Site Loader

Содержание

Виноград — это ягода или фрукт?

Вопрос «виноград — это ягода или фрукт?» является достаточно распространенным. Ответ на этот вопрос простой, виноград — это ягода. Он относится к семейству Виноградовые. Родиной данной ягоды считается Передняя Азия. На самом деле дикий виноград присутствовал на нашей планете еще до появления людей, что доказано учеными, которые при археологических раскопках обнаружили семена винограда возрастом около 60 миллионов лет.

Содержание:

Окультуривать виноград люди начали еще в древние времена. Об этом свидетельствуют найденные на территории Грузии фрагменты глиняной посуды (предположительно кувшинов), возраст которых достигает восьми тысяч лет. На посуде были изображены гроздья винограда.

Разнообразие видов

На сегодняшний день известно более трех тысяч сортов винограда. Среди них есть столовые, технические, бессемянные и универсальные сорта.

По размеру ягоды винограда отличаются большим разнообразием.

Самые мелкие ягоды имеют диаметр менее 10 миллиметров, далее идут мелкие, средние и крупные ягоды. Размер самых крупных ягод превышает 25 миллиметров.

Виноградные ягоды также отличаются по форме. Виноград может иметь круглую, овальную, яйцевидную, продолговатую или же приплюснутую форму ягод. Цветовая гамма ягод винограда охватывает широкое разнообразие оттенков. Виноград бывает светло-зеленым, розовым, красным, фиолетовым, синим, черным, янтарно-желтым.

Покрывает кожицу ягоды винограда восковой налет, который получил название пруин. Кожица виноградин может быть либо нежной и тонкой, либо прочной и толстой. От строения кожицы зависят не только вкусовые качества винограда, но еще и способность длительно храниться в определенных условиях и устойчивость к загниванию.

Ягода винограда может быть нежной, плотной, хрустящей и т.д. Сок ягод у большинства сортов бесцветный, но некоторые сорта отличаются винно-красным цветом сока. Также виноград отличается по срокам созревания. Существуют ранние и поздние сорта.

Вкус ягод также может быть разным:

  • обыкновенный вкус, который сочетает сладость и кислоту, при этом отсутствуют какие-либо отличительные особенности. Иногда такой привкус называют нейтральным;
  • мускатный вкус, при котором четко определяется привкус муската;
  • пасленовый вкус, который напоминает вкус ягод травянистых растений;
  • изабельный вкус. Этот характерный привкус может напомнить аромат земляники, ананаса или черной смородины. Сорта винограда, имеющие изабельный привкус, отличаются слизистой мякотью.

Использование винограда

Выращивание растения виноград предназначено для получения ягод, которые можно употреблять как в свежем, так и в переработанном виде. Ягоды подходят для сушки, виноделия, выжима сока, приготовления желе и прочих продуктов. Также целью выращивания винограда может быть озеленение беседок или территорий и получения черенков для размножения. Виноград быстро начинает плодоносить, а также является нетребовательным и имеет хорошую приспособляемость: растет и плодоносит на бедных почвах, ему нестрашен недостаток влаги и экстремальные температуры.

Ягоды винограда являются рекордсменами по качественному составу и содержанию сахара, ведь сок зрелых ягод содержит от 15 до 30% легкоусвояемых сахаров. Поэтому именно из винограда получается прекрасное вино.

Свежий виноград – это высокопитательный продукт, который содержит примерно 0,7-1,2 ккал/кг и имеет хорошие вкусовые качества. Виноградинки содержат большое количество жизненно важных для человека минеральных и органических веществ и витаминов. Это и повлияло на тот факт, что виноград все чаще используют в лечебных и профилактических целях. Как правило, в свежем виде употребляют столовые сорта, грозди которых отличаются красивым внешним видом, ягоды имеют мясистую консистенцию, гармонично сочетается сахаристость и кислотность. Кроме того, столовые сорта можно долго хранить при определенных условиях, а также транспортировать при необходимости.

Выращивание винограда

Виноград подвергается вегетативному размножению, то есть он размножается черенками, отводками и прививками. Высадку семян используют только селекционеры для получения новых сортов. Методика возделывания виноградных культур в целом зависит от конкретного выращиваемого сорта, а также от предназначения выращенной продукции и уровня механизации. В любом случае целью проведения всех агротехнических мероприятий является получение богатого урожая.

Чтобы добиться успеха при выращивании винограда, нужно особенно тщательно организовать защиту культуры от вредителей и болезней. Самыми распространенными вредителями считаются: филлоксера, листовертка, виноградный червец, пестрянка, паутинный клещи т.д. Из числа болезней для винограда являются наиболее опасными: серая гниль, антракноз, а также различные вирусные болезни.

это ягода или фрукт? 10 фото Ответ на вопрос дерево это или кустарник.

Как выглядит куст винограда и что это такое?

Говоря о винограде, многие люди не понимают, как правильно называть его плоды, а также растение, на котором они находятся. Эти вопросы вызывают большое количество споров. Поэтому найти на них ответы будет интересно.

Почему возникает путаница?

Люди путаются в этих определениях из-за того, что плохо разбираются в терминологии. Далеко не все могут найти правильное определение словам «ягода», «овощ» или «фрукт». Еще одна причина такой путаницы заключается в том, что сушеный виноград принято называть сухофруктом. Это только усложняет ситуацию.

Разобраться в этом вопросе очень просто. Для начала нужно дать четкие определения выбранным словам.

Ягодами называют плоды, которые формируются из небольшого соцветия и цветового ложа. Мякоть у них не очень плотная и сочная, а кожица – тонкая. Внутри обычно находится сразу несколько косточек. Ягоды отличаются небольшим размером. Растут они обычно на кустарниках, полукустарниках или травянистых растениях.

Фруктами, в свою очередь, называют плоды среднего или крупного размера. Мякоть у них более плотная, а кожица – твердая. Фрукты образуются из соцветий, появляющихся на дереве весной или в начале лета.

Во многих языках слова «фрукт» и «плод» являются синонимами.

Какие плоды у винограда?

Определиться с правильным названием плодов очень просто. Спелые виноградины состоят из сочной и ароматной мякоти, покрытой кожицей. В зависимости от сорта растения она может быть как тонкой, так и более плотной.

Кожица покрыта тонким и почти незаметным восковым налетом. Внутри каждого плода находится одна или несколько косточек. Так что, по сути, виноград – это ягода.

Плоды винограда могут различаться между собой формой и цветом. Ягоды бывают круглыми, овальными, вытянутыми или сплюснутыми. Цвет виноградин может быть не только бледно-зеленым или темно-синим, но и желтым, красным, а также практически черным.

Плоды на ветвях винограда растут крупными гроздьями. На каждой из них может быть от нескольких десятков до пары сотен виноградин. Это также присуще ягодам. Фрукты обычно растут на небольшом расстоянии друг от друга.

Внутри некоторых плодов нет косточек. Но это ни на что не влияет. Ведь бескосточковые сорта были выведены селекционерами. То же самое можно сказать и про виноград с очень крупными ягодами.

Плоды винограда также часто называют винными ягодами. Такое название за ними закрепилось с давних времен.

Из вкусных ягод часто готовили алкогольные напитки. Виноградное вино пользовалось популярностью еще в Древней Греции.

Сейчас плоды винограда, как и другие распространенные ягоды, активно используют для приготовления ароматных вин, соков, а также различных блюд. Ошибочно считать, что ягоды добавляют только в десерты. Существуют интересные рецепты салатов с виноградом. Кроме того, некоторые повара добавляют свежие или сушеные ягоды в плов. Это делает вкус готового блюда более насыщенным и необычным.

Косточки ягод используются для приготовления виноградного масла. Его активно применяют в косметологии. Среди любителей домашних уходовых средств популярностью пользуются маски, приготовленные на основе спелых ягод. Они аккуратно отшелушивают клетки кожи, делая ее мягкой и приятной на ощупь.

Кроме того, сок винограда позволяет ускорить процесс выработки коллагена. Благодаря этому кожа медленнее стареет и дольше остается упругой и красивой.

Употреблять виноградный сок в пищу рекомендуется людям с болезнями сердца и пищеварительной системы. А вот отказаться от него стоит диабетикам и людям с лишним весом. Ведь в ягодах содержится большое количество сахара.

Помимо ягод, в пищу можно употреблять и виноградную листву. Обычно ее используют для приготовления восточного блюда, которое называется долма. Кроме того, их готовят на гриле или сковородке, а также подают со сладостями.

Вкус листвы, как и ягод, зависит от сорта винограда, а также от места его произрастания.

Что это такое – кустарник или дерево?

С виноградом связан еще один вопрос, который часто интересует людей. Многие не понимают, является он кустарником или деревом. Получить ответ на такой вопрос помогут четкие определения.

Деревом называется растение с главным опорным стволом, покрытым плотной корой. Из такой основы растут более тонкие ветки. Они образуют крону дерева. Обычно на дереве растут фрукты. Но встречаются в природе и ягодные деревья. К таким можно отнести черешню или шелковицу.

Кустарник – это растение, у которого есть сразу несколько главных стволов, но все они более тонкие. Стволы отходят из одной точки роста. В течение жизни часть из них может заменяться новыми, более молодыми и сильными.

Исходя из этого определения, виноград является кустом. У него есть несколько мощных побегов, которые выходят из одной точки роста. Все они направлены вверх. Виноград является теплолюбивым растением, поэтому его ветви активно тянутся к солнцу. Количество основных побегов в течение жизни может меняться, ведь садоводы регулярно проводят обрезку кустового винограда, удаляя ослабленные, старые и болеющие побеги.

Впрочем, гораздо правильнее будет сказать, что данное растение является лозой, а точнее – кустарниковой лианой. Таким термином в ботанике называют одревесневший или травянистый стебель.

Лоза отличается гибкостью и при помощи особых отростков легко обвивает любую опору. Благодаря этому растение может расти даже в сложных условиях. Именно такое описание лучше всего подходит винограду.

Весной и летом зеленое растение выглядит красиво. Поэтому его часто используют для украшения невысоких зданий, заборов, а также беседок. Из винограда можно легко сделать живую изгородь или арку. Главное – не высаживать его рядом с деревьями. Лоза может легко оплести его ствол. Убрать ее с дерева, не навредив ему при этом, будет очень сложно.

Фрукты и ягоды (включая виноград) / КонсультантПлюс

Фрукты и ягоды (включая виноград)

Финики, инжир, ананасы, авокадо, гуайява, манго и мангостан, или гарциния, свежие

0804 20 100 0

0804 30 000 1

из 0804 40 000 0 — авокадо свежие

0804 50 000 1

Цитрусовые плоды свежие

0805 10 200 0

из 0805 10 800 0 — апельсины прочие, свежие

из 0805 21 000 0 — мандарины (включая танжерины и сатсума), свежие

из 0805 22 000 0 — клементины свежие

из 0805 29 000 0 — вилкинги и аналогичные гибриды цитрусовых, свежие

из 0805 40 000 0 — грейпфруты, включая помелло, свежие

из 0805 50 — лимоны (Citrus limon, Citrus limonum) и лаймы (Citrus aurantifolia, Citrus latifolia), свежие

из 0805 90 000 0 — цитрусовые плоды прочие, свежие

Виноград свежий

0807 11 000 0

0807 19 000 0

0807 20 000 0

Яблоки, груши и айва, свежие

0808 10

0808 30

0808 40 000 0

Абрикосы, вишня и черешня, персики (включая нектарины), сливы, терн, алыча (ткемали, вишнеслива), свежие

0809 10 000 0

0809 21 000 0

0809 29 000 0

0809 30 100 0

0809 30 900 0

0809 40 050 0

0809 40 900 0

Земляника (клубника), малина, ежевика, смородина черная, белая или красная, крыжовник, клюква, черника и прочие ягоды рода Vaccinium, киви, хурма, барбарис, кизил, гранат, фейхоа, мушмула, прочие фрукты, ягоды дикорастущие, свежие

0810 20 100 0

из 0810 20 900 0 — ежевика свежая

0810 30

0810 40

0810 50 000 0

0810 60 000 0

0810 70 000 0

0810 90 200 0

из 0810 90 750 0 — барбарис, кизил, гранат, фейхоа, мушмула, прочие фрукты, свежие

из 0810 — ягоды дикорастущие, свежие

Семена, рассада, корни, черенки и отводки фруктовых и ягодных культур (включая виноград)

из 0602 — корни, черенки и отводки плодовых деревьев (включая виноград), кустарников, кустарничков, семена и рассада ягодных культур

из 1209 — семена плодовых деревьев

Примечания: 1. Для целей настоящего перечня следует руководствоваться кодом ТН ВЭД ЕАЭС и наименованием товара.

2. Вырезка в настоящем перечне означает пояснично-подвздошную мышцу овально-продолговатой формы, частично покрытую блестящим сухожилием, без прилегающих к ней малого поясничного мускула, соединительной и жировой ткани.

3. Наименования разделов в настоящем перечне приведены для удобства пользования.

4. Коды ТН ВЭД ЕАЭС, приведенные в настоящем перечне, кроме кодов ТН ВЭД ЕАЭС 0407 11 000 0, 0407 19, 0602 и 1209, применяются исключительно в отношении товаров, предназначенных для использования в пищевых целях и кормовых целях (в том числе предназначенных для проведения сертификационных испытаний, проверок, экспериментов).

5. Для целей применения терминов «молокосодержащий» и «молокосодержащий с заменителем молочного жира», указанных в настоящем перечне, необходимо руководствоваться их определениями, установленными техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятым решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. N 67 «О техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции».

Открыть полный текст документа

Сколько стоят самые дорогие фрукты в мире

Ящик мандаринов за $10 тыс., дыни по $25 тыс., арбузы по $4,5 тыс. и гроздь винограда за $13 тыс. — именно такие цены можно увидеть на японских аукционах, где торгуют сверхдорогими фруктами. «Газета.Ru» рассказывает, чем отличаются плоды-рекордсмены от обычных и сколько за них готовы отдать.

В Японии за рекордную сумму была продана гроздь винограда. Ягоды сорта «Римский рубин» («Ruby Roman»), которые выращиваются в префектуре Исикава, ушли с молотка за 1,4 млн иен (около $13 тыс.), сообщило агентство Kyodo. Таким образом был побит прошлогодний рекорд, когда за гроздь отдали 1,3 млн иен.

Виноград сорта «Римский рубин» выделяется среди прочих — он действительно рубиново-красный, ягоды по размеру сопоставимы с мячами для пинг-понга и очень сладкие по вкусу. Впервые гроздь такого винограда была продана на аукционе в 2008 году — 700-граммовая гроздь ушла за 100 тыс. иен ($910). Впоследствии цена только росла — и уже в 2016 году превышала отметку в миллион иен.

С молотка в Японии и других странах Азии уходит не только виноград — на торги выставляются и другие фрукты.

close

100%

В апреле на аукционе в префектуре Миядзаки были проданы два манго — покупатель отдал за фрукты сорта «Тайо но Тамаго» (что переводится как «Яйцо солнца») 500 тыс. иен, то есть примерно $4,5 тыс., сообщал портал Fukuoka Now. Манго этого сорта ставят рекорды уже 22 года подряд. Ярко-красные и очень мягкие — их впервые начали выращивать в американской Флориде (здесь сорт называется «Ирвин») в 1940-е, там они и сейчас продаются и стоят не слишком дорого.

Высокая цена на японские манго обусловлена экстремально бережным отношением к плодам со стороны фермеров. Они заключают каждое манго в сетку, чтобы фрукты поворачивались к солнцу со всех сторон, приобретая характерный красный цвет.

А когда манго начинают созревать, фермеры дожидаются, пока фрукт сам упадет с ветки на мягкую подстилку — так достигается идеальный уровень спелости.

В мае 2021 года за весьма высокую цену в Японии были проданы две дыни «Юбари» — сорт, представляющий собой гибрид двух сортов мускатных дынь, выращивается в городе Юбари на острове Хоккайдо. На первом аукционе года в Саппоро дыня «Юбари» ушла с молотка за 2,7 млн иен (то есть примерно $25 тыс.)

В Японии дыни юбари ценятся благодаря своей идеально круглой форме, оранжевой мякоти и сочной сладости — а еще японцы считают, что рисунок на кожуре напоминает узоры старинных фарфоровых ваз.

Провал в аукционной цене в прошлом году ждал в Японии не только дыни юбари, но и арбузы сорта «Денсуке», которые отличаются темно-зеленой, почти черной кожурой и считаются необыкновенно хрустящими и сладкими. Самый дорогой арбуз ушел с молотка в июне 2020 года всего лишь за 220 тыс. иен ($2 тыс.) на аукционе в городе Асахикава.

Столь низкую цену также объяснили кризисом из-за пандемии, а ведь в 2018-м в Саппоро черный арбуз, который выращивают на Хоккайдо, обошелся покупателю в 500 тыс. иен ($4,5 тыс.)

В ноябре 2020 года в той же Японии за 1 млн иен (почти $10 тыс.) продали ящик мандаринов сорта «онсю микан», сообщало CNN: 20 кг ушли с молотка на оптовом рынке в Токио. Эти мандарины — очень мягкие, ароматные, с легко снимающейся кожурой — выращивают в префектуре Эхиме на острове Сикоку.

Rare Kanyao Durian Sells for 1.5 Million THB — https://t.co/wn4lfsrkZt pic.twitter.com/xPoNEm9kjo

— Royal Coast Review — Thailand (@RoyalCoast_HH) June 6, 2019

Любят сверхдорогие фрукты и других азиатских странах. Например, в Таиланде ценят дуриан. У него крайне неприятный аромат, который можно сравнить с запахом мусорного бака в жару, — из-за этого в общественных местах, например, Бангкока даже висят запрещающие таблички, означающие, что заходить с дурианом туда нельзя. При этом мякоть у дуриана — нежная, кремовая, чрезвычайно сладкая, поэтому те, кто преодолевает ужас от запаха, учатся ценить вкус.

В 2019 году такой ценитель приобрел дуриан на фестивале «Король дурианов» в провинции Нонтабури в Таиланде за 1,5 млн батов (то есть примерно $48 тыс.) Как сообщало «Би-би-си», фрукт был сорван за день до того, как оказаться собственностью неизвестного покупателя.

это фрукт или ягоды? Лоза винограда. Описание винограда

Многие люди, даже те, кто его обожает, не знают, виноград – это фрукт или ягоды. Это растение, без которого история человечества могла сложиться совершенно иначе, выращивается в разных странах уже более 7 тыс. лет. При этом земледельцам было абсолютно все равно, виноград – это фрукт или ягоды. Для них было главное, что он имел массу полезных для человека свойств.

Описание винограда

Это растение рода Vitis, относящееся к семейству Vitaceae Juss. Его побеги, достигающие в длину нескольких метров, называются лозой. Так виноград – это фрукт или ягоды? Ответ на этот вопрос однозначен. По всем своим морфологическим признакам плоды этого растения относятся к ягодам. Мелкие его цветочки собраны в небольшие соцветия (сложная кисть или метелка). Виноград является ветроопыляемым, хотя его могут опылять и насекомые. Различают несколько типов цветков: обоеполый, мужской, функционально мужской, истинно-женский, функционально женский. Все зависит от степени развития в нем мужской и женской частей. Виноград довольно быстро вступает в фазу плодоношения. Он является нетребовательным к почвам, поэтому хорошо растет даже на каменистых грунтах. Виноград имеет хорошую приспособляемость и довольно засухоустойчив.

Происхождение винограда

Существует несколько мнений о месте происхождения винограда. По одной из версий, родиной этого замечательного растения принято считать Переднюю Азию. По другой – Закавказье и побережье Средиземного моря. При этом дикие формы винограда были распространены по всему миру задолго до появления его культурных форм. Обнаруженные археологами семена свидетельствуют о том, что виноград произрастал на Земле 60 млн лет назад. Из 250 видов этого растения, распространенных в субтропических и тропических поясах обоих полушарий, известно более 70, произрастающих в зонах умеренного и теплого климата Северного полушария.

Многообразие видов

Виноград, фото которого свидетельствуют о громадном количестве его видов и сортов, тысячи лет подвергался селекции. При этом человек стремился максимально улучшить пищевые свойства ягод этого растения. На данный момент выведено около 3 тыс. разных сортов. Характеристика винограда зависит от многих параметров. На сегодняшний день различают несколько его групп. В зависимости от свойств и назначения виноград делят на технические, столовые, универсальные и бессемянные сорта. Их также различают и по срокам созревания. Есть поздние и ранние сорта.

Характеристика ягод винограда

По своему размеру ягоды этого растения также сильно разнятся. Так, наиболее мелкие из них имеют диаметр меньше 10 мм. За ними следуют мелкие, средние, крупные ягоды. Диаметр самых больших нередко превышает 25 мм. Так же многообразна и цветовая гамма винограда. Специалисты различают светло-зеленые, розовые, красные, янтарно-желтые, синие, фиолетовые, черные сорта. Кожица ягод покрыта восковым налетом, называемым пруином. Она может быть тонкой и нежной или толстой и прочной. От ее строения зависит способность винограда храниться, устойчивость к загниванию и его вкусовые качества. Различные сорта отличаются не только по цвету ягод, но и по их форме. Они могут быть овальными, округлыми, яйцевидными, приплюснутыми или продолговатыми. Ягоды винограда различных сортов отличаются своей мякотью. Она может быть плотной, нежной, хрустящей. Примечательно, что не только белый виноград может быть сырьем для производства светлых сортов вина и соков. Их производят и из ягод, имеющих окрашенную кожицу. У большинства сортов винограда сок практически бесцветный, но есть и темные ягоды, у которых он имеет интенсивный вино-красный цвет.

Вкусовые качества ягод

Мы уже знаем, виноград – это фрукт или ягоды, теперь следует обратить внимание на качества его плодов. Несмотря на многообразие сортов, специалисты различают всего несколько больших групп, объединяющих сходные по вкусу виды, среди которых:

• обыкновенный (нейтральный), сочетающий кислоту и сладость, но не имеющий каких-либо отличительных особенностей;

• пасленовый, напоминающий по вкусу плоды травянистых растений;

• мускатный — с сильным характерным привкусом;

• изабельный, отличающийся ароматом земляники, черной смородины и ананаса, а также имеющий слизистую мякоть.

Выращивание винограда

Практически все знают, что домашний виноград преимущественно используется для приготовления соков, компотов и вина. При этом он чаще всего выполняет и декоративную роль в качестве вьющегося растения для озеленения альтанок, беседок и пергол. В домашних садах наибольшее распространение получили зимостойкие сорта, лоза у которых достигает нескольких метров в длину. К сожалению, большинство столовых сортов непригодны для выращивания таким способом. В наших климатических условиях успех возделывания винограда зависит от географического положения населенного пункта и материальных расходов. В южных регионах это растение выращивают в открытом грунте на шпалерах. В более северных широтах лучшие столовые сорта нередко выращивают в специальных теплицах с обогревом в конце весны и начале осени. Минимальные размеры такого сооружения: длина – 2,5 м; высота – 2,1 м. Некоторые виноградари выращивают теплолюбивые сорта и в открытом грунте. В этом случае приходится постоянно обрезать лозу, останавливая ее рост, поскольку на зиму нужно укрывать ее от морозов, снимая со шпалер и укладывая на землю. Многие выкапывают небольшие ямки, где аккуратно размещают растение, утепляют его подручными материалами (картоном, древесной стружкой, сухой травой) и засыпают землей. Такое укрытие позволяет сохранить лозу неповрежденной даже при значительных морозах. Еще одним неблагоприятным фактором, препятствующим вызреванию теплолюбивых сортов винограда, является нехватка естественного освещения. Так, при неблагоприятных погодных условиях ягоды могут оставаться зелеными до сентября-октября. Закладка виноградника имеет определенные принципы. Необходимо избегать посадки сильнорослых и слаборослых сортов вместе, следует отдельно размещать неукрывные и укрывные экземпляры, легко поражаемые болезнями и устойчивые к ним, поздние и ранние. Это растение необходимо подвергать обрезке (весной и осенью). При этом удаляются все побеги и лоза винограда со слабым, невызревшим однолетним приростом. Отличный урожай дают только сильные побеги. Также в течение лета необходимо удалять отрастающие побеги выше самой большой грозди на прошлогоднем стебле, поскольку такой молодой прирост «тянет соки» растения на себя, препятствуя созреванию ягод.

Использование ягод

Столовые сорта винограда отличаются отменными вкусовыми качествами, поэтому они предназначены для употребления в свежем виде. Некоторые сорта идут на сушку для производства кишмиша и изюма. Большинство выращиваемого винограда направляется на переработку для изготовления соков и виноматериалов. Поскольку ягоды этого растения являются рекордсменами по содержанию сахара (25-30%) и качественному составу, любые продукты из них очень полезны для человека. В винограде есть минеральные, органические вещества (глюкоза, соли, калий) и витамины (A, B1, B2, В6, С, РР), поэтому его нередко используют в профилактических и лечебных целях. Употребление ягод винограда способствует нормализации давления, очищению дыхательных путей от слизи, улучшает состояние кожи. Столовые сорта, отличающиеся крупными, красивыми гроздями ягод с мясистой мякотью, имеют гармоничный вкус. Это обусловлено идеальным содержанием легкоусвояемых сахаров и кислот. Большинство столовых сортов хорошо транспортируются и долго хранятся при благоприятных условиях. Несмотря на всю полезность винограда, он противопоказан людям, страдающим сахарным диабетом, острыми кишечными расстройствами, ожирением и заболеваниями двенадцатиперстной кишки.

Размножение винограда

Это растение размножается вегетативно (отводками, черенками). В некоторых случаях для получения молодых растений селекционеры используют и семена, но в этом случае виноград очень долго не будет плодоносить. Чаще всего сеянцы предназначены для получения новых сортов. Высаживают виноград на самом солнечном месте участка (юг, юго-восток, юго-запад). Чем больше растение получает тепла, тем лучше качество ягод и выше урожай. Почва может быть любой, кроме солончаков. Она также не должна быть заболоченной и переувлажненной. Чаще всего укоренившиеся черенки высаживают в открытый грунт весной, хотя если посадочный материал очень хорошо развит, допускается и осенняя посадка. Поскольку основная масса корней винограда размещается в 20-40 см от поверхности земли, растения высаживают на глубину до 0,4 м. Расстояния между ними – 1,5-2 м. Если виноград высаживают в несколько рядов, их ширина должна составлять не менее 2 м.

Вредители винограда

К большому сожалению, это растение сильно подвержено болезням и вредителям. Наиболее опасными из них являются: милдью, серая гниль, оидиум, вирусы, бактериальный рак, червец, филлоксера, листовертка гроздевая. Такая подверженность винограда болезням приводит к необходимости обязательной обработки специальными химическими средствами для профилактики и лечения растений.

Как правильно выбирать фрукты и ягоды

Персики и нектарины

Если бы лето могло стать фруктом, оно стало бы персиком. Их лучше покупать на рынке. Поднесите близко к лицу и понюхайте. Выбирайте персики с яркой кожицей. Она должна быть красного, оранжевого, розового цветов. А мякоть — ярко-жёлтой, как лепестки подсолнечника. Слегка нажмите на персик, он должен быть упругим и не слишком мягким.

У нектаринов кожица должна быть красной с жёлтыми крапинками. Эти фрукты лучше есть жёсткими, чтобы они хрустели, когда вы их кусаете. Размякшие ешьте, только когда нет других или когда вы забыли о них и потом обнаружили где-то в дальнем углу холодильника.

Фрукты с жёлтой мякотью более ароматные, а с белой — более сладкие. В белых персиках и нектаринах меньше кислоты, поэтому они будут сладкими независимо от мягкости. Аромат у них тонкий, цветочный, но не такой насыщенный, как у жёлтых. Выбирайте на свой вкус.

Манго

Манго нужно есть спелым, когда из него буквально вытекает сок. Вкус у такого фрукта сладкий, немного терпкий, а аромат насыщенный. Единственный недостаток манго в том, что его сложно чистить. Придётся повозиться с ножом, а ещё запастись тарелкой и салфетками, чтобы не оставить пятна от сока на всём вокруг.

Спелое манго — упругое, не слишком мягкое. Если кожица с морщинками, фрукт перезрел или начал гнить внутри. Она должна быть гладкой, равномерного яркого цвета, без пятен. Не страшно, если на ней есть небольшие тёмные точки. Это говорит о том, что фрукт созрел.

Обратите внимание на запах. Он должен быть сладковатым и смолистым. В манго с кислым запахом уже начался процесс брожения, такие плоды покупать не стоит. Если фрукт совсем не пахнет, его сорвали недозревшим. Он будет просто безвкусным.

Виноград

Посмотрите на цвет ягод. Спелый зелёный виноград имеет желтоватый оттенок. Красный виноград должен быть насыщенного винного цвета, без зелёных пятен на кожице. А созревший фиолетовый виноград очень тёмный, почти чёрный.

Спелые ягоды упругие и гладкие, плотно крепятся к плодоножкам. Если сами плодоножки зелёные и гибкие, виноград точно свежий. Сморщенные или мокрые ягоды — признак того, что виноград испортился.

Если на ягодах беловатый матовый налёт, ничего страшного. Это естественная защита от гниения и потери влаги. Даже если налёт не смоется полностью, есть такие ягоды безопасно.

Сливы

Слива любого цвета — красная, жёлтая, фиолетовая — должна быть не слишком мягкой. При лёгком нажатии ягода должна пружинить. Не покупайте сморщенные или раскисшие ягоды. Но и совсем жёстких тоже избегайте. Они не дозреют, даже если оставить их на несколько дней в тёмном месте.

У всех ягод должен быть сладкий, характерный сливовый аромат. Сероватый налёт на сливе, как и на винограде, защищает ягоды.

Инжир

Он должен быть мягким, но не слишком. Не покупайте плоды, если они выглядят сморщенными или на них есть трещинки, из которых вытекает сок. Но и очень гладкая блестящая кожица — тоже не вариант. Такие плоды ещё не доспели.

Инжир очень быстро портится, его нельзя долго хранить. Съедайте его в течение одного-двух дней после покупки.

Арбуз

Мякоть арбуза должна быть сладкой и хрустящей, твёрдой и не слишком водянистой. Спелый арбуз при постукивании по нему будет издавать глухой звук, а при сжимании — трещать.

Посмотрите на кожицу арбуза. Она должна быть блестящей, без надрезов и трещин, с чётко выраженными полосками. На боку может быть небольшое жёлтое пятно. В этом месте арбуз соприкасался с землёй, когда рос.

Вишня

Выбирайте ягоды тёмно-красного цвета. Они будут самыми спелыми. Сами ягоды должны быть твёрдыми и блестящими. Стебельки — зелёными и гибкими. Если они засохли и потемнели, значит, ягоды давно лежат в магазине.

Посмотрите на место присоединения стебелька. Если кожица там сморщенная, ягоды долго хранились при комнатной температуре. Они, может, и сладкие, но уже не свежие.

Мандарины

Мандарины в первую очередь выбирают по запаху. Если он насыщенный и сладковатый, фрукты точно созрели. Чтобы проверить это, легонько потрите пальцем кожуру.

У спелых мандаринов кожура не прилегает к мякоти слишком плотно. Она тонкая и легко чистится. А при нажатии пружинит. Только не нажимайте сильно, мандарины легко мнутся.

Проверьте фрукты на вес. Если они тяжёлые, значит, в них много сока. Не покупайте слишком мягкие мандарины с пятнами или вмятинами. Они лежали слишком долго и начали портиться.

Апельсины

Обращайте внимание на вес фрукта. Чем апельсин тяжелее, тем он спелее и сочнее. Выбирайте твёрдые апельсины с гладкой тонкой кожицей.

А вот на цвет не всегда можно полагаться. Некоторые сорта, например «валенсия», снова приобретают зеленоватый оттенок после созревания. Тёмные пятнышки на кожуре не говорят о том, что фрукт испортился. Просто такой апельсин рос в жарком влажном климате.

Бананы

Если собираетесь использовать их сразу же, покупайте уже спелые — жёлтые, с небольшими коричневыми пятнышками. Если хотите сохранить фрукты несколько дней, выбирайте зеленоватые. Такие бананы постепенно дозреют. Идеальный вариант для еды — ярко-жёлтые, с зеленоватыми концами.

Не покупайте потемневшие, слишком мягкие бананы. Они уже начали гнить внутри. А серый цвет кожицы говорит о том, что фрукты хранили при неправильной температуре. Вряд ли они будут вкусными.

Клубника

Первое, что вы должны заметить, — насыщенный сладкий аромат. Такая клубника будет спелой и вкусной. Если у ягод совсем нет запаха, они и на вкус будут пустыми.

Также обратите внимание на цвет. Ягоды с белыми или зелёными пятнами уже не дозреют. Лучше всего ягоды светло-красного цвета. Слишком тёмный цвет говорит о том, что клубника переспела.

Ягоды должны быть твёрдыми, без вмятин и повреждений. Если они долго лежали и стали слишком мягкими, используйте их для выпечки или сварите компот.

Малина

Как и с большинством других фруктов и ягод, обращайте внимание на аромат. У спелой сладкой малины он насыщенный. Выбирайте твёрдые сухие ягоды без повреждений и плесени. У разных сортов малины цвет разной интенсивности. Главное, чтобы он был равномерным, без зелёных пятен.

Малина очень мало хранится. Старайтесь использовать её в течение нескольких дней после покупки. Или заморозьте впрок. Если ягоды стали слишком мягкими, измельчите их в блендере или сварите варенье.

Черника

Спелые ягоды черники равномерного цвета, без красноты. На ней может быть сероватый налёт. Это естественный защитный слой.

Выбирайте твёрдые ягоды. Мягкая водянистая черника слишком долго лежала и уже потеряла свой вкус. Как и все кислые ягоды, она не хранится долго, её лучше есть сразу.

Гранат

Выбирайте крупные плоды с кожицей яркого цвета. Подержите гранат в руке, он должен быть тяжёлым — значит, в нём много сока. На кожице не должно быть пятен, царапин и других повреждений. Она должна быть гладкой, без морщинок.

Если семена красные, но кожица изнутри потемнела, ничего страшного. Такой гранат можно есть. Но вот если сами семена стали коричневыми и размякли, лучше выбросить их.

Гранат можно почистить несколькими способами. Например, можно разрезать его пополам и вывернуть каждую половинку наружу. Теперь достаньте драгоценные зёрнышки по одному. Или высыпьте их вместе с белой кожицей в миску с водой. Кожица всплывёт.

Личи

Чем личи крупнее, тем лучше. Выбирайте твёрдые фрукты, которые при нажатии немного пружинят, но не выделяют сок. Если кожица мокрая и потрескавшаяся, фрукт начал гнить внутри.

У разных сортов разный цвет кожицы. Спелые личи бываю красного, оранжевого, желтоватого цвета. А вот если фрукты стали коричневыми, значит, они уже испортились. Со спелых личи кожица снимается просто руками. У перезревших она плотнее, придётся отделять её ножом.

Мякоть личи сочная, белая, полупрозрачная. По вкусу похожа на виноград. Если она стала совсем прозрачной, потемнела или покрылась крапинками, фрукт испортился. Такие личи есть нельзя.

Читайте также:

Сезонные ягоды и фрукты: когда покупать клубнику, черешню и арбузы в Московском регионе — Инструкции и советы — Москва и Подмосковье

Июль – самый ягодный месяц. Голубику, малину, черную и красную смородину везут из Крыма, но встречаются и подмосковные сорта. Смородину лучше выбирать с веточками, сухую.

При покупке малины и ежевики, нужно проверять, не подавились ли ягоды на дне упаковки. Наличие хвостиков у малины означает, что она домашняя. На Даниловском рынке можно попробовать необычную черную малину сорта «кумберленд». Ежевику в конце июля привозят из Липецкой области.

В начале июля – пик поспевания вишни (например, армянского сорта «шпанка»), а в последние дни месяца появляется черная азербайджанская черешня.

В конце июля начинается пора черники из Владимирской и Рязанской областей, а также из Подмосковья, которая продолжится и в августе. Окраска ягод должна быть равномерной, без зеленых или белых пятен, говорящих о неспелости.

Также июль очень хорош для покупки абрикосов, персиков и слив из Армении, Узбекистана, Азербайджана. Первые сорта персиков – «белый лебедь», «фаворит», «красная Москва» поспеют уже в начале месяца. А вот плоских узбекских персиков стоит подождать до второй половины июля. Они обязательно должны быть упругими, темно-красного цвета. Очень вкусны горные абрикосы из Узбекистана и крымские сливы со слегка блестящей кожицей.

В конце июля могут встречаться и узбекские дыни – отдавайте предпочтение небольшим 2-3-килограммовым «колхозницам». «Торпеды» поспеют позже.

В это время среди поставок на рынке также встречаются арбузы из Казахстана, Узбекистана, Ирана, Марокко и Турции, но лучше немного подождать и покупать астраханские, они будут вкуснее и дешевле. Мнения специалистов насчет ранних арбузов расходятся. Одни говорят, что есть их вполне можно, если климатические условия страны выращивания позволяют им вызреть раньше. Другие считают, что такие ягоды напичканы нитратами и окажутся безвкусными, к тому же они дороже.

Прогноз погоды на лето 2019: 30‑градусная жара в июне и знойный август>>

ягод и винограда | Колледж сельскохозяйственных наук

Производство

Управление питательными веществами ягодных культур в штате Орегон  — Это краткое изложение задумано как краткий обзор и как дополнение к руководствам по управлению питательными веществами, доступным в Интернете в Университете штата Орегон: Управление питательными веществами для черники в Орегоне, EM 8918; Клюква: Руководство по управлению питательными веществами, EM 8903-E; и клубника. Справочник по удобрениям, FG 14).

Национальный репозиторий клональной гермоплазмы: Корваллис  – Национальный репозиторий клоновой гермоплазмы (NCGR) в Корваллисе, штат Орегон, представляет собой генный банк, в котором хранятся бесценные генетические ресурсы фруктовых, ореховых и сельскохозяйственных культур умеренного пояса. Этот банк генов поддерживает коллекции, представляющие мировое разнообразие лесных орехов, клубники, хмеля, груш, смородины, крыжовника, малины, ежевики, черники и клюквы.

Виноградарство в Центральном Орегоне  — Учитывая холодный климат, возможно ли иметь жизнеспособную отрасль по выращиванию винограда в Центральном Орегоне? Приблизительно 50 членов недавно созданной Ассоциации виноградарей и виноделов Центрального Орегона, по крайней мере, верят в такую ​​возможность.

Ягоды

Выращивание ежевики в домашнем саду  — Орегон известен во всем мире своей ежевикой.В этой публикации кратко описаны требования к выращиванию и системы производства ежевики. Различия между типами указаны соответствующим образом.

Руководство для садоводов по обрезке высококустарниковой голубики Коммерческий садовод и два специалиста по развитию показывают четырехступенчатую процедуру обрезки растений всех возрастов для повышения урожайности и качества. Предназначен как для коммерческого садовода, так и для домашнего садовода.Иллюстрирует основы выращивания растений, оборудование и способы увеличения скорости обрезки.

Руководство по борьбе с вредителями голубики в долине Уилламетт                                                                                                                                                                                                                    

Производство клюквы на северо-западе Тихоокеанского региона  – доступная для покупки публикация расширения на северо-западе Тихого океана, содержащая информацию, включая ирригацию, питание, обрезку, сбор урожая, болезни, вредителей и экономику клюквы.

Биологическая борьба с личинками черного виноградного долгоносика в клюкве

 Руководство по производству брусники на северо-западе Тихого океана – в этом руководстве по бруснике рассказывается о производстве, климате, опылении, обычном использовании, урожайности, управлении, вредителях, сборе урожая и ресурсах для получения дополнительной информации.

Экономическая оценка производства брусники в штате Орегон  – Брусника является одним из менее известных мелких фруктов в Северной Америке, но широко известна в Европе.Во всем мире большую часть брусники собирают в дикой природе вручную.

Выращивание клубники в домашнем саду  — В этой публикации содержится информация о выращивании многих сортов клубники для сбора спелых плодов с поздней весны до ранней зимы.

Виноград

Столовый виноград

Выращивание столового винограда  — Виноград — популярный выбор для домашнего сада. Вы можете использовать плоды по-разному, а правильно ухаживающие виноградные лозы — отличное дополнение к домашнему ландшафту.Хотя виноград можно выращивать по всему Орегону, он считается растениями умеренной зоны.

Вредители винограда  — На этом сайте есть ресурсы, предлагающие информацию о круглогодичных вредителях винограда, борьбе с вредителями и другую информацию. Включая ежегодный контрольный список круглогодичной программы IPM.

Вино Виноград

Программа виноградарства и энологии Орегонского государственного университета  — Институт представляет собой междисциплинарное сотрудничество исследователей и специалистов по работе с общественностью в таких областях, как виноградарство и энология.В число этих ученых мирового класса входят преподаватели OSU и ученые USDA-ARS. Одной из задач, возложенных на OWRI, является разработка активной программы исследований и информационно-разъяснительной работы в области винного бизнеса.

Программа виноградарства и энологии Вашингтонского государственного университета  — Этот сайт служит отправной точкой для поиска информации, опубликованной и предоставленной группой расширения виноградарства и энологии WSU, относительно виноградного сока, переработки и винодельческой промышленности штата Вашингтон.

Руководство по борьбе с вредителями винного винограда в штате Орегон  – В этом руководстве содержатся рекомендации по химическим веществам, составам и нормам использования продуктов, предназначенных для предотвращения, контроля и борьбы с различными болезнями и вредителями на виноградниках штата Орегон.

Wines Northwest  — Интернет-путеводитель по винам, винодельческим странам и гастролям Тихоокеанского Северо-Запада. Северная широта Орегона приносит долгие часы летнего солнца на более чем 20 000 акров виноградников, что позволяет выращивать самые разные сорта винного винограда во многих винодельческих регионах штата.

Wines of Oregon  – это онлайн-каталог веб-сайтов виноделен штата Орегон. Wines of Oregon посвящает этот веб-сайт виноградарям и винодельням штата Орегон, которые сделали этот период захватывающим в истории штата Орегон.

Руководство по отбору проб для оценки содержания питательных веществ на орошаемых виноградниках во внутренних водах PNW  — В этом руководстве по отбору проб объясняется важность анализа тканей многолетних плодовых культур, таких как винный виноград, как важного способа определения потребности в удобрениях, имеющих решающее значение для качественного производства.

Другие полезные ссылки

ATTRA Fruit Publications  — На этом сайте есть ресурсы, которые предлагают подробную информацию о производстве конкретных садовых культур с упором на устойчивые и органические методы производства традиционных продуктов, а также знакомят с рядом альтернативных культур и предприятий. В этих публикациях вы можете найти информацию о стратегиях более устойчивого тепличного и полевого выращивания всего, от салата до деревьев.

Удобрение вашего сада  – Для нормального роста растениям необходимо достаточное количество питательных веществ. Эта публикация поможет вам убедиться, что ваши растения получают достаточное количество всех питательных веществ для оптимальной урожайности, качества и эстетической ценности. В нем обсуждаются факторы, влияющие на рост растений, типы удобрений и их количество.

Североамериканский совет по чернике  – Этот сайт представляет собой каталог черники, в котором рассказывается о кухонных комбайнах, рецептах, часто задаваемых вопросах и выращивании черники.

Грейпфрут — Энциклопедия Нового Света

Грейпфрут — относительно большое вечнозеленое цитрусовое дерево, Citrus paradisi. Этот термин также относится к круглым съедобным плодам этого растения, которые растут небольшими гроздьями и имеют желтую кожуру (внешнюю кожицу) и, как правило, сочную кислую мякоть.

Грейпфрут относится к роду Citrus , таксону цветковых растений семейства рутовых.Другие представители рода включают апельсины, лимоны, лаймы, цитроны, помело (pummelo, pommelo) и мандарины (мандарины). Цитрусовые – это своеобразная ягода, внутренние части которой разделены на сегменты. Количество природных видов неясно, так как многие из названных видов являются гибридами. Считается, что грейпфрут произошел от помело или трески (Citrus grandis) или от гибрида помело и сладкого апельсина (Бендер и Бендер, 2005).

Плоды и цветы грейпфрутового дерева обеспечивают индивидуальное размножение вида, в то же время обеспечивая ценность для всего, особенно для человека.Для человека грейпфрут очень питателен, поскольку содержит много питательных веществ и фитохимических веществ, важных для здорового питания, включая витамин С, пектиновые волокна и антиоксидант ликопин. Кроме того, плод стимулирует чувства зрения, вкуса и осязания, цветы добавляют эстетическую ценность, а дерево, включая листья и плоды, обеспечивает экологическую ценность (питание для животных, среда обитания для насекомых и птиц и т. д.).

Обзор

Все цитрусовые относятся к одному роду Citrus и очень легко скрещиваются.То есть существует только один «супервид», в который входят лимоны, лаймы, грейпфруты, помело, мандарины и апельсины. Цитрусовые, вероятно, являются наиболее широко выращиваемыми для непосредственного употребления в пищу фруктами в мире (Katz and Weaver 2003).

Плоды всех представителей рода Citrus считаются ягодами, потому что они содержат много семян, мясистые и мягкие и происходят из одной завязи. Отличительным плодом является гесперидиум , поскольку он представляет собой специализированную ягоду с внутренними мясистыми частями, разделенными на сегменты (обычно от 10 до 16) и окруженными отделяемой кожурой (Katz and Weaver 2003).Цитрусовый герперидий имеет форму шаровидной или удлиненной формы, 4–30 см (1,6–11,8 дюйма) в длину и 4–20 см (1,6–7,9 дюйма) в диаметре. Кожица кожистая, а сегменты, или «литы», заполнены пузырьками мякоти.

Цитрусовые растения представляют собой небольшие деревья или крупные кустарники, достигающие 5–15 метров (16–49 футов) в высоту, с колючими побегами и чередующимися вечнозелеными листьями по всему краю. Цветки одиночные или в небольших щитках (разветвленное соцветие с нижними цветками на более длинных стеблях).Каждый цветок имеет диаметр от 2 до 4 сантиметров (0,8–1,6 дюйма), с пятью (реже четырьмя) белыми лепестками и многочисленными тычинками; они часто очень сильно пахнут.

Таксономия рода сложна, и точное количество природных видов неясно, так как многие из названных видов являются гибридами, размножаемыми клонами, и есть генетические доказательства того, что даже дикие чистокровные виды имеют гибридное происхождение. Культурный Citrus может быть получен всего от трех или четырех предковых видов.Katz and Weaver (2003) утверждают, что общепринятая точка зрения состоит в том, что существовало три первичных вида Citrus — Citrus medica (цитроны), Citrus maxima (пумело) и Citrus reticulata (мандарины) — и что все остальные типы цитрусовых выросли в результате единичных или последовательных событий гибридизации между этими видами или их потомками. Гибридные типы цитрусовых могут быть признаны или не признаны видами в соответствии с различными таксономиями. Таким образом, распознается от 3 до 170 видов, при этом широко используемая система Swingle распознает 16 видов (Katz and Weaver 2003).

Грейпфрут, по-видимому, произошел либо от помело (седдок или китайский грейпфрут, Citrus maxima ) в результате генетической мутации, либо от гибрида помело и сладкого апельсина (Citrus sinensis во многих таксономиях). Хотя род Citrus возник в Азии, капитан Шеддок привез семена помело в Вест-Индию в конце семнадцатого века.

Деревья грейпфрута, как правило, крупнее большинства цитрусовых. Обычно они находятся на высоте от пяти до шести метров (от 16 до 20 футов), но могут достигать от 13 до 15 метров (от 43 до 49 футов).Листья темно-зеленые, длинные (до 15 сантиметров или 5,9 дюймов) и тонкие. Он производит 5-сантиметровые (2 дюйма) белые четырехлепестковые цветы.

Плоды всех разновидностей с желтой кожурой, некоторые с розовым румянцем (Herbst 2001). Плоды в значительной степени сплюснутые, диаметром от 10 до 15 см (3,9-5,9 дюйма) и имеют кислую сегментированную мякоть, цвет которой может варьироваться от желтовато-белого до бледно-желто-розового, розового, до блестящего рубиново-красного (Herbst). 2001).

Грейпфрут имеет множество разновидностей, определяемых по цвету, который обусловлен пигментацией плода как в отношении его степени зрелости, так и генетической предрасположенности (GMF 2007).Самые популярные сорта, культивируемые сегодня, имеют красный, белый и розовый оттенки, относящиеся к внутреннему цвету мякоти плода. Семейство вкусов варьируется от очень кислых и немного горьких до сладких и терпких (GMF 2007). Пара-1-ментен-8-тиол, серосодержащий терпен, является одним из веществ, оказывающих сильное влияние на вкус и запах грейпфрута по сравнению с другими цитрусовыми (Buettner and Schieberle 1999).

Фрукт стал популярен только с конца девятнадцатого века; до этого его выращивали только как декоративное растение. Соединенные Штаты быстро стали крупным производителем фруктов с фруктовыми садами во Флориде, Техасе, Аризоне и Калифорнии.

На испанском языке этот фрукт известен как toronja или помело.

История

Производство грейпфрутов и помело в 2005 г.

Плод был впервые задокументирован в 1750 году преподобным Гриффитом Хьюзом, описывающим образцы с Барбадоса (Quinion 2007). Первоначально плод был назван «запретным плодом» Барбадоса (Мортон, 1987 г.) по сравнению с «Древом познания добра и зла» в Эдемском саду (Quinion, 2007 г.).В настоящее время грейпфрут считается одним из «семи чудес Барбадоса» (Bourne 1996).

Грейпфрут был известен как shaddock или shattuck до 1800-х годов. Его нынешнее название связано с гроздьями фруктов на дереве, которые часто выглядят примерно похожими на виноград. Название грейпфрут впервые появилось на английском языке в работе ботаника Джона Лунана, Hortus Jamaicanensis (1814) (Bender and Bender 2005; Quinion 2007). Хотя это название, по-видимому, возникло из-за того, что плод растет гроздьями, похожими на виноград, и его можно представить как виноград, когда он маленький и зеленый, Лунан заявил, что он «известен под названием грейпфрут из-за его сходства по внешнему виду с виноградом». вкус винограда.»

Грейпфрут был привезен во Флориду Одеттой Филипп в 1823 году. Дальнейшие скрещивания дали танжело (1905), миннеолу (1931) и сладость (1984).

Ботанически грейпфрут не отличался от помело до 1830-х годов, когда ему было присвоено название Citrus paradisi. Его истинное происхождение не было установлено до 1940-х годов. Это привело к изменению официального названия на Citrus × paradisi (Williamson 1997). Масло кожуры грейпфрута используется в ароматерапии и исторически известно своим ароматным запахом (Woodward 1991).

Питательные свойства

Розовый грейпфрут ломтиками.

Грейпфрут является отличным источником многих питательных веществ и фитохимических веществ для здорового питания. Грейпфрут является хорошим источником витамина С (GMF 2007; Fellers et al. 1990), пектиновых волокон (Cerda et al. 1988), а розовые и красные оттенки содержат полезный антиоксидант ликопин (GMF 2007; Lee 2000). Исследования показали, что грейпфрут помогает снизить уровень холестерина (GMF 2007; Platt 2000), и есть свидетельства того, что семена обладают низким уровнем антиоксидантных свойств (Armando et al.1997). Грейпфрут является основной частью «грейпфрутовой диеты». Теория заключается в том, что низкий гликемический индекс этого фрукта помогает метаболизму сжигать жир (WMUR 2003).

Экстракт семян грейпфрута считается сильным антимикробным средством с доказанной активностью против бактерий и грибков. Однако исследования не смогли продемонстрировать эффективность экстракта семян грейпфрута в качестве противомикробного средства. Хотя некоторые производители натуральных средств личной гигиены рекламируют ЭВК как высокоэффективный консервант на растительной основе, исследования показывают, что универсальная противомикробная активность, связанная с препаратами ЭВК, обусловлена ​​лишь загрязнением синтетическими консервантами (Sakamoto et al. 1996 год; фон Вэдтке и др. 1999 г.; Талепла и др. 2001 г.; Такеока и др. 2005 г.; Ганзера и др. 2006).

Исследование, проведенное в 2007 году, выявило взаимосвязь между употреблением в пищу четверти грейпфрута в день и 30-процентным увеличением риска рака груди у женщин в постменопаузе. Исследование указывает на ингибирование фермента CYP3A4 грейпфрутом, который метаболизирует эстроген (Monroe et al., 2007).

Лекарственные взаимодействия

Грейпфрут может иметь ряд взаимодействий с лекарствами, часто повышая эффективную эффективность соединений.Грейпфрут содержит нарингин, бергамоттин и дигидроксибергамоттин, которые ингибируют изоформу цитохрома Р450 CYP3A4 в кишечнике. Благодаря ингибированию этого фермента грейпфрут усиливает действие буспирона (буспара), карбамазепина, некоторых статинов (таких как симвастатин), терфенадина, фелодипина, нифедипина, верапамила, эстрадиола, такролимуса, декстрометорфана (значительно только в рекреационных дозах), бензодиазепины и циклоспорин (He et al. , 1998; Bailey et al., 1998; Garg et al.1998 год; Бейли и Дрессер, 2004 г.; Бресслер 2006).

Влияние грейпфрутового сока на всасывание лекарств было впервые обнаружено в 1989 году. Однако этот эффект получил широкую огласку после того, как он стал причиной ряда смертей из-за передозировки лекарств (Bakalar 2006).

Ссылки

Ссылки ISBN поддерживают NWE за счет реферальных сборов

  • Армандо, К., С. Мейт и Н. П. Беатрис. 1997. Антиоксидантная активность экстракта семян грейпфрута в отношении растительных масел. Журнал науки о продуктах питания и сельском хозяйстве 77(4): 463-467. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Бейли, Д. Г., Дж. Малкольм, О. Арнольд и Дж. Д. Спенс. 1998. Взаимодействие грейпфрутового сока с наркотиками. Br J Clin Pharmacol. 46(2): 101-110. Комментарий в Br J Clin Pharmacol. 52(2)(2001): 216-217. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Бейли Д.Г. и Г.К. Дрессер. 2004. Взаимодействие между грейпфрутовым соком и сердечно-сосудистыми препаратами. Am J Cardiovasc Drugs 4(5): 281-297.
  • Бакалар, Н. 2006. Эксперты раскрывают секретные свойства грейпфрутового сока. New York Times 21 марта 2006 г. Проверено 9 октября 2007 г.
  • Бендер, Д. А. и А. Э. Бендер. 2005. Словарь продуктов питания и питания. Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета. ISBN 0198609612.
  • Bourne, MPM 1996. Семь чудес Барбадоса: грейпфрутовое дерево. Барбадос.org . Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Бресслер, Р. 2006. Сок грейпфрута и лекарственные взаимодействия.Изучение механизмов этого взаимодействия и потенциальной токсичности некоторых препаратов. Гериатрия 61(11): 12-18. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Бюттнер, А., и П. Шиберле. 1999. «Характеристика летучих веществ с наиболее активным запахом в свежевыжатом вручную соке грейпфрута ( Citrus paradisi Macfayden)». Дж. Агрик. Пищевая хим. 47: 5189-5193.
  • Серда, Дж. Дж., Ф. Л. Роббинс, К. В. Бургин, Т. Г. Баумгартнер и Р. В. Райс. 1988. Влияние пектина грейпфрута на пациентов с риском развития ишемической болезни сердца без изменения диеты или образа жизни. Клин Кардиол. 11(9): 589-594. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Феллерс, П. Дж., С. Никдел и Х. С. Ли. 1990. Содержание питательных веществ и маркировка пищевой ценности нескольких переработанных продуктов из цитрусовых соков из Флориды. J Am Diet Assoc. 90(8): 1079-1084. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Ганзера, М., А. Аберхэм и Х. Ступпнер. 2006. Разработка и проверка метода ВЭЖХ/УФ/МС для одновременного определения 18 консервантов в экстракте семян грейпфрута. J Agric Food Chem. 54(11): 3768-3772. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Гарг С.К., Н. Кумар, В.К. Бхаргава и С.К. Прабхакар. 1998. Влияние грейпфрутового сока на биодоступность карбамазепина у пациентов с эпилепсией. Clin Pharmacol Ther. 64(3): 286-288. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Фонд Джорджа Мателяна (GMF). 2007. Самые полезные продукты в мире: грейпфрут. Фонд Джорджа Мателяна . Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Хе, К., К. Р. Айер, Р.Н. Хейс, М. В. Синц, Т. Ф. Вульф и П. Ф. Холленберг. 1998. Инактивация цитохрома P450 3A4 бергамоттином, компонентом грейпфрутового сока. Chem Res Toxicol. 11(4): 252-259. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Herbst, ST 2001. Новый спутник любителя еды: исчерпывающие определения почти 6000 продуктов питания, напитков и кулинарных терминов. Кулинарное руководство Бэррона. Hauppauge, NY: Образовательная серия Бэррона. ISBN 0764112589.
  • Кац, С. Х. и В. В. Уивер.2003. Энциклопедия еды и культуры. Нью-Йорк: Шрибнер. ISBN 0684805685.
  • Lee, HS 2000. Объективное измерение цвета сока красного грейпфрута. J Agric Food Chem. 48(5): 1507-1511. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Монро, К. Р., С. П. Мерфи, Л. Н. Колонел и М. К. Пайк. 2007. Проспективное исследование потребления грейпфрута и риска развития рака молочной железы у женщин в постменопаузе: многоэтническое когортное исследование. PMID 17622247. Br J Cancer 97(3): 440-445.Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Мортон, Дж. 1987. «Грейпфрут». В книге Дж. Ф. Мортона и К. Ф. Доулинга, 90–113 плодов теплого климата. Майами, Флорида: Дж. Ф. Мортон, 152–158. ISBN 0961018410.
  • Platt, R. 2000. Современные концепции оптимального питания при сердечно-сосудистых заболеваниях. Пред. Кардиол. 3(2): 83-87.
  • Квинион, М. 2007. Вопросы и ответы: Грейпфрут. слов со всего мира. Проверено 9 октября 2007 г.
  • Уилламсон, Дж. Г. 1997. Грейпфрут.Университет Флориды: Расширение МФСА. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • WMUR, Channel 9. 2003. Исследователи поставили грейпфрутовую диету на испытания: соединение грейпфрута снижает уровень холестерина, помогает регулировать уровень инсулина. WMUR 11 июня 2003 г. Проверено 9 октября 2007 г.
  • Worwood, VA 1991. Полная книга эфирных масел и ароматерапии. Библиотека Нового Света. ISBN 0931432820.
  • Сакамото С., К. Сато, Т. Майтани и Т. Ямада. 1996. Анализ компонентов натуральной пищевой добавки «экстракт семян грейпфрута» методами ВЭЖХ и ЖХ/МС. Бык. Натл. Инст. наук о здоровье. 114: 38–42. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Такеока Г., Л. Дао, Р. Ю. Вонг, Р. Лундин и Н. Махони. 2001. Идентификация хлорида бензетония в коммерческих экстрактах семян грейпфрута. J Agric Food Chem. 49(7): 3316–3320. Проверено 9 октября 2007 г.
  • .
  • Такеока, Г. Р., Л. Т. Дао, Р. Ю. Вонг и Л. А. Харден. 2005. Идентификация хлорида бензалкония в коммерческих экстрактах семян грейпфрута. J Agric Food Chem. 53(19): 7630–7636.
  • von Woedtke, T., B. Schluter, P. Pflegel, U. Lindequist и WD Julich. 1999. Аспекты антимикробной эффективности экстракта семян грейпфрута и его связь с содержащимися консервантами. Pharmazie 54: 452–456. Проверено 9 октября 2007 г.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 11 июля 2017 г.

Кредиты

New World Encyclopedia авторов и редакторов переписали и дополнили статью Wikipedia в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства. Упоминание должно осуществляться в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

Цитрусовые — Энциклопедия Нового Света

Цитрусовые

Citrus reticulata Цветы апельсина и фрукты.

Научная классификация
Виды и основные гибриды

Вид
Citrus Maxima — Pomelo
Citrus Medica — Citron
Citrus Reticulata — Mandarin & Tangerine
Citrus Aurantifolia — Ключ известь
Основные гибриды
Citrus × Sinensis — сладкий оранжевый
Citrus × Aurantium — Botter Orange
Citrus × Paradisi — Grapefruit
Citrus × Limon — Lemon
Citrus × Limonia — Rangpur Lime
Citrus × Latifolia — Персидский Lime
См. Также основной текст для других гибриды

Citrus — род цветковых растений семейства Rutaceae (семейство апельсиновых) и общее название съедобных плодов этого рода (а иногда и родственных родов).Эти растения, происходящие из тропической и субтропической Юго-Восточной Азии, являются одними из старейших одомашненных плодовых культур (Katz and Weaver 2003). Цитрусовые представляют собой характерную ягоду с внутренними частями, разделенными на сегменты, и включают апельсины, лимоны, лаймы, цитроны, грейпфруты, помело (помело, помело) и мандарины (мандарины). Цитрусовые, вероятно, являются наиболее широко выращиваемыми для непосредственного употребления в пищу фруктами в мире (Katz and Weaver 2003).

В то время как фрукты являются механизмом размножения растений, цитрусовые также доставляют людям множество эстетических и чувственных переживаний (красота цветов и вкус фруктов), а также обладают питательной ценностью.Цитрусовые отличаются своим ароматом, отчасти из-за флавоноидов (вторичных метаболитов) и лимоноидов (фитохимических веществ), содержащихся в кожуре, и большинство из них содержат сок. Сок содержит большое количество лимонной кислоты, придающей им характерный острый (терпкий) вкус. Они обеспечивают важные преимущества для здоровья, являясь хорошими источниками витамина С, флавоноидов, клетчатки и фолиевой кислоты.

Таксономия цитрусовых сложна и неопределенна. Обычно предполагается, что было три основных вида цитрусовых, а все остальные возникли в результате гибридизации, но то, какие из гибридов считаются видами, сильно различается в зависимости от используемой схемы классификации (Katz and Weaver 2003).Из-за таксономической неопределенности, которая распространяется на подсемейство Aurantiodeae, съедобные плоды родственных родов также могут называться цитрусовыми; кумкват, например, относится к таксону Fortunella, , который некоторые авторитеты относят к отдельному роду, в то время как другие относят его к подроду Citrus.

Цитрусовые можно употреблять в свежем виде, в виде сока или консервировать.

Описание

Цитрусовые растения представляют собой небольшие деревья или крупные кустарники, достигающие от 5 до 15 метров в высоту, с колючими побегами и очередно расположенными вечнозелеными листьями с цельным краем.Цветки одиночные или в небольших щитках (разветвленное соцветие с нижними цветками на более длинных стеблях). Каждый цветок имеет диаметр от двух до четырех сантиметров, с пятью (реже четырьмя) белыми лепестками и многочисленными тычинками; они часто очень сильно пахнут.

Отличительный плод — гесперидиум, — специализированная ягода с внутренней мясистой частью, разделенной на сегменты (обычно от 10 до 16) и окруженной отделяемой кожурой (Katz and Weaver 2003). Герперидий от шаровидного до удлиненного, длиной от 4 до 30 см и диаметром от 4 до 20 см.Кожица кожистая, а сегменты, или «литы», заполнены пузырьками мякоти. Название герперидиум происходит от классической мифологии, основанной на золотых яблоках, выращенных в саду Гесперид, дочерей Геспера (Katz and Weaver 2003).

Эти растения предпочитают климат от тропического до умеренного, и хотя изначально произрастали в Азии, в настоящее время широко распространены в соответствующих климатических условиях в Южной Америке, Центральной Америке, южных частях Северной Америки, Ближнего Востока, Африки и Австралии.

Типы и классификация

Апельсины мандаринов или мандарины, некоторые сорта которых также обычно называют тангаринами.

Таксономия рода сложна, и точное количество природных видов неясно, так как многие из названных видов являются гибридами, размножаемыми клонально, и есть генетические доказательства того, что даже дикие чистокровные виды имеют гибридное происхождение.

Культурный Цитрусовый может быть получен всего от трех или четырех предковых видов. Katz and Weaver (2003) утверждают, что общепринятая точка зрения состоит в том, что существовало три первичных вида Citrus — Citrus medica (цитроны), Citrus maxima (пумело) и Citrus reticulata (мандарины) — и что все остальные типы цитрусовых выросли в результате единичных или последовательных событий гибридизации между этими видами или их потомками.Гибридные типы цитрусовых могут быть признаны или не признаны видами в соответствии с различными таксономиями. Таким образом, распознается от 3 до 170 видов, при этом широко используемая система Swingle распознает 16 видов (Katz and Weaver 2003).

Род Citrus обычно делится на два подрода: Citrus и Papeda (Katz and Weaver 2003). Подрод Citrus содержит съедобные цитрусовые, в то время как подрод Papeda состоит из папеды, плоды которых содержат высокие концентрации едкого масла, придающего горький, неприятный вкус и, таким образом, делающего их несъедобными (Katz and Weaver 2003).

Многочисленные гибриды Citrus природного и культивируемого происхождения включают коммерчески важные фрукты, такие как апельсин, лимон, лайм, грейпфрут и некоторые мандарины. Внутри типа цитрусовых, таких как апельсины, грейпфруты, кислые апельсины, мандарины и т. д., также существуют признанные подтипы. Например, морские апельсины, характеризующиеся небольшим вторичным плодом на одном конце основного плода, являются одним из четырех типов сладких апельсинов (Katz and Weaver 2003). (Опять же, эти подтипы могут быть признаны или не признаны отдельными видами.)

Мандарины часто называют мандаринами, что Кац и Уивер (2003) считают неправильным употреблением, поскольку мандарин использовался в девятнадцатом веке для обозначения только одного типа мандарина, средиземноморского типа, со словом, основанным на город Танжер.

Недавние исследования показали, что близкородственный род Fortunella, и, возможно, также Poncirus и австралийские роды Microcitrus и Eremocitrus, должны быть включены в Citrus. Фактически, большинство ботаников теперь классифицируют Microcitrus и Eremocitrus как часть рода Citrus, и Fortunella (который включает кумкват) считается некоторыми подродом Citrus.

История

Апельсины мандарины, все еще на дереве

До культивирования человеком род Citrus возник в Юго-Восточной Азии и состоял всего из нескольких видов:

  • Citrus maxima, помело с Малайского архипелага;
  • Citrus medica, цитрон из Индии;
  • Citrus reticulata, мандарин и аналогичные, из Китая;

и возможно

  • Citrus aurantifolia, ключевой лайм, из Индии
  • Citrus halimii, более поздняя находка из Таиланда и Малайзии

Katz and Weaver (2003) считают, что цитрон возник в северной Индии и позже распространился в Китай, а сладкий апельсин возник в южном Китае, где оба мандарина и пумело были посажены вместе, а позже распространились в Индию.

Самое старое упоминание о следах цитрусовых в Yu Kung of China, книге дани уважения императору Та Юю, который жил примерно с 2205 по 2197 год г. до н.э. (Кац и Уивер, 2003 г.). Самое раннее известное упоминание о цитрусовых (цитронах и лимонах) в индийских письменах относится примерно к 800  году до н. э. в сборнике религиозных текстов, Ваджасанейи самхита (Кац и Уивер, 2003). В китайской книге Хань Йен Чжи, датированной 1178 годом н. э., упоминается 27 разновидностей цитрусовых (Katz and Weaver 2003).

Цитрусовые были завезены испанцами и португальцами на Карибы, откуда были завезены в Северную и Южную Америку. Он был завезен португальцами в Австралию и Западную Африку, хотя, вероятно, сначала в Африку арабскими или индийскими торговцами (Katz and Weaver 2003).

Выращивание

При любом коммерческом выращивании цитрусовых используются деревья, полученные не из семян, а путем прививки желаемых плодоносящих сортов на подвои, отобранные по устойчивости к болезням и выносливости. Хотя цитрусовые можно выращивать из семян, у них есть такие недостатки, как тот факт, что сеянцы не плодоносят почти до десятилетнего возраста, семена и молодые деревья уязвимы для болезней и неблагоприятных почвенных условий, и, поскольку цитрусовые деревья очень легко скрещиваются, иногда деревья, полученные из семян, не соответствуют типу материнского дерева (Katz and Weaver 2003). Например, семена, выращенные из персидского лайма, могут давать плоды, похожие на грейпфруты. Таким образом, большая часть цитрусовых производится с помощью окулированных (привитых) деревьев (Katz and Weaver 2003).

Цвет цитрусовых развивается только в климате с (дневной) прохладной зимой. В тропических регионах, где нет зимы, цитрусовые остаются зелеными до полного созревания, отсюда и название тропического «зеленого апельсина». В частности, лаймовое растение чрезвычайно чувствительно к холодным условиям, поэтому оно обычно никогда не подвергается воздействию достаточно прохладных условий для развития цвета. Если оставить их на зиму в прохладном месте, плоды приобретут желтый цвет. Многие цитрусовые собирают еще зелеными и созревают по пути в супермаркеты.

Цитрусовые, поперечное сечение с сегментами

Цитрусовые деревья обычно не морозоустойчивы. Citrus reticulata , как правило, является самым выносливым из распространенных видов цитрусовых и может выдерживать короткие периоды понижения температуры до -10 ° C, но на самом деле для успешного выращивания требуется температура не ниже -2 ° C. Несколько выносливых гибридов могут выдерживать температуры значительно ниже нуля, но не дают качественных плодов. Родственное растение, трехлистный апельсин (Poncirus trifoliata) , может выживать при температуре ниже -20 ° C; его плоды вяжущие и несъедобные, если их не приготовить.

Деревья лучше всего себя чувствуют в постоянно солнечной, влажной среде с плодородной почвой и достаточным количеством осадков или орошением. (Более старые «заброшенные» цитрусовые в низменных долинах могут пострадать, но выжить в засушливое лето хребтов внутреннего побережья Центральной Калифорнии. Цитрусовые любого возраста хорошо растут при редком поливе в полутени / подлеске, но урожай фруктов меньше.) Хотя лиственные , они вечнозеленые и не сбрасывают листья, за исключением случаев стресса. Деревья цветут (благоухают на высоте от 2 до 20 метров) весной, и вскоре после этого завязываются плоды.Плоды начинают созревать осенью или в начале зимы, в зависимости от сорта, и впоследствии становятся все более сладкими. Некоторые сорта мандаринов созревают к зиме. Некоторым, например грейпфрутам, может потребоваться до 18 месяцев для созревания.

Лаймы в продуктовом магазине.

Основные коммерческие районы выращивания цитрусовых включают южный Китай, Средиземноморский бассейн (включая южную Испанию), Южную Африку, Австралию, самые южные районы США и некоторые районы Южной Америки. В США основными производителями являются Флорида, Техас и Калифорния, а в других штатах Солнечного пояса есть небольшие посадки.

Цитрусовые деревья, выращенные в кадках и зимовавшие под укрытием, были характерной чертой садов эпохи Возрождения, когда технология производства стекла позволяла производить достаточное количество прозрачного стекла. Оранжерея во Дворце Лувра, 1617 год, вдохновила на подражания, которые не затмили до появления современной оранжереи в 1840-х годах. Оранжерея была особенностью королевских и аристократических резиденций на протяжении семнадцатого и восемнадцатого веков. В Соединенных Штатах самая ранняя сохранившаяся оранжерея находится в доме Тайло, Маунт-Эйри, Вирджиния.

Некоторые современные любители до сих пор выращивают карликовые цитрусовые в контейнерах или теплицах в местах, где слишком холодно, чтобы выращивать их на открытом воздухе. Постоянный климат, достаточное количество солнечного света и правильный полив имеют решающее значение, если деревья хотят расти и плодоносить. По сравнению со многими «обычными зелеными» кустарниками цитрусовые лучше переносят плохой уход за контейнером.

В районах с более прохладной зимой не следует выращивать лайм и лимон, поскольку они более чувствительны к зимним холодам, чем другие цитрусовые. Лимоны коммерчески выращивают на побережье Южной Калифорнии с более прохладным летом / умеренной зимой, потому что сладость не достигается и не ожидается в розничных плодах лимона. Мандарины, тангоры и юзу можно выращивать на открытом воздухе даже в регионах с минусовыми зимами, хотя это может сказаться на качестве плодов. Гибриды с кумкватами (цитрофортунеллами) обладают хорошей холодостойкостью.

Вредители и болезни

У клементинов кожица тоньше, чем у апельсинов

Цитрусовые растения очень подвержены заражению тлей, белокрылкой и щитовкой (например, калифорнийской красной щитовкой). Кроме того, довольно важными являются вирусные инфекции, переносчиками которых служат некоторые из этих эктопаразитов, такие как передаваемый тлей вирус Citrus tristeza, , который, если его не остановить с помощью надлежащих методов борьбы, губителен для цитриновых плантаций.

Листва также используется в качестве пищевого растения личинками некоторых видов чешуекрылых, в том числе обыкновенным изумрудом, двуполосным мопсом, гигантской леопардовой молью, Hypercompe eridanus, Hypercompe icasia, и Hypercompe indecisa. Европейская коричневая улитка (Helix) может быть проблемой в Калифорнии.

Использование

Кулинария

Многие цитрусовые, такие как апельсины, мандарины, грейпфруты и клементины (тип мандарина), обычно едят в свежем виде.Обычно они очищены от кожуры и могут быть легко разделены на сегменты. Грейпфрут чаще режут пополам и едят с кожурой с помощью посуды. Апельсиновый и грейпфрутовый соки также являются очень популярными напитками для завтрака.

Апельсины используются во многих продуктах.

Более терпкие цитрусовые, такие как лимоны и лаймы, обычно не едят сами по себе. Хотя лимон Мейера (который считается помесью настоящего лимона и мандарина или сладкого апельсина) можно есть «с рук», он одновременно сладкий и кислый.Лимонад или лаймад — популярные напитки, приготовленные путем разбавления соков этих фруктов и добавления сахара. Лимоны и лаймы также используются в качестве гарнира или в приготовленных блюдах. Их сок используется в качестве ингредиента во множестве блюд, его обычно можно найти в заправках для салатов и выдавливать на вареное мясо или овощи.

Разнообразие вкусов может быть получено из различных частей и обработок цитрусовых. Кожура (кожура) и масло плодов обычно очень горькие, особенно при приготовлении.Мякоть плода может варьироваться от сладкой и терпкой до очень кислой. Мармелад, приправа, приготовленная из вареных апельсинов и лимонов, может быть особенно горьким. Лимон или лайм обычно используются в качестве украшения для воды, безалкогольных напитков или коктейлей. Цитрусовые соки, кожура или ломтики используются в различных смешанных напитках. Кожица некоторых цитрусовых, известная как цедра, используется в кулинарии как приправа. Цедру цитрусовых, предпочтительно лимона или апельсина, также можно замочить в воде в кофейном фильтре и употреблять в виде напитка.

Здоровье и медицина

Цитрусовые являются хорошим источником витамина С (аскорбиновой кислоты), который необходим для ряда важных метаболических реакций и является важным кофактором в формировании коллагена. Заболевание цинга, связанное с дефицитом витамина С, возникает, когда дефектный коллаген препятствует образованию прочной соединительной ткани. Апельсин также используется в производстве таблеток витамина С. Цингу можно предотвратить, принимая десять миллиграммов витамина С в день. Ранним признаком цинги является усталость.Если игнорировать, более поздние симптомы легко кровоточат и синяки. Лаймы были необходимым запасом на первых океанских парусных судах, путешествующих на большие расстояния, чтобы моряки не заболели цингой, поэтому их называли «лаймами».

Цитрусовые также являются хорошим источником витамина А, пищевых волокон и фолиевой кислоты. Фолиевая кислота важна для образования и роста клеток крови, а также для профилактики заболеваний печени. Фолиевая кислота также полезна для беременных женщин, поскольку помогает предотвратить дефекты нервной трубки, такие как расщепление позвоночника, у развивающегося плода.

Кроме того, цитрусовые являются источником различных лимоноидных продуктов, которые, как было показано, снижают образование опухолей в экспериментальных условиях, а также источником каротиноидов, таких как ликопин, которые связаны со снижением риска сердечных приступов и общей антиоксидантной активностью (Katz and Weaver 2003). Некоторые цитрусовые имеют высокое содержание пектина, что способствует потреблению растворимой клетчатки, что, в свою очередь, связано со здоровьем сердечно-сосудистой системы и снижением риска некоторых видов рака (Katz and Weaver 2003).

Лимонный сок, как и уксус, используется для облегчения боли от укусов пчел при нанесении непосредственно на пораженную кожу.

Список цитрусовых

  • Алемов, Колорадо, C. ×macrophylla
  • Аманацу
  • Бергамот оранжевый C. ×bergamia
  • Горький апельсин, Севильский апельсин
  • Красный апельсин
  • Рука Будды, C. medica
  • Каламондин (Каламанси)
  • Цитрон Цитрус лечебный
  • Клементина
  • Дайдай, Севилья, Кислый апельсин, Citrus aurantium
  • Dekopon — гибрид мандаринов ChungGyun и Ponkan
  • .
  • Desert Lime, Citrus glauca (син. Eremocitrus glauca )
  • Джерук лимау, C. ×amblycarpa , Индонезия
  • Finger Lime, Citrus australasica , (син. Microcitrus australasica )
  • Gajanimma, Карабао лайм, C. ×pennivesiculata
  • Грейпфрут, C. ×paradisi
  • Ичанг Лимон Цитрусовые ×ichangensis
  • Имперский лимон Citrus limon × Citrus ×paradisi
  • Иокан
  • Кабосу Citrus sphaerocarpa
  • Кафрский лайм Citrus ×hystrix * Ключевой лайм Citrus aurantifolia
  • Кинноу
  • Хаси пепеда, С.×латипес
  • Кумкват — относится к родственному роду Fortunella , а не Citrus ; образует гибриды с Citrus (см. Citrofortunella )* Lemon Citrus ×limon
  • Лайм Citrus aurantifolia
  • limetta, сладкий лимон C. ×limetta
  • Limequat Citrus × Fortunella гибриды* Mandarin Lime C. ×limonia
  • Мандарин, Дэнси
  • Лимон Мейера
  • Микан
  • Нацумикан, Япония, С. ×нацудайдай
  • Апельсин Цитрус китайский
  • Оранжело: Хиронья
  • Оранжкват
  • Оробланко
  • Персидский лайм, таитянский лайм Citrus ×latifolia
  • Помело, Помело, Шеддок, Citrus grandis
  • Лимон пондероза
  • Понкан
  • Рангпур, Лемандерин Цитрусовые ×лимония
  • Грубый лимон C. ×jambhiri
  • Сацума
  • Шекваша, тайваньский мандарин, лимон хирами, C.×депресса
  • Судачи
  • Сунки, Суэнкат, с. ×сунки
  • Sweetie* Sweet Lime, Sweet Lime, Центральная Америка, C. ×limettioides
  • Татибана Апельсин
  • Танжело: Миннеола Танжело Угли
  • Мандарин Цитрус сетчатый
  • Тангор C. ×nobilis
  • Фрукт Угли
  • Yuzu C. ×junos Лимон, целый и нарезанный

Ссылки

Ссылки ISBN поддерживают NWE за счет реферальных сборов

  • Дуго, Г. и А. Ди Джакомо, ред. 2002. Цитрусовые: род Цитрусовые. Лекарственные и ароматические растения — промышленные профили, т. 26. Лондон: Тейлор и Фрэнсис. ISBN 0415284910
  • Фрейтас де Араужо, Э., Л. Пагануччи де Кейрос и М. А. Мачадо. 2003. Что такое Цитрус? Таксономические последствия исследования эволюции хп-ДНК в трибе Citreae (подсемейство Rutaceae Aurantioideae). Разнообразие и эволюция организмов 3(1): 55-62
  • Яник, Дж. 2005 Лекция 32: Цитрусовые. Университет Пердью Проверено 6 апреля 2007 г.
  • Кац, С. Х. и В. В. Уивер. 2003. Энциклопедия еды и культуры. Нью-Йорк: Шрибнер. ISBN 0684805685
  • Николози Э., З. Н. Денг, А. Джентиле, С. Ла Мальфа, Г. Континелла и Э. Трибулато. 2000. Citrus Филогенез и генетическое происхождение важных видов по данным молекулярных маркеров. Теоретическая и прикладная генетика 100(8): 1155-1166.
  • Рейтер, В., Э.К. Калаван и Г. Э. Карман. 1989. Цитрусовая промышленность, том V, глава 5 . Калифорнийский университет, отделение сельскохозяйственных наук. ISBN 0931876877 Проверено 6 апреля 2007 г.
  • Рейтер В., Х. Дж. Уэббер и Л. Д. Бэтчелор. 1967. Цитрусовая индустрия, Том I: история, мировое распространение, ботаника и сорта . Калифорнийский университет, отделение сельскохозяйственных наук. Проверено 6 апреля 2007 г.
  • Ройтер, У. Л. Д. Бэтчелор и Х.Дж. Уэббер. 1968. Цитрусовая промышленность, Том II: Анатомия, физиология, генетика и репродукция . Калифорнийский университет, отделение сельскохозяйственных наук. Проверено 6 апреля 2007 г.
  • .
  • Сэкман. DC 2005. Оранжевая империя: Калифорния и плоды Эдема. Беркли: Издательство Калифорнийского университета. ISBN 0520238869

Кредиты

New World Encyclopedia авторов и редакторов переписали и дополнили статью Wikipedia в соответствии со стандартами New World Encyclopedia .Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3. 0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства. Упоминание должно осуществляться в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

Фруктовый набор – что это такое и что на него может повлиять

Теперь, когда мы приближаемся к завязи плодов (и, возможно, даже наблюдаем кое-что у ранних сортов, высаженных на южных и расположенных на более низких высотах виноградниках), самое время рассмотреть завязываемость плодов, что может на нее повлиять и что это значит для прикладной смысл.

Цветение (см. левый рисунок внизу) и завязывание плодов (см. правый рисунок внизу – источник: https://flgp.cce.cornell.edu/submission.php?id=52) – сложные физиологические процессы.Целью этого поста не является обзор литературы по завязыванию плодов. Для дальнейшего углубленного чтения, пожалуйста, ознакомьтесь с рекомендуемой литературой в нижней части этого поста. Информация здесь получена из нескольких из этих источников.

       

Завязь плодов — это процесс формирования ягоды из цветка. У посевного винограда это происходит, когда происходит успешное оплодотворение и инициируется развитие семян. Завязывание плодов — это стадия, примерно определяемая ягодами размером с перчинку (т. е. сразу после цветения), хотя ягоды на винограднике и даже в грозди часто находятся на разных переходных стадиях.В соцветии винограда (группе цветов, расположенных на стебле) сотни цветов. Однако даже в самых идеальных условиях завязывания плодов относительно небольшой процент цветков в соцветии винограда фактически образует ягоду; это подтверждается относительно низким количеством ягод на гроздь по сравнению с количеством цветков в соцветии. На процент завязывания плодов могут влиять несколько факторов; Некоторыми из этих факторов являются сорт , погода во время цветения, состояние питания виноградной лозы и углеводный статус во время цветения.

Разнообразие. Сорта различаются по присущему им проценту завязывания плодов, а также различаются по своей способности переносить стрессы окружающей среды, влияющие на процент завязывания плодов. Например, типичное завязывание плодов Каберне Совиньон ниже «нормы» 30-50% для разных сортов.

Погода.   В целом влажная, облачная и дождливая погода снижает процент завязываемости плодов, а ясная и теплая погода увеличивает процент завязываемости плодов. Экстремальные температуры (<60 F и/или >100 F) отрицательно влияют на рост и прорастание пыльцевых трубок и, следовательно, на завязывание плодов.Хотя диапазоны варьируются, оптимальная температура для обоих вышеупомянутых процессов составляет от 80 F до 90 F.

Состояние питания винограда.  Избыток или дефицит нескольких минеральных питательных веществ может привести к прямому или косвенному снижению завязываемости плодов. Например, низкий азотный статус виноградной лозы может снизить завязываемость плодов. Однако высокий азотный статус виноградной лозы может также снизить завязываемость плодов, особенно в том, что касается энергичного роста побегов, выступающих в качестве конкурентных стоков для цветущих и завязывающих гроздей. Особенно важными питательными веществами в завязывающихся плодах являются фосфор, цинк, бор и молибден, поскольку они важны для нескольких процессов пыльцы.Таким образом, дефицит любого из минеральных питательных веществ также может снизить завязываемость плодов.

Углеводный статус. Было несколько публикаций о влиянии углеводного статуса виноградной лозы на завязывание плодов. Цветение и завязывание плодов – это основные этапы раннего сезона, на которых гроздь является сильным поглотителем углерода. Вмешательство в поставку или распределение углерода в кластере на этом этапе может привести к уменьшению завязывания плодов. Например, когда я удалил несколько первичных побегов перед цветением, я уменьшил количество ягод на гроздь (см. два верхних рисунка ниже).Я не измерял завязь плодов как таковую. Однако, основываясь на выводах других, я бы приписал уменьшение количества ягод на кисть уменьшению завязывания плодов как функции уменьшения выделения углерода из исходных тканей (т. е. листьев). Когда я подождал неделю после завязывания плодов, чтобы удалить листья, я не повлиял на количество ягод на гроздь или урожайность (см. нижний рисунок ниже). Это иллюстрирует влияние удаления листьев по времени на количество ягод на гроздь.

                                                  

 

Приготовьтесь к этому сезону (во всяком случае, пока): Строго говоря о температуре и погодных условиях, мы могли бы получить хороший урожай, учитывая наши прошлые, текущие и прогнозируемые погодные условия в Грузии — то же самое, похоже, верно для части Северной Каролины и Вирджинии, а также. Урожайность зависит от количества лоз на единицу площади земли, количества побегов на лозу, количества гроздей на побег и количества ягод на гроздь. При прочих равных условиях урожайность может быть от средней до выше средней, если мы действительно получим оптимальное завязывание плодов. Таким образом, если ваше предприятие оценивает урожайность, учитывайте погодные условия во время цветения и завязывания плодов – если тепло и сухо, можно с уверенностью предположить оптимальное завязывание плодов и урожайность от средней до средней. Конечно, важно выходить и наблюдать за кластерами и выполнять ваши обычные протоколы оценки урожая — какими бы они ни были (т.е. подсчитайте ягоды и взвесьте гроздья или взвесьте ягоды через 30 дней после цветения или лаг-фазы). Оценить урожайность сложно, и лучшим инструментом может стать хорошая книга учета для каждого сорта на вашей ферме. Если точна оценка урожайности, она может помочь в составлении бюджета на площади резервуаров и продажи винограда.

Если завязывание плодов оптимальное, то количество ягод на гроздь будет относительно высоким. Поскольку это может означать более плотные грозди и более серьезное грибковое заболевание, это просто напоминание о том, что это ОЧЕНЬ критический период для защиты ваших гроздей от мучнистой, пуховой и черной гнили, а также гнили гроздей (ботритис, горькая, спелая) .   И я хотел бы напомнить всем посетить блог доктора Мидзухо Ниты (http://grapepathology.blogspot.com/) и использовать его ресурсы, размещенные на правой боковой панели его блога, например его шаблон фунгицида.

 

Всем удачи, оптимальной погоды для цветения и завязывания плодов.

 

Каин

 

 

Дальнейшее цветение / завязывание плодов:

Цветение и завязывание плодов виноградной лозы (книга), Питер Мэй.

Dookoozlian, N. 2000. Рост и развитие ягод винограда. Страницы 30-37, в: Руководство по производству изюма. П. Кристенсен; Издатель: Калифорнийский университет, публикации по сельскому хозяйству и природным ресурсам, Окленд, Калифорния.

Келлер, М. 2010. Наука о виноградных лозах: анатомия и физиология (книга). Издательство: Академик Пресс.

Лебон Г., Э. Дюшен, О. Брун, К. Магне и К. Клеман. 2004. Опадение цветков и углеводы соцветий у чувствительных и нечувствительных сортов виноградной лозы.Секс. Воспр. 17: 71-79

Лебон, Г. Г. Войнаровиц, Б. Хольцапфель, Ф. Фонтейн, Н. Вайан-Гаво и К. Клеман. 2008. Сахара и цветение виноградной лозы ( Vitis vinifera L.). Дж. Эксп. Бот. 59: 2565- 2578.

Факторы набора фруктов

Набор фруктов в виноградной лозе 101

Анатомические характеристики ягод при развитии ягод винограда различной формы

https://doi.org/10.1016/j.hpj.2021.04.002Получить права и содержание

Реферат

анатомия при развитии винограда ( Vitis vinifera L. и Vitis vinifera × Vitis labrusca ) различной формы. Для изучения структурных параметров клеток использовали парафиновые срезы. В результате выявлено, что по мере развития ягод поперечный и продольный диаметры клеток мякоти постепенно увеличиваются, обнаруживая определенную закономерность. Однако поперечный и продольный диаметры эпидермальных и субэпидермальных клеток различались между сортами, что отражало их специфичность.Установлено, что рост поперечного и продольного диаметров ягод завершается на ранней стадии развития. Комбинация корреляционного анализа и анализа размеров для каждого клеточного слоя показала, что из-за малой площади поперечного сечения эпидермальных и субэпидермальных клеток влияние этих клеток на поперечный и продольный диаметры ягод будет небольшим. . Таким образом, продольный и поперечный диаметры ягод винограда в основном определялись продольным и поперечным диаметрами клеток мякоти.Разная форма ягод винограда в основном объясняется разной скоростью роста клеток мякоти в продольном и поперечном направлениях. Эти разные скорости роста привели к разной длине и ширине ягоды.

Ключевые слова

Виноград

Berrape Chape

Анатомическое наблюдение

Анатомическое наблюдение

Соточная структура

Tilect Cell

поперечный диаметр

продольный диаметр

Рекомендуемая продукция Статьи (0)

Copyright © 2021 Китайское общество для садоводческих наук (CSHS ) и Институт овощей и цветов (IVF) Китайской академии сельскохозяйственных наук (CAAS).Издательские услуги Elsevier B.V. от имени KeAi Communications Co. Ltd.

Рекомендуемые статьи

Ссылки на статьи

Грейпфрутовый клубничный мармелад — The Café Sucre Farine

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Этот джем готовится очень быстро, без варки, а сочетание клубники и грейпфрута просто идеальное сочетание!

Я не мог позволить сезону прохладной погоды полностью пройти, не приготовив еще одну порцию мармелада, на этот раз мармелада, соединяющего сезоны, с использованием вкусного рубиново-красного грейпфрута, которого все еще много на рынке, в сочетании с красивой ярко-красной клубникой. Местная клубника, которая идеально подходит для традиционного джема, не будет доступна здесь, в Каролине, еще месяц, но сорта из Флориды или Калифорнии, появившиеся прямо сейчас в наших магазинах, просто идеально подходят для этого замечательного мармелада.

Я не мог устоять перед огромным пакетом рубиново-красных грейпфрутов, которые на прошлой неделе поступили в продажу на одном из моих любимых рынков. Я использовал сладкие/терпкие фрукты в салатах, для придания восхитительного острого вкуса заправке для салата, в йогурте и сам по себе, нарезанный на кусочки для угощения на завтрак.Когда мне захотелось приготовить этот мармелад, их осталось совсем немного. Я люблю сочетать фрукты в своих мармеладах и придумывать уникальные сочетания вкусов. На этот раз основой для моего вдохновения стала милая корзинка с клубникой.

Это варенье готовится довольно быстро, без варки, и мне не терпелось разлить варенье по баночкам, прежде чем попробовать первый крошечный вкус. Честно говоря, я думаю, что эта пара создана на небесах. Сладкая ароматная клубника, дополненная терпким грейпфрутом, просто восхитительна.Он великолепно подходит для тостов (хотя не думайте, что у вас может быть только один ломтик!}, идеально подходит для сбрызгивания йогурта и может стать невероятным соусом для макания креветок или морских гребешков, если добавить немного рисового уксуса.

А если у вас нет времени приготовить десерт для семьи или друзей, возьмите коробку хорошего ванильного мороженого и упаковку песочного печенья. Разложите мороженое по красивым тарелкам, добавьте щедрую ложку Рубиново-красного грейпфрута и клубничного мармелада вместе с веточкой мяты и песочным печеньем, и вы получите вкусный десерт, достойный вашей лучшей компании!

С.С. О, и если вы думаете, что видите маленькие поросячьи мордочки, выглядывающие с правой стороны второй фотографии, не бойтесь; ты не сходишь с ума или что-то в этом роде! Это просто мои французские рулеты с круассаном Piggy, такие забавные, не забудьте проверить их, если вы пропустили этот пост!

 

Мармелад из грейпфрута и клубники

Автор: Крис Шойер

Порции: 48

Калорийность: 72 ккал

Ингредиенты

  • цедра 2 средних грейпфрутов Мне нравится использовать один из этих цестеров для полосок цедры идеального размера.
  • 1 ⅓ чашки кусочки свежего грейпфрута крупно нарезанный, включая сок (примерно из 2 грейпфрутов среднего размера)
  • 1 чашка нарезанная свежая клубника
  • 2 столовые ложки свежий лимонный сок
  • 4 ¼ чашки сахар отмерено в отдельную посуду
  • ¾ чашка вода
  • 1 коробка SURE-JELL Фруктовый пектин Мне нравится SURE-JELL, но вы можете использовать похожие порошкообразные фруктовые пектины.

Инструкции

  1. Направления:

  2. Пластиковые контейнеры или стеклянные банки вымойте вместе с крышками в горячей мыльной воде.Смойте горячей водой. Тщательно высушите.

  3. Добавьте грейпфрут, цедру грейпфрута, клубнику и сахар и хорошо перемешайте. Поместите смесь в микроволновую печь и нагревайте на высокой мощности в течение 3 минут. Снова перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Повторите 3 минуты в микроволновой печи и помешивайте в течение нескольких минут. Дайте постоять 10 минут, периодически помешивая.

  4. Смешайте воду и пектин в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне, постоянно помешивая. Кипятить и размешивать 1 мин.Добавить к фруктовой смеси вместе с лимонным соком; перемешать 3 мин. или пока сахар не растворится и перестанет быть зернистым. (Может остаться несколько кристаллов сахара.)

  5. Заполните контейнеры до верха не более чем на ½ дюйма. Протрите верхние края контейнеров; накрыть крышками. Дайте постоять при комнатной температуре 24 часа. Теперь мармелад готов к употреблению. Хранить в холодильнике до 3 недель или заморозить дополнительные контейнеры до 1 года. Перед использованием разморозить в холодильнике.

Примечания к рецепту

Адаптировано из Kraft Recipe

Калорийность 72 ккал

Калий 13 мг

Углеводы 18 г

Сахар 18 г

Витамин А 75%

Витамин С 4%

Кальций 09% 900

 

Клубнично-грейпфрутовый пунш | My Heart Beets

Этот пост был создан в сотрудничестве с Stoli. — Наслаждайтесь ответственно!

Клубнично-грейпфрутовый пунш — самый освежающий коктейль этим летом! Цитрусовые освежают, ягоды сладкие, и вместе они создают самый яркий розовый цвет!

Этот пунш свежий, фруктовый, игристый, сладкий и с нужной терпкостью. Кроме того, это очень просто сделать! Вы просто кладете несколько ингредиентов в блендер и смешиваете до получения однородной массы. Затем добавьте немного содовой или газированной воды прямо перед приходом гостей. Вот и все!

Я хотел, чтобы это был действительно простой рецепт коктейля, потому что в эти дни у меня нет времени подавать модные напитки.Как бы я ни любил свой коктейльный шейкер, я не могу вспомнить, когда в последний раз им пользовался. Когда мы развлекаемся, я обнаружил, что у меня просто нет времени или терпения, чтобы приготовить напитки по отдельности, поэтому пунш и кувшины — это то, что есть в нашем доме.

О, и забудьте простой сироп. Я придумал более простое решение! Я добавляю в блендер тростниковый сахар вместе с остальными ингредиентами: свежей клубникой, грейпфрутом, газированной водой и новым измельченным Stoli.

Stoli Vodka уже много лет является одним из основных продуктов в нашей барной тележке, и поэтому, когда я услышал об их новой линейке водок с настоящим фруктовым соком, мне пришлось ее попробовать! Если вы не слышали о Stoli Crushed, это водка + настоящий фруктовый сок, поэтому все, что вам действительно нужно сделать, это добавить немного газированной воды и лед, чтобы получить очень простой и вкусный коктейль.У нас в доме не всегда есть сок, поэтому иметь эту водку так прекрасно, особенно когда у нас есть гости в последнюю минуту, что на самом деле бывает довольно часто. Мы с Роби любим принимать гостей, поэтому, если он рано уходит с работы, мы всегда приглашаем друзей на импровизированный супер-непринужденный ужин или барбекю.

Когда у меня есть немного времени на подготовку, я люблю делать что-то особенное, например, этот коктейль с шампанским:

Я всегда стремлюсь сокращать путь, и сочетание водки и настоящего фруктового сока в бутылке — это, по сути, лучший способ сократить путь. Если вы готовите барбекю, заморозьте часть нарезанного арбуза, чтобы сделать замороженные арбузные кубики! Эти фруктовые кубики льда точно добавят вашему напитку праздничное летнее настроение 🙂

На данный момент существует два вкуса Stoli Crushed: рубиново-красный грейпфрут и ананас. Я люблю все, что связано с грейпфрутом, так что это мой личный фаворит. Скрещу пальцы за новые вкусы!

  • Чтобы приготовить коктейль , добавьте в блендер клубнику, грейпфрут, Stoli Crushed и сахар и смешайте до получения однородной массы.Держите это в холодильнике, пока не будете готовы к подаче. Добавьте газированную воду прямо перед подачей на стол.

  • Наполните бокалы кубиками льда и налейте сверху напиток.

  • Чтобы сделать обод, добавьте сахар и соль в маленькую тарелку. Украсьте стакан долькой грейпфрута, затем опустите его на тарелку, чтобы соленый сахар прилип к краю.

Прикрепить этот рецепт

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске Pinterest сейчас, чтобы не забыть сделать его позже!

Рецепт булавки сейчас0

Это спонсируемая беседа, написанная мной от имени Stoli.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.