Сроки уборки лука и чеснока по Лунному календарю в 2020 году

Привет наш дорогой читатель! Сегодня вы в гостях у Пифии. Предлагаем вам погрузиться в изучение тонкого мира, мира непознанного и непознаваемого, того, что в концепции Дона Хуана имеет название Нагваль…

Огородники часто интересуются, как добиться не только хорошего урожая лука и чеснока, но также сохранить его на всю зиму. Большую роль в этом деле играет время уборки. В этом нам поможет Лунный календарь 2020 года, который подскажет благоприятные Лунные дни для сбора урожая.

Зачем нужно убирать лук и чеснок по Лунному календарю

Наверное, уже никто не станет спорить с тем, что Луна оказывает свое, весьма значительное влияние на все процессы, происходящие в растениях. В период роста Луны усиливается сокодвижение от корневой части растения к надземной. В период убывающей Луны направление движения соков сменяется на противоположное. Это чередование движения соков то стимулирует активный рост надземной части растения, то благоприятно воздействует на рост корнеплодов.

Сразу после Полнолуния, соки из надземной части растения начинают уходить в корневую часть, а к Новолунию их концентрация, а значит, количество полезных веществ в головках достигает своего максимального значения.

Именно этот период наиболее благоприятен для уборки. В Новолуние в их головках накапливается больше всего полезных веществ, которые легко сохраняться на целый год. При этом сами головки будут храниться лучше, будут меньше подвержены гниению, дольше останутся твердыми.

Отлично подходит для уборки корнеплодов день Новолунием. А вот на растущую Луну, а также в Полнолуние убирать урожай нельзя категорически. В них будет меньше всего полезных веществ, они не будут долго храниться, скорее быстрее портиться.

Как определить время уборки лука и чеснока

Определить готовность для сбора урожая лука, а также чеснока можно визуально, по ряду признаков, которые хорошо знакомы многим садоводам — огородникам.

Готовность чеснока определяется по его бульбочкам, которые должны раскрыться, обнажив семена. При этом нижние листья начинают желтеть, в то время как его верхние листья, а также сам стебель все еще будут оставаться зелеными.

Готовность лука определяется по-другому. Созревший овощ ложиться на землю, его перья начинают, желтеть, а потом сохнуть. В это время в земле уже находится сформировавшаяся, готовая к уборке луковица.

Приступая к сбору урожая, следует помнить о том, что производить уборку этих культур следует в сухую погоду. За две недели до сбора урожая полив лука прекращают, а полив чеснока при умеренно влажном лете можно вообще не производить.

После уборки головки подсушивают, а потом развешивают или раскладывают в сухом помещении для окончательного подсыхания. Стебли лука удаляют после того, как они совершенно засохнут, стебли чеснока можно обрезать сразу, оставив небольшой кусочек, 3-5 сантиметров длиной.

Примерные сроки уборки лука и чеснока

Чеснок, а также лук сажают как осенью, так и весной. Но осенний озимый лук редко выращивают на луковицы. У него чаще используют зелень, например, для салатов. Сбор зелени проводят по мере отрастания.

Весенний лук сажают как для получения зелени, так и на головку. Для получения зелени сажают семенами, на головку — используют лук-севок.

Примерный срок уборки головок ярового лука в зонах с умеренным климатом середина августа — начало сентября. Сбор урожая головок озимого лука в тех регионах, где проводят его посадку, проводится в конце июля — начале августа.

В отличие от лука, озимый чеснок сажают исключительно на головку, как и яровой, но сроки уборки их разные.

Уборка озимого чеснока может начаться уже в конце июня, но чаще его убирают в июле. Примерный срок уборки ярового чеснока — вторая половина августа.

Благоприятные дни для уборки лука и чеснока по Лунному календарю в 2020 году

Сбор урожая, а также закладка на хранение проводится на убывающей Луне, а также в день Новолуния, когда концентрация полезных веществ в головках максимальна. Лучше всего в дни Плодов, а также Корней, что соответствует зодиакальным знакам Овна, Тельца, Льва, Стрельца, Козерога (за исключением знака Дева).

Июнь 2020

Полнолуние 5 июня, сроки уборки на убывающей Луне с 6 по 20 июня;

Лучше в самые благоприятные дни Плодов и Корней — 6,7,8,14,15,16,17 июня.

Июль 2020

Полнолуние 5 июля, сроки сбора урожая на ущербной Луне с 6 по 19 июля;

Лучше в самые благоприятные дни Плодов и Корней — с 11 по 15 и 20 июля.

Август 2020

Полнолуние 3 августа, сроки уборки на убывающей Луне

с 4 по 18 августа;

Лучше в самые благоприятные дни Плодов и Корней — с 7 по 11, а также 17 и 18 августа.

Сентябрь 2020

Полнолуние 2 сентября, убирать урожай на ущербной Луне с 3 по 16 сентября;

Лучше в самые благоприятные дни Плодов и Корней — с 3 по 8, а также 13 и 14 сентября.

Октябрь 2020

Полнолуние 2 октября, сроки уборки на убывающей Луне с 3 по 15 октября

Лучше в самые благоприятные дни Плодов и Корней — с 3 по 5, а также 11 и 12 октября.

Ноябрь 2020

Полнолуние 31 октября, собирать урожай на ущербной Луне с 1 по 14 ноября

Лучше в самые благоприятные дни Плодов и Корней —

1, 7 и 8 ноября.

Кстати, вы можете также ознакомится с благоприятными днями для посадки лука и чеснока под зиму в Лунном календаре.

Что делать, если не успели убрать лук и чеснок в благоприятные дни?

Главное, сохранять спокойствие. Если у вас не получилось убрать лук и чеснок в дни убывающей Луны, значит нужно очень внимательно отнестись к просушиванию головок, минимизируя риск загнивания всего урожая. Для начала исключите хранение в закрытой таре, без вентиляции. После оцените температуру и влажность помещения для хранения. Именно излишняя влажность может привести к загниванию головок.

Кроме этого, нужно совершать периодические проверки, сортировать и убирать подгнившие луковицы. Сыроватые луковицы просушивать отдельно. А лучше всего весь урожай заплести в косы или венки и повесить прямо на кухне или сухом, продуваемом помещении. Так вы максимально сохраните урожай, декорируете, а также дезинфицируете кухонное пространство.

Когда убирать чеснок, посаженный под зиму в 2020 году

Популярный для посадки у дачников чеснок может быть яровым и озимым, в зависимости от сроков посадки. Яровой чеснок сажают по весне, а убирают поздней осенью. Посадка озимого чеснока проводится под зиму и уже летом получают богатый урожай. Передерживать его в земле нельзя, иначе головки начинают портиться и храниться долго не смогут. Поэтому так важно убрать культуру в правильные сроки.

Как определить, что озимый чеснок пора убирать

Сроки уборки озимого чеснока можно соотносить со временем появления всходов. Когда весной на грядке проклюнутся ростки, пометьте эту дату в календаре. Спустя 100 дней головки можно выкапывать для дальнейшего хранения.

В специализированной литературе встречаются сведения, что убирают озимый чеснок в период с 25 июля по 5 августа. Однако это усредненные данные, опираться на них не стоит. Сроки зависят от региона выращивания, погоды, особенностей сорта.

Существует также несколько способов, помогающих определить зрелость овоща.

• Можно выкопать пару головок и  попробовать отделить зубчики друг от друга. Если они легко разъединяются, чеснок созрел.
• Некоторые овощеводы смотрят на состояние стрелок, специально оставляя их на нескольких растениях. Когда стрелка становится мягкой и суховатой, в растрескавшихся соцветиях видны семена, а листья желтеют и поникают  – пришла пора собирать урожай.

Чем опасно нарушение сроков уборки чеснока

Чесночные луковицы довольно быстро перезревают. Если чеснок не выкопать вовремя, то:

• уже через 3-5 дней поверхностные чешуйки разрыхляются, зубчики отделяются друг от друга, целостность головки нарушается;
• перезревшие луковицы вновь начинают отращивать корешки, при уборке нельзя извлечь такой чеснок без повреждения отрастающих корней;
• в результате головка становится уязвимой перед проникновением различных инфекций, снижается лежкость овоща;
• значительное промедление в сроках уборки грозит полной потерей урожая или значительным снижением его качеств и ухудшением вкуса.

Именно поэтому важно произвести уборочные работы вовремя. Потерять плоды своего труда всегда обидно и надо постараться этого избежать.

Когда выкапывать чеснок, посаженный под зиму

Рассмотрим все факторы, имеющие влияние на сроки уборки чеснока. Если учитывать их в совокупности, ошибиться будет невозможно.

Когда выкапывать чеснок в регионах?

Учитывая климатические особенности региона, нельзя забывать и о влияние погодных условий в текущем сезоне. Если весна пришла поздно, а лето стоит засушливое и жаркое, можно продлить пребывание головок в земле еще на 7-10 дней. В дождливую погоду лучше поторопиться и убрать чеснок на неделю раньше.

В среднем выкопку чеснока в регионах производят в следующие временные периоды:

1. В Подмосковье озимый чеснок выкапывают с середины по конец июля.
2. На Юге России, несмотря на ранний приход весны, полностью озимый чеснок созревает не раньше 5 июля.
3. В Сибири и на Урале уборку озимого чеснока производят в конце июля, а если лето прохладное, то в начале августа.

Из-за климатических различий в регионах сроки уборки чеснока расходятся на 2-3 недели и зависят также от сортности овоща. Разница в сроках по сбору скороспелых и позднеспелых сортов составляет 10-14 дней.

Когда убирать чеснок по Лунному календарю в 2020 году

Согласно рекомендациям Лунного календаря уборка овощей, дающих урожай в подземной части, к которым относится и чеснок, должна проводиться на убывающей луне. Благоприятными с точки зрения лунной фазы для уборки чеснока в 2020 года будут следующие даты:

• Июль:  6, 11, 12, 13, 14, 15, 20;
• Август: 8, 9, 10, 11, 12, 18;
• Сентябрь: 4, 5, 6, 7, 8, 14, 15.

В дни, когда Луна убывает, соки любого растения направляются в его нижнюю часть, поэтому головки чеснока, собранные в это время, окажутся сочными и насыщенными по вкусу. Такой урожай будет долго лежать, сохраняя все свои полезные свойства и не портясь.

Народные приметы, поверья

Люди занимались огородничеством еще в те времена, когда не было точных измерительных приборов для контроля погоды и печатных изданий, где можно прочитать рекомендации огородникам. Однако это не мешало им выращивать и сохранять овощи в таком объеме, чтобы хватало до следующего урожая. Какие же знания позволяли им определять время посадки и уборки культур?

Древние сельчане внимательно наблюдали за явлениями природы и связывали их с жизненным циклом культурных растений. Наши предки, проживавшие на территории центральных регионов России, придерживались приметы, что до 12 июля необходимо убрать чеснок, иначе он не будет долго храниться.

Поскольку чеснок выкапывают исключительно в сухую погоду, определить скорый приход дождя также можно по народным приметам. Например:

1. Перед дождливой погодой усиливается запах золотистой смородины, желтой акации, донника, левкоя.
2. Если чертополох прижал свои колючки, жди ненастья.
3. Накануне дождя лягушки квакают громче обычного.
4. Если вечером много комаров, завтра пройдет дождь.
5. Муравьи сидят в муравейнике к непогоде.
6. Если вечером много мотыльков порхает над цветками, на следующий день будет дождь.

Наблюдательные предки передавали народные поверья и приметы из уст в уста следующим поколениям. Теперь этот бесценный опыт доступен и нам.

Правила уборки озимого чеснока с грядки

К уборке чеснока приступают в ясный солнечный день. Для выкапывания можно использовать лопату и виллы. Дачники со стажем предпочитают пользоваться вилами, так как в этом случае меньше риск повреждения луковиц.

Головки поддевают снизу и достают на поверхность. Стряхивать землю нужно аккуратно, руками, не стукая головками друг о друга. Если чеснок в процессе уборки будет поврежден, долго он не пролежит. Такие луковицы придется использовать для заготовок или съесть как можно скорее. Если предстоят теплые дни, овощ раскладывают для просушки прямо на гряде.

Подготовка чеснока к хранению

Прежде чем заложить чеснок на длительное хранение, его необходимо подготовить. Головки сушат и сортируют, а затем убирают в хранилище.

Сушка

Если погода сухая, теплая и по прогнозу не предвидится дождей, чеснок можно оставить сохнуть на грядке. В сырую погоду его заносят в сарай или под навес. Чтобы головки лучше просыхали, днем их можно выносить на солнышко, а вечером возвращать обратно. Процесс сушки длится примерно неделю.

Если вы не сочтете процесс трудоемким, можно сушить чеснок в подвешенном состоянии головками вниз, привязав за листья к веревке. При таком способе сушки питательные вещества из засыхающей ботвы перейдут в луковицы, и вкус чеснока станет особенно ярким и насыщенным.

После того как просушка завершится, у луковиц обрезают корни (оставляя приблизительно 3 мм) и стебли (должен остаться пенек высотой 10 см).

Сортировка

После того как чеснок просушен и обрезан, его перебирают.

• Необходимо удалить все пустотелые, подпорченные головки. Симптомами заболеваний могут служить всевозможные пятна, наросты, деформации.
• Чеснок, у которого повреждена шкурка, откладывают отдельно и используют в первую очередь, для длительного хранения он не подойдет.
• Затем головки сортируют по размеру. Лучше всего будут храниться самые крупные из них.

А что же делать с мелкими луковками? Их можно замариновать, засолить, высушить или заморозить. Часть урожая используют для осенней посадки. Отобранные для этих целей головки должны состоять из крупных зубчиков, не иметь признаков гнили и повреждений.

Как сохранить головки чеснока на зиму

Особенностью озимого чеснока является то, что он, в принципе, хранится менее длительный срок, чем яровой из-за того, что обладает меньшим количеством кроющих чешуек. Поэтому условия хранения играют большую роль. Зимний чеснок может высыхать из-за потери влаги.

Если же в хранилище тепло и воздух влажный, овощ способен заплесневеть, или загнить. В любом случае, даже при очень хороших условиях, озимый чеснок сохраняет все свои качества до Нового года, после этого головки начинают прорастать, на них появляются признаки порчи.

Условия хранения

Самыми подходящими помещениями для хранения собранных овощей, в том числе и чеснока, считаются погреб и подвал. Перед тем как заложить туда урожай, проводится тщательная уборка. При необходимости из хранилища выводят насекомых и грызунов, устанавливая ловушки и раскладывая приманки. Сделать это нужно заблаговременно. Заодно проверяют работу вентиляции, а также проводят обработку антисептическими и противогрибковыми препаратами.

Если подсобных помещений в наличии нет, хранить чеснок можно в квартире, на утепленном балконе, в холодильнике.

Лучше всего овощ сохраняется при температуре 2-4 °C. При более высоких значениях зубчики начнут прорастать, а при минусовых отметках головки промерзнут.

Желательно не допускать значительных температурных колебаний – от этого чеснок может утратить свои полезные свойства и вкусовые качества.

Показатель влажности воздуха должен соответствовать 50-80%. В слишком сухом помещении чеснок будет сохнуть, а в сыром подвале может сгнить или покрыться плесенью. Урожай не должен храниться на свету. В случае, когда чеснок лежит в помещении с естественным освещением, на него не должны попадать прямые солнечные лучи. Важно, чтобы в хранилище регулярно происходил воздухообмен.

Способы хранения чеснока

Каким только способом не хранят дачники свой урожай чеснока. Каждый выбирает тот вариант хранения, который ему удобнее. А выбрать есть из чего.

Способы хранения чеснока разнообразны:

В косах

Для такого способа хранения не производят обрезку стебля и листьев. Этот метод применялся еще древними сельчанами и используется до сих пор. Ботву овоща переплетают косичкой вместе со шпагатом или веревкой.

Достоинством метода выступает компактность кос, их запросто можно подвесить в хранилище, не занимая дополнительной площади, которая пригодится для установки ящиков с другими овощами.

Пучками

Для хранения этим способом стебли не переплетают, а просто связывают. Лучше формировать ступенчатые пучки, где каждые несколько головок подвязывают чуть выше предыдущих. При таком хранении чеснок хорошо проветривается и не подвергается порче.

В сетках

Предварительно вам придется запастись капроновыми сетками из-под овощей или экзотических фруктов. В них, например, продают помело. Способ опять же не требует много места для хранения. Сетки с чесноком легко подвесить в любом удобном месте. Гнить, хранящийся таким способом овощ, точно не будет, но может начать сохнуть или прорастать. Головки нужно будет периодически перебирать. Заменить сетки можно капроновыми чулками.

В плетеных корзинах

Этот метод хорош тем, что благодаря неплотному переплетению стенок корзины, чеснок хорошо вентилируется, а значит, меньше портится. Некоторые хранят овощ таким способом прямо в комнате, но нужно помнить, что озимому чесноку для хранения необходима прохлада. А вот яровой чеснок может запросто пролежать несколько месяцев при температуре около 20 °C.

В ящиках с солью

Ящик можно сделать самому из обычной фанеры. На дно насыпается слой соли, поверх которой укладывают чесночные головки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Затем повторяют слои. Этот способ особенно хорош в сырых помещениях. Соль является адсорбентом и прекрасно впитывает в себя лишнюю влагу из воздуха, обеспечивая хорошую сохранность чеснока.

В муке

Таким способом чеснок хорошо и долго сохраняется даже в квартире. В качестве тары используют 3-литровые банки. На дно насыпают толстый слой муки, а затем помещают в банку луковицы чеснока, пересыпая их мукой, пока не заполнится вся банка. Вместо муки можно использовать древесную золу, если она доступна.

В стеклянных банках

Несмотря на простоту, этот способ хранения показывает превосходные результаты. Для надежности банки желательно подвергнуть стерилизации. Такая тара одинаково защитит чеснок от излишней сухости и появления плесени.

В луковой шелухе

При использовании этого метода чеснок хорошо хранится даже на полке шкафа или на антресолях. Понадобится предварительно скопить побольше луковых шкурок. Чесночные головки помещают в картонную коробку или ящик, щедро пересыпая шелухой, которая обладает бактерицидными свойствами и поддерживает баланс влаги, что и обеспечивает долгий срок хранения.

Когда и как правильно убирать чеснок — видео

Как сохранить чеснок до весны. Чеснок будто только с грядки — видео

Если сроки уборки чеснока были соблюдены, храниться овощ сможет максимально долго. В том случае, если урожай начал портиться, не дайте ему пропасть. Отберите хорошие зубчики, проверните их в мясорубке и засолите полученную массу. Хранят такой чеснок под крышкой в стеклянной банке, расходуя по мере необходимости.

Читайте также:

сроки для выкапывания, как правильно хранить урожая

Практически на каждом дачном участке есть грядки с чесноком. Перед огородниками стоит задача не только вырастить качественный урожай, но и сохранить его. Для того чтобы все вкусовые и лекарственные свойства этого полезного овоща не пострадали, необходимо собрать его своевременно, при наступлении фазы полного созревания. Когда же необходимо убирать чеснок в 2020 году? Рассмотрим подробнее.

Время уборки озимого и ярового чеснока в 2020 году

Сроки уборки огородных культур зависят от их разновидности, сорта и преобладающих погодных условий. Средний срок созревания головок чеснока составляет 100 суток со дня появления всходов. Если лето выдалось жарким, то собирают урожай озимых культур в последних числах июля или на первой неделе августа. Яровые сорта прорастают чуть дольше, поэтому их начинают убирать в конце августа, а заканчивают – в середине сентября.

Сроки уборки уточняют, фиксируя степень созревания головки при выкапывании из земли. Спелый чеснок должен иметь плотную луковицу, с легко отделяющимися зубчиками.

Срок созревания чесночных головок можно приблизить, отгребая верхний слой почвы над ними.

Что говорит лунный календарь

Многие огородники определяют, когда пора выкапывать чеснок, сверяясь с указаниями лунного календаря. Благоприятствует работам по сбору урожая сухой знак на убывающей луне.

Согласно лунному календарю, на 2020 год благоприятные даты таковы:

• в июле месяце – с 5 по 7, 15, 16, 19, 20, 23, 24 числа;
• в августе – 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30 числа.

Признаки созревания чеснока

Регулярно узнавать, какова степень спелости чеснока, необходимо, поскольку от этого зависят сроки уборки, а значит, и успешность сохранения полученного урожая.

Определить зрелость головок можно по следующим признакам:

• растрескивание покровной оболочки бульбочек на стрелке;
• пожелтение нижних листьев;
• усыхание и клонение ботвы;
• истончение шелухи;
• появление молодых корней.

Качество зубков играет очень важную роль, поскольку, снятые не в срок, они теряют способность к длительному хранению. Недозревший чеснок имеет нежную, не тугую мякоть. Переспевшая же луковица самостоятельно распадается на отдельные дольки.

Последствия несвоевременной уборки

Несвоевременная уборка и неправильная сушка урожая ведут к значительному снижению лежкости, так как недозревшие или перезревшие головки начинают подгнивать и быстро портятся.

1. Переспевшая луковица распадается на зубчики, которые могут повторно пойти в рост. Растрескавшаяся и опавшая чешуя – частая причина усыхания зубчиков, лишившихся своей защиты.
2. Мягкую незрелую мякоть недозревших зубчиков также сложно сохранить в течение длительного времени.

Подпорченные головки необходимо отделить от основного урожая, убрать и впоследствии употребить в пищу.

Если чеснок перезрел, что делать

Перезревший чеснок не подлежит долгому хранению. Появившиеся на зубчиках молодые побеги нарушат оболочку, что сделает их подверженными проникновению болезнетворных бактерий и загниванию. Срезав поврежденные места, их нужно употребить в пищу как можно скорее – в течение ближайшего месяца.

Как правильно выкапывать головки

Сбор урожая делится на два этапа – подготовительный и основной. Перед тем, как копать, проводят тщательную подготовку растений: за месяц до планируемого сбора прекращают поливать посадки чеснока. Осушив грунт, уменьшают риск поражения головок грибковыми и бактериальными инфекциями.

Попутно проводят обламывание стрелок, это стимулирует скорейшее созревание овоща на грядке. Выбирают несколько наиболее крупных экземпляров со спелыми семенами, чтобы обновить посевной материал.

Для улучшения урожайности проводят завязывание перьев, чтобы не допускать появления молодой ботвы. Тогда питательные вещества будут поступать не в надземную часть, а в корни растений. Это делается для того, чтобы выкопать крупные и крепкие головки.

Уборку урожая рекомендуется проводить в утреннее или вечернее время, в теплую и сухую погоду. Действуют следующим образом: держа лопату вертикально, подкапывают грунт в нескольких местах на глубине 30-40 сантиметров.

Осторожно вынимают чесночную головку, руками отряхивают и снимают налипшие куски грунта, кладут на просыхание.

Подготовка к долгому хранению

Собранные головки просушивают в течение нескольких дней на улице или в теплом, сухом помещении. Обрезают у луковиц корневую часть и ботву, оставляя не менее 5 сантиметров. Если предполагается хранить чеснок в косах, то ботву не рекомендуется удалять. Питательные вещества, еще сохранившиеся в верхней части растений, перейдут в луковицы, улучшив их вкусовые свойства и микроэлементный состав.

Дополнительно, перед закладкой на хранение, производится сортировка урожая. Поврежденные клубни используются немедленно, затем идет черед мелких экземпляров. Крупные чесночины обладают самой высокой лежкостью, поэтому их укладывают на длительное хранение.

Как хранить урожай

Оптимальные условия хранения урожая таковы:

1. Температура воздуха предпочтительней прохладная. Озимые культуры лучше хранятся при +2…+4 градусах Цельсия, а яровые – в более теплых условиях.
2. Влажность – от 60 до 80 процентов. При таких значениях клубни не будут усыхать, и преждевременное загнивание им тоже не грозит.
3. Хороший воздухообмен очень важен. Плохая вентиляция – частая причина болезней и гниения.
4. Рекомендуется хранить чеснок в защищенном от света помещении.

Способов хранения существует много, все они довольно хороши и надежны.

В ящиках

У хорошо просушенных луковиц коротко срезают стебли и размещают в корзины или деревянные ящики с отверстиями для вентиляции. Сверху накрывают тонкой тканью. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

В сетках

Луковицы с низко обрезанным стеблем закладывают в сетки с мелкими ячейками и подвешивают в специально отведенном месте.

В соли

Соль является хорошим консервантам и защитой от влаги. Луковицы, разложенные в тару и пересыпанные солью, остаются свежими и здоровыми в течение долгого времени.

В парафине

Этот способ требует предварительной подготовки. Несколько кусков парафина кладут в миску и плавят на водяной бане до приобретения жидкой консистенции. Затем каждую чесночную головку окунают в жидкость и держат несколько секунд. Застывая, парафин обволакивает ее, надежно защищая от воздействия внешней среды.

В стеклянной посуде

Этот способ позволяет сохранить спелые чесночные головки в течение нескольких лет.  Их закладывают в стерилизованные банки, предварительно обжигают, держа над газовой плитой. Другой вариант – переложить луковицы крупной каменной солью. Банки закрывают марлей или тканью и хранят в темном, сухом помещении.

В растительном масле

Заложив зубчики в стерилизованную банку, можно залить их любым растительным маслом. Такую банку необходимо хранить в холодильнике.

В пищевой пленке

Нужно туго обмотать каждую головку одним или двумя слоями пищевой пленки. Они будут надежно защищены от высыхания и порчи.

В опилках

В ящик или картонную коробку слоями кладут головки чеснока и густо пересыпают их сухими древесными опилками.

В тканевом мешке

Этот способ хранения подходит для хорошо просушенных луковиц. Их плотно набивают в мешок из любого натурального материала, предварительно окунув его в насыщенный раствор соли. На дно можно также насыпать немного каменной соли.

В земле

Урожай рассыпают по полиэтиленовым пакетам, которые закапывают в грунт на 30-40 сантиметров. Сверху тщательно засыпают опилками, затем забрасывают сухой землей. Для хранения нужно выбирать только те места, где нет грунтовых вод.

Плетение кос

Метод заключается в том, что головки, имеющие длинные стебли, сплетают в косу. К основному, самому длинному стеблю, прикладывается шпагат или проволока для того, чтобы конструкция была прочной. Сверху у косы делают петлю, за которую ее подвешивают в сухом прохладном месте.

Возможные проблемы при хранении чеснока

При неправильном хранении чеснока можно заметить, что зубки начали подгнивать, плесневеть, прорастать или сохнуть. Следует сразу же перебрать головки, удалив подпорченные, чтобы приостановить процесс.

Преждевременный рост корней

Переспевший чеснок может повторно пойти в рост. Появившиеся побеги разрушают оболочку головок. Если прорастают корни, то предотвратить этот процесс можно, если перед закладкой на хранение обжечь оставшиеся корешки на огне.

Высыхание

Усыхают обычно чистые зубчики, которые лишились чешуи. Чтобы этого не происходило, надо следить, чтобы чеснок не переспевал, и правильно хранить его.

Плесень

При попадании влаги на чесноке может появиться плесень или гниль. Подпорченную луковицу кладут на солнце для подсыхания. Затем, срезав непригодные места, используют в пищу, поскольку хранению она не подлежит.

Хорошей профилактикой от плесени является обработка луковиц перед закладкой на хранение: каждый экземпляр ненадолго помещают в масляный дезинфицирующий раствор (пол-литра растительного масла прокаливается на огне в течение 2 часов и смешивается с 10 каплями йода).

Лежкость чеснока зависит также от его разновидности. Для длительного хранения пригодны только средне- и позднеспелые сорта. Ранние же выращивают для немедленного употребления.

Когда выкапывать озимый и яровой чеснок по срокам и Лунному календарю, как правильно убирать чеснок, чтобы долго хранился

В середине лета уже вовсю идет подготовка к уборке чеснока, который был посажен под зиму. Яровой пряный овощ выкапывают ближе к осени. Сроки уборки озимого и ярового чеснока точно назвать нельзя. Когда убирать чеснок с грядки на хранение зависит от сорта овоща, климата региона и погодных условий. Чтобы луковки долго хранились, следует знать не только когда, но и как правильно их выкапывать.

Содержание статьи

Когда убирать чеснок в 2020 году по Лунному календарю

Многие садоводы и огородники занимаются посевом, посадкой и уборкой различных культур, ориентируясь на Лунный календарь:

1. Во второй месяц лета благоприятные дня для уборки чеснока: 5, 6, 7, 15, 18, 19, 23, 24, 31 июля.
2. В августе Лунный календарь рекомендует выкапывать на долгое хранение луковицы 1-4, 11-13, 16-23, 25, 28, 29.
3. В начале осени во многих регионах выкапывают яровой чеснок. Благоприятные дни: 5, 11, 15-27 сентября.

Если верить Лунному календарю, то это лучшие даты для уборки чеснока. Однако лучше всего ориентироваться на климат региона, погодные условия и признаки, по которым можно узнать, когда пора выкапывать пряный овощ.

Сроки уборки озимого чеснока

В Подмосковье и других областях средней полосы России луковицы пряного овоща начинаю выкапывать с середины июля.

На Урале, с Сибири и в других более северных регионах уборкой чеснока начинают заниматься в конце июля или в начале августа.

В южных районах (например, в Краснодарском крае) теплые дни наступают рано, поэтому озимые сорта сажают в начале весны, а выкапывать их начинают уже с начала июля.

Однако на сроки созревания культуры влияет погода. Если весна и лето были засушливыми и теплыми или даже жаркими, выкапывают луковицы на неделю или две позже. Обильные поливы и регулярные дожди в теплое лето положительно влияют на рост головок, поэтому убирать их может понадобиться раньше.

Сроки уборки ярового чеснока

Примерно через 2-3 недели после уборки озимых сортов начинают выкапывать яровой чеснок:

1. На Кубани и других юных регионах уборкой яровых сортов занимаются в начале августа.
2. В Ленинградской области – в третьей декаде августа и начале сентября.
3. В Подмосковье и других районах средней полосы России выкапывают чеснок со второй декады августа.
4. В Сибири и на Урале начинают заниматься уборкой яровых сортов с конца августа. Выкапывают луковицы до конца сентября, но не позже.

Признаки созревания чеснока

Когда можно выкапывать чеснок определяют по следующим признакам:

1. Не образовываются новые перья.
2. Начинают желтеть листья. Выкапывать луковки следует, когда перья еще частично зеленые. Если дождаться их полного пожелтения, то на головке начнет гнить рубашка. Должны пожелтеть и засохнуть нижние листья, а средние – остаться зелеными.
3. На рубашке луковицы появляются фиолетовые полоски (кроме сортов с белой рубашкой).
4. У пряного овоща без стрелок начинают полегать листья.
5. У стрелкующегося чеснока перья могут простоять до заморозков, поэтому его убирают, когда начинает растрескиваться семенная коробочка.
6. У зрелого чеснока верхний слой должен без труда сниматься, а зубчики — отделяться друг от друга.

Как правильно убирать чеснок

Чтобы головки пряного овоща не гнили и долго хранились зимой, необходимо знать, как правильно выкапывать чеснок:

1. Уборкой занимаются в сухую погоду. Почва на грядке не должна быть влажной. Чтобы луковки можно было хорошо просушить, несколько дней после уборки овощей не должно быть дождей.
2. Чтобы не повредить головки и легко их выкопать, рекомендуется использовать вилы. Очень аккуратно вилами или лопатой подкапывают луковки и достают их из земли.
3. Внимание! Не кидайте выкопанный чеснок, а осторожно разложите его на участке. В противном случае головки могут повредиться и храниться долго не будут.
4. Если дождей нет, луковки просушивают на грядке под лучами солнца. На ночь урожай лучше заносить в помещение, чтобы он не отсырел от росы или осадков.
5. Выкопанный чеснок аккуратно очищают от земли и сортируют. Поврежденные мелкие головки откладывают отдельно. Для долгого хранения они не пригодны, поэтому их используют в пищу или для солений в первую очередь.
6. У подсушенных луковиц обрезают корни и стебли, оставляя кусочек стебля длиной от одного до двух сантиметров. Такая процедура проводится только после того, как головки хорошо просохнут. Стебли не обрезают в том случае, если чеснок храниться будет в виде плетенки.

Это важно! Если по срокам чеснок пора выкапывать, но идут затяжные дожди, не затягивайте с уборкой! Выкопанные из сырой земли пряные овощи просто будут дольше сохнуть. Для сушки выбирайте теплое, хорошо проветриваемое помещение, в котором головки можно будет разложить в один слой или подвесить над потолком.

 

Если вовремя не выкопать чеснок, он потеряет не только товарный вид, но и вкус. У перезревшего овоща распадаются зубчики, и легко отслаивается чешуйка.

Вовремя выкопанный и хорошо просушенный чеснок будет храниться всю зиму до самой весны или даже до следующего урожая.

Как узнать, когда собирать чеснок

Чеснок — один из основных продуктов на моей кухне. Если у меня их нет под рукой, то это потому, что мне нужно сходить в продуктовый магазин, чтобы пополнить запасы кулинарии. В противном случае у меня обычно есть несколько готовых вариантов.

Когда я впервые попробовал гвоздику, выращенную здесь, мне открылся мир чеснока, о существовании которого я даже не подозревал. Продукты из продуктового магазина с умеренным вкусом больше не удовлетворяли мои вкусовые рецепторы. Большая часть чеснока в моем холодильнике поступает с местных ферм и из моего сада.

В этом году я выращиваю чеснок второй раз. Я так люблю свежий чеснок, что решила, что пора выделить ему небольшую комнатку в саду. По правде говоря, меня больше интересовали черемухи, чем луковицы. Стебли чеснока — деликатес, и я никогда не ухожу с фермерского рынка, не схватив пучок.

Мне нравится смотреть, как растет мой чеснок, но мне интересно, что происходит под почвой. Зерновые культуры, которые в основном растут под землей, загадочны. Выращивание чеснока во многом похоже на выращивание картофеля.Вы надеетесь на лучшее и заканчиваете сезон сюрпризом (хорошим или плохим).

По мере того, как становится жарче и с наступлением лета, вы можете задаться вопросом, как и я в прошлом, когда же самое время собирать эти острые луковицы? Ниже вы найдете краткое описание того, как сажать чеснок, информацию о том, когда собирать урожай, а также советы по сбору и сохранению луковиц.

Как сажать чеснок

Чтобы собрать чеснок, сначала нужно заставить его расти.Вы можете ознакомиться с нашим подробным руководством по посадке чеснока, чтобы получить полную информацию о том, как выращивать чеснок, но вот несколько кратких заметок о том, как сажать этот универсальный ингредиент.

Обычно вы сажаете чеснок осенью для сбора летнего урожая следующего года. В более теплом климате садоводы могут сажать позже зимой или ранней весной. Выберите место в саду, которое получает много солнечного света и где почва либо слегка кислая, либо нейтральная. Сажайте в месте, где не собирается вода, это может привести к гниению луковиц.При посадке осенью сажайте до продолжительных сильных морозов и обязательно приобретайте луковицы специально для посадки.

Как и картофель, чеснок, приобретенный в магазине, не будет расти или давать столько урожая, как луковицы, продаваемые в местных или интернет-питомниках. Выберите самые большие луковицы для посадки. Чем больше будет посаженная луковица, тем больше будет луковица, когда наступит время сбора урожая. Посадите луковицу заостренным концом вверх и обязательно хорошо замульчируйте.

Виды чеснока

Если вы хотите знать, когда собирать урожай чеснока, вам необходимо знать, какой сорт вы выращиваете.Большинство, но не все, сорта чеснока созревают примерно в одно и то же время. Дни созревания для большинства видов чеснока составляют около 90 дней. 90 дней включают период роста, но не время зимовки.

Выбирайте чеснок в соответствии с вашей зоной отдыха. Большинство компаний, продающих чеснок для посадки, отправят семена чеснока примерно в то время, когда вы должны посадить его в землю. Если вы получили семена чеснока и еще слишком рано его сажать, храните зубчики в холодильнике, пока не придет время сажать.

Softneck — Этот сорт чеснока традиционно плетеный и идеально подходит для посадки в южных регионах. У крупных луковиц острый вкус.

Hardneck — Этот сорт чеснока зимостойкий, но не такой острый, как чеснок с мягкой шейкой.

Слоновий чеснок — Эти массивные луковицы чеснока имеют большие зубчики. Слоновий чеснок имеет совершенно другой профиль вкуса (больше лука, чем чеснока), чем разновидности с мягкой и твердой шейкой.

Когда собирать чеснок

Сложность определения того, когда собирать чеснок, заключается в том, что вы не можете оставить его, пока ботва не станет коричневой, как это можно сделать с луком. Если оставить чеснок в земле, он может загнить. С другой стороны, слишком ранний сбор урожая может привести к уменьшению луковиц или сократить время хранения.

Осенний чеснок обычно собирают в середине-конце лета. Поскольку все происходит под землей, бывает трудно определить, когда наступит подходящий момент, поскольку погодные условия могут отодвинуть время сбора урожая вперед или назад.

Листья — хороший индикатор времени сбора урожая. Каждый лист представляет собой защитный слой, обернутый вокруг чеснока под землей. Уловка состоит в том, чтобы подождать, пока примерно половина листьев не станет коричневой, а половина — зеленой.

Не ждите слишком долго перед уборкой урожая. Если вы оставите луковицы слишком долго, то в итоге вы можете получить деформированные луковицы чеснока, которые гниют в земле. Если вы выращиваете этот овощ впервые и не знаете, пришло ли время, аккуратно смахните землю вокруг чесночной зелени и проверьте, действительно ли под землей образовалась луковица.Если луковица выглядит готовой, скорее всего, весь ваш урожай готов к сбору урожая.

Однако не извлекайте луковицы слишком рано, так как защитная обертка не будет достаточно толстой, чтобы защитить от царапин и царапин, которые могут привести к быстрой порче чеснока.

Советы по сбору чеснока

Теперь, когда вы знаете, когда собирать чеснок, вы, возможно, захотите начать агрессивный сбор луковиц чеснока. Но подождите. Лучше всего осторожно выкопать луковицы, чтобы не проколоть мякоть.Не вынимайте чеснок из земли.

После сбора чеснок необходимо высушить, чтобы продлить срок его хранения. Оставьте луковицы на сухом воздухе в хорошо проветриваемом месте на срок до 2 недель. В сухом солнечном климате это можно делать на открытом воздухе. Однако, если ваш климат похож на мой — влажный и дождливый — вам нужно перенести процесс в помещении.

Хранение чеснока

После того, как чеснок полностью высохнет, храните его в прохладном сухом месте. Избегайте хранения в местах с избыточной влажностью.Холодильник тоже не лучшее место для хранения чеснока, хотя я добился успеха, используя хранитель чеснока внутри своего холодильника. Однако вам не нужно жертвовать пространством холодильника для хранения чеснока, особенно если он был должным образом вылечен. При правильной сушке (и надлежащем хранении) луковицы должны прослужить несколько месяцев.

Не забывайте о черешках

Знаете ли вы, что перед уборкой луковиц чеснока есть еще одна часть чеснока, которую вы можете съесть? В какой-то момент в период роста у вашего чесночного растения появится центральный стебель, называемый чесночным стеблем.Он не только аккуратно выглядит, но и съедобен!

Если вы посадили чеснок осенью, побеги, вероятно, начнут появляться где-то в конце июня. Вы можете сказать, что это стебель, по его густому виду по сравнению с листовой зеленью вокруг него.

Если вы пропустите период сбора урожая чеснока или не захотите собирать урожай, этот побег в конечном итоге превратится в цветок чеснока, из которого затем появятся семена.

Позвольте чесноку цвести. Цветы будут привлекать опылителей и красиво смотреться в вашем саду, но вам следует ожидать луковиц меньшего размера.Не стесняйтесь собирать побеги с одних растений чеснока и оставлять стебли на других. Я планирую собрать все свои побеги, потому что я посадил небольшой урожай чеснока, но в следующем году я могу рассмотреть возможность получения более обильного урожая чеснока, чтобы увидеть несколько цветков.

Зачем собирают стебли чеснока?

Зачем убирать стебли? Есть две важные причины.

1. Они вкусные! Чесночные стебли — один из моих любимых предметов в корзине CSA, и я часто ищу их, когда нахожусь на фермерском рынке.Я обычно нарезаю черешки кубиками и использую их вместо чеснока. Они немного мягче, чем целая гвоздика, но на вкус такие свежие и вкусные. Вы можете поджарить их во фритюре или даже добавить сырыми в салаты, чтобы придать им чесночный вкус.
2. Обрезка стеблей меняет направление усилий вашего растения по созданию большой вкусной луковицы чеснока. У вас будут луковицы побольше, если вы обязательно соберете стебли.

Когда собирать стебли чеснока

Когда нужно убирать стебли чеснока? Черенки начинают формироваться за несколько недель до уборки чеснока.Вы заметите, что в центре растения начинает появляться стебель. Обрежьте его, как только он начнет скручиваться. Вы можете хранить стебли в вентилируемом пластиковом пакете в холодильнике в течение недели или двух, но я уверен, что они быстро съедаются!

Попробуйте приготовить на гриле целые стебли на гриле перед добавлением в салат из курицы на гриле или во вкусную лепешку. Я люблю готовить песто из чеснока. Я использую его для приготовления блюд из макарон или как намазку на крекеры или хлеб.

Дайте нам знать, как проходят ваши приключения по сбору чеснока!

Была ли эта статья полезной?

Да Нет.

Помогите! Сколько зубчиков в головке чеснока? Выпуск 2020

Может наступить время, когда в рецепте будет указана головка чеснока, но на вашем складе останутся только отдельные головки. Многие люди покупают предварительно очищенные дольки чеснока, чтобы упростить приготовление. Или вы можете посадить чеснок внутри или снаружи. Знание того, сколько зубчиков в головке чеснока, позволяет лучше заранее спланировать посадку.

Сколько зубчиков в головке чеснока

Зубчик чеснока vs.Головка чеснока

Термины «зубчик чеснока» и «головка чеснока» могут вас смутить. Есть разница? Головка чеснока, которую часто называют луковицей чеснока, содержит несколько более мелких зубчиков. Когда вы разламываете головку чеснока, вы обнаруживаете несколько зубчиков. Каждая головка будет отличаться количеством гвоздик. Рецепты обычно требуют определенного количества гвоздики.

Головка чеснока и зубчики на белом фоне

Количество зубчиков в головке

Ответ состоит в том, что каждая головка чеснока имеет разный размер и будет иметь разное количество зубчиков в головке. чеснока.В среднем с головки 2 ½ дюйма получится 11 зубчиков чеснока. Хотя ответ не идеален, он дает вам общее представление.

Несколько зубчиков чеснока на фоне

Количество может сильно варьироваться! Некоторые крупные луковицы чеснока содержат до тридцати зубчиков! Эти разновидности довольно большие по сравнению с типичными головами, покупаемыми в магазинах. Он также может варьироваться от одного растения к другому. У одного растения может быть 11, а у его соседа — 15!

Как сажать зубчики чеснока

Посадка зубчиков чеснока за пределами

У чеснока длинный вегетационный период.Вы можете выращивать чеснок на улице, в помещении или в горшке. Чеснок, посаженный весной, обычно можно собирать в конце лета — начале осени, что идеально подходит для зимнего хранения. Вот несколько советов по посадке зубчиков чеснока.

• Хотя вы можете использовать зубчики чеснока, купленные в продуктовом магазине, скорее всего, они не из вашего климата или региона. Ваши растения будут лучше расти, если вы посадите зубчики чеснока из местного питомника. Вы также можете поискать в Интернете сорта чеснока с особыми характеристиками, которые вам нужны, например, морозостойкостью.
• Садоводы могут сажать чеснок осенью или весной. Чеснок очень хорошо переносит зимы. Фактически, результаты обычно лучше. Луковицы обычно больше и ароматнее.
• Убедитесь, что вы правильно сажаете чеснок. При осенней посадке сажайте зубчики чеснока за шесть-восемь недель до того, как земля замерзнет. Вы можете определить свой последний мороз, найдя свою зону устойчивости USDA. Если вы выращиваете яровую гвоздику, положите ее в землю, как только земля станет обработанной, примерно в феврале или марте.

Как подготовиться к посадке чеснока

Посадка чеснока требует некоторых предварительных действий. Вы хотите убедиться, что выбрали правильный сайт. Он должен иметь полное солнце и иметь хорошо дренированную почву. Почву следует обработать не менее чем на четыре дюйма глубиной, чтобы чеснок мог проникнуть в землю. Вы также должны добавить в почву компост, чтобы добавить дополнительные питательные вещества.

Когда придет время сажать чеснок, вы должны открыть головку чеснока и разделить ее на отдельные зубчики.При посадке желательно, чтобы кожица гвоздики напоминала бумагу. Если вы используете гвоздику для приготовления пищи, эту кожицу необходимо удалить.

Посадите зубчик чеснока плоской стороной с корнем вниз. Коническая сторона должна быть обращена вверх. Каждый зубчик должен быть посажен на четыре дюйма друг от друга и на два дюйма в почву.

После посадки вам следует засыпать участок соломой на шесть дюймов, если вы сажали осенью. Как только наступит весна, вы удалите соломинку. Мульчирование участка соломой предохраняет чеснок от сильного мороза.

How Harvest Garlic

Зелень станет бледной и начнет увядать. Пора собирать вам долгожданный чеснок, когда его листья станут от ½ до коричневого цвета. Используя лопату или землеройную вилку, осторожно вытащите луковицы чеснока из земли. Чеснок легко покрывается синяками, поэтому обязательно сделайте это, не повредив голову.

После сбора луковиц нужно быстро переместить их в сухое темное место. Свежий чеснок нельзя находиться на улице на солнце.Удалите грязь как можно лучше. Многие плетут чеснок для длительного хранения; работает отлично! О том, как плести чеснок, вы можете увидеть в этом видео.

Заключение по

Зная , сколько зубчиков в головке чеснока , помогает поварам и садоводам. Вы можете определить, что вам нужно для идеального рецепта ужина. Если вы садовник, эта информация позволит вам оценить, сколько луковиц купить для чеснока этой осенью или весной.Каждый зубчик превратится в целую головку чеснока! Вскоре у вас будет больше чеснока, чем вы когда-либо могли представить, в вашем корневом погребе.

Понравился пост?

Сообщите нам, что вы думаете, оставив комментарий ниже. Поделись этим и со своими друзьями!

.

Когда собирать слоновий чеснок |

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 23 сентября 2020 г.

Термин «слоновий чеснок» (Allium ampeloprasum) неверен: это растение является родственником лука-порея, зубчики которого выглядят как традиционный чеснок (A. sativum), но крупнее. Там, где у традиционного чеснока много луковиц, у слоновьего чеснока обычно всего четыре или пять. Он съедобен прямо из земли, но имеет более мягкий вкус, чем чеснок. Вы также можете посадить его среди роз, но если вы никогда раньше не выращивали чеснок, определить время сбора урожая может оказаться затруднительным.

Выращивание слоновьего чеснока

Несколько факторов влияют на рост слоновьего чеснока и время сбора урожая. Во-первых, это растущая культура. Высаживайте одиночные луковицы с конца сентября до конца ноября. Это способствует появлению больших листьев, которые способствуют более высокой урожайности, более 4 фунтов с 10-футового ряда. Ростки чеснока появляются в течение 30 дней, но трава созревает только в конце весны или начале лета.

Когда вы разделяете луковицы семян слоновьего чеснока, не забудьте сажать каждый зубчик чеснока заостренной стороной вверх, согласно Burpee Seeds.Сажайте чеснок в солнечной зоне, в хорошо дренированной почве, обогащенной органическими веществами, согласно данным отдела государственного университета Юты. Используйте мульчу, чтобы сберечь воду, обеспечить дополнительные питательные вещества и уменьшить прополку. Если цветет слоновий чеснок, срежьте его, чтобы перенаправить энергию на луковицу.

Идеальная температура чеснока

Слоновий чеснок требует двух месяцев температуры около 40 градусов по Фаренгейту, что способствует росту луковиц и цветов, а также укоренению корней.Если ваш летний сезон длится долго и жарко, не кладите луковицы в землю, пока температура не упадет постоянно. Это приводит к более позднему урожаю и обеспечивает правильный рост луковиц.

Требования к воде для чеснока

Чесноку необходимо поливать сначала при посадке, а затем регулярно весной, чтобы он созрел. Один дюйм воды в неделю в хорошо дренированной почве делает свое дело. Если вы живете в районе с высокими температурами весной и летом, это будет означать увеличение регулярного полива, чтобы избежать стресса и небольших урожаев.

Чтобы исправить это, сажайте чеснок осенью, когда температура стабильно низкая. В апреле и мае давайте слону воду с чесноком по утрам, чтобы почва просохла к ночи. Это предотвратит появление болезней в вашем последнем урожае. Прекратите полив, когда верхние листья чеснока начнут сохнуть.

Harvest

Если вы будете следовать основным правилам выращивания, сажая слоновий чеснок ранней осенью, ваш слоновий чеснок должен быть готов к уборке в период с мая по июль следующего года.Burpee Seeds заявляет, что чеснок, посаженный осенью, следует собирать примерно через 240 дней после посадки. Яровый чеснок нужно собирать примерно через 90 дней после посадки.

Самый большой признак того, что луковицы готовы, — это то, как листья наклоняются и отмирают. Когда половина листьев погибнет, используйте небольшой ручной шпатель для сбора урожая, отделяя чеснок от почвы. Начните с одного растения, чтобы вы могли контролировать развитие луковиц. Если вы посадили весь чеснок одновременно, вы сможете собрать и сохранить весь урожай вместе.

Послеуборочный уход

После сбора луковиц с земли поместите их в теплое и сухое место вдали от прямых солнечных лучей. Когда шейка луковицы полностью высохнет, она готова к хранению. Удалите все оставшиеся листья и поместите луковицу в вентилируемый контейнер, например сетчатый мешок, в прохладное место вдали от солнечных лучей, чтобы обеспечить максимальный срок хранения и лучший вкус.

Слоновий чеснок хранит не так хорошо, как традиционный чеснок, поэтому лучше покупать новые головки незадолго до посадки, чтобы пополнить свой сад.

.

Как собрать стебли чеснока

Если вы выращиваете твердый чеснок, вас ждет угощение, потому что это растение дает два урожая. За несколько недель до того, как луковица чеснока перестанет расти, у вас будет возможность собрать стебли чеснока. Эти нежные, слегка приправленные чесноком побеги восхитительны.

Я с нетерпением ждал, когда стебли чеснока будут готовы к сбору, после того, как слюнявил рецепты чесночных стеблей, опубликованные в предыдущем посте.

Наконец, стебли появились и выросли.Я терпеливо наблюдал и ждал, пока они потянулись к небу, а затем начали выгибаться и, в конце концов, скручиваться. Я думаю, что они готовы именно в тот момент, когда они оборачиваются и свертываются один раз.

Стебли чеснока — это цветоносы, которые растут у сортов чеснока с жесткой шеей, как правило, в середине июня в штате Мэн. Стебли вырастают прямо на несколько дюймов, а затем один или два раза скручиваются, прежде чем расти вверх и зацветать. Обрезание черешков до того, как они зацветут, позволяет растению тратить свою энергию на выращивание более крупной луковицы чеснока.

Уборка стеблей чеснока — это просто. Лучше дождаться хорошего сухого дня, чтобы срезанные стебли быстро зажили. Затем просто обрежьте стебли в том месте, где они встречаются с верхним листом растения. Мне нравится использовать садовые ножницы, потому что они оставляют чистый срез.

Убирайте плодоножки чеснока, как только они сформируют первую петлю, для получения более нежных плодов. Если собирать немного позже, основа становится более волокнистой и древесной. Просто удалите древесную основу стеблей, как у спаржи.Я замораживаю древесные концы, чтобы добавить их в кастрюлю при приготовлении бульона из курицы или индейки.

Ознакомьтесь со статьей ниже, чтобы узнать о более чем десяти вкусных способах использования чесночных стручков:

Вам также может понравиться:

[sc: gglnews] .