Тип картофельного плода — Журнал садовода Ryazanameli.ru

Тип картофельного плода

Многие не знают, как называется плод культурного картофеля. Вопреки привычному всем утверждению, что картошка является овощем, он относится к ягодам. Плод картофеля вовсе не клубень, который употребляют в пищу. Это мелкие зелёные ягоды, которые можно найти на верхушках кустов.

Тип картофельного плода

Что такое картофель

Картофель относится к семейству пасленовых. Он имеет Типичное для них строение цветка с пятью тычинками. Если быть точным, то культура является культурным родственником чёрного паслена. Название его пришло из итальянского языка, где клубни по внешнему виду сравнивали с грибом трюфель.

Такой же Тип плода как и у картофеля имеют томаты, перец и баклажаны. Их плоды человек употребляет в пищу, а вот картофельные ягоды есть нельзя, они ядовиты Они богаты алкалоидами, в том числе и никотиновой кислотой. Это крайне опасно для человека и может вызвать сильные пищевые отравления.

То, что люди привыкли считать плодом или клубнем на самом деле им не является. В пазухах почек, находящихся на стебле под землёй, формируются особенные побеги. Так растение старается создать для себя резервный запас питательных веществ, а именно крахмала.

Почки увеличиваются в размерах, так как состоят из эластичных клеток и образуется корнеплод. Именно по этой причине рекомендуется окучивать картофельные грядки. Так побеги формируются интенсивнее и урожай увеличивается. Количество клубней никак не сказывается на формировании семенников.

Тип плода

Тип плода картофеля называют сочной многосемяннй ягодой. Этот тип ягод состоит из двух камер с семенами. Если у томата или баклажана она достигает внушительных размеров, то у картошки она вырастает не больше грецкого ореха.

Плод состоит из 3 оболочек:

1. Кожистый слой – представлен плотной упругой кожицей, которая защищает ягоду от механических повреждений и неблагоприятного воздействия внешней среды. У картошки она довольно плотная. На протяжении процесса вегетации цвет её меняется от зелёного к фиолетовому или почти чёрному.
2. Средний слой сочный, состоит из объёмных клеток. В жаркое лето при недостаточном поливе этот слой околоплодника может истончаться.
3. Внутренний слой также сочный. К нему крепятся семена.
4. В отличие от томатов и перца, плод картофеля не употребляется в пищу. В одной ягоде имеется от 150 до 250 мелких сплюснутых семян. Размеры семечек могут отличаться в зависимости от сорта.

Когда плоды не образуются

Не регулярный полив мешает образованию плодов

Бывает и так, что картофель не образует плоды. Причин может быть несколько:

1. Растение не получило достаточно питательных веществ. Для пасленовых очень важно наличие питательной почвы и регулярного полива.
2. Вредители могут также стать причиной отсутствия цветения и плодоношения. Колорадские жуки объедают бутоны.
3. Часто молодой картофель убирают сразу после цветения. Растению не хватает времени для формирования завязи.

Размножение плодами

Посадка клубней — самый распространённый способ выращивания картошки, но не самый экономичный. Весной приходится использовать приблизительно треть прошлогоднего урожая.

При размножении семенами можно сэкономить посадочный материал и получить хороший урожай. Существуют сорта картофеля специализированные для размножения плодами. Они интенсивно формируют не только клубни, но и ягоды.

За годы селекции учёные старались уйти от семенного размножения. Огородники считают, что плод у картофеля — это признак жирования. Их удаляют для того, чтоб подземная часть растения формировалась более интенсивно.

Особенности

Выращивание картошки плодами, а не клубнями — процесс более трудоёмкий, но более экономичный. Практикуют высаживание рассады и получение урожая в тот же год. Для этого семена в конце февраля сеют в рассадные ящики, а в конце апреля окрепшие растения пересаживаются на постоянное место в открытый грунт.

Некоторые фермеры сажают семена сразу в грунт, а осенью собирают мелкие клубни размером до 3 – 4 см в диаметре. Этот посадочный материал сажают в грядки следующей весной.

Выращивание пасленовых семенами помогает уберечь урожай от многих болезней:

• рака картофеля;
• фитофтороза;
• серой гнили.

Какой тип плода картофеля и чем он характерен

Картофель имеется почти на каждом огороде, который служит для выращивания различных плодов, потому что садить его не трудно, ухаживать сильно не нужно и урожай почти всегда хороший. В общем то для его посева нужен сам картофель, его шкурки, хорошая земля и влага. И остается только собрать урожай.

Но, мало кому известно, какой тип плода картофеля. Ягода, корнеплод или вообще растение? Помидор — ягода, как и огурец. А к какому же типу плода относится наша любимая картошка?

Как определить тип картофеля

Картофель — это вид многолетних клубненосных растений, который относится к такому семейству, как Пасленовые. Следовательно ответ на главный вопрос — тип плода картофеля — клубневой. Сажая его в землю, он дает отростки другим своим цветением, таким образом образуя клубни между собой. Выкапывая их можно полностью рассмотреть строение клубней, оно довольно интересно и не похоже не на какое другое.

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

Такой тип плода характерен большим содержанием ядовитого вещества — соланина, но он не опасен для жизни при определенных правилах:

• нельзя держать картофель на солнце;
• при появлении каких — либо зеленных пятен его нужно выбросить — это и есть проявление соланина;
• если у картофеля горьковатый вкус — это также подтверждение содержания еда, его также не стоит есть.

Главной особенностью является то, что несмотря на то, что картофель и содержит в себе такой ядовитый элемент, он все равно довольно полезный плод. В нем содержится много витамин и минерал, также он полезен не только в еде, но и при простуде, при масках и т.д.

Думаю, различные факты о происхождении и строении какого-нибудь плода знать важно, ведь как можно выращивать и выкапывать картофель из своего урожая, не зная, что тип плода картофеля — клубневой? Это полезно.

Как называется плод картофеля: клубень или ягода

Картошка — во многих странах горячо любимый овощ, из которого готовят множество вкуснейших блюд. Он широко распространен во всем мире, но при этом многие не знают, как правильно называется плод картофеля, и от этого происходит много путаницы. Кто-то считает, что в пищу используются плоды, кто-то уверен, что это корни.

Плоды пасленовых

Сегодня на земном шаре найдется не так много людей, которые не имеют представления, что такое картофель, и не пробовали блюд из него. Все прекрасно знают, как выглядит то, из чего приготавливают картошку-фри или же всеми любимое пюре. Обычно это шарообразные или удлиненной формы клубни бежевого, розоватого или коричневого цвета, которые многие именуют плодами картофеля.

Однако с ботанической точки зрения, плоды — это то, что образуется на растении в результате цветения. То есть плод образуется на месте отцветшего цветка.

А поскольку у картошки, так же как и у всех других пасленовых культур, на месте цветка образуется многосемянная ягода круглой формы, то именно она и называется плодом, и плод картофеля называют ягода. Ягоду отличают по трем признакам:

• тонкая оболочка;
• мягкая середина;
• два или более семян внутри.

Плод картофеля ягода служит растению для размножения и выполняет важную функцию. Несмотря на то что огородники привыкли размножать и выращивать картошку путем посадки в землю клубней, именно семенное размножение является предпочтительным. При семенном размножении картофель полностью наследует сортовые признаки, характерные для сорта, а вот при размножении клубнями этого не происходит. Более того, через клубни передается большинство вирусных заболеваний картофеля и постепенно происходит вырождение культуры.

Многие замечали, что со временем картофель, посадочный материал которого долгое время не обновлялся, начинает вырождался. Клубни становятся мельче и мельче, накапливаются болезни, теряется форма, характерная для сорта, появляется больше клубней неправильного размера, с изъянами и неравномерной окраской. Все это огорчает дачника, но зачастую списывается им на нехватку удобрений или неблагоприятные погодные условия, тогда как истинная причина лежит в том, что происходит накопление нежелательных признаков в посадочном материале. Размножение картофеля через семена более хлопотно, но целесообразно.

Подземные клубни

Если плодами обозначают то, что образует культура картофеля над поверхностью земли, то как же называется то, что используют в пищу? Ботаники относят картофель к клубненосным многолетним травянистым растениям рода Паслен семейства Пасленовые. А то, что люди издавна используют в пищу, называется не иначе как клубнями. Клубни также являются органом, с помощью которого растение размножается, и образуются они под землей на своеобразных боковых отростках корней, именуемых столонами. Растение во время вегетации запасает в клубне как можно больше питательных веществ.

С точки зрения выживания вида, такая стратегия важна, поскольку запас влаги и питательных веществ, накопленный в клубне, помогает ему сохраниться в земле до следующего сезона и дать жизнь новому растению. Ну а человек приспособился использовать этот орган размножения в своих целях и с удовольствием применяет питательные клубни в пищу. Надо сказать, что картошка, так же, как и многие растения семейства пасленовых, способна накапливать в себе ядовитые вещества. Обычно они находятся в верхней части растения, а именно:

Опасность для здоровья

Не следует терять бдительность, употребляя в пищу корнеклубни. Дело в том, что во время длительного хранения они тоже способны накапливать в себе ядовитое вещество — соланин. Обнаружить наличие его в продукте визуально не всегда возможно, поэтому существует общая рекомендация — воздерживаться от употребления картошки, если она хранилась более 4−5 месяцев.

Особенно внимательно надо относиться к картофелю, который имеет зеленую окраску кожуры. Обычно такая окраска появляется при облучении солнечным светом и она свидетельствует о том, что плоды стали особенно опасны. Употреблять их в пищу ни в коем случае не стоит!

Для многих, безусловно, стало неожиданностью то, что с ботанической точки зрения картошка — это ягода. Многие привыкли к тому, что ягодой называют только то, что можно есть в пищу, например, всем известные малину, клубнику, ежевику, смородину, облепиху, боярышник. А вот ботаника утверждает, что из перечисленных выше летних лакомств ягодой можно считать только смородину, боярышник и облепиху.

Для обычного потребителя и гурмана такие различия не важны, но вот для снобов и педантов правильные названия бывают точкой преткновения в споре, поэтому разобраться, плод картофеля — это клубень или ягода, может оказаться важно.

Какой тип плода у картофеля? Плоды пасленовых

Класс двудольные растения наиболее многочисленный в природе и представлен целым рядом семейств. Одним из них является семейство пасленовых, представители которого имеют важное хозяйственное значение для человека.

Общая характеристика семейства пасленовых

Перед вами на фото — картофель. Это известное растение является типичным представителем пасленовых. Но свое название данная систематическая единица получила благодаря другому своему представителю — паслену черному. Большинство этих растений давно уже окультурены, их выращивает человек.

Главная отличительная черта каждого семейства — строение цветка. У пасленовых он представлен пятью тычинками и пестиком, который состоит из нескольких плодолистиков. Лепестков тоже 5, они сросшиеся между собой. Такое же количество и строение имеют чашелистики. Совокупность лепестков (венчик) может быть окрашена в разные цвета. У дурмана он белый, у красавки — сиреневый, у табака — розовый. Завязь — расширенная часть пестика — является верхней или свободной. Это означает, что она не срастается ни с какими частями цветка, а основанием крепится к цветоложу.

Пасленовые: овощи и не только.

Томат, баклажан, картофель — пасленовые, которые дают вкусные и полезные овощи. Они имеют ценные пищевые свойства. Но кроме них широкое применение получили и лекарственные пасленовые. Например, белладонна содержит алкалоиды. Они обладают спазмолитическим эффектом, снижая мышечный тонус органов. Белена, традиционно считаясь ядовитым растением, в народной медицине применяется в виде спиртовой настойки для лечения фурункулов, воспалений и простуд.

Душистый табак, дурман и петуния — декоративные представители пасленовых. Их используют для дизайна приусадебных территорий. А физалис, или китайский фонарик, прекрасно украсит любой осенний пейзаж или икебану.

Ценными техническими культурами являются махорка и табак, которые идут на производство папирос.

Типы плодов

Плоды пасленовых представлены коробочкой и ягодой. Первый тип является сухим, многосемянным и раскрывающимся. Это помогает растению более эффективно распространяться в природе. Коробочки есть у дурмана и белены. Овощные культуры образуют сочную многосемянную ягоду.

Ее околоплодник состоит из трех слоев. Наружный, кожистый, является защитным, а средний и внутренний — сочные и мясистые, они запасают необходимые вещества. Тип плода у картофеля, перца и томата именно такой.

История картофеля

Издавна люди занимались собирательством. Вместе со съедобными корнями многих растений были обнаружены и клубни картофеля. Произошло это в Латинской Америке около 5 тысяч лет назад. В Европе его впервые попробовали испанцы только в 16 веке. В нашей стране первый мешок картофеля был завезен из Голландии. Однако должен был пройти целый век, прежде чем этот продукт занял достойное место.

Это сейчас на вопросы: «Назовите тип плода у картофеля» и «Какие части этого растения употребляют в пищу?» — ответит каждый. А в те далекие времена готовили побеги, плоды или недозревшие клубни картофеля. Из-за наличия в них опасного вещества алкалоида происходили многочисленные пищевые отравления. Люди просто возненавидели это растение. Народ даже устраивал настоящие «картофельные бунты», отказываясь возделывать культуру. Но достойное применение ей все-таки нашли. Из красивых сиреневых цветков делали изящные бутоньерки, которыми украшали наряды кавалеров, шляпки и прически дам.

А сейчас мы с аппетитом смотрим на фото: картофель по праву занял на каждом столе достойное место.

Люди вообще часто ошибались в области использования растений. Например, белладонна («красивая женщина») получила свое название еще в Древнем Риме. Красавицы того времени закапывали ядовитый сок в глаза. При этом зрачки сильно расширялись. Считалось, что это делает женский взгляд неотразимым. Намного позже выяснилось, что такая процедура заметно снижает зрение.

Тип плода у картофеля

Это растение является типичным представителем семейства пасленовые, признаки которого достаточно основательно изучила биология. Картофеля сейчас так много употребляется и культивируется, что обыватели не задумываются, к каким органам относятся его съедобные части.

Если провести социологический опрос и спросить: «Назовите тип плода у картофеля», большинство дадут ответ: «Конечно же, клубень». И будут неправы. Тип плода у картофеля — ягода. Внешне она похожа на небольшой помидор. Сначала она зеленая, а по мере созревания постепенно чернеет.

Клубни или ягоды

Традиционно принято, что картофель размножается вегетативно, при помощи подземных видоизменений побега. Это проверенный способ, который дает приличные урожаи. Однако экономически это не совсем выгодно. Ведь достаточно большую долю выращенной продукции нужно оставлять на посадочный материал. Тип плода у картофеля — ягода, она является многосемянной. Поэтому во избежание недостатков можно было бы использовать семенное размножение. Почему же этот способ при всех преимуществах не получил широкого применения?

Все дело в том, что современные сорта картофеля практически не дают семян. В последнее время селекционеры активно работают над выведением новых видов с большим количеством семян, что позволит значительно повысить эффективность выращивания всеми любимого картофеля.

Всем известные пасленовые

Существует такое понятие как «пасленовые продукты питания». Прежде всего это сладкий болгарский перец, помидоры, баклажаны. Их ценные гастрономические качества обусловлены вкусом мякоти плодов.

Все они содержат особые вещества — алкалоиды. Самым известным из них является никотин. Первое место по его содержанию занимает, естественно, табак. Удивительно, но втором месте. баклажаны. А третье место получили зеленые помидоры. Однако содержание никотина в них настолько мало, что опасаться за свое здоровье не приходится.

Тип плода у картофеля и его вкусовые качества не позволяют употреблять его в пищу. Чего не скажешь о клубнях — кладовой крахмала. Стоит обратить внимание, что содержание опасных алкалоидов в проросшем и позеленевшем картофеле значительно возрастает и может вызвать отравление организма человека. Появление зеленого цвета является результатом превращения бесцветных пластид лейкопластов в зеленые — хлоропласты. Ведь клубень является видоизменением побега. Такая реакция происходит исключительно на свету, поэтому хранить ценные запасы лучше в темных прохладных помещениях.

Из плодов горького красного перца получают разные специи, которые используют для приготовления приправ и соусов. Этот продукт также является пасленовым.

Значение

Кроме употребления в пищу человек широко использует лекарственные свойства пасленовых растений. Из листьев дурмана получают вытяжку для лечения бронхиальной астмы, а из красавки — болеутоляющее вещество. Однако самостоятельно применять медицинские препараты из этих растений не рекомендуется, лучше посоветоваться с врачом по поводу дозировки. Дело в том, что алкалоиды — ядовитые вещества. Их чрезмерное количество ведет к учащению пульса, отдышке, болевым ощущениям в пищеварительной системе.

В настоящее время представители семейства пасленовые заняли все ниши использования благодаря наличию ценных свойств: от гастрономических до лекарственных.

польза и вред для организма, история происхождения, какой у него плод

Картофель является одной из наиболее распространенных культур. Он используется для приготовления блюд и создания ценной продукции. Его клубни служат сырьем для глюкозной, спиртовой и крахмалопаточной промышленности. Рассмотрим историю этой культуры, пользу, вред для организма и как могут называть плод картофеля.

О картошке в общем

Как называют плод картофеля: клубень или ягода

Некоторые считают, что клубни являются плодами картофеля, но это не так. Плодом растения являются ягоды, растущие на кустах. В народе их называют помидорками, бульбочками или шелаболками. Формироваться они начинают ближе к осени.

Зеленые ягоды картофеля до добра не доведут из-за содержащегося в них соланина

Плод достигает 2-3 см в диаметре и имеет темно-зеленый цвет. Внутри созревших ягод находятся семена, с помощью которых селекционеры выводят новые сорта растения.

Плоды картошки содержат в себе большое количество соланина. Данное вещество вырабатывается для защиты растения от вредителей и болезней. Соланин опасен для здоровья человека, поэтому ягоды не рекомендуется употреблять в пищу.

Польза для организма

Картофель имеет огромное количество полезных свойств, благоприятно влияющих на организм человека. Его польза обуславливается химическим составом клубней, которые на 80% состоят из воды и жиров, на 20% — из углеводов, на 2% — из белков.

В молодой картошке содержится максимальное количество витаминов В и С. Также растение богато на магний, железо, кальций, фосфор и другие микроэлементы.

К положительным качествам картофеля относятся:

1. Питательная еда. Он является источником энергии и хорошо насыщает человеческий организм. Питательная ценность овоща составляет 94 ккал на 100г.
2. Борьба с отеками. Плоды растения обладают спазмолитическими и мочегонными свойствам. В их состав входит калий, с помощью которого из организма выводятся соли и лишняя жидкость. Также он способствует нормализации обмена веществ и поддержанию баланса электролитов. Для поддержки дневной нормы калия достаточно есть по 500 г картофеля в день.
3. Лечение заболеваний ЖКТ. Сырые корнеплоды помогают людям с гастритом, язвой или фибромиомой. Для лечения болезней ЖКТ можно использовать овощ и в вареном виде.

При лечении простуды ингаляции паром картошки помогает избавиться от ОРВИ. Для этого нужно отварить клубни и дышать горячим паром над кастрюлей.

Также культура способствует устранению проблем с кожей. Витамины, которые входят в состав клубней, делают кожу более мягкой. Многие специалисты рекомендуют людям с нежной кожей использовать картофельные маски. С их помощью можно избавиться от высыпаний и покраснений.

Для ускорения заживления ран можно использовать сырой клубень.

С какими прочими болезнями помогает культура:

• Профилактика атеросклероза. Людям с заболеваниями сосудов и сердца рекомендуется регулярно есть картофель. При помощи крахмала понижается количество холестерина в печени и крови.
• Лечение пародонтоза. Избавиться от этой болезни поможет свежевыжатый сок картошки. Рекомендуется три раза в день полоскать им рот и пародонтоз исчезнет.

Картошка повсеместно популярна в кулинарии

Помогает от болезней ЖКТ

Ингаляции паром – известный «дедовский» способ лечения простуды

Пародонтоз требует вмешательства грамотного специалиста

Вред для человека

При длительном пребывании на солнце клубни растения зеленеют и в них накапливается вещество, которое называется соланин. После этого употреблять их нельзя, так как это может привести к серьезным последствиям.

Содержание соланина в еде опасно и вредно для человека:

• разрушаются красные кровяные тельца;
• появляется тошнота, рвота и диарея;
• учащаются обмороки.

Картофель нельзя есть людям с сахарным диабетом. Попадание крахмала в организм в несколько раз повышает уровень сахара.

Клубни содержат в себе углеводы, которые быстро усваиваются организмом и накапливаются в жировой ткани. Поэтому картофельные блюда нельзя есть людям с ожирениям. Также не рекомендуется есть жареную картошку, так как ее калорийность превышает норму в 3 раза.

Не стоит комбинировать картушку с другими продуктами. Это может вызвать образование газов и тяжесть в желудке.

Люди с ожирением должны избегать картошки в своем рационе

Картофель при беременности

Употребление картофельных блюд во время беременности могут принести не только пользу, но и вред.

Полезные качества

На первых неделях срока организм будущей мамы сильно ослабевает и нуждается в восстановлении. Блюда из картошки насыщают его витаминами, углеводами и другими полезными элементами:

• Фолиевая кислота. С ее помощью осуществляется формирование нервной системы малыша.
• Кальций и фосфор. Учувствуют в формировании опорно-двигательного аппарата ребенка.
• Калий. Нормализует работоспособность сердечно-сосудистой системы будущей мамы.

Чем вредна картошка для беременных

Беременным нельзя употреблять картошку в жареном и тушеном виде

. В них содержится много холестерина и намного меньше витаминов. Такие блюда могут навредить женщинам, которые склонны к быстрому набору веса.

Навредить будущей маме могут проросшие клубни. Количество крахмала в них увеличивается и из-за этого они перевариваются намного хуже.

Во время беременности рекомендуется есть небольшими порциями только вареную или запеченную картошку.

Картофель для детей

Детям на искусственном вскармливании

можно давать картофельное пюре с шести месяцев. Для его приготовления картошка измельчается на блендере и варится на пару.

Начиная с восьми месяцев, детям можно готовить супы и супы-пюре из картофеля. Данные блюда содержат в себе элементы, в которых нуждается растущий организм малыша: сера, кальций, втор, фосфор, магний.

Они играют важную роль при формировании мышечной массы, зубов, костей, нервной и иммунной системы ребенка.

Однако есть некоторые причины, из-за которых педиатры не рекомендуют начинать прикорм с картошки:

• В ней содержится много крахмала, который плохо усваивается маленькими детьми и вызывает у них запоры, колики и вздутие живота. С возрастом данный элемент усваивается намного лучше.
• Картофель является высококалорийным продуктом и его нельзя давать детям с избыточным весом. Его лучше заменить свеклой, морковью, капустой или кабачками.

Для аллергиков: у картошки средняя степень аллергенности и из-за этого она может вызвать у ребенка аллергию. Довольно часто она появляется после употребления клубней с розовой, красноватой и темной кожурой.

Следите, чтобы во время прикорма у ребенка не случилась аллергия на овощ

История происхождения картофеля

История происхождения картошки насчитывает несколько тысячелетий. В разных уголках мира данное растение появилось в разное время. Тем не менее, постараемся передать ее кратко.

В Америке и Европе

Родиной культуры является Южная Америка. Именно на ее территории местные жители начали культивировать его около 12 тысяч лет назад. Ученые пришли к таким выводам после изучения остатков растений, найденных во время раскопок поселений индейцев.

Существует немало версий появления этого растения в Европе. Однако многие исследователи уверены, что первым привез его монах Нероним Кордан в далеком 1580 году.

Картофель не сразу завоевал популярность в странах Европы. Долгое время его считали несъедобным. Некоторые врачи и вовсе утверждали, что он является разносчиком заразы. Лишь во время голода в 1755 году его начали активно употреблять в пищу.

Для этого многим европейским монархам пришлось запугивать крестьян, так как они отказывались садить картошку:

• крестьянам в Англии выдавали золотые медали за его выращивание;
• король Пруссии выпустил указ – в нем говорилось о том, что людям, отказавшимся садить картофель, будут рубить уши и носы.

В России

Первая партия данного овоща была привезена в Россию Петром I. Он приказал распространить картошку в разных областях, но эта затея провалилась.

Лишь при Екатерине II удалось распространить растение по всей территории России. Для этого был выпущен специальный приказ, с помощью которого уже через 15 лет овощ выращивали даже на Камчатке.

Это интересно: на Руси в крестьянское хозяйство картофель внедрялся со скандалами. Многие люди ели зеленые ядовитые ягоды вместо картошки и из-за этого отравлялись. Для решения этой проблемы крестьянам выдавали специальные инструкции с правилами выращивания и употребления.

В 1840 году площади для посадки картофеля стали быстро увеличиваться. В течение 10-15 лет было выведено несколько сотен новых сортов растения.

Петр Первый привез культуру на родину

Признание она получила благодаря Екатерине Второй

Полезные картофельные блюда

Известно немало типов блюд, содержащих это культуру. Приготовить полезное и вкусное блюдо из картошки очень просто. Для этого нужно ознакомиться с рецептами их приготовления.

Клецки

Ингредиенты:

• столовая ложка цельнозерновой муки;
• одно куриное яйцо;
• килограмм картофеля;
• соль по вкусу.

Картошка моется и обваривается в кожуре. После этого она очищается и смешивается при помощи блендера. Затем в нее добавляется соль, просеянная мука и яйцо. Смесь тщательно размешивается и разрезается на маленькие кусочки, которые нужно будет добавить в кипящую воду.

Клецки достают из воды, когда они начинают подниматься. Подаются на стол с соусом или сметаной.

Клецки из картошки

Диетические драники

Ингредиенты:

• две столовые ложки муки;
• два яйца;
• две головки лука;
• килограмм картофеля;
• соль по вкусу.

