В августе и сентябре, после уборки урожая некоторых культур, освободившиеся грядки засевают сидератами. За  короткий период времени, вырастая, они дают большое количество зеленой массы. Разлагаясь, сидераты обогащают почву гумусом и питательными веществами, препятствуют росту сорняков, своими корнями разрыхляют землю, не дают развиться в почве возбудителям болезней и вредителям. Корни сидератов являются хорошим кормом для дождевых червей и другой почвенной живности. В целом, сидераты позволяют восстановить плодородие земли и являются самым эффективным и экологически чистым способом оживления усталой земли.

На приусадебных и дачных участках в качестве сидерата чаще всего сеют горчицу белую, фацелию, рожь, овес, рапс, люпин, редьку масличную. Выбор сидератов зависит от того, посев какой культуры планируется на следующий год на участке, от показателей почвы. Нельзя высевать сидераты одного семейства с основной культурой, потому что у них одинаковые болезни и вредители, а также из-за утомления почвы. К примеру, нельзя сеять рапс под капусту, редьку, репу, дайкон, редис (семейство крестоцветные), а люпин — под горох, фасоль и чечевицу (семейство бобовые).

На личном опыте в качестве сидеральной культуры пока только удалось испробовать действие горчицы. Вот уже несколько лет подряд мы сеем горчицу на участке сразу после того, как выкопаем картофель. По срокам это конец августа — начало сентября. За месяц — полтора горчица успевает нарастить много зеленой массы, которую мы не скашиваем — оставляем зимовать на грядке. Весной от сидерата не остается и следа, а вот эффект — налицо. Почва гораздо более рыхлая, червяков — просто кишит, картошечка не болеет.

В этой статье мы с удовольствием поделимся личным опытом, как легко и без лишних заморочек можно посеять горчицу осенью для улучшения почвы 😉

Горчица как сидерат

Как сидерат широко известна горчица с видовым эпитетом «белая», хотя на самом деле и цветы, и семена у нее желтые. Посеянная на участке горчица несет колоссальную пользу:

• улучшает состав почвы: насыщает органикой, фосфором, калием, серой.
• зеленая масса горчицы, измельченная и запаханная в почву, является в 2 раза более эффективным удобрением, чем навоз,
• высвобождает труднорастворимые фосфаты,
• разрыхляет почву,
• обладает фунгицидными и бактерицидными свойствами,
• подавляет развитие патогенных микроорганизмов,
• подавляет распространение сорняков,
• очищает почву от проволочника и нематоды,
• изгоняет с участка слизней и гороховую плодожорку,
• оздоравливает почву,
• препятствует развитию парши картофеля, фузариоза, фитофтороза, ризоктониоза,
• горчица, к тому же, и прекрасный медонос.

Горчица как сидерат очень проста в выращивании, быстро всходит и вырастает молниеносно. Достаточно буквально 30 — 45 дней, чтобы она нарастила много зеленой массы. Хорошо растет на любых почвах: от очень кислой до щелочной.

Семена горчицы прорастают при температуре до -3 градусов. Всходы холодостойки: легко переносят заморозки до -5 градусов.

Если в этом же сезоне планируется посадить после горчицы основную культуру, лучше скосить сидерат еще до массового цветения, пока листья сочны. Измельчить и закопать. При осенней посадке горчицу можно не скашивать — за зиму она перепреет и отдаст почве максимум пользы.

Особенно полезно сажать горчицу в качестве сидерата под картофель, томаты и корнеплоды. А вот под родственные ей культуры (семейство крестоцветных) лучше не сеять. В списке запрещенных культур капуста, редька, репа, брюква, дайкон, редис.

В качестве сидерата горчицу рекомендуют сеять перед выращивание следующих культур:

• горох и фасоль,
• земляника и клубника,
• картофель,
• лук репчатый и чеснок,
• морковь и свекла,
• кабачок и тыква,
• томаты и огурец,
• ягодники и виноград.

Норма высева: 3-4 г на 1 кв.метр, или 300-400 г на сотку. Для защиты от проволочника: до 10 г на кв.метр.

Сроки посева:

• весной до высадки основной культуры,
• летом после уборки ранних культур,
• осенью в зиму,
• с апреля по сентябрь (включительно).

Общие «Золотые» правила посева сидератов:

1. Сеять густо.
2. Не закапывать сидераты глубоко в почву (в идеале — срезать плоскорезом на глубине 2-3 см, тогда корни останутся перегнивать, а зеленая масса станет мульчей).
3. Выдерживать 2 недели между заделкой сидерата в почву и посадкой основной культуры.
4. Не позволять сидератам обсеменяться.
5. Не высаживать сидераты, родственные той культуре, посев которой планируется затем.

Горчицу можно сажать на:

• бедных почвах, содержащих мало органического вещества и азота,
• на тяжелых, глинистых и суглинистых почвах, заселенных сорняками,
• на кислых почвах горчицу лучше не сеять,
• горчица предпочитает слабощелочные почвы,
• горчица отлично подходит для посева на склоне, где происходит смыв почвы — для ее закрепления.

А вообще, горчица универсальна и подходит для посева на всех типах почв, в отличие от многих других сидератов.

Пошагово: Как сеять горчицу

Подготовка к посеву:

1. Освободившийся участок очищают от сорняков и ботвы.
2. Для посева горчицы почву достаточно порыхлить на глубину 4-7 см. Но если практикуется осенняя перекопка почвы, то перекопать ее нужно перед посевом сидерата, на глубину 20-25 см.
3. В очень истощенную почву при перекопке или рыхлении вносят удобрения (подойдет Гуми-Оми Осенний или Куриный помет).

Способы посева:

1. Семена горчицы густо рассыпают по грядке и слегка заделывают в почву.
2. Или можно: Проделать бороздки глубиной 2-4 см, насыпать семена и прикрыть их землей с помощью мотыги, граблей или плоскореза.
3. Посеянную горчицу необходимо накрыть сверху мульчей, пленкой или спандбондом, чтобы семена не склевали птицы.

Мастер-класс: Как мы сеем горчицу осенью

Ежегодно после уборки картофеля в конце августе — начале сентября мы высеваем горчицу в качестве сидерата. О положительном эффекте мы уже писали. Теперь же сделает небольшой мастер-класс, как легко посеять горчицу осенью для улучшения почвы.

1. Выкопав картофель, мы убираем с участка все растительные остатки: ботву, сорняки, гнилые саженцы.
2. Затем граблями разравниваем землю, одновременно рыхля ее поверхность буквально на пару сантиметров.
3. Семена горчицы густо рассыпаем на поверхности почвы.
4. Накрываем посевы пленкой или спандбондом, чтобы шустрые воробьи их не выклевали. Проверено: птицы обожают семена горчицы. Всходов можно не дождаться. Поскольку участок большой, то засеваем его квадратами. Посеяли — накрыли — взошло — укрытие сняли — пошли засевать следующий квадрат. «Порциями» сеять проще: не столь трудоемко и укрывного материала хватает (фото — см.ниже).
5. До наступления осенних заморозков горчица успевает нарастить зеленую массу, частично зацветает, но не дает семена. Поэтому ее мы не скашиваем, а оставляем зимовать как есть — прямо на корню. В литературе подтверждают наши домыслы: оставленная зимовать на грядке горчица зимой перепревает, служит мульчей, происходят закономерные естественные процессы в почве, улучшающие ее.
6. Весной перед посадкой картофеля мы перекапывает почву — от сидератов не остается и следа. Отмечаем: в почве просто колоссальное количество дождевых червей, она очень рыхлая. А в литературе советуют: не перекапывать почву весной, а обрабатывать ее плоскорезом на глубину 5-7 см. Это, наверное, и правильно. Перекапывая почву, мы с болью в сердце рубим червячков, которые трудятся, рыхля ее.

Так выглядит наш картофельный участок в процессе осеннего посева горчицы «квадратами»:

Важно не оставлять грядки пустыми после сбора урожая. Не поскупитесь на пакетик горчицы, не поленитесь осенью посеять ее — как видите, это очень просто, — и земля отблагодарит вас щедрым урожаем 😉 Проверено! 🙂

Похожие статьи

осенью как удобрение плодородности, когда сеять для улучшения почвы весной, как сидерат для земли, надо ли поливать

Горчица – всемирно известная пряность, которая используется для создания огромного количества блюд. Это растение можно применять и в качестве сидерата – естественного метода удобрения почвы при помощи выращивания некоторых видов культур для улучшения плодородности участка. Посев горчицы весной помогает освободить труднорастворимые фосфатные соединения и другие макроэлементы из грунта для последующего накапливания в зеленых частях сельскохозяйственных растений.

Польза посадки горчицы для удобрения почвы

Горчица активно применяется не только как незаменимая приправа, но и в качестве растения-сидерата или «зеленого удобрения» для обогащения грунта. Она способствует образованию гумуса, а также насыщает почву важными органическими соединениями.

При должном объеме посева за один сезон можно получить до 400 кг гумуса и других полезных органических веществ на 1 гектар участка.

При достаточном количестве гумуса в земле процесс размножения полезных бактерий проходит интенсивней, улучшается теплоемкость, растения быстрее усваивают воду после полива или дождя. Корни помогают разрыхлить грунт, за счет чего увеличивается пористость. Вегетативные части растения накапливают полезные вещества, а затем транспортируют их из нижних слоев почвы в верхние.

Горчицу в роли сидерата нередко высаживают вместе с люцерной, рапсом и фацелией. Для выращивания в качестве удобрения чаще всего применяют белую и сарептскую горчицу.

Выделяют следующие полезные свойства горчицы в качестве сидерата:

• растение способно усваивать большое количество сложных соединений азота, фосфора и калия, накапливая их в зеленых частях;
• в процесс разложения горчица активно возвращает макроэлементы обратно в грунт в переработанном виде;
• сильная корневая система разрыхляет верхние и средние слоя почвы, за счет чего увеличивается пористость;
• семена обладают хорошей всхожестью, благодаря чему угнетается рост сорняков на участке;
• эфирные масла, которые вырабатываются этим растением, помогают снижать процесс размножения грибков, бактерий и некоторых штаммов вирусов, а также значительно уменьшается популяция проволочника в почве;
• горчица благоприятно влияет на рост и развитие бобовых культур, а также винограда, ускоряя созревание;
• при высадке вблизи с фруктовыми деревьями, можно сократить популяцию тли и плодожорки.

При регулярном воздействии сильных ветров и дождей верхний тонкодисперсный слой почвы вымывается, поэтому ухудшаются плодородные качества грунта. Длинные стебли горчицы, особенно при высадке растения весной, задерживают полезные вещества и снижают процесс промерзания земли.

Преимущества и недостатки метода

Существуют десятки различных способов удобрения грунта. Обычно применяются органические или синтетические составы, обладающие самым сильным действием. Использование сидератов распространено не столь широко, но на некоторых частных и промышленных фермах до сих пор используют подобный метод, у которого есть свои плюсы и минусы.

Преимущества:

1. Растение обладает быстрым ростом, поэтому при соблюдении техники посева можно добиться значительного снижения количества сорняков.
2. Эфирные масла, которые выделяет горчица, отпугивают почти всех распространенных вредителей, а также уничтожают бактерии и вирусы в грунте.
3. Корни проникают на глубину до 3 метров, поэтому происходит активное рыхление почвы, она лучше обогащается полезными веществами, кислородом и влагой.
4. С наступлением зимы стебли растения укрывают участок, защищая его от вымывания и вымораживания.
5. Растение является хорошим медоносом, поэтому ее выращивание полезно рядом с пасеками.

Рекомендуется сеять горчицу на тех участках, где в последующем планируется выращивание бобовых культур или картофеля. Эфирные масла уничтожают большую часть вредителей, характерных для этих растений.

У применения горчицы в качестве сидерата есть несколько существенных минусов, поэтому этот метод не получил широкого распространения среди фермеров:

1. Растение относится к семейству крестоцветные, поэтому для него характерны типичные для этой группы болезни и вредители. После посева горчицы не рекомендуется высаживать капусту, редис, салат и других представителей семейства на этом участке.
2. Семена имеют большой размер, что делает их привлекательным лакомством для птиц. При неглубокой посадке велика вероятность увеличения популяции пернатых вредителей на участке. Помимо уничтожения посева горчицы птицы могут уничтожить и другие растения.
3. Результат после использования сидератов невозможно оценить сразу, обычно эффект наступает спустя 2-3 сезона.
4. Если вовремя не срезать растения после цветения, есть риск неконтролируемого распространения семян по участку.
5. Посев горчицы в качестве удобрения никак не влияет на кислотность грунта, поэтому требуется внесение дополнительных составов при выращивании растения на песчаных и торфяных участках.

При выращивании сидеральных культур нет необходимости в дополнительном удобрении грунта для их роста, а также обработке участка от вредителей, кроме препаратов против крестоцветной блошки в случае использования горчицы.

Сроки посадки

Существует два периода, когда можно высаживать растение для получения оптимальной зеленой массы:

Время посева зависит от климатических условий и предполагаемого периода сидерации.

• весна. В данном случае горчицу желательно сажать в середине апреля, когда солнце уже достаточно прогревает почву, а сильные ночные заморозки начинают спадать. Эта культура нетребовательна к погодным условиям, поэтому хорошо приживается даже в самых неблагоприятных условиях, но лучше дождаться стабильной температуры воздуха до 10 градусов. Для получения необходимого объема зеленой массы требуется до 2 месяцев, поэтому весенняя посадка предпочтительна для участков, где выращиваются культуры раннего посева;
• осень. Высадку производят во влажную почву через 2-3 дня после сбора основного урожая. При благоприятных условиях и соблюдении всех правил посева горчица успевает набрать зеленую часть до наступления заморозков. Затем ее скашивают и используют при перекопке участка или оставляют на зимовку для защиты грунта от вымораживания.

В редких случаях посев проводят за несколько недель до заморозков, оставляя семена в грунте, а ранней весной выросшую горчицу скашивают для последующего использования.

Технология выращивания

Горчица – неприхотливое растение, которое хорошо растет практически на всех видах почв, за исключением глинистых и солончаков. Наиболее активный рост отмечается на участках с влажным грунтом и достаточным количеством света. Усилить развитие зеленых частей можно с помощью дополнительного полива в момент формирования вегетативных частей. Вне зависимости от срока посадки и сорта растения есть два метода выращивания горчицы как сидерата:

• высадка на небольшую глубину позволяет сэкономить на посевном материале. Семена высаживают в грунт на 1-2 см, оставляя до 15 см между рядами. После этого участок необходимо полить и укрыть полиэтиленом или тканью при осеннем способе посева. Расход семян в данном случае составляет до 150 грамм на 1 сотку;
• высадка на поверхность. Семена в большом количестве рассыпают по поверхности грунта, а затем методом боронования почвы высадку закрывают тонким слоем земли. При таком способе требуется в два раза больше семян, а также есть риск поедания посева птицами.

Горчица обладает буйным ростом и уникальной выживаемостью даже в самых неблагоприятных условиях, поэтому не требуется никакой подкормки или соблюдения каких-либо правил полива для получения густой заросли растения. Первые ростки появляются в течение 3-5 дней, а при выращивании культуры в средних широтах массивная зеленая часть формируется через 1-1,5 месяца.

Что делать с горчицей после созревания

После образования значительного объема зелёной массы горчицу необходимо переработать для дальнейшего использования в качестве удобрения. В этот момент важно следить, чтобы не началось цветение, поскольку стебли станут слишком жесткими, а также появится вероятность созревания семян. 

Оптимальное время для использования горчицы – 5-7 недель с момента появления всходов.

Обработка стеблей и листьев растения допустима в том же месте, что позволяет избежать транспортировки. Чаще всего горчицу заделывают в почву лопатой или мотыгой, а при выращивании сидерата на большой площади допустимо использование культиватора или другого автоматического приспособления.

Для увеличения качества подкормки рекомендуется дополнительно внести компост, в котором имеется большое количество дождевых червей. Чтобы ускорить процесс переработки удобрения почвой можно использовать раствор с эффективными микроорганизмами (например, «Байкал ЭМ-1»).

Видео

Больше полезной информации о применении горчицы в качестве удобрения смотрите на видео

Заключение

Выращивание растений-сидератов – простой и доступный способ обогатить грунт полезными соединениями, а также улучшить его плодородные качества. Горчица является одной из самых доступных и неприхотливых культур среди всех сидератов, поскольку обладает быстрым ростом и неприхотливостью к климатическим условиям, качеству почвы. При подкормке участка этим методом важно соблюдать сроки посадки и правила переработки материала, в противном случае растение может заполнить весь участок и стать настоящим сорняком на вашей ферме.

Осенний посев горчицы: польза или лишняя трата времени | Дачный труженик

Любой садовод знает, что горчица является прекрасным сидератом. Она неприхотлива, насыщает землю множеством полезных микроэлементов, а в последствии быстро перегнивает превращаясь в плодородный грунт. Нет никаких сомнений, что ранней весной горчица просто незаменима для любого огорода. Однако, стоит ли сажать ее осенью?

Недавно, на эту тему у меня возник спор со знакомым садоводом. Она утверждала, что посев горчицы осенью — лишняя трата времени. И мне пришлось задуматься. Давайте разбираться.

Речь идет не о посадке горчицы под зиму, а об осенней посадке.

1. Мои доводы в пользу горчицы

Посадка горчицы как сидерата имеет огромное количество положительных сторон, вот основные из них:

• Горчица быстро разрастается не давая развиваться сорнякам. Она плотным слоем обволакивает грядку и вытесняет любые другие растения;
• Горчица отпугивает проволочника, улиток, слизней, плодожорку и некоторых других вредителей;
• Обеззараживает почву от фитофтороза и парши;
• Улучшает воздухообмен и влагообмен почвы. Делает структуру более плодородной;
• Поднимает питательные вещества и микроэлементы из нижних слоев к поверхности;
• Во время первых заморозков зеленый покров защищает землю от промерзания;
• Привлекает своим запахом пчел и других полезных насекомых;
• Горчица насыщает землю азотом и фосфором;
• Зеленая масса быстро перегнивает превращаясь в плодородный грунт.

Кроме этого, горчица совсем неприхотлива и очень быстро развивается. Она не боится даже небольших морозов до -5 градусов. На мой взгляд, лучше сидерата не найти.

2. Что мне ответили на мои доводы

Моя знакомая согласилась со всеми плюсами, но задала интересный вопрос. А действительно ли они принесут пользу осенью и зимой?

• Во время роста горчица вытесняет сорняки. Это так, но осенью и зимой это совсем неважно. Сорняков просто нет;
• Горчица отпугивает вредителей. Но зимой и под конец осени они неактивны и уходят зимовать глубоко в землю;
• Борьба с фитофторозом и паршой дело хорошее, но большая часть инфекции передается все же не через землю. К тому же, соблюдая севооборот проблема вообще пропадает;
• Горчица улучшает структуру почвы. Да, но, после весенних паводков все усилия сведутся на нет. Почва вернется к прежнему состоянию;
• Горчица поднимает питательные элементы в верхние слои почвы. Но, после тех же паводков все микроэлементы уйдут обратно;
• Зеленый покров защищает землю от промерзания. Возможно, но очень недолго и зачем тогда это нужно?
• Привлекает своим запахом пчел. Да, но осенью и зимой нет полезных насекомых;
• Насыщение земли азотом и фосфором — нужное и полезное дело. Но, большая часть микроэлементов уйдет вместе с талыми водами;
• С тем, что зеленая масса превращается в отличное удобрение, со мной спорить не стали.

Послушала я ее и задумалась, а может действительно так и есть? Может быть нет смысла сажать горчицу осенью и многие садоводы попросту тратят свои силы и время?

Да, есть небольшая польза от перегноя, останется какая-то часть азота и фосфора. Но, тогда лучше сажать ее весной, за месяц до основных посадок?

А как вы считаете, есть ли смысл сеять горчицу осенью? Делитесь комментариями.

Буду очень рада, если моя статья была вам полезна. Ставьте «Палец вверх» и подписывайтесь на канал. Спасибо!

Когда посеять горчицу от сорняков: весной или осенью

Для устранения сорных растений, которые нередко появляются после удобрения навозом, можно использовать белую горчицу как сидерат. Есть и другие виды, например, листовая или черная. Листовую употребляют в пищу как салат.

Черная очень чувствительная к похолоданиям, поэтому в средней полосе ее посев не практикуют.

Почему именно белая горчица – лучший сидерат от сорняков? Потому что она сама является сорным растением, корневая система которого очень мощная и глубокая. Соперничать с ней остальные культуры не в состоянии. Кроме борьбы с зарастанием участка сидерат имеет и другие полезные свойства.

Почему нужно сажать горчицу как сидерат

В корнях и листьях горчицы содержатся особые вещеста, которые способствуют очищению грунта от болезнетворных бактерий, вирусов, грибных спор и даже личинок вредителей.

Эта культура – настоящая находка для высадки в теплице, чтобы ежегодно не завозить новый грунт. В перерыве между сбором урожая и высадкой рассады можно выделить 5 – 6 недель, чтобы избавиться от инфекции и подкормить почву органикой.

Видео: Сеем горчицу осенью и ранней весной

Зелень горчицы накапливает азот, который поддерживает слабокислую реакцию грунта. Это нужно для того, чтобы нерастворимые фосфаты растворялись и растения могли ими питаться. В щелочной среде этот процесс тормозится.

Посев горчицы от сорняков в огороде осенью спасает почву от промерзания. Ее используют в качестве живой мульчи, которая к весне становится удобрением. Вдобавок ее глубокие корни остаются в земле и перегнивают, способствуя проникновению воздуха и воды в почву. В результате грунт становится рыхлым и его легче обрабатывать. Перекопку делать не обязательно, чтобы не нарушать микробиологический баланс бактерий.

Полезные свойства культуры

Помогает ли горчица от сорняков:

• быстрый рост культуры не дает другим растениям окрепнуть и получить питательные вещества;

• длинные корни достают питание из глубоких слоев почвы, куда не проникают другие культуры;

• растение имеет пышную зелень, которая заслоняет остальным сорнякам солнце и не дает развиваться.

Белая горчица относится к семейству крестоцветных, поэтому после нее нельзя сажать капусту, редис, редьку и репу. Эти растения могут заболеть грибком.

Если на участке имеются ульи с пчелами, то количество меда можно увеличить, так как насекомые очень любят горчичную пыльцу.

Влияние органики на почву

Если посеять горчицу от сорняков осенью, то это скажется на плодородии участка. Дело в том, что органические вещества служат питанием для почвенных микроорганизмов, а те в свою очередь вырабатывают гумус. Таким образом можно практически бесплатно повысить урожай на следующий год.

На истощенных почвах необходимо увеличивать количество бактерий. Для этого используют препараты концентрированных микроорганизмов. Таким является Байкал ЭМ-1 и ему подобные.

Попадая в грунт, бактерии принимаются за поедание растительных остатков, заодно перерабатывая нерастворимые соединения азота и фосфора, переводя их в удобную форму для питания растений. Они также используют в пищу те сорняки, которые не смогли прорасти благодаря горчице.

Сидераты от сорняков обычно имеют глубокие корни, поэтому на песчаных почвах они особенно необходимы. Дело в том, что вода быстро вымывает питательные вещества и культурные растения не могут их достать.

Например, все ягодники имеют поверхностную корневую систему, расположенную не глубже 30 см от поверхности. Подкармливать такие культуры необходимо часто и понемногу. Благодаря горчице питательные вещества из корней поднимаются на поверхность и разлагаясь, дают растениям микро и макроэлементы.

Перекапывать или нет почву после посева сидератов

Как и когда сеять белую горчицу от сорняков, чтобы получить максимальный эффект. Главное, чтобы стебли растения не огрубели, так как разлагаться они будут дольше. Происходит это после 7 недель. В это же время начинают развиваться семена. Если не срезать горчицу до этого момента, ее будет сложно вывести с участка.

Сидераты часто используют для обновления грунта. Это дешевле и менее трудозатратно, чем внесение навоза. Многие дачники не знают, что перекапывать почву вредно, а после сидератов и вовсе не нужно.

При перекопке грунта бактерии попадают на поверхность и погибают под действием ультрафиолетовых лучей. Другая разновидность оказывается в глубоких слоях, где не способна размножаться.

Копают почву обычно для того, чтобы вода легче проникала, но корни горчицы делают это без вмешательства человека. По оставшимся после перегнивания канальцам влага поступает на большую глубину – до 2 метров, поэтому нет смысла тратить силы и время.

Осенние посадки – в чем преимущество

Осень, когда сажают семена горчицы от сорняков, это оптимальное время для сидерации участка. За зиму растительные остатки успевают перепреть в грунте и весной их быстро поедают дождевые черви и бактерии. Питательные вещества для рассады находятся в верхнем слое грунта и доступны корням.

Перед наступлением морозов нет необходимости срезать зелень, так как она сама погибает и начинает разлагаться.

Поздней осенью можно посеять белую горчицу так, чтобы она взошла только весной. Ростки выдерживают заморозки до – 5 градусов, поэтому подготовить грунт можно на пару недель раньше.

После уборки урожая на грядках заботливые дачники вносят удобрения в грунт. В данном случае можно воспользоваться минеральными смесями. Корневая система горчицы ими воспользуется, а взамен хозяин получит органическое удобрение – сидераты.

Первым делом необходимо правильно выбрать время, чтобы горчица не переросла положенные сроки. Обычно это начало или середина сентября. При этом культура успеет вырасти, но не зацвести. Горчица посажена – что делать дальше:

• срезать и уложить равномерно по всем грядкам;

• оставить перегнивать, не срезая;

• срезать и положить в компост;

• сделать мульчу под кустами или фруктовыми деревьями.

Вариантов много. Некоторые дачники даже дают растение в пищу домашним животным и птицам.

Когда сажать сидераты весной

Как сеять горчицу от сорняков вручную – весной это делают сразу после таяния снега.

Чтобы подросшие кусты не мешали друг другу, семена закладывают на расстоянии 1,5 см. Глубина посевов 1 – 1,5 см. Во влажной почве они быстро пойдут в рост. Если грядка отдыхает и сидерат высевают для профилактики летом, то необходимо хорошо полить землю, иначе растение будет отставать в росте и стебли быстро огрубеют. На песчаниках расстояние и глубину увеличивают, на суглинках, наоборот, уменьшают.

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET».  Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья! 🙂

Вам также будет интересно почитать:

Как вырастить индийскую горчицу | Домашние руководства

Выращивание одних и тех же растений на огороде из года в год может надоесть как в саду, так и на кухне. Поэкспериментируйте с посевом индийской горчицы (Brassica juncea) для холодного сезона, чтобы придать пышный цвет вашему саду и пикантный вкус салатам и жаркому, до того, как поздней весной вы посеете проверенные основные сезонные культуры. Индийская горчица, также называемая просто «горчицей», имеет множество сортов высотой от 6 до 24 дюймов с листвой, которая варьируется от простых зеленых до насыщенно-красных листьев и морщинистых савойских листьев, а некоторые с контрастными стеблями и прожилками, которые достаточно декоративны для посадки. цветочный сад.

Разбейте часть сада от полного до частичного солнца с помощью мотыги. Когда ваш сад находится в особенно теплом микроклимате, полуденная тень помогает растению расти дольше. Участок не должен был использоваться для других растений Brassica — брокколи, капусты или брюссельской капусты — в течение трех лет подряд. Почва, используемая для выращивания других капустных культур, может содержать болезни, которые могут нанести вред горчице.

Добавить гранулированное удобрение с содержанием азота-фосфора-калия 10-20-10 в садовую почву с рН от 6.от 0 до 7,5. Рассыпьте 1 чашку удобрения на 10-футовый ряд по почве во время посадки и внесите его в почву перед посевом семян горчицы.

Высевайте семена горчицы прямо в садовую почву — на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии 1 дюйм друг от друга — при температуре почвы от 45 до 85 градусов по Фаренгейту. Лучшее время для посева горчицы в зонах посадки 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США — с февраля по апрель для ранних яровых культур и с июля по октябрь для осенних культур.

Хорошо поливайте, пока семена не прорастут, что занимает от четырех до семи дней в зависимости от температуры.

Тонкие сеянцы на расстоянии от 6 дюймов до 18 дюймов друг от друга — в зависимости от размера зрелого сорта, который вы сажаете — когда растения достигают 3 дюймов в высоту. Используйте разбавления, чтобы добавить острый вкус к салатам.

Накройте молодые растения плавающей крышкой, чтобы избежать повреждения блошками, белокрылками или тлей.

Хорошо поливайте растения, хорошо замачивая их раз в неделю, если нет дождя. Аромат листьев становится более интенсивным, когда растению не хватает воды и температура высокая.

Вырывайте сорняки вручную или осторожно мотыгой по мере их появления. Не повреждайте и не срезайте корни горчицы мотыгой.

Внесите дополнительно 1/2 стакана удобрения вдоль ряда у основания растений горчицы. Аккуратно вбейте его в почву мотыгой. Дополнительный азот помогает растениям развить свой глубокий цвет.

Соберите листья горчицы, отрезав наружные листья у основания по мере необходимости. Чем мельче листья, тем нежнее их текстура. Обычно растения готовы к уборке через 35–45 дней после посева.

Позвольте растениям зацвести и пустить семена, если вы хотите сделать горчицу в качестве приправы из семян растения. Растение производит стебель из своего центра, цветет и образует семенные коробочки после того, как в теплую погоду убегает. Когда листва растения начнет желтеть, срежьте семенные стебли и стручки и повесьте их в прохладном сухом месте для созревания.

Горчица

Э. С. Оплингер ¹ , Э. А. Ольке ² , Д. Х. Патнэм ² , К.А. Келлинг ¹ , А. Р. Камински ¹ , Т. М. Тейнор ³ , Дж. Д. Долл ¹ и Б. Р. Дурган ²

¹ Факультет агрономии, Колледж сельскохозяйственных и биологических наук и Кооперативная служба распространения знаний, Университет Висконсин-Мэдисон, Висконсин 53706.
² Кафедра агрономии и генетики растений Миннесотского университета, Сент-Пол, Миннесота 55108.
³ Центр альтернативных продуктов растительного и животного происхождения Миннесотского университета, Сент-Пол, Миннесота 55108.
Июль 1991.

I. История:

Горчица ( Brassica spp. ), произрастающая в регионах Европы с умеренным климатом, была одним из из первых одомашненных культур. Хозяйственное значение этой культуры привело к ее широкому распространению. расселение и выращивается как трава в Азии, Северной Африке и Европе для тысячи лет.Древние греки и римляне употребляли семена горчицы (sinapis) в качестве паста и порошок. Примерно в 1300 году приправа получила название «горчица». производится путем смешивания мустума, что на латыни означает неперебродивший виноградный сок, с молотые семена горчицы.

Горчица была основной специальной культурой в Северной Америке с тех пор, как ее начали поставлять из западных стран. Европу прервала Вторая мировая война. Калифорния и Монтана были основным производством районах до начала 1950-х гг.Производство горчицы на Верхнем Среднем Западе началось в начало 1960-х годов. Горчица в настоящее время выращивается примерно на 250 000 акров ежегодно. В Соединенных Штатах. Северная Дакота имеет наибольшую долю внутреннего производства. Канадское производство горчицы увеличивалось в течение двадцати лет, пока не достигло своего пика в середине 1980-х годов. Альберта, Манитоба и Саскачеван в настоящее время производят большую долю мирового урожай горчицы. Французы являются крупнейшими потребителями горчицы (1.5 фунтов на человека в год), и покупать примерно 70% годового канадского производства.

В Северной Америке выращивают три вида горчицы: желтую, коричневую и восточную. Горчица желтая ( Brassica hirta ) составляет около 90% урожая в Верхнем Средний Запад. В Европе желтая горчица также известна как белая горчица ( Sinapis alba — древнее ботаническое название). Горчица коричневая и восточная ( Brassica juncea ) выращиваются на ограниченных акрах. Эта культура обычно производится в севообороте с небольшим зерна.

II. Использование:

Ежегодно во всем мире потребляется более 700 миллионов фунтов горчицы. Желтая горчица обычно используется для готовой или столовой горчицы, приправы и сухой горчицы. Сухая горчица часто используется в качестве приправы к майонезу, заправкам для салатов и соусы. Мука из желтой горчицы – отличный эмульгатор и стабилизатор. и, следовательно, он используется в приготовлении колбас.Коричневая и восточная горчица также используются как масличные культуры. Тем не менее, сильный вкус этого высокобелкового маслосемена сделали его непопулярным на рынках кормов для скота и растительных масел Северная Америка. В результате горчица, произведенная в Северной Америке, используется в основном в качестве специи или приправы.

III. Привычка роста:

Горчица — однолетнее травянистое растение, всходы которого появляются быстро, но затем обычно вырастают. медленно.Растения покрывают землю за 4-5 недель при благоприятной влажности и температуре. условия. Стержневые корни врастают в почву на 5 футов в сухих условиях, что позволяет эффективно использовать накопленную почвенную влагу. Высота растения в зрелом возрасте варьируется от 30 до 45 дюймов в зависимости от типа, сорта и условий окружающей среды.

Цветочные почки видны примерно через пять недель после появления всходов. Желтые цветы начинают появляются на 7-10 дней позже и продолжают цвести в течение более длительного периода при достаточном водоснабжение.Более длительный период цветения увеличивает потенциал урожайности. Около половины цветков дают темные, красновато-коричневые семена, которые сохраняются в стручках по 0,5 до 0,75 дюйма в длину. Цветки опыляются в течение первых 15 дней цветения. периода производят большую часть семян.

IV. Экологические требования:

А.

Горчица — культура прохладного сезона, которую можно выращивать за короткий вегетационный период.Разновидности желтой горчицы обычно созревают через 80-85 дней, тогда как коричневая и восточная горчица требуется от 90 до 95 дней. Рассада обычно более устойчива к легким морозам после появления всходов, но сильные морозы могут погубить урожай. Горчица, особенно коричневая и восточных типов, имеет частичную засухоустойчивость между пшеницей и рапсом. Часто влажный стресс, вызванный жаркими и сухими условиями в период цветения. вызывает снижение урожайности.

Б. Почва:

Горчицу можно выращивать на разных типах почв с хорошим дренажем, но лучше всего она адаптирована. на плодородных, хорошо дренированных, суглинистых почвах. Почвы, склонные к образованию корки перед посадкой появление может вызвать проблемы. Эта культура не переносит переувлажнения почвы, так как рост будет остановлен. Следует также избегать сухого песка и сухих супесчаных почв.

C. Прорастание семян:

Семена прорастают при температуре почвы до 40 ^o F.

V. Культурные обычаи:

Небольшой урожай зерна, следующий за горчицей в севообороте, обычно дает более при следовании за сплошным мелким зерном. Горчица имеет несколько одинаковых заболеваний и насекомые-вредители, такие как лен, рапс (рапс), донник, соя, полевой горох, чечевица и подсолнечник. Поэтому следует избегать выращивания культур из этой группы. то же вращение, что и горчица.Зерновые культуры не очень восприимчивы к вредителю и проблемы болезни горчицы.

A. Предпосевная подготовка:

Посевное ложе должно быть прочным, достаточно ровным, без сорняков и остатков предыдущего урожая. Почва достаточно твердая для посева, когда делается только неглубокое углубление пятки. когда кто-то стоит на земле. Неглубокая обработка почвы, достаточно глубокая, чтобы уничтожить сорняки, должны поддерживать влажность почвы близко к поверхности и оставлять прочное семенное ложе.Если необходимо, семенное ложе должно быть утрамбовано перед посадкой, чтобы получить прочное семенное ложе. Твердые грядки при достаточном уровне влажности допускают неглубокую посадку и способствуют быстрому однородному посеву прорастание и появление всходов. Ряд производителей в Северной Дакоте также успешно сажала горчицу в стоячую мелкозернистую стерню и минимально обрабатывающую щетина.

B. Дата посева:

Посадку следует проводить как можно раньше, насколько позволяют условия окружающей среды.Температура почвы должна быть не менее 40–45 900–29 o F на глубине 1 дюйм. Если всходы после появления всходов повреждены заморозками, то до появления всходов может пройти 4-5 дней. известен полный размер ущерба. Растения должны восстановиться, если точки роста не уничтожаются. Более ранняя дата посева позволяет растениям извлечь выгоду из весны. влажность для создания хорошего навеса до появления сорняков и предотвращения теплового стресса летом это вызывает аборты цветков или стручков.Ранний посев также снижает риск повреждения осенними заморозками, которые могут снизить урожайность и качество урожая. Рекомендуемый дата посева в северной Миннесоте и Висконсине — с 1 по 25 мая. 15 мая часто приводит к снижению урожайности.

C. Метод и норма высева:

Желтая горчица, имеющая около 100 000 семян на фунт, имеет твердые семена с зерновая сеялка со скоростью от 8 до 14 фунтов/акр.Более высокая скорость должна использоваться на тяжелых, плодородных почвах или на тех, где всходы затруднены. Коричневая и восточная горчица имеют 200 000 семян/фунт и должны быть засеяны твердыми семенами при норме от 5 до 7 фунтов/акр. Семя маленький, и его следует сажать неглубоко на глубину от  до 1 дюйма. Если очень сухая почва существующих условиях, глубину посева следует увеличить до 1-дюйма. Если насаждения горчицы должны быть приняты плохие, быстрые решения для переработки и повторного заполнения.

Д.Требования к плодородию:

Горчица обычно реагирует на питательные добавки так же, как рапс или рапс. Для определения потребности в питательных веществах следует использовать тесты почвы. Оптимальный (средний) грунт тестовые уровни составляют от 15 до 20 частей на миллион P по Брею и от 80 до 100 частей на миллион K. На этих уровнях удобрение следует вносить из расчета около 45 фунтов/акр P ₂ O ₅ и 80 фунтов/акр K ₂ O. При кольцевании удобрений ленты следует размещать ниже и сбоку от посевной борозды.Горчица хорошо реагирует на азотные добавки. с оптимальной урожайностью примерно от 100 до 120 фунтов азота на акр. За горчицей следует бобовые или навозные добавки, должны быть приняты соответствующие кредиты.

Работа на западе США показывает, что горчица хорошо реагирует на серу (серу) при низком содержании серы. почвы. Серные удобрения следует вносить в количестве от 20 до 25 фунтов на акр. Почвы Наиболее вероятно, что на добавление S реагируют светлые песчаные почвы на северо-западе. Висконсин и северная Миннесота, которые не удобрялись в течение последних двух лет.

На почвах с дефицитом бора (при тестировании менее 0,5 частей на миллион B) внесите от 0,5 до 1 фунта на акр. в едином широковещательном приложении. Никогда не связывайте B рядом с семенами.

Для этой культуры желательны почвы с рН, близким к нейтральному (7,0). Тем не менее, щелочной Допустимы pH и слабозасоленные почвы. Горчица устойчива к засолению почвы. это похоже на ячмень.

Э.

Сорта желтой горчицы обычно более ранние, менее урожайные и менее урожайные. в высоту, чем коричневые или восточные сорта. Различия в урожайности между видами горчицы отражаются обычно в ценах, предлагаемых подрядными фирмами. заключение контракта фирмы обычно поставляют производителям соответствующие сорта. Некоторые сорта горчицы включают:

Gisilba — Желтая горчица.По полевым характеристикам похож на охру. Создано в Германии. Распространяется компанией Northern Sales Co. Ltd., Виннипег. Лицензия 1974 г.

Кирби — Желтая горчица. Выпущено компанией Colman Foods, Норвич, Англия, в 1970 году. Распространяется Ассоциацией производителей Minn-Dak, Гранд-Форкс, Северная Дакота.

Охра — Желтая горчица. Выпущено Министерством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензия в 1981 году.

Тилни — Желтая горчица. Похож на Кирби в полевых условиях, но имеет высокое содержание слизи желательно для процессоров. Выпущено Colman Foods Norwich, Англия. в 1978 году. Распространяется Ассоциацией производителей Минн-Дак, Гранд-Форкс, Северная Дакота.

Карроу 85 — Горчица восточная. Нежелательно мелкое семя. Выпущено Колманом Foods, Норидж, Англия, 1980 год.

Домо — Горчица восточная. Выпущено Министерством сельского хозяйства Канады, Саскатун.Лицензия в 1977 году.

Летбридж 22А — Горчица восточная. Выпущенный Министерством сельского хозяйства Канады в 1967 г. Летбридж. Лицензия 1974 г.

Пламя — Коричневая горчица. Выпущено Министерством сельского хозяйства Канады, Саскатун. Лицензия в 1976 г.

Следует проконсультироваться с сортовыми испытаниями горчицы в вашем регионе на предмет урожайности и других факторов. агрономические признаки, как в Миннесоте (табл. 1).

Таблица 1. Средняя урожайность и другие агротехнические характеристики желтой, коричневой и восточной сортов горчицы в полевых испытаниях в Миннесоте*.
	Урожайность в 3 местах
	Розо	Крукстон	Роузмаунт				Дней от посева до
Разнообразие	> 1981-82 84-85 гг.	> 1980-81 1985 г.	1979-83 гг.	Масло 4	Тестовый вес	Количество семян	цвести	Зрелость	Оценка проживания 5	Высота
	(фунты/акр)			%	(фунты/бушель)	(1000/фунт)				(в. )
Желтый (Brassica hirta)
Кирби	1524	868	1144	27	55	89	43	94	3	41
охра	1494	927	1222 3	27	55	91	41	92	4	39
Тилни	1861 1	1473	1041 1	31 2	54	94	42	94	2	45
Восточная (Brassica juncea)
Домо	1437	1204 2	1626 3	38 3	52	168	45	94	4	45
Браун (Brassica juncea)
Блейз	1585	973	1466 3	35	53	189	47	94	4	45
* Данные сортовых испытаний сельскохозяйственных культур, издание 1990 г. , Миннесотский сельскохозяйственный эксперимент. Станция, Унив.Миннесоты, отчет 24 (AD-MR-1953). 1 Данные за один год; 2 Данные за два года; 3 Три года данных; 4 Сухая основа, в среднем за четыре года/местоположение; 5 1=прямой, 9=горизонтальный.

F. Борьба с сорняками:

Сорняки могут значительно снизить урожай горчицы. Семена сорняков, которые трудно удалить, может вызвать большие потери при очистке семян и более низкие товарные сорта.Хорошая борьба с сорняками основан на подготовке чистого поля и мелком посевном материале, что способствует быстрому, равномерное появление. Молодые всходы горчицы плохо конкурируют с сорняками. раннее формирование однородного сильного урожая помогает контролировать однолетние сорняки. То культуру нельзя выращивать после появления всходов.

Горчицу, особенно восточную и коричневую, следует выращивать на землях с как можно меньше дикой горчицы, чтобы избежать затрат на удаление и потерю ручной горчицы семена.Семена дикой горчицы можно механически отделить от более крупных желтых семян. тип, но разделение невозможно с коричневым и восточным типы. Семена дикой горчицы часто снижают качество урожая до уровня образца. Производство рапса и горчицы на одних и тех же полях также не рекомендуется, так как смеси семян может произойти легко и ухудшить обе культуры.

Борьба с многолетними сорняками, такими как чертополох канадский, вьюнок полевой и пырей пырей, следует начинать осенью или перед посадкой весной.Контроль Канады чертополоха, применяя Раундап (глифосат) перед последними смертельными заморозками осенью когда он еще активно растет. Весенняя обработка канадского чертополоха перед посадкой обычно недостаточно для полного контроля. Примените «Раундап» к пырею, когда он не менее 8 дюймов в высоту и активно растет. Разрешить 3 дня между применением и обработка почвы. Борьба с вьюнком полевым при помощи Раундапа, когда он активно растет на влажных почвах. почва и находится в стадии полного цветения или в прошлом, предпочтительно в конце лета или осенью в позапрошлом году посадка горчицы.Весенняя обработка от многолетних сорняков перед посадкой обычно не практично.

Трифлуралин (Treflan EC) помечен для использования с горчицей в Миннесоте и Северной Дакоте. для борьбы с широким спектром злаковых и широколиственных сорняков; однако это не будет контролировать дикую горчицу. Норма внесения гербицидов зависит от типа почвы. содержание органического вещества и виды сорняков, с которыми необходимо бороться. Проверить метка для правильной ставки для использования на ваших полях.Трифлуралин следует применять перед посева и тщательного внесения в почву для максимальной эффективности.

Горчица чувствительна к широколиственным гербицидам, используемым на зерновых культурах, таким как 2,4-Д. и МПООПТ, и следует избегать сноса брызг с соседних полей. Культуры, которые можно опрыскиваемые 2,4-D или MCPA, должны следовать за горчицей в севообороте, поэтому растения-добровольцы можно контролировать.

Г.Болезни и контроль:

Эта культура уязвима для нескольких заболеваний, среди которых наиболее опасными являются Склеротиния стеблевая гниль (белая плесень), ложная мучнистая роса, белая ржавчина, пятнистость листьев и вирус мозаики. Надлежащая культурная практика является наиболее эффективной мерой борьбы с болезнями. Эти практика должна включать ведение учета случаев заболевания, соблюдение правильный севооборот, борьба с болезнями растений-хозяев на паровых полях и неурожайные площади и использование протравителей семян.

Подсолнечник, рапс, рапс, сафлор, соевые бобы, крамбе и сухие бобы не должны выращивать поочередно с горчицей, так как у них схожие проблемы с болезнями. Если эти посевы производятся в севообороте с горчицей, ущерб от этих болезней может увеличиваться до экономического уровня. Многочисленные широколиственные сорняки также могут служить хозяевами или источниками заражения этими заболеваниями. Горчица дикая, марь, мятлик полевой и пастушья кошелек являются примерами преобладающих хозяев.Один из лучших способов избежать серьезных проблемы с болезнями горчицы (и болезни листьев мелких зерен) заключается в том, чтобы произвести это урожая в мелкозерновом севообороте. Горчицу следует размещать с интервалом в четыре года или более. в севообороте, чтобы избежать проблем с почвенными болезнями. После картофеля или посевов льна, должен пройти год, прежде чем горчица будет выращена на том же поле из-за на наличие корневых гнилей или усыхающих возбудителей.

ЧАС.Насекомые и другие вредители:

Производители должны внимательно следить за полями, чтобы обнаружить проблемы с насекомыми, которые могут привести к при значительных потерях урожая. Блошки и гусеницы ромбовидной моли были самыми серьезными вредителями. Молодые саженцы могут серьезно пострадать от блошки жуки вскоре после появления. Кормовая деятельность взрослых жуков вызывает появление дырявых дырок. появление семядолей и первых настоящих листьев. Поврежденные растения могут погибнуть или пострадать снижение бодрости.Жаркая солнечная погода способствует кормлению в прохладных и влажных условиях. замедляет питание насекомых и способствует росту урожая. Поврежденные растения могут увядать и погибать во время жаркая и сухая погода, которая приводит к потере урожая от легкой до значительной степени. Серьезный ущерб урожаю обычно не происходит, когда культура развивается после стадии всходов, так как сильное растения могут перерасти листопад жуков.

Ущерб, причиняемый блошками, можно свести к минимуму, практикуя надлежащие культурные мероприятия. методы.Хорошо обработанное, прочное семенное ложе с адекватной плодородностью должно позволять молодым саженцы, чтобы перерасти повреждения жуками на уязвимых стадиях в начале сезона. Присутствие нескольких жуков-блошек или разбросанных дырок не является поводом для серьезного беспокойства. беспокойство. Однако, если жуки многочисленны и на большинстве семядоли, может потребоваться оперативный контроль. Малатион ЕС при 1 1/4 фунта/акр, Карбарил (севин) в количестве 1 фунта на акр, этилпаратион 8E в количестве 1/2 фунта на акр и тиодан ЕС в количестве 3/4 фунта/акр можно использовать для борьбы с блошками.Читайте этикетки для ожидания период и правильное время.

Личинки ромбовидной моли поедают листья, цветы и зеленые семенные коробочки. Малатион при расходе 2 1/2 фунта на акр эти гусеницы будут контролироваться. Вред от сахарной свеклы нематод можно избежать, если сахарную свеклу не выращивать на одном и том же поле два года до или после горчицы, так как горчица является растением-хозяином для этой нематоды. Проконсультируйтесь местные дополнительные бюллетени для получения дополнительной информации о борьбе с насекомыми и другие вредители.

I. Сбор урожая:

Нормальное созревание урожая, ветер и дождь не вызывают осыпания раньше резка. Однако сами операции по уборке урожая могут привести к большим разрушительным потерям. когда растения перезрели. Желтая горчица не распадается легко и может быть прямое комбинированное, если урожай созрел равномерно (10% влажности) и не содержит зеленые сорняки. Если культура сорная или неравномерная по срокам созревания, ее следует укутать.валка, если это считается необходимым или предпочтительным, должно быть сделано, когда от 60 до 70% семян стал желто-зеленым. Растения следует срезать чуть ниже высоты самого нижнего семенные коробочки. Затем валок осядет на стерню и уменьшит вероятность продувается сильным ветром. Желтая горчица не лечится быстро. Прямое объединение поэтому рекомендуется влажность от 12 до 13% с последующей искусственной сушкой, чтобы получить однородное качество и самый высокий выход.

Коричневые и восточные сорта при созревании легче рассыпаются, и их следует укутывать. Уборку следует начинать после общего листопада и когда общее поле цвет изменился с зеленого на желтый или коричневый. Стручки, отобранные из середины соцветий от нескольких растений, на участках, представляющих среднюю спелость, следует пройти обследование на физиологическую зрелость. Около 75% семян могли достичь зрелый цвет желтый или коричневый.Остальные зеленые семена созреют в валка перед объединением.

Уборку следует производить в условиях повышенной влажности или при выпадении утренней росы. на спелых стручках для уменьшения потерь при осыпании. Валки имеют тенденцию быть громоздкими и подверженными к рассеиванию ветром. Для прижатия валка следует использовать каток или стальной барабан. в стерню. Комбайн необходимо отрегулировать так, чтобы семена обмолачивались полностью. используя самую низкую скорость цилиндра, установленную примерно на 600 об/мин, и соответствующее открытие цилиндра.Катушка может разбиться при прямом соединении, но его можно снять или поднять над растениями, если подставка хорошая. Если катушка необходимо, удалите половину летучих мышей и уменьшите его скорость. Скорость цилиндра может потребоваться корректировать в течение дня, так как содержание влаги в культуре может меняться.

J. Сушка и хранение:

Когда горчичное семя достигает влажности 10% или менее, его можно хранить. безопасно.С собранными семенами следует обращаться осторожно, так как они легко треснут. при перемещении в хранилище и из него. Поврежденное семя становится докеджем и является убытком. к цветоводу. Температура воздуха для сушки семян не должна превышать 150 ^o F. а температура семян должна оставаться ниже 120 ^o F. Использование сушильного оборудования предназначенный для кукурузы или пшеницы, может потребоваться некоторая модификация при сушке горчицы. А тонкий экран будет необходим, чтобы предотвратить потерю более мелких семян.Ящики для хранения должны быть без трещин и отверстий.

VI. Потенциал урожайности и результаты производительности:

Урожайность горчицы на Верхнем Среднем Западе варьировалась из-за различий между сортов, культурных обычаев и условий окружающей среды. Доходы для исследований испытания в Миннесоте колебались от 868 до 1861 фунтов на акр (таблица 1). МИНН-ДАК Ассоциация производителей сообщила, что урожайность в последние несколько лет была низкой из-за погодных условий. условия.Производители производили от 800 до 900 фунтов желтой горчицы на акр, в то время как коричневая и восточная горчица давали от 1000 до 1100 фунтов с акра. Справедливая оценка поскольку потенциал урожайности производственных полей на Верхнем Среднем Западе будет составлять от 800 до 1000 фунтов/акр. Однако урожайность в 1400 фунтов с акра возможна в областях, с благоприятными условиями выращивания.

VII. Экономика производства и рынков:

Денежные производственные затраты меньше из-за более низких затрат на семена и пестициды, чем для твердая красная яровая пшеница.В 1991 году денежные затраты оценивались в 67,00 долларов за твердое сырье. красная яровая пшеница и 56 долларов за горчицу для северо-западной Миннесоты.

Горчица производится как специальное зерно и должна выращиваться по контракту, чтобы гарантировать продажная цена и рынок для производителя. Контракт заключает производитель с грузоотправителю поставить семена определенного качества для доставки в будущем. Контрактные цены на семена горчицы на Верхнем Среднем Западе в 1991 году составляли 10.5 центов/фунт (до определенного фунта на акр, например, 600 фунтов) для желтой горчицы и 9 центов за фунт. для коричневой и восточной горчицы (до 800 фунтов/акр). Контрактные цены на канадца горчицы в 1991 году составляли примерно 11 центов за фунт желтой горчицы в первый раз. от 500 до 1000 фунтов/акр, 9 центов/фунт за коричневую горчицу за первые от 700 до 1200 фунтов/акр, и 8 центов/фунт за первые от 500 до 1200 фунтов/акр восточной горчицы.

Потребление горчицы было стабильным, и рост рынка горчицы напрямую связанных с ростом населения.Эта стабильность спроса обусловлена ​​отсутствием каких-либо реальные заменители горчицы. Потребители не будут заменять горчицу, поскольку это много денег бы не сэкономил. Существует ограниченное количество альтернативных рынков, когда образуется излишек.

VIII. Источники информации:

Производство горчицы в Манитобе. 1980. Дж. Р. Рогольский, Сельское хозяйство Манитобы, Agdex. № 140-10.

Лен, горчица, яровой рапс: альтернативные культуры для более прохладного региона Айдахо? 1982.Д.Л. Олд, Г.А. Мюррей, Г.Ф. Карнахан, Дж.А. Бенсон и Б.В. Студер, Университет Айдахо Совместная служба распространения знаний, Серия текущей информации № 524.

Производство ручной горчицы. 1987. Дж.Л. Хелм и А.А. Шнайтер, кольцевая A-935, север Служба распространения знаний государственного университета Дакоты, Фарго, Северная Дакота.

Руководство по выращиванию горчицы. Роб Тисдейл (ред.), составлено Шоной С. Форхан, The Ассоциация горчицы, распространяемая Manitoba Agriculture.

Рекомендации по удобрениям для сельскохозяйственных культур в Миннесоте. Джордж Рем и Майкл Шмитт, служба распространения знаний штата Миннесота, AG-MI-3901.

Сортовые испытания сельскохозяйственных культур. 1990. Сельскохозяйственная экспериментальная станция Миннесоты, Университет Миннесоты, отчет 24 (AD-MR-1953).

Производство горчицы в Северном Айдахо. 1991. Стивен Гай, Текущая информация. Серия 889.Кооперативная служба распространения знаний Университета Айдахо, Москва, штат Айдахо.

Информация, представленная в этой публикации, предназначена только для образовательных целей. Ссылка к коммерческим продуктам или торговым маркам делается с пониманием того, что никакое одобрение для одного продукта по сравнению с другими аналогичными продуктами подразумевается Миннесотой и Висконсином Услуги расширения.

Фураж 2021: северные фермеры специально выращивают горчицу

относится к тому же семейству, что и рапс, но ее сложнее выращивать, поскольку она не была генетически модифицирована, чтобы быть менее хрупкой или устойчивой к гербицидам, как рапс. Фото предоставлено Morgan Oie.

Для большинства из нас горчица — это либо солнечная, острая приправа, которую мы кладем на хот-доги, либо сорняки, которые мы пытаемся держать подальше от наших полей. Однако некоторые фермеры с нетерпением ждут появления горчицы на своих полях. Потому что они его там посадили.

Морган Ойе — президент фермы Ханрахан, недалеко от Скоби, штат Монтана, на северо-востоке штата. На ферме он работает со своим тестем, Дэйвом Ханраханом, они выращивают мелкие злаки — твердую дурум, рапс, горох, чечевицу, лен и горчицу.Они используют севооборот, чтобы помочь в борьбе с сорняками, поскольку уже более 20 лет они полностью не обрабатывают почву.

Oie сказал, что они выбирают культуры для посадки каждый год, основываясь на ситуации с сорняками и рынке. Некоторые из их культур, такие как горчица, горох и чечевица, технически являются широколиственными, которые погибнут от большинства гербицидов. Они могут распылять травы на своих широколиственных культурах, но если чертополох становится проблемой, они должны изменить свою культуру на что-то вроде льна, твердых сортов пшеницы или канолы, что позволяет им использовать более сильные химикаты, которые позаботятся о Канаде и России. чертополох.

Что касается удобрений, то добавление в севооборот гороха и чечевицы дает перерыв в применении азота, поскольку они естественным образом фиксируют азот в почве.

Рапс и горчица имеют большие стержневые корни, поэтому они разрушают твердый грунт и рыхлят почву до 6 или 8 дюймов.

Таким образом, их выбор урожая зависит от прогнозов цен и потребностей поля.

Фермы Ханрахан выращивают горчицу уже пять лет. Каждый год они подписывают контракт с компанией Olds Products Company, которая производит горчицу Koops, которую можно найти в продуктовых магазинах по всей территории Соединенных Штатов.Oie сказал, что они покупают семена непосредственно у Olds, а компания выкупает урожай, поэтому они имеют дело только с одним человеком в течение всего цикла выращивания. Согласно веб-сайту Olds, это семейная компания, которая работает напрямую с фермерами более 100 лет.

Герман Кандел, агроном из Университета штата Северная Дакота, сказал, что контракт является одной из причин, по которой в настоящее время немногие фермеры в Северной Дакоте выращивают горчицу. «Вы не можете просто подъехать к любому лифту и продать горчицу», — сказал он.— У вас должен быть контракт.

Садовод сообщает компании, сколько акров они планируют засеять, и компания рассчитывает, сколько семян горчицы ей потребуется, и получает урожай с акра, за который они заплатят установленную цену. Ойе сказал, что в этом году они платят 0,36 доллара за фунт, до 800 фунтов за акр. Если доход превышает это значение, Oie сказал, что они могут присмотреться к ценам, чтобы продать его где-нибудь еще, но обычно компания покупает все это по этой цене.

Контракт гарантирует цену перед посадкой, что упрощает расчет безубыточной стоимости.Если град или засуха уничтожили урожай до сбора урожая, штрафа не будет, и они начнутся в следующем году.

Вегетационный период довольно короткий, поэтому сбор урожая обычно приходится на конец августа или сентябрь. «Обычно он созревает раньше, чем рапс, и прямо перед дурумом, так что в этом смысле он очень хорошо вписывается», — сказал Ойе. Для сбора урожая не требуется никакого специального оборудования, достаточно комбайна с той же жаткой, что и для пшеницы, и всего остального.

Oie сказал, что компания берет на себя все расходы после сбора семян.Поднимают, чистят и вывозят.

Олдс заключает контракты с фермерами в разных районах страны, надеясь, что если в одном районе будет засуха или град, в другом будет достаточно урожая, чтобы удовлетворить их потребности.

Одним из недостатков этой культуры является то, что над горчицей было проделано не так много работы над генетикой, как над ее родственником, рапсом, поэтому выращивать ее сложнее и рискованнее. «Канола зашла так далеко даже за последние 10 лет, что стала небьющейся и готовой к Раундапу», — сказал Ойе.«Горчица не такая. Стручки очень нежные. Вы можете наблюдать, как олени бегут по полю, а стручки просто разбиваются позади них, когда они созреют». Горчица вообще не была генетически модифицирована, и Oie подозревает, что они, возможно, захотят оставить ее такой для рынков, не содержащих ГМО, и органических продуктов.

Хотя урожайность канолы может в два-три раза превышать урожайность горчицы, по словам Oie, горчица в расчете на фунт является более прибыльной.

«Как и любая культура, цена должна конкурировать с другими культурами», — сказал Кандел.«Но также велик риск выращивания культуры, с которой вы не знакомы. Поэтому фермеры уклоняются от выращивания нового урожая, если нет стимула. Цена на сою очень высока, и выращивать сою очень легко. С точки зрения управления рисками фермеры выбирают культуры, с которыми они более знакомы. Если цена на горчицу действительно высока по сравнению с другими культурами, мы видим рост интереса».

Когда работа с карандашом завершена, сказал Ойе, даже в плохие годы, такие как засуха 2017 года, они остаются безубыточными или, может быть, немного теряют, но хорошие годы делают это стоящим.«Хороший урожай. Нам нравится его поднимать». Но есть пряный урожай прямо с поля он не рекомендует.

Как вырастить зелень горчицы (с рецептом)

Когда я думаю о зиме, я думаю о пышных, зеленых грядках. Удивлен? Тогда поговорим о том, как вырастить зелень горчицы в холодную погоду.

Когда я думаю о зиме, я думаю о пышных, зеленых грядках.Я знаю, что это может стать неожиданностью для некоторых из вас, но мой сад полон разнообразных и ярких вкусных, питательных, зимних съестных припасов. И, безусловно, зелень горчицы является самой плодовитой.

Большинство специалистов по выращиванию говорят, что горчица может переносить легкие заморозки, но, по моему опыту, она может выдержать гораздо более низкие температуры, чем предполагает это описание.

Эта статья о выращивании зелени горчицы является частью нашей серии «Зеленые растения месяца». Чтобы прочитать остальные статьи серии , нажмите здесь .

У меня есть несколько приемов, которыми я пользуюсь, чтобы горчица была счастлива в течение долгой зимы. И я поделюсь ими с вами в ближайшее время.

Но сначала давайте поговорим о том, почему вам действительно стоит задуматься о выращивании горчицы в осеннем, зимнем и ранневесеннем саду.  

Зелень сырой горчицы полна питательных веществ.

100 граммов или 27 калорий сырой измельченной зелени горчицы содержат больше, чем ваша суточная потребность в витаминах K, C и A.

Это делает его мощным средством для построения и поддержания крепких костей; отличный источник для профилактики гриппа и повреждения клеток; и способствует крепким зубам, здоровым слизистым оболочкам и хорошему зрению. Те же самые 27 калорий также дают вам 11% суточной дозы кальция, 18% меди, 21% марганца и 20% железа.

Вам также может понравиться:

«Выращивание рукколы: ракета в вашей салатнице и в саду (с рецептом)»

« Chard en Garde Manger: вкуснейшая трехсезонная зелень для продовольственной безопасности»

«Как вырастить 4 вида кресс-салата (и почему это нужно!)»

Регулярное использование зелени горчицы в вашем рационе может также предотвратить артрит, остеопороз, железодефицитную анемию и высокий уровень холестерина, а также обеспечить защиту от сердечно-сосудистых заболеваний, астмы, рака толстой кишки и простаты.

Многим горчица кажется слишком острой или горькой. Однако это часто происходит потому, что горчица, которую они пробовали, выращивается весной или позже и никогда не получает подслащивающего эффекта от нескольких легких заморозков.

Зимняя горчица по-прежнему имеет жгучий вкус, но она намного вкуснее, чем горчица для теплой погоды. Кроме того, легко воспитать в себе любовь к горькому.

Вам также может понравиться:

«Здравствуй, Кале! Выращивание капусты дома (с рецептом)»

«Выращивание кольраби: сладкая и острая культура для прохладного сезона»

«Выращивание маше: маленький салат, которого хватит на всю зиму»

Приготовьте зелень горчицы в жире от бекона и яблочном уксусе с сухофруктами или ложкой меда, чтобы превратить их в изысканное лакомство.

Тогда прислушайтесь к своему телу и посмотрите, как вы себя чувствуете под действием этого зеленого добра. Сделав это пару раз, вы можете обнаружить, что жуете сырые листья еще до того, как эта зелень покинет ваш сад.

Naeem Akram с сайта Pixabay

Вы можете получить всходы через несколько дней, молодую зелень всего за пару недель, взрослые растения, которые нужно срезать, через 45–50 дней, а собственные семена, которые нужно сохранить и пересадить через 90 дней.

Они уязвимы для некоторых вредителей и болезней, но их можно почти полностью избежать, выращивая горчицу в холодные месяцы.

Горчица может расти практически на любом типе почвы, выдерживает засуху почти так же хорошо, как пшеница, и самосевом дает непрерывный урожай практически без усилий с вашей стороны.

При измельчении и внесении в почву непосредственно перед цветением зелень горчицы действует как биофумигант. Они подавляют вредителей и болезни за счет высвобождения ингибирующих химических веществ, образующихся, когда ферменты воды и почвы расщепляют глюкозинолаты в зелени.

(Более подробную информацию о горчице как биофумиганте см. в этой публикации.)   

Когда вы выращиваете зелень горчицы и даете ей цвести, она служит зимним кормом для пчел и других опылителей. – Изображение Frauke Riether с сайта Pixabay

Пока я не открыл для себя чудеса выращивания горчицы, мне не хватало корма для пчел в самые холодные зимние месяцы.

Теперь, запуская горчицу волнами примерно каждые две недели, срезая зелень, пока не появятся мои новые растения, а затем позволяя моим старым растениям цвести, у меня есть еще один источник пыльцы для тех смелых собирателей, которые отваживаются выходить на улицу в солнечные, слегка теплые дни.

О, и я упоминал, что горчицу также можно выращивать на семена, чтобы сделать…

Вот базовый рецепт соотношения, который вы можете адаптировать для использования с любым профилем вкуса, который вам нравится. Лично я использую травяной уксус, настоянный на шалфее, тимьяне и розмарине, в качестве основы, а вместо воды добавляю сыворотку. Но это ваша личная горчичная смесь, так что сходите с ума!

2 части семян горчицы, мелко смолотых (используйте кофемолку, чтобы превратить их в порошок)
2 части семян горчицы, целых (для стиля «L’ancienne»)
1 часть вашего любимого уксуса
2 части воды (или другой жидкости — пива , сидр и т. д.)
Соль и перец
Все, что вы хотите добавить — эстрагон, шалфей, тимьян, розмарин, мед и т. д.  

Смешайте ингредиенты в банке. Вы можете положить это в холодильник, чтобы смешаться в течение нескольких дней. Или, что еще лучше, если вы любите бродить, используйте живой уксус (т. е. с маткой) и оставьте его на прилавке с кофейным фильтром или тканью поверх банки, закрепив ее резинкой, чтобы 3–4 дня.  

Если через пару дней смесь станет слишком густой, добавьте немного воды или другой жидкости, пока не получите нужную консистенцию. Если вам не нравится цельнозерновая текстура, пропустите ее через кухонный комбайн или вместо этого начните с 4 частей молотых семян горчицы.Если вы случайно сделаете его слишком жидким, добавьте больше молотых семян горчицы. Горчицу довольно сложно испортить, поэтому не бойтесь экспериментировать.

Есть также несколько вещей, о которых нужно знать, прежде чем вы сделаете горчицу частью своего сада и своего рациона.  

При планировании чередования горчица должна учитываться как капустная культура, как брокколи или цветная капуста. – изображение пользователя Couleur с сайта Pixabay

Если вы используете севооборот в качестве метода ограничения распространения вредителей и патогенов и управления питательными веществами в вашей почве, то даже если вы используете горчицу в качестве покровной культуры для биофумигации, вы все равно должны учитывать ее как культуру капусты в своем четырехлетнем (или длиннее) чередуйте план так же, как капусту и цветную капусту.

Вам также может понравиться:

«Выращивание капустных культур — брокколи, белокочанной капусты, цветной капусты и др.»

«Севооборот для домашнего сада, часть 1: борьба с вредителями»

«Севооборот для домашнего огорода, часть 2: профилактика патогенов»

«Заряди свой сад! 4 шага к оживлению почвы с помощью компоста и севооборота»

Будьте осторожны при употреблении горчицы, если вы принимаете препараты для разжижения крови, вам необходимо ограничить потребление щавелевой кислоты или у вас есть заболевания щитовидной железы.

Эти высокие уровни витамина К могут быть проблемой для людей, принимающих такие лекарства, как варфарин.

Горчица содержит щавелевую кислоту, которая может привести к образованию оксалатных камней в мочевыводящих путях у склонных к этому людей.

Компоненты зелени горчицы могут быть противопоказаны людям с заболеваниями щитовидной железы.

У тебя может быть слишком много хорошего. Если 27 калорий зелени горчицы содержат всю ту пользу, которую мы рассмотрели выше, употребление большого количества зелени горчицы, например, в виде сока, может привести к перегрузке питательными веществами.

Большинство диетических рекомендаций по зелени горчицы включают употребление пары чашек в неделю ежедневно или через день.  

Вероятно, следует избегать повторного нагрева зелени горчицы. Овощи содержат нитраты. Нитраты могут превратиться в нитриты, если вы готовите, охлаждаете, а затем разогреваете овощи.

Поскольку зелень горчицы вкусна в сыром или холодном виде, и ее легко готовить, пропустите повторный нагрев, чтобы исключить потенциальный риск для здоровья.  

Я люблю и регулярно ем горчицу, но делаю это в умеренных количествах, и у меня нет особых соображений здоровья, которые могли бы сделать ее проблематичной для меня.

Вам также может понравиться:

«Тепло? Засуха? Вкусный салат из дубовых листьев процветает в любом случае!»

«В честь выращивания петрушки (с рецептом)»

Портулак: омега-3, которую можно вырастить бесплатно! (с рецептом)»

Поскольку я не могу считаться квалифицированным, чтобы принимать за вас решения или рекомендации, как и во всем остальном, я надеюсь, что вы не будете слепо следовать моему или чьему-либо еще совету относительно того, что вы кладете в свое тело (или даже в свой сад). , в этом отношении).

Итак, с плюсами, минусами и необходимыми юридическими консультациями, которые я не говорю, что вы хотите сделать после нас, если иприт вам подходит, тогда я призываю вас расти, используя информацию и идеи ниже.  

Heidi Hanson с сайта Pixabay

Горчица довольно терпима к плохому качеству почвы. Однако, если вы хотите более быстрого роста и действительно вкусной горчицы, сажайте горчицу в суглинистую садовую почву с pH около 6.5-6.8.

Если у вас его нет, не волнуйтесь — просто добавьте несколько дюймов хорошего компоста в любую почву, которая у вас есть, добавьте горсть гранитной или другой каменной пыли и обильно полейте за несколько дней до пересадки или посева. Примечание: это не даст вам лучшую садовую почву, но, поскольку горчица гораздо менее требовательна, чем другие капустные культуры, она поможет вам начать.

Горчица может прорастать при температуре почвы до 40°F.Это означает, что, в зависимости от вашего климата, некоторые из вас могут даже начать выращивать некоторые из них в своем саду прямо сейчас.

Имейте в виду, что в короткие дни все растет медленнее, поэтому вам, возможно, придется немного подождать, пока семена прорастут, а растения созреют.

Тем, кто живет в маргинальном климате, можно попробовать посадить семена под колпаками или холодильными камерами.

В противном случае, начиная с ламп для выращивания и выращивая до тех пор, пока у растений не появится несколько настоящих листьев, затем пересадка и защита под колпаками или укрытиями рядов также могут сработать.Если там, где вы живете, слишком холодно для выращивания озимой горчицы, рассмотрите возможность использования семян горчицы для выращивания микрозелени, пока вы не сможете вырастить немного в саду.  

Вам также может понравиться:

«Выращивание микрозелени и ростков в помещении всю зиму»

«7 советов по выращиванию семян профессионального растениевода»

«Восемь наших любимых инструментов для запуска семян»

Вы можете выращивать семена в посадочном грунте, в горшках или в прямом грунте.Насколько я могу судить, горчице все равно, если исходная среда для семян не содержит болезней, достаточно рыхлая, чтобы в нее могли прорасти молодые корни, и поддерживается влажной.

Если вы выращиваете горчицу в холодных условиях, молодые растения могут нуждаться в дополнительной защите во время длительных периодов холода или заморозков. Холодные рамы, колпаки или укрытия для рядов могут помочь защитить растения до тех пор, пока у них не появятся сильные корни, и даже после этого, если вы живете в очень холодных регионах.  

Хотя горчица засухоустойчива, для достижения наилучших результатов зимой необходимо регулярно поливать ее, пока растения не достигнут высоты не менее 6 дюймов.

Я поливаю корневую зону растения до тех пор, пока почва не станет влажной примерно на 3 дюйма вниз, что удобно примерно на длину моего указательного пальца.

Я проверяю влажность почвы через день, тыкая указательным пальцем в почву рядом с растениями, чтобы убедиться, что она все еще влажная.

Я не могу точно сказать, сколько и как часто поливать, потому что это действительно зависит от типа вашей почвы и погодных условий. Но, используя правило трех дюймов, вы даете молодым корням горчицы хороший старт.

Для лучшего вкуса и морозостойкости продолжайте поливать взрослые растения. Поливайте под корень, а не листья для лучшей устойчивости к холоду. Регулярно собирайте листья и срезайте любые образующиеся цветочные побеги, пока вы не будете готовы позволить растению зацвести и дать семена.

С помощью ножниц можно нарезать зелень для салатов.Будьте осторожны, чтобы не повредить корни. Вы также можете нарезать зрелую зелень, чтобы нарезать ее и есть сырой, соте или на пару. Кроме того, цветы можно добавлять в салаты.

Высушите семенные головки в бумажном пакете, затем встряхивайте пакет, пока семена не выпадут из стручков. Просейте или используйте вентилятор, чтобы сдуть мякину.  

Существует несколько видов зелени горчицы, включая фиолетовые и красные сорта. – Изображение Марка Валенсии с сайта Pixabay

Существует довольно много разновидностей горчицы.Такие версии, как Mizuna и Tatsoi , как правило, требуют немного большего обслуживания, чем Southern Giant , Green Wave , Florida Broadleaf или Old Fashioned . Существуют также разные цвета семян: желтая горчица (называемая в Европе белой горчицей) является наиболее распространенным сортом, используемым для посева семян и покровных культур, и имеет самый мягкий вкус. Черная или коричневая горчица немного острее.  

Горчица — одно из тех растений, которые легко дают самосев, если вы позволите. Итак, помимо намеренной посадки горчицы, я еще и разбрасываю семена прямо в своем саду после того, как они высохнут на растении. Затем я просто позволяю природе идти своим чередом — например, не поливайте и не удобряйте, чтобы ускорить прорастание. Буквально просто дайте им лежать, пока они в конечном итоге не закопаются в почву и не будут запущены подходящими условиями для самостоятельного роста.  

Вам также может понравиться:

«Выращивание шпината: упакуйте все в небольшой пучок»

«Лозы сладкого картофеля: как вырастить источник антиоксидантов»

«Виноград молодости: более 11 нестареющих причин полюбить это растение»

Некоторые семена неизбежно прорастут летом, и, поскольку я знаю, что они плохо себя поведут в моих жарких и влажных условиях и будут съедены жуками-арлекинами или станут хозяином страшной капустной моли, я выщипываю эти растения и отдаю их курам или выбрасываю. в мои салаты.

Я позволяю расти только тем растениям, которые прорастают осенью или зимой. Если мне не нравится их первоначальное расположение, я пересаживаю их на грядку по своему выбору, пока растения еще молодые.

Затем растения, которые хорошо себя чувствуют всю зиму, зацветают и дают семена. Эти растения, а не мои намеренно посаженные растения горчицы, станут моим запасом семян на следующий год.

Делая это, я создал растения горчицы, адаптированные специально для моих здешних условий выращивания и более холодостойкие, чем мой первоначальный посевной материал.

Jasmin Raffaele с сайта Pixabay

Я также использую дешевый прием продления сезона, чтобы получить максимальную отдачу от моих растений, пока я не дам им семена:

• Я беру темное 5-галлонное ведро с 1-дюймовым отверстием, просверленным в дне, и наполняю его некомпостированными материалами, такими как куриный помет, солома, скошенная трава в конце сезона и кухонные отходы.
• Я поставил наполненное ведро в центр своей горчичной грядки.
• Горчица растет вокруг ведра и, как материалы в компосте ведра, нагревает и согревает растения.
• Кроме того, когда идет дождь, дождевая вода стекает через отверстие в дне ведра и образует что-то вроде компостного чая, который питает растения.
• Темное ведро также поглощает солнечное тепло и защищает растения от заморозков.
• Если материал компостируется слишком быстро, я просто добавляю больше вкусностей, чтобы он компостировался всю зиму.  

На фото выше показана грядка горчицы, посаженная в сентябре 2016 года, которая все еще росла как сумасшедшая в феврале 2017 года, когда я передал остальную часть своего сада для весенней посадки.(Вы также можете увидеть мое синее ведро компоста, продлевающее сезон, на картинке.)

Он рос так хорошо, что я собирал урожай с этой грядки до мая, когда наконец дал ему семена. Это 9 месяцев плодовитой зелени горчицы в одни из самых трудных месяцев выращивания. Хотя я не могу поклясться, что у вас будут такие же результаты, но если вы такой же садовник-экспериментатор, как я, надеюсь, вы попробуете!

Я хотел бы услышать ваше мнение о горчице, а также узнать, есть ли у вас какие-либо хитрости или советы, которыми вы могли бы поделиться со всеми, кто занимается выращиванием зимней зелени. Вы можете использовать раздел комментариев ниже, чтобы поделиться своим опытом и идеями. Спасибо!

_______________

Это обновленная версия статьи, первоначально опубликованной 3 января 2018 г. В настоящее время автор может быть недоступен для ответа на комментарии, однако мы призываем членов нашего сообщества присоединиться к нам, чтобы поделиться своим опытом и ответить на вопросы!

The Grow Network является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской программы, предназначенной для предоставления нашей команде средств для получения вознаграждения за рекомендацию наших любимых продуктов! Мы можем получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы приобретете товар после перехода по одной из наших ссылок.Спасибо за поддержку ТГН!

(посетили 11 931 раз, сегодня посетили 1 раз)

Таша Грир является постоянным автором The Grow Network и написала несколько электронных книг в соавторстве с Марджори Уайлдкрафт. Автор книги «Выращивайте собственные специи» (декабрь 2020 г.), она также ведет блог для MorningChores.com и Mother Earth News. Для получения дополнительных советов по уходу за домом и выращиванию трав и специй следуйте за Ташей на Simplestead.com.

Посадка семян горчицы: Как вырастить растения из семян горчицы — Даммер.゛☀ — Управление садом

Посадите зелень горчицы, чтобы получить менее горький результат

Liz Cardinal | Специально для американского государственного деятеля

Со всеми питательными сортами зелени, которые мы можем выращивать осенью и зимой в Центральном Техасе, легко пропустить некоторые из менее известных сортов, таких как зелень горчицы. Тем не менее, эта легкая в выращивании зелень с ароматным вкусом очень быстро растет и является одной из первых осенних овощей, готовых к сбору урожая, и это само по себе является отличной причиной для ее выращивания.

Листья горчицы также являются красивыми растениями с разнообразными текстурами и цветами, которые можно использовать в саду или в контейнерах.

Сорта с пурпурным оттенком, называемые красной горчицей, имеют большие, темно-фиолетовые листья, которые создают эффектные акценты, в то время как сорта с нежными кружевными листьями и вычурно-зеленовато-желтые сорта выделяются среди других крупнолистных растений, таких как листовая капуста и капуста. сад. Южный курчавый гигант, зеленая волна и нежнозеленый — все это отличные сорта для выращивания здесь.Зелень горчицы даже используется в качестве декоративного растения, часто в сочетании с цветами прохладного сезона, такими как анютины глазки, в красивых композициях.

Посадка зелени горчицы осенью, когда температура начинает падать, обеспечивает более сладкий и менее горький вкус листьев, чем при выращивании в теплую погоду. Зелень горчицы очень быстро вырастает из крошечного семени в большое растение высотой 2 фута с яркими листьями.

Для выращивания зелени горчицы начните с рыхлой, хорошо дренированной и богатой почвы. Всегда добавляйте компост в почву перед посадкой, и в это время вы также можете добавить универсальное гранулированное удобрение. Зелень горчицы хорошо растет в контейнерах, на приподнятых грядках и в грунтовых грядках. Пересаживайте растения, чтобы получить более быстрый урожай, или сажайте семена в начале ноября, чтобы дать растениям время созреть до первых заморозков.

Посадите одно или два семечка глубиной ¼ дюйма через каждые 6 дюймов. Или равномерно разбросайте семена по небольшой площади и проредите всходы через каждые 6 дюймов после их появления.

Слегка присыпьте семена землей и держите почву во влажном состоянии, пока через несколько дней семена не прорастут. Когда листья достигнут 6 дюймов в длину, начните собирать их, срезая внешние листья у основания, оставляя новые листья для роста.

Используя этот метод, вы можете непрерывно собирать листья всю зиму. Зелень горчицы выживает при температурах до 25 градусов, а если она покрыта защитой от мороза, то может выдержать и более низкие температуры.

Семена горчицы выращивают и готовят во всем мире, но особенно в Центральной и Дальневосточной Азии. Он упоминается во многих религиозных текстах и ​​притчах, чтобы рассказать историю о том, как маленькие начинания превращаются в нечто величественное.

Это изображение побудило Кейси Диффи из Strive Farms пригласить нескольких женщин-агрономов на свою новую ферму в Восточном Остине, чтобы посеять первые семена своей фермы в новолуние в конце сентября.

Когда мы собрались под луной в этом новом учебном саду, который она делит с Николь Финкельштейн из Herban Austin, она передала неглубокую миску с семенами гигантской красной японской горчицы, которые каждый из нас осторожно поместил в ряд подготовленной почвы в качестве благословения для новая ферма. Эти семена горчицы превратились в один из первых урожаев Strive Farms.

Диффи основал Strive Farms с целью превратить ее в многорасовый, многокультурный коллектив, который работает над исцелением общества, укрепляя нашу связь с Землей и друг с другом.Она тратит это время на то, чтобы построить то, что ей нравится считать основой для радикального «восстания садовых вил».

Диффи говорит, что она по-прежнему открыта для того, как Strive станет общественным проектом, поскольку она оставляет коллективу место для объединения, чтобы создать светлое новое будущее.

А пока найдите продукцию Strive Farm на Texas Farmers’ Markets и SFC Farmers’ Market вместе с микрозеленью ее мужа в Joe’s Organics.

Приведенный ниже рецепт стал новым фаворитом в нашем доме.Это простое в приготовлении блюдо, которое можно есть на обеденном столе всю зиму. Кокосовое молоко и помидоры создают успокаивающий соус, похожий на карри, а пикантный лайм и соленый арахис добавляют глубины и хруста. Вы даже можете добавить в смесь зелень репы или листовую капусту. Здесь нет горечи.

Зелень горчицы Кокосовое карри

1 пучок (около 1 фунта) зелени горчицы

1 ст. кокосового масла плюс 1 ст. масло канолы

½ ч.л., хлопья чили

2 нарезанных зубчика чеснока

½ ст.л.кориандр

1 ст. имбирь

1 стакан жирного кокосового молока

½ стакана томатного соуса или нарезанных кубиками помидоров

½ ч. л. соль

3 ст. нарезанный поджаренный, соленый арахис

Выжимка лайма

Тщательно промойте зелень горчицы, затем крупно нарежьте и отделите стебли.

В большой сковороде или воке на среднем огне добавьте масло, хлопья чили, чеснок, кориандр и имбирь и обжаривайте до появления аромата. Добавьте зеленые стебли горчицы и жарьте 3-4 минуты, пока они не станут мягкими.

Добавьте оставшиеся нарезанные зеленые листья горчицы, кокосовое молоко и томатный соус и перемешайте. Добавьте соль.

Уменьшить огонь и варить на медленном огне 3-4 минуты, пока листья не завянут. С помощью щипцов выложите увядшую зелень горчицы на большую тарелку и полейте сверху соусом из кокосового молока.

Сверху посыпать измельченным арахисом и сбрызнуть соком лайма. Подавать горячим.

Зелень горчицы | Уолтер Ривз: Садовник из Джорджии

Brassica juncea
Этот лиственный родственник капусты и листовой капусты выращивается в начале сезона, а также как осенняя культура. Горчица, близкая по популярности к листовой капусте и репе, является важным зеленым овощем в южных садах и одним из компонентов традиционной южной кухни.

• Дополнительную информацию можно найти в The Georgia Fruit & Vegetable Book Walter Reeves and Felder Rushing

• См. также:

Домашняя садовая зелень

(ссылка не работает)

Джорджия Садоводство

(ссылка не работает)

Календарь огорода

(ссылка не работает)

План маленького сада

(ссылка не работает)

Когда собирать овощи

(ссылка не работает)

КОГДА САЖАТЬ
Посев непосредственно в саду примерно за 21 день до безморозной даты (средняя дата последних заморозков).Для непрерывного производства сейте семена каждые 3 недели, пока не наступит теплая погода. Сеять снова, начиная с августа, для осеннего и раннего озимого урожая.

ГДЕ ПОСАДИТЬ
Горчица предпочитает полное солнце (достаточно 8-10 часов), хотя ее часто выращивают в полутени (фильтрованное солнце весь день или часть дня в тени) с хорошими результатами. Листья будут крупнее и тоньше в тени. Предоставление места с хорошим дренажем уменьшит проблемы с болезнями.

КАК ПОСАДИТЬ
Внесите полное садовое удобрение, такое как 10-10-10, из расчета 1 1/2 фунта на 100 квадратных футов сада.Взрыхлите или взрыхлите почву. (См. «Подготовка почвы» во введении к огороду.) В рядах сейте семена на расстоянии 15–20 дюймов друг от друга. На грядке сейте семена рядами на расстоянии 10–12 дюймов друг от друга. Проредите сеянцы на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Многие садоводы-старожилы разбрасывают горчицу на грядки и прореживают всходы по мере их развития. Они не тратят впустую те, что вытаскивают, потому что кладут их в кастрюлю с супом. Если корневые личинки были проблемой в прошлом, и ваши предыдущие культуры пострадали, перед посевом семян обработайте почву утвержденным садовым инсектицидом, смешав его в соответствии с указаниями на этикетке.

УХОД И ОБСЛУЖИВАНИЕ
Горчица при хорошем поливе может быть очень продуктивной; обеспечить 1 дюйм воды в неделю, если выпадает недостаточное количество осадков. Контролируйте сорняки путем осторожного рыхления или выдергивания. Вредители и болезни могут поражать насаждения. Предотвратите заражение капустными червями с помощью биологического спрея или пыли, доступных в большинстве садовых центров. При появлении первых симптомов применяйте утвержденный садовый фунгицид для предотвращения пятнистости листьев. Уничтожайте болезни черной гнилью и черной ножкой, высаживая устойчивые к болезням сорта и чередуя культуры Brassica (капуста, листовая капуста, брюссельская капуста, брокколи, пекинская капуста и т.) в другие участки сада каждый год.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Собирайте отдельные листья, когда они достаточно велики для вашего использования, или собирайте растение целиком, когда листья достигают полного размера. Теплая погода приведет к тому, что растения побегут вверх (вырастут цветочные стебли). Когда это произойдет, вырвите растения, затем обработайте почву и подготовьтесь к посеву другой культуры осенью.

РАЗНООБРАЗИЯ

Сорта
Дни до созревания
Комментарии

Florida Broadleaf
45 дней
Крупные, толстые, гладкие листья со светлыми жилками

Tendergreen
35-40 дней
Сочетает вкус шпината и горчицы.