• Français
• английский

 

• 5 шагов мониторинга
• Каталоги и путеводители
• Посадочный стол
• Практика ведения сельского хозяйства
• Виды растений
• Свяжитесь с нами

 войти в систему



shopping_cart Корзина: 0



•   Клубника
  •   Ранние саженцы клубники

Малина и ежевика для домашнего сада

Малина и ежевика для домашнего сада

Содержание

Красная малина продается под артикулом:

.

• нормальных сортов, дающих один урожай в начале лета и
• вечноплодных (или первоплодных) сортов, производящих второй урожай в конце лета — начале осени.

Существует много сортов красной малины, Достаточно зимостойкий, чтобы выдерживать зиму на большей части Онтарио. Ежевика не зимостойка и ее следует выращивать только в тех районы с мягкой зимой или где возможна защита камышей.

Малина и ежевика прекрасны в свежем виде, замороженные, консервированные или приготовленные в виде джема, желе или сока.

Привычка к росту и плодоношению

Корневая система малины и ежевики многолетник, но каждый побег — двухлетний. Каждый выстрел выживает На 2 года. В течение первого года побег достигает максимальной высоты. (и называется «трость»). На второй год производит плод и вскоре умирает. Всходы могут возникать из 2 мест — из почек у основания старых тростников и из почек на корнях.Красный малина и ежевика дают побеги или «присоски» из обоих мест и обычно очень быстро заполняет ряд. Фиолетовый и малина черная не дает побегов, поэтому всходы возникают в группы или «холмы» вместо того, чтобы быть разбросанными повсюду ряд.

Местоположение и тип почвы

Хорошее расположение и тип почвы важны для успеха выращивание малины и ежевики.Выберите солнечный участок, хорошо дренирован, имеет глубокую супесчаную почву с большим количеством органических иметь значение. Избегайте глинистых почв. Они обычно плохо дренируются и хороши дренаж абсолютно необходим, так как корни погибнут во влажной почве. Гравийные почвы можно улучшить, добавив органические вещества, но дополнительно для хороших урожаев понадобятся вода и удобрения.

Избегайте посадки в местах, где баклажаны, картофель, помидоры, или клубника.Возможны корневые заболевания присутствуют, что могут заразить малину и ежевику. Более северным участки, посадка на участках, защищенных от ветра, может уменьшить поломка тростника и травма зимой.

Также избегайте низкорасположенных мест, которые могут быть плохо дренированы. и склонны к морозам.

Подготовка почвы

Поскольку посадки могут оставаться продуктивными в течение нескольких лет необходимо с особой тщательностью подготовить почву перед посадкой.Начните подготовку за год до посадки.

Борьба с сорняками

Все многолетние сорняки, такие как кряква, Канада чертополох и вьюнок следует уничтожить за год до посадки. Не допускайте прорастания сорняков на семена. Дополнительная информация представлена под уходом за насаждениями.

Органические вещества

Малина хорошо растет на почвах с хорошим запасом. органического вещества.Органические вещества улучшают движение воздуха и воды, способствует росту полезных почвенных организмов, обеспечивает питательными веществами и увеличивает водоудерживающую способность почвы. Применяют хорошо перепревшие навоз из расчета 12-15 л / м ² в конце лета или опадать перед посадкой. Другие органические материалы, такие как солома, может использоваться вместо навоза, но должен хорошо разлагаться время посадки.Если используется другой материал, кроме хорошо перепревшего навоза, добавить нитрат аммония с концентрацией около 6-12 г / м ² для ускорения разложения. Избегайте опилок, особенно кедра или болиголова.

Удобрения

Если посадка производится осенью, без удобрений необходимо в то время, но применять 10-20-20 или 10-10-10 при 40-50 г / м ряда в начале следующей весны. Распределите его равномерно, вокруг и между растениями, закрыв полоску шириной около 60 см.

При весеннем посеве применять 10-20-20 или 10-10-10 при 50-60 г / м ² . Вмешайте в почву несколько дней. перед посадкой. В большинстве Онтарио применение извести не требуется. почвы. Информацию об испытании почвы можно получить у местного Советник по садоводству.

Выбор сорта

Правильный выбор сорта очень важен для успешного производства.Выберите сорт, подходящий для вашего местоположения. То есть выращивайте зимостойкие сорта в более холодных регионах. Локации на тяжелых почвах нельзя высаживать сорта, восприимчивые к корневым заболеваниям (например, вертициллезному увяданию). Более одного сорта можно посадить, чтобы продлить сезон сбора урожая.

Сорта малины красной

Бойн: Ранняя середина сезона, продуктивный. Плод темно-красный, среднего размера, мягкий, хороший вкус, хорошее сцепление костянок, удовлетворительный для обработки.Средняя дата получения 5% урожая — 3 июля в Вайнленде, Онтарио. Косточки средней высоты, колючие, очень выносливые. рекомендуемые для более холодных районов провинции.

Фестиваль

: Первый сбор около 18 июля в Вайнленде. Плоды от средне-светлого до средне-красного цвета, яркие, очень привлекательные, большие, твердые, с хорошей сплоченностью костянок и очень хорошим вкусом. Хорошо для замораживания, но от умеренного до плохого для консервирования (слегка светлый цвет).Трости короткие, очень выносливые, прямостоячие и довольно устойчивы к плесень. Он показал лучшие результаты в Гуэлфе, Смитфилде и Оттаве. чем в Вайнленде. Для свежего рынка и для замораживания.

Килларни: Первый сбор около 16 июля в Вайнленде. Плоды средне-светло-красные, яркие, очень привлекательные, крупные, средней плотности, с очень хорошей связкой костянок, но плохим вкусом и плохие, чтобы справиться с обработкой.Трости средней высоты, сильный, очень колючий, очень выносливый, несколько подверженный плесени, но плесени на ягодах не бывает.

Нова: Очень урожайный сорт ранней середины сезона. занесен в 1980 г. организацией Agriculture Canada, Кентвилл, Новая Шотландия. Ягоды созревают на 1-2 дня после Бойна, среднего размера, твердые, яркий, умеренно темный. Аромат хороший.Растение морозостойко с поставьте высокие трости с несколькими шипами.

Regency: Выведен среднеспелый, урожайный сорт. Университетом Гвельфа в 1990 году. Ягоды средние, умеренно твердый и средне-красный. Растения очень выносливы с сильнорослыми камышами.

Осенние сорта красной малины

Наследие: Производительность этого сорта очень высока. многообещающий в Вайнленде.Осенний урожай начинает созревать в конце Август. Летний урожай также производится в середине июля, начиная примерно с через день после Латама. Плоды средне-красные, яркие, привлекательные, мелкие у яровых культур, но среднего размера у осенних, устойчивые с очень хорошим сцеплением костянок и приятным вкусом. Это хорошо для обработки. Палочки несколько короткие, крепкие, колючие, довольно прямостоячий, морозостойкий, довольно устойчивый к плесени, но восприимчив к цикадке.Этот сорт представляет интерес в основном для осенних культур в некоторых частях Онтарио, где в начале сентября не бывает сильных осенних заморозков.

Сорта пурпурной малины

Роялти: Плоды очень большие, фиолетовые, твердые. и иметь сладкий аромат. Трости, как правило, редкие, но очень сильные и зимостойкий. Этот сорт устойчив к 2 видам тлей. которые, как известно, являются переносчиками вирусных заболеваний.Это должно продлить продуктивная жизнь насаждения. Он показал отличные перспективы в ограниченных испытаниях Онтарио.

Брендивайн: Плоды крупные, округлые и красноватые. фиолетовый. Ягоды терпкие, созревают в конце июля. Растения очень сильнорослые, образующие высокие стебли на больших холмах. Фрукты делают отличные варенья.

Сорта малины черной

Бристоль: Ягоды крупные, твердые, блестящие с Хорошее качество.Бристоль созревает в середине июля в Вайнленде. Может быть восприимчивым к зимнему ущербу в более холодных районах Онтарио.

Драгоценные ягоды: намного крупнее Бристоля и глянцевые черный. Может быть более зимостойким и устойчивым к болезням, чем другие черная малина.

Другая черная малина, которая также может быть подходящей это Данди, Черный Ястреб, Хаут, Лоуден и Гурон. Черная малина очень восприимчивы к вертициллезному увяданию.

Сорта ежевики

Честер Торнлесс и Иллини Харди (прямостоячие) может иметь потенциал в условиях Онтарио. Ежевика не Зимостойкий и может погибнуть зимой в более прохладных районах Онтарио.

Заведение

Лучшее время для посадки красной малины — осень — конец октября — начало ноября.Будьте осторожны, чтобы не допустить увядания при весенней посадке. Посадите другую малину и ежевику ранней весной.

Саженцы

Используйте только здоровые растения, которые считаются вирусами и без болезней. Размножение больных растений вызовет болезнь для распространения и сокращения срока жизни насаждения. Питомники, в сотрудничестве с федеральными и провинциальными правительствами, специализируемся на выращивании красных саженцы малины из индексированных по вирусам запасов.Эти торговые точки являются самые надежные доступные источники. Индексированные на вирусы акции пурпурных и черная малина и ежевика обычно недоступны в Канадские производители. Свяжитесь с местными офисами Министерства Онтарио. сельского хозяйства и продовольствия для получения дополнительной информации.

Красная малина и ежевика высаживаются как спящие зрелые побеги, завершившие один сезон роста.Молодой присоски также можно пересаживать в начале лета, если они здоровы укоренился. Однако необходимо соблюдать осторожность, чтобы не допустить увядания после пересадки.

Черная и пурпурная малина размножаются «наслоение кончика». Кончики выстрелов загнуты вниз и вставлены примерно на 8 см в почву в конце лета. Корни и побеги производится заглубленной частью побега. Следующей весной «кончик» растения можно отделить от материнского растения, выкопали, и пересаживали.

Не храните растения дольше, чем необходимо. Храните растения непродолжительное время, поместив их в полиэтиленовый пакет в холодильник или другое прохладное место. Обрызгать сухие корни водой перед хранением. Не оставляйте корни в воде, так как это убивает растение. Если растения необходимо держать более 1-2 недель, их можно поставить вертикально в вырытую вручную траншею, прикрыв корни.

Расстояния посадки

Ряды должны располагаться на расстоянии 2-2,5 м друг от друга, в зависимости от о доступном пространстве, потребности в технике и мощности завода. Посадить красную малину 60 см, а все остальные в ряду 75-90 см.

Способ посадки

Трости можно сажать в отдельные лунки или в борозды для экономии времени копания. Установите растения как можно глубже или слегка глубже, чем сажали ранее.Обязательно разложите корни и засыпать землей. Тщательно утрамбуйте почву вокруг корней и поливать растения. Обрезайте красную малину и ежевику обратно до 15-20 см после посадки.

Корни «верхушечных» растений пурпурного и черного цветов. Малину сначала засыпают 2,5-5 см почвы. Почва постепенно добавляется в лунку по мере роста растений, пока корни окончательно засыпать 10-15 см грунта.Старый кусок тростника после посадки обрезают, чтобы избежать заражения болезнями.

Уход за насаждениями

Удаление цветков

После посадки удалите соцветия, которые выглядят первое лето, чтобы помочь растениям укорениться.

Борьба с сорняками

Сорняки конкурируют с малиной и ежевикой для влаги и питательных веществ и может помешать сбору урожая урожай.

Густой дерн между рядами и вокруг участка будет предотвратить распространение сорняков в этих областях. Желательно посеять дерн (например, овсяницу), а не полагаться на естественные дерн, состоящий из трав и сорняков, так как сорняки будут сеять в посевной ряд.

Биоразлагаемую пластиковую мульчу можно использовать для борьба с сорняками в год посадки.В установленных рядах соломенная мульча помогает бороться с сорняками, если ее вносить в начале сезона, прежде, чем семена сорняков прорастут. Используйте мульчу без семян сорняков. Дополнительный азот может потребоваться для сельскохозяйственных культур по мере разложения соломы.

Борьба с сорняками на посевах и на прилегающих территориях с использованием культурных методов. Рыхление через равные промежутки времени обеспечивает адекватный контроль однолетних сорняков.Многолетние сорняки, возможно, придется выкопали и физически удалили. Косить сорняки или использовать такие инструменты как кнут сорняков на прилегающих территориях предотвратит цветение многих сорняков и установка семян. Важно бороться с сорняками до того, как они начнут давать новый урожай семян сорняков.

Мульчирование

Мульчирование способствует сохранению влажности почвы, держите почву в прохладе и обеспечивайте устойчивую опору во время сбора урожая.Могут подойти такие материалы, как солома, щепа или опилки. Все материалы не должны содержать семян сорняков. Мульча может иметь тенденцию к поощрять поздний рост, который может быть убит зимой.

Удобрение

Будьте осторожны, чтобы не засыпать растения. Не превышайте дозировку удобрений 110-150 г / м на ряд. ранней весной. Распределите равномерно по растениям и на 60 см. или больше с каждой стороны ряда.Концентрированные приложения закрываются к корням сожжет корни и убьет растение. Навоз отличный источник органического вещества, который можно вносить из расчета 12 л / м на рядка, если нет мульчи.

Полив

Период от цветения до сбора урожая — самый критическое время для воды. Требуется около 25 мм воды в неделю. для хорошего роста.Также поливайте растения в любые периоды длительного засуха. Не поливайте осенью, так как это стимулирует поздний рост, который может быть вымерзшим. Системы капельного орошения доступны через многие садовые центры и идеально подходят для выращивания малины, потому что вода вносится прямо в почву. Это сохраняет надземные части засыхания растения, препятствуя развитию тростника и болезней листьев, а также плодовой гнили.

Обучение и треллинг

Обычно выращивают красную малину и ежевику. в узких рядах (живые изгороди) шириной у основания 20-45 см.

Пурпурная и черная малина растут группами или «холмы». Фиолетовая и черная малина и ежевика не требуют поддержки для стеблей, если они обрезаны, как указано в разделе «Обрезка». Тростники красной малины при желании можно сделать решеткой, разными способами. Описан наиболее распространенный метод — система Т-образного стержня. ниже.

Установить стойки через каждые 6-9 м вдоль ряда и прикрепите деревянные поперечины длиной 45 см.Отцентрируйте их на столбе. Натяните прочный шпагат по бокам ряда и прикрепите к концы поперечин для боковой поддержки. Трости приветствуются расти между длинами шпагата. Обеспечьте дополнительную поддержку между 2 стойки, сгибая куски толстой проволоки, чтобы образовать «крючок» на каждый конец. Правильная длина проволоки тянет шпагат к центру. Дополнительную информацию о решетчатых системах можно найти в публикации OMAF. 105, Выращивание красной малины в Онтарио .

Зимняя защита

Защитите ежевику, перегибая палки поздней осенью и засыпание землей или другими средствами, чтобы удерживать их вниз. Покрытие из соломы или кисти помогает удерживать снег. Черная малина выращивание в более холодных регионах Онтарио также выиграет от это защита.

Обрезка

Красная малина

После сбора урожая: плодовые тростники погибают при сборе урожая завершено.Вырежьте и уничтожьте их; это предотвращает серьезное заболевание накопление, поскольку источники инфекции были удалены. удалять маленькие и / или слабые трости.

Весна: После того, как опасность зимних смертей миновала, необходима дальнейшая обрезка для удаления слабых стеблей и мертвых кончиков трости. На каждый метр длины ряда должно быть по 15 палок. Не забудьте сохранить ряды узкий. Оставьте самые сильные и мощные трости на равном расстоянии в ряду (рисунок 1, рисунок 2 и рисунок 3).Укоротите высокие трости до 135 см. для удобного сбора.

Рисунок 1 . Побеги красной малины осенью перед обрезкой. Старый плодоношения все еще присутствуют.

Малина опорная

Малину осеннюю обычно выращивают на просто осенний урожай. После плодоношения все побеги удаляются и уничтожаются. В следующем сезоне появляется новый прилив примоканов, который приносит свои плоды. осенью.Разбавление обычно не требуется.

Если желательно 2 урожая, то малина осенняя. рассматриваются как красная малина. После сбора урожая подрезать и уничтожить часть тростника, производящая осенний урожай.

Рисунок 2 . Те же побеги после удаления старых плодовых побегов в падать.

Рисунок 3 .Камни после обрезки ранней весной. Слабые трости убрали, ряд был сужен, чтобы ограничить ширину ряда, а трости укорочены немного.

Пурпурная и черная малина, ежевика

Летние чаевые: ранним летом отщипните верхушки новых побегов при высоте побегов 75-90 см. Этот вызывает рост боковых ветвей. Не опрокидывайте побеги, у которых нет достигли высоты опрокидывания к моменту начала уборки урожая.Поздняя опрокидывание после сбора урожая не рекомендуется. Не обрезайте новые всходов больше нет до конца вегетации. (Не лето Разнообразие чаевых.)

После сбора урожая: удаление и уничтожение плодовых тростников. как только закончится сбор урожая.

Ранняя весна: Уберите всю мертвую древесину. Укороченная сторона веток пурпурной и черной малины, оставляя по 8-10 бутонов на филиал.Боковые ветки ежевики укоротите до 30-45 см (рисунок 4 и рисунок 5).

Рисунок 4 . Трости черной малины перед обрезкой весной. Всходы были отмечены прошлым летом заставить рост боковых ветвей. Удалены старые плодоносящие стебли после сбора урожая и не появляются здесь.

Рисунок 5 .Те же трости после обрезки. Боковые ветви были укорочены, а трости слабые. удалено.

Сбор урожая

Полностью спелая красная малина легко отделяется из ядра большинства культурных сортов при созревании. Урожай собирают каждые 3-4 дня. Охладите свежеубранные ягоды как можно скорее после комплектация, чтобы сократить время хранения. Не оставляйте емкости со свежей собранные фрукты на земле, так как это привлекает сокоедов.

Урожайность и продолжительность посадки

Урожайность сильно зависит от сорта, климата и количество зимних травм. Считается урожайность 4-5 л / м ряда. очень хорошо.

В год посадки урожай не получен. А малый урожай получается на второй год. Растения дойдут до полной производство на третий год. Здоровые растения должны оставаться продуктивными в течение нескольких лет.

Борьба с болезнями и насекомыми

Существует ряд пестицидов для использовать на небольших плодовых культурах в домашнем саду. Следуйте инструкциям производителя инструкции и не применяйте химикаты ближе к сбору, чем количество дней, указанное на этикетке. Самые частые болезни у малины это антракноз и шпор, мучнистая роса и вирус. Общие насекомые-вредители включают малиновый малиновый мотылек, малиновый мотылек и сок жук.

Цены в России. Сколько денег нужно для жизни

© shutterstock.com

Студенту в России необходимо в среднем от 300 до 400 долларов США в месяц или от 3000 до 4000 долларов США за учебный год (с сентября по июнь).

Лучше начать с дополнительных 300-400 долларов США на дополнительные расходы, такие как медицинская страховка, условия проживания в квартире или общежитии (покупка посуды, постельного белья, моющих средств и т. Д.) и покупать книги.

Снижение курса рубля по отношению к мировым валютам просто играет на руку иностранцам, поскольку их расходы сокращаются при переводе в доллары: дешевле было бы платить за образование и проживание в стране.

Выбирая город для обучения, учтите, что самые высокие цены в Москве и Санкт-Петербурге, в остальных регионах расходы будут ниже.

Основные расходы

Образование

Стоимость обучения в российских вузах варьируется от 122 500 до 880 000 рублей (1750-12 570 долларов США) в год в зависимости от региона, вуза и дисциплины.

Студенты, поступившие на бюджетные места на конкурсной основе или получившие государственную стипендию (квоты), обучаются бесплатно. Эти студенты получают стипендию (средняя ежемесячная стипендия в 2020 году составляет 1484 рубля / 22 доллара США, для аспирантов — 2921 рубль / 42 доллара США).

© shutterstock.com

Жилье

Стоимость съемного студенческого общежития в России варьируется от 500 до 35 000 рублей (7-500 долларов США) в месяц в зависимости от региона, типа и места проживания (общежитие, съемная комната или квартира).

Подробнее в разделе «Размещение».

Медицинское страхование

Полис ДМС для студентов московских вузов стоит от 4000 до 12000 рублей (57–170 долларов США) в год. Страхование должно охватывать весь период обучения, хотя университеты требуют, чтобы полисы выплачивались по годам или семестрам.

Подробнее см. В разделе «Здравоохранение».

Расходы на питание

Согласно официальной информации, минимальная корзина для покупок (включая хлеб, макароны, мясо, рыбу, овощи, фрукты, молоко и сахар) в России стоит 4209 рублей (60 долларов США) в месяц.Многое зависит от региона, в котором люди живут и что и где покупают (магазин на углу, супермаркет, рынок).

Средний чек за обед в московских кафе и ресторанах составляет от 800 до 2000 рублей (11-28 долларов США), а комплексный обед стоит от 270 до 420 рублей (4-6 долларов США). Цены на фастфуд еще ниже.

Транспорт

Разовая поездка в московском метро стоит 57 рублей (около 1 доллара США), а проездной на 60 поездок стоит 1970 рублей (28 долларов США).

По студенческой скидке можно получить месячную карту метро Москвы за 405 рублей (6 долларов США), в других городах стоимость еще ниже.

Подробнее см. В разделе «Транспорт».

Сотовая связь, Интернет

SIM-карты для мобильных телефонов и планшетов продаются в телефонных магазинах (не покупайте их у уличных продавцов). Для покупки SIM-карты вам понадобится национальный паспорт (с указанием регистрации по месту жительства) и миграционная карта.Обратитесь в магазин за советом по лучшим тарифам (стоимость звонков, смс-текст, данные и т. Д.). Стоимость стандартного пакета услуг составляет от 300 до 400 рублей (4-6 долларов США). При покупке SIM-карты стоимость карты зачисляется на счет телефонного номера, после чего вы пополняете баланс в зависимости от тарифного плана.

