Яблоня Коричное полосатое – описание сорта, фото, отзывы

На яблони тоже существует мода. Лет 20 назад популярными были колоновидные формы, потом пальметты, сегодня внимание обратили на мясопустные сорта. Стабильной остается тенденция выращивать деревья небольшого размера – они занимают меньше места, удобны в уходе, но нравятся не всем. Отзывы о сорте яблони Коричное Полосатое, описание и фото позволяют считать ее одним из самых популярных в группе высокорослых яблонь.

История селекции сорта

Точной информации о истории возникновения сорта нет. Известно, что появился он в России не позже начала XIX века – первые упоминания датированы 1810 годом. Предположительно это не сорт яблони народной селекции, а результат случайного опыления.

В 1947 году культивар внесен в Госреестр. Яблоню до сих пор не убрали из списка селекционных достижений, что служит своеобразным знаком качества. Многие современные сорта, популярные с точки зрения рядового садовода, в Госреестр не попали.

Яблоня Коричное Полосатое приняла участие в создании 18 культиваров. Особое внимание сорту уделял ученик Мичурина, выдающийся российский селекционер, профессор И. С. Исаев.

Сорт рекомендован для выращивания в 6 регионах на севере и в центре России. Создание же современных сортов предусматривает распространение на небольшой территории, выход за которую чреват рисками, существенным сокращением урожайности.

Интересно, что в Госреестре значится только 9 яблонь, количество регионов допуска у которых 6 и больше, из них зарегистрировано после 1947 года только две. Так как список небольшой, садоводам, возможно, интересно будет с ним ознакомиться. Число справа от названия сорта – количество регионов допуска:

• Антоновка Обыкновенная – 7;
• Грушовка Московская – 8;
• Жигулевское (1965) – 6;
• Мелба – 9;
• Осеннее Полосатое – 6;
• Папировка – 10;
• Пепин Шафрановый – 9;
• Ренет Черненко (1986) – 6;
• Уэлси – 6.

Описание сорта

Краткое описание сорта можно уместить в 2 строчки: среднепозднего периода плодоношения высокорослая яблоня с посредственной урожайностью и очень вкусными небольшими плодами универсального назначения.

Интересно! О непреходящей популярности сорта свидетельствует то, что раньше он выращивалась в Ясной Поляне и до сих пор встречается в садах Валаамского монастыря.

Описание дерева

У молодого дерева формируется широкопирамидальная крона, ветки длинные, подняты вверх и отстоят от ствола под острым углом. В питомниках сорт легко узнать – однолетние саженцы прямые, рослые, с гладкой темно-красной корой. Веточки прижимаются к центральному побегу, опушены только в верхней части.

Со временем яблоня стает широкоокруглой. Скелетные ветки растут близко к стволу, под тяжестью плодов нередко обламываются, повреждая центральный проводник. Способствует этому больше хрупкая древесина, чем обильный урожай. Обрастающих побегов мало, они темно-коричневого цвета, длинные, тонкие, повисающие, отчего крона кажется горизонтальной.

Листья грубые, шероховатые, вытянутые, сужающиеся у основания и на кончике, с сильно выраженными неодинаковыми зубчиками по краю. Окраска блеклая, от светло-зеленой до серой, опушенность пластины – средняя. Черешок с хорошо заметным небольшим прилистником. Взрослые яблони облиственны слабо, большая часть зеленой массы сгруппирована на концах ветвей.

Высота дерева – больше 6 метров. Учитывая невысокую урожайность и форму кроны взрослой яблони, следует подумать, прежде чем сажать сорт на маленьком участке.

Цветы и плоды

У молодых яблонь большинство цветков среднего размера со светло-розовыми лепестками раскрываются на плодовых прутиках и концах прошлогодних побегов. Взрослые деревья, кроме того, формируют урожай и на кольчатках.

Яблоки сорта среднего размера, красивые, что хорошо видно на фото. При интенсивном уходе плоды достигают массы 90-100 г. Если оставить дерево без присмотра либо уделять ему мало внимания, плоды мельчают, весят 60-70 г.

Форму яблок называют реповидной, они как будто сдавлены в направлении от мелкого широкого блюдца к сомкнутой воронке. Ребристость отсутствует, иногда плоды разделены на малозаметные доли.

Кожура сухая, блестящая. Основная окраска в момент технической зрелости зеленоватая, с наступлением потребительской спелости желтеет. Покровная – в виде четких темно-красных полосок и мазков, с выраженным румянцем на обращенной к солнцу стороне. Семенные камеры занимают значительный объем.

Мякоть плодов нежная, кисло-сладкая, с едва заметной горчинкой и пряным ароматом корицы, плотная. Окраска у нее желтоватая, часто неравномерная – близко к кожице появляется розоватый оттенок. Вкус яблок Коричное Полосатое оценен в 4,8 балла.

Самоплодность, опылители

Сорт самобесплоден. В отсутствии опылителей яблоня даст около 5% от возможного урожая. Если в радиусе 40 м растут другие яблони, опыление позволит увеличить урожай. Для Коричной Полосатой сорт-опылитель решающего значения не имеет, культивар не капризен, хоть больше плодов даст в присутствии:

• Папировки,
• Грушовки Московской.

Сроки созревания и хранения, урожайность

Сигнальные (первые, одиночные) яблоки появляются на 4-5-й сезон, иногда позже. Дерево вступает в плодоношение, когда ему исполняется 10-15 лет, но и тогда не может похвастаться значительными урожаями: при высоте более 6 м – 150 кг яблок в хороший год. Для сравнения, сильнорослая Антоновка дает 250-300 кг, а считающийся донором продуктивности теплолюбивый Снежный Кальвиль – 600 кг.

Важно! Данные об урожайности приведены для деревьев, высота которых составляет 6 м и больше. Антоновка и Снежный Кальвиль могут быть привиты на среднерослых и карликовых подвоях, отчего их продуктивность значительно снизится.

Сорт раннеосенний, плодоносит нерегулярно. Период созревания зависит от региона. В Подмосковье яблоки собирают с конца августа. Продукция хранится до 2-3 месяцев, в холодильниках, обернутые бумагой плоды лежат 3-5 месяцев.

Важно! Урожай нужно собрать вовремя, яблоки после наступления технической спелости склонны опадать самостоятельно. Поврежденный плод годится только для переработки и немедленного потребления, не хранится.

Зимостойкость, морозостойкость, засухоустойчивость

Коричное Полосатое считается одним из самых морозостойких сортов (выдерживает -40 °С). На высоте и зимостойкость яблони – эта характеристика показывает не наименьшую температуру, которую выдерживает дерево, но и выносливость к неблагоприятным факторам в период покоя.

Засухоустойчивость сорта, по отзывам садоводов, хорошая. Его часто сажают на редко посещаемых дачных участках, в местах, куда не достает полив.

Достоинства и недостатки

Прежде чем сажать дерево, нужно взвесить его сильные и слабые стороны.

Достоинства

Недостатки

морозостойкость признана одной из самых высоких среди выращиваемых в России сортов; отличный вкус; универсальное назначение плодов; высокая засухоустойчивость; баланс между содержанием сахара и кислоты (сахарокислотный индекс) в плодах считается идеальным; яблоки подлежат хранению; высокая адаптационная способность сорта.

невысокая урожайность; небольшой размер плодов; средний срок хранения; высокий рост, широкая крона – занимает слишком много места на участке, неудобно собирать урожай; яблоки склонны к опаданию; направленные вверх под острым углом скелетные ветви часто обламываются, травмируя ствол – чему способствуют форма кроны и хрупкая древесина; яблоня вступает в полноценное плодоношение на 10-15 год жизни; любая травма плода делает его непригодным для длительного хранения, учитывая высоту дерева, это становится существенной проблемой; низкое содержание витамина С (по сравнению с другими сортами).

Справка. Баланс сахара и кислоты в плодах называется сахарокислотным индексом. Яблоки считаются вкусными, если он находится в пределах от 12,5 до 26,7. У сорта Коричное Полосатое индекс близок к 18.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт среднеустойчив к основным заболеваниям культуры, поражается насекомыми. Ежегодно в начале и конце сезона рекомендуется делать профилактические обработки, белить штамб и скелетные ветви до высоты 120 см. При возникновении болезней и вредителей проводят дополнительные опрыскивания соответствующими фунгицидами либо инсектицидами.

Особенности посадки и ухода

Сажают деревья Коричной Полосатой так же, как другие яблони. Обратить внимание нужно на следующее:

• расстояние до других деревьев – около 4,5 м;
• залегание грунтовых вод должно быть больше 3 м.

Требования обусловлены размерами дерева.

Этот сорт яблони не требует особого ухода. Главное внимание следует обратить на санитарные мероприятия – профилактические обработки, обрезки. Сорт не обладает особой устойчивостью к вредителям, болезням, дерево растет высоким, и, если возникнут серьезные проблемы, бороться с ними сложно.

Яблоню нужно подкармливать:

1. весной удобрениями с преобладанием азота,
2. осенью – фосфорно-калийными, несколько раз за сезон поливать.

Чтобы облегчить уход, землю под деревом мульчируют сухим коровяком или компостом.

Некоторые дачники считают, что данный сорт подходит для садов малого ухода. Высаживают дерево на участке и заботятся как придется. Точно так яблоня отдает урожай.

Почему этот сорт настолько «негативно» реагирует на недостаток внимания, показывает таблица.

Мероприятие	Последствия
Отсутствие обрезки	Большая часть яблок данного сорта сосредоточена на наружной части кроны и кончиках прошлогодних ветвей. Побегообразование у дерева слабое. Обрезка стимулирует формирование нового прироста.
Затягивание со сбором яблок	Плоды осыпаются, малейшая травма делает яблоки непригодными для хранения. Съесть или переработать урожай придется за 2-3 дня, если стоит жаркая погода – в течение суток.
Отсутствие подкормок и поливов во время засухи	Яблоки становятся значительно мельче (60-70 г против 90-100 г).
Не проводится осенняя влагозарядка	Древесина у яблони хрупкая, старые ветви направлены вверх. Если будет много снега, сучья у основания могут обломаться. Влагозарядка снижает такую вероятность.
Игнорирование профилактических обработок	Полноценно обработать дерево высотой 6 м можно только с использованием специального оборудования. Если не опрыскать во время болезни или от уже заселившихся вредителей хотя бы верхушку, толку не будет.

Подведем итоги

Данный сорт характеризуется садоводами как исключительно зимостойкий, с очень вкусными, ароматными плодами. Не стоит забывать, что он формирует высокорослое дерево, а урожай дает посредственного объема. Это нужно учитывать, высаживая дерево на участке.

Отзывы

Самая морозостойкая яблоня. Из плюсов – отличный вкус плодов, гармоничный по сахару и кислоте, ароматный, яблочки небольшие по размеру, но красивые.

Юрий

Вкусные яблоки, морозостойкость и засухоустойчивость отличные. Для меня минус – яблоки мелковаты, но это не интенсивный сорт, достаточно неприхотливый, поэтому крупных плодов ждать и не стоит. Скороплодность низкая 10-15 лет, но на полукарликовых подвоях – 5-6 лет. Обычно саженцы продают привитые на современных низкорослых подвоях, поэтому это уже не большая проблема.

Валерий

Из достоинств Коричного могу сказать только о непревзойдённой зимостойкости. В остальном яблоко мне не нравится. Сейчас много современных сортов, которые урожайность в разы выше имеют и по вкусу не уступают. Подойдет для дачников, которые редко на даче бывают и особо не ухаживают за садом.

Сергей

описание сорта, фото, отзывы садоводов

Яблоня «Коричное полосатое» – старинный российский сорт народной селекции. Хотя у этой разновидности есть и свои недостатки, она пользуется устойчивой популярностью благодаря отменной морозостойкости и изысканному десертному вкусу плодов.

Коричное полосатое (на фото) – один из любимейших осенних сортов яблони, традиционно выращиваемых в центральных и северных областях России

Предлагаем познакомиться с подробным описанием сорта, присущими ему плюсами и минусами, а также основными характеристиками растения:

Параметр	Характеристика
Культура	Яблоня (Malus domestica Borkh.)
Сорт	«Коричное полосатое» («Коричное», «Коричневое»)
Высота дерева	Высокорослое – до 6 м (в зависимости от подвоя)
Период съемной (технической) зрелости	Конец августа – начало сентября
Срок потребления (хранения)	Раннеосенний (осенний) – хранятся 2-3 месяца
Скороплодность	Низкая – на 7-8-й год после посадки
Тип плодоношения	Смешанный: на кольчатках, плодовых прутиках и концах прироста
Урожайность взрослого дерева за сезон	Умеренная, не превышает 150 кг
Размеры и масса плодов	Ниже средней величины – 70-90 г
Форма и окраска	Яблоки плоскоокруглые, слаборебристые или гладкие. Кожица тонка, плотная, гладкая, блестящая, почти сухая; при съеме зеленовато-желтая, при хранении становится желтой. Покровная окраска темно-красная, полосатая и мелкокрапчатая присутствует на большей части плода. Подкожные точки немногочисленные, беловатые, слабозаметные
Мякоть плодов	Бело-желтая, под кожицей часто розоватая, нежная, средней сочности
Дегустационная оценка (вкусовые качества)	4,75-4,88 (из 5 баллов) – вкус кисловато-сладкий, со своеобразным привкусом и ароматом, напоминающим корицу
Назначение плодов	Универсальное
Устойчивость	Высокая зимостойкость и морозоустойчивость; средневосприимчив к грибковым заболеваниям
Год включения в Госреестр РФ	1947
Рекомендуемые регионы выращивания	Северный, Северо-Западный, Центральный, Волго-Вятский, Центрально-Черноземный, Средневолжский
Оригинатор	ОАО Агропромышленное общество «Тайцы» (Ленинградская обл.)

Происхождение

Считается, что «Коричная полосатая» яблоня появилась в результате случайного природного опыления. Первое упоминание о ней можно найти в книге В. А. Левшина «Управитель или практическое наставление во всех частях сельского хозяйства» (1810 год).

Полосатые яблочки пользуются неизменной популярностью у отечественных дачников

Сорт относят к старинным, местным российским. Государственные испытания он проходил с 1941 года и в 1947 был внесен в Госреестр РФ как рекомендованный, благодаря своей исключительной зимостойкости, к выращиванию в большинстве регионов центральной и северной частей страны.

Общее описание дерева

На полукарликовом подвое яблони этого сорта достигают 4-5 м в высоту и около 4 м в ширину, на сильнорослом – до 6 м в высоту и 5-6 м в ширину. Крона мощная и разветвленная, средней густоты. У молодых деревьев она метловидная или широкопирамидальная, после 15-20 лет приобретает широкоокруглую форму со свисающими ветвями. Так что дерево весьма крупное, не слишком подходящее для маленьких участков.

Поскольку молодые яблони растут в первую очередь в высоту, отдельные садоводы допускают ошибку, высаживая рядом с ними другие саженцы. Позже, когда крона начинает расширяться, такое соседство пойдет во вред каждому из растений.

Деревья высокорослые, с широкой кроной, состоящей из длинных и довольно тонких ветвей

Скелетные ветки отходят от ствола под острым углом, отчего могут ломаться при обильном урожае. Соответственно, в сезоны с большим количеством плодов желательно устанавливать подпорки. Количество обрастающих веток небольшое. Побеги длинные и относительно тонкие, с гладкой, бордово-красной, слабо блестящей корой; облиственные в основном на концах, а в нижних частях нередко оголенные. Вегетативные почки небольшие, слабовыпуклые и слегка ворсистые.

Листья удлиненные, с сильно вытянутыми кончиками, сужающиеся у основания. У молодых деревьев часто бывают «килеватые» (обратносложенные). Краям листовой пластины с ярко выраженной зазубренностью. Цвет тусклый, светло-зеленый или сероватый. Поверхность тисненая, грубая на ощупь, со слабым опушением. Черешки средние или короткие, прилистники шило- или ланцетовидные.

Саженцы-однолетки в питомниках обычно прямые, средней толщины, с хорошо облиственной верхней частью

Особенности плодоношения

Сорт яблок «Коричное полосатое» относится к раннеосенним.

Продуктивный возраст

Одним из недостатков считается низкая скороплодность, то есть позднее начало плодоношения. Первые яблоки появляются на дереве примерно в 7-летнем возрасте, при неблагоприятных условиях или неправильном уходе – в 10 лет. Урожайность наращивается постепенно и относительно медленно, так что полноценной она становится еще через 3-4 года.

Урожайность сорта умеренная, даже при благоприятных условиях с одного взрослого дерева можно собрать не более 150 кг яблок

Цветение и опыление

Сроки цветения зависят от региона и погоды, в среднем оно приходится на середину мая. Цветки среднего размера, светло-розовые, со средней сомкнутостью лепестков. Имеют приятный выраженный аромат, обычно привлекающий множество насекомых.

Тип плодоношения смешанный: у молодых деревьев завязи формируются преимущественно на плодовых прутиках и концах прошлогодних побегов, у взрослых яблонь – еще и на кольчатках.

Сорт самобесплодный и нуждается в опылителях. Лучшими из них служат «Папировка» и «Грушовка московская». Желательно, чтобы эти деревья росли не дальше 50-70 м от «коричной» яблони.

Характеристики плодов

Яблоки небольшие, весят в среднем 70-90 г. Отдельные крупные экземпляры могут наливаться до 140 г. Форма сильно уплощенная, реповидная. Ребра не выражены, иногда слабо просматриваются доли. Кожица гладкая, сухая, с легким глянцем. При съеме яблок она имеет зеленоватый окрас, в момент потребительской спелости – желтый. Румянец в виде бордовых полос и мелких крапинок на светло-красном фоне. Малочисленные белые подкожные точки почти не видны.

В покровной окраске присутствуют характерные полосы и крапинки

Воронка средней ширины и глубины, может быть слегка оржавленной. Плодоножки относительно длинные. Блюдце мелкое и широкое, у основания чашелистников есть пять бугорков. Чашечка полуоткрытая или закрытая. Подчашечная трубка коническая, глубокая и широкая. Сердечко луковичное или репчатое. Семенные камеры закрытые, большие.

Мякоть плотная, желтоватая, под кожицей может иметь слабый розовый оттенок. Плоды очень сочные, сладкие, с приятной освежающей кислинкой и своеобразным горьковатым ароматом и привкусом, напоминающим пряную корицу (что объясняет на название сорта). Вкус относится к десертным, дегустационная оценка 4,75 – 4,88 баллов (из 5). Эти яблоки универсальны – отлично подходят для употребления в свежем виде, также из них получается замечательно вкусное и ароматное варенье.

По данным исследований, проведенных специалистами ВНИИСПК, в плодах содержатся:

Полезные и питательные вещества	Количество (в 100 г сырого продукта)
Витамин С (аскорбиновая кислота)	4,9 мг
Сахара	10 г
Кислоты	0,54 г
Пектины	9,5 г
Р-активные вещества	131 мг

Яблоки «Коричного полосатого» считаются лучшим сырьем для заготовки варенья, джемов, цукатов

Сбор и хранение урожая

Съемная спелость наступает в конце августа – начале сентября. Плоды нужно собирать, не дожидаясь падения, в противном случае срок их хранения резко сократится. В идеале упавшие яблоки нужно съесть в течение 2-3 дней.

Опытные садоводы рекомендуют под деревьями данного сорта сажать ковровым методом клубнику. Она будет смягчать удары при падении яблок и хорошо плодоносить в полутени от слабо облиственной кроны.

Плоды могут храниться 2-3 месяца, при правильной закладке и соответствующих условиях – до конца декабря или начала января.

Специфика выращивания

Одно из наиболее важных преимуществ сорта – высокая зимостойкость и морозоустойчивость, вплоть до −37 ℃. Многие садоводы утверждают, что дерево может выдержать и более сильные морозы (до −45 ℃). Также, согласно отзывам, весной цветочные почки достаточно хорошо переносят возвратные заморозки. Тем не менее, лучше приобретать саженцы в местных питомниках: если привезти деревце из более теплых областей, оно может оказаться менее приспособленным к условиям зимовки.

О правильной формировке и обрезке молодой яблони «Коричное полосатое» рассказывает специалист по уходу за плодовыми деревьями (из Подмосковья) в следующем видеосюжете:

Сопротивляемость к грибковым болезням средняя, хотя за счет слабой облиственности риск появления парши все же меньше, чем у яблонь с более загущенными кронами. Однако практика показывает, что уход за деревом все равно должен включать регулярные опрыскивания. Осенью следует проводить уборку опавшей листвы.

К недостаткам разновидности относится предрасположенность к разрыву ствола. При появлении незначительной трещины ее обрабатывают садовым варом, большие расколы замазывают глиной с коровяком, после чего оборачивают мешковиной.

Для ускорения начала плодоношения рекомендуется посадка в плодородную, хорошо дренируемую почву с низким залеганием грунтовых вод.

Использование в селекции

На основе сорта было выведено около 20 новых яблонь, например, «Медуница», «Юный натуралист», «Осенняя радость», «Кипарисовое», «Десертное Исаева» и другие.

Среди них особо следует отметить гибридные и клонированные разновидности:

• «Коричное новое». Позднеосенний или раннезимний сорт. Плоды крупнее, чем у «полосатого» – до 120-130 г. Дерево имеет повышенную устойчивость к болезням, но чуть меньшую зимостойкость;
• «Коричное ананасное». Позднелетняя разновидность. Плоды весят 150-180 г, кисло-сладкие, хорошо выдерживают транспортировку. На кожице присутствует восковой налет. Хранятся не более месяца;
• «Коричное дымчатое». Плоды имеют сизый налет и сплошной румянец без полос. Во всем остальном соответствует материнскому сорту.

На фото – яблоки сорта «Коричное новое», полученного путем скрещивания «полосатого» и «Уэлси» селекционерами Всероссийского НИИ садоводства им. И. В. Мичурина

«Коричное полосатое» мало подходит для коммерческого выращивания из-за позднего начала плодоношения и сравнительно низкой урожайности. Однако благодаря превосходной зимостойкости и десертному вкусу плодов эта яблоня по-прежнему входит в число наиболее распространенных в частных садах.

Отзывы садоводов

Инна, 60 лет, г. Кузнецк

Сорт на перспективу, для терпеливых людей. Нашу яблоню еще моя мама сажала, помню, дерево начало плодоносить только в 8 лет, и то с ленцой. Зато ему сейчас уже 40 и оно до сих пор дает превосходные урожаи. Сами по себе яблочки очень сочные, сладкие, кислинка небольшая и приятная. Они и свежими очень вкусные, и в вареньях. Запах корицы действительно есть, так что заготовки получаются очень ароматными!

Виктор, 37 лет, г. Череповец

Дерево нам досталось вместе с участком. Плодоносит неплохо, зимы выдерживает без проблем. Болячками особо не страдает, хотя, конечно, обрабатываем фунгицидами каждую весну. Один раз только не досмотрели, обломились две ветки незадолго до сбора урожая, теперь стараемся заранее на всякий случай ставить подпорки. Еще пару раз на коре возникали разрывы, сразу обрабатывали садовым варом, так что вроде бы проблема не усугублялась.

Константин, 42 года, г. Тула

Яблоню посадили лет десять назад, когда только строили дом, в последние три года наконец-то собираем урожаи. С каждым годом они все больше, хоть и не скажу, что очень быстро увеличиваются. Но мы все равно довольны – яблоки вкусные, сладкие, дети их обожают. Хранятся до Нового года, хотя большую часть подъедают гораздо раньше. Надеюсь, еще через годик что-то будет оставаться и на консервацию.

Видео

На видео опытный дачник рассказывает, как помочь дереву, пострадавшему от разрыва коры:

Об авторе: Юлия Тищенко

Журналист по образованию, автор небольших рассказов. Любит горы, выращивает садовые и комнатные цветы, коллекционирует гиацинты. Особая гордость – небольшая «плантация» из кофейных деревьев. Увлекается ландшафтным и интерьерным дизайном, старается воплощать в жизнь особо понравившиеся идеи.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Родина перца – Америка, но основные селекционные работы по выведению сладких сортов проводились, в частности, Ференцем Хорватом (Венгрия) в 20-х гг. XX века в Европе, преимущественно на Балканах. В Россию перец попал уже из Болгарии, потому и получил свое привычное название – «болгарский».

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Сорт яблони Коричное полосатое — проверенный временем

Коричное полосатое считается одним из наиболее популярных и распространённых на территории России сортов. Для садоводов он имеет особое значение, и встретить его можно на многих участках. Коричное яблоко в сезон урожая можно легко найти не только на прилавках магазинов, но и на рынках. Этот сорт стоит в одном ряду с другими символами русского садоводства, а потому стоит узнать о нём как можно больше. Быть может, и Вы захотите вырастить на своей земле Коричную яблоню и ощутить сладость и аромат ярко-алых плодов.

Коричное полосатое — описание сорта

В отличие от многих других сортов яблонь Коричное полосатое (его также называют просто Коричным и Коричневым) появилось так давно, что никто не может назвать имя его создателя. Большинство сходится во мнении, что сорт, скорее всего, является творением природы, полученным в результате естественного перекрёстного опыления. Впервые название «Коричное полосатое» упомянается в литературе XIX века, но, очевидно, его история длится гораздо дольше.

Сорт Коричное полосатое стал родоначальником 18 других сортов яблонь. Профессор С.И.Исаев вывел на его основе несколько лучших сортов — Медуница, Осенняя радость, Коричное новое, Аэлита, Юный натуралист, Кипарисовое и Десертное Исаева.

Распространены яблони этого сорта по всей территории России, но особенно много их в Центральной части и Северных регионах. Немало их и в Волго-Вятском и Центрально-Черноземном районах, где сорт уже внесли в государственный реестр.

Яблоня сорта Коричное полосатое обладает отменной зимостойкостью, благодаря чему может выращиваться даже в сложных для плодоводства районах

Коричное полосатое является самобесплодным и хорошо опыляется благодаря яблоням других сортов. Особо положительный эффект оказывает расположенная неподалёку пасека, откуда прилетают пчёлы, помогающие поднять урожайность на 50-60%.

Сорт считается раннеосенним — плоды созревают в начале сентября, а в Южных районах и вовсе в середине августа. Собранные яблоки имеют средний срок хранения — 2-3 месяца.

Строение дерева

Яблоня сорта Коричное достаточно мощная и рослая, в молодом виде имеет метельчатую или пирамидальную крону. В процессе роста её крона претерпевает изменения, принимает широкоокруглую форму, а ветки становятся тонкими и свисающими.

Ветки в нижней своей части имеют слабый лиственный покров, делающий их практически голыми. Максимальная концентрация листьев находится на концах побегов, здесь же вырастает большая часть урожая.

По мере взросления яблоня меняет форму кроны с пирамидальной на округлую

Листья тёмно-зелёного цвета, удлинённые, к обоим концам сужаются. Их поверхность шероховата и слабо опушена.

Цветы нежно-розового цвета обладают приятным ароматом, активно привлекающим насекомых-опылителей.

Вкусовые и декоративные особенности яблок

Яблоки Коричного сорта очень привлекательны внешне. В незрелом виде они имеют светло-зелёный цвет, при созревании приобретают свой знаменитый окрас — множество ярко-красных полос, крапинок и пятен на ярко-жёлтом фоне, которые порой превращают плод в пурпурно-красный. С солнечной стороны яблоки приобретают равномерный яркий окрас. Они небольшие по размеру (70-90 гр, но иногда могут весить до 140 гр) и круглые по своей форме. Кожица блестящая, гладкая на ощупь.

Яблоко обладает неповторимым вкусом с коричными нотками

Мякоть очень сочная и плотная, имеет жёлтый цвет, к которому иногда примешивается розоватый оттенок — чаще всего под кожурой.

Вкус плодов приятный, сладкий, но с небольшой кислинкой. Особенность Коричного яблока заключается в пряном вкусе, благодаря которому сорт и получил своё название. Калорийность яблок достаточно низкая (около 45 Ккал на 100 гр), что позволяет использовать их как диетический продукт.

Преимущества и недостатки

Сильная сторона этих яблонь — способность стойко переносить даже самые свирепые морозы, чем не может похвастаться ни один другой известный на территории страны сорт. Многолетние наблюдения показали, что даже в период экстремально низких температур уровень повреждений дерева оценивается в 0,4 балла по пятибалльной шкале. Сравниться с таким показателем не могут даже такие популярные сорта, как Антоновка, Анис и Грушовка.

Плоды яблони очень привлекательные на вид и обладают отличным вкусом, что делает их желанным гостем на столе и популярным товаром на рынке пищевых продуктов.

Деревья легко адаптируются к новым условиям, благодаря чему сорт легко посадить и акклиматизировать практически в любом регионе страны.

Недостатком можно считать сравнительно низкую урожайность яблонь — до 150 кг с дерева, в то время как та же Антоновка приносит до 300 кг урожая.

Коричная яблоня не отличается богатым урожаем, чтобы заставить её плодоносить ежегодно, придётся хорошо постараться

Вдобавок к этому яблони начинают плодоносить лишь на седьмой год после посадки, и в первые несколько лет урожай будет не выдающимся. Только с 10–15 года можно будет рассчитывать на достойный результат. Причиной тому особое строение дерева — небольшое количество обрастающих плодовых ветвей и концентрация основного числа яблок на концах побегов — всё это не может обеспечить большой урожай.

Яблоки Коричного сорта очень нежные, и собирать их следует не дожидаясь, когда они упадут на землю. Любой даже самый мягкий удар существенно сократит срок хранения.

Собирайте яблоки не дожидаясь их полного созревания и опадания — их вкус ещё не успеет стать мучнистым, а сам плод не успеет упасть на землю

Также деревья не могут похвастаться хорошей устойчивостью к парше, поэтому за их здоровьем нужно следить пристальнее, чем за яблонями сортов Болотовское или Уэлси.

Ещё одна особенность дерева — часто отходящие под острым углом к стволу основные ветви и легко раскалывающаяся древесина. Это может привести к разрыву ствола и обламыванию побегов под тяжестью урожая.

Дерево имеет мощную разветвлённую крону, поэтому хорошо подходит для больших участков.

Посадка саженцев

Ждать плодоношения Коричной яблони приходится долго, а первые сезоны не особо радуют урожаем, но ситуацию можно немного улучшить, если посадить растение и ухаживать за ним согласно правилам.

Как и подавляющее большинство сортов, яблоню Коричное полосатое сажают в апреле или сентябре. Однако сроки посадки могут несколько разниться в зависимости от региона выращивания. Так для Центрального района весенняя посадка начинается с 20 апреля и длится до середины мая, а осенняя начинается с 20 сентября и длится до 15 октября. Если высадка производится позднее 15-го числа, лучше яблоню прикопать и посадить уже только следующей весной. В южных районах посадку начинается в среднем на две недели раньше и на две же недели позже заканчивается. В северных районах всё наоборот — сроки начинаются на две-три недели позже весной и заканчиваются на две-три недели раньше осенью.

Определиться с местом для посадки несложно — для яблони сорта Коричное полосатое требуется открытое, хорошо освещаемое солнцем место. Если этим правилом пренебречь, плоды потеряют свою сахаристость, а количество яблок снизится.

Яблоня любит плодородные и влажные почвы с хорошим дренажем, но совершенно не переносит высокий уровень грунтовых вод. Он должен составлять не менее 2–2,5 метров, иначе дерево будет очень плохо развиваться или вовсе погибнет. Если на участке существует вероятность подтопления, лучше посадить саженец на холм или сделать очень хороший дренаж.

Старайтесь копать яму исходя из размеров земляного кома яблони, а корневую шейку располагайте на 5-7см выше уровня земли

Хорошо, если почва будет воздухопроницаемой — это могут быть суглинки, супеси, пойменные почвы и выщелоченные чернозёмы. При активном ежегодном внесении удобрений яблоню можно выращивать и на песчаном грунте. Кислотность почвы должна быть в пределах pH 5,6–6,0.

Для посадки подготавливается не очень большая яма (по размеру земляного кома на корнях саженца). Можно выкопать её с габаритами метр на метр, но в случае с рыхлой землёй и обилием питательных веществ дерево в дальнейшем может начать жировать и наращивать зелёную массу в ущерб урожаю. Именно поэтому размер ямы определяется размером кома саженца. Исключение составляет только песчаная почва — здесь придётся копать метровую яму, чтобы яблоня имела достаточный запас влаги и питательных веществ, которые быстро вымываются из песка.

Грунт для посадки готовится отдельно. Обязательно нужно использовать биогумус (3л на яблоню) или конский перегной (3–4 кг) — такая смесь будет согревать в первые годы корни яблони, повышая её зимостойкость. К тому же такой грунт будет отдавать все необходимые полезные и питательные вещества, которых необходимы молодому саженцу.

На дно ямы насыпается и утрамбовывается подготовленный грунт. На получившийся холмик водружается саженец и засыпается землёй так, чтобы получилась небольшая горка — земля после полива будет оседать, и провалы в ней ни к чему.

Саженец нельзя заглублять в грунт, корневая шейка должна располагаться на 5-7 см выше уровня земли.

После посадки деревце обильно поливается — 10–15 литров должно хватить для обеспечения его влагой на ближайшее время.

Если Вы приобрели саженец с открытой корневой системой, то при посадке оборвите 90% листьев, на каждой ветви оставьте лишь по несколько листочков. Можно сразу же произвести первую обрезку ветвей, но корни трогать нельзя — чем больше их у саженца, тем лучше и быстрее он приживётся. Главное, расправить корни при посадке.

Уход за яблоней

Поскольку сорт Коричное является самобесплодным, то перед посадкой убедитесь, что на соседних участках есть яблони (если их нет на Вашем). Если же поблизости нет ничего подобного, сажать нужно несколько деревьев, чтобы происходило перекрёстное опыление. Наилучшими для опыления считаются сорта Папировка и Московская грушовка — эти яблони желательно сажать поближе друг к другу.

Грамотная обрезка яблонь этого сорта позволяет получать больший урожай, регулировать сахаристость и размер плодов, а также защищает растение от болезней.

При посадке ветви яблоньки обрезаются на треть. Делается это для того, чтобы она быстрее смогла начать закладку и развитие кроны.

Обрезку лучше проводить ранней весной, а не поздней осенью. Как правило, делается это в апреле, ещё до распускания почек.

При полной обрезке ветви (её называют срезом на кольцо) производят срез у самого её основания, чтобы не оставлять пенёк.

Если на яблоне есть ветки, которые опускаются до самой земли, их надо обязательно срезать, даже если на них есть яблоки.

Чтобы плоды вырастали крупнее и были лучше защищены от болезней, рекомендуется ежегодно прореживать крону и обеспечивать ей хорошее проветривание

Чтобы увеличить урожай и при этом защитить дерево от болезней и вредителей, каждый год проводят прореживание ветвей. Из молодых ветвей не трогают сильные и прямостоячие. Волчки подлежат удалению, хотя иногда их можно оставить, если Вы уверены, что из них вырастут хорошие побеги. Но в большинстве своём они вырезаются полностью.

Срезать слишком много ветвей за одну обрезку категорически не рекомендуется. Общее количество срезанных побегов не должно превышать четверти от всего объёма, иначе для яблони это станет большим шоком.

Яблоню подкармливают по весне. Вносят органические удобрения в виде конского перегноя или гумуса (5-15 кг на квадратный метр) и мочевину (500-600 гр) или аммиачную селитру с нитроаммофоской (по 30-40 гр) из минерального питания. Осенью можно использовать комплексные удобрения (применяются согласно инструкции на упаковке), но без содержания азота. На питательных землях подкормкой лучше не злоупотреблять, а вот на бедных и песчаных её проводят каждый год.

Уделяя особое внимание поливу в период созревания плодов и закладки цветочных почек, Вы обеспечиваете хороший урожай не только в текущем, но и в следующем сезоне

Полив проводят 4–5 раз в месяц — одно ведро воды на дерево дважды в день (утром и вечером). Эта процедура особенно важна в июле-августе, ведь в это время идёт процесс плодоношения, и в то же время закладываются цветочные почки, от которых зависит урожай на следующий год. Если яблоне будет недоставать влаги, то это отрицательно скажется на урожайности в текущем сезоне, и в следующем. Заканчивают полив в августе, чтобы не затягивался рост побегов и не снижалась зимостойкость. Однако если год выдался сухим, дерево продолжают поливать, чтобы процесс поступления влаги не прерывался.

Будьте осторожны с частотой и количеством поливов на земле с высокими грунтовыми водами — застой воды яблоня не переносит.

Хоть сорт Коричное полосатое не требует особого сезонного ухода и проявляет чудеса зимостойкости, нелишним будет замульчировать приствольный круг конским перегноем, чтобы помочь дереву легче пережить ранние морозы и снежные зимы.

Борьба с болезнями и вредителями

Коричная яблоня не обладает хорошим иммунитетом к болезням и уязвима для насекомых-вредителей. Чтобы хоть немного обезопасить дерево от проблем, рекомендуется сажать её изначально на хорошо проветриваемом месте и не допускать загущения кроны.

От яблонной медянницы, а также красногалловой и зелёной тли, избавляются с помощью бензофосфата (60 гр на 10л воды) или зелёного мыла (300 гр на 10л). В случае с тлёй перед опрыскиванием дерево очищают от старой отмершей коры.

С красным плодовым клещом борятся с помощью раствора нитрофена (250 гр на 10л), которым проводят обработку ещё до набухания почек. После распускания почек, но до появления бутонов, используют трихлороль-5 (250 гр на 10л). В этот же период проводят обработку от яблонного цветоеда хлорофосом (25гр на 10л).

Красный плодовый клещ

Листовёртка также является опасным вредителем для яблони. Перед выходом её из мест зимовки (а это начинается, когда воздух прогреется до +8…+10С) применяют раствор хлорофоса (20 гр на 10л).

Яблонная плодожорка может существенно подпортить урожай, поэтому пресекать все её попытки атаки на деревце нужно незамедлительно. Хорошим средством в борьбе с ней являются ловчие пояса. Мешковина или обёрточная бумага складываются в 2-3 слоя шириной 15-20 см. Спустя 2-3 недели после того, как яблоня отцветёт, пояса накладывают на ствол дерева. Сверху и снизу такой пояс обхватывают резинками, создавая отогнутые края. Туда заползают насекомые, чтобы сделать себе кокон. После того как соберут урожай, осматривают пояса и уничтожают вредителей. Чтобы избавиться от большей части плодожорки, ежедневно собирают опавшие яблоки.

Зачастую при лечении многих заболеваний поражённые ветви приходится вырезать без сожаления, чтобы не допустить распространение болезни

При поражении яблони паршой или мучнистой росой осенью сжигают все опавшие листья. Также поступают с атакованной мучнистой росой ветвями. Весной ещё до распускания почек опрыскивают 7%-й мочевиной и 10%-м хлористым калием. Полезна обработка препаратами, содержащими медь, в частности бордоской жидкостью 3-4%-й (в первый заход) и 1%-й (во второй).

Корневой рак особо опасен для молодых яблонь. Он проявляет себя в виде крупных наростов на главном корне или возле корневой шейки. Саженцы с такими признаками подлежат выбраковке и сжиганию. Мелкие наросты срезаются, а места срезов дезинфицируются 1%-ным медным купоросом (100 г на 10л) и прополаскиваются в воде.

С цитоспорозом справляются дезинфицированием ран с помощью 1%-ного медного купороса, который добавляют в побелку. Также заделывают дупла и сжигают поражённые ветви, а места срезов замазывают садовым варом или масляной краской.

Сбор и хранение урожая

Сбор яблок начинают с первых дней сентября (в южных районах этот период наступает с середины августа). Плоды имеют средний срок хранения, поэтому многие садоводы рекомендуют использовать их для домашних заготовок, не оставляя до зимы. Из этих сладких яблок получается прекрасное душистое варенье.

Варенья, компоты, соки — всё это получится необычайно аппетитным благодаря вкусу яблок сорта Коричное

Если же Вы хотите зимой порадовать себя наливным яблочком, есть способы сохранить его в лучшем виде. Для начала важно аккуратно, со всей осторожностью собрать плоды с дерева, поскольку даже малейшая царапина или ушиб сильно сократит срок хранения. По большому счёту, упавшее яблоко лучше съедать в течение двух-трёх ближайших дней.

Собранный урожай помещают в деревянные ящики или другую тару и хранят в холодном и сухом месте. Балкон для этих целей отлично подойдёт.

Влажность и высокие температуры совершенно противопоказаны яблокам. Если Вы хотите сохранить плоды в абсолютной сухости, проложите между слоями газету или пересыпьте фрукты сухими древесными опилками. Есть мнение, что при идеальных условиях хранения Коричное яблоко можно сохранить до полугода.

Разновидности яблонь сорта Коричное

У сорта Коричное есть свои разновидности, о которых стоит упомянуть. Это сорта Коричное новое, Коричное ананасовое и Коричное дымчатое.

Новое

Сорт получен при скрещивании Коричного полосатого и Уэлси. Он превосходит Коричное полосатое размером плодов и сроком их хранения.

Коричное новое — позднеосенний сорт, который можно отнести скорее к раннезимним. Плоды созревают в конце сентября и хранятся 2-3 месяца в холодном подвале при температуре -1…+1С и влажности 95%.

Плоды яблони Коричное новое хранятся чуть дольше и обладают большей плотностью мякоти

Сорт самобесплодный и имеет поздний срок начала плодоношения (на 6-8 год после посадки), поэтому хорошо переопыляется, если рядом посадить яблони ранне- и позднеосенних сроков созревания — Услада, Успенское, Пепин шафранный, Солнышко и другие.

Дерево в молодом возрасте имеет метловидную крону, позднее она становится округлой. Плоды крупные с кисло-сладким вкусом и десертной мякотью.

Яблоня этого сорта имеет хорошую устойчивость к парше и другим болезням, однако медленно наращивает урожай и плодоносит не каждый год.

Ананасное

Считается таким же старинным русским сортом, как и Коричное полосатое. Его можно встретить в садах северных и центральных районов России. Сорт отличается тем, что его плоды не поражаются паршой и хорошо выдерживают транспортировку.

Коричное ананасное — позднелетний сорт, плоды созревают в конце августа и могут держаться на ветвях до месяца и становятся мучнистыми при перезревании.

Сорт самобесплодный, с поздним сроком плодоношения. Хорошо переопыляется с яблонями сортов Папировка и Московская грушовка.

Дерево сильнорослое, по форме сходно с Коричным полосатым — широкопирамидальная крона в молодости, с течением времени переходящая в округлую со свисающими ветвями. Плоды средней величины, плоско-шаровидные с жёлто-белой плотной мякотью. Вкус кисловато-сладкий, с пряным привкусом корицы.

Плоды яблонь Коричное ананасное и Коричное дымчатое имеют сизый налёт, по которому их можно отличить от сорта Коричное полосатое

Дымчатое

Этот сорт, как и сходный с ним Коричное сизое, и Коричное ананасное являются близнецами Коричного полосатого и отличаются только внешним видом яблок — сливающиеся красные полосы образуют румянец, а на поверхности заметен сизый налёт.

Плоды яблони сорта Коричное дымчатое

Благодаря необычайному вкусу и фантастической зимостойкости Коричное полосатое — один из базовых сортов в российской селекции, причём он не теряет популярности и в наши дни. Для выращивая подходят даже такие сложные для плодоводства районы, как Северный и Волго-Вятский. Из более чем 300 сортов яблонь Коричное, наряду с Грушовкой московской, Папировкой и Мелбой, является одним из немногих, кто может похвастаться столь широким распространением и признанием среди садоводов.

Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Яблоня Коричное новое: описание, фото, отзывы

Самый известный и любимый в нашей стране фрукт – конечно, яблоки! Мы привыкли употреблять их в свежем виде, консервировать, готовить из них соки и компоты, печь пироги, замораживать и закладывать на хранение поздние сорта.

Яблоки обладают не только неповторимым вкусом и ароматом, но и оказывают потрясающий положительный эффект на организм:

• Их рекомендуют вводить в рацион людям с избыточным весом,
• Детям – для повышения аппетита,
• Они способны нормализовать работу пищеварительной системы,
• Обогатить организм витамином C.
• Фитонциды, содержащиеся в яблочном соке, предотвращают отрицательное воздействие радикалов, возбудителей дизентерии, стафилококка и других заболеваний.

Содержание статьи:

Принимая во внимания все эти чудесные свойства плодов яблони, разве можно не выращивать ее, имея сад?

При подборе сорта со средним сроком созревания стоит обратить внимание на Коричное новое, полученное во ВНИИС имени И.В. Мичурина от именитых родителей – Коричного полосатого и Уэлси.

В данной статье вы сможете увидеть фото и описание сорта, узнать мнение садоводов о нем.

Яблоня Коричное новое

Этот сорт очень распространен в Нечерноземной зоне в любительских и промышленных садах, он относится к сортам среднего срока созревания.

Особенности

К неоспоримым положительным особенностям можно отнести:

• Устойчивость к парше;
• Морозостойкость;
• Средние и крупные выровненные плоды высокого товарного качества, обладающие отличной транспортабельностью.

Важно! Среди недостатков стоит отметить неудобство при сборке урожая, вызываемое особенностями морфологии кроны.

Размер дерева и срок жизни

Дерево относится к сильнорослым, очень крупное, жизнеспособное. Крона массивная, пирамидальной формы, состоящая из мощных скелетных ветвей, располагающихся под острым углом относительно ствола. Плоды образуются на кольчатках.

Молодые яблони Коричное новое.

Листья изумрудные, морщинистые, вытянутой яйцевидной формы, опушенные с острым кончиком и крупной зазубренностью.

Урожайность

Плоды Коричного нового одномерные, крупные, могут достигать 170 г, округло-конической формы. Средняя урожайность взрослых деревьев – 180 ц/га, периодичная. Яблоки покрыты толстой плотной кожицей, желтовато-зеленого оттенка в начале, но по мере созревания покрывается красными нечеткими полосами и вкраплениями.

Важно! Дерево этого сорта начинает плодоносить на 6 – 7 год после высадки саженца. Это стоит учитывать при планировке садового участка.

Дегустационная оценка

Если говорить о вкусовых характеристиках сорта, стоит отметить потрясающий аромат и приятный кисло-сладкий десертный вкус плодов. Дегустационная оценка довольно высока – 4,4 балла. Мякоть плотная, кремовая, очень сочная и нежная.

Плоды яблони Коричное новое очень ароматны.

Зимостойкость

Яблоня Коричное новое относится к морозостойким сортам, отлично переносит зимовку даже при сильных заморозках. Мощная корневая система позволяет выдерживать промерзание почвы.

Важно! После засушливого лета с наступлением периода с повышением влажности часто наблюдается растрескивание плодов, что, соответственно, отрицательно сказывается на возможности хранения яблок.

Устойчивость к заболеваниям

Сорт обладает устойчивостью к парше и ряду других грибковых заболевания.

Однако стоит помнить, что устойчивость к болезням и вредителям проявляется у растений при правильно проводимой агротехнике. В противном случае дерево будет подвержено влиянию возбудителей болезней наравне с другими.

Отзывы

Ирина. Ленинградская область. «Яблоки вкусные, классические я бы сказала. Хранятся долго, даже после нового года их едим, собираем много, раздаем даже, поэтому если нужно вкусных и побольше – не заморачивайтесь новинками! Коричное – это все-таки классика жанра. В уходе ничего особенного не предпринимаю. Растет как растет.»

Антон. Тюмень. «Огромное бесполезное дерево, яблоки слишком кислые на мой вкус, собирать ужасно неудобно из-за огромных веток, которые расположены высоко и под неудобным углом. Пробовал срезать ветки – получилось ужасно и ничем не облегчило сборку. Я подумываю от него избавиться – досталось от прежних хозяев дачи, сам бы такое в жизни не стал сажать, мне кажется, не для частного сада оно.»

Татьяна. Саратов. «Посмотрела описание, фото и меня смущает срок начала появления урожая – 7 лет растить дерево, чтобы сорвать пару яблочек – как-то глупо все это. Сейчас столько сортов, которые моментом начинают цвести и пахнуть, что возвращаться к таким динозаврам — чушь.»

Галина. Томская область. «Крупное дерево, очень красиво выглядит на моем большом участке, яблоки вкуснейшие, красивые, при нормальном хранении едим чуть ли не до весны. Особого ухода не требует, но у нас почва отличная и подтоплений нет, да и место удачное – светлое, открытое, поэтому меня Коричное новое устраивает полностью. Рекомендую тем, кто не любит приторные сладкие фрукты, а предпочитает приятную кислинку.»

Особенности посадки и ухода

Чтобы правильно выбрать место для посадки яблони, нужно учитывать основные требования, которые это растение предъявляет к месту произрастания.

Участок должен быть расположен на солнечной стороне, без затенения.

Что касается почвы, то наилучший вариант – выщелоченные черноземы, суглинки или пойменные почвы с залеганием грунтовых вод не ближе 2 – 2,5 метров от поверхности. При иных условиях необходимо устройство дренажа.

Посмотрите видео, как производится посадка при высоких грунтовых водах:

Посадка

Сроки и способ

Саженцы яблони можно высаживать осенью (с третьей декады сентября до начала октября), так и весной (со второй половины апреля), точные даты коррелируются согласно погодным условиям.

Перед началом нужно подготовить посадочную яму (глубина 75 – 80 см, диаметр 100 см), снять верхнюю плодородную часть почвы, перемешать ее с перегноем, тем самым сделав почву более аэрированной. В середину ямы помещаем колышек, а рядом с ним размещаем саженец, аккуратно заглубляя его смесью почвы перегноя.

Схема посадки яблони.

Важно! Корневую шейку заглублять ни в коем случае не нужно, она должна оставаться над почвой на уровне 5 – 6 см.

Смотрите видео-инструкцию по посадке яблони:

Схема на разных подвоях

Схема посадки Коричного нового:

• На семенном подвое расстояние между рядами 5,5 – 6 м, между деревьями – 3,5 – 4 м.;
• На карликовом – между рядами 3,5 м, между деревьями – до 4,5 м.

Расстояние между яблонями в зависимости от подвоя.

Однако использование вегетативного (клонового) подвоя позволяет получить первый урожай раньше на несколько лет. Урожай будет более обильным, сортовые качества плодов более выраженными.

Выращивание вегетативных подвоев имеет свои особенности. По сути это черенки или отводки от взрослого растения, которые укореняют, получая саженец, который затем вырастает во взрослое растение.

Тому, как вырастить из черенка саженец, посвящено следующее видео:

Агротехника

Выращивание здорового садового растения, дающего стабильно хороший урожай, предполагает соблюдение верного алгоритма основных агротехнических мероприятий:

• Полив – в летнее время для взрослого растения норма полива составляет 4 ведра в приствольный круг каждые две недели, в засушливое лето и в период плодоношения частота полива может увеличиваться;
• Подкормка – для молодых растений ранней весной проводится внесение азотных удобрений, далее летом и осенью вносят фосфорно-калийные.Взрослые деревья подкармливают в период бутонизации и цветения минеральными питательными смесями с преобладанием в составе фосфора и калия;
• Уход за приствольным кругом – это важная часть заботы о яблоне. Он нуждается в регулярном удалении сорной растительности и рыхлении для повышения качества аэрации почвы.

Обрезка и формирование кроны

Качественная и грамотная обрезка важна не только с эстетической и санитарной точки зрения. Она влияет на количественные и качественные показатели урожая.

Обрезку Коричного нового рекомендуют проводить один раз в год ранней весной до распускания почек:

• Прореживание ветвей;
• Обрезка слабых и поврежденных молодых побегов.

Суммарно часть обрезанных ветвей не должна превышать ¼ от общей массы кроны.

Обрезку Коричного нового проводят весной.

Посмотрите видео, как делается весенняя обрезка:

Лучшие сорта опылители

Сорт яблони Коричное новое является самобесплодным, поэтому опыление требует особого внимания. Наилучшими сортами опылителями для этого сорта могут стать яблони позднего срока созревания.

Особенности созревания и плодоношения

Молодые саженцы, вошедшие в пору плодоношения, что происходит, в среднем, на 6 год, отличаются умеренностью в урожайности, но с годами она повышается. У взрослых деревьев плодоношение носит периодичный характер (раз в два года), начинается в начале сентября.

С возрастом урожайность Коричного нового увеличивается.

Совет! Снятие плодов лучше всего производить на начальной стадии созревания, это улучшает транспортабельность плодов и срок хранения.

Кстати, храниться плоды яблони Коричное новое могут до 100 дней.

Выращивание в разных регионах

Подмосковье

Климатические условия Подмосковья отвечают всем требованиям для выращивания Коричного нового. Стоит опасаться бесснежных зим и ранних крепких морозов, но чтобы быть к этому готовым, можно использовать мульчирование приствольного круга.

Урал

Климат Урала отличается возможностью возникновения возвратных морозов и поздних заморозков, которые могут погубить заложенные бутоны.

На Урале стоит опасаться возвратных заморозков.

Морозоустойчивость Коричного нового дает возможность выращивания его в этой климатической зоне, но, в целом, существуют более подходящие сорта для таких регионов.

Заключение

Коричное новое – сорт, который можно отнести к классике плодоводства.

Он имеет свои плюсы и минусы, своих почитателей и противников, однако качество и вкусовые особенности яблок делают его достойным представителем разновидностей средне- и позднеспелых сортов.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Яблоня Коричное полосатое: описание, фото, отзывы

Этот старинный сорт яблони появился в результате природной селекции более 200 лет назад.

В 1810 г его впервые описал В. А. Левшин в своих рекомендациях аграриям и земледельцам.

С тех пор сорт не изменялся и не улучшался искусственным путем, но активно скрещивался с другими яблонями и дал жизнь более 15 сортам современных яблонь.

Содержание статьи:

Другое название этого сорта − Коричное, Коричневое и Коричневка. Свое имя он получил благодаря легкому, приятному привкусу корицы у спелого яблока.

Благодаря исключительной зимостойкости яблоня Коричное Полосатое включена в Госреестр по Северному, Северо-Западному, Центрально-Черноземному, Волго-Вятскому и Средневолжскому региону.

Характеристика

Сорт яблони Коричное Полосатое имеет раскидистую, хорошо разветвленную крону.

В начале жизни дерево устремляется ввысь, наращивая высоту, а к 15-20 году жизни его крона становится округлой и очень густой.

Размер кроны

Зависит от подвоя, на который привито растение.

Большинство продающихся саженцев привито на полукарликовый подвой, они вырастают высотой до 4-5 метров и шириной не более 4 метров.

Редко, но возможно встретить растение на «полнорослом» подвое. Такие саженцы вырастают в мощное дерево до 6 метров в высоту и 5-6 метров в ширину.

Ветви

• Тонкие, длинные, смотрят вниз.
• Листва негустая, расположена больше на концах побегов и в верхней части кроны.
• Скелетные ветви растут под острым углом относительно ствола дерева.

Листья

• Темно-зеленого цвета,
• Заостренные с двух сторон.
• Поверхность слабо опушеная и шерховатая.

Цветение

Цветки:

• Нежно-розовые,
• Очень ароматные,
• Привлекают в сад большое количество насекомых-опылителей.

Зацветает Коричневое полосатое в те же сроки, что и другие яблони − в середине мая.

Зимостойкость

Она у дерева превосходна, до — 37°!

Коричневая яблоня успешно плодоносила после зимы 1978-79 гг, когда температура воздуха опускалась до -40°.

Урожайность

Плодоносящая ветка яблони Коричное полосатое.

Средняя урожайность при хорошем уходе и благоприятных погодных условиях не превышает 150 кг со взрослого дерева (для сравнения: урожай Антоновки 250-300 кг).

Молодые деревья возрастом до 15-20 лет плодоносят слабо в связи с формированием урожая на концах годовалых побегов.

Важно! Если рядом с участком есть пасека, урожайность этой яблони возрастет в 1,5-2 раза!

Дегустационная оценка

4.75 — 4,88 баллов по пятибалльной шкале.

Отзывы

Татьяна, г.Самара. Вкус у яблок замечательный, они в меру сладкие и сочные, без мучнистости как у Белого Налива. Их любит даже моя маленькая дочка-привереда!  Еще нравится, что дерево ничем не болеет и неприхотливо в уходе. Жаль, что плодоносит не каждый год — после сезона с урожаем на следующий яблоня «отдыхает». Василий Иванович Т.  Подмосковье. Выращиваю на даче 7 сортов яблонь и Коричное Полосатое тоже.  Хотел узнать, а не только изучать описание, фото, отзывы.

Яблоки хороши, спору нет, но вот само дерево имеет недостатки:

• Основные скелетные ветви растут вниз и под весом урожая могут отломиться от ствола. Приходится ставить под них подпорки.
• Долго ждать урожая − я ждал первое яблочко 5 лет с года посадки, и еще лет 5 дерево набирало силу.

Но преимущества у сорта тоже есть: ­

• Цветочные почки не повреждаются заморозками, и если Мельба и Айдаред могут подмерзнуть и не дать урожай, то Коричное плодоносит всегда.

Просто ухаживать надо. Поливать, удобрять вовремя.

Ирина В, Ростов на Дону. Из Коричного Полосатого получается самое вкусное варенье. На нашу семью из 5 человек урожая хватает. Излишки продаю как и многое с дачи. Или делаю сок. Яблоки плотные, не бьются при перевозке и красивые. Сорт сажали еще мои родители, т.к. как-то нашли описание, фото и оно очень понравилось. Эта яблоня — самое большое дерево на участке.

Посадка

Правила посадки яблони этого сорта такие же, как и у обычной яблони.

Она хорошо растет на плодородных, умерено влажных почвах. При условии своевременного полива этот сорт можно культивировать на песчаных почвах.

Для посадки выбирают хорошо освещенное и проветриваемое место.

Расстояние до других деревьев не должно быть:

• Меньше 3 метров с каждой стороны,
• Для привитых на сильнорослый привой − не менее 4 метров.

Яблоня Коричневка — достаточно неприхотливый сорт, но главное условие его успешного роста − отсутствие высокого стояния грунтовых вод на участке.

• Для сильнорослого дерева этот уровень не должен превышать 2,5 метров,
• Для привитого на полукарликовый привой − 2 метра.

Если грунтовые воды залегают близко, нужно подложить на дно посадочной ямы кирпичи или же лист шифера на глубине 1,5 метра.

Это препятствие не даст основному корню расти вглубь. Можно сделать холм, приподнятую грядку, куда и посадить дерево.

Высаживают саженцы весной после оттаивания земли и не позже конца мая. Или же осенью после листопада, но до наступления стойких заморозков.

Уход

Как и любое дерево, яблоня этого сорта лучше растет при правильном уходе:

Весной дерево подкармливают азотистыми удобрениями для наращивания корней и побегов, а осенью − фосфорно-калийными для укрепления защитных сил и лучшей перезимовки. Плодоносящим деревьям особенно нужен калий − при его недостатке урожай не может быть обильным.

Важно! Коричное полосатое нуждается в грамотной обрезке.

При посадке ветви яблони срезаются на треть от длины.

Каждый год стоит удалять:

• Все волчки,
• Опускающиеся на землю ветви,
• Слишком загущенные побеги.

Оставлять лучше прямостоящие сильные ветки.

Посадка яблонь весной. Соблюдаем правильное расстояние между деревьями.

За одну обрезку нельзя удалять более четверти побегов! Это замедлит рост яблони и может вызвать даже гибель растения.

Если нужно срезать всю ветку (срез «на кольцо» ), удаляют ее у самого основания, не оставляя пенька.

Оптимальные сроки обрезки яблони − весной до начала сокодвижения (распускания почек) и осенью, когда дерево сбросит листья и уйдет в сон.

Спилы нужно замазать садовым варом, чтобы в них не попала инфекция.

Особенности плодоношения

Коричная яблоня, что за сорт? Данный сорт относится к самобесплодным яблоням, т.е для плодоношения ему нужны опылители.

Самыми лучшими опылителями считаются сорта:

Но подойдут и любые другие сорта яблонь, зацветающих одновременно с сортом Коричное Полосатое. Необязательно сажать эти яблони рядом.

Достаточно, чтоб они росли на расстоянии 50-70 метров.

Плоды

• Средних размеров, 90−110 гр. По форме приплюснутые. Смотрите фото и описание сорта.
• Они похожи на репу, гладкие, без ребристости.
• Само яблоко желто-зеленого цвета с пурпурно-красными полосками.
• Мякоть плотная, сочная, желтого или же розоватого цвета.
• Вкус сладкий с приятной кислинкой и легким привкусом корицы.
• Содержание сахаристости 10% и 0,5% кислоты.

По сроку созревания плодов сорт Коричное Полосатое относится к раннеосенним. Оно начинается в конце августа в южных регионах, и в середине сентября — в северных.

Лежкость

Средняя. При правильном хранении яблоко не портится в течение 2-3 месяцев до середины декабря.

Внимание! Чтобы сохранить урожай надолго, нужно выбрать яблоки без вмятинок и червоточин, каждое яблочко завернуть в кусок бумаги, сложить в картонную коробку и унести в сухое прохладное место (погреб, застекленный балкон).

Разновидности сорта Коричное

Новое

Был выведен путем скрещивания Коричного Полосатого и Уэлси.

Отличия сорта Коричное Новое от Коричного Полосатого:

• Его плоды более крупные, 120-130 гр;
• Сорт относится к позднеосенним, урожай созревает в конце сентября и хранится до февраля месяца;
• Дерево обладает более высокой устойчивою к парше, средней устойчивостью к грибковым заболеваниям;
• Зимостойкость Коричного Нового чуть ниже, достигает – 35 °.

Ананасовое

Сходно по зимостойкости с Коричным Полосатым, также самобесплодно и склонно к плодоношению через сезон.

К отличиям сорта относят:

• Более крупные плоды − 150-180 гр., темно-красного цвета с восковым налетом;
• Мякоть яблока нежнее и зернистее, чем у Коричного Нового;
• Хранятся плоды недолго, не более месяца. Они способны долго висеть на ветках, но качество яблок от этого портится.

Дымчатое (Сизое)

Отличается от Полосатого только окрасом яблок. Ярко-красные полоски сливаются в сплошной румянец, покрытый восковым налетом.

Где приобрести саженцы?

Высаженные саженцы яблонь.

Сорт довольно распространен и приобрести его можно на специализированных выставках-продажах саженцев и в питомниках, у частных селекционеров.

Предпочтение стоит отдать местным питомникам растений, т.к. на выставках­-продажах есть шанс купить яблоню, выращенную в южных регионах.

Хоть сорт Коричное Полосатое и зимостоек, но саженцы, выращенные в теплом климате, хуже переносят морозы и медленнее приспосабливаются к новым условиям.

Совет! Лучше приживаются саженцы двухлетнего возраста, чем высокие трехлетние!

Выращивание в условиях Подмосковья

Этот сорт очень хорошо подходит для Подмосковного климата! Он спокойно переносит и зимние оттепели, сменяющиеся резким похолоданием, и не всегда достаточный снежный покров в начале зимы.

После суровой зимы с похолоданием до -38 ° проводилось сравнение повреждений дерева у морозоустойчивых сортов.

У яблони сорта Московская грушовка повреждения оценили в 1 балл по 5-бальной шкале. У Аниса − 1,4 балла, у Антоновки − 1,6 баллов.

Яблоня Коричное полосатое стала лидером по морозоустойчивости, ее повреждения составили всего 0,4 балла по 5-бальной шкале!

Полезные видео

Смотрите на видео отзыв садоводов о яблоне Коричном Полосатом:

Смотрите на видео описание сорта Осеннее полосатое:

Смотрите на видео обзор сортовых яблонь:

Смотрите на видео советы специалистов о правильной обработке яблонь от парши:

Полезные советы

1. Если нижние ветви яблони усыпаны плодами, риск облома ветки возрастает. Установите под ней опору или же оборвите часть яблок.
2. В первые 7-10 лет после посадки эта яблоня растет больше ввысь, чем вширь, и у вас может появиться соблазн подсадить к ней еще какое-нибудь дерево. Лучше так не делать! Достигнув своей максимальной высоты, яблоня начнет наращивать ширину, создавая тень новому соседу.
3. Простой способ посадки при высоких грунтовых водах − сколотить ящик размером один метр в длину и ширину, и 40 см в высоту. Заполнить его грунтом, и в получившееся возвышение сажать дерево. Можно сделать ящик заранее, складывая туда выполотую траву весь сезон. За зиму трава превратиться в перегной.
4. Крона яблони Коричное Полосатое очень широкая, но облиствена негусто. Под ней можно выращивать клубнику ковровым способом. При этом экономится место на небольших участках, а яблоки, падая на землю, меньше повреждаются.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Яблоня Коричное Полосатое (Коричневка, Коричневая)

Коричное полосатое — один из старейших сортов яблонь, полученный благодаря природной селекции около 200 лет назад. Впервые культура была описана в сборнике рекомендаций садоводам, написанном в 1810 году В. А. Левшиным. Латинское название сорта — Malus, однако широкую известность имеют такие наименования как Коричное, Коричневое, Коричневка. В течение последних двух столетий вид не претерпевал изменений, зато на его основе было получено более 15 новых культур. Согласно данным госреестра сорт Коричневка пригоден для выращивания в следующих регионах: Северный, Северо-западный, Волго-Вятский, Средневолжский и Центрально-Черноземный.

Характеристика сорта

Приятный привкус корицы, наблюдаемый у спелых плодов, устойчивость к климатическим условиям и хорошие показатели лёгкости урожая — вот основные достоинства культуры. Среди прочего следует подробно рассмотреть внешние характеристики сорта, а также разобраться, каким образом протекают основные процессы его жизнедеятельности.

Коричное полосатое считается одним из самых продуктивных и выгодных для выращивания, благодаря чему и завоевал популярность по всему миру.

Сорта-опылители

Для успешного переопыления не обязательно высаживать яблони рядом, вполне допустимо размещение в радиусе 70-80 метров друг от друга. Принято считать, что лучшими сортами-опылителями для коричного полосатого являются сорта Антоновка, Спартан, Малиновка, Грушовка Московская. При подобном перекрещивании значительно возрастает продуктивность, а вкусовые качества фруктов сохраняются неизменными. Однако многие садоводы утверждают, что главный критерий для растений-опылителей — единовременное цветение и близкое по срокам созревание, по этому сорта Мантет, Роялти и Валюта тоже можно использовать.

Высота дерева

Высота ствола и размах кроны зависит от подвоя, на котором было привито растение. В любом случае Коричневка обладает широким размахом ветвей, не густо покрытых заострёнными темно-зелеными листиками. На полукарликовом подвое (именно такие саженцы чаще всего можно стремить в продаже) дерево вырастает до уровня 4-5 метров с размахом кроны в 4 метра. Яблони на полнородном по-двое, что встретить можно довольно редко, достигают значительной высоты 5-6 метров и диаметра 5 метров. Растут саженцы стремительно, особенно в первые 1-1,5 года жизни. Крона имеет правильную округлую форму.

Большая часть листьев сосредоточена у концов веточек, благодаря чему вся крона получает необходимое количество света и хорошо вентилируется.

Диаметр ствола

Дерево имеет средней толщины ствол, для которого характерно:

• рост в первые годы исключительно ввысь, толщина набирается только на 7-10 год жизни;
• максимальный диаметр — 18-23 см;
• хрупкая и рыхлая структура древесины, ломкость.

Продолжительность жизни

Зависит от качества ухода и способа получения саженцев:

• на карликовом привое — 30-35 лет;
• на полукарликовом — 35-38 лет;
• на полнорослом и семенном — до 50-60 лет.

Размер плодов

Спелые плоды коричной полосатой яблони по размерам характеризуются как среднегабаритные. В первые годы плодоношения яблочки вырастают довольно мелкими — всего 60-70 граммов. С возрастом размеры фруктов увеличиваются, как и их количество. При правильном уходе и в благоприятных погодных условиях масса одного яблока варьируется от 100 до 140 граммов. Благодаря таким небольшим размерам плоды способны долгое время не осыпаться, хотя большая их часть расположена на самых концах тонких плодоносных веточек. Чем заделать дупло на яблоне читайте тут.

Зимостойкость

Способность переносить даже морозные зимы позволяет выращивать коричное полосатое на обширных территориях, в большей части регионов нашей страны. Зимостойкость Коричневки удивительна — дерево легко переносит похолодания до -37 градусов Цельсия. Данная особенность значительно сокращает время пробуждения генеративных почек, что позволяет собирать первые урожаи значительно раньше. Не боится культура и возвратных весенних заморозков, которые обычно поражают большую часть посадок.

Исторический факт — яблони породы Коричневка стойко пережили морозные зимы 1978-1979 годов, когда минимальная температура опускалась до -42 градусов.

Особенности корневой системы

Корневая система у коричного полосатого — стержневая с мощным главным корнем, устремлённым вглубь почвы. Придаточные корешки отчасти одревесневшие, распространяются во все стороны на радиус около 2-3 метров. Для полноценного развития корневища растениям необходимы плодородные рыхло-черноземные почвы умеренной влажности. При условии, что яблоням будет обеспечен постоянный обильный полив, допустима высадка на песчаник. Корни прочно цепляются за грунт, по этой причине нельзя высаживать деревья в местах, где к грунтовые воды залегают слишком близко к поверхности.

Схема: Типы корневых систем.

Урожайность

Данный сорт обладает низкой скороплодностью. Первые урожаи при безупречном уходе возможно собрать только на 7-10 году жизни. До возраста 15-20 лет показатели урожайности деревьев очень незначительны, всего 50-70 кг с одного растения. Взрослые же яблони приносят около 150 кг яблок за сезон. Для сравнения, наиболее популярный сорт антоновка приносит более 2 центнеров фруктов в год. Максимальной продуктивности можно добиться только при постоянном уходе, соответствующем требованиям сорта и благоприятных погодных условиях. Про посадку и уход за грушей Русская красавица читайте здесь.

Цикличность плодоношения

Плодоношение яблони коричное полосатое характеризуется следующими чертами:

• начинается поздно, на 6-8 год жизни;
• приносит урожай ежегодно до возраста 15-20 лет;
• по достижении указанного возраста может наблюдаться периодичность, год урожайности чередуется с годом отдыха.

Самоплодность

Яблоня Коричневка:

• самобесплодна;
• нуждается в опылении другими сортами;
• максимальный урожай приносит при переопылении с раннелетними сортами.

Устойчивость к болезням

Коричное полосатое имеет слабый иммунитет. Чаще всего дерево страдает от:

• парши;
• мучнистой и ложной мучнистой росы;
• цитоспороза;
• корневого рака.

Чтобы избежать таких напастей

Вкус плода

Вкусовые особенности яблочек сорта коричное полосатое являются главным его достоинством. Средняя дегустационная оценка плодов по пятибалльной системе — 4,75 балла. Фрукты очень сладкие и сочные, мякоть зернистая и не склонна становиться ватной. Отличительная особенность таких плодов — ненавязчивый аромат корицы, исходящий от тонкой мягкой кожуры. Коричневка отличается широкой областью применения. В меру сладкие плоды, не имеющие и намёка на кислинку, отлично подходят для изготовления соков, варений и заготовки сухофруктов.

Посадка, выращивание и уход

Очевидно, что продуктивность сортов зависит от ухода за растениями. Начиная с покупки саженца, важно следовать ряду определённых правил посадки и дальнейшего выращивания яблонь. Если верить отзывам бывалых садоводов, коричное полосатое отличается неприхотливостью и не требует особенного внимания. Тем не менее рассмотрим, как правильно сажать растения и ухаживать за ними, чтобы получить максимальный урожай.

Посадка

Техника посадки мало чем отличается от других сортов яблок. Для начала выберите просторное место с хорошим освещением, продуваемое ветром со всех сторон. Учитывая размеры взрослого дерева, помните что пространства ему нужно много (по этой причине на маленьких участках Коричневку не высаживают). Желательно, чтобы место посадки находилось на небольшой возвышенности.

Важен состав почвы, желателен чернозём или, в крайнем случае, песчаник. В суглинке яблоня приживается плохо.

Сроки

Благодаря высокой зимостойкости коричное полосатое можно высаживать как весной, так и в осеннее время. Если предпочитаете провести данную работу весной, то ориентируйтесь на погоду и состояние грунта. Почва должна прогреться не мене чем на 0,5 метра. Процедура обычно приходится на апрель, но не позднее 8-10 мая. Бояться возвращения Морозов и тянуть с посадкой не стоит, почки этого сорта сохраняют жизнеспособность даже при отрицательных температурах. Про характеристику сорта груши Просто Мария расскажет эта ссылка.

В осенний период яблоньки садят сразу после листопада. Главное здесь — остерегаться сильных заморозков и закончить работы до наступления первых устойчивых холодов. Для центральных и северных районов высадка приходится на сентябрь не позднее 20 числа. В тёплых регионах страны допустимо проведение данных мероприятий до середины октября.

Технология и агротехника

Чтобы обеспечить хорошую приживаемость саженцев, следует заранее подготовить правильный субстрат. Лучше всего подходит смесь из 4 кг конского насоса и 3 литров гумуса (из расчёта на 1 дерево), которую просто загружают в выкопанные лунки. Эти компоненты не только обеспечивают нужное количество органических веществ, но и долгое время согревает корешки.

При проведении посадки соблюдайте следующие правила:

• ямку выкапывают в соответствии с длиной главного корня (у всех саженцев эти характеристики различаются), а её диаметр зависит от обилия придаточных корней;
• на дно ямки засыпают подготовленный субстрат, при необходимости, если место периодически подтопляется, закладывают дренаж. Эти составляющие должны формировать на дне лунки небольшой холмик, на который устанавливается деревце;
• не углубляйте корневую шейку, она должна находить на уровне 5-7 см над почвой;
• верхняя часть почвы не тромбуется, она должна оставаться мягкой и рыхлой, пропускать воздух;
• верхние слои почвы укладываются вокруг саженца небольшой горкой, которая позднее осядет и надёжно закрепит растение в грунте;
• сразу после высадки хорошо полейте растение, это поможет ему адаптироваться в новом месте. На одну яблоньку нужно не менее 12 литров воды.

Из чего лучше выращивать

Для частных хозяйств больше подходят растения, полученные на полнорослом или семенном привое. В промышленных же масштабах разумнее применять саженцы на карликовом. Также будьте внимательны к подвидам сорта, они имеют свойственность и отличаются от коричного полосатого:

• коричное новое, хуже переносит холода, зато приносит более крупные яблоки в середине осени;
• ананасное, даёт более сочные и крупные плоды, нуждается в более тщательном уходе;
• дымчатое, отличается только внешним видом урожая.

Расстояние между деревьями

Взрослые яблони сорта коричное полосатое имеют разветвлённую корневую систему и широкую раскидистую крону. Растения не должны мешать друг другу, затенять или препятствовать постоянной циркуляции воздуха. Поэтому размещать саженцы необходимо так, чтобы в радиусе 4-5 метров вокруг растения не было других посадок. Если яблоня была привита на полнородном по-двое, то разместить ещё одно дерево можно не ближе чем в 7 метрах от неё. Кстати, яблоня может соседствовать с другими видами фруктовых деревьев, это не повредит вкусу плодов и общей урожайности деревьев.

Уход

В течение всего срока жизни дерева ему необходим уход, иначе урожайность будет уменьшаться из года в год. Чтобы растение получало нужное количество питательных веществ, минералов и влаги, нужно организовать постоянный систематизированный полив и своевременно вносить подкормки. Кроме того дереву нужно помогать в формировании здоровой кроны.

Подкормки

Для гармоничного развития и плодоношения подкормки вносят ежегодно, каждую весну. Отдавать предпочтение следует органическим добавкам. Хорошо подходит смесь гумуса и конского перегноя, подсыпаемая в расчёте 10 кг на 1 квадратный метр. В качестве минеральных подкормок используют мочевину (до 0,5 кг), нитроаммофоску или аммиачную селитру (не более 40 г). Если почвы на вашем участке не богаты питательными веществами, то следует проводить процедуру и осенью. перед зимой нельзя вносить минеральные компоненты, содержащие азот. Используйте комплексные удобрения согласно инструкции.

Созревание плодов

С начала вегетационного периода и, в особенности, во время роста и созревания плодов необходимо обеспечить достаточный полив. Коричневка поливают редко и большим количеством жидкости. Воду вносят раз в неделю, утром и вечером. В каждый приём на 1 дерево выливается 8-10 вёдер воды. В засушливые сезоны полив следует производить чаще, следите, чтобы почва всегда была увлажнённой. Также необходимо обеспечить дополнительные подпорки для плодоносящих ветвей.

В середине лета для стимуляции плодоношения поливайте деревья отварами или настоями трав.

Хранение плодов

Плоды коричного полосатого хранятся довольно долго, около 1,5-2 месяцев. Данный срок можно продлить до 3 месяцев, если обеспечить все необходимые условия. Перед тем как убрать урожай на хранение, выберите все поврежденные, подгнившие или деформированные яблочки. Затем фрукты уложите в деревянные ящики или пластиковые корзины так, чтобы плоды не касались друг друга. Про сорт груши Память Жегалова расскажет этот материал.

Помещения для урожая должно быть прохладным, со средней влажностью и хорошей вентиляцией. Избегайте попадания Солнечного света.

Омоложение

Омоложение необходимо любому сорту яблонь. Коричневка нуждается в данной процедуре на 15-17 год жизни, когда плодоношение значительно сокращается. Процедуру лучше проводить осенью, постепенно в течение 3-4 лет. Каждый раз спиливается не более четверти всех побегов. Для того, чтобы дерево отращивало новые плодушки, необходимо спиливать старые сохнущие побеги. Спил производится «на кольцо», чтобы не оставалось сучка.

Подрезки

Санитарная обрезка производится каждую осень. Во время этой процедуры удаляют поврежденные или поражённые насекомыми ветви, а также укорачиваются основные плодоносы. Также необходимо срезать все побеги, отклоняющиеся от основной линии роста, то есть клонящиеся вниз.

Чтобы срез не стал источником инфекции, все линии спилов обрабатывают садовым варом.

Формирующая обрезка проводится в первые 5-7 лет жизни яблони. Сначала прижившийся саженец укорачивают на треть его длины. Затем ежегодно основные плодоносы и главные стебель обрезается на 20-30 см. Также для предотвращения загустения кроны выстригают многочисленные тонкие ответвления и все волчки. Про особенности выращивания Семейного лука узнайте в этой статье.

Рисунок: Техника формирования кроны у яблони.

К каким регионам более приспособлен сорт

Благодаря исключительной зимостойкости Коричневка может выращиваться во многих регионах нашей страны. Согласно госреестру допустимо выращивание в Северном, Северо-западном, Центральном, Центрально-черноземном и Средневолжском регионах. Также выращивают коричное и в Северо-Кавказском и Волго-Вятском районах, на Украине и в Белоруссии. Несмотря на морозостойкость, яблоня не может произрастать на Урале или в Сибири.

Видео

Видео про сорт яблони Коричное полосатое.

Выводы

1. Коричное полосатое отличается удивительной зимостойкостью и отменными вкусом плодов.
2. К недостатком сорта можно отнести слабый иммунитет, маленькие показатели урожайности.
3. Коричневка самобесплодна и нуждается в сортах-опылителях (Малиновка, Спартан), зато яблоки этого вида отлично хранятся и транспортируются.
4. Существует несколько подвидов яблонь коричное полосатое, которые отличаются между собой по вкусу фруктов и требованиям к уходу.

описание и характеристики сорта, разновидности, посадка и уход

Яблоня – одно из любимых плодовых деревьев на участках садоводов. Селекционерами выведено большое количество сортов культуры. Растения разные по срокам созревания и по вкусу плодов.

На фоне новых сортов яблоня сорта Коричное полосатое, может быть, немного теряется, но те садоводы, которые продолжают его выращивать, получают отменный урожай вкусных, ароматных яблок.

Как был выведен сорт Коричневое полосатое

Впервые о сорте яблони Коричное полосатое упомянуто в 1810 году в книге В.А.Левшина, в которой он давал рекомендации аграриям. Спустя 38 лет плодовод Н.А.Красноглазов описал его более подробно. Считается, что сорт появился естественным путем в результате переопыления нескольких яблонь.



Разновидности

Выведено около 20 разновидностей яблони Коричной полосатой. Наибольшей популярностью пользуются 3 из них.

Ананасовое

У этой разновидности сорта более крупные плоды. Их вес варьируется в пределах 150-180 грамм. Кожура у Коричного ананасового сорта яблони темно-красная, мякоть нежная, зернистая. Плоды долго не хранятся: спустя месяц после сбора урожая они начинают портиться.

Дымчатое

Название яблоня получила за сизый налет на поверхности кожицы фрукта. Красные полосы сливаются, образуя сплошной румянец. В остальном Коричная дымчатая яблоня не отличается от Коричной полосатой.

Новое

Урожай этой разновидности яблони созревает в конце первого осеннего месяца, и хранится до самой весны. Вес плодов варьируется в пределах 120-130 грамм. Коричное новое устойчиво к парше, но подвержено другим грибковым заболеваниям. Выведен сорт в результате скрещивания Коричного полосатого и Уэлси.

Характеристика и описание растений

Чтобы понять, что собой представляет яблоня Коричное полосатое, нужно изучить его описание и характеристики.

Форма и размеры дерева

В молодом возрасте яблоня имеет пирамидальную крону. По мере роста дерево становится более раскидистым за счет тонких, свисающих побегов. В высоту яблоня достигает 6 метров. Листья и плоды нарастают преимущественно на концах веток.

Плодоношение

В отличие о других сортов, плодоношение у Коричневки не такое обильное. Плоды сладкие, с легкой кислинкой и ароматом корицы. Мякоть у них плотная, сочная, по цвету – кремовая.

Совет! Если яблоня обильно плодоносит, под нижние ветви нужно поставить подпорки.

Начало периода

Чтобы яблоня зацвела, должно пройти немало лет. Коричневка начинает давать урожай на 5-6 год после посадки. Плоды окрашиваются сначала в зеленый цвет, затем в желтый с красными продольными полосками. Чем больше на фрукт попадало солнечных лучей, тем насыщенней его окрас.

Цветение и сорта опылители

Цвести Коричневка начинает в мае. Поскольку сорт относится к самобесплодным, чтобы на дереве завязались плоды, нужны опылители. Для этого рядом высаживают сорта, срок цветения которых такой же, как и Коричного полосатого.

Сроки созревания

Коричневка относится к раннеосенним сортам. Созревает яблоко, в зависимости от региона, в конце августа или в начале сентября. Храниться без потерь урожай может до середины декабря.

Урожайность и дальнейшее применение плодов

С одного дерева садовод может собрать около 150 килограмм яблок Коричневка. Для сравнения, на Антоновке вырастает около 300 килограмм плодов. Коричневку употребляют в свежем виде, готовят из нее компоты, джемы, повидло, а также используют для выпечки кондитерских изделий.

Транспортировка и лежкость

Структура плодов нежная, поэтому собирать их нужно с дерева аккуратно. Упавшие на землю яблоки быстро начинают портиться. Сохраняется урожай до начала зимы. Чтобы продлить срок хранения, каждое яблоко нужно обернуть в газету, упаковать в ящик, который затем поместить в прохладное место.

Морозоустойчивость культуры

Коричневое полосатое относится к морозостойким сортам яблонь. Оно способно выдержать без потерь морозы до -37°С. По отзывам садоводов, в некоторых регионах яблоня даже выдерживала температуру -40-42°С. При этом потери были 0,4 бала по 5-бальной шкале.

Каким заболеваниям подвержена: методы лечения дерева

Коричневка подвержена некоторым грибковым заболеваниям. Пораженные части нужно вырезать и сжигать. Также сжигают опавшие листья, которые могут быть переносчиками патогенных микроорганизмов.

Корневой рак

Эта болезнь проявляет себя наростами в районе корневой шейки и собственно корней. Для избавления от заболевания наросты удаляют, затем растение дезинфицируют раствором медного купороса, приготовленного из следующих компонентов:

• 100 грамм вещества;
• 10 литров воды.

Этим же раствором можно дезинфицировать корневую систему перед посадкой растения.

Парша, мучнистая роса

Парша проявляет себя наличием бурых пятен на листьях, а затем и плодах. Листовые пластины преждевременно засыхают и опадают. Это заболевание предупреждается опрыскиванием бордоской жидкостью несколько раз за сезон.

Мучнистую росу легко определить по белому мучнистому налету. Впоследствии пораженный участок дерева покрывается темными пятнами. Заболевшие части яблони вырезаются и сжигаются, затем насаждение опрыскивается раствором коллоидной серы следующего состава:

• 80 грамм вещества;
• 10 литров воды.

В течение сезона яблоню несколько раз обрабатывают медьсодержащими препаратами.

Цитоспороз

Эту болезнь вызывает грибок. При этом заболевании поражается кора яблони. Болезнь быстро распространяется, дерево в итоге погибает. Для профилактики цитоспороза осенью Коричневку подкармливают калием и фосфором. Удобрение повышает иммунитет и сопротивляемость яблони различным напастям.

Также для профилактики заболевания растения белят известью в 2 слоя осенью, затем весной. Обрабатывают штамбы и скелетные ветви. Ранней весной можно опрыскать яблоню раствором Хома согласно инструкции. Еще раз орошают деревья перед цветением, затем – после цветения.

Обратите внимание! При использовании химических средств нужно использовать средства защиты: перчатки, респиратор, очки.

Выращивание культуры в регионах России

Коричневка морозоустойчива, поэтому ее можно выращивать в самых разных районах России. Единственные регионы, где ее культивирование сложно из-за погодных условий – Сибирь и Урал.

Допустимый уровень грунтовых вод

Яблоня не сможет развиваться на участке с высоким залеганием грунтовых вод. Оптимальная их глубина – не более 2,5 метров до поверхности земли. При близком залегании вод садовод может спасти саженец тем, что при посадке выложит на глубину 1,5 метра кирпичи или лист шифера, которые не дадут корню глубоко расти. Еще один вариант – посадить дерево в приподнятую грядку.

Сроки посадочных работ

Высаживать яблоню можно как весной, так и осенью. Ориентиром при весенней посадке служит прогревание земли до полуметра. Осенью Коричное полосатое высаживают в северных и центральных регионах в сентябре, в южных – до середины октября. До наступления морозов культура должна успеть укорениться.

Подготовка участка и саженца

Посадочная ямка выкапывается в 2 раза больше, чем корневая система саженца. На дно лунки выкладывают удобрение, состоящее из смеси биогумуса (3 килограмма) и навоза (3-4 килограмма). Помимо того что к корням будут поступать питательные вещества, подкормка убережет их от вымерзания в первую зиму. На саженце перед посадкой подрезаются ветви и корневая система.

Алгоритм высадки деревца

Посадка производится следующим образом:

• ямка наполняется на ⅓ землей;
• корни яблони расправляются, и саженец поворачивается корневой шейкой к югу;
• досыпается остальная земля;
• яблоня обильно поливается водой.

Приствольный круг мульчируется для сохранения влаги в земле. При посадке нужно следить за тем, чтобы корневая шейка выглядывала над поверхностью грунта на 5-7 сантиметров.

Организовываем уход за молодым и взрослым деревом

Чтобы вырастить здоровое, плодоносящее дерево, нужно за ним обеспечить правильный уход.

Важность поливов

Поливать Коричное полосатое нужно по мере необходимости. Опытные садоводы рекомендуют производить процедуру 1 раз в неделю утром или вечером. В знойное, засушливое лето поливать можно чаще. Если к корням будет попадать недостаточное количество влаги, урожай снизится как качественно, так и количественно.

Чем удобрять

Подкармливают яблоню несколько раз за сезон. Первый раз весной, после того как начнут распускаться почки. В это время используется органика. Затем, в период цветения используется фосфор и калий. Еще одна подкормка производится во время завязывания плодов. Применить можно настой из скошенных трав.

Важно! После цветения яблони азотные удобрения не используются, иначе будет наращиваться листва в ущерб образованию плодов.

Формирующая и санитарная обрезка

Каждую весну обрезаются больные, поврежденные ветви. Также удаляются свисающие к земле побеги, которые могут поломаться под весом плодов. В образующиеся полости попадут микроорганизмы, негативно влияющие на дальнейшее развитие яблони. Помимо этого, обрезаются ветви, которые загущают крону.

Уход за приствольным кругом

Коричневка образует широкую крону, поэтому приствольный круг устраивают сначала диаметром 1,5-2 метра, затем расширяют до 3 метров. Почву под яблоней можно замульчировать, или высадить под ней теневыносливые растения. Хорошо будут расти под ней луковичные цветы, распускающиеся ранней весной. Землю в приствольном круге нужно неглубоко рыхлить, а также удалять растущую в нем сорную траву.

Необходимость пересадки

Если возникла необходимость пересадки Коричневки, это лучше произвести ранней весной или в середине осени. Пересаживают яблоню в пасмурную погоду. Чем моложе дерево, тем легче оно адаптируется к новым условиям содержания. Лучший возраст яблони для посадки и пересадки – 2-3 года.

Готовим деревце к зимовке

Чтобы предотвратить ожог ветвей ярким солнцем в феврале, осенью яблоню нужно побелить. Чтобы растения хорошо перезимовали, вокруг молодых саженцев делается каркас, на который набрасывается мешковина, обвязываемая веревками. Взрослые яблони достаточно укрыть сосновым лапником у основания. Дополнительным утеплением послужит накидывание снега на приствольный круг, как молодых, так и взрослых растений.



10 яблок, которые плохо подрумяниваются (подходят для салатов и т. Д.)

Арктическое яблоко, сорт яблок, созданный методами генной инженерии, выведенный канадской компанией Okanagan Specialty Fruits, привлек большое внимание из-за того, что мякоть не коричневеет. Тем не менее, есть также множество сортов яблок без ГМО, которые, хотя и не совсем не коричневые, медленно становятся коричневыми, когда мякоть разрезается и подвергается воздействию воздуха. Идеально подходящие для салатов и других рецептов, требующих нарезанных или нарезанных кубиками сырых яблок, эти сорта медленно подрумянивающихся яблок без ГМО были либо разработаны матерью-природой и обнаружены случайно, либо разработаны учеными путем традиционного скрещивания без искусственного скрещивания. манипуляции с генетическим материалом.Ниже мы рассмотрим десять яблок без ГМО, которые не окисляются и не подрумяниваются легко, когда их мякоть разрезается и подвергается воздействию воздуха.

Cameo

Сладкий пирог с твердой и хрустящей мякотью

Cameo медленно становится коричневым на воздухе, что делает его отличным яблоком для свежей еды и салатов. Обнаруженное в саду в Вашингтоне в 1980-х годах, это яблоко позднего сезона считается помесью Red Delicious и Golden Delicious, поскольку впервые было обнаружено, что оно растет рядом с этими сортами.Сегодня яблоки камеи можно найти в регионах выращивания яблок по всей территории Соединенных Штатов, но большая часть того, что имеется в продаже, по-прежнему поступает из штата Вашингтон.

SnowSweet

Приятный, преимущественно сладкий вкус

Разработанное Университетом Миннесоты с использованием традиционных методов скрещивания, это без ГМ яблоко с медленным подрумяниванием является относительно новым пополнением на рынке яблок в США. Он хорошо известен своим чудесным сладким вкусом, но почти так же известен своей снежно-белой мякотью, которая очень медленно становится коричневой (отсюда и название SnowSweet).

Cortland

Сладкое, с оттенком терпкости

Когда дело доходит до яблок, которые не подрумяниваются легко, Cortland, безусловно, является одним из самых известных примеров. Помесь яблок Макинтоша и Бена Дэвиса, это универсальное яблоко позднего созревания имеет замечательный сладкий вкус с оттенком терпкости. В США яблоки Cortland обычно доступны с сентября по апрель.

Empire

Sweet, с оттенком терпкости

Помесь яблок McIntosh и Red Delicious, Empire имеет приятный сладкий вкус с оттенком терпкости.Доступное осенью и в начале зимы, это медленно подрумянивающееся яблоко имеет множество применений: его можно есть свежим, нарезать ломтиками и использовать в пирогах, превратить в яблочное пюре или отжать для приготовления сока.

Gala

Очень сладкий, свежий и сочный

Доступный круглый год у поставщиков северного и южного полушария, Gala — один из самых популярных сортов яблок в мире. Гала славится своей очень сладкой и сочной мякотью, а при разрезании она медленно становится коричневой, что делает ее отличным выбором, если в вашем рецепте требуется сладкое яблоко с медленным окислением.Учтите, однако, что яблоки Гала, как правило, не рекомендуется для приготовления пирогов или приготовления пищи.

Goldrush

Пирог, насыщенный вкус

Горсть нарезанных или нарезанных яблок Goldrush превратит любой салат из скучного в жирный! Обладая терпким, стойким вкусом, этот сорт медленно окисляющихся яблок также считается одним из лучших яблок для сушки, а также отлично подходит для пирогов и сидра. Goldrush созревает в конце сезона и очень хорошо сохраняется при правильном хранении.

Ginger Gold

Сладко-терпкое и очень хрустящее

Если вы ищете яблоко раннего сезона, которое не подрумянивается быстро после разрезания, то сладко-терпкий Ginger Gold — хороший выбор.Это один из самых ранних товарных сортов, созревающий, плодоносящий уже в августе (в некоторых районах и раньше). Этот кисло-сладкий сорт яблок, обнаруженный в Вирджинии в конце 1960-х годов, идеально подходит для салатов, но из него также можно приготовить отличное запеченное яблоко.

Ambrosia

Мягкий, сладкий вкус, напоминающий грушу.

Обнаруженный в Британской Колумбии в начале 1990-х годов, Ambrosia обладает чудесным сладким ароматом, напоминающим груши. Его кремовая плотная мякоть очень хорошо сопротивляется потемнению, что делает его хорошим выбором для салатов, фруктовых тарелок и ланч-боксов.Это красивое яблоко, названное в честь мифической «пищи богов», обычно собирают в конце сентября, а в магазинах Северной Америки яблоки должны быть доступны с начала октября до весны.

Масонова

Мягкий, сладкий вкус

Вот еще один сорт яблок из Канады, который медленно поджаривается, Масонова! Как и его родительская пыльца, Империя, этот средний сезон имеет мягкий, преимущественно сладкий вкус. Мякоть цвета слоновой кости умеренно сочная и умеренно плотная.Яблоки Масанова идеальны для употребления в сыром виде в качестве закуски, прессованных в сок или приготовленных для приготовления яблочного соуса.

Shizuka

Мягкий, сладкий вкус с небольшой терпкостью

Shizuka превосходит своего родителя — Golden Delicious — и является отличным выбором, если вы ищете сладкий сорт яблок от медленно-коричневого цвета. Лучше всего есть в свежем виде или в салатах. Шизука обычно созревает в середине октября и хорошо хранится, если хранится в прохладном месте, например, в погребе.

Книга, которая может вам понравиться

Обязательный для всех любителей яблок, этот удостоенный наград путеводитель и кулинарная книга, наполненные фактами о яблоках, советами и 100 аппетитных рецептов, демонстрирующих один из самых универсальных фруктов в мире .Эта вдохновляющая кулинарная книга объемом 300 страниц охватывает все, от супов и клецок до хлеба и салатов, тортов и кексов. Доступно через Amazon.com ,
Amazon.ca и Amazon.co.uk .

.

10 сортов яблок, из которых можно сделать хорошие обезвоженные яблочные чипсы

Сушить нарезанные яблоки дома весело, бережно и легко. Все, что вам нужно, — это хорошая электрическая слайсерка или старомодная мандолина, надежный дегидратор (желательно с подносами из нержавеющей стали) и, самое главное, яблоки! Но какой?

При наличии всех сортов яблок может быть сложно определить, какие сорта яблок лучше всего сушить. Если вы планируете приготовить полезные обезвоженные яблочные чипсы или кольца и задаетесь вопросом, какой тип яблок вам следует выбрать, вам следует учесть ряд вещей, например: Как вам больше нравится сладкие или терпкие яблоки? Вы хотите яблочные чипсы с экстра-интенсивным вкусом или среднеинтенсивный вкус? Какие сорта яблок доступны в это время года?

Чтобы помочь вам найти лучшие сорта яблок для вас, HealWithFood.org составил список яблок, которые хорошо обезвоживают, в том числе сорта, которые хвалят гурманы, а также сорта, которые используются коммерческими производителями яблочных чипсов. Предлагаются как сладкие, так и терпкие сорта, поэтому, надеюсь, каждый сможет выбрать из этого списка любимое обезвоживающее яблоко!

1. Gravenstein

В сезон в июле и августе Gravenstein обладает интенсивным яблочным вкусом, что делает его отличным выбором для тех, кто любит терпкие, но очень ароматные яблочные чипсы.В отличие от многих других кислых яблок, этот сорт яблок плохо хранится даже при хранении в темном и холодном месте — еще одна причина сохранить эти лакомства, высушив их!

2. Gala

Если вам больше нравятся сладкие яблоки, чем их терпкие собратья, то Gala вполне может оказаться одним из ваших любимых сортов яблок для сушки. Помесь Kidd’s Orange Red и Golden Delicious, этот сорт сладких яблок удивительно хрустящий и сочный, поэтому он также считается одним из самых доступных для употребления яблок.Не рекомендуется для пирогов или приготовления пищи.

3. Fuji

Яблоки Fuji, доступные круглый год, являются одним из самых популярных сортов яблок среди производителей коммерческих яблочных чипсов (обратите внимание на впечатляющий ассортимент яблочных чипсов Fuji на Amazon). Хрустящие, но нежные яблоки Фудзи также являются отличным перекусом. Целые яблоки Fuji также хорошо хранятся в прохладном темном месте, поэтому, если вы думаете об обезвоживании этих лакомств только потому, что у вас их тонны, возможно, вам стоит пересмотреть свой план.

4. Honeycrisp

Этот относительно новый сорт яблок, выведенный в Миннесоте, славится своей исключительно хрустящей и сочной текстурой, которая делает его отличным яблоком для перекуса. Но благодаря твердой текстуре и преимущественно сладкому вкусу из него также можно приготовить вкусные сушеные яблочные чипсы. Яблоки Honeycrisp обычно быстро распродаются из-за ограниченного предложения и высокого спроса, их собирают в середине сентября — начале октября.

5. Granny Smith

Granny Smith — еще один фаворит среди компаний, производящих сушеные яблоки (см. Яблочные чипсы Granny Smith, доступные на Amazon).Это также отличный выбор для домашних поваров, которым нужен терпкий сорт яблок, которые можно успешно обезвоживать в домашних условиях. Эти великолепные зеленые яблоки с приятным терпким вкусом, доступные круглый год, также идеально подходят для употребления в свежем виде.

6. Goldrush

По мере того, как люди знакомятся с этим относительно новым сортом яблок, можно ожидать, что этот поздний сорт появится в списках лучших сортов яблок для сушки! Goldrush полон терпкого, интенсивного яблочного вкуса, к тому же это один из самых медленных сортов яблок без ГМО, выращиваемых в Соединенных Штатах.

7. Pink Lady

Pink Lady, яблоко позднего сезона, очень хорошо хранится при правильных условиях, поэтому, если у вас есть место, где вы можете хранить целые яблоки на зиму, дерзайте! Если у вас нет корневого погреба или другого места, подходящего для длительного хранения яблок, или если вы любите обезвоживать яблоки просто потому, что они такие вкусные в сушеном виде, продолжайте сушить свои Pink Ladies — их сладко-терпкий вкус и сверхпрочная текстура делает их хорошим кандидатом на роль дегидратора.

8. Cortland

Кортланд, который после разрезания медленно приобретает коричневый цвет, является гибридом яблок Макинтоша и Бена Дэвиса. Он предлагает чудесный сладкий вкус с оттенком терпкости, поэтому из него тоже можно отлично поесть. В США Cortland обычно доступен с сентября по апрель.

9. Empire

Смесь яблок Red Delicious и McIntosh, Empire обладает мягким сладким вкусом с легким терпким оттенком.Это универсальное яблоко, доступное осенью и в начале зимы, можно нарезать и высушить в сушилке для пищевых продуктов или в духовке, съесть самостоятельно, использовать в пирогах и яблочном пюре или прессовать для приготовления восхитительного сладкого сидра.

10. Zestar

Этот сорт хрустящих яблок имеет характерный ярко-сладко-терпкий вкус с оттенком коричневого сахара, что делает его очень хорошим яблоком для сушки, а также для употребления в свежем виде. Готовый к сбору урожая в августе и сентябре, Zestar — один из первых созревающих сортов осенних яблок.Примечание: этот сорт яблока легко подрумянивается после нарезки, поэтому лучше всего обмакнуть ломтики в смесь воды и лимонного сока, прежде чем класть их на противни дегидратора.

Книга, которая может вам понравиться

Сушеные фрукты — это гораздо больше, чем просто отдельная еда! В книге The Ultimate Dehydrator Cookbook Тэмми Ганглофф предлагает почти 400 аппетитных рецептов с использованием обезвоженных в домашних условиях продуктов в качестве ингредиентов , охватывающих все, от рецептов мультиварки с использованием обезвоженных ингредиентов до обезвоженных блюд для отдыхающих.Помимо рецептов, это исчерпывающее руководство и поваренная книга также включают инструкции по обезвоживанию различных типов продуктов; как приготовить чайные смеси, вяленое мясо, детское питание быстрого приготовления и фруктовые кожуры; как выбрать пищевой осушитель; и более!
Доступно здесь через Amazon . .

Яблоко

Брэберн

Это десертное яблоко с хрустящей плотной текстурой. Он сладкий, сочный и обладает неповторимым вкусом. Доступен с октября по июль.

Хранить: Хранить в сухом прохладном месте в течение 1-2 недель.

К началу

Яблоко, популярное в кулинарии. Идеально подходит для тушения и запекания, так как сохраняет форму. Доступно с августа по июнь.

Использование: Тушение, пюре или запекание.

Хранить: Хранить в прохладном, сухом месте и использовать в течение 1-2 недель.

Для приготовления: Налейте 300 мл воды и 75 г сахара в кастрюлю среднего размера и осторожно нагрейте, пока сахар не растворится. Между тем, яблоки очистить от сердцевины, кожуры и нарезать ломтиками. Добавьте яблоко в сковороду и осторожно тушите до мягкости.

Кокс

Золотое поедающее яблоко, от красного до оранжевого. Сливочная, хрустящая мякоть с балансом сладости и кислотности. Доступно с октября до середины ноября.

Хранить: Хранить в прохладном, сухом месте и использовать в течение 1-2 недель.

К началу

Краб

Крабовое яблоко — это термин, используемый для описания любого очень маленького кислого яблока. Крабовые яблоки чаще встречаются в дикой природе, но существуют и культурные сорта. Цвет варьируется от светло-зеленого до желтого и красного, они имеют очень вяжущую мякоть, что делает их подходящими для приготовления пищи, а не для употребления в сыром виде. Крабовые яблоки очень богаты пектином, натуральным закрепляющим веществом, а их сок можно превратить в желе рубинового цвета. Доступно с сентября по октябрь.

Применение: Крабовые яблоки можно превратить в сладкое желе, которое можно подавать с булочками или тостами, а также в качестве приправы к жареной дичи, свинине, ветчине или баранине. Их также можно добавлять в чатни, джемы, пироги и соусы или делать из крабового яблочного вина.

Хранить: Хранить в прохладном, сухом месте и использовать в течение 1-2 недель.

Приготовление: Вымойте яблоки, удалите соцветия и вырежьте сердцевину и все помятые части. Крабовые яблоки маленькие, поэтому по возможности не чистите их.

К началу

Эгремон Руссе

Старый местный сорт, эти золотисто-коричневые яблоки с кожурой цвета ржавчины и сладким ореховым вкусом. Доступно с октября до середины ноября.

Хранить: Хранить в прохладном, сухом месте и использовать в течение 1-2 недель.

К началу

Голден Делишес

Популярное десертное яблоко. Хрустящий, сладкий и немного кислый. Он идеально подходит для салатов и закусок и может использоваться для приготовления пищи.Доступен круглый год.

Хранить: Хранить в прохладном, сухом месте и использовать в течение 1-2 недель.

К началу

Грэнни Смит

Твердое сочное десертное яблоко с приятным терпким вкусом. Доступен круглый год.

Хранить: Хранить в прохладном, сухом месте и использовать в течение 1-2 недель.

К началу

Джонаголд

Это десертное яблоко, которое было получено путем скрещивания Golden Delicious с Jonathan Crisp.Имеет сладкий аромат.
Доступно с января по май.

Хранить: Хранить в прохладном, сухом месте и использовать в течение 1-2 недель.

К началу

Роял Гала

Популярное десертное яблоко. Произведено путем скрещивания яблока Kidd’s Orange Red с Golden Delicious.
Доступен круглый год.

Хранить: Хранить в прохладном, сухом месте и использовать в течение 1-2 недель.

К началу

Fuji

Fujis — сладкие, хрустящие яблоки.Они также подходят для использования в кулинарии и могут использоваться для запекания. Органические яблоки Fuji продаются в Waitrose. Доступен круглый год.

Хранить: Хранить в сухом прохладном месте и использовать в течение 1-2 недель.

К началу

Pink Lady

Летнее десертное яблоко с чудесной розовой кожицей и сладким ароматом. Доступен летом.

Хранить: Хранить в прохладном, сухом месте и использовать в течение 1-2 недель.

К началу

.

No related posts.