Сбор капусты когда

Правила выращивания капусты из семян

Сложно найти овощи, более любимые отечественными потребителями, чем картофель и капуста. Именно они являются основой многих традиционных блюд русской кухни. Существует несколько видов капусты, и все они доступны нашим соотечественникам. Торговые центры предлагают большой выбор капусты: белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская и др. Кроме того, благодаря разработкам семеноводов, сегодня существует возможность вырастить практически каждый вид этого овоща на собственном загородном участке.

Существует большое количество сортов капусты. Но наиболее популярные — это белокочанная, цветная, брюссельская, пекинская.

Современные сорта дают обильные урожаи не только в средней полосе, но и в северных регионах, главное при этом — знать, как вырастить семена капусты правильно.

Белокочанная капуста: ранние сорта

Выращивание данного вида овоща следует начинать с посева рассады. Обычно ее сеют в конце января или начале февраля.

Перед проведением посевных работ необходимо правильно подготовить семена. При этом следует придерживаться следующего порядка действий:

Семена капусты пеерд посадкой отбираются не менее 2 мм, промываются, замачиваются в теплой воде с марганцовкой.

1. Семена требуется высыпать из пакетика и откалибровать, то есть подобрать их по размеру. Имеющие размер менее 2-х мм выкидываются.
2. Откалиброванные для выращивания семена помещаются в хлопчатобумажный мешочек или марлю и промываются под струей теплой проточной воды.
3. Затем семена необходимо окунуть в воду, нагретую до 50°С, и оставить на 15-20 минут.
4. По прошествии времени семена необходимо вынуть и быстро промыть холодной водой из крана.
5. Подготавливается раствор марганцовки в пропорции 1 г на 1 л воды. Семена помещаются в него на 20 минут, затем вынимаются, снова промываются и просушиваются.

Уже высушенные семена готовы к посадке. Их можно сеять в заранее подготовленные емкости любой формы и размера. Так как капуста имеет достаточно обширную корневую систему, желательно, чтобы глубина емкостей была не менее 25-30 см. Семечки закладываются в почву на расстоянии 5-10 см друг от друга и на глубину около 2 см. Затем емкости накрываются пленкой и помещаются в теплое светлое место.

Если семена капусты качественные, всходы появляются уже через 3-4 дня. Когда это случилось, укрывную пленку требуется снять. 2 раза в день необходимо поворачивать емкости с рассадой, чтобы она не вытягивалась. После появления первого настоящего листочка рассада пикируется. Для этого используются одноразовые стаканчики, лучше — торфяные. Пересаженные сеянцы на 2-3 дня устанавливаются в затененное место, что благоприятствует более быстрому укоренению.

Всходы капусты появляются на 3-4 день.

Когда температура на улице достигнет положительной отметки, и минует угроза заморозков, рассаду можно выносить на свежий воздух для закаливания. Ее выставляют в парнике или под пленочным укрытием. Через 7 дней молодые росточки можно пересаживать в грунт.

Чтобы вырастить капусту ранних сортов к началу июня, сеянцы следует высадить в парник или теплицу. При этом расстояние между кустами должно быть не менее 40 см, а глубина лунок достаточной для того, чтобы вместить всю корневую систему кустов полностью.

Для правильного выращивания через 10 дней после высадки можно произвести первую подкормку капусты. Для этого подготавливают следующий раствор: в 10 л воды смешивают 2 л перегнившего коровяка или птичьего помета, ½ стакана древесной золы и 1 столовую ложку суперфосфата. Смесью хорошо проливают почву под растениями. Изредка капусту требуется рыхлить, но глубокое рыхление не допускается.

Как сажать среднеспелые и поздние сорта?

Белокочанная капуста среднеспелых и поздних сортов обычно высаживается в открытый грунт. Многие начинающие огородники, не знающие, как вырастить капусту, интересуются, как им способом следует высаживать семена? И этот вопрос кажется закономерным: выращивание поздних сортов рассадой обычно не приводит к хорошим результатам. Под воздействие высоких температур рассада сильно вытягивается, что приводит к ухудшению ее качества и, как следствие, к плохому урожаю.

После появления первого листика капуста пикируется в отдельные стаканчики.

Можно использовать простой и очень действенный способ посадки и выращивания семян среднеспелых и поздних сортов капусты. Для этого понадобится обычная туалетная бумага. Подготовленные по вышеуказанной технологии семена наклеиваются на полосу туалетной бумаге, длина которой равна длине грядки. При наклеивании семян среднеспелого сорта они располагаются по 3 штуки через каждые 40 см, позднего — по 3 штуки через 50 см. Затем полоски сворачиваются в рулон и хранятся до высева.

Когда приходит время посадки, подготовленные для капусты грядки проливаются насыщенным раствором марганцовки, затем на них раскладываются ленты туалетной бумаги таким образом, чтобы семена располагались в шахматном порядке с расстоянием не менее 40 см между рядами. Бумага присыпается почвой, грядка укрывается пленкой или укрывным материалом.

Чтобы вырастить здоровые растения, рядом с капустой следует высадить укроп, лук на зелень и другие пряные травы. Они быстро созревают и защищают овощи от некоторых заболеваний и вредителей. Рост семян капусты начинается тогда, когда температура почвы достигнет 5-10°С. При установлении теплой погоды пленка с рассады снимается, слабые растения удаляются.

Методы борьбы с вредителями

При появлении на капусте вредителей, их нужно собирать вручную или опрыскивать химикатами.

Особое внимание, осуществляя выращивание овощей, необходимо уделять появлению вредителей на посевах. Если вы заметите, что какой-либо кустик завял и на нем появились крошечные белые червячки, растение необходимо выдернуть и сжечь. В ином случае личинки капустной мухи вскоре заразят и другие кустики. Для профилактики размножения вредителей можно развести 3 спичечных коробка аммиачной селитры в 10 л воды и пролить почву под растениями.

В июне на посевы могут напасть гусеницы бабочки-белянки.

Справиться с ними можно и без химических препаратов. Для этого потребуется ежедневно осматривать растения и собирать личинок и яйца бабочки вручную. Конечно, какая-то часть капусты может пострадать, но массового распространения вредителя удастся избежать.

Если же листья растений начнут покрываться желтоватыми пятнами и скручиваться, ваш огород посетила капустная тля — вредитель, с которым сложнее всего бороться. Сразу же опрыскайте растения настоем табака, раствором хозяйственного мыла или специальными биопрепаратами. Мыльный раствор готовится следующим образом: в 10 л воды добавляется 400 г табачной пыли, настаивается в течение 2-х дней, затем туда же добавляется 100 г натертого на терке или наструганного мыла.

Ожидать созревание среднеспелой и поздней капусты следует к середине-концу осени.

Цветная капуста: правила посадки

Схема высадки капусты на грядке.

Достойное место на грядках наших соотечественников занимает не только белокочанная, но и цветная капуста. Это очень полезный овощ, который может разнообразить ежедневный рацион. Высокий процент содержания в капусте витаминов групп А, В, и С делает его лидером по питательным качествам среди овощей. На сегодняшний день известно много сортов цветной капусты, способных давать высокие урожаи в прохладном климате. Но одно условие все же сохраняется: вырастить капусту этого вида возможно лишь тогда, когда среднесуточная температура достигнет 15-18°С. Даже самые слабые заморозки способны погубить молодые растения. Кроме того, необходимо особое внимание уделять влажности почвы, так как при пересушивании сеянцы овоща перестают расти.

Рассаду цветной капусты необходимо высевать за 48-56 дней до ее пересадки в грунт. Чтобы выращивание семян происходило правильно, их необходимо подготовить Семена предварительно обеззараживаются методом прогрева в воде при температуре 50°С, затем опускаются на несколько минут в холодную кипяченую воду. Затем семена высаживаются в емкости рядами на глубину около 1 см.

Расстояние между растениями должно составлять 2 см, а между рядами — от 3 до 5 см. Землю для рассады лучше брать с грядок, куда будет высажена капуста.

Сбор капусты осуществляется по мере созревания кочана.

После появления настоящего листочка рассаду требуется рассадить в горшочки. Когда появиться второй лист, необходимо произвести подкормку. Для нее подготавливается раствор из смеси 20 г селитры, 15 г двойного суперфосфата и 10 г хлористого калия. Вторую подкормку необходимо провести через 7-10 дней после первой.

Пересадка капусты в открытый грунт осуществляется в зависимости от погоды через 40-50 дней после прорастания семян. Обычно кустики высаживаются в 2 ряда с расстоянием между рядами в 60 см, а между растениями в 30-40 см. В каждую лунку засыпаются удобрения в количестве 60-100 г древесной золы и столько же перегноя.

Уход за цветной капустой

В отличие от белокочанной цветная капуста имеет очень плохо развитую корневую систему, поэтому необходимо следить, чтобы почва под ней не пересыхала. При жаркой погоде в отсутствие дождей растения требуется ежедневно поливать, а также регулярно мульчировать слоем перегноя толщиной в 6-7 см.

Если капусту оставить расти она зацветет и даст семена.

Важная особенность выращивания этого овоща заключается в необходимости укрытия кочана от солнечного света. Осуществляется это следующим образом: 3 или 4 листка, располагающиеся вокруг головки капусты, надламываются и ими прикрывают головку. Если этого не сделать, кочан может пожелтеть и рассыпаться.

Сбор цветной капусты осуществляется по мере созревания, когда головка достигает своей максимальной спелости. Запоздавший сбор может привести к тому, что кочан станет менее плотным и ровным. При сборе кочанов с капусты ранних сортов можно оставить на грядке стебель с нижними листьями. Через некоторое время из пазух появятся новые побеги. Все побеги за исключением одного, самого сильного, можно удалить, и к осени существует вероятность получения 2-ого урожая.

Цветная капуста имеет огромное количество вредителей. Для профилактики растений их необходимо периодически опылять табачной пылью и поливать мыльным раствором. При этом меры по профилактике следует проводить и на соседних грядках, откуда могут распространиться вредные насекомые.

Выращивание различных видов капусты на собственных грядках позволит получить богатый урожай. Потратив совсем немного времени и усилий, вы разнообразите свой стол полезными и питательными овощами, выращенными в чисто экологических условиях.

VseoTeplicah.ru

Когда убирать капусту с огорода, чтобы кочаны были плотными и сочными?

Время собирать капусту

Точный срок зависит от многих факторов, которые мы рассмотрим далее в статье, но оптимальной датой, определенной для среднеспелых сортов, считается  15 сентября, а для позднеспелого сорта – 25 сентября. Больше всего это время зависит от температуры. Ориентируются именно по показателю утром. Если термометр показывает меньше +2 градусов – можно отправляться на огород и собирать урожай. Днем температура уже не должна превышать +10 градусов.

В отличие от свеклы, которую можно оставить немного вылежаться, кочаны надо сразу же транспортировать на место постоянного хранения, причем не снимать из них последние  3 кроющие листка – это позволяет избежать повреждений. Кочерыгу (ногу) надо тоже оставить, но немного – где-то в районе 2-3 см, чтобы грибок и другие болезнетворные микроорганизмы не смогли попасть внутрь во время хранения.

Все пораженные плоды надо ликвидировать. Лучше – вывезти и сжечь, поскольку грибок может быть заразным для следующего растения, которое здесь будет произрастать. Также у вас будут треснутые головы. Вот их надо просто отложить где-то отдельно и пустить на борщ или в салаты в первую очередь, поскольку они долго не смогут пролежать. Выбрасывать не надо – они еще полностью пригодны.

Ранние сорт а капусты со сроком созревания до 100 дней собирают уже в конце июня (25-30 числа), иногда в июле (8-12). Это неплохой способ полакомиться вкусным овощем в средине лета, но такой продукт не будет храниться до весны – лежкость у него никакая. Передерживать на корню их тоже нельзя – сразу потрескаются и сгниют, сбор капусты делают как только голова нормально сформируется, станет плотной.

Уборка капусты поздних и среднеспелых сортов начинается уже перед самыми морозами, как мы упоминали ранее, но их нельзя собирать раньше этого времени – они начинают вянуть, а лежкость существенно ухудшается. Лучше немного опоздать, чем преуспеть – основное правило уборки капусты.

Если вы надумали убирать во влажную погоду или просто нет другого выбора, тогда надо обязательно просушить все плоды, иначе будут развиваться грибковые заболевания и лежкость значительно ухудшится.

Как правильно хранить кочаны

Когда срезать и убирать капусту с огорода мы уже разобрались, теперь перейдем непосредственно к ее хранению. Дело это простое, но есть некоторые нюансы. Во-первых, надо учитывать, что на земле ваш урожай лежать долго не будет, его надо обязательно хранить в деревянных ящиках или на специальных полках. Причем должна быть постоянная вентиляция воздуха, если вы желаете, чтобы они пролежали не один месяц. Кочерыгами складывайте внутрь кучи, если размещаете много овощей в условиях ограниченного пространства.

Хранить надо в темном помещении, желательно в подвале, поскольку свет активизирует точки роста, и капуста может прорастать. Необходимо иногда выполнять проверку вашего склада и удалять головы, которые были поражены грибком или проросли. Как правило, сохранность урожая до зимы составляет 95%.

Советы дачнику по уборке и хранению капусты

Когда собирать капусту мы уже разобрались, но как правильно это делать и не навредить ей при срезании, транспортировке и хранению – узнаем сейчас. Вашему вниманию несколько полезных советов, которые помогут избежать многих ошибок.

1. Среднеспелые и позднеспелые сорта нельзя убирать раньше заморозка, тем более – использовать теплицу для получения скорого созревания. Теплица может использоваться только для ранних сортов, которые идут на стол сразу же. Поздние сорта будут иметь плохой иммунитет, и не будут лежать в подвале дольше 3-4 недель.
2. Если вы увидели треснутые кочаны – можно снимать их раньше, поскольку хранить их нет смысла, проще сразу сделать из них закваску, закатку или съесть сразу же.
3. Не срезайте просто голову, вырывайте ее с корнем из земли, чтобы его было видно. Если на нем есть кила ка пусты – бесжалостно сжигайте, так как оставлять на огороже очень опасно. Это грибковое заболевание, которое очень быстро размножается, и на следующий год будет прогрессировать на данном участке. Постарайтесь извлечь всю вегетативную массу из земли.
4. Загнившие верхние листья надо снять сразу, поскольку они будут размножать инфекцию в подвале. Выбирайте сначала кочаны светлого цвета, твердые и большие, без каких-либо вкраплений и пятен – они пролежат достаточно долго в подвале. Потом уже берите другие, чтобы есть начать именно их.
5. Бывает так, что подвал имеет повышенную влажность. В таком случае надо кочаны не складывать все в кучу, а подвешивать в сетках, чтобы ограничить прикасания к другой поверхности.
6. Уборка капусты, сроки которой мы рассмотрели выше, должна осуществляться только при помощи рук. Никаких топоров, кос, клюшек и т.п., поскольку любое повреждение будет уменьшать срок ее хранения в подвале. Срезаем только ножку и все.
7. Нельзя хранить при минусовой температуре – замерзнет и утратит все вкусовые качества. При температуре выше +8 кочаны будут засыхать.

Теперь мы рассмотрели все необходимое для качественной уборки и хранения. Если все сделать правильно, то кочаны смогут пролежать намного больше, чем 1 месяц!

grounde.ru

Когда убирать капусту в Сибири. Сорта капусты для Сибири

Капуста — культура, известная и любимая на Руси с давних времен. Ее выращивают практически во всех уголках нашей необъятной страны. При этом обязательно учитываются климатические условия регионов, обуславливающие применение различных сортов и сроков, когда необходимо капусту высаживать, когда убирать. Капусту в Сибири и на Урале, например, считают одним из главных овощей на столе. Настоящей королевой здесь можно назвать белокочанную капусту.

Сортов капусты белокочанной очень много, но наиболее популярны из них несколько. В первую очередь сорта капусты для Сибири огородники предпочитают позднеспелые, т.к. они лучше сохраняются на протяжении долгой сибирской зимы.

Сорта капусты белокочанной

• «Подарок». Плотные кочаны этого сорта имеют круглую форму и прекрасные вкусовые качества. Уборку производят через 120-130 дней.
• «Вьюга» — отличный сорт для выращивания в условиях Сибири. К уборке готов дней через 130-140. Устойчив к болезням, не растрескивается, хорошо подходит как для квашения, так и для салатов, борщей. Кочаны очень крупные — до 10 кг.
• «Амтрак F1» отличается очень хорошей всхожестью. Отлично сохраняется на протяжении всей зимы в свежем виде при соблюдении условий хранения. Созревает через 150-160 дней.
• «Колобок F1». Плотные небольшие кочаны весом около 4 кг могут прекрасно храниться до весны. Очень вкусная капуста, можно использовать как в заготовках, так и в свежем виде.
• «Арос F1» имеет небольшую массу (менее 2 кг) и отличается высокой устойчивостью к возбудителям болезней. Сорт используется для засолки. Для полного созревания требуется от 130 до 140 дней.

Сроки уборки капусты

Когда убирать капусту? В Сибири долгой зимой сохранность кочанов напрямую зависит от того, насколько правильно и вовремя была произведена уборка. Предназначенную для квашения и засолки капусту убирают в середине октября, а для зимнего хранения несколько позже — от начала до середины ноября. Запоздалые сроки уборки капусты в Сибири, где случаются довольно серьезные заморозки, зачастую могут привести к подмораживанию кочанов, что влияет на сохранность урожая. Кроме того, неубранные вовремя кочаны растрескиваются, лопаются, что также не способствует их длительному хранению.

Важно, чтобы капуста достигла того размера и формы какие предусматривает данный сорт. Поздние сорта убираются только после того, как завершится вторая фаза формирования кочана. Чем плотнее сформируется кочан, тем дольше он сможет сохраниться зимой.

Как правильно убирать капусту

Сбор урожая капусты рекомендуется проводить в сухой период. Если уборка капусты произошла все-таки во время влажной погоды, то кочаны следует хорошенько просушить перед тем, как поместить их на хранение. Для того чтобы капуста хранилась долго и не теряла своих вкусовых качеств, желательно за 3 недели прекратить ее полив. Срезать кочан нужно таким образом, чтобы кочерыжка оставалась как можно длиннее. Можно также просто выкручивать ее из земли вместе с корнем. Благодаря длинной кочерыжке очень удобно подвешивать кочаны для хранения, связав их друг с другом. В таком виде капуста сохраняется намного лучше. Срезать кочан нужно так, чтобы оставалось 2-3 прилегающих к нему зеленых листочка, которые обеспечат защиту кочана от повреждений, грибковых заболеваний и гнили.

Как сохранить капусту

Для хранения следует отбирать здоровые плотные кочаны среднего размера без признаков каких-либо заболеваний. Перед тем как уложить на хранение, необходимо убрать с кочанов остатки земли и просушить их на свежем воздухе. Для того чтобы защитить капусту от поражения серой гнилью, применяют метод припудривания кочана мелом. Уборка капусты рекомендуется с сохранением длинной кочерыжки.

Лучше всего хранить кочаны с такой кочерыжкой в подвешенном виде, периодически снимая подгнивающие листья. Капусту можно также хранить завернув в бумагу и разложив кочаны аккуратно на полках погреба или в решетчатые ящики. Укладывать кочаны нужно кочерыжками внутрь.

Условия хранения капусты

Мало собрать урожай — нужно еще и суметь его сохранить. Помещение, где будет храниться капуста, нужно подготовить заранее. Проветрив его как следует и продезинфицировав с помощью известковой побелки, еще нелишним будет провести окуривание стен серой (30-40 г на кв. метр). Капуста очень чувствительна к температурному режиму. Оптимальная температура воздуха должна поддерживаться в пределах от 0 до 1 градуса. При повышении температуры до 4 градусов происходит прорастание капусты и растрескивание. Замерзание кочанов тоже недопустимо. При температуре ниже -2 градусов, возможно потемнение сердцевины. Все это отрицательно влияет на вкусовые качества капусты и ее внешний вид. Поддержание нужной температуры обеспечивается подачей наружного воздуха при помощи люков.

Циркуляция воздуха поможет обеспечить и необходимую влажность в помещении. Влажность воздуха для лучшего хранения капусты составляет 85-95%. Для поддержания ее в этих пределах, рекомендуется обеспечить качественную вентиляцию. Для этого чаще использовать обычное проветривание помещения путем открывания дверей, если позволяет погода. Частое проветривание поможет избежать и скопления углекислоты, которая обычно появляется в овощехранилищах.

Цветная капуста в условиях Сибири

Цветная капуста относится к светолюбивым растениям. Тем не менее она неплохо адаптируется к условиям различных регионов, что позволяет выращивать ее и в Сибири. Цветная капуста может неплохо переносить небольшие заморозки. Только при опускании столбика термометра ниже минус 5 градусов могут повредиться головки растения. Для получения хорошего урожая необходимо учитывать вегетационный период, рассчитать время, когда высаживать и когда убирать капусту. В Сибири лето короче и его может просто не хватить для полноценного созревания.

Сбор урожая цветной капусты

Сроки уборки цветной капусты зависят от степени ее созревания. Определяется это при визуальном осмотре головки. Она должна быть неповрежденной, плотной, белой или кремовой окраски, диаметром не менее 8 см. Важно убрать капусту вовремя, т.к. при перезревании головка становится рассыпчатой, овощ начинает уступать по своим вкусовым качествам. Поэтому нет определенной даты, когда убирать капусту в Сибири или каком-либо другом регионе. Ее убирают через каждые 2 дня по мере созревания головок. Особенно вредно длительное нахождение под открытым солнцем, это может сделать капусту абсолютно негодной в пищу. Чтобы этого избежать, после уборки созревших головок остальные притеняют с помощью верхних листочков. При срезке необходимо оставлять на головке не менее 4 листьев и кочерыжку до 2 см.

Как сохранить цветную капусту

Цветная капуста не приспособлена для длительного хранения. Поэтому говорить о том, как сохранить урожай капусты, можно только относительно 4-7 недель. При этом температура в хранилище должна быть +0…+0,5 градуса, а влажность воздуха в пределах 90-95%. Соблюдение условий хранения чрезвычайно важно для цветной капусты. При замерзании кочаны темнеют и становятся горьковатыми на вкус. Головки помещаются в ящики из дерева, пластиковые или картонные коробки, которые накрываются сверху пленкой.

В холодильнике при температуре 0 градусов можно хранить цветную капусту чуть дольше — до 2 месяцев. Но она приобретает желтый цвет, а вкусовые качества несколько теряются.

fb.ru

Капуста в огороде, как хранить капусту, сбор урожая капусты | ЗЕЛЕНЫЙ БЛОГ

Выращивание белокочанной капусты – дело для меня пока непростое, но капуста в огороде должна быть. А как иначе! Я уже писала здесь, что все овощи, по степени их потребительской ценности я условно разделяю на три группы– «Еда», «Дополнение к еде» и «Закуски, пряности».

Так вот, капусту я отнесла к первой, самой важной группе, поэтому каждый год я сажаю кочанную капусту разного срока созревания. Но, посадить – не значит получить урожай, в моей кислой и влажной почве многие овощи отказываются расти, в том числе и белокочанная капуста.

Текущий год стал исключением, урожай этой культуры меня удивил. Срезая по мере надобности вилки ранней капусты, я поглядывала в сторону, где на дерновой грядке наливалась круглобокая барыня – капуста, которую мы будем кушать зимой, и урожай которой предстоит еще собрать. Но, когда и как его надо собирать, в какой срок, как хранить капусту зимой и какие для этого существуют способы? В этом необходимо разобраться. А пока немного истории.

История появления капусты

Раскопки археологов подтверждают, что человек начал возделывать этот овощ еще во времена каменного и бронзового веков. Популярная ныне кочанная капуста появилась впервые в Древнем Риме, именно там она была выведена из листовых форм. Трудно сказать, когда славяне начали возделывать капусту, известен факт, что на территорию нашей страны она была завезена русскими купцами с незапамятных времен, а с XVI века меню наших предков пополнилось блюдами из капусты брюссельской, цветной и кольраби.

Когда убирать капусту

Когда нижние листья капусты пожелтеют, а вилок станет твердым и нальется до соответствующих данному сорту размеров, следует начинать сбор урожая капусты, проводить его надо в сухую погоду, если погода стоит влажная, кочаны перед использованием или закладкой на хранение надо обязательно просушить.

Созревшие ранние сорта начинают убирать летом с конца июня, делают это выборочно по мере надобности, если же урожай удался и капусты много, то сбор всех оставшихся кочанов необходимо произвести за два-три приема.

Уборку сортов среднего и позднего срока созревания проводят за один раз. Так как, как правило, болезни чаще всего поражают капусту, подмороженную или зачищенную до белых листьев, надо постараться закончить уборку до устойчивых заморозков, оставив на кочане два-три кроющих листа. Если все же кочаны подмерзли, то необходимо подождать, когда они оттают в почве на корню.

Созревшие вилки срезают острым инструментом, длина кочерыги зависит от того, какой способ хранения урожая вы выберете.

Способы хранение капусты зимой

Срок хранения капусты определяет ее сорт – среднеспелые сорта хранятся два-три месяца, поздние дольше – до восьми месяцев, поэтому перед закладкой на хранение, необходимо рассортировать кочаны по степени их лежкости.

Общие рекомендации по хранению этой культуры таковы – t˚1-2˚С, влажность воздуха 80–85%.

Итак, как хранить капусту зимой:

• в подвалах и погребах на деревянных полках, раскладывая ее в два-три ряда;
• там же на решетчатых стеллажах в один-два слоя;
• можно воспользоваться старинным способом хранения: «Обыкновенную белую капусту сберегают кочнями, обломав наружные зеленые листья, привязывают к каждому петлю из толстой нитки, нанизывают на жерди, привешенные к потолку в сухом погребе или подвале. В сем состоянии может она убережена быть через всю зиму. Еще лучше она сохранится в своей свежести, когда в подвале воткнуть ее кочерыгами в песочную гряду»;
• в домашних условиях небольшое количество кочанов довольно продолжительное время могут хорошо сохраняться в холодильнике, при этом каждый вилок, плотно обернутый в газетный лист надо положить в полиэтиленовый пакет и завязать. По мере увлажнения газетного листа его надо менять;
• в том же упакованном виде несколько вилков можно оставить на зиму на холодной веранде или в любом другом неотапливаемом помещении. Этот способ хорош для любителей голубцов, мороз сделает свое дело, вам останется только завернуть в готовые капустные листы начинку. Необходимо соблюсти только одно важное условие – в процессе хранения таким способом недопустимо размораживание кочанов;
• есть еще один способ – вообще не убирать капусту с грядок, а по мере надобности, стряхнув с нее снег, срезать ее обычным способом и использовать по задуманному назначению. Так делают в некоторых деревнях. Боюсь, что у нас этот способ «не пройдет», так как под снегом капусту можно просто не найти.

Выбирайте любой удобный вам способ хранения, главное – не забывайте время от времени просматривать капустные запасы.

Если на кочане появятся хлопья серой плесени, подвал необходимо тут же проветрить и охладить, а поврежденные листья зачистить.

Если почернели черешки и жилки, а пластинки листьев пожелтели и начали засыхать, такую капусту лучше сразу выбросить, так как причиной этого может быть заболевание, которое называется сосудистый бактериоз, эта напасть в результате может уничтожить все хранящиеся в подвале овощи.

Защититься от этого заболевания поможет простой и действенный прием – обеззараживание семян. Для этого растолките 25 г чеснока, добавьте в полученную кашицу 100 мл воды и опустите на час в полученный препарат семена.

Так что храните свой урожай бережно и с вниманием, и эта красавица всю долгую зиму будет радовать вас борщами, солянками, кислыми щами, запеканками и многими другими блюдами.

ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВОСТИ ЗЕЛЕНОГО БЛОГАВведите Ваш e-mail:

zelenblog.ru

Читайте также:

Когда убирать капусту белокочанную

Антонов сад – сайт для увлеченных дачников

Приглашаем в наш уютный уголок! Мы рады общению и ждем на огонек любителей-цветоводов, знающих огородников и экспериментаторов, которые и совет дадут, и на вопросы ответят.Мы с жадностью по всей России собираем статьи, видеоинструкции, фото и мастер-классы, чтобы интересные и нужные материалы удобно было почитать и посмотреть.

Сейчасуже 2000 статей о возделывании томатов, огурцов и перцев, уходе за яблоней, грушей и сливой, посеве семян на рассаду, в теплицу и в открытый грунт, формировке деревьев и кустарников, пасынковании и прищипке овощей, подкормке цветов.

Особенно важно для дачников определить точные сроки посадки и благоприятные дни посева, полива, удобрения и обрезки. Для этого мы регулярно публикуем актуальный Лунный календарь и размещаем перечень сезонных работ с января по декабрь.

Разделы наполняются заметками об агротехнике фруктов, ягод, цветов и овощей. Найдутся хитрые садоводческие приемы для всех климатических регионов. Когда сажать лук и чеснок в Подмосковье? Как ухаживать за виноградом в Средней полосе? Какие сорта выбрать для Дальнего востока? Как укрыть розы в Сибири?

Ежедневно мы добавляем тексты о том, как сохранить здоровье сеянцев, защитить молодые всходы от напастей и обеспечить жителей загородного участка полноценной диетой и правильным питанием. Посетители с радостью делятся наблюдениями о том, как жители парников и грядок набирают силу. Вместе ищем действенные способы эффективной борьбы с болезнями и вредителями, рассчитываем нормы подкормок и удобрений.

Хотите похвастаться самыми крупными помидорами? Выбираете лучшие образцы для засолки? Стремитесь подать к столу ранний урожай? Пробуете надежные способы избавиться от сорняков? Смело спрашивайте в рубрике «Вопрос-Ответ» и получайте ответы быстрые и точные. Эксперты со стажем, агрономы, научные сотрудники и опытные любители с гордостью познакомят с личными лайфхаками и подсказками.

Садоводы со страстью создают удивительные оазисы, наполненные красотой растений и щедрым урожаем! Расскажите, как вы поселили экзотических гостей на грядках, какие заморские новинки рискнули попробовать. Покажите фотографии и опишите наблюдения за огородом. Редакция и читатели с удовольствием узнают, что выращивают в Забайкалье и Приморье, Ленинградской и Московской области. Продаете и покупаете саженцы? Ищете редкие коллекционные семена? Размещайте частные объявления о покупке и продаже, поиске и предоставлении услуг.А вдруг найдутся помидоры-гиганты авторской селекции прямо в вашем регионе или с отправкой с Урала!

Ну, а когда захочется отдохнуть от любимого дела, заглядывайте в Полезные рецепты – для здорового тела и вкусного стола. Простые маски и кремы в домашних условиях, изысканные заготовки, салаты, компоты и шашлыки – все, чторадуетв сезон и напоминает вкус свежих плодов зимними вечерами. Антонов сад рад всем, для кого дача и земледелие – источник радости и частичка души!

Уборка капусты.

Как собирать и когда | ОГОРОД, где все растет🌻🌼🍏

Капуста является одной из самых неприхотливых и лежких овощных культур. Но для того, чтобы наслаждаться ее вкусом как можно дольше, необходимо убирать ее и закладывать на хранение правильно. Также стоит обратить внимание на сортовые особенности.

Когда убирать капусту

Белокочанная капуста необыкновенно полезна. Ее можно использовать для приготовления самых разных блюд. Чтобы наслаждаться вкусом капусты всю зиму и весну, нужно правильно выбрать время для уборки и соблюсти некоторые правила.

Белокочанную капусту по сроку созревания делят на три группы: раннюю, среднепозднюю и позднюю. Ранние сорта созревают всего за 100-105 дней с момента посева семян. Период вегетации поздних сортов и гибридов может составлять 160-180 суток. Ранняя капуста более рыхлая, нежная, но и хранится она всего 3 месяца, в то время как среднеспелые сорта можно хранить до 6 месяцев, а поздние до 8 месяцев.

Принимая в расчет сортовые особенности, можно выбрать оптимальный период уборки урожая. Ранние сорта можно начинать срезать с июля по сентябрь в зависимости от того, когда они были посажены. Для среднепоздних или поздних сортов период уборки имеет более важное значение. Опытные огородники рекомендуют собирать урожай в октябре-ноябре. Капуста не боится заморозков. Убирать ее позже не только можно, но и нужно. При температурах от +2 до -2 °С процессы дыхания в тканях замедляются. Если производить сбор урожая в это время, капуста будет лежать дольше. При температуре в период сбора выше +8 °С лежкость уменьшается.

На заметку!

Капуста, выросшая на богатой азотом почве, хранится плохо. Азот размягчает листья. Калийные и фосфорные подкормки, наоборот, увеличивают лежкость.

Кочаны не боятся легких заморозков. Они сохраняются на грядках до температуры окружающей среды до — 6 °С. Но уже при — 5 °С они начинают подмерзать, в результате чего сроки хранения сокращаются. После оттаивания листочки становятся идеальной средой для размножения микроорганизмов. Если получилось так, что убрать вовремя культуру не удалось, нужно дать ей возможность оттаять на корне, дождавшись оттепели. Так сроки хранения удастся немного увеличить. Собирать урожай нужно в сухую и ясную погоду.

Как собирать и хранить капусту

Технология уборки зависит от назначения капусты, от ее сортовых особенностей. Раннюю капусту, как правило, срезают острым садовым ножом или топориком. При этом обязательно нужно оставлять 3-4 см кочерыжки. Срезать кочан у самого основания нельзя, так как это вызывает быструю порчу.

Если речь идет о поздних или среднеспелых сортах и гибридах, которые планируют заложить на хранение, можно также срезать их острым ножом, оставляя несколько сантиметров кочерыжки, или выкопать вместе с корнями. Для этого понадобятся вилы или лопата. С корнями капуста хранится очень хорошо.

Когда на листьях есть повреждения, их нужно удалить. Можно убрать пару покровных листочков, но если кочан здоровый это не обязательно. Покровные листья выполняют функцию защиты. Собранный урожай нужно просушить на открытом воздухе около 5 часов. Но обязательно нужно держать кочаны под навесом. Под открытым солнцем верхние листья могут слегка подвянуть.

Просушенные, отобранные кочаны необходимо заложить на хранение в погреб. Можно хранить их в решетчатых ящиках, уложив экземпляры кочерыжками вниз. Некоторые огородники, чтобы капуста не гнила, перед закладкой на хранение обсыпают ее мелом.

Удобно хранить урожай в пирамиде. В качестве подстилки можно выбрать еловые ветки. Обязательно первый слой кладут кочерыжками вверх, второй кочерыжками вниз. При этом нижние четыре вилка поддерживают всего один верхний. В итоге должна получиться пирамида.

Подвешивание кочанов к потолочным балкам считается очень надежным способом, но они должны быть с корнями. Отобранные экземпляры связывают аккуратно парами и подвешивают на любой перекладине. Важно, чтобы они друг друга не касались. Если кочаны без корней, увеличить срок хранения можно путем опускания каждого в раствор глины (по консистенции он должен быть как сметана). После этого можно подвесить капусту к перекладине.

На своём канале я часто делюсь статьями на подобную тематику. Если вам интересны мои публикации, подписывайтесь — ПОДПИСАТЬСЯ.

Читайте также другие интересные публикации:

Сбор урожая перца и правильное его хранение

Лучшие способы для улучшения плодородия почвы

Как и когда правильно собирать фасоль

Капустоуборочный комбайн — уборка капусты

Капустоуборочный комбайн

предназначен для механизированной сплошной уборки кочанной капусты в товарном виде средних и поздних сортов с одновременной погрузкой в рядом идущий транспорт.

Комбайн полунавесной, агрегатируется с тракторами тягового класса 1,4. Привод рабочих органов осуществляется от заднего вала отбора мощности трактора.

Основными рабочими органами (узлами) являются: режущий аппарат с листоотделителем, переборочный транспортер-обрезчик, элеватор, площадка технологическая, опорные колеса, привод.

В работе трактор с комбайном двигаются по убранной части поля, направляя режущий аппарат по ряду капусты.

Лифтеры режущего аппарата поднимают и направляют кочаны капусты под прижимной транспортер, где осуществляется их выравнивание, фиксация и срез. Далее срезанные кочаны, свободные листья направляются выносным и прижимным транспортерами на переборочный транспортер-обрезчик.

На переборочном транспортере кочаны подвергаются инспекции. Рабочий отбирает кочаны с длинными кочерыжками и розеточными листьями, вставляет их в отверстия в настиле транспортера-обрезчика, в котором они в последующем повторно обрезаются при встрече с пассивным ножом. В результате розеточные листья отделяются от кочанов, а срезанные кочерыги скатываются по лотку на землю.

Далее кочаны и листва поступают на элеватор, где листва снова отделяется от кочанов, а товарные кочаны погружаются в кузов транспортного средства или контейнеры.

Управление технологическим процессами уборки осуществляется трактористом из кабина трактора, а постоянство давления под копирующими лыжами режущего аппарата поддерживается механически.

Преимуществами предлагаемого комбайна, по сравнению с известными аналогами, является высокая технологическая надежность и повышенная производительность, выдает товарную продукцию высокого качества за счет нового принципа работы, отличается простотой конструкции и малой металлоемкостью.

На волгоградских полях идет массовая уборка капусты » ГТРК Волгоград-ТРВ

Новости

Экономика Автор: Лариса Лазуко 02.11.2021, 09:30 644

Уборка овощей подходит к финалу. Фермеры отмечают: урожай в этом году по ряду культур получают меньше запланированных объемов. 

Тем не менее волгоградским овощеводам есть что предложить к столу россиян. В хозяйстве Павла Чердынцева — практически полный ассортимент. Уборка капусты завершает сезон. 
Ноябрь — время рубить капусту. Первыми на плантацию заходят рубщики, которые срезают кочаны. Срез должен немного подсохнуть. А затем другая бригада забрасывает капусту в тележку.
— Веселая работа, хрустит все.
Уборка идет бойко. Трудовые мигранты спешат закончить сезон. Жители Волгограда и Волжского охотно приезжали в это хозяйство подзаработать. 
— Сейчас самая капустная уборка — небольшой заморозок был, сегодня -1 , прекрасная капуста.
Так выглядят лучшие экземпляры. Даже этот засолочный сорт, который вроде бы показывает себя неплохо, полного развития не дал.
Павел Чердынцев, фермер: «Глянуть рядом — то не налилась, пустотелая. Такой год. Цветная не завязалась. Свекла — проблема в этом году».
В хозяйстве Павла Чердынцева выращивают полный борщевой набор и даже сверх него. В этом сезоне впервые попробовали даже сельдерей. Огурец, томаты, перец в нынешнем году удались. Овощи, которые идут на хранение, до плановых показателей не добирают процентов тридцать. Зато цена и спрос сегодня — в пользу производителя. Сполна хранилище не затарят, но десять тысяч тонн думают заложить. Оснащение позволяет хранить ту же капусту хоть до лета. 
Павел Чердынцев, фермер: «Температура и влажность — в автоматическом режиме. Человек не присутствует. Настройки, контроль параметров — на табло».
Современные склады в хозяйстве возвели три года назад. И с освоением нового орошаемого участка планируют строиться еще. 
Павел Чердынцев, фермер: «В 2023 году запустить еще одну бригаду — там будет морковь и картошка. Мы еще землю возьмем, увеличиваем. Пока государство дает субсидии, оказывает помощь, надо брать и работать».
А уборка капусты в ближайшие десять дней поставит хрустящую точку в этом сезоне.

---

Время сбора капусты

Сбор и хранение капусты.

​Похожие статьи​

​Многие овощеводы предпочитают выращивать ее вместо листового салата. В последние годы в магазинах, особенно зимой, продаются кочанчики с нежными, сочными, желто-зелеными листьями вытянутой формы. Это и есть пекинская капуста, которую в обиходе иногда называют «кочанным зимним салатом». Эта капуста привлекательна тем, что листья ее не горчат, от жары не грубеют и долгое время не теряют приятных вкусовых качеств. К тому же она не имеет себе равных по скороспелости и темпам нарастания урожая. В пекинской капусте много легкоусваиваемого белка (в 2 раза больше, чем в белокочанной), минеральных солей, витаминов. В частности, содержится каротин (провитамин А), которого нет в белокочанной капусте, а витамина С в 2…​

​00Подробнее11​

​00 Капуста пекинская: советы бывалого огородника Подготовка к посадке Пересадка в открытый грунт​

​00Подробнее4​

​К почве эта культура не требовательна, подойдёт любая, но хорошо увлажненная и удобренная навозом. Сеять её можно в тот же год, когда вносили навоз, или в следующем году.​

​Для защиты капусты от гусениц эффективен следующий метод. Стакан соли необходимо растворить в ведре воды и тщательно пролить растения. Гусеницы очень не любят такое «угощение» и быстро уходят с грядки.​

​Эта овощная культура имеет особенность давать обильный урожай головок только на богатых органикой, нейтральных, легких и влагопроницаемых почвах с глубоким пахотным слоем.​

​Как и в случае с белокочанной капустой, сорта цветной капусты различаются по скороспелости, но в отличие от первой диапазон колебаний сроков вызревании у цветной более широк. Также с этой капустой не действует традиционное капустное правило, гласящее, что позднеспелые сорта обладают большей лежкостью, чем раннеспелые.​

​Перед тем как начать собирать облепиху, определитесь с ее будущим применением. Для приготовления варения или компотов собирать облепиху следует как можно раньше, в конце августа-начале сентября. Как раз в этот период зрелости ягода еще плотной текстуры и не даст много сока. Полезно употреблять ее в свежем виде, ведь содержание аскорбиновой кислоты в этот период самое высокое. Для приготовления джемов или мармеладов время сбора облепихи наступает немного позже. Через пару недель сока в ягодах становится гораздо больше, это самый благоприятный период для изготовления облепихового масла.​

​Как правило, при оптимальных условиях влажности и температурного режима все виды капусты слабо поражаются болезнетворными организмами и не теряют вкусовых качеств, но на длительное хранение рекомендуется закладывать все-таки лежкие средне- и позднеспелые сорта. Лучшими характеристиками лежкости отличаются сорта:​

​Представители семейства крестоцветных (капустных) давно и прочно закрепили на наших участках свои позиции. Вездесущие сорняки (сурепка, клоповник, дикая горчица) и лекарственные растения (пастушья сумка, хрен, редька полевая), декоративноцветущие и медоносы (левкой, лунник), масличные (горчица, рапс), кормовые (турнепс) и овощные культуры (редис, кресс-салат, все разновидности капусты) можно встретить повсеместно, но капусте с ее разнообразием видов и сортов в этом списке принадлежит ведущее место. Популярность белокочанной и краснокочанной, брюссельской и цветной, китайской и пекинской капусты, а также кольраби и брокколи с каждым годом растет, особенно среди представительниц слабого пола. Ведь последние научные исследования подтвердили: в капусте содержится большое количество бета-каротина, кальция, калия и витаминов C и E, что позволяет успешно использовать этот богатый антиоксидантами продукт для профилактики раковых заболеваний груди.​

​00Подробнее15​

​Человек, который хотя бы один раз пробовал пекинскую капусту, наверняка купит ее снова. Ее нежные и сочные листья чем-то напоминают по вкусу салат. Этот овощ всегда пользуется большим спросом. Пекинская капуста выращивание и уход за которой не требует особых знаний, может приносить неплохой доход. Как получить с нее прибыль, вы узнаете в этой статье.​
​Пекинская капуста – относительно новая культура на отечественной кухне. Этот овощ принято употреблять в сыром виде в составе салатов, заправленных оливковым маслом. ​
​Преимуществ в выращивании пекинской очень много, взять даже тот факт, что даже в условиях средней широты можно с легкостью получать два урожая за один сезон.​
​Капусту можно сеять семенами в почву или предварительно выращивать рассаду.​
​Июль 2014 года выдался невероятно жарким и головки цветной капусты не удалось уберечь от пожелтения​
​Почву под выращивание цветной капусты начинают готовить с осени.  При закладки грядки необходимо учитывать, что потребность цветной капусты в удобрениях примерно в 1,5 раза больше, чем у белокочанной. Поэтому под осеннюю вспашку вносится примерно 10 килограмм компоста или перепревшого навоза на квадратный метр будущих посадок. Дозу удобрений можно снизить в 2-3 раза, если вы выращиваете эту капусту после культуры, под которую вносился свежий навоз (к примеру, после огурцов).​
​По срокам получения урожая обычно выделяют три вида сортов цветной капусты (определяется по времени от появления всходов до формирования головок):​
​Собирать облепиху нужно очень аккуратно, ведь плодоножка у нее очень короткая, а ветка укрыта острыми шипами. Помять ягоды во время сбора очень просто, при этом выделившийся сок может оставить раздражения на коже. Но все эти препятствия и сложности стоят той полезности, которая содержится в облепихе. Рассмотрим несколько правил и идей, как можно собирать ягоды облепихи:​

​- позднеспелой белокочанной капусты: Подарок, Зимовка 1474, Амагер 611, Зимняя грибовская 13, Московская поздняя 9;​

indasad.ru

Как собирать облепиху?

​К сожалению, активное потребление капусты в качестве одного из самых малокалорийных продуктов (27 ккал в 100 г), отодвинуло ее целебные и антибактериальные свойства на задний план. Но в народной медицине употребление свежего капустного сока по-прежнему рекомендуется при нарушениях пищеварения и заболеваниях пищеварительного канала, для укрепления десен и полоскания горла. Листья капусты и кашицу из них используют для успешного лечения ожогов, гнойных ран и экземы, а также для уменьшения болевых ощущений при подагре и артрите. Относительно целебный эффект на органы пищеварения оказывает и кислая (квашеная) капуста, но сырая считается более полезной. Однако это не значит, что капустой можно заменить основную часть рациона: только умеренное ее потребление способно принести пользу организму, а чрезмерное может стать причиной нарушений в работе щитовидной железы.​

Время сбора облепихи

​Выращивание пекинской капусты считается доступным каждому огороднику, будь то «зеленый» новичок или бывалый садовод со стажем. Растет этот неприхотливый овощ хорошо и быстро, легко получить два урожая за сезон, хранится великолепно, вкусен и полезен чрезвычайно, вот только есть у него три беды: стрелкование, крестоцветная блошка и слизни.​

​Сочные кочаны используют для приготовления салатов, борщей, голубцов и других вкусных и полезных блюд. Это незаменимый поставщик минералов и витаминов, без которых не может обходиться организм человека. В этом овоще содержится намного больше белка, чем в других ее сородичах. Стоит отметить, что выращиванием пекинской капусты может заниматься любой начинающий огородник, который хочет, чтобы на его столе были экологически чистые свежие продукты. ​

Как правильно собирать облепиху?

​Уход за пекинской капустой заключается в следующем: обильный полив, качественные удобрения, а также окучивание.​

• ​Также, эта капуста обладает очень большим количеством полезных веществ, да и просто является вкусным овощем. Но все же, многие по-прежнему остаются верными обычной белокочанной капусте.​
• ​Семена в открытый грунт сеют в…​
• ​Цветная капуста принимается завязывать головки, когда ее листовой аппарат состоит из 15-20 листьев. Главная ошибка многих начинающих дачников, что они срезают головки слишком рано,  до полного раскрытия их потенциала.​
• ​Чтобы головки не пожелтели от солнца, листья цветной капусты связывают пучком с помощью полоски ткани​​ранние — 85-100 дней;​
• ​Когда вы начинаете собирать облепиху, обязательно наденьте перчатки и фартук. Не известно, как поведет себя кожа при контакте с соком облепихи. Сок не только может вызвать раздражение, но и окончательно испортить одежду, отстирать его не получится. ​

womanadvice.ru

​- среднеспелой белокочанной капусты: Слава грибовская 231, Слава 1305, Белорусская 455, Надежда, Тайнинская, Белорусская 85;​

​Так как разные виды и сорта капусты имеют различные сроки созревания, то это позволяет довольно выгодно «манипулировать» временем получения ее урожая. Высаженная ранней весной рассада некоторых видов после сбора кочанов способна в подходящих условиях (своевременные подкормка и поливы) сформировать его повторно, хотя второй урожай будет и не таким обильным. Это свойство культуры огородники активно используют при выращивании ранней белокочанной, цветной капусты и брокколи, которые имеют непродолжительный период хранения. Рассада капусты, как правило, растет не очень дружно и кочаны созревают не одновременно, поэтому сбор урожая производят по мере накопления ими товарной массы: для ранней белокочанной она составляет 0,5 — 1 кг, для цветной капусты — 200 – 300 г (диаметр соцветий 13 — 15 см), для брокколи диаметр головки не должен превышать 17 – 19 см. Более поздний сбор может привести к снижению пищевых качеств овощей и их товарного вида: кочаны растрескиваются, а соцветия рассыпаются. После получения первого урожая растения подкармливают азотным удобрением из расчета 40 г аммиачной селитры на каждые 10 — 15 растений или готовят раствор (40 – 50 г на 10 л воды) и вносят его на 1 квадратный метр площади. На каждом растении оставляют не более двух пробудившихся почек в пазухах верхнего яруса листьев, остальные удаляют. В зависимости от погодных условий и климата производят 2 — 3 (на юге — 6 — 7) полива и по мере достижения кочанами (соцветиями) товарных размеров выборочно собирают второй урожай.​​Почему пекинская капуста цветет, а не образует кочан? Как избавиться от крестоцветной блошки? Что поможет побороть слизня? Давайте, наконец, разберемся в особенностях выращивания пекинской капусты, чтобы всегда быть с урожаем этой «азиатской красавицы».​

​Опытные растениеводы считают, что выращивание пекинской капусты в открытом грунте или в. ..​

Сорта цветной капусты

​Капуста пекинская – лидер среди кочанных по содержанию витамина С, а ее ежедневное употребление способствует восстановлению сил, профилактике авитаминоза и избыточного веса.​

​Сегодня мы попытаемся развенчать все мифы о непригодности наших условий для роста «пекинки» и о том, что выращивать ее очень сложно.​

​002​

• ​После среза не спешите убирать растения с грядки, ведь через 8-10 дней вас ожидает вторая волна урожая в виде небольших головок, образующихся из пазушных почек, расположенных около корневой шейки. При хорошем уходе их может образоваться 2-4 штуки, из которых оставить следует только одну. Это соцветие через пару месяцев может вырасти до массы 300-400 граммов — меньше, конечно, чем основной урожай, но тоже неплохо.​
• ​Рассада цветной капусты готова к высадке в открытый грунт, когда у сеянцев сформировалось 5-6 листьев. Перед высадкой (за 2-3 часа) рассадные емкости щедро поливают.​

​позднеспелые — более 130 дней. ​

​Всегда собирайте ягоды в следующем направлении: от макушки к низу ветки.​

​- краснокочанной капусты: Гако 741, Каменная головка 447;​

​Без потери качества ранние сорта белокочанной капусты можно хранить 2 — 3 месяца (гибриды — до 4 — 5 месяцев), цветную капусту — полтора месяца, а брокколи — до 10 дней. При этом самыми подходящими условиями для хранения считаются температура 0 – 1 °C, относительная влажность 95% и концентрация углекислого газа не выше 4%. В противном случае даже в холодильнике сроки хранения капусты значительно сокращаются, и ее рекомендуется употреблять как можно быстрее.​

​Первый и самый важный секрет хорошего урожая пекинской капусты: сажать ее нужно вовремя! Пекинская капуста зацветает и дает семена только при длинном световом дне (так же как редис или дайкон). Отсюда напрашивается очевидный вывод: чтобы избежать цветушности, высаживать пекинскую капусту нужно либо рано весной, либо в…​

Выбор места для выращивания цветной капусты

​00Подробнее12​

​Как сажать пекинскую капусту в домашних условиях? Что нужно знать начинающему огороднику, чтобы получить хороший урожай? Попробуем разобраться. ​

​Конечно же, не забудем упомянуть и борьбе с тремя главными проблемами, которые обычно возникают при выращивании этого овоща неопытными огородниками: стрелковании, крестоцветной блошке и слизи.​

​Говорить о пользе пекинской капусты можно долго. Причем полезнее всего белые сердцевины листьев, они и вкуснее, так что выращивать лучше кочан. Хотя любители листьев тоже могут получить удовольствие, если вовремя срежут любимую часть растения. Начинающие садоводы могут допустить несколько ошибок, которые зачастую не дают получить желаемого урожая.​

​Хранить цветную капусту нужно в сухом, прохладном помещении, подвешивая ее за кочерыги или складывая однослойно на стеллажи (есть также способ получить белоснежные головки прямиком к новогоднему столу, но я уже про него рассказывала).​

​Схема посадки цветной капусты, рекомендованная для конкретного сорта, обычно указывается на пачке с семенами.  Общие рекомендации таковы: ранние сорта размещают по схеме 70×25-30 сантиметров, среднеспелые — по схеме 70×30-35 сантиметров. Современные гибридные сорта в целом предъявляют более существенные требования к площади питания: рекомендуемые цифры в данном случае составляют 70×50 или даже 70×70 сантиметров.​

Высадка рассады и уход за цветной капустой

​Относительно формы, на прилавках магазинах можно обнаружить сорта этого овоща с округлой и конусовидной головкой.​

​Самый простой и быстрый способ собрать облепиху — заморозить ее, просто срезать ветки с ягодами и отправить их в морозильную камеру. Оторвать замороженные ягоды от ветки гораздо проще. Это достаточно грубый способ, но отлично подходит для случая, если вы собирались замораживать ягоды изначально.​

​- цветной капусты: Отечественная, Гарантия, Московская консервная, Сочинская, Адлерская зимняя;​

​Еще одним выгодным свойством данной культуры является ее морозоустойчивость, что позволяет ранней весной и осенью получать скороспелые урожаи кольраби, брюссельской и пекинской капусты, и собирать их намного позже других овощей (в конце октября — ноябре). Капуста на корню без проблем переносит заморозки до минус 5 – 7 °C: подмороженные листья постепенно оттаивают в течение 4 — 5 дней и не теряют вкусовых качеств, но для длительного хранения сбор урожая рекомендуется проводить до наступления морозов. Пекинскую капусту убирают, когда полностью сформируется розетка листьев или кочан, а вырванные во время прореживания молодые растения употребляют в пищу, как зелень. Стеблеплоды (кочаны) кольраби срезают, когда в диаметре они вырастают до 6 — 8 см, а кочанчики брюссельской капусты — по мере созревания (до 5 см в диаметре): нижние раньше, а основной урожай — в октябре. При оптимальных условиях (t 0 – 1 °C, влажность 85 — 90%) пекинская капуста может храниться 3 — 4 месяца, брюссельская — около месяца (в полиэтиленовом пакете в холодильнике — до 3 месяцев), а кольраби — 2 месяца без потери вкусовых качеств.​

​00Подробнее16​

​В последнее время все большую популярность приобретает пекинская капуста. Купить ее можно в любом супермаркете и даже небольшом продуктовом магазине. Но мало кто знает, как вырастить эту самую пекинскую капусту у себя на участке. Оказывается, технология выращивания совсем не сложная и, соблюдая определенные правила, растить «пекинку» можно у себя на огороде без особых забот.​

​Пекинская капуста – морозоустойчивое растение, которое активно формирует кочан только в условиях короткого светового дня. Зимний парник или теплица с регулируемым освещением – идеальный вариант для выращивания этого полезного овоща.​

​Подготовка к посадке – один из самых ответственных моментов во всем процессе посадки капусты Ведь если неправильно подготовить посадочные материалы, выбрать плохое место для роста, не подпитать почву удобрениями, то на…​

​Пекинская капуста​

​На этом я завершаю свой пост, посвященный основным агротехническим приемам, которые необходимо использовать при​

​Лунки для высадки этой культуры делают глубокими, чтобы впоследствии капуста как бы оказалась сидящей в небольших ямках, упрощая огороднику задачи поливов и подкормок. ​

​Если говорить об окраске соцветий, то выбор сортов в этом отношении сейчас просто поражает воображение: можно приобрести семена цветной капусты  с желтыми, зеленоватыми, оранжевыми, розовато-лиловыми и даже фиолетовыми головками. Конечно, найти все это разнообразие в магазине не так-то просто, но купить семена этой культуры в самом распространенном белоснежном варианте не представляет затруднений.​

Сбор урожая цветной капусты

​Более аккуратный, но долгий метод — с помощью щипцов. Минус этого способа — он занимает очень много времени. Можно просто срезать ветки и собирать ягоды дома за столом. Но есть несколько серьезных проблем, которые могут подстерегать в дальнейшем. Обрезание веток может серьезно повредить дереву. Срезать все ветки сразу нельзя. Даже если вы будете срезать ягоды с отрезанной ветки дома, это не ускорит процесс. Но даже при таких недостатках этот способ имеет большой плюс. Именно сбор руками способствует большему урожаю. При этом вы всегда уверены, что все ягоды остались целыми и дерево не повреждено. Кроме того,​

​- кольраби — Гигант;​

​В связи с тем, что вышеперечисленные виды капусты имеют относительно невысокую лежкость, огородники предпочитают для зимнего хранения выращивать белокочанную и краснокочанную капусту. А для потребления в осенний период и сокращения разрыва между сроками поступления ранних и поздних урожаев — среднеспелую и савойскую капусту, которые из-за невысокой плотности кочанов хранятся хуже. Урожай среднеспелой капусты при этом, как правило, используют для квашения, а савойскую употребляют в свежем виде. Дозревшие кочаны массой не менее 3 — 5 кг (для савойской — 0,5 — 2 кг) собирают в середине октября, до заморозков, срезая их с 2 — 3 покровными листами, предохраняющими капусту от повреждений и загрязнения. В случае необходимости среднеспелую капусту собирают вместе с позднеспелой и хранят в одних и тех же условиях 2 — 3 месяца, не дольше.​

​Едят пекинскую капусту свежей, в салатах, хотя из нее готовят и щи. Листовую пекинку можно высевать ступенчато, с интервалами 10-15 дней, в течение всего лета. ​

​Для загородного дома пригодятся хорошие ткани и постельное белье, чтобы воссоздать настоящий уют и безмятежность. Очень удачным выбором будет фланель ткань, которая пойдет на создание детской одежды. Ведь дети — это наше будущее и счастье!​​Но…​​00Подробнее5 Капуста брокколи завоевывает все большую популярность в кулинарии и не только за свои вкусовые качества, но и как целебный и диетический овощ. В брокколи содержится большое количество витаминов и микроэлементов, например по содержанию витамина С уступает только цитрусовым. Также капуста содержит вещества снижающие риск заболевания раком при регулярном ее употреблении. Добавление капусты в ежедневный рацион питания нормализует деятельность кишечника и снизит уровень холестерина в крови. Капуста брокколи богата калием и кальцием, она поможет вам бороться с остеопорозом и высоким кровяным давлением. Этот овощ насыщен витаминами, макро, микроэлементами, растительными волокнами и остается диетическим продуктом, он пойдет на пользу беременным женщинам, детям, людям с ослабленным здоровьем, а также пожилым для продления долголетия. ​

​Их не так много, поэтому запомнить решение и в следующий сезон собрать хорошую пекинку очень просто. Самое любопытное, что вы можете вырастить даже два урожая в один год. Сначала весной посадить рассаду, чтобы уже летом есть салат из свежей капусты, а в конце июля засеять семена, тогда осенью вы соберете очередную партию, которую можно оставить и на хранение. Только не усердствуйте с запасами, обычно лежит пекинка месяца два, максимум 3, потом теряет свой вкус и приятный вид.​

ogorodbezzabot.ru

​выращивании цветной капусты​

​Если вы заправили грядку под цветную капусту по вышеуказанным нормам  с осени (10 кг./кв.м.), то в лунке при высадке рассадных растений стоит добавить только пару горстей золы. В противном случае в каждую ямку добавляют по половине литровой банки перегноя, ту же золу и одну-две столовых ложек комплексного удобрения.​

​При выборе сорта обязательно убедитесь, что он является самоукрывным. Дело в том, что прямые солнечные лучи пагубным образом влияют на отрастающие головки: они раньше времени рассыпаются и меняют цвет. ​

​умелые дачники давно придумали отличный способ собирать ягоды вручную с помощью множества приспособлений. Самое популярное — «кобра». Это согнутая в виде петли тонкая проволока, которая прикреплена к деревянной ручке. Кончик петли немного прижимают пальцами (он будет напоминать горящую свечу). С помощью такого приспособления просто срезать плодоножки и собирать ягоды.​

Почва для китайской (пекинской) капусты

​- брокколи — гибриды Монтерей, Маратон, Лаки;​

Способы посадки китайской (пекинской) капусты

​Позднеспелую белокочанную и краснокочанную капусту убирают осенью при стабильном понижении температуры днем до 4 – 7 °C и не ниже 0 °C ночью: срезают ножом, оставляя на кочане кочерыгу длиной 3 — 4 см, или вырывают растения с корнем. Для хранения отбирают плотные, без повреждений и заболеваний кочаны массой не менее 2 — 3 кг, с 2 — 3 прилегающими кроющими листьями. Сбор урожая проводят обязательно в сухую погоду и перед закладкой на хранение слегка просушивают (подвяливают) верхние листья кочанов — это предохраняет капусту от проникновения болезнетворных организмов и улучшает ее лежкость. Если ввиду погодных условий сбор урожая задерживается, для избежания массового растрескивания кочанов корневую систему капусты слегка подрывают (прижимают кочан к земле), нарушая тем самым приток питательных веществ от корня. Этот прием позволяет продлить время сбора овощей на 10 — 14 дней.​

​Рассаду высаживают в почву с окончанием всех холодов. Благоприятная температура для нее 15-20 °С. В грунт ее сеют рано, как позволит подготовка почвы (под перекопку в почву вносят: 1 ст. л. суперфосфата, 1 ч. л. хлористого калия, 1 ч. л. аммиачной селитры на 1 кв. м. На слабоплодородных почвах добавляют 1/3 ведра перегноя или компоста), в несколько раз проводят посевы, чтобы продлить период поступления зелени. Капуста в отличие от салата начинает цвести поздно, но и в этот период она съедобна, так как не горчит​

​Для выращивания подходят плодородные почвы с хорошим увлажнением. Если грунт истощен, удобрять его лучше органикой. Участок, на котором будет расти капуста, должен хорошо освещаться, но при этом световой день не должен превышать 8-10 часов. Для этого участок для посадки лучше выбрать…​

1 Нужно ли готовиться к трудностям?

​9 Как вырастить пекинскую капусту.​

​Брокколи употребляют в свежем виде, отваренную, но лучше приготовленную на пару, она лучше сохранит витамины, также ее можно хранить в замороженном…​

​Сбор пекинской капусты​

​.​

​В первую неделю после высадки растений желательно изолировать их от влияния внешней среды, надев сверху обрезанные 5-литровые бутылки. Это оградит капусту от нападения слизней и разной мошкары, а также защитит ее от возможных заморозков при высадке ранней весной (в первую половину мая).​

​Для того, чтобы предотвратить эту неприятность в начале завязывания урожая (при отрастании 15-20 листьев) соцветия цветной капусты притеняют, обламывая широкие листы и используя их как прикрытие, либо просто делают из листьев пучок.​

​Если вы собираетесь варить сок из облепихи и времени на сбор урожая у вас нет, используйте следующий способ. Оденьте плотные кулинарные перчатки на руки и возьмите тазик для сбора сока. Поставьте его непосредственно под ветку с плодами. Медленно проводите чистой рукой по ветке в направлении от основания вниз, сдавливая ягоды. В течение часа можно собрать от 3 до 4 литров сока.​

​- савойской — гибриды Сфера, Мелисса, Аляска;​

​Отобранные для хранения кочаны хранить можно несколькими способами, среди которых самым простым является подвешивание в подвале: привязанные за кочерыги кочаны попарно подвешивают на укрепленные у потолка жерди. На деревянных полках или стеллажах кочаны укладывают в шахматном порядке кочерыгами вверх так, чтобы они не соприкасались. В контейнеры (ящики-клети) или штабеля (на поднятые на 20 см над полом доски) капусту размещают аналогично, но в несколько слоев, укладывая верхний слой кочерыгами вниз. При таком хранении овощей очень важно обеспечить хорошую циркуляцию воздуха для регуляции уровня влажности (85 — 90%), содержания CO2 (4%) и температуры. Хранилища еще до закладки капусты должны быть охлаждены до 0 – 1 °C: в более теплых условиях овощи быстро заболевают гнилями, а в более холодных — промерзают и теряют вкусовые качества. Чтобы предотвратить потерю урожая, рекомендуется организовать искусственную вентиляцию и во время зимнего хранения проветривать подвал до 3 часов в сутки (по 30 мин. через каждые 4 — 5 часов).​

​Сделайте бороздку глубиной 1 см, полейте и уплотните почву вокруг рассады. Высеивайте семена рядами на расстоянии 1 мм друг от друга и междурядьями 7-8 см. Глубина их заделки 0,5-1 см. Ряды с семенами засыпьте компостной землей.​

​00Подробнее13​

​Кочанная, листовая и промежуточная форма — вот разнообразие, которое дает пекинская капуста — овощ, имеющий большую ценность за свою пользу и вкус. Первый ее вид отличается особой скороспелостью. Ей нужно меньше двух месяцев для того, чтобы дать урожай. Поэтому заслуживает большого внимания. Так как можно собирать урожай за один дачный сезон несколько раз.​

​00Подробнее6 Агротехника возделывания огородных культур Обработка и удобрение почвы Растения для огорода Капуста Белокочанная капуста Краснокочанная капуста Цветная капуста Брокколи Брюссельская Савойская Пекинская Кольраби Посадка капусты Уход Борьба с вредителями и болезнями капусты Уборка и хранение урожая Картофель Агротехника выращивания Сорта и гибриды Посадка Уход Борьба с вредителями и болезнями картофеля Сбор урожая и хранение Томаты Агротехника выращивания Сорта и гибриды Посадка томатов Уход Борьба с вредителями и болезнями Уборка и хранение урожая Морковь Агротехника выращивания Сорта и гибриды Посев Уход Борьба с вредителями и болезнями Уборка и хранение урожая Огурцы Сорта и гибриды Посадка Уход Борьба с вредителями Уборка и хранение урожая Редька Посадка Уход Уборка Редис Посадка Уход Уборка Репа Посадка Уход Уборка Петрушка Посадка Уход Уборка Пастернак Посадка Уход Уборка Сельдерей Посадка Уход Уборка Свекла. .. 00 Пекинская капуста любаша выращивание и уход​

​Большинство проблем создают вредители, частые…​

Пекинская капуста: как правильно подготовиться к посадке?

​Используя эти приемы, вы вырастите замечательный урожай этой полезной и во многом недооцененной культуры (лишь бы только погода не подвела)!​

​Важную роль в выращивании цветной капусты играет правильный полив.  Эту культуру поливают обильно под корень примерно раз в неделю, избегая применять полив методом дождевания. Особенно эффективным способам доставки воды непосредственно к корневой системе растений является полив через  те же пятилитровые обрезанные бутылки, которые вкапываются равномерно по всей грядке. Пересыхание почвы крайне отрицательно влияет на отдачу урожая, поэтому при сухой погоде полив следует проводить раза в два чаще, то есть раз в 3-4 дня. После каждого полива почву лучше неглубоко прорыхлить и подокучить капустные растения.​

​На данный момент необходимость в этой процедуре для некоторых гибридных сортов цветной капусты отпала, так как листья у них имеют свойство смыкаться над соцветиями без посторонней помощи. ​

​Совсем недавно моя рассада цветной капусты переселилась на ПМЖ на подготовленную для нее грядку. На данном этапе актуальность приобретает вопрос ухода за высаженными растениями.​

Пекинская или китайская капуста и её выращивание

​- брюссельской — Геркулес.​

​Если необходимые условия в подвале вовремя создать не получается, можно применить способ доращивания капусты. Для этого вырванные с корнями растения переносят в подвал (парник), где размещают в ящиках или просто на полу корнями вниз и засыпают песком, землей или торфом до уровня нижних листьев. «Почву» для такого хранения следует в течение 2 — 3 месяцев поддерживать во влажном состоянии, а температуру — около 3 – 4 °C. При более высокой температуре кочаны быстрее (20 — 40 дней) увеличиваются в размерах, но формируются рыхлыми. Этот прием позволяет доращивать небольшую, не дозревшую ко времени сбора урожая цветную, брюссельскую капусту и брокколи до товарных размеров. Кочаны белокочанной капусты в размерах могут не увеличиться, но они становятся более плотными и набирают вес. ​

Почва для китайской (пекинской) капусты

​Пекинская капуста (Brassica…​

Способы посадки китайской (пекинской) капусты

​Сравнительно недавно появилась на прилавках магазинов пекинская капуста. Экзотический овощ быстро завоевал сердца и желудки покупателей, а огородники взялись осваивать технику ее выращивания на собственных участках. Как оказалось, ничего сложного в этом нет, и совсем необязательно приобретать импортную продукцию, когда своими руками можно добиться прекрасных результатов получения высоких урожаев пекинской капусты.​

​К тому же эта капуста отлично подходит для климата нашей страны. Семенам пекинской капусты не нужно особенного тепла, им хватит температуры в 5…​

​Китайская капуста, или пекинская, получила известность в последние годы. Выращивание её сходно с выращиванием белокочанной капусты, но имеет свои тонкости.Китайская (пекинская) капуста – растение однолетнее. Это растение похоже на салат.​

​003 Капуста – выбор сорта, уход, защита от вредителей, сбор урожая. ​

​Содержание статьи​

​Сократить количество поливов поможет мульчирование, а в качестве мульчи можно использовать самые разнообразные материалы: скошенную траву, сорные растения, перегной, компост, опилки, солома и т.п.​

​Высаженная рассада цветной капусты с пятью листочками​

​Выращивание цветной капусты​

​По сравнению с остальными овощами капуста неплохо поддается хранению и, если правильно подобрать виды и сорта, то использовать без потерь можно практически весь урожай.​

​Более трудоемким считается способ хранения капусты в земле — в ямах, траншеях и буртах. Основными правилами этого способа является размещение хранилища на небольшом возвышении и сбор урожая до промерзания земли: на дно ямы (бурта) помещают слой соломы или мелкого елового лапника, а на него аккуратно (не навалом!) укладывают кочаны. Капусту для этого в сухую погоду вырывают вместе с корнем и слегка отряхивают от земли. Укладку в глубокие (до 1 м) хранилища производят неплотно, слоями, чередуя при этом корни с кочанами, как в рядах, так и в слоях и пересыпая их мелкой землей: в каждом следующем слое капусту размещают так, чтобы ее кочаны лежали на уложенных в предыдущем слое корнях. В неглубокие бурты кочаны укладывают в один слой кочерыгами вверх. Сверху капусту присыпают землей (толщина слоя 20 — 30 см), а с наступлением морозов — еще и навозом (не менее 20 см). По периметру хранилища рекомендуется прорывать канавки для отвода талых вод во время оттепелей. При таком способе хранения в течение 3 — 4 месяцев кочаны капусты сохраняются свежими и становятся более плотными.​

​Подробнее​

​Семян пекинки в продаже много и чтобы не ошибиться при их выборе, надо учесть некоторые моменты:​

​0010 Пекинская капуста — выращивание и уход​

Как вырастить пекинскую капусту?

​Семена дает в первый же год. В процессе роста у неё образуется кочан или пучок в виде воронки до 30см. в диаметре.Китайскую капусту используют как в вареном виде, в основном для приготовления супов, щей, так и в сыром в различных салатах. Китайская капуста чемпион по витаминам среди других видов капусты.​

​Капуста находится в десятке наиболее широко распространенных овощных культур. В настоящее время выращивается капуста белокочанная, краснокочанная, брюссельская, савойская, цветная, кольраби, брокколи, пекинская. Большое разнообразие видов капусты позволяет иметь продукцию, как в свежем, так и переработанном виде в течение всего года.​

​Китайская капуста, или пекинская, получила известность в последние годы. Выращивание её сходно с выращиванием белокочанной капусты, но имеет свои тонкости.​

Чем полезна пекинская капуста?

​Цветная капуста также нуждается в подкормках. Чтобы головки выросли большими, на первых порах капуста должна набрать достаточную зеленую массу, поэтому первая подкормка должна быть преимущественно основанной на азоте — разбавленный 1:10 коровяк, например. Первую подкормку проводят через две недели после высадки рассады.​

Лучшие коммерческие сорта

​Цветная капуста— овощная культура длительного светового дня и очень любит солнышко. В теории она также является довольно холодостойкой, выдерживая в фазе розетки понижения температуры до минус 5 градусов.  Если же заморозки затягиваются, то это в конечном итоге может привести к формированию мелких,  слаборазвитых головок. Кроме того, не идет на пользу цветной капусте и слишком высокие температурные показатели (выше плюс 25 градусов), которые в результате дают задержку в образовании головок, отрицательно сказываются на их размере и общем качестве.​

​— действо более тонкое и требующее более строго отношения к соблюдению агротехнических требований.​

​Когда начинается время сбора урожая и заготовок на зиму, хозяйки трудятся с утра до ночи. Ведь так хочется заготовить для семьи как можно больше полезных и вкусных солений и варений. Одной из самых полезных ягод всегда считалась облепиха. Многие знают, как много в этой ягоде полезных веществ и витаминов, как полезно ее принимать для профилактики множества заболеваний. Да и растет облепиха практически на каждом дачном участке.​

​В южных районах можно применять снегование капусты — хранение в снежных буртах. Убирают ее для этого как можно позже и укладывают в неглубокие (20 — 30 см) траншеи или на площадки уплотненного (утоптанного) снега. Уложенные слои капусты пересыпают снегом (слой 10 см), а сверху утепляют хранилище соломой или листьями и снегом (до 2 м).​

Место на участке под выращивание пекинской капусты

​»Bimicon». База данных заводов и продукции Китая.​

​Климатические условия, в которых предстоит вырастить пекинскую капусту определяют сроки ее созревания. Они указаны на пакете. Чем суровее климат, тем короче должно быть время выращивания. Необходимо знать наверняка какой результат хотите получить: крепкий плотный кочан или нежную зелень для салата. В зависимости от этого сорта пекинской капусты делятся на салатные и кочанные. Почва на участке, ее состав и влажность также имеют большое… 0014 Пекинская капустаПекинская капуста​

​Пекинская капуста появилась на наших прилавках относительно недавно, но сразу же пришлась по вкусу многим за приятный нежный вкус и полезные качества. Хотя салаты из пекинки едят практически в каждом доме, но знают, где выращивают пекинскую капусту, немногие. А ведь, не смотря на экзотическое происхождение, овощ этот вполне можно вырастить самим, на приусадебном участке. Более того, пекинская капуста при грамотном уходе дает превосходные урожаи, поэтому можно выращивать ее не только для собственного потребления, но и на продажу. О тонкостях выращивания пекинской капусты в теплице и открытом грунте мы и расскажем в нашей статье.​

Покупаем семена

​К почве эта культура не требовательна, подойдёт любая, но хорошо увлажненная и удобренная навозом. Сеять её можно в тот же год, когда вносили навоз, или в следующем году.​

​Сначала остановимся подробно на белокочанной капусте, это можно сказать капустная классика. Для того чтобы получить хороший урожай белокочанной капусты используются раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Раннеспелые сорта белокочанной капусты используются для того, чтобы получать продукцию, начиная с июня и практически до августа. Сроки высева семян на рассаду раннеспелой капусты – это первая половина марта.​

​Китайская (пекинская) капуста – растение однолетнее. Это растение похоже на салат. Семена дает в первый же год. В процессе роста у неё образуется кочан или пучок в виде воронки до 30см. в диаметре.​

​Головки цветной капусту по своей сути являются соцветиями, а, согласно современной науке, для формирования цветов требуются фосфорные удобрения и ограничение азотсодержащих удобрений.  Поэтому вторую подкормку проводят через две недели после первой комплексным минеральным удобрением, имеющем в своем составе также микроэлементы. В третий раз капусту следует удобрить в начале завязывания головок тем же удобрением, что и во второй раз.​

​Вообще говоря, цветная капуста не выносит резких перепадов погоды и лучше всего растет при стабильных  +18…20 градусах.​

​Тему выращивания рассады цветной капусты я раскрыла довольно подробно в раннем посте, а сейчас я хотела бы обстоятельно рассмотреть все необходимые приемы работы с этой культурой, а также возможные ошибки, допускаемые новичками.​

​Начинающие огородники знают о полезных свойствах облепихи и выращивают ее с любовью все лето, но вот как правильно собирать облепиху, знают не все. Когда ягоды полностью созревают, они приобретают яркий оранжевый цвет. Они плотно облепляют ветку и собрать урожай облепихи становится не так уж просто. Как правило, полностью облепиха созревает к концу августа.​

Сроки посадки пекинской капусты: как избежать стрелкования

​Следует обратить внимание на то, что лежкость всех видов капусты может значительно изменяться в зависимости от климатических условий и применяемой агротехники. Чрезмерные поливы и дождливая осень ухудшают качество урожая и приводят к растрескиванию кочанов. Засушливое лето и обильные подкормки азотными удобрениями негативно влияют на лежкость капусты, в то время как внесение калийно-фосфорных удобрений под позднеспелые сорта значительно продлевает сроки их хранения. В севообороте эту культуру рекомендуется размещать после огурцов, томатов, бобовых культур и лука, а для профилактики заболеваний — не высаживать ее на одном и том же месте даже пару лет.​

​2010 — 2016 © «Bimicon». База данных заводов и продукции Китая. Все права на материалы принадлежат их авторам и охраняются Законом об Авторском Праве. Использование любых материалов, размещенных на сайте, разрешается при условии ссылки на pw-expo.ru​

​Пекинская и китайская капусты очень популярны во всем мире, но особенно в Японии, Корее и Китае. Ценятся они за высокое содержание питательных веществ, скороспелость и неприхотливость. Выращивают через рассаду и посевом в открытый грунт.​

Посев через рассаду

​Пекинка многим представляется очень нежной и капризной культурой. Говорят, что выращивание и уход за пекинской капустой сопряжены с огромными трудностями, а получение хорошего урожая – что-то из разряда ненаучной фантастики. На самом же деле пекинка идеально подходит…​

​Капусту можно сеять семенами в почву или…​

​Для того чтобы получить хороший урожай, рассаду лучше выращивать в кассетах, которые набиваются питательным субстратом, оптимальный вариант –…​

​Китайскую капусту используют как в вареном виде, в основном для приготовления супов, щей, так и в сыром в различных салатах. Китайская капуста чемпион по витаминам среди других видов капусты.​

​Если вы противник «минералки», то вторую подкормку можно провести настоем крапивы и календулы, а третью — древесной золой (стакан на ведро воды). Кроме того, при высадке рассады в ямку можно добавить немного сныти, крапивы или одуванчика — их листья являются хорошим источником калия и молибдена.  Но все же я рекомендую не пренебрегать подкормками с помощью микроэлементов, так как их недостаток в почве сложно восполнить, используя только натуральные удобрения.​

​Таким образом, для выращивания цветной капусты следует выбирать место с достаточной освещенностью, но при этом защищенное от ветров. Можно расположить грядку перед домом, забором или высоким кустом.​

pw-expo.ru

​А начнем мы, пожалуй, с выбора сорта. Качественный сорт цветной капусты должен соответствовать вашим предпочтениям по форме, окраске головок и скороспелости, а также быть самоукрывным и резистентным к слизистому бактериозу.​

Уборка капусты

Капуста не является корнеплодом или семенами растения. Кочан капусты – это её вегетативная часть. Поэтому сохранить его свежим и питательным всю зиму сложнее, чем держать в подвале морковку, картофель, редьку. Подготовка к хранению включает правильную уборку спелой капусты. О том, как её убирать и хранить, мы поговорим в данной статье.

Особенности выращивания капусты на даче смотрите на подробной схеме ниже.

Сроки уборки определяются двумя факторами: погодные условия (дождь, снег, температура воздуха, заморозок) и зрелостью кочанов. Убирать на длительное хранение необходимо только спелые головки. Как определить готовность кочанов к уборке:

Спелый кочан со светлым пятном «на макушке»

К длительному хранению не годятся треснутые, повреждённые вредителями и подмороженные кочаны.

Сроки уборки

Плотные спелые кочаны можно убрать на несколько дней раньше или подержать на грядке дольше оптимальных сроков на 7-10 дней (в зависимости от погодных условий). Однако слишком ранняя уборка приводит к увяданию листьев (из-за недостаточной зрелости). Если же упустить сроки уборки – кочаны лопнут и капуста будет пригодна только для переработки (квашения, сушки). Как выбрать лучшее время для уборки?

Общие рекомендации по уборке капусты учитывают сорт растения. В целом, капусту убирают, когда дневные температуры опускаются до +2 +8°C, а ночные — до -2 -3°C. Для каждого сорта температура уборки уточняются. Оптимальные дневные температуры составляют:

• +4 +8°C – для среднеспелых;
• +2°C – для среднепоздних;
• 0°C – для поздних.

Таблица — Температура уборки капусты в зависимости от сорта

Сорт	Оптимальная температура днём, °C	Критичные ночные температуры, ниже которой лёжкость кочанов ухудшается, °C
Среднеспелый	+4 +8	0
Среднепоздний	+2	-2
Поздний	0	-6

В выборе сроков уборки учитывается отсутствие дождя и фаза луны. В какой день лучше убирать спелые кочаны?

• В солнечный не морозный день.
• В период убывающей луны. При этом лучшими считаются дни, в которые Луна проходит через огненные знаки (Лев, Овен, Стрелец). Что касается капусты для заквашивания, то собирать её можно в любой день, кроме полнолуния и новолуния.

Если пошли затяжные осенние дожди, кочаны капусты могут потрескаться от переизбытка влаги. Для того чтобы предупредить порчу урожая, можно сделать следующее: пригнуть стебель каждого растения к земле два или три раза (в разные стороны) или провернуть его в земле на четверть круга (90-100°). Это частично разрушит корневую систему и ограничит впитывание излишней влаги из почвы.

Время уборки: до или после морозов?

Капуста является холодостойким растением. Однако длительные морозы приводят к промерзанию кочанов, сокращают период их хранения. Поэтому для поздних сортов стоит начать уборку сразу после первого заморозка.

Лёгкое непродолжительное снижение температуры ниже 0°C капуста переносит без потери вкусовых качеств и уменьшения сроков хранения. Критичным значением для капусты поздних сортов является -6°C. После такого мороза кочаны теряют лёжкость, быстро гниют.

Для средних и среднеранних сортов – необходима уборка при положительных температурах, перед любыми морозами.

Интересно знать: если ваша капуста промёрзла (заморозок оказался внезапным и сильным), не срезайте её сразу. Дайте кочанам полностью оттаять (до корней растения) и только после (через 4-5 дней) срезайте. Если корни останутся неоттаявшими, капуста сгниёт в течение месяца.  И ещё: для квашения лучше других подходят те кочаны, которые пережили -4 -6°C. Капуста под снегом — идеальна для сквашивания

Срезанные кочаны убираются в погреб в тот же день. Если температура опускается ниже 0°C, кочаны убирают сразу (без просушки). Морозостойкость срезанной капусты хуже, чем растущей в грунте. Она не переносит даже -1°C, после небольшого подмерзания – гниёт.

Технология уборки капусты

Для уборки капустных кочанов понадобятся вилы или лопата (для выкапывания растений), а также острый садовый нож или топор (чтобы отрезать кочаны от стеблей).

• За 14 дней до уборки прекращают полив растений. При излишнем поливе кочаны трескаются до созревания.
• Растение полностью выкапывают из почвы (не срезая кочан).
• Корни очищаются от земли, на кочанах оставляются 3-4 покровных листа.
• Кочаны просушивают в тени под навесом в течение 5 часов. При сушке без навеса (на солнце) капуста теряет влагу и вянет.

Важно знать: если перед уборкой капусты держалась сухая погода, то кочаны можно не просушивать.

• Далее срезают или не срезают корни, относят головки на хранение.

Уборка среднеспелых кочанов — ещё не холодно

Надо ли срезать корни? Хранить капусту можно как с корнями, так и без них. Если корни не срезаны, то кочаны можно подвесить под потолок погреба (он должен быть сухим и не протекать). В таком виде они не касаются друг друга, хорошо вентилируются и меньше подвержены гниению.

Если вы хотите срезать корни, то надо оставить небольшой обрубок кочерыжки с наружными листьями (высота кочерыжки – до 4 см).

Остатки капустных стеблей и корней складируются в компост или отправляются на корм животным.

 

Условия хранения капусты

Хранить капусту можно насыпью или в штабелях, в песке или глине. Также можно подвешивать кочаны к потолку или раскладывать в отдельные ёмкости (ящики, поддоны). Важно поддерживать требуемые условия температуры и влажности.

• Оптимальная температура хранения капустных головок – 1 +1 °C. Возможно повышение этой температуры на несколько градусов. Важно, что температура в погребе или хранилище не превышала +5°C и не опускалась ниже -2°C.
• Оптимальная влажность составляет 85-95%. Важно: она не должна быть выше 95%.

Данные условия можно создать в погребе, холодильном помещении или грунтовой яме. Перечислим, как обеспечить оптимальные условия для хранения капусты.

Хранение в навалом или в подвешенном виде — главное соблюсти температуру и влажность

Важно учесть: хорошо вызревшие кочаны длительно хранится даже в навалах (кучах). Капуста, которая недополучила или получила слишком много питательных веществ – сохраняется хуже и требует повышенного внимания и расходов на хранение (работа принудительной вентиляции, контроль температуры).

Хранение капусты в штабелях

Этот способ подходит для качественной продукции, зрелой, тугой. Внешний вид штабеля напоминает пирамиду, уложенную из рядов капусты. В нижнем ряду головки располагают на расстоянии до 10 см. В следующем – укладывают с расстоянием между головками 15 см. Третий ряд укладывают с ещё большими зазорами (до 20 см).

При сооружении штабеля каждый последующий ряд делается более узким, в него укладывают меньшее количество кочанов. Уложенный штабель похож на усечённую пирамиду.

Хранение капусты в ящиках

Для более продолжительного хранения кочаны располагают в закрытых ёмкостях (деревянных ящиках, пластиковых коробах). В них сохраняется постоянный микроклимат.

Важно: головки капусты в коробах должны лежать отдельно друг от друга.

Также можно хранить сухую капусту в пакетах из полиэтилена. Они ограничивают контакт головок с окружающим воздухом, удлиняют сроки лёжки (но только для здоровой капусты — если растения были перекормлены азотом, внутри пакета листья будут гнить).

Хранение капусты в песке

Песок позволяет увеличить сроки хранения капустных головок. Песком можно засыпать кочаны полностью или использовать его в качестве влаговпитывающей подушки под головками.

При небольшом количестве песка его насыпают на дно ящиков для хранения слоем не меньше 20 см. Песок должен быть сухим. Головки капусты раскладывают кочерыжками вниз (для такого хранения оставляют удлинённые кочерыжки – до 8 см).

При наличии большого количества песка можно засыпать головки полностью. Для этого их укладывают в ящики на песчаную подушку (20 см), засыпают полностью и добавляют 5-6 см сверху. Далее – кладут следующий слой кочанов и также засыпают их песком. Укладывать капусту таким способом можно в несколько (4-5) рядов. Кочерыжки перед укладыванием обрезают полностью.

Хранение капусты в глине

Глиняная оболочка ограничивает попадание патогенных бактерий к листьям капусты. Для хранения готовят болтушку (2 части глины и 1 часть воды), которой обмазывают кочаны. После обмазывания их складывают в подвал.

Капуста в глине

Хранение капусты в яме

Этот способ обеспечивает лучшие условия хранения капусты (влажность, воздухообмен, температуру) при отсутствии каких либо затрат электроэнергии и других ресурсов. Капусту хранят в земляных ямах, засыпанной слоем соломы, песка и глины. Однако подходит он только для сухих и относительно сухих зим.

• Роют бурт глубиной 60 см. Дно выкладывают деревянными досками. Вместо досок можно уложить слой соломы, хвои.
• Поверх досок кладут капусту (кочерыжками вверх).
• Засыпают кочаны смесью соломы и песка (полностью).
• Вставляют до деревянных досок вертикальные стебли камыша (для вентиляции, в современном исполнении их можно заменить пластиковыми трубами).
• Поверх соломы с песком насыпают глину (5 см) – для защиты от атмосферной влаги.
• Поверх глины насыпают землю.

Хранение в ведре с землёй

Если выкопать капусту с корнем и посадить её в землю, то такой кочан может долго сохраняться свежим. В качестве ёмкости для почвы можно использовать ведро, ящик, большой плотный пакет. Для длительного хранения корни растения в земле поливают (периодически, по мере высыхания почвы — 1 раз в 3-4 недели).

Почему капуста плохо хранится?

Иногда при лучших условиях хранения и соблюдении всех характеристик (температуры, влажности, сроков уборки) капуста быстро гниёт. Почему портятся кочаны и что делать, чтобы не допустить их гниения?

Таблица – Причины плохого хранения капусты

Фактор	Почему	Что делать
Растения были перекормлены азотными удобрениями.	Азот разрыхляет структуру листа, уменьшает в нём количество сухих веществ.	Отказаться от химии и перейти на биологические методы защиты и подкормки растений. Данный урожай – переработать на квашение или посушить.
Неправильно выбранный сорт	Раннеспелые сорта длительно не хранятся. Можно хранить среднеспелые сорта (до 3 месяцев). Для длительного хранения необходимы среднепоздние (до 6 месяцев) и поздние (до 8 месяцев) сорта.	Урожай не подлежит хранению, его можно сушить.
Неправильно выбранная почва	Лучше других хранится капуста, которая росла на суглинках, хуже – выросшая на супесчаниках.	Соблюдать правила выбора грунта для возделывания данной культуры.
Ранняя уборка	Вызывает увядание кочанов (они недополучили питательных веществ и влаги).	Убирать капусту в строгом температурном диапазоне (+3 +8 – днём, -2 -3 – ночью) и стадии спелости.
Слишком высокая влажность в хранилище	Вызывает появление гнили на кочерыжке и листьях.	Обустроить вентиляцию, разложить кочаны на некотором расстоянии друг от друга.

Хранить капусту можно не только в специальных овощных хранилищах. Создать оптимальные условия можно в обычном погребе или земляной яме. Важно, чтобы условия температуры и влажности были оптимальными, тогда ваш урожай долежит до весны.

Когда собирать капусту [Руководство для начинающих]

Последнее обновление: 02.06.21

Капуста – очень универсальный и привычный для огорода овощ, который можно использовать по-разному. Любителям овощей доступны различные сорта капусты, которые можно есть сырыми, готовить отдельно или смешивать с другими овощами.

Свежий кочан капусты представляет собой великолепное зрелище благодаря слоям свежих листьев и разнообразию цветов. Важно знать, когда лучше всего собирать зрелый кочан, чтобы максимизировать его вкус и питательную ценность.

Выращивание капусты и время посадки

Выращивание кочанов капусты может оказаться сложной задачей для начинающих садоводов. В отличие от других садовых овощей, капуста требует правильных условий для правильного роста.

Может хорошо расти только в прохладную погоду и иногда привлекает различных вредителей капусты.

Но это того стоит, ведь капуста богата питательными веществами, помогает снизить уровень холестерина и улучшить пищеварение.Они также являются отличным ингредиентом для вкусных блюд, таких как жаркое из куриной капусты и многих других рецептов.

Когда сажать капусту

Поскольку капуста растет в холодную погоду, ее часто сажают сразу после заморозков весной и собирают до наступления летней жары.

Их также можно сажать с середины до конца лета, как раз к осенне-зимнему сбору урожая.

Как сажать капусту

Крайне важно подготовить почву перед посадкой семян капусты.Капустные растения — большие едоки, поэтому им нужно много питательных веществ из земли.

Вы можете обогатить почву, смешав компост или перепревший навоз за несколько дней до посадки. Когда почва будет готова, вы можете сделать следующие шаги: 

• Капуста лучше всего растет на хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Перед посадкой можно засыпать 7,62 см компоста и перевернуть их на глубину до 12 дюймов (30,48 см) 
• Начинайте сеять семена в помещении примерно за 4–6 недель до окончания весенних заморозков.Посейте семена как минимум на 1/2 дюйма (5,08 см) в землю.
• Подождите, пока ростки капусты не достигнут высоты 3–4 дюйма (10,16 см)
• Перенесите рассаду капусты на открытый воздух за 2–3 недели до окончания весенних заморозков
• Убедитесь, что между рассадой достаточно места. Сажайте их на расстоянии от 12 до 24 дюймов (0,61 м) друг от друга, в зависимости от размера кочана, который вы хотите вырастить.
• Не сажайте кочаны ближе друг к другу, чтобы это не повлияло на формирование кочана.Увеличьте площадь сада и соблюдайте правильный интервал

Как вырастить капусту

• Капуста – это культура для прохладной погоды, которая хорошо растет при температуре от 60 до 65° F, поэтому было бы лучше замульчировать участок, чтобы регулировать температуру почвы и сохранить влажность почвы
• После пересадки рассады подождите, пока она не достигнет 5 дюймов ( 12,7 см) в высоту до их прореживания. Вы можете аккуратно объединить рассаду и перенести ее в другое место
• Не забудьте полить урожай капусты не менее чем на 2 дюйма (5.08 см) воды на квадратный фут в неделю
• Подкармливайте капусту сбалансированным (10-10-10) удобрением через две недели после пересадки
• Затем через три недели добавьте более богатое азотом удобрение, потому что капуста нуждается в постоянном удобрении. азота на ранних стадиях роста
• Следите за распространенными болезнями капусты, пока не будете готовы к уборке капусты

Когда собирать капустуПошаговое руководство по составлению компоста

Время сбора урожая очень важно для капусты.Если вы соберете кочан слишком быстро или слишком поздно, это может повлиять на качество и пищевую ценность капусты. Подходящее время будет зависеть от сорта капусты, которую вы посадили.

Некоторые сорта капусты имеют узкое окно для сбора урожая, в то время как другие могут храниться несколько недель без видимого ухудшения качества.

Вы не можете сказать, готовы ли обычные сорта капусты к уборке, просто взглянув на размер их кочанов, потому что они варьируются от растения к растению.

Вы должны всегда проверять пакет с семенами, чтобы узнать, когда сорт, который вы использовали, созреет.Но лучший способ узнать, готова ли капуста к уборке, — это проверить плотность кочана.

Кочан готов к уборке, если при сжатии он остается твердым. Размер капустных кочанов будет зависеть от сорта капусты и погодных условий в вашем саду.

Советы по сбору капусты

При уборке кочана капусты вы можете следовать следующим шагам и советам:

• Проверьте урожай капусты и найдите созревшие кочаны, проверив их плотность.
• С помощью ножа отрежьте основание кочана капусты, но не забудьте оставить внешние листья на стебле, чтобы боковые кочаны могли расти.
• Эти боковые кочаны могут расти, и их все еще можно собирать.
• Опытный сборщик капусты может собрать кочаны, потянув и скрутив их двумя руками, пока они не оторвутся от стебля.
• Позаботьтесь об собранных кочанах и поместите их подальше от прямых солнечных лучей, ожидая сбора других кочанов.
• Когда вы закончите собирать кочаны, вы можете вытащить капусту целиком и поместить ее в компостную кучу.Обязательно удалите части, на которых есть следы болезни или заражения личинками.
• Перед помещением головок в холодильник убедитесь, что они сухие и завернуты в полиэтилен. В холодильнике они могут храниться до двух недель.

Советы по хранению капусты

Пожалуйста, убедитесь, что кочаны сухие перед хранением. Вы можете свободно завернуть их в пластик и хранить в ящике для фруктов. Охлажденная капуста может храниться до двух месяцев.

Если вы хотите сохранить ее дольше, вы можете заморозить капусту. Нарежьте головы дольками, а затем бланшируйте их в кипящей воде в течение 90 секунд.

Вы должны немедленно погрузить клинья в ледяную воду. Подождите, пока они высохнут, и поместите их в пакет для морозильной камеры. Замороженная капуста хранится до девяти месяцев.

Также можно заквасить капусту или приготовить домашнюю квашеную капусту. Они являются отличной заправкой к салатам, бутербродам и хот-догам.

Ознакомьтесь с некоторыми из наших советов по сохранению продуктов здесь.

Последние мысли

Есть много сортов капусты, которые вы можете выбрать в зависимости от сезона, например, есть ранняя зеленая капуста или ранняя краснокочанная капуста.

Но какой бы сорт капусты вы ни выбрали, вы гарантированно получите богатый урожай капусты, особенно если будете следовать советам, данным в этой статье.

Отрастает ли капуста после того, как вы ее соберете?

Да, капуста после сбора отрастает.Но не забудьте оставить внешние листья, когда будете срезать кочан. Они могут вырастить новые кочаны капусты размером с теннисный мяч, и это здорово. для салатов.

Как долго можно оставлять капусту в земле?

Сырая капуста, оставленная на кухонной столешнице или столе, может храниться неделю или больше в зависимости от климата. Но если поместить их в холодильник, они могут храниться в холодильнике от 1 до 2 месяцев.

Можно ли собирать листья капусты?

Да, все, что вам нужно сделать, это срезать кочан у основания стебля.Вы также можете держать его двумя руками и крутить и тянуть, чтобы собирать кочаны капусты.

Капуста — TerraFirmaCraft Wiki

Штабелируемый	Семена: Да, 64 Капуста: Нет
Размер ↕	Крошечный
Вес ⚖	Семена: легкие Капуста: тяжелые
ИД товара	террафирмакрафт:арт. 18277, 19164

« Назад к сельскому хозяйству

Получение

Капуста растет в дикой природе между сезонами весны и поздним летом, и каждый год у нее есть шанс регенерировать в течение этих сезонов.Соберите растение, чтобы получить семена капусты, а также в среднем 32 унции капусты, если урожай созрел. Капусте требуется минимальная температура 10 ℃ для роста и минимальная температура 0 ℃, чтобы остаться в живых, если она старше первой стадии роста. Капуста – это культура Nutrient B .

Использование

Капуста — морозостойкая культура, а это означает, что пока она находится на первой стадии роста, она выдержит отрицательные температуры.

Еда

Основная статья: Еда

Капусту можно есть напрямую.Употребление капусты пополняет категорию растительных питательных веществ.

Конфигурация

Основная статья: Конфигурация

Опция	Значение по умолчанию	Описание
enableCropsDie	ложь	Должен ли созревший урожай погибнуть, если его не собрать?

Достижения

Основная статья: Достижения

Значок	Достижение	Внутриигровое описание	Предпосылки	Фактические потребности (если отличаются)
	Собиратель	Найдите дикий овощ	Нет	Собрать дикий урожай

История

Бета
v2 Build 48		Добавлена ​​капуста.
Сборка 53		Косы можно использовать для сбора капусты.
Сборка 61		Капусту можно найти дико разрастающейся в виде грядок во вновь созданных кусках.
Сборка 76		Капуста больше не умирает от старости по умолчанию.
		Добавлен параметр конфигурации «enableCropsDie».
78.0		Дикая капуста возрождается каждый год между сезонами Весны и Конца Лета.
		Семена капусты можно получить только путем сбора урожая.

Галерея

Как сажать и выращивать капусту

Есть что-то такое радостное в рядах капусты, растущих в осеннем саду. На эти круглые розетки листьев приятно смотреть, и они полезны и для вас. Капуста содержит больше витамина С, чем апельсин, а также является отличным источником антиоксидантов, бета-каротина, клетчатки и минералов.

Капуста — это культура для прохладной погоды, которую лучше всего выращивать в конце лета, чтобы осенняя осень для большинства климатических условий после того, как летняя жара миновала. Капуста не выдерживает тепла и будет давать семена при температуре выше 80 градусов.

Капусту можно сажать весной в условиях мягкого климата. В северном климате вы можете выращивать капусту все лето, пересев, чтобы собирать кочаны в течение всего сезона. Это умеренно быстрорастущий овощ, растения которого созревают через 60-90 дней после посадки.

Вот как вырастить капусту и как собрать капусту в своем огороде.

Капуста

— двухлетнее растение, но большинство людей выращивают его как однолетник. Он относится к роду капустных вместе с брокколи, цветной капустой и листовой капустой.

Существует три основных вида кочанной капусты:

Капуста может быть очень устойчивой к холоду, а некоторые сорта способны выдерживать отрицательные температуры, поэтому она популярна среди северных садоводов, потому что может продолжать расти в самые темные зимние дни. Лучше всего сеять его прямо в землю или пересаживать в сад в конце зимы/начале весны в более прохладном климате и в конце лета в более теплом климате для сбора осенне-зимнего урожая.

Капуста была впервые одомашнена в Китае более 4000 лет назад. Разновидности капусты выращивали в Древнем Египте, Греции и Риме, но это были некочанные листовые сорта, которые больше походили на своих кузенов капусты. Первые кочаны капусты были выращены в Англии 14 века, а в Средние века капуста стала неотъемлемой частью европейской кухни.Кочанная капуста прибыла в Америку в 16 веке с французскими исследователями.

Спорим, вы думали, что капусту в Америку привезли ирландцы?

Ботаническое название: Brassica Oleeracea
Общее название: Капуста, голова Капуста Время цветения: Время цветения Тип завода: Двухлетний, но выросший в качестве годового овощи
Зоны Тьес: 2 11

Капусту можно вырастить из семян или купить рассаду в питомнике. Для семян: посадите капусту в помещении примерно за 6–8 недель до последней даты заморозков и пересадите капусту на открытый грунт, как только почва в саду станет пригодной для обработки. Трансплантаты — ваши или выращенные в питомнике — могут выдержать небольшие заморозки.

Выберите солнечное место. Капусте требуется не менее шести часов солнечного света в день. Так как капуста не завязывает цветы или плоды, она может выдержать небольшое затенение и выиграет от тени в жарких местах.

Взрыхлите почву и внесите органический материал перед посадкой . Капусте нужна богатая, хорошо дренированная почва, которая была дополнена органическим материалом, таким как компост.

Космические растения на расстоянии от 1 до 2 футов друг от друга. Дайте растениям капусты место для роста кочанов.

Регулярно поливайте капусту, давая каждому растению 1. 5 дюймов воды в неделю, когда нет дождя. Слишком мало влаги приведет к крошечным головкам, которые не заполнены листьями.

Держите почву влажной, мульчируя. Это также защитит корни от перепадов температур.

Капуста может переносить холод. Выдерживает мороз и температуру до 20 градусов.

Удобряйте компостом каждые 2–4 недели. Капуста может быть обильной пищей, поэтому она выиграет от вашей помощи в поддержании плодородия почвы и питательных веществ в течение всего вегетационного периода.

Сопутствующая посадка. Рекомендуется сажать капусту рядом с луком, морковью и травами, такими как розмарин и орегано, потому что эти овощи и травы имеют аромат, который маскирует запах капусты и затрудняет их поиск вредителям, питающимся капустой.

Большинство сортов капусты готовы к уборке через два месяца после высадки рассады.

Убирать капусту, когда кочан полностью сформирован и тверд на ощупь . Вы можете удалить все растение или отрезать головку у основания и оставить наружные листья и корни в земле для второго урожая более мелких головок.

Капусту можно месяцами хранить в погребе , где температура колеблется от нуля до 45 градусов. Капусту тоже можно заморозить.

Капуста уязвима для многих болезней и вредителей, включая следующие:

Капустные черви и капустные петлители прогрызают отверстия в листьях.Они два главных врага капусты. Сними их, когда увидишь.

Слизни тоже любят нападать на капусту. Сними их, когда увидишь.

Тля высасывает сок из листьев капусты. Опрыскайте инсектицидным мылом, чтобы избавиться от них.

Кила , черная ножка , черная гниль и фузариозное увядание – все это грибковые заболевания, поражающие вашу капусту.Черная ножка оставляет темные пятна на листьях и стеблях, черная гниль делает жилки темными и вонючими, кила деформирует корни и останавливает рост растений, а фузариоз оставляет вас с пожелтевшими чахлыми головками. Если на вашей капусте появился грибок, вы мало что можете сделать, чтобы спасти ее. Лучшее решение — это профилактика, выбирая устойчивые к болезням сорта, чередуя урожай капусты, чтобы грибы не приживались в почве, и убирая все растительные остатки из вашего сада между сезонами. Эти мертвые листья могут содержать споры грибка.

‘Ранний Джерси Уэйкфилд’ – это семейная реликвия, адаптация старой английской капусты, которую выращивают в садах США с 1840-х годов. Он производит большие плотные головки весом от 3 до 4 фунтов со сладким вкусом. Это классическая капуста.

‘Earliana’ — еще одна семейная реликвия, скороспелая капуста, урожай которой можно собирать уже через 60 дней после посадки семян.

‘Brunswick’ — это немецкая семейная реликвия, которая восходит к 18 веку и имеет огромные кочаны весом от 7 до 9 фунтов. Он очень холодостойкий, поэтому может долго храниться. Традиционно используется в квашеной капусте.

‘Charleston Wakefield’ — семейная реликвия, устойчивая к жаре, которую можно выращивать в большинстве районов США. Он вырастает плотными, темно-зелеными кочанами, которые в среднем весят от 4 до 6 фунтов.

‘Mammoth Red Rock’ — красная семейная реликвия, датируемая 19 веком, с большими 8-фунтовыми головами.

‘Savoy Perfection’ — савойский сорт с морщинистыми листьями

Советы по выращиванию капусты на огороде

Воспользуйтесь этими советами по выращиванию капусты на огороде летом.

Капуста — это листовой зеленый овощ, который богат витаминами и питательными веществами, необходимыми вашему организму.Его можно есть свежим, а можно и приготовленным. Если вам нравится капуста и вы хотите выращивать ее в собственном саду, ознакомьтесь с некоторыми полезными советами по сервировке. Ниже вы найдете советы по выращиванию капусты на огороде, чтобы питательная и легкая в употреблении зелень была у вас под рукой.

Советы по выращиванию капусты на огороде

Как сажать семена капусты:

Если вы сажаете капусту из семян, посадите семена в помещении за 8 недель до наступления последних заморозков. Если вы сажаете семена на открытом воздухе, вы можете сделать это за две недели до последних заморозков. Не беспокойтесь, если погода все еще прохладная, так как капуста не будет возражать!

Посадите семена в яму глубиной 1/4 дюйма и засыпьте землей. Семена сеют на расстоянии 12 дюймов друг от друга и рядами. Если вы хотите получить действительно большие кочаны, планируйте сажать их на расстоянии 24 дюйма друг от друга. Чем дальше вы их посадите, тем дальше они будут расти. Не волнуйтесь, если вы ограничены в пространстве, так как вы все равно можете посадить капусту. Это просто будет производить немного меньшие головы.

Пока вы сажаете семена в почву с отличным дренажем и умеренным солнцем, вы должны добиться успеха.

Как пересаживать капусту:

Если вы начнете выращивать семена в помещении, вам нужно будет пересадить их, когда ростки достигнут 3–4 дюймов в высоту. Вы можете поместить их в землю, используя те же размеры, что и упомянутые выше. Убедитесь, что на одно место высажена только одна корневая система.

Как ухаживать за рассадой капусты:

Не удобряйте рассаду капусты, пока она не пролежит в земле добрых три недели. Вы должны быть уверены, что добавили немного мульчи вокруг основания капусты при посадке, так как это будет держать корни прохладными, а также поможет растению удерживать влагу.

Каждую неделю следите за тем, чтобы ваши рассады капусты получали два дюйма воды. Это примерно на дюйм больше, чем требуется большинству овощей, поэтому убедитесь, что вы даете им этот дополнительный дюйм.

Общие советы по получению хорошего урожая:

Капуста обычно не требует особого ухода. Как только вы посадите его, пока вы держите его увлажненным и свободным от вредителей, он будет процветать. Чтобы держать вредителей в страхе, используйте органический продукт для борьбы с вредителями или сделайте это по старинке, сбивая вредителей, как только вы их видите.Так как капуста может привлечь кроликов, убедитесь, что вы установили вокруг своих растений соответствующее ограждение, чтобы предотвратить их поедание.

В последующие годы растения капусты лучше всего себя чувствуют, если их чередовать. Избегайте посадки на том же месте, что и в прошлом году. Убирая урожай в конце сезона, убедитесь, что вы удалили всю корневую систему.

Когда и как собирать урожай:

Как только кочан капусты достигнет желаемого размера, вы можете собирать его. В большинстве случаев для созревания капусты требуется около 8 недель.

Чтобы собрать капусту, отрежьте ее у основания и перенесите в прохладное место. Если вы хотите, чтобы растение зацвело еще одной головкой, обязательно оставьте несколько внешних листьев и всю корневую систему. Вы вполне можете увидеть еще одну голову до окончания сезона.

Капусту так просто выращивать, и это питательный овощ, который всегда приятно иметь под рукой. Попробуйте эти советы о том, как вырастить капусту в своем саду, и вы сможете наслаждаться до двух кочанов с одного растения!

Дополнительные советы по садоводству

Дополнительные советы по выращиванию овощей

Как определить, что капуста готова к уборке

Не знаете, как определить, что капуста готова к уборке?

Мы слышим вас — некоторые люди могут сбиваться с толку, когда действительно знают, когда этот урожай готов к сбору и сбору.

Но знаете ли вы, что на самом деле это не так уж и сложно?

Независимо от того, новичок вы или опытный огородник, важно знать, готова ли капуста к уборке. Таким образом, вы можете быть уверены, что ваш урожай находится в наилучшем состоянии как с эстетической, так и с питательной точки зрения.

Узнайте больше об этих знаках, которые сообщат вам, готов ли ваш урожай к уборке или нет. Давайте начнем!

Как определить, что капуста готова к уборке

Существуют ли на самом деле признаки, позволяющие определить, что капуста готова к уборке?

Да, обязательно!

Изучив состояние урожая, который предстоит собрать, можно определить его готовность.Нужно только знать, что вы должны искать, чтобы не ошибиться, выбирая урожай слишком рано.

Вот различные знаки, которые вам нужно знать.

1. Осмотрите кочан

Важнейшим признаком того, готова ли капуста к уборке, является качество кочана.

Обязательно немного сдавите головку – если она твердая и не имеет податливости, то годится для уборки.

Но следует помнить еще об одном: иногда внешность обманчива.Например, головка может быть твердой на ощупь, но внутренняя часть хрупкая и рыхлая.

В этом случае следует провести дополнительную проверку, о которой я расскажу в следующем разделе.

2. Обрежьте стебель

Недостаточно проверить качество и внешний вид головки.

В некоторых случаях может потребоваться осмотр внутренней части головки.

Таким образом, нож пригодится для разрезания стебля прямо под головкой урожая. Отрежьте голову, но убедитесь, что нож остается в земле.

Во многих случаях второй кочан капусты должен вырасти в основании кочана, который вы только что собрали. Эти дополнительные головы должны образовываться, когда погода достаточно прохладная.

Что хорошо в этой технике, так это то, что даже если лишние кочаны не такие большие и плотные, как отрезанные кочаны, вкус все равно остается довольно хорошим.

3. Сверьтесь с календарем

У некоторых сортов капусты период сбора урожая ограничен. Некоторые сорта должны быть в порядке, даже если их оставить несобранными в саду, и они не испортятся.Но чаще всего это происходит в хорошую и прохладную погоду.

Если у вас на огороде есть большая капуста, вы можете ожидать, что она будет хорошо держаться, даже если вы держите ее на растении.

Но с более мелкими сортами это может быть не так. Может потребоваться их немедленный сбор, чтобы они не испортились быстро.

Что делать после сбора капусты

Теперь, когда вы знаете, как определить, что капуста готова к уборке, возникает следующий вопрос: что с ней делать?

Быстро портится?

Съесть сразу?

Или это может длиться дольше, чем вы думаете?

По большей части свежесобранная капуста хорошего качества должна храниться в холодильнике от 2 до 3 недель.Никогда не кладите капусту в герметичный контейнер или пакет.

Секрет продления срока хранения капусты заключается в обеспечении надлежащего потока воздуха.

Если вы соберете капусту в нужное время, вы можете ожидать, что этот овощ содержит столько витаминов и минералов, сколько вы ожидаете. Вот почему очень важно знать идеальное время для сбора урожая.

Качественная капуста богата питательными веществами. К ним относятся витамины B6, A, K и C. В свежей капусте также много клетчатки.

Помня об этом, очень важно обращать внимание на обсуждавшиеся ранее признаки того, как определить, что капуста готова к уборке.

Если вы хотите узнать время, вы можете легко прочитать информацию о том, когда ваша капуста должна быть доступна, как указано на упаковке. Но многие сорта капусты должны быть готовы через 63 дня. Что касается других, он может длиться от 71 до 88 дней.

Пожалуйста, посмотрите это видео, чтобы узнать больше о том, как собирать капусту:

Дополнительные советы по сбору капусты

Во многих случаях, особенно у начинающих огородников, есть тенденция собирать капусту в более позднее или более раннее время. .

Это распространенная ошибка, приводящая к потере урожая.

Несмотря на то, что некоторые сорта капусты должны иметь приятный вкус, даже если они собраны раньше, это может повлиять на их пищевую ценность. Когда урожай еще не готов к уборке, это сводит к минимуму питательные вещества, которые вы получаете от него.

Подождав немного больше времени или зная точное время для сбора урожая, вы могли бы ожидать, что ваша капуста получится намного лучше. Кроме того, это будет вкуснее, эстетичнее и в целом полезнее.

Так что следите за правильным временем сбора капусты. Вы можете узнать больше об этом из упаковки семян или узнать больше о сроках сбора урожая, которые может предложить каждый сорт капусты.

Заключение

Для достижения наилучших результатов важно знать, когда капуста готова к уборке.

Мы надеемся, что после прочтения этого поста и знакомства с признаками и методами определения готовности урожая вы смогли узнать, что нужно для получения идеальной капусты.

Тогда вы можете быть уверены, что все ваши усилия принесут пользу благодаря высокому качеству вашего урожая каждый раз.

Все о посеве и уборке капусты — Новости Матери-Земли

Существует несколько различных видов капусты, которые сгруппированы по времени сбора: весной, летом, осенью или зимой. Все они голодны и нуждаются в богатой, твердой почве, улучшенной компостом или хорошо перепревшим навозом, а также дополнительной порцией органических удобрений общего назначения, которые сгребают в землю во время посадки.Если ваша почва не щелочная, добавляйте садовую известь во время посадки. Озимая капуста легко переносит отрицательные температуры.

В вашем плане севооборота замените капусту горохом или фасолью, которые естественным образом удерживают азот в своих корнях. Оставьте эти корни в земле после сбора урожая, чтобы они сгнили и помогли накормить капусту.

Фото Getty Images/Alexlukin

Капуста посевная

Высевайте капусту на рассадную грядку, в лотки или горшки для более раннего начала сезона.

Сейте яровую капусту в середине весны, затем осеннюю и озимую капусту позже весной, а затем яровую капусту со второй половины лета для сбора урожая следующего года.

При посеве на рассаднике разметьте ряды глубиной примерно в полдюйма и расстоянием в шесть дюймов друг от друга. Семена сеют тонким слоем вдоль ряда. Засыпать землей и водой. Держите почву влажной. Проредите сеянцы, как только они прорастут, до одного на каждые два дюйма.

Или посейте два-три семечка глубиной полдюйма в лотки или горшки с универсальной почвой.Проредить до одного сеянца на ячейку или горшок.

Пересадка капусты

Пересаживайте примерно через шесть недель после посева, как только у них вырастет по крайней мере три или четыре взрослых листа. Весеннюю капусту не следует пересаживать позже ранней осени, чтобы дать ей время укорениться до зимы.

Высаживайте рассаду на расстоянии 18 дюймов друг от друга, с 18 дюймами между рядами весенней или летней капусты или два фута между рядами осенней и озимой капусты. Укрепите их хорошо и полейте.

Уход за капустой

Проволочная сетка защитит рассаду от голубей.Летом используйте сетку, чтобы белокочанные бабочки не откладывали яйца на листьях. Также может помочь выращивание настурций в качестве жертвенной культуры-ловушки.

Хорошо поливайте и пропалывайте капусту. Зимняя капуста может нуждаться в некоторой форме защиты от холода, такой как туннель для покрытия рядов или колпак в очень холодную погоду. В самых холодных регионах попробуйте выращивать озимую капусту в теплице или теплице.

Как собирать капусту

Когда кочаны станут твердыми, срежьте капусту острым ножом.Савойская и другая озимая капуста выигрывают от легкого мороза, чтобы подсластить их вкус. Вы можете собирать весеннюю капусту, пока кочаны еще свободные, как весеннюю зелень для повторной обрезки, или оставить ее для роста, чтобы сформировать плотный кочан.

Получите больше советов с помощью этих замечательных ресурсов по садоводству

Наш популярный Планировщик огорода может помочь вам спланировать дизайн вашего сада, разместить культуры, узнать, когда какие культуры сажать в вашем точном месте, и многое другое.

Нужна информация о выращивании конкретных культур? Просмотрите наше Краткий обзор сельскохозяйственных культур, чтобы получить советы по посадке и уходу за десятками садовых культур.

Еще видео

Посмотрите больше видеороликов о методах садоводства и других темах самостоятельности и самостоятельности на нашей странице Видео Wiser Living.

Опубликовано 20 июля 2018 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Есть много причин, по которым последствия изменения климата кажутся нам, живущим в горах, очевидными.

За годы работы мы испытали множество сортов зимостойких овощей, чтобы понять, что можно хранить в саду до глубокой зимы.

Цитрусовые и авокадо продолжают расти в течение всего влажно-прохладного сезона в Калифорнии. Эти растения сохраняют свои листья, развиваясь всю зиму.

Введение в выращивание капусты | Моя садовая жизнь

Капуста — один из самых простых овощей для прохладной погоды, который вы можете выращивать. И нет ничего вкуснее свежей капусты: хрустящей, сладкой и красивой в красных и зеленых тонах. Вот все, что вам нужно знать о том, как выращивать и собирать капусту самостоятельно.

В целом кочанная капуста, как и все представители рода Brassica (другие включают брокколи, листовую капусту и шпинат), считается культурой для прохладной погоды. Они лучше всего растут при температуре от 50 до 70 градусов F (от 10 до 21 градуса C) и становятся горькими при длительном воздействии температуры выше этого диапазона. («Стрелковое» означает, что растение цветет и превращается в семена.) С другой стороны, капуста, собранная после небольшого мороза или двух, имеет превосходный сладкий вкус.

Виды капусты

Вся капуста классифицируется как «ранняя капуста» (срок созревания от 70 до 100 дней) или «поздняя капуста» (срок созревания 120 дней). Эти группы содержат множество различных видов капусты:

Кочанная капуста:

Кочанная капуста — это именно то, на что они похожи, сорт капусты, распространенный в продуктовых магазинах, который растет на толстом стебле и образует пушечное ядро. как голова из плотно упакованных листьев. Кочанная капуста бывает красной и зеленой, красная обычно слаще на вкус, чем зеленая.

Китайская капуста:

Это листовая капуста, которая чаще всего используется в жарком и других блюдах китайской кухни.Капуста Бок-чой и Напа являются парой наиболее распространенных сортов китайской капусты .

Савойская капуста:

Савойская капуста похожа на кочанную, но ее листья более морщинистые и, следовательно, кочаны менее плотные. Они и вкусны, и привлекательны в саду.

Посадка

Для летнего сбора урожая рассаду капусты из садового центра или рассаду, выращенную вами самостоятельно, следует посадить в землю за четыре недели до даты последних заморозков. Если вы проращиваете свои собственные семена в квартирах, начните их за четыре-шесть недель до этого, то есть с января по февраль на юге и в марте на севере. Для сбора осеннего и зимнего урожая скорректируйте свое планирование, чтобы рассаду можно было пересаживать с середины июля до начала сентября. Высаживайте рассаду на хорошо дренированные грядки, богатые органическим материалом, и не сажайте там, где в предыдущие три сезона росла капуста или другие крестоцветные. Поскольку капуста является обильным кормом, она хорошо себя чувствует после бобов в саду, так как бобовые фиксируют азот в почве.

Еда и вода

Вы можете внести удобрения перед посадкой сбалансированной органической смесью, чтобы убедиться, что в вашей почве достаточно азота. Держите капусту в поливе, чтобы почва всегда была влажной (но не мокрой). Чередование периодов засухи и сильного дождя или полива может привести к расщеплению кочанов.

Болезни и вредители

Вашу капусту может поразить ряд грибковых заболеваний, и лучшей защитой от них является мульчирование высококачественным компостом, регулярная севооборот и посадка устойчивых к болезням сортов . Многие вредители также находят капусту такой же вкусной, как и мы, в том числе капустные черви, капустные черви, черви-резаки, слизни и жук-арлекин. Регулярное применение инсектицидного мыла может помочь отогнать этих голодных существ, так же как и ежедневный сбор их вручную с капусты. Тем не менее, самый надежный метод борьбы с вредителями и единственный, который защитит от сильного заражения, — это накрыть кочаны легкой, пропускающей солнце и воду грядкой, не оставляя места для проникновения вредителей. обложка.

Урожай

Пришло время собирать капусту, когда кочаны твердые и имеют соответствующий размер для вашего сорта. Если вы выращиваете озимую культуру, легкий мороз не повредит и может улучшить вашу капусту, но не позволяйте ей замерзнуть. Сорвите, срезав головку со стебля острым ножом. Оставьте стебель и корневую систему на месте и ешьте мини-капусту, которая вырастет из материнского стебля, как брюссельскую капусту. Капусту прекрасно употреблять в свежем виде с грядки или хранить — до шести месяцев для некоторых сортов — завернутой в газету и хранящей в погребе или холодильнике.