Картофель снежана описание сорта фото отзывы

Долгое время русские люди стремились вытеснить свой продукт (картофель Колобок, Синеглазка и др.) и насадить хорошего голландского сорта. Но, со временем люди начали понимать, что в большинстве случаев хваленый голландский картофель ничем не лучше своего отечественного продукта. Поэтому, в последнее время на рынках России отечественные сорта постепенно начали вытеснять зарубежных «шпионов». И в этой статье хотелось бы поговорить об одном очень вкусном и урожайном белорусском сорте – картофеле Янка.

Описание сорта четко говорит о том, что его вывели белорусские селекционеры из центра Оригинатор. В 2012 году, он попал в государственный реестр Российской Федерации.

Сорт рекомендован для коммерческого и личного выращивания. Собранные корнеплоды отлично хранятся и транспортируются. Клубни ценятся за свой товарный вид. Они ровные, аккуратные, одним словом идеальный товар.

«Янка» относится к среднеспелым столовым сортам. Урожайность напрямую зависит от тех условий, которые предоставит картофелю агроном. Также, сильно влияет и климатическая зона.

С одного гектара, в среднем, можно спокойно собрать порядка 200-250 центнеров качественного, товарного картофеля. Максимальный урожай, с 1 гектара – 350 центнеров.

Стоит отметить и хорошую лежкость корнеплодов. При соблюдении правил хранения, более 95% плодов переживут зиму и будут пригодны для продажи.

Куст «Янки» средних размеров. Побег прямостоячий, ботва раскидистая. Листья мелкие. Соцветия фиолетовые, быстро зацветают и также быстро осыпаются. Ягоды появляются очень редко.

Куст плодоносит хорошо. В одной лунке, стандартно, образуется от 6-ти до 12-ти крупных корнеплодов. Мелкой и непригодной для продажи картошки почти нет.

Этот сорт растет на любых почвах. Он хорошо переносит перепады температуры и временную засуху.

«Янка» любит частые подкормки. Чем лучше будет удобрена почва, тем большего урожая можно ожидать. Чтобы обогатить почву кислородом и тем самым защитить сорт от заморозков (в более холодных регионах), необходимо периодически выполнять окучивание. При засухе, полив картофеля обязательная мера.

Клубни «Янки» очень ценятся предпринимателями за ряд положительных качеств, благодаря которым сорт быстро разбирают с прилавков магазинов. Характеристика корнеплода выглядит так:

1. Средние клубни весом от 70 до 100 грамм.
2. Плод овальной формы.
3. Исключительная товарная внешность. Клубни ровные, без бугорков и глубоких впадин.
4. Цвет кожуры желтый, толщина средняя. На поверхности присутствует еле заметная сеточка.
5. Мякоть плотная, кремового оттенка.
6. Содержание крахмала среднее -15-15.8%.

Картофель приятный на вкус. Невысокое содержание крахмала позволяет варить как разваристый картофель для пюре, так и цельный для приготовления салатов и супов.

За время культивации «Янки» огородники выделили ряд ее достоинств. К таковым относят:

• Отменные вкусовые качества.
• Высокий показатель урожайности.
• Отличный товарный вид.
• Семенной материал не вырождается.
• Не требователен к типу грунта, при поливах растет на любой земле.
• Устойчив перед климатическими изменениями.

Недостатков, существенных, нет. Специалисты отмечают, что сорт не устойчив перед некоторыми видами заболеваний, но все это можно устранить посредством химических обработок.

Янка относится к тем немногим сортам картофеля, которые могут расти в любом типе грунта. Но естественно, предпочтительнее плодородные и легкие почвы.

Высаживать нужно заранее подготовленные корнеплоды. Также, опытные специалисты не рекомендуют разрезать клубень. Идеальная масса для посадочного материала – 30-90 г.

Высаживают картофель в хорошо прогретый грунт (где-то в середине мая). Также, обязательно, участок должен быть без сорняков. Они угнетают рост культуры.

Расстояние между лунками 30-35 см, в рядах – 70 см.

Лучше всего высаживать картофель на участки, где ранее выращивались бобовые, кукуруза или капуста.

Занимаюсь выращиванием картофеля на продажу. Многие мои друзья, предприниматели, начали массово переходить на этот сорт. Во-первых, как они говорят, «Янка» довольно неплохой картофель. Хорошая урожайность, отменная сохранность. Вкусовые тоже на высоком уровне. Люди покупают его, возвращаются снова. Во-вторых, патриотизм. Видно же что давят нас западняне, поэтому так сказать мстят. Сам же я еще не решился переходить на «Янку», хотя по урожайности я от них отстаю. Может быть, в следующем году надумаю.

На рынке сорт появился недавно. Я любитель всего новенького, сразу взяла 2 кг на пробу. Сварила пюре, пожарила. Что могу сказать, с тех пор Янка это один из основных сортов картофеля, который покупает наша семья. Картошка разваривается если варить долго. Если недолго, тогда остается довольно плотной. В общем, универсальная. Поэтому отлично подойдет для приготовления, как салатов, так и нежного пюре. Почитайте в интернете отзывы, посмотрите фото, сами убедитесь.

О данном сорте не слышала до 2016 года. На рынке покупала семенной картофель, продавец предложил Янку. Расхвалил сорт, мол не требователен к поливам, растет в любом типе грунта. В целом, сортом довольна. Раньше любила только Скарб, сейчас они на равных.

Сорт нравится тем, что плохо разваривается, я не люблю кашу. Выращиваю Янку давно, один из тех сортов, от которых я не собираюсь отказываться. Вкус отличный, хранится долго. За все время культивации ни разу не болела. Колорадские грызут, но у меня они любой картофель грызут. Несколько обработок и в целом, проблемы нет.

источник

С давних пор картофель считается у людей вторым хлебом. Именно картошка спасала их от голодной смерти во время войны и голодные годы. До настоящего времени она остается любимым овощем за вкус и быстроту приготовления.

Из него готовятся различные блюда – от простой картошк

Картофель Синеглазка: описание, характеристики и советы!

Картофель Синеглазка садоводы-любители называют одним из самых популярных сортов, освоивших приусадебные участки. Растение, не имеющее отношение к сказочному персонажу популярного мультфильма «Синеглазка», необычное название получило за синий цвет глазков на клубнях.

Описание сорта

Среднеспелый сорт картофеля Синеглазка имеет не только удивительное имя, его клубни обладают интересными особенностями. Агротехники называют этот вид картофеля среднеспелым. Растение созревает за 90-110 дней, не требует хлопот, при этом гарантируя владельцам соток стабильно высокий урожай.

Создавая новый сорт картофеля, который народ любовно назвал Синеглазкой, селекционеры задействовали несколько видов. По задумке местами его культивации должны были стать южные края и средняя полоса России. Прослышав о картофеле Синеглазка, готовом дать фору голландским гибридам, огородники начали выращивать картофель Синеглазка и в холодных северных районах – под пленкой. Первые шаги дали хорошие результаты, с годами сорт Синеглазка адаптировался к низким температурам и прописался там навсегда.

Одним из главных отличий картофеля является хорошая корневая система. Кусты раскидистые с ярко-зелеными листьями средней величины, нежными цветами сиреневого цвета и желтой сердцевиной. Клубни у картофеля Синеглазка большие, их вес может достигать 200 г, округлые и приплюснутые по бокам. Кожура Синеглазки слегка шершавая. На корнеплодах видны глазки синего цвета.

Растению комфортно на легком суглинке, песчаных и супесчаных почвах. Сбор урожая начинается в конце августа или начале сентября. Но выкапывать для еды Синеглазку можно, начиная с июля. С одной сотки владельцы участков выкапывают до 500 кг корнеплодов.

Происхождение картофеля Синеглазка

История происхождения картофеля с оригинальным названием окутана мифами. На деле все гораздо проще. Новый вид создавался работниками опытной станции, расположенной в Смоленской области, из культурных форм и дичка. Автором сорта называют С. Домина. Его опыты хоть и не увенчались массовым успехом – Синеглазка не включена в Госреестр РФ, но от этого она не стала менее популярной, чем ее сородичи.

А вот название картофелю придумал селекционер, проводивший тестирование — Борис Назаренко.

Добровольцы, которым раздавали семенной материал, отмечали неплохую лежкость картофеля при невысоких объемах хранения, его вкус, урожайность и простоту в уходе. Но промышленные площади для картофеля Синеглазка, который оказался привередлив к длительному хранению, стали неподъемными. После нескольких лет испытаний и неудачных попыток расширить пространства, участники эксперимента приняли решение рекомендовать Синеглазку для выращивания только на приусадебных участках.

Удивительно, но далеко не все огородники-любители знают, что у картофеля Синеглазка есть официальное имя – «Ганнибал». Так его назвали в честь Абрама Ганнибала — предка поэта Александра Пушкина. Арапа Петра Великого отличавшегося темной кожей, считают первым селекционером в России.

Вкусовые качества

Хозяйки ценят Синеглазку за многогранность – из нее получается шикарное пюре и не менее аппетитный жареный картофель. Корнеплоды запекают и тушат, картофель Синеглазка идеально подходит для питания детей. Мякоть белая, плотная, сочная, при варке рассыпчатая. Отличается повышенным содержанием крахмала – до 15-17 %.

Преимущества и недостатки

У каждого сорта картофеля есть свои преимущества и слабые стороны. В случае с картофелем Синеглазка, который называют народным, они делятся почти поровну. В числе

преимуществ отмечают:

• высокую урожайность;
• наличие в клубнях витаминов и минералов;
• устойчивость к вирусам;
• пригодность к широкому использованию в кулинарии.

В числе недостатков называют:

• непригодность к длительному хранению;
• отсутствие возможности приобретения семенного материала;
• обязательное регулярное обновление посадочного материала.

Посадка и уход за картофелем Синеглазка

Перед тем, как приступить к посадке, необходимо подготовить клубни – прорастить их. Как правило, к концу весны при условии нахождения в погребе, корнеплоды и сами покрываются проростками.

О почве заботятся заранее. Синеглазке вольготно в легкой, рыхлой земле с нейтральной кислотностью. Растение любит и песчаные почвы, но они потребуют от хозяина более частого полива и увеличения минеральных веществ.

Если с почвой на участке не повезло, ситуацию исправляют с помощью навоза, песка и перегноя. Заботы потребуется больше, но результаты того стоят.

Готовят почву по традиции еще осенью, освобождая ее от остатков растений. По поверхности советуют разбрасывать навоз или перегной. Землю под Синеглазку перекапывают лопатой, доставая из почвы застарелые сорняки, стараясь при этом не разбивать огромные комья земли. Дело в том, что верхние слои грунта к тому времени уже оккупируют вредители. Зимой они вымрут от холода. Что же касается комьев, то под воздействием ветров те распадаются сами по себе.

К посадке картофеля сорта Синеглазка приступают в мае. Погода подскажет, будет это начало месяца или его середина. Сигналом для работы служат распустившиеся березовые почки и почва, прогревшаяся до 9 градусов.

Наметьте расстояние между лунками, оно должно быть стандартным, не более 30-40 см. Сажайте в шахматном порядке. Промежуток между рядами – 70 см. Картофель сорта Синеглазка любит солнечные лучи и ровные участки. Растение плохо реагирует:

• на сквозняки;
• излишнюю влагу в почве;
• отсутствие света.

Первое окучивание делают, когда растение поднимется над землей на 15-20 см, второй раз через 2-3 недели. В частом поливе картофель сорта Синеглазка не нуждается. За период роста растение поливают 3-4 раза:

• первый полив – после всходов;
• второй – в начале цветения;
• третий – перед его окончанием.

Причиной более частого полива может быть только засуха. После окончания цветения картофель Синеглазка поливать не рекомендуется.

Болезни и вредители

Огородники-любители отмечают способность картофеля сорта Синеглазка противостоять вирусам и заболеваниям нематодой, паршой, фитофторозом, у нее довольно сильный иммунитет. Но сразу стоит подчеркнуть: это касается обновленного посадочного материала. Чуть запустил владелец дачи процесс обновления, корнеплоды становятся уязвимыми ко многим картофельным болезням. Чего стоит опасаться хозяевам участков? Оберегайте грядки:

• от колорадских жуков, уничтожающих ботву и ослабляющих растение;
• от жуков-щелкунов, которые повреждают клубни, превращая их в легкую добычу для микробов.

Как бороться с вредителями? Ключевым термином для огородников-любителей во все времена было слово «профилактика». Как правило, она начинается задолго до посадки картофеля.

При четкой организации это не доставит дополнительных хлопот и делается незаметно. Готовитесь высаживать картофель Синеглазка? Обработайте его перед посадкой стимуляторами роста и специальными химическими препаратами, добавьте в каждую лунку сухую горчицу.

В течение периода вегетации удаляйте сорняки – они становятся источниками вирусов. В случае поражения картофеля грибком или нападения колорадских жуков, обрабатывайте инсектицидами и фунгицидами.

Собрали урожай? Не спешите покидать участок. Проверьте, не остались ли в земле клубни. Зимой они начнут гнить, создавая благоприятные условия для бактерий.

Заключение

Картофель Синеглазка, выведенный перед началом Великой Отечественной войны, и рекомендованный к посадке на приусадебных участках, до сих пор пользуется большой популярностью. Она обусловлена вкусовыми особенностями картошки, неприхотливостью в уходе и питательными веществами.

Отзывы

«Картофель Синеглазка наша семья выращивает на протяжении 40 лет, увлечение сортом началось с родителей. Они научили собирать семена, хранить их. Так что сажаем двумя способами: рассадой и проросшими клубнями. Сказать, какой способ лучше, не могу. Советую применять оба. После посадки надо полить землю, а когда высохнет, взрыхлить. Это же относится и к рассаде Синеглазки, которую погружают в почву до первых листиков», — Анна Бережная, г. Ростов-на-Дону.

«Любим картофель Синеглазка давно, бережем как достояние и всегда делимся посадочным материалом. Только так можно продолжить род знаменитого картофеля. Стараемся обновлять материал для посадки каждые пять лет. Варим картошку, жарим. У меня и дети на нем выросли, и внуков кормлю», — Мария С., пос. Максатиха Тверской обл.

«Ценим картофель Синеглазка, поэтому собираем все советы о нем. Делюсь опытом, как проращивать. Выкладывайте картошку в два слоя на полу. Помещение выбирайте сухое, светлое, без сквозняков. Время от времени переворачивайте и выбрасывайте гнилые клубни, с тонкими ростками. Скажу как давний огородник: Синеглазку надо иметь обязательно, вкуснее картофеля не найти. Сажайте понемногу, так легче сохранить», — Иван Зайцев, г. Подольск.

Фиолетовый картофель — сорта с окрашенной мякотью!

Существует ли фиолетовый картофель? Жители России не представляют, что картофельное пюре может быть не белого или кремового цвета, а совсем другого, например, фиолетового. Не так давно на российском рынке появился посадочный картофель, клубни которого могут быть не только снаружи фиолетовыми, но и внутри они бывают похожи на свеклу. Бывает картофель с красной мякотью и с розовой. Европейцы давно осваивают такие сорта, а они большие специалисты в области полезного питания.

Фиолетовый картофель — свойства

Картофель с окрашенной мякотью и впрямь обладает массой преимуществ по сравнению со своим бледнолицым братом:

• содержит увеличенное количество антиоксидантов и антоцианов, веществ, усиливающих иммунитет, противостоящих не только обычным болезням, но даже раковым заболеваниям;
• в нём меньше крахмала и больше витамина С, питание этим картофелем снижает уровень сахара в крови;
• низкокалорийный продукт.

Сорта картофеля с окрашенными клубнями

Даже в посадках внешне этот картофель сильно отличается от обычного. Его ботва имеет тёмно-вишневый налёт, а цветы – бело-красную окраску. Многие сорта этого необычного картофеля европейского происхождения:

• All Blue;
• Boro;
• Explosion;
• All Red и другие.

Фиолетовые сорта менее прихотливы и хорошо урождаются в российском климате, чего не скажешь о сортах с красной мякотью. Если фиолетовые дадут урожай на любой почве, то красным сортам нужна почва очень мягкая, плодородная, рыхлая. Да хорошо бы, что бы их периодически поливали. Тогда можно увидеть их настоящую урожайность. Есть российские фиолетовые сорта, которые уже выращиваются в любительском овощеводстве:

• Аметист;
• Северное сияние;
• Майами;
• Индиго.

Они неплохо плодоносят. А вот российский красный сорт «Аленький цветочек» не показывает хорошей урожайности. Почти чёрный цвет у мякоти у импортного сорта “Пурпурное величество”. Но сейчас проходит испытание российский образец ещё более тёмной окраски.

У тёмно окрашенных клубней есть недостаток. Если грунт – чернозём, то увидеть такой клубень на фоне чёрной земли сложно. Поэтому селекционеры сейчас работают над обратной проблемой: создают картофель с тёмно окрашенной мякотью и светлой кожурой. Предполагается, что клубень будет иметь светлую кожу с тёмно окрашенными глазками. Таким сортом является “Чёрный граф”.

Рекомендуется отваривать тёмно окрашенный картофель «в мундире», так будут меньше потеряны полезные вещества. Очень интересно, как дети отнесутся к фиолетовым и красным чипсам. Готовить из тёмно окрашенного картофеля можно те же блюда, что и из обычного.
По реальным отзывам, например, о фиолетовом сорте “Экзотик”, картофель хорошо разваривается. А также имеет отличный приятный вкус, так что можно им пользоваться в качестве столового.

Это не генная инженерия!

А пюре действительно получается необычное по цвету, настоящей аметистовой (нежно сиреневой) окраски. Вода во время варки также окрашивается в цвет от свекольного до более светлых оттенков. Всё зависит от окрашенности самих корнеплодов.

Дело в том, что фиолетовая окраска – это настоящая природная окраска картофеля в тех местах, откуда он происходит ( Перу, Чили). Так что не стоит бояться того, что фиолетовый картофель является генно модифицированным продуктом. Как раз, наоборот, он ближе к своим природным собратьям. И ещё одно доказательство его непричастности к генной инженерии: его очень любят есть колорадские жуки.

Индиго®, Кармен®, Прайм® и Ла Страда. Новые сорта картофеля включены в Госреестр

В 2019 году в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, вошли три перспективных сорта селекции российской компании «ДокаДжин» (Индиго®, Кармен® и Прайм®), а также сорт Ла Страда шотландской компании Cygnet Potato Breeders Ltd («ДокаДжин» является официальным представителем СРВ в России, осуществляет лицензионное полноформатное семеноводство).

Каждый из них по-своему интересен современным картофелеводам.

Кармен – раннеспелый сорт с ярко-красной окраской кожуры и подкожурника, предназначен для производства раннего столового картофеля премиум-качества.

Клубни овальные, темно-красные; глазки мелкие; кожура гладкая; мякоть светло-желтая, не темнеющая при варке. Развариваемость клубней после варки слабая, консистенция плотная, кулинарный тип (АВ).

Отличается высокой урожайностью (70 т/га) и отличными показателями товарности (при уборке – 98 %). Пригоден для производства в условиях высоких температур и орошения.

По результатам государственных испытаний сорт признан устойчивым к раку и золотистой цистообразующей картофельной нематоде. Устойчивость к фитофторозу по ботве – 7,5 баллов (средняя). Среднеустойчив к поражению клубней паршой обыкновенной.

Прайм – среднеспелый столовый сорт. Клубни имеют ровную округлую форму, блестящую, тонкую кожуру кремового цвета, поверхностные глазки. Сорт идеален для хозяйств, специализирующихся на поставках мытого картофеля.

Клубни округлые, мякоть желтая. Развариваемость клубней после варки слабая, консистенция плотная, кулинарный тип (АВ).

Относится к категории наиболее урожайных (70 т/га). Товарность при уборке – 97 %. Высокоустойчив к мехповреждениям и потемнению мякоти.

По результатам государственных испытаний признан устойчивым к раку и золотистой цистообразующей картофельной нематоде. Устойчивость к фитофторозу по ботве – 8,5 баллов (очень высокая). Устойчивость к парше обыкновенной высокая.

Индиго – уникальный сорт, сочетающий в себе сразу несколько ярких преимуществ: он раннеспелый, выделяется цветной окраской мякоти и правильной формой клубней. Кроме того, он устойчив к золотистой цистообразующей картофельной нематоде.

Содержание витамина С и суммарное содержание антиоксидантов в клубнях в три раза выше, чем у картофеля с традиционной окраской мякоти. Используется для приготовления эксклюзивных блюд (гарниров), пригоден к переработке на чипсы.

Клубни округло-овальные, фиолетовые; глазки мелкие; кожура гладкая; мякоть светло-фиолетовая, с узором. Развариваемость клубней после варки слабая, консистенция плотная, кулинарный тип (АВ).

Потенциальная урожайность 50 т/га. Товарность при уборке 95 %.

По результатам государственных испытаний устойчив к раку, фитофторозу по ботве (средняя устойчивость: 7,0 баллов). Слабо поражается паршой обыкновенной.

Несмотря на внешнюю экзотичность, сорт является высокотехнологичным, может выращиваться в стрессовых климатических условиях. При уборке предпочтителен комбайновый метод, при ручном сборе на темных почвах возможны существенные потери урожая.

Ла Страда – среднеранний столовый сорт. Форма клубней – округло-овальная, кожура гладкая или слабо-сетчатая, глазки поверхностные. Мякоть белая.

Высокоурожайный (до 70 т/га), крупноклубневый. Устойчив к раку и парше, среднеустойчив к черной ножке, фитофторозу, механическим повреждениям. Неустойчив к золотистой цистообразующей картофельной нематоде и вирусу скручивания листьев.

Отличается быстрым накоплением урожая, устойчивостью к жаре и засухе.

 

Смотрите также

Сорта рассыпчатого картофеля с желтой мякотью. Название и описание картошки

Сорта рассыпчатого картофеля с желтой мякотью. Название и описание картошки

Какие сорта самые рассыпчатые при варке? Видов картофеля, которые хорошо развариваются, очень много. Самыми популярными считаются следующие сорта.

Тирас

Сорт украинского происхождения имеет продолговатую овальную форму , розовую кожуру и белую мякоть. Вес одной картофелины в среднем составляет 130 г. Клубни созревают на 55-80 сутки, устойчивы перед многими вредителями и инфекциями. Несмотря на то, что вид относится к ранним сортам, он хорошо разваривается, так как в нем содержится 13-15 % крахмала.

Синеглазка

Среднеранний российский картофель созревает в течение 65-80 дней. Цвет кожуры – розово-серый с фиолетовыми пятнами, мякоть – белая. Картофель не очень устойчив перед болезнями, для длительного хранения не подходит. Огородники предпочитают этот сорт за его отличный вкус и рассыпчатость, которая достигается из-за 15 % крахмала. Подробнее о сорте Синеглазка смотрите здесь .

Ривьера

Вид голландской селекции со светло-бежевой кожурой и желтой мякотью . Вегетационный период составляет 70-80 дней, но первые плоды можно выкапывать уже через 45 дней после посадки. Уровень крахмала составляет 11-16 %, поэтому овощ разваривается не сильно, но подходит для приготовления вареного картофеля и прекрасного пюре. Вот подробное описание сорта Ривьера .

Беллароза

Сорт, выведенный в Германии, отличается розовой кожурой и светло-желтой мякотью.

Важно!

Картофель очень популярен среди огородников и потребителей благодаря устойчивости перед многими инфекциями и хорошей лежкости.

Рассыпчатые клубни содержат 12-17 % крахмала, поэтому хорошо развариваются.

Чароит

Вес одного клубня составляет около 150 г , тонкая кожура светло-желтого цвета, мякоть – плотная и желтая. Созревает на 65 сутки после высадки. Содержание крахмала среднее – 14-17 %, поэтому его можно использовать для приготовления разных блюд, но лучше всего подойдет для тушения, запекания и варки.

Ред Скарлет

У картофеля гладкая розовая или красная шкурка, а мякоть белого или светло-желтого цвета. Выкапывать клубни можно на 80 день после посадки. Здесь всё о сорте Скарлет .

Совет

Сорт устойчив перед нематодой и полосчатой мозаикой, хорошо хранится на протяжении всего времени.

В корнеплоде 10-15 % крахмала, поэтому он подойдет для салатов и супов.

Темп

Сорт белорусской селекции имеет круглую плоскую форму, светло-желтую кожуру и кремовую мякоть. Вес одного корнеплода варьирует от 100 г до 250 г. Это позднеспелый вид, который готов к сбору только спустя 4 месяца. В картофеле высокое содержание крахмала – 16-22 %, а белков – 1,9 %, поэтому он хорошо разваривается.

Аврора

Клубни готовы к сбору спустя 90 дней после высадки. Сорт является высокоурожайным и подходит для длительного хранения . Крупные корнеплоды продолговатой формы могут весить 150-300 грамм. Кожура у них светло-коричневая, а мякоть – кремового цвета. Крахмала в овоще 14-17 %, что позволяет приготовить вкусный рассыпчатый вареный картофель.

Бородянский Розовый

Культура готова к сбору урожая на 60-80 день с момента посадки. Округлые клубни массой 100-150 г имеют красно-розовую кожуру и кремовую или желтую мякоть. Содержание крахмала составляет 14-19 %, поэтому картофель рассыпчатый, подходит для запекания и пюре.

Рассыпчатые сорта картофеля. Какие сорта картошки самые рассыпчатые?

Адретта. Среднеранняя картошка очень хорошего вкуса. Клубни среднего размера, округло-овальной формы, кожура желтая, мякоть светло-желтая. Урожайность высокая, лежкость удовлетворительная и хорошая. Растения устойчивы к раку, относительно устойчив к вирусам, восприимчивы к фитофторозу, парше обыкновенной, ризоктониозу. Сорт относительно устойчив к вирусам. Цветки белые.

Белоснежка. Среднеранний сорт, пригоден не только для варки, но и для производства хрустящего картофеля. Вкус хороший. Клубень среднего размера, овальный, кожура гладкая, желтая. Мякоть белая. Вкус хороший. Урожайный, с хорошей лежкостью. Растения устойчивы к возбудителю рака картофеля, восприимчивы к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Устойчивы к фитофторозу по ботве, иммунные по клубням. Цветки белые.

Бронницкий. Среднеспелый сорт. Вкус отличный. Клубни овальные, гладкие, среднего размера, кожура светло-желтая, гладкая. Мякоть светло-желтая. Урожайный, умеренно устойчивый к фитофторозу по ботве и клубням сорт. Цветки красно-фиолетовые.

Вестник. Среднеспелый сорт. Вкус хороший. Клубень округлый, кремовый. Кожура сетчатая, шелушащаяся. Мякоть белая, не темнеющая при резке. Устойчив к раку, сильно поражается фитофторозом, обладает полевой устойчивостью к вирусным болезням. Цветки красно-фиолетовые.

Голубизна. Среднеспелый сорт. Клубень светло-бежевый, с кремовой мякотью, отличного вкуса. Очень урожайный, умеренно восприимчивый по ботве и клубням к фитофторозу сорт.

Ласунак. Позднеспелый сорт белорусской селекции. Клубни округло-овальной формы, крупные, кожура светло-желтая, мякоть кремовая, вкус хороший и отличный. Урожайность высокая. Устойчив к раку, фитофторозу (по клубням) и некоторым вирусам, среднеустойчив к фитофторозу листьев, парше обыкновенной, ризоктониозу. Цветки белые.

Снегирь. Раннеспелый сорт с дружным формированием продукции. Клубень овально-округлый, довольно гладкий, красный, с белой мякотью. Вкус хороший и отличный. Хорошо хранится. Устойчив к возбудителю рака картофеля, восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде, умеренно восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве. Цветки красно-фиолетовые.

Кстати, большинство из этих сортов — российские.

Сорта картофеля красного цвета с желтой мякотью. Рейтинг лучших сортов картошки с желтой мякотью

Сложно найти хоть одного владельца участка, который не занимался бы выращиванием картофеля. Существует огромное количество сортов овощной культуры, каждый из которых наделена своими особенностями. Нередко огородники отдают предпочтение разновидностям картофеля, мякоть которых окрашена в желтые тона. Ниже можно ознакомиться с наиболее популярными сортами, которые относятся к данной категории продукции. Какой сорт желтой картошки лучший решать каждому огороднику индивидуально.

Главная отличительная особенность желтого сорта картофеля заключается в повышенном содержании каротина, способствующего улучшению зрения, состояния кожного покрова и предотвращающего быстрое старение.

Оттенок мякоти появился благодаря содержанию витамина А в составе продукции. Специалисты утверждают, что картошка с насыщенным желтым оттенком мякоти гораздо полезнее белых клубней.

Сорта овощной культуры желтые внутри

Обратите внимание! Желтые сорта клубненосного травянистого растения отличаются приятными вкусовыми характеристиками.

Сорта с желтой кожурой и желтой мякотью

Ниже описаны сорта картофеля желтые внутри, обладающие кожурой такого же цвета. Ознакомившись с информацией, каждый огородник сможет подобрать наиболее подходящий для себя вариант.

Тулеевский

Разновидность овощной культуры Тулеевский предназначена для разведения в различных климатических условиях. Форма клубней — овальная. Мякоть окрашена в нежно-желтую палитру. Масса каждого плода может достигать 120-310 г.

Среди основных преимуществ сорта, стоит выделить:

• сохранение формы клубней в процессе варки;
• приятные вкусовые характеристики;
• отсутствие необходимости в частом внесении удобрений;
• отсутствие необходимости в частом увлажнении грунта.

Единственным недостатком сорта Тулеевский считается подверженность загниванию клубней, которые не были своевременно выкопаны с грунта после созревания.

Бриз

Среднеранняя разновидность овощной культуры, которая отличается высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Весомым преимуществом считается отсутствие требований к составу грунта. При желании можно выращивать культуру на легкой почве.

Агрономы рекомендуют систематически вносить в землю минеральные удобрения. Клубни формируются достаточно рано.

Сорт отличается устойчивостью к таким заболеваниям, как:

• рак;
• фитофтороз;
• морщинистая мозаика;
• парша обыкновенная.

Механические повреждения не провоцируют начало гниения клубней, что позволяет успешно транспортировать урожай на дальние расстояния.

Важно! Нередко кусты сорта Бриз поражаются нематодами.

Сорт Бриз

Винета (Венета)

Винета является ранним сортом, который вывели немецкие селекционеры. Кожура плодов покрывается сеточкой, а мякоть окрашена в светло-желтую палитру.

Высокоурожайная разновидность овощной культуры дает возможность собирать по 380-410 центнеров урожая с каждого гектара. Масса клубней достигает 80-95 г. В составе картошки содержится около 13% крахмала.

Урожай может храниться в подвале продолжительное время. Весомым преимуществом является устойчивость к:

• раку;
• вирусным заболеваниям;
• картофельной нематоде;
• фитофторе.

Санте

Высокоурожайная разновидность картофеля выводилась нидерландскими селекционерами для столового употребления и производства продукции по типу картофеля фри и чипсов.

При посадке агрономы рекомендуют делать большие расстояния между кустами и рядами. Овальные клубни обладают крупным размером. Мякоть окрашена в светло-желтую палитру. Отмечено содержание 14% крахмала в клубнях.

Среди основных преимуществ сорта Санте можно выделить:

• высокий уровень урожайности;
• отличные вкусовые качества;
• отсутствие подверженности заболеваниям.

Это интересно!  При нарезке мякоть плодов картофеля сорта Санте не темнеет, что делает разновидность очень привлекательной для поваров.

Джелли

Картофель желтого цвета сорта Джелли отличается насыщенной мякотью клубней того же оттенка.

Период вегетации находится в пределах 85-90 суток. Овальные по форме плоды достигают массы 100-145 г. Кожица, покрывающая мякоть, немного шероховата.

С каждого куста можно выкопать 14-15 клубней крупного размера. Урожай может храниться на протяжении долгого периода. Весомым преимуществом считается отсутствие подверженности золотистой нематоде и вирусным заболеваниям.

Картофель почтой

Картофель	Solanum tuberosum	(Паслен клубненосный) Лучшие, новые, высокоурожайные сорта картофеля отечественной и зарубежной селекции разных сроков созревания, назначения и вкусовых качеств, всего около 200 сортов, стоимость одного клубня для посадки 20-40р	Картофель
Картофель	Solanum tuberosum	Сорта: Маугли (Брянская опытная станция, клубни сине-фиолетовые, мякоть белая, устойчив к колорадскому жуку), Маг (Беларусь, сильно разваривается, имеет отличные вкусовые качества, плохо переносит засуху во 2-й период вегетации, лучше растет на легких почвах), Ранний желтый (Латвия, вкусовые качества хорошие, крахмалистость от 11 до 22%, при варке рассыпчатый, хорош для пюре, лежкость хорошая), Франслайн (малиновые клубни с желтой мякотью), Снегурочка (Фирма Лига, клубни белые с розовыми глазками), Мастер (ВНИИКХ, клубень овально-округлый, глазки мелкие, кожура желтая, мякоть светло-желтая, содержание крахмала 16,4-18,0%, вкус хороший, устойчив к возбудителю фитофтороза по ботве), Майский цветок (клубни ярко-розовые овальные, глазки мелкие, устойчив к фитофторозу, раку, вирусам), Москворецкий (ВНИИКХ им. А.Г. Лорха, стабильная урожайность, хороший вкус клубней, устойчивость к вирусам), Синеглазка (малоурожайный, но исключительно вкусный сорт картофеля, клубни синеватые, с синими глазками, с белой, рассыпчатой мякотью), Белорусский (устойчив к раку, картофельной нематоде, черной ножке, вирусам, парше обыкновенной, относительно устойчив к фитофторозу, среднеустойчив к сухой гнили). Цена клубня 20-40р, высылка почтой весной и осенью
Картофель сортовой	Solanum tuberosum	Поздние и среднепоздние сорта: Ласунок (клубни крупные, кожура светло-желтая, мякоть кремовая, глазки средней глубины, урожайность высокая, период покоя непродолжительный, лежкость удовлетворительная и хорошая, содержание крахмала 15-22%, вкус хороший и отличный, устойчив к фитофторозу и вирусам), Руссет Бурбанк (основной промышленный сорт США, устойчив к колорадскому жуку, клубни имеют высокую антиоксидантную активность), Черный барон (Василек, Смуглянка, Негритенок, кожура темно-фиолетовая, мякоть светло-желтая, вкусовые качества отличные, устойчив к фитофторозу листьев и клубней, легко переносит переувлажнение почвы, продолжительный период покоя клубней, лежкость отличная), Сигнум (используется в производстве крахмала, потребительские качества хорошие, устойчив к фитофторозу ботвы, клубней), Болвинский (Брянская Опытная Станция, позднеспелый), Бархат (среднепоздний сорт, завязывает до 18 картошек в кусту, клубни бежевые с розовой головкой), Гибридный ВК-I (ВНИИКХ, крахмалистость 16-18%., вкус и сохранность хорошие, относительно устойчив к фитофторозу, вирусным болезням, бактериозам), Атлант (клубень желтый, мякоть желтая), Здабытак (клубень красный, мякоть белая), Бафана (клубень удлиненно-овальный с мелкими глазками, кожура желтая, мякоть белая, масса товарного клубня 105-156 грамм), Люсинда (устойчив к раку и нематоде, среднеустойчив к фитофторозу), Ветразь (НИИ Беларуси, среднепоздний универсальный, интенсивное накопление урожая и высокая товарность клубней), Журавинка (вкусовые качества клубней хорошие, многоклубневой, высокие потребительские качества), Никулинский (относительно устойчив к колорадскому жуку), Рая (сорт от среднераннего до среднепозднего, высокая урожайность, высокое содержание крахмала, клубни красного цвета с белой мякотью, мало поражается колорадским жуком), Кардинал (повышенная устойчивость к болезням, клубни красные со слабо-желтой мякотью, засухоустойчив, хорошо растет на любых почвах, высокоурожаен), Розамунда (Швеция, среднеспелый), Вектар (Белоруссия, устойчив к нематоде, высокоустойчив к вирусам и сухой гнили, относительно устойчив к фитофторозу и парше), Ван-Гог (Нидерланды, ракоустойчив, фитофторозом ботва поражается сильно), Иван да Марья (Голландия, другие назания: Пьяница, Рябуха, Матрёшка, Красная Шапочка, богат витамином С, особенно в период сбора, недостатком сорта считается возможность поражения паршой, растение устойчиво к фитофторозу, вирусу скручивания листьев и картофельному раку), Спунта (умеренно поздний сорт с высокой урожайностью, хорошо переносит засуху и жару, один из самых распространенных в Европе, в основном, из-за отличного товарного вида, имеет высокую устойчивость к основным болезням картофеля — фитофторозу, черной ножке, вирусному вырождению), Тетерев (Украина, клубни розовые, мякоть белая, вкусовые качества отличные, урожайность высокая, устойчивость к болезням). Картофель для посадки высылается почтой, купить клубни можно только по предоплате, наложенным платежом клубни не высылаются
Картофель сортовой	Solanum tuberosum	Средние (среднеранние) сорта: Лина (Сибирский НИИ, устойчив к фитофторозу по ботве и клубням, пригоден для производства чипсов), Сапрыкинский (ВНИИКХ и Елецкая опытная станция), Юбилей Жукова (ВНИИКХ, стабильная урожайность, хороший вкус, устойчивость к комплексу болезней, хорошая лежкость клубней, длительный период покоя), Рагнеда (НИИ Беларуси, высокая урожайность, жаростойкий), Киви (клубни круглые оранжевые, сорт переносит загущенную посадку, устойчив к засухе и повышенной влажности, замечательные характеристки при хранении зимой), Бриз (НИИ Беларуси, раннее и интенсивное накопление урожая), Сантэ (голландский сорт, клубни очень крупные с желтой мякотью и желтой кожурой, не темнеющей при резке), Рамзай (Пензенский НИИСХ, ценность сорта заключается в выравненности клубней, хорошие вкусовые качества), Латона (клубень желтый, мякоть светло-желтая), Невский (высокоурожайный сорт с красивыми ровными клубнями, которые приятно чистить, яркая белая мякоть имеет отличные вкусовые качества и не разваривается, устойчив к заболеваниям грибками и вирусами, к парше, к фитофторе), Агрия (Голландия, клубни удлиненно-овальной формы, с поверхностными глазками и желтой мякотью, устойчив к картофельной нематоде, относительно устойчив к фитофторозу, новый очень высокоурожайный сорт с высоко пропорциональными крупными клубнями), Глория (Голландия, высокоурожайный среднеранний сорт, вегетативный период 70-80 дней, хорошо хранится), Гранд (отличный вкус, клуби овальные красные, мякоть светло-желтая, устойчив к фитофторозу, раку, нематоде, паршой поражается слабо, отличная лежкость), Ланорма (Германия, высокоурожайный столовый сорт, образует овальные клубни со светло-желтой мякотью, высокоустойчив к фитофторе), Дина (НИИ Беларуси), Чародей (Северо-Западный НИИСХ, клубни белые овальные, сорт отличается наличием в клубнях большого количества витамина С, хорошо переносит засуху), Василий (очень урожайный засухоустойчивый сорт), Сказка (Северо-западное НИИСХ, устойчив к фитофторозу), Лилея белорусская (слабо поражается нематодой), Зекура (ЗАО Самара-Солана, нематодоустойчивость, стабильная урожайность, хороший вкус), Родриго (кожура красная, мякоть светло-желтая, скороспелый), Рамос, Фрителла (ВНИИКХ им.А.Г.Лорха), Вымпел (ВНИИКХ им.А.Г. Лорха), Экселенс (клубни желтые крупные, период покоя средний), Виза (Фаленская станция), Джелли (устойчив к возбудителю рака картофеля и к нематоде, восприимчив по ботве и умеренно восприимчив по клубням к возбудителю фитофтороза), Никольский (вкус отличный, крахмалистость высокая, клубни светло-розовые, мякоть светло-кремовая), Наяда (Институт общей генетики, с белой мякотью, хорошим вкусом, не поражается возбудителем фитофтороза и картофельной нематодой), Одиссей (НИИ Беларуси, среднеранний столовый сорт, клубни желтые, стабильно высокая продуктивность, привлекательный внешний вид клубней), Фламинго (среднеранний сорт с розовыми удлиненными клубнями и белой мякотью), Нептун (НИИ Беларуси), Лазарь (сибирский НИИСХ, высокая урожайность, устойчивость к засухе, высокая крахмалистость), Фальварак (Беларусь, количество клубней в гнезде 9-12 штук, лежкоспособность хорошая устойчив к раку, нематоде, к вирусным болезням, относительно высокоустойчив к фитофторозу клубней, сухой фузариозной гнили), Нектар (Голландия, большие круглые клубни ярко-желтого цвета, кожура гладкая, глазки небольшие и неглубокие, содержание крахмала 20%), Беттина (Германия, вкус хороший, кожура желтая, мякоть светло-желтая, клубень очень крупный овальный, устойчивость к раку и нематоде, средняя устойчивость к вирусу скручивания листьев, морщинистой мозаике), Днепрянка (Украина, сорт устойчив к фитофторозу), Лорх (фитофторозом поражается слабо, устойчив к гнили, не поражается ржавчиной, относительно устойчив к вирусам, клубни белые округло-овальные, при недостатке в почве калия и фосфора становятся продолговатыми), Султан (Пенза, высокая урожайность), Сударыня (Ленинградский НИИСХ, клубень с желтой кожурой и светло-желтой мякотью, устойчив к раку картофеля и нематоде), Манифест (обладает средней устойчивостью к возбудителю фитофтороза, а также имеет высокую устойчивость к поражению морщинистой полосчатой мозаикой и скручиванию листьев, засухоустойчивый), Лукьяновский (устойчив к раку и картофельной нематоде, быстро восстанавливает ботву после повреждения её колорадским жуком, хорошо переносит засуху, не выносит ранней посадки в холодную почву, хорошо хранится), Солист (засухо- и жароустойчив,. устойчив к раку картофеля, повышенная выносливость к повреждению колорадским жуком, вирусными заболеваниями поражается незначительно), Баритон (Маэстро, Пензенский НИИСХ, жаро и засухоустойчивый сорт), Симфония (вкусовые качества хорошие, особенно при варке, урожайность стабильно высокая, из всех красных сортов этот самый устойчивый к парше обыкновенной, фитофторозу, вирусам, нематоде), Эффект (ВНИИКХ, пригоден для переработки на хрустящий картофель, фри, сухое пюре, требует заблаговременного скашивания ботвы для вызревания кожуры клубней), Свитанок Киевский, Монолиза, Жемчужина (высокоурожайный, хороший вкус, содержание крахмала в клубнях 16-23%, лёжкость хорошая), Ред Леди (хорошо переносит засуху и повышенные температуры, цвет кожуры красный, цвет мякоти: светло-желтый), Вдохновение (Институт общей генетики им.Н.И Вавилова, вкус хороший и отличный, умеренно восприимчив по ботве и умеренно устойчив по клубням к возбудителю фитофтороза), Рябинушка (Всеволожская Селекционная Станция), Дейзи, Сатина (урожайный, превосходный вкус, развариваемость средняя), Оредежский (стабильная урожайность, высокий выход товарных клубней, хорошая лежкость и устойчивость к фитофторозу по клубням), Лира (Краснодарский НИИ, ВНИИКХ), Танай. (Кемеровский НИИСХ), Инноватор, Василек (ВНИИКХ им. А.Г. Лорха, клубни удлиненные синие, цвет мякоти белый, содержание крахмала 12-16%, количество клубней в кусте: до 15, слабая поражаемость болезнями, хороший вкус и сохранность), Никита (хороший и отличный вкус, при сборе урожая сорт дает мало семенных клубней, в основном все большие). Клубни картофеля для посадки высылаются почтой весной и осенью, купить клубни можно только по предоплате, наложенным платежом не высылаются
Картофель сортовой	Solanum tuberosum	Средние (среднеспелые) сорта: Олимп (ВНИИКХ, клубни розовые, сохранность от средней до хорошей, стабильная урожайность), Талисман (Беларусь, среднеспелый сорт), Роко (Голландия, клубень овальный с мелкими глазками, вкус хороший, устойчив к возбудителю рака картофеля и нематоде, умеренно устойчив по клубням к фитофторозу), Чугунка (отечественный сорт, клубни темно-фиолетового цвета, удлинённо-овальной формы, почти не поражается колорадским жуком), Скарб (высоко урожайный сорт, восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве и клубням, отличается длительным периодом покоя, перед посадкой клубни обязательно хорошо прогреть, иначе будут затяжные и неровные всходы, клубни ни в коем случае нельзя резать), Спиридон (новый сорт ЮУНИИПОК с удлиненно овальными клубнями с кожурой красного цвета, сорт интенсивного типа, высокоурожайный, любит окультуренные почвы и не переносит загущения), Рустэ (Голландия, среднеспелый сорт, клубни красные, мякоть белая, хорошая лежкость при хранении), Аврора (Всеволожская Селекционная Станция), Криница (Белорусский НИИ картофелеводства, многоклубневый сорт, пригоден для переработки на сухое картофельное пюре, хрустящий и замороженный картофель), Аспия (ВНИИКХ., устойчив к картофельной нематоде, урожайноый, хорошие вкусовые качества), Диамант (универсального назначения, отличных вкусовых качеств, очень урожаен, хорошо растет на всех типах почв), Колорит (устойчив к раку картофеля, картофельной нематоде; высокоустойчив к вирусам; вкусовые качества хорошие), Очарование (устойчив к возбудителю рака картофеля и нематод), Голубизна (отличается устойчивостью к фитофторозу, засухе, хорошо переносит похолодания, один из самых вкусных сортов, клубни рассыпчатые, высокоурожайный, лежкий), Экспорт (высокий урожай и отличный вкус клубней, очень влаголюбив, засуху переносит очень плохо, устойчив к фитофторозу), Петербургский (селекции Северо-Западного НИИ СХ, высокоурожайный и крупноклубневый), Лыбидь (кожура белая, мякоть белая, устойчив к раку, относительно устойчив к фитофторозу, ризоктониозу, среднеустойчив к парше обыкновенной), Живица (НИИ Беларуси, вкусовые качества хорошие, продолжительный период покоя клубней), Батя (масса товарного клубня 106-137 грамм, содержание крахмала 15,6-18,2%, вкус хороший), Славянка (вкус отличный, кожура частично красная, мякоть кремовая), Утро (ВНИИКХ им. А. Г. Лорха, содержание крахмала 15,0-18,0%), Пантер, Адора, Джин, Ярослав, Адретта, Мечта (клубни красные, мякоть кремовая), Сиреневый туман (клубень розовый, мякоть слабо кремовая), Гусар, Лизетта, Барин, Хозяюшка (клубень красный, мякоть кремовая), Накра, Галактика, Великан, Гавайский Хит, Тоха-Тартоха, Слейни, Красная Заря (клубни розовые, мякоть белая). Стоимость клубня 20-40р, возможна высылка почтой
Картофель сортовой	Solanum tuberosum	Ранние сорта: Коломба (устойчив к раку, нематоде, среднеустойчив к фитофторозу), Шаман (очень ранний сорт с фиолетовыми клубнями и белой мякотью), Уладар (Беларусь, ранний столовый высокоурожайный сорт картофеля, пригоден для выращивания на всех типах почв, клубни крупные, от овальных до удлиненно-овальных, мякоть светло-желтая), Жаворонок (мало поражается паршой, раком, вирусной инфекцией, фитофторой), Молли (масса клубня 75-80 грамм, количество в одном кусте до 25 штук), Каприз (отличается очень ранним формированием товарного урожая, требует более легких по гранулометрическому составу типов почв), Джувел (очень ранний, очень устойчив к засухе и перепадам влажности, хорошо хранится), Янка (НИИ Беларуси, среднеспелый, вкусовые качества хорошие, развариемость слабая, устойчив парше обыкновенной, черной ножке, сухой гнили, к фитофторозу листьев и клубней), Остара (устойчивый надёжный сорт, клубни крупные продолговатой формы с жёлтой сетчатой кожурой, обладает устойчивостью к вирусным болезням), Антонина (устойчив к возбудителю рака картофеля, умеренно восприимчив по ботве и клубням к возбудителю фитофтороза), Удача (ВНИИКХ им. А.Г. Лорха, один из лучших российских сортов, устойчив к фитофторе, мокрым гнилям, парше, к переувлажнению, полезен детям и больным в связи с повышенным содержанием витамина С), Премьер (очень ранний, при посадке проращенными клубнями или рассадой, товарный урожай можно получить в июне), Каратоп (формирует клубни через 50 дней после полных всходов, нематодоустойчивость, устойчивость к вирусам, дружная отдача ранней продукции), Снегг (кожура гладкая красная. мякоть белая), Снегирь (Северо-Западный НИИСХ, клубни красные, содержание крахмала 18-20%), Беллароза (кожура слегка шероховатая красная), Дельфин (НИИ Беларуси), Аноста (клубни овальные, ровные, желтые, среднего размера, содержание крахмала 11,5 – 21,22%), Чароит (Скороспелка Питера, ГНУ Ленинградский НИИСХ, ультраранний сорт), Зорачка (НИИ Беларуси, содержание крахмала до 13,8%, разваримость слабая, вкусовые качества хорошие), Винета (вкусовые качества очень высокие, засухоустойчив), Эл Мундо (исключительно хорошие вкусовые качества), Ломоносовский, Айвори Рассет (кожура желтая, мякоть белая, вкус хороший), Никола (хорош для запекания и в «мундире», очень вкусный сорт), Седов (клубни белые, иногда с розовым оттенком, очень крупные, крахмалистость 10—18,5%), Барс (РСО-Алания, клубни удлиненной приплюснутой формы с белой кожурой и мякотью), Фреско, Импала, Киранда, Крымская роза, Буррен, Жуковский ранний, Фелокс, Утенок, Скороплодный, Фермер, Любава (клубень ярко розовый, мякоть белая), Метеор. Высылка почтой и продажа на месте, цена клубня 20-40р
Картофель сортовой	Solanum tuberosum	Раннеспелые сорта: Весна (Северо-Западный НИИСХ, раннеспелый столовый сорт, восприимчив к фитофторозу), Рикеа (немецкой селекции, раннеспелый), Ранняя Роза (Американка, Красноклубневка, Скороспелка, Кайраки), Белоярский ранний (Уральский СХИ, столовый сорт, скороспелость и хорошие вкусовые качества), Ред Скарлет (Голландия, клубень удлиненно-овальный, с мелкими глазками, кожура красная, мякоть желтая, нематодоустойчивость, высокая товарность и лежкость клубней), Дарёнка (ВНИИКХ и Пензенский НИИСХ, устойчив к возбудителю рака картофеля, хорошо растет на легких почвах, не боится парши), Барон (устойчив к возбудителю рака картофеля), Укама (устойчив к раку, картофельной нематоде, относительно устойчив к мозаичным вирусам, среднеустойчив к скручиванию листьев и парше, восприимчив к фитофторозу), Клеопатра (Голландия, хорошая лежкость, устойчивость к засухе и механическим повреждениям), Розара (Германия, хорошо переносит засуху и похолодания, устойчив к раку, картофельной нематоде, к парше, слабо восприимчив к фитофторозу по клубням и ботве), Каменский (Уральский НИИСХ, среднеустойчив к возбудителю фитофтороза, устойчив к морщинистой и полосчатой мозаике, скручиванию листьев). Семенной картофель почтой высылается весной и осенью, купить клубни можно только по предоплате, наложенным платежом не высылаются
Картофель цветной	Solanum tuberosum	Сорта с цветной мякотью: Сирень (клубни округло-овальной формы, кожура фиолетовая, мякоть фиолетовая, слабоустойчив к вирусным болезням), Сынок, Тулеевский, Уника, Саровский, Наташа, Маяк, Сарпо Мира, Люкс, Внучка, Йрбитский, Темп. Стоимость клубня для посадки от 40 до 100 руб, высылка почтой

Ученые вывели и выпустили новые красочные сорта картофеля

Сорт картофеля Purple Fiesta с высоким содержанием питательных веществ и великолепным вкусом — это фирменный картофель из молоди среднего сезона с гладкой фиолетовой кожицей и темно-фиолетовой мякотью. Кредит: Стивен Осмус.

Любимый овощ Америки почти не содержит жиров и является хорошим источником калия, железа и витамина С. Он содержит по 3 грамма белка и клетчатки, с низким содержанием натрия и без холестерина, и стоит четверть за порцию в проходе с продуктами.

Если вы еще не догадались, какой овощ, будет только сложнее. Ученые Службы сельскохозяйственных исследований вывели и выпустили новые красочные сорта. Некоторые из них имеют относительно высокий уровень полезных пигментов от красного до пурпурного, называемых «антоцианами», а другие имеют высокий уровень желто-пигментированных каротиноидов.

Речь идет о популярном картофеле. Исследователи ARS разработали три новых сорта картофеля с красной и пурпурной мякотью и кожицей, которые теперь доступны потребителям.Если скоро вы сможете получить новые сорта, на праздничный обеденный стол украсит красочный картофель. Информацию о доступности см. Ниже.

Что в цвете?

Весь картофель содержит набор питательных веществ и других полезных для здоровья соединений. Картофель с цветной мякотью содержит антоцианы и каротиноиды. Количество и вид зависят от сорта картофеля. Усилия исследователей ARS в Белтсвилле, штат Мэриленд, привели к появлению желто-пигментированного картофеля, содержащего в три раза больше каротиноидов, чем импортный сорт с желтой мякотью.

По словам генетика растений Чарльза Брауна, который работает с ARS в Проссере, штат Вашингтон, как самый популярный овощ в США, богатый фитонутриентами картофель может оказать сильное влияние на здоровье. В своем исследовании Браун и его коллеги проанализировали и сравнили концентрации фитохимических веществ в картофеле с желтым и пурпурным пигментом и в белом картофеле. Команда сообщила, что в желтом картофеле концентрация каротиноидов в 45 раз выше, чем в белом, а в пурпурном картофеле концентрация антоцианов в 20 раз выше, чем в желтом.В белом картофеле не было обнаружено заметных количеств антоцианов.

В ходе того же исследования команда также сравнила сенсорные оценки пигментированного картофеля с оценками белого картофеля. Когда потребительская комиссия оценила желтый, фиолетовый и белый картофель, значительных различий во вкусе или общем приеме не наблюдалось. Исследование было опубликовано в журнале Food and Nutrition Sciences в 2013 году.

Сорт картофеля AmaRosa с высоким содержанием питательных веществ и великолепным вкусом, фирменный картофель из молоди в середине сезона с гладкой ярко-красной кожицей и ярко-красной мякотью.Кредит: Стивен Осмус.

К столу

Браун тщательно вырастил три уникальных картофеля с красной и пурпурной пигментами в Исследовательском отделе производства овощей и кормовых культур ARS в Проссере.

«На доставку их потребителям потребовались десятилетия.

Разновидности

Страница 1 из 1, на которой показаны 20 записей из 20, начиная с записи 1 и заканчивая 20

Название	Изображение	Маркетинговые качества
Пантера		Испытания показали хорошую устойчивость к кожным пятнам, сухой гнили (Fusarium coeruleum , ) и картофельной швабре (опрыскивание).Этот сорт обладает низкой устойчивостью к сухой гнили ( Fusarium sulphureum ), фитофторозу на клубнях, парше обыкновенной, парше обыкновенной и черной ножке. Испытания на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали восприимчивость к Globodera rostochiensis Ro1 и устойчивость к Globodera pallida Па 2/3, 1. [Подробнее]
Paramount		Paramount — это очень высокоурожайный сорт с красной кожицей и белой мякотью, дающий большие клубни равного размера.Paramount имеет гангрену высокого сопротивления. Paramount подходит для варки, запекания и упаковки. Восприимчивы к вирусу картофеля Йо. Испытания показывают, что он устойчив к нематоде картофельной кисты Globodera rostochiensis Ro1 и чувствителен к Globodera pallida Pa2 / 3,1. [Подробнее]
Пару		Клубни обладают отличной устойчивостью к расщеплению и некоторой стойкостью к синякам.Испытания показали хорошую устойчивость к сухой гнили (Fusarium coeruleum , ), порошкообразной парше, парше обыкновенной и черной ножке. Этот сорт обладает низкой устойчивостью к сухой гнили ( Fusarium sulphureum ), фитофторозу клубней и вирусу картофеля Yo .. Испытания на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали восприимчивость как к Globodera rostochiensis Ro1, так и к Globodera pallida Pa 2/3 , 1. [Подробнее]
Пентланд Корона		Подходит для фасованной и обычной посуды.Овальные белые клубни с мякотью от белого до кремового цвета. Высокие урожаи с умеренными степенями старения, в основном механическими повреждениями, деформированными клубнями, зеленью и трещинами наростов. Чувствителен к поражению листвой и опрыскиванию. Устойчив к черной ножке, парше обыкновенной, вирусу скручивания листьев и вирусу Йо. Восприимчивы к нематоде картофельных цист Globodera rostochiensis Ro1 и Globodera pallida Pa2 / 3,1. Сухое вещество от среднего до высокого. [Подробнее]
Pentland Dell		Созревание основных культур дает высокие урожаи, длительный период покоя.Хорошая устойчивость к легким вирусам мозаики, порошкообразной парше и слизням. Восприимчивы к нематоде картофельных цист Globodera rostochiensis , Globodera pallida и распылению. Умеренно высокое содержание сухого вещества со склонностью к распаду после кипячения. [Подробнее]
Pentland Ivory		Испытания показали хорошую устойчивость к вирусу Yo картофеля и сухой гнили Fusarium coeruleum .[Подробнее]
Пентланд Джавелин		Первое созревание, высокая урожайность, но склонность к позднему навалу. Высокая устойчивость к вирусу картофеля Yo и хорошая устойчивость к расщеплению и синякам. Устойчив к картофельной цистовой нематоде Globodera rostochiensis Ro1. Умеренно восприимчив к фитофторозу и опрыскиванию. Сухое вещество от среднего до слабого, плотная консистенция и хорошее качество кипячения.[Подробнее]
Пентленд Сквайр		Ранняя зрелость основных культур дает высокие урожаи крупных клубней с низким числом клубней на растении. Устойчив к легкой засухе вируса мозаики, синякам и растрескиванию. Умеренно восприимчив к опрыскиванию и вирусу картофеля Йо. Восприимчивы к нематоде картофельных цист globodera rostochiensis и globodera pallida .Сухое вещество от среднего до высокого, хорошее качество готовки. [Подробнее]
Исполнитель		Performer — это стойкий и толерантный к обработке сорт PCN Globodera Pallida . Полевые испытания, проводимые в течение многих лет, неизменно показывают, что Performer значительно сокращает популяцию G. Pallida в почве, обеспечивая при этом хороший урожай даже при отсутствии обработки нематицидом.Этот сорт становится все более популярным в качестве вкусной отбивной на рынке магазинов рыбы и чипсов. У него коричневая (красновато-коричневая) кожица и бледно-желтый цвет мякоти, и благодаря превосходной однородности формы с большими, овальными длинными клубнями он идеально подходит для переработки. Обладая мучнистой текстурой, Performer хорошо ест как пекарь. Хотя количество клубней может быть ниже, чем у других сортов, его товарная урожайность очень высока с низким уровнем потерь, давая большие, смелые клубни высотой 45 мм. Он имеет хорошее содержание сухого вещества и хорошо подходит для длительного хранения.Это сильное растение с очень хорошей системой укоренения, поэтому его можно выращивать на большинстве типов почв, но оно мало восприимчиво к парше обыкновенной. Перформер подходит для выращивания в Западной Европе. Сорт обладает высокой устойчивостью к ПВИН. [Подробнее]
Пикассо		Подходит для фасованной и обычной посуды. Овальные белые клубни с розовыми глазками и кремовой или светло-желтой мякотью.Восприимчив к порошковой парше и распылению. Устойчив к вирусу картофеля Йо и парше обыкновенной. Тесты показывают, что он устойчив к нематоде картофельной кисты globodera rostochiensis Ro1 и восприимчив к Globodera pallida Pa2 / 3,1. Достижимы очень высокие урожаи, но часто с высокими уровнями сортов. [Подробнее]
Piccolo Star		Клубни обладают хорошей устойчивостью к раскалыванию и некоторой устойчивостью к образованию синяков.Испытания показали хорошую устойчивость к черной налету, черной ножке, парше обыкновенной, черной точке и серебристой налету. Этот сорт имеет низкую устойчивость к фитофторозу клубней. Тесты на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали устойчивость к Globodera rostochiensis Ro1 и восприимчивость к Globodera pallida Па 2/3, 1. [Подробнее]
Пихта розовая Яблоко		Поздний сорт салата из основных сельскохозяйственных культур впервые появился на рынке в 1850 году.Pink Fir Apple дает длинные, узловатые клубни с розовой кожицей и кремовой, плотной, восковой мякотью. Хорошо известен своим прекрасным вкусом. Восприимчивы к нематоде картофельных цист Globodera rostochiensis Ro1 и Globodera pallida Pa2 / 3,1. [Подробнее]
Розовый цыганский		Клубни обладают хорошей устойчивостью к синякам и расколам. Испытания показали хорошую устойчивость к мучнистой парше, парше обыкновенной, кожной пятнистости и сухой гнили. Fusarium coeruleum .Тесты на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали частичную устойчивость как к Globodera rostochiensis Ro1, так и к Globodera pallida Pa 2/3, 1. Восприимчивость к фитофторозу клубней и вирусу картофеля Yo. [Подробнее]
Пионер		Испытания показали хорошую устойчивость к порошковой парше, черной ножке, парше обыкновенной, вирусу скручивания листьев картофеля. и вирус картофеля А.Сорт имеет низкую устойчивость к сухой гнили Fusarium coeruleum , Fusarium sulphureum , фитофторозу листвы и вирусу Yn картофеля. Тесты на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали устойчивость к Globodera rostochiensis Ro1 и восприимчивость к Globodera pallida Па 2/3, 1. [Подробнее]
Пиппа		Высокоурожайный салатный сорт.[Подробнее]
Пикси		Пикси дает большое количество привлекательных разноцветных клубней одинаковой формы и размера. Клубни имеют белую мякоть и обладают отличными кулинарными характеристиками. Восприимчивы к Blackdot, фитофторозу листвы и вирусу картофеля Yo. Устойчивость к порошковой парше, черной ножке и растеканию. При тестировании на картофельную цистовую нематоду Pixie устойчив к Globodera rostochiensis Ro1 и восприимчив к Globodera pallida Pa2 / 3,1.[Подробнее]
Pizazz		Pizazz — второй ранний сорт. Этот сорт особенно подходит для фасовки. Клубни обладают хорошей устойчивостью к синякам. Испытания показали хорошую устойчивость к парше обыкновенной. У этого сорта низкая устойчивость к фитофторозу клубней, вирусу картофеля Yn и Yo. Тесты на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали восприимчивость к Globodera rostochiensis Ro1 и Globodera pallida Pa 2/3, 1.[Подробнее]
Премьера		Подходит для раннего картофеля фри и рынков переработки, со средними урожаями, ранним набуханием и высоким содержанием сухого вещества. Восприимчив к фитофторозу листвы, черной ножке и вирусу картофеля Yo. Устойчивость к синякам и расколам. Тесты показывают восприимчивость к нематоде картофельной кисты Globodera pallida Pa2 / 3,1 и устойчивость к Globodera rostochiensis Ro1.[Подробнее]
Примура		Этот сорт подходит для производства ранней посуды и в настоящее время используется в основном в Италии. Этот сорт популярен в регионе Болонья и, как таковой, имеет статус охраняемого региона — «ЗОП Патата де Болонья». [Подробнее]
Пурпурное Величество		Purple Majesty — ранний основной сорт.Этот сорт особенно подходит для приготовления салатов / закусок. Сорт имеет низкую устойчивость к сухой гнили Fusarium sulphureum , вирусу Yn картофеля, фитофторозу листвы и фитофторозу клубней. Сорт устойчив к вирусу картофеля А. Тесты на устойчивость к картофельной нематоде продемонстрировали восприимчивость к Globodera rostochiensis Ro1 и Globodera pallida Па 2/3, 1. [Подробнее]

Сорта картофеля — ингредиенты и советы

БИНТЖЕ: восковой картофель, старый голландский сорт с красивой желтой кремовой мякотью, из которого получается красивый картофельный салат, который также идеально подходит для жарки.Этот картофель имеет долгий срок хранения.

КОЛИБАН: Белый мучнистый картофель с мякотью, который хорошо подходит для затирания, запекания и жарения и используется для приготовления картофеля фри. Широко доступен в Австралии.

DESIREE: очень популярный универсал с розовой кожицей и бледно-желтой плотной мякотью, хорошо держит форму, поэтому его можно отлично варить, запекать, пюре и добавлять в салаты, но не рекомендуется для жарки.

ГОЛЛАНДСКИЕ СЛИВКИ: Королева картофеля! Это большой восковой овальный картофель с желтой мякотью, тонкой кожицей и богатым маслянистым вкусом.Из них получается великолепное пюре или одинаково вкусные вареные, жареные, запеченные и протертые.

GOLDEN DELIGHT: Овальный, универсальный картофель с желтой гладкой кожицей и кремовой мякотью. Лучше всего протертые, жареные или жареные.

KENNEBEC: Универсальный и давний фаворит с белой плотной мякотью и тонкой кожицей. Он хорош для запекания, варки и очень популярен для чипсов.

KING EDWARD: Очень старый сорт с мучнистой текстурой и кремово-белой мякотью от круглой до овальной формы и гладкой бледной кожей с розовыми отметинами.Его мучнистая текстура означает, что из него получается красивое пюре, пушистый жареный картофель и его можно запекать в сухом виде, но не рекомендуется для салатов или жарки.

КИПФЛЕР: Восковый, пальчиковый, узловатый картофель с желтой кожицей и светло-желтой мякотью с маслянисто-ореховым вкусом, который отлично подходит для варки, приготовления на пару, в салатах и ​​жареных, но не рекомендуется для жарки или жарки чипсов.

НАДИН: восковой картофель с белой плотной мякотью и кожицей, хорошо держащей форму при варке или в микроволновой печи. Не рекомендуется для жарки.

НИКОЛА: Восковый картофель от длинного до овального с желтой кожицей и мякотью с маслянистым вкусом. Из него получается отличный салат или вареный картофель, но он также отлично подходит для пюре, сухой выпечки, запеканок и запеканок, но не рекомендуется для жарки.

OTWAY RED: Универсал овальной формы с красной гладкой кожицей и кремовой мякотью. Прекрасные результаты при пюре, жарке или жарке.

ПАТРОН: Имеет светло-желтые кожа и мякоть. Благодаря своей твердой восковой текстуре он отлично подходит для жарки и запекания, и его называют «идеальным» картофельным салатом.Не подходит для затирания.

РОЗОВЫЙ ГЛАЗ (или Южное золото): восковой картофель с желтой мякотью и ореховым привкусом, из которого делают отличные салаты, его можно варить, готовить на пару или запекать.

РОЗОВОЕ ЯБЛОКО ПИЛОВОЕ: Древнеанглийский сорт, длинный и узловатый, с бледно-розовой кожицей. Этот картофель воскообразный и очень твердый, поэтому он отлично подходит для салатов и варки, и его называют «лучшим» картофельным салатом. Не рекомендуется для запекания. Готовьте этот картофель в кожуре, потому что его трудно очистить.

PONTIAC: очень надежный универсал с розовой кожицей и белой кожей. Отлично подходит для варки, запекания, жарки, микроволновки и пюре, но не очень подходит для жарки.

ПУРПУРНЫЙ КОНГО: восковой картофель с пурпурной кожурой и мякотью, который придает блюдам интересный цвет. Этот картофель хорош для затирания, варки на пару, варки, разогрева в микроволновой печи и салатов, но не годится для жарки и может иметь сухую консистенцию при приготовлении.

КРАСНЫЙ РАСКАЛЬ: Универсальный продукт овальной формы с темно-красной кожицей и чистой белой мякотью с полным вкусом.Лучше всего вареные, запеченные, протертые, жареные или жареные.

КОРОЛЕВСКИЙ СИНИЙ: Универсальный картофель овальной формы с пурпурной кожицей и желтой мякотью, из которого получается великолепное пюре, великолепный жареный картофель и чипсы, а также универсальный картофель, подходящий для всех целей приготовления.

SEBAGO: Универсальный продукт от длинного до овального с белой мякотью и кожей, который часто встречается в супермаркетах и ​​бакалейных лавках по всей Австралии. Этот картофель отлично подходит для варки, пюре, запекания, запекания, чипсов и пюре.

SPUNTA: Универсальный продукт с желтой мякотью, который хорошо варить или готовить на пару, из него получается прекрасный картофельный салат.