Site Loader

Содержание

Когда собирать урожай свеклы и моркови, чтобы он долго хранился?

Поздняя уборка свеклы и моркови имеет преимущества. Во-первых, корнеплоды будут лучше храниться, ведь у них сформировалась плотная кожура, а незначительные повреждения, нанесенные вредителями или болезнями, успели затянуться. Во-вторых, свекла и морковь накопили больше сахаров, что улучшило вкусовые качества. Поэтому, если погода благоприятствует, не спешите выдергивать морковь и выкапывать свеклу. Впрочем, опаздывать со сбором урожая тоже нежелательно. Как же определить оптимальные сроки уборки этих корнеплодов? Отвечает научный сотрудник НИЛ молекулярной генетики и биотехнологии БГУ, эксперт YouTube-канала Procvetok Иван Русских.

– Морковь и свеклу можно оставить на грядке до конца октября – начала ноября, если стоят теплые дни, а ночные температуры не опускаются ниже 5 градусов. Однако есть риск, что на ваш урожай посягнут грызуны. Поврежденные корнеплоды плохо хранятся, да и употреблять в пищу морковь или свеклу, которую уже попробовали на зуб мыши, согласится далеко не каждый. Чтобы уберечь урожай, с середины сентября раскладывайте на участке отравленные приманки. Это нужно также и для того, чтобы грызуны не повреждали садовые деревья и кустарники, другие многолетние насаждения и не проникали в дом и сарай.

Опасность для моркови и свеклы представляют и осенние заморозки. Хотя если корнеплоды накопили достаточное количество сахаров, температуры до минус 4-5 градусов им не страшны.

Если несколько дней или недель стояла засуха, а потом ее сменили продолжительные дожди, на поверхности корнеплодов, обычно в нижней части, начинают отрастать белые корни. «Оволосившийся» урожай долго не хранится, поэтому морковь и свеклу желательно убрать до сезона дождей. Прежде чем поместить корнеплоды в погреб на длительное хранение, их на некоторое время оставляют в сарае, на веранде для опробковения.

Как видите, указать точную дату уборки моркови и свеклы сложно, необходимо принимать в расчет погодные условия.

Подготовила Ирина Барейко

Когда выкапывать морковь и свёклу

Вырастить крупную морковь и свеклу – это наиболее важная, но, тем не менее, далеко не вся часть агротехнической задачи. Урожай еще нужно вовремя собрать, а затем сохранить в течение долгого зимнего периода.

Читают на dacha6.ru:

По поводу сроков сбора урожая моркови и свеклы мнения огородников разделяются. Одни полагают, что оптимальный срок для этого – первая половина сентября, в этом случае корнеплоды не будут перележивать в земле и размокать (перенасыщенность влагой губительно сказывается на последующем хранении). Другие считают, что чем дольше вылежится в земле корнеплод, тем он больше нальется, таким образом, собирать урожай ранее конца сентября – начала октября не следует. В любом случае убирать морковь и свеклу необходимо до наступления первых заморозков. Не стоит слишком ориентироваться на соседей по участку в этом вопросе. Сорта овощей вероятнее всего отличаются, а поэтому время от посадки до созревания также разнится.

Как правило, собирать урожай моркови и свеклы нужно после наступления так называемой технической зрелости. Наиболее заметный признак этой стадии – характерное пожелтение ботвы. Однако подобные признаки могут появиться и раньше срока, если растение болеет или в период засухи.

Если осень выдалась по-летнему теплой все равно не стоит держать корнеплоды в земле дольше положенного. Дело в том, что в теплую погоду они могут начать прорастать, а это, в свою очередь, ведет к резкой потере урожаем своих товарных качеств.

Как правило, в средней полосе России свеклу следует выкапывать в конце сентября, а морковь спустя неделю – в начале октября. Корнеплоды более крупных размеров желательно собирать немного пораньше, а более мелким следует дать возможность подрасти еще. Сбор удобнее осуществлять при помощи вил, а не лопаты. Свеклу желательно складывать в кучи на открытом воздухе под навесом. В течение пары дней она хорошо проветрится.

Во время просушки корнеплоды не должны оказываться под прямыми солнечными лучами, это снизит их способность к длительному хранению. Для моркови этап просушки не требуется.

Когда урожай собран, у всех корнеплодов следует отрезать ботву. Чтобы при этом не повредить сам корнеплод, используйте для этой процедуры острый нож или ножницы. У свеклы ботву следует удалить полностью, а у моркови – оставить небольшие хвостики длиной около 2 см. Чистить и мыть корнеплоды при этом категорически нельзя.

 © Илья Владимирович | 

Когда убирать свеклу с грядки и поля при созревании урожая

Важным завершающим этапом технологии производства свеклы является ее уборка. Это ответственный и трудоемкий процесс, который составляет четверть затрат времени от совокупного количества рабочих часов потраченных на полный производственный цикл. Четкая организация уборочной кампании обеспечивает эффективность и своевременность выполнения операций и сохранения максимального объема урожая.

Почему надо вовремя собирать урожай свеклы

Особенностью развития корнеплода является накопление значительного количества полезных веществ именно осенью, кроме того в этот период происходит его интенсивный рост. Поэтому убирать свеклу на хранениев ранние сроки не стоит, плоды могут быть мелкие и не сохранятся длительное время. Однако существуют исключения, одна из причин уборки свеклы рано – болезни, распространенной является гниль корнеплодов.

Отсрочить сроки уборки свеклытоже не рекомендуется, так как мороз для корнеплода опасен. Его часть, которая находится на поверхности легко поддается влиянию первых заморозков, поэтому значительный объем может оказаться непригодным на хранение и почернеть внутри.

Среднеспелые и поздние сорта

Среднеспелые сорта пользуются наибольшей популярностью среди двух других классов.

Главная особенность – период созревания плода, который ориентировочно составляет 80-110 дней. Кроме того, качественным показателям растения присущи высокие значения по сравнению с раннеспелыми вариантами. Уборочная кампания приходится на середину или конец августа. Если посадили в последние дни мая, можно собирать и в сентябре. Популярными среднеспелыми сортами есть такие как Детройт, Борщева и Несравненная, и кроме того они отлично сохраняются в зимний период.
Варианты позднеспелой свеклы высаживают в регионах, которым присущ умеренный или теплый климат. Такие условия обусловлены длительной вегетациями культуры – 135 дней. Эти сорта можно вырастить за стабильно длительного теплового периода. Такие корнеплоды оптимально хранятся зимой, а также в их составе значительное количество ценных микроэлементов. Наибольшую известность получили сорта Цилиндра, Торпеда, Одноростковая и Ренова. Купить семена сахарной свеклы можно у нас на сайте.

Сроки созревания свеклы

Период, за который созревает свекла определяется в соответствии сорта. Ранние созревают за 50-80 дней, их собирают в последние дни июля или в начале августа. Свекла средней спелости становится зрелой за 80-110 дней. Эти корнеплоды собирают с поля в середине или в конце последнего летнего месяца. Позднеспелые сорта созревают в течение 110-135 дней. Они сохраняются до весны, а время, когда собирать свеклунаступает в конце сентября или в середине октября.

Сахарные, кормовые и столовые корнеплоды собирают примерно в одинаковые сроки. Время уборки сахарной свеклырассчитывают в соответствии с возможностями перерабатывающего завода, так как при длительном хранении они теряют качество. Уборка кормовой свеклыопределяется также в соответствии спроса фермерских хозяйств или возможностей закладки. Срок сбора красной свеклы обычно устанавливают в соответствии внешних признаков. Его сорта между собой различаются периодом зрелости. Так, ранние вегетируют только 50 дней, однако они не сохраняются длительное время. Поздние сорта зреют за 100, а то и более дней. Общее правило – уборка урожая свеклыдо начала заморозков.

В какое время стоит собирать урожай

Максимальное количество важных макро и микроэлементов содержится в свекле на последней фазе развития. Поэтому начинать сбор урожая стоит в допустимо поздние сроки созревания, особенно позднеспелые сорта. Однако если осень теплая, а корнеплоды длительное время находятся в почве, они могут перезреть, станут волокнистыми, а внутри образуются светлые кольца и пустоты. Если собрать недозрелую свеклу, в которой очень тонкая внешняя оболочка, она будет храниться длительный период. В обоих случаях качественные показатели снижаются. Худший вариант – ранние заморозки, которые могут непоправимо уничтожить урожай. Поэтому определяя время, когда убирать свеклу, важно выбрать оптимальный период, учитывая природно-климатические особенности. Ориентир – сухая погода, температура находится на стабильной отметке +5, но к началу подмерзания почвы.

Единой даты уборки свеклы осеньюне существует, на нее влияют и сорт культуры, и зона выращивания, и погодные условия. Однако период определен – уборочную кампанию начинают с сентября и заканчивают в ноябре.
Итак, если корнеплод достиг характерного диаметра для определенного сорта, на поверхности появились соответствующие наросты, нижние отростки ботвы стали желтыми и сухими, а по прогнозам синоптиков будут первые заморозки – пора собирать урожай. Кроме того, фактор риска потери урожая – длительная дождливая осень, так как избыточная влага может спровоцировать гниение корнеплодов. В таком случае продолжать время, когда выкапывать свеклуне стоит. В любом случае вовремя собранный с поля урожай и помещен в хранилище, отлично сохранится на долгое время без потери качественных характеристик.

Как определить внешние признаки зрелости корнеплода

Когда убирать свеклу и морковь. Сроки и правила уборки

Когда убирать свеклу и морковью Сроки и правила уборки

Одни овощеводы уверены, что морковь и свеклу можно убирать в любое удобное время, чуть ли не до середины октября, поскольку эта овощная культура не боится заморозков. Другие же считают, что необходимо обязательно придерживаться определенных сроков, когда убирать морковь и свеклу, иначе корнеплоды станут деревянистыми, менее сочными, а то и вовсе начнут подгнивать. Так кто же прав? Когда нужно собирать морковь? На сроки уборки влияют следующие факторы:

  • какие сорта моркови и свеклы растут на ваших грядках — раннеспелые, среднеспелые или сорта, предназначенные для зимнего хранения;
  • биологические особенности выращиваемых сортов моркови и свеклы;
  • цели выращивания; состояние растений; погодные условия.

 

Свекла Бордо 237♦Свекла Детройт♦Свекла Египетская плоская♦ Свекла Цилиндра

 

Агротехника выращивания морковки и свеклы столовой

При понижении температуры до +10 (среднестатистическая величина, соотношение дневных и ночных температур) градусов корнеплоды прекращают расти, а при температуре 0 градуса высок риск поражения морковки серой гнилью, в результате чего ее лежкость сильно ухудшится. Поэтому лучше выкопать морковь еще до наступления устойчивых осенних заморозков, максимум до конца сентября. Но и слишком рано вытаскивать корнеплоды из земли не рекомендуется, поскольку они долгое время находились в достаточно теплой почве – внезапное перемещение в прохладный погреб или подвал может привести к значительным потерям при хранении.
Конечно, это касается только сортов поздних сроков созревания моркови и свеклы. Когда собирать морковку среднеспелых сортов, вы можете вычислить и сами – срок ее созревания длится от 80 до 110 дней. Дополнительными признаками созревания корнеплодов будут пожелтевшие нижние листья. Передерживать среднеспелую морковку в земле не стоит, ее вкусовые качества от этого могут только ухудшиться.

 

Морковь Каротель♦  Морковь Королева Осени ♦ Морковь Шантанэ ♦Морковь Нантская 4

 

Как правильно убирать урожай свеклы и моркови

Морковку и свеклу с ранними сроками созревания, а также ту, которая была посажена под зиму, начинают собирать еще в середине лета, делая из нее витаминные салаты и употребляя в пищу в свежем виде – она очень вкусная и сочная. Для получения пучковой моркови можно собирать корнеплоды, когда они достигнут диаметра более 1 см. Если же пропустить период, когда нужно убирать морковь ранней спелости, надолго оставив ее в земле, она утратит свой яркий вкус и привлекательный вид: корнеплоды могут растрескаться.
Итак, вы определили для себя, когда лучше убирать морковь и свеклу. Теперь можно приступить непосредственно к процессу уборки урожая. Короткие и средние корнеплоды собирают вручную: одной рукой придерживая морковь в грунте, а второй крепко ухватив ботву. Длинную морковку следует аккуратно подкопать вилами или лопатой так, чтобы не поранить и не сломать корнеплоды. Приподняв верхний слой земли с морковкой, извлеките ее, придерживая за ботву.

Существует ошибочное мнение, что морковь вместе с ботвой следует оставлять на поле на несколько дней, чтобы все питательные вещества из надземной части растений перешли в подземную часть. В действительности же все происходит как раз наоборот: ботва тянет все соки и питательные вещества из корнеплода, от чего он начинает усыхать. Поэтому, когда убираете урожай моркови, не откладывая, обрезайте ботву, как только земля на корнеплодах чуть подсохнет. Оставлять листья можно лишь на пучковой морковке, а лучше оставить черешки не больше двух см.

Ботву можно выкрутить руками или обрезать вместе с верхней частью морковной головки до 2 мм. Это поможет заметно увеличить срок хранения морковки, так как ботва не начнет прорастать, вызывая усыхание корнеплода и снижая его питательную ценность.

Теперь вы знаете, когда убирать морковь с грядки, и как правильно осуществлять уборку. Помните о том, что на хранение следует отправлять достаточно созревшую морковку, чтобы в ней успели накопиться важные биологические составляющие и каротин. Важно также не допускать при уборке урожая механического повреждения корнеплодов, иначе храниться они будут плохо.

Если же вас все еще одолевают сомнения в том, когда собирать урожай моркови со своих грядок, попробуйте выдернуть несколько корнеплодов и визуально оценить их зрелость или попробовать на вкус. Пусть не с первого раза, но вскоре вы научитесь достоверно определять наиболее оптимальный срок, когда убирать морковку!

сроки сбора моркови, свеклы и др., правила хранения

Важно убрать осенний урожай корнеплодов вовремя, как определить сроки созревания, лучшее время уборки и сохранить морковь и свеклу свежими и вкусными как можно дольше. Особенности сбора корнеплодов и закладки их на хранение осенью.

С наступлением осени приходит время для уборки корнеплодов, свеклы, моркови, сельдерея и др. полезных овощей, которые могут храниться всю зиму и обеспечивать нас свежими витаминами до самой весны, и даже до следующего урожая. При выборе сроков сбора, желательно найти баланс между желанием огородников еще оставить корнеплоды в земле, чтобы они накопили побольше витаминов, и угрозой – попасть под серьезные заморозки, а это нежелательно потому, что сокращает сроки и качество хранения. Бытует распространенное заблуждение, что чем больше поливать корнеплоды осенью, тем лучше. Это заблуждение. Ближе к осени корнеплоды перестают удобрять и поливать. При переувлажнении, дозревающие морковь и свекла больше не нальются, зато могут покрыться белыми мелкими корешками или просто начать портится.

Основные критерии определения сроков уборки корнеплодов

Не только новички, но и опытные огородники каждый год решают – когда же уже пора начинать уборку свеклы и моркови. У этих замечательных овощных растений есть прямая зависимость их качества и сохранности – от времени посева, ухода, летней и осенней погоды. Именно поэтому, важно знать некоторые «приметы», по которым огородник без труда сориентируется в сроках уборки. Это важно, т.к. если убрать корнеплоды не вовремя, то это грозит не только потерей объемов урожая, а и его качеством:

  • На каждой упаковке семян есть подробное описание гибрида или сорта, который вы вырастили. Посмотрите, какие сроки созревания указаны, это будет первым критерием сроков уборки. Обратите внимание, есть гибриды и сорта, которые при раннем посеве дают ранние овощи, а при позднем посеве – лежкие хорошие корнеплоды. Важно: не все ранние и среднеспелые сорта при позднем посеве дают плоды пригодные для хранения, поэтому нужно знать особенности сорта, который вы вырастили.
  • Погода – один из самых важных факторов. Желательно убирать корнеплоды в сухую и прохладную погоду. Поэтому, важно следить за прогнозом погоды. Если осень – дождливая и холодная, то тянуть с уборкой урожая не стоит. А если грядет мягкая, теплая и длинная осень, то тогда – не стоит спешить. В такую осень свеклу убирают раньше, когда стоят теплые дни, а вот морковь может оставаться в земле чуть ли не до ноября, а на юге – и до декабря.
  • У зрелых корнеплодов начинается усыхание нижних листьев пучка ботвы. Это говорит о том, что корнеплоды созрели.
  • Важно: более крупные корнеплоды – убирают раньше, небольшие – позже.

По сумме критериев вы можете определиться со сроками уборки. Слишком затягивать не стоит еще и потому, что ближе к холодам начинают проявлять активность грызуны, они начинают делать запасы на зиму и, конечно, вредят корнеплодам. С другой стороны – это критерий того, что пора собирать урожай.

Сроки уборки Моркови и особенности хранения

Морковь можно начинать копать позже свеклы, даже когда уже были небольшие заморозки. Морковка без ущерба для вкуса и лежкости переносит небольшие морозцы, но не более того. Перемороженные корнеплоды годятся только в быструю переработку. Вы могли видеть, как морковь убирают даже из-под снега. Но есть два важных момента успеха такой поздней уборки. Если вы планируете проводит такую уборку, то обязательно заранее примните ботву (это утеплит верхушки моркови) и земля под снегом не должна промерзнуть. Морковь очень хорошо хранится, когда ее убирают из земли, температура которой близка к температуре хранилища, около +5°С — +7°С.

Как выбрать такой момент:

  • к утру начинает подмораживать, но к полудню все оттаивает;
  • порхает первый снег, но температура, преимущественно, выше нуля.

После выкапывания морковь специально просушивать не нужно, а можно сразу же складывать ее в ящики и опускать в погреб. Кожица моркови – плотная, хорошо сохраняет влагу, защищает корнеплоды. Важно: должна быть хорошая вентиляция хранилища. В домашних условиях морковь довольно долго может храниться в ящике с влажным песком. На дно ящика засыпают слой песка, затем укладывают морковь, затем опять песок, как верхний слой. Следите, чтобы песок оставался слегка влажным.

Сроки уборки Свеклы и особенности хранения

В отличие от моркови, свекла не выносит падения температуры ниже нуля, поэтому не тяните, старайтесь убрать свеклу вовремя. При хорошей осени, будьте готовы уже в середине-конце сентября заняться выкапыванием свеклы. А если осень холодная, то обязательно уберите свеклу до затяжных дождей и тем более до заморозков. Одни из признаков того, что свекла созрела – характерные небольшие бугорки не ее поверхности. При теплой и умеренно дождливой осени – оставьте свеклу в земле, так она хранится лучше всего, и убирайте в преддверии холодов.

Когда пора копать свеклу:

  • уже прохладно, но ниже +5°С температура не опускается даже к утру;
  • приближается сезон затяжных дождей;
  • на корнеплодах появились бугорки;
  • нижняя часть ботвы уже стала увядать.

Если вы планируете хранить свеклу в домашних условиях, то ее можно хранить в ящике с песком, а еще лучше обмакнуть каждый корнеплод в жидкую глину и подсушить. Разумеется, самый удобный способ хранения – хранилище. Для этого свеклу просто складывают в ящики или корзину, предварительно ее подсушивают от лишней влаги. Отберите для хранения только свеклу с целой кожицей. Ботву нельзя выламывать. А аккуратно на «полпальца» срезают острым ножом. При хорошем хранении свекла лежит и остается вкусной до следующего урожая, а не только до весны.

Уборка урожая: моркови и свеклы | Истории от Виктории

Благоприятные дни для уборки моркови и свеклы в 2020 году: когда убирать урожай на хранение

Срок, когда пора убирать морковь и свеклу  в 2020 году, наступает с середины июля (для раннеспелых сортов) и последний урожай снимают до второй половины октября. Точный срок определяют по особенностям созревания культур, а также многие огородники ориентируются по фазам луны, значение которых помогает сделать выбор благоприятных дней для уборки урожая. Но, многое зависит и от погоды, которая была на протяжении лета.

Правила уборки плодов

Выкапывают свеклу и морковь в хороший день, на улице не должно быть холодно, не ниже -4 о С. Обычно, в Подмосковье такая погода стоит уже в последние дни сентября и держится вплоть до конца октября. При не тяжелом и рыхлом грунте овощи вытаскивают вручную за ботву. Если земля плотная, то выкапывают при помощи вил:

  • Так проще копать.
  • Ниже риск повреждения корнеплодов.

Если все же при работе какой-то плод проколол зубец или обрезал часть, его не надо оставлять для хранения из-за риска заболевания микотоксикозом, фитоспорей. Мыть овощ не надо, потому что это лишит их защиты – уникального маслянистого слоя, выступающего барьером для попаданий микробактерий. Овощные корнеплоды отряхивают от земли, оставляют сушиться. Ботву обрезают на расстоянии 30-50 мм от плода. Если отрывать вершки вручную, то не нарочно можно повредить верх морковки или свеклы, что нарушит целостность плода.

Уборка морковки

Убирают овощи не спеша, но в отведенные сроки. После 15 сентября морковка активно растет. При ранних ночных морозах, в северных регионах страны, сбор урожая проходит после 15 сентября, а вот в Подмосковье это разрешено сделать в течение октября. Необходимо управиться до того, как ночные морозы начнут подмораживать почву.

Чтобы понять, что морковь готова к уборке, из земли достают один овощ. Если на нем заметны маленькие корешки по бокам, это значит, корнеплод созрел и можно без боязни убирать урожай. Хранить урожай можно в коробках, пересыпанных песком.

Сбор свеклы

Свекла идеально подходит для зимнего хранения. Это очень полезная овощная культура с огромным количеством витаминов и минералов. Многие диетические комплексы включают корнеплод в свое меню для питания зимой. Обычно, ее собирают уже в сентябре. При теплой осени сроки можно передвинуть на 15 октября, и даже дальше. Если плоды мелкие, их оставляют на огороде для дозревания даже до самых морозов. Мелкая свекла:

  • плохо хранится;
  • быстро морщится;
  • начинает гнить;
  • теряет яркие вкусовые качества.

Когда придет время сбора, необходимо аккуратно выкопать корнеплоды в погожий день, очистить от остатков надземной зелени и поместить на длительное хранение в песок или опил.

Как определить спелость корнеплодов

Свекла и морковка — две овощные культуры, они отлично соседствуют на гряде и вызревают приблизительно в одно время. Есть ранние и поздние сорта. Лучше сажать вместе те виды, которые будут готовы к уборке к одному времени. Нужно учитывать, что:

  • Средний период созревания ранней моркови – 80-90 суток, среднеспелой примерно 100, а поздней 120-130.
  • Раннюю свеклу можно убирать через 100 суток, среднеспелую спустя 115-120, а позднюю через 140.

Потому вместе с морковкой средней спелости высаживают раннеспелую свеклу.

Первый признак, что морковь созрела, и ее пора убирать — желтизна и жухлость ботвы, сухость веточек снизу.

Ждать пока высохнет вся зелень нельзя, так как овощ будет чрезмерно твердым, и вкус изрядно страдает. Самый лучший метод понять созрел ли овощ — выкопать 2-3 плода. Если морковка жесткая на ощупь, надземная часть соединения корнеплода и зелени оранжевая или бурая, то можно собирать. Свекла, в отличие от моркови, может перенести в грунте первые ночные морозы и не загнить.

Проверить зрелость свеклы можно так: оторвать самый большой листик ботвы и порвать его. Если пошел сок, то выкапывать еще нельзя. Если обильного отделения сока нет, то необходимо надломить верх, ствола ботвы. Область надлома должна блестеть и быть темно-зеленого или бурого оттенка. Нежно-зеленый надлом говорит о том, что овощу надо еще зреть.

Благоприятные дни для уборки

Сроки уборки моркови и свёклы должны быть точными. На последней стадии роста корнеплода в нем накапливаются полезные вещества, уплотняется кожура. Преждевременная уборка снизит содержание витаминов и длительность хранения. Поздний сбор урожая способствует загниванию овощей, что тоже влияет на срок хранения. Но период уборки определяется с учетом разных факторов.

С учетом климата

По погоде в течение всего сезона можно выявить оптимальные сроки сбора моркови и свёклы. Если было жаркое засушливое лето, то собрать овощи надо немного раньше, пока они не начали использовать воду из своих клеток. Если лето было дождливым, то корнеплоды будут дряблыми, водянистыми. Лучше оставить их в почве и засыпать песком, который впитает лишнюю влагу. Но, важно все успеть собрать до заморозков. Оптимальной для уборки урожая является ясная, прохладная, сухая погода с температурой +3-+8 ℃. При таком прогнозе морковь и свёкла достаточно охладятся в почве, что облегчит их хранение.

С учетом сорта

Существует много разнообразных сортов, но все они делятся на ранние, среднеспелые и поздние. Ранним видам достаточно трех месяцев для созревания. Их можно убирать во второй декаде июля. Но они не годятся на зимние заготовки. Из среднеспелых получается обильный урожай, который можно собирать с конца сентября до середины октября. Среднеспелые сорта устойчивы к болезням и отлично хранятся. Поздние сорта – идеальный вариант для заготовок, но они не всегда успевают созреть до заморозков.

По Луне

Подходящим периодом для уборки считается убывающая Луна. По лунному календарю можно приступать к сбору урожая уже в середине июля. Выбрать наилучшее время поможет таблица благоприятных дней уборки:

Месяц Число

Июль 23, 24, 25, 26, 27

Август 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25

Сентябрь 8, 9, 16-21, 25, 26

Октябрь 3, 4, 5, 6, 15-19, 22, 23, 24, 25

Когда Луна пребывает в Овне и Льве, наступает идеальный момент для сбора урожая свёклы и моркови. Неблагоприятный срок, когда Луна находится в Рыбах. Не рекомендуется убирать корнеплоды в полнолуние или фазу роста Луны, если они предназначены для хранения на зиму.

Для заготовок или употребления в пищу овощи можно убирать в любое время.

Хранение урожая моркови и свеклы

Чтобы лежкость моркови и свеклы была хорошей, им нужно обеспечить нормальные условия хранения. Если овощи можно оставить на зиму только в квартире, то для них делают железный (сварной) или деревянный короб, половину которого засыпают песком. Поверх такой «подушки» укладывают свеклу с морковкой так, чтобы между отдельными экземплярами была дистанция 5-7 см и после их пересыпают песком, слой которого должен быть 30 см минимум. В этом случае плоды не будут повреждены насекомыми, а температура внутри ящика будет приблизительно одинаковой. Но, держать короб на неостекленном балконе нельзя, температура в месте, где его оставили, должна быть не менее +3˚C. Когда овощи планируют хранить в подвале, то им нужны такие условия:

  • В подполе должна быть хорошая вентиляция, чтобы воздух не застаивался и сырость не скапливалась.
  • На стенах, потолке и других поверхностях в подвале или погребе не должно выпадать конденсата, в другом случае овощи долго не пролежат.
  • Температура должна быть в пределах -2…+5˚C, но не должна падать ниже -10˚C.

Обязательно подвал или погреб перед закладкой урожая на хранение дезинфицируют серной шашкой, а также белят в несколько слоев стены, потолок и все деревянные поверхности. Также, перед отправкой овощей в подпол нужно его хорошо проветрить. Это предотвратит загнивание или плесневение моркови со свеклой, а также других продуктов, уже отправленных на хранение в подпол.

Можно ли хранить морковь вместе со свеклой?

Морковь и свеклу допустимо оставлять на зимнее хранение вместе и держать их по соседству. Также, можно их оставлять и в одной емкости – засыпанными песком. Но, при этом нужно принимать во внимание, что овощи не должны контактировать между собой. Это обусловлено тем, что при их соприкосновении вероятность, что овощ будет заражен из-за контакта с уже поврежденным и начавшим гнить экземпляром.

Когда отправляют морковку со свеклой лежать в обычном подвале, лучше их держать отдельно – в разных ящиках. При этом рекомендуют, чтобы овощи все равно не соприкасались один с другим, между ними должно быть расстояние или какая-то прослойка (бумага, песок, опилки, другое). В другом случае может быть испорчен весь короб с овощами из-за одного поврежденного экземпляра.

Когда из овощей делают заготовки (замораживают), надо принимать во внимание, что свекла в нарезанном виде окрасит морковь и во время пассировки даст много сока.

Полезные советы

В процессе выращивания и определения сроков сбора моркови и свёклы нужно обращать внимание на советы рекомендации по облегчению работ и долгому хранению урожая. Вот некоторые из них:

  • вести полевой дневник с указанием срока созревания сорта, места, даты посадки;
  • хранить свёклу поверх картофеля, потому что он отдает излишку влаги;
  • хранить овощи в емкости со смесью песка и золы в пропорции 1:1;
  • использовать песок во влажном помещении, полиэтилен – в сухом;
  • срезать ботву ножницами на расстоянии 1,5-2 см от корнеплода;
  • перед сбором тщательно изучить прогноз погоды в ближайшее время.

Все правила сбора моркови и свёклы позволяют получить качественный урожай. Процесс не сложный, но серьезный. Нужно учесть влияние Луны на время уборки, климат Подмосковья, и правильно подготовить овощи к хранению. Так можно сохранить выращенный урожай до следующей посадки. Правильное определение спелости по внешним особенностям плодов позволит не передержать и не собрать урожай раньше сроков.

Всего доброго ! Богатого урожая!

Когда убирать морковь и что посеять

Сентябрь продолжает радовать теплом и солнцем — бабье лето удалось. Но в рядах дачников поселились сомнения по поводу привычных сроков уборки урожая свеклы и моркови. Ищем ответ. Заодно решаем, что сейчас можно посеять на пустующие грядки.

О моркови

Традиционно в нашем регионе морковь стараются убрать на третьей неделе сентября: с 20-х чисел в область приходят дожди и заморозки, а это значит, что урожаю угрожает гниль. Как быть сейчас?

Агрономы точно определяют время уборки моркови, ориентируясь на дневную температуру, — сразу, как только средняя температура воздуха опустится до +8 градусов (учитывается дневная и ночная). Те, кто ориентируется на этот срок, переиначили примету: как только включили в домах отопление — морковку убираем.

Также можно ориентироваться на срок созревания, он обычно указан на упаковке семян. И если вы записали дату появления массовых всходов на морковной грядке, то сориентироваться несложно.

Если температура в течение нескольких дней опускается ниже +5 градусов, то можно смело собирать урожай. Существует еще несколько параметров, на которые стоит обратить внимание для определения времени сбора урожая.

Можно «снять пробу» с урожая и определиться с уборкой по внешнему виду корнеплода. Если сверху имеются небольшие белые корешки, напоминающие паутинку, то морковь готова к уборке. Если обнаружили несколько трещин, то лучше начать выкапывание немедленно. Трещины имеют свойство разрастаться, и такая морковь не будет долго храниться. Еще одним признаком готовности моркови может являться пожелтение ботвы — сначала желтеют кончики.

Замечали, что ваша морковка не такая сладкая и яркая? Проведите эксперимент: часть моркови уберите, ориентируясь на приметы, а часть оставьте в грядке еще на 10 дней. Если урожай стал вкуснее, то у вас сорт, которому необходимо дойти до готовности в земле при температурах ниже +8 градусов.

Лучше всего для сбора урожая выбрать сухой день. Раскладываем урожай в один ряд на грядке и даем немного подсохнуть. Ботву срезаем через пару часов, оставляя хвостик в 1 см. Если ботва очень долго будет находиться вместе с корнеплодами, то морковка быстро завянет. Ни в коем случае нельзя для удаления почвы пользоваться ножом и бить корнеплоды друг о друга. Необходимо дать моркови высохнуть, а потом руками в хлопчатобумажных перчатках просто удалить почву.

О свекле

Свеклу выкапывают одной из последних. Корнеплод холодостойкий и продолжает расти, зреть и накапливать сахар вплоть до понижения ночных температур до +2 — 0 градусов. Важно не подморозить плоды: они быстро заплесневеют. Наши предки старались убрать свеклу за неделю до Покрова (14 октября). Сомневаетесь? Средний срок готовности свеклы — 130 дней с момента появления всходов (при посеве на грядку) и 100 дней с момента высадки рассады.

Внешние приметы готовности к уборке: ботва (листья у основания плода) начала желтеть и вянуть; на корнеплодах появились наросты; размер и масса плода соответствуют обещаниям производителя семян.

Плюс стоит учесть еще один момент: минувшее лето было богато на дожди, и если ваша свекла росла на влагоемких глинистых почвах, то ее стоит убрать в предстоящие выходные — из-за переизбытка влаги корнеплод может начать подгнивать еще на грядке.

Важно! Если осень теплая, то свекла и морковь могут заново прорасти. Такие корнеплоды становятся невкусными и плохо хранятся. Поэтому если увидели новые листочки, то сразу же проводите уборку.

Ботву у свеклы удаляем сразу: она способна вытягивать влагу и полезные витамины из корнеплода.

Что посеем?

Первая половина сентября — это время сушки зеленых трав. Петрушка, укроп, базилик, эстрагон как раз набрали силу и достигли максимума по содержанию полезных веществ. Но не теряйте время: смело проводим посев петрушки и укропа в открытый грунт. Действуем так же, как весной, обильно поливаем до посева и накрываем пленкой. Если погода постоит теплая, то последний заряд витаминов вы получите через три-четыре недели. Можно посеять зелень и в освободившуюся теплицу (пленкой накрывать не придется).

Семена не взошли? Не беда! Весной петрушка и укроп на этом месте вас порадуют. Также можно посеять морозостойкие виды салатов (выбирайте раннеспелые сорта), руколу, шпинат и редиску.

Заметили, что лук-севок начал подгнивать преждевременно и на еду его использовать не успеете? Смело сажаем в грядку: весной получим ранний урожай зеленого пера.

А вот с чесноком лучше не торопиться: при высоких температурах он прорастет и рискует погибнуть зимой.

Что с томатами?

Наша читательница Елена Сергеева задала такой вопрос:
— Помидоры выращиваю уже десять лет от рассады до плодов. Но впервые столкнулась с такой бедой: сняла красные томаты, а внутри они беловатые и жесткие. Почему?

Причин такого урожая томатов может быть несколько:
1. Особенности сорта. Это результат распространения сортов с белыми жесткими прожилками, которые улучшают сохранность плодов при транспортировке и увеличивают срок хранения. То есть помидор покраснел, но не дозрел внутри. Кладем такие плоды в теплое темное место на срок до 14 дней: дозреют и будут готовы к употреблению.
2. Нехватка калия. Дополнительные признаки: на нижних листочках растения будет присутствовать краевой ожог, а окрас будет неравномерным.
3. Вирусное заболевание — фитоплазмоз. Его разносят тля и белокрылка. Зараженные плоды употреблять в пищу нельзя. Признаки на кустах: лист мельчает, поверхность становится грубой; концы листьев окрашиваются в серовато-розовый оттенок, изгибаются и скручиваются.

Полина Удовиченко

Как хранить морковь и свеклу.

Как хранить морковь.

Весенние цветы уже распустились и вернулись в почву, а сильные многолетники занимают свое место в горшечных садах и тепличных садах. На сегодняшний день ярко-синий дельфиниум прилипает к тысячелистнику и землянике. Любисток теперь достигает кровли, а грядки уже очищены от первого урожая, чтобы освободить место для следующего раунда. В последнее время в Le Chalet кипит жизнь, и я ежедневно сталкиваюсь с выбором: либо уйти в укромные уголки в помещении, чтобы запечатлеть фейерверк, либо посидеть на улице под ласковым ранним летним солнцем и посмотреть его воочию. Полагаю, вы знаете, какой из них я выбираю чаще всего.

Поскольку проектирование рыночного сада началось в конце прошлой зимы, я поставил перед собой благородную цель — в этом году сделать все возможное, чтобы стать настоящим садовником. Как Монти Дон, Таша Тюдор и все великие. Я не просто хотел выращивать еду, я хотел выращивать еду . Знаешь-что-я-говорю? Поэтому, когда я поставил перед собой высокую цель снабдить наш коттедж морковью на год, я знал, что это будет большой натяжкой. И я не скажу, что этот урожай дался легко. Я занимаюсь садоводством уже десять лет, и за все это время я собрал такое небольшое количество моркови, что почти жалко, чтобы его можно было назвать цифрой.Но я бы сказал, что это где-то в пределах семи фунтов. Всегда. Иди ко мне! Ура!

(Hoozah — это звук, который я издаю, когда делаю что-то действительно классное.)

Недавно я встретил Грейс, опытную огородницу, которая увидела меня — жалкую, шлепающуюся птичку-садовод — и взяла под свое крыло. Мы гуляли с ее грядками под палящим летним солнцем, пока она рассказывала о методах полива, средствах борьбы с сорняками и новых сортах репы. Я сделал заметки о сроках посадки и методах мульчирования, потратив несколько часов на работу, чтобы помочь ей подготовиться к субботнему утреннему рынку.Для садовника-самоучки несколько часов с наставником были глубоким вдохом кислорода, которым я дышу.

Как она мне часто напоминает, десять секунд того, как кто-то показывает вам, что делать в саду, стоят почти десятилетнего опыта. Пока мы обрабатывали грядки в ее огороде, она научила меня, как важно использовать вилы и прореживать. Так, друзья мои, начался роман с выращиванием моркови.

Итак, прежде чем я покажу вам, как хранить морковь (и свеклу), у меня есть несколько советов по их выращиванию.Потому что вы не можете хранить их, если не можете их выращивать, знаете, что я говорю? Я. Тебе известно.

Слышишь пение ангелов? Моя тележка из благотворительного магазина была доверху заполнена морковью из магазина Johnny’s Select Seeds. Мои дети съели столько, сколько собрали, но, несмотря на то, что они откусывали, тележка была заполнена всего за несколько коротких минут. Мы смогли собрать его только в огороде благодаря нескольким методам выращивания:

  1. Подготовьте посадочный ряд с вилами : морковь — это корнеплоды, поэтому они прорастают глубоко в почве.Обработанная почва недостаточно глубокая! Двенадцатидюймовые вилы, несмотря на небольшие затраты, на вес золота. Этот единственный инструмент разбил мне потолок как садовника. Фактически, он заслуживает отдельного поста. Думаю, я напишу это в следующий раз. Дело в том, что перед посевом любой моркови почву необходимо обработать широкими вилами. Это позволяет моркови легко вырасти глубокой и прямой. Я купил вилку в интернет-магазине Johnny’s.
  2. Посадите семена в 2 ″ мелкодисперсный компост. : Я обнаружил, что всхожесть улучшилась в геометрической прогрессии.Морковь любит, чтобы во время прорастания она оставалась влажной, и если вы когда-либо выращивали морковь, вы знаете, что ей может потребоваться целая вечность, чтобы прорасти. Компост поддерживает стабильный уровень влажности в этот критический период прорастания. Я использовал для этого органический компост в мешках, потому что он красивый и прекрасный, и положил его одним слоем поверх почвы — почти как глазурь для торта.
  3. Посадить гранулированные семена : Хотя это не совсем необходимо, я считаю гранулированные семена чрезвычайно полезными.Он крупнее и покрыт белым налетом, благодаря чему микроскопические семена намного легче увидеть во время посадки. Результатом этого является предотвращение потери семян (результат посадки слишком близко друг к другу) и меньшего прореживания в дальнейшем. Я выбираю выращивать сорта, которые хорошо хранятся.
  4. Худой, как сумасшедший : Грейс предлагает дать каждой морковке дюйм или больше с каждой стороны. Прореживания можно использовать в салатах, поэтому ничего не пропадет. В результате у моркови есть место для свободного и красивого роста.

Эти красавицы были собраны за несколько недель до своего идеального срока, потому что полевки поселились на грядке и прокусывали слишком много, на мой взгляд. Я решил, что морковь меньшего размера на складе лучше, чем морковь побольше в животе полевки, знаешь-что-я-говорю?

Я рад, что вы поняли, о чем я говорю.

Вернемся к делу. Как хранить морковь!

Морковь собрана и надрезана.На этом этапе их можно окунуть в большую миску с холодной водой, чтобы морковь оставалась твердой и хрустящей во время хранения. Дайте им повиснуть в воде на несколько минут, прежде чем снимать.

В деревянном или пластиковом ящике с отверстиями или пластинами для дренажа положите один слой грунта или щепы. Обе эти среды впитают лишнюю влагу, и морковь не сгниет. Это важно! По мере того, как мы узнаем, как хранить морковь, мы хотим избежать гниения моркови.Правильно? Правильно.

Положите морковь в один слой поверх почвы или щепы. Добавьте еще один слой среды, а затем добавьте еще один слой моркови. Повторяйте, пока ящик не заполнится.

Видите эту крошечную морковку в центре картинки? Не знаю, как он попал в ящик для больших мальчиков, но, увы, нашел. На самом деле довольно мило, не правда ли? Люблю мелочи.

После того, как ящики уложены и заполнены, положите на них еще один слой среды, чтобы вся морковь оказалась под мульчей.Морковь лучше всего чувствует себя в темных прохладных местах, и это именно то, что мы собираемся им подарить.

Если бы у вас был крутой гараж или подвал, то морковки там были бы счастливы. Или, если у вас есть только холодильник, вы можете упаковать морковь в ящики меньшего размера (если в нем есть несколько дренажных отверстий, все в порядке).

После того, как ящики наполняются, промойте их из шланга, чтобы слегка намочить питательную среду и морковь для хранения. Мы определенно не хотим сушеной моркови, не так ли? … Нет. Риторический вопрос.

Эта морковь, изображенная на фотографии, будет в основном употребляться в пищу в течение лета, а вторая часть будет выращиваться для сбора урожая осенью для зимнего хранения. Эти ящики хранятся в дополнительном холодильнике, но осенью урожай будет храниться в нашем корневом погребе. Чтобы использовать хранящуюся морковь, нужно только очистить мульчу, взять полную корзину и заново нанести мульчу на оставшуюся морковь.

Мега бонус: Тот же метод работает и со свеклой! В прямом смысле.Сделайте то же самое.

Я благодарен Грейс за то, что она показала мне, как хранить морковь. И я благодарен за то, что теперь могу поделиться с вами знаниями о том, как хранить морковь. В глубине февраля, когда земля холодная и покрытая коркой, мы будем рады, что сделали это.

И аминь.

Если вам это нравится, поделитесь!

Как собрать свеклу в саду | Home Guides

Многочисленные разновидности свеклы (Beta vulgaris) ценятся за их ароматные корни и зелень.Свекла быстро созревает, обычно требуется менее 60 дней для развития корней оптимального размера и вкуса. Свеклу обычно прореживают или собирают для получения съедобных листьев и часто выращивают с последовательными посадками каждые несколько недель как в весенний, так и в осенний вегетационный период. Уборка свеклы довольно проста, особенно если почва рыхлая и влажная, и часто выполняется вручную, хотя садовая вилка полезна на более твердых почвах, когда свекла большая.

Поливайте огород за день до прореживания или уборки свеклы или приурочивайте сбор урожая через день или два после значительных осадков.Если почва влажная, вырвать свеклу легче, чем если почва сухая и твердая. Однако избегайте работы в саду, когда почва очень влажная, так как это может повредить структуру почвы.

Вытяните проростки вручную, чтобы проредить их, выборочно удаляя растения так, чтобы оставшиеся свеклы находились на расстоянии около 3 дюймов друг от друга. Если прореживать растения свеклы после того, как они вырастут более чем на 3 дюйма, вам будет легче приготовить и съесть ботву как зелень.

Снова собирайте урожай молодой свеклы или начинайте прореживать ее, начиная с того момента, когда диаметр свеклы составляет около дюйма.Крепко возьмитесь за верхушку свеклы у линии почвы и вытащите ее вертикально из почвы. В качестве альтернативы используйте лопаточную вилку, также известную как землеройная или садовая вилка, чтобы проникнуть в почву под корнями и разрыхлить ее настолько, чтобы обнажить корень свеклы, что облегчит ее подъем. Зелень свеклы, собранной, когда корни такого размера или больше, все еще нежная и отлично подходит для употребления в пищу.

Поднимите или используйте садовую вилку, чтобы поднять свеклу по желанию до того, как свекла вырастет более чем на 2–3 дюйма в ширину.Свекла большинства сортов становится волокнистой и жесткой, если ее оставить больше, чем около 3 дюймов в ширину.

Перед тем, как поместить свеклу на хранение, срежьте ботву на высоте от 1/2 до 1 дюйма над корнем.

Ссылки

Ресурсы

Советы

  • Для осенних посевов свеклы убирайте свеклу до того, как ожидаются сильные морозы или умеренные заморозки.
  • Для яровых культур собирайте свеклу до очень жаркой летней погоды.

Писатель Биография

Анджела Рычковски — профессиональный писатель, работала менеджером теплицы и сертифицированным пожарным в дикой местности.Она имеет степень бакалавра искусств в области городских и региональных исследований.

Выращивайте собственные корнеплоды

Корнеплоды найдут свое место в каждом огороде. Они являются одними из первых и последних овощей, которые нужно собирать, и при надлежащем домашнем хранении у вас будет свежий запас всю зиму и всю весну.

Эти культуры также идеальны, потому что они занимают мало места и их можно собирать в течение длительного периода времени.

Они играли важную роль в ранней цивилизации Средиземноморья, Европы, Африки и Азии задолго до того, как наши предки научились выращивать себе еду.

Корнеплоды и луковицы для сада

Сегодня свекла, морковь, редис и лук (луковичные культуры) являются наиболее широко выращиваемыми культурами в садах. Пастернак, брюкву и репу, как и другие корнеплоды, легко выращивать, особенно на высоких грядках с широкими рядами. Большинство этих культур морозостойки и будут продолжать расти, если за ранними заморозками последует теплая погода.

Свекла

Свекла бывает красной, белой или желтой и может иметь форму от сплющенной до длинной и цилиндрической.Сплюснутые или шаровидные виды с красной корневой системой наиболее популярны в домашнем саду.

Ботва свеклы — хороший источник витамина А, а корни — хороший источник витамина С. Ботвы можно готовить или подавать свежими, как зелень; корни можно мариновать для салатов или готовить целиком, нарезать ломтиками или кубиками. Свекольный сок — основной ингредиент русского борща.

Рекомендуемые сорта: Early Wonder, Detroit Dark Red, Red Ace, Cylindera, Little Ball, Sweetheart и Ruby Queen. Желтая свекла не дает таких качеств, как перечисленная здесь красная, но вы можете попробовать Burpee Golden.

Морковь

Морковь — популярный корнеплод. Немногие другие овощи могут сравниться с домашней морковью по содержанию витаминов и сладкому вкусу. Доступно множество отличных сортов. Морковь лучше всего растет на рыхлой, хорошо дренированной почве или на грядках.

Лук

Лук можно выращивать из семян, саженцев или севка. При использовании трансплантатов или наборов выбор разновидностей очень ограничен.

Доступны красные, белые или стандартные желтые сорта. Лучше всего держится желтый лук, за ним следуют красный и белый.Рекомендуемые сорта: (желтый) Ракета, Симко, Юла, Золотой Каскад; (Красный) Bennie’s Red, Carmen Tango, Italian Red Torpedo; (Белый) Blanco Duro, White Delight.

Вы также можете использовать такие сорта, как Buffalo, Keep Well, Top Keeper и Walla Walla Sweet для выращивания на зиму. Сажайте их в августе и собирайте урожай в июле следующего года.

Селериак

Сельдерей — это сорт сельдерея, у которого развивается корень, напоминающий репу. Это чаще встречается в Европе, чем в Америке. В основном он используется в качестве ароматизатора в супе, хотя его можно есть, как и любой другой корнеплод.

Семена довольно маленькие и требуют хорошо подготовленного семенного ложа, неглубокой посадки и очень тщательного контроля влажности до появления всходов.

Рекомендуемые сорта: Гигантская Прага, Мраморный шар и Ранний Париж.

Хрен

Корешки хрена покупаются и высаживаются вертикально, верхушками чуть ниже поверхности. Корни выкапывают до промерзания земли. Затем удаляют боковые корни, а более крупные хранят для посадки весной.

Основные корни после удаления боковых корней хранятся для употребления в пищу. Рекомендуемые сорта — Малинер Крен и Улучшенный Богемский.

Топинамбур

Топинамбур хорошо растет на плохой почве и может стать сорняком. Весной высаживают целые клубни и выкапывают урожай до промерзания земли. Клубни имеют тонкую кожицу и легко сморщиваются в сухой атмосфере.

Лучше всего они хранятся в почве, но они хорошо хранятся в корневом погребе, если они упакованы во влажные опилки.Рекомендуемые сорта — бразильский белый и бразильский красный.

Сладкий картофель

Сладкий картофель можно выращивать в более теплых регионах на экспериментальной основе. Закопайте корень сладкого картофеля в кастрюле или глубокой сковороде с влажным песком за шесть недель до последних заморозков. Поставьте сковороду в теплое окно. По мере прорастания ростков добавляйте больше песка, чтобы способствовать более глубокому укоренению.

Отделите эти побеги от корня и пересадите в сад. Используйте черную полиэтиленовую пленку, чтобы прогреть почву. Выкопайте картофель сразу после того, как морозы убьют лозу и вылечите корни в течение пяти дней при температуре 85 F (29. 4 C) и высокой относительной влажностью.

После этой обработки храните картофель при температуре 60 F (15,6 C) и относительной влажности 85%. Отверждение может производиться в ящиках, покрытых черной полиэтиленовой пленкой.

Сладкий картофель можно хранить в отапливаемом подвале, упакованном во влажные опилки. Рекомендуемые сорта: Сентенниал, Мэриленд Голден и Орлис.

Пастернак

Пастернак — выносливый, всесезонный однолетник, выращиваемый из-за его длинного конусообразного корня, напоминающего белую морковь. Считается зимним овощем, его вкус полностью не проявляется до тех пор, пока корни не подвергаются воздействию температур, близких к отрицательным, в течение двух-четырех недель осенью и в начале зимы.

Затем крахмал в корне пастернака превращается в сахар, в результате чего получается сладкий ореховый аромат. Рекомендуемые сорта: Improved Hollow Crown и All-America.

Редис

Редис — овощ в прохладное время года, который плохо приживается в жаркие летние месяцы. Их выращивают ради корнеплодов, которые обычно едят сырыми, отдельно или в салатах.

Редис хорошо подходит для небольших садов, цветников и контейнеров, потому что он может расти в полутени, его легко выращивать и он быстро созревает.

Рекомендуемые сорта: Fuego, Cherry Bell, French Breakfast, Faribo White Snowball, Champion, Early White Globe, White Icicle и Early Scarlet Globe.

Репа и брюква

Репа — корнеплод из семейства горчичных. Репа обычно более распространена в садах, чем близкородственная брюква (также известная как шведская репа).

Хотя существуют белые и желтые формы каждого, большинство репы имеют белую мякоть, а большинство брюквы — желтые.Возможны как весенние, так и осенние посевы репы, но брюкву почти всегда высаживают летом для сбора урожая поздней осенью.

Репа и брюква дают огромные урожаи съедобных корнеплодов, которые можно заменить картофелем в своем рационе. Очень популярна зелень репы, которую готовят отдельно, смешивают с нарезанными кубиками или ломтиками корнеплода репы или используют в равных частях с зеленью горчицы.

Толстую ботву брюквы можно есть, но из-за ее грубой текстуры они менее предпочтительны, чем зелень репы.

Рекомендуемые сорта репы: Purple Top White Globe и Tokyo Cross Hybrid. Рекомендуемый сорт брюквы — American Purple.

Посевное ложе

Корнеплоды лучше всего растут на супесчаных и торфяных почвах. Добавление органических веществ может улучшить тяжелые глинистые почвы. Начните подготовку семенного ложа, когда вы сможете сформировать шар, который рассыпется на фрагменты среднего размера.

Смешайте пожнивные остатки и органические вещества в верхних 7-8 дюймах почвы. Это должно уничтожить текущий рост сорняков и обеспечить небольшую грядку гранулированного типа для пересадки.

Чрезмерно обработанная почва становится рыхлой и имеет тенденцию к образованию корки. Идеальный pH для роста корнеплодов составляет от 6 до 7, но корнеплоды хорошо себя чувствуют там, где pH почвы колеблется от 7 до 8.

Сроки посадки

Выбранные вами сорта корнеплодов должны иметь ранние сроки созревания. Их следовало разрабатывать для местных погодных условий.

  • Свекла довольно морозоустойчива, и ее можно высаживать в саду за 30 дней до наступления безморозного периода на вашем участке.Хотя свекла хорошо растет в теплую погоду, всходы легче укореняются в прохладных и влажных условиях.
  • Начинайте последовательные посевы с интервалом в три-четыре недели в июле для непрерывного снабжения свежей, нежной молодой свеклой. Сажайте пастернака одновременно со свеклой.
  • Морковь обычно сажают вместе с морозостойкими овощами за две-четыре недели до последнего смертельного замораживания весной, когда температура почвы составляет 50 F или выше.
  • Репчатый лук . Сажайте другие морозоустойчивые овощи, как только почву можно будет обработать до хорошего семенного ложа. Чем раньше сажали, тем крупнее луковица. В западном Орегоне сажайте с апреля до середины мая; в восточном Орегоне сажайте в конце февраля или в марте.
  • Редис можно сажать за шесть-восемь недель до последних смертельных заморозков. Посадку производите в короткие ряды каждые 10-14 дней. Сажайте в промежутках между медленно созревающими овощами, такими как помидоры, перец, брюссельская капуста и капуста.
  • Репа высаживается одновременно со свеклой.
  • Брюквы высаживают в начале лета.

Предложения по посадке

Свекла

Свекле для роста нужна прохладная почва. Морозостойкость у них умеренная. Весенние и осенние заморозки им не повреждают, но в жаркую погоду их корни могут затвердеть.

Семена свеклы — это сухофрукты или семечки, содержащие несколько крошечных настоящих семян. Жара, засуха или образование корки на почве могут помешать прорастанию и всходам семян.

Последовательные посадки с интервалом в три недели необходимы для обеспечения непрерывного снабжения молодой свеклой. Свеклу следует посадить за две-четыре недели до последних смертельных заморозков.

Морковь

Для роста моркови нужна прохладная почва. Морозостойкость у них умеренная. Вы можете использовать шейкер для соли или перца, чтобы разбросать семена в ряду.

Поскольку саженцы моркови очень маленькие, некоторые садовники смешивают несколько семян редиса с семенами моркови, чтобы видеть ряд.

Чтобы предотвратить образование корки в почве, препятствующей прорастанию проростков, накройте семена легким слоем компоста (просеянного), скошенной травы, опилок или вермикулита.

Пленка из прозрачного пластика поверх семенного ложа ускоряет прорастание, нагревая почву, предотвращает образование корки и сохраняет почву влажной. Удалите пластик, как только появятся всходы.

Лук

Лук следует сажать так, чтобы на каждом футе ряда вырастало от четырех до шести растений, в зависимости от потенциального размера используемого вами сорта.Когда вы используете пересадку или набор, не сажайте слишком глубоко, так как это может повлиять на форму луковицы. Пересадка дает самые большие луковицы по сравнению с семенами, посаженными одновременно.

Пастернак

Семена пастернака медленно прорастают. Некоторые садовники бросают семена редиса через каждый дюйм, чтобы отметить ряды и помочь разрушить почвенную корку.

Редис и репа

Редису и репе нужна прохладная почва. У них отличная морозостойкость. Последовательные посадки можно производить каждые 10–14 дней, начиная с весны, как только почва будет обработана и до того, как ожидается, что дневная температура достигнет в среднем 80 F или выше.

Редис и репу также можно смешать с морковью, свеклой и пастернаком, чтобы обозначить ряды этих медленнорастущих овощей.

Брюква

Брюква следует сажать в июле и августе. Это позволит собирать урожай осенью.

Удобрение

Один фунт предпосадочного удобрения (например, 20-20-20) на каждые 100 квадратных футов достаточно для хорошего роста всех этих культур.

При желании вы можете основывать количество удобрений, которые вы вносите, на основании отчета об испытаниях почвы в испытательной лаборатории.

Расстояние между заводами

  • Свекла должна располагаться на расстоянии 2-3 дюйма друг от друга; ширина ряда должна быть от 12 до 18 дюймов. Начните прореживание, когда листья свеклы станут примерно 6 дюймов в высоту, и используйте эту свеклу для зелени.
  • Морковь должна располагаться на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга; ширина ряда должна быть от 14 до 24 дюймов. Начните прореживать морковь, когда она станет примерно 0,5 дюйма в диаметре, и используйте эту морковь для приготовления.
  • Лук Растения должны иметь ряды от 12 до 14 дюймов с растениями на расстоянии от 2 до 3 дюймов в ряду.Когда вы выращиваете их из семян, засевайте и прореживайте растения, выдергивая их, когда у них есть один или два листа. Поскольку точка роста лука находится ниже поверхности почвы, обрезка растений на поверхности приведет к отрастанию.
  • Пастернак следует сажать от двух до трех семян на дюйм ряда, чтобы обеспечить хорошую всхожесть. Тонкие саженцы на расстоянии 2–4 дюймов друг от друга. Когда растения находятся слишком далеко друг от друга, корни становятся большими, а съедобная часть приобретает древесную волокнистую текстуру.
  • Редис следует прореживать на расстоянии 0,5–1 дюйма между растениями.
  • Репу следует прореживать до 2–4 дюймов, если их высота составляет 4 дюйма.
  • Брюкву следует разбавить на расстоянии 6 дюймов друг от друга, если они имеют высоту 2 дюйма.

Выращивание

При необходимости культивирование должно быть неглубоким, чтобы исключить другие растения-конкуренты. Глубокое культивирование вблизи растений разрушит большую часть корневой системы и снизит урожайность и качество.

Полив

Корневая культура Глубина корня в среднем до 6 дюймов.Их точка стресса для сельскохозяйственных культур составляет 60 процентов от общей водоудерживающей способности. Вы достаточно поливали, если можете прижать горсть земли к твердому шарику, и ваши отпечатки пальцев оставят отпечаток на шарике.

Ваша рука будет влажной, но не влажной, земля не прилипает к руке, а мяч податлив. При разбивании мяч должен расколоться или сложиться на осколки среднего размера.

Когда вы используете разбрызгиватели, поставьте несколько банок, чтобы было видно, когда вы налили примерно 1 л / 2 дюйма воды.

Насекомые

Эти насекомые могут быть проблемой:

  • Свекла : петлители люцерны, совки, совки, блошиные жуки, двупочечные клещи, пестролистные совки и гусеницы зебры.
  • Морковь : тля, морковная ржавчина, садовые симфиланы, проволочники, шестипочечные цикадки и слизни.
  • Лук может быть поврежден личинками лука в начале сезона и трипсами позже.
  • Пастернак относительно свободен от насекомых.
  • Редис : капустная тля, реповая тля, личинки капусты, совки, совки, совки черные, моль, блошиные жуки и проволочники.
  • Брюква : личинки капусты, тля, капустные черви и полосатые блошки.
  • Репа : капустная тля, реповая тля, корневые личинки капусты, совки, совки, черные совки, моли ромбовидная, блошиные жуки и проволочники.

Болезни

  • Свекла : дефицит бора, курчавая верхушка (восточный Орегон), гашение, мучнистая роса, ложная мучнистая роса, пятнистость листьев и цистовая нематода.Если волнистый верх — проблема, вырастите Parma Globe или Parma Red Globe.
  • Морковь : желтая астра, мягкая хлопчатобумажная гниль, отшелушивание, пятнистость листьев, пятнистость листьев, пестрый карлик, узловатая нематода, мягкая гниль и корневая гниль фиалки.
  • Лук может быть поврежден ложной мучнистой росой и листовым грибком Alternaria. Хорошая обработка луковиц при сборе урожая и перед хранением помогает бороться с гнилью шейки ботритиса.
  • Пастернак относительно свободен от болезней.
  • Редис : черная гниль, желтый фузариоз.
  • Брюква : черная корневая гниль и мучнистая роса.

Сбор урожая

Можно собирать урожай, как только корни станут размером с ваш мизинец. Это прореживание даст больше места для оставшихся растений. Уберите остатки до того, как они станут деревянистыми или не замерзнут осенью.

  • Свекла можно собирать, как только корни станут достаточно большими, чтобы их можно было использовать. Ранний сбор урожая может проредить растения и оставить больше места для оставшихся растений.Мелкую свеклу с ботвой можно использовать для зелени. Свеклу можно выдергивать за корень через 8–9 недель после посева семян. Корни становятся наиболее нежными, когда их диаметр составляет менее 2 дюймов
  • Лук можно поднимать, когда его верхушки опадают и начинают желтеть. Дайте высохнуть на поверхности в течение 10–14 дней, пока верх и шея полностью не высохнут. Храните в сетчатых мешках или коробках с решетками для обеспечения хорошей циркуляции воздуха. Хранить в сухом прохладном месте.
  • Пастернак должен оставаться в земле до тех пор, пока его ботва не замерзнет поздней осенью.В это время корни можно собирать и хранить или оставить в саду для использования по мере необходимости. Садоводы, у которых нет складских помещений, часто мульчируют пастернак соломой или холмиком поверх кроны почвы, чтобы их можно было копать всю зиму.
  • Вы можете собрать урожай редиса , как только корни достигнут съедобного размера (от 1 до 2 дюймов), до того, как они станут жесткими и сочными. Обычно они созревают через 20-30 дней.
  • Брюкву обычно собирают после того, как ее толщина составляет 3 дюйма или более.Они обладают долговечностью и могут быть оставлены в земле после того, как достигают годного к употреблению размера, или выкопаны и хранятся в погребе.
  • Репу можно собирать, как только корни достигнут съедобного размера (от 2 до 3 дюймов), до того, как они станут горькими, волокнистыми и содержательными. Обычно они созревают от 45 до 60 дней. Ранний урожай может проредеть, чтобы оставить больше места для оставшихся растений. Вытяните или срежьте верхушки над макушкой.

Хранилище

  • Свеклу нужно собирать на хранение до того, как она станет деревянистой.Вытащите свеклу и срежьте верхушки, оставив от 1 до 1 1/2 дюйма верхушки над макушкой. Чтобы проверить, готовы ли корни к употреблению, отодвиньте почву от верхушки свеклы и проверьте ее размер. Храните как морковь.
  • Морковь можно хранить в яме, погребе или в закрытом ряду. Температура хранения должна быть как можно ближе к 30 F. Влажность должна быть влажной. Срок хранения обычно осенью и зимой.
  • Репу можно собирать, как только корни достигнут съедобного размера (от 2 до 3 дюймов), до того, как они станут горькими, волокнистыми и содержательными.Обычно они созревают от 45 до 60 дней.
  • Пастернак следует хранить как свеклу и морковь.
  • Брюква хорошо хранится в холодильнике, на открытом воздухе или в подземном погребе, как репа.
  • Срок хранения репы можно продлить на осень и зиму, если оставить ее в земле и накрыть мульчей для предотвращения замерзания. Для хранения в яме температура должна быть как можно ближе к 32 F в условиях влажного воздуха.И репу, и брюкву можно окунуть в теплый воск, чтобы предотвратить потерю влаги.
  • Срок хранения редиса ограничен 5-6 днями в холодильнике при хранении в полиэтиленовых пакетах с отверстиями для воздуха. Удалите с редьки верхушки на 0,5 дюйма и очистите корни перед хранением. Некоторые садоводы хранят редис во влажных опилках, но большинство редисов используют в качестве приправы для свежих овощей.

Холодные культуры для зоны 4 выращивания в Миннесоте | На ферме в Ваконии MN

Cold Crops — Овощи, которые вы можете сажать, как только сможете попасть в сад, в некоторых годах апреля в Миннесоте (зона 4).

Выращивание свеклы

Когда сажать свеклу — Холодные культуры в зоне 4 — можно сажать сразу после обработки почвы.

Как сажать свеклу — Посадите семена на глубину ½ дюйма. Это семя хорошего размера, поэтому его легко посадить. Не засевайте слишком густо.

После посадки свеклы — Трудно сажать тонкие растения, но их также можно прореживать после того, как вырастут растения, высотой около 3-4 дюймов.

Уборка свеклы — Когда у них есть хороший набор листьев от 4 до 5 дюймов высотой, вы можете их вытащить.Съешьте их со свежим зеленым салатом или приготовьте. Вам нужно много для приготовления, так что свежее может быть лучше!

Свекла — Не срезайте корень или ботву! Если отрезать корень и верхушки, они «истекут кровью»! Отрежьте примерно на 1 дюйм выше корневой луковицы. Их нужно варить около 20 минут. Смыть под холодной водой. Снимите кожу. Нарезать кубиками. Сливочное масло, соль и перец по вкусу. Наслаждаться!

Выращивание капусты

Когда сажать капусту — Холодный урожай — это заквасочные растения.Ранний сорт хорошо сажать. Если есть место, то в середине сезона снова посадите. Проверяйте дни на бирках в горшках.

Как сажать капусту — Сажать на расстоянии 14-18 дюймов

Капуста после посадки — Они могут быть непривычными. Я вытираю пыль органической пылью под названием Dipel (да, у меня есть что продать). Белые масляные мухи — это насекомые, которые вызывают проблемы. Они откладывают яйца на растения, а затем зеленая личинка поедает капусту.

Уборка капусты — Следите за днями после посадки.Это помогает понять, когда выбирать. Чтобы проверить, готовы ли к сбору кочанов, положите руку на голову, и если она станет твердой, то можно собирать. После того, как вы срежете стебель, очистите внешние листья, чтобы получить красивую головку. Положите в холодную воду, чтобы она стала хрустящей. Затем вы кладете в холодильник, чтобы продолжить охлаждение или приготовить его к ужину!

Выращивание моркови

Когда сажать морковь — Холодный урожай в зоне 4. Можно засеять, как только земля будет обработана.

Как сажать морковь — Это очень хорошее семя, и его следует сажать тонкими.Не сажайте глубоко. Вы можете взять конец ручки мотыги и сделать вмятину в почве. Если ваша почва не мягкая, потяните мотыгу, чтобы сделать ряд. Затем найдите мягкую почву и засыпьте семенами. Мягкая почва может быть рядом с вашим рядом, просто копайте рукой и соберите немного, чтобы посыпать семена моркови.

Морковь после посадки — Хорошо прореживать растения, когда они достигают 3–4 дюймов в высоту. У вас получится лучшая морковь, если вы разбавите ее, чтобы оставшиеся растения могли разрастаться.

Сбор моркови — Примерно через 60 дней после того, как появилась морковь, проверьте размер моркови.Когда они будут около 6 дюймов в длину и шириной от 0,5 до 1 дюйма, их можно выкопать. Сотри с одного из них землю и вкуси свой первый вкус неба!

овощей, которые можно вырастить из обрезков

12 мая 2020

Готовка зеленая жизнь Здоровый образ жизни нулевые отходы

Если вы хотите идти в ногу с тенденциями карантинной кухни, не ищите ничего, кроме Instagram.Из недели в неделю моя лента заполнялась коллективными экспериментами с карантинными коктейлями, закваской, банановым хлебом и другими чудесами, которые вы можете испытать, когда застряли дома. Как последняя тенденция, выращивание овощных остатков. Это похоже на волшебство: верхушка свеклы может превратиться в целую поросль свекольной зелени, что в конечном итоге даст вам больше свеклы! Ваш зеленый лук, сельдерей и морковь волшебным образом появятся снова! Что это за алхимия !?

Для многих из нас, застрявших дома, концепция садовых столешниц может быть новой, но это определенно круто.А именно потому, что есть тонна обрезков, которые можно перерастить в воду или немного почвы. И здесь вы можете выйти далеко за рамки трав — мы говорим о полноценном салате, который при выращивании в домашних условиях может сэкономить вам немного денег в бакалейной лавке и дает вам место, где можно направить накопившуюся карантинную энергию.

Зачем выращивать овощи заново?

Есть несколько причин, чтобы снова выращивать овощи. Во-первых, он не допускает попадания пищи в мусор или компост, помогая сократить количество пищевых отходов. Это также экономит ваши деньги, поскольку вы, по сути, получаете бесплатные овощи.К тому же это весело! Довольно завораживает то, как кусочки, которые вы бросили в компост, превращаются во что-то новое и пригодное для употребления. Это простой и бесплатный способ познакомиться с природой и приобщиться к ней дома, а также иметь небольшой внутренний садик.

Хотите попробовать? Давайте рассмотрим, какие овощи можно вырастить из их остатков.

Овощи и зелень, которые можно выращивать в воде

Морковь

Когда-нибудь готовили песто из моркови? Это летний фаворит.Теперь у вас может быть бесконечное количество ботвы моркови — просто бросьте ботву в воду и наблюдайте, как она отрастает снова.

Салат

Можно ли есть салаты целыми днями? Что ж, теперь вы можете снова вырастить салат. Возьмите основу салата ромэн примерно на два дюйма и держите ее в воде — либо наблюдайте, как он растет оттуда, либо посадите его в почву примерно через неделю.

Чеснок и лук

Здесь можно пропустить воду и посадить верхушку лука (у которой есть узелок с корнями) корнем вниз или целые зубчики чеснока прямо в почву, и они прорастут и переродятся в новые растения.Один зубчик чеснока может восстановить целую головку чеснока.

Сельдерей

Помните повальное увлечение соком сельдерея? Что ж, вот гораздо более доступный способ — вырастить собственный сельдерей. Поместите основу сельдерея в воду примерно на два дюйма снизу и подождите, пока он не вырастет! Вы можете посадить в почву позже, если хотите перейти на новый уровень.

Свекла

Отрежьте верхушку свеклы и бросьте ее в немного воды.Прежде чем вы это узнаете, у вас будет небольшой огород из свекольной зелени!

Мята и базилик

Обрежьте растение прямо над узлом (там, где есть листья) и обрежьте остальные листья, оставив только те, что находятся наверху. Бросьте их в воду и перенесите в почву, когда корни достигнут двух дюймов.

Лук зеленый

Вырастить зеленый лук на столешнице очень просто. Просто возьмите белые кончики и замочите их в воде (использование каменной кувшины или чашки отлично подойдет, чтобы держать их в вертикальном положении) и наблюдайте, как они прорастают новой зеленью! Вам даже не нужно сажать их в почву, если вы обновляете воду примерно раз в неделю.

Картофель

Выращивание белого картофеля в воде, как правило, не работает, но один картофель из магазина может дать много урожая, если его закопать в почву. Просто убедитесь, что это органический продукт, чтобы он сработал с большей вероятностью. С другой стороны, сладкий картофель — совсем другой зверь. Вы можете поддержать их в чашке с водой, и, прежде чем вы это узнаете, они прорастут зеленью и отрастут корни. В этот момент вы можете закопать все это (это называется слипом) в почву, чтобы вырастить больше картофеля.

Наслаждайтесь вашими новыми продуктами

Что ж, ваша кухня похожа на научный эксперимент… что теперь? Проявите творческий подход при использовании новых овощей. Они могут не полностью превратиться в то, что вы купили в магазине, но вы все равно можете нарезать зеленый лук или сельдерей и использовать их в жарком или супе, в салате или добавить травы или зелень моркови в смузи. Фриттаты — отличный способ использовать много случайных овощей и трав.

Хранение новой продукции

Как вы храните все эти новые овощи и травы? Большинство овощей можно нарезать и хранить в холодильнике или морозильной камере, и ваши Stashers сохранят их свежими и вкусными.Ваши травы можно заморозить в оливковом масле или приготовить песто, а затем заморозить. Или приготовьте еду, например жаркое или фриттату, и заморозьте ее, чтобы поужинать заранее, когда вам совсем не хочется готовить или поздно возвращаться с работы.

Этот пост написала Сара Вайнреб. Сара — травник, ведущая подкаста Medium Well, специалист по устойчивому развитию и бизнес-стратегии, а также писатель, освещающий вопросы устойчивости, благополучия и бизнеса, ориентированного на миссию. Вы можете следить за ней и ее размышлениями в Instagram и ее тщательно отобранном еженедельном электронном письме, Сара… последнее время .

Тонких растений для здорового урожая

  • Морковь можно разбавить, надрезав ботву.

    Фото / иллюстрация: Джон Брей

  • Тонкий лук-порей, вытащив рассаду.

    Фото / иллюстрация: Марк Вассалло

  • Свеклу всегда нужно прореживать, потому что каждое «семя» на самом деле представляет собой гроздь семян.

    Фото / Иллюстрация: Марк Вассалло

  • Каждая гроздь семян свеклы содержит много семян.

    Фото / иллюстрация: Скотт Филлипс

, автор Cass Peterson
апрель 1999 г.
из выпуска № 20

Некоторым людям не нравится видеть, как растение пропадает, как я обнаружил однажды, прореживая мангольд в компании 8-летнего друга. Намереваясь выполнить свою задачу, я лишь позже заметил, что каждое растение, которое я вытащил и отбросил, было подобрано, отнесено в дальний конец сада и осторожно пересажено.

То, что моему товарищу по саду показалось жестоким, было необходимо.Большинство овощей, посеянных непосредственно в почву, а не пересаженных, потребуют прореживания. Свекла и мангольд, которые вырастают из сложных семян, дающих несколько растений, особенно подвержены перенаселенности.

В случае со свеклой, если вы не прореживаете, у вас будет вся ботва, а не корни. У них должно быть место для расширения под землей. С мангольдом вы получите много маленьких тонких листьев и не получите больших с восхитительными хрустящими ребрами. Мангольд, который не был разбавлен, также имеет тенденцию скручиваться.

У некоторых растений, таких как мангольд и свекла, семена собираются группами, которые напоминают шар крошечных устриц (слева). Даже если вы посадите только одно сложное семя свеклы, потребуется прореживание (справа), иначе не будет достаточно места для образования корней.

Намного лучше иметь одну десятую часть урожая в цвету, чем всю землю, недоедающую и тонкую.Некоторые садоводы идут на крайние меры при посеве, стараясь укладывать самые крошечные семена именно так, чтобы избежать их последующего прореживания. Но прореживание не должно быть изнурительной задачей. Многие культуры, такие как редис, морковь и свекла, можно прореживать стоя и используя садовые грабли.

Когда растения станут дюймовыми, слегка проведите граблями через ряд или грядку по диагонали сначала в одном направлении, затем в другом. Зубья грабли выкорчевывают ровно столько растений, а остальные оставляют на хорошем расстоянии друг от друга.

Убирайте и прореживайте одним движением
Техника граблей хорошо работает с салатом, шпинатом, рукколой и другой салатной зеленью, но мне нравится прореживать ее вручную, когда листья достаточно большие, чтобы использовать их на кухне. Несколько легких разбавлений вместо одного тяжелого обеспечат ингредиенты для салата на несколько недель.

Нежные молодые листья зелени настолько хороши, что я часто засеваю салатные посевы больше, чем необходимо, чтобы обеспечить достаточное прореживание. Некоторые корнеплоды также можно прореживать при уборке урожая.Крошечный редис, диаметром всего полдюйма, можно использовать в салатах целиком. Детская репа размером с десять центов распаривается всего за несколько минут, и листья можно оставить.

Если вам нужна молодая репа, обязательно выращивайте сорт, предназначенный для этой цели, например, «Hakurei» от Johnny’s Selected Seeds. Стандартная репа, такая как American Purple Top, не разрастается до тех пор, пока растения не станут достаточно большими. Прореживать их нужно будет раньше, чем сформируются корни. Молодую зелень еще можно есть.

Когда лук-порей цветет, а затем бросает семена в саду, молодые растения, естественно, склонны собираться в группы. Но чтобы получить наилучший урожай, прорежьте стойку, чтобы растениям было место для развития.

Какой бы вкусной ни была эта молодая зелень, вам нужно знать, когда она достаточно прорежена. Подумайте о зрелом размере растения или корня. Если вам нужна 2-дюймовая свекла, оставьте столько места между саженцами.Если вы хотите салат с размахом крыльев 12 дюймов, дайте ему по 6 дюймов с каждой стороны. Морковь, которая вкусна, даже если она тонкая, можно оставить толщиной от 1⁄2 до 1 дюйма. Но некоторые будут наматывать друг друга на таком промежутке, что забавно и все равно вкусно. Все ставки сделаны на брюкву. При наличии достаточного пространства для распространения и плодородия они действительно станут,
, действительно большими. Радость любителю брюквы.

Методы различаются в зависимости от растения
Не все культуры следует прореживать, выдергивая лишние растения из земли, даже с помощью граблей.Горох, фасоль и все представители семейства тыквенных — огурцы, дыня и кабачки — имеют хрупкие корни. Вытягивание одного растения может повредить соседу с обеих сторон, потому что их корни перепутаются.

Если окажется, что горох и фасоль будут переполнены, прорежьте их сразу после прорастания, пока корни не разрослись слишком далеко. Если вы откладываете на потом, пока они не вырастут на пару дюймов, вырежьте их ножницами, срезая лишние растения на уровне почвы, а не выдергивая их корни и все такое.

Тот же совет касается прополки. Если сорняк опередил вас, срежьте его. Удаление крупных сорняков с гороха или бобов может принести растениям больше вреда, чем пользы.

Корнеплоды и салаты не так чувствительны к повреждению корней. Но лучше разжижать, когда почва влажная, а не сухая. Тогда растения будут легче выскользнуть, а те, которые вы оставите, будут меньше подвергаться риску попадания корней в воздушные карманы в почве. Если во время прореживания он высохнет, полейте сад, как только закончите, чтобы почва рассеялась вокруг корней выживших.

Тонкая морковь, но знайте, что свежий аромат потревоженных растений привлечет морковных мух. Убедитесь, что вы расчистили огород.

Особое замечание о моркови: морковную муху действительно привлекает запах моркови, и при разбавлении аромат моркови распространится по всему саду. Морковная муха, также называемая морковной ржавчиной, откладывает яйца возле кроны растения; из них вылупляются личинки, которые проникают сквозь корни.Я всегда осторожно вычищаю прореживание в саду, а не бросаю их на землю. Я также накрываю патч для моркови слоем из полиэстера, например Reemay, на несколько дней после разбавления, чтобы предотвратить появление мух, пока запах не исчезнет.

Вы, конечно, можете помиловать многие растения, которые вы прорезываете, пересадив их в другое место. Свекла — один из немногих корнеплодов, которые переносят пересадку, и мангольд очень хорошо переносит это. Но будьте реалистами. Благодаря моему молодому другу у меня было больше мангольда, чем я знал, что делать с этим годом.

Корнеплоды в зоне 6B

Выращивание корнеплодов

Я начинаю сажать яровые корнеплоды в середине-конце марта с защитой. Для осеннего урожая я сажаю их с середины до конца августа и использую теневое покрытие.

Вы можете прочитать мою статью «Мой график посева для зоны 6B», чтобы узнать больше.

Корнеплоды нуждаются в легкой почве, вырытой на фут глубиной. Работайте с большим количеством хорошо перепревшего навоза или готового компоста. Полное солнце до полутени.

Корнеплоды преимущественно прямосемянные. Они не любят, когда их беспокоят, когда они начинают расти. Я пересадил свеклу, выращивая ее в почвенных блоках, чтобы вызвать наименьшие неудобства.

Идеально подходит pH от 6,5 до 6,8. Добавьте известь, если ваша почва более кислая.

Грядки

Я люблю грядки для корнеплодов, особенно те, которые я сажаю весной. С приподнятыми грядками вы действительно можете приспособить почву, чтобы на ней не было никаких препятствий.Мои приподнятые грядки имеют глубину десяти дюймов и заполнены компостом, горшечной почвой, торфом, иногда песком и небольшим количеством садовой земли.

Приподнятая грядка также облегчает мою спину, когда я перехожу на тонкие растения. Мои приподнятые кровати шириной два и три фута. Я обычно использую интервал для садов в квадратных футах.

Традиционные наземные насаждения

Корнеплоды нуждаются в легкой почве без камней. Добавьте в секцию корнеплодов много хорошо перепревшего компоста.Никогда не добавляйте свежий навоз в районы, где вы собираетесь сажать корнеплоды, так как они не любят избыток азота.

Гранулированные семена

Многие семена корнеплодов доступны в гранулированном виде. Это покрытие из глины, которое делает семя крупнее и круглее. Семена легче обрабатывать руками, и они лучше проходят через сеялку.

Мне лично не везло с гранулированными сортами. Проблема в прорастании. Внешняя оболочка должна раствориться, а семена должны своевременно прорасти.

Моя гранулированная морковь плохо прорастает, поэтому я решил просто продолжать прореживание. Поскольку я выращиваю многие из своих культур, используя ландшафтную ткань, которая снижает потребность в разбавлении, я полагаю, что могу вложить эту энергию в корнеплоды.

Расстояние

Многие корнеплоды имеют очень мелкие семена. Часто рекомендуется смешать семена с кофейной гущей или чем-то еще, чтобы они не распространились так густо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.