Site Loader

Содержание

Можно ли сажать свеклу под зиму? Осенний посев — ранний урожай | oazisvdome.ru Все о комнатных и садовых растениях

В регионах с не очень теплой весной и коротким летом практикуется посадка свеклы под зиму. Посаженные поздней осенью растения в следующем сезоне дружно взойдут и дадут урожай на две – три недели раньше. Чтобы семена не проклюнулись осенью, необходимо знать сроки посадки свеклы и как правильно сажать буряк под зиму.

Когда можно сажать свеклу под зиму?

Сроки посадки зависят от погодных условий. Посев производят в октябре, ноябре, когда среднесуточная температура будет минусовой, но не ниже -5 градусов.

Следует учитывать, что семена свеклы прорастают при температуре около +4 градусов, и следить за прогнозом погоды. Если после морозов наступит оттепель, семена прорастут, а с наступлением холодов ростки погибнут. Поэтому слишком рано посадками свеклы заниматься нельзя, но и затягивать не стоит.

Сорта свеклы для подзимнего посева

Для посадки под зиму следует выбирать холодостойкий посадочный материал.

Подойдут раннеспелые сорта, которые не стрелкуются.

Лучше всего подойдут сорта:

  • Подзимняя А474 – устойчивый к стрелкованию раннеспелый сорт с крупными плодами.
  • Холодостойкая 19 – округлые корнеплоды долго хранятся. Сорт устойчив к заболеваниям и отличается хорошей урожайностью.

Также осенью можно посадить свеклу Сибирскую плоскую, Мулатку-Шоколадку, Одноростковую, Знатную хозяйку, Генеральскую, Египетскую плоскую.

Участок для посадки буряка выбирают хорошо освещенный, расположенный на возвышенности, чтобы весной на нем после таяния снега и осадков не застаивалась вода.

Почву и грядку подготавливают ранней осенью, пока еще тепло:

  • Очистить гряду от мусора и сорняков, перекопать на глубину в 25 см.
  • Удобрить каждый квадратный метр золой (2 стакана), сульфатом калия и суперфосфатом (по 1 ст. л), перегноем или компостом (1/2 ведра).
  • Грядку разровнять с помощью граблей и сделать бороздки с дистанцией в 20 см.
    Глубина бороздок должна быть 4-5 см.
  • Чтобы почва не намокала от осадков, сверху гряду следует прикрыть пленкой.

Поскольку посев под зиму будет совершаться по мерзлой земле, нужно заранее подготовить почву и мульчу, которой будут присыпаться семена. Для этого огородную землю раскладывают по мешкам и хранят в сарае. В качестве мульчи можно использовать перегной, торф или компост, которые также до посадки хранят в мешках.

Особенности посева свеклы под зиму

Подзимняя посадка проводится в сухую почву. Семена перед посевом не обрабатываются и не замачиваются. Сажать следует сухой посадочный материал.

Убрав с грядки пленку, семена помещаются в бороздки на расстоянии друг от друга около 7 см. Можно сеять и чаще, так как часть посадочного материала в зимние холода может вымерзнуть. Весной густые всходы нужно будет просто проредить.

Семена сверху присыпаются подготовленной землей с огорода и мульчей слоем от 2 см. Если зимы в регионе холодные и бесснежные, сверху грядку прикрывают опавшей листвой, опилками или лапником. Когда выпадет снег, его рекомендуется набросать на посадки.

Весной уход за подзимними посадками заключается в снятии укрытия. Чтобы защитить молодые растения от заморозков, над ними устанавливают дуги и натягивают пленку. Парник делают в случае, если ожидается температура ниже -2 градусов, которую молодая свекла переносит плохо.

Всходы буряка весной поливают подогретой водой, после чего почву аккуратно рыхлят. В дальнейшем за посадками ухаживают так же, как и за посеянными растениями весной.

Достоинства и недостатки подзимнего посева свеклы

Опытные огородники отмечают следующие преимущества посадок овощей под зиму:

  • Из закаленных зимой семян получаются устойчивые к похолоданиям и болезням растения.
  • Весной остается больше времени для других работ в саду и огороде.
  • Урожай свеклы можно получить на 2-3 недели раньше.

К недостаткам они относят:

1. Взошедшие рано растения могут погибнуть при весеннем похолодании.

2. Приходится использовать специальные сорта.

3. Следует тщательно выбирать участок и подготавливать грядку.

Но, несмотря на недостатки, все больше и больше дачников сажают свеклу и другие овощи под зиму. Ведь такая процедура позволяет не только получить ранний урожай, но и экономит время весной, когда на даче очень много работы.

Источник: oazisvdome.ru

Можно ли сажать свеклу под зиму и когда: сорта, сроки и советы

Для получения ранней весной урожая свеклы многие овощеводы культивируют подзимние посадки на грядках. Семена, высаженные осенью, отлично закаливаются. Ростки получаются крепкие, устойчивые к заморозкам, болезням, засухе. Чтобы вырастить качественные овощи, недостаточно учитывать технологию посадки, важно знать сроки посева, подходящие виды, особенности совместимости корнеплодов с другими культурами.

Какие сорта свеклы лучше сажать под зиму

Семена, используемые для осенних посевов, должны соответствовать нескольким критериям.

К ним относятся:

  • отличная всхожесть;
  • крупный размер;
  • большой вес.

Специалисты рекомендуют использовать качественный сортовой посадочный материал. Можно приобретать и дражированные семена с дополнительной защитой, уменьшая риск невсхожести. Выбирать необходимо такие виды культур, которые в результате воздействия низких температур не смогут образовать цветоносы или их будет довольно низкий процент от общего посева. Какую свеклу сажать под зиму? К популярным сортам свеклы для подзимних посадок относятся:

  1. «Холодостойкая 19» – культура, отличающаяся средней степенью спелости. После всходов сбор урожая проводят уже на 65–75 день. Характеризуется высокими вкусовыми качествами. Свекла устойчива к холодам, практически не цветоносит при низком температурном режиме, отлично хранится.
  2. «Подзимняя А-474» – среднеранние по спелости овощи, созревают за срок от 55 до 100 дней. Сорт считается холодоустойчивым, устойчивым к церкоспорозу, образованию цветоносов.
    Ценится за отличные вкусовые качества, лежкость при хранении.
  3. «Египетская плоская» – среднеспелая свекла. Технически сорт созревает через 95 дней. Характеризуется стабильно высокой урожайностью. Овощи устойчивые к образованию цветоносов. Культивировать можно повсеместно. Отличается отменным вкусом.
  4. «Полярная плоская К-249» – сорт для районирования в северных регионах. Свекла формируется через 50–90 дней после появления всходов. Культуры устойчивы к цветушности, поражению корнеедом. Особенность – высокая устойчивость к холодам.
  5. «Бордо 237» – столовая свекла средней спелости. Созревает на 85–95 день после всходов. Отличается хорошей лежкостью, ярко-красной мякотью, округлой формой, большим весом (от 250 до 500 г), хорошим вкусом.
  6. «Северный шар» – раннеспелая холодостойкая свекла. Отличается устойчивостью к церкоспорозу, цветушности. У сорта отличная лежкость. Рекомендован для повсеместного выращивания. Урожайность с 1 кв. метра составляет примерно от 2 до 6 кг.
  7. Сорт «Матрена» отлично плодоносит во всех регионах. Вкусная свекла вырастает даже в Западной и Восточной Сибири. Относится к раннеспелому холодостойкому виду. Технически созревает на 80–90 день после посевов. Корнеплоды весят примерно по 300 г. Форма у свеклы цилиндрическая. У овощей красно-лиловая мякоть, очень сочная, с отсутствием грубых волокон, при варке нет потери цвета. Урожайность с 1 кв. метра посевов составляет до 9 кг.
  8. «Красный лед» – столовый сорт без грубых колец и волокон. Считается среднеспелым, устойчивый к холодам. Особенность – не растрескивается. Употреблять овощи можно через 100 дней после посадки. При долгом хранении не теряет наличие высокого процента бетанина и сахаров, благодаря этому выводятся радионуклиды из организма. Корнеплоды весят от 200 до 300 г. Форма у свеклы округлая. Ярко-красная мякоть довольно сочная, урожайность – 5,5 кг с 1 кв. метра.

Это только небольшая часть сортов, пригодных для подзимних посадок. Основное условие при выборе культур – это их холодоустойчивость. Выбирают сорта, учитывая климатические особенности региона, подходящие сроки созревания, предпочитаемую урожайность.

Когда сажать свеклу осенью

Как правильно сажать свеклу? Начинают подзимний посев свеклы, ориентируясь по температуре воздуха. При похолодании до 0 градусов, когда на грунте будут заморозки до – 4, можно начинать посадку. Главное, чтобы уже не было оттепели, иначе семена могут прорасти, и всходы не перенесут регулярные заморозки в дальнейшем.

Мнение эксперта

Филатов Иван Юрьевич, частный фермер более 30 лет

Важное правило при посадках на зиму – это посев семян только в сухой грунт. Если грядки уже припорошены снегом, его аккуратно сметают веником. Расстояние между семенами в бороздках делают по 10 см, присыпают питательной почвенной смесью, мульчируют слоем торфа в 3 см. Полив не проводят.

Оптимальное время для посева свеклы под зиму – это стабильно низкая температура воздуха и устойчиво промерзлый грунт.

В Подмосковье примерными сроками посадки считаются конец октября – ноябрь. В южных широтах посевы делают еще позже. На Севере – немного раньше.

С чем можно сажать свеклу на одной грядке

Для эффективной агротехники огородники высевают корнеплоды с другими растениями.

Благоприятными для роста свеклы будут подзимние посадки с такими культурами:

  1. Шпинат. Посеянный совместно с корнеплодами он стимулирует их рост. Для подзимнего выращивания выбирают сорта: «Универсал», «Прогресс», «Юлиана».
  2. Капустные овощи. Хорошо сочетается свекла с брокколи («Монтеррей», «Калабрезе», «Лаки»). Можно высаживать кольраби, цветную, пекинскую, белокочанную, краснокочанную капусту.
  3. Петрушка. Культура считается отличным уплотнителем посадок корнеплодов. Для подзимних посевов можно выбирать сорта: «Астра», «Бордовикская», «Урожайная», «Кудрявая».
  4. Кресс-салат. Высаживают рядом с корнеплодами виды: «Узколистный», «Курчавый кресс», «Широколистный».
  5. Редис. Подбирают для посевов такие овощи, как: «Заря», «Стойкий».
  6. Чеснок. Можно высаживать: «Алькор», «Любаша», «Гаркуа», «Софиевский».
  7. Укроп. Используют холодостойкие виды: «Раннее чудо», «Грибовский», «Гренадер».

Нельзя делать совместные посадки свеклы под зиму с плетущейся фасолью, ревенем, шнитт-луком, горчицей. Не рекомендуют посевы и с картофелем, хотя многие овощеводы допускают «соседство» с клубнями по периметру грядок, тогда используют холодостойкие сорта: «Волжский», «Воротынский ранний».

Неплотные посадки можно совместить и с морозоустойчивой морковью, такими сортами, как: «Нантская», «Шантане 14», «Забава», «Консервная».

Видео

В этом видео вы узнаете о всех секретах выращивания свеклы зимой. Лучшие борщи на вашем столе обеспечены!

Учитывая сроки подзимней посадки, выбирая холодостойкие сорта корнеплодов, совместив посевы на грядках с благоприятными для свеклы культурами, реально получить качественные витаминные овощи уже ранней весной.

Посадка свеклы под зиму: техника и достоинства метода

Свекла представляет собой весьма полезный овощ, в составе которого находятся не только витамины группы В, но также витамины РР, аскорбиновая кислота, которая в свою очередь богата на железо, йод, медь, цинк, марганец. Для того чтобы всегда иметь этот полезный и вкусный овощ под рукой, большинство огородников предпочитают выращивать его на своем участке. Как же правильно проводится посадка свеклы под зиму, каковы ее явные преимущества?

Плюсы подзимней посадки

Употребляя в пищу свеклу, можно наладить нормальную работу желудочно-кишечного тракта, а ее сок способен даже блокировать возможное появление раковых клеток. Также данный удивительный корнеплод можно употреблять тем женщинам, которые собираются в будущем иметь ребенка, а также и всем остальным, поскольку трудно переоценить пользу этого овоща. По старинке, сажать свеклу многие огородники предпочитают весной. Но сегодня специалисты в один голос утверждают, что можно высаживать данный корнеплод под зиму, и такая посадка считается намного лучше. Каковы же явные плюсы посадки овоща осенью, или по-иному, подзимней высадки?

Если вы решите осуществить посев семян осенью, то можно смело утверждать, то вы обязательно сэкономите много времени в весенний период для того, чтобы провести посев других овощных культур. Также урожай подзимней свеклы можно собрать намного раньше, нежели той, что была посажена весной. Кроме того, отпадает необходимость не только предварительно замачивать семена, но и осуществлять другие этапы их обязательной подготовки к посеву – протравливать специальными препаратами и просушивать непосредственно перед высадкой. Если вы станете сажать свеклу осенью, то получите природное закаливание семян прямо в почве, что даст им возможность с честью перенести возможные весенние заморозки, а также поднимет их иммунитет по отношению к ряду опасных для овощных культур заболеваний.

Период вегетации у данного растения способен варьироваться в достаточно широком диапазоне – от 50 до 130 дней. Тут многое зависит от особенностей сорта овоща, который вы выберете для посадки на своем огороде. В тех регионах, где лето довольно короткое, высадку свеклы под зиму вообще можно считать идеальным вариантом. Ведь, если начать сажать ее в таких местностях весной, то урожай может погибнуть при появлении первых заморозков. Следует помнить, что обязательными условиями для хорошего роста и развития свеклы являются не только наличие достаточного тепла и света, но также и умеренный полив.

Видео “Подзимний посев. Свекла”

Инструкция

Какие же этапы позволяют осуществить грамотную посадку свеклы осенью? В первую очередь, необходимо отобрать для посадки под зиму только лучшие сорта корнеплода. Сегодня существуют такие сорта овощной культуры, которые оптимально подойдут для осеннего посева и проявляют повышенную степень устойчивости к образованию нежелательных стрелок. Среди них можно назвать такие замечательные сорта, как Подзимняя А-474 и Холодостойкая-19. После того, как подходящие сорта будут выбраны и куплены, можно приступать к поиску подходящего для выращивания данного корнеплода места.

Мы уже запомнили, что свекла очень любит достаточное освещение, и затенение может плохо сказаться на ее нормальном росте и гармоничном развитии. Также наличие света необходимо для того, чтобы овощ смог приобрести свой прекрасный насыщенный цвет. Учитывая все это, место для посадки должно быть не только нормально освещено, но также находиться на довольно высоком участке.

Необходимо учитывать и тот факт, что при выращивании одной овощной культуры на одном и том же месте на протяжении многих лет способно истощить почву и плохо сказаться на ее характеристиках. Именно в такой земле отмечается наличие множества вредителей и болезнетворных бактерий. Поэтому место посадки стоит иногда менять. Хорошими предшественниками для свеклы специалисты называют такие овощи, как томаты, огурцы, лук. После них можно смело планировать посадку разных сортов любимого корнеплода. А вот морковь и капуста являются теми овощными культурами, посадка свеклы после которых крайне нежелательна. Также запомните, что данный корнеплод плохо растет на земле, в которой показатель кислотности превышает норму.

Чтобы определить, является ли почва на вашем участке слишком кислой, достаточно просто посмотреть, какие сорняки выбрали ее для себя любимым местом жительства. Если на огороде появляются подорожник, осока, полевой хвощ, конский щавель, мокрица – значит, следует что-то делать с повышенной кислотностью. Хорошо зарекомендовало себя в данном случае известкование. Для этого осенью почву обрабатывают, используя около 200 – 300 грамм извести на один квадратный метр. Также подойдут зола, мел, доломитовая мука либо мергель. Если же вы увидите на огороде такие культуры, как ромашка, вьюнок полевой, мать-и-мачеха, пырей ползучий, то можно не беспокоиться – ваша свекла будет нормально произрастать на почве, имеющей нейтральный либо слабокислый уровень кислотности.

Перед посадкой поверхность грядок нужно разровнять и сделать специальные бороздки, длина которых должна составлять около 20 см. Они должны уже быть на участке до момента начала посева, главное, не делайте их с заступом за края грядки, чтобы бороздки не были разрушены возможными осадками. Что касается их глубины, то она должна составить около 6 см. Для посадки свеклы подготавливают особый питательный грунт, имеющий рыхлую структуру. Хорошо зарекомендовала себя компоновка таких материалов – садовая земля с добавлением песка и перепревшего компоста. Также заблаговременно готовят и торф, при помощи которого потом будет создаваться мульча. Его также необходимо набрать в мешки либо ведра, и спрятать в укрытие, как и грунт, до момента посадки.

Каковы же сроки посева свеклы под зиму? Поскольку данный корнеплод является растением, нормально переносящим холода, то ее семена способны дать всходы при температуре более 10 градусов. Чтобы не потерять часть семян, не следует спешить с посевом, стоит дождаться того времени, когда отступят весенние заморозки. Таким образом, сроки высадки данного овоща приходятся на конец октября – середину ноября. В это время температура почвы может составить от -2 до -4 градусов, а окружающей среды – от 0 градусов. При посеве семян помните, что они должны быть абсолютно сухими и высаживаться в такую же сухую почву.

Если вдруг на огороде уже будет лежать первый снег, его следует в обязательном порядке счистить. Для этого чаще всего используют жесткий веник, которым тщательно очищают бороздки, в которые уже потом высевают семена.

Бороздки необходимо будет засыпать торфом, который ни в коем случае не должен быть замерзшим, а также заполнить их заранее подготовленным питательным грунтом, который находился в укрытии. После этого, землю нужно не только тщательно утрамбовать и разравнять, но и покрыть мульчей, слой которой будет составлять около 4 см. Чтобы не переживать, что семена могут вымерзнуть либо повредиться в зимний период, можно также предусмотреть укрытие грядок, используя для этих целей хвою, листья либо опилки.

Советы

С наступлением весны – сразу после того, как начнет сходить снег с грядок – укрытие, созданное при помощи подручных материалов, необходимо будет убрать, чтобы дать возможность появившимся хрупким росткам нормально всходить и полноценно развиваться. После этого верхний слой земли в обязательном порядке рыхлят, затем вносят специальное удобрение, богатое азотом, и накрывают грядку пленкой. Эта процедура необходима для того, чтобы на неделю раньше получить возможность собрать долгожданный урожай. Но после того, как вы увидите наличие всходов, не забудьте снять и пленку также.

Обязательным моментом после посадки свеклы считается прореживание всходов, его необходимо будет сделать примерно через неделю с момента появления всходов культуры.Поскольку из каждого семечка может появится не один росток, а многие огородники для пущей уверенности еще и сеют семян намного больше нормы, то с целью не допустить скученности ростков и получить корнеплоды нормального размера и с отличными вкусовыми качествами, грядки с появившимися первыми всходами обязательно прореживают. В остальном же советы по высадке и уходу за свеклой, посаженной под зиму, не сильно отличаются от ухода за той, которая была высажена в весенний период. Если вовремя осуществлять адекватный полив, периодически рыхлить грунт и удалять ненужные сорняки, то можно ожидать появления хорошего урожая.

Видео “Как вырастить красивую свеклу”

Из видео вы узнаете об особенностях выращивания свеклы, ее посева и ухода за культурой.

Можно ли сажать свеклу под зиму?

Даже в ноябре заядлым огородникам неймётся: и лук они сажают, и морковь, и цветы, и чеснок. А сажают ли свеклу под зиму, ведь большинство сортов этой культуры не могут похвастаться терпимостью к холоду? Оказывается – можно. Для получения раннего урожая посев свеклы под зиму – незаменимое мероприятие.

Зачем выращивают свеклу под зиму? Чтобы получить урожай на пару-тройку недель раньше. Но полностью подзимняя свекла «весеннюю» не заменит. Как и любой другой «озимый» овощ, такая свекла долго не хранится. Ее используют сразу же, исключительно для летних блюд – свекольника, салатов, овощных рагу. Поэтому много свеклы под зиму не сеют: чтобы хватило на месяц, пока не созреет основной урожай свеклы, посаженный весной.

Если знаете, как сеять свеклу весной, – и подзимний посев не вызовет трудностей. Но пару нюансов, как то сроки посадки, выбор сорта и укрытия, обязательно учтите. Об этих самых нюансах посадки свеклы под зиму сейчас и поговорим.

Сорта свеклы под зиму: какие выбрать?

Два главных критерия – устойчивость к цветушности и холодостойкость. Отдавайте предпочтение специализированным подзимним сортам семян. Вот лучшие из них:

Свекла Подзимняя А474

Универсальный подзимний сорт свеклы, то есть подходит для посадки в любых регионах. Это холодостойкий среднеранний сорт с округлыми корнеплодами без колец, темно-бордового цвета. Устойчив к растрескиванию, цветушности, а при термической обработке не теряет цвет. Головки вырастают до 200-300 г.

Свекла Подзимняя А474

Свекла Темная Лошадка

Еще один хороший подзимний сорт свеклы. Корнеплоды вырастают крупными (300-400 г), слегка вытянутыми, с очень сочной, темной, бордово-фиолетовой мякотью, и без колец.

Свекла Темная Лошадка

Свекла Полярная плоская К-249

Старый добрый сорт, который является настоящим рекордсменом выносливости. Пригоден для выращивания в самых Северных районах. Чрезвычайно холодостоек и устойчив к цветушности. Относится к раннеспелым сортам, корнеплоды своей приплюснутой формой напоминают Египетскую плоскую, хотя вырастают немного крупнее. Есть у свеклы Полярной плоской К-249 и недостатки – это наличие колец красного и розового цветов, а также некоторая угловатость корнеплодов.

Свекла Полярная плоская К-249

Свекла Холодостойкая-19

Высокоурожайный вкусный сорт свеклы с темно-красной мякотью и плоско-округлой формой корнеплодов. Это раннеспелый сорт, головки вырастают сравнительно небольшими (150-200 г), но аккуратными, равномерными.

Свекла Холодостойкая-19

Можете поэкспериментировать и с другими холодостойкими сортами (более подробно о сортах свеклы читайте здесь). Будет неплохо высадить под зиму дражированные семена, поскольку оболочка создаст дополнительную защиту от зимних морозов.

Свекла под зиму: когда сажать?

Свекла – культура холодостойкая, а это значит, что семена начинают прорастать уже при 10 градусах. Поэтому с посевом лучше опоздать на 2-3 недели, чем поспешить. Если семя свеклы попадет еще в теплую влажную землю, оно тронется в рост и неминуемо погибнет.

В зависимости от региона сроки посева свеклы под зиму варьируются от конца октября до конца ноября. Земля должна подмерзнуть до -2…-4 градусов, а температура воздуха кружиться около 0 градусов. Идеальным считается момент, когда в солнечные дни мерзлая земля на несколько часов подтаивает.

Само собой, грядки нужно подготовить заранее. И не только грядки, но и сухую землю, и мульчу, и удобрения. Далее – подробней об этом.

Подготовка к подзимней посадке свеклы

За месяц до морозов, примерно в средине октября, участок готовят под посадку. Делают это точно так же, как и для обычного посева свеклы:

— вскапывают, вносят органические удобрения и калийно-фосфорные (соответственно 5 л/м2 и 10-15 г/м2). Свекла не любит кислых почв (со слабокислыми мирится, рН 6,2…7), поэтому, при необходимости, раскислите ее. Конкретно для свеклы лучше всего подходит доломитовая мука (пол литровую банку на «квадрат» грядки), но можно взять золу, мел или другой раскислитель. Не забывайте соблюдать севооборот: не высевайте свеклу после других корнеплодов и капусты, лучшие предшественники для нее – пасленовые, лук, огурцы.

— тяжелые, глинистые почвы для свеклы даже хуже слабокислых почв, — корнеплоды вырастут мелкими, кривыми. Тяжелую почву обязательно разрыхляют внесением крупнозернистого речного песка или хорошо перепревшего компоста.

— готовят бороздки. Глубина – 2-4 см, не больше, междурядья – 20-30 см.

— заготавливают грунт. После высадки семян в борозды их нужно будет присыпать сухим рассыпчатым грунтом. Готовят его, конечно же, заблаговременно. Можно купить в магазине, а можно приготовить своими руками смесь из огородной земли и речного песка, и добавить немного хорошо перепревшего компоста. Землю заносят в теплицу, погреб или дом.

— заготавливают мульчу. Самая хорошая зимняя мульча – это лапник или торф. Мульчирование грядок на зиму поможет подстраховаться на случай бесснежных или очень холодных зим.

Подзимняя посадка свеклы

Если вас интересует, сажают ли свеклу под зиму подготовленными семенами (замоченными), — то запомните: никогда! Исключительно сухое семя в сухую землю. Так что если борозды успел припорошить снежок — не поленитесь смахнуть его жестким веником, после чего приступайте к подзимнему посеву свеклы.

Также рекомендуют увеличить плотность посева семян наполовину, или хотя бы, на четверть. Это делают для подстраховки на случай гибели слабых экземпляров в замерзшей почве или подмерзании во время всходов. Но если в сорте вы уверены, и посадка свеклы под зиму для вас не в новинку, — сейте как обычно.

После раскладывания семян по бороздам их засыпают сухим грунтом, а сверху раскладывают мульчу и до весны забывают о свекле.

Весной вам останется убрать мульчу и слегка прорыхлить междурядья. Если посадки укрыть пленкой, и снять при появлении первых всходов, урожай получите дней на десять раньше. Примерно через неделю проводят первое прореживание, затем подкармливают и проводят те же агротехнические мероприятия, что и при весенней посадке свеклы.

Итак, если вы до сих пор сомневались, можно ли сажать свеклу под зиму, будьте уверены: можно и нужно. Зимой семечко в земле проходит все те процессы стратификации, которые вы весной пытаетесь сымитировать, замачивая их и охлаждая/подогревая на батарее; ранней весной земля всегда богата влагой и на первых порах не будет нуждаться в поливах; семена, прошедшие естественную закалку, всегда более жизнеспособны, болезнестойки и засухоустойчивы. В конце концов, в ноябре времени всегда больше, чем весной.

Да, посев свеклы под зиму связан с определенными рисками, но выбрав правильный сорт свеклы под зиму, подгадав правильно, когда сеять свеклу под зиму, можно минимизировать эти риски, зато насладиться ранней свеклой уже тогда, когда у соседей корнеплод только начинает завязываться. Удачи вам, дорогие садоводы-огородники!

 

 

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания «AtmAgro. Агропромышленный вестник»

Когда сажать свеклу в зиму и как, подзимние сорта, рекомендации по выращиванию

Большинство огородников не задаются вопросом о времени посадки свеклы. Они обычно отдают предпочтение самому распространённому варианту – производят посев весной. Приверженцы весенних посадочных работ могут столкнуться с такой проблемой, как отсутствие знаний о том, когда можно сажать свеклу в зиму.

Ознакомление с этим методом не будет лишним, так как посадка свеклы под зиму имеет свои плюсы и может понравиться больше весенней. Для начала стоит определиться с выбором сорта овоща.

Выбор подходящего сорта

Выбирать семена нужно в соответствии с их качествами, которые подойдут для посадки под зиму. В первую очередь, это устойчивость к низким температурам. Холод будет воздействовать на почву, что приведёт к недостаточному прогреванию и на корнеплодах образуются цветоносы. Здесь играет роль и хорошая всхожесть, размер и дражировка семян. Поэтому проверенные покупные сорта с большей вероятностью дадут желанный урожай, чем свои, собранные в прошлом году.

К таким относятся:

  • Подзимняя А-474 – созревает в конце июня, масса достигает 400 грамм, имеет отличные вкусовые качества, долго хранится;
  • Холодостойкая 19 – среднеранний сорт, массой до 220 грамм, сочная и нежная на вкус, долго хранится;
  • Красный Шар – ультраскороспелая, масса достигает 250 грамм, подходит для диетического и детского питания, урожайная;
  • Детройт – среднеспелая, масса до 250 грамм, обладает высокой урожайностью;
  • Гаспадыня – среднеспелая, массой до 400 грамм, хороший вкус;
  • Египетская плоская – раннеспелая, масса достигает 400 грамм, устойчива к засухе, широко используется в кулинарии;
  • Полярная плоская К-249 – раннеспелая, устойчива к холодам.

Они наиболее популярны, предназначены специально для зимнего времени года, имеют повышенную холодостойкость, отличаются отменным вкусом, не образуют цветоносы.

Подзимняя посадка свеклы с использованием этих сортов будет удачной. После выбора и покупки семян нужно выяснить, в какой день приступать к работе на грядке.

Когда лучше сажать свеклу под зиму

Вопрос об осенней посадке считается самым важным. Но указать точное время нельзя, каждый огородник выбирает срок, который больше ему подходит. Обычно это начало или середина ноября.

Желательно изучить прогноз погоды, чтобы избежать оттепели. Если этого не сделать, проросшие раньше положенного дня семена не выдержат наступивших следом морозов и погибнут. Поэтому самым благоприятным будет момент, когда устойчивые холода уже близко, но ещё не наступили.

Средняя температура, при которой можно начать сев – 0°С. Если есть сомнения на счёт потепления, то лучше подождать несколько дней. Даже при минусовых показателях на градуснике, когда земля не сильно замёрзла, можно сеять и не бояться, что выращивание из семян не удастся.

Многое зависит от региона, где производится посадка свеклы осенью. Погодные условия различны на всей территории страны.

Подмосковье

Подмосковье по сравнению с другими территориями России имеет умеренные природные условия. Так, лето здесь не слишком жаркое, а зимние месяцы умеренно холодные.

В последнее время сильное потепление климата оказывает воздействие на данную область, что приводит к увеличению количества теплых дней в течение года, частым оттепелям и запоздалым наступлением морозов. Следовательно, высадку растений в Подмосковье лучше производить ближе к середине ноября, с наступлением заморозков.

Ленинградская область

В ленинградской области зимний период сопровождаются частыми оттепелями, снег неоднократно выпадает и тает в осенние месяцы.

Подзимний посев можно назначить на конец ноября, когда температура опустится ниже 0°С.

Урал

На Урале погода контрастна в южных и северных областях. Температура в любое время года колеблется и может отличаться на значительное число градусов в разных районах.

Редко наблюдаются оттепели, а заморозки могут наступить с октября. Так что свеклу здесь высаживают с октября по ноябрь – в зависимости от области проживания.

Сибирь

В Сибири по сравнению с Подмосковьем, лета жаркие, а декабрь выдается очень холодный. И лето сменяется холодами значительно быстрее.

Уже к середине октября может образоваться снежный покров, когда наступает время для посадки семечек свеклы.

Южные регионы

На юге зима начинается позже, чем в северных регионах. Для посева подойдёт конец октября, начало и середина ноября.

После того, как время сева будет выбрано в зависимости от региона, можно переходить к определению места выращивания и обработке грунта.

Выбор места посадки и подготовка грунта

Урожай подзимних овощей порадует, если верно выбрать место для высаживания. Оно должно:

  • Иметь хорошую освещённость;
  • Обеспечиваться достаточным поливом;
  • Располагаться на возвышенности.

Снег на грядках, где земля не достигает нужной высоты, весной долго не сходит и способствует застаиванию воды. Это неподходящий вариант для подзимних посевов. К тому же чем выше грядка, тем быстрее она прогреется и просохнет.

Почва на участке не должна быть глинистой и препятствовать прорастанию семечек. Также место, где высаживать растение осенью, следует менять по мере истощения почвы. Можно выращивать корнеплод после таких овощей, как огурцы, перцы, томаты, картофель или лук. Нежелательно после моркови и капусты.

Подготовка грунта начинается с удаления сорняков и перекапывания. Удобрения способствуют росту овощей, поэтому их вносят под перекопанную землю. Это может быть:

  • Перегной;
  • Зола;
  • Подкормки на основе минералов.

Отсутствие удобрений не проблема – плодородная и лёгкая почва вместе с хорошим уходом в них не нуждается. Избегать следует тяжёлой и кислой – её лучше переработать и щедро сдобрить удобрениями.

Далее своими руками формируются грядки, их поверхность разравнивается граблями. Борозды должны отступать от краёв и иметь глубину в несколько сантиметров. Расстояние между ними достигает примерно 20 сантиметров. Засыпать сверху можно тем же грунтом или другим, содержащим песок, удобрения, садовую землю. Он должен быть сухим и не смерзшимся.

Осталось выяснить, как правильно высаживать семена.

Правильный посев

Подзимняя высадка производится с использованием сухих семечек и такой же земли. Припорошенные снегом грядки от него очищаются. Семена раскладываются в борозды с интервалом до 10 сантиметров. Сверху они засыпаются подготовленным грунтом и мульчируются. В качестве мульчи подойдёт торф, опилки, песок, покрывающие грунт на 2-3 сантиметра. Это обеспечит защиту всходам и улучшит свойства почвы.

Дополнительную защиту даст накрывание борозд с помощью природного сырья:

  • Опавшей листвы;
  • Хвои;
  • Опилок.

Слой не должен быть слишком тонким, для ограждения от внешнего воздействия его толщина может достигать до 20 сантиметров. На укрывной материал следует положить ветки, чтобы его не унесло ветром и припорошить снегом.

Следующий шаг – снабжение рассады водой и уход за свекольными семенами.

Полив и уход

Самое интересное в подзимнем посеве то, что после того, как все сделано, поливать грядки не нужно. Полив создаст повышенную влажность, и семена могут прорасти раньше срока. Весной снег растает и образует необходимое количество воды.

Уход за посадками нужен особый. Распространённая ошибка – укрывать их пленкой сразу. Она способствует появлению конденсата, который вызывает раннее прорастание семян, а по весне делает недоступной для почвы влагу от тающего снега. Поэтому укрывной материал должен беспрепятственно пропускать воду и не образовывать конденсат. Пленочное покрытие применяют позже.

После схода снега весной защитный слой с грядок нужно убрать, разрыхлить землю и внести немного азотного удобрения. Затем накрыть пленкой из полиэтилена, которая снимается с появлением первых ростков.

Хранение корнеплодов, посаженных в ноябре, нельзя назвать длительным, поэтому нужно стараться не повредить её при выкапывании.

Осенний сев растений окажется полезным для любителей раннего урожая, при поздней весне и сдвиге весенних посевных сроков. Не страшно не успеть посадить корнеплод в майские дни, это всегда можно сделать перед зимой. К тому же во время зимовки овощей нет необходимости ежедневно выходить на огород, поливать и полоть.

При соблюдении всех этих правил, собранная озимая свекла ничем не будет отличаться от весенней и урожай, выращенный в холода, приятно удивит.

Как и когда сажать свеклу под зиму в открытый грунт: сроки, правила, схема посева

Столовая свекла — незаменимый продукт на наших столах. Не зря говорят: «свекла — красная девица, да с зеленою косицей, на столе она царица, для здоровья пригодится». Особенно корнеплод получается вкусным, если он выращен садоводом с любовью и заботой. Поэтому сейчас самое время позаботиться о посадке, ведь зачем откладывать на весну то, что можно сделать осенью?

Зачем сеять свеклу осенью: преимущества и недостатки 

Привычным временем для посадки свеклы для многих дачников является именно весна. Однако есть смысл в том, чтобы выполнить процедуру в осенний период. Можно выделит следующие значимые преимущества посадки корнеплода под зиму:

  • Урожай созреет раньше (на 2-4 недели), нежели корнеплоды после весеннего посева.
  • Экономия времени, которого весной и так очень мало из-за многочисленных дачных дел.
  • Корнеплоды имеют более сильный иммунитет к заболеваниям, вредителям, вырастают более сильными, здоровыми, потому что семена испытывают зимой естественною стратификацию. 
  • Можно сэкономить время на подготовке посадочного материала, ведь осенью нельзя замачивать или проращивать семена.

Однако у данной процедуры есть свои недостатки:

  • Всегда присутствует риск потепления, благодаря которому семена могут прорасти, а потом при заморозках погибнуть.
  • Подзимние корнеплоды не годятся для продолжительного зимнего хранения.

Когда сажать свеклу в открытый грунт под зиму

Особенность подзимнего посева семян заключается в том, что процедуру нужно выполнить поздней осенью. Выбор правильных сроков — залог хорошей всхожести, а значит, хорошего урожая в следующем году.

Сажать свеклу под зиму можно только тогда, когда температура воздуха на улице будет стабильно держаться ниже +5°C. При этом процедура проводится совсем незадолго до первых заморозков, когда почва в открытом грунте уже слегка подмерзла. Кстати, если вы собрались сеять семена, но выпал снег, ничего страшного в этом нет, просто нужно очистить грядку от осадков метлой и приступить к делу.

Обозначить точное и универсальное для всех время подзимнего посева довольно трудно. Ведь в разных уголках вашей страны отличающиеся климатические условия. Но можно выделить следующие ориентировочные сроки посадки свеклы под зиму:

  • Средняя полоса (в т.ч. Подмосковье) — сеять ориентировочно в последней декаде октября;
  • Сибирь, Урал, Ленинградская область — высаживать оптимально в первой половине октябре;
  • Южные регионы (Краснодарский край) — осенний посев производится во второй половине ноября, в начале зимы.

Спешить и выполнять процедуру раньше положенного категорически нельзя! Дело в том, что ранней посадке, когда осенью еще тепло, земля влажная, семена непременно начнут прорастать. А когда ударит первый мороз, все молодые всходы просто-напросто погибнут, а значит, на следующий год на грядке уже ничего не взойдет, придется сеять снова.

Задача садовода — поместить семена на грядку, где они будут находиться в спячке, без каких-либо ростовых процессов, а уже весной при наступлении тепла начнут прорастать.

Обратите внимание! Крайне не рекомендуется сажать семена в открытый грунт, когда на улице держится температура воздуха выше 5-6 градусов тепла.

Поэтому важно следить за прогнозом погоды. При возможном потеплении лучше отложить осенний посев на более поздний срок.

Сроки посадки свеклы по Лунному календарю 2020 года 

Выбирая время для процедуры осенью, нужно, конечно же, ориентироваться на погоду и температуру воздуха. Но можно также следовать циклам луны. Считается, что высадка различных культур в подходящие дня этого дни по лунному циклу повышает урожайность, всхожесть. Однако выделяются и неподходящие для этого временные отрезки.

Можно выделить следующие сроки посадки свеклы по Лунному календарю 2020 года:

  • Благоприятные дни:
    • в октябре — 15-20, 22-27 число;
    • в ноябре — 13, 14, 16-19, 21-25.
  • Неблагоприятные дни для посева:
    • в октябре — 2, 16, 31 число;
    • в ноябре — 15, 30.

Какие сорта свеклы можно сеять под зиму

Покупка посадочного материала является ключевым этапом процедуры. Важно знать, что не каждый сорт подойдет для подзимнего посева. Сорт, который подходит для осенней посадки, должны отвечать следующим требованиям:

  • быть холодостойким;
  • устойчивым к стрелкованию.

Важно! При покупке посевного материала обязательно учите упаковку с семенами, на пачке должно быть написано, что сорт подходит для посадки под зиму.

Для подзимнего посева идеально подходят следующие сорта свеклы: Подзимняя А474, Холодостойкая 19. Также оптимально сажать и другие сорта корнеплода: Полярная плоская К249 (подходит для Сибири, Урала, Ленинградской области), Несравненная А463, Египетская плоская, Цилиндра, Бордо 237, Сибирская плоская, Генеральская, Знатная хозяйка.

Как посадить свеклу в открытый грунт под зиму: схема и шаги

Чтобы вырастить вкусный и большой урожай свеклы, необходимо изначально посадить ее по правильной схеме, выбрать подходящую локацию на даче. Сложностей в этом деле нет, но нужно знать нюансы.

Где посадить свеклу: выбираем место 

Комфортное место должно отвечать следующим параметрам:

  • Участок должен хорошо освещаться солнцем, без затемнения.
  • Почва должно быть плодородной, рыхлой, нейтральной по кислотности.
  • Земля на грядка не должна быть переувлажненной: то есть грунтовые воды не должны залегать высоко, влага не должна скапливаться и задерживаться.

Если в вашем саду грунтовые воды находятся близко к поверхности земли, то сеять корнеплод нужно на высокую грядку.

  • Место не должно быть под наклоном, в противном случае талые воды спровоцируют вымывание семян.
  • Выбирать место для подзимней посадки также следует, исходя из севооборота.
    • Лучшие предшественники для свеклы: томаты, огурцы, бобовые, лук, картофель.
    • Плохие предшественники: сама свекла, капуста (сажать после этих культур желательно только через 2-4 года).
  • Кстати, при выборе места для грядки полезно также ориентироваться и на будущих соседей. Отличными соседями для столовой свеклы являются укроп, лук, салат, капуста, помидоры.

Подготовка грядки к подзимнему посеву

Заняться подготовкой грядки в осеннему посеву следует заранее, когда почва еще мягкая и податливая. Желательно за 3-4 недели, или хотя бы за неделю.

  • В первую очередь, необходимо удалить все растения с корнями, любой мусор, камни.
  • Затем следует внести на грядку удобрения, чтобы сделать почву более питательной. На 1 квадратный метр грядки оптимально внести: компост или перегной (3-4 кг), суперфосфат (20-30 г), сернокислый калий (15 г). Ни в коем случае нельзя использовать удобрения, содержащие хлор!
  • Затем вместе с удобрениями нужно перекопать почву на штык лопаты.
  • Свекла не переносит кислую почву, поэтому если у вас на участке кислая земля, ее нужно обязательно раскислить, добавив под перекопку доломитовую муку или древесную золу.
  • А если почва тяжелая, глинистая, то следует под перекопку добавить низинный торф и песок (половина стандартного ведра каждого вещества на 1 кв.м. грядки).
  • После всех перечисленных манипуляций нужно разрыхлить комья земли граблями, а потом разровнять поверхности грядки.
  • Теперь переходим к самому важному шагу: делаем бороздки для посева. Оптимальная глубина бороздок — 3-5 сантиметров, расстояние между ними — 20-30 см.

Важно! Так как грядку нужно подготовить заблаговременно, есть опасность, что осенние дожди размоют бороздки. Чтобы этого не произошло, необходимо накрыть ее пленкой, а края полиэтилена прижать кирпичами, камнями, досками.

Пошаговая инструкция осенней посадки свеклы

Выполнив все описанные выше манипуляции по выбору и подготовке грядки, остается сделать совсем немного. Правильно посадить свеклу в открытый грунт поможет следующая пошаговая инструкция:

  • Если вы не сделали бороздки ранее или же их размыло, то нужно сделать канавки (глубиной 3 см, с промежутком 20-30 см).
  • Теперь следует посеять сухие семена свеклы. Расстояние между семенами в бороздке — 3-4 сантиметра.

Обратите внимание! При посадке осенью нельзя заниматься подготовкой семян, как при весеннем посеве (замачивание, проращивание). Ведь все манипуляции необходимы для улучшения и ускорения всхожести, что совершенно не нужно осенью.

  • Засыпьте бороздки рыхлой почвой. Желательно сделать это покупным рыхлым грунтом с pH 6,5-7 (для рассады, комнатных растений). Или же засыпать смесью огородной земли, компоста и песка (1:1:1). При этом садовую почву нужно накопать заранее, когда она еще не замерзла!
  • Слегка уплотните землю в бороздах рукой. Сильно придавливать землю нельзя.
  • После осеннего посева поливать грядку нельзя!

Уход за свеклой после осенней посадки 

Значительное преимущество осенней посадки корнеплода заключается в том, что садоводу не нужно тратить много сил и усилий на заботу за грядкой. Все работы по уходу за свеклой переносятся на весну и лето. Однако некоторые манипуляции могут быть полезны для будущих растений. Итак, ухаживать за грядкой со свеклой необходимо следующим образом:

  • Чтобы защитить семена от вымерзания (особенно актуально в холодных регионах) можно замульчировать грядку. В качестве мульчи отлично подходит торф (толщина слоя около 3 сантиметров).
  • Также полезно сверху накрыть грядку лапником, особенно если зимы у вас холодные и бесснежные.
  • А вот когда снег растает, нужно сразу убрать лапник, слой мульчи.
  • Весной следует накрыть грядку пленкой или спанбондом. Материал можно просто постелить по земле, а можно положить на дуги.

Если вас одолевают сомнения касательно подзимней посадки, то не переживайте. Если выбрать правильные сроки и посеять по схеме, то семена благополучно прорастут в следующем году и порадуют вас урожаем. И время сэкономите в суетливый весенний период, и урожай раньше получите. Одни плюсы.

Что сажать под зиму, когда и какие культуры

Что сажать под зиму? Ничего у меня в начале огородничества не получалось… Всходы весной не появлялись. Опыт приходит не сразу. Оказывается, я неправильно выбирала время подзимнего посева. Посадка под зиму овощей была слишком ранней. Рано сеяла, торопилась. Оказывается, это самая распространенная ошибка начинающих огородников — ранние сроки посадки. Поэтому мой первый опыт был неудачный — весной ничего не всходило. Никак не могла понять, почему укроп на картофельном поле всходил сам весной, а, посеянный мной осенью, кустовой, — даже не проклевывался.


Загадка с укропом, который всходил сам по весне, решалась просто. Картофельное поле мы пашем трактором, когда уже холодно (ноябрь). Это и есть срок посева под зиму укропа (самосев) поздней осенью, дружные всходы которого появлялись весной.

Если спросить любого огородника, что можно делать на участке поздней осенью (ноябрь), то наверняка получите ответ об обработке, побелке или обрезке плодовых деревьев, об окончании укрытия теплолюбивых растений, прочее. А некоторые ответят, что уже делать нечего, но ошибутся, так как ноябрь, даже декабрь — это не время для безделья. Есть некоторые дела, которые еще можно, даже нужно сделать. Это, например, подзимняя посадка моркови, некоторых овощей, цветов.

Преимущество посева моркови до наступления холодов, да и не только ее, а также других культур состоит в том, мы что получаем раннюю продукцию (овощи, цветы) на 2-3 недели раньше обычных сроков. Кроме того, мы получаем здоровые растения. Так как посаженные поздней осенью, они растут более крепкими, закаленными. Они меньше болеют.


       
   

Есть еще один плюс подзимним посевам – мы экономим весеннее время, которого обычно так не хватает огородникам.

Какие же культуры можно сажать, сеять под зиму?

Это такие холодостойкие овощные культуры, как

  • морковь,
  • редис,
  • свекла,
  • петрушка,
  • сельдерей,
  • кориандр,
  • укроп.

Это некоторые лекарственные культуры:

  • валериана,
  • тысячелистник,
  • зверобой.

Цветы — однолетние, многолетние:

  • эшшольцию,
  • алиссум,
  • календулу,
  • дельфиниумы,
  • бархатцы,
  • василек,
  • эхинацею,
  • другие.

При правильном посеве под зиму все они очень хорошо всходят.

Сроки посадки под зиму овощей

Сеять морковь, другие овощи или цветы нужно, как можно позже. Когда не просто станет холодно, а уже пройдут первые заморозки, земля схватится морозцем. Лучше всего сеять вообще, когда стукнет легкий морозец. Конкретных сроков подзимних посевов не существует. Никто вам не назовет какую-то дату. На Кубани это может быть даже не ноябрь, а декабрь месяц, ближе к Новому году. Ведь везде бывает затяжная осень, дождливая, без заморозков.

Дождитесь минусовых ночных температур  -2-3°С. Только тогда нужно проводить подзимний посев. Он поэтому так называется — посев под зиму — то есть, когда она уже практически наступила.

Семена моркови, редиса, лука севка, других овощей или цветов, посеянные поздней осенью должны только набухнуть, но не прорасти. Меня именно поэтому постигали неудачи, что я сеяла слишком рано, семена прорастали, а потом проклюнувшиеся нежные росточки благополучно замерзали.

Подготовка грядок осенью для моркови

Грядку для посадки расположите там, где не скапливаются талые воды. Конечно, оно должно быть солнечным, быстро просыхающим после таяния снега или дождей.

Подготовить грядку для подзимней посадки моркови, редиски, укропа, других овощей мы должны намного раньше, когда еще относительно тепло и почва хорошо копается, чтобы не ковырять полузамерзшую землю. Грядка должна быть не просто перекопана. Она должна быть хорошо разрыхлена.  Земляных комков не должно быть. Структура почвы должна быть мелкокомковатой, потому что семена любых культур (моркови, редиса, петрушки, укропа, другие) в это время года сеются неглубоко. Кроме того, семена под землей должны хорошо соприкасаться с почвой, вокруг них не должно быть воздушных пустот.

Сеять вы будете почти по замерзшей земле, а засыпать бороздки смерзшимися комочками сложновато. Для этих целей я использую заранее заготовленную рыхлую землю, которая находилась до этого времени внутри теплого помещения. Можно также использовать покупную землю, так как она обычно имеет мелкую рыхлую структуру. Ею советую сверху мульчировать подзимнюю грядку.  Поливать не нужно.

Как сажать семена поздней осенью

Семена сеют по небольшим бороздкам глубиной 0,5-1 см. Бороздки тоже можно заранее сделать по теплу, чтобы облегчить себе посадку под зиму. Я готовые бороздки прикрываю сверху фанеркой, картоном плотным или куском рубероида, чтобы их не размыло дождем.

Норма высева перед наступлением морозов моркови, свеклы, петрушки, редиса, других культур повышается на 50-70%, потому что, конечно же, за зимние месяцы какая-то часть слабых семян может погибнуть, не прорасти. Еще раз повторю — при посеве бороздки не поливают. Земля поздней осенью достаточно влажная. Не нужна таким семенам лишняя влага.

Сорта овощей для подзимнего посева

Из сортов редиса для посева поздней осенью я советовала бы – «Розово-красный с белым кончиком», потому что он не стрелкуется, как некоторые другие. Есть сорта, которые при длительном нахождении в холодной земле могут при наступлении теплой погоды выпустить цветоносный побег – редиски вы при этом не попробуете.

Из сортов моркови советую выбрать ранние, которые уже в начале лета дадут товарную продукцию. Но предупреждаю, такая морковь, посаженная под зиму, не предназначена для длительного хранения. Она только для летнего потребления.

Для посева под зиму хорошо подходит сорт свеклы «Несравненная».

РЕКЛАМА


       
   

Среди цветочных культур есть не только те, которые хорошо удаются при подзимнем посеве, но даже требуют посадить их как можно позднее. Это аквилегия, люпин, дельфиниум, тысячелистник. Астру, перетрум (ромашку) тоже можно посеять, когда почти наступили морозы. Но их я бы посоветовала высевать не на постоянное место, а сначала где-нибудь отдельно. Они хорошо переносят пересадку, поэтому потом вы уже посадите рассаду на постоянное место.

Есть цветы, которые хорошо высевать в холода, но пересадку они не переносят, поэтому их лучше сеять сразу на постоянное место. Это эшшольция, тысячелистник.

В заключение повторю, если вы выбрали, что сажать под зиму, главное правило подзимнего посева – это сроки посадки, сейте как можно позже, когда землю схватит легкий морозец. Это, кстати, касается не только моркови.

Все у вас получится!

Дополнительная информация

  • Выращивание чеснока – посадка, уход, уборка, хранение. Подготовка, сроки, нормы, уход за посевами, уборка, дозаривание, хранение. Озимый и яровой чеснок, их особенности.
  • Как посадить лук-севок под зиму, вырастить его из семян (чернушки). Выращивание лука-севка из семян, уход за посевами, посадка севка для получения раннего урожая репчатого лука.

Выращивание и уборка свеклы круглый год

Хотите выращивать и собирать свеклу круглый год? Следуйте этому руководству, чтобы узнать, как лучше всего выращивать свеклу в любое время года, а также узнать о дополнительных советах по посадке и многом другом.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

О выращивании свеклы

Свекла — однолетняя культура, принадлежащая к тому же семейству растений, что и шпинат и мангольд. Интересно, что они также связаны с обычными съедобными сорняками, такими как гусиная лапа, четвертины ягненка и поросенок.

Эта культура дает прекрасный урожай «два к одному»: питательная зелень и корни, богатые питательными веществами. Это делает их эффективным способом выращивания большего количества продукции с меньшими затратами труда и меньшего пространства!

Овощи прохладного времени года, они лучше всего растут весной и осенью, но их можно выращивать и зимой, и летом, если потребуется немного особого ухода.

Они предпочитают полное солнце или полутень, когда солнце находится не менее четырех часов в день.

Но если у вас тенистый двор, не отчаивайтесь! Я смог вырастить 80 фунтов овощей, сосредоточив внимание на теневых корнеплодных и листовых культурах (таких как свекла и морковь) в моем лесном саду.

Богатая почва — один из важнейших компонентов успешного выращивания свеклы. Давайте рассмотрим еще несколько деталей, как подготовить грядку.

Подготовка почвы

Свекла требует хорошо подготовленной грядки с плодородной почвой. За две недели до посадки я рыхлю почву на глубину от шести до восьми дюймов рояльной вилкой в ​​моем саду с нулевой обработкой почвы. Затем я добавляю червей и / или выдержанный навоз без гербицидов.

Подробнее:

Свекла «Кьоджа» — итальянский сорт с забавной внутренней частью в полоску конфет.

Выбор сорта свеклы

Сорта свеклы варьируются от однотонных до полосатых внутри, цвета от розового до красного и оранжевого, а формы от круглой до цилиндрической.

Вот несколько сортов свеклы, которые мне нравится выращивать из Botanical Interests Seeds:

  • «Кьоджа»: этот розово-красный итальянский сорт отличается мягким вкусом и забавным интерьером в полоску конфет.
  • «Detroit Dark Red»: темно-красная свекла отлично подходит для зимнего хранения, консервирования и маринования.
  • «Golden Boy»: эта красивая золотистая свекла имеет мягкий вкус и сохраняет свой цвет при приготовлении.

Gourmet Blend Beet Seeds: Наслаждайтесь этой прекрасной комбинацией «Chioggia», «Detroit Dark Red» и «Golden Boy»!

Свекла хорошо растет в контейнерных садах, и вам понравится выращивать любой из перечисленных выше сортов!

Свекла посевная

Сейте семена за две-четыре недели до даты весенних заморозков и за восемь или девять недель до даты осенних заморозков. В моем саду с зоной зимостойкости 6а я начинаю сев примерно в середине марта и продолжаю до конца августа.

Эта культура, как и многие корнеплоды, плохо переносит пересадку, поэтому лучше всего посеять ее прямо в саду.

Семена относительно медленно растут. Для прорастания и сбора урожая требуется до 21 дня, в зависимости от климата и сорта.

Замачивание семян для лучшего прорастания

Для лучшего прорастания семян свеклы замочите в воде на 24 часа перед посадкой.

Хотите узнать больше о посадке и уходе за успешным органическим садом?

Вы найдете множество подобной информации в моей удостоенной наград книге The Suburban Micro-Farm .

Расстояние между семенами, полив и мульчирование

Высейте семена на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии одного дюйма (дальше в полутени) в посадочном ряду или рассыпьте по 8-9 семян в каждый квадратный фут. Засыпьте семена землей и плотно похлопайте.

Мудрая вода и мульчирующая скважина

Аккуратно полейте семена водой и поддерживайте почву влажной до тех пор, пока семена не прорастут.

Как только саженцы вырастут до четырех-пяти дюймов в высоту, замульчируйте между рядами, чтобы сохранить влагу и сдержать рост сорняков.

Тонкая рассада для крупной свеклы

Знаете ли вы, что семена свеклы на самом деле содержат три семени в семенной оболочке? Это означает, что прореживание сеянцев имеет решающее значение для сохранения хорошего расстояния между растениями.

Когда саженцы достигнут трех дюймов в высоту, прорежьте саженцы до четырех дюймов. Если вы растете в тени, я обнаружил, что шестидюймовый интервал лучше.

Спутник со свеклой

Существует ряд комбинаций посадки, которые могут помочь обеспечить хороший урожай.

Растения-компаньоны хорошо помогают друг другу в росте, а Морковь — Помидоры любви (CLT) — классический справочник по этой теме.

Но будьте осторожны: хотя многие из рекомендуемых комбинаций растений подтверждены наукой, другие кажутся сказками старых жен.Некоторые комбинации могут работать, в то время как другие, скорее всего, не дадут заметной разницы. Вам придется попробовать их на себе и убедиться!

Согласно CLT, свекла хорошо сажается с фасолью и луком.

Я подозреваю, что кустарниковая фасоль попала в этот список, потому что свекла — тяжелый корм и, вероятно, получает дополнительный азот, который фасоль производит в почве. Лук отпугивает вредителей, и лично я успешно посадил свеклу рядом с луком.

Свеклу, листовую капусту и капусту пересаживают с луком для защиты от вредителей.

Последовательность на круглогодичный урожай

Для непрерывной уборки свеклы в течение всего сезона (а не для уборки целого пучка сразу) сеять семена свеклы каждые 14 дней за восемь или девять недель до даты осенних заморозков.

Пример:

Посмотрите на пространство, которое вы отвели для выращивания свеклы, скажем, четыре ряда или квадратных футов. При первом посеве свеклы засевайте только один ряд / блок. Затем, через 14 дней, засеять второй ряд / блок; 14 дней после этого сеять третий ряд / блок и, наконец, 14 дней спустя сеять четвертый ряд / блок.

При уборке ряда / блока свеклы смешайте немного компостной почвы, выдержанного навоза или червей, а затем снова засевайте этот ряд / блок.

Имейте в виду, что в жаркие и засушливые летние периоды всхожесть могут быть низкими. Хорошо поливайте в это время и держите обычные посевы. (Как сказала бы Дори: «Просто продолжайте сеять!»)

Продление сезона сбора урожая

Согласно The Winter Harvest Handbook , если вы хотите попробовать выращивать пищу круглый год, холодные рамы и укрытия рядков — это два способа продлить сезон сбора урожая до осени и зимы.

Вы можете сеять свеклу весной на четыре недели раньше обычного при использовании холодного станины. Узнайте больше о том, как использовать холодную раму для увеличения урожая.

Свекла без защиты выдерживает температуру около 29 градусов, поэтому, если у вас нет холодного корма, вы можете начать сеять примерно за две недели до даты весенних заморозков.

При совместном использовании защитные кожухи и холодильные рамки могут помочь выращивать свеклу при температуре 15-18 градусов по Фаренгейту, что позволяет собирать урожай почти круглый год, особенно если вы хорошо мульчируете.Сложенные снаружи тюки соломы могут обеспечить дополнительную защиту от зимнего ветра.

Мои фавориты осеннего урожая — свекла, морковь и капуста.

Профилактика грибковых заболеваний свеклы

Свекла чаще всего поражается грибковыми заболеваниями, такими как пятнистость листьев и ложная мучнистая роса.

Чтобы уменьшить вероятность грибковых инфекций, саженцы должны быть тонкими, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Также соблюдайте правила полива: поливайте регулярно, но не слишком много.Эта культура плохо себя чувствует в тяжелой, заболоченной почве. Если ваш сад обычно заболочен тяжелой почвой, лучше всего поднять грядку.

Выровняйте свой сад ароматными противогрибковыми травами или мульчируйте ими, чтобы предотвратить распространение грибка.

Фенхель, чеснок и лаванда — одни из моих любимых трав для лечебного сада, а календула, ромашка, кинза, настурция и сладкий алиссум — одни из моих любимых цветов для выращивания в огороде.

Заготовка и хранение свеклы

Сбор свеклы можно начинать примерно через 40 дней после посадки. Однако не отчаивайтесь, если на данном этапе ваш урожай еще очень невелик. В зависимости от климата, чтобы вырасти до размера урожая, им может потребоваться до 90 дней.

«Эми, когда мне собрать свеклу? Какой самый лучший размер урожая? »

У них будет лучший вкус, если они будут собраны после небольшого мороза размером примерно с мяч для гольфа. Для более длительного хранения собирайте урожай немного большего размера по размеру теннисного мяча.

Разрежьте зелень примерно на один дюйм над верхушкой корня и храните отдельно при температуре около 32 градусов по Фаренгейту и влажности 90-95%. При хранении в холодильнике храните в пластиковых пакетах, чтобы сохранить влагу.

Согласно Root Cellaring , они могут храниться от двух до пяти месяцев в идеальных условиях.

Как использовать свеклу

Теперь вы можете подумать: «Что, черт возьми, мне делать со свеклой, которую я собираю? Никто в моем доме их не ест, а я сама их боюсь! »

Нет проблем, я тебя прикрыл! Я вырос на консервированной свекле, купленной в магазине, и могу сказать: Blech .

Люблю, люблю, люблю свеклу, запеченную со сладким картофелем. Серьезно лабиринт. Кроме того, свекла настолько питательна, что вы должны стараться как можно чаще добавлять ее в пищу. Например, натрите свежую свеклу над салатом, чтобы получить цвет и питательность, не влияя на вкус (серьезно!).

Следующие рецепты помогут вам избавиться от «блеча»!

Рецепты из свеклы

Ферментированная свекла

Зелень свеклы

Маринование и консервирование свеклы (Консервированная свекла не покупается в магазине!)

Свекольные десерты

Этот корнеплод — действительно уникальный и простой в выращивании овощ, а также хороший способ добавить больше питательных веществ к вашим домашним и приготовленным в домашних условиях блюдам. Я призываю вас выращивать и собирать свеклу круглый год!

Есть ли у вас какие-нибудь советы по выращиванию свеклы или ее использованию на кухне?

ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ:

5 овощей, которые можно собирать всю зиму

Вы заметили в воздухе намек на осенний холодок? Дни становятся короче, но сезон посадки овощей еще не закончился! Если вы ограничили свой огород одним вегетационным периодом, возможно, пришло время попробовать что-то новое.

У этих пяти овощей еще есть время, чтобы достичь урожая, прежде чем они перейдут в состояние покоя. По мере того как в октябре и ноябре дни становятся короче, они замедляются, а затем перестают расти. Но они не умрут.

При правильном уходе эти выносливые овощи сохранят жизнь всю зиму, и вы можете собирать их на досуге. По сути, вы будете использовать грядки или контейнеры в качестве домашнего холодильника на открытом воздухе.

Готовы к свежим зимним овощам? Начните с этих проверенных временем фаворитов.

Редис

Истинные спринтеры овощного мира, редис может превратиться из семян в салатник менее чем за месяц. Здесь, в Sky, мы даже не берем с собой стартов для них, потому что они будут практически готовы к сбору урожая, прежде чем они покинут наши полки!

Мы рекомендуем сеять несколько посадок редиса каждые две недели с ранней весны до осени для непрерывного сбора этих свежих садовых лакомств. Если вы хотите стабильный урожай всю зиму, посадите несколько дополнительных рядов в конце августа — начале сентября.

В то время как жаркая погода может сделать редис слишком острым для некоторых людей, редис, собранный зимой, получается мягким и хрустящим. Свежий редис может быть напоминанием о весне даже в самые пасмурные зимние дни.

Осенью мульчируйте редис листьями или соломой, чтобы защитить их от резких перепадов температуры. Для дополнительной защиты вы можете накинуть на кровать плавающую накидку или собрать простую накидку. Если вы хотите добавить немного редиса для украшения супа или добавить изюминку в зимний блинчик с начинкой (почему бы и нет?), Просто отодвиньте мульчу в сторону и соберите то, что вам нужно.

Морковь

Для полноразмерной озимой моркови лучше всего сажать до конца июля. Однако нет ничего плохого в том, чтобы посевать немного позже и собирать нежную морковь по мере необходимости в течение зимних месяцев. Более мелкие растения более холодолюбивы, чем более крупные, а у быстросозревающих сортов моркови еще есть время, чтобы набрать хотя бы небольшой обхват. Молодая морковь прекрасно подходит для всех видов зимних блюд, и даже эта нежная морковная зелень может быть использована с пользой.

Если вы когда-нибудь сеяли семена моркови, вы знаете, что они очень маленькие. Практически невозможно держать их на равном расстоянии друг от друга, и у большинства садоводов получается густая заросль рассады моркови, которая может вытеснять друг друга. Если вы сажаете сейчас, вы можете собирать урожай и прореживать одновременно, когда захотите, всю зиму. К весне у оставшихся саженцев будет гораздо больше места для роста.

Как и в случае с редисом, пушистого слоя мульчи должно быть достаточно, чтобы защитить зимующую морковь, но клош или плавающее укрытие не повредит.

Свекла

Перезимовавшая свекла — это конфета огорода (за исключением того, что она намного полезнее для вашего здоровья). Летняя и осенняя свекла сама по себе восхитительно сладка, но она не может конкурировать со своими заморозками. Холодостойкие растения используют сахар в качестве натурального антифриза, а свекла — мастера этого трюка.

Обращайтесь с перезимовавшей свеклой так же, как с морковью. Посадите немного более густо, чем рекомендовано в пакете с семенами или на этикетке с растениями, защитите их мульчей, собирайте небольшую свеклу и свекольную зелень всю зиму, а затем наблюдайте, как весной отрываются оставшиеся растения.

Смешанная детская зелень

Сейчас идеальное время для того, чтобы всю зиму сажать зелень для свежих, модных салатов. Смешанная зелень — особенно хороший выбор для зимних контейнерных садов, поскольку их неглубоким корням не нужно много места.

Вы можете купить смеси зелени для салатов в качестве семян или в качестве начинки, сделать свой собственный микс, комбинируя свои любимые листовые зеленые сорта, или посадить отдельные ряды каждого сорта и смешать их после сбора урожая. Попробуйте смешать любое сочетание рукколы, зелени горчицы, шпината, листового салата, капусты и мангольда.

Прямой посев — самый простой способ высаживать перезимовавшую молодую зелень. Просто используйте пальцы, чтобы создать неглубокие борозды или расчистить участок почвы, присыпьте семена на расстоянии примерно полдюйма друг от друга, покройте тонким слоем почвы и полейте.

Когда ваша зелень достигает 3-6 дюймов в высоту, она готова к сбору урожая. Обрежьте растения примерно на полпути ножницами. Соберите столько, сколько вам нужно, а остальное оставьте для следующего урожая. Срезанные растения снова вырастут для второго урожая, как только весной вернется свет.

Обязательно защитите салатную смесь от холода с помощью плавающей крышки ряда или клош. Если в ваш микс входит салат-латук, для предотвращения замерзания может потребоваться прочная клош, холодная рама или теплица.

Кале

И последнее, но не менее важное: этот классический зимний овощ — настоящий чемпион. При правильном уходе эта сверхстойкая листовая зелень может процветать без защиты всю зиму, даже в регионах, намного более холодных, чем у нас.

Как и другие зимующие овощи, капуста зимой становится намного слаще.Если посадить растения сейчас, они успеют достичь приличных размеров, прежде чем перестанут расти к сезону. Если вы начнете с семян, возможно, вы захотите включить их в смесь детской зелени.

После того, как ваши растения укоренились, собирайте по мере необходимости отдельные листья в течение зимы и ранней весны. Когда погода начинает нагреваться, зрелые растения капусты распускаются ярко-желтыми цветами. В этот момент листья могут стать горькими и жесткими, но не беспокойтесь! Вы можете есть цветущие стебли и бутоны, как брокколи рааб, и использовать съедобные цветы в качестве украшения для весенних салатов.

Как выращивать свеклу: 3-х сезонный урожай

Beta vulgaris

Когда летний ветер подходит к концу, погода начинает остывать, и мысли садовника переключаются на другие дела.

Последний месяц или около того был посвящен борьбе с сорняками, защите от вредителей, поливу сада в засушливые периоды и сбору некоторых из ваших заслуженных наград за овощи.

Но, как знает любой опытный огородник, яровые культуры, которые выходят из почвы и попадают на кухню, требуют новых дополнений на вашем участке выращивания.

Прежде чем вы это узнаете, вы прополите, подготовите и поправите свежие грядки, чтобы освободить место для еще урожая, подходящего для осени .

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

Нет недостатка в выборе того, что сажать в это время года. Шпинат, салат , морковь , чеснок и другие — все это честная дичь.

Есть один яркий овощ, который мне всегда хочется сажать в прохладное время года весной или ранней осенью: свекла!

Выращивание и история

Свекла такая универсальная. Корнеплодные овощи печально известны тем землистым вкусом, который вы либо любите, либо ненавидите, они также содержат листовую зелень, похожую на шпинат.

Они содержат полезных питательных веществ, таких как витамин С, витамин B9 (фолиевая кислота) , железо, , клетчатка, калий и марганец.

Знаете ли вы, что свекла на самом деле является близкими родственниками шпината , лебеды и амаранта (а также более малоизвестной оладьи — пробовали ли вы это раньше)?

Все они традиционно называются овощами гусиных лапок, часть семейства Chenopodiaceae (или «семейство гусиных лапок» на латыни) в более старой таксономической системе Кронквиста.

В современной таксономической системе APG III все они классифицируются в пределах семейства амарантовых (Amaranthaceae) .

Вот вам интересный сюрприз: мангольд — еще один гусиный мангольд, похожий на свекольную зелень, хотя и более красочный — на самом деле это разновидность свеклы.

Мангольд выращивают из-за надземной съедобной зелени , а не из корня. Корни мангольда действительно становятся луковичными, и они съедобны, но они менее сладкие и заметно более жесткие.

Свекла и мангольд относятся к одному и тому же виду, Beta vulgaris , и действительно выглядят поразительно похожими.

Свекла имеет ботаническое название B. vulgaris subsp. vulgaris , в то время как мангольд — это еще один сорт свеклы, отобранный и выведенный из-за его листьев, а не корней: B. vulgaris subsp. vulgaris var. cicla ( flavescens , в случае швейцарского мангольда).

Попробуйте сказать это в пять раз быстрее!

Еще до того, как свекла и мангольд были официально признаны разными сортами, у них был один общий предок: морская свекла, научное название B.vulgaris maritima , обитатель побережья Средиземного моря.

Свекла имеет богатую и красочную историю. Исторические записи показывают, что древние египтяне, греки и даже вавилоняне вырастили из этого конусообразного дикого корня луковичные и вкусные сорта продукции, которые есть у нас сегодня.

Определение правильного местоположения

Достаньте свой журнал садоводства и начните планировать, где сажать свеклу!

1. Куда им идти?

Выберите открытое, солнечное место.Немного позднего или раннего утреннего оттенка — это нормально.

2. Какая им нужна почва?

Почва должна быть хорошо дренируемой, плодородной, суглинистой, с добавлением большого количества компоста и азота для успешного урожая.

Не экономьте на фосфоре или калии — эти питательных веществ для растений жизненно важны для здорового роста корней. На самом деле, свекла, как известно, любит много калия!

3. А что насчет pH?

Стремитесь к нейтральному уровню pH в пределах 6.5 и 7,5 , где-то посередине между основным и кислотным.

4. А температура?

Свекла — это культура для прохладной погоды, она греется и цветет, особенно при умеренных температурах около 60 ° F, что типично для весны или осени.

Так как они могут переносить легкие заморозки (28-32 ° F), они могут перезимовать в районах, которые не страдают от суровых зим, или они могут процветать в холодных условиях .

В зонах с суровыми зимами не высаживайте их на открытом воздухе слишком рано весной или слишком поздно осенью.

5. Какие-нибудь важные советы?

Эти овощи, наряду с морковью, шпинатом и пастернаком, лучше всего растут при прямом посеве (т. Е. При посеве прямо в саду).

Известно, что в некоторых случаях пересадка помогает. Лучше всего использовать глубокие контейнеры и маленькие саженцы — мы дадим несколько советов по пересадке позже в этой статье.

Распространение

Готовы начать?

В среднем, урожай остается менее чем через два месяца после посева ваших маленьких ребят.

Первое, на что стоит обратить внимание, — это удивительные (и странные) на вид семена свеклы.

Немного большие, короткие и почти зерновые (они напоминают мне виноградные орехи — тогда я проголодался!), Каждое семя на самом деле представляет собой плодовую гроздь из нескольких заключенных в оболочку семян, обычно около двух или трех.

Таким образом, даже если вы чувствуете, что сажаете всего несколько семян свеклы, вы действительно сеете в два или три раза больше. Довольно круто, да?

Прочная оболочка семян, хотя и защищает, в некоторой степени может препятствовать прорастанию семян.И это частая жалоба садоводов при посадке этих корней.

Я сам испытал это: закладываю тонну семян свеклы и ожидаю большого количества людей, но разочаровываюсь, когда вверх пробиваются лишь пара маленьких ростков.

К счастью, у садоводов есть пара уловок, которые помогут вам получить самый обильный урожай и оптимальную скорость прорастания.

Замачивание

Это мой предпочтительный метод.

Просто пропустите семена под теплой водопроводной водой на дуршлаге или ситечке, пока они не станут достаточно влажными, примерно за полчаса до часа до посадки.

В качестве альтернативы вы можете замочить их в банке или тазе с теплой водой на полчаса или час.

Я замочил семена свеклы в банке с водой комнатной температуры на ночь в течение полных 12 часов, а затем засеял их утром.

По сравнению с теми случаями, когда я их вообще не замачивал, всхожесть, по общему признанию, намного, намного лучше — так что попробуйте!

Рубцевание

Скарификация — это ботанический термин, обозначающий помощь в открытии оболочки или скорлупы вокруг семян, чтобы они могли легче прорасти.Технически замачивание семян также является формой скарификации.

Однако есть и другие способы скарификации семян. Чаще всего протирают или натирают поверхность.

Почесывание их о кусок наждачной бумаги помогает им раскрыться перед посадкой.

Я не сторонник этого метода (потому что он требует немного больше времени и усилий — называйте меня ленивым), но попробуйте, если он вам подходит.

Посев

После того, как вы предпочитаете метод скарификации (или после того, как вы решили пропустить его, если вы чувствуете себя уверенно), пора заняться делом и бросить семена в землю.

Свекла любит прохладную погоду весной и осенью, но это не значит, что вы должны просто случайно бросить ее на все еще холодную землю очень рано весной (или, аналогично, испытать удачу, посадив ее слишком поздно осенью).

Весной дождитесь, когда средняя температура почвы выше 45 ° F. Все, что ниже этого значения, вызывает очень медленное прорастание или полное прекращение прорастания.

Если вы решите рискнуть и посеять семена свеклы в помещении в контейнерах для пересадки, вы можете прогреть почву грелкой или другим способом, если хотите.

Я уже успешно делал это раньше, но этот метод может быть зарезервирован для более опытных садоводов. Обратите внимание, что идеальная температура для прорастания семян свеклы — 61 ° F.

Осенью не сажайте семена на открытом воздухе менее чем за 50 дней до первых ожидаемых сильных заморозков в зоне выращивания.

Проверьте пакет семян т на предмет ожидаемых дней до созревания для выбранного сорта.

После обработки почвы, внесения в нее компоста или сидерата и подготовки идеальной грядки для будущей свеклы поместите одно или два семени вместе в ямки или колеи глубиной от 1/2 до 1/4 дюйма и не менее на расстоянии одного дюйма от каждого посева семян.

При посеве рядами держите каждый ряд на расстоянии около четырех дюймов от другого. Используя биоинтенсивные методы или методы озеленения квадратных футов , следуйте предлагаемым указаниям или схемам посадки свеклы и просто соблюдайте расстояние в один дюйм.

Тщательно поливайте после посадки, чтобы верхний слой почвы хорошо пропитался, но не переусердствуйте и продолжайте, пока земля не заболочится.

Прорастание должно произойти через 5-10 дней при оптимальной температуре, если почва всегда остается влажной, но дренированной.В более холодных условиях семена могут всходить позже — где-то через 15-25 дней.

Тонкие до трех дюймов, когда растения от двух до трех дюймов высотой.

Пересадка

Если вы такая странная, смелая садовница, как я, у которой есть несколько причудливых методов в рукаве, вы можете попробовать пересадить рассаду свеклы.

Я знаю, я знаю — я, вероятно, получу хорошую арфу от некоторых старых садовников (и поверьте мне, я уже получил).Но я действительно добился от этого заметного успеха.

Точно так же некоторые из моих друзей, которые являются молодыми сельхозпроизводителями и фермерами, также добились успеха при пересадке с помощью этих методов, даже с некоторыми близкими родственниками свеклы, такими как шпинат и мангольд (все они, наряду со свеклой, известны тем, что ненавидят ее, когда вы их пересаживаете — склонны к колебанию, увяданию и умиранию).

Каждый садовод знает, что выращивание семян в закрытых помещениях в контейнерах для последующей пересадки добавляет немного дополнительных усилий, но это может окупиться с некоторыми другими овощами.

Итак, как обстоят дела со свеклой?

Я провел параллельное сравнение прямого посева и пересадки свеклы и обнаружил, что пересадка (правильная) приводит к более высокому уровню успешности получения сильных сеянцев.

Когда вы сеете семена прямо в землю, всегда есть риск, что некоторые не прорастут — и когда это произойдет, вы получите пятнистую, неряшливую грядку, которая не выглядит такой обильной, как могла бы надеялся.

Но с трансплантатами дело обстоит иначе.В каждом лотке для семян содержится не более 6 потенциальных саженцев, по крайней мере, некоторые из них доживут до созревания.

Более того, вы предпочтете сажать только успешные саженцы, избавившись от всякого шанса получить эту неоднородную, лишь частично обильную грядку свеклы. Каждое отдельное пространство занимает только уже крепкие саженцы, не оставляя ям или частичных грядок, которые выглядят неполными и голыми.

Кроме того, я заметил, что защита маленьких саженцев в помещении значительно увеличивает их способность противостоять обычным свекольным вредителям, которые особенно ценят возможность раннего нападения на ваших маленьких ребят, включая кроликов , оленей и блох .

Вы можете дать им небольшой толчок таким образом, добавив немного дополнительного роста в помещении — и вуаля, у вас есть толстая, пышная грядка из свеклы!

Конечно, все зависит от их пересадки и правильного посева.

Вот мой метод:

1. Растение в лотках для семян

Посадите свеклу в лоток для семян с отдельными контейнерами, каждая из которых имеет глубину почвы около трех дюймов.

Вас может удивить, что у свеклы одна из самых глубоких корневых систем среди всех овощей (да, глубже, чем у моркови или пастернака).

Если дать им дополнительное пространство для ног в молодости, это действительно поможет им добиться успеха.

2. Когда созреют, трансплантат неповрежден

Прежде чем у сеянцев появятся первые настоящие листья за пределами семядолей (ботанический термин для их первых не настоящих листьев, которые будут выглядеть сравнительно длинными и тонкими), подготовьте их к пересадке.

Используя очень длинный плоский инструмент (например, палочку для мороженого или что-то подобное), вытолкните весь проросток свеклы из контейнера целиком, продольно вдвигая палку в почву по краю контейнера.

Ни в коем случае не разрушая почву в форме контейнера вокруг корней, весь саженец должен просто выскользнуть с помощью этого инструмента. Помогает полив перед извлечением их из емкости.

Если у вас возникли трудности, вставьте палочку для мороженого в контейнер со всех сторон, чтобы ослабить ее еще больше.

3. Вставьте рассаду

Не удаляя почву вокруг корней и не трогая почву и корневой ком, вставьте рассаду свеклы в трехдюймовые ямки, которые вы подготовили для них в их доме.

Полностью прикрыть корни и прикрепленную почву, оставив листву над землей. Не стесняйтесь собирать почву вокруг своих саженцев.

Поливайте глубоко и тщательно — готово!

Как расти

Посев и посадка свеклы — самая сложная часть процесса, а оставшаяся часть ее жизненного цикла — легкая задача для большинства садоводов.

Наблюдая, как они растут и созревают, вы заметите, что у них появляются настоящие листья — сначала маленькие, а затем увеличивающиеся в ближайшие недели.

Вы начнете замечать рост корней у самого основания стеблей листа, прямо над землей, примерно через три-четыре недели после посева.

Будьте терпеливы — особенно с золотыми сортами. Пройдет некоторое время, прежде чем вы наконец увидите крошечный бугорок, формирующийся у основания растения. Но если проявить терпение, в конечном итоге из свеклы получится вкусная!

Борьба с сорняками

Сорняки вызывают наибольшее беспокойство, когда свекла совсем малая.

При высоте от одного до четырех дюймов большинство сорняков (даже если они сами крошечные) могут быстро поглощать, затмевать и поглощать питательные вещества из ваших маленьких парней, вытесняя их и повреждая их потенциал роста.

На этой высоте используйте очень маленькую ручную мотыгу вокруг них и как можно ближе, чтобы грядка была свободна от сорняков.

В больших промежутках между посадками, например, между рядами, вы можете использовать большую мотыгу, чтобы избавиться от нежелательных сорняков.

Избегайте использования больших инструментов для деликатной работы в непосредственной близости от ваших драгоценных растений, чтобы случайно не повредить корни или не выдернуть их.

Когда они вырастут примерно до пяти-шести дюймов, я в последний раз прополиваю их вручную и прополкаю остальную часть грядки большей мотыгой.Затем я оставляю их в покое на следующие несколько недель.

Если вы посадили еще не прореженную свеклу с близкого расстояния, листва вырастет достаточно большой, чтобы затенять ее и препятствовать тому, чтобы сорняки вытеснили их.

По мере того, как свекла со временем разрастается, всего несколько сорняков могут вырасти, чтобы возвышаться над вашими растениями. Каждые пару недель я просто просматриваю и вытаскиваю каждое из них.

При таком цикле прополки я обнаружил, что моя свекла отлично справляется!

Много воды (или нет)?

Одна из самых приятных особенностей свеклы — то, что ее не нужно много поливать.

Некоторые могут противопоставить этому, описывая свою уверенность и опыт в ежедневном поливе свеклы, и я не буду с этим спорить. Все, что помогает садовнику крепко спать.

Но многие опытные садоводы скажут вам, что чрезмерный полив вашей свеклы фактически отнимет у полное развитие корневой системы .

Обилие воды может заставить растение перенаправлять энергию на свои листья — что тоже неплохо, так как свекольная зелень определенно восхитительна.

Но если вы хотите получить эти большие, здоровенные луковицы, то не гляди на воду. И независимо от того, хотите ли вы получить больше зелени или корней, не забывайте, что свекла предпочитает хорошо дренированные участки.

Важно избегать ежедневного замачивания почвы, так как это может иметь неприятные последствия и привести к гниению и болезням как луковиц, так и зелени.

Как я лично поливаю свой урожай? Если идет дождь хотя бы дюйм или два раз в неделю, я оставляю их в покое и не обращаю на них никакого внимания.

В очень жаркую погоду или в периоды засухи я поливаю их каждый день (иногда несколько раз).

Независимо от того, идет ли вода с неба или из моей форсунки — влажный или засушливый сезон — я всегда даю почве полностью высохнуть перед следующим поливом.

У вашей свеклы потрескались корни? Это признак недостатка влаги, но его нельзя отменить, как только вы это заметите.

Лучшее, что вы можете сделать, — возьмите это как урок и убедитесь, что вы даете своей следующей культуре еще больше влаги.

Сорта на выбор

Думаете, вы знаете, какой сорт свеклы хотите попробовать?

Или, может быть, — как и я — вы захотите попробовать все из них и вырастите в своем саду радужную радугу из этих красочных драгоценных камней!

Независимо от вашего выбора, каждый сорт требует одних и тех же основных условий для выращивания, хотя фураж или сахарная свекла потребуют немного больше терпения из-за их более медленных темпов созревания.

В остальном тот же подход к выращиванию применяется к свекле любого размера, цвета или формы.

Вот несколько вариантов для начала:

Детройт Темно-красный

Это классический сорт семейной реликвии, который восходит к 1892 году и первоначально назывался «Детройтская темно-красная репа».

Однако это был маркетинг; это не репа, а свекла.

Гладкая кожа окружает темно-красную плоть. Этот сорт мягкий и нежный, что делает его идеальным сортом общего назначения.

Подходит для сыроедения, жарения, маринования или консервирования.

«Детройт темно-красный»

Нельзя игнорировать и вершины.Темно-зеленые листья с красными стеблями и прожилками делают этот сорт одним из самых красивых.

И вкус у них такой же хороший, как и внешний вид, с нежной текстурой и мягким ароматом. Используйте для яркости салатов.

От посевного материала до сбора урожая требуется всего 35 дней, а корни готовы примерно через 60 дней.

Найдите семена в Eden Brothers .

Лавина

«Лавина» — свекла, которая не похожа на свеклу неподготовленному глазу. Это идеальный способ познакомить с этим овощем тех детей и взрослых, которые убеждены, что они им не нравятся.

«Лавина»

Этот белый сорт открытого опыления стал победителем Всеамериканского отбора в категории «Съедобные» в 2015 году. Белые корнеплоды сладкие, без намека на горечь.

Мягкий вкус отлично подходит для добавления хрустящей корочки в салаты, и они одинаково вкусны в жареном, вареном виде или в супах или тушеных блюдах.

Двух-трехдюймовые корни созревают всего за 50 дней.

Семена можно найти в Burpee .

Рубиновая королева

Этот сорт семейной реликвии был награжден победителем Всеамериканского отбора в 1957 году.

«Рубиновая королева»

«Ruby Queen» — идеальный сорт для выращивания на бедных почвах, он дает корни диаметром от двух до трех дюймов. Эти темно-красные корнеплоды отлично подходят для консервирования и маринования и обладают мягким сладким вкусом.

Зелень вырастает до 10–12 дюймов в высоту, а корни можно собирать через 55 дней.

Найдите свои семена в компании Eden Brothers .

Ищете другие варианты?

Обязательно ознакомьтесь с нашим дополнительным постом: « Топ 17 сортов свеклы для посадки в этом сезоне ».

Борьба с вредителями и болезнями

Круглая, пухлая и веселая свекла имеет тенденцию быть более крепким овощем, чем некоторые другие, но у нее есть противники.

Будь то вредители или болезнь, вы должны остерегаться и защищать свой урожай от этих основных угроз для вашего грядки.

Вредители

Все, от жутких ползучих до более крупных травоядных, любят жевать свеклу.Вот некоторые из наиболее распространенных из них, которые могут угрожать вашему урожаю:

Блошиные жуки

Если листья ваших растений (особенно молодых) покрыты многочисленными крошечными отверстиями размером почти с булавочную головку, это может указывать на повреждение блохами. Это также может привести к пожелтению листвы.

Диатомовая земля убивает это заражение. Просто посыпьте им ваши растения.

Вы можете узнать больше о , как управлять блохами в вашем саду, здесь .

Петлитель для капусты

Хотя этого человечка больше привлекает капуста (, например, капуста , капуста , и брокколи , ), иногда ее можно найти на свекле.

Очаровательные зеленые гусеницы, они прожирают большие дыры в листве и могут полностью опорочить растение.

Плавающие крышки рядов в течение дня могут защитить растения от бабочек, откладывающих яйца, и не дать следующему поколению разрушителей капусты пережевывать ваш урожай.

Подробнее об управлении петлителем капусты здесь .

Жуки-пузыри

Жуки-пузыри — одни из самых страшных вредителей свеклы, которых я когда-либо видел. Они тоже поймают твой мангольд.

Эти обычно серые и черные жуки размером с никель (хотя они могут быть и других цветов) поедают очень большие дыры в листве, иногда оставляя позади только жилки. Они быстро размножаются и очень разрушительны.

Лучше всего удалить их вручную и убить, но наденьте перчатки — эти насекомые выделяют химическое вещество, которое может вызвать волдыри на коже.

Вы можете использовать аэрозоль с пиретрумом (натуральный спрей , сделанный из хризантемы ), чтобы удержать их от возвращения.

Кузнечики

Если вы заметили, что у ваших растений отсутствуют кусочки листьев и стеблей, возможно, это дело рук кузнечиков.

Установка сахарной ловушки поблизости оттянет их и убьет. Вы можете сделать это, закопав литровую банку в почву и смешав сахар, мед или патоку с водой, оставив горлышко банки открытым.

NOLO Bait (мешок 5 фунтов)

В качестве альтернативы вы можете попробовать средство для отпугивания кузнечиков, такое как NOLO Bait, , доступное на Amazon . Этот 100-процентный органический инсектицид сделан из пшеничных отрубей, покрытых спорами Nosema locustae .

Кролики

Если я кое-что узнал, это то, что кролики любят свекольную зелень больше, чем морковь, салат , или любые другие овощи. Они также будут нацелены на шпинат и мангольд, прежде всего, найдя гусиных лапок особенно вкусным угощением.

Обнесение забором сада — хорошее первое средство, но если охота на кроликов становится реальной проблемой, ознакомьтесь с нашей полной статьей о лучших советах и ​​приемах по отпугиванию кроликов .

Олень

К сожалению, олени также считают свеклу (а также мангольд и шпинат) неотразимой и часто стремятся к этим овощам.

Защитные спреи и спреи от оленей будут вашим лучшим выбором, чтобы уберечь их от вашего овощного грядки.Чтобы узнать больше советов, как держать оленей подальше от вашего двора, ознакомьтесь с нашим полным руководством по защите вашего сада от оленей .

Нужна дополнительная информация?

Обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по выявлению и борьбе с вредителями свеклы .

Болезни

Дикая природа и вредители — не единственная ваша забота. Заболевания растений, вызываемые различными грибами, бактериями, водяной плесенью и вирусами, могут поразить ваш урожай.

Вот несколько наиболее распространенных болезней, которые могут поражать вашу свеклу:

Отключение демпфирования

Затухание вызывается различными видами почвенных грибов, которые размножаются во влажных условиях.Если ваши саженцы умирают внезапно, вскоре после посадки, а растения выглядят почерневшими и гниющими, скорее всего, они отсыревают.

Чтобы этого избежать, воздержитесь от чрезмерного полива рассады. Дайте смеси для начала высыхания полностью высохнуть перед поливом и улучшите дренаж ваших контейнеров.

Дополнительные советы по предотвращению демпфирования см. Здесь .

Curly Top Вирус

Определенные насекомые могут распространять этот вирус через ваш урожай, в первую очередь цикадка, крошечный симпатичный жук, похожий на кузнечика.

Жилки листьев потемнеют, рост растений замедлится, а края листьев также могут загибаться вверх в присутствии этого вируса.

От этого вируса нет лечения. Если вы видите признаки инфекции, удалите и утилизируйте весь растительный материал (не кладите его в компостную кучу).

Пятнистость листьев Cercospora

Это, наверное, самая распространенная болезнь свеклы, которую я видел.

Пятнистость на листьях Cercospora — это грибковая инфекция, которая проявляется в виде темных пятнистых пятен на всех листьях, которые могут иметь медно-пурпурный цвет.

В некоторых случаях цвет может охватывать весь лист. Чем теплее, влажнее и дождливее погода, тем больше вероятность появления этого грибка.

Попробуйте удалить и выбросить (не компостировать) пораженные листья, не касаясь хороших листьев. Обязательно прореживайте свеклу, если она сажается близко друг к другу, так как густота растений увеличивает шансы на распространение.

Поливайте в середине дня, если условия жаркие и влажные, и использование противогрибковых спреев может быть эффективным — предпочтительнее органические.

Подробнее о различных болезнях свеклы читайте здесь .

Сбор урожая

Надеемся, что полив, прополка и борьба с вредителями принесут вам успешные, счастливые и зрелые растения — все, чтобы подвести вас к последнему и лучшему шагу: пора сбора урожая!

Корни урожая

Для большинства видов свеклы вы захотите собрать все растение прямо перед датой созревания (в зависимости от сорта — см. Выше), что даст вам самые большие корни.

Оставьте это в земле, и корень может вырасти больше, это правда; но чем больше вырастает свекла, тем более древесной и менее съедобной она может стать.

На самом деле, можно собрать свеклы в любое время до даты их созревания, если вас устраивает размер корня.

Если вы сажали свеклу близко друг к другу, вы также можете прореживать каждую вторую свеклу, пока они еще маленькие, оставив остальные в своей грядке, чтобы они стали больше.

Маленькая свекла, которую называют молодой свеклой, очень вкусная.

Посадите много, и вы сможете собрать тонны молодой свеклы и полноразмерной свеклы в течение сезона!

Подробнее о уборке свеклы здесь .

Уборка зелени

Если вам не терпится один-два весенних или осенних салата, вы можете собрать немного зелени здесь и там, даже до того, как появятся первые кусочки свеклы.

Вымойте эти листья и перемешайте с зеленью и салатом и наслаждайтесь.Или вы можете собрать более крупные и зрелые листья и приготовить их так же, как шпинат.

Конечно, просто убедитесь, что не собрали все листья — они нужны растениям, чтобы выжить и превратить эти маленькие корни в более крупные и вкусные луковицы.

Всегда оставляйте прикрепленными не менее трех полностью выросших листьев и не удаляйте более мелкие листья в самом центре.

Даже когда корни раздуваются все больше и больше, вы можете продолжать собирать зелень в течение всего сезона.

Подробнее о уборке свекольной зелени здесь .

Хранение

Как только вы заберете свой урожай из своего сада, вы, вероятно, захотите сохранить его на долгое время и сохранить как можно дольше свежим.

Если вы вытащили целые растения из своего сада и знаете, что скоро собираетесь их съесть, вы можете хранить целые растения — корни и зелень — в закрытом контейнере или герметичном пластиковом пакете в холодильнике.

Корни, конечно, сохраняются намного дольше, чем зелень свеклы. Зелень может засохнуть и стать несъедобной через неделю или две, поэтому используйте ее быстро.

Вы можете вырезать зелень из свеклы по мере ее использования и сохранить корни на будущее, храня их в пластиковом пакете на складе.

Свекла хорошо хранится в сухом помещении в подвале для корнеплодов, желательно в картонной коробке из пищевого воска.

Однако в холодильнике следите за тем, чтобы пакеты были герметичными, чтобы влага не просачивалась в пакет — фактор, который может привести к более быстрой порче корней.

Иногда внешняя оболочка свеклы со временем теряет свою эластичность, становясь более мягкой и нежной на ощупь (вид как у спелого авокадо , хотя и более плотный).

Хотя это может удерживать некоторых людей от их употребления в таком состоянии, приготовление их не было проблемой для меня, поскольку внутренняя текстура, как правило, остается хрустящей, в то время как внешняя хрустящая корочка при приготовлении.

Если вы сделаете длительное хранение (например, в погребе с сухими корнями) на зиму, ваши корни могут прослужить более двух месяцев.

Готовка и еда

Простого упоминания слова «свекла» достаточно, чтобы напугать некоторых людей прямо из кухни.

Это правда — землистый, сытный аромат растения для одних неотразим, а для других — отталкивает.

Если вам когда-либо нравилось хранить свеклу только из консервной банки (если можно даже так ее назвать), то вы не знаете овощ во всей его красе, особенно когда выращивают и собирают прямо в огороде.

Это может быть частично виновато в том, что некоторым людям это не нравится: потому что они не узнали его достаточно хорошо.

Кстати, этот красный корень не обязательно употреблять в салатах в его классической консервированной маринованной форме. Вы также можете варить, жарить, запекать, готовить на пару, обжаривать или жарить его после нарезки.

Один из моих любимых? Крупные ломтики свеклы прямо на гриле! Нарежьте их очень тонкими ломтиками, и вы легко сможете превратить их в чипсы (это тоже работает в духовке).

Они также являются ярким дополнением к супам, особенно к борщу, охлажденному супу, приготовленному из сброженного сока.

Хотите, чтобы вещи были простыми и традиционными? Затем просто нарежьте их сырыми и наслаждайтесь ими в салате, как обычно делают большинство любителей консервированной свеклы — хотя, если вы попробуете свою собственную сырую свеклу, вы почувствуете разницу (и, вероятно, никогда не выберете консервированную). еще раз!).

Придание свекле восхитительного вкуса также во многом зависит от того, с чем вы ее готовите.

Молочная:
  • Масло
  • Козий сыр
  • Сыр Пармезан
  • Сыр Рокфор
  • Сметана
  • Йогурт
Травы и специи:
Овощи:
Фруктов:
Гайки:
Приправ:
  • Мед
  • Дижонская горчица
  • Масло грецкого ореха
  • Соль
  • Сахар
  • Бальзамический уксус

Дополнительные идеи рецептов

Если этого недостаточно, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы и вызвать слюни, попробуйте некоторые из этих идей рецептов:

Питательные и вкусные обертывания

И детям, и взрослым понравятся эти питательные обертывания, идеально подходящие для быстрого обеда.

Фото Сары Хагстром. © ООО «Спроси у экспертов».

Спирализация — отличный способ использовать урожай!

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Кремовый суп из красной жареной свеклы

Приготовленный из жареных корнеплодов для получения глубокого и насыщенного вкуса, этот суп можно легко положить на стол в любой момент, если у вас уже есть жареная свекла.

Фото Шанны Мэллон. © ООО «Спроси у экспертов».

Вы найдете рецепт на Foodal .

Вкусный десерт!

Еще есть место для десерта? Идеально подходит для любого торжества, ваши гости будут щекотать, ну… розовый!

Фото Дженни Уорд.© Пряничный венчик. Используется с разрешения.

Когда они увидят этот великолепный шоколадный торт с яркой глазурью из сливочного сыра, вы обязательно получите комплимент — он полностью соответствует требованиям Instagram.

И они не поверят вам, когда вы скажете им, в чем секрет секрета как торта, так и глазури.

Дженни из The Gingered Whisk делится рецептом .

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения: Корневой урожай однолетний Поддержание: Умеренный
Родной урожай: Средиземноморье 18 910 910 910 910 910 910 910 910 910 910 910 910 910 910 Выносливость (зона USDA): 2-11 Тип почвы: Богатый суглинок
Сезон: Весна, лето, осень и зима в теплом климате pH почвы: 6.5-7,5
Воздействие: Полное солнце Дренаж почвы: Дренажный колодец
Срок созревания: 30-35 дней для зелени 50-65 дней для корней Сопутствующие посадки: Капуста, кольраби, капуста, цветная капуста, брокколи
Расстояние: При прямом посеве сажайте с интервалом в 1 дюйм, а затем прореживайте до 3 дюймов, когда растения достигают 2-3 дюймов Избегайте посадки с: Полевые бобы, представители семейства горчичных
Глубина посадки: 1/4 — 1/2 дюйма Семейство: Amaranthaceae
Высота: От 1 до 3 футов Род: Бета
Распространение: 10 футов или более Виды: Beta vulgaris
Потребности в воде: Умеренные Подвиды: Beta vulgaris subsp.vulgaris
Вредители и болезни: Блохи, петлители капусты, жуки-пузыри, кузнечики, кролики, олени, гашение, вирус курчавости, пятнистость листьев церкоспора

Can’t Beet ‘Em? Присоединяйтесь к Em!

Свекла — прекрасный овощ для выращивания в саду. Если сейчас середина весны или осень, а первые сильные морозы еще через два месяца, попробуйте!

Практически все сорта имеют одинаковые требования к выращиванию (за исключением сорта сахара), и их очень просто начать.Когда они приступят к работе, все остальное будет проще, включая полив, сбор урожая, хранение и многое другое.

Лучшее в выращивании этого рубиново-красного камня: он вкусный и полезный, если вы научитесь правильно его готовить и есть! Если вы уже являетесь любителем этого овоща, значит, вы его уже накрыли.

Вы выращиваете свеклу? Какие твои любимые советы и хитрости? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании свеклы в вашем саду , ознакомьтесь со следующими руководствами:

Фотография предоставлена ​​Shutterstock.Фотография продукта через NOLO Bait. Фотографии рецептов использованы с разрешения. Впервые опубликовано 16 августа 2017 г. Последнее обновление 14 сентября 2020 г.

Об Адриане Уайте

Адриан Уайт — сертифицированный травник, органический фермер, писатель и эксперт по здоровью / продуктам питания. Она стремится соединить мир естественного, целостного здоровья и питания с царством органических продуктов, траволечения, садоводства и устойчивого развития — или «Еда как лекарство» — на протяжении всего своего письма.

Креативный овощевод: как вырастить потрясающий урожай осенней свеклы в своем саду

Если бы я попросил вас составить список ваших любимых овощей, свекла, вероятно, не попала бы в пятерку лучших.

Это не самый популярный овощ на грядке.

И на то есть веская причина — большинство людей выросли на слизистой и горькой овощной консервированной свекле. Блеч!

(Если бы вы были одним из счастливчиков, как и многие мои соседи в Висконсине, возможно, вас вместо этого угощали маринованной свеклой вашей бабушки. Вероятно, они были немного вкуснее.)

Должен признаться, свекла никогда не украшала мои губы, пока я не стал садовником 20 лет назад. Я, наверное, даже не знал, что такое свекла, пока мне не исполнилось 20 лет.

Я думаю, моя мама была травмирована вышеупомянутой консервированной свеклой, когда росла, поэтому мы никогда не видели ее на нашем обеденном столе.

Но мы, садовники, знаем секрет, которого не знают многие другие: каждый овощ, который выращивается в наших садах, вкуснее, чем то, что мы можем купить в продуктовом магазине.

Выращивать и есть свеклу — это все равно, что выращивать и есть свои собственные помидоры. Это совсем другой овощ, когда они выращиваются на заднем дворе.

Когда вы думаете о свекле, что вы представляете? Если вы подумали о темных ночах, теплых духовках и уютных зимних блюдах, вы не одиноки! Осень и зима — любимые сезоны для употребления свеклы.

Вот почему это идеальный овощ для осеннего сада. Если этим летом вы посадите несколько рядов осенней свеклы, вы будете вознаграждены урожаем поздней осенью и началом зимы.

А если хранить их правильно, то можно есть всю зиму. В прошлом году в мае следующего года я все еще ел свою летнюю посаженную свеклу.

Я бы сказал, это неплохая отдача! Вот как сажать и выращивать осеннюю свеклу.

Как выращивать осеннюю свеклу в своем саду

Это так просто.Если вы хоть немного любите готовить и есть свеклу зимой, обязательно попробуйте! Давайте разберемся немного дальше, чтобы я мог показать вам, насколько это на самом деле просто…

Шаг 1. Когда у вас первые заморозки?

Определите среднюю дату первых заморозков. Если вы не уверены, когда это произойдет, вы можете перейти на этот веб-сайт и ввести свой почтовый индекс. Это даст вам диапазон для ваших средних первых заморозков. Вы можете выбрать дату где-нибудь в середине этого диапазона.

Шаг 2: Составьте график посадки.

Свеклу можно сажать примерно за шесть недель до первых заморозков. Отсчитайте от средней даты первых заморозков до шести недель раньше.

Это последний раз, когда вы сможете посадить свеклу в своем саду, чтобы она успела вырасти до урожая. А пока вы можете сажать свеклу в любое время.

Свекла отлично подходит для последовательного посева, когда один и тот же овощ высаживается несколько раз в течение сезона, чтобы обеспечить стабильный урожай. В своем саду зоны 5 я начинаю сажать свеклу примерно за четыре недели до моих средних последних заморозков в мае, а затем продолжаю сажать каждые три недели (или когда у меня есть место) примерно до середины августа.

Шаг 3: Завод

Свекла состоит из нескольких сперматозоидов, что означает, что, хотя кажется, что вы сажаете одно семя, на самом деле в семенном клубке может быть до 5 семян. Это означает, что пучок саженцев может вырасти прямо на одном и том же месте. Я объясню, что с этим делать, на следующем шаге.

Мой самый большой совет при посадке свеклы — пересаживать! Я считаю, что красная свекла прорастает лучше всего, а желтая и чьоджиа более пятнистые.

Густая посадка, а затем возврат к тонкой — метод, который я рекомендую для наиболее равномерного посева.

Шаг 5: Вода!

Поливайте их! Во многих садах летом, когда вы сажаете осеннюю свеклу, очень сухо. Обязательно поливайте только что засеянную грядку 1-2 раза в день (утром и вечером) до появления всходов.

К счастью, свекла быстро прорастает в теплой почве, и она прорастет в течение недели.

Шаг 6: Уход за свеклой после прорастания

Вода: Как только они прорастут, поливайте их по графику 1 дюйм в неделю.Большинство овощей любят примерно столько воды в неделю. Если идет дождь, то поливать не нужно. Если он высох, поднесите шланг к постели и промокните.

Подробнее о том, как правильно поливать сад, читайте здесь.

Тонкий: Выше мы узнали, что в одном месте может прорастать несколько сеянцев свеклы. Если вы оставите их с таким интервалом, ваша свекла не вырастет очень большими, потому что она будет переполнена.

Когда растения станут на пару дюймов высотой, можно вернуться и прореживать ряды.Рекомендуемое расстояние для свеклы — 2-3 дюйма между растениями. Для этого вам нужно будет срезать или срезать на уровне почвы каждую свеклу, которая находится на расстоянии не более 2-3 дюймов от соседней.

Я знаю, что прореживание может быть болезненным для многих садоводов! Но если вы это сделаете, урожай свеклы будет намного выше. Я сохраняю все прореживания свеклы в банке в холодильнике, и мы используем их в наших ланч-пленках и бутербродах. Ням!

Мульча: После прореживания свеклы вы можете положить слой мульчи между каждым рядом, чтобы грядка оставалась свободной от сорняков и задерживала влажность почвы.Я настоятельно рекомендую постоянно мульчировать весь сад, если только вы не ждете, пока семена прорастут.

Узнайте больше о том, почему мульча — лучший садовый инструмент здесь.

Шаг 7: Урожай

Свекла обычно достигает урожая примерно через 55 дней после посадки, в зависимости от того, какой сорт вы сажаете, и от условий в вашем саду.

Но осенью рост растений замедляется по мере того, как дни становятся короче, поэтому общепринятая мудрость гласит, что к этому числу следует прибавить около недели.

Я обнаружил, что отдельные свеклы, как правило, растут с разной скоростью, поэтому мне нравится проходить через грядку и сначала собирать самые большие, а остальные продолжают расти. Это также поможет вам избежать появления такого количества свеклы, что вы не знаете, что с ней делать!

Шаг 8: Пусть гуляют в саду

Самое замечательное в осеннем выращивании то, что более прохладная погода похожа на естественное охлаждение. Свеклу можно долго держать в огороде! Они морозостойки, поэтому не против холодных осенних ночей и ранней зимы.

Если вы живете в очень холодном районе, как я живу в Висконсине, вам следует следить за ночными температурами и убирать грядку со свеклой, как только она начнет опускаться до средних или низких 20 градусов по Фаренгейту.

Шаг 9: Хранение осенней свеклы на зиму

Если в начале зимы у вас будет большой урожай, не волнуйтесь. Свеклу невероятно легко хранить в свежем виде в течение длительного времени. Вам не нужно может, замораживать или иным образом обрабатывать их, если вы этого не хотите.

Вы можете хранить осеннюю свеклу в холодильнике, чтобы использовать ее в пикантных рецептах всю зиму, выполнив несколько простых действий.Используя этот метод, я успешно храню свежую свеклу в холодильнике до следующей весны.

Узнайте, как я храню свеклу на многие зимние месяцы здесь.

Какие сорта осенней свеклы выращивать

Одним из преимуществ выращивания собственных продуктов питания является возможность сажать то, что вы не можете купить (или действительно дорого) в продуктовом магазине.

Добавляйте некоторые другие сорта свеклы, помимо красной, в ваши посадки в течение всего сезона. Обычно я высаживаю около 2/3 грядки красной свеклой, а затем добавляю ряд желтых и сахарных свекл, чтобы немного оживить!

Я покупаю большую часть семян у Johnny’s Selected Seeds и High Mowing Seeds.Все перечисленные ниже разновидности можно найти там.

Сорта свеклы красной

Detroit Dark Red — это сорт, который я обычно выращиваю в своем саду

Bull’s Blood — с большими темными листьями

Cylindra и Formanova — вместо круглой формы свекла более цилиндрическая

Сорта желтой свеклы — Мне больше всего нравится зелень желтой свеклы. Они более мягкие, и я добавляю их в свои утренние смузи.

Touchstone, золото

Болдор

Барсучий пламя

Конфеты полосатые сорта

Кьоджа

Белый сорт

Avalanche — Я вырос в этом году в качестве забавного эксперимента. У него был немного более землистый вкус, чем у других сортов свеклы, но мне все равно понравился вкус.

Знаете ли вы, что свекла — это один из 28 различных овощей, которые вы можете посадить в осеннем саду, чтобы продлить сезон? Каждый год я собираю огромный холодильник, полный овощей, чтобы приготовить ужин на День Благодарения, хотя я живу в Висконсине.

Узнайте, как вырастить сад в холодную погоду, ознакомившись с моим мастер-классом ниже.

Дополнительные ресурсы для осеннего садоводства

MASTERCLASS: Сбор свежих овощей в снегу . Ключом к увеличению количества свежих продуктов прямо у дверей в течение большего количества месяцев в году является продление сезона в саду. И если вы все сделаете правильно, вы сможете собирать вкусные овощи до 10 месяцев в году, даже если вы живете в северном климате!

Я живу в Висконсине, зона 5, и каждый год я собираю урожай в своем саду в течение большей части года — без обогреваемой теплицы или каких-либо других дорогостоящих дополнений к моему саду.В 25 различных видеороликах и сопроводительных таблицах, контрольных списках и календарях я обобщаю свои годы проб и ошибок до самого необходимого, чтобы помочь вам сажать и собирать урожай в надежном саду для холодной погоды.

Присоединяйтесь к мастер-классу прямо сейчас.

СТАТЬИ В БЛОГЕ: Подробнее о том, как создать потрясающий осенний сад, читайте в этих публикациях.

ПОДЕЛИТЬСЯ НА PINTEREST

Лето — хорошее время для посадки семян озимых овощей

Леймон Уэйт, Мастера-садоводы Опубликовано 5:00 а.м. PT 21 августа 2020 г. | Обновлено 23:59 по тихоокеанскому времени, 23 августа 2020 г.

Свекла может быть частью вашего зимнего огорода округа Шаста. (Фото: dianazh / Getty Images)

Q: Когда мне начинать свой прохладный сезон овощей? Я хотел бы вырастить осенне-зимний сад и читал, что мне следует посеять семена в августе, но все еще кажется слишком жарким для этих овощей. Август — подходящее время для создания зимнего сада для Реддинга или я уже слишком рано?

A: Еще не рано начать посев для осеннего сада.Осенние и зимние овощи можно начинать семенами с конца августа до середины сентября, а позже пересаживать в сад. Семена следует высаживать в помещении, где температура ниже, затем саженцы медленно переходят на улицу, как только в начале октября температура снизится.

Если овощи, такие как брокколи, капуста, капуста, свекла, морковь, зеленый лук, высаживать в августе и сентябре, то некоторые овощи, такие как брокколи, капуста и морковь, разовьются и будут давать урожай в конце зимы.Другие, такие как капуста, мангольд и лук-пуллер, могут выращивать всю зиму.

Вы действительно хотите подождать до конца сентября, чтобы провести прямой посев корнеплодов, таких как морковь, свекла и редис, поскольку они плохо пересаживаются. Высаживая семена на открытом воздухе или пересаживая рассаду, помните, что осенью влажность очень низкая; днем температура может быть высокой, поэтому семена и новые посадки должны быть затенены и хорошо поливаться.

Дополнительные советы по садоводству: Подумываете о том, чтобы создать свой собственный сад во время домашнего хозяйства? Вот руководство.

Если вы раньше не выращивали зимний сад, вы можете начать с чего-нибудь простого, например, с капусты, мангольда или капусты.Они переносят практически любую погоду, даже зимние температуры до пяти градусов по Фаренгейту. Холод делает их слаще, превращая крахмал в листьях в сахар, но в жаркую погоду они могут стать немного горькими.

Их есть полезно. Унция за унцию, капуста и капуста — самые богатые витаминами и минералами из всех овощей. Некоторые недавние исследования показывают, что они также могут помочь предотвратить некоторые виды рака.

Если у вас нет времени или места для посадки семян в помещении, вы можете начать свой зимний сад с пересадок, приобретенных в питомнике или садовом центре.Зимние овощные старта обычно доступны в питомниках с конца сентября.

Большинство листовых зеленых овощей предпочитают большое количество органических веществ в почве, немного низкий pH (около шести), много удобрений и солнце. Я люблю подмешивать в грядку компост и органические удобрения с высоким содержанием азота перед пересадкой. При пересадке не забудьте поставить растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга, когда они станут большими.

Другие темы по садоводству:

Чтобы растения продолжали расти даже в холодную погоду, накрывайте на ночь рамками и морозной тканью или кувшины для молока с вырезанным дном, а на ночь накрывайте полотенцами или простынями для защиты от мороза.

Не забывайте планировать борьбу с вредителями, ведь все любят листовые зеленые овощи; особенно тли, капустные черви и птицы. Морозильная ткань, установленная на рядах, имеет дополнительное преимущество в защите рассады от этих вредителей. При сильном заражении вредителями можно использовать инсектицидное мыло или смыть тлю струей воды. Капустных червей можно собрать вручную или использовать Bt (bacillus thuringiensis) для борьбы с ними.

ЗАКРЫТЬ

Убедитесь, что вы следуете этим 3 советам для здорового огорода.США СЕГОДНЯ

С Программой мастеров-садоводов Shasta можно связаться по телефону 242-2219 или по электронной почте [email protected] В офисе садовника работают волонтеры, обученные Калифорнийским университетом, чтобы они могли отвечать на вопросы садоводов, используя информацию, основанную на научных исследованиях.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.redding.com/story/life/2020/08/21/master-gardener-summer-is-good-time-to-plant-winter-vegetables-seeds / 3386465001/

Хранение корнеплодов в земле

Многие выносливые корнеплоды не нужно выкапывать и хранить на зиму.Эти морозоустойчивые овощи можно хранить в земле при температуре до 10 ° F
.

Я могу быть чем-то вроде ленивого садовника — я люблю работать в саду, но если есть что-то, на чем я могу сэкономить время, тогда я в восторге. Одна вещь, которую я большой поклонник, — это отсутствие необходимости копать и хранить овощи зимой. Зачем это делать, когда их много можно оставить в земле?

Хотя температура ниже 25 ° F (-2,2 ° C) может уничтожить корневые овощи, все, что до этого момента, безопасно для свеклы, пастернака, кольраби, репы, редиса и моркови.Листва по большей части отмирает, но вкусный кусочек в земле будет достаточно хорошо храниться. Сверху положите немного мульчи, и они будут защищены даже при более низких температурах.

Морковь и репа переносят холода и небольшие морозы

Морозостойкость

Все сводится к морозостойкости. Мой сад находится в прибрежной зоне Великобритании 9, где очень мягкая зима. Я не так сильно беспокоюсь о своих более выносливых овощах, потому что они здесь редко замерзают. Тем не менее, для некоторых съедобных продуктов требуется хорошая мульча из соломы или листьев толщиной 6-12 дюймов, чтобы защитить их от мороза.

Если вы находитесь в более холодной зоне, вы не должны быть ленивым садовником. Обязательно храните корнеплоды в прохладных сараях и гаражах, где их не могут коснуться сильные заморозки. Это особенно актуально для влажной почвы. Однажды я видел, как 20-футовый ряд моркови у друга пропал из-за сильного холода. Он заморозил корни, и они превратились в кашу, когда температура повысилась.

Заготовка и хранение

Каждый съедобный продукт по-разному переносит холода, так что имейте это в виду при планировании урожая.В то время как я чувствую себя в относительной безопасности, оставляя свои корневые овощи в земле, другие при более низких температурах слишком хорошо знают, что может случиться.

Если вы ожидаете, что температура опустится до 25 ° F (-2,2 ° C), выкопайте и упакуйте их. Если нет, оставьте их в земле, пока они вам не понадобятся. Зимой они могут быть покусаны животными, но садоводы, выращивающие экологически чистые растения, жесткие, и мы можем упустить из виду несколько ямок.

Свекла — выдержит постоянную температуру 30 ° F (-1 ° C). Если оставить в саду на всю зиму, корни дадут очень раннюю весеннюю зелень.Обязательно соберите их до того, как они отрастут, иначе мякоть станет деревянистой.

Если оставить свеклу в саду на всю зиму, в конце марта — начале апреля она даст ранние листья, похожие на мангольд.

Морковь — Известно, что при правильном мульчировании выдерживает температуру до 20 ° F (-6 ° C). Также они хорошо хранятся в ящиках с влажным песком в прохладном темном месте.

Cereriac — не выдерживает сильных заморозков, но переносит небольшие заморозки, особенно с защитной мульчей.Как и морковь, их можно хранить в ящиках с влажным песком.

Кольраби — надземный «корнеплод» слаще после морозов. Он не любит сильных заморозков, поэтому защищайте их соломой, пока они вам не понадобятся.

Ям новозеландский (Ока) — Этот южноамериканский клубень очень хорошо спит в легкие морозы. Однако он не выдерживает сильных морозов, поэтому выкопайте их и храните, как картошку, через две недели после того, как листва отмерла. Они не начинают формировать клубни до осени, поэтому это один из последних овощей, которые вам нужно хранить в случае необходимости.

Зеленый и фиолетовый кольраби хрустящие и отлично подходят для жарки

Пастернак — от холода пастернак еще слаще! Они более выносливы, чем морковь, хотя и принадлежат одной семье, и доживут до весны, если оставить их в земле. При мульчировании температура ниже 0 ° F (-18 ° C) не влияет на фазу.

Картофель — раньше когда-нибудь был завод по выращиванию картофеля? Тогда вы знаете, что они могут выжить под землей в мягкую зиму. Выкопайте по мере необходимости в мягкую зиму, но может быть лучше выкопать и хранить их в прохладном месте.Слизни могут стать проблемой в земле. Мыши и грызуны могут быть проблемой при хранении, поэтому следите за ними.

Различный редис, в том числе черный сорт, который я собрал в Румынии. Его называют черной испанской редькой, и он может вырасти до огромных размеров.

Редис — существует множество разновидностей редиса, в том числе некоторые довольно крупные зимние сорта. Им нужно больше времени, чтобы расти, и они не станут деревянистыми, если оставить их немного дольше в почве. Я могу порекомендовать Черный испанский редис для магазинов на месте.

Репа — Очень морозостойкая. Некоторые сорта могут выдерживать температуру до 10 ° F (-12 ° C) при правильном мульчировании. Интересно, что пряность летней репы с холода сменяется сладостью.

Шведы — Выносливы, как репа, и являются хорошим зимним продуктом.

Репа — один из самых выносливых корневых овощей. Их пряность сменяется сладостью с морозом.

Выращивание свеклы в Сакраменто — Сакраменто MGs

На главную »Центр садоводства Fair Oaks» Овощи »Свекла

Свекла питательна и проста в выращивании.Это двухлетние растения, которые выращивают как однолетники, и в основном они выращиваются для получения корней, которые чаще всего имеют темно-красный цвет и имеют форму шара. Некоторые разновидности имеют трубчатую форму, а некоторые — золотисто-желтые, белые или имеют концентрические красные и белые кольца, которые при разрезании выглядят как бычий глаз. Молодые ботвы свеклы также можно собирать для получения зелени, которая отлично подходит для салатов, а более старые листья можно готовить.

У уроженцев Европы свекла ботанически известна как Beta vulgaris ; они относятся к семейству Chenopodiaceae (Goosefoot), в которое также входят мангольд и шпинат, поэтому избегайте чередования этих культур.Чередование культур в саду может быть эффективным против насекомых и болезней-вредителей, которые развиваются на культурах одного семейства, поэтому перемещение сельскохозяйственных культур в разные места изолирует таких вредителей от их источника пищи. Кроме того, растения одного семейства могут истощать одни и те же питательные вещества из почвы. По возможности избегайте выращивания свеклы, мангольда или шпината на одном и том же участке год за годом.

Свекла, выращиваемая в прохладное время года, лучше всего растет при прохладных температурах весны и осени; однако, если они будут посажены слишком поздно осенью (см. раздел « Посадка » ниже для получения информации об оптимальных сроках посадки), они часто не вырастут до полного размера, пока холодная погода не замедлит их рост.Если во время созревания урожая температура высока, происходит некоторая потеря цвета и зональность (внутреннее развитие белых кругов). Низкие температуры (ниже 50 ° F) в течение 2-3 недель после образования нескольких настоящих листьев могут привести к преждевременному развитию цветочных стеблей до созревания корней, хотя многие новые сорта менее чувствительны к этой проблеме.

Почвенные условия

Свекла лучше всего растет в солнечном месте на легких, хорошо дренированных почвах. Добавьте органические вещества (например, компост, хорошо перепревший навоз, компостированные обрезки газонов без пестицидов и компостированные листья) в глинистую почву, чтобы улучшить структуру почвы и избежать образования корки на поверхности после дождя.На плохо дренированных участках рассмотрите возможность выращивания свеклы на приподнятых грядках. При подготовке грядки обязательно удалите камни и мусор, так как они могут препятствовать росту. Свекла предпочитает почву с pH от 6,5 до 7, а ее рост задерживается в очень кислой (с низким pH) почве. Они также чувствительны к почвам с дефицитом бора. Рекомендуется каждые несколько лет проверять почву, чтобы определять ее pH и дефицит каких-либо питательных веществ. Это особенно важно, если вы закладываете новую грядку для овощей.Перед посадкой внесите удобрение, содержащее азот и фосфор. Внесите удобрения в почву во время подготовки посевного ложа. Для получения дополнительной информации о подготовке почвы см. «Основы овощеводства» (публикация ANR 8059), доступную на сайте www.anrcatalog.ucdavis.edu.

Посадка

Свеклу обычно сеют прямым посевом (посев в саду), а не выращивают в закрытом помещении и пересаживают в сад. Их можно сажать с конца февраля до начала апреля для сбора урожая в конце весны или с середины августа до начала октября для сбора урожая осенью или в начале зимы.Последовательные посадки каждые 7–10 дней во время посевного сезона обеспечат непрерывный урожай в течение более длительного периода. Оптимальная температура почвы для прорастания свеклы составляет от 50 ° до 86 ° F, а максимальная температура почвы для прорастания составляет 95 ° F.

Чтобы ускорить прорастание семян, поместите семена в сито и тщательно промойте их под струей холодной воды перед посевом. Это удаляет химические вещества, препятствующие прорастанию. Немедленно посейте семена тонкими слоями (1-2 дюйма друг от друга) на глубину ½ дюйма в рядах на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга, чтобы облегчить ходьбу, прополку и уборку между рядами.Если, однако, используются приподнятые грядки или интенсивное озеленение в блоках, то расстояние между рядами может быть уменьшено до 6 дюймов. В качестве альтернативы, семена также могут быть «посеяны на станции», что включает размещение 2 семян через каждые 3-4 дюйма в рядах либо на расстоянии 6 дюймов (приподнятые грядки или интенсивное / блочное садоводство), либо на расстоянии 12 дюймов (стандартное расстояние между рядами), как указано выше. Посев на станции экономит семена и облегчает прореживание. При условии своевременного прореживания последнего междурядья (см. Прореживание ниже), станционный посев и интенсивный / блочный методы обеспечивают гораздо более высокую урожайность для данной площади почвы.Слегка засыпьте семена песком, компостом или почвой; слегка сбрызнуть водой. Сажайте лишние семена золотой свеклы, так как они плохо прорастают.

Чтобы почва оставалась влажной для лучшего прорастания, поместите плавающее покрытие рядков (очень легкая ткань из спряденного полиэстера или полипропилена) или мешковину поверх почвы и держите ткань влажной до появления всходов, обычно 5-14 дней, но это может занять дольше в зависимости от температуры и влажности почвы, погодных условий и сорта выращиваемой свеклы.Держите плавающее покрытие ряда свободно накинутым на растения или поддерживайте обруч, чтобы отпугнуть насекомых в начале сезона. Если покров ряда укладывается прямо на почву, не натягивайте материал сильно. Оставьте немного слабины в центре, чтобы растения могли расширяться по мере развития. По мере того, как урожай растет, он будет подталкивать покров вверх. Насыпьте землю насыпью по краям ткани, чтобы покрытие оставалось на месте, или вставьте тканевые колышки или скобы через ткань в почву. Если покрытие ряда поддерживается пяльцами, плотно натяните его на пяльцах и хорошо закопайте края, чтобы обеспечить безопасность ткани в ветреные дни и отпугнуть насекомых.

Разбавление

Распространенной проблемой при выращивании свеклы является недостаточное прореживание растений. Правильный интервал важен для получения качественного урожая. Семена свеклы имеют отличную от других садовых семян структуру. Каждое семя на самом деле представляет собой группу цветов, которые сливаются вместе лепестками цветов. Это формирует кластер из нескольких зародышей, который обычно содержит 2-5 семян (примечание: некоторые сорта с одним зародышем имеют только одно семя на плод). Поскольку из одного семени может прорастать несколько растений, важно своевременно прореживать рассаду.Прореживание лучше всего проводить в несколько этапов: (1) Когда ростки достигают 1-2 дюймов в высоту, начните удалять более мелкие и слабые саженцы и оставляйте более сильные и сильные растения. При прореживании срезайте, а не выдергивайте растения, чтобы не повредить корни других растений. (2) К тому времени, когда растения достигнут 3-4 дюймов в высоту, снова сделайте их тонкими, чтобы растения были на конечном расстоянии примерно 4 дюйма. Прореженные растения можно использовать как зелень. Любая механическая культивация должна быть очень неглубокой, иначе корни свеклы могут быть повреждены.

Техническое обслуживание и уход

Для получения высшего качества свекла должна расти непрерывно. Свекла требует постоянного увлажнения, поэтому поливайте глубоко и тщательно и не позволяйте почве высохнуть. Во время засухи может потребоваться дополнительная вода. Под водой внешние листья пожелтеют, а корни одревеснеют; однако из-за чрезмерного полива листья свеклы могут покраснеть, а растения на время перестанут расти. Чтобы сохранить влагу и защитить почву от образования корок, нанесите слой мульчи толщиной 1-2 дюйма (например, соломы, листьев, компоста или скошенной травы без пестицидов) после того, как растения хорошо приживаются.

Держите рядки хорошо пропаленными и один или два раза опрыскайте растущие растения некорневым удобрением на основе морских водорослей, чтобы повысить уровень азота, марганца и бора. В середине сезона удобряйте сбалансированными органическими удобрениями и равномерно поливайте. Слишком много азотных удобрений будет способствовать росту верхушки за счет развития корней.

Заготовка и хранение

Урожай начинается примерно через 45-65 дней после посева семян. Начните сбор урожая, когда корни станут не менее 1 дюйма в ширину, собирая чередующиеся растения, чтобы оставшиеся растения вырастали до 3 дюймов в ширину.Свекла, как правило, становится жесткой, если она вырастет еще больше. Чтобы не повредить корни, осторожно приподнимите корни лопаточной вилкой. Вытащите все растение, пока оно еще молодое, нежное и ароматное. Свекла довольно морозоустойчива, и осенние посадки можно хранить в земле на зиму, если хорошо замульчировать, но их следует собирать до того, как почва начнет прогреваться, обычно примерно в середине февраля. Как только почва начинает нагреваться, энергия растения переходит от роста корней к развитию семян. В холодильнике свекла хранится до 2 недель.Чтобы уменьшить кровотечение во время приготовления, оставьте 1 дюйм стебля листа прикрепленным к корню и не обрезайте корень до тех пор, пока он не будет приготовлен. Убирайте свекольную зелень по мере прореживания рассады и продолжайте, пока зелень не станет слишком жесткой. Листья готовятся так же, как свежий шпинат.

Сохранение семян

Свекла бывает двухлетней, что означает, что она растет в первый сезон, когда ее обычно собирают, и, если ее оставить в земле на зиму, в следующем году будет расти стебель цветка, который дает семена.Свекла опыляется ветром и перекрестно опыляется. Пыльца легкая и может перемещаться на большие расстояния; поэтому сорта должны быть разделены не менее чем на 2 мили во второй год при посеве, чтобы гарантировать абсолютную чистоту семян. Убирайте семенные головки, когда они полностью высохнут. Если семена хранятся в прохладном и сухом месте, они должны оставаться всхожими около 4 лет. В приусадебных участках для предотвращения перекрестного опыления можно использовать технику мешковины; однако может быть более практичным приобретение новых семян.Для получения дополнительной информации о сохранении семян свеклы см. Книгу Сюзанны Эшворт « от семян к семенам — методы сохранения семян и выращивания для овощеводов » (см. Ссылку на стр. 4).

Свекла «Альбино», «Кьоджа» и «Золотая»


Сорта

Лучшие сорта свеклы для региона Сакраменто — это сорта с коротким числом дней от посева семян до созревания (как правило, те, у которых 60 дней или меньше, как указано на пакете с семенами).Мастера-садовники округа Сакраменто добились успеха со следующими сортами свеклы: ‘Корень египетской репы’, ‘Ruby Queen’, ‘Red Sangria’, ‘Detroit Dark Red’, ‘Golden’ (желтый), ‘Chioggia’ (красный и белый). концентрические кольца в разрезе) и «Альбинос» (белый).

Болезни и вредители

В следующей таблице описаны распространенные болезни, вредители и другие проблемы свеклы. Для дополнительных интегрированных методов борьбы с вредителями см. « Вредители сада и небольшой фермы » (Публикация ANR 3332), доступный в anrcatalog.ucdavis.edu или посетите UC IPM Online (Общегосударственная интегрированная программа борьбы с вредителями) на сайте www.ipm.ucdavis.edu. Перед использованием пестицида прочтите этикетку и всегда соблюдайте меры предосторожности, предупреждения и указания.

Проблема

Возможная причина

Маленькие круглые пятна со светлыми центрами и темными краями на листьях.

Пятнистость листьев Cercospora (грибковое заболевание).Обрывать и уничтожать пораженные листья.

Трещины на корнях и черные участки на поверхности и внутри корней. Низкорослые растения.

Недостаток бора . Тестовый грунт; поддерживайте pH от 6,5 до 7. Внесите микроэлементы.

Края листа скручены вверх; ломкие листья, сморщенные по жилкам. Низкорослые растения.

Вирус курчавой верхушки (распространяется цикадкой).Борьба с цикадками, которые распространяют вирус, путем уничтожения сорняков в саду.

Корни неправильной формы.

Перенаселенность; Кусковая тяжелая глинистая почва . Свекла тонкая ранняя. Добавьте органические добавки (см. Условия почвы на стр. 1.)

Треснувшие корни.

Недостаточный полив . Поддерживайте достаточную влажность почвы.

Небольшие отверстия на листьях.

Блоха . Борьба с сорняками. Защитите молодые растения плавающим укрытием для рядков или другой защитной тканью. Старые растения реже пострадают.

Твердая древесная свекла.

Зрелость; Засуха . Собирайте урожай в нужное время. Поливайте последовательно.

Тоннели в листьях.

Leafminers . Накройте растения плавающим укрытием. Удалите зараженные (заминированные) листья.

Листья перепончатые; яйца рядами на нижней стороне листьев.

Паутинные черви свеклы . Обрежьте перепончатые листья. Уничтожайте гусениц. Борьба с сорняками.

Растения низкорослые и увядшие. Корни развиты слабо и имеют чрезмерно волокнистые корни.Бородавчатые вздутия на волокнистых корнях и стержневом корне.

Нематоды . Существующие заражения можно уменьшить за счет севооборота, парования, соляризации почвы и корректировки сроков посадки (сажайте, когда температура почвы ниже 65 ° F).


Для дополнительной информации:

  • The California Master Gardener Handbook, 2002, публикация ANR 3382
  • Овощи Сад Основы , 2002, Публикация ANR 8059
  • Производство свеклы и мангольда в Калифорнии , 2003, публикация ANR 8096
  • Savoring Home Grown , Sacramento County UC Master Gardeners Руководство и календарь по садоводству на 2009 год
  • Sunset Western Garden Book , 2007, Sunset Publishing Corporation
  • Western Garden Book of Edibles , 2010, Sunset Publishing Corporation
  • Съедобный сад, 2005, Sunset Publishing Corporation
  • Размножение растений , Американское садоводческое общество, 1999, DK Publishing Inc.
  • Семена в семена — методы сохранения семян и выращивания для овощеводов , (Сюзанна Эшворт) 2002, Seed Savers Exchange, Inc.

Сайты:


Апрель 2011 г. Автор — главный садовник Калифорнийского университета Гейл Потур. Отредактировал и отредактировал Чак Ингельс, советник по ферме; Джуди МакКлюр, координатор программы «Мастер-садовник»; и мастера-садовники Калифорнийского университета Дэйв Воган и Билл Пирс.


Для упрощения информации использованы торговые наименования продуктов и названия компаний.Не предполагается ни поддержки названных продуктов или компаний, ни критики аналогичных продуктов или компаний, которые не упомянуты.


Щелкните здесь, чтобы загрузить версию для печати «Выращивание свеклы в Сакраменто», «Записка 95 по экологическому садоводству» (PDF, 88 КБ).

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *