
    Среднеспелый листовой. Розетка листьев полупрямостоячая, высотой 27 см и диаметром 29 см, листья красноватые, с сильной антоциановой окраской, среднего размера. Консистенция тканей листьев хрустящая. Масса растения до 450 гр, урожайность 4.4 кг/М2

 Обычно салат сажают после культуры, которую уже подкармливали органикой: капусты, огурцов, картофеля

Салат можно выращивать в открытом грунте и в различных культивационных сооружениях

Как высаживать салат

Высевают прямым посевом в грунт или выращивают через рассаду. Плотность посадки ромэна – 10 раст./м2, остальных листовых салатов – 12 раст./м2. Урожайность при выращивании прямым посевом в грунт значительно выше по сравнению с рассадным способом. Она применяется в основном в южных районах. При прямом посеве чаще используют дражированные семена и сеялку точного высева. На узких грядах (1 м) высевают в 2 строчки, на широких (2 м) – в 5-6 строчек. В ряду высевают с интервалом 5-7 см, затем растения прореживают в фазе 4-6 листьев, оставляя расстояние 25-30 см в ряду.

Однако в Центральном регионе и на Севере рекомендуется выращивать салат через рассаду. Этот способ позволяет получить ранний урожай в весенне-летний период как в открытом, так и в защищенном грунте.

Оптимальная рассадная технология – с использованием кассет с 96 ячейками и объемом ячейки 58 мл или других аналогичного или чуть большего объема

Кассеты заполняются субстратом, например верховым торфом, обогащенным основными элементами питания и обеззараженным от почвенной инфекции. Очень чувствительные растения салата и сеянцы сразу реагируют на плохой грунт.

Семена можно не заделывать. Кассеты поливают и укрывают пленкой до прорастания. При оптимальной температуре 16-17 °С всходы появятся через 2 суток. Низкие положительные тем- пературы 7-12 °С задерживают появление всходов. Высокие температуры более 25 °С вызывают у части семян состояние покоя, из-за чего они не прорастают; в этом случае всходы будут изреженными.

При появлении всходов салата пленку снимают, почву в кассетах увлажняют

Через 20-30 дней рассада готова к высадке на постоянное место. К этому времени корни хорошо разрастаются и формируют с субстратом ком, который легко извлекается из ячеек кассет.
Перед посадкой почву рыхлят ротационной бороной и под обработку вносят 80 кг/га кальциевой селитры.

За 3-4 дня перед посадкой рассаду закаливают, особенно при ранних сроках выращивания. При посадке на постоянное место корни рассады заглубляют на 2/3, чтобы было проветривание и листья не за- гнили. В дальнейшем уход заключается в междурядных обработках, прополке и при необходимости в поливе.

В зависимости от сортовых особенностей растения готовы к уборке через 40-80 дней после всходов. Когда розетки достигнут 20-30 см в диаметре, их срезают у основания, очищают от старых листьев и укладывают в тару.

Убранную продукцию как можно быстрее охлаждают в холодильных камерах. Хранят салат при 0-1 °С и влажности 98%. В таких условиях он не теряет свежесть 2-3 недели. При повышении температуры до 2 °С срок хранения уменьшается до 1-2 недель.



Михаил Циунель, кандидат сельскохозяйственных наук

 

Выращивание салата, Как вырастить салат, Посадка салата

Выращивание салата отлично подходит для детей, потому что его так легко вырастить, и он растет так быстро. Салат переходит от семян к молодой зелени за 5-6 недель, а из семян в салатник за 6-8 недель, , так что это отличное растение для школьных огородов.

Выращивание салата — салат «Скайфос»
и салат «Санторо»
© Steve Masley
(Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Салат выращивают в основном из-за листьев, хотя стебли также используются в китайской кухне.

До тех пор, пока он получает обычную воду, салат может хорошо расти в лотках размером до 4 дюймов (10 см) и в горшках любого типа, так что это отличное растение для садоводства в контейнерах.

Так как салат растет очень быстро, он, как и шпинат, является идеальным овощем для короткого сезона, который можно пересаживать между овощами длительного сезона, такими как перец, помидоры, баклажаны, и овощами семейства крестоцветных, такими как брокколи или цветная капуста.

Сорта салата Looseleaf и Butterhead можно выращивать на грядках для повторного срезания, где растения срезают на дюйм от земли, а пни регенерируют, чтобы через пару недель можно было сделать второй обрезок.





Сорта салата | Выращивание салата в контейнерах
Сбор урожая салата | Салатные столики | SaladScapes



Как вырастить салат

Подобно шпинату и другим весенним эфемерам, салат образует невысокую розетку из листьев ранней весной, а затем, когда наступает летняя жара и сухость, поднимает стебель цветка. Салат становится горьким, когда начинает формироваться стебель цветка, поэтому собирают урожай до центрального стебля начинает формироваться.

Выращивание салата — Баттерхед «Торения»
© Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Самая большая ошибка садоводов при выращивании салата — это посадка одного большого участка в начале лета. Через пять недель после посева семян они купаются в салате.

Они едят огромные салаты каждый день в течение недели, но все равно не успевают. Половина урожая становится горькой и убегает.

Последовательная посадка — ключ к выращиванию салата. , если вы хотите стабильные поставки салата для салатов и сэндвичей. С весны до осени Томас Джефферсон сажал в Монтичелло по чайной ложке семян салата каждый понедельник, чтобы салат оставался там все лето.

Для домашних садоводов посадка небольшого участка на участке сада каждые 2-3 недели обеспечит стабильный запас в течение всего лета. Контейнероводы или балконные фермеры могут запускать новые лотки для салатов или кашпо каждые несколько недель.

Верх страницы | Сорта салата | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Салат в контейнерах | Салатные столы | Салат


Толерантность к холоду салата / сезон

Салат — овощ в прохладное время года, который хорошо растет при более низких температурах весной и осенью. Сеянцы могут прорастать при температуре до 40 ° (4 ° C), но при температуре выше 75 ° (24 ° C) прорастание становится пятнистым.Несмотря на то, что оно может выдерживать сильные морозы, если корень замерзает, растение тает в лужу зеленой слизи.

Если вы выращиваете салат осенью, зимой или ранней весной , выберите прямостоячих сортов салата, таких как Buttercrunch и Romaine. Они растут больше, чем на открытом воздухе, поэтому у них меньше листьев, контактирующих с почвой, когда она холодная, влажная и темная, а грибы ищут пищу.

Из-за своего вертикального роста листья не соприкасаются с почвой, где болезни легко распространяются в холодную погоду, и только кончики их листьев, а не мягкие части, ночью подвергаются воздействию холода открытого неба.

Выращивание салата на салатном столе
© Steve Masley (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Если вы выращиваете салат летом, в любом климате, кроме самого северного, защитите его от полуденного солнца. Попробуйте выращивать салат в тени более высоких растений и убедитесь, что он получает много воды. Салат ромэн или батавский более теплостойкий, чем другие сорта салата.

Передвижной салатный стол позволяет перемещать салат в полную тень в жаркую погоду.

Верх страницы | Сорта салата | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Салат в контейнерах | Салатные столы | Салат


Подготовка сада для выращивания салата

Выращивать салат-латук легко на любой хорошей садовой почве. Добавьте 2-3 дюйма (5-8 см) садового компоста или компостированного навоза в грядку во время посадки.

Если вы не используете навоз, для действительно роскошного роста вы можете добавить органический источник азота во время посадки. В холодную погоду выбирайте органические азотные удобрения с быстрым высвобождением, такие как отливки червей, компостированный куриный помет, гуано летучих мышей, кровяная мука или рыбная мука.

В более теплую погоду органические почвенные добавки на растительной основе с медленным высвобождением, такие как люцерна или соевый шрот, будут обеспечивать азот, необходимый для выращивания салата.

Салат-латук, шпинат и большинство зеленых листовых овощей получают дополнительные преимущества от кальция, особенно на песчаных почвах. Добавление молотой раковины устриц или сушеной измельченной яичной скорлупы (1 фунт / 100 квадратных футов, 0,5 кг / 9 квадратных метров) добавляет кальций, а присыпка муки из водорослей (1 фунт / 100 квадратных футов, 0,5 кг / 9 кв.м) повысит иммунитет растений и поможет предотвратить проблемы с болезнями.

Верх страницы | Сорта салата | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Салат в контейнерах | Салатные столы | Салат


Посадка салата

Салат можно высевать прямо на подготовленные грядки после последних заморозков в вашем районе, но при посадке саженцев салаты получают быстрее. Саженцы салата-латука также обладают большей морозостойкостью, чем саженцы, которые только что проросли.

В коротких летних садах делайте и то, и другое. Высаживайте рассаду как промежуточное звено между основными культурными растениями и одновременно закладывайте посевное ложе где-нибудь еще в саду.

Салат из посевного ложа начнет поступать так же, как вы заканчиваете доработку салата, начатого с рассады.

Глубина семян салата и расстояние между растениями

Расстояние между растениями при выращивании салата зависит от сорта, а также от того, выращиваете ли вы салат для молодой зелени или зрелых листьев или кочанов.

Для молодой зелени , сеять семена салата полосами 4 дюйма (10 см), около 60 семян на фут (200 семян на метр). Разложите семена по поверхности, затем накройте тонким слоем мелкой мульчи (1/8 дюйма (2-3 мм)). Тщательно полейте и поддерживайте семенное ложе влажным до прорастания.

Урожай, когда растения достигают 2-3 дюймов (5-8 см) в высоту, срезая их ножницами на высоте 2,5 см над землей. Вытяните и компостируйте корни или добавьте их в систему компостирования червей — черви любят тонкие корни салата.

Для для повторного использования грядки салата, сажайте саженцы на расстоянии 4 дюймов (10 см) от центра (4 дюйма или 10 см друг от друга в каждом направлении) или засевайте семена и прореживайте их на этом расстоянии. Когда растения достигнут 4-6 дюймов (10-15 см) в высоту, соберите урожай, срезав их ножницами на высоте 2,5 см от земли, и полейте пни.

Продолжайте обрезать растения по мере необходимости, расчищая валок от одной стороны грядки до другой. К тому времени, как вы дойдете до конца грядки, первые собранные растения регенерируют, и вы получите второй черенок.

Если вы выращиваете салат до зрелости на одной выкопанной грядке (почва подготовлена ​​на глубину 1 лопаты), сажайте рядами на расстоянии 12 дюймов (30 см) друг от друга и рассаживайте растения (или тонкие саженцы) на глубину 6-8 дюймов ( 15-20 см) друг от друга. Для сортов заголовков может потребоваться немного более широкий интервал внутри и между рядами.

Если вы выращиваете салат в качестве промежуточного растения на глубокой грядке, высаживайте растения на расстоянии 6–8 дюймов (15–20 см) между растениями основных культур.

Верх страницы | Сорта салата | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Салат в контейнерах | Салатные столы | Салат


Уход за салатом и кормление его

Полив

Салат-латук, как и все осенние овощи, требует регулярной воды для поддержания сочного роста, который не дает растениям слипаться.В жаркую погоду они будут нуждаться в воде каждый день, а если вы выращиваете салат в контейнерах, им может потребоваться вода два раза в день.

Салату требуется 1–1 ½ дюйма (2,5–3,8 см) воды в неделю. Планируйте полив, если выпадает мало осадков. Салат, в котором не хватает воды, становится горьким и болтается.



Удобрение

Если вы вносите в почву органические удобрения во время посадки, то для выращивания салата не требуется никаких дополнительных удобрений.

Уход за растениями салата

Помимо полива и сбора урожая, выращивание салата не требует особых усилий.


Вредители салата

Птицы, кролики и суслики могут сделать число на грядке салата, особенно молодых сеянцах. Повреждения от птиц можно устранить с помощью сетки для птиц или плавающих укрытий. Кролики и грызуны будут просто пережевывать сетку для птиц, чтобы добраться до ваших салатов, но плавающие крышки рядов скрывают растения от взгляда и могут уменьшить ущерб.

Слева: Салат-луперс атакует саженцы салата
Справа: Салат-лупер собирается встретить цыплят

(Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Lettuce Loopers — зеленые гусеницы длиной 1 / 2–3 / 4 дюйма (12–19 мм), похожие на дюймовых червей. Взрослые особи — это невзрачные коричневые бабочки, которых вы вряд ли когда-нибудь увидите, но вы узнаете, что личинки присутствуют, когда увидите много повреждений листьев и зеленую стебель гусеницы.

Мыло-спрей с чесночным маслом

Мыло-масляные спреи являются частью набора инструментов по борьбе с вредителями в саду. Насекомые дышат через поры по бокам своего экзоскелета. Мыльные поверхностно-активные вещества покрывают эти поры, удушая насекомых. Масло помогает мыльному спрею прилипать к насекомым. Частично заполните квартовый распылитель с ручным насосом (который никогда не использовался для обработки химикатов) теплой водой. Добавьте 1 чайную ложку растительного масла и 3-4 капли средства для мытья посуды.Встряхните и тщательно перемешайте, затем опрыскайте растения, убедившись, что вы закрыли нижнюю сторону листьев.

Масло чеснока , добавленное в смесь, быстрее убивает насекомых, а также убивает яйца насекомых. Чеснок обладает остаточным репеллентным эффектом, который сохраняется в течение нескольких дней. Чтобы приготовить чесночное масло, разбейте несколько зубчиков лезвием ножа, крупно нарежьте и оставьте на 10 минут на дне чистой сухой банки (это позволяет аллиинину достичь максимального уровня). Залить растительным маслом и закрыть банку.Оставить на прилавке на 3-4 дня, периодически встряхивая банку, затем слить масло через ситечко в бутылку из коричневого стекла. Используйте такое же количество чесночного масла, как и растительное. Храните чесночное масло в прохладном темном месте, и его хватит на 2-3 месяца.

Соберите личинки вручную или опрыскайте их чесночным спреем.

Тля может стать проблемой при выращивании салата, особенно на густонаселенных посадках. Они редко повреждают растения, но заражение тлей затрудняет очистку салата во время сбора урожая.Мыло-масляный спрей отбросит население назад.

Улитки и слизни любят салат, как для прохладного, влажного места, где можно жить, так и для еды. Держите траву и сорняки рядом с грядками, чтобы лишить их среды обитания, и установите доски, подперев их на дюйм с одной стороны палкой.

Улитки и слизни укрываются под досками в холодную и сухую погоду. Поднимите доски и разбейте их или, если у вас есть цыплята, переверните доску рядом с ними, и через минуту не останется ни одной улитки или пули.

Верх страницы | Сорта салата | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Салат в контейнерах | Салатные столы | Салат


Болезни салата

Салат-латук страдает рядом заболеваний и проблем, которые редко встречаются при мелкомасштабном органическом производстве.

Вирус мозаики салата-латука, мучнистая роса дауни, пробковый корень, ботритис (серая гниль), склеротиния и ожог цыпленка — вот некоторые из болезней или состояний, которые вы можете наблюдать, особенно на густых посадках в неблагоприятных условиях.

Переполненные, находящиеся в стрессовом состоянии растения более уязвимы к болезням, поэтому правильное расстояние между растениями и достаточное количество воды могут уменьшить проблемы с болезнями.

Проконсультируйтесь с вашим местным отделом распространения сельскохозяйственных знаний, чтобы узнать, какие болезни салата являются эндемичными для вашего района и какие сорта растений устойчивы. Щелкните по ссылкам ниже, чтобы просмотреть список устойчивых к болезням красных, зеленых и зеленых листочков Корнельского университета. салаты масличных сортов. (Ссылки открываются в новых окнах).

Мука из водорослей , добавленная в почву во время посадки, может повысить иммунитет растений и помочь предотвратить болезни салата.


Другие проблемы с салатом
Салат на болтах © Steve Masley
(Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Болты — это , большая проблема при выращивании салата.

Все растения салата со временем срастут или отрастут цветоножки, особенно в жаркую и сухую погоду или когда им не хватает воды.

Салат становится горьким до того, как улетит, и растения лишают листья ресурсов — той части растения, которую вы едите, — чтобы сформировать стебли, цветы и семена. Если вы выращиваете салат в качестве промежуточного растения между перцем, баклажанами или помидорами, как только он начинает скручиваться, его корни уходят глубже, и он начинает конкурировать с овощами позднего сезона, поэтому уберите его.

Чтобы уменьшить скручивание, выберите подходящие сорта салата, которые могут выдерживать тепло, ожидаемое при посадке, мульчируйте вокруг растений, чтобы почва оставалась прохладной и удерживала влагу, а также следите за тем, чтобы растения получали много воды. Сажайте в самом прохладном микроклимате или в тени более высоких растений.

Если типичный ожог является проблемой, добавьте молотой устричной скорлупы или сушеной измельченной яичной скорлупы для дополнительного кальция.

Верх страницы | Сорта салата | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Салат в контейнерах | Салатные столы | Салат


Саженцы-компаньоны для выращивания салата

Ароматические травы (например, тимьян, орегано или базилик), посаженные вокруг участков салата, могут помочь замаскировать растения от вредителей, таких как петлители салата.Если проблема связана с тлей, настурции по периметру грядки могут выступать в качестве ловушки, чтобы отвести тлю от растений салата.

Салат-латук и шпинат, засаженные чили
© Steve Masley… Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

В приподнятом грядке салат — идеальный промежуточный саженец для томатов, перца и многосезонных капустных сортов, таких как брокколи, капуста и цветная капуста.

Посадите основные культурные растения на расстоянии, которое потребуется растениям во время созревания — обычно 18–24 дюйма (46–61 см) — затем между саженцами салата на 6 дюймов (15 см) по центру, чтобы заполнить грядку между растениями основных культур. .

Салат защищает почву от высушивающего воздействия солнца и ветра или уплотнения из-за проливного дождя, а также затеняет сорняки во время укоренения основных сельскохозяйственных культур. Низкий навес также удерживает углекислый газ, выделяемый из почвы, что может улучшить рост поздних растений.

К тому времени, когда салат будет готов к сбору урожая, основные культурные растения будут готовы занять место.

Верх страницы | Сорта салата | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Салат в контейнерах | Салатные столы | Салат


Выращивание салата в контейнерах

Выращивание салата в оконной коробке
© Steve Masley (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Салат — один из лучших овощей для выращивания в контейнерах. Корни салата занимают верхние несколько дюймов почвы, формируя свои листья. Если в него попадает обычная вода, салат может хорошо расти в салатных лотках размером до 4 дюймов (10 см).

Бабушки, которые раньше выращивали салат в старых ящиках комода, знали это.

См. Таблицы салатов для получения дополнительной информации о выращивании салата в неглубоких лотках. SaladScapes превращает выращивание салата в искусство.

Если вы выращиваете салат в горшках или оконных ящиках, используйте хорошую органическую почвенную смесь или сделайте свою собственную.Обычно лучше сажать рассаду, а не семена, если вы не можете безжалостно относиться к прореживанию.

Щелкните любое изображение ниже, чтобы увидеть его в увеличенном виде:

При выращивании салата в контейнерах или оконных ящиках высаживайте растения на расстоянии 4-6 дюймов (10-15 см) от центра или прореживайте растения на этом расстоянии.

Переполненные растения склонны к проблемам на грядках, а в контейнерах проблемы только усугубляются.

Частый полив — ключ к выращиванию салата в контейнерах, особенно если вы выращиваете его в лотках для салатов или других неглубоких контейнерах.Пока они получают достаточно воды, салат, растущий в горшках, прекрасно подходит для солнечного света весной и осенью.

Летом переместите контейнеры в полную или частичную тень, чтобы отсрочить запирание.

Щелкните любое изображение ниже, чтобы увидеть его в увеличенном виде:




Верх страницы | Сорта салата | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Салат в контейнерах | Салатные столы | Салат


Сбор урожая салата

Урожай салата Skyphos и Drunken Woman
Вьющаяся голова
© Steve Masley
Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Самая большая ошибка, которую люди делают при уборке салата — это слишком долгое ожидание урожая. Когда начинает формироваться стебель цветка, большинство сортов салата уже слишком горькие, чтобы их можно было есть. Тогда это годится только для жарки или сохранения семян.

Раннее утро — лучшее время для сбора салата. Листья распустились за ночь и стали максимально сочными.

Избегайте сбора урожая на палящем солнце и в дневную жару. Вечерний сбор урожая подойдет, если сначала полить и подождать 15 минут.

Возьмите листья в одну руку и срежьте их от основания растения ножницами или ножом.

SaladScape Lettuce Harvest © Steve Masley
Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Отрежьте примерно 2,5 см от земли. Если они получат достаточное количество воды, листовые, маслянистые и роменские листья салата появятся на основе основы, что даст вам второй черенок через пару недель после первого.

Лучше всего перерабатывать салат сразу после сбора урожая . Перемешайте листья в большой миске с водой.Если на листьях есть тля, они либо всплывут на поверхность, либо опустятся на дно. Когда вы наливаете больше воды в миску, тля на поверхности улетает вместе с переливом из миски.

Отжать салат в вращателе для салатов и хранить в пакетах в ящике для овощей в холодильнике. Если положить в пакет половину бумажного полотенца и высосать воздух перед тем, как завязать его, салат будет оставаться свежим как салат в течение двух недель в холодильнике.

Я вытащил салат, хранившийся таким образом, из холодильника через 3 недели, ожидая, что он будет голубовато-липким, и он по-прежнему на превосходит все, что можно найти в супермаркете.

Что делать с завитым салатом. Если вы поймаете его вскоре после того, как цветонок начнет расти, до того, как распустится много цветов, стебли останутся сочными и хороши для жарки. Их горечь маскируется другими ингредиентами и фактически способствует вкусу блюда.

Когда много цветов завязывается, стебли становятся более жесткими и волокнистыми, а горечь только увеличивается. На этом этапе вы можете позволить им зацвести и сохранить семена понравившихся вам сортов или просто компостировать их.

Верх страницы | Сорта салата | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Салат в контейнерах | Салатные столы | Салат



Сорта салата | Салатные столики | SaladScapes
Как выращивать овощи | Выращивание овощей в контейнерах



Выращивание салата и как выращивать салат в жаркую погоду


Как выращивать салат в теплую погоду

Выращивать салат-латук относительно просто. Ну, пока достаточно круто.

К сожалению, салат НЕ является тропическим растением! В тропиках можно выращивать салат только в более прохладные месяцы . Салат НЕ любит жаркую погоду.

Но изначально я родом из более прохладного климата. Я люблю свой салат и выращиваю его каждый год, поэтому здесь приведены советы по выращиванию салата.

Я не просто люблю есть салат, я также люблю выращивать салат. Салаты такие красивые!

У меня целая коллекция сортов.Большие круглые листья и маленькие с рюшами, темно-красные и светло-красные, зеленые и веснушчатые, широкие листья, узкие листья, листья дуба …

Вы называете это, я выращиваю.



Знаете ли вы …

  • Самое раннее упоминание о салате в истории — это резьба на египетском храме. Салат-латук в Египте считался афродизиаком.
  • Греки использовали салат как лекарственное растение, чтобы вызвать сон.
  • Римляне тоже выращивали салат. Они выращивали узколистный салат типа Cos / Romaine, очень похожий на сегодняшний салат «Rabbit Ear».
  • Салат, как и многие другие культуры, принес нам Христофор Колумб.
  • Название салат и ботаническое название Lactuca происходят от латинского слова lac. Это означает молоко и относится к молочному соку внутри листьев и стеблей салата.
  • Lactucarium — это опиатоподобное вещество, содержащееся в молоке салата. Его также называют «Салатный опиум». Предположительно, это помогает вызвать сон. По моему опыту, это так.
  • В некоторых азиатских странах салат используют в качестве готового овоща.Используются как стебель, так и листья. Есть даже сорта салата, которые выращивают ради стебля, а не из листьев.
    (Я вырастил его однажды из любопытства. Компания по производству семян назвала его «стеблевым салатом». Он также известен как «кельтус».)

Почему вы должны выращивать салат

Вы когда-нибудь пробовали свежий салат из огорода? Я имею в виду, СВЕЖИЙ? Выбрали менее 30 минут назад? Это потрясающе вкусно! После того, как вы попробуете по-настоящему свежий садовый салат, вы больше никогда не согласитесь на салат-латук в магазине.

Когда я все еще работал вне дома, я обычно собирал большую тарелку салата каждый вечер. Половину я съел на ужин (конфетка!), А другую оставил, чтобы на следующий день приготовить обед на работе.

Листья не мыл и не нарезал. Я просто кладу их в холодильник в запечатанном пакете, чтобы взять на работу на следующий день. Когда я его съел, салат был собран менее 24 часов назад, и он уже казался мне безвкусным по сравнению с моим ужином.
Вкус салата по-прежнему лучше, чем у обычных салатов, но это определенно не то же самое, что свежий салат в саду.Это одна из причин выращивать салат.

(Салат также возглавляет список овощей с наибольшим количеством остатков пестицидов, но я предполагаю, что вы все равно достаточно умны, чтобы покупать органические, не так ли?)

Другая причина выращивать салат заключается в том, что салат настолько невероятно декоративен. Вы знаете, я не верю в отделение строго определенного «участка овощей», отделенного от декоративной части сада.
(Если вы не понимаете, о чем я говорю, прочтите мою статью о зонах пермакультуры.)

Вы знаете, сколько существует красочных разновидностей с разными видами листьев?

Вы можете посадить самые красивые завитки и узоры только из салата!

Но даже отдельные растения или группы из нескольких, стратегически размещенных, могут выглядеть так же великолепно, как и любой типичный цветок для клумб.


Итак, давайте, наконец, приступим к выращиванию!

Выращивание салата


Что нравится и не нравится салат?

  • Салату нужна хорошая почва.Он должен быть легким, сливным и богатым органическими веществами. Он должен содержать много воды, азота и других питательных веществ.
  • Салат лучше всего на вкус, когда его выращивают как можно быстрее и для этого им нужны вода и еда.
  • Салатам нужно много всего, и им нужны стабильные поставки. Любая задержка, которую они перенесут, по крайней мере сделает их жесткими и ожесточенными, в худшем — заставит их сразу же посеять семена, не оставляя для вас никаких листьев! Поэтому убедитесь, что они никогда не испытывают стресса (например,грамм. забыв полить их).
  • У салата неглубокие корни, поэтому он легко сохнет!
  • Любая книга по садоводству (написанная для более прохладного климата) скажет вам, что полное солнце необходимо. Полное солнце лучше всего, ТОЛЬКО когда не слишком жарко. Как только температура приблизится к тридцатым (поднимитесь выше 80 F, если вы думаете по Фаренгейту), ваш салат определенно получит оттенок!

Выращивание салата из семян


Прямой посев — это самый простой способ выращивания салата.

Либо распределите семена очень тонко вдоль ряда и слегка присыпьте почвой, либо посыпьте их на грядку и сгребите. Семена салата очень мелкие, и их нелегко распределить равномерно, поэтому оба метода, вероятно, потребуют от вас прореживания рассада позже. (Но если вы подождете достаточно долго, вы можете съесть прореживание как молодой салат.)

Семена салата обычно прорастают в течение семи-десяти дней, но это может занять от двух до двенадцати дней. Это зависит от сорта, температуры, влажности и других факторов.

Чтобы проредить ваши саженцы, если они слишком густые, срежьте излишки салата, а не выдергивайте их, чтобы не повредить корни соседних растений.

Прямой посев может привести к некоторым потерям. Восходящие всходы салата очень уязвимы для всевозможных насекомых. Слизни любят их, равно как и травы и цикадки, уховертки и другие почвенные насекомые могут заразиться ими еще до того, как они выйдут на поверхность. Кроме того, вначале салат растет очень медленно и легко зарастает сорняками.

Вы также можете выращивать салат в горшках или корзинах и пересаживать их, когда они станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать.

Обращайтесь с ними очень осторожно, чтобы минимизировать шок при пересадке. В идеале вообще не трогайте корни. (По этой причине корзинки или посадочные лотки с отдельными прорезями предпочтительнее горшков.)

Пересаживать салат можно только ближе к вечеру, чтобы дать им как можно больше времени, чтобы они прижились, прежде чем им придется справляться с солнцем и жарой.

Если ваши саженцы салата были выращены в тени или полутени, перед пересадкой их необходимо закалить на солнце.

В качестве альтернативы вы можете обеспечить тень на несколько дней в новом положении, а затем постепенно удалять ее. (Пару часов в первый день, дольше в следующий и т. Д.) Если очень жарко, вам может понадобиться и то, и другое.

Чем прохладнее погода, тем больше у вас шансов успешно пересадить салат.

Я ВСЕГДА прямой посев. В таком климате проще.

Выращивание растений салата

Салат-латук должен расти быстро, чтобы он был приятным на вкус, поэтому не забывайте о воде и питательных веществах.Если погода очень жаркая и почва песчаная, поливать нужно будет ежедневно. Если не уверены, воткните палец в землю. У салата-латука очень неглубокая корневая система, поэтому, если ваш палец не находит воды, то и салат тоже!

Если ваш салат растет медленно, несмотря на большое количество воды, значит, ему нужно больше еды. В идеале вы посадили салат на хорошо подготовленную грядку, в которой нет органических веществ и компоста. Если нет, то вам нужно добавить дополнительные питательные вещества, особенно азот.Проблема в том, что слишком много добавленного азота делает растения сочными, слабыми и очень привлекательными для насекомых. Поэтому повторные небольшие дозы удобрения лучше, чем одна большая доза.

(Классическим удобрением с высоким содержанием азота является куриный помет.)

Салатам требуется тень в жаркую погоду. Но не сажайте их в тени, например, под деревом. Они просто превратятся в бледные, длинноногие вещи с несколькими листьями на них. В идеале вы найдете положение, обеспечивающее пятнистый оттенок днем.Другие варианты — это пересадка между более высокими растениями, которые не будут полностью их затенять (стручковый перец / перец или баклажаны, помидоры на стеблях).

Мне хорошо подходит выращивание салата в грядке с кориандром / кинзой. Кинза даже более чувствительна к нагреванию, чем салат. Сначала он прикрепляется к семенам, а мелкие листья и цветочные головки затемняют салат ровно настолько, чтобы он оставался там.

(Это подойдет не всем. Это зависит от вашего климата и сорта салата, который вы выращиваете. Но возьмите идею и поэкспериментируйте с ней!)

Если вас удивит жара, вы всегда можете срезать листовую ветку. где-нибудь и воткнуть в землю рядом с салатом.

Сбор урожая салата

Вы можете начать сбор листовых салатов (например, кос или дуболистных) только через две-три недели после их прорастания. В то время они будут только размером с микрозелень, но это только начало. Осторожно удалите несколько внешних листочков по мере необходимости. Вы также можете удалить целые растения, срезав их на уровне почвы, если листья салата растут слишком густо.


Изначально ваш урожай не будет больше, чем сэндвич, но вскоре у вас будет достаточно для вашей первой салатницы.Вы можете продолжать собирать салат таким образом в течение многих недель.

Примерно через восемь недель листья достигнут своего зрелого размера. Если вы не соберете сейчас внешние листья, растение начнет удлиняться и разовьется семенной стебель, после чего он станет горьким на вкус. Но продолжайте срывать внешние листья, и вы можете отложить это «прививание к семенам». Конечно, это тоже зависит от температуры. Когда он станет слишком горячим, ничто не помешает вашему салату посеяться.

Я не рекомендую выращивать сердечные сорта салата в жарком климате, но если вы все равно хотите попробовать, или если вы живете в более прохладном климате, вам придется подождать от десяти до двенадцати недель для сортов ромэн и до 15. недель для созревания хрустящих сортов. Естественно, вы собираете этот салат, разрезая все растение.
Опять же, как только головка начинает удлиняться, образуя семенной стебель, листья становятся горькими, поэтому не оставляйте это слишком поздно только потому, что вы все еще надеетесь на более крупную головку.

Я лично не могу придумать веской причины для выращивания сердечных сортов. На мой взгляд, у сортов с отрывным листом слишком много преимуществ.

Проблемы при выращивании салата

Почти все проблемы, с которыми вы можете столкнуться при выращивании салата, вызваны жаркой погодой. Самая распространенная проблема, помимо преждевременного прилипания растений к семенам, — это коричневые края на листьях. Это случается, особенно если после прохладного времени наступает очень жаркая погода.

Выше я уже упоминал, что слизни и улитки любят салат.Но если салат растет достаточно быстро, он не должен причинить большого вреда. Слизни в основном представляют собой проблему, когда растения еще маленькие.

Жуки, которые пережевывают салат, часто являются признаком того, что ваше растение не так хорошо, как могло бы быть. Жуков привлекают растения, испытывающие стресс. Итак, в конце концов, все сводится ко всему, что я объяснил выше. Достаточно воды, достаточно питательных веществ, нужное количество тени и … Принять, что салат — это не тропический овощ!

Еще несколько советов по выращиванию салата в жаркую погоду

Не все виды салата одинаковы! К сожалению, Айсберг отсутствует.Не беспокойтесь об этом. В тропическом климате он будет просто гнить из центра.

Другие сорта салата-латука, такие как Баттерхед или Батавиан (Summer Crisp), могут подойти в самые прохладные месяцы. (Верхний предел температуры для выращивания кочанного салата составляет 28 ° C / 83F)

К сожалению, сорта Cos / Romaine (мой любимый) также очень чувствительны к нагреванию. Я выращиваю их, но они первыми высевают семена при первых признаках жаркой погоды.

Самыми теплостойкими сортами салата являются сорта с открытыми листьями.Все симпатичные салаты-латук, которые вы видите в магазинах, с рюшами и кудряшками, — это ваш выбор в жаркую погоду.

Существуют также различия в термостойкости открытых видов салата.

Более темный салат поглощает больше солнечного света, чем более светлые цвета, поэтому он страдает раньше (но он красивее). Выберите светло-зеленый вместо темно-красного.

По моему опыту, самые жаростойкие сорта салата — это сорта дубового листа.


Здесь, в Австралии, у нас есть зеленый салат из дубовых листьев под названием Darwin , названный в честь самого тропического города Австралии.Это, безусловно, самый морозостойкий салат, который я знаю, но любой светло-зеленый сорт дубовых листьев хорошо подходит для моего сада.

Фермеры в других регионах имеют другой опыт. Салат-латук — это культура, с которой вам нужно поэкспериментировать, чтобы увидеть, какие сорта лучше всего подходят для вашего сада. И почему бы нет? Экспериментировать с салатом — это весело и полезно!

Если бы я выращивал салат только для еды, я бы выращивал только свой салат Дарвин. Но салат слишком красив, чтобы ограничиваться этим.

Я выращиваю много зеленых дубовых листьев в качестве основного продукта, а все остальные выращиваю из-за их декоративной ценности.Мой любимый сорт салата для выращивания — светло-зеленый сорт Cos или Romaine с розовыми, красными или пурпурными точками, называемый «Веснушки» :-).


Всегда можно купить пакет смешанных семян, а затем сохранить семена тех сортов, которые дольше всего просуществовали до цветения.

Цветки салата в основном самоопыляются. Если вы выращиваете несколько сортов рядом друг с другом, вы получите около 95% семян, которые точно такие же, как у родителей, и 5% сюрпризов. И мало ли, один из этих сюрпризов может оказаться еще более теплостойким!

Просто сохраняйте лучшие семена каждый год, и через несколько лет у вас будет самый жаростойкий салат, идеально адаптированный для выращивания в вашем саду, то, что вы никогда не сможете купить.

Возможно вам понравятся




Вернуться наверх

Вернуться на главную

Руководство по уходу за водяным салатом — посадка, выращивание и размножение

Карликовый водяной салат (Pistia stratiotes, от: pistos (G.): вода и stratiotes (G.): солдат — водяной солдат) — очень распространенное плавающее растение, которое можно найти в прудах и аквариумах. Это растение существует на рынке уже много лет и чрезвычайно популярно среди любителей, поскольку оно надежно и относительно легко ухаживает даже для новичка.

Хотя карликовый водяной салат не является самым простым и сложным в уходе аквариумным растением, это все же довольно стойкое растение, которое при хороших условиях может полностью затопить ваш аквариум или пруд. быстро размножается и затеняет участки аквариума, что улучшает выживаемость мальков рыб и маленьких креветок.

Карликовый водяной салат — поистине красивое и очень полезное растение для аквариумов с нулевым или слабым потоком воды.Для поддержания жизни в аквариуме требуется средний аквариумный свет. Итак, давайте поговорим обо всем, что вам нужно знать об этом популярном аквариумном растении и о том, как его можно использовать для акваскейпинга.

Краткие сведения о карликовом водяном салате

Общее название Карликовый водяной салат
Научное наименование Pistia stratiotes
Сложность Легко
Освещение Средний (Быстрый при правильном освещении)
pH 6.0–7,5
Жесткость воды Мягкий — средний
Температура 22-28 o C (71-82 ° F)
Подложка Не требуется
Темпы роста Быстро
Размещение в резервуаре Плавающий
Высота от маленького до очень большого;
5-25 см (2-10 дюймов)
CO2 Не требуется
Распространение Половые и бесполые через бегунов, связанных с дочерними растениями

Происхождение и среда обитания Карликовый водяной салат

Карликовый водяной салат — двухстороннее растение для аквариума и пруда.Известно, что он одновременно и инструментален, и эстетичен. Он не помогает бороться с цветением водорослей в данной среде, но также помогает подчеркнуть общий декор любой среды, в которой он находится.

Салат Dwarf Water — это травянистое плавучее растение, которое встречается по всему миру, особенно в субтропических и тропических регионах. Водяной салат также известен под названиями «Нильская капуста» или «Водяная капуста» из-за того, что он выглядит как листовой зеленый овощ.

Интересный факт: Водяной салат был завезен или обнаружен на берегу реки Нил около 2000 лет назад. Различные ссылки на это растение были сделаны в трудах известных ботаников древнегреческой эпохи и в иероглифах древнеегипетской эпохи. Водяной салат Пистия часто встречается на болотах, болотах и ​​озерах во всех уголках мира, за исключением Антарктиды.

Описание или внешний вид карликового водяного салата

Принадлежащий к категории тропических травянистых многолетних растений, водяной салат карликовый, как следует из названия, выглядит как небольшой толстый куст листовых зеленых овощей, как капуста.

Листья светло-зеленого цвета с параллельными жилками и волнистыми краями, покрытыми короткими волосками. Прекрасные цветы растения прячутся посередине среди листьев. Известно также, что растение приносит плоды в виде маленьких округлых ягод, которые образуются после успешного оплодотворения.

На нижней стороне у него длинные корни от белого до черноватого цвета, которые могут простираться более чем на фут, обеспечивая пространство для размножения и укрытия.

Карликовый водяной салат, как известно, плавает на поверхности воды, а его корни свисают и погружаются под плавающие листья растения.Растение представляет собой многолетнее однодольное растение с мягкими толстыми листьями, красиво образующими розетку.

Примечание : В отличие от стандартного водяного салата, который вырастает очень большими, листья карликового водяного салата, как известно, достигают размеров 1,5–2,5 см (0,5–1 дюйм) без стебля.

Однако важно помнить, что если поверхностная вода не движется, дварфский водяной салат со временем станет больше. В этом случае размер растения может достигать 10 см (4 дюймов) и даже больше!

Параметры воды / требования к резервуару

Этому растению не нужно ничего особенного для роста.На открытом воздухе выглядит как сорняк. Следовательно, уход за Dwarf Water Lettuce довольно прост, если обеспечить правильные условия выращивания. Некоторые из соответствующих параметров, связанных с общим ростом и устойчивостью завода:

Размер емкости :

Карликовый водяной салат растет очень быстро и обычно занимает много места. Имейте в виду, что одно растение может покрыть 30-дюймовый резервуар за довольно короткое время. Таким образом, 10 галлонов (~ 40 литров) — это минимальный рекомендуемый размер резервуара, необходимый для этого вида растений.Конечно, чем больше, тем лучше!

Тип воды, температура, жесткость , и pH :

Может расти в относительно широком диапазоне pH, однако оптимальный pH будет от 6,0 до 7,5 pH (от мягкого до слегка жесткого). Как тропическое водное растение, Dwarf Water Lettuce хорошо себя чувствует в теплой воде (72 — 86 F или 22 — 30 C) и растет только при температуре воды выше 64 — 68 F (18 — 20 C). Предпочтительна жесткость от низкой до средней (3-8GH). Жесткая вода (более 12) замедляет рост растения.
Note : Pistia stratiotes чрезвычайно чувствительны к морозам и не переносят отрицательные температуры.

Подложка :

Карликовый водяной салат не требует субстрата. Это растение плавающее и растет только на поверхности воды.

Освещение:

Карликовый водяной салат требует среднего света. Например, для этого растения будет достаточно обычного 10–12-часового светового цикла с полным спектром света.Для выращивания растений в аквариуме вам может потребоваться непрерывный набор полноразмерных малогабаритных луковиц T5 или T8. Их достаточно для выращивания этих растений.

Тем не менее, большинство растений салата, которые вы выращиваете, следует подвергать воздействию прямого яркого света или солнечного света только постепенно для достижения наилучших результатов. Если после покупки вы обычно ставите их под свет, велика вероятность, что листья могут обгореть, и растение будет пытаться быстро вырасти позже.

Примечание : Сверхосвещенный водяной салат обычно бывает красноватым, желтым или коричневым. Кроме того, при более ярком освещении он может начать расти слишком быстро и слишком большим.

Подробнее об этом читайте в моей статье «Расширенное руководство по освещению растений в резервуарах».

Дополнения:

Как плавающее растение, Dwarf Water Lettuce не требует добавления CO2. Вам не нужно удобрять его, если в воде действительно мало нитратов или вы действительно не хотите их выращивать.

Важно : Если вы держите креветок в резервуаре, я настоятельно рекомендую прочитать мои статьи:
CO2 в резервуаре для растений. Руководство
CO2 в резервуаре для креветок

Как медь влияет на карликовых креветок
Удобрения для безопасных растений для креветок

Расход воды:

Чем меньше поток в вашем аквариуме, тем больше будет Dwarf Water Lettuce. Так что, если вы хотите, чтобы они были маленькими, лучше всего держать их в аквариуме с мягким течением воды.Повторюсь — нежное течение.
Совет : Чтобы водяной салат не сдвигался по резервуару потоком, вы можете установить какой-то барьер, чтобы растение не приближалось к турбулентной воде. Например, используйте плавающую веревку или трубку, чтобы разделить поверхность и удерживать их там.

Влажность:

В очередной раз люди часто забывают, что это тропическое водное растение. В идеале, Dwarf Water Lettce нуждается в высокой влажности (70 и более). Поэтому вам нужно частично закрыть свой аквариум крышкой.

Уход и обслуживание Карликовый водяной салат

Салат Dwarf Water, как известно, растет быстрыми темпами, если для него созданы подходящие условия. В то же время необходим правильный уход за растением, чтобы оно прожило максимально долгую жизнь. На первом этапе ухода за ним рекомендуется удалять лишние листья или растения группой. Это помогает предотвратить перенаселенность растения, в то же время избегая дефицита питательных веществ для растения.

По мере удаления новых дочерних растений с грядки это способствует их дополнительному росту. Более того, это считается идеальным условием для размножения растения. Хотя удаление маленьких дочерних растений полезно, когда вы избавляетесь от более крупных, они будут избегать общего роста. Это оказывается полезным, когда вы хотите свести к минимуму общую задачу по уходу и поддержанию роста.

Если пруд или аквариум, который вы используете, очень маленькие, водяной салат, как известно, потребляет определенные питательные вещества, при этом желтея.Для лечения того же самого вы можете рассмотреть возможность плавания водяного салата в погружении с Miracle Glow (растворенным) на несколько часов, обработку пруда или аквариума каким-либо натуральным усилителем питательных веществ или нанесение раствора данного обедненного питательного вещества на данное растение -растущая среда.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ погружать водяной салат . У этого растения олеофобная поверхность, отталкивающая воду, вместо этого у него есть крошечные волоски, которые действуют как репеллент и позволяют им плавать. Если листья остаются в воде на более длительное время, они становятся влажными и в конечном итоге погибают.

Обрезка карликового водяного салата

Карликовый водяной салат — быстрорастущий салат, поэтому следует проявлять осторожность, если вы не хотите, чтобы он затоплял ваш аквариум. Не позволяйте растениям полностью заполнять поверхность. Прищипните ростки или удалите отдельные особи, чтобы они оставались пустыми.

Примечание : Вам придется делать это каждую неделю.

Если вы видите, что корни растений слишком длинные (доходят до дна резервуара или запутываются в других растениях, украшениях, фильтрах и т. Д.)), вы можете вытаскивать их каждые 2-3 недели и обрезать. Оставьте около 10 см (4 дюйма) корней. Не волнуйтесь, Dwarf Water Lettuce выживет.

Посадка Карликовый водяной салат

Известно, что салат Dwarf Water растет в форме розеток на поверхности воды. Известно, что у этого растения толстые, но мягкие листья. Корни растения плотные и перистые и достигают до 15 дюймов (40 см) ниже поверхности воды.Таким образом, это растение, как известно, обеспечивает достаточную тень и укрытие для мелких рыбок или креветок — будь то в пруду или в аквариуме.

Очень часто можно увидеть водяной салат в аквариуме. Вы можете либо купить подходящий для аквариума водяной салат, либо вырастить его самостоятельно, выполнив несколько важных рекомендаций. Общий процесс воспроизводства водяного салата имеет тенденцию быть вегетативным по своей природе.

То же самое можно легко сделать с помощью столонов.При этом рост растения может быть увеличен за счет семян, засыпанных песком, или путем деления растений на части.

Другой способ закрепить их — использовать их корни, а не обрезать их, чтобы они не попадали в бурную воду.

Размножение Карликового водяного салата

Водяной салат может размножаться как бесполым, так и половым путем. Когда вы выращиваете растение в домашнем аквариуме, половое размножение встречается не так часто.При размножении цветки растения очень маленькие и располагаются ближе к центру растения. Известно, что каждое растение имеет набор мужских или женских цветов. В случае успешного оплодотворения вы увидите появление нескольких ягод с несколькими семенами по направлению к центру.

В домашнем аквариуме у этих растений обычно наблюдается бесполое размножение. При этом небольшой дочерний салат-латук начинает плавать рядом с материнским салатом.Дочерний и материнский салат соединяют с помощью столона. При бесполом размножении образуются толстые маты растения. Поэтому следует позаботиться о том, чтобы эти коврики не закрывали полностью поверхность аквариума.

Примечание : Салат Dwarf Water может расти довольно быстро, давая побеги дочерним растениям, даже когда они очень и очень крошечные.

Как получить карликовый водяной салат?

Эти растения в основном продаются в ведущих аквариумных магазинах и садовых центрах, цель которых — коммерческая продажа растений для получения высокой прибыли.Когда вы склонны покупать растение с помощью почтового перевода, они могут выглядеть не лучшим образом при получении по почте. Рекомендуется дать растениям возможность на короткий промежуток времени восстановить силы в небольшом горшке в достаточно тени. Как только растения вернутся в свое первоначальное, более полное состояние, их можно перенести в пруд или аквариум по вашему выбору.

Водяной салат, как известно, растет, плавая на поверхности воды — в пруду или аквариуме.Листья растения продолжают исходить из розетки и имеют глубокие, погруженные и волосатые корни под поверхностью воды.

Проблемы , связанные с Dwarf Water Lettce

  • Shedding the roots: В некоторых случаях, когда вы получаете свой Dwarf Water Lettuce, он может начать терять свои корни из-за стресса, связанного с транспортировкой. Не паникуйте по этому поводу, потому что корни вырастут снова.
  • Выцветание растений: Без достаточного освещения листья станут меньше.
  • Медленный рост: Слишком жесткая вода, слишком холодная, недостаточно питательных веществ в толще воды.
  • Потеря (пожелтение) цвета : Иногда пожелтение листьев может происходить из-за повышенного пребывания на солнце или продолжающегося дефицита питательных веществ.
    Примечание: Листья также могут пожелтеть от возраста. Чаще всего это самый старый внизу. Их можно просто снять.
  • Москиты: Густой волосяной покров растения может служить питательной средой для личинок комаров. Поэтому рекомендуется время от времени проверять общую чистоту аквариума.
  • Дестабилизирующая экосистема: Обильный рост карликового водяного салата может задушить окружающие водные пути, дестабилизируя естественную экосистему в вашем аквариуме.
  • Подавляет другие растения: Когда этим растениям разрешено беспрепятственно расти, водяной салат может вытеснить и другие водные растения.Обрежьте растение и удалите часть по мере роста. В противном случае растения на дне резервуара (которым требуется больше света) не получат света и вымрут.
  • Невозможно погрузить в воду: Если вы заставите водяной салат Гнома утонуть, он погибнет и испортит качество воды из-за гниения.
  • Дефицит влажности: Сухие, скрученные концы листьев обычно возникают из-за низкого содержания водяного пара. Поддерживайте высокую влажность.

Карликовый водяной салат и соседи по цистерне

Водяной салат и его густые волосатые корни, как известно, служат райским убежищем для рыбы и креветок вокруг.Висячие корни растения помогают защитить нерест и другие мелкие виды рыб. В довершение ко всему, водяной салат известен своей совместимостью с большинством видов рыб. В то же время рекомендуется воздерживаться от выращивания этих растений в аквариуме с золотыми рыбками или другими травоядными рыбками, поскольку они будут поедать их съедобные корни.

Это растение считается одним из лучших растений для аквариума с креветками. Подробнее об этом читайте в моей статье «5 лучших растений для вашего аквариума для креветок» и «. 5 лучших плюсов и минусов растений в аквариуме для креветок ».С ним можно держать любые виды креветок.

Что касается улиток, это некоторые разновидности улиток, которые не могут причинить вред или попытаться съесть водяной салат-латук. Например, улиток Ramshorn, улиток Nerite, малазийских трубчатых улиток, японских улиток-ловушек, Mystery улиток, и т. Д.,

Водяной салат — отличный выбор для любого аквариума с раками или крабами. Хорошо известно, что эти беспозвоночные разрушают растения ( прочтите мое введение в уход за раками ).Они будут есть и выкорчевывать все в резервуаре. Таким образом, лучшим выбором будет иметь плавающие растения, такие как водяной салат.

Карликовый водяной салат в Aquascaping

Водяной салат становится все более популярным среди домовладельцев и аквариумистов, которые предпочитают водные растения в качестве популярного варианта для акваскейпинга. Известно, что это растение добавляет идеальную смесь интересного цвета, внешнего вида и текстуры смешанным группам растений в прудах и аквариумах.

Водяной салат — в частности, «карликовый салат», известен своей мягкой, бархатистой текстурой, которая, как клубника, распространяется по поверхности воды. Вдобавок ко всему, эти растения производят незаметные цветы и ягоды небольшого размера. Ярко-зеленые листья Pistia с глубокими прожилками и напоминают кочаны плавающего салата по воде.

Преимущества карликового водяного салата для аквариума

Уменьшает цветение водорослей: Основным преимуществом этих растений является не только эстетичный вид в аквариуме, но и то, что они помогают снизить общую вероятность цветения водорослей в данной среде.Салат Dwarf Water превосходит водоросли за питательные вещества. Хотя цветение водорослей — обычное явление для большинства аквариумов, когда вы сажаете водяной салат, вы можете быть уверены в лучших результатах. Растение также можно использовать для поддержания чистоты воды.

Уменьшает количество нитратов: Водяной салат отлично подходит для всасывания нитратов, и аммиака.

Естественная фильтрация : Поглощает тяжелые металлы, разлагающуюся пищу, отходы рыбы (улиток или креветок) и т. Д.

Обеспечивает укрытия: Листья и их свисающие корневые массы создают прекрасную тень и места для мальков, маленьких или пугливых рыб, которые могут укрыться и покормить, а также креветок.

Обеспечивает дополнительную площадь поверхности для полезных бактерий.

Карантин Карликовый водяной салат

Не забывайте помещать в карантин все новые растения перед тем, как поместить их в свой аквариум!

  • У них могут быть паразиты, вредители, например улитки, или даже хищники (стрекоза , нимфы стрекозы и т. Д.)).
  • Их можно обрабатывать химическими веществами (пестицидами) для удаления паразитов, улиток и т. Д. Однако эти химические вещества чрезвычайно ядовиты для креветок и беспозвоночных.

Чтобы узнать больше, прочтите мои статьи:

Как удалить улиток из аквариума с креветками.
Как помещать в карантин и дезинфицировать аквариумные растения.
Пестициды в емкостях для креветок. Карантин растений.

Заключение

При правильных методах выращивания и размножения вы можете гарантировать, что водяной салат карликовый растет в течение самого длительного периода.Более того, при правильном уходе и обслуживании вы также можете рассчитывать на улучшение общей эстетики вашего аквариума без особых усилий. Не менее важно не допустить, чтобы эти растения опередили другие в данной среде. Большинство людей должны иметь возможность ухаживать за ним без проблем.

Выращивание дорогостоящего салата с экономией воды от 85 до 90 процентов

Двенадцать сортов салата bibb, листового салата и салата ромэн были выращены на гидропонике в центре Uvalde с использованием метода питательной пленки или NFT.Предоставлено: Texas A&M AgriLife Research, фото

Даже с учетом недавних дождей производители овощей в Юго-Западном Техасе знают, что новая засуха — лишь вопрос времени.

Вот почему так важно найти альтернативные методы эффективного использования воды для выращивания овощей, — сказал д-р Даниэль Лесковар, директор Техасского центра исследований и распространения знаний AgriLife A&M в Ювальде.Недавние исследования в центре изучали гидропонное производство ценных сортов салата с минимальным использованием воды.

«Полевое производство овощных культур на юго-западе Техаса ограничено строгими правилами использования воды для орошения и неблагоприятными условиями окружающей среды, такими как засуха и тепловой стресс», — сказал Лесковар, также овощной физиолог компании A&M AgriLife Research из Техаса. «Из-за этого овощная промышленность все больше проявляет интерес к максимальному увеличению эффективности использования воды при выращивании листовых овощей премиум-класса, привлекательных для потребителей.«

Он сказал, что AgriLife Research сотрудничает с Районом охраны подземных вод округа Увальде в рамках гранта от Министерства сельского хозяйства Техаса на изучение эффективности водопользования и других аспектов ценных видов салата.

«Водный район Увальде является нашим основным партнером в этом исследовании и играет важную роль в том, чтобы помочь нам с направлением этого исследования и определением использования результатов», — сказал Лесковар.

В течение последних нескольких лет центр исследовал возможность выращивания овощей на гидропонике на юго-западе Техаса.Совсем недавно исследования, проведенные Лесковаром и Василе Червен, докторантом AgriLife Research в области физиологии овощей в центре Увальде, были сосредоточены на выращивании и оценке 12 видов ценных сортов салата.

«Мы выбрали технику гидропоники с питательной пленкой, или NFT, для исследования», — сказал Лесковар. «Этот метод очень эффективен с точки зрения водопотребления и позволил нам выращивать салат в контролируемой среде — в данном случае в одной из теплиц центра».

Он сказал, что этот метод использует около 10 процентов воды, обычно используемой в открытом грунте, и обеспечивает устойчивое производство для сортов салата, выбранных для исследования.

NFT использует мелкую струю воды, содержащую растворенные питательные вещества, для роста растений. Вода рециркулирует мимо оголенных корней растений по водонепроницаемому каналу. Это позволяет корневому мату или грозди, которые развиваются на дне канала, иметь влажную верхнюю поверхность, открытую для воздуха.

«Целью этого исследования была оценка эффективности водопользования, роста и качества салата-латука, листового и ромен в течение трех производственных циклов в рециркуляционной гидропонной системе», — сказал Лесковар.

Cerven сказал, что исследование показало, насколько эффективно можно выращивать виды салата в контролируемых условиях, таких как теплица или вольер с высокими туннелями.

Типы салата Bibb, выбранные для исследования: масляный салат

Как покупать, хранить, готовить и выращивать салат

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB близко

Изучить все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт

    Найти рецепт

    Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения
      Читать дальше Далее
    • 30 осенних пирогов, которые стоит испечь в этом сезоне
      Читать дальше Далее
    • Меню на День Благодарения для двоих
      Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    15 веганских рецептов маффинов для легкого завтрака
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты Вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов
    Обеды для всей семьи дома
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все Рецепты Ужинов
    15 комфортных ужинов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
    • Ужин Fix
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Посмотреть все рецепты закусок и закусок
    Закуски из двух ингредиентов, которые слишком легко не приготовить
    • Рецепты запеченного бри
    • Брускетта Рецепты
    • Рецепты Куриных Крылышек
    • Рецепты Крабового Торта
    • Рецепты с начинкой из яиц
    • Рецепты фруктовых соусов
    • Рецепты гуакамоле
    • Рецепты хумуса
    • Рецепты Халапеньо Поппер
    • Закуски с фрикадельками
    • Рецепты Начо
    • Рецепты Сальсы
    • Рецепты с начинкой из грибов
  • Рецепты хлеба Предыдущий

    Рецепты хлеба

    Посмотреть все рецепты хлеба
    Используйте черствый хлеб в этих пикантных хлебных пудингах
    • Рецепты Бананового Хлеба
    • Рецепты печенья
    • Рецепты для хлебопечки
    • Рецепты Кукурузного Хлеба
    • Рецепты пончиков
    • Рецепты маффинов
    • Рецепты тыквенного хлеба
    • Рецепты Быстрого Хлеба
    • Рецепты хлеба на закваске
    • Рецепты дрожжевого хлеба
    • Рецепты Хлеба из Кабачков

Выращивание салата рудокопов

Я нашел салат рудокопов в каталоге семян много лет назад, когда впервые делал покупки для зимней теплицы.Наша пристроенная теплица остается довольно теплой, но не отапливается. В пасмурные дни в середине зимы температура опускается до 20 градусов, и я хотел что-то, что могло бы расти даже в самые холодные месяцы.

Семена Fedco говорят, что это «отборная зелень» 49ers, богатая кальцием и витамином C. Маленькие сердцевидные листья Claytonia обладают мягким, но сочным вкусом, который нам кажется привлекательным. Мы регулярно добавляем его в наш mesclun. Барбара Дамрош говорит, что оно «растет как сумасшедшее, поэтому вы можете срезать одно и то же растение за другим.’ Морозоустойчив, по крайней мере, часть зимы в штате Мэн.»

Морозоустойчивый в течение части зимы в штате Мэн означает, что он морозоустойчив в течение всей зимы Вермонта в неотапливаемой теплице. Нам не приходилось сажать его годами, так как он часто самосевает. Каждый год салат-латук вырастает сам по себе, иногда в середине зимы.

Салат-латук, вид сверху.

Если вы живете на западе, то в сезон зимних дождей можете собирать рудничный салат.Таким образом, первоначальное название — салат-латук — горняки использовали во время золотой лихорадки.

Честно говоря, я бы не стал сравнивать это с едой для выживания или костровой фасолью. Клейтония вкусная, свежая и ее стоит выращивать в собственном саду, чтобы дополнять весенние салаты.

Выкладывать семена рядами 4 недели до последних заморозков. Клейтония хочет начать рано, и она прорастет при низких температурах. Если его не запустить раньше всего, у него могут возникнуть проблемы с удалением сорняков.В идеале сеять его, как только можно обработать почву, вместе с садовым горохом.

Клейтония — многолетнее растение в зонах с 6 по 9, растет всю зиму. В условиях холодного климата легко повторно засевают с высокой всхожестью. После того, как вы его вдохнете, вы сможете год за годом собирать урожай с одного и того же места.

Приятно то, что, хотя он самосеет, я бы не назвал его инвазивным. Отдельные растения имеют неглубокие корни и выдергиваются вверх царапиной пальца. Стебли хрупкие, и если вы когда-нибудь решите, что хотите, чтобы они убрали, этого достаточно легко сделать с помощью небольшой регулярной лопаты.

Claytonia растет на большинстве типов почв, но предпочитает влажную почву с большим количеством компоста. Клейтония любит тень и лучше всего растет при небольшой защите от жаркого летнего солнца. Попробуйте посадить его за высокими культурами, такими как кукуруза, которая затеняет его в середине лета.

Салат Майнер начинает цвести прямо в середине вторичного листа. Все равно вкусно, даже когда цветет.

Как собирать салат рудокопов

Салат Майнера — это растение, которое можно срезать, и если вы не соберете его целиком, оно будет продолжать давать новые листья.Однако собрать только один лист может быть немного сложно, так как все растение имеет очень неглубокие корни и легко поднимается.

Большим и указательным пальцами отщипните несколько листьев с каждого растения прямо у основания, где листья встречаются с почвой. Салат Шахтер дает два разных типа листьев: основные листья по бокам и второстепенные листья, которые вырастают цветы из своих центров. Если вы не хотите, чтобы его повторно засевали, собирайте вторичные листья по мере их появления и оставляйте первичные листья, чтобы обеспечить рост растения.

Если вы хотите, чтобы он снова рос из года в год, не забудьте оставить некоторые из этих вторично цветущих листьев.

После сбора урожая салат-латук можно использовать как любой нежный, ароматный весенний зеленый или побеги. Добавьте его в салат из смешанной зелени, положите несколько листочков на бутерброд или съешьте прямо в саду.

Где купить семена шахтерского салата

Большинство семенных компаний продают его как Claytonia по латинскому названию Claytonia perfoliata, , а не под названием «майнерский салат».Его также иногда называют «зимним портулаком», потому что листья толстые и сочные, как у портулака, который вы собираете летом.

Изначально мы купили наш у Fedco Seeds в штате Мэн.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *