Site Loader

Содержание

Огурец — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Огурец — самый низкокалорийный и водянистый из овощей, ведь он на 96% состоит из воды. Культурные огурцы появились в жарких странах Востока — Индии и Китае — более 6 тысяч лет назад. А в Европе этот овощ появился благодаря англичанам, которые привезли семена огурца из Вест-Индии. Интересно, что знаменитый изобретатель Джордж Стефенсон (тот, что придумал паровоз) изобрёл и так называемое «огуречное стекло» — стеклянную-трубку-цилиндр, которую надевал на плоды, и они получались прямыми и аккуратными.

Огурец не только вкусен и полезен, его используют  для ухода за жирной кожей.  Увлажняющая маска из огурца улучшает цвет лица при любом типе кожи. Измельчите в блендере половину огурца без кожуры и косточек; смешайте с 45 мл натурального йогурта; нанесите на лицо и шею на 15 минут, смойте  прохладной водой.

Виды и сорта

На вид сорта огурцов могут очень отличаться друг от друга: они бывают короткими и длинными, округлыми и вытянутыми, гладкими и бородавчатыми, а есть и 

лимонный огурец, который вкусен именно тогда, когда становится жёлтым (другие сорта едят зелёными и хрустящими).

Какие-то сорта  больше подходят для салатов и супов, другие, небольшие по размеру, — для засолки. Среди последних — старинные, ставшие уже легендарными муромскиенежинскиевязниковские огурцы.

Существуют даже огуречные города-«апелласьоны», с давних пор славящиеся своими традициями выращивания и кулинарной обработки огурцов, — Луховицы и Истобенск в России,

Нежин в Украине (нежинские огурцы некогда поставляли к императорскому столу), Зноймо в Чехии. В Нежине и Истобенске ценятся именно уникальные местные сорта. Добавим, что в Луховицах, Истобинске и Нежине стоят забавные памятники огурцу, а в Суздале и Истобинске в середине июля ежегодно проводятся Праздники огурца.

Как готовить

Огурцы традиционно идут в салаты, а также маринуются и солятся. Также из свежих, маринованных и соленых огурцов делают пикантныезакуски, легкие супы и нежные соусы.

В восточной кухне огурцы нередко жарят.

Жареные огурцы очень похожи на жареные кабачки, но в них больше кислинки.

Сезон

Основной сезон грунтовых огурцов в России длится с июня по август-сентябрь. Если вы не выращиваете огурцы сами, то именно в это время за огурцами стоит идти на рынок.

В магазинах парниковые огурцы доступны круглый год.

Как выбирать и хранить

Свежий хороший  огурец — упругий и крепкий, при надавливании на нем не остаются вмятины, и овощ не деформируется. В области плодоножки он должен быть твердым, а его пупырышки должны быть плотными (если они ломаются или мягкие на ощупь, огурец может быть переспевшим или слишком долго лежавшим на прилавке)

Кожура у огурцов может быть практически гладкой, с пупырышками или с «шипами». Считается, что огурцы с пупырышками и темными шипами на них идеальны для консервирования. Такие овощи будут хрустящими и в меру твердыми.

Если шипы белого цвета, хрустеть огурцы практически не будут — ни в свежем виде, ни после засолки.

Для консервирования лучше выбирать огурцы с зеленой кожурой и небольшого размера.

В магазинах также можно увидеть  желтые и белые огурцы, по форме они больше напоминают кабачки. Желтые огурцы перед употреблением в пищу или засолкой вымачивают в воде из-за горьковатого привкуса.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

Огурцы описание сорта

Сорт огурцов Конкурент. Огурец Конкурент: отзывы, фото

Огурец — одна из самых популярных культур, возделываемых отдельными садоводами и сельхоз предприятиями. Это растение рано созревает и дает хорошие урожаи. По химическому составу плоды на 95-97 % состоят из воды, а остальное составляют каротины, витамины и ряд микро- и макроэлементов.

Огурец относится к семейству тыквенных, и известен в нашей стране с XVI века.

Родина его предположительно находится в тропических и субтропических районах Китая и Индии. У подножья Гималаев можно встретить дикие виды огурца мелкими горькими и несъедобными плодами. Начали возделывать культуру около 5-6 тысячелетий назад. Сейчас огурец распространен повсеместно. Выведено несколько сортов и гибридов растения. Одним из наиболее популярных сортов в России стал огурец Конкурент (фото).

История возникновения

Огурец Конкурент (описание сорта приведено ниже) был выведен в 1980 году на опытной селекционной станции ВИР в Крыму. Конкурент предназначен для возделывания в определенном районе — южных регионах России. Но широко культивируется в нечерноземной зоне земледелия.

Селекционеры вывели «конкурент» (огурец) как скороспелый. На растении созревают плоды массой более 100 граммов с хорошими вкусовыми качествами. От посадки в грунт до первого урожая проходит около полутора месяцев, при этом сорт устойчив к болезням.

Огурцы Конкурент: описание посадки в грунт

В зависимости от климатической зоны, семена можно высаживать в закрытый и открытый грунт. Но для ускорения роста и созревания плодов в средней полосе рекомендовано использовать временное пленочное укрытие. При температуре от 20 до 25 градусов и достаточном увлажнении первые всходы появляются на 3-5 день после посева. Не рекомендован перегрев рассады. Температуры выше 35 градусов губительные для молодых побегов, они угнетают рост растения.

По наблюдению садоводов лучше плодоносит при посадке на шпалере, чем на обычной грядке. «Конкурент» огурец хорошо приживается на плодородных рыхлых почвах с высоким содержанием гумуса. Растение требовательно к влажности грунта и его температуре. Рекомендована к использованию схема посадки в пределах 40х40 сантиметров.

Скорость роста и особенности строения

«Конкурент» (огурец) относят к сортам раннего срока созревания. Семена высевают для рассады в начале мая, высадка в грунт приходится на конец мая или начало июня. Корневая система в период вегетации развивается намного сильнее, чем наземная часть. На 10-й день пропорции высоты ростка к глубине корня составляют 1:3, при возрасте 20 дней это соотношение выглядит как 1:2.

Только спустя 50 дней наземная часть огурца сравняется с подземной, а потом начнет превосходить ее. Шершавый и стелющийся стебель быстро вытягивается в длину. Он заканчивается усиками, которыми растение может зацепиться за опору. На стебле формируются сердцевидные листья, имеющие пять лопастей.

Огурец Конкурент: описание сорта

Цветение наступает вскоре после начала прорастания семени. Органы размножения раздельнополые: мужские (пустоцветы) и женские (с завязью). Сорт относят к однодомным, то есть на одном и том же растении размещены цветки мужского и женского типов. Окраска венчика ярко-желтая. Цветки раскрываются около 6-ти часов утра в северных широтах, а в южных — в 4-5 часов утра. Пыльца жизнеспособна в первые часы после открытия венчика. Опыление осуществляют пчелы.

Примерно через 12 дней все соцветия опадают и из образовавшихся завязей формируются зеленцы. При благоприятных условиях растение начинает плодоносить на 45-й день после появления всходов.

Уход за растением

Конкурент — огурец неприхотливый и устойчивый к болезням. Растение не подвержено заражению мучнистой росой, бактериозом (бактериальной пятнистостью). Благодаря этому максимальные объемы сбора урожая гарантированы.

Растение сильноветвистое — главная ветка может достигать двух метров в высоту. Поэтому необходимо устанавливать специальные шесты в грунт или оборудовать подвесные конструкции для обеспечения равномерного роста. Молодой стебель иногда подвязывают к вертикальной опоре.

Основные правила ухода за огурцом сорта «конкурент»:

— своевременный полив;
— регулярная прополка;
— подкормка специальными добавками;
— рыхление почвы.

Огурцы плохо добывают воду из грунта и недостаточно экономно ее расходуют. При недостатке влаги растения могут серьезно отставать в развитии — опадают завязи, плоды формируются мелкие. Поэтому важно обеспечить достаточное количество жидкости для полноценного роста.

Образующуюся почвенную корку нужно разрушать с помощью рыхления. Эта процедура обеспечивает поступление к корням растения достаточного количества кислорода, которого очень мало в почве.

Помимо кислорода огурцу необходим и углекислый газ. Растение преобразует его с помощью фотосинтеза в органическое вещество. Ряд специалистов рекомендуют для этого использовать подкормку, в частности хорошо подходит обыкновенный навоз.

Урожайность сорта

В пору сбора урожая с квадратного метра посадок при правильном уходе можно получить от 3,3 до 3,8 килограммов огурцов. На показатели урожайности влияет длительность плодоношения — она может достигать 90 дней. Резкое снижение температуры сокращает период формирования плодов и урожайность сорта.

Характеристики плода

Огурцы Конкурент описание плода имеют следующее. Это ложная ягода (или тыквина). Внутренняя часть состоит из нескольких камер, заполненных семенами. Плоды овально-цилиндрические, темно-зеленого цвета, крупного размера, поверхность усеяна большими бугорками и содержит мягкие черные шипы. Созревший огурец в длину может достигать 14 сантиметров. При этом масса каждого достигает 130-ти граммов. Удобны для сбора, так как у зеленцов длинная плодовая ножка от 5 до 7 сантиметров.

Садоводы по достоинству оценивают высокие вкусовые качества плодов огурца сорта «конкурент» как в свежем виде, так и в консервированном. Отсутствует горечь, мякоть сладковатая и сочная. В основном сорт огурцов «конкурент» отзывы собрал самые положительные.

Недостатки сорта огурцов «конкурент»

Несмотря на то, что огурец Конкурент отзывы (фото прилагается) собрал хорошие, у сорта есть недостатки. Плоды быстро желтеют, когда их долго оставляют на грядке после созревания. При этом кожица покрывается трещинками, пропадает специфический огуречный запах из-за начавшегося процесса формирования семян. Если при уходе не использовано достаточно количество воды для полива растения, то возможно возникновение горечи в мякоти. Специфический неприятный вкус ощущается в районе плодоножки и связан с накоплением глюкозида кукурбитацина в кожице. Высокие температуры воздуха и яркое солнечное освещение усиливают этот порок.
Однако соблюдая правила ухода за растением, можно добиться высоких показателей урожайности растения. А выращенные на грядке плоды идеально подойдут для засолки и консервации.

fb.ru

Огурцы Либелла Ф1: описание сорта, выращивание

Огурцы стали одной из самых популярных овощных культур для выращивания на огороде. Плоды растения имеют низкую питательную ценность, но в них содержится ряд витаминов и микроэлементов. Культивируют овощ по причине высоких вкусовых качеств. Заслуженное внимание садоводы уделяют такому сорту, как огурцы Либелла Ф1.

Основные характеристики сорта

Либелла Ф1 — это немецкий гибридный сорт огурца с хорошей урожайностью. Получил широкое распространение в России. Опытные садоводы собирают до 10 килограммов плодов с квадратного метра грядки. Лучше всего плодоносит в конце лета.

Хорошо сочетается на грядке с другими гибридами. Можно высаживать его вместе с раннеспелыми сортами Аннушка Ф1, Салтан Ф1 и другими. Отличительная черта гибрида — ускоренный рост. Стебель формируется быстро, раскидистый, имеет много листьев и плодов.

Огурец Либелла: характеристика плода

Плод гибрида Либелла Ф1 называют корнишоном. Он выглядит как небольшое веретено (удлиненно-эллипсовидный). В длину вырастает до 15 сантиметров. Масса каждого плода около 100-150 граммов. Кожица имеет темно-зеленый цвет, на ней мало ребер и бугорков, но есть мягкие белые шипы.

Созревание плодов наступает спустя полтора-два месяца после появления первых всходов. Мякоть светлого цвета, плотная и сочная. Внутри находится несколько камер с семенами. Плод имеет приятный огуречный запах и вкус.

На 97% плод состоит из воды, есть также немного жиров, белков и углеводов. В огурце можно найти эфирные масла и органические кислоты.

Использование огурцов сорта Либелла Ф1

Употребляют в пишу недозрелые плоды огурца — зеленцы. В салатах овощ используется в свежем виде. На зиму его маринуют, засаливают, консервируют. Огурцы Либелла отзывы получили в основном хорошие: они вкусные, хрустящие, красивые для консервирования.

Сорт Либелла Ф1 имеет высокое содержание йода в плодах. Огурцы могут понижать кислотность желудочного сока человека, поэтому процесс усвоения пищи ускоряется. Врачи рекомендуют есть свежие плоды пациентам, страдающим ревматизмом и диабетом. Также огурец полезен при заболеваниях почек и печени.

Система выращивания

Семена этого сорта рекомендуют выдерживать несколько лет. Садоводы выжидают посадки обычно 3-4 года. В погодных условиях северных и западных регионов семена закладывают в специальные контейнеры. Рекомендуемая глубина залегания не должна превышать 4 сантиметров. Обычно семена сажают на 1,5-2 сантиметра в землю. Через 20 дней должна появиться рассада. Переместить огурцы Либелла в грунт нужно не позднее середины июня. Частота высадки должна составлять не более 3-4 растений на квадратный метр почвы.

Грядку шириной около 90 сантиметров предварительно перекапывают. Посередине формируют траншею по всей длине, которую заполняют навозом, соломой или древесными опилками. Сверху поливают массу слабым раствором марганца, добавляют небольшое количество извести или золы. После этого засыпают траншею слоем земли.

Большинство сортов нуждаются в насекомых для размножения. Либелла Ф1 — огурец, являющийся партенокарпическим гибридом, который могут опылять пчелы. Растения имеют слаборазвитую корневую систему, а верхняя часть довольно массивная. Поэтому специалисты рекомендуют подвязывать побеги, а почву удобрять минеральными добавками.

Для подкормки используют специальный состав. На один метр грядки расходуют не более двух столовых ложек нитрофоски и стакана золы. Минеральные удобрения должны попадать в почву на глубину до 10 сантиметров, поэтому землю аккуратно рыхлят и разравнивают. Необходимо следить, чтобы не образовывалась корка на верхнем слое почвы.

Проблемы при выращивании

В выращивании этой культуры есть несколько проблем. Садоводы отмечают некоторую периодичность в плодоношении у сорта Либелла Ф1. Урожайность огурцов Либелла может резко отличаться по годам. Ключевыми факторами, влияющими на развитие растения, являются условия окружающей среды. Огурец крайне прихотлив к температуре и влажности воздуха. Вредители также могут снизить количество плодов.

Особенности ухода

Для ускорения роста растений используют теплицы или пленочные укрытия. В открытый грунт рекомендовано высаживать огурцы Либелла в южных регионах с благоприятными погодными условиями. Оптимальная температура почвы при этом должна составлять 20-22 градуса, а воздух должен быть прогрет до 25 градусов.

Для обеспечения необходимой влажности нужно регулярно поливать растения достаточным количеством воды. Для этого используют теплую воду. Рекомендуемая частота полива составляет 2-3 дня. При недостатке влаги могут образовываться неправильной формы зеленцы с горьким вкусом.

Один раз в десять дней в воду для поливки добавляют подкормку. Это может быть мочевина или навоз. Концентрация активного вещества должна быть невысокой. Для навоза это 100 граммов на литр жидкости, а мочевины потребуется не больше 1 грамма на литровую емкость. Полив и подкормку обычно проводят вечером.

Огурцы Либелла Ф1: борьба с болезнями

Основную угрозу для урожая огурцов представляют мучнистая роса, оливковая пятнистость. Многие гибриды, в том числе Либелла Ф1, имеют устойчивость к этим болезням. На практике показал свою невосприимчивость к пероноспорозу и кладоспориозу.

Нужно предохранять грядки от переохлаждения. Потому что большая часть огуречных заболеваний активизируется, когда температура опускается ниже плюс 10 градусов.

fb.ru

«Мурашка», огурец: описание сорта и советы по выращиванию

Партенокарпическим огурцам для образования плода не нужно «общаться» с пчелой. Это значит, что его можно эффективно выращивать в доме, в теплицах. Кроме того, в дождливую погоду, когда пчелы не летают, такой огурец не перестанет завязывать плоды. Партенокарпических насчитывают уже десятки сортов. Один из них — огурцы «мурашка».

Описание

Плод очень красивый: короткий, темно-зеленый.

По нему легко определить огурцы «мурашка». Описание сорта говорит о том, что плод имеет крупные бугорки с шипами. Отличительной особенностью гибрида «мурашка F1» является очень приятный запах.

Цветы по типу цветения имеет, как и все партенокарпики, женские. Над каждым листком формируется от четырех до шести завязей. Это позволяет быстро собирать урожай. Сорт огурцов «мурашка» ранний, поспевает за 44-48 дней. Урожайность с одного растения — 6-7 кг.

«Мурашка» — огурец, устойчивый к заболеваниям.

Обработка семян

Для посева отбирают лучшие семена трех- или четырехлетней давности. Хотя всхожесть они сохраняют до 8, иногда даже до 10 лет. Перед посевом их нужно обеззаразить и прорастить.

Для этого их прогревают трое суток при температуре 50 градусов, на полчаса замачивают в марганцовке, растворив предварительно 5 грамм в полулитре воды. Затем промывают и на полдня замачивают.

Проращивание

Подготовленные семена заворачивают во влажную хлопчатобумажную ткань (чтобы они «дышали») и выдерживают до прорастания при температуре не меньше 25 градусов.

Поле этого можно их еще и закалить, поместив проклюнутые зерна на 18 часов в холодильник. Температура там должна быть 2 градуса тепла.

Рассада

«Мурашка» — огурец, который можно выращивать из рассады. Это позволит получить более ранний урожай. При таком способе исключается опасность пропадания зерна или ростков при низких температурах.

Но высевать огурцы в ящики, как помидоры, не стоит. Огурцы плохо переносят пересадку, поэтому их нужно выращивать по одному, в крайнем случае — по два.

Стаканчики заполняют смесью из равных частей перегноя и дерновой земли с добавлением древесной золы из расчета 1 стакан на ведро смеси.

Его можно заполнить наполовину, положить одно или пару (не больше) проросших зерен и засыпать сверху землей на 1 см. При этом нужно хорошо утрамбовать, иначе росток поднимет добавленный после слой, а не проткнет его.

Можно заполнить стаканчик на 2/3, сделать углубление на сантиметр и засыпать смесью. Емкости с посеянными семенами устанавливают в ящик с тонким слоем земли на дне и накрывают стеклом или пленкой. Это предотвратит неконтролируемое высыхание смеси.

Рассада появится через 20 дней. Потому высевать семена огурцов «мурашка» можно в апреле-начале мая (для высадки в открытую землю).

После появления всходов ящик раскрывают, ставят на солнечное теплое место (можно на подоконник). Температуру понижают до 22 градусов, влажность повышают до 90 %. Это можно сделать, разложив мокрые полотенца на горячие батареи.

Поливать рассаду нужно умеренно. Проводят несколько подкормок раствором коровяка (1 л десятипроцентного раствора на ведро воды). Можно добавлять минеральные удобрения.

Высаживание

Рассаду высаживают, когда у нее будет два-три настоящих листка. Наиболее подходящие почвы для них — легкие суглинистые, хорошо удобренные. Место для огурцов должно быть защищенным и хорошо освещенным, если можно — на южном склоне. Но следите, чтобы рядом не было картофеля, фенхеля и других ароматических трав. Исключение составляет укроп.

Почву готовят с осени. Удобряют перегноем (два ведра на квадратный метр). Его распределяют равномерно по участку. Кислую почву известкуют. При этом она обогащается кальцием, который усиливает развитие корневых волосков.

При температуре ниже 13 °C в почве семена пропадают. Поэтому высевать их в грунт нужно при прогревании его выше этой температуры.

То же касается и теплицы. Но там нужные условия создаются раньше.

Высевают семена в бороздки на глубину 5 см. Их поливают, немного рыхлят почву, чтобы не слипалась. Раскладывают семена, чтобы расстояние между ними было пять-шесть сантиметров. Засыпают влажной землей. Можно мульчировать перегноем. Это сохранит влагу и повысит температуру возле семян.

Можно при высевании огурцов использовать квадратно-гнездовой способ (сторона квадрата 70 см). В каждую лунку высевают по десятку семян, из которых позже оставляют три.

Прореживание всходов

Чем гуще посевы огурца «мурашка», тем позже начнется его плодоношение. Поэтому растения нужно регулярно прореживать. Сначала убирают лишние растения до появления настоящих листочков. На метр оставляют по пять штук.

Огурец любит тепло (до 25 градусов) на протяжении всей жизни. Если температура начинает сильно колебаться, то корни его отмирают и растение ослабевает. А болезни развиваются.

Полив

Плоды растут ночью. Для этого их нужно поливать.

Но не каждый день по кружке под куст. Лучше на квадратный метр разово внести два ведра воды. Почва при этом промокнет на глубину 20 см, что даст возможность поддерживать на участке нужную влажность. Во время цветения поливают очень осторожно, пробив борозды на расстоянии 15 см от корней и не допуская попадания воды на растение. Воду используют теплую, до 30 градусов. После полива нужно разрыхлить почву.

Удобрение

Используют коровий навоз или куриный помет, перебродивший в емкости с водой и разбавленный в соотношении 1:10. Цвет жидкости — светло-желтый.

Вторую подкормку проводят, добавляя в коровяк суперфосфат или нитроаммофоску (1 ст. ложку на ведро воды).

Перед подкормкой растения поливают. Вносят по 1 литру удобрения на одно растение.

Третью проводят, используя стакан золы на ведро воды. Норму внесения под куст уменьшают в два раза.

Формирование

Главный стебель гибрида «мурашка F1» прищипывают после шестого листа. Боковые стебли — при длине 40 см.

Защита от болезней

«Мурашка» — огурец ранний, поэтому мало поражается болезнями.

Но для профилактики заболевания мучнистой росой опрыскивают 10 % раствором молока с водой, добавив 100 капель йода.

Лечить корни от гнили нужно, убрав от куста землю и посыпав их золой. Правда, к этой болезни относительно устойчивы огурцы «мурашка».

Отзывы

Гибрид нравится покупателям за раннее и дружное плодоношение. Некоторые утверждают, что плодоносит он до наступления морозов. Они не могут назвать другой такой, как «мурашка», сорт огурцов. Отзывы свидетельствуют, что огородникам нравятся и его внешний вид, и вкусовые качества.

Некоторые потребители считают, что партенокарпические сорта меньше подходят для засолки по вкусовым качествам. Зато они устроят любую хозяйку своим внешним видом.

Маленькие, одинакового размера, ровные — какие еще нужны для засолки? Как раз такие плоды имеет «мурашка» — огурец, специально созданный для заготовок на зиму.

В первые недели августа он содержит максимальное количество витаминов и полезных веществ. Именно в это время рекомендуется собирать для засолки огурцы «мурашка». Отзывы потребителей свидетельствуют, что если через три дня рассол слить, закипятить, залить обратно и закатать, то огурцы сохранят свой вкус и качества до весны.

Покупатели считают, что огурец «мурашка F 1» — лучший из гибридов.

fb.ru

Лучшие сорта огурцов с фото и описанием — огуречное великолепие!

Огурец — самый выращиваемый овощ на наших огородах. Из сочных и хрустящих огурчиков существует огромное множество салатов и закусок, а корнишоны идеальны для маринадов и солений. С лучшими сортами огурцов с фото и описанием вы познакомитесь в этой статье. Родиной огурца являются тропические леса Индии. В условиях нашего климата – это однолетняя травянистая лиана. Для получения хороших урожаев необходимо создать атмосферу как на родине – умеренно высокую температуру и повышенную влажность. Освещение, как любой лиане, необходимо рассеянное. Для поливать лучше прогретой в течение дня водой. Каждые десять дней подкармливаем то органическим, то полным минеральным удобрением. Затягивать со сбором урожая не стоит. Регулярный сбор подросшей завязи стимулирует её повторное образование, т.е. чем чаще собирают огурцы, тем больше они завязываются. Правильное формирование растения и хорошее проветривание снизят риск распространения грибных и вирусных заболеваний. В настоящее время создано такое количество сортов, что не сосчитать и разобраться в них очень сложно. Попробуем изучить

Лучшие урожайные сорта с фотографиями и описанием

Для начала все сорта можно разделить на предназначенные для закрытого (парниковые) и открытого грунта (грунтовые). Грунтовые огурцы оказываются более устойчивыми к погодным условиям, но требуют опыления насекомыми. Парниковые растения чаще создаются самоопыляемыми. Кроме того, все сорта разделяют по назначению плодов – пригодные только для салатов и подходящие для консервирования. Еще одно разделение на сорта и гибриды. Сорта создаются традиционным путем – переопылением и иногда прививкой. Выросшие на таких растениях плоды пригодны для сбора семян, получившегося сорта. Гибриды, их для отличия от сортов обозначают F1, получают более сложным опылением, но выросшие из этих семян плоды не содержат семян, из которых вырастут такие же растения. Когда огородник сеет семена огурцов в почву, он точно знает, как будет использовать собранные плоды. Это и определяет выбранные сорта. Если собранные огурчики порежут в салат, то сорта выбирают скороспелые, салатного назначения.

Сорта огурцов для открытого грунта

Для ранних салатов выращивают такие сорта и гибриды, как «СтеллаF1», «Изящный», «Алтайский», «Каскад».Для консервации в открытый грунт высаживают другие сорта.

Скороспелость для них не обязательна, гораздо важнее в этом случае дружное созревание плодов, небольшие размеры и мякоть, сохраняющая плотность при термообработке. Хорошо себя показали в таком качестве гибриды «Эвита», «Матильда», «Наф-фанто», «Регия», «Деликатес», «Леандро». Все эти сорта высокоурожайны, генетически не содержат горечь, иммунитет к большинству заболеваний. Вот еще урожайные гибриды, которые рекомендованы для открытого грунта:

Букет F1

Универсальный во всех смыслах сорт. Государственный реестр рекомендует его открытого грунта и закрытого. Гибрид рано начинает завязывать плоды, используется как для салатов, так и для консервации. Растение с неограниченным ростом, но не очень высокое, слабоплетистое. Среди цветов преобладают женские. Цветение и плодоношение букетное. В каждом узле расцветает 2-6 цветов Завязь короткая, вытянутая, покрыта небольшими бугорками. Собирают зеленцы, когда их масса достигнет 90-110 г. Вкусные. В открытом грунте с 1м2 собирают 5-7 кг. Слабовосприимчив к инфекционным болезням.

Сорт огурцов Букет

Буян F1

Плодоносит с 44 дня после всходов, самоопыляемый сорт. Салатного назначения, но пригоден и для заготовки впрок. Огурчики короткие, правильной формы. Очень вкусный. Урожай может доходить до 15 кг с м2. Комплексно устойчив к болезням.

Сорт огурцов Буян

Всем на зависть F1

Раннеспелый, корнишонный гибрид. Высокие урожаи в открытом грунте и временных теплицах. Комплексно устойчив к болезням и плохой погоде. Высокий урожай созревает в любых условиях и при нехватке света. Плодоношение продолжается до заморозков. Каждый узел формирует больше 3 завязей. Плоды — 9-12см, покрыты белыми шипами, плотные, хрустящие, с отличными засолочными качествами. Невосприимчив к большому количеству болезней и гнилям.

Сорт огурцов Всем на зависть

Герман F1

Росреестр рекомендует этот гибрид для выращивания в любых условиях – в теплицах, под временным укрытием, на открытом воздухе. Скороспелый, универсального назначения, хорош и в салатах, и в консервации. Цилиндрической формы зеленец, темно-зеленый, слабо — пятнистый, ребристый. Мякоть средней плотности. Генетическое отсутствие горечи. Собирают огурчики по 70-90 г. Урожайность до 9 кг с 1м2. Очень вкусен и в свежем виде и в консервированном. Невосприимчив к заболеваниям, характерным для тыквенных.

Сорт огурцов Герман

Зеленый поток F1

За 45 дней вырастает до плодоношения. Партенокарпический гибрид, завязывает до 5 зеленцов в одном узле. Подходит для защищенного и открытого грунта. Цилиндрические плодики, длиной 11-13 см, сладкие на вкус и очень ароматные они незаменимы в свежих салатах. При консервации сохраняют аппетитный хруст.

Сорт огурцов Зелёный поток

Маша F1

Скороплодный, самоопыляемый сорт. Согласно данным Росреестра рекомендован для выращивания в закрытом грунте и на открытом воздухе. Подходит для заготовки впрок. Завязь цилиндрическая с крупными бугорками, средней плотности, средней длины. Горечи нет генетически. Товарные огурчики 8,5-9,0 см. Свежие и переработанные плоды отличны на вкус. С 1м2 теплицы собирают 10-11 кг овощей. Отлично подходит для выращивания дома на подоконнике.  Болезнестойкий.

Сорт огурцов Маша

Пучковое великолепие F1

Полностью оправдывает свое название. Быстро вступает в плодоношение, самоопыляемый, пучковый гибрид с женскими цветками. Может выращиваться в открытом грунте, поликарбонатных теплицах. Обильно плодоносит при любой погоде до заморозков. Хорошее освещение повышает урожай. В узлах завязывается до 7 завязей. Огурчики по 8-11 см, ярко-зеленые. Идеален в консервации. Сорт дает отличный урожай даже в холодное лето.

Сорт огурцов Пучковое великолепие

Лучшие сорта огурцов для выращивания в теплице

Выбирая семена для посева в теплице, учитывают : районированность, назначение, сроки созревания. Выращивать в теплице сорта овощей, опыляемых пчелами, проблемно, необходимо производить искусственное опыление. Для выращивания в теплице используют семена самоопыляемых или партенокарпических сортов. Здесь же следует помнить, что все эти растения очень чувствительны к формированию стебля. Самыми лучшими сортами, для выращивания в поликарбонатной теплице признаны «Орфей», «Гепард», «Амур», «Глафира», «Блик», «Изумруд», «Мазай», «Романс», но есть и другие, проверенные временем и овощеводами:

Берендей F1

Растение индетерминантное, большинство цветков в узле женские, слабоветвистое. Хорошо плодоносит в пленочных теплицах, самоопыляемый. Плоды салатного назначения созревают через 44 дня. Огурчики собирают когда они достигают около 130г веса, Отличного вкуса, с 1 м² теплицы снимают до 14 кг.

Сорт огурцов Берендей

Сибирская гирлянда F1

Быстро зацветает, не требует опыления, с невероятной урожайностью. Способен плодоносить до морозов. Огурцы 5-8 см, без пустот и горечи, непревзойденный вкус при консервации. Стебель лианы, как новогодняя гирлянда, украшены большим количеством хрустящих, сочных, ароматных, невероятно сладких огурчиков. Собрав урожай «Гирлянды» один раз, не посадить ее снова и снова невозможно.

Сорт огурцов Сибирская гирлянда

Изумрудный город

Сорт для пленочных теплиц, самоопыляемый. Может использоваться свежим, пригоден для засолки, хорош в маринадах. Начиная с 40 дня можно собирать короткие, овально-цилиндрические, плотные огурчики, массой от 100г. Отличных на вкус плодов можно собирать до 13 кг/кв.м. На средне ветвистом стебле, в коротких междоузлиях расцветают 3 и более женских цветков. Достаточно сильный иммунитет к мучнистой и ложной мучнистой росе.

Сорт Изумрудный город

Кураж F1

Гибрид выведен для пленочных укрытий. Плодоносить начинает на 40-43 день. Самопыляемый, и салатного, и консервного назначения. На сильнорослом, среднеоблиственном стебле располагаются букетики женских цветков. Зеленцы собирают, когда они достигнут 100-120 г. Вкусны и свежие и консервированные. Урожайность 16-18 кг.

Сорт огурцов Кураж

Мизинчик F1

Создан для весенних необогреваемых теплиц. Гибрид самоопыляемый, идеален в салатах и в закрутках. Плодоносит с 46 дня от всходов. Цветки преимущественно женские, в каждом узле вырастает 1-2 завязи. Имеет плотную мякоть. Хорошего вкуса. Урожайность 11,3 кг/кв.м. Болезнеустойчивый.

Сорт Мизинчик

Мурашка F1

Выведен для выращивания в пленочных укрытиях. Партенокарпический, для салатов, но хорош и для консервации. Плоды готовы к сбору уже на 43-46-ой день. На сильнорослом растении с умеренной ветвистостью в каждом узле расцветают не менее 3 цветков, преимущественно женских. Плоды собирают когда их вес достигает 90-100 г. Вкусны в любом виде. Урожайность достигает 12,0 кг/кв.м. Повышенная устойчивость к вирусным и грибковым заболеваниям.

Сорт Мурашка

Спино F1

Гибрид создан компанией Syngenta. Суперранний. До сбора урожая от всходов проходит всего 40 дней. При всем при этом самоопыляемый, устойчивый к недостатку света. Формирует много завязей даже при низкой шпалере. Букетное цветение, преобладание женских цветков обеспечивают хорошую урожайность без провалов. Калиброванные плоды 12-14 см, отличного вкуса, не горчат. Используют в свежем виде и перерабатывают. Хорошо хранятся, переносят длительную транспортировку. Не болеют.

Сорт огурцов Спино

ВАЖНО. Чтобы понять какие урожайные сорта огурцов выбрать необходимо учесть регион, где этот сорт будет выращиваться. Все указанные на упаковке характеристики сорта проявляются только в том случае, если данный сорт или гибрид районирован для данной местности. Подборка лучших сортов огурцов.

  1. Лучшие сорта для Подмосковья. Апрельский F1, Бизнес F1, Взгляд F1, Водолей, Круиз F1, Кустовой, Либелла F1, Феникс 640, Электрон
  2. Лучшие сорта для засолки. Нежинский; Муромский; Эра; Носовский; Нежинка; Этап; Зозуля F1; Засолочный F1; Семкросс ; Бочковой засолочный F1;Разносол F1; Маменькин любимчик F1; Лилипут F1;
  3. Лучшие сорта огурцов для Урала и Сибири. «Амур» «Арина» «Подмосковные вечера» «Вояж» «Алтай» «Дальневосточный 27» «Миранда».
  4. Сорта китайских огурцов: «Китайское чудо», «Белый деликатес», «Китайские змеи» «Изумрудный поток», «Китайский жароустойчивый», «Аллигатор», Китайский болезнеустойчивый, Китайский белый, Китайский Фермерский F1, Китайский длинноплодный.

Это только немногие сорта огурцов с фото и описанием из огромного количества огуречного великолепия. Нужно писать продолжение этой темы, ведь столько замечательных сортов остались без внимания.

С уважением, Софья Гусева.

belochka77.ru

Читайте также:

«Огурцы», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

«Огурцы», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоГовядинаПесто

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Из всех овощей огурец чаще всего сравнивают с человеком за счет того, что в огурце и в человеке содержится одинаковое количество жидкости. Здоровый человек выглядит как огурец. Не очень здоровый — как просто овощ. Лучшие русские огурцы выращивают в городах Луховицы и Суздаль.2054 рецептаКорнишоныСлово «корнишон» буквально означает «рожок», от лат cornu — «рог». Это растение семейства тыквенных с неправильной формой — типичный продукт сельского хозяйства Франции, культивирующийся преимущественно на юго-западе, в Солони, Вандее и на севере Бургундии. Огурцы-корнишоны собирают недозрелыми, маринуют и используют как приправу, а в России их часто используют сырыми в качестве компонентов летних салатов. Как приготовить Корнишоны (128 рецептов)Бакинские огурцыБакинские огурцы небольшого размера, умеренно пупырчатые и хорошо хрустят. Их главное отличие — слегка вяжущий вкус, не отличающийся, впрочем, от стандартного огуречного.Как приготовить Бакинские огурцы (12 рецептов)Малосольные огурцыДля быстрой засолки выбирают свежие огурцы с небольшими пупырышками, с хорошим хрустом, желательно одного размера. Их засаливают с добавлением чеснока, зелени и специй, затем оставляют на сутки при комнатной температуре. Такие огурцы хороши сами по себе, но еще их можно добавлять в салаты.Что приготовить из малосольных огурцов (22 рецепта)Популярные рецепты с ОгурцыАвтор: Галина Хафизова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Георгий Федоров

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Миша Зайцев

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: kompot

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Настасья Бондарева

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anastasia Sheveleva

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Татьяна Задирака

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алёна Симонова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: карина ганчар

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Felix Mastaba

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Танюшка К.

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Виктория Войтенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ульяна Мэй

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Le_griser

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Екатерина Осипова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Lady Flowers

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Даша Маркова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Inga Rozina

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Anastasia Sheveleva

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Natali Igorevna

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ксения Большакова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elmira Abdrazakova

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгения Тяпнина

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Огурцы – описание

Огурец, принадлежащий к старейшим овощам, выращиваемым человеком, свыше чем на 95% состоит из воды. А на оставшиеся 5%, получается, приходится то, что делает его таким популярным на протяжении веков.

Первые огурчики выращивали еще в Индии и Китае, целых 6 000, а то и 7 000 лет назад!

Огурец — овощ, который употребляют прежде всего свежим, а в тепловой обработке он оказывается нечасто. Хотя в Китае их жарят каждый день и, если соблюдать ряд мелочей в процессе приготовления, это будет действительно вкусно.

Свежий огурец, это, конечно, салаты. Деталь бутербродов. Подавать сэндвичи с ломтиками свежего огурца было принято еще в Викторианской Англии.

 Ряд соусов, обычно холодных, тоже готовят с огурцами, как, например, дзадзики, замечательно вкусный, для которого огурцы натирают и смешивают с натуральным густым йогуртом, свежей зеленью и чесноком. Подаваемый к многим блюдам, он всегда уместен.

Без огурцов трудно представить себе ряд холодных летних супов, например, окрошки.

А для горячих — например, рассольника, требуются огурчики соленые. Соленые огурцы также оказываются и во вторых блюдах, например, мясных гуляшах.

Варианты маринования и соления огурцов, создания огурчиков малосольных,порой поразительно различаются, и формулы создания маринадов причудливы не менее, чем иные шедевры высокой кухни! Укроп и чеснок, крохотные луковки и смородиновый лист, ягоды вишни… список можно продолжать.

Большинство сортов огурцов различаются лишь размером, немного формой, шкуркой гладкой или рельефной, а также разными оттенками зеленого.

Но сорт под названием огурец-лимон, хоть на вкус и прост, удивит округлой формой и желтым цветом – собственно, только этим он и известен.

Любопытно, что в природе ни один огурец огурцом пахнет. Есть салатное растение огуречник, от которого добавляют в салаты листочки, а голубые цветочки засахаривают, совсем как фиалки.

А еще есть знаменитая и многими нежно любимая рыба корюшка, пахнущая свежим огурцом, и нужно ли говорить, что к ней, хорошо прожаренной, румяной, как нельзя лучше подойдет именно огуречный салат!

Смотрите также:

Огурец Дальневосточный — урожайность, места произростания и описание сорта

Сорт Дальневосточного огурца появился в исследовательском институте Хабаровского края благодаря селекционеру Е. А. Гамаюновой. Зарегистрирован в Госреестре еще в 1950 году.

Несмотря на столь почтенный возраст, сорт остается востребованным у многих огородников и поныне. Поговорим подробнее о сорте Дальневосточного огурца, рассмотрим его описание и основные особенности.

Огурец Дальневосточный — описание сорта

Семена Дальневосточного огурца (фото)

Растение, согласно описания и отзывов, с небольшим количеством листвы, но сильноветвистое. Листья небольшого размера, окрас зеленый и темно-зеленый. Цветение смешанное.

Плоды характеризуются удлиненной эллипсовидной формой с бугорками среднего размера. Длина плодов – 11-12 см, а вес – 100-200 гр. Кожица толстая. Длинные, продольные, светлые полосы проходят по всему телу огурца.

Присутствует некоторый восковой налет. Огурцы имеют иногда горчинку во вкусе. Увядших ростков не наблюдается.

Плоды универсальные. Их вкусовые качества хороши как в свежем виде, так и в консервированном. После того, как огурцы были сорваны с куста, они сохраняют свой первоначальный вид и вкус несколько дней.

Огурец Дальневосточный характеризуется следующими показателями:

  • Стабильной урожайностью;
  • Устойчивостью к внешним факторам: к жаркому климату, к нехватке влаги, к ночным переохлаждениям;
  • Стойкостью к переноспорозу;
  • Длительным плодоношением;
  • Приятным хрустом;
  • Доступной ценой.

Благодаря хорошей корневой системе огурцы легко переносят пересадку и устойчивы к похолоданиям.

Недостатки сорта также существуют:

  • Перерастание;
  • Плоды быстро желтеют, поэтому их нужно постоянно собирать;
  • Большое количество пустоцветов;
  • Зависимость урожайности от активности насекомых;
  • Большое количество пустотелых плодов.

Сорт, согласно описания и отзывов, по праву занимает одно из первых мест по надежности. Практически в любых условиях он будет плодоносить. А если растению создать хороший уход, оно будет давать урожай практически все лето и даже до самых заморозков.

Урожайность

С 1 кв. метра можно получить до 1-3 кг огурцов. Собирать урожай начинают с середины лета и продолжается этот приятный процесс до самых холодов.  

От первых всходов до начала плодоношения проходит 40-45 дней, но чтобы это произошло, требуется опыление пчелами и другими насекомыми.

Особенности выращивания

Для выращивания огурца Дальневосточного необходимо соблюдать некоторые правила, которые помогут достичь большего урожая:

  • Высаживание рассады нужно начинать в начале апреля;
  • Семена необходимо высаживать в лунки глубиной 0,5-2 см. Всходы появляются уже на 4-5 день после посадки. Высадка начинается после того, как почва прогреется до 15 градусов, а именно в начале мая;
  • В грунт ростки высаживают после того, как они взойдут на 15-20 см;
  • Для растения нужен рыхлый грунт;
  • Места для посадки должны быть хорошо освещены и без сквозняков;
  • Рекомендуемая схема посадки – 4 растения на один квадратный метр;
  • Прищипывание главного побега и побегов первого ряда лучше делать после 4 листа. Побегам второго ряда нужно давать можно дать больше воли.

    Первый сбор урожая

Если растение выращивается в теплицах, используется безрассадный метод. Расстояние между грядками оставляют 1-1,1 м. Расстояние между лунками — 15-20 см.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Согласно описанию сорта огурец Дальневосточный хорошо развивается, если его вырастить через рассаду. Чтоб обеспечить быструю всхожесть, рекомендуем начать с проращивания семян. Для этого потребуется небольшой кусок ткани из натуральных волокон или марля.

Выбранное полотно нужно разложить на ровной поверхности, опрыскать из пульверизатора теплой водой и высыпать семена, распределив их в один слой. Семечки также опрыскивают, а затем накрывают еще одним кусочком полотна. После снова нужно увлажнить сверток.

Бока свертка с семенами нужно подогнуть, чтоб содержимое не обветрилось. Можно уложить описанную ткань в судок или другую емкость для удобства. Далее, семена для прорастания нужно расположить в тёплом месте. Несколько раз в день нужно увлажнять посадочный материал проветривать его, чтоб не появилась плесень.

Когда на семенах появятся небольшие белые ростки, их пора высаживать в грунт. Рекомендуем использовать пинцет, чтоб не повредить хрупкие ростки. Также, не стоит ждать, пока отростки станут очень длинными, тогда вероятность их сломать возрастет.

Почву стоит заготовить заранее. Оптимальный состав это основа из листовой или дерновой почвы с добавлением раскисленного торфа и перегноя. Смесь должна получиться рыхлой и питательной. В качестве емкости рекомендуем использовать стаканы для рассады. В любом случае, емкость не должна быть слишком большой, иначе корневище может загнить.

Стаканы стоит наполнить субстратом на 80%. Землю лучше предварительно продезинфицировать в духовке, обдать паром или кипятком. Глубина посадки около 1,5 см. Не рекомендуем сажать в один стакан два семечка. Благодаря проращиванию, всхожесть будет достаточно высокой, а конкуренция, даже при условии, что потому останется более сильное растение, не идет молодым сеянцам на пользу.

После заглубления семечка его нужно присыпать рыхлым грунтом и полить теплой влагой через рассеиватель. Рекомендуем первый полив осуществить слабым раствором фунгицида. Подойдет даже раствор марганца. Но, если семена были предварительно обработаны садоводом или фирмой, что продает материал для посадки, описанная мера не обязательна.

Саженцам сорта огурцов Дальневосточный в дальнейшем требуется хорошее освещение, своевременный полив и оптимальная температура. Перед высаживанием в открытый грунт обязательно нужно провести закаливание.

Простота ухода

Созревание молодых огурчиков (фото)

Сложностей в уходе нет. Обязательными являются вечерние поливы теплой водой, подкармливания удобрениями один раз в две недели водо-растворимыми минеральными и органическими средствами, а также рыхление и пропалывание почвы.

Поливы должны быть весьма обильными, так как растение любит влагу.

При выращивании данного сорта можно обойтись без ядохимикатов. В целях профилактики заболеваний растение опрыскивают однопроцентным раствором карбамида.

Мочевина способствует улучшению азотного обмена и регенерации растения. Добавление в раствор марганца и меди защитит огурец от болезни, а 2 г борной кислоты будут способствовать завязыванию большего количества плодов.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Хотя сорт огурцов Дальневосточный довольно устойчив к различным болезням, рекомендуем провести обработку от фитофтороза и других грибковых заболеваний. Для этого можно применять препараты Топаз или Квадрис. Подойдет и другой комплексный фунгицид.

Для защиты растений от инфекций, а также питания и повышения урожайности рекомендуем проводить внекорневые удобрения.

Для этого можно применять раствор борной кислоты и калийные удобрения. Второй элемент особенно необходим, если погода очень жаркая. Ведь в таких условиях ухудшается способность растений впитывать калий. Это существенно снижает иммунитет.

Где может произрастать

Сорт огурца Дальневосточного выращивают в разных регионах. Его можно встретить у огородников Подмосковья, Урала, Сибири. Его можно высаживать как в открытом грунте, так и в теплицах и парниках. Но при этом должен быть хороший доступ насекомых – опылителей.

Лучшим местом для выращивания огурцов считается низменность, а также ровные участки с уклоном к югу. Для выращивания огурцов лучше всего подойдет земля после возделывания пасленовых культур и лука.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании огурцов.

Отзывы огородников о Дальневосточном огурце большей частью положительные. Всех привлекает простота ухода, хороший вкус, как в свежем, так и в засоленном виде. 

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Это меня удивило

Огурец

Огурец Герман F1 — описание сорта, фото, выращивание, отзывы, посадка и уход

Добрый день, уважаемые читатели!

Огурцы, являются одной из самых распространённых овощных культур в нашей стране. Их выращивают как в частных хозяйствах, так и в объёмных, промышленных масштабах. Сортов данной культуры довольно много, но Герман по многим показателям является одним из лучших.

Он высокоурожаен, позволяет собирать несколько урожаев за сезон. Может выращиваться в различных климатических условиях в закрытом и открытом грунтах.

Описание сорта огурцов Герман

Этот вид огурцов относится к гибридам F1. Эти огурцы выращиваются в и закрытом, и открытом грунте, а также под временным укрытием. Так как он партенокарпик, опыление для него не требуется.

Эти огурцы отличаются раннеспелостью и высокой урожайностью. После появления всходов на 36 день появляются первые огурцы. На 42 день начинается массовое созревание плодов данного гибрида.

Завязь формируется в виде пучков. В пучке образуется до 9 огурцов. С одного метра можно снять 12 — 15 килограмм огурцов. При хорошем уходе эти показатели могут резко возрасти.

Более 95% процентов урожая имеют красивый товарный вид. Огурцы небольшие, корнишонного типа, имеют одинаковый размер. Цвет плодов тёмно-зелёный, бугорки белые. Длина достигает 12 сантиметров, диаметр около 3 сантиметров.

Масса огурцов Герман достигает 80 грамм. Горечь даже при несвоевременном поливе в плодах этого сорта отсутствует, вкусовые качества очень хорошие и оставляют сладковатое послевкусие. Мякоть имеет среднюю плотность, всегда светло-зелёная с белесыми семенами.

Этот гибрид при выращивании на шпалере может достигать 4 — 5 метров в высоту. Листья имеют стандартную форму и средний размер.

Преимущества сорта Герман

Семена этого гибрида проходят процедуру дражирования веществом тирамом, то есть покрываются защитной питательной оболочкой. Это позволяет увеличить всхожесть до 95%. Семена высаживаются по одному семечку, они быстро всходят и не требуют прореживания. Урожайность после этой процедуры также увеличивается.

Если приобретённые семена имеют естественный неокрашенный вид, значит это фальсификат и всхожесть, да и сами качества этого гибрида не вселяют доверия.

  • Огурцы Герман имеют высокую устойчивость к мозаике, кладоспорнозу, мучнистой росе.
  • Этот гибрид неприхотлив и прекрасно растёт на разных видах почв (с добавлением удобрений).
  • В открытом грунте он выращивается и в южных регионах, и регионах с прохладным климатом.

Эти огурцы выращиваются не только в личных хозяйствах, но и для производства в промышленных масштабах в теплицах и открытом грунте на продажу. Сорт Герман всегда даёт высокий урожай с отличным товарным качеством. Их можно выращивать не только в весенний, летний и осенний период, но и зимой в отапливаемых теплицах. Транспортабельность у сорта хорошая.

Побеги у этого сорта довольно мощные и даже при большой нагрузке спелых плодов не обламываются.

Минусы данного гибрида

Семенной материал этого гибрида имеет довольно высокую стоимость.

После пересаживания молодые кустики могут погибнуть и поэтому требуют наличия большого прикорневого кома земли при пересадке.

При высеивании семян в грунт температура почвы не может понижаться менее 8 градусов, если это произошло и земля в течение нескольких дней не набрала нужную температуру, семена или молодые кустики погибнут.

Этот сорт склонен к поражению ржавчиной. Также он может поражаться тлёй, галловой нематодой, паутинным клещом и поэтому требует защитного опрыскивания химикатами.

Как выращивать огурцы Герман

Огурцы выращиваются двумя способами, для этого используется рассада и с помощью высеивания семян в грунт.

Рассадой

Для выращивания рассады нужно использовать горшочки или стаканчики для посева каждой семечки отдельно. Можно воспользоваться специальными торфяными стаканчиками.

Пересадка рассады производится через 25 дней, на растениях должно быть не менее 4 основных листиков. Пересаживая растения, земляной ком нужно постараться оставить цельным.

Посев в открытый грунт

Высеивать семена в грунт можно после прогрева почвы в ночное время до 8 градусов, а в дневное не менее 15 градусов. Температура воздуха должна быть не менее 17 градусов.

На юге, посев семян в открытом грунте производится в начале мая. В других регионах после стабилизации температурных показателей.

Земля перед посадкой или посевом должна пройти процедуру аэрирования, то есть перекапывания и разбивания комьев с помощью граблей. Для лучшей аэрации в землю добавляются прошлогодние листья, опилки.

Семена высеиваются как в бороздки, так и лунки. Межу саженцами или рассадой расстояние должно составить 30 сантиметров, в междурядьях 75 сантиметров.

Широкие междурядья позволяют легче собирать урожай.

  1. В подготовленные ямки закладываются минеральные смеси, перепревший перегной, торф и песок или по же вносится 15 грамм азотсодержащих удобрений.
  2. Подготовленные углубления поливаются водой и в них можно сеять семена.
  3. Заглубление семян не должно превысить 2 сантиметров.
  4. Огуречные грядки мульчируются перегноем и накрываются плёнкой, спанбондом или другим укрывным материалом.

Огурцы лучше высаживать или высеивать в полутени, для этого их можно чередовать с кукурузой или же при образовании полноценных растений дополнительно затемнять. Яркий солнечный свет может привести к ожогу листьев и болезни или даже гибели растений.

Побеги у огурцов довольно мощные и поэтому они чаще всего выращиваются в один стебель. Это позволяет увеличить урожайность на 30%.

Формирование плети

Для такого выращивания производится формовка куста.

  • Из пазух 1 — 4 листьев удаляется завязь. При этом корневая система получает дополнительное время на укрепление, а растение на правильное формирование куста.
  • В двух последующих пазухах листьев остаются по одной завязи, побеги удаляются. В 7 — 10 пазухах оставляется по 2 завязи, побеги также удаляются.
  • Когда стебель вырастает до полутора метров в высоту верхушка прищипывается.
  • Побегу могут распределяться как на шпалере, так и на земле.

После этой процедуры огурцы требуют регулярной поливки, подкормки и своевременного сбора урожая. Поливать нужно каждые 3 дня в вечернее время. На один метр уходит ведро воды. Подкормку нужно производить 6 раз за сезон. Для этого используется раствор карбамида, мочевины или навоза с водой в соотношении один к десяти.

Первые плоды снимаются по достижению средних размеров, так как они не смогут достигнуть максимальной величины. Плоды отличаются ярко выраженным огуречным ароматом и вкусом, они хрустящие и вкусные.

В теплицах при правильном уходе и хорошем освещении первый урожай собирается в середине весны. Это позволяет легко окупить расходы на посадочный материал и уход за растениями.

Огурцы сорта Герман используются в свежем и консервированном, солёном видах. Они довольно долго хранятся.

Огурцы после термической обработки не теряют свой вкус и остаются хрустящими.
Вымачивать огурцы Герман перед консервированием не нужно.

Видео о сорте огурца Герман

Отзывы о выращивании этого сорта

ValentinaG.

Огурцы Герман высокоурожайны и неприхотливы, что позволяет без особого ухода вырастить хороший урожай на небольшой площади.
Десяти семян вполне хватает, для стандартной семьи из четырёх человек. Урожай в теплицах можно собирать практически до зимы. Для дополнения светодня, лишь включается фитолампа. Огурцы вырастают ароматные, вкусные. Прекрасно подходят для салатов, соленья и консервирования. Каждый, кто попробовал высаживать эти огурчики на своём огороде, будет каждый год сажать именно их, так как они практически не имеют недостатков.

Marinika

Гибрид Герман появился довольно недавно и попробовав его, наверное не один огородник не откажется от удовольствия иметь этот вид огурчиков у себя на участке. Сажать можно в два захода, например в мае и июле. Сбор урожая растягивается до октября. Вкусные, ароматные огурцы растут очень быстро, радуют ровненькими, одинаковых размеров плодами. Салаты получаются очень ароматными и вкусными.

GerMan

Сорт Герман довольно популярен в разных частях нашей страны. Огурцы скороспелые и высокоурожайные. Затраты на семена или даже рассаду окупаются с первого сбора урожая. Очень вкусные, сочные и в то же время хрустящие огурчики, которые любят все без исключения. С одной небольшой грядки вполне возможно собрать несколько вёдер огурцов, которые можно будет использовать и в свежем и в солёном виде, а также в заготовках на зиму.

описание, правила выращивания и отзывы огородников о сорте

Лето – время, когда хочется собрать со своего приусадебного участка максимум овощей и фруктов. Так каждый садовод старается высадить и огурцы, и помидоры, и баклажаны, и даже перец.

Среди огурцов многие отдают предпочтение раннеспелому представителю сорта Гектор F1. Этот гибрид идеально подходит для выращивания в открытом грунте на приусадебных грядках. Но перед тем как начать выращивание урожая стоит узнать нюансы сорта и подготовку к посадке.

Содержание

Описание сорта огурца

Сорт Гектор F1 прищипывать для увеличения кустарника за счет боковых ветвей не стоит, растение обладает конечной точкой роста. Благодаря этому высота куста не превышает 80 см. обычно куст представляет собой женский пол.

Листва растения имеет размеры среднего типа и темно-зеленый окрас. Формирование завязей происходит после появления четвертого или пятого узелка. Сорт относится к раннеспелым, при этом все огурцы практически одновременно достигают своей готовности. Время, которое проходит от момента посадки саженца в грунт и до первого плодоношения достигает в среднем 30 дней.

Длина сформированных зеленцов – не превышает 10-12 см. поверхность каждого плода имеет белошипную структуру, крупнобугорчатого формата. По форме они напоминают вытянутый цилиндр. Вес каждого плода в среднем составляет до 100 гр. при надкусывании сырого плода мякоть фиксируется как хрустящая, сочная, верхняя кожура тоненькая, без горечи, при этом обладает выраженным огуречным ароматом.

Главная отличительная особенность кустарника, что он имеет компактные размеры, благодаря этому растение высаживают на участке с меньшим разрывом, чем другие сорта.

Огурцы можно высаживать как для собственного употребления в пищу, так и на продажу. Это обусловлено тем, что плоды обладают привлекательным товарным видом. Они длительный период не портятся, показывают неплохую лежкость, а также имеют свойство транспортироваться на длительные расстояния. При благоприятных условиях садовод может снять с одного кустарника приблизительно 4 кг. плодов. Кроме этого, огурцы отлично поддаются закаткам на зиму.

Преимущества и недостатки

Чтобы точно определиться с выбором посадочного материала на собственном приусадебном участке стоит ознакомиться как с достоинствами, так и с недостатками. Выделяют следующие плюсы сорта Гектор F1:

  1. Повышенная урожайность с компактного кустарника – до 4-6 кг с 1 м2.
  2. Не восприимчивость к заболеваниям: вирус огуречной мозаики, оливковая пятнистость, мучнистая роса.
  3. Быстрая возможность спеть: первые плоды можно начинать снимать уже через 30 дней от высадки рассады в грунт. Но при этом следует помнить, что разновидность огурцов обычно отдает большую часть урожая в течение первых 3-х недель после начала момента активного плодоношения.
  4. Сорт не восприимчив к непродолжительным заморозкам, поэтому многие садоводы стараются его высадить в первые весенние дни, когда еще не миновали возвратные весенние заморозки.
  5. Куст достаточно компактен – садоводы благодаря этому размещают на своем участке до 6 саженцев на 1 м2.
  6. Высокие качества огурцов – они имеют не только прекрасный внешний вид, но и полезные свойства. Содержат в своем перечне ряд полезных и питательных веществ.

Среди недостатков культуры выделяются всего несколько замечаний. В первую очередь минусом является тот момент, что посадочный материал гибридного сорта Гектор F1 невозможно собрать, семена следует только покупать. При этом покупку лучше совершать в специализированном магазине. Это обусловлено тем, что с полученные при сборе с плодоносящего кустарника семена не отвечают установленным качествам сорта.

Следующим минусом считается утолщение внешней кожуры. Такой неприятный момент может произойти, если садовод передержит созревший плод на кусте и вовремя его не снимет. Готовый плод в таких условиях не перерастает, но его кожура значительно уплотняется, что отрицательно воздействует не только на внешний вид огурца, но и на его вкусовые качества.

Подготовка участка и почвы

Огурцы Гектор F1 не имеют отличий при технологии посадки и выращивании от других разновидностей зеленых овощей. Поэтому в первую очередь рекомендуется соблюдать следующие основные правила:

  • Четко выдерживать расстояние между саженцами – размещать их не более 6 шт на 1 м2.
  • Важным является севооборот. Гидрид данного типа не подлежит выращиванию на территории, где в прошлый вегетационный период произрастали тыквенные культуры.
  • Рекомендуется всегда внимательно следить за тем, как происходит посадка семенного материала.

Перед высадкой рекомендуется подготовить место, где будут располагаться растения и проконтролировать качество грунта. При необходимости почвенный субстрат следует подкормить.

Так на выбранном участке нейтрализуется весь мусор: вырываются с корневой системой сорные растения, устраняются камни, ветки и корни от других растений. Обязательно рекомендуется грунт подпитать торфом, древесными опилками и перегноем.

Все питательные вещества следует не просто высыпать сверху, а хорошо перекопать вместе с грунтом.

Все эти манипуляции следует совершать за 2-3 недели до высева семян или посадки рассады. Это обусловлено тем, что почве требуется время, чтобы напитаться веществами.

Подготовка семян

Чаще всего производители семенного материала на упаковке прописывают о пройденной семенами обработки. Если подобного указания не выявлено, то лучше такую процедуру провести самостоятельно. Это требуется, чтобы в дальнейшем не подвергать риску растении и переживать о возможном заражении патогенными бактериями.

Семена стандартно обладают светло-кремовым оттенком. Если купленный посадочный материал пестрит различным окрасом: зеленым цветом, оранжевым тоном или бирюзовым окрасом, это говорит о том, сеянцы прошли обработку и имеют в оболочке набор питательных веществ, стимулирующих их быстрый рост и успешное развитие.

Перед посадкой следует выдержать специальный порядок:

  • Калибровка – процедура, осуществляемая вручную. Она подразумевает под собой сортировку посевного материала на деформированные, пустотелые семена, а также отделение по размерам. Многие садоводы считают, что крупные сеянцы быстрее и лучше всходят, чем меньшие семена.
  • Проверка на качество — после выполненной процедуры выбранные семена следует разместить в подсоленную воду и тщательно перемешать. Если семена здоровые, то им свойственно опуститься на дно емкости, а пораженные вредителями или неподходящие сеянцы всплывут. Последние извлекают из емкости, выкинуть. Остальные промываются под проточной водой и просушиваются на салфетке.
  • Обеззараживание – сеянцы прогреваются в емкости при 60 С, желательно в течение 3-х часов. После этого требуется поместить вымоченные сеянцы в 1% раствор Перманганата Калия и выдержать в нем пол часа. Затем следует промыть и высушить.
  • Замачивание посадочного материала в питательных веществах для лучшего прорастания корневой системы, а затем следует провести повторную дезинфекцию в настое из древесной золы. Помещаются семена в разведенный раствор из 2 ст.л. измельченной золы на 30 минут. После требуется высушить посадочный материал.
  • Стратификация – чтобы саженцы были мощными и сильными, а главное, не восприимчивыми к патогенным микроорганизмам следует провести закаливание. Для этого семена выкладываются на блюдечке и размещаются в холодильнике. Необходимо, чтобы температура не превышала допустимых 0..+2 С. Первоначально рекомендуется разместить их в самое холодное место, поближе к морозилке, а затем убрать на самую нижнюю полку для овощей.

Выполнив все процедуры, сразу следует посадочный материал заглублять в грунт. Только так можно добиться качественной рассады, закаленной и обработанной от различных заболеваний.

Сроки и правила посадки семян

Высаживать семена можно как для получения рассады огурцов Гектор F1, так и напрямую в открытый грунт. Проводить процедуру в любом случае пока градусы воздуха не повысились до +20 С. Чаще всего такой момент выдается со второй декады и до окончания мая.

Грунт подбирают легкий и плодородный, который может легко поглотить питательную влагу и питательный кислород, необходимый для нормального развития корневой системы. Кислотность грунта должна быть нейтральной. Это обусловлено тем, что огурцы не смогут расти на тяжелом грунте с повышенной кислотностью рН-среды.

Кроме этого, рекомендуется проконтролировать уровень залегания грунтовых вод — оптимальный считается, когда влага находится на глубине не больше 1,5-2 м.

Если участок до этого подготавливался, то последующим этапом становится высаживания рассады или посевного материала, прошедшего обработку. В противном случае следует внести в грунт сухие древесные опилки и перегной. Также обязательно требуется ввести удобрения: древесную золу, мочевину, суперфосфат и калийную подкормку. Все тщательно перемешивается и равномерно распределяется по поверхности участка.

Подробнее о том, как правильно сажать семена огурцов в грунт можно узнать из видео:

При посадке семян сразу в открытый грунт следуют рекомендациях:

  1. Семена раскладываются горизонтально, при этом необходимо следить, чтобы острый конец направлялся вверх.
  2. Пальцами необходимо аккуратно заглубить семечку на 1,5-2 см, слегка надавливая на нее.
  3. Придавить сверху грунт.
  4. Полить из пульверизатора грунт и накрыть сверху пленкой для создания микроклимата для быстрейшего прорастания.

Когда появятся первые всходы, следует постепенно приучать саженцы к открытому воздуху, периодически приоткрывая пленку сначала на пару минут, затем на более продолжительный период. Впоследствии их можно будет полностью открыть, когда наступят теплые весенние ночи, температура воздуха не будет понижаться ниже +15 С.

Советы по уходу

Чтобы получить хороший урожай огурцов необходимо знать основные моменты по уходу:

Действие Рекомендации
Полив При наступлении периода плодоношения питательная влага крайне важна для огурцов. Полив должен быть регулярным и в большом объеме. Оптимальный вариант внесения питательной влаги – капельное орошение или нормированный ввод воды, регулярно и вовремя.
Подкормка Используются такие препараты, в составе которых не числится нитратный азот. Рекомендуется использовать такие вещества, в состав которых входит больший перечень питательных ингредиентов. Минеральные подкормки следует чередовать с органическими.
Прополка Следует периодически осуществлять рыхление, удаление проросших сорных растений, устранение возможного мусора, располагающегося рядом с корневой системой (желтая листва, плети). Рекомендуется проводить прореживание посадок.

Кроме этого, многие садоводы рекомендуют при выращивании огурцов Гектор F1 применять органическую мульчу. Это требуется не только из-за защиты растения от быстрого испарения влаги из грунта и защиты от паразитических особей, но и как дополнительный источник питания полезными веществами.

Болезни

Хоть огурцы сорта Гектор F1 и не восприимчивы к заболеваниям различного рода, но при неправильном уходе они имеют свойство заражаться любой болезнью, которая присуща огуречной культуре. Выделяются в таблице наиболее распространенные заболевания, их признаки и способы лечения.

Заболевание Признаки Лечение
Аскохитоз Поражает и рассаду и растения во взрослом периоде, как при выращивании в тепличных условиях, так и в открытом грунте. По периметру листвы формируются серовато-светлые пятна, которые постепенно поражают всю поверхность листовой пластины. На них виднеются черные точки — тела грибка. На стеблях, шейке корня и молодых побегах светло-бурые пятна. Рекомендуется не допускать скачки температурного режима, полив осуществлять только теплой водой. Высаживать сеянцы только проверенных производителей. Обрабатывать посадки бордоской жидкость (1%), медным купоросом и мочевиной.
Бактериоз Возникает на любом участке растения. Образуются масляные пятна, коричневого оттенка. Они постепенно разрастаются в количестве. При сухом климате пятна сверху покрываются коркой и опадают с куста. При тепличном выращивании следует проветривать помещение. Семена перед посадкой дезинфицировать Фитолавином-300.
Кладоспориоз В большинстве случаев заболевают молодые ростки. Они искривляются, на них образуются пятна мелкие по размеру темных оттенков. По мере высыхания их наблюдается формирование струпьев и язв. Следует кусты орошать бордоской жидкостью (1% раствора), а также обрабатывать саженцы раствором хлорокиси меди (0,3-0,4%).
Мозаика Листва приобретает морщинистую структуру. На стебле по всей длине наблюдается трещина. Резко уменьшается численность женских соцветий и плодов. Плоды приобретают пятна и гибнут, не поспев. Следует обеззараживать семена перед посадкой, дезинфицировать все предметы, используемые при посадке огурцов. Обработка семян тринатрием фосфата (15%) или марганцовкой. Бороться с распространением на кустах тли.
Мучнистая роса На лиственных пластинах снизу появляется белый налет. Со временем на верхней части образуются белесые пятна круглого формата, которые начинают приобретать темный тон. Листва принимает волнообразный вид и полностью высыхает. Рекомендуется проводить дезинфекцию семян, проводить опрыскивание кустарники раствором соды с внесением хозяйственного мыла. Также воздействуют химические препараты Бактофит и Псевдобактерин-2, Топаз, Кумулус, Новосил.

Чтобы не допустить заражение огуречной культуры патогенными бактериями стоит постоянно осуществлять контроль над растениями. При возникновении первых признаков заболевания требуется сразу принимать меры, а не ждать дальнейшего развития событий.

Вредители

Кроме заболеваний на огурцах Гектор F1 могут поселяться вредоносные насекомые. Некоторые разновидности незаметно подселяются на кустарник и ведут свою деятельность скрытно полностью угнетая растение. Выделяют наиболее распространенных вредителей, представленных в таблице.

Вредитель Симптомы Борьба
Нематода Червь-паразит, миниатюрных размеров, который повреждает корневую систему. Происходит торможение роста, листа желтеет и поникает, а при устранении растения из грунта, будут заметный на корневой системе утолщения. Осуществляют опрыскивание химическими веществами: Диметоат, Рогор, БИ-58, Метаризин, Пециломицин.
Тля Осыпаются соцветия, листовые пластины теряют прочность и упругость, засыхают листья, на обратной стороне листа возникают поселения мелких зеленых насекомых. Используются инсектициды: Командор, Искра, Карбофос, Бикол, Фитоверм, Биотлин. Также помогает мыльно-зольный настой.
Белокрылка Мошка с тельцем молочного оттенка, питается соком листьев. На листе образуются белесые точки. Применяются препараты: Актеллик, Фитоверм, Конфидор, Вертициллин, Актара.

При выявлении любых признаков присутствия вредоносных насекомых следует срочно начинать лечебные действия. Только вовремя осуществленное опрыскивание против вредителей позволяет сохранить кустарник.

Видео о том, как правильно ухаживать за огурцами в открытом грунте:

Отзывы огородников о сорте

Разновидность огурцов Гектор F1 пользуется популярностью среди огородников. Практически все отзывы о растении выявляются положительными.

Виктор Григорьевич, 58 лет, Пермь: «Длительное время занимаюсь выращиванием огурцов. Перепробовал различные сорта, но больше всего мне нравится Гектор F1. Минусом, конечно, является невозможность самостоятельно получить семена, но собираемый урожай с нескольких кустов окупает любые затраты на выращивание».

Маргарита Семеновна, 46 лет, Краснодар: «Мне посоветовала огурцы сорта Гектор F1 моя подруга, она очень хвалила полученный урожай и по внешнему виду и по вкусовым качествам. Я решила попробовать и посадила на рассаду. Первый урожай меня порадовал. Все плоды как на подбор ровные и аккуратные. Главное, они созревают все вместе и в большом объеме».

Евгений Сергеевич, 49 лет, Пятигорск: «Увидел в журнале статью об огурцах, решил попробовать. Посадил, получил первые урожая на 28 день после высадки рассады в открытый грунт. За все время выращивания не сталкивался с проблемой заражения болезнями и вредителями. Из-за большого урожая пришлось отвозить часть родным за 100 км. огурцы перевозку выдержали отлично. Сортом я доволен».

Таким образом, огурцы сорта Гектор F1 отличаются компактностью, внешними данными и хорошей транспортабельностью. Самое главное для выращивания культуры следует знать, как правильно посадить семена, чтобы не нарушить их качество роста и как осуществлять уход за взрослыми растениями.

Огурец — Энциклопедия Нового Света

Огурец — это общее название широко культивируемой стелющейся лианы Cucumis sativus из семейства тыквенных Cucurbitaceae, характеризующейся большими листьями, тонкими усиками и типично удлиненными плодами с зеленой кожицей. с заостренными концами. Этот термин также применяется к съедобным цилиндрическим плодам этого растения.

Продвигая свою индивидуальную цель сохранения вида, огурцы также представляют ценность для людей.Их едят сырыми или приготовленными, или их можно мариновать, обеспечивая питательный источник пищи. В свою очередь, люди распространили свое культивирование за последние 3000 лет из Азии в Европу, Ближний Восток, Африку и Америку и создали множество разновидностей. Огурцы также служат источником пищи для насекомых и других животных.

Несколько других растений также используют слово «огурец» как часть своего общего названия, например, огурец брызгающий, Ecballium elaterium . В Соединенных Штатах дикий огурец относится к Manroot (род Marah ).

Описание

Огурцы относятся к семейству Cucurbitaceae, которое также включает такие культуры, как кабачки (включая тыкву), люффу, дыни и арбузы. Семейство преимущественно распространено в тропиках, где растения со съедобными плодами были одними из первых культивируемых растений как в Старом, так и в Новом Свете. Большинство растений этого семейства являются однолетними лианами, но есть также древесные лианы, колючие кустарники и деревья (Dendrosicyos) . Огурцы относятся к тому же роду, что и дыня.

Огурец, Cucumis sativus , представляет собой стелющуюся лиану (вьющуюся или раскидистую), которая укореняется в земле и растет вверх по решеткам на других опорных рамах, обвивая ребра тонкими спиралевидными усиками. Растение имеет большие листья, которые образуют навес над плодами.

Плод примерно цилиндрической формы, удлиненный, с заостренными концами, может достигать 60 сантиметров в длину и 10 сантиметров в диаметре. Огурцы, выращенные для употребления в пищу в свежем виде (называемые ломтерезками ), и огурцы, предназначенные для засолки (называемые маринады ), похожи.

Имея заключенное семя и развиваясь из цветка, огурцы с научной точки зрения классифицируются как фрукты. Однако, как и помидоры и кабачки, их кисло-горький вкус способствует тому, что огурцы воспринимаются, готовятся и употребляются в пищу как овощи. Следует отметить, что овощ — это чисто кулинарный термин, и поэтому нет противоречий в классификации огурца как фрукта, так и овоща.

Росток огурца с первыми листьями

Цветение и опыление

Некоторые разновидности огурцов являются партенокарпическими, то есть цветки дают бессемянные плоды без опыления.Опыление этих сортов ухудшает качество. В Соединенных Штатах их обычно выращивают в теплицах, где пчелы исключены. В Европе в некоторых регионах их выращивают на открытом воздухе, и пчелы в этих районах исключены.

Однако большинство сортов огурцов являются семенами и требуют опыления. С этой целью ежегодно перед цветением на огуречные поля переносят тысячи ульев медоносных пчел. Огурцы также могут опыляться шмелями и некоторыми другими видами пчел.

Симптомы недостаточного опыления включают аборты плодов и деформацию плодов. На частично опыленных цветках могут образовываться плоды зеленого цвета, которые обычно развиваются ближе к концу стебля, но бледно-желтые и засохшие на конце цветка.

Традиционные сорта сначала дают мужские цветки, а затем женские, примерно в равном количестве. Новые гиноезные гибридные сорта дают почти все женские цветки. Однако, поскольку эти сорта не дают пыльцы, к ним необходимо подсаживать сорта-опылители, а количество ульев на единицу площади увеличивается.Применение инсектицидов для борьбы с насекомыми-вредителями должно проводиться очень осторожно, чтобы не убить насекомых-опылителей.

Производство и разновидности

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Китая, в 2005 году Китай произвел не менее 60% мирового производства огурцов и корнишонов, за ним следуют Турция, Россия, Иран и США.

В Соединенных Штатах потребление соленых огурцов снижается, а потребление свежих огурцов растет.В 1999 году потребление солений в Соединенных Штатах составило 3 миллиарда фунтов соленых огурцов с 171 000 акров производства на 6 821 ферме и средней стоимостью фермы в 361 миллион долларов.

Dosakai на рынке в Гунтуре, Индия.

Существует множество сортов огурцов. Английские огурцы могут вырасти до двух футов; они почти не содержат косточек и иногда продаются как «без отрыжки», так как семена вызывают у некоторых людей газообразование (Herbst 2001). Японские огурцы (кьюри) мягкие, тонкие, темно-зеленые, с неровной ребристой кожурой.Их можно использовать для нарезки, салатов, маринования и т. д., и они доступны круглый год. Средиземноморские огурцы маленькие, с гладкой кожицей и мягкие. Как и английский огурец, средиземноморские огурцы почти не имеют косточек. Слайсеры, выращиваемые в коммерческих целях для рынка Северной Америки, обычно длиннее, гладче, однороднее по цвету и имеют более жесткую кожуру. Слайсеры в других странах мельче и имеют более тонкую и нежную кожу. Dosakai или «лимонный огурец» — это желтый огурец, доступный в некоторых частях Индии.Эти овощи обычно имеют круглую форму. Его обычно добавляют в самбар/суп, даал, а также при приготовлении доса-авакаайя (индийского маринада) и чатни.

В пищу

Огурец с кожурой, сырой
Пищевая ценность на 100 г
Энергетическая ценность 20 ккал 70 кДж
Проценты указаны относительно рекомендаций США
для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США

Огурцы обычно собирают зелеными.Их можно есть сырыми, вареными или маринованными. Семена съедобны, а тонкая кожура не требует очистки (если только не обработана воском). Огурцы обычно едят сырыми, например, в салатах, а более мелкие сорта огурцов используются для соления (Herbst 2001). По мере созревания огурца семена становятся крупнее и горче (Herbst 2001).

Несмотря на то, что свежие огурцы менее питательны, чем большинство фруктов, они по-прежнему являются источником витамина С, витамина К и калия, а также пищевых волокон, витамина А, витамина В6, тиамина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, магния, фосфора, меди и марганец. Огурцы часто используются в декоративном пищевом искусстве, садовых яслях.

Обонятельная реакция человека на огурцы, по-видимому, различается: большинство людей сообщают о мягком, почти водянистом вкусе, в то время как небольшое, но небольшое, но громкое меньшинство сообщает о крайне отвратительном вкусе. Это, вероятно, имеет генетическую основу, аналогичную горькому вкусу фенилтиокарбамида.

Травление

Огурцы можно мариновать для аромата и увеличения срока хранения.По сравнению с употреблением в пищу огурцов, маринованные огурцы, как правило, короче, толще, менее правильной формы и имеют бугристую кожуру с крошечными шипами в белых или черных точках. Их никогда не натирают воском. Цвет может варьироваться от кремово-желтого до бледно- или темно-зеленого. Маринованные огурцы иногда продаются свежими как огурцы «Кирби» или «Либерти». В процессе маринования удаляется или ухудшается большая часть содержания питательных веществ, особенно витамина С. Маринованные огурцы вымачивают в уксусе, рассоле или их комбинации, часто вместе с различными специями.

История

Огурец культивируется в Западной Азии не менее 3000 лет и, вероятно, был завезен в другие части Европы римлянами. Имеются данные о выращивании огурцов во Франции в девятом веке, в Англии в четырнадцатом и в Северной Америке к середине шестнадцатого века (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).

Самое раннее культивирование

Считается, что огурец родом из Индии, и данные свидетельствуют о том, что его выращивали в Западной Азии на протяжении трех тысячелетий.Огурец также числится среди продуктов древнего Ура, а легенда о Гильгамеше описывает людей, которые ели огурцы. В некоторых источниках также говорится, что его производили в древней Фракии (юго-восточная Европа) и, безусловно, он является частью современной кухни в Болгарии и Турции, части которых составляют это древнее государство.

Из Индии огурец распространился в Грецию (где его называли «вилвос») и Италию (где эту культуру особенно любили римляне), а позже и в Китай. Этот плод упоминается в Библии (Числа 11:5) как свободно доступный в Египте, даже для порабощенных израильтян: Мы помним рыбу, которую мы ели в Египте даром/ лук-порей, и лук, и чеснок .Позже израильтяне стали сами выращивать огурцы, и в Исаии 1:8 кратко упоминается метод земледелия: Дочь Сиона осталась/как шалаш в винограднике/как шалаш в бахчевом поле/как город под землей. осада . Приют предназначался для человека, который отпугивал птиц и охранял сад от грабителей.

Римская империя

Плиний Старший отмечал, что огурец был фаворитом императора Тиберия, который «никогда не обходился без него» (Плиний Старший 77а, в Bostock and Riley 1855).Римские садовники использовали искусственные методы выращивания (похожие на тепличную систему), чтобы иметь его на своем столе каждый день в году. Огурцы сажали в колесные тележки, которые ежедневно выставляли на солнце, а зимой их заносили внутрь, чтобы согреть их ночью в особых условиях (Плиний Старший 77а, в Bostock and Riley 1855). Огурцы хранились под рамами или в огуречных домиках, покрытых либо промасленной тканью, известной как «спекулярия», либо листами слюды.

Плиний Старший описывает итальянский фрукт как очень маленький, вероятно, как корнишон, описывая его как дикий огурец, значительно меньший, чем культурный. Плиний также описывает приготовление лекарства, известного как «элатерий», хотя некоторые ученые считают, что он имеет в виду Cucumis silvestris asininus , вид, отличный от обычного огурца (Плиний Старший 77b). Плиний также пишет о нескольких других разновидностях огурца, в том числе о культивируемом огурце (Плиний Старший, 77c), и о средствах из разных видов (9 из культивируемых, 5 из «ангины» и 26 из «диких»).Сообщается, что римляне использовали огурцы для лечения укусов скорпионов, плохого зрения и отпугивания мышей. Жены, желающие иметь детей, носили их на талии. Их также носили акушерки и выбрасывали, когда ребенок рождался.

В средние века

Карл Великий выращивал огурцы в своих садах во Франции девятого века. Сообщается, что они были завезены в Англию в начале 1300-х годов, потеряны, а затем вновь завезены примерно 250 лет спустя. Испанцы (в лице Христофора Колумба) завезли на Гаити огурцы в 1494 году.В 1535 году Жак Картье, французский исследователь, обнаружил «очень большие огурцы», выращенные на территории современного Монреаля (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997), хотя это кажется маловероятным, учитывая, что они были завезены в Америку совсем недавно, до это, и вполне вероятно, что они были каким-то другим растением.

Пост-Просветление

В 1500-х годах продукты сельского хозяйства коренных американцев использовались европейскими звероловами, торговцами, охотниками на бизонов и исследователями (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).У испанцев племена Великих равнин и Скалистых гор научились выращивать европейские овощи, а лучшие фермеры Великих равнин, индейцы мандан, получали и выращивали огурцы (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).

В 1630 году преподобный Фрэнсис Хиггинсон выпустил книгу под названием «Плантации Новой Англии», в которой, описывая сад на острове Конант в Бостонской гавани, известный как «Губернаторский сад», он заявляет: корнеплодов большого разнообразия и вкусных. Наши репа, пастернак и морковь здесь крупнее и слаще, чем обычно в Англии. Здесь есть запасы помпионов, боровиков и других подобных вещей, которых я не знаю…

Уильям Вуд также опубликовал в 1633 г. New England Prospect (опубликовано в Англии) наблюдения, сделанные им в 1629 г. в Америке: «Земля дает очень хорошие огороды для репы, пастернака, моркови, редиски и помпионов, Muskmillons, Isquoter — кабачки, кукумбары, онионы и все, что хорошо растет в Англии, растет и там, причем многие сорта лучше и крупнее» (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).

В конце 1600-х годов возникло предубеждение против сырых овощей и фруктов (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997). В ряде статей в современных медицинских изданиях говорилось, что сырые растения вызывают летние болезни и их следует запрещать детям. Огурец сохранял эту гнусную репутацию в течение неопределенного периода времени: «пригоден только для употребления в пищу коровами», поэтому некоторые считают, что именно поэтому он получил название «коровий огурец».

Гравюра на меди, сделанная Маддаленой Бушар между 1772 и 1793 годами, показывает, что это растение имеет более мелкие, почти бобовидные плоды и маленькие желтые цветы.Маленькая форма огурца фигурирует в Herbals шестнадцатого века, но говорится: «Если повесить в трубке во время цветения, огурец вырастет до самой удивительной длины».

Сэмюэл Пепис записал в своем дневнике 22 сентября 1663 года: «Сегодня сэр У. Баттен сообщил мне, что мистер Ньюхаус умер от поедания коровьих огурцов, о которых я слышал на днях еще о другом».

Фредрик Хассельквист во время своих путешествий по Малой Азии, Египту, Кипру и Палестине в 1700-х годах наткнулся на египетский или мохнатый огурец, Cucumis chate .Хассельквист назвал его «королевой огурцов, освежающим, сладким, твердым и полезным». Он также утверждает, что «они по-прежнему составляют большую часть еды низшего сословия в Египте, подаваемого им в качестве мяса, напитков и лекарств». Джордж Э. Пост в «Библейском словаре» Гастингса утверждает: «Он длиннее и тоньше, чем обычный огурец, часто бывает более фута в длину, а иногда и менее дюйма в толщину и заострен на обоих концах. ».

Галерея изображений

  • Средиземноморский огурец, целый и разрезанный.(Батарейка АА помещена для сравнения размеров.)

  • Огурец Маркетмор-Ридж.

Примечания

  • Хербст, С. Т. 2001. Спутник нового любителя еды: исчерпывающие определения почти 6000 продуктов питания, напитков и кулинарных терминов. Кулинарное руководство Бэррона. Hauppauge, NY: Образовательная серия Бэррона. ISBN 0764112589.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 24 ноября 2017 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света авторов и редакторов переписали и дополнили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства. Упоминание должно осуществляться в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

Огурец — Энциклопедия Нового Света

Огурец — это общее название широко культивируемой стелющейся лианы Cucumis sativus из семейства тыквенных Cucurbitaceae, характеризующейся большими листьями, тонкими усиками и типично удлиненными плодами с зеленой кожицей. с заостренными концами.Этот термин также применяется к съедобным цилиндрическим плодам этого растения.

Продвигая свою индивидуальную цель сохранения вида, огурцы также представляют ценность для людей. Их едят сырыми или приготовленными, или их можно мариновать, обеспечивая питательный источник пищи. В свою очередь, люди распространили свое культивирование за последние 3000 лет из Азии в Европу, Ближний Восток, Африку и Америку и создали множество разновидностей. Огурцы также служат источником пищи для насекомых и других животных.

Несколько других растений также используют слово «огурец» как часть своего общего названия, например, огурец брызгающий, Ecballium elaterium . В Соединенных Штатах дикий огурец относится к Manroot (род Marah ).

Описание

Огурцы относятся к семейству Cucurbitaceae, которое также включает такие культуры, как кабачки (включая тыкву), люффу, дыни и арбузы. Семейство преимущественно распространено в тропиках, где растения со съедобными плодами были одними из первых культивируемых растений как в Старом, так и в Новом Свете.Большинство растений этого семейства являются однолетними лианами, но есть также древесные лианы, колючие кустарники и деревья (Dendrosicyos) . Огурцы относятся к тому же роду, что и дыня.

Огурец, Cucumis sativus , представляет собой стелющуюся лиану (вьющуюся или раскидистую), которая укореняется в земле и растет вверх по решеткам на других опорных рамах, обвивая ребра тонкими спиралевидными усиками. Растение имеет большие листья, которые образуют навес над плодами.

Плод примерно цилиндрической формы, удлиненный, с заостренными концами, может достигать 60 сантиметров в длину и 10 сантиметров в диаметре.Огурцы, выращенные для употребления в пищу в свежем виде (называемые ломтерезками ), и огурцы, предназначенные для засолки (называемые маринады ), похожи.

Имея заключенное семя и развиваясь из цветка, огурцы с научной точки зрения классифицируются как фрукты. Однако, как и помидоры и кабачки, их кисло-горький вкус способствует тому, что огурцы воспринимаются, готовятся и употребляются в пищу как овощи. Следует отметить, что овощ — это чисто кулинарный термин, и поэтому нет противоречий в классификации огурца как фрукта, так и овоща.

Росток огурца с первыми листьями

Цветение и опыление

Некоторые разновидности огурцов являются партенокарпическими, то есть цветки дают бессемянные плоды без опыления. Опыление этих сортов ухудшает качество. В Соединенных Штатах их обычно выращивают в теплицах, где пчелы исключены. В Европе в некоторых регионах их выращивают на открытом воздухе, и пчелы в этих районах исключены.

Однако большинство сортов огурцов являются семенами и требуют опыления.С этой целью ежегодно перед цветением на огуречные поля переносят тысячи ульев медоносных пчел. Огурцы также могут опыляться шмелями и некоторыми другими видами пчел.

Симптомы недостаточного опыления включают аборты плодов и деформацию плодов. На частично опыленных цветках могут образовываться плоды зеленого цвета, которые обычно развиваются ближе к концу стебля, но бледно-желтые и засохшие на конце цветка.

Традиционные сорта сначала дают мужские цветки, а затем женские, примерно в равном количестве. Новые гиноезные гибридные сорта дают почти все женские цветки. Однако, поскольку эти сорта не дают пыльцы, к ним необходимо подсаживать сорта-опылители, а количество ульев на единицу площади увеличивается. Применение инсектицидов для борьбы с насекомыми-вредителями должно проводиться очень осторожно, чтобы не убить насекомых-опылителей.

Производство и разновидности

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Китая, в 2005 году Китай произвел не менее 60% мирового производства огурцов и корнишонов, за ним следуют Турция, Россия, Иран и США.

В Соединенных Штатах потребление соленых огурцов снижается, а потребление свежих огурцов растет. В 1999 году потребление солений в Соединенных Штатах составило 3 миллиарда фунтов соленых огурцов с 171 000 акров производства на 6 821 ферме и средней стоимостью фермы в 361 миллион долларов.

Dosakai на рынке в Гунтуре, Индия.

Существует множество сортов огурцов. Английские огурцы могут вырасти до двух футов; они почти не содержат косточек и иногда продаются как «без отрыжки», так как семена вызывают у некоторых людей газообразование (Herbst 2001). Японские огурцы (кьюри) мягкие, тонкие, темно-зеленые, с неровной ребристой кожурой. Их можно использовать для нарезки, салатов, маринования и т. д., и они доступны круглый год. Средиземноморские огурцы маленькие, с гладкой кожицей и мягкие. Как и английский огурец, средиземноморские огурцы почти не имеют косточек. Слайсеры, выращиваемые в коммерческих целях для рынка Северной Америки, обычно длиннее, гладче, однороднее по цвету и имеют более жесткую кожуру. Слайсеры в других странах мельче и имеют более тонкую и нежную кожу. Dosakai или «лимонный огурец» — это желтый огурец, доступный в некоторых частях Индии. Эти овощи обычно имеют круглую форму. Его обычно добавляют в самбар/суп, даал, а также при приготовлении доса-авакаайя (индийского маринада) и чатни.

В пищу

Огурец с кожурой, сырой
Пищевая ценность на 100 г
Энергетическая ценность 20 ккал 70 кДж
Проценты указаны относительно рекомендаций США
для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США

Огурцы обычно собирают зелеными. Их можно есть сырыми, вареными или маринованными. Семена съедобны, а тонкая кожура не требует очистки (если только не обработана воском). Огурцы обычно едят сырыми, например, в салатах, а более мелкие сорта огурцов используются для соления (Herbst 2001). По мере созревания огурца семена становятся крупнее и горче (Herbst 2001).

Несмотря на то, что свежие огурцы менее питательны, чем большинство фруктов, они по-прежнему являются источником витамина С, витамина К и калия, а также пищевых волокон, витамина А, витамина В6, тиамина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, магния, фосфора, меди и марганец.Огурцы часто используются в декоративном пищевом искусстве, садовых яслях.

Обонятельная реакция человека на огурцы, по-видимому, различается: большинство людей сообщают о мягком, почти водянистом вкусе, в то время как небольшое, но небольшое, но громкое меньшинство сообщает о крайне отвратительном вкусе. Это, вероятно, имеет генетическую основу, аналогичную горькому вкусу фенилтиокарбамида.

Травление

Огурцы можно мариновать для аромата и увеличения срока хранения.По сравнению с употреблением в пищу огурцов, маринованные огурцы, как правило, короче, толще, менее правильной формы и имеют бугристую кожуру с крошечными шипами в белых или черных точках. Их никогда не натирают воском. Цвет может варьироваться от кремово-желтого до бледно- или темно-зеленого. Маринованные огурцы иногда продаются свежими как огурцы «Кирби» или «Либерти». В процессе маринования удаляется или ухудшается большая часть содержания питательных веществ, особенно витамина С. Маринованные огурцы вымачивают в уксусе, рассоле или их комбинации, часто вместе с различными специями.

История

Огурец культивируется в Западной Азии не менее 3000 лет и, вероятно, был завезен в другие части Европы римлянами. Имеются данные о выращивании огурцов во Франции в девятом веке, в Англии в четырнадцатом и в Северной Америке к середине шестнадцатого века (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).

Самое раннее культивирование

Считается, что огурец родом из Индии, и данные свидетельствуют о том, что его выращивали в Западной Азии на протяжении трех тысячелетий.Огурец также числится среди продуктов древнего Ура, а легенда о Гильгамеше описывает людей, которые ели огурцы. В некоторых источниках также говорится, что его производили в древней Фракии (юго-восточная Европа) и, безусловно, он является частью современной кухни в Болгарии и Турции, части которых составляют это древнее государство.

Из Индии огурец распространился в Грецию (где его называли «вилвос») и Италию (где эту культуру особенно любили римляне), а позже и в Китай. Этот плод упоминается в Библии (Числа 11:5) как свободно доступный в Египте, даже для порабощенных израильтян: Мы помним рыбу, которую мы ели в Египте даром/ лук-порей, и лук, и чеснок .Позже израильтяне стали сами выращивать огурцы, и в Исаии 1:8 кратко упоминается метод земледелия: Дочь Сиона осталась/как шалаш в винограднике/как шалаш в бахчевом поле/как город под землей. осада . Приют предназначался для человека, который отпугивал птиц и охранял сад от грабителей.

Римская империя

Плиний Старший отмечал, что огурец был фаворитом императора Тиберия, который «никогда не обходился без него» (Плиний Старший 77а, в Bostock and Riley 1855).Римские садовники использовали искусственные методы выращивания (похожие на тепличную систему), чтобы иметь его на своем столе каждый день в году. Огурцы сажали в колесные тележки, которые ежедневно выставляли на солнце, а зимой их заносили внутрь, чтобы согреть их ночью в особых условиях (Плиний Старший 77а, в Bostock and Riley 1855). Огурцы хранились под рамами или в огуречных домиках, покрытых либо промасленной тканью, известной как «спекулярия», либо листами слюды.

Плиний Старший описывает итальянский фрукт как очень маленький, вероятно, как корнишон, описывая его как дикий огурец, значительно меньший, чем культурный. Плиний также описывает приготовление лекарства, известного как «элатерий», хотя некоторые ученые считают, что он имеет в виду Cucumis silvestris asininus , вид, отличный от обычного огурца (Плиний Старший 77b). Плиний также пишет о нескольких других разновидностях огурца, в том числе о культивируемом огурце (Плиний Старший, 77c), и о средствах из разных видов (9 из культивируемых, 5 из «ангины» и 26 из «диких»).Сообщается, что римляне использовали огурцы для лечения укусов скорпионов, плохого зрения и отпугивания мышей. Жены, желающие иметь детей, носили их на талии. Их также носили акушерки и выбрасывали, когда ребенок рождался.

В средние века

Карл Великий выращивал огурцы в своих садах во Франции девятого века. Сообщается, что они были завезены в Англию в начале 1300-х годов, потеряны, а затем вновь завезены примерно 250 лет спустя. Испанцы (в лице Христофора Колумба) завезли на Гаити огурцы в 1494 году.В 1535 году Жак Картье, французский исследователь, обнаружил «очень большие огурцы», выращенные на территории современного Монреаля (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997), хотя это кажется маловероятным, учитывая, что они были завезены в Америку совсем недавно, до это, и вполне вероятно, что они были каким-то другим растением.

Пост-Просветление

В 1500-х годах продукты сельского хозяйства коренных американцев использовались европейскими звероловами, торговцами, охотниками на бизонов и исследователями (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).У испанцев племена Великих равнин и Скалистых гор научились выращивать европейские овощи, а лучшие фермеры Великих равнин, индейцы мандан, получали и выращивали огурцы (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).

В 1630 году преподобный Фрэнсис Хиггинсон выпустил книгу под названием «Плантации Новой Англии», в которой, описывая сад на острове Конант в Бостонской гавани, известный как «Губернаторский сад», он заявляет: корнеплодов большого разнообразия и вкусных.Наши репа, пастернак и морковь здесь крупнее и слаще, чем обычно в Англии. Здесь есть запасы помпионов, боровиков и других подобных вещей, которых я не знаю…

Уильям Вуд также опубликовал в 1633 г. New England Prospect (опубликовано в Англии) наблюдения, сделанные им в 1629 г. в Америке: «Земля дает очень хорошие огороды для репы, пастернака, моркови, редиски и помпионов, Muskmillons, Isquoter — кабачки, кукумбары, онионы и все, что хорошо растет в Англии, растет и там, причем многие сорта лучше и крупнее» (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).

В конце 1600-х годов возникло предубеждение против сырых овощей и фруктов (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997). В ряде статей в современных медицинских изданиях говорилось, что сырые растения вызывают летние болезни и их следует запрещать детям. Огурец сохранял эту гнусную репутацию в течение неопределенного периода времени: «пригоден только для употребления в пищу коровами», поэтому некоторые считают, что именно поэтому он получил название «коровий огурец».

Гравюра на меди, сделанная Маддаленой Бушар между 1772 и 1793 годами, показывает, что это растение имеет более мелкие, почти бобовидные плоды и маленькие желтые цветы.Маленькая форма огурца фигурирует в Herbals шестнадцатого века, но говорится: «Если повесить в трубке во время цветения, огурец вырастет до самой удивительной длины».

Сэмюэл Пепис записал в своем дневнике 22 сентября 1663 года: «Сегодня сэр У. Баттен сообщил мне, что мистер Ньюхаус умер от поедания коровьих огурцов, о которых я слышал на днях еще о другом».

Фредрик Хассельквист во время своих путешествий по Малой Азии, Египту, Кипру и Палестине в 1700-х годах наткнулся на египетский или мохнатый огурец, Cucumis chate .Хассельквист назвал его «королевой огурцов, освежающим, сладким, твердым и полезным». Он также утверждает, что «они по-прежнему составляют большую часть еды низшего сословия в Египте, подаваемого им в качестве мяса, напитков и лекарств». Джордж Э. Пост в «Библейском словаре» Гастингса утверждает: «Он длиннее и тоньше, чем обычный огурец, часто бывает более фута в длину, а иногда и менее дюйма в толщину и заострен на обоих концах. ».

Галерея изображений

  • Средиземноморский огурец, целый и разрезанный.(Батарейка АА помещена для сравнения размеров.)

  • Огурец Маркетмор-Ридж.

Примечания

  • Хербст, С. Т. 2001. Спутник нового любителя еды: исчерпывающие определения почти 6000 продуктов питания, напитков и кулинарных терминов. Кулинарное руководство Бэррона. Hauppauge, NY: Образовательная серия Бэррона. ISBN 0764112589.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 24 ноября 2017 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света авторов и редакторов переписали и дополнили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства. Упоминание должно осуществляться в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

Огурец — Энциклопедия Нового Света

Огурец — это общее название широко культивируемой стелющейся лианы Cucumis sativus из семейства тыквенных Cucurbitaceae, характеризующейся большими листьями, тонкими усиками и типично удлиненными плодами с зеленой кожицей. с заостренными концами.Этот термин также применяется к съедобным цилиндрическим плодам этого растения.

Продвигая свою индивидуальную цель сохранения вида, огурцы также представляют ценность для людей. Их едят сырыми или приготовленными, или их можно мариновать, обеспечивая питательный источник пищи. В свою очередь, люди распространили свое культивирование за последние 3000 лет из Азии в Европу, Ближний Восток, Африку и Америку и создали множество разновидностей. Огурцы также служат источником пищи для насекомых и других животных.

Несколько других растений также используют слово «огурец» как часть своего общего названия, например, огурец брызгающий, Ecballium elaterium . В Соединенных Штатах дикий огурец относится к Manroot (род Marah ).

Описание

Огурцы относятся к семейству Cucurbitaceae, которое также включает такие культуры, как кабачки (включая тыкву), люффу, дыни и арбузы. Семейство преимущественно распространено в тропиках, где растения со съедобными плодами были одними из первых культивируемых растений как в Старом, так и в Новом Свете.Большинство растений этого семейства являются однолетними лианами, но есть также древесные лианы, колючие кустарники и деревья (Dendrosicyos) . Огурцы относятся к тому же роду, что и дыня.

Огурец, Cucumis sativus , представляет собой стелющуюся лиану (вьющуюся или раскидистую), которая укореняется в земле и растет вверх по решеткам на других опорных рамах, обвивая ребра тонкими спиралевидными усиками. Растение имеет большие листья, которые образуют навес над плодами.

Плод примерно цилиндрической формы, удлиненный, с заостренными концами, может достигать 60 сантиметров в длину и 10 сантиметров в диаметре.Огурцы, выращенные для употребления в пищу в свежем виде (называемые ломтерезками ), и огурцы, предназначенные для засолки (называемые маринады ), похожи.

Имея заключенное семя и развиваясь из цветка, огурцы с научной точки зрения классифицируются как фрукты. Однако, как и помидоры и кабачки, их кисло-горький вкус способствует тому, что огурцы воспринимаются, готовятся и употребляются в пищу как овощи. Следует отметить, что овощ — это чисто кулинарный термин, и поэтому нет противоречий в классификации огурца как фрукта, так и овоща.

Росток огурца с первыми листьями

Цветение и опыление

Некоторые разновидности огурцов являются партенокарпическими, то есть цветки дают бессемянные плоды без опыления. Опыление этих сортов ухудшает качество. В Соединенных Штатах их обычно выращивают в теплицах, где пчелы исключены. В Европе в некоторых регионах их выращивают на открытом воздухе, и пчелы в этих районах исключены.

Однако большинство сортов огурцов являются семенами и требуют опыления.С этой целью ежегодно перед цветением на огуречные поля переносят тысячи ульев медоносных пчел. Огурцы также могут опыляться шмелями и некоторыми другими видами пчел.

Симптомы недостаточного опыления включают аборты плодов и деформацию плодов. На частично опыленных цветках могут образовываться плоды зеленого цвета, которые обычно развиваются ближе к концу стебля, но бледно-желтые и засохшие на конце цветка.

Традиционные сорта сначала дают мужские цветки, а затем женские, примерно в равном количестве.Новые гиноезные гибридные сорта дают почти все женские цветки. Однако, поскольку эти сорта не дают пыльцы, к ним необходимо подсаживать сорта-опылители, а количество ульев на единицу площади увеличивается. Применение инсектицидов для борьбы с насекомыми-вредителями должно проводиться очень осторожно, чтобы не убить насекомых-опылителей.

Производство и разновидности

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Китая, в 2005 году Китай произвел не менее 60% мирового производства огурцов и корнишонов, за ним следуют Турция, Россия, Иран и США.

В Соединенных Штатах потребление соленых огурцов снижается, а потребление свежих огурцов растет. В 1999 году потребление солений в Соединенных Штатах составило 3 миллиарда фунтов соленых огурцов с 171 000 акров производства на 6 821 ферме и средней стоимостью фермы в 361 миллион долларов.

Dosakai на рынке в Гунтуре, Индия.

Существует множество сортов огурцов. Английские огурцы могут вырасти до двух футов; они почти не содержат косточек и иногда продаются как «без отрыжки», так как семена вызывают у некоторых людей газообразование (Herbst 2001).Японские огурцы (кьюри) мягкие, тонкие, темно-зеленые, с неровной ребристой кожурой. Их можно использовать для нарезки, салатов, маринования и т. д., и они доступны круглый год. Средиземноморские огурцы маленькие, с гладкой кожицей и мягкие. Как и английский огурец, средиземноморские огурцы почти не имеют косточек. Слайсеры, выращиваемые в коммерческих целях для рынка Северной Америки, обычно длиннее, гладче, однороднее по цвету и имеют более жесткую кожуру. Слайсеры в других странах мельче и имеют более тонкую и нежную кожу. Dosakai или «лимонный огурец» — это желтый огурец, доступный в некоторых частях Индии. Эти овощи обычно имеют круглую форму. Его обычно добавляют в самбар/суп, даал, а также при приготовлении доса-авакаайя (индийского маринада) и чатни.

В пищу

Огурец с кожурой, сырой
Пищевая ценность на 100 г
Энергетическая ценность 20 ккал 70 кДж
Проценты указаны относительно рекомендаций США
для взрослых.
Источник: База данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США

Огурцы обычно собирают зелеными. Их можно есть сырыми, вареными или маринованными. Семена съедобны, а тонкая кожура не требует очистки (если только не обработана воском). Огурцы обычно едят сырыми, например, в салатах, а более мелкие сорта огурцов используются для соления (Herbst 2001). По мере созревания огурца семена становятся крупнее и горче (Herbst 2001).

Несмотря на то, что свежие огурцы менее питательны, чем большинство фруктов, они по-прежнему являются источником витамина С, витамина К и калия, а также пищевых волокон, витамина А, витамина В6, тиамина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, магния, фосфора, меди и марганец.Огурцы часто используются в декоративном пищевом искусстве, садовых яслях.

Обонятельная реакция человека на огурцы, по-видимому, различается: большинство людей сообщают о мягком, почти водянистом вкусе, в то время как небольшое, но небольшое, но громкое меньшинство сообщает о крайне отвратительном вкусе. Это, вероятно, имеет генетическую основу, аналогичную горькому вкусу фенилтиокарбамида.

Травление

Огурцы можно мариновать для аромата и увеличения срока хранения.По сравнению с употреблением в пищу огурцов, маринованные огурцы, как правило, короче, толще, менее правильной формы и имеют бугристую кожуру с крошечными шипами в белых или черных точках. Их никогда не натирают воском. Цвет может варьироваться от кремово-желтого до бледно- или темно-зеленого. Маринованные огурцы иногда продаются свежими как огурцы «Кирби» или «Либерти». В процессе маринования удаляется или ухудшается большая часть содержания питательных веществ, особенно витамина С. Маринованные огурцы вымачивают в уксусе, рассоле или их комбинации, часто вместе с различными специями.

История

Огурец культивируется в Западной Азии не менее 3000 лет и, вероятно, был завезен в другие части Европы римлянами. Имеются данные о выращивании огурцов во Франции в девятом веке, в Англии в четырнадцатом и в Северной Америке к середине шестнадцатого века (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).

Самое раннее культивирование

Считается, что огурец родом из Индии, и данные свидетельствуют о том, что его выращивали в Западной Азии на протяжении трех тысячелетий.Огурец также числится среди продуктов древнего Ура, а легенда о Гильгамеше описывает людей, которые ели огурцы. В некоторых источниках также говорится, что его производили в древней Фракии (юго-восточная Европа) и, безусловно, он является частью современной кухни в Болгарии и Турции, части которых составляют это древнее государство.

Из Индии огурец распространился в Грецию (где его называли «вилвос») и Италию (где эту культуру особенно любили римляне), а позже и в Китай. Этот плод упоминается в Библии (Числа 11:5) как свободно доступный в Египте, даже для порабощенных израильтян: Мы помним рыбу, которую мы ели в Египте даром/ лук-порей, и лук, и чеснок .Позже израильтяне стали сами выращивать огурцы, и в Исаии 1:8 кратко упоминается метод земледелия: Дочь Сиона осталась/как шалаш в винограднике/как шалаш в бахчевом поле/как город под землей. осада . Приют предназначался для человека, который отпугивал птиц и охранял сад от грабителей.

Римская империя

Плиний Старший отмечал, что огурец был фаворитом императора Тиберия, который «никогда не обходился без него» (Плиний Старший 77а, в Bostock and Riley 1855).Римские садовники использовали искусственные методы выращивания (похожие на тепличную систему), чтобы иметь его на своем столе каждый день в году. Огурцы сажали в колесные тележки, которые ежедневно выставляли на солнце, а зимой их заносили внутрь, чтобы согреть их ночью в особых условиях (Плиний Старший 77а, в Bostock and Riley 1855). Огурцы хранились под рамами или в огуречных домиках, покрытых либо промасленной тканью, известной как «спекулярия», либо листами слюды.

Плиний Старший описывает итальянский фрукт как очень маленький, вероятно, как корнишон, описывая его как дикий огурец, значительно меньший, чем культурный. Плиний также описывает приготовление лекарства, известного как «элатерий», хотя некоторые ученые считают, что он имеет в виду Cucumis silvestris asininus , вид, отличный от обычного огурца (Плиний Старший 77b). Плиний также пишет о нескольких других разновидностях огурца, в том числе о культивируемом огурце (Плиний Старший, 77c), и о средствах из разных видов (9 из культивируемых, 5 из «ангины» и 26 из «диких»).Сообщается, что римляне использовали огурцы для лечения укусов скорпионов, плохого зрения и отпугивания мышей. Жены, желающие иметь детей, носили их на талии. Их также носили акушерки и выбрасывали, когда ребенок рождался.

В средние века

Карл Великий выращивал огурцы в своих садах во Франции девятого века. Сообщается, что они были завезены в Англию в начале 1300-х годов, потеряны, а затем вновь завезены примерно 250 лет спустя. Испанцы (в лице Христофора Колумба) завезли на Гаити огурцы в 1494 году.В 1535 году Жак Картье, французский исследователь, обнаружил «очень большие огурцы», выращенные на территории современного Монреаля (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997), хотя это кажется маловероятным, учитывая, что они были завезены в Америку совсем недавно, до это, и вполне вероятно, что они были каким-то другим растением.

Пост-Просветление

В 1500-х годах продукты сельского хозяйства коренных американцев использовались европейскими звероловами, торговцами, охотниками на бизонов и исследователями (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).У испанцев племена Великих равнин и Скалистых гор научились выращивать европейские овощи, а лучшие фермеры Великих равнин, индейцы мандан, получали и выращивали огурцы (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).

В 1630 году преподобный Фрэнсис Хиггинсон выпустил книгу под названием «Плантации Новой Англии», в которой, описывая сад на острове Конант в Бостонской гавани, известный как «Губернаторский сад», он заявляет: корнеплодов большого разнообразия и вкусных.Наши репа, пастернак и морковь здесь крупнее и слаще, чем обычно в Англии. Здесь есть запасы помпионов, боровиков и других подобных вещей, которых я не знаю…

Уильям Вуд также опубликовал в 1633 г. New England Prospect (опубликовано в Англии) наблюдения, сделанные им в 1629 г. в Америке: «Земля дает очень хорошие огороды для репы, пастернака, моркови, редиски и помпионов, Muskmillons, Isquoter — кабачки, кукумбары, онионы и все, что хорошо растет в Англии, растет и там, причем многие сорта лучше и крупнее» (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997).

В конце 1600-х годов возникло предубеждение против сырых овощей и фруктов (McCourt-Bincoletto 2003; Cohen 1997). В ряде статей в современных медицинских изданиях говорилось, что сырые растения вызывают летние болезни и их следует запрещать детям. Огурец сохранял эту гнусную репутацию в течение неопределенного периода времени: «пригоден только для употребления в пищу коровами», поэтому некоторые считают, что именно поэтому он получил название «коровий огурец».

Гравюра на меди, сделанная Маддаленой Бушар между 1772 и 1793 годами, показывает, что это растение имеет более мелкие, почти бобовидные плоды и маленькие желтые цветы.Маленькая форма огурца фигурирует в Herbals шестнадцатого века, но говорится: «Если повесить в трубке во время цветения, огурец вырастет до самой удивительной длины».

Сэмюэл Пепис записал в своем дневнике 22 сентября 1663 года: «Сегодня сэр У. Баттен сообщил мне, что мистер Ньюхаус умер от поедания коровьих огурцов, о которых я слышал на днях еще о другом».

Фредрик Хассельквист во время своих путешествий по Малой Азии, Египту, Кипру и Палестине в 1700-х годах наткнулся на египетский или мохнатый огурец, Cucumis chate .Хассельквист назвал его «королевой огурцов, освежающим, сладким, твердым и полезным». Он также утверждает, что «они по-прежнему составляют большую часть еды низшего сословия в Египте, подаваемого им в качестве мяса, напитков и лекарств». Джордж Э. Пост в «Библейском словаре» Гастингса утверждает: «Он длиннее и тоньше, чем обычный огурец, часто бывает более фута в длину, а иногда и менее дюйма в толщину и заострен на обоих концах. ».

Галерея изображений

  • Средиземноморский огурец, целый и разрезанный.(Батарейка АА помещена для сравнения размеров.)

  • Огурец Маркетмор-Ридж.

Примечания

  • Хербст, С. Т. 2001. Спутник нового любителя еды: исчерпывающие определения почти 6000 продуктов питания, напитков и кулинарных терминов. Кулинарное руководство Бэррона. Hauppauge, NY: Образовательная серия Бэррона. ISBN 0764112589.

Внешние ссылки

Все ссылки получены 24 ноября 2017 г.

Кредиты

Энциклопедия Нового Света авторов и редакторов переписали и дополнили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства. Упоминание должно осуществляться в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа.Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

Cucumis sativus – обзор

1 Введение

Семейство Cucurbitaceae, также называемое тыквенными, состоит из хозяйственно ценных растений, таких как Cucumis sativus L.(огурец), Cucumis melo L. (дыня), Citrullus lanatus (арбуз), Lagenaria siceraria (калебас) и Cucurbita spp. (кабачки и тыквы). Всего в этом семействе насчитывается 98 родов и около 975 видов. Этот вид семейства в основном используется в пищевых и медицинских целях. В 2014 году мировое производство бахчевых культур (включая фрукты, овощи и семена) составило около 233 миллионов тонн, которые выращивались на 10 миллионах га земли (http://faostat.фао.орг). Поскольку представители семейства Cucurbitaceae демонстрируют большое разнообразие проявлений пола и передачи сигналов на большие расстояния, они считаются модельными организмами и были выбраны для определения пола (Tanurdzic and Banks, 2004) и исследований биологии сосудов растений (Lough and Lucas, 2006). . Геном огурца был первым секвенированным геномом среди членов семейства тыквенных (Huang et al., 2009), а его геном стал седьмым завершенным проектом генома среди модельных растений, включая Arabidopsis thaliana , тополь, виноградную лозу, папайю, рис и сорго ( Балоглу и соавт., 2014). Второй и третий завершенные проекты секвенирования генома относятся к дыне (Garcia-Mas et al., 2012) и арбузу (Guo et al., 2013) соответственно. В 2013 году для сравнения были снова секвенированы 115 линий огурцов и геномы диких огурцов. В этом исследовании особое внимание уделялось эволюции и одомашниванию огурца (Qi et al., 2013). Эти исследования являются важной вехой в геномике семейства Cucurbitaceae. Кроме того, есть также некоторые исследования, связанные с генотипированием однонуклеотидного полиморфизма (SNP) и картированием локуса количественных признаков (QTL).Это примеры таких исследований. Тыква, также известная как зимняя тыква, является еще одним членом семейства тыквенных, чья генетическая карта высокой плотности была создана с использованием последовательностей генома (Zhang et al., 2015b). Частичное секвенирование генома калебаса (бутылочной тыквы) было завершено в 2011 г. (Xu et al., 2011). Генетическая карта на основе SNP была построена для тыквы летней ( Cucurbita pepo ), которая является членом семейства тыквенных. С использованием платформы Illumina GoldenGate также был выполнен анализ QTL (Esteras et al., 2012).

Первый завершенный проект генома семейства Cucurbitaceae относится к огурцу. Семь хромосом огурца были секвенированы с использованием комбинации двух методов, включая традиционное секвенирование по Сэнгеру и секвенирование Illumina следующего поколения у сорта огурца C. sativus var. sativus L., известный как китайская длинная инбредная линия 9930 (Huang et al., 2009). Хотя был получен высокий охват генома (около 72,2 раза), было идентифицировано лишь небольшое количество генов из-за ограниченности информации о полногеномных и тандемных дупликациях в то время.Приблизительно 26 682 гена были предсказаны в собранном геноме огурца длиной 243,5 Мб. Согласно анализу изолированных ядер с помощью проточной цитометрии, фактический размер генома огурца составляет 367 Мб в длину (Arumuganathan and Earle, 1991). Поэтому собранный геном огурца почти на 30% меньше его фактического размера. Для предсказания генов использовались различные методы, включая кДНК-EST, основанные на гомологии и ab initio. Около 82% генов были функционально классифицированы или их гомологи были обнаружены в родственных базах данных, таких как TrEMBL и InterPro.Кроме того, были идентифицированы молекулы РНК, такие как рибосомная РНК, транспортная РНК, малая ядрышковая РНК, малая ядерная РНК и гены микроРНК (миРНК). Было предсказано около 15 669 семейств генов. Всего 4362 и 3784 семейства относятся к уникальным семействам огурцов и одногенным семействам соответственно. Самый высокий уровень синтении наблюдался между огурцом и папайей с 9842 синтеническими блоками. Кроме того, Arabidopsis , тополь, виноград и рис показали синтению с огурцом.Эти результаты также коррелируют с филогенетическими расстояниями этих растений от огурца. Огурец и дыня относятся к одному роду. Хотя огурец, дыня и арбуз принадлежат к одному и тому же семейству, в огурце, дыне и арбузе всего 7, 12 и 11 хромосом соответственно. Всего на хромосомах огурца расположено 348 маркеров дыни и 136 маркеров арбуза. На основании исследований хромосомной эволюции был сделан вывод, что некоторые внутрихромосомные перестройки имели место и реорганизация, вероятно, произошла до девиации огурца и дыни.

Дыня является вторым тыквенным растением, геном которого был секвенирован (Garcia-Mas et al., 2012). В качестве сорта дыни для пиросеквенирования 454 была выбрана гомозиготная двойная гаплоидная линия DHL92. К проекту секвенирования дыни была применена стратегия дробовика целого генома. Размер собранного генома составлял около 375 Мб, что составляет 83,3% генома дыни. Всего было предсказано 27 427 областей, кодирующих белок. Исчерпывающая аннотация генов была выполнена с использованием автоматического конвейера, который позволяет точно идентифицировать сигнатуры белков, ортологические группы и метаболические пути.В геноме дыни были предсказаны 411R-гены, называемые также генами устойчивости к болезням. Они были классифицированы по своим функциям и доменам. Некоторые из них содержали сайт связывания нуклеотидов и богатый лейцином повтор (NBS-LRR) и домены рецептора интерлейкина Toll, которые обеспечивают устойчивость цитоплазматических белков к каноническим заболеваниям. Остальные были классифицированы как трансмембранные рецепторы, включая рецептороподобные киназы (RLK), киназы и рецептороподобные белки. В дополнение к R-генам были идентифицированы некоторые гены, связанные с качеством, вкусом, вкусом и ароматом плодов. Эти гены в основном связаны с накоплением сахара и каротиноидов, которые непосредственно влияют на характерный сладкий вкус и цвет мякоти дыни соответственно. Были изучены синтетические отношения между дыней и огурцом, и были обнаружены совпадения пяти хромосом предков дыни с хромосомами огурца с несколькими меж- и внутрихромосомными перестройками (Huang et al., 2009; Li et al., 2011a). В исследовании секвенирования генома дыни также изучались синтетические отношения между дыней и огурцом.Для этого оба генома были выровнены. В этом исследовании впервые было замечено, что был получен высокий уровень синтении при более высоком разрешении между геномами дыни и огурца, что обеспечивает легкое обнаружение небольших участков в хромосомах. Однако для получения подробной информации об эволюции генома семейства Cucurbitaceae требуется идентификация и очистка физических карт и секвенирование других членов семейства тыквенных.

Арбуз — последний бахчевый, черновой проект секвенирования генома которого был завершен в 2013 году (Guo et al. , 2013). Для секвенирования генома использовали китайский элитный сорт арбуза 97103 (2 n  = 2 × = 22) и технологию Illumina. Согласно более раннему анализу проточной цитометрии размер генома арбуза составляет около 425 Мб (Arumuganathan and Earle, 1991). В окончательной сборке он достиг 108,6-кратного охвата, что составляет 353,5 Мб и составляет 83,2% генома арбуза. Поскольку была показана та же картина несобранных прочтений с мобильными элементами, 16,8% генома арбуза не были покрыты.Всего в геноме арбуза было обнаружено 23 440 генов, кодирующих белок, что соответствует числу генов огурца и дыни (табл. 17.1). В геноме арбуза были идентифицированы основные классы R-генов, включая NBS-LRR, RLK и липоксигеназу (LOX). Кроме того, были идентифицированы гены, связанные с развитием плодов, их качеством и накоплением сахара, и их экспрессия была исследована на разных стадиях развития плодов с помощью анализа РНК-секвенций. Помимо анализа секвенирования генома арбуза, было проведено повторное секвенирование 20 образцов арбуза (10 из C. ланатус подвид. vulgaris , шесть из полудиких C. lanatus subsp. mucosospermus и четыре диких C. lanatus subsp. lanatus ) также был выполнен в проекте генома арбуза. Генетическое разнообразие и структура популяции зародышевых плазм C. lanatus были оценены путем изучения их областей SNP и инделей (вставок/делеций). Для понимания структуры генома тыквы был проведен анализ синтетических отношений между арбузом, огурцом, дыней и виноградом.Геном арбуза имел примерно 60% ортологическую связь с геномом винограда из-за тесной связи между ними. Также было проведено детальное исследование каждой хромосомы арбуза, огурца и дыни. Этот анализ показал, что члены семейства Cucurbitaceae имеют высокую степень ортологичных отношений на геномном уровне.

Таблица 17.1. Сравнение геномов членов семьи Cucurbitaceae и их сборки

0
9
5 Виды Chromosome Number Гены белкового кодирования 5 Размер сборки генома (MB) Расчетный размер генома (MB) Геном, покрытый сборкой (% ) Технологии секвенирования
Огурец 7 26 682 243. 5 367 66,3 Illumina
дыня 12 27427 375 450 83,3 Зангер + Рош 454
Арбуз 11 23440 353,3 425 83.2 Sanger + Illumina

Огурцы Информация, рецепты и факты

3409 товары

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатская

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Шард швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажаны

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуава

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Маме

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микрозелень

Грибы

Нектарины

Гайки

Бамия

Лук репчатый

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Сквош

Косточковые плоды

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатиллос

Помидоры

Тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Специальные фрукты

Прочие овощи

Разное

Введение — Документация огурца

Cucumber — это инструмент, поддерживающий разработку, управляемую поведением (BDD). Если вы новичок в разработке, ориентированной на поведение, прочитайте наше введение в BDD. первый.

Хорошо, теперь, когда вы знаете, что BDD — это открытие, сотрудничество и примеры (а не тестирование), давайте взглянем на Cucumber.

Cucumber читает исполняемые спецификации, написанные в виде обычного текста, и проверяет что программное обеспечение делает то, что говорят эти спецификации. Технические характеристики состоит из нескольких примеров или сценариев . Например:

  Сценарий: Разрушитель угадывает слово
  Учитывая, что Создатель выбрал слово
  Когда Разрушитель делает предположение
  Затем Создателя просят забить
  

Каждый сценарий представляет собой список из шагов , которые Cucumber должен выполнить.Огурец проверяет, что программное обеспечение соответствует спецификации, и генерирует отчет с указанием ✅ успеха или ❌ неудачи для каждого сценария.

Чтобы Огурец понял сценарии, он должен следовать некоторым основным правила синтаксиса, называемые корнишонами.

Огурец — это набор грамматических правил, которые делают обычный текст достаточно структурированным для чтения. Огурец понять. Приведенный выше сценарий написан на Gherkin.

Огурец служит нескольким целям:

  • Однозначная исполняемая спецификация
  • Автоматизированное тестирование с использованием Cucumber
  • Задокументируйте фактическое поведение системы

Грамматика Cucumber существует в разных вариантах для многих разговорных языков. чтобы ваша команда могла использовать ключевые слова на вашем родном языке.

Документы

Gherkin хранятся в текстовых файлах .feature и обычно версии в системе управления версиями вместе с программным обеспечением.

Дополнительные сведения см. в справочнике по корнишонам.

Определения шагов соединяют шаги корнишона с программный код. Определение шага выполняет действие, которое должно быть выполняется пошагово. Таким образом, определения шагов жестко связывают спецификацию с выполнение.

  ┌────────────┐ ┌──────────────┐ ┌──────┐
│ Шаги │ │ Шаг │ │ │
│ в Gherkin ├──совпадает с──>│ Определения ├───манипулирует──>│ Система │
│ │ │ │ │ │
└────────────┘ └──────────────┘ └──────────┘
  

Определения шагов могут быть написаны на многих языках программирования.Вот пример используя JavaScript:

  Когда("{maker} запускает игру", function(maker) {
  maker.startGameWithWord({ слово: "кит" })
})
  

Справочник по огурцам — Документация по огурцам

Огурец использует набор специальных ключевых слов, чтобы придать структуру и значение исполняемые спецификации. Каждое ключевое слово переведено на многие разговорные языки; в этой ссылке мы будем использовать английский язык.

Большинство строк в документе Gherkin начинаются с одного из ключевых слов.

Комментарии разрешены только в начале новой строки в любом месте файла объекта. Они начинаются с нуля или более пробелов, за которым следует знак решетки ( # ) и некоторый текст.

Блочные комментарии в настоящее время не поддерживаются Gherkin.

Для отступа можно использовать либо пробелы, либо табуляцию. Рекомендуемый отступ уровень — два пробела. Вот пример:

  Особенность: Угадай слово

  # Первый пример состоит из двух шагов
  Сценарий: Maker запускает игру
    Когда Создатель запускает игру
    Затем Создатель ждет, пока к нему присоединится Разрушитель.

  # Второй пример состоит из трех шагов
  Сценарий: Разрушитель присоединяется к игре
    Учитывая, что Создатель запустил игру со словом «шелковистый».
    Когда Разрушитель присоединяется к игре Создателя
    Затем Разбиватель должен угадать слово из 5 символов.
  

Завершающая часть (после ключевого слова) каждого шага соответствует блок кода, называемый определением шага.

Обратите внимание , что некоторые ключевые слова — это , за которыми следует двоеточие ( : ) , а некоторые — это не . Если вы добавите двоеточие после ключевого слова за которым не должно следовать единица, ваши тесты будут проигнорированы.

Каждая непустая строка должна начинаться с ключевого слова Gherkin , за которым следует любой текст на ваше усмотрение. Единственными исключениями являются описания функций и сценариев.

Основные ключевые слова:

Также есть несколько второстепенных ключевых слов:

  • """ (строки документа)
  • | (таблицы данных)
  • @ (теги)
  • # (Комментарии)

Огурец локализован для многих разговорных языков; у каждого есть свой локализованный эквивалент этих ключевых слов.

Функция

Ключевое слово Feature предназначено для предоставления высокоуровневого описания. функции программного обеспечения и для группировки связанных сценариев.

Первым основным ключевым словом в документе Gherkin всегда должно быть Feature , за которым следует по номеру : и краткий текст, описывающий эту функцию.

Вы можете добавить текст в произвольной форме под Функция , чтобы добавить дополнительное описание.

Эти строки описания игнорируются Cucumber во время выполнения, но доступны для создания отчетов (они включаются средствами создания отчетов, такими как официальный форматировщик HTML).

  Особенность: Угадай слово

  Игра «Угадай слово» представляет собой пошаговую игру для двух игроков.
  Создатель загадывает слово, которое Разрушитель должен угадать. Игра
  заканчивается, когда Разрушитель угадывает слово Создателя.

  Пример: Maker запускает игру
  

Имя и необязательное описание не имеют особого значения для Cucumber. Их цель — обеспечить место, где вы можете задокументировать важные аспекты функции, такие как краткое объяснение и список бизнес-правил (общие критерии приемлемости).

Описание в произвольном формате для Функция заканчивается, когда вы начинаете строку с ключевого слова Фон , Правило , Пример или Схема сценария (или их псевдонимы ключевых слов).

Вы можете разместить теги выше Функция для группировки связанных функций, независимо от вашей структуры файлов и каталогов.

Описания

Описания в произвольной форме (как описано выше для Элемент ) также могут быть размещены под Пример / Сценарий , Исходная информация , Схема сценария и Правило .

Вы можете написать что угодно, главное, чтобы ни одна строка не начиналась с ключевого слова.

Описания могут быть в формате Markdown — форматировщики, включая официальный форматировщик HTML, поддерживают это.

Правило

Ключевое слово (необязательное) Правило было частью Gherkin, начиная с v6.

Ключевое слово Rule все еще довольно новое. Он уже был портирован во многих реализациях Cucumber. Тем не менее, если вы столкнетесь с проблемами, проверьте документацию по вашей реализации Cucumber, чтобы убедиться, что она ее поддерживает.

Ключевое слово Rule предназначено для представления одного бизнес-правила , которое должно быть реализовано. Он предоставляет дополнительную информацию для функции. Правило используется для объединения нескольких сценариев. которые принадлежат этому бизнес-правилу . Правило должно содержать один или несколько сценариев, иллюстрирующих конкретное правило.

Например:

  # -- ФАЙЛ: features/gherkin.rule_example.feature
Особенность: Горец

  Правило: может быть только один

    Пример: Only One -- более одного живого
      Учитывая, что есть 3 ниндзя
      И живёт не один ниндзя
      Когда встречаются 2 ниндзя, они сражаются
      Потом умирает один ниндзя (но не я)
      И одним ниндзя меньше в живых

    Пример: Only One -- Один живой
      Учитывая, что в живых остался только 1 ниндзя.
      Тогда он (или она) будет жить вечно ;-)

  Правило: их может быть два (в некоторых случаях)

    Пример: Два -- Мертвый и возродившийся как Феникс. 
      ...
  

Пример

Это конкретный пример, который иллюстрирует бизнес-правило. Это состоит из список шагов.

Ключевое слово Сценарий является синонимом ключевого слова Пример .

У вас может быть сколько угодно шагов, но мы рекомендуем 3-5 шагов для примера. Слишком большое количество шагов приведет к тому, что пример потеряет свою выразительную силу как спецификация и документация.

Помимо спецификации и документации, пример также является тестом .А вообще ваши примеры исполняемая спецификация системы.

Примеры следуют той же схеме:

  • Описать исходный контекст ( Учитывая шагов)
  • Описать событие ( Когда шагов)
  • Опишите ожидаемый результат ( Затем шагов)

Ступени

Каждый шаг начинается с Дано , Когда , Затем , И , или Но .

Cucumber выполняет каждый шаг сценария по одному в той последовательности, в которой вы их записали. Когда Cucumber пытается выполнить шаг, он ищет соответствующее определение шага для выполнения.

Ключевые слова не учитываются при поиске определения шага. Это означает, что вы не можете иметь Дано , Когда , Затем , И или Но шаг с тем же текстом в качестве другого шага.

Cucumber считает дубликатами следующие шаги:

  Учитывая, что на моем счету есть деньги
Тогда есть деньги на моем счету
  

Это может показаться ограничением, но оно заставляет вас придумать менее двусмысленное, более ясное язык домена:

  Учитывая, что остаток на моем счету составляет 430 фунтов стерлингов
Тогда на моем счету должен быть баланс в размере 430 фунтов стерлингов.
  

Дано

Заданные шагов используются для описания начального контекста системы — сцены сценария. Обычно это происходит в году в прошлом году.

Когда Cucumber выполняет шаг Given , он настроит систему так, чтобы она находилась в четко определенном состоянии, таких как создание и настройка объектов или добавление данных в тестовую базу данных.

Целью Данных шагов является перевод системы в известное состояние до того, как пользователь (или внешняя система) начнет взаимодействовать с системой (в Когда шагов). Избегайте разговоров о взаимодействии с пользователем в Учитывая .Если бы вы создавали варианты использования, вашими предварительными условиями были бы учитывая .

Можно иметь несколько шагов Учитывая (используйте И или Но для номера 2 и выше, чтобы сделать его более читаемым).

Примеры:

  • Микки и Минни начали игру
  • Я вошел в систему
  • Баланс Джо составляет 42 фунта стерлингов

Когда

Когда шагов используются для описания события или действия . Это может быть человек, взаимодействующий с системой, или это может быть событие, инициированное другой системой.

Настоятельно рекомендуется использовать только один шаг Когда для каждого сценария. Если вы чувствуете необходимость добавить больше, обычно это признак того, что вам следует разделить сценарий на несколько сценариев.

Примеры:

  • Угадай слово
  • Пригласить друга
  • Снять деньги

Большинство программ делает то, что люди могли бы сделать вручную (только не так эффективно).

Постарайтесь придумать примеры, которые не делают никаких предположений о технология или пользовательский интерфейс. Представьте себе 1922 год, когда не было компьютеров.

Детали реализации должны быть скрыты в определениях шагов.

Затем

Затем шагов используются для описания ожидаемого исхода или результата.

Определение шага Затем шаг должен использовать утверждение для сравнить фактический результат (что на самом деле делает система) с ожидаемым результатом (что, согласно шагу, должна делать система).

Результат должен быть на наблюдаемом выходе . То есть что-то, что приходит 90 587 из 90 588 системы (отчет, пользовательский интерфейс, сообщение), а не поведение, глубоко скрытое внутри системы (например, запись в базе данных).

Примеры:

  • Убедиться, что угаданное слово было неверным
  • Получить приглашение
  • Карту следует проглотить

Хотя может возникнуть соблазн реализовать Затем шагов для поиска в базе данных — не поддавайтесь этому искушению!

Вы должны проверять только тот результат, который виден пользователю (или внешней системе), а изменения в базе данных обычно не видны.

И, Но

Если у вас есть последовательные Учитывая , Когда или Затем , вы могли бы написать:

  Пример: множественные данные
  Учитывая одну вещь
  Учитывая другую вещь
  Учитывая еще одну вещь
  Когда я открываю глаза
  Тогда я должен увидеть что-то
  Тогда я не должен видеть что-то еще
  

Или вы можете сделать пример более гибким, заменив последовательные Учитывая , Когда или Затем на И и Но :

  Пример: множественные данные
  Учитывая одну вещь
  И еще одно
  И еще одна вещь
  Когда я открываю глаза
  Тогда я должен увидеть что-то
  Но я не должен видеть что-то еще
  

*

Огурец также поддерживает использование звездочки ( * ) вместо любого из обычных ключевых слов шага. Это может быть полезно, когда у вас есть несколько шагов, которые фактически представляют собой список вещей , поэтому вы можете выразить его больше как маркеры, где в противном случае естественный язык и и т. д. мог бы не читаться так элегантно.

Например:

  Сценарий: все готово
  Учитывая, что я хожу по магазинам
  А у меня есть яйца
  И у меня есть молоко
  А у меня масло
  Когда я проверяю свой список
  Тогда мне ничего не нужно
  

Можно выразить как:

  Сценарий: все готово
  Учитывая, что я хожу по магазинам
  * у меня есть яйца
  * У меня есть молоко
  * У меня есть масло
  Когда я проверяю свой список
  Тогда мне ничего не нужно
  

Фон

Иногда вы обнаружите, что повторяете одни и те же Учитывая шагов во всех сценариях в Функция .

Поскольку это повторяется в каждом сценарии, это указывает на то, что эти шаги не являются существенными для описания сценариев; они второстепенные детали . Вы можете буквально переместить такие заданных шагов на задний план, сгруппировав их в разделе Background .

A Фон позволяет вам добавить некоторый контекст к сценариям, которые следуют за ним. Он может содержать один или несколько шагов заданных , которые выполняются перед каждым сценарием , но после любых ловушек Before.

Фон помещается перед первым Сценарием / Пример на том же уровне отступа.

Например:

  Функция: поддержка нескольких сайтов
  Публиковать сообщения в блоге могут только владельцы блогов, кроме администраторов.
  кто может публиковать сообщения во всех блогах.

  Задний план:
    Учитывая глобального администратора по имени "Грег"
    И блог под названием "Антиналоговые разглагольствования Грега"
    И клиент по имени "Доктор Билл"
    И блог под названием «Дорогая терапия», принадлежащий «Dr.Счет"

  Сценарий: Доктор Билл пишет в своем собственном блоге. 
    Учитывая, что я вошел в систему как доктор Билл
    Когда я пытаюсь опубликовать "Дорогую терапию"
    Тогда я должен увидеть "Ваша статья была опубликована".

  Сценарий: д-р Билл пытается опубликовать сообщение в чужом блоге и терпит неудачу.
    Учитывая, что я вошел в систему как доктор Билл
    Когда я пытаюсь отправить сообщение в "антиналоговые разглагольствования Грега"
    Тогда я должен увидеть "Эй! Это не твой блог!"

  Сценарий: Грег публикует сообщения в блоге клиента
    Учитывая, что я вошел в систему как Грег
    Когда я пытаюсь опубликовать "Дорогую терапию"
    Тогда я должен увидеть "Ваша статья была опубликована."
  

Фон также поддерживается на уровне Правила , например:

  Функция: просроченные задачи
  Дайте пользователям знать, когда задачи просрочены, даже при использовании других
  особенности приложения

  Правило: пользователи уведомляются о просроченных задачах при первом использовании в день. 
    Задний план:
      Учитывая, что у меня есть просроченные задачи

    Пример: Первое использование дня
      Учитывая, что последний раз я использовал приложение вчера
      Когда я использую приложение
      Затем я получаю уведомления о просроченных задачах

    Пример: Уже используется сегодня
      Учитывая, что в последний раз я использовал приложение ранее сегодня
      Когда я использую приложение
      Тогда меня не уведомляют о просроченных задачах
  ...
  

У вас может быть только один набор из фоновых шагов для функции или правила . Если вам нужны разные фоновые шаги для разных сценариев, подумайте о том, чтобы разбить набор сценариев на несколько правил или функций .

Для менее явной альтернативы Background ознакомьтесь с условными ловушками.

Советы по использованию фона

  • Не используйте Фон для настройки сложных состояний , если это состояние действительно не является чем-то, что нужно знать клиенту.
    • Например, если имя пользователя и сайта не имеют значения для клиента, используйте шаг более высокого уровня, такой как Дано Я вошел в систему как владелец сайта .
  • Сохраняйте свой Справочная информация раздел коротким .
    • Клиент должен помнить об этом при чтении сценариев. Если длина Background превышает 4 строки, рассмотрите возможность переноса некоторых нерелевантных деталей на этапы более высокого уровня.
  • Сделайте свой фон раздел ярким .
    • Используйте красочные имена и попытайтесь рассказать историю. Человеческий мозг отслеживает истории намного лучше, чем отслеживает такие имена, как «Пользователь А», , «Пользователь Б», , «Сайт 1», и так далее.
  • Сценарии должны быть короткими , и их не должно быть слишком много.
    • Если раздел Фон прокручивается за пределы экрана, читатель больше не имеет полного обзора происходящего. Подумайте об использовании шагов более высокого уровня или разбиении файла *.файл функции .

Схема сценария

Ключевое слово Scenario Outline можно использовать для запуска одного и того же сценария несколько раз, с различными комбинациями значений.

Ключевое слово Шаблон сценария является синонимом ключевого слова Схема сценария .

Копирование и вставка сценариев для использования разных значений быстро становится утомительным и повторяющимся:

  Сценарий: съесть 5 из 12
  Дано 12 огурцов
  Когда я ем 5 огурцов
  Тогда у меня должно быть 7 огурцов

Сценарий: съесть 5 из 20
  Дано 20 огурцов
  Когда я ем 5 огурцов
  Тогда у меня должно быть 15 огурцов
  

Мы можем объединить эти два похожих сценария в Схема сценария .

Наброски сценариев позволяют нам более кратко выразить эти сценарии с помощью использования шаблона с параметрами < > -delimited:

  Схема сценария: еда
  Учитывая, что есть  огурцы
  Когда я ем <есть> огурцы
  Тогда у меня должны быть  огурцы

  Примеры:
    | начать | есть | слева |
    | 12 | 5 | 7 |
    | 20 | 5 | 15 |
  

Примеры

Схема сценария должна содержать один или несколько разделов Примеры (или Сценарии ). Его шаги интерпретируются как шаблон который никогда не запускается напрямую. Вместо этого схема сценария запускается один раз для каждой строки в раздел Examples под ним (не считая первой строки заголовка).

Шаги могут использовать <> разделенные параметры , которые ссылаются на заголовки в таблице примеров. Cucumber заменит эти параметры значениями из таблицы до того, как попытается для сопоставления шага с определением шага.

Вы также можете использовать параметры в аргументах многострочного шага.

В некоторых случаях вам может понадобиться передать на шаг больше данных, чем умещается в одной строке. Для этой цели у Gherkin есть строк документа и таблиц данных .

Строки документов

Строки документа удобны для передачи больших фрагментов текста в определение шага.

Текст должен быть смещен разделителями, состоящими из трех двойных кавычек на отдельных строках:

  Получено сообщение в блоге под названием "Случайный" с текстом Markdown
  """
  Какой-то титул, а?
  ===============
  Вот первый абзац моего блога. Lorem ipsum dolor sit amet,
  consectetur adipiscing elit.
  """
  

В определении шага нет необходимости находить этот текст и сопоставлять его с шаблоном. Он будет автоматически передан в качестве последнего аргумента в определении шага.

Отступ проема """ не имеет значения, хотя общепринятая практика — два пробела от закрывающей ступеньки. Однако отступ внутри тройных кавычек значителен. Каждая строка строки документа будет иметь отступ в соответствии с открытием """ .Таким образом, отступ за колонной проема """ будет сохранен.

Строки документа также поддерживают использование трех обратных кавычек в качестве разделителя:

  Получено сообщение в блоге под названием "Случайный" с текстом Markdown
  ```
  Какой-то титул, а?
  ===============
  Вот первый абзац моего блога. Lorem ipsum dolor sit amet,
  consectetur adipiscing elit.
  ```
  

Это может быть знакомо тем, кто привык писать с помощью Markdown.

Хотя все текущие версии Cucumber поддерживают обратные кавычки в качестве разделителя, многие инструменты, такие как текстовые редакторы, этого не делают (пока).

Можно аннотировать DocString типом содержимого, которое она содержит. Вы указываете тип контента после тройная кавычка, например:

  Получено сообщение в блоге под названием "Случайный" с текстом Markdown
  """уценка
  Какой-то титул, а?
  ===============
  Вот первый абзац моего блога. Lorem ipsum dolor sit amet,
  consectetur adipiscing elit.
  """
  

Хотя все текущие версии Cucumber поддерживают типы контента в качестве разделитель, многие инструменты, такие как текстовые редакторы, не используют (пока).

Таблицы данных

Таблицы данных удобны для передачи списка значений в определение шага:

  Учитывая, что существуют следующие пользователи:
  | имя | электронная почта | твиттер |
  | Аслак | [email protected] io | @aslak_hellesoy |
  | Жюльен | [email protected] | @jbpros |
  | Мэтт | матовый @ cucumber.io | @мэттвинн |
  

Точно так же, как Строки документа , Таблицы данных будут переданы в определение шага в качестве последнего аргумента.

Экранирование ячейки таблицы

Если вы хотите использовать символ новой строки в ячейке таблицы, вы можете написать это как \n . Если вам нужен | как часть ячейки, вы можете экранировать его как \| . И наконец, если вам нужен \ , вы можете избежать этого с помощью \\ .

Таблица данных API

Cucumber предоставляет богатый API для управления таблицами из определений шагов. См. справочную информацию по API таблицы данных. подробнее.

Язык, который вы выбираете для Gherkin, должен совпадать с языком ваших пользователей и эксперты домена используют, когда говорят о домене. Перевод между двух языков следует избегать.

Именно поэтому Gherkin был переведен более чем на 70 языков.

Вот сценарий корнишона, написанный на норвежском языке:

  # язык: нет
Funksjonalitet: Gjett et ord

  Exempel: Стартер и разлив Ordmaker
    Når Ordmaker стартер и разлив
    Вы можете купить Ordmaker vente på at Gjetter blir med

  Например: Gjetter blir med
    Гитт в Ордмейкере начал и разлился с заказом "блетт"
    Når Gjetter blir med på Разлив Ордмейкеров
    Бесплатно Gjetter gjette и ord на 5 упаковках
  

Заголовок # language: в первой строке файла функций сообщает Cucumber, что разговорный язык для использования — например, # language: fr для французского языка.Если вы опустите этот заголовок, Cucumber по умолчанию будет использовать английский язык ( en ).

Некоторые реализации Cucumber также позволяют установить язык по умолчанию в конфигурации, поэтому вам не нужно размещать заголовок # language в каждом файле.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.