© КФУ

В общежитиях предоставляется платный или бесплатный доступ в Интернет. При аренде квартиры обычно просят платить за интернет отдельно, примерно от 300 до 500 рублей (4-7 долларов США) в месяц, в зависимости от региона, провайдера и тарифа.

Одежда

Есть множество сетевых магазинов популярных брендов, как международных, так и российских. Цены на одежду в целом выше, чем в Европе, но на распродажах всегда можно найти качественную и дешевую одежду. Например, можно найти футболку за 500 рублей (7 долларов США) или джинсы за 1500 рублей (21 доллар США).

Культура

Билеты в московские театры стоят от 800 до 2500 рублей (11-36 долларов США), в кино — от 400 до 1000 рублей (6-14 долларов США).Стоимость музея от 200 до 1000 рублей (3-14 долларов США).

Многие культурные центры предлагают скидки для студентов, а некоторые музеи можно посещать бесплатно при наличии действующей студенческой карты.

Спорт

Средняя стоимость абонемента в фитнес-центры составляет от 1700 до 4500 рублей (24–64 доллара США) в Москве и от 1000 до 3000 рублей (14–43 доллара США) в других регионах. При покупке годового пропуска среднемесячная стоимость будет ниже.

Пропуск в бассейн в месяц стоит от 300 до 500 рублей (4-7 долларов США) в Москве и меньше в других местах.

Во многих университетах есть свои тренажерные залы, бассейны и спортивные центры, где услуги дешевле, чем в городе, или даже бесплатны для студентов.

Развлечения

Вход в клубы в России, как правило, бесплатный, посетители покупают напитки и закуски. Средняя цена коктейля в московских клубах — 500 рублей (7 долларов США), в других городах — 300 рублей (4 доллара США). Молодые люди в Москве тратят от 2000 до 5000 рублей (28–71 долларов США) в выходные.

ПРИМЕР ЕЖЕМЕСЯЧНЫХ РАСХОДОВ СТУДЕНТА:

Общежитие

5000 рублей (71 доллар США)

Еда

10 000 рублей (143 доллара США)

Транспорт

405 рублей (6 долларов США)

Интернет, мобильный телефон

800 рублей (11 долларов США)

Культура, спорт, развлечения

4000 рублей (57 долларов США)

ОБЩЕЕ:

20 205 рублей (289 долларов США).

Цены указаны в рублях на 2020 год (при условии размещения в общежитии).

Фрукты умеренного климата и обсуждение

Введение

Мост разработки и улучшения фруктов были результатом отбора и гибридизация, но есть еще много диких фруктов, используемых во всем мире.В Америке первыми были дикие фрукты Возделывается после европейской колонизации. Особый интерес вызывает то, что многие фрукты, выращенные в наше время возникли в той же части Азии древнейших цивилизаций. По большей части это касается розы. семья, в которую входит большое количество наших самых популярных фруктов: яблоко, вишня, слива, груша, абрикос, малина, ежевика и клубника. Сливы и яблоки до сих пор существуют в диком состоянии в горах Западная и Центральная Азия.

Концентрации плодовых растений собрались в Средиземноморском регионе, где климат оказался идеальным для их выращивание. Там они были улучшенный и усовершенствованный. В Египтяне, греки и римляне знали множество разновидностей. Темные века не погасили знания и опыт это было достигнуто в древние времена. Первые колонисты принесли семена фруктов и растения в Америку и они распространились по всему континенту.Затем коммерческое выращивание фруктов стало важным, особенно на Тихоокеанском побережье. Сегодня Калифорния, Вашингтон и Орегон включают один из крупнейших плодоносящие районы мира.

В умеренном климате плоды считается скорее приятным дополнением к диете, чем основным продуктом питания еда. Однако в тропических регионах фрукты часто может быть основным и даже единственным источником пищи.Такие культуры, как банан, подорожник, финики, инжир, кокос и хлебное дерево являются основными продуктами питания. Плоды умеренной зоны имеют лишь незначительную питательную ценность. Содержание воды составляет около 80 процентов и остальные фрукты состоят из клетчатки, имеющей некоторую грубую ценность, и раствор сахара, крахмала, пектина и органических кислот с ароматизаторами с эфирными маслами и ароматическими эфирами. Углеводы самые распространенные, точное количество и вид сахар определяется по степени зрелости.Жиры и белки незначительны. Однако органических кислот больше, чем в любые другие растительные продукты. Это в основном яблочная, лимонная и винная кислоты. Различные пектиновые соединения важны, поскольку они имеют свойство образовывать желе при правильных условиях. Минеральные соли также присутствуют в больших количествах. количества.

Консервация фруктов

Много способов были разработаны для сохранения скоропортящихся фруктов.Включены засол, сушка и копчение; сладкое с медом, сахар и специи; консервирование в спирте или других химикатах; маринование в уксус; упаковка жиров; стерилизация; консервирование и замораживание. Сушка, консервирование и замораживание — самые важный.

Сушка сохраняет фрукты, потому что бактерии не могут развиваться, когда содержание воды ниже 25 процентов. При этом используются солнце и горячий воздух. процесс.Некоторые фрукты готовят с сахар перед сушкой. При консервировании крепкий раствор меда, сахара или глюкозы не пропускает агентов разложения и поэтому большое количество фруктов сохраняется в виде желе, джема, мармелада. и цукаты. Холодный компресс или Метод быстрой заморозки очень эффективен. В этом случае фрукты помещают в небольшие контейнеры и нагревают. быстро извлекается как из верхней, так и из нижней части контейнера. Это производит более мелкие кристаллы льда по мере того, как материал замерзает и дает превосходный цвет, качество, аромат и витамины содержание к продукту.Быстрое замораживание практично для коммерческого или домашнего использования. Хотя его использовали с первого ХХ века, к концу этого век. Это совпадает с разработка усовершенствованных методов хранения в холодильнике и повышение удобства транспортировки. К 21 веку производство свежие фрукты стали важной мировой отраслью, и теперь можно получать свежие фрукты со всех концов света из поставщиков, практически без ограничений.

Классификация фруктов

Это переменная процедура. Технически плод — это семя. часть растения, состоящая из созревшей завязи и ее содержание. Обычно только яичник участвует в формировании плода, но в дополнительных плодах другие вовлечены такие структуры, как чашечка и цветоложе.Простые плоды получают из одного завязь и сложные плоды из более чем одного. У последних совокупность плодов формируется из множества завязи одного цветка, а несколько плодов — из завязей одного цветка. разные цветы. Они могут быть либо сухой или мясистый. Таким образом, зерновые, бобовые а орехи и некоторые овощи могут подпадать под определение фруктов. Однако в этом разделе только те фрукты которые обычно потребляются без приготовления.Эти плоды удобно разделить умеренные регионы от тропиков и субтропиков, которые будут рассматривается в следующем разделе: Плоды тропических и субтропических регионов

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Семечковые

Семечковые плоды — аналогичный аксессуар плоды, у которых завязь окружена мясистой внешней частью, полученной из такая же другая часть цветка.Существуют некоторые разногласия относительно морфологической природы этого съедобная часть. Иногда бывает считается мясистой чашечкой, но чаще это увеличенная емкость. В обоих случаях созревшие завязь образует только сердцевину. В большинстве семечковые плоды мякоть полностью окружает плодолистики, но в Мушмула плодолистики обнажены вверху. Несмотря на то, что слово семечковые используется только для этого типа фруктов, помология сохраняет свое первоначальное латинское значение и относится к ко всему предмету и практике выращивания фруктов (Hill 1952).

Apple < Фотографии >

Яблоки, Pyrus malus , на первом месте среди плодов умеренного климата Дерево произрастает в Восточной Европе. и Западной Азии, и выращивается более 3100 лет. Семена яблони обнаружены в останки озерных жителей Швейцарии.Римляне знали более 22 видов, и в настоящее время их насчитывается около 7000 садовые формы. Это здорово количество может быть частично связано с простотой гибридизации и их большой изменчивость.

Яблоко дерево невысокое, с круглой кроной и редко превышает 20 футов в высоту. Он может достигать возраста 100 лет. Древесина твердая и плотная, используется для ручки для инструментов и дрова. Розовый и белые цветы и листья несут вместе, обычно на концах короткие веточки, известные как шпоры.Яблоки Хорошо растут на самых разных почвах и в разных климатических условиях. Наилучший урожай получается там, где почва содержит небольшое количество извести. Яблони выносливы и их можно выращивать на севере до 65 град. к северу широты, они подвержены морозам. Есть только несколько разновидностей, которые будут расти в тропиках, и эти обычно размещаются на более высоких отметках. Основными регионами производства яблок являются Северная Америка, Европа, Австралия, Новая Зеландия и Южная Африка.

Яблони европейских сортов привезли в Америку, когда было обнаружено, что у местных видов мало значение. К 1750 году было много хорошо зарекомендовавшие себя фруктовые сады. Яблоки могут можно выращивать из семян, но размножение обычно осуществляется почкованием или прививкой. Летние, осенние и зимние сорта бывают развит. Они собираются, когда полностью спелые, чтобы произошли все необходимые химические изменения во время созревания.Это предполагает увеличение количества сахара и соответствующее уменьшение крахмала и кислотность.

Яблоки обладают исключительной способностью хранения качества. Их часто сушат как хорошо едят сырыми и вареными. А значительное количество консервируется, обычно в виде яблочного пюре. Сок превращается в сидр и уксус. Сахар в свежем яблоке сок легко превращается в алкоголь под действием диких дрожжей.Когда содержание алкоголя максимальное, крепкий сидр — результат. Позже уксуснокислые бактерии превращают спирт в уксусную кислоту или уксус. Эпплджек — это алкогольный напиток, производимый из сидра. Другие побочные продукты включают: яблочный концентрат, яблочный порошок, яблочная пемза и яблочный сироп, последний — используется в хлебе, сигаретах и ​​курительном табаке для поддержания необходимой влажности содержание.

Крабовые яблоки продукция небольшой желтый или красноватый плод диаметром около дюйма.Есть несколько американских видов, но их плоды малоценны. Они есть выращиваются в первую очередь из-за их привлекательных цветов. Сорта крабовых яблок обычно представляют собой гибриды между обычными яблоко и яблоко стерха, Pyrus baccata . Были завезены многие восточные виды. в декоративных целях и выращиваются ради красивых цветов.

Груши

Груши бытовые широко используются в качестве столовых фруктов и в больших количествах консервируются.Напиток, Перри, подобный сидру производится из сока. В Северной Америке Калифорния, Орегон, Вашингтон и Нью-Йорк являются ведущие производители. Есть большой экспортная торговля с Европой.

Груша обыкновенная

Pyrus communis является коренным населением Евразия и была известна с древних времен.Он напоминает яблоко, но немного длиннее и прямее. Цветки в основном белые и формируется с листьями. Типичный грушевидный плод имеет стойкую чашечку. Груша обыкновенная слаще и сочнее яблока, а в мякоти многочисленные песчинки или каменные клетки, особый тип ячейка с очень толстыми стенками. Груши бывают не такие выносливые и имеют более ограниченный диапазон, чем яблоки. Они лучше всего работают на тяжелых почвах с значительный гумус и хороший дренаж и регионы с более ровным климатом, особенно возле больших водоемов.Размножаются семенами или прививкой. Груши широко выращиваются в Европе, где выращивают более 5000 сортов. известный. Франция — ведущая режиссер. Соединенные Штаты производят около 25 процентов мирового урожая с Аргентиной, Южной Африкой, Австралией и Новая Зеландия также имеет значительные посевные площади. Груши собирают до того, как они полностью созреют.

Китайская груша

Китайская груша, также известная как Песчаная груша, Pyrus pyrifolia var.culta , является источником многих сортов, выращиваемых в Северной Америке для приготовления пищи и место хранения. Этот уроженец Китая производит цветы прямо перед листьями. В крупные плоды имеют листопадную чашечку и очень песчаную твердую мякоть с отличные качества хранения. это Часто используется в гибридах и прививках с грушей обыкновенной.

Мушмула

Мушмула, Mespilus germanica , небольшое дерево с ветви, которые расходятся под прямым углом.Он произрастает в Европе, где выращивают несколько разновидностей. Плод коричнево-яблочной формы с резкая мякоть и кисловатый вкус. это больше используется для желе и джемов, чем в свежем виде.

Айва

Айва, Cydonia oblonga , выращивалась в древние времена.Это было высоко оценено римлянами. Это свойственно Западная Азия от Ирана до Туркестана и все еще может быть найдена в дикой природе. Внесено очень мало изменений к культурному растению. Это небольшое дерево 15-20 футов в высоту с множеством кривых ветвей. Крупный плод округлой или грушевидной формы. Листья снизу густо войлочные. и плод в молодом возрасте шерстяной. Золотистая мякоть твердая и довольно невкусная. Семена имеют слизистую оболочку и имеют ценность в медицине.Фрукт обычно используется для желе и мармелада, часто смешивается с грушами и яблоки. Это тоже консервы.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Косточковые фрукты

Это костянки с мясистой плоды и одно семя, заключенное в твердую внутреннюю часть созревшего стенка яичника.Три раздела в плодами являются: кожица или эпикарп, мясистый съедобный мезокарпий и камень или эндокарпий, содержащий семя. Большинство костянок умеренного регионы относятся к роду Prunus . Все это деревья и кустарники, которые часто источают натуральную смолу. Кора, листья и семена содержат глюкозид, амигдалин, который легко превращается в синильную кислоту и может вызывать отравление.

Абрикос < Фотографии >

Абрикос, Prunus armeniaca , произрастает в Азии. где он до сих пор растет в диком состоянии.Его выращивали в Китае еще в 2000 году до нашей эры. и вскоре достиг Индия, Египет, Персия и Армения. Это был завезен в Европу в первом веке. Это небольшое деревце высотой 20-30 футов с розовыми цветами. производится раньше листьев. Фрукт персиковый по цвету и форме и бархатистый в молодости с желтовато-оранжевая мякоть. Камень гладкие и приплюснутые. Абрикос восприимчив к морозам и выращивается только в более теплом умеренном климате, в основном в Китае, Японии, Турции, Северной Африке и более теплых частях Северная Америка.Не отвечает хорошо поддается обрезке. Едят абрикосы свежие или сушеные, замороженные, консервированные, засахаренные и в пастообразном виде. Добывается заменитель миндального масла. из семян.

