Site Loader

Содержание

Какие витамины содержатся в моркови: отзывы

0

808

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Морковь – это полезный овощ, который употребляют в сыром и приготовленном виде. В плодах много полезных веществ и клетчатки. Минеральные компоненты и витамины в моркови смогут покрыть всю дневную норму. Овощ применяют для похудения, профилактики и лечения заболеваний.

Содержание витаминов в моркови

Состав и калорийность продукта

В 100 г моркови содержится:

  • жиры – 0.1г;
  • пищевые волокна – 0.76 г;
  • углеводы – 7.18 г;
  • белки – 1.32 г.

Состав минералов на 100 г продукта:

  • калий – 235 мг;
  • кальций – 45 мг;
  • магний – 35 мг;
  • железо – 1.5 мг;
  • цинк – 0.5 мг;
  • фосфор – 58 мг;
  • натрий – 64 мг;
  • йод – 5 мкг;
  • сера – 5 мг;
  • марганец – 0.18 мг;
  • молибден – 29 мкг;
  • фтор – 54 мкг.

Таблица содержащихся в моркови витаминов:

Витаминная группаСодержание на 100 граммов продукта% от суточной нормы
А182,9 мкг20.
3%
В10.09 мг1.1%
В60.12 мг5.2%
В910 мкг2.4%
В50.4 мг5.8%
К13.1 мкг11.2%
Е0.6 мг4.1%
РР1.32 мг6,4%
С5.2 мг5,75%
Н0.062 мкг0.087%
Бета-каротин1.12 мг22.4%

Продукт способен заменить лекарственные комплексы полезных веществ. Для восполнения дневной нормы витаминов и минералов, требуется есть по 150-200 г моркови за сутки.

Полезные свойства

Плоды содержат много полезных микроэлементов

Полезные свойства витаминов в моркови:

  1. Витамин А. Отвечает за рост организма, что делает его полезным для детей и подростков. Противодействует вирусным заболеваниям, улучшает качество кожи, замедляет ее старение, улучшает ногти и волосы.
    Витамин А полезен при вынашивании ребенка и грудном вскармливании.
  2. Витамин В. Нормализует работу нервной системы, снимает усталость и бессонницу. Уменьшает уровень холестерина в крови. Влияет на общее эмоциональное состояние.
  3. Витамин С. Стимулирует выработку коллагена, что улучшает качество кожи. Также усиливает иммунную систему.
  4. Витамин Е. Противодействует канцерогенам и улучшает работу внутренних органов.
  5. Витамин К. Положительно воздействует на структуру костей, укрепляет кровеносные сосуды, усиливает мышечный корсет и нормализует функцию желудочно-кишечного тракта. Также противодействует вредоносным бактериям и выводит из организма токсины.

Применение

Плоды моркови содержат большое количество бета-кератина. Это дает пользу при необходимости расщепления сложных жиров и нормализации секреции желез.

Содержания витамина А в большом количестве улучшает зрение.

Наличие многих полезных микроэлементов в продукте дают пользу людям с диабетов. Также антиоксиданты увеличивают скорость обменные процессы, выводят холестерин и понижают в крови уровень сахара. Польза моркови для диабетиков лучше, чем от капусты и баклажанов.

Микроэлементы и витамины в моркови дают лечебный эффект при сердечно-сосудистых заболеваниях. Продукт нормализует размер стенок сосудов и понижает артериальное давление. Также морковь снижет риск появления инсульта и инфаркта. Корнеплод сохраняет в крови кислород и улучшает ее качество, что стимулирует дополнительный приток к мышцам и мозгу.

Витамины содержатся в моркови в большом количестве, что улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Овощ помогает при ожирении, гастрите, язве и запоре. Также продукт применяют как мочегонное средство.

Как употреблять

Морковь лучше сохраняет свои полезные свойства свежей и в виде сока. В таком виде корнеплоды употребляют для улучшения пищеварения, очистки печени и почек и улучшения качества крови.

Морковный сок нормализует работу поджелудочной железы и улучшает работу органов дыхательной системы. Продукт применяют для укрепления волос и улучшения качества кожи. Для этого пьют по стакану свежего сока в день. Это также улучшает иммунную систему.

Людям с сахарным диабетом требуется есть варенную морковь. В процессе приготовления количество антиоксидантов которые находятся в овоще увеличивается.

Чтобы каротин лучше усвоился в организм, продукт смешивают с жирами. Тертую морковь едят со сметаной и растительным маслом. Также сырой корнеплод возможно сушить, что не приведет к потере полезных свойств.

Выбор полезной моркови

При выборе качественного и полезного продукта, руководствуются такими факторами:

  1. Цвет. Морковь красит в ярко-оранжевый цвет картин и аскорбиновая кислота, что находятся в мякоти корнеплода. Про низкое количество витаминов свидетельствует бледный или ярко-красный цвет.
  2. Название и описание сортов. Состав полезных веществ меняется в зависимости от разновидности. Выбор зависит от цели применения продукта.
  3. Масса. Идеальный вес для корнеплода 130-160 г. Если плоды мелкие или слишком большие, что в них не содержится достаточное количество витаминов и минералов.
  4. Форма. Витамины содержатся в моркови только если плоды имеют правильную форму, без повреждений и деформаций. Также плохим качеством обладают плоды с наростами.

Часто морковь при выращивании обрабатывают нитратами. Это вещество убивает полезные свойства продукта. При приобретении ранних сортов требуется проверять плоды нитрат-тестером, который определит количество химикатов в корнеплоде.

Польза и вред моркови для организма человека

Чем полезна морковь

МОРКОВЬ — ЧУДО ШЕСТИ ВИТАМИНОВ

Противопоказания

Основной побочный эффект от излишнего употребления моркови – это рвота. Также появляется сонливость, слабость, ухудшение настроения и головная боль.

Морковь противопоказана при язве тонкой кишки, а также при наличии воспалений в желудочно-кишечном тракте. Излишнее употребление морковного сока приводит к пожелтению кожного покрова на ладонях и стопах. Морковь богата на каротин, который организм не успевает перерабатывать. Также продукт запрещено употреблять при геморрое.

Много корнеплодов нельзя есть в возрасте до 12 лет. Организм не усваивает все полезные вещества, что приводит к появления побочных эффектов. Основной вред наносится печени.

Также много моркови запрещено есть людям с индивидуальной непереносимостью продукта: аллергическая реакция проявляется в сыпи по всему телу, высокой температуре, головной боли и рвоте.

Заключение

Для восполнения в организме необходимых веществ, морковь требуется есть каждый день. Ее добавляют в салаты, делают соки или используют как часть гарнира.

Чтобы продукт длительное время сохранял свои свойства, требуется соблюдать правила хранения. Морковь лучше хранить в холодильнике или в прохладных местах.

Какие витамины и микроэлементы содержатся в моркови?

Полноценное питание – основа здоровья. Укрепить здоровье малышей, дать силу и красоту взрослым, продлить годы бодрости пожилым поможет сбалансированная естественная пища.

Овощи и фрукты – основные составляющие здорового рациона. Почётное место на столе принадлежит моркови.

Витаминный состав

Какие витамины содержатся в моркови? Морковка является рекордсменом по количеству содержащегося в ней витамина А. Она является нашим главным природным источником этого витамина. Точнее, в моркови содержится бета-каротин — вещество, из которого в нашем организме будет синтезирован витамин А. Его в ней — около 12 мг!

Без витамина А не может образоваться зрительный пигмент, поэтому его и называют самым важным для хорошего зрения. Содержит морковь и собственно витамин А в количестве 2000 микрограмм.

Если мы внимательнее изучим состав моркови, то узнаем, что она способна обеспечить нас целым витаминным комплексом.

В моркови содержится огромное количество витаминов, необходимых для здоровья организма

В моркови содержится следующее количество витаминов:

  • витамина С, поддерживающего иммунитет, — 5 мг;
  • витамина РР, регулирующего обменные процессы, — 1 мг;
  • витамина Е, необходимого для функции размножения, — 0,4 мг;
  • витамина В5, полезного для обмена белков, жиров и углеводов, — 0, 3 мг;
  • витамина В6, участвующего в синтезе гемоглобина и ферментов, — 0,1 мг;
  • витамина В2, называемого «витамином здоровья и красоты», — 0, 07 мг;
  • витамина В1, отвечающего за работу нервной системы, — 0,06 мг;
  • витамина Н, дающего красоту волосам и коже, — около 0,06 мг;
  • витамина К, участвующего в свёртывании крови и формировании костной системы, — 13 мкг;
  • витамина В9, обладающего антианемическим свойством, — до 9 мкг.

Видя такое разнообразие, трудно однозначно сказать, какой витамин в моркови самый главный. Лидер по количеству — бета-каротин — удачно дополняется другими витаминами.

Микроэлементы, содержащиеся в моркови

Ценность моркови для здоровья не ограничивается витаминами. Ознакомимся кратко с минеральным составом чудесного овоща.

Больше всего в моркови содержится калия, столь необходимого для работы сердца и всей кровеносной системы.

Содержит морковь и хлор, нужный для регуляции водного баланса. Фосфор и кальций способствуют укреплению наших зубов и костей.

Сера, поставляемая морковью, будет включена в состав белков – главного строительного вещества в организме. Натрий обеспечивает водно-солевой баланс, отвечает за работу мышц.

Регулярное употребление моркови помогает организму получить практически полный набор самых необходимых веществ.

Кому полезен овощ?

Разнообразный витаминный и микроэлементный состав — не единственное богатство, которым обладает любимая морковка. В ней содержатся интересные по своим свойствам вещества, называемые биофлавоноидами. Их способность убивать микробы во многом напоминает таковую у чеснока и лука. Но всё это без жжения и неприятного запаха!

Морковь способна убивать микробы, поэтому полезна для профилактики простудных заболеваний

При наступлении ненастной погоды, приближении сезона гриппа и простуд появляется ещё одна причина, чтобы съесть морковный салат, погрызть свежую морковку. Морковь и соки из неё служат не только средством профилактики, они являются хорошим подспорьем в борьбе с болезнями.

Здоровое питание предусматривает наличие в пище достаточного количества пищевых волокон. Морковка содержит их достаточно. Пищевые волокна помогут нормальному пищеварению, создадут благотворную основу для развития кишечной микрофлоры. Особенно важны волокна для тех, кто склонен иметь повышенную массу тела.

Клетчатка моркови способствует выведению жиров, нормализует уровень глюкозы в крови, предотвращая диабет, к которому склонны полные люди.

За счёт большого количества волокон морковь имеет невысокую калорийность. В 100 граммах – чуть больше 30 ккал. Практически все фитнес-диеты содержат в своём составе морковь.

Молодые мамы весьма признательны моркови за её способность стимулировать образование молока. У мам, которые любят морковку, молоко образуется в достаточном количестве и хорошего качества. Кушая морковку, женщина укрепляет своё здоровье и здоровье малыша.

Детскому и молодому организму морковь предоставляет всё необходимое для роста и развития. Пожилым она помогает избавиться от холестерина, повышает упругость сосудов, уменьшает негативное действие антиоксидантов, уменьшает старение кожи и появление морщин.

Сколько надо съедать моркови?

Суточные нормы употребления моркови определяют исходя из количества в ней бета-каротина, который имеет свойство накапливаться в печени.

Чтобы получить бета-каротина достаточное количество, а его суточная норма составляет 5 мг, надо ежедневно съедать 40-50 грамм моркови — это одна небольшая штучка.

При этом остальных полезных веществ организм получит тоже в достаточной степени. Небольшое превышение названной нормы вполне допустимо.

Чтобы полезные вещества лучше усваивались, к моркови надо добавлять немного растительного масла, поэтому идеальным блюдом будут салаты. Тем же, у кого есть проблемы с желудком или двенадцатиперстной кишкой, желательно есть овощ в варёном или тушёном виде. Не стоит злоупотреблять морковкой и людям с заболеваниями печени.

Из моркови можно приготовить вкусный салат, который станет украшением стола

Избыточное употребление моркови и сока из неё могут быть даже вредны. Если после нескольких дней усиленной морковной диеты кожные покровы пожелтели, появились тошнота и слабость, надо уменьшить количество съедаемой моркови.

Полезная всем возрастным категориям — от младенцев до стариков, такая привычная и такая незаменимая морковь является обязательным компонентом здорового и полноценного питания. Она обеспечивает наш организм всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, украшает блюда и делает их вкуснее, не обременяя при этом калориями.

Витамины в моркови. Микроэлементы, минералы и клетчатка в моркови


4 мая 2017

Морковь принадлежит семейству Зонтичных, и является корнеплодом. Благодаря наличию определенных полезных свойств она служит средством от многих проблем со здоровьем. Морковь сытная и не содержит жиров, вот почему диетологи рекомендуют ее людям, стремящимся сбросить вес. Витамины в моркови пополняют минералы и клетчатка. В древние времена его применяли в медицинских целях для лечения язв, и болезней желудка и печени, а также в целях ускорения процесса заживления ран.

Это корнеплод красного, розового или оранжевого цвета. Хрустящий и съедобный, он представляет собой одомашненную разновидность дикого растения daucus carota, родиной которой является Европа и Азия. Это двухлетнее растение, формирующее в летнее время листовые розетки. Съедобный корень моркови отличается мясистостью и содержит сахара. Стебель достигает в высоту примерно одного метра, а цветки имеют белый цвет. Плод представляет собой схизокарпий, который можно употреблять в пищу.

Витамины в моркови

Витамин A

Почему морковь оранжевого цвета? Яркий оранжевый цвет ей придает вещество бета-каротин. Он содержится во фруктах и овощах, которые имеют красный, желтый или оранжевый цвет, а также в некоторых зеленых листовых овощах. Бета-каротин преобразуется в печени в витамин A.

Это жирорастворимый витамин, который способствует питанию и поддержанию здоровья кожи, содействует улучшению зрения и ускорению роста волос, играет значительную роль в развитии и улучшает функционирование иммунной системы. Он очень важен для здоровья глаз и остроты ночного зрения. Морковь – это один из самых богатых источников витамина A. Дефицит этого витамина может становиться причиной ночной слепоты.

Другие витамины

В число других витаминов, содержащихся в моркови, входят витамин K, который способствует предотвращению рака, болезни Альцгеймера и улучшению здоровья костей. Также морковь в определенных количествах содержит витамин C, который поддерживает функцию иммунной системы и делает кожу более чистой. Помимо этого в этом корнеплоде присутствуют витамин E (альфа-токоферол), который защищает клеточные мембраны от окисления, и витамины группы B – витамин B1 (тиамин), витамин B2 (рибофлавин), витамин B3 (ниацин) и витамин B6 (пиридоксина гидрохлорид). Витамины группы B помогают улучшать метаболизм и содействуют поддержанию здоровья кожи и мышечного тонуса.

Морковь также играет роль в укреплении иммунной системы. Она содержит бета-каротин, который является антиоксидантом. Антиоксиданты противодействуют свободным радикалам, которые повреждают кожу и вызывают рак. Они обеспечивают защиту и от некоторых других недугов, таких как болезни сердца и мышечная дегенерация. Некоторые исследования показывают, что мужчины с высоким уровнем бета-каротина и витамина C имеют более низкий риск сердечного приступа.

Специальные исследования свидетельствуют о том, что морковь также богата витамином E, и поэтому она является важной составляющей питательных добавок. Благодаря своему естественному содержанию витамина E, этот корнеплод творит чудеса с кожей и обновляет ее омертвевшие клетки. Все содержащиеся в моркови питательные компоненты делают ее популярным продуктом и на кухне и в саду, и важной добавкой к закускам и пище для детей.

Бета-каротин, обуславливающий яркий оранжевый цвет моркови, метаболизируется в процессе пищеварения в витамин A.

Реакция происходит при посредстве желчных солей в кишечнике. Тем не менее, чрезмерное употребление этого корнеплода может приводить к гиперкаротинемии. Это состояние характеризуется приобретением кожей оранжевого оттенка и повреждением печени.

В нижеследующей таблице показано содержание витаминов в 100 граммах моркови. Рекомендуется включать это количество моркови в рацион питания как минимум два-три раза в неделю для получения всех содержащиеся в этом корнеплоде питательных веществ.

Витамины в моркови (100 гр)Пищевая ценностьВитамины в моркови (100 гр)Пищевая ценность
Витамин A93%Тиамин3%
Витамин C12%Рибофлавин3%
Витамин DНиацин8%
Витамин EВитамин B68%
Витамин K9,4 мкгФолат5%

Теперь вам известно, что питательная ценность моркови очень высока. Итак, не забывайте включать ее в ваш повседневный рацион.

Самым лучшим в отношении этого растения является то, что оно хорошо усваивается без термической обработки. Морковь можно нарезать кубиками или ломтиками или натирать для употребления в сыром виде. Также ее можно варить, жарить или тушить для улучшения аромата и повышения питательной ценности супов или рагу. В тертом виде морковь позволять обогащать витамином A торты и пудинги, при этом дети даже не догадываются о присутствии такого ингредиента.

Морковь хорошо сочетается с другими салатными овощами, такими как зеленый лук, капуста и сельдерей, и помогает повышать содержание витаминов в традиционных и диетических блюдах. Она входит в состав практически любого бульона, детского пюре или корма для домашних животных. Морковный сок – это популярный оздоравливающий напиток. Его можно смешивать с соком других фруктов и овощей для улучшения вкуса или увеличения объема или питательной ценности в зависимости от вида имеющегося дефицита витаминов.

Сок и мякоть моркови обладают антиканцерогенными свойствами и потому способствуют предотвращению рака.

Этот популярный овощ также используется из-за его ароматных листьев. В настоящее время на наличие противораковых свойств исследуется и фиолетовая разновидность моркови. Это экспериментальное средство нового века популяризируется посредством ряда таких продуктов, как печенье и спреды.

Содержание бета-каротина делает морковь антиоксидантным продуктом, т.е. наделяет ее способностью предотвращать дегенерацию клеток и замедлять естественный процесс старения. Являясь антиоксидантным продуктом, морковь очень полезна для кожи, как в виде сока или пищи, так и в виде наружного средства в составе растительных и натуральных кремов.

Морковный сок действует как тоник, улучшая общее состояние иммунной системы и повышая аппетит. Исследования показывают, что ежедневное употребление этого дара природы повышает иммунитет на 70%. Витамины в моркови разнообразны, также морковь богата минералами и хорошо сочетается со шпинатом и/или свеклой, если требуется повышение минерального содержания пищи в случае необходимости устранения дефицита каких-либо микроэлементов. Сегодня благодаря селекционному разведению горечь этого овоща понижена, а сладость повышена.

Источник: buzzle.com
Фото: worldatlas.com, www.heifer.org

витамины, клетчатка, морковь

Какие витамины содержатся в моркови

Морковь является высокопитательным корнеплодом, полезные свойства которого используются человечеством более четырех тысяч лет. Благодаря своей неприхотливости этот овощ произрастает практически повсеместно. Селекционными методами были выведены новые сорта, пригодные для жарких регионов и стран Крайнего Севера.

Говоря о питательной ценности моркови, то следует отметить, что в ней содержится такое количество витаминов и минералов, необходимых для нормальной жизнедеятельности каждого организма.

Морковь рекомендуют употреблять в пищу как сырую, так и отварную, особенно при гипо- и авитаминозе. О том, какие витамины находятся в моркови, узнаем из данной статьи.

Витамины, содержащиеся в моркови

Витамины, содержащиеся в моркови

Всем известный еще с детства факт, что морковь содержит витамин А, который является необходимым для роста малышей и для улучшения зрения взрослых.

Однако, на этом полезные свойства моркови не заканчиваются. Нам предстоит существенно расширить свои познания о витаминах этого замечательного корнеплода.

В качестве примера рассмотрим химический состав распространенной желтой моркови. Калорийность из расчета на 100 грамм продукта составляет 33 калории, содержание жиров – 0,1 г, белков – 1,3 г, углеводов – 7,2 г, пищевых волокон – 0,8 г.

Хотите узнать о полезных свойствах клюквы и противопоказаниях к ее употреблению? В нашей статье Вы найдете много интересной и полезной информации об этой ягоде.

Употребление моркови помогает избавиться от многих заболеваний. Здесь можно узнать об особенностях диеты при пиелонефрите и цистите, в рацион которой входит этот уникальный корнеплод.

Содержание витаминов на 100 граммов моркови:

  • Витамин А – 183,3 мкг;
  • Бета-каротин – 1,1 мкг;
  • Витамины группы В:
    • Витамин В1 – 0,1 мкг;
    • Витамин В2 – 0,02 мкг;
    • Витамин В5 – 0,3 мкг;
    • Витамин В6 – 0,1 мкг;
    • Витамин В9 – 9 мкг;
    • Витамин С – 5 мг;
    • Витамин Е – 0,6 мг;
    • Витамин Н – 0,06 мкг;
    • Витамин РР – 1,2 мг;
    • Витамин К – 13,2 мкг.

Помимо витаминов в моркови также содержатся кобальт, молибден, бор, марганец, калий, магний, медь, железо, фосфор, хром, натрий и другие важные для организма минеральные вещества и макроэлементы.

О полезных свойствах витаминов, содержащихся в моркови

Витамин А

При опросе людей о содержании витаминов в моркови, витамин А стоит на первом месте. Помимо того, что этот витамин оказывает положительное воздействие на зрение, укрепляет сетчатку глаза и является неотъемлемым компонентом процесса роста у детей, его еще называют «витамином красоты». И не зря! Он способствует укреплению волос и ногтей, защищает кожу от старения, придавая ей ровный оттенок и здоровый внешний вид.

Кроме всего прочего, витамин А защищает организм от различных заболеваний и инфекций.

Для тех, кто страдает от близорукости, конъюнктивитами, блефаритами, утомляемостью глаз этот витамин просто незаменим.

Надо отметить, что предшественником витамина А является бета-каротин, улучшающий работу легких. Попадая в организм человека он превращается в витамин А.

Витамины группы В

Для избавления от депрессивного состояния и раздражительности, врачи рекомендуют употреблять морковь, так как витамины группы В способствуют правильному функционированию нервной системы, избавляя вас от бессонницы, быстрой утомляемости и головных болей. При недостатке витамина В2 наблюдается появление трещин в уголках рта и белого налета.

К этой же группе относится и витамин РР, он же витамин В3. Благодаря ему снижается уровень холестерина, сосуды защищаются от тромбозов, организм борется с диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и гипертонией. В группу витаминов В также входит витамин Н — биотин (или В7), который отвечает за придание организму жизненной силы, энергии и жизнерадостного настроения.

Витамин С

Этот витамин обеспечивает упругость и эластичность сосудов, придает коже молодость, помогает организму в самостоятельной выработке коллагена, отвечающего за состояние кожи. Помимо этого, витамин С прекрасно борется с различными вирусными заболеваниями, укрепляя иммунную систему организма.

Витамин С, который содержится в моркови, способствует укреплению иммунной системы организма. О других продуктах, повышающих иммунитет, узнайте на нашем сайте.

Для тех, кто хочет узнать, чем полезны помидоры для организма, здесь опубликовано много полезной информации.

О витаминах, содержащихся в помидорах — http://ialive.ru/pitanie/vitaminy/kakie-vitaminy-v-pomidorah.html. Доступно и интересно.

Витамин Е

Содержащийся в витаминной моркови витамин Е является очень полезным для молодых женщин, который отвечает за состояние женского здоровья и молодость. Его рекомендуют употреблять перед беременностью и на ранних сроках. Данный витамин принято считать сильнейшим антиоксидантом, который защищает организм от негативного воздействия окружающей среды, канцерогенов.

Витамин К

Благодаря этому чудесному витамину детям дают морковь, ведь он играет важную роль в формировании костей, способствуя росту детского организма. Полезен также витамин К и взрослым, которые имеют повреждение костей, переломы, склонны к остеопорозу. Кроме восстановительной функции, данный витамин оказывает благотворное воздействие на укрепление стенок сосудов, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и мышц, нейтрализует действие отравляющих веществ, поступающих в организм.

Кроме витаминов корнеплоды моркови содержат много сахаров, среди которых преобладающее место занимает глюкоза, в небольшом количестве содержится крахмал и пектиновые вещества, много клетчатки и других фосфатидов.

Правильное употребление моркови в пищу

Употребление свежей тертой моркови и сока этого корнеплода способствует очищению крови, выведению песка и камней из почек, очищению печени, нормализации обмена веществ в организме и улучшению пищеварения, а также действует как мягкое слабительное. 

При потреблении хотя бы одной моркови в день или одного стакана свежевыжатого сока состояние здоровья заметно улучшится, иммунитет значительно окрепнет. В период межсезонья можно добавлять в тертую морковь немного меда, чтобы укрепить защитные силы организма.

Для полноценного усвоения каротина из моркови рекомендуют добавлять в тертую морковь жиры: растительные или животные. Известно, что полезные свойства вареной моркови гораздо выше, чем в свежей.

Как видно, такой состав делает этот замечательный корнеплод по-настоящему незаменимым в питании и является настоящим помощником в борьбе с различными заболеваниями.

Поэтому очень важно для организма употреблять этот сладкий и сочный овощ как можно чаще. Главное – не переусердствовать, так как во всем нужно знать меру: употребление литрами морковного сока может вызвать пожелтение кожи и мигрени, людям с заболеваниями желудка и сахарным диабетом лучше всего употреблять этот продукт в вареном виде.

Видео о пользе моркови

20 продуктов с витамином B3, которые вы должны добавить в свое ежедневное меню

Витамин B3 или ниацин относится к витаминам группы B, которые перечислены в инфографике, созданной нашей командой с сайта medalerthelp.org. Ниацин — одно из важнейших питательных веществ, необходимых нашему организму для нормального функционирования. Некоторые из его преимуществ для здоровья — это улучшение психического здоровья, снижение риска сердечных заболеваний, лечение диабета и снижение плохого холестерина. Вот почему абсолютно необходимо включать в свой ежедневный рацион продукты с витамином B3.Если вы не знаете, где можно найти ниацин, эта статья предлагает вам список здоровых продуктов, содержащих это важное питательное вещество.

Что такое витамин B3 ?

Ниацин, являясь одним из водорастворимых витаминов, не сохраняется в организме в больших количествах. Большая часть избыточного количества этого витамина выводится с мочой. Ниацин, еще одно название витамина B3, было создано путем объединения трех слов в одно — ni cotinic ac id vitam in .Однако никотиновая кислота — не единственная форма витамина B3. Другие формы включают никотинамид, гексаникотинат инозита и родственные производные. Интересно, что все они по-разному используются в организме.

Преимущества витамина B3

Как и все витамины группы B, витамин B3 помогает организму расщеплять углеводы, жиры и белки и превращать их в энергию. Еще одна функция витамина B3 — регулирование уровня холестерина в организме. Он не только снижает уровень плохого холестерина, но и повышает уровень хорошего холестерина.Следовательно, ниацин может снизить риск сердечных заболеваний. Помимо снижения уровня холестерина, витамин B3 может снизить уровень триглицеридов.

Кроме того, ниацин — ключ к психическому здоровью. Может помочь при некоторых расстройствах настроения, таких как депрессия и беспокойство. Более того, его применяют для лечения некоторых видов шизофрении. Есть даже ряд исследований, изучающих роль ниацина в предотвращении болезни Альцгеймера.

Витамин B3 также может помочь защитить нашу кожу от солнечных лучей и предотвратить некоторые виды рака кожи.Существует множество исследований немеланомного рака кожи, которые показали положительный эффект ниацина.

Источники ниацина

Витамин B3 содержится в широком ассортименте продуктов. Продукты животного и растительного происхождения являются хорошими источниками ниацина. Это питательное вещество также добавляют в определенные типы продуктов, такие как хлопья и смеси для детского питания. Кроме того, продукты, богатые триптофаном, считаются отличными источниками витамина B3, поскольку это соединение может быть преобразовано в NAD (никотинамидадениндинуклеотид), который является активной формой ниацина.Чтобы следовать плану здорового питания, важно знать, какие продукты содержат витамин B3, поэтому вот список некоторых отличных источников этого важного питательного вещества.

Говядина

Говяжья печень особенно богата ниацином. Три унции этого мяса обеспечивают 75% дневной нормы витамина B3. С другой стороны, порция нежирной говядины в три унции покрывает 29% дневной нормы ниацина. Говядина является прекрасным источником других витаминов группы В.

Цыпленок

Другое распространенное мясо, например курица, также является отличным источником витамина B3. 85 грамм куриной грудки на гриле дают вам 52% рекомендуемой суточной нормы ниацина. Темное мясо содержит немного меньше витамина B3, так как три унции приготовленного темного мяса без кожи покрывают около 28% дневной нормы этого ценного питательного вещества.

Турция

Точно так же из трех унций жареной грудки индейки вы получите 50% дневной нормы ниацина.В трех унциях вареного темного мяса содержится около 14% рекомендуемой дневной нормы витамина B3.

Красный лосось

Эта рыба с низким содержанием ртути относится к продуктам с высоким содержанием витамина B3. Типичная порция (3 унции) приготовленного красного лосося покрывает 43% дневной нормы ниацина. Кроме того, он богат омега-3 жирными кислотами, которые имеют широкий спектр преимуществ для здоровья, таких как улучшение психического здоровья и предотвращение определенных типов рака.

Тунец

Тунец, как и красный лосось, является отличным источником ниацина.Три унции консервированного тунца содержат 43% дневной нормы витамина B3. Он также богат другими важными питательными веществами, включая селен, витамин B6 и витамин B12.

Коричневый рис

Помимо мяса и рыбы, различные продукты растительного происхождения богаты ниацином. Итак, есть число

Как лучше всего получить дозу витамина D?

Витамин D снова в центре внимания — в прошлом месяце, после шквала многообещающих исследований, министр здравоохранения Мэтт Хэнкок объявил, что просит правительственных ученых изучить влияние витамина D на симптомы Covid-19.

Появляющиеся доказательства настолько обнадеживают, что, согласно сообщениям на прошлых выходных, правительство планирует отправить запасы витамина жителям домов престарелых и тем, кто их защищает.

Между тем ученые из Лондонского университета королевы Марии начали исследование, чтобы выяснить, может ли увеличение потребления этого питательного вещества обеспечить защиту от коронавируса.

Они планируют проверить уровень витамина D у 5000 человек и посмотреть, снизит ли добавление тех, кто имеет низкий уровень, риск и / или тяжесть Covid-19 — и других респираторных инфекций — зимой.

Витамин D снова в центре внимания — в прошлом месяце, после ряда многообещающих исследований, министр здравоохранения Мэтт Хэнкок объявил, что просит правительственных ученых изучить влияние витамина D на симптомы Covid-19

Это новые доказательства предполагает, что добавки с витамином D могут укрепить иммунную систему: исследование, опубликованное в BMJ в прошлом месяце, показало, что у людей, принимавших витамин D, было меньше респираторных инфекций.

Это не просто инфекции: на прошлой неделе исследование 86 детей с экземой показало, что у тех, кто принимал добавку витамина D, состояние кожи улучшалось через три месяца, сообщает журнал Pharmacology Research & Perspectives.

Витамин D также помогает регулировать количество кальция и фосфата в нашем организме; сохранение здоровья костей, зубов и мышц. Однако около половины населения Великобритании испытывает его дефицит.

Мы производим витамин D под воздействием солнечных лучей на нашу кожу или можем получить его из наших источников, таких как жирная рыба, яичные желтки или обогащенные продукты, включая злаки.

Однако практически невозможно достичь рекомендуемой дневной нормы с помощью одних только этих мер, не в последнюю очередь потому, что мы не получаем достаточно солнечного света в Великобритании, особенно в зимние месяцы.

Вот почему правительство уже предлагает всем нам принимать 10 мкг (или 400 МЕ) добавки ежедневно с октября по март.

Некоторым группам, которые не склонны много находиться на солнце даже летом, например, тем, кто живет в домах престарелых, а также тем, у кого более темная кожа и которым требуется больше солнечного света для выработки достаточного количества витамина D, следует принимать добавки в течение всего года. круглый.

Мы попросили экспертов оценить выбор; затем мы оценили их.

Стандартная таблетка

Boots Витамин D 10 мкг, 90 таблеток, 2 фунта стерлингов.30, boots.com

Утверждение: Одна таблетка содержит 10 мкг витамина D3.

Заключение эксперта: он содержит витамин D3, «тип, который легче всего усваивается организмом», — говорит Эйдан Гоггинс, фармацевт и автор книги «Заблуждение о здоровье».

‘Однако, несмотря на указанную рекомендуемую дозу, она слишком мала для большинства взрослых в Великобритании. Эти 10 мкг на самом деле являются минимумом, необходимым для предотвращения проблем с костями, таких как рахит у детей и остеомаляция у взрослых, вызванных дефицитом витамина D.’

Хотя NHS рекомендует всего 10 мкг, Эйдан Гоггинс, как и другие эксперты, выступает за более высокие дозы. «Исследования неизменно показывают, что для хорошего здоровья костей и иммунитета необходим уровень витамина D как минимум вдвое — 20 мкг.

«Исследование, проведенное в Коркском университете в 2016 году, показало, что для того, чтобы взрослые могли поддерживать оптимальный уровень в крови зимой, необходима добавка примерно 28 мкг (или 1120 МЕ) витамина D.

«Невозможно достичь этого с помощью одной диеты — это означает есть как минимум две порции лосося или 16 яиц каждый день.Поэтому я бы порекомендовал большинству людей принимать пероральные добавки от 1000 до 2000 МЕ в день ».

5/10

Крепленый хлеб

Kingsmill 50/50 витаминный буст, 750 г, 1 фунт стерлингов, большинство супермаркетов.

Утверждение: Этот нарезанный белый хлеб с добавлением цельнозерновой обогащен витаминами группы В и витамином D. Два ломтика содержат 1,5 мкг витамина D.

Заключение эксперта: «Этот хлеб — простой и полезный способ повысить уровень витамина D, — говорит профессор Кевин Шотлифф, консультант-эндокринолог в больнице Челси и Вестминстер в Лондоне и Медицинской палате Кенсингтона.

«Правительство призывает к обогащению пищевых продуктов витамином D, как это делают многие другие страны. Даже солнечные места, такие как Австралия и Калифорния, делают это регулярно, и поэтому их диета является основным фактором их общего потребления.

«Цельнозерновые продукты также содержат клетчатку для хорошего пищеварения и витамины группы B для поддержания здоровья нервной системы.

‘Но не полагайтесь на это исключительно для витамина D — если бы это был ваш единственный источник витамина, вам понадобилось бы 13 ломтиков в день, чтобы достичь минимального количества 10 мкг.

‘Так что я бы

Новости, статьи и информация о витаминах:

Флэшбэк: местные аптеки бесплатно раздают витамины школьникам

2 июня 2016 г. — Признавая плохие показатели здоровья американской молодежи, группа аптек в Джексоне, штат Миссури, обязалась раздать бесплатные витамины местным школьникам в стремлении улучшить здоровье детей. Немного позитивных новостей в этом темном мире, усилия представляют собой шаг в правильном направлении…

Секреты ухода за кожей: Какие витамины действительно улучшают внешний вид кожи?

31.03.2016 — Здоровая, сияющая и гладкая кожа — это то, чего мы все желаем. Мы тратим целое состояние на дорогие лосьоны, маски и кремы, которые обещают нам самые потрясающие результаты. К сожалению, большинство этих имеющихся в продаже средств по уходу за кожей содержат химические вещества, которые приносят больше вреда, чем пользы. В …

Устранить депрессию естественным путем

16.09.2015 — Депрессия.Можно подумать, что у всех нас одинаковое определение этого слова, но это не так. Несчастье, блюз … Многие люди думают, что печальное эмоциональное состояние эквивалентно клинической депрессии. Нет, это не так. Разница между нормальным опытом и расстройством заключается в постоянстве, тяжести и комбинации …

Витамины, снижающие риск рака кожи

8/12/2015 — Рак кожи во всех его проявлениях форм, является одним из наиболее часто диагностируемых видов рака как в Соединенных Штатах, так и за рубежом.И хотя некоторые формы этого состояния легко поддаются лечению и имеют хороший прогноз, другие, такие как меланома, могут оказаться смертельными, в основном из-за того, что они могут легко распространяться …

Ваши витамины: они действительно полезно или просто эффект плацебо?

22.06.2015 — Две основные причины, по которым люди не получают здоровье и остаются здоровыми: (1) внутренняя токсичность и (2) дефицит питательных веществ. Многие люди (особенно в нашей быстро меняющейся западной культуре) знают, что они должны получать необходимые им питательные вещества, но они не хотят менять свои привычки в еде или образ жизни…

Дефицит витамина B сведет вас с ума — вот лучшие источники пищи

4/2/2015 — Мальчик-подросток госпитализирован в психбольницу. Он кричит от страха, умоляя спастись от тысяч пауков, карабкающихся по стене — пауков, которых никто не видит. Женщина средних лет страдает анемией. Пожилой мужчина в депрессии. Молодая женщина боится своего месячного цикла, зная, что она станет …

Витамин B может защитить фертильность от загрязнения пестицидами

1/20/2015 — Компания Monsanto несет ответственность за переосмысление сельского хозяйства, делая его основным сельское хозяйство зависит от химикатов — токсинов, стерилизующих человеческое население.Поскольку продукты питания подвергаются химической войне по всей планете, военные ищут террористов в горах. Почему мы не можем …

Является ли витамин C самым важным витамином для вас?

«Существует более десяти тысяч опубликованных научных работ, в которых совершенно ясно указывается, что не существует ни одного процесса в организме (например, того, что происходит внутри клеток или тканей), ни одной болезни или синдрома (от простуды до проказы), которые не подвержен — прямо или косвенно — влиянию витамина С.”Д-р Эмануэль Чераскин, Маршалл Рингсдорф и Эмили Сислей

Чтобы продемонстрировать, как низкое содержание даже одного питательного вещества может повлиять на все ваше тело, я хочу привести себя в качестве примера. Даже будучи исследователем в области питания и признавая недостатки тысяч программ для наших клиентов в Swanson Health Center, всегда есть чему поучиться. Я хорошо ем, занимаюсь спортом, сплю и пытаюсь сбалансировать работу и отдых. Но иногда случаются определенные события, на которые вы смотрите как на симптомы стресса, не понимая, точнее, это ваша неспособность противостоять стрессу из-за недостатка.

В прошлом году со мной произошел ряд событий, которые я приписал стрессу. Я повредила спину на занятии йогой, мои глаза беспокоили меня, когда я пользовался компьютером и носил очки, мои десны начали опускаться, и совсем недавно у меня впервые после переезда в новый климат начала развиваться экологическая аллергия. Я предположил, что все связано с переутомлением (и перетренированностью), и что аллергия, очевидно, есть у всех в этой области. Но я также подумал о том, что экологические аллергии действительно не имеют смысла в эволюционном контексте, и поскольку природа всегда обеспечивает то, что нам нужно в каждой среде, можно было бы предположить, что витамин С и флавоноиды, такие как кверцетин, из растений, уравновешивают реакцию на те самые аллергены, которые они производят.

Я принимал то, что считал низкой дозой цельного витамина С (около 150 мг для вишни ацерола, каму каму и шиповника) с пакетом витаминов, думая, что этого достаточно для моей диеты. Когда я начал читать, 1) как быстро истощается витамин С после сбора урожая, что ставит под сомнение витамин С в цельных продуктах 2) как витамин С истощается в больших количествах из-за стресса, загрязнения окружающей среды и физических упражнений, и что в большинстве продуктов он в основном истощается из хранение, обработка и приготовление — я сам начал сомневаться.

Только когда я начал экспериментировать с 3-4 граммами витамина C, чтобы увидеть, смогу ли я устранить новые экологические аллергии, которых у меня никогда не было, я начал видеть результаты. У меня исчезли симптомы кашля и аллергии. Я чувствовал себя расслабленным с сильным уравновешенным чувством благополучия, несмотря на очень напряженное время из-за семейных проблем. Мое тело стало сильнее и эластичнее, время восстановления сократилось. Мои десны выглядели более здоровыми, мои глаза стали сильнее, и я мог поддерживать все это с дозой 500–3000 мг в зависимости от обстоятельств.Я начал задаваться вопросом, является ли витамин С самым важным витамином, который я должен принимать.

Как все эти симптомы связаны с витамином С?

  • Витамин С необходим для правильного синтеза коллагена, и он помогает поддерживать здоровый коллаген. Коллаген — это клей, который скрепляет ваше тело, и без здорового коллагена вы начнете разваливаться. Витамин С укрепляет сухожилия за счет синтеза коллагена, а высокие дозы витамина С ускоряют заживление ахиллова сухожилия.
  • Концентрация витамина С в хрусталике глаза — одна из самых высоких среди всех тканей человека.
  • Витамин C имеет высокую концентрацию в надпочечниках и быстро расходуется во время эмоционального стресса.
  • Связь между здоровьем десен и витамином С давно установлена.
  • Витамин C действует как антигистаминный препарат против аллергенов окружающей среды.
  • Благодаря генетическому тестированию в Nutrition Genome я смог обнаружить повышенную потребность в витамине С.

Вот еще несколько причин, по которым у ВАС может быть дефицит витамина С, и как он может помочь вам оставаться здоровым:

  • Витамин С истощается во время лихорадки, вирусных заболеваний, приема антибиотиков, кортизона, аспирина и обезболивающих.
  • Сахар и витамин С используют один и тот же транспортный механизм, который перекрывает избыток сахара и вызывает его дефицит.
  • Экологические токсины, такие как ДДТ, нефтепродукты, окись углерода, воздействие тяжелых металлов, таких как свинец, ртуть или кадмий, быстро истощают запасы витамина С.Это означает, что наша окружающая среда истощает наш витамин C. Достаточное потребление витамина C выводит из организма токсичные металлы, такие как алюминий, ртуть и свинец.
  • После воздействия токсичных химикатов функция естественных клеток-киллеров значительно снижается (часто после химиотерапии). Одно исследование показало, что в дозе 60 мг на килограмм массы тела (4000 мг для человека весом 150 фунтов) витамин С в десять раз усиливал функцию естественных клеток-киллеров у 78% пациентов.
  • Сульфатные антибиотики увеличивают выведение витамина С из организма в два-три раза по сравнению с нормальной скоростью.
  • Обширные исследования показывают, что достаточное количество витамина С снижает риск рака, сердечных заболеваний, простуды, гриппа, катаракты, гипертонии и даже депрессии.
  • Витамин C ускоряет заживление ран, помогает поддерживать организм в хорошем состоянии, замедляет процессы старения и продлевает жизнь. Недостаток витамина С приводит к появлению крошечных трещин в стенках кровеносных сосудов, из-за чего организм вырабатывает больше холестерина для заполнения трещин. Витамин C поддерживает прочность кровеносных сосудов, снижает уровень холестерина в крови, а также очищает внутренние стенки от жировых отложений.
  • Витамин С также очень безопасен; отрицательных эффектов от передозировки никогда не наблюдалось. Единственными противопоказаниями являются высокое количество щавелевой кислоты в моче, анемия из-за пируваткиназы и дефицит G6PD, нарушение обмена железа, вызывающее повышенное накопление железа, серповидно-клеточная анемия.

Когда-то мы производили собственный витамин С !? Как мы потеряли наш витамин C Mojo?

Что действительно вызвало у меня интерес к витамину С, так это то, что мы не можем производить его, в отличие от некоторых животных, и каждая ярко окрашенная ягода и овощ, содержащие витамин С, кажутся естественным способом привлечь нас к этой молекуле.Как и вода, ни растения, ни животные не могут жить без витамина С, что делает его одним из важнейших витаминов для выживания, особенно для предотвращения инфекций.

Все мы, наверное, слышали историю о моряках, которые заболели цингой в море из-за нехватки фруктов и овощей и быстро вылечились добавлением цитрусовых в лодку. Случаи цинги очень серьезны и унесли миллионы жизней. Но если мы вернемся немного дальше, мы узнаем кое-что очень интересное о витамине С. Антропоидные приматы были способны синтезировать витамин C . Верно, гоминиды (возраст которых оценивается от 2,3 до 2,4 миллиона лет), включая современного человека, являются частью стаи антропоидных приматов. Считается, что наши далекие предки утратили эту способность примерно 41-60 миллионов лет назад.

Фактически, многие виды, такие как антропоидные приматы, костистые рыбы, морские свинки, а также некоторые виды летучих мышей и воробьиных птиц, утратили способность синтезировать его. Это соединение синтезируется подавляющим большинством видов позвоночных и беспозвоночных, включая наших верных товарищей, собак и кошек.Когда в последний раз ваша собака или кошка простужались? Причина, по которой мы его потеряли, связана с эволюционной мутацией гена, очень похожей на фотолинии, которые используются для защиты от солнца. Поскольку это похоже на мутацию, которая казалась бы неблагоприятной для выживания, она каким-то образом стала доминирующей чертой и остается загадкой.

Исходя из моих собственных исследований о том, как диета изменила цвет нашей кожи, я бы сделал ставку на изменение климата доступной растительной жизни, увеличение потребления витамина С и генетическую мутацию, которая сказала организму, что он больше не нужен.Однако за сотни миллионов лет большинство других животных не утратило этой способности; скорее всего, из-за того, что с пищей не поступает достаточно, чтобы вызвать мутацию. Было ли наше потребление таким высоким?

Нужны ли нам более высокие дозы витамина С для оптимального здоровья?

Вся правда проходит три стадии. Во-первых, это высмеивают. Во-вторых, ему категорически противятся. В-третьих, это считается самоочевидным. -Артур Шопенгауэр

Исследователи подсчитали, что палеолитическая диета обеспечивала наших предков примерно 600 мг витамина С .Сегодня суточная суточная норма составляет 60 мг для взрослых мужчин и 75 мг в день для взрослых женщин. Наденьте на секунду свою мыслительную шапку и подумайте об этом. У нас было 400 мг из свежесобранных растений, мясных субпродуктов и нулевого загрязнения. Сегодня большая часть витамина С почти отсутствует в нашей пище из-за хранения и приготовления, , в то время как у нас есть пасхальная корзина сатанинских химикатов в воде, воздухе и почве .

А как насчет спортсменов? По словам доктора Колгана, доктора философии, который исследовал скорость всасывания витамина С у спортсменов, он сообщил о разбросе у людей в диапазоне от 100 до 1000%.Это от 900 до 9 000 мг для мужчин. Исследования на морских свинках показали, что существует двадцатикратный диапазон потребностей в витамине С отдельных морских свинок для оптимального здоровья и что индивидуальные различия у людей, вероятно, столь же велики. Основываясь на стрессе, болезни, тяжелых металлах, потреблении 150 фунтов сахара в год, загрязнении воздуха, загрязнении воды, физических упражнениях, генетических вариантах и ​​лекарствах, сколько, по вашему мнению, нужно большинству из нас сегодня?

Как три ученых пришли к одному и тому же выводу

Линус Полинг — один из двух человек, получивших две Нобелевские премии в разных областях, и одна из них — по химии.Его часто называют одним из самых блестящих ученых нашего времени, но именно его исследования витамина С вызвали у него наибольшие споры и наибольшее сопротивление со стороны людей, которые, по-видимому, сделали нечто более впечатляющее, чем получение двух Нобелевских премий. Первым был врач доктор Виктор Герберт, опровергающий свои рекомендации по поводу простуды, и попросил провести исследования, подтверждающие его утверждения. Полинг прислал 4 рандомизированных двойных слепых клинических исследования — как он и просил — от которых доктор Герберт якобы разволновался, взял мяч и отправился домой.

Линус Полинг начал принимать 3000 мг и довел до 18000 мг витамина С после получения письма и прилагаемого исследования от биохимика, показывающего, как 3000 мг витамина С могут продлить его жизнь на 25 и более лет. Я имел удовольствие познакомиться с доктором Зелеком Херманом в Стэнфордском кампусе, который работал с Линусом Полингом последние 15 лет своей жизни. Он утверждал, что Полинг был одним из самых блестящих людей, которых он встречал. После разговора с доктором Германом о его работе с Полингом, когда он говорил на двух из шести разных языков, когда к нему подходили другие люди, которых он знал, я начал думать, что он был одним из самых блестящих людей, которых я встречал.

Полинг основывал собственное потребление витамина С на нескольких факторах, включая количество, синтезируемое животными, которые способны это делать, количество, потребляемое с пищей дикими животными, биологически близкими к людям, и предполагаемое потребление нашим палеолитом. предки. Он утверждал, что раньше часто простужался, но как только он начал принимать витамин С, они больше не возвращались. Он дожил до 94 лет и, очевидно, что-то сделал правильно. Доктор Герман продолжает принимать 10 000 мг витамина С в день.

Раймонд Фрэнсис, химик из Массачусетского технологического института и автор книги «Never Be Sick Again», спас свою жизнь с помощью витамина C и выдвинул теорию, согласно которой существует только одно заболевание, две причины (дефицит и токсичность) и шесть путей. По сей день Фрэнсис ежедневно принимает от 10 до 12 000 мг витамина С. Дело в том, что каждый практикующий врач, с которым я разговаривал и имеющий многолетний опыт, рекомендовал дозы в диапазоне от 2000 до 6000 мг перорально при различных заболеваниях и рекомендовал высокие дозы витамина С IV для лечения рака.Для пероральных доз часто используется кишечная переносимость, чтобы определить, когда уровень слишком высок. Нет недостатка в анекдотических случаях успеха, подтверждающих эти дозировки, и, конечно, трудно доказать, что вы предотвратили, тем, кто проявляет инициативу. Очевидно, чего-то не хватает между исследованиями и практическим применением перорального витамина C.

Что на самом деле говорят исследования витамина С?

В настоящее время проведено 52 119 исследований витамина С! Я никогда не видел такого количества противоречивых и противоречивых исследований и исследований, как в отношении витамина С.Если вы ограничиваете себя поиском в Google по исследованиям витамина С, вы будете в безумной путанице и, возможно, будете убеждены, что все, что превышает 200 мг, является пустой тратой. Но вы окажете себе большую медвежью услугу, особенно если не потратите время, чтобы понять, почему плохой дизайн многих исследований витамина С задушил более масштабные исследования недорогого решения, возможно, улучшения здоровья всего человеческого населения.

Чтобы статья не занимала десять страниц, я не буду утомлять вас анализом каждого исследования.Вы можете прочитать многие из них в книге «Аскорбат: наука о витамине С» (не скучно для нас, ботаников), «Исцеление неизлечимого» и некоторые увлекательные двойные слепые исследования в книге Лайнуса Полинга «Как жить дольше и чувствовать себя лучше». Вот несколько, чтобы вас заинтересовать:

Витамин С и простуда и грипп

В исследовании 463 студентов, которые принимали 1000 миллиграммов каждый час в течение 6 часов, а затем 3 раза в день после этого, симптомы гриппа и простуды в тестовой группе уменьшились на 85%, по сравнению с контрольной группой после введения мегадозы витамина С. .

Витамин С и сердечно-сосудистые заболевания

Для тех, кто интересуется витамином С и сердечно-сосудистыми заболеваниями, вы обнаружите, что с 1990 по 2000 год было только одно исследование, которое показало положительный ответ на дозу меньше , чем 500 мг витамина С, и 3 исследования без ответа. Вы также найдете 30 исследований, с положительным ответом на 500 мг и 4 исследования без ответа. Так почему же мы выделяем отрицательные исследования и снова не принимаем во внимание более высокие дозы?

Как можно плохо спланировать исследования отрицательного витамина С

Что я скажу, так это то, что кажется совершенно очевидным, что многие отрицательные исследования:

  • Использована слишком низкая доза, чтобы найти какое-либо значимое значение
  • Использовано слишком мало из выборки
  • Не были поняты механизм и период полувыведения витамина С, поэтому ограничили его одной суточной дозой, когда нужно было использовать несколько доз в течение дня
  • Без учета многочисленных переменных здоровья, которые изменяют статус витамина C, и RDA для всего населения не может быть эффективно установлено на основе механизма витамина C и биоиндивидуальности
  • Заставляет задуматься, не представляет ли дешевый, простой и не подлежащий патентованию витамин С большую угрозу для фармацевтических компаний, чем это сообщается.

Самое точное представление о витамине C

Модель Dynamic Flow , разработанная доктором.Стив Хики и доктор Хиллари Робертс обращаются к недостаткам исследований витамина С, а также дают лучшее объяснение полного механизма действия витамина С в организме. «С биологической точки зрения полезно иметь динамический поток через тело, даже если не весь аскорбат усваивается. Во время стресса или инфекции всасывание аскорбата увеличивается; тогда избыток аскорбата с пищей действует как резервуар, из которого организм может без промедления потреблять ». У животных при низком уровне они производят больше.Люди не могут этого сделать, и им необходимо постоянно наполнять резервуар для защиты от повреждения тканей свободными радикалами, которое может происходить постоянно в течение дня из-за нашего образа жизни, окружающей среды и частоты упражнений. Следовательно, очевидно, что избыток витамина С был бы лучше, чем его недостаток, с распределением дозировки в течение дня.

Как правильно выбрать витамин C

Есть три простых правила выбора продукта с витамином С.

1.Это должна быть 100-процентная L-аскорбиновая кислота, а НЕ 50-процентная D-изоаскорбиновая кислота, изомер. D-изоаскорбиновая кислота считается биологически инертной, раздражающей и может даже мешать метаболизму витамина С.

2. Он должен быть полностью уменьшен. Это означает, что он на 100 процентов находится в форме антиоксиданта, а не в форме прооксиданта, которая повреждает ткани.

3. Оно должно быть из кукурузы, не содержащей ГМО (больше экологического бонуса, чем изменение конечного продукта), или из источников, не содержащих кукурузу, таких как картофель, свекла или тапиока.Похоже, что у флавоноидов нет никаких различий или преимуществ для увеличения абсорбции, однако они обладают другими важными для здоровья качествами и поставляются с продуктами с витамином C, известными как витамин P. Есть некоторые признаки того, что следует избегать использования эфира-C.

Относительно липосферного C: Раймонд Фрэнсис заявляет, что это решение проблемы, которой не существует (витамин C попадает в ткани), однако заявление Lypo-Spheres C состоит в том, что он позволяет больше. также утверждает, что растворение аскорбата в воде с образованием крошечных наночастиц приведет к тому, что растворенный в воде кислород будет окислять C.Форма аскорбата, предположительно используемого в этом продукте, представляет собой аскорбат кальция, который состоит из D, L-аскорбата, что означает, что он на 50% состоит из D-аскорбата и только на 50% из L-аскорбата. Доктор Стив Хики — создатель Lypo-Spheres C, и, судя по тому, что я читал, проделал лучшую работу по выяснению механизма действия витамина C и устранению неудовлетворительных исследований. Один — химик из Массачусетского технологического института, а другой — медицинский биофизик из Манчестерского университета. Чтобы узнать правду, нам может понадобиться матч один на один в лаборатории с этими титанами.

Относительно Emergen-C : недавние лабораторные испытания в Канаде показали, что он содержит только 332 мг витамина С, а не 1000 мг, и содержит более 50% сахара из очищенной фруктозы.

Вот продукты, которые соответствуют этим рекомендациям: На ваше здоровье!

Избегайте продуктов, которые содержат одновременно бензоат натрия и витамин С. В определенных условиях бензоат натрия соединяется с аскорбиновой кислотой с образованием бензола — известной причины рака.

1. Витамин C Thorne Research

Я написал в Thorne Research по электронной почте и получил 3 правила, подтвержденных медицинским работником, и он содержит флавоноиды или витамин P.Флавоноиды (рутин, гесперидин и кверцетин) играют важную роль в снижении воспаления. В частности, гесперидин является естественным ингибитором ароматазы.

Thorne Research снова и снова доказывала, что является одной из самых надежных компаний, предлагающих стабильный и чистый продукт.

2. Витамин С, забуференный С-Солями

Это витамин С, не содержащий кукурузы и не содержащий ГМО, с долгой успешной 35-летней историей и лучше всего подходит для людей с чувствительным желудком.В прошлом его рекомендовали Линус Полинг и доктор Вейл. Буферный витамин С содержит кальций, магний, калий и цинк для буферизации аскорбиновой кислоты, что облегчает ее воздействие на желудок. Гораздо проще использовать более высокие или меньшие дозировки для детей. Обратите внимание, что размер порции составляет 1 ч. Л., 4 000 мг. Дозировка соответственно.

3. Комплекс PaleoValley Essential C

PaleoValley связались со мной по поводу своего нового продукта с витамином С и проверили его стабильность через 30 дней после изготовления.Получилось 474,9 мг на 2 капсулы! Они установили источники, переработку и стабильность цельного пищевого витамина С, чтобы помочь вам получить дозу для палеолита.

4. Viva Labs Витамин C с биофлавоноидами и шиповником

Viva Labs использует L-аскорбат Quali-C из Шотландии, который является привлекательным, когда 90 процентов производится в Китае, и не содержит ГМО. Он также содержит биофлавоноиды.

5. Пудра Pure Synergy Pure Radiance C (Выбор детей)

Я включил этот цельный пищевой порошок с витамином С, потому что считаю, что это хороший вариант для детей, которым требуется меньшая доза.Хотя количество витамина С уменьшается после обработки из цельных пищевых продуктов, Pure Synergy, по-видимому, имеет лучшую стабильность, чем большинство других.

Другие источники
1. www.beyondhealth.com
2. http://lpi.oregonstate.edu
3. Primal Panacea Томас Леви, MD
4. Как жить дольше и чувствовать себя лучше, Линус Полинг
5. Аскорбат: наука о витамине C доктора Стива Хики и доктора Хилари Робертс
6. Фонд витамина C

Витамины и минералы — Витамин A

Витамин А, также известный как ретинол, выполняет несколько важных функций.

К ним относятся:

  • , помогая естественной защите вашего тела от болезней и инфекций (иммунная система) работать должным образом
  • помогая зрению в тусклом свете
  • сохраняя кожу и подкладку некоторых частей тела, таких как нос , здоровый

Хорошие источники витамина А

Хорошие источники витамина А (ретинол) включают:

  • сыр
  • яйца
  • жирную рыбу
  • обогащенные нежирные пасты
  • молоко и йогурт
  • печень и печеночные продукты, такие как печень паштет — это особенно богатый источник витамина А, поэтому вы можете подвергнуться риску получить слишком много витамина А, если принимаете его чаще одного раза в неделю (если вы беременны, вам следует избегать употребления печени или продуктов из печени)

Вы также можете получить витамин А, включив в свой рацион хорошие источники бета-каротина, так как организм может преобразовать его в ретинол.

Основными пищевыми источниками бета-каротина являются:

  • желтые, красные и зеленые (листовые) овощи, такие как шпинат, морковь, сладкий картофель и красный перец
  • желтые фрукты, такие как манго, папайя и абрикосы

Сколько витамина А мне нужно?

Общее содержание витамина А в пище обычно выражается в микрограммах (мкг) эквивалентов ретинола (RE).

Необходимое количество витамина А для взрослых в возрасте от 19 до 64 лет составляет:

  • 700 мкг в день для мужчин
  • 600 мкг в день для женщин

Вы должны иметь возможность получать весь витамин А, который вам нужен, из своего рациона .

Любой витамин А, который не нужен вашему организму, сохраняется для будущего использования. Значит, он вам не нужен каждый день.

Что произойдет, если я приму слишком много витамина А?

Некоторые исследования показывают, что употребление более чем 1,5 мг (1500 мкг) витамина А в день в течение многих лет может повлиять на ваши кости, повышая вероятность их перелома, когда вы станете старше.

Это особенно важно для пожилых людей, особенно женщин, которые уже подвергаются повышенному риску остеопороза — состояния, при котором кости ослабляются.

Если вы едите печень или печеночный паштет чаще одного раза в неделю, возможно, вы получаете слишком много витамина А.

Многие поливитамины содержат витамин А. Другие добавки, такие как рыбий жир, также богаты витамином А.

Если вы принимаете добавки, содержащие витамин А, убедитесь, что суточное потребление с пищей и добавками не превышает 1,5 мг (1500 мкг).

Если вы едите печень каждую неделю, не принимайте добавки, содержащие витамин А.

Если вы беременны

Большое количество витамина А может нанести вред вашему будущему ребенку.Поэтому, если вы беременны или думаете о рождении ребенка, не ешьте печень или продукты из печени, такие как паштет, потому что они очень богаты витамином А.

Также избегайте приема добавок, содержащих витамин А. Поговорите со своим терапевтом или акушерка, если вам нужна дополнительная информация.

Что советует Департамент здравоохранения и социального обеспечения?

Вы должны получать весь необходимый витамин А, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Если вы принимаете добавку, содержащую витамин А, не принимайте слишком много, потому что это может быть вредно.

Печень — очень богатый источник витамина А. Не ешьте печень или печеночные продукты, такие как паштет, чаще одного раза в неделю.

Вам также следует знать, сколько витамина А содержится в любых добавках, которые вы принимаете.

Если вы беременны или думаете о рождении ребенка:

  • избегайте приема добавок, содержащих витамин А, в том числе рыбьего жира, если это не рекомендовано вашим терапевтом
  • , избегайте печеночных или печеночных продуктов, таких как паштет, поскольку они очень высокое содержание витамина А

Женщинам, пережившим менопаузу, и пожилым мужчинам, которые более подвержены риску остеопороза, следует избегать употребления более одного витамина.5 мг витамина А в день с пищей и добавками.

Это означает:

  • не есть печень или печеночные продукты, такие как паштет, более одного раза в неделю, или иметь меньшие порции этих продуктов
  • принимать не более 1,5 мг витамина A в день в виде добавок (включая рыбную печень масло), если вы не едите печень или печеночные продукты
  • не принимаете какие-либо добавки, содержащие витамин А (включая рыбий жир), если вы едите печень один раз в неделю

Имея в среднем 1.5 мг витамина А в день или меньше вместе с диетой и добавками вряд ли причинят вред.

Последняя проверка страницы: 3 августа 2020 г.
Срок следующего рассмотрения: 3 августа 2023 г.

Витамины и минералы — Витамин D

Витамин D помогает регулировать количество кальция и фосфата в организме.

Эти питательные вещества необходимы для поддержания здоровья костей, зубов и мышц.

Недостаток витамина D может привести к деформациям костей, таким как рахит у детей и боли в костях, вызванной состоянием, называемым остеомаляция, у взрослых.

Обновление коронавируса

Важно принимать витамин D, поскольку в этом году вы, возможно, были в помещении больше обычного.

Вы должны принимать 10 микрограммов (400 МЕ) витамина D в день в период с октября по начало марта, чтобы поддерживать здоровье ваших костей и мышц.

Поступали сообщения о том, что витамин D снижает риск коронавируса (COVID-19). Но в настоящее время недостаточно доказательств в поддержку приема витамина D для профилактики или лечения коронавируса.

Хорошие источники витамина D

Примерно с конца марта / начала апреля до конца сентября большинство людей должно получать весь необходимый им витамин D с солнечного света.

Организм вырабатывает витамин D под воздействием прямых солнечных лучей на коже на открытом воздухе.

Но с октября по начало марта мы не получаем достаточного количества витамина D от солнечного света. Узнайте больше о витамине D и солнечном свете.

Витамин D также содержится в небольшом количестве пищевых продуктов.

Источники включают:

  • жирную рыбу, такую ​​как лосось, сардины, сельдь и скумбрия
  • красное мясо
  • печень
  • яичные желтки
  • обогащенные продукты — например, некоторые жирные пасты и сухие завтраки

Другой источник витамин D — это БАД.

В Великобритании коровье молоко обычно не является хорошим источником витамина D, поскольку оно не обогащено витамином D, как в некоторых других странах.

Сколько витамина D мне нужно?

Младенцам в возрасте до 1 года необходимо от 8,5 до 10 мкг витамина D в день.

Детям в возрасте от 1 года и взрослым необходимо 10 мкг витамина D в день. Сюда входят беременные и кормящие женщины, а также люди с риском дефицита витамина D.

Примерно с конца марта / начала апреля до конца сентября большинство людей должно иметь возможность получать весь необходимый им витамин D за счет солнечного света на своей коже.

Микрограмм в 1000 раз меньше миллиграмма (мг). Слово микрограмм иногда пишется греческим символом μ, за которым следует буква g (мкг).

Иногда количество витамина D выражается в международных единицах (МЕ). 1 микрограмм витамина D равен 40 МЕ. Итак, 10 микрограммов витамина D равны 400 МЕ.

Следует ли мне принимать добавку витамина D?

Рекомендации для детей грудного и раннего возраста

Департамент здравоохранения и социальной защиты рекомендует, чтобы:

  • грудным детям от рождения до 1 года давали ежедневную добавку, содержащую от 8,5 до 10 мкг витамина D, чтобы они получить достаточно
  • Детям, находящимся на искусственном вскармливании, не следует давать добавку витамина D, пока они не получат менее 500 мл (около пинты) детской смеси в день, поскольку детская смесь обогащена витамином D
  • детей в возрасте от 1 до 4 лет лет, следует давать ежедневную добавку, содержащую 10 мкг витамина D

Вы можете купить добавки витамина D или витаминные капли, содержащие витамин D (для детей до 5 лет), в большинстве аптек и супермаркетов.

Женщины и дети, имеющие право на участие в программе Healthy Start, могут получать бесплатные добавки, содержащие витамин D.

Дополнительную информацию см. На веб-сайте Healthy Start.

Рекомендации для взрослых и детей старше 4 лет

Осенью и зимой вам необходимо получать витамин D из своего рациона, потому что солнце недостаточно сильное для того, чтобы организм вырабатывал витамин D.

Но поскольку это сложно для Чтобы люди получали достаточное количество витамина D только из пищи, всем (включая беременных и кормящих женщин) следует рассмотреть возможность ежедневного приема добавки, содержащей 10 микрограммов витамина D, в течение осени и зимы.

В период с конца марта / начала апреля до конца сентября большинство людей могут получать весь необходимый им витамин D через солнечный свет на коже и за счет сбалансированного питания.

Вы можете отказаться от приема добавок витамина D в эти месяцы.

Люди с риском дефицита витамина D

Некоторые люди не получают достаточного количества витамина D от солнечного света, потому что они очень мало или совсем не находятся на солнце.

Департамент здравоохранения и социального обеспечения рекомендует принимать ежедневные добавки, содержащие 10 микрограммов витамина D в течение года, если вы:

  • не часто бываете на улице — например, если вы ослаблены или прикованы к дому
  • находитесь в учреждение, такое как дом престарелых
  • обычно носят одежду, которая закрывает большую часть вашей кожи на улице

Если у вас темная кожа — например, у вас африканское, афро-карибское или южноазиатское происхождение — вам также может не хватать витамин D от солнечного света.

Вам следует подумать о том, чтобы принимать ежедневные добавки, содержащие 10 микрограммов витамина D, в течение года.

Что произойдет, если я приму слишком много витамина D?

Прием слишком большого количества добавок витамина D в течение длительного периода времени может вызвать накопление слишком большого количества кальция в организме (гиперкальциемия). Это может ослабить кости и повредить почки и сердце.

Если вы решите принимать добавки витамина D, большинству людей будет достаточно 10 микрограммов в день.

Не принимайте более 100 микрограммов (4000 МЕ) витамина D в день, так как это может нанести вред. Это касается взрослых, включая беременных и кормящих женщин и пожилых людей, а также детей в возрасте от 11 до 17 лет.

Дети в возрасте от 1 до 10 лет не должны получать более 50 микрограммов (2000 МЕ) в день. Младенцы младше 12 месяцев не должны получать более 25 мкг (1000 МЕ) в день.

У некоторых людей есть заболевания, из-за которых они не могут безопасно принимать столько же.В случае сомнений проконсультируйтесь с врачом.

Если ваш врач рекомендовал вам принимать другое количество витамина D, вам следует последовать его совету.

Невозможно передозировать витамин D под воздействием солнечного света. Но всегда не забывайте прикрывать или защищать кожу, если вы долгое время находитесь на солнце, чтобы снизить риск повреждения кожи и рака кожи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *