Компот из черноплодкой рябины (черноплодки): рецепты, кулинарные советы

Бесспорно, что компоты из всевозможных ягод являются самыми популярными напитками в домашней кулинарии. Они привлекают не только элементарностью процесса приготовления, но и особыми вкусовыми качествами. Кроме того, варить практически любые компоты можно круглогодично, а не только в период урожая, так как всегда имеется возможность купить замороженную или сушеную ягодную продукцию. Каждый вид ягод позволяет приготовить уникальные напитки со своими оригинальными вкусовыми качествами и полезными свойствами, однако всегда есть более предпочитаемые варианты. К ним относится и великолепный компот из черноплодной рябины, который явно не имеет себе равных соперников.

Черноплодная рябина является уроженкой Северной Америки, а ее истинное название – арония черноплодная. Примечательно, что принадлежит она к семейству Розовые и с обычной рябиной у нее нет никакого родства, хотя соплодия у обоих растений весьма схожи.

Компот из этой замечательной ягоды не только необычайно вкусен, но и чрезвычайно полезен, так как арония считается действенным лекарственным растением

Пищевая ценность компота представлена в таблице:

Белки	0,8 г
Жиры	0,1г
Углеводы	7,8 г
Калорийность	35 ккал

Полезные свойства

Компот из черноплодки обладает следующими свойствами:

• Понизит уровень холестерина.
• Сможет нормализовать работу ЖКТ.
• Выведет из организма возможные скопления остатков тяжелых металлов и следы некоторых радиоактивных веществ.
• Улучшит функционирование печени.
• Выступит в роли эффективного желчегонного средства.
• Приведет в норму давление.
• Повысит иммунитет.

Компот из черноплодки, наряду с полезными свойствами, имеет и противпоказания.

Противопоказания

Однако и этот напиток полезен далеко не всем и существуют некоторые ограничения в его использовании для определенной группы людей. К сожалению, компот из черноплодной рябины недопустимо употреблять при наличии ряда недугов. К ним можно отнести:

• Гастрит.
• Тромбофлебит.
• Ишемия.
• Воспаления в ЖКТ и наличие язвенной болезни.
• Варикозные изменения в венах.
• Повышенная свертываемость крови.

Отсутствие же подобных недомоганий дает полную возможность достаточно фривольно приступать к приготовлению не только вкуснейшего, но и действительно целебного компота. Но для того чтобы напиток пришелся по вкусу даже самым изысканным гурманам, как минимум – следует учесть некоторые кулинарные рекомендации.

Кулинарные подсказки

Предлагаемые советы очень просты, но они гарантированно помогут приготовить действительно самый достойный компот из черноплодки. Итак:

• Для напитка подойдут только качественные свежие, сушеные или глубоко замороженные плоды.
• Рекомендуемое количество сахара не является неизменной величиной. Его долю в напитке вполне можно смело изменять и по своему усмотрению. Но для черноплодной рябины – в среднем рекомендуется около пятьсот грамм сахара на каждый литр используемой для компота воды.
• Можно сварить напиток и вовсе без сахара, а затем посластить уже готовый компот с учетом личных предпочтений каждого.
• Добавленный лимонный сок обязательно поможет сохранить максимум витаминов, а всего лишь одна веточка мяты добавит компоту освежающих ноток.
• Когда арония черноплодная используется в замороженном виде, то размораживать ее вовсе не нужно. В этом случае – замороженные плоды сразу кидаются в кипяток, то есть без всякого размораживания.
• А вот сушеные плоды чрноплодки придется предварительно замочить до их полного размягчения.
• Приготовленный напиток обязательно должен определенное время настояться. Как правило, для этого вполне достаточно минут тридцать-сорок.

На заметку!
Внесенная в компот маленькая щепоточка соли позволит плодам выделить максимум сока.

Приготавливается напиток очень просто. Компот из черноплодной рябины, как правило, удается на славу даже у неопытных хозяек.

Рецепты можно смело выбирать любые, так как они весьма схожи, но предпочтительней остановить свой выбор на достаточно простых вариантах.

Рецепты

Вкуснейший компот из черноплодки гарантированно получится по самому простому классическому рецепту.

Нередко к терпкой ягоде при варке компота добавляют другие плоды, особенно хорошо сочетается она с яблоками

Классический компот

Понадобится несколько минут времени и всего три ингредиента, чтобы приготовить великолепный напиток не только для сиюминутного употребления, но и использовать его в качестве заготовки на зиму.

Будет нужно:

• черноплодки – 400 г;
• сахара – 2 стакана;
• воды – 2 л.

Если необходим компот из черноплодки для сиюминутного употребления, то ягоды просто высыпаются в горячий сироп, варятся минуты четыре и готовый напиток остужается самым естественным образом. За это время он непременно успеет настояться

Приготовление:

1. Плоды черноплодки освобождаются от веточек, перебираются, обмываются, выкладываются в любую миску и заливаются кипятком минуты на три. Этот прием позволит смягчить вкус ягод и уменьшить их терпкость.
2. После этого вода сливается, а ягоды помещаются в стерилизованную заранее трехлитровую банку.
3. Далее кипятится вода и в ней варится минут пять обычный сахарный сироп.
4. Затем содержимое банки заливается готовым горячим сиропом.
5. В финале банка закручивается, переворачивается, остужается и отправляется в прохладное место для хранения.

Вариант без сахара

Для детского питания более подходит несколько иная версия компота без использования сахара, так как лишний сахар ребенку и не нужен.

Для такого компота около 500 грамм плодов черноплодки подготавливаются несколько иным способом. Они сортируются, обмываются, заливаются водой и оставляются в покое на сутки. Затем вода сливается, и ягоды заливаются повторно. Подобную процедуру замачивания необходимо проделать в течение трех суток.

Приготовление:

1. С подготовленных ягод сливается последняя вода, а затем они выкладываются в чистую стерилизованную банку.
2. Затем кипятится примерно два литра воды и ей заливаются уложенные в банку плоды черноплодки.
3. Остается закатать банку, перевернуть, остудить содержимое и отправить целебный компот из черноплодной рябины в прохладное место.

При употреблении компота без сахара его можно подсластить или разнообразить вкус фруктовыми соками

Вариант с черешней

Черноплодная рябина замечательно сочетается в компотах со многими сортами ягод или фруктов, например с черешней. Для такого компота желательно использовать именно крупную черешню темно-красного сорта или желтую.

Будет нужно:

• черноплодки – 250 г;
• черешни – 1 кг;
• сахара – 1 стакан;
• воды – 1,5 л.

Приготовление:

1. Отобранную черноплодную рябину необходимо выдержать в кипятке не менее трех минут.
2. Затем кипяток сливается, а ягоды выкладываются в подготовленную должным образом стандартную трехлитровую банку.
3. Следом в банку отправляется перебранная и обмытая черешня без черешков.
4. Затем в течение пары минут варится обычный горячий сироп, которым необходимо залить уже уложенные в банку ягоды.
5. После этого банка закатывается, переворачивается, охлаждается естественным образом. Компот из черешни и черноплодки убрать на хранение.

С малиной

Будет нужно:

• черноплодной рябины – 1,3 кг;
• сахара – 0,8 кг;
• малины – 700 г;
• воды – 2,4 л.

Приготовление:

1. Подготовить черноплодную рябину: перебрать, освободить от веток, замочить, промыть, обсушить. Малину перебрать, но не мыть.
2. Вскипятить в кастрюле воду и опустить малину и черноплодку в крутой кипяток. Затем выловить шумовкой и переложить в холодную воду или на лед, чтобы они остыли.
3. Сварить сироп из 2,4 л воды и 0,8 кг сахара. Для этого воду вылить в кастрюлю, сразу высыпать сахар и поставить на огонь. После закипания варить 5 минут.
4. Когда ягоды остынут, разложить их в простерилизованные банки, залить горячим сиропом и закатать. Перевернуть, укутать и остудить. Унести в погреб на хранение.

Можно добавить в компот с малиной освежающие листики мяты

С яблоками

Будет нужно:

• рябины черноплодной – 600 г;
• сахара – 600 г;
• яблок – 600 г;
• сока лимона – 50 мл.

Приготовление:

1. Рябину перебрать, удалить веточки, вымыть и просушить.
2. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину, нарезать четвертинками или мельче, в зависимости от размера плодов.
3. Ягоды и кусочки яблок положить в стерилизованную банку, залить кипятком до самого верха, прикрыть крышкой и дать постоять 5 минут.
4. Затем воду слить в кастрюлю, положить в нее сахар, перемешать и варить 5 минут после закипания.
5. Залить сиропом яблоки и черноплодку, закатать жестяными крышками, перевернуть и оставить так до остывания.

На заметку!
В рецепт с яблоками можно добавить щепотку корицы, получится гармоничный пряный вкус и аромат.

Представленные выше простейшие рецептурные версии – гарантированно послужат отличной основой для создания собственных вариантов изумительных напитков, которые позволят приготовить уникальный компот из черноплодной рябины уже с нужными вкусовыми нотками.

Полезные советы

Совет 1

Чтобы убрать с поверхности ягод белый налет, в котором присутствуют патогенные микроорганизмы, вызывающие брожение и приводящие к порче компота, нужно собранные ягоды залить холодной водой и оставить на 6 часов. Воду периодически менять.

Совет 2

Если компот покажется чересчур концентрированным, его можно разбавить кипячёной водой.

Частые вопросы

Можно ли сочетать рябину черноплодную с другими ингредиентами?

Можно варить компот из черноплодки с добавлением апельсина, лимона, вишни, черешни, черной смородины, малины, яблок, облепихи, абрикосов, сливы. Из пряностей хорошо подходят такие как, мята, корица, анис, ваниль. В качестве ароматизирующего ингредиента можно бросить в напиток вишневые листья.

Как убрать излишнюю терпкость?
Если арония попалась терпкая и горьковатая, то ее следует просто поместить в морозилку на парочку дней, что позволит избавиться от этих досадных явлений. Но можно и просто вымачивать ягодки в холодной воде парочку суток.

8 рецептов приготовления на зиму

Арония отличается высочайшим содержанием микро- и макроэлементов, флавоноидов, витаминов и других полезных веществ. Поэтому хозяйки просто обязаны уметь делать такой важный для семейного здоровья напиток, к тому же она хорошо сочетается с другими фруктами. Компот, сваренный из спелых яблок и из ягод черноплодной рябины, можно употреблять как свежим, так и заготавливать его на зиму.

Тонкости заготовки компота из яблок и черной рябины на зиму

Важная особенность таких компотов – при их приготовлении можно совсем обойтись без варки. Их готовят при помощи так называемой «горячей заливки».

Подготовка фрукты и ягод

Ягоды аронии моют, перебирают, отбраковывая все гнилые, мятые или порченые. Фрукты также промывают водой, удаляют все косточки и разрезают на дольки.

Стерилизация и обработка банок

Тару вначале хорошо моют, можно с добавлением соды. После банки стерилизуют, используя прогрев в духовке, пропарку в микроволновке, мультиварке или кастрюле с водой.

Лучшие рецепты ароматного напитка на зиму

Существует достаточно проверенных, отличных рецептов для приготовления вкусных и ароматных компотов.

Традиционный способ приготовления

По такому классическому рецепту готовят вкусный, витаминный, полезный напиток. Особенность таких заготовок – компот из черноплодки делают методом заливки, без варки. Потребуются следующие ингредиенты:

• плоды черноплодной рябины – 1 килограмм;
• яблоки – 1 килограмм;
• сахар – 1,5 килограмма;
• сок лимона – 50 миллилитров;
• чистая вода – 4 литра.

Быстрый способ без стерилизации

Приготовленная таким образом заготовка может храниться до нового урожая ягод. Вначале плоды заливают кипятком и дают настояться в течение 10 часов. После сливают жидкость, добавляют сахар и варят сироп. Затем им заливают до краев банки с ягодами, закатывают крышками, укутывают и оставляют на сутки.

Ягодно-плодовое ассорти с грушей

Такое ассорти обладает густым фруктово-ягодным ароматом и вкусом. Груши режут на четвертинки и вперемешку с ягодами кладут в банки, а после заливают сиропом. Потребуются:

• груши – 500 грамм;
• сахар – 500 грамм;
• плоды аронии – 500 грамм.

Вкусный рецепт с лимоном

Добавление лимона делает вкус ярче и одновременно смягчает его, убирая незначительную терпкость аронии. Его кладут, нарезав тонкими дольками, в конце приготовления.

Ароматный ванильный напиток

Такой компот становится особенно ароматным и вкусным. На 3 литра жидкости кладут 1 пакетик ванилина и простой сахар, затем доводят до кипения и заливают им плоды черноплодки и яблоки. Процедуру повторяют несколько раз.

С шиповником

Это по-настоящему вкусный и очень полезный витаминный напиток. Особенно полезно употреблять его в зимний период. Понадобятся:

• ягоды шиповника – 500 грамм;
• плоды аронии – 500 грамм;
• яблоки – 500 грамм;
• сахар – 700 грамм.

С мятой

Такой заготовке из черноплодки свойственен мягкий, пикантный вкус и густой фруктово-мятный аромат.

Понадобятся ингредиенты:

• черноплодка – 3 стакана;
• мята – несколько веточек;
• сахар – 400 грамм;
• чистая вода – 2,5 литра.

Заготовка с вишневыми листьями

Добавление в компот листьев вишни усиливает его дегустационные и ароматические характеристики, делает вкус намного богаче.

В конце приготовления листья нужно будет достать из заготовки.

Длительность и условия хранения

Такие компоты сохраняют в сухих, обязательно темных и прохладных местах, непромерзающих зимой, желательно с температурой до + 15 С градусов. При соблюдении всех условий срок хранения составляет до 2-х лет.



Компот из черноплодной рябины на зиму: простой рецепт приготовления, хранение

Компоты из распространенной черноплодной рябины, или аронии, заготовленные на холодную зиму с различными добавками по простым отработанным рецептам, украсят праздничное застолье и обычный ужин. Вариантов несметное число, каждая хозяйка сможет найти идеальный именно для своей семьи. Количество сахара можно варьировать в зависимости от того, любят ли домашние послаще или нет.

Общие принципы приготовления компота из черноплодки на зиму

Черноплодка обладает своеобразным терпким вкусом. Избавиться от излишней терпкости можно, поместив плоды на пару суток в морозилку.

Другой вариант уменьшить терпкость — предварительное бланширование. К тому же так ягодам придается дополнительная мягкость.

Особенности выбора ингредиентов

Для напитка берут спелые ягоды черноплодной рябины. Перед готовкой сырье перебирают, убирая поврежденные и сухие ягоды. Лучше отделить рябину от веточек, хотя некоторые рецепты допускают использование кисти целиком.

Как правильно подготовить тару к началу процесса?

Для заготовки обычно берут стеклянные банки или бутыли. Емкости тщательно очищаются содой, промываются, а потом стерилизуются. Крышки кипятят перед использованием несколько минут.

Как приготовить компот из черноплодной рябины в домашних условиях?

Сварить и запасти ягодный напиток несложно, достаточно придерживаться основных принципов.

Компоненты и их объем меняют, опираясь на пожелания дегустаторов.

Самый простой рецепт без стерилизации на 3-литровую банку

Чтобы получить 3 л превосходного бордового отвара, надо взять:

• черноплодка — 400 г;
• сахар — 400 г;
• вода.

Порядок консервирования приведен ниже:

1. Отобранное сырье ополаскивают, бланшируют, кладут в бутыль.
2. На первый слой высыпают сахар.
3. Заполняют тару кипятком до краев и укупоривают.

С яблоками

Такой напиток обладает тонким запахом и легкой кислинкой. Чтобы приготовить деликатес, надо взять на литровую емкость:

• черноплодка — 100 г;
• 1 яблоко;
• сахар — 100 г;
• вода — 800 мл;
• лимонная кислота — 1 грамм.

Приготовить вкусный витаминный компот надо по следующей инструкции:

1. Дно закрывают слоем промытых ягод, следом размещают яблочные ломтики без кожицы и семян.
2. Заливают кипятком на четверть часа, сливают в емкость.
3. Кипятят сироп из слитой жидкости, сахара и лимонной кислоты пару минут.
4. Тару заполняют раствором и закатывают.

С добавлением красной рябины

Отличный освежающий напиток получится, если в качестве сырья взять смесь с обычной рябиной. Если конечный продукт покажется кисловат, то подслащивают.

Список компонентов:

• черноплодная рябина — 250 г;
• красная рябина — 250 г;
• сахар — 500 г;
• вода — 2,5 л.

Инструкция представлена ниже:

1. Сырье распределяют по бутылям.
2. Варят сироп 5 минут.
3. Раствором заливают емкости доверху и укупоривают.

С вишней и вишневым листом

Интересную композицию составляют, комбинируя черноплодку и вишню. Для придания напитку вишневого аромата берут сами плоды, сок и даже листья.

Компоненты восхитительного напитка с чудесным запахом:

• черноплодная рябина — 600 грамм;
• сок вишни — 250 мл;
• вишня — 150 г;
• лист вишни — 12 штук;
• сахар — 500 г;
• вода.

Консервируют следующим образом:

1. Аронию и вишню бланшируют, распределяют по бутылям.
2. Вишневые листья заливают половиной литра кипятка и остужают.
3. Далее надо нагреть подслащенную воду, влить сок вишни и отвар листьев; смесь варят 5 минут.
4. Раствор разливают, тару укупоривают.

С облепихой

Запасают умопомрачительно витаминный продукт, взяв за основу аронию и облепиху.

На 3 л нужны следующие компоненты:

• черноплодка — 200 г;
• облепиха — 300 г;
• сахар — 200 г;
• вода.

Консервируют таким образом:

1. Сырье распределяют по бутылям.
2. Варят сироп, доведя подслащенную воду до кипения.
3. Заполняют тару кипящим раствором.
4. Наполненные емкости стерилизуют полчаса и укупоривают.

С черной смородиной

«Витаминная бомба» получится, если смешать черноплодку со смородиной.

На 1 л берут:

• черноплодная рябина — 100 г;
• черная смородина — 120 г;
• сахар — 150 г;
• вода — 800 мл.

Консервируют без особых усилий так:

1. Вымытое сырье кладут в посуду, добавляют сахар.
2. Ставят на слабый огонь, легонько помешивают, стараясь не сильно давить, пока плоды не дадут сок.
3. Добавляют воду, доводят до кипения и варят 5 минут.
4. Убирают смесь в банку, закатывают.

С мятой

Чудесная консервация получится, если основной компонент дополнить пахучей зеленью. Веточки с листвой надо предварительно ополоснуть, стряхнуть капельки.

Такие продукты помогут сварить 3 литра:

• черноплодная рябина — 3 стакана;
• зелень мяты — 2 веточки;
• сахар — 2 стакана;
• вода — 2,8 л.

Консервируют в следующей последовательности:

1. Плоды, зелень распределяют по емкостям.
2. Добавляют кипяток на 15 минут.
3. Воду удаляют в миску, нагревают, подслащивают.
4. Тару заполняют горячим раствором, укупоривают.

С грушей

Если хочется добиться легкого фруктового оттенка, в качестве еще одного компонента берут грушу. Дополнительное преимущество такого сочетания — убирается терпкость.

Ингредиенты на одну литровую грушево-черноплоднорябиновую баночку:

• ягоды — 100 г;
• груша — 200 г;
• сахар — 100 г;
• вода — 800 мл.

Варить компот следует так:

1. Основной компонент бланшируют 3 минуты.
2. Груши моют, разрезают, убирают семена.
3. Сырье распределяют по банкам, их наполняют кипятком на 2 часа.
4. Жидкость удаляют в кастрюлю, вводят сахар, варят 5 минут.
5. Раствор распределяют по банкам, укупоривают.

С малиной

Когда в саду поспевает урожай малины, можно с легкостью скомбинировать ягоды и получить восхитительный результат.

Потребуются следующие компоненты:

• черноплодная рябина — 400 г;
• малина — 150 г;
• сахар — 120 г;
• вода — 270 мл.

Технология дана ниже:

1. Малину тщательно промывают.
2. Аронию бланшируют 3 минуты.
3. Продукты размещают в банки послойно.
4. Доводят сироп из воды и сахара до кипения, заливают в тару.
5. Банки стерилизуют 10-15 минут и закатывают.

С ранетками

Ранетки называют по-другому райскими яблочками. Добавленные в консервацию, они приятно разнообразят напиток.

Продукты на 3 л витаминной заготовки:

• черноплодка — 300 г;
• ранетки — полкило;
• сахар — 3 стакана;
• вода — 2 л.

Консервируют по инструкции:

1. Вымытые продукты кладут в тару.
2. Заливают заготовку кипятком на 10 минут.
3. Настой сливают в миску, вводят сахар, нагревают.
4. Раствором наполняют банки и укупоривают.

С алычой

Любители ярких оттенков оценят бордовый напиток по достоинству.

Компоненты:

• черноплодная рябина — 400 г;
• алыча — 600 г;
• сахар — 300 г;
• вода — 2 л.

Консервируя, выполняют следующие шаги:

1. Вымытые ингредиенты складывают в банку, заливают кипятком на 10 минут.
2. Настой сливают в кастрюлю, вводят сахар, кипятят 3 минуты.
3. Раствором наполняют емкость доверху, укупоривают.

С виноградом

Абсолютно любая разновидность винограда годится на изумительный компот.

Компоненты:

• черноплодная рябина — 300 г;
• виноград — полкило;
• сахар — 1,5 стакана;
• вода — 2 л.

Делают заготовку следующим образом:

1. Перебранные вымытые плоды помещают в банку.
2. Варят сладкий сироп 3 минуты.
3. Раствор заливают в банку, закатывают.

С боярышником

Основной компонент замечательно сочетается с боярышником. Разнообразить можно любимыми специями.

Для трехлитровой емкости берут:

• черноплодная рябина — 1 стакан;
• боярышник — 2 стакана;
• вода — 2,5 л;
• сахар — 750 г;
• гвоздика, кардамон, бадьян — по вкусу.

Пошаговая инструкция представлена ниже:

1. Сырье помещают в банки.
2. Заливают кипятком на полчаса.
3. Настой сливают, вводят сахар, специи, доводят до кипения.
4. Раствор заливают в емкости, укупоривают.

С апельсином

Ценителям экзотики подойдет рецепт с тропическими плодами.

Для трехлитровой заготовки берут:

• черноплодная рябина — полкило;
• 1 апельсин;
• сахар — полкило;
• лимонная кислота — 1 чайная ложка;
• вода — 2,5 л.

Готовят апельсиново-черноплоднорябиновый отвар следующим образом:

1. Распределяют ягоды и фруктовую нарезку по баночкам.
2. Компоненты заливают кипятком на полчаса.
3. Варят сироп из слитой воды с добавлением сахара и лимонной кислоты 5 минут.
4. Раствор распределяют по банкам, укупоривают.

С лимоном

Желтый фрукт вносит характерную кислинку, кроме того, обладает консервирующими свойствами, то есть добавление всего нескольких долек плода повысит сохранность закрутки.

Ингредиенты на 3 л перечислены ниже:

• черноплодная рябина — 300 г;
• лимон — 2 дольки;
• сахар — 1 стакан;
• вода — 2,5 л.

Готовят закрутку по следующей технологии:

1. В кипящую воду насыпают ягоды.
2. Варят 5 минут, вводят сахар.
3. Вновь доводят до кипения и кладут лимон.
4. Последний раз доводят до кипения, переливают в банки, закатывают.

С терном

Прекрасным дополнением к ужину или обеду станет отвар с добавлением терна.

Для трех литров нужно взять:

• черноплодная рябина — 200 г;
• терн — 200 г;
• сахар — 300 г;
• вода — 2,5 л.

Методика представлена ниже:

1. Сырье заливают кипятком на полчаса.
2. Воду сливают в кастрюлю, вводят сахар и нагревают.
3. Раствор наливают в банки и укупоривают.

Со сливами «трехминутка»

Большим преимуществом деликатеса является скорость приготовления. Сырье не требует особой подготовки: освобождать сливы от косточек не требуется, достаточно прополоскать и убрать поврежденные.

На трехлитровую банку берут:

• черноплодная рябина — 200 г;
• сливы — 300 г;
• сахар — 300 г;
• вода — 2,5 л.

При варке руководствуются следующей инструкцией:

1. Компоненты закладывают в емкость, заливают кипятком на полчаса.
2. Воду сливают в миску, вводят сахар, кипятят 3 минуты.
3. Сироп разливают по банкам, укупоривают.

В мультиварке из замороженной аронии

Если дома есть морозильная камера, то ягоды можно сохранить в ней практически без потери полезных свойств. Для компота предварительно сырье не размораживают.

На пятилитровую чашу мультиварки берут следующее:

• черноплодная рябина — 400 г;
• сахар — 350 г;
• лимон — половина;
• вода — 4,5 л.

Варят следующим образом:

1. Компоненты помещают в мультиварку и готовят час, если заливалась холодная вода, обычно это соответствует режиму «суп».
2. Если использовать кипяток, время приготовления сокращается до 20 минут.
3. Крышку держат закрытой во время готовки.
4. Напитку дают настояться: не снимают крышку до остывания жидкости.

В кастрюле с корицей

Корица придаст компоту восхитительный пряный запах.

Для напитка требуются:

• черноплодная рябина — 300 г;
• сахар — 250 г;
• корица молотая — щепоть;
• вода — 2 л.

Готовят следующим образом:

1. Воду кипятят, добавляют ингредиенты.
2. Готовят 15 минут, плотно накрыв.
3. Настаивают от 4 часов, после можно пить.

Правила хранения компотов из черноплодки

Компот, сваренный непосредственно для подачи, держат в холодильнике до пяти суток.

Закатанные банки хранятся в подполе либо другом соответствующем требованиям месте не более 2 лет. Важно оберегать заготовки от прямого солнечного света и не размещать их вблизи нагревательных приборов.

Компоты из черноплодки — замечательный способ сохранить витамины и запасти на холодный сезон «кусочек лета».

Составляя разные комбинации из привычных продуктов, можно каждый день пробовать разные по вкусу, но одинаково полезные напитки.

10 лучших рецептов приготовления на зиму

Многие хозяйки варят различные компоты на зимний период. Сочетание разных фруктов позволяет получить необычайно вкусные напитки. Прекрасный компот возможно приготовить из яблок и из черноплодной рябины (аронии). Это кладезь полезных веществ. Готовить его несложно, а результат всегда получается отменным, по какому бы рецепту ни готовили этот напиток.

Общие принципы приготовления

Компот из яблок и черноплодной рябины готовят так же, как и аналогичные напитки. Можно использовать только основные ингредиенты, но допускается добавлять дополнительные компоненты для получения оригинального вкуса.

Подобный напиток содержит множество полезных элементов, его рекомендуется пить при различных заболеваниях для поддержания иммунной системы.

Особенности выбора продуктов

Для приготовления компота можно брать как свежие, так и замороженные фрукты. Яблоки допустимо использовать даже сушеные. Лучше брать сорта, у которых более плотная мякоть, а не рыхлая.

Главное, чтобы фрукты были качественными, без повреждений, особенно ягоды. Выбранные плоды хорошо промывают.

Если загрязнения не удаляются, то фрукты можно замочить на некоторое время.

Как правильно подготовить тару

Выбор размера банок зависит от предпочтений хозяйки. Тару и крышки хорошо моют с чистящим средством, затем подвергают стерилизации наиболее удобным способом. После процедуры банки отставляют в сторону так, чтобы на них не попадал мусор.

Как сварить компот из яблок и черной рябины на зиму

Существуют разнообразные способы изготовления компота из подобных продуктов. Благодаря небольшому изменению составляющих, продукт приобретает разный вкус и насыщенность.

Классический рецепт

Надо подготовить:

• яблоки – 5 шт.;
• черноплодка – 170 г;
• сахар – 125 г.

Изготовление:

1. Плоды помыть, нарезать дольками, убрать косточки.
2. В подготовленную тару сложить плоды и черноплодку.
3. Залить закипевшей водой до краешков баночки, не трогать 10 минут.
4. Воду перелить в емкость, дать закипеть и смешать с сахаром.
5. Готовую жидкость вылить в ингредиенты.
6. Закупорить емкости крышками.

Банки со сваренным продуктом ставят «вверх ногами», закрывают теплыми вещами и не трогают до полного остывания.

С вишневыми листьями

Компот с добавлением листиков вишневого дерева приобретает интересный привкус и запах. Готовить его довольно просто.

Ингредиенты:

• яблоки крупные – 2 шт.;
• арония – маленький стаканчик;
• сахар – 0,3 кг;
• вишневые листочки – 6 шт.

Процесс:

1. Листики и аронию обмыть и высушить.
2. Яблоки помыть, разделить на кусочки, избавить от сердцевинки.
3. В тару поместить продукты, сверху – листья вишневого дерева.
4. Залить полностью кипятком, накрыть крышками и остудить.
5. Перелить воду в кастрюлю, смешать с сахаром для получения сиропа.
6. Кипящей жидкостью залить продукты.

С лимонной кислотой

Понадобится:

• яблочки – половина килограмма;
• арония – половина килограмма;
• чистая вода – 3 литра;
• лимонная кислота – половина чайной ложки.

Процесс:

1. Ягоды помыть, оставить на 12 часов под крышкой, залив горячей водой.
2. По окончании данного времени жидкость перелить в кастрюлю, засыпать сахар.
3. Сироп готовить 20 минут.
4. В раствор насыпать лимонку, закипятить и залить им плоды, размещенные по баночкам.

Перевернутые банки оставляют до охлаждения.

Без стерилизации

Готовить такой продукт тоже довольно просто.

Состав:

• рябина – 0,7 кг;
• яблоки небольшого размера – 0,25 кг;
• сахар – 0,6 кг;
• вода кипяченая – 2 л.

Процесс:

1. Яблоки хорошо помыть, извлечь сердцевину, оставить целыми. Положить их в тару, долить кипятка, оставить на 20 минут.
2. Промыть черноплодную рябину, поместить в кастрюльку.
3. Из емкости с яблоками слить воду, залить этим раствором черноплодку.
4. Варить, пока ягоды не начнут слегка лопаться. Жидкость профильтровать и снова довести до температуры 100 градусов.
5. Готовым раствором залить фрукты, закатать крышками.

С лимоном

Для варки компота с лимоном понадобятся следующие продукты:

• яблоки – 12 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• сахар – 300 г;
• арония – 1,5 стак.;
• кипяченая вода – 1,5 л.

Как приготовить:

1. Подготовить плоды аналогично прошлым рецептам.
2. Налить 2 л воды в емкость, закипятить.
3. В кипящей воде проварить яблоки на протяжении нескольких минут, после переложить в банку.
4. Повторить то же самое с черноплодкой.
5. В отфильтрованный отвар добавить сок половины лимона, сахар и закипятить.
6. Горячим сиропом залить ингредиенты.

С грушами

Компоненты:

• яблоки – 0,5 кг;
• груши – 0,5 кг;
• рябина – 0,3 кг;
• сахар – 0,3 кг.

Процесс варки:

1. Фрукты подготовить, как обычно.
2. Аронию обдать кипятком.
3. Все ингредиенты разместить по подготовленным банкам, долить кипятка.
4. Не трогать 40 минут.
5. Из жидкости, взятой из банок, приготовить сладкий раствор.
6. Залить сироп и закрыть крышками.

С ванилином

Понадобятся:

• груши – 0,3 кг;
• рябина – 0,8 кг;
• яблоки – 0,4 кг;
• сахар – 0,45 кг;
• неполная чайная ложка лимонной кислоты;
• пакетик ванильного сахара.

Изготовление:

1. Фрукты подготовить, разделить на две половинки.
2. Из рябины извлечь мусор и веточки.
3. В кастрюле закипятить 2 литра воды, кипяток добавить в банки с разложенными фруктами, оставить под крышкой.
4. Спустя 15 минут повторить процесс, банки охладить.
5. После слить раствор, добавить оставшиеся компоненты.
6. Сиропом залить ягоды, закрутить крышки.

Со сливой

Этот компот имеет разнообразный состав. Помимо яблок и черноплодной рябины используются груши и сливы.

Ингредиенты:

• яблоки, груши, сливы – по 0,2 кг;
• ягоды рябины – 0,4 кг;
• сахар – 0,25 кг;
• вода – 0,9 л.

Как сварить:

1. Ягоды промыть, обдать кипящей водой и тщательно слить.
2. Фрукты хорошо помыть, удалить кости и разделить на небольшие кусочки.
3. Все плоды подвергнуть бланшировке в течение 8-10 минут, пока не появится мягкость.
4. Разложить, чередуя с ягодами, чтобы получились слои.
5. Воду закипятить, засыпать сахар и приготовить сироп.
6. Готовой жидкостью залить фрукты.
7. Стерилизовать 15 минут.

С шиповником

Сварить компот с шиповником довольно просто. Потребуется:

• шиповник и черноплодная рябина – по 150 г;
• яблоки – 300 г;
• сладкий сироп– 400 мл.

Приготовление:

1. Сироп приготовить из сахара и воды, взяв продукты по вкусу.
2. Ягоды промыть. Шиповник очистить от семян и волосков, обдать кипятком.
3. Из яблок вытащить семена, порезать на крупные куски.
4. Плоды, разложенные в тару, залить сиропом.
5. Емкости поставить на стерилизацию в течение 10-20 минут.

С мятой

В составе подобного питья есть не только мята, но и мандарины.

Что брать:

• черноплодная рябина – 250 г;
• мандарины – 3 шт.;
• вода – 2 литра;
• мята – 10 листков;
• яблоки – по вкусу;
• сахар – 150 г.

Рецепт:

1. Все продукты помыть, с мандаринов удалить кожуру и белые прожилки.
2. В кастрюле смешать плоды, воду и сахар.
3. Готовить на огне до полной готовности, добавить мяту и немного лимонной кислоты.
4. Разлить в чистые банки, закрыть крышками.

Правила хранения компота из черноплодки и яблок

Хранить напиток следует при температуре не выше 18 градусов. Недопустимо подвергать продукт заморозке. Перегрев также опасен, компот способен забродить, покрыться плесенью.

Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму

Дары осени всегда радуют, хочется сохранить их и сделать запас, чтобы потом употреблять зимой. В холода витамины особенно нужны. Поэтому рачительные хозяйки делают заготовки. Компот из яблок и черноплодной рябины на зиму получается вкусным, красивым и в меру сладким. Его обожают дети, а взрослые могут заменить им вредные газированные напитки. Черноплодка и яблоки отлично сочетаются с друг другом, в результате получается лечебный, вкусный продукт, насыщенный витаминами.

Для приготовления напитка на зиму берут ягоды черноплодки(аронии), которые поспевают в сентябре. Самые лучшие по качеству- это только собранные, также можно взять замороженные и высушенные.

В такой компот можно добавлять не только яблочки, но и пряности, травы. Тогда напиток будет обладать своими, изысканными нотками вкуса. Для этих целей подойдут листья мяты, палочки корицы, корень имбиря. В рецептах используется лимонная кислота, она продлевает срок годности.

Рецепт компота из яблок и черноплодной рябины на зиму на 3 литровую банку

Домашнее лучше покупного, ведь хозяйка всегда использует натуральные ингредиенты без искусственных усилителей вкуса. Этот любимый напиток обязательно порадует своим вкусом и ароматом, при регулярном употреблении зимой повышается иммунитет, что позволяет побороть сезонную депрессию, нормализовать обменные процессы в организме.

Ингредиенты:

• черноплодная рябина – 1/3 банки;
• яблоки средние – 4-5 шт.;
• сахар – 300 гр.;
• лимонная кислота – щепотка.

Процесс приготовления:

1. Фрукты помыть, яблоки нарезать средними брусочками, вытащив косточки. Рябину перебрать только, убрав гнилые ягоды и мусор.

2. Рецепт рассчитан на одну большую банку. Ее с крышкой нужно простерилизовать заранее. Можно подержать их внутри горячей духовки, сделать водяную баню или обработать горячим паром (над кипящей кастрюлей подержать).

3. На дно насыпать кусочки нарезанных яблок, следом ягоды рябины. Они должны заполнять 1/3 часть от банки.

4. Залить все крутым кипятком и накрыть сверху крышкой. Теперь банку следует укутать и оставить настаиваться. Хватит получаса.

5. Аккуратно слить использованную жидкость в отдельную кастрюлю. Тут подойдет дуршлаг, куда можно выложить фрукты или крышка специальная с дырочками.

6. Поставив кастрюлю с водой на огонь, добавить туда сахар и размешивая, дождаться кипения. Следом проварить смесь 3 минуты. К фруктам насыпать щепоть лимонной кислоты.

7. Осталось залить обратно жидкость, закатать банку и убрать ее подальше, в место постоянного хранения.

Компот готов!

Спроси у повара!

Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Простой рецепт яблочного компота с черноплодной рябиной

Сделать порционные заготовки очень удобно. При открытии их содержимое съедается полностью. Или выпивается разом, как бывает с компотами. Главное равномерно распределить подготовленные ингредиенты по всем емкостям. Отлично подходит для десертов или как сладкая закуска.

Ингредиенты:

• яблоко – 400 гр.;
• ягоды – 300 гр.;
• сахар – 300 гр.;
• лимонная кислота – 0,25 часть ч.л.
• вода – 2,5 л.;
• 3 банки 1 литр.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно подготовить банки. Промыть их хорошенько с содой, крышки тоже. Небольшие емкости хорошо умещаются внутри микроволновки, где их легко стерилизовать. Надо налить в каждую 100 мл. обычной воды и поставить емкости прогреваться 8 минут. Крышки проще прокипятить 5 минут.

2. Фрукты подготовить – помыть их, нарезать мелко, а ягоды перебрать. Разделить по емкостям равномерно продукты. На одну выйдет 100 грамм рябины. С яблок заранее срезать семенные коробки.

Компот из ранеток и черноплодки на зиму, простой рецепт

Все знают о пользе для здоровья богатых на витамины фруктов и ягод. Одними из них являются и яблоки всех сортов, а также черноплодная рябина (арония). Компот из ранеток и черноплодки на зиму, приготовленный по нашему рецепту, сохранит все полезные свойства этих идеально сочетающихся в нем даров природы. Помимо этого, напиток порадует своим насыщенным вкусом, красивым цветом и изумительным ароматом как взрослых, так и малышей и напомнит им о лете в холодную пору года.

Немного о компонентах напитка

В народной медицине черноплодная рябина используется для лечения и профилактики множества заболеваний. Эта ягода с мягким немножко терпким вкусом является кладезем витаминов К, Е, С, В, Р, а также минералов: меди, марганца, железа и других. Кроме этого, арония содержит такой микроэлемент, как йод, что очень ценно для жителей регионов с дефицитом этого ценного для человеческого организма вещества.

Специалистами доказана и польза черноплодки для сердечно-сосудистой системы. По их мнению, достаточно съедать всего-навсего горсть ягод в день, чтобы избежать проблем с сердцем и сосудами. Все эти свойства черноплодная рябина сохраняет и в правильно приготовленном компоте.

Ранетки, представляющие собой маленькие плоды нежного розового цвета, в народе еще называют райскими яблоками. Они обладают массой полезных качеств, самые важные из которых:

• пектин, который является натуральным сорбентом, способствует очищению кишечника и выводу холестерина;
• антиоксиданты препятствуют старению организма;
• содержание большого количества витаминов и 28-ми микроэлементов в ранетках во много раз выше, чем в сортах крупных яблок;
• наличие клетчатки поможет избавиться от колита, а также дизентерии;
• полифенолы препятствуют появлению раковых заболеваний;
• вследствие эффективного вывода из организма солей и лишней жидкости способствуют приведению в норму давления;
• наличие минеральных солей облегчает состояние при болезнях печени и почек, а также ревматизме.

Компот из райских яблок и аронии на зиму: рецепт

Этот рецепт компота из ранеток и черноплодной рябины позволит вам быстро и без особых хлопот сделать полезную и вкусную заготовку на зиму.

Итак, на 1 трехлитровую банку компота нам понадобится:

• • вода – 2 литра;
  • яблоки ранетка – 500-700 граммов;
  • ягоды черноплодной рябины – 300 граммов;
  • сахар – 3 стакана (если вы хотите приготовить менее сладкий напиток, сахара можно использовать меньше).

 Как варить компот из черноплодки и ранеток:

1. Тщательно моем ягоды и фрукты, одновременно избавляясь от поврежденных и порченых.
2. В подготовленную (хорошо вымытую и простерилизованную) банку помещаем ягоды и яблоки.
3. Кастрюлю с водой ставим на огонь и даем воде закипеть.
4. Кипящую воду заливаем в банку до самого верха, прикрываем ее подготовленной металлической крышкой и оставляем на 10 минут (можно чуть подольше).
5. Сливаем воду обратно в кастрюлю, добавляем туда сахар и ждем, когда жидкость закипит, а сахар полностью растворится.
6. Заливаем содержимое банки кипящим сиропом до самых краев и закатываем, используя закаточный ключ.
7. Переворачиваем банку горлышком вниз и укутываем ее теплым одеялом.
8. После полного остывания банку с компотом помещаем на хранение в погреб или кладовку. Такая закатка прекрасно может храниться и при комнатной температуре.

Внимание: при использовании такого количества сахара напиток получается довольно концентрированным, поэтому перед употреблением его можно разбавлять холодной водой.

Все, полезный, ароматный и вкусный компот из ранеток и черноплодки на зиму готов. Приятного аппетита!

Компот из черноплодной рябины

Черноплодная рябина — ягода не самая популярная, но те, кто когда-либо пробовал ее и различные ее батончики — варенье, джемы, компоты, знают, что это особенная ягода с неповторимым сладким вкусом и приятным вкусом. аромат запоминающийся. Как приготовить компот из черноплодной рябины мы расскажем в этом рецепте.

Второе название аронии — черноплодная рябина, но в народе ее до сих пор часто называют просто «черноплодки». По внешнему виду это небольшое деревце или куст примерно 1.5 м высотой с черными ягодами. Из него делают вино, джемы, чаи и, конечно же, компоты, о которых пойдет речь в этом рецепте.

Арон и в медицинской практике: для этой осени собирают и сушат ягоды. А все потому, что это настоящий кладезь витаминов и лекарственных веществ: сахароза, глюкоза, фруктоза — несколько видов сахара, танинов и пектинов, которые помогают с такими минералами, как железо, фтор, бор, молибден, марганец и медь, повышают иммунитет и стабилизируют артериальное давление.Также в ягодах черноплодной рябины витамины B1, B2, B6, P, K, C. Рекомендуется есть для снижения холестерина в крови, укрепления сосудов, улучшения эндокринной системы, для улучшения кроветворения и как желчегонное средство. Кроме того, спектр его полезных свойств может продолжать мочегонное, спазмолитическое, кровоостанавливающее, аппетитное действие. Эта ягода противостоит появлению тромбов в сосудах, борется с лучевой болезнью, повышает кислотность, улучшает пищеварение — список можно продолжить, ведь полезных свойств аронии действительно очень много, что отличает ее от других ягод, хотя популярные клубника и малина оставляют его позади.

Вкус ягод аронии сладкий, слегка терпкий, особенно если они еще не созрели. Любая заготовка оттуда получается очень ароматной и вкусной, и, безусловно, очень полезной.

Рецепт приготовления компота из черноплодной рябины

Потребность: для сахарного сиропа на 1 л воды 500г сахара, из черноплодной рябины.

Как приготовить несложный компот черноплодки. Ягоды очистить от всего лишнего, промыть и обсушить. В стерилизованные банки кладут ягоды на треть объема, не более.Залить ягоды кипятком и настаивать 3 мин, слить. Чтобы сахарный сироп довел воду до кипения, всыпать сахар, перемешать и кипятить 5-10мин, залить сиропом ягоды в банках. Банки сверните крышками, переверните вверх дном, когда полностью остынет, заверните в теплое одеяло, прежде чем хранить в прохладном месте. Пить компот можно месяц.

Настоящий компот из черноплодной рябины готовится упрощенным способом, похожим на компот из черемухи. Его вкус не слишком сладкий, слегка терпкий, напоминает компот из черемухи.

Видеорецепт компот из черноплодной рябины

Комбинированный ягодный компот | Простые индийские рецепты

— Отправлено Dahlia

(Компот из смеси ягод, Быстрый компот, Неаллергенный теплый ягодный компот, Ягодный компот с мороженым)

---

Компот — это французский десерт, в котором любые свежие фрукты готовятся в сахарном сиропе с добавлением аромата. Обычно используются сезонные фрукты, приправленные ванилью, апельсином, лимоном, миндалем, имбирем, корицей и т. Д.Это один из самых простых десертов, который можно приготовить, поскольку он готовится менее чем за 10 минут. Десерт великолепен на вкус как в теплом, так и в холодном виде. Его можно использовать в качестве начинки для других десертов и блюд, которые я объяснил ниже.

Сегодня делюсь рецептом смешанного ягодного компота. Я решил приправить его апельсиновым соком, чтобы добавить нотку цитрусовых. Вы также можете приготовить это с яблоками, ревенем, крыжовником, вишней, сливой и т. Д. Если у вас нет свежих фруктов, вы также можете приготовить это из замороженных фруктов.Это очень полезный десерт с низким содержанием жира, который безопасен для детей-аллергиков, поскольку он не содержит яиц, молочных продуктов, глютена и орехов.

Рецепт ягодного компота

Время приготовления: 1 минута
Время приготовления: 3 минуты
Количество порций: 4-6

Состав

• Смешанные ягоды — 2 чашки (клубника, малина, ежевика, черника, вишня)
• Сахар — 1/4 стакана (увеличение или уменьшение по вкусу)
• Апельсиновый сок / Лимонный сок — 1 столовая ложка

Метод

1. Выложите ягоды в сотейник.Добавьте сахар и апельсиновый сок. Добавьте количество сахара в зависимости от сладости ягод.
2. Включить пламя и довести до кипения.
3. Уже через несколько минут сахар тает и пузырится.
4. Готовьте минуту или две и выключите, пока фрукты не переварились.

Порция смешанного ягодного компота

• Его можно подавать как холодный или теплый десерт.
• Его также можно подавать как добавку к ванильному мороженому, блинам, вафлям, кексам, сырному пирогу, павловой, безе, овсянке, булочкам или французским тостам.
• Может также использоваться для приготовления парфе из йогурта на завтрак.

Еще международные десерты

5-минутный простой ягодный сироп

Вы ищете фруктовый сироп быстрого приготовления для завтрака ИЛИ красивый вкусный соус для мороженого или необычного десерта? У меня есть для вас идеальный рецепт {FAST}. Этот 5-минутный простой ягодный сироп

добавляет красивый цвет, восхитительный аромат и легкую сладость. Добавьте его на завтрак или в десерт для получения сладких ягодных ноток.Он не только великолепен на вкус, но и работает быстро от начала до конца! Я люблю добавлять свежие и цельные фрукты, особенно ягоды, на завтрак и десерт, потому что они естественным образом делают вещи легче, более здоровые . По утрам, когда я хочу добавить легкую сладость к своему завтраку, я обращаюсь к этому простому рецепту ягодного сиропа. Он сладкий, но не такой сладкий, как традиционный джем или мармелад, и при этом обладает восхитительным ароматом свежих фруктов. Это сироп, но в нем также есть кусочки фруктов, которые мне очень нравятся.И что самое приятное, вы сделаете это примерно за 5 минут. Обожаю это! Этот сироп отлично подходит для завтрака, но также может добавить приятный ягодный штрих к шарику мороженого, ломтику чизкейка или другим вкусным десертам. Это займет всего 5 минут и 3 ингредиента (если считать воду 😉). Вот как вы начнете. Выберите желаемую ягоду: клубника, малина, черника, ежевика или даже смешанные ягоды были бы фантастическими. Я люблю делать простую клубнику, потому что моя семья любит клубнику, и у нас в морозилке всегда есть пара литровых пакетов целой замороженной клубники в любой день.В сотейник добавить ягоды (свежие или замороженные-талые), воду и сахар. Если вы используете свежие ягоды, это может занять немного больше времени, потому что ягоды нужно будет немного приготовить. Когда замороженные ягоды оттаивают, ягода становится очень мягкой. Если вы используете свежезамороженные ягоды, этот сироп собирается очень быстро (около 5 минут). Далее размять ягоды вилкой или картофелемялкой. Это помогает разбить фрукты и распространить аромат. Наконец, на среднем огне доведите до кипения и варите 3-5 минут, пока смесь не начнет густеть и сахар не растворится.У вас есть собственный ягодный сироп, готовый к высокой стопке оладий или шарику мороженого. Этот сироп идеально подходит для блинов, вафель или французских тостов, особенно если он присутствует на кусочке этого вкусного французского тоста. YUMMMM !!! Если у вас остались какие-то (я мог бы выпить прямо из банки) , храните их в банке или герметичном контейнере в холодильнике до 5-7 дней. Что вы добавляете в блины, вафли или французские тосты?

Урожайность: 2 чашки

Время готовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Этот 5-минутный простой ягодный сироп придает красивый цвет, восхитительный фруктовый вкус и легкую сладость.Добавьте его в свой завтрак или десерт, чтобы получить сладкую ягодную нотку.

Состав

• 2 чашки ягод на ваш выбор (клубника, малина, ежевика, черника), свежих или замороженных-размороженных
• 3/4 стакана сахара
• 1/4 стакана воды

Инструкции

1. В сотейник добавьте все ингредиенты. Перемешать и размять ягоды вилкой или картофелемялкой.
2. На среднем или сильном огне довести до кипения. Варить 3-5 минут или пока ягоды не начнут ломаться и смесь не загустеет.
3. Подавать сразу или охлаждать и хранить в холодильнике до 5-7 дней.

Банкноты

Если используются свежие ягоды, измельчите их перед добавлением в кастрюлю. Свежие ягоды могут продлить время приготовления.

Простой компот из ревеня — красивая тарелка

На прошлой неделе во время столь необходимого похода по магазинам за продуктами я не мог не шпионить за тонной свежего ревеня, спрятавшейся в углу продуктового отдела в Whole Foods.

Он просто сидел там, безмолвно желая, чтобы я подобрал его и взял с собой домой. Полностью ожидая, что это будет стоить целое состояние, я поискал цену (с примечанием на стороне: делает ли поиск цен на продукты чем-то еще невероятно похожим на игру в прятки?) И был приятно удивлен, увидев, что это стоил всего 2,49 доллара за фунт.

Недешево по большому счету, но для ревеня практически воровство! Я воспринял это как знак.Не имея в виду какого-либо плана или рецепта, я схватил много этого. Около двух фунтов, если быть точным.

Я мог бы приготовить пирог, крошку и любое другое количество вкусных блюд. Но после небольшого обдумывания я закончил тем, что приготовил это один из моих любимых способов. Невероятно простой компот из ревеня, сделанный всего из четырех ингредиентов: ревеня, цедры лимона, сахара и ванили. Он восхитителен в качестве начинки к йогурту на завтрак, еще вкуснее с овсянкой, нарезанной сталью, или даже может быть добавлен в мороженое.

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 30 минут

Состав

• 2 фунта свежего мелко нарезанного ревеня
• 1/2 стакана воды
• 3/4 стакана сахарного песка
• цедра половинки лимона / апельсина
• 1/2 чайной ложки ванильной пасты (или 1/2 чайной ложки ванильного экстракта)

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты (кроме ванили) в большой кастрюле.
2. Нагрейте до средне-сильного и время от времени помешивайте, пока ревень не начнет полностью разрушаться.
3. Снимите с огня, добавьте ванильную пасту (или экстракт) и дайте остыть до комнатной температуры. Охладите и используйте по желанию.

Банкноты

В этом рецепте содержится как раз необходимое количество сахара, поэтому ревень сохраняет свой отчетливый терпкий вкус, но при этом не является слишком сильным. Однако, если вам кажется, что он слишком терпкий, вы можете добавить немного сладости с сахаром, кленовым сиропом или чем угодно, что душе угодно.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 65 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 4 мг Углеводы: 16 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Белки: 1 г

A Beautiful Plate содержит информацию о питании, но эти цифры следует рассматривать как приблизительные, поскольку они не рассчитываются диетологом.

Я тоже тебя люблю, ревень.Да, да, верю.

Опубликовано в: Все рецепты, Завтрак, Без молочных продуктов, Десерты, Диета, Фруктовые десерты, Без глютена, Десерты без орехов, Сезон, Весна, Веганский

Рецепт компота из яблочной груши для весонаблюдателей 3 SmartPoints

Рецепт дня для весонаблюдателей: компот из яблочной груши с медом и кленовым сиропом
(135 калорий | 2 2 2 myWW * Стоимость SmartPoints на порцию)

Кусочки свежего яблока и груши, приготовленные с небольшим количеством воды, лимонным соком и корицей, до мягкости, затем размятые и слегка подслащенные медом и / или кленовым сиропом.

Грушевый яблочный компот с медом

Я всю неделю наслаждаюсь этим восхитительным простым компотом из груши и яблока с медом и кленовым сиропом и уже обдумываю свою следующую партию.

Вот как хорошо.

Тощий на грушевом яблочном компоте

Вдохновением для создания этого компота из груши и яблок послужила книга Французские женщины на все времена: год секретов, рецептов и удовольствий (партнерская ссылка) Мирей Гильяно, автора книги Французские женщины не толстеют: секрет еды для удовольствия (партнерская ссылка) , одна из лучших книг «без диеты», насколько я понимаю.

С акцентом на свежесть, разнообразие, баланс и удовольствие, книга помогла мне научиться есть, пить и двигаться больше, как француженка, при этом теряя вес. Он олицетворяет счастливую, здоровую и стройную жизнь, к которой я стремлюсь.

Как только я увидел рецепт, я понял, что он будет идеальным дополнением к нежирным булочкам с клюквой и тыквой, которые я задумал в прошлое воскресенье утром.

Булочки с клюквой и тыквой для диетологов

Я немного изменил рецепт — удвоил его, чтобы на всю неделю было много на завтрак, десерт или полезную закуску — и добавил немного кленового сиропа в дополнение к меду.

Сколько калорий и очков WW в этом простом компоте из яблочной груши?

По моим подсчетам, каждая щедрая 1/2 чашки компота из груш и яблок содержит около 135 калорий и
2 * SmartPoints (зеленый план)
2 * SmartPoints (синий план)
2 * SmartPoints (фиолетовый план)
4 * PointsPlus (Старый план)

Так как фрукты и овощи имеют 0 SmartPoints Weight Watchers, SmartPoints в этом рецепте получают за счет меда и кленового сиропа. Таким образом, чтобы еще больше снизить количество баллов SmartPoints, вы можете уменьшить количество, исключить их или заменить своим любимым подсластителем без сахара.

Готовы ли вы твердо встать на путь устойчивого похудания?

Хотите узнать о новых планах MyWW Green, Blue и Purple для Weight Watchers? Посмотрите это короткое видео, чтобы узнать больше:

Как насладиться компотом из груши и яблок

Я люблю такие простые универсальные рецепты. Попробуйте простой грушевый яблочный компот с медом и кленовым сиропом:

• Посыпать гранолой на завтрак или закуску
• На овсянке
• С йогуртом
• Разогретый и покрытый небольшой ложкой замороженного йогурта или мороженого в качестве легкого и полезного десерта
• Разогреть и выложить ложкой в ​​небольшую крошку из крекера или тарт из теста из филло

И не забудьте попробовать разные виды груш, яблок, меда и / или кленового сиропа, чтобы изменить вкус.

Наслаждайтесь!

Если вам понравился рецепт компота из яблок и груш Соус

Если вы приготовили компот из грушевого яблока, поставьте его рецепту ниже и оставьте комментарий, чтобы я узнал, как он вам понравился.

Грушевый яблочный компот с медом и кленовым сиропом

Простой компот из груши и яблок, слегка подслащенный медом и / или кленовым сиропом, который можно использовать разными способами.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 28 минут

Общее время 48 минут

Количество порций (регулируемое): 8

калорий: 135

Автор: Марта | Простое питание с питанием

Инструкции

• Яблоки и груши очистите от кожуры, сердцевину и нарежьте на кусочки размером 1/2 дюйма.

• Поместите их в кастрюлю среднего размера. Добавьте воду, лимонный сок и корицу.

• Накройте крышкой и готовьте на среднем или медленном огне до мягкости, 15–20 минут, время от времени помешивая, чтобы фрукты не прилипли и / или не подгорели.

• С помощью картофельного пюре крупно раздавите фрукты, продолжая готовить, пока не испарится лишняя вода, примерно 5 минут.

• Снимите с огня и осторожно добавьте мед и кленовый сироп. Попробуйте и при желании добавьте еще подсластителя.

• Подавать тёплым или холодным.

Примечания к рецепту

2 * SmartPoints (Зеленый план) 2 * SmartPoints (синий план) 2 * SmartPoints (план Purple) 4 * PointsPlus (Старый план)

Пищевая ценность

Грушевый яблочный компот с медом и кленовым сиропом

Количество на порцию (1/2 стакана)

калорий 135 Калории из жира 2

% дневная стоимость *

Жир 0.2 г 0%

Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 5 г 20%

Белок 1 г 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Курс: Гарнир

Кухня: Французская

Ключевое слово: яблочно-грушевый фруктовый десерт, фруктовая смесь, компот

Источник: Французские женщины на все времена: год секретов, рецептов и удовольствий (партнерская ссылка) Мирей Гильяно

* PointsPlus® и SmartPoints®, рассчитанные Simple Nourished Living; Не одобрено Weight Watchers International, Inc.Все ингредиенты рецепта, кроме необязательных, включены в оценку питательной ценности. Значения SmartPoints® рассчитываются БЕЗ продуктов ZeroPoint каждого плана (зеленый план, синий план, фиолетовый план) с использованием конструктора рецептов WW.

Вот видео, демонстрирующее еще один вкусный вариант компота — на этот раз с яблоками, изюмом и сушеной клюквой:

Это видео с сайта Joy of Baking демонстрирует, как они делают крошку из клюквы, груш и яблок:

Другие диетические рецепты с грушевым яблоком для диетологов

Марта — основатель и главный автор контента Simple-Nourished-Living.

Давняя мировая война на пути к цели, она стремится уравновесить свою любовь к еде и желание оставаться стройной, наслаждаясь жизнью и помогая другим делать то же самое.

Она является автором программы Smart Start 28-Day Weight Loss Challenge .

Огромная поклонница мультиварки и признанная фанатка кулинарных книг, когда она не экспериментирует на кухне, вы, вероятно, найдете Марту на ее коврике для йоги.

Подробнее о Марте Маккиннон

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся.Когда вы покупаете что-то по одной из моих ссылок на Amazon или по другим (партнерским ссылкам), я получаю небольшую комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт. Спасибо за покупку!

Самый простой рецепт в мире: яблочно-сливовый компот

Спустя почти месяц после того, как я испек неудачный яблочный пирог и гораздо более удачное желе из яблок и шалфея и (не) лимонный творог из брэмли, у меня все еще оставалось семь яблок после великого сбора деревьев.

Я слишком долго оставил их сидеть в вазе с фруктами, и они больше не выглядели очень веселыми.

Печальные яблоки

У меня также была корзина из супермаркетных слив, которые твердые, как пули, и имеют очень слабый вкус.

Сморщенные, морщинистые и твердые: разве эти сливы из супермаркетов предназначены для большего?

Эти печальные плоды уже давно перестали есть в свежем виде, но я надеялся, что, приготовив их вместе с небольшим количеством волшебного ингредиента, сахара, из них можно будет сделать что-то более приятное. Решила сделать себе компот из яблок и слив. Идеально подходит для того, чтобы добавить сверху йогурт или просто перекусить прямо из холодильника, когда я не могу найти в доме другой еды.Что-то в этом роде.

Мне почти неловко делиться этим как «рецептом» — это настолько просто, что я даже не уверен, что это считается таковым, но я сделал следующее:

Состав

• Некоторые яблоки (я использовал семь, но сколько бы у вас ни было, все подойдет)
• Некоторые сливы (я использовал четыре сливы. Вы можете заменить их любыми другими фруктами, которые хорошо сочетаются с яблоками: ревен, ежевика, малина, например, тоже подойдут. Или вам не нужен второй фрукт, вы можете просто придерживаться яблоки.)
• Лимонный сок, тире
• Горсть сахара
• Несколько хороших специй (мускатный орех, гвоздика, имбирь или корица подойдут, в зависимости от того, чувствуете ли вы Рождество или лето…).

Все мелко нарезать и приготовить

Метод:

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать. Я разделил яблоки на четвертинки, а затем разрезал каждую четверть пополам, чтобы вы имели представление о размере.
2. Сливы или другие фрукты нарезать сердцевиной и нарезать.
3. Выложите все фрукты в кастрюлю и добавьте пару столовых ложек лимонного сока (или натрите цедру лимона, если вы хотите более сильный аромат) и добавьте немного специй.На самом деле сколько угодно. Я натерла в себе половину мускатного ореха.
4. Добавьте немного сахара: количество зависит от вас, в зависимости от того, насколько сладким или терпким вы хотите, чтобы компот был. Я использовал 2 ст.
5. Налейте в кастрюлю немного воды, чтобы ее дно было закрыто — я использовал около 100 мл.
6. Готовьте на слабом огне около 15 минут, пока фрукты не станут мягкими и не рассыпаются.
7. Если вас не интересуют такие вещи, как кожура сливы, сейчас самое время выловить ее. Вы можете просунуть все это через сито или просто вытащить все, что вам не нравится.
8. Размять картофелемялкой или вилкой.

   No related posts.