Site Loader

Содержание

Подготовка винограда к зиме. Заснуть, чтобы проснуться.

Данная статья на тему Подготовка винограда к зиме в последней редакции  была опубликована ежемесячным журналом Садовник в октябрьском номере (№10) 2017 года  под названием «Заснуть, чтобы проснуться» В статье тезисно уточнены самые важные позиции подготовки к зиме виноградного растения, общие принципы обрезки, алгоритм укрытия винограда, используемый на нашем винограднике. Статья публикуется полностью,

Подготовка винограда к зиме в средней полосе России и севернее включает в себя приемы для вызревания лозы, подкормки и подзимний полив, осеннюю обрезку винограда и обязательно укрытие на зиму.

Несмотря на то, что сейчас уже середина осени,  вы вполне еще можете помочь своему любимому винограду ускорить вызревание лозы и комфортно устроить его на зиму. И тогда самая проблемная зима не помешает винограду благополучно проснуться весной.

Подготовка винограда к зиме. Важна своевременная уборка урожая .Сорт Кристалл.

Условия для вызревания виноградной лозы -1.оптимальная нормировка и  нагрузка кустов гроздями и побегами 2.зеленые операции-чеканка, пасынкование, удаление нижних листьев. 3.корневые и листовые подкормки 4.профилактика от грибных болезней. 5.прекращение поливов 6.специальные приемы .                   Часть работ надо проводить на винограднике с начала лета постоянно, но некоторые приемы не поздно применить сейчас. 

Для начала обеспечьте винограду хорошие условия питания, освещения кустов, своевременное снятие урожая. Полезны фосфорно- калийные подкормки по листу, например, еженедельно монофосфат калия 30 г на 10 л воды. Если даже осень не дождливая, все равно прекратите полив винограда. Влагозарядковый полив понадобится винограду только в самом конце осени перед укрытием. А сейчас имитация засухи (особенно на песчаных почвах) ведет к увеличению в корневой зоне винограда  фитогормона — ингибитора, а именно абсцизовой кислоты (АБК). Она сдерживает рост растения и вызывает переход в состояние покоя. С ингибитором связано и одревеснение побегов винограда. Ускорить одревеснение можно не только отсутствием полива, но и опрыскиванием АБК по листьям в дозировке 500 мг на л. Некоторые виноградари используют малые дозировки 75-200 мг/л.  

К специальным приемам для вызревания лозы относятся сворачивание лозы кольцом, установка светоотражающих экранов, осеннее укрытие горизонтально уложенной и еще не обрезанной лозы. Задача наша помочь винограду, не заставляя его прилагать сверхусилия, поэтому не торопитесь с обрезкой и зимним укрытием.

Подготовка винограда к зиме. Граница вызревания лозы легко определяется по цвету.

Для хорошей зимовки  побеги должны пройти закалку. Первые заморозки повредят лишь зеленые листья и побеги, но древеснеющую лозу только закалят. Есть также старинный  прием для того, чтобы «объяснить» винограду, что скоро зима. Резким ударом металлического лома нарушьте целостность почвенного кома и  приповерхностных корней куста в 15-20 см от головы куста.

Признаки вызревшей лозы винограда — соломенно-бежевый цвет,  твердость, характерный треск, но не слом — при легком сгибе. Даже во время заморозков  вызревшая лоза на ощупь  теплая, в отличие от невызревшей. Более подробно о лозе читайте в статье  Как ускорить вызревание виноградной лозы.

 

Подкормки и подзимний полив. Подготовка винограда к зиме включает подзимний обильный полив. Это необходимо, особенно на легкой почве. Зимой по почвенным порам вода в виде пара поднимется вверх, и ее тепло согреет корни винограда. Перед поливом  рассыпьте золу — 0,5 л на куст.

Подготовка винограда к зиме .Лоза сорта Мускат Золотистый Россошанский прекрасно вызревает.Обрезка на 5-6 глазков.

Кроме того, следует учесть, что даже хорошая почва постепенно беднеет и уже не может обеспечивать растение веществами, нужными для плодоношения. Поэтому хотя бы раз в два года осенью удобряйте почву суперфосфатом (25г) и калийной солью (25 г) на 10 л воды. Корневую подкормку проводят в октябре через лунки глубиной 20 см. Внекорневую подкормку по листьям и побегам проводите до листопада — суперфосфатом, зола, калийной солью, борной кислотой, марганцем, железом ( лучше в хелатной форме).                                                                

Обрезка — на винограднике  самая творческая работа, которая для виноградаря — большой труд, но и огромное удовольствие от интенсивной работы мысли. Осенней обрезкой лозы подготовка винограда к зиме продолжается на севере.  Основная цель обрезки –контроль равновесия виноградного куста в целом и придание ему наиболее подходящей для укрытия формы. Виноградарь ограничивает обрезкой полярность лозы, регулирует рост побегов, плодоношение и взаимосвязь частей куста в пределах нужной формировки. На севере виноградари  в зависимости от условий и сорта винограда обычно выбирают наиболее оптимальную среди веерной, кордонной или беседочной формировок.                                                                                                                               Обрезка виноградных кустов старше 3х лет проводится ежегодно, и это- ориентировочно заданный проект урожая будущего года, его качества и срока созревания. Как именно обрезать -об этом в двух словах не расскажешь. Образно говоря, каждый куст винограда — отдельное государство со своими законами. Однако, есть о

бщие правила обрезки винограда в средней полосе и севернее. Время такой работы –примерно конец октября -начало ноября. Сроки корректируют сортовые особенности винограда и погода. Подождите недели две-три после первого заморозка, именно в это время  виноградная лоза активнее вызревает. В том случае, если естественный листопад у винограда еще не прошел, накануне обрезки нужно удалить листья, аккуратно, не задевая почки, проведя рукой сверху вниз.  Это тоже подготовка винограда к зиме. Кроме того, заблаговременно снимите лозы  со шпалер. И выбрав безветренный ясный день, начинайте обрезку. Форма кустов в зависимости от типа формировки  поддерживается с помощью удаления от 60 до 90 % прироста – а именно отплодоносивших побегов, слабых и тонких лоз, а если нужно –части многолетней лозы.  Но девиз- «отсечь все лишнее» не означает чрезмерную  обрезку. Для правильной обрезки виноградарю-новичку надо знать схему строения куста..                                                ВАЖНО.Обрезка должна быть бережной, щадящей. Ошибки в процессе обрезки винограда опасны, так как они не только снизят урожай, но могут привести к гибели куста.   Чтобы этого не произошло, важно соблюдать 
несколько несложных правил
:

-Инструмент для обрезки должен быть чистым и острым, а поверхность среза -ровной и небольшой, потому что для винограда вы -хирург, а обрезка –операция.

-Срезы располагайте на одной стороне побега или рукава — и лучше , если на стороне побегов, обращенной к голове куста ( т.н. «спинка» ), так они будут легче заживляться.

-Секатор направляйте узким лезвием к удаляемой лозе, а режущим лезвием- к части оставляемой.

-.На побегах с длинными междоузлиями обрезайте лозу выше верхнего глазка  на 4-5 см. На побегах с короткими междоузлиями производите срез выше верхнего глазка через диафрагму следующего узла, глазок на нем при этом удаляют. Этот прием защитит сердцевину побега от излишней влаги.

-Всегда оставляйте  оптимальный минимум многолетней древесины, на севере это иногда низкий штамб, а обычно основания рукавов.

-При замене старых рукавов или удалении других многолетних частей виноградного  куста непременно оставляйте пеньки 1-2 см. И наоборот, при  удалении  однолетних побегов пеньки не оставляйте.

-Срез на однолетнем побеге делайте косым- с наклоном на противоположную сторону от глазка, тогда во время весеннего плача пасока не затечет на глазок.

В зависимости от длины оставляемой лозы обрезка делится на короткую (2- 4 глазка- например, сорта Солярис, Агат Донской, Кристалл), среднюю ( 6-8 глазка -большинство сортов), длинную обрезку (10 -14 -например, сорта Кеша1, Ризамат, Ядвига) . Иногда используется обрезка комбинированная – для лоз плодоношения средняя или длинная, для сучков замещения короткая. В условиях севера при обрезке учитывайте возможность подмерзания зимой части глазков. Порой обрезка винограда с запасом глазков сохранит урожай.

Обрезка молодого винограда. В первый год после посадки обрезка не проводится. Осенью перед укрытием  удаляйте только невызревшую часть побегов.                                                Со второго года вегетации продолжайте формировать куст согласно выбранной формировке  с учетом биологических особенностей сорта в вашем регионе, а после вступления в плодоношение поддерживайте обрезкой оптимальную форму куста.

Подготовка винограда к зиме. Обрезка. Формировка по системе Гюйо.

 

Из них  наиболее простая —  бесштамбовая формировка по системе Гюйо. Если осенью на кусте имеется два сильных побега, его можно обрезать на плодоношение по типу одноплечий Гюйо: на нижнем побеге оставить 3-4 глазка — сучок замещения, а на верхнем — 6-8 глазков — лоза плодоношения (плодовая стрелка). Есть варианты данной формировки, применимые к местным условиям, есть множество других формировок и типов обрезки. Подробнее об обрезке для  начинающих выращивать виноград в северных регионах см. статью Отсечь всё лишнее.

ВАЖНО. После обрезки винограда все листья и побеги, не нужные для черенкования, непременно сожгите, для компоста они не годятся. До укрытия — полезна искореняющая обработка лозы 3- 5% раствором железного купороса.

Укрытие. На юге виноград укрывают чаще землей. В Сибири- щитами в специальных коробах. В районах с обильным снеговым покровом есть возможность укрыть виноград снегом. Каждый сантиметр снежного покрытия даёт винограду градус тепла. В средней полосе и севернее обычно используется  стандартное воздушно-сухое укрытие. Его цель–не допустить подмерзания корней и лозы с плодовыми почками, а также  выпревания лозы, т.е. нашей лозе должно быть сухо и в меру тепло.

Не туго свяжите обрезанную  лозу в пучки ( фашины ) и пригните их бережно примерно в 10-20 см над землей, соединяя кусты попарно навстречу друг другу.Под лозу  укладывают доски или лучше сухой еловый лапник

Подготовка винограда к зиме. Укрытие.

.  Сухой должна быть и виноградная лоза. Эти операции желательно проводить при положительной температуре, чтобы хрупкая лоза не ломалась.

 Конкретно наш алгоритм укрытия винограда  включает три элемента :                                   1.Прочная сварная сетка шириной 1,5 м. Сетку  разрезаем на удобные в пользовании полутораметровые фрагменты  и сгибаем буквой «П»  с перекладиной по ширину траншейки и «ножками» 30- 40 см , чтобы туннель почти не возвышался над траншеей и зимой снег с него не сваливался.  

2.Спанборд (или другой нетканый укрывной материал) толщиной 60, который может быть сложен вдвое для обеспечения сухого состояния воздуха в укрытии.   Им торцы закрываем. 

3. Толстая полиэтиленовая пленка. Ею укрываем виноград с узкими продыхами через 2-3 м. Плёнкой торцы НЕ закрываем.  В такой укрывной ряд вместе с виноградом можно укрыть и розу.

    

 

укрытие кордона

 

 

 

Подготовка винограда к зиме. Алгоритм укрытия.

Укрытие  из этих трех составляющих монтируется быстро и без суеты. Всё рекомендую покупать  рулонами в расчете на многолетнее использование.

Вместо нетканого укрывного материала можно использовать соломенные или камышовые маты, вместо пленки – шифер, толь,  рубероид, для теплиц -дорнит..

ВАЖНО. Торцы туннелей после укрытия оставьте сначала открытыми, их закрываем позже  – после установления постоянного минуса температур с загибом спанборда вовнутрь. Для защиты от грызунов не забудьте положить в каждое укрытие куски обожженного войлока или  ветошь, смоченную в отработанном машинном масле,

РЕМАРКА МОЯ. Первый серьезный (до-7 гр.С ) заморозок был у нас на тверском винограднике в 2017 году  10 октября). В период 2327 октября  2017 года виноград обрезан ( и  к 4-5 ноября укрыт.В середине ноября там уже лёг снег…

Что до сезона 2020 года, то на тверском дальнем винограднике сценарий был тот же.  А вот на новом подмосковном винограднике  все сдвинулось минимум на месяц. Его мы укрыли только сейчас, да и то легко. Будем надеяться на стабильную зиму.

                                             Спокойной зимней ночи, виноград! 

 

С уважением, Олёна Непомнящая.

Подготовка винограда к зиме – советы садоводов как сохранить виноград

Как сделать все правильно, не навредить растению и уберечь его от низких температур зимой – читаем далее!

Виноград на зиму – следим за здоровьем лозы заблаговременно

Каждый садовод, даже любитель, знает, что слабая и больная лоза никогда не перенесет зиму и обречена на гибель. Для того, чтобы растение не болело и имело отличную жизненную силу, до наступления морозов необходимо позаботиться о максимально комфортных условиях его роста и обеспечить правильное удобрение корневой системы. Именно удобрения наибольшим образом влияют на силу лозы и ее готовность к зимовке, так как виноград накапливает в себе крахмал, органические вещества и сахар, которые не позволяют замерзнуть даже при самых больших морозах. Если растение не накопило необходимых веществ, то риск его замерзания очень велик.

Надо обратить внимание и на болезни винограда. Если на нем образуется мучнистая роса, грибок, плесень или лоза подвергалась атакам вредителя – необходимо сразу, после того, как соберете все гроздья (чтобы не употреблять в пищу химикаты), обработать фунгицидами сплошного действия. Любыми препаратами, так как главное – уничтожить всю биологическую активность на растении и дать ему спокойно накапливать питательные вещества.

Уход за лозой также включает ее обработку медным купоросом осенью. Для этого подойдет раствор в 5%, которым необходимо обильно опрыскать растение, а еще лучше – окунуть в раствор, если есть возможность так сделать. Это помогает избавиться от многих вредителей и стерилизовать лозу, чтобы во время нахождения под снегом (или под искусственной «крышей») ничего не потревожило.

С первых дней весны надо следить, чтобы кусты не были слишком густые, иначе они будут иметь невысокую жизненную силу, и каждый отросток не сможет впитать в себя необходимое количество минералов и солей.

Обрезка винограда

Укрытие винограда на зиму невозможно без качественной обрезки по нескольким причинам. Во-первых, следует отметить, что потребуется большое количество материала и труда, чтобы закопать 7-8 метровые отростки. Их лучше укоротить до 2-3 метров, чтобы удобно было их наклонить к земле и накрыть специальным агроволокном или прикидать землей. Обрезать нужно не только для удобства, но также и для здоровья самого растения. В стебле накапливаются полезные вещества, отток которых происходит от однолетних побегов к продуктивной части куста и корням. Таким образом, нельзя обрезать побеги сразу после плодоношения, как это делают некоторые садоводы.

Оптимальное время обрезки – первые морозы. Именно тогда сок прекращает двигаться и начинается период «спячки». Можно смело удалять однолетние отростки – они все равно замерзнут и весной засохнут. Обрезается абсолютно все до отвердевшей части, можно оставить на свой страх и риск по 20-30 сантиметров еще, но не факт, что этот участок перезимует. Только многолетняя древесина имеет достаточную толщину, чтобы выжить при обледенении. Зимостойкость куста существенно повысится, если оградить участок от ветра, так как именно он влияет на обледенение стебля. Обледенение ограничивает доступ кислорода и не дает растению дышать, в результате чего участки отмирают (даже многолетняя древесина).

Выбрать лозу, которая перезимует достаточно просто. Сделать это можно визуально. Ее толщина должна быть не менее 10-15 мм, если меньше – лучше не рисковать.

Дальше смотрим на сердцевину лозы. Если она занимает от 90 до 60% площади, тогда шансов нет пережить длительные холода. Необходимо, чтобы сердцевина занимала не более 40-50% объема, тогда можно говорить о том, что все жизненно важные «органы» будут надежно спрятаны от холода. Оставшиеся тонкие стебли можно смело вырезать.

Как сохранить виноград на зиму – вред и польза от подкормки

Многие будут искренне удивлены тем, что удобрения могут изрядно навредить, особенно ранним сортам. Известно, что азотные удобрения слишком хорошо влияют на развитие вегетативной массы, особенно при окружающей температуре выше +15 0С. Таким образом, прирост массы может составлять до 1% в день и более, причем поверхность лозы не успевает отвердевать и еще несколько месяцев остается «молодой». В результате этого, отростки могут замерзать при низких температурах, а их рост прекращается только через 1-2 месяца после окончания подкормки азотосодержащими веществами.

Чтобы такого не было, и стебель успел отвердеть и сформировать прочную кору, которая бы уберегала его от низких температур, необходимо закончить подкормку жидкими и гранулированными удобрениями за 3-4 месяца до наступления холодов. То есть сразу, как только виноградник перестал давать плоды (а лучше за месяц до того), необходимо приостановить внесение аммиачной селитры и фосфорных удобрений.

Но не стоит путать фосфорные и азотные удобрения с органическими, которые принесут только пользу корневой системе и стеблям. Они и питают необходимыми веществами, и согревают корни в результате химических процессов, происходящих при медленном разложении органических веществ. В конце октября необходимо вносить до 5-10 кг перегноя под каждый куст, причем делать это так, чтобы все боковые корни не соприкасались с ним напрямую, а имели шар почвы в 5-6 сантиметров от перегноя. Иначе они могут просто сгореть весной при высокой температуре. В любом случае, если вы засыпали участок органическими удобрениями, весной надо все обильно залить, чтобы вещества впитались равномерно в грунт и не навредили.

Сооружение зимних укрытий и их особенности

При сооружении зимних укрытий главное уяснить одну простую вещь – мороз не так страшен, как гололед, который не дает возможность дышать. Даже при самых лютых морозах малинник может остаться невредимым, если он  находился в укромном месте и «дышал». Поэтому рыть большие траншеи смысла нет, достаточно просто присыпать сверху землей или накрыть лозу.

Когда и как утеплить виноград на зиму вам не скажет точно никто, так как нет единственно правильного решения для этой задачи. Каждый использует метод, который наиболее популярный в его широтах. Во многих случаях укрывать начинают при среднесуточной температуре в – 5 оС градусов – это идеальный срок, по мнению 60% опрошенных садоводов. Что же необходимо учитывать и на что обратить внимание?

  1. Срок пребывания под зимним укрытием должен быть минимальным. Чем больше он будет находиться под землей, тканью и другими видами утеплительных слоев, тем слабее будут гроздья весной. Прикрывать виноград в природе не предусмотрено, и ему необходим постоянный доступ воздуха, в земле он поражается бактериями, начинает гнить и просто «задыхаться» со временем. Чем раньше вы его откопаете и чем позже закопаете, тем быстрее буду развиваться молодые побеги и формироваться гроздья.
  2. Накопить крахмал для периода зимовки не достаточно, необходимо, чтобы он кристаллизовался в сахар. Только сахарный сироп, который образуется в процессе воздействия минусовых температура на крахмал, может спасти растение. Он работает как антифриз в автомобиле – не дает всему «механизму» замерзнуть даже при –20 0С. Что нужно сделать? Просто дайте несколько дней постоять ему на морозе. После этого можно укрывать и закапывать.
  3. Нельзя укрывать пленкой. Ни в коем случае не применять полиэтиленовые материалы для зимовального укрытия. Клетки перестают дышать и погибают. Также стоит учесть, что под пленкой будет парниковый эффект: под солнцем почки прорастут и сразу же погибнут ночью при отрицательной температуре. Лучше оставить вообще без укрытия, чем под пленкой – так хотя бы будут шансы выжить.
  4. Рано укрывать лозу нельзя. Если она попадет в теплую землю, то может прорасти, после чего сильные морозы уничтожат почки.

Существует большое количество вариантов, как можно укрыть на зиму, от самых трудоемких и длительных, до пятиминутных. Рассмотрим несколько способов соорудить зимовальные «домики»:

  1. Способ для ленивых. Нагибаем ветки до пола, накрываем полипропиленовым мешком или агроволокном сверху и придавливаем кирпичами. Собственно, больше ничего и не надо. Можно еще по краю набросать земли.
  2. Способ для любителей земляных работ. Выкапываем яму глубиной 30-40 сантиметров и на длину всего стебля, после чего укладываем лозу в нее и зарываем. Сверху набросать еще 20-25 сантиметров земли, чтобы никакие морозы не нашли ваше сокровище. Если останутся силы и желание, еще можно набросать сверху земли на корни, чтобы и они были в тепле и уюте в холодные зимние ночи.
  3. Способ для любителей современной архитектуры. Если вы не смогли сделать красивый ландшафтный дизайн в теплый период года – у вас есть возможность сделать его сейчас! Подвязанный и прямостоячий стебель укутываем в агроволокно, мешковину или другой дышащий материал. Таким образом, у вас получается красивая «экибана» внушительных размеров! Не достаточно красиво? Можно покрасить такую «конструкцию» в белый или черный цвет – оригинально. Гости непременно оценят ваш вкус, а стиль будет напоминать европейский (они украшают каждый элемент в небольших дворах, включая растения, подготовленные к зиме)!
  4. Способ для садоводов, которые разводят много «ботвы». Если куст очень большой и имеет тонкие стебли с осени, их проще всего скрутить в спиральку, после чего связать. Вокруг куста забить 4 палки, обмотать их вокруг агроволокном или даже минеральной ватой (некоторые предпочитают использовать стеклоткань). Представьте себя шелкопрядом и сделайте красивый кокон вокруг куста! При толщине стенки «кокона» в 1-2 мм никакие морозы растению не страшны!

Существует еще масса способов, как сохранить виноград зимой, но это наиболее популярные и проверенные многими садоводами. Еще дачники и садоводы используют при укрытии специальные утеплительные материалы, но тогда конструкция получается относительно дорогой (к тому же, она одноразовая и на следующий год ее придется выкинуть). Поэтому рассматривать такой способ нет необходимости. Если вы все сделаете правильно согласно этому руководству, то на следующий год можно с уверенностью рассчитывать на хороший и вкусный урожай ягод!

Как подготовить виноград к зиме – все работы в календарном порядке

Подготовка винограда к зиме – процесс непростой и трудоемкий. В наших погодных условиях хрупкое растение может выпреть, вымерзнуть, подвергнуться атаке грызунов и найти еще множество причин для того, чтобы не проснуться весной.

Оградить своего зеленого питомца от всех бед по силам только опытному садоводу. Но если вы стали виноградарем совсем недавно, не беда, мы расскажем, в каком порядке и в какое время нужно заниматься осенней обработкой винограда, чтобы в следующем году радоваться обильному урожаю.

Подкормка и полив винограда

Как во время теплого сезона, так и зимой виноградному кусту нужно огромное количество питательных веществ. После зимовки ослабленное растение просто не сможет дать достаточное число завязей, и весенняя подкормка не успеет компенсировать дефицит минералов и органики в грунте. Чтобы виноград легко перенес даже суровую зиму, вносить удобрения нужно, начиная с сентября.

Удобрение Сроки внесения Объемы и способ внесения Полезные свойства
Монофосфат калия Начало сентября 10 г на ведро воды, опрыскивание Ускорение вызревания лозы
Органика (перепревший навоз, куриный помет, компост) Начало сентября 1/2 ведра твердой органики, или 0,5 л разведенного 1:10 настоя куриного помета; внесение в грунт Улучшение состава и воздухопроницаемости почвы
Минеральные удобрения Конец октября – начало ноября 20 г суперфосфата, 10 г калийной соли, 1 г борной кислоты и 2 г сернокислого цинка развести в ведре воды и полить 1 кв.м виноградника Комфортная зимовка, своевременное формирование новых почек

 

Не забудьте и о влагозарядном поливе в случае сухой осени. В середине октября прокопайте вокруг каждого куста или вдоль ряда неглубокую (до 10 см) канаву и обильно пролейте виноград. Корни каждого взрослого растения должны получить не менее 15 л воды.

Обрезка винограда осенью

Формировать кусты винограда лучше всего осенью, а точнее, в конце октября – ноябре. После того как лоза сбросила все листья, вы сможете увидеть побеги во всей красе и оценить их пригодность для зимовки. Срезать лозу нужно до живой ткани (зеленой на срезе), обязательно острым секатором, чтобы не рвать края и не наносить винограду лишний ущерб.

Удалить нужно все тонкие (тоньше 5 мм) и толстые (толще 15 мм) побеги, усы, и оставить на каждой плодовой стрелке количество глазков, соответствующее толщине стрелки в миллиметрах.

Осенняя обработка винограда

После обрезки винограда самое время провести обработку от вредителей и заболеваний, которые могли развиться на ваших кустах летом. Если куст здоров, то для профилактики опрыскайте его 3-5%-ным раствором железного купороса, а вот если вы обнаружили признаки болезни, то выберите подходящее средство.

Укрытие винограда на зиму

Не все сорта винограда требуют укрытия на зиму, есть и морозостойкие районированные варианты. Однако если в вашем районе часто бывают суровые бесснежные зимы или нередки перепады температуры и влажности, то предпочтительнее будет укрыть виноград на зиму.

Прежде чем приступать к процедуре укрытия, пригните обрезанные лозы к земле и надежно зафиксируйте их скобами из толстой проволоки, чтобы они не распрямились и не посрывали укрывной материал. Укрывать виноград нужно в конце ноября – начале декабря, после того как установятся небольшие заморозки, а вот пригнуть его лучше на несколько недель раньше, пока лоза еще гибкая и гнется, а не ломается.

Как укрыть виноград лапником

Проще всего укрыть виноградные кусты еловым или сосновым лапником. Его боятся грызуны, в нем не развивается грибок, и хвоя не дает корням запреть. Если накроете каждый куст слоем 30-40 см, то на этом подготовку винограда к зиме можно считать законченной.

Как укрыть виноград соломой

Солома также сгодится для создания укрытия, правда, ее придется притоптать, чтобы зимние ветра не разнесли ее по всему участку. Насыпьте на лозы слой соломы толщиной 20 см, а через месяц добавьте еще столько же. Весной можно оставить солому под кустами в качестве мульчи, но будьте осторожны – в ней часто селятся грызуны, поэтому осенью разложите рядом с кустами ядовитые приманки.

Как укрыть виноград землей

Если никакого укрывного материала под руками не оказалось, наклоненные лозы можно засыпать грунтом на высоту 15 см, а через месяц увеличить слой земли до 30 см. Это примитивное укрытие защитит лозу от перепадов температуры и обеспечит ей комфортную зимовку.

Укрывать виноград пленкой, рубероидом и другими воздухонепроницаемыми материалами нельзя – это приводит к выпреванию глазков.

Как укрыть виноград снегом

Самое натуральное и качественное укрытие, задуманное самой природой, – это снег. Если его в ваших краях достаточно, набрасывайте его на лозу, прикрывая весь куст. Даже виноград морозостойких сортов будет благодарен за такой уход и порадует вас обильным плодоношением в следующем сезоне.

Виноград – очень требовательное растение, и приручить его под силу далеко не всякому садоводу. Но если вы уделите ему внимание и после сбора урожая проведете правильную подготовку к зиме, то из года в год ваши виноградные плантации будут все краше и плодороднее.

Подготовка к зиме: как обрезать и укрыть виноград

Питание и защита виноградника зимой 

С начала сентября и до наступления заморозков все усилия виноградаря должны быть направлены на понижение инфекционного фона на участке.

На кустах, с которых уже снят урожай, необходимо тщательно обработать лозу и листья контактными медьсодержащими препаратами для уничтожения спор милдью, антракноза, черной пятнистости.

От оидиума я использую топаз, байлетон, от серой гнили — топсин-м, ровраль, от вредителей применяю моспилан, децис, Би-58 и др.

Для вызревания лозы и лучшей ее перезимовки применяю подкормки макроэлементами (калий, фосфор), внося препарат с водой во время полива под корень и опрыскивая растения по листьям.

При поливе под корень использую смесь раствора вытяжки суперфосфата и калимагнезии. Так как суперфосфат плохо растворяется в воде, настаиваю его в течение 3-5 дней (70-100 г на 10 л воды), сливаю вытяжку и, добавляя калимагнезию (50-70 г), поливаю кусты из расчета 1 ведро раствора на взрослое растение.

При обработке молодых посадок необходимо использовать половинную норму. Полив повторяю через две-три недели.

Надо ли проводить опрыскивание винограда на зиму?

При опрыскивании по листьям можно использовать ту же смесь, но нормы препаратов должны быть меньше в 10 раз (10 г суперфосфата и 5-7 г калимагнезии на 10 л воды).

Наш совет:

Лучше всего для опрыскивания использовать готовые смеси, расфасованные, дозированные, в которых комплексы макро- и микроэлементов подобраны для каждой культуры и для каждого сезона.

Главное правило — препарат не должен содержать азот.

Опрыскивание нужно повторять через одну-две недели.

После сбора сортов винограда среднего и позднего срока созревания и до опадения листьев обязательно провожу еще одно дополнительное опрыскивание контактными препаратами от милдью и оидиума.

Перед укрытием кустов на зиму необходимо провести опрыскивание виноградных лоз железным или медным купоросом (300 г на 10 л воды).

Препарат продезинфицирует грунт и поможет избавиться от зимующих стадий вредителей и спор грибных болезней.

Секреты обрезки винограда на зиму

Обрезать кусты винограда можно как весной, так и осенью. Молодые и слабые кусты обрезают весной, когда уже можно оценить состояние растения после перезимовки, а взрослые и хорошо вызревшие — осенью, оставляя минимальный запас резервных почек.

В этот период у виноградаря больше свободного времени, есть возможность, исходя из результатов текущего года, оценить состояние куста и определить, какая должна быть у него нагрузка побегами на следующий год, после чего обрезать растение.

Обрезанные осенью кусты легче укрывать, они будут меньше «плакать» весной.

На юге Украины обрезку можно произвести в конце февраля-начале марта, до сокодвижения срезы успевают немного подсохнуть и затянуться. В северных областях обрезать виноградник в это время нельзя.

Как же правильно обрезать виноградный куст?

Прежде всего необходимо определиться с формировкой растения, продумать, как весной будут расти его плодовые лозы — на шпалере или беседке.

Наш совет:

Можно даже нарисовать схему будущего куста с плодовыми побегами и гроздями. Это даст возможность приблизительно подсчитать, сколько нужно оставить плодовых побегов для заполнения места, выделенного кусту на участке, и сколько гроздей этот куст сможет прокормить.

В первую очередь, необходимо сделать обновляющую обрезку: вырезать старые, плохо плодоносящие рукава и штамбы, невызревшие и очень тонкие побеги.

Далее, прикидывая в уме, сколько будет рукавов, оставляем только сильные, причем нагрузка должна распределиться равномерно по обе стороны шпалеры от штамба куста или по ширине площади беседки.

Плодоносящие рукава обычно меняют через 5–8 лет. Для замены используют сильные и хорошо вызревшие волчковые или порослевые побеги, выросшие от головки или штамба куста.

Только после этого приступают к обрезке плодовых лоз, выросших в этом году.

На сколько почек необходимо резать лозу?

Однозначного ответа нет и быть не может. Обрезка зависит от сорта, поскольку разные сорта винограда по-разному закладывают соцветия в почках.

У одних сортов плодоносные почки растут сразу от 1-3-й почки, у вторых — только с 5-8-й, а у третьих (это преимущественно сорта азиатского происхождения) – только от 12-15-й почки.

Узнать о способности сорта закладывать плодоносные почки можно из характеристики, которую дают научные учреждения, испытывающие виноградные сорта в разных климатических условиях.

Наш совет:

Поэтому прежде чем приступить к окончательной обрезке плодовых лоз будущего года, постарайтесь узнать название и технические характеристики сортов, растущих на вашем участке.

Короткую обрезку делают на 2-4 почки, среднюю на 5-8, длинную на 12-16 почек.

В случае, когда неизвестно, какой сорт у вас растет, советую резать лозу на 5-8 почек.

На некоторых формировках необходимо оставлять 3-4 лозы плодоношения с длиной обрезки до 20-25 почек. Такие побеги должны быть хорошо вызревшими, около 16-20 мм толщиной.

Приблизительная нагрузка взрослого плодоносящего куста — 40-60 почек, среднего — 20-40, молодого — 10-20. При этом необходимо оставлять запасные почки — около 10 % от общего количества на побеге, на случай, если часть их подмерзнет зимой.

Как проводить влагозарядковый полив винограда?

После окончания обрезки, с наступлением устойчивых низких положительных температур, проводят влагозарядковый полив винограда:

  • Грунт в зоне корней винограда меньше промерзает зимой, если его хорошо пропитать влагой.
  • Вокруг штамба куста выкапывают неглубокие лунки и постепенно наливают в них воду (из расчета 1-3 ведра на 1 виноградное растение).
  • Затем штамб окучивают землей, связывают и нагибают рукава и лозы к земле, пришпиливают их крючками и укрывают на зиму.

Как укрывать виноград на зиму?

Виноград укрывают на зиму, чтобы уберечь его от морозов.

Наиболее простой и древний, но трудоемкий способ — это укрытие землей.

Вдоль ряда растений копают ров (по осевой линии либо сбоку), укладывают в него перевязанную лозу и присыпают землей (слой в 20-30 см). Чтобы весной было легче выкопать лозу, места укрытия обозначают колышками.

К плюсам этого способа можно отнести его простоту и надежность, к минусам — трудоемкость снятия укрытия с кустов весной и риск поражения лоз бактериальным раком.
Этот способ очень популярен в южных регионах, где почвы в основном песчаные, рыхлые и легкие.

В северных областях, несмотря на более суровые зимы, укрытие землей не получило большого распространения.

Здесь из-за обилия осадков в зимний и осенний периоды лоза намокает и замерзает в грунте, а весной из-за медленного прогревания почвы невозможно открыть кусты в ранние сроки.

Комбинированный способ укрытия винграда

В последние годы широко применяют комбинированное укрытие:

  • сначала виноградную лозу укрывают пленкой либо спанбондом, рубероидом, пенопластом и тому подобными материалами,
  • сверху укладывают прозрачную пленку, чтобы исключить попадание влаги на растения, а с боков насыпают слой земли.

Наш совет:

Если на участке есть грызуны, под укрывной материал необходимо положить яд или отпугивающее средство, ведь один мышиный выводок может за зиму полностью сгрызть все почки и молодые лозы на кусте.

Анатолий Бичинский, г. Белая Церковь
© Журнал «Огородник»
Фото: depositphotos.com

подготовка к зиме: обрезка и укрытие лозы

Как не крути, а виноград в условиях алмаатинской области культура укрывная, как и садовая ежевика. Есть, конечно, старые сорта, которые держат морозы без снятия лозы, но это в основном винные сорта, и о них пекутся меньше. А виноград со своей бешеной силой роста не всем понятен, поэтому новички его слегка боятся. Попытаемся дать упрощенную методику подготовки винограда к зиме – укрытие и обрезка виноградника на зиму, как говорится, «для чайников».

 

Виноград: подготовка к зиме (обрезка, укрытие, влагозарядка и подкормка)


Подготовка винограда к зиме – это не только его обрезка и утепление. Необходимо также провести влагозаряжающий полив и заправить виноградник калием. Летом, с середины июля виноград, как правило, не поливают. Это необходимо для того, чтобы лозы перенаправили силу роста побегов на созревание урожая. Но сухая земля быстро промерзает и корни повреждаются, поэтому виноград строго необходимо хорошо пролить в октябре. Лучше поливать виноград напуском, так как дождевание усиливает распространение милдью.

Осеннее удобрение винограда калием – это заправка виноградника древесной золой. Калий как ничто другое повышает зимостойкость лозы и самое главное – глазков, которые на будущий год выпустят цветущие побеги. Поливают виноградник зольным раствором на следующий день после влагозарядки. За сутки до подкормки растворяют 1 стакан золы на ведро. Выливают по ведру такого раствора под каждый куст.

Кроме этого насыпают по ½ ведра сухой золы под каждый куст. Почему это лучше делать именно осенью? Да потому что у золы очень сильная щелочная реакция и это пагубно сказывается на росте тонких корней. Осенью же тонкие корни у винограда отмирают и передают питательные вещества более толстым корням. То есть им уже не страшна никакая щелочь – это раз. Ну и второе – поздней осенью, зимой и с началом весны зола пропитается органическими кислотами и станет доступной для винограда.

 

Как обрезать виноград на зиму

Пожалуй, новичку по силам определить, где у винограда побеги этого года. Именно из почек этих годовалых побегов, которые проснутся в следующем году, начнут развиваться цветущие (=плодоносящие) побеги. Но их на винограде слишком много, и необходимо из них оставить только два. Подробно сейчас не будем останавливаться на формировке винограда, и сколько у куста должно быть рукавов – об этом будет другая статья.

Нам необходимо понять, как обрезать виноград на зиму, чтобы он плодоносил на будущий год. И идем мы от простого к сложному. На любом из рукавов выбираем снизу две вызревшие плети как показано на рисунке ниже:

Над вторым побегом всю плеть срезаем (шаг 1). А нижний побег укорачиваем (шаг 2), оставляя 2 почки (иногда оставляют 3 почки, а весной выламывают лишний побег, либо укорачивают). Длинный побег перед укрытием на зиму тоже необходимо укоротить, но оставить на нем 10-15 почек (шаг 3). Вот у нас и получилось плодовое звено, которое оставляют на зиму.

На длинной лозе летом будет урожай, а из короткого сучка пойдут побеги замещения. Они будут развиваться сильнее, ведь их всего два (если больше, надо будет выломать). Из них мы снова будущей осенью сделаем плодовое звено – оставим короткий сучок внизу и длинный побег для плодоношения. А всю отплодоносившую плеть срезаем под сучок. И каждую осень именно так проводится обрезка винограда на зиму.

 

Как укрыть виноград на зиму

Укрытие винограда на зиму проводят сразу после обрезки. Неважно, растите вы виноград на шпалере или беседке – принципы общие. Можно снять, обрезать и закутать плети, пришпилив их скобами к земле. А можно их укрыть и привязать к шпалере или беседке вертикально. Главное – укрывной материал должен быть свободным, чтобы растение могло дышать.

Если вы накрываете снятые кусты не тканью, а лапником или другими растительными материалами, то кусты винограда могут зимой повредить мыши. Тогда вам необходимо найти листья и веточки бузины, и сначала накидать их, а потом уж и прочие веточки. Бузина отлично отпугивает грызунов.

 

Вот такие общие принципы подготовки виноградника к зиме. Проводите поздней осенью влагозарядку, подкармливайте кусты калием. Ну и не бойтесь кустов винограда, их легко подготовить к зиме – обрезка и укрытие виноградника новичкам по силам, уж поверьте, все ведь с чего-то начинали.

Виноград первого года подготовка к зиме

Важный период в жизни любого садовода — осень. Например, начинающему виноградарю очень важно заранее знать перечень работ с лозой и сроки их выполнения в осенний период. Правильная подготовка винограда к зиме – важный период жизни культуры.

Подготовка винограда к зиме

Перечень необходимых работ, которые нужно провести, не слишком большой. Но все процедуры являются важными — они помогут сохранить здоровье виноградной лозы.

Здоровый весенний кустарник винограда — это усердная работа осенью. Закладка плодоносных почек, активный рост зелени и корневой системы — на все это нужна энергия, часть которой запасается в осенне-зимний период. Чтобы получить хороший урожай на будущий сезон, важно знать, как правильно подготовить виноград к зиме:

  • Полив. Нужно восполнить силы и влагу в корнях после созревания урожая. Ведь в конце лета кустарник отдает все своим плодам.
  • Удобрение. Еще одна помощь в восполнении сил и питательных веществ.
  • Обрезка. Удаление лишних побегов, распределение веток для создания качественного урожая и зеленого прироста.
  • Профилактика болезней и вредителей. Даже если кустарник здоров, грибок или насекомые могут появиться под укрытием во время зимней оттепели.
  • Укрытие. Защита от воздействия мороза, ветра и льда защитит как лозу, так и корневую систему.

Далее данные вопросы будут освещены более подробно.

Важно! Пренебрежительное отношение к этим процедурам может привести к значительному снижению урожайности на будущий год. Растения первого года жизни вовсе могут погибнуть.

Как правильно подготовить к зиме молодые кусты

Для молодых кустарников винограда уход более тщательный и направленный на своевременное созревание лозы. Из-за активного роста, куст может не успеть созреть к наступлению холодов.

Подготовка виноградной лозы к зиме для молодых кустов предполагает:

  • Снизить интенсивность полива, что замедлит активный рост и запустит процессы подготовки лозы к зиме.
  • Срезать верхушки молодых побегов на 7-10 см. Эта процедура также притормаживает активное наращивание зелени.

Важно! В удобрении осенью молодые кусты не нуждаются, так как это может спровоцировать активный рост побегов. Виноград не успеет подготовиться ко сну и пропадет.

Подготовка молодого винограда к зимовке в остальном такая же, как и для взрослых кустов:

  • Обрезка. Спустя 14 дней после виноградного листопада можно смело обрезать лозу. Убирают все слабые, поврежденные ветви. Побеги, которые не успели дорасти до 10 почек также срезают. Хорошие ветви обрезаются на уровне 10-12 почки. В идеале нужно оставлять две-три здоровые ветки.
  • Обработка. Больные и здоровые кусты уходят в зиму с обработанной лозой от грибков и вредителей. Для обработки подходит железный и медный купорос.
  • Укрытие. Для молодых кустарников оптимально использовать тоннельный способ зимней защиты, либо укрытие землей. При тоннельном методе лоза прищипывается к земле вдоль виноградника, укутывается материалом (агроволокно, мешковина и пленка), который по краям прикапывается землей. Для второго способа защиты необходимо выкопать канаву вдоль виноградника глубиной 20-30 см, уложить туда молодую лозу и засыпать. Верхний слой земли над виноградом должен быть не меньше 30 см.

Внимание! Несмотря на трудоемкость, укрытие землей считается самым надежным методом зимней защиты.

Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника

Уже с первой осени начинается формовка виноградного кустарника. Любые формовки несут в себе цель — вырастить четыре крепкие ветви, две из которых будут поочередно плодоносить.

Для этой цели в течение первых четырех лет куста необходимо:

  1. В первый год срезать верхушку побега, оставив 2-3 почки над землей.
  2. На протяжении второго года жизни должна сформироваться вторая ветка. Ее и прошлогоднюю обрезают до 4 почек.
  3. На третий год жизни кустарника необходимо действовать по ситуации. Если куст обзавелся только двумя полноценными ветками — их необходимо срезать на две почки. Если три ветки — одну срезаем на 2 почки, на двух оставляем 4-5. У хорошо развитого кустарника с четырьмя лозами две ветви нужно срезать до 4 почек, на двух оставшихся оставить по 6 почек. Причем срезать нужно симметрично — справа и слева должно быть по одной ветви короткой и длиной.
  4. На четвертый год скелет растения сформирован — четыре полноценных рукава. Эта и последующие обрезки должны проходить по одному принципу. На каждом рукаве должно остаться два побега — один побег будет длинным, от 4 до 10 почек (стрелка), он даст урожай на будущий год. Второй побег будет коротким, на 2-3 почки (сучок замещения). Сучок замещения даст бесплодные побеги на будущий год, которые станут через год стрелками и будут плодоносить.

Важно! Любую обрезку нужно проводить тщательно продезинфицированным инструментом.

Все последующие обрезки строятся из принципа — плодоносные ветки срезаются коротко, на этих ветках будущим летом плодов не будет. А те ветки, которые этим летом не плодоносили, оставляют с почками — они будут с ягодами будущим летом. Каждый год стрелка меняется местами с сучком замещения. Для правильного распределения сока и расхода сил стрелка на рукаве (основная ветка) всегда должна быть выше сучка замещения.

Уход осенью перед зимовкой

Основные направления осеннего ухода — это восполнение сил и защита кустарника от холодов, болезней и вредителей. Готовить виноград ко сну нужно уже с начала сентября: поливами и прикормом.

Полив и внесение удобрений

После сбора урожая, растение истощено. Вступать в зимний сон в таком положении опасно, поэтому необходимо пополнить все запасы питательных веществ и энергии. Для этого возобновляем полив. В зависимости от типа земли, нужно хорошо напоить корни влагой.

Глинистая почва нуждается в редких и обильных поливах, песчаные сухие земли должны увлажняться часто и мелкими порциями. В середине октября, проводится влагозарядный полив. Его целью является обильное увлажнение почвы. Это защита корней от вымерзания и воздействия холодов.

Органические удобрения вносятся под кусты ежегодно. Подходит для этих целей двухлетний навоз, перегной, зола, известь. Один раз в четыре года вносятся минералы, в осенний период это калийно-фосфорные удобрения.

Обработка от вредителей и болезней

В качестве профилактики грибковых заболеваний и вредителей обрабатывать кусты нужно несколько раз за осень. После обрезки используют железный купорос 3-5% раствор. Перед укрытием обрабатывается как лоза, так и почва. Эта процедура не даст развиваться болезням уже под снегом, в периоды оттепелей.

Подготовка винограда к зиме, когда нужно укрывать лозу

Морозостойкие сорта и культуры, разводимые в теплицах, не нуждаются в укрытии. Для всех остальных эта процедура обязательная.

Чтобы лозу укрывать было легче, нужно ее сначала закрепить в горизонтальном положении. Для этих целей используются металлические скобы либо кирпичи (аккуратно, чтобы не повредить почки и побеги). Пригнуть кусты нужно за 2-3 недели до их укрытия. Погода непредсказуема и могут быть заморозки, которые сделают лозу дубовой. Эта процедура станет подстраховкой от ломкости и повреждений во время укрытия. К этому моменту нужно приготовить укрывные материалы, чтобы, в случае необходимости, быстро прикрыть виноградник.

Укрывают виноград после первых заморозков, которые закаляют лозу и дают ей окончательно дозреть для зимовки.

Внимание! Закаляются виноградные кусты не более 5 морозных суток.

Для каждого региона сроки плавающие и напрямую зависят от погодных условий конкретного года. Общие правила для всех — это стабильный минус ночью от -5 до -10 и днем 0.. -1 °С.

В Средней полосе

Жители Средней полосы укрывают лозу в конце ноября, начале декабря. Укрытие должно быть надежным. Причем не только от морозов, но и от наледи и инея, которые губительны для кустарника.

В Подмосковье

Подмосковье утепляется вместе со Средней полосой в конце ноября. Укрывать нужно хорошо, чтобы на голой лозе не образовывалась наледь. Лучше прикопать кусты землей, так как в этих регионах оттепели с большим ростом температуры бывают редко.

Укрытие винограда на Урале

Суровые погодные условия Урала позволяют оставлять виноград открытым только до ноября. Ориентироваться нужно по погодным условиям. Хоть уральские сорта винограда морозостойкие, укрывать их нужно хорошо.

Укрытие винограда в Сибири

Для сибирских холодов виноград не приспособлен. Октябрь месяц — оптимальный период укрытия. А в начале либо конце месяца каждый год виноградари ориентируются по погодным условиям.

Совет! Надежный укрывной материал от самых сильных морозов — снег. Для Сибири и Урала слой снега поверх укрывного материала должен быть не менее 50 см.

В качестве укрывного материала виноградари используют самые разные материалы:

Каждый виноградарь ориентируется по своим возможностям и опыту разведения культуры.

Осенние работы в саду и на винограднике не менее хлопотные, чем весной. Уделяя внимание и заботу своим культурам, повышается вероятность долгих лет жизни и богатого урожая. Следует полагаться на базовые знания и свой личный опыт.

От того, как подготовить к зиме виноград первого года, в дальнейшем будет зависеть его рост и урожайность. Поэтому садоводы уделяют этому вопросу особое внимание.

Осенняя подкормка винограда в зиму первого года

Во второй половине лета необходимо прекратить подкормку азотными удобрениями. Азот способствует росту растения, что препятствует вызреванию его побегов.

Для того, чтобы помочь побегам вызреть, нужно вносить калийные удобрения (калимагнезия, сернокислый калий, древесная зола). Кроме того, хорошо подготовят виноград к зиме и фосфорные удобрения.

Обрезка винограда первого года на зиму

В первый год жизни очень важна правильная обрезка винограда, так как с ее помощью формируют будущий куст. В последующие годы проводят корректирующую обрезку.

Наиболее подходящим для винограда считается бесштамбовое веерное формирование куста по методу Гюйо. В первый год для последующего соблюдения этого метода необходимо вырастить сильный побег. В середине октября его обрезают, при этом оставляют два глазка от уровня почвы. Всю невызревшую часть нужно обязательно удалить. Признаком вызревания древесины является ее цвет коричневого оттенка. Из зимующих глазков вызревшей лозы весной появляются плодовые побеги.

Как укрыть на зиму виноград первого года

Виноград, которому предстоит пережить первую зиму, обязательно нужно укрыть. Укрытие проводят в конце октября – в начале ноября. В этот период виноградная лоза еще сохраняет свою эластичность, и ее можно легко уложить.

Сначала вырывают траншею, в которую укладывают побеги винограда. Их пришпиливают к земле и сверху присыпают землей. Кроме того, сооружают дополнительное укрытие из какого-либо материала (пленки, рубероида, брезента) или лапника. Когда выпадает снег, он становится дополнительным укрытием для побегов.

Хорошо подготовив виноград к зиме в первый год, в дальнейшем вы получите здоровое и сильное растение.

Виноград является светло- и теплолюбивым растением, и для его посадки нужно правильно подобрать участок, а также соблюсти все правила посадки и ухода. Первый год жизни виноградных кустов являются самыми важными в жизни растений. Именно от правильной посадки растений, обрезки, формирования, полива и укрытия их на зиму зависит будущий урожай винограда.

Описание развития винограда

Виноград можно вырастить из косточек, с помощью прививки, из черенков и саженцами.

Первые 2 способа выращивания требуют терпения и времени.

  1. При выращивании винограда из косточки первый урожай можно снять через 3-7 лет.
  2. Привитый виноград даёт урожай на 2-4 год роста.
  3. Виноград из черенков и саженцев плодоносит на 2-3 год.

Третий вариант (черенки) не требует особых затрат. А последний способ выращивания более эффективный и быстрый. Именно он чаще всего используется у виноградарей-любителей.

Посадка

Посадку кустов винограда можно осуществлять как осенью, так и весной. Осенью посадка винограда производится с первых чисел октября и длится до первых заморозков.

Весной однолетние саженцы с одревесневшими побегами высаживают с 15 апреля по 15 мая. С 30 мая по 30 июня высаживают зеленые вегетирующие кусты.

Если для выращивания выбраны ранние и морозостойкие гибридные формы, то высадку кустов можно производить довольно рано, а при посадке среднеспелых и поздних сортов, нужно дождаться полного прогрева почвы.

Выращивать виноград из косточек не сложно, но из-за долгого ожидания урожая и вероятности получения другого сорта (отличного от материнского) делает этот способ менее популярным.

Если на участке уже растёт куст винограда к нему можно привить более капризный и редкий сорт. Этот вариант подходит для выращивания винограда на проблемных участках почвы. Но не все сорта совместимы друг с другом при прививке и об этом нужно знать.

Виноградные кусты нужно высаживать с западной, юго-западной или южной стороны построек. Кусты нельзя размещать в нижней части склонов или вблизи от деревьев. Расстояние между виноградными кустами и деревьями должно составлять 3-6 метров. Участок должен быть светлым и закрытым от северного ветра.

Не все типы грунта подходят для закладки виноградника. Посадка кустов винограда на земле, не подходящей для этой культуры приводит к ослаблению кустов и плохому урожаю.

На глинистых участках необходимо создать хорошую дренажную систему.
Если участок илистый, для защиты почвы от эрозии её необходимо заранее укрепить по периметру участка деревьями или кустами с мощной корневой системой.

На песчаном участке винограду потребуется более частый полив.

Жирные черноземы не всегда подходят для винограда. На таком месте растения очень быстро идут в рост, что в дальнейшем скажется на низкой урожайности. Растениям не хватает сил дать хороший урожай. При посадке на таком участке необходимо дополнительное внесение подкормок с содержанием фосфора и калия.

Лучше всего подходят грунты лесного типа или суглинистые участки. Кроме того для винограда немаловажна кислотность почвы. Для каждого сорта нужен различный уровень кислотности. Для дикой лозы подходят щелочные почвы. Для импортных сортов и гибридов подходит земля с умеренной, нейтральной кислотностью. Для регулировки этих показателей в землю вносятся специальные подкормки.

Для посадки нужно брать сильные и здоровые саженцы. Корни на срезе должны иметь белую окраску. Однолетний побег должен полностью сформироваться и на срезе быть ярко-зелёного цвета. Перед посадкой растений, саженцы вымачивают в воде на протяжении 1 суток. Затем однолетний побег срезается до 4 глазков. Корни на узлах сверху нужно удалить, а снизу — освежить.

Если саженцы выращены из укороченных черенков, верхнюю часть корней удалять не нужно. В этом случае срез нужно просто обновить.

Вегетирующие зелёные саженцы перед посадкой нужно закалить для естественной защиты от солнца.

В течение 5 дней, растения должны находиться под навесом, затем на 8-10 дней, они размещаются под прямыми солнечными лучами. Для саженцев, выращенных при плохом освещении и с повышенной температурой, период адаптации увеличивается в полтора раза. Такие саженцы имеют нежные светло-зелёные листья и тонкие, вытянутые побеги.

Незакалённые зеленые саженцы, при высадке рано весной без дополнительного укрытия останавливаются в росте, приросты уплотняются, вызревают и готовятся заранее к зиме. Летом растения начинают расти заново и к осени полностью восстанавливаются и набирают силу.

При посадке одревесневших саженцев на глинистом или чернозёмном участке нужно выкопать ямы глубиной и шириной равной 80 сантиметрам. На дно насыпается питательная подушка толщиной 25-30 сантиметров (из перегноя, древесной золы, калийных удобрений и суперфосфата).

Смесь нужно перемешать с землёй на глубину 10 сантиметров, а затем уплотнить. Сверху насыпается пяти сантиметровый слой грунта. В центре ямы формируется холмик.

Растения устанавливается в середину насыпи. Саженцы из укороченных черенков устанавливаются вертикально. Если длина растений более 25 сантиметров, то они размещаются под наклоном.

Корни расправляются на поверхности и засыпаются плодородной землёй. После засыпки на поверхности должна остаться лунка глубиной 25 сантиметров. После посадки кустов землю вокруг нужно уплотнить, полить 3 ведрами воды. После подсыхания земли, верхний слой нужно взрыхлить на глубину 10 сантиметров.

При посадке саженцев на песчаном участке размер ямы нужно увеличить и сделать его 80 на 80 и на 105 сантиметров. Для лучшего удерживания влаги на дно ямы выкладывается 20-сантиметровый слой из плотной глины. Затем насыпается слой питательной смеси. Дальнейший процесс аналогичен предыдущему. После посадки растения глубина ямы должна составлять около 30 сантиметров. Такое углубление необходимо для удобного укрытия кустов на зиму.

Для посадки вегетирующих саженцев ямы нужно подготовить заранее. На дно насыпается питательная подушка. Ямы нужно пролить водой трижды, с интервалом в 8-10 дней. Земля при этом даст усадку.

Через 8 дней после последнего полива в яме делают углубление глубиной 56-65 сантиметров. Закалённый саженец вынимается из контейнера и перемещается в яму. Лунка заполняется землёй, слегка уплотняется и поливается. Рядом с саженцем вбивается колышек для подвязки. Незакалённое растение дополнительно притеняется при помощи экрана (фанеры, жести, спанбонда) на 10 дней.

Уход за кустом в первый год жизни пошагово

Первый год жизни винограда является самым важным для кустов и от правильного проведения мероприятий зависит здоровье растений и их будущий урожай.

Обрезка, формирование

В первый год жизни винограда очень важна правильная обрезка. С ее помощью формируется будущий куст.

Для винограда можно выбрать разные виды формировки кустов (по методу Гюйо, головчатую, чашевидную, веерную, кордонную, ВНИФС-1) вид обрезки растений зависит от плотности посадок и сорта винограда.

Наиболее подходящим вариантом обрезки для винограда является бесштамбовая формировка куста по методу Гюйо. В первый год для соблюдения этого способа нужно вырастить сильный побег. В середине октября он обрезается. На кусте остаётся 2 глазка от уровня почвы. Вся невызревшая часть удаляется. Вызревшая древесина определяется по коричневой коре. Из зимующих глазков на лозе весной появятся плодовые побеги. На следующий год можно оставить один или два побега, расположенных зеркально друг от друга.

Головчатая формировка используется на подвойных сортах. Такое формирование не предполагает наличие боковых рукавов, побегов. Они обрезаются практически под корень. Сверху куста оставляется 6 сучков. На сучке остаётся по два глазка.

При чашевидной форме создаются рукава, которые располагаются по кругу. На каждом кусте остаётся по 5 рукавов. В зависимости от длины создаётся большая, средняя или малая чаша.

Веерная формировка может быть бесштамбовой или штамбовой, односторонней либо двухсторонней.

Веерная форма это аналог головчатой формы, но она имеет рукава, растущие только в одном. Количество рукавов в этом случае зависит от сортовых особенностей.

Кордонная формировка представляет собой 1-2 рукава с плодовыми звеньями. Рукавам можно придать наклонную, вертикальную либо горизонтальную форму. Если остаётся 2 рукава, то форма может быть двухъярусной или двусторонней. Это основные формы кустов винограда, которые используются при обрезке растений.

У некоторых однолетних сортов уже существуют побеги и при формировании виноградного куста нужно их проредить. Расстояние побегами должно колебаться в пределах 26-40 сантиметров. На каждом побеге создаётся плодовое звено.

Формирование винограда требует творческого подхода. Чтобы куст рос здоровым и сильным, в первые годы не нужно ему давать особо плодоносить. Нужно оставлять по одной кисти на кусте.

Полив

Объём необходимого количества воды для молодых кустов зависит от:

  • технологии посадки винограда;
  • региона выращивания;
  • состояния саженца и системы полива.

После посадки растений на глинистой и чернозёмной почве, их нужно поливать дважды в месяц. На 1 куст требуется 2-3 ведра воды. Количество влаги зависит от влажности грунта. После третьего полива почву нужно взрыхлить и покрыть слоем растительной мульчи.

Саженцы, высаженные на песчаном участке нужно поливать каждые 10 дней. На один куст требуется 3-4 ведра воды.

Поливать растения нужно не под ствол куста, а в ямки, выкопанные вокруг растения на расстоянии 35-50 сантиметров. Можно использовать капельный полив. Корни не должны быть мокрыми, лишняя влага им вредит.

Поливать растения нужно до начала августа, затем полив прекращается.

Укрытие

При осенней посадке растений нужно не забывать, что кустам требуется хорошая защита от холода. Саженец нужно сразу накрыть обрезанной пластиковой бутылкой с тремя отверстиями. Почву вокруг нужно полить 3-4 вёдрами воды и взрыхлить.

До заморозков посадочную яму вокруг куста укрывают грунтом, торфом, хвоей или опилками. Вокруг растения формируется насыпь высотой в 30 сантиметров.

Укрывать виноград нужно осенью (в конце октября – начале ноября), после сброса листвы, в безветренную и сухую погоду.

Для молодого винограда необходимо укрытие в виде домика. Гнуть растение нельзя, так как это может привести к порче неокрепших корней. При формировке лозу нужно обрезать на расстоянии не выше 60 сантиметров от земли и оставить 3-4 почки. Для создания укрытия берётся ведро без дна. Ведро устанавливается на лозу, насыпаются опилки или хвоя. Сверху всё накрывается плёнкой. Если растение возвышается над ведром его укутывают мешковиной. Весной укрытие снимается.

Зимовка

Успешная зимовка кустов винограда напрямую зависит от правильного ухода за кустом. Виноград вне зависимости от сорта и зимостойкости в первый год жизни требует хорошего укрытия.

Готовить виноград к зимовке нужно с начала весны, вовремя убирая зимнее укрытие и до поздней осени, правильно ухаживая за кустом.

Во второй половине лета нужно прекратить подкормку растений азотсодержащими удобрениями. Азот способствует росту кустов и препятствует вызреванию побегов. Для вызревания побегов растения необходимо подкармливать калийными удобрениями (древесной золой, калимагнезией, сернокислым калием). Лучше адаптироваться к холоду помогут фосфорные подкормки.

Подготовка однолетнего винограда к зимовке: видео

От правильного ухода за молодыми кустами винограда зависит не только количество, но и качество будущего урожая.

Подготовка винограда к зиме — Приусадебное виноградарство Беларуси

Вот и оканчивается виноградный сезон. Настало самое время подумать о том, как будет зимовать наш виноград. Если подойти более строго, то думать об этом надо было еще весной, когда начинали проводить первые профилактические обработки, подкормки, выломку зеленых побегов и прореживание гроздей. Как это связано? Посудите сами.

Я не думаю, что кому-то надо доказывать, что здоровое, крепкое растение перезимует с меньшими потерями, чем хилое и больное.  Но виноград будет здоровым и крепким только при грамотных профилактических и лечебных обработках от болезней, при правильном сбалансированном питании, умеренной нагрузке побегами и урожаем. А все это начинает закладываться с весны. Мы сейчас не будем касаться этих вопросов, поскольку каждый из них заслуживает отдельного разговора. Мы же сейчас для себя отметим, что урожай на нашем винограднике в значительной степени зависит от того, каким выйдет из зимовки наш виноград. Логически становится понятным, что сейчас, при подготовке винограда к зиме, мы закладываем прочную основу хорошего весеннего старта и, в конечном итоге, урожая следующего года.

Качественную зимовку винограда определяют, на мой взгляд, пять основных факторов:

  • здоровье зимующей лозы;
  • сильные лозы с хорошим запасом питательных веществ;
  • хорошее вызревание древесины;
  • своевременная осенняя обрезка;
  • своевременность и качество зимнего укрытия (для укрывных сортов).

Здоровье зимующей лозы

Здоровый виноградный куст – основа успеха на всех этапах виноградного сезона. Зимовка винограда не исключение. Если лозы ослаблены грибковыми болезнями, вероятность успешной зимовки резко снижается. Кроме того, некоторые грибки продолжают свое вредоносное действие и под укрытием, а пробудившись весной такие лозы оказываются заведомо зараженными, что не может способствовать успеху.

Если виноградник не был загущен, на винограднике проводились плановые профилактические обработки фунгицидами, то виноград к осени приходит здоровым или относительно здоровым. Можно ограничиться искореняющей обработкой лозы перед укрытием 3-5% раствором железного или медного купороса. Ее, обычно, проводят с помощью опрыскивателя, после того, как проведена обрезка, лозы связаны в пуки и приготовлены к укрытию. Я предпочитаю обрабатывать несвязанные лозы сразу после предварительной обрезки.

Если виноград болел, то после сбора урожая, когда уже нет опасности употребления в пищу обработанных фунгицидами плодов, самое время провести обработку каким-либо системным фунгицидом в лечебной (полуторной или двойной) концентрации. Это позволит значительно подавить патоген и даст возможность лозам лучше вызреть и подойти к зиме относительно здоровыми.

Если на побегах заметны темные пятна от оидиума или милдью, то при осенней обрезке надо постараться удалить поврежденные участки.

Сильные лозы с хорошим запасом питательных веществ

Во время зимы виноградный куст расходует на поддержание жизненных процессов некоторое количество питательных веществ, накопленных в корнях, многолетней древесине и лозах. Причем, чем выше температура под укрытием и, чем дольше находятся лозы под этим укрытием, тем больше расходуются этих питательных веществ. Кроме того,  развитие побегов в начальной стадии весной происходит за счет питательных запасов куста. Логично предположить, что чем больше питательных веществ накопит лоза перед зимовкой, тем лучшие условия старта получат зеленые побеги. При малом запасе питания и неблагоприятных условиях зимовки этого питания может вовсе не хватить. Куст может погибнуть или выйти из зимовки сильно ослабленным.

Сильные однолетние лозы  легко определить визуально. Они должны быть толщиной 7-13 мм, хотя бы не тоньше 5 мм. Такие стандартные лозы получаются при оптимальной нагрузке куста. Вот почему весеннее нормирование урожая и оптимальная нагрузка побегами способствует лучшей зимовке. Лозы толще 12-13 мм могут свидетельствовать о жировании (недогруженности), но я не думаю, что их стоит обязательно считать некондиционными. Действительно, жирующие лозы бывают рыхлыми. Они хуже вызревают и зимуют. Но для более точной оценки состояния лозы нужно при обрезке посмотреть на сердцевину. Если диаметр сердцевины больше трети диаметра лозы, то, действительно, у такой лозы существенно меньше шансов благополучно перезимовать. Если же диаметр сердцевины не больше трети диаметра лозы, то такую лозу я считаю очень даже сильной и с большим запасом питания.

Разумеется, сила лозы зависит не только от нагрузки, но и от правильного, сбалансированного питания в течение всего сезона, поэтому плановые подкорми органическими или минеральными удобрениями положительно сказываются на качестве зимовки винограда.

Хорошее вызревание древесины

Невызревшая или плохо вызревшая древесина не перезимует даже при самых благоприятных иных условиях. Поэтому вызревание лоз я считаю первоочередной задачей северного виноградарства. Это гораздо важнее созревания урожая. Если урожай по каким-то причинам плохо созрел, то у нас есть шанс попробовать его в следующем сезоне. Если же не вызрела древесина, то наши шансы на урожай в следующем сезоне стремятся к нулю. Поэтому на эту тему стоит поговорить подробнее.

Вызревшую древесину легко определить по внешним признакам. Цвет ее соломенно-коричневый с разными оттенками, в зависимости от сорта. При сгибании лозы она издает характерный треск, но не ломается. При наступлении заморозков вызревшая часть лозы наощупь теплая, а невызревшая часть холодная. Вся невызревшая часть при осенней обрезке обязательно удаляется. Она, как я уже говорил, не перезимует ни при каких обстоятельствах, а лишь будет создавать дополнительный риск развития грибков и плесени под укрытием.
Степень и качество вызревания лозы зависит от сорта и происходит в разные сроки. Поэтому надо подбирать для себя сорта с хорошо вызревающей древесиной. Но мы также можем влиять на качество вызревания лозы.

Вызревание лозы связано с накоплением в ее тканях крахмала, поэтому на процесс вызревания непосредственно влияет нагрузка на куст урожаем. Чем больше урожай, тем позже будет вызревать древесина. Оптимальная нагрузка очень важна для качества предстоящей зимовки.
На вызревание древесины влияет также здоровье виноградного куста. Поэтому фитосанитарное состояние виноградника, профилактические и лечебные мероприятия в летний период очень важны для своевременного и полного вызревания древесины.

На качество вызревания побегов значительно влияет обеспеченность калием. Поэтому подкормки минеральным бесхлорным калием (сернокислый калий, калимагнезия, древесная зола) считаю весьма актуальными. Практически я провожу одну подкорку под корень и несколько еженедельных внекорневых подкормок. Сернокислый калий растворяется относительно легко, а калимагнезия несколько хуже. Поэтому даю ей настояться сутки. Вношу, примерно, 30 г калийного удобрения на взрослый куст. Лучшей концентрацией раствора следует признать 30 г/10 л. Я  часто использую растворы предельной концентрации до 60 г/10 л в период, когда земля увлажнена осадками и лить под кусты лишнюю воду не желательно. Для внекорневой подкормки подойдет концентрация 30 г соли на 10 л раствора или 2-3-дневный настой 1 л золы в 10 л воды.

Нужно категорически исключить подкормки азотными удобрениями со второй половины лета, поскольку азот провоцирует ростовые процессы в ущерб вызреванию побегов.

Полезным мероприятием, ускоряющим вызревание побегов, следует считать осеннюю чеканку. Чеканка это удаление значительной части верхушек побегов над 15-16 листом. Куст с ростовых процессов переключается на вызревание. Все питательные вещества, вырабатываемые листьями, направляются к гроздям, если они еще остались, к многолетней древесине и корням.

Чеканка имеет смысл, если проводится вовремя, в период затухания роста. Если ее провести раньше времени, то она провоцирует усиленный рост пасынков. Если чеканку провести позже, то она не даст никакого эффекта. Ориентироваться можно на состояние верхушек побегов. Верхушки активно растущего побега изогнуты. Если они выпрямляются, то рост затухает. Практически, я поступаю так. Если на одном кусте есть верхушки и прямые, и изогнутые, то самое время делать чеканку.

О целесообразности осенней чеканки нет единого мнения среди виноградарей, поскольку, иногда, у нас в Беларуси верхушки могут оставаться изогнутыми почти до самых заморозков. Тем более, что чеканка весьма трудоемка. Ведь чеканить придется не только основные побеги, но и пасынки. Что касается меня, то я не считаю чеканку обязательным приемом. В то же время я признаю ее пользу и провожу ее выборочно. Поскольку виноградник у меня довольно большой, то я не чеканю те сорта, которые и без того уже вызрели или вот-вот вызреют полностью. Тем же сортам, побеги которых остаются зелеными, почти на всю длину, помогаю, в том числе и чеканкой.

Хочу отдельно сказать по поводу оставляемой после чеканки длины побегов. Я не считаю количество листьев от основания побегов, а оставляю все развитые листья. Я, вообще, стараюсь бережно относиться к листьям. Ведь именно в них происходит синтез органических веществ, определяющих мощность и степень вызревания побегов. Я удаляю верхушку с теми  листьями, которые еще развиваются, а те листья, которые уже не требуют питания и времени на свое развитие, пусть поработают на куст.

Своевременная осенняя обрезка

Я не знаю, где люди находят подобную информацию, но мне не раз приходилось слышать, что кусты надо обрезать чуть ли ни сразу после сбора урожая. Ни в коем случае не советую этого делать. Ведь на урожай куст потратил свои силы и питание. Теперь же, когда после сбора урожая лист наконец-то может поработать на пополнение питательных запасов куста и его усиление, мы вдруг вырезаем почти всю продуктивную часть! Обрезать куст целесообразно после первых заморозков. Даже после листопада происходит отток питательных веществ к многолетней древесине и корням. Ранняя обрезка несколько ослабляет куст, а, следовательно, несколько снижает зимостойкость.

Своевременность и качество зимнего укрытия

У виноградарей нет единого мнения, когда лучше укрывать виноград на зиму. Новички растеряны, поскольку разные источники рекомендуют разные календарные сроки. Лично я давно уже не ориентируюсь на календарные сроки. Во-первых, последние зимы у нас совершенно не предсказуемы. Во-вторых, благодаря Интернету и развитию метеорологии мы с достаточной достоверностью можем предвидеть предстоящее похолодание. Я пользуюсь сервисом «Погода в Беларуси» .

Лучшим сроком укрытия винограда на зиму следует признать наступление устойчивого похолодания до -5-60 и не ранее.

Во-первых, я считаю зимнее укрытие противоестественным для винограда, и рассматриваю его как вынужденную меру в зоне укрывного виноградарства. Значит, чем меньше виноград пробудет под укрытием, тем лучше для самого винограда.

Во-вторых, для успешной зимовки винограду не достаточно вызреть, т.е. накопить крахмал. При низких температурах происходит закаливание лозы. Избыточная жидкость из клеток перемещается в межклеточное пространство. Крахмал переходит в сахар. Этот сахар превращает остатки жидкости в густой сироп, который работает, как антифриз, не давая жидкости замерзать и повреждать клетки. Именно при закаливании винограда он приобретает достаточную морозостойкость.

В-третьих, раннее укрытие по теплой земле будет способствовать выпреванию глазков и развитию грибков. Поэтому я стараюсь укрывать виноградник только после того, как земля немножечко подмерзнет, «возьмется корочкой». Чтобы новичкам не было страшно, что уже заканчивается ноябрь, а они пока не укрыли свой виноградник, сообщаю свой «личный рекорд» по срокам укрытия. В прошедшем зимнем сезоне 2011-2012 я укрыл свой виноградник ровно в середине января. Зимовка прошла успешно.

Хочу уточнить. Обрезанные лозы мы связываем и пригибаем к земле заранее, почти сразу после обрезки, не дожидаясь морозов. Заранее готовим и укрывной материал, который можно оставить в междурядьях или где-то неподалеку, чтобы в случае внезапного похолодания нам оставалось только набросить укрыной материал на лозы.

Что же касается способа укрытия, то это для меня не принципиально. Рассматривать всевозможные способы укрытия в рамках этой статьи не представляется возможным.  У нас еще будет время поговорить на эту тему. Я использую, как солому, так и различные синтетические материалы. Остаются неизменными требования к укрытию. Оно должно быть легким, воздухопроницаемым, достаточно, но не слишком теплым, удобным в использовании и достаточно дешевым.

Выводы

Вот все, о чем я хотел рассказать вам относительно подготовки винограда к зиме. Вы увидели что, практически, все мероприятия на винограднике, начиная с весны до самого укрытия на зиму, прямо или косвенно влияют на качество зимовки и, в конечном счете, на урожай следующего сезона. Поэтому сводить подготовку винограда к зиме только лишь к закаливанию и укрытию было бы слишком большим упрощением. Любите свой виноградник, содержите его в чистоте, дайте ему простор, вовремя проводите все запланированные мероприятия, и ваш виноград без проблем пройдет испытание зимними холодами.

Александр Мчедлидзе

PS Буду рад, если вы выскажете свое мнение о зимовке или поделитесь своим опытом подготовки винограда к зиме в комментариях ниже.

Управление виноградником после сбора урожая: подготовка лоз к зиме

Подготовка лоз к зиме начинается между сбором урожая и первыми заморозками. Помочь винограду пережить холодный период поможет своевременная подкормка, лечение вредителей и болезней, и это лучшее время для ухода за виноградником.

Виноград, выращенный в регионах с прохладным и холодным климатом, сталкивается с множеством экологических проблем. Наиболее заметными из них являются прохладный и короткий вегетационный период и холодные зимы с чрезвычайно низкими температурами, которые могут негативно повлиять на здоровье виноградной лозы из-за гибели спящих почек, разрушения сосудистых тканей и, в крайних случаях, полной потери виноградной лозы.Районы виноградарства с прохладным климатом в Мичигане создают сложные климатические условия для европейских сортов (V. vinifera). Эти сорта различаются по переносимости холода; однако большинство из них считаются нежными к холоду, что означает, что температура от 5 до -8 градусов по Фаренгейту способна вызвать обширный ущерб виноградникам. Это, в свою очередь, требует дорогостоящего обновления или пересадки виноградников. За пределами подходящего участка виноградника и выбора сорта виноградари должны гарантировать, что культурные методы, применяемые летом, не усугубляют еще больше уязвимости лоз к травмам от холода.За счет правильного ухода можно свести к минимуму стресс виноградной лозы, обеспечив оптимальное накопление и хранение неструктурных углеводов в шишках и древесных тканях.

После сбора урожая настало время для последнего ухода за виноградником, прежде чем лозы достигнут фазы покоя. Поскольку каждый виноградник имеет разный статус выращивания и ухода за пологом, с ним следует обращаться в соответствии с его конкретными требованиями, но есть некоторые общие рекомендации по послеуборочному управлению виноградником.Руководящие принципы позволяют производителям винограда подготовить лозы к отдыху, а также обеспечить репродуктивное развитие и рост побегов в следующем вегетационном сезоне.

Послеуборочные удобрения

Хотя может показаться, что после сбора винограда с виноградными лозами ничего не происходит, правда в другом. После сбора урожая лозы начнут распределять ресурсы; из почвы виноградная лоза будет поглощать питательные вещества и минералы, а благодаря механизму фотосинтеза они создадут запасы углеводов и сохранят их в постоянных деревянных структурах — корнях и стволах.Послеуборочная фаза также является одним из наиболее критических периодов для усвоения питательных веществ, поскольку эти запасы углеводов используются лозой для дыхания во время покоя и для подпитки новых побегов в следующем сезоне.

Другими словами, виноградная лоза зависит исключительно от накопленных углеводов от распускания почек до цветения, поэтому распускание почек, плодоношение почек, ранний рост побегов и корней, цветение и даже завязывание плодов связаны с этими накопленными углеводами в период после сбора урожая.

Согласно исследованию, проведенному Bennett et al.в 2005 году вегетативный рост и урожайность напрямую связаны с послеуборочной обработкой виноградных лоз. Поэтому в следующем сезоне адекватное послеуборочное восстановление имеет решающее значение для продуктивности высокоурожайных виноградных лоз.

Питательные вещества теряются, когда виноград убирают с виноградника, а не возвращают обратно в почву, как листья или тростник, поэтому очень важно восполнить эти минералы. Одним из критических периодов поглощения азота является период между сбором урожая и опаданием листьев, но в то же время азотные удобрения поздней осенью могут снизить морозоустойчивость, так как это способствует росту виноградной лозы и задерживает акклиматизацию.Азотные удобрения могут применяться на основе результатов анализа почвы, чтобы поддерживать растительный покров как можно более активным.

Послеуборочные удобрения виноградников помогают виноградным лозам получать все необходимые питательные вещества для весеннего роста и зимнего покоя. Осень — лучшее время для внесения компоста сразу после сбора урожая, но до того, как земля замерзнет. Компост должен быть включен в профиль почвы, поэтому питательные вещества и почвенные микробы успеют интегрироваться в почву до зимы, и они станут доступными для лозы следующей весной.

Успешная программа внесения удобрений требует регулярного анализа почвы и тканей, а также регистрации текстуры и характеристик почвы, нагрузки на урожай, веса обрезки и предыдущего внесения удобрений. Активные и зеленые листья необходимо производить и хранить. Действительно, большее количество углеводов в шишках / древесных тканях может повысить морозостойкость и минимизировать риск повреждения зимними холодами. Таким образом, максимально удерживайте навес. Удобрения следует вносить ближе к уборке урожая в более прохладном климате, где послеуборочный период намного короче, чем в теплом и жарком климате, тогда как удобрения можно вносить ранней осенью.

В зависимости от условий отдельного виноградника удобрения можно также вносить в рассрочку или как некорневую подкормку. Помимо азота (N), фосфора (P) и калия (K), в зависимости от результатов анализа почвы и тканей, в удобрение также могут быть включены кальций и цинк.

После сбора урожая винограда это также хорошее время для проведения анализа почвы, но не анализа тканей, так как это дает виноградарям время, чтобы подготовить хороший план удобрения на предстоящий сезон, а также обеспечить надлежащее количество питательных веществ в почву. .Влажность почвы должна быть достаточной для виноградных лоз, чтобы получить все необходимые питательные вещества и минералы из почвы, поэтому может потребоваться послеуборочное орошение, в зависимости от климата, погоды и текстуры почвы. Хотя орошение может не иметь значения в более прохладном климате, поскольку дождь делает свою работу, послеуборочное орошение в умеренном и жарком климате всегда необходимо.

Борьба с болезнями после сбора урожая

После сбора урожая защита виноградных лоз от болезней ствола и желчи кроны должна быть основным направлением деятельности.Другие меры, такие как очистка пола виноградника, также могут уменьшить черную гниль и фомопсис за счет удаления растительных остатков. Венечный галл (вызываемый бактериальным патогеном Agrobacterium vitis ) — широко распространенное и разрушительное заболевание, особенно в регионах мира с прохладным климатом. К сожалению, не существует синтетической химической обработки для борьбы с желчью винограда. Защитный прием, который можно использовать для уменьшения зимних травм, — это «окучивание», то есть насыпание почвы на сращение трансплантата осенью, чтобы изолировать его от воздействия низких температур.

Почву необходимо осторожно удалить (чтобы не вызвать механических повреждений) весной после завершения всех работ по обрезке, чтобы избежать укоренения побегов. Вспашка снега из междурядий может дать аналогичные защитные преимущества. Однако, в отличие от почвы, снег непредсказуем по своему распространению и продолжительности. Внесение удобрений K2O вместо азотных удобрений также улучшает устойчивость виноградной лозы к холоду. Для получения дополнительной информации об управлении коронным галлом в Мичигане, пожалуйста, просмотрите этот информационный бюллетень Michigan Grape Facts на тему «Управление виноградной лозой Crown Gall».”

Послеуборочная борьба с насекомыми-вредителями

После сбора урожая в Мичигане остается мало хозяйственных насекомых, вызывающих озабоченность. Обработка упавших ягод и обрезки позже зимой может помочь снизить количество вредителей, что дает дополнительные преимущества для борьбы с болезнями.

Послеуборочное управление виноградниками

Осень — лучшее время для борьбы с многолетними сорняками и нанесения остаточных гербицидов на полы виноградников. После сбора урожая самым важным шагом является тщательная разведка вашего виноградника и подготовка списка сорняков, которые вызывают проблемы на вашем винограднике.

Осень — хорошее время для борьбы с древесными многолетними растениями, такими как ядовитый плющ, лианы Вирджиния, дикий виноград и саженцы деревьев (тополь, клен). В это время многолетние растения перемещают углеводы в подземные части растений, такие как кроны, корневища и яркий корень, чтобы сохранить пищу для начала роста в следующем сезоне. Применение системных продуктов, таких как глифосат, является целесообразным, поскольку он будет перемещаться, чтобы убить подземные части и подавить рост в течение предстоящего сезона.Для достижения эффективных результатов эти многолетние растения следует обрабатывать до того, как листья стареют. Однако во время нанесения следует проявлять особую осторожность, чтобы глифосат не контактировал с виноградной лозой. Глифосат, поглощаемый листьями и корой, перемещается внутри лозы и может проявлять серьезные симптомы травмы в течение следующего сезона. В большинстве случаев эти древесные многолетники, возможно, придется удалить с виноградных лоз вручную.

В настоящее время риск повреждения виноградных лоз из-за воздействия гербицидов меньше, поскольку лозы сбрасывают листья и не растут активно.Осень — лучшее время для внесения предвсходовых гербицидов. Осенние внесения предвсходовых гербицидов следует производить до того, как почва замерзнет. Предвсходовые гербициды, такие как Alion (индазафлам), Princep (симазин), Solicam (норфлуразон), Casoron (дихлобенил), Curb (пронамид), Goal Tender (оксифлуорфен), Prowl h3O (пендиметалин), Chateau (флумиаксонсазин) и Chateau (флумириксон). может применяться осенью. Также рекомендуется косить или использовать кусторез для удаления крупной или мертвой растительности под виноградными лозами перед применением любых предвсходовых гербицидов, потому что это поможет остаточному гербициду проникнуть в почву, что важно для активации гербицида и контроля над появлением проростков сорняков.«Борьба с сорняками на виноградниках начинается с применения осенних гербицидов» от Расширения Университета штата Мичиган предоставляет дополнительную информацию о борьбе с сорняками на виноградниках.

Заключение

Виноградники можно быстро забросить после сбора урожая и сосредоточиться исключительно на процессе винификации. В конце вегетационного периода недостаточное количество удобрений и воды приведет к низкому уровню накопленных углеводов, недостатку макроэлементов и, как следствие, к максимальному риску повреждения зимними холодами.Это может привести к неравномерному распусканию почек, плохому и неравномерному росту побегов и, в крайних случаях, к полной потере лозы. Как только хлорофилл в листьях начинает разрушаться, листья меняют свой цвет и теряют функцию производства углеводов. Поэтому с помощью эффективных средств борьбы с вредителями и болезнями убедитесь, что навес остается зеленым и здоровым как можно дольше. Таким образом, еще до того, как опадет лист, виноградная лоза сможет произвести достаточные запасы углеводов. Эффективное управление виноградниками после сбора урожая имеет решающее значение для подготовки виноградников к отдыху и плодотворному росту весной.

Виноград в зимнем покое

Покой — это фаза цикла роста виноградной лозы, которая наступает после того, как виноградная лоза сбрасывает листья, и заканчивается в конце зимы — начале весны. Фаза покоя помогает виноградным лозам переносить холодные зимние температуры и оказывает важное влияние на цветение и вегетативный рост виноградной лозы весной. Во время фазы покоя виноградные лозы должны подвергаться воздействию низких температур в течение достаточного количества часов, чтобы в следующем сезоне произошло распускание почек и нормальный весенний рост.

Что происходит с виноградными лозами в период покоя?

Хотя может показаться, что во время фазы покоя с виноградной лозой ничего не происходит, это не совсем так. При этом мало что происходит — например, виноградная лоза дышит — чтобы поддерживать основные метаболические функции. Во время фазы покоя виноградная лоза выживает благодаря запасам углеводов, накопленных в течение предыдущего вегетационного периода, в основном в виде крахмала, в постоянных деревянных конструкциях, таких как корни, стволы и кордоны.Поскольку спящие лозы должны существовать в своих запасах от опадания листьев до роста новых побегов весной, чрезвычайно важно хорошо подготовить лозы к отдыху.

Покой не является однородным состоянием в развитии растений, существует два типа покоя в течение зимы, а именно эндо-покой и эко-покой.

Эндодорманс

Название «эндодорманс» происходит от греческого слова Endo и означает «внутри». Следовательно, эндодормальность — это стадия, на которой рост контролируется регуляторами роста растений внутри почек.Регуляторы роста растений, которые играют ключевую роль в регуляции метаболических изменений и отвечают за то, что виноградная лоза переходит в состояние эндодонтии и, таким образом, переживает зимние температуры, называются абсцизовой кислотой (ABA). В этой фазе покоя виноградная лоза не будет расти даже при благоприятных (растущих) условиях окружающей среды, таких как достаточная влажность, длинный световой день и теплые температуры.

Эндодормальность вызывается более короткими днями (сигнал фотопериода) и более низкими температурами в конце вегетационного периода.После опадания листа и позже при дальнейшем понижении температуры виноградная лоза проходит ряд процессов, чтобы подготовиться к более низким температурам. К началу листопада бутоны уже подготовлены к низким температурам. В это время бутоны умеренно морозоустойчивы. Поэтому процесс акклиматизации начинается задолго до того, как наступят отрицательные температуры. Тем не менее, бутоны продолжают набирать зимостойкость с наступлением минусовых температур в самое холодное время зимы.

Чтобы виноградная лоза могла подготовиться к холодной зиме, она снижает уровень воды в различных тканях в процессе обезвоживания за счет перемещения воды в межклеточные пространства и накопления сахаров и белковых комплексов, которые связывают воду и служат криопротекторами.Таким образом, содержимое клеток не будет образовывать разрушительные кристаллы льда (и не замерзать) при низких температурах.

Пока виноградные лозы находятся в фазе эндодормирования, они могут адаптироваться к холодной морозной погоде и выдерживать низкие температуры.

Во время фазы эндодормирования необходимо удовлетворить требования к охлаждению (определенное количество холода) виноградной лозы, чтобы виноградная лоза распустилась позже в сезоне. В противном случае может произойти задержка распускания почек или длительный период покоя. Позже это может повлиять на цветение и рост лозы, а, следовательно, на качество и количество урожая.

Для того, чтобы виноградная лоза перешла от эндодормальности к экодормальности, она должна быть подвергнута воздействию низких температур в течение определенного периода времени. Период времени, необходимый для охлаждения, варьируется в зависимости от сорта винограда. Хотя до сих пор не совсем ясно, сколько часов охлаждения требуется виноградной лозе, чтобы передать ее, виноградная лоза по сравнению с другими многолетними культурами, такими как вишня или персики, нуждается в небольшом охлаждении. Эксперты UCCE по виноградарству из Калифорнии заявляют, что большинству винограда требуется всего около 150 часов охлаждения для распускания почек, в то время как Докузлиан в своем исследовании обнаружил, что для достижения коммерчески приемлемого уровня распускания почек Perlette (Vitis vinifera L.) черенки виноградной лозы. Обратите внимание, что холодильные агрегаты — это часы, проведенные выше точки замерзания. Температура ниже нуля не влияет на требования к охлаждению, но повышает морозостойкость.

Лозы, находящиеся в эндодормальном состоянии, морозоустойчивы, что означает, что пока они находятся в этой фазе, они имеют способность адаптироваться к холодной морозной погоде.

Ecodormancy

Вторая фаза покоя называется экодормальностью, фазой, в которой условия окружающей среды не позволяют лозе распускаться почек.На этом этапе растение фактически готово к росту, но низкие температуры тормозят развитие почек, поэтому на этой стадии низкие температуры блокируют развитие почек.

Как только наступит более высокая температура, растение начнет расти. И как только они это сделают, они больше не смогут приспособиться к более низким температурам. Поскольку к началу зимы лозы достигают фазы экологического запаха в большинстве регионов с умеренным климатом, может случиться так, что из-за необычно теплой погоды бутоны винограда распускаются преждевременно. Это может иметь разрушительные последствия для виноградных лоз, особенно когда после периода теплой погоды наступает холодный фронт.В связи с изменением климата в будущем ожидается несколько таких событий, и виноградарям придется найти способ преодолеть период заморозков виноградной лозы.

Обратите внимание, что помимо температуры есть и другие факторы, которые влияют на время распускания почек, такие как сорт, температура почвы, генотип подвоя, методы выращивания, время зимней обрезки и любое применение регуляторов роста. В то время как определенная средняя температура воздуха (выше 10 ° C или 50 ° F) требуется в течение достаточного периода времени, чтобы виноградная лоза распустилась, также важную роль играет разнообразие.Некоторым сортам для распускания бутонов требуется больше тепла, чем другим. Распространение почек также зависит от температуры почвы в зоне корней виноградной лозы: более высокие температуры означают более раннее распускание почек, поэтому выбор участка и уход за почвой действительно играют важную роль в распускании почек.

Заключение

Зимний покой играет важную роль в цикле роста виноградной лозы, так как он помогает виноградным лозам переносить низкие температуры и обеспечивает распускание почек и нормальный весенний рост. Зимой бывают два типа покоя — эндодормантный и экодормальный.В фазе эндодормирования виноградная лоза не будет расти даже при благоприятных условиях выращивания из-за регуляторов роста растений внутри почек. После того, как требования к охлаждению соблюдены и виноградная лоза переходит в фазу экологического запаха, температура начинает влиять на ее рост. Поэтому необходимо следить за температурой на виноградниках и зимой, так как они влияют на урожайность осенью.

Источники:
F. Parada et al. 2016. Различия в дыхании спящих и бездействующих почек предполагают участие АБК в развитии эндодормальности у виноградных лоз.Журнал физиологии растений 201 (2016) 71–78.
Зимний покой и похолодание древесных растений. Автор M. Longstroth из Расширения Университета штата Мичиган, 2013 г. (онлайн).
P. Tharaga et. al. 2016. Воздействие изменения климата на накопленные холодильные агрегаты на отдельных участках производства фруктов в Южной Африке. ActaHortic.2016.1130.9
Понимание роста виноградной лозы. Покой бутонов и распускание почек. AWRI 2010. RTP 0021.
Холодостойкость и покой. Линда Джонс Макки с выставки Wines & Vines, 2016 г. (онлайн).
Докозлян, Н.К. 1999. Температура и продолжительность похолодания влияют на распускание почек черенков винограда сорта Perlette. HortScience, октябрь 1999 г., т. 34 нет. 6 1-3.

Как сохранить жизнь виноградной лозе зимой

После того, как мой виноград пережил первую зиму, я не был уверен, что он выжил. Что ж, после того, как мои фруктовые деревья распустились и стали появляться листья, мой виноград все еще не подавал никаких признаков жизни.Я начал подозревать, что их убила зима в Альберте.

Однако, в конце концов, на нескольких стеблях моей виноградной лозы Valiant начали прорастать листья. Вскоре после этого появилась моя Звезда Прерии. Но у моего Кей Грей вообще не было жизни. Я как раз собирался вырвать безжизненную палку, когда у основания растения появился бутончик.

В конце дня все три виноградных лозы полностью восстановились, но по крайней мере 80% прошлогоднего прироста было убито зимой.Из-за этого в тот год не было плодов.

Итак, позвольте мне поделиться с вами некоторыми уроками, которые я извлек.

Что не сработало

Поскольку мой виноград находился в холодильнике, я подумал, что защита от ветра поможет защитить растение зимой. Оглядываясь назад, можно сказать, что это было ошибкой по двум причинам.

  1. Растение не имело защиты от сильных холодов (даже без ветра были дни до -35 градусов по Цельсию.) Холодная рама не позволяла слоям изоляционного снега выполнять изоляцию.
  2. Теплица на солнце нагревается до плюсовых температур, а ночью снова опускается ниже нуля. Растениям это не нравится.

Что я сделал сейчас

В этом году я попробовал кое-что другое. После того, как виноградные лозы лишились всех листьев, я разобрал теплицу (так как этой весной строю новую) и подрезал лозы.

После того, как виноград был обрезан (и немного клубники пересажено вокруг основания — хотя это не имеет значения для данного обсуждения), я осторожно положил виноградные лозы на землю.Затем, убрав решетку, я засыпал ее старым сеном. Это выглядит глубже, чем должно быть, потому что некоторые ветви были немного жесткими, чтобы попытаться положить их ровно, не ломая их, поэтому я набил соломой снизу и сверху.

Поначалу меня беспокоило, развеет ли ветер сено. Но здесь середина января, и у нас был хороший ветер (70-90 км / час на прошлой неделе), и свая все еще там — не на всей моей подъездной дорожке.

Как только начнется спринг, я оторву сено (использую его для мульчи в другом месте) и посмотрю, сработали ли мои теории.

Если у вас был какой-либо опыт в этой области, я был бы рад услышать от вас. Что вы наделали? Как это сработало? Дай мне знать!

Kansas Healthy Yards — Обрезка винограда


Виноградные лозы могут вырасти в огромных количествах всего за один год. Важно агрессивно удалять старые наросты, чтобы виноград был продуктивным.В этом сегменте показано, как обрезать стебли, и даны советы по устранению проблемных зон.

Выпущено Департаментом коммуникаций Канзасского государственного университета. Для получения дополнительной информации посетите наш веб-сайт: http://www.kansasgreenyards.org

Расшифровка:
Обрезка виноградных лоз

Во-первых, виноград подрезают шире и агрессивнее, чем все остальное, о чем вы можете подумать. Когда вы знаете, как это делать правильно, виноградные лозы станут очень урожайными.Если вы не сделаете достаточно, оно просто превратится в джунгли, и растение никогда не будет таким продуктивным.

Все, что вам нужно для обрезки лозы, — это пара небольших ручных секаторов. Если в последние несколько лет вы не проявляли агрессии, возможно, вам понадобится пара ручных сучкорезов. Принцип обрезки винограда заключается в том, чтобы от основного ствола отходили четыре ветви. Обычно наверху их два, причем один идет в одном направлении, а другой — в другом. И снова, есть две нижние ветви, одна идет в одном направлении, а другая — в противоположном.

Виноград обычно высаживают на расстоянии около двенадцати футов друг от друга. Итак, каждая ветка имеет длину около шести футов. Затем растение из следующего ствола подойдет, так что две ветви почти соприкасаются. Все остальное, что выросло в прошлом году, нужно удалить.

При выборе тех четырех ветвей, которые мы собираемся оставить, вам понадобится ветка размером примерно с ваш мизинец. Выберите живую. Вы можете сказать это, просто попытавшись согнуть его. Если он гибкий и гибкий, он живой.

Обрезку нужно провести ранней весной, незадолго до того, как почки начнут набухать. В этом году мы немного опоздали, потому что бутоны уже начинают расти. Нам нравится делать это, когда развивается лишь небольшой рост. Но это должно быть достаточно поздно, чтобы вы могли определить, есть ли мертвый рост. Вам нужно быть уверенным и избавиться от него.

Тогда все, что вам нужно сделать, это отмерить шесть футов. Представьте, что эта ветка прикреплена к стволу.Мы отмерим около шести футов от него и подрежем. Снимите его вот так, и тогда все остальное между ними тоже оторвется. Так что любые маленькие боковые ответвления, которые могли образоваться, тоже оторвались. Итак, все, что у нас будет, — это одна трость, оторвавшаяся от основного ствола — около шести футов длиной, и ничего больше на ней.

Виноградное растение дает огромный рост за один сезон. Это пример одного тростника, выросшего в прошлом году. Как видите, его длина, вероятно, составляет не менее двадцати-двадцати пяти футов.А у растения может быть пятнадцать, двадцать или тридцать стеблей, которые развиваются за один сезон. Количество древесины, которое необходимо удалить с растения, впечатляет, когда оно складывается в штабель.

Недостаток недостаточной обрезки заключается в том, что растения дают много листвы, которая становится затемненной. Это ограничивает способность растения завязывать плодовые почки в следующем году. Итак, у вас есть большой рост листвы, а затем он просто превращается в джунгли.

Это виноградное растение, которое было правильно обрезано.Вот главный ствол, и у нас есть четыре ответвления, отходящих в каждом направлении. Двое наверху — один выходит сюда, а другой — сюда. И вот один выходит сюда. Но, как вы заметили с этой стороны, у нас не выходит трость.

Мы можем сделать одно из двух. Мы можем позволить тростнику, исходящему от другого растения, пройти дальше, чтобы заполнить пространство. Или, если мы можем найти две трости, например, одна здесь, на задней стороне, мы можем просто согнуть и привязать ее к решетке, чтобы она шла в том же направлении.Виноградные трости очень гибкие, они могут легко сгибаться и двигаться в любом направлении, в котором вам нужно.

Вы можете найти виноградное растение, которое не было должным образом обрезано. В таком случае вы можете исправить это за один сезон. Например, это трость, которой два года назад разрешили остаться. Его не обрезали, а надо было. В этом случае нам нужно снять все это целиком. Его проще убрать по разделам.

Раньше, когда был основан этот виноградник, здесь было посажено растение, которое затем умерло.Значит, у нас здесь нет завода. У нас один шести футов с этой стороны и примерно шесть футов с другой. Вместо того, чтобы заменять это растение, все, что нам нужно сделать, — это дать этим побегам с той стороны расти немного дальше. Вместо того, чтобы отрезать им примерно шесть футов, вы можете позволить им вырасти от десяти до двенадцати футов. Как вы можете видеть по нашей обрезанной трости, они легко вырастут до двадцати пяти или тридцати футов. Итак, у вас будет много тростника, и нам не придется беспокоиться о замене этого растения.Здесь все еще будет много листвы для выращивания винограда, даже если растения нет.

Если вы читали некоторые руководства по обрезке винограда, они говорят о том, что на растении должно оставаться около пятидесяти почек. Эти бутоны расположены на расстоянии около шести дюймов друг от друга. Итак, когда мы говорим об оставлении этой шестифутовой длины, это означает, что у нас будет около двенадцати бутонов вдоль этой трости.

Вот бутон, который формируется прямо здесь. В этом сезоне на самом деле будет выращиваться виноград — а также этот, и этот, и этот.Итак, примерно через каждые шесть дюймов вдоль этого тростника будет гроздь винограда. Один вверху и один посередине. Новые тростники сформируются на стволе или на ветке существующего тростника. Затем в следующем году мы выберем одну из тех хороших, сильных, здоровых стеблей как можно ближе к стволу, а затем снимем ту, которая выросла в прошлом году. Итак, эту трость будут производить один год, а потом ее снимут.

Не волнуйтесь, если у вас сломалась бутонница. В виноградной грозди несколько бутонов.Если один будет сломан или заморожен, появится другой бутон, который придет и займет его место — обычно до трех бутонов.

Этот очерк подготовлен совместно с Чаком Марром, специалистом по исследованиям и развитию Канзасского государственного университета, почетным профессором садоводства. Для получения дополнительной информации посетите местный офис расширения округа или посетите наш веб-сайт по адресу KansasGreenYards.org.

Выращивание винограда на заднем дворе

Виноград — одна из самых древних культур, известных человеку. Их можно есть свежими, как столовый виноград, или добавлять в различные продукты, такие как сок, желе, изюм и окончательный переработанный виноградный продукт, вино, созданное путем контролируемого брожения виноградного сока.(Для получения информации о домашнем виноделии см. «Виноделие как хобби» [AGRS-049], доступный в офисах расширения штата Пенсильвания.) Виноград — прекрасная культура для выращивания на заднем дворе. Многие виды произрастают в Северной Америке и их очень легко выращивать, в то время как другие (в основном винный виноград) являются уроженцами Европы и могут представлять настоящую садовую проблему для садоводов. Поскольку виноград — это виноградная лоза, форма, к которой его прививают, ограничена только воображением производителя — от беседок до заборов и более стандартных решетчатых систем, виноград можно обучить, чтобы он соответствовал разным формам и размерам.

Выбор участка и сорта

Выбор участка чрезвычайно важен для выращивания более холодных и нежных сортов винограда, хотя американские сорта, такие как Конкорд и Ниагара, процветают в большинстве мест в Пенсильвании. Идеальное место для выращивания холодных нежных сортов должно иметь 160 и более дней без заморозков. Зоны морозостойкости USDA являются хорошим показателем климатической пригодности. Минимальная низкая зимняя температура для винограда vinifera составляет 0 ° F и -5 ° F для гибридов. Небольшой наклон способствует оттоку воздуха, желательно расположение с востока на юг.Хорошо дренированные почвы, такие как суглинок, являются наиболее предпочтительными, поскольку они помогают удалить лишнюю влагу из корневой зоны.

После выбора подходящего участка самое важное решение, которое должен принять потенциальный производитель винограда, — это выбор подходящих сортов. Выбор сорта определяется как минимум двумя основными факторами. Первое — это назначение винограда. Хотя Конкорд делает замечательный сок и желе, оно делает вино ограниченной привлекательностью; кроме того, многие люди не любят семена в свежем винограде.С другой стороны, Concord прекрасно адаптирован к нашему климату в Пенсильвании, обладая хорошей устойчивостью к вредителям и морозоустойчивостью. Европейский виноград ( Vitis vinifera ), такой как Шардоне или Каберне Фран, обладает превосходными винодельческими характеристиками, но подвержен целому ряду заболеваний и более нежный к холоду, чем местный виноград. Во многих случаях французско-американские гибридные сорта винограда, такие как Видаль и Шамбурсен, представляют собой хороший компромисс для производства вина, поскольку они обладают хорошими винодельческими характеристиками, а также лучшими садовыми качествами, чем их европейские собратья.

Закупка и посадка

Виноград продается как укорененные черенки (называемые «корнесобственные» растения) или привитые растения. Оба обычно продаются как бездействующие растения с голыми корнями, которые следует высаживать весной, как только почва будет обработана. Только европейские сорта винограда нуждаются в прививке, поскольку они восприимчивы к филлоксере корневой вши, которая повсеместно встречается в почвах Пенсильвании. Прививка на устойчивый подвой решает эту проблему.

Большинство виноградных растений представляют собой укорененные черенки, но имейте в виду, что виноград также легко размножается спящими черенками тростника.Зимой собирайте спящую древесину (толщина карандаша, выставленная на солнце) и храните ее в прохладном и влажном месте до весны, обращая внимание на то, какой конец черенков находится «вверх» (верхушечный конец). Если положить в почву в перевернутом виде, растения не укоренится. Весной поместите два узла черенка в рыхлую, влажную, хорошо дренированную почву, а черенки держите поливать. Обычно укоренение происходит примерно через 4 недели. Следующей весной пересадите на желаемый участок. Коммерческие питомники виноградных лоз в Нью-Йорке продают винные и столовые сорта винограда и отправляют их как растения с голыми корнями для посадки весной.

Тщательно подготовьте участок под виноградник. Если вы сажаете больше, чем несколько лоз, это очень поможет в создании виноградника. За год до посадки отметьте участок для виноградных лоз и начните подготовку почвы. Обработайте почву и уничтожьте все сорняки, а затем внесите любые поправки, предложенные вашими почвенными испытаниями. Сорняки конкурируют с молодыми лозами за питательные вещества и воду — чем меньше сорняков у вас на новом винограднике, тем лучше будут расти ваши новые лозы. Насколько это возможно, высаживайте ряды с севера на юг, чтобы захватить больше солнечного света.Тщательно и равномерно разметьте ряды проволокой и палочками. Прямые ряды выглядят намного лучше, чем кривые, и их легче поддерживать. Свободно привяжите побеги к тренировочному столбу, чтобы получился прямой ствол. У вас есть только один шанс правильно натренировать лозу. У вас должно быть четкое представление о том, как вы хотите постоянно тренировать лозу, чтобы создать правильную, прочную и долговечную структуру лозы.

Независимо от того, покупаете ли вы или выращиваете собственные растения, сажайте их в ямку на несколько дюймов глубже самых длинных корней.Обрежьте корни до 6–12 дюймов и замочите лозы в воде перед посадкой. В лунке корни должны быть направлены вниз и равномерно разложены. Пока виноградная лоза все еще находится в спящем состоянии, подрежьте еще одну или две стебли и оставьте только два-три узла на каждой стебле. После начала роста побегов и исчезновения опасности весенних заморозков удалите все побеги, кроме двух самых сильных. Обязательно поливайте и прополкайте новые виноградные лозы и удаляйте все цветочные грозди в этот первый год. Небольшое количество удобрений может принести пользу молодой лозе.Помните, что ваша первая цель — посадить растение. Хорошо прижившаяся виноградная лоза, хорошо адаптированная к его климату, будет плодоносить на протяжении многих десятилетий! При необходимости виноградные лозы можно поставить на столб, а желаемую решетчатую систему можно установить летом или осенью. Как поддерживать растения, конечно, зависит от человека; виноградное растение легко адаптируется к большинству форм. Стандартная решетка, используемая на коммерческих виноградниках, имеет высоту около 6 футов с проволокой для поддержки винограда. Обязательно ведите мониторинг и борьбу с насекомыми и болезнями-вредителями (см. Описания и рекомендации вредителей на следующих страницах).Систему шпалер можно установить в первый или второй год. Олени, кролики и другие животные любят есть нежные побеги, поэтому нужно стараться держать их подальше от новых лоз.

Требования к питанию

Проверьте и исправьте почву в соответствии с указаниями по проверке почвы за год до посадки. Через две-три недели после посадки нанесите 2 унции 33-0-0 на растения, стараясь держать удобрение на расстоянии 1 фута от лозы. В последующие годы применяйте 4, 6 или 8 унций 33-0-0 на растение или 1-2 фунта 10-10-10 на растение до того, как весной начнут набухать почки.Если лозы слишком сильнорослые, откажитесь от азота в течение 1-2 лет — вы не хотите вырастить виноградную лозу-монстра. Периодически (каждые 3–5 лет) проверяйте почву и черешки листьев, чтобы контролировать потребности в питательных веществах и поддерживать pH почвы в пределах от 5,5 до 7,0. Многие недостатки питательных веществ можно обнаружить по визуальным симптомам на листьях и фруктах, поэтому найдите время, чтобы изучить их.

Обрезка

Обрезка проводится в зимние месяцы, когда лозы находятся в состоянии покоя, обычно в период с декабря по март. Обрезка определяет количество бутонов и урожай на предстоящий сезон и является очень важной практикой виноградарства.Узнайте, как правильно обрезать. Слишком большая виноградная лоза будет иметь больше болезней и более низкокачественные плоды. Маленькая лоза не будет урожайной. Виноград можно выращивать, чтобы он имел множество форм; беседки, заборы и декоративные решетки — лишь некоторые из возможностей. Воображение садовода — единственный предел того, как можно дрессировать лозу. Поскольку многие домашние садоводы предпочитают использовать менее традиционную систему обучения, им следует помнить несколько принципов обрезки и обучения:

  • Структура, к которой вы приучаете виноградную лозу, должна быть достаточно заполнена, но не заросла.Это легче сказать, чем сделать, потому что, хотя изначально виноградная лоза растет довольно медленно, по мере созревания она может превратиться в заросли джунглей. Один-два слоя листьев на любой части кроны лучше всего подходят для развития бутонов и плодов.
  • Зрелые виноградные лозы по самой своей природе производят гораздо больше древесины, чем они могут выдержать. Подумайте о дикой виноградной лозе, растущей в лесу — она ​​дает огромное количество древесины только для того, чтобы подняться на солнечный свет. Ваши виноградные лозы не должны производить столько древесины, поскольку вы их выращиваете, но, тем не менее, они будут производить гораздо больше древесины, чем необходимо или желательно.Обычно 90 процентов новообразований зрелой виноградной лозы удаляется во время спящей обрезки. Планируйте оставлять около трех-четырех бутонов на каждый фут кордона (горизонтальный ствол на виноградной лозе).
  • Виноград плодоносит на однолетней древесине.
  • У разных сортов винограда разные привычки роста. Американские виноградные тростники, как правило, растут гибкими, нисходящими направлениями, тогда как европейские и многие франко-американские гибридные сорта винограда имеют тенденцию расти прямо вверх. Помня об этом, выберите свою систему тренировок.

Чтобы помочь вам, ниже описаны некоторые традиционные системы обучения, применяемые коммерческими виноградарями и виноградарями (производителями винограда).

Тренировочные системы

Зонтичные системы «Кордон с одной занавеской» или «Гудзон-Ривер»

Эти «каскадные» системы являются традиционными для местных и гибридных сортов винограда. Верхняя проволока в этой системе должна быть оцинкованной гофрированной проволокой или проволокой с основным номером 8, обладающей свойством низкой растяжимости. Это связано с тем, что после того, как эта система установлена, проволоку нельзя повторно затянуть.Приучая лозу к этой системе, выберите две крепкие трости или ручки и поместите их с обеих сторон вдоль верхней проволоки. Ветви одной лозы не должны перекрывать ветви соседних лоз. Для обрезки на первый год оставьте несколько веток (шпор) длиной от пяти до семи почек. Эти шпоры должны быть расположены на расстоянии от 4 до 8 дюймов друг от друга. На каждой шпорце с двумя или четырьмя почками оставьте также одну шпорцу с одной почкой. Выбирая оружие, будьте осторожны, чтобы не порезать дерево там, где трость пересекают верхнюю проволоку. Плодоносящие побеги будут свисать, как занавеска, группами со шпор, которые берут начало от плеч вдоль верхней проволоки.

Плечи должны быть свободно обернуты вокруг проволоки и связаны с каждого конца. Полтора оборота должно хватить на каждую руку. Использование нижнего троса необходимо только для молодых лоз или для контроля положения ствола.

Побеги следует аккуратно отделить и разместить вертикально вниз от верхней проволоки на расстоянии от 18 до 24 дюймов. Позиционирование следует проводить, как только побеги окрепнут, обычно через 2–3 недели после пика цветения. Пик цветения наступает, когда 50 процентов сросшихся лепестков (калиптр) опадают, обнажая остальные части цветка.При позиционировании стрельбы необходимо проявлять особую осторожность, поскольку потеря любого побега в это время может привести к тому, что решетка будет плохо заполнена.

В течение второго года и в дальнейшем для плодоношения оставьте не менее пяти бутонов на каждой шпорце вдоль ветвей лозы. Общее количество бутонов должно быть скорректировано в соответствии с мощностью лозы, как описано для других систем.

Зонтичная система Kniffin

Эта система создается путем поднятия ствола к верхней проволоке и оставления четырех или более прутьев, несущих в итоге от 50 до 60 почек, около вершины ствола (головы).Удалите всю остальную древесину, кроме двух возобновляющих шпор (короткие стебли из двух почек) возле головы. Отрегулировав количество бутонов, переплетите ствол. Затем довольно резко согните палки над верхней проволокой, чтобы внешняя кора растрескалась, и привяжите кончики к нижней проволоке. Почки обновления разовьются в побеги, которые, вероятно, не будут плодоносными, но им следует дать возможность расти. При необходимости их можно использовать для удержания тростей в следующем году. Почки на четырех или более стеблях образуют плодоносящие побеги, которые не нужно связывать, потому что лоза уже натренирована.Некоторые из этих побегов, вероятно, будут хорошо расположены и смогут заменить исходные стебли в следующем сезоне, и в этом случае новые побеги не понадобятся.

Вертикальная система расположения побегов

Это стандартная решетчатая система для винифер и высококачественных гибридных сортов винограда. Он создает похожую на живую изгородь стену из листвы с зоной фруктов у основания стены. Это дрессировка головы / обрезка тростника или кордон / обрезка шпор. Проволока для плода устанавливается от 30 до 36 дюймов. Зеленые побеги тренируются вертикально и удерживаются на месте с помощью проволоки.Лозы часто обрезают по верхушкам и бокам. Навес с сбалансированным вертикальным положением побегов имеет от одного до двух слоев листьев.

Построение прочной решетки для ваших лоз

Лозы будут нуждаться в поддержке в течение многих лет. Заменить решетку, удерживающую старую лозу, очень сложно, поэтому используйте лучшие материалы, которые могут выдержать испытание временем при строительстве шпалеры. Надежно закрепите все стойки в земле, чтобы решетку не сдувало или не сдвигало.

Насекомые и нематоды-вредители

Настоятельно рекомендуется использование интегрированных методов борьбы с вредителями (IPM) для борьбы с болезнями, насекомыми и сорняками.Разведка и идентификация — важные навыки, которым нужно научиться. Сведение к минимуму использования пестицидов полезно для вашего здоровья и окружающей среды. Следующие ниже описания повреждений насекомыми являются общими рекомендациями, степень серьезности которых может варьироваться в зависимости от ряда факторов. Временные пороговые значения действий предписывают обработку, когда 15 или более процентов листьев уничтожаются дефолиирующими насекомыми или когда 4 процента или более гроздей уничтожаются насекомыми, питающимися кластерами.

Совки летающие , как известно, питаются виноградом.Личинки прячутся в подстилке под виноградной решеткой и в теплые ночи забираются на виноградные лозы, чтобы питаться развивающимися первичными бутонами винограда. Совки способны нанести серьезный ущерб винограднику только во время прорастания почек. Чтобы проверить совок, поищите под корой и в почвенной подстилке под виноградной лозой с поврежденными почками или исследуйте виноградную лозу с фонариком после наступления темноты.

Европейский красный клещ — паутинный клещ. Особенно сильно они проявляются на виноградниках, прилегающих к яблоневым садам.Взрослые клещи маленькие, темно-красные, восьминогие. И взрослые особи, и нимфы прокалывают клетки на нижней стороне листьев и извлекают соки растений. Сильно зараженные листья приобретают характерную бронзовую окраску. За сезон происходит несколько поколений. Чтобы найти их, вам следует использовать ручной объектив с 10-кратным увеличением.

Виноградная ягодная моль — одно из наиболее серьезных насекомых-вредителей, поражающих виноград в Пенсильвании. За сезон вылупляются два, а иногда и три поколения бабочек. Куколки, перезимовавшие в конце мая, выходят из зрелых бабочек и откладывают яйца среди гроздей винограда.Личинки маленькие (до 0,38 дюйма в длину) и питаются изнутри ягодами винограда. Внешними признаками кормления моли являются шелковые сети, связывающие вместе несколько ягод. Личинки разрезают створки виноградных листьев и окукливаются внутри, превращаясь в взрослых бабочек с полудюймовыми размахами крыльев. Тайм-спрей для уничтожения виноградной моли с комбинацией ловушек с феромонами и визуальным поиском «ужаленных» ягод.

Виноградные цикадки зимуют под листьями и подстилкой и весной проникают на виноградники.Эти перезимовавшие взрослые особи не причиняют серьезного вреда. В зависимости от продолжительности вегетационного периода может произойти несколько поколений с быстрым увеличением популяции. И взрослые особи размером 1/8 дюйма, и нимфы питаются нижней стороной виноградных листьев, прокалывая ткани и высасывая соки из растений. Поврежденные листья становятся пятнистыми и желтыми. Умеренное заражение виноградной цикадкой существенно не влияет на урожай и качество.

Филлоксера виноградная — крошечные насекомые со сложным жизненным циклом.Две формы филлоксеры встречаются внутри одного и того же вида, и несколько поколений каждой могут встречаться в течение любого года. Форма корневого галла питается снаружи галлами или опухолями на корнях. Потери винограда из-за этой формы можно предотвратить, привив привой сорта к подвою, устойчивому к филлоксере. Эта прививка не повлияет на травмы, вызванные желчными формами филлоксеры. Форма листовой галлы обитает внутри галлов на нижней стороне виноградных листьев. Сорта винограда широко различаются по восприимчивости к обеим формам филлоксеры.Проверяйте листву еженедельно до и после цветения. Опрыскивайте, когда заражено 15 процентов побегов. Если новый рост заражен, повторите опрыскивание через 10–14 дней. Все сорта винифер и некоторые гибриды следует прививать на устойчивые к филлоксере подвои. Спросите у своего питомника совета, как правильно выбрать подвой для вашей почвы.

Виноградные мотыльки — это мотыльки с ясными крыльями, которые очень напоминают бумажных ос. В настоящее время они встречаются только в южной и восточной Пенсильвании.Личинки питаются корнями винограда в течение двух лет. Зрелые личинки зарываются чуть ниже поверхности почвы, плетут грязно-коричневый шелковый кокон и окукливаются. Взрослые особи появляются в середине-конце лета, спариваются и откладывают яйца под лозами. Яйца вылупляются и снова попадают в корневую систему. Не существует зарегистрированного метода борьбы с подземными стадиями этого насекомого. Отлов самцов моли в некоторой степени эффективен в качестве меры борьбы. Тщательный мониторинг куколок на поверхности почвы под виноградными лозами позволит выявить, когда происходит окукливание, и, таким образом, поможет определить время нанесения почвенного барьера.

Грейпкановые желчники — это маленькие (1/8 дюйма) коричневые долгоносики, которые образуют рубцы на побегах, обычно за пределами последней грозди винограда. На зеленых побегах довольно заметны 3⁄4-дюймовые красноватые вздутия. Это не влияет на размер ягод и процентное содержание сахара, а рубцы легко обнаруживаются и удаляются во время зимней обрезки. В тех областях, где раньше это насекомое было проблемой, обработайте растения контрольным спреем, когда длина побегов составляет от 4 до 6 дюймов.

Виноградные лозы — это маленькие (1⁄8-дюймовые) черные долгоносики, которые опоясывают виноградные тростники, пережевывая две серии отверстий на расстоянии нескольких дюймов друг от друга.Поясницы обычно выходят за пределы последней грозди, поэтому потери плодов обычно отсутствуют. На новой стадии всходов следует применять контрольные опрыскиватели, чтобы обеспечить защиту от цветения. Чтобы культурно контролировать поясниц винограда, срежьте и сожгите зараженные части тростников, прежде чем из них выйдут взрослые особи в конце лета.

Виноградные блохи — это маленькие (3⁄16 дюйма) иссиня-черные жуки, которые повреждают лозы, питаясь небольшими (1⁄2-дюймовыми) бутонами винограда. Кроме того, их личинки размером 1⁄4 дюйма питаются верхней поверхностью листьев.Если взрослые жуки присутствуют в опасном количестве в начале сезона, их следует контролировать с помощью спрея для распухания почек.

Японские жуки имеют длину 1⁄2 дюйма и отличаются металлически-зеленым брюшком и медными внешними крыльями. Пучки белых волосков расположены по бокам тела и за кончиками крыльев. Взрослые особи наносят вред, питаясь листвой, а иногда и ягодами. Каждый год вылупляется одно поколение, пик активности взрослых особей приходится на середину лета.Наиболее подвержены нападению японских жуков лозы с гладкими тонкими листьями. За молодыми лозами следует внимательно следить, чтобы не допустить чрезмерного повреждения.

Нематоды — микроскопические многоклеточные черви. Плохой рост виноградной лозы может быть результатом большого количества нематод, питающихся корнями. Повреждение нематод может привести к увеличению зимнего ущерба. Один из видов (кинжал), присутствующий в почвах Пенсильвании, может передавать вирусы, такие как вирус кольцевой пятнистости томатов, который со временем может убить лозу. Вы можете проверить почву на наличие нематод.Свяжитесь с офисом расширения вашего округа.

Описание и лечение заболеваний

В то время как многие грибковые заболевания поражают виноград, виноделы этого региона считают следующие виноделы «большой пятеркой». Стратегии борьбы с ними должны быть разработаны задолго до начала вегетационного периода. Как и в случае с насекомыми-вредителями, комплексная программа борьбы с вредителями (IPM), сочетающая методы культивирования с минимальным использованием химических пестицидов, должна содержать большинство проблем. Ощипывание листьев вокруг плодовой зоны, прореживание побегов и их расположение для сохранения открытого навеса помогают увеличить аэрацию, солнечный свет и проникновение брызг.Уменьшая тень и влажность навеса, можно значительно уменьшить грибковые заболевания.

Черная гниль

Черная гниль — одно из самых серьезных заболеваний винограда на востоке США. Потери урожая могут составлять от 5 до 80 процентов, в зависимости от количества болезней на винограднике, погоды и восприимчивости сорта. Грибок может заразить все зеленые части виноградной лозы, еще больше повредив плоды. Позже фруктовые инфекции могут уничтожить практически весь урожай.

Симптомы

Красновато-коричневые, обычно круглые пятна на листьях сначала появляются на верхней поверхности листьев.Вскоре после этого центр пятна становится желто-коричневым или светло-коричневым. В центре пятна появляются маленькие черные, похожие на прыщи тельца, обычно расположенные в виде рыхлого кольца прямо внутри темной границы. Зараженный виноград темнеет и ломается, остается только стебель. Наиболее серьезные фруктовые инфекции возникают, когда виноград размером с горошину или больше. Завершающий этап — черная морщинистая мумие.

Цикл болезней

Гриб зимует в мумифицированных ягодах на земле или в старых гроздьях ягод, висящих на виноградных лозах.Споры гриба образуются в пораженных плодах и заражают листья, цветы и молодые плоды во время весенних дождей. Заражение плодов происходит от середины цветения до начала окраски ягод. Зрелые листья и спелые плоды не восприимчивы. Очень немногие ягоды или листья заражаются после конца июля, и ни одна из них не заражается после конца августа. Заражение черной гнилью зависит от температуры и продолжительности увлажнения листьев. Легкие инфекции могут возникать при следующих условиях:

4
Температура (F) a Часы влажности листа b
50 24
60 9
65 8
70 7
75 7
80 90 12

а.Средняя температура за период увлажнения.
г. Начните считать, когда листья впервые намокнут; прекратите считать, когда листья высохнут.

Борьба с болезнями

Зараженные обрезки и мумифицированные ягоды должны быть удалены и закопаны в почву до начала нового роста. На виноградниках с восприимчивыми сортами или там, где в прошлом году возникла проблема с черной гнилью, следует назначить опрыскивание фунгицидами в начале сезона, чтобы предотвратить самые ранние инфекции. Если инфекций станет много, защититься от плодовой гнили в более поздний период вегетации будет сложно.Настоятельно рекомендуется высаживать устойчивые сорта.

Ботритис, гниль грозди

Ботритис, гниль грозди, или серая гниль, — болезнь, которая встречается на всех виноградниках по всему миру. Заболевание вызывается грибком Botrytis cinerea и обычно ассоциируется с гниением спелого или почти спелого винограда. Температура и влажный климат способствуют развитию болезней. Наибольшие экономические потери наносит фаза заболевания гроздевой гнилью.

Симптомы

Зараженные ранней весной почки и молодые плоды буреют и засыхают.Перед цветением на листьях появляются большие красновато-коричневые пятна. К концу цветения грибок развивается на недоразвитых ягодах, которые прикреплены к плодовым гроздьям или застряли в них. С момента созревания виноград заражается напрямую через эпидермис или через раны. В конце концов, весь кластер покрывается плесенью. В сухую погоду зараженные ягоды засыхают; в сырую погоду они имеют свойство лопаться и на поверхности образуется коричневато-серая плесень.

Цикл болезней

Гниль гроздей Botrytis также поражает многочисленных диких хозяев и культурные растения.Грибок может жить на этих альтернативных хозяевах как сапрофит на мертвых тканях. Зимует возбудитель на коре и в спящих почках. Весной грибок производит споры и поражает листья и молодые грозди винограда. Споры на гниющей и мертвой растительности распространяются преимущественно воздушными потоками. Для прорастания необходима вода, но для этого требуется всего от 1 до 4 часов, в зависимости от температуры. Высокая относительная влажность позволяет инфицированию происходить после прорастания спор. Любой разрыв кожуры созревающего винограда является идеальной точкой входа для грибка Botrytis, а также влажной средой, в которой могут прорасти споры.

Борьба с болезнями

По крайней мере, два фунгицидных распыления каптана рекомендуется для очень восприимчивых сортов в период цветения. Опрыскивание сократит количество зараженных частей цветка и заболеваемость молодыми плодами. Культурные обычаи, такие как удаление листьев вокруг плодов после завязывания ягод, помогут аэрировать зону плодов и увеличить проникновение опрыскивания и воздуха в крону. Любая практика, уменьшающая растрескивание кожицы или проколы кожи перед урожаем, помогает бороться со спелой плодовой гнилью.Также рекомендуются предуборочные обработки фунгицидами. По возможности сажайте устойчивые сорта винограда.

Ложная мучнистая роса

Ложная мучнистая роса встречается везде, где вегетационный период теплый и влажный. Сорта обладают некоторой устойчивостью: наиболее восприимчивыми являются сорта V. vinifera , а наиболее устойчивыми — V. rotundifolia .

Симптомы

Патоген поражает все зеленые части лозы, особенно листья. Поражения на листьях угловатые, желтоватые, иногда маслянистые, расположены между жилками.По мере прогрессирования болезни на нижней поверхности листа может наблюдаться белый пушистый нарост. Сильно зараженные листья опадают. Если дефолиации достаточно, перезимовавшие почки будут более восприимчивы к зимнему повреждению. Кончики зараженных побегов становятся толстыми, скручиваются, со временем становятся коричневыми и погибают. Молодые ягоды очень восприимчивы и при заражении выглядят сероватыми. По мере созревания ягоды становятся менее восприимчивыми. Зараженные ягоды остаются твердыми по сравнению со здоровыми, которые становятся мягче по мере созревания.Со временем зараженные ягоды упадут.

Цикл болезни

Заболевание вызывается грибком Plasmopara viticola , который зимует в виде спор на опавших листьях. Этот гриб имеет два типа спор, оба из которых прорастают, давая начало плавающим спорам. Эти споры попадают в устьица (дыхательные поры) растений и вызывают инфекцию. Вода необходима для того, чтобы споры плавали и заражали листья, поэтому вспышки болезни совпадают с периодами влажной погоды. Ложной мучнистой росе способствуют все факторы, повышающие влажность почвы, воздуха и растений, при этом осадки являются основным фактором заражения.Частота дождей и продолжительность влажных периодов коррелируют с количеством дополнительных инфекций в течение вегетационного периода. Заражение ложной мучнистой росой может стать серьезной проблемой, когда за влажной зимой следует влажная весна и теплое лето со значительными осадками.

Борьба с болезнями

Некоторая борьба с ложной мучнистой росой может быть достигнута с помощью профилактических методов управления, таких как обеспечение хорошего дренажа почвы, уменьшение источников зимующего инокулята (опавшие листья) и обрезка концов зараженных побегов.Фунгициды с медью, однако, являются наиболее важной мерой борьбы, особенно с восприимчивыми сортами. Их следует применять непосредственно перед цветением, через 7-10 дней (обычно в конце цветения), через 10-14 дней после этого и, наконец, через 3 недели после третьего применения. Для сортов, очень восприимчивых к ложной мучнистой росе или у которых болезнь была тяжелой в предыдущем сезоне, рекомендуется дополнительное внесение примерно за 2 недели до открытия первых цветков. Кроме того, в течение всего вегетационного периода следует применять передовые методы управления растительным покровом.

Фомопсис Тростник и пятнистость листьев

Тростник и пятнистость листьев Phomopsis — одно из двух различных заболеваний, которые раньше назывались «мертвой рукой» и широко распространены на виноградниках. Болезнь может ослабить лозы, снизить урожайность и снизить качество плодов.

Симптомы

Это заболевание часто является первым заболеванием в период вегетации, которое проявляется на винограднике. Инфекции на новых побегах сначала появляются в виде красноватых пятен диаметром около 1⁄16 дюйма. Чаще всего они встречаются на первых 8 дюймах новых побегов, и их можно увидеть, когда длина побегов составляет около 18 дюймов.Пораженные участки листа становятся желтыми, а затем коричневыми. Когда инфекции на побегах многочисленны, они часто сливаются и образуют темные пятна, которые трескаются. Стебли гроздей могут испортиться и стать ломкими, если инфекция высока. Эти грозди обычно ломаются, и плод теряется. Этот грибок также вызывает гниль плодов. Зараженный плод станет коричневым, сморщится и, в конце концов, упадет. Зимой могут наблюдаться тростниковые инфекции.

Цикл болезней

Гриб зимует на коре и черешках листьев.Весной, особенно во влажных условиях, споры гриба выделяются из инфицированной ткани и попадают на кончики побегов. Инфицированы только очень молодые ткани. Летом грибок становится неактивным, но к осени возобновляет активность. Инфекция на винограднике является локализованной, потому что болезнь распространяется в основном внутри лозы, а не от лозы к лозе. Если болезнь не лечить, с каждым годом она будет усугубляться на винограднике.

Управление болезнями

Тростник и пятнистость листьев Phomopsis можно контролировать с помощью комбинации санитарии и применения фунгицидов.При обрезке удалите мертвую и больную древесину. Уничтожьте обрезки и мусор, сжигая, закапывая или вспахивая их в почву. Инфекцию тростника и листьев можно предотвратить одним или двумя ранними сезонными обработками фунгицидами с каптаном. Число новых случаев заражения побегов за предыдущие 2 года и частота продолжительных дождливых периодов в текущем году являются показателями для нулевого, одного или двух обработок фунгицидами. Инфекции плодов и стеблей гроздей возникают от цветения до тех пор, пока плод не станет размером с горошину, и для предотвращения болезни необходимо регулярное применение фунгицидов.

Мучнистая роса

Если у вас есть розы, вы, вероятно, знакомы с мучнистой росой. Это одно из главных бедствий виноградной культуры во всем мире. Впервые он был обнаружен в Северной Америке в 1834 году Швайницем. Если его не лечить, он разрастется по листьям и фруктам и перезимует на лозе.

Симптомы

Мучнистая роса может поражать все зеленые ткани лозы. Он выглядит как беловато-серый, пыльный или порошкообразный материал как на верхней, так и на нижней поверхности листьев.На солнце он проявляется в виде более светлых пятен на фоне зеленых листьев. Листья и побеги можно заразить практически на любой стадии роста. Кластерные инфекции обычно возникают до или после цветения и могут привести к значительной потере урожая.

Цикл болезни

Мучнистая роса зимует в виде гиф внутри спящих почек и коры лозы, в виде клейстотеций на поверхности лозы или в том и другом виде. Развивающиеся почки заражаются в период вегетации. После распускания почек гриб снова становится активным и может покрыть появившийся побег белыми мицелями.Конидии образуются и разносятся ветром и водой. Эти сильно инфицированные побеги называются флаговыми. Температура важна для заражения мучнистой росой. Оптимальные температуры находятся в диапазоне 20-27 ° C. Когда температура превышает 35 ° C, прорастание грибка замедляется. При температуре выше 40 ° C прекращается. Бесплатная вода также может отрицательно сказаться на прорастании. Слабый рассеянный свет способствует развитию болезней, поэтому хороший уход за растительным покровом может помочь контролировать распространение мучнистой росы.

Борьба с болезнями

Различные фунгициды помогают бороться с мучнистой росой.Сера широко используется в виде пыли или смачиваемого порошка из-за ее эффективности в качестве лечебного средства, а также из-за ее низкой стоимости. Составы меди также могут дать эффективный контроль. Культурные обычаи, описанные ниже, могут принести большую пользу в борьбе с этой повсеместной болезнью.

Обработка почвенного покрова и борьба с сорняками

Гербициды, зарегистрированные в настоящее время для использования на коммерческих виноградниках, не рекомендуются для домашних садоводов, но допустимы небольшие количества раундапа до завязывания плодов для точечной обработки.Предлагается физическая борьба с сорняками под решеткой путем скашивания, культивации, ручного лущения и выдергивания. Рост в междурядьях следует контролировать путем скашивания. Используйте газонную траву или смесь промысловых покровных культур, чтобы поддерживать средние ряды. Покровные культуры улучшают качество почвы, добавляя «зеленые» удобрения, уменьшая уплотнение и эрозию почвы, а также улучшая почвенную обработку.

Часто посещайте виноградники в течение вегетационного периода. Разведка поможет вам обнаружить проблемы до того, как они станут слишком большими, чтобы их было легко контролировать.По возможности используйте культурные обычаи вместо химикатов для борьбы с болезнями и насекомыми-вредителями. Например, отрежьте зараженные части листьев и побегов или используйте пылесос для удаления насекомых, таких как японские жуки. Феромонные связи можно использовать, чтобы сбить с толку спаривающуюся виноградную ягодную моль, а липкие ловушки можно использовать для отлова цикад и других насекомых. Следует рассмотреть возможность использования малотоксичного инсектицидного мыла. Агрессивные химические вещества влияют на популяции полезных насекомых, а также на окружающую среду, и их следует использовать только как последнюю защиту для ваших фруктов и виноградной лозы.Не забывайте точно следовать инструкциям на этикетке всякий раз, когда вы используете химические вещества. Чтобы уменьшить воздействие грибков, навес не должен быть слишком плотным, а побеги можно расположить так, чтобы воздух и свет проникали внутрь навеса. Тень и влажность — враги качества фруктов. Листья следует извлекать из зоны плодов, чтобы гроздья попали на свет и воздух. Это поможет высушить грозди и предотвратить болезнь. Актуальную информацию о борьбе с вредителями и болезнями см. В Руководстве по борьбе с вредителями винограда № Нью-Йорка и Пенсильвании № .Он ежегодно пересматривается и доступен в вашем окружном офисе.

К другим важным методам борьбы относятся:

  • Сорта и подвои, устойчивые к корневым тлям (филлоксере).
  • Обрезка, чтобы держать лозу под контролем и хорошо сбалансировать.
  • Обрезка и удаление всех мертвых, больных и сломанных частей.
  • Очистка почвы под виноградной лозой и удаление старых и сморщенных плодов с виноградной лозы до начала весеннего роста.
  • Разведка.Точно выявляйте насекомых и болезни и лечите их наименее токсичными средствами.
  • Опрыскивание при необходимости. Если вы пропустите критическое опрыскивание, вы можете потерять урожай на год.

Во время сбора урожая птицы, пчелы, олени и другие животные могут попытаться собрать урожай раньше вас. Сетка поможет контролировать кормление птицы. Может потребоваться забор, чтобы олени не проглядывали.

Соберите спелый и чистый виноград для стола или вина. Виноград для вина обычно собирают по уровню «брикса», который является мерой растворимых твердых веществ.В случае с виноградом это в основном сахар. Для этих измерений вы можете использовать рефрактометр или ареометр. Для виноделия виноград обычно составляет от 18 до 22 процентов по шкале Брикса во время сбора урожая, в зависимости от сорта и стиля вина, которое вы делаете. Хорошее руководство по виноделию даст вам информацию о том, как определить зрелость для достижения оптимального качества. Столовый виноград готов, когда он вкусный!

Это простое и общее руководство по выращиванию винограда на приусадебных участках. Дополнительная информация доступна в Интернете и в опубликованном виде.Вы можете найти книги по виноделию и выращиванию винограда в большинстве книжных магазинов и библиотек. Настоятельно рекомендуется руководство по выращиванию винограда и виноделию в домашних условиях — это Backyard Vintner Джима Лоу (Беверли, Массачусетс: Quarry Books, 2005).

Подготовлено Барбарой Гуларт и Марком Чиеном.

Что происходит с калифорнийской виноградной лозой зимой?

Отправлено 18 ноября 2014 г.

Это то, о чем большинство из нас не задумывается, но у калифорнийских виноградарей есть работа, даже когда на лозе больше нет фруктов.Они должны подготовиться к новому весеннему вегетационному периоду. За виноградными лозами необходимо ухаживать, чтобы год за годом приносить качественный урожай. В США — самую старую виноградную лозу можно найти в Каролинах. Ей 400+ лет! За этой виноградной лозой на протяжении веков ухаживали многие руки.

Калифорния Покой и обрезка (декабрь — февраль)

Этот зимний сезон называется покоем. Покой вызывается более короткими днями. Затем лозы обрезают и дают отдохнуть.Приучение виноградных лоз к росту по проволоке помогает во время циклов выращивания и сбора урожая производить превосходные плоды. Воздействие на бутоны как можно большего количества солнечного света помогает получить сочные, обильные грозди винограда.

Важно решить, сколько и какие части прироста предыдущего сезона нужно удалить, чтобы контролировать рост побегов и листьев и обеспечить качественный урожай винограда.

Метод обрезки шпор по сравнению с методом тростника

Различные сорта винограда поддаются разному уходу при обрезке и дрессировке.Чаще всего виноград обрезают шпорцевым или тростниковым методом. Старые деревья срезают, а оставшуюся новую плодоносящую древесину определяют разными методами.

Обрезка шпорцев более распространена и проще, чем обрезка тростника. Обрезка шпорцев обычно проводится на лозах, прошедших обучение кордону. Лоза, натренированная кордоном, в голом виде выглядит как буква T. Целью является равномерно расположенные шпоры с однолетней древесиной и уменьшение скученности плодовых гроздей и, в конечном итоге, заболеваемости среди новых приростов весной.


Некоторые сорта, такие как Thompson Seedless, лучше поддаются обрезке тростника. Тростники, которые дали урожай прошлого года, срезают и заменяют новыми — фактически 90% прироста будет сокращено, оставив однолетние побеги, которые затем будут привязаны к решетчатой ​​проволоке для выращивания нового винограда.

Уберечь зверей

С хорошо подрезанными и дрессированными лозами еще одной проблемой является сдерживание тварей. Сипухам часто предоставляют жилье для борьбы с грызунами на винограднике.Довольно часто можно увидеть ящики с совами на виноградниках, чтобы привлечь сов для борьбы с сусликами и другими грызунами, которые жуют и наносят ущерб виноградным лозам и фруктам.

Постоянная влажность и отсутствие вредителей на лозах подготовят виноградник к весеннему росту и позднему летнему урожаю, если все пойдет по плану.

1203 — Виноград — PlantTalk Colorado

Как ухаживать за виноградом?

Виноград нуждается в солнечном свете и опоре для стеблей забором, решеткой или беседкой.Опора должна быть прочной, но достаточно простой, чтобы лозы не запутались, что затруднило обрезку. Виноград следует сажать в хорошо дренирующуюся почву, потому что он не будет расти в сырых условиях. Они также требуют меньше питательных веществ и воды, чем трава, фруктовые деревья или садовые растения.

Как сажать виноград?

Правильно посаженная виноградная лоза должна находиться в яме достаточно глубокой, чтобы основная часть корня была не менее одного фута глубиной. Виноград очень чувствителен к 2,4-D, и его не следует сажать близко к месту распыления этого химического вещества для борьбы с сорняками.

Следует ли обрезать виноградные лозы?

Хорошее плодоношение требует хорошей техники обрезки. Если лозы растут на заборе или решетке, растение следует обрезать ранней весной, оставив только два-четыре хороших стебля. Каждая из этих стеблей должна содержать от 20 до 30 почек. Вы можете заметить, что срезы кровоточат, но это не повредит растению.

Может ли расти виноград Переднего хребта?

В районе Переднего хребта дуют ветры, которые вызывают резкие колебания температуры и влажности зимой, поэтому в ближайшее время там должны будут выращиваться более выносливые сорта винограда.Западный склон с более стабильными зимними условиями больше подходит для выращивания винных и других сортов винограда.

Какие сорта винограда растут на Переднем хребте?

Вдоль переднего хребта успешными являются такие сорта винограда, как Конкорд, Перлетт и Бета. Concord Seedless — это опосредованный производитель фруктов со средней силой роста винограда и высокой зимостойкостью. Перлетт — европейский сорт, дающий белые ранние плоды. Бета-плоды созревают в сентябре очень темного цвета и могут использоваться для приготовления сока или вина.

Для получения дополнительной информации см. Следующие видеоролики Plant talk Colorado ™.

Расскажите нам, что вы думаете!
У вас есть вопрос? Попробуйте спросить эксперта!
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *