Site Loader

Содержание

сроки посева, инструкция по правильной посадке и дальнейшему уходу, можно ли сеять под зиму

Базилик — теплолюбивое пряное растение, популярное у кулинаров всего мира. Потребность в нем не ослабевает круглый год. Душистое растение высаживают зимой на рассаду, в начале лета на участок. Чтобы пользоваться пряностью в течение всего года, начиная с ранней весны, многие огородники высаживают базилик под зиму.

Содержание статьи

Можно ли сажать базилик под зиму

Огород круглый год: можно ли сажать базилик под зиму и как сделать это правильно

Так как базилик — теплолюбивое, нежное растение, посадка семян в открытый грунт под зиму возможна только в южных областях, где зима теплая, бесснежная. Осенние посадки утепляют на зиму. Весной с установлением теплой погоды появляются всходы.

В остальных климатических зонах подзимние посадки душистой пряности делают только в домашних условиях. На приусадебных участках в зимнее время теплолюбивая культура не выдержит понижения температуры почвы до минусовых значений. Поэтому оптимальный вариант — домашнее проращивание базилика.

Преимущества и недостатки подзимнего посева

К преимуществам подзимнего посева относят:

  • получение зелени ранней весной;
  • облегчение ухода при домашнем выращивании;
  • емкости с посевами легко перемещать в подходящее место;
  • посеянный в южных районах в открытую почву базилик проходит закалку в почве.

Недостатки подзимнего посева:

  • при значительном понижении температуры выращиваемый на участке базилик может погибнуть;
  • при недостаточном солнечном освещении ранней весной всходы будут вытянутыми, тонкими.

Подходящие сорта

К самым распространенным сортам для подзимнего выращивания относятся:

  1. Базилик овощной Маркиз — среднеспелый холодостойкий сорт. Срок созревания составляет 55-60 дней. Сорт отличается обильно ветвистым, полураскидистым кустиком с крепким прямостоячим стеблем. Высота кустика 22-25 см. Листья насыщенно-зеленые, мелкие, гладкие, имеют форму эллипса. Края листьев слабозубчатые. Цветки белого цвета. Вес кустиков достигает 140-150 г. Урожайность овощного базилика составляет 1,3-1,5 кг/м². Сорт характеризуется сильным перечно-гвоздичным ароматом. Допущен к выращиванию во всех регионах страны.
  2. Гвоздичный — раннеспелый сорт, до первой срезки проходит 35-40 дней. Куст компактный, хорошо облиственный, высота 30-37 см. Листья ярко-зеленые, удлиненные, края зубчатые. Цветы мелкие, белые, собраны в гроздья. Листья источают аромат гвоздики с анисовыми нотками. Сорт выращивают рассадным методом в теплице, в открытый грунт пересаживают в июне. При домашнем выращивании цветение продолжается круглый год.
  3. Ереванский (мексиканский) фиолетовый — базилик, имеющий аромат свежезаваренного чая с нотками душистого черного перца. Это высокоурожайный сорт, дающий до 3 кг/м². Период вегетации длится 140-150 дней, что позволяет срезать листья 2-3 раза за сезон. Сильный аромат фиолетового базилика не переносят комары, мошки. Посаженный возле дома, ереванский базилик служит хорошим средством для отпугивания кровососущих насекомых.

Благодаря регулярному удалению цветоносов, прищипыванию молодых побегов растение превращается в хорошо облиственный крепкий кустик. Сорт используют в свежем виде, в качестве приправы к салатам. Сочетание фиолетовых листьев и розовых цветов красиво смотрится при декорировании газонов.

Сроки посадки

В условиях теплого климата, мягких зим осенний посев пряности в открытый грунт проводят в октябре-ноябре. При домашнем выращивании во всех остальных регионах высадку семян начинают в декабре, полученную рассаду высаживают в теплицы в конце марта — в апреле.

В открытый грунт молодые кустики сажают в конце мая — июне, когда почва прогреется до +15°С и исчезнет угроза возвратных заморозков. Сроки высадки зависят от погодных условий региона выращивания.

Подготовка посадочного материала и почвы

Огород круглый год: можно ли сажать базилик под зиму и как сделать это правильно

Для посадки базилика выбирают длинные пластиковые контейнеры, деревянные ящики, вазоны для цветов. Емкость должна быть высотой 25-28 см, просторной, чтобы кустики базилика не затемняли друг друга. В контейнеры на дно сначала насыпают дренажный слой из керамзита, затем плодородную, легкую землю.

Готовый субстрат покупают в садовых центрах или готовят самостоятельно. Для этого берут садовую землю, торф, перегной, песок в соотношении 1:4:1:1. Чтобы обеззаразить субстрат от возбудителей болезней и находящихся в нем личинок насекомых-паразитов, его прогревают в духовке 30-40 минут.

Семена перед высадкой замачивают на 3-4 часа в теплой воде, чтобы растворились эфирные масла, покрывающие семена. Наличие этих масел будет затруднять всхожесть семян. Затем семена погружают на 1 час в розовый раствор марганцовки для дезинфекции, устранения патогенных грибков.

Технология посева

При посадке под зиму в открытый грунт семена сажают сухими, без замачивания, так как влажные перемерзнут в холодной почве и утратят способность к прорастанию. Если посадка семян проводится в домашних условиях, используют обработанный семенной материал.

Семенами

При посадке семян пряности на открытом участке под зиму делают грядки глубиной 2-2,5 см, чтобы слой земли не дал им промерзнуть.

Семена укладывают на расстоянии 8 см друг от друга. Между рядками оставляют промежуток 15-20 см.

Почву не поливают, чтобы семена не проросли до наступления весны, раскладывают на ней слой мульчи. Над грядками делают укрытие из агроволокна, натягивая его на каркас, установленный вокруг участка. Это создаст воздушную прослойку, позволяющую предотвратить перемерзание семян.

При выращивании в домашних условиях обработанные и подсушенные на бумажной салфетке семена укладывают в приготовленные емкости с питательным субстратом. На почве делают бороздки глубиной 1 см, увлажняют теплой водой, укладывают семена на расстоянии 2 см, между рядками выдерживают промежуток 7-8 см.

Семена накрывают тонким слоем субстрата, немного уплотняют рукой. Емкость накрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой, переставляют в теплое, светлое место. Лучшее место для прорастания рассады — подоконник, под которым находятся теплые батареи. Для устранения конденсата пленку периодически приподнимают, обеспечивая доступ воздуха.

Внимание! Для увлажнения почвы используют пульверизатор, так как струя воды размоет тонкий слой грунта и вымоет семена наружу.

После появления всходов пленку убирают. Рассаду продолжают выращивать на солнечных подоконниках или под светодиодными лампами. Загущенные посадки базилика прореживают, увеличивая расстояние между ростками до 8-10 см. Более слабые экземпляры высаживают в отдельные торфяные горшочки, где они наберутся сил для последующей высадки в теплицы.

Через рассаду

Окрепшую рассаду пикируют на грядки в теплице в первых числах апреля. Рассаду осторожно извлекают из общей емкости вместе с грунтом, чтобы не повредить корневую систему. Каждое растение помещают в отдельную увлажненную лунку, углубляют его до первых нижних листиков. Между всходами оставляют промежуток 15 см, между рядками — 25 см.

В теплице поддерживают температуру +23…+25°С. Помещение регулярно проветривают. Поливают молодые растения теплой, отстоянной водой. Каждые 2 недели их подкармливают комплексными удобрениями. Внесение азота способствует бурному росту зеленой массы. Для подкормки 15 г мочевины разводят в 10 л воды. Поливают нехолодным раствором под корень.

Внесение калия, фосфора стимулирует активную выработку эфирных масел. Фосфорно-калиевую подкормку проводят через 15 дней после азотной. Для этого применяют состав: 20 г суперфосфата, 15 г сульфата калия разводят в 10 л воды. Минеральные подкормки чередуют с внесением органики. Готовят растворы птичьего помета, навоза, древесной золы. После поливов грядки рыхлят, удаляют сорную траву.

Это интересно:

Опытные хозяйки расскажут, можно ли солить раннюю капусту на зиму.

Как правильно укрыть абрикос на зиму и подготовить дерево к холодам.

Пошаговая инструкция, как укрыть инжир на зиму правильно и подготовить дерево.

Дальнейший уход

Огород круглый год: можно ли сажать базилик под зиму и как сделать это правильно

В открытый грунт базилик высаживают в начале июня. Для культуры отводят солнечный участок. Почву готовят осенью, перекапывая ее с внесением древесной золы, сухого навоза (1,5 кг/м²), суперфосфата (40 г/м²), калиевой селитры (20 г/м²).

Поливы проводят в утреннее время теплой водой. Для растения полезно периодическое орошение листьев пульверизатором. Поливы проводят по мере высыхания верхнего слоя почвы. Базилику требуется регулярное прищипывание, способствующее нарастанию дополнительных побегов.

Важно! После срезки верхушечных побегов растению требуются дополнительные поливы.

Подкармливают культуру органикой: растворами куриного помета (1:20), сухого коровяка (1:10). Подкормки проводят только на увлажненную почву. Во время роста базилика регулярно удаляют сорняки, рыхлят грядки. Появившиеся бутоны удаляют, так как при цветении зелень начинает горчить.

Защита от болезней и вредителей

Самые распространенные заболевания базилика:

  1. Пожелтение листьев — ярко-зеленые листики становятся желтого цвета. Причина кроется в недостатке питательных веществ в почве. Проблему устраняют внесением комплексных удобрений.
  2. Скручивание листьев наблюдается при чрезмерных поливах.
  3. Опадение листьев происходит в результате пересыхания почвы.
  4. Черная ножка появляется в условиях переувлажнения почвы. Стебель растения на уровне почвы темнеет, становится мягким, растение падает. Пораженные ростки удаляют, оставшиеся обрабатывают раствором медного купороса (5г/2л воды).
  5. Фузариоз — проявляется в виде точек черного цвета на листьях. Болезнь возникает в условиях высокой температуры и повышенной влажности воздуха. Листья скручиваются, чернеют, постепенно темнеет и стебель. В начальной стадии болезнь лечат настоем луковой шелухи (1:4), его готовят сутки, опрыскивают кусты.

Опасные вредители растения:

  1. Тля — питается соком листьев и стеблей. Признаки ее появления — скручивание края листьев, замедленный рост стебля, сахаристые выделения на листьях. Для борьбы с паразитом применяют настои чеснока, лука, томатной ботвы, тысячелистника. Обработки проводят каждые 7 дней.
  2. Слизни — поедают молодые побеги. Для устранения слизней между кустами посыпают тертую яичную скорлупу, сухую кофейную гущу.

Нюансы выращивания в теплице и открытом грунте

Условия выращивания базилика в открытом грунте отличаются от тепличного культивирования. Микроклимат теплицы позволяет высаживать пряность, независимо от климатических условий региона.

В тепличных условиях пряность активно растет и развивается, так как на нее не влияют перепады дневных и ночных температур.

В теплице возможен сбор урожая в течение всего года.

Высаженный в открытый грунт базилик нуждается в укрытиях при понижении температуры в ночное время. Его выращивание напрямую зависит от погодных условий.

Сбор урожая

Огород круглый год: можно ли сажать базилик под зиму и как сделать это правильно

Цветение базилика начинается в середине июля. К этому моменту растение превращается в хорошо облиственный куст.

Зелень пряного растения срезают выборочно. Для этого отбирают самые длинные побеги с хорошо развитыми листиками. Верхушечную часть стебля длиной 3-4 см осторожно срезают ножницами. Обрезка стимулирует кустик к наращиванию новых боковых побегов. Таким образом, фермеры снимают урожай трижды за сезон.

Пряности собирают до начала цветения, так как в это время в листьях сосредотачивается наибольшая концентрация эфирных масел и полезных веществ. Срезанные побеги употребляют в свежем виде или высушивают для длительного хранения. Зелень промывают водой, связывают ниткой в букетик, подвешивают за стебельки в сухом помещении.

Некоторые хозяйки сушат душистое растение в духовке в течение часа при температуре +40°C. Главное — не передержать по времени, чтобы базилик не утратил полезные свойства. Степень засушки листьев определяют по легкому хрусту при сжатии. Засушенную пряность укладывают в стеклянную банку с герметичной крышкой, помещают в сухое место для хранения. Высушенное растение надолго сохраняет аромат.

Заключение

Базилик — популярная полезная пряность. Душистую зелень добавляют в салаты, мясные и рыбные гарниры. Потребность в свежей зелени существует в любое время года. Многие огородники освоили подзимнюю посадку базилика.

При соблюдении правильной агротехники выращивания душистая пряность будет давать полезную зелень до поздней осени.

Можно ли сеять базилик под зиму: как сажать и ухаживать

Посадку базилика под зиму практикуют многие садоводы. Но в таком случае пряность выращивают не на огородном участке, а в домашних условиях. Базилик — тропическая трава, которая любит уход. Поэтому высадка семян — лишь малая часть процесса выращивания.

Можно ли сажать базилик под зиму?

Безусловно, выращивание культуры зимой возможно. Но чтобы получить хороший урожай, важно правильно подготовить семена к посеву. Для того чтобы с зерен ушли эфирные масла, их на несколько часов замачивают в воде. Это связано с тем, что эфирные масла препятствуют всходу семян.

многие садоводымногие садоводы

Обратите внимание! Поскольку зимой день короткий, выращивание культуры требует дополнительного освещения. Для этого каждый вечер возле контейнера выставляют лампу.

Зимние сорта

Есть несколько сортов базилика для зимнего выращивания:

день короткийдень короткий
  1. Маркиз. Холодостойкий сорт, который созревает около 40 дней. Растение характеризуется крепким стеблем и высотой 20–25 см. Листья у данного сорта небольшие и гладкие, с ярко-зеленой окраской. Одно растение весит порядка 150 граммов. Маркиз имеет выраженный гвоздично-перечный аромат. Сорт может выращиваться в открытом грунте под пленочным укрытием, но при условии отсутствия заморозков. В противном случае культура не взойдет.
  2. Мелколистный. Среднеспелый сорт, который характеризуется узкими маленькими листьями. Культура имеет сладковатый вкус с еле уловимым терпким вкусом.
  3. Гвоздичный. Сорт характеризуется сильным ароматом и выраженным гвоздично-анисовым привкусом. Культура созревает в среднем 40 дней. Растение вырастает до 40 см, характеризуется крупными листьями с морщинистыми и зубчатыми краями.
растение веситрастение весит

Подготовка емкости и почвы к высадке

Лучше всего базилик растет в готовых смесях, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Если же для высадки используется земля с огорода, предварительно ее удобряют минеральными средствами.

В контейнерах, где будет выращиваться культура, проделывают небольшие отверстия в дне, после чего выкладывают дренажный слой, используя керамзит или гальку. Его наличие необходимо для удаления лишней влаги из емкости.

почвы к высадкепочвы к высадке

Есть еще один эффективный способ подготовки почвы под базилик. Ее прокаливают в духовке при температуре 80-90 градусов. Это позволит обеззаразить грунт и получить хорошую урожайность.

Правила подзимней посадки

Перед тем как сеять семена, их замачивают на несколько часов в воде, после чего высаживают в контейнеры с увлажненной почвой. Расстояние между семенами должно быть не менее 7 см, глубина посадки — 1 см. После высадки контейнеры накрывают пищевой пленкой и убирают в место, где нет прямых солнечных лучей. Температура воздуха при этом не должна быть ниже 23 градусов. Когда ростки взойдут, их пересаживают.

эффективный способэффективный способ

Особенности ухода

Базилик любит свет. Освещение необходимо не менее 12 часов в сутки. Поскольку зимние дни короткие, важно обеспечить растениям дополнительную подсветку. Лампы подвешивают непосредственно над контейнерами с растениями. Также важно помнить, что отсутствие тепла губительно сказывается на зелени.

Для получения хорошего урожая, температура в помещении, где выращивается базилик, должна быть не менее 20 градусов.

Поскольку в зимнее время воздух в помещении, как правило, сухой, культура нуждается не только в поливе, но и регулярном опрыскивании листьев из пульверизатора. Поливают культуру по утрам исключительно отстоянной водой. После появления первых листьев, верхушки базилика прищипывают, это способствует разрастанию кустов вширь, а не вверх.

любит светлюбит свет

Выращивание в теплице

Многие садоводы отдают предпочтение тепличному выращиванию базилика. Парники при этом должны быть хорошо отапливаемые. Одна стена в них делается глухой, это повышает температуру внутри помещения, что помогает сэкономить на отоплении. Более экономный вариант покрытия теплицы – двойной слой пластиковой пленки. Чтобы поддержать в помещении оптимальную для базилика температуру, огородники применяют перепревший навоз и солому.

Изначально биотопливо раскладывают под пленку, а через несколько дней его определяют на грядки и посыпают сверху подготовленной под посев почвой.

Отапливают помещения с помощью печей или электроплит. Почва под культуру должна быть рыхлой и легкой. Перед посадкой ее удобряют перепревшим навозом. Через 10–15 дней после высадки семян, ее подкармливают мочевиной или пометом.

предпочтение тепличномупредпочтение тепличному

Тепличный базилик выращивают двумя способами:

  1. Из рассады.
  2. Посев семян.

Во втором случае семена предварительно высеивают в легкий грунт. После того как на растениях появится 2 листика, производят пикировку. Расстояние между растениями не должно быть менее 5 см, только так они смогут нормально развиваться. Уже через 30-40 дней рассаду пересаживают в теплицу. Под нее делают неглубокие борозды, которые находятся на расстоянии 15 см друг от друга. Каждую неделю грядки нуждаются в обильном поливе отстоявшейся водой.

предварительно высеиваютпредварительно высеивают

Поскольку базилик теплолюбивая культура, в теплице важно поддерживать температуру воздуха, она должна быть не менее 22 градусов. Важно помнить, что чрезмерная жара также не нужна растению, поэтому время от времени теплицы проветриваются.

Что делать весной?

Собирать урожай базилика довольно просто. Лиственная часть и верхушки стебля аккуратно срезаются ножом или ножницами. Растения важно собрать до цветения, так как в этот период в их листьях находится максимальная концентрация эфирных масел.

верхушки стебля верхушки стебля

Зелень можно употреблять в свежем виде, а также сушить. Во втором случае растения хранятся в теплом помещении. Оптимально если это будет чердак, где температура воздуха не менее 25 градусов. Можно засушивать базилик и в духовке, но важно не переборщить с температурой, иначе растение потеряет полезные свойства. После процедуры стебли и листья зелени должны легко ломаться. Засушенный и измельченный базилик помещается в стеклянную банку, закрывается крышкой и помещается на хранение в темное сухое место.

помещается на хранениепомещается на хранение

особенности посадки, подготовка грунта с фото

Базилик – душистая пряность, ее используют не только в кулинарии, а и для лечения многих заболеваний. Растение считается царской травой, о чем говорит его название. Применяется разными кухнями мира, особенно популярно в итальянской. Зелень добавляют в супы, салаты, гарниры для мяса и рыбы. Цвет листьев – зеленый, у некоторых сортов – фиолетовый. Посадка такой пряности, как базилик, под зиму практикуется многими огородниками.

 

Можно ли сажать базилик под зиму?

Вопрос, который волнует многих дачников. В некоторых климатических зонах, где нет зимы или она теплая, семена высаживают в открытый грунт и укрывают. Весной появляются всходы. В морозные зимы лучше не экспериментировать – положительного результата не будет. Необходимо рассмотреть вариант домашнего проращивания семян.

Зимние сорта

Существует более 150 сортов базилика. Главные отличительные черты: размер кустарника, цвет листьев, вкусовые особенности, а также аромат. Начинающему огороднику подойдут неприхотливые сорта, которые требуют минимального ухода. Хорошо кустится и распространен сорт – ложковидный. Кустарники имеют ярко зеленые листья и аромат, напоминающий гвоздику.

Ереванский, или же мексиканский, широко используется разными кухнями мира. Растение имеет темно-синие листья и стойкий аромат чая и перца.

Бакинский сорт имеет фиолетово-коричневые листочки. Заготовка с добавлением данной пряности приобретет мятный аромат.

разноцветный базиликразноцветный базилик

Подготовка емкости и почвы к посадке

Для выращивания подойдет легкая и плодородная почва. Лучше приобрести специально подготовленный субстрат в садоводческом магазине. Подойдет и подходящая земля с огорода, в которую перед посадкой добавить минеральные удобрения.

Грунт необходимо прогреть в печи или духовке в течение часа. Субстрат можно приготовить, собственноручно смешав перегной с торфом.

Учитывая то, что культура является южной, посадочный грунт должен быть комнатной температуры.

Для посадки базилика можно использовать продолговатые емкости для рассады или же цветочный горшок глубиной не больше 30 сантиметров.

Есть два варианта посадки:

  • в основной горшок с последующим высаживанием в вазоны;
  • посадка семян в пластиковые стаканчики.

Перед выбором емкости важно учитывать то, что в будущем растение превратиться в кустик, и ему должно хватить места.

В днище горшка должны присутствовать отверстия, если их нет – сделать самостоятельно. На дно емкости насыпать дренаж высотой два сантиметра. Подойдет мелкая галька, битый кирпич, керамзит, осколки от керамической посуды и прочее. Далее емкость заполняется грунтом, на два сантиметра не доходя до верха.

базилик в горшкебазилик в горшке

Правила подзимней посадки

Дома растение можно выращивать из семян или же черенков. Опытные огородники отдают предпочтение выращиванию из семян.

Этапы посадки:

  • Подготовить семена. Можно этого и не делать, но это негативно отразится на всхожести семян. Семена замочить в емкости с теплой водой на 2 дня. Воду менять каждый день. После этого выдержать семена в растворе марганцовки 3 часа. Просушить, тонким слоем распределив на чистой ткани.
  • Предварительно увлажнить грунт.
  • Сеять семена на расстоянии 2 сантиметра друг от друга. После того, как они разложены, покрыть слоем земли не более 1 сантиметр.
  • Накрыть горшок стеклом или плотным полиэтиленом и поставить в теплое место.
  • Пленку ежедневно убирать, давая доступ кислорода, и проводить проверку всхожести. Поливать в это время грунт не надо. Для увлажнения достаточно опрыскивать субстрат из пульверизатора.
  • После появления первых побегов пленку убрать и перенести к солнцу.
  • Проредить, если планируется оставлять рассаду в общем горшке. Расстояние между всходами должно быть не менее 10 сантиметров.
  • Можно рассадить по стаканчикам.
базилик с грунтомбазилик с грунтом

Особый уход за растением:

  • Ежедневно следить за влажностью субстрата. Рыхлить землю и контролировать температуру в помещении.
  • Почву удобрять один раз в месяц. В качестве подкормки используют биогумус, Агролайф и иные удобрения.
  • Если выращивание ростков припадает на осень и зиму, то растения требуют дополнительного света не менее 10 часов. Можно использовать как светодиодные, так и лампы дневного освещения.
  • Для правильного формирования кроны базилик требует обрезки и прищипывания, удаления верхушек побегов
  • После появления 6 листочков можно переходить к сбору урожая. Для этого оторвать по два листка сверху. Именно оставшиеся нижние листочки не дадут базилику вытянуться вверх и стать менее урожайным.
  • При появлении бутонов их нужно удалить вместе с двумя листиками под ними. Цветение приведет к порче зелени.
базилик в горшкебазилик в горшке

Особенности ухода

В осенне-зимний период количество поливов сократить. Применять отстоянную воду комнатной температуры. Летом базилик поливают по мере высыхания грунта. Листья требуют ежедневного увлажнения.

Тепло – главное условие нормального роста. Температура в помещении должна быть в пределах 25 градусов. Рост замедляется при снижении температуры до 15 градусов.

Базилик имеет слабую корневую систему, обрезку делать нужно очень аккуратно. Не допускать сквозняка.

Что делать весной

Базилик может круглый год расти на подоконнике. Все же многие огородники высаживают пряность на огород или клумбу. Посадку можно осуществлять после завершения заморозков на почве. Идеальный период – конец мая начало июня. Для уменьшения стресса при посадке растение достать из емкости с комом земли. При выборе места отдать предпочтение солнечным местам без сквозняков.

как сажать и правильно ухаживать – Сад и огород своими руками

Чтобы сеять базилик под зиму, необходимо разобраться, как высаживать его и обеспечить правильный уход. Культура относится к теплолюбивым, поэтому важно создать оптимальные условия, если этого не сделать, посевы погибнут. Вариантов посадки в осенний и зимний период несколько, надо выбрать подходящий в зависимости от погодных условий.

Можно ли сажать под зиму

Есть несколько условий, которые нужно соблюдать, чтобы получить хороший урожай и обеспечить нормальный рост и развитие растений. Проводить работу в рассматриваемый период можно только при соблюдении нескольких условий, любые нарушения плохо влияют на базилик. Помнить следующее:

  1. Сеять семена в открытый грунт допускается только в мягких климатических зонах, где зимой столбик термометра не опускается ниже нуля. При этом насаждения обязательно укрывают, чтобы они не переохлаждались. Минусовая температура уничтожает семена.
  2. Если зимой отрицательные температуры небольшие, то работу также можно провести с соблюдением ряда условий. Во-первых, сажать семена только в сухую почву, не поливать при посеве. Во-вторых, поверхность обязательно мульчировать торфом, делать слой не меньше 10 см для хорошей защиты. В-третьих, сверху ставить каркас и закрывать грядку агрополотном либо рубероидом, тем самым создать воздушную прослойку, не дающую почве промерзать.
  3. В холодных регионах выращивать базилик в зимний период следует в домашних условиях. Растения требовательны к теплу и освещению, если нет времени ухаживать за ними, лучше даже не начинать работу.
  4. Еще один вариант – посадка в зимний период на рассаду для высадки в открытый грунт или теплицу. Этот вариант ускорит рост и позволит собрать урожай намного раньше.

Для средней полосы и других регионов с холодной зимой посев на грядку осенью не подходит. Поэтому выращивать стоит только рассадой либо в помещении. Но, даже если климат позволяет сеять в этот период, проводить работу следует по определенным рекомендациям, любые нарушения приведут к ухудшению всхожести или даже гибели семян.

Преимущества и недостатки

Есть несколько плюсов, из-за которых и сажают базилик под зиму, но есть и определенные минусы, их также надо учесть. Процесс сильно отличается от традиционной весенней посадки, в нем лучше разобраться заранее, чтобы не допускать ошибок. Главные достоинства такие:

  1. Всходы появляются в среднем на 3 недели раньше. За счет того, что семена лежат в земле, они начинают прорастать сразу после наступления благоприятных условий. Но если весной бывают возвратные заморозки, то всходы просто погибнут, они не выдерживают даже кратковременного понижения температуры.
  2. Растения намного крепче и меньше болеют. За счет того, что посадочный материал лежит в земле практически полгода, он закаляется и менее восприимчив к неблагоприятным условиям.
  3. Собрать первые побеги можно уже в начале сезона. Все зависит от погоды, но если условия благоприятны, то базилик растет очень быстро.
  4. Когда сажать в емкости, то всю зиму на столе будет свежая зелень.

Совет!

Если ранние всходы накрыть пленкой, поставив небольшие дуги, то скорость роста в первое время сильно увеличится.

Кроме преимуществ есть определенные недостатки, которые нужно учитывать:

  1. Когда грунт промерзнет, семена погибнут полностью. Весной придется просто заново засеять грядку, ждать всходов уже не стоит.
  2. Всхожесть ниже, чем обычно. В среднем от 20 до 40% семечек не прорастают, поэтому раскладывать их в лунки либо борозды надо с запасом.
  3. Если весной неблагоприятные условия (прохладно и мало солнечных дней), то растения вытягиваются и ослабляются.

Также стоит особенно тщательно подбирать посадочный материал, если он будет некачественным, то даже идеальное соблюдение технологии не обеспечит хороший результат. Лучше всего подойдут обработанные варианты, они намного устойчивее к болезням, особенно хороши дражированные варианты, они покрыты питательной смесью, поэтому всходят быстро и дружно.

Правила посева

Это касается посадки семян в грунт, для рассады и комнатного выращивания другие требования, они описаны ниже. При проведении работ в осенний период нужно соблюдать ряд условий, чтобы всходы появились в срок и минимальное количество семян погибло. Помнить следующее:

  1. Не замачивать и не обеззараживать посадочный материал. Он должен быть сухим, иначе при теплой погоде начнется прорастание, а после похолодания всходы погибнут.
  2. Не поливать грунт. Чем меньше в нем влаги – тем лучше. Сажать в сухую почву, это создаст наилучшие условия для сохранности семян.
  3. Заглублять не меньше, чем на 3 см. Засыпать равномерным слоем земли, не трамбовать и не увлажнять поверхность.
  4. Мульчировать грядку сухим торфом или другим материалом. Избегать использования соломы, так как в ней часто заводятся грызуны. Делать слой около 10 см.
  5. Если зимой возможны заморозки, сверху класть агрополотно либо рубероид для дополнительной защиты.

Читайте также!

Перед посевом стоит перебрать семена, выбраковать все поврежденные и сухие, их легко отличить по внешнему виду. Выбирать сухой день без осадков, желательно рыхлить почву предварительно, чтобы она подсохла, чем меньше влаги – тем лучше.

Подходящие сорта

Основная часть вариантов теплолюбивые, поэтому для подзимней посадки они не подходят. Чтобы получить хороший урожай зелени, подбирать неприхотливые сорта, которые лучше других переносят перепады температуры, не требуют особого ухода. Самые популярные виды:

  1. Гвоздичный. Относится к раннеспелым, с момента появления всходов до срезки первой зелени проходит от 35 до 40 суток. Кусты невысокие – до 35 см, с компактно расположенными побегами и большим количеством листочков. Цветы белые, небольшого размера, собраны в гроздья. У свежей зелени хорошо различимый аромат гвоздики с нотками аниса. Высаживать можно и рассадой, при домашнем выращивании растения цветут практически круглый год.
  2. Маркиз. Один из самых неприхотливых и холодостойких сортов базилика, который лучше других адаптирован к неблагоприятным условиям. Первый урожай собирают примерно через 50 суток после появления ростков. Кусты невысокие – около 25 см, при этом раскидистые, с овальными листочками. С квадратного метра собирают до полутора килограммов зелени. Аромат перечно-гвоздичный, сильный.
  3. Ереванский. Второе название – мексиканский, отличается сильным чайным ароматом с перечными нотками. Вегетация продолжается до 150 суток, поэтому снять зелень можно несколько раз за сезон, урожайность при должном уходе составит до 3 кг с квадрата. Цвет листьев фиолетовый, особенностью этой разновидности является то, что она отпугивает мошек и комаров.
  4. Аромат ванили. Еще один вариант фиолетового цвета, по названию понятно, что в запахе есть нотки ванили. Кусты невысокие, компактные, зелень вырастает примерно за 40-50 дней. Лучше других переносит недостаток солнечного освещения.
  5. Карамельный. Растения средней высоты, раскидистые. Крепкий стебель с темно-зелеными листьями среднего размера. Отличается урожайностью до 3,3 кг с квадратного метра и сильным фруктово-карамельным ароматом.
базилик

Совет!

Если есть возможность, проконсультироваться у опытного овощевода в своем регионе. Он подскажет, какие варианты лучше всего показывают себя при выращивании.

Лучше не покупать теплолюбивые сорта и разновидности с длительным сроком созревания. Подойдут ранние, нетребовательные к теплу и условиям выращивания. Если в регионе районированы некоторые виды, желательно использовать их, так как они точно адаптированы к погоде.

Как выбрать оптимальное время посева

Чтобы не ошибиться, стоит учитывать несколько нюансов. Точных сроков для отдельных регионов нет, так как погода и осадки различаются в каждом сезоне. Но, зная несколько рекомендаций, посадить базилик правильно несложно и начинающему огороднику:

  1. В большинстве регионов ориентироваться на конец октября или ноябрь. На юге допускается сдвинуть сроки на декабрь. Не спешить с посевом, так как семена могут прорасти, тогда они точно погибнут.
  2. Температура почвы должна быть не больше 6 градусов на глубине 5 см. Проверить это можно обычным термометром.
  3. При домашнем выращивании можно проводить работу в любой период. Главное — создать благоприятные условия для роста и развития растений.
  4. Сеять на рассаду за 2,5-3 месяца до пересадки в открытый грунт или теплицу. Подбирать время в зависимости от региона и типа конструкции, если она отапливаемая, работу проводят раньше. Условие для нормальной адаптации растений на новом месте – температура почвы не ниже 15 градусов.

При посеве в открытый грунт дождаться устойчивой холодной погоды без резких перепадов температуры днем и ночью. Мульча защитит семена от холода, поддержит нужную температуру, не давая земле прогреваться слишком сильно. В теплых регионах работу проводят даже во второй половине декабря.

Как сеять в открытый грунт

При посадке базилика под зиму важно правильно подготовить участок, причем делать это заранее. Также надо учесть ряд нюансов, чтобы создать хорошие условия для семян и обеспечить их сохранность до весны. Любые ошибки приведут к уменьшению урожайности или гибели посадочного материала, поэтому соблюдать агротехнику обязательно.

Подготовка грунта

Не стоит сажать базилик на том же месте два года подряд, это повысит опасность появления болезней и появления вредителей. Соблюдать севооборот, лучшими предшественниками будут корнеплоды, злаки или сидераты, которые можно сеять даже ранней осенью. Заранее убирать с участка растительные остатки и сорняки, если они есть. Проводить работы так:

  1. Внести удобрение. Подойдет органика: перепревший навоз, компост либо перегной из расчета ведро на квадратный метр, часто в состав добавляют древесную золу (1-2 стакана на ведро). При повышенной кислотности почвы добавить известь или доломитовую муку – 300 г на квадрат. Использовать комплексный минеральный состав, его вносить согласно рекомендациям на упаковке.
  2. Перекопать грядку на глубину штыка лопаты. Стараться заправить удобрение в землю. Убирать все корневища и другие растительные остатки, которые попадаются.
  3. Разрыхлить поверхность на глубину примерно 5 см металлическими граблями. Разбить все комья, обеспечить хорошее подсыхание земли. Это можно сделать даже несколько раз при высокой влажности грунта.

Провести работу примерно за месяц до основного этапа, чтобы грунт успел уплотниться, а лишняя влага испарилась. Если во дворе есть домашняя птица или другие животные, то на поверхность набросать веток. Когда земля тяжелая и влажная, заготовить несколько ведер сухого песка.

Посев

Проводить работу, как только наступят благоприятные условия, на тот момент все должно быть готово. Семена предварительно перебрать, отделить все поврежденные. Ни в коем случае не замачивать, подзимний посев делать только сухими семечками, так как они намного лучше переносят холод. Соблюдать последовательность:

  1. Сделать лунки или борозды глубиной около 3 см. Можно оставить их на время, чтобы земля немного подсохла. Если грунт глинистый, насыпать небольшой слой песка.
  2. Семена разложить по схеме, рекомендованной производителем, обычно междурядья составляют от 20 до 40 см в зависимости от сорта. Класть по 2-3 семечки в одно место, так как не все из них взойдут. Дражированные раскладывать по 1-2 шт., у них всхожесть выше.
  3. Присыпать семена слоем песка толщиной примерно 0,5 см. Затем добавить еще 2-2,5 см грунта, аккуратно разровнять поверхность, но не уплотнять.
  4. Мульчировать поверхность торфом или другим материалом. Равномерно рассыпать его слоем около 10 см. Не трамбовать, чтобы осталось как можно больше воздуха.
  5. Сверху закрыть рубероидом либо агрополотном. Удобнее всего предварительно собрать каркас из бруска, он должен быть выше мульчи примерно на 10 см. Воздушная прослойка обеспечит дополнительную защиту от промерзания.

Совет!

Мульчу раскладывать с запасом, чтобы от крайних рядов было закрыто еще как минимум 30 см. Так почва не промерзнет по краям.

Не располагать насаждения в низинах, где может скапливаться вода, семена вымокнут и погибнут. Стоит избегать сильно продуваемых участков. Для улучшения роста и ускорения появления всходов весной можно сделать теплую грядку, для этого надо выкопать траншею и сложить в нее растительные остатки, которые при разложении весной будут греть землю.

Выращивание рассадой

Этот вариант использовать для открытого грунта и для теплиц. В зависимости от способа необходимо подкорректировать сроки и особенности работы. В этом случае процесс делится на 2 этапа, важно правильно вырастить рассаду и пересадить ее в подходящий момент, чтобы растения хорошо адаптировались. При выращивании помнить следующее:

  1. Приготовить емкости подходящего размера. Это могут быть как специальные контейнеры, так и подручные варианты. Перед применением их обработать и высушить.
  2. Грунт покупать готовый, это самый простой вариант и базилик в нем хорошо растет. Если взята почва с огорода, пролить ее раствором медного купороса либо прокалить в духовке. Добавить удобрения: органику или минеральный комплекс.
  3. Насыпать в тару почвосмесь слоем не меньше 10 см. Сделать углубления или борозды и хорошо полить теплой водой, чтобы пропитать поверхность.
  4. Семена замочить на сутки в теплой воде. Потом поместить на 2-3 часа в розовый раствор марганцовки для обеззараживания.
  5. Разложить семена на расстоянии 2 см, междурядья – не меньше 5 см. Аккуратно закрыть слоем влажной земли, его толщина – не больше сантиметра. Закрыть емкость пленкой и поставить в теплое затемненное место.
  6. Ежедневно снимать пленку, слегка увлажнять грунт из распылителя, если он подсыхает. Выдерживать до тех пор, пока не появятся всходы. Потом переставить на подоконник или другое хорошо освещаемое место. Поливать примерно 2 раза в неделю.
  7. Пикировать рассаду в возрасте 2-3 недель или проредить ее, чтобы в ящике растения располагались на расстоянии примерно 10 см друг от друга. Иначе им не хватит места для нормального роста и развития.
  8. Периодически подкармливать, использовать готовые комплексы либо органику, которую разводят водой. Следить за влажностью, воздух не должен быть очень сухим.

Читайте также!

Не держать базилик в затемнении, от этого растения начнут вытягиваться. Важно не переувлажнять почву, чтобы базилик не заболел черной ножкой или другим грибковым заболеванием. Перед пересадкой закалять растения, держать их под навесом или у открытого окна.

Теплица

Важно правильно подготовить конструкцию и провести работу в подходящее время, которое зависит от ряда условий. Лучше использовать обогреваемые теплицы, так как в них легко поддерживать стабильный температурный режим, но подойдут даже компактные парники из пленки и дуг. Помнить следующее:

  1. Для улучшения прогрева теплицы одну ее сторону можно закрыть черной пленкой или другим темным материалом. Еще один вариант – укрытие грунта, в этом случае он греется намного быстрее, в месте посадки надо сделать крестообразные прорези.
  2. Проводить пересадку утром или вечером, когда нет солнца. Поддерживать постоянную температуру внутри, она не должна превышать 25 градусов.
  3. Поливать по мере высыхания грунта, если он очень быстро теряет влагу, стоит уменьшить температуру внутри, открывая на дневное время дверь либо форточки.
  4. В жаркие периоды притенять верхнюю часть агрополотном или же белить поверхность снаружи, потом слой несложно смыть.

Совет!

Чтобы повысить температуру внутри теплицы, положить два слоя пленки. Это поможет удерживать тепло внутри.

Проводить работы надо исходя из условий в теплице. В отапливаемые конструкции высаживать растения можно в начале апреля. В неотапливаемых – нормальные условия наступают вначале либо середине мая в зависимости от региона и погоды весной.

Открытый грунт

Этот вариант намного больше зависит от погоды, поэтому сроки посадки могут каждый год отличаться, их нужно подбирать правильно. Землю готовить заранее, чтобы к моменту проведения работы грядки были удобрены, перекопаны и выровнены. Работу выполнять так:

  1. Дождаться, когда температура почвы на глубине 10 см достигнет 15 градусов. Измерять термометром в небольшом углублении. Подбирать хорошо освещаемые участки без затенения.
  2. Делать лунки немного больше, чем корневая часть рассады. Пересаживать с грунтовым комом, выращивать растения в стаканчиках, тогда их удобно извлекать.
  3. Обильно поливать базилик после уплотнения грунта. В первое время можно прикрывать насаждения, если солнце яркое. Это поможет растениям быстрее адаптироваться.
  4. Вносить удобрения с содержанием фосфора и калия. Это стимулирует выработку эфирных масел. Применять растворы коровяка и помета, лучше всего вносить их сразу после полива.
  5. Срезать верхушки и цветочные кисти, улучшить образование зеленой массы. Обязательно хорошо полить насаждения. Поливать можно прямо по листу по утрам, растения хорошо на это реагируют.

Периодически рыхлить поверхность, удалять сорняки с грядки, чтобы они не затеняли растения и не забирали полезные вещества из почвы. Делать это лучше всего после каждого полива, а также после дождей, на поверхности не должна образовываться твердая корка.

Выращивание в домашних условиях

Нужно придерживаться строгих правил, создать условия для роста и нормального развития растений. Лучше всего располагать базилик с южной или западной стороны зданий, обеспечить правильное освещение. Помнить следующие рекомендации:

  1. Выбирать емкости глубиной не меньше 25 см, чтобы корневой системе было достаточно места. Подойдут цветочные горшки, на дно насыпать дренажный слой толщиной 5 см, потом использовать плодородный грунт, который перед посевом семян надо хорошо увлажнить.
  2. Поддерживать температуру около 25 градусов. При понижении до 15 градусов и ниже рост растения останавливается.
  3. Обеспечивать световой день не меньше 12 часов в сутки. В зимний и осенний периоды для досвечивания ставить фитолампы.
  4. Поливать по мере высыхания поверхности. Желательно увлажнять листья из распылителя по утрам и вечерам. Использовать только теплую отстоянную воду.
  5. Зимой количество поливов сократить. Укорачивать побеги, убирать цветы, чтобы зелени образовывалось больше. Для использования срезать верхние побеги, тогда кусты не будут вытягиваться.

Читайте также!

Следить за состоянием растений, при первых признаках нехватки света, питания или воды устранить проблему, иначе базилик может погибнуть. Подкармливать не реже, чем раз в месяц, при этом использовать водорастворимые варианты удобрений, так как они намного быстрее усваиваются корневой системой.

 Как защитить от болезней и вредителей

Чтобы собрать хороший урожай, нужно обеспечить оптимальные условия роста и обрабатывать базилик от болезней и насекомых, если это необходимо. Проще всего разобраться в основных признаках проблем, точно знать, что и как делать в определенных ситуациях:

  1. Фузариоз – темные точки, появляющиеся на листьях. Возникает в условиях высокой влажности и повышенных температур. Если не бороться, то листья все больше чернеют, после поражается стебель, растения погибают. Для обработки настаивать луковую шелуху (1:4) примерно 24 часа, после чего опрыскать все листья снаружи и изнутри.
  2. Черная ножка поражает при постоянном переувлажнении почвы. Стебель истончается и темнеет у поверхности земли. Спасти пораженные кусты не получится, их нужно удалить, а грунт обработать раствором медного купороса.
  3. Высыхание и опадение листьев происходит из-за нехватки влаги. Проблему легко решить несколькими обильными поливами.
  4. Кучерявость листьев, их мясистость и скручивание могут произойти из-за избытка воды в грунте. Воду некоторое время вносить не стоит.
  5. Желтые пятна, бледнеющие прожилки или края – все это говорит о нехватке питания в почве. Растения следует немедленно обработать водорастворимым комплексным удобрением.
  6. Тля поражает листья, размножается с обратной стороны. При ее обнаружении использовать народные средства: настой тысячелистника, чеснока или лука. Проводить работу примерно каждые 5 дней.
  7. Слизни особенно опасны для молодых растений. Чтобы исключить их появление, рассыпать по грядке яичную скорлупу или ставить ловушки в виде тарелок с пивом.

Когда поддерживают нормальную влажность земли, вовремя вносить удобрения и не допускают нарушения режима, вероятность болезней уменьшается. А если пропалывать грядку и убирать сорняки, а также уничтожать муравьев, то тля будет появляться в разы реже.

Как собирать правильно

Важно снять зелень вовремя, когда в ней максимальное количество эфирных масел и полезных веществ. Поэтому нужно следить за растениями и выполнять несложные рекомендации, чтобы увеличить урожайность и продлить срок сбора листьев в разы:

  1. Следить за появлением цветочных бутонов. Не допускать их распускания – просто срезать верхнюю часть, так как если базилик зацветет, содержание полезных веществ в зелени уменьшится.
  2. За счет удаления цветов стимулируется рост боковых побегов. Собирать зелень в течение пары месяцев.
  3. Срезать самые длинные побеги выборочно. Стараться снимать их равномерно, чтобы не причинять большого ущерба одному растению.
  4. Листья употреблять свежими, сушить или заготавливать другим способом.

Если базилика много, его можно высушить в духовке при температуре 40 градусов. Главное – не передержать, постоянно следить, когда листья начинают хрустеть при нажатии, сушку прекратить, хранить в стеклянной банке.

Посеять растения под зиму можно, только если соблюдать все рекомендации из обзора и не допускать промерзания семян в грунте. При выращивании рассадой или в домашних условиях поддерживать подходящую температуру и влажность, обеспечить правильный уход за базиликом, чтобы он развивался хорошо.

 

Можно ли сеять базилик под зиму?

Вопрос, который интересует многих: «Можно ли сеять базилик под зиму?».

Выращивание базилика зимой

Ответ весьма простой — можно, если знать как. Логично, что на огородном участке базилик расти не будет, поэтому рассмотрим вариант домашнего выращивания этой пряности. В более теплых странах базилик иногда сеют под зиму, накрывают и ранней весной получают небольшие кусты, но в наших погодных условиях такой эксперимент не получится.

Посадка базилика под зиму: сажаем в ящики

Для зимнего выращивания подходят такие сорта базилика:

  • Гвоздичный;
  • Мелколистный;
  • Маркиз.

Посадка базилика под зиму: сажаем в ящики

Есть несколько вариантов, как выращивать базилик под зиму. Самый распространенный способ — выращивание базилика семенами. Вы можете сеять зерна в любое время года и через некоторое время получить урожай. Но стоит отметить, что такой вариант требует более длительного вегетационного периода. Еще один способ — черенками. Посадка базилика осенью под зиму чаще всего происходит именно таким способом. Ароматная зелень для приправы будет расти быстрее.

Емкостью для посадки может быть пластиковый контейнер, деревянный ящик или горшок для вазона. Более подходящий вариант — контейнер или ящик, поскольку листьям базилика необходимо много места.

Подготовка емкости и почвы к посадке

В контейнерах необходимо проделать отверстия на дне, а также выложить дренажный слой. Сделать это можно с помощью гальки, битого кирпича или керамзита. Такая каменная подушка поможет выводить лишнюю влагу из ящика. Наиболее подходящий грунт — это готовые смеси, которые продаются в магазинах. Если же для выращивания базилика будет использоваться огородная или садовая земля, перед посадкой семян рекомендуют обогатить ее минеральными удобрениями. Для зимней посадки не лишней станет еще одна мера подготовки почвы — ее можно прокалить в духовке.

Как сажать базилик под зиму?

Чтобы в холодное время базилик все-таки пророс и дал хороший урожай ароматных листьев, необходимо подготовить семена. Их лучше замочить в холодной воде на несколько часов, чтобы с поверхности зерен ушли эфирные масла. Именно они часто выступают препятствием для того, чтобы росток «проклюнулся».

Семена высаживаем по простой схеме:

  • глубина бороздки — 1 см;
  • расстояние между рядами — 8 см;
  • расстояние между будущими растениями — 10 см.

Во время зимней посадки базилика необходимо строго соблюдать температурный режим. Это растение любит тепло, поэтому позаботьтесь, чтобы в месте, где будет расти базилик, было +20…+25 градусов.

Выращивание базилика зимой требует также дополнительного света. В зимнее время световой день гораздо короче, поэтому необходимо обеспечить еще 3–4 часа света во время сумерек. Этот вопрос решить довольно просто — каждый вечер ставить возле контейнера с базиликом лампу.



Полезные статьи из рубрики «Пряные»:
Сохранить и поделиться:

Полезные статьи для огородника:


можно ли сеять, как и когда сажать

Базилик – тропическое травянистое растение и одна из самых популярных пряностей. Душистую траву широко используют в кулинарии, косметологии, фармакологии, народной медицине. Чтобы получать ароматную пряность ранней весной, многие огородники предпочитают сеять теплолюбивый базилик под зиму.

Что такое базилик

В естественной среде обитания базилик является многолетним растением. В России же, из-за сурового климата, его выращивают как однолетнюю культуру.

Внешний вид базилика:

  1. Корни. Один корень центральный, остальные – боковые, сильно ветвящиеся. Глубина проникновения корней – до 10 см.
  2. Стебель. Сильно ветвящийся, часто имеет опушение. Высота – до 60 см. Цвет – зеленый или антоциановый. Со временем деревенеет.
  3. Листья. Форма – яйцевидная, до 8 см в длину. Сидят на черешках, расположены супротивно. Края – цельные или мелкогородчатые. Обычно неопушенные, насыщенно-зеленые или антоциановые.
  4. Цветки. Светло-фиолетовые, собраны в кистевидные соцветия.
  5. Плоды. После цветения из каждого цветка вызревает по 4 блестящих, темно-бурых семечка. Семена базилика сохраняют всхожесть на протяжении семи лет.

Базилик легко переопыляется, поэтому представлен множеством видов. Из-за обилия различных морфологических свойств один и тот же вид базилика могут называть по-разному – камфорным, огородным, душистым, мятолистным.

Внимание!

Рассада базилика болеет, если температура окружающей среды в течение нескольких дней не поднимается выше +15°С. Если столбик термометра опускается ниже 0°С, растение погибает.

Где и как можно сажать базилик под зиму

Базилик родом из тропиков, поэтому он не выносит низких температур. Посадка теплолюбивого базилика под зиму возможна только в южных регионах с теплыми зимами. Посевы, сделанные в преддверии зимы, утепляют, а весной, как только потеплеет, появляются ранние всходы.

Предзимний сев базилика исключен в регионах с холодными зимами. Семена попросту вымерзнут при сильных морозах, характерных для средней полосы. Тем более базилик невозможно сажать под зиму в Сибири или на Урале. На всей территории России, кроме самых южных регионов, зимние посадки возможны только в домашних условиях.

Сорта для подзимней посадки

Среди многочисленных разновидностей базилика выделяют несколько сортов, которые больше других подходят для подзимнего сева. Они более выносливы и хорошо адаптируются к не самым благоприятным условиям произрастаниям.

Овощной маркиз

Отличается повышенной холодостойкостью, что очень пригождается при подзимнем севе в открытый грунт. Этот сорт особенно интересен для огородников Северного Кавказа и Юга Краснодарского края. Растение ветвистое, полураскидистое, стебель крепкий, прямостоячий. Достигает высоты 20-25 см. Листья небольшие, гладкие, в форме овала, со слабозубчатыми краями. Окраска интенсивно-зеленая.

Особенности сорта:

  • срок созревания – 55-60 суток;
  • вес зеленой массы – до 150 г;
  • урожайность – до 1,5 кг с 1 кв. м;
  • аромат – перечно-гвоздичный.

Гвоздичный

Ранний сорт с компактным и хорошо облиственным кустом. Достигает в высоту 30-38 см. Листья ярко-зеленого цвета, продолговатые, с зубчатым краем. Подходит для любого типа выращивания – домашнего, тепличного, в открытом грунте. Можно выращивать рассаду, чтобы высадить ее в июне в огород.

Особенности сорта:

  • срок созревания – 35-40 суток;
  • аромат – гвоздично-анисовый;
  • при выращивании в домашних условиях цветет круглогодично.

Ереванский

Второе название – Мексиканский базилик. Цвет – насыщенно-фиолетовый. Если своевременно удалять цветонос и прищипывать молодые побеги, облиственность кустов повышается. Сорт хорош как в свежем виде, так и в качестве приправы к различным блюдам. Растение с фиолетовыми листьями и розовыми цветами используется для декоративного озеленения – оно гармонично смотрится рядом с зелеными газонами.

Особенности сорта:

  • период вегетации растянут на 3 месяца, что позволяет снимать урожай 3 раза в течение сезона;
  • аромат – свежезаваренный чай с добавлением душистого перца;
  • урожайность – до 3 кг с 1 кв. м.

На заметку!

Ереванский фиолетовый базилик источает сильный аромат, отпугивающий комаров и мошек. Если высадить его вокруг дома/дачи, то на участке заметно поубавится насекомых-кровососов.

Условия произрастания

Выращивание в домашних условиях производится двумя способами – семенами или черенками. Первый способ более простой и надежный, именно его выбирают опытные огородники.

Условия произрастания:

  • грунты – рыхлые и плодородные;
  • прорастание – при прогревании почвы до+15°С;
  • удобрения – желательно органические;
  • оптимальный температурный диапазон — +22…+25°С;
  • полив – регулярный;
  • освещенность – не менее 12 часов.

Растение, растущее в неблагоприятных условиях, без достаточного количества воды, света и питания, не сможет накопить в своих листьях и стеблях необходимое количество эфирного масла.

Преимущества и недостатки подзимнего посева

Если огороднику нужна зелень ранней весной, то без посева под зиму не обойтись. При выращивании базилика в открытом (в южных регионах) и закрытом грунте, масса преимуществ, но есть и ряд недостатков.

Плюсы:

  1. Удается получить зелень раньше, чем при посеве весной.
  2. Если высадка производится в грунт – в регионах с мягкими зимами, растение, получив закалку, вырастает более крепким и здоровым.
  3. При домашнем выращивании за базиликом легче ухаживать, чем за посадками в грунте. Горшки с зеленью можно легко переносить с места на место. Зелень вырастает чистая, без грязи и пыли, недоступная птицам, насекомым, животным.

Минусы:

  1. Базилик, высаженный под зиму в открытый грунт, даже в южных регионах не застрахован от гибели. Если случится понижение температуры – весенние заморозки, или зимой температура достигнет критической для семян базилика отметки, посевы пропадут.
  2. Если не организовать дополнительное освещение, весенние всходы рискуют вытянуться и истончиться. Такие растения будут нежизнеспособными или неурожайными.

Сроки посадки

В регионах с теплыми зимами высадка в открытый грунт производится в октябре-ноябре. Если базилик выращивают на рассаду, то сев начинают не раньше декабря, чтобы растения не выросли раньше нужного времени.

Для каждого региона надо учитывать сроки прихода устойчивого потепления. Раньше, чем земля прогреется до нужной температуры (+15°С), высаживать рассаду не имеет смысла. Обычно высадку планируют на конец мая-начало июня. Чем суровее климат и короче лето, тем позднее производится посадка.

Подготовка посадочного материала и почвы

Базилик в домашних условиях, или на рассаду, выращивают в удобной таре. Она должна быть легкая, вместительная и гигиеничная. Можно использовать контейнеры из пластика, деревянные ящики небольшой высоты, обычные цветочные горшки. Высота тары – 25-28 см.

Как подготовить посадочные емкости:

  1. На дно насыпьте керамзит – это будет слой дренажа, предотвращающего застой воды в почве.
  2. Сверху на керамзит насыпьте плодородную землю. Проще всего купить готовый субстрат. Второй вариант – приготовить почвосмесь самостоятельно. Для этого смешайте четыре ингредиента – торф, садовую почву, песок и перегной в пропорции 4:1: 1:1.
  3. Прогрейте полученную плодородную смесь в духовом шкафу. Тепловая обработка убьет патогенную флору и личинки паразитов. Длительность прогревания – не менее получаса.

Подготовка семян:

  1. Замочите семена в воде комнатной температуры на двое суток. Воду меняйте ежедневно. Если вам лень возиться с длительным замачиванием и сменой воды, можно ограничиться 3-4 часовым замачиванием, которое выполняется непосредственно перед посадкой.
  2. Чтобы обеззаразить семена от грибков и прочей патогенной флоры, их, после замачивания, погружают на 1-3 часа в розовый раствор перманганат калия. Затем семена просушивают, разложив на х/б салфетке.

На заметку!

Семена базилика рекомендуется замачивать хотя бы на несколько часов. Эта процедура позволяет растворить пленку из эфирного масла, которая покрывает семена, препятствуя их прорастанию.

Технология посева

Технология зимнего посева базилика зависит от способа выращивания. Для открытого и закрытого подзимнего сева существуют свои правила и рекомендации. Главный момент, о котором нельзя забывать при посадке пряности – ее исключительная теплолюбивость. Если на каком-то этапе семена, рассада или взрослое растение подмерзнет, об урожае можно забыть.

Семенами

Если сев производится в открытый грунт, то семена замачивать не нужно, так как нет необходимости провоцировать их прорастание. Если в грунт положить влажные семечки, они промерзнут и потеряют всхожесть.

Порядок посева в открытый грунт:

  1. Сделайте ряды глубиной 2,5 см.
  2. Разложите семена по рядам. Расстояние между соседними семечками – 8 см, между рядами – 20 см.
  3. Почву не поливайте, иначе семена прорастут раньше времени.
  4. Забросайте грядки мульчей и укройте их агроволокном, натянутым на каркас. Воздушная прослойка предотвратит промерзание семечек.

Порядок сева в емкости:

  1. Почву, перед тем как посеять семена базилика, увлажните.
  2. В посадочных горшках/контейнерах, наполненных почвенным субстратом, проделайте борозды. Глубина борозд – 1 см, расстояние между ними – 8 см.
  3. Замоченные, обеззараженные и подсушенные семена разложите по бороздам, соблюдая интервал 2 см.
  4. Засыпьте посевы тонким слоем почвы и слегка уплотните.
  5. Емкость с посевами накройте прозрачным материалом. Можно использовать полиэтилен или стекло. Это необходимо для создания микроклимата, благоприятного для появления всходов.
  6. Каждый день убирайте прозрачную «крышу», чтобы проветрить посевы и проверить – нет ли всходов. Длительность проветриваний – 10-15 минут.
  7. Поливать посевы до появления всходов не нужно. Достаточно опрыскивать почву из пульверизатора. Вода должна быть чистой, теплой и отстоянной.
  8. Как только появятся первые всходы, пленку уберите, а контейнеры/ящики с базиликом перенесите на солнечное место.

Если не предусматривается рассаживание всходов по отдельным горшкам, посадки необходимо проредить так, чтобы между соседними растениями были промежутки не менее 10 см. Ослабленные экземпляры рекомендуется отсадить в отдельные торфяные горшочки, чтобы они набрались сил для роста.

Рассадный способ

Если погода позволяет, можно всадить рассаду в открытый грунт. Правда, для этого должны сойтись два условия – сеянцы должны достигнуть нужной кондиции, а погодные условия – отвечать условиям произрастания культуры. Выращивание базилика рассадой, посеянной зимой, позволяет получить дружные всходы и здоровые сеянцы.

Как пересадить базилик на грядки:

  1. Разрыхлите почву на грядках.
  2. Уплотните грунт катком, чтобы корни высаживаемых растений лучше впитывали воду.
  3. Выкопайте углубления диаметром 10 см и глубиной 20 см.
  4. На дно ямок насыпьте селитру – по 5 г в каждую лунку. Сверху – немного грунта.
  5. Поместите сеянец в лунку и полейте водой, чтобы удобрение растворилось и стало доступно корневой системе.
  6. Замульчируйте почву перегноем, это предотвратит ее растрескивание и испарение влаги.

Не рекомендуется высаживать базилик под палящим солнцем. Его листья могут получить солнечные ожоги. Оптимальный вариант – 30% тени.

Рассада

Внимание!

Если грядки с базиликом находятся в полутени, то мульчирование – желательное мероприятие, а если на солнце – обязательное.

Хорошие соседи для базилика:

  • томаты;
  • перец;
  • бобовые;
  • спаржа;
  • кабачки;
  • тыква;
  • кольраби;
  • листовой салат;
  • зелень;
  • репчатый лук.

Неблагоприятные соседи:

  • майоран;
  • укроп;
  • огурцы;
  • белокочанная капуста;
  • редька и редис;
  • бархатцы.

Уход

После того как появятся всходы, посевы базилика нуждаются в ежедневной заботе. Им требуется полив, подкормка, рыхление и прополка сорняков.

Уход за сеянцами:

  1. Контейнеры с сеянцами периодически поворачивают, чтобы все растения находились в равных условиях. В противном случае часть сеянцев будут вытянутыми и ослабленными. Если света не хватает, посадки подсвечивают фитолампами.
  2. Поливают сеянцы крайне аккуратно, стараясь не оголять корни и лить сверху. Воду используют теплую и отстоянную. Избегайте переувлажнения, чтобы не спровоцировать появление черной ножки. Это опаснейшее заболевание не лечится. Его можно только предотвратить. Сеянцы, пораженные черной ножкой, гибнут. Надо их вовремя вырвать и уничтожить. Для профилактики посадки опрыскивают раствором мочевины (1/2 ч. л. на 1 л воды).
  3. Каждые 2 недели посадки аккуратно, чтобы ни в коем случае не задеть корни, рыхлят.
  4. Когда появится 5 листьев, у сеянцев прищипывают верхушки – для усиления кустистости.
  5. Когда отрастут боковые побеги, сеянцы подкармливают органическим удобрением – перегноем или перепревшим навозом.

Дальнейший уход за рассадой базилика зависит от того, в какой грунт она высажена – в тепличный или в открытый. Уход за базиликом, высаженным в открытый грунт:

  1. Базилик нуждается в регулярных поливах. При отсутствии дождей поливы должны быть ежедневными.
  2. Раз в 2 недели проводят листовые подкормки селитрой или карбамидом.
  3. Когда на растениях появится 5-я пара листьев, растения прищипывают.
  4. Через три недели после высадки можно снимать первый урожай.

Особенности выращивания в теплице

Базилик, посеянный в емкости, в начале апреля рассаживают в теплице. Температура в ней должна поддерживаться на уровне +23…+25°С. Помещение регулярно проветривают.

Пикировка базилика в теплице:

  1. Сеянцы аккуратно извлекайте из посадочного контейнера. Старайтесь доставать растения вместе с комком грунта, чтобы не повредить корни.
  2. В тепличном грунте проделайте лунки по схеме 15х25 см. Увлажните каждую лунку.
  3. Заглубляйте сеянцы в лунки так, чтобы первые нижние листья находились на уровне почвы.

Теплицы, в которых выращивают базилик, должны отапливаться, чтобы можно было поддерживать температуру на нужном уровне. Чтобы экономить на отоплении, одну стену у теплицы рекомендуется делать глухой. Для поддержания оптимальной температуры в теплицах раскладывают перепревший навоз/солому.

В теплице используют два способа выращивания базилика:

  1. Посевом рассады без пикировки – расстояние между семенами выдерживают на уровне 5-8 см. Если растения будут посажены гуще, они не смогут полноценно развиваться.
  2. С последующей пикировкой – густо посаженные сеянцы со временем рассаживают. Пикируют сеянцы после появления двух листиков. С момента посева до пикировки проходит 30-40 дней. Рассаду для теплицы можно вырастить не только в теплице, но и дома – это позволит сэкономить на отоплении.

Уход за пикировкой в теплице:

  1. Рассаженные сеянцы поливают отстоянной нехолодной водой по мере подсыхания грунта.
  2. Раз в 2 недели вносят комплексное удобрение. Рассаду поливают мочевиной, разведенной в воде (15г на 10 л). Поливают базилик под корень. Эта азотная подкормка способствует наращиванию зеленой массы.
  3. Через 2 недели после азотной подкормки вносят калий и фосфор. Последние стимулируют продуцирование эфирного масла. Состав готовят из суперфосфата (20 г) и сульфата калия (15 г), разведенных в ведре воды. Минеральные и органические удобрения вносят поочередно. Рекомендуемая органика – разведенный птичий помет или навоз, древесная зола.
  4. Грунт периодически рыхлят, удаляя появляющиеся сорняки.

Болезни

Базилик, как и большинство культурных растений, подвержен самым разным заболеваниям. Наиболее часто его поражают грибковые заболевания, среди которых есть и неизлечимые.

Распространенные болезни базилика:

  1. Фузариоз. Грибковая болезнь, поражающая сосуды, и отравляющая его токсинами. Стебель сеянцев буреет и истончается, у взрослых растений засыхают верхушки. Пораженные кусты постепенно увядают и погибают. Болезнь возникает в очень теплой и влажной атмосфере. Для лечения используют настой луковой шелухи. Ее заливают водой в пропорции 1:4 и настаивают 24 часа. Процеженным составом опрыскивают базилик.
  2. Серая гниль. Это грибковое заболевание чаще встречается в закрытом грунте. Сначала поражаются нижние листья, потом болезнь перекидывается на всё растение. Пораженные участки покрываются сухими светло-бурыми пятнами, которые со временем покрываются пухом серого цвета. Лечат серую гниль также как и фузариоз – настоем луковой шелухи.
  3. Черная ножка. Это грибковая инфекция, которая обычно поражает рассаду. Развивается заболевание при повышенной влажности и при слишком сильных поливах. Грибок, поразив корневую шейку, вызывает закупорку сосудов. Стебель чернеет, становится тонким и мягким, наступает гибель растения. Пораженные сеянцы удаляют, остальные опрыскивают медным купоросом, разведенным в воде (10 г на 4 л).

На заметку!

Предотвратить развитие черной ножки у базилика помогает проливание почвы в рассадных емкостях раствором марганцовки (3 г на ведро воды).

Чтобы при выращивании не пришлось использовать фунгициды, из-за которых в листьях базилика накапливаются яды, необходимо соблюдать агротехнику выращивания:ё

  • нельзя выращивать базилик на одном месте больше 3-х лет;
  • предотвращение загущения посадок;
  • каждую неделю посыпайте почву древесной золой;
  • недопущение переувлажнения почвы;
  • своевременное рыхление и удаление сорняков.

Вредители

Вредителей у базилика немного, но все они могут нанести критический вред растению. Использовать в еду травянистую зелень, пораженную или усыпанную насекомыми-паразитами, невозможно.

Главные вредители базилика:

  1. Тля. Мелкое насекомое зеленого или черного цвета, живущее колониями и питающееся соками растения. Листья, пораженные тлей, скручиваются, растение перестает развиваться и погибает. Липкие выделения тли становятся причиной развития грибковых заболеваний. Для лечения и профилактики используют полынные, горчичные, луковые и чесночные отвары. Также помогают настои помидорной ботвы, одуванчика и горького перца. Опрыскивают базилик 2-3 раза с перерывом в неделю.
  2. Луговой клоп. Он, как и тля, питается соками растения. Пораженные листья деформируются, покрываются белыми пятнами и, побурев, отмирают. Способы борьбы такие же, как с тлей. Хорошо помогает натертое дегтярное мыло, разведенное в ведре воды, или зольный раствор. Последний варят полчаса, залив 300 г водой. Отварив, доводят объем до 10 л.
  3. Слизни. Эти прожорливые брюхоногие моллюски с большой скоростью поедают зелень и составляют на своем пути липкие следы. Слизни обычно поражают растения, выращиваемые в открытом грунте. Чтобы преградить дорогу слизням, между рядами и кустами рассыпают толченую скорлупу яиц или спитую кофейную гущу.

Что делать весной

Базилик, высаженный в домашних условиях, могут круглогодично расти в контейнерах и горшках. Главное, обеспечить их достаточным количеством света и пространства. При желании даже взрослое растение, не только рассаду, можно пересадить в открытый грунт, дождавшись установления стабильного тепла.

В южных регионах, базилик, посеянный в открытый грунт, начинает активную вегетацию. Пока семена, посеянные в апреле, еще только прорастают, озимый базилик уже вовсю растет и развивается. В результате огородник получает свежую зелень на несколько недель раньше.

На заметку!

Если нет желания высаживать базилик на огород, контейнеры и горшки можно перенести на веранду, террасу, балкон. Важно, чтобы там не было сквозняков и прямых солнечных лучей, приводящих к ожогам.

Сбор урожая

Как у всех пряных трав, у базилика можно обрывать отдельные листья. Делают это аккуратно, чтобы не вырвать из рыхлой почвы растение. Корневая система у культуры небольшая, поэтому достаточно небольшого усилия, чтобы растение выдернулось из земли.

Принципы сбора базилика:

  1. Периодически – примерно раз в 3 недели, обрывают или обрезают верхушки побегов с листьями.
  2. Собирать урожай базилика можно на протяжении всего периода вегетации.
  3. Отдельные листья — для кулинарных целей, можно срывать постоянно. Главное – не допускать оголения кустов, так как, оставшись без листьев, они погибают.
  4. После того как базилик зацветает, его листья и прочие надземные части теряют характерный аромат и вкус, приобретают горькость. Поэтому на кустах, не предназначенных для сбора семян, все соцветия надо оборвать.
Сбор базилика

Как и когда проводят массовый сбор урожая:

Вас может заинтересовать:
  1. Массовую уборку проводят 2 раза. Сорта с особо длинным периодом вегетации позволяют собрать 3 урожая.
  2. Первую уборку проводят до цветения, когда появятся бутоны.
  3. Зелень срезают выборочно. Выбирают наиболее длинные побеги с крупными листьями. Также можно срезать верхушки длиной до 5 см. Такой принцип обрезки стимулирует рост боковых побегов. Нижние ветки оставляют, чтобы базилик продолжал расти дальше.
  4. Вторая уборка проводится через месяц после первой. К этому времени у кустов разрастаются боковые побеги, которые, как и верхние части, можно срезать.

Способы хранения

Базилик прекращает рост или развитие, если температура понижается ниже +20°С. Поэтому растение нужно вовремя убрать с огорода или занести в дом, если оно растет в контейнерах. Можно выкопать взрослое растение, пересадить его в горшок, и занести в дом.

Чтобы базилик не пропал из-за похолодания, его нужно срезать и заготовить одним из предлагаемых способов:

  1. Высушить. Обрезанные побеги раскладывают на поверхности тонким слоем. Сушку производят естественным путем в затененном, хорошо проветриваемом месте. Можно прибегнуть к искусственной сушке, положив сырье в духовку или микроволновку. Температуру сушки устанавливают на уровне +40°С. Высушенный базилик складывают в стеклянные или фарфоровые емкости и плотно закупоривают.
  2. Заморозить. Базилик мелко режут, замораживают, раскладывают в полиэтиленовые пакеты/контейнеры и ставят в морозилку.
  3. Законсервировать. Есть масса рецептов приготовления консервированного базилика, можно, например, приготовить соус или пасту.

На заметку!

Лучшим способом заготовки базилика считается сушка, она позволяет максимально долго сохранять специфический аромат и максимум питательных веществ.

Базилик, несмотря на теплолюбивость, можно успешно культивировать в умеренном климате. Если выбрать правильную тактику выращивания, в составе которой будет и подзимний сев, можно обеспечивать себя ароматной пряностью круглый год.

можно ли сажать, как и когда сеять, – Zelenj.ru – все про садоводство, земледелие, фермерство и птицеводство

Базилик – вкусная пряная трава, которую можно выращивать и дома, и в огороде. Ее используют в кулинарии и медицине. Многие садоводы предпочитают сажать базилик под зиму. Очень важно грамотно подготовить семенной материал для посева, выбрать подходящую емкость для рассады и соблюдать оптимальные условия для выращивания. Тогда урожай будет богатым и вкусным.

Можно ли сажать базилик под зиму

Сеять семена этой нежной и теплолюбивой пряной травы в открытый грунт можно лишь, где зимой тепло и нет снега. Но и там посевной материал необходимо утеплять. В остальных местах сажают исключительно дома, потому что при отрицательной температуре растение погибает. Плюс посадки базилика под зиму в том, что использовать зелень можно намного раньше. При выращивании в комнатных условиях ухаживать за растением намного легче, тару можно легко поставить в нужное место. Всходы, которые появились в результате посева в открытый грунт, в почве уже закалились.

Внимание!

Надо иметь в виду, что если растению будет не хватать света, то они вытянутся и станут тонкими.

Подходящие сорта

Существует несколько сортов растения, которые лучше всего растут при подзимней посадке:

  • Гвоздичный;
  • Маркиз;
  • Ереванский.

Гвоздичный первый раз можно срезать уже через 35 дней. Кусты выделяются компактностью и большим количеством листьев. В высоту вырастают до 35 см. Ярко-зеленые листья имеют удлиненную форму с зубчатыми краями. Маленькие белые цветы висят гроздьями. Растение пахнет гвоздикой. Выращивают в теплице с помощью рассады, пересадкой в открытую почву занимаются в начале лета. Если растение растет в домашних условиях, то оно цветет весь год. Среднеспелый овощной сорт Маркиз созревает спустя 2 месяца. Куст не сильно раскидистый, выпускает много побегов, на которых в дальнейшем появляются белые цветы. Вырастает до 25 см. Поверхность мелких сочных листьев зеленого цвета гладкая. Базилик сорта Маркиз имеет насыщенный запах перца и гвоздики. С фиолетового базилика сорта Ереванский можно собрать большой урожай. Эта пряная трава пахнет душистым черным перцем и чаем. Вегетационный период продолжается в течение 5 месяцев, а значит, за сезон можно срезать зелень не менее 3-х раз. Запах фиолетовой пряной травы отпугивает мошек и комаров, поэтому его рекомендуют посадить около дома, чтобы отпугивать сосущих кровь насекомых.

Подготовка посадочного материала и земли

Базилик можно посадить в основной горшок, из которого в дальнейшем его высаживают в горшки, либо посеять семена в стаканчики. Выбирая тару, необходимо иметь в виду, что трава вырастит в кустики, которым должно быть достаточно места. Надо брать емкости высотой 25-28 см. Нельзя допускать, чтобы растения создавали друг другу тень. На дно выбранного горшка нужно обязательно насыпать слой керамзита или мелкого гравия, он будет отводить лишнюю воду. Сверху засыпают почву, она должна быть легкой и желательно плодородной. Можно приобрести в специальных магазинах либо приготовить самому из равного количества садовой земли, песка и перегноя, а торфа надо взять в 4 раза больше. Приготовленную почву обеззараживают, в результате погибают личинки вредителей и возбудители заболеваний. Обеззараживание проводят методом прогревания в духовке в течение получаса.

Приготовлением земли занимаются в начале осени, пока на улице стоит теплая погода. Почву перекапывают, рыхлят, обязательно убирают сорную траву, вносят органику: компост либо перегной. Нужно добавить древесную золу: на 1 м2 – 800 г. Если земля кислая, кислотность следует понизить при помощи извести: на 1 м2 — 300-400 г. После этого участок ровняют, перед холодами опять разравнивают, углубления делают на 2 см глубже, нежели весной. Сверху посеянных семян насыпают небольшой слой песка, а потом землю и слой мульчи. Для этой цели берут перегной, торф либо солому. Перед предстоящими холодами прикрывают лапником, с наступлением весны накрывают полиэтиленом или любым другим укрывным материалом.

Технология посева

Может быть интересно

В комнатных условиях базилик сажают под зиму, используя обработанные семена. Вначале их замачивают в теплой воде на 2 часа, затем подсушивают и раскладывают в подготовленные ящики с землей. В ней проделывают углубления на глубину в 1 см, увлажняют теплой водой, раскладывают семена. Расстояние между ними должно быть не меньше 2-х см, а дистанция между рядами – 7 см. Сверху насыпают небольшой слой почвы, чуть уплотняют, прикрывают прозрачным полиэтиленом и ставят на подоконник. На него всегда попадают солнечные лучи, а рядом находятся отопительные батареи. В дальнейшем нельзя забывать о конденсате, его надо убирать. Для этого время от времени пленку поднимают, благодаря этому к земле и семенам проникает воздух. Грунт увлажняют при помощи пульверизатора. При другом способе полива он будет размываться, и семена вылезут наверх.

После того как проклюнутся всходы, полиэтилен надо снять. Появившиеся ростки оставляют расти на подоконнике дальше. Если рассада вылезла слишком густо, необходимо проредить. Оставляют самые крепкие, растущие на расстоянии примерно 8 см. Слабые можно не выкидывать, а посадить в отдельные стаканчики, лучше всего взять торфяные. В дальнейшем, когда они окрепнут, высадить в теплицу. В южных регионах с теплыми зимами семена базилика под зиму сажают на открытом участке в борозды глубиной 2,5 см. на таком же расстоянии, а между рядами оно должно быть, как минимум 15 см. До прихода весны землю не поливают, иначе они могут прорасти раньше времени. Сверху мульчируют. Грядки укрывают каркасом, на который натягивают агроволокно. Созданная воздушная прослойка не даст семенам промерзнуть.

Базилик выращивают и с помощью рассады. Окрепшие сеянцы пикируют. Подходящим временем для выполнения процедуры считают начало апреля. Молодое растение аккуратно достают из общего контейнера обязательно с земляным комом. Так не будет нанесен вред корням. Для каждого должно быть подготовлено отдельное углубление, которое заранее поливают. Рассаду заглубляют так, чтобы первые нижние листья оставались на поверхности, расстояние между ними должно составлять примерно 15 см, а ряды друг от друга на расстоянии 25 см.

Оптимальной температурой в теплице для рассады базилика считается 23°С -25°С. Для полива берут отстоянную воду комнатной температуры. Через каждые 14 дней вносят комплексные удобрения. Подкормки, в которых содержится азот, помогают быстрее нарастить пряную зелень. Хорошим удобрением считают мочевину: в 10 л воды растворяют 15 г и поливают непосредственно под самый корень. На выработку эфирных масел положительно влияет фосфор и калий. Такие удобрения используют через 2 недели после азотных. Для приготовления фосфорно-калийной подкормки берут: сульфата калия 15 г, суперфосфата 20 г и размешивают в 10 л воды. Минеральные и органические удобрения следует чередовать. В качестве органики можно брать:

  • древесную золу;
  • навоз;
  • птичий помет.

После того как грядки польют, их рыхлят и обязательно убирают все сорняки.

Нюансы ухода

Посеять семена, это еще не все, за ними надо ухаживать. Уход за семенами базилика не сложен. Растение не может расти без тепла и света, поэтому необходимо их создать. Освещаться они должны не меньше 12 часов. Зимой световой день короткий, потому следует организовать дополнительное освещение – лампы. Их надо подвесить прямо над емкостями с рассадой.

Внимание!

Базилик не выживает, если нет тепла.

Чтобы растение хорошо росло, развивалось и давало много зелени необходимо поддерживать температуру выше 20°С. Зимой отопительные приборы сушат воздух, кроме того что базилик систематически поливают, лучше это делать в утренние часы, его надо брызгать. После того как появятся первые листья, макушки веток прищипывают. После такой процедуры кусты начнут разрастаться вширь, а не стремиться вверх.

Выращивание в теплице

Садоводы в основном предпочитают выращивать базилик в неплохо отапливаемых теплицах. Обогревают электроплитами либо печами. Некоторые в парниках делают одну стенку глухой, что позволяет немного выгадать на отоплении. Есть и другой вариант покрытия теплицы, он более расчетливый. Ее можно покрыть пластиковой пленкой в два слоя. Специалисты рекомендуют для поддержания в помещении наилучшей для пряной травы температуры, использовать солому и перепревший навоз.

Базилик не нуждается в сильной жаре, поэтому временами теплицу необходимо проветривать. Вначале органику на несколько дней необходимо разложить под пленку, после отнести на грядки, а затем посыпать на подготовленную под посадки легкую и рыхлую землю. Перед тем как сажать, вносят перепревший навоз, спустя 2 недели после того как семена будут посеяны, удобрить птичьим пометом либо мочевиной.

Защита от вредителей и болезней

На базилике может поселиться тля, она высасывает из веток и листьев растения сок. О том, что она появилась, судят по скручивающим листьям, побеги начинают медленно расти, а на поверхности листвы появляются липкие выделения. Если ее немного, то борются с нею луковым, чесночным настоями, можно использовать настой томатной ботвы. Траву обрабатывают каждую неделю. Другие вредители базилика, представляющие опасность – это слизняки. Питанием для них являются молодые ветки. Избавиться от вредителей можно, насыпав между кустиками травы, остатки сухой кофейной гущи или раскрошенную скорлупу от яиц.

На базилике может поселиться луговой клоп, который тоже предпочитает высасывать сок. В результате его жизнедеятельности листья меняют свою форму, на них появляются пятна белого цвета, постепенно они становятся бурыми и опадают. Для борьбы с ним можно воспользоваться дегтярным мылом. Его натирают и разводят в ведре воды. Хорошо помогает раствор золы. Очень часто у базилика начинают желтеть листья. Это случается из-за дефицита в грунте питательных веществ. Помогает подкормка комплексными составами. Если траву обильно поливают, то начинают скручиваться листья. А при недостаточном поливе, они облетят.

Посадка базилика под зимуК опасным заболеваниям базилика относится черная ножка. Ее развитию способствует нахождение растения в сильно увлажненной земле. О том, что пряная трава заболела черной ножкой, свидетельствует потемнение стебля около грунта. Побег становится слабым, мягким, в результате падает. Спасти такой уже не получится, больное растение надо убрать, а остальные обработать медным купоросом. В 2-х л воды развести 5 г средства. Предупредить развитие черной ножки можно, если землю, где выращивают рассаду, пролить раствором марганцовки. Его приготавливают, растворив в 10 л воды 3 г средства. Если на листьях растения появились черные точки, то значит, оно заболело фузариозом. Это серьезное заболевание возникает при высокой влажности и температуре воздуха. Постепенно листья начинают скручиваться, чернеть, через некоторое время таким становится и стебель. Как только болезнь заметили, можно попробовать вылечить с помощью опрыскивания кустов настоем луковой шелухи.

Что делать весной

Базилик можно весь год выращивать на подоконнике. Но многие предпочитают высаживать его на улице. Эту работу рекомендуют делать после того, как земля согреется, исчезнет опасность возврата морозов. Оптимальным периодом считают последние числа мая и начало лета. С посаженного под зиму базилика уже весной можно срезать к столу вкусную пряную зелень. Верхушки веток и листья лучше всего состричь острыми ножницами.

Внимание!

Сбором травы необходимо заняться до того, как она начнет цвести. Во время цветения в листьях сосредоточено огромное количество эфирных масел.

Зелень кушают свежей, но многие предпочитают высушивать. Это пряное растение нашло свое применение в кулинарии, при приготовлении блюд и мяса и рыбы. Хранить сухую траву надо в помещении, в котором температура не опускается ниже 25°С. Базилик можно сушить в духовке, однако нельзя выставлять большую температуру, а то трава лишится своих питательных веществ. Правильно засушенные листья и ветки базилика легко ломаются. Хранят пахучую траву в закрытой стеклянной таре в сухом и темном месте.

Люди нуждаются в свежей зелени круглый год. Многие огородники предпочитают сеять пахучую траву базилика под зиму, чтобы как можно раньше видеть ее на своем столе. Если соблюдать правила агротехники и следовать рекомендациям опытных огородников, то получится вырастить здоровую и вкусную траву, которая будет давать полезный урожай до самой осени.

Выращивание базилика — Как сажать базилик и ухаживать за ним в горшках / в помещении

Ocimum basilicum

Базилик относится к самым популярным травам и делает особые блюда и средиземноморский перец во многих, особенно итальянских, блюдах. Он нежно пахнет эфирными маслами и, как свежая трава, богат витаминами. Поскольку базилик происходит из солнечных, теплых регионов, необходимо учитывать некоторые детали ухода, чтобы он мог расти в определенных местах. Это руководство по уходу расскажет вам об этом больше.

Профиль завода

  • Семейство растений: Лабиаты (Lamiaceae)
  • Род: Ocimum
  • Вид: Базилик (Ocimum basilicum)
  • Тривиальные названия: Королевская трава, зверобой
  • Происхождение: Северо-запад Индии
  • Травянистое, многолетнее или однолетнее растение
  • Высота: от 20 см до 60 см
  • Период цветения: с июня по сентябрь
  • Многоцветковые белые Cymes
  • Ароматический аромат
  • Содержит эфирное масло
  • культивируется как пряность, декоративное или лекарственное растение

Здоровое и, прежде всего, восхитительное травяное растение — это окимум, который несколько десятилетий назад распространился из Средиземноморья в более холодные части Европы.Кроме того, базилик также является лекарственным растением, которое, помимо прочего, обладает противовоспалительным, аппетитным и регулирующим действием на кишечную флору.

Как трава из тропических регионов, она предъявляет различные требования к местной климатической зоне. Базилик обычно неудобен, особенно при выращивании в горшках. В этом руководстве по уходу подробно описано, как обеспечить обильный рост базилика в этой местности и как его собирать.

.

Выращивание базилика в садах, на грядках и контейнерах

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Базилик — одна из самых популярных кулинарных трав, ценимая за сложный гвоздичный вкус, сладкий и острый. Я выращиваю много видов базилика как на грядках, так и в контейнерах, но для простоты выращивания и вкуса его сложно превзойти сладкий базилик ( Ocimum basilicum ).Вырастить базилик легко, если дать ему много солнца и хорошо дренированную почву. И нет лучшего способа улучшить ваши летние салаты и пасту, чем горсть свежего измельченного базилика.

Покупка свежих веточек базилика в продуктовом магазине стоит дорого, и любителям базилика имеет смысл выращивать их самостоятельно в летние месяцы. Для средней семьи из четырех человек должно быть достаточно двух-трех растений базилика. Но если вы также хотите приготовить несколько партий песто для морозильной камеры, и я знаю, что мне определенно нужны мои зимние запасы песто, я бы посоветовал посадить не менее восьми-десяти растений.Мой любимый сорт для песто — это Basil Dolce Fresca, победитель All-America Selections, который формирует компактные растения с очень плотным ростом (см. Мой главный рисунок выше) — выдающийся!

Пряный глобус Базилик — это мелколистный сорт, вырастающий всего на один фут в высоту и один фут в ширину. Идеально подходит в качестве невысокого края грядок или контейнеров.

Растущий базилик:

Многие садовники с трудом выращивают базилик, и на вопрос: «Почему я не могу выращивать базилик?» это то, что я слышу все время. Базилик легко вырастить, если дать ему то, что он хочет; солнце, жара, регулярная влажность и хорошо дренированная почва.

  1. Солнце — Для здорового роста базилику необходимо как минимум 6-8 часов солнечного света. В южных штатах, где солнце интенсивно, а температура может расти, базилик действительно ценит дневную тень. Однако в своем северном саду я сажаю базилик там, где он будет получать прямой свет от восхода до заката.
  2. Тепло — Вы можете подумать, что тепло и солнце идут рука об руку, но весной это не всегда так, и самая большая ошибка садоводов — это слишком раннее высаживание базилика .Базилик — трава теплого сезона, которая лучше всего подходит, когда температура находится в зоне от 80 до 90 F (от 26 до 32 C). Высаживайте его на открытом воздухе после того, как пройдет риск весенних заморозков и температура будет стабильно выше 60 F (15 C). Базилик очень чувствителен как к холодной почве, так и к температуре воздуха, поскольку при опускании ниже 50 F (10 C) происходит повреждение растений и почернение листьев. Если весенняя погода отодвигается на несколько шагов назад, накройте нежные растения базилика чехлом для рядков, туннелем с мини-кольцом или клошом, пока погода не улучшится.
  3. Regular Moisture — Как и большинство растений, базилик ценит постоянную влажность, но это не означает постоянную влажность! Чрезмерный полив — один из самых быстрых способов убить ваш драгоценный базилик. Он любит постоянный приток влаги, но не хочет сидеть в промокшей почве. Итак, перед тем, как поливать, воткните палец в почву, чтобы измерить ее влажность. Если почва кажется влажной, не поливайте. Обычно я поливаю растения базилика в горшках каждый день или два, если только погода не была дождливой или прохладной.Садовый базилик поливают еженедельно, если не было дождя.
  4. Хорошо дренированная почва — Как упоминалось выше, растения базилика нуждаются в регулярном поливе, но не хотят мокрых ног. Поэтому я обнаружил, что они наиболее счастливы, когда их высаживают в приподнятые грядки или контейнеры. Высокие грядки обеспечивают отличный дренаж, а также раннее прогревание почвы весной. Если вы выращиваете базилик или любые другие овощи и травы в контейнерах, обязательно используйте высококачественную почвенную среду и горшки с дренажными отверстиями.

Я заметил это ароматное поле базилика на грядках калифорнийского селекционера. Когда он цветет, базилик очень привлекателен для пчел и опылителей.

3 совета по выращиванию базилика:

Базилик можно выращивать на грядках или контейнерах из семян или саженцев. В моем северном саду выращивание базилика непосредственно из семян, посеянных на открытом воздухе, идет медленно, поэтому я выращиваю семена базилика в помещении примерно за 8 недель до последних ожидаемых весенних заморозков или покупаю рассаду в моем местном питомнике.

  1. Корм ​​ — После того, как вы посадите рассаду базилика, вбейте в почву медленно высвобождающееся органическое удобрение, чтобы обеспечить стабильный корм в течение всего сезона. Регулярное поступление питательных веществ будет способствовать качественному и плотному росту домашнего базилика.
  2. Щепотка — Прищипывание базилика — частая уборка урожая — лучший способ стимулировать интенсивный рост. Большинство садоводов также отщипывают цветочные почки по мере их развития, чтобы сохранить пиковый аромат базилика, но эти цветы очень привлекательны для пчел, опылителей и полезных насекомых.Из-за этого я позволяю некоторым своим растениям базилика цвести. Счастливых пчелок, счастливый садовник!
  3. Последовательность растений — Многие садоводы практикуют последовательную посадку таких культур, как салатная зелень или бобы, но они не думают о том, чтобы сажать базилик. Базилик — идеальный кандидат для последовательной посадки, потому что вкусовые качества действительно ухудшаются с цветением. Таким образом, посадка нескольких культур за сезон сохранит вкусный базилик с конца весны до первых осенних заморозков.

Сбор урожая базилика:

Не стесняйтесь собирать урожай с растений базилика; чем больше вы соберете, тем больше будет расти растений.Собирая урожай, не просто срывайте листья. Вместо этого прищипните стебли к паре листьев. Как только стебель удален, эта пара листьев быстро вытеснит свежий рост.

Соберите базилик, когда будете готовы его использовать. Обрезанный базилик можно хранить в холодильнике несколько дней в стакане воды, но вкус и текстура листьев ухудшатся. Я также люблю делать несколько партий песто в середине и конце лета, чтобы придать летний аромат базилика зимним блюдам. Я замораживаю свой домашний песто в лотках для кубиков льда или в лотках для трав.

Лучшие базилики для выращивания:

Есть прекрасный ассортимент базилика, который вы найдете в местных садовых центрах и питомниках. Вот несколько моих любимых типов.

Genovese Basil ( O basilicum ) — классический базилик песто с большими темно-зелеными морщинистыми листьями. Большинство видов генуэзского базилика вырастают от 2 до 3 футов в высоту.

Лимонный базилик ( O x citriodorum ) — Этот ароматный базилик может похвастаться нотками цитрусовых, которые придают аромат фруктовым салатам, маринадам, салатам и пасте.Я также люблю использовать свежий нарезанный лимонный базилик в своих домашних травяных чаях. Просто щепотка, крушение и пить. Ням!

Тайский базилик очень декоративен с темно-зелеными листьями с пурпурным оттенком.

Тайский базилик ( O x var thyrsiflora ) — Тайский базилик очень декоративен с темно-зеленой листвой с пурпурным оттенком и темно-фиолетовыми цветочными шипами. Растения вырастают около 18 дюймов в высоту с листьями, которые имеют восхитительный аромат гвоздики солодки, который хорошо сочетается с жарким, карри и мясными блюдами.

Spicy Globe ( O basilicum ‘Spicy Globe’) — я влюбился в этот компактный сорт много лет назад и до сих пор выращиваю его на своих грядках каждое лето. Растения образуют красивые округлые холмики из крошечных листьев — их не нужно измельчать перед добавлением в салаты и пасту.

Базилик Песто Перпетуо — один из самых красивых и простых в выращивании сортов. Имеет привлекательную столбчатую форму и пеструю листву. Плюс к этому отличный вкус!

Песто Перпетуо ( O x citriodorum ‘Pesto Perpetuo’) — Если вы любите выращивать базилик, вам нужно попробовать Песто Перпетуо.Он выделяется в саду! Он отличается исключительным вкусом, пестрыми листьями и необычной столбчатой ​​формой. Это естественный генетический вид спорта, доступный только в виде растений, а не семян, но если вы можете получить растения, их определенно стоит выращивать в грядках и контейнерах. Каждое растение может вырасти от трех до четырех футов в высоту, но остается шириной всего в фут. Потрясающие зеленые и кремовые листья имеют потрясающий внешний вид и богатый аромат. Кроме того, растения стерильны, а это значит, что они не цветут, а их вкус остается высоким до осенних заморозков.

Дополнительную информацию о выращивании базилика и других кулинарных трав можно найти в этих публикациях:

Вы выращиваете базилик в своем саду?

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *