Site Loader

Содержание

Компот из груш на зиму

Этот вкуснейший компот из груш на зиму с добавлением ягод, понравится всем, кто его будет готовить. Пошаговый рецепт приготовления с фото, смотрите далее..

Стакан компота и румяный печеный пирожок — самый быстрый и сытный перекус «на ходу».

Мы привыкли забивать холодильник соками и бутылками с минеральной водой, но часто забываем о традиционных полезных напитках — домашних фруктово-ягодных компотах.

Консервированные «компотные» кусочки груш и целые ягоды ежевики достают ложечкой из стакана, по вкусу они похожи на легкий сочный десерт.

В компоте преобладает грушевый вкус и запах, а ежевика «заботится» о цвете напитка.

Это интересно!

Вы можете добавить в компот другие ягоды, чтобы придать ему красивый цвет

Компот из груш на зиму — пошаговый рецепт с фото

  • груши — 5-7 шт.,
  •  ежевика — 150 г,
  • сахар — 270 г,
  • лимонная кислота — 1 ч. л.,
  • вода — 2,7 л.
компот из груш с ягодами
компот из груш с ягодами

Последовательность приготовления

Сорванные груши постепенно становятся мягкими.

 Когда из плодов ужу брызжет сок, они не годятся для компота.

Консервируют и нарезают ломтиками груши со спелой твердой мякотью.

 Ежевика должна приобрести на кусте антрацитовую черноту, что является признаком ее спелости.

компот из груш на зимукомпот из груш на зиму

Ежевику и груши моют, осматривают со всех сторон. Поврежденные плоды выбрасывают.

компот из груш на зимукомпот из груш на зиму

Груши нарезают ломтиками, стараясь не захватить сердцевину.

Бывают сорта груш с невероятно жесткой шкуркой, которая может даже горчить.

Такие фрукты необходимо чистить. Груши с тонкой плотной шкуркой чистить не нужно.

«Лесная красавица» — очень хороший сорт груш для зимних заготовок.

Грушевую нарезку высыпают в стерилизованную банку.

компот из груш на зимукомпот из груш на зиму

У ежевики отрывают хвостики, ягоды бросают в банку, рассыпая их поверх груш.

компот из груш на зиму

компот из груш на зиму

6. Взвешивают необходимое для одной банки количество сахара.

Если вы закатываете сразу несколько банок, возьмите для сиропа вместительную кастрюлю.

Закатывая одну банку, можно обойтись большой миской.

компот из груш на зиму

компот из груш на зиму

Сахар смешивают с лимонной кислотой.

Иногда любители экзотики добавляют в грушевый компот звездочки бадьяна.

компот из груш на зиму

компот из груш на зиму

Банку заливают кипятком до уровня плечиков, накрывают крышкой.

Чтобы банка не треснула, кипящую жидкость наливают в два-три этапа с перерывом в несколько секунд.

Дополнительная страховка — металлическая пластинка-подставка под донышком.

компот из груш на зиму

компот из груш на зиму

 Ежевика и груши прогреваются в кипятке 15 мин.

Затем красивую красную воду сливают в миску с подготовленным сахаром.

компот из груш на зиму

компот из груш на зиму

Сироп кипятят 2 минут при интенсивном кипении.

Кипящий сироп переливают в банку с ягодами и фруктами, накрывают и быстро закатывают.

компот из груш на зиму
компот из груш на зиму

Перевернув банку с грушево-ежевичным компотом, накрывают его толстым полотенцем.

компот из груш на зиму

компот из груш на зиму

Через 15-18 часов компот относят в погреб.

Компот из груш на зиму может храниться в течение года.

компот из груш с ягодами

компот из груш с ягодами
Ежевика в компоте становится красной, напоминая крупную малину. Грушевая мякоть приобретет розовый цвет.

Компот при подаче не процеживают, подают его вместе с ежевикой и кусочками груш.

компот из груш с ягодами компот из груш с ягодами

Готовьте компот из груш на зиму по этому рецепту и приятного аппетита!!!

Это интерсено!

Еще больше рецептов вкусных заготовок  на зиму, смотрите здесьСохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

Компот из груш на зиму – Рецепты. Всё про заготовки на зиму

Груши содержат относительно много сахара и мало кислоты, поэтому сохранить их свежими удаётся не всегда. А в условиях городской квартиры это вообще нереально. Поэтому будем груши консервировать! Компот из груш на зиму – это, пожалуй, самое простое, что можно приготовить. Для компота следует отбирать неперезрелые груши, с плотной мякотью, без изъянов и побитостей. Мелкие груши можно консервировать целиком. Крупные лучше разрезать на 2 или 4 части и удалить сердцевину. Если кожица у плодов плотная, жёсткая, её нужно очистить. Это можно сделать специальным ножом, не разрушающим витамины, или ножом для очистки картофеля, так кожица снимется тонким ровным слоем. Чтобы очищенные груши не потемнели, их необходимо залить подкисленной лимонной кислотой холодной водой. Не держите груши в воде долго, иначе в неё уйдёт много витаминов из плодов. Сироп для компота готовьте, ориентируясь на вкус груш – чем они слаще, тем меньше сахара нужно для сиропа, но при этом в него нужно добавить немного лимонной кислоты.

Компот из одних груш вкусный, но выглядит бледновато. Для улучшения внешнего вида в банку с грушами можно добавить горсть ярко окрашенных ягод – рябины, калины, малины, черноплодной рябины, чёрной смородины и т.д. Очень красивыми и вкусными получаются компоты-ассорти. Несколько рецептов компотов из натуральных груш или компотов-ассорти «Кулинарный Эдем» предлагает вашему вниманию.

Компот из груш без стерилизации


Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг 300 г груш,
110 г сахара,
3 л воды,
лимонная кислота – по вкусу.

Приготовление:

Вымойте груши и сложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения и проварите в течение 15 минут на среднем огне. Выложите груши в стерилизованную банку. В отвар от груш добавьте сахар и лимонную кислоту, перемешайте до полного растворения. Доведите сироп до кипения и залейте груши в банке. Закатайте, переверните.

Компот из груш без стерилизации другим способом

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200-300 г сахара,
4 г лимонной кислоты.

Приготовление:
Заполните целыми или разрезанными грушами банки по плечики. Вскипятите сироп (без лимонной кислоты), залейте груши до самого верха, прикройте крышками и оставьте на 5 минут. Затем слейте сироп, доведите до кипения и снова залейте груши. Через 5 минут снова слейте сироп, доведите до кипения, добавьте лимонную кислоту и залейте груши в банках так, чтобы он слегка перелился через края. Закатайте, переверните.

Компот из груш с лимоном

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
400-500 г сахара,
1 лимон.

Приготовление:
Крупные груши очистите, нарежьте дольками, удалите сердцевину и положите в подкисленную воду. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики, положите в каждую банку по кружочку лимона, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться, как обычно (8, 12 или 15 минут, в зависимости от объёма банок). Закатайте.

Компот из груш с ванилью

Ингредиенты:
2 кг груш,
5 л воды,
500 г сахара,
4 г лимонной кислоты,
1/3 ч.л. ванильного сахара.

Приготовление:
Сварите сироп из воды, сахара, лимонной кислоты и ванильного сахара. В кипящий сироп положите целые или нарезанные на дольки очищенные от сердцевины груши, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 10 минут. Затем переложите груши в стерилизованные банки по плечики, сироп процедите, доведите до кипения и залейте в банки. Стерилизуйте в течение 20 минут (1-литровые банки), закатайте.

Груши с ромом

Ингредиенты:
1 л воды,
500 г сахара,
50 г рома.

Приготовление:
Груши нарежьте четвертинками, вырежьте сердцевину и положите в подкисленную воду, чтобы не потемнели. Вскипятите сироп из воды и сахара, опустите в него груши и варите до размягчения. Уложите груши в стерилизованные банки, сироп вскипятите, соедините с ромом и залейте груши. Закатайте, переверните, укутайте.

Компот из груш с ягодным соком

Ингредиенты для заливки:
1 л воды,
200 г сахара,
сок чёрной или красной смородины, малины и т.д.

Приготовление:
Груши подготовьте, уложите в банки по плечики и залейте холодным сахарным сиропом. На каждую литровую банку добавьте ½ стак. ягодного сока. Поставьте стерилизоваться на 8-10 минут. Закатайте.

Груши натуральные

Ингредиенты:
5 кг груш,
6 л воды,
6 г лимонной кислоты + лимонная кислота для бланширования.

Приготовление:
Слегка недозрелые груши очистите, нарежьте дольками и удалите сердцевину. Разведите лимонную кислоту в кипящей воде и бланшируйте грушевые дольки в течение 5-10 минут. Охладите, уложите в стерилизованные банки, залейте кипятком и добавьте по 0,5 г лимонной кислоты на каждую 0,5-литровую банку. Поставьте стерилизоваться на 15 минут. Закатайте, переверните.

Груши дольками в медовом сиропе

Ингредиенты:
1 л воды,
1 стак. мёда,
1 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление:

Очистите груши от кожицы (если кожица нежная, то этот этап можно пропустить), разрежьте на 2 или 4 части и вырежьте сердцевину. Твёрдые груши бланшируйте в кипящей подкисленной воде в течение 5-7 минут, пока они не будут легко протыкаться иглой. Уложите груши в стерилизованные банки по плечики и залейте кипящим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 1-литровые банки – 20 минут. Если груши не бланшировались, то время стерилизации нужно увеличить на 5 минут.

Компот из груш, фаршированных шиповником

Ингредиенты:
2 кг груш,
750 мл воды,
300 г сахара,
¼ ч.л. лимонной кислоты,
крупные ягоды шиповника – по количеству груш.

Приготовление:

Очистите груши от кожицы и сразу положите в подкисленную лимонной кислотой воду, чтобы они не потемнели. Ножом для овощей удалите сердцевину со стороны чашечки и вложите в полученное углубление по ягоде шиповника. Уложите груши по стерилизованные банки по плечики, залейте сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 30 минут, 1-литровые – 45 минут, 3-литровые – 60-70 минут. Закатайте.

Компот из груш, фаршированных малиной

Ингредиенты:
1 кг груш,
¾ стак. малины,
1 стак. сахара,
1/3 ч.л. лимонной кислоты,
1 л воды.

Приготовление:
Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину и уложите в образовавшиеся пустоты ягоды малины. Сложите половинки груш и уложите их в банки. Вскипятите сироп из сахара и воды, в конце добавьте лимонную кислоту. Залейте горячим сиропом груши в банках и поставьте стерилизоваться на 10-12 минут. Закатайте.

Компот из груш и яблок

Крупные груши и яблоки разрежьте на дольки, удалите сердцевину. Приготовьте сироп из расчёта на 1 л воды – 400 г сахара, вскипятите его. Фрукты уложите в стерилизованные банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 20-25 минут, 3-литровые – 30-40 минут. Закатайте.

Компот из груш и черноплодной рябины

Ингредиенты на 3-литровую банку:
1 кг груш (можно больше),
200-300 г черноплодной рябины,
1,5 стак. сахара.

Приготовление:
Вымытые груши и ягоды уложите в стерилизованные банки примерно наполовину объёма, залейте крутым кипятком, прикройте крышками и дайте постоять 10 минут. Затем воду слейте, добавьте сахар и доведите сироп до кипения. Проварите 2 минуты, залейте груши и снова дайте постоять 10 минут под крышками. Слейте сироп, вскипятите, проварите 2 минуты, залейте груши и тотчас же закатайте. Переверните.

Компот из груш с оливками

Груши нарежьте дольками, залейте кипятком и оставьте остывать. Затем посудину с грушами поставьте на медленный огонь, доведите до кипения, снимите с огня и дайте полностью остыть. Повторите эту операцию ещё 5 раз, а после последнего раза разлейте горячий компот по стерилизованным банкам и в каждую положите по 10 маслин или оливок. Закатайте, переверните. Это компот готовится без сахара, поэтому выбирайте для него максимально сладкие груши.

Компот из груш и вишен

Ингредиенты:
3 кг груш,
1,3 кг вишни,
сироп (из расчёта 280 г сахара на 830 г воды).

Приготовление:
Груши разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину, из вишен удалите косточки. Плотно уложите груши и вишни в банки и залейте горячим сиропом. Прикройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 10 минут, 1-литровые – 15 минут. Закатайте.

Компот из груш и слив

Ингредиенты:
2,5 кг груш,
2 кг слив,
сироп (из расчёта 400 г сахара на 1 л воды).

Приготовление:
Груши разрежьте и удалите сердцевину, сливы разрежьте пополам и удалите косточку. Уложите в банки, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 0.5-литровые – 15-20 минут, 1-литровые – 25-30 минут, 3-литровые – 45-50 минут. Закатайте, переверните.

Компот-ассорти из груш

Очистите груши от кожицы, если она жёсткая, разрежьте на половинки и удалите сердцевину. Возьмите по вкусу любых ягод и фруктов – сливы, персики, абрикосы, малину, крыжовник, рябину, калину, черноплодную рябину, вишни и т.л. – и уложите в подготовленные банки по плечики. Груш при этом должно быть не менее половины объёма. Приготовьте сироп из расчёта 300-400 г сахара на 1 л воды, а если в ассорти использованы некислые ягоды и фрукты, то добавьте лимонную кислоту (2-3 г на 1 л сиропа). Залейте горячим сиропом фрукты в банках и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 10 минут, 3-литровые – 20 минут.

Компот из груш и алычи

Ингредиенты:
2 кг груш,
1 кг алычи,
1 л воды,
100 г сахара.

Приготовление:
Груши нарежьте дольками, опустите в кипящий сахарный сироп, доведите до кипения и снимите с огня. Оставьте в сиропе на 10 минут. Откиньте груши на дуршлаг, уложите в банки вместе с алычой, залейте горячим сиропом и поставьте стерилизоваться: 1-литровые – 8 минут, 2-литровые – 12 минут, 3-литровые – 15 минут. Закатайте.

Удачных заготовок!

Лариса Шуфтайкина

Компот из целых груш на зиму

Красивый и вкусный компот на зиму получается из деревенских груш. Они маленькие и очень красивые. Компот очень эстетично смотрится, такие целые груши можно в дальнейшем использовать для украшения выпечки, а можно просто скушать — тоже очень вкусно. Зимой такой напиток будут с удовольствием пить и дети, и взрослые, попробуйте!

Для приготовления компота из целых груш на зиму нам потребуется:

1 кг груш (у меня небольшие плоды).

400 г сахара.

Груши хорошо вымыть.

Выложить груши в стерильные баночки. Из 1 килограмма груш у меня получилось 2 банки компота объёмом 1,6 литра каждая. Можно сделать компот и в банках меньшего или большего объёма.

Вскипятить 2,5 литра воды и залить банки с грушами до самого верха. Прикрыть банки прокипяченными крышками и оставить на 15-20 минут, чтобы груши хорошо прогрелись.

Затем аккуратно слить воду из банок в кастрюлю и довести её еще раз до кипения.

Пока вода закипает, всыпать в каждую банку по 200 грамм сахара.

Затем залить груши крутым кипятком, полностью заполняя банки водой.

Можно не дожидаться, пока банки остынут, а сразу поставить баночки с компотом в кастрюлю с теплой или горячей водой, дно которой можно застелить сложенной в 2-3 раза тряпочкой. Вода в кастрюле должна доходить до «плечиков» банок. Накрыть банки с компотом крышками. Поставить кастрюлю с банками на средний огонь и стерилизовать 25 минут с момента закипания воды в кастрюле.

Достать простерилизованные банки из кастрюли и сразу же закрутить крышками или закатать ключом. Перевернуть банки вверх дном и укутать в теплое одеяло. В таком виде оставить баночки до полного остывания, а затем поставить в прохладное место. Хранить такой компот можно не более года.

Компот из целых груш получился красивым и очень вкусным. Как же приятно открыть баночку такого компотика зимой и насладиться натуральным домашним напитком!Приятного аппетита!

классика и простые рецепты ассорти

Груши большинства сортов в свежем виде хранятся недолго, поэтому после сбора урожая их консервируют разными способами. Одна из популярных заготовок – компоты из груши на зиму, простые рецепты приготовления которых несложно освоить на собственной кухне.

Количество сиропа и плодов для консервации

Компот консервируют в банках разного объема. В трехлитровые и двухлитровые помещают целые и нарезанные плоды. Для закладки в баночки объемом 1 л и 0,5 л грушки всегда режут.

  • Сколько банок нужно подготовить для консервирования компота из 1 ведра груш?

Обычно из этого количества выходит 3 литровые и 2 двухлитровые банки или 7-8 банок объемом 1 л.

заготовка

Из 1 ведра груш выходит 7-8 банок компота объемом 1 л

Если фрукты покупаются на вес, то расчет ведется так:

– на тару объемом 3 л понадобится около 1 кг крупных целых плодов, 1,5 кг – средней величины и 2 кг дички или садовых груш половинками;

– в двухлитровую емкость вмещается приблизительно 1 кг плодов средней величины;

– в литровую тару войдет такое же количество четвертинок;

– на банку объемом 0,5 л берут 0,5-0,6 кг нарезанных долек.

Для грушевого компота понадобится сироп, приготовленный из воды и сахарного песка. Доля сахара зависит от степени сладости плодов. Если сбор сладкий, на 1 л жидкости его берут 200-250 г. Для заливки менее сладких сортов понадобится 300-400 г сахарного песка в расчете на 1 л.

  • Сколько потребуется сиропа? Это зависит от плотности закладки и количества фруктов.
  1. Для варки вкуснейшего компота из груш на зиму на 3 литровую банку понадобится 1200-1400 мл сиропа.
  2. В приготовленную емкость объемом 2 л наливают 800-1000 мл жидкости.
  3. Для тары 1 л достаточно 400-500 мл заливки. В пол-литровые банки ее требуется от 100 до 250 мл. грушевая заливка

    Для тары 1 л достаточно 400-500 мл заливки

При консервировании сироп следует готовить с запасом, так как часть его впитается в мякоть, испарится во время кипячения и вытечет при первичной заливке.

Классический рецепт без стерилизации

Самая быстрая заготовка из плодов груши – напиток без стерилизации. Делается он так:

  1. Фрукты перебирают. Подпорченные и битые выбраковывают. Небольшие и средние по размеру моют, закладывают целиком, сохраняя плодоножку. Крупные экземпляры режут вдоль пополам или на четвертинки. Семенную коробочку убирают.
  2. Если груши слишком твердые, их предварительно бланшируют в течение 5 мин в кипятке, затем погружают в холодную воду и только потом закладывают в тару для консервации. Чтобы кусочки на срезе не потемнели, в кипяток засыпают лимонную кислоту. Мягкие плоды с той же целью можно подержать 1-2 часа в воде с добавлением лимонки (1 г вещества на 10 л жидкости).
  3. Воду подогревают в эмалированной кастрюле и, растворив в ней сахарный песок, дают сиропу покипеть на медленном огне 5-6 мин. бланшировка

    Если плоды слишком твердые, их бланшируют

  4. В заполненные по плечики плодами банки наливают сироп и прикрывают их обработанными крышками. Сироп нужно налить так, чтобы небольшое его количество вытекло через край из-под крышки.
  5. Спустя 5-10 минут на банку надевают крышку с небольшими отверстиями. Остывшую воду сливают в кастрюльку, доводят до 100 °C и вновь разливают по емкостям.
  6. Операцию повторяют, но во время кипения вводят в сироп консервант. Подходит лимонная кислота (3-4 г на литр жидкости) или 5 мл свежего сока лимона. В качестве консерванта подойдет сок кислых ягод. Его кипятят отдельно, разливают по емкостям в количестве 1 ст. на 1 л. В компот из груш на зиму без стерилизации добавлять консервант стоит обязательно, так как эти фрукты капризны и без него могут испортиться.
  7. Залитые сиропом емкости закатывают, устанавливают на крышку и тепло укрывают. На хранение напиток убирают только полностью остывшим.

Видео: консервации из цельных груш.

Стерилизованная заготовка

Заготовки без добавления консервирующих ингредиентов требуют дополнительной термической обработки. Простой рецепт компота со стерилизацией заготавливают в следующей последовательности:

  1. Фрукты подготавливают и раскладывают по емкостям так же, как в первом случае.
  2. Содержимое банок заливают только что вскипевшим сиропом.
  3. В большой металлический бак наливают горячую воду, устанавливают на его дно специальные металлические подставки для стерилизации. Если они отсутствуют, в емкость кладут полотенце, свернутое в 2-3 слоя.
  4. Когда вода закипит, в кастрюльку устанавливают банки с компотом так, чтобы вода касалась их плечиков. Время стерилизации для тары разного объема указано на картинке. Инструкция по стерилизации

    Инструкция по стерилизации

  5. Банки вынимают из воды и сразу же герметично укупоривают, переворачивают и укрывают теплым одеялом до остывания. Если плоды очень мягкие, напиток остужают на открытом воздухе.

Ассорти с грушами на зиму: 5 популярных рецептов

Груши удачно сочетаются с другими сезонными фруктами, прежде всего с яблоками и сливами. Рецепт компота из груш и яблок предельно прост:

  1. Фрукты, взятые в произвольном соотношении, перебирают и моют. Плоды помельче закладывают в стерилизованные банки целыми. Крупные режут пополам, вырезая из них семенные коробки.
  2. В тару с ассорти наливают воду, накрывают крышками. При этом жидкость должна слегка перелиться через верх. Через 15-20 минут воду выливают в кастрюлю, добавляют к ней кипяток (50 мл на 1 л). Когда заливка начнет кипеть, высыпают сахар и подготовленный консервант (3-4 г лимонки на 1 л).
  3. Через 5-6 мин огонь выключают, сироп разливают. Яблоки берут в себя очень много жидкости, поэтому банки нужно заполнять до самого края. Рекомендации

    Рекомендации

Компот укупоривают, переворачивают, накрывают до остывания.

