Site Loader

Содержание

Сладкие сорта яблонь для Подмосковья

Среди плодов сада больше всего ценят яблоки. В них много полезных витаминов, микроэлементов. По вкусу плоды яблонь бывают кислые и сладкие, что зависит от процентного соотношения сахаров и кислоты. При теплом и солнечном лете сахаристость повышается, отсюда и больше сладких яблок выращивают на юге.

Климатические условия Подмосковья позволяют выращивать много разных сортов сладких яблонь. Содержание сахара в яблоках по отношению к количеству кислоты в них называется сахарокислым коэффициентом, который должен находиться в пределах 35. Даже в районах средней полосы можно вырастить яблони с повышенной сахаристостью больше 12 процентов при количестве кислот в 0,6 процента.

Содержание:

Что необходимо знать при выборе сладких сортов яблонь?

Так как яблоки являются любимым лакомством не только взрослых, но и детей, то лучше всего выбирать сладкие десертные сорта для выращивания в саду.

Но климатические условия Подмосковья не всегда дают возможности яблокам накопить больше сахара.

Особенно страдают плодовые деревца от низких температур зимой, весенних заморозков. Да и дождливое прохладное лето не способствует повышению сахаристости в яблоках.

Для Подмосковья выбирают такие сорта яблонь, которые:

  1. имеют отличный генетический иммунитет
  2. хорошо переносят перепады температур
  3. устойчивы к болезням
  4. плодоносят в разные периоды вегетации

Чтобы постоянно лакомиться плодами, надо больше возделывать зимних сортов яблонь. Их урожай будет долго храниться, им можно лакомиться до января-февраля. Осенние яблони сладких сортов подходят для приготовления десертов на зиму. Летом пробуют яблоки ранних сроков созревания. Их надо высаживать немного.

На небольших по площади территориях лучше высаживать колоновидные сорта с компактной кроной. Они дают немного яблок, но стабильно. И плоды обычно достигают 100-180 грамм.

Летние сладкие сорта яблонь для Подмосковья

Сохраняются плоды летних видов не более 1-2 месяцев. В некоторых случаях используют их для переработки.

Название сорта Описание Особенности
Коробовка Мощное дерево высотой в 6 метров дает плоды на седьмом году жизни. Урожайность достигает 50-60 килограмм. Плоды мелкие диаметром 5 сантиметров, покрыты тонкой желто-зеленой кожурой с красными полосками. Мякоть яблок рыхлая, сладкая. Созревают они в июле.

Дерево высаживают рядом с другими яблонями для опыления. Устойчиво к заморозкам, болезням.

Конфетное Гибрид получен скрещиванием сортов Папировка и Коробовка. Дерево достигает в высоту 4-5 метров. Начинает плодоносить со второго-третьего года жизни. Яблоки сорта округлые с легкой ребристостью. Средняя масса плодов от 100 грамм. Покрыты яблоки гладкой кожицей красного оттенка со штрихами. Мякоть сочная, мягкая с мелкими зернами. Обладают яблоки тонким ароматом, медовым вкусом без кислинки.

Деревья дают ежегодные урожаи. Плоды можно использовать для приготовления джемов, мармелада, конфитюра. Дерево хорошо переносит зиму, легко восстанавливается после морозов. Сорт требует наличия рядом опылителя.

Сахарный Мирон

Один из старинных сортов летнего созревания. Дерево относится к сильнорослым видам, с пирамидальной кроной. Отличительном свойством культуры является ее долговечность. Стаканчатые плоды покрыты толстой желтоватой кожицей. Внутри мякоть у яблок крупнозернистая, нежная, сладкая с небольшим привкусом пряности.

Сорт зимостоек, устойчив к грибковым инфекциям.
Мечта Крупные яблоки сорта достигают веса в 140-150 грамм. Покрыты плоды зеленовато-желтой кожицей, на одном боку всегда присутствует румянец. Ценятся яблоки за отличный вкус белой мякоти. В ней больше сладости, хотя и чувствуется привкус небольшой кислинки, легкой пряности. Урожайность с дерева достигает 100 килограмм с одного дерева. Яблоня выведена для выращивания в Центральном регионе. Можно использовать гибрид в декоративных целях.

Осенние сладкие сорта яблонь для Подмосковья

Название сорта яблони Описание Особенности
Осенняя радость

Плодоносят деревья на 4-5-й год после посадки. Отличается яблоня сильнорослостью и густотой кроны. На длинных и тонких ветвях образуется много яблок массой в 100-130 грамм. Окрас плодов зеленый с золотистым оттенком, пятнами румянца, подкожными пятнышками. В мякоти, сочной и нежной, содержится до 10 процентов сахаров.

Сорт зимостоек и относительно устойчив к болезням. Требует постоянного формирования кроны.
Медуница Относится к высокорослым сортам, так как яблоня способна вырасти до 5-7 метров. Плоды желто-зеленые с красными полосками. Содержание сахара в них – до 14 процентов. Аромат и вкус носит легкий медовый оттенок.
Дерево дает плоды на 5-6 год жизни. Требует постоянного формирования кроны. Желательно рядом высаживать деревья-опылители.
Сласть алая Среднего роста дерево начинает плодоносить на третий-четвертый год жизни. Плоды массой в 70 грамм сладкие, сверху покрыты тонкой кожицей красного цвета. Плоды сохраняются в течение двух месяцев.
Подарок детям

Среднерослая яблоня со свисающей кроной достигает высоты в четыре метра. Равномерно плодоносит, поставляя плоды конической формы массой в 150 грамм. Под желтоватой кожицей, покрытой красными штрихами, прячется рыхлая белая мякоть. Вкус у яблок приторно сладкий.

Хотя культура легко переносит сильные морозы, но неустойчива к грибковым заболеваниям.
Семан У дерева средней высоты пирамидальная крона. Дает красные плоды весом в 80 грамм. Мякоть белая, сочная со сладким вкусом. Сорт стойко переносит похолодание, обладает иммунитетом к парше.
Народное Гибрид относится к полукарликам с высотой максимум в 2,5 метра. Плоды развиваются на побегах, достигая массы в 110-130 грамм. Яблоки с небольшой ребристостью. К моменту сбора поверхность их золотисто-желтая с плотной мякотью, сочной, сладко-кислой. Сорт яблони начинает плодоносить на второй год жизни. Урожай достигает 25 килограмм даже у молодых деревьев.

Зимние сладкие сорта яблонь для Подмосковья

Сорт яблони              Описание Особенности
Орлик

Средней высоты дерево имеет густую пышную крону благодаря обилию листьев на ветках. Плоды конической формы покрыты желтоватой кожицей, блестяще-маслянистой. По все поверхности яблок видны красные полосы и подкожные точки. Розоватая или кремовая мякоть мелкозернистая, плотная. Вкус плодов сахарный с минимумом кислоты.

Созревание яблок проходит в короткие сроки. Сорт морозостоек. Плоды долго сохраняются, отличаются повышенной лежкостью и транспортабельностью.
Белорусское сладкое

В плодах средней величины до 11 процентов сахара, и только 0,7 – кислоты. Деревья относятся к среднерослым и быстро растущим. На 8-й год жизни высота ствола достигает 3-х метров. Крона с поникшими ветвями, редкая.

Сорт имеет ген иммунитета к парше, во взрослом состоянии переносит морозы в 35 градусов.
Алеся

Компактное дерево получено путем скрещивания сорта Банановое и Белорусское малиновое. В плодах округлой формы отмечают высокий процент сладости с присутствием небольшой кислинки.

Яблоки не осыпаются до созревания. Урожай становится больше по мере взросления дерева
Россиянка

Рост плодового дерева достигает 4 метров. Крона раскидистая округлой формы. Золотисто-желтые плоды могут быть массой в 120-140 грамм. Высоко содержание сахара в сочной мякоти белого цвета. Отмечают в ней и наличие витамина Р и С.

Один из зимостойких сортов. Плодоносит на 3-й год жизни. Урожаи высокие, стабильные.
Зимняя медуница

Аппетитные округлые плоды поспевают в середине сентября. Внешне яблоня похожа на сорт Медуница летнего варианта, с такими же сладкими, медового вкуса яблоками.

Сорт предназначен для хранения урожая в течение зимы.

Колоновидные яблони для Подмосковья со сладкими плодами

Выведенный канадскими селекционерами колоновидный тип яблони заслужил признание среди садоводов из-за компактности кроны. Пусть яблок дает дерево немного, но урожаи стабильны. На небольшом по размеру участке можно посадить несколько деревьев.

Среди сладких сортов можно выделить колоновидные яблони.

Название сорта Особенности яблони
Медок

Отличается гибрид не только устойчивостью к морозам, но и развитой корневой системой, крепким иммунитетом. Даже в первый год жизни саженец способен дать несколько яблок со сладкой и сочной мякотью. Полностью созревает сорт к началу-середине сентября. Регулярно получают с одной яблони до 15 килограмм бело-желтых плодов массой от 100 до 250 грамм.

Валюта

Плоды относятся к десертным видам с большим содержанием сахара, хотя и небольшая кислинка присутствует. Садоводами ценится высокая устойчивость культуры к болезням, переносимость ей низких температур.

Московское ожерелье

Зимний сорт относится к полукарликовым культурам. Малогабаритное и аккуратное деревце может стать украшением участка. В начале октября на яблоне появляется красное ожерелье из плодов. Под темно-красной кожурой скрывается сочная сладкая мякоть. Снимают яблоки до того, как они полностью созреют.

Для тех, кто предпочитает сладкие яблоки, лучше выбирать соответствующие сорта для посадки на своем участке.

Больше информации можно узнать из видео:

Самые сладкие летние сорта яблок | уДачная жизнь

Ранние или летние сорта яблок созревают уже в июле-августе. Как правило, их сразу употребляют в пищу, так как такие яблоки нельзя долго хранить. Еще из них можно делать компоты, соки или варенье.

Существует более ста видов яблонь, плодоносящих летом. Рассмотрим сорта с самыми вкусными и сладкими яблочками.

Аркад розовый и Аркад желтый

фото из интернета для примера читателям

фото из интернета для примера читателям

У обоих сортов очень сладкие и сочные яблоки. Однако лежат они плохо, поэтому их надо или сразу съедать, или пускать в готовку. Урожайность также невысокая.

Деревья обладают вытянутыми кронами с длинными редкими ветвями.

Летнее полосатое

фото из интернета для примера читателям

фото из интернета для примера читателям

Яблоки этого сорта обладают восхитительным вкусом, приятным ароматом и нежной мякотью. Румянец на яблоках имеет полосатую красно-желтую окраску. Сорт отличается высокой урожайностью, но плоды долго не лежат. Из этих яблок получаются прекрасные компоты и варенье.

Мельба

фото из интернета для примера читателям

фото из интернета для примера читателям

Знакомый большинству садоводов сорт. Неприхотливый и урожайный. Яблоки получаются крупными и могут храниться в прохладном месте несколько месяцев. На вкус сладкие с небольшой приятной кислинкой. Мякоть сочная и не твердая.

Медуница

фото из интернета для примера читателям

фото из интернета для примера читателям

Яблоки созревают к августу, имеют приятный кисло-сладкий вкус. Плоды крупного размера. Хранятся в прохладном месте полтора-два месяца. По мере хранения яблоки становятся вкуснее и слаще. Обладают восхитительным ароматом.

Белый налив

фото из интернета для примера читателям

фото из интернета для примера читателям

Еще один очень популярный сорт. Яблоки небольшого размера, желтого цвета. Вкус — кисло-сладкий. Сорт отличает высокая урожайность. К сожалению, урожай долго не хранится. Это очень влаголюбивый сорт и яблони нуждаются в регулярном поливе, особенно в засушливую погоду.

Конфетное

фото из интернета для примера читателям

фото из интернета для примера читателям

Очень урожайный сорт. Со взрослого дерева можно собрать до 100 кг яблок! Правда большинство из них придется утилизировать, так как лежат они совсем недолго. Плоды обладают сахарным вкусом без намека на кислинку, а также чудесным пряным ароматом. Дерево вырастает до 4-5 метров в высоту. Вызревают в зависимости от условий в середине июля — середине августа.

Красное сладкое (Коваленковское)

фото из интернета для примера читателям

фото из интернета для примера читателям

Белорусский сорт яблок. Очень сладкие плоды среднего размера, кислинки нет даже у недозревших яблок. Яблоки алого цвета, с точечными вкраплениями желтого цвета. После сбора, при надлежащих условиях, урожай может храниться до 2-х месяцев. Созревают неравномерно. Первые плоды появляются в конце июля, последние — в середине сентября.

Ананас

фото из интернета для примера читателям

фото из интернета для примера читателям

Яблоки этого сорта обладают ярко-выраженным ананасовым вкусом. Плоды крупные, очень сочные, ярко-желтого цвета. Мякоть твердая. Яблони вырастают до 8 метров в высоту, что затрудняет сбор урожая и обрезку. Яблоки созревают в конце августа и хранятся до 5 месяцев. Урожайность нестабильная.

Сажая у себя на участке летние сорта яблонь, помните, что их нельзя размещать рядом с осенними. Так как из-за того, что цветут они практически одновременно, происходит перекрёстное опыление, и сортовые показатели портятся. А вот рядом с зимними сортами летние сажать можно.

Еще больше интересных статей читайте на нашем канале.

Пресные яблоки. Описание сортов яблонь. Летние, осенние и зимние виды яблок (фото). Какие сорта относят к сладким

Яблоня — самое, пожалуй, распространенное плодовое дерево наших садов. Выращивали его с незапамятных времен. И именно его хотят посадить в первую очередь на своем участке практически все начинающие садоводы. Сорта яблок сегодня поражают воображение. Их действительно очень много: и старинных, давно известных, и новых, выведенных или привезенных в нашу страну совсем недавно.

Как же выбрать именно ту яблоню, которая будет богатой на урожай, неприхотливой, стойкой к заболеваниям и плоды которой будут по вкусу садоводу и членам его семьи? Ниже приведем сорта яблонь для средней полосы России, фото, их особенности, преимущества и недостатки. Это поможет определиться с выбором.

Итак, первое, о чем стоит сказать — это то, что деревья бывают:

  • летними — созревают рано, примерно с июля. Плоды их нележкие, употреблять их в пищу или перерабатывать нужно в течение 2-3 недель.
  • осенними — предполагают уборку урожая в начале осени. Хранятся они, как правило, до середины зимы;
  • зимними или поздними — полностью созревают в конце осени. Они самые лежкие, хранятся буквально до начала лета.

Интересно то, что зимние и осенние виды яблок при дальнейшем хранении дозревают.

Летние сорта яблонь фото с названием и описанием, уход

Летние плоды отличаются многообразием. Среди них можно найти самые разные вкусовые качества с структурные характеристики.

Белый налив

Широко известный и очень популярный сорт. Полакомиться таким можно уже в начале июля. Высота взрослого дерева составляет 3-5 м, плоды округлые, зеленоватого цвета, в стадии полной спелости становятся почти белыми. Мякоть ароматная, несколько рыхлая и крупнозернистая. Умеренно кисловатая. Очень важно убирать урожай, не допуская перезревания, поскольку в этом случае он теряет качества. Сорванные фрукты портятся довольно быстро, поэтому использовать их нужно, не мешкая. Белый налив зимостоек, в плодоношение саженец вступает на 5-ый год.

Мельба

Сорт яблок канадского происхождения, созревает в конце лета. Они среднего, часто крупного размеров, округло-вытянутые. Окрас их желтоватый, наполовину украшенный нарядным красным румянцем в полоску. Мякоть Мельбы белоснежная. Невероятно хороша, кисло-сладкая, с ощутимым конфетным запахом. Плодоносит уже в 4 года. Относительно зимостойки.

Мантет

Также прибыл к нам из Канады. Фрукты его округло-продолговатые, окрашены в яркий цвет, в красную крапинку на основном зеленоватом фоне. Они достаточно крупные, приятные, практически без кислоты, плотные, сочные, слегка кремового оттенка. Хранится Мантет недолго, всего 2-3 недели. В плодоношение входит довольно таки рано, уже на 4-5 осень. Стоек к основным заболеваниям, но очень сильные морозы переносит плохо.

Грушовка московская

Старинный, но часто встречающийся и в наше время, сорт. Зреет в августе, употребить и использовать его придется за 2-4 недели. Фрукты средние, мелкие, округлые, несколько сплюснутые. Основной окрас их бледно-зеленый, покрытый розовым румянцем из пятен, полос. Мякоть Грушовки рыхлая и нежная, сочная, более кислая и с приятным запахом. Дерево высокое, обильный, богатый урожай давать начинает быстро. Зимостойкость Грушовки не доставит никаких переживаний даже в самый холодный год.

Конфетное

Сорт сладких яблок, о чем красноречиво говорит его название. Кроме этого оно красивое, желтое, с красноватым и даже бурым румянцем. Округлые по форме, внутри белого цвета, сочные и нежные. Зреют они к средине августа. Срок хранения ограничен 2-3 неделями. Они плохо транспортируются. Деревья сорта Конфетное позволят насладиться плодами уже в 4-5 лет, неприхотливы в уходе, устойчивы к заболеваниям, зимостойки.

Осенние сорта яблок фото с описанием, уход

Осенние плоды самым лучшим образом подходят для консервации.

Макинтош

Сорт канадский, фрукты средние, желто-зеленые, с покровом из почти фиолетовых полос на красном фоне. Середина белая, часто имеет характерные красноватые прожилки, приятно пряная. Отличный коммерческий сорт. Сильнорослое и раскидистое дерево. Уборка — с сентября, есть его можно до середины зимы. Недостаток — низкая морозоустойчивость и восприимчивость к болезням.

Штрейфлинг

Сорт народной селекции, родом из стран Прибалтики. Это крупные, желто-зеленые фрукты, покрытые оранжево-буроватыми полосами. Внутри они бледно-желтоватые, сочные. Несколько напоминают малину, такие же кисло-сладкие. Можно собирать с начала осени, хранить в прохладном месте примерно до декабря. Штрейфлинг отличается зимостойкостью, но плодоносит только с 8-9 осени.

Слава победителям

Гибрид Макинтоша и Белого налива. Созревает в начале осени, лежкость — до середины зимы. Достаточно крупное, продолговатое, имеет зеленый окрас, с эффектным красным румянцем. Характерная особенность сорта — заметные точки на кожице. Мякоть Славы победителям кремовая, удивительно пахнет. Они транспортабельны. Яблоня этого сорта сильнорослая, со временем раскидистая. При особенно благоприятных условиях может плодоносить буквально на 2, но обычно на 4-5 осень. Сорт урожайный, стоек к морозам, но минус — плохо переносит засуху.

Коричное полосатое

Известный, даже старинный, сорт, созревает преимущественно в сентябре. Зеленовато-желтого окраса, с покровом из четких полос по красноватому фону. Мякоть его желтоватая, иногда с красными прожилочками, нежная, десертная, с явно уловимыми нотками корицы. Фрукты этого сорта гарантировано лежат до января. Начинает родить с 8-9 осени, урожайность его умеренная. Зимостойкость же Коричного полоcатого, пожалуй, наилучшая из прочих cортов яблонь, произрастающих в cредней полосе.

Жигулевское

Сорт широко распространен. Плоды краcно-полосатые. В разрезе — кремового оттенка, нежные, крупнозернистые. Оно умеренно кисловатое. Cозревает в конце августа — начале сентября, хорошо лежит до декабря. Первый урожай саженец даст в 5 лет. Плодоноcит обильно, практически ежегодно. Устойчиво к заболеваниям деревьев, а вот сильных морозов эта яблоня боится.

Зимние сорта яблонь фото с описанием, уход

Зимние яблоки отличаются крепостью структуры, поэтому хорошо сохраняются.

Антоновка

Старинный, всеми любимый зимний сорт яблок. Яблочки его обладают красивым, желтовато-золотистым цветом и неповторимым, узнаваемым ароматом. Внутренность такого яблока белоснежная, хрустящая, с тонкой кислинкой. Деревце крепкое, гармоничное, с густой листвой. В плодоношение вступает только в 7 лет. Морозов не боятся даже самые молодые саженцы антоновки. В целом, cорт неприхотливый, к болезням устойчивый.

Джонатан

Cорт популярный и обладающий массой достоинств. Выведен был в США. Фрукты его среднего и большого размера, окрашенные в желто-зеленый, покрыты темно-краcным румянцем, иногда «оржавленные» сеточкой. Мякоть их крепкая, хрустящая, кремовая, сочная, десертная. Урожайность яблонь сорта Джонатан, начиная с 5 года, очень высокая, при хорошей почве и соответствующем уходе. Зреют в октябре и успешно хранятся до апреля. Восприимчивость к болезням и зимостойкость — средние.

Пепин шафранный

Cорт зимних яблок отечественной селекции. Имеет округлые плоды, желтовато-зеленого цвета, c великолепным краcным румянцем и плотной кремовой серединой. Вкус их отличный, виноградно-cладкий, интересно пряный, с непревзойденным ароматом. Созревают в октябре и прекрасно лежат до марта и апреля без потери качеств. Деревце плодоносит обильно с 5-7 года, но требует регулярной обрезки. В слишком холодные зимы склонно подмерзать, но, впрочем, хорошо затем восстанавливается.

Голден Делишес

Готов к сбору в cентябре и хорошо хранится до марта. Плоды cредние и часто крупные, округлые, немного вытянуто-конические. В спелом состоянии имеют желто-золотиcтый окрас кожицы. Внутри они плотные и невероятно сочные, кремового оттенка. Полежав, становятся намного нежнее. Вкуc Голден Делишес cладкий, приятный. Cорт этот имеет американское происхождение. Регулярное плодоношение этой яблоньки наступает с 7 года. Морозоустойчивость ее хорошая, а вот засуху она переносит сложно.

Уэлси

Этот зимний cорт яблони также выведен в США. Фрукты его величиной cредние, округлые, сильно сплюснутые, желто-золотой окраcки с покровом в виде красных полоc. Внутри белые, кисловатые, имеющие тонкий, приятный аромат. Интересно то, что вкус их может изменяться каждый год. Созревают яблони сорта Уэлси в начале осени, лежат до февраля в специально оборудованном хранилище. Саженцы начинают давать урожаи с 4-5 года. Они достаточно обильные. Зимостойкость нормальная, заболеваниям они сопротивляются хорошо.

Синап орловский

Спеет в сентябре, прекрасно сохраняется до мая. Плоды довольно крупные, продолговатые, золотистые, с нежным и тонким румянцем, кисловатые. Деревья плодоносят с 4-5 осени, регулярно, можно сказать практически ежегодно.

Карликовые яблони сорта, фото

Растут карликовые яблони там, где площадь, отведенная под сад, невелика. Яблоня карликовая получается путем привития требуемого сорта на специальный подвой. Деревце вырастает высотой всего 2-4 м, компактное. Ожидать плодов можно уже на 3-4 год. Собирать их при этом, благодаря низкорослости, очень удобно.

Итог:

Представленные сорта яблонь с фото являются очень популярными, благодаря своим качествам. При закладке и планировании сада стоит сделать свой выбор в пользу нескольких видов. Посаженные вместе летние, осенние и зимние сорта яблонь для средней полосы России обеспечат вас возможностью наслаждаться этими фрукты почти круглый год, от июля до мая. Приведенные выше сорта яблок с описанием и фото помогут спланировать посадку прекрасного, урожайного сада.

Выбирая саженец яблони, мы смотрим на многие характеристики: как сорт переносит морозы, его устойчивость к заболеваниям. Но главное для нас – это яблоки, их вкус и внешний вид. Сорт с кислыми яблоками подходит для приготовления салатов, зимних заготовок. Но чаще всего востребованы сладкие сорта, с сочными вкусными плодами. Мы вам расскажем о самых популярных, перечислим названия, а позже вы сможете изучить более подробно.

Сладкие сорта яблок очень востребованы

Какие сорта относят к сладким?

Как определить, что перед вами сладкие сорта? Ответ напрашивается сам собой: попробовать. Но все не так просто. У всех вкусы разные. Поэтому специалисты относят к ним сорта яблонь, у которых сахаристость от 10 до 14 процентов, а количество кислот около 0,5%.

Еще один важный момент – это соотношение содержащегося в яблоках сахара и кислоты, который называют сахарокислотным коэффициентом. Яблоки сладкого сорта — это тот, у которого этот коэффициент от двадцати до тридцати четырех.

Сами садоводы предпочитают яблоки с разнообразным вкусом, в которых присутствуют не только сахар. Они придают значение и аромату плода, свойствам его мякоти. Яблоки чаще всего употребляют пищу. Особенно они нравятся детям. Но они годятся и для приготовления различных заготовок. Рассмотрим самые популярные сорта сладких яблок.

Летние сорта

Первые летние яблоки должны быть сладкими и вкусными, чтобы хотелось съесть эти плоды сразу же, пока они свежие и полны витаминов. Выберите, какая яблоня вам нужна.

  1. Мечта. Плоды зеленоватые или желтые, покрыты красноватым румянцем. Они крупные или не очень, весят от 150 г, иногда больше. Поспевают в начале августа. У них не сильный аромат, но приятный сладковатый вкус. Хранятся месяц.
  2. Сладкая нега. У нее средние плоды весом 100 ̶ 140 г, но иногда они мельче или же крупнее, но не больше 200 г. Они желтые, сверху яркий алый румянец. Яблоки очень сладкие, медовые, в них нет кислинки, сочные. У них хрустящая ароматная мякоть. Хранятся всего месяц.
  3. Аркад желтый или Аркад летний. Это раннелетний сорт, который созревает в первой половине августа. Вес его плодов средний, около 80 г, у них желтый цвет без румянца. Мякоть ароматная и мягкая, без кислоты, рыхлая по составу. Плоды быстро портятся.
  4. Сахарный Мирон. Это старинный сорт. У него небольшие плоды весом 50 ̶ 90 г с толстой маслянистой кожицей. Они желтого цвета, но покрыты полосками и штрихами розового цвета. У плода суховатая мякоть, без кислинки. Яблоки созревают во второй половине августа. Хранятся месяц. Рекомендуется детям и взрослым, у которых повышенная кислотность.
  5. Коробовка. Дерево плодоносит долго, до 50 лет, но ему нужны опылители. Первые яблоки получают на 7 год его жизни. В первые годы дерево приносит ежегодно, после двадцати лет – иногда отдыхает. Они поспевают в конце июля, не осыпаются. Хранятся всего 30 дней или меньше, если поместить их в прохладное место. Они мелкие, весят от 30 до 50 г, диаметром в 4 см. У них или желтый, или чуть зеленоватый окрас с красными полосками, покрыты гладкой плотной кожицей. От них исходит чудесный аромат, сладкие (более 10% сахаров при кислотности 0,7%).
  6. Конфетное. Сорт, полученный от скрещивания Коробовки и Папировки. Плоды созревают в августе, не осыпаются. Урожай хранится до 2 месяцев, яблоки весят от 80 до 120 г. Если яблоня росла на солнце, то яблочки получаются наливными, желтыми, украшены красным румянцем. У них свой неповторимый аромат и сладкий вкус.
  7. Кипарисовое. У него небольшие плоды, которые весят до 53 г, покрытые беловатой кожицей с розовой окраской. Плоды сладкие, с пряным привкусом, их обожают дети. В них 9,2% сахаров и всего 0,2 % кислотность, а сахарокислотный индекс – 46. Яблоки созревают к концу июля, хранятся месяц. Похож на сорт Конфетное.

Яблоки сорта «Кипарисовое»

Осенние сорта

Осенью многие хозяйки делают заготовки, для которых требуются кислые сорта яблок. Но это не значит, что сладкие не востребованы.

Осенью как никогда нужны витамины, которые помогут иммунитету оставаться сильным и справляться с сезонными простудами.

  1. Медуница. Это яблоня, которая принесет плоды на 4, 5 или 6 год, но большие урожаи будут только к 6 ̶ 8 годам. Яблоки поспевают в сентябре, не портятся около 60 дней. У них особый медовый вкус. Весят 100 г или чуть больше. Это румяные красные яблочки, хотя основа у них желтая.
  2. Услада. Этот сорт подходит для диетического питания, его советуют давать детям, т. к. в нем много витаминов. Сорт урожайный. У них приятный кисловато-сладкий вкус, в котором присутствует малиновый аромат. Хранятся около 3 месяцев. Цвет – зеленый с желтым, который перебивают яркие полосы малинового цвета. Они весят по 120 г. Созревают в первый осенний месяц.
  3. Народное. Это позднелетний сорт, который относят и к раннеосенним. Яблоки весят от 100 до 135 г, иногда вырастают и до 200 г. Они зеленые, с желтым оттенком во время сбора, а при созревании – золотистые. Поспевают в конце августа или чуть позже, хранятся до января и дольше. В них много сахаров – 11,4%, и мало кислоты – 0,4-0,5%. Первые яблоки появляются уже на второй год после посадки, но значительные урожаи собирают через 4 года.
  4. Медок. Это раннеосенний или позднелетний сорт. У него крупные яблоки весом от 100 до 250 г, размер которых зависит и от правильного ухода за деревом. Мякоть сочная, крупнозернистая, у нее приятный медовый привкус. Плоды созревают к началу осени, хранятся 30 дней. Яблоня выделяется морозоустойчивостью, выдерживает холода до – 42 градусов.
  5. Сласть алая. Созревает в сентябре, хранится до конца ноября. Яблоки весят 70 г, они яркого алого цвета. У них приятный вкус без кислоты, поэтому их любят дети.
  6. Детское. У него светлые желтоватые плоды с легким красным румянцем, массой от 70 до 120 г, с пресно-сладкой мякотью, в которой мало кислоты. Поспеют к началу осени. Их любят дети.
  7. Семан. Урожайный сорт. У него небольшие (80 г) красивые яблочки розового цвета с белой мякотью. Хранятся не долго, 1,5 месяца.
  8. Подарок детям. У него средние яблоки, которые весят до 110 г, они желтые с красным. Поспевают к середине первого месяца осени, в прохладном месте держатся до 2 месяцев.

Яблоки сорта «Семан»

Зимние сорта

Зимой нам особенно не хватает витаминов, поэтому свежие сочные ягоды украсят любой стол. Есть сорта, которые хранятся всю зиму.

  1. Орлик. Яблоки весят около 100 г, но иногда вырастают до 200 г. Они зеленовато-желтые, но со временем становятся желтыми, сверху покрыты густым пурпурным румянцем и сливающимися полосками, бывают и просто красные плоды. Они сочные, со сладким вкусом и слабой кислинкой. Созревают во второй половине сентября. Не портятся до конца февраля.
  2. Джонатан. Это позднезимний сорт. Урожай собирают в сентябре, хранится он до конца февраля, а в холодильнике – до середины апреля. Плоды средней величины, иногда крупные, весят от 100 до 150 г. В них много сахара (11%) и мало кислоты (0,65%). Из них получаются вкусные джемы и варенья.
  3. Белорусская сладкая. Это позднезимний сорт. У него крупные яблоки, которые весят от 135 до 200 г, некоторые экземпляры до 250 г. У плодов зеленоватый цвет, который позже становится желтым, покрыты ярким красным румянцем. У них слабоароматная сладкая мякоть, в которой содержится 9,4% сахаров, а кислотность – 0,16%. Яблоки не осыпаются, их едят сразу же после съема. Хранятся до начала февраля. Но если снять плоды не вовремя, хранится, будут не долго.

Вы можете выбрать один из этих сортов или же поискать другие, т. к. их множество, перечислить все в одной статье было бы сложно.

Мы постарались рассказать о самых востребованных у садоводов сортах. Плоды с этих яблонь особенно нравятся детям, поэтому стоит посадить несколько саженцев тем, кто планирует создать большую семью или же надеется на рождение внуков.

От юга до севера нашей страны яблоня – любимое плодовая культура. Ее выращиванием люди занимались с давних времен, и потому сортов яблок, старинных, известных давно, новых или завезенных к нам недавно существует более 10 000! Они различаются размерами, формой, вкусом плодов: от горького, пресного, кислого до очень сладкого, потому каждый сможет выбрать то, что ему по душе.

Яблоки бывают: летними , то есть рано, обычно в июле, созревают, они плохо лежат, срок хранения составляет порядка трех недель, в которые их и нужно съесть или переработать.

Яблоки осенней категории начинают собирать в сентябре, храниться они могут до середины зимы. Урожай поздних , или зимних, окончательно созревает в конце осени. Яблочки этой категории отличаются хорошей лежкостью и зимостойкостью.

Любопытно, что как осенние, так и зимние сорта яблок при хранении могут дозревать. Мы рассмотрим самые лучшие и наиболее популярные в каждой из категорий виде списка с иллюстрациями, чтобы возможно было определить и узнать название плода по фотографии.

Пришел из Крыма, хотя сейчас произрастает в северо-восточных регионах России. Происходит от сорта кандиль-китайка.

Отличается хорошей зимостойкостью и лежкостью , плоды могут храниться вплоть до мая-июня, благодаря чему очень популярен. Скороплодный, дает стабильный, обильный урожай очень вкусных яблок.

Для хорошего вызревания плодов требует много летнего тепла, потому в регионах с коротким и довольно холодным летом яблоки просто не будут вызревать. Собирать урожай стоит окончательно созревшим , так как незрелые плоды характерными вкусовыми качествами обладать не будут, а в процессе хранения могут вянуть, но не дозревать. А вот у зрелых плодов максимально хороший вкус будет через два-три месяца лежки .

Средняя устойчивость к грибковым заболеваниям и засухе. Подходит для употребления в свежем виде, переработки в сок, компот и варенье, а также для изготовления сухофруктов.


Известный скороплодный сорт , пришедший из Канады. Мельба плодоносит буквально на 3 год. Выращивают эту яблоню практически всюду в России, за исключением Дальнего Востока, Урала и северо-востока Сибири.

Отличается высокой урожайностью . Мякоть у мельбы снежная, кожица гладкая. Плоды не маленькие, кисло-сладкие, с приятным конфетным ароматом. Яблоки мельба хорошо транспортируются и при надлежащем хранении лежат до ноября, недозревшие — до января, не теряя привлекательности и вкуса, что выгодно отличает сорт от прочих летних.

Урожай собирают в конце лета и начале осени . Мельба плохо выдерживает морозы, заражается паршой, взрослые деревья плодоносят не регулярно. Но вот засушливое жаркое лето ей не страшно.

На основа яблони Мельба было выведено более 20 новых видов.


Позднезимний, сбор урожая Студенческого приходится на сентябрь и первую половину октября . Отличается особо ранним сроком плодоношения: яблоки появляются на второй год. Сорт популярен в центральной России.

Плоды не слишком крупные, но имеют привлекательный внешний вид, отличаются приятным, кисло-сладким вкусом. Яблоня вполне хорошо переносит морозы, устойчива к парше. Плоды обладают хорошей лежкостью , легко сохранить до мая. Созревают долго, урожай снимают в октябре.

Виды поздних яблонь


Яблоня сорта Айдаред – высокорослое дерево. Плодоносить начинает на 5-6 год после посадки. Яблоки довольно крупные, зеленого цвета с желтым или красным румянцем, приятного вкуса, мякоть плотная и сочная.

Урожай убирают в конце сентября , а лежат яблоки до начала весны. Устойчивый к бурой пятнистости сорт, однако поражается мучнистой росой и паршой. Используют в свежем виде, приготовления сока и компотов, а также сухофруктов.


Сорт, начинающий плодоносить через 5 лет после посадки. Достоинством является возможность выращивать его практически в любой климатической зоне.

Плоды обладают приятным кисло-сладким вкусом, твердые и крепкие, сочные. До самого сбора урожая яблоки остаются светло-зеленого цвета, при хранении желтеют, может появиться румянец. Устойчив к парше, морозостоек, хорошо транспортируется и стабильно хорошо плодоносит. Сбор урожая происходит в сентябре , при правильном хранении яблоки лежат до конца весны.


Уникальный сорт Макинтош родом из Канады. Плоды беловато желтые или зеленые с фиолетовыми или бородовыми полосками.

Плодоносить начинает через 6-7 лет после посадки. Урожай собирают в конце сентября — начале октября , после чего он лежит 2-3 недели и только после этого считается созревшим.

Яблоки в меру сладкие, насыщенного вкуса. Обладает средней лежкостью , плоды хранятся до начала весны и при полной спелости мякоть становится немного прозрачной. Зимостойкость и устойчивость к парше средние.

Летние сорта

В большинстве регионов России лето бывает не продолжительным, а потому летние яблочки – угощение порой не частое. Яблони этой категории рано созревают и начинают приносить плоды.

Селекционерами на сегодняшний день было выведено множество сортов яблонь, которые можно выращивать в регионах, ранее считавшимися непригодными для их произрастания.

Яблоки летних видов, как правило, сочные, сладкие и очень вкусные . Самый большой их недостаток – плохая лежкость . Их употребляют в свежем виде, делают соки и консервируют. Рассмотрим самые лучшие из них.


Популярный, распространенный, старинный сорт. Плоды благородного цвета слоновой кости, откуда и произошло название. Дерево яблонь белый налив средней высоты, взрослое дерево вырастает до 5 метров высь, крона пирамидальная.

Белый налив является зимостойким , но сильно уязвим перед древесными вредителями, потому требует регулярных обработок. Обладают кисло-сладким вкусом. Урожай собирают в августе .

Яблоки быстро портятся, особенно при ударах или падении, потому хранятся очень непродолжительное время . Потому правильнее всего сразу употреблять их в пищу или перерабатывать. Не стоит допускать перезревания плодов, так как в этом случае вкусовые качества заметно ухудшаются, мякоть становится мучнистой и практически безвкусной.

Плоды белого налива портятся не только при падениях, но и даже при сильном нажатии на них пальцем, появляются темные пятна, мякоть рыхлеет, становясь сухой и мучнистой. Потому яблоки снимать нужно крайне осторожно


Еще один известный сорт, который часто путают с белым наливом. Но это не совсем правильно. Являясь родственниками, они все же имеют отличия. Родиной яблони Папировка является Прибалтика. Плодоносить начинает рано, уже через 5 лет после посадки.

Хорошо переносит морозы , но неустойчива к парше, следы которой можно заметить как на листве, так и на самих яблоках. Урожай созревает на неделю раньше, чем белый налив. Мякоть у папировки белая, крупнозернистая, содержит повышенный уровень аскорбиновой кислоты, потому вкус яблок освежающе-кислый. Довольно хорошо сопротивляется влиянию вредителей и болезням, но страдает от засухи и морозов.

Плоды папировки плохо транспортируются и лежат , хранятся около трех недель, при повреждениях быстро гниют. Если вы хотите сохранить их на какое-то время, снимать урожай нужно недоспелым. Также хорошо подходит для переработки и консервации.


Сорт яблок, полученный мичуринским способом из белого налива и коробовки. Яблони отличаются быстрым развитием и ростом, на 5 год начинают плодоносить, обладают мощной раскидистой кроной.

Они неприхотливы, зимостойки , что является несомненным плюсом для многих российских регионов. Обрезка деревьев способствует увеличению урожая, а также возможности образовать из дерева куст. Благодаря морозостойкости возможно выращивание даже в Сибири.

Плоды созревают в середине августа , с одного дерева можно собрать урожай до 50 кг. Плоды ровные, обладающие сладким вкусом и отличным товарным видом. Яблоки отличаются неплохой лежкостью, могут храниться до двух месяцев.

Главное различие зимних яблок от летних в том, что зимние стоит употреблять в пищу после того, как они полежали хотя бы месяц.


Яблоня выдерживает морозы до -50 , потому может выращиваться во многих российских регионах, даже на Урале и в Сибири. Является одним из наиболее морозостойких. Плодоносить начинают уже на 5 год после посадки, урожай созревает в июле-августе , но плодоносят не массово. Яблоки внутри кроны и на верхушке созревают в разные сроки, что существенно осложняет сбор урожая.

Мякоть яблок сочная, но после сбора быстро становится мучнистой. Плоды плохо переносят транспортировку и практически не хранятся. При дождливой погоде подвержены заражению паршой, а при засухе дерево может даже сбросить плоды.

Не очень подходит для консервации, потому как вкус у яблок кислый, что потребует больших затрат сахара. Но вместе с тем в них много витаминов В и С, потому употреблять их лучше в свежем виде.


Имеет канадские корни, выведен способом естественного опыления грушовки московской. Яблоки округло-продолговатой формы, слегка ребристые вверху, яркие. Вкус Мантета очень сладкий, практически без присутствия кислинки, мякоть белая и ароматная.

Созревают с конца июля и до окончания августа . Плодоносит рано, но плоды хранятся не более двух недель. Деревья подвержены парше, не переносят морозов .


Как видно из названия, окраска плодов полосатая, что является его отличительной чертой от других сортов. Яблоня довольно неприхотливая в уходе, имеет иммунитет к парше, морозоустойчива . При выращивании практически в любых условиях можно получить высокий урожай вкусных, сочных, душистых яблок с нежной мякотью.

Хранятся плоды плохо, перезревший и не убранный вовремя урожай просто осыпется с дерева. Подходит для употребления в свежем виде, варенья и компотов.


Квинти выведен около 30 лет назад в Канаде, откуда пришел к нам. Создавался специально для регионов с относительно низкими среднегодовыми температурами. Созревание плодов происходит рано, урожая собирают уже с середины июля .

Плоды яблони небольшие, с устойчивым ярким ароматом и сладковато-кислым вкусом. Несмотря на раннее созревание урожая, устойчивость к мучнистой росе, засухе и жаре, что является несомненными достоинствами сорта, хранятся плоды очень мало времени, всего около двух недель. Яблоня квинти не морозостойка и поражается паршой .

Осенние сорта яблок

Яблоки осенние наиболее подходят для всех видов консервации . Рассмотрим лучшие и популярные из них.


Сорт считается одним из лучших в своей категории. Высокоурожайный, отличается средней зимостойкостью , плодоносить посаженное дерево начинает на 7-8 год. Созревая во второй половине сентября, плоды долго остаются на дереве, не опадая. Хранятся до середины декабря.

Плоды среднего размера, с размытым румянцем, с кремовой мякотью приятного вкуса.

Несмотря на высокое качество яблок, сорт не устойчив к засухе.

Коричное полосатое

Популярный и давно известный сорт яблок. Отличается тем, что обильные урожаи начинает давать довольно поздно, спустя 14-15 лет. Высокозимойстойкий сорт-долгожитель, переносит длительные сильные морозы.

Плоды с мякотью кремового цвета, высокими вкусовыми качествами и ароматом корицы, благодаря чему дали такое название. Сбор урожая происходит в сентябре , время лежки – до двух месяцев. Яблоки хорошо подходят для мочения и варенья. При дождливой погоде сорт подвержен заболеванию парши.

Потребительская зрелость, то есть время, когда осенние яблоки можно есть, наступает через 2-3 недели лежки.


Зимостойкий неприхотливый сорт с регулярным плодоношением.

Плоды вызревают в начале сентября , а лежать могут до ноября. Яблоня начинает плодоносить уже с 4 года после посадки, плоды сочные, желтоватые, средних вкусовых качеств. Несмотря на высокую переносимость низких температур, у дерева хрупкая древесина, невзрачный вкус самих яблок. Плоды и листья подвержены парше.


Сорт Память Исаева, обладающий крайне высокой зимостойкостью , высокой урожайностью. Сбор урожая происходит поздней осенью , а собранные плоды хранятся вплоть до января.

Яблоки отличаются кисло-сладким вкусом, имеют не ярко выраженный аромат, с плотной, сочной и нежной мякотью. Устойчив к парше.


Созревает в сентябре-октябре , собранный урожай довольно крупных плодов хранится до трех месяцев.

Яблоки сладкого с кислинкой вкуса, сочные и очень нежные. Плодоносить начинает рано, уже на 4 год, хорошая сопротивляемость болезням и зимостойкость.


Дающий высокие урожаи, хорошо переносящий морозы сорт. Крупные плоды с приятным кисло-сладким вкусом созревают в начале сентября .

Зимние

Сорта яблок, имеющие поздний срок созревания, называют зимними. Зимние яблоки ценны тем, что есть их можно в течение целого года . Такой хорошей лежкостью обладают лучшие сорта этой категории.

Зимние яблоки сложно употреблять в пищу сразу после сбора, так как их дозревание обычно происходит в процессе хранения. Урожай собирают с середины осени, а лежат плоды вплоть до мая-июня.

Витязь

Плоды созревают в первой половине октября , хранятся до апреля-мая. Деревья большого размера, урожаи снимают обильные, до 240 кг. Дерево мощное, парше и морозам сопротивляется средне . Поэтому требует особого внимания в зимний период, а также требует регулярного опрыскивания.

Плоды довольно крупные, с отличными вкусовыми качествами. Хранятся до мая, пригодны как для употребления в сыром виде, так и для всех способов переработки.

Выращивание зимних сортов яблок более затруднительно по причине малого количества тепла в отличие от летних и осенних. По этой причине им необходим более тщательный уход и регулярная подкормка.


Всем известный и популярный сорт. У него довольно много видов: белая, ребристая, серая, полосатая и так далее. Все они отличаются высокой, но не регулярной урожайностью. Морозоустойчивы и хорошо переносят другие климатические неприятности.

Плоды обладают характерным ароматом высокой интенсивности, сладким с кислинкой вкусом, сочной и хрустящей мякотью.

Урожай снимают в первой декаде октября . В зависимости от способа хранения, лежат яблоки этого сорта: в холодильнике – до декабря, в подвале – до декабря. Едят свежими, а также перерабатывают на повидло, мармелад и пастилу, делают компоты и соки.


Яблони сорта отличаются устойчивостью к засухе, сильному ветру. Деревья вырастают очень высокими со средними и крупными плодами зеленого цвета разных оттенков. Отличительным знаком являются образования коричневого оттенка на плодах.

Обладают очень высокой лежкостью , хранятся до самого лета. Урожай сочных плодов с пряным, немного отдающим вином, сладким вкусом снимают в сентябре-октябре. Подходит в основном для употребления в свежем виде.


Сорт, способный перенести самые холодные зимы. Высоко морозоустойчив .

Созревая, плоды становятся красными, имеют приятный ощутимый аромат, сочные и сладкие. Не редко на яблоках присутствует восковый налет, что помогает увеличить лежкость плодов.

Съем урожая приходится на конец сентября-начало октябр я, а хранятся яблоки могут практически до конца весны. Есть их можно спустя 2 месяца лежки, когда они полностью вызревают.

Синап(Кандиль) Орловский


Деревья довольно большого размера, с крупными практически одинаковыми по размеру плодами. Яблоки зеленого цвета с румянцем, сладкие с небольшой кислинкой. Урожай собирают в конце сентября , лежат яблоки до весны.


Выведен в Поволжье, потому переносит как сильные морозы, так и засуху . Плодоносить алый начинает довольно поздно, на 6-7 год после посадки, принося обильные урожаи.

Сбор урожая происходит в ноябре , лежкость ограничивается двумя месяцами. Неприхотливая яблоня, но при слишком влажной погоде плоды и листья заражаются паршой.

Созревшие плоды практически полностью покрыты алым румянцем, мелкого размера, отличаются хорошим вкусом.

Самые сладкие и вкусные плоды и их названия

Взрослые и особенно дети очень любят полакомиться вкусным, сладким яблочком. Наиболее известным в этой категории является белый налив и конфетное, о которых мы говорили ранее. Помимо них существуют еще популярные сорта этой категории.


Зимостойкий скороплодного типа. Благодаря крупным размерам, дерево способно выдержать довольно большие плоды. Яблоки сладкие, с очень ароматной, но не слишком плотной мякотью.

Урожай снимают в начале октября , а лежат плоды до конца февраля. Обладая отличными вкусовыми данными и товарным видом, к тому же устойчив к парше.

Сладка нега

Среднерослое дерево скисло-сладкими плодами округлой формы небольшого размера. Светлые с румянцем яблоки характеризуются отличным ароматом, сладким десертным вкусом без присутствия кислинки.


Хорошо сопротивляется неблагоприятным факторам окружающей среды. Отличается высокой морозостойкостью .

Плоды небольшие, похожи на цилиндр, желтого цвета, с очень сладким вкусом и приятным ароматом. Урожайность средняя.

Медок

Летний зимостойкий сорт. Плоды среднего и большого размера сладкие, с легкой кислинкой и медовым привкусом. Созревание происходит в конце августа и длится на протяжении месяца.

Зимостойкость очень высокая, выдерживает морозы до -40. Хороший иммунитет к болезням и устойчивость к вредителям.


Выращивается в средней полосе России, беларуси и Прибалтике. Летнего созревания, отлично переносит заморозки .

Урожайность средняя, а плодоносить дерево начинает довольно поздно. Плоды маленького размера, очень ароматные, с медово-сладким вкусом. Листва и сами яблоки устойчивы к парше. Созревают в конце июля-начале августа . Однако, лежкость низкая, хранятся на протяжении месяца.

Медуница

Сорт с неравномерным созреванием, урожай снимают во второй половине августа . Вкус яблок улучшается после непродолжительной лежки, становясь еще более сладко-медовым. Вкусовые качества сохраняются длительное время без изменений.

Лучшие зеленые

Зеленые, с кисловатым вкусом, зеленые яблоки считаются наиболее полезными для здоровья и при диетах. Среди них – самый популярный сорт ренет симиренко, а также папировка, антоновка и белый налив, описанные выше, и другие.


Наверное, самый популярный сейчас зимний сорт зеленых яблок, который сложно перепутать с другими благодаря яркому, блестящему зеленому цвету и жесткой кожуре. Выведен в Австралии. Вкус у плодов очень сочный с приятной кислинкой, считаются диетическими по причине малого содержания сахара.

Позднеспелый, созревает к концу осени. Плоды крупные и не имеют аромата , что является их особенностью. Хорошо переносят транспортировку и способны храниться длительное время. Морозоустойчивый , с регулярным обильным плодоношением. Однако при недостатке тепла и света плоды мельчают и становятся желтыми.

Гренни Смит – наиболее популярные яблоки при диете для похудения.

Пепин шафранный

Сорт не обладает хорошей морозостойкостью и при сильных холодах подмерзает, хотя после хоошо восстанавливается. Для регулярного плодоношения требует регулярной обрезки, первые урожаи приносит спустя 5-7 лет после посадки.

Яблоки сладкие, с интересным виноградным и пряным привкусом, с ярким ароматом. Обладают хорошей лежкостью, с момента сбора в октябре прекрасно хранятся до марта, сохраняя свои вкусовые качества.

Голден делишес


Несмотря на желтоватый окрас, все же сорт относится к этой категории. Яблоня хорошо переносит морозы , но вот засухойстойчивость низкая.

Плотные, очень сочные плоды со сладким вкусом собирают с сентября , а хранят до марта. Лежка положительно сказывается на вкусе, делая его еще более нежным.

Лучшие красные

Красивые, яркие яблоки украсят любой стол и кажутся особенно вкусными. Лучшими сортами в категории выделяют следующие.

Флорина

Французский сорт, обладает устойчивостью к парше. Крупные, немного приплюснутой формы яблоки созревают в октябре . Плодоносить начинает на 6 год, но хорошие урожаи собирают лишь на 8-10.

Качество плодов очень высокое: сладкие, сочные, с признаками кислинки, при лежке становятся еще слаще. Хорошо транспортируются и хранятся до марта. Морозостойкость и устойчивость к засухе средние .


Сорт с крупными, ярко-красными плодами красивой формы. Отличные вкусовые качества, внешний вид, однако устойчивость к парше среднего уровня. Дерево начинает плодоносить через 5 лет после посадки, но значительные урожаи дает лишь к 10 годам.

Ред Делишес

Скороплодный сорт, первые урожаи можно снимать уже через 3-4 года. Делать это нужно в конце сентября , а лежат плоды до конца зимы, при правильном хранении до апреля.

Яблоки насыщенного, ярко-красного цвета, с плотной кожурой, сладкие, с незначительным железным послевкусием, сочные и хрустящие. Хорошо транспортируются, устойчивы к механическим повреждениям, но при хранении поражаются горькой пятнистостью. К парше устойчивости не имеет, а вот морозостойкость средняя .


Позднезимний сорт родом из Америки. Известен садоводам также под другими названиями: хорошавка зимняя, зимнее красное, осламовское. Выращивать нужно на влажных почвах, только при этом условии можно получать хорошие урожаи. Дерево устойчиво как к парше, так и к мучнистой росе.

Плоды с приятным, кислым со сладостью вкусом и ярким ароматом снимают в середине сентября . Хорошо переносит транспортировку и хранение, лежит до середины весны.

Плоды джонатана чаще всего упоминаются в кулинарных рецептах и используются при выпечке.

Лобо

Сорт произошел от Макинтоша, а потому имеет его свойства: насыщенно-красный цвет, замечательные вкусовые качества. Сорт отличает ежегодное плодоношение с заметным ростом урожая, первый можно снимать уже спустя 3-4 года.

Хорошо переносит мороз и устойчив к засухе, а вот к болезням устойчив средне.

Лучшие сорта яблок для Подмосковья и средней полосы

Подмосковный регион отличается нестабильным климатом, кратким летом и нехваткой света. Потому сорта, которые лучше всего подходят для выращивания, должны быть выносливыми, неприхотливыми и морозоустойчивыми .

Среди летних сортов подходят: грушовка московская, медуница, конфетное, коричное полосатое, о которых говорилось выше. А также осенние сорта яблок.

Осенние

Жигулевское

Первые плоды снимают на 5-6 год после посадки, урожай выходит обильным, но с годами уменьшается.

Характерной чертой сорта являются очень крупные плоды . Но высаживать лучше в Южных районах, так как сорт плохо переносит морозы и слабо сопротивляется парше. Созревает в сентябре , а лежат собранные яблоки до двух месяцев.

Коричное новое

Еще один осенний сорт яблок, подходящий для выращивания в Подмосковье. Первый урожай снимают довольно поздно после посадки, ближе к 6-7 годам. По началу деревья плодоносят регулярно, с годами урожайность повышается, но становится нерегулярной.

Плоды небольшие, сочные, ароматные, с яркими пятнами собирают в середине сентября , хранятся они около трех месяцев. Зимостойкий , устойчивый к вредителям сорт.

Среди зимних сортов, подходящих для выращивания в этом регионе, стоит отметить уже описанные антоновку, пепин шафранный, боровинку, долго, кандиль орловский и некоторые другие.

Звездочка

Сорт со средней зимостойкостью , но хорошей сопротивляемостью к парше и разным вредителям. Плодоносить начинает самое раннее – спустя 5 лет выращивания, урожай из светлых полосатых плодов собирают осенью и хранят около полугода.


Хороший, морозоустойчивый сорт с отличной сопротивляемостью вредителям и разным заболеваниям.

Через 5-7 лет можно снимать хорошие урожай, яблоки большие, кисло-сладкие, зеленого цвета с ярким румянцем. Созревают в сентябре-октябре , при правильном хранении лежат вплоть до апреля.

Ранние

Услада

Полукарликовый осенний сорт, хорошо плодоносит уже с 3 года роста. Скороплодная, высокоурожайная яблоня с красными плодами среднего размера. По причине загущенной кроны размер яблок разный, вкус у них кисло-сладкий. Особенно ценен за иммунитет к парше и хорошую сопротивляемость морозам .

Уже к третьему году выращивания можно снимать хорошие урожаи кисло-сладких яблок. Устойчив к морозам и парше, любит подкормки, но необходимо бороться с тлей.

Дерево карликовое, желтые плоды во второй половине августа , хранятся на протяжении месяца.


Описанные сорта яблок считаются лучшими, потому они пользуются огромным успехом и популярностью у многих садоводов. Сажая летние, осенние и зимние сорта вместе, можно наслаждаться вкусными плодами целый год.

Деревья достаточно крупные, с редкой кроной. Кисло-сладкие плоды хорошо удерживаются на ветвях, большие, весом в 200 граммов. Поверхность их глянцевая, окрашивание зеленоватое. Мякоть плодов «Белорусское сладкое» очень сладкая, неплотная и весьма ароматная. Крупномеры этого сорта относятся к скороплодным типам.

Период потребления плодов сорта «Белорусское сладкое» составляет несколько месяцев: с начала октября и до последних чисел февраля. При соблюдении срока съема полностью созревших плодов период сохранения урожая существенно продлевается. Преимуществами яблок сорта «Белорусское сладкое» являются наличие иммунитета к поражению паршой, прекрасные товарные качества и высокие вкусовые характеристики.

Яблоня «Сладкая нега»

Деревья сорта «Сладкая нега» средней степени рослости, крона их прочная, овальной формы. Кисло-сладкие плоды округлые, с весом чуть более 100 граммов. Окрашивание фруктов светло-желтое, с алыми штрихами румянца. Мякоть яблок сорта «Сладкая нега» белого цвета, мелкой зернистости, сочная и хрустящая. Спелые плоды очень ароматные, со сладким десертным вкусом, без наличия кислоты.

Растение предпочитает влагоемкий, качественно проницаемый, плодородный грунт. Почва должна быть суглинистая или супесчаная.

Яблоня «Аркад желтый»

Сорт «Аркад желтый» достаточно часто называют «Аркадом летним желтым» или «Аркадом оранжевым». Плодовое растение обладает высоким уровнем зимостойкости. Это старинный сорт яблони, и происхождение его неизвестно.

Саженцы растений обладают вытянутым типом кроны. Кисло-сладкие плоды достаточно небольшие по размерам. Стандартный вес яблок редко превышает 80 граммов. Форма плодов цилиндрическая, они покрыты желтой кожицей. Мякоть имеет среднюю плотность, сочная, белого цвета с оттенком желтизны. Вкус очень сладкий.

Показатели урожайности яблони «Аркад желтый» средние. Отличительной особенностью является наличие устойчивости к неблагоприятным внешним факторам.

Яблоня «Мирончик»

«Мирончик» – старинный отечественный сорт. Кисло-сладкие плоды обладают средней величиной, ребристостью. Они имеют продолговатую или шаровидную форму и иногда обладают сужением до блюдца. Кожица плодов слабая и недостаточно душистая, гладкая и тонкая, желтого цвета с наличием красных пестрянок по всей поверхности. Мякоть желтая, достаточно нежная и сочная. Сладкий вкус плодов сопровождается легкой горчинкой.

Яблоня «Медок»

Зимостойкий поздний летний сорт. Сформированные плоды среднего или крупного размера. Стандартный вес не превышает 300 граммов. Плоды округлые, бело-желтого цвета, покрыты плотной кожицей. Созревание кисло-сладких яблок приходится на конец августа и длится около месяца. Плоды пригодны для употребления в свежем виде, а также для любых типов домашних переработок. Вкус кисло-сладкий, с ярким выраженным медовым привкусом. Белая мякоть достаточно сочная и заметно зернистая.

Показатели зимостойкости деревьев очень высокие. Сорт выдерживает без вымораживания до -42°С. Растение устойчиво к поражениям болезнями и вредителями.

«Медок» – лучший сорт для выращивания в условиях Подмосковья. Колоновидные формы этого сорта позволяют значительно сэкономить место на участке.

Лучшие сорта яблонь (видео)

Яблоня «Коробовка»

Широко распространенный на территории нашей страны старинный русский сорт народной селекции. Удачно культивируется в средней полосе России, а также на территории республики Беларусь и в странах Прибалтики. Сорт созревает летом и обладает прекрасной зимостойкостью.

Яблоня «Коробовка» имеет средние показатели урожайности и относительно поздно начинает плодоношение. Листва растения и фрукты обладают устойчивостью к поражению паршой. Сортовыми особенностями растений являются средняя высота и наличие метловидной кроны.

Плоды этого сорта имеют достаточно маленькие размеры, а их вес не превышает 50 граммов. Плоды очень ароматные и сладкие. Имеют незначительную кислинку. Форма яблок этого сорта очень часто бывает неправильной, окрашивание фруктов зеленовато-желтое с наличием неярких оранжево-красных полос. Съем зрелых плодов наступает в последней декаде июля или начале августа. Собранный урожай может храниться в холодильнике в течение месяца.

Сорт интересен для культивирования на приусадебных участках и привлекает садоводов медово-сладким вкусом яблок. Имеет ценность в качестве основы для селекционирования других сортов с особым уровнем зимостойкости.

Яблоня «Конфетное»

Вкус яблок этого сорта весьма сладкий и в значительной степени напоминает конфеты, что и обусловило название разновидности.

Сладость этих фруктов сделала их особенно любимыми у детей. Размеры плодов средние, а масса чаще всего не превышает 100 граммов. Основное окрашивание светло-желтое с приятным красноватым оттенком. Период спелости наступает в июле или августе. Средний срок хранения составляет порядка месяца. Мякоть яблок характеризуется сочностью и нежностью.

Деревья этого сорта имеют небольшие размеры и округлой формы крону. Молодые посадки стабильно плодоносят, а взрослые деревья могут вступать в периоды покоя. Показатели зимостойкости молодой «Конфетное» средние. К поражениям паршой устойчивость недостаточно высокая.

Яблоня «Медуница»

Деревья сорта «Медуница» вырастают довольно высокими, обладают широкой пирамидальной формой кроны. Период съемной и потребительской спелости плодов наступает со второй половины августа. Созревание характеризуется неравномерностью. Сохраняется собранный урожай достаточно хорошо, вплоть до октября.

Непродолжительная лежка способствует значительному улучшению вкуса собранных плодов. Средняя масса фрукта не превышает 100 граммов. Яблоки этого сорта обладают округлой и немного конической или плоской и округлой формой. Основное окрашивание плодовзеленовато-желтое.

Покровный цвет окраски представлен расплывчатым красным румянцем с красноватыми или коричневыми полосами. Мякоть плодов имеет желтоватый оттенок. Вкус плодов сладковато-медовый, что и обусловило название сорта. Яблоки этого сорта прекрасно сохраняют вкусовые качества длительное время.

Как правильно посадить яблоню (видео)

При выборе саженцев для высадки на приусадебном участке следует отдать предпочтение районированным сортам, которые характеризуются наличием высоких показателей урожайности, лежкости и транспортабельности. Немаловажное значение имеет устойчивость плодовых деревьев к наиболее распространенным заболеваниям и вредителям.

Учитывая, что природные условия нашего региона не позволяют выращивать круглый год свежие овощи и фрукты, важной проблемой является сохранность выращенной продукции вплоть до нового урожая. И помогут в решении этой проблемы зимние сорта яблок.

Поздние яблоки медленно созревают и наливаются, накапливая витамины, а в период дозревания увеличивается доля ароматических веществ, поэтому они намного полезнее и вкуснее скороспелых яблок.

Чтобы круглый год наслаждаться свежими яблоками, необходимо яблок для и выделить достаточную площадь чтобы выращивать хорошие зимние сорта, которые в свою очередь также отличаются и вкусом, и сроками хранения.

Внимание! Наилучший вкус и аромат зимние яблоки приобретают в процессе хранения: после двух недель до месяца и больше.

Их можно подразделить на три группы:

  • раннезимние — до февраля;
  • зимние — до апреля;
  • позднезимние — зимние сорта с длительным сроком хранения плодов.

Представляем вашему вниманию лучшие зимние сорта для длительного хранения.

Зимние сорта яблонь

Айдаред

Позднезимний среднерослый. Яблоки имеют конический вид с закруглёнными ребрами, масса яблока — 150-190г. Основной цвет плодов зеленый, покрывной — красноватый румянец. Структура плотная, вкус сочный, кисло — сладкий.

Антей

Позднезимний сладкий сорт. Деревья достигают роста 2-2,5м.

Плоды сочные, весом 180-200г, имеют плотную, однородную мякоть. Яблоки очень ароматные. Сбор их осуществляют в начале октября. При созревании приобретают бордовую или темно — красную окраску.

Хранят плоды до апреля. Яблони имеют хорошую устойчивость к низким температурам.

Больше информации о яблоне Антей вы найдете .

Алеся

Позднезимний , достигающий размера 3,5-4,0 м в высоту. Сорт скороплодный , начинает давать плоды в возрасте 3-4 лет. Дегустационная оценка яблок 4 балла. Яблоки кисло-сладкие, сочные, весом 150-200г со слабо выраженным ароматом и мелко — зернистой структурой.

Отличается высокой урожайностью, регулярностью плодоношения, и неблагоприятным погодным условиям. Выращивается в основном на среднерослом подвое. Хранится до мая.

Больше о яблоне Алеся вы узнаете из .

Антоновка

Раннезимний сорт старинной селекции. Дерево в основном высокорослое, но бывает и среднерослым. Рост дерева на низкорослом подвое — 3,0-4,0 м, на семенном — 4,0 -6,0 м. Растения имеют широкую крону, ветви толстые, прочные. На низкорослом подвое быстро вступает в плодоношение.

Бледно-зеленая основная окраска плодов при полном созревании становится светло-желтой. Вес плодов -150-170г. Кисло-сладкий вкус яблок имеет неповторимый винный аромат. Хранится до середины декабря. Мякоть сочная, плотная, зернистая, при длительном хранении разрыхляется.

Преобладание во вкусе кислоты позволяет использовать его в кулинарии и мочении яблок.

Является хорошим опылителем для .

Антоновка.

Подробнее о яблоне Антоновка вы сможете прочитать .

Белорусский синап

Позднезимний сорт. Среднерослое растение достигает высоты 2-2,5 м. Крона пирамидальная, не загущенная. Начинает приносить урожай на 2-3 год.

Яблоки весом 200-250 г, обладают кисло–сладким вкусом, с приятной сочной консистенцией и тонким ароматом. Плоды хранятся до нового урожая.

Белорусский синап.

Богатырь

Сорт относится к позднезимним . Вкус яблок кисло-сладкий. Плоды крепкие, хрустящие, крепкие, ароматные. Цвет светло-зеленый, во время хранения желтеет или приобретает слабый румянец.

Достоинства:

  • зимостойкий;
  • засухоустойчивый;
  • устойчивый к парше;
  • урожайный;
  • имеет хороший товарный вид;
  • высокую транспортабельность.

Основные характеристики:

  • рост дерева — 2-3м;
  • вступление в плодоношение — 5-6год;
  • вес яблока — 150-190г;
  • период уборки урожая — конец сентября;

Богатырь.

Больше информации о яблоне Богатырь вы найдете .

Голден делишес

Позднезимний сорт. Культивируется среднерослом и сильнорослом подвое. Рост дерева на низкорослом подвое достигает 2,0-3,0м, на сильнорослом подвое — 4,0-6,0 м. Начинает плодоносить на низкорослом подвое 2-3 год, на сильнорослом подвое — 5-6 год. Крона дерева широкая и густая. Требуется наличие сорта — опылителя.

Отличается прекрасным сладким вкусом, который не становится хуже при длительном хранении. Яблоки весом 150-200г имеют немного продолговатую форму и золотистый цвет. Мякоть сочная, хрустящая, кожица плотная, но тонкая, обладает устойчивостью к механическим повреждениям.

Устойчивость к низким температурам — высокая, транспортабельность — хорошая, подвержена повреждению и . Сбор яблок осуществляется в сентябре, а хранят до середины весны.

Голден делишес.

Больше о яблоне Голден делишес вы узнаете из .

Дарунак

Позднезимний сорт. Плоды привлекательного пурпурного окраса с тонкой, эластичной кожицей, немного ассиметричные, со слабой ребристостью. Вкус приятный, нежный, кисло- сладкий. Хорошая устойчивость к низким температурам, высокая сопротивляемость и природная неприхотливость, простота в — его достоинства.

Основные характеристики:

  • рост дерева — 3,5-4м;
  • вступление в плодоношение — 3-4год;
  • вес яблока — 120-160г;
  • длительность хранения яблок — до марта.

Подробнее о яблоне Дарунак вы сможете прочитать .

Джонатан

Позднезимний сорт яблони североамериканского происхождения. Другие его названия: Осмаловское, Хорошавка зимняя, Зимнее красное.

Дерево среднерослое, высотой 2,5-3,0 м. Предпочитает плодородные, хорошо увлажненные почвы. Имеет хорошую устойчивость к парше и мучнистой росе.

Плоды сочные, плотные, весом 150-190г, к концу созревания приобретают красный румянец, имеют кисло — сладкий вкус и слабый пряный аромат. Дегустационная оценка 4,5 балла. Хранятся плоды до марта.

Джонатан.

Более подробно о яблоне Джонатан читайте в .

Лобо

Раннезимний сорт с прекрасными вкусовыми характеристиками. Имеет высокую урожайность и ежегодное плодоношение. Среди достоинств — устойчивость к засухе и зимостойкость. Плоды сочные, плотные, округлые, весом 100-180 г, насыщенного красного цвета.

Основные характеристики:

  • высота дерева — 3,4-4,0м;
  • начало плодоношения -4-5год;
  • период уборки урожая — конец сентября — начало октября;

Больше информации о яблоне Лобо вы найдете .

Макинтош

Раннезимний сладкий сорт. Основной окрас светло-желтый, сверху покрывается фиолетовыми или темно — красными полосами. Готов к употреблению через пару недель после съема. Деревья имеют среднюю зимостойкость и подвержены .

Основные характеристики:

  • рост дерева — 3,5 — 4,0м;
  • вступление в плодоношение — 150-180г;
  • период уборки урожая — конец сентября — начало октября;
  • длительность хранения яблок — до января.

Макинтош.

Больше о сорте яблони Макинтош вы узнаете из .

Пепин шафранный

Старейший, популярнейший в РФ позднезимний сорт. Урожайность высокая, но плодоношение в зрелом возрасте отличается периодичностью. Начинает плодоносить через 5-6 лет.

Яблоки достаточно мелкие, весом 70-80г, крепкие, имеют вытянутую, яйцевидную форму. Они румяные с верху, а основной окрас — светло-зеленый. Вкус плодов сладкий, а аромат пряный, с винный ароматом.

Зимостойкость и устойчивость к — средняя. Быстро восстанавливается после повреждений. Убирают урожай в конце сентября — начале октября и хранят до марта.

Пепин шафранный.

Подробнее о сорте яблони Пепин шафранный вы сможете прочитать .

Ред делишес

Среднерослая зимняя яблоня, достигающая размера 4,0-6,0 м. Крона широкая, немного пирамидальная, а его плоды отличаются большими размерами. Товарные качества высокие, транспортабельность — хорошая.

Яблоки ценятся за сладкий вкус. Ярко- красный цвет плодов привлекает внимание потребителей. Период уборки – сентябрь-октябрь. Длительность хранения яблок — до февраля.

Ред делишес.

Более подробно о сорте Ред делишес читайте в .

Северный синап

Позднезимний сорт с широкой, мощной, пирамидальной кроной. Дерево среднего роста . Высокая урожайность, средняя засухоустойчивостью и устойчивостью к парше –достоинства сорта. К тому же Северный синап — это зимостойкие сорта яблонь. Съемная зрелость наступает сравнительно поздно — к началу октября.

Совет! Не вызревшие яблоки не обеспечивают высоких вкусовых качеств, поэтому уборку необходимо проводить, когда плоды приобретут красивый внешний вид и румяную покровную окраску и полностью созреют.

Основные характеристики:

  • рост дерева — 4,0-6,0м;
  • начало плодоношения — 6-8год;
  • вес яблока — 120-170г;
  • период уборки урожая — конец сентября — начало октября;
  • длительность хранения яблок — до апреля.

Северный синап.

Больше информации о яблоне Северный синап вы найдете .

Синап Орловский

Сорт зимний , c высокорослой широкой кроной, достигающей — 3,0-4,0 м. Плоды зеленые с легким румянцем, крупные, весом 200-250 г, одинакового размера, имеют хороший товарный вид. Мякоть плотная, сочная, сладкая, с чуть улавливаемой кислинкой.

Обладает хорошей устойчивостью к сложным погодным условиям и болезням. Урожай убирают в конце сентября и хранят до марта.

Синап Орловский.

Больше о сорте яблони Синап Орловский вы узнаете из .

Полезные видео

Смотрите видео с кратким описанием зимних сортов яблонь:

Посмотрите видео-обзор эксперта яблони Голден делишес:

Посмотрите видео, как выглядит яблоня Лобо:

Посмотрите видео, как выглядит яблоня Северный синап на карликовом подвое:

Залючение

Выращивание зимних сортов яблок позволяет не только продлить сроки хранения, но и сохранить неповторимый вкус и аромат плодов и их питательную ценность.

Более поздние сроки уборки яблок зимних сортов, позволят рационально спланировать осенние работы и освободить время для переработки урожая.

И запомните, среди зимних яблонь есть морозостойкие сорта, но не все являются таковыми !

Вконтакте

Рекомендуем также

Яблони для Сибири: сорта, фото и описание

Яблоня – самое распространенное старинное растение. Даже опытным садоводам, не говоря уже о начинающих, бывает очень трудно определиться в выборе нужного сорта яблони, поскольку в мире на сегодняшний день насчитывается более 20 тысяч сортов. А ведь нужно выбрать именно тот, который будет идеален для сибирских условий. Обилие сибирских сортов яблонь поражает воображение. Мы подскажем, как выбрать и вырастить их правильно.

Зимостойкость сортов яблони

Все сорта яблонь в Сибири можно разделить на 4 группы по зимостойкости и, соответственно, по проблемам при выращивании.

  • Чем выше зимостойкость сорта, тем меньше он требует формировок, плодоносит ежегодно.
  • Зимостойкость напрямую связана с массой яблок.
  • Если яблоки крупные и сладкие, сорта не могут быть зимостойкими в Сибири повсеместно.
  • Еще не созданы сорта, сочетающие в себе все положительные свойства.

Крупноплодные сорта лучше удаются в теплых регионах (Алтайский край, Омская область)

 

Сроки созревания яблони

В каждой группе можно выделить сорта с разными сроками созревания: летние, осенние и зимние.

Летние сорта яблони

Эти сорта актуальны для регионов с коротким и прохладным летом.

  • созревают в конце июля августе,
  • плохо хранятся (от 10 дней до 1,5 месяцев),
  • предназначены для употребления в свежем виде, поэтому деревья летних сортов высаживают по 1—2 на участок.
Осенние сорта яблони

Деревья осенних сортов высаживают по 2—4 на участок (в зависимости от потребностей семьи).

  • созревают в начале – середине сентября,
  • хранятся 1,5—2,5 месяца и пригодны к употреблению после съема с дерева,
  • предназначены, чаще всего, для хранения и переработки.

Летние и осенние сорта имеют различную массу плодов: от мелких до крупных.

Зимние сорта яблони

Для зимних сортов в Сибири обычно не хватает тепла, поэтому данная группа актуальна только для теплых регионов и теплых микрозон.

  • созревают в конце сентября,
  • хранятся 3—7 месяцев.
  • Сразу после съема плоды несъедобны («деревянные»).
  • Они предназначены для хранения и употребления свежими зимой.

Среди зимних сортов практически нет мелкоплодных.

Выбор сорта яблони в Сибири

В Сибири сорта яблони должны быть

1. Зимостойкими:

— переносить крайне низкие температуры и длительные морозы;
— быть устойчивыми к выпреванию под глубоким снегом;
— быть устойчивыми к иссушению ветрами и солнечным ожогам;
— хорошо восстанавливать зимостойкость после оттепелей.
 
Такие сорта не требуют дополнительных затрат на укрытие и всегда гарантировано плодоносят.

2. Устойчивыми к наиболее опасным вредителям и болезням

Такие сорта не требуют дополнительных затрат на химические обработки, плоды всегда экологически чистые.

3. Формировать качественные плоды разного срока созревания

Подвои для яблони в Сибири

Яблони в Сибири живут от 10—12 лет и до 25 лет. Меньше живут растения средне- и малозимостойкие, но растущие в открытой форме, без ухода. Через 5—6 лет приходится подсаживать новое растение, чтобы к моменту гибели старого новое растение уже вступило в плодоношение.
 
Чтобы повысить долговечность дерева, следует повысить его зимостойкость. Важным фактором является агротехника.

Основа долговечности – правильный выбор подвоя, основы дерева

Правильно подобранный подвой яблони повышает зимостойкость дерева и его долговечность, ускоряет вступление в плодоношение и снижает рост дерева.

Лучшие для Сибири подвои:

  • Яблоня ягодная (Сибирка),
  • Ранетка пурпуровая.

Подвои из других регионов менее зимостойкие, поэтому саженцы, полученные из европейских питомников, недолговечны.

Высокозимостойкие сорта яблони в Сибири
  1. Почти не повреждаются зимой.
  2. Плоды массой 25—40 г, с хорошим или десертным вкусом.
  3. Деревья плодоносят ежегодно.

Самые лучшие летние сорта:

  • Жебровское,
  • Минусинское красное,
  • Аленушка.

Осенние сорта:

  • Юность,
  • Воспитанница,
  • ГФ Тамара,
  • Комаровское,
  • Любимица Шевченко.

Фото: Сорт Жебровское 

Зимостойкие сорта яблони в Сибири
  1. Это самая востребованная группа сортов.
  2. Они подмерзают в суровые зимы, но хорошо восстанавливаются,
  3. Вкусные плоды достигают массы 40—80 г.

Лучшие летние сорта:

  • Алтайское румяное,
  • Минусинское десертное,
  • Абориген,
  • Смугляночка,
  • Юнга,
  • ГФ Неволинское. 

Осенние сорта:

  • Уральское наливное,
  • Милена,
  • Синап Минусинский,
  • Мулатка,
  • ГФ Вера,
  • ГФ Пчелка.

Зимний сорт:

Фото: Сорт Смугляночка

Среднезимостойкие сорта яблони в Сибири
  1. В Сибири выращиваются в стланцево-кустовидной форме (основания куста – его скелетные ветви – всегда под снегом).
  2. Плоды очень хорошего вкуса, достигают массы 60—100 г.
  3. Существует много позднеосенних и зимних сортов.

Лучшие летние сорта:

  • Ермаковское горное,
  • Толунай,
  • Сурхурай.

Осенние сорта:

  • Подарок садоводам,
  • Алтайское пурпуровое.

Фото: Сорт Ермаковское горное

Зимние сорта:

  • Зимний шафран,
  • Синап Горный,
  • Баяна,
  • Алтайская красавица,
  • Заветное.

Фото: Сорт Заветное

Малозимостойкие сорта яблони в Сибири
  1. Предназначены для стелющейся формировки.
  2. Имеют крупные плоды очень хорошего вкуса.
  3. Следует выбирать сорта, хорошо формирующиеся в стланец.

Летние сорта:

  1. Грушовка московская,
  2. Мельба,
  3. Белый налив,
  4. Мечта,
  5. Краса сада,
  6. Медуница.

Фото: Сорт Грушовка московская
 
Осенние сорта:

  • Боровинка,
  • Жигулевское,
  • Лимоновка.

Фото: Сорт Боровинка
 
Зимние сорта:

  • Лобо,
  • Пепин шафранный,
  • Персиянка и др.

Фото: Сорт Персиянка

Сорта яблони для штамбовой формировки

  • К сортам для открытых (штамбовых) формировок относятся только летние и осенние мелкоплодные ранетки и полукультурки.
     
  • В Сибири в открытой (штамбовой) форме хорошо удаются только мелкоплодные полукультурки (гибриды ранеток с крупноплодными сортами, масса плодов 30—60 г, реже – до 80 г).
     
  • Крупноплодные полукультурки (масса 80—100 г и более), а также европейские сорта яблони домашней (100—250 г) в Сибири выращивают в стелющейся или кустовидной форме.

Группы сортов по месту выведения

  1. Самые зимостойкие – для штамбовых формировок – мелкоплодные полукультурки и ранетки новосибирской, красноярской, минусинской, бурятской и частично алтайской селекций. 
     
  2. Менее зимостойкие — для теплых, снежных мест или кустовых формировок – крупноплодные полукультурки – большинство сортов барнаульской, горноалтайской, уральской и дальневосточной селекций.
     
  3.  Для укрывной культуры – сорта северной части России (московской, мичуринской селекции, старинные сорта).

 

Лучшие сорта для штамбовых формировок
  1. Алтайское румяное – летнее, зимостойкое, плоды 40—60 г, желтые с румянцем, сочные, хорошего яблочного вкуса, плодоносит стабильно, дерево среднерослое, почти не требует формировок.
     
  2.  Жебровское – летнее, высокозимостойкое, плоды 30—40 г, желтые с румянцем, отличного ранеточного вкуса, дерево среднерослое, устойчиво к парше, почти не требует формировок.
     
  3.  Комаровское, Кузнецовское – осенние сорта, высокозимостойкие, плоды 30—40 г, кисло-сладкие, пурпурные, дерево почти не требует формировок.
     
  4. Минусинское красное, Мартьяновское – осенние сорта, зимостойкие, плоды 30—50 г, отличного ранеточного вкуса (может быть слабая горчинка в сухой год), красные, устойчивы к болезням, дерево сильнорослое, требуется укорачивание побегов.
     
  5. Минусинское летнее, Минусинское десертное, Тубинское – зимостойкие летние сорта с крупными плодами (40—60 г и до 80 г), плоды с румянцем, хорошего ранеточного вкуса, устойчивы к болезням, дерево сильнорослое, требуется укорачивание побегов.
     
  6. Синап Минусинский – зимостойкий, позднеосенний сорт, один из лучших, плоды крупные (55—75 г), желтые со сплошным пурпуровым румянцем, сочные и плотные, отличного кисло-сладкого вкуса, дерево устойчиво к болезням, требуется укорачивание побегов.
     
  7. Аленушка – старый, высокозимостойкий, раннелетний сорт, плоды 25—35 г, кисло-сладкие, дерево восприимчиво к парше, крона плакучая, следует сильно укорачивать побеги. Стабильно плодоносит ежегодно.
     
  8. Воспитанница – старый осенний сорт, зимостойкий, встречается редко, плоды 20—30 г, исключительного пресно-сладкого вкуса, дерево восприимчиво к парше, сильнорослое, требуется снижение кроны.
     
  9. Уральское наливное – самый известный осенний сорт, зимостойкий, отлично восстанавливается после подмерзания, плодоносит почти ежегодно. Плоды 40—50 г и до 70 г, медовые, желтые, наливаются, дерево с плакучей кроной, следует сильно укорачивать побеги.
     
  10. Абориген – зимостойкий, позднелетний сорт, в регионе встречается редко, плоды 40—60 г и до 75 г, желтые с загаром на солнечной стороне, исключительного медового вкуса, дерево сильнорослое, требуется снижение крон.
     
  11. Краса степи – высокозимостойкий, старый осенний сорт новосибирской селекции, встречается редко, плоды 25—35 г, хорошего почти сладкого вкуса, лежкие, прекрасно подходят для сухофруктов.
     
  12. Неволинское – зимостойкий, раннелетний сорт, новинка, плоды желтые с румянцем, относительно крупные (60—80 г), хорошего яблочного вкуса, дерево высокорослое, отличается компактной, пирамидальной кроной, почти не требует формировок, кроме снижения кроны.
     
  13. Тамара – зимостойкий раннеосенний сорт, новинка, плоды 45—65 г, красные, очень хорошего вкуса, наливаются, дерево долговечное, хорошо восстанавливается, почти не требует формировок.

Фото: Неволинское 

Лучшие сорта для кустовидных формировок (или для снежных мест)
  1. Любава – зимний сорт с зелеными крупными плодами массой 50—80 г. Дерево сильнорослое.
     
  2. Подарок садоводам, Алтайское Пурпуровое – позднеосенние сорта спурового типа, плоды крупные (80—100 г), расположены очень плотно в кроне, отличного кисло-сладкого вкуса с ароматом. Скороплодные, хорошо формируются.
     
  3. Алтайское зимнее, Зимний шафран – зимние сорта, плоды крупные (80—120 г), зеленые с румянцем, отличного вкуса, хорошо хранятся.
     
  4. Толунай, Синап горный – новые осенние сорта, плоды крупные (до 100 г), желтые с румянцем, отличного вкуса, с ароматом.
     
  5. Алтайская красавица, Баяна – позднеосенние, новые сорта, плоды крупные (до 120 г), деревья зимостойкие, хорошо восстанавливаются.
     
  6. Ермаковское горное – летний, достаточно зимостойкий сорт, плоды с розовым румянцем, 60—80 г, отличного вкуса с ароматом.
     
  7. Заветное – распространенный зимний сорт, плоды 40—60 г, ценятся за исключительный вкус.
     
  8. Янтарь – осенний сорт, достаточно зимостойкий, плоды желтые, крупные (50—75 г), медовые с ароматом.
Для Новосибирской обдасти НЕ подходят:
  • сорта Средней Азии (апорты),
  • северокавказские,
  • южнорусские,
  • крымские,
  • все украинские,
  • белорусские и латвийские сорта,
  • а также сорта Западной Европы.

Фото: Синап Минусинский 

Сорта с другим типом кроны
Естественно стелющиеся (уральские сорта)

Привлекает удобная кустовидная или стелющаяся крона, по данным авторов, не требующая формировок.

Сорта:

  • Ковровое,
  • Осеннее низкорослое,
  • Подснежник,
  • Соколовское,
  • Чудное,
  • Бамовское,
  • Брат чудного,
  • Приземленное.

Недостатки сортов:

  1. зимостойкость средняя, вымерзают плодовые почки, поэтому урожайность низкая (единичные плоды),
  2. дополнительные формировки кустовидных сортов требуются почти каждый год (удаление волчков и лежащих ветвей),
  3. стелющиеся сорта занимают много места, требуют подпорок.

Эти сорта пока не могут быть рекомендованы для Новосибирской области.

Колонновидные сорта (московские)
  1. Имеют утолщенный ствол, обильно обрастающий кольчатками.
  2. Селекция начата более 30 лет назад, создано более 100 сортов, но в государственном реестре – единичные сорта. Сорта усиленно рекламируются питомниками.
  3. Что привлекает в сортах: красивая форма, занимают мало места.

Сорта:

  • Арбат,
  • Таскан,
  • Валюта,
  • Диалог,
  • Червонец,
  • Триумф,
  • Джин,
  • Медок,
  • Президент,
  • Баргузин,
  • Васюган,
  • Сенатор,
  • Флешка,
  • Малюха,
  • Московское ожерелье и др.

Недостатки сортов:

  1. по данным авторов, сортоиспытателей московской области и Алтая, зимостойкость на уровне Антоновки, плодоносят только ниже уровня снега.
  2. Невозможно сформировать в стланец.
  3. В Сибири не сбрасывают лист, не вызревают; успевают созреть только летние сорта, все сорта восприимчивы к парше.
  4. У обычных сортов вкус лучше.
  5. Плодоносят один раз в 2—3 года, почти нет яблок, необходимо 30—40 шт. растений, чтобы получить урожай, равный урожаю с обычного дерева.
  6. Требуют для опыления другие колонновидные сорта.
  7. Не получается красивая колонна, сильно ветвятся, требуют постоянных обрезок, формируют в 2—3 ствола.
  8. Деревья не долговечны, плодоносят 7—8 лет на семенных подвоях.
  9. Саженцы очень дорого стоят, нужно часто заменять.

Для Новосибирской области данные сорта непригодны.

Анна Соловьева, доктор сельскохозяйственных наук

Самые сладкие яблоки. Какой летний сорт выбрать? | Сад | Дача

Наследие

Два старых летних сорта яблони известны очень многим. И их недостатки тоже, главный из которых состоит в том, что плоды молниеносно превращаются из твёрдых и кислых в сладкие и сочные, но столь же стремительно становятся «ватными». Сами деревья долго не вступают в плодоношение, а впоследствии урожай приходит не ежегодно. Яблони хорошо зимуют в Центральной России, но сильно болеют паршой и повреждаются плодожоркой.

Папировка (она же Налив белый прибалтийский) – старинный сорт (ещё знаменитый агроном Андрей Болотов в середине XIX века описывал его как повсеместно известный). Её некрупные зеленовато-жёлтые сочные плоды созревают очень рано и легко осыпаются с дерева.

Грушовка московская отличается некрупными приплюснутыми плодами с красным полосатым румянцем. Созревает Грушовка рано, но неодновременно.

Яблони из XX века

Выведенные за последнее столетие сорта по сравнению с предшественниками быстрее вступают в плодоношение, а их плоды крупнее и вкуснее.

Мантет. Полученный в Канаде «сын» старинной русской яблони Титовка хорошо зимует в Центральной России. Некрупные румяные плоды созревают неодновременно. Дерево поражается паршой.

Яблоня Мелба (обычно произносится как «Мельба»), несмотря на недостатки (восприимчивость к парше, периодичность плодоношения, осыпаемость плодов) до сих пор широко распространена. А всё потому, что вкус её плодов нравится практически всем. К тому же они могут лежать в холодильнике 1–2 месяца и даже больше.

Медуница – отечественный сорт, популярный вот уже не один десяток лет, но до сих пор так и не районированный. По неофициальной версии, Медуница не смогла пройти государственные испытания из-за того, что никто не смог нормально провести учёт урожайности: уж очень вкусные у неё плоды! Действительно, яблоки хороши даже в слегка недозрелом виде, но могут храниться в холодильнике до 1 месяца. Дерево относительно стойкое к парше.

Современные сорта

В последние годы в списке рекомендованных для Центральной России летних сортов яблони появилось несколько интересных новинок (см. тблицу). Сорта относительно быстро вступают в плодоношение, регулярнее дают урожай и меньше болеют по сравнению с предшественниками.

Ранние сорта яблони, рекомендованные для выращивания в Центральном регионе

Сорт Срок потребления Плоды
Аркадик Раннелетний Румяные яблоки, вкусные, но без изюминки
Брянское алое Позднелетний Плоды яркие, вкус неплохой, но невыдающийся
Елена Раннелетний Некрупные, но очень вкусные плоды
Коваленковское Летний Крупные, нарядные, сладкие плоды, в холодильнике могут лежать до 2 месяцев
Сергиана Позднелетний Яблоки крупные, с размытым полосатым румянцем, десертного вкуса, могут храниться в холодильнике до 2 месяцев

Дурное влияние

Старинные летние яблони, на которых не дер­жится урожай, выработали в некоторых дачниках ложное представление о том, что собирать урожай означает потрясти дерево и собрать яблоки (и груши) с земли. Но гораздо лучше аккуратно снять вручную с веток самые красивые слегка недозрелые плоды и положить их в холодильник либо другое подобное место: так вы будете есть их не 3 дня, а 3 недели или больше.

Смотрите также:

7 яблок, созревших летом…

7 яблок, созревших летом… Поделиться

Осенью и зимой яблоки можно найти практически везде, но созревших яблок всего несколько лето. Несмотря на то, что летом созревают только несколько сортов яблок, я не могу жаловаться, потому что я люблю яблоки. В зависимости от того, где вы живете, вы можете увидеть яблоко на фермерском рынке в середине лета. Эти яблоки — замечательные летние яблоки, которые вы должны попробовать, если у вас есть такая возможность.Среди сортов летних яблок, которые вы можете найти, можно попробовать следующие вкусные яблоки.

Содержание:

Содержание:

  1. Lodi Apples
  2. Летние RAMBO Яблоки
  3. Желтые прозрачные яблоки
  4. Джерси яблоки Mac
  5. Gravenstein Яблоки
  6. Vista Bella Яблоки
  7. Paula Красные яблоки

1 Lodi Apples

Lodi яблоки вкусные желтые яблоки, которые созрели летом. Впервые они были представлены в 1924 году и до сих пор остаются летним лакомством.Хотя яблоки Лоди можно есть сырыми, из них получается вкусный яблочный пюре. Итак, если этим летом вам захочется домашнего яблочного пюре, попробуйте приготовить яблоки Лоди!

37 Добавить комментарий …

2 Яблоки Саммер Рэмбо

Яблоки Саммер Рэмбо — очень старый сорт яблок, который восходит к 1535 году. Первоначально они росли в Абвиле, Франция, но вы можете найти их в некоторых яблоневых садах в Соединенные Штаты. Колонистам настолько понравились яблоки, что они привезли семена и разбили сады.Яблоки Summer Rambo — это сладкие яблоки, которые полностью созревают в августе. Если вы можете найти их, они являются чем-то, чего можно с нетерпением ждать.

35 Добавить комментарий …

3 Желтые прозрачные яблоки

Желтые прозрачные яблоки также известны как яблоки Гранд Султан. Как следует из их названия, желтые прозрачные яблоки очень бледно-желтого цвета. Мякоть терпкая и хрустящая, что делает их похожими на яблоко Гренни Смит. Вы можете найти эти яблоки в конце июня и начале июля.

33 Сэнди где можно купить эти деревья…Добавить комментарий …

4 Яблоки Jersey Mac

Яблоки Jersey Mac похожи на яблоки McIntosh; однако они созревают намного раньше. Это означает, что вы получите удовольствие от них раньше! Яблоки Jersey Mac — необычные летние яблоки, потому что они могут храниться дольше, чем большинство летних яблок, от четырех до восьми недель. Так что, если вы хотите получить кучу яблок, вы можете спокойно хранить их некоторое время. Хотя, вы можете обнаружить, что они вам так нравятся, что они не длятся слишком долго!

76 Добавить комментарий…

5 Яблоки Gravenstein

В отличие от яблок Jersey Mac, яблоки Gravenstein плохо хранятся и плохо переносят жаркий климат. В результате вы, вероятно, найдете их только в более холодном климате. Эти яблоки считаются десертным яблоком, потому что они такие сладкие! Если вы сможете найти яблоки Gravenstein, вы обязательно захотите их попробовать.

1 Добавить комментарий …

6 Яблоки Vista Bella

Яблоки Vista Bella — еще один вид десертных яблок. Интересно, что яблоки Vista Bella были выведены в Университете Рутгерса в 1950-х годах.Их сладкий фруктовый вкус делает их популярными летними яблоками, а поскольку они созревают в середине июля, они являются идеальными летними яблоками.

76 Добавить комментарий …

7 Паула Красные яблоки

Паула Красные яблоки — мягкие яблоки с приятным вкусом. Они созревают довольно рано летом и часто встречаются в Калифорнии. Красные яблоки Паула — хрустящие яблоки, но при приготовлении они становятся мягкими. Это делает их еще одним отличным яблоком для яблочного пюре!

Хотя яблоки считаются осенними фруктами, некоторые из них созревают летом.Эти яблоки так же хороши, как осенние яблоки, и они будут намного вкуснее, чем старые яблоки, найденные в продуктовом магазине. Если вы любитель яблок, вам наверняка захочется попробовать эти летние яблоки. Какие яблоки вы любите есть летом?

Источники: . Разновидности | Сады Солебери

Описание и примерный сезон (перечислены в порядке созревания)

Перечисленные здесь доступные периоды приведены для общего ознакомления.
Проверьте страницу рынка или страницу выбора для получения самой последней информации о доступности.

августа

Безупречный — превосходное летнее яблоко, светло-желтого цвета, средней степени терпкости, можно есть или запекать.

Summer Sweet – (он же Redfree) Хрустящие, сладкие, вкусные яблоки раннего сезона.
Доступность на рынке: с начала августа до середины августа
Выберите свой вариант: недоступно

Санса – Сладкое, хрустящее, с небольшим привкусом, наше первое яблоко на выбор.
Доступность на рынке: с середины августа до начала сентября
Доступность на ваш выбор: с середины до конца августа

С начала до середины сентября

Gala – Хрустящие, сладкие, ароматные яблоки для еды.
Доступность на рынке: с сентября по середину октября
Наличие на выбор: с конца августа до начала сентября

Pinnacle — НОВИНКА! Поступит в продажу в 2023 году. Мы очень рады этому новому яблоку, которое может стать фаворитом в Solebury Orchards.
Доступность на рынке: с начала до середины сентября, ограничено
Наличие на выбор: с начала до середины сентября

Honey Crisp – Очень большие, очень сочные, очень хрустящие, очень сладкие, средней терпкости. Это одно из самых популярных яблок в Solebury Orchards. Каждый должен попробовать Honey Crisp.
Доступность на рынке: с начала до середины сентября по октябрь
Доступность на выбор: с начала сентября по середину сентября

Sweet Surprise – Эксклюзив New Solebury Orchards, очень сладкий, сильный вкус, средняя терпкость.
Доступность на рынке: с начала до середины сентября
Выберите свой вариант:  Недоступно

С середины до конца сентября

Pixie Crunch – Еще один новый сорт, очень ломающийся, с хрустящей текстурой и великолепным вкусом. Настоящий фаворит.
Доступность на рынке: с середины до конца сентября до начала октября
Доступность на ваш выбор: с конца сентября до начала октября

Crimson Crisp – Среднего размера, ярко-красного цвета, очень хороший, насыщенный вкус, чрезвычайно хрустящая текстура.Лучше всего для употребления в свежем виде.
Рынок: Недоступно
Выберите сами Доступность: С середины до конца сентября до начала октября

Cortland – крупные, красные, с терпким вкусом, легкой консистенции, очень белая, не темнеющая мякоть. Хорошо для пирогов или яблочного пюре или для салатов.
Доступность на рынке: Недоступно
Самостоятельный выбор: Доступно с 2022 г.

Джонатан – Маленькие, красные, с терпким вкусом, хороши для пирогов, соусов и еды для любителей терпких яблок.
Доступность на рынке: начало октября
Доступность на ваш выбор: конец сентября

Crunch-a-Bunch — НОВИНКА! Доступен с 2025 года. Большое желтое яблоко, потомок Honeycrisp
. Рынок: начало октября, ограниченный
. Доступность на выбор: конец сентября

.

Империя – Красивый, глянцево-красный, сочный, средней терпкости. Хорошее универсальное яблоко.
Доступность на рынке: с конца сентября по начало ноября
Наличие на выбор: с конца сентября по начало октября

С начала до середины октября

Piñata — оранжево-красное яблоко, похожее на Gold Delicious или Jonagold.
Доступность на рынке: Середина октября
Доступность на ваш выбор: Конец сентября – середина октября

Jonagold – Крупные, сладкие, сочные, красные/желтые яблоки. Приятный вкус для еды или хороший для яблочного пюре.
Доступность на рынке: с начала до середины октября
Наличие на выбор: с конца сентября до середины октября

Melrose – Красный, сладкий, сочный, с небольшой терпкостью. Хорошее универсальное яблоко, хорошо хранится.
Рынок:  Недоступно
Выберите сами Доступность:  с конца сентября до середины октября

Фрейлита – НОВИНКА! В наличии с 2024 года.Новый сорт представляет собой саженец нашего популярного яблока Keepsake со многими из тех же качеств, но созревает раньше и обладает более ярким вкусом.
Рынок: с середины до конца октября, ограничено
Доступность на выбор: с начала до середины октября

Топаз – Полностью красный, твердая текстура, очень сильный вкус, терпкий. Получил высокую оценку от клиентов Pick-Your-Own.
Доступность на рынке: с конца октября до начала ноября
Наличие на выбор: с начала до середины октября

Sun Crisp – Ярко-желтый, очень плотный, приятной твердой текстуры, средней терпкости.Отличный вкус для еды, пирогов или соуса.
Доступность на рынке: с середины до конца октября
Доступность на ваш выбор: с начала до середины октября

Florina – Nice Crisp, фиолетово-красный с желтым цветом, уникальный вкус, ароматный, универсальное яблоко. Также известен как Керина.
Рынок:  Недоступно
Выберите сами Наличие:  С начала до середины октября

Stayman Winesap – Известный старый сорт, терпкий вкус, сочная, плотная мякоть. Использовать в свежем виде и для выпечки.
Доступность на рынке: с конца октября до середины декабря
Наличие на выбор: с середины до конца октября

Конец октября

Fuji – Очень сладкий, сочный, с низкой кислотностью, очень хорошо хранится. Свежая еда.
Доступность на рынке: с ноября по февраль
Доступность на выбор: конец октября

Braeburn – Поздний сезон, очень терпкий в начале, но мягкий при хранении. Еда, выпечка или приготовление пищи.
Доступность на рынке: с ноября по февраль
Доступность на выбор: с конца октября по начало ноября

Памятный подарок — это яблоко является фирменным блюдом Solebury Orchards.Очень сладкое и хрустящее, с великолепным вкусом, очень популярное яблоко поздней осенью и зимой. Родительский сорт Honeycrisp.
Доступность на рынке: с ноября по март
Доступность на выбор: конец октября

WineCrisp – новый сорт темно-бордового цвета. Мякоть очень твердая, средней терпкости и ароматная.
Рынок:  Недоступно
Выберите сами Наличие:  Конец октября

Гренни Смит – Очень терпкие, очень твердые, превосходно ароматные яблоки для выпечки.
Доступность на рынке: с ноября по январь
Выберите свой вариант: недоступно

Sundance – Большой желтый, терпкий, ароматный.
Рынок:  Недоступно
Выберите сами Доступность:  С конца октября до начала ноября

Cripps Pink – Также известное как Pink Lady® Яблоко очень позднего сезона. Терпкий при первом сборе, но при хранении становится приятным ароматным универсальным яблоком.
Доступность на рынке: с ноября по март
Доступность на ваш выбор: с конца октября до начала ноября

Salida del Sol – новый сорт и эксклюзив Solebury Orchards, превосходный вкус, клиенты, которые пробовали этот сорт, возвращаются и просят еще.
Доступность на рынке: с ноября по середину декабря
Доступность на ваш выбор: с конца октября до начала ноября

Золотая лихорадка – золотисто-желтый, твердый, очень терпкий в свежем виде, превосходный вкус после нескольких месяцев хранения.
Доступность на рынке: с декабря по март
Доступность на выбор: начало ноября

Какие яблоки самые сладкие? Мы заняли 16 место – The Kitchen Community

Количество фруктов в продуктовом магазине может показаться ошеломляющим, а когда дело доходит до большого разнообразия доступных яблок, мы часто избалованы выбором.

Если вы едите их на завтрак, на десерт или в качестве перекуса в любое время дня, нельзя отрицать, что яблоки являются одним из самых популярных фруктов в стране.

В этой статье я ранжирую 16 самых сладких яблок, от самых сладких до самых терпких, чтобы дать вам лучшее представление о том, какие яблоки лучше всего соответствуют вашему вкусу.

Продолжайте читать, чтобы узнать больше.

Вы, вероятно, знаете знакомое выражение: «Яблоко в день позволяет не ходить к врачу». При этом, каковы преимущества регулярного употребления яблок?

Польза от регулярного употребления яблок

Яблоки полны витаминов.Фантастический источник витаминов А, В1, В2, В6, С, Е, К, а также калия, марганца и меди.

Считается, что яблоки помогают похудеть. Пищевые волокна, содержащиеся в яблоках, усиливают чувство сытости и снижают потребление калорий.

Кроме того, яблоки содержат пектин, разновидность клетчатки, которая действует как пребиотик. Это означает, что он питает хорошие бактерии в вашем кишечнике.

Кроме того, яблоки снижают риск сердечных заболеваний. Это связано с тем, что яблоки содержат растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина.

Теперь вы знаете немного больше о пользе яблок, давайте перейдем к степени их сладости. Существует огромное разнообразие яблок, все они различаются по степени сладости.

Более сладкое яблоко, естественно, имеет более высокий уровень сахара или уровень Брикса. При этом сладкие яблоки также могут быть кислыми, но натуральный сахар во фруктах часто подавляет терпкость, в результате чего яблоко становится более сладким.

Как я уже упоминал выше, яблоки измеряются по шкале Брикса. Так, один градус Брикса равен 1 грамму сахарозы в 100 граммах раствора.

Самые сладкие яблоки, от самых сладких до самых терпких

1. Яблоки Фуджи

Самое сладкое яблоко, которое широко доступно в продуктовых магазинах, — это Фуджи. Яблоки Фуджи, как правило, различаются по цвету: от желтого до зеленого и красного. Яблоки Фуджи особенно богаты натуральными сахарами и имеют низкий уровень кислотности, благодаря чему натуральные сахара занимают центральное место.

В Японии яблоки Фуджи обычно используются на фестивалях. Их нанизывают на палочку и окунают в карамельную или карамельную глазурь, чтобы получились то, что мы знаем как карамельные яблоки!

К счастью для сладкоежек, яблоки Фуджи доступны круглый год благодаря длительному сроку хранения этого сорта и поставкам из теплых регионов мира, где выращивают яблоки.Это яблоко имеет мелкозернистую плотную текстуру и хорошо подходит для употребления в сыром или приготовленном виде.

По шкале Брикса яблоки Фуджи имеют уровень сладости 15-18 градусов по шкале Брикса, что делает их невероятно сладкими. Яблоки Фуджи невероятно универсальны. Тушите ли вы их, жарите или запекаете по своим любимым рецептам, они абсолютно восхитительны. От крошек до блинов или салата из капусты, они прекрасно сочетаются с любым рецептом.

2. Яблоки кику

Яблоки кику славятся своей сладостью.Яблоки кику — современный сорт яблок, возникший в результате естественной мутации яблока Фуджи. Они хрустящие и сочные, с плотной мякотью, как и их родители-яблоки Фуджи.

Эти яблоки рубиново-красного цвета со светлыми полосами, и их можно назвать яблоками «Красная Фудзи», поскольку они невероятно похожи. Яблоки кику, как правило, имеют уровень сладости 16-17 градусов по шкале Брикса.

Яблоки кику станут прекрасным дополнением к любой фруктовой тарелке, посыпав их натуральным арахисовым маслом в качестве здоровой закуски или съев на ходу.

3. Яблоки Амброзия

Яблоки Амброзия славятся своим насыщенным, сладким, насыщенным вкусом. Название «Амброзия» переводится как «пища богов», и благодаря сладкому вкусу этого яблока легко понять, почему.

Яблоки амброзия были обнаружены в 1987 году как случайный саженец в Британской Колумбии, Канада. Поскольку эти яблоки имеют низкую кислотность, их натуральный сахар может просвечиваться.

Поскольку яблоки Амброзия появились в природе, происхождение яблок неизвестно.Этот сорт яблок известен своей характерной медово-сладкой сочностью и сложным цветочным ароматом. Хотя яблоки амброзии не так широко доступны, как яблоки сорта Фуджи, они все чаще появляются в продуктовых магазинах, поскольку их популярность растет в геометрической прогрессии.

Плоды амброзии, выращенные в Америке и Канаде, обычно продаются в октябре-марте, а яблоки амброзии, импортируемые из Новой Зеландии или Чили, доступны в течение всей весны и лета.

4. Яблоки Гала

Благодаря своему сладкому вкусу яблоки Гала популярны во всем мире, особенно среди детей.Этот сорт яблок был выведен в Новой Зеландии и быстро набирает популярность в Соединенных Штатах.

Яблоко Гала — это нечто среднее между яблоками Kidd’s Orange Red и Golden Delicious. Независимо от того, решите ли вы купить свои яблоки Gala в магазине или посадить яблоню Gala на своем заднем дворе, они абсолютно восхитительны.

В дополнение к своей естественной сладости, яблоки Гала известны своей красивой красной окраской с желтыми полосами. Он начинается как очень светлый Кокс, в основном оранжевые полосы поверх желтого. При этом зрелые яблоки намного темнее, часто ярко-красного цвета.

Наряду с этим, в отличие от некоторых других самых сладких сортов яблок, яблоко Гала хорошо сохраняет свою форму при приготовлении и может использоваться в различных рецептах, требующих сладких яблок.

5. Яблоки «Ханикрисп»

Яблоки «Ханикрисп» — один из немногих сортов яблок, которые естественным образом содержат большое количество сахара и кислот. Сложный, насыщенный вкус Honeycrisp превратил его в незаменимый осенний напиток на фермерских рынках.

Яблоки Honeycrisp, как следует из названия, имеют хрустящую текстуру и невероятно приятно есть. В сезон яблоки Honeycrisp легко доступны в большинстве продуктовых магазинов.

Самое замечательное в яблоках Honeycrisp то, что они сохраняют свой сладкий вкус даже после приготовления. Кроме того, они отлично подходят для включения в самые разные рецепты. Просто снимите кожицу и медленно готовьте ломтики, чтобы приготовить яблочное пюре, варенье и яблочное масло.

Наряду с этим, текстура яблока Honeycrisp блестит и отлично подходит для различных сырых блюд, таких как салаты, салаты из капусты, или даже для сэндвичей и гамбургеров, если их тонко нарезать.

6. Яблоки «Опал»

Яблоки «Опал» — это нечто среднее между яблоком «Голден Делишес» и яблоком «Топаз», в котором сохранены лучшие черты их сладкого вкуса.

Опаловые яблоки имеют хрустящую текстуру и сладкий цветочный вкус. Визуально яблоки Opal напоминают яблоки Topaz, но известны своим золотисто-желтым румянцем от своего родителя Golden Delicious. Хотя яблоки Opal унаследовали хорошую устойчивость к болезням яблок Topaz, как и яблоки Golden Delicious, они лучше всего растут в теплых, сухих регионах.

Пожалуй, самое лучшее в яблоках Opal — их естественная устойчивость к потемнению. Нарезанные и выставленные на воздух фрукты не окисляются, то есть не становятся коричневыми очень быстро и остаются хрустящими и вкусными в течение более длительного периода времени.

Таким образом, яблоки Opal являются отличным дополнением к сырным тарелкам и фруктовым салатам, отлично подходят для закусок или отлично подходят для упаковки нарезанных в коробку для завтрака вашего ребенка.

7. Вкусные красные яблоки

Подсказка в названии! Яблоки Red Delicious — чрезвычайно популярный сорт яблок во всем мире.По своему вкусу красные деликатесные яблоки представляют собой смесь сладкого и терпкого, что способствует их популярности.

Вопреки распространенному мнению, яблоки Red Delicious не имеют близкого родства с яблоками Golden Delicious, хотя они часто продаются как таковые.

Хотя яблоко Red Delicious не идеально подходит для приготовления пищи, оно является отличным выбором для перекуса и добавления во фруктовые салаты.

8. Яблоки Свити

Яблоки Свити — еще один современный сорт яблок, полученный в результате скрещивания родительских яблок Ройал Гала и Бреберн.Это конкретное яблоко было выбрано для производства из-за его суперсладкого вкуса. Яблоки Sweetie известны своей плотной, хрустящей мякотью и мягким, сладким вкусом.

Яблоки Свити были созданы как улучшенный сорт яблока Гала, одного из самых популярных сортов, произрастающих в Новой Зеландии и Австралии. Яблоки Sweetie сочетают в себе лучшие качества двух своих родителей: превосходный сахар Gala и твердую хрустящую текстуру Braeburn, но с собственным уникальным вкусом.

Сладкие яблоки прекрасно подходят для приготовления различных сладких блюд, в том числе тортов, пирогов, тарталеток, кексов и хлеба.При этом для некоторых рецептов сладкий вкус фруктов может потребоваться в сочетании с более терпкими сортами яблок, чтобы создать сбалансированный вкусовой профиль.

9. Яблоки Джаз

Яблоки Джаз, пожалуй, самый известный сорт яблок Роял Гала и Бреберн, выведенный в Новой Зеландии. Это динамичные яблоки с сильным сладко-острым вкусом, который может напоминать грушу или мед.

Мякоть маслянисто-желтая, сочная, хрустящая и плотная. Кожица плода розово-красная с редкими вкраплениями оранжевого, зеленого или желтого цвета.Считается, что красный цвет является ключом к уникальному вкусу яблока Джаз, так как плохо окрашенные яблоки по вкусу больше похожи на яблоки Бреберн.

Подобно своему родному брату, яблокам Envy, яблоки Jazz являются превосходными универсальными яблоками и так же хороши в приготовленных рецептах, как и в свежем виде. Яблоки Джаз – это твердые, мелкозернистые яблоки.

При этом их может быть трудно откусить, если у вас слабые зубы, и вам, возможно, придется их предварительно измельчить. Тем не менее, поскольку они очень твердые, яблоки Джаз очень устойчивы к синякам.Это здорово, когда дело доходит до покупки яблок в продуктовом магазине, так как у вас меньше шансов купить партию помятых яблок Джаз!

Яблоки Джаз, как правило, можно купить ближе к концу сезона. В Северной Европе и Северной Америке местные фрукты доступны в продуктовых магазинах примерно с ноября/декабря, а яблоки Южного полушария будут доступны в мае.

10. Яблоки Envy

Яблоки Envy — это современный сорт яблок, созданный для идеального баланса сладкого вкуса и освежающей терпкости.Хотя изначально они были выведены в Новой Зеландии, яблоки Envy выращивают по всему миру.

Яблоки Envy были выведены путем скрещивания очень сладкого яблока Royal Gala с пряным и освежающим яблоком Braeburn. У них хрустящая, сладкая белая мякоть, которая долгое время остается чисто-белой, прежде чем окислится и станет коричневой.

Яблоко Зависти имеет более толстую и жесткую кожуру, чем другие яблоки. Яблоки Envy имеют так называемые чечевицы (маленькие поры), которые позволяют газам проходить между кожурой и мякотью плода.Чечевицы выглядят как пятнышки на яблоке Envy. Вообще говоря, чем больше пятнышек, тем слаще яблоко.

Сладкий вкус и хруст яблока Envy делают его идеальным перекусом, который можно есть на ходу или добавлять в различные рецепты. Вкус также хорошо сочетается с тортами, пирожными, крошками и пирогами. Кроме того, вы можете нарезать их кубиками и добавить в салат.

11. Яблоки Брэберн

Яблоки Брэберн — еще одна история успеха яблони, случайно высаженной в Новой Зеландии.Braeburn’s известен своей хрустящей текстурой и сладко-терпким вкусом с оттенком мускатного ореха и корицы.

Этот фрукт можно узнать по красноватому оттенку с оттенками от желтого до светло-зеленого и дополнительными красными полосами. В зависимости от того, где выращен плод и температуры, которой он подвергается, его внешний вид будет различаться по цвету.

При подходящих условиях Braeburn, несомненно, является одним из лучших десертных яблок.

Брейберн относительно легко выращивать на собственном заднем дворе, но важно отметить, что эти яблоки хорошо растут в теплом, но не в жарком климате.Их можно успешно выращивать на юге Великобритании, а также в большей части Америки.

12. Яблоки «Голден Делишес»

Яблоки «Голден Делишес» — это исключительно сладкий сорт яблок, который характеризуется бледно-зеленой или золотисто-желтой кожурой. Это случайный саженец яблока, популярность которого с годами росла. В то время как недозрелые зеленые яблоки, как известно, довольно терпкие, идеально созревший на дереве Golden Delicious часто бывает приторно-сладким.

Несмотря на то, что они отлично подходят для употребления в пищу в чистом виде, их также можно использовать в различных рецептах.Свежие, сырые ломтики яблок отлично подходят для добавления в различные листовые салаты, фруктовые салаты или салаты из злаков.

Наряду с этим, яблоки Golden Delicious также обладают необходимым содержанием кислоты и стабильностью для выпечки во многих различных рецептах. Вы можете попробовать испечь их в крошках, пирогах, тортах, пирожных и хлебе.

Кроме того, яблоки Golden Delicious являются одними из самых сладких желто-зеленых яблок, так как многие другие яблоки с зеленой кожурой могут быть довольно терпкими. При этом свежевыжатый яблочный сок отлично подходит для свежего яблочного сока в холодильнике!

13. Яблоки Pink Lady

Яблоки Pink Lady — еще один очень популярный выбор. Это сладко-терпкое яблоко с высоким содержанием сахара и кислот с хрустящей корочкой.

Яблоки Пинк Леди родом из Австралии. Они были выведены путем скрещивания яблок Голден Делишес с австралийским яблоком под названием Леди Уильямс. В свою очередь, эта комбинация позволила получить красивое яркое яблоко с розовой кожурой и уникальным вкусом, которое с тех пор является основным продуктом питания во всем мире.

Яблоки Пинк Леди предпочитают жаркую среду, так как это позволяет им красиво окрашиваться.При этом их выращивают по всему миру. Яблоки Пинк Леди твердые и хорошо хранятся. В результате это дает нам доступ к этому сорту яблок почти круглый год!

Яблоки Pink Lady доступны с октября по июль, а сезон органических яблок Pink Lady длится с октября по июнь.

14. Яблоки «Пасифик Роуз»

Яблоки «Пасифик Роуз» — десертное яблоко, полученное из яблок «Гала» и «Сплендор». Яблоки Pacific Rose отличаются характерным розово-красным румянцем, что делает их неотразимым выбором для многих домохозяйств.

Они получили свое название из-за их розового оттенка и того факта, что они были первоначально разработаны в Новой Зеландии, стране, окруженной Тихим океаном.

Несмотря на то, что яблоки Pacific Rose в первую очередь считаются съедобными, они также подходят для запекания, предлагая сладкий и освежающий вкус с хрустящей корочкой. Как одно из самых привлекательных яблок, оно идеально подходит для декоративной и вкусной сырной тарелки.

15. Яблоки Дэззл

Яблоки Дэззл большие, ярко-красные на вид с глянцевой кожицей.Они имеют очень сладкий, свежий вкус и в основном используются для употребления в пищу яблок.

Будучи относительно новым сортом, яблоки Dazzle были тщательно выращены и являются результатом специальной программы разведения в Новой Зеландии. Будучи помесью яблок Sweetie и Pacific Queen, яблоки Dazzle произошли от новозеландских фаворитов: Royal Gala, Braeburn и Splendor.

Эти яблоки обычно продаются в продуктовом магазине с марта по август и известны своим большим размером.

Разновидности яблок

Даты доступности приблизительны. Пожалуйста, позвоните по телефону (317) 831-4181 для получения более подробной информации о запуске и даты окончания или посетите нашу страницу новостей.

Все яблоки лучше всего хранятся в холодильнике .

Разнообразие яблок Наличие Вкус Дополнительная информация
Летние яблоки (яблоки плохого хранения)
Лоди С начала до середины июля Кислый Cooks to Mush
Отлично подходит для яблочного соуса
Необходимо хранить в холодильнике
Джерси Мак Середина-конец июля Тарт McIntosh Family
Подходит для приготовления пищи
Необходимо хранить в холодильнике
Эрлиголд Середина-конец июля Тарт Универсальный
должен храниться в холодильнике
Паула Ред Середина-конец июля Тарт McIntosh Family
Подходит для приготовления пищи
Необходимо хранить в холодильнике
Акане С конца июля до конца августа Тарт Ранний Джонатан
Универсальный
Макинтош С конца августа до середины сентября Тарт Универсальный
рекомендуется для приготовления пищи
Осенние яблоки (хорошие яблоки для хранения)
Имбирное золото С начала до середины августа Сладкий/
Тарт
1-е многоцелевое устройство Good Eating Apple
Гала С середины августа до конца октября Сладкий 1-е сладкое яблоко
универсальное
Золотой Высший С середины до конца августа Сладкий Похоже на: Golden Delicious
Универсальный
Мед Крисп С середины августа до конца августа Сладкий/
Тарт
Универсальный
Сэнсю (Ранняя Фудзи) С конца августа до середины сентября Сладкий Хорошо для еды
Граймс Голден С начала сентября до конца сентября Сладкий Старая мода Apple
Универсальный
Джонатан С начала сентября до середины ноября Тарт Универсальный
Популярный для пирогов
Кортленд С начала сентября до конца октября Тарт Универсальный
Рекомендуется для приготовления пищи
Cooks Soft
Необходимо хранить в холодильнике
Красный вкусный С середины сентября до середины ноября Сладкий Хорошо для еды
Голден Делишес С середины сентября до середины ноября Сладкий Универсальный
Джонаголд С середины сентября до середины ноября Сладкий Универсальный
Зимние яблоки (лучшие яблоки для хранения)
Мелроуз С середины сентября до конца октября Тарт Универсальный
Ида Ред С конца сентября до середины ноября Тарт Универсальный
Похож на Джонатана
Алая красавица С конца сентября до середины ноября Сладкий Универсальный
Терли Уайнсап С конца сентября до середины ноября Тарт Универсальный
Муцу/Криспин С конца сентября до середины ноября Сладкий/
Тарт
Универсальный
Камея С начала до середины октября Сладкий Универсальный
Розовая леди С середины до конца октября Тарт Универсальный
Стейман С начала октября до середины ноября Сладкий/
Тарт
Универсальный
Фудзи С начала октября до середины ноября Сладкий Универсальный
бабушка Смит С начала октября до середины ноября Кислый Универсальный
Отлично подходит для приготовления пищи
Черная веточка С середины октября до середины ноября Тарт Универсальный

Фруктовая ферма Бруквуд — сорта яблок и сроки

 

Август  

Lodi — Улучшенный вариант желтого прозрачного. Большое желтое яблоко готово к середине июля. Хорошая еда или пирог с яблоком для своего времени.

 

Викинг — Раннее яблоко с ароматной, терпкой белой мякотью. Хорошо сохраняет вкус при запекании.

 

Jersey Mac — Сорт семейства Macintosh, созревает на целый месяц раньше. Красное, ароматное, с твердой текстурой и сочное.

 

Tydeman’s Red — очень похож на Macintosh, но созрел на целый месяц раньше.Большие и сочные, исключительно для пирогов.

 

Начало сентября  

Paula Red  — Очень хорошее раннее яблоко с терпким вкусом и хорошим ароматом, подходит для употребления в пищу в свежем виде или для пирогов.

 

Зестар! «Кушайте Zestar!» Провозглашенный новым Ханикрисп, Зестар! обязательно будет следующей большой вещью в яблоках! Имеет превосходный сладко-терпкий баланс с оттенком коричневого сахара. Также хороши для приготовления пищи, но после одного вкуса вам захочется съесть их свежими.

 

Ginger Gold — Помесь Golden Delicious и Albemarle Pippen. Желтое яблоко большего размера, которое многие считают лучшим ранним желтым яблоком сезона. Хорошо для еды или приготовления пищи.

 

Priscilla — Хрустящие и грубые, со слегка кисловатым вкусом, лучше всего подходят для употребления в свежем виде. Пять бугорков на дне яблока напомнят вам Red Delicious.

  

Royal Gala — Один из трех самых популярных сортов яблок в Мичигане.Имеет хрустящую корочку с мягкой сладостью, отлично подходит для употребления в пищу в свежем виде или для приготовления пищи. Отличный вкус, отличный вид, приятный запах.

 

Fulford Gala — Гала большего размера с румянцем, а не полосой. Отлично подходит для еды в сезон, но не является хорошим хранителем.

 

Prima — Раннее яблоко, обычно сравниваемое с Джонатаном. Его богатый вкус и хрустящая текстура делают его превосходным десертным яблоком.

 

Середина сентября  

Honeycrisp  — Чрезвычайно популярный новый сорт.Свежий сладкий вкус с необычным цветом, который отлично подходит для любого использования.

 

McIntosh (Макинтош) — один из самых узнаваемых сортов яблок. Сочная, белая мякоть, легкая терпкость, отличный аромат. Подходит для салатов, соусов, сидра, пирогов или свежих продуктов. На его долю приходится около 50% производства Канады.

 

Redmax — Ранний сорт из семейства Macintosh. По вкусу и качеству похож на Macintosh, но более твердый.

 

Daybreak Fuji — Ранний сорт Fuji.Превосходное твердое, сладкое яблоко, пригодное для любого использования.

 

CrimsonCrisp — яблоко среднего размера с очень твердой, хрустящей текстурой и терпким сложным вкусом.

 

Crimson Gold — Плоды красивого цвета с почти полным красно-оранжевым румянцем на желтом фоне, а мякоть белая, твердая и сочная. Яблоки среднего размера с кисло-сладким вкусом. Один из лучших хранимых новых сортов на рынке сегодня.

 

Конец сентября  

Cortland — большое яблоко, похожее по вкусу, но более сладкое, на вкус Macintosh.Большой размер и сочный сладкий вкус делают его популярным сортом в сентябре и октябре. Один из лучших сортов для салатов, потому что его мякоть очень белая и медленно подрумянивается.

 

Осенние хрустящие корочки — Хороший размер и текстура, фрукт слаще, чем терпкий, что делает его идеальным для употребления в свежем виде. Фрукты также считаются не темнеющими или очень медленно окисляющимися.

 

Волчья река — Разновидность фамильной реликвии, большая и чрезвычайно труднодоступная. Лучше всего для пирогов или яблочного соуса. Яблоки обычно могут вырасти достаточно большими, чтобы испечь весь пирог только из одного яблока.

 

Джонни — Ранний сорт семейства Джонатан. Терпкий и сочный, лучше всего подходит для употребления в свежем виде, пирогов или яблочного соуса.

 

Джонатан — Очень хорошее традиционное яблоко. Хорошо подходит для употребления в свежем виде, а его сочный, пряный вкус хорошо сочетается с другими яблоками для приготовления пищи.

 

Ред Корт — Разновидность семейства Кортленд.Более раннее созревание, чем традиционный Кортланд. Похожее по вкусу и качеству, но обычно яблоко меньшего размера, чем традиционный Кортленд.

 

Rhode Island Greening — Один из старейших сортов в нашей коллекции. Желтовато-зеленое яблоко, большое, твердое, хрустящее и сочное. Известен своим качеством пирога, но также хорош для печеного яблока.

 

Wilton’s Red Jonaprince — Выдающийся внеспорт Джонаголда. Сладкий и терпкий в одном и том же вкусе и подходит для любого использования.Обычно крупнее и краснее, чем традиционный Джонаголд.

 

Сидзука — Ранний сорт Муцу. Твердые и сладкие, лучше всего подходят для употребления в свежем виде.

 

Снег — Маленькое яблоко, похожее по вкусу на кортландское, которое многие люди помнят в детстве. Из-за небольшого размера многие производители прекратили его производство, что сделало снежное яблоко одним из самых труднодоступных сортов в Мичигане. Лучше приобретите этот сорт, пока он есть!

 

Империя — Благодаря сладкому и терпкому вкусу он идеально подходит для употребления в свежем виде.Вкус похож на вкус Macintosh, но с более сильным хрустом. Также хорош для выпечки, нарезки и популярен для карамельных яблок.

 

SnowSweet «Наслаждайтесь сладким» Становится все более популярным сортом, подобным сорту Honeycrisp. У него восхитительный сладкий вкус с легкой терпкостью и богатым оттенком. Также имеет белоснежную мякоть, которая медленно окисляется и становится коричневой после нарезки, что делает ее идеальным выбором для нарезки или салатов.

 

Голден Делишес (Yellow Delicious) — Самый популярный и известный желтый сорт. Сладкий вкус и тонкая кожица хороши для употребления в свежем виде и для салатов, а профессионалы выбирают их для соусов, сидра и пирогов.

 

Royal Empire — почти идентичен по вкусу оригинальной Empire, но имеет темно-красный цвет со слабой полосой

 

Начало октября

Ida Red — Хрустящие яблоки, терпкие, сочные и пригодные для любого использования.

 

Джонаголд — Лучший сорт яблок в мире. Чрезвычайно хрустящий и сочный, одновременно сладкий и терпкий. Яблоко с приятным запахом, обычно от среднего до крупного размера.

 

Red Delicious — самый популярный и узнаваемый сорт Америки. Классически красного цвета с пятью «выпуклостями» по низу. Его свежий сладкий вкус с желтоватой мякотью лучше всего подходит для употребления в свежем виде.

 

Spigold (Spy Gold) — большой сорт, представляющий собой смесь золотисто-желтого цвета с ярко-красными полосами.Хрустящий и слегка сладкий, хорошо хранится и отлично подходит для пирогов и соусов.

 

Северный шпион — « Шпионы для пирогов!» Считается лучшим сортом для приготовления пирогов. Позднеспелый, старый сорт, который хорошо хранится и имеет терпкий вкус, отлично подходит для приготовления пирогов и соусов.

 

Mutsu (Crispen) — Также известен как Crispin на западе США и обычно считается улучшенным Golden Delicious. Яблоко среднего размера от желтого до зеленого цвета, которое отлично подходит для любого использования.

 

Ace Red Delicious — более крупный и краснокожий представитель семейства Red Delicious с необычно белой мякотью.

 

Середина октября

SunCrisp — Высоко оцененный новый сорт, связанный с Golden Delicious, это золотое яблоко двойного назначения имеет сладкий, пряный вкус.

 

Turly Winesap — Сплюснутая форма с красными/фиолетовыми полосами на зеленом основании.Превосходное кулинарное яблоко с терпким вкусом.

 

Lawspur Rome — Крупное круглое яблоко с мягким сладким вкусом. Подходит для печеного яблока , потому что хорошо держит форму и вкус.

  

Nova Spy — Чудесный ванильный аромат. Яблоко большого размера, которое отлично подходит для употребления в свежем виде, пирогов или сидра. Многие люди теперь приветствуют его как лучший сорт Spy .

 

Красная камея — Вкус и созревание идентичны оригинальной камеи, но со значительным улучшением внешнего вида.

 

Fuji — потрясающее яблоко, сладкое, хрустящее, ароматное и невероятно хорошо хранится; что делает его яблоком номер один в Японии и составляет 80% всего производства яблок в Китае.

 

Конец октября

Braeburn — Хрустящие и сладкие, с хорошим вкусом. Отлично подходит для яблочного соуса. Одно из последних яблок года.

 

EverCrisp — Увлекательный гибрид Honeycrisp x Fuji многие заменили EverCrisp в качестве нового любимого сорта, даже вместо Honeycirsp.Плод выглядит и имеет вкус очень сладкого Фуджи, но имеет хрустящую текстуру Ханикриспа.

 

Гренни Смит — Как правило, это сорт, созревающий последним в большинстве садов. Очень зеленый, очень свежий, очень терпкий и очень хороший хранитель.

 

Пинк Леди — От среднего до крупного, с освежающим сладко-терпким вкусом. Магазины отлично подходят для наслаждения в летние месяцы.

 

 

Наши домашние сорта яблок

Яблоко Лучшее использование

 

Лоди Очень твердый и терпкий, из него получаются отличные пироги и соусы.
Эрлиголд Терпкое яблоко с плотной мякотью. Подходит для соусов и выпечки.
Джонамак  Между Джонатаном и Макинтошем. Сладко-терпкий вкус с мягкой мякотью, хорош для употребления в пищу, соусов и выпечки. (Только в магазине.)
Санса Превосходное яблоко для раннего употребления в пищу со сладким вкусом и хрустящей мякотью.
Имбирь Золотой Сладко-терпкое, твердое яблоко, очень универсальное, отлично подходит для закусок, пирогов, салатов, соусов и выпечки.
Золотой Высший Сладкое универсальное яблоко, отлично подходит для перекусов, салатов, выпечки и сушки.
Гала Сочный и очень сладкий, с хрустящей желтой мякотью. Это отличная закуска и хороша в салатах.
Ханикрисп Удивительное съедобное яблоко с ярко выраженным сладким вкусом. Плотная мякоть отлично подходит для пирогов и выпечки.
Блестящее золото Сладко-терпкий вкус. Подходит для перекусов, салатов и выпечки.
Ранняя Фудзи Очень сладкий вкус с плотной, хрустящей мякотью. Отлично подходит для еды, соусов и выпечки.
Коптильня Яблоки кисло-сладкие для выпечки и соусов.
Макинтош Мягкое яблоко с легкой терпкостью.Отлично подходит для соусов и еды.
Хрустящая осень Сладкий, хрустящий и сочный. Отличное универсальное яблоко со вкусом, похожим на Гала и Ханикрисп.
Вкусный красный Сладкий, хрустящий и сочный. Это съедобное яблоко также хорошо подходит для салатов.
Кортленд Слегка терпкий и очень хрустящий. Мякоть очень белая и не подгорает! Отлично подходит для всего.
Джонатан Терпкое, хрустящее и сочное яблоко, отлично подходит для закусок и соусов.
Империя Помесь McIntosh и Red Delicious. Очень хрустящий с сладко-терпким вкусом. Подходит для закусок, салатов и соусов.
Голден Делишес Сладкая и сочная, более мягкая мякоть. Очень универсальный, отлично подходит для закусок, пирогов, салатов, соусов и выпечки.
Малиновый хрустящий Чрезвычайно хрустящее терпкое яблоко. Подходит для выпечки и соусов.
Сидзука Сладкое, сочное, твердое яблоко, похожее на Криспин.
Джонаголд Помесь Джонатана и Голден Делишес. Хрустящие, сочные с отличным сладким вкусом. Отлично подходит для еды и выпечки.
Макун Сладко-терпкий вкус, более мягкая мякоть.Хорошо подходит для еды и соусов.
Стейман Вкус сладко-терпкий, твердый и сочный. Очень универсальный, отлично подходит для закусок, пирогов, салатов, соусов и выпечки.
Криспин/ Муцу Слегка терпкий вкус, очень сочный, твердый и хрустящий. Подходит для закусок, пирогов и выпечки.
Санкрисп  Сладкие и острые, сочные и очень твердые.Универсальное яблоко, отлично подходит для еды, пирогов и выпечки.
Камея Сладко-терпкий вкус с плотной мякотью, устойчивой к потемнению. Хорошо для всего.
Фудзи Очень сладкий вкус с плотной хрустящей мякотью. Отлично подходит для еды, соусов и выпечки.
Гренни Смит Очень терпкий, хрустящий и сочный. Отлично подходит для выпечки, пирогов и соусов.Хороший вкус для еды.
Розовая леди® Очень хрустящий, с кисло-сладким вкусом. Отлично подходит для закусок, салатов, пирогов и выпечки.
Бреберн Сладко-терпкий, сочный и крепкий. Лучше всего подходит для закусок, салатов, пирогов, соусов и выпечки. Яблоко со всех сторон.

Что такое летние яблоки? | Epicurious

Это может быть середина сезона черники, дыни и — скоро — помидоров, и все же вы ничего не можете с этим поделать: вы ловите себя на том, что ожидаете яблочный сезон, сезон, когда вы надеваете свитер, прыгаете в машину и наблюдайте, как меняются листья, пока вы собираете яблоки, такие же хрустящие, как осенний воздух.

5 простых способов уберечь яблоки от BrowningView Story

Это совершенно нормально, и в этом нет ничего постыдного. Но это тоже ненужно. Вам не нужно ждать яблочного сезона. Потому что яблочный сезон на самом деле уже наступил.

Летние яблоки — это недооцененный класс яблок, сезон созревания которых приходится на конец июля и начало августа. У них желтая кожура и интенсивный вкус — гораздо более терпкий и пикантный, чем у их осенних собратьев.

Тодд Николс с фермы Николс в Маренго, штат Иллинойс, занимается фермерством в течение трех поколений и экспериментирует с летними яблоками в течение 38 лет.«Летние яблоки всегда свежие, — говорит он. И вот четыре самых свежих сорта на рынках прямо сейчас:

Lodi

Купленные на пике популярности, они выглядят как менее блестящая версия Granny Smith. Этот сорт летних яблок, созданный в 1924 году в результате скрещивания сортов Yellow Transparent и Montgomery, появляется на многих фермерских рынках в последние недели июля. Они зеленые и с жесткой кожицей, с терпким, почти лимонным вкусом. Нарежьте их и смешайте с куриным салатом.

Куриный салат с виноградом и грецкими орехамиПолучите этот рецепт

Желтая прозрачная пленка

Желтые прозрачные салфетки появились еще в России в 1800-х годах и имеют бледно-желтую кожуру с белыми и зеленоватыми точками. В зависимости от того, где вы находитесь в стране, вы можете начать видеть их в середине июля. Ищите гладкую кожицу, которая практически прозрачна, когда созреет. Плоды округлые, конические и слегка кислые, и они идеально подходят для терпких закусок, в яблочном соусе или для приготовления сока.

Первозданное

Думайте об этом как о летнем яблоке: это более сладкий сорт, похожий на Golden Delicious.Ищите Pristine желтого цвета с красным румянцем.

Красные астраханки

В то время как многие летние астраханки имеют бледно-желтый оттенок, красные астраханки (завезенные в США в 1835 г.) взрываются насыщенным красным цветом, перемежающимся розовыми прожилками. При приготовлении они имеют ярко выраженный айвовый (не говоря уже о красноватом оттенке).

(Еще несколько летних яблок, на которые стоит обратить внимание: Ченанго Строуберри, Каролина Джун, Сент-Лоуренс и Саммер Рэмбо.)

Летние яблоки хранятся всего несколько недель, и они не хранятся вечно.Оставленные на столешнице, они станут мучнистыми всего за несколько дней. В холодильнике они хранятся немного дольше.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.