Картошка моется, очищается и натирается на терке. Затем в картофель добавляется соль, яйца, мука и нарезанный лук. Все ингредиенты перемешиваются до однородности, после чего смесь выкладывается небольшими порциями на сковороду и выпекается в течение 20-30 минут.

Драники с картофелем

Запеченная картошка

Ингредиенты:

• килограмм картофеля;
• три головки чеснока;
• соль по вкусу.

Картошка и чеснок моются, очищаются и нарезаются на несколько частей. Затем их укладывают в форму и помещают в разогретую духовку. Блюдо должно запекаться 45-50 минут. Чтобы оно было более мягким, форму можно накрыть фольгой или крышкой.

Запеченная картошка

Картофель – растение с богатейшей историей. Его используют в косметологических целях, для лечения заболеваний и приготовления различных блюд.

Строение плода картофеля

Какой тип плода у картофеля? Плоды пасленовых

​Похожие статьи​

Общая характеристика семейства пасленовых

​Болезни уносят до 15-20 процентов выращенного урожая картофеля. Создание сортов, иммунных к ним – один из основных вопросов в селекции этой культуры. В последнее время многие картофелеводы-любители увлекаются выращиванием картофеля из семян. ​

​Картофель, как и всякое другое растение, образует и настоящие семена. Всякий видел, как картофель цветет; из этих цветов у многих сортов впоследствии образуются плоды в виде крупных зеленых ягод, в которых по созревании образуется много мелких семян.​

Пасленовые: овощи и не только…

​В плодах картофеля найдены кумарин и паракумариновая кислота, в соцветиях — флавоноиды, в кожице клубней — фенольные кислоты. Плоды картофеля ядовиты​

​Околоцветник двойной — 5Л, (5)Ч, (5)Т, 1П плод ягода​

​На рисунке показано строение двух клубней: только что сформировавшегося (диаметром 1,5 мм) и вполне развитого (в диаметре 50 мм) .​

Типы плодов

​При простом околоцветнике знаки чашечки и венчика не применяются, и он обозначается буквой P (перигониум). .​

​•P (по-русски О) — простой околоцветник (perigonium)​

История картофеля

​В настоящее время представители семейства пасленовые заняли все ниши использования благодаря наличию ценных свойств: от гастрономических до лекарственных. ​

​Традиционно принято, что картофель размножается вегетативно, при помощи подземных видоизменений побега. Это проверенный способ, который дает приличные урожаи. Однако экономически это не совсем выгодно. Ведь достаточно большую долю выращенной продукции нужно оставлять на посадочный материал. Тип плода у картофеля — ягода, она является многосемянной. Поэтому во избежание недостатков можно было бы использовать семенное размножение. Почему же этот способ при всех преимуществах не получил широкого применения?​

​Ее околоплодник состоит из трех слоев. Наружный, кожистый, является защитным, а средний и внутренний — сочные и мясистые, они запасают необходимые вещества. Тип плода у картофеля, перца и томата именно такой.​

​Класс двудольные растения наиболее многочисленный в природе и представлен целым рядом семейств. Одним из них является семейство пасленовых, представители которого имеют важное хозяйственное значение для человека.​

Тип плода у картофеля

​У всех вегетативно размножающихся растений, в том числе и картофеля, со временем накапливаются болезни. В России сейчас районировано более 200 сортов картофеля, но нет почти ни одного сорта, устойчивого ко всему комплексу болезней этой культуры.​

​Само собой разумеется, что эти настоящие семена могут быть употреблены для разведения картофеля. Большинство сортов картофеля было выведено из семян.​

Клубни или ягоды

​В медицине сок свежего картофеля используется как средство при лечении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, запоров. Пьют его и при головных болях. Печеный картофель способствует снижению кровяного давления, только есть его надо вместе с корочкой.​

​Редька — Околоцветник двойной 4Л, 4Ч, Т4+2, П1 плод стручек,​

Всем известные пасленовые

​Это цветок пасленовых 5 чашелистиков, 5 лепестков, 5 тычинок, 1 пестик. плод — ягода, образуется после цветения. На корнях образуются корнеплоды.​

​•картофеля — Ca(5)Co(5)A5G( ).​

​•A (по-русски Т) — тычинки (андроцей) (androceum)​

​В начале формулы указывается знак симметрии цветка:​

Значение

​Все дело в том, что современные сорта картофеля практически не дают семян. В последнее время селекционеры активно работают над выведением новых видов с большим количеством семян, что позволит значительно повысить эффективность выращивания всеми любимого картофеля.​

​Издавна люди занимались собирательством. Вместе со съедобными корнями многих растений были обнаружены и клубни картофеля. Произошло это в Латинской Америке около 5 тысяч лет назад. В Европе его впервые попробовали испанцы только в 16 веке. В нашей стране первый мешок картофеля был завезен из Голландии. Однако должен был пройти целый век, прежде чем этот продукт занял достойное место.​

fb.ru

рисунок строения цветка и плода картофеля

Гена Абонос

​Перед вами на фото — картофель. Это известное растение является типичным представителем пасленовых. Но свое название данная систематическая единица получила благодаря другому своему представителю — паслену черному. Большинство этих растений давно уже окультурены, их выращивает человек.​
​Учеными был разработан метод получения клубней картофеля на безвирусной основе. Для этого в лабораторных условиях под микроскопом у клубня вычленяют из точки роста меристемную (образовательную ткань) . Помещают ее в пробирку на питательную среду, где вырастает маленькое растение картофеля, свободное от болезней. Эти растения после черенкования высаживают в рассадные ящики, в теплицу и размножают.​
​Разведение картофеля из семян вместо клубней дало бы много выгод: ничтожные количества семян для обсеменения (несколько граммов на гектар) , удобство хранения, транспорта, посева и пр. Однако при посеве семян картофеля в первый год жизни у растений образуются крошечные клубни, которые только на следующий год при посадке их, так же как и обычные, дадут клубни нормальной величины. Для размножения посевного материала это не является препятствием, так как крошечные клубни уже являются хорошим посевным материалом. Но для потребительских целой, разумеется, такой урожай маленьких клубней невыгоден.​
​явно не в земле….​
​Тюльпан — околоцветник простой Л 3+3, Т6, П1 плод коробочка​
​Цветки белые, розовые и фиолетовые, собраны щитком на верхушке стебля, чашечка и венчик пятираздельные. Формула цветка: *К (5) С (5) А5 G(2_)​
​Схематическое строение клубня картофеля​
​•G или g (по-русски П) — пестик, плодолистики (гинецей) (gynoeceum)​
​• — цветок правильный (актиноморфный)​
​Существует такое понятие как «пасленовые продукты питания». Прежде всего это сладкий болгарский перец, помидоры, баклажаны. Их ценные гастрономические качества обусловлены вкусом мякоти плодов.​
​Это сейчас на вопросы: «Назовите тип плода у картофеля» и «Какие части этого растения употребляют в пищу?» — ответит каждый. А в те далекие времена готовили побеги, плоды или недозревшие клубни картофеля. Из-за наличия в них опасного вещества алкалоида происходили многочисленные пищевые отравления. Люди просто возненавидели это растение. Народ даже устраивал настоящие «картофельные бунты», отказываясь возделывать культуру. Но достойное применение ей все-таки нашли. Из красивых сиреневых цветков делали изящные бутоньерки, которыми украшали наряды кавалеров, шляпки и прически дам.​
​Главная отличительная черта каждого семейства — строение цветка. У пасленовых он представлен пятью тычинками и пестиком, который состоит из нескольких плодолистиков. Лепестков тоже 5, они сросшиеся между собой. Такое же количество и строение имеют чашелистики. Совокупность лепестков (венчик) может быть окрашена в разные цвета. У дурмана он белый, у красавки — сиреневый, у табака — розовый. Завязь — расширенная часть пестика — является верхней или свободной. Это означает, что она не срастается ни с какими частями цветка, а основанием крепится к цветоложу.​
​В нижнем ящике холодильника.​
​От себя лично: у нас местный бизнесмен выращивает картофель из одногодовалых клубней, которые выведены непосредственно из семян, так как это позволяет уберечь клубни от различных болезней, в том числе от «рака» картофеля.​
​На кустике — зелёненькие такие, похожи на маленькие помидорки​

​В России картофель появился лишь в конце 18 века, когда в 1765 году из Германии выписали около 60 бочонков — спасать народ от голода. Но крестьяне не хотели выращивать «чертово яблоко» . Однако делать им это пришлось, как говорится, добровольно и с песней — в 1842 году правительство выпустило предписание «О принятии мер к распространению посева картофеля» . Согласно этому указу, крестьяне за выведение столь полезного продукта получали денежные премии и медали из драгоценных металлов.​
​Плод — многосемянная, тёмно-зелёная, ядовитая ягода диаметром 2 см.​

​размером 1,5 мм (А) и 50 мм (Б) .​
​Рядом с буквенными выражениями частей цветка цифрами указывается количество элементов (пятилепестный венчик — Co5, шестичленный андроцей — A6), а в том случае если их число в цветках одного и того же вида непостоянно (обычно больше 12)— символом .​
​• — цветок неправильный (зигоморфный)​
​Все они содержат особые вещества — алкалоиды. Самым известным из них является никотин. Первое место по его содержанию занимает, естественно, табак. Удивительно, но втором месте… баклажаны. А третье место получили зеленые помидоры. Однако содержание никотина в них настолько мало, что опасаться за свое здоровье не приходится. ​
​А сейчас мы с аппетитом смотрим на фото: картофель по праву занял на каждом столе достойное место.​

валя петрова

​Томат, баклажан, картофель — пасленовые, которые дают вкусные и полезные овощи. Они имеют ценные пищевые свойства. Но кроме них широкое применение получили и лекарственные пасленовые. Например, белладонна содержит алкалоиды. Они обладают спазмолитическим эффектом, снижая мышечный тонус органов. Белена, традиционно считаясь ядовитым растением, в народной медицине применяется в виде спиртовой настойки для лечения фурункулов, воспалений и простуд.​

опишите строения цветка и плода картофеля!!!

Екатерина Беляева

​в супе плавают.. . Куда же без них)))​
​http://www.nashakartoshka.ru/?Vyrashivanie_kartofelya_s_semyan​

Елена Яковлева

​на рынке​

Ира Куц

​Но на самом деле намного эффективнее были полицейские меры — зачем платить деньги, если можно заставить делать что-то бесплатно под страхом наказания? Так рассудили на местах и ввели систему штрафов за неурожай картофеля и отказы от его посева на своей земле. Что, естественно, привело к серии бунтов, которые правительство жестоко подавляло. Были случаи, когда одного из крестьян, выбросившего клубни картофеля в мусор, сдали в солдаты на 25 лет.​
​В учебник загляни!​

галина русскова (чуркина)

​Вверху диаграмма, характеризующая соотношение отдельных тканей​

Очень нужно!Пожалуйста опишите строение цветка и плода картофеля,дикой редьки и тюльпана!

стрекоза

​Если элементы цветка сросшиеся, то их число заключается в скобки: сросшийся пятичленный венчик — Co(5), двубратственный андроцей — A(9,1).​
​Далее следуют буквенные выражения, характеризующие околоцветник, тычинки, пестик:​
​Тип плода у картофеля и его вкусовые качества не позволяют употреблять его в пищу. Чего не скажешь о клубнях — кладовой крахмала. Стоит обратить внимание, что содержание опасных алкалоидов в проросшем и позеленевшем картофеле значительно возрастает и может вызвать отравление организма человека. Появление зеленого цвета является результатом превращения бесцветных пластид лейкопластов в зеленые — хлоропласты. Ведь клубень является видоизменением побега. Такая реакция происходит исключительно на свету, поэтому хранить ценные запасы лучше в темных прохладных помещениях.​

Скажите, а где плоды у картофеля ?

*@ Екатерина @ *

​Люди вообще часто ошибались в области использования растений. Например, белладонна («красивая женщина») получила свое название еще в Древнем Риме. Красавицы того времени закапывали ядовитый сок в глаза. При этом зрачки сильно расширялись. Считалось, что это делает женский взгляд неотразимым. Намного позже выяснилось, что такая процедура заметно снижает зрение.​

​Душистый табак, дурман и петуния — декоративные представители пасленовых. Их используют для дизайна приусадебных территорий. А физалис, или китайский фонарик, прекрасно украсит любой осенний пейзаж или икебану.​

​Плод картофеля – двухгнездная многосемянная ягода, образуемая на месте цветка. Плоды ядовиты, поэтому картофель не сразу прижился в России, поначалу население не приняло новую культуру (из-за множества отравлений от употребления именно плодов) . ​

​Ежегодно в нашей стране тратится большое количество семенных клубней. Часть посадочного материала в общем урожае клубней составляет 15-20%, а иногда и больше. То есть вопрос о размножении картофеля семенами достаточно актуальный.​

​Плод картофеля – двухгнездная многосемянная ягода​
​Каких только названий не было у картофеля! И «похотные сласти» , и «бесовский хлеб» . Даже «кобелиные яйца» ! Существовала примета, что у посадившего картофель несколько лет будет неурожай, а стоит поесть картошки хоть один раз — и вы осуждены на адовы муки, даже если всю свою жизнь жили праведником!​

​Цветок: *К (5) С (5) А5 G2​

Игорь Козлов

​клубня в радиальном направлении: 1а — эпидермис с отдельными​

Дмитрий Н.

​Если элементы цветка расположены кругами, то между количеством элементов в каждом круге ставится знак «+» (P3+3).​

S!lent Shadow

​•Ca или K (по-русски Ч) — чашечка (calyx)​

Надин

​Из плодов горького красного перца получают разные специи, которые используют для приготовления приправ и соусов. Этот продукт также является пасленовым.​

​Это растение является типичным представителем семейства пасленовые, признаки которого достаточно основательно изучила биология. Картофеля сейчас так много употребляется и культивируется, что обыватели не задумываются, к каким органам относятся его съедобные части.​
​Ценными техническими культурами являются махорка и табак, которые идут на производство папирос.​​В сковороде с сальцем​
​С одного семени в первый год можно получить по килограмму и больше клубней. Если посадочная норма клубней составляет 30-35 кг на сотку, то семян нужно только 0,5-1 г.​
​Плоды — то, что получается из соцветий — а у картофеля выглядят словно маленькие зеленые помидорки. (и не съедобны) . Если вы предоставите картофелю возможность полностью созреть, то семена будут расположены в шариках. В каждом шарике содержится от 150-200 семян.​

​Из пазух зачаточных листьев в подземной части стебля отрастают подземные побеги — столоны, которые, утолщаясь на вершинах, дают начало новым клубням (видоизменённым побегам) . На концах столонов развиваются клубни, которые, в сущности, не что иное, как вздувшиеся почки, вся масса которых состоит из тонкостенных гранёных клеток, наполненных крахмалом, а наружная часть состоит из тонкослойной пробковой ткани.​

​Плод — многосемянная, тёмно-зелёная, ядовитая ягода​
​участками перидермы; 1 — перидерма; 2 — кора; 3 — наружная флоэма;​

​Положение завязи в цветке обозначается чёрточкой. При верхней завязи цветок является подпестечным, поэтому под цифрой числа плодолистиков ставят чёрточку G( ), при обозначении нижней завязи — цветок надпестичный — чёрточку ставят над цифрой G( ).​
​•Co или C (по-русски В) — венчик (corolla)​
​Кроме употребления в пищу человек широко использует лекарственные свойства пасленовых растений. Из листьев дурмана получают вытяжку для лечения бронхиальной астмы, а из красавки — болеутоляющее вещество. Однако самостоятельно применять медицинские препараты из этих растений не рекомендуется, лучше посоветоваться с врачом по поводу дозировки. Дело в том, что алкалоиды — ядовитые вещества. Их чрезмерное количество ведет к учащению пульса, отдышке, болевым ощущениям в пищеварительной системе.​
​Если провести социологический опрос и спросить: «Назовите тип плода у картофеля», большинство дадут ответ: «Конечно же, клубень». И будут неправы. Тип плода у картофеля — ягода. Внешне она похожа на небольшой помидор. Сначала она зеленая, а по мере созревания постепенно чернеет.​
​Плоды пасленовых представлены коробочкой и ягодой. Первый тип является сухим, многосемянным и раскрывающимся. Это помогает растению более эффективно распространяться в природе. Коробочки есть у дурмана и белены. Овощные культуры образуют сочную многосемянную ягоду.​

Vik

​Ядовитая ягода.​

Витоссс

​В выращивании картофеля с семян важную роль играет сорт. Прежде всего, не все сорта формируют ягоды и семена в обычных условиях. Во-вторых, некоторые сорта с семян создают уродливые клубни с интенсивно закрашенной мякотью. Хорошие урожаи обеспечивают с семян, например, такие сорта, как Приекульская ранняя и Бородянская. ​

Ирина Петушкова

​А то, что мы привычно считаем плодами — это — корнеплоды.​

Оленька

​Плод — многосемянная, темно-зеленая, ядовитая ягода диаметром 2 см.​

Алекс

​вот смотри​

​4— ксилема; 5 — внутренняя флоэма; 6 — сердцевина.​

понятие и выращивание семян из ягод

Ягоды картофеля считаются бесполезными. Некоторые огородники вообще обрывают цветки, чтобы не образовывались завязи. Но на самом деле эти крохотные «помидорки» способны принести ощутимую пользу и как источник семян, и как лекарственное сырьё.

Вместо того, чтобы каждые 5–7 лет покупать дорогой элитный посадочный материал, можно абсолютно бесплатно вырастить из семян клубни, свободные от вирусных и бактериальных заболеваний. Это ничуть не сложнее выращивания рассады других паслёновых.

Опыление цветков картофеля

Обычно цветки картофеля самоопыляются. Но иногда происходит и перекрёстное опыление c растением другого сорта (опылители – шмели). Если нужны семена определённого сорта, лучше подстраховаться и опылить цветки самостоятельно.

Пыльца на тычинках картофельных цветков созревает для оплодотворения немного позже, чем рыльце. Поэтому в качестве материнского цветка нужно выбрать или готовый раскрыться, или только что раскрывшийся бутон, а в качестве отцовского – цветок, распустившийся минимум день назад.

Успешным считается опыление, при котором получено 30% завязей. Так что для получения 5 сортовых ягод придётся опылить 15 цветков.

Цветки, выбранные как отцовские, обрывают и на 2–3 часа оставляют в тёплом светлом помещении. Тем временем у материнских цветков острым скальпелем обрезают тычинки. Пыльцу с отцовских цветков стряхивают на стекло и аккуратно, не приминая, переносят в пипетку. На рыльце пестика каждого материнского цветка зубочисткой наносят пыльцу. Вокруг основания цветка повязывают яркую нитку.

Получение семян картофеля из ягод

Ягоды картошки собирают в конце июля – августе, до того, как поляжет ботва. Дозаривают плоды точно так же, как помидоры: на подоконнике, при хорошем освещении. По мере дозревания ягоды светлеют, размягчаются и приобретают приятный аромат. Дозревают они в ноябре – декабре.

Созревшие ягоды разрезают, мякоть с семенами растирают на капроновом сите или тонкой хлопчатобумажной ткани (семена мелкие, их не удержит даже чайное ситечко. Ткань с семенами промывают под струёй воды, смывая остатки сока и мякоти. Важно, чтобы семена не находились в воде больше 5 минут, иначе они начнут набухать.

Промытые семена раскладывают в тёмном прохладном месте для просушки. Когда они высохнут, их ссыпают в бумажный пакет и хранят в шкафу (в тёмном сухом месте).

Посев семян картофеля

Семена картошки высевают не позже конца марта. За день до посадки готовят субстрат из одной части садовой земли и 4 частей торфа. Можно приобрести и готовую почву для рассады овощей – главное, чтобы она была очень рыхлой и лёгкой.

Пластиковый лоток нужен невысокий, так как толщина необходимого для рассады слоя грунта – 2,5–3 см. В днище ёмкости раскалённым шилом или ножом делают дренажные отверстия.

Грунт прокаливают в духовке, а когда он остынет – добавляют 1–2 столовых ложки вермикулита, высыпают в лоток и обильно проливают раствором «Фитоспорина-М». В углу помещают таблетку «Глиокладина».

На следующий день блюдце или десертную тарелку накрывают чистой хлопчатобумажной салфеткой. На неё высыпают семена и равномерно распределяют их по всей площади. Затем заливают их раствором «Фитоспорина-М» и оставляют на полчаса для набухания.

Тем временем лоток размечают на «грядки». Расстояние между рядами – 5 см, между растениями в ряду – 0,5 см. Семена так малы, что всё равно придётся их класть на поверхность почвы по нескольку штук сразу. Их переносят с салфетки при помощи зубочистки.

Семена картофеля ни в коем случае ничем не присыпают: всходы настолько тонкие и слабые, что не пробьются даже сквозь песок. Поливать почву после посева тоже нельзя, поэтому она должна быть хорошо увлажнённой.

Лоток закрывают крышкой. Образующийся на её внутренней стороне конденсат требуется вытирать каждый день, заодно на 5–10 минут приоткрывая ёмкость. Лоток нужно поставить в тёплое место, защищённое от сквозняков.

Уход за рассадой

Всходы картофеля проклёвываются через 6–12 дней после посадки. В это время их главный враг – чёрная ножка. Опрыскивать водой из пульверизатора их нельзя, так как даже крохотная капля воды способна прибить хрупкое растение к земле. Поливать нужно снизу, на 10–15 минут устанавливая лоток в ёмкость с водой, либо сверху, но из шприца или медицинской спринцовки. Воду следует лить под самый край лотка.

Если какое-то растение начало гнить, его немедленно удаляют из лотка вместе с 3–4 соседними и комом земли. На пустое место капают 10–15 капель слабого раствора марганцовки. Рассаду необходимо досвечивать, иначе она вытянется. Через 25 дней её пикируют, пересаживая в стаканчики.

В середине мая рассаду переносят на участок. Если есть теплица, молодые растения сажают в ней. Если же приходится высаживать их в открытый грунт, следует позаботиться об установке дуг и покупке спанбонда (агроволокна): ростки слишком хрупкие, они погибнут от возвратных заморозков.

Расстояние между соседними рядами – 79–80 см, между растениями в ряду – 35–40 см. В каждую лунку кладут стакан перегноя, горсть золы, молотую яичную скорлупу, луковую шелуху. Растения устанавливают не прямо, а наклонно, под углом 30–45° к поверхности грядки: благодаря этому корневая система будет более крепкой. Посаженную картошку обязательно поливают. Чтобы растениям было теплее, грядку мульчируют, затем над ней устанавливают дуги и натягивают спанбонд.

Через 2–3 недели картофель поливают крапивным настоем с коровяком, перед цветением – подкармливают сульфатом калия. Уборка урожая – в обычные сроки. Крупных клубней в первый год не будет, максимальный размер – 80–100 г, их лучше оставить на посадку. Зато на второй год обновлённая, здоровая картошка порадует рекордным урожаем.

Клубни, выращенные из ягод, не накапливают заболеваний. Фактически, это обновление сорта

Применение настойки из ягод картофеля

В ягодах содержится гораздо больше соланина, чем в остальных частях растения. Плоды картофеля до такой степени ядовиты, что настойку из них нельзя пить даже в самых малых дозах.

Но как наружное средство она незаменима при лечении бородавок, папиллом, экземы, пяточной шпоры. Препарат улучшает состояние больных псориазом.

Рецепт настойки из ягод картофеля:

• насыпать полную банку ягод;
• залить спиртом или самогоном;
• настаивать в течение месяца, затем процедить.

Бородавки, папилломы, поражённые экземой места 2 раза в день протирают настойкой. Курс лечения – 6–7 дней. Обычно за это время бородавки и папилломы исчезают. Если нет – то после недельного перерыва курс требуется повторить.

При пяточной шпоре на ночь ставят компресс из настойки, разбавленной водой в соотношении 1:1. Срок годности препарата – 5 лет.

Больным псориазом не рекомендуется использовать настойку, не проконсультировавшись предварительно с лечащим врачом.

Автор статьи:

руководитель и главный редактор сайта. Потомственный огородник и агроном

Дорогая и ядовитая. 13 малоизвестных фактов о картофеле | Люди | ОБЩЕСТВО

Растет на деревьях и содержит в себе опасный яд соланин. Это все об обычном картофеле, который, кстати, является «братом» баклажана и кабачка. Килограмм какого сорта картошки можно купить за 500 евро? В каких городах установлен памятник этому овощу? АиФ собрал о «втором хлебе» 13 неизвестных фактов.

Смертельно опасен

Немногие знают, что в картошке накапливается ядовитый токсин – соланин. Но опасность представляют недозревшие плоды, которые напоминают зеленые ягоды. Если съесть всего 2-3 штуки, можно сильно отравиться. А большее количество ягод может и вовсе привести к летальному исходу. Нутрициолог Евгения Черных подчеркивает, что и зрелые клубни могут быть опасны, если на них есть зеленые пятна. Они образуются под воздействием солнечных лучей. Нужно срезать всю зелень.

Растут на деревьях

В Южной Америке есть сорт картошки, которая растет на деревьях. Клубни  свисают с веток, но есть их при этом никто не спешит – на вкус они слишком горькие, а также содержат в себе тот самый опасный яд. Это дерево вырастает до 15 метров и цветет круглый год.

Твердый, но жидкий

Твердый по своей текстуре сырой овощ на самом деле состоит на 80% из воды. Также в картофеле много витаминов и полезных минералов. Большое содержание провитамина А пойдет на пользу людям, имеющим проблемы со зрением.

Синеет от йода

А вы знаете, что если на картофельный клубень капнуть немного йода, он окрасится в синий цвет? Некоторые сорта картофеля и без йода имеют синий окрас кожуры и мякоти.

Растет в космосе

Оказывается, картошку можно вырастить не только на земле, но и в космосе. Такой эксперимент провели в 1995 году на космическом корабле Колумбия. Таким образом этот овощ стал первым, испытавшим на себе невесомость.

Килограмм за 500 евро

Цена на «второй хлеб» в России весьма приемлема. Именно поэтому картошка – частый гость на семейных застольях. Однако есть страны, где овощ обходится его почитателям в баснословную сумму. Так, сорт картофеля «La Bonnotte», который уже много лет выращивают вручную на побережье Франции, продают по 500 евро за килограмм.

Эксперимент удался

Руководитель Картофельной комиссии штата Вашингтон Крис Войт в 2010 году провел эксперимент, в рамках которого два месяца питался одним лишь  картофелем – 20 отварных клубней в день. Таким образом он хотел доказать, что в картофеле есть почти все питательные вещества, необходимые человеку.  И ему это удалось! На протяжении всего эксперимента Крис прекрасно себя чувствовал. А после этого и ученое сообщество согласилось с тем, что для нормальной здоровой жизни человеку достаточно есть картошку и пить молоко, которое помогает пополнять запасы витаминов A и D.

Первую картошку съел Петр

Первым человеком, попробовавшим этот овощ на Руси, историки называют Петра I. Отведав выросший до нужных размеров отварной картофель, царь пришел в восторг от вкуса. Привезенный в нашу страну картофель он разослал губернаторам для внедрения и освоения этой плодовой культуры. Однако они совершили ряд ошибок при выращивании картошки, посадив картофельные ягоды … в горшки. Получились небольшие и невкусные плоды.

Картофельные рекорды

Самый большой в мире клубень картофеля весом 11 килограмм вырастил ливанский фермер. А жительница Германии Линда Томсен сумела всего за десять минут почистить более десяти килограмм картофеля.

Другой рекорд установил итальянец Пету Бертолетти. На чемпионате мира за 10 минут он съел около шести килограмм картошки.

Картошки много не бывает?

Согласно статистике, один русский человек съедает 90 кг в год, белорус — 183 кг, поляк — 123 кг, бельгиец — 132 кг, немец — 168 кг.

Памятник картошке

В 125 странах выращивают картофель, а в нескольких этому овощу установлены памятники. Их можно увидеть в Мариинске, в белорусском Минске, польском Бесекеже. На Украине в городе Коростень есть памятник картофельным драникам, а в бельгийском Брюгге можно посетить музей, в котором расскажут об истории картошки. Другой музей, расположенный в американском городе Блэкфут показывает историю возникновения и развития картофельной промышленности.

Психанул и сделал чипсы

Картофельных чипсов могло и не быть, если бы не недовольство посетителя одного из американских ресторанов. Мужчине не понравилось приготовление жареной картошки. По его мнению, повар порезал овощ слишком неаккуратно и толсто. Обиженный кулинар зажарил новую порцию, порезав клубень так тонко, как только мог. Такой вариант понравился не только этому клиенту, но и стал популярен во всем мире.

Главный на картине

Картошку не только едят, ее еще и рисуют – у Винсента Ван Гога множество полотен с изображением картофеля. Самой популярной стала картина «Едоки картофеля». 

С картошкой все не так просто – Наука – Коммерсантъ

Систематика

Отдел Цветковые Angiospermae
Класс Двудольные Magnoliopsida
Порядок Пасленоцветные Solanales
Семейство Пасленовые Solanaceae
Род Паслен Solanum
Подсекция potatoe
Вид Solanum tuberosum
Подвид tuberosum

Картофель — многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых. Его плоды ядовиты, в пищу употребляют только клубни — видоизмененные подземные побеги. То, что мы называем картофелем, содержит лишь малую толику его настоящего генетического разнообразия. В Южной Америке растет около 200 его диких видов и подвидов, но все известные сейчас культурные сорта (более 5000) относятся к одному роду Solanum. Этот род подразделяется на несколько подсекций, и все клубнеобразующие виды картофеля относятся к подсекции potato; сейчас считается, что весь культивируемый картофель относится к 4 видам (раньше его разделяли на 7-10): это Solanum tuberosum и три гибридных вида горького картофеля. S.tuberosum подразделяется на два подвида: tuberosum и andigena. Первый представляет собой тот самый картофель, который едят сейчас во всем мире, второй — сельскохозяйственные культуры, которые ограниченно выращивают только в Центральной и Южной Америке.

История вопроса

Родина картофеля — Южная Америка, а точнее, перуанские Анды. Долгое время считалось, что картофель был введен в культуру одновременно в нескольких местах, что ранние культивируемые формы имеют независимое происхождение от нескольких разных видов, но последние генетические исследования показали, что это не так. Одомашнивание картофеля произошло в высокогорьях южного Перу около 7-10 тыс. лет назад, после чего картофель стал основным продуктом питания инков. В Перу существуют сотни его местных разновидностей, когда-то практически каждая семья выращивала свой собственный сорт картофеля, и знания по выращиванию этих уникальных клубней передавались из поколения в поколение. Крестьяне постоянно проводили селекцию новых и новых сортов, добиваясь устойчивости к разнообразным вредителям, болезням и климатическими изменениями. Благодаря этому количество сортов картофеля быстро увеличивалось, обеспечивая очень высокое биоразнообразие. Будучи основной пищей андских крестьян, картофель также играл и важнейшую роль в их культуре: единицей измерения времени у них был период, необходимый для приготовления горшка картофеля, а единицей измерения площади служил участок (топо), с которого можно собрать достаточный для прокорма одной семьи в течение сезона урожай картофеля.

В Европе картофель появился во второй половине XVI века после испанского завоевания инков. Из Нового Света в Европу прибыла лишь небольшая часть андского многообразия, причем далеко не самая удачная — неустойчивая к фитофторозу, колорадскому жуку и нематоде. Ограниченное генетическое разнообразие у завезенного в Европу картофеля привело к постепенному вырождению этой культуры и сделало ее очень уязвимой: паразиты и болезни быстро распространялись с одного растения на другие. В 1840-х годах по Европе прошла эпидемия картофельного фитофтороза, от которой больше всех пострадала Ирландия, где картофель к тому времени успел стать основным продуктом питания (на него приходилось 80% потребляемых калорий).

Сорт картофеля «Сирень»

Фото: ГНУ ВНИИКХ им. А.Г. Лорха

В России картофель стали выращивать при Петре I, но лишь с целью использовать его как лекарственное растение. Всерьез заниматься картофелем начала лишь Екатерина II. Она поручила начать его разведение Абраму Ганнибалу, уже имевшему с картофелем дело. Вскоре Екатерина приказала разослать клубни картофеля вместе с инструкциями по его разведению по губерниям. Но крестьяне не желали принимать новую культуру (тем более что ей приписывали дьявольские свойства) и встретили ее картофельными бунтами. Тем не менее, с 1840 года площади картофельных полей в России начали интенсивно увеличиваться, и уже через несколько десятилетий картофель не только признали в народе, но и стали называть «вторым хлебом».

Теперь картофель выращивают почти в 100 странах, это четвертая продовольственная культура в мире — после риса, пшеницы и кукурузы. Он успешно растет в умеренных, субтропических и тропических широтах, предпочитая при этом прохладную погоду: при температуре ниже 10°C и выше 30°C рост клубней резко замедляется. В тропическом климате картофель растет в холодные месяцы года.

Сейчас больше всего картофеля на душу населения производят в Европе (особенно в Восточной и Центральной Европе), но ей в затылок уже дышит южная и восточная Азия. Китай уже сейчас выращивает самые большие урожаи картофеля в мире, на 2 месте — Россия, которая собирает вдвое меньше, 3 место у Индии. В России средняя урожайность картофеля 13 т/га, в Китае — 14,5 т/га, а, например, в Голландии — 45 т/га. Россия значительно отстает даже от среднего мирового уровня (17 т/га). В год у нас в стране собирают около 30 млн тонн, из них около 100 тыс. тонн экспортируется за рубеж, в то время как импортируется около 500 тысяч тонн.

Зачем нужна картошка

Картофель выращивается не только в строго пищевых целях. Его используют в качестве корма для домашних животных, для производства алкогольных напитков. Картофельный крахмал может применяться в пищевой промышленности как загуститель для супов и соусов, в текстильной промышленности, а также для изготовления клея, бумаги и картона. Сейчас изучается возможность использования отходов картофеля для получения полимолочной кислоты, применяемой в производстве пластмассовых изделий; ведутся исследовательские работы по поиску способов использования крахмала в качестве основы для экологически чистой упаковки.

Холодная картошка полезнее

Годовой рацион современного человека составляет около 33 кг картофеля. Средних размеров картофелина весит 150 г и содержит примерно 27 мг витамина С (45% от дневной нормы), 620 мг калия (18% от дневной нормы), 0,2 мг витамина В6 (10% от дневной нормы), а также тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту, ниацин, магний, фосфор, железо и цинк. Картофель известен высоким содержанием углеводов (примерно 26 г в картофелине среднего размера). Преобладающей формой углеводов в картофеле является крахмал (в среднем 17,5% в свежем картофеле или 75-80% в пересчете на сухое вещество).

Картофельный крахмал состоит из разветвленного амилопектина и линейной амилозы, их соотношение зависит от сорта картофеля. Амилоза, с длинными цепями молекул, водорастворима, она диффундирует из гранул крахмала при варке в воде. Амилопектин с сильно разветвленными молекулами состоит из той же амилозы и более сложного углевода — пектина. Сорта с более высоким содержанием амилопектина меньше развариваются и сохраняют свою форму при варке. Небольшая часть этого крахмала устойчива к перевариванию и не всасывается в тонком кишечнике — это резистентный крахмал. Причем чем больше содержание амилозы, тем выше будет доля резистентных крахмалов в картофеле. Считается, что этот крахмал — так же, как волокна целлюлозы — обеспечивает защиту толстой кишки от рака, снижает уровень холестерина в крови, повышает ощущение сытости и даже снижает накопление жира. Количество резистентного крахмала в картофеле во многом зависит от способа его приготовления. Например, если в готовом картофеле содержится около 7% резистентного крахмала, то при охлаждении его становится больше примерно на 13%.

Не отравишься, так заболеешь

Как и другие представители семейства пасленовых (белена, дурман, табак, паслен), картофель содержит токсичные соединения — гликоалкалоиды, из которых наиболее распространенны соланин и чаконин. Соланин обладает фунгицидными и инсектицидными свойствами и защищает растение от хищников. Для человека и животных он токсичен даже в небольших дозах. Как правило, ядовитые соединения накапливаются в листьях, стеблях, побегах и плодах, но воздействие света и физические повреждения приводят к повышению содержания  гликоалкалоидов в клубнях. Особенно много гликоалкалоидов сосредоточено непосредственно  под кожей, в позеленевших и проросших клубнях. В диком картофеле концентрация токсинов достаточно высока для отравления человека. Они угнетающе действуют на центральную нервную систему, могут вызывать головную боль, диарею, обезвоживание, лихорадку, судороги, а в тяжелых случаях кому и смерть, однако, в реальности отравления картофелем происходят очень редко. Некоторые сорта картофеля отличаются особенно высоким содержанием гликоалкалоидов; от них селекционерам приходится отказываться, даже если они перспективны в других отношениях.

Профессор Виктор Старовойтов, заместитель директора по науке ВНИИ картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха, доктор технических наук

Фото: Евгений Дудин, Коммерсантъ

«Содержание алкалоидов в мякоти клубней составляет 10-50 мг/кг, — рассказывает замдиректора по науке ВНИИ картофельного хозяйства имени Лорха профессор Виктор Старовойтов, — в кожице клубня их концентрация выше; в целом в клубне их содержится от 20 до 100 мг/кг. При высоком содержании алкалоидов (150-200 мг/кг сырого веса) картофель становится горьким, при концентрации 230-270 мг алкалоидов на килограмм сырого веса может наступить отравление организма. Однако при кулинарной обработке количество гликоалкалоидов в клубнях снижается за счет термического разрушения до более простых соединений, которые, к тому же, частично вымываются и остаются в растворе».

В 2002 году в картофеле было обнаружено еще одно вредное вещество — акриламид. Акриламид появляется при высокотемпературной обработке многих крахмалистых продуктов (в первую очередь, картофеля и злаков), если их жарить, готовить во фритюре, запекать в духовке или на гриле. В тех же самых сырых или вареных продуктах его нет. Дальнейшие исследования показали, что причина не в крахмале: картофель и злаковые наряду с крахмалом содержат аминокислоту аспарагин, а при нагревании от 120 градусов и выше при взаимодействии с сахарами аспарагин превращается в акриламид. Если же продукты не жарить, а варить, акриламид в них не образуется совсем или его содержание незначительно.

«Еще 10 лет назад никто не знал о том, что акриламид может содержаться в пищевых продуктах, — говорит Софья Лущеницкая, научный сотрудник химфака МГУ, — было известно, что это вещество может содержаться в пластиковых упаковках, в табачном дыме, иногда в небольшом количестве попадает в воду, и что оно обладает мутагенными свойствами. И вдруг в 2002 году ученые из Стокгольмского университета обнаружили, что во многих продуктах содержание акриламида в сотни и тысячи раз превышает любые возможные ПДК. Он в разных концентрациях был обнаружен в чипсах, жареном картофеле, в хрустящих хлебцах, выпечке, мюслях и кукурузных хлопьях». Авторы работы, опубликованной в 2009 году в American Journal of Clinical Nutrition, обнаружили, что если ежедневно в течение двух недель потреблять 157 мг акриламида из картофельных чипсов, это может запустить процессы, которые в итоге становятся причиной заболеваний сердца. У женщин, часто употребляющих акриламидные продукты, рак груди встречается в 2 раза чаще, чем у тех, кто их избегает. Есть данные, что это вещество увеличивает риск рака яичников на 79%, матки — на 28%, а почек — на 59%.

Генетика и селекция

Во Всероссийском научно-исследовательском институте картофельного хозяйства имени А.Г. Лорха безвирусный семенной картофель выращивают методом микроклонального размножения in vitro

Фото: Евгений Дудин, Коммерсантъ

В 2009 году была закончена расшифровка генома картофеля. Картофельный геном имеет средний для растений размер, он содержит 12 хромосом и 860 млн пар оснований. Расшифровкой каждой хромосомы картофеля занималось одно или несколько государств; российские ученые из Центра биоинженерии РАН приняли участие в расшифровке 12-й хромосомы. Картофель S. tuberosum tuberosum представлен диплоидомыми (2n=24) или тетраплоидомыми (4n=48) формами. Диплоиды встречаются только в Чили, а культивируемый во всем мире картофель является тетраплоидом. Происхождение тетраплоидов обеспечивается благодаря характерному для видов рода Solanum феномену нередуцированных гамет: у большинства из них, кроме нормальных гаплоидных гамет, с частотой 2-10% могут встречаться гаметы с нередуцированным (двойным) числом хромосом.

Для того чтобы повысить резистентность картофеля к вредителям и болезням, повысить урожайность и усилить его ценные качества, люди уже много веков подряд занимаются селекцией картофеля. А так как картофель размножается в основном вегетативным путем, селекционеры не отбирают его по способности цветков привлекать опылителей. В результате большинство сортов картофеля имеют пониженную способность к цветению, а естественное — перекрестное — опыление необходимо для поддержания разнообразия. Цветущие сорта картофеля, способные привлекать опылителей, еще остались в мелких фермерских хозяйствах в Андах, но и там многие древние сорта, традиционно выращиваемые перуанскими фермерами, уже утрачены. Для сохранения и защиты того, что осталось, в Перу создан крупнейший в мире банк, где в стерильных условиях хранятся образцы генетического материала — около 100 диких видов картофеля из восьми латиноамериканских стран, а также 3800 традиционных андских сортов.

Генная модификация

В начале 1990-х годов транснациональная корпорация Monsanto, лидер в сфере высоких технологий в сельском хозяйстве, выпустила для коммерческого использования трансгенные сорта картофеля, резистентные к колорадскому жуку и вирусным заболеваниям. Устойчивость к вредителям достигалась благодаря включению генов бактерии Bacillus thuringiensis, которая вырабатывает специфический белковый эндоксин, обладающий инсектицидным действием. Немецкая химическая компания BASF создала модифицированный картофель (сорт Amflora), состав которого был изменен (он содержит только амилопектин) так, что он стал несъедобным, но более подходящим для производства крахмала. После долгих споров Еврокомиссия в прошлом году разрешила выращивать этот сорт в ЕС в промышленных целях. В прошлом же году группа индийских ученых объявила, что они разработали генетически модифицированный картофель, который содержит вдвое больше белка, чем обычный (благодаря добавлению гена AmA1 амаранта).

Трансгенные сорта картофеля позволяют значительно увеличивать его урожайность, добиться появления принципиально новых свойств и открывают большие возможности для его использования в промышленности. Но общество с недоверием относится к генномодифицированным продуктам, и многие крупные компании (McDonald’s, Burger King, Frito-Lay, и Procter&Gamble) отказываются от использования ГМ-картофеля. Впрочем, ученые надеются, что развивающиеся страны, где более миллиарда человек страдает от хронического недоедания, отнесутся к нему с большим интересом.

ГМ-картофель в России

В России с генномодифицированным картофелем ситуация странная. У нас сертифицировано 4 сорта ГМ-картофеля, два из которых разработала Monsanto, а два («Елизавета плюс» и «Луговской плюс») — российский Центр биоинженерии РАН, но сертифицированы они только для употребления в пищу: есть их в России можно, а выращивать — нельзя.

Россия является одной из главных картофелеводческих стран мира, но из-за колорадского жука происходят огромные потери урожая, особенно в южных регионах страны. Ежегодные потери от колорадского жука оцениваются в 2-2,5 млрд долларов. Генномодифицированный картофель, устойчивый к нему, мог бы решить эту проблему. Он прост в выращивании и не требует применения инсектицидов. «Мы разработали 2 сорта генномодифицированного картофеля, устойчивого к колорадскому жуку, — рассказывает доктор биологических наук, замдиректора по научной работе Центра биоинженерии РАН Николай Равин. — Эти сорта жук не ест. Мы проводили полевые испытания: высаживали две грядки картофеля, на одной наш сорт (устойчивый), на другой — исходный, от которого он произошел. В результате одна грядка оказывалась полностью съедена жуком, другая же осталась неповрежденной. Существуют еще американские сорта (созданные Monsanto), но они не приспособлены к нашим климатическим условиям. Мы же брали сорта, которые давно и успешно выращиваются в России и привносили в них дополнительный признак — устойчивость к колорадскому жуку».

«На данный момент у нас нет разрешения продавать семенной материал для выращивания на полях: есть можно, импортировать можно, а выращивать нельзя, — продолжает Равин. — Люди боятся генномодифицированных продуктов, на мой взгляд, совершенно безосновательно. Им по телевизору рассказывают страшилки, что взяли ген какого-нибудь страшного организма (например, скорпиона), вставили в картошку, и если вы съедите эту картошку, то сами превратитесь в скорпиона. Научной основы под этими страшилками нет никакой. Другой вопрос, что существует опасность утечки модифицированного генного материала в окружающую среду — опасность передачи новых генов диким родственникам. Поэтому генномодифицированные сорта должны сажаться отдельно, нужно избегать их контакта с сородичами; но это уже вопрос техники ведения сельского хозяйства. В случае картофеля это проблема вообще не очень актуальна: размножается он, в основном, вегетативным путем».

Татьяна Вайнтроб

Изучение вегетативного размножения на примере картофеля (Solanum tuberosum)

 

Картофелем называют травянистый многолетник семейства Паслёновые и его клубни. Плоды картофеля ядовиты, представляют собой небольшие круглые ягоды, напоминающие плоды физалиса или мелкие томаты. Клубни картофеля различаются по величине и форме, в зависимости от сорта встречаются круглые, продолговатые или месяцеподобные, размером с куриное яйцо и достигающие весом до полкилограмма. С биологической точки зрения клубень — это разросшийся стебель, который состоит из клеток, наполненных крахмалом, с тонкой кожурой. Цвет кожуры картофеля бывает практически белый, песочный, розовый и красно-фиолетовый, мякоть клубней — белая, кремовая или жёлтая.

Родина картофеля — Южная Америка, где питательный клубень использовали почти 10 тысяч лет назад. До сих пор в некоторых районах Боливии встречаются дикорастущие кусты картофеля. В Европе картофель появился в середине XVI века с испанскими конкистадорами, в Россию попал благодаря Петру I в конце XVII столетия, в первое время использовался только в знатных семьях. В настоящее время картофель выращивают как однолетнее растение, на второй год оставляют только для получения семян. Картофель занимает одно из лидирующих мест в списке привычных и часто употребляемых продуктов питания.

Вегетативное размножение — это размножение растений с помощью вегетативных органов. У картофеля с этой целью используется видоизмененный стебель — клубень.

Посадка клубней долями — один из самых спорных вопросов картофелеводства. В России, Голландии клубни не режут, зато в США и Канаде половинками высаживают 95 % картофеля.

При нарезке клубня на доли важно соблюдать технологию. Глазки на клубне расположены неравномерно. Основание (место, где был клубень присоединен к маточному растению) практически лишено глазков, зато их много на противоположном конце. Поэтому для того, чтобы обе половинки имели одинаковый потенциал клубень необходимо разрезать вдоль.

Кроме того, в верхушечной части клубня наблюдается высокая концентрация ауксинов (стимуляторов роста растения), а в противоположном конце ингибиторов (замедлителей роста). Это еще раз подтверждает, что только продольное деление клубня является биологически правильным.

Для эксперимента были взяты два одинаковых клубня, но один был посажен целиком, другой — двумя долями.

Цель: выяснить, повлияет ли на урожайность деление клубня картофеля.

14. 06. 2018 г. для эксперимента был взят клубень картофеля 45×60, овальной формы (5 глазков сверху, 4 глазка снизу).

Толстые зеленые побеги появились 24.06.2018, 1 см ростки стали 02.07.2018. Всего 5 побегов.

Клубень картофеля — это видоизмененный побег, в утолщенном стебле — запасные вещества, на клубне — почки. Перед посадкой клубень был помещен в светлое место для пробуждения почек. Через 10 дней из почек появились побеги, когда они увеличились до 1 см (02.07.2018) клубень был посажен на глубину 8 см в почву.

Грядка была заранее подготовлена для посадки. Через 12 дней (14.07.2018) из почвы появились зеленые побеги картофеля.

01.08.2018 высота стеблей картофеля 65 см. Уход за молодым растением: полив, рыхление почвы, прополка сорняков.

Листья крупные, без признаков поражения вредителями.

Через 28 дней (17.08.2018 г. ) на растении картофеля появились цветки. Цветок картофеля имеет форму, характерную для семейства Пасленовых

Цветки собраны в соцветия — завитки. Плод картофеля — ягода, которая остается зеленой. И, если клубень используется в пищу, то плоды картофеля ядовиты, так как содержат скополетин и соланин.

Дата сбора урожая 2.09.2018. Одно растение (из одного клубня) дало 6 новых клубней.

Рис. 1. Урожай 6 клубней (2.09.2018)

 

В качестве эксперимента был посажен второй клубень с 8 глазками — почками. Половинки клубня были помещены в посадочную ямку глазками вверх. Проснулись и дали побеги все почки. Из каждой половинки образовалось 8 новых клубней, то есть урожай в этом случае больше. Половинки клубня достаточно для пробуждения почек и развития из них полноценных растений картофеля.

При таком способе происходит экономия посадочного материала. При этом урожайность увеличивается.

Все описанное сведено в таблицу.

 

Таблица 1

этапы	Посадка клубня	Появление побегов	цветение	Сбор урожая
даты	02.07.18	14.07.18	17. 08.18	02.09.18

 

Выводы

1.                Вегетационный период (от посадки клубней в почву до сбора урожая) длится у картофеля 60 дней.
2.                Из 9 почек на клубне побеги дали 5 верхних почек.
3.                Деление клубней пополам приводит к пробуждению всех почек, и, следовательно, к большему урожаю.
4.                Целый клубень дал 6 новых, а разрезанный на 2 части 16 новых клубней.

 

Литература:

 

1.                Все о картофеле. — М.: Олма-Пресс, 2001
2.                Куцева И.  К. Методические рекомендации к выполнению летних учебно-исследовательских заданий по ботанике для учащихся 5–6 классов университета Наяновой. — Ульяновск: Издательство Вектор — С, 2007.
3.                Фатьянов В. И. картофель. — М.: Олма-Пресс, 2003.

Какие фрукты растут на моих растениях картофеля?

В этом году садоводы были удивлены, обнаружив плоды, выращенные на ботвах картофеля. Узнайте, как они возникают и почему они несъедобны.

Многие домашние садоводы были шокированы, увидев, что их растения картофеля делают то, чего они раньше не видели: производят плоды на верхушках растений. Эти садоводы умеют сажать семенной картофель или кусочки картофеля и выкапывать картофель в конце сезона. Некоторые, возможно, даже заметили маленькие, похожие на помидоры цветы в июле или августе, но мало кто видел плоды, похожие на зеленые помидоры черри, на верхушках растений.Этим летом по горячим линиям Мичиганского государственного университета поступило много звонков по поводу странных фруктов, которым они не место.

Картофель принадлежит к небольшой семье пасленовых или пасленовых. Остальные участники — помидоры, перец и баклажаны. Картофель больше похож на помидоры, чем на других членов семьи. Картофель и помидоры могут иметь общие заболевания, например фитофтороз в этом году. Что касается картофеля, это заболевание, ответственное за картофельный голод в Ирландии в 1840-х годах.У них могут быть общие проблемы с насекомыми, такими как томатный рогатый червь, который с удовольствием питается как картофелем, так и помидорами. Время от времени в садовых журналах вы увидите рекламу привитой смеси помидоров и картофеля, которая дает помидоры на верхушке, а картофель в почве. Это дорогое привитое растение тоже не дает большого количества. Это похоже на двуглавого теленка; это необычно, и больше никому нечего выставлять напоказ.

Прохладный июль этого года стал причиной появления фруктов картофеля, которые можно было увидеть по всему Мичигану.Цветы и фрукты картофеля производятся потому, что так растения размножаются семенами. Цветы картофеля очень похожи на цветы помидоров, за исключением того, что цветы картофеля могут быть белыми, бледно-лиловыми или розовыми. Цвет цветка зависит от сорта картофеля. В большинстве лет июль и начало августа жаркие, а иногда и засушливые месяцы. Эти милые маленькие цветочки падают с растений, и у них никогда не будет возможности перейти от цветка к фрукту. Прохладная погода с достаточным количеством дождя позволила цветам остаться, опыляться и превратиться в маленькие плоды картофеля.Они подозрительно похожи на маленькие, круглые или продолговатые помидоры черри.

Плоды и семена фруктов, выращенных на картофеле. Фото Университета штата Огайо, Bugwood.org

Эти плоды картофеля несъедобны. Точнее, они ядовиты. Они содержат большое количество соланина, который может серьезно ухудшить состояние едока. Соланин также содержится в картофеле, который выкапывают, оставляют на солнце, и его кожица становится зеленой. Употребление в пищу частей растений, содержащих соланин, помимо очень горечи, может вызвать головную боль, боль в животе, шок и диарею. Если рядом находятся маленькие дети, фрукты следует убрать, чтобы у детей не было соблазна их съесть.

Если вы сохраните спелые семена внутри плодов картофеля, вы не получите картофель того же сорта, что и родительское растение. Потребуется несколько лет, чтобы вырастить их до размера, который можно было бы собрать. Единственные люди, которые спасают и сажают семена картофеля, — это производители и селекционеры, которые надеются вывести новый сорт картофеля.

Так что восхищайтесь плодами своего картофеля — это не будет ежегодным мероприятием.Это не дурное предзнаменование или невезение. Ваш картофель под землей будет в порядке. Во всем виновата погода.

Вы нашли эту статью полезной?

Расскажите, пожалуйста, почему

Разместить

Цветут ли растения картофеля — Почему цветы и фрукты картофеля

Помидоры и картофель относятся к одному семейству: пасленовые или пасленовые. В то время как картофель производит свой съедобный продукт в виде клубней под землей, помидоры приносят съедобные плоды на листовой части растения.Однако иногда садоводы замечают на растениях картофеля что-то похожее на помидор. Причины, по которым растения картофеля цветут, являются экологическими и не влияют на съедобность клубней. Если вы обнаружите, что ваше растение картофеля цветет, возможно, вы даже сможете вырастить настоящее растение картофеля, которое не обладает теми же характеристиками, что и родительское растение.

Цветут ли растения картофеля?

Растения картофеля дают цветы в конце вегетационного периода. Они превращаются в настоящие плоды растения, напоминающие маленькие зеленые помидоры.Цветение картофеля — нормальное явление, но цветы обычно просто засыхают и опадают, вместо того чтобы давать плоды.

Почему цветение растений картофеля может зависеть от температуры или чрезмерного количества удобрений. Растения, которые испытывают низкие ночные температуры, принесут плоды. Кроме того, большое количество удобрений может способствовать образованию на растениях картофеля пятен, похожих на помидоры.

Помидоры на растениях картофеля

Может ли картофель вырастить помидор? Плоды могут быть очень похожи на помидоры, но это просто ягоды картофеля.Ягоды несъедобны, но не влияют на развитие клубней.

Хотя плоды не вредят росту клубней, маленькие плоды могут быть опасным развлечением для детей. Если картофель превратился в помидоры, плоды вызывают дополнительный интерес к листовой зелени. Тем не менее, пасленовые растения имеют высокий уровень токсина, называемого соланином. Это ядовитое вещество, которое может вызывать болезни у людей, особенно у детей.

В местах, где дети играют, лучше всего убрать плоды и искушение из нетерпеливых маленьких рук.Сходство плода с помидорами черри может представлять опасность для самых маленьких.

Выращивание картофеля из плодов картофеля

Если цветы вашего картофеля превратились в помидоры, вы можете попробовать выращивать растения из семян. В плодах картофеля, как и в любой ягоде, есть семена. Вы можете разрезать ягоды и удалить семена, чтобы посадить их. Однако из посеянного картофеля требуется больше времени, чтобы вырастить растение, чем из клубневого. Полученные в результате растения также не будут давать того же сорта картофеля, что и родительское растение.

Семена нужно будет высаживать в помещении, потому что на их прорастание уходит очень много времени. Самый простой способ отделить семена — растереть ягоду и положить полученную смесь в стакан с водой. Оставьте на несколько дней, а затем процедите верхний мусор. Семечки будут внизу стакана. Вы можете сразу посадить их или высушить и подождать.

Цветы, фрукты, семена и разведение картофеля

Многие новички удивляются, увидев на картофеле цветы и зеленые помидоры, похожие на фрукты.После небольшого пояснения все станет ясно.

Картофельные цветы

Картофель размножается двумя способами; клубни и семена. Природа любит подход «пояса и скобы» к сохранению вида, и картофель не исключение. Если семя не получится, клубни вполне могут выжить, чтобы сохранить вид.

Цветы картофеля

По мере приближения к зрелости растущее растение картофеля дает цветы. Между прочим, некоторые из этих цветов действительно очень привлекательны, и они бывают разных цветов.Цветок может быть полезен при попытке определить сорт. Если вы посмотрите на форму цветка картофеля, вы увидите, что он такой же, как цветок помидора или баклажана. Это потому, что они являются членами одного семейства растений — Solanaceae . Здесь больше о семействах растений.

Цветок служит целям и для цветовода. Цветки картофеля указывают на зарождение клубней. Другими словами, цветы картофеля говорят вам о том, что растение начинает давать клубни, которые мы выращиваем под почвой.

Картофельные фрукты — ягоды

Картофельные фрукты, ягоды — Фото любезно предоставлено Полом Таннер-Тремейн Tantrem. com

Затем цветок может опыляться самим собой или пыльцой другого растения и дает плод (технически ягоду), похожий на зеленый помидор. N.B. Ягоды картофеля несъедобны. Серьезно, НЕ ПЫТАЙТЕСЬ!

Выращивание картофеля из семян

Семена можно извлечь из ягоды и вырастить для получения новых растений.Они будут различаться и могут быть точно такими же, как у родительского растения, или полностью отличаться. Это изменение заключается в том, как растения адаптируются к изменившимся обстоятельствам, например к разному климату.

Картофель родом из Южной Америки. На протяжении многих лет его выращивали в разных климатических условиях по всему миру. Селекционеры скрещивают с другим сортом, надеясь получить новый сорт с желаемыми характеристиками. Возможно повышение урожайности или устойчивости к болезням. Благодаря селекции мы получили такие сорта, как картофель Сарпо, с их высокой устойчивостью к фитофторозу.

Домашнее выращивание картофеля

Если вы намеренно выращиваете семена самостоятельно, вы можете получить новый фантастический сорт, но шансы не на вас. Профессиональные селекционеры выращивают тысячи растений в надежде найти этот суперсорт. Даже для них это авантюра.

Я никогда не беспокоился о том, чтобы выращивать картофель из семян, уже существуют сотни разновидностей, и мне еще предстоит попробовать больше, чем небольшую часть из них. Но если вы заинтересованы в выведении новых сортов картофеля, я бы порекомендовал блог Ребси Фэрхолм, где есть хорошо представленная и подробная техническая информация.

Клубни картофеля идентичны родительским

Пока все это производство семян происходит над землей, под поверхностью растение дает клубни, которые мы едим. Садоводы знают или вскоре узнают, что при сборе урожая практически невозможно найти всех. Те, что остались позади, в следующем году часто вырастают в растения. Их обычно называют «добровольцами».

Клубни генетически идентичны родительскому растению, поэтому при использовании в качестве семенного картофеля из года в год будут надежно производиться идентичные растения. Если вы посадите Arran Pilot сегодня, это будет точно такая же, как оригинальный картофель Arran Pilot, выведенный Дональдом Маккелви в 1930 году.

Семенной картофель

Хотя вы вполне можете купить «семенной картофель», на самом деле это тот самый картофель, который вы, надеюсь, кладете себе на тарелку. Они проходят сортировку по размеру и тщательно выращиваются, чтобы не иметь болезней.

Сохранение картофеля на семена

Болезнь — большая проблема картофеля. Как и все обычные культуры, они собирают свою долю вирусов и таких проблем, как гниль.Обычно из-за этого не рекомендуется сохранять собственные семенные клубни. Сказав это, я считаю, что стоит сохранить свой семенной картофель, если он не заражен болезнями. Я действительно покупаю новые акции не реже одного раза в три года, на всякий случай. Клубни отлично переносят вирусные заболевания и нематоды, которые со временем накапливаются и создают серьезные проблемы.

Товары для выращивания картофеля

См.

Также:

Мои картофельные лозы разрастаются как помидоры | Home Guides

Картофель (Solanum tuberosum) выращивать несложно, поэтому каждый год вы можете посвящать ему уголок своего сада.Иногда растение картофеля может внезапно дать ростки, похожие на несколько помидоров, на основных надземных стеблях. Это не результат какого-то странного эксперимента в вашем саду, а результат того, что цветы картофеля наконец опыляются.

Части картофеля

Съедобная часть растения картофеля — это клубень, соединенный с корнями растения. Хотя вы можете разрезать картофель на куски и получить больше картофеля, сами клубни не являются семенами, хотя те, которые вы сажаете, называются семенным картофелем.Настоящие семена растения появляются редко, в круглых зеленых стручках. Неудивительно, что эти семенные коробочки выглядят как помидоры, потому что картофель и помидоры (Solanum lycopersicum) являются членами одного семейства растений. Несмотря на сходство с помидорами, эти стручки совершенно несъедобны; на самом деле они ядовиты из-за большого количества содержащегося в них соланина. Помидоры, в отличие от однолетнего картофеля, растут как многолетние растения в зонах устойчивости растений 10 и 11 Министерства сельского хозяйства США, хотя обычно их считают однолетними.

Фрукт под несколькими другими названиями

Эти круглые семенные коробочки также называют фруктами картофеля, картофельными ягодами и семенными шариками. Они выглядят как зеленые помидоры черри и обычно появляются небольшими гроздьями. Внутри семенного стручка находится до 500 крошечных семян, распределенных по массе влажной ткани. Картофельные растения редко производят их, поэтому, если вы их найдете, воспользуйтесь моментом и осмотрите стручки, чтобы увидеть, как они выглядят. В большинстве случаев цветы на картофеле не удобряют, и растение не дает плодов.Поскольку картофель обычно выращивают из нарезанного семенного картофеля, недостаток фруктов не является проблемой.

Предупреждения

Не ешьте плоды картофеля. Нарезание и приготовление не нейтрализует соланин, и если вы не планируете пытаться спасти семена, не делайте ничего с фруктами. Твердые зеленые плоды также могут выглядеть соблазнительно для детей младшего возраста, которые могут не осознавать, что они собой представляют. Если вы выращиваете картофель на участке, куда могут попасть маленькие дети, и вы видите фрукты на своих картофельных растениях, не подпускайте детей к этому месту, пока картофель не будет собран.

True Potato Seed

Картофель можно выращивать из семян, и селекционеры делают это для создания новых сортов. Использование семян картофеля вместо семенного картофеля сродни тому, что производители фруктовых деревьев используют семена фруктов для выращивания деревьев вместо прививки привоев на подвой. Семенной картофель дает вам картофель, обладающий желаемыми качествами определенных сортов, в то время как семена картофеля дают вам потенциальные новые сорта, с которыми вы можете экспериментировать, опыляя вручную растения, которые вы хотели бы попробовать вывести.Выращивание картофеля из семян может быть трудным, и Университет штата Иллинойс даже называет это «хлопотным и неблагодарным занятием».

Ссылки

Писатель Биография

Сюзанна С. Уили — редактор и писатель из Южной Калифорнии. Она занимается редактированием с 1989 года и начала писать в 2009 году. Уайли получила степень магистра в Техасском университете, и ее работы публикуются на различных веб-сайтах.

О любопытных плодах картофеля

E Домашние садоводы верят, что они обнаружили новый овощ, когда они сообщают, что нашли картофельное растение с помидорами.Они мечтают добиться славы и богатства, представив новый овощ, который даст два урожая — обильный урожай томатов летом и множество клубней картофеля осенью. Почти всегда каждый самостоятельно выбирает одно и то же название для предлагаемого нового овоща: помидор.

Общее предположение состоит в том, что плод на растении картофеля возник в результате опыления помидоров. Собственно, картофель нельзя скрестить с помидором. Даже если бы это было возможно, опыление не повлияло бы на внешний вид плода.За исключением семян, плод является материнской тканью и не подвержен влиянию родительской пыльцы. (Влияние перекрестного опыления на тип плодов обычно не проявляется до следующего поколения.)

Хотя плоды на растениях картофеля действительно похожи на маленькие зеленые помидоры, на самом деле это плоды картофеля, полученные в результате опыления с картофелем. , а не с помидором. Эти плоды, как и все зеленые части растений картофеля, могут быть ядовитыми. ous, и их нельзя есть.

Многие сорта картофеля стерильны пыльцой и обычно не дают плодов. Иногда случайное опыление насекомыми жизнеспособной пыльцой картофеля приводит к завязыванию плодов, что, вероятно, является источником плодов «Помат», периодически обнаруживаемых домашними садоводами.

Такое происшествие стало причиной появления одного из наиболее важных когда-либо интродуцированных сортов картофеля. Когда Лютер Бербанк был молодым человеком, он заметил растение картофеля с семенным шариком. Из любопытства он посадил семя от этого плода.Одно из 17 растений в потомстве давало картофель лучше, чем любой известный ранее сорт. Он стал знаменитым Burbank Russet, который по-прежнему важен сегодня, спустя более века после его появления.

Домашние садоводы могут получить удовольствие от посадки семян картофеля, чтобы увидеть, какие сюрпризы их ждут. Из семян томата, как и из плодов картофеля, получатся растения, конечно, без плодов томатов, но с небольшими подземными клубнями, которые можно использовать для выращивания картофеля в следующем году обычным способом.Нет двух одинаковых растений, но шансы найти такой же важный сорт, как Рассет Бербанк, значительно меньше одного на миллион. Так называемые растения помидора можно получить другим способом — прививкой. Отросток томата можно легко соединить с подвоем картофеля, и привитое растение действительно даст плоды помидора сверху и клубни картофеля под землей. Но и на это не стоит возлагать большие надежды, доходность, скорее всего, будет неутешительной. Если пищевые запасы растения используются для производства фруктов, они не будут использоваться для выращивания клубней. Одно растение с привитым томатом и картофелем, безусловно, не даст общего урожая отдельных растений картофеля и томата. Кроме того, вирус, часто присутствующий в товарных запасах картофеля, может передаваться томатной части растения и еще больше снижать урожайность.

Еще один метод производства помидоров недобросовестно рекламировался в рекламе по почте. Помидор или том-пато, которые продаются по непомерно высокой цене, часто представляют собой не более чем несколько семян томатов и кусочек картофеля, посаженные вместе в одном горшке.Конечно, и плоды томатов, и клубни картофеля будут производиться из дорогостоящего помидора, но на отдельных растениях, тесно скученных вместе. Урожайность будет выше, а затраты ниже, если садоводы будут выращивать помидоры и картофель отдельно.

Другой метод выращивания растений «помидор» потенциально возможен, но пока не реализован. В настоящее время во всем мире ведутся захватывающие исследования по получению соматических гибридов отдаленно родственных растений в культуре тканей. Единичные клетки, часто получаемые из ткани листа, выращивают в стерильных условиях со всеми известными необходимыми питательными веществами.Стенки клеток удаляются ферментативно, что позволяет слиться голым протопластам отдаленно родственных видов. Таким образом были получены гибридные клетки таких дальних родственников, как горох и соя.

Solanaceae, семейство растений , к которому принадлежат как томат, так и картофель, особенно подходят для получения гибридов культур тканей. Однако гибрид томата и картофеля еще не был произведен в культуре тканей, и как только это будет выполнено, будет большой шаг от единственной гибридной клетки или небольшой колонии неорганизованных клеток к полноценному гибридному растению, способному давать семена. размножение.■

Картофель — это овощ?

За четыреста лет после того, как картофель был завезен в Европу и остальной мир из его родных земель в Южной Америке, картофель стал одним из важнейших основных продуктов питания на Земле.

Картофель, выращиваемый в более прохладных климатических или сезонных условиях по всему миру, часто рассматривается как корнеплод, потому что он обычно растет в земле. Но технически это крахмалистые, увеличенные модифицированные стебли, называемые клубнями, которые растут на коротких ветвях, называемых столонами, из нижних частей растений картофеля.Кстати, хотя картофельные овощные растения также цветут и дают маленькие многосемянные ягоды, такие как помидоры черри, все части растения ядовиты, если их есть. Кроме клубней.

Но в беседах о садоводстве и питании часто возникает вопрос: является ли картофель овощем? Короткий и длинный ответы — ДА.

Термин «овощ» сам по себе не так уж и стар. Впервые он был записан на английском языке в начале 1400-х годов от старофранцузского слова, которое относилось к любому растению, что до сих пор является биологически правильным. Но только в 1760-х годах это слово стало обозначать растение, съедобную траву или корень, выращиваемый для еды.

Для многих садоводов вопрос о том, что является овощем, а что нет, является произвольным и произвольным, основанным на культурных взглядах и кулинарных традициях. То, что в Америке может считаться овощем, в Италии может считаться фруктом.

Однако в современных садоводческих кругах любое растение, которое выращивают ради его листьев, стеблей, корней, стручков или семян и которое необходимо высаживать, культивировать и собирать каждый год как однолетнее, классифицируется как овощ.

Для этого есть даже правовое основание. В 1890-х годах дело Верховного суда Соединенных Штатов определило, что, хотя некоторые растения — в частности, помидоры, но это относится ко всем другим — выращивались для получения фруктов, они могли быть юридически идентифицированы как овощи для целей налогообложения. Суд единогласно постановил, что, хотя с биологической точки зрения помидор является ягодным фруктом, он облагается налогом и поэтому классифицируется как овощ.

То же самое для других плодовых растений, выращиваемых как однолетние, таких как арбузы, стручковый горох, перец и баклажаны; листовые овощи, такие как салат, шпинат и капуста; стебли ревеня и репы; цветки цветной капусты и брокколи; клубни сладкого картофеля и топинамбура; луковицы лука и чеснока; корни моркови и пастернака; и семена гороха, фасоли и кукурузы.И даже грибы, которые являются грибами, которые не всегда считаются настоящими растениями.

Это был большой шаг в отделении растений, выращиваемых и собираемых каждый год как однолетних, от растений, выращиваемых на более долгоживущих древесных растениях, таких как яблоки, груши и вишня. Другие основные типы растительной пищи включают орехи (пекан, грецкие орехи) и злаки (рис, пшеница, овес и масличные подсолнечники).

Итак, поскольку он выращивается как овощная культура, облагается налогом как овощная культура и готовится и употребляется в пищу, как другие овощи, клубень картофеля является овощем.С точки зрения питания, садоводства и законодательства.

Картофель часто называют окорочком, но откуда он взялся? Средневековые слова «spyde» и «spad» относились к простым инструментам для копания. Поскольку лопаты использовались для посадки и выкапывания картофеля, сами клубни со временем получили название «окучник».

Следует ли удалять цветки картофеля и / или их плоды?

На протяжении многих лет я слышал, как некоторые люди, работающие на приусадебных участках, говорили, что они убирают цветы со своих растений картофеля, потому что это увеличивает количество картофеля.Теория состоит в том, что, не позволяя растению картофеля вкладывать свою энергию в цветение и плодоношение, оно вместо этого дает более крупные клубни под землей. Но есть ли правда в этой идее повышения урожайности или это еще один садоводческий миф?

Чтобы узнать правду, я начал с того, что в этом году провел собственное испытание, посеяв четыре ряда картофеля Шарлотт на своем участке. Они были посеяны рядом, в одно и то же время, с одинаковым количеством удобрений, удобрений и полива. По сути, я сделал все, что мог, чтобы они все испытали одни и те же факторы окружающей среды.На данный момент я собрал четыре растения, которые начали цвести, и еще четыре растения, которым это не удалось, поэтому я могу дать вам следующие результаты:

• Удалено цветов: 37 картофелин весом 3,83 кг
• Осталось цветов: 40 картофелин весом 4,12 кг

Оставшиеся цветы картофеля (один плодоносящий) 4,12 кг — Самый высокий урожай

Удаление цветков картофеля 3,83 кг — Самый легкий урожай

Токсичные плоды / ягоды картофеля

Так это правильно? Удаление цветов — это старая чепуха? Оставить их на картошку? Что ж, я, конечно, очень хотел прийти к такому выводу ( Я люблю разрушать миф ), но небольшое исследование подсказывает мне, что это может быть не так просто. Я выращивал картофель Шарлотт (второй-ранний). Они быстро разрастаются и рано собирают урожай. Оставляя цветы в двух рядах, я заметил, что только один цветок дает маленькие зеленые плоды на четырнадцати растениях ( см. Справа ). И что? Что ж, если цветы не дали своих крошечных зеленых токсичных плодов, похожих на помидоры, мы можем предположить, что растения в любом случае не тратили на это энергии. Таким образом, «цветы» не оказали реального влияния на урожайность (, если было ), а отклонение в 7,5% по весу довольно незначительно.Так что, по крайней мере, в случае первых и вторых ранних цветов, вероятно, не имеет большого значения, удаляете ли вы цветы.

---

Университет Миннесоты — Опытная сельскохозяйственная станция

Нажмите, чтобы увидеть полный бюллетень

В 1942 году Университет Миннесоты — Экспериментальная сельскохозяйственная станция выпустил технический бюллетень под названием «Влияние цветения и плодоношения на вегетативный рост и урожайность клубней картофеля» [ 2 ]. Его подробное исследование охватывает некоторые эксперименты по посадке картофеля, проведенные на трех участках.В каждом месте результат был одинаковым: плодоносящие растения картофеля давали меньший вес картофеля по сравнению с цветущим картофелем, а при полном удалении цветов урожай был самым высоким. Действительно, они обнаружили, что урожайность растений картофеля с плодами колеблется от 12,77% до 27,24% ниже.

Чтобы определить влияние как цветения, так и плодоношения, были проведены измерения общего урожая клубней и количества клубней, достигших товарного размера (более 85 граммов). Урожайность как плодовых, так и цветковых растений всех сортов была значительно снижена по сравнению с нецветущими и неплодоносящими растениями.Было обнаружено, что образование плодов и клубнеобразование являются параллельными процессами. Уменьшение урожайности оказалось связано с количеством сформировавшихся цветков и плодов. Снижение урожайности на грамм завязанных плодов и на один сформированный цветок, как правило, было больше на менее цветущих и менее плодоносных растениях. Исследование также показало, что цветение и плодоношение уменьшают общее количество завязанных клубней, а также количество и вес клубней, достигающих товарного размера.

Учитывая, что их исследование немного шире и детальнее, чем мое, и мое предыдущее утверждение, что мои растения Шарлотты даже не давали плодов, мне трудно сделать какой-либо реальный вывод из моего собственного теста на выделение.Возможно, в следующем году понадобится что-то, использующее основной урожай Мариса Пайпера. Но, может быть, все равно не так-то просто протестировать…

---

Факторы окружающей среды в посевах картофеля

Другие подобные испытания, конечно же, проводились с 1940-х годов. В 1990 г. Канадский журнал науки о растениях опубликовал статью «Влияние удаления цветов на урожайность клубней картофеля» [ 1 ]. Их результаты были смешаны: один тест отражал рост урожайности Миннесоты, а другой — мой собственный.Их вывод? «Реакция на удаление цветов зависит от условий окружающей среды».

Это означает, что практически невозможно игнорировать ключевые факторы, которые действительно влияют на урожайность картофеля [ 6 ]:

• Продолжительность дня
• Температура почвы
• Температура воздуха
• Осадки / полив [ 5 ]
• Солнечное сияние
• Изобилие азота (увеличивает растительность и массу листьев, что увеличивает размер клубней)
• Фосфаты
• Калий
• Кальций
• Магний

Кроме того, другие тесты, посвященные размеру семенного картофеля, показали, что растения из более крупных клубней растут быстрее, что, в свою очередь, заставляет их активизировать клубни быстрее и раньше цвести [ 3 ] [ 4 ].Что мне показалось более интересным, я, конечно, всегда инстинктивно сеял более крупный семенной картофель вместо более мелкого, где у меня есть выбор, но кто должен сказать, был ли семенной картофель в любом из этих тестов вначале одинакового размера. любого из этих тестов ?! Если я повторю в следующем году с основными культурами, я позабочусь о том, чтобы весь семенной картофель был одинакового размера и большого размера.

Но удалять цветы картофеля или нет?

Если у вас есть время для удаления цветков картофеля с основных сортов, то сделайте это, да.Поскольку есть свидетельства того, что это либо увеличивает урожай, либо не увеличивает урожай, но, безусловно, не снижает урожайность. Так что вам нечего терять, снимая их. В любом случае, вам не нужно, чтобы на вашем участке росло много крошечных зеленых ядовитых ягод картофеля, иначе какой-нибудь посещающий ребенок приглянется к ним и отравит себя.

---

Номер ссылки

1. Canadian Journal of Plant Science, 1990
   ВЛИЯНИЕ УДАЛЕНИЯ ЦВЕТОВ НА УРОЖАЙ КЛУБНИКОВ КАРТОФЕЛЯ
2. Влияние цветения и плодоношения на вегетативный рост и урожайность клубней картофеля
   Университет Миннесоты, Сельскохозяйственная опытная станция 1942
3. Влияние размера семенных клубней на рост и урожайность картофеля (Solanum tuberosum L.

   No related posts.