Компот с грушами и черноплодной рябиной на трехлитровую банку

Для рецепта потребуется:

– грушевого сбора 0,6 кг, а черноплодной рябины вдвое меньше;

– воды – 2 л;

– сахарного песка – 0,5 кг.

Черноплодной рябины надо вдвое меньше

Черноплодной рябины надо вдвое меньше

Хорошо вымытые груши режут на 4 части, отправляют вместе с черноплодной рябиной в 3-литровые емкости. Заливают сиропом, сваренным из 2 л воды и сахара. Тару накрывают подготовленными крышками и стерилизуют 45 минут.

В кастрюлю для стерилизации наливают теплую воду, иначе из-за перепада температур стекло треснет.

По истечении 45 мин укупоривают компот.

Напиток из садовых груш и слив

На 5 банок объемом 1 л берут:

– груши – 2,5 кг;

– сливы (желтые или синие) – 2 кг;

– воду – 1 л;

– сахар – 0,5 кг;

– лимонную кислоту – щепотку.

Последовательность действий:

  1. Сливки моют, разрезают пополам, убирая из них косточки. Вымытые груши режут четвертинками, освобождают от семечек.
  2. Чередуя слои груш и слив, банки заполняют до плечиков. ассорти со сливой

    Берут 2 кг сливы (желтые или синие)

  3. В кастрюле готовят сироп и, добавив лимонную кислоту, разливают его по емкостям с ассорти.
  4. Банки прикрывают прокипяченными крышками, стерилизуют при слабом кипении воды в кастрюле 10 мин.
  5. Фруктовое ассорти закатывают под ключ, переворачивают, остужают в прохладном помещении.

Вместо слив или вместе с ними в ассорти можно положить абрикосы и виноград, подготовленные таким же способом.

Груши в сочетании с лимоном и апельсином

Приятной на вкус получается заготовка из груш с экзотическими фруктами – лимоном и апельсином. Чтобы сделать напиток, на трехлитровую банку нужно взять:

– плотные грушки – 1,5-2 кг;

– лимона или апельсина – 2 кружка;

– сахарный песок – 0,5 кг;

– воду – 1,2 — 1,4 л.

Напиток делают в такой последовательности:

  1. Фруктовый сбор моют, режут пополам или на 4 части и накладывают в тару до плечиков.
  2. Фрукты дважды заливают горячим сиропом. Перед последней процедурой поверх плодов кладут дольки лимона или апельсина. Если не нравится горчинка, с лимона снимают кожуру. с апельсином

    Лимона или апельсина 2 кружка на банку

  3. Банки с напитком закатывают металлическими крышками, переворачивают и оставляют под теплым одеялом до остывания.

Чтобы сделать вкус компота еще более интересным, к лимону добавляют веточку мяты или мелиссы. В сироп для банок с апельсиновыми дольками во время кипения насыпают корицу (0,5 ч. л. на 1 л жидкости).

Пикантная заготовка с медом и пряностями

Максимальную пользу зимой принесет грушевый компот, заготовленный с медом, цитрусовыми и пряностями. Для целебного напитка нужно взять:

– 1 кг груш;

– 1 ст. жидкого меда;

– 1,5 ст. л. сахарного песка;

– 3 ст. л. сока лимона;

– 1 плод лимона, 2 апельсина;

– 2 л воды;

– гвоздику, корицу и имбирь по желанию.

Последовательность приготовления с фото:

  1. Воду наливают в кастрюлю. Когда она нагреется, добавляют мед, сахарный песок, лимонный сок и пряности. Проваривают в сиропе 10 минут

    Проваривают в сиропе 10 минут

  2. Очищенные и нарезанные дольками грушевый сбор опускают в кипящий сироп, проваривают 10 мин.
  3. Добавляют в смесь порезанный тонкими кружками лимон и разделенный на дольки очищенный апельсин.

Через 10 минут напиток разливают по стерильным банкам, укупоривают и, не переворачивая, остужают при комнатной температуре.

Простой рецепт компота из дикой груши

В домашних условиях из плодов дички даже молодой хозяйке удастся приготовить невероятно вкусный и полезный напиток на зиму.  На вид он немного янтарный, а на вкус терпкий и бодрящий.

Рецепт чрезвычайно простой, так как основан на использовании всего двух компонентов:

–  груши-дички – 0,6 кг;

–  сахарный песок из расчета 250 гр на тару 3 л.

Лимонный сок в качестве консерванта не используют, так как в диких плодах достаточно кислоты.

Инструкция по приготовлению:

  1. Вымытые и обработанные от хвостиков плоды раскладывают по емкостям, обработанным кипятком. Фрукты должны заполнить тару примерно на 1/3.
  2. Банки с грушей дичкой заливают кипящей водой до самого верха, держат так 15-20 минут. Жидкое содержимое выливают в кастрюлю, снова доводят до кипения, разливают по емкостям, дают настояться не больше 20 минут.
  3. При третьем нагреве в кастрюлю подсыпают сахар, размешивают, после закипания сироп разливают по емкостям, банки закатывают жестяными крышками.

Рецепт настолько прост и хорош, что позволяет своевременно пристроить урожай и запастись вкусными консервациями на зиму.

Видео с практическими советами.

Грушевый компот в кастрюле на каждый день

Если приготовление в банках кажется слишком трудным делом или зимних заготовок уже достаточно, то грушевый напиток несложно сварить на завтрак или ужин в кастрюле. Для него понадобятся:

– 4 л воды;

– 0,5 кг сахарного песка;

– количество фруктов произвольное (обычно требуется заполнить ¼ объема кастрюли).

Как сварить компот, не предназначенный для длительного хранения? Инструкция следующая:

  1. Сбор моют, вырезают подгнившие места, затем режут произвольными кусочками и высыпают в пятилитровую кастрюлю.
  2. Емкость ставят на плиту, добавив в нее предварительно воды. Когда жидкость закипит, огонь убавляют, и добавляют в напиток сахар.
  3. После закипания компот продолжают варить около четверти часа под крышкой. Мешать плоды нужно не более двух-трех раз, иначе они потеряют свою первоначальную структуру, и напиток придется процеживать.

Готовое питье снимают с плиты и дают ему настояться в течение 2-3 часов.

Приготовление компота для детей

Если в семье есть дети, компот из плодов груши готовят особым образом. Варить ребенку напиток из свежих плодов нужно так:

  1. Грушки тщательно вымыть, снять с них кожицу, вырезать семенную коробку. Плоды нарезать тонкими ломтиками или маленькими кубиками. Выложить в эмалированную кастрюлю с прозрачной крышкой. Детям до года сахар в питье не добавляют. Количество фруктов произвольное

    На 1 порцию берут 2 средних плода

  2. Залить кусочки холодной кипяченой водой, кастрюлю накрыть.
  3. Когда вода закипит, газ сразу же выключить.
  4. Дать компоту настояться в течение 1 часа. Остывшее содержимое кастрюли процедить или разбить блендером.

Для приготовления 1 порции компота из груш потребуется:

– 2 плода среднего размера;

–2 полных ст. кипяченой воды;

– 1 ст. л. сахарного песка или 5-6 шт. изюма факультативно.

Консервированный напиток дают детям только после года.

Инструкция по приготовлению консервированного напитка:

  1. Фруктовый сбор моют, бланшируют и очищают от кожуры.
  2. Плоды разрезают и, освободив от семян, укладывают в банки по плечики.
  3. Заливают содержимое сиропом.

Для детского питания лучше приготовить стерилизованный напиток. Если предпочтителен способ без стерилизации, то в качестве консерванта лучше использовать сок крыжовника, вишни или смородины, но не лимонную кислоту.

Грушевый напиток можно приготовить разными способами. Плоды хороши для консервирования сами по себе, отлично сочетаются с другими фруктами и пряностями.

Как сделать компот из груш на зиму по рецепту с фото

3 литра

1 час 25-40 минут

69-72 ккал

5/5 (1)

Груши довольно трудно консервировать, без знания определенных секретов подготовки блюда обойтись невозможно. Поэтому именно о консервации компота из груш я и хотела бы сегодня поговорить. Предлагаю вам несколько рецептов приготовления этого вкусного напитка со стерилизацией банок и без нее.

Рецепт компота из груш на зиму

Кухонные принадлежности: кухонная мочалка, кухонные весы, трехлитровая банка, железная крышка, острый длинный нож, мерные принадлежности, глубокая кастрюля большого размера, железное кольцо или толстое старое полотенце, прибор для закатывания крышек, теплое одеяло.

Ингредиенты

компонентыколичество
спелые плотные груши10-13 шт.
лимонная кислота5-7 г
гранулированный сахарный песок180-200 г
вода1,5-2 л

Пошаговое приготовление

  1. Тщательно промываем 10-13 груш при помощи кухонной мочалки, а затем аккуратно удаляем хвостики так, чтобы не навредить мякоти фрукта.грушевый компот на зиму
  2. Чистую трехлитровую банку заполняем грушами, при этом складываем их неплотно, чтобы они не помялись. компот из груш на зиму без стерилизации

    На одну трехлитровую банку уходит около 10 груш, однако многое зависит от размера фрукта.

  3. Всыпаем в банку с грушами 5 г лимонной кислоты и 180-200 г сахара.компот из груш на зиму простой
  4. В отдельной кастрюле доводим до кипения около 2 литров воды.
  5. Заливаем плоды приблизительно 1,5 литрами кипятка и делаем это небольшими порциями, при этом стараемся лить воду по центру, а не на стенки банки. Банку необходимо заполнить кипятком по самое горлышко.В отдельной кастрюле доводим до кипения около 2 литров воды
  6. На дно большой кастрюли устанавливаем железное кольцо или выкладываем плотное полотенце, поверх которого ставим банку с грушами.Заливаем плоды приблизительно 1,5 литрами кипятка
  7. Заливаем в кастрюлю столько теплой воды, сколько понадобится, чтобы банка была погружена в жидкость наполовину.Заливаем в кастрюлю столько теплой воды
  8. Накрываем груши стерилизованной крышкой, позволяем воде закипеть и стерилизуем банку в течение минимум 40 минут.
  9. По истечении данного времени, вынимаем компот из кастрюли и закатываем банку крышкой.Накрываем груши стерилизованной крышкой
  10. Отправляем банку с компотом в темное место, ставим ее крышкой вниз, после чего хорошенько укутываем ее теплым одеялом. Позволяем настояться компоту в таком виде в течение минимум 5-6 часов. Банка должна остыть до комнатной температуры. Остывший компот перекладываем в место для хранения.По истечении данного времени, вынимаем компот из кастрюли

Видео рецепта грушевого компота на зиму

На представленном ниже видео показан самый простой способ консервации вкусного компота из цельных груш на зиму.

Кулинарные рекомендации

  • Опытные кулинары рекомендуют консервировать мелкую грушу в целом виде, а фрукты среднего и крупного размера разделить на две-четыре равные части. Консервированные цельные фрукты будут аппетитно смотреться на любом праздничном столе, а вот нарезанные на дольки лучше использовать как начинку, например, к пирогам или торту.
  • Для приготовления напитка выбирайте исключительно зрелые и плотные фрукты. Обратите пристальное внимание на вмятины, также на грушах не должно быть срезов или подгнивших частей.
  • Если фрукт обладает плотной и толстой кожурой, ее лучше срезать при помощи картофелечистки. Она позволяет легко и быстро снять шкурку, и при этом сохранить ценную мякоть плода.
  • Сама со себе, груша является довольно сладким фруктом, поэтому не переусердствуйте с добавлением в компот сахарного песка. В противном случае, компот может получиться слишком приторным.
  • Нарезанные или очищенные от кожуры фрукты обязательно залейте водой и всыпьте туда же 1 чайную ложку лимонной кислоты. Эта процедура необходима для того, чтобы дольки груш не потемнели и не утратили свой привлекательный вид.

кулинарные рекомендации

  • Дно кастрюли обязательно застелите толстым полотенцем или установите железное кольцо. В противном случае, существует вероятность того, что банка лопнет, и все усилия будут напрасны.
  • Цельные груши лучше всего стерилизовать подольше, чтобы впоследствии они не «взорвались» в процессе хранения.
  • Советую выбирать железные крышки для консервации компота из груш, поскольку резиновые могут потерять свою эластичность в процессе стерилизации изделия.
  • Не рекомендую добавлять слишком много пряностей во время консервации компота, лучше сделайте это после открытия банки.
  • Грушевый компот станет полностью готов к употреблению лишь через 2-3 месяца, поэтому советую не торопить события и запастись терпением.
  • Подобная консервация может храниться не только в погребе, но и в шкафчике на кухне или кладовке. Главное – уберечь компот от прямых солнечных лучей.

Рецепт компота из груш на зиму без стерилизации

Время приготовления: 20-30 минут.
Калорийность (на 100 г): 70-73 ккал.
Количество компота: три литра.
Кухонные принадлежности: трехлитровая банка, большая миска, железная крышка, деревянная разделочная доска, мерные принадлежности, острый длинный нож, машинка для консервации банок, теплое полотенце.

Ингредиенты

компонентыколичество
спелые плотные груши5-6 шт.
гранулированный сахарный песок180-200 г
вода2-2,3 л
черная смородина200-300 г

Пошаговое приготовление

  1. Груши в количестве 5-6 штук тщательно моем и проверяем на целостность, они не должны содержать подгнившие части. Хорошенько промываем 200-300 г черной смородины под холодной водой, при этом удаляем веточки и листики.Груши в количестве 5-6 штук тщательно моем
  2. Банку и крышку также тщательно вымываем. Нет необходимости стерилизовать и сушить их.Банку и крышку также тщательно вымываем
  3. Груши нарезаем на равные половинки, при этом хвостики и сердцевину удаляем.Груши нарезаем на равные половинки
  4. Поверх груш засыпаем промытую черную смородину.Поверх груш засыпаем промытую черную смородину
  5. Добавляем в банку 180-200 г сахара и заливаем туда же 2-2,3 литра кипящей воды. Банку необходимо заполнить кипятком по самое горлышко.Добавляем в банку 180-200 г сахара и заливаем туда же 2-2,3 литра кипящей воды
  6. Накрываем банку крышкой и закатываем ее при помощи машинки для консервации банок.Накрываем банку крышкой
  7. Переворачиваем банку на крышку и укутываем ее теплым полотенцем.Переворачиваем банку на крышку
  8. В таком виде оставляем компот в темном месте до полного остывания.В таком виде оставляем компот в темном месте до полного остывания

Видео рецепта грушевого компота на зиму без стерилизации

Ознакомьтесь с предложенным видеоматериалом, и консервация компота из груш и смородины перестанет быть для вас большой проблемой.

Кулинарные рекомендации

  • Черную смородину можно заменить любой ягодой, которая обладает кисловатым привкусом. Благодаря кисло-сладкой ягоде, вкус грушевого компота получается более насыщенным.
  • Если подобной ягоды не оказалось под рукой, замените ее лимонной кислотой. На трехлитровую банку понадобится совсем немного кислоты, всего две щепотки. Или же, как вариант, добавьте сок половины лимона на одну трехлитровую банку.
  • Также можно приготовить грушевый компот без различных добавок: засыпаем нарезанные груши в стеклянную тару, добавляем сахар и заливаем кипяток. Затем закатываем банку крышкой, переворачиваем ее и накрываем чем-нибудь теплым. Далее позволяем компоту полностью остыть.

Рецепт компота из груш с лимоном на зиму без стерилизации

Время приготовления: 1:50-2:00
Калорийность (на 100 г): 68-71 ккал.
Количество компота: три литра.
Кухонные принадлежности: трехлитровая банка, нож и разделочная доска, теплое полотенце, кастрюля, железная крышка, глубокая большая миска.

Ингредиенты

компонентыколичество
груши среднего размера10 шт.
гранулированный сахарный песок150-200 г
кипяток2-2,5 л
лимон1/2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Разрезаем половинку лимона пополам и удаляем семечки.Разрезаем половинку лимона пополам и удаляем семечки
  2. Выкладываем в банку четвертинку лимона, а поверх него 10 мытых цельных груш.Выкладываем в банку четвертинку лимона
  3. Поверх груш кладем вторую четвертинку лимона.Поверх груш кладем вторую четвертинку лимона
  4. Заливаем в банку 2-2,5 литра кипятка так, чтобы жидкость покрыла фрукты.Заливаем в банку 2-2,5 литра кипятка
  5. Накрываем стеклянную тару крышкой и укутываем ее теплым полотенцем для того, чтобы груши «упарились» и слегка пожелтели.Накрываем стеклянную тару крышкой
  6. Спустя примерно 20 минут, сливаем воду с тары обратно в глубокую миску.Спустя примерно 20 минут, сливаем воду с тары
  7. Доводим воду до кипения, после чего заливаем груши кипятком второй раз.Доводим воду до кипения
  8. Снова накрываем крышкой и укутываем теплым полотенцем. В таком виде оставляем фрукты настаиваться на полчаса.Снова накрываем крышкой и укутываем теплым полотенцем
  9. Через 30 минут еще раз сливаем жидкость из банки, добавляем к ней 150-200 г сахара.Через 30 минут еще раз сливаем жидкость из банки
  10. Переливаем полученную смесь в кастрюлю, варим сироп на слабом огне до полного растворения кристаллов сахара.Переливаем полученную смесь в кастрюлю
  11. Заливаем груши горячим сиропом и закатываем банки крышкой.Заливаем груши горячим сиропом
  12. Как следует укутываем банки теплым полотенцем и позволяем напитку полностью остыть.

Видео рецепта компота из груш и лимона без стерилизации

Вышеописанный процесс консервации грушевого компота показан на расположенном ниже видео.

Рекомендуемые рецепты компота на зиму

Если вы обладаете дополнительными знаниями о консервации грушевого компота, поделитесь информацией со мной. Расскажите, по какому рецепту вы обычно готовите напитки из груш? Может быть, вы нашли лучшее сочетание фруктов или добавляете особые пряности? Пишите обо всем этом в комментариях. Также не забудьте оставить свои отзывы по поводу грушевых компотов по вышеописанным рецептам. Удачи вам и крепкого здоровья! Приятного аппетита!

Компот из груш на зиму

компот из груши рецептКомпот из груш – это вкусный напиток, отменно утоляющий жажду и приносящий удовольствие. Все предлагаемые рецепты даются на трехлитровые банки, в меньшей таре закатывать напитки из довольно крупного фрукта не имеет смысла, да и неудобно. Груши – фрукт сладкий, поэтому при заготовке всегда добавляется лимонная кислота, придающая легкую кислинку, и гарантированно уберегающая компот от «взрыва».

Как выбрать грушу для консервации и других нюансах заготовки читайте ниже.

Как закатать грушевый компот на зиму

  • Сортов фрукта огромное количество, вызревают они в разное время. Для консервации отбирайте спелые, или чуть не дозревшие плоды без изъянов. Берите твердые сорта с крепкими плодами, лучше среднего и позднего срока созревания. Откажитесь от перезрелых груш, они сильно развариваются и смотрятся в заготовке неряшливо. Предпочтительнее брать не слишком крупные плоды, а на консервацию груш целиком понадобятся самые мелкие экземпляры или дичка.
  • Чтобы нарезка не потемнела, сбрызните дольки лимонным соком или разведенной лимонной кислотой.
  • Напиток имеет несколько приторный сладкий вкус, поэтому практически во всех рецептах присутствует лимонная кислота, решающая данную проблему. Она же выступает дополнительным консервантом заготовки.
  • Что можно добавить в напиток? Яркие краски и дополнительную вкусовую нотку дадут компоту другие фрукты: яблоки, персики, сливы, абрикосы, ежевика, рябина, брусника, облепиха, дыни.
  • Многие хозяйки кладут в напиток корицу, гвоздику, душистый перец, бадьян, кардамон, мускатный орех, придающие пряный восточный колорит заготовке. Попробуйте добавить, даже если ни не указаны в составе рецепта.

грушевый компот

Компот из груш – простой рецепт без стерилизации с лимонной кислотой

Если все сделать правильно, то совершенно не обязательно стерилизовать напиток. Согласитесь, хлопот поменьше, а это ценится, особенно в сезон заготовок на зиму. Держите наиболее распространенный рецепт консервации, считающийся классическим.

Понадобится на 3 литровую банку:

  • Груши.
  • Сахар – 250 гр.
  • Вода – 2,5 литра.

Как закрыть:

Отберите спелые и целые плоды, поделите на половинки или 4-6 частей, в зависимости от размера фрукта.

груши

Сложите нарезку в банку. Как правило, чтобы компот получился насыщенным, груши кладут почти доверху.

грушигруши

Закипятите воду, сделайте первую заливку. Держите под крышкой около 15 минут (можно дольше, если половинки крупные).

груши

Остывший настой вылейте в кастрюлю. Засыпьте сахарный песок, вскипятите.

компот

Проверьте, если крупинки сладости растворились, верните сироп в банки.

компот

Лимонную кислоту можно добавить сразу в сироп, или засыпать непосредственно под крышку перед вторым заливом.

компот

Сразу закатайте заготовку под ключ.

компот

Переверните вверх дном, накиньте одеяло. Медленно охладите компот. Спустя сутки проверьте герметичность закатки. Храните консервацию в неотапливаемом месте, типа кладовой, подвала, погреба.

Как приготовить вкусный напиток из груш и яблок

Два любимых фрукта созревают одновременно, грех не спрятать их в одну банку, заготовив на зиму вкусный напиток. Еще несколько вариантов компота найдете на другой страничке, заходите.

Берем:

  • Яблоки, груши – в равном количестве.
  • Сахар на банку в 3 литра – стакан.
  • Лимонная кислота – маленькая ложка.

Консервируем:

  1. Удалите у плодов сердцевину с семенами, разрежьте на половинки или более мелкие части, если фрукты крупные.
  2. Закипятите воду, наполните банки, дайте постоять 15-20 минут.
  3. Перелейте настой в кастрюлю, засыпьте сладость. Кипятите, пока кристаллы не разойдутся.
  4. Налейте сироп в баночки, подсыпьте лимонную кислоту. Закатайте напиток, медленно остудите, спрятав под одеяло.

Грушевый компот с корицей и лимоном (видео)

Восхитительный напиток в пряным коричным ароматом и тонкой кислинкой. Порадуйте близких, закатав хотя бы баночку.

Компот из дички – простой рецепт из целых груш

Как правило, дичка мелкая, в самый раз упрятать в банку целиком. Предлагаю очень простой вариант заготовки.

Возьмите:

  • Дичка – 2 кг.
  • Сахарный песок – 300 кг.
  • Лимонная кислота – 5 гр.
  • Вода – 2 литра.

Как сварить:

  1. Отсортируйте неспелые, подпорченные плоды, ополосните, просушите. Если груша совсем мелкая, можно оставить хвостики, они забавно будут смотреться в банке.
  2. Наполните банки наполовину.
  3. Вскипятите воду с сахаром, перелейте сироп в баночки.
  4. Прикройте крышками, подержите на столе минут 10-15.
  5. Верните сироп назад, в кастрюлю. Вновь закипятите, засыпав лимонную кислоту.
  6. Разлейте по банкам, закрутите, поставьте на попа и медленно остудите консервацию. Храните в холодном помещении.

компот из груш на зиму

Компот из груш и слив на зиму – рецепт на 3 литровую банку

Они созревают вместе, и буквально просятся парочкой в банку. Попробуйте сделать напиток, уверена, он понравится.

Берем:

  • Груши – 2 кг.
  • Сливы – 2 кг.
  • Сахар-песок – 300 гр. на литр сиропа.

Как заготовить:

  1. Помойте фрукты. Груши поделите на 4-6 частей, в зависимости от величины. У слив удалите косточку.
  2. Разложите по ёмкостям, смешав в равном количестве.
  3. Сварите сироп, влейте в банки. После отправьте компот стерилизоваться. Время засекайте с момента закипания воды в кастрюле. Для ёмкостей в 0,5 литра – 15 минут, в 1 литр – 30 минут, трехлитровые баллоны обрабатывайте 45 минут.
  4. Закатайте компот под ключ, переверните вверх дном, не торопясь остудите под теплым укрытием. Храните в неотапливаемом помещении.

Видео: напиток из груш с ревенем

Как заготовить грушевый компот с лимоном

Как правило, груши сладкие, и многим порой не хватает небольшой кислинки. Лимон добавит нужную вкусовую нотку.

Возьмите:

  • Плоды груш – 1 кг.
  • Лимон.
  • Вода.
  • Сахар – 250 гр. на 3 литровую банку.

Как закрыть:

  1. Помойте фрукты, груши поделите на дольки. Семенную часть выбросите.
  2. У лимона срежьте кожуру, нарежьте аналогично грушам – дольками.
  3. Распределите фрукты по банкам, заполнив до половины. На каждую ёмкость кладите примерно 3-4 кусочка лимона.
  4. Сварите сироп, залейте консервацию. Когда кристаллы сладости растворятся в воде, можно заливать.
  5. Оставьте компот настаиваться, примерно на 10-15 минут. Затем перелейте настой в кастрюлю, еще разок вскипятите.
  6. Верните сироп в заготовку, герметично укупорьте любым способом.
  7. Далее всё как обычно: переверните, охладите под одеялом, утром проверьте качество закатки и унесите на постоянное место хранения.

компот

Компот из груш и абрикосов (персиков) на зиму

Рецепт подойдет для заготовки персиков и абрикосов с грушами.

Берем:

  • Груши – 1 кг.
  • Абрикосы (персики) – 300 гр.
  • Сахарный песок – 400 гр.

Как приготовить:

  1. У персиков следует снять кожицу, абрикосы можно консервировать так. Бланшируйте персики секунд 10, затем опустите плоды в холодную воду, тогда кожица легко сдерется.
  2. У груш вырежьте сердцевину, поделите на части.
  3. Сложите фрукты в стеклянные ёмкости.
  4. Сварите сладкий сироп. Залейте фрукты.
  5. Далее нам предстоит стерилизация. Налейте в широкую кастрюлю горячую воду, подстелите полотенце, чтобы при кипении стекло не стукалось о стенки и друг о друга.
  6. Прикройте баночки крышками. Дождитесь закипания жидкости и запомните время. Для трехлитровых ёмкостей обработка идет на протяжении 30 минут.
  7. Закатанный компот остудите, поставив на крышку, затем переставьте на зимнее хранение.

компот на зиму

Компот из груш – рецепт со смородиной

Сроки созревания смородины и груши не совпадают, поэтому используйте замороженную ягодку.

Потребуется на 3 литровую ёмкость:

  • Груши – 800 гр.
  • Черная смородина – 300-500 гр.
  • Сахар – 300 гр.

Пошаговый рецепт:

  1. Разрежьте груши на части. Если взяли дичку, то кладите целиком. Сложите в банки.
  2. Засыпьте смородину, заполнив пустые места. Ягоды, если достали их из морозилки, можно не размораживать. Банки должны быть наполнены на треть объема.
  3. Залейте крутым кипятком, оставьте прогреваться на столе.
  4. Спустя 15-20 минут верните настой в кастрюлю. Сварите сироп, заполните им ёмкости с плодами.
  5. Закатайте и тихо охладите под теплым укрытием.

Видео-рецепт компота из яблок и груш с мятой

Это супер вкусно! Здесь еще и корица, создающая вместе с мятой неповторимый аромат. Удачной вам заготовки и вкусных напитков на зиму!

Компот из груш на зиму

Конец лета и начало осени – прекрасное время, чтобы заняться зимними заготовками. Именно в этот период созревает урожай ароматных груш. Этот фрукт очень вкусный и полезный, но из-за низкого содержания органических кислот сохранить его свежим надолго не получится. Поэтому лучше его законсервировать. Самым простым способом является приготовление компота из груши на зиму.

Как правильно сварить грушевый компот на зиму

Грушевый компот

Грушевый компот – отличный десертный напиток, плоды в нем также получаются очень вкусными. Для домашнего компота подойдут любые сорта груш, кроме декоративных видов.

Наилучшими для напитка считаются сорта:

  • лимонка,
  • молдавка,
  • октябрьская,
  • вильяме.

Размер фруктов и степень их сладости особой роли не играют. Груши для напитка нужно выбирать без трещин, гнилых участков и прочих дефектов. Если при надавливании пальцем на груше остается слабая вмятина – то она готова к консервированию. Поврежденные или подпорченные плоды плохо повлияют на вкус и длительность хранения компота.

Если груши сорвать до их полного созревания, они прекрасно дозреют дома и станут еще вкуснее и слаще.

При приготовлении домашнего грушевого компота нужно придерживаться нескольких простых правил:

  • при добавлении в компот твердых груш их нужно предварительно бланшировать.
  • разрезанная груша очень быстро темнеет, поэтому ее сразу нужно сбрызгивать лимонным соком или на несколько минут залить подкисленной водой.
  • груша сама по себе достаточно сладкая, поэтому в компот не следует класть слишком много сахара.
  • чтобы вкус напитка получился более насыщенным, банка заполняется грушами наполовину. 

    подавляющая часть полезных веществ находится в кожуре, поэтому лучше всего выбирать те рецепты, в которых очистки фрукта не требуется.

  • переспелые фрукты не годятся для домашнего компота. Их лучше оставить для приготовления повидла, джема или варенья.

При консервировании на зиму фрукты кладут только в заранее простерилизованные банки. Укладывают их неплотно. Закатывают емкости кипячеными металлическими крышками. После этого банки переворачивают и плотно укутывают теплой тканью.

Прежде чем перенести банки с готовым напитком на постоянное место хранения, желательно оставить их в комнате на пару дней. Этого времени хватить, чтобы убедиться, насколько качественно были закупорены крышки. Через пару дней груши и другие ингредиенты начнут светлеть, а сам напиток приобретет красочные оттенки.

Хранят компот в темном помещении с относительной влажностью не более 80%.

С чем можно сочетать груши в компоте

Груши на компот

Сами по себе груши в компоте достаточно пресны, они не имеют красящего пигмента, поэтому компот получается бесцветным. Очень часто при приготовлении домашнего компота к грушам добавляют различные фрукты и ягоды с ярко выраженными вкусовыми качествами: малину, черную смородину, сливу, чернику, черноплодную рябину, калину. Хорошие вкусовые сочетания также дают любые сухофрукты.

Для приобретения компотом более яркого и насыщенного вкуса и аромата, в него можно добавить немного корицы, бадьяна, шалфея, гвоздики, мускатного ореха, базилика или майорана.

Несколько листочков мяты или мелиссы придадут напитку пикантность и успокаивающий эффект.

Польза, вред и калорийность грушевого компота

Даже при термической обработке груши сохраняют в себе большую часть полезных веществ. Плоды богаты витаминами группы А, В1, С, РР, а также органическими кислотами и другими микроэлементами. Из-за повышенного содержания фолиевой кислоты компот из груши очень полезен во время беременности и грудного вскармливания.

Грушевый компот тонизирует и повышает иммунитет, что очень важно при плохой экологии. Очень положительно употребление напитка сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, почек, при воспалении мочевого пузыря. Свежеприготовленный напиток поможет справиться с повышенной температурой, кашлем.

Домашний компот из груши содержит 70 ккал на 100 грамм продукта, его широко используют в детском, лечебном и диетическом питании.

Не рекомендуется употреблять напиток из груши людям с заболеваниями желудка: при язве, гастрите.

Простой рецепт приготовления

*Количество ингредиентов в рецептах приведено на банку объемом три литра.

Процесс варки грушевого компота

Для приготовления самого простого компота из груш на зиму потребуется:

  • груша – 1200 грамм
  • сахарный песок – 450 грамм
  • щепотка кислоты лимонной
  • вода фильтрованная – 1,5-2 литра

Плоды хорошо промываем, даем воде стечь. Каждую грушу нарезаем кусочками, предварительно удалив середину с косточками. Подготовленные фрукты необходимо бланшировать 3 минуты в кипящей воде. Затем вынимаем груши, а из получившегося отвара варим сироп, добавив в него сахар и лимонную кислоту.

Подготовленные фрукты раскладываем по банкам и заливаем получившимся сиропом. Банки с компотом стерилизуем в кипящей воде в течение 25-30 минут. Далее достаем банки, немного остужаем и закатываем крышками. Хранится такой компот при комнатной температуре в сухом, темном помещении.

Груши можно не бланшировать, а просто порезать более тонкими ломтиками и сразу разложить по банкам.


Вариации приготовления компота из груши

С яблоком

Ингредиенты для приготовления:

  • груша – 510 грамм
  • яблоко – 510 грамм
  • сахар – 210 грамм
  • вода очищенная питьевая – 2,5 литра

Фрукты лучше порезать крупными кусочками и не снимать с них кожицу. Благодаря этому они не разварятся, и компот получится более прозрачным.

Если есть необходимость получить максимально прозрачный компот из груш и яблок на зиму, то фрукты нужно варить целиком. Для этой цели идеально подойдут плоды небольшого размера.

Со сливой

Компот из груш и слив

Ингредиенты для рецепта:

  • груша – 510 грамм
  • слива – 410 грамм
  • сахар – 350 грамм
  • вода очищенная – 2-2,5 литра

Сливы разделить на половинки, груши избавить от сердцевины и нарезать дольками.

Если нет возможности стерилизовать готовый продукт, то перед закупориванием в каждую банку обязательно добавляется щепотка лимонной кислоты.

С черноплодной рябиной

Необходимые составляющие для рецепта:

  • груша – 700 грамм
  • черноплодка – 500 грамм
  • сахарный песок – 310 грамм
  • вода – 2 литра

Для напитка вполне подойдут мелкие плоды. Их можно закатывать целиком.

Перед приготовлением ягоды черноплодной рябины нужно залить кипятком на 3 минуты.

Рябину можно добавлять как отдельными ягодами, так и вместе с веточками и листьями.

С оливками

Потребуются следующие ингредиенты:

  • груша – 1000 грамм
  • оливки/маслины – по 10 штук в каждую банку
  • вода – 2,3 литра

В этом рецепте не используют сахар, поэтому лучше выбирать сладкие сорта груш.

Оливки/маслины добавляются в банки непосредственно перед закупориванием. Плоды лучше выбирать без косточек.

С ванилью

Необходимые составляющие для рецепта:

  • груша – 1200 грамм
  • сахар – 150 грамм
  • ваниль – ½ чайной ложки
  • лимонная кислота – 1 чайная ложка
  • вода питьевая – 2,3 литра

Напиток, приготовленный по данному рецепту, хранится в течение одного года.

С медом

Для рецепта потребуется:

  • груша некрупная – 900 грамм
  • мед – 510 грамм
  • вода очищенная – 2 литра

Перед заливкой половинки груш необходимо в течение нескольких минут вымочить в подкисленной воде.

Мед растворять в теплой воде, в ином случае он потеряет все полезные свойства.

С ромом

Ингредиенты для рецепта:

  • 6 крупных груш
  • 400 грамм сахарного песка
  • 50 миллилитров рома
  • 2,6 литра очищенной воды

Вместо рома можно использовать коньяк.

Содержание в напитке алкоголя исключает его использование в детском меню.

С апельсином

Компот из груш с апельсином

Ингредиенты для приготовления:

  • груша крупная – 6 штук
  • апельсин – 2 штуки
  • мед – 2 столовые ложки
  • ванилин – по вкусу
  • корица – по вкусу
  • гвоздика – 3 бутона
  • веточка мяты
  • вода очищенная – 2 литра

Чтобы избавить кожуру апельсина от горечи, нужно опустить плоды в крутой кипяток, а затем в холодную воду.

Из апельсина необходимо отжать сок, а кожуру нарезать тонкой соломкой.

Апельсиновую цедру необходимо проварить в течение трех минут.

Корицу лучше использовать в палочках, так как измельченная специя придаст напитку мутности. Для трехлитровой банки достаточно использовать одну палочку.

Без стерилизации

Необходимо подготовить:

  • 1000 грамм груш
  • 120 грамм сахара
  • лимонная кислота
  • 2-2,5 литра очищенной воды

Груши перед заливкой необходимо проварить на среднем огне в течение 10-15 минут. Получившимся сиропом залить плоды.

Для компота из груш на зиму без стерилизации лучше выбрать небольшие фрукты.

Простой рецепт

Необходимые ингредиенты:

  • груша – 1,1 килограмма
  • сахар – 540 грамм
  • вода – 2,2 литра

Для компота идеально подойдут твердые, в меру спелые плоды.

Перед заливкой каждую грушу нужно наколоть вилкой.

Если у плодов слишком толстая кожура, то лучше ее обрезать. В таком виде фрукты придадут напитку больше вкуса и аромата.

Целыми грушами

Компот из целых груш

Для приготовления потребуется:

  • груша – 1000 грамм
  • сахар – 310 грамм
  • вода фильтрованная – 2 литра
  • кислота лимонная – по вкусу

Необходимо прокипятить груши в течение нескольких минут на среднем огне. Из полученного отвара готовим сироп для заливки.

С лимонной кислотой

Для приготовления необходимо:

  • груша – 800 грамм
  • сахар – 310 грамм
  • кислота лимонная – ½ чайной ложки
  • ванилин по вкусу
  • веточка мяты
  • вода фильтрованная – 2 литра

Для рецепта лучше всего подойдут твердые груши.

Чтобы груша не потемнела ее можно сбрызнуть соком лимона или на несколько минут залить подкисленной водой.

Домашний компот из груши на зиму – это одновременно прекрасный витаминный напиток и вкусный десерт. Он обязательно порадует Вас своим бесподобным вкусом и поможет укрепить иммунитет в зимние холода. А фрукты из компота станут прекрасным украшением для разнообразной домашней выпечки.

Зимняя груша — определение зимней груши по The Free Dictionary

Помимо ARS, в число партнеров входят Университет штата Вашингтон, Университет штата Орегон, Калифорнийский университет в Беркли, а также консультанты по фермерским хозяйствам и борьбе с вредителями, Вашингтонская комиссия по исследованию фруктовых плодов, Вашингтонская комиссия по яблокам и Комитет по борьбе с зимними грушами. На фермерских рынках может быть несколько дополнительных сортов груш, таких как Пакхэм и Эльдорадо, последняя — зимняя груша, напоминающая грушу Бартлетт.Этот регион производит 50 процентов урожая озимой груши в стране и демонстрирует красочную экспозицию розово-белых цветков фруктовых деревьев. Дополнительные участники программы ARS по борьбе с вредителями, включая Вашингтонскую комиссию по исследованию фруктов, агенты округа, консультанты по хозяйству , Вашингтонская комиссия Apple Apple и Комитет по контролю за озимой грушей, но урожайность комиса была на 20% ниже оценок, а урожайность озимых груш — Bosc, а также красных и зеленых груш D’Anjou — не оправдала оценок (в миллионах коробок по 40 фунтов) Год Общий урожай На хранении Отгружено на сегодняшний день 2013/2014 113 314 85 260 28 054 2012/2013 128 293 2011/2012 108 748 ОТЧЕТ О ХРАНЕНИИ ГРУШИ ЗА ДЕКАБРЬ (Включает летние / несостоявшиеся груши, в основном Bartletts, отгруженные зимой, и зимние груши, anjou и bosc , обычно доставляется круглый год.Впервые в истории фирменные зимние груши Harry & David были выращены органически в их садах в Медфорде, штат Орегон.21 В этом году БЮДЖЕТ в размере 15000 долларов США был принят на продажу сезонного урожая в размере 2,1 миллиона коробок зимних груш с оценками. НЕ ПРЕВЫШАТЬ ДВУХ ЦЕНТОВ ЗА КОРОБКУ. Я был также воодушевлен еще одним экспериментом по обжарке, на этот раз с некоторыми твердыми зимними грушами, которые я купил в ошибочном порыве оптимизма. Мы не смогли продать все наши зимние груши за один день. Когда в июле Калифорния начала продавать свои Бартлетты, цены упали для всех.Чтобы кондиционировать зимние груши на уровне магазина, поместите их в теплую часть кладовой. .

25 наборов омофонов, которые должны знать все изучающие английский язык

Английское произношение может быть довольно странным.

Если вы изучали английский хотя бы короткий промежуток времени, вы, наверное, это заметили, верно?

Возможно, вы были удивлены, обнаружив, что число «два» произносится так же, как и слово «к».

Или, когда вы начали учить прошедшее время, возможно, вам показалось странным, что «съел» произносится так же, как число «восемь».

Поверьте, это тоже может показаться странным и запутанным для носителей английского языка, так что вы не одиноки.

Или это «не ты один»? Нет, я просто шучу, я действительно имел в виду сказать «ты не одинок», но это правда, что вы можете найти множество примеров, когда носители языка путают такие наборы слов, как «ты» и «ваш».

Подобные слова, которые звучат одинаково, но имеют разные значения, называются омофонами . В этом посте вы узнаете более 25 пар омофонов, которые вам обязательно захочется узнать.Давайте начнем с более подробного изучения значения слова «омофон».

Загрузить: Эта запись в блоге доступна в виде удобного и портативного PDF-файла, который вы можете можно взять куда угодно. Щелкните здесь, чтобы получить копию. (Скачать)


Что такое омофон?

Как упоминалось выше, такие наборы слов, как «you’re» и «your», называются омофонами. Корень этого слова homo- означает «такой же», а корень phone- означает «звук».«Омофоны — это два слова, которые звучат одинаково, но имеют разные значения. Таким образом, слова «два» и «to» являются омофонами, как и «съел» и «восемь».

Есть еще одно слово, которое начинается с homo-, , которое носители языка часто путают с омофоном: омоним . Опять же, корень homo- означает «то же самое», но — ним означает «имя». Омоним — это отдельное слово (с одним написанием), имеющее более одного значения.

Примером омонима является слово «медведь.Вы, наверное, знаете о животном, называемом «медведь», но слово «медведь» также может быть глаголом, означающим терпеть. Например: «Я так нервничаю, глядя на эту игру, я не могу выдержать , чтобы посмотреть последнюю минуту!» Но сегодня мы сосредоточимся только на омофонах.

Почему в английском так много омофонов?

Произношение слова на английском языке может не всегда совпадать с его написанием. Французский тоже похож в этом смысле, потому что может быть несколько слов с одним произношением.

Китайские омофоны тоже очень интересны. Есть даже известная китайская история, в которой каждое слово представляет собой вариацию слова «ши»!

Другие языки, например, испанский или немецкий, более соответствуют орфографии и произношению. На этих языках слова обычно звучат так, как будто они написаны. Тем не менее, даже в этих языках есть хоть какие-то омофоны. Дело в том, что омофоны есть практически в каждом языке, поэтому постарайтесь не расстраиваться, когда вы их изучаете.

Тем не менее, в английском языке много гласных, немых букв и много слов, которые происходят из многих других языков. В результате на английском тоже много омофонов.

Чтобы помочь вам узнать это, мы собрали несколько интересных советов, а также удобный список некоторых из наиболее распространенных омофонов на английском языке.

Как выучить английский омофоны?

Есть популярная английская поговорка: «Практика ведет к совершенству». Это означает, что если вы хотите стать экспертом в чем-то (например, изучать омофоны или даже английский язык в целом), вам нужно много практиковаться.К счастью, если вы хотите практиковать омофоны, есть много способов сделать это.

Записная книжка со словарным запасом

Это, вероятно, самый простой способ попрактиковаться, и если у вас уже есть лист бумаги и ручка / карандаш, это бесплатно!

Если мои ученики спрашивают, как улучшить свой словарный запас, я часто предлагаю им всегда держать при себе небольшую тетрадь со словарным запасом. Я сделал это, когда изучал немецкий и испанский, и вы можете делать то же самое.

Каждый раз, когда вы слышите новое слово или фразу, записывайте их в блокнот.Вы также можете записать определение, синоним или пример предложения. Все эти фрагменты помогут вам запомнить слово.

Естественно, вы можете использовать этот же ноутбук для омофонов. Было бы полезно составить отдельный список или отдельный раздел для омофонов, но вы можете использовать любую систему, которая вам больше всего подходит.

Особенно, если вы визуально обучаетесь или человек, который изучает вещи, записывая их (как я), тогда этот метод — отличный способ добавить слова в свой английский словарный запас.

Книги с омофонами

Есть несколько книг, которые специально посвящены омофонам в увлекательной игровой форме. Две популярные — «Шоколадный лось на ужин» и «Король, который пролил дождь» Фреда Гвинна. Другой — «Дорогой олень» Джина Барретта. Вы можете найти эти книги в книжных магазинах или в Интернете, но, возможно, будет сложно найти цифровые копии, поскольку они немного устарели.

Есть также видео, где люди читают книги (вот видео «Шоколадный лось на ужин», «Король, который пролил дождь» и «Милый олень»), но, к сожалению, качество видео не всегда такое хорошее.Тем не менее, вы можете следить за рассказами и видеть несколько примеров забавной игры слов с использованием омофонов.

Песни и сайты в сети

Как и многие другие вещи, Интернет может быть прекрасным ресурсом для изучения английского языка! Вы можете найти больше информации о книгах, которые я упомянул выше, а также есть другие сайты и видео, которые люди сделали, чтобы помочь вам изучить омофоны.

Есть смешные (и странные) видео, такие как это видео на песню о гомофоне и эту балладу между человеком и львом.Или, если у вас есть 46 минут, вы можете посмотреть это отличное, но очень длинное видео, в котором собрано множество английских омофонов, включая их произношение! Я также включу несколько ссылок на видео и веб-сайты, которые могут помочь с определенными наборами омофонов, в наш список омофонов ниже.

Наконец, есть другие сайты, которые могут помочь вам выучить омофоны. Тот, который я рекомендую, называется Grammarist.com. Помимо омофонов, он включает и другие темы, но часто включает в себя наборы омофонов.Кроме того, другая лексика обычно имеет отношение к новостным событиям, так что это отличный общий сайт, если вы хотите пополнить свой словарный запас.

FluentU — это не только еще один отличный общий сайт для пополнения словарного запаса английского, но и отличный способ слышать и одновременно видеть английский. FluentU берет видео из реального мира — новости, музыкальные клипы, трейлеры к фильмам и вдохновляющие выступления — и превращает их в индивидуальные уроки языка. Наблюдая за тем, как слова пишутся и произносятся одновременно, вы сможете избежать путаницы с омофонами.

25 наборов английских омофонов, которые должны знать все изучающие английский язык

В зависимости от того, как долго вы изучаете английский язык, многие из них вы, возможно, уже знаете. Но я создал этот список, чтобы даже те, кто хорошо изучает английский язык, могли найти новые или интересные слова. Надеюсь, вы найдете хотя бы несколько слов, которых вы раньше не знали!

Для каждого набора слов я дам краткое определение и пример используемых слов. Затем я добавлю интересное примечание, относящееся к словам, например, похожее слово или ссылку на видео, комикс или веб-сайт.

Еще одно замечание, а потом, обещаю, мы перейдем к омофонам. Большинство из них являются омофонами на любом диалекте английского языка, но из-за небольших различий в произношении некоторые слова являются омофонами в американском английском, но не в британском английском, и наоборот.

Кроме того, есть несколько омофонов, которые более распространены в американском английском, чем в британском, и наоборот. Вы можете найти список специально британских омофонов здесь, но, опять же, большинство из них также являются омофонами в американском английском.Фух! Не волнуйтесь, если это звучит сложно, сегодня мы сосредоточимся только на чистых омофонах.

1. ел, восемь

ел (глагол): Это простое прошедшее время глагола «есть».

Я съел целую пиццу и теперь очень сытым и усталым.

восемь (существительное): Число после семи и перед девяткой.

Чарльз проснется завтра утром в , восемь, .

Интересное примечание: Есть популярная детская шутка, которая звучит так:

В: Почему 6 боялись 7?

A: Потому что 7 съел 9.

Да, произносится «потому что 7 8 9», и да, это довольно плохая шутка. Но большинство детских шуток плохие.

2. голый, медведь

голый (прилагательное): Если что-то голое, это означает, что оно не покрыто или не декорировано.

Тому нравится ходить вокруг своего дома голыми футами. Он говорит, что это удобнее, чем носить обувь.

медведь (существительное): Крупное млекопитающее.

Отправляясь в поход, вы должны быть осторожны, чтобы не оставлять в палатке еду или что-либо с запахом, потому что они могут привлечь медведей .

Интересное замечание: Медведи — часто популярные персонажи рассказов и мультфильмов.

3. buy, by, bye

to buy (глагол): Синоним слова «покупать». Вероятно, это один из первых выученных вами глаголов.

Я забыл деньги дома. Как ты думаешь, ты сможешь купить мне обед , и я верну тебе завтра?

от (предлог): Может использоваться по-разному. Обычно это слово означает «рядом» или «рядом» при описании места.Он также может указывать на то, кто что-то создал.

Моя любимая автобиография — «Автобиография Малкольма Икса». Написано Малкольмом Иксом и Алексом Хейли.

до свидания (восклицательный знак): Это сокращение от слова «до свидания».

Мне пора, до свидания, ! Увидимся в воскресенье!

Интересное примечание: Это набор из трех омофонов, но вы также можете включить префикс «би-». Это означает «двое», как в «двуногом» (что-то, что использует две ноги), но также может быть прилагательным в качестве аббревиатуры «бисексуал».Так что если вы добавите «би», то это действительно может быть набор из четырех омофонов!

4. камера, продам

камера (существительное): Камера — это небольшое помещение или небольшое помещение, обычно в тюрьме. Клетка также может быть одним из самых маленьких отделов живого организма.

Заключенный провел 10 лет в камере .

продать (глагол): Обменять товар или услугу на деньги. Как «купить», это был, вероятно, один из первых выученных вами глаголов.

Мы хотели бы продать нашей машины, но не думаем, что получим за это много денег.

Интересное примечание: Монахи (мужчины) и монахини (женщины) — это две группы религиозных людей, которые живут в монастырях или женских монастырях. Их комнаты также называют «камерами», и они действительно немного похожи на тюремные камеры!

5. dew, do, due

dew (имя существительное): Роса — это название маленьких капель воды, которые накапливаются (собираются) на растениях и других объектах снаружи в течение ночи.

Когда я рано утром вышел на улицу, от росы на траве мои ботинки промокли.

to do (глагол): Этот общий глагол используется для обозначения действия. Также может быть вспомогательным глаголом.

Что делать вы обычно делаете в пятницу вечером?

due (прилагательное): Используется для обозначения крайнего срока (последнего дня), когда что-то может произойти. Он также используется, чтобы указать, когда, вероятно, родится ребенок.

Моя подруга беременна. Ее ребенку , а рождение в октябре.

Интересное примечание: Компания по производству безалкогольных напитков Mountain Dew сыграла с этим набором омофонов со своим девизом «Do the Dew».

6. глаз, I

глаз (существительное): Часть вашего тела, которую вы используете, чтобы видеть.

Мои глаза болят, когда читаю. Думаю, мне нужны очки.

I (местоимение): Местоимение субъекта единственного числа от первого лица.

Я очень надеюсь, что вы знаете, что означает это слово.

Интересное примечание: На самом деле это может быть омофон из трех слов, если вы включите слово «да». Это старомодный способ сказать «да». Вы можете услышать, как люди на лодках показывают, что они выполняют приказ, говоря: «Да-да, капитан!» А еще есть странное животное по имени «ай-ай». Я узнал об этом буквально минуту назад, так что даже носители языка учат новые слова каждый день!

7.фея, паром

фея (существительное): Мифическое существо, которое часто может творить магию.

В рассказе «Питер Пэн» есть фея по имени Тинкербелл.

паром (существительное): Паром — это лодка, которая перемещает пассажиров и транспортные средства по воде. Используется на большие расстояния или в местах, где нет мостов.

Паром в Коста-Рике очень горячий и невероятно плохо организованный. По крайней мере, поездка займет всего час.

Интересное примечание: В некоторых частях света есть обычная мифическая фея, называемая Зубной феей. Она особенно популярна в США. Рассказывают, что когда ребенок теряет зуб, он должен положить зуб под подушку. Затем, пока они спят, Зубная фея заменит зуб монетой.

8. мука, цветы

мука (существительное): Это основной ингредиент хлеба. Это порошок из измельченных зерен.

Тони хотел испечь торт, но у него не было муки , поэтому он не мог.

flower (имя существительное): Декоративная красочная часть растения.

Если вы хотите подарить цветов любимому человеку, избегайте белых роз. Их часто дают, когда кто-то умирает.

Интересное примечание: В некоторых языках есть элемент, имя которого похоже на «мука». Но по-английски этот элемент называется «фторид», а буква «u» молчит.

9. for, four

for (предлог): Этот предлог обычно используется для обозначения человека, который что-то получает, или для обозначения цели.

Мы хотели купить шоколадный торт на день рождения Шерил. Но шоколадных тортов на продажу в пекарне не было, поэтому вместо них мы купили ваниль.

четыре (существительное): Число после трех и до пяти.

The Beatles, одна из самых известных групп, насчитывала участников из четырех человек: Джорджа, Джона, Пола и Ринго.

Интересное примечание: Это еще один набор омофонов, который может включать и третий: если вы играете в гольф, вы должны крикнуть «Fore!» прямо перед тем, как ударить по мячу.Это предупреждает других людей следить за вашим мячом.

10. слышать, здесь

слышать (глагол): Это действие, которое вы делаете ушами. Чувство называется «слухом».

Я не слышу телевизор. Не могли бы вы увеличить громкость?

здесь (наречие): «Здесь» указывает на то место, где вы находитесь в любой момент. По сути, это противоположность «там».

Не могли бы вы поставить коробки над здесь , пожалуйста? Да прямо здесь рядом с дверью.

Интересное примечание: Выражение «Слушай, слышишь!» используется, чтобы указать, что вы с чем-то согласны. Но обычно он используется в формальных ситуациях, а в современном английском — не очень.

11. час, наш

час (существительное): Период времени, который длится 60 минут.

Дорога из Сан-Франциско в Лос-Анджелес занимает около шести часов .

наш (местоимение): Это притяжательная форма местоимения «мы».”

Мы должны подготовиться к нашим экзаменам.

Интересное примечание: В зависимости от акцента говорящего и того, как он использует это слово, эти двое не всегда могут звучать как омофоны. Кроме того, чтобы сбить с толку, слово «наш» иногда произносится как омофон «есть».

12. знать, нет

знать (глагол): Чтобы иметь знания или понимание чего-либо.

Реджи знает , как говорить по-французски.

нет (определитель): Это указывает на отрицание или что-то, что не соответствует действительности.

Нет нет веской причины послушать Джастина Бибера.

Интересное примечание: Эта пара слов заставила меня вспомнить несколько интересных песен. У Radiohead есть песня под названием «A Punchup at a Wedding (Нет, нет, нет, нет, нет, нет)», в Бейруте есть песня под названием «Нет, нет, нет», а у Destiny’s Child есть две песни под названием «Нет, нет, нет» (часть 1 и часть 2. Лично мне больше нравится часть 2).

Также я обнаружил, что есть шведская группа (которая поет на английском) под названием NONONO. Видите, каждый день вы узнаете что-то новое!

13. рыцарь, ночь

рыцарь (существительное): Человек, удостоенный особой чести (или звания) королем или королевой. Их титул обычно «сэр».

Одна популярная английская легенда рассказывает о короле Артуре и рыцарей Круглого стола.

ночь (существительное): Период времени, когда темно и большинство людей спят.

Я предпочитаю работать в , ночью , так как там тише и не так жарко. Я могу лучше сконцентрироваться.

Интересное примечание: В 1980-х годах было популярное телешоу под названием «Рыцарь всадника», но многие думали, что это был «Ночной всадник». На самом деле он назывался «Рыцарь всадника», потому что главного героя, которого сыграл Дэвид Хассельхофф, звали Майкл Найт.

И еще одно забавное замечание: я живу в Коста-Рике, и здесь «Knight Rider» назывался «El Auto Fantástico», или «Фантастический автомобиль»!

14.mail, мужской

(to) mail (глагол или существительное): Как существительное, это собирательное существительное для писем и пакетов. Глагол означает послать что-то кому-то. Электронная почта тоже происходит от этого слова.

Я еще не получил почту сегодня, но ждал письма от бабушки. Не могли бы вы проверить почтовый ящик?

мужской (прилагательное или существительное): Прилагательное (или существительное), указывающее на то, что что-то является мужским или имеет мужские репродуктивные органы.

Люди всегда спрашивают, беременна ли наша кошка. Я говорю им, что он не может быть, так как он мужчина . Он просто толстый.

Интересное примечание: В британском английском языке обычно используется слово «post» в качестве глагола или существительного вместо «mail».

15. жениться, веселиться

жениться (глагол): Действие при свадьбе двух человек; также называется «выйти замуж».

Мой дедушка сказал мне обязательно жениться на хорошей женщине.

merry (прилагательное): Синоним слова «счастливый», но менее распространенный в современном английском языке. В основном используется во фразах типа «С Рождеством!»

Я не люблю ходить по магазинам в декабре, потому что песня «We Wish You a Merry Christmas» всегда застревает в моей голове.

Интересное примечание: Это еще один пример набора омофонов из трех слов, если вы включите имя «Мэри».

16. мясо, мясо

мясо (существительное): Съедобное мясо животного.

Вегетарианцы не едят мяса .

to meet (глагол): Когда вы впервые знакомитесь с человеком. Это также может относиться к более поздним встречам.

Я очень рад поехать в Англию, чтобы познакомиться с новыми людьми!

Интересное примечание: На английском языке обычно можно встретить только людей, но не места. Если вы хотите поговорить о том, чтобы увидеть место в первый раз, вы можете сказать что-то вроде «Я хочу увидеть Париж», «Я хочу пойти в Париж» или «Я хочу посетить Париж».Но мы обычно не используем слова «знакомиться» или «знать» с местами.

17. пара, груша

пара (существительное): Набор из двух вещей, которые идут вместе.

Большинство этих примеров наборов омофонов представляют собой пар слов, но некоторые представляют собой группы из трех или четырех слов.

груша (существительное): Вкусный фрукт.

Я хотел купить груш для фруктового салата, но у них были только зимние груши. Я не очень люблю зимние груши, потому что они твердые, поэтому взяла персики.

Интересное примечание: Это также может быть набор из трех слов, если вы добавите менее распространенный глагол для сокращения . Это значит вырезать что-то, чтобы уменьшить его.

18. справа напишите

right (прилагательное): Это может означать либо синоним слова «правильный», либо противоположность «слева».

Я должен повернуть направо , когда доберусь до 10-й улицы, направо ?

писать (глагол): Действие по созданию слов или знаков для представления идей.

Джерри мечтает написать роман, но он еще не решил, о чем должна быть книга.

Интересное примечание: Это может быть еще один набор омофонов из трех слов, если вы включите « rite », которое является церемонией или ритуалом. Существует также общая фамилия « Райт, », которая произносится так же, как «правильно», «писать» и «обряд».

19. зрение, место

зрение (существительное): Это чувство, которое вы используете, когда видите или смотрите.

Слепые не видят. У них нет прицела .

site (имя существительное): Это синоним слова «место». Чаще всего в современном мире используется слово «веб-сайт».

Есть отличный сайт для изучающих иностранные языки. Это www.fluentu.com.

Интересное примечание: Как вы уже догадались: это может быть еще один набор из трех слов, если вы включите слово « для цитирования », что означает «для ссылки». Например, он обычно используется в научных статьях, в которых есть цитаты из других книг.

20. сын, солнце

сын (существительное): Ребенок мужского пола.

У бабушки и дедушки было четыре сына и три дочери.

солнце (существительное): Звезда в центре нашей солнечной системы. Это большая желтая вещь в небе днем.

Не смотрите прямо на солнце , иначе вы повредите глаза. Вы можете даже потерять зрение!

Интересное примечание: Не забывайте, что слово «сыновья» означает только мужчин, а «дочери» — только женщин.Если вы хотите обозначить «сыновей и дочерей» одним словом, вы можете сказать «дети» (даже если вы говорите о взрослых).

21. их, вот, они

их (местоимение): Притяжательное местоимение для подлежащего «они».

Мы должны подготовиться к нашему экзамену по английскому, а они должны подготовиться к их экзамен по немецкому языку.

там (наречие): Помните слово «здесь» выше? Это в основном противоположное этому.«Там» может относиться к любому месту, где вас нет.

Кто это за там ? Это Джейн? Если так, я надеюсь, что она придет сюда, раз уж я хочу с ней поговорить.

they’re (сокращение): Это сокращение от фразы «они есть».

Все дети сдали экзамены, так что они очень счастливы!

Интересное примечание: Это немного забавно, потому что этот набор омофонов на самом деле, кажется, создает больше проблем для носителей языка , чем для изучающих английский язык.Есть даже отличные видео, предназначенные для носителей языка, но люди все равно путаются.

22. to тоже два

to (предлог): Обычно это указывает направление, в котором что-то движется.

Каждый день Пол и Джуди вместе едут в школу .

тоже (наречие): «Слишком» обычно может означать «также» или может указывать на то, что чего-то больше, чем необходимо (и обычно это проблема).

Я слишком полный, чтобы закончить эту тарелку еды. Я спрошу у официанта, можно ли взять контейнер домой. И я попрошу счет, тоже .

два (существительное): Число после единицы и перед тремя.

В большинстве наборов омофонов есть два слова, но в некоторых есть три или четыре.

Интересное примечание: Это еще один набор омофонов, которые тоже сбивают с толку носителей языка. Но, конечно же, есть несколько забавных видеороликов, которые помогут вам!

23.one, won

one (имя существительное): Число после нуля и перед двумя.

Музыкальная группа Three Dog Night заявила, что один был самым одиноким номером.

won (глагол): «Выиграл» — это простая форма причастия прошедшего и прошедшего времени глагола «побеждать».

Дедушка выиграл 500 долларов в покере!

Интересное примечание: Когда вы используете форму глагола «побеждать», вы можете указать событие или приз, но не оппонента.Если вы хотите указать соперника, используйте глагол «бить». Итак, в приведенном выше примере вы могли бы сказать «дедушка выиграл 500 долларов» или «дедушка выиграл в покер», но вы бы сказали «дедушка победил всех своих покерных друзей».

24. ждать, вес

ждать (глагол): Это означает оставаться на одном месте или чего-то ожидать.

Шло много снега, поэтому автобус опоздал. Пришлось ждать на морозе 20 минут.

вес (существительное): Это слово указывает на то, насколько что-то тяжело.

Каждый год к Рождеству многие люди сильно набирают веса на , потому что они едят много еды, но не тренируются.

Интересное примечание: Если вы хотите определить вес человека или предмета, используйте глагол «взвесить». Машина, которую вы используете для взвешивания, называется весами.

25. носить, где

носить (глагол): Чтобы носить одежду или аксессуары на теле.

Ненавижу носить галстуки . Они неудобные, горячие и их сложно связать. Вы носите галстуки ?

где (вопросительный): Вопросительное слово, используемое для запроса местоположения.

Где нам встретиться на обед? Лично я хотел бы встретиться в новом китайском ресторане в городе.

Интересное примечание: Поскольку это наш последний набор для этой статьи, я, конечно, добавлю еще одно слово для этого набора омофонов: « ware .Это суффикс, обозначающий связанные объекты. Например, в магазинах часто есть отделы посуды и посуды, в которых продаются вещи, которые можно использовать дома или на кухне.

На сегодня список готов! Я надеюсь, что вы выучили несколько новых слов — я знаю, что , я знаю ! Удачного обучения!

Загрузить: Эта запись в блоге доступна в виде удобного и портативного PDF-файла, который вы можете можно взять куда угодно. Щелкните здесь, чтобы получить копию. (Загрузить)


И последний совет по изучению словарного запаса английского языка

Чтобы по-настоящему овладеть английскими словами, вам понадобится множество полезных примеров.

А реальные примеры еще лучше.

Что ж, встречайте своего нового лучшего друга.

FluentU берет реальные видео, такие как музыкальные клипы, рекламные ролики, новости и вдохновляющие выступления, и превращает их в опыт изучения английского языка. Вы выучите английский так, как на нем говорят в реальной жизни.

На FluentU есть много забавных видео — на такие темы, как популярные ток-шоу, музыкальные видеоклипы и забавные рекламные ролики, как вы можете видеть здесь:

best English apps

FluentU позволяет легко понимать слова в английских видео. Есть интерактивные субтитры. Это означает, что вы можете нажать на любое слово, чтобы увидеть изображение, определение и полезные примеры.

best English apps
Например, нажав на слово «принес», вы увидите следующее:

best English apps
И FluentU не только для просмотра видео — это полноценная платформа для изучения английского языка. Выучите всю лексику из любого видео с помощью полезных вопросов. Проведите пальцем влево или вправо, чтобы увидеть больше примеров для слова, которое вы изучаете.

best English apps

Самое приятное то, что FluentU запоминает, какой словарный запас вы выучили.Используя эти слова, FluentU рекомендует вам примеры и видео. У вас действительно индивидуальный опыт.

Начните использовать FluentU на веб-сайте со своего компьютера или планшета или, что еще лучше, загрузите приложение FluentU из магазинов iTunes или Google Play.


Райан Сицман преподает английский, а иногда и немецкий язык в Коста-Рике. Он увлечен обучением, кофе, путешествиями, языками, письмом, фотографией, книгами и фильмами, но не обязательно в таком порядке.Вы можете узнать больше или связаться с ним через его сайт Sitzman ABC.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *