Благоприятные дни для уборки свеклы и моркови в 2020 году: когда собирать на хранение

В зависимости от разновидности сортов, урожай моркови и свеклы собирают на хранение в разное время, ориентируясь на время посадки и вегетацию определенного сорта. Точную дату для уборки, выбирают исходя тому, когда появились первые всходы корнеплодов, отсчитывая время роста и учитывая благоприятные дни, составленные по Лунному календарю 2020 года астрологами. Календарь расписанный в таблице, предлагает простой и понятный график, исключающий бесплодные созвездия и неблагоприятные фазы Луны: Полнолуние и Новолуние. Впрочем, не стоит забывать и о погодных факторах. Повышенный уровень влажности не подходит для сбора любых корнеплодов по двум причинам: увядании инвентаря в почве, повреждение плодов при выдергивании из почвы после подкопки со всех сторон.

Содержание:

Уборка урожая, основные правила
Уборка моркови
Уборка свеклы
Зрелая или нет, как определить готовность к сбору
Благоприятные дни для уборки в 2020 году
Климат региона
По сорту
Фазы Луны
Правильное хранение
Можно ли хранить морковь со свеклой
8 советов и рекомендаций

Уборка урожая, основные правила

Учитывать при сборе урожая на хранение, стоит не только благоприятные дни для уборки свеклы и моркови в 2020 году, но и температуру воздуха. Оптимальной температурой являются показатели от -3 до +5 градусов тепла. В Московской области, Подмосковье и Москве, такой промежуток наблюдается в середине осени, — ориентировочно с конца сентября и до середины октября, в зависимости от циклона.

Выкапыванием корнеплодов можно не заниматься, предпочтя выдергивание из почвы, при условии рыхлого и в меру сухого грунта. Если же урожай находится в черноземе, садоводам и огородникам следует вспомнить технологию использования вил. В сравнение с совковой лопатой, они не способны нанести урон урожаю при условии аккуратного использования.

Если во время уборки моркови и свеклы корнеплоды все же пострадали, стоит разделить урожай на две части. Одна пойдет на хранение в зиму, другая на еду после обрезки.

Важно! Чтобы не нарушить условия хранения, оставив защитный слой на овощах, запрещается промывать плоды водой. После подсыхания их просто отряхивают рукой, раскладывая в пластиковые ящики или картонные коробки, пересыпая каждый слой древесным углем или корицей.

Сохранить свежесть плодам и продлить срок годности, позволит обрезка ботвы сразу после сбора. Использовать для процедуры лучше острый секатор, отметив зону среза на 1,5 см от формирования корнеплода.

Уборка моркови

Производят уборку корнеплодов не за один день при множественных посадках. Разброс мест нахождения культуры в саду, влияет на попадания солнечных лучей и уровень влажности грунта. Поэтому, чтобы не собрать овощи раньше времени, садоводы и огородники вначале выкапывают по несколько образцов с разных зон. Эта хитрость позволяет провести визуальную оценку плодов, сделав вывод, когда и на какой грядке стоит производить уборку раньше, а где придется повременить.

Важно! Селекционеры всегда напоминают молодым садоводам и огородникам о вреде раннего сбора. Морковь в сравнение с луком и чесноком, продолжает активно расти даже в середине сентября. Корнеплоды накапливают в своей мякоти витамины, макро- и микроэлементы, поступающие благодаря сокораспределению. Если растение выкопать раньше времени, оно не сможет засахариться, обогатившись указанной производителем ценностью. Дозревание на солнце невозможно, продукт останется безвкусным, потеряв явные преимущества над морковью, которая смогла дорасти в грунте.

Уборка свеклы

Заранее зная, когда выкапывать свеклу на хранение в зиму, любой дачник сможет обеспечить свою семью полезностью, содержащейся в мякоти и необходимой для полноценной работы организма в целом. Не зря, диетологи часто используют овощ в составление диетического питания. Ряд витаминов, минералов, макро- и микроэлементов, способен восполнить нехватку ценности ежедневного рациона, обезопасив худеющего от авитаминоза, головокружений, тошноты и слабости.

Для уборки свеклы поздних сортов, предпочитают три осенних месяца: сентябрь, октябрь и ноябрь. Более точные ориентиры зависят: от времени посадки, появления всходов верхней части растения, вегетации и региона прорастания. К примеру, в Крыму, Краснодарском крае и Ростовской области, сбор производят позднее, нежели в других регионах. Благодаря теплому климату, растение не способно промерзнуть даже к началу зимы, при условии отсутствия антициклонов, пришедших из северных регионов.

На хранение рекомендуется откладывать только крупную свеклу, так как она имеет следующие преимущества:

• великолепно хранится в зимний период;
• не морщится на протяжении длительного времени;
• не гниет на протяжение 6 месяцев, при условии правильного хранения и отсутствия повреждений;
• не теряет вкус, аромат, ценность и товарный внешний вид.

Сбор рекомендован в сухой и ясный день, без осадков. Лучше всего выждать одну-две недели с момента последнего полива, чтобы предотвратить загнивания на начальном этапе.

Зрелая или нет, как определить готовность к сбору?

Морковь и свекла, являются корнеплодами, относящимися к овощам. Несмотря на разные семейства, плоды великолепно уживаются на открытом грунте, хранятся в единой ёмкости и даже используются в единых блюдах. Они вызревают в одно время, несмотря на разделение по разновидностям: ранние, среднеспелые и поздние сорта. Однако, чтобы при сборе одной культуре не навредить другой, рекомендуется выбирать для посева культуры, схожие по вегетации.

Время вегетации разновидностей моркови:

• раннеспелая — от 75 до 95 суток;
• среднеспелая — от 95 до 105 суток;
• поздняя или зимняя — от 110 до 140 суток.

Время вегетации разновидностей свеклы:

• ранняя — не более 105 суток;
• среднеспелая — от 105 до 130 суток;
• поздняя (зимняя) — от 130 до 150 суток.

По практике опытных садоводов и огородников, вместе хорошо уживаются: среднеспелые сорта моркови и ранняя свекла или поздняя морковь и среднеспелая свекольная красавица.

Убедиться в зрелости продуктов, помогут распространенные признаки, затрагивающие практически все корнеплоды. Завядание ботвы в сочетание с поникшим цветом и осыпанием листвы, практически всегда говорят о готовности урожая к сбору.

Если верхняя часть растения осталась зеленой и сочной, а время вегетации подошло к концу, агрономы рекомендуют выкопать несколько плодов с разных грядок, чтобы наглядно увидеть готовность к сбору. По признакам, растение должно быть однотонным без зеленой части у моркови и бурой у свеклы.

Проводить выкапывания следует до наступления морозов. Агрономы советуют предпочесть температуру от -3 до +5 градусов тепла. При сборе морковь должна быть твердой и ровной, не подверженной вредителями и болезнями. Свекла — округлой и ровной, крупных размеров.

Полезный совет! Если есть сомнения о готовности свеклы к сбору, рекомендуется оторвать крупный лист с верхней части растения и переломить его. Если сок проявится, то выкапывать плоды пока нельзя, вегетация еще не завершена.

Благоприятные дни для уборки в 2020 году

При выборе благоприятного дня для сбора урожая, следует обратиться к Лунному календарю. Фазы небесного светила подскажут, когда стоит убирать корнеплоды, а в какие числа от выкапывания следует воздержаться. Новолуние, Полнолуние и бесплодные созвездия, не удачные фазы для проведения садовых работ. То же самое можно сказать и о периодах, при которых соки направлены в верхнюю часть растения.

Выбор оптимального времени зависит от вегетации, готовности продукта к сбору. Если культура не успела вобрать в свою мякоть максимум полезности, толку от уборки урожая по лунным дням не будет. Плоды будут иметь нейтральный вкус и аромат, напоминающий привкус травы.

Климат региона

Погодные условия всегда играли не мало важную роль в росте и развития любого растения. При сборе корнеплодов температура и уровень влажности, имеют особое значение. Издавна, земледельцы отмечали ухудшенное хранение и гниение моркови и свеклы при уборке урожая во время или после дождя, если почва становилась мокрой. Повышенная влажность не давала полноценно пользоваться вилами, оседая на инструменте во время выкапывания. Подобная неприятность часто становилась первопричиной повреждений овощей: наличие изъянов на мякоти и появления бактериальных болезней. На сегодняшний день, предположения об уборке корнеплодов из влажной почвы научно доказаны. Поэтому, чтобы не совершить «старой» ошибки, рекомендуется воздержаться от выполнения работ на 7-10 дней, пока почва полностью не просохнет.

 

Большинство сортов свеклы и морковки не могут выдержать морозы и начинают растрескиваться после подмерзания. Исправить положение, можно исключительно одним способом — собрав урожай до их наступления, когда температура воздуха в ночное время не опускается ниже 0. Повышенную внимательность следует проявить дачникам, проживающих на Севере, Урале и Ленинградской области, где наблюдаются постоянные перепады температур и приходят антициклоны.

По сорту

На сегодняшний день селекционерами предложено не мало сортов моркови и свеклы, подразделяющихся на ранние, среднеспелые и поздние виды. Каждый семенной материал имеет свои отличительные особенности и срок вегетации. Самые первые, имеют небольшой срок созревания, но не продолжительное хранение, подходящее лишь для употребления продуктов в летний период. Остальные две — идеальны для укладки в зиму, имеют крупный размер и товарный вид. В их мякоти содержится максимум полезности, необходимой для полноценной работы внутренних органов и организма в целом.

При посеве выбранного сорта, следует внимательно изучить описание и рекомендации производителя. На упаковке обычно указана необходимая информация, позволяющая определиться не только с месяцем посева, полноценным уходом, но и временем готовности урожая к сбору.

Фазы Луны

Лучшим периодом для уборки свеклы и моркови по благоприятным дням в 2020 году, остается Луна в фазе убывания. Лунные сутки подходящие для проведения работ, не должны выпадать на бесплодные созвездия и отрицательные периоды, замедляющие вегетацию и увеличивающие шанс появления бактериальных болезней, гниения и вредителей в первые 6 месяцев хранения.

Благоприятные дни для уборки, таблица по месяцам:

• в июле — с 23 по 27;
• в августе — с 19 по 25;
• в сентябре — 8 и 9, с 16 по 21, 25 и 26;
• в октябре — с 3 по 6, с 15 по 19, с 22 по 25.

Важно! Следует исключить неблагоприятные созвездия: Дева и Рыбы.

Правильное хранение

Чтобы время затраченное на выращивание корнеплодов не было потрачено зря и плоды сохранили целостность даже спустя несколько месяцев с начала хранения, рекомендуется не только подготовить корнеплоды к лежке, но и создать им оптимальные условия. При наличии погреба, следует продезинфицировать помещение с помощью серной шашки, обработав через несколько дней стены и пол слабым раствором йода или белизной. На пол следует высыпать песок, чтобы предотвратить промерзание моркови и свеклы, хранящихся в картонных или пластиковых ящиках.

Для хранения в домашних условиях, подойдет использование холодильной камеры. Однако, следует учитывать, что полки бытовой технике не смогут справиться с большими объемами, вместив в себя не более 3-х кг продукта. Альтернативой станет холодный балкон или коридор, где наблюдается комнатная температура воздуха. При выборе последнего варианта, необходимо помнить о сокращении сроков хранения. Корнеплоды продержатся не больше 1,5 месяцев, став под конец мятыми и морщинистыми, потерявшими товарный вид.

При обширном урожае, можно поделить корнеплоды на три использования:

1) консервацию сока;

2) хранения в погребе;

3) употребления в пищу.

Важно! При хранении овощей в подвальных помещениях, важно позаботиться о температуре и уровне влажности. Без двух параметров корнеплоды не смогут долго вылежать и испортятся уже в начале хранения.

Можно ли хранить морковь со свеклой?

К счастью для многих садоводов, выращивающих на своем огороде сразу несколько корнеплодов, хранить свеклу с морковью в одном месте, экономя территорию помещения, вполне можно. Самое главное — соблюдать рекомендации перечисленные выше и не забывать о насыпи песка, предотвращающего подморозку продуктов. При выкладывании друг на друга, каждый слой необходимо пересыпать молотой корицей или другим антисептиком, предотвращающим поражение овощей бактериальной инфекцией, вредителями и другими известными недугами.

При хранении плодов в помещении с комнатной температурой, рекомендуется разделять морковь со свеклой по разным ящикам, чтобы предотвратить ускоренное поражение и начало гниения.

8 советов и рекомендаций:

1) начинающим садоводам и огородникам, рекомендуется вести записи в блокноте о посеве и появление первых всходов, сорте и времени вегетации. Наглядная подсказка не позволит забыть информацию, являющуюся одной из самых важных для выполнения сбора вовремя;

2) чтобы увеличить время хранения клубневых растений, и картофеля в том числе, рекомендуется поверх выкладывать свеклу. Благодаря необычным свойствам, свекольная полезность впитает в себя излишки влаги, оставаясь свежей и упругой, а главное — увеличивая сроки хранения картошки;

3) срез ботвы обязателен. Удалять верхнюю часть рекомендовано сразу после сбора, чтобы остановить сокораспределения из корнеплода обратно в ботву;

4) выкапыванием следует заниматься в сухую и солнечную погоду, когда почва полностью просохнет;

5) чтобы морковь и свекла не промерзла, погреб следует утеплить с помощью песка;

6) для продления срока годности овощам, рекомендуется обработать овощи в глиняном растворе;

7) слои овощей следует просыпать молотой корицей, чтобы исключить раннее гниение;

8) перед выкладыванием овощей в погреб, следует на протяжение нескольких дней просушить их под навесом.

Благоприятные дни для уборки свеклы и моркови в 2020 году, позволят определиться каждому дачнику со сроками сбора урожая, ответив на интересующий вопрос, когда собирать на хранение корнеплоды.

определение благоприятных дней, правила уборки и хранения

Чтобы морковь и свекла сохранили свои полезные свойства и долежали до весны в погребе, их нужно правильно и своевременно выкопать. При выборе даты уборки урожая учитывают много факторов. Важно, чтобы овощи созрели, иначе они не будут храниться.

Определение зрелости овощей

Морковь и свекла – прекрасные соседи на грядке, причем созревают они приблизительно в одно время. У обоих овощей есть ранние и поздние сорта, высаживать рядом следует разновидности, созревающие приблизительно в одно и то же время.

На заметку!

Ранняя морковь созревает через 80-90 дней, среднеспелой требуется около 100 суток, а поздней – 120-130. Свекле требуется немного больше времени. Раннеспелые сорта готовы к уборке через 100 дней, средние – 115-120, а поздние – 140. Поэтому со среднеспелой морковью лучше всего посеять ранние виды бураков.

Первым сигналом о том, что морковь созрела, является пожелтение ботвы. Нижние веточки уже должны подсохнуть. Не ждут, пока станет сухой вся ботва, так как овощи будут жесткими и невкусными.

Готовность моркови к уборке можно определить, выкопав несколько корнеплодов. Они должны быть твердыми на ощупь, а участок соединения ботвы и подземной части стать оранжевым или бурым.

Свеклу оставляют на грядках при необходимости дольше. Овощ спокойно переносит первые заморозки и не страдает от серой гнили. Определить зрелость корнеплодов можно по ботве. Если отломать самый большой лист и из него потечет сок, то следует оставить свеклу еще на грядке для дозревания.

Благоприятные дни для уборки

Срок уборки важно выбрать правильно, не стоит собирать недозревшие корнеплоды, но и передержать в земле нельзя. После увядания ботвы морковь и свекла начинают активно расти и накапливать питательные компоненты. Но передержанные в земле овощи хуже хранятся и могут пойти в рост снова.

При выборе сроков уборки учитывают много факторов:

• размер овощей;
• время посева;
• сорт;
• погодные условия;
• цель выращивания.

Если планируют морковь и свеклу закладывать на хранение, то смотрят рекомендации лунного календаря. Уборка в благоприятные дни поможет продлить лежкость и сохранить до весны.

В зависимости от погодных условий

Погодные условия средней полосы позволяют убирать морковь и свеклу в Подмосковье в 2020 году с первых чисел сентября. Оптимальный период для сбора урожая – 15-25 сентября. Более поздние разновидности убирают в начале октября.

На заметку!

Рекомендуют оставлять овощи на грядке до первых заморозков. Предварительно приминают ботву растений или накрывают нетканым материалом. Такие овощи дольше лежат, чем собранные до заморозков.

В октябре в средней полосе низкие температуры и часто идут дожди. Оставляя морковь и свеклу на грядке до такого времени, рискуют тем, что они перележат в земле и прорастут при хранении.

На выбор даты влияет погода на улице. Дожди и повышенная влажность приводит к поражению болезнями. Сроки хранения уменьшаются. Если убирают в дождь, то перед закладкой тщательно просушивают. Наилучшими условиями для сбора урожая является температура воздуха на улице +3-+8

оС. К такому времени корнеплоды охладятся, что является обязательным условием для закладки на хранение.

С учетом сорта

В средней полосе, в частности, Подмосковье, выращивают разные по скороспелости сорта бураков и моркови. Ранние разновидности используют для употребления в свежем виде и консервации, а овощи со средним или поздним сроком созревания закладывают на хранение.

Так как у моркови вегетационный период больше, чем у свеклы, поздние сорта

этой культуры выращивают редко. Овощи не всегда до наступления заморозков успевают вызреть.

Ранние виды моркови и бураков готовы к уборке уже с середины июля, а поздние и среднеспелые разновидности созревают  с начала сентября.

Согласно лунному календарю

Согласно лунному календарю убирают корнеплоды для хранения в период убывания Луны. В это время замедляется движение соков, овощ лучше хранится. Если собрать урожай в период роста, то высока вероятность, что овощи быстро прорастут и станут дряблыми и вялыми.

Таблица благоприятных дней уборки моркови и свеклы для Подмосковья выглядит следующие образом.

Месяц	Удачные дни для уборки моркови и свеклы
Сентябрь	3-4, 8-10, 27-28, 30
Октябрь	4, 6-9, 13-15

На заметку!

Лунный календарь садовода и огородника дает только рекомендации по выбору удачных периодов для выполнения процедур на огороде. Но если в благоприятные дни на улице идет дождь или сильный ветер, то уборочные работы откладывают.

Основные правила уборки

Важно не только понять, когда нужно выкапывать корнеплоды, но и соблюдать технологию сбора урожая. Последовательность действий для моркови и свеклы немного отличается.

Уборка моркови

Выкапывать свеклу и морковь на хранение нужно в теплый день без осадков. Подмороженные овощи не выдержат длительного хранения. Процесс уборки выглядит следующим образом:

1. За месяц до предполагаемой даты уборки прекращают поливы и внесение удобрений. Это предотвратит растрескивание плодов.
2. Используют вилы, так как повреждения овощей будут минимальными. Ими слегка подкапывают корнеплоды и вытягивают, захватив слегка за ботву.
3. С поверхности моркови аккуратно обтирают землю руками.
4. Транспортировку и выкапывание проводят очень аккуратно, чтобы не повредить кожицу.
5. Сразу удаляют ботву, чтобы через нее не испарилась влага. Листья можно открутить руками, срезать ножом, не повредив верхушки.

Сразу после удаления ботвы овощи оставляют под навесом для проветривания. Перед закладкой овощи отправляют на просушку. Если этого не сделать, то может развиться гниль, которая уничтожит весь урожай.

Сбор свеклы

Свеклу, как и морковь, можно выкопать вилами или томатов. Во втором случае высока вероятность механических повреждений. Такие экземпляры нужно сразу использовать в пищу, они не будут храниться.

На заметку!

Можно бураки вырывать с грядки руками. Это возможно при определенной сноровке, а также мягкой и рыхлой почве.

После удаления овощей из земли аккуратно очищают остатки грунта руками или с помощью тряпки. Затем срезают ботву, оставляя хвостик не более 1-1,5 см. Оставляют корешок корнеплода не более 5-7 см.

Перед закладкой овощи первоначально просушивают на свежем воздухе около суток. Если уборка производилась в пасмурную погоду при влажном грунте, то срок просушки увеличивают до 2 суток. Дольше оставлять на свежем воздухе нельзя, так как корнеплоды начнут терять влагу, что негативно скажется на лежкости.

Перед закладкой в хранилище овощи сортирует и отбраковывают. Мелкие и поврежденные экземпляры удаляют, так как они ускорят развитие гнили.

Правила хранения

Самый удобный способ для хранения свеклы и моркови – это погреба и подвалы. Чтобы максимально долго сохранить корнеплоды, руководствуются простыми правилами.

1. Перед закладкой овощи еще раз перебирают. Удаляют все поврежденные экземпляры. Не стоит хранить маленькие овощи, так как они быстро высыхают и становятся источником распространения гнили.
2. Для свеклы устраивают закрома, находящиеся над уровнем пола не ниже 15 см.
3. Дополнительно защитить свеклу можно, обваляв ее в меловой крошке или золе.
4. Морковь лучше всего хранить в индивидуальном контейнере, в который солями насыпают песок и овощи.
5. Защитить морковь можно, дополнительно обработав раствором жидкой глины.

При хранении регулярно осматривают овощи на появление признаков гнили и повреждений. Такие экземпляры удаляют, так как бактерии быстро распространятся на соседние овощи.

Для хранения корнеплодов применяют различные методики. Используют пластмассовые или деревянные ящики, земляные бурты и ямы, полиэтиленовые пакеты, пищевую пленку.

Кроме помещения в обычные ящики берут дополнительно различные материалы, которые помогают сохранить овощи.

Условия хранения

Чтобы собранный урожай сохранился, обеспечивают оптимальные условия. Помещение и емкости для овощей обеззараживают. Стены в погребе покрывают известью или обрабатывают серной шашкой.

На заметку!

Очень важным требованием для хранилища является качественное проветривание.

Контролируют, чтобы не было резких перепадов температур. Оптимальные показатели 0-+02 ^оС. Отклонение в любую сторону приводит к порче овощей. Чтобы дольше сохранить сочность моркови и свеклы, поддерживают влажность в пределах  85-90 %.

Можно ли хранить вместе корнеплоды

Условия хранения моркови и свеклы практически одинаковые. Корнеплоды можно на хранение разместить в одном помещении. Допускается сложить даже в один ящик. Соблюдают при этом условие: овощи не должны касаться друг друга.

Морковь относят к более сложным для хранения корнеплодам, в то время, как бураки самые лежкие. Если есть возможность, лучше хранить два овоща отдельно.

Полезные советы

С годами выращивания корнеплодов на дачных участках у огородников появилось много хитростей, которые помогают сохранить собранный урожай максимально долго. Если придерживаться простых рекомендаций, то овощи будут свежими и сочными до весны.

1. Правильный подбор сорта. Оптимально для закладки на хранение выращивать свеклу Бордо, Египетская плоская, Нежность, Мулатка, Кросби, Смуглянка, Кардинал. Из разнообразия видов моркови отдают предпочтение сортам и гибридам Московская зимняя, Невис F1, Нантская 4, Шанс, Несравненная, Грибовчанин F1.
2. Для отпугивания мышей и по периметру хранилища и дно емкостей раскладывают бальзамическую пижму и полынь.
3. Нельзя мыть перед закладкой на хранение свеклу и морковь. Это уничтожит специальный масляный слой на кожуре, который защищает овощи от проникновения бактерий. От земли освобождают аккуратно руками.
4. Для улучшения сохранности их можно обмакнуть в слабом растворе глины. Делают состав такой консистенции, чтобы не стекало с овоща, а создавало тонкий слой.
5. Если слои овощей пересыпают песком, то в него целесообразно добавить табак. Он отпугнет червяков и жуков, которые зимой поедают овощи.

Вырастить хороший урожай – это только часть работы. Важно своевременно и правильно его убрать. Позднеспелые сорта моркови и свеклы следует правильно подготовить и отправить на хранения. При обеспечении благоприятных условий в погребе корнеплоды получится сохранить до весны.

выбор благоприятных дней для сбора урожая по луне и правила хранения корнеплодов

15-30 сентября по традиции считается периодом сбора урожая на загородном участке. Убирать морковь и свеклу в Подмосковье в 2020 году можно с 15 августа по 10 октября. Зимний сезон обещает быть теплым и мягким, а это означает, что весенняя посадка будет немного раньше, чем обычно. Средний период созревания моркови и свеклы не меняется — 100 дней, ранняя уборка корнеплодов только увеличит срок хранения.

Как определить спелость корнеплодов

Свекла и морковка — две овощные культуры, они отлично соседствуют на гряде и вызревают приблизительно в одно время. Есть ранние и поздние сорта. Лучше сажать вместе те виды, которые будут готовы к уборке к одному времени. Нужно учитывать, что:

1. Средний период созревания ранней моркови – 80-90 суток, среднеспелой примерно 100, а поздней 120-130.
2. Раннюю свеклу можно убирать через 100 суток, среднеспелую спустя 115-120, а позднюю через 140.

Потому вместе с морковкой средней спелости высаживают раннеспелую свеклу.

На заметку!

Первый признак, что морковь созрела, и ее пора убирать — желтизна и жухлость ботвы, сухость веточек снизу.

Ждать пока высохнет вся зелень нельзя, так как овощ будет чрезмерно твердым, и вкус изрядно страдает. Самый лучший метод понять созрел ли овощ — выкопать 2-3 плода. Если морковка жесткая на ощупь, надземная часть соединения корнеплода и зелени оранжевая или бурая, то можно собирать. Свекла, в отличие от моркови, может перенести в грунте первые ночные морозы и не загнить.

Проверить зрелость свеклы можно так: оторвать самый большой листик ботвы и порвать его. Если пошел сок, то выкапывать еще нельзя. Если обильного отделения сока нет, то необходимо надломить верх, ствола ботвы. Область надлома должна блестеть и быть темно-зеленого или бурого оттенка. Нежно-зеленый надлом говорит о том, что овощу надо еще зреть.

Подходящие даты

По данным лунного календаря, «мужские» плоды собирают и высаживают в соответствующие даты, и точно также поступают с «женскими» растительными культурами. Свекла и морковка — женские овощи, это означает, что работать с ними правильно в женские дни недели: среду, пятницу, субботу. По поводу последнего дня мнение огородников и народных ведунов не сходятся:

• дачники считают субботу обычным днем;
• ведуны говорят о запрете любых манипуляций в саду кроме обрезки ветвей и выкорчевывания, так как этому дню покровительствует тяжелая планета Сатурн.

По луне, уборку овощных культур, которые будут храниться всю зиму, делают в фазу убывания. В этот период замедляется передвижение соков внутри растений, они как бы законсервированы. Если копать корнеплоды, когда луна растет, то овощи быстро станут вялыми.  При сборе овощных культур держат ориентир на луну, в календаре отмечены:

• лунные фазы;
• сутки;
• планеты;
• знаки Зодиака.

Таблица благоприятных дней уборки урожая помогает не совершить ошибку при планировании работ.

Разрешенные даты для раннеспелых и среднеспелых сортов	Положение луны	Разрешенные даты для позднеспелых сортов	Положение луны
03.09	Луна убывает, 15-16 лунные сутки, в знаке Рыбы	04.10	Луна убывает в знаке Тельца, уборка разрешена  с 12-00 до 15-00 по Московскому времени
04.09	Луна убывает, 16-17 лунные сутки, в знаке Овна, можно собирать овощные корнеплоды на семенной материал	06-09.10	Луна убывает, 19-23 лунные сутки, в знаках Тельца, Близнецов и Раке
08-10.09	Убывает, 20-23 лунные сутки, в знаках Тельца и Близнецов, наиболее подходящие даты	13-15.10	Убывает, 25-28 лунные сутки, в знаках Девы и Весах
27-28.09	Растет в Водолее, но копать морковку можно	13-15.10	Убывает, 25-28 лунные сутки, в знаках Девы и Весах
30.09	Растет в Рыбах, но свеклу копать разрешено	13-15.10	Убывает, 25-28 лунные сутки, в знаках Девы и Весах

По рекомендациям таблицы лунного календаря для Подмосковья определены подходящие даты для уборки корнеплодов. Они учитывают убывание спутника Земли и зодиакальные знаки. Принцип деления на «мужские» и «женские» даты тут во внимание не принимают, так как он не обоснован с агрономической и астрологической точки зрения.

На заметку!

Лунный календарь дает рекомендации, а не конкретные руководства. Если в разрешенный день идет ливень или бушует ураган, то рационально отложить уборку корнеплодов до нормальных погодных условий.

Если следовать рекомендациям луны, то собранный урожай можно хранить всю зиму, конечно, соблюдая правила для овощных культур. Сразу после того, как выкопана морковка и свекла, их надо отряхнуть от почвы и оставить полежать на 6 часов в сухом помещении на капроне или в пластиковых продуваемых контейнерах.

Правила уборки плодов

Выкапывают свеклу и морковь в хороший день, на улице не должно быть холодно, не ниже -4 ^оС. Обычно, в Подмосковье такая погода стоит уже в последние дни сентября и держится вплоть до конца октября. При не тяжелом и рыхлом грунте овощи вытаскивают вручную за ботву. Если земля плотная, то выкапывают при помощи вил:

1. Так проще копать.
2. Ниже риск повреждения корнеплодов.

Если все же при работе какой-то плод проколол зубец или обрезал часть, его не надо оставлять для хранения из-за риска заболевания микотоксикозом, фитоспорей. Мыть овощ не надо, потому что это лишит их защиты – уникального маслянистого слоя, выступающего барьером для попаданий микробактерий. Овощные корнеплоды отряхивают от земли, оставляют сушиться. Ботву обрезают на расстоянии 30-50 мм от плода. Если отрывать вершки вручную, то не нарочно можно повредить верх морковки или свеклы, что нарушит целостность плода.

Уборка морковки

Убирают овощи не спеша, но в отведенные сроки. После 15 сентября морковка активно растет. При ранних ночных морозах, в северных регионах страны, сбор урожая проходит после 15 сентября, а вот в Подмосковье это разрешено сделать в течение октября. Необходимо управиться до того, как ночные морозы начнут подмораживать почву.

Чтобы понять, что морковь готова к уборке, из земли достают один овощ. Если на нем заметны маленькие корешки по бокам, это значит, корнеплод созрел и можно без боязни убирать урожай. Хранить урожай можно в коробках, пересыпанных песком.

Сбор свеклы

Свекла идеально подходит для зимнего хранения. Это очень полезная овощная культура с огромным количеством витаминов и минералов. Многие диетические комплексы включают корнеплод в свое меню для питания зимой. Обычно, ее собирают уже в сентябре. При теплой осени сроки можно передвинуть на 15 октября, и даже дальше. Если плоды мелкие, их оставляют на огороде для дозревания даже до самых морозов. Мелкая свекла:

• плохо хранится;
• быстро морщится;
• начинает гнить;
• теряет яркие вкусовые качества.

На заметку!

Если свекольная листва пожелтела, это не означает, что корнеплод больше не растет. На месте высохшей ботвы нарастает новая.

Когда придет время сбора, необходимо аккуратно выкопать корнеплоды в погожий день, очистить от остатков надземной зелени и поместить на длительное хранение в песок или опил.

Правила хранения

Разработано несколько методик качественного хранения овощных корнеплодов зимой. Если невозможно опустить урожай в подвальное помещение, то в условиях жилого помещения делают ящик из фанеры или металла, размеры которого зависят от урожая.

Далее:

1. Половину коробки наполняют песком.
2. Убирают туда корнеплоды так, чтобы между ними было приблизительно 50-70 мм.
3. Пересыпают овощные плоды песком так, чтобы слой над корнеплодами был не меньше 300 мм.

При этом методе хранения корнеплоды не греются до температуры в помещении, до них не проникают паразиты. Коробки выносят в тамбур подъезда или на утеплённое балконное помещение. Держать на открытой лоджии ящик запрещено, так плоды замерзнут.

Читайте такжеКак посадить корнеплоды с осени Весенние подготовительные работы к посадке урожая занимают много времени и сил. Чтобы была возможность заняться посадкой корнеплодов без спешки, рекомендуется сделать это еще с осени, выполняя…

Условия хранения

Когда в распоряжении есть подвал, это упрощает хранение овощей. Оптимальная температура – примерно 3-7 ^оС, не должен накапливаться конденсат на стенах и потолке. Организуют хорошую вентиляцию помещения, обеспечивая приток кислорода.

Совет!

Когда обнаружены следы плесени или грибковых инфекций, надо дезинфицировать помещение серной шашкой.

Можно побелить в 2 слоя. Чтобы лучше сохранить в подвале корнеплоды обрабатывают слабым глиняным раствором. Применяют различные пропорции приготовления, но смысл один, комки глины разводят с водой до консистенции сметаны, чтобы средство обволакивало овощи и застывало. После того как глина засохла, корнеплоды кладут по полочкам, коробкам или перекладывают песком. Когда продукт понадобится для приготовления еды, его чистят от глины, моют и используют для еды.

Разрешено ли хранить овощи рядом

Морковь и свеклу можно хранить вместе, для соседства корнеплодов нет конкретных правил. При пересыпке песком важно оставлять интервал между овощами. При касании они могут заразить друг друга. Если морковь и свекла в обычном виде хранятся в подвальном помещении, то правильно каждый вид разместить в обособленные коробки. При хранении в морозилке, как заготовку для первых блюд овощи можно перемешивать в одном ПЭ мешке или пищевых коробках.

Натертая свекла окрасит морковку в красный оттенок, а при поджарке даст большое количество сока. Потому если необходима зажарка гарнира, то морозить овощи нужно отдельно.

Полезные рекомендации

Когда при отборе овощного брака весной оказалось много дряблой морковки, то в апреле-мае ее можно завялить ее на солнце и посадить в грунт. Тогда осенью она даст стрелку вместе с семечками, которые можно сажать на будущий год. Приобретать магазинные семена не придется. Свекольную ботву можно не выбрасывать, а заготовить как наполнитель для супа. Ее моют, сушат, режут на бруски и отправляют в морозилку. По мере надобности размораживают и добавляют при готовке.

На заметку!

Доморощенные семена дополнительно обрабатывают от грибковых спор и серой гнили. Препараты для дезинфекции продают в садовых маркетах.

В песок, в котором лежат корнеплоды, можно добавить табак. Он спугнет мелких червяков и жуков, которые поедают овощи при хранении зимой. Химикаты для отпугивания паразитов лучше не применять из-за их токсичности. Морковь и свеклу в 2020 году в Подмосковье убирают осенью. Точное время сбора урожая зависят от:

• сортового вида и времени вызревания;
• погоды, температуры и уровня влаги;
• удобрений и обработки от паразитов.

Чтобы корнеплоды хорошо сохранились, их держат в прохладе с температурой от 3-7 ^оС, низкой влажностью. Помещение обрабатывают от плесени и грибка.

Выше приведена актуальная информация о том, когда собирать морковку и свеклу в Подмосковье. Помнить надо о том, что морковь убирают первой до прихода морозов, а вот свекла может подождать до первого снега. Важно периодически доставать овощи из грунта, чтобы понять, можно ли убирать. Рекомендации огородников помогут сохранить урожай полезным и вкусным.

Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение и как хранить

Чтобы собранные с участка корнеплоды хорошо хранились в течение всей зимы, их нужно правильно выкопать и обеспечить им подходящие условия в хранилище. В каждом регионе к уборке урожая приступают по-разному — где-то раньше, где-то позже. Мы расскажем вам о том, на что нужно ориентироваться при выкапывании моркови и свеклы, когда и как правильно это сделать.

Когда выкапывать свеклу и морковь на хранение, сроки

Конкретные сроки уборки овощей зависят от особенностей культуры, сорта, погодных условий. Определить  момент созревания можно также по внешним признакам. Большинство огородников сходятся во мнении, что свеклу лучше убрать до заморозков, а морковь — после наступления первых морозов, когда выпадает первый снежок.

Столь поздняя уборка оранжевых корнеплодов предпочтительней, потому что в остывшей земле морковка успеет хорошо охладиться, и в дальнейшем будет храниться лучше. Свеклу тоже не стоит торопиться выкапывать. В грунте ей обеспечены идеальные условия сохранности. В последствие овощ также будет хорошо лежать в хранилище до весны.

Ситуация в корне меняется если осень дождливая. Вобрав в себя лишнюю влагу, свекла будет склонна к загниванию. Поэтому при наступлении затяжных дождей, корнеплод нужно будет как можно быстрее извлечь из почвы. Погода может внести серьезные коррективы в сроки уборки моркови и свеклы. В первую очередь это конечно зависит от местоположения региона.

Для Подмосковья

В Подмосковье морковь и свеклу сажают в начале мая. Срок созревания этих культур варьируется от 110 до 120 дней. Выходит, что в сентябре вегетация полностью завершена, однако урожай собирать еще рано. Морковная ботва желтеет рано, а вот свекольная все еще выглядит свежей.

В этот момент идет дозревание плодов, ценные вещества перераспределяются из надземной части в подземную. Кожура овощей становится более жесткой, огрубевает, что предохраняет порчу плодов.

Когда температура снижается до 8 градусов, овощи перестают увеличиваться в размерах, но продолжают накапливать в себе полезные вещества. Выкопка раннеспелых сортов происходит раньше, чем позднеспелых овощей.

Раннюю морковь и свеклу  выкапывают постепенно, по мере необходимости и сразу используют для приготовления блюд.

Уборка позднеспелых сортов в Подмосковье происходит в конце сентября или начале октября. При этом нужно ориентироваться на погодные условия и разницу по срокам для культур.

В Средней полосе

Оптимальный срок уборки корнеплодов в средней полосе совпадает со сроками для Подмосковья. Сначала в конце сентября выкапывают свеклу, а после наступления заморозков — морковь. Если осень поздняя, работы могут сдвинуться на 1-2 недели вперед.

При дождливой погоде, уборку наоборот лучше завершить пораньше. Необоснованно раннее выкапывание лучше не производить, в этом случае можно недополучить 30-40 процентов урожая. Овощи окажутся слишком мелкими, недостаточно сладкими и будут неважно храниться.

На заметку! чтобы морковь и свекла были вкусными и сахаристыми, с середины лета прекращают подкормки азотными удобрениями. Вносятся только калий и фосфор. Поливать овощи прекращают за 2 недели до предполагаемой уборки урожая, иначе они станут водянистыми и могут растрескаться.

На Урале

Для большей части Урала характерен резко континентальный климат, который характеризуется затяжными холодными зимами и жарким непродолжительным летом. В этом регионе рекомендуется выращивать морковь и свеклу ранних и среднеранних сортов. Овощи с длительным сроком вегетации просто не успевают вызреть в течение летнего сезона.

Если посадка в открытый грунт была произведена в середине мая, корнеплоды успеют созреть ближе к концу августа. В это время их и рекомендуется выкопать. При затяжной холодной весне овощи могут быть посажены в июне. В этом случае выкапывать урожай предстоит в сентябре.

В Сибири

Суровая Сибирь считается сложным для огородничества регионом. Для посадки здесь пригодны только раннеспелые сорта овощей. Чтобы получить полноценный урожай свеклы нужно подобрать разновидности культуры с коротким сроком вегетации (до 100 дней), обязательно соблюдать правильную агротехнику. Для того чтобы овощи вызревали лучше, рекомендуется рассадный способ выращивания свеклы в Сибири.

Что касается моркови, в условиях короткого сибирского лета хорошо вызревают сорта: Алтайская укороченная, Даяна, Настена-Сластена. Все они быстро спеют и устойчивы к различным заболеваниям. Собирать урожай в этом регионе рекомендуется в период с конца августа по начало сентября. Но, опять же, нужно смотреть на погоду – в сентябре здесь нередко бывают первые заморозки. В таком случае с уборкой придется поторопиться.

На Дальнем востоке

На Дальнем Востоке рекомендуется выращивать свои районированные сорта моркови, такие как «Леандр», «Королева осени», «Суражевская 1», «Крестьянка», «Тайфун», «Мирна F1». Урожай необходимо снять до наступления устойчивых заморозков. По срокам уборка моркови здесь совпадает с уральским регионом. Выкапывают корнеплод при появлении признаков зрелости в последних числах августа или в первые дни сентября.

Уборку свеклы на Дальнем Востоке проводят в сентябре, ориентируясь на характеристики сорта и признаки зрелости корнеплодов. Принимают во внимание также и текущие погодные условия.

По лунному календарю в 2019 году

Лучшим временем для уборки корнеплодов является период убывающей луны. В такие дни сокодвижение замедляется до минимума и овощи можно убирать с грядки. Эти даты приходятся на следующие числа:

• в августе – 19-25;
• в сентябре – 8,9, 16-21, 25, 26;
• в октябре – 3-6, 15-19, 22-25.

Растущая луна наоборот способствует  активному движению соков и усилению роста. Заниматься в такие дни выкапыванием моркови и свеклы не рекомендуется.Если согласовывать работу с лунным календарем, овощи будут дольше храниться и меньше портиться.

Как правильно убрать морковь и свеклу с грядок на зиму

Работы желательно проводить в ясную, тихую погоду. Для корнеплодов хорошо будет полежать на земле под солнышком 2-3 часа, после того как их выкопают. Если откладывать уборку урожая нельзя, а на улице дождь, собранные овощи рекомендуется просушить под навесом.

На заметку! Предварительно можно выкопать один корнеплод и убедиться в том, что он достиг необходимой степени зрелости.

Порядок выкапывания моркови и свеклы будет иметь следующие особенности:

1. Необходимо заранее приготовить инструмент — лопату или вилы. Вилами пользоваться удобнее, так как риск повредить плоды будет в этом случае меньше.
2. Овощи аккуратно поддевают снизу и выдергивают руками, держась за ботву.
3. С корнеплодов следует аккуратно отряхнуть землю и разложить их прямо на грядке для просушивания.
4. Свекла находится ближе к поверхности, и убирать ее можно не используя инвентарь, а просто выдергивая за стебли.
5. Нельзя стучать морковью или свеклой друг от друга, чтобы отпали комки грунта, от этого овощи повреждаются и затем будут плохо храниться.
6. Ботва срезается небольшим острым ножом, у моркови ее можно просто выкрутить.
7. У морковки на 1 см срезается вверх — это нужно для удаления точек роста, что способствует более длительному хранению.
8. На свекле оставляют пеньки длиной 1 см. После этого нужно произвести сортировку овощей. Мелкие и поврежденные плоды отправляются на переработку, а отборные, крупные закладываются на хранение.

Сохранность урожая во многом зависит от его правильного хранения. Овощам необходимо создать оптимальные условия, чтобы они не загнивали и не сохли.

Как хранить корнеплоды зимой

Лучше всего овощи сохраняются в прохладном вентилируемом помещении. Это может быть подвал, гараж или погреб. 

Использовать для хранения застекленный балкон не рекомендуется, в морозную погоду корнеплоды могут там промерзнуть.

Чтобы урожай не повреждался грызунами,  хранилище нужно оборудовать приподнятыми над землей полками.

В том случае, когда присутствия мышей замечено не было, можно поставить ящики с овощами прямо на пол. Урожай идеально сохраняется при температуре плюс 3 градуса. Если показатели выше, нужно принять дополнительные меры для сохранения корнеплодов.

Морковь и свеклу в ящиках можно пересыпать песком, или обмазать их разведенной глиной.

В сухом помещении для хранения допустимо использовать полиэтиленовые пакеты, куда закладываются овощи, перемешанные с опилками. Для этой цели подойдут большие черные мешки для мусора. В их боках необходимо будет проделать несколько отверстий для вентиляции.

Полезные советы:

Неопытным огородникам кажется, что собрать и сохранить урожай корнеплодов довольно просто. На деле это не совсем так. Существует множество мелочей, которые помогут уменьшить потери свеклы и моркови, эти нюансы необходимо учитывать:

• Позднеспелые сорта моркови и свеклы можно убирать позже остальных. Эти овощи обладают повышенной морозостойкостью и продолжает формироваться даже при низких плюсовых температурах.
• Морковь лучше всего хранится при температуре от 0 до 1 градуса. Если цифры даже немного больше, сроки хранения урожая сокращаются.
• Не стоит размещать оранжевый овощ в хранилище рядом с яблоками, это негативно сказывается на лежкости корнеплодов.
• Песок, который будет использоваться для хранения свеклы и моркови, лучше заранее прокалить, чтобы его обеззаразить.
•  Вместо песка в ящик с овощами можно добавить луковую шелуху, вермикулит или торф.
• Обработка собранного урожая известью предохраняет его от гнили или вредителей. Нужно учесть, что перед употреблением такие овощи следует тщательно мыть.
• Некоторые дачники приспособились использовать для хранения моркови пластмассовые тазы, где корнеплоды размещаются вертикально, располагая  носиком вниз, вплотную друг к другу. По мере того как овощи будут убывать, пустое пространство заполняют скомканными газетами.

Супер способ хранения моркови и свеклы зимой: видео

Освоив все премудрости осеннего сбора и хранения корнеплодов, вы сможете максимально сохранить в них все полезные вещества и витамины, в которых мы так нуждаемся зимой. Рекомендуем попробовать сохранять морковь и свеклу разными способами, чтобы выбрать для себя оптимальный, который и будет использоваться в дальнейшем.

Когда убирать морковь с грядки на хранение в 2020 году: сроки, как хранить

Чтобы морковь дольше сохранила свои полезные качества, ее нужно правильно своевременно убрать и хранить в оптимальных условиях. Для определения даты сбора урожая используют лунный календарь, предварительно определив степень зрелости овоща. На него влияет сорт и климатические условия региона.

Основные правила уборки урожая

Важно выбрать не только правильное время уборки моркови, но и ознакомиться с основными рекомендациями. Культуру нужно верно подготовить к выкапыванию. Процесс заключается в поэтапном выполнении ряда действий:

1. За месяц до назначенной даты прекращают полив грядки. Это исключит растрескивание.
2. Заканчивают внесение минеральных и органических удобрений.
3. Для сбора выбирают сухую погоду.
4. Сбор урожая делают до того, как наступят заморозки. Подмороженный корнеплод не может храниться длительное время.
5. Для выкапывания используют вилы. Вероятность нанесения повреждений овощам минимальная. Нужно аккуратно подкопнуть морковь, извлечь из почвы, подхватив за ботву.

С кожицы необходимо руками счистить комки земли. Нужно стараться ее не повредить.

При уборке, перевозке и перекладывании исключают удары, изломы. Ботву удаляют сразу же. Пренебрежение этим пунктом приведет к высыханию овощей. Зелень заберет всю влагу и плод начнет вянуть. Как только удалены вершки урожай выдерживают под навесом в течение некоторого времени.

Признаки зрелости моркови

Среднеспелые сорта – самые оптимальные.  Хранится эта морковь намного дольше, чем ранняя. Отлично подойдёт для регионов с коротким теплым периодом, в которых уже в начале осени бывают заморозки и холодная погода.

Поздние сорта выигрывают по срокам хранения. Эти плоды отличаются вкусом и размером. А при правильной уборке корнеплоды лежат до весны – это намного дольше, чем у предыдущих двух разновидностей. Лучше чередовать на огороде сорта морковки. Так урожай можно собирать несколько месяцев, что удобно для занятых огородников.

Важно не ошибиться с выбором момента для сбора моркови. Вот несколько признаков:

1. Смотреть на сроки вегетации на упаковке. Надо запомнить, когда появились всходы. Нетрудно посчитать, в какой момент урожай достигает зрелости. Обращают внимание и на места посева. Ошибка может стать роковой, если на грядках растут разные сорта.
2. Оценить размеры овощей. Это можно сделать по фото на упаковке с семенами, и там же есть информация о параметрах. Если размеры не совпадают с теми, что есть в огороде, то лучше подождать еще.
3. Оценить состояние корнеплодов. Иногда мелкие корешки могут белеть. Это значит, что урожай убирать надо срочно, иначе есть риск перерастания.

Рекомендуют смотреть на ботву. Нижние стебли должны пожелтеть и стать вялыми, только после этого можно начинать работы по уборке.

Сроки уборки моркови в 2020 году

Время выкапывания определяют несколькими пунктами. Морковь убирают, ориентируясь на: вид сорта, климатические особенности региона выращивания, по лунному календарю также определяются благоприятные для уборки дни. Каждый критерий имеет важное значение.

Влияние сорта

1. Ранние сорта моркови созревают примерно через 55-60 суток с момента посадки. Такая морковь имеет не такой яркий вкус, как другие сорта. Собирают ее уже в конце лета и продолжают даже в сентябре. Ее можно употреблять, как в свежем виде, так и после обработки.
2. Среднеспелые сорта готовы к сбору дней через 80-100 суток с момента появления первых ростков. Подходят для выращивания в Российских широтах. Можно есть сырой или приготовленной. Собирают ее в сентябре.
3. Поздняя морковь плодоносит по прошествии 100-1440 суток. Она очень долго сохраняет свою свежесть и имеет приятный вкус. Собирают ее в октябре, что не дает возможности для выращивания на севере. Чтобы морковь выросла более сладкой, ее можно поливать соленой водой, разбавив стакан соли в ведре воды. Поливы спровоцируют активный рост.

Если размеры участка маленькие, морковь можно садить рядом со свеклой.

За один сезон морковь подкармливают два раза компостом или неорганическими веществами. Сажать лучше с интервалом 8-9 см, в противном случае, плодам некуда будет расти. Землю вскапывают на 4-6 см, чтобы земля не покрылась корочкой.

Значение климата и региона

Климат имеет важное значение при выращивании. Влажный климат говорит о сокращенном объеме поливов и внесении подкормок. Сухой подразумевает частые поливы и добавление минеральных удобрений. Уход осуществляют, ориентируясь на погодные условия. Каждый регион требует своих акцентов на том или ином аспекте ухода.

Не для кого не секрет, что срок созревания культуры зависит от региона, в которой она была посажена и выращена. Убирать морковь с грядки на хранение в 2020 году, необходимо и с поправкой на климат местности. Однако, необходимо учитывать и другие важные пункты, например, срок сборки в регионах.

Уборка моркови в регионах:

1. В Подмосковье морковь сажают в первых числах мая. Если же овощи сажают рассадой, то высадку проводят в середине мая. Среднеспелые сорта здесь собирают в конце августа, поздние — в первых числах сентября.
2. На Урале, короткое и холодное лето, поэтому нет смысла проводить ранние посадки. В этой части Земли, морозы бывают и летом. Морковь садят в 20 числах мая, ближе к концу, чтобы можно было ее собрать в августе.
3. В Сибири можно выращивать морковь, не учитывая малую продолжительность лета и морозную зиму. Здесь, можно сажать любой сорт, применяя рассадный метод.
4. В Ленинградской области стоит выращивать ранние сорта, такая морковь быстро вырастет и ее можно успеть собрать до наступления заморозков. Среднепоздние и поздние сорта выращивают через рассаду.
5. В Нижегородской области, морковь собирают в сентябре.

В средней полосе России (к ним относится, например, Подмосковье), стоит учитывать, что урожай можно получить из саженцев, которые созревают минимум за 100 суток.

Уборка моркови по лунному календарю

Выбрать самые благоприятные дни в 2020 году по лунному календарю несложно. Лучший период – когда луна находится в созвездиях Овна, Льва, Козерога, Тельца и Близнецов. Если собрать в этот период, морковь будет храниться дольше.

Даты	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь
Благоприятные	23-27	20-25	8-9, 16, 18-21, 25-26	3-6, 15, 16-19, 22-25
Запрещенные	5, 20	3, 19	2, 17	2, 16, 31

Лучше всего совместить все рекомендации, но если погода или другие условия не позволяют, руководствоваться ситуацией. Заранее просмотреть прогноз погоды, чтобы подобрать оптимальный интервал.

Как избавиться от ботвы

В составе моркови присутствует каротин, который положительно влияет на зрение. И зелень моркови, то есть ботва, полезнее самих корнеплодов. В ней полезных веществ содержится в 300 раз больше! Можно попробовать избавиться от ботвы несколькими способами:

• выкручивание;
• отрезание ножом с оставлением хвостика в 15 мм;
• удаление с тонким слоем моркови.

Обычно к последнему варианту прибегают только те, кто уже имеет большой опыт в овощеводстве. Дело в том, что точность при удалении зелени таким способом должна быть идеальная. Так предотвращают отрастание ботвы во время зимнего хранения. После обрезки вершка плоды сушат. А нож можно заменить и на секатор, ножницы – как будет удобнее.

Как подготовить морковь к хранению

Подготовка моркови – это процесс, в котором не должно быть спешки. Если работу выполнить некачественно, овощи быстро начнут подгнивать, на них появится плесень, и они станут непригодными для использования в пищу.

Удалить ботву с посадки можно несколькими способами:

1. Выкручивание с последующим отрывом руками.
2. Отрезание ножом. Обязательно нужно не задеть верхушку овоща.
3. Отрезание ножом с оставлением хвостика. Его длина должна быть 15 мм.
4. Удаление с тонким слоем моркови. Глубина среза 2 мм.

Последний вариант можно использовать опытным овощеводам. Точность исполнения должна быть ювелирная. Так предотвращают отрастание ботвы во время зимнего хранения. Можно сохранить полезные вещества, а также вкусовые свойства в виде сахаристости, сочности. После обрезки вершка плоды тщательно просушивают до момента затягивания ранок. Используемые для удаления ботвы принадлежности должны быть острые, продезинфицированные. Нож можно заменить на:

• секатор;
• ножницы.

Запрещено стучать морковь друг об друга. Это приводит к возникновению микротрещин, нарушению целостности плода и снижению срока, в течение которого овощ будет сохранен в лучшем виде.

Огородники советуют удалять корнеплоды с грядок руками. Это никак не вредит урожаю и более безопасно для его качеств. Помимо удаления вершков нужно сортировать и сушить корешки. Бракованные плоды сразу отделяют от общей массы. Они могут быть:

• с трещинами;
• с поврежденной кожурой;
• сломанные;
• пораженные болезнью;
• поврежденные грызунами.

Их запрещено отправлять в хранилище. Они не только быстро испортятся сами, но и могут навредить рядом расположенным продуктам. Заражение, особенно грибковыми спорами, осуществляется максимально быстро. Просушивают в прохладном месте в течение трех суток.

Как хранить

Лучшие условия: температура от 0 до +1, влажность от 90 до 95%. Даже незначительные отклонения уменьшают срок хранения, поэтому нужно готовить и закладывать корнеплоды тщательно и аккуратно. Процесс состоит из нескольких этапов:

1. Разложить урожай под навесом в один слой на пленке или другом материале, не оставлять на земле. Просушить 2-3 дня, чтобы убрать излишки влаги с поверхности.
2. Чтобы сохранить морковь зимой в домашних условиях нужно тщательно перебрать ее. Осматривать каждую по отдельности, убирать все с признаками болезней, повреждениями, трещинами. Использовать их для переработки или употребления в пищу в течение месяца.
3. Сложить в ящики или корзины, поставить в темное прохладное помещение. Выдержать неделю, чтобы корнеплоды охладились, вошли в состояние покоя и не прорастали.
4. Хранить морковь зимой в погребе или подвале лучше всего в ящиках с песком. Песок заранее прокалить, добавить примерно 100 г извести на ведро, хорошо перемешать. Насыпать слой на дно, выложить корнеплоды, чтобы они не соприкасались друг с другом. Засыпать песком и укладывать так до верха ящика. Ставить лучше подальше от яблок и других фруктов.
5. Для хранения моркови в пакетах на зиму, подобрать тару не очень большого размера, чтобы туда уместилось несколько килограммов корнеплодов в 2-3 слоя. Сделать отверстия для вентиляции и сложить в сухом месте. Раз в месяц осматривать, чтобы вовремя убирать то, что начало портиться.
6. Держать в доме можно небольшое количество. Брать из подвала частями, чтобы использовать за 2-3 недели.

Частые ошибки при хранении

Морковь, когда ее уже собрали с грядки, отличается сочностью и хрустящим вкусом. Однако, неправильная сборка и хранение могут привести к тому, что она потеряет вкусовые и внешние качества. Если нарушены условия хранения, то она начнет прорастать.

Популярные ошибки:

1. Недостаточная просушка. Если овощ не высох, он начнет темнеть и постепенно сгниет. Чтобы этого избежать, морковь раскладывают на грядке, чтобы она сохла вместе с землей.
2. Полностью срезанная ботва. Ее режут, удаляя и точку роста.
3. Овощу не дают просохнуть. Удалив ботву, овощ помещают в помещение, где темно и прохладно на 7-14 суток. Так, шкурка овоща окрепнет, а сердцевина сохранит сок.
4. Неправильная сортировка или ее отсутствие. Плоды с гнильцой или лопнувшей поверхностью оставлять нельзя.
5. Мытая морковь. Ее хранят с оставшейся землей, удалив излишки ладонью в перчатке. Излишней влаги допускать не следует, чтобы избежать порчи культуры.
6. Плоды не охлажденные. Морковь охлаждают до той температуры, при которой она и будет храниться (от -2 до +2 градусов). Это позволит ей сохранять свежесть всю зиму. Если этого не сделать, то морковь промерзнет.
7. Использование плотных пакетов для хранения. Они не выпустят конденсат и углекислый газ, которые морковь выделяет в окружающую среду. Оставляя плоды в пакете, их необходимо перебирать, удаляя испорченные. Если один уже подпорчен, то необходимо проверить оставшиеся. Можно проделать отверстия в пакете, чтобы улучшить кислородный обмен;
8. Использование одного и того же способа хранения каждый год. За прошедшее время, в материалах заводятся грибки, которые повредят все овощи. Чтобы этого не случилось, 2 раза в год проводят сортировку. Первую после сборки, вторую после сушки.
9. Не правильная температура хранения.

Недопустимо совместное хранение с картофелем. Клубни могут повредить нежную поверхность кожуры моркови.

Необработанная тара для хранения – ящик или помещение стоит обработать с антибактерицидным средством. Допускается применение составов с хлором. Этого можно не делать, если в этом месте до этого никакие овощи не хранились. Обработке подвергают балкон и ящик, чтобы убить застарелые инфекции.

Нельзя обрывать ботву руками. Этого делать не рекомендуется, т. к. может быть повреждена верхушка овоща. Необходимо оставлять черешок, длиной около 1 см, чтобы они начали отрастать весной.

Правильное хранение обеспечивает свежесть моркови на длительное время, однако, в холодильнике морковь будет храниться не дольше 2-3 недель. На сроки хранения будут влиять:

• сортовая принадлежность;
• условия роста и развития овоща;
• погода во время сбора;
• процент влажности воздуха и земли;
• повреждения внешней и внутренней поверхности культуры.

Важны и условия, в которых морковь сушилась, соблюдение стандартной температуры хранения. Могут быть и другие важные факторы. Их определяют опытным путем.

Убирать морковь с грядки на хранение в 2020 году следует внимательно, обращая внимание на астрологические рекомендации. Правильная сборка и хранение обеспечат витаминами на все холодные периоды года. Если провести все действия заранее, то можно избежать многих проблем.

Полезные статьи из рубрики «Корнеплоды»:
Сохранить и поделиться:

Полезные статьи для огородника:

• 
  Заготовки из клюквы на зиму: сушенная, варенье, заморозка, в сахаре, компоты, лучшие рецепты
• 
  Подкормка роз осенью: чем удобрять, сроки внесения подкормок
• 
  Посадка роз осенью: сроки, способы, как правильно сажать
• 
  Виды и сорта хризантем: самые популярные, красивые, фото и описание
• 
  Посадка хризантем осенью: когда сажать, уход, размножение

Когда копать морковь и свеклу

11:33 24.09.2020 Фото: pixabay

Понять когда лучше убирать морковь и свеклу с грядки осенью 2020 года можно по нескольким признакам. Самый простой способ не ошибиться со сроками — прочесть на упаковке с семенами какой период до полной технической зрелости конкретного сорта. А как еще определить сроки?

Высаживая поздние сорта свеклы, стоит подсчитать хватит ли ей периода солнца и тепла

Все дело в сорте: если морковь раннеспелая, то через 60, максимум 90 дней после посадки она созреет. Обычно такую морковь выкапывают в конце лета. Ее особенность — отсутствие возможности хранить в свежем виде. Из нее можно делать сок, консервировать или морозить. Самая популярная — среднеспелая.

Немного реже высаживают поздние сорта, из-за продолжительного периода созревания, что делает ее возделывание в отдельных регионах страны невозможным. Такая морковь может быть убрана на хранение спустя 90 или 150 дней, в зависимости от разновидности. Это значит, что дата сборки урожая может выпадать как на конец сентября, так и на начало октября 2020 года.

Понять, что корнеплод созрел получится по внешним признакам. Листья начнут приобретать желтоватый цвет на кончиках. Но когда точно наступит подходящий момент, станет понятно исходя из того, какой была погода. Если лето выдалось холодным и дождливым, то уборка моркови с грядки может быть отложена на 2, а порой и 3 недели. С другой стороны, когда почва хорошо удобрена, это может ускорить процесс созревания.

Когда убирать свеклу на хранение в сентябре 2019 года

Однозначно есть смысл ознакомится со сроками созревания, которые указал производитель. Разобраться в нюансах климата, где был посажен корнеплод. Ведь если это Подмосковье, то культура будет поспевать в соответствии со сроками. Но когда речь идет о Северных регионах, то все будет происходить заметно медленнее.

Высаживая поздние сорта свеклы, стоит подсчитать хватит ли ей периода солнца и тепла и будет ли возможность убрать урожай до первых морозов. Опытные дачники советуют ориентироваться на размер свеклы. Для этой цели будет достаточно достать из земли несколько штук: если они достаточно большие, то можно приступать к сбору урожая.

Еще один вариант — присмотреться к нижним листикам свеклы: когда они начинают приобретать желтоватый цвет, то плоды созрели. Еще в пользу их полной готовности быть отправленными на хранение говорят круговые полосы по центру свеклы и новые, маленькие листики. Но спешить не стоит: лучше, если свекла немного дольше побудит в земле, «вылежится». Так она будет дольше храниться.

Источник: rsute

Выделите орфографическую ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter.

От редакции

Вы уже собрали урожай?

Ответить

Когда убирать свеклу и морковь с грядки

С уборкой свеклы и моркови нельзя торопиться. Эти овощи осенью должны вызреть в земле: свекла активно набирает питательные вещества при температуре от +1С до 15С, а морковь – от +7 до+8. Если убрать их слишком рано, то вы не получите 30-40% урожая. Собранные корнеплоды будут слишком мелкими и невкусными, и хранятся такие овощи плохо.

Но и затягивать с уборкой также, иначе урожай погубят холодные дожди и заморозки.

Когда убирать свеклу и морковь с грядки?

Точную дату уборки не назовут даже опытные овощеводы – она зависит от многих факторов. Перечислим их.

Сорт овощей и агротехника

Сорта моркови и свеклы бывают ранние, средние и поздние. Сроки вызревания овощей пишутся на упаковке семян. Их учитывают при высаживании и уборке корнеплодов.

Ранние сорта хороши тем, что созревают очень быстро. Уже через три месяца после посадки они дают урожай. Но для зимнего хранения они не годятся.

Поздние сорта хорошо хранятся, но в средней полосе России они не всегда успевают вызреть до заморозков.

Для российского климата хорошо подходят среднеспелые сорта. Они дают хороший урожай, отличаются лежкостью и устойчивостью к болезням.

Лучшие сорта свеклы:

• Ранние – Детройт, Красный шар, Баргузин, Бордо, Подзимняя;
• Средние – Мулатка, Богема, Бона, Несравненная;
• Поздние – Торпеда, Цилиндра, Атаман.

Лучшие сорта моркови:

• Ранние: Каротель парижская, Амстердамка, Тушон, Фея;
• Средние: Нантская-4, Витаминная-6, Несравненная, Самсон;
• Позднеспелые: Вита Лонга, МО, Королева осени, Шантенэ 2461.

Сроки вызревания овощей зависят от того, насколько хорошо за ними ухаживали. Если уход был неправильным или его не было совсем, то и самые ранние сорта вызревают поздно. Размер овощей также имеет значение: большие корнеплоды собирают раньше.

Погодные условия

Если осень дождливая и холодная, а метеорологи обещают ранние заморозки, то уборку нужно начинать раньше и быстрее ее заканчивать.

• Излишняя влага приводит к проращиванию новых корешков.
• Корнеплоды становятся водянистыми и невкусными.
• Они часто растрескиваются при уборке.

Если же осень стоит теплая, сухая, заморозков не ожидается, то овощи можно подольше оставить в земле.

Регионы выращивания

Климат – это самый важный фактор, влияющий на сроки уборки овощей.

Сибирь. Здесь выращивать свеклу сложно. До заморозков успевают вызреть только раннеспелые сорта. Чтобы получить хороший урожай, нужно выбирать свеклу со сроком вегетации до ста дней и применять правильные агротехнические методы. Чтобы увеличить срок вызревания корнеплодов, применяют рассадный способ выращивания свеклы.

Для Сибири выведены специальные сорта моркови. Они устойчивы к заболеваниям и хорошо вызревают в холодном климате. Это Даяна, Алтайская укороченная, Настена-сластена.

В Сибири свеклу и морковь убирают с грядки в конце августа – начале сентября. Причем, если холода начинаются раньше, то нужно быстрее проводить уборку, так как в сентябре нередко бывают сильные заморозки.

Урал. Климат на большей части Урала резко континентальный, с холодными зимами и коротким жарким летом. Здесь выращивают свеклу и морковь ранних и среднеранних сортов. Свекла с большим сроком вегетации не успевает вызреть холодном климате. Если свекла и морковь были высажены в открытый грунт с середины мая, то убирать урожай можно в конце августа. Если весна была холодной, и корнеплоды были посажены в июне, то овощи убирают в сентябре.

Подмосковье и других районов средней полосы России, Поволжье. Для выращивания подходят ранние и среднеспелые сорта. Здесь оптимальный срок уборки свеклы и моркови – с конца сентября по начало октября. Сначала убирают свеклу, через неделю – морковь.

Южные регионы России. Здесь, в теплом климате, урожай собирают дважды – летом и осенью. Холода наступают поздно, и любые сорта овощей хорошо вызревают. Уборку свеклы и моркови можно производить вплоть до конца октября и позже.

Подготовка к уборке

Чтобы свекла и морковь долго хранились и были сочными и вкусными, к уборке нужно готовиться заранее.

• С середины лета корнеплоды не подкармливают азотными удобрениями, а только калийными и фосфорными.
• Если летом было мало дождей, за две недели до уборки нужно в последний раз сильно полить грядки. После этого поливать их не нужно, иначе овощи станут водянистыми и потрескаются.

Как определить, что пора убирать урожай

Первый признак полного созревания свеклы и моркови – завявшая ботва. Она говорит о том, что рост овощей закончился и их можно убирать с грядки.

Вызревшая морковь и свекла – это любимая добыча грызунов. Их повышенная активность также означает, что овощи созрели и их пора собирать. Осенью мыши запасаются едой и начинают усиленно грызть корнеплоды. Замешкавшись, вы можете потерять урожай.

Важное правило. Свеклу выкапывают до заморозков, а морковь – после.

Уборка моркови

Когда тепло, морковь не убирают – она станет невкусной и будет плохо храниться. Многие овощеводы считают, что настоящий вкус морковь приобретает только после того, как ее прихватит легким морозцем. А если морковную ботву пригнуть к земле и накрыть лутрасилом или обычными мешками, то моркови не повредит и выпавший снег. Корнеплоды, убранные из-под снега, хранятся намного лучше.

Время, подходящее для уборки моркови:

• Наступают первые заморозки;
• Ночью земля подмерзает, а днем оттаивает;
• Выпадает снежок, но температура – от 0С и выше.

Собранную из-под снега морковь не подсушивают, а сразу укладывают в ящики. Влага, которая остается на овощах, предотвратит их высыхание. У моркови достаточно прочная кожура, и она не загниет, если будет вентиляция. Если морковь убирали в сырую погоду или из-под снега, то в днищах ящиков для хранения нужно проделать отверстия.

Уборка свеклы

Свекла переносит холод намного хуже: верхушки корнеплодов неприкрыты землей и сильно страдают от морозов. Поэтому ее убирают до заморозков. Однако торопиться с уборкой тоже не стоит: в конце срока созревания в корнеплодах накапливается сахар и другие полезные вещества.

Признак созревания свеклы – на ее поверхности появляются бугорки. Если на улице стоит теплая осенняя погода, дождей нет, то с уборкой можно подождать: в земле свекла сохранится лучше, чем в погребе.

В средней полосе России свеклу убирают с середины сентября до середины октября. Нужно успеть до заморозков и сильных дождей, так как подмороженные и слишком влажные корнеплоды быстро загнивает. В продаже появились морозоустойчивые сорта свеклы, но и их также лучше убирать до выпадения снега.

Как выкапывают корнеплоды

Специалисты советуют выдергивать овощи из земли руками, чтобы не повредить их. Поврежденные корнеплоды загниют и до зимы не сохранятся.

Свекла округлой формы, такая как Ларка и Бордо 237, выдергивается легко. Цилиндрическая свекла и морковь с длинными плодами выдергивается хуже. Чтобы извлечь такие корнеплоды из земли, применяют вилы с плоскими зубьями. Выкапывать морковь и свеклу лопатой не рекомендуется – овощи легко можно разрезать.

С убранной свеклы и моркови сразу же удаляют ботву. Если ее оставить, то она будет тянуть из корнеплодов питательные вещества. Морковную ботву просто «откручивают» руками. Иногда у корнеплодов обрезают на полсантиметра головки, чтобы весной морковь не прорастала.

Свекольную ботву обрезают, оставляя пеньки длиной в один сантиметр. Если оставить больше, то весной ботва начнет расти и высушит корнеплод. Для обрезки ботвы используют ножницы или секатор.

Убранные овощи нужно немного подсушить на солнышке. Морковь надолго оставлять на солнце нельзя, так как она быстро начинает вянуть. Свеклу можно подержать подольше. Еще лучше разложить овощи под навесом на сутки-двое. Корнеплоды подсохнут, их ранки затянутся.

С подсушенных овощей руками стряхивают комья земли. Корнеплоды нельзя скрести ножом, бить друг об друга или об землю – это может их повредить.

Затем овощи сортируют. Мелкие и поврежденные плоды перерабатывают. Неповрежденную морковь и свеклу сортов, предназначенных для зимнего хранения, укладываю в погреба и подвалы.

Способы хранения корнеплодов

Собранный урожай хранят в подвале или погребе – там оптимальная температура и влажность воздуха. Овощи нельзя оставлять на незастекленном балконе – зимой они замерзнут.

Если в погреб зимой забираются мыши, то свеклу и морковь нужно хранить на полках, приподнятых над землей. Если грызунов в подвале нет, то овощи можно оставлять на зиму в ящиках. Некоторые овощеводы пересыпают корнеплоды песком или обмазывают глиной, но если температура в погребе не поднимается выше +3С, то в этом нет необходимости.

Если воздух в подвале слишком сухой, то морковь и свеклу можно хранить в полиэтиленовых пакетах. Чтобы овощи не загнили, в пакеты насыпают опилки.

Морковь, свекла, редис и пастернак

Корнеплоды

Морковь, свекла, редис и пастернак можно успешно выращивать по всей Южной Каролине, и все это можно сажать как для яровых, так и для осенних культур. Все корнеплоды нуждаются в рыхлой рыхлой почве, и перед посадкой в ​​сад можно добавить компост, навоз или другие почвенные кондиционеры, чтобы улучшить качество почвы и собираемых корней. Из-за короткого времени от посева до сбора урожая редис может быть интересной культурой для посадки с маленькими детьми.

Внесение удобрений: Внесение удобрений и извести лучше всего на основе результатов испытания почвы. Для лучшего роста корнеплодов сад следует засыпать известью до pH почвы от 6,0 до 6,5. Если почвенный тест не проводился, внесите 5-10-10 удобрений из расчета 30 фунтов на 1000 квадратных футов сада перед посадкой. Для получения дополнительной информации см. HGIC 1652, Soil Testing .

Sidedress удобряют эти корнеплоды, когда растения достигают 4 дюймов в высоту.Sidedress либо с нитратом кальция из расчета 2 фунта на 100 футов, либо с 34-0-0 из расчета 1 фунт на 100 футов ряда. Более частая обработка боковых стенок может потребоваться, если сад песчаный или если идут проливные дожди. Для получения дополнительной информации см. HGIC 1254, Удобрение овощей .

Полив: Поливайте сад, чтобы обеспечить равномерное увлажнение сельскохозяйственных культур. Поливать огород следует утром, чтобы листва высохла до наступления темноты. Полейте сад достаточно, чтобы увлажнить почву на глубину 6 дюймов.Критические периоды для воды — это период укоренения насаждений и развития корней. Если для роста моркови не обеспечена равномерная подача, в корнях могут появиться трещины, сильный привкус и грубость. Для получения дополнительной информации см. HGIC 1260, Полив огорода .

Профилактика сорняков: Борьба с сорняками важна, особенно на ранних стадиях развития, потому что эти культуры плохо конкурируют с сорняками. Неглубокая культивация и органическая мульча — лучшие методы борьбы с сорняками в домашнем саду.Держите культивацию неглубокой, чтобы избежать травм корней. Для получения дополнительной информации см. HGIC 1253, «Борьба с сорняками в огороде ».

Морковь ( Daucus carota ) — это растения холодного сезона, которые лучше всего растут при средней температуре от 60 до 65 ° F.
Барбара Х. Смит, © 2016 HGIC, Clemson Extension

Морковь

Посадка: Морковь ( Daucus carota ) — это растения холодного сезона, которые лучше всего растут при средней температуре от 60 до 65 ° F.Оптимальная температура почвы для прорастания семян от 55 до 75 ° F. Семена не прорастут при температуре выше 95 ° F. Важно сажать морковь весной достаточно рано, чтобы урожай был собран до начала лета.

Морковь, близкая к созреванию, которая может оставаться в саду в условиях высоких температур, имеет тенденцию к развитию сильного вкуса, а корни становятся грубыми и волокнистыми.

Культурные обычаи: Морковь предпочитает суглинистую или песчаную почву с хорошей текстурой, не содержащую камней и комков.При выращивании на тяжелых глинистых почвах корни моркови будут плохо расти, они могут быть раздвоенными или деформированными.

Сажайте морковь рядами на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга и на расстоянии четверти дюйма между семенами. Семена моркови очень мелкие, и их трудно получить, если почва корковая. Попробуйте смешать семена моркови с сухим песком, чтобы равномерно распределить их. Затем, вместо того, чтобы засыпать почвой, засыпьте семена на глубину 1/8 дюйма опилками, вермикулитом или искусственной почвой. Поливайте ряд вскоре после завершения посадки.Этот метод позволит семенам оставаться влажными и предотвратить образование корки. Разрежьте морковь на 2–3 дюйма между растениями, когда они будут высотой от 1 до 2 дюймов.

Рекомендуемые сорта:

• Apache
• Камден
• Шантене
• Дэнверс 126
• Орландо Голд

Сроки посадки моркови

Площадь	Пружина	Осень
Пьемонт	1 — 15 марта	1 — 30 июля
Центральный	фев.10–28	1–15 августа
Прибрежный	15 декабря — 30 января	1–20 августа

Садоводческие районы Южной Каролины

Пьемонт: округа Аббевиль, Андерсон, Чероки, Честер, Эджфилд, Фэрфилд, Гринвилл, Гринвуд, Ланкастер, Лоренс, Маккормик, Ньюберри, Окони, Пикенс, Салуда, Спартанбург, Юнион и Йорк.

Центральный: Округа Айкен, Аллендейл, Бамберг, Барнуэлл, Калхун, Честерфилд, Кларендон, Дарлингтон, Диллон, Флоренс, Кершоу, Ли, Лексингтон, Мэрион, Мальборо, Оранджбург, Ричленд и Самтер.

Прибрежные: округов Бофорт, Беркли, Чарльстон, Коллетон, Дорчестер, Джорджтаун, Хэмптон, Хорри, Джаспер и Вильямсбург.

Сбор урожая и хранение: Урожай моркови происходит примерно через 65–75 дней после посадки. Морковь следует собирать, когда она достигнет желаемого размера. Храните их при 33 ° F и высокой влажности, чтобы предотвратить увядание. Морковь в пучках (растения с ботвой) можно хранить от 10 до 14 дней. Морковь без ботвы при оптимальных условиях может храниться от четырех до шести месяцев.

Проблемы: Проблемы с насекомыми и болезнями обычно незначительны для моркови при выращивании в домашнем саду. Тем не менее, семена должны быть получены из надежного источника, чтобы свести к минимуму вероятность любых болезней, передаваемых через семена.

Шестипестрые цикадки могут быть проблемой для моркови, отчасти потому, что они переносят болезнь, известную как желтизна моркови. Червь петрушки, являющийся личиночной стадией привлекательной бабочки-парусника, будет питаться листьями моркови, но повреждения редко бывают серьезными.

Грибковое заболевание, называемое альтернариозом, вызывает появление пятен на листьях. Нематоды, вызывающие завязку, также могут быть проблемой для корней большинства овощей.

Свекла

Посадка: Свекла ( Beta vulgaris ) — это растения холодного сезона, которые лучше всего растут при температуре от 60 до 65 ° F. Оптимальная температура почвы для прорастания семян от 55 до 75 ° F.

Свекла предпочитает суглинистые или песчаные почвы. Твердые глинистые почвы препятствуют увеличению корней. Свекла требует солнечного света и плохо укореняется в полутени.Защищайте рассаду свеклы от ветра, потому что молодые растения могут быстро засохнуть. Сажайте свеклу рядами на расстоянии 10-30 дюймов друг от друга и поместите семена на ½ дюйма глубиной примерно в 2 дюйма между семенами.

Когда саженцы достигают 3–4 дюймов в высоту, прорежьте их до 2–3 дюймов между растениями.

Сроки посадки свеклы

Площадь	Пружина	Осень
Пьемонт	1 — 30 марта	авг.1–15
Центральный	1–28 февраля	1–20 августа
Прибрежный	15 декабря — 30 января	1–20 августа

Red Ace Beets, растущие в саду.
Джои Уильямсон, © 2012 HGIC, Clemson Extension

Рекомендуемые сорта:

• Детройт Темно-красный
• Красный Эйс
• Красное облако

Культурные обычаи: Свекла требует солнечного света для оптимального роста и урожайности, а низкие температуры приведут к лучшему красному цвету свеклы.Борьба с сорняками важна, особенно на ранних стадиях развития, потому что свекла плохо конкурирует с сорняками. Неглубокая культивация и органическая мульча — лучшие методы борьбы с сорняками в домашнем саду. Держите культивацию неглубокой, чтобы избежать травм корней.

Урожай и хранение: Урожай свеклы происходит примерно через 50–70 дней после посадки. Свеклу нужно собирать с диаметра от 1,5 до 2 дюймов. Свекла, достигшая в диаметре более 2 дюймов, может быть древесной. Храните их при 40 F и высокой влажности, чтобы предотвратить увядание.

Проблемы: Поздний посев вызывает наиболее частые проблемы со свеклой. При своевременной посадке возникает меньше болезней или проблем с насекомыми. Наиболее распространенные насекомые-вредители свеклы — это тля, минеры, блошки и паутинные черви. Во избежание скопления вредителей следует практиковать санитарию и севооборот.

Свеклу нужно собирать с диаметра от 1½ до 2 дюймов.
Барбара Х. Смит, © 2016 HGIC, Clemson Extension.

Пятнистость листьев Cercospora — наиболее частое заболевание свеклы.Круглые пятна с красновато-коричневыми или пурпурными краями — первые признаки. Свекла также очень восприимчива к нематодам, вызывающим сучкообразование и завязывающим узелки. Если в почве недостаточно бора, на свекле образуется внутренняя черная пятнистость.

Редис

Посадка: Редис ( Raphanus sativus ) выращивать довольно легко. Они созревают от 21 до 30 дней после посева, в зависимости от температуры почвы и воздуха во время их роста. Для редиса чем он теплее, тем быстрее он созревает.Для лучшего роста редис предпочитает прохладные и влажные условия. Оптимальная температура составляет от 50 до 65 ° F. Оптимальная температура почвы для прорастания семян от 45 до 85 ° F. Семена редиса не прорастут, когда температура почвы выше 95 ° F.

Редис, посаженный весной, нужно собирать рано. Вкус луковицы редиса также зависит от температуры. Как правило, чем ниже температура, тем меньше редька. Из-за высоких летних температур редис трескается, становится сочным и приобретает сильный аромат.Для редиса лучше всего подходят песчаные или супесчаные почвы.

Посадите семена редиса рядами на расстоянии 12–24 дюймов друг от друга и поместите семена на глубину ½ дюйма с расстоянием между семенами примерно 1 дюйм. Редис можно высевать в 12-дюймовую грядку, а затем прореживать до 2-3 дюймов друг от друга, когда растения находятся в стадии 1-2 «настоящих листьев», около 2 дюймов в высоту. Редис — одни из самых быстро прорастающих семян, которые должны всходить всего за несколько дней. Сажайте каждые семь-десять дней в течение рекомендуемых периодов посадки, чтобы обеспечить постоянный приток редиса.

Сроки посадки редиса

Площадь	Пружина	Осень
Пьемонт	15 февраля — 15 марта	1–30 сентября
Центральный	1–28 февраля	1 сентября — 25 октября
Прибрежный	1 января — 1 марта	1 сентября — 1 ноября

Редис свежий вырытый прямо с грядки.
Барбара Х. Смит, © 2015 HGIC, Clemson Extension

Сорта:

• Красный: Scarlet Globe, Cherry Belle и Cherriette.
• Белый: Апрельский крест и Летний крест
• Тип французского завтрака: «Красное пламя»

Культурные обычаи: Культурные методы выращивания редиса такие же, как и при выращивании свеклы и моркови. Из-за воздействия влаги во время развития редька приобретет сильный аромат, станет древесным или сочным.Редис, посаженный в конце весны, срастется (образует стебель цветка) при повышении температуры в конце весны и в начале лета. Завязавшийся редис имеет сильный вкус и вкус.

Сбор урожая и хранение: Редис будет готов к уборке примерно через 3-4 недели после посадки. Эти растения развиваются очень быстро; поэтому часто проверяйте посадки, чтобы они не стали слишком большими для использования. Красный красный редис нужно собрать до того, как он достигнет дюйма в диаметре.Редис большего размера обычно имеет сильный вкус и вкус. Белую редьку нужно собирать до того, как она достигнет примерно дюйма в диаметре. Редис можно хранить в холодильнике около двух недель.

Проблемы: Проблемы с насекомыми, которые могут встретиться, включают блох, тлей и различных гусениц, таких как петрушки для капусты и моль. Они будут питаться листьями редьки.

Совки могут быть проблемой для рассады. Они будут питаться поверхностью луковицы.В небольших садах ограждения вокруг растений могут предотвратить серьезные повреждения совками. Окружая отдельные растения картонными или металлическими «воротниками», вдавленными в почву на один дюйм, садовники сооружают «заборы», которые совки не могут преодолеть.

Когда редис выращивают в домашнем саду, болезни обычно не представляют проблемы. Семена должны быть получены из надежного источника.

Пастернак

Посадка: Пастернак засевают в саду из расчета 2–3 семян на дюйм ряда и засыпают на глубину ½ дюйма.Расстояние между рядами составляет от 18 до 24 дюймов. Когда растения пастернака вырастут на 1-2 дюйма, прорежьте их на расстоянии 3 дюймов друг от друга для хорошего развития корней. Семена прорастают медленно, и это может занять от 18 до 60 дней. Сохраняйте почву влажной во время прорастания.

Сроки посадки пастернака

Площадь	Пружина	Осень
Пьемонт	15 марта — 30 апреля	июл.15 — 30 сентября
Центральный	21 февраля — 7 апреля	1 августа — 7 октября
Прибрежный	1 февраля — 31 марта	15 августа — 15 октября

Сорта:

• Все американские
• Харрис Модель
• Джавелин

Культурные обычаи: Пастернак родственен моркови и выращивается для получения длинных, похожих на морковь, белых корней. Как и морковь, им нужна рыхлая, хорошо дренированная почва, и необходимо бороться с сорняками.Пастернак плохо переносит сухие почвы, поэтому может понадобиться еженедельный полив. Растения следует слегка мульчировать. При осенней посадке растения, подвергшиеся воздействию температур, близких к отрицательным в течение 2–4 недель в конце сезона, могут лучше развить уникальный сладкий вкус, которым они известны.

Сбор урожая и хранение: Время от посева до сбора урожая может занять от 120 до 180 дней. Корни собирают, когда верхушки растений замерзают, и корни имеют диаметр от 1½ до 2 дюймов и длину от 7 до 8 дюймов.Корни можно собирать и хранить или оставлять в почве и вытаскивать по мере необходимости.

Проблемы: Семена плохо сохраняются, и каждый год следует сажать свежие семена. Корни потрескаются, если почва станет слишком сухой. У некоторых людей может появиться сыпь от контакта с соком листвы при работе с растениями под прямыми солнечными лучами, поэтому наденьте перчатки, чтобы предотвратить контакт во время сбора урожая. Пастернак относительно свободен от вредителей.

Если этот документ не ответил на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу hgic @ clemson.edu или 1-888-656-9988.

.

Почему в этом году у свеклы и моркови не образовались корни? | Home Guides

Морковь (Daucus carota) и свекла (Beta vulgaris) — это корнеплоды холодного сезона, которые легко выращивать. Однако, если некоторые основы выращивания упускаются из виду, их рост может замедлиться или они могут вообще не расти или не образовывать корни. Морковь растет в зонах устойчивости растений 4–10 Министерства сельского хозяйства США, а свекла — в зонах 2–10 Министерства сельского хозяйства США.

Не сажайте их в жаркую погоду

Семена моркови лучше всего прорастают, когда температура почвы составляет от 55 до 75 градусов по Фаренгейту, и они вообще не прорастут в почве выше 95 F.Свекла лучше всего прорастает при температуре почвы от 55 до 75 F. Если вы живете в теплом климате, сажайте семена моркови и свеклы до наступления жаркой весенней погоды.

Посадите их в рыхлую почву

Морковь и свекла плохо растут в тяжелой глинистой почве или в почве с коркой на ее поверхности. Тяжелая почва не дает молодым корням моркови и свеклы разрастаться. Оба вида растений лучше всего подходят для рыхлой, хорошо дренированной, песчаной или суглинистой почвы. Если почва в вашем саду тяжелая или образует поверхностную корку, накройте семена слоем коммерческой горшечной почвы, вермикулита или опилок толщиной 1/8 дюйма.Этот материал поможет семенам оставаться влажными, не образуя корки.

Поддерживают влажность почвы

Высокие температуры иссушают почву. Этот фактор может повлиять на семена свеклы и моркови, потому что им для прорастания нужна влага. Чтобы сохранить почвенную влагу в жаркую погоду, накройте семена либо скошенной травой, либо покровом рядка.

Правильно прорежьте их

Основная причина того, что свекла не укореняется, заключается в том, что растения не были прорежены должным образом и они переполнены.С морковью такая же проблема. Когда проростки моркови и свеклы не прореживаются рано и должным образом, их корни становятся маленькими или не образуются. Прорежьте сеянцы на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга через неделю после прорастания семян; Другими словами, удалите часть рассады, чтобы оставшиеся сеянцы находились на расстоянии 1-2 дюйма друг от друга. Через несколько недель снова прорежьте их, оставив 3–4 дюйма между растениями моркови и свеклы.

.

Свекла портится? — Все идет плохо?

Купили на распродаже слишком много свеклы и не знаете, на какие признаки обращать внимание, когда она портится? Не волнуйтесь; Вы не единственный, кто переборщит, увидев хорошую цену на фермерском рынке.

Или, может быть, ваши свеклы уже хранятся около недели , и вы хотите знать, сколько они продержатся.

В любом случае, если вы хотите узнать кое-что о хранении, сроке годности и порче свеклы, это руководство для вас.

Свекла крупным планом

Как хранить свеклу

Сырую свеклу (свеклу) храните примерно так же, как и другие корнеплоды, например, морковь.

Совет

Перед тем, как положить свеклу на хранение, срежьте ботву. Они вытягивают влагу из корня и быстрее делают овощи мягкими и мягкими. Если вы планируете использовать зелень, храните ее отдельно.

Оптимальное место — ящик для овощей в холодильнике в хорошо вентилируемом пластиковом пакете (UM). Конечно, вы можете использовать бумажный пакет, и это, вероятно, лучший выбор с точки зрения окружающей среды.

Свекла в горшочке, готовая к приготовлению

Как насчет хранения свеклы при комнатной температуре ? Это прекрасно, если вы планируете приготовить их в течение пары дней после покупки.

Я обычно храню их в шкафу на кухне, но опять же, я готовлю их на следующий день, когда покупаю. Или, самое большее, послезавтра.

Совет

Не мойте свеклу, пока не подготовите ее к приготовлению.

Когда дело доходит до вареной свеклы или любых блюд, содержащих ее, храните их в герметичном контейнере в холодильнике.

Вареная и очищенная свекла

Как долго хранится свекла

Свежей свеклы хватит на около двух недель, если вы охладите ее без зелени . На пару дней меньше, если оставить зелень нетронутой.

Если вы похожи на меня, и ваш ящик для овощей всегда полон, вы можете хранить их при комнатной температуре от 3 до 5 дней . Это зависит от температуры, поэтому, если вы живете в тропиках без кондиционера, она находится в нижней части диапазона.

Периоды, которые я упомянул, относятся к свекле высшего качества, то есть свежей, твердой и пахнущей землистой .

Когда дело доходит до вареной свеклы, лучше всего от трех до пяти дней.

	Кладовая	Холодильник
Свекла (свежая)	3-5 дней	2 недели
Свекла (вареная)		3-5 дней

Обратите внимание, что указанные выше периоды являются приблизительными.

Тертая свекла крупным планом

Как определить, вредна ли свекла?

Когда дело доходит до свежей свеклы, обращайте внимание на следующее:

• Плесень или гниль. Если есть какие-либо признаки того и другого, выбросьте овощи.
• Неприятный запах. Как уже упоминалось, свежая свекла имеет специфический землистый запах. Если он полностью исчез и сменился неприятным запахом, выбросьте овощи.
• Изменения текстуры. Свекла свежая на ощупь очень твердая (при покупке всегда проверяю твердость).Когда они станут немного мягче, вы должны использовать их в течение дня или двух, максимум. Если свекла мягкая, кашеобразная или мягкая, пора ее убрать.

Салат из свеклы в контейнерах

При проверке приготовленной свеклы ищите:

• Плесень. Когда приготовленные овощи находятся в холодильнике слишком долго, они покрываются плесенью. Если плесень присутствует, то с ними покончено.
• Не имеет запаха. Это случается не так часто, но если свекла пахнет, выбросьте ее.
• Длительное хранение. Если вареная свекла находится в холодильнике дольше 5 или 6 дней, выбросьте ее, даже если она кажется нормальной.

Предупреждение

Если сваренная свекла была загрязнена до того, как вы подготовили ее к охлаждению, она испортится в течение дня или двух. Всегда проверяйте содержимое контейнера перед тем, как закопать его.

Три свеклы в мешке

Источники

.

Как вырастить морковь Scarlet Nantes |

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 13 августа 2020 г.

Морковь Scarlet Nantes (Daucus carota var. Sativus), также известная как морковь Early Coreless, является овощем холодного сезона цилиндрической формы и может вырасти до 7 дюймов в длину. По данным Ботанического сада Миссури, это двухлетнее растение, родом из Франции, растет в зонах устойчивости USDA со 2 по 11.

Морковь — это урожай прохладного сезона, который растет в солнечных местах и ​​на хорошо дренированной плодородной почве.Семена лучше всего сеять прямо в саду после последних весенних заморозков в вашем районе, когда температура почвы выше 40 градусов по Фаренгейту. Scarlet Nantes созревает через 70 дней после прорастания, сообщает University of Illinois Extension.

1. Подготовьте почву

2. Обработайте почву на глубину не менее 8 дюймов или, если почва плохо дренирует, выращивайте морковь на приподнятых грядках. Удалите сорняки руками и садовой мотыгой, сгребите комки и камни, которые могут препятствовать росту корней.Всыпьте в почву 2-дюймовый слой компоста. Морковь всегда выращивают прямо из семян, отмечает расширение штата Юта. Внесите удобрение 10-10-10 в соответствии с инструкциями на упаковке. Морковь требует нейтрального pH 7,0 для лучшего урожая, поэтому при необходимости поправьте почву.

3. Распространение семян

4. Распространение семян по поверхности почвы с частотой три семени на дюйм. Присыпьте семена слоем почвы толщиной 1/4 дюйма. Утрамбуйте почву, чтобы она плотно прилегала к семенам, и слегка полейте их.По мере роста растений старайтесь, чтобы почва оставалась равномерно влажной, а не сырой. Расстояние между рядами составляет 12 дюймов. Ожидайте прорастания примерно через две недели. Для непрерывного сбора урожая запланируйте три посадки с интервалом примерно в четыре недели. Посадите семена редиса между морковью через каждые 6–12 дюймов. Редис прорастает первыми и разрушает, минимизируя образование корки на поверхности почвы. Кроме того, они помогают отмечать ряды.

5. Прорежьте саженцы

6. Прорежьте саженцы на расстоянии 2 дюймов друг от друга, если они имеют три настоящих листа или имеют высоту не менее 1 дюйма.Ножницами удалите слабые, маленькие саженцы, срезав их на уровне почвы.

7. Удобрите растения

8. Подбейте растения удобрением 20-0-0 примерно через шесть недель после прорастания. После внесения удобрений полейте почву, чтобы корм мог раствориться и добраться до корней.

9. Регулярно поливайте

10. Поливайте растения умеренным количеством воды в течение вегетационного периода. Не позволяйте почве полностью высохнуть, так как это может привести к растрескиванию корней.Распределите 2-дюймовый слой соломы без семян над почвой вокруг растений, чтобы способствовать удержанию влаги в почве и подавить сорняки. Держите соломенную мульчу на расстоянии около 1 дюйма от растений.

11. Сбор урожая моркови

12. Сбор урожая моркови примерно через 70 дней после посева. Используйте садовую вилку, чтобы выкопать корни и вытащить их из почвы. Обрежьте листья на 2,5 см выше корней и храните морковь до четырех недель при температуре 32 градуса по Фаренгейту и влажности 95 процентов.

Вещи, которые вам понадобятся

• Садовая мотыга

• Грабли

• Компост

• Удобрение 10-10-10

• Ножницы

• 20-012 удобрение

• Солома без семян

.