Site Loader

Содержание

список названий овощных культур, плоды которых едят люди. Что это такое и какая классификация? Особенности первичной обработки свежих овощей

Каждый ребенок знает, что овощи полезны для здоровья. Это кладезь витаминов, микроэлементов, необходимых для правильного развития и работы всех систем организма. Подаренные нам природой плоды обладают волшебной силой, дарят здоровье, хорошее настроение и повышают умственную активность. Рассмотрим их особенности, виды, правила выбора и обработки.

Что это такое?

Такое слово, как «овощ», употребляется в русской речи с XV века, где оно тесно ассоциировалось с земельными работами. Тогда это название передавало то, что растет на земле и употребляется в пищу, а также процесс выращивания. Во многих языках славянского происхождения можно встретить схожее по звучанию слово, но означать оно может различные процессы.

Стоит отметить, что в ботанике не существует понятия «овощ», появилось оно именно в сельском хозяйстве, а позже – в кулинарии. Все, что растет на земле, но не является фруктом и крупой, относится к овощным культурам, поэтому данное понятие считается довольно широким.

Все овощи подразделяются на маленькие группы, каждая из которых также имеет свое название. Некоторые растения, например, кукуруза или фасоль, часто бывают и овощем, и крупой после обработки и измельчения. Кукуруза, законсервированная в банку, считается овощем, а высушенная и измельченная – крупой. Некоторые культуры, которые в кулинарии называются овощами, на самом деле относятся ягодам или зерновкам. Например, помидор – ягода, кукуруза – зерновка.

Овощные растения употребляются в пищу в различных видах: сырыми, вареными, жареными, после консервирования и маринования. Здоровое питание и здоровый образ жизни невозможно представить без овощей. Но нельзя забывать, что многие культуры теряют ценные вещества после обработки. Именно поэтому, если овощ возможно съесть сырым, то нужно это обязательно сделать.

Отличие от фруктов и ягод

С точки зрения ботаники, овощ – съедобная часть травянистых растений, а фрукт – это цветок, который имеет семена. Во многих языках эти понятия обозначаются одним словом и не выделяются в разные группы.

В кулинарии все совсем по-другому. У каждого человека есть четкое представление об овощах и фруктах, даже дети легко отличают одни от других. Овощи чаще всего используются для гарниров или салатов, могут выступать в качестве основного блюда. Благодаря высокому содержанию клетчатки овощные культуры позволяют человеку быстро добиться насыщения и сохранять его долгое время.

Фрукты чаще имеют более выраженный терпкий вкус, могут быть очень сладкими или кислыми.

В овощах практически нет сахара, а во фруктах он присутствует в большом количестве. Безусловно, каждый фрукт индивидуален, где-то сахар отсутствует вовсе.

Если овощи используются для приготовления основных блюд, то фрукты в основном подаются в качестве десерта. Польза фруктов и овощей неоспорима, и в тех, и в других содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Именно поэтому в рационе человека должны присутствовать эти два типа растительной пищи.

Классификация

Овощной мир необычно богат. Иногда мы и не догадываемся, что трава, окружающая нас, съедобна и полезна. Все овощи подразделяются на виды, в каждом из которых присутствует множество наименований.

Листовые

Листовые овощи выращиваются, в основном, ради съедобных листьев. Название их категории говорит само за себя. Но существуют и такие травянистые растения, у которых съедобной является не только наземная лиственная часть, но и корень.

Среди истинно листовых овощей выделяются следующие виды.

  • Латук, в простонародье – лист салата. Имеет светло-зеленый оттенок и крупные рельефные листья. Широко используется в кулинарии.
  • Петрушка, без которой невозможно представить ни один классический овощной салат. Часто применяется для украшения бутербродов и нарезки.
  • Кресс-салат – неприхотливый овощ с мелкими листьями. Его можно выращивать прямо на подоконнике круглый год.
  • Щавель. В свежем виде имеет терпкий кислый вкус. Это любимое лакомство детей.
  • Крапива. Многие считают ее просто травой, не подозревая, какую пользу она несет в себе. Суп с молодой крапивой – настоящий летний деликатес.
  • Рукола имеет несравненный вкус и легкую остринку, многие сравнивают ее с горчицей.

Плодовые

Плодовые овощи – самая распространенная категория. Именно они у многих ассоциируются с названием «овощ». Самыми распространенными в России овощными культурами данного типа считаются огурцы, помидоры, кабачки, тыква, баклажаны. Плодовые культуры вырастают на стебле, превращаясь из цветка в овощ.

Все плоды можно поделить на сухие и водянистые. Чем больше воды в овощах, тем меньше в них сахара. Люди, которые едят сырые плоды, приносят своему организму большую пользу, помогают бороться с негативным воздействием окружающей среды. Список полезных элементов в сырых овощах очень обширный. Но не нужно забывать, что плоды должны хорошо поспеть, прежде чем их можно будет употреблять в пищу.

Спелые помидоры чаще всего желтые или красные в зависимости от сорта. Огурцы не меняют свой зеленый цвет от начала и до конца созревания, меняется лишь размер плодов.

Свежие кабачки редко употребляются в пищу, сначала их нужно подвергнуть термической обработке. То же самое касается и картофеля. В сыром виде эти овощи просто невкусные, и мало таких гурманов, которые употребляют их в первоначальном виде.

Бобовые

Растения семейства бобовых – это обширная группа, включающая в себя различные наименования овощей. Бобовые растения выращиваются для различных целей. Например, горох, находящийся в стадии созревания, имеет сочную текстуру и сладкий вкус. Это отличное лакомство для детей. Спелый горох теряет свой сок, становится сухим и крахмалистым. В дальнейшем его сушат и используют в качестве добавки к супам или крупы для каши.

Все бобовые овощи необычайно богаты белком, который необходим для здорового существования человека. Содержания белка в бобах сравнимо с белком в молоке и мясе. Если вы приверженец веганства, то употребление бобовых – отличный способ насыщения клеток белком.

Бобовые культуры широко применяются в народной медицине, способны избавлять от недугов, облегчать боль и симптомы болезней.

Десертные

Список десертных овощей не так широк, как хотелось бы. К таким культурам относятся спаржа, артишок и ревень. Но, по сути, по-настоящему десертным является только ревень. Из него варят варенье, изготавливают цукаты и вино. Артишок и спаржа чаще используются как основные блюда, добавляются в салаты и не имеют ничего общего со сладкими плодами.

Ревень – настоящее сибирское лакомство, которое можно встретить в каждом саду. Он имеет большие листья и толстый стебель. Съедобным считается именно стебель, который перед употреблением нужно очистить от плотной кожицы.

Ревень добавляют в черный чай, что придает им терпкий вкус и необычный аромат.

Все овощи десертного типа можно употреблять как сырыми, так и после термической обработки. Все зависит от ваших предпочтений, но сырые овощи все же намного богаче витаминами и клетчаткой.

Корнеплоды

Данная группа овощей широко распространена в России. Корнеплоды выращиваются практически во всех уголках страны. Свое название они получили за счет того, что съедобная их часть является корнем, который затем выдергивают из земли и употребляют в пищу.

Самыми популярными корнеплодами являются картофель, морковь, редис, репа, редька, свекла. Мало кто может представить свой стол без картофеля, который имеет множество вариантов использования. В сыром виде данный корнеплод практически не употребляется.

В отличие от картофеля, морковь, свеклу, редис, редьку можно и нужно употреблять сырыми. В них содержится необычайное количество витаминов различных групп. Корнеплоды отлично хранятся всю зиму в прохладном помещении, поэтому так ценятся во многих семьях.

Особенности обработки

Первичную обработку должны проходить абсолютно все овощи. Перед приготовлением или хранением плоды необходимо отобрать, убрав гнилые и испорченные экземпляры. После этого все овощи должны быть тщательно вымыты и высушены, особенно если будут храниться некоторое время в холодильнике или погребе. Плохо высушенные плоды быстро начинают гнить.

Нарезка овощей также является этапом первичной обработки. Для хранения овощи резать не нужно, это необходимо лишь перед приготовлением или непосредственным употреблением в сыром виде. Нарезанные овощи лучше подвергаются тепловой обработке, на это уходит меньше времени.

Кулинарная обработка овощей заключается в их непосредственном приготовлении. Данный этап следует за первичной обработкой. Нарезанные овощи варятся, жарятся или тушатся в зависимости от блюда, которое вы готовите.

Если вы отвариваете овощи в воде, то сразу сливайте ее после полной готовности, иначе плоды становятся водянистыми. Ни для кого не секрет, что приготовление на пару является одним из самых качественных. При такой кулинарной обработке продукты не теряют свой внешний вид и не напитываются лишней влагой.

При отваривании бобовых необходимо подсаливать их на последнем этапе готовности, чтобы они раньше времени не выделяли сок и полезные вещества.

Обработка овощей вручную актуальна для дома, когда вам необходимо обработать немного овощей. На помощь хозяйке могут прийти современные терки и ножи, измельчители и шинковки. Благодаря им механическая обработка проходит быстрее и интереснее.

В промышленных масштабах механическая обработка производится при помощи специальных машин, которые за сутки очищают до тонны картофеля и моркови.

Правила выбора и хранения

Выбор овощей во многом определяет то, какую пользу организму они принесут. Отправляясь в магазин, помните, что овощи должны обязательно быть спелыми. В неспелых плодах скопление нитратов намного выше.

Выбирая картофель, обращайте внимание на цвет клубней. Он должен быть ровным, желтоватым или розоватым. Присутствие зеленых пятен говорит о неправильном хранении. Употреблять в пищу зеленые плоды картофеля запрещено, так как они могут содержать яд.

Хранение овощей должно осуществляться должным образом. Все овощные культуры предпочитают прохладный сухой воздух. Для этого отлично подойдет небольшой погреб. Для непродолжительного хранения может использоваться холодильник, в котором должна быть установлена температура от 1 до 5 градусов.

О том, как правильно замораживать овощи, смотрите в следующем видео.

Овощи и Фрукты на английском языке: перевод и транскрипция

Как пра­виль­но зву­чат ово­щи и фрук­ты на англий­ском язы­ке и как рас­ска­зать о сво­их пред­по­чте­ни­ях в еде – подроб­но рас­смот­рим в дан­ной лек­си­че­ской подборке.

Вы зна­е­те как по-англий­ски будет бакла­жан, каба­чок или имбирь? Тогда Вы по адресу!

Дан­ная лек­си­ка – ово­щи и фрук­ты на англий­ском язы­ке – будет крайне полез­на вам, если вы хоти­те научить новым сло­вам сво­е­го ребен­ка или про­сто попол­нить сло­вар­ный запас англий­ско­го, что­бы читать и искать рецеп­ты на английском.

Фрукты на английском языке с переводом

Сло­во fruit (фрукт) в англий­ском име­ет две фор­мы мно­же­ствен­но­го чис­ла – fruit и fruits. Когда речь идет о любых фрук­тах без уточ­не­ния, упо­треб­ля­ет­ся fruit. Напри­мер, отдел мага­зи­на может назы­вать­ся “Fruit and vegetables” («Фрук­ты и овощи»).

Или вы може­те ска­зать: “It’s hard to buy fresh fruit in winter” (Зимой труд­но купить све­жие фрук­ты). Если же име­ют­ся в виду раз­лич­ные виды фрук­тов, упо­треб­ля­ет­ся fruits. Напри­мер: “I want to try the tropical fruits of this island” (Мне хочет­ся попро­бо­вать тро­пи­че­ские фрук­ты это­го острова).

Для   тех, кто толь­ко начи­на­ет учить англий­ский, назва­ния ово­щей и фрук­тов на англий­ском язы­ке могут стать хоро­шей тре­ни­ро­воч­ной базой. Выучив назва­ния и стре­мясь при­ме­нить их на прак­ти­ке, фрук­ты на англий­ском язы­ке мож­но назвать в самых обы­ден­ных ситу­а­ци­ях – в супер­мар­ке­те, в саду, да зача­стую пря­мо у себя на кухне. То есть, выучив ово­щи и фрук­ты на англий­ском язы­ке, вы смо­же­те соста­вить мно­же­ство сло­во­со­че­та­ний с раз­но­об­раз­ны­ми при­ла­га­тель­ны­ми, что, без­услов­но, помо­жет вам закре­пить эти сло­ва в памяти.

