Не следует есть сосновый мед беременным и кормящим женщинам, детям до 5 лет, а также при серьезных заболеваниях мочевыводящей системы и печени.

Если после начала приема вещества вы почувствовали ухудшение состояния, то нужно незамедлительно прекратить прием препарата и обратиться за врачебной помощью.

Заготовка сырья

Для того чтобы лекарственное средство получилось максимально полезным, необходимо правильно заготовить шишки и побеги сосны. Наверное, каждый человек замечал эти свеженькие светло-зеленые побеги на соснах в весеннее время, именно они и являются сырьем для изготовления меда. Оптимальным временем считается период с мая по июнь, крайний срок для сбора шишек — середина июля.

Собирать шишки и побеги следует вдали от транспортных развязок, города, промышленных строений. Это обусловлено способностью деревьев впитывать вредные вещества из почвы и атмосферы. Для заготовки шишек необходимы взрослые деревья, до 30 лет сосны не плодоносят.

Срезать нужно молоденькие побеги и шишки светло-зеленого цвета. Не трогайте центральный побег, это негативно сказывается на дальнейшем росте дерева. Для варки меда прекрасно подойдут и боковые ростки.

Рецепты меда

Рецепт медка из побегов сосны. Ингредиенты:

• сосновые побеги — 2 кг.;
• вода — 1л.;
• лимонная кислота — 1 ч. л.;
• сахар — 3 кг.

Перед использованием побеги необходимо промыть проточной водой, порезать на небольшие кусочки, не более 1 см. Поместить побеги в эмалированную емкость и засыпать сахаром, оставить на 24 часа.

Через сутки влить воду и поместить емкость на плиту. Довести массу до кипения, проварить не более 10 минут, убрать с огня. После полного остывания выполнить манипуляцию еще два раза. Всего необходимо три раза прокипятить побеги с сахаром.

В конце процесса смесь процедить и добавить лимонную кислоту, это предотвратит кристаллизацию продукта. Принимать лекарственное лакомство следует по 1 ст. л. до трех раз в день за 15–20 минут до еды, хранить продукт строго в холодильнике.

Рецепт меда из шишек

Для приготовления потребуется:

• сосновые шишки среднего размера — 100 шт.;
• сахар — 1 кг;
• лимонная кислота — 0,5 ч. л.;
• вода — 1л.

Сырье нужно предварительно поместить в воду для удаления лишней пыли и насекомых, затем слить грязную воду. После этого шишки поместить в кастрюлю, залить чистой водой и поставить вариться. Отвар с шишками варить на среднем огне до тех пор, пока они не станут мягкими. Затем отвар слить, шишки больше не пригодятся. Засыпать сахар в отвар и варить до полного растворения сахарного песка, в конце добавить 0,5 ч. л. лимонной кислоты.

Горячий сироп разлить по чистым банкам, после остывания поместить в холодильник. Если вы хотите заготовить больший объем лекарства, то просто увеличивайте все пропорции равномерно. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день.

Мед и сосновая пыльца

В несколько раз полезнее становится мед с сосновой пыльцой. В ней содержатся биологически активные вещества, способствующие лечению раковых опухолей, туберкулеза и многих других заболеваний. Для усиления лечебного эффекта смешивают мед сосновых шишек, пчелиный мед, сосновую пыльцу. Некоторые лекари также добавляют в народное лекарство пергу и другие продукты пчеловодства.

Пыльцу собирают во время цветения сосен, это первая половина мая.

Пыльца образуется только на мужских соцветиях, их можно отличить по расположению. Они образуются на основании молодого побега, и отличаются от женских меньшим размером и овальной формой. Мужские соцветия имеют множество чешуек. Пыльцевой мешок располагается на нижней стороне каждой чешуйки.

После сбора мужских соцветий их помещают для просушивания в темном месте. После просушки пыльца осыпается, и ее собирают в пластмассовую емкость. Мед, смешанный с пыльцой, следует хранить в холодильнике. Употреблять по 1 десертной ложке утром перед едой, запивая теплой водой или молоком.

Сосны издавна считались лекарственным растением, а в настоящее время любой человек может самостоятельно изготовить ценное лекарство. Для этого потребуется немного времени и усилий, а взамен вы получите чудодейственное средство, приготовленное своими руками.

Мед поможет преодолеть рак, устранит проблемы пищеварения и заболевания дыхательной системы. Сладкий, приятный вкус придет по душе детям и подросткам. Принимать лечебное лакомство рекомендуется до еды, перед использованием необходимо ознакомиться со списком противопоказаний.

Сосновый мед полезные свойства и противопоказания

Сосновый мед — это сладкий тягучий сироп, приготовленный из молодых побегов, шишек, почек хвойного дерева. Правильнее называть густой сироп вареньем, но поскольку вкус и вид его очень сильно напоминают продукт пчеловодства, чаще проваренные в сахаре хвойные шишки называют именно медом. Это не только вкусное лакомство, но и полезное природное лекарство, спектр действия которого очень широк. Однако нужно учитывать, что в составе соснового меда содержится сахар, а потому с ним нужно быть осторожнее, особенно тем, кто имеет предрасположенность к сахарному диабету.

Состав и калорийность соснового меда

На фото сосновый мед

Сосновый мед — это довольно калорийный продукт с сильной углеводной нагрузкой, поэтому в рационе худеющих и диабетиков он будет не очень уместен.

Калорийность соснового меда составляет 304 ккал на 100 г, из них:

• Белки — 0,3 г;
• Жиры — 0;
• Углеводы — 82,3 г.

Сосновый мед — это и не столько лакомство, сколько лекарство, кушать его в больших дозах не стоит никому, и дело тут не в калорийности и содержании сахара, а в огромных концентрациях биологически активных компонентов.

Состав богат эфирными маслами, дубильными компонентами, антиоксидантами, фитонцидами, флавоноидами, ферментами, минералами и витаминами, хотя количество последних при варке значительно сокращается. Так или иначе, главное, что в целостности сохраняются фитонциды — особые растительные компоненты, обладающие мощным антибактериальным эффектом.

• Смотрите также состав и калорийность меда из цветков одуванчика

Польза соснового меда

Полезные свойства соснового меда раскрываются как в профилактическом, так и в лечебном плане. Он стимулирует в целом тонус организма, снижает вероятность развития множества заболеваний. Рекомендуется как иммуностимулятор и взрослым, и детям.

Рассмотрим пользу соснового меда более детально:

1. Укрепление иммунитета. Это самое главное полезное свойство продукта, он превосходно стимулирует защитные силы организма, причем помогает не только в вопросах профилактики, но и лечения. Особенно эффективно участвует в терапии заболеваний дыхательных путей. Сосновый мед очень эффективен от кашля, причем начиная кашлем, сопровождающим банальную простуду, и заканчивая тем, что является спутником серьезных недугов, таких как туберкулез, коклюш и пр. Кстати, обратите внимание, недаром все санатории для больных туберкулезом располагаются в хвойных лесах, эти деревья настолько богаты полезными компонентами, что даже насыщают ими воздух вокруг себя.
2. Нормализация обмена веществ. Хвойное варенье оказывает положительное влияние на метаболические функции, нормализует жировой обмен, помогает снижать уровень холестерина, стимулирует нормальную выработку желчи.
3. Профилактика анемии. Сладкий сироп богат минералами, а потому имеет важнейшее значение в предупреждении развития малокровия, ведь вопреки расхожему мнению эта проблема связана не только с недостатком железа, но и кофакторами его усвоения, подавляющее большинство которых — различные микро- и макроэлементы.
4. Антиоксидантный эффект. Ежедневно в нашем организме происходит накопление свободных радикалов, которые в избыточном количестве очень опасны, они способны повреждать клетки, вызывая их мутации, а, следовательно, рост опухолей, ранее старение, серьезнейшие заболевания. Контролировать уровень свободных радикалов помогают антиоксиданты, которыми состав очень богат.
5. Противовоспалительный эффект. Как мы уже говорили выше, в шишках содержатся хвойные фитонциды — это один из самых мощных природных антибиотиков, соответственно, сей компонент способен уберечь от множества инфекций, как бактериального, так и вирусного генеза. Кроме того, обладает он и противопаразитарной активностью.
6. Улучшение работы ЖКТ. Продукт часто используют для лечения болезней пищеварительного тракта, опять же, за счет наличия фитонцидов, которые активно снимают воспаление. Также лечебное варенье обладает детокс-эффектом, что помогает очищать пищеварительный тракт от скопившихся токсинов.
7. Стабилизация нервной системы. Удивительные свойства соснового меда для нервной системы: с утра он бодрит и тонизирует, а вечером — успокаивает, расслабляет, помогает уснуть. Стабилизирует он нервную систему и после сильных стрессов и потрясений.
8. Профилактика острых сердечных состояний. Полезно варенье при гипертонии, оно помогает снижать давление, стабилизировать сердечный ритм, укреплять тонус. Рекомендуется как профилактическое средство для восстановления после инсультов, лечит сосуды, а потому часто назначается при варикозном расширении вен.
9. Улучшение состояния кожи. Также сироп из шишек рекомендуют часто тем, кто имеет те или иные проблемы с состоянием кожи. Он эффективен при терапии дерматитов, экземы, аллергических проявлениях.
10. Укрепление костного скелета. Шишки очень богаты минералами, это помогает не только предупреждать анемию, как мы уже говорили выше, но и укреплять соединительные ткани организма, в том числе и твердые. Поэтому сосновое варенье очень полезно при склонности к остеопорозу — болезни хрупкости костей.

В общем, варенье из хвойных «плодов» очень полезно, его благотворный эффект распространяется на весь организм, поэтому баночка этого природного лекарства обязательно должна быть у каждого дома.

• Читайте также о полезных свойствах кипрейного меда

Противопоказания и вред соснового меда

Любой продукт питания с богатым биологически активным составом требует особенного внимания. Природные нутриенты очень полезны, но при превышении рекомендуемых доз приема может наблюдаться негативный эффект. Между пользой и вредом соснового меда — тонкая грань.

Профилактическая суточная доза меда из сосновых шишек для взрослых должна составлять не более 3 ст.л., для детей — не более 3 ч.л.

Однако есть категория лиц, которым нельзя употреблять сосновый мед в принципе. Во-первых, к ним относятся люди с инсулинорезистентностью и диабетом, поскольку при приготовлении сахар добавляется в немалых количествах. В данном случае польза не оправдывает вред.

Также противопоказания к употреблению соснового меда — алкогольная зависимость, заболевания печени и почек. Не рекомендуется он женщинам в период беременности и лактации, детям до 7 лет, а также людям пожилого возраста (после 60).

Стоит отметить, кроме того, что если у вас имеется то или иное заболевание, предполагающее лечебную диету, перед тем как вводить продукт в рацион, обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, иначе мед из сосновых шишек может вызвать побочные действия различного характера.

Обратите внимание! Существует также вероятность индивидуальной непереносимости соснового меда, поэтому пробовать его впервые нужно с осторожностью в очень небольших количествах.

• Читайте также о вреде и противопоказаниях мёда

Рецепты соснового меда

Купить сосновый мед в обычном магазине довольно сложно, однако легко заказать в одном из интернет-магазинов. Впрочем, если вы хотите быть уверенным в качестве продукта, лучше сделать его самостоятельно.

Чтобы приготовить мед, можно использовать различные части хвойных деревьев —  шишки, пыльцу, почки и даже иголки. В зависимости от используемого компонента рецепты будут немного разниться, но на выходе сиропы в большинстве случаев будут очень похожи — вы получите коричнево-золотистое варенье с ярким хвойным ароматом и слегка горьковатым привкусом.

Несколько популярных рецептов:

1. Мед из сосновых шишек. Чаще всего варенье готовят именно из этого хвойного «плода». Шишки заливают водой так, чтобы ее уровень был выше на пару сантиметров и доводят до кипения на очень небольшом огне, а затем варят 15-25 минут. Через сутки смесь ставят на огонь, добавляют сахар в пропорции 1:1 и варят порядка часа-полутора. В готовое варенье можно добавить сок лимона по вкусу, чтобы убрать приторную сладость. Также по желанию можно сдабривать лечебный сироп различными специями. Особенное внимание нужно уделить качеству шишек, заготавливать их лучше всего в апреле, важно перед варкой их тщательно промыть и просушить.
2. Мед из сосновых почек. Почки нужно собирать в самом начале весны до того, как они успеют раскрыться. Срезать ножницами и очень аккуратно, будет уместно делать это в перчатках, чтобы смола не попала на кожу. Почки сразу промывают, кладут в эмалированную кастрюлю и заливают холодной водой в пропорции 1:1. Кастрюлю ставят на плиту, включают средний огонь, доводят до кипения и варят 20 минут. По прошествии этого времени нужно долить воду, если выпарится много, пропорцию важно поддерживать равную. Готовый отвар остужают, добавляют сахар, рекомендуется пропорция 1:2, то есть на 100 г отвара потребуется 200 г сахара. Чтобы сахар растворился, отвар можно снова немного нагреть. Варенье из почек получается гуще, чем из шишек.
3. Варенье из сосновых иголок. Иголки перед приготовлением промываются, просушиваются и хорошо измельчаются в блендере. Кашицу помещают в кастрюлю и варят дальше по той же технологии, что и почки. Важный момент — такой продукт не рекомендуют кушать в чистом виде, его растворяют в воде (1 ст.л. на 100 мл), настаивают 2 дня, потом пьют.
4. Мед из сосновой пыльцы. Чтобы приготовить этот нектар, нужно как минимум терпение, ведь собирать придется пыльцу, однако полезность его беспрецедентна, так что постараться, пожалуй, стоит. Приступить к заготовке сырья нужно в начале мая, когда соцветия будут желтыми. Собрать аккуратно следует именно соцветия, затем высушить их и теперь уже собрать пыльцу, она в процессе сушки частично осыпается сама, будьте внимательны. Для приготовления потребуется пчелиный мед (700 г) и пыльца сосны (10 г), компоненты тщательно смешивают и настаивают около недели.
5. Мед из живицы. Наконец, разберем, как приготовить сосновый мед из живицы. Живица — это смолистая жидкость, которая вырабатывается деревом при повреждениях коры. Таким образом, чтобы раздобыть живицу, нужно сделать срез и собрать вытекающую жидкость в банку. Она довольно быстро застывает, поэтому перед приготовлением смолу (500 г) нужно растопить на водяной бане, добавить в нее прополис (10 г) и растительное масло (100 мл). Все компоненты тщательно смешать, настоять несколько дней.

Обратите внимание, что продукт из живицы используется исключительно как местное средство, его разжевывают продолжительное время, но не глотают, а выплевывают. Такие процедуры лечат болезни горла и укрепляют десна.

Как использовать сосновый мед?

Профилактическая норма соснового меда составляет 3 ст.л. в сутки для взрослых, 3 ч.л. — для детей. Однако малышам до 7 лет и пожилым старше 60 лет средство вообще употреблять не следует.

Также нужно запомнить правила, как принимать сосновый мед:

• Суточную дозу лучше разделять на несколько приемов — оптимально употреблять продукт трижды в сутки.
• Запивать сироп рекомендовано чистой водой.
• Употреблять варенье нужно за 30-60 минут до приема пищи.

Если речь идет о лечебном приеме, тут все, конечно, зависит от конкретного недуга, а также от вида соснового меда:

• Сироп из шишек, почек, иголок или пыльцы принимают внутрь до 4 раз в день в дозировке 5-10 г, можно разбавить это количество стаканом воды.
• Для местного приема лекарство из живицы следует жевать небольшими кусочками (около 5 г) 2 раза в сутки.
• При применении соснового меда для терапии насморка (любое средство, кроме приготовленного из живицы) следует его разбавить в соотношении 1:3 с водой. Закапывать нужно 3-4 раз в день по паре капель. Можно также делать ингаляции, для них сироп растворяется в горячей воде (40 г на 500 мл), дышат им 15-20 минут.
• Для обработки кожи (лечение дерматитов, ран и пр.) необходимо прикладывать компрессы из живицы на проблемные места 2-3 раза в сутки.

Нередко сосновый мед рекомендуют врачи официальной медицины в качестве дополнения к лечению. При этом дозировки могут быть изменены, в таком случае, конечно, нужно придерживаться установленной врачом схемы.

Интересные факты о сосновом меде

Хвойный сироп — признанное официальной медициной лекарство от туберкулеза. Кроме того, его очень любят в косметологии, существует множество рецептов масок из меда сосновых шишек, причем как для лица, так и для волос.

Лечебный сироп нередко подделывают, поскольку он ценнее пчелиного. Часто последний просто ароматизируют и выдают за сосновый. Чтобы отличить настоящий хвойный сироп от поддельного, нужно в первую очередь обратить внимание на цвет, хвойный мед всегда темного оттенка, он, скорее, коричневый, чем золотистый, а вот пчелиный как раз больше отливает в золото.

Более показательный эксперимент на проверку подлинности соснового меда: если добавить в продукт известь, появляются характерные беловатые хлопья, однако такую проверку разрешит выполнить, отнюдь, не каждый продавец.

Сосновый сироп, в отличие от пчелиного, не кристаллизируется, а засахаривается очень медленно (в течение нескольких лет) и только в случае хранения при высоких температурах.

Обратите внимание! Хранить продукт нужно в стеклянной банке, желательно в темном и прохладном месте.

Как приготовить сосновый мед — смотрите на видео:

Сосновый мед — удивительно полезный продукт, при этом он еще и очень вкусный. Однако к нему стоит относиться все же больше как к лечебному средству, а не как к лакомству. Кушать его нужно в строго ограниченных количествах и при отсутствии противопоказаний, в таком случае он принесет огромную пользу вашему организму, защитит и поможет вылечить множество болезней.

• Статья по теме: Как определить натуральность и качество меда

Полезные свойства соснового меда известны с давних времен. В своем составе он содержит ряд витаминов, микро- и макроэлементов. Его применяют в терапии различных патологий. Сосновый мед достаточно просто приготовить в домашних условиях.

Состав и польза

Полезные качества этого продукта объясняются его составом. Он содержит витамины, минералы, ферменты, эфирные масла, кислоты и другие полезные вещества. Сосновый мед имеет характерный цвет, вкус и запах и используется как лекарственный препарат. Богатый состав меда из сосны помогает при различных заболеваниях дыхательных путей, в том числе туберкулезе, недугах желудочно-кишечного тракта, очищает кровь и органы кроветворения, используется как иммуномодулирующий препарат.

Лакомство оказывает целительный эффект на дыхательную систему. Сосновый мед:

• регулирует метаболизм, снижает уровень холестерина;
• нормализует состав крови при анемии;
• повышает защитные функции организма;
• обладает омолаживающим эффектом.

Рецепты

Для приготовления соснового меда используют шишки, пыльцу, почки и иголки. По характеристикам отличается от обычного меда вкусом (горьковатый), цветом (темно-коричневый), хвойным ароматом и тем, что он не кристаллизуется. Процесс изготовления целебного лекарства заключается в варке сиропа. Способы приготовления различаются в зависимости от того, из какого продукта варится мед. Средство можно приготовить в домашних условиях, пользуясь народными рецептами.

Из шишек

Для профилактики простудных и респираторных заболеваний применяют мед из шишек сосны. Шишки собирают в апреле. Потребуется около 80 зеленых шишек, литр воды и килограмм сахара. Перед варкой шишки подготавливают: моют, просушивают и заливают проточной водой. Уровень жидкости должен быть выше уровня шишек на пару сантиметров. Смесь доводят на медленном огне до кипения и дают поварится еще 15-20 минут. После оставляют отвар на 24 часа. На следующий день в раствор добавляют сахарный песок (1 к 1) и варят до загустения минут 60-90. В конце добавляют сок лимона или лимонную кислоту (щепотку), разливают по банкам и хранят в холодном месте.

Применяют перед едой трижды в день по 25 г, детям дают по 10 г. Этот сироп противопоказан людям с заболеваниями почечной системы, патологиями печени. При беременности, в возрасте старше 60 лет сосновый мед принимают с особой осторожностью.

Из почек

Сосновые почки на меду приготавливают из почек, собранных в первые месяцы весны, до того, как они раскроются. Почки аккуратно срезают ножницами. Желательно пользоваться перчатками во избежание попадания смолы на кожу. Сбор промывают и помещают в эмалированную посуду и заливают холодной водой в пропорции 1:1. Массу доводят до кипения на среднем огне и кипятят около 20 минут, помешивая. После выпаривания воды необходимо восполнить испарившую часть, добавив кипяток в отвар, сохраняя пропорцию 1:1. После жидкость остужают, процеживают и добавляют сахарный песок (1:2). Массу доводят до кипения на медленном огне до полного растворения сахара. Мед из сосновых почек должен получиться густым. Массу хранят в стеклянной таре в холодном месте. Принимают по 20 г три раза в день с водой или чаем.

Из иголок

Мед из сосновых иголок приготавливается так же, как и из почек. Перед варкой иголки промывают и измельчают в блендере. к измельченной массе добавляют нектар (1:1) и хорошенько перемешивают. Хранят в стеклянной таре в холодном месте. Смесь можно применять, предварительно растворив в воде и настояв около 2 суток (на стакан воды — 2 столовые ложки лакомства).

Из пыльцы

Сосновую пыльцу собирают в первые недели мая. Соцветия должны быть желтого цвета. Обычно они распускаются на южной стороне. Сбор соцветий проводят осторожно, стараясь, чтобы пыльца не сильно осыпалась. После сбора срезанные ростки высушивают в проветриваемом темном помещении. После сушки осторожно собирают пыльцу, которая осыпается в процессе подсушивания соцветий, хранят в полиэтиленовых пакетах.

Сосновая пыльца особо богата биоактивными веществами, которые обладают онкопротекторными свойствами. Лекарство изготавливается из смеси пыльцы и натурального нектара. Пыльцу сосны используют при терапии туберкулеза.

Для приготовления меда из пыльцы берут 20 г пыльцы на 1,4 кг меда, смешивают и оставляют на несколько дней в темном месте. Применяют трижды в день по 10 г перед едой, запивая молоком. Для общего укрепления организма приготавливают смесь из соснового и пчелиного меда с добавлением сосновой пыльцы (1:2:0,2). Для очистки организма от токсинов пьют зеленый чай с медом на пыльце и лимоном. Эта смесь используется при терапии аденомы и болезнях органов пищеварения, туберкулезе.

Из живицы

Живица — это сосновая смола, выполняющая защитную функцию для дерева, восстанавливающая целостность коры. Для сбора живицы необходимо собрать ее в емкость из свежего надреза на дереве. Смола быстро застывает и перед изготовлением смеси необходимо растопить ее на водяной бане. В растопленную смолу (500 г) добавляют прополис (10 г), растительное масло (100 мл). Все ингредиенты тщательно перемешивают — без варки — и охлаждают. Мед из сосновой живицы используют как местное средство или кусочек разжевывают, но не глотают. Излечивает болезни горла, укрепляет десна.

Правила употребления

Мед из сосны — не продукт работы пчел. Это отвар из зеленых шишек, пыльцы, живицы или иголок сосны с добавлением сахара. Несмотря на это, сироп обладает полезными свойствами. Мед из сосновых шишек следует применять, придерживаясь нескольких правил:

• суточная доза не должна превышать трехразового приема по одной столовой ложке в сутки;
• запивать необходимо водой;
• употреблять за 30-60 минут до еды;
• рекомендован также детям, но в этом случае дозировку уменьшают до 1 чайной ложки.

Целительный сироп можно употреблять как внутрь, так и локально. В зависимости от продукта, на основе которого изготовлен сироп, дозировка лечебного средства отличается:

• из шишек — трижды в день по 5-10 г, запивая водой; в разбавленном виде — по 200 мл два раза в день;
• из иголок — как сироп три раза по 5-10 г; в разбавленном виде дважды в день по 200 мл раствора;
• из пыльцы — по 5-10 г 2-3 раза в день;
• из живицы — жевать по 5 г дважды в день.

Для наружного применения варенье из сосны разбавляют водой 1 к 3. Полученный раствор закапывают в нос (по 2 капли) до 4-х раз в день. Для ингаляций 20 г сиропа заливают 200-250 мл горячей воды, процедуру проводят 15-20 минут. Для компрессов используют мед из живицы, прикладывая на пораженные участки дважды в день.

Противопоказания

Целительный сироп нежелательно применять при:

• беременности и в период лактации;
• алкогольной зависимости;
• хронических патологиях почек и печени;
• повышенном уровне глюкозы;
• людям старшей возрастной категории.

Как определить настоящий мед

Перед применением меда из сосны необходимо убедиться в качестве продукта. Отличить подделку поможет известь: при добавлении извести в продукт, появляются беловатые хлопья. Настоящий продукт имеет характерный темно-коричневый цвет, а не светлый. Сосновый мед легко можно приготовить в домашних условиях.  В этом случае сомневаться в качестве продукта не придется.

Источник

Мед из сосновых побегов — полезные свойства, как приготовить

Целебные свойства сосны и ее живицы всем хорошо известны. А чем полезен мед из сосновых побегов, ведь с его помощью еще в давние времена лечили различные хвори и недомогания? Даже в хвойном воздухе много фитонцидов, летучих биологически активных веществ, убивающих и подавляющих рост болезнетворных растений. В чае, варенье, настойках и мазях из сосны содержится много ценных для организма человека веществ. Поэтому стоит подробней ознакомиться с достоинствами соснового меда.

Чем полезны молодые побеги сосен

Лечебные свойства молодых побегов общепризнаны и подтверждаются официальной медициной. Сосновые экстракты, мази, настойки облегчают состояние при многих болезнях. А настои могут назначаться в виде дополнительного лечения, их используют для приготовления ванн, ингаляций, а также различных компрессов, способствующих рассасыванию воспалительных процессов на коже.

В древности на Руси жевали веточки и хвою — таким образом очищали ротовую полость, а заодно укрепляли десны. Благодаря противоцинготным свойствам сосновой хвои, многие путешественники и моряки выживали в дальних походах.

В сосновых ветках содержится целый комплекс соединений и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма человека. В том числе:

• витамины B, K, C, аскорбиновая кислота, каротин;
• железо, селен, калий;
• эфирные масла, положительно влияющие на работу нервной системы;
• танины, необходимые для нормальной работы сердца, желудка, кишечника;
• дубильные вещества, подавляющие многие воспалительные процессы.

Фитонциды сосны, содержащиеся в воздухе, где произрастают эти деревья, не только защищают организм от различных бактерий, улучшают функциональность всей кровеносной системы, но и губительны для возбудителя туберкулеза.

Ценные свойства соснового меда

Сосновый сироп, мед или варенье — эффективное натуральное средство, которое применяется для лечения трахеита, бронхита, пневмонии, авитаминозе, ОРЗ и ОРВИ. Содержащиеся в нем танины способствуют более долгой жизни нейронов, что является важным фактором в лечении инсультов, а также поддержкой активной деятельности головного мозга. Сосновый сироп нужно включать в рацион людям, желающим как можно дольше сохранить хорошую память и внимание.

В приготовлении меда из сосновых побегов не участвуют пчелы, но от этого ценность продукта не снижается.

Сосновый мед напоминает обыкновенный, но в его вкусе заметен хвойный, слегка смолянистый привкус с легкой горчинкой. Сладкие верхушечные побеги, проваренные в сахарном сиропе, также вполне съедобны, они мягкие и сочные. Не допускается использование соснового меда в качестве варенья. Нельзя употреблять его бессистемно, просто по желанию. В первую очередь, это ценное лечебное средство, которое с успехом применяется для борьбы со многими болезнями

Его часто использует как мочегонное и желчегонное, а также при:

• заболеваниях органов дыхания, в том числе вирусных;
• низком уровне гемоглобина;
• авитаминозе, для ускорения метаболизма;
• сильном физическом истощении, общем утомлении;
• туберкулезе;
• спазмах и болевых ощущениях.

Поскольку в составе меда обнаружены селен и железо, его употребляют при заболеваниях крови, как средство стимулирующее кроветворение и железодефицитной анемии.

Противопоказания к применению меда из сосновых побегов

Сосновый мед из шишек и побегов сосны не является сильным аллергеном, но оказывает значительное влияние на организм. Поэтому в первый раз его пробуют совсем немного. Затем принимают натощак, по одной ложке утром и вечером, запивают кипяченой водой. Перед тем как давать мед из сосновых побегов детям следует посоветоваться с врачом. Если ребенку меньше пяти лет, применять для него это средство не нужно. Детям дают по одной чайной ложке, вместе с травяным чаем или молоком.

Поскольку в состав соснового меда из молодых побегов входит сахар, его не следует употреблять людям, старше 60 лет или страдающим сахарным диабетом.

Не подходит это средство:

• во время беременности или при грудном вскармливании ребенка;
• при имеющемся ожирении, высоком давлении, хроническом алкоголизме;
• при сгущении крови, вызывающем повышенный риск образования тромбов;
• после инсультов, инфарктов;
• при индивидуальной непереносимости, желудочных заболеваниях, хронических патологиях печени, почек, в период обострения.

При умеренном употреблении соснового меда, антиоксиданты, входящие в его состав, способствуют частичному замедлению процессов старения организма.

Мед из сосновых побегов: особенности сбора сырья

Точное соблюдение основных правил заготовки гарантирует получение качественного и максимально полезного продукта:

1. Участок соснового леса должен находиться вдали от трасс с интенсивным движением и крупных промышленных предприятий.
2. Деревья должны быть окрепшими, с хорошо сформированной кроной.
3. Собирают молодые сосновые веточки ранней весной. Для Нечерноземья это вторая половина апреля и первые декады мая.
4. Верхние почки должны быть еще закрытыми, с плотно прижатыми друг к другу чешуйками и наполненными смолой. Их вкус хвойный, с горчинкой. Внутри почки зеленовато-бурые.

Собирают сосновые побеги в перчатках, чтобы не испачкать в смоле руки. Их просто отрывают, срезают секатором или ножницами. Если почки успели раскрыться, значит, они уже не пригодны для приготовления меда.

Срезанные побеги раскладывают в прохладном, хорошо проветриваемом месте. Они обязательно должны находиться в тени. Только в этом случае в побегах сохранятся все ценные вещества. Высушенное сырье хранят в бумажных пакетах и коробках, его можно использовать в течение двух лет.

Способ приготовления

Целебный сосновый мед из побегов приготовить несложно. Есть разные способы. Главное, чтобы сырье было качественным. Вот один из самых простых.

Молодые побеги сосны очищают от хвои и промывают, а затем:

• укладывают в кастрюлю и заливают чистой холодной водой;
• кипятят в течение 20 минут на слабом огне;
• ставят в темное место на сутки, для получения более концентрированного настоя;
• спустя сутки сосновый отвар процеживают и переливают в другую кастрюлю, большего объема, куда добавляют сахар в пропорции 1:1;
• вновь ставят на огонь и варят, помешивая и снимая пену, до тех пор, пока жидкость не начнет густеть;
• снимают с огня и оставляют до полного остывания.

Как правило, на 0,5 кг побегов берут 1 кг сахара и 1 л воды. Для того, чтобы мед со временем не засахарился, добавляют в него сок из половины лимона или немного лимонной кислоты (примерно 2 г).

Это придает дополнительный аромат готовому продукту и не дает ему засахариться. А также позволит сохранить мед надолго.

Зачем в сосновый мед добавляют пыльцу

Часто в мед из сосновых побегов добавляют пыльцу этого дерева, что значительно усиливает его воздействие на организм. Пыльцу сосны добавляют во многие лечебные смеси, но особенно полезно применение такого «улучшенного» состава при туберкулезе. Употребление меда из сосновых побегов, при этом должно комбинироваться с медикаментозным лечением и проводиться под контролем лечащего врача.

Лечебное действие пыльцы зависит от времени сбора. Сосна начинает цвести в первой декаде мая. Ее соцветия похожи на крохотные кукурузные початки зеленого цвета. По мере созревания они желтеют. Соцветия осторожно собирают и аккуратно раскладывают на чистой бумаге. Когда они высохнут, их убирают. А на бумаге остается пыльца. Ее просеивают и хранят в плотно закрытой стеклянной баночке.

Смешивают пыльцу с медом из сосновых побегов следующим образом:

• на 150 г меда добавляют 1 столовую ложку пыльцы;
• тщательно перемешивают до образования однородной массы.

Мед с добавлением пыльцы употребляют как лекарственное средство, за полчаса до еды, 3 раза в день по 1 столовой ложке, в течение двух месяцев, с двухнедельным перерывом. Но можно и просто добавлять в чай, вместо сахара. Однако врач может дать другие рекомендации. Превышать дозировку нельзя, это нарушает весь ход лечения.

Использовать для приготовления меда заплесневелые побеги сосны нельзя. Их не стоит очищать, так как они не только не имеют какой-либо лекарственной ценности, но и попросту испортят всю приготовленную массу.

Уникальный мед из сосновых побегов — видео

Сосновый мед: полезные свойства, рецепты приготовления

Сосновый мед на редкость богат витаминами и микроэлементами, обладает приятнейшим ароматом хвойного леса, оказывает неоценимую пользу здоровью, и имеет всего один недостаток — его не делают пчелы. К счастью, приготовить его самостоятельно не сложно — рецепты очень просты, за то польза для здоровья огромная!

Состав и польза

Мед из сосновых почек или молодых побегов обладает необычным смолистым ароматом. Несмотря на то что этот продукт готовится руками человека, он очень полезен для организма, поскольку в нем содержатся такие полезные вещества:

• железо, селен, калий и другие минералы;
• витамины;
• аминокислоты;
• флавоноиды;
• антиоксиданты;
• органические соединения;
• эфирные масла и другие.

Уникальный состав продукта способствует тому, что сосновый мед имеет такие полезные свойства:

• очищает кровь;
• снижает уровень «вредного» холестерина;
• понижает артериальное давление;
• оказывает противовоспалительное и противовирусное действие;
• улучшает обмен веществ;
• устраняет боль;
• оказывает отхаркивающее действие;
• заряжает организм силами и энергией;
• улучшает память и умственную деятельность;
• повышает работоспособность;
• укрепляет защитные силы организма;
• оказывает моче- и желчегонное действие;
• замедляет процессы старения;
• возобновляет процессы кроветворения и так далее.

Список полезных свойств этого продукта еще долго можно продолжать. Его издавна используют в народной медицине для лечения и профилактики различных недугов.

Кому полезен сосновый мед

Сладкое лакомство полезно и для взрослых, и для детей. Входящие в состав вещества помогают преодолевать различные заболевания и проблемы со здоровьем:

1. Железо и другие минералы помогают избавиться от анемии и улучшить процессы кроветворения.
2. Антиоксиданты нормализуют обмен веществ и замедляют процессы старения.
3. Отхаркивающее, противовоспалительное и противовирусное действие меда используется при лечении простуды, ОРВИ, кашля или бронхита.
4. Флавоноиды и фитонциды подавляют патогенную микрофлору в желудке и кишечнике и восстанавливают процессы пищеварения.
5. Желче- и мочегонные свойства помогают избавиться от камней в почках и желчном пузыре.
6. Большое содержание калия в меде помогает восстановить работу нервной системы, забыть о бессоннице, хронической усталости и вялости.

Принимают сосновый мед при бронхиальной астме, туберкулезе и других заболеваниях дыхательных путей. Лакомство помогает забыть о нарушениях пищеварительного тракта, проблемах с почками или печенью. Прием соснового меда избавить от физического или умственного истощения, и эффективен при авитаминозе и слабом иммунитете.

Противопоказания

Мед из сосновых шишек, польза и вред которого сравнить трудно, можно назвать универсальным средством, что применяется для лечения многих заболеваний. Продукт практически не имеет противопоказаний, но отказаться от него необходимо при сахарном диабете, так как в состав входит сахар. С осторожностью необходимо принимать сладость при острых заболеваниях почек и печени, алкоголизме и ожирении.

Продукт антиаллергенный, поэтому его можно употреблять и детям (старше 3 лет), и взрослым. Если вы ранее не кушали это лакомство, начинать стоит с небольших доз. В редких случаях могут наблюдаться негативные реакции организма.

Как правильно принимать

Чтобы домашний мед из молодых шишек приносил только пользу, важно употреблять его в ограниченных количествах. Чтобы оздоровить организм, достаточно утром и вечером натощак принимать по 1 столовой ложке, запивая водой. Для детей дозу нужно уменьшить вдвое.

Также продукт можно употреблять такими способами:

• добавлять в чай, молоко или другие напитки;
• кушать с блинчиками, булочками и другой выпечкой;
• добавлять в различные десерты.

При простуде и гриппе сосновый мед добавляют в теплое питье, а также используют для полоскания горла. Из сладкого лакомства делают ингаляции для лечения кашля и насморка. Чтобы вылечить туберкулез, мед из шишек смешивают с сосновой пыльцой.

Как приготовить сосновый мед

Мед из сосновых шишек можно приготовить самостоятельно, к тому же простые рецепты этому только способствуют. Вам потребуется минимум продуктов и немного времени, а в результате вы получите целебное снадобье от многих заболеваний. Не упустите момент заготовить варенье из шишек на зиму. Готовить мед можно и с шишек, и с молодых побегов.

Подготовка сырья

Процесс приготовления соснового меда начинается с подготовки сырья. Чтобы приготовленное лакомство приносило максимум пользы, необходимо соблюдать простые рекомендации:

1. Собирать шишки необходимо в апреле-мае. В этот период в них содержится наибольшее количество полезных веществ, витаминов и минералов.
2. Выбирайте молодые шишки зеленого цвета, размер которых не превышает 4-5 см. Они должны быть мягкими на ощупь. Из твердых шишек полезным веществам выходить труднее.
3. Отправляйтесь за сырьем в экологически чистые районы. Не собирайте шишки возле автомобильных или железных дорог, свалок, густонаселенных городов, предприятий.
4. Собранное сырье сразу пустите в производство, не храните его, так как оно потеряет свою пользу.

Рецепт №1

Чтобы заготовить сосновый мед на зиму, возьмите такие компоненты:

• 1 кг сахара;
• 1 кг сосновых шишек;
• 2 стакана воды.

Воду в кастрюле поставьте на огонь. Когда она закипит, добавьте в нее сахар. Варите сироп на небольшом огне, пока он немного не загустеет, а тем временем промойте шишки и порежьте их небольшими кусочками.

Добавьте основной компонент в сахарный сироп и продолжайте варить мед около 45 минут. Процедите янтарно-розовый сироп через несколько слоев марли, чтобы отделить шишки и другие твердые частицы. В горячем виде разлейте сосновое варенье в подготовленные банки и закатайте.

Рецепт №2

Для приготовления вам понадобится 1 кг шишек и такое же количество сахара, а также 1 литр воды и немного лимонной кислоты. Процесс приготовления немного длительней, чем в предыдущем рецепте, но результат того стоит. Вам необходимо выполнить такие действия:

1. Сосновые почки переберите и промойте. Сложите шишки в кастрюлю.
2. Залейте водой и отправьте на огонь. После того как смесь закипит, варите его на медленном огне в течение часа.
3. Оставьте сосновый отвар настаиваться в течение 8 часов. Процедуру необходимо повторить 3 раза.
4. После последнего раза процедите отвар и добавьте в него сахар.
5. Варите мед 30 минут.
6. В конце добавьте щепотку лимонной кислоты.
7. Разлейте варенье горячим по банкам.

Мед из сосновых побегов

Мед можно приготовить не только из шишек, но и сосновых побегов. Свежие и молодые побеги сосны очистите от хвои и промойте водой. Сложите ветки в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она полностью покрывала их.

Варите побеги около 20 минут, а после оставьте до полного остывания. Процедите отвар и добавьте в него сахара с расчета на один литр отвара нужно взять один килограмм сахара. Варите сироп, пока он не загустеет. Горячим мед разлейте по банкам.

Сосновый мед – уникальный целебный продукт, который положительно влияет практически на все органы и системы. Имея среди заготовок на зиму варенье из сосновых шишек, вы забудете о простуде, авитаминозе, анемии и других заболеваниях.

Просмотров (5198)

Производство меда получает высокотехнологичные решения для борьбы с сокращающейся популяцией пчел

Когда вы думаете о натуральном продукте, мед может быть одной из первых вещей, которые приходят на ум.

Хотя мед по-прежнему производят пчелы, люди проявляют больший интерес к применению технологий, чтобы понять, что происходит и как обратить вспять сокращение популяции пчел.

СВЯЗАННЫЙ: ВАКЦИНА ДЛЯ МЕДА СПАСИТ СЛАДНУЮ ЖИЗНЬ

Знакомство людей с пчелами задолго до истории

Люди наслаждались сладостью меда, а также некоторыми его полезными эффектами, которые пчелы оказывают на продукты на протяжении тысячелетий.Это подтверждается искусством, упоминаниями в классике и Библией, но его использование среди людей даже предшествовало истории.

Как указано в заголовке статьи «Широкое использование пчел ранним неолитическим фермером», опубликованной в январе 2015 года в журнале « Nature», указывает на доказательства использования пчел и продуктов их переработки человеком даже раньше, чем думал ранее. Предыдущие датировки распространялись только примерно на 2400 г. до н.э., «о чем свидетельствует широко распространенное присутствие древнеегипетской иконографии пчел, относящейся к Древнему царству.”

Фактически, черепки керамики, обнаруженные в 2014 году, доказывают, что люди были знакомы с медоносными пчелами во многих частях Европы, Северной Африки и Ближнего Востока еще почти 9000 лет назад, время, которое предшествовало истории. Доказательство тому — следы пчелиного воска, которые можно идентифицировать даже спустя многие тысячи лет.

Очевидно, даже когда люди находились на самых ранних стадиях развития цивилизации, они осознавали ценность медоносных пчел в том, что они приносили желанную сладость и возможные лечебные эффекты, а также полезные применения натурального воска, который можно было использовать в качестве топлива или для покрытие сосудов.

Химия меда

Сам мед был найден среди древних египетских артефактов, и причина, по которой он может храниться так долго, вероятно, является одной из причин, почему он так ценился как еда среди древних людей . Мед не только обладает соблазнительно сладким вкусом, но и имеет невероятно долгий срок хранения без специальной подготовки.

Химический состав, лежащий в основе стабильности меда, также объясняет его лечебные свойства, что было еще одной причиной, по которой он представлял такую ​​большую ценность для людей на протяжении тысяч лет.

Амина Харрис, исполнительный директор Центра меда и опыления в Институте Роберта Мондави Калифорнийского университета, дала объяснение в книге «Наука, лежащая в основе вечного срока годности меда».

«Мед в натуральном виде имеет очень низкую влажность. Очень немногие бактерии или микроорганизмы могут выжить в такой среде, они просто умирают. По сути, они задушены этим, — сказал Харрис.

Если они не задушены вязкостью, кислота, вероятно, сделает свое дело.PH меда колеблется в районе 4 , где-то «между 3 и 4,5 », — сказал Харрис, — уровень кислотности, который «убьет почти все, что хочет там расти».

И если одна кислота не сработает, есть перекись водорода, которую многие из нас хранят в своих аптечках, чтобы смыть царапины и предотвратить инфекции. В процессе производства меда химический процесс, вызванный собственными ферментами пчел, производит глюконовую кислоту и перекись водорода.

В то время как пчелы могут не знать о химических компонентах производимого ими меда, они демонстрируют понимание конструкции и математики согласно этому видео:

Инновации в пчеловодстве сводятся к предоставлению пространства

Несмотря на свою чрезвычайно долгую историю, современное пчеловодство на самом деле достигло совершеннолетия только в викторианский период, благодаря новому дизайну улья. Лоренцо Лангстрот, занесенный в Национальный зал славы изобретателей (NIHF) в 2007 году, заслужил свое право на известность благодаря присуждению патента США №9300 в 1862 году, что позволило разработать новый, гораздо более эффективный дизайн улья.

Рассказ изобретателя о запатентованном им «подвижном улье-соте» появился в его книге, которая теперь доступна в Электронной книге проекта Гутенберг Лангстрота о улье и пчелиной пчеле . В книге он объясняет, как это работает:

Каждый сот в этом улье прикреплен к отдельной подвижной раме, и менее чем за пять минут их все можно вынуть, не разрезая и не травмируя их, или вообще бесить пчел.Слабые подвои можно быстро укрепить, помогая им мед и созревающий выводок из более сильных; колонии без матки могут быть спасены от неминуемой гибели, снабдив их средствами получения другой королевы; и уничтожение моли эффективно предотвращено, так как в любое время улей можно легко осмотреть и всех червей и т. д. удалить из сот.

Далее он описывает, как это способствует более быстрому формированию новых колоний и безопасному переносу из других ульев: «Чтобы соты всегда можно было легко и безопасно вынуть из этого улья, и что новая система, давая идеальную контроль над всеми сотами производит полную революцию в практическом пчеловодстве, абонент предпочитает доказывать , а не утверждать.

Низкотехнологичная инженерия, которая все еще эффективна

Революция произошла из-за одного ключевого различия между конструкцией ульев Лангсрота и теми, что были до него, — с предоставлением места. Как он описывает в другом месте своей книги, его конструкция включает в себя «двойные материалы, окружающие вокруг« мертвое воздушное пространство »».

Хотя за этим последовало несколько инноваций в ульях, они в основном следовали общей конструкции, запатентованной Лангстротом. По этой причине, если вы решите заняться пчеловодством и захотите вложить деньги в улей, вы можете найти в продаже изрядное количество различных конструкций, называемых «ульями Лангстрота».

Высокотехнологичные решения для пчеловодства

Даже если ульи по-прежнему выглядят как те же базовые деревянные конструкции, которые использовались в течение последних 150 лет, у современных пчеловодов теперь есть технологические решения, которые можно применять даже в небольших масштабах. Один из них — умный помощник по мониторингу улья под названием BuzzBox.

Как поясняется в описании видео, устройство использует возможности искусственного интеллекта:

Мы используем искусственный интеллект, чтобы проверять состояние вашего улья и сообщать об обновлениях вашего мобильного приложения каждые 30 минут.Обнаруживайте роение, пропавшую матку, здоровые, больные или разрушенные ульи в режиме реального времени. Следите за температурой, влажностью, атмосферным давлением и местными погодными условиями. Он даже содержит противоугонные системы, которые предупреждают вас, когда ваш улей нарушен.

В прошлом году BuzzBox представил мини-версию, которая предлагает несколько преимуществ по сравнению с предыдущей конструкцией, как описано в этом видео:

Но мониторинг отдельных ульев — это не только урожай для отдельного пчеловода; речь идет о сборе данных о состоянии пчел в целом.Пчелы важны не только как производители меда, но и как опылители, способствующие росту сельскохозяйственных культур.

Технологии, помогающие спасти пчел

Согласно последним данным The Bee Informed Partnership (BIP), потери медоносных пчел зимой в США были самыми большими за всю историю отчетности, которая датируется 2006 годом. Сезон 2007:

«За зиму 2018-2019 гг. (1 октября 2018 г. — 1 апреля 2019 г.), по оценкам, 37,7 % управляемых семей медоносных пчел в США были потеряны (рис.1). Эта потеря представляет собой увеличение на 7 процентных пунктов по сравнению с прошлым годом ( 30,7 %) и увеличение на 8,9 процентных пункта по сравнению со средним показателем потери зимних колоний 13 за год, равным 28,8 % ».

За пределами США процент потерь еще выше. Имея это в виду, ирландская компания Agtech ApisProtect предлагает решение в виде технологии удаленного мониторинга пчел с поддержкой Интернета вещей (которая работает скорее как BuzzBox) в качестве способа управления текущей угрозой для популяции пчел.

Как ApisProtect контролирует пчел, показано на видео ниже.

Описание видео включает наблюдение доктора Фионы Эдвардс Мерфи, генерального директора ApisProtect: «В некоторых странах ежегодно умирает до 40 процентов наших медоносных пчел. Множество проблем, болезней и вредителей разрушают популяции ульев по всему миру ».

Она ожидала, что их решение поможет отследить «множество проблем, с которыми сталкиваются их пчелы», и ожидала, что использование устройства удвоится в этом году, так что они «теперь будут следить за здоровьем 20 миллионов медоносных пчел по всему миру. .

Как Мерфи (обратите внимание на брошь с пчелой) объясняет в видео ниже, делать все возможное, чтобы обеспечить выживание пчел, имеет первостепенное значение для человека.

Пчелы необходимы для размножения не менее трети наших фруктов и овощей. Они включают в себя множество основных продуктов современного питания, которые обеспечивают те питательные вещества, которые мы должны получать ежедневно, например манго, авокадо, орехи и ягоды.

Вот почему, как она заявляет, «перспектива потерять пчел ужасна.«

Здоровые опылители необходимы для обеспечения нас продуктами питания, — настаивает Мерфи. Соответственно, цель ее компании — продолжать усиление мониторинга, чтобы помочь пчеловодам быть более активными в защите здоровья своих пчел и принимать меры по устранению опасных ситуаций, когда они узнают о них.

Конечно, сокращение популяции пчел также приведет к уменьшению количества меда, а также разновидностей меда, которые доступны в настоящее время.

Под угрозой находится и другой вид меда, полученный от другого вида пчел.

Хотя весь мед производят пчелы, пчелы различаются между собой и тем, что они используют для производства меда.Эти различия приводят к качественно разным формам меда.

В Мексике существует особый вид медоносных пчел под названием Melipona beecheii , который также находится под угрозой исчезновения. В отличие от пчел, с которыми мы обычно знакомы, они не обладают способностью ужалить и используют другой подход к созданию ульев, поскольку они предпочитают гнездование на выдолбленных деревьях.

Посмотрите их в действии на видео ниже:

Энтомолог Меган Барретт из Университета Дрекселя была процитирована в статье NPR об этих пчелах, описывающей, как производимый ими мед отличается по текстуре и вкусу от меда, который мы используем. to:

«Это бегает быстрее.Он более цветочный. Он очень вкусный, но его [его] гораздо меньше, поэтому вам нужно гораздо больше пчел ».

Тля и пчелы производят мед вместе

Другой вид меда, который довольно редко встречается, хотя его производят ваши стандартные медоносные пчелы известны под названием Honeydew или Forest Honey. Хотя говорят, что они особенно вкусные, способ его производства может заставить вас не решиться попробовать его, особенно если вы предпочитаете веганство.

Название «honeydew» «здесь относится не к дыне, известной под этим названием, а к веществу, которое выделяется тлей, высосавшей сок деревьев.Так что да, это было бы из отходов пауков, и это объясняет несколько иной вкус и химические свойства этого сорта меда.

Согласно отчету Honey Traveler, несколько неаппетитно звучащая часть процесса была полностью неизвестна до конца прошлого века. В нем говорится, что еще в 1960-х годах некоторые пчеловоды утверждали, что «падевая роса, собранная пчелами, выделялась потом или выделялась с деревьев и растений», несмотря на то, что французский натуралист Реомюр осознал, что тля была замешана еще в 1740 году!

Натуралист из Древнего Рима по имени Плиний предложил гораздо более романтическое понимание вещества, которое оставалось популярным в течение сотен лет после этого: «падь падала со звезд».

Это понятие, должно быть, стоит за изображением Сэмюэлем Кольриджем поэта, затронутого божественным вдохновением, в стихотворении «Кубла Хан», которое заканчивается этой строкой:

«Ибо он на медовой росе накормил / И пил райское молоко . »

Это подходит для того, чтобы получить медовую росу из небесных источников, а не повседневный мед, который действительно обязан своей сладостью выделениям тли. Или, возможно, Кольридж, пристрастившийся к опиуму, употреблял еще один вид меда, называемый гастроном, который дает кайф.

Если вы хотите попробовать этот сорт меда или избегать его, имейте в виду, что помимо обозначения медвяной росы или древесного меда, он также может обозначаться как «Пихтовый мед», «Сосновый мед», «Липовый мед». , »Или« Дубовый мед », в зависимости от того, какое дерево давало сок, но помните, что тля тоже могла быть замешана.

Спасите пчел

Тем не менее, без медоносных пчел экскременты тли не превратились бы в разновидность меда, которая нравится многим людям.И поэтому, чтобы сохранить ассортимент меда, а также разнообразие фруктов, которыми мы стали наслаждаться, благодаря работе пчел, мы должны быть уверены, что сохраняем популяцию пчел.

Мы можем надеяться, что так же, как инженерные разработки улучшили пчеловодство и выживаемость пчел в 1800-х годах, современные технологические инновации помогут нам помочь пчелам и нам самим.

12 преимуществ меда — преимущества и использование меда

«> Акация

Акация известна как один из лучших сортов меда в мире. В основном приходит из дерева черной акации, которая произрастает в Европе и Северной Америке. это бледно-желтого цвета и мягкого вкуса, что делает его хорошим выбором для приготовления пищи.Акация имеет очень низкое содержание сахарозы и высокий уровень фруктозы и считается хорошо для диабетиков. Он также известен своими лечебными свойствами, так как очищает печень и кишечник, очищает дыхательную систему.

Люцерна

Мед люцерны получают из синих цветков растения Sativa, которое в основном встречается в Соединенные штаты.Он светло-янтарного цвета с мягким вкусом и полезен для здоровья. выгоды под его поясом. Он имеет различные пробиотики, антибактериальные и противогрибковые, подстрекательские активы, которые делают его обязательным в большинстве домашних хозяйств. Люцерновый мед также поддерживает уровень сахара в крови и гипогликемию.

Астра

Астра — еще один широко доступный сорт сладкого меда в Соединенных Штатах.Астра склонен к быстрой кристаллизации, но имеет густую и гладкую консистенцию и, следовательно, широко используется в пищевых продуктах. Он очень ароматный из-за тюльпанов. он добывается и поэтому очень популярен.

Авокадо

Авокадо популярен не только как фрукт, но и из-за его меда. его удивительная польза для здоровья.Мед, полученный пчелами из цветков авокадо. имеет темный цвет и немного дымный на вкус. Мало того, что он полон минералов и питательные вещества, мед из авокадо снижает увлажнение кожи и является отличным антиоксидантом.

Липа

Мед из липы, уроженец Канады, известен своим отчетливым и острым ароматом.Он очень светлого цвета и получается из цветков липы. в лесах. Липа, также известная как липовый мед, полезна для здоровья. которые включают лечение ангины, антибактериальные инфекции и защиту печени.

Бук

Мед букового дерева или медовой росы происходит из густых лесов Новой Зеландии и чрезвычайно популярны во всем мире.Ароматный мед — известный пробиотик, помогающий пищеварению. неповрежденный. Буковый мед также содержит минералы и витамины, которые помогают поддерживать кожа сияющая и гладкая.

Голубая резинка

Голубая камедь — популярный мед из эвкалиптового дерева, обладающий богатым вкусом и большим количеством антиоксидантов. свойства.Он янтарного цвета и имеет плотную и густую текстуру, что делает его также популярная выпечка. Мед голубой резинки добывается из цветочного герба из лесов Тасмании, известных как глобулы эвкалипта, и имеет мятный аромат, который напоминает жевательную резинку.

Черника

Черника как растение кросс-стерильна и самостерильна, поэтому сильно зависит от нее. на пчелах для переноса пыльцы.Мед, сделанный из плодов с богатым вкусом, тяжелый на вкус и цвет. Черничный мед в основном используется в качестве сиропа для блинов, хотя он также обладает несколькими лечебными свойствами.

Гречка

Гречишный мед необычно темного цвета и густой консистенции с сильным вкус.Он используется в основном в лечебных целях, таких как простуда и кашель. Это естественный способ победить инфекции и вирусы.

Клевер

Клеверный мед получают из нектара клеверных деревьев, который мягкий и хрупкий. Цветочный аромат от темно-янтарного до светло-янтарного.Клеверный мед — это также с высоким содержанием антиоксидантов и помогает устранить вредные бактерии и другие вызывающие рак радикалы из организма. Клевер — антисептик, помогающий при боли в горле. и наружные раны.

Одуванчик

Пчелы любят одуванчики и поэтому ежегодно производят огромное количество меда из одуванчиков.Мед наполнен минералами, витаминами, железом и калием. Это также содержит флавоноиды, улучшающие здоровье. Мед действует как мочегонное средство и мягкое слабительное, а также улучшает пищеварение.

Эвкалипт

Эвкалиптовый мед имеет темную и светлую консистенцию и имеет сильный древесный вкус. который очень популярен.Несмотря на низкое содержание минералов, эвкалиптовый мед имеет высокое содержание на ферменты, которые помогают пищеварению. Его основные преимущества для здоровья включают борьбу против инфекций органов дыхания и мочевыводящих путей и повышает иммунитет.