Вишня

Вишни деревья с березовой корой, белыми или розоватыми цветами, произрастающими в гроздья и маленькие, гладкие, длинноплодные плоды с круглой гладкой камень.Они коренные жители Евразии и культивировались в древние времена. Выращивается более 1200 сортов, и эти принадлежат к двум различным видам. В плоды коренной американской вишни не представляют большой коммерческой ценности.

Вишни используется в качестве столовых фруктов, в пирогах, для замороженных фруктов и в консервировании. В последнем случае их часто отбеливают. в парах серы и обработаны рассолом и сульфитом натрия для упрочнения плоть.Вишневый бренди и марашино дистиллированы из вишневого сока. В сок также используется для вишневого сидра, желе и сиропа. Жирное масло получают из свежих семян.

Вишни широко выращиваются в регионах с умеренным климатом и особенно важны в Европа. Несколько видов японской цветущей вишни, в основном Prunus serrulata , выращиваются в декоративных целях.

Черешня

Prunus avium — высокий долгожитель. дерево с желтыми или зеленоватыми плодами.Имеет ограниченный ареал в Северной Америке и выращивается только в регионах. с ровным климатом, например, в Нью-Йорке, в Озерных штатах и ​​Тихом океане Морской берег. Есть более 600 разновидностей в выращивании. Они используются в основном за их свежие фрукты.

Вишня кислая <Фото>

Prunus cerasus — небольшое дерево с тяжелое дерево и красные фрукты.Главный Районы выращивания в Северной Америке — Нью-Йорк, Висконсин и Мичиган. Они используются в основном для консервирования целей и замораживания. Более 300 выращиваются сорта. Они не выживают в более теплом зимнем климате, растения склонны к «вирусоподобным» инфекции

Персик < Фотографии >

Персик, Prunus persica , отличный важность в Северной Америке.Дерево родом из Китая, где его выращивают тысячи лет. Многие разновидности были там возникли легенды, с которыми связаны легенды. Персик достиг Средиземноморья очень рано в истории и римляне вырастили по крайней мере шесть разновидностей. Он достиг Северной Америки с самого раннего колонисты. Сейчас культивируется в самый умеренный климат мира, особенно в Южной Европе, США, Южная Африка, Япония и Австралия.Выращивается более 3000 сортов, немногие из которых достигают коммерческих положение дел.

Дерево невысокое, довольно недолговечны и подвержены морозам и низким температурам. Производятся привлекательные розовые цветы. перед листьями. Круглые фрукты иметь бархатистую кожу и спрессованный, изъеденный или бороздчатый камень. Лучше всего растение растет на песчаной почве. Коммерческие сады обычно находятся рядом с большими водоемы.

Персики едят свежими или консервы. Большое количество также сушеные или замороженные. Фиксированный и эфирные масла, похожие на миндальные, получают из семян. Древесный уголь из персикового камня использовался в качестве фильтр для противогазов.

Нектарины

Prunus persica var.нектарина — это сорт персика. Имеет гладкую кожа и несколько мельче. В основные районы выращивания — Калифорния и Техас.

Сливы и чернослив

Сливы бытовые небольшие деревья или кусты с белыми цветами и большими гладкими гроздьями с налетом.Гладкие камни сплющенный. Торговые сливы в Северном Америка происходит из трех основных источников: Европейские сливы, родом из Америки и японские виды Большое разнообразие климатических требования среди трех. Сливы используются по-разному, например, свежие фрукты, консервирование, приготовление и джемы. Их выбирают, когда они созреют, но не полностью спелые, если их нужно есть свежими. Для консервирования и варенья им позволяют дольше и дольше созревать. чернослив они полностью спелые.Калифорния и Мичиган лидируют по производству в Северной Америке.

Европейский Сливы <Фото>

Prunus domestica является коренным Евразия, где он до сих пор растет в дикой природе. Его возделывают еще до 100 г. до н. Э. Озерные жители Швейцарии, римляне и греки знали Это.Это самый известный и самый Распространен из всех слив. это было были перевезены в Америку первыми колонистами и теперь выращиваются на Атлантическое и Тихоокеанское побережья и в озерных штатах. Это большое дерево, 30-40 футов в высоту, с разноцветными фрукты. Существует более 950 разновидностей, особенно в Европе. Включены зелень, сливы и чернослив. Prunus insititia , меньшая по размеру и более выносливая слива, также выращиваемая так же долго и произрастающая в дикой природе в Европа и Азия.Разновидности включают сливы Damson и Bullace. В терн, п. spinosa , еще одна слива, используемая в Европе для приготовления спиртных напитков.

Американские сливы

Несколько американских слив произошел от местных видов в последнее время. Они выносливы и выращиваются в долине Миссисипи и в Юг, где европейские типы не процветают.Несколько видов: Prunus americana , P. hortulana и P. черный . Плоды двух последних видов бывают маленькие и не очень вкусные, но используются в варенье и мармелад.

Слива пляжная, Prunus maritima , растущий на песке почва от южного штата Мэн до Вирджинии используется для создания отличного заповедника и со временем может иметь большее коммерческое значение.

Японские сливы < Фото >

Prunus salicina и другие виды из Япония была завезена в Калифорнию в конце 19 века. Лютер Бербанк и другие селекционеры растений выведено более 100 новых сортов и гибридов.Эти сливы представляют собой гораздо более широкий спектр выращивания, чем любые другой тип.

Чернослив

Это действительно сливы с высоким содержанием сахара. Собирают крупные плоды европейских сортов с кожицей. разорванный. Затем их сушат либо искусственным ухом или на солнце, после чего им разрешают потеть в течение несколько недель. Они наконец оценены и замазаны.Последний процесс заключается в нагревании в паре или кипящей соленой воде, глицерине или фруктовый сок. Дает глянцевый внешний вид к поверхности, а также стерилизует кожу. Отрасль чернослива особенно важна в западной Калифорнии и Орегоне.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Тыква

Плоды тыквы висячие травы с усиками, часто очень большого размера.Плод — пепо, модифицированная ягода с твердая и твердая кожура. Они включают несколько съедобных форм, таких как тыква, тыква и огурец, дыни и арбузы и декоративные тыквы.

Дыни

Дыня, Cucumis melo , как полагают, имеет возник как дикорастущее растение в Южной Азии.Он древний и был известен египтянам и римлянам. Дыня попала в Европу в 17 веке. Века. Сейчас культивируется в большинстве теплый умеренный климат. Несколько выращиваются разные виды дынь.

Дыня в сетке

Сетка или мускатный орех Дыня — это сорт, выращиваемый в наибольшем количестве в Северной Америке. Он также известен как Muskmelon. и по ошибке Канталупа.Этот У дыни мягкая корка и сетчатые отметины на поверхности. Есть много разновидностей. Настоящая дыня — это европейская дыня. это не выращивается в Северной Америке. У него твердая бородавчатая кожура и темно-желтая мякоть. Зимние дыни, такие как Casaba и Honeydew, более крупные, гладкие и сферические типы. Им требуется более длительный сезон, но они хорошо хранятся при хранении.

Растут дыни лучше всего на плодородной почве и в длительный вегетационный период, с высокой температурой и обильная влажность и солнечный свет.На лозах мускусные дыни почти созрели, потому что это увеличивает сладость и аромат. Зима созревают дыни на хранении. В Северная Америка, Калифорния, Аризона и Колорадо возглавляют производство.

Арбуз

Citrullus vulgaris является коренным населением тропическая Африка, где коренные жители использовали его с древних времен.Его возделывали веками, достигнув Египет и Индия очень рано в истории, на что указывает его санскритское название и появляется на египетских картинах. Арбуз — однолетнее растение с обширными лозами, которые могут покрывать все поле и крупные плоды, которые могут весить более 50 фунтов. Мякоть красноватого или розового цвета очень сладкая и сочный с белыми или черными семенами. В сорта различаются формой плода, его окраской и толщиной кожура. Растению требуется плодородная песчаная почва с обильным солнечным светом.Плоды собираются полностью созревшими и устойчивы к повреждениям при транспортировке.

Сорт, Citrullus vulgaris цитроидес , с белой, более твердой мякотью называется Цитроновая дыня или консервирование дыни. Это использовано в джемах, желе и варенье. Из-за высокого содержания пектина его добавляют во фруктовые соки, не желеобразно.

К 21 веку бессемянный арбузы поступили на рынок, но по вкусовым качествам уступают тем, что несут семена.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Виноград

Виноград технически ягоды, но их важность заслуживает отдельного обсуждения. Они дико растут во многих районах с умеренным климатом. Америки, Европы, Азии и Африки. Известно, что птицы распространили их очень широко.Выведены современные культурные сорта винограда. из европейских и американских видов. Они выращиваются в домашних садах на большей части Америки. В Соединенных Штатах Калифорния возглавляет производство более 90 процентов урожая.

Европейский виноград < Фото >

Vitis vinifera является одним из старейших все культурные растения.Считается возникла в регионе Каспийского моря в Западной Азии. Виноград часто упоминается в Библия. Они были выращены в Египте до 4000 г. до н. э. и были высоко развиты греками и римлянами. Они распространились по всей Европе с Римская цивилизация и сейчас встречается во всех регионах с умеренным климатом.

Виноград древесный, вьющийся, лоза усиковая с крупными пальчатыми листьями; маленький, незначительный душистые цветы; и большие грозди фруктов.Европейский вид имеет эллипсовидную форму. плоды с твердой мякотью, высоким содержанием сахара и относительно тонкой кожицей, не соскальзывает с плоти. В природе лозы растут быстро, и каждая имеет значительную длину, но при выращивании их обрезают до коротких толстых пней, 3-4 футов в длину. Виноград предпочитает рыхлый, часто используются хорошо дренированные почвы и склоны холмов. Часто их размножают черенками. Европейский виноград является источником большинства винных сортов винограда.Это распространено по всей Европе, особенно в Средиземноморском регионе. Этот вид очень восприимчив к различным грибам и насекомым-вредителям, особенно корневая вошь, Phylloxera . В одно время это насекомое угрожало всей виноградной отрасли. Американский виноград не такой восприимчивый и теперь они используются в качестве подвоев, к которым прививают европейские сорта. Лорд Балтимор представил Vitis vinifera в Северную Америку уже в 1616– гг., но не прижилась.Несмотря на многочисленные попытки, он никогда не производится высококачественное вино в восточной части континента. Вероятно, это связано с его восприимчивостью к холоду и вредителям. К западу от Скалистых гор В горах выращивание европейского винограда стало одним из основных промышленности, особенно в Калифорнии. Этот сорт используется для изготовления вина, изюма и столового винограда. Введение в Снайпер цикадка в Калифорнию во второй половине 20-го века разрушительное воздействие на виноградную промышленность, потому что насекомые переносят бактериальное заболевание, убивающее лозы.Особое внимание следует уделить устранению резервуаров для размножения это насекомое возле виноградников.

Американский виноград < Фото >

Виноград коренных американцев был одомашненные и многие садовые сорта выращивают в Восточных Северная Америка.Гибриды между этими Также существуют местные виды и винный виноград. Виноград северной лисы, Vitis labrusca , восточно-северный Америка дала начало наибольшему количеству, в том числе и таких хорошо известных такие виды, как Конкорд, Катоба, Делавэр и Ниагара, которые выращиваются в основном в районе Великих озер. Виноград Мускадин, V. rotundifolia , дал начало Скуппермонг, долгоживущий, сильнорослый сорт Широко выращивается в странах Атлантического океана и Персидского залива. Витис vulpina Также культивируются и V. aestivalis .

Американский виноград крупнее и выносливее европейских видов. Плод круглый, с более водянистой мякотью и тонкой соскальзывающей кожицей. отключается очень легко. Их аромат очень более выраженный. Они потребляются свежие и для приготовления виноградного сока, джемов, желе и вина.Особенно ароматны дикие виды. и отлично подходит для приготовления желе и сладкого вина.

Изюм

Виноград — источник изюма и сушеная коммерческая смородина. Изюм — сушеный виноград, приготовленный из винного винограда с высоким содержанием сахара. содержание и плотная плоть. Оба посеяны и сорта без косточек.Лучшего качества используют столовый изюм, который просто сушат в солнце. Готовим изюм из более плохих сортов и часто перед сушкой обрабатывают щелоком и серой. Их стоимость тоже больше, чем на солнце. типы. Калифорния возглавляет производство изюма в Северной Америке.

Смородина виноградная

Это небольшой сушеный виноград, приготовленный из сорта, произрастающего в Греции.Это очень старый образец, датируемый 75 годом. А.Д. Выращивание смородины всегда было важная отрасль в Греции.

— — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Ягоды

Термин ягода использовался в различные пути.Технически ягода представляет собой одноклеточный мясистый фрукт с тонкой кожурой и рассыпанными по мякоти семенами. Согласно этому определению помидор, виноград, баклажаны и многие другие фрукты являются ягодами, а такие фрукты, как клубника, малина и ежевика — это не ягоды, а совокупность сложные плоды (Hill 1952). Для в настоящее время этот термин будет использоваться для обозначения обычных кустовых фруктов или ягод, выращивания и шелковицы. В почти все эти плоды дикорастущих растений служат важным источником урожай, хотя развиты одомашненные формы.

Ежевика и малина

Ежевика и малина относятся к роду Rubus это включает в себя множество видов и огромное количество гибридов.

Ежевика < Фотографии >

Они бывают прямостоячие, прилегающие или стелющиеся кустарники, обычно вооруженные колючками и шипами.Прямые трости умирают до земли каждые несколько лет и обновляются из корневых побегов. Бархатистые черные плоды — совокупность плоды, которые состоят из многочисленных завязей цветка, созревшего в мелкие костянки. Когда собирают фрукты не отделяется от несколько мясистого цветоложа. Ежевику можно выращивать где угодно, кроме регионов с суровые зимы, сильная жара или засуха. Ежевика — почти полностью американский фрукт с крупными дикими ягодами. насаждения, растущие в районах с большим количеством осадков на юге Чили и северо-западе Северная Америка.Культурные формы произошли в основном от Rubus alleghaniensis , R. argutus и R. frondosus . Следующие виды известны как Dewberries, которые включают R. flagellaris , R. trivialis и R. vitifolius . Ежевику используют в свежем виде и для варенья, ликеры, консервы и консервы.

Логанберри

Rubus loganobaccus , который возник в В Калифорнии очень крупные плоды с меньшим вкусом, чем у ежевики.Выращивается для консервирования. Логанберри обычно считают гибрид ежевики и малины, но может быть отличным вид или разновидность R. ursinus . Его основное применение — для сока.

Малина

Это небольшие кусты, обычно с мощная, прямостоячая, кустистая.Есть небольшие растения высотой менее одного фута в более высоких широтах. У них есть мелкая щетина или колючки. Совокупность фруктов отделяется от цветоложе при созревании оставляет полость на одной стороне. Черная малина происходит от Rubus occidentalis восточного Севера. Америка, а красная малина родом из высоких широт Северной Америки. и р. идей из Европа или ее американская вар. strigosus . Европейский вид выращен издревле и высоко ценился греками и римлянами. Малина особенно вынослива и может выращиваться на севере, вплоть до Аляски и Северной Канады. Они используются в свежем или приготовленном виде и в джемах, желе, уксус и в качестве ароматизатора. В больших количествах консервы и замораживания.

Черника и Гекльберри < Фото >

Самый большой источник черники и черника из дикорастущих растений, выращиваемых особенно на северо-востоке Севера. Америка.Растения низкие вересковые кустарники, распространенные на кислых почвах во всей восточной части Северной Америки. В чернике плоды костянка, похожая на ягоду, а у черники — настоящая ягода. Черника встречается преимущественно в дикой природе. состояние, при этом основным видом является Gaylussacia baccata . Чернику выращивают во многих областях. на песчаной или глинистой кислой почве и дают гораздо больший прирост в размерах и урожай над дикими плодами. в черничные пустоши в штате Мэн и прилегающий к нему Нью-Брансуик растения такие изобилуют стерильной кислой почвой, которую они могут подвергнуть своего рода выращивание.Урожайность поддерживается сжигание области. Часто ягоды настолько многочисленны, что их можно собрать с помощью клюквенных граблей. Чернику едят свежей или приготовленной, в основном в пирогах, а в больших количествах — в консервированных и замороженных продуктах. Гекльберри отличается тем, что особенно ароматны в пирогах, хотя они содержат сравнительно большие ямы. Главный восточный невысокий кустарник виды Vaccinium миртиллоиды , В.angustifolium и В. Vacillans ; К наиболее важным высококустарным видам относятся V. atrococcum и V . corymbosum . Ценные западные виды включают V. ovatum и V . перепончатая .

Клюква

Клюква низкорослая древесная растения, которые обычно встречаются на болотах и ​​влажных кислых почвах на северо-востоке Северная Америка и Северная Европа. В фрукты — настоящая ягода. Американец клюква, Vaccinium макрокарпон , Возделывается с 1840 года.это выращен на кислых песчаных или почвенных или торфяных болотах, которые могут быть затоплены во время зима и весна. Ягоды сегодня собирали техникой, а раньше сгребали с полей. Клюквенная промышленность в США Штаты имеют большое значение в Висконсине, Массачусетсе и Нью-Йорке. Джерси. Большая часть урожая консервируется или превратился в напиток. Дикие растения V. macrocarpon и более мелкие V.oxycococcus дают фрукты для местное потребление. Небольшое нагорье или клюква горная (Брусника), V. vitis-idaea , тверже и пряный и выращивается в Скандинавских странах. Близкий американский вид, V . vitis-idaea var. минус , бореальна и растет в арктических или альпийских районах.

Смородина и крыжовник < Фото >

Эти ягоды обычно относится к роду Ribes , хотя иногда крыжовник помещен в род Grossularia .Они низкие, выносливые, кустистые растения и хорошо приспособлены к холодному климату. Смородина обычно гладкая с цветами и плодами в кисти. У крыжовника стебель обычно вооружены шипами или колючками, а цветы и плоды уединенный.

Смородина — коренное население Нового и Старого Света. Красная и белая смородина, Ribes sativum , происходят из Евразия.Они были выращены в Европе в средние века и были рано привезены в Америку, где они натурализоваться во многих областях. Выращивают несколько разновидностей, в основном для домашнего использования. Растения легко страдают от пренебрежение. Они достигают своего наилучшего развития в прохладных влажных регионах. Европейский черная смородина , Ребра. нигрум , также уроженец Евразии, за пределами Европы широко не выращивается. В Америке есть несколько диких видов. со съедобными плодами, важнейшим из которых является р.Americanum . Смородину используют в основном для желе, джемы, соусы, пироги и вино. Американские индейцы использовали их в качестве свежих фруктов и добавок к другим продуктам питания, особенно мясо.

Крыжовник европейский, Рибес гроссулярия , выращивается в более прохладные места как в Европе, так и в Америке. Кислые круглые плоды могут быть красными, желтыми, зелеными, белыми и пушистыми. гладкая, по сорту.В Наиболее важным видом коренных американцев является Ribes hirtellum .

Шелковица

Неправда ягода, шелковица — это множественный вспомогательный плод, полученный из целого соцветие. Настоящие плоды маленькие семянки, окруженные мясистыми чашелистиками и сгруппированные вместе с мясистой осью, образуя так называемый синкарп.Шелковица произрастает как в Азии, так и в Америке. Плоды очень сочные, но не имеют ярко выраженный аромат. Их часто кормят животноводству.

Шелковица черная, Morus nigra , декоративное дерево. 40-60 футов высотой, уроженец Малой Азии и Персии. Культивируется с древних времен. раз. Шелковица часто упоминается в Библии, и дерево было знакомо грекам и Римляне.Он достиг Европы в 12-м Century и в настоящее время натурализован как в Европе, так и в Америке, где выращивают в основном в более теплых районах. Фрукт черный или темно-красный, употребляется как десерт.

Шелковица красная, Morus rubra , самая крупная из род и произрастает в восточной части Северной Америки. Ярко-красные или черноватые плоды в основном скармливают скот.Древесина имеет некоторую ценность.

Шелковица белая, Morus alba , с белым или розоватым оттенком плодов — небольшое деревце, менее выносливое, чем другие виды. Он родом из Азии и был завезен в Европу и Америку из-за листьев, которые служат пищей для тутовый шелкопряд. Плоды маленькие значение. В Европе древесина используется и желтый краситель получается из корней.

Клубника < Фото >

Клубника — важный маленькие плоды в большинстве умеренных климатов. Однако он очень скоропортящийся. Это не ягода, а совокупный вспомогательный плод, состоящий из количество мелких сухих семянок, встроенных в поверхность большого мясистого емкость.Клубника низкая Многолетнее растение с очень коротким толстым стеблем и тройчатыми листьями. Он дает множество побегов, которые укореняются в кончик и используются для размножения растения. Они выращиваются в Европе с 14 века и в Америке. с колониальных времен. Они требуют только хорошая почва, умеренный климат и много солнечного света. В Соединенных Штатах их выращивание имеет коммерческое значение с 1860 года. Сбор урожая зимой начинается на юге и продолжается на север. с наступлением сезона до лета, когда они плодоносят в более северных области.Есть три основных источника культивируемой клубники, насчитывающей сотни сортов. Родное растение востока Северной Америки, Fragaria Вирджиниана , был выращен первыми поселенцами и перевезен ими в Европу, где он был возделывается с 17 века. Европейский Fragaria vesca , является источником вечнозеленых типов. Однако большинство возделываемых формы происходят от Fragaria chiloensis , произрастающих в Западной Америке от Чили к северу до горы Мексики.Этот вид менее морозостойки, чем другие, но плоды особенно крупные и ароматный. Используется клубника в первую очередь как десерт, но их также консервируют, замораживают и используют в джемах и консервы и в качестве ароматизатора.

================================================== ====================

.

No related posts.