Что­бы под­нять себе настро­е­ние, пси­хо­ло­ги сове­ту­ют ску­шать слад­кое. Отлич­ным вари­ан­том для пере­ку­са будут fruits [фрутс] фрук­ты. Основ­ные назва­ния fruits на англий­ском языке:

Англий­ские сло­ваТран­скрип­ция Пере­вод
apricot [‘eɪprɪkɒt] абри­кос
pineapple [‘paɪnˌæpl] ананас
banana [bə’nɑːnə] банан
bergamot [ʹbɜ:gəmɒt]бер­га­мот
grape [ greip ]вино­град
grapefruit[‘greɪpˌfruːt]грейп­фрут
pear[peə]гру­ша
melon[‘mɛlən]дыня
lemon [‘lɛmən]лимон
tangerine[‘tænʤəˈriːn] ман­да­рин
peach [ piːʧ ] пер­сик
Plum [ ‘pləm ] сли­ва
apple [‘æpl] ябло­ко
lime [laɪm] лайм
kiwi [ˈkiːwiː] киви
Fig [ˈfɪɡ] вин­ная яго­да, инжир, фига
mango [ˈmæŋɡoʊ] ман­го
Persimmon[pəˈsɪmən] хур­ма
Pomelo[ˈpɒməloʊ]помел­ло
pomegranate [ˈpɒmˌgrænɪt] гра­нат

Учим названия ягод по – английски.

Заучи­вая англий­ские сло­ва, обо­зна­ча­ю­щие раз­лич­ные фрук­ты, нель­зя обой­ти вни­ма­ни­ем и назва­ния ягод по-английски.

  • berry – [ ‘berɪ ] – ягода
  • watermelon – [ ‘wɒtər‚melən ] – арбуз
  • barberry – [ ‘bɑ:r‚berɪ ] – барбарис
  • cowberry – [ ‘kaʋ‚berɪ ] – брусника
  • cherry – [ ‘ʧeri ] – вишня
  • blackberry – [ ‘blækb(ə)ri ] – ежевика
  • strawberry – [ ‘strɔ:bəri ] ‑клуб­ни­ка
  • viburnum – [ vaɪˈbɜːrnəm ] – калина
  • cranberry – [ ‘krænbəri ] – клюква
  • Dogwood – [ ˈdɒˌɡwʊd ] – кизил
  • raspberry – [ ‘rɑ:zbəri ] – малина
  • blueberry – [ ‘blu:‚berɪ ] ‑чер­ни­ка
  • Elder – [ ˈeldər ] – бузина
  • gooseberry – [ ‘guzberi ] – крыжовник
  • Buckthorn – [ ˈbəkˌθɔːrn ] – обле­пи­ха, крушина
  • Rowan – [ ˈroʊən ] – рябина
  • black chokeberry – [ blæk tʃɔkeberɪ ] – чер­но­плод­ная рябина
  • red currant – [ red’kʌrənt ] – смородина
  • black currant – [ blæk ‘kʌrənt ] – чёр­ная смородина
  • blueberry – [ ‘blu:‚berɪ ] ‑чер­ни­ка
  • raspberry – [ ‘rɑ:zbəri ] – малина
  • gooseberry – [ ‘guzberi ] – крыжовник
  • cranberry – [ ‘krænbəri ] – клюква
  • currant – [ ‘kʌrənt ] – смородина
  • sweet cherry – [ swi:t ‘ʧeri ] – черешня
  • cloudberry – [ ‘klaʋd‚berɪ ] – морошка
  • bog bilberry – [ bɔg ‘bɪl‚berɪ ] – голубика
  • wild strawberry – [ waild ‘strɔ:bəri ] – лес­ная земляника
  • rose hip – [ rəuz hip ] – шиповник

Овощи – Vegetables

Каза­лось бы, что слож­но­го в теме ово­щи на англий­ском язы­ке?! Ниче­го! Имен­но поэто­му про­стые назва­ния овощ­ных про­дук­тов дол­жен знать каждый!

  • Potato [pəˈteɪtoʊ] – картофель
  • Tomato [təˈmeɪtoʊ] – помидор
  • Carrot [kærət] – морковь
  • Cabbage [kæbɪdʒ] – капуста
  • Pepper [pepər] – перец
  • Hot / Chili pepper [hɑːt / tʃɪli pepər] – ост­рый перец
  • Eggplant [eɡplænt] – баклажан
  • Cauliflower [kɔːliflaʊər] – цвет­ная капуста
  • Onion [ʌnjən] – лук
  • Garlic [ɡɑːrlɪk] – чеснок
  • Parsley [pɑːrsli] – петрушка
  • Celery [seləri] – сельдерей
  • Radish [ˈrædɪʃ] – редиска
  • Cucumber [kjuːkʌmbər] – огурец
  • Lettuce [letɪs] – салат-латук
  • Pumpkin [pʌmpkɪn] – тыква
  • Courgette [kʊrˈʒet] – кабачок
  • Pea [piː] – горох
  • Chick pea [tʃɪk piː] – нут обыкновенный
  • Green beans [ɡriːn biːnz] – зеле­ная фасоль
  • Asparagus [əˈspærəɡəs] – cпаржа
  • Green onion [ɡriːn ʌnjən] – зеле­ный лук, лук-перо
  • Broccoli [brɑːkəli] – капу­ста броколи
  • Spinach [spɪnɪtʃ] – шпинат
  • Corn [kɔːrn] – кукуруза
  • Yam [jæm] – батат, слад­кий картофель
  • Beets [biːts] – свекла
  • Turnip [tɜːrnɪp] – репа
  • Ginger [dʒɪndʒər] – имбирь

Фразы на английском связанные с овощами и фруктами

  • I go to the grocery for vegetables. I need potatoes, cabbage, carrots and onions for the soup. –  Я пой­ду в про­дук­то­вый мага­зин за ово­ща­ми. Мне нуж­на кар­тош­ка, капу­ста, мор­ковь и лук для супа.
  • Mary likes to make a light salad of cucumbers and tomatoes — Мэри любит делать лег­кий салат из огур­цов и помидоров.
  • We ate soup with beetroot and fried eggplant for lunch today – Сего­дня на обед мы ели суп со свек­лой и жаре­ные баклажаны.
  • Ann and Peter take the frozen broccoli with discount – Анна и Петр берут замо­ро­жен­ную брок­ко­ли со скидкой.
  • We need to buy a pumpkin for Halloween – Нам нуж­но купить тык­ву на Хэллоуин.
  • My mom makes delicious soup with champignons and potatoes almost without spices. – Моя мама гото­вит вкус­ный суп из шам­пи­ньо­нов и кар­тош­ки почти без специй.
  • An apple day keep doctor away. – Одно ябло­ко в день убе­ре­жет Вас от врачей.
  • There are pears, apples and other fruits in the menu. – В меню есть гру­ши, ябло­ки и дру­гие фрук­ты (виды фруктов).

Как быстро выучить овощи и фрукты на английском языке

Назва­ния фрук­тов и ягод мы учим еще в школь­ном воз­расте, а все тон­ко­сти, отно­си­тель­но упо­треб­ле­ния един­ствен­но­го или мно­же­ствен­но­го чис­ла встре­ча­ют­ся нам зна­чи­тель­но поз­же. Как же учить сло­ва в школь­ном воз­расте, что­бы запом­нить их на дли­тель­ный пери­од? Вот несколь­ко вариантов:

  • изу­чай­те сло­ва по карточкам
  • созда­вай­те в голо­ве необыч­ные исто­рии с назва­ни­ем фрукта
  • про­во­ди­те ассо­ци­а­цию с назва­ни­ем фрук­та на англий­ском и каким-то пред­ме­том, кото­рый вам знаком
  • слу­шай­те песен­ки и смот­ри­те муль­ти­ки с фрук­та­ми на английском

Назва­ния ово­щей на англий­ском важ­но знать. При­чем эти зна­ния будут полез­ны не толь­ко для тех, кто изу­ча­ет англий­ский язык. Ведь мно­гие из нас про­во­дят отпуск за гра­ни­цей. И очень часто быва­ет, что офи­ци­ант в ресто­ране, про­да­вец в мага­зине или овощ­ной лав­ке не гово­рит на вашем род­ном язы­ке. Поэто­му ста­но­вит­ся про­бле­ма­тич­но сде­лать заказ, осо­бен­но если все назва­ния на англий­ском язы­ке. Теперь вы без тру­да смо­же­те назвать по-англий­ски свой люби­мый фрукт, яго­ду или овощ. Успехов!

Откуда фрукты и овощи получили свои названия?. Все обо всем. Том 5

Читайте также

Витамины или овощи и фрукты?

Витамины или овощи и фрукты? Как мы уже говорили, производство витаминов и торговля ими в настоящее время являются очень выгодным бизнесом. Только в США продается около 3,5 тысяч различных пищевых добавок с поливитаминами и минералами. По данным социологических опросов,

Витамины или овощи и фрукты?

Витамины или овощи и фрукты? Как мы уже говорили, производство витаминов и торговля ими в настоящее время являются очень выгодным бизнесом. Только в США продается около 3,5 тысяч различных пищевых добавок с поливитаминами и минералами. По данным социологических опросов,

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи Вы не можете себе представить, сколько килограммов фруктов и овощей я выкидывала за борт, временами с невесёлой перспективой в течении недель не увидеть ничего другого. Жара, влажность и теснота не самые большие друзья свежих фруктов, и те мстят за такое

Как получили свои названия кремлевские башни?

Как получили свои названия кремлевские башни? Когда мы смотрим на кремлевские башни, то сразу замечаем, какие они красивые и разные. Но кроме того, каждая из них имеет свое имя, причем не случайное.Боровицкая башня находится в устье реки Неглинной, а называется она так

Плоды, фрукты, овощи (Fruits, légumes)

Плоды, фрукты, овощи (Fruits, l?gumes) asperge (m) спаржа(longue) asperge каланча, жердь (о высоком и худом человеке)banane (f) бананbanane 1) (прост.) награда, медаль 2) плохая отметка 3) «клык» бампера 4) жёлтая майка чемпиона велогонкиglisser sur une peau de banane потерпеть неудачу из-за пустяка; поскользнуться на

Фрукты и овощи — la fruta у la verdura

Фрукты и овощи — la fruta у la verdura 1. ciruela ж — слива2. sand?a ж — арбуз3. naranja ж — апельсин4. mandarina ж — мандарин5. pi?a ж — ананас6. albaricoque м — абрикос7. mango м — манго8. pomelo м — грейпфрут9. uva ж — виноград10. kiwi м — киви11. melocot?n м — персик12.  fresa ж — клубника13. manzana ж — яблоко14. pl?tano м —

Как созвездия получили свои названия?

Как созвездия получили свои названия? Из 88 современных созвездий многие известны довольно давно. В IV веке до нашей эры древнегреческий астроном Евдокс назвал 45 созвездий, однако некоторые из этих названий упоминаются уже в творениях Гомера (между XII и VII веками до нашей

Витамины или овощи и фрукты?

Витамины или овощи и фрукты? Как мы уже говорили, производство витаминов и торговля ими в настоящее время являются очень выгодным бизнесом. Только в США продается около 3,5 тысяч различных пищевых добавок с поливитаминами и минералами. По данным социологических опросов,

Овощи и фрукты

Овощи и фрукты В сельском хозяйстве при выращивании овощей применяют гербициды, антибиотики, гормоны и пестициды. Для того чтобы снизить их воздействие на организм, лучше приобретать продукцию на сельских рынках, а не в магазинах или выращивать овощи самим.После покупки

Как карты получили свои названия?

Как карты получили свои названия? Различные предположения были высказаны по поводу изобретения игральных карт. Некоторые утверждают, что они впервые появились в Египте, другие отдают предпочтение арабам, индусам или китайцам. Мы знаем, что первоначально игральные карты

Как фрукты и овощи получили свои названия?

Как фрукты и овощи получили свои названия? Название всех предметов, с которыми мы сталкиваемся, имеет свое происхождение. Иногда мы удивляемся, узнав, откуда это название появилось. Возьмите, например, слово «крыжовник» на английском языке, которое может быть дословно

Как животные получили свои названия?

Как животные получили свои названия? Не все английские названия животных появились одинаково. Некоторые названия, уже существовавшие в других языках, просто назвали английским словом. Другие названия являются сочетанием слов, которые описывают данное животное. Давайте

Глава 6 Иммуностимулирующие пряности, овощи, фрукты

Глава 6 Иммуностимулирующие пряности, овощи, фрукты Имбирь лекарственныйСостав и свойстваСодержит сахара, живицу, смоляную кислоту, крахмал, калий, кальций, марганец, железо, магний, медь, цинк, кобальт, хром, алюминий, цингерол, эфирное масло.Обладает иммуностимулирующим,

Овощи и фрукты в питании

Овощи и фрукты в питании Ежедневно в рацион кормящей матери следует включать 650–700 г овощей. На долю картофеля должно приходиться не более 200 г, остальное должны составлять морковь, свекла, капуста, редис, репа, тыква, кабачки, огурцы, помидоры, баклажаны, сладкий перец,

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи NYC GreenmarketsСеть рынковВ пяти округах Нью-Йорка расположены пятьдесят рынков этой сети. Цены не такие заоблачные, как в Юнион Сквер Маркет.Только фермеры и местные производители имеют право продавать здесь свою продукцию.Такие редкие сезонные овощи, как чайот

Овощи на английском с переводом, транскрипцией и произношением

Овощи — важная часть нашей жизни, с которой мы сталкиваемся почти каждый день, ведь в них содержится огромное количество различных витаминов, которые нужны для нормальной работы человеческого тела. Здоровое и полноценное питание сложно представить без них, поэтому у каждого в холодильнике должен быть минимальный запас растительной пищи, хотя бы банальные огурцы и помидоры. Этому нас учат родители, когда приучают есть нелюбимые овощи, и нельзя отрицать, что они в этом правы.

Кроме этого, в мультфильмах и фильмах, особенно зарубежных, часто демонстрируется момент, где персонажи не хотят есть брокколи и всячески от них избавляются. Это, пожалуй, самая яркая ассоциация с этим овощем. Но мало кто вообще задумывается о том, как «брокколи» будет оригинальном языке картины — английском. И зря, потому что блок овощей в нем играет не последнюю роль. Его изучение позволит не только успешно вести разговоры, в которых фигурируют овощи, но и поможет правильно воспринимать большое количество информации на английском! Рассмотрим детальнее.

Овощи

Правильно будет начать с овощей, которые мы все прекрасно знаем — vegetables [vedʒtəbəlz]

[веджтаблс] — овощи:

  • Tomato — [təˈmeɪtəʊ] [томейто] — помидор
  • Cucumber — [‘kjuːkʌmbə] [кьюкумба] — огурец
  • Cabbage — [‘kæbɪʤ] [кэббидж] — капуста
  • Carrot — [‘kærət] [кэррот] — морковь
  • Onion — [‘ɔnjən] [онион] — лук
  • Eggplant — [‘egplænt] [эггплэнт] — баклажан
  • Celery — [ˈseləri] [сэлери] — сельдерей
  • Radish — [‘rædɪʃ] [рэдиш] — редиска
  • Pumpkin — [‘pʌmpkɪn] [пампкин] — тыква
  • Cauliflower — [kɔːlɪflaʊər] [колифлауэр] — цветная капуста
  • Garlic — [ɡɑːrlɪk] [га:лик] — чеснок
  • Potato — [pə’teɪtəu] [потейто] — картофель
  • Beet — [biːt] [би:т] — свёкла
  • Corn — [kɔːn] [ко:н] — кукуруза
  • Turnip — [ˈtɜːnɪp] [тёнип] — репа
  • Squash — [skwɑːʃ] [скваш] — кабачок
  • Pea — [piː] [пи:] — горох

Бобовые

Не самой очевидной вещью будет то, что помимо привычных нам «классических» овощей, которые были перечислены выше, в данный блок входят также бобовые. У нас, в России и на постсоветском пространстве, они не особо выделяются относительно других овощей, но вот в Америке существует своего рода их культ. Там просто обожают, например, консервированную фасоль с какими-либо соусами.

Выясним, как на английском называется фасоль и другие бобовые культуры:

  • Bean — [biːn] [бин] — фасоль (также может означать слово «бобы», в зависимости от контекста)
  • Lentils — [lentəlz] [лентлз] — чечевица
  • Chickpea — [tʃɪk piː] [чикпи:] — нут
  • Lupine — [luːˌpaɪn] [люпайн] — люпин
  • Peanut — [piːnʌt] [пи:нат] — арахис
  • Sainfoin — [seɪnfɔɪn] [сейнфойн] — эспарцет

Зелень

Теперь, когда были разобраны и бобовые, и простые овощи, остается лишь одно — не забыть про зелень. Это неотъемлемая часть каждого стола и холодильника, это полезнейшая клетчатка, которая дает телу заряд витаминов и, кроме этого, содержит очень мало калорий. Если хотите похудеть, то зелень точно не стоит оставлять без внимания! К ней относятся:

  • Parsley — [pɑːrslɪ] [парсли] — петрушка
  • Dill — [dɪl] [дил] — укроп
  • Cilantro — [sɪˈlæntrəʊ] [силантро] — кинза
  • Spinach — [spɪnɪtʃ] [спинич] — шпинат
  • Sorell — [sɔːrəl] [сорэл] — щавель
  • Salad — [sæləd] [сэлэд] — салат
  • Lettuce — [letɪs] [летис] — латук
  • Chard — [tʃɑːrd] [ча:рд] — мангольд
  • Asparagus — [əˈspærəɡəs] [аспэрагас] — спаржа
  • Basil — [bæzl] [базл] — базилик

Еще статьи по теме:


На этом можно завершить рассмотрение теоретической части данного блока, а именно лексики. Теперь пора попробовать применить слова на практике, ведь без нее любая теория не имеет никакого смысла. Поместим вышеуказанные слова в предложения:

  • Does this corn belong to John Marston? Tell him to move it to some other place right now! — Эта кукуруза принадлежит Джону Марстону? Скажите ему убрать ее куда-нибудь в другое место прямо сейчас!.
  • Broccoli is very healthy food, my friend. We should eat it as much as we can to be strong! — Брокколи очень полезны, мой друг. Нам стоит есть его столько, сколько можем, чтобы быть сильными!.
  • I guess you should not add that much garlic in that soup. — Думаю, что тебе не стоило добавлять столько чеснока в этот суп.
  • I did not even know that asparagus is so fresh and juicy! — Я даже не знал, что спаржа настолько свежая и сочная!
  • I was eating those beans! Why did you pour them out? — Я ел эти бобы! Зачем ты их высыпал?

Предложения про овощи можно составлять не только по примерам выше. Есть также устойчивые выражения, в которых фигурируют их названия. Это называется идиомой и выглядит так:

  • Salad days — салатные деньки (когда речь идет о юности).
  • A hot potato — горячая картошка (можно употребить применительно к какой-либо проблеме, если ее нельзя решить и приходится перекладывать на другого).
  • A couch potato — диванная картошка (ленивый человек, который постоянно ничем не занят).
  • A pea-brained person — человек с горохом в мозгах (глупый человек).
  • A carrot top — морковоголовый (рыжий).
  • As cool as cucumber — крутой, как огурец (сильный, эффектный человек).
  • To spill the beans — рассыпать бобы (рассказывать чужие секреты).
  • To be full of beans — быть полным бобов (не понимать, что происходит, говорить глупые вещи).

Английский для детей

Групповые и индивидуальные онлайн-уроки английского для детей с носителем языка. Попробуйте бесплатно!

попробовать

Фрукты


Словарный запас


1. Основные слова

die Frucht – фрукт, плод
das Obst (ед. ч.) / die Früchte – фрукты, плоды

der Apfel ( ̈ ) – яблоко
die Birne (-n) – груша
die Quitte(n) – айва

die Zitrone (-n) – лимон
die Limette (-n) – лайм
die Orange (-n) / Apfelsine (-n) – апельсин
die Clementine (-n) – клементин
die Mandarine (-n) – мандарин
die Grapefruit (-n) – грейпфрут
die Pampelmuse(n) – помело

der Pfirsich (-e) – персик
die Aprikose (-n) – абрикос
die Nektarine (-n) – нектарин
die Mirabelle (-n) – мирабель
die Zwetschge (-n) , Pflaume (-n) – слива

die Olive (-n) – маслина

die Kirsche(n) – черешня, вишня
die Süßkirsche(n) – черешня
die Sauerkirsche(n) – вишня

die Beere (-n) – ягода
die Erdbeere(n) – клубника
die Himbeere(n) – малина
die Brombeere(n) – ежевика
die Johannisbeere(n) – смородина
die rote(n) Johannisbeere(n) – красная смородина
die schwarze(n) Johannisbeere(n) – чёрная смородина
der Holunder – бузина
die Preiselbeere(n) – брусника
die Stachelbeere(n) – крыжовник

die Traube (-n) – виноградинка
die Weintraube(n) – виноград
die grüne(n) Weintraube(n) – зелёный виноград
die blaue(n) Weintraube(n) – чёрный виноград (досл. синий виноград)
die Rosine(n) – изюм

die Hagebutte(n) – шиповник

die Nuss ( ̈ -e) – орех
die Haselnuss ( ̈ -e) – лесной орех
die Walnuss ( ̈ -e) – грецкий орех
die Erdnuss, die Erdnüsse (мн.ч.) – арахис
die Mandel(n) – миндаль
die Pistazien – фисташки
die Cashewnuss, die Cashewnüsse (мн.ч.) – кешью
die Paranuss ( ̈ -e) – южноамериканский орех
die Muskatnuss ( ̈ -e) – мускатный орех

die Kokosnuss ( ̈ -e) – кокосовый орех

die Ananas (-se) – ананас

die Banane (-n) – банан

die Papaya(s) – папайя
die Melone (-n) – арбуз, дыня
die Wassermelone (-n) – арбуз
die Zuckermelone (-n) , Honigmelone (жёлтая) – дыня

die Mango(s) – манго
die Guave(n) – гуайява
die Avokado(s) – авокадо
die Kiwi(s) – киви
die Feige(n) – инжир
die Maracuja(s) – маракуйя
der Granatapfel ( ̈ ) – гранат
die Litschi(s) – личи
die Kaki(s) – хурма восточная
die Dattel (-n) – финик

2. Дополнительные слова

der Kern (-e) – косточка
die Schale (-n) – кожура
das Fruchtfleisch – мякоть плода

der Früchtetee (-s) – фруктовый чай
der Fruchtsaft ( ̈ -e) – фруктовый сок
der Apfelsaft ( ̈ -e) – яблочный сок
der Orangensaft ( ̈ -e) – апельсиновый сок
der Kirschsaft ( ̈ -e) – вишнёвый сок
der Bananensaft ( ̈ -e) – банановый сок

der Obstsalat (-e) – фруктовый салат

der Obstbaum ( ̈ -e) – плодовое дерево
der Apfelbaum ( ̈ -e) – яблоня
der Birnenbaum ( ̈ -e) – груша (дерево)
der Quittenbaum ( ̈ -e) – айва (дерево)
der Orangenbaum ( ̈ -e) – апельсиновое дерево
der Kirschbaum ( ̈ -e) – вишня (дерево)
der Pflaumenbaum ( ̈ -e) – слива (дерево)
der Nussbaum ( ̈ -e) – ореховое дерево
der Walnussbaum ( ̈ -e) – орех (дерево)
der Feigenbaum ( ̈ -e) – инжир (дерево)

das Trockenobst (ед. ч.) – сухофрукты
das Kernobst (ед.ч.) – семечковые плоды
das Beerenobst (ед.ч.) – ягодные плоды
das Schalenobst (ед.ч.) / die Nussfrüchte – ореховые плоды
das Steinobst (ед.ч.) – косточковые плоды
die Südfrüchte – субтропические плоды
die exotischen Früchte – экзотические фрукты
die Zitrusfrüchte – цитрусовые фрукты
die Wildfrüchte – дикие фрукты

der Obstladen ( ̈ ) – фруктовая лавка
der Obstgarten ( ̈ ) – фруктовый сад
die Zucht(en) – выращивание
die Ernte (-n) – урожай

züchten, anbauen – выращивать
ernten – убирать урожай
sammeln – собирать

reif – спелый
fruchtig – фруктовый
saftig – сочный
süß – сладкий
sauer – кислый

3. Словосочетания

Obst und Gemüse – фрукты и овощи

im Wald Beeren sammeln – собирать в лесу ягоды
exotische Früchte anbauen – выращивать экзотические фрукты

4. Устойчивые фразы

Obst ist gesund! – Фрукты полезны для здоровья!

 

Примечания:
► Большинство названий фруктов в немецком языке имеет женский род. Есть мало исключений:
der Apfel (яблоко), der Pfirsich (персик), der Kürbis (тыква)
► В русском языке многие названия фруктов, как напр. <клубника>, <малина>, <виноград> и <изюм>, чаще всего являются общими понятиями, т.е. они употребляются в единственном числе, даже если имеются в виду многие отдельные плоды соответствующего вида. Однако в немецком языке надо всегда уточнять, имеется ли в виду один отдельный плод или несколько, тем самым употребляя форму множественного числа. В данной статье у немецких версий таких существительных в скобках написано окончание множественного числа чёрным шрифтом.
► Все названия плодовых деревьев в немецком языке оканчиваются на <-baum> (дерево), соответственно, они имеют мужской род.
► Айва в Германии не так популярна, как напр. в Украине, зато немцы достаточно часто покупают киви.

 

 


Есть замечания, отзывы или пожелания относительно данной статьи? Пишите!

все о пользе зеленых овощей. Лечебные и полезные свойства зеленых овощей

Это съедобные плоды и зелень растений. Их основу составляют углеводы, а белков и жиров в них практически нет. В то же время есть много биологически активных веществ – витаминов, органических кислот, клетчатки, пектинов. Употреблять овощи нужно регулярно: согласно модели «здоровой тарелки» они должны составлять четверть всех продуктов, съеденных за день. Планируя рацион, желательно учитывать не только свои предпочтения, но и рекомендации диетологов – стараться есть больше разноцветного.

Цвет овощам придают фитонутриенты, которые также защищают от разных заболеваний.

  • Красные овощи – источник бета-каротина, ликопина, витамина С. Они предотвращают развитие рака и болезней сердца, оздоравливают пищеварительную систему.
  • Зеленые – кладезь витаминов, А, С, К, фолиевой кислоты, хлорофилла, лютеина, кальция. Их надо есть, чтобы снизить уровень «плохого» холестерина в крови, нормализовать давление, укрепить зубы и кости, сохранить зрение.
  • Оранжевые – содержат бета-криптоксантин и бета-каротин, полезные для здоровья дыхательной системы, кожи, глаз.
  • Синие и фиолетовые – источник антоциана и ресвератрола, обладающих противовоспалительным эффектом и защищающих от старения.
  • Белые – источник серы, аллицина, кверцетина, а они помогают контролировать вес, давление, обладают противовоспалительным и противораковым свойствами.

Аррорут

англ. arrowroot – крахмальная мука
Это крахмал, изготовленный из маранты – тропического растения Южной Америки. Выращивают также маранту на островах Фиджи и в Бразилии. В качестве сырья для производства аррорута используются клубни растения. При этом используют высушенные корневища маранты, которые перетираются в муку.

Баклажаны

В научной классификации представляет семейство Паслёновых и в этом смысле его можно назвать родственником картофеля, томата, стручкового перца, табака, но, кроме этого, ещё – «братом» ядовитых дурмана и белены. Кулинарная судьба этой овощной культуры складывалась тяжело. В качестве продукта питания баклажан в Европе стал интересен только с XIX века. До этого его не ценили и даже считали причиной некоторых психических расстройств.Со временем, благодаря обнаружению ряда полезных свойств, баклажан стал интересен не только поварам, но ещё и медикам.

Бамия

У этого овоща очень много названий, среди которых: гомбо, окра и дамские пальчики. Если Вы слышите это название значит, речь идет о бамии – довольно ценной овощной культуре, которая относиться к семейству Мальвовых. Ничего не известно о родине этого растения, но она широко распространена в Африке, Северной Америке, Индии и тропиках. Некоторые называют ее родиной Западную Африку, другие – Индию. Это связано с тем, что в здешних местах произрастает большое разнообразие сортов и видов бамии.

Батат

Травянистая лиана с длинными (1-5 м) ползучими стеблями-плетями, укореняющимися в узлах. Высота куста 15-18 см. Листья батата сердцевидные или пальчато-лопастные, на длинных черешках. Цветки сидят в пазухах листьев; венчик крупный, воронковидный, розовый, бледно-сиреневый или белый. Многие сорта не цветут. Опыление перекрёстное, преимущественно пчёлами. Плод — 4-семянная коробочка; семена чёрные или бурые, диаметром 3,5-4,5 мм. Боковые корни батата сильно утолщаются и образуют клубни с белой, оранжевой, розовой или красной съедобной мякотью. Один клубень батата весит от 200 г до 3 кг.

Брюква

Брюква — двухлетнее растение, семейства капустные, дающее высокие урожаи. Получилась от скрещивания репы и белокачанной капусты . Некоторые исследователи считают, что брюква была выведена в районе Средиземноморья. Корень круглый или овальный, внешне похож на репу, но несколько крупнее, мякоть его желтая, оранжевая или белая, покрытая зелено-серой или красно-фиолетовой кожурой.

Дайкон (японская редька)

Дайкон имеет более крупные, чем у редьки , корнеплоды — от 2 до 4 кг. Они обладают высокими вкусовыми качествами: более сочные, нежные, без острого редечного вкуса, прекрасно хранятся всю зиму. Дайкон можно использовать в пищу в свежем, вареном и соленом видах.

Кабачок

Кабачок добрался из Центральной Америки до Европы ещё в XVI веке, но его плоды жители Старого Света распробовали лишь два столетия спустя, когда это растение перестало восприниматься исключительно как декоративное. С тех пор кабачок постепенно начал отвоёвывать себе место на полях и огородах. Сегодня его выращивают практически во всех домашних хозяйствах. Кабачок (и его разновидность цукини) жарят, парят, маринуют и консервируют на зиму. В народе оценили мочегонные свойства этого продукта, способность восстанавливать солевой обмен, выводить токсины и «плохой» холестерин. Но серьёзные научные исследования кабачка только начинаются, открывая несколько перспективных направлений.

Каперсы

Бутоны травянистого или кустарникового растения вида Capparis spinosa семейства каперсовых, распространенного в засушливых областях Средиземноморья, в Азии, Индии, Северной Африке, Северной Америке. В Дагестане используют дикорастущие виды каперсов. Распространены каперсы также на Кавказе и в Крыму, где они растут на бесплодных сланцевых скалах от Алушты до Судака и Феодосии.

Капуста белокачанная

«Обычность» и распространённость белокочанной капусты на наших огородах создаёт впечатление бесполезности этого овоща в деле укрепления здоровья. Бесспорным кажется только значение капусты в диетологии и программах похудения, благодаря её низкой калорийности и обилию клетчатки. А, между тем, содержащиеся в капусте вещества существенно снижают риск возникновения рака кишечника, предупреждают развитие атеросклероза, избавляют от последствий радиационного облучения и терапевтически влияют на ряд других систем организма.

Капуста брокколи

В брокколи содержится огромное число полезных веществ, которые включаются в состав препаратов для лечения диабета, разнообразных заболеваний ЖКТ, печени, сердечно-сосудистой системы и др. Брокколи почти избавлена даже от «побочных эффектов» (связанных с пуриновыми соединениями), которые свойственны остальным капустным. Но получить максимальную пользу от брокколи не так просто. Какие-то элементы разрушаются при нагревании, какие-то – при заморозке, какие-то – на свету. Поэтому для приготовления по-настоящему здоровой пищи надо знать некоторые особенности её хранения и обработки.

Капуста брюссельская

Была выведена из листовой капусты овощеводами в Бельгии, откуда проникла во Францию, Германию и Голландию. Карл Линней впервые научно описал капусту и назвал её брюссельской в честь бельгийских огородников из Брюсселя. В России появилась в середине XIX века, но распространения не получила из-за суровых климатических условий. Брюссельскую капусту широко культивируют в странах Западной Европы (особенно в Великобритании), США и Канаде. В России возделывают в ограниченном количестве, в основном в центральных районах.
В пищу употребляются светло-зеленые листовые кочанчики, находящиеся в пазухах листьев на стебле растения. Вкус брюссельской капусты — сладковато-ореховый, не похож на вкус кочанной капусты. Выбирать лучше всего ярко-зеленые, крепкие, плотные и мелкие кочаны – крупные могут горчить.

Капуста кольраби

Представляет собой, так называемый стеблеплод. Сердцевина этого плода нежная и сочная, очень приятная на вкус, чем-то напоминает капустную кочерыжку. Родиной кольраби считается Северная Европа. Название в переводе с немецкого трактуется, как «капустная репа». Первые упоминания о капусте кольраби были зафиксированы в 1554 году, и буквально столетие спустя кольраби распространилась практически во всей Европе, вплоть до Средиземноморья.

Капуста краснокочанная

Является разновидностью белокочанной . Она имеет синевато-фиолетовые, иногда с пурпурным оттенком листья, специфическая окраска которых видна уже у сеянцев. Наличие этого цвета обусловлено повышенным содержанием особого вещества — антоциана. Краснокочанная капуста отличается позднеспелостью и не имеет скороспелых сортов. Период роста и развития продолжается до 160 дней. Ранние сорта краснокочанной капусты достаточно холодостойки и не настолько требовательны к климату и почве, как сорта белокочанной капусты, а вот поздние — достаточно капризны.

Капуста пак-чой

Это одна из самых древних китайских овощных культур. На сегодняшний день она обрела большую популярность в Азии и с каждым днем все больше и больше завоевывает новых поклонников в Европе. Капуста пак-чой – близкая родственница пекинской, но отличается от нее внешне, биологически, а также по хозяйственным качествам.

Капуста пекинская

(еще известна как «салатная» капуста)
В Китае этот сорт подвергся окультуриванию и селекции еще в пятом веке нашей эры, после чего снискал быструю популярность в Японии, Корее, на Юго-востоке Азии. В Европе и США широкую известность пекинская капуста получила сравнительно недавно. Второе название «пекинки», под которым ее можно встретить – «петсай».

Капуста романеско

итал. romanesco – римская капуста
Является результатом селекционных экспериментов по скрещиванию цветной капусты и брокколи. Растение однолетнее, теплолюбивое, требует щелочной подкормки и умеренного полива. В пищу используется толькоголовка капусты, которая состоит из светло-зеленых соцветий, имеющих форму фрактальной спирали. При этом каждый бутон, состоит из подобных бутонов, образующих спираль.Капуста относится к диетическим и легкоусвояемым продуктам.

Капуста савойская

В первые появилась в итальянском графстве Савойя, что и повлияло на её название — Савойская. Крестьяне этого графства первыми стали выращивать этот сорт капусты. У нас в стране известна с XIX века, но так и не стала популярной, хотя в свежем виде она вкуснее, чем белокочанная. Широко используется эта капуста в странах Западной Европы и в США. По вкусовым качествам савойская капуста схожа с белокочанной капустой, но ее темно-зеленые гофрированные, кучерявые и тонкие листочки обладают более нежным вкусом и ароматом. Она не такая жесткая, как другие виды капусты, так как не имеет грубых про жилок. А так же она более питательна, нежели бело — и краснокачанная. В савойской капусте много биологически активных веществ, сахара, горчичного масла. В 4 раза больше жиров и на 25 % меньше клетчатки, чем в белокочанной капусте.

Капуста цветная

Происходит из районов Средиземноморья. Она была впервые завезена из Западной Европы в XVII веке. . Однако любят ее у нас значительно меньше, чем обычную белокочанную, и отводят ей вторые роли. В отличие, скажем, от Европы. Там цветная капуста – продукт диетический, полезный в любом возрасте и очень любимый. В ней гораздо меньше клетчатки, чем в обычной, и потому она легко усваивается.

Картофель

Удивительно универсальный продукт, причём проявляется это не только в кулинарии. Среди результатов переработки картофеля – этиловый спирт, антимикробные средства и даже строительные плиты ДВП, которые благодаря картофельному крахмалу относятся к экологически чистым материалам. В сфере медицины вещества из картофельных клубней используются для разработки лекарств, замедляющих наступление болезни Альцгеймера, уничтожающих раковые клетки в ЖКТ, снимающих воспалительные процессы. Отдельный научный интерес представляют полезные свойства картофеля, ранее востребованные только в народной медицине.

Кукуруза

Незаменимая культура в мировом хозяйстве. Крахмал, мука, спирт, масло, биогаз – всё это производится в достаточном количестве благодаря кукурузе. Без неё человечество просто не справилось бы ни с тем, чтобы прокормить себя, ни с тем, чтобы обеспечить питанием домашних животных. Но новые исследования целебных возможностей кукурузы могут ещё больше подогреть интерес к этой уникальной культуре.

Лук репчатый

Это один из самых популярных продуктов в народной медицине. Причём, большинство его полезных свойств, известных с давних времён, подтверждает и современная наука. Подтверждает, но корректирует и уточняет. Например, современные врачи, соглашаясь с противомикробным действием фитонцидов репчатого лука, скептически относятся к привычке расставлять в периоды ОРВИ-эпидемий по комнате блюдца с нарезанными луковицами. А современные диетологи, стремясь сохранить максимум пользы, тоже вносят свои поправки в традиционные способы его приготовления.

Лук-порей

Лук порей, однолетнее травянистое растение, семейства Луковые. Высота растения 40-90 см. Листья лука-порея от зеленого до зеленовато-голубого цвета, цветки беловатые или розовые, образуют зонтик. Луковица удлиненная, лишена луковичек или с немногими луковичками. Стебель выходит из середины луковицы. Листья линейно-ланцетные, чехол с длинным носиком; зонтик большой, шаровидный; околоцветник беловатый или реже розоватый, со слегка шероховатыми листочками. Нити тычинок длиннее околоцветника, внутренние трех-раздельные, со средней частью в 2 раза короче основания.

Лук-шалот

Двулетнее травянистое растение семейства Луковые. Луковица шалота состоит из многих долек – как у чеснока . Она поменьше, чем у репчатого, зато созревает раньше и хранится превосходно. Чаще всего шалот выращивают ради зелени. У нее прекрасный вкус, она неострая. Перо нежное, тонкое. Как только лук отрастет на 20 см, его нужно срезать не жалея – это предотвратит стрелкование, к которому шалот склонен (особенно при осенней посадке).

Люффа

Это растение является травянистой лианой, которая совсем непривередлива, поэтому и уход за ней прост. У люффы есть одна особенность – долгий вегетационный период. Эта культура, так же как и огурец, не любит пересадку, поэтому для ее выращивания следует выбирать менее травматичный способ пересадки рассады.

Морковь

Благодаря содержанию того или иного пигмента морковь может проявлять совершенно неожиданные полезные свойства. И речь не только об укреплении зрительной функции, хотя недостаток витамина А, содержащегося в привычной нам оранжевой моркови может повлечь за собой расстройство сумеречного зрения. Речь о десятках болезней, в лечении которых морковь способна себя проявить с лучшей стороны. Причём в число самых грозных противников, с которым морковь при определённых условиях успешно справляется, входит рак.

Момордика

Это вьющееся однолетнее травянистое растение, которое относят к семейству тыквенных . Момордика культивируется на балконе, в комнате, в саду, как целебная и просто красивая лиана. Это растение со съедобными плодами служит украшением южных окон, открытых террас и балконов, беседок, стен, заборов и декоративных решеток.

Огурец

Однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Стебель — ползучий или лазающий, опушенный мелкими бесцветными волосками, размеры его достигают 1-2 м. Листья очередные, цельные, с зазубренными краями. Цветки 3-4 см, желтого цвета, однополые. У большинства сортов огурцов женские и мужские цветки расположены на одном растении. Начиная с 3-4-го листа в пазухах листьев образуются усики, с помощью которых растение укрепляется на опорах. Плод огурца многосемянный, сочный, изумрудно-зелёный, пузырчатый. Имеет различную форму и размер в зависимости от сорта. В кулинарном отношении огурцы традиционно относят к овощным культурам.

Пастернак

Двулетнее растение с толстым сладковатым и приятно пахнущим корнем. Стебель остроребристый. Листья перистые. Цветки желтые. Плоды пастернака округло-эллиптические, плоскосжатые, желтовато-буроватые. Цветет в июле — августе. Пастернак созревает в сентябре.

Патиссон

Кустовая форма скороспелой тыквы . Плоды патиссона можно собирать с грядки на 5-6 день созревания. К этому времени нежно-зеленые тыковки покрыта тонкой кожицей, а внутри — упругая, чуть горьковатая мякоть. Если оставить патиссоны на грядке, то кожица быстро белеет, и плоды становятся несъедобными. Патиссоны можно тушить, жарить, мариновать или солить. В переводе с французского слово патиссон переводится как «овощная тарелка». И это неслучайно, потому что тыковки идеально подходят для фарширования.

Перец сладкий

Плод однолетних травянистых растений семейства паслёновых. Плоды сладкого перца — ложные пустотелые ягоды, многосемянные, красные, оранжевые, жёлтые или коричневые, разнообразной формы и величины (от 0,25 до 190 г). В диком виде такой перец встречается в тропических районах Америки.

Помидор

Привычный нам огородный помидор имеет насыщенный красный цвет. Это, помимо прочего, значит, что помидор содержит ликопин – мощный антиоксидант, обладающий противоопухолевым и антиканцерогенным свойствами, снижающий риски развития нескольких видов рака, способствующий формированию костных тканей. Но в помидоре есть и множество других полезных составляющих, отвечающих за свой «фронт работ». Возможности этих веществ позволят взглянуть на привычный нам помидор по-новому.

Помидоры черри

Вишневидные помидоры являются садовой разновидностью томатов с плодами по 10 – 30 г. Они всем известны как закуска, используются для приготовления разнообразных салатов, а также для консервации. Есть определенные сорта черри, которые сушат. Название произошло от английского слова cherry, что означает – вишня. Это не значит, что у томата и вишни схожий вкус. Просто внешний вид и размер овоща очень напоминает вишенку.

Радиккио

Это кочанный салат, который относится к семейству цикориевых. В своей «Естественной Истории» Плиний Старший писал об этом растении, как о средстве, способном очистить кровь и помогать людям, страдающим от бессонницы. Также о нем писал Марко Поло. Он утверждал, что это излюбленный продукт жителей области Венета (нынешняя Венеция). И сегодня радиккио – один из наиболее популярных салатов у итальянцев.

Редис

Съедобное растение и выращивается как овощ во многих странах мира. Его название происходит от лат. radix — корень. В пищу обычно употребляют корнеплоды, которые имеют толщину до 3 см и покрыты тонкой кожей, окрашенной чаще в красный, розовый или бело-розовый цвет. Корнеплоды редиса имеют острый вкус. Такой типичный вкус редиса обусловлен содержанием в растении горчичного масла, которое при давлении преобразуется в гликозид горчичного масла.

Редька

Однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Редька семейства Капустные. Корнеплод редьки в зависимости от сорта может иметь круглую, овальную или продолговатую форму. Цвет кожицы – от обыденного черного и серого до белого, розового, зеленого, фиолетового. Черная и зеленая редька более нежны, зеленая даже сладковата. В пищу употребляют как корнеплоды, так и молодую листву редьки, добавляя ее в различные салаты и супы. Корнеплоды редьки употребляют в сыром, варенном и жаренном виде, добавляют в салаты, закуски, окрошку, борщ, супы, различные мясные и овощные блюда.

Список зеленых фруктов, которые вы можете встретить где-либо. Некоторые фрукты хорошо известны, а какие-то известны только в местах отдыха, на курортах. Другие вообще не известны простым людям. Но эти фрукты объединяет одно – они все имеют зеленый цвет.

Конечно, некоторые фрукты могут иметь и другой цвет, например, желтый, оранжевый, красный и т.д., но это уже зависит от сорта и вида фрукта и время созревания.


Это фрукт, который скорее напоминает овощ, чем фрукт. Мякоть авокадо очень богата витаминами. Можете узнать про него больше .

Аннона чешуйчатая, сахарное яблоко

Плоды бывают диаметром 5-10 сантиметров. Кожура покрыта чешуей. Пульпа имеет сладкий вкус. Зерна семян ядовиты.


У этого фрукта очень мягкая мякоть. Она съедобна. Из плода делают разные продукты. Семена ядовиты. Распространена в тропиках.

Ананас
Арбуз

Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше .

Банан

Этот фрукт всем известен. Можете узнать про него больше .


Мякоть белой сапоты сочная, с кисловатым вкусом. Плоды похожи на яблоко. Едят их в сыром виде. Растет в субтропиках.

Виноград

Вкусные ягоды, которые хорошо знакомы в постсоветских странах.


Ягоды воаванги маленького размера 5х4,5 сантиметра. Спелая воаванга имеет кисло-сладкий вкус. Воавангу выращивают в теплых странах, в основном в тропической Африке.


Плоды гуайявы едят в сыром виде. Также из них готовят различные продукты. Ягоды гуайявы бывают размером от 4 до 12 сантиметров. Сегодня гуайяву выращивают в субтропиках и субтропиках. Существует очень много различных сортов, которые различаются по многим параметрам.


У этого фрукта огромные плоды. Может достигать веса до 25 килограмм. На вкус джекфрут своеобразен с пресно-сладким вкусом. От него исходит сладкий запах.


Дуриан это незабываемый фрукт или «Король среди фруктов». Подробную статью про дуриан можете прочитать .

Каинито, зведчатое яблоко


Ягоды каинито достигают размеров до 10 сантиметров. Растет каинито в теплых странах. В основном растет в Центральной и Южной Америке. Едят ее мякоть ложкой. Корка несъедобна.


Карамбола фрукт в поперечном разрезе напоминает звезду, этим он в основном и запоминается. Есть карамболу нужно с осторожностью, потому что имеются противопоказания к некоторым видам болезней.

Кокосовая пальма


Все знают, что такое кокос. В свежем виде кокос бывает зеленого цвета. Из кокоса делают самые различные пищевые продукты. Из не созревшего кокоса пьют сок, проделывая отверстие в кокосе. Используют не только костянку пальмы, но и все части. Так, например, из сока пальмы делают вино, водку, уксус, сироп и сахар. Растет кокос в тропиках по всему миру.

Корилла, циклантера


Это вьющееся дерево длиной до 5 метров. Ягоды бывают размером до 23х7 сантиметров. Мякоть сочная с приятным вкусом, похожим на огурец. Растет в тропиках на горах и субтропиках.

Лайм


Лукума дерево высотой до 15 метров. Ягоды лукума наподобие томатов, диаметром 10 сантиметров. Мякоть не очень уж сочная, но на вкус сладкая. Собранные зрелые плоды держат несколько дней и потом только их едят. Растет в Южной и Центральной Америке.


Манго это один из самых вкусных фруктов. Каждый сорт обладает своим неповторимым вкусом. Подробнее можете о нем почитать .

Маракуйя

Маракуйя в основном коричневого цвета, но у нее имеются и зеленоватые сорта. Растет она по всему миру в тропиках и субтропиках. Подробней можете почитать .

Момордика, горький огурец

Момордика это вьющееся растение. Плоды похожие на огурец, собирают в незрелом зеленом виде. Когда плод поспеет, то становится ярко-желтым или оранжевым цветом. Это скорее овощ, чем фрукт. Плоды горькие, их сначала обрабатывают и только потом готовят еду. Сок растения ядовит в сыром виде. Этот фрукт растет в России, перейдите по ссылке и узнаете где. Растет по всему миру с теплым климатом.


Это небольшое до 6 метров дерево. Плоды размером до 15 сантиметров. Незрелые плоды кушают в сыром виде, на вкус они не очень. Растет в тропическом поясе.


Папеда это дерево высотой до 12 метров. Плоды папеды в диаметре 7 сантиметров. Мякоть плода имеет кислый или горьковатый вкус. Внешне похож на лайм. Выращивают в Южной и Юго-Восточной Азии.


Помело дерево высотой до 15 метров. Плоды могут быть до 50 сантиметров в диаметре. Плоды на вкус не горькие, даже приятные. Растет в тропиках и субтропиках.


Это дерево высотой до 20 метров. Плоды бывают в диаметре 15 сантиметров, они очень вкусные. Этот фрукт считается одним из лучших тропических фруктов. Растет в Центральной и Южной Америке.


Растение достигает высоты 3-8 метров. Плод достигает размеров до 25х5 сантиметров. Мякоть имеет вкус гороха. Растет в Центральной Америке.


Близкородственен чайоту. Плоды не большие. По вкусу похожа на огурец. Готовят как овощи.

Тыквенное дерево, древесная калебаса


Дерево достигает высоту 10 метров. Плоды круглые размером до 40 сантиметров. Мякоть молодых плодов маринуют в уксусе. Семена жарят и едят. Свежие плоды нельзя есть, ими отравляются. Растет в Центральной Америке. Раньше из скорлупы делали посуду, но сейчас пластик вытеснил его.

Филиппинское розовое яблоко


Дерево достигает в высоту 40 метров. Плоды диаметром 6 сантиметров. Плоды едят в сыром виде и готовят. Растет в Филиппинах и Юго-Восточной Азии.


Плод этого растения похож на дуриан. Плоды вкусные, в тропиках считаются основным продуктом питания. Растет в тропиках.

Чайот, мексиканский огурец


Чайот это вьющееся растение до 20 метров. Ягоды достигают длины от 7 до 20 сантиметров. Мякоть похожа на огурец. Его используют во всем мире как овощ, в тропических и субтропических областях.

Черимойя, аннона черимола


Распространена повсеместно в горных районов тропиков, в субтропических и средиземном климате. У этого фрукта плоды имеют изысканный вкус. Ее едят разрезают на две части и едят внутреннюю мякоть ложкой. Семена ядовиты. Из черимойи делают различные блюда и изделия.

Черная сапота или черная хурма


Дерево высотой до 25 метров. Ягода похожа на помидор, размером 10х13 сантиметров. Имеет мягкий сладковато-ореховый вкус. Растет в тропических странах.

«Если овощи — дары земли, а фрукты — дары садов, то почему за них нужно платить?»
Марк Меламед

«Ешь больше зелени», — говорила мама в детстве. И правильно делала! Ведь зелень — это богатый источник витаминов, минералов и ценных микроэлементов, которые необходимы для нормального функционирования всего организма, а также поддержания красивой фигуры. В нашей статье мы расскажем, почему тебе просто необходимо включить в рацион свежую зелень и овощи зеленого цвета. Тем более что летом найти их совсем не сложно!

В зеленых овощах и зелени содержится железо, кальций, антиоксиданты, бета-каротин, лютеин, фолиевая кислота и другие полезные вещества, которые укрепляют иммунитет и позволяют выглядеть еще лучше. Огурцы, шпинат, зеленый горошек, капуста, петрушка, укроп и другие овощи и зелень просто обязаны стать твоими друзьями! И вот почему.

  • Отрицательная калорийность. При усваивании зелени организм тратит гораздо больше энергии, чем получает ее с пищей. Поэтому зеленые овощи можно смело употреблять, находясь на диете или устраивать с ними разгрузочный день.
  • Много антиоксидантов. Что тоже очень хорошо! Они предотвращают развитие раковых опухолей и преждевременное старение.
  • Рекордное количество клетчатки. Зеленые овощи благотворно воздействуют на пищеварительную систему, очищают кишечник, выводят шлаки и нормализуют обмен веществ. Больше всего клетчатки в зеленой фасоли, брокколи, шпинате и зеленом горошке.

  • Снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Среди всех зеленых овощей мы выделим авокадо. Этот овощ снижает уровень холестерина в крови и улучшает зрение за счет витамина Е в составе.
  • Зелень — не просто приправа. Ты знал(-а), что в петрушке в 4 раза больше витамина С, чем в лимоне? Петрушка может похвастаться внушительным составом: калий, фосфор, цинк, магний, витамины А, Е, витамины группы B, селен, фтор… И это еще не все! Регулярное употребление петрушки нормализует уровень сахара в крови, снимает отечность, регулирует давление и считается мощным афродизиаком. Не менее полезны для здоровья кинза, щавель, спаржа, руккола, укроп и сельдерей.

  • Повышение настроения. Зеленый цвет овощей обладает успокаивающим эффектом, помогает бороться с депрессией и стрессом.
  • Использование в косметологии. Экстракты зеленых растений часто используют для изготовления кремов для лица, шампуней, масок и тоников. Некоторые виды зелени помогают бороться с морщинами, пигментными пятнами и даже облысением!

Так что бегом на огород обогащаться витаминами. Ну или в ближайший супермаркет за зелеными сокровищами. Желаем крепкого здоровья каждому!

Они уникальны по своей природе.

Они имеют многочисленные преимущества для вашего здоровья.

Но какие среди всего разнообразия самые полезные и эффективные зеленые овощи для похудения?

Мне кажется, что разделить их по пользе в похудении очень сложно. Не говоря уже о пользе для здоровья.

Ведь они все наполнены питательными веществами, витаминами, антиоксидантами и элементами. Они обладают супер очищающим эффектом.

Это говорит о том, что они с легкостью справятся с самыми вредными токсинами и шлаками, которые заставляют нас набирать лишний вес.

Не правы ли наши предки были? Ведь их рацион практически наполовину состоял из овощей, в том числе и зеленых листовых.

Часто, выходя на охоту, они не могли поймать добычу и довольствовались тем, что им приходилось лакомиться полезными овощами, иногда ягодами или корнеплодами.

Чем же они так хороши? …

Вот несколько главных преимуществ зеленых овощей:

  • Естественное похудение . Известные содержанием клетчатки и небольшим количеством углеводов, зеленые листовые овощи являются одними из самых крутых продуктов, которые Вы можете включить в Вашу диету. Из-за высокого содержания волокон, зелень медленно переваривается, помогая Вам чувствовать себя более сытым. Это отличный способ похудеть или сохранить текущий вес.
  • Мощный источник здоровья. Листовая зелень помогает снизить риск некоторых заболеваний, включая диабет второго типа, высокое кровяное давление, артрит и даже рак. Зеленые овощи помогают в регулировании свертывания крови, уменьшают воспаления, а также помогут улучшить память и зрение. Они поддерживают здоровье прямой кишки.
  • Сильный источник витаминов. Зелень богата витаминами и минералами. Они наполнят Ваше тело, практически всем, что нужно для нормальной жизнедеятельности. Например, многие зелены листовые овощи содержат бета-каротин. Они также богаты фолиевой кислотой, витамином С, кальцием, витамином К, витаминами группы В и многими другими.
  • Природные антиоксиданты. Антиоксиданты помогают , предотвращая повреждение клеток и улучшая процесс обновления клеток. Некоторые антиоксиданты помогают улучшить внешний вид кожи и предотвратить признаки старения, такие как солнечные пятна, морщины и другие.

Это только самые основы…

А теперь давайте разберем, как некоторые из этих славных продуктов способны помочь Вам в снижении веса и общем укреплении здоровья.

Зеленые овощи для похудения

Знаете, очень трудно поставить какой-то из этих листовых зеленых овощей на первое место, а какой-то из них опустить на последнее. Все они очень хороши собой и представляют грозную силу в борьбе с лишними килограммами.

Каждый из темных зеленых овощей способен, можно даже сказать, на чудо. И мы уже убедились в этом выше. Именно поэтому я не буду называть первый и последний номер. Они практически все равны по своей эффективности.

Итак, давайте разберем каждый из них по отдельности …

Шпинат

Шпинат один из главных продуктов в индийской кухне и король кухни во Франции!

Если сказать, что он полезен, значит не сказать ничего. Ведь шпинат содержит такие мощные витамины-антиоксиданты, как витамин А, витамин С, витамин Е, витамин К другие. Плюс ко всему он богат множеством питательных веществ, клетчаткой, ненасыщенными жирными кислотами, природным сахаром и даже крахмалом.

Это просто кладезь полезных элементов…

Что касается похудения, то и здесь он супер эффективен. Как пишет журнал «Passion» , учеными университета Лунда (Швеция) было проведено исследование на 38 женщинах с избыточным весом. Эксперимент показал, что употребление шпината действительно помогает контролировать вес и сбрасывать лишние килограммы.

Испытуемые были поделены на две группы. Каждое утро перед завтраком первая половина испытуемых пила сок со шпинатом, остальные же пили просто зеленый напиток, получая так называемый эффект плацебо. При этом никто не знал, что точно употребляет.

Все участницы исследования придерживались и правильных физический нагрузок.

Через 3 месяца ученые сравнили результаты женщин из контрольной и экспериментальных групп. И те, кто выпивал по утрам сок со шпинатом, похудели в среднем на 5 килограммов, остальные — на 3,5 килограмма.

Как оказалось, в шпинате содержатся вещества, которые способствуют выработке гормона сытости. Также шпинат немного замедляет процесс пищеварения, что позволяет Вам чувствовать себя сытым дольше.

Шпинат уникален и по своему содержанию белка. Самое интересное, что его растительный белок легко усваивается организмом не окисляя Вас, как это делает белок животного происхождения.

Узнайте, как готовить сладости, напитки, соусы, салаты и рецепты других блюд, основываясь на правилах здорового питания

Мангольд и зелень свеклы

Витамин С помогает бороться с воспалениями в организме. Это антиоксидант, который растворяется в воде. Он , чтобы сжигать лишний жир. Витамин С полезен в предотвращении повреждения клеток свободными радикалами. Он также защищает от рака толстой кишки. Витамин С очень полезно для поддержания здоровой иммунной системы. Он помогает в предупреждении и лечении инфекций.

Мангольд также содержит калий, который помогает снизить уровень холестерина в крови.

Этот овощ содержит марганец. Микроэлемент, который полезен в выработке энергии, которая поступает из белков и углеводов, а также участвует в синтезе жирных кислот. Кроме того, марганец защищает организм от свободных радикалов.

Листья всех видов салатов

Чем хороши листья салата для похудения? …

Кроме того, что салат хорош для похудения, он обладает сильными свойствами для улучшения Вашего здоровья.

Он содержит большое количество витамина A и фолиевой кислоты. Богат минеральными веществами и витаминами группы В , РР , каротином . По содержанию аскорбиновой кислоты не уступает яблокам. Содержит много витамина Е. Листья салата богаты бета-каротином, органическими кислотами, солями калия, кальция, фосфора, натрия.

Специфическое вещество лактуцин, входящее в химический состав салата, успокаивает нервную систему, улучшает сон, снижает отложение солей. А пектины и стимулируют работу кишечника и выводят из организма плохой холестерин, что тоже важно для здорового похудения.

По некоторым данным , свежий сок салата, разбавленный пополам водой, помогает при лечении хронических гастритов, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Употребляя листья салата, можно улучшить кровообращение и нормализовать обмен веществ.

А некоторые данные и вовсе называют его королем диеты для снижения веса. Добавив его в салат и полив небольшим количеством оливкового масла, Вы станете суперзвездой всего в течение нескольких недель.

Кинза и Петрушка

Конечно, я немного погорячился добавив эти травы к зеленым овощам. Но они настолько мощные и полезные, что я не мог устоять не поделившись их свойствами.

Однако, часто, подавая на тарелке с мясом в качестве украшения, мы забываем о них. Мы просто оставляем их, а затем выбрасываем в урну, так ведь?

Но вам стоит опомниться сейчас же!…

Эти травы способны взорвать ваши вкусовые рецепторы и придать блюду совершенно новый вкус, неся с собой многочисленные преимущества для здоровья и похудения.

Кинза, например, замечательный источник диетического волокна, железа, витамина C, витамина K и белка. Она просто превосходна для пищеварительной системы. Она отлично поддерживает функцию печени.

А одна веточка петрушки может удовлетворить вашу суточную потребность в витамине К. Кроме того, исследования показывают , что аромат и вкус рубленой петрушки поможет вам снизить аппетит. Участники опыта съедали значительно меньше еды, которая сильно пахла пряностями, такими как петрушка. Она создает иллюзию того, что вы наелись на много раньше.

Кинза также обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами. Она особенно полезна для тех, кто страдает заболеваниями почек, дефицитом железа и частыми нервными расстройствами.

Зелень редьки (редиса)

Одним словом это та ботва, которую мы часто выбрасываем при приготовлении салатов.

Но зеленые листья редиса содержат так много витамина C и бета-каротина, что небольшое потребления их достаточно для удовлетворения суточной потребности в этих витаминах. Эта зелень богата так же питательными веществами и являются богатейшим источником кальция.

Она добавляется в салаты и к тушеному мясу для расширения вкуса. Кроме того, она помогает лучшему перевариванию мясных блюд. Это те факты, которые говорят о пользе зелени редиса в снижении веса.

Ботва редиса также обладает лечебным эффектом и применяется при лечении грибковых поражений стопы. Как говорит Passion , её высушивают и растирают в порошок, которым присыпают ноги и область между пальцами. Процедуры повторяют до полного исцеления.

Низкая калорийность редиса делает и сам плод полезным для похудения. Всего 14 ккал на 100 граммов . И к тому же редис и его зелень улучшает обмен веществ, препятствуя отложению жиров. Как и во многих других овощах зелень редиса содержит клетчатку, которая выводит из организма холестерин, токсины и шлаки.

Какое многообразие красок имеет цвет овощей и фруктов. Правильное питание имеет много различных нюансов, о которых многие даже не догадываются.

К примеру, вы знаете, что важно включать в свой рацион овощи и фрукты, но они еще и должны быть всех цветов радуги! А ниже мы расскажем, почему и для чего.

Цвет овощей и фруктов

Зачастую ежедневный рацион питания человека составляется в зависимости от его вкуса, поры года и финансовых возможностей.

Одни предпочитают мясо и блюда из него, другие стараются есть больше овощей и фруктов. А вы знаете, что лучше для вашего здоровья?

Ответ очевиден – фрукты и овощи. Они низкокалорийные и обладают большим количеством минералов, клетчатки и витаминов. А еще в них есть фитонутриенты.

Слово конечно непонятное, но мы его объясним по-простому. Фитонутриенты – основа иммунной системы. Они не только придают определенный цвет продукту, но и защищают наш организм от всех болезней, включая сердечные и онкологические.

Ученые давно доказали, что по цвету фрукта или овоща можно определить состав фитонутриентов в нем и узнать его пользу. Давайте рассмотрим эту радугу детальнее.

Фрукты и овощи красного цвета

Благодаря красным фруктам или овощам организм получает эллаговую кислоту и ликопин . С их помощью улучшается работа сердца и сосудов, поднимается жизненный тонус. А еще красные плоды помогают справляться с депрессиями.

Сюда можно отнести: арбуз, красный болгарский перец и виноград, вишню, помидоры и папайю, клубнику и малину, красную смородину.

Овощи и фрукты оранжевого цвета


Плоды оранжевого цвета богаты на бета-каротин . А это вещество укрепляет иммунитет, хорошо влияет на пищеварение и помогает усваивать полезные вещества в организме и избавляться от микробов и бактерий, проникающих в организм.

Кроме этого в оранжевых продуктах много фолиевой кислоты и витамина С , которые минимизируют риски развития дефектов плода у беременных и сказываются положительно на сердечно-сосудистой системе.

Сюда можно отнести: абрикосы, манго, тыкву, апельсины, морковку и кукурузу.


Овощи и фрукты желтого цвета

Фрукты и овощи желтого цвета имеют в своем составе:

  • альфа-каротин ;
  • бета-каротин ;
  • бета-криптоксантин ;
  • куркумин ;
  • лютеин ;
  • зеаксантин ;
  • витамин С .
  • гесперидин ;

Таким образом, плоды желтого цвета способствуют омоложению клеток в организме, скорейшему заживлению порезов на коже и улучшению зрения. Вдобавок капилляры будут лучше работать.

Отметим, что куркумин прекрасно снимает воспалительные процессы организма.

А если верить ученым, то желтые продукты ускоряют работу головного мозга и активизируют физическую активность и даже снимают депрессии.

Сюда можно отнести: горчицу, мед, дыню, ананас, желтую алычу, болгарский перец и яблоки, лимон и картошку.

Овощи и фрукты зеленого цвета


Сразу нужно сказать, что этот цвет наиболее важный в «кулинарной радуге».

В зеленых продуктах присутствуют: изотиоцианит (отвечает за рост клеток), изофлавоноиды (основа здоровой костной системы) и эпигаллокатехин (несет ответственность за уровень холестерина в крови).

Кроме того, зелень богата на витамины всех групп (А, В, С Е, К ), минералы, фолаты и калий. Так что зеленые фрукты-овощи должны быть в ежедневном рационе обязательно!

Они помогают нормализовать артериальное давление, снять стрессы и крайне полезны для зрения.

Сюда можно отнести: петрушку, укроп, щавель, сельдерей листовой, огурцы, виноград, яблоки, горох, фасоль стручковая, авокадо, капусту, шпинат, брокколи и другие.

Что значит голубой цвет

Сюда можно отнести: голубику и сливу.


Овощи синего цвета

Продукты этого цвета содержат антицианы. Это вещество является хорошим средством от мышечной боли и тахикардии.

Безоговорочным лидером группы признана черника, содержащая не только антиоксиданты, но и витамины С, К и клетчатку.

Сюда можно отнести: чернику, виноград и чернослив.

Овощ фиолетового цвета

Овощи-фрукты фиолетового цвета помогают от изжоги, вздутий живота и повышенной кислотности. Еще они укрепляют иммунитет и снимают напряжение глаз.

Сюда можно отнести: баклажаны, виноград и ежевику.

Фрукты и овощи белого цвета


Эта «нейтральная» группа продуктов богата на углеводы, кверцетин и аллистин. Вещество квертецин отвечает за усвоение витамина С и нормализацию работы сосудов кровеносной системы.

А аллистин не только справляется с повышенным артериальным давлением и холестерином, но и нормализирует уровень сахара в крови.

Сюда можно отнести: груши, бананы, рис, лук, чеснок и мякоть кокосов.

Подведем итоги

Напоследок хочется сказать, что не следует зацикливать свое внимание на конкретном цвете или плоде, а стараться максимально разнообразить рацион питания. Желательно, чтобы на тарелке оказалось, как минимум «три цвета радуги». Это даст вашему организму все необходимые питательные вещества.

Читайте также…

Испанские слова и выражения по теме «Фрукты, овощи, ягоды и орехи» – Castellano.su

В этой статье перечислены названия наиболее популярных овощей, фруктов, ягод и орехов.

La fruta (Фрукты)

la manzana — яблоко

la pera — груша

la ciruela — слива

el melón — дыня

la sandía — арбуз

el albaricoque — абрикос

el melocotón — персик

el plátano — банан

las uvas — виноград

Примеры.

Compramos una cesta de peras en el mercado. — Мы купили на рынке корзину груш.

Desayunamos una rica ensalada de melón, papaya y plátano. — Мы позавтракали вкусным салатом из дыни, папайи и банана.

Vamos a comprar unos tomates y un racimo de uvas. — Давай купим помидоров и гроздь винограда.

 

Las frutas cítricas (Цитрусовые фрукты)

la naranja — апельсин

el limón — лимон

el pomelo — грейпфрут

la lima — лайм

Las frutas exóticas (Экзотические фрукты)

el aguacate — авокадо

el coco — кокос

el higo — инжир, смоква

el kiwi — киви

el  mango — манго

la piña — ананас

 

Las legumbres/ los vegetales/ las verduras (Овощи)

el tomate — помидор

la cebolla — лук

el maíz — кукуруза

la col — капуста

la calabaza — тыква

la zanahoria — морковь

el pepino — огурец

el pimiento — перец

las habas — бобы

los guisantes — зеленый горошек

las judías verdes — зеленые бобы

la berenjena — баклажан

el calabacín — кабачок

la coliflor — цветная  капуста

las patatas/ papas — картофель

la lechuga — салат-латук

el brécol — брокколи

Примеры.

Pusimos a hervir unas papas, zanahorias y col. — Мы отварили немного картофеля, моркови и капусты.

La escalivada es un plato catalán que tiene pimiento rojo y berenjena. — Эскаливада — это каталонское блюдо, содержащее красный перец и баклажаны.

Hice tarta de calabaza como postre. — Я приготовила тыквенный пирог на десерт.

 

Las bayas (Ягоды)

la fresa — клубника

la frambuesa — малина

la mora — ежевика

la grosella negra/roja — черная/красная смородина

 

Las nueces (Орехи)

la almendra — миндаль

el anacardo — кешью

la avellana — фундук, лесной орех

el pistacho — фисташка

la nuez de Brasil — бразильский орех

Поделитесь записью

Список названий овощей на английском языке с изображением

Полный список всех названий овощей на американском английском с картинками. Овощи – это часть растения, потребляемая людьми и животными в пищу. Продукт, производимый растениями в виде овощей, включает различные части растений, такие как листья, корни, стебли, цветы, плоды, семена и т. д.

Это такие части растений, которые употребляются в пищу в свежем виде или могут использоваться по-разному.Как мы все знаем, что каждое живое существо нуждается в пище для своего выживания.

Процесс выращивания и выращивания овощей начался в глубокой древности. Есть некоторые характеристики овощей, которые используются для приготовления пищи, а остальные овощи также можно есть как фрукты. Овощи содержат крахмал, углеводы, калории, витамины и минералы, такие как железо и кальций, которые необходимы для питания организма.

Свежие овощи содержат меньше калорий и много воды.

Список овощей Название

Овощи Название на английском языке с картинками

Картофель
Научное название картофеля — Solanum Tuberosum, крахмалистый съедобный клубень. Картофель – одна из основных продовольственных культур в мире. Их часто подают целиком или в виде пюре из вареных овощей.

Помидор
Помидор — это красный съедобный фрукт и овощ, известный своими питательными свойствами. Solanum Lycopersicum — это научное название цветкового растения.Он содержит много витаминов и фитохимический ликопин.

Баклажаны
Баклажаны баклажаны относятся к семейству пасленовых Solanaceae и имеют научное название Solanum melongena.

Капуста
Капуста, зеленый листовой овощ, полный листьев, покрытых листьями, выглядит впереди и тесно связана с брокколи и цветной капустой.

Редис
Редис из семейства Brassicaceae — это съедобный корнеплод, который можно легко выращивать и употреблять в пищу во всем мире.Он в основном используется для приготовления салатов, имеет множество разновидностей по размеру, цвету, вкусу и времени приготовления. Это полезно для здоровья, в нем много видов белков, витаминов, минералов, которые очень полезны для нашего организма.

Лук репчатый
Лук — это овощ, также известный как репчатый лук, происходящий из вида Allium. Этот овощ закрывают чесноком, луком-пореем, зеленым луком и т. д.

Чеснок
Чеснок, вид Allium, родственник лука.Это травянистое растение и полезный овощ, выращиваемый под землей.

Дамский пальчик
Божий пальчик, также называемый бамией или бамией, имеющий научное название Abelmoschus esculentus. Этот зеленый овощ имеет ценные съедобные семенные коробочки.

Цветная капуста
Цветная капуста — это белый овощ, происходящий из вида Brassica oleracea из семейства Brassicaceae. Этот овощ имеет тенденцию расти в любое время года, особенно в зимний период.

Тыква
Тыква — это зимний овощ из тыквы, который выглядит как круглая, большая, с небольшой ребристой кожурой и оранжевым внутри. Внешняя оболочка толстая и содержит семена и мякоть.

Морковь
Морковь — корнеплод, растет под землей и имеет несколько цветов: красный, оранжевый, белый, фиолетовый. Этот овощ полезен для здоровья и содержит жизненно важные питательные вещества, минералы, витамины и т. д.

Имбирь
Имбирь — это корнеплод, который растет под землей, это цветущее растение, а также лекарственное растение.Этот овощ полезен для лечения проблем с горлом.

Перец чили
Перец чили имеет научное название стручковый перец из семейства пасленовых. Он используется для приготовления многих блюд, так как добавляет специи и имеет красный и зеленый цвета.

Стручковый перец
Стручковый перец также является одним из видов овощей чили, принадлежащих к семейству пасленовых. Это цветущее растение, и его также добавляют в различные блюда для приготовления специй. Он имеет некоторые цвета, такие как красный, зеленый и т.

Шпинат
Шпинат — это овощ с зелеными листьями и цветущее растение. Это овощ с высоким содержанием клетчатки, который можно есть в свежем виде или употреблять после хранения в соответствии с методами консервации. Это помогает питать организм витаминами и питательными веществами.

Огурец
Огурец – это ползучее растение из семейства тыквенных. Кукумовидные плоды также можно употреблять в пищу, так как овощ имеет множество разновидностей, таких как маринование, нарезка, без косточек.Имеет зеленый, светло-зеленый, желтый цвета.

Джекфрут
Джекфрут растет на джекфруте, одном из видов деревьев семейства фиговых, шелковичных и хлебных.
Имеет шиповидную внешнюю оболочку и представлен в зеленом, коричневом и желтом цветах. В основном встречается в южной части Индии и тропических лесах Малайзии.

Гриб
Гриб, также называемый поганкой, представляет собой мясистое и спороносное плодовое тело гриба, образующееся над землей, на почве и на источнике пищи.По-научному он называется Agaricus bisporus и полезен для здоровья.

Сладкий картофель
Сладкий картофель — это двудольное растение, принадлежащее к семейству ипомеи Convolvulaceae. Этот корнеплод полон крахмала, имеет сладкий вкус и клубневидные корни, которые помогают получать крахмал для энергии в организме. Он доступен в желтых, красных, оранжевых сортах в зависимости от почвы и содержания в ней минералов. Это чем-то отличается от обычного картофеля.

Свекла
Свекла — это стержневая часть растения свеклы.Это хорошо для улучшения кроветворения в организме и это красная свекла, столовая свекла, золотистая свекла, садовая свекла, столовая свекла и др.

Брокколи
Овощ брокколи относится к семейству капустных, имеет большой цветонос и маленькие листья со стеблями, которые также съедобны. Это слово происходит от итальянского слова broccoli, что означает цветущий кочан капусты.

Спаржа
Спаржа — это овощ с научным названием Asparagus officinalis, травянистое многолетнее цветущее растение.

Кукуруза
Кукуруза, также называемая кукурузой, представляет собой плод злакового растения с листовым стеблем, производящим соцветия пыльцы, которые дают семена или зерна.

Базилик
Базилик, также называемый большим базиликом, представляет собой траву из семейства губоцветных. Базилик — это нежное растение, которое используют в кулинарии во всем мире. По вкусу напоминает анис, сильный, резкий сладкий запах тоже.

Кориандр
Кориандр, также известный как кинза, является однолетней травой из семейства зонтичных.Все растение съедобно и имеет приятный вкус, а семена используются для приготовления пищи после сушки.

Зеленая фасоль
Зеленую фасоль также называют виноградом. Это незрелые, свежие плоды обыкновенной фасоли. Незрелые бобы или стручки имеют зеленый цвет, а после созревания бобов приобретают желтоватый цвет.


Нут
Нут — боб семейства бобовых, однолетнее растение/трава. Его различные типы: грамм, бенгальский грамм, египетский горох и т. Д.Он богат белком и хорош для употребления утром.


Чечевица
Чечевица — съедобный овощ, однолетнее растение с линзовидными семенами. Это растение высокое, около 40 см; семена подобны стручкам с двумя семенами в одном стручке.

Горох
Горох зеленого цвета, на растении вырастают стручковидные плоды. Научное название этого фрукта — Pisum sativum. Каждая горошина содержит несколько горошин зеленого или желтого цвета. Этот горох вырастает из завязи цветка.Он хорош на вкус и богат белками.

Различные виды овощей

  1. Листовые овощи
  2. Кабачки
  3. Корнеплоды
  4. Лук
  5. Горох и фасоль

Виды овощей с примерами

  • Листовые овощи: Шпинат, капуста, кориандр, базилик, романан
  • Кабачки: огурец, тыква и цуккини.
  • Корневые овощи : картофель, сладкий картофель, редька, морковь
  • Allium: Лук, чеснок
  • Горошка и бобы: Chichpea, чечевицы, зеленая фасоль

Зеленые овощи

  1. Леди Палец
  2. BASIL
  3. CORIANDER
  4. CABSICUM
  5. Spinach
  6. Peas
  7. Beans
  8. Broccoli
  9. MINT
  10. CUCURE

Родственные

полезных названий овощей на английском языке с изображениями • 7ESL

Овощи по-английски! Список овощей с изображениями и примерами. Выучите эти названия овощей, чтобы увеличить свой словарный запас слов о фруктах и ​​овощах на английском языке. Кроме того, интересные изображения овощей помогут лучше запомнить новые слова.

Еда — одна из самых важных частей нашей жизни, и при изучении иностранного языка жизненно важно научиться называть разные виды продуктов. Одним из наиболее важных продуктов питания являются овощи, так как сейчас люди живут гораздо более здоровой жизнью, а некоторые даже придерживаются растительной диеты, вам, вероятно, потребуется знать гораздо более широкий спектр английских названий овощей.

Полезный список из фруктов и овощей на английском языке с изображениями и примерами.

Названия овощей

Как и фрукты, овощи также относятся к здоровой пище. Они являются либо частью растения, либо самим растением, а некоторые выращиваются под землей в почве. В то время как фрукты обычно едят как здоровую закуску, овощи обычно включают в пищу, хотя такие вещи, как морковные палочки, считаются закусками. Овощи обычно делятся на пять групп: темно-зеленые, крахмальные, красные и оранжевые, сухие бобы и горох и другие.Сбалансированное питание означает, что вы получаете достаточно фруктов и овощей, чтобы сбалансировать другие продукты, которые мы едим, которые могут быть менее полезными. Питание «пять раз в день» означает, что вы должны съедать пять порций фруктов и овощей каждый день.

Виды овощей

Овощи  являются определенными частями растений, которые употребляются в пищу людьми, например, горох, фасоль, капуста, картофель…

Список овощей

Выучите словарный запас овощей на английском языке.

  • Кукуруза
  • Гриб
  • Брокколи
  • Огурец
  • Красный перец/красный болгарский перец
  • Ананас
  • Помидор

Список овощей | Овощи Изображения

Пин

  • Шведка/брюква (У.С.)
  • Морковь
  • Брюссельская капуста
  • Тыква
  • Капуста
  • Картофель
  • Баклажан
  • Сладкий картофель
  • Репа
  • Кабачок (Великобритания)/цуккини (США)
  • Зеленый перец чили
  • Лук
  • Салат
  • Редис
  • Горох
  • Спаржа
  • Сельдерей
  • Зеленый перец
  • Французская фасоль
  • Шпинат
  • Свекла/свекла (США)
  • Красный перец чили/красный перец чили (U. С.)
  • Фасоль

Список овощей с картинками

Выучите названия овощей с изображениями овощей и примерами предложений.

Кукуруза

Поле засеяно кукурузой .

Пин

Гриб

Мы ели грибов , пока не пришли к Меконгу.

Пин

Брокколи

Съешь свой брокколи . Это хорошо для тебя.

Пин

Огурец

У нас был холодный огуречный суп в качестве закуски.

Пин

Красный перец/красный болгарский перец

Он обжег себе язык красным перцем / красным болгарским перцем .

Пин

Ананас

Ананас был сладким и сочным.

Пин

Помидор

Томатный Суп — это моя чашка чая.

Пин

Шведка/брюква (США)

Сегодня главным блюдом была капуста и брюква / брюква (США) рагу с кнедликами.

Пин

Морковь

Мы использовали морковь для носа снеговика.

Пин

Брюссельская капуста

Я хочу еще брюссельской капусты.

Пин

Тыква

Тыква — настоящий монстр.

Пин

Капуста

Если переварить капусту , она превратится в кашу.

Пин

Картофель

Картофель — самый популярный овощ в Британии.

Пин

Баклажаны

Мы выращиваем много разных овощей: картофель, баклажаны, и т. д.

Пин

Сладкий картофель

Морковь, шпинат, капуста, брокколи и сладкий картофель входят в число продуктов, богатых бета-каротином.

Пин

Репа

Репа обеспечит вас питанием.

Пин

Кабачки (Великобритания)/цуккини (США)

Она нарезала тонкие ломтики кабачка (Великобритания)/ цуккини (США).

Пин

Зеленый перец чили

Она добавила немного зеленого перца чили  перца в сырный соус, чтобы сделать его более острым.

Пин

Лук

Жизнь как луковица ; ты снимаешь его по одному слою за раз, а иногда плачешь.

Пин

Салат

Возьми немного салата и помидоров, чтобы я мог сделать салат.

Пин

Редис

Жители провинции Шаньдун любят есть редиски как давние фрукты.

Пин

Горох

Горох душистый Семена можно посеять в мае.

Пин

Спаржа

У нас есть спаржи на обед.

Пин

Сельдерей

Палочка  сельдерея  не обеспечивает достаточного пропитания.

Пин

Зеленый перец

Зеленый перец  является основным ингредиентом блюда.

Пин

Французская фасоль Вместо французской фасоли можно использовать вареную фасоль

.

Пин

Шпинат

Употребление шпината  должно сделать вас сильнее.

Пин

Свекла/свекла (США)

Я нашел рецепт ботвы свеклы / свеклы (США).

Пин

Красный перец чили/красный перец чили (США)

Курица была украшена кориандром и красным перцем чили / красным перцем чили (США).

Пин

Фасоль

У каждого боба есть свой черный цвет.

Пин

Список овощей | Изображения овощей

Изучайте словарный запас овощей на английском языке с картинками.

Названия овощей на английском языке | Овощи Изображения

Пин

Названия овощей на английском языке | Овощи Изображения

Пин

Названия фруктов и овощей | Список овощей видео

Изучите общий список фруктов и овощей с американским английским произношением.

Скачать овощные имена в Урду и на английском языке с фотографиями в PDF

. Английский и урду

Список английского словаря и таблица с фотографиями

Словарь английского языка

Овощ — это съедобная часть растения, которая используется в кулинарии или может употребляться в пищу в сыром виде.Они отличаются от фруктов тем, что в овощах нет семян. Овощи часто употребляют в виде салатов или готовят как часть гарнира или основного блюда.

Человек, который не ест мяса, считается вегетарианцем, потому что он часто ест только овощи (и фрукты).

Неофициальное слово для овощей — это овощи .



Таблица с овощами и их названиями на английском языке


Список овощей на английском языке

[C] = исчисляемое существительное — [U] = неисчисляемое существительное

  • артишок [C]
  • спаржа [У]
  • баклажан [C] и [U] — (называемый баклажан в США)
  • beet [C] — (называемый beetroot в британском английском)
  • свекла [C] и [U] — (в США свекла )
  • сладкий перец * [C] — (Просто называется перец в британском английском или с его цветом заранее, как красный перец или зеленый перец .В Австралии и Новой Зеландии он известен как стручковый перец )
  • .
  • брокколи [U] — (брокколи — неисчисляемое существительное, поэтому у брокколи нет множественного числа)
  • Брюссельская капуста [C]
  • капуста [C] и [U]
  • морковь [С]
  • цветная капуста [C] и [U]
  • сельдерей [U]
  • кукуруза ** [У]
  • кабачок * [C] — (называемый цуккини в США)
  • огурец * [C] и [U]
  • баклажан * [C] и [U] — (называемый баклажан в британском английском)
  • зеленая фасоль * [C] — (иногда в Великобритании ее называют французская фасоль )
  • green onion [C] — (называемый spring onion в британском английском)
  • лук-порей [C]
  • салат [C] и [U]
  • гриб *** [С]
  • лук [C] и [U]
  • горох [C]
  • перец [C] — (называемый болгарский перец в британском английском. В Австралии и Новой Зеландии он известен как стручковый перец )
  • .
  • картофель [C] и [U] — (множественное число от картофель есть картофель картофель иногда неисчисляемый как в картофельное пюре )
  • тыква * [C] и [U]
  • редис [C] — (множественное число от редька есть редис )
  • зеленый лук [C] — (называемый зеленый лук или зеленый лук в США)
  • тыква * [C] и [U]
  • сладкий картофель [C] — ( кумара в Новой Зеландии)
  • помидор * [C] — (множественное число от помидор равно помидор )
  • цуккини * [C] — (называемый кабачок в британском английском)

Фрукты или овощи?

* Следующие фрукты являются фруктами в ботаническом смысле, хотя их обычно считают овощами из-за их кулинарного использования:

  • авокадо, огурец, баклажан, стручковая фасоль, перец, тыква, кабачки, помидоры, кабачки

** Кукуруза — это зерно злаков, а также один из видов фруктов.

*** грибы – биологически гриб не является растением, поэтому технически это не овощ. Однако большинство носителей английского языка считают гриб овощем из-за его использования в кулинарии.


Следующее действие

Попробуйте нашу интерактивную игру про овощи на английском языке. В этой игре есть таблица с фотографиями разных овощей, и вам нужно выбрать правильное название для каждого из них.

См. наш список фруктов на английском языке (с некоторыми дополнительными примечаниями)

Или попробуйте видео-викторину о названиях овощей на английском языке:

Если вы нашли этот английский словарь о овощах интересным или полезным, сообщите об этом другим:


Словарные заметки

Разнообразие различных тем английского словаря, включая списки общих слов, диаграммы и примеры предложений.

Изучайте словарный запас

Словарные игры

Улучшите свой английский с помощью наших интерактивных словарных игр. Есть много разных тем и уровней.

Играйте в наши игры

СЛОВАРЬ ПРИМЕЧАНИЯ СЛОВАРНЫЕ ИГРЫ СТУДЕНЧЕСКАЯ СЕКЦИЯ РЕСУРСЫ АНГЛИЙСКАЯ ГРАММАТИКА © 2003-2022 Woodward Education — Все права защищены.
Политика конфиденциальности | Условия | Карта сайта
Последнее обновление: 01 января 2022 г. .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.