Site Loader

Содержание

Малина: что делать, если она рассыпается, крошится — Полезные советы о ведении садоводства

На вид здоровая ягода может рассыпаться прямо в руках. Зрелая малина легко снимается с цветоложа, но когда ее касаешься, она делится на мелкие кусочки. Это приводит к частичной потере урожая и полной потере товарного вида.

Такие ягоды пригодны для приготовления компотов, варенья, джемов, но употреблять их в пищу в раскрошенном состоянии довольно сложно, а тем более отправлять на продажу. Стать причиной могут различные факторы.

Почему малина рассыпается в руках:
1. Вследствие наличия вирусных заболеваний. Малина может поражаться некрозом, мозаикой, пятнистостью. Переносчиками заразы выступают насекомые. Распознать появление болезни можно по задержке в росте, отмиранию верхушек, появлению пятен, деформации листьев и побегов. Если зеленая масса выглядит нездоровой, ягоды становятся мелкими, крошатся, то нет сомнений, что малинник болеет.
2. Из-за обилия вредителей.

Малину могут атаковать насекомые, в том числе тля, которая переносит и болезни.
3. Нехватка влаги и низкая влажность воздуха. Как правило, в таком случае рассыпаются недозревшие плоды. Малина не имеет возможности напитаться водой, поэтому между зернышками связка попросту не образовывается.
4. Неподходящая почва. Весной, когда начинается активный рост посадок, растению требуется много азота. Если его не хватает, оно задерживается в развитии. В период цветения и плодоношения кустарнику необходим калий.
5. Вследствие несвоевременного сбора урожая. Перезревшие плоды не только крошатся, а и становятся безвкусными, водянистыми.

Причин может быть много, но если правильно ухаживать за малиной, предпринять некоторые меры по спасению, то проблема может разрешиться.

Что нужно сделать, чтобы ягоды малины не рассыпались в руках:
1. Поддерживать легкую влажность грунта, обильно поливать в знойные периоды, мульчировать грядки.

2. Устранять сорняки, загущенности, рыхлить почву в междурядьях.
3. Подкармливать весной азотом, а летом калием, либо полноценным комплексом удобрений. Осенью желательно вносить в огород органику.
4. При наличии вредителей обрабатывать посадки инсектицидом.
5. Осенью, дабы избежать появления болезней, обрабатывать грядки медным купоросом, бордосской смесью или комбинированным препаратом. То же самое можно делать и до начала цветения.

Если же проблема запущена, посадки страдают, урожай практически отсутствует, то лучше обновить малинник, купив новый сорт, более устойчивый к вредителям и болезням. Постепенно молодые кустики разрастутся, спустя пару лет проблема будет забыта.

Из-за чего малина рассыпается в руках

Иногда ягоды малины рассыпаются даже при легком касании. Опытные огородники легко найдут применение такому урожаю, но, если не предпринять никаких мер, в скором времени он весь может оказаться таким. Чтобы справиться с этой проблемой правильно и быстро, нужно разобраться в причинах ее возникновения.

Куст болеет

Малина может поражаться вирусными заболеваниями, которые переносят некоторые насекомые. Например, махровая карликовость и мозаика передается тлей. Побеги при этом деформируются, а листья желтеют.
При некрозе разрушаются края листьев. Переносчиком заболевания также считается тля.
Кольцевая пятнистость может наступить в результате воздействия почвенных нематод. В этом случае ягоды медленнее растут. Чтобы предотвратить возникновение и развитие заболеваний, садоводы используют:
  • табачную пыль;
  • картофельную ботву;
  • аптечную ромашку;
  • тысячелистник.

Недостаточный полив

Иногда раскрашиваются лишь недозрелые ягоды. В этом случае речь идет о недостаточном увлажнении растения. Плоды не наливаются, у них бледная поверхность и не слишком аппетитный вид.
Обеспечить правильный полив и нормальное увлажнение воздуха при выращивании малины в открытом грунте не всегда возможно.
В теплице, где воздух более сырой, такой проблемы обычно не возникает. Выходом из положения будет сбор урожая в утренние часы, когда на ветках еще блестит роса.

Отсутствие подкормок

Причиной рассыпания ягод может быть недостаток в почве азота, калия и кальция. В этом случае посадки подкармливают в период  вегетации, когда куст цветет и на нем завязываются плоды.
Если растению не хватает калия, край листа засыхает, а прожилки темнеют.
Недостаток этого элемента восполняют раствором марганцовки или золы в теплой воде. При нехватке азота листовая пластинка становится светло-зеленой. В этом случае малину желательно подпитать компостом или крапивой. Препараты кальция покупают в специализированных магазинах. При избытке в почвенном субстрате фосфора также наблюдается непрочность плодов. Специалисты рекомендуют внести в почву калийные удобрения.

Поздний сбор ягод

Перезрелые ягоды отличаются от остальных по своему виду. Они темнее и сочнее, легко отделяются от плодоножки. Спелые через пару дней опадут. Чтобы сохранить малину на ветках некоторое время, ее необходимо обильно полить, но такие плоды будут водянистыми и менее вкусными.

Сорт малины

Сохранность ягоды зависит и от сортовой принадлежности. Иногда плоды распадаются на 20-40 %. При этом у других видов их очень легко снять целыми.
Специалисты рекомендуют выращивать на дачном участке сорт Патриция. Такая малина не рассыпается на крупинки, имеет бархатистую поверхность и прекрасный вкус, долго висит на ветвях.
Среди новых сортов выделяется Арбат. У него крупные, удлиненные ягоды, которые снимаются с плодоножки практически без разломов. Столичная — один из поздних видов, с побегами без шипов и хорошо держащими форму ягодами.

Оцените статью:

[Голосов: Среднее: ]

Почему малина крошится, необходимо, чтобы избежать рассыпания ягод в будущем

Ягоды малины выращивают для себя или на продажу.

Сочные, спелые, яркие плоды манят ароматом и аппетитным видом. Но иногда при сборе урожая ягода рассыпается и крошится, теряя товарный вид и целостность структуры. С такой крошки можно приготовить джем или компот, но правильнее разобраться в причине проблемы и принять соответствующие меры.

Причины крошения малины

Заболевания

Причиной крошения малинника часто выступает наличие вирусных заболеваний. Переносчиками недуга являются насекомые. Если зеленая масса отстает в росте, ягода становится крошащейся и мелкой, появляются пятна, наблюдается деформация побегов и листьев, несомненно — это вирус.

Различают следующие недуги:

  1. Некроз черной малины. Переносчиком болезни выступает тля. Главным показателем болезни является отмирание краев листьев. Для борьбы с вирусом используются химические средства от тли.
  2. Махровая карликовость. Инфекция переносится пыльцой и семенами, передается тлей. Распознать болезнь можно по замедлению роста, деформации побегов, пожелтению и пятнистости листьев. Обработка не дает длительного результата, лучшим решением будет избавиться от зараженных растений, посадив новые кусты.
  3. Мозаика. Вирус передается тлей. Заболевание приводит к отмиранию верхушки, к пятнистости растения и полной потере качества плодов. Для предупреждения и борьбы с недугом нужна комплексная обработка от насекомых.
  4. Кольцевая пятнистость. Вирусное заболевание распространяется почвенными нематодами. При болезни наблюдается задержка в росте и неравномерная завязь ягод. Главным лечением будет борьба с вредителями.

Полив и удобрение

Важно обеспечить фруктовому кусту оптимальное увлажнение и питание. Низкая влажность воздуха, недостаточный полив и отсутствие подкормки становятся причинами утраты прочности, что приводит к рассыпанию ягоды.

               

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ


                       

Не имея возможности напитаться водой, зернышки не связываются, что разрушает структуру плода и приводит к крошению.

Подкормка в период образования завязей и наливания ягод благоприятно влияет на урожай. Для удобрения подойдут азотно-калийные средства, слегка розовые растворы марганца или настойка крапивы.

Правильный уход предотвращает утрату урожая, сохраняя и возобновляя плодоношение.

Несвоевременный сбор урожая

Ягода малины состоит из многочисленных горошинок и представляет собой сложную многокостянку. Внутри каждого шарика находится семя, благодаря которому растение размножается.

Падая на землю, семена начинают укореняться и прорастать, образовывая новые саженцы. Природой предусмотрен данный механизм размножения, поэтому перезревшие плоды разваливаются на отдельные элементы.

Исходя из этого, важно не затягивать со сбором урожая. Если нужно оттянуть сбор, можно обильно полить кусты. Напитавшись влагой, ягода не опадет еще 2–3 дня.

Основные правила ухода, чтобы малина не рассыпалась в руках

Здоровый, обильный урожай требует правильного ухода. Несмотря на неприхотливость растения, важно соблюдать правила и секреты выращивания, помогающие получить целостные и крупные плоды:

  1. регулярно поливать и мульчировать грядки;
  2. рыхлить почву и удалять сорняки;
  3. вовремя подкармливать полноценным комплексом удобрений;
  4. следить за внешним состоянием растения;
  5. не допускать появления вредителей.

Качественный и тщательный уход — залог богатого урожая. Улучшение состояния почвы способствует искоренению вирусных заболеваний и достижению плодородия.

Важно отметить, что малина нуждается в достаточном поливе и доступе воздуха. Не стоит сажать культуру посреди огорода, лучше выбрать угловое место с достаточным количеством солнечного света.

Растению необходим простор, нужно вовремя удалять лишнюю поросль, оставляя достаточное расстояние между кустами.

Соблюдая несложные правила, малина будет радовать всю семью плодами не один сезон.

Вирусные заболевания малины

Если выясняется, что у малины рассыпается ягода, то потребуется проверить кусты на вирусные заболевания.

Самые распространенные вирусные инфекции, поражающие малину:

Наименование заболеванияПереносчики инфекцииПризнакиВозможные способы борьбы
Кольцевая пятнистостьВирус переносится почвенными нематодами.Задержка роста ягод, плоды завязываются неравномерно. А при сборе урожая ягоды крошатся.Проводится борьба с вредителями, требуется приобретать устойчивые к вирусу сорта.
МозаикаПереносится тлей. Это вирусное заболевание приводит к полной потере качества ягод. Верхушки побегов отмирают, покрываются пятнами.Требуется комплексная обработка от насекомых-вредителей.
Махровая карликовостьФитоплазменное заболевание, инфекция переносится пыльцой и семенами, передается тлей.Пятнистость и пожелтение листьев, замедление роста, деформация и отмирание побегов.Обработка помогает на время. Поэтому лучше сразу избавиться от больного растения и посадить другие сорта малины на другом месте.
Некроз черной малины.Переносчиком считается тляОтмирание краев листьев.Химические препараты от тли.

При подозрении на вирусное поражение малины, нужно тщательно осмотреть куст, так как признаки будут заметны на всех частях растения. До начала цветения кусты обрабатывают препаратами Ридомил и Ордан.

Для избавления от тли и других вредителей применяют следующие средства:

  1. 0,2% раствор никотин сульфата (40%) и 75 г Карбофоса на ведро воды. Обработать при распускании почек, затем – до начала цветения.
  2. Табачная пыль. 40 г на 1 литр воды. Вскипятить и остудить. Развести водой 1: 1, добавить 20 г натертого мыла на ведро раствора.
  3. Ботва картофеля.Настоять 1,5 кг ботвы в ведре воды. Через 5-6 часов процедить и опрыскивать кусты.
  4. Тысячелистник, ромашка аптечная. Взять 1 кг травы на 10 л воды, прокипятить полчаса, долить воды до 10 литров, оставить на сутки. Затем опрыскать растения.

Избавиться от вирусов полностью невозможно. Поэтому основным методом борьбы становится постепенное обновление малинника.

Почему еще крошится ягода

Иногда при поражении малины вирусом ягоды рассыпаются один год, а на другой год этого нет, даже если противовирусные препараты не применялись. Поэтому причиной, почему рассыпается ягода малины, могут оказаться внутренние факторы: соматические мутации, повреждение цветков, наследственные факторы.

Малина крошится и рассыпается, если ее вовремя не собрать. Иногда помогает полив, он дает возможность отсрочить сбор урожая на 2-3 дня. Но ягоды становятся водянистыми и менее вкусными.

Некоторые садоводы утверждают, что крошится только недозрелая ягода. Причина этого — нехватка влаги, обычно при редком поливе и невысокой влажности воздуха. При отсутствии воды ягода плохо наливается, отсутствует связка между зернами в одной ягоде.

Другие возможные причины:

  1. Крепость костянки иногда зависит от сорта малины. Одни сорта подвергаются распаду ягод на 20-40%, а некоторые сорта не имеют рассыпающихся ягод.
  2. Крошится малина при недостаточном опылении и оплодотворении. Это вызвано климатическими факторами и нарушением условий зимовки.

Даже при регулярном поливе обеспечить достаточную влажность воздуха невозможно, это доступно при выращивании малины в теплице. Поэтому единственной возможностью собрать качественный урожай становится сбор урожая в утренние часы, когда сходит роса.

Как ухаживать за малиной, чтобы избежать рассыпания

Малина любит обильный полив, поэтому нужно, чтобы почва под кустом постоянно была влажной. Сверху насыпать мульчи, которая позволить избежать пересыхания почвы. Замечено, что мульчирование соломой или перегноем значительно снижает риск рассыпания ягод. Лучшим материалом для мульчи считается торф.

В период завязывания и до начала налива вносить комплексные азотно-калийные удобрения.

После уборки урожая нужно позаботиться о будущем урожае. Кусты рекомендуется проредить, обрезать верхушки, оставить 1,5 метра, почву перекопать на глубину до 10 см, чтобы не повредить корни. Все заболевшие растения уничтожают, а почву и кусты обрабатывают раствором медного купороса (100 г на ведро воды), Фундазолом (0,1%) или Купроцином (0,4%).

Участки с больной малиной лучше заменить на новые саженцы. Выбирать их нужно в специализированных питомниках. Высаживать на участке без сквозняков.

При соблюдении агротехники и тщательном уходе на следующий год ягоды крошиться не будут. Улучшение состава почвы способствует избавлению от вирусных поражений кустов. Не следует забывать, что малине нужен простор и доступ воздуха со всех сторон. Скученность способствует распространению вредителей и заболеваний, поэтому необходимо постоянно уничтожать лишнюю поросль, высаживать кусты на некотором расстоянии друг от друга, а лучше всего использовать шпалеры.

               

НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ


                               

Почему рассыпается и крошится малина при сборе, что делать

Малина – ягода нежная и собирать ее урожай нужно аккуратно. Но бывает, что как не стараешься, ягоды малины крошатся и рассыпаются при сборе. Разберемся почему это происходит и как предотвратить рассыпание ягод малины.

Почему рассыпаются ягоды малины

Ягода малины представляет собой сложную многокостянку. Костянки прочно прикреплены к цветоложу. Внутри них содержатся семена, с помощью которых растение размножается.

Природа предусмотрела данный механизм размножения малины, поэтому созревшие семена падают на землю, чтобы в дальнейшем прорасти и образовать новое растение.

У зрелой малины костянки легко отделяются, но если крепление непрочное, то ягоды рассыпаются в руках во время сбора урожая. Такая малина не отличается товарной ценностью. Потери урожая при этом составляют от 5 до 30% всех потерь в зависимости от года.

Точная причина рассыпания ягод не установлена. Ученые и садоводы выдвигают разные версии, среди которых:

  • вирусные и фитоплазменные заболевания;
  • недостаточная влажность воздуха и почвы;
  • несвоевременный сбор урожая.

Исследованиями не выявлена четкая взаимосвязь между рассыпанием ягод и составом почвы, агротехникой за предыдущие годы, внесением удобрений, хотя выдвигаются теории о том, что ягоды рассыпаются от избытка или нехватки калия, азота и фосфора, под воздействием вредителей и заболеваний, вызванных растениями, посаженными по соседству с малиной.

Вирусные заболевания малины

Если выясняется, что у малины рассыпается ягода, то потребуется проверить кусты на вирусные заболевания.

При подозрении на вирусное поражение малины, нужно тщательно осмотреть куст, так как признаки будут заметны на всех частях растения. До начала цветения кусты обрабатывают препаратами Ридомил и Ордан.

Чем обработать

Для избавления от тли и других вредителей применяют следующие средства:

  • 0,2% раствор никотин сульфата (40%) и 75 г Карбофоса на ведро воды. Обработать при распускании почек, затем – до начала цветения.
  • Табачная пыль. 40 г на 1 литр воды. Вскипятить и остудить. Развести водой 1: 1, добавить 20 г натертого мыла на ведро раствора.
  • Ботва картофеля. Настоять 1,5 кг ботвы в ведре воды. Через 5-6 часов процедить и опрыскивать кусты.
  • Тысячелистник, ромашка аптечная. Взять 1 кг травы на 10 л воды, прокипятить полчаса, долить воды до 10 литров, оставить на сутки. Затем опрыскать растения.

Избавиться от вирусов полностью невозможно. Поэтому основным методом борьбы становится постепенное обновление малинника.

Почему еще крошится малина

Иногда при поражении малины вирусом ягоды рассыпаются один год, а на другой год этого нет, даже если противовирусные препараты не применялись. Поэтому причиной, почему рассыпается ягода малины, могут оказаться внутренние факторы: соматические мутации, повреждение цветков, наследственные факторы.

Видео: Почему в малине черви и ягоды корявые? Методы борьбы.

Малина крошится и рассыпается, если ее вовремя не собрать. Иногда помогает полив, он дает возможность отсрочить сбор урожая на 2-3 дня. Но ягоды становятся водянистыми и менее вкусными.

Некоторые садоводы утверждают, что крошится только недозрелая ягода. Причина этого — нехватка влаги, обычно при редком поливе и невысокой влажности воздуха. При отсутствии воды ягода плохо наливается, отсутствует связка между зернами в одной ягоде.

Другие возможные причины:

  • Крепость костянки иногда зависит от сорта малины. Одни сорта подвергаются распаду ягод на 20-40%, а некоторые сорта не имеют рассыпающихся ягод.
  • Крошится малина при недостаточном опылении и оплодотворении. Это вызвано климатическими факторами и нарушением условий зимовки.

Даже при регулярном поливе обеспечить достаточную влажность воздуха невозможно, это доступно при выращивании малины в теплице. Поэтому единственной возможностью собрать качественный урожай становится сбор урожая в утренние часы, когда сходит роса.

Влияние минерального состава почвы

Другой причиной, почему рассыпается ягода у малины, становится недостаток или переизбыток некоторых микроэлементов в почве. Главной фактором риска садоводы называют недостаток калия и азота.

Здоровые растения обрабатывают калийными и азотными удобрениями в период вегетации, но при рассыпании ягод перед периодом налива рекомендуется произвести неглубокую вспашку грунта под кустами, внести удобрение.

Недостаток калия проявляется замедлением роста куста, края листа засыхают, прожилки приобретают бурый цвет.

Калий восполняют с помощью:

  • розового раствора марганцовки;
  • золы: 300 г на 10-12 литров теплой воды, настоять полчаса и приступить к поливу.

Нехватка азота вызывает замедление роста, листья становятся светло-зелеными, старые листья слегка скручиваются.

Для насыщения растения азотом рекомендуются:

  • настой крапивы;
  • раствор готового компоста;
  • настой опада, разбавленный водой в соотношении 1: 5.

Еще одним фактором, объясняющим, почему ягода малины крошится, считается дефицит кальция. Препаратом кальция опрыскивают растение с момента цветения до окончания плодоношения с интервалом 5-6 дней.

Переизбыток фосфора может вызвать рассыпание ягод. Фосфор нейтрализуется введением калийных удобрений.

Прежде чем вносить удобрения, желательно проверить состав почвы в лаборатории, чтобы избежать ошибок привнесении подкормок.

Как ухаживать за малиной, чтобы она не рассыпалась

Малина любит обильный полив, поэтому нужно, чтобы почва под кустом постоянно была влажной. Сверху насыпать мульчи, которая позволить избежать пересыхания почвы. Замечено, что мульчирование соломой или перегноем значительно снижает риск рассыпания ягод. Лучшим материалом для мульчи считается торф.

В период завязывания и до начала налива вносить комплексные азотно-калийные удобрения.

После уборки урожая нужно позаботиться о будущем урожае. Кусты рекомендуется проредить, обрезать верхушки, оставить 1,5 метра, почву перекопать на глубину до 10 см, чтобы не повредить корни. Все заболевшие растения уничтожают, а почву и кусты обрабатывают раствором медного купороса (100 г на ведро воды), Фундазолом (0,1%) или Купроцином (0,4%).

Участки с больной малиной лучше заменить на новые саженцы. Выбирать их нужно в специализированных питомниках. Высаживать на участке без сквозняков.

При соблюдении агротехники и тщательном уходе на следующий год ягоды крошиться не будут. Улучшение состава почвы способствует избавлению от вирусных поражений кустов. Не следует забывать, что малине нужен простор и доступ воздуха со всех сторон. Скученность способствует распространению вредителей и заболеваний, поэтому необходимо постоянно уничтожать лишнюю поросль, высаживать кусты на некотором расстоянии друг от друга, а лучше всего использовать шпалеры.

Видео

МАЛИНА ЗАВАЛИТ ВАС УРОЖАЕМ С ГОЛОВЫ ДО НОГ 9 СЕКРЕТОВ ВЫРАЩИВАНИЯ МАЛИНЫ

Малина во время плодоношения. Что нужно малине во время плодоношения.

УХАЖИВАЕМ ЗА МАЛИНОЙ ПОСЛЕ ПЛОДОНОШЕНИЯ ПРАВИЛЬНО!

Лучшая подкормка для МАЛИНЫ! Уникальный рецепт ЗЕЛЕНОГО РАСТВОРА

Ягоды-малины. Линия защиты

Даю МАЛИНЕ 1 столовую ложку под куст осенью и летом получаю ведро ягод. Чем подкормить малину осенью

Вредители малины. Галлица стеблевая и побеговая

Малина. 1000 Секретов получить хороший урожай малины.

СПАСАЕМ МАЛИНУ! ПУРПУРОВАЯ ПЯТНИСТОСТЬ. ЧЕМ ОБРАБОТАТЬ МАЛИНУ ВЕСНОЙ

Малина ремонтантная: как обрезать малину, чем подкормить малину, малина осенью

ОБ ЭТОМ МНОГИЕ НЕ ЗНАЮТ КОГДА ЛУЧШЕ ОБРЕЗАТЬ МАЛИНУ ОСЕНЬЮ ИЛИ ВЕСНОЙ

Садовая империяПочему малина рассыпается и крошится?

Бывает, что ягоды малины разваливаются даже при малейшем касании. Такую малину можно использовать, но все же лучше решить эту проблему. Есть несколько причин, по которым это происходит:

  1. Болезнь куста. Это может быть вирус, которым его заразило насекомое, например, тля. Она переносит мозаику, некроз и махровую карликовость. В таком случае листья становятся желтыми, а побеги портятся. Особенность некроза – разрушение краев листьев.
  2. Почвенные нематоды могут вызвать кольцевую пятнистость. Для лечения и профилактики используют тысячелистник, пыль от табака, аптечную ромашку и ботву картошки.
  3. Недостаточный полив. Если крошатся только недозрелые плоды, то растение недостаточно увлажнено. Ягоды имеют слишком тусклый оттенок. При влажном воздухе, например, в парнике, такой проблемы нет. Решение – собирать ягоды утром, когда еще есть роса.
  4. Отсутствие подкормки. Плохо, если в почве нет кальция, калия или азота. Если растению не хватает калия, край листа сохнет, а прожилки становятся более темными. Восполнить дефицит этого элемента можно при помощи раствора марганцовки или золы, добавленных в воду.
  5. Если не хватает азота, лист становится светло-зеленым. Тогда растение следует подкормить крапивой или компостом.
  6. Если у малины недостаток кальция, необходимо купить специальные средства с этим веществом.
  7. При избытке фосфора в грунте (что тоже приводит к непрочности малины) следует добавить калийные удобрения. Подкармливать необходимо во время вегетации, когда куст цветет и на нем завязываются ягоды.
  8. Поздний сбор урожая. Перезрелые ягоды более темные и сочные, поэтому они легко отрываются. Сохранить плоды на ветках можно с помощью обильного полива, но тогда малина будет не такой вкусной, водянистой. Поэтому лучше все же собирать своевременно.

Особенность сорта.

Некоторым сортам свойственно распадаться. Другие легко собрать целыми. Например, сорт Патриция не рассыпается, имеет бархатистую поверхность и изысканный вкус. Такие ягоды долго находятся на ветвях. Плоды сорта Арбат крупные, длинные, легко снимаются с куста. Столичная относится к поздним видам, побеги которых не имеют шипов. Ягоды хорошо держат форму.

Избранное

Почему малина мелкая?

Мельчает малина обычно по причине плохого ухода, а часто и его полного отсутствия. Прежде чем принимать радикальные меры, надо найти причину измельчания и ее устранить:

ИСТОЩЕНИЕ ПОЧВЫ

В малинник надо каждые 2-3 года вносить свежий навоз под неглубокую осеннюю перекопку. Проблема в том, что малина растет много лет на одном месте, а значит, сильно истощает почву. Чтобы этого не произошло, малину подкармливают и летом по 40-60 г азофоски на 10 л воды.

Если подкормки уже не помогают, малину надо перенести на новое место. С помощью молодой здоровой крапивки или однолетних саженцев осенью.

ГРИБКОВЫЕ И ВИРУСНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Обычно они заканчиваются тем, что малина дружно погибает зимой и весной не распускается или растения погибают летом до наступления осени. В результате малинник приходится переносить на новое место. Но иногда малина чахнет несколько лет и ягоды сильно мельчают, а у некоторых сортов при сборе рассыпаются на зерна.

От болезней помогает обработка Ридомилом или Орданом до цветения и после сбора урожая.

ГУСТАЯ ПОСАДКА

Если исключить истощение почвы и грибковые болезни, тогда вариантов не так много. Один из них – слишком сильное загущение кустов. Обычно кусты сажают на расстоянии 50 см друг от друга, а в кусту оставляют не более 8 сильных и здоровых побегов. Ряды располагают на расстоянии не ближе 1,5 метров.

Проредить рядки никогда не поздно. Отдельная песня – крапивка, которая растет везде, где заблагорассудится. Из междурядий ее надо вырезать или пересаживать в рядки. Крапивка враг урожая. Поэтому многие современные сорта отличаются тем, что дают мало поросли. Это технологичное решение проблемы.

ОСТОРОЖНЕЕ С ТЯПКОЙ

Копать междурядья желательно вилами, на полштыка, чтобы не повредить корни. К сожалению, они могут сильно пострадать и при рыхлении, поэтому чаще почву в малиннике просто мульчируют навозом или соломой. Тогда и растения получат дополнительное питание, и с сорняками проще бороться. И поливать можно реже, да и ягоды получатся крупнее.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Малина мелкая и рассыпается что делать. Почему мельчают ягоды малины? Грибковые и вирусные заболевания

Мельчает малина обычно по причине плохого ухода, а часто и его полного отсутствия. Прежде чем принимать радикальные меры, надо найти причину измельчания и ее устранить:

ИСТОЩЕНИЕ ПОЧВЫ

В малинник надо каждые 2-3 года вносить свежий навоз под неглубокую осеннюю перекопку. Проблема в том, что малина растет много лет на одном месте, а значит, сильно истощает почву. Чтобы этого не произошло, малину подкармливают и летом по 40-60 г азофоски на 10 л воды.

Если подкормки уже не помогают, малину надо перенести на новое место. С помощью молодой здоровой крапивки или однолетних саженцев осенью.

ГРИБКОВЫЕ И ВИРУСНЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Обычно они заканчиваются тем, что малина дружно погибает зимой и весной не распускается или растения погибают летом до наступления осени. В результате малинник приходится переносить на новое место. Но иногда малина чахнет несколько лет и ягоды сильно мельчают, а у некоторых сортов при сборе рассыпаются на зерна.

От болезней помогает обработка Ридомилом или Орданом до цветения и после сбора урожая.

ГУСТАЯ ПОСАДКА

Если исключить истощение почвы и грибковые болезни, тогда вариантов не так много. Один из них — слишком сильное загущение кустов. Обычно кусты сажают на расстоянии 50 см друг от друга, а в кусту оставляют не более 8 сильных и здоровых побегов. Ряды располагают на расстоянии не ближе 1,5 метров.

Проредить рядки никогда не поздно. Отдельная песня — крапивка, которая растет везде, где заблагорассудится. Из междурядий ее надо вырезать или пересаживать в рядки. Крапивка враг урожая. Поэтому многие современные сорта отличаются тем, что дают мало поросли. Это технологичное решение проблемы.

ОСТОРОЖНЕЕ С ТЯПКОЙ

Копать междурядья желательно вилами, на полштыка, чтобы не повредить корни. К сожалению, они могут сильно пострадать и при рыхлении, поэтому чаще почву в малиннике просто мульчируют навозом или соломой. Тогда и растения получат дополнительное питание, и с сорняками проще бороться. И поливать можно реже, да и ягоды получатся крупнее.

Самое популярное на сайте

18.01.2017 / Ветеринар

БИЗНЕС-ПЛАН по разведению шиншилл от Пл…

В современных условиях экономики и рынка в целом для начинания бизнес…

01.12.2015 / Ветеринар

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те…

19.11.2016 / Здоровье

Лунно-посевной календарь садовода-огоро…

11.11.2015 / Огород

Многие садоводы допускают ошибку, позволяя кустам крыжовника расти, ка…

11.07.2019 / Народный репортер

Под огурцы лучше всего готовить не только лунки, но и грядку целиком….

30.04.2018 / Огород

«Сдохла» — это, конечно, очень жестоко. Но как она к…

07.06.2019 / Народный репортер

Только самый ленивый садовод не хочет собрать второй урожай с освободи…

19.07.2019 / Народный репортер

Волшебная смесь для изгнания тли с учас…

Всякие сосуще-грызущие на участке нам не товарищи. С ними нужно расста…

26.05.2019 / Народный репортер

ПЯТЬ самых главных ошибок при выращиван…

Чтобы получать хорошие урожаи винограда, надо соблюдать простые правил…

28.05.2019 / Виноград

Каждый садовод пытается получить как можно больший урожай, и перец тут…

Общие сведения о малине

Основная масса корней малины сосредоточена на глубине 20-40 см. При дефиците влаги в поверхностных слоях почвы корни малины могут прорастать на глубину более одного метра. На корневище размещены почки замещения (из них формируются побеги замещения) и адвентивные почки (образовываются примерно в середине лета, из них развиваются корневые отпрыски для размножения — «крапивка»).

Зимой, без снежного покрова, корневая система малины подмерзает при температуре -20…-25°С. Под снегом выдерживает морозы до -35°С.

В пазухах каждого листа летом формируются сложные почки (основная и дополнительные — «резервные») из которых образуются плодовые латералы. Цветки на малине обоеполые, самоопыляющиеся. Но при опылении насекомыми урожайность поднимается в 2-3 разы. Цветение, как правило, начинается с верхушки стебля, продолжительность 2-3 недели. Созревание ягод начинается примерно через месяц.

Соцветия выдерживают кратковременные заморозки до -2°С, стеблевые почки – до -30°С.

Малина наиболее требовательна к освещенности куста и влажности почвы (особенно в первой половине вегетации; во время роста ягод). В тоже время сильное переувлажнение может привести к отмиранию придаточных корней и даже к гибели растения. Особенно переизбыток влаги опасен для молодых растений.

Хороший результат для удержания влаги на малине дает мульчирование соломой, перегноем или перепревшими опилками. При этом часть света отражается от светлой поверхности мульчи и «подсвечивает» листовой аппарат снизу. На зиму солому не вносят, так как в ней могут зимовать грызуны и наносить ущерб стеблям малины. В последнее время набирает популярность, так называемая активная мульча для выращивания малины.

При недостатке света побеги вытягиваются, ухудшаются условия подготовки растения к зиме.

Оптимальная температура для выращивания над- и подземной части малины — 18-25°С (рН 5,8-6,5, содержание гумуса до 8-10%). При этом корневая система лучше развивается при умеренной температуре, а побеги — при повышенной. На одном месте малина может давать хороший урожай до 8 лет. Далее почва истощается и в ней происходит накопление возбудителей болезней и вредителей.

При влажности воздуха более 50% малина поражается серой гнилью, ягода «рассыпается». Воздушная засуха (влажность воздуха менее 40 %) негативно влияет на урожайность и форму плода (ягода деформируется). Оптимальная влажность грунта для роста малины – 70-80% (на глубине 20-30 см), полив производят при снижении содержания влаги в почве до 65-70%.

Доказано, что влажность грунта в корневой зоне (не менее 30 см) существенно влияет на развитие и урожайность ремонтантной малины. Так при использовании капельного полива для поддержания влажности почвы в районе 80% урожайность увеличивалась на 3 т/га.

Какие бывают виды посадочного материала малины

Зеленые ростки. Молодые саженцы малины высотой 10-15 см. Пересаживаются с комом земли в сжатые сроки, при этом, как правило, часть нижних листьев удаляется для лучшей приживаемости. Такой вид посадочного материала малины требует тщательного внимания и ухода после посадки.

Однолетние саженцы. Наиболее распространенный на сегодняшний день вид посадочного материала. Высаживают осенью или ранней весной.

Двухлетние саженцы. Доращенные побеги ремонтантной малины. Преимущественно используются для высадки в защищенный грунт.

Укоренившиеся верхушки черноплодных сортов малины.

Маточные корни. Корневища малины диаметром 2-5 мм, которые высаживаются осенью или закладываются в холодильники для посадки весной.

Горшечные саженцы и кассетная рассада. Посадочный материал малины с закрытой корневой системой. Выращивается из зеленых черенков в специальных условиях. После в течении нескольких дней проводят закаливания. Высокий процент приживаемости.

Подготовка почвы и посадка малины
Малину лучше высаживать на ровных участках или на небольших склонах (3…5о). Непригодны для выращивания впадины в которых может застаиваться вода. Малина хорошо растет на легких почвах с большим содержанием гумуса. Перед высадкой желательно на участок внести 40-60 т/га навоза или предварительно заделать в почву растения – сидераты (горчица, алкалоидный люпин).

Агротехника выращивания малины
Для повышения урожая (до 30%) на летних сортах малины используют технологию раздельного выращивания двухлетних и молодых побегов. При этом участки должны быть максимально отдалены друг от друга для лучшего фитосанитарного контроля. Удаление молодой поросли выполняют вручную или при помощи гербицидов (например, баста). Установлено, что крапивка использует около 50% всех питательных веществ куста. После ее удаления весь потенциал растения будет направлен на формирование урожая.

Для раскрытия всего потенциала новых сортов малины использование шпалеры обязательно. Без фиксации побеги под тяжестью урожая или при сильных ветрах могу ложиться на землю. Затрудняется доступ к насаждениям, ягоды в сырую погоду поражаются серой гнилью и загнивают.
Необходимо нормировать поросль, которая использует для своего развития много питательных веществ. Ряды летней малины формируют узкими (30-40 см) для лучшего проветривания растений. При формировании ряда принято оставлять от 10 до 15 побегов на погонный метр. Удаление верхней части стебля (20-30 см) на летних сортах малины после зимы положительно влияет на размер ягоды.

Наиболее распространенная схема посадки малины: 3м междурядья и 0,5м расстояние между саженцами в ряду. На 1 га высаживают около 7000 растений. Расстояния между рядами могут сокращать до 1,8 м, но при этом кусты плохо проветриваются и освещаются. Направление рядов рекомендуют делать с севера на юг.

Как правило, при выращивании ремонтантных сортов формируют плодоносящую полосу шириной 60-80 см. Саженцы малины, которые выходят за эти границы удаляют или пересаживают на другое место. В качестве шпалеры используются временные столбики по обе стороны ряда.
Для капельного полив ряда используют в первый год одну ленту, на следующий год добавляют еще две по бокам полосы. Или в первый год монтируют сразу две ленты.

В зонах с недостаточным количеством осадков и при отсутствии полива рекомендуют междурядья держать под черным паром и мульчирование соломой, чтобы не усугублять недостаток влаги в почве.

Удобрение малины

Малина наиболее требовательна к азоту и калию, также для нормального развития необходим фосфор. На нехватку калия растение реагирует уже через несколько дней, особенно остро при выращивании малины в контейнерах.

Установлено, что азота малине необходимо примерно 40-120 кг/га, калия — 50 кг/га, фосфора — 40 кг/га за сезон. Значения могут меняться в зависимости от анализа почвы и сортов малины.

Азот в почве находиться в органической форме и постепенно переходит в доступную для растения минеральную форму. При дефиците элемента N рост куста замедляется, листья становятся светло-зелеными. На недостаток макроэлемента первыми реагируют старые листья, которые могут немного скручиваться. Между жилками возникает еле заметный красноватый оттенок.

Для летней малины рекомендуют два основных периода для внесения азотных удобрений: весной (при высоте побегов 10-15 см) и через 1-2 месяца. Для ремонтантной — ранней весной, через 1-2 месяца и за несколько недель до начала плодоношения.

Недостаток калия останавливает рост малины, укорачивает междоузлия на молодых побегах. Края старых листьев засыхают, ткань между жилками буреет. Этот элемент необходим во время завязи и роста ягоды. При избытке калия в листьях накапливается хлор, который может вызвать химический ожог (отмирание краев листьев).

При дефиците фосфора листья малины становятся глянцевыми, блестящими и бордово-фиолетовыми. Плоды мягкие и окраска их неравномерная. Перед закладкой маточника рекомендуют равномерно внести 100-200 кг фосфора на 1 га. При кислотности почвы ниже 5,5 этот макроэлемент не усваивается малиной.

Недостаток магния чаще наблюдается на легких песчаных почвах, доза внесения- 10-80 кг на 1га за сезон. Малина требовательна к наличию железа в почве. При недостатке этого микроэлемента молодые листочки становятся светлыми и желтеют.

Для подкормки малины хорошо себя зарекомендовал Новоферт “Ягода” (NPK 12-12-36+1MgО+1S+МЭ). Удобрение применяют с начала вегетации до полного созревания ягод каждые 2 недели. Методы внесения для малины: капельное орошение, полив, опрыскивание листовой поверхности.

В период цветения малина особо чувствительна к грибковым заболеваниям. Растение ослаблено, основные силы идут на формирование урожая. В этот период особо актуален вопрос внесения удобрений на участок. Профессионалы ягодного бизнеса используют водорастворимые удобрение Granusol . Они хорошо подходит как для листовых подкормок, так и для подачи по системе капельного полива.

Мульчирование маточника малины

Для мульчирования малины на маточниках чаще всего используют: солому, торф, опилки или торф с опилками. Количество отпрысков напрямую зависит от мульчирующего материала, увлажнения. Установлено, что лучше всего использовать торф. Добавление опилок уменьшает количество «крапивки» примерно в 2 раза, а использование опилок – в 2,5 раза по сравнению с чистым торфом. Под торфом образуется примерно в 10 раз больше отпрысков по сравнению с участком без мульчи. Солому в качестве мульчи на маточнике лучше не использовать.

Солома быстро слёживается и может вызвать дефицит кислорода в корневой зоне растения. В качестве мульчирующего материала для малины также используют измельченные стебли кукурузы, кору, хвойный опад.

Вирусы, поражающие малину
Различают больше 20 вредоносных вирусов, которые поражают малину. Из них 15 переносятся нематодой и с тлёй, 2 – пыльцой. Наиболее распространена карликовость малины, которая переноситься вместе с пыльцой. Пораженные растения плохо развиваются, листья желтеют, ягода «разваливается», урожайность снижается.

Вирус пушистой карликовости малины (RBDV) может поражать красную и чёрную малину. RBDV переноситься насекомыми — опылителями и также соком больных растений при обрезке. Существуют сорта с иммунитетом к карликовости малины (Глен Глова), хорошую устойчивость показали Маллинг, Маллинг Джевел, Маллинг Промис.

Потребность в макро- и микроэлементах в зависимости от фазы развития растения

Больше всего малина чувствительна к недостатку азота и калия. Из микроудобрений она чаще нуждается в магнии и боре. Плохо переносит избыток хлора в почве.

Инсектициды для борьбы с вредителями малины и ежевики : Актара, Актеллик, Децис, БИ-58, Калипсо, Моспилан, Акрофит (биологический препарат) .

Фунгициды для малины и ежевики : Свитч, Квадрис, Купроксат, Медян Экстра, Бордосская смесь .

Квадрис совместим с большинством инсектицидов (включая препараты Каратэ, Актара, Актеллик) и фунгицидов.

Лучший сорт малины в Англии для промышленного выращивания

В Англии на больших площадях малину выращивают в туннелях. Значительная часть занята одним сортом — Маравилла , выращивают в грунте и в 7-10 литровых контейнерах. Субстрат для наполнения делают на основе кокоса.

Маравилла пользуется большим спросом среди потребителей свежей ягоды, ее охотно закупают супермаркеты. Плоды привлекательные с высокими вкусовыми качествами и отменной транспортабельностью, длительный срок хранения.

В пленочных туннелях Маравиллу выращивают на 2 урожая. После первого плодоношение стебли обрезают до 1,5м (саженец Long Cane) для получения второго урожая в следующем сезоне. Насаждения используют от 3 до 6 лет, затем уничтожаются.

По английской технологии Маравиллу в защищенном грунте первые два года выращивают на два урожая, третий год – только летне-осенний, четвертый сезон – опять оставляют на два плодоношения. Молодые побеги текущего года стараются вырастить в разное время и тем сами растягивают плодоношение во времени. На 1 метре погонном размещают 10-12 саженцев малины, ширена междурядья – 2,2 м. В туннелях урожайность Маравиллы – 35 т\га (2 урожая за сезон). В теплице можно разместить больше саженцев и получить ягоду в более ранний срок (50т\га).

Для поддержки побегов и литералов используют деревянные столбы и дополнительные боковые столбики, которые устанавливаются каждые 5 метров. Независимые рейки, которые крепятся только на шпалерные нити, модно размещать под разным углом и расстоянием к ряду.

Для защиты от вредителей и болезней малины используются препараты биологического происхождения (хищные клещи, Serenade). От грибковых заболеваний применяются фунгициды Свитч и Сигмун. Serenade – новый почвенный фунгицид на основе полезных бактерий, которые защищают корневую систему растения. Защитное действие продолжается на протяжении всего периода вегетации. В Калифорнии препарат применяют для защиты промышленных насаждений клубники.

Маравилла – это клубный сорт и для выращивания саженцев и даже для продажи ягоды необходима специальная лицензия.

Сорта малины для промышленного выращивания в туннелях

В Европе в туннелях выращивают следующие сорта малины: Тulameen, Laszka, Glen Ample, Cowichan (Коуичан), Tadmor, Polka, Polonez, Kweli, Radiance, Sokolica, Radziejowa.

Тulameen — сорт-эталон вкуса летней малины, средний срок созревания.

Сорт Glen Ample характеризуется высоким качеством ягоды, прост в выращивании, побеги без шипов. При промышленном выращивании урожайность -20 т/га (1-1,5 кг с одного побега). Схема посадки – 3м/0,5 м. Сорт требует профилактических обработок против клещей.

Cowichan — малины с хорошей ягодой как сорта у Тulameen. Побеги слабошипованы. Сорт достаточно зимостойкий. Сорт требует профилактических обработок против клещей. Для Cowichan рекомендованы профилактические опрыскивания препаратом Signum 33 WG против замирания побегов.

Tadmor — новый летний крупноплодный сорт малины с плотной и вкусной ягодой.

Polonez (Полонез) – польский ремонтантный сорт малина (тутаймер), ягода похожа на Полану, не темнеет после сбора. Побеги слабошипованы.

Kweli (Квели) — новый очень урожайный сорт малины (до 40 т/га в защищенном грунте).

Сорта малины фирмы Дрисколл

Сорта малины от Дрисколл (Driscoll) – Maravilla, Cardinal, Sevillana, Ambrosia, Carmina .

Дрисколл Кардинал отличается ароматными и хорошо сформированными ягодами.

Маравилла наиболее распространенный сорт от Дрисколл, очень урожайный, плоды большие, светлые, твердые. Ягода Carmina считается самой вкусной и ароматной (напоминает лесную малину) среди сортов от Driscoll. Идеально подходит для десертного рынка.

Подготовка участка под малину

Участок под малину необходимо начать подготавливать минимум за год до высадки саженцев.

1.Борьба с сорняками. На участке применяют несколько раз гербициды сплошного действия (например, Раундап). Многократная культивация (5-6 раз) значительно снижает количество сорняков в следующем сезоне.

2.Борьба с почвенными вредителями. Используют пестициды Антихрущ, Пиринекс, Маршал. Внести препараты против личинок майского жука необходимо до конца лета. Осенью личинка уходит глубоко в землю, и достать ее там практически невозможно. В последующие годы препарат вносят в плодоносящие ряды с меньшей нормой расхода. Неплохой результат для контроля количества почвенных вредителей дают .

Удобрения для выращивания саженцев малины в горшках

На 1000 л торфа – 3-4 кг удобрений длительного действия (например, Osmocote Exact Standard 15-9-12+Мicro 3-6месяцев или Basacot) + 1 кг Peters Professional Plant Starter (10-52-10, для укоренения). Если торфосмесь изначально не содержит удобрения YARA, добавляют 1 кг PG MIX 12-14-24+2. Для саженцев малины субстрат перемешивают с агроперлитом, добавляют 30-35%. PH субстрата – 6.

Почему ягоды малины рассыпаются?

  • переизбыток влаги
  • склонность сорта малины к «рассыпухе» ягод
  • поражение малины вирусными заболеваниями (например, вирус пушистой карликовости)
  • повреждения цветков
  • недостаток микроэлементов

Выход товарной ягоды снижается на 5-30%. Растения размножены методом «in vitro» в меньшей степени подвергаются рассыпанию ягод.

Малину называют чемпионом по обитающим на ней болезням и вредителям. Кроме этих двух напастей, есть ещё неблагоприятные погодные условия и неправильный уход, которые тоже могут привести к усыханию кустов вместе с ягодами.

Неправильная агротехника

Корни малины поверхностные. Куст может засохнуть, если вы слишком глубоко прорыхлили под ним землю или неаккуратно выкапывали поросль. В период вегетации такие повреждения не слишком заметны, часто побеги лишь приостанавливают рост до восстановления корневой системы. А во время цветения и плодоношения куст реагирует на нарушения питание из-за повреждения корней более выразительно: усыханием плодов и побегов.

Одна из первых причин усыхания малины с ягодами — нарушено корневое питание

Землю под малиной лучше не рыхлить, а укрывать мульчей из листьев, опилок, соломы. Поросль выкапывайте, не вытягивая основной корень, а отрезая секатором или лопатой возле основания корневого отпрыска.

Неопытные садоводы могут погубить (сжечь) малину неправильной подкормкой, например, слишком концентрированным настоем коровяка или помёта.

Плохая погода

Корни малины могут страдать от плохой погоды — усыхать в жару и загнивать под проливными дождями. Особенно опасны глубокие трещины в земле, образующиеся в жару после дождей: грунт уплотняется и расходится, при этом рвутся корни, куст засыхает. Не допустить это поможет опять-таки мульча.

Глубокие трещины грунта — беда для любой растительности: рвутся и оголяются корни

Малина любит влагу в почве, особенно в период цветения и плодоношения. Если в эту пору стоит засуха, обязательно поливайте кусты. В идеале почва под малиной всегда должна быть влажной на всю глубину залегания корней, но не залитой. Лишняя вода будет застаиваться, вытеснять из почвы кислород, нарушая дыхание корней. В сырую погоду в земле хорошо размножаются грибки гнилей и других болезней, способные привести к гибели куста.

Болезни

  • Фитофтороз корней. Куст отстаёт в развитии, молодые листья бледнеют, старые раньше времени буреют и осыпаются. Выглядит это, как недостаток питания. Поливы и подкормки только усугубляют ситуацию. И без того больные корни от переизбытка влажности гибнут. Болезнь переходит в скоротечную форму осыпаются цветы и нижние листья, затем куст полностью усыхает.

    Фитофтороз начинается с побурения и засыхания нижних листьев

  • Вертициллезное увядание. Болезнь часто наблюдается в год, когда после холодной и сырой весны резко наступает жаркое и засушливое лето. Усугубляет всё плохо аэрируемая почва. В таких условиях развиваются грибки, которые проникают внутрь корня через микротравмы на нём, нарушают ткани, проводящие воду. В результате листья бледнеют, усыхают начиная от черешка и осыпаются. Зелёными могут остаться только листья на верхушке. Ягоды тоже усыхают, становятся невкусными.

    При вертициллезном увядании листья желтеют и осыпаются, при этом верхние могут остаться зелёными

  • Пурпурная пятнистость. На однолетних побегах в междоузлиях появляются пурпурные пятна, они разрастаются и окольцовывают побеги. На следующий год в этих места появляются трещины, повреждённые почки не просыпаются, а побеги, которые выросли, засыхают до начала созревания ягод.

    Пурпурная пятнистость опоясывает побеги, разрушает ткани, нарушает питание от корня

Могут быть и другие болезни, но все они лечатся одинаково, кроме вирусных, от которых лекарства ещё не изобрели. Грибковые же легко устраняются медьсодержащими препаратами. Самый простой из них — бордоская смесь: 3% до распускания почек и 1% по листьям. Обработайте кусты 2 раза до цветения с интервалом в 10–14 дней и сразу после сбора урожая. Не сажайте малину рядом с картофелем или после него. Переносите малинник каждые 5–7 лет на новое место, чтобы в земле не накапливались болезни и вредители.

Видео: о хлорозе и антракнозе малины

Вредители

Малину легко способны погубить паутинные клещи, тли, белокрылки и другие насекомые, которые быстро плодятся и по причине своей многочисленности высасывают из растений все соки. При этом листья желтеют, скручиваются, осыпаются. Если не принимать мер, куст усыхает целиком. Поскольку в малине любят селиться самые разные вредители, ежегодно проводите профилактические опрыскивания весной, с начала распускания почек до цветения 2–3 раза с интервалом в 7–10 дней и осенью, после сбора урожая. Используйте препараты широкого спектра действия: Карбофос, Актару, Искру-М и др.

Паутинные клещи быстро размножается и, несмотря на мелкие размеры, способны за один сезон погубить весь малинник

Отдельного внимания заслуживает побеговая галлица. Самого вредителя не видно, зато в малиннике можно обнаружить стебли вместе с ягодами, переломившиеся пополам или лежащие на земле, как подкошенные. Если на сломе в побеге видно отверстие, выедена сердцевина, значит, куст повредила галлица. Заражение происходит на молодых побегах, самка откладывает яйца на стебель, возле почки. Личинки вгрызаются внутрь сквозь ещё мягкую зелёную кору, в месте их обитания образуется вздутие — галл.

Личинки побеговой галлицы селятся в ещё зелёных стеблях

На следующий год после перезимовки подросшие личинки выходят из укрытия, кора при этом растрескивается, полый побег переламывается и засыхает. Чтобы избавиться от такой напасти, осматривайте ещё молодые зелёные стебли. Наросты (галлы) обнаруживаются с августа по ноябрь. Обрезайте побеги ниже повреждения до здоровой части и сжигайте или увозите подальше от участка.

Видео: признаки малинной галлицы на побегах

Побеги малины вместе со спеющими на них ягодами могут усыхать по разным причинам. На каждом участке они свои. Правильным решением будет принять комплекс мер. Обязательно проводите профилактику болезней и вредителей, вовремя поливайте малину, особенно во время цветения и плодоношения. К счастью, эта культура легко возобновляется корневыми отпрысками и даёт ещё один шанс — в будущем году вырастить хороший урожай.


Если через несколько лет после посадки вдруг сильно измельчали ягоды крупноплодного сорта малины, значит, пришла пора пересмотреть агротехнические приемы, применяемые для выращивания этой культуры. Давайте разберемся в причинах этого малоприятного явления и постараемся вернуть ягоднику былую крупноплодность.
Самой распространенной причиной, по которой значительно уменьшается размер ягод малины, является загущенность посадок. Зачастую садоводы предоставляют этой культуре свободу действий и позволяют расти, как вздумается. Этот ягодный кустарник имеет особенность в очень короткий период времени давать огромное количество поросли и разрастаться на обширной площади. От этого побеги истончаются и ослабевают, так как каждый из них недополучает солнечного света и питания. В этом случае необходимо взять в руки секатор, вырезать сначала все отплодоносившие, слабые и мелкие побеги. Затем нужно безжалостно проредить оставшиеся даже полностью здоровые и крепкие побеги так, чтобы расстояние между рядами получилось около 1 м, а ширина самих рядов составила 30-40 см. После такой обрезки уже в следующем сезоне можно рассчитывать на то, что ягодник отблагодарит вас за заботу крупными плодами.
Бывает и другая крайность, когда садовод окружает свой малинник чрезмерным вниманием. Если регулярно и излишне глубоко рыхлить почву в междурядьях, то корни малины будут постоянно повреждаться и не успевать восстанавливаться. Естественно, это приведет к ослаблению побегов, и ни о какой урожайности и крупноплодности ягод не может идти и речи. Эта культура имеет поверхностную корневую систему, поэтому проводя после полива очередное рыхление, садовый инструмент нельзя заглублять в почву более чем на 3-5 см. А еще лучше совсем отказаться от этого агротехнического приема и замульчировать поверхность земли под посадками толстым слоем (10-15 см) соломы или сена. Мульча не только предохранит почву от пересыхания, но и будет насыщать ее органическими соединениями по мере перегнивания. А органику малина очень любит. Слой мульчи в течение сезона необходимо периодически обновлять.
Ягоды могут потерять былой размер по причине нехватки питательных веществ в почве. Зачастую вносимых весной навоза и золы бывает недостаточно для нормального развития побегов. В данном случае малинник необходимо подкармливать во время цветения раствором нитрофоски (40-50 г на ведро воды), а перед началом массового созревания ягод производить подкормку раствором суперфосфата и сульфата калия (по 20 г каждого препарата на ведро воды). Ведро питательного раствора стоит вливать под кусты после очередного полива и использовать этот объем для удобрения побегов, растущих на одном погонном метре ряда шириной 30-40 см.
Измельчание ягод может быть обусловлено накоплением в малиннике вредителей и болезней. Эта культура может повреждаться примерно 50 видами разнообразных вредителей и 60 различными грибными, бактериальными и вирусными заболеваниями. Поэтому в течение сезона не следует пренебрегать профилактическими опрыскиваниями малинника специальными препаратами, а тем более требуется их проводить, если на кустах замечены хоть малейшие признаки повреждений вредителями или болезнями. Весной до распускания почек ягодник и почву под ним необходимо обработать 1%-ной бордоской жидкостью или «Хомом», а через недельный интервал – «Фуфаноном» или «Актелликом». При сильном поражении растений в прошлом году обработку следует повторить перед цветением и после сбора урожая. Помимо этого в течение сезона надо регулярно осматривать побеги и вырезать под ноль те, что повреждены галлицей и болезнями. Все вырезанные побеги обязательно надо сжигать.
Очень часто причиной, по которой начинает уменьшаться размер ягод малины, является истощение участка почвы , где в течение долгих лет выращивается эта культура. Конечно, при правильной агротехнике (регулярной обрезке, сбалансированном питании и своевременных опрыскиваниях) кусты на одном месте могут расти и прекрасно плодоносить много лет подряд. Но если в агротехнических приемах есть упущения, то следует переносить малинник на новое место каждые 6-8 лет. Эта культура отлично развивается при траншейной посадке, когда выкапывается канава глубиной в 2 штыка лопаты. При этом верхний слой на первый штык лопаты складывается отдельно. Затем на дно траншеи укладывается перепревший навоз вперемешку с золой (1 ведро и 0,5 л на 1 м соответственно) и засыпается 10 см слоем верхнего плодородного грунта. В эту канаву высаживаются саженцы, которые при посадке укорачивают до 2-3 почек. На такой питательной подушке малина способна прекрасно расти и плодоносить долгие годы практически без подкормок
Кудрина Ирина

» Малина

Дважды в год можно полакомиться малиной. Созревание начинается в начале лета, второй этап плодоношения – в сентябре, когда малиной можно угощаться вплоть до первых заморозков. Малиновый куст неприхотливое растение, но и оно подвержено различным заболеваниям . Одно из самых распространенных – высыхание листьев, ягод и побегов. В данной статье мы постараемся разобраться почему сохнут ягоды, листья и что делать в таких случаях, какие существуют способы лечения.

Процесс засыхания называют синдромом отмирания . Ему подвержено большинство молодых растений, потому что при росте кустарника молодые побеги трескаются. Это способствует быстрому прониканию во внутрь стебля личинок насекомых и фитопатогенных грибов, основных виновников засыхания.


  • Заболевание, вызванное размножением фитопатогенных грибов , проявляется в отмирании стеблей ранней весной. После зимы зараженные ветки медленно отрастают и засыхают. Если растению не хватает влаги, то процесс происходит быстрее. Если не принять меры, можно потерять больше половины стеблей и завязей малины.

Трескаться стебли будут сильнее, если не получают достаточного полива. Чрезмерное удобрение почвы ускорителями роста также скажется на целостности веток, потому что они не успевают задервенеть.

  • Виновницей заражения кустов малины является побеговая галлица . Попадая через естественные трещины, или механические повреждения во внутрь стебля, она откладывает личинки, которые питаются корой растения и разрушают его защитный слой — перидерму. Это главный барьер, который предотвращает проникновение фитопатогенных грибов во внутрь растения.

Побеги становятся кормушкой для личинок. На месте их большего скопления появляются язвы, которые препятствуют распространению питательных веществ по всему растению. Это приводит к отмиранию верхней части стебля. Болезнь проявляется в виде фиолетовых или темно-бурых пятен на побегах .

Почему засыхают ягоды?

Засыханию ягод малины способствуют различные вирусные заболевания, которые распространяют цикады и тля. Эти сосущие насекомые разносят инфекцию с больных растений. Болезни разные, но итог у всех одинаковый – засыхание ягод.

  • При вирусном хлорозе ягоды плохо развиваются, не успевают набрать сок и цвет, в итоге высыхают.
  • При желтой мозаике если ягода полностью не засыхает, то развивается односторонне и имеет суховатый, пресный вкус.

  • Курчавость отличается малоразвитостью ягод и их засыханием. Кусты, зараженные этим вирусом, погибают в течение нескольких лет.

В первую очередь болезни сказываются на урожае. Одностороннее развитие ягод, их осыпаемость и засыхание должны стать сигналом к началу экстренных действий.

Почему сохнут и скручиваются листья во время плодоношения?

Вирусные и бактериальные заболевания малины, распространяющиеся летающими насекомыми, провоцируют засыхание листьев, даже во время плодоношения. Болезни, которые поражают ягоды, прежде всего сказываются на состоянии листьев и на их развитии. Одни и те же вирусы оказывают отрицательное влияние на растение и урожайность:

  1. Вирусный хлороз . Зараженные листья начинают желтеть, сохнуть и скручиваться в самый разгар роста и цветения вместе с ягодами, побеги становятся маленькими, по сравнению со здоровыми.
  2. Желтая мозаика . Характеризуют это заболевание желтеющие листья с закрученными сухими краями. Это вирус, который переносится насекомыми, проявляется в конце весны и в середине августа.
  3. Курчавость . Отличить здоровые побеги от больных можно по нескольким признакам:
  • замедление роста;
  • утолщение в диаметре;
  • изменение окраски листьев до коричневого цвета;
  • уменьшение размера листьев и их засыхание.

Вирусный хлороз Желая мозаика
Курчавость

Что такое хлороз и способы его лечения

Болезнью, которой часто заражается малиновый куст, является хлороз. Его по природе происхождения разделяют на:

Как выглядит куст, пораженный данным вирусом:

  • желтеющие сначала по центру, а затем целиком листья ;
  • побеги истончаются и вытягиваются
  • ягоды либо не формируются вообще , либо половина вызревает, а другая половина сохнет.

Бороться с хлорозом нужно начинать сразу после посадки растения. Для этого существует целый ряд средств для опрыскивания растения и защиты его от сосущих насекомых . Если хотите собрать урожай в этом году, то обрабатывать следует в 2 этапа:

  • Ранней весной , до распускания почек используют 3% раствор Нитрафена или 0,2% раствор Никотин – сульфата.
  • Перед цветением эмульсией 30% Метилмеркаптофоса.

До начала созревания малины после опрыскивания должно пройти не менее 45 суток.

Если хлороз был спровоцирован неблагоприятными погодными условиями, поливом холодной водой или нехваткой органических соединений, нужно постараться исправить качество ухода за растением:

  • нормализовать полив теплой водой , лучше если она будет речная или озерная, подогретая на солнце;
  • сделать грунт более плодородным за счет внесения минеральных удобрений;

  • смягчить почву лесной подстилкой или торфом.

Запомните, что легче защитить от болезни, чем потом лечить.

Как защитить малину от вредителей и болезней

Мульчирование — один из способов защиты . Защищая корни растения, такой поверхностный слой позволят растению окрепнуть и отодвинуть на более поздние сроки процесс растрескивания стеблей, когда они становятся устойчивыми к болезни. Слой мульчи необходимо убрать при появлении первых почек. Почва под ней всегда насыщена влагой, это может вызвать загнивание, отмирание почек и в итоге засыхание.

Мульчирование – одно из важнейших условий подготовки растения к зиме. Оно предотвращает вымерзание корней и побегов, препятствует испарению влаги и защищает от постоянных ветров в некоторых регионах.

Если вовремя обрезать поврежденные стебли, то можно сохранить часть кустарника. Обрезать нужно все участки, покрытые темными пятнами и небольшими наростами . Будет лучше удалять полностью весь «больной» побег.


Дать кусту окрепнуть и вырасти, помогут опрыскивания, которые нужно проводить в период бурного роста , в начале и в середине лета. Подвергают обработке нижнюю часть растения, от уровня грунта на 25 – 30 см вверх. Для этого подходят смеси «Актеллик»- 0,2%, «Фуфанон» — 0,3% и «Топаз — 0,1%. Плодоносящую малину опрыскивать следует этими же препаратами до цветения и после сбора урожая. Чтобы сохранить целостность ягод, после цветения нужно провести 3 обработки биопрепаратом «Фитоверм» — 0,3% с интервалом в 1 неделю.


Правильная посадка молодых растений

От того как происходит высадка новых кустов, будет зависеть их устойчивость к личинкам побеговой галлицы и вирусным заболеваниям .

  • Молодые растения нужно высаживать в отдаленности от старых кустов , которые могу быть заражены личинками и грибами.

  • Необходимо промыть корни под напором воды и вымыть с них всю почву . Рядом рекомендуется вырыть небольшую ямку, куда будет стекать вода и остатки грунта. В корнях могут находиться невылупившиеся яйца побеговой галлицы, которые нужно нейтрализовать, т.е. закопать.

Корни нужно расположить на твердой поверхности или положить в металлическую сетку, чтобы не повредить.

  • После посадки полностью обрезать стебли малины , даже если высаживаете весной.

Если есть возможность, следует укрыть малинник нетканым материалом , чтобы не допустить заражение вирусными инфекциями, которые разносят летающие насекомые.

Один раз в 2 недели опрыскивать бордосской смесью или другими разрешенными для малины химикатами. В этот период важен не высокий урожай, а укрепление стеблей и защита от вредителей и болезней.

Bramble Problems — Причины рассыпчатых плодов малины

Если вы обнаружите на своих тростниках деформированные ягоды, на которых есть только пара костянок, и которые рассыпаются от прикосновения, у вас есть рассыпчатые ягоды. Что такое рассыпчатая ягода? Мы все видели плоды, которые не соответствовали обещанному великолепию. Обычно причиной этого является грибковое заболевание. Рассыпчатые плоды малины также могут быть результатом плохого опыления, коварных маленьких клещей или даже чрезмерного рыхления и обрезки. Узнайте причины, по которым ягоды разваливаются, и как обеспечить великолепные и насыщенные ягоды на ваших растениях.

Что такое рассыпчатая ягода?

Малина на самом деле представляет собой плод, состоящий из множества собранных в кластеры более мелких плодов, называемых костянками, а также включает растения ежевики. Когда ваша ягода содержит только часть обычного количества, она деформирована, лишена сока и аромата. Обычно это происходит из-за того, что растение заразилось вирусом кольцевой пятнистости томата или вирусом кустистой карликовости малины. Как только вы пытаетесь сорвать пораженные плоды, они распадаются на части. Вирус переносится ветром и имеет множество хозяев.Признаками проблемы с ежевикой могут быть желтые полосы и чахлые старые листья. Новые листья редко проявляют какие-либо признаки инфекции.

Другие причины рассыпания ягод

Еще одна простая причина рассыпчатых ягод — механические травмы. Сломанные стебли и поврежденные стебли не могут полноценно питать формирующиеся плоды, что приводит к уменьшению количества ягод малины.

Районы с сильными ветрами, жара и холода или чрезмерное использование пестицидов может ограничить способность пчел и других опылителей выполнять свою работу.Цветки не опыляются полностью и дают частичные плоды.

Одной из самых сложных причин появления рассыпчатых ягод является сухой ягодный клещ. Рассыпчатые плоды малины — результат кормления этого крошечного насекомого. Всасывание приводит к тому, что некоторые части образующейся ягоды рано созревают и местами набухают. Остальные области падают внутрь и образуют комковатую ягодку меньшего размера, чем она могла бы вырасти в противном случае. Плоды, пораженные клещами, не такие рассыпчатые, как плоды, зараженные вирусом, но имеют крупные семена.

Вирус скручивания листьев малины — еще одна проблема малины, вызываемая насекомыми. Малиновая тля передает болезнь, когда питается ягодами. Общий эффект — низкорослые растения, плохая зимостойкость и мелкие уродливые ягоды.

Лекарство с рассыпчатыми фруктами малины

Ветровой метод распространения затрудняет предотвращение распространения вируса. Удалите лишнюю растительность с малиновой грядки и убедитесь, что дикая ежевика не находится рядом с вашими растениями.Вы также можете попробовать перенести новые растения на незатронутые участки сада. Это может ограничить распространение болезни на новые растения.

Не существует рекомендуемых домашних спреев для борьбы с этими вирусными заболеваниями ежевики. Лучше всего выбирать растения, не содержащие вирусов, например Esta и Heritage.

Для борьбы с тлей и клещами используйте садовое мыло и струю воды, чтобы ополоснуть вредителей. Обеспечьте превосходный уход за здоровыми растениями, которые лучше переносят травмы и восстанавливаются после заражения вредителями.

Рецепт малиновых крошек на двоих

Вопрос: что я готовил после ужина каждый вечер в течение трех недель подряд?

Ответ: МАЛИНОВЫЕ КРОШКИ ДВУМЯ ЧЕЛОВЕКАМ.

Эти сладкие, вареные, маслянистые, окрашивающие губы крошки из красных ягод — мое летнее все прямо сейчас.

Они удобны по размеру всего для двух человек, так что вам не придется готовить полную кастрюлю малиновых батончиков, когда приходит хардкорная тяга к сочному, ягодному летнему десерту, что для нас похоже на каждую ночь. ?

Ничего страшного.У нас все в порядке.

Хорошо, давайте обсудим здесь слои.

  • 1: Слой масляно-овсяной корочки с коричневым сахаром. Текстура находится где-то между настоящей коркой CRUST и липким сахарным печеньем, как мне нравится.
  • 2: Сочный, липкий, пузырьковый, слой малины. Также может быть черника! Также может быть клубника! Свежие или замороженные! Я большой поклонник подхода «работа с тем, что есть в холодильнике».
  • 3: Масляно-овсяно-коричневый сахар. Просто крошки, посыпанные сверху, чтобы это официально превратилось в крошку.

Поскольку они уже сидят в милых маленьких формочках, перед вами открываются большие возможности в виде малиновой крошки TOPPINGS.

Мороженое? или взбитые сливки? или просто оставьте это в покое?

Я проделал их все, и клянусь мизинцем, каждый путь приведет вас прямо к блаженству малиновой крошки. ❤️

Посмотрите, как приготовить наши малиновые крошки:

Печать значок часов

Описание

САМЫЙ легкий летний десерт — для двоих! Слой овсяной корочки с коричневым сахаром, сочной, липкой, пузырящейся малины, покрытой маслянистой крошкой, испеченной до совершенства.НЯМ.


Ягодная смесь:

  • 1 1/2 стакана свежих или замороженных ягод (есть мысли — см. Примечания!)
  • 2 столовые ложки сахара (более или менее в зависимости от терпкости ваших ягод)
  • 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала
  • выжимка лимонного сока

Слой крошки:

  • 4 столовые ложки сливочное масло топленое
  • 1/2 стакана овсяные хлопья
  • 1/2 стакана муки
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 1/4 чайной ложки разрыхлителя
  • щепотка соли

  1. Подготовка: Разогрейте духовку до 350 градусов.
  2. Смесь: Аккуратно перемешайте ягодную смесь. Смешайте крошку в отдельной миске.
  3. Выпекание, часть первая: Вдавите примерно две трети крошки на дно двух 4-дюймовых формочки. Выпекайте 5 минут, чтобы корочка застыла (больше, чтобы корочка была более плотной).
  4. Выпечка, часть вторая: Вылить ягодную начинку на корки. Посыпьте каждую формочку оставшейся крошкой. Выпекайте еще 7-10 минут, пока фруктовый слой не закипит, а крошки не станут золотисто-коричневыми.
  5. Live It Up: Охлаждение в течение десяти минут — хорошая идея, но если бы вы сказали мне, что это просто невозможно по-человечески, я бы понял. Возьмите вилку, погрузитесь в сочные маслянистые слои и никогда не оглядывайтесь назад.

Банкноты

Ягоды: замороженных ягод малины или смешанных ягод отлично подходят для получения по-настоящему сочного фруктового слоя. Если вы используете замороженные ягоды, их нужно сначала разморозить. Я обычно просто запускаю их под теплую воду.Свежая малина и черника также очень хороши, потому что они как бы лопаются и немного выделяют сок во время выпечки. Свежая клубника тоже подойдет, но я бы порекомендовал сначала нарезать, а затем слегка размять ее, чтобы добиться лучшего результата, чтобы они стали более вареными.

Размер порции: Они определенно могли бы обслужить более двух человек, если бы вы были рациональны, но, честно говоря, я просто не думаю, что у вас возникнут проблемы с остатками.

  • Категория: десерт
  • Метод: выпечка
  • Кухня: американская

Ключевые слова: малиновая крошка, фруктовая крошка, индивидуальная крошка

Карта рецептов при поддержке

Еще одна вещь!

Этот рецепт является частью нашей страницы рецептов лучших свиданий на странице.Проверьте это!

Батончики с малиновой крошкой — Real + Vibrant

Эти батончики с малиновой крошкой полны сладкого и острого вкуса. Они готовятся всего за 15 минут и идеально подходят для завтрака, полдника или десерта!

Если вы любите малину за ее сладкий и острый вкус, вам обязательно понравятся эти батончики с малиновой крошкой. Хрустящая крошка может превратиться в нижнюю корочку. Легче не становится.

Эти сытные батончики с крошкой легко заморозить и идеально подходят для приготовления еды.

Что вам понадобится

  • Поддон 8 × 8 дюймов: При желании можно использовать поддон 9 × 9 дюймов. На каждой сковороде будет около 9-12 батончиков.
  • Кухонный комбайн : Используйте кухонный комбайн, чтобы быстро приготовить крошку и корочку.
  • Одна миска для смешивания: Средняя миска позволит вам легко приготовить малиновую смесь.
  • Деревянная ложка или шпатель Для смешивания ингредиентов малиновой начинки.

Как сделать

Подробные измерения ингредиентов, инструкции и примечания можно найти на распечатываемой карточке рецептов внизу страницы.Вот краткое описание:

1. Разогрейте духовку и приготовьте форму для запекания . Разогрейте духовку до 350 ° F. Выложите 8-дюймовую квадратную форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте кокосовым маслом.

2. Приготовить крошку. В кухонном комбайне овсяные хлопья, мука, коричневый сахар, сода и соль. Добавьте кокосовое масло и пульсируйте, чтобы получилась рассыпчатая текстура.

Отмерьте 1 стакан овсяной смеси и отложите. Руками распределите оставшуюся смесь и прижмите ее ко дну формы для запекания.Выпекать 10 минут.

3. Подготовить начинку. Пока корочка запекается, приготовить начинку. В отдельной миске среднего размера смешайте малину, лимонный сок, кленовый сироп, муку, кукурузный крахмал и экстракт ванили. Хорошо смешать.

4. Соберите крошку. Выньте корку из духовки и выложите малиновую начинку на корочку, используя лопатку, чтобы равномерно распределить и заполнить углы. Равномерно покрошите сверху оставшуюся овсяную смесь.

5.Печь. Выпекайте 35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.

6. Охладите и подавайте: Выньте решетки из духовки и поместите их на решетку до полного охлаждения. Осторожно достаньте из сковороды, взяв пергаментную бумагу и нарежьте квадратами.

Сохранение на потом

Поместить в герметичный контейнер в холодильник на срок до 3 дней.

Советы по выбору лучших батончиков

  • Используйте свежую малину: Это ключ к ароматным и вкусным батончикам.
  • Выложите муку в мерный стаканчик: Вместо того, чтобы черпать муку мерным стаканом, переложите муку ложкой в ​​стакан, а затем выровняйте его плоским краем ножа.

Другие рецепты завтрака

Надеюсь, вам нравится этот рецепт так же, как и мне. Подпишитесь на мою электронную рассылку, чтобы получать вкусные рецепты прямо на ваш почтовый ящик. Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook.

Малиновые батончики

Распечатать Показатель

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Порций: 9 порций

калорий: 275 ккал

Эти батончики из малиновой крошки полны сладкого и острого вкуса.Они готовятся всего за 15 минут и идеально подходят для завтрака, полдника или десерта!

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Выстелите 8-дюймовую квадратную форму для выпечки пергаментной бумагой и смажьте кокосовым маслом.

  • В кухонном комбайне бобовые овсяные хлопья, мука, коричневый сахар, пищевая сода и соль. Добавьте кокосовое масло и пульсируйте, чтобы получилась рассыпчатая текстура.

  • Отмерьте 1 стакан овсяной смеси и отложите.Руками распределите оставшуюся смесь и прижмите ее ко дну формы для запекания. Выпекать 10 минут.

  • Пока корж запекается, приготовьте начинку. В отдельной миске среднего размера смешайте малину, лимонный сок, кленовый сироп, муку, кукурузный крахмал и экстракт ванили. Хорошо смешать.

  • Удалите корку из духовки и выложите малиновую начинку на корочку, используя лопатку, чтобы равномерно распределить и заполнить углы. Равномерно покрошите сверху оставшуюся овсяную смесь.

  • Выпекайте 35 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым. Дайте прутьям полностью остыть перед тем, как вынуть их из кастрюли.

Nutrition

Калории: 275 ккал, углеводы: 38 г, белки: 3 г, жиры: 13 г, насыщенные жиры: 11 г, натрий: 131 мг, калий: 131 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 16 г, витамин A: 12 МЕ, витамин C: 11 мг , Кальций: 31 мг, Железо: 1 мг

Курс: десерт, закуска

Кухня: американская

Рецепт смешанных ягодных батончиков

Этот теплый десерт идеально подходит для лета и осени.Эти смешанные ягодные батончики из крошки сочетают в себе ваши любимые ягоды — добавьте клубнику, чернику, ежевику и малину (или просто свои любимые) и украсьте вкусными слоями крошки для пирога!

Я сладкоежка на ягоды! Эти ароматные клубника, черника, ежевика и малина! Лучшая часть лета — это съесть целую кучу свежих ягод, чтобы перекусить.

Этот вкусный рецепт ягодных батончиков похож на кусок пирога, но он намного проще! Просто приготовьте несколько минут, затем поставьте эти батончики в духовку, и у вас будет теплый десерт.

Сверху добавьте шарик мороженого или взбитых сливок, чтобы получить незабываемый десерт.

Батончики с ягодной крошкой

Давайте сразу перейдем к этому, потому что вам не захочется ждать !!

Начните с смешивания ингредиентов для крошки: муки, сахара, яиц, разрыхлителя, масла, корицы и соли.

Мы просто бросаем все это в кухонный комбайн, что позволяет легко приготовить крошку, равномерно перемешанную. Вы можете использовать резак для выпечки, если у вас нет кухонного комбайна, но это займет больше времени.

Распыление с быстрым слоем антипригарного спрея. Затем перемешайте половину смеси для торта, чтобы она выровнялась по дну сковороды.

Сложите выбранные ягоды, смешав с кукурузным крахмалом, ванилью и сахаром, затем выложите на основу для крошки.

Затем просто добавьте оставшуюся смесь для крошки.

Вы запекаете смешанные ягодные крошки в течение 45 минут при температуре 350 градусов.

Обязательно дайте батончикам остыть, прежде чем разрезать и подавать их.Им не нужно полностью остывать, если вы надеетесь подавать теплыми с ванильным мороженым, но ожидайте, что оно будет немного грязным, если вы зачерпнете, пока оно еще горячее.

Если вы подождете, пока остынет, ягодные батончики идеально подойдут для сервировки.

Вы можете адаптировать этот рецепт к любимым блюдам вашей семьи! Соберите те ягоды, которые есть у вас под рукой, или отправляйтесь на ягодное поле u-pick и заполните батончики для крошки тем, что по сезону. В крайнем случае, вы можете использовать даже замороженные ягоды.

Рецепт ягодных батончиков

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Состав

Состав торта:

  • 2 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 яйцо
  • Разрыхлителя
  • 1 стакан холодного масла, нарезанного кусочками
  • 1 чайная ложка корицы
  • ¼ ч.л. соли

Наполнение:

  • 2 стакана смешанных ягод (свежих или замороженных — я использовала клубнику, ежевику, малину и чернику)
  • 2 ч.л. кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ¼ стакана сахара

Инструкции

  1. Смешайте муку, сахар, яйца, разрыхлитель, масло, корицу и соль в кухонном комбайне и взбивайте, пока не получите рассыпчатую консистенцию.Вы также можете сделать это вручную с помощью формочки для выпечки, но это займет больше времени.
  2. Распылите дно небольшой формы для выпечки (я использовал 8×11) и вылейте в нее половину вашей мучной смеси. Разложите руками, чтобы получилась гладкая поверхность.
  3. Сложите вместе ягоды, кукурузный крахмал, ваниль и сахар, затем равномерно распределите по мучной основе. * Если в ваших ягодах много сока, не используйте его.
  4. Накрыть оставшейся мучной смесью, затем выпекать при 350 градусах 45 минут.
  5. Слегка остудите, прежде чем нарезать батончиками, и подавать.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 312 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 10 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 56 мг Натрий: 218 мг Углеводы: 40 г Волокно: 2 г Сахар: 22 г Белки: 3 г

Зайдите дальше, чтобы попробовать эти восхитительные, такие вкусные печенья Apple Cobbler.

Этот рецепт домашнего бананового кремового пирога должен быть следующим в вашем списке выпечки!

Сохраните этот пин, чтобы добавить этот рецепт в закладки!

Смешанная ягодная крошка | Выпечка Envy

На главную »Десерты» Ягодная крошка из смеси

Опубликовано: · Последнее изменение: автор: Chloe · Нет комментариев · 91 слово.· Около 1 минуты, чтобы прочитать эту статью.

Поделиться этим рецептом

]]>

Ягодная крошка — идеальный согреватель зимы. Этот божественный крамбл состоит из пузырящегося слоя горячих ягод, покрытых пряным хрустящим блеском.

Секрет быстрого и легкого приготовления крошки — пакет замороженных ягод! Замороженные ягоды дешевле, хранятся дольше и всегда собираются в сезон.

Я кладу сверху свою крошку большой порцией мороженого или сливок. Это идеальное зимнее удовольствие!

]]>

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы приготовили этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте отзыв ниже или поделитесь своей фотографией в Instagram и отметьте меня @bakingenvy

Забери меня в Instagram →

Ягодный микс

Доходность: 1 крошка (4 порции)

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 45 минут

Berry Crumble — идеальное зимнее согревание.Эта крошка буквально лопается от ягод и имеет идеально хрустящую посыпку. Использование пакета замороженных смешанных ягод делает эту крошку слишком легкой!

Состав

Для ягодной начинки
  • 1 пакет (500 г) замороженных ягод
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка лимонного сока
Для топпинга крошки
  • ⅓ стакана простой муки
  • ⅓ стакана коричневого сахара
  • ⅓ стакана овсяных хлопьев
  • 1 чайная ложка корицы
  • ½ ч.л. смешанных специй
  • 60 г (2 унции / стакана) несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 170 ° C / 340 ° F.Большую форму для запекания смазать топленым маслом.
  2. В средней миске смешайте ягоды, сахарную пудру, кукурузный крахмал и лимонный сок.
  3. В отдельной средней миске смешайте муку, сахар, овсяные хлопья, корицу и смешанные специи. Кончиками пальцев втирать нарезанное сливочное масло, пока смесь не станет однородной. Если немного сжать сверху, он должен сохранить форму.
  4. Вылить ягодную смесь в форму для запекания. Равномерно посыпьте крошку сверху. Выпекать 30-35 минут или пока посыпка не станет золотисто-коричневой и твердой на ощупь.По желанию подавать горячим с мороженым или сливками.

Банкноты

Хранение

  • Храните оставшиеся крошки накрытыми в холодильнике до 2 дней. Я разогреваю крошку в микроволновой печи или духовке непосредственно перед подачей на стол.

Замены и советы

  • Ягоды: вы можете использовать любую комбинацию свежих или замороженных ягод, если ее общий вес составляет 500 г (17,5 унций). Мне нравится любое сочетание черники, клубники, ежевики и малины.
  • Сахар: при желании можно не добавлять сахар. Придает терпким ягодам немного сладости.
  • Кукурузный крахмал: кукурузный крахмал делает ягодный соус более густым. При необходимости можно использовать 1 столовую ложку обычной муки.
  • Лимонный сок: можно использовать сок лайма или даже апельсиновый сок. Это уравновешивает сладость фруктов. При необходимости можно отказаться от лимонного сока.
  • Коричневый сахар: вы можете заменить стакана коричневого сахара на ⅓ стакана сахарной пудры или белого сахара.Если вы используете сахарную пудру, то начинка будет более рассыпчатой.

Информация о пищевой ценности:
Размер порции: 1/4 крошки
Количество на порцию: Калорийность: 336 Всего жиров: 13,7 г Насыщенные жиры: 8,5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 32,2 мг Натрий: 11,5 мг Углеводы: 45,9 г Волокно: 5,8 г Сахар: 32,7 г Белки: 3,5 г

Вам также может понравиться

Взаимодействие с читателями

Яблочно-малиновая крошка — The Toasty Kitchen

Опубликовано: · Изменено: , Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.· 734 слова. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.

Яблочно-малиновая крошка — уютный и успокаивающий домашний десерт. Сладкая и терпкая яблочно-малиновая начинка украшена неотразимой начинкой из крошки.

Нет ничего лучше тёплой яблочной крошки с шариком ванильного мороженого.

Вам понравится добавление малины в этот рецепт крошки. Они придают терпкий фруктовый вкус, который прекрасно дополняет сладкую яблочную начинку.Малина не по сезону? Вместо этого попробуйте этот рецепт с клюквой.

Нарезанные свежие яблоки и малина перемешиваются, чтобы получилась сладкая и слегка терпкая начинка. Домашняя крошка — лучшая часть (на мой взгляд!), Которая щедро покрывает каждый дюйм вашей запеканки.

Состав и заменители

Вам понадобится около 2 ½ фунтов свежих яблок — или около 5 яблок среднего размера.

Свежая малина можно заменить другой ягодой — подойдет клубника, черника или клюква.

Хотите добавить хруст? Попробуйте добавить ½ стакана нарезанных грецких орехов или орехов пекан в крошку.

Какие яблоки лучше всего запекать?

Яблоки Грэнни Смит — мои любимые пироги. Они широко доступны круглый год и хорошо держат форму при выпечке. У них также есть терпкий вкус, который хорошо сочетается с добавленным сахаром в десертах.

Ханикрисп — отличный вариант, если вы хотите более сладкую крошку. Или попробуйте использовать сочетание медовых хрустящих корочек и бабушкина кузнеца для баланса сладкого и терпкого.

Золотые вкусные яблоки падают где-то посередине сладкого и терпкого, но разваливаются сильнее при запекании. Не тянитесь к ним, если вы хотите добавить в десерт твердые кусочки яблока.

Крошка сладкая или терпкая

По этому рецепту пирог получается крошка, которая выпадает где-то посередине — не слишком сладкая и немного терпкая. Кислота крошки также зависит от используемых ингредиентов.

Сделайте пробу малины на вкус. Они очень терпкие? Вы можете добавить в начинку дополнительно ¼ стакана сахара, чтобы сбалансировать пирог с небольшим количеством сладкого.

Вы любите хороший пирог десерт ? Уменьшите количество сахара в начинке на стакана. Когда вы уменьшите количество сахара, этот терпкий вкус будет действительно сиять. Если крошка получается терпкой и вы хотите сбалансировать вкус, попробуйте сочетать ее с шариком сладкого ванильного мороженого.

Крошка получилась слишком сладкой ? Попробуйте соединить его с ложкой несладких домашних взбитых сливок. Это поможет сбалансировать вкус.

Остатки

Есть остатки крошки? Накройте форму для запекания фольгой (или крышкой) и храните при комнатной температуре 2-3 дня.

Ваша крошка может потерять свою хрустящую текстуру, но на следующий день она будет такой же вкусной.

Остатки можно разогреть в микроволновой печи или подавать при комнатной температуре.

Распечатать рецепт ]]>

Яблочно-малиновая крошка

Яблочно-малиновая крошка — уютный и успокаивающий домашний десерт. Сладкая и терпкая яблочно-малиновая начинка украшена неотразимой начинкой из крошки.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

калорий: 332 ккал

Автор: Heather

Ингредиенты

Начинка
  • 2 ½ фунта очищенных и нарезанных яблок Грэнни Смит
  • 6 унций малины
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 1 чайная ложка молотой корицы
Топпинг
  • 1 стакан универсальной муки
  • ½ стакана коричневого сахара
  • 6 столовых ложек растопленного несоленого масла
  • ¼ чайной ложки молотой корицы

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте форму для выпечки размером 7×11 (или другую 2 литра) маслом и отставьте в сторону.

  • В большую миску добавьте все ингредиенты для начинки: нарезанные яблоки, малину, коричневый сахар, муку, ваниль и корицу. Перемешайте, чтобы смешать. Вылить начинку в подготовленное блюдо и отставить.

  • Добавьте в отдельную миску сухие ингредиенты для начинки: муку, коричневый сахар и корицу. Добавьте растопленное масло и перемешайте до однородности. Смесь будет густой и рассыпчатой. Равномерно покрошите начинку.

  • Выпекайте 50-60 минут или до тех пор, пока яблоки не будут легко протыкаться зубочисткой. Дайте немного остыть перед подачей на стол.

  • Подавать теплым с шариком ванильного мороженого, ложкой взбитых сливок или отдельно.

Рекомендации по оборудованию

Примечания

  • Можно использовать любую посуду на 2 кварты — подойдут сковороды 11×7, 8×8 или 9×9.
  • Крошка получается пирог? Попробуйте сочетать со сладким ванильным мороженым.Крошка получилась сладкой? Соедините со взбитыми сливками.
  • Попробуйте малину перед тем, как добавить ее в начинку. Если они очень терпкие, вы можете добавить еще ¼ стакана сахара, чтобы сбалансировать терпкость и сделать крошку более сладкой.
  • Для получения крошки уменьшите количество сахара в начинке на стакана.
  • Накройте остатки и храните при комнатной температуре 2-3 дня.

Питание

Калорий: 332 ккал | Углеводы: 63 г | Белок: 3 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 11 мг | Калий: 237 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 43 г | Витамин А: 346 МЕ | Витамин C: 12 мг | Кальций: 44 мг | Железо: 1 мг

Курс: десерт

Кухня: американская

Еще рецепты

Выпуск ягодной крошки

рассыпчатые фрукты в малине — это больше, чем просто неприятный запах.Это дорогостоящее заболевание, которое приводит к потере урожая и пищевых отходов. В рассыпчатых плодах малины меньше костянок, которые распределены неравномерно и не держатся вместе, из-за чего ягоды крошатся при сборе.

Причина, по которой некоторые ягоды малины не формируются полностью и в конечном итоге разваливаются при малейшем прикосновении, по большей части неизвестны. Студентка сельскохозяйственного университета Тасмании Оливия Криппс собирает воедино ключи, которые помогут решить эту серьезную проблему.

Два года назад команда компании «Коста ягодки» на северо-западе Тасмании заметила, что во время сильной жары участились рассыпчатые фрукты.Итак, при поддержке Коста, Оливия сейчас проверяет теорию: влияют ли высокие температуры и низкая влажность на формирование цветов и плодов и приводят ли к рассыпчатым фруктам?

Для этого она выращивает малину вне сезона посреди зимы при свете в уютной оранжерее, чтобы заставить растения думать, что сейчас лето. Затем растения переводятся в систему с терморегулированием, и датчик температуры поднимается до 32 градусов по Цельсию на 48 часов.

«Я ищу, влияет ли это на цветы — теряет ли сама пыльца жизнеспособность, стигма (женская часть цветка) становится невосприимчивой или пыльцевая трубка не растет должным образом вниз по стилю для оплодотворения завязи. , — сказала Оливия.

Она также будет следить за развитием некоторых помеченных цветов и бутонов вплоть до плодоношения, чтобы увидеть, рассыпаются ли они.

«Я выбрала этот проект, потому что мне всегда нравилась наука о растениях, а изучение стадий цветения и пыльцы действительно вызывало у меня интерес», — сказала Оливия. «Мне нравится баланс между полевыми и лабораторными работами. Также весело работать в контролируемой среде ».

По сравнению с другими областями обучения Оливия считает, что изучение сельскохозяйственных наук означает, что ее ценят за ее знания.

«У вас такое ощущение, что людям нужны ваши знания. Они хотят тебя. Индустрия очень поддерживает молодых людей, и они действительно хотят, чтобы вы добились успеха ».

И это не просто ощущение. Поддержка, которую студенты получают от промышленности, не имеет себе равных — от опыта работы и возможностей трудоустройства до стипендий на сумму более 300 000 долларов.

В этом году Оливия стала счастливым обладателем стипендии Costa Honors в размере 10 000 долларов в области сельскохозяйственных наук, и ее исследования с отличием также поддерживаются Коста.

«Стипендия очень помогла мне в поездках и в свободное от работы время, потому что я живу на Северо-Западе и еду в Хобарт», — сказала Оливия.

«Стипендии также оказывают различную поддержку, создается ощущение, что промышленность поддерживает вас».

Когда Оливия получит высшее образование в конце этого года, она говорит, что с нетерпением ждет разнообразной карьеры и работы, на которой она сможет помочь отдельным людям и отрасли.

«Вы можете расширяться, и у вас есть разные варианты, куда вы можете пойти после учебы.Вы можете найти работу, в которой действительно будете иметь значение », — сказала Оливия.

«Для женщин сельское хозяйство действительно прекрасно. Он поощряет изменения и развитие и дает вам множество возможностей на будущее ».

«Я мог закончить работу на винограднике или в компании по выращиванию ягод, в лаборатории, исследователем или консультантом. Мне нравится, что для моей карьеры есть такой диапазон возможностей.

Источник: Тасманский институт сельского хозяйства

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *